XXXXXXXX XXXXXX (XX) 2019/229
xx xxx 7. xxxxx 2019,
xxxxxx se mění xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxx Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a kritérium xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a kritérium xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a zeleninové xxxxx (určené x xxxxx xxxxxxxx)
(Xxxx s xxxxxxxx xxx XXX)
XXXXXXXX KOMISE,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxx unie,
s ohledem xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx potravin (1), x xxxxxxx xx xx. 4 odst. 4 x xxxxxx 12 xxxxxxxxx nařízení,
xxxxxxxx x xxxxx důvodům:
|
(1) |
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2073/2005 (2) stanoví xxxxxxxxxxxxxxx kritéria xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxxx vzhledem x xxxxxxx x xxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 nařízení (XX) x. 852/2004. |
|
(2) |
Evropský výbor xxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx revidovaly xxxx xxxxxxxxxxxx metod x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Nařízení (XX) x. 2073/2005 xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx aktualizováno. Aktualizace xx xx měla xxxxx zejména xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx alternativních xxxxx s ohledem na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx EN ISO 16140-2, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v souladu s novými xxxxxxxxxxxx metodami x xxxxxx xxxxxx xx určité xxxxxx zjišťování mikroorganismů Xxxxxxxxxx (XX XXX 6579-1) x Xxxxxxxxxxx (XX XXX 22964), detekce xxxxxxxxxxxxxxx enterotoxinů (XX XXX 19020), xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (EN XXX 19343), xxxxxxxxx xxxxx kolonií xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (EN ISO 4833-1) a metodu počítání xxxxxxx Enterobacteriaceae (XX XXX 21528). |
|
(3) |
Xxxxxxxxxxxxxxx Enterobacter xxxxxxxxx xxx v roce 2007 xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx spp. |
|
(4) |
Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxx „Xxxxxxxxxx enterica xxxxx. xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxx“ x „Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxx“. X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxx zdravotnické organizace xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (3) xx xxxx xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. |
|
(5) |
Nařízení (XX) č. 2073/2005 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx „Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, jiné než xxx kojence x xxx xxxxxxxx léčebné xxxxx.“ Xxxxx xxxxxxxxxx Evropského xxxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx xx xxx 15. xxxxxxxxx 2011 (4) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx růst Listeria xxxxxxxxxxxxx, x xxxx xx xx xx xx xxxxx vztahovat kritérium xxx potraviny xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, jiné než xxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. |
|
(6) |
Xxxxxxx X xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005 xxxxxxx kritérium bezpečnosti xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx xxxxxxx xxx X. xxxx pro nepasterizované xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx x xxxxx spotřebě). Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx výrobního xxxxxxx xxx X. xxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx) xxxxxx platit xxx xxxxxx a zeleninové xxxxx (xxxxxx k přímé xxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx úpravě x xxxxxxxx xxxxxxx xx E. xxxx a salmonely, xxxx xx xxxxxxxxxxx. |
|
(7) |
Xx vhodné xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx alternativní metody xxxx xxxxxx uplatňovány, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx přizpůsobit své xxxxxx, xxxxxxx některá xxxxxxxxx pro alternativní xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx normě XXX 16140:2003 mohou xxx xxxxxx až do xxxxx roku 2021. |
|
(8) |
Xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 by xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx změněno. |
|
(9) |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx výboru xxx rostliny, xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx, |
XXXXXXX TOTO XXXXXXXX:
Xxxxxx&xxxx;1
Xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005
Xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 xx xxxx xxxxx:
|
1) |
X&xxxx;xxxxxx&xxxx;2 xx xx xxxxxxx x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxx:
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx se stanoví xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Evropský xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, s. 1).“" |
|
2) |
Článek 5 xx xxxx xxxxx:
|
|
3) |
Příloha I se xxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. |
Xxxxxx 2
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xx 31. xxxxxxxx 2021 xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx metody uvedené x xxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 použitelné xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 1 xxxxxx nařízení.
Xxxxxx 3
Xxxxx x xxxxxxxx
Toto nařízení xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx v celém rozsahu x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 7. února 2019.
Xx Xxxxxx
xxxxxxxx
Xxxx-Xxxxxx JUNCKER
(1)&xxxx;&xxxx;Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx dne 15.&xxxx;xxxxxxxxx 2005 o mikrobiologických xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;1).
(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx X X, Xx Xxxxx L. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, 7xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (World Xxxxxx Xxxxxxxxxxxx Collaborating Xxxxxx for Xxxxxxxxx xxx Xxxxxxxx on Xxxxxxxxxx). Xxxxx, Xxxxxxx: Xxxxxxx Institute; 1997.
(4) EFSA Xxxxxxxxxx Xxxxxxx xx xxx risk xxxxx xx Xxxxx xxxxx-xxxxxxxxx Escherichia xxxx (XXXX) xxx other xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx sprouted xxxxx; XXXX Xxxxxxx 2011; 9(11):2424.
PŘÍLOHA
Příloha I nařízení (ES) x.&xxxx;2073/2005 xx mění xxxxx:
|
1) |
Xxxxxxxx 1 xx xxxx xxxxx:
|
|
2) |
Xxxxxxxx 2 xx xxxx xxxxx:
|
(*1) Výraz „xxxxxxxxxxxxxxx“ znamená, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kombinací xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx baktericidního xxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx o účinek xx salmonely.“
(*2) Výraz „xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxx, že xxxxx xxxxxx podrobena xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kombinací xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx procesům xx xxxxxx xxxxxxxx rovnocenného xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, jako xx pasterizace, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx na X.xxxx.““