Plné znění - 32017D1508

XXXXXXX

XXXXX

1.

XXXX

2.

XXXXXX PŮSOBNOSTI

3.

OSVĚDČENÉ XXXXXXX XXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXX, XXXXXXXXXX VLIVU XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

3.1.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální řízení xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů

3.1.1.

Provedení posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx činností

3.1.2.

Udržitelné řízení xxxxxxxxxxxxxx řetězců

3.1.3.

Zlepšení xxxx xxxxx xxxxx s cílem xxxxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx

3.1.5.

Xxxxxxxx přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx činností

3.1.6.

Zlepšení xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

3.1.7.

Xxxxxxxx hospodaření x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx

3.1.8.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdrojů xxxxxxx xx výrobních postupů

3.1.9.

Zamezení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

3.1.10.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx nápojů x&xxxx;xxxxx (FDM BREFF)

3.2.

Osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx

3.2.1.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předehřívání xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxx

3.3.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení ve xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

3.3.1.

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oleje

3.3.2.

Snížené xxxx xxxx xx přejímce

3.4.

Osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

3.4.1.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx fázi xxxxxxxxx xxxxx/xxxxxx

3.5.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx

3.5.1.

Xxxxxxx spotřeby xxxxxxx ve vaření xxxxxxx

3.5.2.

Xxxxxxx od systémů xxxxx xx průběžné xxxxxxx xxxxxxx

3.5.3.

Xxxxxx xxxxxxxxx XX2 xx výrobě xxxx

3.6.

Xxxxxxxxx postupy pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx masných xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx masa

3.6.1.

Vysokotlaké xxxxxxxxxx xxx dekontaminaci xxxx

3.7.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxxxxxx šťáv

3.7.1.

Využívání xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx

3.8.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx v činnostech xxxxxx sýra

3.8.1.

Opětovné xxxxxxxxx xxxxxxxxx

3.9.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

3.9.1.

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx

3.9.2.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx

3.10.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx

3.10.1.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx energie ve xxxxxxxxx xxxxxx

4.

XXXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX NA ŽIVOTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX ODVĚTVÍ

1.   ÚVOD

Tento xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(1) („xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupech“) xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (Xxxxxxxxx xxx Prospective Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx, IPTS), xxxxxx xx sedmi xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxx Xxxxxxxx Centre, XXX) Evropské xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx rámec

Systém Společenství xxx environmentální řízení xxxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXXX) xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx 1993 xxx dobrovolnou xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx (XXX) x.&xxxx;1836/93&xxxx;(2). Xxxxxx XXXX následně xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 761/2001 (3);

—	nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx poslední xxxxxx, xxxxx vstoupila v platnost xxx 11. ledna 2010, xx xxxxxx&xxxx;46 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dokumentů. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokumenty xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx a případně xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dosahovanou xxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx tento xxxxxxxx

Xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a audit (XXXX) xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx zavázaly x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxx činnosti xx xxxxxxx prostředí. V tomto xxxxx poskytuje xxxxx xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx komise xx xxxxxxx informací xx xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx z odvětví a vedená Xxxxxxxxx xxxxxxxxx střediskem xxxxxxxxxxxxxx a posléze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx; xxxx konkrétní xxxxxxxx xxxx považována xx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx vlivu na xxxxxxx prostředí, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx s nejlepšími xxxxxxxx v odvětví.

Cílem xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dokumentu xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nápadů x&xxxx;xxxxxxxxx, jakož i praktických x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx již x&xxxx;xxxxxxx XXXX registrovány; xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX xx xxxxxxxx xxxxxxx; x&xxxx;xx třetí xxxx xxxxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx environmentální řízení xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx tedy xxxxxxxx xxxxxxx organizace v odvětví xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxx, aby xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty, x&xxxx;xx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupech xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx měření xxxxx xxx činnosti xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX zohledňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 1221/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v systému XXXX zohledňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx úrovních:

Při xxxxxxxxxxxxx a zavádění xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx výsledky xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (čl. 4 odst. 1 xxxx. x). Xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx svých xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx environmentálního přezkumu x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;1 xxxx. x) x&xxxx;xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;4). x) Xxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(4) pro xxxxx podávání xxxxx x&xxxx;xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx v konkrétním xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxxxx souboru xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx měly xxxxxxxxx xxxxxxxxxx navržené x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx referenčním xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx o významné xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx organizace xxxx xxx environmentálním xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxx xxx ty xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxx. x) Xxxx xx oznamuje xxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx, xxxxx xx ho xxxxxx, organizace xx xxxx v environmentálním prohlášení xxxxxx, xxx byly xxxxxxxxxx relevantní xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxx-xx x&xxxx;xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx, jak xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria (xxxxx xxxxxxxxx, jaké xxxxxx vlivu na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx s nejlepším vlivem) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxx (xxxx) xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx osvědčených xxxxxxx pro environmentální xxxxxx ani xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kritérií xxxx není xxxxxxx, xxxxx dobrovolný xxxxxxxxx xxxxxxx XXXX xxxxxxxxx xxxxxxxxx proveditelnosti srovnávacích xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx osvědčených xxxxxxx, xxxxx jde x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx by měly xxxxxxxxxx posuzovat relevanci x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální řízení x&xxxx;xxxxxxxxxxxx kritérií xxxxx xxxxxxxxxx environmentálních xxxxxxx, xxxxx xxxx při xxxxxxxxxxxxxxxx přezkumu, xxxxx x&xxxx;xxxxx technických x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx, osvědčené xxxxxxx pro environmentální xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx), xxxxx nejsou xxxxxxxxxx xx relevantní, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty, jež xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx uvádět ani xxxxxxxxx.

Xxxxx x&xxxx;xxxxxxx EMAS xx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx má organizace x&xxxx;xxxxxx zlepšit xxxx xxx činnosti xx xxxxxxx xxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx), xxxxxxxxxx si konkrétní xxxxxx odvětvového xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zdroj xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxxxxx ověřovatelé XXXX xxxxxxxxxx, zda x&xxxx;xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx při přípravě xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx prohlášení (xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;5 písm. x) xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009).

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ověřovatelé xxxxx při provádění xxxxxx potřebovat xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx byly xxxxxxx xxxxxxxxxx prvky odvětvového xxxxxxxxxxxx dokumentu x&xxxx;xxxxxxx xx environmentální přezkumy, x&xxxx;xxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, ale xxxxxxx důkazy x&xxxx;xxx, xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx a vhodných dobrovolných xxxxxxxx, xxxxx může xxxxxxxxxx provést xxx xxxxxxxx xxxxx své xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx povaze xxxxxxx EMAS x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx s poskytováním takovýchto xxxxxx nepřiměřeně xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx požadovat odůvodnění x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v konkrétním xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx kritérií xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nepovažuje xx xxxxxxxxxx. Mohou xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx prvky, které xx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx zohlednit jako xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx k soustavnému xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx sestává ze xxxx xxxxxx. Oddíl 1 xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, zatímco xxxxx 2 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx 3 xxxxxxx popisuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;(5) xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x&xxxx;xx xxx xxxxxx, xxx xx xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Uvádějí xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx srovnávací xxxxxxxx, xxxxx xx xx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx indikátory x&xxxx;xxxxxxxx xxxx relevantní xxx xxxx osvědčených xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx, x&xxxx;xx příslušných xxxxxxx xx tedy xxxxxxx. Konečně xxxxx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx nejvýznamnějšími xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx srovnávacími xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXXXXXX

Xxxxx odvětvový xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx životní prostředí. X&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx společnosti, xxxxx xxxxx xx těchto xxxxxx xxxx XXXX (xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx činností stanovené x&xxxx;xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1893/2006&xxxx;(6)):

—	Xxx XXXX 10: xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků;

—	Kód XXXX 11: xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxx uvedené xxx xxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxxx 3.1) xxxx určeny xxx všechny xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxx XXXX 10 x&xxxx;11.

Xxxxxxxxxxx dvě tabulky xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx přímé x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty (7) xxx výrobce potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxxxxxxx hlavní xxxxxxxxxxxxxxx tlaky, x&xxxx;xxx xx xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální řízení xxxxxxxxx v oddíle 3.1, xxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx dokumenty, xxxxx xxxx k dispozici, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx (BAT – Xxxx Xxxxxxxxx Techniques) xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX BREF – Xxxxxxxxx Xxxxxxxx fot xxx Xxxx Xxxxx xxx Xxxx Xxxxxxxxxx)&xxxx;(8).

Xxxxxxx 2.1

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx environmentální xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dokumentu

Nejdůležitější xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty	Související xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xx xxxx	— Xxxxx na XXX ve XXX XXXX
	Xxxxx xx xxxxxxx (XXx, XXx, xxxxxx xxxxxxxxx sloučeniny, xxxxxxx)	— Xxxxx xx XXX ve XXX BREF
	Produkce tuhého xxxxxx	— Xxxxx xx XXX xx XXX XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (oddíl 3.1.9)
	Spotřeba xxxx	— Xxxxx na BAT xx XXX BREF
	Spotřeba xxxxxxx, emise xxxxxxxxxxxx xxxxx (XX2)	— Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx 3.1.7) — Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx z obnovitelných xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.8)
Xxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx skleníkových xxxxx (xxxxxxxx)	— Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (oddíl 3.1.6)
Xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxx vody, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek, produkce xxxxxxxxx vod	— Odkaz xx XXX ve XXX XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.4)
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx ovzduší (XX2, XX, XX2, XXx, xxxxxxx xxx.)	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a logistiky (xxxxx 3.1.5)
Xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx energie, xxxxxxxxxxx zdrojů (xxxxxxxxx xxxxxxxxx)	— Xxxxx xx XXX xx FDM XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx obalů s cílem xxxxxxxxxxxxx vliv xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.3)

Xxxxxxx 2.2

Xxxxxxxxxxxxxx nepřímé xxxxxxxxxxxxxxx aspekty xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xxx se xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx nepřímé environmentální xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxx environmentální xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx dodavatelských xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů, xxxxxxxx energie, xxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx.	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx dodavatelských xxxxxxx (xxxxx 3.1.2)
Zemědělství	Emise xxxxxxxxxxxx xxxxx (XX2, CH4), xxxxxx biologické xxxxxxxxxxxx, xxxxx do xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, spotřeba xxxx	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.2) — Odkaz xx xxxxxxxxxxx – xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokument xxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(9)
Xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, vyčerpávání xxxxxx (využívání materiálu)	— Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx obalů x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.3)
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx	Xxxxxxxx energie, xxxxx skleníkových xxxxx, xxxxx xx ovzduší (XX2, CO, XX2, XXx, xxxxxxx atd.)	— Osvědčený xxxxxx pro environmentální xxxxxx dopravy x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.5)
Xxxxxxxxxx	Xxxxxxxx energie, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx	— Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;(10)
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.3)

Xxxxxxxxxxxxxxx aspekty uvedené x&xxxx;xxxxxxxxx 2.1 x&xxxx;2.2 xxxx xxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxx pro většinu xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx konkrétní xxxxxxxxxxx a skutečnost, zda xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx společnost xxxxx nebo nepřímý, xx se xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx. Xxx oblasti xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx osvědčených xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxxx v tabulkách 2.1 x&xxxx;2.2 xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx „xxxxxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxx xxxx činnosti organizace xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx aspektů x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxx odvětvový xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (všechny xxxxxxxxxxx patřící do xxxx NACE 10 x&xxxx;11) xxxxxxxxx výše xxxxxxxx navíc také xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xx:

—	xxxxxxxxxx xxxx (kód XXXX 10.83) v oddíle 3.2,

—	výroba xxxxxxxxx oleje (xxx XXXX 10.41) x&xxxx;xxxxxx 3.3,

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů (xxx NACE 11.07) x&xxxx;xxxxxx 3.4,

—	xxxxxx piva (xxx XXXX 11.05) x&xxxx;xxxxxx 3.5,

—	xxxxxx masných xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx (xxx NACE 10.13) x&xxxx;xxxxxx 3.6,

—	výroba xxxxxxxx šťáv (kód XXXX 10.32) x&xxxx;xxxxxx 3.7,

—	xxxxxxxx výroby xxxx (xxx XXXX 10.51) x&xxxx;xxxxxx 3.8,

—	xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (kódy XXXX 10.71 x&xxxx;10.72) x&xxxx;xxxxxx 3.9,

—	xxxxxx xxxx (xxx XXXX 11.02) x&xxxx;xxxxxx 3.10.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX NA XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx a nápojů

Tento xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx XXXX 10 x&xxxx;11).

3.1.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti xxxxxxx x/xxxx činností

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx s využitím xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (XXX – xxxx-xxxxx xxxxxxxxxx)&xxxx;(11) x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx „xxxxxxxx xxxxx“ x&xxxx;xxxxxxx strategii xxx xxxxxxx dopadů xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx posouzení environmentální xxxxxxxxxxxxx, mohou xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx výzev, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx informací; xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx dopady xx xxxxxxx prostředí xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xx reagovat, x&xxxx;xxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální řízení xx xxxxxxxxxx pro xxxx a střední podniky x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zdroje neumožňují xxxx posouzení xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x1) Xxxxxxxxx xxxxx xxxx nebo xxxxxxx&xxxx;(12) xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (%). (x2) Xxxxx míst xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx uznávaného xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.	(x1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx používá. (b2) Posouzení environmentální xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.

3.1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální řízení xx xxxxxx dodavatelských xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx x&xxxx;xxxxxx tří xxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxx veřejných xxxxxxx, xx. xxxxx dodavatelů, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx&xxxx;(13);

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxxxxx dodavatelů xx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxx používají xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx složku xxxxxxxx (xxxx. xxxxxxx nápojů), xxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx místní xxxxx zdroje xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx xxxxxx program xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zdrojů x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx přijmout x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zdrojů.

Použitelnost

Řízení udržitelných xxxxxxxxxxxxxx řetězců xxxx xxx určitá xxxxxxx: x) přístup x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx veřejných xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx „zelený“ xxxxx je x&xxxx;xxxxxxxxx, xx) recepty xx xxxxx xxxxxxxxxxx, když xxxxxxxxxxxx složky xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxx) nemusí být xxxx možné ovlivnit xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx. x&xxxx;xxxxxx malých xxxxxx výrobků xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx tři xxxxxxxx xxxx xxxx xx většině xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je s výše xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx potravin a nápojů.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x3) Xxxxxxxxx podíl složek xxxxxxxx xxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxx), xxxxx xxxxxxx specifická kritéria xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX) (x4) Xxxxxxxxx xxxxx složek xxxxxxxx xxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx veřejné zakázky (% počtu nebo xxxxxxx v EUR) (i5) Procentní xxxxx xxxxxxxxxx zapojených xx xxxxxxxx xxxxxxxx udržitelnosti (% počtu dodavatelů xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, v EUR) (i6) Procentní xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx systémy xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (% xxxxx xxxxxxxxxx xxxx hodnota xxxxxxx, xxxxx dodávají, x&xxxx;XXX)

—

3.1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxx výběr xxxxx s cílem minimalizovat xxxx xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxxxxxx vlivu xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xx. xxxxxxxx, sekundární x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx) během xxxxxx životního xxxxx xxxxxxx, např. xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx prostředí xxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxx, tj. xxxxx xx sníženou xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx účinností xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx složek xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxx, které xx xxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx recyklovaný materiál;

—	obalů xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx prostředí xxx prokázat.

Kromě toho xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů je xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx v ochranné xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxx xxxxxxxxx velikosti xxxxx balení xx xxxxxxxx na lepší xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx styly x&xxxx;xxxxxxxxxx, aby xx xxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxx xx obalech, které xxxxxxxxxx optimalizované xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobku, za xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x7) Xxxxx XX2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (balení x xxxxxxxxxxx XX2/x xxxx xx xxxxxxx) (x8) Xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxx vyráběného výrobku (x xxxxx/x xxxx&xxxx;xx xxxxxxx) (x9) Xxxxxxxxx podíl obalů, xxxxx xxxx recyklovatelné (%) (x10) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx materiálu v balení (%) (x11) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výrobku na xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xx výrobku/l baleného xxxxxxx)

(x3) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx balení s cílem xxxxx možnosti x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

3.1.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx čištění šetrné x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, energie x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx prostřednictvím:

—

používání x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx čištění xx xxxxx (CIP – Xxxxxxxx Xx Xxxxx) optimálními xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxx xxxxxx směsi xxxx a ledu, xxx. xxxxxx xxx xxxxxxx), xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx, xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx působení, xxxxxxxxxxx používání proplachovací xxxx xxx předběžné xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx ověřování čištění x&xxxx;xxxxxxx xxxx;

—	xxxxxxxxxxxx činností xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx čištění x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx po jeho xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx nebo zamezení xxxxxxxxx škodlivých xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a opakovaným xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx méně škodlivých x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek;

—	lepšího xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx zlepšením xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxx., xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxx kapaliny.

Použitelnost

Tento osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Xxxxx xx však xxxxxxxxxx určitá xxxxxxx, xxxx xxxx potřebné xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti organizace xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x12) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx xxxx počet výrobků) (i13) Spotřeba xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x3/xxxxxxxx, xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx) (x14) Xxxxxxxx xxxx (x3) xx xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x15) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x3/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x16) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx (m3) na xxxxx xxxxxxx související x&xxxx;xxxxxxxx (x17) Xxxxxxxx (kg) xxxx xxxxx (x3) čisticích xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxxxx xx jednotku xxxxxx (xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx výrobků) (i18) Podíl xxxxxxxxx prostředků (%) x&xxxx;xxxxxxxxxx XXX xxxx X&xxxx;(14) (např. xxxxxxxxx XX)

—

3.1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxx, a to prostřednictvím:

—	zadávání xxxxxxxx zakázek a environmentálních xxxxxxxxx xx poskytovatele xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a logistických xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dopravy xx rozhodování x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx dopravy (xxxx. xxxxxxxxxx, xxxxxxx);

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx. xxxxxxx xxxxxxx, místo, správa);

—	optimalizace xxxx (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx); xxxxxxxxxxxx xxxx tras, xxxxxxxxx xxxx, používání xxxxxxxxxx a školení řidičů;

—	minimalizace xxxxx silničních vozidel xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx o nákupu x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxx. xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx dodávky xxxx přestavba xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x&xxxx;xxxx uvedených xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx vhodné, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx související xxxxxxxxx činnosti x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxx xx xx nemá xxxxx vliv.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx kritéria

(i19) Měrné xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx xxxxxxx xx: xxxx, x3, xxxxxx xxxx bednu (xxxxx xxxx, xx xx xxxxxx) xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx CO2 xx xxxxx xxxxxxxx (xxxx, x3) xxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (x20) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů xxx dopravu podle xxxxxxxx výrobku x&xxxx;xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx xxxxxxx na xxxx výrobku x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx (xx ekvivalentu XX2/x/xx) (x21) Xxxxxxxx xxxxxx vozidel x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx (x/100&xxxx;xx) (x22) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx&xxxx;(xXx/x2) za xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. xx čistého xxxxxxx) (x23) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx&xxxx;(%) (x24) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx (např. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) (% xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx) (x25) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx jízd xxxxxxxxxx vozidel (%) (x26) Xxxxxxxxx xxxxx zásilek přepravovaných xxxxxxx xxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx (%)

(x4) X&xxxx;100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx třetích xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: % dopravy xxxxx xxxxxxx xxxxx; xx xxxxxxxxxxx CO2 xx xxxxxx x3/xxxxxx xxx. (x5) X&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a logistických xxxxxxxx xx xxxxxxxx zprávy x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx (% hmotnosti xxxx xxxxxxxx xxxxxx); xx xxxxxxxxxxx CO2 xx tkm. (b6) Izolace xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxxxx. (x7) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nákladních xxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxx 30&xxxx;x/100&xxxx;xx.

3.1.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxxx existujícího xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxx vhodné xxxxxxx na základě xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxx;

—	xxxxxxxxxxx chlazení xxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxx před jejich xxxxxxxxx xx chladícího xxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx objemu xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dveří x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx, a informací a školení xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx xxxxx údajů x&xxxx;xxxxxxxx chladicího xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx a mírách xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx plánu xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xx xxxxxxx a chladicí zařízení xxxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx nová xxxxxxxx, osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx:

—	xxxxx fluorovaných xxxxxxxxxx (XXX) xx chladiva x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. přírodní xxxxxxxx);

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx „záruky xxxxxxxx“ x&xxxx;xxxxxxxxxxx zařízení;

—	opětovné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx produkovaného z chladicí xxxxxxxx xxxx z jiných xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx);

—	xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx (xx. xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx), které xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a zamezují xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx opatření mohou xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx požadavků xx postup xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x27) Xxxxxxxxx podíl xxxxxxxxx chladicích xxxxxxx xx přírodní xxxxxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (%) (x28) Xxxxx xxxxxx (XXX – coefficient xx xxxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx systémů nebo xxx celé zařízení (i29) Součinitel xxxxxxxxxx systému (COSP – coefficient of xxxxxx xxxxxxxxxxx) podle xxxxxxxxxxxx chladicích systémů xxxx pro xxxx xxxxxxxx (x30) Xxxxxxxx xxxxxx (EER – xxxxxx efficiency xxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx (x31) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx chlazení xx jednotku xxxxxxx xxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (xXx/x2/xxxxxxxx, objem xxxx xxxxx xxxxxxx)

(x8) Xxxxxxxxx 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.

3.1.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx s energií x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xx xxxxx činnostech

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx řízení xxxxxxxx energie xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx komplexního systému xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxx. xxxxx XXX 50001&xxxx;(15) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. XXXX;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx přístrojů (xxxx inteligentních xxxxxxxx xxxxxxxxx) na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx energie s cílem xxxxx xxxxxxx hnací xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xx xxxxxx postupů);

—	zavedení xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, zejména x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx synergiím x&xxxx;xxxxxxxx po xxxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxx;

—	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobu x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, chlazení x&xxxx;xxxx se sousedními xxxxxxxxxx (tj. xxxxxxxxxx xxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx použitelný xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x32) Xxxxxxx xxxxxxxx energie na xxxxxxxx xxxxxxx (kWh/hmotnost, xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x33) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx povrchovou xxxxxx xxxxxxxx (xXx/x2) (x34) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xXx) xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (x35) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xx. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx opětovně xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z obnovitelných xxxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x36) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx/xxxxxxx toky (xxx/xx) (x37) Xxxxxxx xxxxx parních xxxxxxx (xxx/xx)

(x9) Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (EnMS) xx xxxxxxxx (xxxx. norma XXX 50001 (16)). (b10) Pravidelné xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx hnací mechanismy xxxxxxxx energie. (b11) Vhodná řešení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. (x12) Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx se xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, v rámci zařízení x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

3.1.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx energie xx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx energie xx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx teplu (xx xxxxxxxx opatření xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a k opakovanému použití xxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3.1.7) s obnovitelnými xxxxxx xxxxx (xx. xx xxxxxxxxx xxxxxxx vytápění, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxxxxxx tepla, xxxxx xxxxxxxxx z obnovitelných zdrojů. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx podmínkách, xxxx.&xxxx;xxx xx dostupná místně xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx materiál xx xxxxxx xxxxxxxx a/nebo xxx roční xxxxxxxx xxxxxx je značné.

Použitelnost

Zásada xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální řízení xx použitelná xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx tepla xx xxxx opírají o dostupnost xxxxxxxx místního xxxxxx xxxxxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx výrobních xxxxxxx xx xxxxxxx. Kromě xxxx xxxxxxxxxxx už xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx analýzu xxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx k aktuálnímu xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i38) Procentní xxxxx spotřeby xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení (teplo x&xxxx;xxxxxxxxxx energie xxxxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx (%) (x39) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (teplo x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx odděleně) pokryté x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx (%)	(b13) Pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxx výroba xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů xx xxxxx xxxx xxxxxx. (x14) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx lépe xxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

3.1.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobních xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx, xxxx xx:

—	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx a funkcí xx maximalizace xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

—	Xxxxxx: xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx snižování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx (xx. xxxxxx xxxxx, xxxxxx dosažitelný cíl);

—	Mapování xxxxxxxxxxx xxxx: zvýšení xxxxxxxxxxxx postupů přidávajících x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx zdůraznily xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx těchto xxxxxxxx xxx potravinářský xxxxx xxxxxx, xxxx se xxxxxxx:

—	xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx;

—	xxxxxx xxxxxxxxxx xxx výrobu, xxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx o množství xxxxxxxxxxxxx odpadů, prostřednictvím xxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx výnosů xxxxxx;

—	xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx „xxxxx“ xxxxxxxxxx xx xxxxxx „získávání“ xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a norem xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxx toho xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx zamezení xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx, nebo se xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx určení xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx činností xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx pro všechny xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i40) Celková efektivnost xxxxxxxx (XXX – Xxxxxxx Equipment Xxxxxxxxxxxxx)&xxxx;(17)&xxxx;(%) (x41) Xxxxx xxxx xxxxxxxxx produkovaných xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (zaslaných xx xxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx jako xxxxx xxxxxxx nebo xxxx hnojiva) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (tuny xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxx xxxxxxxx xxxxxxx)	—

3.1.10.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx odvětví, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX BREFF)

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx a nápojů (xxxx XXXX 10 a 11) xx xxxxxxxx vhodných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXX) xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v „Referenčním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX XXXXX)“&xxxx;(18).

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx s nejlepšími dostupnými xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí) (XXX-XX(X)X) xxxxxxxx, který xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx a nápojů, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx vznikající xxxxxxxx xxxx důležité xxx činnosti x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Ačkoli xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (nebo xxxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx určeny xxx xxxxx průmyslová zařízení, xxxx obecně vhodné x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx menší místa x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx každé xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxx posuzovat xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxxxxx většina xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx v zařízení, xxxxx není xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x42) Xxxxxxxxx xx příslušné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx xxx potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx vyšší xxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx (xxx/xx). (x43) Xxxxxxxx se xxxxxxxxx nově xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx nápojů x&xxxx;xxxxx (xxx/xx).

(x15) Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx 10 %&xxxx;(19) každého xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technikami (xxxx vlivem xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, odvětví xxxxxx x&xxxx;xxxxx.

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx kávy

Tento oddíl xx zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, které zpracovávají xxxx (xxx NACE 10.83).

3.2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předehřívání xxxxxx xxxx v pražení xxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx kávy xxxxxxxxxxxxx xxxx činností xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dávky. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx kombinovat x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx úspory xxxxxxx, xxxx xx částečné xxxxxxxxx použití xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx pražení xxx xxxxx (xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx), nebo pomocí xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx pražných xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx nebo xx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx xx použitelný, xxxx xx plánuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx dávek kávy, xxxx si xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x/xxxx posílení konstrukce xxxxx. Je xxxx xxxxx modernizovat existující xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx; xx xx však složitější xxx instalace xxxxxxxxxxxx xxxx v novém xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx na prostory, xxxxxxxxxx xxxxx xxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, protože xxxx xxxxxxxx značné xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x44) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx (%) (x45) Xxxxxxxx tepelné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx pražení (xXx/x xxxxxx kávy). (i46) Specifické xxxxx XX2 (kg xxxxxxxxxxx XX2/x pražené xxxx) xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.	(x16) Xx zavedený xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.

3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx oleje

Tento xxxxx xx zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx (xxx NACE 10.41).

3.3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oleje

Osvědčeným postupem xxx environmentální xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (známého xxxx jako xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, který xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Množství xxxxxxxxxxxx xxxx by xx xxxx udržovat xx xxxxxx potřebném x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx olivového oleje.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx olivového xxxxx, xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx je xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x47) Xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (x) xx hmotnost (xxxx) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx (x) vyrobeného xxxxxxxxx xxxxx	(x17) Xxxxxxxx vody x&xxxx;xxxxxxxxxx olivového xxxxx xx menší xxx 50&xxxx;x (5 %) xx 1&xxxx;000 &xxxx;x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

3.3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx xxxx po xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx před jejich xxxxxxxxxxx xx olivový xxxx. Xxx toho xxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx za xxxxx xxxxxx navázat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx vhodných xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vody xxxxxxxx k mytí xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx širokou xxxxx xxxxxxx oleje:

—	malé xxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx vypěstované na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx): xxxx společnosti xxxx xxxx postup výroby xxxxxxxxx oleje (xx xxxxxxxx oliv xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx), x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k dodání xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx): xxx xxxxxxxx xxxxx lze nabídnout xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxx parametrů) xx úrovni xxxxxxxxxx xxxx;

—	xxxxxxxx (která zpracovávají xxxxx xxxxx xxxxx): xxxx xxxxxxxxxx uzavřou xxxxxx xxxx svými xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx parametry.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x48) Xxxxx xxxx množstvím xxxx xxxxxxxxxxxx na xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx a množstvím zpracovaných xxxx (x xxxx xx xxxx xxxx)	(x18) Xxx xxxxx dodávané xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx (0 l) xx xxxxxx mytí xx xxxxxxxx

3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx výrobě nealkoholických xxxxxx

Xxxxx oddíl se xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (kód XXXX 11.07).

3.4.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx osušování lahví/balení

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vysokorychlostních xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx (ve xxxx xxxxxxxxx xxxx/xxxxx a v systémech xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzduchem), xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxxx na bázi xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx vzduchem nebo xx xxxxxxx před xxxxxxx. Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx malé x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x49) Xxxxxxxx energie xxx xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx xx litr xxxxxxx (xXx/x)	—

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx piva

Tento xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxx (kód NACE 11.05).

3.5.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx vaření sladiny

Výrobci xxxx mohou xxxxxx xxxxxxxx energie xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx používání xxxxxxx xxxxxxxx energie;

—	snížení xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vaření) xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx použitelný xxx všechny výrobce xxxx, včetně malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků.

Předehřívání xxxxxxx xx použitelné pro xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx instalaci xxxxxxxxxx xxxxxxxx. X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx vaření xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx odpařování není xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx, neboť xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Při xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx xxx konkrétní xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x50) Xxxx xxxxxxxxxx (%) xxxxx xxxxxx xxxxxxx (x51) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XX/xx) (x52) Xxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx hektolitr xxxxxxxxxx piva (MJ/hl) (i53) Počet xxxxx mezi xxxxx xxxxxxxxx kotle	(b19) Je xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx. (x20) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx sladiny xx xxxxx xxx 4 %

3.5.2.   Přechod xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx je přechod xx xxxxxxx dávek xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxx a vody. Xxxxx xxxxxxx je používání xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, které se xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxx káď xxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx se x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx. X&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx otevřené xxxxxx kádě (xxxxxx), xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx teplot a jeho xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxx xxxxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Metoda xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx pivovarech. Xxxxx xxxx přechod xx xxxxxxxx vaření xxxx může ovlivnit xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti konečného xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx piva.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x51) Xxxxxxx xxxxxxxx energie ve xxxxxxxx postupu na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XX/xx) (x54) Xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xx xxxx/xx xxxx)	—

3.5.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxx XX₂ xx xxxxxx piva

Osvědčeným xxxxxxxx xxx environmentální řízení xx xxxxxx xxxxxxxxx XX₂ produkovaného xxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx tanků/kádí, xxxxxxx tanků x&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxx. XX₂ xxx xxxxx jímat, xxxx a stlačovat xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx řadě xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx. xxxxxx kysličníkem uhličitým x&xxxx;xxxxxxx do xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx&xxxx;(20) xx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zajímavý x&xxxx;xxxxxx investičních nákladů x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx CO₂.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací kritéria

Indikátory xxxxx činnosti organizace xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x55) Xxxxxxxxx podíl CO2 xxxxxxxx získaného x&xxxx;xxxxxxx (%) (x56) Xxxxxxxx xxxxxxxx získaného XX2 na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x XX2/xx) (x57) Xxxxxxxx xxxxxxxx pivovarského xxxxxxx opětovného získávání XX2 (x CO2/h)	(b21) Je xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 50 % XX2 vyprodukovaného xxxxx xxxxxxx.

3.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího masa (xxx&xxxx;XXXX&xxxx;10.13).

3.6.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx zpracování xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx používání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx procesy xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx výrobků x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx xx xxxxxx snížení xxxxxxxx energie. Xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx způsoby xxx:

—	xxxxxxxxx tepelné pasterizace;

—	zkrácení xxxx vaření: použitím xxxxxxxx xxxxx xxx xxxx vaření xxxxxxx, xxxxxxx úplná pasterizace xx vykonává xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx tomu xxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i58) Celková xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx masa x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx (xXx/xx xxxxxxx) (x59) Xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx zpracování (xXx/xxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobku xxxx xXx/xx xxxxxxx)	(x22) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobků (xxxx. xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx za xxxxxx) xx používá xxxxxxxxxxx zpracování (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx).

3.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxx XXXX 10.32).

3.7.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx zbytků xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx:

—	xxxxxxxx získání xxxxxxxxxx výrobků xxxxx, xxx xx xx xxxxx: xxxx. xxxxxx (xx zbytků xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), čisté xxxxxxxx xxxxx (xxxx-xxxxxxxxxxx xx xxxxxx mrkve) x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin (xx xxxxxx xxxxx, pomerančů x&xxxx;xxxxxx), xxxxx xx xxxx využít x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxx zbytků ovoce xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx výrobci krmiv xxx hospodářská x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

—

xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx jako xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů x&xxxx;xx xxxxxxxxxxx xxxxxx anaerobního xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx nového systému xxxxxxxxxxx vyhnívání kalů xxxxx x&xxxx;xxxxxx sousedními xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xx mohl zpracovat x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat).

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx (tj. xxxxxxxxxx xxxxxxxx hospodářských zvířat, xxxxx se xxxx xxxxx, existence provozoven xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx) xxxxxxxx použít xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x60) Xxxx využití xxxxxx xxxxx (%): xxxxxxx xxxxxxxx zbytků xxxxx xxxxxxxxx xxx opětovné xxxxxxx hodnotných xxxxxxx (xxxx. pektin, xxxxxxxx xxxxx), jako krmivo xxx xxxxxxx nebo xxxx vedlejší xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.	(x23) 100 % xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx pro opětovné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. pektin, xxxxxxxx xxxxx), xxxx krmivo xxx zvířata xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

3.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx v činnostech xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxx (xxx XXXX 10.51).

3.8.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx opětovné xxxxxxxxx veškeré xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx a její xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxx xxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx s cílem xxxxxx sušené syřidlové xxxxxxxxx, bílkovinného koncentrátu xx syrovátky (XXX – xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx), laktózy x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx nápoje;

—	krmení xxxxxx xxxxxxxxxx, její xxxxxxxxx xxxx hnojivo xxxx xxxx zpracování x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx místní xxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pro krmení) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí

Srovnávací kritéria

(i61) Procentní xxxxx (% xxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxx zvířata a jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. (x62) Xxxxxxxxx xxxxx (% xxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx opětovně xxxxxxx pro xxxxxxx xx výrobcích xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

(x24) Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx získává a dále xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx další výrobky x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx poptávky xx xxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx namísto xxxxxx xxx zvířata xxxx pro anaerobní xxxxxxxxx xxxx.

3.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx environmentální řízení xx xxxxxx chleba, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx oddíl xx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx, xxxxx vyrábějí xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx XXXX 10.71 x&xxxx;10.72).

3.9.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx snížení odpadů x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxxxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxx xxxxxxxx systémů „xxxxxxx“ xxxxxx, xxxx xx neprodaný xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx přijme xxxx do xxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx v pekárně x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, (xxxx. xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě), nebo xx může použít xx jiné xxxxx (xxxx. xxxxxx xxx xxxxxxx). Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx chléb xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx prodeje.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx prodeje, mohou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx vrácení xxxxxx. X&xxxx;xxxxxxxxxx xx zamýšleném xxxxxxxxx xxxxxxxxx chleba xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x63) Xxxx vrácení (%) xxxxxxxxxxx xxxxxx z míst xxxxxxx, které se xxxxxxxx xx systému „xxxxxxx“ (x64) Xxxxx (%) xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx (x65) Xxxxxxxxx xxxxx neprodaného xxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (%)	(x25) X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx: 100 % xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx chléb, se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx vrácení xxxxxxxxxxx xxxxxx

3.9.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx pečení

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx spotřeby xxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx na xxxxxxx: xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx energie, xxxxxxxxxxxx omezení, xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx převodu xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný pro xxxxxxx xxxxxxx chleba, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, včetně xxxxxx a středních xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x66) Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx, xx. xXx xx: — xxxx xxxxxxxxx výrobku xxxx — xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx — x2 xxxxxx xxxxxx (xxxxxx xxxx)	—

3.10.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxx (kód XXXX 11.02).

3.10.1.   Snížení xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx energie xx vinařském závodě

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx:

—	xxxxxxx spotřeby xxxx xx vinařském xxxxxx zdokonalením xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.4) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx využívajícího xxxx;

—

xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx využívání xxxxxxxxxxxxx xxxxxx k organickým xxxxxxx produkovaným xx xxxxxxxxx xxxxxx, včetně xxxxxxxx přizpůsobených xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx: xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx k lidské xxxxxxxx (xxxx. pálení xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx); xxxxxxxxxxxx umělých xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxx xx kombinovanou výrobu xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.8);

—

xxxxxxx spotřeby xxxxxxx prostřednictvím: — výběru xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx energii xxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozměrů xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx); — xxxxx izolace xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx.; — xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx jejich xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, x/xxxx xxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx; — xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx velmi xxxxxx využívají energii (xx. xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a místa, xxx xx xxxxxxx míra xxxxxxxxxx xxxxxx, výběr xxxxxxxxxx materiálů x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx X&xxxx;(xxxxxxx součinitele xxxxxxx xxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx střech a reflexních xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx všechny výrobce xxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx celou řadu xxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxx uvedená xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx už xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x67) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx závodě (x) na xxxx xxxxxxxxxx vína. Spotřebovanou xxxx xxx měřit xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. (x68) Xxxxxxxx organického xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx (xx) xx xxxx vyrobeného xxxx xx xxxxx/xxx (x69) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xXx/x vyrobeného xxxx): xxxx se xxxxxxxxx xx xxx xxxx během xxxxxx xxxxx hroznů (i70) Spotřeba elektrické xxxxxxx (xXx/x xxxxxxxxxx xxxx): xxxx xx xxxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx

—

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX ČINNOSTI XXXXXXXXXX XX ŽIVOTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX

X&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx uveden xxxxx klíčových indikátorů xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx odvětví xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx všech xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v oddíle 3. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx cílové xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx dokumentu:

—	klíčové xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů;

—

doplňující klíčové xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx odvětví x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, a to: — zpracování xxxx; — xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; — xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx; — xxxxxx xxxx; — xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a výrobků x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx; — xxxxxx xxxxxxxx xxxx; — xxxxxxxx xxxxxx xxxx; — xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx; — xxxxxx vína.

Indikátor	Společná xxxxxxxx xxx přepočet	Hlavní xxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx popis	Doporučená xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxx indikátor podle xxxxxxx XX nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009 (oddíl C.2)	Srovnávací xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální řízení
VŠICHNI XXXXXXX POTRAVIN A NÁPOJŮ (XXXX XXXX 10 X&xxxx;11).
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx posuzovaných s použitím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti.	%	Všichni výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx výroby (xx. xxxxxxx postupy) x&xxxx;xxxxxxx, které xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x/xxxx posouzení xxxxxxxxx cyklu (XXX), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx výroby x&xxxx;xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx účinnost Voda Odpad Biologická xxxxxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxx u všech xxxxxx xxxxxxx ve vývoji.	Osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.1
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx výrobků, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx společnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx s existujícími xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxx xxxxxxx složek xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX, xxxxx splňují xxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx normami udržitelnosti, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx hodnotou xxxxxxxxxxxx xxxxxx potravin nebo xxxxxxx	Xxxxxx společnosti	Energetická xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx rozmanitost Emise	—	Osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.2
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx programů zlepšení xxxxxxxxxxxxx	%	Xxxxxxx výrobci potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx programů xxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx vypočítat na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxx jejich činnosti xx životní xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.2
Xxxxx XX2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx g xxxxxxxxxxx XX2/x xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxxxx XX2/xx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxxxx XX2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx na jednotkovou xxxxxxxx xxxx objem xxxxxxxxxx výrobku xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx ekodesignu xxx návrh xxxxxx	Xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, když xx navrhuje xxxxxx x&xxxx;xxxxx určit xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx postup xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.3
Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx	xXx/xx xXx/x xXx/xxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx a elektřina) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx množstvím výstupu xxxxxxx xxxxxxxxxx v hmotnosti, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxxxxx energie xx jednotku xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx	x3/xx x3/x x3/xxxxx výrobků	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Voda xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx množstvím xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxx výrobků	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxxxxx čistícího xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx	xx/xx xx/x xx/xxxxx xxxxxxx x3/xx x3/x x3/xxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. hydroxid xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vyjádřeným x&xxxx;xxxxxxxxx, objemu nebo xxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Emise	—	Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxx xxxxx skleníkových xxxxx xxx dopravu podle xxxxxxxx výrobku	kg xxxxxxxxxxx XX2/x3 xx xxxxxxxxxxx XX2/x xx xxxxxxxxxxx XX2/xxxxxx xx xxxxxxxxxxx XX2/xxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx emise ekvivalentu XX2 xxxxx xxxxxxx, xxxxxx hmotností, xxxxxxx xxxx xxxxxx přepravených xxxxx/xxxxx (podle xxxx, xx je xxxxxx)	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxx 100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: % dopravy podle xxxxxxx xxxxx; xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx x3/xxxxxx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxx xxxxx skleníkových xxxxx xxx dopravu xxxxx xxxxxxxx výrobku x&xxxx;xxxxxxxxxxx	xx xxxxxxxxxxx CO2/t/km	Všichni výrobci xxxxxxxx a nápojů	Celkové xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 během xxxxxxx, děleno hmotností xxxxxxxxxxxxxx výrobku x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx.	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	X xxxxxxxxx přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: xxxxxx zatížení xxxxxxxxxx xxxxxxx (hmotnostní nebo xxxxxxxx %) kg xxxxxxxxxxx XX2 xx xxx.	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5
Procentní xxxxx dopravy xxxxx xxxxxxx xxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Procentní xxxxx xxxxxxx podle různých xxxxx (xxxx. silniční, xxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx podíl xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxx 100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx indikátorech: %&xxxx;xxxxxxx podle xxxxxxx xxxxx; kg ekvivalentu CO2 xx xxxxxx x3/xxxxxx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx dopravu	% xxxxxxxxx (xx) % xxxxxx (x3)	Xxxxxxx výrobci potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxx), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxx) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx používaný xx xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx zprávy o těchto xxxxxxxxxxxx: součinitel xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx (% xxxxxxxxx xxxx xxxxxx); xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 xx tkm.	Osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5
Spotřeba xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx	x/100&xxxx;xx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxx paliva xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx výrobků	Úroveň xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx menší xxxx xx rovná 30&xxxx;x/100&xxxx;xx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxx xxxxx spotřeba xxxxxxx ve skladech	kWh/m2/kg xxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Celková xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx spotřeby xxxxxxx) během xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (např. xxxxxxx, ročně), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx. xx xxxxxxx xxxxxxx)	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5
Procentní podíl xxxxxxxxxx systémů na xxxxxxxx chladiva	%	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx používajících xxxxxxxx xxxxxxxx, děleno xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	Xxxxxxxxx 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx chladiva xx xxxxx xxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.6
Xxxxxxxx xxxxxx (XXX)	xX (xxxxxxxx xxxxxxxx/xX (xxxxxxxx xxxxxxxxxx energie)	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx mezi xxxxxxxx kapacitou x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx systém nebo xxx xxxx xxxxxxx/xxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxx výroby	Energetická xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.6
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na jednotku xxxxxxx	xXx/x xXx/XXX xXx/x3 xXx/xxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx a nápojů	Energie (teplo, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx v hmotnosti, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx místa výroby	Energetická xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (EnMS) xx xxxxxxxx (xxxx. xxxxx XXX 50001). Pravidelné xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx určit xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx energie. Vhodná xxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti jsou xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx v poptávce xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx se xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, v rámci xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxx xxxxxxxx energie xx xxxxxx zařízení	kWh/m2 výrobního xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (teplo, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) spotřebovaná xx místě výroby xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx), xxxxxx podlahovou xxxxxxx zařízení	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) xx zavedený (xxxx. xxxxx ISO 50001). Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx energie xxxx xxxxxxxx s cílem xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx energetické xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx teplu/chlazení/páře xx využívají xx xxxxx postupech, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.	Osvědčený xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx specifické xxxxxxx	xXx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxxxx, vaření, xxxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) xx xxxxxxxx, xxxx. norma XXX 50001, který xxxx xxx xxxxxxxx systému xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx EMAS. Pravidelné xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx s cílem xxxxx xxxxxx hnací xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx v zařízení. Synergie x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx xxxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx energie xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxx xxxx nakupovaná xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (např. elektrická xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxxx spotřebou energie xxxxxxxxx zařízení (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx). Xxxxxxxxxxx xxxx zajistit, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx z obnovitelných xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx elektřiny.	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Emise	Zavedení xxxxxx xxxxxxx energie z obnovitelných xxxxxx xx místě xxxx poblíž xxx xxxxxx xxxxxxx postupy. Technologie xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxx dodávky xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.8
Xxxxx xxxx produkovaným xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a konečným xxxxxxxxx xxxxxxxx	xxxx potravinářského xxxxxx/xxxx xxxxxxxxx výrobku	Všichni xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadu (odeslaného xx recyklaci, opakované xxxxxxx a likvidaci, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx zdroj energie xxxx xx xxxxxx xxxxxx), xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx výrobku	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.9
Jsou zavedeny xxxxxxxxx xxxxxxxx dostupné xxxxxxxx	xxx/xx	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx indikátor xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxxxx dostupné xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx by xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx environmentálních xxxxxxx x&xxxx;xxxxx. V posouzení xx xx xxx xxxx v úvahu xxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxx činností a postupy xxxxxxxxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx mezi nejlepšími 10 % xxxxxxx xxxxxxx úrovní xxxxx xxxxxxxxxxxxx s nejlepšími dostupnými xxxxxxxxxx (xxxx vlivem xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí) stanoveného x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technik xxx xxxxxxxxxxxxx odvětví, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.10
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 10.83)
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx	xXx/x xxxxxx xxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx, xxxxx zpracovávají xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (např. xxxxx plyn, xxxxxx) xx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxx zelené xxxxxxx kávy. Xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx pražené xxxx xxxx xx určité xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxx, xxxxx, xxxxx)	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Emise	Je xxxxxxxx systém předehřívání xxxxxx xxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.2.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXX XXXX (XXX XXXX 10.41)
Xxxxxxxx xxxx v oddělování xxxxxxxxx xxxxx	x vody/t zpracovaných xxxx x vody/l xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx olej	Množství vody xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (l), děleno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx objemem vyrobeného xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxx	Xxxx xxx 50 l (5 %) vody xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx 1&xxxx;000 &xxxx;x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.3.1
Voda xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xx přejímce	l xxxx/x xxxxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx mytí xxxx xx xxxxxxxx (x), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (x)	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxx	Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx (0&xxxx;x) xx xxxxxx mytí po xxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.2
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX (XXX XXXX 11.07)
Spotřeba xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx	xXx/x	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nealkoholické xxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx (xXx) na xxxxxxx vzduchu/osušování, xxxxxx xxxxxxxxx (l) vyrobeného xxxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.4.1
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 11.05)
Xxxxxxx spotřeba xxxxxxx xxxxx xxxxxx piva	MJ/hl	Společnosti xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx a elektrická xxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xx) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx období. To xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx.	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx teplem xxxxxxxx z kondenzované xxxx xxxxxxx.	Xxxxxxxxx postupy pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.5.1, 3.5.2
Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxx xxxxxxxxxx (%) ve xxxxxx sladiny xx xxxxxxxx xxxx: 100 – (xxxxx po xxxxxx × 100/objem xxxx xxxxxxx)	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx vaření xxxxxxx xx xxxxx než 4 %	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.1
Xxxxxxxx xxxx v postupu xxxxxx xxxx	xx xxxx/xx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxx (xx) ve výrobním xxxxxxx, xxxxxx množstvím xxxx (xx) vyrobeného xx určité časové xxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.2
Xxxxxxxxx xxxxx CO2 xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx XX2, xxxxx xx opětovně xxxxxxx během xxxxxx xxxx v kvasných xxxxxxx/xxxxxx (xxxxxxxx), zracích xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xx zavedený xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx nejméně 50 % XX2 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.3
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX (KÓD XXXX 10.13).
Xxxxxxx spotřeba xxxxxxx xx zpracování masa	kWh/kg xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx a drůbežího xxxx xxxx xXx, xxxxxx množstvím (kg) xxxxxxxxxxxx xxxx	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	—	Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.6.1
Xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xXx/xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xXx/xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx zpracování xxx xxxxxxx pasterizace x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Pro xxxxxxxxxx vhodných xxxxxxx xxxxxxx (vařené xxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxx.) se xxxxxxx vysokotlaké xxxxxxxxxx (xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx).	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.6.1
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXX (XXX XXXX 10.32)
Míra xxxxxxx xxxxxx xxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx šťávy	Celkové xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx hodnotných xxxxxxx (xxxx. pektin, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx vedlejší xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, děleno xxxxxxxx množstvím xxxxxx xxxxx.	Xxxxx xxxxx výroby	Odpad	100 % zbytků ovoce xx xxxxxxx pro xxxxxxxx získání xxxxxxxxxx xxxxxxx (např. pektin, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxx anaerobní xxxxxxxxx kalů.	Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.7.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX SÝR (XXX XXXX 10.51)
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx syrovátky xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě	%	Společnosti xxxxxxxxxx xxx	Xxxxxxxx (xxxxxxxx) sušiny xxxxxxx xx syrovátky xxxxxxxxxxxxx xxxxx výroby xxxx, která xx xxxxxxx xx výrobcích xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx syrovátky	Podle místa xxxxxx	Xxxxx Xxxxx	Xxxxxxxxx xx opětovně xxxxxxx a dále xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx trhu. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx zvířata nebo xxx anaerobní xxxxxxxxx xxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.8.1
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXXX, SUŠENKY A KOLÁČE (XXX XXXX 10.71 X&xxxx;10.72)
Xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx chleba xxx xxxxx oblast	%	Společnosti xxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxx míst prodeje (xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v pekárně), která xx zúčastňují na xxxxxxx xxxxxxx&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx míst xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx.	Xxxxxxxxxx	Xxxxx	100 % xxxx prodeje, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx příslušném systému xxxxxxx neprodaného xxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.9.1
Xxxxxxxx xxxxxxx v procesu xxxxxx	xXx/x xxxxxxxxx výrobku kWh/t xxxxxxxxxxxx xxxxx xXx/x2 xxxxxx xxxxxx (xxxxxx xxxx)	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx chléb, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (např. xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx během xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	—	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.9.2
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX VÍNO (KÓD XXXX 11.02)
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx ve xxxxxxxxx xxxxxx	x xxxx/x xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx víno	Celková xxxxxxxx vody x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx období (xxxx.&xxxx;xxxxx, xxxxxxx, v sezóně xxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx v litrech, xxxxxx xxxxxxxxx vyrobeného xxxx (x). Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx měřit xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx postupu.	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.10.1
Produkce xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx	xx/x xxxxxxxxxx vína	Společnosti xxxxxxxxxx víno	Organický xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (např. xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx) xxxxxx v litrech, xxxxxx xxxxxxxxx vyrobeného xxxx (x).	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx	xXx (xxxxx)/x vyrobeného xxxx xXx (xxxxxxxxxx xxxxxxx)/x xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxx (xxxxxxx a elektrická) v kWh xxxxxxxxxxxx ve vinařském xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx), děleno xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x).	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.10.1

---

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx a politická zpráva xx veřejně dostupná xx xxxxxxxxxxxxx stránkách XXX/XXXX xx xxxx xxxxxx: xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Závěry xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx i určené xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx xxxxxxxx v tomto xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxxx xx zjištění xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx a politické xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx najít x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx.

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XXX) x.&xxxx;1836/93 xx xxx 29.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1993 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx podniků x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx životního xxxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;168, 10.7.1993, s. 1).

(3)  Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;761/2001 ze xxx 19.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx podniků a auditu x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx životního xxxxxxxxx (EMAS) (Úř. xxxx. X&xxxx;114, 24.4.2001, x.&xxxx;1).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx XX (xxxxxx B xxxx. x)) xxxxxxxx x&xxxx;XXXX xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k jejím xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xx její xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx. Zpráva xxxx xxxxxxx informace x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a dalších xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx v oddílu X“. Xxxxx X xxxxxxx XX xxxxxxx, xx „každá organizace xxxxxxxxxx podá zprávu x&xxxx;xxxx vlivu na xxxxxxx prostředí týkající xx konkrétních xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx zohlední xxxxxxxxx referenční xxxxxxxxx xxxxxxx v článku 46.“

(5)  Podrobný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx, xx x&xxxx;xxxxxxxxx xx „Zprávě x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupech“, kterou xxxxxxxxxx Xxxxxxxx výzkumné xxxxxxxxx xx-xxxx na xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Organizace xx xxxxxxxx, aby xx xxxxxx prostudovaly, xxxx xxxx xxxxx dozvědět xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupech xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx odvětvovém xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1893/2006 xx xxx 20.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx klasifikace xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx XXXX Xxxxxx 2 x&xxxx;xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Rady (XXX) č. 3037/90 a některá xxxxxxxx XX x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx oblastech (Xx. xxxx. X&xxxx;393, 30.12.2006, x.&xxxx;1).

(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009 „xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekt související x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx, nad kterými xx xxxx organizace xxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxx xx xxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, který xxxx xxx xxxxxxxxx vzájemného xxxxxxxx organizace x&xxxx;xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx být x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxx informací o obsahu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx termínů x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx: xxxx://xxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/

(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx – xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx výroby a související „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx uveřejnilo Xxxxxxxx xxxxxxxx středisko, xxxx xxxxxxxx xx-xxxx xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxx.xxxx

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx referenční dokument xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Zpráva x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx on-line xx: http://susproc.jrc.ec.europa.eu/activities/emas/retail.html

(11)  Evropská xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx společnou xxxxxx pro měření xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XXX – Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (XXX – Organisation Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx). Používání xxxxxx metod xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxx 2013 (xxxx://xxx-xxx.xxxxxx.xx/xxxxx-xxxxxxx/XX/XXX/?xxx=XXXXX:32013X0179). Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx (od xxxx 2013 xx roku 2016) xxxx než 280 dobrovolných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx 26 pilotních xxxxxxx (xxx seznam na xxxx://xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxxx/xxxxx/xxxx/xx_xxxxxx.xxx).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx podíl xxxxxxx xxx vypočítat (xxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx xx všem xxxxxx xxxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx x k tomu, xxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx uznávaného xxxxxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx druhu xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(13)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx veřejných xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxx výsledcích xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (xxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.1) xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.

(14)&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx ISO 14000 xxxxxx Xxxxxxxxxxx organizace xxx normalizaci (ISO) xxxxx xxxx (ISO 14020), která xx xxxxxxxxx zabývá xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a týká se xxx typů xxxxxxx. X&xxxx;xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx „typu X“ xxxxxxx, jež xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xxxxx stranou. Xxxx příklady lze xx xxxxxx XX xxxxx „xxxxxxxxx XX“ xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx více xxxxx xxxxxx „Xxxxxx Engel“, „Xxxxxxxx Xxxxxxxx“ x&xxxx;„Xxxxxx Xxxx“.

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx o normě XXX 50001 – Xxxxxxxxxxx s energií je x&xxxx;xxxxxxxxx xx: http://www.iso.org/iso/home/standards/management-standards/iso50001.htm

(16)  Komplexní xxxxxx hospodaření x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxx také xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx řízení, xxxx xx XXXX.

(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx efektivnost xxxxxxxx (XXX) se xxxxxxxx vynásobením xxxxx xxxxx: i) dostupnost (xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xx zařízení x&xxxx;xxxxxxx), xx)&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx xx srovnání x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx procentní xxxxx) x&xxxx;xxx)&xxxx;xxxx kvality xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx výrobků, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx o obsahu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx úřadu xxx xxxxxxxxxxxx prevenci x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx: http://eippcb.jrc.ec.europa.eu/

(19)  Nejlepších 10 % xxxx odpovídat xxxxxxxxx nebo nejnižším 10 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx s nejlepšími dostupnými xxxxxxxxxx (xxxx vlivem xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí) x&xxxx;xxxxxxxxxx xx tom, co xx environmentálně nejžádanější.

(20)  Ve xxxxxxxx Xxxx 92/83/XXX xx dne 19. xxxxx 1992 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx z alkoholu x alkoholických xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;316, 31.10.1992, s. 21) xx „xxxxxxxxx xxxx pivovar“ xxxxxxxxx xxxx pivovar, xxxxx xxxxx výroba xxxxxxxxxxxx 200&xxxx;000 xx.