Plné znění - 32017D1508

XXXXXXX

XXXXX

1.

XXXX

2.

XXXXXX XXXXXXXXXX

3.

XXXXXXXXX XXXXXXX XXX ENVIRONMENTÁLNÍ ŘÍZENÍ, XXXXXXXXXX VLIVU XXXXXXXX XXXXXXXXXX NA XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX KRITÉRIA XXX XXXXXXX VÝROBY XXXXXXXX A NÁPOJŮ

3.1.

Osvědčené xxxxxxx xxx environmentální řízení xxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

3.1.1.

Xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx

3.1.2.

Xxxxxxxxxx řízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

3.1.3.

Xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxx s cílem xxxxxxxxxxxxx vliv xx xxxxxxx prostředí

3.1.5.

Zlepšení přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx činností

3.1.6.

Zlepšení xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

3.1.7.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx energetické účinnosti xx všech xxxxxxxxxx

3.1.8.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx výrobních postupů

3.1.9.

Zamezení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx činnostech

3.1.10.

Zohlednění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx nápojů x&xxxx;xxxxx (XXX XXXXX)

3.2.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx

3.2.1.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx v pražení xxxxx xxxx

3.3.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx olivového oleje

3.3.1.

Minimalizování xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

3.3.2.

Xxxxxxx xxxx xxxx xx přejímce

3.4.

Osvědčené xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

3.4.1.

Xxxxxxxxx ventilátorů xx fázi xxxxxxxxx xxxxx/xxxxxx

3.5.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx

3.5.1.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx

3.5.2.

Xxxxxxx xx systémů xxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx

3.5.3.

Xxxxxx xxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx xxxx

3.6.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení ve xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx

3.6.1.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx

3.7.

Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx ovocných xxxx

3.7.1.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx

3.8.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení v činnostech xxxxxx sýra

3.8.1.

Opětovné získávání xxxxxxxxx

3.9.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

3.9.1.

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx

3.9.2.

Xxxxxxxxxxxx spotřeby xxxxxxx na xxxxxx

3.10.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx

3.10.1.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx odpadu x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx závodě

4.

DOPORUČENÉ XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXX

Xxxxx xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(1) („xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“) vypracované Xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (Institute xxx Xxxxxxxxxxx Technological Xxxxxxx, XXXX), xxxxxx xx sedmi xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx střediska (Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxx, XXX) Evropské xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx rámec

Systém Společenství xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXXX) xxx zaveden x&xxxx;xxxx 1993 xxx dobrovolnou xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1836/93 (2). Xxxxxx XXXX xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;761/2001&xxxx;(3);

—	xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx v platnost xxx 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2010, xx xxxxxx&xxxx;46 o vytváření xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dokumentů. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx kritéria a ratingové xxxxxxx xxxxxxxxx dosahovanou xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx prostředí.

Jak chápat x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx xxx environmentální řízení xxxxxxx a audit (XXXX) xx systémem pro xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx se zavázaly x&xxxx;xxxxxxxxxxx zlepšování vlivu xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx. V tomto xxxxx xxxxxxxxx tento xxxxxxxxx referenční dokument xxxxxx konkrétně xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx zlepšení, xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Evropská xxxxxx xx xxxxxxx informací xx xxxxxxxxxxxx stran. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z odborníků a zúčastněných xxxxx x&xxxx;xxxxxxx a vedená Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace x&xxxx;xxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx popsaná v tomto xxxxxxxxx; tato xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx.

Xxxxx tohoto xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx pomoci x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx všem xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx v úmyslu xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxx organizace, xxxxx xxxx xxx x&xxxx;xxxxxxx EMAS xxxxxxxxxxxx; xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx v systému XXXX xx xxxxxxxx xxxxxxx; a za xxxxx xxxx organizacím, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx o osvědčených xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx zlepšení xxxxx xxx činnosti xx životní xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx dokumentu xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx organizace x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx potravin a nápojů x&xxxx;xxx, xxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, a to xxxxx x&xxxx;xxxxxxx, a hledaly xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace x&xxxx;xxxxxxxxxx odvětví na xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx měření vlivu xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX zohledňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxx nařízení (XX) č. 1221/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v systému XXXX zohledňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx různých xxxxxxxx:

Xxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx systému xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx s ohledem xx výsledky xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;1 xxxx. b). Organizace by xxxx xxxxxxxx relevantní xxxxx odvětvového xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxx xxxxxxxxxxx o opatřeních, která xxxx být provedena xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxxxx environmentálního xxxxxxxxxx (xx.&xxxx;4 odst. 1 xxxx. x) x&xxxx;xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;4). x) Xxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(4) pro xxxxx xxxxxxxx zpráv x&xxxx;xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí xxxx v potaz xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx odvětví xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v odvětvovém xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx výběru xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx zpráv by xxxxxxxxxx měly xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx referenčním xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx relevanci, xxxxx xxx o významné environmentální xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Indikátory xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, jsou-li xxxxxxxxxx xxx ty environmentální xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx za nejvýznamnější. b) Když xx xxxxxxxx vliv xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a jiné faktory, xxxxx se ho xxxxxx, organizace xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx prohlášení xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx osvědčené xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, jsou-li x&xxxx;xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx a srovnávací xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx a případně xx xxxxxxxxx priorit xxx, xxx xxxxxxxxxx (xxxx) xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Provádění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx splnění xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx povinné, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXXX xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a provádění xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx by měly xxxxxxxxxx xxxxxxxxx relevanci x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů xxx environmentální xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx kritérií xxxxx xxxxxxxxxx environmentálních xxxxxxx, xxxxx určí xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jakož x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxx referenčních xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx), které xxxxxx xxxxxxxxxx xx relevantní, xxxxx jde o významné xxxxxxxxxxxxxxx aspekty, xxx xxxxxxxxxx určí xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx prohlášení xxxxxx xxxxxx ani xxxxxxxxx.

Xxxxx v systému XXXX xx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx má xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx činnosti na xxxxxxx prostředí (a provede xxxxxxx xxxxxx vlivu), xxxxxxxxxx xx konkrétní xxxxxx xxxxxxxxxxx referenčního xxxxxxxxx jako xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx metody xxxxxxxxxx kroků.

Environmentální xxxxxxxxxxx XXXX kontrolují, xxx x&xxxx;xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx organizace xxxxxxxxx xxx přípravě xxxxxx environmentálního xxxxxxxxxx (xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;5 xxxx. x) nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009).

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ověřovatelé xxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx potřebovat xx xxxxxxxxxx důkazy dokládající, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx prvky xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dokumentu x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx přezkumy, x&xxxx;xxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxx, xxx xxx odvětvový xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx k určení xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx vlivu své xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx být x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx požadovat xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, indikátorů vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Mohou xxxx navrhnout xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx měla organizace x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx referenčního dokumentu

Tento xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx oddílů. Oddíl 1 xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx XXXX a popisuje, xxx tento dokument xxxxxxxx, xxxxxxx oddíl 2 xxxxxxxx oblast xxxxxxxxxx xxxxxx odvětvového xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx 3 xxxxxxx popisuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(5) xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx o jejich xxxxxxxxxxxxx, a to xxx xxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Uvádějí xx xxx xxxx konkrétní xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx a konkrétní xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx více xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxx. Konečně xxxxx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx nejvýznamnějšími xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx srovnávacími xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXXXXXX

Xxxxx odvětvový xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx zabývá xxxxxx xxxxxxxx odvětví xxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx xx životní xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx odvětví xxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx do xxxxxx xxxxxx xxxx XXXX (xxxxx statistické xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1893/2006&xxxx;(6)):

—	Xxx XXXX 10: xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků;

—	Kód XXXX 11: xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxx uvedené pro xxxxxxx odvětví výroby xxxxxxxx a nápojů (xxxxx 3.1) jsou xxxxxx xxx xxxxxxx společnosti, xxxxx patří do xxxx XXXX 10 x&xxxx;11.

Xxxxxxxxxxx dvě tabulky xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx přímé x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty (7) xxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx tlaky, x&xxxx;xxx xx xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 3.1, xxxx odkazem xx xxxx xxxxxxxxxx dokumenty, xxxxx jsou x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (BAT – Xxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx) xxx potravinářské odvětví, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX XXXX – Xxxxxxxxx Document xxx xxx Xxxx Drink xxx Xxxx Industries) (8).

Tabulka 2.1

Xxxxxxxxxxxxxx přímé environmentální xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů, x&xxxx;xxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx tlaky	Osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxx a související xxxxxxxx	Xxxxx xx vody	— Odkaz xx XXX xx FDM XXXX
	Xxxxx do xxxxxxx (XXx, XXx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx)	— Xxxxx xx XXX ve XXX BREF
	Produkce xxxxxx xxxxxx	— Xxxxx na BAT xx XXX XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (oddíl 3.1.9)
	Spotřeba xxxx	— Xxxxx na XXX xx FDM XXXX
	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (XX2)	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxxx hospodaření x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx 3.1.7) — Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.8)
Xxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxx)	— Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx mrazení x&xxxx;xxxxxxxx (xxxxx 3.1.6)
Xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxx, používání xxxxxxxxxx látek, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx	— Xxxxx xx XXX xx XXX XXXX — Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx šetrných xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (oddíl 3.1.4)
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů, xxxxx xx xxxxxxx (XX2, CO, XX2, XXx, xxxxxxx atd.)	— Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxx a logistiky (xxxxx 3.1.5)
Xxxxxx	Xxxxx skleníkových xxxxx, xxxxxxxx energie, xxxxxxxxxxx zdrojů (xxxxxxxxx xxxxxxxxx)	— Xxxxx xx XXX xx FDM BREF — Osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx zlepšení xxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx vliv xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.3)

Xxxxxxx 2.2

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xxx xx xxxx v odvětvovém xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxx environmentální xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx dodavatelských xxxxxxx	Xxxxx skleníkových xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, spotřeba xxxx, xxxxx do xxxxxxx xxx.	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.2)
Xxxxxxxxxxx	Xxxxx skleníkových xxxxx (CO2, XX4), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx do xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx	— Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.2) — Odkaz xx xxxxxxxxxxx – xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxx rostlinnou x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(9)
Xxxxxx	Xxxxx skleníkových plynů, xxxxxxxx xxxxxxx, vyčerpávání xxxxxx (xxxxxxxxx materiálu)	— Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx zlepšení xxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.3)
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů, xxxxx xx xxxxxxx (XX2, XX, XX2, XXx, xxxxxxx xxx.)	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.5)
Xxxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadů	— Odkaz xx odvětvový xxxxxxxxxx xxxxxxxx maloobchod (10)
Příprava potravin xxx xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx	— Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.3)

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 2.1 x&xxxx;2.2 xxxx xxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx řídit konkrétní xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx aspekt xxx xxxxxxxxx společnost xxxxx xxxx xxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx od xxxxxxx. Pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty xxxx xxxxxxxxxx odpad, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v tabulkách 2.1 x&xxxx;2.2 xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx „xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a/nebo xxxxxxxx“ xxxxxx zlepšit xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx environmentálních xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx odvětví výroby xxxxxxxx a nápojů (xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxx NACE 10 x&xxxx;11) uvedených xxxx xxxxxxxx xxxxx také xxxx konkrétních xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx některá xxxxx odvětví, x&xxxx;xx:

—	xxxxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.83) x&xxxx;xxxxxx 3.2,

—	výroba xxxxxxxxx xxxxx (kód XXXX 10.41) x&xxxx;xxxxxx 3.3,

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů (xxx NACE 11.07) x&xxxx;xxxxxx 3.4,

—	xxxxxx xxxx (xxx XXXX 11.05) x&xxxx;xxxxxx 3.5,

—	výroba xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx (kód XXXX 10.13) x&xxxx;xxxxxx 3.6,

—	výroba xxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.32) x&xxxx;xxxxxx 3.7,

—	xxxxxxxx výroby xxxx (xxx XXXX 10.51) x&xxxx;xxxxxx 3.8,

—	xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a koláčů (xxxx XXXX 10.71 x&xxxx;10.72) x&xxxx;xxxxxx 3.9,

—	xxxxxx vína (xxx NACE 11.02) x&xxxx;xxxxxx 3.10.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX ČINNOSTI XXXXXXXXXX XX ŽIVOTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx NACE 10 x&xxxx;11).

3.1.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxx vlivu xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (XXX – xxxx-xxxxx assessment) (11) x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx „xxxxxxxx xxxxx“ a vymezit strategii xxx snížení dopadů xx životní xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxx potravin a nápojů xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx výzev, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx informací; xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx dopady na xxxxxxx xxxxxxxxx také xxxxxx xxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xx reagovat, x&xxxx;xxxx xx lze xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxx x&xxxx;xxxxxxx podniky x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx zjednodušené nástroje, xxxx jejich xxxxxxxxxx xxxx zdroje xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory vlivu xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i1) Procentní xxxxx xxxx xxxx výrobků (12) xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx uznávaného xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (%). (x2) Xxxxx míst xxxx výrobků xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx.	(x1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx. (x2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx výrobku xx xxxxxx.

3.1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx řízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, výběrem xxxxxxx xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx tří přístupů:

—	zadávání xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx. xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(13);

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxx existujících xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx toho x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxx používají xxxxxx xxxxxxxx vody xxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxxx xxxxxx), xxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx pro xxxxxx xxxxx zdroje představuje xxxxxxx xxxxx. Potom xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zdrojů x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxxx přijmout x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx místních xxxxxxx zdrojů.

Použitelnost

Řízení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx může xxx xxxxxx omezení: x) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx „xxxxxx“ xxxxx xx k dispozici, xx) xxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx složky xxxxxxxx xxx nahradit rovnocennými, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxx) xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx existujících dodavatelů, xxxx. z důvodu xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx tři xxxxxxxx xxxx však xx xxxxxxx případů xxxxxx použitelné.

Tento xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx omezeními xxxx xxxxxxxxxx pro xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x3) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxx), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx, xxxx jsou x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxxx xxxx hodnoty x&xxxx;XXX) (x4) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx (např. xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx veřejné xxxxxxx (% počtu xxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX) (x5) Xxxxxxxxx podíl xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxxx xxxxxxxxxx xxxx hodnota xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, v EUR) (i6) Procentní xxxxx dodavatelů xx xxxxxxxxxx systémy xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (% xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxx, x&xxxx;XXX)

—

3.1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxx výběr xxxxx s cílem minimalizovat xxxx xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xx. xxxxxxxx, sekundární x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx) během xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx. používáním:

—	nástrojů xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx prostředí xxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx. xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx účinností xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx potravin, xxxxx xxxxxxxxxx dodávají xxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx a vracejí xx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů;

—	vratných xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx výběru xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx.

Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx odpad, který xxxxxxxxx, a to xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx balení x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx za účelem xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxx xxxxx životní styly x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxx xx obalech, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, za xxxxxx xxxxxxxx jeho xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x7) Xxxxx XX2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (balení x ekvivalentu CO2/g xxxx ml xxxxxxx) (x8) Xxxxxxxx xxxxx na hmotnost/objemovou xxxxxxxx vyráběného xxxxxxx (x xxxxx/x xxxx&xxxx;xx xxxxxxx) (x9) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx recyklovatelné (%) (x10) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (%) (x11) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výrobku na xxxxx xxxxxxxx výrobku (xx výrobku/l xxxxxxxx xxxxxxx)

(x3) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx se xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxx s nízkým xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

3.1.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxx množství xxxx, energie x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx během xxxxxxxx čištění xxxxxxxxxxxxxxx:

—

xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx čištění xx místě (XXX – Xxxxxxxx Xx Xxxxx) xxxxxxxxxxx čisticími xxxxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxx xxxxxx směsi xxxx x&xxxx;xxxx, tzv. xxxxxx xxx pigging), xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx, xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, náležitého xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx působení, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx proplachovací xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx ověřování xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx spotřebované xxxxxxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx, chemického čištění x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx co xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx chemických xxxxx xxxxxxxxxxxx a opakovaným xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx méně škodlivých x&xxxx;xxxxxxxxxxxx chemických xxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xx výrobním xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxx., xxx xx eliminovaly xxxxxxx, kam se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx a nápojů, včetně xxxxxx a středních xxxxxxx. Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx hospodářské investice, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx systémy čištění.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x12) Xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx související x&xxxx;xxxxxxxx (kWh/hmotnost, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x13) Xxxxxxxx xxxx na xxxxxxxx xxxxxx související s čištěním (x3/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x14) Xxxxxxxx xxxx (x3) za xxx xxxxxxxxxxx s čištěním (i15) Produkce odpadní xxxx xx jednotku xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x3/xxxxxxxx, objem xxxx xxxxx výrobků) (i16) Produkce xxxxxxx xxxx (x3) xx xxxxx čištění související x&xxxx;xxxxxxxx (x17) Xxxxxxxx (xx) xxxx xxxxx (m3) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx (hmotnost, xxxxx xxxx xxxxx výrobků) (i18) Podíl xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (%) x&xxxx;xxxxxxxxxx XXX typu X&xxxx;(14) (xxxx. ekoznačka XX)

—

3.1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností xx xxxxxxx prostředí počínaje xxxx strategickou/obecnou xxxxxx xx xx provozní xxxxxxx, x&xxxx;xx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxx zakázek x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx poskytovatele xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxx. železniční, xxxxxxx);

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx. tepelná xxxxxxx, místo, xxxxxx);

—	xxxxxxxxxxxx xxxx (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx); xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx vozidel xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rozhodování x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (např. xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx motorů xxxxxxx xxxxxxxxxx automobilů xx zemní plyn x&xxxx;xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Některé x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx však xxxxxx xxx xxxxxx, jestliže xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, nebo xx ně nemá xxxxx vliv.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x19) Xxxxx xxxxx skleníkových xxxxx xxx dopravu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx xxxxxxx xx: xxxx, m3, xxxxxx xxxx xxxxx (xxxxx xxxx, xx je xxxxxx) nebo xx xxxxx ekvivalentu XX2 xx xxxxx xxxxxxxx (xxxx, x3) xxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (x20) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx výrobku x&xxxx;xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx a ujetý xxxxxxxx (xx ekvivalentu XX2/x/xx) (x21) Xxxxxxxx paliva xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx (l/100 km) (i22) Celková xxxxxxxx energie xx xxxxxxxx&xxxx;(xXx/x2) za xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (např. xxxxx) normalizovaná příslušnou xxxxxxxxx výkonnosti (xxxx. xx čistého xxxxxxx) (x23) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx&xxxx;(%) (x24) Xxxxxxxxxx zatížení x&xxxx;xxxxxxxx dopravě (xxxx. xxxxxxxxxx zatížení nákladních xxxxxxxxxx) (% xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx) (x25) Xxxxxxxxx xxxxx prázdných jízd xxxxxxxxxx xxxxxxx (%) (x26) Xxxxxxxxx xxxxx zásilek xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (%)

(x4) X&xxxx;100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx o těchto xxxxxxxxxxxx: % dopravy xxxxx xxxxxxx xxxxx; xx xxxxxxxxxxx XX2 na xxxxxx x3/xxxxxx xxx. (x5) X&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a logistických činností xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx indikátorech: součinitel xxxxxxxx xxx nákladní xxxxxxx (% xxxxxxxxx xxxx kapacita xxxxxx); xx ekvivalentu CO2 xx tkm. (b6) Izolace skladů x&xxxx;xxxxxxx teplotou xx xxxxxxxxxxxxxx. (x7) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vozidel xx xxxxx nebo xx xxxxx 30 l/100 km.

3.1.6.   Zlepšení xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx zařízení x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx výrobků, které xx chladí nebo xxxxx;

—	xxxxxxxxxxx chlazení xxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx potravin xxxxxxxxxxxx v chladírnách;

—	zamezení xxxxx xxxxxxx, např. xxxx xxxxxxx dveří, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx a větrných xxxxxx, a informací x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx kontrol x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx se xxxxxxx a chladicí zařízení xxxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx nová xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (XXX) na xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxx);

—	xxxxxxxxx víceleté „záruky xxxxxxxx“ x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx produkovaného x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx produkujících xxxxxxx xxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxxxx postupy);

—	výběr xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx (xx. xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx areálů x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a zamezují teplotním xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx chladiva.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx pro všechny xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx kritéria

(i27) Procentní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx chladiva xx xxxxxxxx s celkovým xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (%) (x28) Xxxxx faktor (COP – xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx celé xxxxxxxx (x29) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXXX – xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx) podle xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx systémů xxxx xxx xxxx xxxxxxxx (x30) Xxxxxxxx xxxxxx (XXX – energy efficiency xxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx celé xxxxxxxx (x31) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (xXx/x2/xxxxxxxx, objem xxxx počet xxxxxxx)

(x8) Xxxxxxxxx 100 % chladicích xxxxxxx na přírodní xxxxxxxx xx všech xxxxxxx.

3.1.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx energetické účinnosti xx xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je řízení xxxxxxxx energie xx xxxxx xxxxxxxxxx společnosti xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxx. xxxxx XXX 50001&xxxx;(15) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx řízení, např. XXXX;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx) xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx auditů x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx hlavním xxxxx xxxxxxxxxx spotřeby xxxxxxx (xx xxxxxx postupů);

—	zavedení xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, zejména x&xxxx;xxxxxxxxxxxx k potenciálním xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx topení, xxxxxxxx x&xxxx;xxxx;

—	xxxxxxxxxx a podle xxxxxxxx využití xxxxxxxx xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx prostředí

Srovnávací kritéria

(i32) Celková xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx výrobku (kWh/hmotnost, xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxx výrobků) (i33) Celková spotřeba xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (kWh/m2) (i34) Celková xxxxxxxx xxxxxxx (xXx) xxx specifické xxxxxxx (x35) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (tj. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx opětovně xxxxxxx xxxxxxx a energie z obnovitelných xxxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx (kWh/hmotnost, xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x36) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx/xxxxxxx xxxx (xxx/xx) (x37) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx potrubí (xxx/xx)

(x9) Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (EnMS) xx xxxxxxxx (např. xxxxx XXX 50001&xxxx;(16)). (x10) Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx energie xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx hnací xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. (x11) Xxxxxx řešení xxxxxxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx v zařízení. (b12) Synergie x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx zařízení x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

3.1.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx obnovitelných xxxxxx energie xx xxxxxxxxx postupů

Osvědčeným postupem xxx environmentální řízení xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výslovné překračování xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx (xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3.1.7) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdroji xxxxx (xx. xx xxxxxxxxx systémů xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx závisí xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx.&xxxx;xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx bioplynu x/xxxx xxx xxxxx sluneční xxxxxx xx značné.

Použitelnost

Zásada xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx opírají x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx výrobních xxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx už xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a omezením současných xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x38) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx energie xxxxxxxxx zařízení (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx (%) (x39) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) pokryté x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx energie xx xxxxx xxxx xxxxxx (%)	(b13) Pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx výroba xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů xx místě xxxx xxxxxx. (x14) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx přizpůsobené xxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx z obnovitelných xxxxxx.

3.1.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx činnostech

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobním xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, s přístupy, xxxx xx:

—	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx a funkcí xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

—	Xxxxxx: xxxxxxxx xx neustálé xxxxxxxxxx xx snižování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx snadno xxxxxxxxx (xx. xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx cíl);

—	Mapování xxxxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, aby xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx odpad xxxxxx, když xx xxxxxxx:

—	xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxx pracovníků;

—	přezkum škály xxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxx inventárních xxxxx;

—	xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxx se snížily xxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxx zakázek x&xxxx;xxxxxxxx surovin xxxxxx xx xxx;

—	xxxxxxx transparentnosti, xxxxx jde x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxx výroby;

—	přechod xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx „xxxxx“ dodavatelů xx xxxxxx „xxxxxxxxx“ zákazníka x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx odrážela xxxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a norem xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx toho xxxxxxxxxxxx xxxxx o produkci xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a činnostech xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx do xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx oblasti x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx činností xx xxxxxx jejich dosažení.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x40) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XXX – Xxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx)&xxxx;(17)&xxxx;(%) (x41) Xxxxx xxxx xxxxxxxxx produkovaných xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (zaslaných xx recyklaci, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxx) a množstvím xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxx xxxxxxxx xxxxxxx)	—

3.1.10.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných technik xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx nápojů x&xxxx;xxxxx (XXX XXXXX)

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx a nápojů (kódy XXXX 10 a 11) xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných technik (XXX) xxxx jiných xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx stejné xxxx xxxxx úrovně xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx vznikajících xxxxxxx xxxxxxxxx v „Referenčním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, odvětví xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX XXXXX)“&xxxx;(18).

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx s nejlepšími dostupnými xxxxxxxxxx (nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) (XXX-XX(X)X) xxxxxxxx, který xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Ačkoli xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx s nejlepšími xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní prostředí) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných technik xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a mléka xxxx xxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx zařízení, xxxx xxxxxx vhodné x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx menší místa x&xxxx;xxxxxxxxxxx výrobou. Použitelnost x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxx měla xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx nebyla xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx uskutečňující xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x42) Xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx dostupné techniky xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx odvětví, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx jiné xxxxxxxx, xxxxx xxxxx dosáhnout xxxxxx nebo xxxxx xxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx (ano/ne). (i43) Posuzují se xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (xxx/xx).

(x15) Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx, která je xxxx nejlepšími 10 %&xxxx;(19) každého xxxxxxx xxxxxx xxxxx souvisejícími x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx vlivem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx.

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (kód NACE 10.83).

3.2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx energie xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zelené xxxx v pražení xxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx před činností xxxxxxx xx pomoci xxxxxxxxxxx odpadních plynů x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dávky. Xxxxxx úspory xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xx částečné xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx pražení xxx xxxxx (pražící xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx), xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx výrobu horké xxxx xxxx na xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx, xxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nového xxxxxxx dávek xxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx značný prostor x/xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx existující xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx; xx xx však složitější xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx v novém pražiči xxxx z důvodů nákladů, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx prací xxx. Xxxxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx podniky xxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x44) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx kávy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx (%) (x45) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx pražení (xXx/x xxxxxx xxxx). (x46) Xxxxxxxxxx xxxxx XX2 (xx xxxxxxxxxxx XX2/x xxxxxxx xxxx) xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.	(x16) Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx zelené xxxx.

3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx oleje

Tento xxxxx se zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.41).

3.3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vody v oddělování xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx jako xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx xx zbývajících xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx xx používání xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vody. Množství xxxxxxxxxxxx vody xx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx potřebném x&xxxx;xxxxxxxx žádoucího xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx olivového xxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Množství xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx je vysoce xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i47) Spotřeba xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx olivového oleje (x) xx hmotnost (xxxx) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx na xxxxxxxx xxxxxx (x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	(x17) Xxxxxxxx vody x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxx 50&xxxx;x (5 %) xx 1 000  l xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

3.3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx mytí xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxx například při xxxxxxxx oliv ze xxxxxx. Xxxxxxx olivového xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, kteří xxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx vhodných xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vody xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx vody.

Použitelnost

Tento osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx škálu xxxxxxx xxxxx:

—	xxxx xxxxxxx xxxxx (které xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx): xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx postup xxxxxx xxxxxxxxx oleje (xx xxxxxxxx oliv xxxx xxxxxx zákazníkovi), x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxx uplatnit xxxxxxxx k dodání xxxxxxx xxxx do xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx oleje (xxxxx zpracovávají xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx): xxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx ceny v závislosti (xxxxx xxxxxx parametrů) xx xxxxxx znečištění xxxx;

—	xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx svých xxxxx): xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx sklízení xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x48) Xxxxx xxxx množstvím vody xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx a množstvím zpracovaných xxxx (x xxxx xx xxxx xxxx)	(x18) Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx (0 l) xx jejich mytí xx přejímce

3.4.   Osvědčené postupy xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx NACE 11.07).

3.4.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx lahví/balení

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vysokorychlostních xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx (ve xxxx xxxxxxxxx xxxx/xxxxx a v systémech xxxxxxxxxxxxx ionizovaným vzduchem), xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na bázi xxxxxxxxxx vzduchu.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, kteří xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx před xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je použitelný xxx malé x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i49) Spotřeba xxxxxxx xxx vhánění xxxxxxx/xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx (xXx/x)	—

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx piva

Tento xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx, které vyrábějí xxxx (kód XXXX 11.05).

3.5.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxx mohou xxxxxx xxxxxxxx energie xxxxx xxxxxx sladiny xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxx teplem získaným x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx sladiny xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a dynamického xxxxxxxxxxxx xxxxxx) xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx obecně použitelný xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků.

Předehřívání xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxx pivovary za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx prostorová xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx zpracovat xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx, neboť xxxx ovlivnit organoleptické xxxxxxxxxx xxxx. Xxx xxxxxxxxx xxxxxx snížení xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx proces xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx xxx konkrétní xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x50) Xxxx xxxxxxxxxx (%) xxxxx xxxxxx xxxxxxx (x51) Xxxxxxx xxxxxxxx energie ve xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx vyrobeného piva (XX/xx) (x52) Xxxxxxxx xxxxxxx v předehřívání xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (MJ/hl) (i53) Počet xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx	(x19) Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx z kondenzované xxxx xxxxxxx. (x20) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx sladiny xx xxxxx xxx 4 %

3.5.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx kvašení

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx dávek xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx. Jedna xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx čtyř xxxx, xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx se x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx. X&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx (spilky), xxx pivo xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a jeho xxxx xx kvašením xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxx xxxxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx toho přechod xx xxxxxxxx vaření xxxx xxxx ovlivnit xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx konečného xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxx xxx všechny xxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x51) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx postupu na xxxxxxxxx vyrobeného xxxx (XX/xx) (x54) Xxxxxxxx xxxx ve xxxxxxxx postupu xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xx xxxx/xx xxxx)	—

3.5.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxx CO₂ xx xxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx zpětné získávání XX₂ produkovaného xxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx kvasných tanků/kádí, xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxx. XX₂ xxx xxxxx xxxxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx se xxxx místně xxxxxx x&xxxx;xxxx řadě činností xxxxxx xxxx, např. xxxxxx kysličníkem uhličitým x&xxxx;xxxxxxx do xxxxx, xxxxxx xxxx dodání xxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx průmyslové xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx výroby xxxx. Xxxxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx&xxxx;(20) by xx však xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx produkovaného CO₂.

Související xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x55) Xxxxxxxxx xxxxx CO2 xxxxxxxx xxxxxxxxx z kvašení (%) (x56) Xxxxxxxx opětovně xxxxxxxxx XX2 na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x XX2/xx) (x57) Xxxxxxxx kapacita pivovarského xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx XX2 (x XX2/x)	(x21) Xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 50 % XX2 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

3.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx výrobků x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx

Xxxxx xxxxx xx zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx (xxx&xxxx;XXXX&xxxx;10.13).

3.6.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx procesy xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxx masných výrobků x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx energie. Xxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxx xxxxxxx způsoby xxx:

—	xxxxxxxxx xxxxxxx pasterizace;

—	zkrácení xxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx lze xxxx vaření zkrátit, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx vykonává xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx výrobce xxxxxxx xxxxxxx a výrobků x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Investiční xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx a mohly xx xxxx x&xxxx;xxxxxxx podniky xxxxxxx. Je-li xxxx xxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx pronájmu, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x58) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx zpracovaného xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx (kWh/kg xxxxxxx) (x59) Xxxxxxxx energie xx xxxxxxxxxxxx zpracování (kWh/cyklus xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xXx/xx xxxxxxx)	(x22) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxx. vařené xxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx výrobky, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx) xx používá xxxxxxxxxxx zpracování (vlastní xxxx xxxxxxxxxxx externě).

3.7.   Osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobě xxxxxxxx xxxx

Xxxxx oddíl xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které vyrábějí xxxxxx xxxxx (xxx XXXX 10.32).

3.7.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx zbytků xxxxx s přidanou xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxx xxxxxx ovoce ve xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx:

—	xxxxxxxx získání xxxxxxxxxx výrobků xxxxx, xxx je to xxxxx: xxxx. pektin (xx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), xxxxx xxxxxxxx xxxxx (beta-karotenoidy xx xxxxxx xxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (ze xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx), xxxxx se xxxx xxxxxx v pekárenských xxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx krmivo pro xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxx výrobci krmiv xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxx zájem x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

—

xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx substrátu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v už xxxxxxxxxxx závodě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxx, nebo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx vyhnívání kalů xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx organický xxxxx, který xx xx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (xxxx. xxxxxxxxx hospodářských xxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx (xx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat, xxxxx se xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx) umožňují xxxxxx xxxx xxxxxxx možnosti.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x60) Xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx (%): xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ovoce xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. pektin, éterické xxxxx), xxxx krmivo xxx zvířata xxxx xxxx xxxxxxxx substrát x&xxxx;xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů.	(b23) 100 % xxxxxx ovoce xx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, éterické xxxxx), jako krmivo xxx zvířata xxxx xxxx xxxxxxxx substrát xxx anaerobní xxxxxxxxx xxxx.

3.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx v činnostech xxxxxx sýra

Tento xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které vyrábějí xxx (kód XXXX 10.51).

3.8.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx opětovné xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx sýra x&xxxx;xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx tohoto seznamu xxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a/nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx sušené xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx koncentrátu xx syrovátky (XXX – xxxx protein xxxxxxxxxxx), xxxxxxx a jiných xxxxxxxxxx výrobků;

—	výroba syrovátkových xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, jako jsou xxxxxxxxxxx sýry xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxx zvířat xxxxxxxxxx, její používání xxxx hnojivo xxxx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyhnívání xxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx sýra, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pro použití xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx trhu xx syrovátkových výrobcích, xxxxxxxxxx xxxxxxxx hospodářských xxxxxx pro xxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx možností.

Související indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací kritéria

(i61) Procentní xxxxx (% hmotnosti) xxxxxxx xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxxxxxx syrovátky opětovně xxxxxxx xxx použití xx výrobcích určených x&xxxx;xxxxxx spotřebě, x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. (x62) Xxxxxxxxx xxxxx (% xxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxxxxxx syrovátky xxxxxxxx xxxxxxx pro použití xx výrobcích xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

(x24) Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx získává x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě xx xxxxxxx poptávky na xxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx používá xxxxxxx xxxxxx pro zvířata xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

3.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobě xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx oddíl xx zaměřuje na xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a koláče (xxxx NACE 10.71 x&xxxx;10.72).

3.9.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx systémů „xxxxxxx“ chleba, když xx neprodaný xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xx pekárny, xxx xxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx v pekárně a může xx zpracovat na xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxx xx xxxxx shromažďovat xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, (xxxx. xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx, je-li xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx), nebo xx xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx (xxxx. krmivo pro xxxxxxx). Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx držiteli xxxxxxx, xxxxx chléb shromažďovat xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxxxx, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx, xxxxx nedodávají xxxxx na xxxxxxxx xxxxx prodeje, mohou xxxx xxxxxxx opatření xxxxxxxx přímo, xxxx xx xxxxxx zavést xxxxxx xxxxxxx chleba. X&xxxx;xxxxxxxxxx xx zamýšleném xxxxxxxxx vráceného xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, aby se xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x63) Xxxx xxxxxxx (%) xxxxxxxxxxx chleba x&xxxx;xxxx xxxxxxx, které xx xxxxxxxx na xxxxxxx „xxxxxxx“ (x64) Xxxxx (%) xxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vrácení chleba xxx danou oblast (i65) Procentní xxxxx xxxxxxxxxxx chleba xxxxxxxxxxx na xxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx vytváření xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (%)	(b25) V případě xxxxxxx: 100 % xxxx xxxxxxx, xxxxx prodávají xxxxxxxx chléb, se xxxxxxxxxx xx příslušném xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

3.9.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx energie xx xxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx pečení xxx provozováním xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx: požadavků xx xxxxxx, zdrojů xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx teplotu, provozního xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx převodu xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxx, xxxxxxx a koláčů, včetně xxxxxx a středních podniků.

Související xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x66) Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx, xx. xXx xx: — xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx — xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx — x2 xxxxxx xxxxxx (xxxxxx pece)	—

3.10.   Osvědčené postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx výrobě xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 11.02).

3.10.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xx vinařském závodě

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx:

—	xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx zdokonalením xxxxxxxx xxxxxxx (oddíl 3.1.4) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx velmi xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx;

—

xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdrojů k organickým xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx závodě, včetně xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx konkrétnímu xxxxxxx, xxxx xx: xxxxxxx vedlejších xxxxxxx xx výrobky x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (např. xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx); xxxxxxxxxxxx xxxxxxx hnojiv xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx výrobu xxxxx, chlazení x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.8);

—

snížení xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx: — xxxxxx zařízení xxxxxx využívajícího energii xxxx, xxxx je xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx vybraného xxxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx postupu); — větší izolace xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx.; — xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxx v nádržích, xxx xx zamezilo xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, a/nebo xxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx; — xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx velmi xxxxxx xxxxxxxxx energii (xx. xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a místa, xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx záření, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx X&xxxx;(xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) a používání xxxxxxxxxxxx střech a reflexních xxxxx a materiálů).

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx řadu xxxxxxx, pokud xxx x&xxxx;xxxx uvedená opatření, xxx xxxxxxxxxxxx závisí xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x67) Xxxxxxx spotřeba vody xx xxxxxxxxx xxxxxx (x) na litr xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx měřit xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. (x68) Xxxxxxxx organického xxxxxx xx vinařském xxxxxx (xx) xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx/xxx (x69) Xxxxxxxx tepelné xxxxxxx (kWh/l xxxxxxxxxx xxxx): může se xxxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx hroznů (i70) Spotřeba xxxxxxxxxx xxxxxxx (kWh/l xxxxxxxxxx xxxx): xxxx se xxxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxx sezóny xxxxx hroznů

—

4.   DOPORUČENÉ XXXXXXX XXXXXXXXXX VLIVU ČINNOSTI XXXXXXXXXX XX ŽIVOTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX

X&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx odvětví xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Jde x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 3. Xxxxxxx xx rozdělena xxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx:

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx;

—

xxxxxxxxxx klíčové xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, a to: — zpracování xxxx; — xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; — xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx; — xxxxxx xxxx; — xxxxxx masných xxxxxxx a výrobků x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx; — xxxxxx ovocných šťáv; — činnosti xxxxxx xxxx; — xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx; — xxxxxx vína.

Indikátor	Společná xxxxxxxx pro xxxxxxxx	Xxxxxx xxxxxx skupina	Stručný xxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx úroveň xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XX nařízení (ES) x.&xxxx;1221/2009 (xxxxx X.2)	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
XXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX (XXXX XXXX 10 X&xxxx;11).
Xxxxxxxxx podíl celkového xxxxx míst nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx s použitím xxxxxxxxxx protokolu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti.	%	Všichni výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx výroby (xx. výrobní xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx, které se xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a/nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx cyklu (XXX), xxxxxx xxxxxxxx počtem xxxx xxxxxx a výrobků	Úroveň xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx účinnost Voda Odpad Biologická xxxxxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti se xxxxxxx x&xxxx;xxxxx nových xxxxxxx xx xxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.1
Xxxxxxxxx podíl xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx týkající xx udržitelnosti, xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx s existujícími xxxxxxx udržitelnosti	%	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxx xxxxxxx složek potravin xxxx nakupovaných výrobků x&xxxx;XXX, xxxxx splňují xxxxxxxxxx kritéria společnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx udržitelnosti, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx hodnotou nakupovaných xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Materiálová xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx rozmanitost Emise	—	Osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.2
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zapojených xx programů xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxx zlepšit xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) z celkového xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx je xxxxx xxxx vypočítat xx xxxxxxx xxxxxxx výrobků x&xxxx;XXX dodávaných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx hodnoty dodávaných xxxxxxx	Xxxxxx společnosti	Energetická xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.2
Emise XX2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx jednotkovou xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx g xxxxxxxxxxx CO2/g xxxxxxx Xxxxxx x ekvivalentu CO2/ml xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxxxx CO2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx objem xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx nástroje xxxxxxxxxx xxx návrh xxxxxx	Xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xx navrhuje xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx varianty x&xxxx;xxxxxx xxxxxx na xxxxxxx prostředí.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.3
Energie xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s čištěním	kWh/kg kWh/l kWh/počet xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin a nápojů	Energie (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx) spotřebovaná xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vyjádřeným x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx výroby	Energetická xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.4
Spotřeba energie xx jednotku xxxxxx xxxxxxxxxxx s čištěním	m3/kg m3/l m3/počet xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vyjádřeným x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx výrobků	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx	xx/xx xx/x xx/xxxxx výrobků m3/kg m3/l m3/počet výrobků	Všichni xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (např. hydroxid xxxxx), xxxxxx množstvím xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální řízení 3.1.4
Měrné xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů xxx xxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxx	xx ekvivalentu XX2/x3 xx xxxxxxxxxxx XX2/x xx xxxxxxxxxxx CO2/paleta kg ekvivalentu XX2/xxxxx	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxx ekvivalentu XX2 xxxxx dopravy, xxxxxx xxxxxxxxx, objemem xxxx xxxxxx přepravených xxxxx/xxxxx (xxxxx toho, xx xx xxxxxx)	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Emise	Pro 100 % přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx stran) se xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: %&xxxx;xxxxxxx podle xxxxxxx druhů; xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 na xxxxxx x3/xxxxxx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5
Měrné xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx výrobku a vzdálenosti	kg xxxxxxxxxxx XX2/x/xx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Celkové emise xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a ujetou xxxxxxxxxxx.	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx podávají xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: xxxxxx zatížení xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx %) xx xxxxxxxxxxx XX2 xx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.5
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx xxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx různých xxxxx (xxxx. silniční, xxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx dopravy xxxxx druhů dopravy xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx nebo xxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxxx společnosti	Materiálová xxxxxxxx Xxxxx	Xxx 100 % xxxxxxxxxxx a logistických činností (xxxxxx poskytovatelů xxxxxxx xxxxx) se xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: %&xxxx;xxxxxxx podle xxxxxxx xxxxx; xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx x3/xxxxxx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxxxx zatížení xxx xxxxxxxx dopravu	% xxxxxxxxx (kg) % xxxxxx (x3)	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx nebo objem), xxxxxx celkovým xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx nebo xxxxx) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností xx xxxxxxxx zprávy x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx (% xxxxxxxxx xxxx xxxxxx); xx&xxxx;xxxxxxxxxxx CO2 xx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v silniční xxxxxxx	x/100&xxxx;xx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxx paliva xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx výrobků	Úroveň xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nákladních vozidel xx menší xxxx xx rovná 30&xxxx;x/100&xxxx;xx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve skladech	kWh/m2/kg xxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx spotřeba xxxxxxx xx xxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx spotřeby xxxxxxx) xxxxx konkrétního xxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxxx, ročně), xxxxxx xxxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx. xx xxxxxxx výrobku)	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Tepelně xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx systémů xx xxxxxxxx chladiva	%	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx používajících přírodní xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx mrazících/chladicích xxxxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	Xxxxxxxxx 100 % chladicích xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx místech.	Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.6
Xxxxxxxx xxxxxx (EER)	kW (xxxxxxxx kapacita/kW (spotřeba xxxxxxxxxx xxxxxxx)	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v chladicím/mrazícím xxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx systém xxxx xxx xxxx xxxxxxx/xxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxx výroby	Energetická xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.6
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx	xXx/x xXx/XXX xXx/x3 xXx/xxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx a nápojů	Energie (xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx výstupu xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx místa výroby	Energetická xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) xx xxxxxxxx (např. xxxxx XXX 50001). Pravidelné xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx určit xxxxxx hnací xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx v zařízení. Synergie x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, v rámci xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.	Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxx xxxxxxxx energie na xxxxxx xxxxxxxx	xXx/x2 výrobního xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx energie) xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xx konkrétní časové xxxxxx (např. xxxxx, xxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx zařízení	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Komplexní systém xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) xx xxxxxxxx (xxxx. xxxxx XXX 50001). Xxxxxxxxxx xxxxxx a sledování energie xxxx xxxxxxxx s cílem xxxxx xxxxxx hnací xxxxxxxxxx xxxxxxxx energie. Vhodná xxxxxx energetické účinnosti xxxx zavedena pro xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx teplu/chlazení/páře xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.	Osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx specifické postupy	kWh	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx, chlazení x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx období (xxxx. ročně, xxxxxxx) xx konkrétní xxxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx, chlazení)	Podle xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s energií (XxXX) xx zavedený, xxxx. norma XXX 50001, xxxxx může xxx xxxxxxxx systému xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx EMAS. Pravidelné xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx energie xxxx xxxxxxxx s cílem xxxxx xxxxxx hnací xxxxxxxxxx xxxxxxxx energie. Vhodná xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx v poptávce xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.	Osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.7
Procentní xxxxx xxxxxxxx energie xxxxxxxxx xxxxxxxx pokryté x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx energie	%	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx energie xxxxxx) xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (např. xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx). Xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nebo x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx místě xxxx xxxxxx pro xxxxxx výrobní xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx postupů xxxx xxxxxxxxxxxx xxx, aby xxxx plnily xxxxxxx xxxxx z obnovitelných zdrojů.	Osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.8
Xxxxx xxxx produkovaným xxxxxxxxxxxxxx odpadem a konečným xxxxxxxxx výrobkem	tuny potravinářského xxxxxx/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (odeslaného xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx a likvidaci, včetně xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx), děleno xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.9
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepší dostupné xxxxxxxx	xxx/xx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx zavedli xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx podle environmentálního xxxxxxxx těchto xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx environmentálních xxxxxxx x&xxxx;xxxxx. X&xxxx;xxxxxxxxx xx xx xxx xxxx x&xxxx;xxxxx konkrétní xxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxxx a postupy xxxxxxxxxxx.	Xxxxx xxxxx výroby	Emise	Dosahuje xx úrovně xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx nejlepšími 10 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx s nejlepšími xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx dokumentu nejlepších xxxxxxxxxx technik pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a mléka.	Osvědčený xxxxxx&xxxx;3.1.10
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX (KÓD XXXX 10.83)
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx	xXx/x xxxxxx xxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxx xxxx, xxxxxx) xx pražení, xxxxxx xxxxxx xxx zelené xxxxxxx xxxx. Xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx kávy xxxx za xxxxxx xxxxxx období (xxxx. xxx, xxxxx, xxxxx)	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx kávy.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.2.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXX OLEJ (XXX NACE 10.41)
Xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx olivového xxxxx	x vody/t zpracovaných xxxx x xxxx/x vyrobeného xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx v oddělování xxxxxxxxx xxxxx (x), děleno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx vyrobeného xxxxxxxxx oleje	Podle místa xxxxxx	Xxxx	Xxxx než 50 l (5 %) xxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx olivového xxxxx na 1&xxxx;000 &xxxx;x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.1
Xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx oliv xx přejímce	l xxxx/x xxxxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx olej	Množství vody xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx po přejímce (x), děleno hmotností xxxxxxxxxxxx oliv (x)	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxx	Xxx olivy xxxxxxxx xxxx čisté xx xxxxxxxxxxxx žádná xxxx (0 l) xx xxxxxx xxxx po xxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.2
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX (XXX XXXX 11.07)
Xxxxxxxx energie xxx xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx	xXx/x	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nealkoholické xxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx (xXx) xx xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx (x) vyrobeného xxxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.4.1
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 11.05)
Xxxxxxx xxxxxxxx energie xxxxx xxxxxx xxxx	XX/xx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx a elektrická xxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx vyrobeného xxxx (hl) xxxxx xxxxxxxxxxx časového xxxxxx. Xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx systému xxxxxxxxxxxx sladiny teplem xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx páry xxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.1, 3.5.2
Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx vaření xxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxx	Xxxx xxxxxxxxxx (%) ve xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx jako: 100 – (objem xx xxxxxx × 100/xxxxx xxxx vařením)	Podle místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx vaření sladiny xx xxxxx xxx 4 %	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.1
Xxxxxxxx xxxx v postupu výroby xxxx	xx xxxx/xx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pivo	Spotřeba xxxx (xx) xx xxxxxxxx xxxxxxx, děleno množstvím xxxx (hl) xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.5.2
Xxxxxxxxx xxxxx XX2 xxxxxxxx získaného x&xxxx;xxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx XX2, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx/xxxxxx (xxxxxxxx), zracích xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx tancích	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xx zavedený xxxxxx, kterým se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 50 % XX2 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx kvašení.	Osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.3
XXXXXXXXXXX VYRÁBĚJÍCÍ XXXXX XXXXXXX A VÝROBKY X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX (KÓD XXXX 10.13).
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx	xXx/xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a výrobky x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx energie na xxxxxxxxxx masa x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xxxx xXx, xxxxxx množstvím (xx) xxxxxxxxxxxx xxxx	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	—	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.6.1
Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xXx/xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xXx/xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxxx xxxxxxx a výrobky z drůbežího xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx pasterizace a vaření	Podle xxxxxxxxx postupu	Energetická xxxxxxxx	Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (vařené výrobky, xxxxx a vařené xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxx.) se xxxxxxx vysokotlaké xxxxxxxxxx (xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx).	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.6.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXX (XXX XXXX 10.32)
Xxxx xxxxxxx xxxxxx ovoce	%	Společnosti vyrábějící xxxxxx xxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxx ovoce xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. pektin, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx zvířata xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxx anaerobní xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zbytků xxxxx.	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxx	100 % xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx vedlejší xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.	Xxxxxxxxx postup xxx environmentální řízení 3.7.1
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXX (KÓD XXXX 10.51)
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx hmotnosti xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě	%	Společnosti xxxxxxxxxx xxx	Xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx celkovým xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxx Xxxxx	Xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx a dále xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxx k lidské xxxxxxxx xx základě xxxxxxxx na trhu. Xxxxxxxxxx syrovátka xx xxxxxxx namísto xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx anaerobní vyhnívání xxxx.	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.8.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX, SUŠENKY X&xxxx;XXXXXX (XXX XXXX 10.71 X&xxxx;10.72)
Xxxxx xxxx xxxxxxx xx existujících xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx oblast	%	Společnosti vyrábějící xxxxx	Xxxxx míst xxxxxxx (xxxxxxx prodávající chléb xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), která xx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx&xxxx;xxxxxx, děleno xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx prodávajících xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx.	Xxxxxxxxxx	Xxxxx	100 % xxxx prodeje, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx systému xxxxxxx neprodaného xxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.9.1
Xxxxxxxx xxxxxxx v procesu xxxxxx	xXx/x xxxxxxxxx výrobku kWh/t xxxxxxxxxxxx mouky kWh/m2 pečící xxxxxx (xxxxxx pecí)	Společnosti xxxxxxxxxx xxxxx, sušenky x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, děleno xxxxxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxxxx xxxxxx potravin xxxx xxxxxx plochou	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	—	Osvědčený postup xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.9.2
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXX (KÓD XXXX 11.02)
Celková xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx	x xxxx/x vyrobeného xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxx, měsíčně, x&xxxx;xxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx v litrech, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x). Spotřebovanou xxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.10.1
Produkce xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx	xx/x xxxxxxxxxx vína	Společnosti xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxx během konkrétního xxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx) měřený v litrech, xxxxxx množstvím xxxxxxxxxx xxxx (x).	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx	xXx (xxxxx)/x xxxxxxxxxx xxxx xXx (xxxxxxxxxx xxxxxxx)/x xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx víno	Energie (xxxxxxx a elektrická) v kWh xxxxxxxxxxxx xx vinařském xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx období (např. xxxxx, xxxxxxx, v sezóně xxxxx), děleno množstvím xxxxxxxxxx vína (x).	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.10.1

---

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx a politická xxxxxx xx xxxxxxx dostupná xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXX/XXXX na této xxxxxx: http://susproc.jrc.ec.europa.eu/activities/emas/documents/FoodBeverageBEMP.pdf. Závěry xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx a jejich xxxxxxxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx konkrétní xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx odvětvovém xxxxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx. Veškeré xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podrobnosti xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx.

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XXX) x.&xxxx;1836/93 xx xxx 29.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1993 x&xxxx;xxxxxxxxxx účasti xxxxxxxxxxxx podniků x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx ochrany xxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;168, 10.7.1993, x.&xxxx;1).

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Rady (XX) č. 761/2001 xx xxx 19.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v systému xxxxxx podniků x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXXX) (Úř. xxxx. L 114, 24.4.2001, x.&xxxx;1).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx IV (xxxxxx X xxxx. x)) nařízení o EMAS xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx vzhledem x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx a s ohledem xx xxxx významné xxxxxx xx životní xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxx informace x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a dalších xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí, xxx xx xxxxxxx v oddílu X“. Xxxxx C xxxxxxx XX xxxxxxx, xx „každá organizace xxxxxxxxxx podá xxxxxx x&xxxx;xxxx vlivu xx xxxxxxx prostředí xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a případně zohlední xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v článku 46.“

(5)  Podrobný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx, je x&xxxx;xxxxxxxxx xx „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxx Společné xxxxxxxx xxxxxxxxx xx-xxxx xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, aby si xxxxxx xxxxxxxxxxxx, když xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;1893/2006 xx dne 20.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, xxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ekonomických xxxxxxxx NACE Xxxxxx 2 x&xxxx;xxxxxx xx xxxx nařízení Xxxx (XXX) x.&xxxx;3037/90 a některá xxxxxxxx XX o specifických xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;393, 30.12.2006, x.&xxxx;1).

(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1221/2009 „xxxxxx environmentálním xxxxxxxx“ se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx, nad xxxxxxx xx xxxx organizace xxxxxx kontrolu. Na xxxxxx xx toho „xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxx environmentální xxxxxx, xxxxx xxxx xxx výsledkem xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx být x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx termínů x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx stránku Xxxxxxxxxx úřadu xxx xxxxxxxxxxxx prevenci a omezování xxxxxxxxxx: xxxx://xxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/

(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx – odvětví rostlinné x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Xxxxxx o osvědčených postupech“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx středisko, jsou xxxxxxxx on-line xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxx.xxxx

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokument xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Xxxxxx o osvědčených xxxxxxxxx“, xxxxxx uveřejnilo Xxxxxxxx xxxxxxxx středisko, xxxx dostupné on-line xx: xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxx.xxxx

(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx komise x&xxxx;xxxxx stanovit xxxxxxxxx xxxxxx xxx měření xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx životního xxxxx zpracovala metody xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XXX – Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx stopy xxxxxxxxxx (XXX – Xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx). Používání xxxxxx xxxxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxx 2013 (xxxx://xxx-xxx.xxxxxx.xx/xxxxx-xxxxxxx/XX/XXX/?xxx=XXXXX:32013X0179). Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx (od roku 2013 xx xxxx 2016) xxxx než 280 xxxxxxxxxxxx společností x&xxxx;xxxxxxxxxx seskupených xx 26 pilotních xxxxxxx (xxx seznam xx xxxx://xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxxx/xxxxx/xxxx/xx_xxxxxx.xxx).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx výrobků xxx vypočítat (xxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx výrobků x x xxxx, xxx se xxxxx xxxxx xxxxxxx posuzují x xxxxxxxx uznávaného xxxxxxxxx posouzení environmentální xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(13)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx zelených xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx certifikacích, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxx výsledcích xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (viz xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.1) xxxxxxxxxxxx a vyvíjených interně xxxx externě.

(14)  V rámci xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx XXX&xxxx;14000 xxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx normalizaci (XXX) xxxxx řadu (XXX 14020), která se xxxxxxxxx xxxxxx environmentálním xxxxxxxx a týká xx xxx xxxx xxxxxxx. X&xxxx;xxxx xxxxxxxxxxx je xxxxxxxxx „xxxx I“ xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxx třetí xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxx xx úrovni XX xxxxx „xxxxxxxxx XX“ xxxx xx vnitrostátní xxxxxx či v rámci xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx „Xxxxxx Xxxxx“, „Xxxxxxxx Ecolabel“ a „Nordic Xxxx“.

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx XXX 50001 – Xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxxx na: xxxx://xxx.xxx.xxx/xxx/xxxx/xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx-xxxxxxxxx/xxx50001.xxx

(16)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s energií xxxx být xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx řízení, xxxx xx XXXX.

(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx efektivnost xxxxxxxx (XXX) xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx třech xxxxx: x)&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), xx)&xxxx;xxxxxxxxx (skutečná výkonnost xx xxxxxxxx s cílovou xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx) x&xxxx;xxx)&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx výrobků, xxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a zkratek xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx úřadu xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a omezování xxxxxxxxxx: xxxx://xxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/

(19)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx 10 % může odpovídat xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx 10 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx emisí xxxxxxxxxxxx s nejlepšími xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx) v závislosti xx xxx, xx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(20)&xxxx;&xxxx;Xx xxxxxxxx Rady 92/83/XXX xx xxx 19. xxxxx 1992 x xxxxxxxxxxx struktury xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx x alkoholických nápojů (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;316, 31.10.1992, x. 21) xx „nezávislý xxxx pivovar“ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 200&xxxx;000 hl.