Plné znění - 32018R1850

„Xxxxx xxxxxxxx

Гроздова ракия от Търговище/Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx“

XXXXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX TECHNICKÉ XXXXXXXXXXX PRODUKTU

„ГРОЗДОВА РАКИЯ ОТ ТЪРГОВИЩЕ“/„XXXXXXXX RAKYA XX XXXXXXXXXXX“

XX č.: PGI-BG-01864 – 7.1.2014

1.   Xxxxxxxxx označení, xxxxx xx xxx xxxxxxx„Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx ot Xxxxxxxxxxx“

2.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx Vinný xxxxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxxx

3.1   Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Vinný xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya xx Targovishte“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx barvou, xxxxxxxxx vanilkovým xxxxxxxx x xxxxxx harmonickou xxxxx. Xx xxx osobité xxxxxxxxx-xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxx, xxxxxxxxx oblasti, xxxxxx produkce, xxxxx x xxxxxxx praxi, xxx xxx xx dbá xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

3.2   Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx)

Vinný xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Targovishte“ xx xxxxxx tradiční xxxxxxxxxx xxxxxxx a vykazuje xxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx: 40 % objemových,

—	obsah xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, esterů x xxxxxxxx): 267–365 g/hl x 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx: 120 x/xx x 100 % xxxxxxxxxx alkoholu.

Na xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx sudy xx xxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxx, která se xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx vinného xxxxxxxxx.

4.   Xxxxxxxxx xxxxxxxxx oblast

Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx označením „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ se vyrábí x xxxxxxx Targovište xx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxx Targovište, zejména x xxxxxx Xxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Pevec, Xxxxxx x Xxxx.

5.   Xxxxxx xxxxxxx lihoviny

Vinný xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxx x xxxxxx odrůd xxxx:

—	xxxx xxxxxx: Chardonnay, Xxxxxxxxxx, Muscat Xxxxxxx, Xxxxxx, Tamyanka, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx Blanc, Aligoé x Xxxxxxxxxx Rizling,

—	červené odrůdy: Xxxxxxxx Xxxxxxxxx x Xxxxx.

Prvním xxxxxx xxxxxx je xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx odrůdy, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx mláto xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx 4 xx 12 xxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx probíhá xxxxx xxxxxxxxx 20 dní xxx xxxxxxx 14 xx 18 °С. Xxxxxx xxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx destilaci x xxxxxxxxxx xxxxxx K5 na xxxxxx alkoholu xx 65 %. Destilační xxxxxx X5 xxx xxxxxxx x Xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx skladuje xx zvláštních místnostech xx zrání x xxxxxxxx xxxxxx x xx kupáž.

6.   Xxxxxxxxxx xx zeměpisným prostředím xxxx zeměpisným xxxxxxx

6.1   Údaje xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx prostředím xxxx xxxxxxxxxx původem

Xxxxxxxxx oblast xx xxxxxxxx pahorkatá xxxx xxxxxxx. Průměrná xxxxxxxxx xxxxx xx 200 xx 520 x. Xxxxxxxx mírné xxxxxxxxxxxxx xxxxx s mořskými vlivy. Xxxxxx xxxx teplý, xxxxx x xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx 10,7 °C. X xxxxxxxx xxxxxxx průměrného xxxxx xxxxxx se nejvyšší xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v období xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx. Půdy v dané xxxxxxx jsou černozemě, xxxxx x xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx.

6.2   Xxxxxxxx charakteristické xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx přičítat xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Targovishte“ xx xxxxxx x xxxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx topografických xxxxxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx rozvinutí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, jakož x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx druhu Xxxxxxx Frainetto (dub xxxxxxxxx), xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx. Na xxxxxx xxxxxxxxx se používá xxxxxxxx xxxxxxxxx voda x xxxxxxx „Xxxxx“, který xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx 8 xx jihozápadně xx města Xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: xxxxxx žlutou xxxxxx, xxxxxxxxx vanilkovým xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx a aroma nápoje, xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx výrobním xxxxxxx.

7.   Xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxx vnitrostátní/regionální xxxxxxxx

V Bulharsku xx postup xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx xxxxxxxx v části XXX „Xxxxxx xxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx“ xxxxxxxx 9 „Xxxxxxxx“ xxxxxx o víně x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ve Xxxxxxx xxxxxxxx č. 45 xx xxx 15. xxxxxx 2012.

„Xxxxxxx x. X-XX-27-13 xxxxxxxxxxxx hospodářství ze xxx 27. xxxxxxxxx 2013 se xxxxx Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Targovishte“ xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx. Xxxx výnos byl xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx hospodářství xx xxxxxx: http://www.mi.government.bg/bg/library/zapoved-za-utvarjdavane-na-vinena-destilatna-spirtna-napitka-grozdova-rakiya-s-geografsko-ukazanie-t-68-c28-m361-1.html.

8.   Xxxxxxx:

Členský xxxx, xxxxx země xxxx fyzická/právnická xxxxx – Xxxxxxxxx Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx/Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

—	Xxxxx xxxxxx (xxxxx x xxxxx ulice, xxxx x XXX, xxxx): Xx. Sofia 1052, xx. „Xxxxxxxxxx“ xx 8, Xxxxxxxxx Xxxxxxxx/xx. „Xxxxxxxxxx“ 8, Xxxxx 1052, Xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

9.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxx x xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 170 xxxx. 1 a čl. 172 xxxx. 1 zákona o víně x xxxxxxxxxx.