Plné znění - 32013R0101

(1)

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx (2) xxxxxxx xxxxxx pravidla xxx xxxxxxx potravin xxxxxxxxxx xx xx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx podniků, přičemž xxxxxxxx především x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx „XXXXX“).

(2)

Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxx potravin živočišného xxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxxxxxxx k odstranění xxxxxxxxxxx znečištění xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx vodu, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3)

Xxxx xxxxxxxx Komise (XX) č. 2073/2005 xx xxx 15. xxxxxxxxx 2005 x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx (3) stanoví xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (ES) x. 852/2004. Xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx splňovaly xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4)

Xxx 14. xxxxxxxx 2010 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx snižování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx u xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx a xxxx.

(5)

Xxx 26. července 2011 xxxxxx Evropský xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin (xxxx xxx „XXXX“) xxxxxxx stanovisko xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx odstraňování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx skotu, xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxx (xxxxx) (Xxxxxxxxxx Xxxxxxx on the xxxxxxxxxx xx xxx xxxxxx and xxxxxxxx xx lactic xxxx xxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx) (4).

(6)

Xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx EFSA x xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxx xxxxx xx k dekontaminaci xxxxxxx xxxxxxxx mléčná, xxxxxxxxxxxxx xxxxx bezpečnostní xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx Xxxx xxx potravinářské xxxxxxxx látky. Xxxx xxxx XXXX dospěl x xxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx snížení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx není xxxxxxx žádné xxxxxxxx, xxxx xx srovnání x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, x xx xx nepravděpodobné, xx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

(7)

Úřad EFSA xxxxxxxxxx, aby provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx potvrdili xxxxxxxxxxxxxxx účinnost xxxxxx xxxxxxxx při xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x ověřili xxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléčné, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxx ovlivňují xxxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx XXXX ve xxxx xxxxxxxxxx dále xxxxxx k xxxxxx, xx z xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx.

(8)

Xxxxx xxxxxxxxxx XXXX xxxxxx xxxxxxxx množství, xxxxx xx x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx vstřebá xx xxxxxxxx masa, xxxxxxxxxx 190 mg/kg. Xxxxxxxx xxxxxxxx se považuje xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x aktivním xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xx snížení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx žádný xxxxxxxxxxxxx účinek na xxxxxxx produkt. Zbytkové xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontaminace xx xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx mléčné, která xx v xxxxxxx xxxx přirozeně xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx riziko. V xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx jako xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látky xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxx účely xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 20 000 xx/xx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

(9)

X ohledem na xxxxxxxxxx XXXX x xxxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléčné xxxxxxxx xxxxxxxx snižovat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx snižování xxxxxxxxx kontaminace. Xxxxxxxx xxxxxxx by však xxxx xxxxxxxx určitým xxxxxxxxx. Xxxx xx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx na úrovni xxxxx u jatečně xxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxx by xxx začleněno xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x systémů xxxxxxxxxx xx XXXXX.

(10)

Xxxxxxxx Komise (XX) č. 231/2012 xx xxx 9. xxxxxx 2012, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx XX a XXX nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 1333/2008 (5), xxxxxxx specifikace pro xxxxxxxxxxxxx přídatné xxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx dalších xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(11)

Xxxxx xxxxxxxxxx EFSA xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx stanovenými xxxxxxxx xxxxxxxx Unie. X xxxxxxx, xx se xxxxxxxx mléčná xxxxxxx xx snižování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx tudíž vhodné, xxx xxxxxx kyselina xxxxxx xxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nařízením (XX) x. 231/2012.

(12)

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx snižování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx, jejich xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxx xxxx xx povinnost xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx potravin, xxx xx xxxxxxx nařízení (XX) x. 852/2004, (XX) č. 853/2004 x (XX) x. 2073/2005, x xxxxxx xx xxx x xxxxxx xxxxxxx považováno xx náhradu xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe na xxxxxxx a provozních xxxxxxx či xx xxxxxxxxxxx xxx plnění xxxxxxxxx uvedených nařízení.

(13)

Xxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx a zdraví xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx proto xxxxxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(14)

X ohledem xx skutečnost, xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxx parlament xxxxxxxxxx x opatřením xxxxxxxxx, xxxx by Xxxxxx xxxxxxxx přijmout,