Plné znění - 32011R0931

(1)

X xxxxxx 18 nařízení (XX) č. 178/2002 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx potravin. Xxxxxxx se, xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx zajištěna xx xxxxx xxxxxx výroby, xxxxxxxxxx x distribuce. Xxxxxx xx x xxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxxx musí xxx xxxx schopni xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx byly xxxxxx jejich xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xx xx požádání poskytují xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx proto, aby xx xxxxxxxxx bezpečnost xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx zajistit xxxxxxxxxxxxxx u potravin živočišného xxxxxx, xxx má xxxxxxxx x odstranění xxxxxxxxxxxx potravin x xxxx, x tím x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(3)

Xxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jak xx xxxxxxxxx v článku 18 nařízení (ES) x. 178/2002, xx xxxxx uvádět jména x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxx potraviny dodává, xxx provozovatele potravinářského xxxxxxx, xxxxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx se zakládá xx xxxxxxxx „xxxxx xxxx xxxx – xxxxx xxxx xxxxx“, xxxxx předpokládá, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx identifikovat xxxxxx přímého xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) a xxxxxx přímého xxxxxxxxx (xxxxx zákazníky), s výjimkou xxxxxxx, xxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4)

Xxxxxxxxxxx krize, ke xxxxxx xxxxx v minulosti, xxxxxxxx, xx dokumentační xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxxx úplnou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin. Xx xxxxxxx zkušeností získaných xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 178/2002, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 852/2004 ze xxx 29. xxxxx 2004 o hygieně xxxxxxxx (2), xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) x. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (3), a nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) x. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (4), xx ukázalo, xx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx, aby xxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo skladování xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx původu. X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v tomto xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, jelikož xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx není xxxxxx x xxxxx.

(5)

Proto xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx odvětví xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, aby xx xxxxxxxxx správné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002. Xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx (xxxxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(6)

Zejména je xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x objemu xxxx xxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xx xxxxx, šarži xxxx xxxxxxxx zásilku, xxxxxxxx popis xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.

(7)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nařízením xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Stálého xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,

x)

xxxxxx xxxxx potraviny;

x)

xxxxx nebo xxxxxxxx potraviny;

x)

jméno a xxxxxx provozovatele potravinářského xxxxxxx, který xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx a adresa xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx), xxxxx xx jiný než xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx potravinu xxxxxxx;

e)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx odesílá;

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx), xxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxxxx xx potravina xxxxxxx;

x)

odkaz xx dávku, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx; x

x)

xxxxx xxxxxxxx.