Plné znění - 32019D0522(01)

XXXXXXX

XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X CHRÁNĚNÉHO OZNAČENÍ XXXXXX/XXXXXXXXXX ZEMĚPISNÉHO OZNAČENÍ, XXXXX XXXX MENŠÍHO XXXXXXX

Xxxxxx o schválení xxxxx x souladu x xx. 53 xxxx. 2 prvním xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012

„XXÈXX D’ISIGNY“

EU x.: PDO-FR-0139-AM01 – 18.10.2017

XXXX ( X ) CHZO ( )

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx zájem

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xx Défense des Xxxxxxxxxxx xx Xxxx xx Xxxxxxxxxxxxxxx xx Xxxxxx xx Crème x’Xxxxxx-xxx-Xxx – Xxxx xxx Veys

2, rue xx xxxxxxx Boutrois

14230 Xxxxxx-xxx-Xxx

XXXXXX

Xxx.: +33 231513310

Fax: +33 231923397

E-mail: XXX.xxxxxxxxxxxxxxxxx@xxxxxx.xxx

Xxxxxxx: xxxxxxxxx xx xxxxxx x producentů xxxxx x výrobců másla. Xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx o xxxxx.

2.   Xxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxx

Francie

3.   Položka xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx (změny) týká (xxxxxx)

—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxxx o xxxxxx
—	☒	Xxxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxx [kontaktní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, vnitrostátní xxxxxxxxx]

4.   Xxxx xxxxx (xxxx)

—	☐	Změna xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx CHOP xxxx XXXX, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx menšího xxxxxxx xxxxx xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012
—	☒	Změna specifikace xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXX nebo XXXX, xxx nějž xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dokument (xxxx xxxx xxxxxxxxxx), xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx rozsahu podle xx. 53 odst. 2 xxxxxxx pododstavce xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (xxxxx)

5.1.    Xxxxxxx „Xxxxx xxxxxxxx“

Xxxxx „Crème x’Xxxxxx“ xx xxxxxxxxx výrazy „Xxèxx x’Xxxxxx“ xxxx „Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“.

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx k xxxxx „Xxèxx d’Isigny“. Xxxx o xx, xxx xx používal xxxx xxxxx „Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“. Tento xxxxx xx xxx xxxxx xxx používá x označení produktů, xxxxx v xxxxxxx x právními xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx čerstvé xxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxx praxi xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxxx. Čerstvá xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx zabalena x xxxxx xxxxxx nejpozději xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxxxx.

5.2.    Položka „Popis xxxxxxxx“

Xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx produktů „Xxxxxx x’Xxxxxx“ x „Xxèxx x’Xxxxxx“ xxxxxxxx v xxxx 1996, soustřeďuje xx xxxx týkající xx popisu xxxxxxxx xxxxx na vlastnosti xxxxxxx.

Xxxxxxxx:

se nahrazuje xxxxx:

Xxxxx x úpravě xxxxxxx produktu: xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx „xxxxxxxxxxxxx xxxxx“ xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“.

Xxxxxxxx xx xxxxx „lesklý“, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx vzhled smetany.

Xxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx stávající xxxxxxxxxxx („Xxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxxxxx“), x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxx o pasterizovanou xxxxxxx.

X xxxx xxxxx xx rovněž xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx ve smetaně xxxx 35 xxxxx xx 100 xxxxx, xxx je xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx specifikaci („je xxxxxxxxxx a má xxxxxxxx xxxxxxxxx“) xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx chybný, neboť xx x něm xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx smetana. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx smetany.

X xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx „Smetana x xxxxxxx a krémovým xxxxx xxxxx xxxxx“.

5.3.    Položka „Xxxxxxxxx oblast“

X xxxxxxx „Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ xx xxxxxxxx všechny xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx probíhají. Xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx do xxxx xxxxxxx.

Xxxx změny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx kroky a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx v zeměpisné xxxxxxx. Tento úkon xx xxxx xxxxx xxxxxxx rychle xx xxxxxx, xxx xx xx jedné xxxxxx xxxxxxxx podvodu (xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx) x předešlo xxxxxxxx xxxxxxx produktu způsobenému xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx dlouhé xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ xxxx „Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xxxx xxx x xxxxx xxxxxxxxx oblasti v xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx místa xxxxxxxxxx xx druhé pouze xxx xxxxx jejího xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxx.

5.4.    Xxxxxxx „Důkaz xxxxxx“

Xxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů x nařízení, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx „Důkaz x xxx, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx sledovatelnosti xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx se xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx:

—	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx hospodářských xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx povinností, xxxxxxx xxxxx xxx x dočasné xxxxxxxxx xxxxxxxx („xxxxxxxxx prohlášení x záměru nevyrábět“ x „xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx“),

—	„vedení xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobce smetany,

—	xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx stanovených xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx: „Do xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a kontrola xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxx x prodeji.“

5.5.    Xxxxxxx „Metoda xxxxxxxx“

Xxxxxxxxxxx upřesňuje četné xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx produkce x xxxxx xxxx popsat xxxxxxxx xxxxxxxx mléka x zpracování smetany „Xxèxx x’Xxxxxx“. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Zavádějí xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxxxx, výživa), xxx xx zaznamenaly tradiční xxxxxxx.

Xxxx xxxxx

Xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxx: „Xxxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jednoho zemědělského xxxxxxx v xxxxxxx x zaprahlé.“

Cílem xxxxxx xxxxxxxxxx specifikace je xxxxxxxxxxxxxxx pojmů „xxxxx xxxxxx“ x „xxxxxxx“ xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, vymezit xxxxxxxx x zamezit xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxxx odstavce, které xxxxx:

S xxxxx xxxxxxxx souvislost mezi xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx, xxxx…) xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx trávy.

Xxxxxxx

Doplňují xx nové xxxxxxxx, xxxxx znějí:

Xxxx xxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx normandského xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx „Crème d’Isigny“.

Xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx 3.3 xxxxxxxxxx dokumentu.

Výživa xxxxx

Doplňují xx nové xxxxxxxx, xxxxx xxxxx:

Xxxx údaje xxxx potvrdit xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx oblastí, x xx xxxxxxxxxxxxxxx krmení xxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxx xx zeměpisné xxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx povahy xxxxxxxxxxx krmiva xx xxxxxx stanovuje taxativní xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxx jsou xxxxxx doplněna xx xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, který xxx: „Xxxxx xxxxxxxxxxx krmiv xx omezen xx 1 800 xx na xxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxx.“

Xx xxxxxxx tohoto xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx, xxx tato xxxxxx xxxxxxxxxxxxx příliš xxxxx xxxxx xx xxxxxx, x xxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dávka pocházející xx xxxxxxxxx oblasti.

Xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx 3.3 xxxxxxxxxx dokumentu.

Xxxxxxxx xx nový xxxxxxxx, xxxxx zní:

„V xxxxxxxx xxxxx dávce a x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx zelí, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx.

X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx klasifikace přílohy X nařízení EU x. 68/2013 x xxxxxxx surovinách jsou xxxxxxxx tyto xxxxxxxx:

—	xxxxxxx, xxxxxxxxx, slunečnicový x xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxx (xxxxx 2.20.1),

—	xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x nich xxxxxxx (xxxxx 8),

—	výrobky xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x výrobky z xxxx xxxxxxx (xxxxx 9),

—	xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x produkty x xxxx xxxxxxx (xxxxx 10) x xxxxxxxx xxxx z xxxxxxxx xxxxx,

—	xxxxx složky (xxxxx 13) s xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx.

Xxxxxxxx x x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx doplňkové xxxxx uvedené x xxxxxxx 1 nařízení XX x. 1831/2003 x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ve výživě xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.“

X xxxxxx negativního xxxxx xx organoleptické xxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxx produkty a xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx bodu 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxx x xxxxxxx xxxxx

Doplňuje xx nový xxxxxxxx, xxxxx zní:

Xxxxx xxx xxxxxxxxxx mléka xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx „Xxèxx d’Isigny“ xxxx „Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ je stanovena xxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx v zemědělském xxxxxxx. V xxxxx xxxxx sledovatelnosti je xxxxx zakázána xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x výrobnou xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx týkající se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xx zaručila xxxxx xxxxxxx suroviny.

Xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx x xxxxxx

Xxxx „Smetana xxxx xxx x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x smetanu vyrobenou x xxxxx“ xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Odstředění x pasterizace

Doplňuje se xxxx xxxxxxxx, který xxx: „Xxxx skladování xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx nejvýše 48 xxxxx xx xxxxxxx.“

Xxxx xxxx xxx zachovat xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, který xxx:

Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxx daný xxxxxxx.

Xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

X xxxxx zachování xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx pasterizací. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kroků x xxxxxxx xxxxx smetany xxxxxx xxxxxxxxx kontrolu.

Xxxxxxxx:

„Pro xxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:

—	xxxxxxxxxxx smetany xxxx xxxxxxx xxxxxxx, zmrazené xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx smetany,

—	xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxxxxxxx, xxx by xxxx snížit kyselost xxxxx nebo xxxxxxx,

—	x xxxxxxxx jiné xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.“

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxx se x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxx výrobu xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ a „Xxèxx xxxîxxx d’Isigny“ xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx, že xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx složky x xxxxxxxx mléčných xxxxxxxx xx rovněž xxxxxxxx. Xxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxx x xxxxx xx stávající xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx x xxxxx

Xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx:

Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx upřesňují parametry xxxx zrání.

Xxxxxx xx xxxxxxxx, že smetanu xxx xxxxx xxx xx nádob x xxxxxxxxxx objemu 1 000 xxxxx x xxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ xxx x xxxxx xxxxxxxxx oblasti x xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx zpracování xx xxxxx xxxxx xxx xxxxx jejího xxxxxxxxxx na vyzrálou xxxxxxx „Xxèxx d’Isigny“ xxxx xx xxxxx „Xxxxxx d’Isigny“.

Xxxx xxxxxxx xxxx doplněny xx xxxx 3.5 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5.6.    Xxxxxxx „Označování“

Odstavce:

xx nahrazují xxxxx:

Xxxx xxxxx xxxxxxxx objasnit požadavky xxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx „Xxxxxx“ xxxx „Xxxxxx-xxx-Xxx“ či xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxxxxxxxx podmínkám xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx na něj xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxx provedeny x xxxx 3.6 jednotného xxxxxxxxx.

5.7.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxxx“

Xxxxxxx „Xxxxxxxxxx xx zeměpisnou xxxxxxx“ xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x cílem xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx „Crème x’Xxxxxx“ x její xxxxxxxxxx oblastí, xxxx xx xx souvislost xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx výroby xxxxx x hlavně xx skutečnost, že xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx využití xxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxx xxxxxx umožňuje xxxxxx kvalitní xxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxx smetany, x xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx. Xxx této xxxxxxxxxxxx se rovněž xxxxxxxx údaj o xxxxxxx obsahu kyseliny xxxxxxx xx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“, xxxxxxx xx nepovažuje xx xxxxxxxxxx.

X bodě „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx oblasti, xxxxx x lidské xxxxxxx xx spojitosti s xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx. X bodě „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx. X xxxx „Xxxxxxxx xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vlivy mezi xxxxxxxxxx x lidskými xxxxxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5.8.    Xxxxxxx „Xxxx“

Je xxxxxxxxxxxxx xxxxxx INAO.

Xxxx aktualizovány xxxxxxxxx údaje xxxxxxxxx.

X xxxxxxx „Údaje o xxxxxxxxxx xxxxxx“ xx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx údaje xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: Národní xxxxx xxx kontrolu původu x xxxxxxx (XXXX) x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx hospodářskou xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxx proti podvodům (XXXXXX). Xxxxxxxx xx, xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx x xxxxx XXXX x x xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx.

X xxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx požadavky“ xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, které xx třeba zkontrolovat, x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. X podobě xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx, jejich xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.

XXXXXXXX XXXXXXXX

„CRÈME X’XXXXXX“/„XXÈXX XXXÎXXX D’ISIGNY“

XX x.: XXX-XX-0139-XX01 – 18.10.2017

XXXX ( X ) CHZO ( )

1.   Xxxxx

„Xxèxx d’Isigny“/„Crème fraîche x’Xxxxxx“

2.   Xxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxx

Francie

3.   Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx

3.1.   Xxxx xxxxxxxx

Xxxxx 1.4 Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu (xxxxx, xxx, různé xxxxxx výrobky kromě xxxxx xxx.)

3.2.   Popis produktu, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxx uvedený x xxxx 1

Xxxxxxx „Xxèxx d’Isigny“/„Crème xxxîxxx x’Xxxxxx“ xx pasterizovaná xxxxxx xxxx zralá xxxxxxx, xx lesklý xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx žlutou xxxxx x minimální obsah xxxx 35 gramů xx 100 xxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx „Crème x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxx s xxxxxxxx a mírně xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx smetana „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ má xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx „Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ je xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“, xxxxx xxxx ošetřena pouze xxxxxxxxxxx x xx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xx 24 xxxxx po xxxxxxxxxxx.

3.3.   Krmivo (xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) a xxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx)

Xxx xxxx xxxxxxxxx úzká xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výživy x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx nejméně 7 xxxxxx x xxxx x každý xxxxxxxxxx xxxxxx disponuje nejméně 0,35 ha plochy xxxxxxxx porostů xx xxxxxxx, x nichž xxxxxxx 0,20 xx xxxx být xxxxxxxxxxx x dojíren xxxx xxxxxxx 0,10 xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx musí mít xxxxxx krmnou plochu x nejméně 50 % trávy.

Xxxxxx dojnice xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx oblasti. Xxxxxxx bílkovin dojnic xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Osmdesát xxxxxxx xxxxxxxx krmné xxxxx xxxxx, xxxxxx tvoří xxxxxxx, xx produkuje x zeměpisné xxxxxxx (xxxxxxxx xx xxxxxx x xxx). Jelikož xxxxxxxx krmná xxxxx xxxxx přibližně 70 % veškerého xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 56 %.

Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx představuje xxxxxxx 40 % xxxxxxxx xxxxxxxx krmné xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx sedmi měsíců xxxxxx a xxxxxxx 20 % denní xxxxx xx zbytek xxxx. Přidávání xxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx xx 1 800 xx xx krávu xx xxxxx a kalendářní xxx.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx: xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxxxxxxx), xxxxx, vojtěška (xxx x xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx) a xxxxx řepa, xxxxxxxx xxxxxxxx a sušená xxxxxx xxxxxxx řepy.

X xxxxxxxx xxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jsou zakázány xxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, čerstvá xxxxx xxxxxx, močovina x x ní xxxxxxx xxxxxxxx.

X doplňkových xxxxxxxx xx nesmějí xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

—	xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x olivový xxxx nebo jeho xxxxxxx,

—	xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx z xxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxx získané,

—	xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichové x xxxxxxxx x xxxx získané x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx,

—	xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx.

Xxxxx xxx x výrobce, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx výrobu xxxxxxx „Crème x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ celkově xxxxxxx xx xxxxx, xxx ze 30 % tvoří xxxxxxx xxxxxxxxxxxx plemene, xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 48 xxxxx.

Xxxx se provádí xxxxxxxxx xxxxxxx 48 xxxxx po prvním xxxxxx. Xxxxx sebrané x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 14 xx 16° stupnice Dornic, xx. xX 6,6 xx 6,85.

3.4.   Xxxxxxxxxx xxxxx xxx produkci, které xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxx a xxxxxx smetany probíhají xx vymezené xxxxxxxxx xxxxxxx definované x xxxx 4.

3.5.   Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx atd. produktu, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx řízení xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx je citlivý xx xxxxxxx. X xxxxxx xxxx musí xxxxx xxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx proto xx xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxx x xxxx 4, x xx xx nádob x xxxxxxxxxx objemu 1 000 xxxxx.

3.6.   Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, k xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

Každé xx xxx uváděné balení x xxxxxxxxx označením xxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx třetinám velikosti xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx.

Xxxxxx x nápisem „„Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx fraîche x’Xxxxxx“ – Appellation d’Origine Xxxxxxxx“ xxxx xxx xxxxxxx nebo uveden xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, za xxx xxxx odpovědnost xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx Evropské xxxx xxx „XXXX“ a xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx nebo xxx sebou, xxxxxxx xxxxxx odděleny xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx rozměr xxxxxxxx původu neplatí xxx štítek, pokud xx xxxx označení xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx údaje x xxxxxx xxxx xx 100 x xxxxxxxx.

4.   Stručné xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti

Vymezená xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx na území xxxx těchto xxxxxxxxxxxx:

xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx (82 xxxx):

xxxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx Xxxxxxx, Xxxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx, Xx xxxxxx, Xxxxxxxx, Ryes, Xxxxx-xxx-Xxx, Xxxx-xxx-Xxxxxxx, Vienne-en-Bessin,

xxxxxx Xxxxxèxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx obcí Xx Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Sainte-Honorine-de-Drucy, Xxxxxx,

xxxxxxxxxxx xx Manche (93 xxxx):

xxxxxx Xxxx-Xxxxxxxxxxxx, xxxx Xxxxxx, Xxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxx, Marchésieux, Xxx, Xxxxxxx, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xxx-Xèxxx, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxxxx-xx-Xxxxx,

xxxxxx Bricquebec, xxxx Xxxxxxxxxx, Xxx Xxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx,

kanton Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxx, xxxxxxx xxxx,

xxxxxx Xxxxxxxx, xxxx Montsenelle (xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxx-Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx), Xx Xxxxxxx-Xxxxxxxx,

xxxxxx Pont-Hébert, xxxxxxx xxxx x výjimkou xxxx Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx-xx-x’Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-x’Xxxx, Saint-Germain-d’Elle, Saint-Pierre-de-Semilly,

xxxxxx Xxxxx-Xô-1, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx obcí Xxxxxxx, Xx Lorey, Xxxxxxx-Xx-Xxxxx (xxxxx v xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx Xxxxx), Xx Xxxxxx-Xxxx, Xxxxx-Xxxxxx, Saint-Lô,

xxxxxx Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx obcí Xxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Vaudreville, Xxxxxx-Xxxxxx.

5.   Xxxxxxxxxx xx zeměpisnou xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx „Crème x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx d’Isigny“ xxxxx xxxxx ve tvaru xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (&xx; 50 x). Xxxx oblast xxxxxxxx Xxx xx Xxxxxxxx xxxxx pozoruhodnou xxxxxxxxxxx jednotku xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx dolní xxxx „Bas Xxxx“, xxxxx sestává x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, a xxxxxxxxxx xxxxx zemí „Xxxx Xxxx“, xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx naplavenin, xxxxx xx nacházejí xxxxxx x xxxxxx „Xxxx xxx Veys“ a x xxxxxxx xxx, xxxxx xx xx xx xxxxxxx.

Xxxxxxx x Xxx du Cotentin x úhrnem xxxxxx xxxxxxxxx 800 xx x více xxx 170 xxx xxxxx xxxxxxxxxx rozloženého xx xxxx xxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, malými xxxxxxxxxx xxxxxx xxx x Saint-Lô nebo x Caen lze xxxxxxxxx za xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx výkyvy. Vliv xxxxxx xx projevuje x velkým xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx, xxxxx kropí xxxxxxxx porosty.

Xxxxxx Xxx xx Cotentin xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vlnou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxx x roce 1800. Xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx Isigny ceněnou xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, kterou x xxxx 1874 xxxxxxxx „Xxxxxxxxxxx Normande“ xxxxxxxx jako „oblast xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx smetany x xxxxx“.

Xx xxxxxxxx 19. xxxxxxx xxxxxxxxx xx poloostrově Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx plemene, zejména x důvodu xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx postavení „xxxxxxx plemene“ xxxxxxxxxxxx xxxxxx chovatele, xxxxx xxxxxxx x využíváním xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx’Xxxxxxxx.

Obyvatelé oblasti Xxx du Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx využití travních xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x zhodnocení xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výroby x xxxxxxx xxxxxxx.

Ještě dnes xxxxx travní xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx je xxxxxxx xx nejméně sedm xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx mohou xxxxx xx xxxxxx xxxx. Díky xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, výrobě xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxx xxx x zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x hojné míře. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx d’Isigny“ xx xxxxxxx a bez xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx sladké smetany, x pevnou konzistencí x smetany xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx 35 xxxxx xxxx xx 100 xxxxx xxxxxxxx x má vysoký xxxxx jodu a xxxxxxxxx prvků. Xx xxxxxxxxxxxx až světle xxxxxx xxxxx x xxxxxx vzhled, xxxxxxx xxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxx xxxxxx x jemuž xxxxxxxx xxxx xxxxx. X xxxxxx xx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx chuti a x xxxxxxx vyzrálé xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx rozložení xxxxx během xxxx x xxxxxx teplotám x x xxxx, x to díky xxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx moře) a xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxx). Xxxxx se o xxxxxxx příznivě ovlivňující xxxx xxxxx během xxxxxx xxxx x xxxxxx období pastvy xxxxxx. Xxxxxxxx-xxxxxxxx půdy xxxxxx xx minerály x xxxxxxxx vytvořenými xxxxxxxx usazeninami představují xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx bohatství, xxxxxxx naplaveniny, které xxxxxxxxx „Xxxx-Xxxx“, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro pravidelný xxxx xxxxx.

Ke xxxxxxx xxxxxxxx xxxx přispívá x zeměpisné oblasti xxxxxxxxx xxxxxx trávy, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x podílu xxxxxxx xxxxx výživově xxxxxxxxxxx píce, xxxxx xxxxxxxxx produkci xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx trávou.

Xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xx tak xxxxxxxxx optimálním xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx pastvy dojnic x podáváním xxxxxxxxxxxx xxxx během xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx. Xxxxxxxx píce x Xxx-Xxxx xx Xxxx-Xxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx zeměpisnou xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx nacházejí xxxxxxx x Xxxx-Xxxx, xxx xxxx xxxxxxxx i x Xxx-Xxxx.

Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx základem xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx tuk xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx postupů xxx výrobě xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, ale xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx na xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx jiných xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, se xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(xx. 6 xxxx. 1 xxxxx pododstavec xxxxxx xxxxxxxx)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-ba1010a1-bc3a-4468-a1d2-7578d8fd5494