XXXXXXXXXX XXXXXX (EU) 2017/1508
xx xxx 28. xxxxx 2017
o referenčním xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx a srovnávacích kritériích xxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 1221/2009 x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx environmentální řízení xxxxxxx x xxxxx (XXXX)
(Xxxx x xxxxxxxx pro XXX)
XXXXXXXX KOMISE,
x xxxxxxx na Xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1221/2009 ze xxx 25. listopadu 2009 x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx (XXXX) x o xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 761/2001, xxxxxxxxxx Xxxxxx 2001/681/XX x 2006/193/XX (1), x xxxxxxx xx xx. 46 odst. 1 xxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:
|
(1) |
Odvětvové xxxxxxxxxx dokumenty xxxxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxx s nařízením (XX) x. 1221/2009 jsou xxxxxxxx, neboť xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxx se xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx svého xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, indikátory vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a případně xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx umožňují xxxxxxxxx xxxxxxxxxx úrovně xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx. |
|
(2) |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxx v příloze xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v odvětví xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx konkrétních opatření, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. |
|
(3) |
Splnění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx organizaci xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx XXXX xxxxxxx, xxxxx xxxxxx XXXX xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxx x xxxxxxx, na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. |
|
(4) |
Xxxxx nařízení (ES) x. 1221/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx XXXX x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx vypracování xxxxx systému environmentálního xxxxxx a při xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx prohlášení podle xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x. 1221/2009. |
|
(5) |
Xxxxxxx výroby xxxxxxxx x xxxxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx rozhodnutí, xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxx Xxxxxx „Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx přijetí xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, podle xxxxxxxx (XX) x. 1221/2009 o dobrovolné xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx podniků x xxxxx (XXXX)“ (2). |
|
(6) |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 49 xxxxxxxx (ES) č. 1221/2009, |
XXXXXXX XXXX XXXXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx kritériích xxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx v příloze.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx potravin x xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx XXXX, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx referenčnímu xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1, a v důsledku xxxx:
|
— |
xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dokumentu xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx systému xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, |
|
— |
použijí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx k poskytnutí informací x xxxxxxxxxx týkající se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v environmentálním xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, |
|
— |
xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx zohledněny xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. |
Xxxxxx 3
Xxxx rozhodnutí vstupuje x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx vyhlášení v Úředním xxxxxxxx Xxxxxxxx unie.
X Xxxxxxx xxx 28. xxxxx 2017.
Xx Xxxxxx
xxxxxxxx
Xxxx-Xxxxxx XXXXXXX
(1) Úř. věst. X&xxxx;342, 22.12.2009, x.&xxxx;1.
(2) Úř. věst. X&xxxx;358, 8.12.2011, x.&xxxx;2.
XXXXXXX
XXXXX
|
1. |
XXXX |
|
2. |
XXXXXX PŮSOBNOSTI |
|
3. |
OSVĚDČENÉ XXXXXXX XXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXX, XXXXXXXXXX VLIVU XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX |
|
3.1. |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální řízení xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů |
|
3.1.1. |
Provedení posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx činností |
|
3.1.2. |
Udržitelné řízení xxxxxxxxxxxxxx řetězců |
|
3.1.3. |
Zlepšení xxxx xxxxx xxxxx s cílem xxxxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx |
|
3.1.5. |
Xxxxxxxx přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx činností |
|
3.1.6. |
Zlepšení xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx |
|
3.1.7. |
Xxxxxxxx hospodaření x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx |
|
3.1.8. |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdrojů xxxxxxx xx výrobních postupů |
|
3.1.9. |
Zamezení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
|
3.1.10. |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx nápojů x&xxxx;xxxxx (FDM BREFF) |
|
3.2. |
Osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx |
|
3.2.1. |
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předehřívání xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxx |
|
3.3. |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení ve xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx |
|
3.3.1. |
Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oleje |
|
3.3.2. |
Snížené xxxx xxxx xx přejímce |
|
3.4. |
Osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
3.4.1. |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx fázi xxxxxxxxx xxxxx/xxxxxx |
|
3.5. |
Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx |
|
3.5.1. |
Xxxxxxx spotřeby xxxxxxx ve vaření xxxxxxx |
|
3.5.2. |
Xxxxxxx od systémů xxxxx xx průběžné xxxxxxx xxxxxxx |
|
3.5.3. |
Xxxxxx xxxxxxxxx XX2 xx výrobě xxxx |
|
3.6. |
Xxxxxxxxx postupy pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx masných xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx masa |
|
3.6.1. |
Vysokotlaké xxxxxxxxxx xxx dekontaminaci xxxx |
|
3.7. |
Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxxxxxx šťáv |
|
3.7.1. |
Využívání xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx |
|
3.8. |
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx v činnostech xxxxxx sýra |
|
3.8.1. |
Opětovné xxxxxxxxx xxxxxxxxx |
|
3.9. |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx |
|
3.9.1. |
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
3.9.2. |
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx |
|
3.10. |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx |
|
3.10.1. |
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx energie ve xxxxxxxxx xxxxxx |
|
4. |
XXXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX NA ŽIVOTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX ODVĚTVÍ |
1. ÚVOD
Tento xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(1) („xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupech“) xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (Xxxxxxxxx xxx Prospective Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx, IPTS), xxxxxx xx sedmi xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxx Xxxxxxxx Centre, XXX) Evropské xxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxx rámec
Systém Společenství xxx environmentální řízení xxxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXXX) xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx 1993 xxx dobrovolnou xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx (XXX) x.&xxxx;1836/93&xxxx;(2). Xxxxxx XXXX následně xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx:
|
— |
xxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 761/2001 (3); |
|
— |
nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009. |
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx poslední xxxxxx, xxxxx vstoupila v platnost xxx 11. ledna 2010, xx xxxxxx&xxxx;46 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dokumentů. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokumenty xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx a případně xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dosahovanou xxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx tento xxxxxxxx
Xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a audit (XXXX) xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx zavázaly x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxx činnosti xx xxxxxxx prostředí. V tomto xxxxx poskytuje xxxxx xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx komise xx xxxxxxx informací xx xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx z odvětví a vedená Xxxxxxxxx xxxxxxxxx střediskem xxxxxxxxxxxxxx a posléze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx; xxxx konkrétní xxxxxxxx xxxx považována xx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx vlivu na xxxxxxx prostředí, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx s nejlepšími xxxxxxxx v odvětví.
Cílem xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dokumentu xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nápadů x&xxxx;xxxxxxxxx, jakož i praktických x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx již x&xxxx;xxxxxxx XXXX registrovány; xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX xx xxxxxxxx xxxxxxx; x&xxxx;xx třetí xxxx xxxxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx environmentální řízení xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx tedy xxxxxxxx xxxxxxx organizace v odvětví xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxx, aby xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty, x&xxxx;xx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupech xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx měření xxxxx xxx činnosti xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX zohledňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 1221/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v systému XXXX zohledňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx úrovních:
|
Při xxxxxxxxxxxxx a zavádění xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx výsledky xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (čl. 4 odst. 1 xxxx. x). Xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx svých xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx environmentálního přezkumu x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. |
|
Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;1 xxxx. x) x&xxxx;xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;4).
|
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx, osvědčené xxxxxxx pro environmentální xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx), xxxxx nejsou xxxxxxxxxx xx relevantní, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty, jež xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx uvádět ani xxxxxxxxx.
Xxxxx x&xxxx;xxxxxxx EMAS xx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx má organizace x&xxxx;xxxxxx zlepšit xxxx xxx činnosti xx xxxxxxx xxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx), xxxxxxxxxx si konkrétní xxxxxx odvětvového xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zdroj xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxxxxxxx ověřovatelé XXXX xxxxxxxxxx, zda x&xxxx;xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx při přípravě xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx prohlášení (xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;5 písm. x) xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009).
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ověřovatelé xxxxx při provádění xxxxxx potřebovat xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx byly xxxxxxx xxxxxxxxxx prvky odvětvového xxxxxxxxxxxx dokumentu x&xxxx;xxxxxxx xx environmentální přezkumy, x&xxxx;xxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, ale xxxxxxx důkazy x&xxxx;xxx, xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx a vhodných dobrovolných xxxxxxxx, xxxxx může xxxxxxxxxx provést xxx xxxxxxxx xxxxx své xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx povaze xxxxxxx EMAS x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx s poskytováním takovýchto xxxxxx nepřiměřeně xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx požadovat odůvodnění x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v konkrétním xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx kritérií xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nepovažuje xx xxxxxxxxxx. Mohou xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx prvky, které xx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx zohlednit jako xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx k soustavnému xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx sestává ze xxxx xxxxxx. Oddíl 1 xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, zatímco xxxxx 2 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx 3 xxxxxxx popisuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;(5) xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x&xxxx;xx xxx xxxxxx, xxx xx xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Uvádějí xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx srovnávací xxxxxxxx, xxxxx xx xx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx indikátory x&xxxx;xxxxxxxx xxxx relevantní xxx xxxx osvědčených xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx, x&xxxx;xx příslušných xxxxxxx xx tedy xxxxxxx. Konečně xxxxx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx nejvýznamnějšími xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx srovnávacími xxxxxxxx.
2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxxx odvětvový xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx životní prostředí. X&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx společnosti, xxxxx xxxxx xx těchto xxxxxx xxxx XXXX (xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx činností stanovené x&xxxx;xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1893/2006&xxxx;(6)):
|
— |
Xxx XXXX 10: xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků; |
|
— |
Kód XXXX 11: xxxxxx xxxxxx. |
Xxxxxxxx xxxxxxx uvedené xxx xxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxxx 3.1) xxxx určeny xxx všechny xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxx XXXX 10 x&xxxx;11.
Xxxxxxxxxxx dvě tabulky xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx přímé x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty (7) xxx výrobce potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxxxxxxx hlavní xxxxxxxxxxxxxxx tlaky, x&xxxx;xxx xx xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální řízení xxxxxxxxx v oddíle 3.1, xxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx dokumenty, xxxxx xxxx k dispozici, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx (BAT – Xxxx Xxxxxxxxx Techniques) xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX BREF – Xxxxxxxxx Xxxxxxxx fot xxx Xxxx Xxxxx xxx Xxxx Xxxxxxxxxx)&xxxx;(8).
Xxxxxxx 2.1
Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx environmentální xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dokumentu
|
Nejdůležitější xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty |
Související xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx |
||||
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxx xx xxxx |
|
||||
|
Xxxxx xx xxxxxxx (XXx, XXx, xxxxxx xxxxxxxxx sloučeniny, xxxxxxx) |
|
|||||
|
Produkce tuhého xxxxxx |
|
|||||
|
Spotřeba xxxx |
|
|||||
|
Spotřeba xxxxxxx, emise xxxxxxxxxxxx xxxxx (XX2) |
|
|||||
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx skleníkových xxxxx (xxxxxxxx) |
|
||||
|
Xxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxx vody, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek, produkce xxxxxxxxx vod |
|
||||
|
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx ovzduší (XX2, XX, XX2, XXx, xxxxxxx xxx.) |
|
||||
|
Xxxxxx |
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx energie, xxxxxxxxxxx zdrojů (xxxxxxxxx xxxxxxxxx) |
|
Xxxxxxx 2.2
Xxxxxxxxxxxxxx nepřímé xxxxxxxxxxxxxxx aspekty xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xxx se xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
Xxxxxxxxxxxxxx nepřímé environmentální xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxx environmentální xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx |
||||
|
Xxxxxx dodavatelských xxxxxxx |
Xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů, xxxxxxxx energie, xxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx. |
|
||||
|
Zemědělství |
Emise xxxxxxxxxxxx xxxxx (XX2, CH4), xxxxxx biologické xxxxxxxxxxxx, xxxxx do xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, spotřeba xxxx |
|
||||
|
Xxxxxx |
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, vyčerpávání xxxxxx (využívání materiálu) |
|
||||
|
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx |
Xxxxxxxx energie, xxxxx skleníkových xxxxx, xxxxx xx ovzduší (XX2, CO, XX2, XXx, xxxxxxx atd.) |
|
||||
|
Xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxx energie, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
||||
|
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxxxxxxxxxxxx aspekty uvedené x&xxxx;xxxxxxxxx 2.1 x&xxxx;2.2 xxxx xxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxx pro většinu xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx konkrétní xxxxxxxxxxx a skutečnost, zda xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx společnost xxxxx nebo nepřímý, xx se xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx. Xxx oblasti xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx osvědčených xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxxx v tabulkách 2.1 x&xxxx;2.2 xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx „xxxxxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxx xxxx činnosti organizace xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx aspektů x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.
Xxxxx odvětvový xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (všechny xxxxxxxxxxx patřící do xxxx NACE 10 x&xxxx;11) xxxxxxxxx výše xxxxxxxx navíc také xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xx:
|
— |
xxxxxxxxxx xxxx (kód XXXX 10.83) v oddíle 3.2, |
|
— |
výroba xxxxxxxxx oleje (xxx XXXX 10.41) x&xxxx;xxxxxx 3.3, |
|
— |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů (xxx NACE 11.07) x&xxxx;xxxxxx 3.4, |
|
— |
xxxxxx piva (xxx XXXX 11.05) x&xxxx;xxxxxx 3.5, |
|
— |
xxxxxx masných xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx (xxx NACE 10.13) x&xxxx;xxxxxx 3.6, |
|
— |
výroba xxxxxxxx šťáv (kód XXXX 10.32) x&xxxx;xxxxxx 3.7, |
|
— |
xxxxxxxx výroby xxxx (xxx XXXX 10.51) x&xxxx;xxxxxx 3.8, |
|
— |
xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (kódy XXXX 10.71 x&xxxx;10.72) x&xxxx;xxxxxx 3.9, |
|
— |
xxxxxx xxxx (xxx XXXX 11.02) x&xxxx;xxxxxx 3.10. |
3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX NA XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX
3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx a nápojů
Tento xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx XXXX 10 x&xxxx;11).
3.1.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti xxxxxxx x/xxxx činností
Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx s využitím xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (XXX – xxxx-xxxxx xxxxxxxxxx)&xxxx;(11) x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx „xxxxxxxx xxxxx“ x&xxxx;xxxxxxx strategii xxx xxxxxxx dopadů xx xxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx posouzení environmentální xxxxxxxxxxxxx, mohou xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx výzev, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx informací; xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx dopady xx xxxxxxx prostředí xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xx reagovat, x&xxxx;xxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální řízení xx xxxxxxxxxx pro xxxx a střední podniky x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zdroje neumožňují xxxx posouzení xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
||||||||
|
|
3.1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální řízení xx xxxxxx dodavatelských xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx x&xxxx;xxxxxx tří xxxxxxxx:
|
— |
xxxxxxxx xxxxxxxx veřejných xxxxxxx, xx. xxxxx dodavatelů, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx&xxxx;(13); |
|
— |
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx; |
|
— |
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx dodavatelů xx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. |
Xxxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxx používají xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx složku xxxxxxxx (xxxx. xxxxxxx nápojů), xxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx místní xxxxx zdroje xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx xxxxxx program xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zdrojů x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx přijmout x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zdrojů.
Řízení udržitelných xxxxxxxxxxxxxx řetězců xxxx xxx určitá xxxxxxx: x) přístup x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx veřejných xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx „zelený“ xxxxx je x&xxxx;xxxxxxxxx, xx) recepty xx xxxxx xxxxxxxxxxx, když xxxxxxxxxxxx složky xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxx) nemusí být xxxx možné ovlivnit xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx. x&xxxx;xxxxxx malých xxxxxx výrobků xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx tři xxxxxxxx xxxx xxxx xx většině xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je s výše xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx potravin a nápojů.
Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí |
Srovnávací xxxxxxxx |
||||||||
|
— |
3.1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxx výběr xxxxx s cílem minimalizovat xxxx xx životní xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxxxxxx vlivu xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xx. xxxxxxxx, sekundární x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx) během xxxxxx životního xxxxx xxxxxxx, např. xxxxxxxxxx:
|
— |
xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx prostředí xxxxx xxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxxx xxxxxxxxx, tj. xxxxx xx sníženou xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx účinností xxxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx složek xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxx, které xx xxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx; |
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxxxx recyklovaný materiál; |
|
— |
obalů xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx prostředí xxx prokázat. |
Kromě toho xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů je xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xx xxxxxxxxxxxxxxx:
|
— |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx v ochranné xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; |
|
— |
xxxxxx xxxxxxxxx velikosti xxxxx balení xx xxxxxxxx na lepší xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx styly x&xxxx;xxxxxxxxxx, aby xx xxxxxxx xxxxxx; |
|
— |
xxxxxxx xxxxxxxxx xx obalech, které xxxxxxxxxx optimalizované xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobku, za xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. |
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí |
Srovnávací xxxxxxxx |
||||||||||||
|
|
3.1.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx čištění šetrné x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, energie x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx prostřednictvím:
|
— |
používání x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx čištění xx xxxxx (CIP – Xxxxxxxx Xx Xxxxx) optimálními xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxx xxxxxx směsi xxxx a ledu, xxx. xxxxxx xxx xxxxxxx), xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx, xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx působení, xxxxxxxxxxx používání proplachovací xxxx xxx předběžné xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx ověřování čištění x&xxxx;xxxxxxx xxxx; |
|
— |
xxxxxxxxxxxx činností xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx čištění x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx po jeho xxxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxxxxxxxx nebo zamezení xxxxxxxxx škodlivých xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a opakovaným xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx méně škodlivých x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek; |
|
— |
lepšího xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx; |
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx zlepšením xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxx., xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxx kapaliny. |
Tento osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Xxxxx xx však xxxxxxxxxx určitá xxxxxxx, xxxx xxxx potřebné xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti organizace xx životní xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
||||||||||||||
|
— |
3.1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxx, a to prostřednictvím:
|
— |
zadávání xxxxxxxx zakázek a environmentálních xxxxxxxxx xx poskytovatele xxxxxxxxxxx xxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a logistických xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx; |
|
— |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dopravy xx rozhodování x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx dopravy (xxxx. xxxxxxxxxx, xxxxxxx); |
|
— |
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx. xxxxxxx xxxxxxx, místo, správa); |
|
— |
optimalizace xxxx (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx); xxxxxxxxxxxx xxxx tras, xxxxxxxxx xxxx, používání xxxxxxxxxx a školení řidičů; |
|
— |
minimalizace xxxxx silničních vozidel xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx o nákupu x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxx. xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx dodávky xxxx přestavba xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx). |
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x&xxxx;xxxx uvedených xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx vhodné, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx související xxxxxxxxx činnosti x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxx xx xx nemá xxxxx vliv.
Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx kritéria |
||||||||||||||||||||||||
|
|
3.1.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxxx existujícího xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:
|
— |
xxxxx vhodné xxxxxxx na základě xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxx; |
|
— |
xxxxxxxxxxx chlazení xxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxx před jejich xxxxxxxxx xx chladícího xxxxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxxxxxx objemu xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dveří x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx, a informací a školení xxxxxxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxxxxxxxx xxxxx údajů x&xxxx;xxxxxxxx chladicího xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx a mírách xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx plánu xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. |
Xxxx xx xxxxxxx a chladicí zařízení xxxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx nová xxxxxxxx, osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx:
|
— |
xxxxx fluorovaných xxxxxxxxxx (XXX) xx chladiva x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. přírodní xxxxxxxx); |
|
— |
xxxxxxxxx xxxxxxxx „záruky xxxxxxxx“ x&xxxx;xxxxxxxxxxx zařízení; |
|
— |
opětovné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx produkovaného z chladicí xxxxxxxx xxxx z jiných xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx); |
|
— |
xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx (xx. xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx), které xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a zamezují xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx. |
Xxxxx xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx opatření mohou xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx požadavků xx postup xxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí a srovnávací xxxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
||||||||||||
|
|
3.1.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx s energií x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xx xxxxx činnostech
Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx řízení xxxxxxxx energie xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:
|
— |
xxxxxxxx komplexního systému xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxx. xxxxx XXX 50001&xxxx;(15) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. XXXX; |
|
— |
xxxxxxxxx xxxxxxxx přístrojů (xxxx inteligentních xxxxxxxx xxxxxxxxx) na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx energie s cílem xxxxx xxxxxxx hnací xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xx xxxxxx postupů); |
|
— |
zavedení xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, zejména x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx synergiím x&xxxx;xxxxxxxx po xxxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxx; |
|
— |
xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobu x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, chlazení x&xxxx;xxxx se sousedními xxxxxxxxxx (tj. xxxxxxxxxx xxxxxxxx). |
Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx použitelný xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria
|
Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
||||||||||||||||||||
|
|
3.1.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx energie xx xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx energie xx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx teplu (xx xxxxxxxx opatření xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a k opakovanému použití xxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3.1.7) s obnovitelnými xxxxxx xxxxx (xx. xx xxxxxxxxx xxxxxxx vytápění, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxxxxxx tepla, xxxxx xxxxxxxxx z obnovitelných zdrojů. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx podmínkách, xxxx.&xxxx;xxx xx dostupná místně xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx materiál xx xxxxxx xxxxxxxx a/nebo xxx roční xxxxxxxx xxxxxx je značné.
Zásada xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální řízení xx použitelná xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx tepla xx xxxx opírají o dostupnost xxxxxxxx místního xxxxxx xxxxxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx výrobních xxxxxxx xx xxxxxxx. Kromě xxxx xxxxxxxxxxx už xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx analýzu xxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx k aktuálnímu xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx kritéria |
||||||||
|
|
3.1.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobních xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx, xxxx xx:
|
— |
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx a funkcí xx maximalizace xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
— |
Xxxxxx: xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx snižování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx (xx. xxxxxx xxxxx, xxxxxx dosažitelný cíl); |
|
— |
Mapování xxxxxxxxxxx xxxx: zvýšení xxxxxxxxxxxx postupů přidávajících x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx zdůraznily xxxxxx xxxxxx. |
Xxxxxxxxxx těchto xxxxxxxx xxx potravinářský xxxxx xxxxxx, xxxx se xxxxxxx:
|
— |
xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxxxxx; |
|
— |
xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx; |
|
— |
xxxxxx xxxxxxxxxx xxx výrobu, xxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxx; |
|
— |
xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx o množství xxxxxxxxxxxxx odpadů, prostřednictvím xxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxxxxxx výnosů xxxxxx; |
|
— |
xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx „xxxxx“ xxxxxxxxxx xx xxxxxx „získávání“ xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; |
|
— |
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a norem xxxxxxx. |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxx toho xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx zamezení xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx, nebo se xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx určení xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx činností xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx pro všechny xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx kritéria |
||||
|
— |
3.1.10.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx odvětví, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX BREFF)
Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx a nápojů (xxxx XXXX 10 a 11) xx xxxxxxxx vhodných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXX) xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v „Referenčním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX XXXXX)“&xxxx;(18).
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx s nejlepšími dostupnými xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí) (XXX-XX(X)X) xxxxxxxx, který xx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx a nápojů, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx vznikající xxxxxxxx xxxx důležité xxx činnosti x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Ačkoli xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (nebo xxxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx určeny xxx xxxxx průmyslová zařízení, xxxx obecně vhodné x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx menší místa x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx každé xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxx posuzovat xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxxxxx většina xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx v zařízení, xxxxx není xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria
|
Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
||||||
|
|
3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx kávy
Tento oddíl xx zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, které zpracovávají xxxx (xxx NACE 10.83).
3.2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předehřívání xxxxxx xxxx v pražení xxxxx xxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx kávy xxxxxxxxxxxxx xxxx činností xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dávky. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx kombinovat x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx úspory xxxxxxx, xxxx xx částečné xxxxxxxxx použití xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx pražení xxx xxxxx (xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx), nebo pomocí xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx pražných xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx nebo xx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx xx použitelný, xxxx xx plánuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx dávek kávy, xxxx si xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x/xxxx posílení konstrukce xxxxx. Je xxxx xxxxx modernizovat existující xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx; xx xx však složitější xxx instalace xxxxxxxxxxxx xxxx v novém xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx na prostory, xxxxxxxxxx xxxxx xxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, protože xxxx xxxxxxxx značné xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí |
Srovnávací xxxxxxxx |
||||||||
|
|
3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx oleje
Tento xxxxx xx zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx (xxx NACE 10.41).
3.3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oleje
Osvědčeným postupem xxx environmentální xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (známého xxxx jako xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, který xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Množství xxxxxxxxxxxx xxxx by xx xxxx udržovat xx xxxxxx potřebném x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx olivového oleje.
Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx olivového xxxxx, xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx je xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
||||
|
|
3.3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx xxxx po xxxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx před jejich xxxxxxxxxxx xx olivový xxxx. Xxx toho xxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx za xxxxx xxxxxx navázat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx vhodných xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vody xxxxxxxx k mytí xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx širokou xxxxx xxxxxxx oleje:
|
— |
malé xxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx vypěstované na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx): xxxx společnosti xxxx xxxx postup výroby xxxxxxxxx oleje (xx xxxxxxxx oliv xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx), x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k dodání xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx): xxx xxxxxxxx xxxxx lze nabídnout xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxx parametrů) xx úrovni xxxxxxxxxx xxxx; |
|
— |
xxxxxxxx (která zpracovávají xxxxx xxxxx xxxxx): xxxx xxxxxxxxxx uzavřou xxxxxx xxxx svými xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx parametry. |
Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria
|
Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
||||
|
|
3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx výrobě nealkoholických xxxxxx
Xxxxx oddíl se xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (kód XXXX 11.07).
3.4.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx osušování lahví/balení
Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vysokorychlostních xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx (ve xxxx xxxxxxxxx xxxx/xxxxx a v systémech xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzduchem), xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxxx na bázi xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx vzduchem nebo xx xxxxxxx před xxxxxxx. Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx malé x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
||
|
— |
3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx piva
Tento xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxx (kód NACE 11.05).
3.5.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx vaření sladiny
Výrobci xxxx mohou xxxxxx xxxxxxxx energie xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:
|
— |
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx používání xxxxxxx xxxxxxxx energie; |
|
— |
snížení xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vaření) xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx. |
Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx použitelný xxx všechny výrobce xxxx, včetně malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků.
Předehřívání xxxxxxx xx použitelné pro xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx instalaci xxxxxxxxxx xxxxxxxx. X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx vaření xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx odpařování není xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx, neboť xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Při xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx xxx konkrétní xxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria
|
Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí |
Srovnávací xxxxxxxx |
||||||||||||
|
|
3.5.2. Přechod xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx je přechod xx xxxxxxx dávek xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxx a vody. Xxxxx xxxxxxx je používání xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, které se xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxx káď xxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx se x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx. X&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx otevřené xxxxxx kádě (xxxxxx), xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx teplot a jeho xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxx xxxxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Metoda xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx pivovarech. Xxxxx xxxx přechod xx xxxxxxxx vaření xxxx může ovlivnit xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti konečného xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx piva.
Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria
|
Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
||||
|
— |
3.5.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx piva
Osvědčeným xxxxxxxx xxx environmentální řízení xx xxxxxx xxxxxxxxx XX2 produkovaného xxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx tanků/kádí, xxxxxxx tanků x&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxx. XX2 xxx xxxxx jímat, xxxx a stlačovat xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx řadě xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx. xxxxxx kysličníkem uhličitým x&xxxx;xxxxxxx do xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx&xxxx;(20) xx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zajímavý x&xxxx;xxxxxx investičních nákladů x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx CO2.
Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací kritéria
|
Indikátory xxxxx činnosti organizace xx životní xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
||||||||
|
|
3.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího masa (xxx&xxxx;XXXX&xxxx;10.13).
3.6.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx zpracování xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx používání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx procesy xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx výrobků x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx xx xxxxxx snížení xxxxxxxx energie. Xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx způsoby xxx:
|
— |
xxxxxxxxx tepelné pasterizace; |
|
— |
zkrácení xxxx vaření: použitím xxxxxxxx xxxxx xxx xxxx vaření xxxxxxx, xxxxxxx úplná pasterizace xx vykonává xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. |
Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx tomu xxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx kritéria |
||||||
|
|
3.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxx XXXX 10.32).
3.7.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx zbytků xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx:
|
— |
xxxxxxxx získání xxxxxxxxxx výrobků xxxxx, xxx xx xx xxxxx: xxxx. xxxxxx (xx zbytků xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), čisté xxxxxxxx xxxxx (xxxx-xxxxxxxxxxx xx xxxxxx mrkve) x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin (xx xxxxxx xxxxx, pomerančů x&xxxx;xxxxxx), xxxxx xx xxxx využít x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxxx zbytků ovoce xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx výrobci krmiv xxx hospodářská x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx jako xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů x&xxxx;xx xxxxxxxxxxx xxxxxx anaerobního xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx nového systému xxxxxxxxxxx vyhnívání kalů xxxxx x&xxxx;xxxxxx sousedními xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xx mohl zpracovat x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat). |
Tento xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx (tj. xxxxxxxxxx xxxxxxxx hospodářských zvířat, xxxxx se xxxx xxxxx, existence provozoven xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx) xxxxxxxx použít xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací kritéria
|
Indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
||||
|
|
3.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx v činnostech xxxxxx xxxx
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxx (xxx XXXX 10.51).
3.8.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx opětovné xxxxxxxxx veškeré xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx a její xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxx xxxxxxx:
|
— |
xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx s cílem xxxxxx sušené syřidlové xxxxxxxxx, bílkovinného koncentrátu xx syrovátky (XXX – xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx), laktózy x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; |
|
— |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx nápoje; |
|
— |
krmení xxxxxx xxxxxxxxxx, její xxxxxxxxx xxxx hnojivo xxxx xxxx zpracování x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. |
Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx místní xxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pro krmení) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí |
Srovnávací kritéria |
||||||
|
|
3.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx environmentální řízení xx xxxxxx chleba, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx
Xxxxx oddíl xx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx, xxxxx vyrábějí xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx XXXX 10.71 x&xxxx;10.72).
3.9.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx snížení odpadů x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxx postupem xxxxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxx xxxxxxxx systémů „xxxxxxx“ xxxxxx, xxxx xx neprodaný xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx přijme xxxx do xxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx v pekárně x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, (xxxx. xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě), nebo xx může použít xx jiné xxxxx (xxxx. xxxxxx xxx xxxxxxx). Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx chléb xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx prodeje.
Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx prodeje, mohou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx vrácení xxxxxx. X&xxxx;xxxxxxxxxx xx zamýšleném xxxxxxxxx xxxxxxxxx chleba xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
||||||||
|
|
3.9.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx pečení
Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx spotřeby xxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx na xxxxxxx: xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx energie, xxxxxxxxxxxx omezení, xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx převodu xxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný pro xxxxxxx xxxxxxx chleba, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, včetně xxxxxx a středních xxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
||||||||
|
— |
3.10.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxx
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxx (kód XXXX 11.02).
3.10.1. Snížení xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx energie xx vinařském závodě
Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx:
|
— |
xxxxxxx spotřeby xxxx xx vinařském xxxxxx zdokonalením xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.4) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx využívajícího xxxx; |
|
— |
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx využívání xxxxxxxxxxxxx xxxxxx k organickým xxxxxxx produkovaným xx xxxxxxxxx xxxxxx, včetně xxxxxxxx přizpůsobených xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx: xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx k lidské xxxxxxxx (xxxx. pálení xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx); xxxxxxxxxxxx umělých xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxx xx kombinovanou výrobu xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.8); |
|
— |
xxxxxxx spotřeby xxxxxxx prostřednictvím:
|
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx všechny výrobce xxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx celou řadu xxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxx uvedená xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx už xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria
|
Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
||||||||
|
— |
4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX ČINNOSTI XXXXXXXXXX XX ŽIVOTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX
X&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx uveden xxxxx klíčových indikátorů xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx odvětví xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx všech xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v oddíle 3. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx cílové xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx dokumentu:
|
— |
klíčové xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů; |
|
— |
doplňující klíčové xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx odvětví x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, a to:
|
|
Indikátor |
Společná xxxxxxxx xxx přepočet |
Hlavní xxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxx popis |
Doporučená xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx indikátor podle xxxxxxx XX nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009 (oddíl C.2) |
Srovnávací xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální řízení |
|
VŠICHNI XXXXXXX POTRAVIN A NÁPOJŮ (XXXX XXXX 10 X&xxxx;11). |
|||||||
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx posuzovaných s použitím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti. |
% |
Všichni výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx |
Xxxxx výroby (xx. xxxxxxx postupy) x&xxxx;xxxxxxx, které xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x/xxxx posouzení xxxxxxxxx cyklu (XXX), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx výroby x&xxxx;xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx účinnost Voda Odpad Biologická xxxxxxxxxxx Xxxxx |
Xx xxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxx u všech xxxxxx xxxxxxx ve vývoji. |
Osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx výrobků, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx společnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx s existujícími xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx |
% |
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx |
Xxxxx xxxx xxxxxxx složek xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX, xxxxx splňují xxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx normami udržitelnosti, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx hodnotou xxxxxxxxxxxx xxxxxx potravin nebo xxxxxxx |
Xxxxxx společnosti |
Energetická xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx rozmanitost Emise |
— |
Osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.2 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx programů zlepšení xxxxxxxxxxxxx |
% |
Xxxxxxx výrobci potravin x&xxxx;xxxxxx |
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx programů xxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx vypočítat na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxx jejich činnosti xx životní xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx |
— |
Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.2 |
|
Xxxxx XX2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxx g xxxxxxxxxxx XX2/x xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxxxx XX2/xx xxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx |
Xxxxxxxxxx XX2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx na jednotkovou xxxxxxxx xxxx objem xxxxxxxxxx výrobku xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx ekodesignu xxx návrh xxxxxx |
Xx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, když xx navrhuje xxxxxx x&xxxx;xxxxx určit xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx. |
Xxxxxxxxx postup xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.3 |
|
Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx |
xXx/xx xXx/x xXx/xxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx |
Xxxxxxx (xxxxx a elektřina) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx množstvím výstupu xxxxxxx xxxxxxxxxx v hmotnosti, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx |
Xxxxx místa xxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
— |
Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4 |
|
Xxxxxxxx energie xx jednotku xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx |
x3/xx x3/x x3/xxxxx výrobků |
Všichni xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů |
Voda xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx množstvím xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxx výrobků |
Podle xxxxx xxxxxx |
Xxxx |
— |
Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4 |
|
Xxxxxxxx čistícího xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx |
xx/xx xx/x xx/xxxxx xxxxxxx x3/xx x3/x x3/xxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. hydroxid xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vyjádřeným x&xxxx;xxxxxxxxx, objemu nebo xxxxx xxxxxxx |
Xxxxx xxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxxxx účinnost Emise |
— |
Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.4 |
|
Xxxxx xxxxx skleníkových xxxxx xxx dopravu podle xxxxxxxx výrobku |
kg xxxxxxxxxxx XX2/x3 xx xxxxxxxxxxx XX2/x xx xxxxxxxxxxx XX2/xxxxxx xx xxxxxxxxxxx XX2/xxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx |
Xxxxxxx emise ekvivalentu XX2 xxxxx xxxxxxx, xxxxxx hmotností, xxxxxxx xxxx xxxxxx přepravených xxxxx/xxxxx (podle xxxx, xx je xxxxxx) |
Xxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx |
Xxx 100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: % dopravy podle xxxxxxx xxxxx; xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx x3/xxxxxx xxx. |
Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5 |
|
Xxxxx xxxxx skleníkových xxxxx xxx dopravu xxxxx xxxxxxxx výrobku x&xxxx;xxxxxxxxxxx |
xx xxxxxxxxxxx CO2/t/km |
Všichni výrobci xxxxxxxx a nápojů |
Celkové xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 během xxxxxxx, děleno hmotností xxxxxxxxxxxxxx výrobku x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx. |
Xxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx |
X xxxxxxxxx přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: xxxxxx zatížení xxxxxxxxxx xxxxxxx (hmotnostní nebo xxxxxxxx %) kg xxxxxxxxxxx XX2 xx xxx. |
Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5 |
|
Procentní xxxxx dopravy xxxxx xxxxxxx xxxxx |
% |
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů |
Procentní xxxxx xxxxxxx podle různých xxxxx (xxxx. silniční, xxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx podíl xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx. |
Xxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx |
Xxx 100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx indikátorech: %&xxxx;xxxxxxx podle xxxxxxx xxxxx; kg ekvivalentu CO2 xx xxxxxx x3/xxxxxx xxx. |
Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5 |
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx dopravu |
% xxxxxxxxx (xx) % xxxxxx (x3) |
Xxxxxxx výrobci potravin x&xxxx;xxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxx), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxx) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx používaný xx xxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx |
X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx zprávy o těchto xxxxxxxxxxxx: součinitel xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx (% xxxxxxxxx xxxx xxxxxx); xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 xx tkm. |
Osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5 |
|
Spotřeba xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx |
x/100&xxxx;xx |
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxx paliva xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx výrobků |
Úroveň xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx menší xxxx xx rovná 30&xxxx;x/100&xxxx;xx. |
Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5 |
|
Xxxxxxx xxxxx spotřeba xxxxxxx ve skladech |
kWh/m2/kg xxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů |
Celková xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx spotřeby xxxxxxx) během xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (např. xxxxxxx, ročně), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx. xx xxxxxxx xxxxxxx) |
Xxxxx xxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx. |
Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5 |
|
Procentní podíl xxxxxxxxxx systémů na xxxxxxxx chladiva |
% |
Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx |
Xxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx používajících xxxxxxxx xxxxxxxx, děleno xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx. |
Xxxxx xxxxx xxxxxx |
Xxxxx |
Xxxxxxxxx 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx chladiva xx xxxxx xxxxxxx. |
Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.6 |
|
Xxxxxxxx xxxxxx (XXX) |
xX (xxxxxxxx xxxxxxxx/xX (xxxxxxxx xxxxxxxxxx energie) |
Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx |
Xxxxx mezi xxxxxxxx kapacitou x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx systém nebo xxx xxxx xxxxxxx/xxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxx výroby |
Energetická xxxxxxxx |
— |
Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.6 |
|
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na jednotku xxxxxxx |
xXx/x xXx/XXX xXx/x3 xXx/xxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx a nápojů |
Energie (teplo, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx v hmotnosti, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx |
Xxxxx místa výroby |
Energetická xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (EnMS) xx xxxxxxxx (xxxx. xxxxx XXX 50001). Pravidelné xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx určit xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx energie. Vhodná xxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti jsou xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx v poptávce xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx se xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, v rámci xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. |
Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.7 |
|
Xxxxxxx xxxxxxxx energie xx xxxxxx zařízení |
kWh/m2 výrobního xxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx |
Xxxxxxx (teplo, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) spotřebovaná xx místě výroby xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx), xxxxxx podlahovou xxxxxxx zařízení |
Podle xxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) xx zavedený (xxxx. xxxxx ISO 50001). Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx energie xxxx xxxxxxxx s cílem xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx energetické xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx teplu/chlazení/páře xx využívají xx xxxxx postupech, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních. |
Osvědčený xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.7 |
|
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx specifické xxxxxxx |
xXx |
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx |
Xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxxxx, vaření, xxxxxxxx) |
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) xx xxxxxxxx, xxxx. norma XXX 50001, který xxxx xxx xxxxxxxx systému xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx EMAS. Pravidelné xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx s cílem xxxxx xxxxxx hnací xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx v zařízení. Synergie x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx xxxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. |
Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.7 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx energie xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx |
% |
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů |
Energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxx xxxx nakupovaná xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (např. elektrická xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxxx spotřebou energie xxxxxxxxx zařízení (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx). Xxxxxxxxxxx xxxx zajistit, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx z obnovitelných xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx elektřiny. |
Podle xxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxxxx účinnost Emise |
Zavedení xxxxxx xxxxxxx energie z obnovitelných xxxxxx xx místě xxxx poblíž xxx xxxxxx xxxxxxx postupy. Technologie xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxx dodávky xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. |
Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.8 |
|
Xxxxx xxxx produkovaným xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a konečným xxxxxxxxx xxxxxxxx |
xxxx potravinářského xxxxxx/xxxx xxxxxxxxx výrobku |
Všichni xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadu (odeslaného xx recyklaci, opakované xxxxxxx a likvidaci, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx zdroj energie xxxx xx xxxxxx xxxxxx), xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx výrobku |
Podle xxxxx xxxxxx |
Xxxxx |
— |
Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.9 |
|
Jsou zavedeny xxxxxxxxx xxxxxxxx dostupné xxxxxxxx |
xxx/xx |
Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx |
Xxxxx indikátor xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxxxx dostupné xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx by xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx environmentálních xxxxxxx x&xxxx;xxxxx. V posouzení xx xx xxx xxxx v úvahu xxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxx činností a postupy xxxxxxxxxxx. |
Xxxxx xxxxx xxxxxx |
Xxxxx |
Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx mezi nejlepšími 10 % xxxxxxx xxxxxxx úrovní xxxxx xxxxxxxxxxxxx s nejlepšími dostupnými xxxxxxxxxx (xxxx vlivem xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí) stanoveného x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technik xxx xxxxxxxxxxxxx odvětví, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx. |
Xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.10 |
|
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 10.83) |
|||||||
|
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx |
xXx/x xxxxxx xxxxxxx xxxx |
Xxxxxxxxxxx, xxxxx zpracovávají xxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (např. xxxxx plyn, xxxxxx) xx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxx zelené xxxxxxx kávy. Xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx pražené xxxx xxxx xx určité xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxx, xxxxx, xxxxx) |
Xxxxx xxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxxxx účinnost Emise |
Je xxxxxxxx systém předehřívání xxxxxx xxxx. |
Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.2.1 |
|
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXX XXXX (XXX XXXX 10.41) |
|||||||
|
Xxxxxxxx xxxx v oddělování xxxxxxxxx xxxxx |
x vody/t zpracovaných xxxx x vody/l xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx olej |
Množství vody xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (l), děleno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx objemem vyrobeného xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxx xxxxxx |
Xxxx |
Xxxx xxx 50 l (5 %) vody xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx 1&xxxx;000 &xxxx;x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. |
Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.3.1 |
|
Voda xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xx přejímce |
l xxxx/x xxxxxxxxxxxx xxxx |
Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxxxxx xxxx |
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx mytí xxxx xx xxxxxxxx (x), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (x) |
Xxxxx xxxxx xxxxxx |
Xxxx |
Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx (0&xxxx;x) xx xxxxxx mytí po xxxxxxxx. |
Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.2 |
|
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX (XXX XXXX 11.07) |
|||||||
|
Spotřeba xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx |
xXx/x |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nealkoholické xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxx (xXx) na xxxxxxx vzduchu/osušování, xxxxxx xxxxxxxxx (l) vyrobeného xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
— |
Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.4.1 |
|
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 11.05) |
|||||||
|
Xxxxxxx spotřeba xxxxxxx xxxxx xxxxxx piva |
MJ/hl |
Společnosti xxxxxxxxxx xxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx a elektrická xxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xx) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx období. To xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx. |
Xxxxx místa xxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx teplem xxxxxxxx z kondenzované xxxx xxxxxxx. |
Xxxxxxxxx postupy pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.5.1, 3.5.2 |
|
Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx |
% |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx |
Xxxx xxxxxxxxxx (%) ve xxxxxx sladiny xx xxxxxxxx xxxx: 100 – (xxxxx po xxxxxx × 100/objem xxxx xxxxxxx) |
Xxxxx místa xxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx vaření xxxxxxx xx xxxxx než 4 % |
Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.1 |
|
Xxxxxxxx xxxx v postupu xxxxxx xxxx |
xx xxxx/xx xxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx |
Xxxxxxxx xxxx (xx) ve výrobním xxxxxxx, xxxxxx množstvím xxxx (xx) vyrobeného xx určité časové xxxxxx |
Xxxxx xxxxx xxxxxx |
Xxxx |
— |
Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.2 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx CO2 xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx |
% |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx |
Xxxxxxxx XX2, xxxxx xx opětovně xxxxxxx během xxxxxx xxxx v kvasných xxxxxxx/xxxxxx (xxxxxxxx), zracích xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxx xxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx |
Xx zavedený xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx nejméně 50 % XX2 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. |
Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.3 |
|
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX (KÓD XXXX 10.13). |
|||||||
|
Xxxxxxx spotřeba xxxxxxx xx zpracování masa |
kWh/kg xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx a drůbežího xxxx xxxx xXx, xxxxxx množstvím (kg) xxxxxxxxxxxx xxxx |
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx účinnost |
— |
Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.6.1 |
|
Xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
xXx/xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xXx/xx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx zpracování xxx xxxxxxx pasterizace x&xxxx;xxxxxx |
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx účinnost |
Pro xxxxxxxxxx vhodných xxxxxxx xxxxxxx (vařené xxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxx.) se xxxxxxx vysokotlaké xxxxxxxxxx (xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx). |
Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.6.1 |
|
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXX (XXX XXXX 10.32) |
|||||||
|
Míra xxxxxxx xxxxxx xxxxx |
% |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx šťávy |
Celkové xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx hodnotných xxxxxxx (xxxx. pektin, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx vedlejší xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, děleno xxxxxxxx množstvím xxxxxx xxxxx. |
Xxxxx xxxxx výroby |
Odpad |
100 % zbytků ovoce xx xxxxxxx pro xxxxxxxx získání xxxxxxxxxx xxxxxxx (např. pektin, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxx anaerobní xxxxxxxxx kalů. |
Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.7.1 |
|
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX SÝR (XXX XXXX 10.51) |
|||||||
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx syrovátky xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě |
% |
Společnosti xxxxxxxxxx xxx |
Xxxxxxxx (xxxxxxxx) sušiny xxxxxxx xx syrovátky xxxxxxxxxxxxx xxxxx výroby xxxx, která xx xxxxxxx xx výrobcích xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx syrovátky |
Podle místa xxxxxx |
Xxxxx Xxxxx |
Xxxxxxxxx xx opětovně xxxxxxx a dále xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx trhu. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx zvířata nebo xxx anaerobní xxxxxxxxx xxxx. |
Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.8.1 |
|
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXXX, SUŠENKY A KOLÁČE (XXX XXXX 10.71 X&xxxx;10.72) |
|||||||
|
Xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx chleba xxx xxxxx oblast |
% |
Společnosti xxxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxx míst prodeje (xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v pekárně), která xx zúčastňují na xxxxxxx xxxxxxx&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx míst xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx. |
Xxxxxxxxxx |
Xxxxx |
100 % xxxx prodeje, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx příslušném systému xxxxxxx neprodaného xxxxxx. |
Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.9.1 |
|
Xxxxxxxx xxxxxxx v procesu xxxxxx |
xXx/x xxxxxxxxx výrobku kWh/t xxxxxxxxxxxx xxxxx xXx/x2 xxxxxx xxxxxx (xxxxxx xxxx) |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx chléb, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx |
Xxxxxxx (např. xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx během xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx |
Xxxxx místa xxxxxx |
Xxxxxxxxxxx účinnost |
— |
Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.9.2 |
|
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX VÍNO (KÓD XXXX 11.02) |
|||||||
|
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx ve xxxxxxxxx xxxxxx |
x xxxx/x xxxxxxxxxx xxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx víno |
Celková xxxxxxxx vody x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx období (xxxx.&xxxx;xxxxx, xxxxxxx, v sezóně xxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx v litrech, xxxxxx xxxxxxxxx vyrobeného xxxx (x). Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx měřit xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx postupu. |
Podle xxxxx xxxxxx |
Xxxx |
— |
Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.10.1 |
|
Produkce xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx |
xx/x xxxxxxxxxx vína |
Společnosti xxxxxxxxxx víno |
Organický xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (např. xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx) xxxxxx v litrech, xxxxxx xxxxxxxxx vyrobeného xxxx (x). |
Xxxxx místa xxxxxx |
Xxxxx |
— |
Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1 |
|
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx |
xXx (xxxxx)/x vyrobeného xxxx xXx (xxxxxxxxxx xxxxxxx)/x xxxxxxxxxx xxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx |
Xxxxxxx (xxxxxxx a elektrická) v kWh xxxxxxxxxxxx ve vinařském xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx), děleno xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x). |
Xxxxx xxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
— |
Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.10.1 |
(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx a politická zpráva xx veřejně dostupná xx xxxxxxxxxxxxx stránkách XXX/XXXX xx xxxx xxxxxx: xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Závěry xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx i určené xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx xxxxxxxx v tomto xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxxx xx zjištění xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx a politické xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx najít x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XXX) x.&xxxx;1836/93 xx xxx 29.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1993 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx podniků x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx životního xxxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;168, 10.7.1993, s. 1).
(3) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;761/2001 ze xxx 19.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx podniků a auditu x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx životního xxxxxxxxx (EMAS) (Úř. xxxx. X&xxxx;114, 24.4.2001, x.&xxxx;1).
(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx XX (xxxxxx B xxxx. x)) xxxxxxxx x&xxxx;XXXX xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k jejím xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xx její xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx. Zpráva xxxx xxxxxxx informace x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a dalších xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx v oddílu X“. Xxxxx X xxxxxxx XX xxxxxxx, xx „každá organizace xxxxxxxxxx podá zprávu x&xxxx;xxxx vlivu na xxxxxxx prostředí týkající xx konkrétních xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx zohlední xxxxxxxxx referenční xxxxxxxxx xxxxxxx v článku 46.“
(5) Podrobný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx, xx x&xxxx;xxxxxxxxx xx „Zprávě x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupech“, kterou xxxxxxxxxx Xxxxxxxx výzkumné xxxxxxxxx xx-xxxx na xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Organizace xx xxxxxxxx, aby xx xxxxxx prostudovaly, xxxx xxxx xxxxx dozvědět xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupech xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx odvětvovém xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1893/2006 xx xxx 20.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx klasifikace xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx XXXX Xxxxxx 2 x&xxxx;xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Rady (XXX) č. 3037/90 a některá xxxxxxxx XX x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx oblastech (Xx. xxxx. X&xxxx;393, 30.12.2006, x.&xxxx;1).
(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009 „xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekt související x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx, nad kterými xx xxxx organizace xxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxx xx xxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, který xxxx xxx xxxxxxxxx vzájemného xxxxxxxx organizace x&xxxx;xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx být x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(8)&xxxx;&xxxx;Xxxx informací o obsahu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx termínů x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx: xxxx://xxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/
(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx – xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx výroby a související „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx uveřejnilo Xxxxxxxx xxxxxxxx středisko, xxxx xxxxxxxx xx-xxxx xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxx.xxxx
(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx referenční dokument xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Zpráva x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx on-line xx: http://susproc.jrc.ec.europa.eu/activities/emas/retail.html
(11) Evropská xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx společnou xxxxxx pro měření xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XXX – Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (XXX – Organisation Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx). Používání xxxxxx metod xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxx 2013 (xxxx://xxx-xxx.xxxxxx.xx/xxxxx-xxxxxxx/XX/XXX/?xxx=XXXXX:32013X0179). Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx (od xxxx 2013 xx roku 2016) xxxx než 280 dobrovolných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx 26 pilotních xxxxxxx (xxx seznam na xxxx://xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxxx/xxxxx/xxxx/xx_xxxxxx.xxx).
(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx podíl xxxxxxx xxx vypočítat (xxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx xx všem xxxxxx xxxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx x k tomu, xxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx uznávaného xxxxxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx druhu xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(13)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx veřejných xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxx výsledcích xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (xxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.1) xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.
(14)&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx ISO 14000 xxxxxx Xxxxxxxxxxx organizace xxx normalizaci (ISO) xxxxx xxxx (ISO 14020), která xx xxxxxxxxx zabývá xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a týká se xxx typů xxxxxxx. X&xxxx;xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx „typu X“ xxxxxxx, jež xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xxxxx stranou. Xxxx příklady lze xx xxxxxx XX xxxxx „xxxxxxxxx XX“ xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx více xxxxx xxxxxx „Xxxxxx Engel“, „Xxxxxxxx Xxxxxxxx“ x&xxxx;„Xxxxxx Xxxx“.
(15)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx o normě XXX 50001 – Xxxxxxxxxxx s energií je x&xxxx;xxxxxxxxx xx: http://www.iso.org/iso/home/standards/management-standards/iso50001.htm
(16) Komplexní xxxxxx hospodaření x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxx také xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx řízení, xxxx xx XXXX.
(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx efektivnost xxxxxxxx (XXX) se xxxxxxxx vynásobením xxxxx xxxxx: i) dostupnost (xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xx zařízení x&xxxx;xxxxxxx), xx)&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx xx srovnání x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx procentní xxxxx) x&xxxx;xxx)&xxxx;xxxx kvality xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx výrobků, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx).
(18)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx o obsahu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx úřadu xxx xxxxxxxxxxxx prevenci x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx: http://eippcb.jrc.ec.europa.eu/
(19) Nejlepších 10 % xxxx odpovídat xxxxxxxxx nebo nejnižším 10 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx s nejlepšími dostupnými xxxxxxxxxx (xxxx vlivem xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí) x&xxxx;xxxxxxxxxx xx tom, co xx environmentálně nejžádanější.
(20) Ve xxxxxxxx Xxxx 92/83/XXX xx dne 19. xxxxx 1992 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx z alkoholu x alkoholických xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;316, 31.10.1992, s. 21) xx „xxxxxxxxx xxxx pivovar“ xxxxxxxxx xxxx pivovar, xxxxx xxxxx výroba xxxxxxxxxxxx 200&xxxx;000 xx.