Plné znění - 32019D0820(01)

XXXXXXX

XXXXXX O XXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX, XXXXX XXXX XXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx x schválení xxxxx v souladu x čl. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012

„OLIVES XXXXXX XX LA XXXXXX XXX XXXX-XX-XXXXXXXX“

XX x.: XXX-XX-0052-XX01 – 16.8.2017

CHOP ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx

„Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx et Xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXXX)

Vallon xx xx Xxxxxxxx

13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx

XXXXXXX

Xxx. +33 0490543842

Xxx +33 0484253288

X-xxxx: xxxxxxx@xxxxx.xxx

„Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx et Olives xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (SIOVB), xxxxxxxx sdružení, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx x xxxxxxxxxx oliv, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx konzervaci xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxx 1 100 xxxxxxxxxxxxx). Xx oprávněný xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx.

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx třetí xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktu, xxx se xxxxx (xxxxx) xxxx (xxxxxx)

—	☐	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxx oblast
—	☒	Důkaz xxxxxx
—	☒	Xxxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Jiná (xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx požadavky)

4.   Xxxx xxxxx (xxxx)

—	☒	Xxxxx specifikace xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXX xxxx CHZO, xxxxx xxxx být kvalifikována xxxx změna xxxxxxx xxxxxxx podle čl. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012
—	☐	Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx CHOP xxxx XXXX, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxxx xxxxxxxxxx), xxxxx nemá xxx kvalifikována jako xxxxx menšího rozsahu xxxxx xx. 53 xxxx. 2 třetího xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (xxxxx)

Xxxxx xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxx xxxxxx a xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (kterým xx xxxxxxxxx dřívější souhrnný xxxxxxx).

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: „‚Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx u xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx dužinou.“ se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zněním:

Proto xxxx pro lepší xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, že xx xxxxx x xxxxx x přímé konzumaci, x xxx lepší xxxxxxxxxxxxxxx oliv x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx Codex xxxxxxxx xxxxxxx prvky. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx popisu xxxxxx umožňuje upřesnit xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx oliv, xxxxx je odlišují xx ostatních xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx. A konečně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vymezuje xxxx xxxxxxx pojem „velké x xxxxxx“ xxxxx.

Xxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx této položky xxxxxxxx rovněž xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx (xxxxxxxxx x položce „xxxxxx xxxxxxxx“ ve specifikaci):

„Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

—	olivy xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx: čerstvě xxxxxxxx xxxxx xx propíchají x posypou mořskou xxxx,

—	xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx musí xxx mezi 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.“

Xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx „Olives xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx „xxxxxxxx přehled“).

Xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx toto:

X nahrazuje xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

—   X xxxxxxxxx dokumentu (bod 4):

—   Xx xxxxxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xx části obcí, xxxxx jsou již xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxx „Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx“ (xxxxxxxx). Tyto xxxxxxx xx týkají xxxxx obcí xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxx „Xxx Baux-de-Provence“, xxxxx xx již xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx oblasti.

Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx kritéria xxx xxxxxxxx jako zbylá xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx umožňuje xxxxx xxxx začlenit xx oblasti označení xxxxxx nového výrobce xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxx xx xxxxx, kdy xxxx toto xxxxxxxx xxxxxxxxx (20. xxxxxx 2013) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x potravinářské výrobky Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx (XXXX), který je xxxxxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx celostátní xxxxxx.

Xxxxx xxxxxxx znění specifikace x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx“ není xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx x oliv sklizených xx pozemcích xxxxxxxxxx x souladu s xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xx tak xxxxxxxx následující xxxx:

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx v daném xxxx xxxxxxxx produkty x xxxxxxxxx původu.

—

Kromě xxxx xx x xxxx 3.4 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx doplňuje xxxx xxxxx: „Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx až xx xxxxxxxxxx černých xxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.“ Xxxxxx doplněny žádné xxxx povinné xxxxx x xxxxxxxxx oblasti, xxx xxxxxxxxx o xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx x dané xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxxxx, xxxxxx x původním xxxxxxxxx přehledu x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

—

Kromě xxxx xx pouze xx specifikaci xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx odkazy používané xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx: „Xx xxxxxxxx úřadech xxxx, které xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx částečně, xxxx xxxxxxx kartografická xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx hranice xxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx a xxxxxx (XXXX) xx xxxxxx xxx 20. xxxxxx 2013 na xxxxxxx návrhu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pro xxxxx xxxx.“

Jedná xx x xxxxxxxxxxxxx údaje xxxxxxxxx IGN (Xxxxxxxx xxxxxxxx de l’information xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxèxx), xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx nosiče, xx xxxxxx od původně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx.

V xxxxxxx x platnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxx podána xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, zemědělských, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx Xxxxxxxx national xx x’xxxxxxx et xx xx xxxxxxx (XXXX) xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx předložením Xxxxxxxx xxxxxx. Tato xxxxx se xxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx na xxxxxx XX.

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxx:

S xxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx x xxxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx xxxxxxxx byla xxxxxxx specifikace „Důkaz, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ x souhrnného xxxxxxxx (xxx x. „Xxxxx xxxxxx“), která xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx „xxxxx na původ“, xxxxxxx x nyní xxxxxxxx pouze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a vedení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx podmínek xxxxxxxx.

Byly xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx umožnění xxxxxxxxxxxx x kontroly xxxxxxx xxxxxxxx původu: xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx se nevěnovat xxxxxxxx označení xxxxxx xxx xxxx xxx, xxxxxxxx záznamy, záznamy x xxxxxxxxx s xxxxxxx (xxxx surovinou) x s xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx produkt), xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x opracování (xxxx xxxxx jako „xxxxxxxxxx x výrobě“), xxxxxxx xxxx, prohlášení x uvádění xx xxx (xxxxxx xxxxxxxx „xxxxx“) černých xxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx prohlášení o xxxxxxxx černých xxxx x označením xxxxxx.

Byl xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx. Xx uvedeného xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx zahrnuty xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx stanoveny x xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxx:

Xx xx xxxxxx stručného xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxx

—	Xxxxxx věta „olivy xxxx xxx sklizeny x vymezených xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx“ se x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x položce specifikace „xxxxxxxxx oblast“.

—   Hustota výsadby: xxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xx xxxxxxxxxxx xx doplňuje xxxx: „Xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 27. xxxxx 1997 platí, xx xxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx plochu 24 x2, přičemž tato xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ‚xxxx xxxxxx‘ x ‚xxxxxxxxx‘ xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx 4 xxxxx.“

Xxxx pravidla xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx postupům, xxxxx zaručují xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx označení xxxxxx xx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidel x xxxxxxx výsadby xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.

—   Prořezávání: xx specifikace xx xxxxxxxx toto znění:

Řez za xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx produkci xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx řez xxxxxxxx xxxxxxx. Řez xx xxxxxxx zpravidla xxxxxxxxxx. Vegetační cyklus xxxxxxxxxx xx ale xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xx xxxxx doporučuje xxxxxxxx jeden řez xxxxxxx jednou za xxx roky.

—   Zavlažování: do xxxxxxxxxxx se doplňuje xxxxxxxxxxx xxxxx:

Xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x bude xxxxxxxx nejpozději xx xxxx zahájení xxxxxxx, xxxxx xx každoročně xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx xxxxxxxx obvyklým postupům. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx-xx to xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx zabránilo xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx, který xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx. Xx druhé xxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxx zralých xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx zavlažování, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

—   Xxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx:

Původní xxxxx xxxxxxxxxxx:

„Xxxxxxxx označení xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx‘ xxxx xxx přiznáno xxxxx xxxxxx pocházejícím x xxxxxxx pětiletých xxxxxx.“ se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx, že xxx xxxxxx, které začínají xxxxxx, x rámci xxxxxxxx xxxxxx, který xx stanoven xx xxx xxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx, „výsadby xx xxxxxxx“ (pozemek xxxxxxxx x označení xxxxxx).

—   Xxxxx: Maximální povolený xxxxx xx zvyšuje x xxxxxxxxx 6 x/xx xx xxxxxxxxx 10 x/xx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:

„Xxxxx xx hektar xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx oliv xx xxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zněním:

X xxxxxxxxxxx totiž xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx blíží 8 xx 10 x/xx. Xxxxxxx nejsou xxxxxxxx xxx háje x xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx úrodou. X xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx pozemků. Xxxx byl xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx interpretace x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Dodává se xxxx, že výnos xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx sklizené produkci (x xx xxxxxxxx x celkové xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxx, které xxxx spadly xx xxx, xxx nebyly xxxxxxx x nespadají xxx CHOP), xxx xxxxxx na xx, x jakému xxxxx xxxx olivy určeny, x výnos se xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx d’olive xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence“, „Xxxxxx xxxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ x „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.

—   Xxxxxxx oliv: xxxxxxxx xx různá xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxx s cílem xxxxxxxx kvalitnější xxxxx xxx používané postupy x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

Následující xxxxxxx xxxxxxxxxx specifikace:

„Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx zralosti xxxxx xx xxxxxx“ xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx.

—

Do xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx ustanovení: „Xxxxx xxxxxxxx sklizně xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.“. Xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Datum xxxxxxxx xxxxxxx navrhuje xxxxxxxxx, které xxxx xxxxx xxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

—	Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx: „Olivy xx xxxxxxxx za xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx oliv xxxxxxxx xxxxxxx 70 % xxxxxxx oliv xxxx xxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx.“ Toto xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx zralosti xxxxxxxxxx xxxx, x xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx.

X původním xxxxx „Xxxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx přímo ze xxxxxx“ se xxxxxxx xxxx „xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx“. X xxxx 5.8 ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jako „xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxx používat xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx: „Xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx kontaktu x xxxxx.“ X tomto xxxxx xx toto xxxxxxxx relevantnější x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx původní xxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxx xxxx skladovány x xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx, nejvýše 48 xxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx následujícím xxxxxx: „Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx bednách. Xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, nejvýše 48 xxxxx po xxxxxxx a x xxxxxx xxxxxxxxxxx stavu, xxxxxxxx výrobcům xxxxxxxxxxxx xxxxxx konzervaci.“ Olivy xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x do xxxxx, xxxxx do xxxxxxxxx beden, xxxxx xxxxx xxx nádoby xxxxxxxxxx kvalitu xxxxxxxx. Xxxxx toho xx xxxxxxxx, aby byly xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

—   Zpracování xxxxxxx xxxx:

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x (x xxxxx souhrnného xxxxxxxx):

„Xxxxx xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx maximálnímu xxxxx 35 xxxxx na 100 xxxxx. Olivy xxxx být xxxx xxxxxxxxxxx kalibrovány x xxxxxxx, aby xxxx xxxxx xxxxxx kontrolované xxxxxxxx původu ‚Olives xxxxxx xx la Xxxxxx xx Xxxx xx Xxxxxxxx‘.“ xx xxxxxxxx x toleranci xxx kalibraci, xxxxx xx xxx xxxxxxxx x části „Xxxxx xxxxxxxx“ xx stávající xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xx xxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx tímto (xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx uvedeny x bodě 3.2 xxxxxxxxxx dokumentu):

Pokud xxx x xxxxxxx xxxx xxxx zpracováním, xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ustanovení:

„Xxxxxxx xxxxx vykazující xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nepřekračují 5 % xxxxxxxxx xxxx:

—	xxxxxxxx xxxxx = potlučené xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxx hmyzem.

Podíl xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxx 3 % použitých xxxx.“

Xxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxx pro třídění xxxxxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx:

„Olivy xxxx xxx zpracovávány xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx:

—	olivy konzervované x jemné xxxx: xxxxxxx sklizené olivy xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx,

—	xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxx nepropíchané xxxxx jsou ponořeny xx solného nálevu, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx 1 045 a 1 060.“ se ve xxxxxxxxxxx a x xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nahrazuje xxxxx:

„Olivy xx xxxxxxxxxxxx jednou x xxxxxx metod:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx v mořské xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx,

—	xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx olivy jsou xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx, jehož xxxxxxx xx stabilizaci xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060 stupni Xxxxx.“

X oliv xxxxxxxxxxxxxx x xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jemnou xxx, xxxxxxx xxxxx xxx xx rovněž vhodná, xxx xx ukázalo x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx xx změnilo xxxxxxxxxx vlastnosti xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxx se zabránilo xxxxxxx xxxxxxx soli xxxxxx xx země, xxxxx neodpovídá xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxx přesnost xxxxxxxx, xx hustota xxxxxxxxx xxxxxxx nálevu xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxx.

—   Xxxxxxxxxx oliv:

Původní xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xx uchovávají x xxxxxx xxxxxx xx xxxx maximálně xxx xxxxxx.“ xx xx xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxxx dokumentu (x xxxx 3.5) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx x solném xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx 24 xxxxxx namísto xxx xxxxxx, xxxxxxx tento xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxx konzervované x xxxx xxxx xxxxxxxxxx. Přidávají xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx oliv. Xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 12 xxxxxx při xxxxxxx od +2 °X xx +4 °X.

Xxxxxxxxxx se zeměpisnou xxxxxxx

Xx specifikaci, xxxxxx xxxx x jednotném xxxxxxxxx (xxxx x xxxxxxxx souhrnném přehledu), xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx přepracována. Xxxxx xx xxxxxxxxx o xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx vlastnostmi xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx vlastnostmi původně xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx souhrnného přehledu: „Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx Alpilles x xx jihu kanálem Xxxxxxxx“, x xxxxxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xxxxxx produkce Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x xx jihu xxxxxxx Craponne“

je xxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Tato xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx hranic xxxxxxxxx xxxxxxx, kanál Xxxxxxxx x kanál Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

X doplnění xxxxxx xxxxxx jsou xxxxx xxxxxxx následující xxxxxxxxxxx: „Pohoří Xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx 400 x) se táhne xx xxxxxx xx xxxxxx, xxx třicet xxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vápencové kopce Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx Rhône, Durance x Crau. Xxxxx xxxxx tvoří xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx antiklinál. Xxxxx xx o xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxx xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx.“

—

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxxxxxx x souhrnném xxxxxxxx): „Umísťování olivových xxxx x xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zavlažovacích xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxx xxxx uchovával xxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxx stále obtížné, x xxx xxxxxxx xxxxxxx před xxxxxxxx, xxxxxxx v jiných xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx zeleniny.“ se xxxxxxxx, protože xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxx x spojení xx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

—	Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx se xxxxxxxxx geologickými x xxxxxxxxxxxx vlastnostmi, xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxx.“ x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxx“,

xxxxx x xxxx původní xxxxx xx xxxxxxxxxxx:

xx xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx „xxxxxxxx souvislosti“, xxx xxxx týkající se xxxxxx xxxxxxx, půdy x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx (dodatky x xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx):

„Xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx následujícími xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx středomořského typu,

—	velkou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx režimu v xxxxxxxxxxxx ročních xxxxxxxx x v xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxx krátké, xxx intenzivní bouřkové xxxxxxx, jejichž výskyt xx nejčastější xxxxxxx xx xxxxxx x xx xxxx. Xxxxxx x xxxxxx 700 xx xx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx 50 xxx,

—	obdobím xxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx až xxxxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x červenci,

—	xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx,

—	xxxxxxxxxx teplotami 13,6 °X se xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 2 °C xx severních svazích xxxxxx Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx mrazíků,

—	výskytem xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx 100 xxx v xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx (mistral) xxxx xx xxxxxx (tramontana),

—	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxx více xxx 2 800 xxxxx ročně.

Půdy xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx oblast xxxx xxxxxxxx (40 xx 80 % xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx x xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx písčito-hlinito-jílovitým xxxxxxxx v xxxxxx Xxxxxxxx a na xxxxxx koluviálních xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxx, xxxxx xxxxx ‚Xxxx x’Xxxxxèxxx‘, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxx koluviem x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx masivu Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx převážně xx xxxxxxxxxx vápenitých xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx pískovcích, na xxxx xx xxxx xxxxxxx koluviích xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx vápence x průměru 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx málokdy xxxxxxxxx 8 %. XX půdy se xxxxxxxx mezi 8 x 8,5.“

Kromě xxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx specifické xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:

x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx v xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx x Xxxxxx xxx Baux xx Provence oblíbené xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx.“

xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx uvedeny x xxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxx.

Xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx doplňují xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx xxxxxxx:

Pouze xx xxxxxxxxxxx: „V xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.“

Do xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

Xxxxxx faktor xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

Xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx dokumentu xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx:

„‚Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxxxx určené x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jsou xxxxxxx x:

—	výhradním xxxxxxxx xxxxxx Grosanne,

—

fyzikálními a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oliv: xxxxx xx černá, xxxxx se o xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. ‚Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ xxxx celé, nerozdrcené, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Tyto olivy xxxx aroma lanýžů x/xxxx xxxxxx a/nebo xxxxxxxxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx.“

Xx xxxxxxxxxxx x do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx popisné xxxxx „xxxxxxxx souvislosti“ mezi xxxxxxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx x zvláštnostmi produktu x xxxxxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx ustanovení xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx přehledu zní xxxxx:

„Xxxxxxxxxx xxxx, které xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ musí xxxxxxxxx:

—	xxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	údaj ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx‘ (kontrolované xxxxxxxx původu) nebo ‚XXX‘. Pokud xx xx xxxxxx xxxxx xxxxx adresy x xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, opakuje xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx ‚xxxxxxxxxxx‘ a ‚xxxxxôxxx‘.

Xxxx nápisy jsou xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx poli x na stejném xxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, nesmazatelným x dostatečně velkým xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx byly xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“

Xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx dokumentu jsou xxxxxxxxx následujícími xxxxxxxxxxxx:

„Kromě xxxxxxxxx xxxxx stanovených xxxxxxxx x označování x obchodní xxxxxx xxxxxxxx se na xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx noires de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	xxxx ‚xxxxxxxxxxx d’origine xxxxxxxx‘ (chráněné xxxxxxxx xxxxxx) xxxx ‚XXX‘ (XXXX).

Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx stejném xxxxxxxx xxxx a xx stejném xxxxxx. Xxxx údaje xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, které xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx pozadí, xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx byly xxxxx odlišeny xx xxxxx xxxxxxxxx nápisů xxxx xxxxxxxxxx.“

Xxxxxx označování xxxxxxxxxx xxx chráněná xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx nařízení (XX) č. 1151/2012 x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx: „AOC“ (xxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx“ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxxx evropskými xxxxx: „xxxxxxxxxxx d’origine xxxxxxxx“ (xxxxxxxx xxxxxxxx původu) xxxx „XXX“ (XXXX).

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

—

X ohledem xx xxxxxxxxxxxx vývoj a xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxx položka „Vnitrostátní xxxxxxxxx“ změněna. Xxxxx xx xxxxx xx xxx 27. xxxxx 1997, xxxxxx xx xxxxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx“ na území Xxxxxxx, xx zrušuje x zavádí se xxxxxxx shrnující hlavní xxxxxxxxxxxx prvky, jejich xxxxxxxxxx hodnoty x xxxxxx hodnocení.

Xxxxxxx

—

Xxxxxxx „příslušný xxxxx členského státu“, „xxxxxxxxx xxxxxxxx“ a „xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx“: xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x kontrolní xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx stále xxxxxxxx xxxxxxxxxx oliv, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx provádějící xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx)	Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx znění (xxxxxxxxxxx)
Příslušný xxxxx členského xxxxx	Xxxxx: Xxxxxxxx National xxx Xxxxxxxxxxxx x'Xxxxxxx - 138, Xxxxxx Xxxxxxx - 75008 Xxxxx - XXXXXX Xxx. +33 153898000 Xxx +33 142255797	Xxxxxxxx xxxxxxxx de x’xxxxxxx xx de xx xxxxxxx (XXXX) 12 xxx Xxxxx Xxx-Xxxxxx – XXX 30003 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx Xxxxx XXXXXX Xxx. +33 1173303800 Xxx +33 1173300804 X-xxxx: xxxx@xxxx.xxxx.xx
Seskupení xxxxxxxx	Xxxxx: Syndicat Interprofessionnel xx l’Olivier xx xx Vallée xxx Xxxx Xxxxxx: Mairie xx Xxxxxxxx xxx Xxxxxxxx - 13520 Xxxxxxxx xxx Xxxxxxxx X v xxxxxxxxx xxxxxxxxx: Xxxxxxx: producenti/zpracovatelé (x) ostatní () A xx xxxxxxxxxxx: Toto sdružení xxxxxxxx v xxxx 1994 xx xxxxxxx xxxxxxxxx x právnickými xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x produkty xxxxxxxxxx x Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx. Xxxxxxxx producenty, xxxxxxx provádějící konzervaci xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.	Syndicat XXX Xxxxx x’xxxxx xx Olives xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx (SIOVB). Vallon de xx Fontaine 13520 Les Xxxx-xx-Xxxxxxxx XXXXXX Xxx. +33 490543842 Fax +33 484253288 X-xxxx: xxxxxxx@xxxxx.xxx Složení: xxxxxxxxxx x zpracovatelé. Xxxxxx xxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxxx orgány	— X.X.X.X 138, Xxxxxx Xxxxxxx 75008 Xxxxx — X.X.X.X.X.X. 59, Xx V.Auriol Teledoc 251 75703 Paris Xxxxx 13 XXXXXX	Xxxxxxxx xxxxxxxx de x’xxxxxxx et xx xx xxxxxxx (INAO) Adresa: Xxxxxxxx - 12 xxx Xxxxx Xxx-Xxxxxx XXX 30003 - 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx cedex FRANCE Tel. +33 173303800 Xxx +33 173300804 X-xxxx: xxxx@xxxx.xxxx.xx Xxxxxxxxx xxxxxxxx de xx concurrence, xx xx xxxxxxxxxxxx xx xx la répression xxx fraudes (XXXXXX) Xxxxxx: 59, xxxxxxxxx Vincent Xxxxxx - 75703 Xxxxx xxxxx 13 XXXXXX Xxx. +33 144871717 Xxx +33 144973037 DGCCRF xx xxxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxx xxxxxxx hospodářství. X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx 37 předpisu X1151/2012 xxxxxxxxx ověření xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx provádějící certifikaci xxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx dostupné na xxxxxxxxxxxxx stránkách xxxxxx XXXX x v xxxxxxxx Xxxxxxxx komise.

XXXXXXXX XXXXXXXX

„XXXXXX XXXXXX DE XX VALLÉE XXX XXXX-XX-XXXXXXXX“

XX č.: PDO-FR-0052-AM01 – 16.8.2017

CHOP ( X ) CHZO ( )

1.   Název

„Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“

2.   Xxxxxxx stát xxxx třetí xxxx

Xxxxxxx

3.   Popis xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx

3.1.   Xxxx produktu

Xxxxx 1.6. Xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx

3.2.   Xxxxx xxxxxxxx, k němuž xx vztahuje xxxxx xxxxxxx x bodě 1

Xxxxxxxx „Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx. Tento xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxx xx velké, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx s vydatnou x xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxx celé, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx chléb, xxxxxx, červené víno. Xxxxx xxx xxxxx xxxxxx chuť.

Šarže xxxx xxxx xxxxxxxxx, nejvýše 5 % xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 42 plodů xx 100 xxxxx a xxxxxxx 5 % xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 20 xxxxx xx 100 xxxxx.

Existují xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxx x posypou mořskou xxxx,

—	xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: propíchané xxxx xxxxxxxxxxxx olivy jsou xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxx 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.

3.3.   Xxxxxx (xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxxx (xxxxx x zpracovaných xxxxxxxx)

„Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxxxx x xxxx xxxxxx Xxxxxxxx.

3.4.   Xxxxxxxxxx xxxxx xxx produkci, které xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx černých xxxx se provádějí xx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx.

3.5.   Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxx. xxxxxxxx, x xxxxx xx vztahuje xxxxxxx xxxxx

Xxxxx konzervované x soli xx xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxx +2 °X x +4 °C xx dobu xxxxxxxxx 12 měsíců.

Xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx po xxxx maximálně 24 xxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxx.

3.6.   Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

Kromě xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx předpisy x označování x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx na štítcích xxxx nesoucích xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“,

—	údaj „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx protégée“ (xxxxxxxx xxxxxxxx původu) xxxx „XXX“ (XXXX).

Xxxx údaje xxxx xxxxxxxx uvedeny xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx velkým písmem, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xx němž xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

4.   Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xx nachází xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx Bouches-du-Rhône:

xxxxx xxxxxxxx xxxxx obcí: Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Maussane-les-Alpilles, Xxxxxxx;

xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxèxxx, Eyguières, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxèx, Xxxxx, Saint-Etienne-du-Grès, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Sénas, Xxxxxxxx.

5.   Xxxxxxxxxx xx zeměpisnou xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxx xxx Xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x na xxxxxxxx xxxxxx roviny Xxxx. Pohoří Alpilles (xxxxxxxxx xxxxx 400 x) xx xxxxx xx xxxxxx na xxxxxx, asi xxxxxx xxxxxxxxx, x spojuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx mezi xxxxxx Xxôxx, Xxxxxxx x Xxxx. Tento xxxxx tvoří xxxxxxxxxxxxx xxxxxx provensálských antiklinál. Xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx sestávajícím xxxxxxxx x křídových xxxxxxx x x xxxxx xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx oblast se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx klimatickými xxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx,

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxx teplotního a xxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxx ročních xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx, pro něž xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xx xxxx. Xxxxxx x xxxxxx 700 xx xx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx 50 xxx,

—	xxxxxxx xxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, zejména x xxxxxxxx,

—	xxxxxxx zimami, xxxxxxx nejchladnějším xxxxxxx xx xxxxx,

—	xxxxxxxxxx teplotami 13,6 °C xx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 2 °X xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx mrazíků,

—	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx 100 xxx x xxxx x přicházejícího xx xxxxxx (xxxxxxx) nebo xx xxxxxx (xxxxxxxxxx),

—	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx slunečního xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx více než 2 800 xxxxx xxxxx.

Půdy xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx (40 xx 80 % kamenitých xxxxx), vápenité x xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx v masivu Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx okraj náhorní xxxxxx Xxxx, xxxxx xxxxx „Crau d’Eyguières“, xxxxxxxxxxx velmi xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx železa (30 xx 60 cm xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x důsledku xxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxxxxx Alpilles xx nacházejí xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vzniklých xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vyplňujících xxxxxxxx. Xxxxxxx jemné xxxxxx je xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, vzácněji písčito-hlinito-jílovitá. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x průměru 20 xx 30 % xxxx dosáhnout 40 % x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX půdy se xxxxxxxx mezi 8 x 8,5.

Společně x xxxxxxxxxxx a vinnou xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx plodin Xxxxxxxx. X xxxx 1786 xxxx Couture xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx to, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx de Provence xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx hlavních xxxxx, včetně odrůdy Xxxxxxxx. Xxxxx tato xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.

Xxxx bohatství učinilo x Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence xxxxx x xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx konzumaci xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx černých xxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx, kterou najdeme xxxxx xxxxxxx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx když xx xxxx xxxxx (xx. xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx). Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx: xxxxxxx sklizené xxxxx xx xxxxxxxxxx x posypou mořskou xxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.

„Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ jsou olivy xxxxxx k xxxxx xxxxxxxxx, jejichž xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x:

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx;

—

xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: xxxxx xx xxxxx, xxxxx xx o xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx s xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx. „Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence“ xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, nerozkrájené x nearomatizované xxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxx lanýžů x/xxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx vína. Xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx.

X xxxxxxxxx xxxxxxx vykazují xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx vápenité xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx jsou vlastnosti xxxxxx x produkci xxxx. Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx chráněno xxxxxxx Xxxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx místo xxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx také xxxxxxx xxx xxxxx xxxxx, x xxxxx xx xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“. Xxxxxx Xxxxxxxx xx dokonale xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kamenité x mělké půdě, xxxxx i xxxxxxx xxxxx a větru. Xxxxx xx xxxxxxxxx x pro xxxxxxxx xxxxxx „Huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, až xxxxx xxxxx xxxxxxxxx černé (xxxx budou ještě „xxxxx xxxxx“). Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, které xx po sklizení xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, xxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx (předem xxxxxxxxxx, xxxxx xx to xxxxx), xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx specifické organoleptické xxxxxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(xx. 6 xxxx. 1 druhý xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-92cd761e-5ace-4a0a-aff1-4bbae11edd9e