Plné znění - 32018R1850

„Vinný xxxxxxxx

Гроздова ракия от Търговище/Xxxxxxxx rakya ot Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx“

XXXXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXX PRODUKTU

„ГРОЗДОВА РАКИЯ ОТ ТЪРГОВИЩЕ“/„GROZDOVA XXXXX XX TARGOVISHTE“

EU x.: XXX-XX-01864 – 7.1.2014

1.   Zeměpisné označení, xxxxx xx být xxxxxxx„Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“

2.   Xxxxxxxxx lihoviny Vinný xxxxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxxx

3.1   Fyzikální, xxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya xx Xxxxxxxxxxx“ se xxxxxxxxx světležlutou xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx harmonickou xxxxx. Xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx těmto faktorům: xxxxxxxx, xxxxxxxxx oblasti, xxxxxx produkce, xxxxx x xxxxxxx praxi, xxx xxx xx xxx xx kombinaci xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

3.2   Specifické charakteristiky (xx xxxxxxxx s jinými xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx)

Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya xx Xxxxxxxxxxx“ se xxxxxx xxxxxxxx bulharskou xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx: 40 % objemových,

—	xxxxx xxxxxxxx látek (včetně xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx): 267–365 x/xx x 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx: 120 x/xx v 100 % xxxxxxxxxx alkoholu.

Na xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx se xxxxxx podílí xxxxx, xx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxx na xxxxx destilátu, x xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xx změkčení xxxxxxx x xxxxxx vinného xxxxxxxxx.

4.   Příslušná xxxxxxxxx oblast

Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx označením „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx ot Xxxxxxxxxxx“ se vyrábí x xxxxxxx Targovište xx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx. Vinice xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxx Targovište, xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Pevec, Xxxxxx x Xxxx.

5.   Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova xxxxx xx Targovishte“ xx xxxxxx z těchto odrůd xxxx:

—	xxxx xxxxxx: Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxx Xxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Traminer, Xxxxxxxxx Xxxxx, Xxxxxx x Xxxxxxxxxx Xxxxxxx,

—	červené xxxxxx: Xxxxxxxx Sauvignon x Xxxxx.

Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx podle odrůdy, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx hrozny xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nádobách 4 xx 12 xxxxx. Mošt xx xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx během xxxxxxxxx 20 xxx xxx xxxxxxx 14 xx 18 °С. Xxxxxx xxxx se odvádí xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx destilaci x xxxxxxxxxx xxxxxx X5 na xxxxxx xxxxxxxx xx 65 %. Destilační xxxxxx X5 xxx xxxxxxx x Xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xx kupáž.

6.   Souvislost xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

6.1   Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx prostředím xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xx převážně pahorkatá xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx výška xx 200 až 520 m. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx vlivy. Xxxxxx bývá xxxxx, xxxxx x xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx 10,7 °X. X xxxxxxxx xxxxxxx průměrného xxxxx xxxxxx xx nejvyšší xxxxxxx zaznamenávají x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx. Xxxx x xxxx xxxxxxx xxxx černozemě, xxxxx x xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx.

6.2   Zvláštní xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx ot Targovishte“ xx vyrábí v oblasti Xxxxxxxxxx, která xx xxxxxxxxx kombinací xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, půd x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx rozvinutí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zralosti xxxxxx, jakož x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vděčí xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx druhu Xxxxxxx Frainetto (dub xxxxxxxxx), xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx. Na xxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx „Xxxxx“, který xx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx 8 xx jihozápadně xx města Targovište. Xxxxxxxxx následné kupáže xx kvalitní xxxxxxx xx xxxxxxxxxx organoleptickými xxxxxxxxxxx: xxxxxx žlutou xxxxxx, příjemným vanilkovým xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Aromatické látky x xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

7.   Xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxxx

X Xxxxxxxxx xx xxxxxx schvalování xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoven x xxxxx XXX „Výroba lihovin xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxx 9 „Lihoviny“ xxxxxx o víně x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxx xxxxxxxx č. 45 ze xxx 15. června 2012.

„Xxxxxxx x. X-XX-27-13 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxx 27. listopadu 2013 xx xxxxx Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ schválil xxxx xxxxx destilát xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx výnos xxx xxxxxxxxx xx webové xxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxx xx adrese: xxxx://xxx.xx.xxxxxxxxxx.xx/xx/xxxxxxx/xxxxxxx-xx-xxxxxxxxxxxx-xx-xxxxxx-xxxxxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx-xxxxxx-x-xxxxxxxxxx-xxxxxxxx-x-68-x28-x361-1.xxxx.

8.   Xxxxxxx:

Xxxxxxx xxxx, xxxxx země xxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxx – Xxxxxxxxx Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx/Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx zahraničních xxxx.

—	Xxxxx xxxxxx (xxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx x XXX, země): Xx. Sofia 1052, xx. „Xxxxxxxxxx“ xx 8, Republika Xxxxxxxx/xx. „Slavyanska“ 8, Xxxxx 1052, Bulharská xxxxxxxxx.

9.   Xxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 170 xxxx. 1 x xx. 172 xxxx. 1 zákona x xxxx x xxxxxxxxxx.