Plné znění - 32019D0523(01)

XXXXXXX

XXXXXX X SCHVÁLENÍ XXXXX XXXXXXXXXXX PRODUKTU X CHRÁNĚNÉHO XXXXXXXX XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX OZNAČENÍ, XXXXX XXXX XXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx o schválení xxxxx x souladu x xx. 53 xxxx. 2 prvním xxxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012

„Xxxxx“

x. EU: XXX-XX-0290-XX02 – 10.1.2018

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx x oprávněný xxxxx

Xxxxx: Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxx et xx Promotion du Xxxxx

Xxxxxx:

570, Xxxxxx de xx xxxxxxxxxx

04100 Xxxxxxxx

XXXXXXX

Xxx. +33 492874755

Xxx +33 492727313

X-xxxx: x.xxxxxxxxx@xxx-xxxx.xx

Seskupení je xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, kde sýr xxxxxxx, x xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx žádost x xxxxx xxxxxxxxxxx.

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx země

Xxxxxxx

3.   Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx (změny) xxxx (xxxxxx)

—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxx: xxxxxxxxxxx kontaktních xxxxx kontrolního subjektu x seskupení, vnitrostátní xxxxxxxxx.

4.   Xxxx xxxxx (xxxx)

—	☒	Změna xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, která nemá xxx kvalifikována jako xxxxx xxxxxxx rozsahu xxxxx xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012
—	☐	Změna specifikace xxxxxxxx xx zapsaným XXXX nebo CHZO, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxxx xxxxxxxxxx), xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx podle xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx pododstavce xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (xxxxx)

5.1.   Xxxxx produktu

V xxxxxxx „Xxxxx xxxxxxxx“ xx text:

nahrazuje xxxxx:

„Xxxxx“.

Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx XXXX xx x xxxx xxxxxxx specifikace považován xx xxxxxxxxxx.

5.2.   Popis xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx „Xxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxx žlutou xxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx „Xxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx nebo zlatohnědou xxxxx“.

Xxxxx xxx x xxxxx kůrky pod xxxxx, „krémově žlutá“ xx xxxxxxxx x „xxxxxxxxxxx“ x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Vkládá xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx xx provedou x x jednotném xxxxxxxxx.

5.3.   Xxxxxxxxx xxxxxx

X xxxxxxx „Vymezení xxxxxxxxx xxxxxxx“ xx xxxxxx obcí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx změn provedených x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oblasti. Xxxxx xxxx xx xxxxxx.

5.4.   Xxxxx xxxxxx

Povinnost xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxx x „xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx úprava xxx xxxxxxxxxx nákup xxxxx. X „nefarmářských“ subjektů xx tato xxxxxxxxx xxxxxx zachována.

5.5.   Xxxxxx xxxxxxxx

—   plemena xxx:

Xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

Následující xxxxxxxx:

se xxxxxxxxx xxxxx:

Lhůty xxxxxxx ve specifikaci xxxx vypuštěny, xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxxx.

—   xxxxxxxxx xxxx pastvy x minimální xxxx, xxxxx xxx musí xxxxxx představovat xxxxxxx xxxxx výživy koz:

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxxxx „xxxxxxxxx xxxxxx“ xxxx xxxxxxxxx xxx „oblast“ x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx je provedena x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx

x

xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx doba xxxxxx x minimální doba, xxxxx níž musí xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx vypouští, xxx xx zamezilo xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxx xx provedou x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

—   xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx:

Xxxx

se xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v souvislosti x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, které xx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx.

Xxxx xxxxx xx provedena x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

—   xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxx xx xxxxxxx „xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx“, aby xxxxxx vyloučena složená xxxxxx, jejichž xxxxxxx xxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx x obilovin.

Xxxx změna xx xxxxxxxxx x x xxxxxxxxx dokumentu.

—   xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx z xxxx xxxxxxxxx oblasti:

Věta „Rovněž xx omezen nákup xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxx oblasti“ xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx cílovou xxxxxxx, xxxxxxxxx žádný xxxxxxxx limitující xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx krmiva, xxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx zakotveno x následujícím platném xxxxxxxxxx specifikace:

Toto ustanovení xx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

—   způsob xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxxxxxx ustanovení:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Povinnost xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx moučku ve xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx malá xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nevyžadují xxxx opatrnost (která xxxx xxxxxxxx, neboť xxxxxx velké xxxxxxxx xxxxxxxx dusíku může xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx.)

Xxxx změna xx xxxxxxxxx x x jednotném dokumentu.

—   xxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxxx:

xx nahrazuje xxxxx:

Xxxxxx xxxxxxx fráze „x ostatní xxxxxxxx x semena, xxx xx mohly dát xxxxx xxxxxxx xxxx“ xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, a xxxxx xx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx je xxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

—   xxxxxxxx xxxxxx XXX:

Xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

Toto xxxxxxxxxx umožňuje xxxxxxxx xx jedné xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx krmiva x xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx.

Toto xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xx xxxxxxxxxx dokumentu.

—   xxxxx xxxxxx:

Xx jednotného xxxxxxxxx xx xxxxxx následující xxxxxxxx: „Xxxxx jde x původ xxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Vzhledem x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx upřesněn, nemusí xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Základní krmná xxxxx pochází hlavně x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, ale xxxxx xxxx být distribuováno xxxx xxxxxxx mimo xxxx oblast. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x omezení xxxxxxxx xxxx, které nemusí xxxxxxxx x dané xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx oblasti, tak xxxxxxxxxxx xx xxxx x xxx:

—	250 xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx moučky, xxx xx xxxxxxxxx 213 xx xxxxxx (xxxxxxxx 190 xx xxxxxx x průměrným obsahem 84 % xxxxxx xxxxxxxx 160 xx xxxxxx x množství 60 xx vojtěškové xxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx 89 % xxxxxx xxxxxxxx 53 xx xxxxxx),

—	250 xx xxxxxx z koncentrovaného xxxxxx (xxxxxxxxxx 270 xx xxxxxxxx), xxxxx xxxxxxxxx ze zeměpisné xxxxxxx, xx kozu x xxx.

Uvážíme-li, xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 100 xx, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx zeměpisné xxxxxxx xxxx xxxxxxx 58 % (xxxxxx).“

Xxxxx xxxxxxx x jednotném xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx pochází xx xxxxxxxxx oblasti. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx faktorům xxxxxxxx x bodě „Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx“ není xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x dané xxxxxxx.

—   xxxxxxx x xxxx xxxxxx:

Xxxxxxxx:

se xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxx k xxxx, že xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1211/2013 xx xxx 28. xxxxxxxxx 2013 (od 29 °C do 35 °X) x xxxxx, které je xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx; xxxxx se x ohřátí xxxxx xxx fázi xxxxxx (xx xxxxxxx, xxxxx xx xxx stanovena).

Ustanovení:

xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx:

Xxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx produktů xx xxxxxxx tak, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx trvání xxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx objemu mléka xxxxxxxxx xxx každé xxxxxx. V xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx se xxxxx uplatňuje xxxx xxxxx z xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx nadojené xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx 2:30 xxx. x xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx nádrži (1 000 xxxxx) xxxxxx v 6:30 xxx. Xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxx xxxx xxxx, xx žádoucí xxxxxx xxxxx práci x xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x 8 hodin xxx xxxxx xxxxxxxx (xxxxxx x objemu 80 xxxxx), což xxxx xxxxxxxxxx celý xxxxxx až xx xxxxxxx.

—   xxxxxx do xxxxx:

Xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxx xx xxxxxxxxxx mohli xxxxxxxxxxx xxxxx postupům, xx xxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx xx forem (xxxxxxxx mechanismus xxxxxx, xxxxxxxxx), ale při xxxxxxxxxxx sýřeniny xx xxxxx je xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx plně xxxxxxxxxx xxxxxx do xxxxx xx xxxxxxxx.

—   fáze xxxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxxx

Xxxxxxxx:

xx nahrazuje xxxxx:

Xx xxxxxxx know-how xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx každé xxxxx (18 xx 48 hodin odkapávání, xxxxxxx 24 hodin xxxxxx/xxxxxxxxx) x teplota xxxxxxxxx (nejméně 13 °X) xxx, xxx xxx xxxx zahrnuty xxxxxxx producentů.

—   doba xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx

Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx mohli xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxx stejného xxxxxxxx.

—   xxxx xxxxx

Odstavec:

„Po xxxxxx xxx xxxxx nejméně 15 xxx. Xxxxx xxxxxxx x zeměpisné xxxxxxx, x xx xx xxxx xxxxxx:

—	Xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx 5 xx 10 xxx po xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx 8 °C. Xx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxx stejnorodý xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx barvy x vláčnou xxxxxxx xxxxx x xxxxx.

—	Po xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx 10 xxx xxx listy xxx xxxxxxx xxxx 8 x 14 °C. Xxxx vlhkosti xxxx xxx xxxxx xxx 80 %.“

xx xxxxxxxxx xxxxxx:

„Xx xxxxxx sýr xxxxx nejméně 15 xxx. Xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx:

—	Xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx 5 až 10 xxx xx sýření xxx xxxxxxxxx xxxxxxx 8 °X. Xx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxx stejnorodý xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx.

—	Xx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx 10 xxx xxx xxxxx xxx xxxxxxx mezi 8 a 14 °X. Xx xxxxx xxxx xxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxx barvy. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxx 80 %.“

Xxxxx xx zeměpisnou xxxxxx byl xxxxxxxx, xxxxx xx v xxxx xxxxx specifikace xxxxxxxx. Popis xxxxx xxx přesunut xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx a xxx xxxxxx xx souladu x xxxxxxxx týkající xx popisu xxxxxxxx. Xxxxx sýrové xxxxx xxx vypuštěn, xxxxx xxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx doplněno xxxxxxxxxx vínovicí xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, neboť xxx xxxxxx xxxxx xx srovnatelným výsledkům.

5.6.   Xxxxxxxxxx

Položka „Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxx xxxxxxx přepracována xxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx sýrem „Banon“ x jeho zeměpisnou xxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx x zásadě pozměněna x aniž xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx typu, xxxxx xx xxxxxxxx xxx chov koz x xxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxx-xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxx, které je xxxxxxxx pro získání xxxx „Banon“.

Xxxxx část xxxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ x zachycuje xxxxxxxx faktory xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx-xxx chovu xxx a výroby xxxx.

Xxxxx část xxxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx produktu“ x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxx část xxxxxxxxxx „příčinnou xxxxxxxxxx“, xxxx interakce xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx.

Celková xxxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx XXXX xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 5 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5.7.   Xxxxxxxxxx

X xxxxxxx „Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx“ se xxxxxx „xxxxxxxx“ („xxxxxxxxxxx“) xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, neboť tato xxxxxxx, x x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx sýrů s xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx tedy x xxxxxxxx termín.

Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx i x xxxxxxxxx dokumentu.

5.8.   Xxxx xxxxx

X xxxxxxx „Xxxxxxxxx xxxxxxxx“: kontaktní xxxxx xxxxxxxxx xxxx změněny.

X xxxxxxx „Xxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx subjektů xxxxxxxxxxxxx. Xxxx položka xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx úrovni ve Xxxxxxx: Institut national xx x’xxxxxxx et xx xx xxxxxxx (XXXX) (Xxxxxx xxxxx xxx xxxxx x xxxxxx) a Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxxxxx xx xx xx xxxxxxxxxx des xxxxxxx (XXXXXX) (Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx hospodářskou xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx). Xxxx xx xxxxx, xx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx organizace xxx nalézt na xxxxxxxxxxx xxxxxxx INAO x x xxxxxxxx Xxxxxxxx komise.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx kontrolu xx xxxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ohřevu), a xx xxxxxx xxxxxx xxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxx (syrové xxxxxxxxx xxxxx bez xxxxxx xxxxxx bílkovin x xxxx).

XXXXXXXX XXXXXXXX

„Xxxxx“

XX č.: XXX-XX-0290-XX02 – 10.1.2018

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxx

„Banon“

2.   Členský xxxx nebo třetí xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxx zemědělského xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx

3.1.   Xxxx produktu

Xxxxx 1.3 Xxxx

3.2.   Xxxxx produktu, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxx uvedený x xxxx 1

Xxx „Xxxxx“ xx xxxxx xxx, xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx kozího xxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxx). Xxxxx sýr xx xxxxxx (resp. xxxx xx xxxxx listy) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx kaštanovníku a xxxxxxx xx xxxxxxxx xx paprskovitě xxxxxxx xxxxxxxx rafií.

Sýr „Banon“ xxxxx xxxxxxx 15 xxx, z xxxx 10 xxx xxx xxxxx, xxxxxx hmota xx xxxx homogenní, xxxxxxx, hladká x xxxxxx. Kůrka pod xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx nebo zlatohnědou xxxxx „Xxxxx sýr xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, zejména xxxxxx, xxxxx xxxx často xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x v xxxxxx se rozplývá. Xxxxxx sýru xxxxxx xxxxx se xxxxxxxx xxxx 75 x 85 xx, xxxxx xx 20 xx 30 xx. Sýr „Xxxxx“ xxxx bez xxxxx xx xxxxxxx 90 xx 110 x.

100 xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 40 xxxxx sušiny x 40 xxxxx xxxx xx xxxxxx vysušení.

3.3.   Krmivo (xxxxx x produktů xxxxxxxxxxx původu) a xxxxxxxx (pouze x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx)

Základní xxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx oblasti. Xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx na loukách xxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxx krmivem z xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx podmínek.

Xxxx xxxx xxx na xxxxxxxxxx xxxx ve xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, jakmile xx umožní xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx. Musejí se xxxxx pást ve xxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx během nejméně 210 dní v xxxx.

Xxxxx xx:

—	na xxxxxxxxxx, xxx xxxxx roční xxxx trvalé xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx,

—	xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xx dočasných xxxxxxxxxx, luskovinových nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Během nejméně xxxx měsíců x xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx hrubé xxxxxx xxx xxxxxx.

Xxxxx xxxxxx, xxx xxxxx dávka xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx přesáhnout 1,25 kg suroviny xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxx sena xx xxxxxxx xx 600 xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx kozu.

Distribuce xxxxxxxx xxxxxx xx žlabu xx povolena xxx 30 na sebe xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx omezeno xx 800 g xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x omezením na 270 kg xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx kozu.

Nejméně 60 % xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx obilné xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx vojtěškovou xxxxxxx je xxxxxxx xx 400 g xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx kozu x xxxxxxxx na 60 xx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Přikrmování xxxxxxx xxxxxxx x vojtěškovou xxxxxxx, xxx nepocházejí xx zeměpisné oblasti, xx xxxxxxx xx 250 xx suroviny xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx kozu.

Xxxxxxxxxx krmiva x balené xxxxxx xxxxxx, krmné xxxxx (Xxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxx.

Ke xxxxxx zvířat xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx produkty x doplňková krmiva xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx rostlin xx xxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx na výrobu xxxx s XXXX „Xxxxx“. Xxxxx zákaz xxxxxxx xxxxx pro xxxxx xxxxxxxxx druh, xxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x krmivu, x xxx xxxxx druh xxxxxx, xxxxx xx xx mohl xxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx reálně xxxxxx chovnému xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx 1 ha xxx xx 8 koz x 1 ha xxxxxxxxxx výběhu na 2 kozy.

Xxxxx xxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx k přirozeným xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx xx produkce koncentrátů xxxxxxx a produkce xxxxx omezená. Vzhledem x xxxx, že xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx krmiv xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxxxx. Základní xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x dané xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxx původem mimo xxxx xxxxxx.

Omezení xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx množství xxxx, xxxxx nemusí xxxxxxxx x dané xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, že xxxxxxx krmiva xxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

Xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx oblasti, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxx a xxx:

—	250 xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx je xxxxxxxxx 213 xx xxxxxx (xxxxxxxx 190 xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx 84 % xxxxxx xxxxxxxx 160 xx xxxxxx a xxxxxxxx 60 xx xxxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxx obsahem 89 % xxxxxx odpovídá 53 xx xxxxxx),

—	250 xx xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (ekvivalent 270 kg xxxxxxxx), xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx oblasti, na xxxx a xxx.

Xxxxxxx-xx, xx koza xxxxx xxxxx průměrně 1 100 xx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 58 % (xxxxxx).

3.4.   Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx vymezené xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x zrání sýrů xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx vymezené v xxxx 4.

3.5.   Zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx atd. produktu, x xxxxx se xxxxxxxx zapsaný xxxxx

—

3.6.   Zvláštní xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx vztahuje xxxxxxx xxxxx

Xxxxx xxx xx xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx název xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx všechny xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx větší.

Xxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx označení xxxxxx „Xxxxx“, se xxxxxxx uvádí symbol Xxxxxxxx unie „XXX“ (XXXX).

Xxxxx „Banon“ xx xxxx povinně xxxxxx xx fakturách a x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

4.   Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx tvoří xxxxxxxxxxx xxxx:

x departementu Xxxxx-xx-Xxxxx-Xxxxxxxx (04)

Xxxx, které xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx: Xxxxxx, Xxxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Archail, Xxxxxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxxxxxx, Banon, Xxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxx, Beynes, Xxxx-x’Xxxx, Xxxxxx, Céreste, Xxxxxxxxxxxx, Châteaufort, Châteauneuf-Miravail, Xxâxxxxxxxx-Xxx-Xxxxx-Xxxxx, Xxâxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxx, Xxxxxxx, Xxxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxx-xx-Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Hautes-Duyes, Xx Xxxxx, La Xxxxx-xx-Xxxxx, Xxxxxxxx, Xx Xxxxxxxxxx, Le Brusquet, Xx Xxxxxxxxxx-Xxxxx, Xx Xxxxxxxxx, Le Chauffaut-Saint-Jurson, X’Xxxxxx, Xxx Xxxxxxxx, X’Xxxxxxxxxx, Limans, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx-Xxxèx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxx, Xxxxxxx, Xxxxx, Mirabeau, Xxxxxxxxx-Xxxxxxxxx, Montfuron, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Montsalier, Xxxxxxxxx-Xxxxxx-Xxxxx, Xxxxxx, Niozelles, Noyers-sur-Jabron, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Peipin, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxxx-Xxxxx-Xxxxxx, Xxxx, Roumoules, Xxxxxx-Xxxxx-à-Xxxxx, Xxxxxx-Xxxxx-xx-Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xxx-Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxx, Saint-Jurs, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxôxxx, Xxxxx-Xxxxxx-xxx-Xxxx, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxxxxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xxx-Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxx-xx-Xxxxxxx, Xxxxxxxx, Sourribes, Xxxxxx, Xxxxèxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx.

Obce, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxx xxxxxxxx: Xxâxxxx-Xxxxxx-Xxxxx-Xxxxx, Ganagobie, Xxxxxx-xxx-Xxxxx, Xx Xxxxxxxxx, Xxx Xxxx, Xxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxx, Valensole, Xxxxxxxxxx, Xxxx.

X xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx dané xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx.

x departementu Xxxxxx-Xxxxx (05)

Xxxxxx-xxx-Xxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxxx, Xxx Xxëxx-Xxxxxx (xxxx le xxxxxxxxxx xx x’xxxxxxxx xxxxxxx xx Châteauneuf-de-Chabre), Éourres, Xxxxxx-Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx, Xx Xxxxxx, Xxxxxxx-Xxxxxxxxx, Xx Xxxxxx, X’Xxxxx, Méreuil, Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Ribeyret, Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxx-xx-Xxxxxx, Sainte-Colombe, Xxxxxx-Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-Xxxx, Xxxxxx, Salérans, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Sorbiers, Xxxxxxxxxx.

x xxxxxxxxxxxx Drôme (26)

Xxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxx-xx-Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Ferrassières, Xxxx-xx-Xxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxx, Xx Xxxxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx-xxx-x’Xxxèxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Rioms, Xxxxx-Xxxxx-xxx-x’Xxxèxx, Xxxxxxx, Vers-sur-Méouge, Villebois-les-Pins, Xxxxxxxxxxxx-xx-Xxâxxxx.

x xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxx (84)

Xxxxx, Xxxxxxxx, Buoux, Xxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxx-x’Xxx, Xxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxxxxxxx, Saint-Trinit, Xxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxx.

5.   Souvislost xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx sýra „Xxxxx“ se nachází xxxxx xxxx Banon x Haute-Provence. Jedná xx o xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x kopců x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx podnebím.

Tato xxxxxx xx vyznačuje xxxxxxxxxxx xxxx, neboť xxxxxxxx xxxx jsou xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxx, že xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxx – xxxx xxxxxx xx xxxxxx x xx jaře, xxxxxxx v xxxx xx srážek xxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxx výroby sýra „Xxxxx“ se vyznačuje xxxx úrodnými xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx schopnost absorpce xxxxx.

X tomto xxxxxxxxx xx střídají xxxxx xxxxx xxxxxxxx, jež xxxxxxxx borovice Aleppo, xxxx, xxxxxxxx, zimostráz x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx vřesoviště, mlází x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nadmořských xxxxx; xxxx prostředí xx xxxxx, slunečné x x xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxx prostory vhodné xxx xxxxx kozích xxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx je xxxxxxxx xxx pastevectví x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxxxxx xxxx plochy pro xxxxxx a xxxxx xxxxxx základem pro xxxxxx koz. Chovatelé xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx tato xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxx, xxxx a xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx o vlastní xxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xx spásané xxxxxxxx a na xxxxxxx xxxxxxx období xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx jejich xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx se xxxxxxx v xxxxxxx „xxxxxxxxx kultury“, xxxxxxx xxxx v severní Xxxxxxx xxxxxxxx „mléčná xxxxxxx“ (x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 24 xxxxx). Už x 15. xxxxxxx xxxx xxxxx Renému xxxxxxxxx „xxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx“; xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx.

Nádoby x perforovanými xxxxxxx, xxxxx xx v Xxxxxxxx tradičně xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx otvory, x čehož lze xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx srážením xxxxxxxx (xxxxxx sýřenina by x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx).

Xxxxxxxxx sýra, xxxxx xx specifické xxx xxx „Xxxxx“, xx xxxxx dva xxxx: xx xxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, na xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx x zpracování xxxxxxxxx sýra, xxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx sýr x xxxxxxxxxx jej.

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx spočívá hlavně x xxxx spojení x xxxxxxxxxxx listy, x xx „zabalením“ xxxx xx listů. Xxxxx postup xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx x „Xxxxxx“. Xxxx listy xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x mají xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx aromatických xxxxxxxxxx tohoto xxxx.

X xxxx xx xxxxx xxx spojit xxxxx xxxx druhů xxxxxxx (xxxxx révy, kaštanovníku, xxxxxxx, ořešáku), xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx kaštanové xxxxx, neboť xxxx xxxxxx strukturu x xxxxxxxx xxxxxxxx taninu.

Historie xxxx „Xxxxx“ sahá xx xx xxxxx 19. století. Xx xxxx půdě xx xxxxxx zemědělským xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx skrovné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx: na xxxxxxxx xxxx kouscích dobré xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx smíšené xxxxxxxxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx sbíralo xxxxx, xxxxxx xx xxxx, sbíraly xx xxxxx, xxxxx plody, xxxxxx a levandule. Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx stádo xxxxxxxx zvířat, xxxxx xxxxxxx ovce, xxx x několik xxx – xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxx x terénu (x xxx, jak xxxxxxxxx xxxxxxxxx okolní krajinu x xxxxxxxxx xx xxxxxxx lesů), xxx x hlediska xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Zatímco xxxx xx xxxxxxx xx xxxx, xxxx xxxxxxx „xxxxx xxxxxxx“ xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxx mělo x xxxxxxxx stavu xxxxxxx x výživě xxxxxx, bylo xxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxx v sýr, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxx prodloužit xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx.

Xxx xxx xxxx xxxxxxx k xxxxxxx x domácnosti, x xxxxxxxx produkce xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx výroby xx tudíž xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx Xxxxx xxxxxxx hlavní xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx Xxxx x Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx komunikačních cest xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx fázi xxxx xxxxxxxxxxxxxx z těchto xxxx xx jarmarků xx xxxx.

Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx ve spojení x xxxxxx „Xxxxx“ xx xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxèxx provençale (Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx) z xxxx 1886 xx Xxxxx Xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx vyznačuje xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx výroby xxxx. Xxxx stáda xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx opouští xxxxx xxxxxx (xxxxxxx) výroby: xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx sloužila xxxxxxxx x výživě xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxx příležitostně, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxx výroba xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx).

Xxxxx xxxxxx xx X. X. Xxxxxxxxxxxx s xxxxxx „X la Xxxxxxxxx d’un xxxxxxx: xx ‚Xxxxx‘ éléments x’xxxxxxxx et x’xxxxxxxxxx“ (Xxxxxxx xx xxxx: Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx sýra „Xxxxx“) xxx xxx „Xxxxx“ xxxx xxxxx, x xxxxx se používalo xxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxx z xxxxxxx xxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxx „Xxxxx“ xx xxxxx xxx, který xx vyrábí ze xxxxxxxx plnotučného xxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx jemnou xxxxxxxxx). Xxxxx xxx xx zabalí (xxxx. xxxx xx obalí xxxxx) xx hnědých xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x třikrát xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx rafií.

Pro xxx „Xxxxx“ xx xxxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxx xxx xxxxx xx krémově žlutou xxxx zlatohnědou xxxxx,

—	strukturu xx xxxxxxx x x ústech xx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxxx xx živočišnými xxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx často xxxxxxxxx čpavkovým aromatem x vůní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx oblast xx xxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxx, má xxxx xxxxxxxx xxx, jež xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxx xxxx xx povrchu) x xxxxxxxxxx vodu. X xxxxxxxx těchto xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx lesostepi, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx kručinky, xxxxx, xxxxx, xxxxx, jalovce, xxxxxxxxx, xxxxxxx, tymiánu… x xxxxxxxxxxxx. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxx x xxxxxxxxxxx pastýřství.

Xxxxxxxxxxx xxxxxx sýřeniny xx xxxxx xxxxx klimatickým xxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx). Xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx mléko a xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx nízké xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, neboť xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xx mléko xxxxxx. Xx xxxxx třeba xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx. xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx.

Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxx neprodukují mléko.

Sýr „Xxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx všech xxxxxx xxxxxxx: chudého prostředí xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx koz x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx srážení xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx), xxx xxxxxxxx uchovávat xxx dlouhodobě.

Xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(čl. 6 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx)

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-3xx11x39-00xx-48x7-x2x3-xx5x71x90836