Plné znění - 32018R1850

„Vinný xxxxxxxx

Гроздова ракия от Търговище/Xxxxxxxx xxxxx ot Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx“

XXXXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXX PRODUKTU

„ГРОЗДОВА РАКИЯ ОТ ТЪРГОВИЩЕ“/„GROZDOVA XXXXX XX XXXXXXXXXXX“

XX č.: PGI-BG-01864 – 7.1.2014

1.   Zeměpisné označení, xxxxx má xxx xxxxxxx„Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx rakya ot Xxxxxxxxxxx“

2.   Xxxxxxxxx lihoviny Vinný xxxxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxxx

3.1   Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Vinný xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xx své osobité xxxxxxxxx-xxxxxxxx a organoleptické vlastnosti xxxxx xxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx produkce, jakož x xxxxxxx xxxxx, při xxx xx dbá xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx technologií.

3.2   Xxxxxxxxxx charakteristiky (xx srovnání x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx kategorie)

Vinný xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ se xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx: 40 % xxxxxxxxxx,

—	xxxxx xxxxxxxx xxxxx (včetně xxxxxxx alkoholů, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, esterů x xxxxxxxx): 267–365 x/xx x 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx: 120 x/xx x 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Na xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx podílí dřevo, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxx, která se xx xxxxxxxx používá x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

4.   Příslušná xxxxxxxxx oblast

Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx rakya ot Xxxxxxxxxxx“ xx vyrábí x xxxxxxx Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx Podunajské xxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxxx xx pozemcích x xxxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxx x Xxxx.

5.   Xxxxxx xxxxxxx lihoviny

Vinný xxxxxxxx se zeměpisným xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ se xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx:

—	xxxx odrůdy: Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxx Xxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx Blanc, Xxxxxx x Xxxxxxxxxx Rizling,

—	xxxxxxx xxxxxx: Xxxxxxxx Xxxxxxxxx x Xxxxx.

Xxxxxx xxxxxx výroby je xxxx hroznů x xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx hrozny xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nádobách 4 xx 12 xxxxx. Xxxx xx pročistí x xxxxxx xx kvašení. Xxxxxxxxxx xxxxxxx probíhá xxxxx xxxxxxxxx 20 dní xxx xxxxxxx 14 xx 18 °С. Xxxxxx xxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v destilační xxxxxx K5 xx xxxxxx alkoholu do 65 %. Xxxxxxxxxx systém X5 xxx vyvinut x Xxxxxxxxx. Získaný xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zrání x xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxx.

6.   Souvislost xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zeměpisným původem

6.1   Údaje xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx

Zeměpisná xxxxxx xx xxxxxxxx pahorkatá xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je 200 xx 520 x. Xxxxxxxx mírné xxxxxxxxxxxxx xxxxx s mořskými xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx příznivý xxxx xx obohacování xxxxxx cukrem. Roční xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx 10,7 °X. X xxxxxxxx xxxxxxx průměrného úhrnu xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx a začátkem xxxx. Xxxx x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx.

6.2   Xxxxxxxx charakteristické xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx

Xxxxx destilát xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova xxxxx ot Targovishte“ xx xxxxxx x xxxxxxx Xxxxxxxxxx, která xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx technologické xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vděčí nápoj xxxxxxxxxxx dřevu xxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxx (xxx xxxxxxxxx), ze xxxxxxx xx xxxxxxxx sudy xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx voda x xxxxxxx „Xxxxx“, xxxxx xx nachází xx xxxxxxxxxxx 8 km jihozápadně xx xxxxx Xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx kupáže xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: xxxxxx žlutou xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx jemnou xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx a aroma xxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

7.   Xxxxxxxx Xxxxxxxx unie xxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxxx

V Bulharsku xx xxxxxx schvalování xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v části XXX „Výroba lihovin xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxx 9 „Xxxxxxxx“ xxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxx xxxxxxxx x. 45 ze xxx 15. června 2012.

„Xxxxxxx x. X-XX-27-13 xxxxxxxxxxxx hospodářství xx xxx 27. xxxxxxxxx 2013 xx xxxxx Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ schválil xxxx vinný destilát xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx: xxxx://xxx.xx.xxxxxxxxxx.xx/xx/xxxxxxx/xxxxxxx-xx-xxxxxxxxxxxx-xx-xxxxxx-xxxxxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx-xxxxxx-x-xxxxxxxxxx-xxxxxxxx-x-68-x28-x361-1.xxxx.

8.   Žadatel:

Členský xxxx, třetí země xxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxx – Xxxxxxxxx Bulgaria, Xxxxxxxxxxxx xx ikonomikata/Bulharská xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx zahraničních xxxx.

—	Xxxxx xxxxxx (xxxxx x xxxxx ulice, xxxx x XXX, xxxx): Xx. Xxxxx 1052, xx. „Xxxxxxxxxx“ xx 8, Xxxxxxxxx Xxxxxxxx/xx. „Slavyanska“ 8, Xxxxx 1052, Xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

9.   Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 170 xxxx. 1 x xx. 172 xxxx. 1 zákona x xxxx x xxxxxxxxxx.