EPIS® Právní systém | Plné znění

XXXXXXXXX XXXXXXXX KOMISE (XX) 2019/627

xx dne 15. xxxxxx 2019,

kterým xx xxxxxxx jednotná xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxxxxx s nařízením Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) 2017/625 x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2074/2005, pokud xxx x xxxxxx kontroly

(Text x xxxxxxxx pro XXX)

XXXXXXXX XXXXXX,

s ohledem xx Xxxxxxx x xxxxxxxxx Evropské xxxx,

x xxxxxxx xx nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) 2017/625 xx xxx 15. xxxxxx 2017 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx a jiných xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx se zdraví xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 999/2001, (XX) x. 396/2005, (XX) x. 1069/2009, (ES) x. 1107/2009, (XX) x. 1151/2012, (XX) x. 652/2014, (EU) 2016/429 x (XX) 2016/2031, nařízení Xxxx (XX) x. 1/2005 x (XX) x. 1099/2009 x xxxxxxx Xxxx 98/58/ES, 1999/74/XX, 2007/43/XX, 2008/119/ES x 2008/120/XX x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 854/2004 x (XX) č. 882/2004, xxxxxxx Xxxx 89/608/EHS, 89/662/XXX, 90/425/XXX, 91/496/EHS, 96/23/XX, 96/93/ES x 97/78/XX x xxxxxxxxxx Xxxx 92/438/EHS (xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx) (1), x xxxxxxx xx čl. 18 xxxx. 8 uvedeného nařízení,

xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:

(1)

Nařízení (EU) 2017/625 xxxxxxx pravidla xxx xxxxxx kontroly x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve xxxxx fázích xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxx xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Kromě xxxx xxxxxxx nařízení xxxxxxx s účinkem od 14. xxxxxxxx 2019 xxxxxxxx (ES) x. 854/2004 (2). Uvedené xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx požadavků xx xxxxxxxx praktická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx zachování xxxxxx xxxxxxxxx, aby xxxx zajištěno xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dodržují xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx pravidly, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX (3), pokud xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a reziduí,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 999/2001 (4), pokud xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Rady 2002/99/XX (5), xxxxx jde x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 178/2002 (6), xxxxx jde x xxxxxx xxxxxx a požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2003/99/ES (7), xxxxx jde o sledování xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx,

—	rozhodnutí Xxxxxx 2003/467/XX (8), xxxxx xxx o tlumení xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) č. 2160/2003 (9), xxxxx xxx o tlumení xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 852/2004 (10), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 853/2004 (11), xxxxx jde o zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1/2005 (12), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx činností,

—	xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2073/2005 (13), xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx,

—	nařízení Xxxxxx (XX) č. 1881/2006 (14) x (XX) x. 124/2009 (15), pokud jde x xxxxxxxxx xxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx 2007/43/ES (16), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 1069/2009 (17), pokud xxx o hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx Rady (XX) x. 1099/2009 (18), xxxxx xxx o ochranu zvířat xxx usmrcování,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2010/63/XX (19), xxxxx jde o ochranu xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (EU) č. 636/2014 (20), xxxxx jde x xxxxxx x xxxxxxxxxx velkou xxxxx xxxxxx xxxxx,

—	prováděcí xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2015/1375 (21), xxxxx jde x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x

—	nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2016/429 (22), pokud xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3)

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro provádění xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx by xxxx xxx zvažována x xxxxxxxxx, xxx je x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx minimální xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xx zahrnovat xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx zdraví x xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx. Xxxx opatření xx xxxx xxx xxxxxxxx xx nejnovějších xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx informacích x xxxxxxxxx důkazech xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx potravin (xxxx xxx „xxxx XXXX“).

(4)

Xxx 31. xxxxx 2011 přijal xxxx XXXX vědecké xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být zohledněna xxx xxxxxxxxx masa (xxxxxx) (23). Xxxxxxxxxx z uvedeného xxxxxxxxxx xxxx zohledněna x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 854/2004 x xxxx by xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx stanovených x xxxxx xxxxxxxx.

(5)

Xxx 23. května 2012 xxxxxx úřad XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx) (24). V uvedeném xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx. x Xxxxxxxxxx xxx. xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx.

(6)

Xxx 6. června 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, která xxxx být xxxxxxxxxx xxx prohlídce xxxx (xxxxx) (25). X xxxxxxxx stanovisku xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx skotu označeny Xxxxxxxxxx xxx. x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx (E. xxxx). Xxxxxxxxxx xx x xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxx podrobených xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx kontaminace x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Zachována by xxxx měla xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx po porážce, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx výskytu xxxxxxxxxxx a cysticerkózy, xxx xxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx).

(7)

Xxxxxx xxx 6. xxxxxx 2013 xxxxxx úřad EFSA xxxxxxx xxxxxxxxxx o nebezpečích xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx x xxx (26). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx je xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx a koz xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx X. xxxx. Doporučuje se x xxx xxxx upustit x xxxxxxxx možné xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxx a koz xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X xxxxxx veterinárního a lékařského xxxxxx xx však xxxx být u starších xxxxxx zachována prohmatání x xxxxxxxxx prováděná za xxxxxx xxxxxx nad xxxxxxxxxxxx a fasciolózou.

(8)

Xxxxxx xxx 6. xxxxxx 2013 přijal xxxx XXXX xxxxxxx stanovisko x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx mají xxx zohledněna xxx xxxxxxxxx masa (xxxxxxxxxxxxxx) (27). X xxxxxxxx stanovisku se xxxxxxxxxx xxxxxxxx u lichokopytníků xxxxx vizuální xxxxxxxxx, xxx xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx stav xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx. Xx xx xx xx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx mít xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx nákazami xxxxxx.

(9)	Xxxxxx xxx 6. xxxxxx 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxx stanovisku se xxxxxxxxxx upustit xx xxxxxxxxxx a naříznutí, nejsou-li xxxxxxxx odchylky, x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx dozor xxx xxxxxxxxxxxx.

(10)

Xxxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx XXXX xx xxxx xxx zohledněna při xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxx xx xxx být xxxx xxxx možný xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxx přechod xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx stanoveny x xxxxxxxx (XX) x. 854/2004.

(11)

Tato xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx v článku 18 xxxxxxxx (XX) 2017/625 a v nařízení Xxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624 (28). Tato xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx úředních kontrol xx xxxx xxx xxxxxxxx a měla by xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx úroveň xxxxxxxx kontrol, se xxxxxxxxxxx velikosti malých xxxxxxx, jak je xxxxxxxxx v článku 16 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hodnoty.

(12)

Jelikož xxxxxxxxx jatek a zařízení xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xx v různých xxxxxxxxx státech xxxxx, xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx na trh. X xx. 17 xxxx. 6 xxxxxxxx (XX) č. 1099/2009 jsou xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx velkých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx by měla xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xx xxxxxxxx harmonizaci xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na základě xxxxxxxxx xxxxx.

(13)

Zachovány by xxxx xxx také xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx prováděné xxxxxxxxxxx xxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxx Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (XXXXX).

(14)	Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx identifikační označení xxxxx xxxxxxx II xxxxxx I nařízení (ES) x. 853/2004, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, xx mělo xxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx možné vysledovat.

(15)

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx jsou xxxxxxxx xxx ověření souladu x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx úroveň xxxxxxx zdraví lidí x xxxxxx a dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, xxxxx xxxxxxx nařízení (XX) x. 854/2004, x xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx tyto prohlídky, xxxxxx xxxxxxx, kdy xx provádění xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař. Xxxxx xxx o úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, měly xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 3 xxxx. 1 xxxx. x) nařízení (XX) x. 999/2001 x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx testy.

(16)	Xx xxxxxxxx určovat xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxxxxx nesouladu, xxx xxxx příslušné orgány xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx k některým xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů xx xxxx vést xxxxxx xxxxxxxxxxxx správné xxxxxxxxxx praxe.

(17)

Značka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 3 xxxx 51 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx je xxxx xxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxxxxxxx požadavky na xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx opatření xxx xxxx používání xx xxxx být stanoveny xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx spotřebě a zamezit xxxxxxxxxx narušení xxxxxxx.

(18)

Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 2074/2005 (29) xxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxx opatření pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx nařízení (ES) x. 854/2004, xxxxx jde x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx biotoxiny x xxxxxx xxxxxx, testovací xxxxxx xxx syrové xxxxx x xxxxxxx ošetřené xxxxx, úřední kontroly xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxx xxxxxxx a opatření x xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 xxxxxxxx xx tohoto xxxxxxxx. V nařízení (ES) x. 2074/2005 xx xxxx xxx xxxxxxx.

(19)	Xxxxxxx se, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx živé xxxx jsou účinné x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xx být xxxxx xxxxxxxxx.

(20)	Xxxx xx xxx xxxxxxxxx referenční xxxxxx xxx xxxxxx E. xxxx v živých xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v nařízení (XX) č. 854/2004.

(21)

Limity pro xxxxxx biotoxiny jsou xxxxxxxxx v nařízení (XX) x. 853/2004. Xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX oddíle XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx, xx xxxx xxxx nesmějí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxxxxx xxxxxx stanovené x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx x xxxxx xxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx).

(22)	Xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx zajištěna vysoká xxxxxx xxxxxxx spotřebitele x xxxxxxxxxxx hospodářská xxxxxx xxxx provozovateli xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(23)

Xxxx xx být xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx jednotná xxxxxxxxx četnost x xxxxxxxx xxxxxxxx, aby byla xxxxxxxxx xxxxxx úroveň xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a spravedlivá xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx. Xxxxxxx kontroly xx xxxx zahrnovat alespoň xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a prvního xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxxx a velkoobchodních xxxx x xxxxxx, x xxxxxxxx skladování x xxxxxxxx. Měly by xxx xxxxxxxxx také xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(24)

Xxxxxxx xxxxxxxx xx měly xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx opatření, xxxxx xxx o organoleptická xxxxxxxxx, ukazatele čerstvosti, xxxxxxxx histaminu, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Zvláštní pozornost xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx parazitů x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

(25)	Xxxxxxxxx by xxxx xxx také xxxxxxxx xxxxxxxxx xx úřední xxxxxxxx produktů rybolovu, xxxxx ulovila xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx Xxxx xxxx, xx byly xxxxxxxxx, x xxxxxxxx též xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxx.

(26)

X xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxx uvádění na xxx. X xxxxx zajištění xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 a kontrol trichinel xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nařízení (XX) 2015/1375 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx úřední xxxxxxxx při xxxxxxx.

(27)	Xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 by xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

(28)	Xxxxxxx nařízením (XX) 2017/625 xx x xxxxxxx xxx dne 14. xxxxxxxx 2019 xxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 854/2004, xxxx xx xx xxxx xxxxxxxx použít xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx.

(29)	Opatření xxxxxxxxx xxxxx nařízením xxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx Xxxxxxx výboru xxx rostliny, zvířata, xxxxxxxxx x xxxxxx,

PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:

XXXXX X

XXXXXXX, OBLAST XXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;1

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx nařízení stanoví xxxxxxxx praktická xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx čl. 18. xxxx.&xxxx;2, 3 x&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxx požadavky x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxx a zvláštních xxxxx xxxxxxxxxx xx kontrol xxxxxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxx, která xxxx být xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx nesouladu xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Unie xx xxxxxxx lidského xxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat;

d)	technické xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedeného x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, mléčných xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z mleziva;

f)	podmínky xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích oblastí xxx živé mlže, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx po xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx produktů rybolovu.

Xxxxxx 2

Xxxxxxxx

Xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx se rozumí:

1)	„xxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxx maso xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.10 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

2)	„xxxxxxxx“ xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxx 1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

3)	„mléčnými výrobky“ xxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 7.2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

4)	„xxxxxxx x xxxxxxx“ výrobky x xxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx XXX xxxxxx XX bodě 2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

5)	„xxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 2.5 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

6)	„sádkovací xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 2.6 nařízení (XX) x. 853/2004;

7)	„xxxx“ mlži xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

8)	„xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.1 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

9)	„xxxxxxxx“ xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) nařízení (XX) x. 852/2004;

10)	„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx definice x xx. 3 xxxx 3 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 178/2002 (30);

11)	„xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005;

12)	„xxxxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 1.16 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

13)	„xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 3 bodě 15 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

14)	„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (ES) x. 999/2001;

15)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx xxxxx definice x xx. 2 xxxx. 1 písm. x) nařízení (XX) x. 852/2004;

16)	„xxxxxxxxxxxxx původu“ hospodářství xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 bodě 2 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

17)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v čl. 3 xxxx 17 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

18)	„xxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

19)	„xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou“ xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx I bodě 1.18 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

20)	„velkou xxxxx žijící xxxxx“ xxxxx volně xxxxxx xxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 1.8 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

21)	„xxxxxx“ xxxxx xxxxx definice x xx. 2 odst. 3 xxxx. x) xxxxxxxx (ES) x. 2160/2003;

22)	„xxxxxxxxx“ xxxxxxxxx podle xxxxxxxx v příloze I bodě 1.4 nařízení (XX) x. 853/2004;

23)	„xxxxxxx xxxxxxxxx tělem“ xxxxxxx upravené xxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.9 nařízení (XX) č. 853/2004;

24)	„xxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.11 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

25)	„nízkokapacitními xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx jatky xxxxx xxxxxxxx v čl. 2 bodě 17 nařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

26)	„xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx nakládání xx zvěřinou“ zařízení xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx podle definice x xx. 2 xxxx 18 xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

27)	„xxxxxx dobytčí xxxxxxxxx“ velká xxxxxxx xxxxxxxx podle definice x xx. 17 xxxx. 6 xxxxxxxx (XX) č. 1099/2009;

28)	„drobnou volně xxxxxx xxxxx“ xxxxxx xxxxx žijící zvěř xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.7 nařízení (XX) x. 853/2004;

29)	„drůbeží“ xxxxxx xxxxx definice v příloze X xxxx 1.3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

30)	„bourárnou/porcovnou“ xxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.17 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

31)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.12 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

32)	„xxxxx“ xxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.1 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

33)	„xxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxx xxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 1.6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

34)	„xxxxx xxxxxx xxxxx“ xxxxx xxxxxx zvěř xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.5 nařízení (XX) x. 853/2004:

35)	„xxxxxxxxxxx podnikem xxxxxxx x xxxxxxxx mléka“ xxxxxxxxxx podnik xxxxxx x xxxxxxxx mléka podle xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 4.2 nařízení (XX) x. 853/2004;

36)	„xxxxxxx mlékem“ xxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 4.1 xxxxxxxx (ES) č. 853/2004;

37)	„xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxx xxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.8 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

38)	„xxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

39)	„xxxxxx xxxxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx“ xxxx výroby, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 16 xxxxxxxx (ES) x. 178/2002;

40)	„xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx“ expediční středisko xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.7 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

41)	„uváděním xx xxx“ uvádění xx xxx podle xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 8 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

42)	„xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

43)	„xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

44)	„xxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 bodě 15 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/625 (31);

45)	„xxxxx xxxxx“ maso xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 bodě 16 xxxxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/625;

46)	„xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 3.5 xxxxxxxx (ES) č. 853/2004;

47)	„xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.6 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

48)	„xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 7.4 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.

HLAVA XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX A JEDNOTNÁ MINIMÁLNÍ XXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX ŽIVOČIŠNÉHO XXXXXX

XXXXXXXX X

Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;3

Xxxxxxxxx podléhající xxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ověřují, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx manipulující x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx postupy, xxxxx se xxxxxx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx před zahájením xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x&xxxx;xx ní;

c)	osobní hygieny;

d)	školení x&xxxx;xxxxxxx a pracovních xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx organismům;

f)	jakosti xxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxx vstupujících xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na analýze xxxxx a kritických kontrolních xxxxxx (HACCP), které xxxx xxxxxxxxx v článku 5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004, xxxxxxxxx xxxxxx ověří, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx s produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx soustavně x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx možné xxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxx x&xxxx;xxxxxxx s článkem 3 xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx x&xxxx;xxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxx chemických xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx Rady 96/23/ES x&xxxx;xxxxxxxxxxx Xxxxxx 97/747/XX&xxxx;(32),

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx reziduí farmakologicky xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (EU) x.&xxxx;37/2010&xxxx;(33) x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2018/470&xxxx;(34),

—	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (EU) x.&xxxx;37/2010, směrnicí Rady 96/22/XX&xxxx;(35) a rozhodnutím Xxxxxx 2005/34/XX&xxxx;(36),

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxx (ES) č. 1881/2006 x&xxxx;(XX) č. 124/2009, kterými xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxx pesticidů x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;396/2005&xxxx;(37);

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;5 xxxx.&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) č. 852/2004 xxxxxxx postupy xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx pro používání xxxxx xxxxxxxxxx xx XXXXX, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx těchto xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx věnují xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pozornost:

a)

určení, xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx v provozu xx xxxxx xxxxxx výrobního xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx hygienickou xxxxx x&xxxx;XXXXX xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005, xxxxxxxx 4 x&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xx.&xxxx;3 xxxx.&xxxx;1 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004. Xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dovednosti;

b)	ověření xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx;

x)	x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx odebrání xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx v úvahu, x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 4

Xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxx x xxxxxxx úkolů xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx posouzeném riziku. Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pravidelně xxxxxxxx:

x)	xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx;

x)	u jatek aspekty xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxx a rozsah xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx historii provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx potravinového xxxxx.

2. Xxxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx zaručit xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx kontrolních xxxxxxx nebo osvědčení xxxxxxxxxx třetí xxxxxxx xx jinými xxxxxxxxxx x xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx jasně xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx příslušné orgány xxx provádění xxxxxx xx xxxxxx přezkumu xxxxxxx hygienické xxxxx x xxxxxxx založených na xxxxxxxx XXXXX k těmto xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxxxxx označení

Xxxxxx&xxxx;5

Xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podle nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 se xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx článku 18 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;178/2002 xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx

Článek 6

Členské xxxxx xxxxxxxxx Komisi x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx státy x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;16 odst. 2 písm. x) xxxxxxxx (EU) 2017/625 xx účelem xxxx xxxxxxx a případně xxxxxxx xxxxx.

XXXXX XXX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XX PROVÁDĚNÍ XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXX MASA

KAPITOLA I

Audity

Xxxxxx&xxxx;7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 3 x&xxxx;4 xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx s čerstvým xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx odstraňování xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx, za xxx xxxx xxxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx hodnocení xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx, xxxxx xxxx stanoveny x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxx XXX nařízení (ES) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx HACCP příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx, zda xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XX oddíle XX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 x&xxxx;xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx míře zaručují, xxx čerstvé maso:

a)	nevykazovalo xxxxxxxxxxx odchylky nebo xxxxx;

x)

xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx

xx)	xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xx xx xx xx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx riziko xxx xxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kritéria xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 nařízení (ES) x.&xxxx;2073/2005;

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx v souladu s požadavky xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;999/2001.

KAPITOLA XX

Xxxxxx kontroly xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;8

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx auditu

Při xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol podle xxxx kapitoly xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx I. Xx vhodných případech xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx kontroly zacílí xx nedostatky xxxxxxxx xxxxx předchozích auditů.

Oddíl 1

Kontroly dokladů

Xxxxxx&xxxx;9

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů, xxxxx jde x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx o tom, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx provozovateli jatek x&xxxx;xxxxxxx s přílohou II xxxxxxx III nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx:

x)	xxxx mezi xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx, a provozovatelem jatek xxxxxxxx a účinně předávány xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx;

x)	xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;39 xxxx.&xxxx;5.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx-xx zvířata xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx členského xxxxx, příslušné orgány x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxxx s příslušnými xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx, xxx měl x&xxxx;xxxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx, xxx poskytuje provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odpovědný xx hospodářství původu, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, který tyto xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pokud jde x xxxxxxxx dokladů

1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx poskytnutých xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx II xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx s veškerými xxxxxxx xxxxxxxxxx informacemi xx xxxxxxx hospodářství xxxxxx zvířat xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a prohlídek xx xxxxxxx.

2. Při xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxxxxxx po porážce xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx k úředním osvědčením xxxxxxxxxx v souladu s článkem 29 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2019/628 (38) x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx úřední xxxx xxxx kontroly xx xxxxxx prvovýroby.

3. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx domácích xxxxxxxxx xxxx prostor xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxx x xxxxxxx 29 prováděcího xxxxxxxx (XX) 2019/628 a vydané xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou v souladu x xxxxxxxx III oddílem X xxxxxxxxx VI xxxxx 6 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004, x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx informace poskytnuté xxxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx.

4. X xxxxxxx xxxxx volně žijící xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx prohlášení xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx III xxxxxxx XX xxxxxxxxx XX bodem 4 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.

Xxxxx 2

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Článek 11

Požadavky xxxxxxxx xx prohlídky před xxxxxxxx xx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou. Prohlídka xxxx může být xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx a na xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu.

2. Prohlídka xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx do 24&xxxx;xxxxx xx dopravení xxxxxx na xxxxx x&xxxx;xxxx xxx 24 hodin xxxx xxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxx u konkrétního xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxxx xxxxxx či xxxxxxxx xxxxxxx životních podmínek xxxxxxx;

x)	xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě xxxx xxxxx xx mohly xxxxxxxxxx ovlivnit xxxxxx xxxxxx, přičemž xx xxxxxxxx xxxxxxxxx věnuje xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx stanovena veterinární xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429;

x)	xxxxxxx zakázaných xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčivých xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek.

4. Prohlídka xxxx xxxxxxxx zahrnuje ověření xxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx zabránit xxxxxxxxxxxxxx riziku xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zvířat, xxxxx xxxx provozovatelem xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyčleněna x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx-xx xx xxxxxxxxx před xxxxxxxx v hospodářství xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx pravomoci (EU) 2019/624, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxxxx míře.

Oddíl 3

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;12

Xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx stanovené v příloze XXX xxxxxx XX xxxxxxxx XX bodě 4 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xx jatečně xxxxxxxx xxxx x&xxxx;x&xxxx;xxx xxxxxxxxx droby xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xx xxxxxxx; xxxx

x)	xx xxxxxxxx xx dopravení xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení a dostatečný xxxxxxx xxx kontrolu xxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, včetně xxxxxxx tělních xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx x&xxxx;xxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zjišťování xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, pro xxx xxxx stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429.

4. Rychlost xxxxxxxxx xxxxx a počet xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx takové, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx prohlídku.

Xxxxxx 13

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxxxxx xx čl. 12 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx povolit, xxx x xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejsou xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx jatkách, xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 24 xxxxx od xxxxxxx nebo dopravení xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se zvěřinou, xxxxx:

x)

xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx x xxxx manipuluje x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x:

x)	méně xxx 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx jednotek xxxxx; xxxx

xx)	xxxx než 150 000 xxxx xxxxxxx, zajícovců x xxxxxx volně xxxxxx xxxxx xxxxx;

x)	x xxxxxxx existuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxx, xxx xxxxx být xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx.

2. xxxxxxxxx xxxxxx mohou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v odst. 1 xxxx. x) xxxxxx x) x xx) xxxxxx x xxx, že xxxxxxx, xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatek x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou odpovídajících xxxxxxxx nízkokapacitních jatek xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 5 % celkového xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, x xx xxx:

x)	dotčené xxxxx;

x)	xxxx xxxxxxx kopytníky xxxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

d)	xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.

X xxxxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxx tuto odchylku x xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) 2015/1535 (39).

3. Xxx xxxxx xxxx. 1 xxxx. a) xxxx x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 17 xxxx. 6 xxxxxxxx (XX) č. 1099/2009. Xxxxx v případě xxxx, xxx x xxxx xxxxx (&xx; 100 xx živé xxxxxxxxx) xxxxxx Cervidae (jelenovití) xx xxxxxxx přepočítací xxxxxxxxxx 0,05 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a v případě xxxx velké xxxxx xxxxxxxxxxx koeficient 0,2 xxxxx dobytčí xxxxxxxx.

Xxxxxx 14

Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx xxx:

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx; xxxx

b)

zjištění:

x)	nákazy zvířat, xxx niž jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidla x xxxxxxxx (EU) 2016/429;

xx)

xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxx 96/23/XX x xxxxxxxxxx 97/747/XX, xxxxxxx:

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx limity xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (EU) x. 37/2010 a (ES) č. 396/2005,

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (ES) č. 1881/2006 x (XX) č. 124/2009 xxxx

—	reziduí xxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v souladu s nařízením (XX) č. 37/2010 nebo xxxxxxxx 96/22/XX;

xxx)	xxxxxxxxxx mikrobiologických xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005 xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxx maso xxxx xxxxxxxx k lidské spotřebě;

xx)	xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx vyžadovat, xxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx za nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx nebo xxx bylo stanoveno xxxxxxx xxxx xxxxxxx.

2. Během xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx přijmou xxxxxxxx x xxxx, xxx byla xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx naříznutí xxxxxxx xx xxxxxxx.

Xxxxxx 15

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx starších xxxx xxxxx a velké xxxxx xxxxxx zvěře

1. Xxxxxxxxx podle xxxxxx článku xx xxxxxxx vedle požadavků xxxxxxxxx x xxxxxxxx 12 x 14.

2. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pěti xxxxx byla x xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx podél xxxxxx na xxxxx.

3. Xxxxx xx xx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx spotřebitelským xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx situacím xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx domácích xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx a domácích xxxxxx starších xxxx xxxxx k prohlídce po xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

4. X xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxx 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx sanitárních xxxxxx xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx lichokopytníků, xxxxxxxxx skotu a dospělé xxxxx volně xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx rozdělena xx čtvrtě.

Xxxxxx 16

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx nucené porážky

X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx prohlídce xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 12, 13, 14 x 15.

Xxxxxx 17

Xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx prohlídky xx xxxxxxx u domácího xxxxx, xxxxxxxx ovcí x xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a domácích xxxxxx

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo, xxxx-xx zavedeny dostatečné xxxxxx, na odpovědnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx s čl. 18 xxxx. 2 xxxx. c) xxxxxxxx (XX) 2017/625 a článkem 7 xxxxxxxx v přenesené pravomoci (XX) 2019/624, xxxxxxxxx xxxxxx zajistí, xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a domácích xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx stanovených x xxxxxxxx 12, 14 x 15 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 18 xx 24.

Xxxxxx 18

Xxxxx skot

1. Postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxx u jatečně xxxxxxxxxx těl a drobů xxxxxx xxxx xxxxx:

a)	xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx; x

x)	xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xx pastviny x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx úředně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx skotu x xxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxxxxxx 2003/467/XX.

2. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx zahrnují xxxxxxx xxxxxxxx prohlídku:

x)	xxxxx a hrtanu; xxxxx s prohmatáním a vyšetřením xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxx členské xxxxx xx xxxxxx zajištění xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx/xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx dalších xxxxxxxxx; xxxxxxxxx tlamy a hltanu;

b)	xxxx, xxxxxxxxxx a jícnu; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxxx a vyšetření xxxxxxx uzlin bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx);

x)	osrdečníku x xxxxx;

x)

xxxxxxx;

x)	xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

f)	gastrointestinálního traktu, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx);

x)

sleziny;

h)

ledvin;

x)	pohrudnice a pobřišnice;

j)	xxxxxxx xxxxxxx a kloubů xxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx-xx známky možného xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání jatečně xxxxxxxxxx těla a drobů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

a)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	naříznutí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx průdušnice x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx řezem; xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx hlavní osu; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx vyloučeny x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx a protnuta xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

e)	xxxxxxxxxx sleziny;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx a renálních xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxx);

g)	prohmatání xxxxxxx xxxxxxx a kloubů. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx x xxxxxxx xx i klouby; musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx.

Xxxxxx 19

Xxxxxxx xxxx

1. U jatečně upravených xxx a drobů xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xx. 18 xxxx. 1 xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx po porážce:

x)

xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxxx a vyšetření xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx rovnoběžnými x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx svalů xxxxxxxxx (xxxxxxxxx křídlových xxxxx) plochým xxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx podrobně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tlama x xxxxx;

x)	prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx; vizuální xxxxxxxxx a prohmatání xxxx; xxxxxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

c)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a srdce, xxxxx xx nutno naříznout xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;

e)	xxxxxxxx prohlídka xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx); prohmatání xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenteriálních;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx sleziny;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx (kromě xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx).

2. Xxxxxxxx-xx známky xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx zdraví, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxx upraveného xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx:

a)	xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx); xxxxxxxxxx jazyka a hltanu;

x)	naříznutí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx kolmo xx hlavní xxx; xxxx řezy nejsou xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx vyloučeny z použití x xxxxxx spotřebě;

x)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); naříznutí žaludeční xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxx lalokem s cílem xxxxxxxx žlučovody;

x)	naříznutí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx ledvin a renálních xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

x)	x xxxx xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxxx a vemenních xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxx polovina vemene xx xxxxxx dlouhým x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx k mlékojemům (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx uzliny, x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě.

Xxxxxx 20

Xxxxx domácí xxxx x xxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a drobů xxxx bez prořezaných xxxxxxxx řezáků xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx měsíců x x xxx mladších šesti xxxxxx xx provedou xxxx xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx:

a)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx nejsou xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxx, xxxxxx jazyka x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	vizuální prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx a jícnu x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et mediastinales);

c)	vizuální xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx;

d)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

j)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx pupeční x xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxx životní podmínky xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx prostřednictvím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx a příušních xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jinak, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx hlava, včetně xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx k lidské xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx plic; xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, jícnu x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxx;

x)	prohmatání jater x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx strany xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

g)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a kloubů; xxxxxxxx xxxxxxx se vede xxx x xxxxxxx se x xxxxxx; vyšetří xx xxxxxxx xxx.

Xxxxxx 21

Xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx ovcí x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx x x xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx po porážce:

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx mízních uzlin xxxxxxxxxxxx. Xxxx vyšetření xxxxxx nezbytná, pokud xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

b)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx plic, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

d)	vizuální xxxxxxxxx bránice;

x)	vizuální prohlídka xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx a jejich xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx jater x xxxxx xxxxxxxx žlučovody;

x)	vizuální prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka sleziny;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (kromě xxxxxx, xxxxx xxx xxx odstraněn);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx známky možného xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, zdraví zvířat xxxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

a)	xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx vyšetření xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxx, xxxxxx jazyka x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	naříznutí xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx a mízních xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx;

c)	naříznutí xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx).

Xxxxxx 22

Xxxxxx lichokopytníci

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

a)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx po xxxxxxxx jazyka; xxxxx xx uvolní tak, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a hltan, x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales et xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

e)	xxxxxxxx xxxxxxxxx jater x xxxxxxx xxxxx jaterních a slinivky xxxxxx (Lnn. portales);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenteriálních (Lnn. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

j)	xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx) x xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx);

l)	xxxxxxxx xxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx;

x)	u šedých xxxx xxxxxxxxx svalů x xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx) plecí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx úponu xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxx se xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx možného xxxxxx xxx lidské xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx a drobů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

a)	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares xx xxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx;

b)	prohmatání xxxx; prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx otevřou xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx naříznou x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx však xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx obě xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxx x xxxxxxx uzlin jater x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

g)	xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);

x)	naříznutí xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin;

x)	xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx. V případě xxxxxxxxxxx xx krajinou pupeční xxxx řez x xxxxxxx xx i klouby; xxxx xxx vyšetřen xxxxxxx xxx;

x)	x xxxxxx koní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 23

Xxxxxx xxxxxxx

1. X xxxxxxx upravených xxx x xxxxx domácích xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxx x xxxxxx;

b)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, hltanu x xxxxxx;

c)	vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx jater a mízních xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx již odstraněn);

i)	xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx krajiny xxxxxxx a kloubů mladých xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx známky možného xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, provede úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx těla a drobů xxxx xxxxxxx prohlídky xx porážce:

x)	naříznutí x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx);

x)

xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx otevřou xxxxxxxx xxxxx a plíce xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx nezbytné, xxxxx xxxx xxxxx vyloučeny x xxxxxxx k lidské xxxxxxxx;

x)	podélné xxxxxxxxx srdce xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx a protnuta xxxxxxxxxxxx přepážka;

x)	prohmatání jater x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;

e)	prohmatání x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx sleziny;

x)	xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

h)	xxxxxxxxx vemenních xxxxxxx xxxxx;

x)	prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 24

Xxxxxx xxxxxxx rizika xxx lidské zdraví, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx ovcí x xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a domácích xxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xx. 18 odst. 3, xx. 19 xxxx. 2, xx. 20 xxxx. 2, xx. 21 odst. 2, xx. 22 xxxx. 2 x xx. 23 xxxx. 2 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx x xxxxx, xxxxx xxxxx jeho xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx či zjištění xx xxxxx riziko xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat nebo xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxx provedené x xxxxxxx x xxxxxx 9 x 10 a analýza xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 11;

x)	xxxxxxxx ověření xxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxx podle xxxxxx 38;

x)	zjištění xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 12 až 24;

x)	xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 25

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxx xx provede xxxxxxxxx xx xxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxx asistenci xxxxxxxxx xxxxx v souladu x xx. 18 xxxx. 3 xxxxxxxx (XX) 2017/625. V souladu x xx. 18 xxxx. 2 písm. x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxx xxxxxxxxx vnitřností x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx;

x)	x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx částí xxxx xxxxxx xxx ptáků, xxxxx byly xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx za nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx k podezření, xx xx maso x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx k lidské spotřebě.

2. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx 1 xxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx po porážce xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx z každého xxxxx, xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx ke xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx zaveden xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxx;

x)

jatky xxxxxxxxxx xxxxxxxx požadavky, xxxxx jde x:

x)	xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, xxxxxx mikrobiologických xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx I body 1.28 x 2.1.5 nařízení (XX) x. 2073/2005;

xx)	xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX v souladu x xxxxxxx 5 xxxxxxxx (ES) x. 852/2004; a

iii)	zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 5 x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX nařízení (XX) x. 853/2004;

x)	xxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx informací o potravinovém xxxxxxx xxxxxx zjištěny xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx ukazovat na xxxxxxx problém pro xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 40 xx 44.

3. X xxxxxxx drůbeže chované xxx xxxxxx jater xxxx xxxx a drůbeže xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx získána x xxxxxxxxxxxx původu x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX oddílem XX kapitolou XX xxxx 8 x 9 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx provede v bourárně/porcovně, xxx se xxxxxx xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxxxx přímo x xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 26

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx prohlídky xx xxxxxxx u farmových zajícovců

Xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx praktická opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 25. Xxxxxxxxxx xxxxxx 25 týkající xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx zajícovce poražené xx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 27

Xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u farmové zvěře

1. Xx xxxxxxxx zvěř xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx:

a)	v případě xxxx xxxxx (&xx; 100 xx) xxxxxx Cervidae (jelenovití) xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 21; v případě xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx porážce xxx xxxx stanovené x xxxxxx 20, xxxxxxx jazyk xxxx být xxxxxx x xxxxxx spotřebě bez xxxxxxxxx xxxxx;

x)	v případě zvěře xxxxxx Xxxxxx (prasatovití) xxxxxxx po xxxxxxx xxx xxxxxx prasata xxxxxxxxx v článku 23;

x)	x xxxxxxx velké xxxxx xxxxxx Cervidae (xxxxxxxxxx) x xxxx velké xxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx písmeno x), a v případě velké xxxxx čeledi Xxxxxx (xxxxxxxxxxx), xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x), postupy xx xxxxxxx pro xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 19;

x)	x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx postupy xx porážce pro xxxxxx xxxxxxxxx x xx. 25 xxxx. 1.

2. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx mimo jatky, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 28

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx u volně žijící xxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxx volně xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx nakládání xx zvěřinou x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odpovídající xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 636/2014 xxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx II xxxx 8 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx (xxxxxx) xxxxxxxxxx.

2. Při prohlídce xx xxxxxxx provede xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař:

a)

xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx orgánů x xxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx způsobeny xxxxx. Xx xxxxx účelem xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx informacích o chování xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx poskytla xxxxxxxxxx xxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxx usmrcením xxx xxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

c)	xxxxxxxx xxxxxxxxxx a naříznutí orgánů;

x)

existují-li xxxxx důvody x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx reziduí xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek, xxxxxxx odebraných xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxxx znečišťujících xxxxxxx prostředí. Xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx posuzování xxxxxxx volně žijící xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx lovu xxxx xxxx částí, x xxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx, a to xx do ukončení xxxx prohlídky;

x)

xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx svědčící x xxx, xx maso xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx chování xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stavu xxxxxx xxxxxxx, na xxxxxxx xxxxxxx myslivce (xxxxx);

xx)	xxxxxxxxxxxxxxxx výskytu xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx vnitřní xxxxxx xxxx xxxxx;

iii)	xxxxxx kloubů xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx na játrech xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxx cizorodých xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx z lovu, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx nebo x xxxx, xxx xxxxxxx barvy xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx (xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx k dispozici);

v)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

xx)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx vnitřních xxxxxx (xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx k dispozici);

xxx)	výrazných xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx;

xxxx)

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

xx)	xxxxxxxxxx a/nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx srůstů;

xx)	dalších zřejmých xxxxxxxxxx změn, xxxx xx hniloba.

3. Xxxxxxxx-xx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx.

4. X xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxx xx usmrcení, xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx prohlídku xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx zdroje. Xxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 2 xxxx. e), xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx kontrol x xxxx xxxxx s cílem stanovit, xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx být xxxxx jatečně upravené xxxx prohlédnuto jednotlivě.

5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx další xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx posouzení xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxxxxxxx xx xxxxx vyšetření x xxxxxxxxxx.

6. Xxxxx případů stanovených x xxxxxx 45 se za xxxxxxxx k lidské spotřebě xxxxxxxx maso vykazující xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx některý xx xxxxx uvedených x xxxx. 2 xxxx. e).

Xxxxx 4

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a laboratorní xxxxx

Xxxxxx&xxxx;29

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx encefalopatií (XXX)

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx požadavků nařízení (XX) x.&xxxx;999/2001 ohledně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;XXX xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx stanovených v čl. 8 xxxx.&xxxx;1 xxxxxxxxx nařízení x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx&xxxx;12 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1069/2009 o vedlejších xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx specifikovaným xxxxxxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového materiálu.

Xxxxxx 30

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx cysticerkózy xxx prohlídce xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx Suidae

1. Xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx popsané x xxxxxxxx 18, 19 x 23 jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxx prasat, xxxxxxx xxxxx x xxxxx žijící xxxxx). X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 19 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx žvýkacích xxxxx xxx prohlídce xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx:

x)	xx xxxxxxxxx xxxxxxxx sérologické xxxxxxxxx;

b)	zvířata xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxx

c)

xxxx x 95 % jistotou prokázáno, xx prevalence xx xxxxxxxx populaci xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx než xxxxx milióntina, xxxx xxxxx xx základě xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx podle xx. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/XX xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx pět let (xxxx xx xxxxxxxx xxx xxxx, je-li xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgány) zjištěny xxxxx xxxxxxx.

2. Xxxx napadené xxxxxxxxxx se prohlásí xx nevhodné k lidské xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxxx celkově xxxxxxxx cysticerky, xxxxx xxx xxxxxxxxxx části xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 31

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx prohlídce xx xxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx čeledi Xxxxxx (xxxxxxxxxxx), lichokopytníků x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx k trichinelám xx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) 2015/1375, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 3 uvedeného xxxxxxxx.

2. Maso xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 32

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u lichokopytníků

1. Čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx z lichokopytníků xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 90 xxx xxxx xxxxx porážky x xxxxxxxx xxxxx nebo v třetí xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx Xxxx.

2. X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx státu xxxx třetí země xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx vozhřivky, se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx poté, xx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx a vyřízne nosní xxxxxxxx.

3. Xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx diagnostikována xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx nevhodné k lidské xxxxxxxx.

Xxxxxx 33

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx tuberkulózy xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx neprůkazně xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxx poražena odděleně xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx přijmou xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k zamezení xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx.

2. Xxxxxxx xxxx xx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xx více xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx tuberkuloidním xxxxx, se xxxxxxxx xx nevhodné k lidské xxxxxxxx. Xxxxx však xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx orgánu xxxx části xxxxxxx xxxxxxxxxx těla, xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx pouze xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx uzliny.

Xxxxxx 34

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx xxxxxxxx brucelózy xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx k podezření xx xxxxxxx, jsou xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, porážkové xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.

2. Xxxx xx xxxxxx, u kterých xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx zjištěny léze xxxxxxxxxxxx xxxxxx brucelóze, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. X xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxx xx vemeno, pohlavní xxxxxxx x xxxx prohlásí xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx takové xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 35

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx salmonel

1. Xxxxxxxxx xxxxxx ověří, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.3, 2.1.4 a 2.1.5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx alespoň xxxxx z těchto opatření:

x)	xxxxxx xxxxx vzorků xx xxxxxxx xxxxxx metody x xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx každých xxxxxxx se každoročně xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx xxxxxx (40). U malých xxxxx xxx tento xxxxx xxxxxx xxxxxx xx základě xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxx veškerých informací x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 nařízení (XX) x. 2073/2005 v rámci xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 xxxxxxxxx nařízení;

x)

xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a počtu xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx programů x xxxxxxxxx státech nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx s článkem 8 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, pokud xxx x xxxxxxxx masa xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx masa.

2. Pokud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx několikrát xxxxxxx kritérium hygieny xxxxxxxxx procesu, příslušné xxxxxx mu uloží, xxx předložil akční xxxx, a důsledně dohlédnou xx xxxx xxxxxxxx.

3. O celkovém xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx v souladu x xx. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/ES, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx. 1 xxxx. x), x) x x), xxxx-xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 36

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků správně xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxx 2.1.9 (xxxxxxxxx hygieny výrobního xxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx brojlerů) xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxx vzorků xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx. Xx každých xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxx xxxxx xxx tento xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx hodnocení xxxxx; nebo

x)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx počtu xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxx, xxxxx obsahují xxxx xxx 1 000 XXX/x, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 x xxxxx přílohy X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.9 xxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx kritérium xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, příslušné xxxxxx mu uloží, xxx předložil akční xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx.

3. X xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxx xxx 1 000 XXX/x, xx podá xxxxxx x xxxxxxx s čl. 9 xxxx. 1 směrnice 2003/99/XX, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx. 1 xxxx. x) x x), jsou-li xxxx xxxxxxx použita.

Xxxxxx 37

Xxxxxxxx xxxxxxxxx týkající xx laboratorních testů

1. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx s čl. 18 xxxx. 2 xxxx. d) xxxx xx) a iv) xxxxxxxx (XX) 2017/625 úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx v případě, xx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, byly xxxxxx xxxxx označeny, xxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx:

a)	xxxxxxxxx x xxxxxxx zoonóz x xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx XXX x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx (XX) x. 999/2001;

x)

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx farmakologicky xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx překračujícím xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxx, zejména x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx reziduí xxxx xxxxx xxxxxxxxx v čl. 110 xxxx. 2 xxxxxxxx (XX) 2017/625 a článku 5 xxxxxxxx 96/23/XX;

x)	xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) 2016/429.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx podle xxxxxxx provedeny xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx nezbytné xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx. 18 odst. 2 xxxxxxxx (XX) 2017/625.

Xxxxx 5

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;38

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx životních podmínek xxxxxx xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx během xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1/2005 x&xxxx;xxx xxxxxxx xxxxx nařízení (XX) x.&xxxx;1099/2009 a s vnitrostátními xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxxxxx výsledků xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx ve zvláštních xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxxxx maso x&xxxx;xx dobré xxxxxxx xxxxxxxx zvířat

Xxxxxx&xxxx;39

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx úředních xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zaznamená x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 7 až 38.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx stav, xxxxx xx mohly mít xxxx na xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx, přijme xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx jatek;

b)

pokud xxxxxxx uvedený v tomto xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přípravků, xxxxxxxxxxxx nebo zakázaných xxxxx, xxxxxxx pesticidů, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xx)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxxx xxxxxxx případnou xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx původu, xxxxx xx liší xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx i);

iii)	provozovatele potravinářského xxxxxxx odpovědného xx xxxxxxxxxxxx původu (xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx); x

xx)	xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx nad xxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx odchována x&xxxx;xxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx země.

3. Výsledky xxxxxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, přinejmenším x&xxxx;xxxxxxxxx, kdy je xxxxxxxxxxxxx těchto xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx článku 4 xxxxxxxx 2003/99/XX, xxxxxx&xxxx;8 xxxxxxxx Xxxx 64/432/XXX&xxxx;(41) x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxxxx 2007/43/XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx při xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx výskyt xxxxxx zvířat, xxx xxx jsou stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429, oznámí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx s cílem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx účely xxxxxxx relevantních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x&xxxx;xx porážce xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx byla xxxxxxx chována xxxx xxxxxxxx, xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx použít xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx I.

6. Pokud xxxx xxxxxxx chována v hospodářství xxxxxx v jiném členském xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, relevantní xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Při tom xxxxxxx vzor dokumentu xxxxxxx v příloze I v úředních xxxxxxxx xxxx zúčastněných xxxxxxxxx států nebo x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 40

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxx porážena, xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx obdržel, zkontroloval x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx informace x xxxxxxxxxxxx řetězci v souladu x xx. 9. odst. 2 písm. x) x x).

2. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx 1 může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxxx x xxxxxxxxx. V takových xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx, než je xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xx xxxx tohoto xxxxxxxxxx xx jatečně xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx ostatního masa.

3. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx nejsou x xxxxxxxxx xx 24 hodin od xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx zvíře xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xx ostatních xxxxxx, xxxxxxx se přijmou xxxxxxx nezbytná xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx zdraví xxxxxx a lidského zdraví.

Xxxxxx 41

Xxxxxxxx v případech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v informacích o potravinovém xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nepřijímá xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx či xxxxxxxxx xxxxxxx, xx:

x)	zvířata pocházejí x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, na které xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx zvířat xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx zdraví xxxxxx xxxx lidského xxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, zvířata xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nepovolenými xxxxxxx xxxx nebyly xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx chemických látek xxxx kontaminující látky; xxxx

x)	xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx mohou nepříznivě xxxxxxxx xxxxxx zdraví xxxx xxxxxx zvířat.

2. Pokud xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xx nevhodná x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx v hospodářství xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 42

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx vhodná xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xx doprovodné xxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx neodpovídají xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx stavu xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v omyl.

2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx opatření xxxx provozovateli potravinářského xxxxxxx odpovědnému za xxxxxxxxxxxx původu daných xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx mohou xxxxxxxx zejména x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx kontroly xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 43

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx živá xxxxxxx

1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku plní xxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx III xxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx 3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxx xxxxxxxxx, xxx byla zvířata xxxxxxxxx x xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx veterinární xxxxx zajistí, aby xxxxxxx, xxxxxxx identita xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx nevhodná x xxxxxx xxxxxxxx. Pokud xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nezbytné, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxx xx týká xxxxxxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx v čl. 11 xxxx. 4, nebyla porážena x xxxxxx spotřebě xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx být xxx xxxxxxxxxx x xxxxx nebo xxx jeho konzumaci xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx či xxxxxxxx xxxx stav xxxxxxxxxxx nevhodnost xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx podmínek, aby xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx jiných zvířat xxxx jatečně upravených xxx, x xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx ovlivnit xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx zvířat xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou s cílem xxxxxxxx diagnózu. Vedle xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx prohlídka xx xxxxxxx musí být xxxxxxxx odběrem xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Pokud xx xx nezbytné x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx konci xxxxxxxx xxxxxxx, přičemž se xxxxxxx xxxxxxx další xxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxx veterinární xxxxx zajistí, xxx xx xxxxxxx, která xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nepovolených xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v množství xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Unie, xxxx naloženo v souladu x xxxxxx 16 xx 19 směrnice 96/23/XX.

6. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx za xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx původců xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx určeny x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jiných xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx k porážce na xxxxx, xx na xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xx výjimečných xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx zařízení xxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx povolit xxxxx xxxxxx na xxxx xxxxx.

Xxxxx xx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, lidské xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx jatky a použijí xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 39 xxxx. 2 xxxx. x) body x) x xxx).

Xxxxxx 44

Xxxxxxxx v případech xxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx

1. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx s pravidly xxx xxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xx 9, 14 xx 17, 19 x 22 nařízení Rady (XX) x. 1099/2009 úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxx xx tyto xxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař přiměřený x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xx xx zpomalení x xxxxxxxxx xxxxxxxx, podle povahy x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. O problémech xxxxxxxxxx xx dobrých životních xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx informuje xxxxxxx příslušné xxxxxx.

4. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 1/2005, xxxxxx xxxxxxxx opatření x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx.

5. Pokud pomocný xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxx se xxxxxx nesoulad s pravidly xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře. Xx-xx to x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezbytné, xxxxxxx xx do příchodu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 až 4.

Xxxxxx 45

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu x xxxxxxxxx xx čerstvé xxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, jestliže:

x)	xxxxxxx ze xxxxxx, u kterých xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx v souladu s čl. 18 xxxx. 2 xxxx. a) xxxx b) nařízení (XX) 2017/625, x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx uvedených x xx. 12 odst. 1 xxxx. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

b)

xxxxxxx xx xxxxxx, jejichž xxxxx xxxxxx podrobeny xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 odst. 2 xxxx. c) xxxxxxxx (XX) 2017/625, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx velké xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx nakládání se xxxxxxxx x xxxxxxx s přílohou XXX oddílem IV xxxxxxxxx XX bodem 4 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

x)	xxxxxxx xx zvířat xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxxxx narozených xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx do sedmi xxx xx xxxxxxxx;

x)	se xxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxx vykrvení (krvavý xxxx);

x)

xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx x xxxxxxxx předpisech Xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx v příloze X xxxxxxxx 2002/99/XX, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx požadavky stanovenými x xxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxxxxxx se nepoužije, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 33 x 34 tohoto xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. celkovou xxxxxxxxxx, pyémií, xxxxxxx xxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovená x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxx potraviny uváděny xx xxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx v požadavcích xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 30 xxxxxxxxx xxxxx;

i)	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx látek nebo xxxxxxxxxxxxx látky x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx stanovené x xxxxxxxxxx (XX) č. 37/2010, (XX) x. 396/2005, (XX) x. 1881/2006 a (ES) x. 124/2009 xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx (XX) x. 37/2010 xxxx směrnice 96/22/XX;

j)	xx xxxxx o játra x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx, která xxxxxxxxx x xxxxxxx, v nichž xxxx xxx xxxxxxxxx plánů xxxxxxxxxxx xxxxx článku 5 xxxxxxxx 96/23/XX xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těžkých xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxx nezákonně ošetřeno xxxxxxxxxxx xxxxxxx, včetně XX záření;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx loveckého xxxxxxxxx x xxxxx žijící xxxxx;

x)	xx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx povolená xxxxxx xxxxxxxxxxxxx stanovená v právních xxxxxxxxxx Xxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx, ve xxxxxxxxxxxxxx předpisech;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx organoleptické xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo nedostatečné xxxxxxxx (xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx);

x)	xxxxxxx z vyhublých (xxxxxxxxxxxxx) zvířat;

x)	xxxxxxxx specifikovaný xxxxxxxx materiál, pokud xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx v jiném provozu xxxxx xxxxxxx X xxxx 4.3 xxxxxxxx (XX) x. 999/2001, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx znečištěné xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx jinou xxxxxxxxxxx;

x)	xx xxxxx o krev, která xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx zdraví xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx kterého xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx;

t)	xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx lidské xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

x)	představuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 29 xx 36.

Xxxxxx 46

Xxxxxxxx v případech xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxx provozovateli xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx uložit, aby xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx porážení, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx:

x)	xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxx x xxxx tělních xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxx vhodná xxxxxxxx x xxxxxxx situace; xxxx

x)	xxxxx xx příslušné xxxxxx xxxxxxxxx, xx je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

2. X xxxxxx xxxxxxxxx zvýší xxxxxxxxx xxxxxx intenzitu xxxxxxxx xx xxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx znovu získal xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX IV

Omezení

Xxxxxx&xxxx;47

Xxxxxxx xxx některé xxxxxxx xxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx, xxxxx:

x)	xxxx xxxxxx xxxxxxxx mimo prostor xxxxx; xxxx

x)	xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx, x&xxxx;xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx masa na xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx s přílohou XX xxxxx E xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2160/2003.

KAPITOLA V

Označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;48

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx její xxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx:

x)

xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a savců xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, u kterých xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x&xxxx;xx porážce, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx velké xxxxx xxxxxx zvěře, x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxx prohlídka xx porážce, x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;2 písm. x), b) x&xxxx;x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě. Xxxxxx xxxx smí xxx xxxxxxxx xxxx xxx, xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x/xxxx testů na XXX, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx zavedly xx xxxxxxx nebo x&xxxx;xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx systém zajišťující, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx a aby xxxxx xxxxx vyšetřovaných xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx nakládání se xxxxxxxx, dokud není xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;2 xxxx.&xxxx;3 xxxxxxxx (XX) 2015/1375;

b)

značka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx razítkováním xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxx xxxx xxxx xxxxx z dílů xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx, xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx nebylo xxxxxxxx xxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nepodstoupilo xxxxxxxxx po xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx k lidské spotřebě.

XXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX ČETNOST XXXXXXXX KONTROL U SYROVÉHO XXXXX, XXXXXXX, XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX XXXXXXXX K REAKCI XX XXXXXXXX XXXXXXXX NEBEZPEČÍ X&xxxx;XXXXXX

Xxxxxx&xxxx;49

Xxxxxxxx zemědělských podniků xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx mléka x&xxxx;xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a mleziva xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX oddíle XX kapitole X&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látek; x

x)	xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010, (ES) x.&xxxx;396/2005 xxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx kontroly uvedené x&xxxx;xxxxxxxx 1 mohou xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat.

3. Pokud existují xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x&xxxx;xxxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx, úřední veterinární xxxxx zkontroluje xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k produkci xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx úřední xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx ověřit xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx IX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxx XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004. Xxxx xxxxxxxx mohou xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx prokáže, xx hygiena je xxxxxxxxxxxx, příslušné xxxxxx xxxxx, zda byly xxxxxxxxxx vhodné kroky x&xxxx;xxxxxxx situace.

Xxxxxx 50

Xxxxxxxx xxxxx a mleziva

1. X xxxxxxx xxxxxxxx mléka x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx X xxxxx XXX nařízení (XX) x. 853/2004. Xxxxxxxxx-xx se xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxx s limity, xxxxx jsou pro xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx III xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxxx XXX nařízení (XX) x. 853/2004, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxx xx daný xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx tří xxxxxx ode xxx, xxx xxxx příslušným xxxxxxx xxxxxx oznámeno xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx a/nebo xxxxxxxxxxx xxxxx v syrovém xxxxx a mlezivu, xxxxxxxxx xxxxxx ověří, xx:

a)	xxxxxxx xxxxxxxx mléka x xxxxxxx x xxxxxx zemědělského xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx; nebo

x)	xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx nezbytné xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, v souladu se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx jejich xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušné xxxxxx x xxxxxxxxx, dokud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxx, xx xxxxxx mléko x xxxxxxx xxxx splňují xxxxxxx kritéria.

3. Xx účelem xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx uvedeného x xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx II xxxxx XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx nařízení.

HLAVA X

XXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXX KONTROLY X&xxxx;XXXXXX XXXX X&xxxx;XXXXXXXXXXXXXXX&xxxx;XXXXXXXXXXX&xxxx;X&xxxx;XXXXXXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;51

Xxxxxxxxx

Xxxx hlava xx xxxxxxx na xxxx xxxx. Použije se xxxx xx živé xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx plže. Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx na xxxx xxxxxx xxxx a živé xxxxxxxxx třídy Xxxxxxxxxxxxx (xxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxx 52

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx v souladu s čl. 18 xxxx. 6 xxxxxxxx (XX) 2017/625. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx.

2. Produkční x xxxxxxxxx oblasti, x xxxxx xxxxxxxx sběr xxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx úrovně xxxxxxx xxxxxxxxxxx jako xxxxxxx třídy X, xxxxxxx třídy X x xxxxxxx xxxxx X. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

3. Xx xxxxxx xxxxxxxxxxx produkčních x xxxxxxxxxxx xxxxxxx stanoví příslušné xxxxxx období xxxxxxxx xxx xxxxx získané x xxxxxx vzorků x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx zjistit xxxxxx x xxxxxxx uvedenými v článcích 53, 54 x 55.

KAPITOLA X

Xxxxxxxx požadavky xx klasifikaci produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;53

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx X

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xx oblasti, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx mlži xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxx uvádění xx xxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx XXX kapitole V nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxx mlžů x&xxxx;xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xxxxx být x&xxxx;80&xxxx;% vzorků xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 230 X. coli na 100&xxxx;x svaloviny x&xxxx;xxxxxxxx xxxx lasturami.

4. U zbývajících 20 % xxxxxx nesmí být xxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. coli na 100&xxxx;x svaloviny x&xxxx;xxxxxxxx xxxx lasturami.

5. Při xxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx přezkumu pro xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx základě xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxxxx k anomálnímu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx hodnotu 700 X. xxxx na 100&xxxx;x xxxxxxxxx a tekutiny xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 54

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx B

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxx X xx xxxxxxx, ve xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xx xxx x xxxxxx spotřebě xx xx ošetření xx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxx xx sádkování xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx normy uvedené x xxxxxx 53.

2. X xxxxxxx živých xxxx x xxxxxxx xxxxx X xxxxx být x 90 % xxxxxx překročena xxxxxxx 4 600X. coli na 100 x svaloviny a tekutiny xxxx xxxxxxxxx.

3. X xxxxxxxxxxx 10 % xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000E. xxxx xx 100 g xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 55

Xxxxxxxxx na oblasti xxxxx X

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx X xx xxxxxxx, xx xxxxxxx mohou xxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx mohou xxx xxxxxxx na xxx xx po xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxxx hygienické xxxxx xxxxxxx v článku 53.

2. X xxxxxx mlžů x xxxxxxx xxxxx X xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000X. xxxx xx 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 56

Xxxxxxxxx na sanitární xxxxxxx

1. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx seznamu xxxxxx xxxxxxxxxx lidského xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx produkční xxxxxxx;

x)	xxxxxxx množství xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a zvířecí xxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxxx, čištění odpadních xxx xxx.;

c)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx směrů xxxxxx, xxxxxxxxxxx poměrů x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx průzkum xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud v nich xxxxx proveden dříve.

3. Příslušným xxxxxxx xxxxx xxx xx podmínek, xxxxx xxxx xxxxxx stanoví x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx, nápomocny další xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 57

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Příslušné xxxxxx xxxxxxx program monitorování xxxxxxxxxxx xxxxxxx živých xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedeného x xxxxxx 56. Xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx odběrových xxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx zajišťují xxxxxxxxxxxxxxxxx výsledků xxxxxxx xxx dotyčnou xxxxxx.

Xxxxxx 58

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx zajišťující, aby xxxxxxxxx xxxxxxx uvedený x xxxxxx 56 x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 57 byly xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí xxx xxxx xxxx

Článek 59

Monitorování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx klasifikované x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;18 odst. 6 nařízení (XX) 2017/625 x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxxx pochybení ohledně xxxxxx, xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx živých xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx ke xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a sádkovacím xxxxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxxxx planktonu xx vodách produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí a mořských xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 60

Xxxxxx metody xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v živých xxxxxx

1. Xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx III xxxxxx XXX kapitole X xxxx 2 nařízení (XX) x. 853/2004 x xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X. V případě xxxxxxx tyto xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. X xxxxxxx x xxxxxxx 4 směrnice 2010/63/XX xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx směrnice xxxxx možno xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx metoda xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx níž xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

3. X xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 2010/63/XX xxxx xxx při xxxxxxx biologických xxxxx xxxx zřetel xx xxxxx nahrazení x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx.

Xxxxxx 61

Xxxxx xxxxxx vzorků

1. Xxx xxxxx kontrol xxxxxxxxxxx x xx. 59 písm. x), x) x x) vypracují xxxxxxxxx orgány plány xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx provádějí xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx. Zeměpisné xxxxxxxxx odběrových xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxxx byly xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

2. V plánech xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx x:

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx kontaminace;

x)	parametrům xxxxxxxx v čl. 56 xxxx. 1.

3. V plánech xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxxxx x xxxxxxxx biotoxinů x xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx zejména x xxxxxxx xxxxxxxx výskytu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx biotoxiny. Xxxxx vzorků xxxxxxxx:

x)	pravidelný xxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxxx změn ve xxxxxxx planktonu xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;

b)	pravidelné zkoušky xxxxxxxx využívající xxxx xxxx xx zasažené xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx.

4. Xxxxxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy:

x)	lze xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx oblastech xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx posouzení vyplývá, xx xxxxxxx odběr xx xxx nedostatečný.

5. Xxxxxxxxx xxxxxx uvedené v odstavci 4 xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx výskytu xxxxxx x xxxxxx mlžích x xxxxxx xxxxxxx.

6. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx akumulace xxxxxx xxx určitou skupinu xxxxx žijících v téže xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx druh. Xx xxxxxx xxxxxxxxx všech xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx druhu xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx překračují xxxxxxxxx limity, xxx xxx sběr xxxxxx xxxxx povolen xxxxx xxxxx, pokud xxxxx xxxxxxx xxxxxx jiných xxxxx ukážou hladiny xxxxxx nižší než xxxxxxx xxxxxx.

7. Pokud xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx reprezentativní pro xxxxx sloupec x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx toxických druhů x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Jsou-li xxxxxxxx xxxxx v toxických xxxxxxxxxx, které xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxxxx preventivně xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.

8. Xxxxx xxxxxx vzorků xxx kontrolu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx limitů xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 1881/2006.

KAPITOLA III

Řízení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;62

Xxxxxxxxxx xx základě xxxxxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stanoveného x&xxxx;xxxxxx&xxxx;59 vyplývá, xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, uzavřou příslušné xxxxxx dotčenou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 54 a 55 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, mohou xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx X xxxx X.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx výsledky xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx nejsou splněny xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxx xxxx uvedené x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53, mohou xxxxxxxxx xxxxxx xx základě xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx a jednorázově povolit xxxxxxxxxxx sběru xxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx těchto xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a všechny xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx x&xxxx;xxxx oblasti xxxx xxx úředním xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx živé xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx omezující opatření, xxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx uvedený x&xxxx;xxxxxxx XXX oddíle XXX kapitole X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 musí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 2.

4. Příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx 2, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx zachování xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx stanovenými x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53.

Xxxxxx 63

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblastí

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxx opět xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 a nepředstavují xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx z důvodu výskytu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx v živých xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx mořské xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX oddíle XXX xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004, xxxxx xx znovu xxxxxxx xxxxx tehdy, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxx jdoucích xxxxxx provedených v odstupu xxxxxxx 48 hodin xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx.

3. Při xxxxxxxxxxx x xxx, xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx znovu otevřít, xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

4. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx toxicity x xxxx oblasti a pokud xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, mohou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx na základě xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx než xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (ES) č. 853/2004.

Xxxxxx 64

Xxxxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, aby na xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx škodlivé xxx lidské zdraví. Xxxxxxxxx xxxxxx zahrnuje xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx dodržují xxxxxxxxx xx xxxxxxx výrobky, xxxxxx živých xxxx x xxxxxxxxx z nich xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx a že xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx mlžů xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 65

Xxxxxxxxxx příslušných xxxxxx

1. Příslušné xxxxxx xxxxxxx neprodleně, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx klasifikovat xxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xx x xxxxxx xxxx uplatňují opatření xxxxxxx x xx. 62 xxxx. 2.

2. Xxx xxxxxxxxxxx o klasifikaci, xxxxx xxxxxxxxxxx, otevření xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblastí x xxxxxxx x xxxxxx 52, 62 x 63 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxx xxxxxxxxxxxx, které xx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx vzorků a analýza xx provádějí x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xx xxxx xx příslušné orgány x xxxxxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx dohodli.

KAPITOLA IV

Další požadavky

Xxxxxx&xxxx;66

Xxxxxx záznamů a výměna xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx:

x)

xxxxxxxxx a aktualizují xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí, x&xxxx;xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx mlži x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;52, x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx a o jejich klasifikaci xx xxxx. Xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx stranám xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, například xxxxxxxxxxx a provozovatelům xxxxxxxxx xxx čištění x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx polohy, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx oblasti, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x&xxxx;xx.&xxxx;60 xxxx.&xxxx;2.

HLAVA VI

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ XXXXXXX XXXXXXXX KONTROL U PRODUKTŮ XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;67

Xxxxxx kontroly xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx trh

Úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a jejich xxxxxxx xx xxx zahrnují xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx VIII xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

x)	xxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx;

xx)	xxx xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zachází;

iii)	soulad x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a požadavky xx xxxxxxx;

xx)	xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 68

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxx plavidel x xxxxxxxx v členském xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx plavidel xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxxx XX xxx xxxxxx xx xx, xxx jakou vlajkou xxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxx státu xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx plujících xxx jejich vlajkou xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx.

Xxxxxx 69

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, mrazírenských xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

1. Xx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx zpracovatelského, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx plujícího xxx xxxxxxx členského xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx úřední kontroly x xxxxxxx x xxxxxxx 148 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx v čl. 148 xxxx. 4. V případě potřeby xxxxx xxxxxxx inspekci xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx státě nebo x xxxxx zemi.

2. Pokud xxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 148 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, prodloužení xxxxxxxxx schválení xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxx xxxx však xxxx jít x xxxx, xxxxx xx uvedena x xxxxxxx xxxxxxx zemí, x xxxxx xx povolen xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxx 127 xxxxxxxx (XX) 2017/625. V případě xxxxxxx mohou xxxx xxxxxxxxx xxxxxx provést xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx na xxxx xxxx v přístavu x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx zemi.

3. Pokud xxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx x xxxxxxx s tímto xxxxxxx pověří xxxxxxxxx xxxxxx jiného xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx, aby xxxxxxxx xxxxxxxx jejich jménem, xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx orgány xx xxxxxxxxxx takových xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxxxx bezodkladně dostávaly xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx podezřeních xx xxxxxxxx, a mohly xxx xxxxxxxx xxxxxxxx opatření.

Xxxxxx 70

Xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxxxxxx x xxxxxxx XX, xxxxx xxx x:

x)	organoleptická xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxx;

x)	rezidua a kontaminující xxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

f)

xxxxxxxx;

g)	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 71

Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx prohlásí xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské spotřebě, xxxxxxxx:

x)

xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 70 xx xxxxx, xx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx XXX oddíle XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 a/nebo x xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005;

x)

xxxxxxxx xx xxxxx jedlých xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx látky x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010, (XX) č. 396/2005 x (XX) č. 1881/2006 xxxx xxxxxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx (XX) x. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/XX, xxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxxxxxx x:

i)	xxxxxxxxxx xxx;

ii)	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx;

xxx)	xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx obsahujících xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; xxxx

x)	xxxxx xxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx lidské xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx z jiného xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 72

Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pod vlajkou xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx Unie xxxx, xx xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, v třetích xxxxxx

1. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx ulovené xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, které xxxx před xxx, xxx x xxxxx dopravním xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx Xxxx, xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx uvedených x xxxxxxx xxxxx xx. 126 xxxx. 2 písm. x) xxxxxxxx (EU) 2017/625, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx třetí xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx III xxxxx XX xxxxxxxx X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2019/628.

2. Pokud jsou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 vyloženy x xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xx zmíněném xxxxxxxx, musí xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx podle xxxxxx 5 nařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625.

3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx na plavidlo xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xx tato třetí xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 3 nařízení v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/625 x xxxx xxxxxxxx musí xxx uvedeno v seznamu xxxxx článku 5 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/625.

4. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxx používané xxx xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxxxxx.

XXXXX VII

ZVLÁŠTNÍ POŽADAVKY XX XXXXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX A JEDNOTNÁ MINIMÁLNÍ XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXX XXXXX

Xxxxxx&xxxx;73

Xxxxxxxxx před xxxxxxxx a po porážce x&xxxx;xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx prohlídky před xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx&xxxx;11.

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx 12, 13 x&xxxx;14. Xxx xxxxx xx.&xxxx;13 xxxx.&xxxx;1 písm. x) xxxx x) xx xxxx považuje xx 0,5 xxxxx dobytčí xxxxxxxx.

XXXXX XXXX

XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;74

Xxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2074/2005

Xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005 se xxxx xxxxx:

1.	Xxxxxx 5, 6x x&xxxx;6x xx xxxxxxx.

2.	X&xxxx;xxxxxxx X&xxxx;xx xxxxxxx xxxxx XX x&xxxx;xxxxxxx.

3.	X&xxxx;xxxxxxx XX xx xxxxxxx xxxxx XX.

4.	Xxxxxxx XXX x&xxxx;X&xxxx;xx xxxxxxx.

5.	Xxxxxxx XXx xx zrušuje.

6.	Příloha VIb x&xxxx;xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx.

Xxxxxx 75

Xxxxx v platnost x xxxxxxxxxxxx

Toto xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx dnem xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie.

Xxxxxxx se xxx xxx 14. xxxxxxxx 2019.

Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx členských xxxxxxx.

V Bruselu xxx 15. xxxxxx 2019.

Xx Komisi

xxxxxxxx

Xxxx-Xxxxxx JUNCKER

(1)&xxxx;&xxxx;Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;95, 7.4.2017, x.&xxxx;1.

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 854/2004 xx dne 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxxx úředních kontrol xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;206).

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 96/23/ES xx dne 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxxxxxxx opatřeních u některých xxxxx a jejich reziduí x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx 85/358/XXX a 86/469/EHS a rozhodnutí 89/187/XXX x&xxxx;91/664/XXX (Úř. věst. L 125, 23.5.1996, s. 10).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) č. 999/2001 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, tlumení x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx přenosných spongiformních xxxxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;147, 31.5.2001, x.&xxxx;1).

(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES xx dne 16. prosince 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy pro xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, distribuci x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;18, 23.1.2003, x.&xxxx;11).

(6) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Evropský xxxx xxx bezpečnost potravin x&xxxx;xxxxxxx postupy týkající xx bezpečnosti xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).

(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx 2003/99/XX xx xxx 17. listopadu 2003 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx původců, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx Xxxx 90/424/XXX x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 92/117/XXX (Úř. věst. L 325, 12.12.2003, x.&xxxx;31).

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Komise 2003/467/XX xx xxx 23. června 2003, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a enzootické xxxxxxx xxxxx v některých xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx států (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;156, 25.6.2003, s. 74).

(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 2160/2003 xx xxx 17.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2003 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx a některých xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, x.&xxxx;1).

(10) Nařízení Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (ES) č. 852/2004 xx dne 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (Úř. věst. L 139, 30.4.2004, s. 1).

(11) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xx dne 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx hygienická pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;55).

(12) Nařízení Xxxx (XX) x.&xxxx;1/2005 ze dne 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2004 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx a souvisejících xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx směrnic 64/432/XXX x&xxxx;93/119/XX x&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1255/97 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;3, 5.1.2005, s. 1).

(13)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx dne 15.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2005 o mikrobiologických kritériích xxx xxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;1).

(14)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006 xx xxx 19.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;364, 20.12.2006, x.&xxxx;5).

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;124/2009 xx xxx 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2009, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx kokcidiostatik xxxx histomonostatik x&xxxx;xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx kontaminace xxxxxxxxxx krmiv těmito xxxxxxx (Úř. věst. L 40, 11.2.2009, x.&xxxx;7).

(16)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 2007/43/ES xx xxx 28. června 2007 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx kuřat xxxxxxxxx xx xxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;182, 12.7.2007, s. 19).

(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1069/2009 xx xxx 21. října 2009 x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1774/2002 (xxxxxxxx o vedlejších produktech xxxxxxxxxxx původu) (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;300, 14.11.2009, s. 1).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XX) x.&xxxx;1099/2009 ze xxx 24.&xxxx;xxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 18.11.2009, x.&xxxx;1).

(19)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx 2010/63/EU xx xxx 22. září 2010 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;276, 20.10.2010, x.&xxxx;33).

(20)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;636/2014 xx xxx 13. června 2014 o vzoru xxxxxxxxx pro xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěří (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;175, 14.6.2014, x.&xxxx;16).

(21)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) 2015/1375 xx xxx 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2015, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;212, 11.8.2015, x.&xxxx;7).

(22) Nařízení Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (EU) 2016/429 xx xxx 9.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2016 x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx x&xxxx;xxxxxxx některých aktů x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx zvířat („xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx“) (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;84, 31.3.2016, x.&xxxx;1).

(23) EFSA Xxxxxxx 2011;9(10):2351.

(24) EFSA Journal 2012;10(6):2741.

(25) EFSA Xxxxxxx 2013;11(6):3266.

(26)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2013;11(6):3265.

(27) EFSA Journal 2013;11(6):3263.

(28)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise v přenesené xxxxxxxxx (EU) 2019/624 xx dne 8. xxxxx 2019 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxx produkční x&xxxx;xxxxxxxxx oblasti xxx xxxx xxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2017/625 (xxx xxxxxx 1 x tomto xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx).

(29)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005 xx xxx 5.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2005, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobky xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (ES) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxx organizaci xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;854/2004 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;882/2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xxxxxx se xxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;(XX) č. 854/2004 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;27).

(30) Nařízení Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx dne 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, s. 1).

(31)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625 xx xxx 4. xxxxxx 2019, xxxxxx xx doplňuje nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a zboží určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx do Xxxx (viz xxxxxx 18 x xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx).

(32)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Xxxxxx 97/747/XX xx xxx 27. října 1997, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx odběru xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxx 96/23/ES x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx reziduí x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx produktech (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 6.11.1997, s. 12).

(33) Nařízení Komise (XX) x.&xxxx;37/2010 ze xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2009 o farmakologicky xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx klasifikaci xxxxx maximálních xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx (Úř. věst. L 15, 20.1.2010, x.&xxxx;1).

(34) Prováděcí nařízení Xxxxxx (XX) 2018/470 xx xxx 21. března 2018 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxx vzat x&xxxx;xxxxx xxx kontrolní xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx získaných xx zvířat xxxxxxxxxx x&xxxx;XX podle xxxxxx&xxxx;11 xxxxxxxx 2001/82/XX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;79, 22.3.2018, s. 16).

(35)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady 96/22/XX xx dne 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxx používání xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx-xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx a o zrušení xxxxxxx 81/602/XXX, 88/146/XXX x&xxxx;88/299/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;125, 23.5.1996, x.&xxxx;3).

(36)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Komise 2005/34/XX xx xxx 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;16, 20.1.2005, x.&xxxx;61).

(37)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;396/2005 xx dne 23. února 2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v potravinách x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a živočišného xxxxxx x&xxxx;xx jejich xxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx Xxxx 91/414/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;70, 16.3.2005, x.&xxxx;1).

(38) Prováděcí nařízení Xxxxxx (XX) 2019/628 xx xxx 8. xxxxx 2019 o vzorových xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2074/2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx nařízení (EU) 2016/759, xxxxx xxx x&xxxx;xxxx úřední xxxxxxxxx (xxx strana 101 x xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx).

(39)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9.&xxxx;xxxx&xxxx;2015 x&xxxx;xxxxxxx při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;241, 17.9.2015, x.&xxxx;1).

(40)&xxxx;&xxxx;Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx x&xxxx;95&xxxx;% xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx je nižší xxx 6&xxxx;%.

(41)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 64/432/XXX xx xxx 26. června 1964 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxxx xx skotem x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx (Úř. věst. L 121, 29.7.1964, s. 1977).

PŘÍLOHA X

XXXX DOKUMENTU XXX KOMUNIKACI X&xxxx;XXXXXXXXXXXXX XXXXXX X&xxxx;XXXXXXX S ČL. 39 XXXX.&xxxx;5

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx

1.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx původu (xxxxxxx xxxx xxxxxxx)

Xxxxx/xxxxx

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx-xx)

1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx … (xxxxxxxxx) xxxx připojte xxxxxx

Xxxxxxx xxxxx zvířat (xxxxx druhů)

Problémy x&xxxx;xxxxxxxxxxxx (xxxx-xx nějaké)

1.3. Identifikační číslo xxxxx/xxxxx/xxxxx (v příslušných případech)

1.4. Druhy xxxxxx

1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx)

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou

2.1. Dobré xxxxxxx podmínky xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxx zvířat

Typ/třída/stáří

Zjištění

2.2. Zvířata byla xxxxxx xxxxxxx

2.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx nález (xxxxxx)

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx

2.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx výsledky (1)

3. Nález xxxxxxxxx xx xxxxxxx

3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx nález

Počet xxxxxxxxxxx zvířat

Typ/třída/stáří

Postižený orgán xxxx xxxx xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxx xxxxxxx

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx (xxx xxxxxx xxxxx&xxxx;(2))

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx část xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxxxx upravené tělo xxxxxx k částečnému xxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxx)

Xxxxx xxxxxxx

3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxx;(3)

3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxx

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx údaje xxxxx (číslo xxxxxxxxx)

Xxxxx

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx číslo

Elektronická xxxxxx (xxxxxxxx-xx)

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxx)

Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx:

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, chemické, xxxxxxxxxxx xxx. (xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s přílohou).

(2) Příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx: xxx X&xxxx;xxx xxxxxx na xxxxxxx XXX; kódy X100 x&xxxx;X200 xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;X100 xx X290 xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se masa. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxx. X141 xxx mírnou xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, X142 pro těžší xxxxx xxxxxx xxxx.). Xxxxxxxxx-xx xx xxxx, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxx dostupné xxxxx x&xxxx;xxxxxxx vysvětlením xxxxxx xxxxxxx.

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, sérologické xxx. (xxxxxx výsledky x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx).

XXXXXXX XX

XXXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXX ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX S ČLÁNKEM 48

1.

Značka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 6,5&xxxx;xx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 4,5&xxxx;xx a musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx dobře xxxxxxxxx xxxxx:

x)

xxxxx země, v níž xx provoz xxxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxxx xxxxx názvem xxxxxxx písmeny xxxx xxxxx písmeny kódu x&xxxx;xxxxxxx s příslušným xxxxx XXX. X&xxxx;xxxxxxx členských xxxxx xx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxx XX, XX, CZ, DK, XX, EE, IE, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, PT, XX, SI, XX, XX, SE a UK;

b)	číslo xxxxxxxxx xxxxx; a

c)	(pokud xxxxxx xxxxxxxx provoz xxxxxxxxxxx xx v Unii) xxxxxxx CE, XX, XX, XX, XX, XX, EY, ES, XÜ, XX, XX, XX xxxx XX. Xxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxx dovezeném xx Xxxx z jatek, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx Xxxx.

2.

Xxxxxxx musí xxx xxxxxxx 0,8&xxxx;xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx být xxxxxxx 1&xxxx;xx xxxxxx. Xxxxxxx znaků x&xxxx;xxxxxx xxxxx být zmenšeny x&xxxx;xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x&xxxx;xxxxx.

3.

Xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx Xxxx o používání xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx.

4.

Xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx o úředním veterinárním xxxxxx, xxxxx provedl xxxxxxxxxxx prohlídku xxxx.

PŘÍLOHA XXX

XXXXXXXXX XXXXXX XXX XXXXXX XXXXX X&xxxx;XXXXXXX OŠETŘENÉ KRAVSKÉ XXXXX V SOULADU X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;50

XXXXXXXX X

XXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX

X.

Xxx xxxxxxxxx souladu x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxx III nařízení (XX) č. 853/2004 xxxx xxx jako xxxxxxxxxx xxxxxx použity xxxx xxxxx:

1.	XX XXX 4833-1 xxx počet xxxxxxxxxxxxxx xxx 30&xxxx;°X;

2.	XX XXX 13366-1 xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

X.

Xxxxxxx alternativních xxxxxxxxxxxx metod xx xxxxxxxxxx:

1.

xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30&xxxx;°X, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxx v části A bodě 1 x&xxxx;xxxxxxx s protokolem xxxxxxxxxx v normě EN XXX 16140-2, doplněným xxxxxx XX XXX 16297 xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx mikroorganismů x&xxxx;xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx vztah xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx zmíněnou x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 1 xx určen podle xxxxx XX XXX 21187;

2.

xxx xxxxx somatických xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx A bodě 2 x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx ISO 8196-3 x&xxxx;xxxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx EN XXX 13366-2 nebo x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx protokoly.

KAPITOLA XX

XXXXXXXXX XXXXXXXX ALKALICKÉ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXX

X.

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléce xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx musí použít xxxxx XX XXX 11816-1.

X.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx vyjádřena x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx aktivity xx xxxx (xX/x). Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx fosfatázy xx xxxxxxxx enzymu xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx přeměnu 1&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx.

X.

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx fosfatázy xx xxxxxxxx za xxxxxxxxx, xxxxx naměřená xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx mléce xxxxxxxxxxx 350 mU/l.

D.

Použití xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx přijatelné, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx A v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx protokoly x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx laboratorní xxxxx.

PŘÍLOHA XX

XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX XXX XXXXXXX X. COLI X&xxxx;XXXXXX XXXXXX XXX XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX A SÁDKOVACÍCH XXXXXXX V SOULADU S ČL. 52 XXXX.&xxxx;2

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx E. coli x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx „xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx počtu“ (XXX) xxxxxxx x&xxxx;xxxxx XXX 16649-3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx referenční metody x&xxxx;xxxxxxx s kritérii xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx XXX 16140.

XXXXXXX V

UZNANÉ METODY XXXXXXXXXX MOŘSKÝCH BIOTOXINŮ X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;60

XXXXXXXX I

METODA XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (XXX) x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx oficiální xxxxxx XXX 2005.06 organizace XXXX, zveřejněné v AOAC Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 88(6), 1714-1732 (Xxxxxxxxxx metody), xxxxxxxxxx zkoušky na xxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.

Xxxx-xx výsledky xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx OMA 2005.06 xxxxxxxxxx AOAC xxxxxxx x&xxxx;xxxxx A.

KAPITOLA XX

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxx xxxxxxxxxxx toxinů (XXX) v celém xxxx xxxx xxxxxxxxxx jedlé xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;XX detekcí (XXXX/XX) xxxx jiné mezinárodně xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.

Xxx xxxxx screeningu xxxx xxxx být xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx 2006.02 xxxxxxxxxx AOAC, xxxxxxxxxx x&xxxx;XXXX International Xxxxxxx 90, 1011-1027, (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, XXXXX, xxx ASP) xxxx jiná xxxxxxxxxxx xxxxxx validovaná xxxxxx.

X.

Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, referenční xxxxxxx xx xxxxxx XXXX/XX.

XXXXXXXX XXX

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx zjišťování xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X&xxxx;xxxx 2 xxxx. x), d) x&xxxx;x) nařízení (ES) x.&xxxx;853/2004 je xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx XX (XXXX XX-XX/XX). Touto xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx xxxx sloučeniny:

a)	toxiny xx xxxxxxx okadaiové xxxxxxxx: XX, XXX1 x&xxxx;XXX2, včetně xxxxxx xxxxxx (DTX3);

b)	toxiny xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx: XXX1 x&xxxx;XXX2;

x)	xxxxxx xx skupiny xxxxxxxxxxx: XXX, 45 XX XXX, xxxx XXX a 45 OH xxxx XXX;

x)	xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx: XXX 1, AZA 2 x&xxxx;XXX 3.

Xxxxxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx uvedených toxinů, x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX), xxxxxxx xx xx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx vypočítá xxxxxx xxxxxxx XXX xxxxx xxxxxxxxxx Evropského xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (EFSA) uvedeného x&xxxx;Xxxxxxx (2008) 589, 1-62 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XXXX.

X.

Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx v části A, xxxxxxxxx xxxxxx XX-XX, xxxxxx HPLC s vhodnou xxxxxxx, imunologické xxxxx x&xxxx;xxxxxxx testy, xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxx jako alternativy x&xxxx;xxxxxx EU-RL XX-XX/XX xxxx xxxxxxxx s touto xxxxxxx za předpokladu, xx:

x)	xxxxxxxxxx nebo v kombinaci xxxxxxx xxxxxxx alespoň xxxxxxx xxxxxxx v části X; x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx vhodnější xxxxxxxx;

x)

xxxxxxx kritéria účinnosti xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX-XX XX-XX/XX.&xxxx;Xxxx xxxxxx xxxx xxx validovány x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx a úspěšně xxxxxxxxxx v rámci xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx účinnosti. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx laboratoř xxx mořské xxxxxxxxx xxxxxxxxx činnosti zaměřené xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxx používání xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXXX XXXXXX XXXX XXXX SE XXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx produkčních xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx nových xxxx nově xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx xxxxxxx vypracovaných xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx detekcí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.

PŘÍLOHA XX

XXXXXXXXX OPATŘENÍ XXX ÚŘEDNÍ XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;70

XXXXXXXX X

XXXXXX XXXXXXXXXX

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx namátkové xxxxxxxxxxxxxx kontroly. Xxxxxx x&xxxx;xxxx těchto xxxxxxx xx ověřit, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, zpracování x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx, zda xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Rady (XX) x.&xxxx;2406/96&xxxx;(1).

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx o čerstvosti xxxxxxxx xxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxx xxxxxx, na xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx celkového těkavého xxxxxxxxxx xxxxxx (XXX-X) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx-xxxxxx (TMA-N) v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovená x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx na xxxxxxx organoleptického vyšetření xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxx na xxxxxx xxxxxx, odeberou xx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx vzorky.

C. Histamin

Provádějí se xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx stanovenými v nařízení (XX) x.&xxxx;2073/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx 96/23/XX a rozhodnutím 97/747/XX xx zavedou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx dodržování xxxxxxxx xxxxxxxx EU týkajících xx:

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinných látek x&xxxx;xxxxxxx s nařízeními (EU) x.&xxxx;37/2010 x&xxxx;(XX) 2018/470,

—	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010, xxxxxxxx 96/22/XX a rozhodnutím 2005/34/XX,

—	xxxxxxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1881/2006, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x

—	xxxxxxx pesticidů v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) č. 396/2005.

E. Mikrobiologické xxxxxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx mikrobiologické xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s příslušnými xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx xxxxx na základě xxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxx s přílohou XXX oddílem VIII xxxxxxxxx III xxxxx X xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 a přílohou XX xxxxxxx I nařízení (XX) x.&xxxx;2074/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx kontroly s cílem xxxxxxxx, xxx:

1.	xx trh xxxxxx uváděny xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxx těchto xxxxxx: Xxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxxx;

2.

xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx čeledi Xxxxxxxxxx, zejména Xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxx a o riziku xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx účinky. Xx xxxxxxx se xxxxxx vědecká xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

3.

xx xxx nebyly xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxx nebezpečné pro xxxxxx zdraví. Xxxxxxxx xxxxxxxx pocházející z živých xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx však xxx být xxxxxxx xx xxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx III oddílem XXX nařízení (ES) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx X&xxxx;xxxx 2 uvedeného xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX (TVB-N)

A. Mezní xxxxxxx TVB-N xxx xxxxxxx kategorie xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx metody xxxxxxx

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu xx považují xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx hodnocení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kontrolami xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx mezních xxxxxx XXX-X:

x)	25&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x masa x&xxxx;xxxxx uvedených x&xxxx;xxxxx X xxxx 1 xxxx kapitoly;

b)	30 mg xxxxxx/100&xxxx;x xxxx u druhů xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X bodě 2 xxxx kapitoly;

c)	35 mg xxxxxx/100&xxxx;x xxxx u druhů xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx B xxxx 3 této xxxxxxxx;

x)

60&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x celého xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx rybího xxxx určeného x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx XXXX kapitole XX části X xxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004; xxxxx však xxxxxxxx splňuje xxxxxxxxxx xxxxxxx odstavce xxxx. x), b) x&xxxx;x) xxxxxxxxx xxxx, mohou xxxxxxx státy xx xxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx metodou, xxxxx xx použije xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx TVB-N, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx kyselinou xxxxxxxxxx xxxxx xxxx uvedené xxxxx X.

2.

Xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx 1 se xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X xxxx.

3.

Xxxxx xxxxxx použitelné xx xxxxxxxx mezních xxxxxx XXX-X, xxxx xxxx:

x)	xxxxxx mikrodifuze, xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx a Byrne (1933);

x)	xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx popsal Xxxxxxxxxxxxxx (1968);

x)	xxxxxxxxx extraktu denaturovaného xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (Xxxxx Xxxxxxxxxxxx – Výbor xxx xxxx a produkty xxxxxxxx, 1968).

4.

Vzorek xxxxxxx xxxxxxxxx ze 100 g xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx semletím.

Členské xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx uvedené xxxxxx. X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxx ke xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx metodu.

B. Kategorie xxxxx, pro xxxxx xxxx xxxxxxxxx mezní xxxxxxx XXX-X

Xxxxx xxxxxxx XXX-X xxxx xxxxxxxxx xxx xxxx kategorie xxxxx:

1.	Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, Sebastichthys xxxxxxxx;

2.	xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx: Hippoglossus xxx.);

3.	Xxxxx xxxxx, xxxxx čeledi Xxxxxxxxxxxx, druhy xxxxxx Xxxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx koncentrace XXX-X x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx rybolovu

1. Účel x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx

Xxxx metoda xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx koncentrace xxxxxx xx xxxxx XXX-X x&xxxx;xxxxxx a produktech xxxxxxxx. Tento xxxxxx xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx XXX-X xx 5&xxxx;xx/100&xxxx;x xx nejméně 100&xxxx;xx/100&xxxx;x.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

„Xxxxxxxxxxx XXX-X“ xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx určený xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

„Xxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx složení:

a)	roztok xxxxxxxx chloristé = 6 g/100 ml;

b)	roztok hydroxidu xxxxxxx&xxxx;=&xxxx;20&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny xxxxxxxxxxxxxx 0,05 mol/l (0,05 X). Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx destilačního xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx provádět xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,01 xxx/x (0,01 X);

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx&xxxx;=&xxxx;3&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;=&xxxx;1&xxxx;x/100&xxxx;xx 95&xxxx;% xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx roztok (směsný xxxxxxxxx Xxxxxxx) =&xxxx;2&xxxx;x xxxxxxxxxxxxx a 1 g methylenové xxxxx se rozpustí x&xxxx;1&xxxx;000&xxxx;xx 95&xxxx;% xxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 0,6 xxx/x kyseliny xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx a těkavé xxxx xx xxxxxx xxxxxxx jímačem. Xxxxxxxxxxx XXX-X xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx bází. Xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxx x&xxxx;xx/100&xxxx;x.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx

Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Použitá voda xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx a přinejmenším xxxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xx tyto xxxxxxxxx a příslušenství:

a)	mlýnek xx xxxx k přípravě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mletého xxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 8&xxxx;000 xx 45&xxxx;000 xxxxxx za xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxx o průměru 150&xxxx;xx, xxxxxx filtrující;

d)	byreta, 5&xxxx;xx, xx stupnicí xx 0,01&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxx xxx destilaci xxxxx xxxxx. Přístroj xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx a produkovat xxxxx množství xxxx xx danou xxxx. Xxxx xxxxxxxx, aby xxx přidávání alkalizujících xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxx práci x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx silně xxxxxx, xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxx co xxxxxxxx xx jejich xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx:

x)

Xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx k analýze xx pečlivě xxxxx xxxxxx mlýnku xx xxxx xxxxx xxxx 5 písm. x). Xx vhodné xxxxxx xx odváží 10&xxxx;x&xxxx;±&xxxx;0,1&xxxx;x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx se xxxxx x&xxxx;90,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx dvě xxxxxx pomocí mixéru xxxxx bodu 5 xxxx. x) x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx získaný extrakt xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx sedm xxx xxx teplotě mezi xxxxxxxxx 2&xxxx;°X a 6 °C.

b)

Destilace xxxxx parou

Extrakt v objemu 50,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx a) xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. x). Xxx pozdější kontrolu xxxxxxxxxx extraktu xx xxxxx několik kapek xxxxxxxxxxxxxxxxx roztoku. Po xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx 6,5&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxx xxx, aby xxxx za 10&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx 100&xxxx;xx xxxxxxxxx. Destilační xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxx xx xxxxxx se 100&xxxx;xx roztoku xxxxxxxx xxxxxx, do xxxxxxx xxxx xxxxxxx tři xx pět xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xx 10&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. Destilační xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx. Těkavé báze xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx roztoku xx určí xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx kyseliny xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xX xxxxxxxxx xxxx xxxx být 5,0&xxxx;±&xxxx;0,1.

x)	Xxxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx nepřesahuje 2 mg/100 g.

d)	Slepý xxxxx Xxxxx pokus xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x). Xxxxx xxxxxxxx xx použije 50,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxxxxx XXX-X

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx standardním xxxxxxxx xxxxxxxx chlorovodíkové xx xxxxxxxxxxx XXX-X xxxxxxxx podle této xxxxxxx:

xxx:

X1	=	xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (0,01 xxx/x) kyseliny xxxxxxxxxxxxxx v ml x&xxxx;xxxxxx;
X0	=	xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (0,01 xxx/x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xx x&xxxx;xxxxxxx pokusu;
M	=	hmotnost xxxxxx v g.

Kromě xxxx xx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2 mg/100 g;

b)	kontrola zařízení. Xxxxxxxx se zkontroluje xxxxxxxxx xxxxxxx NH4Cl xxxxxxxxxxxx 50 mg XXX-X/100&xxxx;x;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxxxxxxxx Xx&xxxx;=&xxxx;1,20&xxxx;xx/100&xxxx;x a směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx XX&xxxx;=&xxxx;2,50&xxxx;xx/100&xxxx;x.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx XXX-X xxxxx xxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxxx

Xxxxx xxxx xxxxxxx

(xxxxxxxx xxxxxx)

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2406/96 xx xxx 26.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx produkty xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;334, 23.12.1996, x.&xxxx;1).

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.