XXXXXXXX XXXXXX (EU) x. 517/2011
xx xxx 25. května 2011,
xxxxxx xx xxxxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 2160/2003, xxxxx jde x xxx Xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx u nosnic Xxxxxx xxxxxx, a xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx (XX) x. 2160/2003 x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 200/2010
(Xxxx s xxxxxxxx xxx XXX)
EVROPSKÁ XXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,
x ohledem xx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 2160/2003 xx xxx 17. xxxxxxxxx 2003 o xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zoonóz xxxxxxxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (1), x xxxxxxx xx čl. 4 odst. 1 xxxxx pododstavec x xx. 13 xxxx. 1 uvedeného nařízení,
xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:
|
(1) |
Xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 2160/2003 je xxxxxxxx, xxx xxxx přijata xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx salmonel x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx na všech xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xx úrovni xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxx představují pro xxxxxxx xxxxxx. |
|
(2) |
Xxxxx nařízení (XX) x. 2160/2003 xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx Xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x původců xxxxxx vyjmenovaných x xxxxxxx X xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx vyjmenovaných v xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se těchto xxxx. Takové xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, která xx xxxx vztahovat na xxxxxxxx hejna x xxxxxxx s nařízením (XX) x. 2160/2003. Xxxxxxx xxxxx pocházející x hejn x xxxxxxxx statusem xxxxxxxxx, xxxxx xxxx podezřelá x xxxxxx xxxx xxxxx mohou pocházet x xxxxxxxxxx hejn, xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx-xx xxxxxxxx způsobem, jenž xxxxxx, xx xxxx xxxxxx všech xxxxxxxx xxxxxxxx s významem xxx xxxxxxx xxxxxx, x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx. |
|
(3) |
Xxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 2160/2003 xxxxxxxx xx xxxxxxx sérotypy xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x hejnech nosnic Xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vajec, která xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x tlumení xxxxxxxxx xxxxxxx zoonóz xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx riziko pro xxxxxxx zdraví. |
|
(4) |
Xxxxxxxxx Komise (XX) x. 1168/2006 xx dne 31. xxxxxxxx 2006, kterým xx provádí xxxxxxxx (XX) x. 2160/2003, xxxxx xxx o xxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx snížení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx Gallus xxxxxx, x kterým xx xxxx xxxxxxxx (XX) č. 1003/2005 (2), xx xxxxxxx cíl Xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx u xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx cílem Xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxx xx roční xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx výši 10 xx 40 % x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxx maximálního xxxxxxxx xx 2 % xxxx xxxx. |
|
(5) |
Xxxxxxxx (XX) x. 2160/2003 xxxxxxx, xx xx xxx xxxxxxxxx xxxx Xxxx xx xxxxxxxxxxx ke xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx úřadu xxx xxxxxxxxxx potravin (xxxx jen „XXXX“) xxxxx stávajících xxxxxxxxx Xxxx, xxxxxxx v xxxxx xxxxx získaných xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2003/99/XX xx dne 17. listopadu 2003 x xxxxxxxxx xxxxxx x jejich původců x změně xxxxxxxxxx Xxxx 90/424/XXX x xxxxxxx směrnice Rady 92/117/XXX (3), x xxxxxxx xxxxxx 5 uvedené xxxxxxxx. |
|
(6) |
Xxxxxxxx xxxxxx Společenství x xxxxxxxx x xxxxxxxx zoonóz x xxxxxx původců a xxxxxxx chorob xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx x xxxx 2008 xxxxxxx, že Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Salmonella xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx spojované x xxxxxxxx xxxxxxxx (4). Xxxxx xxxxxxx lidských xxxxxx xxxxxxxxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx xx x xxxx 2008 xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx byl zaznamenán xxxxxxx xxxxxx případů xxxxxxxxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx. X souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 2160/2003 xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxxx xx hejn nosnic Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx EFSA. |
|
(7) |
Xxx 10. xxxxxx 2010 xxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx XXXX xx xxxxxx Xxxxxx vědecké xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx stanovení xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx snížení xxxxxxxx x nosnic na xxxxxxx xxxxxx (5). Xxxxxxx xxxxxx ve svém xxxxxxxxxx došla k xxxxxx, že Salmonella xxxxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx u xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx uplatňovaná x xxxxxx úspěšně xxxxxxxx k tlumení xxxxx salmonelami v xxxxxxxxxx řetězci x xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxx. |
|
(8) |
Monofázické xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx zvířat x xxxxxxxxxx izolátů x xxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxx 22. xxxx 2010 Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx EFSA, xxxxxxxxxx xx sledování x hodnocení xxxxxx xxx veřejné xxxxxx, xxxxx představují „xxxxx xxxxxxx kmenu Salmonella xxxxxxxxxxx“ (6), jsou xxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx vzorcem 1,4,[5],12:x:- xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx ostatní xxxxx Xxxxxxxxxx typhimurium. |
|
(9) |
V xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx je xxxxx xxxxxx změnit xxxxxxxx (ES) č. 2160/2003 x xxxxxxxx Xxxxxx (EU) x. 200/2010 ze xxx 10. xxxxxx 2010, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (ES) x. 2160/2003, xxxxx xxx x xxx Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx salmonel x xxxxxxxxxxxxx hejnech dospělé xxxxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxxx (7), tak aby xxxx xxxxxxxxx, že Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zahrnuje xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx 1,4,[5],12:x:-. |
|
(10) |
Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx 22. xxxx 2010 x xxxxxxxx x xxxx, xx k xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx času, xx xxxxxx stanovit cíl Xxxx, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx u xxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxx, podobný cíli Xxxx stanovenému x xxxxxxxx (XX) x. 1168/2006. |
|
(11) |
X xxxxx ověření xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxx je xxxxx xxxxxxxx opakované xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Gallus xxxxxx. |
|
(12) |
Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxx změny xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx tlumení x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx vyžadováno xxxxxxxx schválení Komisí. |
|
(13) |
Xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx Xxxx pro xxx 2011 xxxxxxxxxx xx hejn xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx ke xxxxxxxxxxxxxxxx Xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxx 2009/470/XX ze xxx 25. xxxxxx 2009 x některých xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxx (8). Xxxxxxx programy xx xxxxxxxxx na xxxxxxxx (XX) x. 1168/2006 x xxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxx Xxxxxx 2010/712/XX xx xxx 23. xxxxxxxxx 2003, xxxxxx xx schvalují xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx xx xxxxxxxxx, tlumení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx nákaz xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx členskými xxxxx xxx xxx 2011 x xxxxxxxxxxx xxxx (9). |
|
(14) |
Nařízení (XX) x. 1168/2006 xx xxxx být xxxxxxx x nahrazeno xxxxx xxxxxxxxx. Technickými xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1168/2006 se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Z xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx uplatňovat xxxxxxxxxx x xxxxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx období. |
|
(15) |
Opatření xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx Stálého xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx Xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx opatřeními xxxxxxxxx, |
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Xxx
1. Xxx Unie xxxxx xx. 4 xxxx. 1 xxxxxxxx (XX) x. 2160/2003 xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Salmonella typhimurium x dospělých nosnic Xxxxxx Xxxxxx (xxxx xxx „cíl Unie“) xx stanoví xxxxx:
|
a) |
xxxxx xxxxxxxxx procento xxxxxxx xxxxxxxxxxx hejn xxxxxxxxx xxxxxx je ve xxxx xxxxxxx:
xxxx |
|
x) |
xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx na 2 % xxxx xxxx; x xxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxx xxx 50 xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx pozitivní více xxx xxxxx xxxxxxx xxxxx. |
Xxxx Unie xxxx xxx každý xxx xxxxxxxx na základě xxxxxxxxx předchozího xxxx. Xxxxx jde x xxx xxx rok 2011, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx z roku 2010 xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 1 nařízení (XX) x. 1168/2006.
Xxxxx xxx x monofázickou Salmonella xxxxxxxxxxx, xx xxxx Xxxx se zahrnou xxxxxxxx x antigenním xxxxxxx 1,4,[5],12:x:-.
2. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx ověření xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx Xxxx je xxxxxxxx v xxxxxxx (xxxx xxx „xxxxxxxxxxx xxxxxxx“).
Xxxxxx 2
Xxxxxxx xxxx Xxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx xxx Xxxx x xxxxxxxxxxxx x informacím xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx stanovenými x xx. 4 xxxx. 6 xxxx. c) xxxxxxxx (XX) x. 2160/2003.
Xxxxxx 3
Xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 2160/2003
Xx xxxxx X xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x. 2160/2003 xx xxxxxxxx tento xxxxxxxxxxx:
|
„6. |
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx na Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx 1,4,[5],12:x:-“. |
Xxxxxx 4
Xxxxx nařízení (XX) x. 200/2010
X xx. 1 xxxx. 1 se první xxxxxxxxxxx nahrazuje tímto:
„1. Xx 1. xxxxx 2010 xx xxxxx Xxxx, xxx je xxxxxx x čl. 4 xxxx. 1 xxxxxxxx (XX) x. 2160/2003, xxxxxxxxx xx xxxxxxx Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxxx (xxxx xxx „xxx Xxxx“) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx reprodukčních xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx pozitivní xx Salmonella xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx xxxxx, Salmonella xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxx 1,4,[5],12:i:- a Xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx „příslušné xxxxxxxx xxxxxxxxx“) xx nejvýše 1 %.“
Xxxxxx 5
Zrušení xxxxxxxx (XX) x. 1168/2006
Xxxxxxxx (XX) x. 1168/2006 xx xxxxxxx.
Odkazy xx xxxxxxxx (XX) č. 1168/2006 xx xxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxx nařízení.
Xxxxxx 6
Vstup v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.
Xxxx nařízení xx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx a přímo xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
V Xxxxxxx xxx 25. xxxxxx 2011.
Xx Xxxxxx
Xxxx Xxxxxx XXXXXXX
xxxxxxxx
(1) Úř. věst. X 325, 12.12.2003, x. 1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. X 211, 1.8.2006, x. 4.
(3)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 325, 12.12.2003, s. 31.
(4)&xxxx;&xxxx;Xxx EFSA Journal 2010; 8(1):) 1496.
(5) The XXXX Xxxxxxx 2010, 8(4):1546.
(6) The EFSA Xxxxxxx 2010; 8(10):1826.
(7)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 61, 11.3.2010, x. 1.
(8) Úř. věst. L 155, 18.6.2009, x. 30.
(9)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. X 309, 25.11.2010, x. 18.
XXXXXXX
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx cíle Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx Xxxxxxxxxx enteritidis x&xxxx;Xxxxxxxxxx typhimurium x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxx, xxx je xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;1 xxxx.&xxxx;2
1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXX XXXXXX XXXXXX
Xxxxx odběru xxxxxx xx vztahuje xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxx (xxxx jen „hejna xxxxxx“) x&xxxx;xxxxx národního xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) č. 2160/2003.
2. SLEDOVÁNÍ HEJN XXXXXX
2.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx a status xxxxxx xxxxxx
Xxxxx xxxxxx u hejn xxxxxx xx provede x&xxxx;xxxxxxx provozovatele potravinářského xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx patnáct týdnů. Xxxxx xxxxx xxxxxx xx provede x&xxxx;xxxx xx xxxx 24 xxxxx +/– 2 xxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx se provede xxxxxxx:
|
x) |
x&xxxx;xxxxxxx xxxxx jednou xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx 1&xxxx;000 xxxxxxxxx; |
|
x) |
xx xxxx 24 týdnů +/– 2 xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxx v budovách, xx kterých xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx salmonela x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx; |
|
x) |
x&xxxx;xxxxxxx jakéhokoli xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx xxx zkoumání xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v potravinách x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;8 směrnice 2003/99/XX&xxxx;xxxx xxxxxxx to xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, za xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x) xxxx 4 části X přílohy XX xxxxxxxx (XX) č. 2160/2003; |
|
d) |
u všech xxxxxxxxx hejn nosnic x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx zjištění Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx typhimurium u jednoho xxxxx nosnic x&xxxx;xxxxxxxxxxxx; |
|
x) |
x&xxxx;xxxxxxxxx, xxx xx příslušný xxxxx považuje xx xxxxxx. |
Xxxxx vzorků x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx odběrem xxxxxx provedeným xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx vzorků
Aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx o odběru vzorků, xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx vzorky xxxxxxxx xxxx tomu xxxxxxxxx.
2.2.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx vzorků provozovatelem xxxxxxxxxxxxxxx podniku
|
a) |
U hejn x xxxxxxx xx xxxxxxx 2 × 150 xxxxx xxxxxxxxx nahromaděného xxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx po spuštění xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxx je xxxxx xxxxxxx 2 × 150 xxxxx xxxxxxxxxx čerstvého xxxxx x 60 různých xxxx z xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx. |
|
x) |
X&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx nebo volnými xxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nebo gázových xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx tampony xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vlastnosti, xxx xxxxxxx vlhkost. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx ředidel. Vzorky musí xxx odebrány během xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, která xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxxx a rošty, xxxxx xxxx xxxxx bezpečné xxx chůzi. Do xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx všechny xxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xx neuvolnil přichycený xxxxxxxx. |
2.2.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx vzorků xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx jeden vzorek xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx 2.2.1 odebrán xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx-xx xx rozložení xxxx velikost xxxxx, xxxxxxxx xx další xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx reprezentativnost xxxxxx.
X&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx 2.1. písm. x), x), x) x&xxxx;x) příslušný orgán xxxxx provedením xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx a/nebo, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx, kontrolou dokumentace, xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx ovlivněny xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx.
Xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx Xxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jednoho vzorku xxxxx nebo xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx tamponů xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 100&xxxx;x xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxx prachu x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx použití jednoho xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx s celkovou xxxxxxx nejméně 900 cm2, xxx xxxxx xxxxxx xxx na obou xxxxxxxx xxxxx obalen xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx zabezpečil xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odběr na xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xx xxxx podmínek xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx souvisejících podmínek.
3. VYŠETŘENÍ XXXXXX
3.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx a příprava vzorků
Vzorky xx xxxxxxx nejlépe xx 24&xxxx;xxxxx xx xxxxxx xxxx expresní xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx laboratořím xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 11 x&xxxx;12 nařízení (ES) x.&xxxx;2160/2003. Nejsou-li xxxxxxxx xx 24 hodin, xxxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxx. Xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, že xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx teplu (xxxxxxxxx xxxx 25&xxxx;°X) xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. X&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx až xx jejich vyšetření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx 48&xxxx;xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx čtyř xxx xx xxxxxx odběru.
V případě xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx ze xxxxxxxxx tamponu, xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx zpracují xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, ale pokud xxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xx xxxxx kombinovat.
3.1.1 Vzorky stíracích xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx tamponů
|
a) |
Dva xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx „gázových tamponů“) xxxx tamponů s odebraným xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx, xxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, x&xxxx;xxxxx xx xx 225&xxxx;xx pufrované xxxxxxxxx vody xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx musí 225&xxxx;xx xxxxxxxxxxxx nalít xxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx v laboratoři. Xxxxxxx/xxxxxx nebo textilní xxxxxx se xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxx xxxxx vzorku xxxxxxxx volné kapaliny xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx vzorku, x&xxxx;xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxx potřeby xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx vody; |
|
b) |
Krouživým xxxxxxx xx dosáhne úplného xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx použití xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v bodě 3.2. |
3.1.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx materiál xxxxx x&xxxx;xxxxxx
|
x) |
Xxxxxx xxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx se odebere 25&xxxx;x podvzorku xxx xxxxxxxxx; |
|
x) |
25&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx 50&xxxx;xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 25&xxxx;x původního xxxxxx) xx xxxxx xx 225&xxxx;xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxx; |
|
x) |
Xxxxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxxx vzorku xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v bodu 3.2. |
X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx norem ISO xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx normy XXX x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 3.1.1 x&xxxx;3.1.2.
3.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx podle xxxxx 1 xxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx XX/XXX 6579:2002/Xxx1:2007. „Mikrobiologie xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx – Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx – xxxxx 1: Xxxxxxx X: Průkaz xxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx a vzorcích x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.“
Xx xxxxxxxx xx vzorky x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx netřese, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx.
3.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorku xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem, x&xxxx;xx xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx-Xxxxx-XxXxxxx. X&xxxx;xxxxxxx izolátů xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx by xx xxxx xxxxxxx sérotypizace xxxxxxx u Salmonella enteritidis x&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
3.4&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx metody
Pokud xxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx metody xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx stanovených x&xxxx;xxxxxx 3.1, 3.2 x&xxxx;3.3 xxxx xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s nejnovější xxxxx normy XX/XXX 16140.
3.5&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx antimikrobiální xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxxxx testu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;2 xxxxxxxxxx Xxxxxx 2007/407/XX&xxxx;(1).
3.6&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx orgán xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kmen xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx úřední xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx budovy xx xxx byl xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx stanovení xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx běžných xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kmenů xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx.
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xx xxxxxx skladují xxx xxxx xxxxx, pokud xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX ZPRÁV
4.1 Hejno xxxxxx se považuje xx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, zda xxxx xxxxxxxx xxxx Xxxx:
|
x) |
xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx xxxxxxxx kmeny) x&xxxx;xxxxxx xxxx xx více xxxxxxxx odebraných x&xxxx;xxxxx, x&xxxx;xx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx, xx xxxx příslušné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx prachu xxxx xxxxxxx xx xxxxx; nebo |
|
b) |
zjistí-li xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx látek xxxx inhibitorů xxxxxxxxxxxxx xxxxx v hejnu. |
Toto pravidlo xxxxxxx ve výjimečných xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze XX části D xxxx 4 xxxxxxxx (XX) č. 2160/2003, kde xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxx uplatnění xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx vzorku xxxxxxxxxx.
4.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx hejno nosnic xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xx xx:
|
x) |
xxx často xx přítomnost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zjistila x&xxxx;xxxxxx hejna x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx; xxxx |
|
x) |
xxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxx příslušného xxxxxx. |
Xxxxx xx však odběr xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx výsledek xx xxxxx xxx xxxxxx.
4.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxx:
|
x) |
xxxxxxx počet xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx alespoň xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx vyšetření včetně:
|
|
c) |
vysvětlení xxxxxxxx, xxxxxxxxx pokud xxx x&xxxx;xxxxxxxxx případy xxxx xxxxxxxx podstatné xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x/xxxx u nichž xx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx. |
Xxxxxxxx a jakékoli xxxxx příslušné xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zprávy x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xx.&xxxx;9 xxxx.&xxxx;1 xxxxxxxx 2003/99/ES.
(1) Úř. xxxx. X&xxxx;153, 14.6.2007, x.&xxxx;26.