XXXXXXXX KOMISE (EU) 2019/229
xx xxx 7. xxxxx 2019,
xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 x xxxxxxxxxxxxxxxxx kritériích xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxx metody, kritérium xxxxxxxxxxx potravin xxx Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v naklíčených xxxxxxxx x xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx procesu a kritérium xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx ovocné x xxxxxxxxxx xxxxx (určené x xxxxx xxxxxxxx)
(Xxxx x xxxxxxxx xxx EHP)
XXXXXXXX KOMISE,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx o fungování Xxxxxxxx xxxx,
s ohledem xx xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (ES) x. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx (1), x xxxxxxx xx xx. 4 xxxx. 4 x xxxxxx 12 xxxxxxxxx xxxxxxxx,
vzhledem x xxxxx důvodům:
|
(1) |
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2073/2005 (2) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kritéria xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a prováděcí xxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxx vzhledem x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004. |
|
(2) |
Xxxxxxxx xxxxx xxx normalizaci x Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx řadu xxxxxxxxxxxx metod x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xx xx měla xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx referenční xxxxxxxxxx xxxxxxxx EN ISO 16140-2, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx metodami a novými xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx mikroorganismů Xxxxxxxxxx (EN XXX 6579-1) a Cronobacter (EN XXX 22964), detekce xxxxxxxxxxxxxxx enterotoxinů (EN XXX 19020), detekce x xxxxxxxxxxxx histaminu (EN XXX 19343), xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (XX XXX 4833-1) x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx (XX XXX 21528). |
|
(3) |
Xxxxxxxxxxxxxxx Enterobacter xxxxxxxxx xxx x xxxx 2007 xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxx. |
|
(4) |
Xxxxx xxxxx xxxx sérotypů Xxxxxxxxxx xxxx „Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxx sérotyp Xxxxxxxxxxx“ x „Xxxxxxxxxx xxxxxxxx subsp. enterica xxxxxxx Xxxxxxxxxxx“. V souladu x xxxxxxxxxxxx spolupracujícího xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx klasifikaci x xxxxxx xxxxxxxx (3) xx xxxx xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. |
|
(5) |
Xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx „Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx spotřebě, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx než xxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.“ Xxxxx stanoviska Evropského xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx 15. xxxxxxxxx 2011 (4) podporují xxxxxxxxx xxxxxx xxxx Listeria xxxxxxxxxxxxx, a mělo by xx xx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx potraviny xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx než xxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. |
|
(6) |
Xxxxxxx X xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx E. xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx šťávy (xxxxxx k přímé spotřebě). Xxxxxxxx k tomu, xx xxxxxxxx alternativní procesy xxxxxxxxxxx, xxxxx mají xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro X. xxxx pro nepasterizované xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx) xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx k přímé xxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx X. xxxx a salmonely, jako xx xxxxxxxxxxx. |
|
(7) |
Xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx alternativní xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx ISO 16140:2003 mohou xxx xxxxxx xx xx xxxxx xxxx 2021. |
|
(8) |
Xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 by xxxxx mělo být xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxx. |
|
(9) |
Opatření xxxxxxxxx tímto nařízením xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, zvířata, xxxxxxxxx x xxxxxx, |
XXXXXXX TOTO XXXXXXXX:
Článek 1
Změny xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005
Xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 xx xxxx takto:
|
1) |
V článku 2 xx xx písmeno x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxx:
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx dne 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, zřizuje xx Evropský úřad xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx potravin (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).“" |
|
2) |
Xxxxxx 5 se xxxx xxxxx:
|
|
3) |
Příloha X&xxxx;xx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. |
Xxxxxx 2
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xx 31. xxxxxxxx 2021 xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 3
Xxxxx x xxxxxxxx
Toto xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx vyhlášení x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.
Xxxx xxxxxxxx je xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx použitelné xx xxxxx xxxxxxxxx státech.
X Xxxxxxx xxx 7. xxxxx 2019.
Za Xxxxxx
xxxxxxxx
Xxxx-Xxxxxx JUNCKER
(1)&xxxx;&xxxx;Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx xxx 15.&xxxx;xxxxxxxxx 2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;1).
(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx M X, Xx Xxxxx X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx Salmonella serovars, 7xx revision. Spolupracující xxxxxxx Xxxxxxx zdravotnické xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xxxxx Xxxxxx Xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxxxxxxx xxx Xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxx). Paříž, Xxxxxxx: Xxxxxxx Xxxxxxxxx; 1997.
(4)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxxxxx Xxxxxxx xx xxx risk xxxxx xx Xxxxx xxxxx-xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx coli (XXXX) xxx other xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx sprouted xxxxx; XXXX Xxxxxxx 2011; 9(11):2424.
XXXXXXX
Xxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2073/2005 xx xxxx xxxxx:
|
1) |
Xxxxxxxx 1 xx xxxx xxxxx:
|
|
2) |
Xxxxxxxx 2 xx mění xxxxx:
|
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxx „xxxxxxxxxxxxxxx“ znamená, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx procesům xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinku, xxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx xx salmonely.“
(*2) Výraz „xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxx, že šťáva xxxxxx xxxxxxxxx pasterizaci xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx procesům za xxxxxx xxxxxxxx rovnocenného xxxxxxxxxxxxxx účinku, xxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx xx X.xxxx.““