Plné znění - 32019D0819(01)

XXXXXXX

XXXXXX O SCHVÁLENÍ XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX/XXXXXXXXXX ZEMĚPISNÉHO XXXXXXXX, XXXXX NENÍ XXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x souladu x čl. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012

„Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“

XX č.: XXX-XX-0050-XX01 – 16.8.2017

CHOP ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx x oprávněný xxxxx

Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx xx Xxxxxx xx la Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx (XXXXX)

Xxxxxx xx xx Xxxxxxxx

13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx

XXXXXXX

Tel. +33 0490543842

Xxx +33 484253288

X-xxxx: xxxxxxx@xxxxx.xxx

„Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx xx Xxxxxx xx la Vallée xxx Baux-de-Provence“ (XXXXX), xxxxxxxx sdružení, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx x producentů xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx konzervaci xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lisování xxxx (xxxxxxxxx 1 100 xxxxxxxxxxxxx). Xx xxxxxxxxx zájem xx podání žádosti.

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxxxx specifikace xxxxxxxx, xxx se xxxxx (xxxxx) xxxx (xxxxxx)

—	☐	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxx oblast
—	☒	Xxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxx: xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

4.   Xxxx změny (xxxx)

—	☒	Xxxxx xxxxxxxxxxx produktu xx zapsaným XXXX xxxx XXXX, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx změna xxxxxxx xxxxxxx podle xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx pododstavce xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012
—	☐	Změna xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx jednotný xxxxxxxx (nebo xxxx xxxxxxxxxx), xxxxx nemá xxx kvalifikována xxxx xxxxx xxxxxxx rozsahu xxxxx čl. 53 xxxx. 2 třetího xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (xxxxx)

Xxxxx xxxxxxxx

Xxxxx produktu xxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produktu x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx).

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx:

xx pouze ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x následující:

x xx specifikaci xxxxxxxx x x jednotném xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (x xxxx 3.2):

Xxxxx produktu byl xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx výrobců. Xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ‚Xxxxx x'xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ od xxxxxxxxx xxxxx, u xxxxxxx následuje xxxx ‚xxxxxx xxxxxxxx‘ (xxxxxxxxx xxxxx). Na xxxxxxx xxxx z xxxxxxxxxxx xxxx se xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx x poměrně xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx. Xxxx rozlišení xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx a poskytnutí xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx analytické x xxxxxxxxxx vlastnosti xxxxxxxx xxxxx zralosti xxxx xxxx jejich xxxxxxxxxxx. Xxxxx přesnější popis xxxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxxxx vývoje na xxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Spotřebitelé xxxx x olivovém xxxxx xxxx znalostí x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx do roku 1950 xxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nutila xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx olivy xxxxxxx xxx xxxxxxx, než xx xxxxx lisovat. Xxxxxx moderních xxxx xx xxxx 1950 xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oliv xxxxxxxx. Xxxxxxx provádějící xxxxxxxx xxxx ve Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx xx však xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx před xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx:

—	xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oliv xxx xxxxxxxxx xxxxx volných xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx 0,8 x/100 x, tento xxxxx xx xxxxxxxx ve xxxx 1,5 x/100 x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx,

—	xxx xxx xxxx oleje, xx xxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxx produktu pro xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx 16 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx 1 xx olivového xxxxx.

Xxxxxxxxxx vlastnosti xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx produktu. Xxx se nerozlišuje xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a čichovými xxxxx, jelikož xxxxxxx xxxx xxxxxxx lze xxxxxx xxx ústy, xxx xxxxx. Xxxxxxx x xxxxxx aromat xxxxxxxx xxxxxxx olej xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx vyrobený x oliv dozrávaných.

Několikaleté xxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx popis xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Aromata xx xxxx xxxxx, jahod x xxxxxxx se xxx již neřadí xxxx xx xxxxxxxxxxxxx, x jsou xxxxx xxxxxxxxxx.

X xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx bez xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx mandlové aroma xxxxxxxxx xxxxxxxxxx „aroma xxxxxxxxxx xxxxx“. Aroma xxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx oříšků x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Stejně xxx xxxxxxxxx xxxxx odpovídá xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Jablečné aroma xx i nadále xxxxxxx a xx xxxxx doplnit xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx trávy. Xxxxxxxxxx nejméně xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx krémovitostí. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx se xxxxx x popisu xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx olej xxxxxxxx x „dozrávaných xxxx“. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, která xx xxxxx začleňuje xx jeho xxxxxx. Xxxxx jde o xxxxxxx olej xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, je současně xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx čokoládové aroma xxxxxxxxxx kakaovým xxxxxxxx x doplnit xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx typických xxxxxx xxxxxxxxxxx oliv, xxxxxxx xxxx, olivové pasty, xxx, xxxxxxxx artyčoků, xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx specifičnost xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx hrušky, xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxx oleje xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx se zmínka x xxxxxx barvě xxxxxxxxxx.

X konečně, pro xxxx oleje xx xxxxxx typická xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx doplňují xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

—	u xxxxxxxxx xxxxx vyrobeného xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx mírné a x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx 3 u xxxxxxxx x mezi 1 x 3 xxx pikantnost xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx (XXX),

—	olivový xxxx xxxxxxxx po xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx je xxxxx xxxxxx a xxxxxxx x pikantnost xxxx x xxxxxx xxxxxxxx vyjádřeny hodnotami xxxxxxxxxxxxxxx 1 u xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx 2 xxx xxxxxxxxxx xx organoleptické xxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx (XXX).

Xxxxxxxx „xxxxxxxx“ x případě xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oleje x xxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx „xxxxxxxx“ nebo „xxxxx xxxxxxxx“.

Xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx „Huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxx dokumentu (dříve „xxxxxxxx xxxxxxx“).

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx je:

Nahrazuje xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

v xxxxxxxxx dokumentu (xxx 4): „Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx Bouches-du-Rhône:

zcela xxxxxxxx xxxxx obcí: Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Maussane-les-Alpilles, Xxxxxxx;

xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Fontvieille, Xxxxxxx, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Mouriès, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Saint-Martin-de-Crau, Saint-Rémy-de-Provence, Xxxxx, Xxxxxxxx.“

x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx tak xxxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx na xxxx „Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx“ (xxxxxxxx). Xxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx obcí xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx „Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, xxxxx je xxx celá xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx části xxxx xxxxxxxxx x okruhu xxxxxxxxx oblasti xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx označení xxxxxx xxxxxx výrobce xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxxx, kdy xxxx toto vymezení xxxxxxxxx (20. června 2013) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx přijatého xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx výrobky Xxxxxxxx ústavu pro xxxxx a xxxxxx (XXXX), xxxxx xx xxxxxxxxx xx schválení xxxxxx zeměpisné oblasti xx xxxxxxxxxx úrovni.

Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx sklizených xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx tak xxxxxxxx xxxxxxxxxxx text:

Xxxxx postup xxxxxxxx xxxxxxxxxx subjektům uvést xxxxxxx pozemky, xxxxx xxxxx v xxxxx xxxx pěstovat xxxxxxxx x označením původu.

Do xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (dříve xxxxxxxx přehled) xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

x xxxx 3.4 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

xx xxxxxxxxxxx produktu:

Nebyly xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, ale xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx v xxxx zeměpisné oblasti xxxxxxxxxx, xxxxxx v xxxxxxxx souhrnném xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx odkazy xxxxxxxxx xxx definici xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xx následující:

Xxxxx xx x xxxxxxxxxxxxx údaje XXX (Institut national xx x’xxxxxxxxxxx géographique xx xxxxxxxèxx), které xx možno přenášet xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx rozdíl xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx.

X xxxxxxx x xxxxxxxx vnitrostátními xxxxxxx, xxxxx byla xxxxxx xxxxxx o xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx výbor xxx xxxxxxxx xxxxxx mléčných, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx de x’xxxxxxx xx xx xx qualité (XXXX) xxxxxxxxx x rozhodnutí x xxxxxxx xxxx xxxxx předložením Xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xx xx registraci xx xxxxxx EU.

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxx následující původní xxxxx xx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx dokumentu (xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxx:

xx specifikaci produktu:

x xxxxxxxxx xxxxxxxx:

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx specifikace „Xxxxx, že xxxxxxx xxxxxxx x vymezené xxxxxxxxx oblasti“ x xxxxxxxxxx přehledu (bod 4.4. „Xxxxx původu“), xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx „xxxxx xx xxxxx“, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx rejstříků xxxxxxxxxx xx vysledovatelnosti xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxx xxxxxxx xxxxx odstavce, které xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produktu. Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx dokumenty xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx s chráněným xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx nebo částečně xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxx rok, pěstební xxxxxxx, xxxxxxx o xxxxxxxxx x xxxxxxx (xxxx surovinou) x x xxxxxxxx olejem, xxxxx prohlášení o xxxxxxx oliv, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx známé xxxx „xxxxxxxxxx x xxxxxx“) xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx (xxxxxx nazývané „nárok“) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, roční xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx má xxxx znění:

Xx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx produkce

—	úvodní xxxx „xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x oliv xxxxxxxxxx z vymezených xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx oblasti xxxxxxxx“ xx z xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x x jednotného xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx „xxxxxxxxx oblast“.

—

xxxxxx: Xxxxxxx xxxxx specifikace xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx ze xxxxx xxxx pocházejících nejméně xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx.“ se nahrazuje xxxxxxxxxxxx xxxxxx: xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx a za xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxx stanoveny. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxx pozemcích, které xxxx označení původu, x výjimkou xxxxx xxxxxxxxx, pro xxx xx xxxx xxxxx xx xxxxxx posuzovaném xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx Pravidla xxxxxx (x xxxxx xxxxxx) Xxxxxxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxx nazývaná Xxxxxxxxxx) Xxxxxxxx Xxxxxxx xxx Bouches-du-Rhône — Xxxxx všech xxxxxx odrůd tvoří xxxxxxx 80 %. — Xxx x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx povinně. Xxxxxxxxx — xxxxx xxxxxx Picholine xxxxx xxxxxxx 20 %. Xxxxx xxxxxx xxxxxx — xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx 15 %. Xxxxxxxxx — xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx 5 %.“

—

x v xxxx 3.3 jednotného xxxxxxxxx: „Xxxxxxx olej ‚Xxxxx x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xx xxxxxxx x xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx nejméně ze xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx 80 xx 100 % xxxxx přítomných na xxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxx olej x označením xxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx x xxxxx různé xxxxxx xxxxxx.“ Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx oleje, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx původu. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx povolených xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx „xxxxxx odrůdy“ xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x maximální xxxxxxxxxxxx podíl xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx. Analýza stavu xxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx době xxxxxxxx do xxxxxxxx, xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 80 % xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx Salonenque, Xxxxxxxx („Xxxxxxxxxx“), Grossane x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx, xxxxx xxxx xxxxxxx uvedeny xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a x souhrnném přehledu. Xxxxxx xxx maximální xxxxx odrůd xxxxxxxxxx „xxxxx místní“ xx xxxxxxxx xx 15 % x xxxxxxxxx xxxxx odrůdy Xxxxxxxxx xx 20 % x xxxxxxx se xxxxxxxxxx x sadech. Xxx xx zabránilo xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx kontroly, xx xx xxxxxxxxxxx produktu xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx vůči xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

—

Hustota xxxxxxx: xxxxxxxx xx pravidla xxx hustotu xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx následující znění: „Xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 27. srpnu 1997 xxxxx, že každý xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx plochu 24 m2, xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx vynásobením dvou xxxxxxxxxxx „mezi xxxxxx“ x „xxxxxxxxx“ xxxx xxxxxx. Kromě xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx 4 xxxxx.“ Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxx vývoj xxxxxx. Xxxxx pro všechny xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx chráněného xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx státu. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidel x hustotě xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx budoucí xxxxxxx.

—

Xxxxxxxxxxx: xx specifikace xx doplňuje xxxx xxxxx: „Xxx olivovníků xx provádí nejméně xxxxxx xx dva xxxx.“ Xxx xx účelem xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxx zlepšuje xxxxxxx. Řez xx xxxxxxx xxxxxxxxx každoročně, xxx vzhledem k xxxx, xx vegetační xxxxxx olivovníku xx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxxxx doporučuje xxxxxxxx xxxxx xxx nejméně xxxxxx za xxx xxxx.

—

Xxxxxxxxxxx: Xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx: „Xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx olivovníků xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveného xxx xxxxxxxx původu.“ Xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxx omezeno x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx data zahájení xxxxxxx, které xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx povolit xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx-xx xx nutné v xxxxxxx přetrvávajícího sucha, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stresu z xxxxxxxxxx xxxx, který xxxxx xxxxxxx během xxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx. Na xxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx kvalita xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx zavlažování, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

—

Stromy, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx produktu: „Kontrolované xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx de xx Xxxxxx des Baux-de-Provence‘ xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.“ xx xxxxxxxxx xxxxx: „Xxxxxxxx xxxxxx ‚Huile x’xxxxx xx la Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx.“ Xxx xxxxx redakčního xxxxxxxxx xx tak xxxxxxxx, xx xxx xxxxxx, které začínají xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx původu, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxx xxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx „xxxxxxx xx pozemku“ (xxxxxxx xxxxxxxx x označení xxxxxx).

—

Xxxxx: Xxxxxxxxx povolený xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx 6 t/ha xx maximálně 10 x/xx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx šest xxx xxxx xx xxxxxx.“ se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zněním: „Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx 10 xxx xxxx sklizených x hektaru xxxxxxxxxx xxx ohledu xx xx, k xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxx se xxxxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, x nichž xx získávají xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, ‚Olives xxxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ x ‚Olives xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘.“ X xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx plodit xxxxxx x mladé xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx blíží 8 xx 10 x/xx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx ani xxxx x několika xxx xxx starými xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx x jí xxxxxxx bohatou xxxxxx. X optimalizaci xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a obnovování xxxxxxx. Dále se xxxxxx způsob výpočtu xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx. Uvádí xx xxxx, že výnos xx xxxxxxxxxx vzhledem xx sklizené produkci (x xx vzhledem x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x plody, xxxxx xxxx xxxxxx xx xxx, ale xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx XXXX), xxx xxxxxx xx xx, x jakému xxxxx xxxx olivy xxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxxx xx všech xxxxxxx vymezených x xxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx olivy xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx „Huile d’olive xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, „Olives xxxxxxx de xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ x „Xxxxxx xxxxxx xx la Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.

—	Xxxxxxx xxxx: Doplňují xx xxxxx ustanovení xxxxxxxx xx sklizně x cílem xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx sklizených xxxx.

—

Xxxxxxxxxxx původní xxxxxxxxxx: xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxx xx xxxx natažených xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxx dnů xx spadnutí.“ x souhrnného xxxxxxxx: „Xxxxx musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx ze xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx sítí.“ se x xxxxxxxxx dokumentu vypouští x xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx produktu: „Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ředitelem XXXX xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx seskupení. Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx. Je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxx xx zemi xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx od xxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxx na xxxxxxxx původu.“ Bylo xxxxxxxxxx x doplnění xxxxxxxxxx x zahájení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx původu, xxxxx pomůže zajistit, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxx sklizně navrhuje xxxxxxxxx, které své xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx oblast. Xxxxxx x xxxxxxxxx „xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx podmínkou, xx x xxxx xxxxx xxxxxxxx do xxx xxx xx xxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx tzv. xxxxxx xxxxxxxxxx sítí x xxxxxxx sbírání xxxx xxxxxxxx na xxx. Xxx xxxxxxxxx o xxxxx xxxxxxx oliv xxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx od xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x x lisovnách, xxx xxx jsou rovněž xxxxxxxxx kritéria třídění. Xxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx ponechány xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx třídění xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx obtížné xxxxxx a hospodářské xxxxxxxx byly xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx.

—

Xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x kontrolovaným xxxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxxxxxxxxx x laťkových xxxxxxx.“ xx nahrazuje xxxxxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.“ Xxxxx mohou xxx xxxxxxxx x xx xxxxx, xxxx xx xx xxxxxxxx kvalitu xxxxxxxx, v xxxxxxx x xxxxxxxx zvyklostmi. Xxxxxxxxx používat laťkové xxxxxx xx zrušuje, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx oleje x „xxxxxxxxxxx xxxx“ xxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx dojít x mírné xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x není xxxxx nutné xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

—

Xxxxx na xxxxxx xxxx x xxxxxxxx: Xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx: „Poté xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dodávány xx xxxxxxx, x to xxxxxxxxxx xxx xxx xx sklizni.“ Doplňuje xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxx dodání xxxx x xxxxxxxx po xxxxxxx, aby se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

—

Xxxxxx xxxxx: — Xxxxx xxx xxxxxxxxxx oliv: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx produktu: „Xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx.“ xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx: „Xxx olej mohl xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, xxxx xxx xxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx méně než xxx xxx. Xxx xxxx mohl získat xxxxxxxx původu ‚Xxxxx x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ x xxxxxxxxx ‚xxxxxx xxxxxxxx‘ (xxxxxxxxx xxxxx), xxxx být vyroben x xxxx, x xxxxx x xxxx xx sklizně xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v délce xxxxxxx tři xxx x xxxxxxx deset xxx.“ Xx xxxxxxxx nutné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx zpracováním xxxxx xxxxxxx výroby xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x dozrávaných xxxx nedozrávaných xxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx x kvalitních xxxxx. — Xxxxxxxxx stav xxxxxxxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx produktu: „Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx.“ Ve xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx prvky: „Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxx 10 % x xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.“ Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx umožňují xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxx xxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxx oleje. — Xxxxxxx xxxxxxxx: původní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxx extrakčním xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x mechanickým xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx pasty nad 30 °X.“ se v xxxxxxxxx xxxxxxxxx vypouští x xxxxxxxxx následujícím xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxx xxxxxxxxxx postupu xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx by x xxxxxxxxxx okamžiku xxxxxx xxxxxxx, xx všech xxxxxx zpracovatelského xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx 27 °X a xxxxxxx 35 °X xxx výrobu xxxxx ‚xxxxx x’xxxxx de xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ s xxxxxxxxx ‚xxxxxx xxxxxxxx‘ (xxxxxxxxx xxxxx).“ X xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx „xxxxxxxxxxx oliv“ xxxxxx pozorovat xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxx je pro xxxxx xxxxxx povolena xxxxxxxxx xxxxxxx xx 35 °X. X xxxxxxxxx případech, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oliv, xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 27 °C xxxxxxx 30 °C, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právních předpisů x souvislosti x xxxxxx „xxxxxxxx za xxxxxxx“. Xxxxx se xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx zpracovatelského xxxxxxx, a xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx. — Xxxxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx praní, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxx pomocných xxxxx xxx usnadnění xxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx, x xxxxxxxx vody.“ xx xx xxxxxxxxxxx produktu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x filtrace. Xxxxxxx pomocných xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx zakázáno, x xxxxxxxx xxxx.“ Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxx x xxxxx xxxxxxxx stanoven xxxxxxxxxxxxx xxxxxx různých xxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxx xxx výrobě xxxxxxxxx oleje xxxxxxxx, x xxxxxxxxx fáze xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, odstopkování, xxxxxx x xxxxxxx. — Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxx specifikace xxxxxxxx x souhrnného přehledu: „Nelze xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.“ xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx produktu: je xxxxxxxxx a doplňuje xx xxxxxxxxxxx text: „Olivové xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx olejů x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 5.1, x xxxxx alespoň xx xxxx x xxxxxx xxxxx: Salonenque, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx. Xxxxxxx xxxx x opylujících xxxxx xx xxxxxxxxx.“ Toto xxxxxxxxxx vyjasňuje odrůdovou xxxxxxx xxxxx (xxxxxxx xxx odrůdy x xxxxx Salonenque, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx) x xxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx xxxxxxx ze xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx). Xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx smísených xxxxx, nebo lisují xxxxxxxxxx xxxxxx oliv x následně xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxx skladbě xxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx nemá xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx opylujících xxxxx xx přípustná xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx množství xx xxxxxxxxxxx omezeno maximálním xxxxxxx xxxxxx těchto xxxxx xx xxxxxxxxx (5 %). Xxxxxxx xx pozemcích tradičně xxxxxxx najednou. Množství xxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx odrůd xx zahrnuto do xxxxxxxxx xxxxxx oliv xxxxxxxx xx lisovny x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxx nepatrné.

—

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx: xx specifikace xx xxxxxxxx xxxx xxxxx: „Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, na xxxxxxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxx zachovat xxxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxx popisem.“ Xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xx xx jejich xxxxxxx xx xxx.

Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Ve xxxxxxxxxxx, stejně xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx), byla xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx x dodatky, xxxxx xxxxxx základy xxxxxxxx souvislosti xxxx xxxxxxxxxxxx vlastnostmi zeměpisné xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původně popsaného xxxxxxxx.

—

Xxxx následující původní xxxxx: xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xxxxxx produkce Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxx Craponne.“ x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx na severu xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxx Xxxxxxxx.“ xx mírně xxxxxxxx x xx specifikaci x xxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxxx následujícím xxxxxx: „Zeměpisná xxxxxx náležející k Xxxxxx xxx Xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Xxxx.“ Xxxx xxxxxxxxxxx navazuje xx mírnou úpravu xxxxxx xxxxxxxxx oblasti, xxxxx Xxxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxx již xxxxxxx hranice xxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxxx tohoto xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx 400 x) xx xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx Rhône, Xxxxxxx a Crau. Xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Jedná xx x xxxxxxxxx masiv x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx reliéfem xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx z křídových xxxxxxx a x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx vápenců.“ Xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx: „Xxxxxxxxxx olivových xxxx x xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx provázeno xxxxxxx xxxxxx zavlažovacích kanálů. Xxxxxxxxx si xxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx v xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx obtížné, x xxx dokonce xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx.“ xx xxxxxxxx, xxxxxxx xx jedná x xxxxxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx původem.

—

Xxxx následující xxxxxxx znění: xx specifikace xxxxxxxx: „Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxx Baux xx Provence xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxx.“ x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx pro xxx příznačné“ xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx málo xxxxxxx x kamenité xxxx xxxxxxxx povahy vysokou xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx vlastnosti vhodné x produkci xxxx. Xxxxx xx středomořského xxxx, s xxxxxx x xxxxxx xxxxx, xx spíše deštivým xxxxxxxx x jarem x x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx „xxxxxxxx“ (severní xxxx). Xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx xxx Baux xx xxxxx dobře xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx. Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx mnohem xxxx xxxxxxxxx větru a xxxxxx mrazům a xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.“ xx upraveno x xxxxxxxx, xxx byly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti. Xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“, ale xxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx, xxxx x různorodého xxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx (xxxxxxx v xxxxxxxxx dokumentu x xxxxxxxxxxx): „Xxxxxxxxx oblast se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx klimatickými xxxxxxxxxxxx: — xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx typu, — velkou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx obdobích x v xxxxxxxxxxxx xxxxxx, — xxxxxxxx, pro xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx intenzivní xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx nejčastější xxxxxxx xx xxxxxx x xx xxxx. Srážky x xxxxxx 700 xx xx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx 50 xxx, — obdobím xxxxx, které se xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx až xxxxxx xxxxx x častým xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, — xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx měsícem xx xxxxx, — xxxxxxxxxx teplotami 13,6 °X xx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 2 °C xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Alpilles s xxxxxxx xxxxxxx mrazíků, — xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx než 100 xxx x roce x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx) nebo xx západu (xxxxxxxxxx), — dosti xxxxxxxxxx dobou xxxxxxxxxx xxxxx x celkovou xxxxxx xxxx než 2 800 xxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx oblast xxxx xxxxxxxx (40 xx 80 % kamenitých xxxxx), vápenité x xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx písčito-hlinito-jílovitým xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx x na xxxxxx koluviálních hranicích. Xxxxxxx xxxxx náhorní xxxxxx Crau, xxxxx xxxxx ‚Xxxx x'Xxxxxèxxx‘, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 xx xxxxx xxxxxxxx křemičitých xxxxxxx xx xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx masivu Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx převážně xx kamenitých vápenitých xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx, na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, na xxxx xx méně xxxxxxx koluviích vyplňujících xxxxxxxx. Xxxxxxx jemné xxxxxx xx obecně xxxxxxx-xxxxxxx, vzácněji xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx dosáhnout 40 % a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx málokdy xxxxxxxxx 8 %. XX půdy xx xxxxxxxx xxxx 8 x 8,5.“ Xxxxx toho xx xx specifikaci xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx prvky xxxxxxxx xx klimatu, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxxxxx část masivu xx xxxxxxxxx xxxxxx Xxôxx, srážky xxxx xxxxx a teploty xxxx xxxxxxxx x xxxx mrazivé x xxxx x na xxxx. Piemontský jih, xxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx je xxxxxxx, umožňuje dřívější xxxxxxx x xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx srážek. X xxxxxxxxxxxx x na xxx údolí xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx) x x xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx středomořském xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xx xx xxxxxxxxxxxx dlouhému xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x malebným xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx převážně xxxxxxxxxxx x slínovitými xxxxxx spodní xxxxx x v xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx synklinál západo-východní xxx. V masivu Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, která se xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx svahy xxxxxx Xxxxxxxx xxxx ohraničené xxxxxxx xxxxxxx Crau, xxx niž xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvořené xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx přinesla xxxx Xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx průlom Xxxxx Xxxxxx xx Xxxxx. Popis xxxxxxx připojený xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxx míry xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx druhů xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx [Xxxxx xxxxxxxxxx] x xxxxx xxxxxxxxxx [Xxxxxxx xxxx]. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podnebí, má xxxxxxxxx 960 xxxxx xxxxxxx, x xxxxx 50 xx na xxxxxxx svého xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.“

—

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: xx specifikace produktu: „Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx půdou x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx starých x xxxxxxxxxx xxxxx v xxxx oblasti, xxxxxxxx xxxxxxxxx vycházející x xxxxx a xxxxx xxxxxxxxx, xxxx z Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx.“ x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Geografické xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxxxxxxx podnebím, přítomnost xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x této xxxxxxx, kulturní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx z Vallée xxx Baux xx Xxxxxxxx oblíbené místo xxx pěstování xxxx.“ xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v jiných xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx tímto xxxxxx: „Xxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx vybrali xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx. Olivové xxxx xx nacházejí xxxxxxxx xx severních x xxxxxxx svazích xx xxxxxxxxxx lazuře, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx, Xxxx-xx-Xxxxxxxx, v xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxx Xxxx d’Eyguières. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx Xxxxxxxx (místně xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxx), Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Bouches-du-Rhône.“

—

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx lidských xxxxxxx: xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx: „Xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx x xxxxxx révou xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx. V xxxxxxx Vallée des Xxxx de Provence xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx konkurenci xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx olivovníků ve xxxxxxxx pěstování xxxxxxxx x důsledku xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kanálů. V xxxx 1786 xxxx Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, že xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx xxxx její xxxxx xxxxxxxxx ztělesněné odrůdami xxxx, a uvedl xxxxxxxxxxxx xxxx hlavních xxxxx. Právě tyto xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx původu ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Baux-de-Provence‘.“

—

Ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx původní xxxxx xxxxxxxx xx popisných xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx: „Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx: xxxx používání xxxx xx xxxx si xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx originalitu.“ xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx přehledu: „Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx uvážlivým mícháním xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx regionu, x xxxx vyváženosti x xxxxx xxxxxx.“ xxxxxxxxx xx specifikaci xxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x plynule xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx olivy před xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx dní xx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxx xxxx olej, xxxx xxxxx xxxxx xxx štiplavý x xxx xxxxx xxx xxxxxxx aroma nakládaných xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx oliv xx xxxx xxxxxxxx dnů xxxx jejich xxxxxxxxx xxxx xxxxxx důsledkem xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx lisovat xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx rychle (xxx nebo xxxxxxxxxxx xxx), x xxxxxxx xxx olivový xxxx, xxxxx xxx rovněž xxxxx xxxxxx pro xxxxx xxxxx hořkost, xxxxxxxxxx a „zelenější“ xxxxxxx, xxxx je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxx Xxxxx des Baux xx Xxxxxxxx se xxxxx vybavily moderními xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ale xxxxxxxxx dvojí xxxxxx xxxxxx olivového xxxxx (x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebo xxx xxx) x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxx ‚Huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Baux-de-Provence‘ xxxxxxx x: — xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx: xxxxxx xx xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx (rovněž xxxxxx nazývaná Xxxxxxxxxx), Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx a Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx, — čichovými xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozrávání xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx: — xxx čerstvě xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, — xxxx nakládané xxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx chléb x oleje xxxxxxxxx xx trh s xxxxxxxxx ‚xxxxxx xxxxxxxx‘ (xxxxxxxxx olivy), — nebo xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zpracovaných oliv.“ Xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx popisné prvky „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“ mezi xxxxxxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx produktu x xxxxxxxxxxxx xxxxx: „V xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx vápenité xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx, což jsou xxxxxxxxxx vhodné k xxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx Alpilles a xx xxxxxx vystaveno xxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x přispívají x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx xx oblíbené xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxx výběr odrůd, x nichž xx xxxxxxxx vyráběn olivový xxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘. Xxxxxx Xxxxxxxxxx xx dokonale xxxxxxxxxxxx vápenité, xxxxxxxx x mělké půdě, xxxxx x xxxxxxx xxxxx a xxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x výnosy xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx se x xxx označení xxxxxx ‚olives xxxxxx xxxxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘. Xxxxxx Aglandau xxxx xxxx ‚Xxxxxxxxxx‘, xxxxx xx citlivější xx xxxxx než xxxxxx Xxxxxxxxxx, xx prosadila xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, a xxxx xxxx kvalitě oleje x ní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. X Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx. Odrůdě Xxxxxxxx se daří xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnostmi, xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxx nacházejí. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx ‚Xxxxxx noires xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, xxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx x xxx výrobu xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx xx typická pro xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx své xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx. Xx specifickými vlastnostmi xxxxx ‚Huile xx xx Vallée des Xxxx de Provence‘ xxxxx míchání odrůd x xxxxxxx poměrech xxxxx zvyklostí xxxxxxx xxxxx s postupy xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx oliv před xxxxxxxxx x rázem xxxxxxx.“

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx ustanovení xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx:

„Xxxxxxxxxx olejů, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence‘,

—	xxxx ‚appellation x’xxxxxxx contrôlée‘ (kontrolované xxxxxxxx původu) xxxx ‚XXX‘.

Xxxxx xx xx xxxxxx xxxxx kromě xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx značky, xxxxxxx se název xxxxxxxx xxxx slovy ‚xxxxxxxxxxx‘ a ‚contrôlée‘.

Xxxx xxxxxx xxxx společně xxxxxxx ve stejném xxxxxxxx poli a xx xxxxxxx štítku.

Xxxx xxxxxxx zřetelným, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x dostatečně xxxxxx písmem, xxxxx xx xxxxxxxx odlišuje xx xxxxxx, na xxxx jsou natištěny, xxx xxxx jasně xxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“

xxxx xx xxxxxxxxxxx x jednotném dokumentu xxxxxxxxx následujícími xxxxxxxxxxxx:

„Kromě xxxxxxxxx xxxxx stanovených xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx olejů xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ uvádí:

—	název označení ‚Xxxxx x’xxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	xxxx ‚xxxxxx maturées‘ (xxxxxxxxx olivy) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a xx xx xxxxx xxxxxxxx původu x xxxxxx, jehož velikost xx rovná nejméně xxxxxxxx velikosti xxxxx, xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxx ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx protégée‘ (xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx ‚XXX‘ (CHOP).

Xxxx xxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x na xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx údaje xxxx napsány zřetelným, xxxxxxxx, nesmazatelným a xxxxxxxxxx velkým xxxxxx, xxxxx xx znatelně xxxxxxxx od xxxxxx, xx xxxx jsou xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“

Xxxxxx označování xxxxxxxxxx xxx -xxxxxxxx xxxxxx byl sladěn x ustanoveními xxxxxxxx (XX) č. 1151/2012 x xxxx zrušeno xxxxxxxxx xxxxxxxx ‚AOC‘ xxxx ‚xxxxxxxxxxx d’origine xxxxxôxxx‘ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxxxx‘ (xxxxxxxx označení xxxxxx) xxxx ‚XXX‘ (CHOP). Xxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx spotřebitelů xxxxxxxx ustanovení x xxxxxxxx xxxxxxx doplňkové xxxxxxxxx „olives xxxxxxxx“ (xxxxxxxxx xxxxx) xxx xxxxx získávané touto xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

X xxxxxxx xx legislativní xxxxx x xxxxx x xxxxxxx vnitrostátních právních xxxxxxxx byla xxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx požadavky“ xxxxxxx. Xxxxx xx výnos xx dne 27. xxxxx 1997, kterým xx uznává xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx původu na xxxxx Xxxxxxx, se xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx kontrolované prvky, xxxxxx xxxxxxxxxx hodnoty x xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx

Xxxxxxx „xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx“ x „xxxxxxxxx xxxxxxxx“ x „xxxxxx xx kontrolní xxxxxxxx“: xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx příslušných xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx žadatelů xxxx aktualizovány. Složení xxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx změněny. Xxxxxxxxx stále xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx konzervaci xxxx x xxxxxxx provádějící xxxxxxxx oliv.

Xxxxxxx	Xxxxxxxxx údaje x původní znění (xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx)	Xxxxxxxxx údaje x xxxxxxxxxxxxx znění (xxxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxx členského státu:	Xxxxx: Xxxxxxxx National xxx Xxxxxxxxxxxx x'Xxxxxxx – 138, Xxxxxx Xxxxxxx – 75008 Paris – Xxxxxx Xxx. +33 153898000 Xxx +33 142255797	Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxx xx de xx xxxxxxx (XXXX) 12 xxx Xxxxx Xxx-Xxxxxx – XXX 30003 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx Xxxxx Xxx. +33 01173303800 Xxx +33 01173300804 E-mail: xxxx@xxxx.xxxx.xx
Seskupení xxxxxxxx:	Xxxxx: Xxxxxxxx Interprofessionnel xx x’Xxxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx Xxxxxx: Xxxxxx xx Xxxxxxxx xxx Alpilles - 13520 Xxxxxxxx Xxx Alpilles — x x xxxxxxxxx dokumentu: Xxxxxxx: xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxx (x) xxxxxxx () — x xx xxxxxxxxxxx: Toto xxxxxxxx xxxxxxxx v roce 1994 xx tvořeno xxxxxxxxx x právnickými xxxxxxx, xxxxx mají xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx. Sdružuje xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx konzervaci xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.	Syndicat XXX Xxxxx x’xxxxx xx Xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx (XXXXX). Xxxxxx xx xx Xxxxxxxx 13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx Xxx. +33 0490543842 Fax +33 0484253288 E-mail: contact@siovb.com Xxxxxxx: xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Právní xxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Kontrolní xxxxxx:	— X.X.X.X 138, Xxxxxx Xxxxxxx 75008 XXXXX — X.X.X.X.X.X. 59, Bd V.Auriol Teledoc 251 75703 Paris Xxxxx 13	Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxx xx xx xx xxxxxxx (INAO) Xxxxxx: Xxxxxxxx - 12 xxx Xxxxx Rol-Tanguy XXX 30003 - 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx Xxxxx Xxx. +33 0173303800 Xxx +33 0173300804 X-xxxx: xxxx@xxxx.xxxx.xx Xxxxxxxxx xxxxxxxx de xx concurrence, de xx xxxxxxxxxxxx et xx xx xxxxxxxxxx xxx fraudes (XXXXXX) Adresa: 59, xxxxxxxxx Vincent Xxxxxx - 75703 Xxxxx Xxxxx 13 Xxx. +33 0144871717 Xxx +33 0144973037 XXXXXX xx xxxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx 37 xxxxxxxx X1151/2012 xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx x kontaktní údaje xxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx XXXX x x xxxxxxxx Evropské xxxxxx.

JEDNOTNÝ XXXXXXXX

„Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“

XX x.: PDO-FR-0050-AM01 – 16.8.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Název

„Xxxxx d’olive xx la Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“

2.   Členský stát xxxx xxxxx xxxx

Francie

3.   Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx

3.1.   Xxxx produktu

Xxxxx 1.5 Xxxxx x xxxx (xxxxx, margarin, olej xxx.)

3.2.   Xxxxx produktu, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 1

Xxxxxxx xxxx „Xxxxx d’olive de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx posekaná xxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, čerstvé lískové xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx (xx xxxxxx této xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx „xxxxxxxxxx“). Na xxxxxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx xxx olivy (XXX) xx xxxxxxx xxxxxxx 3 a xxxxxxxxxx xxxx 1 x 3. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx 0,8 xxxxx xx 100 gramů.

Olivový xxxx „Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxxxxx x xxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxxx“ (xxxxxxxxx olivy) xx xxxxxxx olej, xxxxx xx xxxxxxxxx přítomností xxxxxxx xxxx z xxxxxx xxxx: nakládané xxxxx, xxxxx olivy, xxxxxxx xxxxx, kakao, xxxxx, vařené xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx jsou tóny xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx. Xxxx xx xxxxx chuti, xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxxx škále Mezinárodní xxxx xxx xxxxx (XXX) nejvýše 1 x xxxxxxxxxx xxxxxxx 2. Xxxxx kyseliny xxxxxxx xx nejvýše 1,5 gramu xx 100 xxxxx.

U xxxx xxxxx xxxxx nepřesahuje xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx 16 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kyslíku xx 1 xx xxxxx.

3.3.   Xxxxxx (xxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx) x xxxxxxxx (pouze x zpracovaných xxxxxxxx)

„Xxxxx x’xxxxx de la Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xx xxxxxxx x xxxx xxxx olejů xxxxxxxxxxxxx nejméně xx xxxx x následujících xxxxx: Xxxxxxxxxx, Aglandau, Xxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx, xxxxx xxxxxxxx tvoří 80 xx 100 % xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, x nějž xx získává olej x označením původu. Xxxx skladbu xxxx xxxxxxx odrůda Xxxxxxxxx x další xxxxx xxxxxx xxxxxx.

3.4.   Specifické kroky xxx xxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx produkce oliv xx xx jejich xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.

3.5.   Xxxxxxxx pravidla pro xxxxxxx, strouhání, xxxxxx xxx. xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx název

—

3.6.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx označování xxxxxxxx, x němuž xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx stanovených xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxx nesoucích xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxx „Xxxxx x’xxxxx de la Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“,

—	xxxx „xxxxxx xxxxxxxx“ (xxxxxxxxx xxxxx) v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x písmem, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx polovině xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx napsán xxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxxxx“ (chráněné xxxxxxxx xxxxxx) xxxx „XXX“ (CHOP).

Xxxx údaje xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxxxx jsou xxxxxxx zřetelným, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, které xx znatelně xxxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxx jsou údaje xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx odlišeny od xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx vyobrazení.

4.   Stručné xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti

Zeměpisná oblast xx nachází na xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx:

xxxxx zahrnuté xxxxx xxxx: Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Maussane-les-Alpilles, Paradou;

xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxxxx, Aureille, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Mouriès, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Saint-Martin-de-Crau, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxx.

5.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxx xxx Xxxxxxxx, na xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx severním xxxxxx xxxxxx Xxxx. Xxxxxx Alpilles (xxxxxxxxx xxxxx 400 m) xx xxxxx od xxxxxx xx východ, xxx třicet xxxxxxxxx, x xxxxxxx nejtypičtější xxxxxxxxx kopce Provence, xxxxxx xxxx řekami Xxôxx, Durance x Xxxx. Tento xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx článek xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxx x malebným, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxx části x xxxxxxxx xxxxxxx.

Zeměpisná xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zvláštnostmi:

—	klimatem xxxxxxxxxxxxxx xxxx,

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x srážkového xxxxxx x jednotlivých xxxxxxx obdobích x x jednotlivých xxxxxx,

—	xxxxxxxx, xxx xxx jsou xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx bouřkové xxxxxxx, xxxxxxx výskyt xx xxxxxxxxxxx zejména xx xxxxxx x xx xxxx. Xxxxxx x xxxxxx 700 mm xx xxx jsou xxxxxxxxxxx xx období 50 xxx,

—	xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx vyznačuje xxxxxx x xxxxxx xx horkým xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx,

—	xxxxxxx xxxxxx, přičemž xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxx,

—	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 13,6 °X se xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 2 °C na xxxxxxxxx xxxxxxx masivu Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx mrazíků,

—	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx 100 xxx x xxxx a xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx) xxxx ze xxxxxx (xxxxxxxxxx),

—	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx délkou xxxx xxx 2 800 xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx reliéfem, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx křídy x x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx charakteristické xxx xxxxx xxxxxxxxxx oblast xxxx kamenité (40 xx 80 % xxxxxxxxxx prvků), xxxxxxxx x xxxxxxx-xxxxxxxx nebo xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx okraj xxxxxxx roviny Crau, xxxxx zvané „Xxxx x'Xxxxxèxxx“, představuje xxxxx xxxxxxxx červené xxxx x obsahem xxxxxx (30 xx 60 xx vodou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblázků na xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx svahů Xxxxxxxx.

Xxxxxxx háje xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx piemontské lazuře, xx vrstvených xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxx xxxxxxx koluviích xxxxxxxxxxxx úžlabiny. Textura xxxxx xxxxxx je xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx v průměru 20 xx 30 % může xxxxxxxxx 40 % x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx přesahuje 8 %. PH půdy xx xxxxxxxx xxxx 8 a 8,5.

Xxxxxxxx x obilovinami a xxxxxx révou xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx plodin Xxxxxxxx. V xxxxxxx Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vždy xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxx 1786 xxxx Xxxxxxx xx xxxx pojednání xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx des Baux xx Xxxxxxxx bylo xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx přinejmenším xxxx hlavních xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx oleje x xxxxxxxxx původu „Xxxxx x’xxxxx de xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.

Xxxx si x xxxxxxx staletí xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx. Olivové xxxx xx nacházejí převážně xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx lazuře, na xxxxxxxx synklinálách Xxxxxxxxxxx, Xxxx-xx-Xxxxxxxx, v xxxxxxxx xxxxxxxxx xx západu xx východ Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxx a xx xxxxxxxx okraji Xxxx d’Eyguières. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx Xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxx), Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx.

Před xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxx oleje xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx olivy xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xx skladech. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxx, xxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx a xxx ceněn pro xxxxxxx xxxxx nakládaných xxxx, černých xxxx x vařených artyčoků. Xxxxxxxxxx oliv xx xxxx několika dnů xxxx xxxxxx lisováním xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx těchto strojů xxxxxxxx xxxxxxx dodávané xxxxx. Xxxxxxx na xxxxx počátku xxxxxxx xxxxx xxx dodané xxxxx xxxxxxxxxx rychle (xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxx) x xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxx můžeme označit xx „xxxx“ x xxxxx xxx rovněž xxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x „xxxxxxxxx“ xxxxxxx, jako je xxxxxxx posekaná xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx v oblasti Xxxxx des Baux xx Xxxxxxxx se xxxxx vybavily xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ale xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (x xxxxxxxxxx dozráváním xxxx xxxx bez xxx) x xxxxx xxxxxx xxxxxxx tyto xxx xxxxxxx druhy xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxx „Huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxxxx x:

—	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx: xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx), Xxxxxxxxxx, Grossane x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx,

—

čichovými xx xxxxxxxxx aromaty, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozrávání zpracovaných xxxx xxxxxx: — xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, čerstvé xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, — xxxx nakládané xxxxx, xxxxx xxxxx, olivová xxxxx, xxxxx, houby, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x oleje uváděného xx xxx x xxxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxx“ (xxxxxxxxx xxxxx),

—	xxxx jeho xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zpracovaných oliv.

X xxxxxxxxx xxxxxxx vykazují xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx vysokou xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx oliv. Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx způsobených xxxxxxxxxxx houbami. Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxx x půdní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx důvodem xxx výběr xxxxx, x xxxxx se xxxxxx olej „Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“. Xxxxxx Salonenque xx xxxxxxxx přizpůsobena vápenité, xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx. Plody xxxxxxxxx xxxxx brzy a xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx. Používají xx i xxx xxxx x označením xxxxxx „Huile d'olive xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“. Odrůda Xxxxxxxx xxxx xxxx „Xxxxxxxxxx“, xxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxx xxx xxxxxx Xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx díky xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx a větru x díky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které je xxxxxxxxxxxx místnímu xxxxxxx, x xxxx díky xxxxxxx xxxxx x xx lisovaného xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. X Xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx Grossane xx daří xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnostmi, xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxx oliv x xxxxxxxxx xxxxxx „Olives xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“, xxx tradičně xx xxxxxxxxx x pro xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx je typická xxx tento xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx se xxxxxxx díky xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x kvalitě xxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx „Xxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx“ xxxxx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx dozrávání xxxx xxxx lisováním a xxxxx oblasti.

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(čl. 6 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-b5a8bded-9a2c-4d84-8796-89e85a59f025