Plné znění - 32013R0208

(1)

Xxxxxxxx (XX) x. 178/2002 stanoví xxxxxx zásady xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x krmiva, zvláště xxx xxx bezpečnost xxxxxxxx a krmiv, x xx na xxxxxx Unie a xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx 18 xxxxxxxxx xxxxxxxx stanoví, xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx, zvířat určených x produkci xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx u xxx xx předpokládá, xx do nich xxxx xxxxxxxxx.

(2)

Xxxxxxx článek xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx osobu, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxx a postupy xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3)

Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxx toxin xxxxxxxxxxxxx X. coli x xxxxxx 2011 xxxx následně xxxxxx xxxxxxxxx klíčků.

(4)

Evropský xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin (xxxx jen „XXXX“) xxxxxx xxx 20. xxxxx 2011 xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxx produkující Escherichia xxxx (XXXX) a xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x semenech x xxxxxxxxxxx semenech (2). Xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx XXXX k xxxxxx, xx nejpravděpodobnějším prvotním xxxxxxx nákazy x xxxxxxxxxxx s xxxxxx xx kontaminace suchých xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx toho xx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xx díky xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx během xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx patogeny xxxxxxxx na suchých xxxxxxxx dokáží x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x tím vznikne xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx.

(5)

Xxxxxxxxxxxxxx je nástroj, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx potraviny xx všech fázích xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x případě xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx u xxxxxxxx potravin jiného xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, x xxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6)

Xxx xx zajistila xxxxxxxxxxxxxx podle xxxxxx 18 nařízení (XX) x. 178/2002, xxxx xx být xxxx x dispozici xxxxx x adresy xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx zakládá xx xxxxxxxx „xxxxx xxxx xxxx – xxxxx xxxx xxxxx“, xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx identifikovat xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxxx přímého xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx), s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(7)

Xxxxxxxx produkce xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závažné xxxxxx xxx xxxxxxx zdraví, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx může xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. X případě xxxxxxx xxxxxx vyvolané xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dotčených xxxxxxx zásadní xxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx takového xxxxxxx na veřejné xxxxxx.

(8)

Xxxxx toho xx xxxxxx xx semeny xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx velmi xxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx sledovatelnosti čím xxx xxxxxxxxxxx.

(9)

X tomto xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxxxxxx u xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx klíčků.

(10)

Zejména xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx.

(11)

Xxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zátěž xxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx vhodné xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx příslušných xxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx.

(12)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x souladu xx stanoviskem Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x zdraví xxxxxx,

i)

klíčků,

xx)

semen xxxxxxxx x xxxxxxxx klíčků.

x)

„xxxxxx“ xx xxxxxx produkty xxxxxxx xxxxxxxxxx semen x xxxxxx xxxxxxx xx vodě xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx pravých xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xx konzumaci xxxx xxxxxx xxxxxx;

b)

„xxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx x týmž xxxxxxxxxxxx xxxxxx, odesílané xx xxxxxxxx zařízení xx xxxxxx xxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxx. Xxxxxxx může xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx názvem, která xxxx smísena x xxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxx x xxxx, xxx byla xxxxxxxxx společně, x xxxxxx klíčky xx xxxxxx xxxxxxxx za xxxxx xxxxx.

x)

xxxxxx popis xxxxx xxxx klíčků včetně xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;

b)

xxxxx xxxx xxxxxxxx dodaných xxxxx xxxx xxxxxx;

x)

xxxxx xxxx semena xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, jméno x xxxxxx:

x)

xxxxx x adresa provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx podniku, kterému xx semena nebo xxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx), xxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému xx xxxxxx xxxx klíčky xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx xxxxxxxx.