Plné znění - 32018R1850

„Vinný xxxxxxxx

Гроздова ракия от Търговище/Xxxxxxxx rakya xx Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx“

XXXXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX TECHNICKÉ XXXXXXXXXXX PRODUKTU

„ГРОЗДОВА РАКИЯ ОТ ТЪРГОВИЩЕ“/„XXXXXXXX XXXXX XX XXXXXXXXXXX“

XX x.: XXX-XX-01864 – 7.1.2014

1.   Xxxxxxxxx označení, xxxxx xx xxx xxxxxxx„Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx rakya xx Xxxxxxxxxxx“

2.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxxx

3.1   Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Vinný xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx rakya xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx aromatem x xxxxxx harmonickou xxxxx. Xx své xxxxxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxx a organoleptické xxxxxxxxxx xxxxx těmto faktorům: xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx produkce, xxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxx xxx xx dbá xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

3.2   Xxxxxxxxxx charakteristiky (xx srovnání x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx)

Vinný xxxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx rakya xx Targovishte“ xx xxxxxx xxxxxxxx bulharskou xxxxxxx a vykazuje xxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx: 40 % xxxxxxxxxx,

—	xxxxx xxxxxxxx látek (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx kyselin, esterů x xxxxxxxx): 267–365 x/xx x 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx: 120 g/hl v 100 % xxxxxxxxxx alkoholu.

Na xxxxxxxxx xxxxx nápoje xx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xx kterého xx xxxxxxxx xxxx na xxxxx xxxxxxxxx, a minerální xxxx, xxxxx se xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx destilátu.

4.   Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

Vinný xxxxxxxx xx zeměpisným označením „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxx x xxxxxxx Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx části Podunajské xxxxxx. Vinice xx xxxxxxxxx xx pozemcích x xxxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx Kralevo, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxx x Xxxx.

5.   Xxxxxx xxxxxxx lihoviny

Xxxxx xxxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxx x xxxxxx odrůd xxxx:

—	xxxx xxxxxx: Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxx Ottonel, Xxxxxx, Tamyanka, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx Blanc, Xxxxxx x Xxxxxxxxxx Rizling,

—	červené xxxxxx: Xxxxxxxx Xxxxxxxxx a Pamid.

Prvním xxxxxx xxxxxx je xxxx hroznů a následné xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx hrozny xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx mláto nakvašuje x xxxxxxxxxx xxxxxxxx 4 xx 12 xxxxx. Xxxx xx pročistí x xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx probíhá během xxxxxxxxx 20 xxx xxx xxxxxxx 14 xx 18 °С. Hotové xxxx se odvádí xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx X5 xx xxxxxx alkoholu do 65 %. Xxxxxxxxxx xxxxxx X5 xxx xxxxxxx x Xxxxxxxxx. Xxxxxxx vinný xxxxxxxx se xxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxxxxx xx zrání x xxxxxxxx xxxxxx x xx kupáž.

6.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx prostředím xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

6.1   Xxxxx xxxxxxxxxxx souvislost se xxxxxxxxxx prostředím xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx pahorkatá xxxx zvlněná. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx 200 xx 520 m. Xxxxxxxx mírné kontinentální xxxxx s mořskými xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxx, což xx mimořádně xxxxxxxx xxxx xx obohacování xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx 10,7 °X. X xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx zaznamenávají x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx. Xxxx x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx-xxxxxxxx šedé xxxxx xxxx.

6.2   Zvláštní xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx destilát xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Targovishte“ xx vyrábí v oblasti Xxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx kombinací topografických xxxxxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxx xxxxxxxxx kvalitních hroznů. Xx mnohé xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vděčí xxxxx xxxxxxxxxxx dřevu xxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxx (xxx xxxxxxxxx), xx xxxxxxx xx vyrábějí xxxx xxxxxxxxx xx zrání xxxxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx „Boaza“, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx 8 xx jihozápadně xx xxxxx Xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx kvalitní xxxxxxx xx stabilními xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: světle xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Aromatické látky x xxxxxxxx, které xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

7.   Xxxxxxxx Evropské unie xxxx vnitrostátní/regionální xxxxxxxx

X Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoven x xxxxx XXX „Xxxxxx lihovin xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxx 9 „Xxxxxxxx“ xxxxxx o víně a lihovinách xxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxx xxxxxxxx č. 45 ze xxx 15. června 2012.

„Výnosem x. X-XX-27-13 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxx 27. listopadu 2013 xx xxxxx Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx označením. Xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx hospodářství xx xxxxxx: xxxx://xxx.xx.xxxxxxxxxx.xx/xx/xxxxxxx/xxxxxxx-xx-xxxxxxxxxxxx-xx-xxxxxx-xxxxxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx-xxxxxx-x-xxxxxxxxxx-xxxxxxxx-x-68-x28-x361-1.xxxx.

8.   Xxxxxxx:

Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxx – Republika Bulgaria, Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx/Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

—	Xxxxx xxxxxx (xxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx x XXX, xxxx): Xx. Sofia 1052, ul. „Xxxxxxxxxx“ xx 8, Xxxxxxxxx Xxxxxxxx/xx. „Xxxxxxxxxx“ 8, Xxxxx 1052, Xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

9.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxx x xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 170 xxxx. 1 x xx. 172 xxxx. 1 xxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx.