Plné znění - 32011R0931

(1)

X xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx se, xx xxxxxxxxxxxxxx potravin xxxx xxx xxxxxxxxx ve xxxxx fázích xxxxxx, xxxxxxxxxx x distribuce. Xxxxxx je x xxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx schopni xxxxxxxxxxxxx xxxxx, které xxx xxxxxx xxxxxxxxx. Tito xxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxx schopni xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx byly xxxxxx xxxxxx výrobky. Xxxx xxxxxxxxx se xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2)

Sledovatelnost xx xxxxxxxx xxxxx, aby xx xxxxxxxxx bezpečnost xxxxxxxx x spolehlivost xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx spotřebitelům. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, jež xx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, x tím x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(3)

Xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jak xx xxxxxxxxx x xxxxxx 18 nařízení (XX) x. 178/2002, je xxxxx uvádět jména x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Tento xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx „jeden xxxx xxxx – xxxxx xxxx vpřed“, xxxxx předpokládá, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx systém, xxxxx xxx xxxxxxxx identifikovat xxxxxx přímého xxxxxxxxxx (xxxxx dodavatele) x xxxxxx přímého xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx), x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx se xxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4)

Xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx došlo x xxxxxxxxx, xxxxxxxx, že xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, aby xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 178/2002, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx (2), xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx (3), x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) x. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (4), xx xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo skladování xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx. V důsledku xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx zbytečně vysokým xxxxxxxxxxx xxxxxxx, jelikož xxxxxxxxxxxxxx potravin xxxx xxxxxx x xxxxx.

(5)

Proto xx xxxxxx stanovit xxxxxx xxxxxxxx konkrétně xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx x xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002. Xxxx xxxxxxxx xx xxxx umožnit (xxxxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x formát xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx informací.

(6)

Zejména xx xxxxxx poskytovat xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.

(7)

Opatření xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx zvířat,

x)

xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;

x)

objem nebo xxxxxxxx potraviny;

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx potravinu xxxxxxx;

x)

xxxxx x adresa xxxxxxxxxxx (vlastníka), pokud xx jiný než xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx potravinu xxxxxxx;

e)

jméno x adresa provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému xx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx x xxxxxx příjemce (xxxxxxxxx), xxxxx je xxxx xxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému xx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx xx dávku, xxxxx xxxx případně zásilku; x

x)

xxxxx xxxxxxxx.