Plné znění - 32019D0520(01)

PŘÍLOHA

„VALLE d'ITRIA“

PGI-IT-A0604-AM04

Datum xxxxxx xxxxxxx: 24.6.2016

ŽÁDOST X XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx 105 xxxxxxxx (XX) x. 1308/2013 – Xxxxx, která xxxx menšího xxxxxxx

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx x xxxxxx xx xxxxx

2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx a vína: xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx

Xxxxx: Xxxxxxx xxxxx xxx x označením Xxxxx x'Xxxxx IGT, xxxxx xxxx dříve xxxxxxx x čl. 2 xxxx. 1 („Xxxxxx, včetně perlivých xxx, xxxxxxxx xxx, xxx x přezrálých xxxxxx x Xxxxxxx; Xxxxx, včetně xxxxxxxxx xxx, xxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, Xxxxxxx x Xxxxxxx; Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxx x Xxxxxxx“), xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx 1 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xxxxxxxx a xxxx).

Xxxxxx xxxx byl xxxxxx xxxxxxx zařazením xxxxxxxxx x růžových xxxxxxxx vín a xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx s určením xxxxxxx xxxxxx.

Xxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx takto:

„a)	Bianco, xxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxxxxx xxx, xxx x xxxxxxxxxx hroznů x Passito;

b)	Rosso, xxxxxx xxxxxxxxx vín, xxxxxxxx xxx, vín x xxxxxxxxxx xxxxxx, Xxxxxxx x Xxxxxxx;

x)	Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxxxxx xxx a Xxxxxxx;

x)	xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx.“

Xxxxxx: Xxxxxxxxxxx produktu xxxx xxxxxxx xxx, xxx všechna xxxxxxxx xxxx byla důsledně xxxxxxx x xxxxxx 1 – Xxxxxxxx x xxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx x růžových xxxxxxxx xxx je odůvodněno xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx k výrobě xxxxxx typů xxx, xxxxxx xxxxxx xxxx x nová vína xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx trhu x šumivými xxxx, xxxxxxx pokud xxx x lehká červená x xxxxxx vína xxx vyráběná x xxxxx xxxxx „xxxxxxx xxxx“.

Xxxx změna xx xxxx článku 1 xxxxxxxxxxx produktu x xxxxxx „Xxxxx xxx“ xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

2.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx x xxxx

Xxxxx: Xxx xxxxxxxx xxxxxx odkaz xx „xxxxx“.

Xxxxxx: Podle xxxxxxxx xxxxxxxx předpisů XX xxxxx být XXXX xxxxxxxxx xxx xxxx „xxxxx“, xxx xxxxx xxx druh „xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx“, xxx xx xxxx, xxxxx xxxx v xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx změna xx xxxx článku 1 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx vliv xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

2.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxx: Zařazení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Marchione, Xxxxxxx, Minutolo a Xxxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 2 xxxx. 2 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, jež xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx vín x xxxxxxxxx „Xxxxx x'Xxxxx“ XXX. Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx odrůd vhodných x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx produkce „Valle x'Xxxxx“ XXX, xxxxx xx xxxxxxxx specifikace xxxxxxxx, xxx aktualizován.

Důvody xx změně: Navrhovaná xxxxx byla xxxxxxxx x návaznosti xx xxxxxxxx, charakterizaci x xxxxx mnoha xxxxxx xxxxxxxx odrůd a xxxxxx zkvalitnění x xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx. Jedná xx x odrůdy, xxxxx xxxxxxx převážně xxxx xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx jednoodrůdových vinicích x xxxxxxx Valle x'Xxxxx, zejména xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx vinicích, xxxxx xxxxxxxxx techniku xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx x hojněji xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx odrůdami. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a posílení xxxxx, které byly xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, nabídlo apulijským xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x výjimečnými x xxxxxxxxxxx vlastnostmi.

—	Odrůda Xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxx kyselosti a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x šumivých vín x pro xxxxxx, xxx xx xxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxx Valle d'Itria.

—	Odrůda Xxxxxxx má xxxxxx xxxxx cukru x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx pro xxxxxx xxxx.

—	Xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx vynikající fyzikální xxxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxx hodí x výrobě xxxxxxxxx x růžových vín, xxxxxx perlivých a xxxxxxxx druhů, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx ke xxxxxxxxx.

—

Xxxxxxxx a xxxx xxxxxx Xxxxxxxx činí x této xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx šumivých vín x speciálních vín. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxx xx prosadit xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx vín. Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx odrůd, xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví xxxxxxx, určení předpokládaných xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx certifikace, xxxxx x xxxxxxx způsobilosti xxxxxxxxxxxxxxx mikrovinifikace, xxxxxxxx Xxxxxxx xxx zemědělský xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx přípravu (XXXXX) „Xxxxxx Caramia“ x Xxxxxxxxxxx.

Xxxx xxxxx xx xxxx článku 2 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx „Popis xxx“ xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

2.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx: xxxx xxxxxxxx podrobné údaje x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx, s xxxxxxx xxxxx xxxxx produktu. Xxxx rovněž xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxxxx xx x souvislosti, xxxxxx, pověst xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxx souvislosti těchto xxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xx vztahu xx specifické jakosti, xxxxxxx x vlastnostem xxxxxxxx.

Xxxxxx: xxxxxxx specifikace xx souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxx se xxxx xxxxxx 8 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx „Xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

2.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx: xxxxxxxx změna xxxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx normativní xxxxxxxxxxx: xxxxx „xxxxxx 13 xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x. 61/2010“ xx xxxxxxxxx xxxxx „článek 64 xxxxxx x. 238/2016“. Xxxxxxx 2 technické xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxx xxxxx se týká xxxxxx 9 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a nemá xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

2.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx

Xxxxx: xxxxxxxx 4 „Xxxxxx použité k xxxxxx perlivých x xxxxxxxx xxxxx vín xxxxx, x rámci xxxxxxx, zajišťovat minimální xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx x xxxxxxxxxx objemových, xxxxx xx x 0,5 % xxxxx“, xx xxxxxxxxx xxxxx: „Xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx druhů vín xxxx zajistit xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx alkoholu 9,5 % objemových.“

Důvody xx xxxxx: xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x perlivých a xxxxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxxx xx 9,5 % objemových, xxxx se vylučuje xxxxxxx xxxxxxx o 0,5 % v xxxxx výjimky; cílem xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx změna xx xxxx xxxxxx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

2.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxx xxxxxx xxxx

X xxxxxxxx 5 xx xxxxxxx xxxxxxxx pododstavec: „Xxxx xx dotčena xxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisech, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oblast produkce xx 31. xxxxxxxx 2012.“

Xxxxxx: xxxxx xx x xxxxxxxx změnu x důvodu xxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxx článku 6 xxxxxxxx Komise (ES) x. 607/2009 (1), xxxxx xxx xxxx platné.

Tato xxxxx xx xxxx xxxxxx 5 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

2.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx při xxxxxxxx

1.	X xxxx „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxx Frizzante bylo xxxxx „xxxxxx“ v xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx „xxxxxxx“.

Xxxxxx ke xxxxx: formální xxxxxx xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxx souladu s xxxxxxxxxxx při xxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxx xxxx „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxx Xxxxxxxxx.

2.	X xxx „Xxxxx d'Itria“ Xxxxx x Xxxxxx x přezrálých xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x procentech xxxxxxxxxx xxxxxx z „11,0 %“ xx „12,0 %“.

Xxxxxx xx změně: xx xxxxxx uvedení xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx stanovenými x xxxxxxxx právních xxxxxxxxxx pro xxxx 16) „Xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx“, xxx xx xxxxxxxxx x xxxxx II přílohy XXX xxxxxxxx (XX) x. 1308/2013.

3.	Byly doplněny xxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxx xxxx „Xxxxx x'Xxxxx“ Rosso Xxxxxxxx x Xxxxxx Spumante.

Důvody xx změně: jelikož xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx, který xxx xxx xx Xxxxx d'Itria XXX xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx nutné doplnit xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

4.	X xxx „Xxxxx d'Itria“ Rosso Xxxxxxxxx x Xxxxxx Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx alkoholu xxxxxxxxx x procentech xxxxxxxxxx změnil x „9,5 %“ na „10,5 %“.

Xxxxxx xx xxxxx: xxxxxxx je x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx vín x oblasti xxxxxxxx Xxxxx d'Itria XXX; xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx úroveň xxxxxxx xxxxxxxxxx x těchto xxx.

5.	X vín „Xxxxx x'Xxxxx“ Rosso Xxxxxxx xxxx do xxxxxxxxxx xxx spotřebě xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx „5,0 x/x“.

Xxxxxx xx xxxxx: xxxxx xx o formální xxxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxxx nebyla xx xxxxxxxxx specifikace zahrnuta, x byla proto xxxxxxxx.

Xxxx změna xx xxxx xxxxxx 6 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx „Popis vín“ xxxxxxxxxx dokumentu.

JEDNOTNÝ XXXXXXXX

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx

Xxxxx x'Xxxxx

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

XXXX – chráněné xxxxxxxxx označení

3.   Druhy xxxxxxx x révy xxxxx

1.

Xxxx

4.

Xxxxxx xxxx

8.

Xxxxxxx víno

16.

Víno x xxxxxxxxxx xxxxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx vína (xxx)

Xxxx x XXXX „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxxx (1), xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxx: slámově xxxxx xxxxx intenzity, xxxxxxxx x nazelenalými odlesky xxxxx intenzity

Vůně: xxxxxxxx, xxxxx, ovocná, xxxxx x tóny xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, x závislosti xx použitých moštových xxxxxxxx

Xxxx: xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 10,5 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 15,0 x/x

Xxxxxx analytické xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx kyselost	4,5 x/x, xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx litr
Maximální xxxxx xxxxxxxx kyselin (v xxxxxxxxxxxxxxxxx xx litr)
Maximální xxxxxxx obsah xxxxx xxxxxxxxxx (v miligramech xx xxxx)

Xxxxx nejsou xxxxxxx uvedeny, xxxxxxx xx xxxxx hodnoty xxxxxxxxx vnitrostátními právními xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx x XXXX „Xxxxx d'Itria“ Xxxxxx x přezrálých xxxxxx (16), včetně xxx s xxxxxxx xxxxxxx odrůdy

Barva: xxxxxxx xxxxx xx zlatavá

Vůně: xxxxxxxxxxxxxxxx, jemná, xxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx ovoce nebo x xxxxxx typickými xxxx, xxxxx xxxxxxxxx x závislosti na xxxxxxxxx moštových xxxxxxxx

Xxxx: xxxxx až xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 15,0 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 22,0 x/x

Xxxxxx analytické xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)	12
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	4 x/x, xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx litr
Maximální obsah xxxxxxxx kyselin (x xxxxxxxxxxxxxxxxx na xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx nejsou xxxxxxx xxxxxxx, použijí xx mezní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a právními xxxxxxxx EU.

Perlivé víno „Xxxxx x'Xxxxx“ IGT Xxxxxx (8), xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxx: jemná x xxxxxxxxxxx se

Barva: xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, někdy x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx různé xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxx: xxxxx a xxxxxx, často x xxxxx bílého xxxxx, xxxxx x květinovým xxxx xxxxxxxxxx aroma xxxxx intenzity x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxx: xxxxx xx polosladká, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx objemových: 9,5 %

Xxxxxxxxx bezcukerný xxxxxxx: 15,0 g/l

Obecné xxxxxxxxxx vlastnosti
Maximální xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % objemových)
Minimální xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % objemových)
Minimální xxxxxxx xxxxxxxx	4,5 x/x, xxxxxxxxx x gramech xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx kyselin (x miliekvivalentech xx xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (v xxxxxxxxxxx na xxxx)

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx mezní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx x XXXX „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxxx „Xxxxxxx“ (1), xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxx: xxxxxxx žlutá xx zlatavá

Vůně: charakteristická, xxxxx, trvalá; xxxxx xxxx xxxxxxx ovoce, xxxxx x xxxx xxxx x xxxxxxx, xxxxx intenzity v xxxxxxxxxx xx použitých xxxxxxxxx odrůdách

Chuť: xxxxx xx xxxxxx, charakteristická, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx celkový xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 15,0 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 22,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx vlastnosti
Maximální xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % objemových)
Minimální xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)	11
Xxxxxxxxx xxxxxxx kyselost	4 x/x, xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx vinné xx xxxx
Xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx xxxxxxx (x miliekvivalentech xx xxxx)
Xxxxxxxxx celkový xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (x miligramech xx xxxx)

Xxxxx nejsou xxxxxxx xxxxxxx, použijí xx xxxxx hodnoty stanovené xxxxxxxxxxxxxx právními předpisy x právními předpisy XX.

Xxxxxx víno x XXXX „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxxx Xxxxxxxx (4), xxxxxx vín x xxxxxxx xxxxxxx odrůdy

Pěna: xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx: sladká, xxxxxxxxx, vůně xxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx květů xxxx citrusů v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx: xxxxx, xxxx, xxxxx, xxxxxxxxxx, xx polosladká

Minimální celkový xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 9,5 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 14,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx obsah xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx kyselost	5 x/x, xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx vinné xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxx xxxxxxxxxx (v xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx nejsou xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx mezní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx x XXXX „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxx (1), xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx odrůdy

Barva: xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx x možnými xxxxxxxxxx tóny

Chuť: suchá xx xxxxxxxxx, harmonická

Minimální xxxxxxx obsah alkoholu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 11,5 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 20,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % objemových)
Minimální xxxxxxx xxxxxxxx	4,5 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx na xxxx)
Xxxxxxxxx celkový xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx hodnoty xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx EU.

Šumivé xxxx x XXXX „Xxxxx d'Itria“ Xxxxx Xxxxxxxx (4)

Pěna: xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxx: červená xxxxx intenzity

Vůně: xxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx: xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx celkový xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx objemových: 11,0 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx extrakt: 15,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx celková xxxxxxxx	5,0 x/x, xxxxxxxxx v xxxxxxx kyseliny xxxxx xx litr
Maximální xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx litr)
Maximální xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (v xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx nejsou xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx hodnoty xxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx EU.

Víno s XXXX „Valle x'Xxxxx“ Xxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxx (16), xxxxxx xxx x určením xxxxxxx xxxxxx

Xxxxx: xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx x nádechem do xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx vůně xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx

Xxxx: xxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx celkový xxxxx alkoholu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 15,0 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 24,0 x/x

Xxxxxx analytické xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx obsah xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)	12
Xxxxxxxxx celková kyselost	4 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (v xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx uvedeny, použijí xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitrostátními právními xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxxxxx xxxx x XXXX „Valle x'Xxxxx“ Xxxxx Xxxxxxxxx (8), xxxxxx xxx x určením xxxxxxx xxxxxx

Xxxx: jemná x xxxxxxxxxxx se

Barva: xxxxxxx xxxxx intenzity

Vůně: xxxxx, xxxxxx; vůně xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tóny x xxxxxxxxxx xx použitých xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxx: xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxxxxx x xxxxxxxxxx objemových: 10,5 %

Xxxxxxxxx bezcukerný xxxxxxx: 15,0 g/l

Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx celkový xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx celková xxxxxxxx	4,5 x/x, vyjádřená x xxxxxxx kyseliny xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx těkavých xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx na xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx hodnoty uvedeny, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy x xxxxxxxx předpisy EU.

Víno x CHZO „Valle x'Xxxxx“ Xxxxx Xxxxxxx, xxxxxx xxx x xxxxxxx moštové odrůdy

Barva: xxxxxxxx xxxxxxx různé xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxxxxxxx, příjemná, xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x s xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx; charakteristická xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxx: xxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx objemových: 11,0 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 16,0 x/x

Xxxxxx analytické xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx obsah xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx celková xxxxxxxx	5 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx kyseliny vinné xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx kyselin (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah oxidu xxxxxxxxxx (v miligramech xx litr)

Pokud xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, použijí xx mezní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx x XXXX „Valle d'Itria“ Xxxxx Passito, včetně xxx x určením xxxxxxx odrůdy

Barva: xxxxxxxx xxxxxxx, během xxxxx x xxxxxxxx do xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxxxxxxxxxxxxx, jemná, xxxxxx, někdy x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx x x typickými xxxx v xxxxxxxxxx xx použitých xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxx: xxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx, harmonická

Minimální xxxxxxx obsah alkoholu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 15,0 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 24,0 g/l

Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx celkový xxxxx alkoholu (x % objemových)
Minimální skutečný xxxxx alkoholu (x % objemových)	11
Minimální celková xxxxxxxx	4 x/x, vyjádřená x xxxxxxx kyseliny xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x miliekvivalentech xx xxxx)
Xxxxxxxxx celkový obsah xxxxx siřičitého (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx hodnoty xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy a xxxxxxxx xxxxxxxx EU.

Víno x XXXX „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxxx, xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx odrůdy

Barva: xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, často s xxxxx červeného xxxxx

Xxxx: xxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 11,0 %

Minimální xxxxxxxxxx extrakt: 16,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx obsah xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx kyselost	4,5 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx vinné na xxxx
Xxxxxxxxx obsah těkavých xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (x miligramech na xxxx)

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, použijí xx xxxxx hodnoty xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x právními xxxxxxxx XX.

Xxxxxx vína x XXXX „Valle x'Xxxxx“ Xxxxxx Xxxxxxxx (4)

Pěna: xxxxx x dlouhotrvající;

lehce xxxxxxxxxx;

xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x charakteristickými xxxx druhotného xxxxxxx

Xxxx: xxxxx až polosladká, xxxxxxxxxx, výrazná

Minimální celkový xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx objemových: 11,0 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 15,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	5,0 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx vinné xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx litr)

Pokud nejsou xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx mezní hodnoty xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx EU.

Perlivé xxxx x XXXX „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxxx Xxxxxxxxx (8), včetně xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxx: xxxxx a xxxxxxxxxxx xx

Xxxxx: růžová xxxxx intenzity

Vůně: jemná, xxxxxx, xxxxx s xxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxx: xxxxx až xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 10,5 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 15,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx obsah xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx kyselost	4,5 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx litr
Maximální xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x právními xxxxxxxx XX.

Xxxx x XXXX „Xxxxx d'Itria“ Xxxxxx Xxxxxxx, xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx odrůdy

Barva: xxxxxx xxxxx intenzity

Vůně: charakteristická, xxxxxx, někdy s xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, typické xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxx: xxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxxxxx v procentech xxxxxxxxxx: 11,0 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 14,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxxxxx (x % objemových)
Minimální xxxxxxxx xxxxx alkoholu (x % objemových)
Minimální xxxxxxx xxxxxxxx	5 x/x, xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx vinné xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (v xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx celkový xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx hodnoty xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy x xxxxxxxx předpisy XX.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx vinifikace

a.   Základní xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx.

x.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx výnosy

Vína „Valle x'Xxxxx“ XXX Xxxxxx, Xxxxx x Xxxxxx, xxxxxx xxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

22&xxxx;000 xxxxxxxxx hroznů xx xxxxxx

Xxxx „Xxxxx d'Itria“ XXX Xxxxxx, Xxxxx x Rosato, xxxxxx xxx x určením xxxxxxx xxxxxx

176 hektolitrů xx xxxxxx

Xxxx „Xxxxx x'Xxxxx“ IGT Xxxxxx, Xxxxx x Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx vín x xxxxxxx xxxxxxx odrůdy

22 000 xxxxxxxxx hroznů xx xxxxxx

Xxxx „Xxxxx x'Xxxxx“ XXX Bianco, Xxxxx x Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

110 hektolitrů xx xxxxxx

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx zeměpisná xxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx hroznů xxxxxxxx x výrobě xxx, xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx „Valle d'Itria“, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxx; Ceglie Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxx x Ostuni x xxxxxxxxx Brindisi; Crispiano x Xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx Taranto.

7.   Hlavní xxxxxx (odrůdy) vinné xxxx

Xxxxxxxxx B.

Maresco B.

Minutolo X.

Xxxxxxxxxxxx N.

Barbera X.

Xxxxxxxx X.

Xxxxxxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxx Xxxxxx X. – Xxxxxxx

Xxxxxxx Nero X. – Bombino

Cabernet Xxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxx Xxxxxxxxx N. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx B.

Falanghina X.

Xxxxx X.

Xxxxx B.

Greco Xxxxxx X. – Xxxxx

Xxxxxxxxx Maestri X. – Xxxxxxxxx

Xxxxxxx N.

Malvasia Xxxx xx Brindisi X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxx Xxxx di Xxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxx X.

Xxxxxxxxx Xxxxxx X. – Xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx Selvatico X.

Xxxxx Xxxxx X. – Negroamaro

Pampanuto B. – Verdeca

Moscato Xxxxxx X. – Moscato

Negroamaro Xxxxxxx X.

Xxxxxxxxxxxxx X.

Xxxxx Xxxxxx X

Xxxxx Bianco X. – Xxxxx

Xxxxx Xxxxxx – Pinot

Pinot Xxxx N. – Xxxxx

Xxxxxxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxx xxx Peduncolo Xxxxx X. – Xxxxxxx

Xxxxxxxx Xxxxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx N. – Xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx X. – Sauvignon Xxxxx

Xxxxxxxx X.

Xxxxxxxxxxxx X. – Xxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx Verde X. – Silvaner

Syrah X. – Xxxxxx

Xxx xx Xxxxx N. – Xxxx xx Troia

Verdeca X.

Xxxxxxxxxx Xxxxxx X. – Verdicchio

Vermentino B. – Xxxxxxxx X.

Xxxxxxx Xxxxxx X. – Xxxxxxxx Xxxxxxx 6.0.13 X.

Xxxxxxxxxxx X.

Xxxxxx d'Alessano X.

Xxxxxxxx Xxxxxx Lunga X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxx Xxxx xx Xxxxxxxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxx X.

Xxxxxxxxxx N. – Xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx X. – Xxx' x Xxxxxxx

Xxxxxxxxxx X. – Xxxxx xx Colombo

Piedirosso N. – Xxxxx xx Xxxxxxx

Xxxxxxxx Xxxxxxxxx Rs. – Xxxüxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx Xxxxxxx X. – Xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx X.

Xxxxx Xxxx N. – Xxxxx

Xxxxxx X.

Xxxxxxx X.

Xxxxxxxx Xxxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxx X.

Xxxxxxxxx Xxxxxx X. – Xxxxxxxxx

Xxxxxxx Bianco B. – Asprinio

Antinello X.

Xxxxxxxxx Xxxxx N.

Riesling Xxxxxx X. – Riesling

Francavidda X. – Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx X.

Xxxxxxxx Xxxxxx di Xxxxxx X. – Xxxxxxxx

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx souvislostí

A)   Vína „Valle x'Xxxxx“ XXX – xxxxxxxx údaje x xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx k xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx známá jako „Xxxxx d'Itria“ x xx součástí větší xxxxxxx „Xxxxxx xxx Xxxxxx“. Xx xxxx xx xxxxxx nachází xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx rozpouštění xxxxxxx, x jedná xx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x hydroxidy xxxxxx x xxxxxxx. Půdy xxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, x tím xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx ideální xxx xxxxxxxxx moštových odrůd xxxxxxxxxxx x výrobě xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx. Jílovité x xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x kamenů, které xxxxx xxxxxxxxx 60 % xxxxx složek. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxxxx výšce 280 xx 418 xxxxx xxx mořem, x výškový xxxxxx xxxx xxxx 138 x. Xxxxx jsou xxxxx a převážně xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx je xxxxx x xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx; x xxxxxxxxxx na xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx 400 xx 800 xx, x xxxxx xxxxxxxxx 70 % spadne na xxxxxx x v xxxx. Pokud xxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, které xxxxxxx xx xxxxx xx září, xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx a dosahuje xxxxxxxxx 300 xx. Xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 30 °X xxxx xxxxxxx xxx 0 °X. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx hranici 18 °X.

Xxxx xxxxxx xxxxxxxx vztahující xx x xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx moštová xxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxx prostředí xx xxxxxxx ve xxxxxx x přírodě (podnebí x xxxx) i x xxxxx (xxxxxxx, xxxxxxxx, dovednosti). Lidské xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, které ovlivnily xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxx zásadní xxxxxx. Xxxxxx, kde se xxxxxx xxxx „Valle x'Xxxxx“, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x vyznačuje xx xxxxxxxxxx xxxx x porostem dubů x xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxx rostoucí xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pokryv xxxxx xxxxxxx, než xx xxx xxxxxxx lidé. Xxxx xxxxx prošlo x průběhu xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxx do xxxxxx Xxxxxxxx x Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxxx době xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, elegantními x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, jež xx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxx xxxx xxxxxxxx vinice xxxxxxxxxxx xxxx, na xxxxx se xxxxxxxx xxxx specifikace. Xxxxx x xxxxxxxx s xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxx x'Xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxx xx stylu „xxxxxx“. Xxxxxx činitele xxxxx x průběhu xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx přesném xxxxxxxxxx xxxx uvedených xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx:

—	Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

—

Xxxxxxx vedení xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx. Xxxxx xx rovněž x tradiční xxxxx, xxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx, aby xxxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx způsobem xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx racionální řízení xxxxx, xxxx se xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx plocha x udržení xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx. Mezi xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v dané xxxxxxx xxxxx metoda „xxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx: první xxxxxx xxxxxxxxxxx 20 % x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx 50 % a třetí 30 %.

Xxxx používané xxxxxx xxxx xxxxx: xxxxxx xxx pro xxxxxx „xxxxxxx“ (xxx xxxxxxxx ponechání xxxx xxxxx se xxxxx xxxx xxxxxx očky xxx xxxxxx xx xxxx nebo xxx xxxxx) x xxxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx a xxxx xxxxxxxxx s 8–10 xxxx). – Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx x xxxx oblasti xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx, která xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx vína xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx CRSFA (Xxxxxx xx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx), xxxxx xx nachází x xxxxx xxxx xxxxxxx. Xxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx důležitý xxxx xxxxxxx selekce a xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx je xxxxxx xxxxxxx příprava zaměřená xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx vína, x xx nejen xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx školy „Basile Xxxxxxx“ v Xxxxxxxxxxx, xxxxx xx jako xxxxx x mála x Itálii xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxx xxxxxxx odbornou xxxxxxxx xxxxxxx enologů x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vína.

B)   Údaje o xxxxxxx xxxx vlastnostech xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx nebo výlučně xxxx xxxxxxxxx zeměpisným xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx x xxxx xxx „Xxxxx x'Xxxxx“ XXX xxxx xxxxxxxx chemické x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx x xxxx odrážejí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx aroma použitých xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxx organoleptické x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx důsledkem xxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx půdních typů, xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxx půdních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx aromatických xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx aromatickou xxxxxxx xxx, koncentraci xxxxx v xxxxxxxx, x xxx i xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx x siltovito-jílovité xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx hornin x xxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 60 % xxxxx xxxxxx. Tato xxxxxxxxx zmíněná xxxxxxxxx xxxxxxxx náležitému xxxxxx xxxxxxxxxx vody, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx cizopasnými xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx x samotné xxxxxx.

Xxxxxxxxx výška xxxxx xxxxxxxxx vinnou xxxxx x rozmezí 280 xx 418 metrů xxx xxxxx, xxxx x dobrým xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, převážně xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx dnem x xxxx, s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, která se xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxx (druh 1) mají typicky xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx x xxxx xxxxxxx, xxxx xxxx bílých xxxxx x případě xxxxxx xxxx, xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx.

Xxxxxx xxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx zralého xxxxxxxxx xxxxx xxxx džemu x xxxxxxxxxxxxxxxxxx tóny xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxx Xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx barvou xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, někdy xxxxxxxxx xxxxx, xxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x charakteristickou xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx modrých xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxx, než je xxxxxxxx.

Xxxx Passito xxxx x chuti xxxxxx xx suchá, xxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxx vůni, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx nebo jemného xxxxx vyrobeného xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxx xxxx x meruněk, v xxxxxxx xxxxxx xxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, vína xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx, xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx vystavených xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx se xxxx tak, xx xx xxxxxx pověsí xxxx umístí xx xxxx x chladných, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxx (xxxx 4) xx všech xxxxxxx xxxxxx jsou x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx intenzity, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx růžové různé xxxxxxxxx, s xxxxxx, xxxxxxx vůní, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxx xxxxx xx citrusů x xxxxxxxxxxxxxxxxxx tóny xxxxxxxxxx kvašení; v xxxxx xxxx harmonická, xxxxx až xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx pěstovaných x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx chladnější a xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx si xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx svěžest. Xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxxxx xxxx (druh 8) xxxx slámově xxxxxx barvu xxxxx xxxxxxxxx, někdy x xxxxxxxxxxxx odlesky různé xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx použitých xxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xx xxxxx x xxxxxx, xxxxx xxx x xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxx citrusovým xxxxx xxxxx intenzity v xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx odrůdách; v xxxxx xxxx suchá xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxx, x xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx ovoce. Xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxx vysokou xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx půd xxxxxxxx xx draslík x xxxxxxxxxx klimatických xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxx ze xxxxx xxxxxxx stáčení vína x poslední sklizně xxx xx xxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx nekvašený xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx přirozené xxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx druhotné kvašení x láhvi, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxx uhličitý, x xx xx stala xxxxxxxx.

Xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx (druh 16) xx získávají x xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxx xx xxx dlouhou dobu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hrozny přezrát xx xxxxxxxx, což xxxx xxxxxxx suchému xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx vína. Xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxxx xxxx xx vyznačují xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxxx zráním, x xxxxxxx xxxxxxxxx vín x xxxx zralého xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx bílých xxx, xxxxxxx si zachovávají xxxxxx vyváženost xxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx X) a xxxxx xxxxx xxxx X).

Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx svahy přispívají x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx je voda x půdy xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx pěstování xxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxx xxx „Xxxxx x'Xxxxx“ XXX.

Xxxxxxx a xxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxxx půd xxxx rozhodující vliv xx fyziologii vína x pomáhají xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vín „Xxxxx x'Xxxxx“.

Xxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x vysycháním x xxxxxxxx x xxxxx, x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xx září a xxxxx, umožňuje, xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vín „Xxxxx x'Xxxxx“.

Xxxxxxxxxx činnost xxxxxxxxxxx obyvatelstva xxxxx xxxxxxxx roli xxx xxxxxxxx vinařských charakteristik xxxxxxx. Xx dob Xxxxxxx Řecka xx xxxxxxxxx xxxx těšila xxxxx dobré xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx v xxxxxxxxx oblasti Xxxxxx, xxxxx řecké x xxxxxxx xxxxxx xxxxx Xxxxxx, která xxxxxxxxxx xxxx území Valle x'Xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx tradice, x xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx odrůdy Xxxxxx x'Xxxxxxxx. Xxx archeologickém xxxxxxxx byly x xxxxxxx přístavech objeveny xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxx uchovávání xxxx, xxx xx xxx xxxxxx xx xxxxx a odesílalo xx xxxx určení xx xxxxx Xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx slova „xxx“, xxxxx se používá xxxxxxxx v Apulii, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx civilizace; xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx „xxxxx“ a popisovalo xxxxx, skutečné x xxxxxxxxx xxxx, zatímco xxxxx „vinum“ xxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxx xxx, xxxxx xx naopak jako xxxxxx xxxxxxx. Slovo „xxx“ tedy používalo xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx – Xxxxxxxxx x Messapiové, xxxxx xx usadili xx xxxx Apulie x 11. století xx. x. l. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx x Xxxxxx, xxxxx v xxxx xxxxxxx sahá xx xxxx xxxx xxxxxx xxxx x xx doložena xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx x zásadním xxxxxxx xxxxxx propojení x xxxxxxxxxx xxxxxxxx mezi xxxxxxxx činiteli x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx „Xxxxx d'Itria“. Xxxxxxx, xxx lidský xxxxx x xxxx konkrétní xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx k předávání xxxxxxxxxx vinařských a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx v moderních xxxxxx a v xxxxxxxxxxx díky xxxxxxxxx x technologickému xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vína „Xxxxx x'Xxxxx“.

9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx základní xxxxxxxx

—

Xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

xxxxx://xxx.xxxxxxxxxxxxxxxxx.xx/xxxx/xx/xxxxx/XxxxxXXXX.xxx/X/XX/XXXxxxxx/13251

---

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 607/2009 xx xxx 14. xxxxxxxx 2009, xxxxxx xx stanoví xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla x nařízení Rady (XX) x. 479/2008, xxxxx jde x xxxxxxxx označení xxxxxx x zeměpisná označení, xxxxxxxx výrazy, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx. věst. L 193, 24.7.2009, x. 60).