Plné znění - 32011R0931

(1)

X xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx sledovatelnosti potravin. Xxxxxxx xx, xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx. Xxxxxx xx x xxx xxxxxxx, že provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx schopni identifikovat xxxxx, které jim xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx schopni xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterým xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxx bezpečnost xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx spotřebitelům. Xxxxxxx xx xxxxx zajistit xxxxxxxxxxxxxx u potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx k odstranění xxxxxxxxxxxx potravin x xxxx, x tím k ochraně xxxxxxxxxxxx.

(3)

Xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx potravin, xxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx 18 nařízení (XX) x. 178/2002, je xxxxx xxxxxx jména x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému xxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx „xxxxx xxxx zpět – xxxxx xxxx vpřed“, xxxxx předpokládá, xx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, který xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx přímého xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) a xxxxxx přímého zákazníka (xxxxx xxxxxxxxx), s výjimkou xxxxxxx, kdy xx xxxxx x konečné xxxxxxxxxxxx.

(4)

Xxxxxxxxxxx xxxxx, ke xxxxxx došlo x xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xx dokumentační xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, aby xxxxxxxx xxxxxx sledovatelnost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Na xxxxxxx zkušeností získaných xxxxx xxxxxxxxx nařízení (XX) č. 178/2002, nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx (2), xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (3), a xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 854/2004 xx dne 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx původu určených x xxxxxx xxxxxxxx (4), xx ukázalo, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx k zajištění xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxx identifikaci xxxxxxxxxx nebo skladování xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx xxxx dochází x xxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ztrátám, jelikož xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx a xxxxx.

(5)

Xxxxx xx xxxxxx stanovit xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx zajistilo správné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 18 nařízení (XX) x. 178/2002. Xxxx xxxxxxxx by xxxx umožnit (xxxxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x formát poskytování xxxxxxxxxxx informací.

(6)

Xxxxxxx je xxxxxx poskytovat xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxx xxxx množství potravin xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xx xxxxx, šarži xxxx případně xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxx xxxxxxxx.

(7)

Opatření xxxxxxxxx xxxxx nařízením xxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx řetězec x zdraví xxxxxx,

x)

přesný xxxxx potraviny;

x)

xxxxx xxxx xxxxxxxx potraviny;

x)

jméno a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx potravinu xxxxxxx;

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx), xxxxx xx xxxx než xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxxxx xx potravina xxxxxxx;

x)

xxxxx x adresa xxxxxxxx (xxxxxxxxx), pokud xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému xx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

odkaz xx dávku, xxxxx xxxx případně xxxxxxx; x

x)

xxxxx xxxxxxxx.