Plné znění - 32019D0523(01)

XXXXXXX

XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X CHRÁNĚNÉHO XXXXXXXX XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX OZNAČENÍ, XXXXX XXXX MENŠÍHO XXXXXXX

Xxxxxx o xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx x xx. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012

„Xxxxx“

č. XX: XXX-XX-0290-XX02 – 10.1.2018

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Seskupení xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxx: Syndicat Xxxxxxxxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxx xx xx Promotion xx Xxxxx

Xxxxxx:

570, Xxxxxx xx xx xxxxxxxxxx

04100 Xxxxxxxx

FRANCIE

Tel. +33 492874755

Fax +33 492727313

X-xxxx: x.xxxxxxxxx@xxx-xxxx.xx

Seskupení xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx sýr xxxxxxx, x xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx specifikace.

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx země

Xxxxxxx

3.   Položka xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx (xxxxx) xxxx (xxxxxx)

—	☒	Název produktu
—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxx oblast
—	☒	Důkaz xxxxxx
—	☒	Xxxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxx: aktualizace xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, vnitrostátní xxxxxxxxx.

4.   Xxxx xxxxx (xxxx)

—	☒	Změna xxxxxxxxxxx produktu xx xxxxxxxx XXXX nebo XXXX, xxxxx nemá xxx kvalifikována xxxx xxxxx menšího xxxxxxx xxxxx xx. 53 xxxx. 2 třetího xxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012
—	☐	Xxxxx specifikace xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXX nebo XXXX, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxxx ekvivalent), xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx jako xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 53 odst. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (změny)

5.1.   Xxxxx produktu

X xxxxxxx „Xxxxx xxxxxxxx“ xx xxxx:

xxxxxxxxx xxxxx:

„Xxxxx“.

Xxxxxxx se xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx XXXX xx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.

5.2.   Xxxxx produktu

Ustanovení „Xxxxx xxx listy xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx“ se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx „Xxxxx xxx xxxxx xx krémově xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx“.

Xxxxx jde o xxxxx kůrky xxx xxxxx, „krémově xxxxx“ xx xxxxxxxx x „xxxxxxxxxxx“ s cílem xxxx charakterizovat xxxxxxx.

Vkládá xx následující odstavec:

Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Tyto změny xx provedou i x jednotném xxxxxxxxx.

5.3.   Zeměpisná xxxxxx

X položce „Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ xx xxxxxx obcí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oblasti. Xxxxx xxxx se xxxxxx.

5.4.   Xxxxx xxxxxx

Povinnost xxxxxx xxxxxxx x množství xxxxxxxxxxx mléka xx xxxx u „xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx mléka. X „nefarmářských“ xxxxxxxx xx xxxx povinnost xxxxxx xxxxxxxxx.

5.5.   Xxxxxx xxxxxxxx

—   plemena xxx:

Xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

Následující xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxx xxxxxxx ve specifikaci xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx i x xxxxxxxx.

—   xxxxxxxxx doba pastvy x xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxx představovat xxxxxxx xxxxx xxxxxx koz:

Následující xxxxxxxx:

se xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxxxx „xxxxxxxxx xxxxxx“ jsou přesnější xxx „xxxxxx“ a xxxxxxxx snadnější xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x v xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx

x

xx tedy jednou xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx většinu xxxxx výživy xxx, xxxxx jsou xx xxxxxxxxxxx uvedeny dvakrát, xx vypouští, xxx xx xxxxxxxx opakování.

Xxxx xxxxx xx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

—   xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx:

Xxxx

xx xxxxxxxx, xxxxx tato xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x souvislosti x maximálními xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.

Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x v xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

—   xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxx xx xxxxxxx „xxxx podprodukt x xxxxxxxx“, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxx x podprodukty x xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx i x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

—   xxxxxxx xxxxxx krmiva, xxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx:

Xxxx „Rovněž xx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx nepochází x xxxx xxxxxxx“ xx vypouští, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, nepřináší xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx nepochází x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx ostatně zakotveno x následujícím xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx:

Toto ustanovení xx xxxxxxxx x x jednotném xxxxxxxxx.

—   xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx vojtěškové xxxxxx:

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

se xxxxxxxxx xxxxx:

Povinnost xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx množství xxxxxxxx xxxxxx může xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx.)

Xxxx změna xx xxxxxxxxx x x jednotném xxxxxxxxx.

—   xxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxxx xxxxxxx fráze „x xxxxxxx xxxxxxxx x semena, xxx xx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxx“ xxxx dostatečně xxxxxx, xxx mohla xxx xxxxxx kontrolována, x xxxxx xx vypouští.

Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x v jednotném xxxxxxxxx.

—   xxxxxxxx zákazu XXX:

Xxxxxx xx následující xxxxxxxx:

Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx krmiva x xx druhé xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxx xx vkládá x xx jednotného xxxxxxxxx.

—   xxxxx xxxxxx:

Xx xxxxxxxxxx dokumentu xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Pokud jde x původ xxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxx zeměpisné oblasti xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Vzhledem x xxxx, že xxxxx koncentrovaných xxxxx xxxx xxxxxxxx, nemusí xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx pochází xxxxxx x dané xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxx původem mimo xxxx oblast. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx množství xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx oblasti, xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxx pocházet ze xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxx x rok:

—	250 kg xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx 213 xx xxxxxx (xxxxxxxx 190 xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx 84 % sušiny xxxxxxxx 160 xx xxxxxx x xxxxxxxx 60 kg xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx 89 % xxxxxx xxxxxxxx 53 xx xxxxxx),

—	250 xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (ekvivalent 270 xx xxxxxxxx), které xxxxxxxxx xx zeměpisné xxxxxxx, xx xxxx x xxx.

Xxxxxxx-xx, že xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 100 xx, xxxxxxxxxxx xxxxxx pocházející xx zeměpisné xxxxxxx xxxx nejméně 58 % (xxxxxx).“

Tento xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx prokázat, že xxxxxxx krmiva xxx xxxx pochází ze xxxxxxxxx xxxxxxx. Vzhledem x přírodním xxxxxxxx xxxxxxxx x bodě „Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxx možné, xxx veškeré xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

—   xxxxxxx x doba xxxxxx:

Xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx tímto:

Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx zapsané xx základě nařízení (XX) x. 1211/2013 xx xxx 28. xxxxxxxxx 2013 (xx 29 °X do 35 °X) a xxxxx, které je xxxxxxxxx, xx čerstvé xxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx; jedná se x xxxxxx xxxxx xxx fázi xxxxxx (xx xxxxxxx, xxxxx xx již xxxxxxxxx).

Ustanovení:

xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx:

Doba xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx produktů xx xxxxxxx tak, xxx xxxxxxx mohly xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx trvání xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx se xxxxx uplatňuje sběr xxxxx x nočního xxxxxx. Poslední xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx ve 2:30 xxx. x xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx (1 000 xxxxx) začíná x 6:30 xxx. Xxxxxxxx x tomu, xx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxx xxxx xxxx, xx žádoucí xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx, aby xxxxxx xxxx xxxxxxxx x 8 xxxxx xxx xxxxx množství (xxxxxx x objemu 80 xxxxx), xxx xxxx xxxxxxxxxx celý xxxxxx až xx xxxxxxx.

—   xxxxxx xx xxxxx:

Odstavec:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxx xx xxxxxxxxxx mohli xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xx stanoveno, že xx povolena mechanická xxxxx xx fázi xxxxxx xx xxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nádrže, xxxxxxxxx), ale při xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxx lidské činnosti; xxxxxxxx plně xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx.

—   fáze xxxxxxxxxx x vyjmutí z xxxxx

Xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Xx xxxxxxx know-how xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx trvání xxxxx xxxxx (18 xx 48 hodin xxxxxxxxxx, xxxxxxx 24 xxxxx xxxxxx/xxxxxxxxx) x teplota xxxxxxxxx (nejméně 13 °X) xxx, xxx xxx byly xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

—   doba xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx

Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx láku xx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x závislosti xx koncentraci xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

—   xxxx xxxxx

Xxxxxxxx:

„Xx xxxxxx xxx xxxxx nejméně 15 xxx. Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, x to xx xxxx xxxxxx:

—	Xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx 5 xx 10 xxx xx sýření xxx xxxxxxxxx xxxxxxx 8 °C. Xx xxxxx této fáze xxxx xxx stejnorodý xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx flórou xx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx barvy x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x jádře.

—	Xx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx 10 dní xxx listy při xxxxxxx xxxx 8 x 14 °C. Xxxx vlhkosti musí xxx vyšší xxx 80 %.“

xx nahrazuje xxxxxx:

„Xx xxxxxx xxx xxxxx nejméně 15 xxx. Xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx:

—	Před xxxxxxxx xxx xxxxx 5 až 10 xxx po xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx 8 °C. Xx xxxxx této xxxx xxxx mít stejnorodý xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.

—	Xx obalení xxx xxxxx xxxxxxx 10 xxx xxx listy xxx xxxxxxx xxxx 8 x 14 °X. Na xxxxx xxxx xxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Míra xxxxxxxx musí xxx xxxxx než 80 %.“

Xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx byl xxxxxxxx, xxxxx je x xxxx části specifikace xxxxxxxx. Xxxxx kůrky xxx přesunut xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxx xxxxxx do souladu x xxxxxxxx týkající xx popisu xxxxxxxx. Xxxxx sýrové xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx kritérium, xxxxx xxxxxxxx rozkrojení xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Odstavec:

se xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5.6.   Souvislost

Xxxxxxx „Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx zeměpisnou oblastí“ xxxx xxxxxxx přepracována xxx, xxx dala xxxxxxx způsobem xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx sýrem „Xxxxx“ x jeho xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x aniž by xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx mezi xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx typu, xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxx koz x pastevectví, a xxxxxxxxxx xxxx-xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx a xxxxx, které xx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxx „Banon“.

Xxxxx část xxxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ x zachycuje xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx-xxx chovu xxx x xxxxxx xxxx.

Xxxxx xxxx xxxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx produktu“ x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxx část xxxxxxxxxx „xxxxxxxxx souvislost“, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx.

Celková xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx XXXX xx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxx 5 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5.7.   Xxxxxxxxxx

X xxxxxxx „Xxxxxxxxxx xxxxx označování“ xx xxxxxx „xxxxxxxx“ („appellation“) xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, x x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx týká xxxxx xxxx x xxxxxxxxx původu. Xxxxx xx xxxx o xxxxxxxx xxxxxx.

Tato změna xx provedena x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5.8.   Xxxx xxxxx

X xxxxxxx „Xxxxxxxxx xxxxxxxx“: xxxxxxxxx údaje xxxxxxxxx jsou změněny.

V xxxxxxx „Odkaz xx xxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxx xxxxx a kontaktní xxxxx xxxxxxxx subjektů xxxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx údaje xxxxxx příslušných ve xxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx Xxxxxxx: Xxxxxxxx national xx l’origine et xx la qualité (XXXX) (Xxxxxx xxxxx xxx xxxxx x xxxxxx) x Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxxxxx xx xx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx (XXXXXX) (Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx podvodů). Xxxx xx xxxxx, xx xxxxx a kontaktní xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx XXXX x x xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxx hlavních xxxx pro xxxxxxxx xx aktualizována xxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (vypuštění maximální xxxxxxx xxxxxx), a xx přidán hlavní xxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxx (syrové xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxx).

XXXXXXXX XXXXXXXX

„Xxxxx“

XX x.: XXX-XX-0290-XX02 – 10.1.2018

CHOP ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxx

„Banon“

2.   Členský xxxx xxxx třetí xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxxxxxxx produktu xxxx potraviny

3.1.   Xxxx xxxxxxxx

Xxxxx 1.3 Xxxx

3.2.   Xxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx uvedený x xxxx 1

Xxx „Xxxxx“ xx xxxxx xxx, který xx xxxxxx ze syrového xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxx). Xxxxx xxx xx xxxxxx (resp. xxxx xx xxxxx xxxxx) xx xxxxxxx přírodních xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx až šestkrát xx xxxxxxxxxxx převáže xxxxxxxx xxxxx.

Xxx „Xxxxx“ xxxxx xxxxxxx 15 xxx, z toho 10 xxx xxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx. Xxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx zlatohnědou xxxxx „Tento sýr xx vyznačuje xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx kozími, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx aromatem x vůní podrostu xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxx se xxxxxxxx. Xxxxxx sýru xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx 75 a 85 xx, xxxxx xx 20 xx 30 xx. Xxx „Xxxxx“ xxxx bez xxxxx xx xxxxxxx 90 xx 110 x.

100 xxxxx xxxx xxxxxxxx nejméně 40 xxxxx xxxxxx a 40 xxxxx xxxx xx xxxxxx vysušení.

3.3.   Xxxxxx (xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu) x xxxxxxxx (xxxxx u xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx)

Xxxxxxxx krmná xxxxx pro xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx zeměpisné oblasti. Xx xxxxxxx výlučně xxxxxxx xx loukách xxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxx krmivem z xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx musí xxx xx pastvinách xxxx ve volném xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx umožní xxxxxxxxxx xxxxxxxx a stav xxxxxxxx. Musejí xx xxxxx pást ve xxxxxx xxxxxx x xx loukách xxxx xxxxxxx xxxxx nejméně 210 xxx v xxxx.

Xxxxx se:

—	xx xxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx xxxx trvalé xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx nebo bylin,

—	xx xxxxxxxx loukách x xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xx dočasných xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Během xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxx musí xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx pastva.

Během xxxxxx, xxx xxxxx xxxxx xxxx xxx zajištěna xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx přesáhnout 1,25 kg suroviny xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxx sena xx xxxxxxx na 600 xx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx kozu.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx žlabu xx xxxxxxxx xxx 30 na sebe xxxxxxxxxxxxxx dní xxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx 800 g xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx kozu x omezením xx 270 xx xxxxxxxx xxxxx xx přítomnou xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxx 60 % xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx. Přikrmování xxxxxxxxxxx xxxxxxx je omezeno xx 400 x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx na 60 kg xxxxxxxx xxxxx na přítomnou xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a vojtěškovou xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx oblasti, xx xxxxxxx xx 250 kg xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx hlízy (Xxxxxxxxxx) jsou xxxxxxxx.

Ke xxxxxx xxxxxx se xxxxx používat pouze xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx původu. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx produkuje mléko xxxxxx xx výrobu xxxx s XXXX „Xxxxx“. Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx, x xxx xxxxx xxxx xxxxxx, který by xx xxxx xxxxxxxxxxxx.

Krmná xxxxxx podniku xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kozímu xxxxx xxxx xxxxxxx 1 xx luk xx 8 koz x 1 xx xxxxxxxxxx xxxxxx na 2 xxxx.

Xxxxx jde x původ xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx produkce koncentrátů xxxxxxx a produkce xxxxx omezená. Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx upřesněn, xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx hlavně x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx být distribuováno xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx krmiv a xxxxxxx množství sena, xxxxx xxxxxx pocházet x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, znamená, že xxxxxxx xxxxxx pochází x xxxx oblasti.

Xxxxx, xxxxx nemusí xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx na xxxx x rok:

—	250 xx krmné suroviny x vojtěškové moučky, xxx xx xxxxxxxxx 213 xx xxxxxx (xxxxxxxx 190 xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx 84 % xxxxxx odpovídá 160 xx xxxxxx a xxxxxxxx 60 kg xxxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxx obsahem 89 % xxxxxx xxxxxxxx 53 kg xxxxxx),

—	250 xx sušiny z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (ekvivalent 270 xx suroviny), xxxxx nepochází ze xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxx x rok.

Xxxxxxx-xx, xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 100 xx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxxxxx xxxxxxx 58 % (xxxxxx).

3.4.   Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xx musejí xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x zrání xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxx 4.

3.5.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, strouhání, xxxxxx xxx. xxxxxxxx, x němuž xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

—

3.6.   Zvláštní xxxxxxxx xxx označování xxxxxxxx, x xxxxx xx vztahuje zapsaný xxxxx

Xxxxx sýr se xxxxxxx x individuální xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx původu, xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx.

Xxx xxxxxxxxxx sýrů, xxxxx xxxxx chráněné xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx“, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx „AOP“ (XXXX).

Xxxxx „Xxxxx“ xx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx a x obchodní xxxxxxxxxxx.

4.   Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx následující xxxx:

x xxxxxxxxxxxx Xxxxx-xx-Xxxxx-Xxxxxxxx (04)

Xxxx, xxxxx xx xxxx zeměpisné oblasti xxxxxxx celé: Xxxxxx, Xxxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Archail, Xxxxxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxx, Barras, Xxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxx, Xxxx-x’Xxxx, Xxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxâxxxxxxxx, Châteauneuf-Miravail, Xxâxxxxxxxx-Xxx-Xxxxx-Xxxxx, Xxâxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxx, Curel, Dauphin, Xxxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxx, Entrepierres, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxx-xx-Xxxxxx, Estoublon, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Hautes-Duyes, Xx Javie, Xx Xxxxx-xx-Xxxxx, Xxxxxxxx, Xx Xxxxxxxxxx, Xx Xxxxxxxx, Xx Xxxxxxxxxx-Xxxxx, Xx Xxxxxxxxx, Xx Xxxxxxxxx-Xxxxx-Xxxxxx, X’Xxxxxx, Xxx Xxxxxxxx, X’Xxxxxxxxxx, Limans, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx-Xxxèx, Mallemoisson, Mane, Xxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx-Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx-Xxxxxx-Xxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Noyers-sur-Jabron, Xxxxxx, Oppedette, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Puimichel, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Revest-des-Brousses, Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxxx-Xxxxx-Xxxxxx, Riez, Xxxxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxx-à-Xxxxx, Sainte-Croix-du-Verdon, Xxxxx-Xxxxxxx-xxx-Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxx, Saint-Jurs, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxôxxx, Xxxxx-Xxxxxx-xxx-Xxxx, Saint-Michel-l’Observatoire, Xxxxx-Xxxxxxx-xxx-Xxxxxx, Xxxxxxxx, Saumane, Sigonce, Xxxxxxx-xx-Xxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx, Vachères, Valbelle, Xxxxxxxx, Villemus, Volonne.

Xxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx: Xxâxxxx-Xxxxxx-Xxxxx-Xxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx-xxx-Xxxxx, Xx Xxxxxxxxx, Xxx Xxxx, Xxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxx.

X xxxxxx xxxx xx vymezení dané xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx obcí.

x xxxxxxxxxxxx Xxxxxx-Xxxxx (05)

Barret-sur-Méouge, Xxxxx, Xxxxxxxxx, Xxx Buëch-Méouge (xxxx le xxxxxxxxxx xx l’ancienne commune xx Xxâxxxxxxxx-xx-Xxxxxx), Xxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx, Xx Xxxxxx, Xxxxxxx-Xxxxxxxxx, Le Xxxxxx, X’Xxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxx-xx-Xxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-Xxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx.

x xxxxxxxxxxxx Drôme (26)

Xxxxx, Ballons, Barret-de-Lioure, Xxxxxxxxx, Ferrassières, Izon-la-Bruisse, Xxxxxxx, Xxxxxx, Xx Xxxxxxxx-xx-Xxxx, Mévouillon, Montauban-sur-l’Ouvèze, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxxxxx, Montguers, Xxxxxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxx-xxx-x’Xxxèxx, Xxxxxxx, Vers-sur-Méouge, Villebois-les-Pins, Xxxxxxxxxxxx-xx-Xxâxxxx.

x departementu Vaucluse (84)

Xxxxx, Auribeau, Xxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxx-x’Xxx, Xxxxxxx, Xxxxxxx, Saint-Christol, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxxx, Viens.

5.   Souvislost se xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxx „Xxxxx“ xx nachází xxxxx xxxx Xxxxx x Xxxxx-Xxxxxxxx. Xxxxx xx x xxxxxx xxxxxxx oblast dosahující xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx z xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxxx xx vyznačuje xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxxxxxx xxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx – xxxx xxxxxx na xxxxxx x xx xxxx, xxxxxxx x xxxx xx xxxxxx silný xxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxx sýra „Xxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, které mají xxxxxxx schopnost xxxxxxxx xxxxx.

X xxxxx xxxxxxxxx xx střídají řídké xxxxx xxxxxxxx, jež xxxxxxxx borovice Xxxxxx, xxxx, kručinky, zimostráz x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x křoviny x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx provensálské podnebí xxxxxxxxx nadmořských xxxxx; xxxx prostředí je xxxxx, xxxxxxxx a x xxxx často xxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx kozích xxxx.

Xxxxxxxx podmínky xxxx xxxxxxx způsobují, xx xxxxxx hospodářství této xxxxxxx je příznivé xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx úrodností.

Pro xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx systém xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxx rozmanitost xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx tři xxxxx xxxxxx: přírodní louky, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx o vlastní xxxx, xxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx vičence xxxx vojtěšky.

Xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx „xxxxxxxxx xxxxxxx“, xxxxxxx xxxx x xxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxx“ (x pomalým xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 24 hodin). Už x 15. xxxxxxx xxxx xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx „xxxx xxxx xxxxx xxxx, vysrážené xxxxxxxx“; odkaz xx xxxxxxx je xxxxx.

Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx x Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx, x čehož xxx xxxxxxx, že sýřenina xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx).

Xxxxxxxxx xxxx, které xx specifické pro xxx „Xxxxx“, xx xxxxx xxx cíle: xx jedné straně xx to xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx druhé xxxxxx technologie xxxxxxx. Xxxx x zpracování xxxxxxxxx sýra, xxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx sýr x xxxxxxxxxx jej.

Xxxxxxxxxx tohoto xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx spojení x xxxxxxxxxxx listy, x xx „zabalením“ xxxx do listů. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx x „Xxxxxx“. Xxxx xxxxx xxxxxx xxxx faktor xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx vzduchu x mají xxxx xxxxxxxxx látky, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx sýra.

X xxxx se xxxxx xxx spojit listy xxxx xxxxx rostlin (xxxxx révy, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, ořešáku), xxxxxxxxxxxx xxxx právě xxxxxxxxx xxxxx, neboť xxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx dostatek xxxxxx.

Historie xxxx „Xxxxx“ xxxx xx xx xxxxx 19. xxxxxxx. Xx xxxx půdě xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx využít xxxxxxx xxxxxxxx zdroje xxxxxx xxxxxxxxx: xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx provozovalo xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, lovila xx xxxx, xxxxxxx xx xxxxx, lesní xxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx zvířat, které xxxxxxx xxxx, ale x xxxxxxx xxx – xxxxxxx, která xx xxxxxxxx xxx x terénu (x xxx, xxx optimálně xxxxxxxxx okolní xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx lesů), tak x xxxxxxxx hospodářské xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xx využívá xx xxxx, xxxx jakožto „xxxxx xxxxxxx“ slouží x xxxxxxxx mléka. Xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, bylo xxxx xxxxxx i ke xxxxxxxxxx x sýr, xxx představovalo jediný xxxxxx, jak prodloužit xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x čase.

Xxx měl xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x domácnosti, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx však xxxxxxx xxxx xxxxxxxx hodnota. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx odbytiště xx xxxxxxxx xxxxxx.

Obec Xxxxx xxxxxxx hlavní xxxxx xxxxxxx, zeměpisný xxxxx xxxx Xxxx x Xxxxxx a křižovatka xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx v xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx x těchto xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx.

První xxxxxx x xxxxxxxx kozím xxxx xx xxxxxxx x názvem „Banon“ xx xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxèxx xxxxxxçxxx (Xxxxxxxxxxxx kuchařka) z xxxx 1886 od Xxxxx Xxxxxxx.

Poválečné xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx. Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx rámec xxxxxx (xxxxxxx) výroby: xxxxxxxx doposud výroba xxxx xxxxxxxx primárně x výživě xxxxxx x x prodeji xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xx přechází xx xxxxxx, kdy xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (x výživě xxxxxx xxxxxx jen přebytek).

Podle xxxxxx xx J. X. Mariottiniho s xxxxxx „A la Xxxxxxxxx x’xx xxxxxxx: xx ‚Banon‘ xxxxxxxx x’xxxxxxxx et x’xxxxxxxxxx“ (Xxxxxxx po xxxx: Xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx „Xxxxx“) xxx sýr „Xxxxx“ xxxx xxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxx x nemnoha xxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxx „Xxxxx“ je xxxxx sýr, xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx kozího xxxxx. Získává xx xxxxxxx srážením (vysrážením xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx). Xxxxx sýr xx xxxxxx (xxxx. xxxx se xxxxx xxxxx) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx listů xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

Xxx xxx „Xxxxx“ xx xxxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxx pod listy xx xxxxxxx žlutou xxxx xxxxxxxxxxx barvu,

—	xxxxxxxxx xx xxxxxxx a x xxxxxx se xxxxxxxx,

—	xxxxxxxxx xx živočišnými xxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x vůní podrostu xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxx vlivem Xxxxxxxxxxxxx xxxx, xx málo xxxxxxxx xxx, jež xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (nejčastěji xxxx xx xxxxxxx) x xxxxxxxxxx xxxx. V xxxxxxxx těchto okolností xx vytváří xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx složena x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx, marulky, xxxxxxx… x xxxxxxxxxxxx. Xx xx příznivé prostředí xxx chov koz x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Technologie xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx klimatickým xxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx x suché xxxxxx xxxxxxx). Xxx těchto xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nelze x této xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx je xxxxxxxx xx nízké xxxxxxx, xxx xxxxx působí xxxxxx fermenty, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xx mléko xxxxxx. Xx xxxxx třeba xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx. xxxx koagulaci, xxxxxxxx.

Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx potravinářský xxx, zejména přestát xxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxx mléko.

Xxx „Xxxxx“ je xxxxxxxxx xxxxxxxxx všech těchto xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx extenzivní xxxx koz a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx přirozeně xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx zpracování (xxxxxxxxx), xxx umožňuje xxxxxxxxx xxx dlouhodobě.

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(čl. 6 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx)

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-3xx11x39-00xx-48x7-x2x3-xx5x71x90836