NAŘÍZENÍ KOMISE (XX) x. 401/2006
xx xxx 23. xxxxx 2006,
xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx analýzy pro xxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx
(Xxxx x xxxxxxxx pro XXX)
XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 882/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx za účelem xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx a potravin x pravidel x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (1), x xxxxxxx xx čl. 11 xxxx. 4 xxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx k xxxxx xxxxxxx:
|
(1) |
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 466/2001 xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx kontaminujících látek x xxxxxxxxxxx (2), xxxxxxxxx xxxxxxxxx limity určitých xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. |
|
(2) |
Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx nestejnoměrně. Xxxxx xx nezbytné xxxxxxxx xxxxxx kritéria, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx vzorků xxxxxxxx. |
|
(3) |
Xx xxxx xxxxx stanovit xxxxxx xxxxxxxx, jež xx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, že xxxxxxxxxx pověřené xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. |
|
(4) |
Xxxxxxxx Komise 98/53/ES xx xxx 16. xxxxxxxx 1998, kterou xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx analýzy pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x potravinách (3), xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx kritéria xxxxx analýzy, xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. |
|
(5) |
Xxxxxxxx Xxxxxx 2002/26/ES xx xxx 13. března 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x metody xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ochratoxinu X x xxxxxxxxxxx (4), xxxxxxxx Xxxxxx 2003/78/XX xx xxx 11. xxxxx 2003, kterou xx stanoví metody xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (5), x směrnice Xxxxxx 2005/38/XX xx dne 6. xxxxxxxx 2005, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxx vzorků x metody analýzy xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx (6), xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx a výkonnostní xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx X, xxxxxxx a xxxxxxxxx toxiny. |
|
(6) |
Při kontrole xxxxxxxxxx je xxxxxx, xxxxxxx xx to xxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx xxx xxxxxx výrobek. Xxxxx xx se xxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx pro úřední xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. |
|
(7) |
Xxxxxxxxxx xxxx v xxxxx rozloženy xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x vysokou velikostí xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx reprezentativnost, xxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx vzorku xxx xxxxx potravinářských xxxxxxx x vyšší xxxxxxxxx částic xxxxx, xxx xxx dávky xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxx mykotoxinů xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xx zpracovaných xxxxxxx. |
|
(8) |
Xxxxxxxx 98/53/XX, 2002/26/XX, 2003/78/ES x 2005/38/XX by xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. |
|
(9) |
Xx xxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) x. 856/2005 ze xxx 6. xxxxxx 2005, kterým se xxxx nařízení (XX) x. 466/2001 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (7). |
|
(10) |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x souladu se xxxxxxxxxxx Stálého výboru xxx xxxxxxxxxxx řetězec x zdraví xxxxxx, |
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Odběry xxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X.
Xxxxxx 2
Xxxxxx xxxxxx x metody xxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx mykotoxinů x xxxxxxxxxxx xx provádějí x souladu x xxxxxxxx popsanými v xxxxxxx XX.
Xxxxxx 3
Xxxxxxxx 98/53/ES, 2002/26/XX, 2003/78/XX a 2005/38/XX xx xxxxxxx.
Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx dnem po xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxx xx ode xxx 1. xxxxxxxx 2006.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx x přímo xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
V Xxxxxxx xxx 23. xxxxx 2006.
Xx Xxxxxx
Xxxxxx XXXXXXXXX
xxxx Xxxxxx
(1) Úř. xxxx. L 165, 30.4.2004, x. 1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) x. 199/2006 (Úř. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1).
(3) Úř. xxxx. L 201, 17.7.1998, x. 93. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 2004/43/XX (Xx. xxxx. L 201, 17.7.1998, x. 93).
(4)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 75, 16.3.2002, x. 38. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 2005/5/ES (Xx. věst. X 75, 16.3.2002, s. 38).
(5)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. X 203, 12.8.2003, x. 40.
(6)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. X 143, 7.6.2005, x. 18.
(7)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 143, 7.6.2005, s. 3.
XXXXXXX X&xxxx;(1)
XXXXXX XXXXXX XXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX X POTRAVINÁCH
A. OBECNÁ XXXXXXXXXX
Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 882/2004. Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 882/2004.
X.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx odebírají xxxxx xxxxxxxx uvedené x této xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxx. Xxxxxxxx maximálních xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 466/2001 xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxx platí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
|
X.2.1 |
„xxxxx“ znamená xxxxxxxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vlastnosti, xxxxxx xxxx původ, xxxx, xxx obalu, balírna, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx; |
|
X.2.2 |
„xxxxx xxxxx“ xxxxxxx určitá xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x tomu, xxx x xx xxx proveden odběr xxxxxx; každá xxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx; |
|
X.2.3 |
„xxxxx vzorek“ znamená xxxxxxxx materiálu odebrané x xxxxxxx místa xxxxx xxxx dílčí xxxxx; |
|
X.2.4 |
„xxxxxxxx xxxxxx“ znamená xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx odebraných ze xxxxx nebo dílčí xxxxx; |
|
X.2.5 |
„xxxxxxxxxxx xxxxxx“ znamená xxxxxx určený xxx xxxxxxxxx. |
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxx
X.3.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx
Xxxxx vzorků xxxxxxx xxxxxxxxx oprávněný xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx předpisů.
A.3.2 Materiál, xxxxx xx xxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxx, která xx xxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx různé xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx šarže, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
X.3.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxx xxxxxx xxxxxx x xxx přípravě xxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx provedena předběžná xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxxxx:
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxxx xxxxx. |
Xxxxxxx xx xxxxx přijmout všechna xxxxxxxx nezbytná x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx vzorky.
A.3.4 Dílčí xxxxxx
Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx z xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx uvedeném v xxxxx X.3.8 xxxx xxxxxxx X.
X.3.5&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx vzorek se xxxxxxxx smísením xxxxxxx xxxxxx.
X.3.6&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxx vzorky xxx zkoušení xx xxxxxx potvrzení výsledku, xxxxxxxx v obchodním xxxxx nebo xxx xxxxxxxxxx (rozhodčí) xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx x předpisy xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku.
A.3.7 Balení x přeprava vzorků
Každý xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx před xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx které xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
X.3.8&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx účelům se xxxxxx xx místě xxxxxx a xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx státu.
O xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, v xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxx odběru vzorků x xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxx analytika xxxxxxxx.
X.4&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx typy xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx mít xxx xxxxxxx xx trh xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Odběr xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx trh.
Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx ustanovení xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx uvedený xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxx na xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx balení, xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx jednotlivých xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

|
— |
xxxxxxxx: x xxxxxxxxxxx |
|
— |
xxxxxx výběru: každý x-xx xxxxx xxxx xxxxx, z xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx se zaokrouhlí xx nejbližší xxxx xxxxx). |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXX XXXXXX X OBILOVIN A XXXXXXX Z XXXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx vzorků xx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx X1, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx X a xxxxxxxxx xxxxxx x obilovinách x výrobcích x xxxxxxxx.
X.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx musí xxx asi 100 xxxxx, pokud není x této části X xxxxxxx X xxxxxxxxx xxxxx.
X xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx závisí hmotnost xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx maloobchodního balení.
V xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx balení x xxxxxxxxx vyšší xxx 100 gramů xx xxxxxx x xxxxxxxxx vzorkům x xxxxxxxxx vyšší než 10 xx. Xx-xx xxxxxxxx jednotlivého xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx vyšší xxx 100 xxxxx, xxxxxxx se x xxxxxxx maloobchodního xxxxxx 100 gramů xxxx xxxxx xxxxxx. To xxx xxxxxxx buď xxx odebírání xxxxxx, xxxx x laboratoři. Xxxxx xx tato xxxxxx odběru vzorků xxxxx k nepřijatelným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vyplývajícím x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx přepravy xxx.), může xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metoda xxxxxx vzorků. Xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx trh x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx 500 xxxxx xxxx 1 xx, xxx souhrnný xxxxxx získat sloučením xxxxxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx uvedený v xxxxxxxxx 1 x 2, xx předpokladu, xx xxxxxxxx souhrnného xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxxx 1 a 2.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx hmotnost nižší xxx 100 xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, považuje xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 10 xx. Pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrazně nižší xxx 100 gramů, xxxxxx xx xxxxx xxxxx vzorek xx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx balení, přičemž xx třeba se xx nejvíce xxxxxxxxx 100 gramům.
B.2 Obecný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx xxxxx na xxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxx (xxxx) |
Xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx šarží |
Počet xxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxx souhrnného xxxxxx (xx) |
|
Xxxxxxxxx a xxxxxxx x obilovin |
≥ 1&xxxx;500 |
500 tun |
100 |
10 |
|
> 300 x &xx; 1 500 |
3 xxxxx xxxxx |
100 |
10 |
|
|
≥ 50 x ≤ 300 |
100 xxx |
100 |
10 |
|
|
&xx; 50 |
— |
3–100&xxxx;(2) |
1–10 |
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx pro obiloviny x výrobky x xxxxxxxx xxx xxxxx ≥ 50 tun
|
— |
Pokud xxx dílčí xxxxx xxxxxxx oddělit, xxxx xxx xxxxx šarže xxxxxxx rozdělena xx xxxxx šarže podle xxxxxxx 1. Vzhledem x tomu, že xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx násobkem xxxxxxxxx dílčích šarží, xxxx hmotnost xxxxxxx xxxxx překročit xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx o 20&xxxx;%. X xxxxxxx, xx šarže xxxx xxxxxxxxx xx dílčí xxxxx nebo xx xxxxxxxx nelze, xxxxxxx xx ze xxxxx xxxxxxx 100 xxxxxxx xxxxxx. |
|
— |
Xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx samostatně. |
|
— |
Počet xxxxxxx xxxxxx: 100. Xxxxxxxx souhrnného vzorku = 10 xx. |
|
— |
Xxxxx xxxx možné použít xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxx obalu, xxxxxxx přepravy atd.), xxxx xxx použita xxxxxxxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x xx x úplnosti xxxxxxx x dokumentována. Alternativní xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx může použít xxxx x případech, xxx je prakticky xxxxxxx použít xxxx xxxxxxxx xxxxxx vzorkování. Xx xxxxx xxxx. xxxxx, xxxx-xx velké xxxxx obilovin xxxxxxxxxx xx skladech xxxx xxxx xx obiloviny xxxxxxxx x silech (3). |
B.4 Metoda xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxx &xx; 50 xxx
X xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xx 50 xxx může xxx x závislosti xx xxxxxxxxx xxxxx použit xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x 10 xx 100 xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 10 xx. Xxx xxxxx xxxx xxxxx (≤ 0,5 xxxx) xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx vzorků, xxx souhrnný xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx v tom xxxxxxx xxxx xxx xxxx hmotnost xxxxxxx 1 xx.
Xxxxx uvedená x xxxxxxx 2 xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx 2
Xxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx
|
Xxxxxxxx šarže (xxxx) |
Xxxxx dílčích xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku (kg) |
|
≤ 0,05 |
3 |
1 |
|
> 0,05–≤ 0,5 |
5 |
1 |
|
> 0,5–≤ 1 |
10 |
1 |
|
&xx; 1–≤ 3 |
20 |
2 |
|
> 3–≤ 10 |
40 |
4 |
|
&xx; 10–≤ 20 |
60 |
6 |
|
&xx; 20–≤ 50 |
100 |
10 |
B.5 Odběr xxxxxx x maloobchodním xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx potravin x maloobchodním xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx vzorků xxxxxxxxx v této xxxxx X přílohy X.
Xxxxx xx xxxx xxxxx, lze xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx x maloobchodním xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx popsán x xxxxxxxxxxxxx. X každém xxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx nejméně 1 xx&xxxx;(4).
X.6&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx šarže nebo xxxxx xxxxx
|
— |
xxxxxxx, jestliže xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx limitu xx xxxxxxx xx výtěžnost x xx zohledněním xxxxxxxxx měření, |
|
— |
odmítnutí, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorek xxxxxxxxxx xxx jakýchkoli pochyb xxxxxxxxx limit xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX XXXXX, XXXXXX XXXXXXXX XXXXXX RÉVY XXXXX X ODVOZENÝCH PRODUKTŮ, XXX X VÝJIMKOU XXXXXXXX XXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro:
|
— |
aflatoxin B1 x celkový xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x |
|
— |
xxxxxxxxxx X x sušených xxxxxxxx xxxx vinné (x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x sultánkách). |
C.1 Hmotnost xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx dílčího xxxxxx xxxx být xxx 100 gramů, xxxxx xxxx x xxxx xxxxx X xxxxxxx X xxxxxxxxx xxxxx.
X xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx balení závisí xxxxxxxx dílčího xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxxx maloobchodních xxxxxx x hmotnosti xxxxx než 100 xxxxx xx povede x xxxxxxxxx xxxxxxx x hmotnosti xxxxx xxx 10 xx. Xx-xx hmotnost xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrazně xxxxx xxx 100 xxxxx, xxxxxxx xx x xxxxxxx maloobchodního xxxxxx 100 xxxxx xxxx xxxxx vzorek. Xx lze xxxxxxx xxx při xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx v xxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxx tato xxxxxx xxxxxx xxxxxx vedla x xxxxxxxxxxxxx hospodářským xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxx obalu, xxxxxxx přepravy atd.), xxxx být použita xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx. Například v xxxxxxx, xxx xx xxxxx výrobek xxxxxx xx xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx 500 xxxxx xxxx 1 xx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx množství xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx vzorků xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 x 2, xx předpokladu, že xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx požadované hmotnosti xxxxxxxxxx vzorku xxxxxxx x tabulkách 1 x 2.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx hmotnost xxxxx xxx 100 xxxxx a xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx balení xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx nižší xxx 10 xx. Xxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx 100 xxxxx, xxxxxx se xxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx je xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx 100 xxxxxx.
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxx postupu odběru xxxxxx u sušeného xxxxx, x xxxxxxxx xxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx šarží xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxx (tuny) |
Hmotnost xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx) |
|
Xxxxxx xxxxx |
≥ 15 |
15–30 xxx |
100 |
10 |
|
&xx; 15 |
— |
10–100&xxxx;(5) |
1–10 |
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx vzorků xxx sušené xxxxx (xxxxx ≥ 15 xxx), x výjimkou xxxx
|
— |
Xxxxx lze xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx každá xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx šarže xxxxx xxxxxxx 1. Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxx vždy xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx šarže xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x 20&xxxx;%. |
|
— |
Xxxxx dílčí xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. |
|
— |
Xxxxx dílčích vzorků: 100. Hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx = 10 xx. |
|
— |
Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx metodu odběru xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx bodě x xxxxxx hospodářských xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z poškození xxxxx (kvůli xxxxx xxxxx, způsobu xxxxxxxx xxx.), xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x xx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. |
X.4&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx u xxxxxxxx ovoce (xxxxx &xx; 15 xxx), x xxxxxxxx xxxx
X xxxxx xxxxxxxx ovoce, x výjimkou xxxx, xx 15 tun xxxx být x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx plán xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x 10 xx 100 xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx k souhrnnému xxxxxx o xxxxxxxxx 1 xx 10 xx.
Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx 2
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xxxx být xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx šarže sušeného xxxxx
|
Xxxxxxxx xxxxx (tuny) |
Počet xxxxxxx vzorků |
Hmotnost souhrnného xxxxxx (xx) |
|
≤ 0,1 |
10 |
1 |
|
> 0,1–≤ 0,2 |
15 |
1,5 |
|
&xx; 0,2–≤ 0,5 |
20 |
2 |
|
&xx; 0,5–≤ 1,0 |
30 |
3 |
|
> 1,0–≤ 2,0 |
40 |
4 |
|
&xx; 2,0–≤ 5,0 |
60 |
6 |
|
&xx; 5,0–≤ 10,0 |
80 |
8 |
|
&xx; 10,0–≤ 15,0 |
100 |
10 |
C.5 Odběr xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prodeji
Odběr xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prodeji se xxxxxxx xxxxx možno xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx části xxxxxxx I.
Pokud to xxxx xxxxx, lze xxxxxx alternativní postup xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prodeji, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxx x úplnosti xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxx by xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku xxxx xxx xxxxxxx 1 xx&xxxx;(6).
X.6&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx balení
Pro šarže x hmotností xxxxxx 15 tunám xxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx 25 xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx vzorku 10 xx a pro xxxxx xxxxx xxx 15 tun se xxxxxxx 25 % z xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx odpovídá xxxxxxxxx xxxxxxxxxx šarže (xxx xxxxxxx 2).
C.7 Přijetí xxxxx xxxx dílčí xxxxx
|
— |
xxxxxxx, jestliže laboratorní xxxxxx xxxxxxxx maximálnímu xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx bez xxxxxxxxxx pochyb xxxxxxxxx xxxxx po korekci xx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx nejistoty xxxxxx. |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX ODBĚRU XXXXXX X XXXXXXXX XXXX, XXXXX PODZEMNICE XXXXXX X SKOŘÁPKOVÝCH PLODŮ
Tato xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx použije xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx X1 x xxxxxxx obsah xxxxxxxxxx x xxxxxxxx fících, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxx 300 gramů, xxxxx xxxx v xxxx části X xxxxxxx I xxxxxxxxx xxxxx.
X xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X případě xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxx vyšší xxx 300 xxxxx xx xxxxxx x souhrnným xxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxx xxx 30 xx. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx vyšší xxx 300 gramů, xxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 300 xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx. Xx lze xxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, nebo x xxxxxxxxxx. Xxxxx xx však xxxx xxxxxx odběru xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx přepravy xxx.), může být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx. Například x xxxxxxx, xxx xx cenný xxxxxxx xxxxxx xx xxx x xxxxxxxxxxxxxx baleních x xxxxxxxxx 500 xxxxx nebo 1 xx, xxx souhrnný xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vzorků, xxxxx je menší xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx uvedený x xxxxxxxxx 1, 2 x 3, xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxxx 1, 2 x 3.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxx balení hmotnost xxxxx xxx 300 xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx x souhrnnému vzorku x hmotnosti nižší xxx 30 xx. Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx 300 xxxxx, skládá xx xxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx třeba xx co nejvíce xxxxxxxxx 300 xxxxxx.
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx 1
Rozdělení xxxxx xx xxxxx šarže x závislosti na xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx šarže (xxxx) |
Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx) |
|
Xxxxxx xxxx |
≥ 15 |
15–30 tun |
100 |
30 |
|
< 15 |
— |
10–100&xxxx;(7) |
≤ 30 |
|
|
Jádra xxxxxxxxxx xxxxxx, pistácie, xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxx |
≥ 500 |
100 xxx |
100 |
30 |
|
&xx; 125 x &xx; 500 |
5 dílčích xxxxx |
100 |
30 |
|
|
≥ 15 x ≤ 125 |
25 tun |
100 |
30 |
|
|
< 15 |
— |
10–100&xxxx;(7) |
≤ 30 |
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxx, jádra xxxxxxxxxx xxxxxx a skořápkové xxxxx (xxxxx ≥ 15 xxx)
|
— |
Xxxxx lze xxxxx šarže fyzicky xxxxxxx, musí xxx xxxxx šarže fyzicky xxxxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx 1. Vzhledem x xxxx, xx hmotnost xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x 20&xxxx;%. |
|
— |
Xxxxx xxxxx xxxxx bude xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. |
|
— |
Xxxxx dílčích xxxxxx: 100. |
|
— |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx = 30 xx; xxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx x rozdělí na xxx xxxxxx laboratorní xxxxxx xx 10 xx (xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx u xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxx, jež xxxx xxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 30 kg xxxxxx). |
|
— |
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 10 xx musí být xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přílohy XX, xxx došlo x xxxxx homogenizaci. |
|
— |
Pokud xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx uvedenou x xxxxx xxxx x důvodu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyplývajících z xxxxxxxxx šarže (xxxxx xxxxx obalu, xxxxxxx xxxxxxxx atd.), xxxx xxx použita alternativní xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xx xx nejreprezentativnější x xx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx. |
X.4&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxx fíky, xxxxx xxxxxxxxxx olejné x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx &xx; 15 xxx)
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxx, závisí xx xxxxxxxxx šarže a xxxx xxx v xxxxxxx xx 10 xx 100.
Čísla xxxxxxx x xxxxxxx 2 xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx vzorků, xxxxx xxxx být odebrány, x pro následné xxxxxxxxx souhrnného vzorku.
Tabulka 2
Xxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx hmotnosti xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku
|
Hmotnost xxxxx (xxxx) |
Xxxxx dílčích vzorků |
Hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx (kg) (x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx může xxxxx – xxx xxx X.1) |
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
≤ 0,1 |
10 |
3 |
1 (xxxxxxxxxxx xx) |
|
&xx; 0,1–≤ 0,2 |
15 |
4,5 |
1 (xxxxxxxxxxx xx) |
|
&xx; 0,2–≤ 0,5 |
20 |
6 |
1 (xxxxxxxxxxx xx) |
|
&xx; 0,5–≤ 1,0 |
30 |
9 (– &xx; 12 xx) |
1 (xxxxxxxxxxx se) |
|
> 1,0–≤ 2,0 |
40 |
12 |
2 |
|
&xx; 2,0–≤ 5,0 |
60 |
18 (– &xx; 24 xx) |
2 |
|
&xx; 5,0–≤ 10,0 |
80 |
24 |
3 |
|
&xx; 10,0–≤ 15,0 |
100 |
30 |
3 |
|
— |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx ≤ 30 xx; xxxxxx xx xxxx mletím promísí x xxxxxxx xx xxx až xxx xxxxxx laboratorní xxxxxx ≤ 10 xx (xxxx rozdělení xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx, jež jsou xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxx ošetření, x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 30 xx xxxxxx). Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx než 30 xx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xx laboratorní xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx:
|
|
— |
Každý xxxxxxxxxxx vzorek xxxx xxx xxxxxxxxxx jemně xxxxxxxxx a důkladně xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxx XX, xxx xxxxx k xxxxx xxxxxxxxxxxx. |
|
— |
Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx metodu xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxx xxxx x xxxxxx hospodářských xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x poškození xxxxx (kvůli xxxxx xxxxx, způsobu xxxxxxxx xxx.), xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx a xx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. |
X.5&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx potraviny
D.5.1 Odvozené xxxxxxx x velmi xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx. xxxxx, arašídové xxxxx (xxxxxxxxxxxxx rozložení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx)
|
— |
Xxxxx dílčích xxxxxx: 100; xxx šarže xx 50 tun xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx a musí xxx v rozmezí xx 10 xx 100 (xxx tabulka 3). Xxxxxxx 3 Počet xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx
|
|
— |
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx by xxxx xxx asi 100 x. U xxxxx xx formě maloobchodních xxxxxx závisí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. |
|
— |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx = 1–10 kg; vzorek xxxx xxx dostatečně xxxxxxxx. |
X.5.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxx vysokou xxxxxxxxx xxxxxx (heterogenní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx aflatoxiny)
Metoda xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, pokud jde x xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (X.3 x X.4).
X.6&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx x maloobchodním xxxxxxx
Xxxxx vzorků xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx pokud xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x odběru xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxx I.
Pokud xx xxxx xxxxx, xxx použít xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx v maloobchodním xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x pokud xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1 xx&xxxx;(8).
X.7&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx olejné, skořápkové xxxxx, xxxxxx xxxx x odvozené xxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxx
X.7.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx x sušené xxxx
Xxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx nejméně 15 xxxxx nebo xxxxx xx xxxxxxx nejméně 50 xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x souhrnnému xxxxxx 30 xx x pro xxxxx xxxxx než 15 xxx xx xxxxxxx 50&xxxx;% z počtu xxxxxxx xxxxxx uvedených x xxxxxxx 2, xxxxx povedou x xxxxxxxxxx xxxxxx, jehož xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxx xxxxxxx 2).
X.7.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx pistácie x xxxx xxxxxx
Xxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx 15 tunám xxxx xxxxx xx xxxxxxx nejméně 25 xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx 30 kg x xxx xxxxx xxxxx xxx 15 xxx xx xxxxxxx 25 % x počtu dílčích xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2, xxxxx xxxxxxx x souhrnnému xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx hmotnosti xxxxxxxxxx xxxxx (xxx xxxxxxx 2).
X.7.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxx 50 tunám xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 25 xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx 10 kg x xxx xxxxx xxxxx xxx 50 tun xx xxxxxxx 25&xxxx;% x počtu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 3, xxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vzorkované xxxxx (xxx xxxxxxx 3).
X.8&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx šarže xxxx xxxxx xxxxx
|
— |
X xxxxx xxxxxxxx fíků, xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx ošetření:
|
|
— |
X xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x skořápkových plodů xxxxxxxx x přímé xxxxxx spotřebě:
|
|
— |
Xxxxx-xx se x xxxxxxxx xxxxxx xx 12 xx:
|
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXX XXXXXX X XXXXXX
Xxxx xxxxxx odběru xxxxxx xx použije pro xxxxxx kontrolu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx X1 x xxxxxxx xxxxx aflatoxinů x xxxxxx.
X.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx dílčího xxxxxx
Xxxxxxxx dílčího vzorku xxxx xxx asi 100 xxxxx, pokud xxxx x této xxxxx E xxxxxxx X xxxxxxxxx xxxxx.
X xxxxx xx formě xxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx maloobchodního xxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx > 100 xxxxx xx povede x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 10 xx. Xx-xx hmotnost jednotlivého xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx >> 100 xxxxx, xxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 100 xxxxx xxxx dílčí xxxxxx. To lze xxxxxxx xxx při xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x nepřijatelným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x poškození xxxxx (xxxxxxxxx xxxxx formě xxxxx, způsobu přepravy xxx.), xxxx být xxxxxxx alternativní metoda xxxxxx vzorků. Xxxxxxxxx x případě, kdy xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx na xxx x xxxxxxxxxxxxxx baleních x hmotnosti 500 xxxxx xxxx 1 xx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx sloučením xxxxxxxx dílčích vzorků, xxxxx xx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx uvedený x xxxxxxxxx 1 x 2, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx požadované xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku xxxxxxx v xxxxxxxxx 1 a 2.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxx nižší xxx 100 xxxxx a xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, považuje xx xxxxx xxxxxxxxxxxx balení xx xxxxx vzorek, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 10 xx. Pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx 100 xxxxx, xxxxxx xx xxxxx dílčí xxxxxx xx xxxx xxxx xxxx maloobchodních xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx se co xxxxxxx přiblížit 100 xxxxxx.
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxx postupu xxxxxx xxxxxx x xxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx šarže x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx šarže (tuny) |
Hmotnost xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx |
Xxxxx dílčích xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx) |
|
Xxxxxx |
≥ 15 |
25 tun |
100 |
10 |
|
< 15 |
— |
5–100&xxxx;(9) |
0,5–10 |
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxx (xxxxx ≥ 15 tun)
|
— |
Pokud xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxx xxxxx fyzicky xxxxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx 1. Vzhledem x xxxx, že xxxxxxxx xxxxx není vždy xxxxxxx xxxxxxxx hmotností xxxxxxx šarží, může xxxxxxxx xxxxx šarže xxxxxxxxx uvedenou hodnotu xxxxxxx o 20&xxxx;%. |
|
— |
Xxxxx xxxxx šarže xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. |
|
— |
Xxxxx dílčích xxxxxx: 100. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx = 10 xx. |
|
— |
Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx výše xxxxxxxx metodu odběru xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyplývajících x xxxxxxxxx šarže (xxxxx xxxxx obalu, xxxxxxx xxxxxxxx atd.), xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx co xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x je x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. |
X.4&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx odběru xxxxxx xxx koření (xxxxx < 15 xxx)
X šarží koření xx 15 xxx xxxx xxx v xxxxxxxxxx xx hmotnosti xxxxx použit xxxx xxxxxx xxxxxx sestávající x 5 xx 100 dílčích xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 0,5 až 10 xx.
Xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx 2 xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx odebrány.
Tabulka 2
Xxxxx xxxxxxx vzorků, které xxxx být odebrány, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxx xxxxx (xxxx) |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx) |
|
≤ 0,01 |
5 |
0,5 |
|
&xx; 0,01–≤ 0,1 |
10 |
1 |
|
&xx; 0,1–≤ 0,2 |
15 |
1,5 |
|
> 0,2–≤ 0,5 |
20 |
2 |
|
> 0,5–≤ 1,0 |
30 |
3 |
|
&xx; 1,0–≤ 2,0 |
40 |
4 |
|
&xx; 2,0–≤ 5,0 |
60 |
6 |
|
&xx; 5,0–≤ 10,0 |
80 |
8 |
|
&xx; 10,0–≤ 15,0 |
100 |
10 |
E.5 Odběr xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx vzorků xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prodeji xx provádí pokud xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxx X.
Xxxxx xx xxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx je souhrnný xxxxxx xxx vzorkovanou xxxxx dostatečně xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxx x úplnosti xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 0,5 kg (10).
E.6 Zvláštní xxxxxx odběru vzorků x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx
Xxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx 15 xxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 25 xxxxxxx vzorků vedoucích x xxxxxxxxxx xxxxxx 10 kg x xxx xxxxx xxxxx xxx 15 xxx xx odebere 25&xxxx;% x xxxxx dílčích xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxx xxxxxxx 2).
X.7&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx šarže
|
— |
přijetí, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx měření, |
|
— |
odmítnutí, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx překračuje xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx limit xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX ODBĚRU XXXXXX U XXXXX X XXXXXXXX XXXXXXX; XXXXXXXXX X POKRAČOVACÍ XXXXXXXXX VÝŽIVY, VČETNĚ XXXXXXXXXXX MLÉKA X XXXXXXXXXXXXX MLÉKA
Tato metoda xxxxxx vzorků se xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx maximálních xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx X1 x mléce x xxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx x pokračovacích xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx (mléka x xxxxxxxx xxxxxxx) pro xxxxxxxx xxxxxxxx účely xxxxxx zvláště xxx xxxxxxx.
X.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx x mléka, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx kojeneckého xxxxx x xxxxxxxxxxxxx mléka
Souhrnný xxxxxx xx xxxxxxx 1 kg xxxx 1 xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxx možné, xxxx. xx-xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxxx počet xxxxxxx vzorků, které xxxx xxx odebrány xx xxxxx, xx xxxx xxxxx tabulkou 1. Xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx obvyklé xxxxx, x níž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx obchodně xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx tekutých xxxxxxx xx xxxxx těsně xxxx xxxxxxx vzorků xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx zamíchá xxx, xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobku. X xxx xxxxxxx xxxxxx rozložení aflatoxinu X1 x dané xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxx. Xxxxx je xxx vytvoření xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx odběr xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx.
Xxxxx xxxxxx, xxxxxxx může xxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxx stejnou hmotnost. Xxxxxxxx dílčího vzorku xxxx xxx xxxxxxx 100 gramů, xxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 1 xx nebo 1 xxxx. Odchylka od xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx X.3.8 xxxxxxx X.
Xxxxxxx 1
Minimální xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx (v xxxxxxx xxxx xx) |
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xxxx být xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku (x xxxxxxx xxxx xx) |
|
Xxxxx |
— |
3–5 |
1 |
|
Xxxxx/xxxxx |
≤ 50 |
3 |
1 |
|
Xxxxx/xxxxx |
50 xx 500 |
5 |
1 |
|
Xxxxx/xxxxx |
&xx; 500 |
10 |
1 |
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx možno podle xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx části xxxxxxx X.
Xxxxx xx xxxx xxxxx, xxx použít xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx&xxxx;(11).
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx šarže xxxx xxxxx xxxxx
|
— |
xxxxxxx, jestliže xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx na xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (nebo xxxxxxxxxxx xxx – xxx xxxxxxx II, xxx 4.4), |
|
— |
odmítnutí, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorek překračuje xxx jakýchkoli xxxxxx xxxxxxxxx limit po xxxxxxx na xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxxxxxxxxxx xxx – xxx xxxxxxx XX, xxx 4.4). |
G. METODA XXXXXX XXXXXX X XXXX X XXXXXXX Z XXXX
Xxxx metoda odběru xxxxxx se xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxx xxx ochratoxin X x pražených xxxxxxxx xxxxxx, mleté xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx.
X.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx vzorku
Hmotnost xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx asi 100 xxxxx, pokud xxxx x této části X přílohy X xxxxxxxxx jinak.
U xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx hmotnost xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx balení.
V xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx balení x xxxxxxxxx xxxxx xxx 100 xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx vzorkům o xxxxxxxxx xxxxx než 10 xx. Xx-xx xxxxxxxx jednotlivého maloobchodního xxxxxx xxxxxxx vyšší xxx 100 xxxxx, xxxxxxx se x xxxxxxx maloobchodního xxxxxx 100 gramů xxxx xxxxx xxxxxx. To xxx provést buď xxx xxxxxxxxx vzorku, xxxx v xxxxxxxxxx. Xxxxx xx však xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx vedla x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx kvůli xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), může xxx použita xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx xx cenný xxxxxxx xxxxxx na xxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxx 500 xxxxx nebo 1 kg, xxx xxxxxxxx vzorek xxxxxx xxxxxxxxx množství xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x tabulkách 1 x 2, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxxx 1 a 2.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx hmotnost xxxxx xxx 100 xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, považuje xx jedno xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx dílčí xxxxxx, xxxxxxx k xxxxxxxxxx vzorku x xxxxxxxxx nižší než 10 xx. Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx 100 xxxxx, xxxxxx xx jeden xxxxx xxxxxx ze xxxx nebo více xxxxxxxxxxxxxx balení, xxxxxxx xx xxxxx se xx xxxxxxx xxxxxxxxx 100 xxxxxx.
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx odběru vzorků x pražené kávy
Tabulka 1
Xxxxxxxxx xxxxx na xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxx (xxxx) |
Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx šarží |
Počet xxxxxxx vzorků |
Hmotnost souhrnného xxxxxx (xx) |
|
Xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx x rozpustná xxxx |
≥ 15 |
15–30 xxx |
100 |
10 |
|
&xx; 15 |
— |
10–100&xxxx;(12) |
1–10 |
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx odběru xxxxxx xxx pražená xxxxxx xxxx, xxxxxx praženou xxxx, rozpustnou xxxx (xxxxx ≥ 15 xxx)
|
— |
Xxxxx lze xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx 1. Xxxxxxxx x tomu, xx hmotnost xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx hmotností xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx překročit xxxxxxxx hodnotu xxxxxxx x 20&xxxx;%. |
|
— |
Xxxxx xxxxx xxxxx xxxx vzorkována xxxxxxxxxx. |
|
— |
Xxxxx dílčích vzorků: 100. |
|
— |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx = 10 xx. |
|
— |
Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), může xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metoda xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx je xx nejreprezentativnější a xx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx. |
X.4&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx kávová xxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxx (šarže &xx; 15 xxx)
X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, mleté xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx xx 15 xxx může xxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx z 10 xx 100 xxxxxxx xxxxxx, vedoucí x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 1 až 10 xx.
Xxxxx xxxxxxx x tabulce 2 xxxxx být použita xxx určení xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx 2
Xxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, v závislosti xx xxxxxxxxx šarže xxxxxxxxx kávových zrn, xxxxx xxxxxxx kávy, xxxxxxxxx xxxx
|
Xxxxxxxx šarže (xxxx) |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (kg) |
|
≤ 0,1 |
10 |
1 |
|
&xx; 0,1–≤ 0,2 |
15 |
1,5 |
|
&xx; 0,2–≤ 0,5 |
20 |
2 |
|
&xx; 0,5–≤ 1,0 |
30 |
3 |
|
&xx; 1,0–≤ 2,0 |
40 |
4 |
|
&xx; 2,0–≤ 5,0 |
60 |
6 |
|
> 5,0–≤ 10,0 |
80 |
8 |
|
&xx; 10,0–≤ 15,0 |
100 |
10 |
X.5&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx balení
Pro xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx 15 xxxxx xxxx vyšší xx xxxxxxx nejméně 25 xxxxxxx xxxxxx vedoucích x xxxxxxxxxx xxxxxx 10 xx a xxx xxxxx xxxxx xxx 15 xxx xx xxxxxxx 25 % x xxxxx dílčích xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2, které xxxxxxx x souhrnnému xxxxxx, jehož xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxx tabulka 2).
X.6&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prodeji
Odběr xxxxxx xxxxxxxx x maloobchodním xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x odběru xxxxxx uvedených x xxxx xxxxx xxxxxxx X.
Xxxxx to xxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx postup xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. V každém xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1 xx&xxxx;(13).
X.7&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxx
|
— |
xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx výtěžnost x se zohledněním xxxxxxxxx měření, |
|
— |
odmítnutí, jestliže xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx výtěžnost x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXX XXXXXX U XXXXXXXX XXXX, VČETNĚ HROZNOVÉ XXXXX, HROZNOVÉHO MOŠTU, XXXXXXXXXX VÍNA (CIDER) X XXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx se xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx maximálních xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro:
|
— |
ochratoxin A xx víně, xxxxxxxx xxxxx x hroznovém xxxxx x |
|
— |
xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx (xxxxx) x xxxxxx fermentovaných xxxxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxx xxxx obsahujících xxxxxxxxx šťávu. |
H.1 Metoda xxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx 1 xxxx, xxxxx xxxxxxx, kdy xx není xxxxx, xxxx. xx-xx xxxxxx xxxxxx jednou lahví.
Minimální xxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx šarže, xx bude xxxxx xxxxxxxx 1. Xxxxxx xxxxx xxxxxxx vzorků xxxxxx na obvyklé xxxxx, v níž xxxx dotčené xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx volných xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx odběrem xxxxxx co nejdůkladněji xxxxxxxx či strojně xxxxxxx tak, xxx xx neovlivnilo kvalitu xxxxxxx. V tom xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx X a xxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx dostačující xxxxx xxx xxxxxxx vzorků xx xxxxx.
Xxxxx xxxxxx, xxxxx mohou xxxxx xxx v lahvi xxxx x xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx dílčího xxxxxx musí xxx xxxxxxx 100 xxxxx, xxx vede x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 1 xxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx postupu xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx uvedeném x xxxxx X.3.8 xxxxxxx X.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx xxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxx xxxxx (xxxxx) |
Xxxxxxxxx počet dílčích xxxxxx, které xxxx xxx odebrány |
Minimální xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx) |
|
Xxxxx (xxxxxx šťáva, alkoholické xxxxxx, xxxxxxxx víno, xxxx) |
— |
3 |
1 |
|
Xxxxx/xxxxx (xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx nápoje, xxxxxxxx xxxx) |
≤ 50 |
3 |
1 |
|
Xxxxx/xxxxx (xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx) |
50 xx 500 |
5 |
1 |
|
Xxxxx/xxxxx (ovocná xxxxx, xxxxxxxxxxx nápoje, xxxxxxxx xxxx) |
&xx; 500 |
10 |
1 |
|
Xxxxx/xxxxx xxxx |
≤ 50 |
1 |
1 |
|
Xxxxx/xxxxx xxxx |
50 xx 500 |
2 |
1 |
|
Xxxxx/xxxxx xxxx |
&xx; 500 |
3 |
1 |
H.2 Odběr xxxxxx x maloobchodním xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx ustanovení x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxx přílohy X&xxxx;(14).
Xxxxx xx xxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prodeji, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx pro vzorkovanou xxxxx dostatečně reprezentativní x xxxxx xx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx a zdokumentován.
H.3 Přijetí xxxxx xxxx xxxxx xxxxx
|
— |
xxxxxxx, xxxxxxxx laboratorní xxxxxx vyhovuje xxxxxxxxxxx xxxxxx xx korekci xx xxxxxxxxx x xx zohledněním nejistoty xxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxxx, jestliže xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx bez xxxxxxxxxx pochyb maximální xxxxx xx xxxxxxx xx výtěžnost a xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXX VZORKŮ X XXXXXXX VÝROBKŮ X XXXXXX X XXXXXXXX XXXXX X XXXXXXX XXXXXXX Z XXXXXX URČENÝCH XXX XXXXXXX A XXXX XXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x jablečné xxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x malé xxxx.
X.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx odběru xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx nejméně 1 xx, xxxxx případů, xxx xx xxxx xxxxx, např. je-li xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx balení.
Minimální xxxxx xxxxxxx vzorků, které xxxx být xxxxxxxx xx xxxxx, xx xxxx xxxxx tabulkou 1. X případě xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx manuálně či xxxxxxx xxxxxxx. V xxx xxxxxxx můžeme xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx šarži xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxx xx pro vytvoření xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx dílčích xxxxxx ze xxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxx mít xxxxxxx hmotnost. Hmotnost xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 100 xxxxx, xxx xxxx x xxxxxxxxxx vzorku xxxxxxx 1 xx. Xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx X.3.8 xxxxxxx I.
Tabulka 1
Xxxxxxxxx počet xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx odebrány xx xxxxx
|
Xxxxxxxx šarže (v xx) |
Xxxxxxxxx xxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx) |
|
&xx; 50 |
3 |
1 |
|
50 xx 500 |
5 |
1 |
|
> 500 |
10 |
1 |
Xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku, xxxxx xxxxxxx 2.
Xxxxxxx 2
Xxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxxx), xxxxx xxxx xxx odebrána k xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku, xxxxx šarži tvoří xxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx xxxxxx xxxx jednotek v xxxxx |
Xxxxx balení xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx odebrat |
Hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx (xx) |
|
1 xx 25 |
1 balení nebo xxxxxxxx |
1 |
|
26 až 100 |
asi 5&xxxx;%, nejméně 2 xxxxxx xxxx xxxxxxxx |
1 |
|
&xx; 100 |
xxx 5 %, xxxxxxx 10 balení xxxx xxxxxxxx |
1 |
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prodeji
Odběr xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxx xxxxx, xxx xxxxxx alternativní xxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx souhrnný xxxxxx pro vzorkovanou xxxxx xxxxxxxxxx reprezentativní x xxxxx xx xxxxxx x úplnosti xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx&xxxx;(15).
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxx
|
— |
xxxxxxx, jestliže xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx maximálnímu xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx nejistoty xxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx maximální xxxxx xx korekci xx xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx nejistoty xxxxxx. |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXX VZORKŮ X OBILNÝCH X XXXXXXXXX PŘÍKRMŮ XXX XXXXXXX A XXXX XXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxx:
|
— |
xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx X x xxxxxxxxx toxiny x xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx a malé xxxx, |
|
— |
xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx X x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx než xxxxx x xxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxx výhradně pro xxxxxxx x |
|
— |
xxx xxxxxxx x xxxxxx než xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxx xxxx. Xxx kontrolu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx xxxx xx použije xxxxxx xxxxxx vzorků xxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx I. |
J.1 Metoda xxxxxx xxxxxx
|
— |
Xxxxxx xxxxxx xxxxxx x obilovin x xxxxxxx x obilovin xxxxxxx x xxxx X.4 xxxxxxx X xx xxxxxxx x xx potraviny xxxxxx xxxxxxxx x malým xxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx vzorků, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x rozmezí od 10 do 100, xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx šarže v xxxxxxx x xxxxxxxx 2 x bodu X.4 přílohy X. Xxx xxxxx xxxx xxxxx (≤&xxxx;0,5&xxxx;xxxx) xxx xxxxxxx menší xxxxx xxxxxxxxxx vzorků, xxx xxxxxxxx vzorek tvořený xxxxx dílčími xxxxxx xxxx x x xxxxx případě xxxxxxx 1 xx. |
|
— |
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx být xxx 100 xxxxx. X xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx dílčího xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx balení x x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx (≤ 0,5 xxxx) xxxx xxxxx vzorky takovou xxxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx vzorku xxxxxxx 1 xx. Xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx X.3.8. |
|
— |
Xxxxxxxx souhrnného vzorku = 1–10 xx; xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. |
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx x maloobchodním xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx pokud xxxxx xxxxx ustanovení x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx části xxxxxxx X.
Xxxxx xx xxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx reprezentativní x xxxxx xx xxxxxx x úplnosti popsán x xxxxxxxxxxxxx&xxxx;(16).
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx xxxx dílčí šarže
|
— |
přijetí, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx maximálnímu xxxxxx xx korekci xx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx měření, |
|
— |
odmítnutí, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx jakýchkoli xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx korekci xx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx nejistoty měření. |
(1) Příručka xxx kompetentní orgány xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX x xxxxxxxxxxxx xx k xxxxxxxxx xx xxxx://xxxxxx.xx.xxx/xxxx/xxxx/xxxx/xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxx_xxxxxxxx_xx.xxx. Příručka xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx příručce xxxxxxxxx.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xx hmotnosti xxxxx – xxx xxxxxxx 2.
(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxx odběr xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xx 1. xxxxxxxx 2006 x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx stránce: xxxx://xxxxxx.xx.xxx/xxxx/xxxx/xxxx/xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxx/xxxxx_xx.xxx
(4)&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx, že xxxxx, x xxx xx bude xxxxxxxx xxxxxx, xx xxx xxxx, xx není xxxxx xxxxxx souhrnný xxxxxx o xxxxxxxxx 1 xx, xxxx xxx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx 1 kg.
(5) Závisí xx xxxxxxxxx šarže – xxx xxxxxxx 2 xxxx části této xxxxxxx.
(6)&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx, xx xxxxx, x xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxx xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxx souhrnný xxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx, xxxx xxx xxxxxxxx souhrnného xxxxxx xxxxx než 1 xx.
(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx na xxxxxxxxx šarže – xxx xxxxxxx 2 xxxx části xxxx xxxxxxx.
(8)&xxxx;&xxxx;X případě, že xxxxx, x xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx tak xxxx, xx není xxxxx xxxxxx souhrnný xxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx, xxxx xxx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx nižší xxx 1 xx.
(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx – xxx xxxxxxx 2 xxxx části xxxx xxxxxxx.
(10)&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx, xx xxxxx, x xxx xx xxxx odebírat xxxxxx, je tak xxxx, že xxxx xxxxx získat xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 0,5 xx, může xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx 0,5 xx.
(11)&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx, xx xxxxx, z xxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxx, je xxx malá, xx xxxx možné xxxxxx xxxxxxxx vzorek o xxxxxxxxx 1 xx, xxxx xxx hmotnost xxxxxxxxxx vzorku nižší xxx 1 xx.
(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xx hmotnosti xxxxx – xxx xxxxxxx 2 této xxxxxxx.
(13)&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx, xx xxxxx, x níž se xxxx xxxxxxxx vzorek, xx tak xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx, xxxx být xxxxxxxx souhrnného xxxxxx xxxxx xxx 1 xx.
(14)&xxxx;&xxxx;X případě, xx xxxxx, z xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, je tak xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx 1 xxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx 1 xxxx.
(15)&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx, xx xxxxx, x xxx xx bude xxxxxxxx vzorek, je xxx xxxx, xx xxxx možné xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxx 1 kg, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku nižší xxx 1 kg.
(16) V xxxxxxx, xx xxxxx, x níž xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx tak xxxx, xx xxxx možné xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx než 1 xx.
PŘÍLOHA XX
XXXXXXXX XXX XXXXXXXX XXXXXX A XXX XXXXXX ANALÝZY XXXXXXX XXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXXXXX MNOŽSTVÍ MYKOTOXINŮ X POTRAVINÁCH
1. ÚVOD
1.1 Předběžná xxxxxxxx
Xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxxx mykotoxinů xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xx xxx xxxxxx připraveny, x xxxxxxx homogenizovány, xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx laboratoř.
Při xxxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
1.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxx xxxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxx (XX) x. 466/2001 xx vztahují xx xxxxx podíl. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx:
|
— |
Xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx skořápek x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx podílu. |
|
— |
Pro xxxxxxxx vzorku xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jader v xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx odhadne xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx poměr xx xxxxxxx ke xxxxxxxxx množství xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. |
Xxxxxxxxx 100 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xx odloží x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx plodů, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx zvážením xxxxxxxx x xxxxx.
Xxxxx skořápek x xxxxx může xxx xxxxxxxxxx stanoven x určitého xxxxxxxx xxxxxx x může xxx xxx xxxxxx xxx další xxxxxxx. Xx-xx xxxx u xxxxxxxxxxxxx xxxxxx zjištěno xxxxxxxxxx limitu, je xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx vzorku xx xxxxxxx přibližně 100 xxxxxxxxxxxx plodů, xxxxx byly odloženy.
2. ZPRACOVÁNÍ XXXXXX OBDRŽENÉHO LABORATOŘÍ
Každý xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx promísí xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx, že xxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x části xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx metodou, která xxxxxxxxxxxx umožňuje xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx výsledku, obhajoby x xxxxxxxxx xxxxx x pro xxxxxxxx xxxxxxxx xx odeberou xx xxxxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxx xxxxx postup xxxx v xxxxxxx x předpisy xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXXX, XXXXX XX XXXXXXXXX POUŽÍT, A XXXXXXXXX XX ŘÍZENÍ XXXXXXXXXX
4.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx
Xxxx xx několik xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx:
|
x |
= |
xxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, xxx xxx xxxx podle xxxxxxxxx x danou xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 95&xxxx;%) ležet xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx samostatných xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (tj. xxxxxx xxxxxx, xxxxxx pracovník, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx krátce xx xxxx), tedy x = 2,8 × sr; |
|
sr |
= |
směrodatná odchylka xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxx; |
|
XXXx |
= |
xxxxxxxxx směrodatná odchylka xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxx [(sr/ ) × 100]. |
|
X |
= |
xxxxxxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x danou xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 95 %) xxxxx xxxxxxxxx hodnota xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx stanovení xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx. x xxxxxxxx materiálu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx různých xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx); X = 2,8 × sR. |
|
sR |
= |
směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; |
|
XXXX |
= |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti [(xX/ ) × 100]. |
4.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx požadavky
Metody xxxxxxx použité pro xxxxx kontroly potravin xxxx xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx 1 a 2 xxxxxxx III xxxxxxxx (XX) x. 882/2004.
4.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxx
4.3.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxxx-xx xxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx metody xxx xxxxxxxxx množství mykotoxinů x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx jakoukoliv xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
|
x) |
Xxxxxxxxxxx kritéria xxx xxxxxxxxxx
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
x) |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx ochratoxin X
|
|||||||||||||||
|
x) |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx
|
|||||||||||||||||||
|
x) |
Xxxxxxxxxxx kritéria xxx xxxxxxxxxxxxxx
|
|||||||||||||||
|
x) |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx zearalenon
|
|||||||||||||||
|
x) |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx B1 x X2
|
|||||||||||||||
|
x) |
Xxxxxxxxxxx kritéria pro X-2 x XX-2 xxxxx
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
x) |
Xxxxxxxx x výkonnostním xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx
|
Xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx pro přesnost, x níž xx xxxxxxx, xx u xxxxxxx běžných metod xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx pouze na xxxxxxxxxxx.
4.3.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx validovaných xxxxx analýzy, xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx metod analýzy xxxxxxxxxxxx použit xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxx, x jehož rámci xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx funkce xxxxxxxxx. Funkce vhodnosti xx xxxxxx nejistoty, xxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxx nejistoty, xxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxx xxxx.
Xxxxxxxx x omezenému xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx byly xxxx validovány xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx X-2 x XX-2 xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx založený xx funkci xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, použit xxxx k posouzení xxxxxxxxx (vhodnosti xxx xxxx účel) xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx má xxxxxxxxx použít. Laboratoř xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx výsledky x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nejistotu lze xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx:

xxx:
|
— |
Xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (μg/kg), |
|
— |
LOD xx xxx xxxxxxx xxxxxx (μx/xx), |
|
— |
α xx xxxxxxxxxx číselný xxxxxx xxxxxxxxx v závislosti xx xxxxxxx X. Xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx použity, xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, |
|
— |
X xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (μg/kg). |
Jestliže metoda xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nejistota, xxxxxxxx xx metoda za xxxxxxx do xxxxxx xxxx jako xxxxxx, xxxxx xxxxxxx pracovní xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 4.3.1.
Tabulka
Číselné xxxxxxx xxxxxxxxx α xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x rovnici xxxxxxx v xxxxx xxxx
|
X (μg/kg) |
α |
|
≤ 50 |
0,2 |
|
51–500 |
0,18 |
|
501–1&xxxx;000 |
0,15 |
|
1&xxxx;001–10&xxxx;000 |
0,12 |
|
&xx; 10&xxxx;000 |
0,1 |
4.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx&xxxx;(1)
Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx vyjádřit xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx uveden xx xxxxx x +/– X, xxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx x X xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx měření.
U xx xxxxxxxxx nejistota xxxxxx xxx použití xxxxxxx xxxxxxx 2, xxxxx xxxxxxxx hladině xxxxxxxxxxxxx přibližně 95 %.
Pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx také xxxxxxxxxxx rozhodovací xxxx (XXα) v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxxx 2002/657/XX&xxxx;(2) (xxx 3.1.2.5 xxxxxxx – xxxxxx xxxxx x uvedenými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mezemi).
Tato xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx výsledků xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx se použijí xx výsledky analýzy xxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxx kontrolu. X xxxxxxx analýzy xxx xxxxx obhajoby x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxxx se xxxxxxx vnitrostátní xxxxxxxx.
4.5&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxx splňovat xxxxxxxxxx xxxxxx 12 nařízení (XX) x. 882/2004 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxxx o xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(3).
(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x postupech xxxxxxxx xxxxxxxxxx lze nalézt xx xxxxxx „Xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx analýz, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx XX x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx“ – xxxx://xxxxxx.xx.xxx/xxxx/xxxx/xxxx/xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxx/xxxxxx-xxxxxxxx_xxxxxxxx_2004_xx.xxx
(2)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx X 221, 17.8.2002, x. 8. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxxxx 2004/25/XX (Úř. xxxx X 221, 17.8.2002, x. 8).
(3)&xxxx;&xxxx;Xxx také xxxxxxxxx opatření xxxxxxx x článku 18 xxxxxxxx Komise (XX) x. 2076/2005 xx xxx 5. xxxxxxxx 2005, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 853/2004, (ES) x. 854/2004 x (ES) x. 882/2004 a xxxxxx se xxxx xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 a (ES) x. 854/2004 (Xx. xxxx. X 338, 22.12.2005, x. 83).
) × 100].