Plné znění - 32019D0820(01)

XXXXXXX

XXXXXX X SCHVÁLENÍ XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXXXX OZNAČENÍ XXXXXX/XXXXXXXXXX ZEMĚPISNÉHO XXXXXXXX, XXXXX XXXX MENŠÍHO XXXXXXX

Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x souladu x xx. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012

„XXXXXX NOIRES XX XX XXXXXX XXX BAUX-DE-PROVENCE“

XX x.: XXX-XX-0052-XX01 – 16.8.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx

„Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx xx Xxxxxx xx la Vallée xxx Baux-de-Provence“ (XXXXX)

Xxxxxx xx xx Xxxxxxxx

13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx

FRANCIE

Xxx. +33 0490543842

Xxx +33 0484253288

E-mail: xxxxxxx@xxxxx.xxx

„Xxxxxxxx XXX Huile x’xxxxx xx Xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ (SIOVB), xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx x producentů oliv, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lisování xxxx (xxxxxxxxx 1 100 provozovatelů). Xx xxxxxxxxx zájem xx xxxxxx žádosti.

2.   Členský xxxx xxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx (xxxxx) xxxx (xxxxxx)

—	☐	Název xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx produktu
—	☒	Xxxxxxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxxx xxxxxxxx
—	☒	Souvislost
—	☒	Označování
—	☒	Xxxx (xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx požadavky)

4.   Xxxx xxxxx (xxxx)

—	☒	Xxxxx specifikace produktu xx xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, která xxxx xxx kvalifikována xxxx změna xxxxxxx xxxxxxx xxxxx čl. 53 odst. 2 xxxxxxx pododstavce xxxxxxxx (XX) č. 1151/2012
—	☐	Změna xxxxxxxxxxx produktu xx xxxxxxxx CHOP nebo XXXX, xxx nějž xxxxx zveřejněn xxxxxxxx xxxxxxxx (nebo jeho xxxxxxxxxx), xxxxx nemá xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx čl. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (změny)

Xxxxx xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx de la Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxx xxxxxx x xxxxxxx ve specifikaci x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx xx xxxxxxxxx dřívější xxxxxxxx xxxxxxx).

Xxxx následující xxxxxxx xxxxx: „‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ pochází xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx. Jsou xx xxxxx, krátké xxxxx xxxxxxxxx u xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zněním:

Proto xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produktu a xxxxxxxxx, xx xx xxxxx x olivy x xxxxx xxxxxxxxx, x xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx olivy Xxxxx xxxxxxxx popisné xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vlastnosti oliv, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx černých xxxx x xxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx výše xxxxxxx pojem „velké x xxxxxx“ xxxxx.

Xxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx obchodní xxxxxx oliv (xxxxxxxxx x xxxxxxx „metoda xxxxxxxx“ ve xxxxxxxxxxx):

„Existují xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx: čerstvě xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx mořskou xxxx,

—	xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx olivy xxxx xxxxxxxx xx solného xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx stabilizaci xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.“

Xxxxxxxxx xxxxxx

Definice zeměpisné xxxxxxx produktu „Olives xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxxx dokumentu (xxxxx „xxxxxxxx xxxxxxx“).

Původní xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx je toto:

X xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx textem:

—   V xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx 4):

—   Xx xxxxxxxxxxx:

Obvod xxxxxxxxx xxxxxxx xx rozšířil xx xxxxx obcí, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, i xx xxxxx sousedící xxxx, xxxx na obec „Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx“ (xxxxxxxx). Xxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx zeměpisné xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx „Les Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, xxxxx je xxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx oblasti.

Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxx stejná geologická, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxx zbylá xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx vymezení xxxxxxxx xxxxx toho xxxxxxxx xx xxxxxxx označení xxxxxx nového xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

Doplňuje xx xxxxx, xxx xxxx toto xxxxxxxx xxxxxxxxx (20. xxxxxx 2013) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx přijatého xxxxxxxx xxxxxxx pro zemědělské x potravinářské xxxxxxx Xxxxxxxx ústavu pro xxxxx a xxxxxx (XXXX), xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx úrovni.

Nadto xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx x souhrnného xxxxxxxx: „Xxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx oblasti xxxxxxxx“ xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nahrazuje xxxxxxxx xxxxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxx xx doplňuje, xx xxxxx xxxxxxxxx x oliv sklizených xx xxxxxxxxx vymezených x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx se xxx xxxxxxxx následující xxxx:

Xxxxx xxxxxx umožňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvést xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx původu.

—

Xxxxx xxxx xx v xxxx 3.4 jednotného xxxxxxxxx x ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx toto xxxxx: „Xxxxxxx operace xx xxxxxxxx oliv xx xx xxxxxxxxxx černých xxxx xx provádějí xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.“ Xxxxxx doplněny žádné xxxx povinné kroky x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx o xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx x původním xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

—

Xxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx používané xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx: „Xx xxxxxxxx úřadech xxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dokumentace xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x potravinářské xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx xxx původ a xxxxxx (INAO) na xxxxxx xxx 20. xxxxxx 2013 xx xxxxxxx návrhu odborné xxxxxx zřízené xxx xxxxx xxxx.“

Xxxxx xx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx XXX (Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx forestière), xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx katastrálních xxx.

X xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx žádost x změnu specifikace, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, zemědělských, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx Institut national xx x’xxxxxxx xx xx la xxxxxxx (XXXX) příslušný x xxxxxxxxxx o žádosti xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx. Tato xxxxx xx xxxx xxxxxxx až po xxxxxxxxxx xx xxxxxx XX.

Xxxxx xxxxxx

Následující úvodní xxxx se x xxxx položce xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx souhrnný přehled) xxxxxxx:

S xxxxxxx xx legislativní xxxxx a xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx byla xxxxxxx specifikace „Xxxxx, xx xxxxxxx pochází x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ a souhrnného xxxxxxxx (bod x. „Xxxxx xxxxxx“), která xxxxxxxxxx pouze prvky „xxxxx na xxxxx“, xxxxxxx x nyní xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxxxxxx produktu x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Byly xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, které nahrazují xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produktu. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxx popisuje xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx x identifikaci xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx původu xxx xxxx rok, xxxxxxxx xxxxxxx, záznamy x xxxxxxxxx x xxxxxxx (xxxx surovinou) x s xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx produkt), xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxxxx xxxx „xxxxxxxxxx x xxxxxx“), xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx na xxx (xxxxxx xxxxxxxx „xxxxx“) xxxxxxx xxxx x označení xxxxxx, xxxxx prohlášení o xxxxxxxx černých xxxx x xxxxxxxxx původu.

Xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx stanoveny v xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx toto znění:

Je xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx předkládaného výrobku.

Xxxxxx xxxxxxxx

—	Xxxxxx věta „xxxxx xxxx xxx sklizeny x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx vymezené xxxxxxx xxxxxxxx“ xx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx přehled) xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx je zpracován x xxxxxxx specifikace „xxxxxxxxx xxxxxx“.

—   Xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxx se xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx: „Xxx veškerou xxxxxxx xx 27. xxxxx 1997 xxxxx, xx xxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 24 x2, xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx vzdáleností ‚xxxx xxxxxx‘ x ‚xxxxxxxxx‘ xxxx stromy. Xxxxx toho xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx mezi xxxxxx xxxxxxx 4 xxxxx.“

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zaručují optimální xxxxx stromu. Platí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx po xxxx xxxxxx kontrolovaného xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx doporučených xxx xxxxxxx xxxxxxx.

—   Prořezávání: xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx znění:

Xxx za xxxxxx tvorby plodů xxxxxxxx regulovat xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Nepřetržitý xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xx xxxxxxx zpravidla xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx ale xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xx tudíž xxxxxxxxxx xxxxxxxx jeden xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxx.

—   Xxxxxxxxxxx: xx xxxxxxxxxxx xx doplňuje xxxxxxxxxxx xxxxx:

Xxxx rozhodnuto, xx zavlažování xxxx xxxxxxx x bude xxxxxxxx nejpozději xx xxxx zahájení xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx. Toto xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx postupům. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx-xx to xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x nedostatku xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxx pro kvalitu xxxxx. Xx druhé xxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx přílišnému xxxxxxxxx, je xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, jakmile xxxxx xxxxxxx.

—   Stromy, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

Původní znění xxxxxxxxxxx:

„Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx noires de xx Xxxxxx xxx Xxxx de Provence‘ xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx olivám xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx pětiletých xxxxxx.“ xx nahrazuje xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxx xxxxx redakčního xxxxxxxxx xx tak xxxxxxxx, xx xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, v rámci xxxxxxxx xxxxxx, který xx xxxxxxxx xx xxx xxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx, „výsadby xx xxxxxxx“ (xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx).

—   Xxxxx: Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx se zvyšuje x původních 6 x/xx xx xxxxxxxxx 10 x/xx.

Původní znění xxxxxxxxxxx:

„Xxxxx na xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxx na xxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zněním:

X xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx 8 xx 10 x/xx. Xxxxxxx nejsou xxxxxxxx xxx xxxx s xxxxxxxx xxx let xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx bujnou xxxxxxx x jí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxxxxx výnosů xxxxxxxx x profesionalizace producentů x obnovování xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxx, xx xxxxx xx vypočítává xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx (x xx vzhledem x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxx spadly na xxx, xxx nebyly xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx XXXX), bez xxxxxx na xx, x xxxxxx xxxxx xxxx olivy xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx vymezených k xxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx „Huile x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“, „Xxxxxx xxxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ x „Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence“.

—   Sklizeň xxxx: xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx rámec xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

Následující xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx:

„Xxxxx xxxx xxx sklizeny xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx“ xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.

—

Xx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx: „Datum xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ředitelem XXXX na xxxxxxx xxxxxxxxxxxx návrhu seskupení.“. Xxxx totiž xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx zajistí, xx pěstitelé xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx dostatečnou xxxxxxx xxxx. Datum xxxxxxxx sklizně xxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxx opírá x xxxxxxxxxxx xxxxxxx vzorků xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

—	Xxxxxxxx se xxxxxx xxxx: „Xxxxx xx považují xx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx šarže xxxxxxxxxx xxxx obsahují xxxxxxx 70 % xxxxxxx oliv xxxx xxxx, které xx xxxx barvu.“ Xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx zralosti xxxxxxxxxx xxxx, x xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.

X xxxxxxxx textu „Xxxxx musí být xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx“ xx xxxxxxx xxxx „sklizeny xxxxx xx stromu“. X xxxx 5.8 xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx „xxxxxxxxxx“ se nahrazuje xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxx. Xxxxxxxxxx nahrazující xxxx xx tento: „Xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx.“ V tomto xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

Následující xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx: „Olivy xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, xxxxxxx 48 xxxxx xx sklizni, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jejich konzervaci“ xx xxxxxxxxx následujícím xxxxxx: „Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx 48 xxxxx po xxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.“ Olivy xxxxx mohou xxx xxxxxxxx x do xxxxx, xxxxx do xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx typ nádoby xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx toho je xxxxxxxx, aby byly xxxxxxxxxxxxx dodávány v xxxxxx hygienickém xxxxx.

—   Zpracování xxxxxxx oliv:

Xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx a (z xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx):

„Olivy xxxx xxx velikost xxxxxxxxxxxx maximálnímu xxxxx 35 plodů xx 100 gramů. Xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx bylo xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx původu ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx de Xxxx xx Xxxxxxxx‘.“ se xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xx již obsažena x části „Xxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx):

Xxxxx xxx o xxxxxxx xxxx před zpracováním, xx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

„Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx následující xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 5 % použitých xxxx:

—	xxxxxxxx xxxxx = xxxxxxxxx xxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx;

—	xxxxx napíchnuté xxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx oliv xx xxxxx xxx 3 % xxxxxxxxx xxxx.“

Jde x to stanovit xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx vad xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Pokud xxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx:

„Olivy xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx:

—	olivy konzervované x xxxxx soli: xxxxxxx sklizené xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx,

—	xxxxxxxx x xxxxxx nálevu: xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx hustota xx xxxxxxxxxxx musí být xxxx 1 045 x 1 060.“ xx ve xxxxxxxxxxx x v xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nahrazuje tímto:

„Xxxxx xx zpracovávají xxxxxx x xxxxxx metod:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx: čerstvě xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx mořskou xxxx,

—	xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: propíchané xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx hustota xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx mezi 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.“

X xxxx xxxxxxxxxxxxxx x soli je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxx, xxx xx ukázalo x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx to xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx mořské xxxx je povinné, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx ze země, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Kromě xxxx xx xxx přesnost xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nálevu xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxx.

—   Xxxxxxxxxx xxxx:

Původní xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xx xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx po xxxx xxxxxxxxx tří xxxxxx.“ xx xx xxxxxxxxxxx x v xxxxxxxxx dokumentu (v xxxx 3.5) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxx skladování xxxx x xxxxxx xxxxxx se xxxxx xxxxxxx xx 24 xxxxxx namísto xxx xxxxxx, jelikož xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx umožňuje xxxxxxxxxx uchovávání xxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx olivy konzervované x xxxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Mohou xxx xxxxxxxxxx maximálně 12 xxxxxx při xxxxxxx xx +2 °X do +4 °X.

Xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xx specifikaci, xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx x xxxxxxxx souhrnném přehledu), xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx především x xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx souvislosti xxxx xxxxxxxxxxxx vlastnostmi xxxxxxxxx oblasti a xxxxxxxxxxxx vlastnostmi xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xxxxxx produkce Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx severu xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxx kanálem Xxxxxxxx“, x xxxxxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx des Baux xx Provence je xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxx Craponne“

xx mírně xxxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx Xxxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx oblasti.

K xxxxxxxx xxxxxx popisu xxxx xxxxx xxxxxxx následující xxxxxxxxxxx: „Pohoří Xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx 400 x) xx xxxxx xx západu xx xxxxxx, asi xxxxxx xxxxxxxxx, a spojuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kopce Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx Xxôxx, Xxxxxxx x Crau. Tento xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xx x xxxxxxxxx masiv x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx sestávajícím převážně x xxxxxxxxx xxxxxxx x v xxxxx xxxxx x jurských xxxxxxx.“

—

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx): „Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxx vždy xxxxxxxxx xxx xxxxx v xxxxxxxxx, kde xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx obtížné, x byl xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x jiných xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx zeleniny.“ xx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x spojení xx xxxxxxxxxx původem.

—	Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx se xxxxxxxxx geologickými x xxxxxxxxxxxx vlastnostmi, které xxxx pro xxx xxxxxxxxx.“ x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x klimatickými xxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxx xxx xxxxxxxxx“,

jakož x toto původní xxxxx xx specifikaci:

xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, aby byly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštnosti xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x popisu „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“, xxx xxxx týkající xx xxxxxx klimatu, xxxx x xxxxxxxxxxx zalesnění xx zrušuje x xxxxxxxxx xx těmito xxxxx (xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx):

„Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx,

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxx teplotního x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx ročních obdobích x x jednotlivých xxxxxx,

—	xxxxxxxx, xxx xxx xxxx typické xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx výskyt xx xxxxxxxxxxx zejména xx xxxxxx a xx xxxx. Srážky x xxxxxx 700 xx xx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx 50 xxx,

—	obdobím xxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxx s častým xxxxxxxxxxx xxxx, zejména x xxxxxxxx,

—	xxxxxxx zimami, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx měsícem xx xxxxx,

—	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 13,6 °C se xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 2 °C xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

—	výskytem xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx 100 xxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx (mistral) xxxx xx xxxxxx (tramontana),

—	xxxxx xxxxxxxxxx dobou xxxxxxxxxx xxxxx s celkovou xxxxxx xxxx než 2 800 xxxxx ročně.

Půdy xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx (40 xx 80 % kamenitých xxxxx), xxxxxxxx s xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxx, xxxxx xxxxx ‚Crau d’Eyguières‘, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 xx xxxxx omletých xxxxxxxxxxx xxxxxxx na povrchu), xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x důsledku eroze xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx nacházejí xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx vápenitých xxxxxx vzniklých xx xxxxxxxxxx xxxxxx, na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, na xxxx či xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx jemné xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, vzácněji xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX xxxx xx xxxxxxxx xxxx 8 x 8,5.“

Kromě xxxx xx ve specifikaci xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx týkající xx xxxxxxx, xxxxxxxx x vegetace xxxxxxxxxx xxx danou xxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:

x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxxxxxxx podnebím, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx odrůd v xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxxx x Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx.“

xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx informace xxxx xxxxxxxxxx uvedeny x xxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxx.

Xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx xxxxxxx:

Pouze xx xxxxxxxxxxx: „X xxxxxxx Xxxxxx des Xxxx de Xxxxxxxx xxxx pěstování xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx postavení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.“

Xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx dokumentu:

Lidský xxxxxx xxxxxxxx tradiční xxxxxx xxxxxxxxxx.

Xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prvky:

„‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ jsou xxxxx xxxxxx x xxxxx konzumaci, xxxxxxx xxxxxxxxxx vlastnosti xxxx xxxxxxx x:

—	výhradním použitím xxxxxx Xxxxxxxx,

—

fyzikálními x xxxxxxxxxxxxxxxx vlastnostmi oliv: xxxxx je černá, xxxxx xx o xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx u xxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx. ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx celé, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxx xxxx aroma xxxxxx x/xxxx hříbků a/nebo xxxxxxxxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxx x/xxxx červeného xxxx. Xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx.“

Xx xxxxxxxxxxx a do xxxxxxxxxx dokumentu xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“ mezi xxxxxxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx x zvláštnostmi produktu x následujícím xxxxx:

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx:

„Xxxxxxxxxx oliv, které xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	xxxx ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx‘ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx ‚XXX‘. Xxxxx xx xx štítku uvede xxxxx adresy i xxxxx podniku xxxx xxxxxx, xxxxxxx se xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx ‚xxxxxxxxxxx‘ a ‚xxxxxôxxx‘.

Xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxx poli x xx stejném xxxxxx. Xxxx napsány xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x dostatečně xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx odlišuje xx xxxxxx, na xxxx xxxx údaje natištěny, xxx xxxx jasně xxxxxxxx od xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“

Xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx následujícími xxxxxxxxxxxx:

„Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx úpravě xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxx nesoucích xxxxxxxx xxxxxx ‚Olives xxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxx původu ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	xxxx ‚xxxxxxxxxxx d’origine xxxxxxxx‘ (xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx ‚XXX‘ (XXXX).

Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx ve stejném xxxxxxxx poli x xx stejném xxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx zřetelným, čitelným, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxx jsou údaje xxxxxxxxx, aby byly xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“

Způsob xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx chráněná xxxxxxxx byl sladěn x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 1151/2012 x bylo zrušeno xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx: „XXX“ (xxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx“ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx: „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxxxx“ (xxxxxxxx xxxxxxxx původu) xxxx „XXX“ (CHOP).

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

—

X ohledem xx xxxxxxxxxxxx vývoj x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxx xxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ změněna. Xxxxx xx xxxxx ze xxx 27. srpna 1997, xxxxxx se xxxxxx „xxxxxxxxxxx d’origine xxxxxôxxx“ xx xxxxx Xxxxxxx, se xxxxxxx x zavádí se xxxxxxx xxxxxxxxx hlavní xxxxxxxxxxxx xxxxx, jejich xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx hodnocení.

Xxxxxxx

—

Xxxxxxx „xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx státu“, „xxxxxxxxx xxxxxxxx“ x „xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx“: byl aktualizován xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx údaje xxxxxxxxx. Složení xxxxxxxxx x x xxxx xxxxxx xxxxxx nebyly x xxxxxx změněny. Xxxxxxxxx stále xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx oliv x výrobce xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx)	Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx)
Příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxx: Xxxxxxxx Xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxx x'Xxxxxxx - 138, Xxxxxx Xxxxxxx - 75008 Xxxxx - FRANCE Xxx. +33 153898000 Xxx +33 142255797	Xxxxxxxx xxxxxxxx de l’origine xx xx xx xxxxxxx (XXXX) 12 xxx Xxxxx Xxx-Xxxxxx – XXX 30003 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx Xxxxx XXXXXX Xxx. +33 1173303800 Fax +33 1173300804 E-mail: xxxx@xxxx.xxxx.xx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx: Xxxxxxxx Interprofessionnel xx x’Xxxxxxx de xx Vallée xxx Xxxx Xxxxxx: Xxxxxx xx Xxxxxxxx xxx Alpilles - 13520 Xxxxxxxx xxx Xxxxxxxx A v xxxxxxxxx dokumentu: Xxxxxxx: producenti/zpracovatelé (x) ostatní () X xx specifikaci: Toto xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx 1994 xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, které mají xxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx. Sdružuje xxxxxxxxxx, xxxxxxx provádějící xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx lisování xxxx.	Xxxxxxxx XXX Xxxxx d’olive xx Xxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx (XXXXX). Xxxxxx de xx Xxxxxxxx 13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx XXXXXX Xxx. +33 490543842 Xxx +33 484253288 E-mail: xxxxxxx@xxxxx.xxx Složení: xxxxxxxxxx a zpracovatelé. Právní xxxxx: profesní xxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxxx orgány	— X.X.X.X 138, Xxxxxx Xxxxxxx 75008 Xxxxx — X.X.X.X.X.X. 59, Xx V.Auriol Teledoc 251 75703 Paris Xxxxx 13 XXXXXX	Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxx xx de xx xxxxxxx (XXXX) Xxxxxx: Xxxxxxxx - 12 xxx Xxxxx Xxx-Xxxxxx XXX 30003 - 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx xxxxx XXXXXX Xxx. +33 173303800 Xxx +33 173300804 E-mail: xxxx@xxxx.xxxx.xx Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx, xx xx consommation xx xx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx (XXXXXX) Xxxxxx: 59, xxxxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx - 75703 Xxxxx xxxxx 13 XXXXXX Xxx. +33 144871717 Xxx +33 144973037 XXXXXX xx xxxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxx xxxxxxx hospodářství. X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx 37 xxxxxxxx X1151/2012 xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx trh xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx dostupné xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ústavu XXXX x x xxxxxxxx Xxxxxxxx komise.

JEDNOTNÝ XXXXXXXX

„XXXXXX XXXXXX DE XX XXXXXX DES XXXX-XX-XXXXXXXX“

XX č.: XXX-XX-0052-XX01 – 16.8.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxx

„Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx třetí xxxx

Xxxxxxx

3.   Popis xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx

3.1.   Xxxx xxxxxxxx

Xxxxx 1.6. Xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx

3.2.   Popis xxxxxxxx, k xxxxx xx vztahuje xxxxx xxxxxxx x xxxx 1

Xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ označuje xxxxx x přímé xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x vydatnou x chutnou xxxxxxx.

Xxxxx xxxx xxxx, nerozdrcené, xxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxx z xxxxxxxxxxxxx aromat: xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx. Xxxxx mít mírně xxxxxx xxxx.

Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx, nejvýše 5 % plodů xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx než 42 xxxxx na 100 xxxxx a xxxxxxx 5 % xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 20 xxxxx xx 100 xxxxx.

Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx,

—	xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx mezi 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.

3.3.   Xxxxxx (xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu) x xxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx)

„Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xxxxxxx z xxxx xxxxxx Grossane.

3.4.   Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx, které xx musejí xxxxxxxxxx xx vymezené zeměpisné xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xx zpracování černých xxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx.

3.5.   Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxx, strouhání, xxxxxx xxx. xxxxxxxx, k xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxxx x soli xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx +2 °X x +4 °X xx dobu xxxxxxxxx 12 xxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx 24 xxxxxx při pokojové xxxxxxx.

3.6.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx název

Xxxxx povinných xxxxx stanovených xxxxxxxx x označování x xxxxxxxx xxxxxx potravin xx xx xxxxxxxx xxxx nesoucích xxxxxxxx xxxxxx „Olives xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“,

—	údaj „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxxxx“ (xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx „XXX“ (XXXX).

Tyto xxxxx xxxx xxxxxxxx uvedeny xx xxxxxxx optickém xxxx a xx xxxxxxx štítku.

Tyto xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xx němž jsou xxxxx natištěny, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx ostatních xxxxxx nebo xxxxxxxxxx.

4.   Stručné xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx

Zeměpisná xxxxxx xx xxxxxxx xx území následujících xxxx departementu Xxxxxxx-xx-Xxôxx:

xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxx Baux-de-Provence, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx;

xxxxxxxx xxxxxxxx území xxxx: Xxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxèxxx, Eyguières, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Mas-Blanc-des-Alpilles, Xxxxxèx, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Saint-Martin-de-Crau, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx, Tarascon.

5.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Zeměpisná xxxxxx xxxxxxxxxx k Xxxxxx xxx Xxxxxxxx, xx jeho koluviálních xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxx roviny Xxxx. Xxxxxx Alpilles (xxxxxxxxx výška 400 x) xx xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x spojuje xxxxxxxxxxxxx vápencové xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx mezi xxxxxx Rhône, Xxxxxxx x Xxxx. Tento xxxxx xxxxx nejzápadnější xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx antiklinál. Xxxxx se x xxxxxxxxx masiv s xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x x jižní xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx následujícími xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx,

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxx teplotního x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x v xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx intenzivní bouřkové xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx nejčastější zejména xx xxxxxx x xx jaře. Xxxxxx x objemu 700 xx xx xxx xxxx xxxxxxxxxxx do xxxxxx 50 dnů,

—	obdobím xxxxx, které xx xxxxxxxxx suchým x xxxxxx až xxxxxx xxxxx s častým xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x červenci,

—	xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx leden,

—	průměrnými teplotami 13,6 °X xx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 2 °X xx severních xxxxxxx xxxxxx Alpilles x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

—	výskytem xxxxxxx větru xxxxxxxxx xxxx než 100 xxx v xxxx x xxxxxxxxxxxxxx ze xxxxxx (xxxxxxx) nebo xx xxxxxx (tramontana),

—	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx slunečního xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx více xxx 2 800 xxxxx xxxxx.

Půdy xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx (40 xx 80 % kamenitých xxxxx), vápenité s xxxxxxx-xxxxxxxx nebo xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx x masivu Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx okraj xxxxxxx xxxxxx Crau, xxxxx xxxxx „Crau d’Eyguières“, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx železa (30 xx 60 cm xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx na povrchu), xxxxxxxxx vápnitým xxxxxxxx x důsledku xxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx nacházejí xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vzniklých xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, na xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx obecně xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx vápence x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX půdy xx xxxxxxxx xxxx 8 x 8,5.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx byl xxxxxxxxx xxxx součástí xxxxxxx xxxxxxxxxx plodin Xxxxxxxx. X xxxx 1786 xxxx Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx, xx xxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxxxx Vallée des Xxxx de Provence xxxx xxxx velké xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, a xxxxx xxxxxxxxxxxx šest xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx. Právě tato xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx je xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx původu „Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.

Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx xxxxx z xxxxxxx, x xxx je xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx vždy xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx najdeme xxxxx xxxxxxx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xx xxxx xxxxx (xx. xxxx dosažením xxxxx xxxxxxxx). Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx jednoduchá x xxxxxxxx: xxxxxxx sklizené xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx mořskou xxxx, nebo xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.

„Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx xxxxx xxxxxx k přímé xxxxxxxxx, xxxxxxx specifické xxxxxxxxxx xxxx spojeny x:

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx;

—

xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: oliva xx xxxxx, xxxxx xx o velké, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x stopky x xxxxxxxx a chutnou xxxxxxx. „Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx olivy. Xxxx xxxxx mají xxxxx lanýžů a/nebo xxxxxx a/nebo xxxxxxxxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxx x/xxxx červeného xxxx. Xxxxx mít xxxxx xxxxxx xxxx.

V xxxxxxxxx xxxxxxx vykazují xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx povahy xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx vlastnosti xxxxxx x produkci xxxx. Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx chráněno xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx vystaveno xxxxx, xxxxx zhoršují nasazení xxxxx olivovníků x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx xxxx také xxxxxxx xxx xxxxx odrůd, x nichž xx xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“. Xxxxxx Xxxxxxxx xx dokonale xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kamenité x xxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx a větru. Xxxxx xx xxxxxxxxx x pro xxxxxxxx xxxxxx „Huile x’xxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zeměpisné oblasti xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxxxx xxxxx „xxxxx barvu“). Xxxxxxxx xxxxxxxxxx oliv, xxxxx xx xx sklizení xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, nebo xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx (předem propíchané, xxxxx xx to xxxxx), umožňuje xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(xx. 6 xxxx. 1 xxxxx pododstavec xxxxxx xxxxxxxx)

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-92xx761x-5xxx-4x0x-xxx1-4xxxx11xxx9x