Plné znění - 32019D0522(01)

XXXXXXX

XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX SPECIFIKACE XXXXXXXX X XXXXXXXXXX OZNAČENÍ XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX OZNAČENÍ, XXXXX XXXX XXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx v souladu x čl. 53 xxxx. 2 prvním xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012

„XXÈXX D’ISIGNY“

EU x.: XXX-XX-0139-XX01 – 18.10.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxxxxxx žadatelů x xxxxxxxxx zájem

Syndicat Xxxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxx xx Xxxx xx Xxxxxxxxxxxxxxx de Xxxxxx xx Xxèxx x’Xxxxxx-xxx-Xxx – Baie xxx Xxxx

2, rue xx xxxxxxx Xxxxxxxx

14230 Xxxxxx-xxx-Xxx

XXXXXX

Xxx.: +33 231513310

Xxx: +33 231923397

E-mail: XXX.xxxxxxxxxxxxxxxxx@xxxxxx.xxx

Xxxxxxx: xxxxxxxxx xx skládá x xxxxxxxxxx mléka x xxxxxxx xxxxx. Xx xxxxx oprávněné xxxxxxxxx žádost x xxxxx.

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Položka specifikace xxxxxxxx, jíž se xxxxx (xxxxx) týká (xxxxxx)

—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Popis xxxxxxxx
—	☒	Zeměpisná xxxxxx
—	☒	Xxxxxx x xxxxxx
—	☒	Metoda xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxx [xxxxxxxxx údaje xxxxxxxxxxx útvaru členského xxxxx x seskupení xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx subjektu, vnitrostátní xxxxxxxxx]

4.   Xxxx změny (xxxx)

—	☐	Změna xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXX nebo XXXX, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx jako xxxxx menšího xxxxxxx xxxxx čl. 53 xxxx. 2 třetího xxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012
—	☒	Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se zapsaným XXXX xxxx CHZO, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxxx xxxxxxxxxx), xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx pododstavce xxxxxxxx (EU) č. 1151/2012

5.   Xxxxx (změny)

5.1.    Položka „Xxxxx xxxxxxxx“

Xxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ xxxx „Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“.

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx k xxxxx „Crème x’Xxxxxx“. Xxxx x xx, xxx xx xxxxxxxx xxxx název „Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“. Xxxxx xxxxx xx xxx xxxxx xxx používá x označení produktů, xxxxx x souladu x právními xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxx praxi xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxxx. Čerstvá xxxxxxx označuje smetanu, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx pasterizací x xxxx xxxxxxxx v xxxxx výroby xxxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxxxx.

5.2.    Xxxxxxx „Popis xxxxxxxx“

Xxxxx jde o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ x „Xxèxx x’Xxxxxx“ xxxxxxxx x xxxx 1996, xxxxxxxxxxx xx část týkající xx popisu xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx:

se xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx: xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx „pryskyřníkově xxxxx“ xxxxx, která xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“.

Xxxxxxxx xx výraz „lesklý“, xxxxx xxxxxxxx lépe xxxxxxxxx vzhled xxxxxxx.

Jak xx navíc xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx metody xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx („Xxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxx tepelným xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx“), x popisu xxxxxxxx nyní xxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxx části xx rovněž xxxxxxxxx, xx minimální xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx 35 xxxxx xx 100 xxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxx v položce xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedený xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx („xx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx strukturu“) xx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx x xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x vyzrálá smetana. Xxxxxxxx se tedy xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x vyzrálé xxxxxxx.

X xxxx xxxxx dochází xxxxxx x xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx se nahrazuje xxxxx „Smetana x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx žluté xxxxx“.

5.3.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxx oblast“

V xxxxxxx „Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, které v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx do xxxx xxxxxxx.

Xxxx změny objasňují xxxxxxxxxx kroky x xxxxxxxxxxx seznam xxxx, xxxx xx xx xxxxxxx hranice zeměpisné xxxxxxx.

Xxxxxx produktu xxxx xxxxxxxxxx x zeměpisné xxxxxxx. Xxxxx úkon xx tedy xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx, aby xx xx jedné straně xxxxxxxx xxxxxxx (smíchání xxxxxxx xxxxx smetany) x xxxxxxxx zhoršení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx tuku během xxxxxx xxxxxx přepravy xx straně xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx „Crème x’Xxxxxx“ nebo „Crème xxxîxxx x’Xxxxxx“ xxxx xxx v rámci xxxxxxxxx oblasti v xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx zpracování xx xxxxx pouze xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na vyzrálou xxxxxxx xxxx xx xxxxx.

5.4.    Xxxxxxx „Xxxxx původu“

Xxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x nařízení, bylo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx položky „Důkaz x xxx, že xxxxxxx pochází x xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx x zahrnuje xxxxxxxxxx povinnosti x xxxxxxxxxx xxxxxx rejstříků xxxxxxxxxx xx sledovatelnosti xxxxxxx x dodržování xxxxxxxx produkce.

Xxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx:

—	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx různých xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx jde x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx („xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx nevyrábět“ x „xxxxxxxxx prohlášení x obnovení výroby“),

—	„xxxxxx xxxxxxxxx“ upřesňujících povinnosti xxxxxxxxx x uvádějících xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxxxxx xxxxxxx již xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vnitrostátními právními xxxxxxxx: „Xx xxxxxx xxxxxx postupu xx xxxxxxxx xxxxxxx provedené xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx připravených x prodeji.“

5.5.    Položka „Xxxxxx xxxxxxxx“

Xxxxxxxxxxx upřesňuje xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx produkce x xxxxx xxxx popsat xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“. Tyto xxxxxxx přispívají x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx oblastí.

Zavádějí xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxxxx, xxxxxx), aby xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxx

Xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx dojnic: „Xxxxxx xx pro xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx dojnice x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx.“

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx je xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx „stádo xxxxxx“ x „xxxxxxx“ xxxxx stanovit, xx xxxxx zvířata xx xxxxxxxxxx vztahuje, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx:

X cílem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx trávy (xxxxxx, xxxx…) xxxxxxxxxxx x xxxxxxx chovu x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx trávy.

Xxxxxxx

Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxxx znějí:

Xxxx xxxxx faktorům lze xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“.

Xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx 3.3 xxxxxxxxxx dokumentu.

Výživa xxxxx

Xxxxxxxx xx xxxx odstavce, xxxxx xxxxx:

Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx oblastí, x xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx zeměpisné xxxxxxx. X zájmu xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxx stanovuje xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

Tato xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxx jsou xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx nový xxxxxxxx, xxxxx xxx: „Xxxxx xxxxxxxxxxx krmiv xx xxxxxx xx 1 800 xx xx xxxxx xx stádě x xxxxxxxxxx rok.“

Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx, xxx tato xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx velký xxxxx xx výživě, x xxx xx xxx upřednostnila xxxxxxxx xxxxx xxxxx pocházející xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx do bodu 3.3 jednotného xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxxx odstavec, xxxxx xxx:

„X xxxxxxxx xxxxx dávce a x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, řepice xxxxxx x čerstvá xxxxx xxxxxx.

X doplňkových krmivech xxxxx klasifikace přílohy X xxxxxxxx XX x. 68/2013 x xxxxxxx surovinách xxxx xxxxxxxx tyto suroviny:

—	xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx olej xxxx xxxx xxxxxxx (xxxxx 2.20.1),

—	xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx z xxxx xxxxxxx (třída 8),

—	výrobky xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxx získané (třída 9),

—	xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx x nich xxxxxxx (xxxxx 10) x xxxxxxxx tuku z xxxxxxxx jater,

—	různé xxxxxx (xxxxx 13) s xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx.

Xxxxxxxx x x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx uvedené v xxxxxxx 1 nařízení XX x. 1831/2003 x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxx jsou xxxxxx xxxxxxxx.“

X xxxxxx negativního xxxxx na xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxx produkty a xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Tyto xxxxx xxxxx se doplňují xx bodu 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xx xxxxxx xxxxxxx popisu tradičních xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

Sběr x xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx xx nový xxxxxxxx, xxxxx zní:

Xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx k výrobě xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ xxxx „Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxx, aby xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx zhoršováním kvality xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx. V xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx mezi zemědělskými xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx syrového mléka, xxx xx zaručila xxxxx xxxxxxx suroviny.

Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx 3.3 xxxxxxxxxx dokumentu.

Zpracování a xxxxxx

Xxxx „Xxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx hospodářská zvířata x xxxxxxx vyrobenou x xxxxx“ xx xxxxxxxx, xxxxx spadá xx oblasti xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx x pasterizace

Xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx: „Xxxx skladování xxxxx xxxx odstředěním xx nejvýše 48 xxxxx xx xxxxxxx.“

Xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, který xxx:

Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx níž xx xxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx:

xx nahrazuje xxxxx:

X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx se doplňuje xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx pasterizací. Přesnost xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kroků x xxxxxxx xxxxx smetany xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx:

„Pro xxxxxx x xxxxxxx xx trh xxxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ je xxxxxxxx xxxxxxxxx těchto xxxxx:

—	xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx roztoku, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

—	barviv xxxx xxxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxxxxxxx, xxx by xxxx snížit xxxxxxxx xxxxx xxxx smetany,

—	x xxxxxxxx xxxx xxxxxx x výjimkou xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.“

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxx xx a xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxx jsou xxx xxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ x „Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xxxxxxxx, přičemž xx xxxxxxxxx, xx podmáslí xx nepřípustné x xx přidání přísad, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxx složky x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx. Zrušuje se xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Zaočkování x xxxxx

Xxxxxxxx xx xxxx odstavec, xxxxx xxx:

Pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx parametry xxxx xxxxx.

Xxxxxx xx xxxxxxxx, že xxxxxxx xxx xxxxx xxx xx nádob o xxxxxxxxxx xxxxxx 1 000 xxxxx s xxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx „Xxèxx d’Isigny“ xxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx převážet z xxxxxxx xxxxx zpracování xx druhé xxxxx xxx účely xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx „Crème d’Isigny“ xxxx na xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“.

Xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx 3.5 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5.6.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxxx“

Xxxxxxxx:

xx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx se xxxxxxxxxx x zákazu xxxxxxxx xxxxx „Xxxxxx“ xxxx „Xxxxxx-xxx-Xxx“ xx xxxxxxxx xxxx slovo, xxxxxxxxx xxxxxx nebo ilustraci xxxxxxxxxxxxx xxxx oblast x xxxxxxxx, které xxxxxxxxxxxx podmínkám xxxxxxxxxx xx specifikaci, neboť xx xx něj xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxx 3.6 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5.7.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxxx“

Xxxxxxx „Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx zřetelněji xxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx „Crème x’Xxxxxx“ x její xxxxxxxxxx oblastí, xxxx xx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Toto xxxxxxxxx upozorňuje zejména xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx xx skutečnost, že xxxxxx založené xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx umožňuje xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx vhodný xxx xxxxxx xxxxxxx, k xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx rovněž xxxxxxxx xxxx o xxxxxxx xxxxxx kyseliny xxxxxxx xx smetaně „Xxèxx d’Isigny“, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.

X xxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ se xxxxxxx přírodní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x lidské xxxxxxx xx spojitosti x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx znalostí a xxxxxxxxxx. X xxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxxxxxx některé xxxxx, xxxxx byly xxxxxxxx xx popisu xxxxxxxx. X xxxx „Xxxxxxxx xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vlivy xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx.

Uvedená xxxxx xx provedena xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5.8.    Xxxxxxx „Jiné“

Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx XXXX.

Jsou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx údaje xxxxxxxxx.

X xxxxxxx „Údaje o xxxxxxxxxx orgánu“ se xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Tato xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: Národní ústav xxx xxxxxxxx původu x xxxxxxx (XXXX) x Xxxxxxxxx ředitelství xxx xxxxxxxxxxxx soutěž, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxx proti xxxxxxxx (XXXXXX). Xxxxxxxx xx, xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx jsou k xxxxxxxxx v sídle XXXX x x xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx.

X xxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx požadavky“ xx do xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx zkontrolovat, x xxxxxx jejich xxxxxxxxx. V xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx hlavní xxxx, které je xxxxx xxxxxxxxxxx, jejich xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.

JEDNOTNÝ XXXXXXXX

„CRÈME X’XXXXXX“/„XXÈXX XXXÎXXX X’XXXXXX“

EU x.: XXX-XX-0139-XX01 – 18.10.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxx

„Xxèxx d’Isigny“/„Crème xxxîxxx x’Xxxxxx“

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx potraviny

3.1.   Druh xxxxxxxx

Xxxxx 1.4 Ostatní xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx, xxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx kromě xxxxx xxx.)

3.2.   Xxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx název xxxxxxx x xxxx 1

Xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ je xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zralá xxxxxxx, má xxxxxx xxxxxx, slonovinovou xx xxxxxx žlutou xxxxx x minimální obsah xxxx 35 gramů xx 100 gramů xxxxxxxx.

Xxxxxx smetana „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxx x xxxxxxxx x mírně xxxxxxxx aromaty.

Xxxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx fraîche x’Xxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x vyznačuje xx svěží, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx „Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xx smetana „Xxèxx x’Xxxxxx“, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x je xxxxxx v xxxxx xxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxxxx.

3.3.   Xxxxxx (xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu) x xxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx)

Xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx souvislost xxxx územím x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 7 xxxxxx x xxxx x xxxxx zemědělský xxxxxx disponuje xxxxxxx 0,35 ha xxxxxx xxxxxxxx porostů xx xxxxxxx, z nichž xxxxxxx 0,20 xx xxxx xxx přístupných x xxxxxxx xxxx xxxxxxx 0,10 ha xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx plochu x nejméně 50 % xxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx pocházet xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx dojnic xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx v xxxx xxxxxxx. Xxxxx toho xxxxx zaručit xxxxx xxxxxxx v doplňkových xxxxxxxx. Osmdesát xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dávky xxxxx, kterou xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xx xxxxxx x xxx). Xxxxxxx xxxxxxxx krmná xxxxx xxxxx xxxxxxxxx 70 % xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx nejméně 56 %.

Tráva x xxxxxxx podobách xxxxxxxxxxx xxxxxxx 40 % xxxxxxxx základní xxxxx xxxxx po xxxx xxxxxxxxx xxxxx měsíců xxxxxx a nejméně 20 % xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx xx 1 800 xx xx xxxxx xx xxxxx x kalendářní xxx.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx: xxxxx, kukuřice, obiloviny xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxxxxxxx), xxxxx, xxxxxxxx (vše x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx podobě) x xxxxx řepa, kořenová xxxxxxxx a sušená xxxxxx červené xxxx.

X xxxxxxxx xxxxx xxxxx x v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx zakázány xxxx, xxxxxxx, řepice xxxxxx, čerstvá řepka xxxxxx, xxxxxxxx x x xx získané xxxxxxxx.

X xxxxxxxxxxx krmivech xx nesmějí používat xxxx xxxxxxxx:

—	xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx,

—	xxxxxx výrobky x xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx,

—	xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx získané s xxxxxxxx tuku x xxxxxxxx xxxxx,

—	xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx.

Xxxxx xxx x xxxxxxx, mléko x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx výrobu xxxxxxx „Crème x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ celkově xxxxxxx ze xxxxx, xxx ze 30 % tvoří xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, přičemž xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx mléko xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 48 xxxxx.

Xxxx xx provádí xxxxxxxxx xxxxxxx 48 xxxxx xx prvním xxxxxx. Mléko xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx bez překládky xxxxxx xxxxx v xxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxx xxxx kyselost xxxxxxxx xxxxx 14 xx 16° stupnice Dornic, xx. xX 6,6 xx 6,85.

3.4.   Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xx musejí xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx

Xxxxxxxx mléka x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx definované v xxxx 4.

3.5.   Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxx. produktu, x němuž xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx xx balí xx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx je xxxxx xxxxx důležitý xxxx xxx řízení xxxxxxx xxxxxxxx, neboť xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx. X xxxxxx tedy xxxx xxxxx rychle xx xxxxxxxx výroby. Xxxxxxx xx proto xx xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxx v xxxx 4, x xx xx xxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxx 1 000 xxxxx.

3.6.   Xxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx, k xxxxx xx vztahuje xxxxxxx xxxxx

Každé xx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx označením xxxxxx „Xxèxx d’Isigny“/„Crème xxxîxxx x’Xxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxxxxx etiketu x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx písmem, xxxxx xxxxxxxx odpovídá nejméně xxxxx třetinám xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx.

Štítek x xxxxxxx „„Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ – Xxxxxxxxxxx x’Xxxxxxx Xxxxxxxx“ xxxx být xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxxx, xx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxx „XXXX“ a xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx nebo xxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx odděleny xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jinde xx xxxxxxx.

Xxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx tuku xx 100 x produktu.

4.   Xxxxxxx xxxxxxxx zeměpisné oblasti

Xxxxxxxx xxxxxxxxx oblast xx xxxxxxxx na xxxxx xxxx těchto departementů:

departement Xxxxxxxx (82 obcí):

kanton Xxxxxx, všechny xxxx x výjimkou xxxx Xxxxxxx, Condé-sur-Seulles, Ellon, Xxxxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx, Xx xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxx, Xxxxx-xxx-Xxx, Vaux-sur-Seulles, Xxxxxx-xx-Xxxxxx,

kanton Xxxxxèxxx, xxxxxxx obce x xxxxxxxx xxxx Xx Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Litteau, Xxxxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxxxx-xx-Xxxxx, Xxxxxx,

xxxxxxxxxxx xx Xxxxxx (93 xxxx):

xxxxxx Xxxx-Xxxxxxxxxxxx, xxxx Xxxxxx, Feugères, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxx, Marchésieux, Xxx, Xxxxxxx, Xxxxx, Saint-Germain-sur-Sèves, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxxxx-xx-Xxxxx,

kanton Xxxxxxxxxx, xxxx Etienville, Xxx Xxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Orglandes,

xxxxxx Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxx, xxxxxxx xxxx,

xxxxxx Créances, xxxx Xxxxxxxxxxx (pouze x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx Coigny, Xxxxxx-Xxxxxx-Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx), Le Xxxxxxx-Xxxxxxxx,

xxxxxx Xxxx-Xxxxxx, xxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxx Bérigny, Saint-André-de-l’Epine, Xxxxx-Xxxxxxx-x’Xxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-x’Xxxx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxxxxx,

xxxxxx Xxxxx-Xô-1, xxxxxxx obce x xxxxxxxx obcí Xxxxxxx, Xx Lorey, Xxxxxxx-Xx-Xxxxx (pouze v xxxxxxx xxxxx bývalé xxxx Xxxxx), Le Xxxxxx-Xxxx, Saint-Gilles, Saint-Lô,

kanton Xxxxxxxx, všechny xxxx x xxxxxxxx obcí Xxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxx.

5.   Xxxxxxxxxx xx zeměpisnou xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx „Crème d’Isigny“/„Crème xxxîxxx d’Isigny“ tvoří xxxxx xx tvaru xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx nadmořskou xxxxxx (&xx; 50 x). Tato oblast xxxxxxxx Xxx xx Xxxxxxxx tvoří xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xx mezi xxxxx xxxx „Bas Pays“, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx zaplavitelných, xxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxx zemí „Xxxx Xxxx“, xxxxxx tvoří xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, jakož x xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx pahorky na xxxxxxx. Půda xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx velkým xxxxxxxxx mořských x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx nacházejí xxxxxx x zátoce „Baie xxx Xxxx“ x x xxxxxxx xxx, xxxxx se xx xx vlévají.

Podnebí x Xxx du Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 800 mm x xxxx xxx 170 xxx xxxxx xxxxxxxxxx rozloženého po xxxx rok, nižšími xxxxxxx teplotami x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx výkyvy xxx x Saint-Lô nebo x Xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx a mírné xxxxxxx s častými xxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx se projevuje x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx, které kropí xxxxxxxx xxxxxxx.

Oblast Xxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které x Xxxxxxxxx existovalo xxxx xxxxx přeměny xxxxxxxxxx půdy xx xxxxxx xxxxxxx, x xxx se započalo x roce 1800. Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, kterou x xxxx 1874 xxxxxxxx „Xxxxxxxxxxx Normande“ xxxxxxxx xxxx „xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx“.

Xx poloviny 19. století chovatelé xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx, xxxxx se xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx plemene, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx místního xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx „xxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxx xxxxxx chovatele, xxxxx xxxxxxx x využíváním xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x přecházejí na xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx’Xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx oblasti Xxx du Cotentin xx xxxxx rychle xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx travních xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x zhodnocení mléka xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.

Ještě dnes xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx výživy xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx nejméně sedm xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx mohou xxxxx xx xxxxxx xxxx. Xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x dovednosti, xxxxxxx pokud xxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxxx a xxx xxxxxx, xxxxxx v xxxxxxx sladké smetany, x xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx nejméně 35 xxxxx xxxx xx 100 xxxxx xxxxxxxx x má xxxxxx xxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxxxxxx až xxxxxx xxxxxx barvu a xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx. X xxxxxx xx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx chuti x x případě xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx oblast xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx roku x xxxxxx teplotám x x zimě, x to xxxx xxx zeměpisné poloze (xxxxxxxxx xxxx) x xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxx). Xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxx ovlivňující xxxx trávy xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx pastvy xxxxxx. Xxxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx představují xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxxx „Xxxx-Xxxx“, tvoří xxxxxxxxxxx xxxxx regulátor xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx trávy.

Xx kvalitě xxxxxxxx tuku xxxxxxxx x zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx organoleptické xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx píce, která xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx fraîche x’Xxxxxx“ xx tak xxxxxxxxx xxxxxxxxxx využitím xxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx pastvy xxxxxx x xxxxxxxxx konzervované xxxx xxxxx zimního xxxxxx xxxxx x xxxxxx druhy xxxx. Xxxxxxxx xxxx x Xxx-Xxxx do Haut-Pays x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx daný xxxxxxxxxx xxxxxxx statků, xxxxx xx nacházejí obvykle x Haut-Pays, ale xxxx xxxxxxxx x x Bas-Pays.

Uvedená xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx základem xxx xxxxxxxx mléko, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx krémovou xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx smetany, xxxxx spočívají x xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, ale xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx rekonstituované xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx přídatných xxxxx, se xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, již xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(xx. 6 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx)

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-xx1010x1-xx3x-4468-x1x2-7578x8xx5494