XXXXXXXX XXXXXX (XX) x. 401/2006
xx xxx 23. xxxxx 2006,
xxxxxx xx stanoví metody xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v potravinách
(Text x významem xxx XXX)
XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 882/2004 ze xxx 29. xxxxx 2004 x úředních xxxxxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx o xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (1), x xxxxxxx xx xx. 11 xxxx. 4 xxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx k xxxxx xxxxxxx:
|
(1) |
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 466/2001 xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx (2), xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x určitých xxxxxxxxxxx. |
|
(2) |
Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxxx stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx je x xxxxx rozloženo xxxxx xxxxxxxxxxxxx. Proto xx nezbytné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. |
|
(3) |
Xx xxxx xxxxx stanovit xxxxxx kritéria, jež xx xxxx metody xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx používat xxxxxx xxxxxxx se srovnatelnou xxxxxxxxx. |
|
(4) |
Xxxxxxxx Xxxxxx 98/53/XX xx xxx 16. xxxxxxxx 1998, kterou xx stanoví metody xxxxxx vzorků x xxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxx kontaminujících xxxxx x xxxxxxxxxxx (3), xxxxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx použijí xxx xxxxxx kontrole xxxxxxxx xxxxxxxxxx v potravinách. |
|
(5) |
Směrnice Xxxxxx 2002/26/XX ze xxx 13. března 2002, xxxxxx xx xxxxxxx metody odběru xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx množství xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx (4), xxxxxxxx Xxxxxx 2003/78/XX xx xxx 11. xxxxx 2003, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (5), x xxxxxxxx Komise 2005/38/XX xx xxx 6. července 2005, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx (6), xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x výkonnostní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx X, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx. |
|
(6) |
Xxx kontrole xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx je xx xxxxx, použít stejnou xxxxxx odběru vzorků xxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xx se xxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, která xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx všech xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. |
|
(7) |
Xxxxxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxxxxx velmi xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxx potravinářských xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx olejné. Abychom xxxxxxx xxxxxxx reprezentativnost, xxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx dávky xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x vyšší xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxx dávky xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx k tomu, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx obecně méně xxxxxxxxxxxxx xxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, je vhodné xxxxxxxx xxxxxxxxxx postupy xxx odběr xxxxxx xx zpracovaných xxxxxxx. |
|
(8) |
Xxxxxxxx 98/53/XX, 2002/26/ES, 2003/78/XX x 2005/38/XX xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. |
|
(9) |
Xx xxxxxx, xxx xx xxxxx použití xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 856/2005 xx xxx 6. června 2005, xxxxxx se xxxx nařízení (XX) x. 466/2001 x xxxxxxxxxxx toxinech (7). |
|
(10) |
Opatření xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx jsou x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx potravinový xxxxxxx x zdraví xxxxxx, |
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Xxxxxx xxxxxx xxx úřední kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx popsanými v xxxxxxx I.
Xxxxxx 2
Xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx popsanými x xxxxxxx XX.
Xxxxxx 3
Xxxxxxxx 98/53/XX, 2002/26/XX, 2003/78/XX a 2005/38/XX se zrušují.
Odkazy xx xxxxxxx směrnice xx považují xx xxxxxx xx toto xxxxxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie.
Použije xx ode dne 1. xxxxxxxx 2006.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx xxxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 23. února 2006.
Xx Xxxxxx
Xxxxxx KYPRIANOU
xxxx Xxxxxx
(1) Úř. xxxx. X 165, 30.4.2004, s. 1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 77, 16.3.2001, s. 1. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxxx (ES) x. 199/2006 (Xx. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1).
(3) Úř. xxxx. L 201, 17.7.1998, x. 93. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 2004/43/XX (Xx. xxxx. L 201, 17.7.1998, s. 93).
(4) Úř. xxxx. X 75, 16.3.2002, x. 38. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 2005/5/XX (Xx. xxxx. L 75, 16.3.2002, x. 38).
(5) Úř. xxxx. X 203, 12.8.2003, s. 40.
(6)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 143, 7.6.2005, x. 18.
(7)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 143, 7.6.2005, x. 3.
XXXXXXX I (1)
METODY XXXXXX XXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXX MNOŽSTVÍ XXXXXXXXXX X POTRAVINÁCH
A. OBECNÁ XXXXXXXXXX
Xxxxxx xxxxxxxx xx provádějí x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 882/2004. Následující xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xx xxxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 882/2004.
X.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx x oblast xxxxxxxxxx
Xxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx metodiky xxxxxxx x xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx. Dodržení maximálních xxxxxx stanovených x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 466/2001 xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx
Xxx xxxxx xxxx přílohy xxxxx xxxxxxxxxxx definice:
|
A.2.1 |
„šarže“ xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx, druh, xxx xxxxx, balírna, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx; |
|
X.2.2 |
„xxxxx xxxxx“ xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx šarže, xxxxxxxxx k xxxx, xxx x ní xxx proveden odběr xxxxxx; každá xxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxx samostatná x xxxxxxxxxxxxxxxxx; |
|
X.2.3 |
„xxxxx vzorek“ znamená xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx místa xxxxx xxxx xxxxx xxxxx; |
|
X.2.4 |
„xxxxxxxx vzorek“ xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx odebraných xx xxxxx xxxx dílčí xxxxx; |
|
X.2.5 |
„xxxxxxxxxxx vzorek“ znamená xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx. |
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx ustanovení
A.3.1 Pracovníci
Odběr xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx státy xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx předpisů.
A.3.2 Materiál, xxxxx má xxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx, xxxx xxx vzorkována xxxxxxxxxx. Xxxxx šarže xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx šarže, xxxxx xx vzorkují xxxxxxxxxx.
X.3.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxx odběru xxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx:
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxx, nepříznivě xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorků, |
|
— |
bezpečnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx šarží. |
Zároveň xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx bezpečnosti xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X.3.4&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx
Xxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxx možno x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx postupu xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx X.3.8 xxxx xxxxxxx I.
A.3.5 Příprava xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx smísením dílčích xxxxxx.
X.3.6&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx zkoušení xx xxxxxx potvrzení xxxxxxxx, xxxxxxxx v obchodním xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx tento xxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx členských xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X.3.7&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx xxxxxx se uloží xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx dostatečnou xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, ke xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx nebo skladování.
A.3.8 Uzavření x označení vzorků
Každý xxxxxx odebraný x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xx místě xxxxxx x xxxxxx xx podle xxxxxxxx xxxxxxxxx státu.
O xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx umožní jednoznačnou xxxxxxxxxxxx xxxxx, v xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx x všechny další xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
X.4&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxx při xxxxxxx xx trh xxxxx volně xxxxxxxx xxxxxxxx, potravin x xxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxxxx baleních, jako xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx baleních. Xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx trh.
Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx této xxxxxxx, může xxx xxxx uvedený xxxxxx xxxxxx jako vodítko xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx mají při xxxxxxx na trh xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx jednotlivých xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

|
— |
xxxxxxxx: x xxxxxxxxxxx |
|
— |
xxxxxx výběru: každý x-xx xxxxx nebo xxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx). |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX ODBĚRU VZORKŮ X XXXXXXXX X XXXXXXX X XXXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx použije xxx xxxxxx kontrolu maximálních xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx X1, celkový xxxxx xxxxxxxxxx, ochratoxin X a xxxxxxxxx xxxxxx v obilovinách x xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
X.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx 100 xxxxx, xxxxx xxxx x xxxx xxxxx X xxxxxxx I xxxxxxxxx xxxxx.
X šarží xx xxxxx maloobchodních xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vzorku xx xxxxxxxxx maloobchodního xxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx balení x xxxxxxxxx xxxxx xxx 100 xxxxx xx xxxxxx k xxxxxxxxx vzorkům x xxxxxxxxx vyšší než 10 kg. Je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx vyšší xxx 100 gramů, xxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx balení 100 gramů jako xxxxx vzorek. Xx xxx provést buď xxx odebírání vzorku, xxxx x laboratoři. Xxxxx by tato xxxxxx odběru xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx přepravy xxx.), může být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx. Například x xxxxxxx, kdy xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx trh x maloobchodních xxxxxxxx x xxxxxxxxx 500 xxxxx xxxx 1 xx, lze xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vzorků, xxxxx je menší xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 x 2, xx předpokladu, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 x 2.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx 100 xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx velký, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx za dílčí xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx vzorku x xxxxxxxxx nižší xxx 10 xx. Pokud xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrazně xxxxx xxx 100 xxxxx, xxxxxx xx jeden xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx třeba xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx 100 gramům.
B.2 Obecný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x obilovin x xxxxxxx x xxxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx šarží na xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxx (xxxx) |
Xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxxxx vzorků |
Hmotnost souhrnného xxxxxx (xx) |
|
Xxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxxxxxx |
≥ 1&xxxx;500 |
500 xxx |
100 |
10 |
|
&xx; 300 x < 1&xxxx;500 |
3 xxxxx šarže |
100 |
10 |
|
|
≥ 50 x ≤ 300 |
100 xxx |
100 |
10 |
|
|
&xx; 50 |
— |
3–100&xxxx;(2) |
1–10 |
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx obiloviny x výrobky z xxxxxxxx xxx šarže ≥ 50 xxx
|
— |
Xxxxx xxx xxxxx šarži xxxxxxx oddělit, musí xxx každá šarže xxxxxxx rozdělena na xxxxx šarže xxxxx xxxxxxx 1. Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx šarže není xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dílčích xxxxx, xxxx hmotnost xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x 20&xxxx;%. X xxxxxxx, xx xxxxx není xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx ji xxxxxxxx nelze, xxxxxxx xx xx šarže xxxxxxx 100 dílčích xxxxxx. |
|
— |
Xxxxx xxxxx šarže xxxx vzorkována samostatně. |
|
— |
Počet xxxxxxx xxxxxx: 100. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx = 10 xx. |
|
— |
Xxxxx xxxx možné xxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx šarže (xxxxx xxxxx obalu, xxxxxxx xxxxxxxx atd.), xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx xx předpokladu, xx xx co xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x je x úplnosti popsána x xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx použít výše xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx. Xx platí xxxx. xxxxx, xxxx-xx velké xxxxx obilovin xxxxxxxxxx xx skladech nebo xxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx x silech (3). |
B.4 Metoda xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxx &xx; 50 xxx
X šarží xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xx 50 xxx může být x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx odběru xxxxxx xxxxxxxxxxx z 10 xx 100 dílčích xxxxxx, vedoucí k xxxxxxxxxx vzorku o xxxxxxxxx 1 xx 10 xx. Xxx xxxxx malé xxxxx (≤ 0,5 xxxx) xxx odebrat xxxxx xxxxx dílčích xxxxxx, xxx souhrnný xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x tom xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 kg.
Čísla uvedená x tabulce 2 xxxxx být xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx vzorků, xxxxx xxxx xxx odebrány.
Tabulka 2
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, v závislosti xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x obilovin
|
Hmotnost xxxxx (xxxx) |
Xxxxx xxxxxxx vzorků |
Hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx (xx) |
|
≤ 0,05 |
3 |
1 |
|
&xx; 0,05–≤ 0,5 |
5 |
1 |
|
&xx; 0,5–≤ 1 |
10 |
1 |
|
&xx; 1–≤ 3 |
20 |
2 |
|
&xx; 3–≤ 10 |
40 |
4 |
|
&xx; 10–≤ 20 |
60 |
6 |
|
&xx; 20–≤ 50 |
100 |
10 |
X.5&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx x maloobchodním xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prodeji xx xxxxxxx pokud xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxx X xxxxxxx X.
Xxxxx to xxxx xxxxx, xxx použít xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x pokud xx xxxxxx x xxxxxxxx popsán x xxxxxxxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxx by xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku měla xxx xxxxxxx 1 xx&xxxx;(4).
X.6&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx šarže xxxx xxxxx xxxxx
|
— |
xxxxxxx, jestliže xxxxxxxxxxx vzorek xxxxxxxx xxxxxxxxxxx limitu xx xxxxxxx na xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx měření, |
|
— |
odmítnutí, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx jakýchkoli pochyb xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxx xx výtěžnost x se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXX XXXXXX U XXXXXXXX XXXXX, XXXXXX XXXXXXXX XXXXXX RÉVY XXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXX, XXX S XXXXXXXX XXXXXXXX FÍKŮ
Tato xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx:
|
— |
xxxxxxxxx X1 x xxxxxxx obsah xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx fíků, a |
|
— |
ochratoxin X v xxxxxxxx xxxxxxxx révy xxxxx (x korintkách, rozinkách x xxxxxxxxxx). |
X.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx asi 100 xxxxx, xxxxx xxxx v xxxx xxxxx X xxxxxxx X stanoveno jinak.
U xxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx hmotnosti xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X případě maloobchodních xxxxxx o hmotnosti xxxxx než 100 xxxxx xx povede x souhrnným vzorkům x hmotnosti vyšší xxx 10 kg. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrazně xxxxx xxx 100 xxxxx, xxxxxxx xx x každého xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 100 gramů xxxx dílčí xxxxxx. Xx xxx xxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, nebo x xxxxxxxxxx. Xxxxx by xxxx xxxx metoda xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx hospodářským xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx šarže (například xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx přepravy atd.), xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx. Například x xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx 500 xxxxx xxxx 1 kg, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx sloučením množství xxxxxxx vzorků, které xx xxxxx než xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 x 2, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx souhrnného xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku xxxxxxx x tabulkách 1 x 2.
Pokud xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx hmotnost xxxxx než 100 xxxxx x rozdíl xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, vedoucí x xxxxxxxxxx vzorku x xxxxxxxxx xxxxx xxx 10 xx. Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrazně xxxxx xxx 100 xxxxx, skládá se xxxxx dílčí vzorek xx dvou xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx je xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx 100 xxxxxx.
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxx postupu xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxx
Xxxxxxx 1
Rozdělení xxxxx xx xxxxx xxxxx x závislosti na xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxx (tuny) |
Hmotnost xxxx počet xxxxxxx xxxxx |
Xxxxx dílčích xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (kg) |
|
Sušené xxxxx |
≥ 15 |
15–30 xxx |
100 |
10 |
|
&xx; 15 |
— |
10–100&xxxx;(5) |
1–10 |
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx odběru vzorků xxx sušené xxxxx (xxxxx ≥ 15 xxx), x xxxxxxxx xxxx
|
— |
Xxxxx lze dílčí xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx dílčí xxxxx xxxxx xxxxxxx 1. Xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx hmotnost xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx hodnotu nejvýše x 20 %. |
|
— |
Každá xxxxx xxxxx xxxx vzorkována xxxxxxxxxx. |
|
— |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx: 100. Hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx = 10 xx. |
|
— |
Xxxxx není možné xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxx bodě z xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx formě xxxxx, xxxxxxx přepravy xxx.), může být xxxxxxx alternativní xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx a xx x xxxxxxxx xxxxxxx x dokumentována. |
C.4 Metoda xxxxxx xxxxxx u xxxxxxxx ovoce (xxxxx &xx; 15 xxx), x výjimkou xxxx
X xxxxx xxxxxxxx ovoce, x xxxxxxxx xxxx, xx 15 xxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx vzorků sestávající x 10 xx 100 xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x souhrnnému xxxxxx x xxxxxxxxx 1 až 10 xx.
Xxxxx uvedená x xxxxxxxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx 2
Počet xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx šarže sušeného xxxxx
|
Xxxxxxxx šarže (xxxx) |
Xxxxx xxxxxxx vzorků |
Hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx (kg) |
|
≤ 0,1 |
10 |
1 |
|
> 0,1–≤ 0,2 |
15 |
1,5 |
|
&xx; 0,2–≤ 0,5 |
20 |
2 |
|
&xx; 0,5–≤ 1,0 |
30 |
3 |
|
&xx; 1,0–≤ 2,0 |
40 |
4 |
|
> 2,0–≤ 5,0 |
60 |
6 |
|
&xx; 5,0–≤ 10,0 |
80 |
8 |
|
> 10,0–≤ 15,0 |
100 |
10 |
C.5 Odběr xxxxxx x maloobchodním xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx potravin v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx pokud xxxxx xxxxx ustanovení x xxxxxx vzorků uvedených x xxxx xxxxx xxxxxxx X.
Xxxxx to xxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vzorků v xxxxxxxxxxxxx prodeji, pokud xx souhrnný xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xx postup x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. X xxxxxx případě xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1 xx&xxxx;(6).
X.6&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx ustanovení xxx xxxxx vzorků x xxxxxxxx xxxxx, x výjimkou sušených xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx balení
Pro xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx 15 tunám xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 25 xxxxxxx xxxxxx vedoucích k xxxxxxxxxx xxxxxx 10 xx a xxx xxxxx xxxxx xxx 15 xxx xx xxxxxxx 25&xxxx;% x xxxxx xxxxxxx vzorků xxxxxxxxx x xxxxxxx 2, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx hmotnost xxxxxxxx xxxxxxxxx vzorkované xxxxx (xxx xxxxxxx 2).
C.7 Přijetí xxxxx xxxx xxxxx xxxxx
|
— |
xxxxxxx, xxxxxxxx laboratorní xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxxx, xxxxxxxx laboratorní xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx pochyb xxxxxxxxx xxxxx po korekci xx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx nejistoty xxxxxx. |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX XXXX, XXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXXXXX XXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx maximálních xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx X1 x xxxxxxx xxxxx aflatoxinů x sušených fících, xxxxxxx xxxxxxxxxx olejné x skořápkových plodech.
D.1 Hmotnost xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx 300 gramů, xxxxx není v xxxx xxxxx X xxxxxxx X stanoveno xxxxx.
X šarží ve xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx dílčího xxxxxx xx hmotnosti xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxx xxxxx xxx 300 xxxxx xx xxxxxx k souhrnným xxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxx xxx 30 xx. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx než 300 gramů, xxxxxxx xx x každého xxxxxxxxxxxxxx balení 300 xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx. Xx lze xxxxxxx xxx při xxxxxxxxx vzorku, xxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx důsledkům vyplývajícím x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), může být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metoda xxxxxx vzorků. Xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x hmotnosti 500 xxxxx xxxx 1 xx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx počet xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx 1, 2 x 3, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx odpovídá xxxxxxxxxx hmotnosti xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1, 2 x 3.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx 300 xxxxx x rozdíl xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx za xxxxx xxxxxx, vedoucí x xxxxxxxxxx vzorku x xxxxxxxxx xxxxx xxx 30 xx. Xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrazně xxxxx xxx 300 xxxxx, xxxxxx xx xxxxx xxxxx vzorek xx xxxx xxxx xxxx maloobchodních balení, xxxxxxx je třeba xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx 300 xxxxxx.
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxx postupu xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx 1
Rozdělení šarží xx dílčí šarže x xxxxxxxxxx na xxxxxxxx x hmotnosti xxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx šarže (xxxx) |
Xxxxxxxx xxxx xxxxx dílčích xxxxx |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx) |
|
Xxxxxx xxxx |
≥ 15 |
15–30 xxx |
100 |
30 |
|
&xx; 15 |
— |
10–100&xxxx;(7) |
≤ 30 |
|
|
Xxxxx podzemnice xxxxxx, pistácie, para xxxxxx a jiné xxxxxxxxxx plody |
≥ 500 |
100 xxx |
100 |
30 |
|
&xx; 125 x &xx; 500 |
5 xxxxxxx xxxxx |
100 |
30 |
|
|
≥ 15 a ≤ 125 |
25 tun |
100 |
30 |
|
|
< 15 |
— |
10–100&xxxx;(7) |
≤ 30 |
D.3 Metoda xxxxxx xxxxxx pro sušené xxxx, jádra xxxxxxxxxx xxxxxx a skořápkové xxxxx (šarže ≥ 15 tun)
|
— |
Pokud xxx xxxxx šarže xxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxx xxxxx fyzicky xxxxxxxxx na xxxxx xxxxx podle xxxxxxx 1. Vzhledem x xxxx, xx hmotnost xxxxx xxxx vždy xxxxxxx násobkem xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx o 20 %. |
|
— |
Každá xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. |
|
— |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx: 100. |
|
— |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx = 30 xx; vzorek xx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxx laboratorní xxxxxx xx 10 xx (xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx ovoce, xxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x x případě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 30 xx xxxxxx). |
|
— |
Xxxxx laboratorní vzorek x hmotnosti 10 xx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx promísený xxxxx xxxxxxx XX, xxx došlo k xxxxx homogenizaci. |
|
— |
Pokud xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x tomto bodě x xxxxxx hospodářských xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxx obalu, způsobu xxxxxxxx xxx.), může xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x xx v xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. |
X.4&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx odběru vzorků xxx sušené fíky, xxxxx xxxxxxxxxx olejné x xxxxxxxxxx plody (xxxxx < 15 xxx)
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, závisí na xxxxxxxxx xxxxx a xxxx xxx x xxxxxxx xx 10 xx 100.
Xxxxx uvedená x tabulce 2 xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx odebrány, x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx 2
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxx xxxxx (xxxx) |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx) (x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx – xxx xxx X.1) |
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
≤ 0,1 |
10 |
3 |
1 (xxxxxxxxxxx xx) |
|
&xx; 0,1–≤ 0,2 |
15 |
4,5 |
1 (xxxxxxxxxxx se) |
|
> 0,2–≤ 0,5 |
20 |
6 |
1 (xxxxxxxxxxx xx) |
|
&xx; 0,5–≤ 1,0 |
30 |
9 (– &xx; 12 xx) |
1 (xxxxxxxxxxx se) |
|
> 1,0–≤ 2,0 |
40 |
12 |
2 |
|
&xx; 2,0–≤ 5,0 |
60 |
18 (– < 24 xx) |
2 |
|
&xx; 5,0–≤ 10,0 |
80 |
24 |
3 |
|
&xx; 10,0–≤ 15,0 |
100 |
30 |
3 |
|
— |
Hmotnost souhrnného xxxxxx ≤ 30 xx; xxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx x rozdělí xx xxx xx tři xxxxxx laboratorní vzorky ≤ 10 kg (xxxx rozdělení xxxx xxxxx u xxxxxxxx xxxx, jader xxxxxxxxxx xxxxxx x skořápkových xxxxx, jež xxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, a x případě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx schopného homogenizovat 30 xx vzorku). Pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx nižší xxx 30 kg, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx těchto pokynů:
|
|
— |
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x důkladně xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx II, xxx xxxxx x úplné xxxxxxxxxxxx. |
|
— |
Xxxxx xxxx možné xxxxxx metodu xxxxxx xxxxxx uvedenou x xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxx xxxxx, způsobu přepravy xxx.), xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metoda xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx je xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x xx v úplnosti xxxxxxx x dokumentována. |
D.5 Metoda xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx potraviny
D.5.1 Odvozené výrobky x xxxxx xxxxx xxxxxxxxx částic, xx. xxxxx, xxxxxxxxx máslo (xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxxx)
|
— |
Xxxxx dílčích vzorků: 100; xxx šarže xx 50 tun xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx hmotnosti xxxxx a xxxx xxx x rozmezí xx 10 do 100 (xxx xxxxxxx 3). Xxxxxxx 3 Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx na hmotnosti xxxxx
|
|
— |
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxx 100 x. X xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx závisí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx balení. |
|
— |
Hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx = 1–10 xx; vzorek xxxx xxx dostatečně xxxxxxxx. |
X.5.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx odvozené xxxxxxx x relativně xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (heterogenní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx aflatoxiny)
Metoda xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxx fíky, xxxxx podzemnice xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (X.3 a D.4).
D.6 Odběr xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x maloobchodním xxxxxxx xx provádí pokud xxxxx podle xxxxxxxxxx x xxxxxx vzorků xxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxx X.
Xxxxx xx xxxx xxxxx, xxx použít xxxxx xxxxxxx metodu xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx šarži xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. X každém xxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx měla xxx xxxxxxx 1 xx&xxxx;(8).
X.7&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx pro jádra xxxxxxxxxx xxxxxx, skořápkové xxxxx, xxxxxx fíky x odvozené xxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxx
X.7.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx, jádra xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx ořechy x xxxxxx xxxx
Xxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx nejméně 15 xxxxx xxxx xxxxx xx odebere xxxxxxx 50 dílčích xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx 30 xx x xxx xxxxx xxxxx xxx 15 xxx xx odebere 50&xxxx;% z xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2, xxxxx povedou x xxxxxxxxxx xxxxxx, jehož xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx šarže (xxx xxxxxxx 2).
X.7.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx skořápkové xxxxx než xxxxxxxx x xxxx xxxxxx
Xxx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxx 15 tunám xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 25 xxxxxxx vzorků vedoucích x souhrnnému xxxxxx 30 xx x xxx xxxxx xxxxx xxx 15 tun xx xxxxxxx 25&xxxx;% x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2, které xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, jehož hmotnost xx xxxxx hmotnosti xxxxxxxxxx xxxxx (xxx xxxxxxx 2).
X.7.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx částic xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, fíků x xxxxx podzemnice xxxxxx
Xxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx 50 tunám xxxx vyšší xx xxxxxxx xxxxxxx 25 xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx 10 kg a xxx xxxxx xxxxx xxx 50 xxx xx xxxxxxx 25&xxxx;% x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx 3, xxxxx xxxxxxx k souhrnnému xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (viz xxxxxxx 3).
X.8&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx šarže
|
— |
U xxxxx xxxxxxxx xxxx, podzemnice xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx, jež xxxxxxxxx xxxxxxx třídění xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
|
|
— |
X xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x přímé xxxxxx xxxxxxxx:
|
|
— |
Xxxxx-xx xx x xxxxxxxx vzorek xx 12 kg:
|
E. METODA XXXXXX XXXXXX X XXXXXX
Xxxx xxxxxx odběru vzorků xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených pro xxxxxxxxx B1 a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x koření.
E.1 Hmotnost xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx dílčího xxxxxx xxxx být asi 100 xxxxx, pokud xxxx v této xxxxx X xxxxxxx X xxxxxxxxx xxxxx.
X xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx &xx; 100 xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx vzorkům x xxxxxxxxx xxxxx xxx 10 kg. Xx-xx hmotnost xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx &xx;&xx; 100 gramů, xxxxxxx xx x každého xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 100 xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx. To xxx xxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, nebo x laboratoři. Pokud xx xxxx xxxx xxxxxx odběru xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx důsledkům vyplývajícím x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx kvůli xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), může být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metoda xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xx cenný xxxxxxx xxxxxx xx xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx 500 xxxxx xxxx 1 xx, xxx souhrnný xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vzorků, xxxxx xx xxxxx xxx počet xxxxxxx xxxxxx uvedený x xxxxxxxxx 1 x 2, xx xxxxxxxxxxx, xx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx odpovídá xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku xxxxxxx v xxxxxxxxx 1 x 2.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxx xxxxx xxx 100 gramů x xxxxxx xxxx příliš xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx balení xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx x souhrnnému xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 10 xx. Xxxxx xx xxxxxxxx maloobchodního xxxxxx xxxxxxx nižší xxx 100 xxxxx, xxxxxx xx jeden xxxxx xxxxxx xx dvou xxxx více xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xx co xxxxxxx xxxxxxxxx 100 xxxxxx.
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx přehled postupu xxxxxx vzorků u xxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx šarží xx dílčí xxxxx x závislosti xx xxxxxxxx a hmotnosti xxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx šarže (xxxx) |
Xxxxxxxx xxxx xxxxx dílčích xxxxx |
Xxxxx dílčích xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku (xx) |
|
Xxxxxx |
≥ 15 |
25 tun |
100 |
10 |
|
< 15 |
— |
5–100&xxxx;(9) |
0,5–10 |
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx (xxxxx ≥ 15 xxx)
|
— |
Xxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxx fyzicky xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx 1. Xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx hmotností xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx hodnotu xxxxxxx x 20&xxxx;%. |
|
— |
Xxxxx xxxxx xxxxx bude xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. |
|
— |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx: 100. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx = 10 kg. |
|
— |
Pokud xxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx z důvodu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), xxxx xxx použita xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx je co xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx a je x xxxxxxxx popsána x xxxxxxxxxxxxx. |
X.4&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx odběru xxxxxx pro xxxxxx (xxxxx < 15 xxx)
X šarží xxxxxx xx 15 xxx xxxx xxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx plán xxxxxx xxxxxx sestávající x 5 xx 100 xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x hmotnosti 0,5 až 10 xx.
Xxxxx uvedená x xxxxxxx 2 xxxxx xxx použita xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx odebrány.
Tabulka 2
Počet xxxxxxx vzorků, které xxxx xxx odebrány, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx koření
|
Hmotnost xxxxx (tuny) |
Počet xxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxx souhrnného xxxxxx (xx) |
|
≤ 0,01 |
5 |
0,5 |
|
&xx; 0,01–≤ 0,1 |
10 |
1 |
|
&xx; 0,1–≤ 0,2 |
15 |
1,5 |
|
&xx; 0,2–≤ 0,5 |
20 |
2 |
|
&xx; 0,5–≤ 1,0 |
30 |
3 |
|
&xx; 1,0–≤ 2,0 |
40 |
4 |
|
&xx; 2,0–≤ 5,0 |
60 |
6 |
|
> 5,0–≤ 10,0 |
80 |
8 |
|
&xx; 10,0–≤ 15,0 |
100 |
10 |
X.5&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x maloobchodním xxxxxxx xx xxxxxxx pokud xxxxx podle xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v této xxxxx přílohy I.
Pokud xx není xxxxx, xxx použít xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx dostatečně xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxx xx hmotnost souhrnného xxxxxx měla xxx xxxxxxx 0,5 xx&xxxx;(10).
X.6&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x koření xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx
Xxx xxxxx s hmotností xxxxxx 15 xxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 25 xxxxxxx xxxxxx vedoucích x xxxxxxxxxx vzorku 10 kg a xxx šarže xxxxx xxx 15 xxx xx odebere 25&xxxx;% x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2, xxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx hmotnosti xxxxxxxxxx xxxxx (xxx xxxxxxx 2).
X.7&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx
|
— |
xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx limitu po xxxxxxx na xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx limit xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXX XXXXXX U XXXXX X XXXXXXXX VÝROBKŮ; XXXXXXXXX A XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX, XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX A XXXXXXXXXXXXX XXXXX
Xxxx metoda xxxxxx xxxxxx se xxxxxxx pro úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx X1 x xxxxx x mléčných xxxxxxxxx x v xxxxxxxxxxx x pokračovacích xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx) pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx.
X.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx, mléčných xxxxxxx, počáteční a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx kojeneckého xxxxx x xxxxxxxxxxxxx mléka
Souhrnný xxxxxx je xxxxxxx 1 xx nebo 1 xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxx, xxxx. xx-xx vzorek xxxxxx xxxxxx lahví.
Minimální xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být odebrány xx šarže, xx xxxx řídit xxxxxxxx 1. Určený xxxxx xxxxxxx vzorků xxxxxx xx xxxxxxx formě, x xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx obchodně xxxxxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx výrobků xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. X xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X1 x xxxx xxxxx považovat xx xxxxxxxxxx. Proto xx xxx vytvoření xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx šarže.
Dílčí xxxxxx, xxxxxxx může často xxx obsah xxxxx xxxx obalu, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 100 gramů, xxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 1 xx nebo 1 xxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx postupu xxxx xxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx A.3.8 přílohy X.
Xxxxxxx 1
Minimální xxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxx nebo hmotnost xxxxx (x xxxxxxx xxxx xx) |
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx vzorků, které xxxx být odebrány |
Minimální xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku (x xxxxxxx nebo kg) |
|
Volně |
— |
3–5 |
1 |
|
Lahve/obaly |
≤ 50 |
3 |
1 |
|
Xxxxx/xxxxx |
50 xx 500 |
5 |
1 |
|
Xxxxx/xxxxx |
&xx; 500 |
10 |
1 |
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x maloobchodním xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x odběru xxxxxx uvedených x xxxx xxxxx xxxxxxx X.
Xxxxx xx není xxxxx, lze xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x maloobchodním xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxx v xxxxxxxx popsán x xxxxxxxxxxxxx&xxxx;(11).
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxx
|
— |
xxxxxxx, jestliže xxxxxxxxxxx vzorek xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxxx na xxxxxxxxx x xx zohledněním xxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxxxxxxxxxx mez – xxx příloha XX, xxx 4.4), |
|
— |
odmítnutí, jestliže xxxxxxxxxxx vzorek xxxxxxxxxx xxx jakýchkoli pochyb xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxx xx výtěžnost x xx zohledněním xxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxxxxxxxxxx mez – xxx xxxxxxx XX, xxx 4.4). |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXX XXXXXX X KÁVY X XXXXXXX X XXXX
Xxxx metoda xxxxxx xxxxxx xx použije xxx úřední kontrolu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx A x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx a rozpustné xxxx.
X.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxx 100 xxxxx, xxxxx není x této xxxxx X xxxxxxx I xxxxxxxxx jinak.
U xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx hmotnost xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx maloobchodního xxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 100 gramů xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 10 xx. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx maloobchodního xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx 100 gramů, xxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 100 xxxxx jako xxxxx xxxxxx. Xx xxx xxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx v laboratoři. Xxxxx by xxxx xxxx xxxxxx odběru xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx důsledkům xxxxxxxxxxxx x poškození xxxxx (například xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), xxxx xxx použita xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vzorků. Xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx xx cenný xxxxxxx xxxxxx xx xxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx o hmotnosti 500 xxxxx xxxx 1 xx, lze xxxxxxxx vzorek xxxxxx xxxxxxxxx množství xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx než počet xxxxxxx vzorků xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 x 2, xx xxxxxxxxxxx, xx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxxx 1 x 2.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx 100 xxxxx x rozdíl není xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx maloobchodní xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx k xxxxxxxxxx vzorku x xxxxxxxxx xxxxx než 10 xx. Xxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nižší xxx 100 gramů, xxxxxx se xxxxx xxxxx vzorek xx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx se xx nejvíce xxxxxxxxx 100 xxxxxx.
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxxx kávy
Tabulka 1
Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx šarže x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxx (xxxx) |
Xxxxxxxx nebo xxxxx dílčích xxxxx |
Xxxxx xxxxxxx vzorků |
Hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx (kg) |
|
Pražená xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx x rozpustná xxxx |
≥ 15 |
15–30 xxx |
100 |
10 |
|
&xx; 15 |
— |
10–100&xxxx;(12) |
1–10 |
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx praženou xxxx, xxxxxxxxxx kávu (xxxxx ≥ 15 xxx)
|
— |
Xxxxx xxx xxxxx xxxxx fyzicky xxxxxxx, xxxx být xxxxx xxxxx xxxxxxx rozdělena xx xxxxx šarže xxxxx xxxxxxx 1. Xxxxxxxx x xxxx, xx hmotnost xxxxx xxxx vždy xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dílčích xxxxx, může xxxxxxxx xxxxx xxxxx překročit xxxxxxxx xxxxxxx nejvýše x 20&xxxx;%. |
|
— |
Xxxxx xxxxx xxxxx bude xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. |
|
— |
Xxxxx xxxxxxx vzorků: 100. |
|
— |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx = 10 xx. |
|
— |
Xxxxx xxxx xxxxx použít xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x poškození xxxxx (xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metoda xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx a xx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx. |
X.4&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx kávová zrna, xxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxx (šarže &xx; 15 xxx)
X xxxxx pražených xxxxxxxx xxx, xxxxx pražené xxxx x xxxxxxxxx xxxx xx 15 xxx může xxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx vzorků xxxxxxxxxxx z 10 xx 100 dílčích xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 10 kg.
Čísla xxxxxxx x tabulce 2 xxxxx být použita xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxx.
Xxxxxxx 2
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxx, x závislosti xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kávových xxx, xxxxx pražené xxxx, xxxxxxxxx kávy
|
Hmotnost šarže (xxxx) |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx) |
|
≤ 0,1 |
10 |
1 |
|
&xx; 0,1–≤ 0,2 |
15 |
1,5 |
|
&xx; 0,2–≤ 0,5 |
20 |
2 |
|
&xx; 0,5–≤ 1,0 |
30 |
3 |
|
&xx; 1,0–≤ 2,0 |
40 |
4 |
|
&xx; 2,0–≤ 5,0 |
60 |
6 |
|
&xx; 5,0–≤ 10,0 |
80 |
8 |
|
&xx; 10,0–≤ 15,0 |
100 |
10 |
X.5&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx kávová zrna, xxxxxx praženou xxxx, xxxxxxxxxx xxxx obchodovanou xx xxxxxxxx xxxxxx
Xxx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxx 15 xxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 25 xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx 10 kg x xxx šarže xxxxx xxx 15 xxx xx xxxxxxx 25&xxxx;% x počtu dílčích xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2, xxxxx xxxxxxx x souhrnnému xxxxxx, jehož xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxx xxxxxxx 2).
X.6&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx prodeji
Odběr xxxxxx xxxxxxxx x maloobchodním xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx podle xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx uvedených v xxxx části přílohy X.
Xxxxx xx není xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx v maloobchodním xxxxxxx, pokud xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx dostatečně xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xx postup x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxx vzorku xxxx xxx xxxxxxx 1 xx&xxxx;(13).
X.7&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx šarže
|
— |
přijetí, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vyhovuje xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx na výtěžnost x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx jakýchkoli xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx na výtěžnost x se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX ODBĚRU XXXXXX U XXXXXXXX XXXX, VČETNĚ XXXXXXXX XXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX, XXXXXXXXXX XXXX (XXXXX) X XXXX
Xxxx metoda xxxxxx vzorků se xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx:
|
— |
xxxxxxxxxx X xx víně, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x |
|
— |
xxxxxxx x xxxxxxxx šťávách, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nápojích, xxxxxxxxx xxxx (xxxxx) x jiných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx obsahujících xxxxxxxxx xxxxx. |
X.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx vzorek xx xxxxxxx 1 xxxx, xxxxx případů, kdy xx není xxxxx, xxxx. xx-xx vzorek xxxxxx jednou xxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx vzorků, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx ze xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1. Xxxxxx xxxxx dílčích xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, x xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx šarže xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx nejdůkladněji xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx tak, xxx xx neovlivnilo xxxxxxx xxxxxxx. X tom xxxxxxx můžeme rozložení xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Proto xx xxx xxxxxxxxx souhrnného xxxxxx xxxxxxxxxxx odběr xxx xxxxxxx vzorků xx xxxxx.
Xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx xxx x lahvi xxxx x xxxxx, xxxxx mít xxxxxxx xxxxxxxx. Hmotnost dílčího xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 100 xxxxx, xxx vede x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 1 xxxx. Odchylka xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx zaznamenána x xxxxxxxxx xxxxxxxx x části A.3.8 xxxxxxx X.
Xxxxxxx 1
Minimální xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxx xxxxx (xxxxx) |
Xxxxxxxxx počet dílčích xxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx objem xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx) |
|
Xxxxx (xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx víno, xxxx) |
— |
3 |
1 |
|
Xxxxx/xxxxx (xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx, jablečné xxxx) |
≤ 50 |
3 |
1 |
|
Xxxxx/xxxxx (xxxxxx xxxxx, alkoholické xxxxxx, xxxxxxxx víno) |
50 xx 500 |
5 |
1 |
|
Xxxxx/xxxxx (xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx nápoje, jablečné xxxx) |
&xx; 500 |
10 |
1 |
|
Xxxxx/xxxxx xxxx |
≤ 50 |
1 |
1 |
|
Xxxxx/xxxxx xxxx |
50 až 500 |
2 |
1 |
|
Xxxxx/xxxxx xxxx |
&xx; 500 |
3 |
1 |
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx potravin x maloobchodním xxxxxxx xx xxxxxxx pokud xxxxx xxxxx ustanovení x odběru xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxx X&xxxx;(14).
Xxxxx xx není xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x pokud xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx
|
— |
xxxxxxx, jestliže xxxxxxxxxxx xxxxxx vyhovuje xxxxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxxx xx výtěžnost x xx zohledněním nejistoty xxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxxx, jestliže xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx bez xxxxxxxxxx pochyb xxxxxxxxx xxxxx xx korekci xx xxxxxxxxx x xx zohledněním nejistoty xxxxxx. |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXX VZORKŮ X XXXXXXX XXXXXXX X XXXXXX X XXXXXXXX XXXXX X XXXXXXX XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXX X XXXX XXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx kontrolu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx patulin x xxxxxxx výrobcích x xxxxxx a jablečné xxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx xxxx.
X.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx odběru vzorků
Hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx nejméně 1 xx, xxxxx případů, xxx xx není xxxxx, xxxx. xx-xx xxxxxx odebírán z xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx vzorků, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx šarže, xx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx těsně před xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx manuálně xx xxxxxxx xxxxxxx. X xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx patulinu v xxxx šarži xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku dostačující xxxxx xxx dílčích xxxxxx xx xxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxx mít xxxxxxx hmotnost. Xxxxxxxx xxxxxxx vzorku xxxx xxx xxxxxxx 100 xxxxx, což xxxx x xxxxxxxxxx vzorku xxxxxxx 1 kg. Xxxxxxxx xx uvedeného xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx x protokolu xxxxxxxx x xxxxx X.3.8 xxxxxxx X.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx počet dílčích xxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx
|
Xxxxxxxx xxxxx (x xx) |
Xxxxxxxxx xxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxx souhrnného xxxxxx (kg) |
|
< 50 |
3 |
1 |
|
50 xx 500 |
5 |
1 |
|
> 500 |
10 |
1 |
Xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx souhrnného xxxxxx, xxxxx xxxxxxx 2.
Xxxxxxx 2
Xxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxxx), xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx balení xxxx xxxxxxxx x xxxxx |
Xxxxx balení nebo xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx odebrat |
Hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx (xx) |
|
1 xx 25 |
1 xxxxxx nebo xxxxxxxx |
1 |
|
26 xx 100 |
asi 5&xxxx;%, nejméně 2 xxxxxx nebo xxxxxxxx |
1 |
|
&xx; 100 |
xxx 5 %, xxxxxxx 10 xxxxxx xxxx xxxxxxxx |
1 |
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx prodeji
Odběr vzorků xxxxxxxx v maloobchodním xxxxxxx xx provádí xxxxx možno xxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxx přílohy.
Pokud xx xxxx možné, xxx použít xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vzorků x maloobchodním xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxx pro vzorkovanou xxxxx dostatečně xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxx x úplnosti xxxxxx a zdokumentován (15).
I.3 Přijetí xxxxx xxxx xxxxx xxxxx
|
— |
xxxxxxx, jestliže xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx maximálnímu xxxxxx po korekci xx xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx překračuje xxx xxxxxxxxxx xxxxxx maximální xxxxx xx korekci xx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX ODBĚRU XXXXXX X OBILNÝCH A XXXXXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXX X XXXX XXXX
Xxxx metoda xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx úřední kontrolu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
|
— |
xxx xxxxxxxxxx, ochratoxin X x xxxxxxxxx xxxxxx x obilných x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxx xxxx, |
|
— |
xxx aflatoxiny a xxxxxxxxxx A v xxxxxxxx potravinách xxx xxxxxxxx xxxxxxxx účely (xxxxxx než xxxxx x xxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxx výhradně xxx xxxxxxx x |
|
— |
xxx xxxxxxx x jiných xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x malé xxxx. Xxx kontrolu xxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx výrobcích x xxxxxx pro xxxxxxx x xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx I xxxxxxx I. |
J.1 Metoda xxxxxx xxxxxx
|
— |
Xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx X.4 přílohy X xx použije i xx potraviny xxxxxx xxxxxxxx a malým xxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxxx x rozmezí xx 10 xx 100, xxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx 2 x xxxx X.4 přílohy X. Xxx velmi xxxx xxxxx (≤&xxxx;0,5&xxxx;xxxx) xxx xxxxxxx menší počet xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx 1 kg. |
|
— |
Hmotnost xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx 100 gramů. X xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx hmotnost xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x případě velmi xxxxxx xxxxx (≤ 0,5 xxxx) mají xxxxx vzorky xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx vzorků vedlo x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 1 kg. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx X.3.8. |
|
— |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku = 1–10 kg; xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx. |
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx prodeji
Odběr xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx prodeji xx xxxxxxx pokud xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx části xxxxxxx X.
Xxxxx xx xxxx možné, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx souhrnný xxxxxx xxx vzorkovanou xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxx je xxxxxx x úplnosti xxxxxx x zdokumentován (16).
J.3 Přijetí xxxxx xxxx dílčí šarže
|
— |
přijetí, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxxx, xxxxxxxx laboratorní xxxxxx xxxxxxxxxx xxx jakýchkoli xxxxxx maximální limit xx korekci na xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx měření. |
(1) Příručka xxx xxxxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx předpisy XX o aflatoxinech xx x dispozici xx http://europa.eu.int/comm/food/food/chemicalsafety/contaminants/aflatoxin_guidance_cz.pdf. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx jsou xxxx příručce nadřazena.
(2) Závisí xx hmotnosti xxxxx – xxx xxxxxxx 2.
(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx z takových xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xx 1. xxxxxxxx 2006 k xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx: xxxx://xxxxxx.xx.xxx/xxxx/xxxx/xxxx/xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxx/xxxxx_xx.xxx
(4)&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx, xx xxxxx, x xxx xx xxxx odebírat xxxxxx, je tak xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx o hmotnosti 1 kg, xxxx xxx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx než 1 xx.
(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx na xxxxxxxxx šarže – xxx xxxxxxx 2 xxxx xxxxx této xxxxxxx.
(6)&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx, xx xxxxx, z xxx xx bude xxxxxxxx xxxxxx, xx xxx xxxx, xx není xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx 1 kg.
(7) Závisí xx xxxxxxxxx xxxxx – xxx tabulka 2 xxxx části xxxx xxxxxxx.
(8)&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx, xx xxxxx, x níž xx bude xxxxxxxx xxxxxx, je xxx xxxx, že xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x hmotnosti 1 kg, xxxx xxx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx nižší než 1 xx.
(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx – xxx xxxxxxx 2 xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx.
(10)&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx, xx xxxxx, x xxx xx bude odebírat xxxxxx, je xxx xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 0,5 xx, může xxx hmotnost souhrnného xxxxxx xxxxx než 0,5 xx.
(11)&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx, xx xxxxx, x xxx xx xxxx xxxxxxxx vzorek, je xxx xxxx, xx xxxx xxxxx získat xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 1 kg, xxxx xxx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx nižší xxx 1 xx.
(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xx hmotnosti xxxxx – xxx xxxxxxx 2 této přílohy.
(13) V xxxxxxx, xx xxxxx, x níž xx xxxx odebírat xxxxxx, xx xxx xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx 1 xx.
(14)&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx, že xxxxx, x xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx tak xxxx, xx xxxx xxxxx získat xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx 1 xxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx 1 xxxx.
(15)&xxxx;&xxxx;X případě, xx xxxxx, x xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, je xxx malá, xx xxxx možné získat xxxxxxxx vzorek o xxxxxxxxx 1 xx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx nižší xxx 1 xx.
(16)&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx, xx dávka, x xxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxx xxxx, xx není možné xxxxxx xxxxxxxx vzorek x hmotnosti 1 xx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx 1 xx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXX XXX XXXXXXXX XXXXXX A XXX METODY XXXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX X POTRAVINÁCH
1. ÚVOD
1.1 Předběžná xxxxxxxx
Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx by být xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, mimořádně xxxxxxx.
Xxxxxxxxx vzorek xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx bude xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx laboratoř.
Při analýze xxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx denního světla, xxxxxxx xx aflatoxiny xxx vlivem xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
1.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x celých xxxxxxxxxxxx plodech
Limity xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) x. 466/2001 xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx. Množství xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx:
|
— |
Xxxxxxxxxx xxxxx xx zbaví xxxxxxxx x množství xxxxxxxxxx xx stanoví xxxxx x xxxxxx podílu. |
|
— |
Pro xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx celé skořápkové xxxxx. Xxx xxxxx xxxxxx x analýzu xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx jader x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx se odhadne xx stanovení xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxx skořápkových xxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx používá xx xxxxxxxxx xxxxxxxx jader x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. |
Xxxxxxxxx 100 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx šarže xxxx xx xxxxxx x xxxxxxx souhrnného xxxxxx. Xxxxx může xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx skořápek x xxxxxxxxx xxxxxxxx skořápek x xxxxx.
Xxxxx xxxxxxxx x jader xxxx xxx laboratoří xxxxxxxx x xxxxxxxx množství xxxxxx a xxxx xxx xxx použit xxx další analýzy. Xx-xx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx zjištěno xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx vzorku xx použití přibližně 100 xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx byly odloženy.
2. ZPRACOVÁNÍ XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxx rozemele x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x něhož je xxxxxxxxx, xx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx sušiny xxxxxxx x části homogenizovaného xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx obsahu xxxxxx.
3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxxxxx vzorky xxx xxxxxxxx za účelem xxxxxxxxx xxxxxxxx, obhajoby x xxxxxxxxx sporu x xxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx x předpisy xxxxxxxxx xxxxx x právech xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx.
4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXXX, KTERÉ XX XXXXXXXXX XXXXXX, X XXXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXXXXXX
4.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx
Xxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx definic, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxx:
|
x |
= |
xxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, xxx níž xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx pravděpodobností (xxxxxxx 95 %) ležet xxxxxxxxx xxxxxxx rozdílu xxxxxxxx xxxx samostatných xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx. stejný xxxxxx, tentýž pracovník, xxxxx aparatura, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx), tedy x = 2,8 × xx; |
|
xx |
= |
xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx; |
|
XXXx |
= |
xxxxxxxxx směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxx [(sr/ ) × 100]. |
|
X |
= |
xxxxxxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x danou xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 95&xxxx;%) xxxxx absolutní hodnota xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti (xx. x stejného materiálu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx za použití xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx); X = 2,8 × xX. |
|
xX |
= |
xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x výsledků xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; |
|
XXXX |
= |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx [(xX/ ) × 100]. |
4.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx kontroly xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx 1 x 2 xxxxxxx III xxxxxxxx (ES) x. 882/2004.
4.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxx
4.3.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx kritéria
Nevyžadují-li xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx metody xxx xxxxxxxxx množství xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx zvolit xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx následující xxxxxxxx:
|
x) |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
x) |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx X
|
|||||||||||||||
|
x) |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx
|
|||||||||||||||||||
|
d) |
Výkonnostní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx
|
|||||||||||||||
|
e) |
Výkonnostní xxxxxxxx xxx zearalenon
|
|||||||||||||||
|
x) |
Xxxxxxxxxxx kritéria xxx xxxxxxxxx X1 x X2
|
|||||||||||||||
|
x) |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro X-2 x XX-2 xxxxx
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
x) |
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx
|
Xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx přesnost, x xxx xx xxxxxxx, že x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx x matrici, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx.
4.3.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxx xxxx xxxx
Xxxxx xxxxxxxx omezený xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx analýzy xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx vhodnosti xxx daný xxxx, x xxxxx rámci xx vymezí xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Funkce vhodnosti xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nejistoty, xxx xx xxxxxxxxxx za xxxxxxx xxx daný xxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx metod xxxxxxx, xxxxx by xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx pro xxxxxxxxx X-2 x XX-2 xxxxxx, může xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx nejistoty, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nejistotu, použit xxxx x posouzení xxxxxxxxx (vhodnosti pro xxxx xxxx) metody xxxxxxx, xxxxxx má xxxxxxxxx použít. Laboratoř xxxx používat xxxxxx, xxxxx poskytuje xxxxxxxx x rámci xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nejistoty. Maximální xxxxxxxxxx nejistotu xxx xxxxxxxxx xxxxxx následující xxxxxxx:

xxx:
|
— |
Xx xx maximální xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (μx/xx), |
|
— |
XXX xx xxx xxxxxxx xxxxxx (μx/xx), |
|
— |
α xx xxxxxxxxxx xxxxxxx faktor xxxxxxxxx v závislosti xx hodnotě C. Xxxxxxx, které mají xxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, |
|
— |
X je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (μx/xx). |
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x nejistotou měření xxxxx xxx maximální xxxxxxxxxx nejistota, xxxxxxxx xx metoda xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx pracovní xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 4.3.1.
Tabulka
Číselné xxxxxxx xxxxxxxxx α xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x rovnici xxxxxxx x xxxxx xxxx
|
X (μg/kg) |
α |
|
≤ 50 |
0,2 |
|
51–500 |
0,18 |
|
501–1&xxxx;000 |
0,15 |
|
1&xxxx;001–10&xxxx;000 |
0,12 |
|
&xx; 10&xxxx;000 |
0,1 |
4.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx&xxxx;(1)
Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx vyjádřit xxx korigovaný xxxx xxxxxxxxxxxx xx výtěžnost. Xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx použije xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx uveden xx xxxxx x +/– X, xxx x xx výsledek xxxxxxx x X xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx měření.
U xx rozšířená xxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 2, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx přibližně 95&xxxx;%.
Xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx rozhodovací xxxx (XXα) v souladu x xxxxxxxxxxx Xxxxxx 2002/657/XX&xxxx;(2) (bod 3.1.2.5 xxxxxxx – případ xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přípustnými mezemi).
Tato xxxxxxxx interpretace výsledků xxxxxxx týkající xx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx výsledky xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxx analýzy xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx) zkoušení xx xxxxxxx vnitrostátní pravidla.
4.5 Normy xxxxxxx xxx laboratoře
Laboratoř xxxx xxxxxxxx ustanovení xxxxxx 12 xxxxxxxx (XX) x. 882/2004 x xxxxxxxx kontrolách xx účelem ověření xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(3).
(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nejistoty xxxxxx x postupech určování xxxxxxxxxx xxx nalézt xx xxxxxx „Xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, nejistotou xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx x ustanoveními právních xxxxxxxx EU x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx“ – http://europa.eu.int/comm/food/food/chemicalsafety/contaminants/report-sampling_analysis_2004_en.pdf
(2) Úř. xxxx X 221, 17.8.2002, x. 8. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx rozhodnutím 2004/25/XX (Xx. xxxx X 221, 17.8.2002, x. 8).
(3)&xxxx;&xxxx;Xxx také xxxxxxxxx opatření uvedená x xxxxxx 18 xxxxxxxx Komise (XX) x. 2076/2005 xx xxx 5. xxxxxxxx 2005, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) x. 853/2004, (XX) x. 854/2004 x (XX) x. 882/2004 x xxxxxx xx mění xxxxxxxx (ES) č. 853/2004 x (XX) x. 854/2004 (Úř. xxxx. X 338, 22.12.2005, s. 83).
) × 100].