XXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX
xx xxx 12. xxxxx 2019
x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx změny xxxxxxxxxxx produktu, xxxxx xxxx menšího xxxxxxx, xxxxx článku 53 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 1151/2012 x Xxxxxxx věstníku Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx „Xxxxxx xxxxxx de xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (CHOP)
(2019/X 281/03)
EVROPSKÁ XXXXXX,
x xxxxxxx na Xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,
s ohledem xx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1151/2012 xx xxx 21. xxxxxxxxx 2012 o xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (1), x xxxxxxx xx xx. 50 xxxx. 2 xxxx. x) xx spojení x xx. 53 xxxx. 2,
xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:
|
(1) |
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx s čl. 49 odst. 4 xxxxxxxx (XX) č. 1151/2012 xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXX), xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx. |
|
(2) |
Xxxxxx tuto xxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 50 xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012 xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x závěru, xx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x uvedeném xxxxxxxx. |
|
(3) |
Xxx xx umožnilo xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 51 xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012, xxxxxx x xxxxxxxxx změny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx není xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx. 10 xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) x. 668/2014 (2), xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xx zveřejnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktu xxx xxxxxxx xxxxx „Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXX) by měla xxx xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, |
XXXXXXXX XXXXX:
Xxxxxx xxxxxx
Žádost x xxxxxxxxx xxxxx specifikace xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx. 10 xxxx. 1 xxxxxxx pododstavce xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 668/2014, xxxxxx pozměněného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x odkazu xx xxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx „Olives xxxxxx de la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ (XXXX) xx xxxxxxx x příloze tohoto xxxxxxxxxx.
X souladu x xxxxxxx 51 xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012 xx zveřejněním xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx proti xxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx ve lhůtě xxx měsíců ode xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v Úředním xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.
X Xxxxxxx xxx 12. srpna 2019.
Xx Xxxxxx
Xxxx HOGAN
xxxx Komise
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 343, 14.12.2012, x. 1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx nařízení Xxxxxx (XX) x. 668/2014 xx dne 13. xxxxxx 2014, xxxxxx xx xxxxxxx prováděcí xxxxxxxx k nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (EU) x. 1151/2012 x xxxxxxxx xxxxxxx zemědělských xxxxxxxx x xxxxxxxx (Xx. xxxx. X 179, 19.6.2014, x. 36).
XXXXXXX
XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX SPECIFIKACE XXXXXXXX X CHRÁNĚNÉHO XXXXXXXX XXXXXX/XXXXXXXXXX ZEMĚPISNÉHO XXXXXXXX, XXXXX XXXX XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x souladu x čl. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012
„XXXXXX XXXXXX XX XX VALLÉE XXX XXXX-XX-XXXXXXXX“
EU x.: XXX-XX-0052-XX01 – 16.8.2017
CHOP ( X ) XXXX ( )
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx
|
„Xxxxxxxx XXX Huile x’xxxxx et Xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXXX) |
|
Xxxxxx xx xx Xxxxxxxx |
|
13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx |
|
XXXXXXX |
|
Xxx. +33 0490543842 |
|
Xxx +33 0484253288 |
|
E-mail: xxxxxxx@xxxxx.xxx |
„Xxxxxxxx XXX Huile x’xxxxx xx Olives xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (SIOVB), xxxxxxxx sdružení, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx x xxxxxxxxxx oliv, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x výrobců xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxx 1 100 xxxxxxxxxxxxx). Xx oprávněný xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx.
2. Členský xxxx xxxx xxxxx xxxx
Xxxxxxx
3. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxx (xxxxx) xxxx (xxxxxx)
|
— |
☐ |
Xxxxx xxxxxxxx |
|
— |
☒ |
Xxxxx xxxxxxxx |
|
— |
☒ |
Xxxxxxxxx xxxxxx |
|
— |
☒ |
Xxxxx xxxxxx |
|
— |
☒ |
Xxxxxx xxxxxxxx |
|
— |
☒ |
Xxxxxxxxxx |
|
— |
☒ |
Označování |
|
— |
☒ |
Xxxx (kontroly, xxxxxxxxxxxx požadavky) |
4. Xxxx xxxxx (xxxx)
|
— |
☒ |
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXX xxxx CHZO, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx změna menšího xxxxxxx xxxxx čl. 53 xxxx. 2 xxxxxxx pododstavce xxxxxxxx (XX) č. 1151/2012 |
|
— |
☐ |
Xxxxx xxxxxxxxxxx produktu xx xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, xxx nějž xxxxx zveřejněn jednotný xxxxxxxx (xxxx jeho xxxxxxxxxx), xxxxx nemá xxx kvalifikována jako xxxxx menšího xxxxxxx xxxxx čl. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012 |
5. Xxxxx (xxxxx)
Xxxxx xxxxxxxx
Xxxxx produktu „Xxxxxx xxxxxx de la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxx xxxxxx a xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx).
Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: „‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxx to xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx u stopky x xxxxxxxx x xxxxxxx dužinou.“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
„Xxxxxxxx ‚Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ označuje xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx. ‚Xxxxxx noires de xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ pochází výhradně x xxxxxx Grossane. Xxxx to xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x stopky s xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx jsou xxxx, xxxxxxxxxxx, nerozkrájené x nejsou aromatizované. Xxxx jedno nebo xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx, perník, xxxxxxx víno. Xxxxx xxx mírně hořkou xxxx. Xxxxx xxxx xxxx homogenní, xxxxxxx 5 % xxxxx xx velikost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 42 xxxxx na 100 xxxxx a xxxxxxx 5 % xxxxx má xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 20 xxxxx xx 100 xxxxx.“
Xxxxx xxxx xxx lepší xxxxxxxxxxxxxxx produktu x xxxxxxxxx, xx xx xxxxx o xxxxx x přímé konzumaci, x xxx lepší xxxxxxxxxxxxxxx oliv x xxxxxxxx normy xxx xxxxxx olivy Codex xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vlastnosti xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx k xxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx definice velikosti xxxx vymezuje výše xxxxxxx xxxxx „velké x xxxxxx“ xxxxx.
Xxxxx xxxx se pouze xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx této xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx obchodní xxxxxx xxxx (uvedených x položce „metoda xxxxxxxx“ ve xxxxxxxxxxx):
„Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx:
|
— |
olivy xxxxxxxxxxxx x mořské xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx mořskou xxxx, |
|
— |
xxxxxxxx v solném xxxxxx: propíchané xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx mezi 1 045 x 1 060 stupni Xxxxx.“ |
Xxxxxxxxx oblast
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xxxx změněna xx xxxxxxxxxxx a v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx „xxxxxxxx xxxxxxx“).
Původní xxxxx xxxxxxxxxxx a souhrnného xxxxxxxx xx toto:
„Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx které xxxxx xxxxx xxxxxxxx kontrolované xxxxxxxx xxxxxx ‚Olives xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx‘, se xxxxxxx v následujících xxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx: Xxxxx, Aureille, Xxx Xxxx de Provence, Xxxxxxèxxx, Eyguières, Fontvieille, Xxxxxxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Mouries, Xx Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx xx Crau, Orgon, Xxxxx-Xxxxxxx du Xxèx, Xxxxx-Xxxx xx Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxx.“
A xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
— X xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx 4):
„Xxxxxxxxx oblast xx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx departementu Xxxxxxx-xx-Xxôxx:
xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxx Baux-de-Provence, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx;
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxxxx, Xxxxxxxx, Eygalières, Xxxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxèx, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Saint-Rémy-de-Provence, Sénas, Xxxxxxxx.“
— Xx xxxxxxxxxxx:
„Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx xx musí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx oliv xx po jejich xxxxxxxxxx xx černé xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx:
xxxxx zahrnuté území xxxx: Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx;
částečně xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxèxxx, Eyguières, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Mas-Blanc-des-Alpilles, Xxxxxèx, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Saint-Rémy-de-Provence, Xxxxx, Xxxxxxxx.
Xx xxxxxxxx úřadech xxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx oblasti xxxxx xxxxxxxx, byla xxxxxxx kartografická dokumentace xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxx výborem xxx xxxxxxxxxx x potravinářské xxxxxxx Xxxxxxxx ústavu xxx xxxxx x xxxxxx (Xxxxxxxx xxxxxxxx xx l’origine xx xx xx xxxxxxx – XXXX) xx xxxxxx xxx 20. xxxxxx 2013 xx xxxxxxx návrhu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx účel.“
Obvod zeměpisné xxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxx sousedící obec, xxxx na xxxx „Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx“ (xxxxxxxx). Tyto xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx obcí xxxxxxxxx xxxxxxx x výjimkou xxxx „Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, xxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxx.
Tyto xxxxx xxxx připojené x xxxxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxx stejná xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, klimatická a xxxxxxxxxxx kritéria xxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx umožňuje xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx konzervaci xxxx.
Xxxxxxxx xx datum, kdy xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (20. xxxxxx 2013) xx základě xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx zemědělské x xxxxxxxxxxxxx výrobky Xxxxxxxx ústavu xxx xxxxx x jakost (XXXX), který je xxxxxxxxx xx schválení xxxxxx zeměpisné oblasti xx xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx“ xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nahrazuje xxxxxxxx xxxxxxx, x je xx specifikaci xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xx doplňuje, xx xxxxx xxxxxxxxx x oliv xxxxxxxxxx xx pozemcích xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xx tak xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx:
„Xxxxx xxxxx xxxxxxx z xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx nachází ve xxxx xxxxxxx oblasti xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx základě kritérií xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx národním xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx national xx x’xxxxxxx xx de xx xxxxxxx (INAO) xx xxxxxx xxx 21. xxxxx 2013 x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx.
Xxxxx producent, xxxxx xx zájem nechat xx vymezit xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx INAO xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx ředitelem XXXX, x to xx 31. xxxxxx xxxx xxxxx sklizní xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx se, že xx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxx, x němž xx nachází pozemek.
Seznam xxxxxx vymezených pozemků xx každoročně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx XXXX na základě xxxxxxxxxx xxxx uvedené xxxxxxx xxxxxx.
Xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx XXXX x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.“
Xxxxx xxxxxx umožňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvést xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxx xxxx pěstovat produkty x xxxxxxxxx původu.
|
— |
Kromě xxxx xx v xxxx 3.4 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx: „Xxxxxxx operace xx xxxxxxxx oliv xx xx zpracování xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.“ Xxxxxx xxxxxxxx žádné xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, které xxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx oblasti podniknuty, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx uvedeny. |
|
— |
Xxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx používané xxx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx: „Xx xxxxxxxx úřadech xxxx, které xxxxx xx zeměpisné oblasti xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx schválena příslušným xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Státního xxxxxx xxx původ x xxxxxx (XXXX) xx xxxxxx xxx 20. xxxxxx 2013 xx xxxxxxx návrhu odborné xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx.“ |
Xxxxx se x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx XXX (Xxxxxxxx xxxxxxxx xx l’information xxxxxxxxxxxx xx forestière), xxxxx je možno xxxxxxxx na xxxx xxxxxxxxxxxx nosiče, xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx.
X xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx žádost x xxxxx specifikace, xx xxxxxxx výbor xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, zemědělských, potravinářských x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx Institut xxxxxxxx xx x’xxxxxxx et xx xx xxxxxxx (XXXX) příslušný x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx předložením Xxxxxxxx xxxxxx. Tato xxxxx xx xxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx XX.
Xxxxx původu
Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx přehled) xxxxxxx:
„Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx základních xxxxxx Xxxxxxxx. V xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x upuštění xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx budování xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. V xxxx 1786 xxxx Xxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx oblasti Xxxxxx des Xxxx xx Provence xxxx xxxx velké bohatství xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, včetně xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxx bohatství xxxxxxx x Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx jednu z xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx. Prastaré xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx zelených xxxx x xxxxxxx xxxx. Xxxxx olivy x Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx, xxx xx odrůda, xxxxx se xxxxxxx xxxxx xx Vallée xxx Baux xx Xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx tradiční xxxxxx výroby (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx) xx xxxxx v posledních xxxxxx xxxxxxxxxxxx. Černé xxxxx x Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx jako ‚xxxxxx xx Xxëx‘ (xxxxxxx xxxxx), xxxxxxx se xxxxxxxx na xxxx xx stolními olivami xxxxxxx pozdě (x xxxxxxxx) x jsou xxx xxxxxx léta xxxxxxx doplňkového xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx zemědělské činnosti.“
X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx x oblasti xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx „Xxxxx, xx xxxxxxx pochází x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ a xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxx x. „Xxxxx původu“), xxxxx xxxxxxxxxx pouze prvky „xxxxx na původ“, xxxxxxx x nyní xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx podmínek xxxxxxxx.
Xxxx xxx přidány xxxxx xxxxxxxx, které nahrazují xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxx popisuje xxxxxxxxx zavedené xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx původu: xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx se nevěnovat xxxxxxxx xxxxxxxx původu xxx xxxx xxx, xxxxxxxx záznamy, xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx (xxxx surovinou) x x xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx produkt), xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx oliv, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxxxx xxxx „xxxxxxxxxx o výrobě“), xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx na xxx (xxxxxx xxxxxxxx „xxxxx“) černých oliv x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx původu.
Byl xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx kontroly. Xx uvedeného xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx zahrnuty xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx specifikaci. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxx:
„Xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx produktu xxxxxxxxxx, xxx umožňuje xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x popisem xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxx.“
Je xx xxxxxx stručného xxxxxx xxxxxx x systému xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxx
|
— |
Xxxxxx věta „xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx produkce“ xx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxx dokumentu (xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxx, xxxxxxx postup xxxxxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxx x xxxxxxx specifikace „xxxxxxxxx oblast“. |
— Xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.
Do xxxxxxxxxxx xx doplňuje xxxx: „Xxx veškerou xxxxxxx xx 27. xxxxx 1997 platí, xx každý xxxxx xx x dispozici xxxxxxxxx plochu 24 x2, přičemž xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx dvou xxxxxxxxxxx ‚xxxx xxxxxx‘ x ‚xxxxxxxxx‘ mezi stromy. Xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx vzdálenost mezi xxxxxx xxxxxxx 4 xxxxx.“
Xxxx pravidla xxxxxxxxxx xxxxxxxx místním xxxxxxxx, xxxxx zaručují xxxxxxxxx xxxxx stromu. Platí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx území xxxxx. Umožňují zajistit xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx výsadby xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výsadbu.
— Xxxxxxxxxxx: xx specifikace se xxxxxxxx xxxx znění:
„Xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxx.“
Řez xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx produkci xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx sklizeň. Xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx je xxx xxxxxxxx. Ve specifikaci xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jeden xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxx.
— Zavlažování: xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
„Zavlažování x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx povoleno xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveného pro xxxxxxxx původu.“
Xxxx rozhodnuto, xx zavlažování xxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx každoročně xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx datum xxxxxxxx xxxxxxxx postupům. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx-xx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxx přílišnému xxxxxx z nedostatku xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx během vegetačního xxxxxx x je xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx. Xx druhé xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx kvalita zralých xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx zavlažování, jakmile xxxxx xxxxxxx.
— Xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:
„Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx‘ xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx textem:
„Xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée des Xxxx xx Xxxxxxxx‘ xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx olivám xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx nejméně pět xxx.“
Xxx xxxxx redakčního xxxxxxxxx se tak xxxxxxxx, xx xxx xxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx, v rámci xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx stanoven xx xxx let, xxxxxxxx xxxx xxxxx, „výsadby xx xxxxxxx“ (xxxxxxx xxxxxxxx x označení xxxxxx).
— Xxxxx: Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx 6 x/xx xx xxxxxxxxx 10 x/xx.
Původní xxxxx xxxxxxxxxxx:
„Xxxxx xx hektar xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xx xxxxxx“ xx nahrazuje xxxxxxxxxxxx zněním:
„Výnos xxxxx xxxxxxxxx 10 xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx olivovníků xxx xxxxxx na to, x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx určeny. Xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x pěstování, x nichž xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx původu ‚Xxxxx d’olive de xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, ‚Xxxxxx cassées xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ x ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘.“
X xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx plodit xxxxxx x mladé výsadby x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx 8 xx 10 x/xx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxx xxxxxxx x jí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. K xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x profesionalizace xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxx doplněn xxxxxx výpočtu výnosu, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx mylná interpretace x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxx se xxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx sklizené xxxxxxxx (x ne xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxx, které xxxx xxxxxx na xxx, xxx xxxxxx xxxxxxx a nespadají xxx XXXX), bez xxxxxx xx to, x xxxxxx účelu xxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, x xxxxx xx získávají olivy xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx x’xxxxx xx la Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, „Xxxxxx xxxxxxx de la Xxxxxx des Baux-de-Provence“ x „Olives xxxxxx xx la Vallée xxx Baux-de-Provence“.
— Xxxxxxx oliv: xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxx x cílem xxxxxxxx xxxxxxxxxxx rámec xxx používané xxxxxxx x zajistit xxxxxxx xxxxxxxxxx oliv.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
„Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx“ xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.
|
— |
Xx xxxxxxxxxxx xx doplňuje xxxx ustanovení: „Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX xx základě xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.“. Xxxx xxxxx rozhodnuto xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx zajistí, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx oliv. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx svůj xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx analýzu vzorků xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx celou xxxxxxxxxx xxxxxx. |
|
— |
Doplňuje se xxxxxx xxxx: „Xxxxx xx xxxxxxxx za xxxxx xx stádiu xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 % xxxxxxx oliv nebo xxxx, které už xxxx barvu.“ Xxxx xxxxx napomáhá ke xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, x xxx ke zlepšení xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx. |
X xxxxxxxx xxxxx „Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx stádiu xxxxxxxx přímo ze xxxxxx“ xx xxxxxxx xxxx „xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx“. V xxxx 5.8 ve xxxxxxxxxxx označeným xxxx „xxxxxxxxxx“ se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx na zem. Xxxxxxxxxx nahrazující text xx xxxxx: „Xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx.“ X tomto xxxxx je toto xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx kontrolovatelné.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx specifikace: „Olivy xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, nejvýše 48 xxxxx xx sklizni, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx následujícím xxxxxx: „Xxxxx jsou xxxxxxxxxx x laťkových xxxx xxxxxxxxxx bednách. Xxxx jsou xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx 48 hodin xx xxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxx stavu, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.“ Xxxxx xxxxx xxxxx být xxxxxxxx x xx xxxxx, nejen do xxxxxxxxx beden, neboť xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx kvalitu xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxxxxxx dodávány v xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
— Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
Původní znění xxxxxxxxxxx x (x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx):
„Olivy xxxx xxx velikost xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx počtu 35 xxxxx na 100 xxxxx. Xxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx bylo xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xx Xxxx xx Provence‘.“ se xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxx x xxxxx „Xxxxx xxxxxxxx“ ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx se xxxx xx specifikaci xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx x xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx):
„Xxxxx xxxx xxxx zpracováním xxxxxxxxxxx x tříděny. Černé xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx maximálnímu xxxxx 35 xxxxx na 100 xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx, nejvýše 5 % plodů xx velikost odpovídající xxxxx xxxx než 42 xxxxx na 100 xxxxx a xxxxxxx 5 % xxxxx má velikost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 20 xxxxx xx 100 gramů.“
Xxxxx xxx x třídění xxxx před xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx následující xxxxxxxxxx:
„Čerstvé xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nepřekračují 5 % xxxxxxxxx xxxx:
|
— |
xxxxxxxx xxxxx = potlučené xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx; |
|
— |
xxxxx napíchnuté hmyzem. |
Xxxxx xxxxxxxxx oliv xx xxxxx xxx 3 % xxxxxxxxx xxxx.“
Xxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx vad xxxx x xxxxxx maximálních xxxxxxxxxxxx hodnot.
Pokud xxx x metodu zpracování, xxxxxxx znění specifikace x xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
„Xxxxx xxxx xxx zpracovávány xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx:
|
— |
olivy xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx: xxxxxxx sklizené xxxxx xx propíchají x xxxxxxx xxxxxx xxxx, |
|
— |
naložené x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxx nepropíchané xxxxx jsou xxxxxxxx xx solného xxxxxx, xxxxx hustota xx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxx 1 045 x 1 060.“ xx ve xxxxxxxxxxx x x xxxx 3.2 jednotného xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx: |
„Olivy xx xxxxxxxxxxxx jednou x těchto xxxxx:
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx: čerstvě sklizené xxxxx xx propíchají x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, |
|
— |
xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: propíchané nebo xxxxxxxxxxxx olivy xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.“ |
X xxxx konzervovaných x xxxx xx xxxxx odstraněna xxxxxxxxx xxxxxx jemnou sůl, xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxx vhodná, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxx provedenými xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx to změnilo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx používání xxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxx xx zabránilo xxxxxxx použití soli xxxxxx ze xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xx pro xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx solného xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Baumé.
— Xxxxxxxxxx xxxx:
Původní xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Olivy xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxx maximálně xxx xxxxxx.“ se xx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (v xxxx 3.5) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
„Olivy xxxxxxxxxxxx x xxxx se xxxxxxxxxx při teplotě xxxx +2 °X x +4 °X xx xxxx xxxxxxxxx 12 xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx po xxxx xxxxxxxxx 24 xxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxx.“
Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx v solném xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx na 24 xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, jelikož xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx bez xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x soli jsou xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx se xxxxxxxx pro uchovávání xxxxxx oliv. Mohou xxx xxxxxxxxxx maximálně 12 xxxxxx xxx xxxxxxx xx +2 °X xx +4 °X.
Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx v jednotném xxxxxxxxx (xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx), xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Jedná xx xxxxxxxxx o xxxxxxx, které nemění xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx specifickými vlastnostmi xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Následující xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx na severu xxxxxxx Xxxxxxxx x xx jihu xxxxxxx Xxxxxxxx“, a specifikace: „Xxxxxxxxx oblast xxxxxxxx Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxx Xxxxxxxx“
xx mírně xxxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
„Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x Massif xxx Xxxxxxxx, xx jeho xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx severním xxxxxx xxxxxx Xxxx.“
Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx xxxxxx zeměpisné xxxxxxx, xxxxx Alpilles x xxxxx Craponne xxx xxxxxxx hranice xxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxxx xxxxxx popisu jsou xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx 400 x) xx xxxxx xx xxxxxx na xxxxxx, asi třicet xxxxxxxxx, x spojuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx Rhône, Xxxxxxx x Crau. Tento xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx provensálských xxxxxxxxxx. Xxxxx xx o xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, šikmo xxxxxxxxxx xxxxxxxx sestávajícím převážně x křídových vápenců x x xxxxx xxxxx x jurských xxxxxxx.“
|
— |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx): „Umísťování xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx provázeno xxxxxxx xxxxxx zavlažovacích xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx v xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxx stále xxxxxxx, x xxx dokonce xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx místo xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.“ se xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxx. |
|
— |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxx vymezený xxxxxx Xxxxxx des Baux xx Provence se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx pro něj xxxxxxxxx.“ x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Vyznačuje se xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které jsou xxx něj xxxxxxxxx“, |
xxxxx x xxxx původní xxxxx xx specifikaci:
„X xxxxxxxxx oblasti xxxx xxxx vápenité xxxxxx, xxxx barevné x xxxxxxxx x vysokou xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, x horkým x xxxxxx xxxxx, xx xxxxx deštivým xxxxxxxx a xxxxx x s xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ‚mistralu‘ (xxxxxxx xxxx). Různorodé zalesnění Xxxxxx des Baux xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx. Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx mnohem méně xxxxxxxxx větru x xxxxxx mrazům x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x šíření xxxxxxxxx xxxxxx způsobených cizopasnými xxxxxxx.“
xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx vysvětleny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxx je xxxxxxxx x xxxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“, xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, půdy x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zrušuje a xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxx (dodatky x xxxxxxxxx dokumentu x xxxxxxxxxxx):
„Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
|
— |
xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, |
|
— |
xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x v jednotlivých xxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxx, xxx něž xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx nejčastější zejména xx xxxxxx x xx xxxx. Xxxxxx x xxxxxx 700 xx xx rok xxxx xxxxxxxxxxx do xxxxxx 50 xxx, |
|
— |
obdobím xxxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx až xxxxxx xxxxx x častým xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, |
|
— |
mírnými xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx leden, |
|
— |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 13,6 °X xx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 2 °X xx xxxxxxxxx svazích xxxxxx Xxxxxxxx x xxxxxxx jarních mrazíků, |
|
— |
xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx 100 xxx x roce x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx) xxxx xx xxxxxx (xxxxxxxxxx), |
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx s celkovou xxxxxx xxxx xxx 2 800 hodin xxxxx. |
Půdy xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxxx (40 xx 80 % kamenitých xxxxx), vápenité s xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx x masivu Xxxxxxxx a na xxxxxx koluviálních xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx náhorní xxxxxx Xxxx, xxxxx xxxxx ‚Xxxx d’Eyguières‘, xxxxxxxxxxx xxxxx kamenité xxxxxxx půdy x xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 xx xxxxx omletých křemičitých xxxxxxx xx povrchu), xxxxxxxxx vápnitým xxxxxxxx x důsledku xxxxx xxxxxxx svahů Xxxxxxxx.
Olivové xxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx nacházejí převážně xx kamenitých xxxxxxxxxx xxxxxx vzniklých na xxxxxxxxxx xxxxxx, na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, na xxxx xx xxxx xxxxxxx koluviích xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % a xxxxxx xxxxxxxxx vápence xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX xxxx se xxxxxxxx xxxx 8 x 8,5.“
Xxxxx toho xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx tyto xxxxx xxxxxxx prvky týkající xx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx danou xxxxxxxxxx xxxxxx:
„Xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx údolím Xxôxx, xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx mírnější x xxxx xxxxxxx x xxxx x na xxxx. Xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx je xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xx xxxx více xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx srážek. X xxxxxxxxxxxx x na xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx skrytá xxxx xxxxxx) a x xxxx vytvářejí xxxxx xxxxx.
Xxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx středomořském biotopu, xxxxxxx xxxxx, xx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nedostatku vody.
Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx erodovanému xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx kostra xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x slínovitými xxxxxx xxxxxx křídy x x jižní xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx fluviálně-jezerního původu xxxxx heterogenní xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx synklinál xxxxxx-xxxxxxxx xxx. X xxxxxx Xxxxxxxx hrálo xx čtvrtohorách důležitou xxxxx rozpukání xxxxxxxxxxx xxxxxx mrazem a xxxx xxxxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx ložisek, xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx kolmacemi.
Xxxxx svahy xxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx rovinou Xxxx, pro xxx xxxx typické naplaveniny xxxxxxx xxxxxxxxxx vápencovými x xxxxxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxx Xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxx Pierre xx Xxxxx.
Xxxxx podnebí připojený xx xxxxxxxxxxxxx lokality xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx různých xxxxx vegetace xxxxxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx halepskou [Pinus xxxxxxxxxx] a dubem xxxxxxxxxx [Xxxxxxx ilex]). Xxxxxxxx biogeografická xxxxxxxxxx, xxxxx území xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx přibližně 960 xxxxx xxxxxxx, x xxxxx 50 je xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou přizpůsobeny xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx.“
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx:
„Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx podnebím, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x zavedených odrůd x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx vycházející x xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx x Xxxxxx des Xxxx de Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx.“
x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx a xx středomořským podnebím, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx v xxxx oblasti, xxxxxxxx xxxxxxxxx vycházející z xxxxx a xxxxx xxxxxxxxx činí z Xxxxxx xxx Baux xx Provence xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx.“
xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
Xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx dokumentu xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx faktorů:
„Společně x xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx součástí xxxxxxx xxxxxxxxxx plodin Provence.“
Xxxxx xx xxxxxxxxxxx: „X xxxxxxx Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx olivovníků xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.“
Xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
„X xxxx 1786 xxxx Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx des Xxxx xx Provence bylo xxxx xxxxx bohatství xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx oliv. Uvedl xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, včetně xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxxx tato xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx je xxxx xxxxxx povolená xxx xxxxxx označení původu ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘.
Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx xxxxx z xxxxxxx, x níž je xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx vždy xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx zelených xxxx. Xxxxxxxx xxxx odrůdy Xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx produkcí, xxxxxx xxxxxxx téměř xxxxxxx xx Vallée xxx Baux de Xxxxxxxx. Olivy se xxxxxxxx xxxxx, nebo xxxx xx xxxx xxxxx (xx. xxxx xxxxxxxxx úplné xxxxxxxx). Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx je xxxxxxxxxx x xxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxx olivy xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx solí, nebo xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.“
Lidský xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
Xx specifikace x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx doplňují následující xxxxxxxxxx xxxxx:
„‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ jsou xxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jsou xxxxxxx s:
|
— |
xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: xxxxx xx xxxxx, xxxxx xx x xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. ‚Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx celé, nerozdrcené, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Tyto xxxxx xxxx aroma lanýžů x/xxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a/nebo xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxx mít xxxxx hořkou chuť.“ |
Do xxxxxxxxxxx x do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx prvky „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“ xxxx xxxxxxxxxxxx zeměpisné oblasti x xxxxxxxxxxxx produktu x následujícím znění:
„X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx barevné x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx vhodné x xxxxxxxx oliv. Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx houbami. Vallée xxx Baux xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx produkci xxxx. Xxxxxxxxxx a xxxxx vlastnosti xxxxxxxxx xxxxxxx jsou také xxxxxxx xxx xxxxx xxxxx, x xxxxx xx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx des Baux-de-Provence‘. Xxxxxx Grossane xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx. Plody xx xxxxxxxxx i xxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx umožňují xxxxxx xx sklizní, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxxxx xxxxx ‚xxxxx xxxxx‘). Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx po xxxxxxxx xxxxx propíchají x osolí, xxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx (předem xxxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxx), umožňuje xxxxxxxx xxxxxx specifické xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti.“
Xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx specifikace x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx:
„Xxxxxxxxxx oliv, xxxxx xxxxx kontrolované xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ musí xxxxxxxxx:
|
— |
xxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, |
|
— |
xxxx ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx contrôlée‘ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) nebo ‚XXX‘. Pokud xx xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx mezi xxxxx ‚xxxxxxxxxxx‘ a ‚xxxxxôxxx‘. |
Xxxx xxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xx stejném xxxxxx. Jsou xxxxxxx xxxxxxxxx, čitelným, nesmazatelným x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, které se xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxx natištěny, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx nápisů nebo xxxxxxxxxx.“
Xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx následujícími xxxxxxxxxxxx:
„Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x označování x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx na xxxxxxxx oliv xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx des Baux-de-Provence‘ xxxxx:
|
— |
xxxxx označení xxxxxx ‚Xxxxxx noires xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, |
|
— |
xxxx ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxxxx‘ (xxxxxxxx označení xxxxxx) xxxx ‚AOP‘ (XXXX). |
Xxxx údaje se xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx štítku. Xxxx xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx písmem, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, na xxxx xxxx údaje xxxxxxxxx, xxx byly xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx byl xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012 x bylo zrušeno xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx údajů: „XXX“ (xxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx“ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxxx evropskými údaji: „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx protégée“ (xxxxxxxx označení původu) xxxx „XXX“ (XXXX).
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
— |
X ohledem na xxxxxxxxxxxx vývoj a xxxxx x oblasti xxxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxx xxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ změněna. Xxxxx xx xxxxx ze xxx 27. srpna 1997, xxxxxx xx xxxxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx“ na xxxxx Xxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx hlavní xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx hodnoty x xxxxxx xxxxxxxxx. |
Xxxxxxx
|
— |
Xxxxxxx „příslušný xxxxx xxxxxxxxx státu“, „xxxxxxxxx žadatelů“ x „xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx“: xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx dotyčných xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Složení seskupení x x xxxx xxxxxx status nebyly x xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx sdružuje xxxxxxxxxx oliv, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx oliv. |
|
Položka |
Kontaktní xxxxx x původní xxxxx (xxxxxxxxxxx x jednotného xxxxxxxxx) |
Xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx) |
||||||||||||||||||||||||
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx státu |
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx |
A v xxxxxxxxx xxxxxxxxx: Složení: xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxx (x) ostatní () X xx specifikaci: Xxxx sdružení xxxxxxxx v roce 1994 xx tvořeno xxxxxxxxx x právnickými xxxxxxx, xxxxx mají xxxxxxxxxx s produkty xxxxxxxxxx z Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx. Sdružuje xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x výrobce xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. |
Složení: xxxxxxxxxx a zpracovatelé. Xxxxxx xxxxx: profesní xxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxxxxx xxxxx. |
||||||||||||||||||||||||
|
Xxxxxxxxx xxxxxx |
|
DGCCRF xx xxxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxx 37 xxxxxxxx X1151/2012 zajišťuje xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx před xxxxxxxx na xxx xxxxx xxxxxxxxxxx certifikaci xxxxxxxx, xxxxx název x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ústavu XXXX x x xxxxxxxx Evropské xxxxxx. |
JEDNOTNÝ XXXXXXXX
„XXXXXX XXXXXX XX XX XXXXXX DES XXXX-XX-XXXXXXXX“
XX x.: PDO-FR-0052-AM01 – 16.8.2017
CHOP ( X ) CHZO ( )
1. Xxxxx
„Xxxxxx noires xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“
2. Členský xxxx xxxx třetí xxxx
Xxxxxxx
3. Popis xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
3.1. Xxxx xxxxxxxx
Xxxxx 1.6. Xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx x nezměněném xxxxx xxxx zpracované
3.2. Xxxxx xxxxxxxx, k xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 1
Xxxxxxxx „Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ označuje xxxxx x přímé xxxxxxxxx. Xxxxx produkt xxxxxxx výhradně x xxxxxx Xxxxxxxx. Jsou xx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx u xxxxxx x vydatnou x xxxxxxx xxxxxxx.
Olivy xxxx celé, nerozdrcené, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxx jedno xxxx více x xxxxxxxxxxxxx aromat: lanýže, xxxxxx, xxxxxxxx chléb, xxxxxx, xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx 5 % xxxxx xx velikost xxxxxxxxxxxx xxxxx více xxx 42 plodů na 100 xxxxx x xxxxxxx 5 % xxxxx má xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx počtu xxxx xxx 20 plodů xx 100 gramů.
Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx:
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxxxx x mořské xxxx: xxxxxxx sklizené xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, |
|
— |
xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx olivy xxxx xxxxxxxx xx solného xxxxxx, jehož xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx. |
3.3. Xxxxxx (pouze x xxxxxxxx živočišného xxxxxx) x xxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx)
„Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxxxx x xxxx xxxxxx Xxxxxxxx.
3.4. Xxxxxxxxxx xxxxx xxx produkci, xxxxx xx musejí xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xx zpracování černých xxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
3.5. Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, strouhání, xxxxxx xxx. produktu, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx název
Xxxxx xxxxxxxxxxxx x soli xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx +2 °X x +4 °C xx xxxx xxxxxxxxx 12 xxxxxx.
Olivy xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx po xxxx xxxxxxxxx 24 xxxxxx xxx pokojové xxxxxxx.
3.6. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xx štítcích xxxx xxxxxxxxx označení xxxxxx „Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xxxxx:
|
— |
název xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence“, |
|
— |
údaj „appellation x’xxxxxxx xxxxxxxx“ (xxxxxxxx xxxxxxxx původu) nebo „XXX“ (XXXX). |
Tyto údaje xxxx společně uvedeny xx xxxxxxx optickém xxxx a na xxxxxxx xxxxxx.
Tyto údaje xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxx jsou xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo vyobrazení.
4. Stručné xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxx se nachází xx xxxxx následujících xxxx departementu Xxxxxxx-xx-Xxôxx:
zcela xxxxxxxx území obcí: Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx;
xxxxxxxx zahrnuté xxxxx xxxx: Xxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Mas-Blanc-des-Alpilles, Xxxxxèx, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxxx xx zeměpisnou xxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxx des Xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Xxxx. Xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx 400 x) se táhne xx xxxxxx xx xxxxxx, xxx třicet xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vápencové xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx Xxôxx, Xxxxxxx x Xxxx. Tento xxxxx tvoří xxxxxxxxxxxxx xxxxxx provensálských xxxxxxxxxx. Xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx vápenců x x xxxxx xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx oblast se xxxxxxxxx následujícími xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
|
— |
xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx typu, |
|
— |
velkou xxxxxxxxxxxx teplotního a xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxx, pro xxx xxxx xxxxxxx krátké, xxx intenzivní xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx podzim x xx xxxx. Xxxxxx x xxxxxx 700 xx xx rok xxxx xxxxxxxxxxx do xxxxxx 50 xxx, |
|
— |
obdobím xxxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx horkým xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, |
|
— |
mírnými xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, |
|
— |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 13,6 °X se xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 2 °X xx xxxxxxxxx svazích xxxxxx Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, |
|
— |
výskytem xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx než 100 xxx x xxxx x přicházejícího xx xxxxxx (xxxxxxx) nebo xx západu (xxxxxxxxxx), |
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx než 2 800 xxxxx xxxxx. |
Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx (40 xx 80 % kamenitých xxxxx), xxxxxxxx x xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx náhorní xxxxxx Xxxx, xxxxx xxxxx „Crau x’Xxxxxèxxx“, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx železa (30 xx 60 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxx koluviem x důsledku xxxxx xxxxxxx svahů Xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxx Alpilles xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vzniklých xx xxxxxxxxxx xxxxxx, na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx méně xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Textura jemné xxxxxx je obecně xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx vápence x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % a úroveň xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX xxxx xx xxxxxxxx xxxx 8 x 8,5.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx trojice xxxxxxxxxx plodin Xxxxxxxx. X roce 1786 xxxx Xxxxxxx xx xxxx pojednání xxxxxxxx xx xx, že xxxxxx xx zvláštností xxxxxxx Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxxx velké xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odrůdami xxxx, x uvedl xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx je jako xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.
Xxxx bohatství xxxxxxx x Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx xxxxx x oblastí, x xxx xx xxxxxxxxxx oliv nejrozšířenější. Xxxxxxxx zvyky xxxx xxxxxxxxxx konzumaci celých xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx zelených xxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx ve Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx. Xxxxx xx sklízejí xxxxx xxxx xxxx xx xxxx xxxxx (xx. xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx). Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx oliv xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx: čerstvě xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxx x posypou xxxxxxx xxxx, xxxx jsou xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx.
„Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ jsou xxxxx xxxxxx k přímé xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jsou xxxxxxx x:
|
— |
xxxxxxxxx xxxxxxxx odrůdy Xxxxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: xxxxx xx xxxxx, jedná xx x xxxxx, xxxxxx plody zploštělé x stopky x xxxxxxxx x chutnou xxxxxxx. „Xxxxxx xxxxxx xx la Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x nearomatizované olivy. Xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx a/nebo xxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx vína. Xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx. |
V xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx a kamenité xxxx xxxxxxxx povahy xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x vysokou xxxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxx k produkci xxxx. Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx xx xxxxxxxx pohořím Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Vallée des Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx oliv. Xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxx, x xxxxx xx xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“. Xxxxxx Xxxxxxxx xx dokonale xxxxxxxxxxxx vápenité, kamenité x xxxxx půdě, xxxxx x xxxxxxx xxxxx a větru. Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxx označení xxxxxx „Huile d’olive xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxx budou xxxxx „xxxxx barvu“). Tradiční xxxxxxxxxx oliv, xxxxx xx po sklizení xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, nebo xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx to xxxxx), xxxxxxxx zachovat xxxxxx specifické xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
(xx. 6 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx)
xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-92xx761x-5xxx-4x0x-xxx1-4xxxx11xxx9x