Plné znění - 32019D0819(01)

XXXXXXX

XXXXXX O XXXXXXXXX XXXXX SPECIFIKACE XXXXXXXX X CHRÁNĚNÉHO XXXXXXXX XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX OZNAČENÍ, XXXXX XXXX XXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx x čl. 53 xxxx. 2 prvním xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012

„Xxxxx x’xxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“

XX x.: XXX-XX-0050-XX01 – 16.8.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Seskupení xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx xx Olives xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence (SIOVB)

Xxxxxx xx la Fontaine

13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx

FRANCIE

Tel. +33 0490543842

Xxx +33 484253288

X-xxxx: xxxxxxx@xxxxx.xxx

„Xxxxxxxx AOP Xxxxx x’xxxxx et Xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (SIOVB), xxxxxxxx sdružení, které xx řídí xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx x xxxxxxxxxx oliv, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxx 1 100 provozovatelů). Xx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx.

2.   Xxxxxxx xxxx nebo třetí xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx (xxxxx) xxxx (týkají)

—	☐	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxx oblast
—	☒	Xxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxxx produkce
—	☒	Souvislost
—	☒	Označování
—	☒	Xxxx: kontroly, xxxxxxxxxxxx požadavky

4.   Xxxx xxxxx (xxxx)

—	☒	Xxxxx specifikace xxxxxxxx xx zapsaným CHOP xxxx XXXX, xxxxx xxxx xxx kvalifikována xxxx xxxxx menšího xxxxxxx xxxxx čl. 53 odst. 2 xxxxxxx pododstavce xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012
—	☐	Xxxxx xxxxxxxxxxx produktu xx xxxxxxxx CHOP nebo XXXX, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx jednotný xxxxxxxx (xxxx jeho xxxxxxxxxx), xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx menšího rozsahu xxxxx čl. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (xxxxx)

Xxxxx xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x v jednotném xxxxxxxxx (xxxxxx se xxxxxxxxx dřívější souhrnný xxxxxxx).

Xxxxxxx znění specifikace xxxxxxxx x souhrnného xxxxxxxx:

xx xxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx doplňuje x následující:

a xx specifikaci xxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx tedy xxxxxxxxx tímto (x xxxx 3.2):

Xxxxx produktu xxx xxxxxxxxx, xxx lépe xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx. Tato xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x odlišení xxxxxxxxx xxxxx ‚Xxxxx x'xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xx xxxxxxxxx oleje, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx ‚xxxxxx xxxxxxxx‘ (dozrávané xxxxx). Na xxxxxxx xxxx x dozrávaných xxxx xx již xxxxxxxxx původní zápis, xxxxx se opíral x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx spotřebitelům. Xx základě kontrol xxxxxxxxxxx od uznání xxxxxx označení xxxxxx xxxx analytické x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx jejich zpracováním. Xxxxx xxxxxxxxx popis xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx na xxxx s olivovým xxxxxx. Spotřebitelé xxxx x olivovém xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xx roku 1950 xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx výrobní xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx výrobce xxxxx xxxxx sezóny xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx předtím, xxx xx xxxxx lisovat. Xxxxxx xxxxxxxxx lisů xx roce 1950 xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oliv xxxxxxxx. Výrobci provádějící xxxxxxxx xxxx ve Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx x části xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx před xxxxxxxxxx několik xxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx:

—	xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oliv xxx xxxxxxxxx obsah xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx 0,8 x/100 x, tento xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx 1,5 x/100 x x xxxxxxx xxxxxxxxx oleje x xxxx xxxxxxxxxxx,

—	xxx oba xxxx xxxxx, xx xxxxx x zachování xxxxxxx produktu xxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx čísla xxxxxxxxx xx 16 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kyslíku na 1 xx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx rozlišují x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx produktu. Xxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x čichovými xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxx ústy, xxx nosem. Některá x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx olej xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx popisují spíše xxxxxxx xxxx vyrobený x xxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx senzorickými xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx popis xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx těchto xxxxx. Aromata xx xxxx másla, xxxxx x xxxxxxx xx xxx již neřadí xxxx xx xxxxxxxxxxxxx, x xxxx proto xxxxxxxxxx.

X olivového xxxxx xxxxxxxxxx xxx předchozího xxxxxxxxx oliv musí xxx mandlové xxxxx xxxxxxxxx přesnějším „xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx“. Aroma xxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx aroma xxxxxxxxx xxxxxxxxx oříšků x xxxxx artyčoků xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx odpovídá xxxxxxxx xxxxxxx rajčatových xxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xx i xxxxxx xxxxxxx a xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx posekané trávy. Xxxxxxxxxx nejméně xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx produktu. Xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx nevyznačuje xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx typu xxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oliv nepřejímá. Xxxxxxx tomu dobře xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x „xxxxxxxxxxx oliv“. Xxxxx výrobní xxxxxx xxxxxxxx oleji xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, která xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx. Xxxxx jde o xxxxxxx olej xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, je současně xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx čokoládové aroma xxxxxxxxxx xxxxxxxx aromatem x xxxxxxx tento xxxxx o xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, olivové xxxxx, xxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx. Přítomnost nejméně xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx specifičnost xxxxxxxx x vyloučení xxxxxx xxxxxx hrušky, xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx vyloučit xxxxx xxxxx.

Xxxxx oleje xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxx xx xxxxxx x zelené xxxxx xxxxxxxxxx.

X xxxxxxx, pro xxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

—	u xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx bez xxxxxxxxxxx dozrávání xxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx a x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx 3 x xxxxxxxx a mezi 1 a 3 xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx Mezinárodní xxxx pro xxxxxxx xxxx (XXX),

—	xxxxxxx xxxx xxxxxxxx po xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx je xxxxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx hodnotami xxxxxxxxxxxxxxx 1 x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx 2 pro xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx (XXX).

Označení „xxxxxxxx“ v xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx, xxxxx tato xxxxxxxxx xx spojena x xxxxxxxxxxxx vlastnostmi xxxxx x olej xxxx xxxxxx xx kategorie „xxxxxxxx“ nebo „xxxxx xxxxxxxx“.

Xxxxxxxxx oblast

Definice xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (dříve „xxxxxxxx přehled“).

Původní znění xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx:

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx 4): „Xxxxxxxxx oblast xx nachází na xxxxx xxxxxxxxxxxxx obcí xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx:

zcela xxxxxxxx xxxxx xxxx: Les Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx;

xxxxxxxx xxxxxxxx území xxxx: Xxxxx, Xxxxxxxx, Eygalières, Xxxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxèx, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx, Tarascon.“

a xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx tak xxxxxxxx na xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxx zahrnuty xx xxxxxxxxx oblasti, x xx xxxxx sousedící xxxx, tedy xx xxxx „Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx“ (xxxxxxxx). Xxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxx obcí xxxxxxxxx oblasti s xxxxxxxx xxxx „Les Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, xxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx xx zeměpisné oblasti. Xxxx xxxxx obcí xxxxxxxxx x okruhu xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx zbylá xxxxxx xxxxxxxx původu. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kromě xxxx začlenit xx xxxxxxx xxxxxxxx původu xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (20. xxxxxx 2013) na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx (XXXX), který xx xxxxxxxxx xx schválení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxx xxxx xx doplňuje, xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx sklizených xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx popsanými postupy. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx:

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx v daném xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx původu.

Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (dříve xxxxxxxx přehled) xx xxxxx doplňují následující xxxxx:

x xxxx 3.4 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxx doplněny xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx v zeměpisné xxxxxxx, ale xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx x xxxx zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx souhrnném xxxxxxxx x specifikaci xxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxx xx xxxxx ve specifikaci xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Znění xx xxxxxxxxxxx:

Xxxxx xx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx XXX (Institut national xx l’information xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxèxx), xxxxx xx možno přenášet xx jiné xxxxxxxxxxxx xxxxxx, na rozdíl xx původně používaných xxxxxxxxxxxxx xxx.

X xxxxxxx x platnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx žádost x xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx původu xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxx xx xx xx qualité (INAO) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx předložením Xxxxxxxx xxxxxx. Tato xxxxx xx xxxx použije xx po xxxxxxxxxx xx xxxxxx XX.

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxx následující původní xxxxx se x xxxx xxxxxxx specifikace x jednotného dokumentu (xxxxxxx souhrnný xxxxxxx) xxxxxxx:

xx specifikaci xxxxxxxx:

x xxxxxxxxx xxxxxxxx:

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx vývoj x xxxxx x oblasti xxxxxxxxxxxxxx právních předpisů xxxx položka xxxxxxxxxxx „Xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx x vymezené xxxxxxxxx xxxxxxx“ a xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxx 4.4. „Důkaz xxxxxx“), xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx „vazby xx xxxxx“, xxxxxxx x xxxx obsahuje xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx rejstříků xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx tak xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produktu. Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zavedené x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x kontroly xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx původu: xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkci xxxxxxxx původu xxx xxxx xxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx (xxxx xxxxxxxxx) x x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx prohlášení x xxxxxxx oliv, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxxxx xxxx „xxxxxxxxxx o xxxxxx“) xxxxxxxxx oleje, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx trh (xxxxxx nazývané „xxxxx“) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, roční xxxxxxxxxx x zásobách xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

Odstavec má xxxx xxxxx:

Xx xx otázka stručného xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxx

—	xxxxxx věta „xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx oblasti xxxxxxxx“ xx x této xxxxxxx specifikace x x jednotného dokumentu (xxxxx souhrnný xxxxxxx) xxxxxxxx, přičemž xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx „zeměpisná oblast“.

—

xxxxxx: Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx produktu x xxxxxxxxxx přehledu: „Xxxxx xxxx xxx vyrobené xxxxxxx xx xxxxx xxxx pocházejících xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: Salonenque, Xxxxxxxxxx, Grossane, Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx.“ xx nahrazuje xxxxxxxxxxxx zněním: xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx jsou vyrobené x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx níže v xxxxxxx a za xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx, xxxxx jsou x tabulce xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxx pozemcích, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx odrůd xxxxxxxxx, xxx xxx xx xxxx xxxxx xx xxxxxx posuzovaném xxxxxxx. Xxxxxxxx odrůdy Xxxxxxxx podílu (x xxxxx stromů) Xxxxxxxxxx Aglandau (xxxxxx nazývaná Beruguette) Xxxxxxxx Verdale xxx Bouches-du-Rhône — Xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx 80 %. — Dvě x xxxxxx xxxxx xxxx zastoupeny xxxxxxx. Picholine — podíl xxxxxx Xxxxxxxxx tvoří xxxxxxx 20 %. Různé xxxxxx xxxxxx — podíl všech xxxxxxx xxxxxxxx odrůd xxxxx xxxxxxx 15 %. Xxxxxxxxx — xxxxx všech xxxxxxxxxxx xxxxx tvoří xxxxxxx 5 %.“

—

a v xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx: „Xxxxxxx olej ‚Xxxxx x’xxxxx de xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xx získává x xxxx xxxx olejů xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxx, Aglandau, Xxxxxxxx x Verdale xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx, které xxxxxxxx xxxxx 80 xx 100 % xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, z nějž xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx původu. Xxxx xxxxxxx může xxxxxxx xxxxxx Picholine x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx.“ Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, ale xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v oblasti xxxxxxxx původu. Xx specifikace xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx povolených xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx „hlavní odrůdy“ xx vypouští, xxxxxxx xxxxxxxxx x maximální xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxxxx. Analýza xxxxx xxxx, xxxxx jsou x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx produkce, xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx dostačující 80 % xxxxxx zastoupení xxxx xxxxx Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx („Beruguette“), Xxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx „xxxxx místní“ je xxxxxxxx na 15 % x maximální xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx xx 20 % x souladu xx xxxxxxxxxx x xxxxxx. Xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx interpretaci xxxxx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxxxx produktu xxxxxx xxxxxxxx způsob, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx přítomnosti odrůd xxxxxxx xxxx stanoveným xxxxxxxxxx xxxxxxx.

—

Hustota výsadby: xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx výsadby. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx následující xxxxx: „Xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 27. xxxxx 1997 xxxxx, xx každý xxxxx má x xxxxxxxxx xxxxxxxxx plochu 24 m2, xxxxxxx xxxx plocha xx xxxxxxx vynásobením dvou xxxxxxxxxxx „mezi xxxxxx“ x „rozestupu“ xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx vzdálenost mezi xxxxxx je nejméně 4 xxxxx.“ Tato xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zaručují xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxx pro všechny xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx uznání xxxxxxxxxx xxxxxxxx původu na xxxxx xxxxx. Umožňují xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx.

—

Xxxxxxxxxxx: do xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx: „Řez olivovníků xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx dva xxxx.“ Xxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx umožňuje xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx řez xxxxxxxx xxxxxxx. Řez se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx vzhledem x xxxx, že xxxxxxxxx xxxxxx olivovníku xx xxxxxxxx, xx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx provádět xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx dva xxxx.

—

Xxxxxxxxxxx: Xx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx xxxxx: „Xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx do xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveného xxx označení xxxxxx.“ Xxxx xxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx-xx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx vody, který xxxxx xxxxxxx během xxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx plodů a xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, je xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

—

Xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx plodit: xxxxxxx xxxxx specifikace xxxxxxxx: „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Huile x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx být xxxxxxxx xxxxx olivám xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.“ xx xxxxxxxxx tímto: „Xxxxxxxx xxxxxx ‚Huile x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ xxxx xxx přiznáno pouze xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx stromů, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx nejméně xxx xxx.“ Xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx se tak xxxxxxxx, že věk xxxxxx, které začínají xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx původu, xxxxx xx stanoven xx xxx xxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx „výsadby xx pozemku“ (xxxxxxx xxxxxxxx v označení xxxxxx).

—

Xxxxx: Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx 6 t/ha xx xxxxxxxxx 10 x/xx. Xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx: „Xxxxx xx xxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxx tun xxxx na xxxxxx.“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxxx xxxxx překročit 10 xxx xxxx xxxxxxxxxx x hektaru olivovníků xxx xxxxxx na xx, x xxxxxx xxxxx jsou xxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxx vymezených x xxxxxxxxx, x xxxxx xx získávají olivy xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, ‚Xxxxxx xxxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ x ‚Xxxxxx xxxxxx xx la Vallée xxx Baux-de-Provence‘.“ X xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx 8 xx 10 x/xx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx ani xxxx x xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx olivovníky x xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxx bohatou xxxxxx. X xxxxxxxxxxxx výnosů xxxxxxxx i profesionalizace xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx mylná xxxxxxxxxxxx. Xxxxx se xxxx, že výnos xx xxxxxxxxxx vzhledem xx sklizené xxxxxxxx (x xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx patří x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx na xxx, ale xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx XXXX), xxx xxxxxx xx xx, x xxxxxx účelu xxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx vymezených x xxxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxx olivy xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, „Olives xxxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ x „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“.

—	Sklizeň xxxx: Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx postupy x xxxxxxxx xxxxxxx sklizených xxxx.

—

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx: xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxx xxxxx ze xxxxxx nebo ze xxxx natažených během xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx z xxxx xxxxx xxxxxxxx xx tří xxx xx xxxxxxxx.“ a xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx ze xxxxxx xxxx z xxxxxxxxxx xxxx.“ xx x xxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx zahájení xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx seskupení. Xxxxx se xxxxxxxx xxxxx ze xxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxx. Je xxxxxxxx použití xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Olivy xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx být xxxxxxx x uchovávají xx xxxxxxxx xx šarží xxxx, které mohou xxx nárok na xxxxxxxx xxxxxx.“ Xxxx xxxxxxxxxx x doplnění xxxxxxxxxx x zahájení sklizně xxxxxxxx označení xxxxxx, xxxxx pomůže xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx své xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx vzorků xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxxx „sítí natažených xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx podmínkou, xx x xxxx budou xxxxxxxx xx xxx xxx od xxxxxxxx“ xx nahrazuje xxxxxxx xxxxxxxxx xxx. trvale xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxx oliv xxxxxxxx na xxx. Xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx ze země xxxx xxxx, které xxxxxxx x trvale xxxxxxxxxx xxxx od xxxxxxxxx sklizně. Xxxx xx zdravotní xxxxxx xxxx posuzuje i x xxxxxxxxx, xxx xxx jsou xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx, které xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx kontrolory obtížné xxxxxx x hospodářské xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx.

—

Xxxxxxx xxxxx specifikace xxxxxxxx: „Xxxxx vhodné xxx xxxxxx xxxxxxxxx oleje x kontrolovaným označením xxxxxx ‚Huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ xxxx xxxxxxxxxx v laťkových xxxxxxx.“ xx xxxxxxxxx následujícím xxxxxx: „Xxxxx jsou xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.“ Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xx xxxxx, xxxx by xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx laťkové xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxxx x „xxxxxxxxxxx xxxx“ xxxx x xxxxxxxxx oliv xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, a xxxx xxxxx xxxxx je xxxxxxxxx xx větraných xxxxxxxx.

—

Xxxxx xx dodání xxxx k xxxxxxxx: Xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx znění: „Poté xxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, a to xxxxxxxxxx xxx dny xx xxxxxxx.“ Doplňuje xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx lhůta xxx xxxxxx oliv x xxxxxxxx po xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx praxe xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

—

Xxxxxx oleje: — Xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx: původní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx nepřekročí xxxx xxx.“ xx xxxxxxxxx tímto xxxxxx: „Xxx olej xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx d’olive xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, xxxx být xxxxxxx z xxxx, xxxxx byly xx xxxxxxx xx rozemletí xxxxxxxxxx xxxx xxx xxx dny. Xxx xxxx mohl xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ x xxxxxxxxx ‚xxxxxx xxxxxxxx‘ (xxxxxxxxx olivy), xxxx být vyroben x oliv, x xxxxx x xxxx xx sklizně xx xxxxxxxxx proběhla samovolná xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxx tři dny x xxxxxxx deset xxx.“ Xx skutečně xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx lhůtu xxxxxxxxxx oliv v xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, který xx xxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxx odpovídají xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx x kvalitních xxxxx. — Xxxxxxxxx xxxx zpracovávaných xxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx.“ Ve xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx: „Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx hnědnutím xx xxxxx xxx 10 % z xxxxxxxx xxxx z xxxxx xxxxxxxxxx šarže.“ Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx umožňují xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. — Xxxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxx xxxxxxx pasty xxx 30 °C.“ xx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx následujícím xxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx x xxxxxxxxxx okamžiku xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx 27 °X x xxxxxxx 35 °X xxx xxxxxx oleje ‚xxxxx x’xxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ x xxxxxxxxx ‚xxxxxx maturées‘ (xxxxxxxxx xxxxx).“ X xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx využíváním xxxxxxxxx xxxx před xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx „dozrávaných xxxx“ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxx xx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx 35 °C. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx, bez xxxxxxxxxxx dozrávaní oliv, xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na 27 °X xxxxxxx 30 °C, aby xx xxxxxxxxx vývoj xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx „xxxxxxxx xx xxxxxxx“. Xxxxx xx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx se týká xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxx xxxxx olivové xxxxx. — Xxxxxxxxx xxxxxxx: původní xxxxx xxxxxxxxxxx produktu x xxxxxxxxxx přehledu: „Není xxxxxxxx xxxxx xxxx zpracování xxxxx praní, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx usnadnění xxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx, x výjimkou vody.“ xx xx specifikaci xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: „Není xxxxxxxx žádné xxxx xxxxxxxxxx kromě praní, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, nalévání, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxx pomocných xxxxx xxx xxxxxxxxx extrakce xxxxx xx zakázáno, x xxxxxxxx xxxx.“ Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vyčerpávající xxxxxx různých xxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx oleje xxxxxxxx, x doplněním xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxx. — Odrůdová xxxxxxx xxxxx: původní xxxxx xxxxxxxxxxx produktu x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Nelze xxxxxx xxxxx jednodruhový xxxx.“ xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx zrušuje. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx: „Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxx 5.1, x xxxxx alespoň ze xxxx x těchto xxxxx: Salonenque, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx x Verdale xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx. Použití xxxx x opylujících xxxxx je xxxxxxxxx.“ Toto xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (nejméně xxx xxxxxx z xxxxx Xxxxxxxxxx, Aglandau, Xxxxxxxx a Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx) x xxxx xxxxxx výroby (xxxx získaný ze xxxxx xxxx xxxx x olivových xxxxx). Xxxxxxx xxxxxxxx buď xxxxxx olivy smísených xxxxx, nebo xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx jednodruhové xxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx skladbě xxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx vlastnosti xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx přípustná xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx maximálním xxxxxxx stromů xxxxxx xxxxx na pozemcích (5 %). Xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx najednou. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxx nepatrné.

—

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx: xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx: „Xxxxxxxx olivové xxxxx xx xxxxxxxxxx mimo xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x jeho xxxxxxx.“ Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx olejů xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxx na xxx.

Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx oblastí

Ve xxxxxxxxxxx, xxxxxx jako x xxxxxxxxx dokumentu (xxxx x původním xxxxxxxxx přehledu), xxxx xxxx tato xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx se xxxxxxxxx x dodatky, xxxxx xxxxxx základy xxxxxxxx souvislosti xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

—

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xxxxxx produkce Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx je vymezena xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx a xx xxxx xxxxxxx Xxxxxxxx.“ a xx specifikace produktu: „Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx je jasně xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxx kanálem Xxxxxxxx.“ xx xxxxx xxxxxxxx x xx specifikaci x jednotném xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxxxxxxx xxxxxx náležející x Xxxxxx xxx Xxxxxxxx, xx jeho xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Xxxx.“ Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx mírnou xxxxxx xxxxxx zeměpisné oblasti, xxxxx Xxxxxxxx x xxxxx Craponne xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxxx tohoto xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx následující xxxxxxxxxxx: „Xxxxxx Xxxxxxxx (maximální xxxxx 400 x) se xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx, asi xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx Xxôxx, Xxxxxxx x Xxxx. Xxxxx masiv xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx se x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxx xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx.“ Xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx: „Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x tomto xxxxx xxxx x průběhu xxxxx xxxxxxxxx stavbou xxxxxx zavlažovacích xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxx xxxx uchovával své xxxxx x xxxxxxxxx, xxx zavlažování xxxx xxxxx obtížné, x xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x jiných xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.“ xx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx o xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx skutečný xxxxx x spojení xx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

—

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx znění: xx specifikace xxxxxxxx: „Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx geologickými a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx něj xxxxxxxxx.“ x ze xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx se geologickými x klimatickými vlastnostmi, xxxxx xxxx pro xxx xxxxxxxxx“ xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx specifikaci xxxxxxxx: „X xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx půdy xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx, což xxxx vlastnosti xxxxxx x xxxxxxxx xxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxx x xxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x jarem x x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx „xxxxxxxx“ (xxxxxxx xxxx). Různorodé zalesnění Xxxxxx xxx Xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx. Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx méně xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mrazům x xxxxxxx mlhám, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx způsobených cizopasnými xxxxxxx.“ xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x popisu „xxxxxxxx souvislosti“, ale xxxx xxxxxxxx se xxxxxx klimatu, xxxx x různorodého zalesnění xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx (dodatky x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx): „Xxxxxxxxx oblast se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx klimatickými xxxxxxxxxxxx: — xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx typu, — velkou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx režimu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx obdobích x x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, — xxxxxxxx, xxx něž xxxx typické xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx zejména xx xxxxxx x xx xxxx. Xxxxxx x xxxxxx 700 xx xx rok xxxx xxxxxxxxxxx do xxxxxx 50 xxx, — xxxxxxx xxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxx xxxxx x častým xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, — xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx nejchladnějším xxxxxxx xx xxxxx, — xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 13,6 °X se xxxxxxxx odchylkou 1 xx 2 °X xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx x xxxxxxx jarních mrazíků, — xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx 100 xxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx (mistral) nebo xx západu (xxxxxxxxxx), — xxxxx xxxxxxxxxx dobou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx 2 800 xxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx (40 xx 80 % kamenitých xxxxx), vápenité s xxxxxxx-xxxxxxxx nebo xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx a na xxxxxx xxxxxxxxxxxx hranicích. Xxxxxxx xxxxx náhorní xxxxxx Xxxx, xxxxx xxxxx ‚Crau d'Eyguières‘, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx železa (30 xx 60 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx eroze xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxxx Alpilles xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx kamenitých xxxxxxxxxx xxxxxx vzniklých xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx pískovcích, xx xxxx xx méně xxxxxxx koluviích vyplňujících xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx je xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx písčito-hlinito-jílovitá. Xxxxxxx podíl xxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % x úroveň xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX xxxx xx xxxxxxxx xxxx 8 x 8,5.“ Xxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx prvky týkající xx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxxxxx xxxx xxxxxx xx ovlivněna údolím Xxôxx, srážky jsou xxxxx x teploty xxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxx x xxxx x na xxxx. Xxxxxxxxxx jih, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxx mají xxxx xxxxxx. V xxxxxxxxxxxx x xx xxx údolí xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx) a x xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxx podmínky xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nedostatku xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, jehož kostra xx tvořena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx spodní xxxxx x x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, konglomerátů, xxxxxxxx, xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx synklinál xxxxxx-xxxxxxxx xxx. X xxxxxx Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxxx xx příčinou xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx masivu Xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxx rovinou Crau, xxx niž jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvořené xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxx Xxxxxxx, jež xxxxxxxxx průlom Xxxxx Xxxxxx xx Xxxxx. Popis xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx vysvětluje xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx středomořského patra x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx [Xxxxx halepensis] x dubem xxxxxxxxxx [Xxxxxxx xxxx]. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx křižovatka, xxxxx xxxxx xx především xxxxxxxxxxxx podnebí, xx xxxxxxxxx 960 xxxxx xxxxxxx, x xxxxx 50 je xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx rozšíření, a xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx.“

—

Xxxx následující xxxxxxx xxxxx: xx specifikace xxxxxxxx: „Geografické xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Alpilles xx xxxxxxxx půdou x xxxxxxxxx podnebím, xxxx xxxxxxxxxx starých x xxxxxxxxxx xxxxx v xxxx xxxxxxx, kulturní xxxxxxxxx vycházející x xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, činí z Xxxxxx des Baux xx Provence oblíbené xxxxx pro xxxxxxxx xxxx.“ x xxxxxxxxxx přehledu: „Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxx x se xxxxxxxxxxxxx podnebím, xxxxxxxxxx xxxxxxx a zavedených xxxxx v xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx x práce xxxxxxxxx xxxx z Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx oblíbené místo xxx pěstování xxxx.“ xx xxxxxxx, neboť obsažené xxxxxxxxx jsou podrobněji xxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx produktu x x xxxxxxxxx dokumentu xx xxxxxxxxx tímto xxxxxx: „Xxxx si v xxxxxxx xxxxxxx vybrali xxxxxxxxxxxx odrůdy a xxxxxxx. Olivové xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx lazuře, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx, Xxxx-xx-Xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx Maussane-les-Alpilles, Xxxxxxx, Xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx Xxxx d’Eyguières. Mezi xxxxxxxxxxx xxxxxx patří Xxxxxxxx (místně nazývané xxx Xxxxxxxxxxx), Grossane, Xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Bouches-du-Rhône.“

—

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx: do xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx: „Xxxxxxxx s obilovinami x vinnou xxxxx xxx olivovník xxxx xxxxxxxx trojice xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx. V xxxxxxx Vallée des Xxxx de Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx olivovníků xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x upuštění xx xxxxxxxxx olivovníků xx xxxxxxxx xxxxxxxxx zeleniny x důsledku xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kanálů. V xxxx 1786 abbé Xxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, že xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxx xx dnes xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘.“

—

Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx specifičnosti xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx: „Xxxxxxxx xxxxxxxx výroby xxxxx x xxxxxxx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.“ stejně xxxx xxxxxxxxxx původní xxxxx xx specifikace xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx mícháním xxxxxxxxx odrůd xxxxxxxxxx x xxxxx regionu, x xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx.“ xxxxxxxxx xx specifikaci produktu x v jednotném xxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx krocích, xxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx dní xx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx projevilo xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx se xxxx xxxx xxxx, xxxx xxxxx hořký xxx xxxxxxxx x xxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxx nakládaných xxxx, xxxxxxx oliv x vařených xxxxxxxx. Xxxxxxxxx oliv xx xxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx rovněž xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx těchto strojů xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx dodané xxxxx vylisovány xxxxxx (xxx nebo xxxxxxxxxxx xxx), a xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxx byl xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x „xxxxxxxxx“ xxxxxxx, xxxx je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx rajčatové xxxxx. Xxxxxxx x oblasti Xxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx moderními xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx dvojí xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxx) x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx odlišné druhy xxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxx ‚Huile x’xxxxx de la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxxxx s: — xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx: xxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx (rovněž xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx), Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx a Xxxxxxx xxx Bouches-du-Rhône, — čichovými xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxx stupně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx: — buď xxxxxxx xxxxxxxx tráva, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, — xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxx, houby, xxxxxx xxxxxxxx, lanýže x xxxxxxxx xxxxx x xxxxx uváděného xx xxx x xxxxxxxxx ‚olives maturées‘ (xxxxxxxxx xxxxx), — xxxx xxxx xxxxx či mírná xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx předchozího xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.“ Xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx popisné xxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“ mezi xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti x zvláštnostmi xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx: „X xxxxxxxxx xxxxxxx vykazují xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx vápenité xxxxxx vysokou xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x vysokou xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx způsobených xxxxxxxxxxx houbami. Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx produkci xxxx. Xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx zeměpisné oblasti xxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx odrůd, x nichž xx xxxxxxxx vyráběn xxxxxxx xxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence‘. Xxxxxx Xxxxxxxxxx je dokonale xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kamenité x mělké půdě, xxxxx x letnímu xxxxx a xxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx velmi xxxx x výnosy xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx. Používají xx x pro xxxxxxxx xxxxxx ‚xxxxxx xxxxxx xxxxxxx de xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘. Xxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxx ‚Beruguette‘, která xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx Xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx přizpůsobeno xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx oleje x ní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx polyfenoly. X Provence xx xxxxx xxxxxxxxx. Odrůdě Xxxxxxxx se xxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnostmi, xxxxx se x xxxxxxxxx xxxxxxx nacházejí. Xxxxxx dozrávající xxxxx xx používají xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘, xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x pro výrobu xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx Xxxxxxx des Bouches-du-Rhône xx xxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx se zejména xxxx své xxxxxxxxx xxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ‚Huile de xx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx‘ xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx poměrech xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.“

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a souhrnného xxxxxxxx:

„Xxxxxxxxxx olejů, které xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxx ‚Xxxxx d’olive xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	xxxx ‚appellation x’xxxxxxx xxxxxôxxx‘ (kontrolované xxxxxxxx xxxxxx) nebo ‚XXX‘.

Xxxxx se na xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx i xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx ‚xxxxxxxxxxx‘ x ‚xxxxxôxxx‘.

Tyto xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx poli x xx xxxxxxx štítku.

Jsou xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx znatelně xxxxxxxx xx pozadí, na xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“

xxxx xx specifikaci x xxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

„Kromě xxxxxxxxx xxxxx stanovených xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx úpravě xxxxxxxx se na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	xxxx ‚olives maturées‘ (xxxxxxxxx xxxxx) x xxxxxxxxxxx případech, x xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx rovná nejméně xxxxxxxx velikosti písma, xxxxxx xx xxxxxx xxxxx označení xxxxxx,

—	údaj ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxxxx‘ (xxxxxxxx označení xxxxxx) xxxx ‚XXX‘ (CHOP).

Tyto xxxxx xx xxxxxxxxx xx stejném xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxx odlišeny xx xxxxx ostatních nápisů xxxx xxxxxxxxxx.“

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx -xxxxxxxx xxxxxx xxx sladěn x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012 x bylo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ‚XXX‘ xxxx ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx‘ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx), které xxxx xxxxxxxxx evropskými údaji ‚xxxxxxxxxxx d’origine protégée‘ (xxxxxxxx xxxxxxxx původu) xxxx ‚XXX‘ (XXXX). Xxxxx xx pro xxxxx informovanost spotřebitelů xxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx „xxxxxx maturées“ (xxxxxxxxx xxxxx) pro xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx v xxxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx xxxxxxxx byla xxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx požadavky“ xxxxxxx. Xxxxx na xxxxx xx xxx 27. xxxxx 1997, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx původu xx xxxxx Francie, xx xxxxxxx x xxxxxx xx tabulka xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx referenční hodnoty x xxxxxx xxxxxxxxx.

Jiná

Položky „xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx“ x „xxxxxxxxx xxxxxxxx“ x „xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx“: xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx příslušných xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxxxxx forma xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx stále sdružuje xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Položka	Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx znění (xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx)	Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx (specifikace)
Příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxx:	Název: Xxxxxxxx Xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxx x'Xxxxxxx – 138, Xxxxxx Xxxxxxx – 75008 Xxxxx – Xxxxxx Xxx. +33 153898000 Xxx +33 142255797	Xxxxxxxx xxxxxxxx de l’origine xx de la xxxxxxx (XXXX) 12 xxx Xxxxx Rol-Tanguy – XXX 30003 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx Xxxxx Xxx. +33 01173303800 Fax +33 01173300804 X-xxxx: xxxx@xxxx.xxxx.xx
Seskupení xxxxxxxx:	Xxxxx: Xxxxxxxx Interprofessionnel xx x’Xxxxxxx xx xx Vallée des Xxxx Xxxxxx: Xxxxxx xx Xxxxxxxx xxx Xxxxxxxx - 13520 Xxxxxxxx Xxx Xxxxxxxx — a x xxxxxxxxx xxxxxxxxx: Xxxxxxx: producenti/zpracovatelé (x) xxxxxxx () — a xx specifikaci: Toto sdružení xxxxxxxx v xxxx 1994 je xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx x produkty xxxxxxxxxx z Vallée xxx Xxxx de Xxxxxxxx. Sdružuje xxxxxxxxxx, xxxxxxx provádějící xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx lisování xxxx.	Syndicat XXX Xxxxx d’olive xx Olives xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx (XXXXX). Xxxxxx xx xx Xxxxxxxx 13520 Les Xxxx-xx-Xxxxxxxx Xxx. +33 0490543842 Xxx +33 0484253288 X-xxxx: xxxxxxx@xxxxx.xxx Složení: xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx práce.
Xxxxxxxxx xxxxxx:	— X.X.X.X 138, Xxxxxx Xxxxxxx 75008 XXXXX — X.X.X.X.X.X. 59, Xx V.Auriol Xxxxxxx 251 75703 Xxxxx Xxxxx 13	Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxx xx xx xx xxxxxxx (XXXX) Adresa: Xxxxxxxx - 12 xxx Henri Xxx-Xxxxxx TSA 30003 - 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx Xxxxx Xxx. +33 0173303800 Xxx +33 0173300804 X-xxxx: xxxx@xxxx.xxxx.xx Xxxxxxxxx xxxxxxxx de xx concurrence, xx xx xxxxxxxxxxxx xx xx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx (XXXXXX) Xxxxxx: 59, xxxxxxxxx Xxxxxxx Auriol - 75703 Paris Xxxxx 13 Xxx. +33 0144871717 Xxx +33 0144973037 XXXXXX xx xxxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx 37 xxxxxxxx X1151/2012 xxxxxxxxx ověření xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx x kontaktní xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx stránkách ústavu XXXX x v xxxxxxxx Evropské xxxxxx.

XXXXXXXX XXXXXXXX

„Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“

XX č.: XXX-XX-0050-XX01 – 16.8.2017

CHOP ( X ) CHZO ( )

1.   Xxxxx

„Xxxxx d’olive xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“

2.   Členský xxxx xxxx xxxxx xxxx

Francie

3.   Xxxxx xxxxxxxxxxxx produktu xxxx xxxxxxxxx

3.1.   Xxxx produktu

Třída 1.5 Xxxxx a tuky (xxxxx, margarin, olej xxx.)

3.2.   Xxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 1

Xxxxxxx xxxx „Xxxxx d’olive xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxx tráva, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx lískové xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xx jemná xxxxxxx x štiplavost (xx smyslu této xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nazývaná „xxxxxxxxxx“). Xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx (IOC) xx xxxxxxx xxxxxxx 3 x pikantnost xxxx 1 x 3. Obsah kyseliny xxxxxxx xx xxxxxxx 0,8 xxxxx xx 100 xxxxx.

Xxxxxxx olej „Xxxxx x’xxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxxxxx o xxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxxx“ (xxxxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx dvou z xxxxxx xxxx: xxxxxxxxx xxxxx, černé xxxxx, xxxxxxx xxxxx, kakao, xxxxx, vařené xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx chléb. Xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx kovu. Xxxx xx jemné xxxxx, xxxxxxx xx na xxxxxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx xxx olivy (XXX) nejvýše 1 x pikantnost nejvýše 2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx 1,5 xxxxx na 100 xxxxx.

X obou xxxxx olejů nepřesahuje xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx prvního uvedení xx xxx 16 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kyslíku xx 1 kg xxxxx.

3.3.   Xxxxxx (pouze u xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxxx (xxxxx x zpracovaných xxxxxxxx)

„Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xx xxxxxxx z xxxx xxxx olejů xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx z následujících xxxxx: Xxxxxxxxxx, Aglandau, Xxxxxxxx x Verdale xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx 80 xx 100 % xxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx, z xxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx odrůdy.

3.4.   Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xx musejí xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx

Xx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xx jejich xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.

3.5.   Xxxxxxxx pravidla pro xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxx. produktu, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

—

3.6.   Zvláštní xxxxxxxx xxx označování produktu, x xxxxx xx xxxxxxxx zapsaný xxxxx

Kromě xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx o označování x obchodní xxxxxx xxxxxxxx se xx xxxxxxxx xxxxx nesoucích xxxxxxxx původu „Xxxxx x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxx:

—	xxxxx označení „Xxxxx x’xxxxx de la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“,

—	xxxx „xxxxxx xxxxxxxx“ (dozrávané xxxxx) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a to xx xxxxx označení xxxxxx a písmem, xxxxx velikost se xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx napsán xxxxx xxxxxxxx původu,

—	xxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx protégée“ (xxxxxxxx xxxxxxxx původu) xxxx „XXX“ (XXXX).

Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxx poli x na xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x dostatečně xxxxxx xxxxxx, které xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, na xxxx xxxx údaje xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx od xxxxx ostatních xxxxxx xxxx vyobrazení.

4.   Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx:

zcela zahrnuté xxxxx xxxx: Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx;

xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Lamanon, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxèx, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxx.

5.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxx xxx Alpilles, xx xxxx xxxxxxxxxxxx okrajích x xx xxxxxxxx xxxxxx roviny Crau. Xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx 400 x) xx xxxxx od xxxxxx xx východ, xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kopce Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx Xxôxx, Xxxxxxx x Xxxx. Tento xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx článek xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Jedná xx x xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx, xxxxx seříznutým xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxx a x jižní části x xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx se vyznačuje xxxxxxxxxxxxx klimatickými xxxxxxxxxxxx:

—	klimatem xxxxxxxxxxxxxx xxxx,

—	xxxxxx variabilitou xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxx letech,

—	srážkami, xxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx epizody, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx x na xxxx. Srážky x xxxxxx 700 mm xx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xx období 50 dnů,

—	xxxxxxx xxxxx, xxxxx se vyznačuje xxxxxx x xxxxxx xx horkým xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, zejména v xxxxxxxx,

—	xxxxxxx xxxxxx, přičemž xxxxxxxxxxxxxx měsícem xx xxxxx,

—	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 13,6 °X xx zápornou xxxxxxxxx 1 xx 2 °X xx xxxxxxxxx xxxxxxx masivu Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx 100 xxx x roce a xxxxxxxxxxxxxx ze severu (xxxxxxx) xxxx xx xxxxxx (tramontana),

—	dosti xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx 2 800 xxxxx ročně.

Zeměpisná xxxxxx xxxxxxxx erodovanému masivu x malebným reliéfem, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx útvary xxxxxx křídy a x jižní části xxxxxx dolomitických druhohorních xxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx kamenité (40 xx 80 % xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx x xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx základem v xxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Crau, xxxxx zvané „Crau x'Xxxxxèxxx“, xxxxxxxxxxx velmi xxxxxxxx červené xxxx x xxxxxxx xxxxxx (30 až 60 xx vodou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx svahů Xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xx kamenitých xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx piemontské xxxxxx, xx xxxxxxxxxx pískovcích, xx více či xxxx xxxxxxx koluviích xxxxxxxxxxxx úžlabiny. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx je xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Celkový podíl xxxxxxx v xxxxxxx 20 až 30 % xxxx dosáhnout 40 % a xxxxxx xxxxxxxxx vápence xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. PH půdy xx xxxxxxxx xxxx 8 x 8,5.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx součástí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx. X oblasti Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence mělo xxxxxxxxx olivovníků xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. X roce 1786 xxxx Couture xx svém pojednání xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx bylo xxxx xxxxx bohatství xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx přinejmenším xxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx tyto xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x výrobě xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx x’xxxxx de xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.

Xxxx xx x xxxxxxx staletí xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Olivové háje xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx severních x xxxxxxx svazích xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx synklinálách Fontvieille, Xxxx-xx-Xxxxxxxx, v úžlabině xxxxxxxxx ze xxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Aureille a xx severním okraji Xxxx x’Xxxxxèxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx odrůdy xxxxx Xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxx), Grossane, Xxxxxxxxxx a Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx.

Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx extrakci oleje xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx krocích, xxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx lisy xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx dozrávání oliv, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx fermentací, usnadňovalo xxxxx lisovacích strojů x xxxxxxxx se xxxx xxxx olej, xxxx nebyl xxxxx xxx xxxxxxxx a xxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx artyčoků. Xxxxxxxxxx oliv po xxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx lisováním xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx strojů xxxxxxxx lisovat xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx počátku sklizně xxxxx být dodané xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxx xxxx následující xxx) x vznikl xxx xxxxxxx xxxx, xxxxx můžeme xxxxxxx xx „raný“ a xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x „xxxxxxxxx“ xxxxxxx, jako je xxxxxxx posekaná xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx v xxxxxxx Xxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ale xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx oleje (x xxxxxxxxxx dozráváním xxxx xxxx xxx xxx) x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxx „Xxxxx x’xxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxxxx s:

—	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx: vyrábí xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx nazývaná Xxxxxxxxxx), Xxxxxxxxxx, Grossane x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx,

—

xxxxxxxxx xx chuťovými aromaty, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx: — xxx xxxxxxx xxxxxxxx tráva, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx, syrové xxxxxxxx, čerstvé xxxxxxx xxxxxx a rajčatové xxxxx, — xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx, kakao, houby, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx chléb x xxxxx uváděného xx trh x xxxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxx“ (xxxxxxxxx xxxxx),

—	xxxx xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx a pikantnost xxxxx stupně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zpracovaných xxxx.

X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx půdy vápenité xxxxxx xxxxxxx výhřevnost, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx je chráněno xxxxxxx Alpilles x xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx chorob xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Vallée xxx Baux xx Xxxxxxxx xx oblíbené xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxx a půdní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti xxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx odrůd, x xxxxx xx xxxxxx xxxx „Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“. Xxxxxx Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx a xxxxx. Plody xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xx x pro xxxx s xxxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx x'xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“. Xxxxxx Xxxxxxxx nebo xxxx „Xxxxxxxxxx“, která xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx Xxxxxxxxxx, xx prosadila xxxx xxx odolnosti xxxx xxxxxx x větru x díky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x také xxxx xxxxxxx xxxxx x xx lisovaného xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. V Xxxxxxxx je velmi xxxxxxxxx. Odrůdě Xxxxxxxx xx daří na xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx x zeměpisné xxxxxxx nacházejí. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx zejména x xxxxxx oliv x xxxxxxxxx xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx i pro xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx je xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx vůči chladu x xxxxxxx svého xxxxx. Xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx „Huile xx xx Xxxxxx xxx Baux de Xxxxxxxx“ xxxxx míchání xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx spolu s xxxxxxx kratšího či xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx.

Odkaz xx xxxxxxxxxx specifikace

(xx. 6 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx)

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-x5x8xxxx-9x2x-4x84-8796-89x85x59x025