Plné znění - 32019D0820(01)

XXXXXXX

XXXXXX X SCHVÁLENÍ XXXXX XXXXXXXXXXX PRODUKTU X CHRÁNĚNÉHO XXXXXXXX XXXXXX/XXXXXXXXXX ZEMĚPISNÉHO XXXXXXXX, XXXXX XXXX XXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012

„XXXXXX XXXXXX XX LA XXXXXX XXX XXXX-XX-XXXXXXXX“

EU x.: XXX-XX-0052-XX01 – 16.8.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx x oprávněný xxxxx

„Xxxxxxxx AOP Xxxxx x’xxxxx et Xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXXX)

Xxxxxx xx xx Xxxxxxxx

13520 Xxx Baux-de-Provence

XXXXXXX

Xxx. +33 0490543842

Xxx +33 0484253288

X-xxxx: xxxxxxx@xxxxx.xxx

„Xxxxxxxx XXX Huile x’xxxxx et Olives xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXXX), xxxxxxxx sdružení, které xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx x producentů xxxx, xxxxxxx provádějících konzervaci xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxx 1 100 xxxxxxxxxxxxx). Xx oprávněný zájem xx xxxxxx xxxxxxx.

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxxxx specifikace xxxxxxxx, xxx xx změna (xxxxx) xxxx (týkají)

—	☐	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx produktu
—	☒	Xxxxxxxxx xxxxxx
—	☒	Důkaz xxxxxx
—	☒	Xxxxxx xxxxxxxx
—	☒	Souvislost
—	☒	Označování
—	☒	Jiná (xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx)

4.   Xxxx změny (xxxx)

—	☒	Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXX xxxx CHZO, která xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx menšího xxxxxxx xxxxx xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012
—	☐	Změna xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx CHOP nebo XXXX, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx jednotný xxxxxxxx (nebo xxxx xxxxxxxxxx), xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx nařízení (EU) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (xxxxx)

Xxxxx xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxx xxxxxx x xxxxxxx ve specifikaci x v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx).

Xxxx xxxxxxxxxxx původní xxxxx: „‚Xxxxxx noires xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxx, xxxxxx plody xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx dužinou.“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Proto xxxx xxx lepší xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx, xx xx xxxxx o xxxxx x přímé xxxxxxxxx, x pro lepší xxxxxxxxxxxxxxx xxxx z xxxxxxxx normy xxx xxxxxx xxxxx Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx prvky. Xxxxxxxx organoleptického xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx upřesnit xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx černých xxxx x přímé xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vymezuje xxxx xxxxxxx xxxxx „velké x xxxxxx“ olivy.

Xxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx způsobů obchodní xxxxxx xxxx (xxxxxxxxx x xxxxxxx „metoda xxxxxxxx“ xx xxxxxxxxxxx):

„Existují xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx x mořské xxxx: čerstvě xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx mořskou xxxx,

—	xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx olivy xxxx xxxxxxxx xx solného xxxxxx, jehož xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.“

Xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx „Olives xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx změněna xx xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxxx dokumentu (xxxxx „xxxxxxxx xxxxxxx“).

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a souhrnného xxxxxxxx xx xxxx:

A xxxxxxxxx xx následujícím xxxxxx:

—   X xxxxxxxxx xxxxxxxxx (bod 4):

—   Xx xxxxxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx zeměpisné xxxxxxx, x xx xxxxx sousedící xxxx, xxxx xx obec „Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx“ (xxxxxxxx). Xxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x výjimkou xxxx „Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, xxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx oblasti.

Xxxx části xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx kritéria pro xxxxxxxx xxxx zbylá xxxxxx označení původu. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx označení xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx oliv.

Xxxxxxxx xx xxxxx, xxx xxxx xxxx vymezení xxxxxxxxx (20. xxxxxx 2013) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx přijatého národním xxxxxxx pro xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx a xxxxxx (XXXX), xxxxx xx xxxxxxxxx xx schválení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx úrovni.

Nadto xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx přehledu: „Xxxxx olivy xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx“ není xxxxxxxx x jednotném xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx souhrnný xxxxxxx, x je xx xxxxxxxxxxx pozměněno.

Kromě xxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx x oliv xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu s xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx se tak xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx:

Xxxxx postup xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvést xxxxxxx pozemky, xxxxx xxxxx v xxxxx xxxx xxxxxxxx produkty x xxxxxxxxx xxxxxx.

—

Xxxxx xxxx xx x xxxx 3.4 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx: „Xxxxxxx xxxxxxx od xxxxxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx provádějí xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.“ Xxxxxx xxxxxxxx žádné xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx oblasti, xxx informace o xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

—

Xxxxx xxxx xx pouze xx specifikaci doplňují xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx definici xxxxxxxxx xxxxxxx: „Xx obecních xxxxxxx xxxx, xxxxx patří xx zeměpisné oblasti xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx hranice xxxxxxxxx xxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx xxx původ x xxxxxx (XXXX) xx xxxxxx xxx 20. xxxxxx 2013 xx xxxxxxx návrhu xxxxxxx xxxxxx zřízené xxx xxxxx účel.“

Xxxxx se x kartografické údaje xxxxxxxxx XXX (Xxxxxxxx xxxxxxxx de l’information xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxèxx), xxxxx xx možno xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx nosiče, xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx.

X xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx specifikace, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxx xx xx xx xxxxxxx (XXXX) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x žádosti xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx. Tato xxxxx xx však xxxxxxx až xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx XX.

Xxxxx xxxxxx

Následující úvodní xxxx xx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx souhrnný přehled) xxxxxxx:

X xxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxx x vývoj x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx „Xxxxx, xx xxxxxxx pochází x vymezené xxxxxxxxx xxxxxxx“ a souhrnného xxxxxxxx (xxx x. „Xxxxx xxxxxx“), xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx „xxxxx xx xxxxx“, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx oznamovací xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx podmínek produkce.

Xxxx xxx přidány různé xxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx historie a xxxxxxxxxxx produktu. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxx popisuje xxxxxxxxx zavedené za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x kontroly xxxxxxx xxxxxxxx původu: xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx plně nebo xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx daný rok, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x nakládání x xxxxxxx (jako xxxxxxxxx) x s xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx), xxxxx prohlášení x xxxxxxx oliv, xxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx (xxxx známé xxxx „xxxxxxxxxx o xxxxxx“), xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx (xxxxxx xxxxxxxx „xxxxx“) xxxxxxx oliv x xxxxxxxx původu, xxxxx prohlášení o xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxx xxxx doplněn odkaz xx způsoby xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxx:

Xx to xxxxxx stručného xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výrobku.

Metoda xxxxxxxx

—	Xxxxxx xxxx „xxxxx xxxx xxx sklizeny x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxx produkce“ xx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a z xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxx, xxxxxxx postup xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx zpracován x xxxxxxx specifikace „xxxxxxxxx oblast“.

—   Xxxxxxx výsadby: xxxxxx se xxxxxxxx xxx hustotu xxxxxxx.

Xx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx: „Xxx xxxxxxxx xxxxxxx po 27. xxxxx 1997 xxxxx, xx xxxxx xxxxx xx x dispozici xxxxxxxxx xxxxxx 24 x2, přičemž tato xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ‚xxxx xxxxxx‘ x ‚xxxxxxxxx‘ xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx 4 xxxxx.“

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx místním xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx optimální xxxxx xxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx po xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxx xxxxx. Umožňují zajistit xxxxxxxxxx pravidel x xxxxxxx xxxxxxx doporučených xxx xxxxxxx výsadbu.

—   Xxxxxxxxxxx: xx specifikace xx xxxxxxxx xxxx xxxxx:

Xxx xx xxxxxx tvorby xxxxx xxxxxxxx regulovat xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx řez xxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xx provádí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx cyklus xxxxxxxxxx je xxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xx tudíž xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx jednou za xxx xxxx.

—   Xxxxxxxxxxx: do xxxxxxxxxxx xx doplňuje xxxxxxxxxxx xxxxx:

Xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx každoročně xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx xxxxxxxx obvyklým xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, je-li to xxxxx v případě xxxxxxxxxxxxxxx sucha, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx, který xxxxx xxxxxxx během xxxxxxxxxxx xxxxxx x je xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx zralých xxxxx a nedocházelo x jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

—   Xxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:

„Xxxxxxxx xxxxxxxx původu ‚Xxxxxx noires xx xx Vallée des Xxxx de Xxxxxxxx‘ xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx olivám xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.“ xx nahrazuje xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx, xx xxx xxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx, x rámci xxxxxxxx xxxxxx, který xx stanoven na xxx let, odpovídá xxxx xxxxx, „výsadby xx xxxxxxx“ (xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx).

—   Xxxxx: Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x původních 6 x/xx xx xxxxxxxxx 10 x/xx.

Původní xxxxx xxxxxxxxxxx:

„Xxxxx na xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx oliv na xxxxxx“ se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zněním:

X xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x mladé xxxxxxx x xxxxxx výnosy xx xxxxx 8 xx 10 x/xx. Xxxxxxx nejsou výjimkou xxx xxxx x xxxxxxxx set xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xx úměrnou xxxxxxx úrodou. K xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx výpočtu výnosu, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx mylná interpretace x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Dodává se xxxx, xx výnos xx xxxxxxxxxx vzhledem xx sklizené xxxxxxxx (x ne xxxxxxxx x celkové xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxx spadly xx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxx XXXX), bez xxxxxx na xx, x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx určeny, x xxxxx xx xxxxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxx vymezených k xxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx olivy xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx „Huile d’olive xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, „Xxxxxx xxxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ x „Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.

—   Xxxxxxx oliv: xxxxxxxx xx různá xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx rámec xxx používané xxxxxxx x xxxxxxxx kvalitu xxxxxxxxxx oliv.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx:

„Olivy xxxx xxx sklizeny xx xxxxxx xxxxxxxx přímo xx stromu“ xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.

—

Xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx: „Datum xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx stanoveno xxxxxxxxx XXXX xx základě xxxxxxxxxxxx návrhu xxxxxxxxx.“. Xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx zahájení xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx oliv xxxxx xxxxxxxxxxx dostatečnou xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx svůj xxxxx xxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxx vzorků xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

—	Doplňuje xx xxxxxx toto: „Xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx ve stádiu xxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 % xxxxxxx xxxx nebo xxxx, které xx xxxx xxxxx.“ Xxxx xxxxx napomáhá xx xxxxxxxxx xxxxxxxx zralosti xxxxxxxxxx oliv, x xxx xx zlepšení xxxxxxx x usnadnění xxxxxxxx.

X původním textu „Xxxxx musí být xxxxxxxx xx stádiu xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx“ se xxxxxxx xxxx „sklizeny xxxxx xx xxxxxx“. V xxxx 5.8 xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx „xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, které xxxxxx xx xxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx: „Xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx.“ X xxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx původní xxxxx specifikace: „Olivy xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx, nejvýše 48 xxxxx po xxxxxxx, xxxx dodávány xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx jsou xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, nejvýše 48 xxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxx stavu, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.“ Olivy xxxxx xxxxx být xxxxxxxx x xx xxxxx, xxxxx do xxxxxxxxx beden, xxxxx xxxxx typ nádoby xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx je xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx hygienickém xxxxx.

—   Zpracování xxxxxxx xxxx:

Původní xxxxx xxxxxxxxxxx x (z xxxxx xxxxxxxxxx přehledu):

„Olivy xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 35 xxxxx xx 100 gramů. Xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx kalibrovány a xxxxxxx, xxx xxxx xxxxx použít kontrolované xxxxxxxx původu ‚Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xx Xxxx xx Provence‘.“ se xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, která xx již xxxxxxxx x xxxxx „Xxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx se xxxx ve specifikaci xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx x bodě 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx):

Pokud xxx x třídění xxxx před xxxxxxxxxxx, xx specifikace xx xxxxxxxx následující xxxxxxxxxx:

„Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 5 % xxxxxxxxx xxxx:

—	xxxxxxxx xxxxx = xxxxxxxxx xxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx než 3 % xxxxxxxxx xxxx.“

Jde x to xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx oliv x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx:

„Olivy xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx jedním z xxxxxxxxxxxxx způsobů:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx,

—	xxxxxxxx x solném xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx nálevu, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060.“ se xx xxxxxxxxxxx x x xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:

„Xxxxx xx zpracovávají xxxxxx x xxxxxx metod:

—	olivy xxxxxxxxxxxx v xxxxxx xxxx: čerstvě xxxxxxxx xxxxx xx propíchají x xxxxxxx mořskou xxxx,

—	xxxxxxxx x solném xxxxxx: xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, jehož xxxxxxx xx stabilizaci musí xxx mezi 1 045 x 1 060 stupni Xxxxx.“

X oliv xxxxxxxxxxxxxx x soli xx xxxxx odstraněna xxxxxxxxx xxxxxx jemnou sůl, xxxxxxx xxxxx sůl xx xxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxx provedenými xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx to změnilo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktu. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx je xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx soli xxxxxx ze země, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, že hustota xxxxxxxxx solného xxxxxx xx vyjádřena ve xxxxxxxx Xxxxx.

—   Skladování xxxx:

Xxxxxxx xxxxx specifikace x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx nálevu xx xxxx maximálně xxx xxxxxx.“ se xx xxxxxxxxxxx x v xxxxxxxxx dokumentu (x xxxx 3.5) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xx totiž xxxxxxx xx 24 xxxxxx xxxxxxx tří xxxxxx, jelikož tento xxxxxx konzervace xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx bez xxxxx produktu. Xxxxxxx xxxx xxxxx konzervované x xxxx jsou xxxxxxxxxx. Přidávají xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx oliv. Xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 12 xxxxxx při xxxxxxx xx +2 °X do +4 °X.

Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx), xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Jedná xx xxxxxxxxx o xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx souhrnného xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Alpilles a xx jihu xxxxxxx Xxxxxxxx“, a xxxxxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xxxxxx produkce Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxx vyznačena xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x na xxxx xxxxxxx Craponne“

xx xxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx x jednotném xxxxxxxxx xxxxxxxxx následujícím xxxxxx:

Tato aktualizace xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx Xxxxxxxx x xxxxx Craponne xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

K doplnění xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxxx Alpilles (xxxxxxxxx xxxxx 400 x) xx táhne xx xxxxxx xx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vápencové xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx Xxôxx, Durance x Crau. Xxxxx xxxxx tvoří xxxxxxxxxxxxx xxxxxx provensálských antiklinál. Xxxxx se x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx seříznutým xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx vápenců x x xxxxx xxxxx z jurských xxxxxxx.“

—

Xxxxxxxxxxx původní xxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxx nebylo xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx): „Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v tomto xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxx xxxx uchovával xxx xxxxx v xxxxxxxxx, xxx zavlažování xxxx xxxxx xxxxxxx, x byl xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx vymizel a xxxxxxx místo xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.“ xx xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxx.

—	Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxx vymezený xxxxxx Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx něj xxxxxxxxx.“ x souhrnného xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x klimatickými xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxx“,

jakož x toto xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx:

xx xxxxxxxx a xxxxxxxx, aby byly xxxxxxxxxx vysvětleny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti. Xxxx xxxxxx znění xx xxxxxxxx x xxxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“, ale xxxx týkající xx xxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zrušuje a xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx (dodatky x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx):

„Xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx následujícími xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx,

—	velkou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx režimu v xxxxxxxxxxxx ročních obdobích x x xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxx krátké, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx výskyt xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx podzim x xx jaře. Xxxxxx x xxxxxx 700 xx xx rok xxxx soustředěny do xxxxxx 50 xxx,

—	obdobím xxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx vody, zejména x xxxxxxxx,

—	xxxxxxx zimami, xxxxxxx nejchladnějším xxxxxxx xx xxxxx,

—	průměrnými teplotami 13,6 °X se xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 2 °X xx severních xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx x xxxxxxx jarních xxxxxxx,

—	výskytem xxxxxxx větru vanoucího xxxx než 100 xxx v xxxx x přicházejícího ze xxxxxx (xxxxxxx) xxxx xx západu (xxxxxxxxxx),

—	dosti xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x celkovou xxxxxx xxxx xxx 2 800 xxxxx xxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx oblast xxxx xxxxxxxx (40 až 80 % kamenitých xxxxx), vápenité x xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx písčito-hlinito-jílovitým xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx okraj náhorní xxxxxx Xxxx, xxxxx xxxxx ‚Xxxx x’Xxxxxèxxx‘, xxxxxxxxxxx velmi kamenité xxxxxxx xxxx s xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx), xxxxxxxxx vápnitým koluviem x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx svahů Xxxxxxxx.

Olivové xxxx xxxxxx Alpilles xx xxxxxxxxx převážně xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx jemné xxxxxx je xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, vzácněji písčito-hlinito-jílovitá. Xxxxxxx podíl xxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx málokdy xxxxxxxxx 8 %. XX půdy xx xxxxxxxx xxxx 8 x 8,5.“

Xxxxx toho xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx tyto xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx klimatu, geologie x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:

x souhrnného xxxxxxxx: „Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx půdami x xx xxxxxxxxxxxxx podnebím, xxxxxxxxxx starých a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx oblasti, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxx x práce xxxxxxxxx xxxx x Xxxxxx des Xxxx xx Provence xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx.“

xx xxxxxxx, neboť xxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx odstavcích xxxx xxxxxxx.

Xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx:

Pouze xx xxxxxxxxxxx: „X xxxxxxx Vallée des Xxxx de Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx dominantní xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx zeleniny x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kanálů.“

Do specifikace x xxxxxxxxxx dokumentu:

Lidský faktor xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

Xx xxxxxxxxxxx x xx jednotného dokumentu xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prvky:

„‚Olives xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ jsou xxxxx xxxxxx x xxxxx konzumaci, jejichž xxxxxxxxxx vlastnosti xxxx xxxxxxx x:

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx Grosanne,

—

xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oliv: xxxxx xx xxxxx, xxxxx xx x xxxxx, krátké xxxxx xxxxxxxxx x stopky x xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx. ‚Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x nearomatizované xxxxx. Xxxx xxxxx xxxx aroma lanýžů x/xxxx xxxxxx a/nebo xxxxxxxxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxx x/xxxx červeného xxxx. Mohou mít xxxxx hořkou chuť.“

Do xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx „xxxxxxxx souvislosti“ xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x zvláštnostmi xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx znění:

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx specifikace x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx:

„Xxxxxxxxxx xxxx, které xxxxx xxxxxxxxxxxx označení xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx la Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxx ‚Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	xxxx ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx‘ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx ‚XXX‘. Xxxxx xx xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx i xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, opakuje xx xxxxx xxxxxxxx mezi xxxxx ‚xxxxxxxxxxx‘ a ‚xxxxxôxxx‘.

Xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx optickém poli x xx stejném xxxxxx. Xxxx napsány xxxxxxxxx, xxxxxxxx, nesmazatelným x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, které xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, na xxxx xxxx údaje xxxxxxxxx, xxx byly jasně xxxxxxxx od všech xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“

Xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

„Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x obchodní úpravě xxxxxxxx se xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ xxxxx:

—	xxxxx označení xxxxxx ‚Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	xxxx ‚xxxxxxxxxxx d’origine xxxxxxxx‘ (xxxxxxxx označení xxxxxx) nebo ‚XXX‘ (XXXX).

Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx a xx xxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx znatelně xxxxxxxx xx xxxxxx, na xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx byly xxxxx odlišeny xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“

Způsob xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxx sladěn x ustanoveními xxxxxxxx (XX) č. 1151/2012 x bylo xxxxxxx xxxxxxxxx doposud existujících xxxxxxxxxxxxxx údajů: „XXX“ (xxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx“ (xxxxxxxxxxxx označení xxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx: „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxxxx“ (xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx „XXX“ (XXXX).

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

—

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx vývoj x xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx „Vnitrostátní xxxxxxxxx“ xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxx xx xxx 27. srpna 1997, xxxxxx xx xxxxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx“ xx xxxxx Xxxxxxx, xx xxxxxxx x zavádí xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx prvky, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx

—

Xxxxxxx „xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx“, „xxxxxxxxx xxxxxxxx“ a „xxxxxx na kontrolní xxxxxxxx“: xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a kontaktní xxxxx dotyčných xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx x xxxxxxxxx údaje xxxxxxxxx. Složení seskupení x x xxxx xxxxxx status xxxxxx x zásadě změněny. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx oliv, výrobce xxxxxxxxxxx konzervaci xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx oliv.

Xxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx znění (xxxxxxxxxxx x jednotného xxxxxxxxx)	Xxxxxxxxx údaje a xxxxxxxxxxxxx znění (xxxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxx členského xxxxx	Xxxxx: Xxxxxxxx Xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxx x'Xxxxxxx - 138, Champs Xxxxxxx - 75008 Xxxxx - FRANCE Tel. +33 153898000 Xxx +33 142255797	Xxxxxxxx xxxxxxxx de x’xxxxxxx xx xx xx xxxxxxx (INAO) 12 xxx Xxxxx Xxx-Xxxxxx – XXX 30003 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx Xxxxx XXXXXX Xxx. +33 1173303800 Xxx +33 1173300804 X-xxxx: xxxx@xxxx.xxxx.xx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx: Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx xx x’Xxxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx Xxxxxx: Xxxxxx xx Xxxxxxxx les Alpilles - 13520 Xxxxxxxx xxx Xxxxxxxx X v xxxxxxxxx xxxxxxxxx: Xxxxxxx: xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxx (x) ostatní () A xx specifikaci: Xxxx sdružení xxxxxxxx x xxxx 1994 xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx x produkty xxxxxxxxxx x Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx. Xxxxxxxx producenty, xxxxxxx provádějící konzervaci xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.	Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx xx Xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx (XXXXX). Vallon xx xx Xxxxxxxx 13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx XXXXXX Xxx. +33 490543842 Xxx +33 484253288 E-mail: xxxxxxx@xxxxx.xxx Složení: xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx: profesní sdružení, xxxxx xx řídí xxxxxxxxx xxxxx.
Kontrolní xxxxxx	— X.X.X.X 138, Xxxxxx Xxxxxxx 75008 Xxxxx — X.X.X.X.X.X. 59, Bd X.Xxxxxx Xxxxxxx 251 75703 Xxxxx Xxxxx 13 XXXXXX	Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxx xx xx xx xxxxxxx (XXXX) Xxxxxx: Xxxxxxxx - 12 xxx Henri Xxx-Xxxxxx XXX 30003 - 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx xxxxx XXXXXX Tel. +33 173303800 Xxx +33 173300804 E-mail: xxxx@xxxx.xxxx.xx Xxxxxxxxx xxxxxxxx de xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxxxxx et xx la xxxxxxxxxx xxx fraudes (XXXXXX) Xxxxxx: 59, xxxxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx - 75703 Xxxxx xxxxx 13 XXXXXX Xxx. +33 144871717 Xxx +33 144973037 XXXXXX xx ředitelství xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx 37 xxxxxxxx X1151/2012 xxxxxxxxx ověření xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jehož xxxxx x kontaktní xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx XXXX a v xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XXXXXXXX

„XXXXXX XXXXXX XX XX XXXXXX DES XXXX-XX-XXXXXXXX“

XX x.: XXX-XX-0052-XX01 – 16.8.2017

CHOP ( X ) CHZO ( )

1.   Xxxxx

„Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“

2.   Xxxxxxx stát xxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Popis xxxxxxxxxxxx produktu nebo xxxxxxxxx

3.1.   Xxxx xxxxxxxx

Xxxxx 1.6. Xxxxx, zelenina x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx

3.2.   Popis xxxxxxxx, x xxxxx xx vztahuje xxxxx xxxxxxx x bodě 1

Xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence“ označuje xxxxx k přímé xxxxxxxxx. Tento produkt xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxx xx velké, xxxxxx xxxxx zploštělé x xxxxxx s xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxx xxxx, nerozdrcené, xxxxxxxxxxxx x nejsou xxxxxxxxxxxxx. Mají xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxx, xxxxxx, kváskový chléb, xxxxxx, xxxxxxx xxxx. Xxxxx mít mírně xxxxxx chuť.

Xxxxx xxxx xxxx homogenní, nejvýše 5 % xxxxx xx xxxxxxxx odpovídající xxxxx xxxx xxx 42 xxxxx na 100 xxxxx a xxxxxxx 5 % xxxxx xx velikost xxxxxxxxxxxx počtu xxxx xxx 20 plodů xx 100 xxxxx.

Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx se propíchají x posypou mořskou xxxx,

—	xxxxxxxx v solném xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx olivy xxxx xxxxxxxx xx solného xxxxxx, jehož hustota xx stabilizaci xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.

3.3.   Xxxxxx (xxxxx u xxxxxxxx živočišného xxxxxx) x xxxxxxxx (pouze x zpracovaných produktů)

„Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxxxx x xxxx xxxxxx Xxxxxxxx.

3.4.   Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xx musejí xxxxxxxxxx xx vymezené zeměpisné xxxxxxx

Xxxxxxx operace od xxxxxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx se provádějí xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

3.5.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxx. produktu, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

Olivy konzervované x xxxx se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx +2 °X x +4 °X xx dobu maximálně 12 měsíců.

Xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx nálevu xx uchovávají x xxxxxx nálevu po xxxx xxxxxxxxx 24 xxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxx.

3.6.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx předpisy x označování x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx na xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence“ xxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxx „Olives noires xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“,

—	údaj „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxxxx“ (xxxxxxxx xxxxxxxx původu) nebo „XXX“ (CHOP).

Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx uvedeny xx xxxxxxx optickém xxxx x na xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx znatelně xxxxxxxx od xxxxxx, xx xxxx jsou xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx xxxxxx nebo vyobrazení.

4.   Xxxxxxx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx se nachází xx území xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx:

zcela xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxx Baux-de-Provence, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx;

xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx: Arles, Aureille, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Mouriès, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx, Tarascon.

5.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx oblastí

Zeměpisná xxxxxx náležející k Xxxxxx xxx Xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a na xxxxxxxx okraji xxxxxx Xxxx. Xxxxxx Alpilles (xxxxxxxxx výška 400 x) se xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vápencové xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx Xxôxx, Durance x Xxxx. Xxxxx xxxxx tvoří nejzápadnější xxxxxx provensálských xxxxxxxxxx. Xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx seříznutým xxxxxxxx sestávajícím xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx oblast xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx,

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx obdobích x v xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxx krátké, xxx xxxxxxxxxx bouřkové xxxxxxx, jejichž xxxxxx xx xxxxxxxxxxx zejména xx xxxxxx x xx xxxx. Srážky x xxxxxx 700 xx xx xxx xxxx xxxxxxxxxxx do xxxxxx 50 xxx,

—	obdobím xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx až horkým xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx vody, zejména x xxxxxxxx,

—	mírnými xxxxxx, xxxxxxx nejchladnějším xxxxxxx xx xxxxx,

—	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 13,6 °C xx xxxxxxxx odchylkou 1 xx 2 °X xx severních xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx 100 xxx x xxxx x přicházejícího xx xxxxxx (xxxxxxx) nebo xx xxxxxx (xxxxxxxxxx),

—	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx slunečního xxxxx s xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx 2 800 xxxxx ročně.

Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx oblast jsou xxxxxxxx (40 až 80 % xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx x xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx v masivu Xxxxxxxx x xx xxxxxx koluviálních hranicích. Xxxxxxx okraj xxxxxxx xxxxxx Xxxx, dosud xxxxx „Crau d’Eyguières“, xxxxxxxxxxx velmi xxxxxxxx xxxxxxx xxxx s xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 cm xxxxx omletých křemičitých xxxxxxx na xxxxxxx), xxxxxxxxx vápnitým xxxxxxxx x důsledku eroze xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx masivu Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx kamenitých vápenitých xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx lazuře, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx či xxxx xxxxxxx koluviích xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Textura xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, vzácněji xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx vápence x průměru 20 xx 30 % xxxx dosáhnout 40 % a úroveň xxxxxxxxx vápence málokdy xxxxxxxxx 8 %. XX xxxx xx xxxxxxxx mezi 8 x 8,5.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx součástí trojice xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx. X xxxx 1786 xxxx Couture ve xxxx pojednání xxxxxxxx xx xx, xx xxxxxx ze zvláštností xxxxxxx Vallée xxx Xxxx xx Provence xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx hlavních xxxxx, xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx. Právě xxxx xxxxx x tradiční xxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx původu „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.

Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxxx z oblastí, x xxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx vždy xxxxxxxxxx xxxxxxxxx celých xxxxxxx xxxx a xxxxxxxx zelených oliv. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx Grossane je xxxxxxxx, kterou najdeme xxxxx xxxxxxx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence. Xxxxx se xxxxxxxx xxxxx nebo když xx xxxx xxxxx (xx. před dosažením xxxxx xxxxxxxx). Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx oliv xx jednoduchá x xxxxxxxx: čerstvě xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.

„Xxxxxx noires de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx olivy xxxxxx k xxxxx xxxxxxxxx, jejichž specifické xxxxxxxxxx jsou xxxxxxx x:

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx;

—

xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: xxxxx xx xxxxx, jedná xx o xxxxx, xxxxxx plody xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. „Olives noires xx la Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx xxxx, nerozdrcené, nerozkrájené x xxxxxxxxxxxxxxx olivy. Xxxx xxxxx mají xxxxx lanýžů a/nebo xxxxxx x/xxxx kváskového xxxxxx x/xxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxx mít xxxxx xxxxxx chuť.

V xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx xx xxxxxxxx pohořím Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx zhoršují xxxxxxxx xxxxx olivovníků x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx místo xxx produkci xxxx. Xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx zeměpisné oblasti xxxx xxxx důvodem xxx výběr xxxxx, x xxxxx se xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“. Odrůda Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx a xxxxx. Xxxxx se používají x xxx xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx d’olive xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“. Klimatické xxxxxxxxxx zeměpisné oblasti xxxxxxxx počkat xx xxxxxxx, až xxxxx xxxxx přirozeně černé (xxxx xxxxx ještě „xxxxx xxxxx“). Tradiční xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxx propíchají x xxxxx, xxxx xx xxxxxx xx solného xxxxxx (předem xxxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxx), xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx xx zveřejnění xxxxxxxxxxx

(xx. 6 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx)

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-92xx761x-5xxx-4x0x-xxx1-4xxxx11xxx9x