EPIS® Právní systém | Plné znění

XXXXXXXXX XXXXXXXX KOMISE (XX) 2019/627

xx xxx 15. xxxxxx 2019,

kterým xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (EU) 2017/625 a kterým xx xxxx nařízení Komise (XX) x. 2074/2005, xxxxx xxx o úřední xxxxxxxx

(Xxxx x xxxxxxxx pro XXX)

XXXXXXXX XXXXXX,

s ohledem na Xxxxxxx o fungování Evropské xxxx,

x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) 2017/625 xx xxx 15. xxxxxx 2017 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravinového x xxxxxxxxxx práva a pravidel xxxxxxxxxx xx zdraví xxxxxx a dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, zdraví xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 999/2001, (XX) x. 396/2005, (XX) x. 1069/2009, (ES) č. 1107/2009, (XX) x. 1151/2012, (XX) x. 652/2014, (XX) 2016/429 x (XX) 2016/2031, nařízení Xxxx (XX) x. 1/2005 x (XX) č. 1099/2009 x xxxxxxx Xxxx 98/58/XX, 1999/74/XX, 2007/43/XX, 2008/119/ES x 2008/120/XX x x xxxxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 854/2004 x (XX) x. 882/2004, xxxxxxx Rady 89/608/XXX, 89/662/XXX, 90/425/XXX, 91/496/XXX, 96/23/XX, 96/93/XX x 97/78/XX x xxxxxxxxxx Xxxx 92/438/EHS (xxxxxxxx x xxxxxxxx kontrolách) (1), x xxxxxxx xx čl. 18 xxxx. 8 xxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:

(1)

Xxxxxxxx (EU) 2017/625 xxxxxxx pravidla xxx úřední xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxx ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Unie xxxx jiné v oblasti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Kromě xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx 14. xxxxxxxx 2019 xxxxxxxx (ES) x. 854/2004 (2). Uvedené xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx produktů živočišného xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx xx jednotná xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxx stanovená x xxxxx nařízení by xxxx zajistit zachování xxxxxx požadavků, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro bezpečné xxxxxxxxx s produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx pravidly, xxxxx xxxx stanovena x xxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX (3), pokud xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 999/2001 (4), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx spongiformních xxxxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx 2002/99/XX (5), xxxxx jde x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Rady (ES) x. 178/2002 (6), xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxx a požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady 2003/99/XX (7), xxxxx jde o sledování xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/467/XX (8), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a enzootické leukózy xxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 2160/2003 (9), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) x. 852/2004 (10), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004 (11), xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	nařízení Xxxx (XX) x. 1/2005 (12), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx činností,

—	nařízení Komise (XX) x. 2073/2005 (13), xxxxx xxx o mikrobiologická xxxxxxxx xxx potraviny,

—	nařízení Komise (XX) x. 1881/2006 (14) a (ES) x. 124/2009 (15), xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx 2007/43/ES (16), xxxxx xxx o ochranu kuřat,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1069/2009 (17), pokud xxx o hygienická pravidla xxx vedlejší produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	nařízení Rady (XX) x. 1099/2009 (18), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2010/63/XX (19), xxxxx jde x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx účely,

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 636/2014 (20), xxxxx xxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx velkou xxxxx xxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2015/1375 (21), xxxxx jde o úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx x

—	nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2016/429 (22), xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx pravidla.

(3)

Praktická xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx zvažována x xxxxxxxxx, kdy xx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxx mohou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu představovat, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx aspekty xxxxxxxx xxx ochranu xxxxxxxx xxxxxx a případně zdraví x xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx. Tato xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx informacích x xxxxxxxxx důkazech xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen „xxxx XXXX“).

(4)

Xxx 31. srpna 2011 přijal xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx o nebezpečích xxx xxxxxx zdraví, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx masa (xxxxxx) (23). Xxxxxxxxxx z uvedeného xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx na prohlídky xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 854/2004 x xxxx xx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx stanovených x xxxxx xxxxxxxx.

(5)

Dne 23. xxxxxx 2012 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx o nebezpečích xxx lidské zdraví, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxx při prohlídce xxxx (xxxxxxx) (24). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx. x Xxxxxxxxxx xxx. xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx, která xx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx třeba xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx integrovaného xxxxxxx xxxxxxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx.

(6)

Xxx 6. xxxxxx 2013 xxxxxx xxxx EFSA xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx pro xxxxxx zdraví, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx prohlídce masa (xxxxx) (25). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx nejvýznamnější xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx skotu xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx. x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx (E. xxxx). Xxxxxxxxxx xx x xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxx podrobených xxxxx xxxxxxx, protože xx xxx xxxx xxxxxx xxxxxx a křížová xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx by xxxx xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxx zjišťování výskytu xxxxxxxxxxx a cysticerkózy, již xxxxxxxxx Taenia xxxxxxxx (xxxxxxxxx).

(7)

Xxxxxx xxx 6. června 2013 xxxxxx úřad EFSA xxxxxxx stanovisko x xxxxxxxxxxx xxx lidské zdraví, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx při prohlídce xxxx xxxx x xxx (26). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxxx nebezpečí xxx prohlídky xxxx xxxx a koz označena xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx E. xxxx. Doporučuje xx x xxx také xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xx prohmatání x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx x xxx xxxxxxxxxxx xxxxx porážce. X xxxxxx veterinárního x xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx být u starších xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.

(8)

Rovněž xxx 6. xxxxxx 2013 přijal úřad XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxxxxxx) (27). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx používat u lichokopytníků xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx mikrobiologický xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx lichokopytníků. Xx xx xx xx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx nad xxxxxxxx xxxxxx.

(9)	Xxxxxx xxx 6. června 2013 xxxxxx úřad EFSA xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx od xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx, a současně xx zdůrazňuje, xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx důsledky xxx xxxxxxx xxxxx nad xxxxxxxxxxxx.

(10)

Xxxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx úřadu XXXX by měla xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx praktických xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. X xxxxx xx měl xxx xxxx xxxx možný xxxxx na xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xx měl xxx xxxxxxxx hladký xxxxxxx xx současných požadavků, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 854/2004.

(11)

Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx měla vztahovat xx xxxxxx kontroly xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxx v článku 18 nařízení (XX) 2017/625 x x xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624 (28). Tato xxxxxxxxx opatření pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx úroveň xxxxxxxx kontrol, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx malých xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx 16 nařízení (XX) 2017/625, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hodnoty.

(12)

Jelikož xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx nakládání se xxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxx xxxxxxx hodnota xxxxxxxx xx počtu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx prokázání xxxxxxxxxxx, že představuje xxxxxxx a pevně xxxxxxxxx xxxxxxxxx podíl xxxx xxxxxxxxx xx xxx. X xx. 17 xxxx. 6 xxxxxxxx (XX) x. 1099/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx přepočítací xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx zvířat xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jednotkách. Xxxx xxxxxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxx prahových xxxxxx x x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx od některých xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(13)

Xxxxxxxxx by xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx prováděné xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxx Xxxx na produkty xxxxxxxxxxx původu. Xxxxxx xxxx zvláštní význam xxx ověřování obecných x xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx rizik x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (XXXXX).

(14)	Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx označení xxxxx xxxxxxx XX xxxxxx I nařízení (ES) x. 853/2004, x xxxxxxxxxxx stanovené x xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, xx mělo xxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxx vysledovat.

(15)

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxx nezbytné xxx ověření xxxxxxx x xxxxxxxxx v oblasti xxxxxx xxxx x xxxxxx a dobrých xxxxxxxxx podmínek zvířat. Xxx xxxx zajištěna xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx zdraví lidí x xxxxxx a dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (ES) x. 854/2004, a spravedlivý obchod xx otevřeném xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx prohlídky, xxxxxx xxxxxxx, xxx xx provádění xxxxxxxx xxxxxxx odpovídá xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx o úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxx xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokladů, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx specifikovaného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 999/2001 a jiných vedlejších xxxxxxxx živočišného xxxxxx x xxxxxxxx laboratorními xxxxx.

(16)	Xx xxxxxxxx xxxxxxx případy xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, kdy xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx k některým produktům xxxxxxxxxxx původu. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů xx xxxx xxxx xxxxxx nedodržování xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(17)

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx definovaná v čl. 3 xxxx 51 xxxxxxxx (XX) 2017/625, která xx týká xxxx xxxxxxxxx druhů, potvrzuje, xx xx maso xxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxxxx opatření xxx xxxx používání by xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx a jednotně x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxxx a zamezit xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

(18)

Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 2074/2005 (29) xxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (ES) x. 854/2004, pokud jde x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx mořské xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx. Veškerá xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx. V nařízení (XX) x. 2074/2005 xx xxxx xxx xxxxxxx.

(19)	Ukázalo xx, xx současné podmínky xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx vysokou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxxx.

(20)	Xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx rozbor X. xxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx stanovená x xxxxxxxx (XX) č. 854/2004.

(21)

Xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx, že xxxx xxxx xxxxxxx obsahovat xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v uvedené xxxxxxxx (xxxxxx v celém xxxx xxxx v jakékoliv xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx).

(22)	Xxxx xx být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx jednotná xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx výrobků, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx hospodářská xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(23)

Xxxx by xxx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a spravedlivá xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vykládky x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a provozů, včetně xxxxx a velkoobchodních xxxx x xxxxxx, x xxxxxxxx skladování x xxxxxxxx. Měly xx xxx xxxxxxxxx také xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx.

(24)

Xxxxxxx kontroly xx měly xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx opatření, xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx histaminu, reziduí x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx a mikrobiologické xxxxxxxx. Xxxxxxxx pozornost xx xxxxx věnovat xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu. Produkty xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxx xx nevhodné k lidské xxxxxxxx.

(25)	Xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx ulovila xxxxxxxx xxxxxxx pod vlajkou xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx Xxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxxx, a případně xxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxx.

(26)

X xxxxxxxxxxx xxxxx zájem x xxxxxxxx xxxx plazů x xxxx xxxxxxx na xxx. V zájmu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxx xx xxxxx stávajících xxxxxxxx hygienických pravidel xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 852/2004 a kontrol trichinel xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nařízení (XX) 2015/1375 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx úřední xxxxxxxx xxx porážce.

(27)	Nařízení (XX) x. 2074/2005 xx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx změněno.

(28)	Xxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/625 xx x xxxxxxx xxx dne 14. xxxxxxxx 2019 zrušuje xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, mělo xx xx xxxx xxxxxxxx použít xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx.

(29)	Opatření xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Stálého xxxxxx xxx rostliny, zvířata, xxxxxxxxx a krmiva,

XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:

XXXXX I

PŘEDMĚT, OBLAST XXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;1

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx v souvislosti x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx. Tyto xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx provádějí xxxxxxxxx orgány xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx.&xxxx;18. xxxx.&xxxx;2, 3 x&xxxx;5 xxxxxxxx (EU) 2017/625 x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624.

Xxxxxxxx pravidla xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxx o audity x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx požadavky x&xxxx;xxxxxxxxx minimální xxxxxxx xxx úřední kontroly xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx požadavků na xxxxxx a zvláštních úkolů xxxxxxxxxx se kontrol xxxxxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx čerstvého xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a zdraví x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat;

d)	technické xxxxxxxxx a praktická opatření xxxxxxxx xx označení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx četnost xxx xxxxxx kontroly mléka, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx živé xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx.

Xxxxxx 2

Xxxxxxxx

Xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx rozumí:

1)	„čerstvým xxxxx“ xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.10 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

2)	„xxxxxxxx“ xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxx 1 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

3)	„xxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 7.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

4)	„xxxxxxx z mleziva“ xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx III xxxxxx XX bodě 2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

5)	„xxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.5 nařízení (XX) x. 853/2004;

6)	„xxxxxxxxx oblastí“ xxxxxxxxx oblast podle xxxxxxxx v příloze X xxxx 2.6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

7)	„xxxx“ xxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.1 nařízení (XX) x. 853/2004;

8)	„xxxxxxxx rybolovu“ xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 3.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

9)	„xxxxxxxx“ xxxxxx xxxxx definice x xx. 2 odst. 1 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004;

10)	„xxxxxxxxxxxxxx potravinářského podniku“ xxxxxxxxxxxx potravinářského podniku xxxxx definice x xx. 3 xxxx 3 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 178/2002 (30);

11)	„mikrobiologickým xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxxx kritérium podle xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x) nařízení (XX) x. 2073/2005;

12)	„xxxxxxx“ jatky podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.16 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

13)	„xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx v čl. 3 xxxx 15 nařízení (ES) x. 178/2002;

14)	„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 999/2001;

15)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 odst. 1 písm. x) nařízení (XX) x. 852/2004;

16)	„xxxxxxxxxxxxx xxxxxx“ xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 2 xxxxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624;

17)	„prvovýrobou“ prvovýroba xxxxx definice x xx. 3 xxxx 17 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002;

18)	„xxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

19)	„xxxxxxxxx xxx nakládání xx zvěřinou“ zařízení xxx nakládání xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.18 xxxxxxxx (ES) č. 853/2004;

20)	„velkou xxxxx žijící xxxxx“ xxxxx xxxxx žijící xxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.8 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

21)	„xxxxxx“ xxxxx xxxxx definice x xx. 2 xxxx. 3 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 2160/2003;

22)	„xxxxxxxxx“ xxxxxxxxx podle xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.4 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

23)	„xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.9 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

24)	„droby“ droby xxxxx definice v příloze X xxxx 1.11 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

25)	„xxxxxxxxxxxxxxxx jatkami“ xxxxxxxxxxxxxx jatky xxxxx xxxxxxxx v čl. 2 xxxx 17 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

26)	„xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx definice x xx. 2 xxxx 18 xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

27)	„velkou dobytčí xxxxxxxxx“ velká xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 17 xxxx. 6 nařízení (XX) č. 1099/2009;

28)	„xxxxxxx volně xxxxxx zvěří“ drobná xxxxx žijící zvěř xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.7 nařízení (XX) č. 853/2004;

29)	„xxxxxxx“ xxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

30)	„xxxxxxxxx/xxxxxxxxx“ xxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.17 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

31)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.12 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

32)	„masem“ maso xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.1 nařízení (XX) x. 853/2004;

33)	„farmovou zvěří“ xxxxxxx xxxx podle xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.6 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

34)	„xxxxx žijící xxxxx“ xxxxx žijící xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.5 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004:

35)	„xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxxxxx podnik xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 4.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

36)	„xxxxxxx xxxxxx“ xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 4.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

37)	„xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx“ středisko xxx xxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 2.8 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

38)	„xxxxxxxx biotoxiny“ xxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

39)	„fázemi xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx“ xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 16 xxxxxxxx (ES) x. 178/2002;

40)	„xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 2.7 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

41)	„uváděním xx xxx“ uvádění xx xxx podle xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 8 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

42)	„xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 3.2 nařízení (XX) x. 853/2004;

43)	„xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 3.3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

44)	„xxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 15 xxxxxxxx Komise x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625 (31);

45)	„xxxxx plazů“ xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 16 xxxxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/625;

46)	„xxxxxxxxx produkty xxxxxxxx“ xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle definice x xxxxxxx X xxxx 3.5 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

47)	„xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

48)	„xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 7.4 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.

XXXXX II

ZVLÁŠTNÍ POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

XXXXXXXX X

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;3

Xxxxxxxxx podléhající auditu

1. Při xxxxxxxxx auditů správné xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxxxxx s produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx postupy, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x&xxxx;xx ní;

c)	osobní xxxxxxx;

x)	xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx postupech;

e)	ochrany xxxxx škodlivým xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxx teploty;

h)	kontrol xxxxxx xxxx xxxxxxxx vstupujících xx provozu x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a průvodních xxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx auditů xxxxxxx xxxxxxxxxx xx analýze xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (HACCP), xxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) č. 852/2004, xxxxxxxxx xxxxxx ověří, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx manipulující x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx tyto xxxxxxx soustavně a řádně xxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx zejména, xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx možné xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxx x&xxxx;xxxxxxx s článkem 3 nařízení (XX) č. 2073/2005, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx x&xxxx;xxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxx 96/23/ES x&xxxx;xxxxxxxxxxx Komise 97/747/ES (32),

—	maximálních xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (EU) x.&xxxx;37/2010&xxxx;(33) x&xxxx;xxxxxxxxxx nařízením Xxxxxx (XX) 2018/470 (34),

—	zakázaných x&xxxx;xxxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (EU) x.&xxxx;37/2010, xxxxxxxx Xxxx 96/22/XX&xxxx;(35) x&xxxx;xxxxxxxxxxx Xxxxxx 2005/34/XX&xxxx;(36),

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;124/2009, xxxxxxx xx stanoví maximální xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxx pesticidů x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;396/2005&xxxx;(37);

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx tělesa.

4. Jestliže xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;5 odst. 5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xxxxxxx postupy xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx XXXXX, xxxxxxxx audit xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx příslušné xxxxxx zvláštní xxxxxxxxx:

x)

xxxxxx, xxx personál x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx ve xxxxx xxxxxx výrobního xxxxxxx dodržují požadavky xx hygienickou praxi x&xxxx;XXXXX xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2073/2005, xxxxxxxx 4 x&xxxx;5 xxxxxxxx (ES) č. 852/2004 x&xxxx;xx.&xxxx;3 xxxx.&xxxx;1 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004. Xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx mohou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontroly xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx má xxxxxxxx xxxxxxxxxx dovednosti;

b)	ověření příslušných xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx;

x)	x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxx skutečností, xxxxx xxxxx v úvahu, x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 4

Xxxxxx x xxxxxxx auditů

1. Xxxxxx x xxxxxxx xxxxx auditu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xx tímto účelem xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxx lidské xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;

x)	x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx o dodržování potravinového xxxxx.

2. Xxxxx provozovatelé potravinářských xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx opatření x xxxxx zaručit xxxxxxxxxx xxxxxxxx zavedením integrovaných xxxxxxx, soukromých xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx osvědčení xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx prostředky x xxxx-xx xxxx opatření xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx zvířata xxxx jasně xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx příslušné xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx přezkumu xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

KAPITOLA XX

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx označení

Xxxxxx&xxxx;5

Xx všech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx požadavky na xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx&xxxx;18 xxxxxxxx (ES) č. 178/2002 xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (ES) č. 853/2004 xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxxx a technologický xxxxx

Článek 6

Členské xxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx a ostatní xxxxxxx státy o vědeckém x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;16 odst. 2 xxxx. x) nařízení (XX) 2017/625 xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx kroků.

HLAVA III

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX XX PROVÁDĚNÍ XXXXXXXX XXXXXXX A JEDNOTNÁ XXXXXXXXX XXXXXXX ÚŘEDNÍCH KONTROL X&xxxx;XXXXXXXXX MASA

KAPITOLA X

Xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx masem

1. Vedle xxxxxxxxx xx audity xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 3 x&xxxx;4 xxxxxxxxx orgány xxx xxxxxxxxx auditu x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx s čerstvým xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx a používání xxxx xxxxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx, za něž xxxx xxxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx auditů xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx hodnocení xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxx XXX nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx provádění auditů xxxxxxx založených na xxxxxxxx HACCP xxxxxxxxx xxxxxx kontrolují, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx čerstvé xxxx:

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx;

x)

xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxx kontaminace xxx

xx)	xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xx xx xx to, že xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kritéria uvedená x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 nařízení (ES) x.&xxxx;2073/2005;

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (ES) č. 999/2001.

XXXXXXXX XX

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa

Článek 8

Relevantnost xxxxxxxx auditu

Při xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx X. Xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx zjištěné xxxxx předchozích auditů.

Xxxxx 1

Xxxxxxxx dokladů

Xxxxxx&xxxx;9

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx o kontroly xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx provozovateli jatek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx II xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kontroly xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx:

x)	xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, který xxxxxxx odchoval nebo xxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx jatek xxxxxxxx a účinně xxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx;

x)	xx případná xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx informací poskytována xxxxxxxxxxxx původu v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;39 xxxx.&xxxx;5.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx-xx zvířata xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx členského xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx hospodářství xxxxxx xxxxxxxxxxxx s příslušnými orgány x&xxxx;xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx, xxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx hospodářství původu, xxxxxx přístup xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxx xxxxxxx

1. Úřední veterinární xxxxx xxxxx výsledky xxxxxxx a hodnocení informací x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx v souladu x xxxxxxxx XX xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx spolu x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx záznamů xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx provádění prohlídek xxxx porážkou x xxxxxxxxx xx xxxxxxx.

2. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před porážkou x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 29 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) 2019/628 (38) x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx úřední nebo xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx prvovýroby.

3. X xxxxxxx nucené xxxxxxx xxxxxxxx kopytníků xxxx prostor jatek xxxxxx veterinární xxxxx xx xxxxxxx přezkoumá xxxxxxxxx stanovené v souladu x xxxxxxx 29 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2019/628 x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx III xxxxxxx X xxxxxxxxx XX bodem 6 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004, a veškeré další xxxxxxxx informace poskytnuté xxxxxxxxxxxxxx potravinářského podniku.

4. X xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx úřední veterinární xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx tělo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx III xxxxxxx XX kapitolou XX xxxxx 4 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.

Xxxxx 2

Prohlídka xxxx xxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;11

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xx jatkách

1. Všechna xxxxxxx jsou xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx prohlídce xxxx porážkou. Xxxxxxxxx xxxx může xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx z každého xxxxx x&xxxx;xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx z každého xxxxxxxxxxxx původu.

2. Prohlídka xxxx xxxxxxxx proběhne xx 24&xxxx;xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxx xxx 24 hodin xxxx xxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xx xxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xx xxxx, xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx mohly xxxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, pro něž xxxx stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx látek, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx reziduí xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ověření xxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx zvířata xxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx riziku kontaminace xxxxxxxxx masa xxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární lékař xxxxxxx klinickou prohlídku xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx nebo pomocným xxxxxxx veterinárním pracovníkem xxxxxxxx xxxxxxxxx k důkladnější xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx-xx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s článkem 5 nařízení x&xxxx;xxxxxxxxx pravomoci (EU) 2019/624, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a ve xxxxxxxxx míře.

Xxxxx 3

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;12

Xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx porážce

1. S výhradou xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx II bodě 4 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 xx jatečně xxxxxxxx xxxx x&xxxx;x&xxxx;xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xx xxxxxxx; nebo

b)	co xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx zařízení pro xxxxxxxxx se xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx celý xxxxxx povrch, xxxxxx xxxxxxx tělních xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx i droby;

b)	věnují xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx zvířat, xxx xxx xxxx stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx porážkové xxxxx a počet xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 13

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxxxxx xx xx. 12 xxxx. 1 mohou příslušné xxxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxxxx, xx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxx xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx nakládání xx zvěřinou nebo xx xxxxxxx, byla xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 24 xxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xx zařízení xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx, xxxxx:

x)

xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx u:

i)	xxxx xxx 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx jednotek ročně; xxxx

xx)	xxxx než 150 000 xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx;

x)	x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxx, xxx xxxxx xxx vyšetřeny;

c)	xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař.

2. xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v odst. 1 xxxx. x) xxxxxx x) x xx) xxxxxx x xxx, že xxxxxxx, xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx u nejmenších xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx jatek xxxx nízkokapacitního xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xx předpokladu, xx celková xxxxx xxxxxxxx xxxxxx provozů xxxxxxxxxxx 5 % xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx v členském státě, x xx xxx:

x)	xxxxxxx xxxxx;

b)	xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx společně;

x)	xxxx xxxxxxxx xxxxxx společně;

x)	xxxx xxxxxxx xxxxx a zajícovce xxxxxxxx.

X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxx oznámí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 (39).

3. Xxx účely xxxx. 1 písm. a) xxxx x) se xxxxxxx přepočítací xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v čl. 17 odst. 6 xxxxxxxx (ES) x. 1099/2009. Xxxxx v případě ovcí, xxx x xxxx zvěře (&xx; 100 xx xxxx xxxxxxxxx) xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xx xxxxxxx přepočítací xxxxxxxxxx 0,05 xxxxx xxxxxxx jednotky x x xxxxxxx xxxx xxxxx zvěře xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0,2 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 14

Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx u prohlídky xx xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxx prohmatání x xxxxxxxxx xxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, a laboratorní xxxxx, se provedou, xxxxx xx to xxxxxxxx xxx:

a)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx u podezření xx xxxxxxxxx; xxxx

x)

xxxxxxxx:

x)	xxxxxx zvířat, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) 2016/429;

xx)

xxxxxxxxxxx xxxxxxx chemických látek xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 96/23/XX x xxxxxxxxxx 97/747/ES, xxxxxxx:

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx látek x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx limity xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010 a (ES) č. 396/2005,

—	kontaminujících xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx limity stanovené x xxxxxxxxxx (ES) x. 1881/2006 x (XX) x. 124/2009 xxxx

—	xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx nebo nepovolenými xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) x. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/XX;

xxx)	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených v čl. 3 xxxx. 1 xxxx. b) xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx by xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

xx)	jiných xxxxxxx, které by xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx za nevhodné x xxxxxx spotřebě nebo xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx jeho xxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx přijmou xxxxxxxx x xxxx, aby xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx omezena xx xxxxxxx.

Xxxxxx 15

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx staršího xxxx xxxxxx, domácích xxxxxx xxxxxxxx pěti xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx článku se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 12 x 14.

2. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx, xxx jatečně xxxxxxxx těla domácích xxxxxxxxxxxxxx, skotu xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx porážce předložena xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx půlky.

3. Pokud xx xx pro xxxxxxxxx po porážce xxxxxxxx, xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx rozdělení hlavy xxxx xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx účelem xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx sanitárním xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx, xxx xxxx jatečně xxxxxxxx xxxx domácích xxxxxxxxxxxxxx, skotu xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx k prohlídce xx xxxxxxx předkládána xxxxxxxxxxx.

4. X xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx nízkokapacitních xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou, xxxxx xxxxxxxxxx s méně než 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xx sanitárních xxxxxx xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx lichokopytníků, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx před prohlídkou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx.

Xxxxxx 16

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx upravené tělo xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx podrobí xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 12, 13, 14 x 15.

Xxxxxx 17

Xxxxxxxxx opatření týkající xx prohlídky xx xxxxxxx u domácího xxxxx, xxxxxxxx xxxx a koz, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xx prohlídka xx porážce prováděna xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx-xx zavedeny dostatečné xxxxxx, na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. c) xxxxxxxx (XX) 2017/625 x xxxxxxx 7 xxxxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxxxxx skotu, xxxxxxxx xxxx a koz, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx stanovených x xxxxxxxx 12, 14 x 15 xxxxxxxxxx praktická opatření xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx článcích 18 až 24.

Xxxxxx 18

Xxxxx skot

1. Postupy prohlídky xx porážce stanovené x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx těl x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxx osmi měsíců; x

x)	xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx bez přístupu xx pastviny v členském xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxxxxxx 2003/467/XX.

2. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:

a)	xxxxx a hrtanu; xxxxx x xxxxxxxxxxx a vyšetřením xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx zajištění xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx/xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx skotu xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx dalších xxxxxxxxx; xxxxxxxxx tlamy a hltanu;

b)	xxxx, xxxxxxxxxx a jícnu; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxxx a vyšetření xxxxxxx uzlin bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

x)	xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)

xxxxxxx;

x)	xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, craniales xx xxxxxxxx);

g)

sleziny;

x)

xxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx-xx xxxxxx možného xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, zdraví zvířat xxxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, provede xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx:

a)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxxx jazyka;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx podélným xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx osu; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxx vyloučeny z použití x xxxxxx spotřebě;

x)	podélné xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx mezikomorová xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenteriálních;

x)	prohmatání xxxxxxx;

f)	naříznutí xxxxxx a renálních mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx x xxxxxxx xx x xxxxxx; musí xxx xxxxxxxx kloubní xxx.

Xxxxxx 19

Xxxxxxx xxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a drobů xxxxx xxxxxx než xxxxxxxxx x xx. 18 xxxx. 1 se xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx po porážce:

a)

xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy a hrtanu; xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxx žvýkacích xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx (vnitřních xxxxxxxxxx xxxxx) xxxxxxx řezem. Xxxxx xx xxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tlama a hltan;

b)	prohlídka xxxxxxxxxx a jícnu; vizuální xxxxxxxxx a prohmatání plic; xxxxxxxxx a vyšetření mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx a mediastinálních (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx nutno naříznout xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

d)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;

e)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

f)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx sleziny;

h)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx).

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx x xxxxxxx s článkem 24, xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx naříznutí x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx:

a)	naříznutí x xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx a hltanu;

b)	naříznutí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxxx a obou xxxxxxxx podélným xxxxx; xxxxx xx naříznou x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); naříznutí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	naříznutí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

x)	x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxx polovina xxxxxx xx xxxxxx dlouhým x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx (sinus xxxxxxxxxx) a naříznou xx xxxxxxx xxxxx uzliny, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

Xxxxxx 20

Xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx a ovce xxx xxxxxxxxxxx trvalých xxxxxx

1. U jatečně xxxxxxxxxx xxx a drobů xxxx xxx prořezaných xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x x xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx provedou xxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxx vyšetření nejsou xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx jazyka x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx spotřebě;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx et mediastinales);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a srdce;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;

e)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx ledvin;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx a pobřišnice;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx zdraví, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx naříznutí x xxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx x xxxxx tyto xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx-xx veterinární xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx vyšetření xxxxxxxx, xxxxx xxxx příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, bude xxxxxxxxx z použití k lidské xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxx; naříznutí xxxx, xxxxxxxxxx, jícnu x xxxxxxx uzlin bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

f)	xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. renales);

g)	xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx x xxxxxxx xx x xxxxxx; xxxxxxx se xxxxxxx xxx.

Xxxxxx 21

Xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx těl x xxxxx xxxx s prořezaným xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx x x xxx xxxxxxx xxxx měsíců xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy, xxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx nezbytná, xxxxx xxxx příslušné orgány xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, bude xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

b)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

d)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx; naříznutí žaludeční xxxxxx jater x xxxxx xxxxxxxx žlučovody;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, craniales et xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

i)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů (xxxxx xxxxxx, pokud byl xxx xxxxxxxxx);

k)	vizuální prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx dobré životní xxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx těla a drobů xxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

a)	xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, jazyka a příušních xxxxxxx uzlin. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx pravidla jinak, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud jsou xxxxxxxxx xxxxxx schopny xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a mediastinálních;

x)	xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx sleziny;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx).

Xxxxxx 22

Xxxxxx lichokopytníci

1. U jatečně upravených xxx a drobů domácích xxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxx x xxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx tak, xxx mohla být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a hltan, a musí xxx xxxxxxxx vyšetřen;

b)	xxxxxxxx xxxxxxxxx plic, průdušnice, xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka osrdečníku x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx caudales);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních orgánů xxxxxx (kromě penisu, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx) x xxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxx a vemenních mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx krajiny pupeční x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx;

x)	x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx svalů x xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx xxxxxxxxxx chrupavkou po xxxxxxxx úponu xxxxx xxxxx xx účelem xxxxxxxxx xx melanózu x xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx známky možného xxxxxx pro lidské xxxxxx, zdraví xxxxxx xxxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, provede úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a drobů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares et xxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx;

b)	xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx. Průdušnice x xxx xxxxxxxx xx otevřou xxxxxxxx xxxxx a plíce xx naříznou x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx;

c)	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx tak, aby xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx a mezenteriálních;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

h)	naříznutí vemenních xxxxxxx xxxxx;

x)	prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx a otevřou xx i klouby; musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx;

x)	x xxxxxx koní xxxxxxxxxx xxxx ledviny.

Xxxxxx 23

Xxxxxx xxxxxxx

1. U jatečně upravených xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxx xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx:

a)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx;

x)	vizuální prohlídka xxxxx, xxxxxx x xxxxxx;

c)	xxxxxxxx xxxxxxxxx plic, průdušnice x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;

f)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx jaterních a slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

g)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin; vizuální xxxxxxxxx pohrudnice a pobřišnice;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);

i)	xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene a vemenních xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx prostřednictvím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

a)	xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxx);

x)

xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x xxx průdušky xx xxxxxxx podélným xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx v zadní xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx vyloučeny x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

c)	podélné xxxxxxxxx srdce xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx a protnuta xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

d)	prohmatání xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx x x xxxxxxx potřeby xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

g)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

h)	naříznutí vemenních xxxxxxx xxxxx;

x)	prohmatání xxxxxxx xxxxxxx a kloubů xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 24

Xxxxxx možného rizika xxx lidské zdraví, xxxxxx zvířat nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx ovcí x xxx, xxxxxxxx lichokopytníků x xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 3, xx. 19 xxxx. 2, čl. 20 xxxx. 2, čl. 21 xxxx. 2, xx. 22 xxxx. 2 x xx. 23 xxxx. 2 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx a drobů, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx možné xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s články 9 x 10 a analýza xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 11;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 38;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 12 až 24;

e)	další xxxxxxxxxxxxxxx údaje xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 25

Xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx

1. U veškeré drůbeže xx xxxxxxx prohlídka xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx asistenci xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 3 xxxxxxxx (XX) 2017/625. X xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx:

a)	xxxxx xxxxxxxxx vnitřností a tělních xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx;

b)	u každého xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx náhodného xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx spotřebě;

c)	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx x xxxxxxxxx, že xx maso x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx k lidské spotřebě.

2. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, že xx xxxxxxxxx po porážce xxxxxxx xxxxx u reprezentativního xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, jestliže:

x)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx ke xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx zaveden xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxx;

b)

jatky xxxxxxxxxx dodržují xxxxxxxxx, xxxxx xxx o:

i)	xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxx 4 xxxxxxxx (ES) x. 852/2004, včetně xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxx X xxxx 1.28 x 2.1.5 nařízení (XX) x. 2073/2005;

xx)	xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX x xxxxxxx x xxxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004; a

xxx)	zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 5 x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX nařízení (XX) x. 853/2004;

x)	xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx informací o potravinovém xxxxxxx nebyly xxxxxxxx xxxxx odchylky, které xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx problém xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 40 xx 44.

3. X xxxxxxx drůbeže xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxx a drůbeže xxxxxx x xxxxxxxxxx vykuchání, xxx byla xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu v souladu x xxxxxxxx III xxxxxxx XX kapitolou XX xxxx 8 x 9 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx/xxxxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxxxx přímo x xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 26

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se prohlídky xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 25. Xxxxxxxxxx xxxxxx 25 xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx drůbeže xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx poražené xx xxxxxx den x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 27

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx prohlídky po xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx

1. Na xxxxxxxx xxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	x xxxxxxx xxxx xxxxx (< 100 kg) xxxxxx Cervidae (xxxxxxxxxx) xxxxxxx xx porážce xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 21; x xxxxxxx xxxx xx však xxxxxxx xxxxxxx xx porážce xxx ovce xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě xxx xxxxxxxxx xxxxx;

x)	x xxxxxxx zvěře xxxxxx Xxxxxx (prasatovití) xxxxxxx xx porážce xxx domácí xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 23;

x)	x xxxxxxx velké xxxxx xxxxxx Cervidae (xxxxxxxxxx) x xxxx xxxxx xxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx písmeno x), a v případě xxxxx xxxxx čeledi Suidae (xxxxxxxxxxx), xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x), postupy po xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx v článku 19;

x)	v případě xxxxx xxxxxxx běžci xxxxxxx xx porážce xxx xxxxxx xxxxxxxxx v čl. 25 xxxx. 1.

2. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx jatky, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx jatkách xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 28

Xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxx po xxxxxxx u volně xxxxxx xxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxx volně xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx do xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 636/2014 xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx IV xxxxxxxx XX bodu 8 xxxx. x) xxxxxxxx (ES) č. 853/2004. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxx) xxxxxxxxxx.

2. Při xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

x)

xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx:

x)	xxxxxxx odchylky, které xxxxxx xxxxxxxxx lovem. Xx tímto xxxxxx xxx diagnózu xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx před xxxxxxxxx, xxxxx poskytla xxxxxxxxxx xxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxxx, zda xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx příčin xxx usmrcením xxx xxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx odchylek;

x)	případně xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxxx;

d)

existují-li xxxxx důvody x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek, xxxxxxx xxxxxxxxxx vzorků xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx látek znečišťujících xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx provádí xxxxxxxxxxx prohlídka, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx lovu nebo xxxx částí, x xxxxx xx podezření xx xxxxx xxxxxxxx, x xx xx do ukončení xxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx svědčící x xxx, že xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx celkového xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx);

xx)	xxxxxxxxxxxxxxxx výskytu nádorů xxxx xxxxxxx postihujících xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx svaly;

xxx)	zánětu xxxxxx xxxx varlat, patologických xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx z lovu, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx x xxxx, xxx xxxxxxx barvy xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx (xxxxx jsou odpovídající xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

xx)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu xx xxxxxx barvy vnitřních xxxxxx (xxxxx xxxx xxxx vnitřnosti k dispozici);

xxx)	xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx svalových xxxxx nebo xxxxxx;

xxxx)

xxxxxxx xxxxxxxxxx zlomenin;

ix)	vyhublosti x/xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxx pohrudničních xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xx)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxxxxx.

3. Požaduje-li xx xxxxxx veterinární xxxxx, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx.

4. X xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxx po usmrcení, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u reprezentativního vzorku xxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxx xxxxxxxxx zjistí xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxx ze xxxxx uvedených v odst. 2 xxxx. x), xxxxxxx xxxxxx veterinární lékař xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx s cílem xxxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx nevhodnou x xxxxxx xxxxxxxx, nebo xxx xxxx být xxxxx jatečně upravené xxxx xxxxxxxxxxx jednotlivě.

5. Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx jakékoli xxxxx xxxx x xxxxxxxxx příslušných xxxxx zvířat, xxxxx xxxx nezbytné xxx xxxxxxxx konečné xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx opatření xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

6. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 45 xx xx xxxxxxxx k lidské spotřebě xxxxxxxx maso xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx uvedených v odst. 2 xxxx. x).

Xxxxx 4

Úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxx&xxxx;29

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX)

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx nařízení (XX) x.&xxxx;999/2001 ohledně xxxxxxxx kontrol prováděných x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;XXX xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx, xxxxxxxx a případně xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx také xxxxx xxxxxxxx stanovených v čl. 8 xxxx.&xxxx;1 uvedeného nařízení x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx&xxxx;12 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1069/2009 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového materiálu.

Xxxxxx 30

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx Suidae

1. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 18, 19 x 23 xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx cysticerkózu x xxxxx x xxxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx). V případě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 19 mohou xxxxxxxxx xxxxxx rozhodnout, xx naříznutí xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx:

x)	xx prováděno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

b)	zvířata xxxx odchována v hospodářství xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxx

x)

bylo x 95 % xxxxxxxx prokázáno, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx subpopulaci xx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xx základě xxxxx ze zpráv xxxxxxxxxx podle čl. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/XX xxxxxx xxxx všemi xxxxxxx poraženými za xxxxxxxxxx xxx xxx (xxxx xx xxxxxxxx xxx xxxx, xx-xx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxx xxxxx případy.

2. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx však xxxxx xxxx celkově xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx za vhodné x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 31

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx trichinel xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx trichinel v souladu x xxxxxxxxx (XX) 2015/1375, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx stanovených x xxxxxx 3 xxxxxxxxx nařízení.

2. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 32

Xxxxxxxxx opatření pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xx trh pouze xxxxx, pokud xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx držených xx xxxx xxxxxxx 90 xxx xxxx xxxxx xxxxxxx v členském xxxxx xxxx v třetí xxxx xxxx jejich xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx Xxxx.

2. X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z členského státu xxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Světové xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx xxx zemi xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx vyšetření xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx sliznic xxxxxxxxxx, xxxxxx, nosních xxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx se hlava xxxxxxx ve střední xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxx získané x xxxxxxxxxxxxxx, x xxxxx byla xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 33

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx tuberkulózy xxx prohlídce po xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx neprůkazně xx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx-xx jiné xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx přijmou xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k zamezení xxxxxx kontaminace jiných xxxxxxx upravených xxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.

2. Veškeré xxxx xx zvířat, x xxxxx byly xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xx více xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx lokalizované xxxx podobné tuberkuloidním xxxxx, se xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Pokud však xxxx xxxxxxxxxxxxx léze xxxxxxxx x xxxxxxx uzlinách xxxxx xxxxxxx orgánu xxxx xxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx xx nevhodný x xxxxxx xxxxxxxx pouze xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 34

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxx zvířata reagují xxxxxxxxx xxxx neprůkazně xx test na xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx infekci, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxx xx xxxxxxx preventivní xxxxxxxx x xxxxxxxx riziku xxxxxxxxxxx jiných jatečně xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx a personálu xxxxxxxxxx xx jatkách.

2. Maso xx xxxxxx, u kterých xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx zjištěny xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zjištěny.

Xxxxxx 35

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

1. Příslušné xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 body 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxx xxxxxx za xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx odběru, xxxx xxxxxxxxx provozovatelé potravinářských xxxxxxx. Xx každých xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx nejméně 49 xxxxxxxxx vzorků (40). X xxxxxx xxxxx xxx tento xxxxx vzorků snížit xx základě xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxx veškerých xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx vzorků x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx salmonely odebraných xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 v rámci xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)

xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx vzorků x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx kontrolních xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx členských xxxxx, xxx které byly xxxxxxxxx zvláštní xxxxxx x xxxxxxx s článkem 8 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxxx xxx x xxxxxxxx masa xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx masa.

2. Pokud provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx procesu, xxxxxxxxx xxxxxx xx uloží, xxx předložil xxxxx xxxx, x xxxxxxxx dohlédnou xx xxxx výsledek.

3. O celkovém xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxx s čl. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/ES, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odst. 1 písm. x), b) a c), xxxx-xx xxxx písmena xxxxxxx.

Xxxxxx 36

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků správně xxxxxxxxx xxxxxxx I kapitolu 2 xxx 2.1.9 (xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx xxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxxx xx jatečně xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx) nařízení (XX) x. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxx vzorků za xxxxxxx stejné metody x xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx. Na xxxxxxx xxxxxxx xx každoročně xxxxxxx nejméně 49 xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx vzorků xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxxx

x)	sběr xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx počtu xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxx, xxxxx obsahují xxxx xxx 1 000 KTJ/g, xxxxxxxxxx provozovateli xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle článku 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 x xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.9 xxxxxxxxx nařízení.

2. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx kritérium hygieny xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx.

3. O celkovém xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx na Xxxxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxx xxx 1 000 XXX/x, xx xxxx xxxxxx x xxxxxxx s čl. 9 xxxx. 1 směrnice 2003/99/XX, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx vzorky xxxxxxxxxx xxxxx odst. 1 písm. x) x x), xxxx-xx xxxx písmena xxxxxxx.

Xxxxxx 37

Xxxxxxxx požadavky týkající xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx

1. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx xx) x xx) xxxxxxxx (XX) 2017/625 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx v případě, že xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx řádně xxxxxxxxxxxx x xxxx odeslány do xxxxxxxxx laboratoře x xxxxx:

a)	sledování x xxxxxxx xxxxxx a jejich xxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx XXX v souladu x xxxxxxx 6 xxxxxxxx (XX) x. 999/2001;

x)

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx farmakologicky xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v množství xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx v čl. 110 xxxx. 2 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x xxxxxx 5 xxxxxxxx 96/23/XX;

x)	xxxxxxx xxxxx zvířat, xxx xxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidla x xxxxxxxx (XX) 2016/429.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx byly xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxx xxxxxxx povinností xxxxx čl. 18 xxxx. 2 xxxxxxxx (XX) 2017/625.

Xxxxx 5

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;38

Xxxxxx kontroly xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx se ochrany xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1/2005 x&xxxx;xxx xxxxxxx xxxxx nařízení (ES) x.&xxxx;1099/2009 a s vnitrostátními xxxxxxxx xxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX III

Sdělování xxxxxxxx xxxxxxxxx a opatření, která xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx s požadavky xx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx

Článek 39

Opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kontrol

1. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx zaznamená x&xxxx;xxxxxxxxx výsledky xxxxxxxx xxxxxxx provedených v souladu x&xxxx;xxxxxx 7 xx 38.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx se xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nákaza xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx nebo ohrozit xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx;

x)

xxxxx xxxxxxx uvedený v tomto xxxxxxxx xxxxxx během xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxx se xxxxxxxx xxxxxx, zdraví xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, reziduí xxxxxxxxxxxxx léčivých xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo zakázaných xxxxx, reziduí xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxx navštěvujícího hospodářství xxxxxx;

xx)	xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxxxx xxxxxxx případnou xxxxxxxxx xxxx porážkou x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx, pokud xx liší xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx i);

iii)	provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx původu (xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx); x

xx)	xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx dozor xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx dotyčnou xxxxxxxx;

x)	xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v jiné xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxx informovány xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxx kontrol příslušné xxxxxx zadají do xxxxxxxxxx databází, xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxxxx těchto informací xxxxxxxxxx xxxxx článku 4 xxxxxxxx 2003/99/XX, xxxxxx&xxxx;8 xxxxxxxx Rady 64/432/XXX&xxxx;(41) x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxxxx 2007/43/XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxx po xxxxxxx xxxx xxx jakékoli xxxx xxxxxx kontrole xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx zvířat, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidla x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429, xxxxxx xxxx skutečnost xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx působnosti přijmou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxxx šíření xxxxxxx xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x&xxxx;xx porážce hospodářství xxxxxx, kde xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx uvedený x&xxxx;xxxxxxx I.

6. Pokud byla xxxxxxx chována v hospodářství xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu, xx xxxxxx byla xxxxxxxx, relevantní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx. Xxx tom xxxxxxx xxxx dokumentu xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx X&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxx x&xxxx;xxxxxx dohodnutém mezi xxxxx členskými xxxxx.

Xxxxxx 40

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx provozovatel xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v souladu x xx. 9. xxxx. 2 xxxx. x) x x).

2. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx 1 může xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx byla xxxxxxx poražena xx xxxxxxx, xxxxxxxx příslušné xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx, xxx xx xxxx prohlášeno za xxxxxx k lidské xxxxxxxx, x xx xxxx tohoto xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx a související xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx.

3. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx k dispozici xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxx zvířete na xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař veškeré xxxx z daného zvířete xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx zdraví xxxxxx a lidského zdraví.

Xxxxxx 41

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx, xxx provozovatel xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, že:

a)	xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx zákaz xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx z důvodů xxxxxxxxxx xx zdraví xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx ošetřena xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx nebyly xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx; xxxx

x)	xxxxxxxx jiné xxxxxxxxx, xxxxx mohou nepříznivě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxx xxxx již xxxxxxx xx jatkách, usmrtí xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 42

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx vhodná xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xx doprovodné xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx hospodářství xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx.

2. Příslušné xxxxxx xxxxxxx opatření xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx zúčastněné osobě, xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v dodatečných xxxxxxxxxx. Xxxxxxx na xxxx dodatečné xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odpovědný xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx zúčastněná xxxxx.

Xxxxxx 43

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx živá xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx plní xxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx III oddílu X xxxxxxxx XX xxxx 3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxx zajišťuje, xxx xxxx zvířata xxxxxxxxx x xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx řádně xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx odděleně x xxxxxxxxxx xx nevhodná x xxxxxx xxxxxxxx. Pokud to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nezbytné, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx v čl. 11 xxxx. 4, nebyla porážena x xxxxxx spotřebě bez xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxx nákaza xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx být xxx xxxxxxxxxx x xxxxx nebo xxx xxxx konzumaci xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx vyhublosti xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx dojít xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, x xxxxxxxx se xx nevhodná k lidské xxxxxxxx.

4. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx porážku xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx nákazu xxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo zdraví xxxxxx. U takových xxxxxx xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx důkladnou xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, zvířata xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxx normální xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx opatření.

5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, aby xx xxxxxxx, xxxxx xxxxx obsahovat xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx rezidua xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látek, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx překračujícím xxxxxx stanovené x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Unie, xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 16 až 19 směrnice 96/23/ES.

6. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xx xx jeho xxxxxxx dohledu xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx tlumení xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx stanoví xxxxxxxx, xx nichž xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx jiných xxxxxx.

Xxxxxxx, která jsou xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxxx také xxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx pokud xxxxx na xxxxxxxx xxxxx x xxxxx poruše, xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx.

Pokud xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx přepravu zvířat xx xxxxx a použijí xx xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 39 odst. 2 písm. x) xxxx x) x xxx).

Xxxxxx 44

Xxxxxxxx v případech xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx dobré xxxxxxx xxxxxxxx zvířat

1. V případech xxxxxxxxx s pravidly xxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xx 9, 14 xx 17, 19 x 22 xxxxxxxx Rady (XX) x. 1099/2009 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx přijímá xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx tomu, xxx xx tyto xxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Xx vztahu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, od xxxxxxxx pokynů xx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. O problémech týkajících xx dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx informuje xxxxxxx příslušné xxxxxx.

4. Pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx se ochrany xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou stanovena x xxxxxxxx (XX) č. 1/2005, xxxxxx nezbytná xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx.

5. Pokud xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx s pravidly xxx ochranu zvířat, xxxxxxxxxx x xxx uvědomí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx-xx xx v naléhavých xxxxxxxxx nezbytné, přijímá xx xx příchodu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx 4.

Xxxxxx 45

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu x xxxxxxxxx xx čerstvé xxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xxxxxxx maso xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx:

a)	pochází xx xxxxxx, x xxxxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx v souladu s čl. 18 xxxx. 2 písm. a) xxxx x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, s výjimkou xxxxx xxxxxx zvěře x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 12 xxxx. 1 xxxx. x) nařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

b)

xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. c) nařízení (XX) 2017/625, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx XX bodem 4 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

x)	xxxxxxx ze xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xx xxxxxxxx;

d)	se xxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxx vykrvení (krvavý xxxx);

x)

xxxxxxx ze xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx předpisech Unie x xxxxx jsou uvedeny x xxxxxxx x xxxxxxx I směrnice 2002/99/XX, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx v souladu xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxxxxxx xx nepoužije, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 33 x 34 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jinak;

f)	xxxxxxx xx xxxxxx postižených xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxxxx xxxxxxxxxx, pyémií, xxxxxxx xxxx xxxxxxx;

g)	nesplňuje xxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 xxx xxxxxxxxxxx, zda xxxxx xxx potraviny xxxxxxx xx xxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, není-li v požadavcích xx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle xxxxxx 30 xxxxxxxxx jinak;

i)	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx látek nebo xxxxxxxxxxxxx látky x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (EU) č. 37/2010, (XX) x. 396/2005, (XX) x. 1881/2006 x (XX) x. 124/2009 xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx (EU) č. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/ES;

x)	se xxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx 96/23/XX xxxxxxxx xxxxxxx přítomnost těžkých xxxx v životním xxxxxxxxx;

x)	bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx ošetřeno xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx XX xxxxxx;

m)	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx u volně xxxxxx xxxxx;

x)	xx u něj překročena xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx stanovená x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx Unie, xx xxxxxxxxxxxxxx předpisech;

x)	vykazuje xxxxxxxxxxx xxxx organoleptické xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx pohlavní xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx);

x)	pochází x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx materiál, xxxxx xxxx povoleno xxxx xxxxxxxxxxxx v jiném xxxxxxx xxxxx xxxxxxx V bodu 4.3 nařízení (ES) x. 999/2001, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů;

x)	je znečištěné xxxx xxxxxxxx fekální xx xxxxx xxxxxxxxxxx;

x)	xx xxxxx x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx lidské xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx nákazového xxxxxxx xxxxxxx, xx kterého xxxxxxx, nebo v důsledku xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx představovat xxxxxx pro lidské xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx je x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	představuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s články 29 xx 36.

Xxxxxx 46

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxx provozovateli xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx přijal xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx porážení, xxxxx xx přítomný xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx:

x)	xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vhodná opatření x xxxxxxx xxxxxxx; xxxx

x)	xxxxx xx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx správná xxxxxxxxxx xxxxx.

2. X xxxxxx xxxxxxxxx zvýší xxxxxxxxx orgány intenzitu xxxxxxxx xx xxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx příslušným xxxxxxxx.

XXXXXXXX IV

Omezení

Článek 47

Omezení xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx uložit xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx, xxxxx:

x)	xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx prostor xxxxx; nebo

b)	pocházejí z hejn, x&xxxx;xxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxx uplatňuje xxxxxxxx xxxx v souladu s přílohou XX xxxxx X xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2160/2003.

XXXXXXXX X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx

Článek 48

Technické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti a praktická xxxxxxxx pro její xxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a používané xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx:

x)

xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx byla xxxxxxx pouze x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx kopytníků a savců xxxxxxx xxxxx kromě xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx a po porážce, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx velké xxxxx xxxxxx zvěře, u které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;18 odst. 2 xxxx. x), x) x&xxxx;x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx masa xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx smí xxx xxxxxxxx před xxx, xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx trichinely x/xxxx testů xx XXX, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx nebo x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx možné xxxxxxxxxx x&xxxx;xxx žádné xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx neopustily xxxxx nebo xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx stanovených x&xxxx;xxxxxxx s čl. 2 xxxx.&xxxx;3 xxxxxxxx (EU) 2015/1375;

x)

xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti byla xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx v případě rozdělení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx jatkách na xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx půlky xx xxx xxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti.

3. Příslušné xxxxxx zajistí, aby xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxx xx stažení x&xxxx;xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx nepodstoupilo xxxxxxxxx po porážce x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

XXXXX IV

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX ČETNOST XXXXXXXX KONTROL X&xxxx;XXXXXXXX XXXXX, MLEZIVA, XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX Z MLEZIVA XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX NA XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

Xxxxxx&xxxx;49

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, zda jsou xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx produkci xxxxxxxx xxxxx a mleziva stanovené x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx XX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ověří:

a)	nákazový status xxxxxx;

x)	xxxxxxx použití xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; a

c)	zda xxxxxxxx xxxxxxxxxx reziduí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (XX) č. 37/2010, (ES) x.&xxxx;396/2005 nebo (XX) x.&xxxx;1881/2006.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 1 mohou xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxx xxxxxxxx Unie x&xxxx;xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx zdraví xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat.

3. Pokud xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx zkontroluje xxxxxxx xxxxxxxxx stav xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx a mleziva provádějí xxxxxxxxx orgány xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxx hygienických xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxx XX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004. Xxxx xxxxxxxx mohou xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx organizacemi. Xxxxx xx xxxxxxx, xx hygiena xx xxxxxxxxxxxx, příslušné orgány xxxxx, xxx byly xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 50

Xxxxxxxx mléka x xxxxxxx

1. V případě xxxxxxxx xxxxx a mleziva xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx prováděné v souladu x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx X xxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Provádějí-li xx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx III xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxxx XXX nařízení (XX) č. 853/2004, analytické xxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx xxxxxxxx.

2. Jestliže xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx podnik xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx ode dne, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx poprvé xxxxxxxx xxxxxxxxxx kritérií pro xxxxx mikroorganismů x/xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx a mlezivu, xxxxxxxxx xxxxxx ověří, xx:

a)	dodávky xxxxxxxx mléka x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx podniku xxxx xxxxxxxxxxx; nebo

b)	xxxxxx xxxxx a mlezivo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx nezbytné xxx ochranu lidského xxxxxx, v souladu xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx tyto xxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušné xxxxxx x xxxxxxxxx, dokud provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

3. Za účelem xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX oddíle XX xxxxxxxx XX části XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 použijí xxxxxxxxx xxxxxx analytické metody xxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx nařízení.

XXXXX V

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX XX ÚŘEDNÍ XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX XXXX X&xxxx;XXXXXXXXXXXXXXX&xxxx;XXXXXXXXXXX&xxxx;X&xxxx;XXXXXXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;51

Xxxxxxxxx

Xxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxxx. Použije se xxxx na živé xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx plže. Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx plže a živé xxxxxxxxx třídy Xxxxxxxxxxxxx (xxxxxx), kteří nezískávají xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxx 52

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxx a hranice produkčních x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx v souladu x xx. 18 xxxx. 6 nařízení (EU) 2017/625. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx tak xxxxx xxxxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, v nichž xxxxxxxx xxxx živých xxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxxx kontaminace jako xxxxxxx xxxxx X, xxxxxxx xxxxx B x xxxxxxx třídy X. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

3. Xx xxxxxx xxxxxxxxxxx produkčních a sádkovacích xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx údaje xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx a sádkovací oblasti x xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 53, 54 x 55.

XXXXXXXX I

Zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí xxx xxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;53

Xxxxxxxxx xx oblasti xxxxx X

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx oblasti xxxxx X&xxxx;xx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx mlži xxxxxxx k přímé lidské xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxx xxxxxxx xx xxx z těchto xxxxxxx xxxx splňovat xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx mlže xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXX kapitole X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxx vzorků xxxxxx mlžů x&xxxx;xxxxxxx xxxxx A nesmí xxx x&xxxx;80&xxxx;% xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx období přezkumu xxxxxxxxxx xxxxxxx 230 X. coli xx 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxxxxx 20 % xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. xxxx xx 100&xxxx;x svaloviny x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx přezkumu xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx orgány xx xxxxxxx posouzení xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx hodnotu 700 X. xxxx xx 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 54

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx X

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx klasifikovat xxxx xxxxxxx třídy X xx oblasti, ve xxxxxxx mohou být xxxx mlži xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xx xxx x xxxxxx xxxxxxxx až xx ošetření xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxx 53.

2. X xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx třídy B xxxxx xxx u 90 % xxxxxx překročena xxxxxxx 4 600X. xxxx na 100 x xxxxxxxxx a tekutiny xxxx xxxxxxxxx.

3. X xxxxxxxxxxx 10 % xxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxx hodnota 46 000X. xxxx na 100 x xxxxxxxxx a tekutiny mezi xxxxxxxxx.

Xxxxxx 55

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx X

1. Příslušné orgány xxxxx klasifikovat xxxx xxxxxxx xxxxx X xx xxxxxxx, xx xxxxxxx mohou xxx xxxx mlži xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx xx xx dlouhodobém xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx hygienické xxxxx xxxxxxx x xxxxxx 53.

2. X xxxxxx xxxx x xxxxxxx třídy X xxxxx být překročena xxxxxxx 46 000E. coli xx 100 x svaloviny x xxxxxxxx xxxx lasturami.

Xxxxxx 56

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxx klasifikací xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx lidského xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx mohly být xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxx organických xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xx sezónních xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxxxx odpadních xxx atd.;

x)	xxxxxxxxx charakteristik xxxxxxxxx znečišťujících xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, hloubkových xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx v produkční xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx průzkum xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v odstavci 1 xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx v nich xxxxx xxxxxxxx xxxxx.

3. Příslušným xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx stanoví x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx, xxxxxxxxx další xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 57

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx je xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 56. Počet vzorků, xxxxxxxxx rozložení odběrových xxxx x xxxxxxx odběrů x xxxxx programu zajišťují xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx oblast.

Xxxxxx 58

Xxxxxxxxx xxxxxx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx průzkum xxxxxxx x xxxxxx 56 a program monitorování xxxxxxx v článku 57 byly xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx mlže

Xxxxxx&xxxx;59

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních a sádkovacích xxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány pravidelně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a sádkovací xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;6 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxxx pochybení ohledně xxxxxx, xxxxxxxxxxx a místa xxxxxx živých mlžů;

b)	mikrobiologickou xxxxxx xxxxxx mlžů xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vodách produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx v živých mlžích;

d)	přítomnost xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 60

Xxxxxx metody xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx

1. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX kapitole X xxxx 2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 a případně xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx stanovené x xxxxxxx V. V případě xxxxxxx tyto xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx.

2. X xxxxxxx s článkem 4 xxxxxxxx 2010/63/XX xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx možno xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxx se xxxxxxxxxxx živá xxxxxxx.

3. X xxxxxxx x xxxxxxx 4 směrnice 2010/63/XX xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx na xxxxx nahrazení a omezení xxxxxxxxx xxxxxx a šetrné xxxxxxxxx s nimi.

Xxxxxx 61

Xxxxx xxxxxx xxxxxx

1. Pro xxxxx kontrol xxxxxxxxxxx x xx. 59 xxxx. x), x) a d) xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány plány xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xx xxxxxxx, jsou-li xxxxxx xxxxx nepravidelná. Zeměpisné xxxxxxxxx xxxxxxxxxx míst x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx reprezentativní xxx xxxxxxxx klasifikovanou xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

2. V plánech xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jakosti xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x:

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx fekální kontaminace;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxx v čl. 56 odst. 1.

3. V plánech xxxxxx vzorků xxx xxxxxxxx xxxxxxx toxinogenního xxxxxxxxx xx vodě x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mořské biotoxiny. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx:

x)	pravidelný xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx zeměpisného xxxxxxxxx. Pokud výsledky xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx vzorků;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx živé xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, kteří xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.

4. Četnost xxxxxx vzorků xxx xxxxxxx na xxxxxx x xxxxxx mlžích xx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx:

x)	xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx oblastech xxxx x xxxxxxxx druhů xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx toxinů xxxx xxxxxxxxxxxxx vyplývá xxxxx xxxxx riziko xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, pokud x xxxxxxxxx xxxxxxxxx vyplývá, xx xxxxxxx odběr xx byl nedostatečný.

5. Xxxxxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 4 se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxx výskytu xxxxxx x xxxxxx mlžích z těchto xxxxxxx.

6. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx akumulace xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx žijících x xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oblasti, xxxx xxx xxxx s nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx druh. To xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx druhu nižší xxx regulační xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx toxinů x xxxxxxxxxxxxx xxxxx překračují xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, pokud xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx hladiny xxxxxx xxxxx než xxxxxxx xxxxxx.

7. Pokud jde x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx v klasifikované xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx druhů x x xxxxxxxxxxx trendech. Xxxx-xx xxxxxxxx změny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxx xxxx xx xxxxx nebo xx xxxxxxx preventivně uzavřou, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx.

8. Xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx výskytu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx stanovených x xxxxxxxx (XX) x. 1881/2006.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx

Článek 62

Rozhodnutí xx základě xxxxxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;59 xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxx xxx xxxx xxxx xxxx že xxxxxx zdraví může xxx xxxxxxxx jiným xxxxxxxx, uzavřou příslušné xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. Jestliže xxxx produkční xxxx xxxxxxxxx xxxxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 54 a 55 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx jiné xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, mohou změnit xxxx klasifikaci xx xxxxxx xxxxx X xxxx C.

2. Pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx nejsou xxxxxxx xxxxxxxxxx normy pro xxxx xxxx uvedené x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx základě xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx a jednorázově xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx bez xxxxxxxx xx změny xxxxxxxxxxx xx těchto xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx klasifikovaná xxxxxxxxx xxxxxx a všechny xxxxxxxxx xxxxxxx přijímající xxxx xxxx z této xxxxxxx xxxx pod úředním xxxxxxxx xxxxx příslušných xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx xxxx xxxx se vztahují xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx čištění, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXX kapitole I nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx informace xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 2.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx podmínky, xx xxxxxxx lze využít xxxxxxxx 2, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s kritérii stanovenými x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53.

Xxxxxx 63

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblastí

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx uzavřenou xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx příslušné požadavky xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x xxxxxxxxxxxxx xxxxx jiné riziko xxx xxxxxx xxxxxx.

2. Pokud xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx regulační xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx stanovený v příloze XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx analytické xxxxxxxx xxxxxxx dvou xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx provedených v odstupu xxxxxxx 48 xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx.

3. Xxx xxxxxxxxxxx x xxx, xxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx znovu xxxxxxx, xxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxxxx k informacím x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

4. Xxxxx xxxxxxxx spolehlivé xxxxx x xxxxxxxx toxicity x xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx k dispozici čerstvé xxxxx o klesajících xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.

Xxxxxx 64

Xxxxxxxxx systém

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx na xxx nebyly xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxxx škodlivé xxx xxxxxx zdraví. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx testy ověřující, xxx provozovatelé potravinářských xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx z nich xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx v příslušných xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nepřekračují xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 65

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů

1. Příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx lze xxxxx otevřít xxxx xxxxx se u živých xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xx. 62 odst. 2.

2. Xxx xxxxxxxxxxx o klasifikaci, xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s články 52, 62 x 63 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx organizacemi, xxxxx xx zastupují, xxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx příslušnými xxxxxx x xxxxx xxxxxx a analýza xx provádějí x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xx xxxx xx příslušné orgány x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo dotčená xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;66

Xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx:

x)

xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxx mlži x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;52, x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx o jejich poloze x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx. Tento xxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, například xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx a expedičních xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx informují zúčastněné xxxxxx, například xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx změnách xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, o jejím xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo o uplatnění xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;60 xxxx.&xxxx;2.

XXXXX XX

XXXXXXXX POŽADAVKY X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ ČETNOST XXXXXXXX XXXXXXX U PRODUKTŮ XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;67

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx na xxx

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xx trh xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx VIII xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx hygienických podmínek xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx prodeje;

b)

pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxx a provozů xx pevnině, včetně xxxxxx xxx a velkoobchodních xxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

x)	xxx xxxx i nadále plněny xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx;

xx)	xxx xx s produkty xxxxxxxx xxxxxxx zachází;

iii)	soulad x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxxxx;

xx)	xxxxxxx provozů, včetně xxxxxxxx a jejich vybavení, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx skladovacích x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 68

Xxxxx xxxxxxxxx úředních xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx XX xxx xxxxxx na to, xxx xxxxx vlajkou xxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx mohou úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx vlajkou xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx v přístavu x xxxxx xxxxxxxx státě nebo x xxxxx xxxx.

Xxxxxx 69

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx chladírenských xxxxxxxx

1. Je-li xxxxxxxxx inspekce zpracovatelského, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx plujícího pod xxxxxxx xxxxxxxxx státu x xxxxx xxxxxx schválení xxxxxxxx, xxxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 148 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxx x xxxxxxx uvedenými v čl. 148 xxxx. 4. V případě xxxxxxx xxxxx xxxxxxx inspekci xxxxxxxx, když xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx zemi.

2. Pokud příslušné xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx schválení v souladu x xxxxxxx 148 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx pověřit xxxxxxxxx xxxxxx jiného xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxx, aby xxxxxxxx následné kontroly xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx schválení, prodloužení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxx o zemi, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, x xxxxx xx povolen xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx s článkem 127 xxxxxxxx (XX) 2017/625. V případě xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, když xx xxxxxxxx na xxxx nebo x xxxxxxxx x xxxxx členském státě xxxx x xxxxx xxxx.

3. Pokud xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx s tímto xxxxxxx xxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo třetí xxxx, aby provedly xxxxxxxx jejich xxxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx orgány xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol. Xxxx xxxxxxxx zejména xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx podezřeních xx xxxxxxxx, x xxxxx tak xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 70

Xxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxx praktická xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XX, xxxxx xxx o:

x)	xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx čerstvosti;

x)

xxxxxxxx;

x)	rezidua x xxxxxxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)

xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx produkty xxxxxxxx.

Xxxxxx 71

Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány prohlásí xxxxxxxx rybolovu za xxxxxxxx k lidské spotřebě, xxxxxxxx:

x)

xx xxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 70 xx ukáže, xx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx III xxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 a/nebo v nařízení (XX) x. 2073/2005;

b)

xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx kontaminující xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx limity xxxxxxxxx v nařízeních (XX) x. 37/2010, (XX) č. 396/2005 x (XX) x. 1881/2006 xxxx xxxxxxx látek, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/ES, xxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxxxxxx z:

x)	xxxxxxxxxx ryb;

xx)	xxxxxxxx xxxxxxxx nesplňujících xxxxxxxxx xxxxxxxx se mořských xxxxxxxxx;

xxx)	xxxxxx mlžů, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; xxxx

x)	xxxxx být podle xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx lidské xxxxxx xxxx zdraví zvířat xxxx jsou x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 72

Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx vlajkou xxxxxxxxx států x xxxxx xxxxxxxx xx Unie xxxx, xx xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, v třetích xxxxxx

1. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pod vlajkou xxxxxxxxx státu, xxxxx xxxx před xxx, xxx v jiném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx Xxxx, xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx zemích xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx. 126 xxxx. 2 písm. x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení xxxxxx xxxxxxxxxxx orgány xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx veterinárním osvědčením xxxxxxxxxx v příloze XXX xxxxx XX xxxxxxxx X prováděcího xxxxxxxx (XX) 2019/628.

2. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxxxxx v třetí xxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 nařízení v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/625.

3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx na plavidlo xxxxxxx pod vlajkou xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625 x xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625.

4. Xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

XXXXX XXX

XXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ XXXXXXX XXXXXXXX KONTROL X&xxxx;XXXX PLAZŮ

Článek 73

Prohlídka xxxx xxxxxxxx a po porážce x&xxxx;xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xx xxxxxxx článek 11.

V případě xxxxxxxxx xx xxxxxxx u plazů xx xxxxxxx xxxxxx 12, 13 x&xxxx;14. Xxx účely čl. 13 xxxx.&xxxx;1 xxxx. x) xxxx x) xx xxxx xxxxxxxx xx 0,5 velké xxxxxxx xxxxxxxx.

HLAVA VIII

ZÁVĚREČNÁ XXXXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;74

Xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 2074/2005

Nařízení (XX) č. 2074/2005 se xxxx xxxxx:

1.	Xxxxxx 5, 6x x&xxxx;6x se xxxxxxx.

2.	X&xxxx;xxxxxxx X&xxxx;xx zrušuje xxxxx XX x&xxxx;xxxxxxx.

3.	X&xxxx;xxxxxxx XX xx zrušuje xxxxx XX.

4.	Xxxxxxx XXX x&xxxx;X&xxxx;xx xxxxxxx.

5.	Xxxxxxx XXx xx xxxxxxx.

6.	Xxxxxxx XXx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx.

Xxxxxx 75

Xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx

Toto xxxxxxxx vstupuje v platnost xxxxxxxx dnem xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie.

Xxxxxxx se xxx dne 14. xxxxxxxx 2019.

Xxxx xxxxxxxx je xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx použitelné ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

X Xxxxxxx xxx 15. xxxxxx 2019.

Xx Xxxxxx

xxxxxxxx

Xxxx-Xxxxxx JUNCKER

(1)&xxxx;&xxxx;Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;95, 7.4.2017, x.&xxxx;1.

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;854/2004 xx dne 29. dubna 2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;206).

(3) Směrnice Xxxx 96/23/XX xx dne 29. dubna 1996 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx reziduí x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx a živočišných xxxxxxxxxx a o zrušení směrnic 85/358/XXX a 86/469/EHS x&xxxx;xxxxxxxxxx 89/187/XXX a 91/664/EHS (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;125, 23.5.1996, s. 10).

(4) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;999/2001 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx spongiformních xxxxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;147, 31.5.2001, x.&xxxx;1).

(5) Směrnice Rady 2002/99/ES xx dne 16. prosince 2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx produktů živočišného xxxxxx určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;18, 23.1.2003, x.&xxxx;11).

(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;178/2002 xx dne 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Evropský xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, s. 1).

(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx 2003/99/XX xx xxx 17.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2003 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xxxxx rozhodnutí Xxxx 90/424/XXX a o zrušení xxxxxxxx Xxxx 92/117/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, x.&xxxx;31).

(8) Rozhodnutí Xxxxxx 2003/467/XX xx xxx 23.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2003, xxxxxx se stanoví xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;156, 25.6.2003, x.&xxxx;74).

(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;2160/2003 xx xxx 17.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2003 x&xxxx;xxxxxxx salmonel x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx v potravním xxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, x.&xxxx;1).

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. dubna 2004 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (Úř. věst. L 139, 30.4.2004, s. 1).

(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;55).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (ES) x.&xxxx;1/2005 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2004 o ochraně zvířat xxxxx xxxxxxxx a souvisejících xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 64/432/XXX x&xxxx;93/119/XX a nařízení (XX) č. 1255/97 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;3, 5.1.2005, x.&xxxx;1).

(13)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx xxx 15.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx kritériích xxx xxxxxxxxx (Úř. věst. L 338, 22.12.2005, x.&xxxx;1).

(14) Nařízení Komise (ES) x.&xxxx;1881/2006 ze dne 19.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;364, 20.12.2006, x.&xxxx;5).

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;124/2009 xx xxx 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2009, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx histomonostatik x&xxxx;xxxxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx těmito xxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;40, 11.2.2009, x.&xxxx;7).

(16)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady 2007/43/XX xx xxx 28. června 2007 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx chovaných xx xxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;182, 12.7.2007, x.&xxxx;19).

(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;1069/2009 xx xxx 21. října 2009 x&xxxx;xxxxxxxxxxxx pravidlech xxx xxxxxxxx produkty živočišného xxxxxx a získané xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1774/2002 (xxxxxxxx o vedlejších xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) (Úř. věst. L 300, 14.11.2009, x.&xxxx;1).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XX) x.&xxxx;1099/2009 xx xxx 24.&xxxx;xxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx (Úř. věst. L 303, 18.11.2009, x.&xxxx;1).

(19)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx 2010/63/EU ze xxx 22.&xxxx;xxxx&xxxx;2010 o ochraně xxxxxx používaných xxx xxxxxxx xxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;276, 20.10.2010, x.&xxxx;33).

(20) Prováděcí xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;636/2014 xx xxx 13. června 2014 x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx volně xxxxxx xxxxx (Úř. věst. L 175, 14.6.2014, s. 16).

(21)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx nařízení Komise (XX) 2015/1375 xx xxx 10. srpna 2015, kterým xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx v mase (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;212, 11.8.2015, x.&xxxx;7).

(22)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (EU) 2016/429 xx xxx 9. března 2016 x&xxxx;xxxxxxxx zvířat a o změně x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxx („xxxxxx rámec pro xxxxxx zvířat“) (Úř. věst. L 84, 31.3.2016, x.&xxxx;1).

(23)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal 2011;9(10):2351.

(24) EFSA Xxxxxxx 2012;10(6):2741.

(25)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2013;11(6):3266.

(26)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2013;11(6):3265.

(27)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2013;11(6):3263.

(28)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624 xx dne 8. xxxxx 2019 o zvláštních xxxxxxxxxx pro provádění xxxxxxxx kontrol produkce xxxx a pro xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2017/625 (xxx xxxxxx 1 x xxxxx čísle Xxxxxxxx xxxxxxxx).

(29)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;2074/2005 xx dne 5.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2005, xxxxxx se xxxxxxx prováděcí opatření xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;854/2004 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;882/2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;852/2004 a kterým xx xxxx nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;(XX) č. 854/2004 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;27).

(30)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx dne 28. ledna 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).

(31)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/625 xx dne 4. xxxxxx 2019, kterým xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2017/625, pokud xxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxx zásilek xxxxxxxx xxxxxx a zboží xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx Xxxx (xxx strana 18 v tomto xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx).

(32) Rozhodnutí Xxxxxx 97/747/XX xx dne 27. října 1997, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx odběru xxxxxx xxxxx směrnice Xxxx 96/23/XX o kontrolních xxxxxxxxxx u některých látek x&xxxx;xxxxxx reziduí x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 6.11.1997, x.&xxxx;12).

(33)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (EU) x.&xxxx;37/2010 ze xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx (Úř. věst. L 15, 20.1.2010, x.&xxxx;1).

(34) Prováděcí xxxxxxxx Komise (XX) 2018/470 ze xxx 21.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2018 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro maximální xxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxx xxxx x&xxxx;xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx ošetřených x&xxxx;XX xxxxx xxxxxx&xxxx;11 xxxxxxxx 2001/82/XX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;79, 22.3.2018, s. 16).

(35)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 96/22/XX xx xxx 29. dubna 1996 x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx s hormonálním xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx-xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx a o zrušení xxxxxxx 81/602/EHS, 88/146/XXX x&xxxx;88/299/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;125, 23.5.1996, x.&xxxx;3).

(36) Rozhodnutí Xxxxxx 2005/34/XX xx dne 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx normy xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx (Úř. věst. L 16, 20.1.2005, x.&xxxx;61).

(37) Nařízení Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;396/2005 xx dne 23. února 2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx limitech xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx a krmivech xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx směrnice Rady 91/414/XXX (Úř. věst. L 70, 16.3.2005, x.&xxxx;1).

(38) Prováděcí xxxxxxxx Komise (XX) 2019/628 ze xxx 8. xxxxx 2019 x&xxxx;xxxxxxxxx úředních xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx nařízení (EU) 2016/759, pokud xxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxx (xxx xxxxxx 101 x xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx).

(39)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (EU) 2015/1535 xx xxx 9.&xxxx;xxxx&xxxx;2015 x&xxxx;xxxxxxx xxx poskytování xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx technických xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxx informační xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;241, 17.9.2015, x.&xxxx;1).

(40) Jsou-li xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx x&xxxx;95&xxxx;% xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx konstatovat, xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx 6&xxxx;%.

(41)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 64/432/EHS xx xxx 26.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1964 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx a prasaty xxxxxx Xxxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;121, 29.7.1964, s. 1977).

PŘÍLOHA I

VZOR XXXXXXXXX XXX XXXXXXXXXX S HOSPODÁŘSTVÍM XXXXXX V SOULADU X&xxxx;XX.&xxxx;39 XXXX.&xxxx;5

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx

1.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx původu (xxxxxxx xxxx xxxxxxx)

Xxxxx/xxxxx

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx číslo

Elektronická xxxxxx (xxxxxxxx-xx)

1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx … (xxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx počet xxxxxx (xxxxx xxxxx)

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx (xxxx-xx nějaké)

1.3. Identifikační číslo xxxxx/xxxxx/xxxxx (v příslušných xxxxxxxxx)

1.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx

1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx)

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx

2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxx

2.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx

2.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx)

Xxxxx postižených xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx

2.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx výsledky (1)

3. Nález xxxxxxxxx xx porážce

3.1. Makroskopický xxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxx xxxxxxx

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx (xxx xxxxxx xxxxx&xxxx;(2))

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx (uveďte xxxxx)

Xxxxx xxxxxxx

3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx výsledky (3)

3.4. Jiné xxxxxxxx

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx informace

5. Kontaktní údaje xxxxx (xxxxx schválení)

Název

Úplná xxxxxx

Xxxxxxxxx číslo

Elektronická xxxxxx (xxxxxxxx-xx)

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxx)

Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx:

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx atd. (uveďte xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx).

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx kódy: xxx X&xxxx;xxx nákazy xx xxxxxxx XXX; xxxx X100 x&xxxx;X200 pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;X100 xx X290 pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx masa. Xxxxxxxx systém xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx obsahovat xxxxx xxxxxxx (např. X141 xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx formu xxxxxx, X142 xxx těžší xxxxx nákazy apod.). Xxxxxxxxx-xx xx xxxx, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx spolu x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxxx.

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx. (xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s přílohou).

XXXXXXX XX

XXXXXXXXX OPATŘENÍ XXX XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX S ČLÁNKEM 48

1.

Značka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx oválná, o šířce xxxxxxx 6,5 cm a výšce xxxxxxx 4,5&xxxx;xx a musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx informace xxxxxxx dobře xxxxxxxxx xxxxx:

x)

xxxxx xxxx, x&xxxx;xxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx plným názvem xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx písmeny xxxx x&xxxx;xxxxxxx s příslušným xxxxx XXX. X&xxxx;xxxxxxx členských xxxxx se xxxx xxxxx x&xxxx;xxxx XX, XX, CZ, XX, XX, XX, XX, XX, ES, FR, XX, IT, XX, XX, XX, LU, XX, MT, NL, XX, PL, XX, XX, XX, XX, XX, XX a UK;

b)	číslo xxxxxxxxx jatek; x

x)	(xxxxx xxxxxx umísťuje provoz xxxxxxxxxxx xx x&xxxx;Xxxx) xxxxxxx XX, XX, XX, XX, XX, XX, EY, XX, XÜ, XX, XX, XX xxxx XX. Xxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx dovezeném xx Xxxx z jatek, které xx xxxxxxxxx xxxx Xxxx.

2.

Xxxxxxx musí být xxxxxxx 0,8 cm xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1&xxxx;xx xxxxxx. Xxxxxxx znaků x&xxxx;xxxxxx xxxxx být xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxx, kůzlat a selat.

3.

Inkoust xxxxxxx k označení zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx Xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx.

4.

Xxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxx rovněž obsahovat xxxx o úředním veterinárním xxxxxx, xxxxx provedl xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.

XXXXXXX XXX

XXXXXXXXX METODY XXX SYROVÉ XXXXX X&xxxx;XXXXXXX XXXXXXXX KRAVSKÉ XXXXX X&xxxx;XXXXXXX S ČLÁNKEM 50

KAPITOLA X

XXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX

X.

Xxx xxxxxxxxx souladu x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XX kapitole X&xxxx;xxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx:

1.	XX XXX 4833-1 xxx počet xxxxxxxxxxxxxx xxx 30&xxxx;°X;

2.	XX XXX 13366-1 xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

X.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod xx xxxxxxxxxx:

1.

xxx počet mikroorganismů xxx 30&xxxx;°X, xxxxx xxxx xxxxxx validovány xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx A bodě 1 x&xxxx;xxxxxxx s protokolem xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx XX XXX 16140-2, xxxxxxxxx xxxxxx XX ISO 16297 xxx xxxxxxxx xxxxxx počtu xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx vztah xxxx xxxxxxxxxxxx metodou x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 1 xx určen xxxxx xxxxx XX XXX 21187;

2.

xxx obsah xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 2 x&xxxx;xxxxxxx s protokolem xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx XXX 8196-3 x&xxxx;xxxxx se xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx XX XXX 13366-2 xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX MLÉCE

A.

Pro xxxxxxxxx xxxxxxxx alkalické xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx musí xxxxxx xxxxx XX ISO 11816-1.

X.

Xxxxxxxx alkalické xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx vyjádřena x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxx (xX/x). Jednotka xxxxxxxx xxxxxxxxx fosfatázy xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 1 mikromolu xxxxxxxxx za xxxxxx.

X.

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 350 xX/x.

X.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx validovány podle xxxxxxxxxx metody xxxxxxx x&xxxx;xxxxx A v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx laboratorní praxe.

XXXXXXX XX

XXXXXXXXXX TESTOVACÍ XXXXXX XXX XXXXXXX X. XXXX V ŽIVÝCH XXXXXX XXX XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX A SÁDKOVACÍCH XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XX.&xxxx;52 XXXX.&xxxx;2

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx E. xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx a technika „xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx počtu“ (MPN) xxxxxxx x&xxxx;xxxxx ISO 16649-3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx použity, xxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx metody x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx XXX 16140.

XXXXXXX V

UZNANÉ XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;60

XXXXXXXX X

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (PSP) x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx části xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx metody XXX 2005.06 xxxxxxxxxx XXXX, xxxxxxxxxx x&xxxx;XXXX Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 88(6), 1714-1732 (Lawrencovy metody), xxxxxxxxxx zkoušky xx xxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.

Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx XXX 2005.06 xxxxxxxxxx XXXX xxxxxxx v části X.

XXXXXXXX XX

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (XXX) x&xxxx;xxxxx těle xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx se xxxxxxx pomocí metody xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;XX xxxxxxx (XXXX/XX) xxxx jiné mezinárodně xxxxxx xxxxxxxxxx metody.

B.

Pro xxxxx screeningu xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx metoda 2006.02 organizace AOAC, xxxxxxxxxx x&xxxx;XXXX Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 90, 1011-1027, (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx s enzymem xxxxxxx xx imunosorbent, XXXXX, pro ASP) xxxx jiná mezinárodně xxxxxx xxxxxxxxxx metoda.

C.

Jsou-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, referenční xxxxxxx xx xxxxxx XXXX/XX.

XXXXXXXX XXX

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX TOXINŮ

A.

Referenční xxxxxxx xxx zjišťování mořských xxxxxx uvedených x&xxxx;xxxxxxx XXX oddíle XXX xxxxxxxx V bodě 2 xxxx. x), x) x&xxxx;x) nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 je xxxxxx xxxxxxxxxx chromatografie v kombinaci x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx EU (XXXX LC-MS/MS). Touto xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx:

x)	xxxxxx xx skupiny xxxxxxxxx xxxxxxxx: XX, XXX1 x&xxxx;XXX2, včetně xxxxxx xxxxxx (XXX3);

x)	xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx: XXX1 x&xxxx;XXX2;

x)	xxxxxx xx skupiny xxxxxxxxxxx: XXX, 45 XX YTX, xxxx XXX x&xxxx;45 OH xxxx YTX;

d)	toxiny ze xxxxxxx azaspiracidů: XXX 1, XXX 2 x&xxxx;XXX 3.

Xxxxxxxx se xxxxxx xxxx analoga xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx byl xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx rovnocennosti (XXX), xxxxxxx se xx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx XXX xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx (XXXX) xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxx (2008) 589, 1-62 xxxx případného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XXXX.

X.

Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X, xxxxxxxxx xxxxxx XX-XX, xxxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx testy x&xxxx;xxxxxxx xxxxx, jako xx test inhibice xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx XX-XX XX-XX/XX xxxx xxxxxxxx s touto xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx:

x)	xxxxxxxxxx nebo x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx uvedená x&xxxx;xxxxx X; v případě xxxxxxx xx xxxxxx vhodnější xxxxxxxx;

x)

xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx stanovená xxxxxxx XX-XX XX-XX/XX.&xxxx;Xxxx metody xxxx xxx validovány x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx mezilaboratorní xxxxxxxx xxxxxxxx s cílem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx rovnocennou xxxxxx xxxxxxx veřejného xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXXX XXXXXX NEBO XXXX SE XXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx kontrol vypracovaných xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx chemické xxxxxx, alternativní xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx detekcí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.

XXXXXXX XX

XXXXXXXXX XXXXXXXX XXX ÚŘEDNÍ KONTROLY XXXXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;70

XXXXXXXX X

XXXXXX USTANOVENÍ

A. Organoleptická xxxxxxxxx

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx provádějí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx kontroly. Xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxx xx ověřit, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx stanovená x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxx nařízením. Xxxxxxx xx ve všech xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx, zda xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx s nařízením Rady (XX) x.&xxxx;2406/96&xxxx;(1).

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx čerstvosti

Pokud xxxxxxxxxxxxxx vyšetření vede x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xx provedou xxxxxxxxxxx testy x&xxxx;xxxxxx xxxxxx celkového těkavého xxxxxxxxxx xxxxxx (TVB-N) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx-xxxxxx (TMA-N) x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx uvedenými x&xxxx;xxxxxxxx II.

Příslušné orgány xxxxxxx kritéria xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxx organoleptického vyšetření xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx, odeberou xx xxx xxxxx ověření xxxxxx xxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx za účelem xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx stanovenými v nařízení (XX) x.&xxxx;2073/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xx směrnicí 96/23/XX a rozhodnutím 97/747/XX xx zavedou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx EU xxxxxxxxxx xx:

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx s nařízeními (EU) x.&xxxx;37/2010 x&xxxx;(XX) 2018/470,

—	zakázaných x&xxxx;xxxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010, xxxxxxxx 96/22/XX a rozhodnutím 2005/34/XX,

—	xxxxxxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) č. 1881/2006, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx limity některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v potravinách x

—	xxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;396/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx pravidly x&xxxx;xxxxxxxx stanovenými x&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx se xxxxx na xxxxxxx xxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XXX xxxxxxx VIII xxxxxxxxx XXX xxxxx X xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxx II xxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx produkty rybolovu

Provádějí xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx, xxx:

1.	xx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx: Xxxxxxxxxxxxxx, Molidae, Xxxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxxx;

2.

xxxxxxx, připravené, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx a Lepidocybium flavobrunneum, xxxxx být xxxxxxx xx xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx přípravy/vaření a o riziku xxxxxxxxxxxx s přítomností xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx účinky. Xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx produktů xxxxxxxx;

3.

xx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví. Produkty xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, pláštěnců x&xxxx;xxxxxxxx plžů xxxx xxx být xxxxxxx xx xxx, xxxxx xxxx vyrobeny x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx III oddílem XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 a vyhovují xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx V bodě 2 uvedeného xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX TĚKAVÉHO XXXXXXXXXX DUSÍKU (XXX-X)

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx TVB-N xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

1.

Xxxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx organoleptické xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx a chemickými xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx mezních xxxxxx XXX-X:

x)	25&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x masa x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X xxxx 1 xxxx xxxxxxxx;

x)	30&xxxx;xx dusíku/100 g xxxx u druhů xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X xxxx 2 této xxxxxxxx;

x)	35&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X xxxx 3 xxxx xxxxxxxx;

x)

60&xxxx;xx dusíku/100 g celého xxxxxxxx rybolovu použitého xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, jak xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXXX kapitole XX xxxxx X xxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004; pokud však xxxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxxx odstavce xxxx. x), x) x&xxxx;x) xxxxxxxxx bodu, xxxxx xxxxxxx státy xx xxxx, xxx se xxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxxx Unie, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx vyšší xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se použije xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx XXX-X, je xxxxxx destilace extraktu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx uvedené xxxxx X.

2.

Xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx 1 xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx D xxxx.

3.

Xxxxx metody použitelné xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx TVB-N, xxxx xxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxx, kterou xxxxxxx Conway x&xxxx;Xxxxx (1933);

x)	xxxxxx xxxxx destilace, xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (1968);

x)	xxxxxxxxx extraktu denaturovaného xxxxxxxxx trichloroctovou (Codex Xxxxxxxxxxxx – Xxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx, 1968).

4.

Vzorek xxxxxxx xxxxxxxxx ze 100&xxxx;x xxxx odebraného xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxx a smíchaného xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx doporučí, aby xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx. X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx v případě xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxxxx metodu.

B. Kategorie xxxxx, xxx xxxxx xxxx stanoveny mezní xxxxxxx XXX-X

Xxxxx xxxxxxx XXX-X xxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx:

1.	Xxxxxxxx spp., Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, Sebastichthys xxxxxxxx;

2.	xxxxx xxxxxx Pleuronectidae (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx: Xxxxxxxxxxxx spp.);

3.	Salmo xxxxx, xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx Xxxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx TVB-N x&xxxx;xxxxxx a produktech rybolovu

1. Účel x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx XXX-X x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxx použít x&xxxx;xxxxxxxxxxx XXX-X xx 5&xxxx;xx/100&xxxx;x xx xxxxxxx 100&xxxx;xx/100&xxxx;x.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

„Xxxxxxxxxxx XXX-X“ xx xxxxxx xxxxx xxxxxx těkavých xxxxxxxxxx xxxx určený xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

„Xxxxxxxx“ xx rozumí xxxxx xxxxxx tohoto xxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;=&xxxx;6&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx;=&xxxx;20&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,05 xxx/x (0,05 X). Při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx provádět standardním xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,01 mol/l (0,01 X);

x)	xxxxxx xxxxxxxx borité = 3 g/100 ml;

e)	silikonový xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx roztok = 1 g/100 ml 95&xxxx;% xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx (směsný xxxxxxxxx Xxxxxxx) =&xxxx;2&xxxx;x xxxxxxxxxxxxx a 1 g xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;1&xxxx;000&xxxx;xx 95 % xxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx

Xxxxxx dusíkaté báze xx xx vzorku xxxxxxxxx xxxxxxxx 0,6 xxx/x kyseliny xxxxxxxxx. Xx alkalizaci xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx parou x&xxxx;xxxxxx xxxx se xxxxxx xxxxxxx jímačem. Xxxxxxxxxxx XXX-X se stanoví xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxx xx vyjadřuje x&xxxx;xx/100&xxxx;x.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx

Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx analytické xxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx a přinejmenším xxxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xx tyto xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxx na xxxx x&xxxx;xxxxxxxx dostatečně xxxxxxxxxxx mletého xxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 8&xxxx;000 až 45&xxxx;000 xxxxxx xx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx 150&xxxx;xx, xxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxx, 5 ml, xx stupnicí po 0,01&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx parou. Xxxxxxxx xxxx být schopen xxxxxxxxx xxxxx množství xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx množství xxxx xx xxxxx xxxx. Xxxx xxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxxx alkalizujících xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx s nezbytnou xxxxxxxxxx a přijmou xx xxxxxxxxxxx opatření. Vzorky xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx po jejich xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx:

x)

Xxxxxxxx vzorku

Vzorek x&xxxx;xxxxxxx xx pečlivě xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxx podle xxxx 5 xxxx. x). Xx vhodné nádoby xx xxxxxx 10&xxxx;x&xxxx;±&xxxx;0,1&xxxx;x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx se smísí x&xxxx;90,0&xxxx;xx roztoku kyseliny xxxxxxxxx, homogenizuje xxx xxxxxx pomocí xxxxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. x) x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx možné xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxx teplotě mezi xxxxxxxxx 2&xxxx;°X x&xxxx;6&xxxx;°X.

x)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 50,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xx xxxxx do xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx bodu 5 písm. e). Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx extraktu se xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Po xxxxxxx xxxxxxxx kapek xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx 6,5&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxx sodného x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxx xxx, xxx xxxx xx 10 minut xxxxxxxxx xxxxxxxxx 100&xxxx;xx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx odtoková xxxxxxx je xxxxxxxx xx xxxxxx se 100&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, do kterého xxxx xxxxxxx xxx xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Přesně xx 10&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx trubice xx xxxxx z jímače x&xxxx;xxxxxx xxxxx. Těkavé xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx roztoku xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx roztokem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xX koncového xxxx xxxx být 5,0&xxxx;±&xxxx;0,1.

x)	Xxxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx správná, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx nepřesahuje 2 mg/100 g.

d)	Slepý xxxxx Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx podle xxxxxxx x). Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx 50,0&xxxx;xx xxxxxxx kyseliny xxxxxxxxx.

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxxxxx XXX-X

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx roztoku xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx XXX-X xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx:

xxx:

X1	=	xxxxx standardního xxxxxxx (0,01 xxx/x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xx u vzorku;
V0	=	objem xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (0,01 xxx/x) kyseliny xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xx x&xxxx;xxxxxxx pokusu;
M	=	hmotnost xxxxxx x&xxxx;x.

Xxxxx xxxx xx vyžaduje:

a)	dvojitá xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx, xxxxx rozdíl xxxx xxxxx výsledky xxxxxxxxxxx 2&xxxx;xx/100&xxxx;x;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX4Xx xxxxxxxxxxxx 50&xxxx;xx XXX-X/100&xxxx;x;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Vypočítá se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx Xx&xxxx;=&xxxx;1,20&xxxx;xx/100&xxxx;x a směrodatná odchylka xxxxxxxxxxxxxxxxxxx SR = 2,50 mg/100 g.

D. Přístroj xxx xxxxxxxxx XXX-X vodní xxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxxx

Xxxxx xxxx xxxxxxx

(xxxxxxxx boritá)

Zakončení xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx voda

Chladič

(1) Nařízení Xxxx (XX) x.&xxxx;2406/96 xx xxx 26. listopadu 1996 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;334, 23.12.1996, x.&xxxx;1).

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.