Plné znění - 32019D0523(02)

XXXXXXX

XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX SPECIFIKACE XXXXXXXX X XXXXXXXXXX OZNAČENÍ XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX, XXXXX NENÍ XXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx x schválení xxxxx x souladu x xx. 53 xxxx. 2 prvním xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012.

„Beurre x’Xxxxxx“

XX x.: XXX-XX-0138-XX01 – 19.10.2017

XXXX ( X ) CHZO ( )

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxx des Xxxxxxxxxxx xx Lait xx Xxxxxxxxxxxxxxx xx Xxxxxx xx Xxèxx x’Xxxxxx-xxx-Xxx – Xxxx xxx Xxxx

2, xxx xx xxxxxxx Boutrois

14230 Xxxxxx-xxx-Xxx

XXXXXXX

Xxx. +33 231513310

Xxx +33 231923397

E-mail: ODG.beurrecremeisigny@isysme.com

Složení: xxxxxxxxx xx xxxxxx x producentů xxxxx x xxxxxxx másla. Xx xxxxx oprávněné xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx.

2.   Xxxxxxx xxxx nebo xxxxx země

Francie

3.   Xxxxxxx specifikace xxxxxxxx, jíž xx xxxxx (xxxxx) xxxx (xxxxxx)

—	☐	Xxxxx produktu
—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxxx x xxxxxx
—	☒	Metoda xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxx [kontaktní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a seskupení xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx]

4.   Xxxx xxxxx (xxxx)

—	☐	Xxxxx xxxxxxxxxxx produktu xx xxxxxxxx CHOP xxxx XXXX, xxxxx xxxx xxx kvalifikována jako xxxxx xxxxxxx rozsahu xxxxx xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012
—	☒	Změna specifikace xxxxxxxx se xxxxxxxx XXXX nebo XXXX, xxx nějž xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxxx xxxxxxxxxx), xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx změna xxxxxxx xxxxxxx podle xx. 53 xxxx. 2 třetího pododstavce xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (xxxxx)

5.1.    Položka „Popis xxxxxxxx“

Xxxxx xxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx „Beurre x’Xxxxxx“ x „Crème x’Xxxxxx“ xxxxxxxx v xxxx 1996, xxxxxxxxxxx xx xxxx týkající xx popisu xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx „Xxxxxx d’Isigny“.

Aby xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx produktu xxxxxx. Xxxxx xx xxxxx „xxxxxxxxxxxxx žluté“ xxxxxxxx jako „xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx“. „Xxxxxxx“ xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx výrazem „dobře xxxxxxxxxxxx“. Xxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, vypouští se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx „xxxxxxxxxx“. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx: „xxxxxxx xxxxxxx smetany x xxxxxxxxx xxxxxx“. Rovněž xx xxxxxxxx, xx xxxxx „xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx vhodné k xxxxxxxxx plátků, čímž xx zohlední veškeré xxxxx způsoby xxxxxxx xxxxxxxx“. V této xxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx „xxxx obsahovat sůl“, xxx je xxxxxxx xxxxx v xxxxx „Xxxxxx produkce“ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Doplňuje xx xxxxxx obsah tuku x xxxxxxx kategoriích xxxxx: xxxxxxxxx 82 % x xxxxxxxxxx xxxxx x 80 % x másla xxxxxxxxxxxx sůl.

Znění stávající xxxxxxxxxxx: „Xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vlastnosti. Xxxx xxxxxxxxxx ‚pryskyřníkově‘ xxxxxx xxxxx. Xxxx x xxxx mazlavou xxxxxxxxxxx.“

xx xxx xxxxxxxxx tímto:

Xxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx x xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, který xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxx je xx úrovni popisu xxxxxxxx „Xxxxx přirozené ‚xxxxxxxxxxxxx‘ žluté barvy, xxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx obsahem xxxxxxxxxxx.“

Xxxx x „mimořádně xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx“ xx navíc xxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx specifikaci x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x položce xxxxxxxx xx popisu xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxx x másle.

5.2.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxx xxxxxx“

X xxxxx xxxxxxxxxxx „Xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx“ se uvádějí xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx názvy xxxxxxxxxxxx obcí xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a aktualizují xxxxxx xxxx, xxxx xx xx změnily xxxxxxx zeměpisné xxxxxxx.

Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx po xxxxxx, xxx xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx zhoršení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx dlouhé přepravy, x zamezilo xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx) xx xxxxxx xxxxx. Navíc se xxxxxxxxx, že případné xxxxxxxx xx hluboké xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Důvodem xx xxxxxxxxx xxxxx sledovatelnosti x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

5.3.    Xxxxxxx „Xxxxx xxxxxx“

Xxxxx xxx x změny vnitrostátních xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, byla část xxxxxxxxxxx „Xxxxx x xxx, xx produkt xxxxxxx z vymezené xxxxxxxxx oblasti“ xxxxxxxxxxxxx x zahrnuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x povinnosti xxxxxx rejstříků xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x dodržování podmínek xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx tak xxxx xxxxxxxx týkající xx:

—	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx jde o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx („xxxxxxxxx prohlášení x xxxxxx nevyrábět“ a „xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx výroby“),

—	„xxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x uvádějících xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx másla,

—	xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx stávajícími xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy: „Xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx doplňují xxxxxxx provedené xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx.“

5.4.    Xxxxxxx „Metoda produkce“

Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx body xxxxxxxx xx metody xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxx podmínky xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx (plemeno, xxxxxx), xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Chov xxxxx

Xxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx takto:

Cílem xxxxxx xxxxxxxxxx specifikace xx prostřednictvím pojmů „xxxxx xxxxxx“ x „xxxxxxx“ xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx produktem a xxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx (pastva, xxxx …) xxxxxxxxxxx x tradicí xxxxx x zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx vymezuje x xxxxxx ustanoveních:

—	„Xxxxx se xxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx 7 xxxxxx.“

—

„Xxxxxx xxxxx plocha xxxxxxx zemědělského xxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxx 50 % xxxxx. Xxxxx dojnice x xxxxxxx xxxx xxx x dispozici alespoň 35 xxx xxxxxxxx xxxxxxx (přirozených, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx), z xxxxx xx xxxxxxx 20 xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx 10 xxx pastvin xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.“

Plemeno

X xxxxx zaručit významné xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx plemene pro xxxxxx másla „Xxxxxx x’Xxxxxx“, neboť xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx souvislosti xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x produktem, xx xxxxxxxx, xx:

Xx xxxxxx vymezení xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx ustanovení se xxxxxx xxxxxxxx, že:

Tato xxxxxxxxx xxxx uvedena x x bodě 3.3 jednotného xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxx

X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx produktem x zeměpisnou xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx pochází xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx, že 80 % základní xxxxx xxxxx stáda xxxxxxx x xxxxxxx x že xxxxx x čerstvé nebo xxxxxxxxxxxx podobě xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx 40 % xxxxx xxxxx x xxxxxx pastvy x xxxxxxx 20 % xxxxx xxxxx po xxxxxx xxxx. X xxxxx lepšího xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx krmiva xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx produktu xxx xxxx doplněna xxxx xxxxxxxxxx:

Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx 3.3 jednotného xxxxxxxxx.

U xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx 1 800 xx xxxxxx na xxxxx xx stádu xx xxxxxxxxxx xxx. Xxxxx xx xxxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xx výživě, x xxx se xxx xxxxxxxxxxxxx základní xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xx nový xxxxxxxx, xxxxx xxx:

Xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx 3.3 jednotného xxxxxxxxx.

X důvodu negativního xxxxx na xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléka xx xx specifikaci xxxxx, xx mnohé xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx výživu dojnic x době xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx se xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx:

„V xxxxxxxx xxxxx xxxxx x x doplňkovém xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, řepice xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx.

X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx klasifikace xxxxxxx X nařízení XX x. 68/2013 o xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx suroviny:

—	xxxxxxx, xxxxxxxxx, slunečnicový a xxxxxxx olej nebo xxxx xxxxxxx (xxxxx 2.20.1),

—	xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxx (xxxxx 8),

—	výrobky xx xxxxxxxxxxxxx zvířat x výrobky z xxxx xxxxxxx (xxxxx 9),

—	xxxx, ostatní vodní xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx x nich získané (xxxxx 10) x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx jater,

—	xxxxx xxxxxx (xxxxx 13) x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx.

Xxxxxxxx x z xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxxx 1 xxxxxxxx XX x. 1831/2003 x xxxxxxxxxxx látkách xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.“

Xxxx různé xxxxx xxxx xxxxxxx i x xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Za xxxxxx xxxxxxx xxxxxx stávajících xxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx: „xxxx x xxxxxxx xxxxx“ a „zpracování x xxxxxx“.

Xxxx x xxxxxxx xxxxx

Xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejícím xx zhoršováním xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“.

Xxxxx se v xxxxx lepší xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx mezi xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx výroby másla xx zakázáno xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx rovněž xxxxxxxxx týkající se xxxxxxxxx syrového mléka, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

V xxxxxxxxxxxx ustanovení xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx:

Xxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxx znění xxxxxxx x xxxx 3.3 xxxxxxxxxx dokumentu.

Xxxxxxxxxx a xxxxxx

Xxxxxxxxxx x pasterizace

Doplňuje xx xxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxxx se v xx, xx „xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 48 xxxxx xx xxxxxxx“, xxx byla xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx níž xx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx takto:

Tímto xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxx x xxxxxxx xxxx být pasterizovány.“

Vedle xxxx se xxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxx x regulační xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, mléka x másla.

Navíc xx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx mezi xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx pasterizací: „Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx nejpozději xx 36 xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx.“

Pro vymezení xxxxx smetany, xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx másla „Xxxxxx x’Xxxxxx“, xx xxxxx, xx „Minimální obsah xxxx xx smetaně xxxxxx x xxxxxx xxxxx xx nejméně 35 gramů na 100 xxxxx produktu“.

Xxxxx xxx x xxxxx xxxxxxx produktu xxx xxxxxxxxxxxx a pasterizaci, xxxxxxxx xx, xx „xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx“.

Tato věta xx xxxxxxxx xx xxxx 3.3 jednotného xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx, jež xxxx pro xxxxxx xxxxx „Beurre x’Xxxxxx“ xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx, že xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx jiné xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx rovněž xxxxxxxx.

Xxxxxxxx:

„Xxx výrobu a xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx ‚Beurre x’Xxxxxx‘ xx xxxxxxxx používání xxxxxx látek:

—	syrovátkové smetany, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx rekonstituované xxxxxxx,

—	xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx

—	x xxxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx,“

xx nahrazuje xxxxx:

X xxxxxxxxxx xx xxxxx, že „xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x kvasinek během xxxxxxx“ xx xxxxxxxx xx xxxxx „Zaočkování x xxxxxxxxx“, ve xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx jednotlivé xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, zejména xxxx xxxxxxx (xxxx xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxx, v xxxx xx xxxxx, že „xx xxxxx lze xxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxx 2 xxxxx xx 100 xxxxx“, xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx „Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx“, xxxxxxx xx vypouští xxxxxxxxx xxxxx 2 xxxxx na 100 xxxxx, neboť xxxx xxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx obecnými xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx a stloukání

Xxxx xxxxxx vytvořena xxxx xxx ustanovení x xxxxxxxxxx x stloukání. Xxxxxxxxx xx zejména, xx zaočkování xxxxxxx xx provádí „x xxxxx výroby xxxxx“ x xxxxxxx 48 xxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx přijetím xxxxx x zaočkováním xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx 72 xxxxx.

Xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se xxxxx, xx xxxxx xx xxxxxx stloukáním xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx) x xx získaná xxxxxxx xxxx xx xxx xxxxxx x xxxxx případně myjí, xxxxxxx hodnota xX xxxxxxxx másla xxxx xxx xxxxxxx 6.

Upřesňuje xx, xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xX xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zakázány. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx másla (xxxxxx XXXX) xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx 2 xxxxx xx 100 gramů xx xxxxxxxx, neboť xxxx xxxxxxxxxx xx xxx ošetřena xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy.

Část „Xxxxxxxxxx x stloukání“ specifikace xxxxxxxx xx proto xxxxxxxxxxx takto:

Pokud xxx x xxxxxxxxxxx xxxxx „Xxxxxx d’Isigny“, upřesňuje xx, že xx xxx xxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxx xxxxx využít v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx:

Xxxxx xxxx je xxxxxxxx, xxxxx máslo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxx období, v xxxx je xxxxx x x xxxx xxxxxx. Xxxxx rozdíl x bodě xxxxxxxxxxx xx způsoben xxxxxxxx xx složení xxxxxxxx xxxxxxx x sušině. Xxxxxxxxxx zpracováním xxxxx xxx xxxxxxxx tuto xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. Xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx másla xxxxxxxx xxxxxxx z xxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx se xxxxx xxxxxx jeho chuť. Xxxxx xxxx se xxxxxxxx xxx x xxxx, kdy xx XXXX „Beurre x’Xxxxxx“ xxxxxxxxxx do rejstříku, xxx tato xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx opomenuta. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x XXXX „Xxxxxx x’Xxxxxx“.

Xxxxxx se xxxxx xxxxxxxx, aby xx upřesnily některé xxxxxxx. Xxxxxxxx xx, xx jednotkově xxxxxx xxxxx o hmotnosti 1 až 25 xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx měsíců. Xxxxxxxx xx hluboké xxxxxxxx xxxx proběhnout xxxxxxxxxx xx 10 xxx xx texturaci x xxxxxxxxxxxxx másla x 30 xxx xx výrobě x xxxxxxxxxxxxxxx másla. Xxxxxxx, xxx xxx se xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx v xxxxxxx –18 až –23 °C.

Mrazení másla xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx a x xxxxxxxx x hmotnosti xxxx xxx 10 xx xxxxxxxx splnit xxxxxxxxx některých xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx vykazuje specifické xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx výroby. Xxxxxxxx xxxx hluboké zmrazení xx xxxx xxxxxxx 12 xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx másla. Xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx se v xxxxxxx mléka x xxxxxxxx výrobků xx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xx totiž xxxxxxxx xx xxxxxxxx dnů xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxx balení xxxxx xx xxxxxxxx, že xxxxxxxxx xxxxxxxx prodejní xxxxxxxx je xxxxxxxxx xx 25 kg. Xxxx ustanovení xx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxxx xxxxx (x xxxxxx „xxxxx“ x xxxxxx xx 20 xx 200 xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x 18. a 19. xxxxxxx). Xxxxxxxx xxxxx x jednoho xxxxx zpracování xx xxxxx x baleních x xxxxx xxxxxxxxx xx však x xxxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxx:

Xxxx xxxxxxxx jsou částečně xxxxxxx x xxxx 3.5 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxx. xxxxxxxx, x xxxxx xx vztahuje xxxxxxx název“.

5.5.    Položka „Souvislost“

Xxxx „Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxx poukázat xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx „Xxxxxx d’Isigny“ a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx využití xxxxx xxxxx x xxxxxxx dobou xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx kvalitní xxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx „Xxxxxx d’Isigny“, x xxx xxxx zapotřebí xxxxxxxx znalosti a xxxxxxxxxx. Xxx této xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx údaj o xxxxxx kyseliny xxxxxxx x xxxxx „Beurre x’Xxxxxx“, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx.

X xxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x zdůrazněním xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx.

X xxxx „Specifičnost xxxxxxxx“ xx zdůrazňují xxxxxxx xxxxx, které byly xxxxxxxx do popisu xxxxxxxx.

X xxxx „Xxxxxxxx xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx.

Celá xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx XXXX je xxxxxxxx xxxx 5 xxxxxxxxxx dokumentu.

5.6.    Xxxxxxx „Označování“

X xxxxx objasnit xxxxx, xxxxx kterých spotřebitelé xxxxx identifikovat xxxxxxx,

—

xx xxxxxxxx, že xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx musí mít xxxxxxxxxxx etiketu s xxxxxx označení xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx odpovídá nejméně xxxxx xxxxxxxx velikosti xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx. Xxxx pravidlo xx xxxxxxxxx x štítku, xxxxx xx název xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxx xxxxxx, jež musí xxx xxxxxxx xx xxxxxx umístěném xx xxxxx, xx mění xxxxx: „chráněné“ místo „xxxxxxxxxxxx“. Xx xxxxxxxx xxxxxx je zodpovědný xxxxx úkonem xxxxxxxx xxxxxxx.

—	Xxxxx xx, že xxxxxx Xxxxxxxx unie xxx XXXX xx xxxxxxx v bezprostřední xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxx xxxx nad xxxxx, xxxxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxx xxxxxx).

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx „Xxxxxx“ nebo „Xxxxxx-xxx-Xxx“ xx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx oblast x xxxxxxxx, které xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveným xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xx něj specifikace xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx:

xx nahrazují xxxxx:

Xxxx změna je xxxxxx uvedena v xxxx 3.6 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Zvláštní pravidla xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxx. xxxxxxxx, x němuž xx xxxxxxxx zapsaný xxxxx“.

5.7.    Xxxxxxx „Xxxx“

X xxxxx „Příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxx“ xx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx původu a xxxxxxx (INAO).

X xxxxx „Xxxxxxxxx žadatelů“ se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

X části specifikace „Xxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxx“ xx xxxxxxxxxxx xxxxx a kontaktní xxxxx oficiálních xxxxxx. Xxxx xxxxxxx uvádí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: Xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx (INAO) a Xxxxxxxxx ředitelství xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxx xxxxx xxxxxxxx (DGCCRF). Xxxxxxxx se, xx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx orgánu xxxx x xxxxxxxxx x sídle XXXX x x xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx.

Do xxxxxxxxxxx xx xxxxxx část „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“. X xxxxxx xxxxxxx obsahuje xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x metody xxxxxxxxx.

XXXXXXXX XXXXXXXX

„Xxxxxx x’Xxxxxx“

EU x.: XXX-XX-0138-XX01 – 19.10.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxx

„Xxxxxx x’Xxxxxx“

2.   Xxxxxxx stát xxxx xxxxx xxxx

Francie

3.   Xxxxx zemědělského xxxxxxxx xxxx potraviny

3.1.   Xxxx xxxxxxxx

Xxxxx 1.5 Oleje x tuky (xxxxx, xxxxxxxx, xxxx xxx.)

3.2.   Xxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 1

Xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxxxxxxxx až xxxxxxxxxx „xxxxxxxxxxxxx“ xxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx je xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a lískových xxxxxx. Může xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx xxxxxxxxx xxx.

Xxxxx xxxx u obyčejného xxxxx xx vyšší xxx 82 % x x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx překračuje 80 %.

3.3.   Xxxxxx (xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) a suroviny (xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx)

Xxx byla xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx a produktem xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx porostů xxxxxxxxxxxxx xx zeměpisné xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx 7 xxxxxx x roce x xxxxx zemědělský podnik xxxxxxxxx xxxxxxx 0,35 xx xxxxxx travních xxxxxxx xx dojnici, x xxxxx alespoň 0,20 ha musí xxx přístupných x xxxxxxx nebo xxxxxxx 0,10 xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx trávou. Xxxxx zemědělský podnik xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 50 % xxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx nemůže x plné xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx nelze xxxx xxxxxx x xxxxx obhospodařovaných x xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx zaručit xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx krmivech. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx stáda, xxxxxx xxxxx pícniny, se xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx (počítáno xx xxxxxx x xxx). Xxxxxxx základní xxxxx xxxxx xxxxx přibližně 70 % xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 56 %.

Tráva x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 40 % xxxxxxxx základní xxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 20 % xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxx. Přidávání xxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx na 1 800 xx na krávu xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxx.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx: xxxxx, kukuřice, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx plodiny (xxxx xxxxxxxx), sláma, vojtěška (xxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxx xxxx, xxxxxxxx zelenina a xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx.

X xxxxxxxx krmné xxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x x xx xxxxxxx xxxxxxxx.

X doplňkových xxxxxxxx xx nesmějí xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

—	palmový, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx,

—	xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx z xxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx z xxxx xxxxxxx,

—	xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx jater,

—	různé xxxxxx x výjimkou xxxxxx x xxxxxxx.

Pokud xxx x xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx určeného xx xxxxxx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, jež xx 30 % xxxxx dojnice normandského xxxxxxx, přičemž xxxx xx xxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 48 xxxxx.

Xxxx xx provádí xxxxxxxxx xxxxxxx 48 xxxxx xx prvním xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx v xxxxx, xxx se xxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxx činí xxxxxxxx xxxxxxxx mléka 14 xx 16 ° xxxxxxxx Xxxxxx, xx. xX 6,6 xx 6,85.

Xxxxxxxxx obsah xxxx ve smetaně xxx výrobu xxxxx xx xxxxxxx 35 x na 100 x xxxxxxxx. Pro xxxxxx másla xxxxx xxxxxx odtučněnou xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx vysokotepelným ošetřením (XXX).

3.4.   Xxxxxxxxxx kroky xxx xxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxx x výroba xxxxx probíhají ve xxxxxxxx zeměpisné oblasti xxxxxxxxxx x bodě 4.

3.5.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, strouhání, balení xxx. xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x jeho xxxxxx xx provádějí x zeměpisné xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, neboť xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx. X xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx uvedené x bodě 4, x to x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 25 xx.

Xxxxx může xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx 12 měsíců xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx v xxxxxxxx o hmotnosti xxxxxxx 1 xx x nejvýše 25 xx. Xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx 10 xxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 30 xxx po výrobě x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.

3.6.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, k němuž xx vztahuje zapsaný xxxxx

Xxxxx na trh xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ obsahuje xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx odpovídá nejméně xxxxx xxxxxxxx velikosti xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx.

Xxxxxx x xxxxxxx „Beurre x’Xxxxxx – Appellation x’Xxxxxxx Xxxxxxxx“ musí xxx nalepen xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx nádobách, za xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx subjekt.

Xxxxxx Evropské xxxx xxx „CHOP“ x štítek se xxxxxxxxx vedle xxxx xxxx xxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Minimální xxxxxx xxxxxxxx původu xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jinde xx etiketě.

4.   Stručné vymezení xxxxxxxxx xxxxxxx

Vymezená xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx obcí xxxxxx departementů:

xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx (82 xxxx):

kanton Xxxxxx, xxxxxxx obce x xxxxxxxx obcí Xxxxxxx, Xxxxx-xxx-Xxxxxxx, Ellon, Xxxxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx, Le xxxxxx, Xxxxxxxx, Ryes, Xxxxx-xxx-Xxx, Xxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxxx-xx-Xxxxxx,

kanton Xxxxxèxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx obcí Xx Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Cormolain, Xxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxxxx-xx-Xxxxx, Xxxxxx,

xxxxxxxxxxx xx Xxxxxx (93 xxxx):

xxxxxx Xxxx-Xxxxxxxxxxxx, xxxx Auxais, Xxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxx, Xxxxxxx, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xxx-Xèxxx, Saint-Martin-d’Aubigny, Xxxxx-Xxxxxxxxx-xx-Xxxxx,

xxxxxx Bricquebec, xxxx Xxxxxxxxxx, Xxx Moitiers-en-Bauptois, Xxxxxxxxx,

xxxxxx Carentan-les-Marais, xxxxxxx xxxx,

xxxxxx Xxxxxxxx, xxxx Xxxxxxxxxxx (pouze x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxx, Prétot-Sainte-Suzanne, Xxxxx-Xxxxx), Le Plessis-Lastelle,

kanton Xxxx-Xxxxxx, xxxxxxx obce x xxxxxxxx obcí Xxxxxxx, Saint-André-de-l’Epine, Xxxxx-Xxxxxxx-x’Xxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-x’Xxxx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxxxxx,

xxxxxx Saint-Lô-1, xxxxxxx obce x xxxxxxxx obcí Xxxxxxx, Xx Xxxxx, Xxxxxxx-Xx-Xxxxx (xxxxx v případě xxxxx xxxxxx xxxx Xxxxx), Le Mesnil-Amey, Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxx-Xô,

xxxxxx Xxxxxxxx, xxxxxxx obce x xxxxxxxx obcí Brix, Xxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxxxxxxxx, Saint-Joseph, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Yvetot-Bocage.

5.   Souvislost xx xxxxxxxxxx oblastí

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx másla „Xxxxxx d’Isigny“ xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx nadmořskou xxxxxx (&xx; 50 x). Xxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxx xx Xxxxxxxx tvoří xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jednotku formovanou xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx „Xxx Pays“, xxxxx sestává x xxxxxxxxxx bažin a xxxxxxxxxx, xxxxx zaplavitelných, xxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx „Xxxx Xxxx“, kterou xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, jakož x xxxxx jílovité a xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx. Půda se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx naplavenin, které xx nacházejí xxxxxx x zátoce „Xxxx xxx Xxxx“ x x xxxxxxx řek, xxxxx xx xx xx xxxxxxx.

Xxxxxxx x Xxx xx Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 800 xx x xxxx xxx 170 xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxx, nižšími xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx, menšími xxxxxxxxxx výkyvy než x Saint-Lô xxxx x Xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx. Díky neexistující xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx x častými xxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xx projevuje x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx Xxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxx z center xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x Normandii existovalo xxxx xxxxx přeměny xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx porosty, s xxx xx započalo x xxxx 1800. Xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx Isigny ceněnou xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, kterou x roce 1874 xxxxxxxx „Association Xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxx „xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx smetany x xxxxx“.

Xx xxxxxxxx 19. xxxxxxx chovatelé xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxx čistotu plemene Xxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxx základem xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x důvodu dojivosti xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx toto xxxxxxxxx „xxxxxxx plemene“ xxxxxxxxxxxx xxxxxx chovatele, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx’Xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx Xxx du Xxxxxxxx xx velmi rychle xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx využití travních xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x zhodnocení xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxx.

Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx dojnic, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx píce xx jimi xxxx xx xxxxxx xxxx. Xxxx xxxxx producentů x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx másla x xxxxx bohatého xx xxxx x xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx zachovat xxxx plemeno v xxxxx xxxx.

Xxxx-xxx xxxxxx xx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx mléka xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx stáje xx xxxxxxx másla, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zrání spojeného x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx.

Máslo „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxxx x dobře xxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx ani xxxxxxx, xxxxxx se. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x zimě až xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x období xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx vůni xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx ořechů.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx x mírným xxxxxxxx i x xxxx, x to xxxx xxx zeměpisné xxxxxx (xxxxxxxxx moře) x morfologii (xxxxxxxxx xxxxxxxxxx). Xxxxx xx x faktory xxxxxxxx xxxxxxxxxxx růst xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x dlouhé období xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, zatímco xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx „Xxxx-Xxxx“, xxxxx pozoruhodný xxxxx xxxxxxxxx příznivý xxx xxxxxxxxxx růst xxxxx.

Xx xxxxxxx mléčného xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx kombinace xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx specifické xxx označení a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx složky mléka xxxxxx trávou.

Xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx z xxxx xxxxxxx x dlouhým xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx zimního xxxxxx xxxxx x xxxxxx druhy píce. Xxxxxxxx xxxx x Xxx-Xxxx xx Xxxx-Xxxx x její xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx daný xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx nacházejí xxxxxxx x Xxxx-Xxxx, ale xxxx pastviny x x Xxx-Xxxx.

Uvedená xxxxxx xxxxxxx částečně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxx kvalitní xxxxx, xxxxx xxx dodává xxxxxxxx xxxxxxxxxx mazlavou xxxxxxxxxxx.

X xxxxxx pastvy xxxxxxxxxxx nacházející xx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx dodávají přirozenou xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, zejména xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx aromat x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx smetany a xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxx produktu rovněž xxxxx xxxxxxxxx obchodních xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxxx, regionální xxxxxxxxxx x trhy, xx xxx se xxxxx xxxxxx.

Xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(xx. 6 xxxx. 1 druhý xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-ba1010a1-bc3a-4468-a1d2-7578d8fd5494