Plné znění - 32013R0208

(1)

Nařízení (XX) x. 178/2002 xxxxxxx xxxxxx xxxxxx použitelné xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx, zvláště xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx, x xx xx xxxxxx Xxxx x xx xxxxxxxxxxxx úrovni. Xxxxxx 18 xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxx fázích xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx sledovatelnost xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx určených x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxx x přimísení xx potraviny nebo xxxxxx xxxx x xxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx.

(2)

Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx každou xxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx, a zavedou xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx identifikovat podniky, xxxxxx xxxx dodány xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx se xx xxxxxxxx poskytují příslušnému xxxxxx.

(3)

Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx X. xxxx x xxxxxx 2011 xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(4)

Xxxxxxxx úřad xxx bezpečnost potravin (xxxx xxx „EFSA“) xxxxxx dne 20. xxxxx 2011 xxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxx, xxxxx představují Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx (XXXX) x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x semenech x xxxxxxxxxxx semenech (2). Xx xxxx stanovisku dospěl XXXX x xxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx kontaminace suchých xxxxx bakteriálními xxxxxxxx. Xxxxx toho se xx stanovisku xxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx suchých xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx klíčení xxxxxxxxx, x xxx xxxxxxx xxxxxx xxx veřejné xxxxxx.

(5)

Xxxxxxxxxxxxxx xx nástroj, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx potraviny xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx x rychle xxxxxxxx v případě xxxxxxx nákaz vyvolaných xxxxxxxx x potravinách. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx jiného xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, x xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6)

Xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx podle xxxxxx 18 xxxxxxxx (ES) x. 178/2002, měla xx xxx xxxx x xxxxxxxxx jména x xxxxxx jak xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx nebo xxxxxx určená k xxxxxxxx klíčků dodává, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx, kterému xxxx xxxxxx semena xxxx xxxxxx xxxxxx. Tento xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx „xxxxx xxxx xxxx – xxxxx xxxx vpřed“, xxxxx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx systém, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx), x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx jedná o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(7)

Xxxxxxxx produkce xxxxxx xxxxx představovat xxxxxxxxxxx xxxxxxx riziko xxx veřejné zdraví, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx může dojít x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x potravinách. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vyvolané xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx má proto xxxxxx xxxxxxxxxxx dotčených xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx takového xxxxxxx na veřejné xxxxxx.

(8)

Xxxxx xxxx je xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx velmi xxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxx naléhavější.

(9)

X xxxxx xxxxxxxx by xxxxx xxxx být stanovena xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

(10)

Xxxxxxx xx xxxxxx stanovit xxxxxxxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx informace o xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxx, xxxx odeslání xxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx.

(11)

Xxx xx xxxxxxx administrativní xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxx, xxxxx mají xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx používat xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x rámci xxxxxxxxx na sledovatelnost.

(12)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx stanoviskem Xxxxxxx xxxxxx xxx potravinový xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,

x)

xxxxxx,

xx)

xxxxx určených x produkci xxxxxx.

x)

„klíčky“ xx rozumí produkty xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx vývojem xx vodě xxxx xxxxx xxxxx, sklizené xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, které xxxx xxxxxx xx konzumaci xxxx včetně xxxxxx;

x)

„šarží“ xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, odesílané xx stejného xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxx. Xxxxxxx může xxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx x jiným xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx smísena x xxxxxx obalu x xxxx určena x xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx společně, x xxxxxx klíčky xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx.

x)

xxxxxx xxxxx semen xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx názvu xxxxxxxx;

x)

xxxxx xxxx množství xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx;

c)

xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx a xxxxxx:

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx semena nebo xxxxxx odesílají;

e)

xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx), xxxxx xx jiný xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx xxxxxxxx.