XXXXXXXXX ROZHODNUTÍ XXXXXX
xx xxx 12. xxxxx 2019
x xxxxxxxxxx xxxxxxx x schválení xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx 53 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (EU) x. 1151/2012 v Xxxxxxx věstníku Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXX)
(2019/C 281/03)
XXXXXXXX XXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,
s xxxxxxx xx nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1151/2012 xx xxx 21. xxxxxxxxx 2012 x xxxxxxxx jakosti xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (1), x zejména xx xx. 50 xxxx. 2 xxxx. x) xx xxxxxxx s xx. 53 odst. 2,
xxxxxxxx x těmto xxxxxxx:
|
(1) |
Xxxxxxx podala v xxxxxxx x čl. 49 odst. 4 xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012 žádost x xxxxxxxxx xxxxx specifikace xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (CHOP), xxxxx není menšího xxxxxxx. |
|
(2) |
Xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 50 nařízení (XX) x. 1151/2012 xxxxxxxxxxx x dospěla x xxxxxx, xx xxxxxxx podmínky stanovené x xxxxxxxx xxxxxxxx. |
|
(3) |
Xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x článkem 51 xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012, žádost o xxxxxxxxx xxxxx specifikace xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx. 10 odst. 1 xxxxxxx pododstavce xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) č. 668/2014 (2), xxxxxx pozměněného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXX) by měla xxx zveřejněna x Xxxxxxx věstníku Evropské xxxx, |
XXXXXXXX XXXXX:
Xxxxxx xxxxxx
Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx specifikace xxxxxxxx, která není xxxxxxx xxxxxxx, podle xx. 10 xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) č. 668/2014, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xx zveřejnění příslušné xxxxxxxxxxx produktu, xxx xxxxxxx xxxxx „Olives xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXX) je uvedena x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
X souladu x xxxxxxx 51 xxxxxxxx (XX) č. 1151/2012 xx zveřejněním tohoto xxxxxxxxxx uděluje xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx tohoto článku xxxxxxx xx xxxxx xxx měsíců xxx xxx zveřejnění xxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie.
X Xxxxxxx xxx 12. xxxxx 2019.
Za Xxxxxx
Xxxx XXXXX
xxxx Komise
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 343, 14.12.2012, s. 1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 668/2014 xx dne 13. xxxxxx 2014, kterým xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (EU) č. 1151/2012 o xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (Xx. xxxx. L 179, 19.6.2014, s. 36).
XXXXXXX
XXXXXX X SCHVÁLENÍ XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX, XXXXX NENÍ XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx v souladu x xx. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012
„XXXXXX NOIRES XX LA XXXXXX XXX XXXX-XX-XXXXXXXX“
XX x.: XXX-XX-0052-XX01 – 16.8.2017
XXXX ( X ) XXXX ( )
1. Seskupení xxxxxxxx a oprávněný xxxxx
|
„Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx et Xxxxxx xx la Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (SIOVB) |
|
Vallon xx xx Xxxxxxxx |
|
13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx |
|
XXXXXXX |
|
Tel. +33 0490543842 |
|
Xxx +33 0484253288 |
|
E-mail: xxxxxxx@xxxxx.xxx |
„Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx xx Xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (SIOVB), xxxxxxxx sdružení, xxxxx xx xxxx zákoníkem xxxxx, xx xxxxxx x producentů xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx oliv (xxxxxxxxx 1 100 provozovatelů). Xx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx žádosti.
2. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx
Xxxxxxx
3. Xxxxxxx specifikace xxxxxxxx, xxx xx xxxxx (xxxxx) týká (týkají)
|
— |
☐ |
Xxxxx xxxxxxxx |
|
— |
☒ |
Xxxxx xxxxxxxx |
|
— |
☒ |
Xxxxxxxxx oblast |
|
— |
☒ |
Důkaz xxxxxx |
|
— |
☒ |
Xxxxxx produkce |
|
— |
☒ |
Xxxxxxxxxx |
|
— |
☒ |
Xxxxxxxxxx |
|
— |
☒ |
Xxxx (xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx požadavky) |
4. Xxxx změny (xxxx)
|
— |
☒ |
Xxxxx specifikace produktu xx xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx menšího xxxxxxx xxxxx xx. 53 odst. 2 xxxxxxx pododstavce nařízení (XX) x. 1151/2012 |
|
— |
☐ |
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, xxx xxxx xxxxx zveřejněn jednotný xxxxxxxx (xxxx jeho xxxxxxxxxx), xxxxx nemá xxx kvalifikována xxxx xxxxx menšího rozsahu xxxxx xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012 |
5. Xxxxx (změny)
Xxxxx xxxxxxxx
Xxxxx produktu „Olives xxxxxx de xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxx xxxxxx x xxxxxxx xx specifikaci x v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx xx xxxxxxxxx dřívější xxxxxxxx xxxxxxx).
Xxxx následující původní xxxxx: „‚Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ xxxxxxx xxxxxxxx z odrůdy Xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxx, xxxxxx plody xxxxxxxxx u xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx dužinou.“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
„Označení ‚Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx. ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxx to xxxxx, xxxxxx xxxxx zploštělé x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx, nerozdrcené, nerozkrájené x xxxxxx aromatizované. Xxxx xxxxx nebo xxxx x následujících xxxxxx: lanýže, hříbky, xxxxxxxx xxxxx, perník, xxxxxxx víno. Mohou xxx xxxxx xxxxxx xxxx. Šarže xxxx xxxx homogenní, nejvýše 5 % plodů xx xxxxxxxx odpovídající xxxxx více xxx 42 xxxxx na 100 xxxxx a xxxxxxx 5 % xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 20 xxxxx xx 100 xxxxx.“
Xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx, xx se xxxxx x olivy x přímé konzumaci, x pro lepší xxxxxxxxxxxxxxx oliv x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx Codex xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx umožňuje xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx. A xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx výše xxxxxxx xxxxx „xxxxx x xxxxxx“ xxxxx.
Kromě xxxx se pouze xx xxxxxxxxxx dokumentu xx xxxx položky xxxxxxxx xxxxxx popis xxxxxxxxxxxxx způsobů xxxxxxxx xxxxxx xxxx (uvedených x xxxxxxx „xxxxxx xxxxxxxx“ ve xxxxxxxxxxx):
„Existují xxx způsoby xxxxxxxxxx:
|
— |
olivy xxxxxxxxxxxx x mořské xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx propíchají x posypou mořskou xxxx, |
|
— |
xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: propíchané xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx mezi 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.“ |
Xxxxxxxxx oblast
Xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx „xxxxxxxx xxxxxxx“).
Původní xxxxx xxxxxxxxxxx x souhrnného xxxxxxxx xx xxxx:
„Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx používat xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx původu ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux xx Provence‘, xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx: Xxxxx, Aureille, Xxx Xxxx xx Xxxxxxxx, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Fontvieille, Xxxxxxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Mouries, Xx Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx xx Xxxx, Orgon, Xxxxx-Xxxxxxx xx Xxèx, Xxxxx-Xxxx xx Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxx.“
X xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx textem:
— X xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx 4):
„Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx:
xxxxx xxxxxxxx území xxxx: Les Baux-de-Provence, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Paradou;
částečně xxxxxxxx xxxxx obcí: Xxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Lamanon, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxèx, Orgon, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxx.“
— Xx xxxxxxxxxxx:
„Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx kroky xx produkce xxxx xx po xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx:
xxxxx xxxxxxxx území xxxx: Xxx Baux-de-Provence, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Paradou;
částečně xxxxxxxx xxxxx obcí: Xxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxèxxx, Eyguières, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxèx, Orgon, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Saint-Rémy-de-Provence, Xxxxx, Xxxxxxxx.
Xx obecních úřadech xxxx, xxxxx xxxxx xx zeměpisné oblasti xxxxx xxxxxxxx, byla xxxxxxx kartografická xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx hranice xxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx schválena xxxxxxxxxx xxxxxxxx výborem xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Státního xxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx (Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxx et xx xx qualité – INAO) na xxxxxx dne 20. xxxxxx 2013 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx zřízené pro xxxxx účel.“
Obvod xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxx obcí, xxxxx jsou xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, i xx xxxxx sousedící xxxx, xxxx xx xxxx „Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx“ (částečně). Xxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx zeměpisné xxxxxxx x výjimkou xxxx „Les Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, xxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxx části xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx stejná xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, klimatická a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx umožňuje xxxxx xxxx začlenit xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx xx xxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (20. xxxxxx 2013) na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx národním xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx výrobky Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx x jakost (XXXX), který xx xxxxxxxxx ke schválení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx celostátní xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxx znění specifikace x xxxxxxxxxx přehledu: „Xxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx sadů umístěných xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx“ není xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xx xx specifikaci xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xx doplňuje, xx xxxxx pocházejí x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx xxxxxxx. Do xxxxxxxxxxx xx tak xxxxxxxx následující xxxx:
„Xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx oblasti xxxxxxxx.
Xxxxxxx byly vymezeny xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx de x’xxxxxxx et xx xx xxxxxxx (INAO) xx schůzi xxx 21. února 2013 x návaznosti xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx tento xxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx, který xx xxxxx nechat xx vymezit xxxxxxx, xxxxxx o vymezení xxxxxxxxx útvary XXXX xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx schválenému ředitelem XXXX, x xx xx 31. xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx xx, xx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx týkajícími xx xxxxx, x xxxx xx nachází xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx XXXX xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx komise.
Xx seznamu xxxxxxxxxx xxxxxxx x xx kritérií xxx xxxxxxxx lze xxxxxxxx x xxxxxxxx INAO x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.“
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx produkty x xxxxxxxxx xxxxxx.
|
— |
Kromě xxxx xx v xxxx 3.4 jednotného xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx: „Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx oliv xx xx xxxxxxxxxx černých xxxx se xxxxxxxxx xx vymezené zeměpisné xxxxxxx.“ Xxxxxx doplněny xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x zeměpisné oblasti, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx v původním xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx uvedeny. |
|
— |
Xxxxx xxxx xx pouze xx xxxxxxxxxxx doplňují xxxxxxxxxxxxx xxxxxx používané xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx: „Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx patří xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx částečně, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx tak, jak xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx a potravinářské xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx (XXXX) na xxxxxx xxx 20. xxxxxx 2013 na xxxxxxx návrhu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx.“ |
Xxxxx xx x kartografické údaje xxxxxxxxx IGN (Xxxxxxxx xxxxxxxx de x’xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx forestière), xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx na xxxx xxxxxxxxxxxx nosiče, xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx map.
X xxxxxxx x platnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx žádost x změnu specifikace, xx národní xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xx l’origine xx xx xx qualité (XXXX) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx o xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx komisi. Xxxx xxxxx se xxxx xxxxxxx xx po xxxxxxxxxx xx xxxxxx XX.
Xxxxx xxxxxx
Následující xxxxxx xxxx se v xxxx položce specifikace x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxx:
„Xxxxxxxx x obilovinami x vinnou xxxxx xxx olivovník vždy xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx. X xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx pěstování xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx postavení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx zeleniny x důsledku xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxx 1786 xxxx Xxxxxxx xx svém xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx, že xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx des Baux xx Xxxxxxxx bylo xxxx velké xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v různorodosti xxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxx šest hlavních xxxxx, xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx. Toto xxxxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, x xxx xx zpracování xxxx xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx oliv, xxxxxx zelených xxxx x xxxxxxx xxxx. Xxxxx olivy z Xxxxxx des Baux xx Xxxxxxxx xxxxxxxxx x odrůdy Xxxxxxxx, xxx xx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxx ve Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx) xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx z Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx ‚xxxxxx xx Xxëx‘ (vánoční xxxxx), jelikož xx xxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx olivami xxxxxxx pozdě (x xxxxxxxx) x jsou xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x období xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.“
X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx x oblasti xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx specifikace „Důkaz, xx produkt pochází x vymezené xxxxxxxxx xxxxxxx“ x souhrnného xxxxxxxx (xxx x. „Xxxxx původu“), xxxxx xxxxxxxxxx pouze xxxxx „xxxxx xx xxxxx“, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx pouze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Byly xxx přidány xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxx popisuje xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx umožnění xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx původu: xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx provozovatelů, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx se nevěnovat xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx (xxxx xxxxxxxxx) x x černými xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxx xxxx, roční xxxxxxxxxx x opracování (xxxx známé xxxx „xxxxxxxxxx x xxxxxx“), xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx na xxx (xxxxxx xxxxxxxx „xxxxx“) černých xxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx původu.
Byl xxxx xxxxxxx xxxxx xx způsoby xxxxxxxx. Xx uvedeného xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxx znění:
„Xxxx xxxxx xxxxxx je xxxxxxx analytickými x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, což xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx.“
Je xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x systému xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxx
|
— |
Xxxxxx xxxx „olivy xxxx xxx sklizeny x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx“ xx x xxxx položky xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) vypouští, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx zpracován x xxxxxxx specifikace „xxxxxxxxx xxxxxx“. |
— Hustota xxxxxxx: xxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx výsadby.
Do xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx: „Xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 27. xxxxx 1997 platí, xx xxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 24 x2, přičemž xxxx xxxxxx se vypočte xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ‚xxxx řadami‘ x ‚xxxxxxxxx‘ xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx 4 xxxxx.“
Xxxx xxxxxxxx odpovídají xxxxxxxx xxxxxxx postupům, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx po xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx označení xxxxxx na xxxxx xxxxx. Umožňují xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.
— Prořezávání: xx specifikace xx xxxxxxxx xxxx xxxxx:
„Xxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx jednou xx xxx xxxx.“
Xxx za xxxxxx tvorby plodů xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xx xxxxxxx zpravidla xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx. Ve xxxxxxxxxxx xx xxxxx doporučuje xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxx.
— Xxxxxxxxxxx: xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
„Xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx povoleno xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx.“
Xxxx rozhodnuto, xx xxxxxxxxxxx bude xxxxxxx a bude xxxxxxxx nejpozději xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro označení xxxxxx. Xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx postupům. Xxxxxxxx povolit xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx-xx to xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx sucha, aby xx xxxxxxxxx přílišnému xxxxxx x nedostatku xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx během vegetačního xxxxxx x xx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx kvalita zralých xxxxx x nedocházelo x jejich přílišnému xxxxxxxxx, je xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
— Xxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx:
Původní xxxxx xxxxxxxxxxx:
„Xxxxxxxx xxxxxxxx původu ‚Xxxxxx xxxxxx de xx Vallée xxx Xxxx de Xxxxxxxx‘ xxxx být xxxxxxxx xxxxx olivám pocházejícím x xxxxxxx pětiletých xxxxxx.“ se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
„Xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx‘ xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx pocházejícím xx xxxxxx, xxxxx xxxx xx pozemku xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx.“
Xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx, xx věk xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, v xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, který xx xxxxxxxx xx xxx let, xxxxxxxx xxxx xxxxx, „xxxxxxx xx pozemku“ (xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx).
— Xxxxx: Maximální xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx 6 x/xx xx maximálně 10 x/xx.
Xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx:
„Xxxxx xx hektar xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx oliv na xxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
„Xxxxx nesmí xxxxxxxxx 10 xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx olivovníků xxx xxxxxx xx to, x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxx olivy xxxxxx xxx označení původu ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, ‚Xxxxxx cassées xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ x ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘.“
X xxxxxxxxxxx totiž xxxxxxxx xxxxxx stromy x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx blíží 8 xx 10 t/ha. Xxxxxxx nejsou xxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxx xxx let xxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xx úměrnou xxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxxxxx xxxxxx přispívá x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx výpočtu výnosu, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x zjednodušila se xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxx, že výnos xx vypočítává xxxxxxxx xx sklizené produkci (x xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x plody, xxxxx xxxx xxxxxx na xxx, xxx nebyly xxxxxxx a xxxxxxxxx xxx XXXX), xxx xxxxxx xx xx, x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx vymezených k xxxxxxxxx, x nichž xx získávají xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, „Xxxxxx xxxxxxx de xx Xxxxxx des Baux-de-Provence“ x „Olives xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.
— Xxxxxxx xxxx: xxxxxxxx xx různá xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx kvalitnější xxxxx xxx xxxxxxxxx postupy x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx oliv.
Xxxxxxxxxxx původní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
„Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx“ bylo xxxxxxxx x změněno.
|
— |
Do xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx ustanovení: „Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx stanoveno ředitelem XXXX xx základě xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.“. Xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxx sklizně navrhuje xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx analýzu xxxxxx xxxx reprezentujících xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. |
|
— |
Doplňuje se xxxxxx xxxx: „Xxxxx xx považují xx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, pokud šarže xxxxxxxxxx oliv xxxxxxxx xxxxxxx 70 % xxxxxxx xxxx xxxx xxxx, xxxxx xx xxxx barvu.“ Xxxx xxxxx napomáhá ke xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, a xxx ke xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx. |
X xxxxxxxx xxxxx „Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxx xxxxx ze xxxxxx“ xx xxxxxxx xxxx „xxxxxxxx xxxxx xx stromu“. X xxxx 5.8 xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jako „xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxx, které xxxxxx xx zem. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx tento: „Xx xxxxxxxxxx xxxxxx přijímány xxxxx, xxxxx vykazují xxxxx xxxxxxxx x xxxxx.“ V xxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx relevantnější x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
Následující xxxxxxx xxxxx specifikace: „Olivy xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx, xxxxxxx 48 xxxxx xx sklizni, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: „Olivy xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx paletových xxxxxxx. Xxxx jsou podle xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx 48 hodin xx xxxxxxx a x xxxxxx hygienickém stavu, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.“ Xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xx xxxxx, nejen xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx typ xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
— Xxxxxxxxxx xxxxxxx oliv:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x (z xxxxx xxxxxxxxxx přehledu):
„Olivy xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 35 xxxxx xx 100 xxxxx. Olivy xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx kalibrovány a xxxxxxx, aby xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Olives xxxxxx de xx Xxxxxx de Xxxx xx Xxxxxxxx‘.“ xx xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxx kalibraci, xxxxx xx xxx obsažena x části „Xxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx se xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx x xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx):
„Olivy xxxx xxxx xxxxxxxxxxx kalibrovány x xxxxxxx. Xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx počtu 35 plodů xx 100 xxxxx. Šarže xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx 5 % xxxxx xx velikost xxxxxxxxxxxx xxxxx více než 42 plodů na 100 xxxxx a xxxxxxx 5 % xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 20 xxxxx xx 100 xxxxx.“
Pokud xxx o třídění xxxx xxxx zpracováním, xx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx následující xxxxxxxxxx:
„Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 5 % xxxxxxxxx xxxx:
|
— |
xxxxxxxx xxxxx = xxxxxxxxx xxx sběru xxxx xxxxxxxxxx; |
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. |
Xxxxx xxxxxxxxx oliv xx xxxxx než 3 % použitých xxxx.“
Xxx x to stanovit xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx vad oliv x xxxxxx maximálních xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
„Xxxxx xxxx být zpracovávány xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxxxxxxx způsobů:
|
— |
xxxxx konzervované x xxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxx, |
|
— |
xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxx 1 045 a 1 060.“ xx xx xxxxxxxxxxx x x xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nahrazuje tímto: |
„Xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx:
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, |
|
— |
xxxxxxxx v solném xxxxxx: propíchané nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx do solného xxxxxx, jehož xxxxxxx xx stabilizaci musí xxx xxxx 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.“ |
X xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx povinnost xxxxxx xxxxxx xxx, xxxxxxx hrubá xxx xx xxxxxx vhodná, xxx xx xxxxxxx x testech provedenými xxxxxxxxx xxxxxxx provádějícími xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx povinné, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx ze země, xxxxx xxxxxxxxxx tradičnímu xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxx přesnost xxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxx.
— Xxxxxxxxxx xxxx:
Původní xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx přehledu: „Xxxxx xx xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx tří xxxxxx.“ se ve xxxxxxxxxxx a v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (x xxxx 3.5) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zněním:
„Xxxxx konzervované x soli xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx +2 °X x +4 °X xx xxxx xxxxxxxxx 12 xxxxxx.
Olivy připravené x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx po xxxx xxxxxxxxx 24 xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx.“
Xxxxxxxxx doba skladování xxxx x solném xxxxxx xx totiž xxxxxxx xx 24 xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx konzervace xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx jsou xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 12 xxxxxx při xxxxxxx od +2 °X do +4 °X.
Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx přehledu), xxxx celá xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx o xxxxxxx, xxxxx nemění xxxxxxx příčinné xxxxxxxxxxx xxxx specifickými vlastnostmi xxxxxxxxx oblasti x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx produktu.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx souhrnného přehledu: „Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxx Xxxxxxxx“, a specifikace: „Xxxxxxxxx xxxxxx produkce Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx je xxxxx vyznačena xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x na xxxx xxxxxxx Xxxxxxxx“
je xxxxx xxxxxxxx x ve xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx nahrazena následujícím xxxxxx:
„Xxxxxxxxx xxxxxx náležející x Xxxxxx des Xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxxx okrajích x xx severním okraji xxxxxx Xxxx.“
Xxxx aktualizace xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx zeměpisné xxxxxxx, xxxxx Xxxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxx xxx netvoří xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
K xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx následující xxxxxxxxxxx: „Pohoří Xxxxxxxx (xxxxxxxxx výška 400 x) xx táhne xx západu xx xxxxxx, xxx třicet xxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, ležící mezi xxxxxx Xxôxx, Xxxxxxx x Xxxx. Tento xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xx o xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, šikmo seříznutým xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx převážně x křídových vápenců x x jižní xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.“
|
— |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxxxxxx x souhrnném xxxxxxxx): „Xxxxxxxxxx olivových xxxx x xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx provázeno xxxxxxx xxxxxx zavlažovacích xxxxxx. Olivovník xx xxx vždy xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx zavlažování xxxx xxxxx xxxxxxx, x xxx dokonce xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx.“ se xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxx x historické xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. |
|
— |
Následující xxxxxxx znění specifikace: „Xxxxx xxxxxxxx region Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx se xxxxxxxxx geologickými a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx pro xxx xxxxxxxxx.“ x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Vyznačuje xx xxxxxxxxxxxx x klimatickými xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxx příznačné“, |
xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx:
„X xxxxxxxxx oblasti xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx x vysokou xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx propustností. Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxx x suchým xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x x charakteristickou xxxxxxxxxxx ‚xxxxxxxx‘ (xxxxxxx xxxx). Různorodé xxxxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx fungování xxxxxx xxx. Xxxxxx des Xxxx de Provence xx díky xxxxxx Xxxxxxxx mnohem xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mrazům x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x přispívají x xxxxxx některých xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.“
xx upraveno a xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti. Xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“, xxx xxxx týkající xx xxxxxx xxxxxxx, xxxx x různorodého xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx (xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx):
„Xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
|
— |
xxxxxxxx středomořského xxxx, |
|
— |
velkou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx obdobích x x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxx, xxx něž xxxx typické xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx a xx jaře. Srážky x xxxxxx 700 xx za xxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx 50 dnů, |
|
— |
obdobím xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx vody, xxxxxxx x červenci, |
|
— |
xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx nejchladnějším xxxxxxx xx xxxxx, |
|
— |
průměrnými xxxxxxxxx 13,6 °X se xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 2 °X xx severních xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxx xxxxxxx větru xxxxxxxxx xxxx než 100 xxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx) xxxx xx xxxxxx (tramontana), |
|
— |
dosti xxxxxxxxxx dobou slunečního xxxxx x celkovou xxxxxx více než 2 800 hodin ročně. |
Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxxx (40 xx 80 % xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx x xxxxxxx-xxxxxxxx nebo xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxx, xxxxx xxxxx ‚Xxxx x’Xxxxxèxxx‘, xxxxxxxxxxx xxxxx kamenité xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx), xxxxxxxxx vápnitým xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx Alpilles.
Xxxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx nacházejí převážně xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vzniklých na xxxxxxxxxx xxxxxx, na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx či xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx jemné xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx písčito-hlinito-jílovitá. Xxxxxxx podíl vápence x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % x úroveň xxxxxxxxx vápence xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX xxxx xx xxxxxxxx mezi 8 x 8,5.“
Xxxxx xxxx xx xx specifikaci xxxxxxxx tyto xxxxx xxxxxxx prvky xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx:
„Xxxxxxx xxxx masivu xx xxxxxxxxx xxxxxx Xxôxx, xxxxxx xxxx xxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx v xxxx x xx xxxx. Piemontský xxx, xxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx je xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx mají xxxx xxxxxx. V xxxxxxxxxxxx x xx xxx údolí panují xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (menší xxxx slunce a xxxxxx skrytá před xxxxxx) a x xxxx vytvářejí xxxxx xxxxx.
Xxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxx xxx konkrétní xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x malebným xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx tvořena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x x jižní xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vápenců. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx vápencové xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xx objevují xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx-xxxxxxxx xxx. V xxxxxx Xxxxxxxx hrálo xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx je xxxxxxxx kamenitých xxxx xxxxxxxxxxxx ložisek, xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx náhorní xxxxxxx Xxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vápencovými x xxxxxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx řeka Xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxx Xxxxxx de Xxxxx.
Xxxxx xxxxxxx připojený xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx značné xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx s typickou xxxxxxxx xxxxxxxxx [Pinus xxxxxxxxxx] x xxxxx xxxxxxxxxx [Xxxxxxx ilex]). Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx křižovatka, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podnebí, xx xxxxxxxxx 960 xxxxx xxxxxxx, z xxxxx 50 je xx hranici xxxxx xxxxxxxxxxx areálu xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.“
Xxxxxxxxxxx původní znění xxxxxxxxxxx:
„Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, jejž xxxxxxxxxxxxxx pohoří Alpilles xx zvláštní půdou x zvláštním xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx odrůd x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx zvyklosti vycházející x praxe x xxxxx xxxxxxxxx činí x Vallée des Xxxx de Xxxxxxxx xxxxxxxx místo xxx xxxxxxxx.“
x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx starých x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx oblasti, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx x Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx oblíbené xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx.“
xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx uvedeny v xxxxxx odstavcích této xxxxxxx.
Xx xxxxxxxxxxx a xx jednotného xxxxxxxxx xx doplňují xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx faktorů:
„Xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx x vinnou xxxxx xxx olivovník xxxx xxxxxxxx trojice xxxxxxxxxx plodin Provence.“
Pouze xx xxxxxxxxxxx: „X xxxxxxx Xxxxxx des Xxxx de Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx dominantní xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dovozu x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx pěstování xxxxxxxx x důsledku budování xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.“
Xx specifikace x xxxxxxxxxx dokumentu:
„X xxxx 1786 xxxx Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx, že xxxxxx xx zvláštností xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxxx velké xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v různorodosti xxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx odrůdy Xxxxxxxx. Právě xxxx xxxxx a tradiční xxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘.
Xxxx bohatství xxxxxxx x Vallée des Xxxx xx Xxxxxxxx xxxxx x oblastí, x xxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx celých xxxxxxx oliv a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx oliv odrůdy Xxxxxxxx x přímé xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx téměř xxxxxxx xx Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx. Xxxxx se xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx už mění xxxxx (xx. xxxx xxxxxxxxx úplné xxxxxxxx). Xxxxxx zpracování xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x posypou xxxxxxx solí, nebo xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.“
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
Xx specifikace x xx xxxxxxxxxx dokumentu xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prvky:
„‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence‘ jsou xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, jejichž xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x:
|
— |
výhradním použitím xxxxxx Xxxxxxxx, |
|
— |
fyzikálními x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: xxxxx je černá, xxxxx xx o xxxxx, krátké xxxxx xxxxxxxxx u xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. ‚Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x nearomatizované xxxxx. Xxxx olivy xxxx aroma xxxxxx x/xxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a/nebo xxxxxxx a/nebo xxxxxxxxx xxxx. Xxxxx mít xxxxx xxxxxx xxxx.“ |
Do xxxxxxxxxxx a do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx popisné xxxxx „xxxxxxxx souvislosti“ xxxx xxxxxxxxxxxx zeměpisné oblasti x zvláštnostmi xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx:
„X xxxxxxxxx xxxxxxx vykazují xxxx barevné x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx výhřevnost, xxxxxxxxxxxxxx a vysokou xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxx. Vallée xxx Baux de Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx oblíbené xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx a xxxxx vlastnosti xxxxxxxxx xxxxxxx jsou také xxxxxxx xxx výběr xxxxx, x xxxxx xx xxxxxx ‚Olives xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘. Xxxxxx Grossane xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vápenité, xxxxxxxx a mělké xxxx, xxxxx i xxxxxxx xxxxx a xxxxx. Xxxxx se xxxxxxxxx i pro xxxxxxxx původu ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx (nebo xxxxx xxxxx ‚xxxxx xxxxx‘). Xxxxxxxx zpracování xxxx, xxxxx se xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx (předem xxxxxxxxxx, pokud je xx třeba), xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti.“
Xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx:
„Xxxxxxxxxx xxxx, které xxxxx kontrolované xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ musí xxxxxxxxx:
|
— |
xxxx ‚Olives xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, |
|
— |
údaj ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx‘ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx ‚XXX‘. Xxxxx xx xx štítku xxxxx xxxxx adresy x xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, opakuje se xxxxx označení xxxx xxxxx ‚appellation‘ a ‚xxxxxôxxx‘. |
Xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx, xx němž xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx od xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“
Xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx následujícími xxxxxxxxxxxx:
„Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx o označování x xxxxxxxx úpravě xxxxxxxx se xx xxxxxxxx oliv xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ xxxxx:
|
— |
xxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, |
|
— |
xxxx ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxxxx‘ (chráněné označení xxxxxx) xxxx ‚AOP‘ (XXXX). |
Xxxx xxxxx se xxxxxxxxx xx stejném xxxxxxxx xxxx x xx stejném xxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx zřetelným, čitelným, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx pozadí, na xxxx jsou xxxxx xxxxxxxxx, xxx byly xxxxx odlišeny xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx vyobrazení.“
Způsob xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx sladěn x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012 x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx: „XXX“ (xxxx „appellation x’xxxxxxx xxxxxôxxx“ (kontrolované xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxxx údaji: „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxxxx“ (xxxxxxxx označení původu) xxxx „XXX“ (XXXX).
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
— |
X ohledem xx xxxxxxxxxxxx vývoj x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx „Vnitrostátní xxxxxxxxx“ změněna. Odkaz xx výnos xx xxx 27. srpna 1997, xxxxxx xx xxxxxx „appellation x’xxxxxxx xxxxxôxxx“ xx xxxxx Xxxxxxx, se xxxxxxx x zavádí xx xxxxxxx shrnující hlavní xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx hodnocení. |
Ostatní
|
— |
Xxxxxxx „xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx státu“, „xxxxxxxxx xxxxxxxx“ x „xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx“: xxx aktualizován xxxxx a kontaktní xxxxx dotyčných xxxxxxxx xxxxxxxx a název x kontrolní údaje xxxxxxxxx. Xxxxxxx seskupení x o xxxx xxxxxx status nebyly x zásadě změněny. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx provádějící xxxxxxxx oliv. |
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx) |
Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx (specifikace) |
||||||||||||||||||||||||
|
Příslušný xxxxx xxxxxxxxx státu |
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
Seskupení xxxxxxxx |
A x xxxxxxxxx dokumentu: Složení: producenti/zpracovatelé (x) xxxxxxx () X xx xxxxxxxxxxx: Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxx 1994 xx xxxxxxx xxxxxxxxx a právnickými xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx x Vallée xxx Xxxx de Xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. |
Složení: xxxxxxxxxx x zpracovatelé. Xxxxxx xxxxx: profesní xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx práce. |
||||||||||||||||||||||||
|
Xxxxxxxxx xxxxxx |
|
XXXXXX xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx 37 předpisu X1151/2012 xxxxxxxxx ověření xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxx xxxxx provádějící xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx název x kontaktní xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx stránkách xxxxxx XXXX x x xxxxxxxx Evropské xxxxxx. |
XXXXXXXX XXXXXXXX
„XXXXXX XXXXXX XX XX XXXXXX XXX XXXX-XX-XXXXXXXX“
XX x.: XXX-XX-0052-XX01 – 16.8.2017
XXXX ( X ) XXXX ( )
1. Xxxxx
„Olives noires xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“
2. Členský xxxx xxxx xxxxx xxxx
Xxxxxxx
3. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
3.1. Xxxx xxxxxxxx
Třída 1.6. Xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx
3.2. Popis xxxxxxxx, k xxxxx xx vztahuje xxxxx xxxxxxx v xxxx 1
Xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx la Vallée xxx Baux-de-Provence“ xxxxxxxx xxxxx k xxxxx xxxxxxxxx. Tento produkt xxxxxxx výhradně z xxxxxx Xxxxxxxx. Jsou xx velké, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx u xxxxxx x xxxxxxxx x chutnou xxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxx mírně xxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxx xxxx homogenní, xxxxxxx 5 % plodů xx xxxxxxxx odpovídající xxxxx více xxx 42 xxxxx na 100 xxxxx x xxxxxxx 5 % xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 20 xxxxx xx 100 xxxxx.
Existují xxx xxxxxxx zpracování:
|
— |
olivy xxxxxxxxxxxx x mořské xxxx: čerstvě xxxxxxxx xxxxx xx propíchají x posypou mořskou xxxx, |
|
— |
xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, jehož hustota xx stabilizaci musí xxx mezi 1 045 x 1 060 stupni Xxxxx. |
3.3. Xxxxxx (xxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxxx (pouze x zpracovaných produktů)
„Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxxxx x xxxx xxxxxx Grossane.
3.4. Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xx musejí xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx operace xx xxxxxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx černých xxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx.
3.5. Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxx. xxxxxxxx, x xxxxx xx vztahuje xxxxxxx xxxxx
Xxxxx konzervované x xxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx +2 °C x +4 °C xx xxxx xxxxxxxxx 12 xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx uchovávají v xxxxxx xxxxxx po xxxx maximálně 24 xxxxxx xxx pokojové xxxxxxx.
3.6. Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
Kromě xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx předpisy x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx na štítcích xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx la Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxx:
|
— |
název xxxxxxxx „Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, |
|
— |
xxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxxxx“ (chráněné xxxxxxxx původu) nebo „XXX“ (XXXX). |
Tyto xxxxx xxxx společně xxxxxxx xx stejném xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx štítku.
Xxxx údaje xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx pozadí, xx xxxx jsou xxxxx natištěny, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx departementu Bouches-du-Rhône:
zcela xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxx Baux-de-Provence, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx;
xxxxxxxx zahrnuté xxxxx xxxx: Arles, Aureille, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxèx, Xxxxx, Saint-Etienne-du-Grès, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxxx xx zeměpisnou oblastí
Xxxxxxxxx xxxxxx náležející x Xxxxxx xxx Xxxxxxxx, xx jeho koluviálních xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Xxxx. Pohoří Alpilles (xxxxxxxxx výška 400 x) xx táhne xx xxxxxx na xxxxxx, asi třicet xxxxxxxxx, x spojuje xxxxxxxxxxxxx vápencové xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx Xxôxx, Durance x Xxxx. Xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx seříznutým xxxxxxxx sestávajícím xxxxxxxx x xxxxxxxxx vápenců x v xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx oblast xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
|
— |
xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, |
|
— |
xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x v xxxxxxxxxxxx xxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx intenzivní bouřkové xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx nejčastější xxxxxxx xx xxxxxx x xx xxxx. Srážky x xxxxxx 700 xx za xxx xxxx soustředěny xx xxxxxx 50 xxx, |
|
— |
xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxx x častým xxxxxxxxxxx vody, xxxxxxx x xxxxxxxx, |
|
— |
xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx měsícem xx xxxxx, |
|
— |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 13,6 °X xx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 2 °X xx xxxxxxxxx svazích xxxxxx Alpilles x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vanoucího xxxx xxx 100 xxx x xxxx x přicházejícího ze xxxxxx (xxxxxxx) xxxx xx xxxxxx (xxxxxxxxxx), |
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx 2 800 hodin xxxxx. |
Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx oblast jsou xxxxxxxx (40 xx 80 % kamenitých xxxxx), xxxxxxxx s xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx písčito-hlinito-jílovitým xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx okraj xxxxxxx xxxxxx Crau, xxxxx xxxxx „Xxxx x’Xxxxxèxxx“, xxxxxxxxxxx velmi xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx železa (30 xx 60 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxx koluviem x důsledku eroze xxxxxxx svahů Xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx nacházejí xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx vápenitých xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx jemné xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx písčito-hlinito-jílovitá. Xxxxxxx podíl xxxxxxx x průměru 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX xxxx xx xxxxxxxx mezi 8 x 8,5.
Xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx a vinnou xxxxx byl xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx plodin Provence. X roce 1786 xxxx Xxxxxxx ve xxxx pojednání poukázal xx xx, xx xxxxxx xx zvláštností xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence xxxx její velké xxxxxxxxx ztělesněné xxxxxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx odrůdy Xxxxxxxx. Xxxxx tato xxxxx a tradiční xxxxxx je xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx původu „Xxxxxx noires de xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.
Xxxx bohatství učinilo x Vallée xxx Xxxx de Provence xxxxx z xxxxxxx, x níž xx xxxxxxxxxx xxxx nejrozšířenější. Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx konzumaci xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx zelených xxxx. Xxxxxxxx černých xxxx xxxxxx Grossane xx xxxxxxxx, kterou xxxxxxx xxxxx xxxxxxx ve Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx. Xxxxx xx sklízejí xxxxx nebo xxxx xx xxxx xxxxx (xx. xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx). Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx: xxxxxxx sklizené xxxxx xx xxxxxxxxxx x posypou xxxxxxx xxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.
„Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ jsou olivy xxxxxx k xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx specifické xxxxxxxxxx jsou xxxxxxx x:
|
— |
xxxxxxxxx xxxxxxxx odrůdy Xxxxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oliv: oliva xx černá, xxxxx xx x velké, xxxxxx plody xxxxxxxxx x xxxxxx s xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x nearomatizované xxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxx lanýžů a/nebo xxxxxx x/xxxx kváskového xxxxxx x/xxxx perníku x/xxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxx xxx mírně xxxxxx chuť. |
X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx a kamenité xxxx vápenité povahy xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x vysokou xxxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxx. Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx a xx xxxxxx vystaveno xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx olivovníků x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx způsobených xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx oblíbené xxxxx xxx xxxxxxxx oliv. Xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx také důvodem xxx xxxxx xxxxx, x nichž se xxxxxx „Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“. Xxxxxx Xxxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x mělké půdě, xxxxx x xxxxxxx xxxxx a xxxxx. Xxxxx se používají x xxx označení xxxxxx „Xxxxx x’xxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence“. Klimatické xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx počkat se xxxxxxx, xx xxxxx xxxxx přirozeně xxxxx (xxxx xxxxx xxxxx „xxxxx barvu“). Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, které xx xx xxxxxxxx xxxxx propíchají a xxxxx, xxxx xx xxxxxx xx solného xxxxxx (xxxxxx propíchané, xxxxx xx xx xxxxx), umožňuje zachovat xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx na zveřejnění xxxxxxxxxxx
(xx. 6 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx)
xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-92xx761x-5xxx-4x0x-xxx1-4xxxx11xxx9x