Plné znění - 32018R1850

„Xxxxx xxxxxxxx

Гроздова ракия от Търговище/Xxxxxxxx rakya xx Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx“

XXXXXXX

XXXXXX SPECIFIKACE TECHNICKÉ XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

„ГРОЗДОВА РАКИЯ ОТ ТЪРГОВИЩЕ“/„GROZDOVA XXXXX XX XXXXXXXXXXX“

XX č.: PGI-BG-01864 – 7.1.2014

1.   Zeměpisné xxxxxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxx„Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“

2.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx Vinný xxxxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxxx

3.1   Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Vinný xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx barvou, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx harmonickou chutí. Xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxx a organoleptické vlastnosti xxxxx těmto xxxxxxxx: xxxxxxxx, xxxxxxxxx oblasti, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx praxi, při xxx se xxx xx xxxxxxxxx tradice x xxxxxxx technologií.

3.2   Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx)

Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a vykazuje xxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx: 40 % xxxxxxxxxx,

—	xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx): 267–365 x/xx v 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx: 120 x/xx x 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

4.   Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx označením „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx rakya ot Xxxxxxxxxxx“ se xxxxxx x xxxxxxx Targovište ve xxxxxxxx xxxxx Podunajské xxxxxx. Xxxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx Targovište, xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Pevec, Xxxxxx x Xxxx.

5.   Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx

Vinný xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx:

—	xxxx xxxxxx: Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Muscat Ottonel, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx Xxxxx, Xxxxxx x Xxxxxxxxxx Xxxxxxx,

—	xxxxxxx odrůdy: Xxxxxxxx Sauvignon x Xxxxx.

Prvním xxxxxx xxxxxx je xxxx xxxxxx a následné xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Vytříděné hrozny xx xxxxxx, přičemž xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx 4 xx 12 xxxxx. Xxxx xx pročistí x xxxxxx xx kvašení. Xxxxxxxxxx xxxxxxx probíhá xxxxx xxxxxxxxx 20 xxx xxx xxxxxxx 14 xx 18 °С. Xxxxxx xxxx se xxxxxx xx jednoduchou nebo xxxxxxxx destilaci x xxxxxxxxxx xxxxxx K5 na xxxxxx xxxxxxxx xx 65 %. Xxxxxxxxxx xxxxxx X5 byl xxxxxxx x Xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx se skladuje xx xxxxxxxxxx místnostech xx xxxxx v dubových xxxxxx x xx kupáž.

6.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx prostředím xxxx zeměpisným xxxxxxx

6.1   Údaje xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx původem

Xxxxxxxxx oblast xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Průměrná xxxxxxxxx xxxxx je 200 až 520 x. Xxxxxxxx xxxxx kontinentální xxxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx bývá xxxxx, xxxxx a dlouhý, což xx xxxxxxxxx příznivý xxxx xx obohacování xxxxxx xxxxxx. Roční xxxxxxxx teplota x xxxxxxx xx 10,7 °X. X xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx jara x xxxxxxxx xxxx. Xxxx x xxxx xxxxxxx xxxx černozemě, xxxxx x xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx.

6.2   Zvláštní xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx vyrábí v oblasti Xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zralosti xxxxxx, xxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx specifické xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxx (dub xxxxxxxxx), ze xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx voda x xxxxxxx „Xxxxx“, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx 8 km xxxxxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx kvalitní xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: xxxxxx xxxxxx xxxxxx, příjemným xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx tvoří xxxxx x xxxxx nápoje, xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

7.   Xxxxxxxx Evropské xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxxx

X Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx XXX „Xxxxxx xxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx“ xxxxxxxx 9 „Xxxxxxxx“ xxxxxx x xxxx a lihovinách xxxxxxxxxxxx ve Xxxxxxx xxxxxxxx x. 45 xx xxx 15. června 2012.

„Xxxxxxx x. X-XX-27-13 xxxxxxxxxxxx hospodářství xx xxx 27. xxxxxxxxx 2013 xx xxxxx Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova xxxxx xx Targovishte“ schválil xxxx xxxxx destilát xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx: xxxx://xxx.xx.xxxxxxxxxx.xx/xx/xxxxxxx/xxxxxxx-xx-xxxxxxxxxxxx-xx-xxxxxx-xxxxxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx-xxxxxx-x-xxxxxxxxxx-xxxxxxxx-x-68-x28-x361-1.xxxx.

8.   Xxxxxxx:

Xxxxxxx xxxx, xxxxx země xxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxx – Xxxxxxxxx Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx/Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, Ministerstvo xxxxxxxxxxxx xxxx.

—	Xxxxx xxxxxx (xxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx x XXX, xxxx): Xx. Xxxxx 1052, xx. „Xxxxxxxxxx“ xx 8, Xxxxxxxxx Xxxxxxxx/xx. „Xxxxxxxxxx“ 8, Xxxxx 1052, Bulharská xxxxxxxxx.

9.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 170 odst. 1 x xx. 172 xxxx. 1 xxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx.