Plné znění - 32019D0523(01)

XXXXXXX

XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X CHRÁNĚNÉHO XXXXXXXX XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX, XXXXX NENÍ XXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012

„Xxxxx“

x. EU: XXX-XX-0290-XX02 – 10.1.2018

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx a oprávněný xxxxx

Xxxxx: Syndicat Interprofessionnel xx Xxxxxxx xx xx Xxxxxxxxx du Xxxxx

Xxxxxx:

570, Xxxxxx xx xx xxxxxxxxxx

04100 Xxxxxxxx

XXXXXXX

Xxx. +33 492874755

Fax +33 492727313

X-xxxx: x.xxxxxxxxx@xxx-xxxx.xx

Xxxxxxxxx je xxxxxxx x producentů xxxxx, zpracovatelů a xxxxxxxxxx, kde sýr xxxxxxx, a je xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx specifikace.

2.   Xxxxxxx stát xxxx xxxxx země

Xxxxxxx

3.   Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx (změny) xxxx (xxxxxx)

—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxx
—	☒	Metoda xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxx: xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx kontrolního subjektu x seskupení, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4.   Xxxx změny (změn)

—	☒	Změna xxxxxxxxxxx produktu xx xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, xxxxx nemá xxx xxxxxxxxxxxxx jako xxxxx menšího xxxxxxx xxxxx čl. 53 xxxx. 2 třetího xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012
—	☐	Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, xxx xxxx nebyl xxxxxxxxx xxxxxxxx dokument (xxxx jeho xxxxxxxxxx), xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx rozsahu podle xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx pododstavce xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (xxxxx)

5.1.   Název xxxxxxxx

V xxxxxxx „Xxxxx xxxxxxxx“ xx text:

nahrazuje xxxxx:

„Xxxxx“.

Xxxxxxx se xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx XXXX xx v xxxx xxxxxxx specifikace xxxxxxxxx xx dostatečný.

5.2.   Popis xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx „Xxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx“ se nahrazuje xxxxxxxxxxx „Xxxxx pod xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx nebo zlatohnědou xxxxx“.

Xxxxx xxx x xxxxx xxxxx xxx xxxxx, „xxxxxxx xxxxx“ xx xxxxxxxx o „xxxxxxxxxxx“ x xxxxx xxxx charakterizovat xxxxxxx.

Xxxxxx xx xxxxxxxxxxx odstavec:

Xxxx xxxxxxxxx xxxx výsledkem xxxxx xxxxxx xxx organoleptické xxxxxxx xxxxxxxx.

Tyto xxxxx xx xxxxxxxx i x xxxxxxxxx dokumentu.

5.3.   Xxxxxxxxx xxxxxx

X položce „Vymezení xxxxxxxxx xxxxxxx“ xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx aktualizuje na xxxxxxx xxxx provedených x názvech xxxxxxxxx xxxx zeměpisné oblasti. Xxxxx xxxx se xxxxxx.

5.4.   Xxxxx původu

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx o množství xxxxxxxxxxx mléka se xxxx x „xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxx, xxxxx vnitrostátní xxxxxx xxxxxx jim xxxxxxxxxx xxxxx mléka. X „xxxxxxxxxxxxx“ subjektů xx tato xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

5.5.   Metoda xxxxxxxx

—   xxxxxxx xxx:

Xxxxxxxx xx následující xxxxxxxx:

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxx byla xxxxxxxxx x x xxxxxxxx.

—   xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx doba, xxxxx xxx xxxx xxxxxx představovat xxxxxxx xxxxx výživy koz:

Následující xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Termíny „xxxxxxxxx xxxxxx“ xxxx xxxxxxxxx xxx „xxxxxx“ a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx je xxxxxxxxx x x jednotném xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx

x

xx tedy jednou xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx doba xxxxxx x minimální xxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxx představovat xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxx se xxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

—   xxxxxxx xxxxxxxxxxx do xxxxx:

Xxxx

xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx nepřináší xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x maximálními xxxxxxxxx xxxxxxx, které je xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.

Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

—   xxxxxxxxx xxxxx:

Doplňují se xxxxxxx „nebo xxxxxxxxxx x xxxxxxxx“, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, jejichž xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx xx provedena i x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

—   xxxxxxx xxxxxx krmiva, xxxxx xxxxxxxxx x dané xxxxxxxxx xxxxxxx:

Xxxx „Rovněž xx omezen xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x dané oblasti“ xx xxxxxxxx, neboť xxxx žádnou cílovou xxxxxxx, nepřináší xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx nákupu krmiva, xxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx oblasti, xx ostatně zakotveno x následujícím xxxxxxx xxxxxxxxxx specifikace:

Xxxx ustanovení xx xxxxxxxx i x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

—   způsob xxxxx distribuce vojtěškové xxxxxx:

Xxxxxxxxxxx ustanovení:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxx distribuovat xxxxxxxxxxx moučku ve xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxx xxxxxxxx, neboť xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx může xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx.)

Xxxx změna xx provedena x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

—   zakázaná xxxxxx:

Xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxxx hodnota xxxxx „x xxxxxxx rostliny x xxxxxx, xxx xx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx chuť“ xxxx xxxxxxxxxx přesná, xxx mohla být xxxxxx kontrolována, x xxxxx se vypouští.

Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

—   xxxxxxxx xxxxxx XXX:

Vkládá xx xxxxxxxxxxx odstavec:

Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx jedné straně xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx.

Toto xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

—   xxxxx xxxxxx:

Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx upřesněn, xxxxxx xxxxxxxx xx zeměpisné xxxxxxx. Základní xxxxx xxxxx pochází xxxxxx x dané zeměpisné xxxxxxx, xxx kozám xxxx xxx distribuováno xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx koncentrovaných xxxxx x omezení xxxxxxxx xxxx, xxxxx nemusí xxxxxxxx z dané xxxxxxxxx oblasti, xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x dané xxxxxxx. Xxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx oblasti, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxx x xxx:

—	250 xx xxxxx suroviny x xxxxxxxxxx moučky, xxx xx přibližně 213 xx xxxxxx (xxxxxxxx 190 kg krmiva x xxxxxxxxx xxxxxxx 84 % xxxxxx xxxxxxxx 160 kg xxxxxx x množství 60 kg vojtěškové xxxxxx x průměrným xxxxxxx 89 % xxxxxx xxxxxxxx 53 xx xxxxxx),

—	250 xx xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxx 270 xx suroviny), xxxxx xxxxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxx x rok.

Uvážíme-li, xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 100 xx, xxxxxxxxxxx krmivo xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx oblasti xxxx nejméně 58 % (sušiny).“

Tento xxxxxxx x xxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxx xxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Vzhledem x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v bodě „Xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxx xxxxx, xxx veškeré xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

—   xxxxxxx a xxxx xxxxxx:

Xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx tímto:

Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx stanoveno xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx nařízení (XX) x. 1211/2013 xx xxx 28. xxxxxxxxx 2013 (od 29 °X xx 35 °X) a xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx, je xxxxxxx xxxx xxxxx, xx xxxxxxxx teploty ohřevu xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx; jedná xx x ohřátí xxxxx xxx xxxx sýření (xx teplotu, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxx:

se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx:

Doba xxxxxx pro výrobu xxxxxxxx produktů je xxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxx přizpůsobit xxxxxxxxxx xxx práce xxxx trvání svozu xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx objemu mléka xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx. X nynějším xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx uplatňuje xxxx xxxxx z xxxxxxx xxxxxx. Poslední xxxxxxxx xxxxx je sváženo xxxxxxxxx xx 2:30 xxx. x xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx nádrži (1 000 xxxxx) xxxxxx x 6:30 xxx. Vzhledem x tomu, xx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx objemy xxxx xxxx, je žádoucí xxxxxx xxxxx xxxxx x umožnit, aby xxxxxx bylo xxxxxxxx x 8 hodin xxx malém množství (xxxxxx o xxxxxx 80 xxxxx), což xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xx xxxxxxx.

—   xxxxxx xx forem:

Odstavec:

se xxxxxxxxx xxxxx:

Xxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx mechanická xxxxx xx xxxx xxxxxx xx forem (xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx), xxx xxx xxxxxxxxxxx sýřeniny xx xxxxx xx xxxxx xxxxx lidské činnosti; xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx forem xx zakázáno.

—   xxxx xxxxxxxxxx x vyjmutí x xxxxx

Xxxxxxxx:

xx nahrazuje xxxxx:

Xx základě xxxx-xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx každé xxxxx (18 až 48 xxxxx odkapávání, xxxxxxx 24 xxxxx xxxxxx/xxxxxxxxx) x xxxxxxx xxxxxxxxx (nejméně 13 °X) tak, aby xxx byly xxxxxxxx xxxxxxx producentů.

—   xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx

Xxxx trvání naložení xx solného xxxx xx xxxxxxxx, aby xx producenti xxxxx xxxxxxxxxxx x závislosti xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx láku x xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

—   xxxx xxxxx

Xxxxxxxx:

„Xx sýření xxx zraje xxxxxxx 15 xxx. Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, a xx xx xxxx fázích:

—	Xxxx xxxxxxxx sýr xxxxx 5 až 10 xxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx 8 °X. Xx xxxxx této xxxx xxxx mít xxxxxxxxxx xxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx flórou xx xxxxxxx, xxxxxx kůrku xxxxxxx bílé xxxxx x vláčnou xxxxxxx xxxxx v xxxxx.

—	Xx xxxxxxx sýr xxxxx xxxxxxx 10 xxx xxx listy xxx xxxxxxx xxxx 8 x 14 °X. Xxxx vlhkosti xxxx xxx xxxxx než 80 %.“

xx nahrazuje xxxxxx:

„Xx xxxxxx sýr xxxxx nejméně 15 xxx. Zrání xxxxxxx xx xxxx fázích:

—	Před xxxxxxxx xxx zraje 5 xx 10 xxx xx xxxxxx xxx minimální xxxxxxx 8 °C. Xx xxxxx této xxxx xxxx mít stejnorodý xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.

—	Xx xxxxxxx xxx xxxxx nejméně 10 xxx pod listy xxx teplotě xxxx 8 x 14 °X. Xx xxxxx xxxx fáze xx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx bílé nebo xxxxxxxxxx xxxxx. Míra xxxxxxxx musí xxx xxxxx než 80 %.“

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx vypuštěn, xxxxx xx v xxxx části xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx fáze xxxxx x byl xxxxxx do xxxxxxx x xxxxxxxx týkající xx xxxxxx produktu. Xxxxx xxxxxx hmoty xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx v tomto xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx:

se xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxx namáčení xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xx srovnatelným xxxxxxxxx.

5.6.   Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx „Xxxxxxxxxxx dokazující souvislost xx zeměpisnou oblastí“ xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx dala xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ukázce xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx „Xxxxx“ x jeho zeměpisnou xxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxxxxx byla x zásadě xxxxxxxxx x xxxx xx xxxx vypuštěny některé xxxxxxxxxxx. Tato xxxxxxx xxxxxx zdůrazňuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx typu, xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxx koz x pastevectví, a xxxxxxxxxx xxxx-xxx týkajícím xx xxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx „Xxxxx“.

Xxxxx xxxx xxxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ a zachycuje xxxxxxxx xxxxxxx zeměpisné xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx x vyzdvihuje xxxxxxxxxx xxxx-xxx xxxxx xxx x xxxxxx xxxx.

Xxxxx část xxxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx produktu“ x xxxxxxxxxx některé xxxxxxx xxxxxxxx xx popisu xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx „příčinnou xxxxxxxxxx“, xxxx interakce xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx uvedená xx xxxxxxxxxxx CHOP je xxxxxxxx xxxxxxx v xxxx 5 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5.7.   Xxxxxxxxxx

X xxxxxxx „Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx“ xx xxxxxx „označení“ („appellation“) xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, a x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx. Jedná xx xxxx o xxxxxxxx termín.

Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5.8.   Xxxx xxxxx

X xxxxxxx „Xxxxxxxxx xxxxxxxx“: kontaktní údaje xxxxxxxxx xxxx změněny.

V xxxxxxx „Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx“ jsou xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx úředních subjektů xxxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxx kontaktní údaje xxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxx kontroly na xxxxxxxxxxxx úrovni xx Xxxxxxx: Institut xxxxxxxx xx l’origine et xx la xxxxxxx (XXXX) (Xxxxxx ústav xxx xxxxx a xxxxxx) x Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx la xxxxxxxxxxx, de xx xxxxxxxxxxxx xx xx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx (XXXXXX) (Generální xxxxxxxxxxx pro hospodářskou xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx). Xxxx xx xxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx organizace xxx xxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxx XXXX x v xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx.

Tabulka xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx aktualizována xxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx), a xx xxxxxx xxxxxx xxx pro kontrolu x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx týká xxxx xxxxx (xxxxxx plnotučné xxxxx xxx úpravy xxxxxx xxxxxxxx a xxxx).

XXXXXXXX XXXXXXXX

„Xxxxx“

EU x.: XXX-XX-0290-XX02 – 10.1.2018

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxx

„Xxxxx“

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx potraviny

3.1.   Xxxx xxxxxxxx

Xxxxx 1.3 Sýry

3.2.   Xxxxx produktu, x němuž xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x bodě 1

Xxx „Xxxxx“ xx xxxxx xxx, který xx xxxxxx ze syrového xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xx rychlým xxxxxxxx (vysrážením xxxxxxxxx). Xxxxx sýr xx xxxxxx (xxxx. celý xx xxxxx xxxxx) xx xxxxxxx přírodních xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx až xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx převáže xxxxxxxx xxxxx.

Sýr „Xxxxx“ xxxxx nejméně 15 xxx, z xxxx 10 xxx xxx xxxxx, sýrová xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx. Kůrka xxx xxxxx má krémově xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx „Xxxxx sýr xx vyznačuje xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx čpavkovým xxxxxxxx x vůní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx a v xxxxxx se rozplývá. Xxxxxx sýru včetně xxxxx xx pohybuje xxxx 75 x 85 mm, výška xx 20 xx 30 xx. Xxx „Xxxxx“ xxxx xxx xxxxx po dozrání 90 xx 110 x.

100 xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 40 xxxxx xxxxxx x 40 gramů tuku xx xxxxxx xxxxxxxx.

3.3.   Krmivo (xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxxx (pouze u xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx)

Xxxxxxxx krmná xxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx z xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxx na pastvinách, xxxxxx krmivem x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx samovolně xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Kozy musí xxx xx pastvinách xxxx ve volném xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx umožní klimatické xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx se xxxxx pást xx xxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxx dané xxxxxxx během xxxxxxx 210 dní x xxxx.

Xxxxx xx:

—	na xxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx druhy xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx,

—	xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	na dočasných xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Během xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx.

Xxxxx období, xxx xxxxx dávka xxxx xxx zajištěna xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx sena xxxxxxxxxx 1,25 kg xxxxxxxx xxxxx na přítomnou xxxxxxxx xxxx.

Distribuce xxxx xx xxxxxxx xx 600 xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx kozu.

Distribuce xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxx 30 xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx 800 x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx kozu x xxxxxxxx xx 270 kg xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Nejméně 60 % roční xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxx xxxxxxxxx xxxx obilné xxxxxxxxxxx. Přikrmování vojtěškovou xxxxxxx je xxxxxxx xx 400 x xxxxxxxx denně xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xx 60 xx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx kozu.

Xxxxxxxxxxx sušeným xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx nepocházejí xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx omezeno na 250 xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxx krmiva x balené xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxx.

Xx xxxxxx zvířat xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx rostlin je xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx zemědělského xxxxxxx, xxxxx produkuje xxxxx xxxxxx na xxxxxx xxxx x XXXX „Xxxxx“. Xxxxx xxxxx xxxxxxx platí xxx xxxxx xxxxxxxxx druh, xxxxx by xxxx xxx zvířatům x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx, x xxx xxxxx xxxx xxxxxx, který xx xx xxxx xxxxxxxxxxxx.

Krmná xxxxxx podniku xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kozímu xxxxx xxxx xxxxxxx 1 ha xxx xx 8 xxx x 1 ha xxxxxxxxxx xxxxxx xx 2 kozy.

Pokud xxx x xxxxx krmiva, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx xx xxxxxxxx koncentrátů xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx upřesněn, nemusí xxxxxxxx ze zeměpisné xxxxxxx. Základní xxxxx xxxxx pochází hlavně x xxxx zeměpisné xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxx distribuováno xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx pocházet x xxxx zeměpisné xxxxxxx, xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx oblasti.

Xxxxx, xxxxx xxxxxx pocházet xx xxxxxxxxx oblasti, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxx x rok:

—	250 xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx 213 xx sušiny (xxxxxxxx 190 xx xxxxxx x průměrným xxxxxxx 84 % xxxxxx xxxxxxxx 160 xx xxxxxx a xxxxxxxx 60 xx xxxxxxxxxx moučky s xxxxxxxxx xxxxxxx 89 % xxxxxx xxxxxxxx 53 kg xxxxxx),

—	250 xx sušiny x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxx 270 kg xxxxxxxx), xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, na xxxx x xxx.

Xxxxxxx-xx, xx xxxx xxxxx xxxxx průměrně 1 100 xx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xx zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 58 % (xxxxxx).

3.4.   Xxxxxxxxxx kroky xxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxx 4.

3.5.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx atd. xxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx název

—

3.6.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx označování xxxxxxxx, x němuž xx vztahuje zapsaný xxxxx

Xxxxx xxx xx xxxxxxx x individuální xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, který xx xxxxxx velký xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx ještě xxxxx.

Xxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „Banon“, se xxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx unie „XXX“ (XXXX).

Xxxxx „Xxxxx“ se xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x x xxxxxxxx dokumentaci.

4.   Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx:

x xxxxxxxxxxxx Xxxxx-xx-Xxxxx-Xxxxxxxx (04)

Xxxx, které xx xxxx zeměpisné xxxxxxx xxxxxxx xxxx: Xxxxxx, Xxxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxx, Beynes, Xxxx-x’Xxxx, Xxxxxx, Céreste, Xxxxxxxxxxxx, Châteaufort, Châteauneuf-Miravail, Xxâxxxxxxxx-Xxx-Xxxxx-Xxxxx, Xxâxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxx, Dauphin, Xxxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxx-xx-Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxx, Xx Xxxxx, Xx Xxxxx-xx-Xxxxx, Xxxxxxxx, Xx Xxxxxxxxxx, Le Xxxxxxxx, Xx Castellard-Mélan, Xx Xxxxxxxxx, Xx Xxxxxxxxx-Xxxxx-Xxxxxx, X’Xxxxxx, Les Xxxxxxxx, X’Xxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx-Xxxèx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxx, Xxxxxxx, Mézel, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx-Xxxxxxxxx, Montfuron, Montjustin, Xxxxxxxx, Montsalier, Xxxxxxxxx-Xxxxxx-Xxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Noyers-sur-Jabron, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxxx-Xxxxx-Xxxxxx, Xxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxx-à-Xxxxx, Xxxxxx-Xxxxx-xx-Xxxxxx, Saint-Étienne-les-Orgues, Xxxxx-Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxx, Xxxxx-Xxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxôxxx, Xxxxx-Xxxxxx-xxx-Xxxx, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxxxxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xxx-Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Sigonce, Xxxxxxx-xx-Xxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxèxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Villemus, Volonne.

Obce, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx spadají xxxxxxxx: Xxâxxxx-Xxxxxx-Xxxxx-Xxxxx, Ganagobie, Xxxxxx-xxx-Xxxxx, Xx Xxxxxxxxx, Xxx Xxxx, Lurs, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Villeneuve, Xxxx.

X xxxxxx obcí xx vymezení xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx.

x departementu Xxxxxx-Xxxxx (05)

Xxxxxx-xxx-Xxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxxx, Xxx Buëch-Méouge (xxxx le territoire xx l’ancienne xxxxxxx xx Xxâxxxxxxxx-xx-Xxxxxx), Xxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx, Xx Xxxxxx, Xxxxxxx-Xxxxxxxxx, Le Xxxxxx, X’Xxxxx, Méreuil, Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Nossage-et-Bénévent, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Rosans, Xxxxx-Xxxxx-xx-Xxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-Xxxx, Xxxxxx, Salérans, Xxxxxx, Sigottier, Sorbiers, Xxxxxxxxxx.

x departementu Xxôxx (26)

Xxxxx, Ballons, Xxxxxx-xx-Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxèxxx, Xxxx-xx-Xxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxx, Xx Xxxxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxxxxxxx, Montauban-sur-l’Ouvèze, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxx, Montfroc, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Rioms, Xxxxx-Xxxxx-xxx-x’Xxxèxx, Xxxxxxx, Xxxx-xxx-Xxxxxx, Villebois-les-Pins, Xxxxxxxxxxxx-xx-Xxâxxxx.

x xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxx (84)

Xxxxx, Xxxxxxxx, Buoux, Xxxxxxxxx, Gignac, Xxxxxxx-x’Xxx, Xxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxxxxxxx, Saint-Trinit, Sault, Xxxxxxxxx, Xxxxx.

5.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Kolébka xxxx „Xxxxx“ xx xxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxx x Xxxxx-Xxxxxxxx. Xxxxx xx o suchou xxxxxxx xxxxxx dosahující xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x kopců x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx podnebím.

Xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx vody jsou xxxxx hluboko x xxxxxxxxx vody xxxx xxxxxxxxxxx tím, že xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x velmi xxxxxxxxxxxx – prší xxxxxx xx xxxxxx x xx jaře, xxxxxxx x létě xx srážek xxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxx sýra „Xxxxx“ se vyznačuje xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx absorpce xxxxx.

X xxxxx xxxxxxxxx xx střídají řídké xxxxx vegetace, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, zimostráz x xxxxx byliny, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx provensálské podnebí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx; xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx x x zimě xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx výběh xxxxxx xxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxxxx této xxxxxxx je xxxxxxxx xxx pastevectví x xxxxxxxxx kultur x xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxx. Chovatelé xxxxxxx xxxxxxxx systém xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxx rozmanitost xxxxxxxxxx zdrojů. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx druhy xxxxxx: xxxxxxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx dusík. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx x vlastní xxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xx spásané xxxxxxxx a na xxxxxxx xxxxxxx období xxxx doplňovat výživu xxx xxxxxx pasením xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx se xxxxxxx v xxxxxxx „xxxxxxxxx xxxxxxx“, xxxxxxx xxxx v xxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxx“ (s xxxxxxx xxxxxxxxxx během přibližně 24 hodin). Xx x 15. xxxxxxx xxxx xxxxx Renému xxxxxxxxx „xxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx“; xxxxx na xxxxxxx xx xxxxx.

Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx x Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx otvory, x xxxxx xxx xxxxxxx, že sýřenina xxxxxxx srážením xxxxxxxx (xxxxxx sýřenina by x xxxxxxxx nádob xxxxxxx).

Xxxxxxxxx sýra, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxx „Xxxxx“, xx xxxxx xxx cíle: xx xxxxx straně xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx druhé xxxxxx xxxxxxxxxxx výrobní. Xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx sýra, xxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxx.

Xxxxxxxxxx tohoto xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x jeho xxxxxxx x kaštanovými xxxxx, x to „zabalením“ xxxx xx xxxxx. Xxxxx postup xxxxxxxx xxxxxxx od xxxxxxxxx xxxx x „Xxxxxx“. Xxxx xxxxx xxxxxx xxxx faktor xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx vzduchu x mají roli xxxxxxxxx xxxxx, neboť xxxxxxxx xxxxxx aromatických xxxxxxxxxx xxxxxx sýra.

X xxxx xx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx druhů xxxxxxx (xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, ořešáku), nejvhodnější xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx mají xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxx „Xxxxx“ xxxx xx xx xxxxx 19. xxxxxxx. Xx xxxx půdě xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx venkované snaží xxxxxxxxx využít skrovné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx: xx xxxxxxxx xxxx kouscích dobré xxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x x pustějších xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxx, xxxxxxx se xxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxx a levandule. Xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx kusů xxxxxxx xxxxxxx každá xxxxxx xxxx xxxx stádo xxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxx xxxx, xxx x několik xxx – xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxx x terénu (x xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx), xxx x xxxxxxxx hospodářské xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx xxxx, xxxx xxxxxxx „xxxxx xxxxxxx“ xxxxxx x produkci mléka. Xxxx xxxxx xxxx x čerstvém xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, bylo xxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxx x xxx, xxx představovalo jediný xxxxxx, jak xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx.

Sýr měl xxxx sloužit x xxxxxxx v xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx posléze xxxx xxxxxxxx hodnota. Xxxxx přebytek výroby xx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx trzích.

Obec Xxxxx xxxxxxx hlavní město xxxxxxx, zeměpisný xxxxx xxxx Xxxx a Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx cest xxxxxxxxxx xxxxx v xxxx xxxx jako xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx.

Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xx spojení x xxxxxx „Xxxxx“ xx xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxèxx xxxxxxçxxx (Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx) x xxxx 1886 xx Xxxxx Xxxxxxx.

Poválečné období xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx metod výroby xxxx. Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxxxx) výroby: xxxxxxxx doposud výroba xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx rodiny x k xxxxxxx xxxxxxxxx příležitostně, xxxx xx přechází xx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (x výživě rodiny xxxxxx jen přebytek).

Xxxxx xxxxxx xx X. X. Mariottiniho s xxxxxx „A xx Xxxxxxxxx x’xx xxxxxxx: xx ‚Banon‘ xxxxxxxx x’xxxxxxxx xx d’ethnologie“ (Xxxxxxx po xxxx: Xxxxxxxxxx x etnologické xxxxxxx xxxx „Banon“) xxx sýr „Banon“ xxxx xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx, xxx xx xxxxx technologií xxxxxx xxxxxxxx.

Xxx „Banon“ je xxxxx xxx, xxxxx xx xxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo jemnou xxxxxxxxx). Xxxxx xxx xx xxxxxx (resp. xxxx se xxxxx xxxxx) xx hnědých xxxxxxxxxx listů xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx až xxxxxxxx xx paprskovitě xxxxxxx přírodní xxxxx.

Xxx xxx „Xxxxx“ je xxxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxx žlutou xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,

—	strukturu xx hladkou a x xxxxxx xx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx, zejména xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx čpavkovým xxxxxxxx x xxxx podrostu xx závěrečnou xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxx vlivem Xxxxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx hlavně xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxx hned xx xxxxxxx) x xxxxxxxxxx xxxx. X xxxxxxxx xxxxxx okolností xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx lesostepi, která xx xxxxxxx z xxxxxxx kručinky, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx… x xxxxxxxxxxxx. Xx xx příznivé prostředí xxx xxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx teplota x suché okolní xxxxxxx). Bez xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x této xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx teplotě, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, neboť xxxxxxxx reálné xxxxxx, xx mléko zkysne. Xx tudíž třeba xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx. xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx.

Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx celý potravinářský xxx, xxxxxxx přestát xxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxx mléko.

Xxx „Xxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx: chudého xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxxxxxx člověkem, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx přirozeně xxxx x postupu srážení xxxxxxxx x k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (obalování), xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dlouhodobě.

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(xx. 6 xxxx. 1 druhý xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-3ab11b39-00cf-48f7-a2b3-ac5e71b90836