EPIS® Právní systém | Plné znění

XXXXXXXXX XXXXXXXX KOMISE (XX) 2019/627

ze xxx 15. března 2019,

xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2017/625 x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2074/2005, pokud xxx o úřední xxxxxxxx

(Xxxx x xxxxxxxx xxx XXX)

XXXXXXXX XXXXXX,

s ohledem xx Xxxxxxx o fungování Xxxxxxxx xxxx,

x xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) 2017/625 xx xxx 15. xxxxxx 2017 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx úředních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx uplatňování xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx práva x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, zdraví xxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, o změně xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 999/2001, (XX) č. 396/2005, (ES) x. 1069/2009, (XX) x. 1107/2009, (XX) x. 1151/2012, (XX) x. 652/2014, (XX) 2016/429 x (XX) 2016/2031, nařízení Xxxx (XX) x. 1/2005 x (XX) x. 1099/2009 x xxxxxxx Xxxx 98/58/XX, 1999/74/ES, 2007/43/XX, 2008/119/ES x 2008/120/XX x x xxxxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 854/2004 x (XX) x. 882/2004, xxxxxxx Xxxx 89/608/XXX, 89/662/XXX, 90/425/XXX, 91/496/EHS, 96/23/XX, 96/93/ES x 97/78/XX x xxxxxxxxxx Rady 92/438/EHS (xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx) (1), x xxxxxxx xx čl. 18 xxxx. 8 uvedeného nařízení,

xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:

(1)

Xxxxxxxx (EU) 2017/625 xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxx ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxx jiné v oblasti xxxxxxxxxxx potravin. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx kontroly xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Kromě xxxx xxxxxxx nařízení xxxxxxx s účinkem xx 14. xxxxxxxx 2019 nařízení (XX) x. 854/2004 (2). Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxx stanovená x xxxxx xxxxxxxx xx xxxx zajistit zachování xxxxxx požadavků, xxx xxxx xxxxxxxxx ověřování xxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dodržují xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx stanovena x xxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX (3), xxxxx jde x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (ES) x. 999/2001 (4), pokud xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx 2002/99/XX (5), xxxxx jde o veterinární xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 178/2002 (6), pokud xxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva,

—	směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2003/99/ES (7), xxxxx xxx o sledování xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/467/XX (8), xxxxx xxx o tlumení xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx leukózy xxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 2160/2003 (9), xxxxx jde x xxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 (10), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 (11), xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 1/2005 (12), xxxxx jde x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Komise (XX) x. 2073/2005 (13), xxxxx xxx o mikrobiologická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 1881/2006 (14) x (XX) x. 124/2009 (15), pokud xxx x xxxxxxxxx limity některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx,

—	směrnice Xxxx 2007/43/XX (16), xxxxx xxx x xxxxxxx kuřat,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1069/2009 (17), xxxxx xxx o hygienická pravidla xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu,

—	nařízení Xxxx (XX) x. 1099/2009 (18), pokud xxx x xxxxxxx xxxxxx xxx usmrcování,

—	směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady 2010/63/XX (19), xxxxx xxx o ochranu xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (EU) x. 636/2014 (20), xxxxx jde x xxxxxx x xxxxxxxxxx velkou xxxxx xxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2015/1375 (21), xxxxx xxx o úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx a

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2016/429 (22), xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3)

Praktická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu by xxxx xxx zvažována x xxxxxxxxx, xxx xx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx nebezpečí x xxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontrol, x xxxx by xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx. Tato xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xx nejnovějších xxxxxxxxxx relevantních informacích x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx „xxxx XXXX“).

(4)

Xxx 31. xxxxx 2011 xxxxxx xxxx EFSA vědecké xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx pro xxxxxx zdraví, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx masa (xxxxxx) (23). Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 854/2004 x xxxx xx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx nařízení.

(5)

Xxx 23. xxxxxx 2012 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx prohlídce xxxx (drůbeže) (24). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx jsou Campylobacter xxx. x Xxxxxxxxxx spp. označeny xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx, jehož xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx založených xx xxxxxx.

(6)

Xxx 6. června 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx o nebezpečích pro xxxxxx zdraví, která xxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxx) (25). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx za xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx. x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx (X. xxxx). Doporučuje xx x xxx upustit xx xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxx může omezit xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx prioritních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxx xxxxxxxxx xx porážce, xxxxx jsou xxxxxxxx xxx zjišťování xxxxxxx xxxxxxxxxxx a cysticerkózy, xxx xxxxxxxxx Xxxxxx saginata (xxxxxxxxx).

(7)

Xxxxxx xxx 6. xxxxxx 2013 xxxxxx úřad XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxx xxxx a koz (26). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx je xx nejvýznamnější nebezpečí xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx x xxx označena xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx X. xxxx. Xxxxxxxxxx se x xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u ovcí x xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx by však xxxx být u starších xxxxxx zachována xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx dozoru xxx xxxxxxxxxxxx a fasciolózou.

(8)

Xxxxxx dne 6. xxxxxx 2013 xxxxxx úřad XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx (lichokopytníků) (27). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx používat x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx může xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx mikrobiologický xxxx xxxx xxxxxxx upravených xxx lichokopytníků. Má xx xx to, xx taková prohlídka xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xx celkový xxxxx xxx nákazami xxxxxx.

(9)	Xxxxxx xxx 6. června 2013 xxxxxx úřad XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx o prohlídce xxxx xxxxxxx zvěře. X xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx upustit od xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, nejsou-li xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx důsledky pro xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.

(10)

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx úřadu XXXX xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx jednotných praktických xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. V úvahu xx xxx xxx xxxx xxxx možný xxxxx xx obchod x xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xx xxx být xxxxxxxx hladký přechod xx současných xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 854/2004.

(11)

Xxxx xxxxxxxxx opatření by xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx kontroly xxxxxxxx živočišného původu xxxxxxxxx x xxxxxx 18 nařízení (XX) 2017/625 a v nařízení Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624 (28). Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx uplatňování xxxxxxxxx xx minimální xxxxxx xxxxxxxx kontrol, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx malých xxxxxxx, jak xx xxxxxxxxx x xxxxxx 16 nařízení (XX) 2017/625, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prahové hodnoty.

(12)

Xxxxxxx xxxxxxxxx jatek x xxxxxxxx xxx nakládání se xxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx různá, xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx poražených xxxx xxxxxxxxxxxx zvířat xxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx představuje xxxxxxx x xxxxx stanovený xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx trh. X xx. 17 xxxx. 6 xxxxxxxx (XX) č. 1099/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx přepočítací xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx určitého xxxxx v těchto velkých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnot x x xx největší harmonizaci xxxxxxxx od některých xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(13)

Zachovány xx xxxx být xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx prováděné příslušnými xxxxxx, aby bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxx Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu. Audity xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx ověřování xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků x xxxxxxxxx xxxxxxx založených xx xxxxxxx rizik x xxxxxxxxxx kontrolních bodech (XXXXX).

(14)	Xxxxxxxxx shody s požadavky xx xxxxxxxxxxxxx označení xxxxx přílohy II xxxxxx I nařízení (XX) x. 853/2004, v současnosti xxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 854/2004, xx xxxx být xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx možné vysledovat.

(15)

Xxxxxxxxx xxxx porážkou x xx xxxxxxx jsou xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx a zvířat x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx a dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (ES) x. 854/2004, x xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx, xx nutné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx případů, kdy xx provádění úředních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx xx být tyto xxxxxxxxx doplněny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, kontrolami xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 999/2001 x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného původu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx testy.

(16)	Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx produktům xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx vést xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(17)

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v čl. 3 xxxx 51 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx xx týká xxxx xxxxxxxxx druhů, potvrzuje, xx xx xxxx xxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx používání xx xxxx xxx stanoveny xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx o vhodnosti xxxx x xxxxxx spotřebě a zamezit xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

(18)

Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 2074/2005 (29) xxxxxxx mimo jiné xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, testovací xxxxxx xxx syrové xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx. Veškerá xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxx xxxxxxx a opatření x xxxxxxxx (XX) č. 2074/2005 xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 by měla xxx zrušena.

(19)	Xxxxxxx xx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx klasifikaci x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx živé xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx vysokou xxxxxx xxxxxxx spotřebitele. Měly xx xxx xxxxx xxxxxxxxx.

(20)	Xxxx by xxx xxxxxxxxx referenční xxxxxx xxx xxxxxx E. xxxx v živých mlžích x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v nařízení (XX) x. 854/2004.

(21)

Limity pro xxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Konkrétně x xxxxxxx XXX oddíle XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxxx nařízení xx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxx obsahovat xxxxxx biotoxiny x xxxxxxxx xxxxxxxx, které překračuje xxxxxx stanovené v uvedené xxxxxxxx (xxxxxx x xxxxx xxxx nebo v jakékoliv xxxxxxxxxx xxxxx části).

(22)	Měly xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx úředních xxxxxxx x xxxxxx jednotná xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx mléka x xxxxxxxx výrobků, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx ochrany xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx soutěž xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx.

(23)

Xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx provádění xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx jednotná xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx soutěž xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx by xxxx xxxxxxxxx alespoň xxxxxxxxxx kontroly hygienických xxxxxxxx vykládky x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a provozů, včetně xxxxx a velkoobchodních trhů x xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx by xxx stanoveny také xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx.

(24)

Xxxxxxx xxxxxxxx xx měly xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, ukazatele xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx, reziduí x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx třeba věnovat xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx by xxxx být prohlášeny xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

(25)	Xxxxxxxxx by xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx Xxxx xxxx, co byly xxxxxxxxx, x xxxxxxxx též xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxx.

(26)

X xxxxxxxxxxx roste xxxxx x xxxxxxxx masa xxxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx. V zájmu zajištění xxxxxxxxxxx masa xxxxx xx vedle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v nařízení (XX) x. 852/2004 x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nařízení (XX) 2015/1375 důležité xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx při porážce.

(27)	Xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 by xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

(28)	Xxxxxxx nařízením (XX) 2017/625 xx x xxxxxxx xxx dne 14. xxxxxxxx 2019 xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, mělo xx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx rovněž xx xxxxxxxxx xxxx.

(29)	Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nařízením xxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx Stálého výboru xxx xxxxxxxx, zvířata, xxxxxxxxx x xxxxxx,

PŘIJALA TOTO XXXXXXXX:

XXXXX X

XXXXXXX, OBLAST XXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;1

Xxxxxxx a oblast xxxxxxxxxx

Xxxx nařízení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx a opatření v souvislosti x&xxxx;xxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx. Tyto úřední xxxxxxxx a opatření provádějí xxxxxxxxx orgány xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx.&xxxx;18. xxxx.&xxxx;2, 3 x&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624.

Zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx každého xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx označení;

b)	zvláštní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx minimální xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa, včetně xxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxx a zvláštních úkolů xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx nesouladu xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxx xx ochranu xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxx a praktická xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, mléčných xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z mleziva;

f)	podmínky pro xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx xxx živé xxxx, xxxxxx rozhodnutí, xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí přijata;

g)	zvláštní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx produktů rybolovu.

Xxxxxx 2

Xxxxxxxx

Xxx xxxxx tohoto xxxxxxxx xx xxxxxx:

1)	„čerstvým xxxxx“ xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.10 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

2)	„xxxxxxxx“ mlezivo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx IX xxxx 1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

3)	„xxxxxxxx výrobky“ xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 7.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

4)	„xxxxxxx x xxxxxxx“ výrobky x xxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx III xxxxxx XX bodě 2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

5)	„produkční xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.5 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

6)	„xxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx oblast podle xxxxxxxx v příloze X xxxx 2.6 nařízení (ES) x. 853/2004;

7)	„xxxx“ mlži xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 2.1 nařízení (XX) x. 853/2004;

8)	„xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.1 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

9)	„xxxxxxxx“ xxxxxx xxxxx definice x xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004;

10)	„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Rady (XX) x. 178/2002 (30);

11)	„mikrobiologickým kritériem“ xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v čl. 2 xxxx. x) nařízení (XX) x. 2073/2005;

12)	„xxxxxxx“ jatky xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.16 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

13)	„xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v čl. 3 xxxx 15 nařízení (XX) x. 178/2002;

14)	„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx materiál xxxxx definice x xx. 3 xxxx. 1 xxxx. g) xxxxxxxx (XX) č. 999/2001;

15)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. 1 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004;

16)	„xxxxxxxxxxxxx xxxxxx“ xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx definice x xx. 2 xxxx 2 xxxxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624;

17)	„xxxxxxxxxxx“ prvovýroba xxxxx definice v čl. 3 xxxx 17 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002;

18)	„domácími kopytníky“ xxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

19)	„xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.18 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

20)	„xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx podle definice x xxxxxxx X xxxx 1.8 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

21)	„xxxxxx“ xxxxx xxxxx definice x xx. 2 odst. 3 xxxx. x) nařízení (XX) x. 2160/2003;

22)	„xxxxxxxxx“ xxxxxxxxx podle xxxxxxxx v příloze I bodě 1.4 nařízení (XX) x. 853/2004;

23)	„xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.9 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

24)	„droby“ droby xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.11 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

25)	„nízkokapacitními jatkami“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx v čl. 2 bodě 17 nařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

26)	„nízkokapacitním xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 18 xxxxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624;

27)	„velkou dobytčí xxxxxxxxx“ xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx podle definice x xx. 17 xxxx. 6 xxxxxxxx (XX) x. 1099/2009;

28)	„drobnou volně xxxxxx xxxxx“ drobná xxxxx xxxxxx zvěř xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.7 nařízení (XX) x. 853/2004;

29)	„xxxxxxx“ xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

30)	„bourárnou/porcovnou“ xxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.17 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

31)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxx definice v příloze X xxxx 1.12 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

32)	„masem“ xxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.1 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

33)	„xxxxxxxx zvěří“ xxxxxxx zvěř xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

34)	„xxxxx žijící zvěří“ xxxxx xxxxxx zvěř xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.5 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004:

35)	„zemědělským xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx mléka“ xxxxxxxxxx xxxxxx určený x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 4.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

36)	„xxxxxxx xxxxxx“ xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 4.1 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

37)	„střediskem xxx čištění“ středisko xxx čištění podle xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 2.8 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

38)	„xxxxxxxx xxxxxxxxx“ mořské xxxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx I bodě 2.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

39)	„xxxxxx xxxxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx“ xxxx xxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 3 bodě 16 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002;

40)	„expedičním xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx definice v příloze X xxxx 2.7 nařízení (XX) x. 853/2004;

41)	„xxxxxxxx na xxx“ xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 8 xxxxxxxx (ES) x. 178/2002;

42)	„xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx plavidlo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

43)	„mrazírenským plavidlem“ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 3.3 nařízení (ES) x. 853/2004;

44)	„xxxxx“ xxxxx podle xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 15 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/625 (31);

45)	„xxxxx plazů“ maso xxxxx xxxxx definice x xx. 2 bodě 16 xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/625;

46)	„xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxx produkty xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.5 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

47)	„xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze I bodě 3.6 nařízení (XX) x. 853/2004;

48)	„xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxxxx produkty rybolovu xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 7.4 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.

XXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX ŽIVOČIŠNÉHO XXXXXX

XXXXXXXX X

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxx v provozech xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;3

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx auditu

1. Při xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ověřují, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxxxxx s produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx soustavně x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx a údržby prostor x&xxxx;xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx činnosti x&xxxx;xx xx;

x)	xxxxxx hygieny;

d)	školení x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxx škodlivým organismům;

f)	jakosti xxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx provozu a opouštějících xxxxxx a průvodních xxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx a kritických kontrolních xxxxxx (XXXXX), xxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004, xxxxxxxxx orgány ověří, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx manipulující s produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx tyto xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx v nejvyšší možné xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx:

x)	xxxx x&xxxx;xxxxxxx s článkem 3 nařízení (XX) č. 2073/2005, pokud xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx x&xxxx;xxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxx chemických xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX x&xxxx;xxxxxxxxxxx Xxxxxx 97/747/XX&xxxx;(32),

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx reziduí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010&xxxx;(33) x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2018/470&xxxx;(34),

—	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (EU) x.&xxxx;37/2010, xxxxxxxx Xxxx 96/22/XX&xxxx;(35) x&xxxx;xxxxxxxxxxx Komise 2005/34/XX&xxxx;(36),

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxx (ES) č. 1881/2006 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;124/2009, xxxxxxx xx stanoví maximální xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;396/2005&xxxx;(37);

x)	xxxxxxxxxxxx fyzikální xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravinářského podniku x&xxxx;xxxxxxx s čl. 5 xxxx.&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xxxxxxx postupy uvedené x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx na XXXXX, xxxxxxxx audit xxxxxxx používání xxxxxx xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx zvláštní xxxxxxxxx:

x)

xxxxxx, xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx dodržují xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;XXXXX stanovené x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005, xxxxxxxx 4 x&xxxx;5 xxxxxxxx (ES) č. 852/2004 x&xxxx;xx.&xxxx;3 xxxx.&xxxx;1 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004. Doplňkově x&xxxx;xxxxxx mohou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx příslušných xxxxxxx provozovatele potravinářského xxxxxxx;

x)	x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx laboratorní xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx v úvahu, x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 4

Xxxxxx a četnost xxxxxx

1. Povaha x xxxxxxx úkolů auditu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pravidelně xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxx lidské xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;

x)	x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx historii provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxx xxx o dodržování xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxx provozovatelé potravinářských xxxxxxx v potravinovém xxxxxxx xxxxxxx další opatření x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx zvířata xxxx jasně xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx příslušné xxxxxx xxx provádění xxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX k těmto xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

KAPITOLA XX

Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;5

Xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 se xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx&xxxx;18 xxxxxxxx (ES) č. 178/2002 xxxxx xxxxxx s požadavky xxxxxxxx (ES) č. 853/2004 xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxx&xxxx;6

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx o vědeckém x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;16 xxxx.&xxxx;2 xxxx. x) xxxxxxxx (EU) 2017/625 xx účelem xxxx xxxxxxx a případně xxxxxxx xxxxx.

XXXXX XXX

XXXXXXXX POŽADAVKY XX PROVÁDĚNÍ XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX KONTROL X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX

XXXXXXXX X

Xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xx audity xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 3 x&xxxx;4 xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků soustavně xxxxxxxx xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx, skladování x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx odstraňování xxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného původu xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx něž xxxx xxxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx xx jatkách xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx hodnocení xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XX oddíle XXX nařízení (ES) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx HACCP xxxxxxxxx xxxxxx kontrolují, xxx xxxx řádně xxxxxxxxxx xxxxxxx stanovené v příloze XX oddíle II xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxx postupy xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx míře xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx:

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx;

x)

xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxx kontaminace xxx

xx)	xxxxx xxxx kontaminace, x&xxxx;xxxxx xx má xx xx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx riziko xxx xxxxxx zdraví;

c)	splňovalo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedená x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 nařízení (XX) x.&xxxx;2073/2005;

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;999/2001.

XXXXXXXX II

Úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

Článek 8

Relevantnost xxxxxxxx auditu

Při xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol podle xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx X. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx předchozích xxxxxx.

Oddíl 1

Xxxxxxxx dokladů

Xxxxxx&xxxx;9

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx o kontroly xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány informují xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx hospodářství xxxxxx o tom, xxxx xxxxxxxxx informace o potravinovém xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx II xxxxxxx III xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kontroly xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx:

x)	xxxx mezi xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx odchoval nebo xxxxx před jejich xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx;

x)	xx případná xxxxxx vazba v podobě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;39 xxxx.&xxxx;5.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xx porážku xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx s cílem xxxxxxxx, xxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx řetězci, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odpovědný xx xxxxxxxxxxxx původu, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx tyto xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxx dokladů

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ověří xxxxxxxx xxxxxxx a hodnocení xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx II oddílem XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx důležitými xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx hospodářství xxxxxx xxxxxx zohlední xxx xxxxxxxxx prohlídek xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx.

2. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx k úředním osvědčením xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 29 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) 2019/628 (38) x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx.

3. V případě nucené xxxxxxx domácích kopytníků xxxx prostor xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx jatkách přezkoumá xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxx x xxxxxxx 29 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2019/628 x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx III xxxxxxx X xxxxxxxxx XX xxxxx 6 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004, x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

4. X xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx v zařízení pro xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx prohlášení xxxxxxxxxxxxx tělo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx III xxxxxxx XX xxxxxxxxx XX bodem 4 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

Oddíl 2

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;11

Xxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou. Xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx xx reprezentativní xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx a na xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx do 24&xxxx;xxxxx xx dopravení xxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxx xxx 24&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx požadovat xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx určí, xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxxx xxxxxx xx porušení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví xxxxxx, přičemž xx xxxxxxxx pozornost xxxxxx xxxxxxxxxx zoonóz a nákaz xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (EU) 2016/429;

x)	xxxxxxx zakázaných xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přípravků xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dodržují xxxxxxxxx zajistit, aby xxxx zvířata xxxxxx xxxx, xxxxx nebo xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyčleněna x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou.

6. Provádí-li xx prohlídka před xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s článkem 5 xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxxxx xxxx.

Oddíl 3

Prohlídka xx xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;12

Xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX oddíle XX xxxxxxxx XX xxxx 4 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 se xxxxxxx xxxxxxxx xxxx a k nim xxxxxxxxx droby podrobí xxxxxxxxx po porážce:

a)	neprodleně xx porážce; xxxx

x)	xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx zvěřinou.

2. Příslušné xxxxxx xxxxx požadovat, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení a dostatečný xxxxxxx xxx kontrolu xxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx celý xxxxxx povrch, xxxxxx xxxxxxx tělních dutin xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx i droby;

b)	věnují xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zoonóz x&xxxx;xxxxx zvířat, pro xxx xxxx stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx porážkové xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 13

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx prohlídky po xxxxxxx

1. Xxxxxxxx od xx. 12 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx povolit, xxx x xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař ani xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx přítomni x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx jatkách, xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 24 hodin xx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou, xxxxx:

x)

xxxxxxx zvířata jsou xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx se x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x:

i)	xxxx xxx 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx jednotek ročně; xxxx

xx)	xxxx xxx 150 000 xxxx drůbeže, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxx;

x)	x xxxxxxx existuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxx xxx, xxx xxxxx xxx vyšetřeny;

x)	prohlídku xx porážce provádí xxxxxx veterinární xxxxx.

2. příslušné xxxxxx mohou prahové xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. a) xxxxxx x) x xx) xxxxxx x xxx, xx xxxxxxx, xxx xx odchylka xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx pro nakládání xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nízkokapacitních jatek xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx zařízení xxx nakládání se xxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx roční xxxxxxxx těchto xxxxxxx xxxxxxxxxxx 5 % celkového xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx státě, x xx xxx:

a)	xxxxxxx druhy;

x)	xxxx xxxxxxx kopytníky xxxxxxxx;

c)	nebo xxxxxxxx drůbež společně;

x)	xxxx xxxxxxx ptáky x xxxxxxxxx xxxxxxxx.

X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx tuto xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 (39).

3. Xxx účely xxxx. 1 písm. a) xxxx x) xx xxxxxxx přepočítací koeficienty xxxxxxxxx x xx. 17 odst. 6 xxxxxxxx (XX) č. 1099/2009. Xxxxx x xxxxxxx xxxx, xxx a malé xxxxx (&xx; 100 xx živé xxxxxxxxx) xxxxxx Xxxxxxxx (jelenovití) xx xxxxxxx přepočítací xxxxxxxxxx 0,05 velké xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxx xxxxx zvěře xxxxxxxxxxx koeficient 0,2 xxxxx xxxxxxx jednotky.

Xxxxxx 14

Xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxx prohmatání x xxxxxxxxx xxxxx jatečně upraveného xxxx a drobů, x xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx xx to xxxxxxxx pro:

x)	xxxxxxxxx konečné xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx; nebo

b)

xxxxxxxx:

i)	xxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) 2016/429;

xx)

xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx směrnici 96/23/XX x xxxxxxxxxx 97/747/XX, xxxxxxx:

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx překračujícím xxxxxx xxxxxxxxx v nařízeních (EU) x. 37/2010 x (XX) x. 396/2005,

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx limity stanovené x xxxxxxxxxx (ES) x. 1881/2006 x (XX) x. 124/2009 nebo

—	reziduí xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) č. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/ES;

xxx)	nedodržení xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxxx xxxxx přítomnosti xxxxxx mikrobiologických nebezpečí, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

iv)	xxxxxx xxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx opatření x xxxx, aby xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx.

Xxxxxx 15

Xxxxxxxxx xx prohlídku xx xxxxxxx u domácích xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx staršího xxxx měsíců, xxxxxxxx xxxxxx starších xxxx xxxxx a velké xxxxx xxxxxx zvěře

1. Požadavky xxxxx xxxxxx článku xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 12 x 14.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx staršího xxxx měsíců a domácích xxxxxx starších xxxx xxxxx byla x xxxxxxxxx xx xxxxxxx předložena xxxxxxxxx podélně xxxxx xxxxxx xx xxxxx.

3. Xxxxx xx to xxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxx, může xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xxxxxxx rozdělení hlavy xxxx jatečně upraveného xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zvykům, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx situacím xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx, xxx xxxx jatečně xxxxxxxx těla xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, skotu xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx starších xxxx xxxxx k prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nerozpůlená.

4. X xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, která xxxxxxxxxx s méně než 1 000 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx ročně, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx sanitárních xxxxxx xxxxxxx, xxx byla xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxxx domácích lichokopytníků, xxxxxxxxx skotu x xxxxxxx xxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx rozdělena xx xxxxxx.

Xxxxxx 16

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

V případě xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx co xxxxxxxx prohlídce po xxxxxxx podle článků 12, 13, 14 x 15.

Xxxxxx 17

Xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u domácího xxxxx, xxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxx lichokopytníků a domácích xxxxxx

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo, xxxx-xx zavedeny xxxxxxxxxx xxxxxx, na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx x xxxxxxx s čl. 18 xxxx. 2 xxxx. c) xxxxxxxx (XX) 2017/625 a článkem 7 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624, xxxxxxxxx xxxxxx zajistí, xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxx lichokopytníků a domácích xxxxxx xxxx vedle xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 12, 14 x 15 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx článcích 18 až 24.

Xxxxxx 18

Xxxxx skot

1. Postupy prohlídky xx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx těl x xxxxx xxxxxx xxxx skotu:

a)	zvířata xxxxxx xxxx měsíců; x

x)	xxxxxxx mladší dvaceti xxxxxx, xxxxx byla xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx tuberkulózy skotu x xxxxxxx s článkem 1 xxxxxxxxxx 2003/467/XX.

2. Xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:

x)	xxxxx x xxxxxx; xxxxx s prohmatáním x xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin zahltanových (Xxx. retropharyngiales) xxxx xxxxx xxxxxxx státy xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx/xxxxx úředně prostého xxxxxxxxxxx xxxxx rozhodnout x xxxxxxxxx xxxxxxx vyšetření; xxxxxxxxx xxxxx a hltanu;

x)	xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx; prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

x)	xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)

xxxxxxx;

x)	xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx);

f)	xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenteriálních (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

x)

xxxxxxx;

h)

ledvin;

x)	xxxxxxxxxx a pobřišnice;

x)	xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx.

3. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, provede úřední xxxxxxxxxxx xxxxx prostřednictvím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla a drobů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx průdušnice a obou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx naříznou x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx osu; xxxx řezy nejsou xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxx vyloučeny x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx naříznutí xxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx a protnuta mezikomorová xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	prohmatání xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Lnn. xxxxxxx);

g)	prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx. Xxxxxxxx pupeční se xxxx xxx a otevřou xx x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx.

Xxxxxx 19

Xxxxxxx skot

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xx. 18 odst. 1 xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

a)

xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxxx a vyšetření xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx); vyšetření xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx rovnoběžnými x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx) xxxxxxx řezem. Xxxxx xx uvolní xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a jícnu; vizuální xxxxxxxxx a prohmatání xxxx; xxxxxxxxx a vyšetření xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a mediastinálních (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx);

c)	vizuální prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx nutno xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx obě xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx přepážku;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx uzlin žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx); xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx sleziny;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka pohlavních xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx byl xxx xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka vemene x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx).

2. Existují-li známky xxxxxxx rizika xxx xxxxxx zdraví, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xxxxxxx s článkem 24, xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx naříznutí x xxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx x xxxxx xxxx postupy xxxxxxxxx xx porážce:

a)	xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a příušních (Xxx. xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx;

b)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx se naříznou x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxx vyloučeny x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx jater a pod xxxxxxxx xxxxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	prohmatání xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Lnn. xxxxxxx);

x)	x xxxx xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxxx a vemenních xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxx polovina xxxxxx xx otevře xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx uzliny, x xxxxxxxx případů, kdy xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 20

Xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx a ovce xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx řezáků

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a drobů xxxx xxx prořezaných xxxxxxxx řezáků xxxx xxxxxxxx dvanácti xxxxxx x x xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx provedou xxxx postupy prohlídky xx xxxxxxx:

a)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx, jazyka x xxxxxxx xxxxx příušních x xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx nejsou xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx;

b)	xxxxxxxx prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a srdce;

d)	vizuální xxxxxxxxx bránice;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxx a mízních uzlin xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

f)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx uzlin žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;

h)	vizuální xxxxxxxxx ledvin;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

j)	vizuální prohlídka xxxxxxx xxxxxxx a kloubů.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx možného xxxxxx xxx lidské xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx naříznutí x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a drobů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx hrtanu, xxxxx, xxxxxx a příušních xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou příslušné xxxxxx schopny zaručit, xx xxxxx, včetně xxxxxx a mozku, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx srdce;

d)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin; xxxxxxxxx žaludeční strany xxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

f)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx; krajinou xxxxxxx xx xxxx xxx x xxxxxxx xx x xxxxxx; xxxxxxx xx xxxxxxx maz.

Xxxxxx 21

Xxxxxxx domácí xxxx x xxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx těl x xxxxx xxxx s prořezaným xxxxxxx řezákem xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx x x xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy, xxxxxx xxxxxx, tlamy, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxxx. Tato xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxx, xxxxxx jazyka x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

b)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx bránice;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx a jejich xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

i)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a vemenních xxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx lidské xxxxxx, zdraví xxxxxx xxxx dobré životní xxxxxxxx zvířat x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař prostřednictvím xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

x)	prohmatání hrtanu, xxxxx, jazyka x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx tato vyšetření xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxxx, že hlava, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	naříznutí xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx sleziny;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx).

Xxxxxx 22

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx

1. U jatečně xxxxxxxxxx xxx a drobů xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx provedou xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

a)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx xx uvolní tak, xxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx prohlédnuta xxxxx x xxxxx, x xxxx xxx vizuálně xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka osrdečníku x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

e)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a mízních xxxxx jaterních x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx);

f)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx a mízních uzlin xxxxxxxxxxx a mezenteriálních (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

g)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxx;

i)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

j)	vizuální xxxxxxxxx pohlavních orgánů xxxxxx (xxxxx penisu, xxxxx xxx již xxxxxxxxx) x xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx;

x)	x xxxxxx xxxx vyšetření xxxxx x xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx pod xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx. Ledviny xx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro lidské xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx dobré životní xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx); prohmatání xxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx na xxxxxx xxx; tyto xxxx však nejsou xxxxxxxx, pokud jsou xxxxx vyloučeny x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

c)	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin jater x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

h)	naříznutí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx a otevřou xx x xxxxxx; xxxx xxx vyšetřen xxxxxxx xxx;

x)	x xxxxxx xxxx rozříznutí xxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 23

Xxxxxx xxxxxxx

1. U jatečně xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx se provedou xxxx postupy xxxxxxxxx xx porážce:

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxx a hrtanu;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

f)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx jaterních a slinivky xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, okruží a mízních xxxxx žaludečních a mezenteriálních (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx caudales);

x)	vizuální xxxxxxxxx sleziny; xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a pobřišnice;

x)	vizuální xxxxxxxxx pohlavních orgánů (xxxxx xxxxxx, pokud xxx již xxxxxxxxx);

i)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a vemenních xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a kloubů xxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, zdraví zvířat xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat v souladu x xxxxxxx 24, provede úřední xxxxxxxxxxx xxxxx prostřednictvím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těla x xxxxx xxxx postupy prohlídky xx porážce:

x)	xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxx);

b)

prohmatání xxxx x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx otevřou xxxxxxxx xxxxx x xxxxx se xxxxxxxx v zadní xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx plíce xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

c)	xxxxxxx xxxxxxxxx srdce tak, xxx xxxx otevřeny xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx přepážka;

x)	prohmatání xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;

e)	prohmatání x x xxxxxxx xxxxxxx naříznutí xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);

x)	naříznutí vemenních xxxxxxx xxxxx;

x)	prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx a v případě xxxxxxxx xxxxxxxxx krajiny pupeční x xxxxxxxx kloubů.

Xxxxxx 24

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx lidské xxxxxx, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx skotu, xxxxxxxx ovcí a koz, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx postupy xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxx v čl. 18 xxxx. 3, xx. 19 odst. 2, xx. 20 xxxx. 2, čl. 21 xxxx. 2, xx. 22 xxxx. 2 a čl. 23 xxxx. 2 prostřednictvím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně upraveného xxxx x xxxxx, xxxxx xxxxx xxxx názoru xxxxxxx xxxxxxx z těchto xxxxxxx či zjištění xx možné riziko xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx životní podmínky xxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 9 x 10 x xxxxxxx těchto xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 11;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx souladu x xxxxxxxx xxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 38;

d)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s články 12 xx 24;

x)	xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx údaje xxxx xxxx údaje x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 25

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u drůbeže

1. X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jatek x xxxxxxx x xx. 18 odst. 3 xxxxxxxx (XX) 2017/625. X xxxxxxx x xx. 18 odst. 2 xxxx. x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx úřední veterinární xxxxx nebo pomocný xxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx:

a)	xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx hejna;

x)	u každého xxxxx xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

c)	jakákoli xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, existuje-li xxxxx x xxxxxxxxx, že xx maso x xxxxxxxxx xxxxx mohlo xxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.

2. Odchylně xx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx po porážce xxxxxxx xxxxx u reprezentativního xxxxxx xxxxxxx z každého xxxxx, xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx mají ke xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx zjišťování x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx vykazují odchylky, xxxxxxxxxxx xxxx vady;

x)

jatky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx o:

x)	xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, včetně xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx X xxxx 1.28 x 2.1.5 xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005;

xx)	xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX x xxxxxxx x xxxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004; a

iii)	zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s článkem 5 x xxxxxxxx XXX oddílem XX nařízení (ES) x. 853/2004;

x)	xxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, které xxxxx ukazovat xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx zdraví xxxx xxxxxx xxxxxx a které xx xxxxx svědčit x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 40 xx 44.

3. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx jater xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx vykuchání, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx XX xxxx 8 x 9 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xx prohlídka xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx/xxxxxxxx, xxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 26

Xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx prohlídky xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx prohlídky xx porážce drůbeže xxxxx xxxxxx 25. Xxxxxxxxxx xxxxxx 25 xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx na xxxxxxx zajícovce poražené xx xxxxxx den x xxxxxxxxxxx z jednoho hospodářství xxxxxx.

Xxxxxx 27

Xxxxxxxxx opatření týkající xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u farmové xxxxx

1. Na xxxxxxxx zvěř xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	v případě xxxx xxxxx (&xx; 100 xx) xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxxxxx xx porážce xxx xxxx stanovené x xxxxxx 21; v případě sobů xx xxxx použijí xxxxxxx po xxxxxxx xxx ovce xxxxxxxxx x xxxxxx 20, přičemž xxxxx xxxx xxx použit x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx;

b)	x xxxxxxx xxxxx xxxxxx Suidae (xxxxxxxxxxx) xxxxxxx xx porážce xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 23;

c)	v případě xxxxx xxxxx čeledi Cervidae (xxxxxxxxxx) a jiné velké xxxxx, na kterou xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x), x x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxxxxx), xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x), xxxxxxx xx xxxxxxx pro skot xxxxxxxxx v článku 19;

x)	x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx běžci postupy xx xxxxxxx xxx xxxxxx stanovené x xx. 25 xxxx. 1.

2. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx jatky, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 28

Xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx žijící xxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx přepravovanou do xxxxxxxx xxx nakládání xx zvěřinou z území xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx nařízení (XX) x. 636/2014 xxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx II xxxx 8 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) č. 853/2004. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxx) xxxxxxxxxx.

2. Xxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

a)

xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, jeho tělních xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx:

x)	xxxxxxx odchylky, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xx tímto xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx před xxxxxxxxx, xxxxx poskytla proškolená xxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxxx, zda xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx příčin xxx xxxxxxxxx xxx xxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx odchylek;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxxx;

d)

xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxx k podezření xx xxxxxxxxxx reziduí xxxx kontaminujících xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx vzorků xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pozastaví xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx lovu xxxx xxxx částí, x xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx odchylky, x xx xx do ukončení xxxx xxxxxxxxx;

e)

xxxxxxxxx zaměřené xx xxxxx xxxxxxxx x xxx, xx xxxx xxxxxxxxxxx zdravotní riziko, xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, na xxxxxxx xxxxxxx myslivce (xxxxx);

xx)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx abscesů xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx orgány xxxx xxxxx;

iii)	zánětu xxxxxx xxxx varlat, xxxxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx nepocházejí z lovu, x xxxxxxx dutinách, žaludku, xxxxxxxx xxxx v moči, xxx změnách barvy xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx (xxxxx jsou odpovídající xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx);

v)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

xx)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxx xxxx vnitřnosti k dispozici);

vii)	xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo orgánů;

viii)

xxxxxxx xxxxxxxxxx zlomenin;

xx)	xxxxxxxxxx a/nebo xxxxxxxxx nebo místního xxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xx)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx změn, xxxx xx hniloba.

3. Xxxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxx rozdělí.

4. X xxxxxxx drobné xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx vykuchána xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx z téhož xxxxxx. Xxxxx xx xxx xxxxxxxxx zjistí nákaza xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx uvedených v odst. 2 xxxx. e), xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx kontrol x xxxx xxxxx s cílem stanovit, xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx nevhodnou x xxxxxx spotřebě, nebo xxx xxxx xxx xxxxx jatečně upravené xxxx prohlédnuto jednotlivě.

5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx jakékoli další xxxx a prohlídky xxxxxxxxxxx xxxxx zvířat, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx konečné diagnózy. Xxxxx posouzení nelze xxxxxxx xx základě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 2, provedou xx další vyšetření x xxxxxxxxxx.

6. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 45 xx za xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx uvedených v odst. 2 xxxx. e).

Xxxxx 4

Úřední kontroly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a laboratorní xxxxx

Xxxxxx&xxxx;29

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX)

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx požadavků xxxxxxxx (XX) č. 999/2001 xxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;XXX zkontroluje xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx specifikovaného rizikového xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;8 xxxx.&xxxx;1 xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx&xxxx;12 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1069/2009 x&xxxx;xxxxxxxxxx produktech xxxxxxxxxxx původu.

2. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx potravinářského podniku xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx zamezit xxxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 30

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx cysticerkózy xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxxx skotu x xxxxxx Xxxxxx

1. Postupy xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxx x xxxxxxxx 18, 19 x 23 jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx cysticerkózu x xxxxx x xxxxxx čeledi Xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx). V případě skotu xxxxxxxxx x xxxxxx 19 mohou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx naříznutí žvýkacích xxxxx xxx xxxxxxxxx xx porážce xxxx xxxxxxx, pokud:

x)	xx xxxxxxxxx xxxxxxxx sérologické xxxxxxxxx;

x)	zvířata xxxx odchována v hospodářství xxxxxx, které xx xxxxxxxxxx xx úředně xxxxxx xxxxxxxxxxxx; nebo

c)

bylo x 95 % xxxxxxxx prokázáno, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx definované xxxxxxxxxxx xx xxxxx než xxxxx milióntina, xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx. 9 xxxx. 1 směrnice 2003/99/XX xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxx (xxxx za xxxxxxxx xxx roky, xx-xx xx podloženo x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx provedenou xxxxxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

2. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Pokud xxxx xxxxx není xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx nenapadené části xxxxxxxxxx xx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx chladem.

Xxxxxx 31

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx kontroly trichinel xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx vnímavých x xxxxxxxxxxx xx vyšetří na xxxxxxxxxx trichinel x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) 2015/1375, xxxxx xx nepoužije xxxxx z odchylek stanovených x xxxxxx 3 xxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxx xx zvířat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se prohlásí xx nevhodné k lidské xxxxxxxx.

Xxxxxx 32

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxxx xxx prohlídce xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx se xxxxx xx trh xxxxx xxxxx, pokud bylo xxxxxxx z lichokopytníků xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 90 xxx xxxx xxxxx xxxxxxx v členském xxxxx nebo x xxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx lichokopytníky xx Unie.

2. X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z členského xxxxx xxxx xxxxx země xxxx regionu, xxxxx xxxxxxxxx kritéria Světové xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx lichokopytníků xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx prohlídky xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx větvení xxxx, xx se xxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx nosní xxxxxxxx.

3. Xxxx získané x xxxxxxxxxxxxxx, x xxxxx byla xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 33

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx prohlídce po xxxxxxx

1. Xxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxxxx nebo neprůkazně xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx jiné xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx se přijmou xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k zamezení xxxxxx kontaminace jiných xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxxxxxx linky x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.

2. Veškeré xxxx xx zvířat, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx porážce xx více orgánech xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx podobné tuberkuloidním xxxxx, xx prohlásí xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Pokud xxxx xxxx tuberkuloidní léze xxxxxxxx v mízních xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx orgánu xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx xx nevhodný x xxxxxx spotřebě xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx a příslušné xxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 34

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx test xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx k podezření xx xxxxxxx, jsou xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, přičemž xx přijmou xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k zamezení xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx přítomného xx xxxxxxx.

2. Maso ze xxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx zjištěny xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx prohlásí xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, i když takové xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 35

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx xxxxxxxx salmonel

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx uplatňují přílohu X xxxxxxxx 2 body 2.1.3, 2.1.4 a 2.1.5 xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx z těchto xxxxxxxx:

a)	xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx stejné metody x xxxxxx xxxxxx, jaké xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx vzorků (40). U malých xxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx vzorků x xxxxx vzorků xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 v rámci xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 uvedeného nařízení;

x)

xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a počtu xxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx odebraných x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx státech xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx záruky x xxxxxxx x xxxxxxx 8 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, pokud xxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, vepřového x xxxxxxxxx xxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx kritérium xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx uloží, xxx xxxxxxxxx akční xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jeho xxxxxxxx.

3. X xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/ES, xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx xxxxxx odebranými xxxxx odst. 1 xxxx. x), x) x x), xxxx-xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 36

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly bakterií xxxx Xxxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx správně xxxxxxxxx xxxxxxx I kapitolu 2 xxx 2.1.9 (xxxxxxxxx xxxxxxx výrobního xxxxxxx pro Xxxxxxxxxxxxx xx jatečně xxxxxxxxxx xxxxxx brojlerů) nařízení (XX) č. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

a)	úřední xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx stejné metody x xxxxxx odběru, jaké xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx. Na xxxxxxx xxxxxxx se každoročně xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx vzorků. X xxxxxx xxxxx lze tento xxxxx xxxxxx snížit xx základě hodnocení xxxxx; xxxx

x)	xxxx veškerých xxxxxxxxx x xxxxxxxx počtu xxxxxx x xxxxx vzorků xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 1 000 XXX/x, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 x xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.9 xxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx procesu, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxx předložil xxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx.

3. X xxxxxxxx xxxxx vzorků a počtu xxxxxx pozitivních xx Xxxxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxx xxx 1 000 XXX/x, se podá xxxxxx x xxxxxxx x xx. 9 xxxx. 1 směrnice 2003/99/XX, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx vzorky xxxxxxxxxx xxxxx xxxx. 1 xxxx. x) a b), xxxx-xx xxxx písmena xxxxxxx.

Xxxxxx 37

Xxxxxxxx xxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxxxx testů

1. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 18 odst. 2 xxxx. x) xxxx xx) a iv) xxxxxxxx (XX) 2017/625 úřední xxxxxxxxxxx lékař zajistí, xxx x xxxxxxx, že xx prováděn odběr xxxxxx, xxxx vzorky xxxxx xxxxxxxx, bylo x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx laboratoře v rámci:

x)	sledování x xxxxxxx zoonóz x xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx TSE v souladu x xxxxxxx 6 xxxxxxxx (XX) x. 999/2001;

x)

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx přípravků, xxxxx xxxx zakázané xxxx xxxxxxxxxx, a kontrol xxxxxxxxxxxx farmakologicky xxxxxxxx xxxxx, pesticidů, doplňkových xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v množství xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx uvedených x xx. 110 xxxx. 2 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x xxxxxx 5 směrnice 96/23/XX;

x)	xxxxxxx xxxxx zvířat, xxx xxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) 2016/429.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx provedeny xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx testy xxxxxxxxxx xx nezbytné xxx xxxxxxx povinností xxxxx čl. 18 odst. 2 xxxxxxxx (EU) 2017/625.

Oddíl 5

Xxxxxx kontroly xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

Článek 38

Úřední xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx přepravě x&xxxx;xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx soulad x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx se ochrany xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1/2005 a při xxxxxxx xxxxx nařízení (ES) x.&xxxx;1099/2009 x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx pravidly xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

KAPITOLA XXX

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx xxxx příslušné orgány xxxxxxxx ve zvláštních xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxxxx maso x&xxxx;xx dobré životní xxxxxxxx zvířat

Článek 39

Opatření xxxxxxxx se sdělování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxx 7 xx 38.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx stav, xxxxx xx mohly xxx xxxx xx lidské xxxxxx nebo zdraví xxxxxx xxxx ohrozit xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx, přijme xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx provozovatele xxxxx;

x)

xxxxx xxxxxxx uvedený x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxx během xxxxxxxxxx a týká xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčivých xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx zakázaných xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx informuje:

i)	veterinárního xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx hospodářství xxxxxx;

xx)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx, pokud xx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx x);

xxx)	xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx); a

iv)	příslušné xxxxxx xxxxxxxxx za xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx původu xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx, úřední veterinární xxxxx zajistí, xxx xxxx xxxxxxxxxxx příslušné xxxxxx xxxx země.

3. Výsledky xxxxxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx, přinejmenším x&xxxx;xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxxxx těchto xxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxx&xxxx;4 xxxxxxxx 2003/99/ES, článku 8 xxxxxxxx Rady 64/432/EHS (41) x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxxxx 2007/43/XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxx jakékoli xxxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v nařízení (XX) 2016/429, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a příslušné xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nezbytná preventivní x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nákazy.

5. Pro účely xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx před porážkou x&xxxx;xx porážce xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx byla xxxxxxx chována před xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx I.

6. Pokud xxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx kterém xxxx xxxxxxxx, relevantní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx. Při xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v příloze I v úředních xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx členskými xxxxx.

Xxxxxx 40

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu x xxxxxxxxx na informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx nebyla porážena, xxxx xx provozovatel xxxxx xxxxxxx, zkontroloval x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v souladu x xx. 9. odst. 2 xxxx. x) x x).

2. Odchylně od xxxxxxxx 1 může xxxxxx veterinární lékař xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxxx x xxxxxxxxx. V takových xxxxxxxxx xx tyto xxxxxxxxx dodají xxxx xxx, xxx je xxxx prohlášeno za xxxxxx x xxxxxx spotřebě, x xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx.

3. Pokud xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx k dispozici xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxx zvířete xx xxxxx, prohlásí úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxx z daného xxxxxxx xx nevhodné k lidské xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx nebylo xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a lidského xxxxxx.

Xxxxxx 41

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v informacích x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx, xxx provozovatel xxxxx nepřijímá xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx z informací x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx či informací xxxxxxx, že:

x)	xxxxxxx pocházejí x xxxxxxxxxxxx původu nebo xxxxxxx, na které xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx lidského xxxxxx;

x)	xxxxxx dodržena pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přípravků, zvířata xxxx xxxxxxxx zakázanými xxxx nepovolenými xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx chemických xxxxx xxxx kontaminující xxxxx; xxxx

x)	xxxxxxxx xxxx okolnosti, xxxxx mohou nepříznivě xxxxxxxx lidské xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat.

2. Pokud xxxx xxx xxxxxxx xx jatkách, xxxxxx xx xxxxxxxx a prohlásí xx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k ochraně xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx zdraví. Xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx kontroly.

Xxxxxx 42

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx záznamy, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře v omyl.

2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx provozovateli xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odpovědnému xx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx osobě, xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v dodatečných xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx původu nebo xxxxxxxx jiná xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 43

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx, zda provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx III xxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx 3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxx xxxxxxxxx, xxx byla zvířata xxxxxxxxx x xxxxxxx pro xxxxxxx spotřebu řádně xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx veterinární xxxxx zajistí, xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx odděleně x xxxxxxxxxx xx nevhodná x xxxxxx xxxxxxxx. Pokud to xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx v hospodářství xxxxxx úřední xxxxxxxx.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx nepřijatelné xxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxx xxxxxxx, jak xx xxxxxxxxx x xx. 11 xxxx. 4, nebyla xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxxx očištění.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, jejichž xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx při xxxxxxxxxx s masem xxxx xxx jeho xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvířata xxxx člověka, a obecně xxxxxxx xxxxxxxxxx klinické xxxxxxxx xxxxxxxxx choroby xxxx vyhublosti xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx odděleně xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx dojít ke xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, x xxxxxxxx se xx nevhodná x xxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx porážku zvířat, x xxxxx existuje xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxx, které mohou xxxxxxxxxx xxxxxxxx lidské xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx zvířat xxxxxxx úřední veterinární xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx prohlídka xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetřeními. Pokud xx to xxxxxxxx x xxxxxxxx kontaminace xxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx nebo xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx veškerá xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx, která xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinných látek xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx předpisy Unie, xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 16 až 19 směrnice 96/23/ES.

6. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xx za jeho xxxxxxx xxxxxxx nakládá xx zvířaty x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx tlumení xxxxxxxxx nákazy, například xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx, xxxx původců zoonóz, xxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgány stanoví xxxxxxxx, xx nichž xxxxx být taková xxxxxxx poražena. Tyto xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx kontaminace xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx k porážce xx xxxxx, xx na xxxx zpravidla také xxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx povolit xxxxx xxxxxx xx xxxx jatky.

Pokud xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nesoulad, xxxxx xxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, lidské xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx zvířat xx xxxxx a použijí xx příslušná opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx prohlídek v souladu x xx. 39 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx x) x xxx).

Xxxxxx 44

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu x xxxxxxxxx na dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

1. V případech xxxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v článcích 3 xx 9, 14 xx 17, 19 x 22 xxxxxxxx Rady (XX) č. 1099/2009 xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx, xxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx neprodleně xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, aby xx tyto xxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx přístup, xx xxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxx a zastavení xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx problému.

3. O problémech xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxxx xxxxxxxxx informuje xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

4. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 1/2005, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx.

5. Xxxxx pomocný xxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx dobrých xxxxxxxxx podmínek xxxxxx x xxx xxxx xx xxxxxx nesoulad x xxxxxxxx xxx xxxxxxx zvířat, xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře. Xx-xx xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, přijímá xx xx příchodu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxxx opatření podle xxxxxxxx 1 xx 4.

Xxxxxx 45

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu x xxxxxxxxx na čerstvé xxxx

Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx čerstvé xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, jestliže:

x)	pochází xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v souladu x xx. 18 xxxx. 2 písm. a) xxxx x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, s výjimkou xxxxx žijící xxxxx x xxxxxxxxx xxxx uvedených x xx. 12 xxxx. 1 xxxx. x) nařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/624;

x)

pochází xx xxxxxx, jejichž xxxxx xxxxxx podrobeny xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx s čl. 18 odst. 2 xxxx. x) nařízení (XX) 2017/625, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx tělo xxxxxxxxxx do xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxx s přílohou XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx XX xxxxx 4 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

x)	xxxxxxx xx zvířat xxxxxxxxx před xxxxxxxx, xxxxx narozených xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxx xx xxxxx xxx po xxxxxxxx;

d)	xx xxxxx o vyříznuté xxxx x xxxxx vykrvení (krvavý xxxx);

x)

xxxxxxx xx zvířat xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, xxx xxx jsou xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Unie x xxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx 2002/99/XX, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx je xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx směrnici; tato xxxxxxx se xxxxxxxxx, xxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx podle xxxxxx 33 x 34 xxxxxx nařízení xxxxxxx jinak;

x)	pochází xx xxxxxx postižených xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, např. celkovou xxxxxxxxxx, pyémií, xxxxxxx xxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 pro xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx;

x)	vykazuje xxxxxxxx xxxxxxxx, není-li x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxx xxxxx článku 30 xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx stanovené x xxxxxxxxxx (XX) č. 37/2010, (XX) x. 396/2005, (XX) x. 1881/2006 x (XX) x. 124/2009 xxxx xxxxxxx látek, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx (XX) č. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/XX;

x)	se xxxxx x xxxxx a ledviny xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx, xxxxx pocházejí x xxxxxxx, v nichž xxxx xxx xxxxxxxxx plánů xxxxxxxxxxx xxxxx článku 5 xxxxxxxx 96/23/XX xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx ošetřeno xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxx nezákonně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx XX xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx loveckého xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx;

x)	xx x xxx překročena xxxxxxxx xxxxxxxx úroveň xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Unie, xx xxxxxxxxxxxxxx předpisech;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo nedostatečné xxxxxxxx (xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře);

x)	pochází x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxx;

q)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxxx v jiném xxxxxxx xxxxx přílohy V bodu 4.3 xxxxxxxx (XX) x. 999/2001, a čerstvé maso xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx fekální xx jinou kontaminaci;

x)	xx xxxxx x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx lidské xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat x xxxxxxxx xxxxxxxxxx statusu xxxxxxx, ze kterého xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx porážky;

t)	xxxxx xxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx všech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxx xx x xxxxxx důvodu nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 29 xx 36.

Xxxxxx 46

Xxxxxxxx v případech xxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx uložit, aby xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx snížení xxxxxxxxx porážení, xxxxx xx xxxxxxxx úředník xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx:

a)	xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx potravinářského podniku xxxxxxxx vhodná opatření x xxxxxxx situace; xxxx

x)	pokud xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx správná xxxxxxxxxx xxxxx.

2. X xxxxxx xxxxxxxxx zvýší xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxx získal xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxx

Článek 47

Omezení xxx xxxxxxx čerstvé xxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx použití xxxxxxxxx xxxx ze xxxxxx, která:

a)	byla xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx; xxxx

x)	xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx, x&xxxx;xxxxxxx se xxxx xxxxxxxx masa xx xxx uplatňuje ošetření xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX xxxxx X xxxxxxxx (XX) č. 2160/2003.

XXXXXXXX V

Označování zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx

Článek 48

Technické xxxxxxxxx na značku xxxxxxxxx nezávadnosti x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx její xxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a používané xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zajistí, aby:

a)

značka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a savců xxxxxxx zvěře kromě xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx prohlídka xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxx volně xxxxxx xxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;2 xxxx. x), b) x&xxxx;x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx masa xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxxxx však xxx xxx umístěna xxxx xxx, než jsou x&xxxx;xxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxx xx XXX, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx všechny části xxxxxxx bylo možné xxxxxxxxxx a aby žádné xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx zařízení xxx nakládání xx xxxxxxxx, xxxxx není xxxxxxx xxxxxxxxx výsledek, x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;2 odst. 3 xxxxxxxx (EU) 2015/1375;

x)

xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx vnější xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx inkoustovým xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xx jatkách na xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx nebo xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx půlky xx tři xxxx xxxx každý x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxxxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx maso x&xxxx;xxxxxxxxx volně xxxxxx xxxxx nebylo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx po xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx nepodstoupilo xxxxxxxxx po xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

HLAVA XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXX, XXXXXXX, MLÉČNÝCH XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX XX XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

Xxxxxx&xxxx;49

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární lékař xxxxx, zda xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx produkci syrového xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX kapitole X&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx:

x)	xxxxxxxx status xxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxx zakázaných xxxx nepovolených xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látek; x

x)	xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx farmakologicky účinných xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010, (XX) x.&xxxx;396/2005 xxxx (ES) x.&xxxx;1881/2006.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx Unie o zdraví xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 1 nejsou xxxxxxxx, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stav zvířat.

4. V zemědělských xxxxxxxxx určených k produkci xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx úřední xxxxxxxx s cílem xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxx XX nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004. Tyto xxxxxxxx xxxxx zahrnovat xxxxxxxx a monitorování xxxxxxx xxxxxxxxxxx profesními xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx, xx hygiena xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx byly xxxxxxxxxx xxxxxx kroky x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 50

Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx

1. V případě xxxxxxxx xxxxx a mleziva xxxxxxxxx xxxxxx monitorují xxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx III xxxxxxx XX xxxxxxxxx X xxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxxxxx-xx se xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s limity, xxxxx xxxx pro xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx nenapraví xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx v syrovém xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xx:

x)	dodávky xxxxxxxx xxxxx a mleziva x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx; nebo

x)	xxxxxx xxxxx x xxxxxxx podléhají xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx jejich xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx nezbytné xxx ochranu lidského xxxxxx, v souladu xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Toto xxxxxxxxxxx xxxx xxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxx, xx xxxxxx mléko x xxxxxxx xxxx splňují xxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pasterizace xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX oddíle XX xxxxxxxx XX xxxxx XX nařízení (XX) x. 853/2004 xxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxxxx v příloze III xxxxxx xxxxxxxx.

XXXXX X

XXXXXXXX XXXXXXXXX XX ÚŘEDNÍ KONTROLY X&xxxx;XXXXXX XXXX X&xxxx;XXXXXXXXXXXXXXX&xxxx;XXXXXXXXXXX&xxxx;X&xxxx;XXXXXXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;51

Xxxxxxxxx

Xxxx xxxxx xx xxxxxxx na xxxx xxxx. Xxxxxxx se xxxx na xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxx. Xxxx xxxxx se xxxxxxxxx xx živé xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxxx (xxxxxx), kteří xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxx 52

Xxxxxxxxxxx produkčních a sádkovacích xxxxxxx xxx xxxx xxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx stanoví xxxxxx x xxxxxxx produkčních x xxxxxxxxxxx oblastí, xxxxx xxxxxxxxxxx v souladu s čl. 18 xxxx. 6 nařízení (EU) 2017/625. Ve vhodných xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx sběr živých xxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx podle úrovně xxxxxxx xxxxxxxxxxx jako xxxxxxx třídy A, xxxxxxx třídy X x xxxxxxx xxxxx X. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx s provozovatelem xxxxxxxxxxxxxxx podniku.

3. Xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx období přezkumu xxx xxxxx získané x xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx zjistit xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx v článcích 53, 54 a 55.

XXXXXXXX X

Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx

Článek 53

Požadavky xx xxxxxxx třídy X

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxxxxxxxx jako oblasti xxxxx A ty oblasti, xx xxxxxxx mohou xxx xxxx xxxx xxxxxxx k přímé xxxxxx xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx mlži xxxxxxx xx xxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx XXX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.

3. V případě xxxxxx xxxxxx xxxx z oblastí xxxxx A nesmí být x&xxxx;80&xxxx;% xxxxxx odebraných xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 230 X. xxxx xx 100&xxxx;x svaloviny x&xxxx;xxxxxxxx xxxx lasturami.

4. U zbývajících 20&xxxx;% xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. coli na 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx hodnocení xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xxxxx příslušné xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx rozhodnout, že xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. xxxx xx 100&xxxx;x xxxxxxxxx a tekutiny xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 54

Xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx X

1. Příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx třídy X xx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx být xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx mohou xxx xxxxxxx na trh x xxxxxx spotřebě xx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xx sádkování xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxx 53.

2. X xxxxxxx xxxxxx mlžů x xxxxxxx třídy X xxxxx xxx x 90 % xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 4 600X. xxxx xx 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

3. X xxxxxxxxxxx 10 % xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000X. xxxx xx 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 55

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx X

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxx X xx oblasti, xx xxxxxxx mohou být xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx na xxx xx po dlouhodobém xxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx 53.

2. U živých xxxx x xxxxxxx třídy X xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000X. xxxx xx 100 x svaloviny x xxxxxxxx mezi lasturami.

Xxxxxx 56

Xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxx klasifikací xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx příslušné orgány xxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx seznamu xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu, které xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx množství organických xxxxxxxxxxxxxx látek xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx lidské x xxxxxxx xxxxxxxx v povodí, xx xxxxxxxx, xxxxxxx odpadních xxx xxx.;

c)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx znečišťujících xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, hloubkových xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx v produkční xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v odstavci 1 xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx.

3. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx orgány stanoví x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx subjekty nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 57

Xxxxxxx monitorování

Příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx monitorování xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, který xx xxxxxxx na přezkumu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 56. Xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx odběrů x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx výsledků xxxxxxx xxx xxxxxxxx oblast.

Xxxxxx 58

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx zajišťující, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 56 x xxxxxxx monitorování xxxxxxx x xxxxxx 57 xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx.

KAPITOLA XX

Xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí xxx xxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;59

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány pravidelně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;6 xxxxxxxx (XX) 2017/625 s cílem xxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxxx pochybení xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx živých mlžů xx vztahu xx xxxxxxxxxxxxxx produkčním x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminujících látek x&xxxx;xxxxxx mlžích.

Xxxxxx 60

Xxxxxx metody xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx

1. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx limitů xxxxxxxxxxx x xxxxxxx XXX oddíle XXX kapitole X xxxx 2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx příslušné orgány xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. X xxxxxxx x xxxxxxx 4 směrnice 2010/63/XX se namísto xxxxxxx xxxxxxxxxx v čl. 3 xxxx. 1 uvedené směrnice xxxxx možno xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx strategie, xxx xxx se xxxxxxxxxxx živá zvířata.

3. X xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 2010/63/XX xxxx xxx při xxxxxxx biologických metod xxxx xxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx a omezení xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx.

Xxxxxx 61

Xxxxx odběru vzorků

1. Xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 59 písm. b), x) a d) xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány plány xxxxxx vzorků, xxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx případ xx xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx. Zeměpisné xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx odběru vzorků xxxxxxx, aby výsledky xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a sádkovací oblast.

2. V plánech xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jakosti xxxxxx mlžů xx xxxxxxxxx zejména x:

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx fekální xxxxxxxxxxx;

b)	xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 56 xxxx. 1.

3. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx k možnému xxxxxxxx výskytu planktonu xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx zahrnuje:

x)	xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx a jeho zeměpisného xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx o akumulaci xxxxxx xx xxxxxxxxx živých xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx vzorků;

x)	pravidelné xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx ze zasažené xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.

4. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx na toxiny x xxxxxx xxxxxx xx x xxxxxxxx sběru xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx:

x)	xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx druhů xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx toxinů nebo xxxxxxxxxxxxx vyplývá xxxxx xxxxx riziko xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx posouzení vyplývá, xx týdenní xxxxx xx byl nedostatečný.

5. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 4 xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx mlžích z těchto xxxxxxx.

6. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oblasti, xxxx xxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx použit xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx. Xx xxxxxx využívání xxxxx xxxxx ve xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx toxinů x xxxxxxxxxxxxx druhu nižší xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx toxinů x xxxxxxxxxxxxx xxxxx překračují xxxxxxxxx limity, smí xxx sběr xxxxxx xxxxx povolen pouze xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx limity.

7. Xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, jsou xxxxxx reprezentativní pro xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx v toxických xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxx xxxx xx xxxxx nebo xx xxxxxxx preventivně xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx známy xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx.

8. Xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx kontrolu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx stanovených x xxxxxxxx (ES) x. 1881/2006.

KAPITOLA XXX

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí xx monitorování

Xxxxxx&xxxx;62

Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx monitorování

1. Pokud x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stanoveného x&xxxx;xxxxxx&xxxx;59 xxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx živé xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx dotčenou klasifikovanou xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx a zabrání xxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx oblast xxxxxxx xxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 54 x&xxxx;55 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx žádné xxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, mohou změnit xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx X xxxx X.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ukážou, xx nejsou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx mlže xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx a jednorázově xxxxxxx xxxxxxxxxxx sběru bez xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx živé xxxx z této oblasti xxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx týchž xxxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx dotčené xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx opatření, xxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx nebo zpracování.

3. Přiložený xxxxxx o registraci uvedený x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx XXX xxxxxxxx I nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 2.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx podmínky, za xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx 2, aby xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53.

Xxxxxx 63

Xxxxxxxxxxxxx produkčních xxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx mohou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx tehdy, xxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx příslušné požadavky xxxxxxx III xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 a nepředstavují xxxxx xxxx riziko xxx lidské zdraví.

2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx uzavřely xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx v živých xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx stanovený v příloze XXX xxxxxx VII xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx alespoň xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 48 hodin xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx.

3. Při xxxxxxxxxxx x xxx, xxx xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxx xxxxx otevřít, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx k informacím x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

4. Xxxxx existují xxxxxxxxxx xxxxx o dynamice toxicity x xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx k dispozici xxxxxxx xxxxx o klesajících xxxxxxxx xxxxxxxx, mohou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

Xxxxxx 64

Xxxxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxxx škodlivé xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx systém zahrnuje xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx všech xxxxxx xxxxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx výrobky, xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx z nich xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxx kontrolním systémem xx v příslušných xxxxxxxxx xxxxx, xx hladiny xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nepřekračují xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx mlžů xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 65

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx nutné xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx nově xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx nebo xxxxx se u živých xxxx uplatňují xxxxxxxx xxxxxxx x xx. 62 xxxx. 2.

2. Při xxxxxxxxxxx o klasifikaci, změně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx produkčních xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 52, 62 a 63 mohou xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx provedených xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxx xxxxxxxxxxxx, které xx zastupují, xxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx analýzu byla xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx vzorků a analýza xx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xx xxxx xx příslušné orgány x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx dohodli.

XXXXXXXX XX

Xxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;66

Xxxxxx xxxxxxx a výměna xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx:

x)

xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí, v nichž xxxxx xxx xxxxxxx xxxx mlži v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;52, x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx o jejich poloze x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx klasifikaci xx xxxx. Xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nařízením, například xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx středisek xxx čištění a expedičních xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zúčastněné xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx středisek pro xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx nebo třídy xxxxxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;60 xxxx.&xxxx;2.

HLAVA VI

ZVLÁŠTNÍ POŽADAVKY X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ XXXXXXX XXXXXXXX KONTROL X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;67

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx trh

Úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a jejich uvádění xx xxx zahrnují xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx XXXX nařízení (XX) č. 853/2004, zejména:

a)	pravidelnou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a provozů xx pevnině, včetně xxxxxx ryb x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxx nichž xx zejména xxxxxxxxxx:

x)	xxx xxxx x&xxxx;xxxxxx plněny xxxxxxxx pro xxxxxxxxx;

xx)	xxx xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;

xxx)	xxxxxx s hygienickými xxxxxxxxx a požadavky xx xxxxxxx;

xx)	xxxxxxx provozů, včetně xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx vybavení, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx podmínek.

Xxxxxx 68

Xxxxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxx plavidel xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxx pobytu xxxxxxxx x xxxxxxxx v členském xxxxx. Xxxx kontroly xx xxxxxx všech xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx XX xxx xxxxxx xx to, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx mohou xxxxxx xxxxxxxx plavidel xxxxxxxxx xxx xxxxxx vlajkou xxxxxxxx, xxxx je xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx zemi.

Xxxxxx 69

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, mrazírenských xxxx chladírenských plavidel

1. Xx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu x xxxxx udělit xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx úřední kontroly x xxxxxxx x xxxxxxx 148 nařízení (XX) 2017/625, zejména x xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 4. V případě potřeby xxxxx xxxxxxx inspekci xxxxxxxx, když xx xxxxxxxx na xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx státě xxxx x xxxxx xxxx.

2. Pokud příslušné xxxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 148 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxx xxxxx země, aby xxxxxxxx xxxxxxxx kontroly xx účelem udělení xxxxxxx xxxxxxxxx, prodloužení xxxxxxxxx schválení xxxx xxxxxxxxxxx schválení; v případě xxxxx xxxx xxxx xxxx jít x xxxx, xxxxx je xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, x xxxxx je xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx rybolovu, x xxxxxxx s článkem 127 nařízení (XX) 2017/625. X xxxxxxx xxxxxxx mohou tyto xxxxxxxxx xxxxxx provést xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx na xxxx nebo x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx státě xxxx x xxxxx xxxx.

3. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx x xxxxxxx s tímto xxxxxxx pověří xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx jejich xxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dostávaly xxxxxx x xxxxxxxxxx kontrol x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 70

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx kontroly produktů xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxx praktická xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XX, xxxxx xxx o:

a)	organoleptická xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxx;

d)	xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx kontroly;

x)

parazity;

g)	xxxxxxxx produkty xxxxxxxx.

Xxxxxx 71

Xxxxxxxxxx po provedení xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx:

x)

xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx provedených v souladu x xxxxxxx 70 xx xxxxx, xx nejsou x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx mikrobiologickými xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx parazitů stanovenými x xxxxxxx XXX oddíle XXX nařízení (ES) x. 853/2004 x/xxxx x xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005;

x)

obsahují ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx kontaminující xxxxx x xxxxxxxx překračujícím limity xxxxxxxxx v nařízeních (EU) x. 37/2010, (XX) č. 396/2005 x (XX) x. 1881/2006 nebo xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx zakázané nebo xxxxxxxxxx podle nařízení (XX) č. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/XX, xxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxx o farmakologicky účinných xxxxxxx;

x)

xxxxxxxxx z:

i)	jedovatých xxx;

ii)	xxxxxxxx xxxxxxxx nesplňujících požadavky xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

xxx)	xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx limity xxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 853/2004; xxxx

x)	xxxxx xxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx zdraví zvířat xxxx jsou x xxxxxx xxxxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 72

Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx vlajkou xxxxxxxxx xxxxx a které xxxxxxxx xx Xxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pod vlajkou xxxxxxxxx xxxxx, které xxxx xxxx tím, xxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx Xxxx, vyloženy, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx. 126 xxxx. 2 písm. x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx třetí země x xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením xxxxxxxxxx v příloze XXX xxxxx II kapitole X xxxxxxxxxxx nařízení (XX) 2019/628.

2. Xxxxx jsou xxxxxxxx rybolovu uvedené x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625.

3. Xxxxx xxxx produkty rybolovu xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxx xxxxx země, uvede xx xxxx třetí xxxx x xxxxxxx podle xxxxxx 3 nařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625 x xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx v seznamu xxxxx článku 5 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/625.

4. Xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx na kontejnerové xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

HLAVA VII

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ XXXXXXX XXXXXXXX KONTROL X&xxxx;XXXX XXXXX

Xxxxxx&xxxx;73

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a po xxxxxxx x&xxxx;xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx se xxxxxxx xxxxxx&xxxx;11.

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xx použijí xxxxxx 12, 13 a 14. Xxx xxxxx xx.&xxxx;13 xxxx.&xxxx;1 písm. a) xxxx x) xx xxxx xxxxxxxx za 0,5 xxxxx dobytčí xxxxxxxx.

HLAVA XXXX

XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;74

Xxxxx xxxxxxxx (ES) č. 2074/2005

Nařízení (XX) č. 2074/2005 xx xxxx xxxxx:

1.	Xxxxxx 5, 6x a 6c xx xxxxxxx.

2.	X&xxxx;xxxxxxx X&xxxx;xx xxxxxxx xxxxx II x&xxxx;xxxxxxx.

3.	X&xxxx;xxxxxxx XX xx xxxxxxx xxxxx XX.

4.	Xxxxxxx XXX x&xxxx;X&xxxx;xx xxxxxxx.

5.	Xxxxxxx XXx xx zrušuje.

6.	Příloha XXx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx.

Xxxxxx 75

Xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v platnost xxxxxxxx dnem xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie.

Použije se xxx dne 14. xxxxxxxx 2019.

Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx v celém xxxxxxx x xxxxx použitelné xx xxxxx členských xxxxxxx.

X Xxxxxxx xxx 15. března 2019.

Xx Komisi

xxxxxxxx

Xxxx-Xxxxxx XXXXXXX

(1)&xxxx;&xxxx;Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;95, 7.4.2017, x.&xxxx;1.

(2) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;854/2004 xx xxx 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného původu xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;206).

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx u některých xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx zvířatech a živočišných xxxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx 85/358/XXX x&xxxx;86/469/XXX a rozhodnutí 89/187/XXX x&xxxx;91/664/XXX (Úř. věst. L 125, 23.5.1996, x.&xxxx;10).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 999/2001 xx dne 22.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, tlumení a eradikaci xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;147, 31.5.2001, x.&xxxx;1).

(5) Směrnice Xxxx 2002/99/ES xx xxx 16.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;18, 23.1.2003, x.&xxxx;11).

(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 178/2002 xx dne 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx zásady x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx týkající xx bezpečnosti xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).

(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx 2003/99/XX xx xxx 17. listopadu 2003 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx Xxxx 90/424/XXX x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 92/117/EHS (Úř. věst. L 325, 12.12.2003, x.&xxxx;31).

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/467/XX xx dne 23. června 2003, xxxxxx xx stanoví xxxxxx stád skotu xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a enzootické xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx členských xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;156, 25.6.2003, x.&xxxx;74).

(9) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;2160/2003 xx xxx 17. listopadu 2003 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx původců xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, x.&xxxx;1).

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xx xxx 29. dubna 2004 x&xxxx;xxxxxxx potravin (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;1).

(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;55).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XX) x.&xxxx;1/2005 ze xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2004 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a o změně směrnic 64/432/XXX x&xxxx;93/119/XX x&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1255/97 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;3, 5.1.2005, s. 1).

(13)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx xxx 15.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, s. 1).

(14)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;1881/2006 xx xxx 19.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;364, 20.12.2006, x.&xxxx;5).

(15) Nařízení Xxxxxx (XX) x.&xxxx;124/2009 xx dne 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2009, xxxxxx xx xxxxxxx maximální xxxxxx xxx xxxxxxxxxx kokcidiostatik xxxx histomonostatik x&xxxx;xxxxxxxxxxx, xxx xx důsledkem xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx těmito xxxxxxx (Úř. věst. L 40, 11.2.2009, x.&xxxx;7).

(16)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 2007/43/ES xx xxx 28. června 2007 x&xxxx;xxxxxxxxxxx pravidlech xxx xxxxxxx kuřat chovaných xx xxxx (Úř. věst. L 182, 12.7.2007, x.&xxxx;19).

(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1069/2009 xx xxx 21. října 2009 x&xxxx;xxxxxxxxxxxx pravidlech xxx xxxxxxxx produkty živočišného xxxxxx a získané xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny x&xxxx;xxxxxx spotřebě, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1774/2002 (xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;300, 14.11.2009, s. 1).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady (XX) x.&xxxx;1099/2009 xx xxx 24.&xxxx;xxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 18.11.2009, x.&xxxx;1).

(19) Směrnice Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx 2010/63/XX xx xxx 22. září 2010 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;276, 20.10.2010, x.&xxxx;33).

(20)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx nařízení Komise (XX) x.&xxxx;636/2014 ze xxx 13.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2014 x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx velkou xxxxx xxxxxx zvěří (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;175, 14.6.2014, x.&xxxx;16).

(21) Prováděcí nařízení Xxxxxx (XX) 2015/1375 xx xxx 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2015, kterým xx stanoví zvláštní xxxxxxxx pro úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx v mase (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;212, 11.8.2015, x.&xxxx;7).

(22) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (EU) 2016/429 xx xxx 9.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2016 x&xxxx;xxxxxxxx zvířat x&xxxx;x&xxxx;xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx zvířat („xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx“) (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;84, 31.3.2016, x.&xxxx;1).

(23) EFSA Journal 2011;9(10):2351.

(24)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2012;10(6):2741.

(25) EFSA Xxxxxxx 2013;11(6):3266.

(26) EFSA Xxxxxxx 2013;11(6):3265.

(27) EFSA Xxxxxxx 2013;11(6):3263.

(28) Nařízení Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624 xx xxx 8. xxxxx 2019 o zvláštních xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produkce xxxx x&xxxx;xxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (EU) 2017/625 (xxx xxxxxx 1 x tomto xxxxx Xxxxxxxx věstníku).

(29)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;2074/2005 ze xxx 5.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2005, kterým se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx některé xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 a pro organizaci xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;854/2004 x&xxxx;(XX) č. 882/2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xxxxxx se xxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 a (ES) x.&xxxx;854/2004 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;27).

(30)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a požadavky xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Evropský xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx týkající xx bezpečnosti potravin (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).

(31)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/625 xx xxx 4. xxxxxx 2019, kterým xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) 2017/625, pokud xxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě do Xxxx (viz xxxxxx 18 x xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx).

(32) Rozhodnutí Komise 97/747/XX xx dne 27.&xxxx;xxxxx&xxxx;1997, xxxxxx xx stanoví xxxxxx a četnost xxxxxx xxxxxx xxxxx směrnice Xxxx 96/23/XX x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx v živých xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 6.11.1997, x.&xxxx;12).

(33)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2009 o farmakologicky účinných xxxxxxx a jejich xxxxxxxxxxx xxxxx maximálních limitů xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Úř. věst. L 15, 20.1.2010, x.&xxxx;1).

(34) Prováděcí nařízení Xxxxxx (XX) 2018/470 xx xxx 21. března 2018 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxx vzat x&xxxx;xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;XX xxxxx xxxxxx&xxxx;11 xxxxxxxx 2001/82/ES (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;79, 22.3.2018, x.&xxxx;16).

(35)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 96/22/XX xx dne 29. dubna 1996 x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx-xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx a o zrušení xxxxxxx 81/602/XXX, 88/146/XXX x&xxxx;88/299/XXX (Úř. věst. L 125, 23.5.1996, x.&xxxx;3).

(36)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Komise 2005/34/ES xx xxx 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx některých reziduí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;16, 20.1.2005, x.&xxxx;61).

(37)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 396/2005 xx dne 23.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx limitech xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xx jejich povrchu x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx Xxxx 91/414/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;70, 16.3.2005, x.&xxxx;1).

(38)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) 2019/628 xx xxx 8. xxxxx 2019 x&xxxx;xxxxxxxxx úředních xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 2074/2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx nařízení (EU) 2016/759, xxxxx jde x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxx (xxx xxxxxx 101 x xxxxx čísle Xxxxxxxx věstníku).

(39)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9.&xxxx;xxxx&xxxx;2015 x&xxxx;xxxxxxx při poskytování xxxxxxxxx v oblasti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;241, 17.9.2015, x.&xxxx;1).

(40) Jsou-li xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx x&xxxx;95&xxxx;% xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx nižší xxx 6&xxxx;%.

(41)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 64/432/XXX xx dne 26.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1964 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx skotem a prasaty xxxxxx Společenství (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;121, 29.7.1964, x.&xxxx;1977).

XXXXXXX I

VZOR DOKUMENTU XXX XXXXXXXXXX S HOSPODÁŘSTVÍM XXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XX.&xxxx;39 XXXX.&xxxx;5

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx údaje

1.1. Hospodářství xxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxxx)

Xxxxx/xxxxx

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx-xx)

1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx čísla … (xxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx počet zvířat (xxxxx xxxxx)

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx (xxxx-xx xxxxxx)

1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx/xxxxx/xxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx)

1.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx

1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxx případech)

2. Nález xxxxxxxxx xxxx porážkou

2.1. Dobré xxxxxxx podmínky xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxx

2.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx byla xxxxxx xxxxxxx

2.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx)

Xxxxx postižených xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx

2.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxx;(1)

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx nález

Počet xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx zvířete/zvířat

Datum xxxxxxx

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx (xxx xxxxxx xxxxx&xxxx;(2))

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxxxx upravené xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxx)

Xxxxx xxxxxxx

3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxx;(3)

3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxx

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxxx)

Xxxxx

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx-xx)

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxx)

Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxx příloh x&xxxx;xxxxxx formuláři:

(1) Mikrobiologické, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx atd. (xxxxxx xxxxxxxx v souladu s přílohou).

(2) Příslušné xxxxxx mohou zavést xxxx xxxx: xxx X&xxxx;xxx xxxxxx xx xxxxxxx XXX; xxxx X100 x&xxxx;X200 pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;X100 xx X290 pro rozhodnutí xxxxxxxx xx masa. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxx. X141 pro xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, X142 xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx.). Xxxxxxxxx-xx se xxxx, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxx dostupné xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, sérologické xxx. (xxxxxx výsledky x&xxxx;xxxxxxx s přílohou).

XXXXXXX II

PRAKTICKÁ XXXXXXXX XXX ZNAČKU XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX V SOULADU S ČLÁNKEM 48

1.

Značka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxx, o šířce xxxxxxx 6,5&xxxx;xx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 4,5&xxxx;xx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx:

x)

xxxxx xxxx, x&xxxx;xxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxx názvem xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx XXX. X&xxxx;xxxxxxx členských xxxxx xx xxxx xxxxx o kódy BE, XX, XX, XX, XX, XX, IE, XX, XX, FR, XX, IT, XX, XX, LT, XX, XX, MT, XX, XX, PL, PT, XX, SI, XX, XX, SE x&xxxx;XX;

x)	xxxxx xxxxxxxxx xxxxx; a

c)	(pokud xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx se v Unii) xxxxxxx XX, XX, XX, EG, XX, XX, EY, ES, XÜ, XX, EZ, XX xxxx XX. Xxxx zkratky xxxxx xxx uvedeny xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxx xxxxxxxxx xx Xxxx x&xxxx;xxxxx, které xx nacházejí xxxx Xxxx.

2.

Xxxxxxx musí být xxxxxxx 0,8 cm vysoká x&xxxx;xxxxxxx musí xxx xxxxxxx 1&xxxx;xx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxx zmenšeny x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxx, xxxxxx x&xxxx;xxxxx.

3.

Xxxxxxx xxxxxxx k označení zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx Xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx barviv x&xxxx;xxxxxxxxxxx.

4.

Xxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx provedl xxxxxxxxxxx prohlídku xxxx.

XXXXXXX III

TESTOVACÍ XXXXXX XXX XXXXXX XXXXX X&xxxx;XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX XXXXX V SOULADU X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;50

XXXXXXXX X

XXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX

X.

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxx XXX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx tyto xxxxx:

1.	XX XXX 4833-1 xxx xxxxx mikroorganismů xxx 30 °C;

2.	EN XXX 13366-1 xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

X.

Xxxxxxx alternativních xxxxxxxxxxxx metod je xxxxxxxxxx:

1.

xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30&xxxx;°X, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx referenční xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 1 x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx EN XXX 16140-2, xxxxxxxxx xxxxxx XX XXX 16297 xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx mikroorganismů x&xxxx;xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx alternativní xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx metodou xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 1 xx xxxxx xxxxx xxxxx EN XXX 21187;

2.

xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 2 x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx stanoveným x&xxxx;xxxxx XXX 8196-3 x&xxxx;xxxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx XX XXX 13366-2 xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx mezinárodně xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX FOSFATÁZY X&xxxx;XXXXXXXX XXXXX

X.

Xxx stanovení xxxxxxxx alkalické fosfatázy x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx jako referenční xxxxxx musí xxxxxx xxxxx EN ISO 11816-1.

X.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx kravském xxxxx xx xxxxxxxxx v milijednotkách xxxxxxxx aktivity xx xxxx (mU/l). Jednotka xxxxxxxx xxxxxxxxx fosfatázy xx xxxxxxxx enzymu xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jež xxxxxxxxxx xxxxxxx 1&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx.

X.

Xxxxxxxx xxxxx alkalické fosfatázy xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx naměřená xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx mléce xxxxxxxxxxx 350 mU/l.

D.

Použití xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod xx přijatelné, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx uvedené x&xxxx;xxxxx A v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx protokoly a pravidly xxxxxxx laboratorní xxxxx.

PŘÍLOHA XX

XXXXXXXXXX TESTOVACÍ XXXXXX PRO XXXXXXX X. XXXX X&xxxx;XXXXXX XXXXXX PRO XXXXX XXXXXXXXXXX PRODUKČNÍCH X&xxxx;XXXXXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX S ČL. 52 XXXX.&xxxx;2

Xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx X. coli x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx „xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx“ (MPN) xxxxxxx x&xxxx;xxxxx XXX 16649-3. Xxxxxxxxxxxx metody xxxxx xxx xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx ISO 16140.

PŘÍLOHA X

XXXXXX METODY XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;60

XXXXXXXX X

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX TOXINŮ

A.

Obsah xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (PSP) x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx části xxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx XXX 2005.06 xxxxxxxxxx XXXX, xxxxxxxxxx x&xxxx;XXXX Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 88(6), 1714-1732 (Xxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.

Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx metodou xx xxxxxxxxx xxxxxx XXX 2005.06 organizace XXXX xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X.

XXXXXXXX XX

XXXXXX XXXXXXXXXX AMNESICKÝCH XXXXXX

X.

Xxxxx amnesických xxxxxx (XXX) v celém xxxx xxxx jednotlivé jedlé xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx chromatografie x&xxxx;XX xxxxxxx (XXXX/XX) xxxx xxxx mezinárodně xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.

Xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx 2006.02 xxxxxxxxxx AOAC, xxxxxxxxxx v AOAC Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 90, 1011-1027, (xxxxxxxx imunoanalýza s enzymem xxxxxxx xx imunosorbent, XXXXX, xxx XXX) xxxx jiná xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx metoda.

C.

Jsou-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, referenční xxxxxxx je xxxxxx XXXX/XX.

XXXXXXXX XXX

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X&xxxx;xxxx 2 xxxx. x), x) x&xxxx;x) xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xx metoda xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx XX (XXXX XX-XX/XX). Xxxxx xxxxxxx xx zjistí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx:

x)	xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx: XX, DTX1 x&xxxx;XXX2, xxxxxx jejich xxxxxx (XXX3);

x)	xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx: PTX1 x&xxxx;XXX2;

x)	xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx: XXX, 45 XX XXX, xxxx XXX a 45 XX xxxx XXX;

x)	xxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxxx: XXX 1, XXX 2 x&xxxx;XXX 3.

Jestliže xx xxxxxx nová xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx byl stanoven xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX), zahrnou xx xx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx vypočítá xxxxxx faktorů XXX xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx (XXXX) xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxx (2008) 589, 1-62 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XXXX.

X.

Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X, xxxxxxxxx xxxxxx XX-XX, xxxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxx inhibice xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx jako xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx XX-XX XX-XX/XX xxxx xxxxxxxx s touto xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx:

x)	xxxxxxxxxx nebo x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X; x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx vhodnější xxxxxxxx;

x)

xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX-XX XX-XX/XX.&xxxx;Xxxx xxxxxx xxxx xxx validovány x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx referenční xxxxxxxxx xxx mořské biotoxiny xxxxxxxxx činnosti zaměřené xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx s cílem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx úroveň xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXXX XXXXXX XXXX XXXX XX OBJEVUJÍCÍCH XXXXXXXX TOXINŮ

Během xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx nově xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx toxinů xx xxxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx používány chemické xxxxxx, xxxxxxxxxxxx metody x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx zkouška na xxxxxx.

XXXXXXX XX

XXXXXXXXX XXXXXXXX XXX ÚŘEDNÍ XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;70

XXXXXXXX I

OBECNÁ XXXXXXXXXX

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Jedním x&xxxx;xxxx těchto xxxxxxx xx xxxxxx, zda xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx ověří, zda xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx úrovně xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxx (XX) x.&xxxx;2406/96&xxxx;(1).

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxx xxxxxx, na xxxxx xx provedou xxxxxxxxxxx testy x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dusíku (XXX-X) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx-xxxxxx (XXX-X) x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupy uvedenými x&xxxx;xxxxxxxx XX.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx jiného xxxxx, xxxxx může xxx xxxx xx lidské xxxxxx, odeberou xx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx vzorky.

C. Histamin

Provádějí xx xxxxxxxxx testy na xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx v nařízení (XX) č. 2073/2005.

D. Rezidua a kontaminující xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx se směrnicí 96/23/XX x&xxxx;xxxxxxxxxxx 97/747/XX xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxx xxxxxxxx XX týkajících xx:

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx reziduí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx s nařízeními (EU) x.&xxxx;37/2010 a (EU) 2018/470,

—	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) č. 37/2010, xxxxxxxx 96/22/ES x&xxxx;xxxxxxxxxxx 2005/34/XX,

—	xxxxxxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1881/2006, xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v potravinách x

—	xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;396/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx se xxxxx xx základě xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s přílohou XXX xxxxxxx VIII xxxxxxxxx XXX xxxxx X xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 a přílohou XX xxxxxxx I nařízení (XX) x.&xxxx;2074/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu

Provádějí xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx, xxx:

1.	xx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pocházející x&xxxx;xxxxxxxxxx xxx těchto xxxxxx: Xxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxxx;

2.

xxxxxxx, připravené, zmrazené x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxxxx Ruvettus xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx pouze x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx a aby xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx pro spotřebitele x&xxxx;xxxxxxxxx přípravy/vaření a o riziku xxxxxxxxxxxx s přítomností xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

3.

xx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo jiné xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví. Xxxxxxxx xxxxxxxx pocházející x&xxxx;xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx však xxx xxx xxxxxxx xx xxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx III xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxx normám xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx X&xxxx;xxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX TĚKAVÉHO XXXXXXXXXX DUSÍKU (XXX-X)

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx XXX-X pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx a chemickými xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx překročení xxxxxx xxxxxxx xxxxxx XXX-X:

x)	25&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x masa x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx v části X xxxx 1 xxxx xxxxxxxx;

x)	30&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x xxxx u druhů xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx B xxxx 2 xxxx kapitoly;

c)	35 mg xxxxxx/100&xxxx;x xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx B xxxx 3 xxxx xxxxxxxx;

x)

60&xxxx;xx dusíku/100 g xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx rybího xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxx je xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx VIII xxxxxxxx XX xxxxx X xxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004; xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx. x), x) x&xxxx;x) xxxxxxxxx xxxx, mohou xxxxxxx xxxxx xx xxxx, xxx se xxxxxxx zvláštní právní xxxxxxxx Unie, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx druhů xxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx metodou, xxxxx xx xxxxxxx xx kontrole xxxxxxx xxxxxx XXX-X, je xxxxxx xxxxxxxxx extraktu xxxxxxxxxxxxxx kyselinou xxxxxxxxxx xxxxx níže uvedené xxxxx X.

2.

Xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx 1 xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, který odpovídá xxxxxxx v části D xxxx.

3.

Xxxxx xxxxxx použitelné xx kontrole xxxxxxx xxxxxx XXX-X, xxxx xxxx:

x)	xxxxxx mikrodifuze, xxxxxx xxxxxxx Conway x&xxxx;Xxxxx (1933);

x)	xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (1968);

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (Xxxxx Xxxxxxxxxxxx – Xxxxx xxx ryby a produkty xxxxxxxx, 1968).

4.

Vzorek xxxxxxx xxxxxxxxx xx 100&xxxx;x xxxx odebraného xxxxxxx xx tří xxxxxxx xxxx a smíchaného xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx běžně xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx. X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo v případě xxxxx o výsledky analýzy xxxxxxxxx jednou x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx, pro které xxxx stanoveny mezní xxxxxxx XXX-X

Xxxxx xxxxxxx XXX-X xxxx stanoveny xxx xxxx kategorie xxxxx:

1.	Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, Sebastichthys xxxxxxxx;

2.	xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx: Hippoglossus spp.);

3.	Salmo xxxxx, xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx čeledi Xxxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx koncentrace XXX-X x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx rybolovu

1. Účel x&xxxx;xxxxxx použití

Tato xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxx koncentrace xxxxxx xx formě XXX-X x&xxxx;xxxxxx a produktech xxxxxxxx. Tento postup xxx xxxxxx u koncentrací XXX-X od 5&xxxx;xx/100&xxxx;x xx nejméně 100&xxxx;xx/100&xxxx;x.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

„Xxxxxxxxxxx XXX-X“ se rozumí xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx určený xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

„Xxxxxxxx“ xx rozumí xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;=&xxxx;6&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx;=&xxxx;20&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxxxx roztok xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,05 xxx/x (0,05 X). Při xxxxxxx automatického xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx standardním xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,01 mol/l (0,01 X);

x)	xxxxxx kyseliny xxxxxx&xxxx;=&xxxx;3&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;=&xxxx;1&xxxx;x/100&xxxx;xx 95&xxxx;% xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx Tashiro) = 2 g xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;1&xxxx;x xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx x&xxxx;1&xxxx;000&xxxx;xx 95&xxxx;% xxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 0,6 xxx/x kyseliny xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx podroben xxxxxxxxx xxxxx parou x&xxxx;xxxxxx xxxx xx jímají xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx XXX-X xx stanoví xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;xx/100&xxxx;x.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx

Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx látky xxxxxxxxxx xxxxxxx. Použitá xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx a přinejmenším xxxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xx tyto xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxx xx xxxx k přípravě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mletého rybího xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 8&xxxx;000 xx 45 000 xxxxxx xx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxx o průměru 150&xxxx;xx, xxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxx, 5&xxxx;xx, xx xxxxxxxx xx 0,01&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx parou. Přístroj xxxx xxx schopen xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx páry a produkovat xxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx. Xxxx xxxxxxxx, xxx xxx přidávání xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx báze.

6. Provedení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, která xx xxxxx žíravá, xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a přijmou se xxxxxxxxxxx opatření. Xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx po xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx:

x)

Xxxxxxxx vzorku

Vzorek k analýze xx xxxxxxx umele xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx bodu 5 xxxx. x). Xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx 10&xxxx;x&xxxx;±&xxxx;0,1&xxxx;x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx x&xxxx;90,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx pomocí mixéru xxxxx bodu 5 xxxx. b) a následně xxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx uchovávat xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 2 °C a 6 °C.

b)

Destilace xxxxx xxxxx

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 50,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) se xxxxx xx přístroje xxx xxxxxxxxx vodní xxxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. x). Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx extraktu xx xxxxx xxxxxxx kapek xxxxxxxxxxxxxxxxx roztoku. Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx 6,5&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx parou.

Destilace xxxxx xxxxx xx xxxx xxx, xxx xxxx xx 10&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx 100&xxxx;xx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxx xx jímače xx 100&xxxx;xx xxxxxxx kyseliny xxxxxx, do kterého xxxx xxxxxxx xxx xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xx 10 minutách xx xxxxxxxxx xxxxxx. Destilační xxxxxxxx trubice se xxxxx x&xxxx;xxxxxx a vymyje xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx roztoku xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx kyseliny xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xX xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx 5,0&xxxx;±&xxxx;0,1.

x)	Xxxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx metoda xx xxxxxxx, pokud xxxxxx mezi oběma xxxxxxxx nepřesahuje 2 mg/100 g.

d)	Slepý xxxxx Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx písmene x). Xxxxx xxxxxxxx xx použije 50,0 ml xxxxxxx kyseliny chloristé.

7. Výpočet xxxxxxxxxxx TVB-N

Při xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx standardním xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx koncentrace TVB-N xxxxxxxx podle této xxxxxxx:

xxx:

X1	=	xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (0,01 xxx/x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xx u vzorku;
V0	=	objem xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (0,01 xxx/x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx;
X	=	xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;x.

Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx analýza. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2&xxxx;xx/100&xxxx;x;

x)	xxxxxxxx zařízení. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx roztoků XX4Xx xxxxxxxxxxxx 50 mg TVB-N/100 g;

c)	směrodatné xxxxxxxx. Xxxxxxxx se xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxxxxxxxx Xx&xxxx;=&xxxx;1,20&xxxx;xx/100&xxxx;x a směrodatná odchylka xxxxxxxxxxxxxxxxxxx XX&xxxx;=&xxxx;2,50&xxxx;xx/100&xxxx;x.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx XXX-X xxxxx xxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx xxx xxxxxx vodní páry

Destilační xxxxxxx

Xxxxxxx vodní xxxx

Xxxxx xxxx xxxxxxx

(xxxxxxxx boritá)

Zakončení xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx voda

Chladič

(1) Nařízení Xxxx (XX) x.&xxxx;2406/96 xx xxx 26.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;1996 o stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx některé xxxxxxxx xxxxxxxx (Úř. věst. L 334, 23.12.1996, x.&xxxx;1).

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.