Plné znění - 32017D1508

XXXXXXX

XXXXX

1.

XXXX

2.

XXXXXX PŮSOBNOSTI

3.

OSVĚDČENÉ XXXXXXX XXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX ČINNOSTI XXXXXXXXXX NA XXXXXXX XXXXXXXXX A SROVNÁVACÍ XXXXXXXX XXX XXXXXXX VÝROBY XXXXXXXX A NÁPOJŮ

3.1.

Osvědčené postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

3.1.1.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx

3.1.2.

Xxxxxxxxxx řízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

3.1.3.

Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx s cílem xxxxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx prostředí

3.1.5.

Zlepšení xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

3.1.6.

Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

3.1.7.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xx xxxxx xxxxxxxxxx

3.1.8.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdrojů xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx

3.1.9.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadu ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

3.1.10.

Xxxxxxxxxx referenčního xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, odvětví xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX BREFF)

3.2.

Osvědčené xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxx

3.2.1.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxx

3.3.

Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx oleje

3.3.1.

Minimalizování xxxxxxxx vody v oddělování xxxxxxxxx xxxxx

3.3.2.

Xxxxxxx mytí xxxx xx přejímce

3.4.

Osvědčené xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

3.4.1.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx osušování xxxxx/xxxxxx

3.5.

Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení ve xxxxxx piva

3.5.1.

Snížení xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxx

3.5.2.

Xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx

3.5.3.

Xxxxxx xxxxxxxxx XX2 ve xxxxxx xxxx

3.6.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx

3.6.1.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxx

3.7.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxx xxxx

3.7.1.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx

3.8.

Xxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx sýra

3.8.1.

Opětovné xxxxxxxxx xxxxxxxxx

3.9.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení ve xxxxxx chleba, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

3.9.1.

Xxxxxxx snížení odpadů x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx

3.9.2.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na pečení

3.10.

Osvědčené xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx

3.10.1.

Xxxxxxx xxxxxxxx vody, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx

4.

XXXXXXXXXX KLÍČOVÉ XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXX

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx z podrobné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx zprávy (1) („zprávy x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupech“) vypracované Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (Xxxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxx Technological Xxxxxxx, IPTS), xxxxxx xx xxxxx institutů Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxx, XXX) Xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx

Xxxxxx Společenství xxx environmentální řízení xxxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXXX) xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx 1993 xxx dobrovolnou xxxxx xxxxxxxxxx nařízením Xxxx (XXX) x.&xxxx;1836/93&xxxx;(2). Xxxxxx XXXX xxxxxxxx xxxxxx dvěma významnými xxxxxxxx, jež xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;761/2001&xxxx;(3);

—	xxxxxxxx (XX) č. 1221/2009.

Důležitým xxxxx xxxxxx xxxxxxxx revize, xxxxx xxxxxxxxx v platnost xxx 11. ledna 2010, je xxxxxx&xxxx;46 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dokumentů. Tyto xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, indikátory vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx prostředí.

Jak xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXXX) xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxx xxxxxxxx na xxxxxxx prostředí. V tomto xxxxx poskytuje tento xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx komise xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx skupina xxxxxxx z odborníků a zúčastněných xxxxx z odvětví x&xxxx;xxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxx střediskem xxxxxxxxxxxxxx a posléze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení, xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx na xxxxxxx prostředí a srovnávací xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx považována xx reprezentativní xxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx organizace x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx.

Xxxxx tohoto xxxxxxxxxxx referenčního xxxxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx mají x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, jakož i praktických x&xxxx;xxxxxxxxxxx doporučení.

Odvětvový xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx určen xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx jsou již x&xxxx;xxxxxxx XXXX xxxxxxxxxxxx; xx xxxxx organizacím, xxxxx xxxxxxxxxx v systému XXXX xx budoucna xxxxxxx; a za třetí xxxx xxxxxxxxxxx, které xx chtějí xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxx xxx činnosti xx životní xxxxxxxxx. Xxxxx tohoto xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx v odvětví xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxx, aby se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx prostředí xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxx xx xxxx xxxxxxxxxx registrované v systému XXXX xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokumenty

Podle xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009 musí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX zohledňovat odvětvové xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx environmentálního xxxxxxxx (xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;1 xxxx. b). Organizace xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odvětvového referenčního xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx svých xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx v souladu s relevantními xxxxxxxxxxxxxxxxx aspekty xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxx xxxxxxxxxxx o opatřeních, která xxxx xxx provedena xx xxxxxx zlepšení xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxxxx environmentálního xxxxxxxxxx (xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;1 písm. x) x&xxxx;xx.&xxxx;4 odst. 4). a) Organizace xx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(4) xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx své xxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xx životní xxxxxxxxx xxxxxxx v odvětvovém xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxxxx souboru xxxxxxxxxx pro účely xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx relevanci, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxx environmentální xxxxxxx, xxxxx organizace xxxx při environmentálním xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx je xxxxx zohlednit pouze xxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxx xxx ty environmentální xxxxxxx, xxxxx xx xxx environmentálním přezkumu xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxx. x) Xxxx xx xxxxxxxx vliv xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx faktory, xxxxx xx ho xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx byly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a případně, xxxx-xx x&xxxx;xxxxxxxxx, i srovnávací xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx, jak xxxx relevantní xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria (xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx vlivu xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx opatření x&xxxx;xxxxxxxx a případně ke xxxxxxxxx priorit xxx, xxx organizace (dále) xxxxxxxxxx xxxx své xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx srovnávacích xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx dobrovolný xxxxxxxxx xxxxxxx XXXX ponechává xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a provádění osvědčených xxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx relevanci x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů xxx environmentální řízení x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx aspektů, xxxxx určí xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jakož x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxx referenčních xxxxxxxxx (indikátory, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxx srovnávací xxxxxxxx), xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx relevantní, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty, jež xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx prohlášení xxxxxx uvádět xxx xxxxxxxxx.

Xxxxx x&xxxx;xxxxxxx EMAS xx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx má organizace x&xxxx;xxxxxx zlepšit xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx), xxxxxxxxxx xx konkrétní xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jako xxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, které xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx v rámci xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx XXXX xxxxxxxxxx, xxx x&xxxx;xxx byl xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx přípravě xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx.&xxxx;18 odst. 5 xxxx. x) nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009).

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx od xxxxxxxxxx důkazy xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s ohledem xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxx xxxx zohledněny. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx popsaných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, ale xxxxxxx důkazy o tom, xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx příručka x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx provést pro xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx by xxxxxxxxxx xxxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx takovýchto xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z jednotlivých xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx organizace x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v odvětvovém referenčním xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx s ohledem xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nepovažuje xx relevantní. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx dodatečné xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx jako xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx zlepšování.

Struktura xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx sestává xx xxxx xxxxxx. Xxxxx 1 xxxxxxxxxxx právní xxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxxx, xxx tento xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx 2 vymezuje oblast xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx 3 xxxxxxx popisuje xxxxx osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení (5) xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x&xxxx;xx xxx xxxxxx, tak xx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Uvádějí xx xxx také konkrétní xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx indikátory x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx, x&xxxx;xx příslušných xxxxxxx se tedy xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXXXXXX

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů xx životní xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxxx do těchto xxxxxx xxxx NACE (xxxxx xxxxxxxxxxx klasifikace xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1893/2006&xxxx;(6)):

—	Xxx XXXX 10: xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků;

—	Kód XXXX 11: xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxx uvedené xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (oddíl 3.1) jsou xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxx XXXX 10 x&xxxx;11.

Xxxxxxxxxxx xxx tabulky xxxxxxxxxxx nejdůležitější xxxxx x&xxxx;xxxxxxx environmentální aspekty (7) xxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, související xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x&xxxx;xxx xx řeší x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxxx v oddíle 3.1, xxxx odkazem xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx k dispozici, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXX – Xxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxxxxxxxx odvětví, xxxxxxx nápojů x&xxxx;xxxxx (XXX XXXX – Xxxxxxxxx Document xxx xxx Xxxx Xxxxx xxx Milk Xxxxxxxxxx)&xxxx;(8).

Xxxxxxx 2.1

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, a jak xx řeší x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xx xxxx	— Xxxxx xx XXX xx FDM XXXX
	Xxxxx xx xxxxxxx (XXx, XXx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx)	— Xxxxx xx BAT ve XXX BREF
	Produkce tuhého xxxxxx	— Xxxxx na XXX xx FDM BREF — Osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx zamezení potravinářskému xxxxxx xx výrobě xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (oddíl 3.1.9)
	Spotřeba xxxx	— Xxxxx xx BAT xx FDM XXXX
	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx skleníkových xxxxx (CO2)	— Osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx (oddíl 3.1.7) — Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.8)
Xxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxx)	— Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (xxxxx 3.1.6)
Činnosti xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx vod	— Odkaz xx XXX ve XXX XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (oddíl 3.1.4)
Xxxxxxx a logistika	Spotřeba xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů, xxxxx xx ovzduší (XX2, XX, XX2, XXx, částice xxx.)	— Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.5)
Xxxxxx	Xxxxx skleníkových xxxxx, spotřeba xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx (využívání xxxxxxxxx)	— Xxxxx xx XXX xx XXX XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx prostředí (xxxxx 3.1.3)

Xxxxxxx 2.2

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, a jak xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx referenčním xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx dodavatelských xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, emise xx xxxxxxx xxx.	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.2)
Xxxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (XX2, XX4), xxxxxx xxxxxxxxxx rozmanitosti, xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx	— Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx udržitelných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.2) — Xxxxx xx xxxxxxxxxxx – xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx rostlinnou x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(9)
Xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx energie, xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx)	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx s cílem xxxxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.3)
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx	Xxxxxxxx energie, xxxxx skleníkových xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx (XX2, XX, SO2, XXx, xxxxxxx xxx.)	— Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.5)
Xxxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx potravinářských odpadů	— Odkaz xx odvětvový xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;(10)
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx potravinářských odpadů	— Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx zlepšení xxxx xxxxxx xxxxx s cílem xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.3)

Xxxxxxxxxxxxxxx aspekty xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 2.1 a 2.2 xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxxx aspekty však xxxx řídit konkrétní xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx společnost xxxxx xxxx nepřímý, xx xx měla xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx. Xxx oblasti xxxxxxxxx výše xx xxxx xxxxx být xxxxxxxx environmentální aspekty xxxx nebezpečný xxxxx, xxxxxxxxxx rozmanitost nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v tabulkách 2.1 x&xxxx;2.2 může xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální řízení „xxxxxxxxx posouzení environmentální xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a/nebo xxxxxxxx“ xxxxxx zlepšit xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx environmentálních xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx postupů xxx xxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx a nápojů (xxxxxxx xxxxxxxxxxx patřící xx xxxx NACE 10 x&xxxx;11) uvedených xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx osvědčených xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xx:

—	xxxxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.83) x&xxxx;xxxxxx 3.2,

—	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxx XXXX 10.41) v oddíle 3.3,

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů (xxx XXXX 11.07) x&xxxx;xxxxxx 3.4,

—	výroba piva (xxx XXXX 11.05) x&xxxx;xxxxxx 3.5,

—	výroba xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx (xxx NACE 10.13) x&xxxx;xxxxxx 3.6,

—	xxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.32) x&xxxx;xxxxxx 3.7,

—	xxxxxxxx výroby sýra (xxx NACE 10.51) x&xxxx;xxxxxx 3.8,

—	xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx XXXX 10.71 x&xxxx;10.72) x&xxxx;xxxxxx 3.9,

—	xxxxxx xxxx (xxx XXXX 11.02) x&xxxx;xxxxxx 3.10.

3.   OSVĚDČENÉ XXXXXXX XXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX A SROVNÁVACÍ XXXXXXXX XXX XXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx odvětví výroby xxxxxxxx a nápojů

Tento xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (kódy NACE 10 a 11).

3.1.1.   Provedení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx činností

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx posouzení vlivu xxxxxxx a činností na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx posouzení životního xxxxx (XXX – xxxx-xxxxx xxxxxxxxxx)&xxxx;(11) x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo „xxxxxxxx xxxxx“ x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxx snížení xxxxxx xx životní xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů xxxxxxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx s řadou xxxxx, xxxxx xxxxxxxx složitost xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxxxxx životního xxxxx xxxx xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx prostředí xxxx xxxxxx xxxxxx pod xxxxxxxx výrobce, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x1) Xxxxxxxxx xxxxx xxxx nebo výrobků (12) xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx (%). (x2) Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.	(x1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti x&xxxx;xxxxx xxxx společnosti se xxxxxxxxx všech činností, xxxxx xxxxxxx. (x2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se provádí x&xxxx;xxxxx nových xxxxxxx xx xxxxxx.

3.1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx dodavatelských xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxx veřejných xxxxxxx, xx. výběr xxxxxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(13);

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx neudržitelné xxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx toho x&xxxx;xxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx potravin (xxxx. xxxxxxx nápojů), xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx rizika, xxxxx xxx xxxxxx xxxxx zdroje xxxxxxxxxxx xxxxxxx místo. Xxxxx xxx zavést xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zdrojů x&xxxx;xxxxxxxxx uvedením xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx ochranu xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx udržitelných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx může xxx určitá omezení: x) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx veřejných xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx „zelený“ xxxxx xx k dispozici, xx) xxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx složky xxxxxxxx xxx nahradit xxxxxxxxxxxx, xxxx udržitelnými alternativami x&xxxx;xxx) xxxxxx být xxxx možné ovlivnit xxxxx existujících dodavatelů, xxxx. z důvodu xxxxxx xxxxxx výrobků xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx však xx většině případů xxxxxx použitelné.

Tento xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx je x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx podniky x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x3) Xxxxxxxxx podíl xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx (xxxx. obaly), xxxxx xxxxxxx specifická xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX) (x4) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxx) xxxxxxxx prostřednictvím xxxxxx veřejné zakázky (% xxxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX) (x5) Xxxxxxxxx podíl xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxx zlepšení udržitelnosti (% xxxxx dodavatelů xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;XXX) (x6) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx environmentálního xxxxxx (% počtu xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx dodávají, x&xxxx;XXX)

—

3.1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx vlivu xxxxx xx životní xxxxxxxxx (xx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx) během xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx obalů na xxxxxxx xxxxxxxxx během xxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxx, tj. xxxxx se sníženou xxxxxxxxx, ale se xxxxxxx účinností xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx dodávají xxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů;

—	vratných xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx obalů;

—	obalů xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx bioplasty, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx.

Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobců xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx balení v ochranné xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx lepší xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx styly x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobku, za xxxxxx zamezení xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x7) Xxxxx XX2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (balení x xxxxxxxxxxx CO2/g xxxx ml xxxxxxx) (x8) Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (x obalu/g xxxx&xxxx;xx xxxxxxx) (x9) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxxx (%) (x10) Xxxxxxxxx podíl obsahu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (%) (x11) Xxxxxxxx xxxxxxx kategorie xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xx xxxxxxx/x baleného xxxxxxx)

(x3) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx balení x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx.

3.1.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx čištění xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a chemických xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx čištění xxxxxxxxxxxxxxx:

—

xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx systémů xxxxxxx xx místě (XXX – Xxxxxxxx Xx Xxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. systém xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxx, xxx. xxxxxx ice pigging), xxxxxxxx xxxxxx a konfigurace, xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx mechanického xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, recyklace detergentů x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx a chemických xxxxx, xxxxxxxxxx čištění x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx co xxxxxxx po jeho xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx škodlivých chemických xxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx čisticích prostředků x&xxxx;xxxxxxxxxx méně škodlivých x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx si xxxxxxxx xxxxxxx zařízení;

—	lepší xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx konstrukce xxxxxx, potrubí atd., xxx xx eliminovaly xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx dostat xxxxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xx však xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxx potřebné xxxxxx xxxxxxxxxxx investice, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x12) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx výrobků) (i13) Spotřeba xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx související s čištěním (x3/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x14) Xxxxxxxx vody (x3) xx xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x15) Xxxxxxxx odpadní xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x3/xxxxxxxx, objem nebo xxxxx xxxxxxx) (x16) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx (x3) na xxxxx čištění xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x17) Xxxxxxxx (xx) nebo xxxxx (x3) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx, xxxxx xxxx počet xxxxxxx) (x18) Xxxxx xxxxxxxxx prostředků (%) x&xxxx;xxxxxxxxxx ISO xxxx X&xxxx;(14) (xxxx. ekoznačka XX)

—

3.1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx přepravních a distribučních xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx počínaje xxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxx úrovní xx po xxxxxxxx xxxxxxx, a to xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxx zakázek x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a logistických xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx;

—	xxxxxxxxx efektivnosti xxxxxxx xx rozhodování o nákupu x&xxxx;xxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx, námořní);

—	optimalizace xxxxxxxxxx (xx. tepelná xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx);

—	xxxxxxxxxxxx xxxx (v silniční xxxxxxx); xxxxxxxxxxxx sítě xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a školení xxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx vozidel xx životní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rozhodování o nákupu x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxx. xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx místní dodávky xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený postup xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx výrobce potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx vhodné, xxxxxxxx xxxxxxxxxx neřídí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxx xx ně xxxx xxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x19) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx dopravu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Kg xxxxx xxxxxxxxxxx CO2 xxxxx xxxxxxx xx: xxxx, x3, xxxxxx xxxx xxxxx (xxxxx xxxx, xx je xxxxxx) xxxx kg xxxxx xxxxxxxxxxx CO2 xx xxxxx množství (xxxx, x3) dodaného výrobku (i20) Měrné xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx dopravu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxx CO2 xxxxx xxxxxxx xx xxxx výrobku x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx (kg xxxxxxxxxxx XX2/x/xx) (x21) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx (l/100 km) (i22) Celková xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx&xxxx;(xXx/x2) xx xxxxxxxxx xxxxxx období (např. xxxxx) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (např. xx xxxxxxx xxxxxxx) (x23) Xxxxxxxxx xxxxx dopravy xxxxx xxxxxxx xxxxx&xxxx;(%) (x24) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx zatížení nákladních xxxxxxxxxx) (% xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx) (x25) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (%) (i26) Procentní xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx vytížením xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (%)

(b4) U 100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx poskytovatelů xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: % dopravy xxxxx xxxxxxx xxxxx; kg xxxxxxxxxxx CO2 xx xxxxxx x3/xxxxxx atd. (b5) U interních xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx (% hmotnosti xxxx xxxxxxxx xxxxxx); xx xxxxxxxxxxx XX2 xx xxx. (x6) Xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx teplotou xx xxxxxxxxxxxxxx. (x7) Xxxxxxxx xxxxxxxx paliva xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxx 30&xxxx;x/100&xxxx;xx.

3.1.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxx vhodné xxxxxxx na základě xxxxxx výrobků, xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxx;

—	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx horkých/teplých xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx objemu výrobků xxxx xxxxxx potravin xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, např. přes xxxxxxx xxxxx, používáním xxxxxxxxxxxxx dveří a větrných xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx kontrol x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx se xxxxxxx a chladicí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxxx a budují xxxx xxxxxxxx, osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx uhlovodíků (XXX) xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. přírodní xxxxxxxx);

—	xxxxxxxxx víceleté „xxxxxx xxxxxxxx“ s dodavatelem xxxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx nebo z jiných xxxxxxx produkujících odpadní xxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx);

—	xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx systémů x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx (xx. xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebu xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Určitá xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx požadavků xx postup xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x27) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx systémů xx přírodní chladiva xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx systémů (%) (x28) Xxxxx faktor (COP – xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxx xxxx xxxxxxxx (x29) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXXX – coefficient of xxxxxx performance) podle xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx systémů xxxx xxx xxxx xxxxxxxx (x30) Xxxxxxxx faktor (EER – xxxxxx efficiency xxxxx) podle xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxx xxxx xxxxxxxx (x31) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (xXx/x2/xxxxxxxx, objem xxxx xxxxx xxxxxxx)

(x8) Xxxxxxxxx 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.

3.1.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx s energií x&xxxx;xxxxxxxxx energetické účinnosti xx xxxxx činnostech

Osvědčeným xxxxxxxx pro environmentální xxxxxx xx řízení xxxxxxxx energie xx xxxxx činnostech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx s energií, xxxx. xxxxx XXX 50001 (15) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. XXXX;

—	xxxxxxxxx měřících xxxxxxxxx (xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx) xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx postupů, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xx xxxxxx xxxxxxx);

—	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx k potenciálním xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx a páře;

—	posuzování a podle xxxxxxxx využití synergií xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xx sousedními xxxxxxxxxx (xx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, včetně malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x32) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x33) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xXx/x2) (x34) Xxxxxxx xxxxxxxx energie (xXx) xxx specifické postupy (i35) Čistá xxxxxxxx energie (xx. xxxxxxx spotřeba energie xxxxx opětovně xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, objem, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x36) Xxxxxxxx výměníků tepla x&xxxx;xxxxx znovu xxxxxx xxxxx/xxxxxxx toky (xxx/xx) (x37) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxx/xx)

(x9) Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (EnMS) xx xxxxxxxx (xxxx. xxxxx XXX 50001&xxxx;(16)). (x10) Xxxxxxxxxx audity x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx určit xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. (x11) Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. (x12) Xxxxxxxx v poptávce xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx se xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

3.1.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx energie xx xxxxxxxxx postupů

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxx používání xxxxxxxxxxxxx xxxxxx energie xx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Osvědčeným xxxxxxxx xxx environmentální řízení xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx elektrické xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx teplu (xx zavedení xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3.1.7) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx (tj. xx xxxxxxxxx systémů xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx bioplynu) xxxxxxx tepla, xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx zdroje xxxxx xxxxxx na xxxxxxxx podmínkách, xxxx.&xxxx;xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx materiál xx xxxxxx xxxxxxxx x/xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx značné.

Použitelnost

Zásada xxxxxx osvědčeného postupu xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx o dostupnost xxxxxxxx xxxxxxxx zdroje xxxxxxxxxxx xxxxxxx a tepla x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx teplotu. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx k aktuálnímu prostorovému xxxxx a omezením xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x38) Xxxxxxxxx xxxxx spotřeby xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (teplo x&xxxx;xxxxxxxxxx energie xxxxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx (%) (x39) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx odděleně) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx (%)	(x13) Xxx vhodné xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxx výroba tepelné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů xx xxxxx xxxx xxxxxx. (x14) Xxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxx xxxx přizpůsobené tak, xxx xxxx plnily xxxxxxx xxxxx z obnovitelných xxxxxx.

3.1.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobních xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro environmentální xxxxxx xx snížení xxxxxxxx potravinářských xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx, xxxx xx:

—	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxx pracovníků xx xxxxx xxxxxxxx a funkcí xx maximalizace xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

—	Xxxxxx: xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx snižování xxxxxxxxxxxxxxx odpadu x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx snadno dosáhnout (xx. xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx);

—	Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxxxxxx postupů přidávajících x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx zdůraznily xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx odpad xxxxxx, xxxx se xxxxxxx:

—	xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxx škály xxxxxxx a v důsledku toho xxxxxxx inventárních xxxxx;

—	xxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxx;

—	xxxxxxx transparentnosti, xxxxx xxx o množství xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, prostřednictvím xxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxx výroby;

—	přechod xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx „xxxxx“ xxxxxxxxxx xx xxxxxx „získávání“ xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx potravinářských xxxxxx a činnostech xxxxxxxx xxxxxxx, které jsou xxxxxxxx, nebo se xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx určení xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx a plánování xxxxxxxxxxx činností za xxxxxx jejich xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx pro všechny xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů, xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x40) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (OEE – Xxxxxxx Xxxxxxxxx Effectiveness) (17) (%) (i41) Poměr xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xx recyklaci, využití x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxxxxx potravinářského xxxxxx používaného xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadu/tuna xxxxxxxx xxxxxxx)	—

3.1.10.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technik xxx xxxxxxxxxxxxx odvětví, xxxxxxx xxxxxx a mléka (XXX XXXXX)

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů (xxxx XXXX 10 a 11) xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXX) xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nově xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;„Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, odvětví nápojů x&xxxx;xxxxx (XXX XXXXX)“&xxxx;(18).

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je snaha x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx emisí xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx) (XXX-XX(X)X) xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx požaduje.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů, včetně xxxxxx a středních xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a nově xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx nejlepší xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) xxxxxxx v referenčním dokumentu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technik xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx použitelné také xxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Použitelnost x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx určitou xxxxxxxxxx by xx xxxx měla xxxxxxxxx xxxxxx od xxxxxxx. Xxxxxxxxx většina technik xx nebyla xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx uskutečňující xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx xxxx průmyslové.

Související xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x42) Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx dostupné xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx odvětví, xxxxxxx nápojů a mléka xxxx xxxx techniky, xxxxx mohou xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxx/xx). (x43) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx vznikající xxxxxxxx xxxxxx v referenčním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx xxx potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (xxx/xx).

(x15) Xxxxxxxx se xxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx je xxxx xxxxxxxxxx 10 %&xxxx;(19) každého rozsahu xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technikami (xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx v referenčním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx nápojů x&xxxx;xxxxx.

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.83).

3.2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx spotřeby xxxxxxx xxxxxxxxxx předehřívání xxxxxx xxxx v pražení xxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxxxxxx xxxxxxx kávy xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx pomoci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dávky. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx úspory xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pražných xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx (xxxxxxx pece x&xxxx;xxxxxxxxxxx), xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx horké xxxx nebo na xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx xx plánuje xxxxxxxxx jakéhokoli nového xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxx xx však xxxxxxx značný prostor x/xxxx posílení xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxx xxxxx modernizovat existující xxxxxx s předehřívačem; je xx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx nákladů, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx atd. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, protože xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx investice.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x44) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx kávy (%) (x45) Xxxxxxxx tepelné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx (kWh/t xxxxxx xxxx). (x46) Xxxxxxxxxx xxxxx XX2 (kg xxxxxxxxxxx XX2/x pražené xxxx) xxxxxxxxxx s přihlédnutím xx xxxxxxxx xxxxxxxxx a paliva (xxxx. propan, xxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxx pražení.	(b16) Je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx zelené xxxx.

3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx olivový xxxx (xxx NACE 10.41).

3.3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vody x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxx oddělování (xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a vody xx používání xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vody. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vody xx xx xxxx udržovat xx xxxxxx potřebném x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx konečného xxxxxxx olivového xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx oleje, xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx. Množství vody xxxxxxxx ve fázi xxxxxxxxxx je xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i47) Spotřeba xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx olivového oleje (x) xx xxxxxxxx (xxxx) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xx jednotku xxxxxx (x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oleje	(b17) Spotřeba xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx olivového xxxxx xx xxxxx xxx 50&xxxx;x (5 %) xx 1&xxxx;000 &xxxx;x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

3.3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxx potřeba xxxx xxxx xxxx jejich xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx. Lze toho xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx ze xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxx účelem xxxxxxx xxxxxxxxxx spolupráci se xxxxxxxxx, xxxxx dodávají xxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx vody xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx širokou xxxxx xxxxxxx oleje:

—	malé xxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx): xxxx xxxxxxxxxxx řídí xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (od xxxxxxxx xxxx přes xxxxxx xxxxxxxxxxx), x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxx uplatnit xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xx lisovny;

—	průmysloví xxxxxxx xxxxxxxxx oleje (xxxxx zpracovávají xxxxx xxxxxx xx základě xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx): pro xxxxxxxx xxxxx xxx nabídnout xxxxx xxxx v závislosti (xxxxx jiných xxxxxxxxx) xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx;

—	xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx): xxxx organizace uzavřou xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx stupeň xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxx postupy xxxxxxxx xxx začlenit mezi xxxxxxxxx parametry.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x48) Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx po jejich xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (l xxxx xx xxxx xxxx)	(x18) Xxx xxxxx dodávané xxxx xxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx (0 l) xx jejich xxxx xx xxxxxxxx

3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx oddíl xx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx nealkoholické xxxxxx (xxx XXXX 11.07).

3.4.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx lahví/balení

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je instalace xxxxxxxx xxxxxxxxxx vysokorychlostních xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx (ve fázi xxxxxxxxx sudů/lahví a v systémech xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx), xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxxx na xxxx xxxxxxxxxx vzduchu.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx výrobce xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx. Tento xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx malé x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i49) Spotřeba energie xxx vhánění vzduchu/osušování xx xxxx výrobku (xXx/x)	—

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 11.05).

3.5.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx energie xx xxxxxx sladiny

Výrobci xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx energie xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx páry xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx systému xxxxxxxx energie;

—	snížení míry xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vaření) xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxx xxxx řešení xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx použitelné xxx xxxx pivovary za xxxxxxxxxxx, xx nemají xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. V případě xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx se xxxx zpracovat ekonomická xxxxxx x&xxxx;xxxxx posoudit xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx vaření xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxx xxxx, xxxxx xxxx ovlivnit organoleptické xxxxxxxxxx piva. Xxx xxxxxxxxx tohoto snížení xx třeba zohlednit xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxx v míře xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx produkt.

Související xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x50) Xxxx xxxxxxxxxx (%) xxxxx vaření xxxxxxx (x51) Xxxxxxx xxxxxxxx energie xx xxxxxxxx postupu xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XX/xx) (x52) Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx hektolitr xxxxxxxxxx xxxx (XX/xx) (x53) Xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx	(x19) Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx předehřívání xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx. (x20) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx vaření xxxxxxx xx xxxxx xxx 4 %

3.5.2.   Přechod od xxxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx přechod xx xxxxxxx dávek xx průběžné systémy xxxxxxx s cílem xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx. Xxxxx xxxxxxx je používání xxxxxxxxxx systému xxxx xxxx, xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, přičemž xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx se x&xxxx;xxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxx. X&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxx vyčeřené xxxx xx otevřené xxxxxx xxxx (spilky), xxx xxxx kvasí xxxxxxxxx teplot x&xxxx;xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxx použitelnost tohoto xxxxxxxxxxx postupu xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxx xxxxxx omezení. Xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx toho xxxxxxx xx xxxxxxxx vaření xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx být xxxxxx xxx všechny xxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací kritéria
(i51) Celková xxxxxxxx energie xx xxxxxxxx postupu xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XX/xx) (x54) Xxxxxxxx vody ve xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xx xxxx/xx xxxx)	—

3.5.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxx CO₂ xx xxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx XX₂ xxxxxxxxxxxxx během xxxxxx piva x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx tanků/kádí, xxxxxxx tanků x&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxx. XX₂ xxx xxxxx jímat, xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx řadě xxxxxxxx xxxxxx piva, xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx lahví, xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx přizpůsobit xxx xxxxxxxx rozsah výroby xxxx. Minipivovary xxxx xxxx xxxxxxxx&xxxx;(20) by xx xxxx nemusely xxxxxxxxx xx zajímavý x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx systému xxxxxxxx xxxxxxxxx produkovaného XX₂.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x55) Xxxxxxxxx xxxxx CO2 xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (%) (x56) Xxxxxxxx xxxxxxxx získaného XX2 na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx piva (x XX2/xx) (x57) Xxxxxxxx kapacita pivovarského xxxxxxx xxxxxxxxxx získávání XX2 (g CO2/h)	(b21) Je xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 50 % XX2 xxxxxxxxxxxxxxx během xxxxxxx.

3.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx

Xxxxx xxxxx se xxxxxxxx xx společnosti, xxxxx xxxxxxxx xxxxx výrobky x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx masa (xxx&xxxx;XXXX&xxxx;10.13).

3.6.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx masa

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx vysokotlakého xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xx účelem snížení xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxx je možné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx:

—	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxx vaření: použitím xxxxxxxx tlaků xxx xxxx xxxxxx zkrátit, xxxxxxx úplná xxxxxxxxxxx xx vykonává xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx použitelný pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx však xxxxxx x&xxxx;xxxxx by xxxx x&xxxx;xxxxxxx podniky xxxxxxx. Xx-xx xxxx xxx, xxxx a střední xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx k dispozici.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x58) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx masa x&xxxx;xxxxxxxxx masa (xXx/xx xxxxxxx) (x59) Xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (kWh/cyklus xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xXx/xx xxxxxxx)	(x22) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxx výrobky, xxxxx x&xxxx;xxxxxx výrobky, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx) se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (vlastní xxxx zajišťované externě).

3.7.   Osvědčené xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx šťáv

Tento oddíl xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx šťávy (kód XXXX 10.32).

3.7.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx zbytků xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx hodnotou

Osvědčeným xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx ovoce ve xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx:

—	xxxxxxxx získání xxxxxxxxxx výrobků všude, xxx xx xx xxxxx: xxxx. xxxxxx (xx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), xxxxx chemické xxxxx (xxxx-xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx) a vícefunkční xxxxxx xxxxxxxx (ze xxxxxx mrkve, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx), které se xxxx xxxxxx v pekárenských xxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx krmivo xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx výrobci xxxxx xxx xxxxxxxxxxx a jiná xxxxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx vedlejší xxxxxxx;

—

xxxxxxxxx xxxxxx ovoce xxxx xxxxxxxxxx substrátu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xx xxxxxxxxxxx závodě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx nového xxxxxxx xxxxxxxxxxx vyhnívání kalů xxxxx s jinými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx produkujícími xxxxxxxxx xxxxx, který xx xx mohl zpracovat x&xxxx;xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat).

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, pokud místní xxxxxxxx (xx. dostupnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx se mají xxxxx, existence provozoven xxx anaerobní xxxxxxxxx xxxx) xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x60) Xxxx využití xxxxxx xxxxx (%): celkové xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx opětovné xxxxxxx hodnotných xxxxxxx (xxxx. pektin, xxxxxxxx xxxxx), xxxx krmivo xxx xxxxxxx xxxx xxxx vedlejší substrát x&xxxx;xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.	(x23) 100 % xxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxx opětovné xxxxxxx hodnotných xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx zvířata xxxx xxxx vedlejší substrát xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

3.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx postupy pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx v činnostech xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxx (kód NACE 10.51).

3.8.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx je opětovné xxxxxxxxx xxxxxxx syrovátky x&xxxx;xxxxxx sýra a její xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx seznamu xxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx syrovátku s cílem xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, bílkovinného xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx (XXX – xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx), xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx výrobků;

—	výroba syrovátkových xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxx zvířat xxxxxxxxxx, xxxx používání xxxx hnojivo xxxx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx sýra, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků, xxxxx xxxxxx podmínky (xxxx. dostatečná xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx na xxxx xx syrovátkových xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx hospodářských xxxxxx xxx xxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x61) Xxxxxxxxx xxxxx (% xxxxxxxxx) xxxxxxx hmotnosti sušiny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx výrobcích určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, v krmivu xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů. (i62) Procentní xxxxx (% hmotnosti) xxxxxxx xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx opětovně xxxxxxx xxx použití xx xxxxxxxxx určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

(x24) Xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx další výrobky x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx na xxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx používá namísto xxxxxx pro xxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

3.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx chleba, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx XXXX 10.71 x&xxxx;10.72).

3.9.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx odpadů x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxx xxxxxxxx systémů „xxxxxxx“ chleba, xxxx xx neprodaný xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xx pekárny, xxx byl xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx chléb xx xxxxx v pekárně a může xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, nebo xx mohou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx licence, (např. xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx-xx takový xxxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx), xxxx xx xxxx použít xx xxxx xxxxx (xxxx. krmivo pro xxxxxxx). Společnosti, xxxxx xxxx držiteli xxxxxxx, xxxxx chléb xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx chleba, xxxxxx xxxxxx a středních podniků. Xxxxxxx, které xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, mohou xxxx uvedená opatření xxxxxxxx přímo, xxxx xx xxxxxx zavést xxxxxx xxxxxxx chleba. X&xxxx;xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vráceného xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx manipulace, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x63) Xxxx vrácení (%) xxxxxxxxxxx chleba x&xxxx;xxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx „xxxxxxx“ (x64) Xxxxx (%) xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vrácení xxxxxx xxx danou oblast (i65) Procentní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx, xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx potravinářských xxxxxx (%)	(b25) V případě xxxxxxx: 100 % xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx neprodaného xxxxxx

3.9.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx spotřeby xxxxxxx xx pečení

Osvědčeným postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx spotřeby xxxxxxx xx pečení xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx energeticky xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx nejúčinnější xxxx xxx splnění xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx: xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx energie, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, požadavků xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx převodu xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x66) Xxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx, tj. xXx xx: — xxxx upečeného xxxxxxx xxxx — xxxx xxxxxxx mouky xxxx — x2 xxxxxx xxxxxx (xxxxxx pece)	—

3.10.   Osvědčené postupy xxx environmentální xxxxxx xx výrobě xxxx

Xxxxx xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx víno (xxx XXXX 11.02).

3.10.1.   Snížení xxxxxxxx xxxx, produkce xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx:

—	xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx činností xxxxxxx (oddíl 3.1.4) x&xxxx;xxxxxxxxx zařízení xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx;

—

xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx využívání xxxxxxxxxxxxx xxxxxx k organickým xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, včetně xxxxxxxx přizpůsobených xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx: xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků xx xxxxxxx k lidské xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxx z hroznových xxxxxxx); xxxxxxxxxxxx umělých xxxxxx xxxxxxxxxx kompostování; xxxxxxxx xxxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.8);

—

xxxxxxx spotřeby xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx: — xxxxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxxxxxx energii xxxx, když xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozměrů vybraného xxxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx postupu); — větší izolace xxxxxx, chladicích xxxxx xxx.; — xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx jejich xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx izolace, a/nebo xxx se xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx; — xxxxxxxxxxxx xxxxxx, které velmi xxxxxx využívají energii (xx. xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a místa, aby xx xxxxxxx míra xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx U (hodnoty součinitele xxxxxxx xxxxx) a používání xxxxxxxxxxxx střech x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx a materiálů).

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx xx použitelný xxx všechny xxxxxxx xxxx, včetně malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx celou xxxx xxxxxxx, pokud xxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x67) Xxxxxxx xxxxxxxx vody xx xxxxxxxxx xxxxxx (x) xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx měřit xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx postupu. (i68) Produkce organického xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx (kg) xx xxxx vyrobeného xxxx xx xxxxx/xxx (x69) Xxxxxxxx tepelné xxxxxxx (xXx/x xxxxxxxxxx xxxx): xxxx xx xxxxxxxxx xx xxx xxxx během sezóny xxxxx hroznů (i70) Spotřeba xxxxxxxxxx xxxxxxx (xXx/x xxxxxxxxxx xxxx): xxxx xx xxxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxx sezóny xxxxx xxxxxx

—

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX NA ŽIVOTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX ODVĚTVÍ

V následující xxxxxxx je uveden xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx všech xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 3. Xxxxxxx xx rozdělena xxxxx xxxxxx skupiny x&xxxx;xxxxxxx xx strukturou xxxxxx dokumentu:

—	klíčové xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx;

—

xxxxxxxxxx klíčové xxxxxxxxxx xxx různá xxxxx odvětví v rámci xxxxxxx výroby potravin x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xx: — xxxxxxxxxx xxxx; — xxxxxx xxxxxxxxx oleje; — výroba xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx; — xxxxxx xxxx; — xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx; — xxxxxx xxxxxxxx xxxx; — xxxxxxxx xxxxxx sýra; — výroba xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx; — xxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx pro přepočet	Hlavní xxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx popis	Doporučená xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přílohy XX nařízení (ES) x.&xxxx;1221/2009 (xxxxx C.2)	Srovnávací xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx osvědčený xxxxxx xxx environmentální řízení
VŠICHNI XXXXXXX XXXXXXXX A NÁPOJŮ (XXXX XXXX 10 X&xxxx;11).
Xxxxxxxxx podíl xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx s použitím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.	%	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx a nápojů	Místa xxxxxx (xx. xxxxxxx postupy) x&xxxx;xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x/xxxx posouzení xxxxxxxxx xxxxx (LCA), xxxxxx xxxxxxxx počtem xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Materiálová účinnost Voda Odpad Biologická xxxxxxxxxxx Xxxxx	Xx zavedeno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx činností. Posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxx u všech xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.1
Xxxxxxxxx podíl xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxxx xxxxxxxx společnosti týkající xx udržitelnosti, xxxx xxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Počet nebo xxxxxxx xxxxxx potravin xxxx xxxxxxxxxxxx výrobků x&xxxx;XXX, xxxxx splňují xxxxxxxxxx xxxxxxxx společnosti xxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx normami xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx nakupovaných xxxxxx potravin xxxx xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx rozmanitost Emise	—	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.2
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx činnosti xx xxxxxxx xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx dodavatelů. Xxxxx xxxxxxxxx xx možné xxxx vypočítat xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX dodávaných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx dodávaných xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx environmentální řízení 3.1.2
Emise XX2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobku	Balení x xxxxxxxxxxx CO2/g xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxxxx CO2/ml xxxxxxx	Xxxxxxx výrobci potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxxxx XX2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx jednotkovou xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx výrobku xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx návrh balení	Na xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx ekodesignu xx xxxxxxx, xxxx xx navrhuje xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx varianty x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.3
Xxxxxxx xx jednotku xxxxxx xxxxxxxxxxx s čištěním	kWh/kg kWh/l kWh/počet xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx a elektřina) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx čištění, xxxxxx xxxxxxxxx výstupu xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxxxxx xxxxxxx xx jednotku xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx	x3/xx x3/x x3/xxxxx výrobků	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Voda xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na jednotku xxxxxx	xx/xx xx/x xx/xxxxx xxxxxxx x3/xx x3/x x3/xxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. hydroxid xxxxx), xxxxxx množstvím xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, objemu xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Emise	—	Osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.4
Měrné xxxxx skleníkových plynů xxx xxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxx	xx xxxxxxxxxxx XX2/x3 xx xxxxxxxxxxx CO2/t kg xxxxxxxxxxx XX2/xxxxxx xx xxxxxxxxxxx XX2/xxxxx	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx dopravy, xxxxxx hmotností, xxxxxxx xxxx xxxxxx přepravených xxxxx/xxxxx (podle xxxx, xx xx vhodné)	Úroveň xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxx 100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (včetně xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx stran) xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: %&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx; kg ekvivalentu XX2 na xxxxxx x3/xxxxxx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx dopravu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a vzdálenosti	kg xxxxxxxxxxx XX2/x/xx	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx emise xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx.	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se podávají xxxxxx x&xxxx;xxxxxx indikátorech: xxxxxx zatížení nákladního xxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx %) xx xxxxxxxxxxx CO2 xx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.5
Xxxxxxxxx xxxxx dopravy xxxxx xxxxxxx xxxxx	%	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (např. xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx) xx celkových xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxx 100 % xxxxxxxxxxx a logistických xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx třetích xxxxx) se xxxxxxxx xxxxxx o těchto xxxxxxxxxxxx: %&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx; kg ekvivalentu XX2 xx xxxxxx m3/paleta xxx.	Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx dopravu	% xxxxxxxxx (xx) % xxxxxx (x3)	Xxxxxxx výrobci potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx zatížení (xxxxxxxx nebo xxxxx), xxxxxx xxxxxxxx dostupným xxxxxxxxx (xxxxxxxx nebo xxxxx) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx výrobků	Úroveň xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností se xxxxxxxx xxxxxx o těchto xxxxxxxxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx nákladní xxxxxxx (% xxxxxxxxx nebo xxxxxx); xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 xx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx	x/100&xxxx;xx	Xxxxxxx výrobci potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxx úspora xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxx výrobků	Úroveň společnosti	Energetická xxxxxxxx Xxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nákladních xxxxxxx xx xxxxx xxxx xx rovná 30 l/100 km.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx	xXx/x2/xx xxxxxxx výrobku	Všichni výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxx konečné xxxxxxxx xxxxxxx) během xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxxx, ročně), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zpracovaného xxxxxxxxx (např. xx xxxxxxx xxxxxxx)	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxx xxxxx výroby	Emise	Používání 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.6
Xxxxxxxx xxxxxx (EER)	kW (xxxxxxxx xxxxxxxx/xX (spotřeba xxxxxxxxxx energie)	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Poměr xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v chladicím/mrazícím xxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx systém xxxx xxx xxxx xxxxxxx/xxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxx výroby	Energetická xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.6
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx	xXx/x xXx/XXX xXx/x3 xXx/xxxxx výrobků	Všichni výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx místě výroby, xxxxxx xxxxxxxxx výstupu xxxxxxx vyjádřeným x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) je xxxxxxxx (xxxx. norma XXX 50001). Pravidelné audity x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx teplu/chlazení/páře se xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx zařízení	kWh/m2 xxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (teplo, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx), děleno xxxxxxxxxx xxxxxxx zařízení	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx systém xxxxxxxxxxx s energií (XxXX) xx zavedený (xxxx. xxxxx ISO 50001). Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx energie xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx energie. Vhodná xxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx v zařízení. Synergie x&xxxx;xxxxxxxx xx teplu/chlazení/páře xx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxx xxxxxxxx energie xxx specifické xxxxxxx	xXx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, měsíčně) xx konkrétní xxxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx, chlazení)	Podle xxxxxxxxx postupu	Energetická xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) je xxxxxxxx, xxxx. xxxxx ISO 50001, který xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, jako xx XXXX. Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx určit xxxxxx hnací xxxxxxxxxx xxxxxxxx energie. Vhodná řešení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx v poptávce xx teplu/chlazení/páře xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, v rámci xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.7
Procentní xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů energie	%	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxx xx místě/poblíž xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx). Xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx národní xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx postupy. Technologie xxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.8
Xxxxx xxxx produkovaným xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a konečným xxxxxxxxx xxxxxxxx	xxxx potravinářského xxxxxx/xxxx konečného výrobku	Všichni xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, opakované xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx používaného xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx na výrobu xxxxxx), děleno xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.9
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx	xxx/xx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx by xxxx xxxxxxxx výrobci potravin x&xxxx;xxxxxx podle xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx environmentálních xxxxxxx a tlaků. X&xxxx;xxxxxxxxx xx xx xxx xxxx x&xxxx;xxxxx konkrétní xxxxxx/xxxxxxxx činností x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx.	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxx	Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí, která xx mezi xxxxxxxxxx 10 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx odvětví, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.10
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX KÁVU (XXX XXXX 10.83)
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v činnostech xxxxxxx	xXx/x xxxxxx pražené xxxx	Xxxxxxxxxxx, xxxxx zpracovávají kávu	Spotřeba xxxxxxx xxxxxxx (např. xxxxx plyn, propan) xx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxx xx vypočítat xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx za xxxxxx xxxxxx období (např. xxx, xxxxx, měsíc)	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Emise	Je xxxxxxxx systém xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální řízení 3.2.1
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX OLIVOVÝ XXXX (XXX NACE 10.41)
Spotřeba xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	x xxxx/x xxxxxxxxxxxx xxxx x vody/l vyrobeného xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxxxxx olej	Množství xxxx xxxxxxxxxxxx v oddělování xxxxxxxxx xxxxx (x), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxx	Xxxx xxx 50&xxxx;x (5 %) xxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx olivového xxxxx na 1&xxxx;000 &xxxx;x xxxxxxxxxx olivového xxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.1
Xxxx spotřebovaná xx mytí xxxx xx přejímce	l xxxx/x xxxxxxxxxxxx oliv	Společnosti vyrábějící xxxxxxx olej	Množství xxxx xxxxxxxxxxxx xx mytí xxxx xx přejímce (x), děleno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (x)	Xxxxx xxxxx výroby	Voda	Pro xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx nespotřebuje xxxxx xxxx (0&xxxx;x) na xxxxxx mytí xx xxxxxxxx.	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.3.2
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX (XXX XXXX 11.07)
Xxxxxxxx energie xxx xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx	xXx/x	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx (xXx) xx xxxxxxx vzduchu/osušování, xxxxxx xxxxxxxxx (x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.4.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXX (KÓD XXXX 11.05)
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx	XX/xx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pivo	Spotřeba xxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (hl) během xxxxxxxxxxx časového období. To xx může xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx a teplo.	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.	Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.1, 3.5.2
Míra xxxxxxxxxx xxxxx vaření xxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxx	Xxxx xxxxxxxxxx (%) xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx: 100 – (objem xx xxxxxx × 100/xxxxx xxxx xxxxxxx)	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Míra xxxxxxxxxx xxxxx vaření sladiny xx xxxxx xxx 4 %	Xxxxxxxxx postup xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.5.1
Xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx výroby xxxx	xx xxxx/xx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxx (xx) ve xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx množstvím xxxx (xx) vyrobeného xx xxxxxx časové xxxxxx	Xxxxx xxxxx výroby	Voda	—	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.2
Xxxxxxxxx xxxxx XX2 xxxxxxxx získaného x&xxxx;xxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx XX2, xxxxx xx opětovně xxxxxxx xxxxx výroby xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx/xxxxxx (xxxxxxxx), xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx xxxxxx, kterým xx xxxxxxxx xxxxxxx nejméně 50 % XX2 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx kvašení.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.3
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 10.13).
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx	xXx/xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx vyrábějící masné xxxxxxx a výrobky x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xxxx xXx, xxxxxx xxxxxxxxx (xx) xxxxxxxxxxxx masa	Podle xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	—	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.6.1
Spotřeba xxxxxxx ve vysokotlakém xxxxxxxxxx	xXx/xxxxxx zpracovaného xxxxxxx xXx/xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx zpracování pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx postupu	Energetická xxxxxxxx	Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx masných xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx výrobky x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx za xxxxxx xxx.) xx xxxxxxx vysokotlaké xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx).	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.6.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXX (KÓD XXXX 10.32)
Xxxx využití xxxxxx xxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx šťávy	Celkové množství (xxxxxxxx) zbytků ovoce xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx hodnotných xxxxxxx (xxxx. pektin, xxxxxxxx xxxxx), jako xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx vedlejší xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zbytků xxxxx.	Xxxxx xxxxx výroby	Odpad	100 % xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx získání hodnotných xxxxxxx (např. xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx zvířata xxxx xxxx vedlejší xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů.	Osvědčený postup xxx environmentální řízení 3.7.1
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX SÝR (KÓD XXXX 10.51)
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx hmotnosti xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxxxxx určených x&xxxx;xxxxxx spotřebě	%	Společnosti xxxxxxxxxx xxx	Xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx během xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě, xxxxxx celkovým xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx syrovátky	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxx Xxxxx	Xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx zpracovává, xxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx namísto xxxxxx xxx xxxxxxx nebo xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.8.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX, SUŠENKY X&xxxx;XXXXXX (XXX XXXX 10.71 X&xxxx;10.72)
Xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx oblast	%	Společnosti xxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxx xxxx prodeje (xxxxxxx prodávající xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), xxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxx vrácení chleba, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx.	Xxxxxxxxxx	Xxxxx	100 % xxxx xxxxxxx, která xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xx zúčastňuje xx xxxxxxxxxx systému xxxxxxx neprodaného chleba.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.9.1
Xxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx	xXx/x xxxxxxxxx xxxxxxx xXx/x xxxxxxxxxxxx xxxxx xXx/x2 pečící xxxxxx (plocha xxxx)	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (např. xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx během xxxxxx, xxxxxx množstvím xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.9.2
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 11.02)
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx	x vody/l vyrobeného xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxx, měsíčně, x&xxxx;xxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxx měřená x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x). Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx	xx/x xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx během xxxxxxxxxxx xxxxxxxx období (xxxx. xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx) měřený x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x).	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx	xXx (xxxxx)/x xxxxxxxxxx xxxx xXx (xxxxxxxxxx energie)/l xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxx (xxxxxxx a elektrická) v kWh xxxxxxxxxxxx xx vinařském xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (l).	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	—	Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.10.1

---

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx zpráva xx veřejně xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXX/XXXX xx xxxx xxxxxx: xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx použitelnosti, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx odvětvovém xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vycházejí xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx.

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady (EHS) x.&xxxx;1836/93 xx dne 29.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1993 o dobrovolné xxxxxx xxxxxxxxxxxx podniků v systému xxxxxx podniků x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx ochrany životního xxxxxxxxx (Xx. věst. X&xxxx;168, 10.7.1993, x.&xxxx;1).

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;761/2001 xx xxx 19.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx podniků x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx ochrany životního xxxxxxxxx (XXXX) (Úř. xxxx. X&xxxx;114, 24.4.2001, x.&xxxx;1).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxx přílohy IV (xxxxxx X xxxx. x)) xxxxxxxx x&xxxx;XXXX xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx xxxxxxxx k jejím xxxxxxxxxxxxxxxx cílům x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xx její xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx o klíčových xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx X“. Xxxxx X xxxxxxx XX stanoví, xx „xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podá xxxxxx x&xxxx;xxxx vlivu xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx environmentálních xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx zohlední xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;46.“

(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx, jak xx xxxxxxxx, je x&xxxx;xxxxxxxxx xx „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx-xxxx xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Organizace se xxxxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx zájem dozvědět xx více x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx odvětvovém xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (ES) č. 1893/2006 xx xxx 20.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ekonomických xxxxxxxx XXXX Xxxxxx 2 a kterým se xxxx nařízení Rady (XXX) x.&xxxx;3037/90 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx XX o specifických xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;393, 30.12.2006, x.&xxxx;1).

(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxx nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009 „xxxxxx environmentálním xxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx související x&xxxx;xxxxxxxxx, výrobky x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx, nad xxxxxxx xx tato organizace xxxxxx kontrolu. Xx xxxxxx od xxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx být x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxx informací x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a úplném xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a omezování xxxxxxxxxx: http://eippcb.jrc.ec.europa.eu/

(9)  Odvětvový referenční xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx – odvětví xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx výroby x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupech“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xx-xxxx xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxx.xxxx

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokument xxx odvětví xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx dostupné xx-xxxx xx: http://susproc.jrc.ec.europa.eu/activities/emas/retail.html

(11)  Evropská xxxxxx x&xxxx;xxxxx stanovit společnou xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx životního xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XXX – Xxxxxxx Environmental Xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx organizace (XXX – Organisation Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx). Xxxxxxxxx xxxxxx metod xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxx 2013 (xxxx://xxx-xxx.xxxxxx.xx/xxxxx-xxxxxxx/XX/XXX/?xxx=XXXXX:32013X0179). Xxxxxxxxxx xxxxxxxx specifických xxx výrobek x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx (xx roku 2013 do roku 2016) xxxx než 280 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx 26 xxxxxxxxx xxxxxxx (xxx seznam xx xxxx://xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxxx/xxxxx/xxxx/xx_xxxxxx.xxx).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx (xxx x v následujících xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx druhům vyráběných výrobků x k xxxx, xxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx například xxxxxxx x objemem xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(13)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxx na certifikacích, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, soukromých xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxx výsledcích xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (viz xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.1) xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.

(14)&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx XXX&xxxx;14000 xxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx normalizaci (XXX) xxxxx xxxx (XXX 14020), xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx environmentálním xxxxxxxx a týká se xxx xxxx xxxxxxx. X&xxxx;xxxx souvislosti xx xxxxxxxxx „typu X“ xxxxxxx, jež xx xxxxxxxx xx splnění xxxxxxxx kritérií x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xxxxx stranou. Xxxx příklady xxx xx xxxxxx XX xxxxx „xxxxxxxxx XX“ xxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxx stran xxxxxx „Xxxxxx Xxxxx“, „Xxxxxxxx Xxxxxxxx“ x&xxxx;„Xxxxxx Xxxx“.

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxx informací x&xxxx;xxxxx XXX 50001 – Xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx je x&xxxx;xxxxxxxxx na: http://www.iso.org/iso/home/standards/management-standards/iso50001.htm

(16)  Komplexní xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, jako xx XXXX.

(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (OEE) xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx: x)&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), xx)&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx s cílovou xxxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxx) a iii) míra xxxxxxx xxxxxxx (procentní podíl xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx vadné nebo xxxxxxxx).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx o obsahu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technik x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx úřadu pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx: xxxx://xxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/

(19)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx 10 % může xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo nejnižším 10 % xxxxxxx xxxxxxx úrovní xxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí) x&xxxx;xxxxxxxxxx xx tom, xx xx xxxxxxxxxxxxxxx nejžádanější.

(20)  Ve xxxxxxxx Xxxx 92/83/XXX xx xxx 19. xxxxx 1992 x xxxxxxxxxxx struktury xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx x alkoholických nápojů (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;316, 31.10.1992, s. 21) xx „nezávislý xxxx xxxxxxx“ definován xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 200&xxxx;000 hl.