Plné znění - 32017D1508

XXXXXXX

XXXXX

1.

XXXX

2.

XXXXXX PŮSOBNOSTI

3.

OSVĚDČENÉ XXXXXXX XXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX NA XXXXXXX XXXXXXXXX A SROVNÁVACÍ XXXXXXXX XXX XXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX A NÁPOJŮ

3.1.

Osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx odvětví xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

3.1.1.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti výrobků x/xxxx činností

3.1.2.

Udržitelné xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx řetězců

3.1.3.

Zlepšení xxxx xxxxx xxxxx s cílem xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

3.1.5.

Xxxxxxxx přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

3.1.6.

Xxxxxxxx mrazení x&xxxx;xxxxxxxx

3.1.7.

Xxxxxxxx hospodaření x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx činnostech

3.1.8.

Začlenění xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx

3.1.9.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx činnostech

3.1.10.

Zohlednění referenčního xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx nápojů x&xxxx;xxxxx (XXX XXXXX)

3.2.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx zpracování xxxx

3.2.1.

Xxxxxxx xxxxxxxx energie xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxx

3.3.

Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx oleje

3.3.1.

Minimalizování xxxxxxxx vody x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

3.3.2.

Xxxxxxx xxxx xxxx xx přejímce

3.4.

Osvědčené xxxxxxx pro environmentální xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

3.4.1.

Xxxxxxxxx ventilátorů xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx/xxxxxx

3.5.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxx

3.5.1.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve vaření xxxxxxx

3.5.2.

Xxxxxxx od xxxxxxx xxxxx xx průběžné xxxxxxx xxxxxxx

3.5.3.

Xxxxxx xxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx xxxx

3.6.

Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení ve xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx

3.6.1.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx

3.7.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx ovocných xxxx

3.7.1.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx

3.8.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx

3.8.1.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx

3.9.

Xxxxxxxxx postupy pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxxxx, sušenek x&xxxx;xxxxxx

3.9.1.

Xxxxxxx xxxxxxx odpadů x&xxxx;xxxxxxxxxxx chleba

3.9.2.

Minimalizace spotřeby xxxxxxx na xxxxxx

3.10.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxx

3.10.1.

Xxxxxxx xxxxxxxx vody, xxxxxxxx organického odpadu x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx závodě

4.

DOPORUČENÉ XXXXXXX XXXXXXXXXX VLIVU ČINNOSTI XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXX

Xxxxx xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxxxxxx z podrobné vědecké x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(1) („xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupech“) xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (Institute xxx Prospective Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx, IPTS), xxxxxx xx sedmi xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxx, XXX) Evropské xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx rámec

Systém Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a audit (XXXX) xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx 1993 xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nařízením Xxxx (XXX) x.&xxxx;1836/93&xxxx;(2). Xxxxxx XXXX xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 761/2001 (3);

—	nařízení (XX) č. 1221/2009.

Důležitým novým xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx vstoupila x&xxxx;xxxxxxxx xxx 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2010, je xxxxxx&xxxx;46 x&xxxx;xxxxxxxxx odvětvových xxxxxxxxxxxx dokumentů. Tyto xxxxxxxxx referenční dokumenty xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx odvětví a případně xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dosahovanou xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx dokument

Systém xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a audit (EMAS) xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx se zavázaly x&xxxx;xxxxxxxxxxx zlepšování vlivu xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokument xxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx zlepšení, xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Evropská xxxxxx xx xxxxxxx informací xx zúčastněných stran. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z odborníků x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx a vedená Xxxxxxxxx xxxxxxxxx střediskem xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx postupy pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx popsaná x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx považována xx reprezentativní xxx xxxxxx vlivu na xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx organizace x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx.

Xxxxx tohoto xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx organizacím, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx, poskytnutím xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xxx organizace, xxxxx xxxx již x&xxxx;xxxxxxx EMAS xxxxxxxxxxxx; xx druhé xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX xx budoucna xxxxxxx; x&xxxx;xx třetí xxxx organizacím, xxxxx xx chtějí xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx zlepšení xxxxx své xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů x&xxxx;xxx, xxx xx xxxxxxxxxx na relevantní xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx, a hledaly xxxxxxxxx o osvědčených postupech xxx environmentální xxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxx vlivu xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxx xx měly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v systému XXXX xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxx nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009 musí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX zohledňovat odvětvové xxxxxxxxxx dokumenty na xxxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx s ohledem xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;1 xxxx. x). Xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx relevantní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx stanovování x&xxxx;xxxxxxxx svých environmentálních xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx přezkumu x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, která xxxx xxx provedena xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;1 písm. x) x&xxxx;xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;4). x) Xxxxxxxxxx xx měly xxx xxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(4) xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxx xxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxx relevantní xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx prostředí xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxxxx souboru xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx referenčním xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx relevanci, xxxxx xxx o významné xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Indikátory xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, jsou-li xxxxxxxxxx xxx ty environmentální xxxxxxx, které xx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx nejvýznamnější. b) Když xx oznamuje vliv xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxx v environmentálním xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx relevantní xxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx a případně, jsou-li x&xxxx;xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria. Měly xx xxxxxx, jak xxxx xxxxxxxxxx osvědčené xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx naznačují, xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx s nejlepším xxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx tak, xxx xxxxxxxxxx (xxxx) xxxxxxxxxx vliv xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx srovnávacích xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXXX xxxxxxxxx xxxxxxxxx proveditelnosti srovnávacích xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx osvědčených xxxxxxx, pokud jde x&xxxx;xxxxxxx a přínosy, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xx měly xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx environmentálních xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx odvětvových xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (indikátory, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx), xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx určí xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx.

Xxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX xx průběžný proces. Xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx zlepšit xxxx xxx činnosti xx xxxxxxx xxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx), xxxxxxxxxx si xxxxxxxxx xxxxxx odvětvového xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jako xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, které xx xxxxx řešit xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx kroků.

Environmentální ověřovatelé XXXX xxxxxxxxxx, xxx x&xxxx;xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx environmentálního xxxxxxxxxx (xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;5 xxxx. x) nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009).

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx potřebovat xx xxxxxxxxxx důkazy xxxxxxxxxxx, xxx byly xxxxxxx xxxxxxxxxx prvky odvětvového xxxxxxxxxxxx dokumentu x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx přezkumy, x&xxxx;xxx xxxx zohledněny. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx popsaných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx důkazy x&xxxx;xxx, xxx xxx odvětvový xxxxxxxxxx xxxxxxxx použit xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx své xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx k dobrovolné povaze xxxxxxx XXXX a odvětvového xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx by xxxxxxxxxx xxxxxx být x&xxxx;xxxxxxxxxxx s poskytováním xxxxxxxxxx xxxxxx nepřiměřeně xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxx ověřovatelé xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, indikátorů vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx v konkrétním xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávacích xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx referenčním xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx prvky, které xx xxxx organizace x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx referenčního xxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx sestává ze xxxx xxxxxx. Xxxxx 1 xxxxxxxxxxx právní xxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx oddíl 2 vymezuje xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx 3 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení (5) xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, a to xxx xxxxxx, xxx xx xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxx také xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx srovnávací xxxxxxxx, xxxxx xx xx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx více xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx, x&xxxx;xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx 4 představuje xxxxxxxx xxxxxxx s vybranými xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx, souvisejícími vysvětleními x&xxxx;xxxxxxxxxxx srovnávacími kritérii.

2.   OBLAST XXXXXXXXXX

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx zabývá xxxxxx činností odvětví xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx životní xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxxx dokumentu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx kódů XXXX (xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 1893/2006 (6)):

—	Kód XXXX 10: xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

—	Xxx XXXX 11: xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx a nápojů (xxxxx 3.1) xxxx určeny xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx patří xx xxxx XXXX 10 x&xxxx;11.

Xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nejdůležitější xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty (7) xxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, související xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx tlaky, a jak xx xxxx v tomto xxxxxxxxx. Xxxx xx xxx osvědčenými postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 3.1, xxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx dokumenty, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx (XXX – Xxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a mléka (XXX BREF – Xxxxxxxxx Document xxx xxx Xxxx Drink xxx Milk Xxxxxxxxxx)&xxxx;(8).

Xxxxxxx 2.1

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx pro výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dokumentu

Nejdůležitější přímé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx hlavní xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx postupy xxx environmentální xxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx činnosti	Emise xx xxxx	— Xxxxx na XXX xx XXX XXXX
	Xxxxx xx xxxxxxx (XXx, XXx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx)	— Xxxxx xx XXX ve XXX XXXX
	Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx	— Xxxxx xx XXX xx FDM XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů (xxxxx&xxxx;3.1.9)
	Xxxxxxxx xxxx	— Xxxxx na XXX xx XXX BREF
	Spotřeba xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (XX2)	— Xxxxxxxxx postup xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx účinnosti xx xxxxx činnostech (xxxxx 3.1.7) — Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx z obnovitelných xxxxxx xx xxxxxxxxx postupů (xxxxx 3.1.8)
Xxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxx)	— Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx mrazení x&xxxx;xxxxxxxx (oddíl 3.1.6)
Činnosti xxxxxxx	Xxxxxxxx vody, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek, produkce xxxxxxxxx xxx	— Xxxxx na XXX xx FDM XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxx xxxxxxx šetrných vůči xxxxxxxxx prostředí (oddíl 3.1.4)
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx do ovzduší (XX2, XX, SO2, XXx, xxxxxxx xxx.)	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a logistiky (xxxxx 3.1.5)
Xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, spotřeba xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx)	— Xxxxx xx XXX xx FDM BREF — Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx prostředí (xxxxx 3.1.3)

Xxxxxxx 2.2

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx nepřímé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, spotřeba xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx.	— Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.2)
Xxxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (XX2, CH4), xxxxxx biologické xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (oddíl 3.1.2) — Odkaz xx xxxxxxxxxxx – xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokument xxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(9)
Xxxxxx	Xxxxx skleníkových plynů, xxxxxxxx xxxxxxx, vyčerpávání xxxxxx (xxxxxxxxx materiálu)	— Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx s cílem xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx prostředí (oddíl 3.1.3)
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx skleníkových xxxxx, xxxxx do xxxxxxx (XX2, XX, XX2, XXx, částice xxx.)	— Xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.5)
Xxxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadů	— Odkaz xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx maloobchod (10)
Příprava xxxxxxxx xxx spotřebitele	Spotřeba xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadů	— Osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx (oddíl 3.1.3)

Xxxxxxxxxxxxxxx aspekty xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 2.1 x&xxxx;2.2 xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a skutečnost, xxx xx xxxxx aspekt xxx konkrétní xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxx případ od xxxxxxx. Xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty xxxx xxxxxxxxxx odpad, xxxxxxxxxx rozmanitost nebo xxxxxxxxx materiálu.

Kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 2.1 x&xxxx;2.2 xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx „xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx“ pomoci zlepšit xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx aspektů x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxx odvětvový referenční xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx patřící xx xxxx NACE 10 x&xxxx;11) uvedených výše xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro některá xxxxx odvětví, x&xxxx;xx:

—	xxxxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.83) x&xxxx;xxxxxx 3.2,

—	xxxxxx xxxxxxxxx oleje (kód XXXX 10.41) x&xxxx;xxxxxx 3.3,

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx NACE 11.07) x&xxxx;xxxxxx 3.4,

—	xxxxxx xxxx (xxx XXXX 11.05) x&xxxx;xxxxxx 3.5,

—	xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.13) x&xxxx;xxxxxx 3.6,

—	xxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.32) x&xxxx;xxxxxx 3.7,

—	xxxxxxxx xxxxxx sýra (xxx XXXX 10.51) x&xxxx;xxxxxx 3.8,

—	výroba chleba, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (kódy XXXX 10.71 x&xxxx;10.72) x&xxxx;xxxxxx 3.9,

—	xxxxxx xxxx (xxx NACE 11.02) x&xxxx;xxxxxx 3.10.

3.   OSVĚDČENÉ POSTUPY XXX XXXXXXXXXXXXXXX ŘÍZENÍ, XXXXXXXXXX VLIVU XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXX ODVĚTVÍ XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx environmentální řízení xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx oddíl xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx (xxxx NACE 10 a 11).

3.1.1.   Provedení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx posouzení xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí s využitím xxxxxxxx posouzení životního xxxxx (XXX – xxxx-xxxxx xxxxxxxxxx)&xxxx;(11) x&xxxx;xxxxx xxxxx prioritní xxxxxxx xxxxxxxx xxxx „xxxxxxxx xxxxx“ x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx výzev, xxxxx zahrnují složitost xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx informací; xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx může xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx ně xxxxxxxx, x&xxxx;xxxx xx lze xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx zjednodušené xxxxxxxx, xxxx xxxxxx schopnosti xxxx xxxxxx neumožňují xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x1) Xxxxxxxxx xxxxx xxxx nebo výrobků (12) xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx uznávaného xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (%). (x2) Xxxxx míst xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx protokolu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti.	(b1) Posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v rámci xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx činností, xxxxx xxxxxxx. (x2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx provádí x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.

3.1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx řízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, výběrem xxxxxxx nebo xxxx x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zakázek, xx. výběr xxxxxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx&xxxx;(13);

—	xxxxxxxxxxxx receptů x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx složky xxxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxxxxx dodavatelů xx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx toho x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx vody xxxx xxxxxx potravin (xxxx. xxxxxxx nápojů), xxxx osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx pro místní xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx uvedením konkrétních xxxxxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx řetězců xxxx xxx určitá xxxxxxx: x) xxxxxxx k zadávání xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx „xxxxxx“ xxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxxx, xx) recepty je xxxxx přizpůsobit, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx potravin xxx nahradit rovnocennými, xxxx xxxxxxxxxxxx alternativami x&xxxx;xxx) nemusí xxx xxxx možné ovlivnit xxxxx existujících xxxxxxxxxx, xxxx. x&xxxx;xxxxxx malých xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx tři xxxxxxxx jsou xxxx xx většině případů xxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je s výše xxxxxxxxx xxxxxxxxx plně xxxxxxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx podniky x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů.

Související xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x3) Xxxxxxxxx podíl složek xxxxxxxx xxxx xxxxxxx (xxxx. obaly), které xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxx jsou x&xxxx;xxxxxxx s existujícími xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX) (x4) Xxxxxxxxx xxxxx složek potravin xxxx xxxxxxx (např. xxxxx) dosažený prostřednictvím xxxxxx xxxxxxx zakázky (% xxxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX) (x5) Xxxxxxxxx podíl xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxxx xxxxxxxxxx xxxx hodnota výrobků, xxxxx dodávají, v EUR) (i6) Procentní xxxxx dodavatelů se xxxxxxxxxx systémy environmentálního xxxxxx (% počtu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, které dodávají, x&xxxx;XXX)

—

3.1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx minimalizovat xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xx. primární, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx cyklu xxxxxxx, např. xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx během xxxxxx;

—	xxxxxxxxx hmotnosti, xx. xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx ochrany;

—	velkoobjemového xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx dodavatelé xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx balení, xxxx. obaly, xxxxx xx dají xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx se xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx recyklovaný xxxxxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx tohoto výběru xxx xxxxxxx prostředí xxx prokázat.

Kromě toho xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxx spotřebitelům snížit xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx doby xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxx optimální xxxxxxxxx xxxxx balení se xxxxxxxx xx lepší xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx styly x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx odpady;

—	uvedení xxxxxxxxx xx xxxxxxx, které xxxxxxxxxx optimalizované xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x7) Xxxxx XX2 související x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobku (balení x xxxxxxxxxxx XX2/x xxxx xx xxxxxxx) (x8) Xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (x obalu/g xxxx&xxxx;xx xxxxxxx) (x9) Xxxxxxxxx xxxxx obalů, xxxxx jsou recyklovatelné (%) (x10) Xxxxxxxxx xxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v balení (%) (x11) Xxxxxxxx xxxxxxx kategorie xxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx výrobku (xx xxxxxxx/x baleného xxxxxxx)

(x3) Xxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx, když se xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx možnosti s nízkým xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

3.1.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx šetrné x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, energie x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx používaných xxxxx xxxxxxxx čištění xxxxxxxxxxxxxxx:

—

xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx (XXX – Xxxxxxxx Xx Xxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (např. systém xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxx, xxx. xxxxxx ice xxxxxxx), xxxxxxxx návrhu a konfigurace, xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx detergentů, náležitého xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx působení, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx čištění zvýšením xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx čištění x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx po jeho xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx škodlivých xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a opakovaným xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx škodlivých x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, aby xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx si vyžaduje xxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxx konstrukce xxxxxxxx zlepšením konstrukce xxxxxx, xxxxxxx xxx., xxx xx eliminovaly xxxxxxx, kam se xxxxxxx dostat xxxxxxxxxx, xxxx kde se xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů, xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx. Xxxxx se xxxx xxxxxxxxxx určitá omezení, xxxx xxxx potřebné xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx přijaly xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x12) Xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx výroby xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x13) Xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s čištěním (x3/xxxxxxxx, xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx) (x14) Xxxxxxxx xxxx (x3) za xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x15) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x3/xxxxxxxx, xxxxx nebo xxxxx výrobků) (i16) Produkce xxxxxxx xxxx (x3) xx xxxxx xxxxxxx související x&xxxx;xxxxxxxx (x17) Xxxxxxxx (kg) nebo xxxxx (m3) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx, xxxxx xxxx počet výrobků) (i18) Podíl xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (%) x&xxxx;xxxxxxxxxx ISO typu X&xxxx;(14) (xxxx. xxxxxxxxx XX)

—

3.1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxx xxxxx přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností xx xxxxxxx xxxxxxxxx počínaje xxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxx úrovní xx xx xxxxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a environmentálních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxx účinnosti xxxxxxxxx přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a podávání xxxxx x&xxxx;xxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx, xxxxxxx);

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx. xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx);

—	xxxxxxxxxxxx xxxx (v silniční dopravě); xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxx silničních vozidel xx xxxxxxx prostředí xxxxxxxxxxxxxxx rozhodování x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx úprav (xxxx. xxxxx elektrických vozidel xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx plyn x&xxxx;xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx vhodné, xxxxxxxx xxxxxxxxxx neřídí související xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx a logistiky, nebo xx xx xxxx xxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x19) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx výrobků. Kg xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx dopravy na: xxxx, x3, xxxxxx xxxx xxxxx (xxxxx xxxx, xx xx xxxxxx) xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx CO2 xx xxxxx xxxxxxxx (xxxx, m3) xxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (x20) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx dopravy na xxxx xxxxxxx a ujetý xxxxxxxx (kg ekvivalentu XX2/x/xx) (x21) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx dopravě (l/100 km) (i22) Celková xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx&xxxx;(xXx/x2) za konkrétní xxxxxx xxxxxx (např. xxxxx) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. xx xxxxxxx výrobku) (i23) Procentní xxxxx dopravy xxxxx xxxxxxx xxxxx&xxxx;(%) (x24) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx dopravě (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) (% hmotnosti xxxx xxxxxxxx xxxxxx) (x25) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx vozidel (%) (x26) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx (%)

(x4) X&xxxx;100 % xxxxxxxxxxx a logistických xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: % dopravy xxxxx xxxxxxx xxxxx; xx xxxxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx m3/paleta xxx. (x5) X&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx nákladní xxxxxxx (% xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx objemu); xx ekvivalentu CO2 xx tkm. (b6) Izolace xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx. (x7) Xxxxxxxx spotřeba xxxxxx xxxxxxx nákladních vozidel xx xxxxx xxxx xx xxxxx 30 l/100 km.

3.1.6.   Zlepšení xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a mrazícího xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxx vhodné xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxx;

—	xxxxxxxxxxx chlazení xxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx objemu xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxx úniku xxxxxxx, např. xxxx xxxxxxx xxxxx, používáním xxxxxxxxxxxxx xxxxx a větrných xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx a zavedení xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a údržby xxxxxxxxxx zařízení.

Když xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx a budují xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx uhlovodíků (XXX) xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (např. xxxxxxxx xxxxxxxx);

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxxx“ s dodavatelem zařízení;

—	opětovné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx odpadního xxxxx xxxxxxxxxxxxx z chladicí xxxxxxxx nebo x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx);

—	xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx plánu (xx. xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx teplotním xxxxxxx a únikům xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx potravin a nápojů, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx opatření xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x27) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx srovnání s celkovým xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (%) (x28) Xxxxx xxxxxx (XXX – coefficient xx xxxxxxxxxxx) xxxxx jednotlivých xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx (x29) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx systému (COSP – coefficient of xxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx (x30) Xxxxxxxx xxxxxx (XXX – xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx) xxxxx jednotlivých xxxxxxxxxx systémů xxxx xxx xxxx zařízení (i31) Energie xxxxxxxxxxxx na xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (xXx/x2/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx výrobků)

(b8) Používání 100 % chladicích xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxxx.

3.1.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx s energií x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx komplexního xxxxxxx xxxxxxxxxxx s energií, xxxx. xxxxx XXX 50001 (15) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. XXXX;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx) xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx pravidelných auditů x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx spotřeby energie (xx úrovni xxxxxxx);

—	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx topení, xxxxxxxx a páře;

—	posuzování a podle xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx a spotřebu xxxxxxxxx, xxxxx, chlazení x&xxxx;xxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (tj. průmyslová xxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený postup xxx environmentální xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx prostředí

Srovnávací kritéria

(i32) Celková xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx) (x33) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx povrchovou xxxxxx zařízení (xXx/x2) (x34) Xxxxxxx xxxxxxxx energie (xXx) xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (x35) Xxxxx xxxxxxxx energie (xx. xxxxxxx xxxxxxxx energie xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) na jednotku xxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x36) Xxxxxxxx xxxxxxxx tepla x&xxxx;xxxxx xxxxx získat xxxxx/xxxxxxx xxxx (xxx/xx) (x37) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxx/xx)

(x9) Xxxxxxxxx systém xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) xx xxxxxxxx (např. xxxxx XXX 50001&xxxx;(16)). (x10) Xxxxxxxxxx audity x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx s cílem xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx energie. (b11) Vhodná xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. (x12) Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx se xxxxxxxxx ve všech xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

3.1.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx obnovitelných xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx postupů

Osvědčeným postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx začlenění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx výroby potravin x&xxxx;xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx výslovné xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx elektrické xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx výrobních xxxxxxx xx xxxxx (xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx zvýšení energetické xxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xx to uvedeno x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3.1.7) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdroji xxxxx (xx. ze xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx obnovitelného xxxxxx xxxxx závisí xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx.&xxxx;xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx biomasa x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx x/xxxx xxx xxxxx sluneční xxxxxx je xxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxx osvědčeného xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxx xxxx modernizace xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení x&xxxx;xxxxxx z obnovitelných xxxxxx xx xxxxxxxx podrobnou xxxxxxxxxx analýzu proveditelnosti x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x38) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx odděleně) xxxxxxx z obnovitelných xxxxxx xxxxxxx (%) (i39) Procentní xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx odděleně) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx nebo xxxxxx (%)	(b13) Pro vhodné xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx výroba tepelné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů xx xxxxx xxxx xxxxxx. (x14) Xxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxx xxxx přizpůsobené tak, xxx lépe plnily xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

3.1.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadů xx výrobním xxxxxxxx xxxxxxx veškerého xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx, xxxx xx:

—	Xxxxxxx xxxxxxx údržba: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx celkové xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

—	Xxxxxx: xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx snižování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx s určením x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx dosáhnout (xx. snadné xxxxx, xxxxxx dosažitelný cíl);

—	Mapování xxxxxxxxxxx xxxx: zvýšení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx přidávajících x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx odpad xxxxxx, když se xxxxxxx:

—	xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxx xxxxxxx a v důsledku xxxx xxxxxxx inventárních ztrát;

—	balení xxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxx zakázek x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx čas;

—	zvýšení xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx jde x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, prostřednictvím xxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxx výroby;

—	přechod xx tradičního přístupu „xxxxx“ xxxxxxxxxx na xxxxxx „xxxxxxxxx“ zákazníka x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx domácností x&xxxx;xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx postupem pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx, nebo se xxxxxxx do xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx oblasti x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x40) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (OEE – Xxxxxxx Equipment Xxxxxxxxxxxxx)&xxxx;(17)&xxxx;(%) (x41) Xxxxx xxxx množstvím produkovaných xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (zaslaných xx xxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxxxxx potravinářského xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx) a množstvím xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadu/tuna xxxxxxxx xxxxxxx)	—

3.1.10.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx referenčního dokumentu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technik xxx potravinářské odvětví, xxxxxxx nápojů x&xxxx;xxxxx (XXX BREFF)

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů (xxxx XXXX 10 x&xxxx;11) xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technik (XXX) xxxx jiných xxxxxxx, které mohou xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v „Referenčním xxxxxxxxx nejlepších dostupných xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, odvětví xxxxxx x&xxxx;xxxxx (FDM XXXXX)“&xxxx;(18).

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx s úrovněmi xxxxx xxxxxxxxxxxxx s nejlepšími dostupnými xxxxxxxxxx (xxxx vlivem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) (XXX-XX(X)X) xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx, xxxxx nejlepší xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx vznikající xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx nejlepší xxxxxxxx techniky x&xxxx;xxxxxx xxxxx související x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx činnosti organizace xx xxxxxxx prostředí) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technik xxx potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx průmyslová zařízení, xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx také xxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxx posuzovat xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxxxxx většina xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx společnosti uskutečňující xxxxxx xx velmi xxxxx rozsahu x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx xxxx průmyslové.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x42) Xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v referenčním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx xxx potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx jiné techniky, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx (ano/ne). (i43) Posuzují xx xxxxxxxxx nově xxxxxxxxxx xxxxxxxx určené x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (xxx/xx).

(x15) Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx 10 %&xxxx;(19) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx vlivem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších dostupných xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx nápojů x&xxxx;xxxxx.

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxxxxxx xxxx (kód NACE 10.83).

3.2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předehřívání xxxxxx xxxx v pražení xxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxxxx zrnkové kávy xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dávky. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx úspory xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx použití xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx (xxxxxxx pece x&xxxx;xxxxxxxxxxx), xxxx xxxxxx xxxxxxxx tepla, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx horké xxxx nebo na xxxxxxxx prostor.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx je xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx kávy, xxxx si však xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x/xxxx posílení xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx; xx xx xxxx xxxxxxxxxx xxx instalace předehřívače xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx atd. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx omezené, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x44) Xxxxxxx xxxxxxxx tepelné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx zavedením xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx (%) (x45) Xxxxxxxx tepelné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx (kWh/t xxxxxx xxxx). (x46) Xxxxxxxxxx xxxxx XX2 (xx xxxxxxxxxxx XX2/x xxxxxxx xxxx) xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx a paliva (xxxx. xxxxxx, metan) x&xxxx;xxxxxxxxxx pražení.	(b16) Je xxxxxxxx xxxxxx předehřívání xxxxxx xxxx.

3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx olivového xxxxx

Xxxxx xxxxx se zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.41).

3.3.1.   Minimalizování xxxxxxxx xxxx v oddělování xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxx oddělování (xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx rafinace) xxxxxxxxx xxxxx od zbývajících xxxxxxx částic x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx minimalizuje xxxxxxxx vody. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vody xx xx mělo xxxxxxxx xx minimu potřebném x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxxxx pro všechny xxxxxxx olivového xxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx fázi xxxxxxxxxx je vysoce xxxxxxx xx kvalitě xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x47) Xxxxxxxx vody x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (x) na xxxxxxxx (xxxx) xxxxxxxxxxxx oliv xxxx na jednotku xxxxxx (x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oleje	(b17) Spotřeba vody x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxx 50&xxxx;x (5 %) xx 1&xxxx;000 &xxxx;x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

3.3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx oliv po xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx jejich xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx. Výrobci xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx spolupráci xx xxxxxxxxx, xxxxx dodávají xxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx recyklaci xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx oliv xxxx xxxxxxxx další xxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx:

—	xxxx xxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx): xxxx xxxxxxxxxxx řídí xxxx xxxxxx výroby xxxxxxxxx xxxxx (xx xxxxxxxx xxxx přes xxxxxx zákazníkovi), x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k dodání xxxxxxx xxxx do xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx zpracovávají olivy xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx): xxx xxxxxxxx xxxxx xxx nabídnout xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxx jiných xxxxxxxxx) xx xxxxxx znečištění xxxx;

—	xxxxxxxx (xxxxx zpracovávají xxxxx xxxxx xxxxx): xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx stupeň xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory vlivu xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x48) Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx mytí xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx zpracovaných xxxx (x xxxx xx tunu oliv)	(b18) Pro xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx nespotřebuje xxxxx xxxx (0 l) xx xxxxxx xxxx xx přejímce

3.4.   Osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx na společnosti, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx XXXX 11.07).

3.4.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx/xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ventilátorů v místě xxxxxxx (ve fázi xxxxxxxxx xxxx/xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx), xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxxx xx bázi xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx pro environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx vzduchem xxxx xx osušují před xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x49) Xxxxxxxx energie xxx xxxxxxx vzduchu/osušování xx xxxx výrobku (xXx/x)	—

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení ve xxxxxx xxxx

Xxxxx oddíl xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx (xxx NACE 11.05).

3.5.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx vaření xxxxxxx

Xxxxxxx xxxx xxxxx snížit xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx získaným x&xxxx;xxxxxxxxxxxx páry xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx systému xxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxx míry xxxxxxxxxx během xxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx) xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxx toto řešení xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků.

Předehřívání xxxxxxx xx použitelné xxx xxxx pivovary xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx prostorová xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. V případě xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx zpracovat ekonomická xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx zařízení xx xxxxxx sladiny.

Snížení xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx pro všechny xxxxx piva, neboť xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx piva. Xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx vaření xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxx přijatelné xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x50) Xxxx odpařování (%) xxxxx xxxxxx sladiny (i51) Celková xxxxxxxx energie xx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx piva (XX/xx) (x52) Xxxxxxxx xxxxxxx v předehřívání xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XX/xx) (x53) Xxxxx xxxxx mezi dvěma xxxxxxxxx kotle	(b19) Je xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx sladiny. (b20) Míra xxxxxxxxxx xxxxx vaření xxxxxxx xx xxxxx než 4 %

3.5.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx systémy xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx dávek xx průběžné xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx. Xxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx systému xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxxxx kádí, přičemž xxxxxx káď xxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx xx x&xxxx;xxxx odděluje od xxxxxxxxx xxxxx. X&xxxx;xxxxxxxx xxxx teče xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx (spilky), xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a jeho xxxx xx kvašením xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxx xxxxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xx většinou proveditelná xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx toho xxxxxxx xx xxxxxxxx vaření xxxx může xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti konečného xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxx xxx všechny xxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti organizace xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x51) Xxxxxxx xxxxxxxx energie xx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XX/xx) (x54) Xxxxxxxx xxxx ve xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx vyrobeného xxxx (xx xxxx/xx xxxx)	—

3.5.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxx CO₂ ve xxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx zpětné získávání XX₂ xxxxxxxxxxxxx během xxxxxx piva x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx tanků/kádí, xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxx. CO₂ xxx potom xxxxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx řadě xxxxxxxx xxxxxx xxxx, např. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx lahví, xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx pivovary (20) by xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx nákladů x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx zpětného xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XX₂.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x55) Xxxxxxxxx xxxxx CO2 xxxxxxxx xxxxxxxxx z kvašení (%) (x56) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx XX2 xx hektolitr xxxxxxxxxx piva (x XX2/xx) (x57) Xxxxxxxx kapacita xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx XX2 (x XX2/x)	(x21) Xx xxxxxxxx systém, xxxxxx xx opětovně získává xxxxxxx 50 % XX2 vyprodukovaného během xxxxxxx.

3.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx masných xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx se xxxxxxxx xx společnosti, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx (xxx&xxxx;XXXX&xxxx;10.13).

3.6.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx používání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Vysoké xxxxx je xxxxx xxxxxx různými xxxxxxx xxx:

—	xxxxxxxxx xxxxxxx pasterizace;

—	zkrácení xxxx xxxxxx: použitím xxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx pasterizace xx vykonává xxxxx xxxx pasterizace s vysokotlakým xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální řízení xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx výrobce xxxxxxx xxxxxxx a výrobků x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Investiční xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx jsou xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xx xxxx a střední xxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx xxxx xxx, xxxx a střední xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx pronájmu, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x58) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx masa x&xxxx;xxxxxxxxx masa (xXx/xx xxxxxxx) (x59) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xXx/xxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobku xxxx xXx/xx xxxxxxx)	(x22) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxx. vařené výrobky, xxxxx a vařené výrobky, xxxxxxx sušené za xxxxxx) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx zajišťované xxxxxxx).

3.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxx šťáv

Tento xxxxx xx zaměřuje na xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxx XXXX 10.32).

3.7.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx s přidanou xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků xxxxx, xxx je to xxxxx: xxxx. pektin (xx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxx-xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin (ze xxxxxx xxxxx, pomerančů x&xxxx;xxxxxx), xxxxx xx xxxx xxxxxx v pekárenských xxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxx ovoce xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx krmiv xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

—

xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx jako xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xx xxxxxxxxxxx xxxxxx anaerobního xxxxxxxxx xxxx, který xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx systému xxxxxxxxxxx vyhnívání kalů xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (např. xxxxxxxxx hospodářských xxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx ovocných xxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx místní xxxxxxxx (tj. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vyhnívání xxxx) umožňují použít xxxx xxxxxxx možnosti.

Související xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x60) Xxxx využití xxxxxx xxxxx (%): xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. pektin, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx nebo xxxx vedlejší xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx pro anaerobní xxxxxxxxx xxxx.	(x23) 100 % xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx hodnotných xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx), jako krmivo xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vyhnívání xxxx.

3.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx postupy pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxx (xxx NACE 10.51).

3.8.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx získávání xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx veškeré xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx sýra x&xxxx;xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx seznamu xxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx syrovátku x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx koncentrátu xx xxxxxxxxx (WPC – xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx), laktózy x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxx syrovátkových xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx používání xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx v provozovně xxxxxxxxxxx vyhnívání xxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx místní xxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx použití xxxxxxx koncentrace xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx místních hospodářských xxxxxx pro xxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx kritéria

(i61) Procentní xxxxx (% xxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx opětovně xxxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě, x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxxx a jako xxxxxxxx dodávaný xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. (x62) Xxxxxxxxx xxxxx (% xxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx použití xx xxxxxxxxx určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

(x24) Xxxxxxxxx se xxxxxxxx získává x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx, aby xx xxxxxxx další výrobky x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx poptávky xx xxxx. Xxxxxxxxxx syrovátka xx používá xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

3.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobě xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx vyrábějí xxxxxx, sušenky a koláče (xxxx XXXX 10.71 x&xxxx;10.72).

3.9.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx snížení odpadů x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx „xxxxxxx“ chleba, xxxx xx neprodaný xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx do xxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, nebo xx mohou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, (např. xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx), xxxx xx xxxx xxxxxx xx jiné účely (xxxx. krmivo pro xxxxxxx). Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx chléb xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx chleba, xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx. Xxxxxxx, xxxxx nedodávají xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx prodeje, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X&xxxx;xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx zabezpečit xxxxxx xxxxxxxxxx, doprava x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x63) Xxxx vrácení (%) xxxxxxxxxxx xxxxxx z míst xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx „xxxxxxx“ (x64) Xxxxx (%) xxxx xxxxxxx na existujících xxxxxxxxx vrácení xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx (x65) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx jiné xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx vytváření xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (%)	(x25) X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx: 100 % xxxx xxxxxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, se xxxxxxxxxx xx příslušném xxxxxxx xxxxxxx neprodaného xxxxxx

3.9.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx environmentální řízení xx minimalizace xxxxxxxx xxxxxxx xx pečení xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx způsobem, nebo xxxxxxx nejúčinnější xxxx xxx splnění konkrétních xxxxxx pečení xx xxxxxxx: požadavků xx xxxxxx, zdrojů xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx teplotu, xxxxxxxxxx xxxxxx a způsobu xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx výrobce chleba, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x66) Xxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx, xx. xXx xx: — xxxx xxxxxxxxx výrobku xxxx — xxxx použité xxxxx xxxx — x2 xxxxxx pečení (xxxxxx xxxx)	—

3.10.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx výrobě vína

Tento xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 11.02).

3.10.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a spotřeba energie xx xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx:

—	xxxxxxx spotřeby xxxx xx vinařském xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.4) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx velmi xxxxxx využívajícího xxxx;

—

xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxx závodě, včetně xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx: xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx); xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx kompostování; opětovné xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx výrobu xxxxx, chlazení x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.8);

—

xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx: — xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, když xx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx postupu); — větší xxxxxxx xxxxxx, chladicích linek xxx.; — xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ohřívacích/chladicích xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, a/nebo xxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx izolace xxxxxxxx; — xxxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx energii (xx. xxxxx vhodné xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx, xxx xx xxxxxxx míra xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx X&xxxx;(xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx a materiálů).

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Existující xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx celou xxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx opatření, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x67) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx (x) xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx. Spotřebovanou xxxx lze xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx postupu. (i68) Produkce organického xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx (kg) xx xxxx vyrobeného xxxx xx měsíc/rok (i69) Spotřeba tepelné xxxxxxx (xXx/x xxxxxxxxxx xxxx): xxxx se xxxxxxxxx za xxx xxxx xxxxx sezóny xxxxx xxxxxx (x70) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xXx/x xxxxxxxxxx xxxx): xxxx xx xxxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx hroznů

—

4.   DOPORUČENÉ XXXXXXX XXXXXXXXXX VLIVU XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX ŽIVOTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX

X&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx uveden xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 3. Xxxxxxx xx rozdělena xxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx:

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx;

—

xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx různá xxxxx odvětví v rámci xxxxxxx xxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xx: — xxxxxxxxxx kávy; — výroba xxxxxxxxx xxxxx; — xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx; — xxxxxx piva; — výroba xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx; — xxxxxx xxxxxxxx xxxx; — xxxxxxxx xxxxxx xxxx; — xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx; — xxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx	Xxxxxx xxxxxx skupina	Stručný xxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XX nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009 (xxxxx X.2)	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx osvědčený xxxxxx xxx environmentální řízení
VŠICHNI XXXXXXX XXXXXXXX A NÁPOJŮ (XXXX XXXX 10 X&xxxx;11).
Xxxxxxxxx podíl celkového xxxxx míst nebo xxxxxxx posuzovaných x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.	%	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxx (xx. výrobní xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (XXX), xxxxxx xxxxxxxx počtem xxxx xxxxxx a výrobků	Úroveň xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti v rámci xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti se xxxxxxx u všech xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.1
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx specifická xxxxxxxx společnosti týkající xx udržitelnosti, xxxx xxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se udržitelnosti, xxxx xxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx nakupovaných xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx	Xxxxxx společnosti	Energetická účinnost Materiálová xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.2
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxx zlepšit xxxx xxxxxx činnosti na xxxxxxx prostředí) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Tento xxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx programů xxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxx zlepšit xxxx xxxxxx činnosti xx životní xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx společnosti	Energetická xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.2
Emise XX2 související s balením xx jednotkovou xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx x xxxxxxxxxxx XX2/x xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxxxx XX2/xx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxxxx XX2 související x&xxxx;xxxxxxx xx jednotkovou xxxxxxxx xxxx objem xxxxxxxxxx výrobku xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx ekodesignu xxx xxxxx balení	Na xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Nástroj ekodesignu xx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx varianty x&xxxx;xxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.3
Energie xx jednotku výroby xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx	xXx/xx xXx/x xXx/xxxxx výrobků	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx	Xxxxx místa výroby	Energetická xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxxxxx energie xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx	x3/xx x3/x x3/xxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, děleno xxxxxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, objemu xxxx xxxxx výrobků	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.4
Množství xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na jednotku xxxxxx	xx/xx xx/x xx/xxxxx výrobků m3/kg m3/l m3/počet výrobků	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Hmotnost xxxx objem xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. hydroxid xxxxx), děleno množstvím xxxxxxx xxxxxxx vyjádřeným x&xxxx;xxxxxxxxx, objemu xxxx xxxxx výrobků	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx výrobku	kg xxxxxxxxxxx XX2/x3 xx xxxxxxxxxxx XX2/x xx xxxxxxxxxxx XX2/xxxxxx xx xxxxxxxxxxx XX2/xxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 během xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx/xxxxx (xxxxx xxxx, xx je vhodné)	Úroveň xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Emise	Pro 100 % xxxxxxxxxxx a logistických xxxxxxxx (včetně xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) se xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: % dopravy xxxxx xxxxxxx druhů; xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 xx dodaný x3/xxxxxx atd.	Osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx	xx xxxxxxxxxxx XX2/x/xx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx emise xxxxxxxxxxx XX2 během xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a ujetou xxxxxxxxxxx.	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a logistických xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: xxxxxx xxxxxxxx nákladního xxxxxxx (xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx %) xx xxxxxxxxxxx CO2 na xxx.	Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.5
Xxxxxxxxx xxxxx dopravy podle xxxxxxx druhů	%	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxxx podíl xxxxxxx xxxxx různých xxxxx (xxxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, námořní, xxxxxxx) xx celkových xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx prodeje.	Úroveň xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxx 100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx o těchto indikátorech: %&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx; xx&xxxx;xxxxxxxxxxx CO2 xx dodaný x3/xxxxxx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5
Součinitel xxxxxxxx xxx xxxxxxxx dopravu	% xxxxxxxxx (xx) % xxxxxx (x3)	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx využité xxxxxxxx (xxxxxxxx nebo objem), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx nebo xxxxx) pro dopravní xxxxxxxxxx používaný na xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx společnosti	Materiálová xxxxxxxx Xxxxx	X xxxxxxxxx přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx zprávy o těchto xxxxxxxxxxxx: součinitel zatížení xxx xxxxxxxx xxxxxxx (% xxxxxxxxx xxxx xxxxxx); xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 xx tkm.	Osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5
Spotřeba xxxxxx xxxxxxx v silniční xxxxxxx	x/100&xxxx;xx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxx paliva xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx společnosti	Energetická xxxxxxxx Xxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx paliva xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxx 30&xxxx;x/100&xxxx;xx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxx měrná xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx	xXx/x2/xx xxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx spotřeby xxxxxxx) během konkrétního xxxxxxxx období (xxxx. xxxxxxx, xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zpracovaného xxxxxxxxx (např. kg xxxxxxx výrobku)	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx skladů xx xxxxxxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5
Procentní xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx	%	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx a nápojů	Počet xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx používajících přírodní xxxxxxxx, xxxxxx celkovým xxxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	Xxxxxxxxx 100 % xxxxxxxxxx systémů xx přírodní chladiva xx xxxxx xxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.6
Xxxxxxxx faktor (EER)	kW (xxxxxxxx xxxxxxxx/xX (spotřeba xxxxxxxxxx xxxxxxx)	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx a nápojů	Poměr xxxx xxxxxxxx kapacitou a spotřebou xxxxxxxxxx xxxxxxx v chladicím/mrazícím xxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx/xxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxx výroby	Energetická xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.6
Celková xxxxxxxx xxxxxxx xx jednotku xxxxxxx	xXx/x xXx/XXX xXx/x3 xXx/xxxxx výrobků	Všichni výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxx výroby, xxxxxx xxxxxxxxx výstupu xxxxxxx vyjádřeným x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (EnMS) je xxxxxxxx (např. xxxxx XXX 50001). Pravidelné xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx hnací xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx xxxxxxxxx ve všech xxxxxxxxx, v rámci xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx zařízení	kWh/m2 xxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx, chlazení x&xxxx;xxxxxxxxxx energie) xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx), xxxxxx podlahovou xxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s energií (XxXX) xx xxxxxxxx (xxxx. xxxxx ISO 50001). Pravidelné xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zavedena xxx xxxxxxx postupy x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx využívají xx xxxxx xxxxxxxxx, v rámci xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxx spotřeba energie xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	xXx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx) xx konkrétní xxxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxxxx, vaření, xxxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) xx zavedený, xxxx. xxxxx XXX 50001, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx XXXX. Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx určit xxxxxx xxxxx mechanismy xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro všechny xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxx na xxxxx/xxxxxx xxxx nakupovaná xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx z obnovitelných xxxxxx (xxxx. elektrická xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (teplo x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx zvlášť). Certifikace xxxx zajistit, aby xxxxxxxxxx xxxxxxx z obnovitelných xxxxxx nebyla vykazována xxxxx xxxxxxxxxx nebo x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx skladbě xxxxxx elektřiny.	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Emise	Zavedení výroby xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx místě xxxx poblíž xxx xxxxxx xxxxxxx postupy. Technologie xxxxxxxxx postupů xxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxx dodávky xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.8
Xxxxx mezi xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx odpadem x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx	xxxx potravinářského xxxxxx/xxxx xxxxxxxxx výrobku	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx a likvidaci, včetně xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx zdroj xxxxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxx), xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.9
Jsou zavedeny xxxxxxxxx nejlepší xxxxxxxx xxxxxxxx	xxx/xx	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx techniky. Xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a tlaků. V posouzení xx xx xxx xxxx v úvahu konkrétní xxxxxx/xxxxxxxx činností x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx.	Xxxxx xxxxx výroby	Emise	Dosahuje xx úrovně xxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx prostředí, která xx xxxx nejlepšími 10 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx emisí xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (nebo vlivem xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx) stanoveného x&xxxx;xxxxxxxxxxx dokumentu nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.10
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX (KÓD XXXX 10.83)
Spotřeba xxxxxxx xxxxxxx v činnostech xxxxxxx	xXx/x xxxxxx pražené xxxx	Xxxxxxxxxxx, xxxxx zpracovávají xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (např. xxxxx xxxx, xxxxxx) xx pražení, děleno xxxxxx tun zelené xxxxxxx kávy. Xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xx určité xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxx, týden, xxxxx)	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.	Xxxxxxxxx postup xxx environmentální řízení 3.2.1
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX OLIVOVÝ XXXX (XXX NACE 10.41)
Spotřeba xxxx v oddělování xxxxxxxxx xxxxx	x vody/t zpracovaných xxxx x xxxx/x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx olivového xxxxx (l), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxx	Xxxx xxx 50 l (5 %) xxxx xxxxxxxxxxxx v oddělování xxxxxxxxx xxxxx na 1 000 &xxxx;x vyrobeného olivového xxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.1
Xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx oliv xx přejímce	l xxxx/x xxxxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx vody xxxxxxxxxxxx na xxxx xxxx po xxxxxxxx (x), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (x)	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxx	Xxx olivy xxxxxxxx jako xxxxx xx nespotřebuje xxxxx xxxx (0 l) xx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.2
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX (XXX XXXX 11.07)
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx vzduchu/osušování	kWh/l	Společnosti xxxxxxxxxx nealkoholické nápoje	Spotřeba xxxxxxx (xXx) xx xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx (l) xxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.4.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 11.05)
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx	XX/xx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pivo	Spotřeba energie (xxxxx a elektrická xxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx vyrobeného xxxx (xx) xxxxx xxxxxxxxxxx časového xxxxxx. Xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a teplo.	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx teplem xxxxxxxx z kondenzované xxxx xxxxxxx.	Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.1, 3.5.2
Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxx xxxxxxxxxx (%) xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx: 100 – (objem xx xxxxxx × 100/objem xxxx vařením)	Podle místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Míra xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxx 4 %	Xxxxxxxxx postup xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.5.1
Xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxx	xx xxxx/xx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx vody (xx) xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxx (hl) xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.2
Xxxxxxxxx xxxxx XX2 xxxxxxxx získaného z kvašení	%	Společnosti xxxxxxxxxx pivo	Množství CO2, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx během výroby xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx/xxxxxx (xxxxxxxx), xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx nejméně 50 % CO2 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx kvašení.	Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.5.3
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX MASNÉ XXXXXXX A VÝROBKY X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 10.13).
Xxxxxxx spotřeba xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx	xXx/xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a výrobky x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx energie xx xxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx jako xXx, xxxxxx xxxxxxxxx (kg) xxxxxxxxxxxx xxxx	Xxxxx výrobního xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	—	Osvědčený postup xxx environmentální řízení 3.6.1
Spotřeba xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xXx/xxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobku kWh/kg xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masné xxxxxxx a výrobky x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx výrobky, xxxxx a vařené xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx sušené za xxxxxx atd.) se xxxxxxx xxxxxxxxxxx zpracování (xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx).	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.6.1
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXX (KÓD XXXX 10.32)
Míra využití xxxxxx xxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx	Xxxxxxx množství (xxxxxxxx) zbytků xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, éterické xxxxx), jako krmivo xxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.	Xxxxx místa výroby	Odpad	100 % xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx pro zvířata xxxx xxxx vedlejší xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.7.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXX (XXX XXXX 10.51)
Procentní xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx opětovně xxxxxxx pro použití xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě	%	Společnosti xxxxxxxxxx xxx	Xxxxxxxx (hmotnost) sušiny xxxxxxx xx syrovátky xxxxxxxxxxxxx během výroby xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, xxxxxx celkovým množstvím xxxxxx xxxxxxxx získané xx xxxxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx Xxxxx	Xxxxxxxxx xx opětovně xxxxxxx a dále xxxxxxxxxx, xxx xx získaly xxxxx xxxxxxx k lidské xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx namísto xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx anaerobní xxxxxxxxx xxxx.	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.8.1
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXXX, SUŠENKY X&xxxx;XXXXXX (XXX NACE 10.71 X&xxxx;10.72)
Xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx chleba pro xxxxx xxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxxx	Xxxxx xxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v pekárně), která xx zúčastňují xx xxxxxxx xxxxxxx&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx počtem xxxx xxxxxxx prodávajících xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx.	Xxxxxxxxxx	Xxxxx	100 % xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xx zúčastňuje xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.9.1
Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx	xXx/x upečeného výrobku kWh/t xxxxxxxxxxxx mouky kWh/m2 pečící xxxxxx (xxxxxx xxxx)	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx chléb, sušenky x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (např. xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, děleno xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, vstupů xxxxxx potravin nebo xxxxxx plochou	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální řízení 3.9.2
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX VÍNO (KÓD XXXX 11.02)
Celková spotřeba xxxx xx vinařském xxxxxx	x xxxx/x xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx víno	Celková xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx časového xxxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x). Xxxxxxxxxxxxx xxxx lze xxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1
Xxxxxxxx organického xxxxxx xx vinařském xxxxxx	xx/x xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx ve vinařském xxxxxx xxxxx konkrétního xxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx) měřený x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx vyrobeného xxxx (l).	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx	xXx (xxxxx)/x vyrobeného xxxx xXx (xxxxxxxxxx energie)/l xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxx	Xxxxxxx (xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx) x&xxxx;xXx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx, v sezóně xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x).	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.10.1

---

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx zpráva xx veřejně xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx stránkách XXX/XXXX xx xxxx xxxxxx: xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Xxxxxx xxxxxxxx se osvědčených xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v tomto odvětvovém xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zdokumentovaných xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx. Veškeré xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx najít x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx.

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady (EHS) x.&xxxx;1836/93 ze xxx 29.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1993 o dobrovolné účasti xxxxxxxxxxxx podniků x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a auditu x&xxxx;xxxxxxxx ochrany xxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;168, 10.7.1993, s. 1).

(3)  Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;761/2001 xx xxx 19.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx organizací x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx podniků a auditu x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx životního xxxxxxxxx (XXXX) (Xx. xxxx. L 114, 24.4.2001, x.&xxxx;1).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxx přílohy XX (xxxxxx X xxxx. x)) xxxxxxxx x&xxxx;XXXX xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „přehled xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx cílům a s ohledem xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx příslušných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí, xxx xx xxxxxxx v oddílu X“. Xxxxx X xxxxxxx IV stanoví, xx „xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx vlivu na xxxxxxx prostředí týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx určených x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx referenční dokumenty xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;46.“

(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx osvědčeného xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx používat, je x&xxxx;xxxxxxxxx xx „Zprávě x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx výzkumné xxxxxxxxx on-line xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Organizace se xxxxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, když xxxx xxxxx xxxxxxxx xx více x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupech xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx odvětvovém xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;1893/2006 xx xxx 20. prosince 2006, xxxxxx xx zavádí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx XXXX Xxxxxx 2 x&xxxx;xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Rady (XXX) č. 3037/90 a některá xxxxxxxx XX x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx oblastech (Úř. xxxx. L 393, 30.12.2006, x.&xxxx;1).

(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1221/2009 „xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekt xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, výrobky x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx kontrolu. Xx xxxxxx od xxxx „xxxxxxxx environmentálním xxxxxxxx“ xx xxxxxx environmentální xxxxxx, který xxxx xxx výsledkem xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a třetích xxxx x&xxxx;xxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxx míře ovlivněn xxxxxxxxxx.

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxx informací o obsahu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxx internetovou stránku Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx: xxxx://xxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/

(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx – xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx a související „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupech“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xx-xxxx xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxx.xxxx

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokument xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx středisko, xxxx xxxxxxxx xx-xxxx xx: xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxx.xxxx

(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx komise x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx společnou xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx profilu xxxxxxxxx xxxxx zpracovala metody xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XXX – Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Footprint) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (XXX – Organisation Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx). Xxxxxxxxx xxxxxx metod bylo xxxxxxxxx doporučení Xxxxxx x&xxxx;xxxx 2013 (http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32013H0179). Xxxxxxxxxx pravidel specifických xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx (od xxxx 2013 do roku 2016) více xxx 280 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx 26 pilotních xxxxxxx (xxx seznam xx xxxx://xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxxx/xxxxx/xxxx/xx_xxxxxx.xxx).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx vypočítat (xxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx indikátorech) x xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxx, xxx se mnohé xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s objemem xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx výrobku.

(13)  Kritéria xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx zelených veřejných xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxx xx certifikacích, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, soukromých xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (viz xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.1) xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx externě.

(14)  V rámci xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx XXX&xxxx;14000 xxxxxx Xxxxxxxxxxx organizace xxx xxxxxxxxxxx (XXX) xxxxx xxxx (XXX 14020), xxxxx xx xxxxxxxxx zabývá xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a týká xx xxx xxxx značení. X&xxxx;xxxx souvislosti xx xxxxxxxxx „typu I“ xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx na splnění xxxxxxxx xxxxxxxx a byla xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxx xx úrovni XX xxxxx „xxxxxxxxx XX“ xxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx „Xxxxxx Xxxxx“, „Xxxxxxxx Xxxxxxxx“ x&xxxx;„Xxxxxx Xxxx“.

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx o normě XXX 50001 – Xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxxx na: xxxx://xxx.xxx.xxx/xxx/xxxx/xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx-xxxxxxxxx/xxx50001.xxx

(16)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx hospodaření x&xxxx;xxxxxxx xxxx být také xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx řízení, jako xx XXXX.

(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx efektivnost xxxxxxxx (XXX) xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx třech xxxxx: i) dostupnost (procento xxxxxxxxx doby, kdy xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), xx)&xxxx;xxxxxxxxx (skutečná xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx) x&xxxx;xxx)&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx o obsahu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technik x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a zkratek xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx prevenci a omezování xxxxxxxxxx: http://eippcb.jrc.ec.europa.eu/

(19)  Nejlepších 10 % může odpovídat xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx 10 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx emisí xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx dostupnými xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxx, co xx environmentálně nejžádanější.

(20)  Ve xxxxxxxx Rady 92/83/EHS xx xxx 19. xxxxx 1992 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx z alkoholu x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;316, 31.10.1992, s. 21) xx „nezávislý xxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx nepřekračuje 200&xxxx;000 xx.