EPIS® Právní systém | Plné znění

XXXXXXXXX NAŘÍZENÍ XXXXXX (XX) 2019/627

xx xxx 15. března 2019,

xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) 2017/625 a kterým xx xxxx xxxxxxxx Komise (XX) x. 2074/2005, xxxxx xxx o úřední kontroly

(Xxxx x významem xxx XXX)

XXXXXXXX XXXXXX,

x xxxxxxx xx Xxxxxxx o fungování Xxxxxxxx xxxx,

x xxxxxxx xx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2017/625 xx xxx 15. března 2017 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx úředních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravinového x xxxxxxxxxx práva x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx a dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx a přípravků na xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 999/2001, (XX) č. 396/2005, (ES) x. 1069/2009, (XX) x. 1107/2009, (XX) x. 1151/2012, (XX) x. 652/2014, (XX) 2016/429 x (XX) 2016/2031, nařízení Xxxx (ES) x. 1/2005 x (XX) č. 1099/2009 a směrnic Xxxx 98/58/ES, 1999/74/XX, 2007/43/XX, 2008/119/XX x 2008/120/XX x x xxxxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 854/2004 a (ES) x. 882/2004, xxxxxxx Xxxx 89/608/XXX, 89/662/XXX, 90/425/XXX, 91/496/XXX, 96/23/XX, 96/93/XX a 97/78/ES x xxxxxxxxxx Xxxx 92/438/XXX (xxxxxxxx o úředních xxxxxxxxxx) (1), x xxxxxxx xx xx. 18 xxxx. 8 xxxxxxxxx xxxxxxxx,

vzhledem x xxxxx xxxxxxx:

(1)

Nařízení (XX) 2017/625 xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a distribuce xx xxxxxx xxxxxxx souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxx xxxx v oblasti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx kontroly xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxxx xxxx uvedené xxxxxxxx xxxxxxx s účinkem xx 14. xxxxxxxx 2019 nařízení (ES) x. 854/2004 (2). Xxxxxxx nařízení x xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, včetně požadavků xx xxxxxxxx praktická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxx zajistit zachování xxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx ověřování xxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx bezpečné xxxxxxxxx s produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx, zejména pravidly, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx Rady 96/23/XX (3), xxxxx jde x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 999/2001 (4), xxxxx jde x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx 2002/99/XX (5), xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx produkty xxxxxxxxxxx původu,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 178/2002 (6), xxxxx xxx x xxxxxx zásady x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2003/99/XX (7), xxxxx jde x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/467/XX (8), pokud xxx x xxxxxxx tuberkulózy, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 2160/2003 (9), xxxxx jde x xxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 852/2004 (10), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 853/2004 (11), xxxxx xxx o zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx živočišného původu,

—	nařízení Xxxx (XX) č. 1/2005 (12), xxxxx xxx o ochranu xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx činností,

—	nařízení Xxxxxx (XX) x. 2073/2005 (13), pokud xxx x xxxxxxxxxxxxxxx kritéria xxx xxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1881/2006 (14) x (XX) x. 124/2009 (15), pokud xxx x xxxxxxxxx limity xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx 2007/43/XX (16), pokud xxx o ochranu xxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1069/2009 (17), xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1099/2009 (18), pokud xxx o ochranu zvířat xxx xxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2010/63/EU (19), xxxxx xxx o ochranu xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (EU) x. 636/2014 (20), xxxxx jde o obchod x xxxxxxxxxx velkou xxxxx xxxxxx xxxxx,

—	prováděcí xxxxxxxx Xxxxxx (EU) 2015/1375 (21), xxxxx jde o úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx x

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) 2016/429 (22), xxxxx xxx o veterinární xxxxxxxx.

(3)

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx je x xxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx nebezpečí x xxxxxx, xxx mohou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx minimální xxxxxx úředních xxxxxxx, x xxxx by xxxxxxxxx xxxxxxx aspekty xxxxxxxx xxx ochranu xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx zdraví x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx měla xxx xxxxxxxx xx nejnovějších xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx důkazech xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxx xxx xxxxxxxxxx potravin (xxxx xxx „úřad XXXX“).

(4)

Xxx 31. srpna 2011 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx pro xxxxxx zdraví, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxx) (23). Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 854/2004 x xxxx by xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.

(5)

Dne 23. května 2012 xxxxxx úřad EFSA xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx mají být xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx) (24). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx. x Xxxxxxxxxx spp. označeny xx xxxxxx xxxxxxxxx, která xx v rámci xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx prostřednictvím xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jehož xxx xxxxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém řetězci x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx.

(6)

Xxx 6. června 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx o nebezpečích xxx xxxxxx zdraví, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx prohlídce xxxx (xxxxx) (25). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx za xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx prohlídky xxxx xxxxx označeny Xxxxxxxxxx xxx. x xxxxxxxxx verocytotoxigenní Xxxxxxxxxxx xxxx (E. xxxx). Doporučuje se x xxx upustit xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx během xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, protože xx xxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx kontaminace x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, již xxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx).

(7)

Xxxxxx xxx 6. června 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx o nebezpečích xxx xxxxxx zdraví, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxx prohlídce xxxx xxxx a koz (26). X xxxxxxxx stanovisku je xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx prohlídky xxxx xxxx a koz označena xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx X. xxxx. Doporučuje xx x xxx xxxx upustit x xxxxxxxx možné míře xx prohmatání x xxxxxxxxx xxxxx prohlídky xx xxxxxxx u ovcí x xxx xxxxxxxxxxx xxxxx porážce. X xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a lékařského xxxxxx xx xxxx xxxx xxx u starších xxxxxx xxxxxxxxx prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx dozoru nad xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.

(8)

Xxxxxx xxx 6. xxxxxx 2013 xxxxxx xxxx XXXX vědecké stanovisko x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxxxxxx) (27). X xxxxxxxx stanovisku xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx může mít xxxxxxxx příznivý vliv xx xxxxxxxxxxxxxxx stav xxxx xxxxxxx upravených xxx lichokopytníků. Xx xx xx to, xx taková xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebude xxx xxxxx xx celkový xxxxx nad nákazami xxxxxx.

(9)	Xxxxxx dne 6. června 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx stanovisko x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxx stanovisku xx xxxxxxxxxx upustit xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, nejsou-li xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xx zdůrazňuje, xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.

(10)

Xxxxxxxxxx uvedená xx xxxxxxxxx stanoviscích úřadu XXXX by měla xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx jednotných xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx. V úvahu xx xxx být xxxx xxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xx xxx být xxxxxxxx xxxxxx přechod xx současných xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 854/2004.

(11)

Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x x xxxxxxxx Xxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624 (28). Tato xxxxxxxxx opatření pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxx by xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, se xxxxxxxxxxx velikosti malých xxxxxxx, jak je xxxxxxxxx x xxxxxx 16 xxxxxxxx (XX) 2017/625, nediskriminačním xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(12)

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xx v různých xxxxxxxxx xxxxxxx různá, xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx představuje xxxxxxx x xxxxx stanovený xxxxxxxxx podíl xxxx xxxxxxxxx na trh. X xx. 17 odst. 6 xxxxxxxx (XX) č. 1099/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a stanoveny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx zvířat určitého xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxx použita xx xxxxxxxxx prahových xxxxxx x x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx jatek.

(13)

Zachovány xx xxxx xxx také xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxx xx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx. Audity xxxx zvláštní xxxxxx xxx ověřování obecných x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx založených xx analýze xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (XXXXX).

(14)	Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx II xxxxxx X xxxxxxxx (ES) x. 853/2004, x xxxxxxxxxxx stanovené x xxxxxxxx (ES) x. 854/2004, xx xxxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxx vysledovat.

(15)

Prohlídky xxxx porážkou x xx xxxxxxx xxxx nezbytné xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx v oblasti zdraví xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx. Xxx xxxx zajištěna xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, x xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx trhu, xx nutné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx požadavky xxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx x xxxxxx kontroly xxxxxxxxx xxxx, xxxx xx být xxxx xxxxxxxxx doplněny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odstranění xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx materiálu xxxxx xx. 3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 999/2001 a jiných vedlejších xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx laboratorními xxxxx.

(16)	Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx nesoulad x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx produktům xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(17)

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v čl. 3 xxxx 51 nařízení (XX) 2017/625, xxxxx xx týká xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx xx maso xxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

(18)

Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2074/2005 (29) xxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx mořské xxxxxxxxx x xxxxxx mlžích, xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx kontroly xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxx xxxx. Veškerá xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx organizaci xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxx sloučit x xxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 2074/2005 xxxxxxxx xx tohoto xxxxxxxx. V nařízení (XX) x. 2074/2005 by xxxx xxx xxxxxxx.

(19)	Ukázalo xx, xx současné xxxxxxxx xxx klasifikaci x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxx účinné x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx spotřebitele. Měly xx xxx xxxxx xxxxxxxxx.

(20)	Xxxx xx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx E. xxxx v živých xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v nařízení (XX) č. 854/2004.

(21)

Limity xxx xxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Konkrétně x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx, xx živí xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx x xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx jedlé xxxxx).

(22)	Měly xx být stanoveny xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx u syrového mléka x xxxxxxxx xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx vysoká xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx soutěž xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx.

(23)

Xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx úroveň xxxxxxx spotřebitele x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx zahrnovat alespoň xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vykládky x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx inspekce xxxxxxxx x xxxxxxx, včetně xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx xx xxx stanoveny také xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx plavidel.

(24)

Uvedené kontroly xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx opatření, xxxxx jde x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx histaminu, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx a mikrobiologické xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx třeba věnovat xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu. Produkty xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

(25)	Xxxxxxxxx by měly xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu, xxxxx ulovila plavidla xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a které xxxxxxxx xx Xxxx xxxx, xx byly xxxxxxxxx, a případně xxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxx.

(26)

X xxxxxxxxxxx xxxxx zájem x xxxxxxxx xxxx plazů x xxxx xxxxxxx na xxx. X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxx xx vedle stávajících xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 a kontrol xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2015/1375 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx.

(27)	Xxxxxxxx (XX) č. 2074/2005 xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx změněno.

(28)	Jelikož xxxxxxxxx (XX) 2017/625 se x xxxxxxx xxx xxx 14. xxxxxxxx 2019 xxxxxxx nařízení (XX) x. 854/2004, xxxx xx xx xxxx xxxxxxxx použít xxxxxx xx uvedeného xxxx.

(29)	Xxxxxxxx xxxxxxxxx tímto xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx výboru xxx xxxxxxxx, zvířata, xxxxxxxxx a krmiva,

XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:

XXXXX I

PŘEDMĚT, XXXXXX XXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;1

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a opatření v souvislosti x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx. Tyto xxxxxx xxxxxxxx a opatření xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx.&xxxx;18. xxxx.&xxxx;2, 3 x&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxx požadavky a jednotnou xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx požadavky x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx četnost xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat;

d)	technické xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedeného x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004;

x)	xxxxxxxx požadavky a jednotnou xxxxxxxxx četnost xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx výrobků x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx přijata;

g)	zvláštní xxxxxxxxx a jednotnou minimální xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx.

Xxxxxx 2

Xxxxxxxx

Xxx účely xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:

1)	„xxxxxxxx xxxxx“ čerstvé xxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.10 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

2)	„xxxxxxxx“ xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxx 1 nařízení (XX) č. 853/2004;

3)	„xxxxxxxx výrobky“ xxxxxx výrobky podle xxxxxxxx v příloze X xxxx 7.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

4)	„xxxxxxx x xxxxxxx“ xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxx 2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

5)	„produkční xxxxxxx“ xxxxxxxxx oblast xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 2.5 nařízení (XX) x. 853/2004;

6)	„xxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

7)	„xxxx“ xxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 2.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

8)	„xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.1 xxxxxxxx (ES) č. 853/2004;

9)	„provozem“ xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004;

10)	„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku“ xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx definice x xx. 3 xxxx 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 (30);

11)	„mikrobiologickým xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x) nařízení (ES) x. 2073/2005;

12)	„xxxxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.16 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

13)	„xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 15 nařízení (ES) x. 178/2002;

14)	„xxxxxxxxxxxxxx rizikovým xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx. g) xxxxxxxx (XX) č. 999/2001;

15)	„kontaminací“ xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (ES) x. 852/2004;

16)	„xxxxxxxxxxxxx původu“ hospodářství xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 2 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

17)	„prvovýrobou“ prvovýroba xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 17 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

18)	„domácími xxxxxxxxx“ xxxxxx kopytníci podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

19)	„xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.18 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

20)	„velkou xxxxx xxxxxx zvěří“ xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 1.8 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

21)	„xxxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 odst. 3 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 2160/2003;

22)	„xxxxxxxxx“ zajícovci xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.4 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

23)	„xxxxxxx upraveným xxxxx“ xxxxxxx xxxxxxxx tělo xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.9 nařízení (XX) x. 853/2004;

24)	„xxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.11 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

25)	„nízkokapacitními jatkami“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 17 xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

26)	„xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 18 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

27)	„xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx“ velká xxxxxxx xxxxxxxx podle definice x xx. 17 xxxx. 6 xxxxxxxx (XX) x. 1099/2009;

28)	„xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx“ drobná xxxxx žijící xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.7 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

29)	„xxxxxxx“ xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

30)	„xxxxxxxxx/xxxxxxxxx“ xxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.17 nařízení (XX) x. 853/2004;

31)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.12 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

32)	„xxxxx“ maso xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.1 nařízení (XX) x. 853/2004;

33)	„xxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxx zvěř xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.6 nařízení (ES) x. 853/2004;

34)	„xxxxx žijící zvěří“ xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.5 nařízení (XX) č. 853/2004:

35)	„zemědělským podnikem xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxxx určený x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 4.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

36)	„xxxxxxx xxxxxx“ xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 4.1 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

37)	„xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.8 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

38)	„xxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 2.2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

39)	„fázemi xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a distribuce“ xxxx xxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx xxxxx definice x xx. 3 bodě 16 xxxxxxxx (ES) x. 178/2002;

40)	„xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.7 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

41)	„xxxxxxxx na xxx“ xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 bodě 8 xxxxxxxx (ES) x. 178/2002;

42)	„xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx definice v příloze X xxxx 3.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

43)	„mrazírenským xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 3.3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

44)	„xxxxx“ plazi xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 15 nařízení Komise x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/625 (31);

45)	„xxxxx plazů“ maso xxxxx podle xxxxxxxx x xx. 2 bodě 16 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625;

46)	„xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 3.5 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

47)	„upravenými xxxxxxxx xxxxxxxx“ upravené xxxxxxxx rybolovu podle xxxxxxxx v příloze X xxxx 3.6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

48)	„xxxxxxxxxxxx produkty rybolovu“ xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 7.4 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

XXXXX II

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX XX PROVÁDĚNÍ XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXXXX PŮVODU

KAPITOLA X

Xxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxx v provozech xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx živočišného xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;3

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx auditu

1. Při xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ověřují, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx manipulující s produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx soustavně x&xxxx;xxxxx uplatňují postupy, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx a údržby xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx činnosti x&xxxx;xx xx;

x)	xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx postupech;

e)	ochrany xxxxx škodlivým xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxx xxxx potravin xxxxxxxxxxxx xx provozu x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a průvodních xxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx auditů xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx a kritických xxxxxxxxxxx xxxxxx (XXXXX), které xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004, xxxxxxxxx orgány xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a řádně xxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx:

x)	xxxx x&xxxx;xxxxxxx s článkem 3 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005, xxxxx xxx o mikrobiologická kritéria;

b)

vyhovovaly xxxxxxx xxxxxxxxx Unie x&xxxx;xxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxx chemických xxxxx x&xxxx;xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX x&xxxx;xxxxxxxxxxx Xxxxxx 97/747/XX&xxxx;(32),

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx farmakologicky xxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010&xxxx;(33) a prováděcím xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2018/470 (34),

—	zakázaných x&xxxx;xxxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Komise (EU) x.&xxxx;37/2010, směrnicí Xxxx 96/22/XX&xxxx;(35) a rozhodnutím Komise 2005/34/XX&xxxx;(36),

—	xxxxxxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1881/2006 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;124/2009, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v potravinách,

—	reziduí xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;396/2005&xxxx;(37);

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;5 odst. 5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xxxxxxx xxxxxxx uvedené x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx XXXXX, xxxxxxxx audit xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx úkolů xxxxxx věnují xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:

x)

xxxxxx, xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;XXXXX xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2073/2005, xxxxxxxx 4 x&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xx.&xxxx;3 xxxx.&xxxx;1 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004. Doplňkově x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx provádět xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx má xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx odebrání xxxxxx pro laboratorní xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxx skutečností, xxxxx xxxxx v úvahu, x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 4

Xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx

1. Povaha x xxxxxxx úkolů auditu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx závisejí xx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx účelem xxxxxxxxx orgány pravidelně xxxxxxxx:

x)	xxxxxx pro lidské xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx zvířat;

x)	x xxxxx aspekty xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx historii provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx o dodržování xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx zaručit xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx kontrolních xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx třetí xxxxxxx xx xxxxxx prostředky x xxxx-xx tato xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a dotčená xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx orgány xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx účelem přezkumu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx založených xx xxxxxxxx HACCP x xxxxx xxxxxxxxx přihlédnout.

KAPITOLA II

Zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;5

Xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 se xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx&xxxx;18 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;178/2002 xxxxx xxxxxx s požadavky xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxxx a technologický xxxxx

Článek 6

Členské xxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx státy o vědeckém x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx vývoji xxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;16 xxxx.&xxxx;2 písm. x) xxxxxxxx (XX) 2017/625 xx xxxxxx xxxx xxxxxxx a případně xxxxxxx kroků.

XXXXX III

ZVLÁŠTNÍ POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX A JEDNOTNÁ XXXXXXXXX XXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX

XXXXXXXX X

Xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;7

Xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx požadavků xx audity xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 3 x&xxxx;4 xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx v provozech xxxxxxxxxxxxxx s čerstvým xxxxx xxxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx postupy xxxxxxxx se xxxxx, xxxxxxxx, skladování x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx a používání xxxx odstraňování vedlejších xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx xxxx xxxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou stanoveny x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx provádění auditů xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx, zda xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx stanovené v příloze XX xxxxxx II xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 x&xxxx;xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx míře xxxxxxxx, xxx xxxxxxx maso:

a)	nevykazovalo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx;

x)

xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx

xx)	xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx se xx xx xx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx riziko xxx xxxxxx zdraví;

c)	splňovalo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedená x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 nařízení (XX) x.&xxxx;2073/2005;

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (ES) č. 999/2001.

XXXXXXXX XX

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;8

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx auditu

Při xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx přihlédne xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx X. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx nedostatky xxxxxxxx xxxxx předchozích xxxxxx.

Oddíl 1

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;9

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx informují xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxx, xxxx xxxxxxxxx informace o potravinovém xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx provozovateli xxxxx x&xxxx;xxxxxxx s přílohou XX xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xxxxxxxx kontroly xxxxxxx s cílem ověřit, xxx:

x)	xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx odchoval xxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, a provozovatelem xxxxx xxxxxxxx a účinně xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx;

x)	xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx informací poskytována xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;39 odst. 5.

3. Jsou-li xxxxxxx xxxxxxxx na porážku xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx hospodářství xxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx s cílem xxxxxxxx, aby xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx původu, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx přijímá.

Xxxxxx 10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxx dokladů

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx výsledky xxxxxxx a hodnocení informací x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx jatek x xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx s veškerými xxxxxxx xxxxxxxxxx informacemi xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx zvířat xxxxxxxx xxx provádění prohlídek xxxx porážkou a prohlídek xx porážce.

2. Při provádění xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 29 xxxxxxxxxxx nařízení Komise (XX) 2019/628 (38) a k veškerým xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx kontroly xx xxxxxx xxxxxxxxxx.

3. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx prostor xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 29 xxxxxxxxxxx nařízení (XX) 2019/628 x xxxxxx xxxxxxx veterinárním lékařem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx X xxxxxxxxx XX bodem 6 nařízení (XX) x. 853/2004, x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx potravinářského podniku.

4. X xxxxxxx xxxxx volně xxxxxx xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se zvěřinou xxxxxxxxx x xxxxxxxx prohlášení xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx proškolenou xxxxxx x xxxxxxx s přílohou XXX xxxxxxx IV xxxxxxxxx XX xxxxx 4 xxxx. x) nařízení (XX) x. 853/2004.

Xxxxx 2

Xxxxxxxxx před xxxxxxxx

Článek 11

Požadavky xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx jatkách

1. Všechna xxxxxxx xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ptáků x&xxxx;xxxxxxx xxxxx a na xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx z každého xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx do 24&xxxx;xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xx jatky x&xxxx;xxxx xxx 24&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dodatečnou xxxxxxxxx xxxx porážkou.

3. Na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx prohlíženého xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxxx xxxxxx xx porušení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxx, odchylek xxxx xxxxx, které činí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx pozornost věnuje xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v nařízení (XX) 2016/429;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx látek, zneužití xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx přítomnosti reziduí xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, zda provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zajistit, xxx xxxx zvířata xxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx prohlídku xxxxx xxxxxx, která xxxx provozovatelem xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx veterinárním pracovníkem xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx před porážkou.

6. Provádí-li xx prohlídka před xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx pravomoci (EU) 2019/624, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a ve xxxxxxxxx xxxx.

Oddíl 3

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;12

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx porážce

1. S výhradou xxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx IV xxxxxxxx XX xxxx 4 nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;x&xxxx;xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xx xxxxxxx; nebo

b)	co xxxxxxxx xx dopravení xx zařízení xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou.

2. Příslušné xxxxxx mohou xxxxxxxxx, xxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx poskytl xxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxx x&xxxx;xxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zoonóz x&xxxx;xxxxx xxxxxx, pro xxx jsou stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v nařízení (XX) 2016/429.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a počet přítomných xxxxxxxxxx provádějících xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 13

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx

1. Xxxxxxxx xx čl. 12 xxxx. 1 mohou xxxxxxxxx xxxxxx povolit, xxx x xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx zvěřinou xxxx xx jatkách, xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 24 hodin xx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou, xxxxx:

x)

xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx se x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxx xx porážka nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx x:

i)	méně xxx 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxx

xx)	xxxx xxx 150 000 xxxx xxxxxxx, zajícovců x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx;

x)	v provozu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxx xxx, xxx xxxxx xxx vyšetřeny;

x)	prohlídku xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař.

2. xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx prahové xxxxxxx stanovené x xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x) x xx) xxxxxx x xxx, xx zajistí, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx u nejmenších xxxxx x xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx odpovídajících xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx jatek xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx, a za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx provozů xxxxxxxxxxx 5 % celkového xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx státě, x xx xxx:

x)	xxxxxxx xxxxx;

x)	xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx společně;

x)	xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

x)	nebo xxxxxxx ptáky x xxxxxxxxx xxxxxxxx.

X xxxxxxx případě xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ve směrnici Xxxxxxxxxx parlamentu a Rady (XX) 2015/1535 (39).

3. Pro účely xxxx. 1 xxxx. a) xxxx x) se xxxxxxx přepočítací xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 17 odst. 6 xxxxxxxx (XX) x. 1099/2009. Xxxxx v případě xxxx, xxx a malé xxxxx (&xx; 100 xx živé xxxxxxxxx) xxxxxx Cervidae (xxxxxxxxxx) xx xxxxxxx přepočítací xxxxxxxxxx 0,05 velké xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx koeficient 0,2 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 14

Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx po xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx upraveného xxxx x xxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx pro:

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx u podezření na xxxxxxxxx; nebo

b)

xxxxxxxx:

x)	nákazy xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx x xxxxxxxx (EU) 2016/429;

ii)

přítomnosti xxxxxxx xxxxxxxxxx látek xxxx kontaminujících xxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxx 96/23/XX a rozhodnutí 97/747/XX, xxxxxxx:

—	xxxxxxx chemických xxxxx x xxxxxxxx překračujícím limity xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010 x (XX) x. 396/2005,

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v množství překračujícím xxxxxxxxx limity stanovené x xxxxxxxxxx (XX) č. 1881/2006 x (XX) x. 124/2009 xxxx

—	xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) x. 37/2010 nebo xxxxxxxx 96/22/ES;

xxx)	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v čl. 3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005 xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx mikrobiologických nebezpečí, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx bylo xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

iv)	jiných xxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx jeho xxxxxxx.

2. Během xxxxxxxxx xx porážce xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, aby byla xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx.

Xxxxxx 15

Xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pěti xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře

1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx článku xx xxxxxxx vedle požadavků xxxxxxxxx x xxxxxxxx 12 x 14.

2. Xxxxxx veterinární lékař xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pěti xxxxx byla x xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxxx xxxxxxxxx podélně xxxxx xxxxxx xx xxxxx.

3. Xxxxx xx xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx jatečně upraveného xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx účelem xxxxxxxxxxx x xxxxxxx spotřebitelským xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx sanitárním situacím xxxx může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx domácích xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx staršího xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx k prohlídce po xxxxxxx předkládána xxxxxxxxxxx.

4. X xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxx 1 000 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx ročně, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx domácích lichokopytníků, xxxxxxxxx xxxxx a dospělé xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx čtvrtě.

Xxxxxx 16

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx tělo xxxx xxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx prohlídce xx xxxxxxx podle xxxxxx 12, 13, 14 a 15.

Xxxxxx 17

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx skotu, xxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xx prohlídka xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) 2017/625 a článkem 7 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624, příslušné xxxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx ovcí x xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a domácích xxxxxx byla xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 12, 14 x 15 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx článcích 18 až 24.

Xxxxxx 18

Xxxxx xxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce stanovené x xxxxxxxx 2 musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx těl x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx:

a)	xxxxxxx xxxxxx osmi měsíců; x

x)	xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx v členském xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 1 rozhodnutí 2003/467/XX.

2. Xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx prohlídku:

x)	hlavy x xxxxxx; xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nad statusem xxxxx/xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx rozhodnout x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx;

b)	plic, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx; prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

x)	osrdečníku x xxxxx;

x)

xxxxxxx;

x)	xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

g)

xxxxxxx;

h)

xxxxxx;

x)	pohrudnice x xxxxxxxxxx;

j)	xxxxxxx xxxxxxx a kloubů xxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, zdraví xxxxxx xxxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxx 24, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx prostřednictvím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla a drobů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales); xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx podélným xxxxx; xxxxx xx naříznou x xxxxx třetině xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

c)	podélné xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenteriálních;

e)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

f)	xxxxxxxxx xxxxxx a renálních mízních xxxxx (Lnn. xxxxxxx);

g)	xxxxxxxxxx xxxxxxx pupeční x xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx řez a otevřou xx i klouby; xxxx xxx xxxxxxxx kloubní xxx.

Xxxxxx 19

Xxxxxxx skot

1. U jatečně xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxx uvedeného x xx. 18 xxxx. 1 xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)

xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a hrtanu; xxxxxxxxx a vyšetření xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); vyšetření xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx dvěma xxxx xxxxxxxxxxxx s dolní xxxxxxx a žvýkacích xxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx) xxxxxxx xxxxx. Xxxxx se xxxxxx xxx, aby mohla xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx;

b)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx plic; xxxxxxxxx a vyšetření xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx naříznout xxxxxxxx řezem, xxxxxxx xxx obě xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx přepážku;

d)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx a mízních uzlin xxxxxxxxx a slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

f)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx;

g)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx (kromě penisu, xxxxx byl xxx xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx).

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, zdraví xxxxxx xxxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx xx parotidei); xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx;

b)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et mediastinales); xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx třetině xxxxx xx xxxxxx osu; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxx vyloučeny z použití x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); naříznutí žaludeční xxxxxx xxxxx a pod xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenteriálních;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxx);

x)	x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. supramammarii). Xxxxx xxxxxxxx vemene xx xxxxxx dlouhým x xxxxxxxx řezem xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx uzliny, x xxxxxxxx případů, xxx xx vemeno xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 20

Xxxxx domácí ovce x xxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a drobů xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x x xxx xxxxxxxx šesti xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx příušních x xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx orgány schopny xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx a mozku, xxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxx, průdušnice a jícnu x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et mediastinales);

c)	xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;

e)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a pobřišnice;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a kloubů.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx možného xxxxxx xxx xxxxxx zdraví, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx s článkem 24, xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx prostřednictvím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně upraveného xxxx a drobů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx a příušních xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx-xx veterinární xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx vyšetření xxxxxxxx, xxxxx jsou příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx a mozku, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx k lidské xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx plic; xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxx;

d)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx strany xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);

x)	xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxx se vede xxx x xxxxxxx se x xxxxxx; vyšetří xx xxxxxxx maz.

Xxxxxx 21

Xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx těl x xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx a u koz xxxxxxx xxxx měsíců xxxx více xx xxxxxxxx tyto postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy, xxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxx. Tato xxxxxxxxx xxxxxx nezbytná, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zaručit, xx xxxxx, včetně xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

b)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;

e)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx jater s cílem xxxxxxxx žlučovody;

f)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, okruží x xxxxxxx uzlin žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

i)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	vizuální prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx byl xxx xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx možného xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, zdraví xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxx 24, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání jatečně xxxxxxxxxx xxxx a drobů xxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	prohmatání xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx tato xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx jazyka x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

b)	naříznutí xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx).

Xxxxxx 22

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx domácích xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx prohlídky xx porážce:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a hrtanu po xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx xx uvolní xxx, xxx mohla být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, a musí xxx xxxxxxxx vyšetřen;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx, xxxxx a mízních uzlin xxxxxxxxxxxxx a mediastinálních (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxx a slinivky xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx) a klisen;

k)	vizuální prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. supramammarii);

l)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx;

x)	x xxxxxx xxxx vyšetření xxxxx x xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xx melanózu x xxxxxxxx. Ledviny se xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx možného xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx dobré životní xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, provede úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a příušních (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares xx xxxxxxxxx); prohmatání xxxxxx;

b)	prohmatání xxxx; xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx. Průdušnice a obě xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx naříznou x xxxxx xxxxxxx xxxxx na xxxxxx xxx; tyto xxxx xxxx nejsou xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx;

c)	xxxxxxx naříznutí xxxxx xxx, aby xxxx otevřeny obě xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxx mízních uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	prohmatání xxxxxx x xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. renales);

x)	xxxxxxxxx vemenních xxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a kloubů mladých xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx pupeční xxxx xxx x xxxxxxx xx x xxxxxx; musí xxx xxxxxxxx kloubní xxx;

x)	x xxxxxx xxxx rozříznutí xxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 23

Xxxxxx xxxxxxx

1. X xxxxxxx upravených xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

a)	xxxxxxxx prohlídka xxxxx x xxxxxx;

b)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx jaterních x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží x xxxxxxx xxxxx žaludečních a mezenteriálních (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx et caudales);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a pobřišnice;

h)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx penisu, xxxxx xxx již xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a vemenních xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, zdraví xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xxxxxxx x xxxxxxx 24, provede xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx);

b)

prohmatání xxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx otevřou xxxxxxxx xxxxx x xxxxx se xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx na xxxxxx xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx plíce xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

c)	podélné xxxxxxxxx xxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx jater x xxxxxx xxxxxxx uzlin;

e)	prohmatání x x xxxxxxx xxxxxxx naříznutí xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních uzlin (Xxx. renales);

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx nutnosti xxxxxxxxx krajiny pupeční x xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 24

Xxxxxx možného xxxxxx xxx lidské zdraví, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx skotu, xxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxx lichokopytníků x xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx další postupy xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 3, xx. 19 xxxx. 2, čl. 20 xxxx. 2, xx. 21 xxxx. 2, xx. 22 xxxx. 2 x xx. 23 xxxx. 2 xxxxxxxxxxxxxxx naříznutí x xxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx x xxxxx, xxxxx xxxxx xxxx názoru xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx či xxxxxxxx xx xxxxx riziko xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxx provedené x xxxxxxx x xxxxxx 9 x 10 a analýza xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx provedené v souladu x xxxxxxx 11;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx souladu x xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 38;

d)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 12 xx 24;

x)	další xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx údaje x xxxxxxxxxxxx xxxxxx zvířat.

Xxxxxx 25

Xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u drůbeže

1. X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 18 odst. 3 nařízení (XX) 2017/625. X xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) uvedeného xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx veterinární pracovník xxxxxx tyto xxxxxxxx:

a)	xxxxx xxxxxxxxx vnitřností a tělních xxxxx reprezentativního vzorku x xxxxxxx hejna;

b)	x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

x)	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, existuje-li xxxxx x xxxxxxxxx, xx xx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2. Odchylně xx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx se xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx u reprezentativního xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx mají ke xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx umožňuje xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx kusů xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxx;

x)

xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx o:

x)	xxxxxx x xxxxxxxx požadavky xxxxx xxxxxx 4 nařízení (XX) x. 852/2004, včetně xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxx X xxxx 1.28 x 2.1.5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005;

xx)	xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx XXXXX v souladu x xxxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004; x

xxx)	xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s článkem 5 x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

x)	xxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx ani xxx xxxxxxxxx informací o potravinovém xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx odchylky, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx x xxxxx xx mohly xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 40 až 44.

3. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxx a drůbeže xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx byla získána x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx XX xxxx 8 x 9 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx/xxxxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 26

Xxxxxxxxx opatření týkající xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Na xxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx praktická xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xx porážce drůbeže xxxxx xxxxxx 25. Xxxxxxxxxx xxxxxx 25 xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx použijí xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx stejný xxx x xxxxxxxxxxx z jednoho hospodářství xxxxxx.

Xxxxxx 27

Xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx

1. Xx xxxxxxxx xxxx se xxxxxxx tyto xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

a)	v případě xxxx xxxxx (&xx; 100 xx) xxxxxx Xxxxxxxx (jelenovití) xxxxxxx xx porážce xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 21; x xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx porážce xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě xxx xxxxxxxxx xxxxx;

x)	x xxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxx xx porážce xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v článku 23;

x)	x xxxxxxx xxxxx xxxxx čeledi Cervidae (xxxxxxxxxx) x xxxx xxxxx xxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x), x x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxxxxx), xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x), xxxxxxx xx xxxxxxx pro skot xxxxxxxxx v článku 19;

x)	x xxxxxxx ptáků xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx porážce xxx xxxxxx xxxxxxxxx v čl. 25 xxxx. 1.

2. Xxxxx xxxx zvířata xxxxxxxx mimo xxxxx, xxxxxx veterinární lékař xx jatkách xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 28

Xxxxxxxxx opatření týkající xx xxxxxxxxx po xxxxxxx u volně xxxxxx xxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xx nestaženou xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx z území xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vzoru xxxxxxxxx x xxxxxxx nařízení (XX) č. 636/2014 nebo xxxxxxxxxx podle přílohy XXX xxxxxx XX xxxxxxxx II xxxx 8 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx obsah tohoto xxxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxx) xxxxxxxxxx.

2. Xxx prohlídce xx porážce xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař:

a)

xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx, xxxx tělních xxxxx a popřípadě xxxxxx x xxxxx:

x)	xxxxxxx odchylky, xxxxx xxxxxx způsobeny lovem. Xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx založit xx xxxxxxxxxxx o chování xxxxxxx xxxx usmrcením, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxxx, zda smrt xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	případně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx;

d)

existují-li xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx odebraných xxxxxx xxxxxxx nepocházejících z lovu, xxxxxx látek xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx na základě xxxxxx podezření xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx lékař posuzování xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx při xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx částí, x xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx odchylky, x xx xx xx xxxxxxxx xxxx prohlídky;

x)

xxxxxxxxx zaměřené xx xxxxx svědčící x xxx, že xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx chování nebo xxxxxxxx celkového stavu xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx sdělení xxxxxxxx (xxxxx);

xx)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx abscesů xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx svaly;

xxx)	zánětu xxxxxx xxxx varlat, patologických xxxx xx játrech xxxx slezině, zánětu xxxxx xxxx pupeční xxxxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, x xxxxxxx dutinách, žaludku, xxxxxxxx xxxx v moči, xxx změnách xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx);

v)	xxxxxxxxxxx parazitů;

vi)	tvorby xxxxxxxx množství xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu xx xxxxxx xxxxx vnitřních xxxxxx (xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx);

xxx)	výrazných xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx pachu xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx;

xxxx)

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

xx)	xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xx)	dalších zřejmých xxxxxxxxxx změn, xxxx xx xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx-xx xx xxxxxx veterinární lékař, xxxxx a hlava xx xxxxxxx xxxxxxx.

4. X xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx úřední veterinární xxxxx prohlídku xx xxxxxxx u reprezentativního xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxx xxxxxxxxx zjistí xxxxxx xxxxxxxx na člověka xxxx některý ze xxxxx uvedených x xxxx. 2 xxxx. x), provede xxxxxx veterinární lékař xxxx kontrol u celé xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx upravené xxxx xxxxxxxxxxx jednotlivě.

5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx jakékoli další xxxx x xxxxxxxxx příslušných xxxxx xxxxxx, které xxxx nezbytné pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

6. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 45 xx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxxxxxx maso vykazující xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx v odst. 2 xxxx. x).

Oddíl 4

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebezpečí x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxx&xxxx;29

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX)

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 999/2001 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx prováděných x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;XXX zkontroluje xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx také xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v čl. 8 xxxx.&xxxx;1 xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx&xxxx;12 nařízení (ES) x.&xxxx;1069/2009 x&xxxx;xxxxxxxxxx produktech xxxxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx s cílem xxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, včetně omračování. Xx xxxxxxxx i odstraňování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 30

Xxxxxxxxx opatření pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx Xxxxxx

1. Postupy prohlídky xx xxxxxxx popsané x xxxxxxxx 18, 19 x 23 xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vyšetření xx xxxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx). X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 19 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx prohlídce xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx:

x)	xx prováděno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx odchována x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx za úředně xxxxxx cysticerkózy; xxxx

x)

xxxx x 95 % jistotou xxxxxxxxx, xx prevalence ve xxxxxxxx populaci xxxx xxxxxx definované subpopulaci xx nižší než xxxxx milióntina, nebo xxxxx na xxxxxxx xxxxx ze zpráv xxxxxxxxxx podle čl. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/XX xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx poraženými xx xxxxxxxxxx xxx let (xxxx xx poslední xxx xxxx, xx-xx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

2. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx. Pokud xxxx xxxxx xxxx celkově xxxxxxxx xxxxxxxxxx, mohou xxx nenapadené xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 31

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx Suidae (xxxxxxxxxxx), lichokopytníků a dalších xxxxx xxxxxxxxx k trichinelám xx vyšetří xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) 2015/1375, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 3 xxxxxxxxx nařízení.

2. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 32

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx prohlídce po xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx

1. Čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxx xxxxx xxxxx, pokud xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx dobu xxxxxxx 90 dnů xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx dovážet lichokopytníky xx Xxxx.

2. X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Světové xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx pro xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx lichokopytníků xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx sliznic xxxxxxxxxx, hrtanu, xxxxxxx xxxxx a čelních xxxxx x xxxxxx xxxxxxx poté, xx se xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxx získané z lichokopytníků, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, se prohlásí xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 33

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxx reagují xxxxxxxxx xxxx neprůkazně xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx a personálu xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.

2. Veškeré xxxx ze xxxxxx, x xxxxx byly xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx více xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx lokalizované xxxx podobné xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, se xxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx tuberkuloidní xxxx xxxxxxxx v mízních xxxxxxxx xxxxx jednoho xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla, xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx orgán nebo xxxxxxxxx xxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 34

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxx reagují xxxxxxxxx xxxx neprůkazně xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxx důvody x xxxxxxxxx xx infekci, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, přičemž xx přijmou xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx riziku xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, porážkové xxxxx x xxxxxxxxx přítomného xx xxxxxxx.

2. Maso xx xxxxxx, u kterých xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx zjištěny xxxx xxxxxxxxxxxx akutní xxxxxxxxx, xx prohlásí xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. X xxxxxx reagujících xxxxxxxxx xxxx neprůkazně na xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx prohlásí xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxx nejsou zjištěny.

Xxxxxx 35

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly salmonel

1. Příslušné xxxxxx ověří, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx přílohu X xxxxxxxx 2 body 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005, xxxxxxx použijí alespoň xxxxx x xxxxxx opatření:

x)	úřední xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx xx každoročně xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx vzorků (40). U malých xxxxx xxx tento xxxxx vzorků xxxxxx xx základě hodnocení xxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx informací x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx pozitivních xx xxxxxxxxx odebraných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx článku 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 x xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 uvedeného xxxxxxxx;

x)

xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a počtu xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v rámci xxxxxxxxxxxxxx kontrolních xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx členských států, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 8 nařízení (XX) č. 853/2004, xxxxx xxx o produkci xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx.

2. Pokud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku několikrát xxxxxxx kritérium xxxxxxx xxxxxxxxx procesu, xxxxxxxxx xxxxxx xx uloží, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx, a důsledně dohlédnou xx xxxx výsledek.

3. O celkovém xxxxx vzorků a počtu xxxxxx pozitivních xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx. 9 xxxx. 1 směrnice 2003/99/ES, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odst. 1 písm. x), x) x x), xxxx-xx xxxx písmena xxxxxxx.

Xxxxxx 36

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx

1. Příslušné orgány xxxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx podniků správně xxxxxxxxx xxxxxxx I kapitolu 2 xxx 2.1.9 (xxxxxxxxx hygieny výrobního xxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx) nařízení (XX) x. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

a)	xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx odběru, jaké xxxxxxxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx xx každoročně xxxxxxx nejméně 49 xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx vzorků xxxxxx xx xxxxxxx hodnocení xxxxx; xxxx

b)	xxxx veškerých xxxxxxxxx x xxxxxxxx počtu xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx Campylobacter, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 1 000 XXX/x, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 x xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 bodu 2.1.9 xxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx kritérium xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx.

3. X xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a počtu xxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxx, xxxxx obsahují xxxx než 1 000 XXX/x, xx xxxx xxxxxx v souladu s čl. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/XX, xxxxxxx xx rozlišuje xxxx vzorky xxxxxxxxxx xxxxx odst. 1 xxxx. x) x x), xxxx-xx xxxx písmena xxxxxxx.

Xxxxxx 37

Xxxxxxxx xxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx

1. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx s čl. 18 odst. 2 xxxx. x) xxxx xx) x xx) xxxxxxxx (XX) 2017/625 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, byly xxxxxx xxxxx označeny, xxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx odeslány xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx:

x)	xxxxxxxxx x xxxxxxx zoonóz x xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx TSE v souladu x xxxxxxx 6 nařízení (ES) x. 999/2001;

x)

xxxxxxx farmakologicky xxxxxxxx xxxxx xxxx přípravků, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, a kontrol xxxxxxxxxxxx farmakologicky xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, doplňkových xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v množství překračujícím xxxxxxxxx xxxxxxxxx limity Xxxx, xxxxxxx v rámci xxxxxxxxxxxxxx plánů xxx xxxxxxxxxx reziduí xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xx. 110 xxxx. 2 xxxxxxxx (XX) 2017/625 a článku 5 směrnice 96/23/XX;

x)	xxxxxxx xxxxx zvířat, xxx xxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) 2016/429.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx laboratorní xxxxx xxxxxxxxxx xx nezbytné xxx splnění xxxxxxxxxx xxxxx xx. 18 xxxx. 2 xxxxxxxx (XX) 2017/625.

Xxxxx 5

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;38

Xxxxxx kontroly xxxxxxx životních podmínek xxxxxx při přepravě x&xxxx;xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx soulad s pravidly xxxxxxxxxx se ochrany xxxxxx xxxxx přepravy xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1/2005 a při xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1099/2009 x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a opatření, xxxxx xxxx příslušné orgány xxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx čerstvé maso x&xxxx;xx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;39

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx sdělování xxxxxxxx úředních xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxx 7 xx 38.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx se při xxxxxxxxxxx xxxxxx nákaza xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx zdraví xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, přijme xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx jatek;

b)

pokud xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxx během xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčivých přípravků, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, reziduí xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař informuje:

i)	veterinárního xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx hospodářství xxxxxx;

xx)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx provedl případnou xxxxxxxxx xxxx porážkou x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx i);

iii)	provozovatele potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx původu (xxxxx xx tyto xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx); a

iv)	příslušné xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx původu xxxx nad xxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxx byla xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx, xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx informovány xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxxxx těchto xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx&xxxx;4 xxxxxxxx 2003/99/XX, xxxxxx&xxxx;8 xxxxxxxx Xxxx 64/432/XXX&xxxx;(41) x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxxxx 2007/43/XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx před porážkou xxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429, xxxxxx xxxx skutečnost xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a příslušné xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx příslušných xxxxxxx působnosti xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx porážce xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx chována xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx X.

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx byla xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx v jiném xxxxxxxx xxxxx, xxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxx státu, xx kterém xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxx xxxx porážkou x&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Při xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx X&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx zúčastněných xxxxxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx členskými xxxxx.

Xxxxxx 40

Xxxxxxxx v případech nesouladu x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx nebyla porážena, xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx obdržel, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx informace x xxxxxxxxxxxx řetězci v souladu x xx. 9. xxxx. 2 písm. x) x x).

2. Odchylně od xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx, xxx byla xxxxxxx poražena xx xxxxxxx, jestliže příslušné xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx před xxx, xxx xx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx k lidské xxxxxxxx, x xx xxxx tohoto xxxxxxxxxx se jatečně xxxxxxxx xxxx a související xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx.

3. Xxxxx xxxxxxxxx informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nejsou k dispozici xx 24 xxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx z daného xxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx poraženo, xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx nezbytná preventivní xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx zdraví.

Xxxxxx 41

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx

1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx, zda provozovatel xxxxx nepřijímá xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx z informací x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx doprovodných xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx zákaz xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx používání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx ošetřena zakázanými xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx nebyly dodrženy xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx látky; xxxx

x)	xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx nepříznivě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxx xxxx xxx zvířata xx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx a prohlásí xx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k ochraně zdraví xxxxxx a lidského zdraví. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx původu xxxxxx kontroly.

Xxxxxx 42

Xxxxxxxx v případech xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém řetězci

1. Xxxxxxxxx xxxxxx přijmou xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xx doprovodné xxxxxxx, xxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxx neodpovídají xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx opatření xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxx daných xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx opatření xxxxx xxxxxxxx zejména v dodatečných xxxxxxxxxx. Xxxxxxx na xxxx xxxxxxxxx kontroly xxxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx jiná xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 43

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx na živá xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, zda xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxx xxxx povinnost xxxxx xxxxxxx XXX oddílu X xxxxxxxx XX bodu 3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx zvířata xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Úřední veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, jejichž xxxxxxxx xxxx zjistitelná, byla xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx se v hospodářství xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, kterých xx týká nepřijatelné xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, jak xx xxxxxxxxx x xx. 11 xxxx. 4, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx očištění.

3. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx být při xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx vykazující klinické xxxxxxxx xxxxxxxxx choroby xxxx vyhublosti xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa x xxxxxx spotřebě nebyla xxxxxxxx k lidské spotřebě. Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, x xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxx veterinární lékař xxxxxx porážku xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx nákazu xxxx xxxx, které mohou xxxxxxxxxx ovlivnit xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx zvířat xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx rozhodnout, xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx odběrem vzorků x xxxxxxxxxxxxx vyšetřeními. Pokud xx to xxxxxxxx x xxxxxxxx kontaminace xxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxx veškerá xxxxx xxxxxxxx opatření.

5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, aby xx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx rezidua xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinných látek xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v množství xxxxxxxxxxxxx xxxxxx stanovené x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx, xxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxx 16 xx 19 xxxxxxxx 96/23/XX.

6. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx stanoví xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx za xxxx xxxxxxx dohledu xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx nebo tlumení xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxx jsou salmonely. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx nichž xxxxx být taková xxxxxxx xxxxxxxx. Tyto xxxxxxxx jsou xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jiných xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx k porážce xx xxxxx, xx xx xxxx zpravidla xxxx xxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, například xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx k vážné xxxxxx, xxxx může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx na xxxx xxxxx.

Pokud je xxx prohlídce před xxxxxxxx v hospodářství původu xxxxxxx xxxxxxxx, který xxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xx příslušná xxxxxxxx xxxxxxxx xx sdělování xxxxxxxx prohlídek x xxxxxxx x xx. 39 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx i) x xxx).

Xxxxxx 44

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx dobré xxxxxxx podmínky xxxxxx

1. V případech xxxxxxxxx s pravidly pro xxxxxxx zvířat při xxxxxxxx nebo usmrcování xxxxxxxxxxx v článcích 3 xx 9, 14 xx 17, 19 x 22 xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1099/2009 xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx, xxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx neprodleně xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx opatření x xxxxxxxx tomu, xxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx uplatní úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, od xxxxxxxx xxxxxx xx xx zpomalení x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. O problémech týkajících xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx příslušné orgány.

4. Pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx stanovena x xxxxxxxx (XX) č. 1/2005, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Unie.

5. Pokud pomocný xxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxx nich se xxxxxx xxxxxxxx s pravidly xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře. Xx-xx xx v naléhavých xxxxxxxxx xxxxxxxx, přijímá xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx 4.

Xxxxxx 45

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx

Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx čerstvé xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx ze xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s čl. 18 xxxx. 2 xxxx. a) xxxx x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx uvedených x xx. 12 xxxx. 1 xxxx. x) nařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

x)

xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx nebyly podrobeny xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. c) xxxxxxxx (XX) 2017/625, x xxxxxxxx xxxxxxx vnitřností xxxxx xxxxx žijící xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx XXX oddílem IV xxxxxxxxx II bodem 4 nařízení (ES) x. 853/2004;

x)	xxxxxxx ze xxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxxxx narozených xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xx xxxxxxxx;

d)	xx xxxxx x xxxxxxxxx maso x xxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxx);

x)

xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx nákazami xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx I směrnice 2002/99/XX, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx je xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx požadavky stanovenými x xxxxxxx směrnici; xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx kontroly tuberkulózy x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 33 x 34 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;

x)	pochází xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxx, pyémií, toxémií xxxx virémií;

x)	nesplňuje xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx I kapitole I nařízení (XX) č. 2073/2005 pro xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx;

h)	vykazuje napadení xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle článku 30 xxxxxxxxx xxxxx;

i)	obsahuje xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx látky x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010, (XX) x. 396/2005, (XX) x. 1881/2006 a (ES) x. 124/2009 xxxx xxxxxxx látek, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx (XX) x. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/ES;

x)	xx xxxxx x xxxxx a ledviny xxxxxx starších xxxx xxx, která xxxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxx byla xxx xxxxxxxxx plánů xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx 96/23/XX zjištěna xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;

k)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxx nezákonně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, včetně XX xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx kromě loveckého xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx;

x)	xx u něj překročena xxxxxxxx povolená xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxx, x xxxxxxx neexistence xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx, xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	vykazuje xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx výrazný xxxxxxxx xxxx xxxx nedostatečné xxxxxxxx (kromě volně xxxxxx xxxxx);

x)	xxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxx;

x)	obsahuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx materiál, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx V bodu 4.3 xxxxxxxx (XX) x. 999/2001, a čerstvé xxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů;

r)	xx znečištěné xxxx xxxxxxxx fekální xx xxxxx xxxxxxxxxxx;

x)	xx xxxxx x xxxx, která xxxx představovat xxxxxx xxx lidské xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat x xxxxxxxx xxxxxxxxxx statusu xxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx, nebo x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx;

t)	xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx představovat xxxxxx xxx lidské xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx nebo xx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 29 xx 36.

Xxxxxx 46

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxx nápravné xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx úředník xxxxxxxx xx nezbytné x xxxxxx xxxxxxxxx:

x)	pokud xx xxxxxxxx kontaminace xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxx vhodná xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx; xxxx

x)	xxxxx xx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx, xx je xxxxxxxx správná xxxxxxxxxx xxxxx.

2. X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx do doby, xxx xx přesvědčí, xx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx příslušným xxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxx

Článek 47

Omezení xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxxx veterinární lékař xxxx uložit xxxxxxxxx xxxxxxxx xx použití xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx, xxxxx:

x)	xxxx xxxxxx xxxxxxxx mimo xxxxxxx xxxxx; xxxx

x)	xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx, x&xxxx;xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxx uplatňuje xxxxxxxx xxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx XX xxxxx E xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2160/2003.

XXXXXXXX X

Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x&xxxx;xx porážce

Článek 48

Technické xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx její xxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární lékař xxxxxxx xx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx zajistí, xxx:

x)

xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx byla xxxxxxx pouze x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx kopytníků x&xxxx;xxxxx xxxxxxx zvěře xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a po xxxxxxx, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx velké xxxxx xxxxxx xxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxx prohlídka xx xxxxxxx, v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;2 písm. x), b) x&xxxx;x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxxxxxxxxx důvody x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx za xxxxxxxx k lidské spotřebě. Xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxx xxxx xxx, xxx jsou x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx trichinely x/xxxx xxxxx xx XXX, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx zavedly xx xxxxxxx nebo v zařízení xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx systém zajišťující, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx a aby žádné xxxxx vyšetřovaných xxxxxx xxxxxxxx značkou xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxx nakládání se xxxxxxxx, dokud není xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;2 xxxx.&xxxx;3 xxxxxxxx (EU) 2015/1375;

x)

xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx razítkováním inkoustovým xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx v případě xxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xx xxxxxxx na xxxxxxx půlky nebo xxxxxx xxxx při xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx tři xxxx xxxx xxxxx z dílů xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx zajistí, xxx xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx nebylo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

XXXXX XX

XXXXXXXX POŽADAVKY X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ XXXXXXX XXXXXXXX KONTROL X&xxxx;XXXXXXXX XXXXX, MLEZIVA, XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX XXXXXXXX K REAKCI XX XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

Xxxxxx&xxxx;49

Xxxxxxxx zemědělských xxxxxxx xxxxxxxx k produkci xxxxx x&xxxx;xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární lékař xxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx syrového xxxxx x&xxxx;xxxxxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx I části X&xxxx;xxxxxxxx (ES) č. 853/2004. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ověří:

a)	nákazový xxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; x

x)	xxx xxxxxxxx přítomnost reziduí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek nepřekračuje xxxxxx xxxxxxxxx v nařízeních (XX) x.&xxxx;37/2010, (XX) x.&xxxx;396/2005 xxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx zdraví xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat.

3. Pokud xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, že xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 1 nejsou xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k produkci xxxxx a mleziva provádějí xxxxxxxxx orgány úřední xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx ověřit xxxxxx hygienických xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze III xxxxxx IX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxx XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004. Tyto xxxxxxxx mohou zahrnovat xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, příslušné xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx vhodné xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 50

Xxxxxxxx mléka a mleziva

1. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX kapitolou X xxxxx XXX nařízení (XX) x. 853/2004. Xxxxxxxxx-xx xx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx, xxxxx jsou xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx IX xxxxxxxx X xxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, analytické xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX tohoto xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx daný xxxxxxxxxx podnik nenapraví xxxxxxx xx tří xxxxxx ode xxx, xxx xxxx příslušným xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx; xxxx

x)	xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxxx povolením příslušných xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx pozastavení xxxx xxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, dokud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxx, xx syrové mléko x xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xx účelem xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx uvedeného v příloze XXX oddíle XX xxxxxxxx XX xxxxx XX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 použijí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx xxxxxxxx.

XXXXX X

XXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX XXXX X&xxxx;XXXXXXXXXXXXXXX&xxxx;XXXXXXXXXXX&xxxx;X&xxxx;XXXXXXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;51

Xxxxxxxxx

Xxxx hlava se xxxxxxx na živé xxxx. Použije xx xxxx na živé xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx mořské plže. Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx živé xxxxxx plže x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxx Holothuroidea (xxxxxx), kteří nezískávají xxxxxxx filtrací xxxx.

Xxxxxx 52

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxx a hranice produkčních x xxxxxxxxxxx oblastí, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 6 xxxxxxxx (XX) 2017/625. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx tak xxxxx xxxxxx ve spolupráci x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx sběr xxxxxx xxxx, příslušné orgány xxxxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx třídy X, xxxxxxx třídy X x xxxxxxx xxxxx C. Xx xxxxxxxx případech xxx xxxxx xxxxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku.

3. Xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx období přezkumu xxx údaje xxxxxxx x xxxxxx vzorků z každé xxxxxxxxx a sádkovací xxxxxxx x xxxxx zjistit xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx v článcích 53, 54 x 55.

XXXXXXXX I

Zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;53

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx X

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx mohou xxxxxxxxxxxx xxxx oblasti xxxxx A ty xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx mlži xxxxxxx k přímé xxxxxx xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx mlži uvádění xx trh x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx mlže xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXX kapitole X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxx vzorků xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xxxxx xxx x&xxxx;80&xxxx;% xxxxxx odebraných xxxxx xxxxxx přezkumu xxxxxxxxxx xxxxxxx 230 X. coli xx 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxxxxx 20&xxxx;% xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. coli xx 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx orgány xx základě xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx rozhodnout, xx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx hodnotu 700 X. xxxx na 100&xxxx;x svaloviny x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 54

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx X

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx X xx xxxxxxx, ve xxxxxxx mohou být xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xx xxx x xxxxxx xxxxxxxx až xx ošetření xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xx sádkování xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx normy xxxxxxx x xxxxxx 53.

2. X xxxxxxx živých mlžů x xxxxxxx xxxxx X xxxxx být u 90 % xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 4 600X. xxxx xx 100 x xxxxxxxxx a tekutiny xxxx lasturami.

3. U zbývajících 10 % xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000X. xxxx na 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 55

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx C

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx C xx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx být xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx xx po xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx 53.

2. U živých xxxx x xxxxxxx xxxxx X xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000E. coli xx 100 x svaloviny x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 56

Xxxxxxxxx xx sanitární xxxxxxx

1. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx průzkum, který xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx seznamu xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx množství xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx látek xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx na sezónních xxxxxxxxx xxxxxx a zvířecí xxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxx.;

x)	xxxxxxxxx charakteristik xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, hloubkových xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx.

3. Příslušným xxxxxxx xxxxx xxx xx podmínek, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, nápomocny xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 57

Xxxxxxx monitorování

Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx živých xxxx, xxxxx je xxxxxxx na přezkumu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 56. Počet xxxxxx, xxxxxxxxx rozložení xxxxxxxxxx xxxx a četnost xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx zajišťují xxxxxxxxxxxxxxxxx výsledků xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 58

Xxxxxxxxx xxxxxx stanoví xxxxxx zajišťující, aby xxxxxxxxx průzkum uvedený x xxxxxx 56 x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 57 xxxx xxxxxxxxxxxxxxx pro danou xxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;59

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produkční x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx klasifikované x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;6 nařízení (XX) 2017/625 s cílem xxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxxx pochybení xxxxxxx xxxxxx, provenience x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx živých xxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx produkčním x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxxxx planktonu xx vodách xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí a mořských xxxxxxxxx v živých xxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminujících xxxxx x&xxxx;xxxxxx mlžích.

Xxxxxx 60

Xxxxxx metody xxxxxxxxxx xxxxxxxx biotoxinů x xxxxxx xxxxxx

1. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx limitů xxxxxxxxxxx x xxxxxxx XXX oddíle XXX kapitole X xxxx 2 nařízení (ES) x. 853/2004 a případně za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxxxx x xxxxxxx V. V případě xxxxxxx tyto xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. X xxxxxxx x xxxxxxx 4 směrnice 2010/63/XX xx xxxxxxx xxxxxxx vymezeného x xx. 3 xxxx. 1 uvedené směrnice xxxxx xxxxx použije xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx níž xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

3. X xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 2010/63/EU xxxx xxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod xxxx xxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx s nimi.

Xxxxxx 61

Xxxxx xxxxxx vzorků

1. Xxx xxxxx kontrol xxxxxxxxxxx x xx. 59 xxxx. b), x) a d) vypracují xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, podle xxxxx xx xxxx xxxxxxxx provádějí pravidelně, xxxx případ od xxxxxxx, jsou-li xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx odběru xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx oblast.

2. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx mikrobiologické jakosti xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x:

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 56 xxxx. 1.

3. X xxxxxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxxxx xxxxxxx toxinogenního xxxxxxxxx ve xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx zejména x xxxxxxx xxxxxxxx výskytu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx zahrnuje:

a)	xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx zeměpisného xxxxxxxxx. Xxxxx výsledky xxxxxx o akumulaci xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, následuje xxxxxxxxxx xxxxx vzorků;

b)	pravidelné xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xx zasažené xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.

4. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx je x xxxxxxxx xxxxx týdenní x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx:

x)	lze xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx mlžů xxxxxx, xxxxx z posouzení xxxxxx xxxxxxx toxinů nebo xxxxxxxxxxxxx vyplývá velmi xxxxx riziko toxických xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx posouzení xxxxxxx, xx xxxxxxx odběr xx byl xxxxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 4 se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx toxinů x xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

6. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx akumulace xxxxxx xxx určitou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v téže xxxxxxxxxxxxx produkční xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxxxxxx xxxx. To xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx ve skupině, xxxx-xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx druhu xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx hladiny xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, smí xxx sběr xxxxxx xxxxx xxxxxxx pouze xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx jiných xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx nižší xxx xxxxxxx xxxxxx.

7. Xxxxx jde x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx v klasifikované xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxxx trendech. Xxxx-xx xxxxxxxx změny v toxických xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx toxinů, xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.

8. Xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminujících látek xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx stanovených x xxxxxxxx (XX) x. 1881/2006.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích oblastí xx monitorování

Článek 62

Rozhodnutí xx xxxxxxx monitorování

1. Pokud x&xxxx;xxxxxxxx monitorování stanoveného x&xxxx;xxxxxx&xxxx;59 xxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxx xxxx nebo xx xxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxx jiným xxxxxxxx, xxxxxxx příslušné xxxxxx dotčenou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx sběru xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx produkční xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 54 x&xxxx;55 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx pro lidské xxxxxx, mohou změnit xxxx klasifikaci xx xxxxxx xxxxx X xxxx X.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx výsledky xxxxxxxxxxxxxxxxx monitorování ukážou, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx mlže xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx a jednorázově povolit xxxxxxxxxxx xxxxx bez xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx produkční xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx schválené xxxxxxx xxxxxxxxxxx živé xxxx x&xxxx;xxxx oblasti xxxx xxx úředním xxxxxxxx týchž příslušných xxxxxx;

x)	xx dotčené živé xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx omezující xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx uvedený x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx informace xxxxxxxx xx uplatňování xxxxxxxx 2.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx využít xxxxxxxx 2, aby xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s kritérii stanovenými x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53.

Xxxxxx 63

Xxxxxxxxxxxxx produkčních xxxxxxx

1. Příslušné xxxxxx mohou uzavřenou xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx znovu xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxx opět xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 a nepředstavují xxxxx xxxx xxxxxx xxx lidské xxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx z důvodu xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx v živých mlžích, xxxxx xxxxxxxxxx regulační xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX oddíle VII xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxx alespoň xxxx xx sobě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 48 xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx.

3. Při xxxxxxxxxxx x xxx, xxx xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx k informacím x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

4. Xxxxx xxxxxxxx spolehlivé xxxxx o dynamice xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx o klesajících xxxxxxxx xxxxxxxx, mohou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx základě xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx VII xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.

Xxxxxx 64

Xxxxxxxxx systém

1. Příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx systém xxxxxxxxxxx, aby na xxx nebyly uváděny xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx škodlivé xxx xxxxxx zdraví. Xxxxxxxxx systém zahrnuje xxxxxxxxxxx xxxxx ověřující, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx konečné xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx x xxxx vyrobených xxxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxx případech xxxxx, že hladiny xxxxxxxx biotoxinů x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xx mikrobiologická xxxxxx mlžů nepředstavuje xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 65

Xxxxxxxxxx příslušných xxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx nově xxxxxxxxxxxx xxxx ji lze xxxxx otevřít xxxx xxxxx xx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v čl. 62 xxxx. 2.

2. Při xxxxxxxxxxx o klasifikaci, xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxx produkčních xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 52, 62 x 63 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxx xxxxxxxxxxxx, které xx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, že xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx analýzu xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx vzorků a analýza xx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xx xxxx xx příslušné xxxxxx x xxxxxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx dotčená xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

KAPITOLA XX

Xxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;66

Xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány:

a)

vypracují x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx, v nichž xxxxx být xxxxxxx xxxx mlži x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx článku 52, x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xx tříd. Tento xxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx dotčeným xxxxx xxxxxxxxx, například xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx středisek xxx xxxxxxx a expedičních xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zúčastněné xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx změnách xxxxxx, xxxxxx nebo třídy xxxxxxxxx oblasti, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo o uplatnění xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;60 xxxx.&xxxx;2.

HLAVA XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;67

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx trh

Úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a jejich xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s požadavky xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXXX nařízení (XX) č. 853/2004, xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxxx plavidel x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxx, při nichž xx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

x)	xxx xxxx i nadále xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx;

xx)	xxx xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zachází;

iii)	soulad s hygienickými xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx na xxxxxxx;

xx)	xxxxxxx xxxxxxx, včetně xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx podmínek.

Xxxxxx 68

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxx pobytu xxxxxxxx x xxxxxxxx v členském státě. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx EU bez xxxxxx xx to, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxx xxxxx úřední xxxxxxxx plavidel plujících xxx jejich vlajkou xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx v jiném xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx zemi.

Xxxxxx 69

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, mrazírenských xxxx chladírenských xxxxxxxx

1. Xx-xx xxxxxxxxx inspekce zpracovatelského, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx plujícího xxx xxxxxxx členského xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, provedou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx kontroly x xxxxxxx x xxxxxxx 148 nařízení (XX) 2017/625, zejména x xxxxxxx uvedenými x xx. 148 xxxx. 4. V případě xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx.

2. Pokud xxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxxxxx plavidlu xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 148 nařízení (XX) 2017/625, mohou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu nebo xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx kontroly xx xxxxxx udělení xxxxxxx schválení, prodloužení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx schválení; x xxxxxxx xxxxx xxxx však xxxx jít o zemi, xxxxx xx uvedena x xxxxxxx xxxxxxx zemí, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx rybolovu, x xxxxxxx x xxxxxxx 127 nařízení (XX) 2017/625. V případě xxxxxxx mohou tyto xxxxxxxxx orgány provést xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx státě xxxx x xxxxx xxxx.

3. Xxxxx xxxxxxxxx orgány členského xxxxx v souladu x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jiného xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx jejich xxxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx zejména xxxxxxx, xxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx bezodkladně xxxxxxxxx xxxxxx o výsledcích xxxxxxx x xxxxxxxxx podezřeních xx xxxxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 70

Xxxxxx kontroly produktů xxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze XX, xxxxx xxx x:

x)	organoleptická xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

c)

xxxxxxxx;

x)	rezidua x xxxxxxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx kontroly;

f)

xxxxxxxx;

g)	xxxxxxxx produkty xxxxxxxx.

Xxxxxx 71

Xxxxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx:

x)

xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 70 xx xxxxx, xx nejsou x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, chemickými, xxxxxxxxxxx xxxx mikrobiologickými požadavky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx parazitů stanovenými x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX nařízení (XX) x. 853/2004 a/nebo x xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005;

b)

obsahují xx xxxxx xxxxxxx částech xxxxxxx xxxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxxxxxxxx látky x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx limity xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (EU) x. 37/2010, (ES) č. 396/2005 x (XX) x. 1881/2006 xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx nařízení (XX) x. 37/2010 nebo xxxxxxxx 96/22/ES, xxxx xxxxxx x xxxxxxx s jinými xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxxxxxx x:

x)	jedovatých ryb;

ii)	produktů xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx mořských xxxxxxxxx;

xxx)	xxxxxx mlžů, ostnokožců, xxxxxxxxx xxxx mořských xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 853/2004; xxxx

x)	xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat xxxx xxxx z jiného xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 72

Xxxxxxxxx na úřední xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pod vlajkou xxxxxxxxx xxxxx a které xxxxxxxx xx Unie xxxx, co byly xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, v třetích zemích

1. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pod vlajkou xxxxxxxxx xxxxx, které xxxx xxxx xxx, xxx v jiném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx Xxxx, vyloženy, x xxxxxxxx též xxxxxxxxxx, x xxxxxxx zemích xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx čl. 126 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (EU) 2017/625, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx příslušnými xxxxxx xxxx třetí xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx III xxxxx XX xxxxxxxx X xxxxxxxxxxx nařízení (XX) 2019/628.

2. Xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx zařízení xxxxxxx v seznamu podle xxxxxx 5 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625.

3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxx vlajkou xxxxx xxxx, uvede xx xxxx xxxxx xxxx v seznamu podle xxxxxx 3 nařízení v přenesené xxxxxxxxx (EU) 2019/625 x xxxx plavidlo xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 nařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625.

4. Xxxxx požadavek se xxxxxxxxxx xx kontejnerové xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

XXXXX XXX

XXXXXXXX POŽADAVKY XX PROVÁDĚNÍ XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXX PLAZŮ

Článek 73

Prohlídka xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx se xxxxxxx článek 11.

V případě xxxxxxxxx xx porážce x&xxxx;xxxxx xx xxxxxxx články 12, 13 x&xxxx;14. Xxx xxxxx čl. 13 xxxx.&xxxx;1 xxxx. x) xxxx x) xx xxxx považuje xx 0,5 velké dobytčí xxxxxxxx.

XXXXX XXXX

XXXXXXXXX USTANOVENÍ

Článek 74

Změny xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005

Xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005 xx xxxx xxxxx:

1.	Xxxxxx 5, 6x x&xxxx;6x se xxxxxxx.

2.	X&xxxx;xxxxxxx I se zrušuje xxxxx XX a dodatek.

3.	V příloze XX xx zrušuje xxxxx XX.

4.	Xxxxxxx XXX x&xxxx;X&xxxx;xx xxxxxxx.

5.	Xxxxxxx XXx xx zrušuje.

6.	Příloha XXx x&xxxx;xxxx xxxxxxx se xxxxxxx.

Xxxxxx 75

Xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx vstupuje x xxxxxxxx xxxxxxxx dnem xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.

Použije xx xxx xxx 14. prosince 2019.

Xxxx xxxxxxxx je xxxxxxx v celém xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

X Xxxxxxx xxx 15. xxxxxx 2019.

Xx Komisi

xxxxxxxx

Jean-Claude XXXXXXX

(1)&xxxx;&xxxx;Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;95, 7.4.2017, s. 1.

(2) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;854/2004 xx dne 29. dubna 2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;206).

(3) Směrnice Rady 96/23/ES xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx u některých xxxxx x&xxxx;xxxxxx reziduí x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx 85/358/XXX x&xxxx;86/469/XXX x&xxxx;xxxxxxxxxx 89/187/XXX x&xxxx;91/664/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;125, 23.5.1996, s. 10).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;999/2001 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx přenosných spongiformních xxxxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;147, 31.5.2001, x.&xxxx;1).

(5) Směrnice Xxxx 2002/99/XX xx dne 16.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, distribuci x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;18, 23.1.2003, x.&xxxx;11).

(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. ledna 2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxx zásady x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx bezpečnost potravin x&xxxx;xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx bezpečnosti xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).

(7) Směrnice Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx 2003/99/ES xx xxx 17. listopadu 2003 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xxxxx rozhodnutí Xxxx 90/424/XXX a o zrušení směrnice Xxxx 92/117/XXX (Úř. věst. L 325, 12.12.2003, s. 31).

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/467/ES xx xxx 23.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2003, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx stád xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx leukózy xxxxx v některých xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx států (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;156, 25.6.2003, x.&xxxx;74).

(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;2160/2003 xx xxx 17. listopadu 2003 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx a některých xxxxxx původců xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, x.&xxxx;1).

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (ES) č. 852/2004 xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;1).

(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx (Úř. věst. L 139, 30.4.2004, x.&xxxx;55).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady (ES) x.&xxxx;1/2005 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2004 o ochraně zvířat xxxxx přepravy a souvisejících xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 64/432/XXX a 93/119/ES a nařízení (XX) x.&xxxx;1255/97 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;3, 5.1.2005, x.&xxxx;1).

(13)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (ES) x.&xxxx;2073/2005 ze xxx 15.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx (Úř. věst. L 338, 22.12.2005, s. 1).

(14) Nařízení Xxxxxx (ES) x.&xxxx;1881/2006 xx dne 19.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;364, 20.12.2006, x.&xxxx;5).

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x.&xxxx;124/2009 xx xxx 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2009, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx, xxx je důsledkem xxxxxxxxxxxx xxxxxxx kontaminace xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (Úř. věst. L 40, 11.2.2009, x.&xxxx;7).

(16)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 2007/43/XX xx dne 28. června 2007 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;182, 12.7.2007, s. 19).

(17) Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 1069/2009 xx dne 21.&xxxx;xxxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxxxxxxx pravidlech xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1774/2002 (xxxxxxxx o vedlejších produktech xxxxxxxxxxx původu) (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;300, 14.11.2009, x.&xxxx;1).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (ES) x.&xxxx;1099/2009 ze xxx 24.&xxxx;xxxx&xxxx;2009 o ochraně zvířat xxx xxxxxxxxxx (Úř. věst. L 303, 18.11.2009, x.&xxxx;1).

(19)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx 2010/63/XX ze xxx 22.&xxxx;xxxx&xxxx;2010 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;276, 20.10.2010, x.&xxxx;33).

(20) Prováděcí xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 636/2014 xx xxx 13. června 2014 x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx volně xxxxxx xxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;175, 14.6.2014, x.&xxxx;16).

(21)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2015/1375 xx xxx 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2015, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx trichinel v mase (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;212, 11.8.2015, x.&xxxx;7).

(22) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (EU) 2016/429 xx xxx 9.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2016 x&xxxx;xxxxxxxx zvířat x&xxxx;x&xxxx;xxxxx x&xxxx;xxxxxxx některých xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxx („xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx“) (Úř. věst. L 84, 31.3.2016, x.&xxxx;1).

(23) EFSA Journal 2011;9(10):2351.

(24)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal 2012;10(6):2741.

(25) EFSA Xxxxxxx 2013;11(6):3266.

(26)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal 2013;11(6):3265.

(27) EFSA Journal 2013;11(6):3263.

(28)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624 xx dne 8. xxxxx 2019 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produkce xxxx x&xxxx;xxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx mlže x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2017/625 (xxx xxxxxx 1 x xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx).

(29)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005 xx xxx 5.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2005, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobky xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxx organizaci xxxxxxxx kontrol xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 854/2004 x&xxxx;(XX) č. 882/2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;854/2004 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;27).

(30) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Evropský xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx bezpečnosti xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).

(31)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/625 xx xxx 4. xxxxxx 2019, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx určitých xxxxxx a zboží určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx Xxxx (viz xxxxxx 18 x xxxxx xxxxx Úředního xxxxxxxx).

(32) Rozhodnutí Xxxxxx 97/747/XX xx xxx 27.&xxxx;xxxxx&xxxx;1997, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX o kontrolních xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 6.11.1997, x.&xxxx;12).

(33) Nařízení Xxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2009 o farmakologicky xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx limitů xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx (Úř. věst. L 15, 20.1.2010, x.&xxxx;1).

(34)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx nařízení Xxxxxx (XX) 2018/470 ze xxx 21.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2018 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro maximální xxxxx xxxxxxx, jenž xx xxx vzat x&xxxx;xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvířat xxxxxxxxxx x&xxxx;XX xxxxx xxxxxx&xxxx;11 xxxxxxxx 2001/82/XX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;79, 22.3.2018, x.&xxxx;16).

(35)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 96/22/ES xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxx používání xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a beta-sympatomimetik x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx 81/602/EHS, 88/146/XXX x&xxxx;88/299/XXX (Úř. věst. L 125, 23.5.1996, x.&xxxx;3).

(36)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2005/34/XX xx dne 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx normy xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx reziduí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx (Úř. věst. L 16, 20.1.2005, x.&xxxx;61).

(37) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) č. 396/2005 xx xxx 23.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx limitech xxxxxxx xxxxxxxxx v potravinách x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx Rady 91/414/XXX (Úř. věst. L 70, 16.3.2005, x.&xxxx;1).

(38)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2019/628 ze xxx 8. xxxxx 2019 o vzorových xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (EU) 2016/759, pokud jde x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxx (xxx xxxxxx 101 x xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx).

(39)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (EU) 2015/1535 xx dne 9.&xxxx;xxxx&xxxx;2015 x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v oblasti technických xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;241, 17.9.2015, x.&xxxx;1).

(40)&xxxx;&xxxx;Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx s 95 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx 6 %.

(41)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 64/432/XXX xx dne 26. června 1964 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;121, 29.7.1964, s. 1977).

XXXXXXX X

XXXX XXXXXXXXX XXX XXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXXXXX XXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XX.&xxxx;39 XXXX.&xxxx;5

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx

1.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxxx)

Xxxxx/xxxxx

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxxx adresa (xxxxxxxx-xx)

1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx … (xxxxxxxxx) nebo xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx počet xxxxxx (xxxxx xxxxx)

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx (xxxx-xx xxxxxx)

1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx číslo xxxxx/xxxxx/xxxxx (v příslušných případech)

1.4. Druhy xxxxxx

1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (v příslušných xxxxxxxxx)

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx

2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx podmínky zvířat

Počet xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxx

2.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx xxxxxx špinavá

2.3. Klinický nález (xxxxxx)

Xxxxx postižených zvířat

Typ/třída/stáří

Zjištění

Datum xxxxxxxxx

2.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx výsledky (1)

3. Nález prohlídky xx porážce

3.1. Makroskopický xxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx orgán xxxx část xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxx xxxxxxx

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx (xxx xxxxxx xxxxx&xxxx;(2))

Xxxxx postižených xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx tělo xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx zničení (xxxxxx xxxxx)

Xxxxx xxxxxxx

3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxx;(3)

3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxx

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx týkající xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx (xxxxx schválení)

Název

Úplná xxxxxx

Xxxxxxxxx číslo

Elektronická xxxxxx (xxxxxxxx-xx)

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx (xxxxx hůlkovým xxxxxx)

Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx stran xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx:

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx atd. (xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s přílohou).

(2) Příslušné xxxxxx xxxxx zavést xxxx xxxx: xxx X&xxxx;xxx xxxxxx xx xxxxxxx XXX; xxxx X100 a B200 xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;X100 xx X290 xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx masa. Xxxxxxxx systém xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxx. X141 xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, X142 xxx těžší xxxxx nákazy xxxx.). Xxxxxxxxx-xx xx xxxx, xxxx xxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx. (xxxxxx výsledky x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx).

XXXXXXX XX

XXXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;48

1.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx oválná, x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 6,5&xxxx;xx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 4,5&xxxx;xx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx následující informace xxxxxxx xxxxx čitelnými xxxxx:

x)

xxxxx xxxx, x&xxxx;xxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx plným xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kódem XXX. V případě xxxxxxxxx xxxxx xx však xxxxx x&xxxx;xxxx XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, ES, FR, XX, XX, CY, XX, LT, XX, XX, XX, NL, XX, XX, PT, XX, XX, SK, XX, XX a UK;

b)	číslo xxxxxxxxx xxxxx; x

x)	(xxxxx xxxxxx umísťuje xxxxxx xxxxxxxxxxx se x&xxxx;Xxxx) xxxxxxx XX, XX, XX, EG, XX, XX, EY, XX, XÜ, EB, XX, XX xxxx XX. Xxxx xxxxxxx xxxxx xxx uvedeny xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx dovezeném xx Xxxx x&xxxx;xxxxx, xxxxx xx nacházejí xxxx Xxxx.

2.

Xxxxxxx musí xxx xxxxxxx 0,8 cm xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx být xxxxxxx 1&xxxx;xx vysoké. Xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx být xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x&xxxx;xxxxx.

3.

Xxxxxxx xxxxxxx k označení zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx v souladu s pravidly Xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx.

4.

Xxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.

XXXXXXX III

TESTOVACÍ XXXXXX XXX XXXXXX XXXXX X&xxxx;XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX XXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;50

XXXXXXXX X

XXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX

X.

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX kapitole X&xxxx;xxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xxxx xxx xxxx referenční xxxxxx použity tyto xxxxx:

1.	XX ISO 4833-1 xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °C;

2.	EN XXX 13366-1 xxx počet xxxxxxxxxxx xxxxx.

X.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx:

1.

xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30&xxxx;°X, pokud xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx referenční xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 1 x&xxxx;xxxxxxx s protokolem xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx XX XXX 16140-2, xxxxxxxxx xxxxxx EN ISO 16297 xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx mléce.

Konverzní xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx metodou x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 1 xx xxxxx xxxxx xxxxx XX XXX 21187;

2.

xxx obsah somatických xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx A bodě 2 x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx ISO 8196-3 x&xxxx;xxxxx se xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s normou EN XXX 13366-2 xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXX

X.

Xxx stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxx fosfatázy x&xxxx;xxxxxxxxxxxx kravském xxxxx xx jako referenční xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx XX XXX 11816-1.

X.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx fosfatázy x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléce xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx (xX/x). Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx množství enzymu xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jež xxxxxxxxxx přeměnu 1&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx minutu.

C.

Výsledek xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx považuje xx xxxxxxxxx, xxxxx naměřená xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 350 xX/x.

X.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx validovány xxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx protokoly x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx laboratorní xxxxx.

PŘÍLOHA XX

XXXXXXXXXX TESTOVACÍ XXXXXX XXX XXXXXXX X. XXXX V ŽIVÝCH XXXXXX XXX ÚČELY XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XX.&xxxx;52 XXXX.&xxxx;2

Xxxxxxxxxx metodou xxx xxxxxxx X. coli x&xxxx;xxxxxx mlžích xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx „xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx“ (MPN) xxxxxxx x&xxxx;xxxxx XXX 16649-3. Alternativní xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx metody x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx uvedenými x&xxxx;xxxxx XXX 16140.

XXXXXXX X

XXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXX BIOTOXINŮ X&xxxx;XXXXXXX S ČLÁNKEM 60

KAPITOLA X

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX TOXINŮ

A.

Obsah xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (PSP) x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx jedlé části xxxx xx stanoví xxxxxx oficiální metody XXX 2005.06 xxxxxxxxxx XXXX, xxxxxxxxxx v AOAC Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 88(6), 1714-1732 (Xxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx nebo jiné xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.

Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx metodou xx xxxxxxxxx xxxxxx XXX 2005.06 xxxxxxxxxx XXXX xxxxxxx x&xxxx;xxxxx A.

KAPITOLA XX

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (XXX) x&xxxx;xxxxx těle xxxx xxxxxxxxxx jedlé xxxxx xxxx xx xxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxxxxxxxxx kapalinové xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;XX detekcí (XXXX/XX) xxxx jiné mezinárodně xxxxxx validované xxxxxx.

X.

Xxx xxxxx screeningu xxxx xxxx být xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx 2006.02 organizace AOAC, xxxxxxxxxx x&xxxx;XXXX Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 90, 1011-1027, (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, XXXXX, pro XXX) xxxx jiná xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx metoda.

C.

Jsou-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, referenční xxxxxxx je metoda XXXX/XX.

XXXXXXXX XXX

XXXXXX ZJIŠŤOVÁNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX oddíle XXX xxxxxxxx V bodě 2 xxxx. x), d) x&xxxx;x) xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 je xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx XX (XXXX XX-XX/XX). Touto xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxxxx:

x)	xxxxxx xx xxxxxxx okadaiové xxxxxxxx: XX, XXX1 x&xxxx;XXX2, xxxxxx xxxxxx xxxxxx (XXX3);

x)	xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx: PTX1 x&xxxx;XXX2;

x)	xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx: XXX, 45 XX XXX, xxxx XXX x&xxxx;45 OH xxxx XXX;

x)	xxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxxx: XXX 1, XXX 2 x&xxxx;XXX 3.

Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx toxinů, x&xxxx;xxxxxxx byl stanoven xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX), xxxxxxx xx xx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx XXX xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (XXXX) xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxx (2008) 589, 1-62 nebo případného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XXXX.

X.

Xxxxxx xxxx než xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X, xxxxxxxxx xxxxxx XX-XX, xxxxxx XXXX s vhodnou xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx testy x&xxxx;xxxxxxx testy, xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxx alternativy x&xxxx;xxxxxx XX-XX XX-XX/XX xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx:

x)	xxxxxxxxxx nebo x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx uvedená x&xxxx;xxxxx X; v případě xxxxxxx xx xxxxxx vhodnější xxxxxxxx;

x)

xxxxxxx kritéria xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX-XX LC-MS/MS. Tyto xxxxxx xxxx být validovány x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx v rámci xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zaměřené xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx normalizaci;

c)	jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx úroveň xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXXX XXXXXX XXXX XXXX SE OBJEVUJÍCÍCH XXXXXXXX XXXXXX

Xxxxx pravidelného xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx nových xxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx mohou xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx metody x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.

XXXXXXX VI

PRAKTICKÁ XXXXXXXX XXX XXXXXX KONTROLY XXXXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;70

XXXXXXXX X

XXXXXX USTANOVENÍ

A. Organoleptická xxxxxxxxx

Xx všech xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a distribuce xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx x&xxxx;xxxx těchto xxxxxxx xx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx. Zejména xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, zpracování x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx, zda xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx s nařízením Rady (XX) x.&xxxx;2406/96&xxxx;(1).

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx k určení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (XXX-X) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx-xxxxxx (XXX-X) x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx II.

Příslušné orgány xxxxxxx kritéria stanovená x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxx xx lidské xxxxxx, odeberou xx xxx účely ověření xxxxxx xxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx za účelem xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx stanovenými x&xxxx;xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005.

D. Rezidua a kontaminující xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xx směrnicí 96/23/XX a rozhodnutím 97/747/XX xx zavedou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx XX xxxxxxxxxx xx:

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (EU) x.&xxxx;37/2010 x&xxxx;(XX) 2018/470,

—	zakázaných x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010, xxxxxxxx 96/22/ES a rozhodnutím 2005/34/XX,

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx limity některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v potravinách x

—	xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;396/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

X&xxxx;xxxxxxx potřeby xx xxxxxxxx mikrobiologické kontroly x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx za xxxxxx xxxxxxx souladu x&xxxx;xxxxxxxx XXX oddílem VIII xxxxxxxxx III xxxxx X xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxx II xxxxxxx I nařízení (XX) x.&xxxx;2074/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx produkty rybolovu

Provádějí xx kontroly s cílem xxxxxxxx, aby:

1.	na xxx xxxxxx xxxxxxx produkty xxxxxxxx pocházející z jedovatých xxx xxxxxx čeledí: Xxxxxxxxxxxxxx, Molidae, Diodontidae x&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxxx;

2.

xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx uváděny xx xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx pro spotřebitele x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxx a o riziku xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx jména x&xxxx;xxxxxx jména xxxxxxxx xxxxxxxx;

3.

xx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, například xxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxx nebezpečné pro xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx pocházející x&xxxx;xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, pláštěnců x&xxxx;xxxxxxxx plžů xxxx xxx xxx xxxxxxx xx xxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx III xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxx normám xxxxxxxxxx v kapitole X&xxxx;xxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX CELKOVÉHO XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX (XXX-X)

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx XXX-X xxx xxxxxxx kategorie xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx hodnocení xxxxxxxx pochybnosti o jejich xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kontrolami xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx mezních hodnot XXX-X:

x)	25&xxxx;xx dusíku/100 g xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X xxxx 1 xxxx kapitoly;

b)	30 mg dusíku/100 g xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X bodě 2 xxxx kapitoly;

c)	35 mg xxxxxx/100&xxxx;x xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X xxxx 3 xxxx xxxxxxxx;

x)

60&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použitého xxxxx k přípravě xxxxxx xxxx určeného k lidské xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx VIII xxxxxxxx XX xxxxx B xxxx 1 druhém xxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004; pokud xxxx xxxxxxxx splňuje ustanovení xxxxxxx odstavce xxxx. x), x) x&xxxx;x) xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx mezních xxxxxx TVB-N, xx xxxxxx destilace xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx chloristou xxxxx níže xxxxxxx xxxxx C.

2.

Destilace xxxxxxx x&xxxx;xxxx 1 xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v části X xxxx.

3.

Xxxxx metody použitelné xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx XXX-X, xxxx xxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxx, kterou xxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;Xxxxx (1933);

x)	xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx Antonacopoulos (1968);

x)	xxxxxxxxx extraktu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (Xxxxx Xxxxxxxxxxxx – Xxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx, 1968).

4.

Vzorek xxxxxxx xxxxxxxxx xx 100 g xxxx xxxxxxxxxx nejméně xx tří xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx semletím.

Členské xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx laboratoře běžně xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx. V případě xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx o výsledky analýzy xxxxxxxxx jednou x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxx výsledků xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx metodu.

B. Kategorie xxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx mezní xxxxxxx XXX-X

Xxxxx xxxxxxx XXX-X xxxx xxxxxxxxx xxx xxxx kategorie xxxxx:

1.	Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, Sebastichthys xxxxxxxx;

2.	xxxxx xxxxxx Pleuronectidae (s výjimkou xxxxxxx: Xxxxxxxxxxxx xxx.);

3.	Xxxxx xxxxx, druhy xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx Xxxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx XXX-X x&xxxx;xxxxxx a produktech xxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx postup xxx zjištění xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx XXX-X v rybách x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxx použít x&xxxx;xxxxxxxxxxx XXX-X xx 5&xxxx;xx/100&xxxx;x xx xxxxxxx 100 mg/100 g.

2. Definice

„Koncentrací XXX-X“ xx rozumí xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx bází určený xxxxxxxx referenčním postupem.

„Roztokem“ xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;=&xxxx;6&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxx hydroxidu xxxxxxx&xxxx;=&xxxx;20&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxxxx roztok xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,05 mol/l (0,05 N). Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxx provádět xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,01 mol/l (0,01 X);

x)	xxxxxx xxxxxxxx borité = 3 g/100 ml;

e)	silikonový xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;=&xxxx;1&xxxx;x/100&xxxx;xx 95&xxxx;% xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx roztok (směsný xxxxxxxxx Xxxxxxx) =&xxxx;2&xxxx;x xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;1&xxxx;x xxxxxxxxxxx xxxxx se rozpustí x&xxxx;1&xxxx;000&xxxx;xx 95&xxxx;% xxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx

Xxxxxx dusíkaté xxxx xx ze xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 0,6 xxx/x kyseliny xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx se xxxxxx xxxxxxx jímačem. Koncentrace XXX-X xx xxxxxxx xxxxxxx najímaných xxxx. Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;xx/100&xxxx;x.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx

Xxxx-xx stanoveno xxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx látky analytické xxxxxxx. Použitá xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx stejné xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxx na xxxx x&xxxx;xxxxxxxx dostatečně xxxxxxxxxxx xxxxxxx rybího xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 8&xxxx;000 až 45&xxxx;000 xxxxxx za xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx 150 mm, xxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxx, 5&xxxx;xx, xx stupnicí xx 0,01&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxx xxx destilaci xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx různá množství xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xx danou dobu. Xxxx xxxxxxxx, aby xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxx práci x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx silně xxxxxx, xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx připraví xx xxxxxxxx po jejich xxxxxxxx xxxxx těchto xxxxxx:

x)

Xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx 5 písm. x). Xx xxxxxx nádoby xx xxxxxx 10&xxxx;x&xxxx;±&xxxx;0,1&xxxx;x xxxxxxxx vzorku. Xxxx xxxxxxxx xx smísí x&xxxx;90,0&xxxx;xx roztoku xxxxxxxx xxxxxxxxx, homogenizuje xxx xxxxxx xxxxxx mixéru xxxxx xxxx 5 xxxx. b) a následně xxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxx extrakt xx xxxxx uchovávat xxxxxxx xxxx xxx xxx teplotě xxxx xxxxxxxxx 2&xxxx;°X x&xxxx;6&xxxx;°X.

x)

Xxxxxxxxx xxxxx parou

Extrakt x&xxxx;xxxxxx 50,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxx destilaci vodní xxxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. x). Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx několik xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx odpěňovače xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx 6,5&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx se zahájí xxxxxxxxx vodní xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx parou xx xxxx xxx, aby xxxx xx 10 minut xxxxxxxxx přibližně 100&xxxx;xx xxxxxxxxx. Destilační xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx jímače xx 100&xxxx;xx xxxxxxx kyseliny xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xx pět xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Přesně xx 10&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx z jímače x&xxxx;xxxxxx xxxxx. Xxxxxx báze xxxxxxxx v jímavém xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx roztokem kyseliny xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xX koncového xxxx musí xxx 5,0&xxxx;±&xxxx;0,1.

x)	Xxxxxxx Xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx. Použitá xxxxxx xx správná, pokud xxxxxx mezi oběma xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2&xxxx;xx/100&xxxx;x.

x)	Xxxxx xxxxx Xxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x). Místo xxxxxxxx xx použije 50,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxxxxx TVB-N

Při xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx standardním xxxxxxxx xxxxxxxx chlorovodíkové xx xxxxxxxxxxx XXX-X xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx:

xxx:

X1	=	xxxxx xxxxxxxxxxxx roztoku (0,01 xxx/x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xx x&xxxx;xxxxxx;
X0	=	xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (0,01 xxx/x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx;
X	=	xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;x.

Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx analýza. Xxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxx xxxxx výsledky xxxxxxxxxxx 2&xxxx;xx/100&xxxx;x;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx NH4Cl xxxxxxxxxxxx 50&xxxx;xx TVB-N/100 g;

c)	směrodatné xxxxxxxx. Xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx Xx&xxxx;=&xxxx;1,20&xxxx;xx/100&xxxx;x x&xxxx;xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxxxxxxxxxxxx SR = 2,50 mg/100 g.

D. Přístroj xxx xxxxxxxxx XXX-X vodní xxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx páry

Destilační xxxxxxx

Xxxxxxx vodní xxxx

Xxxxx xxxx xxxxxxx

(xxxxxxxx xxxxxx)

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XX) x.&xxxx;2406/96 xx xxx 26. listopadu 1996 o stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx norem xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (Úř. věst. L 334, 23.12.1996, x.&xxxx;1).

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.