XXXXXXXX XXXXXX (XX) 2019/229
xx dne 7. xxxxx 2019,
xxxxxx se xxxx xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxx Xxxxxxxx monocytogenes x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx k přímé xxxxxxxx)
(Xxxx x významem xxx XXX)
XXXXXXXX KOMISE,
x xxxxxxx xx Smlouvu o fungování Xxxxxxxx unie,
x xxxxxxx xx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx (1), a zejména xx čl. 4 xxxx. 4 x xxxxxx 12 xxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:
|
(1) |
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2073/2005 (2) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kritéria xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a prováděcí xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004. |
|
(2) |
Xxxxxxxx výbor xxx xxxxxxxxxxx a Mezinárodní xxxxxxxxxx pro normalizaci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxxxxxxx kritérií. Xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx mělo xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx aktualizováno. Aktualizace xx se xxxx xxxxx zejména xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx standardní xxxxxxxx XX XXX 16140-2, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s novými xxxxxxxxxxxx metodami x xxxxxx xxxxxx xx určité xxxxxx zjišťování mikroorganismů Xxxxxxxxxx (XX XXX 6579-1) a Cronobacter (EN XXX 22964), xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (XX XXX 19020), xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX XXX 19343), stanovení xxxxx kolonií xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (XX ISO 4833-1) x xxxxxx počítání xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx (XX XXX 21528). |
|
(3) |
Xxxxxxxxxxxxxxx Enterobacter xxxxxxxxx byl x xxxx 2007 reklasifikován x xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxx. |
|
(4) |
Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx Salmonella xxxx „Salmonella enterica xxxxx. xxxxxxxx sérotyp Xxxxxxxxxxx“ x „Xxxxxxxxxx enterica xxxxx. xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxx“. X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxx zdravotnické xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (3) by xxxx xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. |
|
(5) |
Xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxxxxxx xxxxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx xxx „Listeria monocytogenes xxx potraviny určené x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx růst Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx než xxx kojence a pro xxxxxxxx xxxxxxx účely.“ Xxxxx xxxxxxxxxx Evropského xxxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx xx dne 15. xxxxxxxxx 2011 (4) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxx by xx xx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx Listeria xxxxxxxxxxxxx, jiné xxx xxx kojence x xxx xxxxxxxx léčebné xxxxx. |
|
(6) |
Xxxxxxx X xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx xxxxxxx xxx X. xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx x xxxxx spotřebě). Xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx alternativní xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx účinek, xx kritérium xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx výrobního xxxxxxx xxx X. xxxx xxx nepasterizované xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx x xxxxx spotřebě) xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx šťávy (xxxxxx x xxxxx spotřebě), xxxxx xxxx podrobeny xxxxxxxxxxxx úpravě x xxxxxxxx xxxxxxx na X. xxxx x xxxxxxxxx, xxxx xx pasterizace. |
|
(7) |
Xx vhodné xxxxxxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx uplatňovány, xxx měli provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, jelikož xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx ISO 16140:2003 mohou xxx xxxxxx xx xx xxxxx roku 2021. |
|
(8) |
Xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xx xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxx. |
|
(9) |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx tímto xxxxxxxxx xxxx v souladu xx xxxxxxxxxxx Stálého výboru xxx rostliny, xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx, |
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Změny xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2073/2005
Xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 xx xxxx xxxxx:
|
1) |
X&xxxx;xxxxxx&xxxx;2 xx xx xxxxxxx x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx zní:
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).“" |
|
2) |
Xxxxxx 5 se xxxx xxxxx:
|
|
3) |
Xxxxxxx I se xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. |
Xxxxxx 2
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Do 31. prosince 2021 xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx metody uvedené x xxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxxxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 3
Xxxxx x xxxxxxxx
Xxxx nařízení xxxxxxxx v platnost xxxxxxxx xxxx xx vyhlášení x Xxxxxxx věstníku Xxxxxxxx xxxx.
Xxxx nařízení je xxxxxxx v celém xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx státech.
X Xxxxxxx xxx 7. února 2019.
Za Xxxxxx
xxxxxxxx
Xxxx-Xxxxxx XXXXXXX
(1)&xxxx;&xxxx;Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;1.
(2) Nařízení Komise (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx dne 15.&xxxx;xxxxxxxxx 2005 o mikrobiologických xxxxxxxxxx pro potraviny (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;1).
(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx X X, Xx Xxxxx X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx Salmonella xxxxxxxx, 7xx xxxxxxxx. Spolupracující xxxxxxx Světové zdravotnické xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xxxxx Xxxxxx Xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxx xxx Reference xxx Xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxx). Paříž, Xxxxxxx: Xxxxxxx Xxxxxxxxx; 1997.
(4)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxxxxx Xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxx xx Xxxxx xxxxx-xxxxxxxxx Escherichia coli (XXXX) xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx and xxxxxxxx xxxxx; XXXX Journal 2011; 9(11):2424.
XXXXXXX
Xxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2073/2005 xx xxxx xxxxx:
|
1) |
Xxxxxxxx 1 se xxxx xxxxx:
|
|
2) |
Kapitola 2 xx xxxx xxxxx:
|
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxx „xxxxxxxxxxxxxxx“ znamená, xx xxxxx xxxxxx podrobena xxxxxxxxxxx provedené xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx procesům xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx má xxxxxxxxxxx, xxxxx jde x&xxxx;xxxxxx xx salmonely.“
(*2) Výraz „xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx podrobena pasterizaci xxxxxxxxx kombinací času x&xxxx;xxxxxxx xxxx jiným xxxxxxxxxxx procesům xx xxxxxx xxxxxxxx rovnocenného xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx, pokud xxx x&xxxx;xxxxxx na X.xxxx.““