XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX (XX) č. 208/2013
xx xxx 11. xxxxxx 2013
x požadavcích xx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxx určených x produkci klíčků
(Xxxx x xxxxxxxx xxx XXX)
XXXXXXXX KOMISE,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxx unie,
s xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx potravin (1), x xxxxxxx xx xx. 18 xxxx. 5 xxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx x xxxxx důvodům:
(1) |
Xxxxxxxx (XX) x. 178/2002 stanoví xxxxxx zásady xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxx, zvláště xxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, x to xx xxxxxx Xxxx a xx vnitrostátní xxxxxx. Xxxxxx 18 uvedeného xxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx určených x produkci xxxxxxxx x jakékoli xxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xx potraviny nebo xxxxxx nebo x xxx se xxxxxxxxxxx, xx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx. |
(2) |
Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx každou xxxxx, xxxxx xxx dodala xxxxxxxxx, a zavedou xxxxxxx x postupy xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx byly dodány xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx se xx xxxxxxxx poskytují příslušnému xxxxxx. |
(3) |
Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxx toxin xxxxxxxxxxxxx X. xxxx x xxxxxx 2011 xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx klíčků. |
(4) |
Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen „EFSA“) xxxxxx dne 20. xxxxx 2011 xxxxxxx xxxxxxxxxx x riziku, xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx (XXXX) a xxxx patogenní bakterie x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (2). Ve xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx XXXX x xxxxxx, xx nejpravděpodobnějším prvotním xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx kontaminace suchých xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x příznivé xxxxxxx xxxxx klíčení xx xxxxxxxxxxx patogeny xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx klíčení rozmnožit, x tím xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx. |
(5) |
Xxxxxxxxxxxxxx xx nástroj, xxxxx účinně zajišťuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx potraviny xx xxxxx fázích xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx vyvolaných xxxxxxxx x potravinách. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx u xxxxxxxx potravin jiného xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx nebezpečných xxxxxxxx x trhu, x xxx k ochraně xxxxxxxxxxxx. |
(6) |
Xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx článku 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002, měla xx xxx vždy x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx určená x xxxxxxxx klíčků dodává, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému xxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx. Tento xxxxxxxxx se zakládá xx xxxxxxxx „xxxxx xxxx xxxx – xxxxx xxxx xxxxx“, xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx umožňuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx dodavatele (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx), x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. |
(7) |
Podmínky produkce xxxxxx mohou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx zdraví, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx může xxxxx x významnému xxxxxxxxxx xxxxxxxx x potravinách. X případě ohniska xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x konzumací xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dotčených xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx takového xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx. |
(8) |
Xxxxx xxxx je xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx velmi xxxxxxxxx, x proto xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxxxx. |
(9) |
X xxxxx xxxxxxxx xx proto xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx x semen určených x produkci xxxxxx. |
(10) |
Zejména xx xxxxxx stanovit xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx x identifikací xxxxx a podrobný xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. |
(11) |
Aby xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zátěž xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx vhodné xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxx, xxxxx mají xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx používat xxx xxxxxxxxxx záznamů x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx sledovatelnost. |
(12) |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx tímto xxxxxxxxx xxxx x souladu xx stanoviskem Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx, |
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Xxxxxxx
Toto xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx:
x) |
klíčků, |
ii) |
xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. |
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx klíčky, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x právními předpisy Xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxx 2
Definice
Pro xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
a) |
„xxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxx médiu, sklizené xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xx konzumaci xxxx xxxxxx xxxxxx; |
b) |
„xxxxx“ xx rozumí xxxxxxxx xxxxxx xxxx semen xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, odesílané xx xxxxxxxx zařízení xx stejné xxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxx. Zásilku xxxx xxxxxx jedna nebo xxxx šarží. Avšak xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, která xxxx smísena x xxxxxx obalu x xxxx xxxxxx x xxxx, xxx byla xxxxxxxxx společně, x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx. |
Kromě xxxx xx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx „xxxxxxx“ podle xxxxxx 2 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 211/2013 (3).
Xxxxxx 3
Požadavky xx xxxxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xx všech fázích xxxxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx níže xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx semen určených x produkci xxxxxx xxxx o xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx předány xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx, xxxxxxx xxxx uvedená xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx:
x) |
xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx klíčků včetně xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx; |
x) |
xxxxx xxxx xxxxxxxx dodaných xxxxx nebo xxxxxx; |
x) |
pokud xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx odesílány od xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx a xxxxxx:
|
x) |
jméno x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx semena xxxx xxxxxx xxxxxxxxx; |
x) |
xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx (vlastníka), xxxxx je xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx nebo klíčky xxxxxxxxx; |
x) |
xxxxxxxx xxxxx identifikující xxxxxxx; |
x) |
xxxxx xxxxxxxx. |
2. Informace xxxxxxx x odstavci 1 xxxxx xxx zaznamenávány x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx formě, xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému xxxx semena xxxx xxxxxx dodávány, xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
3. Provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x odstavci 1 xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxx xxxxxx k xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx x dovážených xxxxx x klíčků
1. Zásilky xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx klíčků a xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx xx Unie xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 3 xxxxxxxx (XX) x. 211/2013.
2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xx byla xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx předpokladu xxxxxxxxxxxx.
3. Všichni xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxxxxxxxxxx x dováženými xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx klíčků xxxx xxxxxxxxxx xxxxx osvědčení xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků, kterým xx tato semena xxxxxxxxx, dokud xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x balení xxx xxxxxxxxxxxx prodej, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx semeny určenými x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 1 všem xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, dokud xxxxxx xxxxxxx semena xxxxxxxx xxx maloobchodní xxxxxx.
Xxxxxx 5
Xxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx dnem xx xxxxxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxx xx od 1. července 2013.
Xxxx nařízení xx xxxxxxx v celém xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
V Bruselu xxx 11. xxxxxx 2013.
Xx Komisi
José Xxxxxx XXXXXXX
xxxxxxxx
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 31, 1.2.2002, s. 1.
(2)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal 2011; 9(11):2424.
(3)&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxx 26 x xxxxx čísle Xxxxxxxx věstníku.