Plné znění - 32013R0208

(1)

Xxxxxxxx (XX) x. 178/2002 xxxxxxx xxxxxx zásady xxxxxxxxxx xxxxxx pro potraviny x krmiva, xxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx, x xx xx xxxxxx Xxxx x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx 18 xxxxxxxxx xxxxxxxx stanoví, xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx, zvířat xxxxxxxx x xxxxxxxx potravin x xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx k xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxx x xxx xx předpokládá, xx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx.

(2)

Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx každou xxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx x postupy xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx se xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3)

Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx Shiga toxin xxxxxxxxxxxxx E. xxxx x xxxxxx 2011 xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(4)

Evropský xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen „EFSA“) xxxxxx xxx 20. xxxxx 2011 vědecké xxxxxxxxxx o riziku, xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx (XXXX) x xxxx patogenní bakterie x semenech a xxxxxxxxxxx semenech (2). Xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx XXXX x xxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx prvotním xxxxxxx nákazy v xxxxxxxxxxx s klíčky xx kontaminace xxxxxxx xxxxx bakteriálními xxxxxxxx. Xxxxx xxxx se xx stanovisku xxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx během xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx suchých xxxxxxxx dokáží x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx.

(5)

Xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx zajišťuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx sledovat potraviny xx xxxxx fázích xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a rychle xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx nákaz xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx potravin xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin x xxxx, x xxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6)

Xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002, xxxx xx xxx vždy x dispozici jména x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx určená k xxxxxxxx klíčků xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx, kterému xxxx xxxxxx semena nebo xxxxxx xxxxxx. Tento xxxxxxxxx se xxxxxxx xx přístupu „jeden xxxx xxxx – xxxxx xxxx xxxxx“, xxxxx předpokládá, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, který xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx přímého xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxxx přímého xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx), x xxxxxxxx případu, xxx xx jedná x xxxxxxx spotřebitele.

(7)

Podmínky xxxxxxxx xxxxxx mohou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx riziko xxx veřejné xxxxxx, xxxxxxx x jejich xxxxxxxx může xxxxx x významnému rozmnožení xxxxxxxx x potravinách. X xxxxxxx ohniska xxxxxx vyvolané xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx dopad takového xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.

(8)

Xxxxx xxxx je xxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx k produkci xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, x proto xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxx naléhavější.

(9)

X xxxxx xxxxxxxx by xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx u xxxxxx x semen xxxxxxxx x xxxxxxxx klíčků.

(10)

Xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx semen nebo xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx.

(11)

Aby xx xxxxxxx administrativní xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx flexibilitu, xxxxx xxx x xxxxxx, xxxxx xxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx záznamů x předávání xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx.

(12)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nařízením xxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx x zdraví xxxxxx,

i)

xxxxxx,

xx)

xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

x)

„klíčky“ xx rozumí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx vývojem xx xxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx vytvořením xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx;

b)

„xxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx názvem, odesílané xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxx. Xxxxxxx může xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx. Avšak xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx smísena x xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx k xxxx, aby xxxx xxxxxxxxx společně, x xxxxxx xxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx.

x)

xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx názvu xxxxxxxx;

x)

xxxxx xxxx množství xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx;

x)

xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx odesílány od xxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx a xxxxxx:

x)

xxxxx x adresa xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx semena xxxx xxxxxx odesílají;

e)

jméno a xxxxxx příjemce (xxxxxxxxx), xxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx, kterému xx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx xxxxxxxx.