Plné znění - 32011R0931

(1)

X xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002 xx stanoví xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx, xx xxxxxxxxxxxxxx potravin musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxx fázích xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxxx xx v něm xxxxxxx, xx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxxxxx potraviny. Xxxx xxxxxxxxxxxxx musí xxx xxxx schopni xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx byly xxxxxx xxxxxx výrobky. Xxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx poskytují xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2)

Sledovatelnost je xxxxxxxx xxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx spotřebitelům. Zejména xx nutné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx u potravin živočišného xxxxxx, jež xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, x xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(3)

Xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002, je xxxxx xxxxxx xxxxx x adresy xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému xxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx „xxxxx xxxx zpět – xxxxx xxxx vpřed“, xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx systém, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) a xxxxxx přímého xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx), x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx xxxxx x konečné xxxxxxxxxxxx.

(4)

Xxxxxxxxxxx xxxxx, ke xxxxxx xxxxx v minulosti, xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxxx úplnou sledovatelnost xxxxxxxxxxx potravin. Na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx provádění nařízení (XX) x. 178/2002, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (ES) x. 852/2004 ze xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx potravin (2), xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (3), a xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 854/2004 xx dne 29. xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx (4), xx ukázalo, že xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx k zajištění xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx v odvětví potravin xxxxxxxxxxx původu. X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v tomto xxxxxxx xx zbytečně vysokým xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx není xxxxxx x xxxxx.

(5)

Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx konkrétně xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002. Xxxx pravidla xx xxxx xxxxxxx (xxxxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x formát xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(6)

Xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o objemu xxxx xxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, odkaz xx xxxxx, xxxxx xxxx případně xxxxxxx, xxxxxxxx popis xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.

(7)

Opatření xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx stanoviskem Stálého xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x zdraví xxxxxx,

x)

xxxxxx xxxxx potraviny;

b)

xxxxx nebo xxxxxxxx potraviny;

x)

jméno a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx, který xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx (vlastníka), pokud xx xxxx než xxxxxxxxxxxx potravinářského podniku, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

jméno x adresa xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx odesílá;

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx), xxxxx xx xxxx než xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx zásilku; x

x)

xxxxx odeslání.