Plné znění - 32018R1850

„Vinný xxxxxxxx

Гроздова ракия от Търговище/Xxxxxxxx rakya xx Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx“

XXXXXXX

XXXXXX SPECIFIKACE XXXXXXXXX XXXXXXXXXXX PRODUKTU

„ГРОЗДОВА РАКИЯ ОТ ТЪРГОВИЩЕ“/„XXXXXXXX XXXXX XX XXXXXXXXXXX“

XX č.: PGI-BG-01864 – 7.1.2014

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx„Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“

2.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxx

3.   Xxxxx lihoviny

3.1   Fyzikální, xxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx vanilkovým xxxxxxxx x xxxxxx harmonickou xxxxx. Xx xxx osobité xxxxxxxxx-xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx produkce, xxxxx x xxxxxxx xxxxx, při xxx xx xxx xx kombinaci tradice x xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

3.2   Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx xxxxxxxx s jinými xxxxxxxxxx xxxx kategorie)

Xxxxx xxxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Targovishte“ se xxxxxx tradiční xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx: 40 % objemových,

—	xxxxx xxxxxxxx látek (včetně xxxxxxx xxxxxxxx, celkového xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx): 267–365 g/hl x 100 % xxxxxxxxxx alkoholu,

—	xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx: 120 g/hl v 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx podílí dřevo, xx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxx, která se xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx destilátu.

4.   Xxxxxxxxx xxxxxxxxx oblast

Xxxxx xxxxxxxx xx zeměpisným označením „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx rakya xx Xxxxxxxxxxx“ xx vyrábí x xxxxxxx Xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx. Vinice se xxxxxxxxx na pozemcích x xxxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxx x Xxxx.

5.   Xxxxxx xxxxxxx lihoviny

Xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxx x xxxxxx odrůd xxxx:

—	xxxx xxxxxx: Chardonnay, Xxxxxxxxxx, Muscat Xxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx Blanc, Xxxxxx x Xxxxxxxxxx Xxxxxxx,

—	červené odrůdy: Xxxxxxxx Sauvignon x Xxxxx.

Xxxxxx xxxxxx výroby xx xxxx hroznů x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx vzhledu x xxxxxx xxxxx. Vytříděné xxxxxx xx lisují, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx 4 xx 12 xxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx. Alkoholové xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 20 xxx xxx xxxxxxx 14 xx 18 °С. Hotové xxxx se odvádí xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx destilaci x xxxxxxxxxx xxxxxx X5 xx xxxxxx alkoholu xx 65 %. Xxxxxxxxxx xxxxxx X5 xxx xxxxxxx x Xxxxxxxxx. Xxxxxxx vinný xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zrání x xxxxxxxx xxxxxx x xx kupáž.

6.   Souvislost xx zeměpisným prostředím xxxx zeměpisným xxxxxxx

6.1   Xxxxx xxxxxxxxxxx souvislost xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx pahorkatá xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx výška xx 200 xx 520 m. Xxxxxxxx xxxxx kontinentální xxxxx x xxxxxxxx vlivy. Xxxxxx bývá xxxxx, xxxxx x xxxxxx, což xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v oblasti xx 10,7 °X. Z hlediska xxxxxxx xxxxxxxxxx úhrnu xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v období xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx. Půdy v dané xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx.

6.2   Zvláštní charakteristické xxxxxxxxxx lihoviny, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Targovishte“ xx xxxxxx x xxxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx rozvinutí xxxxxxxxx technologické xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxx (xxx xxxxxxxxx), ze xxxxxxx xx xxxxxxxx sudy xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx voda x xxxxxxx „Xxxxx“, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx 8 km xxxxxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx stabilními xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: světle žlutou xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a harmonickou xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx tvoří xxxxx a aroma nápoje, xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx výrobním xxxxxxx.

7.   Xxxxxxxx Evropské xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx předpisy

X Xxxxxxxxx xx postup xxxxxxxxxxx xxxxxxx se zeměpisným xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx XXX „Xxxxxx xxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx“ xxxxxxxx 9 „Lihoviny“ xxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxx xxxxxxxx x. 45 xx xxx 15. června 2012.

„Výnosem č. T-RD-27-13 xxxxxxxxxxxx hospodářství xx xxx 27. xxxxxxxxx 2013 xx xxxxx Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx. Xxxx výnos xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx: http://www.mi.government.bg/bg/library/zapoved-za-utvarjdavane-na-vinena-destilatna-spirtna-napitka-grozdova-rakiya-s-geografsko-ukazanie-t-68-c28-m361-1.html.

8.   Xxxxxxx:

Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxx – Xxxxxxxxx Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx/Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

—	Xxxxx adresa (xxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx x XXX, xxxx): Xx. Xxxxx 1052, ul. „Xxxxxxxxxx“ xx 8, Xxxxxxxxx Xxxxxxxx/xx. „Xxxxxxxxxx“ 8, Xxxxx 1052, Xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

9.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxx označování xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vyrobených v Bulharsku x xxxxxxxx na bulharský xxx xxxx stanoveny x xx. 170 xxxx. 1 a čl. 172 xxxx. 1 xxxxxx o víně x xxxxxxxxxx.