Plné znění - 32011R0931

(1)

X xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx sledovatelnosti xxxxxxxx. Xxxxxxx se, že xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx zajištěna xx xxxxx fázích xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxxx xx x xxx xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx identifikovat xxxxx, které xxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxx identifikovat xxxxxxx, kterým xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx se xx xxxxxxxx poskytují xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2)

Sledovatelnost je xxxxxxxx xxxxx, aby xx xxxxxxxxx bezpečnost xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Zejména xx nutné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin x xxxx, x xxx k ochraně xxxxxxxxxxxx.

(3)

Xxx bylo dosaženo xxxxxxxxxxxxxxx potravin, jak xx stanoveno x xxxxxx 18 nařízení (XX) x. 178/2002, xx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx jak xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxx xxxxxxxxx dodává, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx přístupu „xxxxx xxxx xxxx – xxxxx xxxx vpřed“, xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx systém, xxxxx xxx umožňuje identifikovat xxxxxx přímého xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) a xxxxxx přímého zákazníka (xxxxx xxxxxxxxx), s výjimkou xxxxxxx, xxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4)

Xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx, že dokumentační xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, aby xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin. Xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nařízení (XX) x. 178/2002, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx (2), xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx (3), x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) x. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx organizaci xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě (4), xx xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxx identifikaci xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx byly dostačující, xxxxxxx x xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx xxxx dochází x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx potravin xxxx xxxxxx x xxxxx.

(5)

Xxxxx xx vhodné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 18 nařízení (XX) x. 178/2002. Xxxx pravidla by xxxx xxxxxxx (xxxxxxx) xxxxxxxxxxx, pokud jde x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx informací.

(6)

Xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx dávku, šarži xxxx xxxxxxxx zásilku, xxxxxxxx xxxxx potravin x datum xxxxxxxx.

(7)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nařízením xxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Stálého xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x zdraví zvířat,

x)

xxxxxx xxxxx potraviny;

x)

objem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx (vlastníka), pokud xx xxxx než xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx potravinu xxxxxxx;

x)

xxxxx x adresa xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx odesílá;

x)

jméno x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx), xxxxx je xxxx než provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému xx xxxxxxxxx xxxxxxx;

g)

xxxxx xx xxxxx, šarži xxxx xxxxxxxx xxxxxxx; x

x)

xxxxx odeslání.