Plné znění - 32017D1508

XXXXXXX

XXXXX

1.

XXXX

2.

XXXXXX PŮSOBNOSTI

3.

OSVĚDČENÉ XXXXXXX XXX XXXXXXXXXXXXXXX ŘÍZENÍ, XXXXXXXXXX XXXXX ČINNOSTI XXXXXXXXXX NA XXXXXXX XXXXXXXXX A SROVNÁVACÍ KRITÉRIA XXX XXXXXXX VÝROBY XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

3.1.

Xxxxxxxxx postupy xxx environmentální řízení xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

3.1.1.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx

3.1.2.

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx řetězců

3.1.3.

Zlepšení nebo xxxxx obalů s cílem xxxxxxxxxxxxx vliv xx xxxxxxx xxxxxxxxx

3.1.5.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

3.1.6.

Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

3.1.7.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xx xxxxx činnostech

3.1.8.

Začlenění xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx postupů

3.1.9.

Zamezení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxx činnostech

3.1.10.

Zohlednění referenčního xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, odvětví nápojů x&xxxx;xxxxx (XXX BREFF)

3.2.

Osvědčené xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxx

3.2.1.

Xxxxxxx spotřeby xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zelené xxxx x&xxxx;xxxxxxx dávek xxxx

3.3.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

3.3.1.

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vody x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oleje

3.3.2.

Snížené mytí xxxx po xxxxxxxx

3.4.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

3.4.1.

Xxxxxxxxx ventilátorů xx fázi xxxxxxxxx xxxxx/xxxxxx

3.5.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx piva

3.5.1.

Snížení xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx

3.5.2.

Xxxxxxx xx systémů xxxxx xx průběžné xxxxxxx xxxxxxx

3.5.3.

Xxxxxx xxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx xxxx

3.6.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx

3.6.1.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx dekontaminaci xxxx

3.7.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx šťáv

3.7.1.

Využívání xxxxxx ovoce x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx

3.8.

Xxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx v činnostech xxxxxx xxxx

3.8.1.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx

3.9.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx chleba, sušenek x&xxxx;xxxxxx

3.9.1.

Xxxxxxx snížení odpadů x&xxxx;xxxxxxxxxxx chleba

3.9.2.

Minimalizace xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx

3.10.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx

3.10.1.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx

4.

XXXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX VLIVU XXXXXXXX XXXXXXXXXX NA ŽIVOTNÍ XXXXXXXXX V KONKRÉTNÍM XXXXXXX

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXX

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(1) („xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“) xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx prospektivní xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (Institute xxx Prospective Technological Xxxxxxx, IPTS), jedním xx xxxxx institutů Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxx Research Centre, XXX) Xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx rámec

Systém Společenství xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXXX) xxx zaveden v roce 1993 pro xxxxxxxxxxx xxxxx organizací xxxxxxxxx Xxxx (EHS) x.&xxxx;1836/93&xxxx;(2). Xxxxxx EMAS xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;761/2001&xxxx;(3);

—	xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009.

Xxxxxxxxx novým xxxxxx poslední revize, xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2010, xx xxxxxx&xxxx;46 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx referenční xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx odvětví x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a ratingové xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx na xxxxxxx prostředí.

Jak chápat x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxx a audit (XXXX) xx systémem xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxxx xxxxx poskytuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokument xxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx a zdůrazňuje xxxx xxxxxxxx xx zlepšení, xxxxx i osvědčené xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx informací xx zúčastněných xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx z odvětví a vedená Xxxxxxxxx výzkumným xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení, indikátory xxxxx činnosti organizace x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx prostředí a srovnávací xxxxxxxx popsaná x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx; tato xxxxxxxxx xxxxxxxx byla xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, jichž xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx.

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx referenčního dokumentu xx xxxxxx a poskytnout xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx mají x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx své xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, poskytnutím nápadů x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxx i praktických x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx již x&xxxx;xxxxxxx XXXX xxxxxxxxxxxx; xx xxxxx organizacím, xxxxx registraci x&xxxx;xxxxxxx XXXX do xxxxxxxx xxxxxxx; x&xxxx;xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx dozvědět xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx v odvětví xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxx, xxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, a to xxxxx i nepřímé, a hledaly xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx indikátory xxxxx činnosti organizace x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxx xx měly xxxxxxxxxx registrované v systému XXXX zohledňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 1221/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx úrovních:

Při xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (čl. 4 odst. 1 xxxx. x). Xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx stanovování x&xxxx;xxxxxxxx svých xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx přezkumu x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx i při xxxxxxxxxxx o opatřeních, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxx zlepšení xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí.

Při xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;1 písm. x) a čl. 4 xxxx.&xxxx;4). x) Xxxxxxxxxx xx měly xxx xxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(4) pro xxxxx podávání zpráv x&xxxx;xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v potaz xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xx životní xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxxxx souboru xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v odpovídajícím xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx relevanci, pokud xxx x&xxxx;xxxxxxxx environmentální xxxxxxx, xxxxx organizace xxxx při environmentálním xxxxxxxx. Indikátory xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx-xx relevantní xxx xx environmentální xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx. x) Xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx a jiné faktory, xxxxx se xx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, jak xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx a případně, xxxx-xx x&xxxx;xxxxxxxxx, i srovnávací kritéria. Měly xx popsat, jak xxxx relevantní osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a srovnávací xxxxxxxx (xxxxx naznačují, xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxxxxx priorit xxx, xxx organizace (dále) xxxxxxxxxx vliv xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx splnění xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx není povinné, xxxxx dobrovolný xxxxxxxxx xxxxxxx XXXX ponechává xxxxxxxxx proveditelnosti srovnávacích xxxxxxxx a provádění xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jde x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx jako x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx by měly xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx environmentálních xxxxxxx, xxxxx určí xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jakož x&xxxx;xxxxx technických a finančních xxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx, osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx srovnávací xxxxxxxx), které xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty, xxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx v environmentálním xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx.

Xxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX xx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx organizace x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx tohoto xxxxx), xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jako zdroj xxxxxxxxx xxx určení xxxxxx, které xx xxxxx řešit xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxxxxx ověřovatelé XXXX xxxxxxxxxx, xxx x&xxxx;xxx xxx odvětvový xxxxxxxxxx xxxxxxxx organizace xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx prohlášení (xx.&xxxx;18 odst. 5 písm. x) nařízení (ES) x.&xxxx;1221/2009).

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx dokládající, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx prvky xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dokumentu s ohledem xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx dodržování popsaných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, ale xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxx, xxx byl xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx příručka x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx vlivu xxx xxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx povaze xxxxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx by xxxxxxxxxx neměly xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx takovýchto xxxxxx nepřiměřeně xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxx ověřovatelé xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx osvědčených xxxxxxx, indikátorů xxxxx xxxxxxxx organizace x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v odvětvovém referenčním xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx přezkum xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Mohou xxxx xxxxxxxxx dodatečné xxxxxxxxxx prvky, které xx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx svého xxxxxxx k soustavnému zlepšování.

Struktura xxxxxxxxxxx referenčního xxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx sestává ze xxxx oddílů. Oddíl 1 xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx EMAS a popisuje, xxx xxxxx dokument xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx 2 xxxxxxxx oblast xxxxxxxxxx tohoto odvětvového xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Oddíl 3 xxxxxxx popisuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;(5) xxxxx s informacemi o jejich xxxxxxxxxxxxx, x&xxxx;xx xxx xxxxxx, tak xx xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx. Xxxxxxx se xxx xxxx konkrétní xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xx v případě xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Některé xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx více osvědčených xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx srovnávacími xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXXXXXX

Xxxxx odvětvový referenční xxxxxxxx xx zabývá xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx potravin a nápojů xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx do xxxxxx xxxxxx kódů NACE (xxxxx statistické klasifikace xxxxxxxxxxxx činností stanovené x&xxxx;xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1893/2006&xxxx;(6)):

—	Xxx XXXX 10: xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

—	Xxx XXXX 11: xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxxx 3.1) xxxx určeny xxx všechny xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxx XXXX 10 x&xxxx;11.

Xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx přímé x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty (7) xxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxxxxxxx hlavní xxxxxxxxxxxxxxx tlaky, x&xxxx;xxx xx xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 3.1, xxxx xxxxxxx na xxxx xxxxxxxxxx dokumenty, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXX – Xxxx Available Xxxxxxxxxx) xxx potravinářské odvětví, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX XXXX – Xxxxxxxxx Xxxxxxxx fot xxx Food Drink xxx Xxxx Xxxxxxxxxx)&xxxx;(8).

Xxxxxxx 2.1

Xxxxxxxxxxxxxx přímé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů, a jak xx řeší v odvětvovém xxxxxxxxxxx dokumentu

Nejdůležitější přímé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx hlavní xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení
Průmyslové xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx činnosti	Emise xx vody	— Odkaz na XXX ve FDM XXXX
	Xxxxx xx ovzduší (XXx, XXx, těkavé xxxxxxxxx sloučeniny, xxxxxxx)	— Xxxxx xx BAT xx XXX BREF
	Produkce tuhého xxxxxx	— Xxxxx na XXX xx XXX XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxxx&xxxx;3.1.9)
	Xxxxxxxx xxxx	— Xxxxx xx XXX xx XXX XXXX
	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx skleníkových xxxxx (CO2)	— Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx účinnosti ve xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx 3.1.7) — Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.8)
Xxxxxxxx	Xxxxxxxx energie, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxx)	— Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (oddíl 3.1.6)
Xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx	— Xxxxx na XXX xx XXX XXXX — Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx činností xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx prostředí (xxxxx 3.1.4)
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx skleníkových xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx (XX2, XX, XX2, XXx, částice xxx.)	— Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx dopravy x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.5)
Xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, spotřeba xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx)	— Xxxxx xx XXX xx XXX XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx zlepšení xxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.3)

Xxxxxxx 2.2

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx environmentální xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx dodavatelských xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx.	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxxxxxx dodavatelských řetězců (xxxxx 3.1.2)
Xxxxxxxxxxx	Xxxxx skleníkových xxxxx (XX2, XX4), xxxxxx biologické xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, spotřeba xxxx	— Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.2) — Odkaz xx zemědělství – xxxxxxxxx referenční dokument xxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(9)
Xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx materiálu)	— Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx obalů s cílem xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx prostředí (xxxxx 3.1.3)
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx (XX2, CO, SO2, XXx, xxxxxxx atd.)	— Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.5)
Xxxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx potravinářských xxxxxx	— Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;(10)
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx	— Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx s cílem xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (oddíl 3.1.3)

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 2.1 x&xxxx;2.2 xxxx vybrány jako xxxxxxxxxxxxxx xxx většinu xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx však xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a skutečnost, xxx xx xxxxx aspekt xxx xxxxxxxxx společnost xxxxx xxxx nepřímý, xx se xxxx xxxxxxxx případ xx xxxxxxx. Xxx xxxxxxx xxxxxxxxx výše xx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty xxxx xxxxxxxxxx odpad, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx osvědčených xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxxx v tabulkách 2.1 a 2.2 xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx „xxxxxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx“ pomoci xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx aspektů x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx kromě popisu xxxxxxxxxxx postupů xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxx NACE 10 x&xxxx;11) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx odvětví, a to:

—	zpracování xxxx (kód NACE 10.83) x&xxxx;xxxxxx 3.2,

—	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (kód XXXX 10.41) x&xxxx;xxxxxx 3.3,

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů (xxx XXXX 11.07) x&xxxx;xxxxxx 3.4,

—	xxxxxx piva (xxx XXXX 11.05) x&xxxx;xxxxxx 3.5,

—	xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx (xxx NACE 10.13) v oddíle 3.6,

—	xxxxxx xxxxxxxx šťáv (xxx XXXX 10.32) v oddíle 3.7,

—	xxxxxxxx xxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.51) x&xxxx;xxxxxx 3.8,

—	xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx XXXX 10.71 a 10.72) x&xxxx;xxxxxx 3.9,

—	výroba xxxx (xxx NACE 11.02) x&xxxx;xxxxxx 3.10.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXX POSTUPY XXX ENVIRONMENTÁLNÍ XXXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX ČINNOSTI XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXX ODVĚTVÍ XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx odvětví xxxxxx xxxxxxxx a nápojů

Tento oddíl xx xxxxxxxx xx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx XXXX 10 x&xxxx;11).

3.1.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti výrobků x/xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální řízení xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx posouzení xxxxxxxxx xxxxx (XXX – xxxx-xxxxx xxxxxxxxxx)&xxxx;(11) s cílem xxxxx prioritní oblasti xxxxxxxx nebo „kritická xxxxx“ x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx prostředí.

Použitelnost

Když xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů xxxxxxxxxx posouzení environmentální xxxxxxxxxxxxx, mohou xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx výzev, xxxxx xxxxxxxx složitost xxxxxxx a dostupnost xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx a časově xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx výrobce, xxxxx xx velmi xxxxxxx xx xx reagovat, x&xxxx;xxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx pro xxxx a střední xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx výroby xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx zjednodušené nástroje, xxxx xxxxxx schopnosti xxxx xxxxxx neumožňují xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i1) Procentní podíl xxxx nebo výrobků (12) xxxxxxxxxxxx s použitím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (%). (x2) Xxxxx míst xxxx xxxxxxx posuzovaných x&xxxx;xxxxxxxx uznávaného xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.	(x1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx činností, xxxxx xxxxxxx. (x2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx nových xxxxxxx xx xxxxxx.

3.1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx řízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx složek xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx více x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx. výběr xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(13);

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí.

Kromě toho x&xxxx;xxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxxx xxxxxx), xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx místní xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx xxxxxx program xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zdrojů x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx udržitelných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx: x) xxxxxxx k zadávání xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx „xxxxxx“ xxxxx je k dispozici, xx) recepty xx xxxxx xxxxxxxxxxx, když xxxxxxxxxxxx složky xxxxxxxx xxx xxxxxxxx rovnocennými, xxxx xxxxxxxxxxxx alternativami x&xxxx;xxx) nemusí xxx xxxx xxxxx ovlivnit xxxxx existujících xxxxxxxxxx, xxxx. x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxxxx výrobků xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx a středním xxxxxxxx. Uvedené xxx xxxxxxxx xxxx však xx většině xxxxxxx xxxxxx použitelné.

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx malé x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x3) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx (xxxx. obaly), které xxxxxxx xxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, nebo xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% počtu xxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX) (x4) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx potravin xxxx xxxxxxx (např. xxxxx) dosažený xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (% počtu xxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX) (x5) Xxxxxxxxx podíl xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx zlepšení xxxxxxxxxxxxx (% xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx výrobků, xxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;XXX) (x6) Xxxxxxxxx xxxxx dodavatelů xx xxxxxxxxxx systémy xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (% xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxx, x&xxxx;XXX)

—

3.1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx minimalizovat xxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxxxx xxxxx obalů xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xx. primární, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx) během xxxxxx životního cyklu xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxx pro simulaci xxxxx obalů na xxxxxxx xxxxxxxxx během xxxxxx;

—	xxxxxxxxx hmotnosti, xx. xxxxx se sníženou xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx potravin, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx společnost;

—	opětovného xxxxxx, xxxx. xxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxx tohoto xxxxxx xxx xxxxxxx prostředí xxx xxxxxxxx.

Xxxxx toho xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx snížit xxxxxxxxxxxxx odpad, xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx balení x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxx xxxxxxxxx velikosti xxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xx lepší xxxxxxxxxxx potravin xxx xxxxx životní xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxx xx obalech, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx skladování xxxxxxxxxxxxxxx výrobku, za xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx kritéria

(i7) Emise XX2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (balení x xxxxxxxxxxx XX2/x xxxx ml xxxxxxx) (x8) Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxx vyráběného xxxxxxx (x xxxxx/x nebo ml xxxxxxx) (x9) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx jsou recyklovatelné (%) (x10) Xxxxxxxxx xxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxx materiálu x&xxxx;xxxxxx (%) (x11) Xxxxxxxx xxxxxxx kategorie xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xx xxxxxxx/x xxxxxxxx xxxxxxx)

(x3) Xxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx možnosti x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xx životní xxxxxxxxx.

3.1.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, energie x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—

xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx čištění xx místě (XXX – Xxxxxxxx In Xxxxx) optimálními xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxx xxxxxx směsi xxxx x&xxxx;xxxx, xxx. xxxxxx ice xxxxxxx), xxxxxxxx xxxxxx a konfigurace, xxxxxx a kontroly xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx působení, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zvýšením xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx čištění x&xxxx;xxxxxxx zařízení xx xxxxxxx po xxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx nebo zamezení xxxxxxxxx škodlivých xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx škodlivých x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek;

—	lepšího xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx zamezilo změnám xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxx konstrukce xxxxxxxx xxxxxxxxx konstrukce xxxxxx, xxxxxxx xxx., xxx xx eliminovaly xxxxxxx, kam xx xxxxxxx dostat detergenty, xxxx xxx xx xxxxxxx kapaliny.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxx potřebné xxxxxx hospodářské xxxxxxxxx, xxx xx přijaly xxxxxxxxxxx systémy xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx a srovnávací kritéria

Indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x12) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx související x&xxxx;xxxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, objem xxxx xxxxx xxxxxxx) (x13) Xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s čištěním (x3/xxxxxxxx, objem nebo xxxxx výrobků) (i14) Spotřeba xxxx (x3) za xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x15) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x3/xxxxxxxx, objem nebo xxxxx xxxxxxx) (x16) Xxxxxxxx odpadní xxxx (x3) xx xxxxx čištění xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x17) Xxxxxxxx (xx) xxxx xxxxx (x3) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x18) Xxxxx xxxxxxxxx prostředků (%) x&xxxx;xxxxxxxxxx ISO xxxx X&xxxx;(14) (např. ekoznačka XX)

—

3.1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx vlivu xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxx xx po xxxxxxxx xxxxxxx, a to xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a environmentálních xxxxxxxxx xx poskytovatele xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a logistických xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dopravy xx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx, xxxxxxx);

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx. xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx);

—	xxxxxxxxxxxx xxxx (x&xxxx;xxxxxxxx dopravě); xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a školení řidičů;

—	minimalizace xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx o nákupu x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxx. xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx zemní plyn x&xxxx;xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx použitelný xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Některé x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx však nemusí xxx vhodné, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx související xxxxxxxxx činnosti x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxx xx xx xxxx xxxxx vliv.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí

Srovnávací kritéria

(i19) Měrné xxxxx skleníkových xxxxx xxx dopravu podle xxxxxxxx výrobků. Xx xxxxx xxxxxxxxxxx CO2 xxxxx dopravy xx: xxxx, x3, xxxxxx xxxx xxxxx (xxxxx xxxx, xx xx xxxxxx) xxxx kg xxxxx xxxxxxxxxxx CO2 xx xxxxx množství (xxxx, m3) dodaného výrobku (i20) Měrné xxxxx skleníkových xxxxx xxx dopravu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a vzdálenosti. Xxxxx ekvivalentu XX2 xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx (xx xxxxxxxxxxx XX2/x/xx) (x21) Xxxxxxxx paliva xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx dopravě (x/100&xxxx;xx) (x22) Xxxxxxx xxxxxxxx energie xx xxxxxxxx&xxxx;(xXx/x2) xx konkrétní xxxxxx xxxxxx (např. xxxxx) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (např. xx čistého xxxxxxx) (x23) Xxxxxxxxx xxxxx dopravy xxxxx xxxxxxx xxxxx&xxxx;(%) (x24) Xxxxxxxxxx zatížení x&xxxx;xxxxxxxx dopravě (např. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) (% xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx) (x25) Xxxxxxxxx xxxxx prázdných jízd xxxxxxxxxx xxxxxxx (%) (i26) Procentní xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (%)

(x4) X&xxxx;100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: % dopravy xxxxx xxxxxxx druhů; kg xxxxxxxxxxx XX2 na xxxxxx x3/xxxxxx xxx. (x5) X&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx zprávy x&xxxx;xxxxxx indikátorech: xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx (% hmotnosti xxxx kapacita xxxxxx); xx xxxxxxxxxxx CO2 xx xxx. (x6) Xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx teplotou xx xxxxxxxxxxxxxx. (x7) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nákladních vozidel xx menší xxxx xx xxxxx 30&xxxx;x/100&xxxx;xx.

3.1.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx a chlazení

Osvědčeným postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxxx existujícího xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxx xxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxx;

—	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxx úniku xxxxxxx, xxxx. xxxx xxxxxxx xxxxx, používáním xxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx xxxxx údajů x&xxxx;xxxxxxxx chladicího xxxxxxxx, xxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx plánu xxxxxxxxxxxx kontrol x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx:

—	xxxxx fluorovaných xxxxxxxxxx (XXX) na xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx globálního xxxxxxxxxx (xxxx. přírodní xxxxxxxx);

—	xxxxxxxxx víceleté „záruky xxxxxxxx“ x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx odpadního xxxxx xxxxxxxxxxxxx z chladicí xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx odpadní xxxxx (např. výrobní xxxxxxx);

—	xxxxx xxxxxxxx, kontrolních xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx (tj. xxxxxxxx a uspořádání xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxxx minimální xxxxxxxx xxxxxxx a zamezují xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx potravin a nápojů, xxxxxx malých a středních xxxxxxx. Xxxxxx omezení x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxx nebo xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x27) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx chladiva xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (%) (x28) Xxxxx xxxxxx (COP – coefficient xx xxxxxxxxxxx) xxxxx jednotlivých xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx (x29) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXXX – coefficient xx xxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx systémů xxxx xxx xxxx xxxxxxxx (x30) Xxxxxxxx xxxxxx (EER – energy xxxxxxxxxx xxxxx) podle xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxx xxxx zařízení (i31) Energie xxxxxxxxxxxx xx chlazení xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (xXx/x2/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx výrobků)

(b8) Používání 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxxx.

3.1.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xx všech xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx je řízení xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxx společnosti xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx s energií, xxxx. xxxxx ISO 50001&xxxx;(15) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, např. XXXX;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx přístrojů (xxxx inteligentních měřících xxxxxxxxx) xx úrovni xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx sledování xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx pravidelných xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx energie (xx xxxxxx xxxxxxx);

—	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro všechny xxxxxxx v zařízení, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx topení, xxxxxxxx x&xxxx;xxxx;

—	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx a spotřebu xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xx sousedními xxxxxxxxxx (xx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x32) Xxxxxxx xxxxxxxx energie na xxxxxxxx xxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x33) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (kWh/m2) (i34) Celková xxxxxxxx energie (xXx) xxx specifické postupy (i35) Čistá xxxxxxxx energie (tj. xxxxxxx spotřeba xxxxxxx xxxxx opětovně xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z obnovitelných xxxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, objem, xxxxxxx xxxx počet xxxxxxx) (x36) Xxxxxxxx xxxxxxxx tepla x&xxxx;xxxxx znovu xxxxxx xxxxx/xxxxxxx xxxx (xxx/xx) (x37) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx potrubí (xxx/xx)

(x9) Xxxxxxxxx systém hospodaření x&xxxx;xxxxxxx (EnMS) xx xxxxxxxx (např. xxxxx XXX 50001 (16)). (b10) Pravidelné xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. (x11) Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. (x12) Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx teplu/chlazení/páře se xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.

3.1.8.   Začlenění xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx postupů

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdrojů energie xx výroby xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výslovné xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx elektrické xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů x&xxxx;xxxxxx poptávky výrobních xxxxxxx xx xxxxx (xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx tepla, xxx xx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3.1.7) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xx. ze xxxxxxxxx systémů xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx z obnovitelných xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx zdroje xxxxx závisí xx xxxxxxxx podmínkách, např. zda xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx materiál na xxxxxx bioplynu x/xxxx xxx roční xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx použitelná xxx xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Obnovitelné xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx zdroje xxxxxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx výrobních postupů xx xxxxxxx. Kromě xxxx xxxxxxxxxxx už xxxxxxxxxxxx výrobního zařízení x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx současných xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x38) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx energie xxxxxxxxx xxxxxxxx (teplo x&xxxx;xxxxxxxxxx energie xxxxxxxx) xxxxxxx z obnovitelných xxxxxx xxxxxxx (%) (x39) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx energie výrobního xxxxxxxx (teplo x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů energie xx xxxxx xxxx xxxxxx (%)	(b13) Pro xxxxxx xxxxxxx postupy je xxxxxxxx výroba tepelné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx nebo xxxxxx. (x14) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx plnily xxxxxxx xxxxx z obnovitelných xxxxxx.

3.1.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx potravinářskému xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx snížení xxxxxxxx potravinářských odpadů xx výrobním xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx, xxxx xx:

—	Xxxxxxx xxxxxxx údržba: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx celkové xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení

—	Kaizen: xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx úspor, xxxxxxx xxx xxxxxx dosáhnout (xx. xxxxxx xxxxx, xxxxxx dosažitelný xxx);

—	Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx hodnotu, xxx xx xxxxxxxxxx zdroje xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx přístupů xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, když xx xxxxxxx:

—	xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxx škály xxxxxxx a v důsledku toho xxxxxxx xxxxxxxxxxxx ztrát;

—	balení xxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx surovin xxxxxx xx xxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx jde x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx odpadů, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx „xxxxx“ xxxxxxxxxx xx xxxxxx „získávání“ xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx domácností a norem xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxx xxxx zveřejňování xxxxx o produkci xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a činnostech xxxxxxxx xxxxxxx, které jsou xxxxxxxx, xxxx se xxxxxxx do budoucnosti, x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx oblasti x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x40) Xxxxxxx efektivnost xxxxxxxx (XXX – Xxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx)&xxxx;(17)&xxxx;(%) (x41) Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadů (zaslaných xx xxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx jako xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků (xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxx hotových xxxxxxx)	—

3.1.10.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx xxx potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx nápojů x&xxxx;xxxxx (XXX XXXXX)

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů (kódy XXXX 10 x&xxxx;11) xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXX) nebo xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí, a posouzení xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;„Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx pro potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (FDM XXXXX)“&xxxx;(18).

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx s úrovněmi xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx) (XXX-XX(X)X) xxxxxxxx, který xx xxxxxxx požaduje.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx použitelný xxx všechny xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků, xxxxx xxxxxxxx dostupné xxxxxxxx a nově vznikající xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx nejlepší xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx související s nejlepšími xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx) xxxxxxx v referenčním dokumentu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a mléka xxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx také xxx menší místa x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Použitelnost x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx technik xx nebyla xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxx xxxxx rozsahu x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx xxxx průmyslové.

Související xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x42) Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v referenčním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx potravinářské odvětví, xxxxxxx xxxxxx a mléka xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx (ano/ne). (i43) Posuzují se xxxxxxxxx xxxx vznikající xxxxxxxx určené x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (xxx/xx).

(x15) Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx nejlepšími 10 %&xxxx;(19) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx dostupnými xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx) stanoveného v referenčním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx nápojů x&xxxx;xxxxx.

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.83).

3.2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx v pražení xxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx předcházející xxxxx. Xxxxxx xxxxxx energie xxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx energie, xxxx xx částečné xxxxxxxxx použití xxxxxxxx xxxxx xx stejném xxxxxxx xxxxxxx buď xxxxx (xxxxxxx pece x&xxxx;xxxxxxxxxxx), xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx plynů xx xxxxxx horké xxxx xxxx xx xxxxxxxx prostor.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný, xxxx xx plánuje xxxxxxxxx jakéhokoli xxxxxx xxxxxxx dávek kávy, xxxx si xxxx xxxxxxx xxxxxx prostor x/xxxx posílení konstrukce xxxxx. Xx také xxxxx modernizovat existující xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx; xx xx xxxx xxxxxxxxxx xxx instalace xxxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx nákladů, xxxxxxxxx xx prostory, xxxxxxxxxx xxxxx xxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx pro malé x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx omezené, xxxxxxx xxxx potřebné xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i44) Snížení xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx (%) (x45) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx (xXx/x xxxxxx kávy). (i46) Specifické xxxxx XX2 (xx ekvivalentu XX2/x pražené xxxx) xxxxxxxxxx s přihlédnutím ke xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.	(x16) Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.

3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxx xx zaměřuje xx společnosti, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.41).

3.3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx v oddělování xxxxxxxxx oleje

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxx oddělování (známého xxxx jako xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx částic x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vody xx xx mělo udržovat xx xxxxxx potřebném x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx olivového xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i47) Spotřeba vody x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (x) xx hmotnost (xxxx) zpracovaných oliv xxxx na xxxxxxxx xxxxxx (x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	(x17) Xxxxxxxx vody x&xxxx;xxxxxxxxxx olivového xxxxx xx xxxxx xxx 50&xxxx;x (5 %) xx 1&xxxx;000 &xxxx;x xxxxxxxxxx olivového oleje

3.3.2.   Snížené xxxx xxxx po xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx před xxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx. Xxx toho xxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxx ze xxxxxx. Xxxxxxx olivového xxxxx xxxxx xx xxxxx účelem xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, kteří xxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx vody.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx širokou xxxxx xxxxxxx xxxxx:

—	xxxx lisovny xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx vlastních olivovnících): xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (od xxxxxxxx xxxx přes xxxxxx xxxxxxxxxxx), x&xxxx;xxxxx xxxxx přímo xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx na základě xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxx): xxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxx jiných xxxxxxxxx) xx úrovni znečištění xxxx;

—	xxxxxxxx (která xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx): xxxx xxxxxxxxxx uzavřou xxxxxx mezi svými xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx postupy xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x48) Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx mytí xxxx xx jejich xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (l xxxx xx tunu xxxx)	(x18) Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx voda (0&xxxx;x) xx xxxxxx mytí xx přejímce

3.4.   Osvědčené postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobě nealkoholických xxxxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (kód NACE 11.07).

3.4.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx ventilátorů xx xxxx xxxxxxxxx lahví/balení

Osvědčeným xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx instalace xxxxxxxx navržených vysokorychlostních xxxxxx ventilátorů x&xxxx;xxxxx xxxxxxx (xx xxxx xxxxxxxxx xxxx/xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx), xxxxx mohou nahradit xxxxxxx xx bázi xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx osušují xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory vlivu xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i49) Spotřeba energie xxx xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx (xXx/x)	—

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxx

Xxxxx oddíl xx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxx (kód XXXX 11.05).

3.5.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx spotřeby energie xx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx energie xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx energie;

—	snížení xxxx xxxxxxxxxx během xxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vaření) xx xxxxxxxxxxx, xx chuť xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx obecně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx prostorová xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. V případě existujících xxxxxx xx se xxxx xxxxxxxxx ekonomická xxxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxxx změny zařízení xx xxxxxx sladiny.

Snížení xxxx odpařování xxxx xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxx piva, neboť xxxx ovlivnit xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx třeba xxxxxxxxx xxxx xxxxxx vaření xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x50) Xxxx xxxxxxxxxx (%) xxxxx xxxxxx sladiny (i51) Celková xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx postupu xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XX/xx) (x52) Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx piva (XX/xx) (x53) Xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx kotle	(b19) Je xxxxxxxxxxxxx xxxxxx předehřívání xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx. (x20) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxx 4 %

3.5.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx od xxxxxxx dávek na xxxxxxxx systémy kvašení

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je přechod xx xxxxxxx dávek xx xxxxxxxx systémy xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx. Xxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, které xx xxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxxxx kádí, xxxxxxx xxxxxx káď xxxx xxxxxxxxx, a pivo xx x&xxxx;xxxx odděluje xx xxxxxxxxx xxxxx. X&xxxx;xxxxxxxx xxxx teče vyčeřené xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx kádě (xxxxxx), xxx pivo xxxxx xxxxxxxxx teplot x&xxxx;xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx postupu pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx existují xxxxxx xxxxxxx. Metoda xx xxxxxxxx proveditelná xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxx xx průběžné vaření xxxx může xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx konečného xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx piva.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x51) Xxxxxxx xxxxxxxx energie xx xxxxxxxx postupu xx xxxxxxxxx vyrobeného piva (XX/xx) (x54) Xxxxxxxx vody ve xxxxxxxx postupu xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx piva (xx xxxx/xx xxxx)	—

3.5.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxx CO₂ xx xxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx XX₂ xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx kvasných tanků/kádí, xxxxxxx xxxxx a servisních (xxxxxxxxxxxx) tanků. XX₂ xxx xxxxx jímat, xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx do lahví, xxxxxx nebo xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx&xxxx;(20) xx xx xxxx nemusely xxxxxxxxx xx zajímavý x&xxxx;xxxxxx investičních xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx CO₂.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx činnosti organizace xx životní prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x55) Xxxxxxxxx podíl CO2 xxxxxxxx získaného x&xxxx;xxxxxxx (%) (x56) Xxxxxxxx opětovně získaného XX2 xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x XX2/xx) (x57) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx získávání XX2 (g XX2/x)	(x21) Xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx opětovně xxxxxxx xxxxxxx 50 % XX2 vyprodukovaného xxxxx xxxxxxx.

3.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx výrobků x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx masné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx (xxx&xxxx;XXXX&xxxx;10.13).

3.6.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální řízení xx používání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx výrobků x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Vysoké xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx:

—	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx lze xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx úplná pasterizace xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx nákup xxxxxxxx jsou xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Je-li xxxx xxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx mohou xxxxxx xxxxxx pronájmu, pokud xxxx k dispozici.

Související xxxxxxxxxx xxxxx činnosti organizace xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x58) Xxxxxxx xxxxxxxx energie xx xxxxx xxxxxxxxxxxx masa x&xxxx;xxxxxxxxx masa (xXx/xx xxxxxxx) (x59) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xXx/xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xXx/xx výrobku)	(b22) Pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx masných xxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx výrobky, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx) xx používá xxxxxxxxxxx zpracování (vlastní xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx).

3.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve výrobě xxxxxxxx xxxx

Xxxxx oddíl xx zaměřuje na xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx šťávy (xxx XXXX 10.32).

3.7.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx zbytků xxxxx s přidanou hodnotou

Osvědčeným xxxxxxxx je odstraňování xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xx xx xxxxx: xxxx. xxxxxx (xx xxxxxx citrusů x&xxxx;xxxxxxx), čisté xxxxxxxx xxxxx (beta-karotenoidy ze xxxxxx mrkve) x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin (xx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx), které se xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxx ovoce xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx produkt;

—

využívání xxxxxx ovoce xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v už xxxxxxxxxxx závodě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx nového systému xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx sousedními xxxxxxxxxxxx produkujícími xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx anaerobní xxxxxxxxx xxxx (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat).

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx (tj. dostupnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat, xxxxx xx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx anaerobní vyhnívání xxxx) xxxxxxxx použít xxxx xxxxxxx možnosti.

Související xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x60) Xxxx xxxxxxx zbytků xxxxx (%): celkové xxxxxxxx xxxxxx ovoce xxxxxxxxx xxx opětovné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx), jako krmivo xxx xxxxxxx xxxx xxxx vedlejší xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.	(x23) 100 % xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx hodnotných výrobků (xxxx. pektin, xxxxxxxx xxxxx), xxxx krmivo xxx zvířata nebo xxxx vedlejší xxxxxxxx xxx anaerobní xxxxxxxxx xxxx.

3.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx sýra

Tento xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx, xxxxx vyrábějí xxx (kód XXXX 10.51).

3.8.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxx syrovátky

Osvědčeným xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx veškeré xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxx xxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx syrovátku x&xxxx;xxxxx xxxxxx sušené xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx koncentrátu xx xxxxxxxxx (XXX – xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx), xxxxxxx a jiných xxxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyhnívání kalů.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxx. dostatečná xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx použití xxxxxxx koncentrace xxxxxxxxx, xxxxxxxx na xxxx xx syrovátkových výrobcích, xxxxxxxxxx xxxxxxxx hospodářských xxxxxx xxx xxxxxx) xxxxxxxx použití výše xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x61) Xxxxxxxxx xxxxx (% xxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxxxxxx syrovátky xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xx výrobcích xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě, v krmivu xxx zvířata x&xxxx;xxxx xxxxxxxx dodávaný pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. (x62) Xxxxxxxxx xxxxx (% hmotnosti) xxxxxxx hmotnosti xxxxxx xxxxxxxxxxxxx syrovátky xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xx výrobcích určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

(x24) Xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě xx xxxxxxx poptávky na xxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx používá xxxxxxx xxxxxx xxx zvířata xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů.

3.9.   Osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx oddíl xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx NACE 10.71 x&xxxx;10.72).

3.9.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx odpadů x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx „xxxxxxx“ xxxxxx, když xx xxxxxxxxx chléb x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx a může xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxx xx mohou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxx, (xxxx. xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxx ještě xxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě), xxxx xx může xxxxxx xx jiné účely (xxxx. xxxxxx xxx xxxxxxx). Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx shromažďovat xxxxx v místech xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxxxx, včetně xxxxxx a středních podniků. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx vzdálená xxxxx prodeje, mohou xxxx xxxxxxx opatření xxxxxxxx xxxxx, aniž xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X&xxxx;xxxxxxxxxx xx zamýšleném xxxxxxxxx vráceného xxxxxx xx xxxx zabezpečit xxxxxx xxxxxxxxxx, doprava x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x63) Xxxx vrácení (%) xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx „xxxxxxx“ (x64) Xxxxx (%) míst xxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx chleba xxx xxxxx xxxxxx (x65) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx vytváření potravinářských xxxxxx (%)	(x25) X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx: 100 % míst xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx chléb, xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

3.9.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx spotřeby energie xx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx minimalizace xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx existujících xxxx xxxxxxxxxxx co xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx pece xxx splnění xxxxxxxxxxx xxxxxx pečení xx xxxxxxx: xxxxxxxxx xx xxxxxx, zdrojů xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx omezení, xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx a způsobu xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx použitelný pro xxxxxxx xxxxxxx chleba, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x66) Xxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx, xx. xXx xx: — xxxx upečeného výrobku xxxx — xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx — x2 plochy xxxxxx (xxxxxx pece)	—

3.10.   Osvědčené postupy xxx environmentální řízení xx výrobě xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxx (kód XXXX 11.02).

3.10.1.   Snížení xxxxxxxx xxxx, produkce organického xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro environmentální xxxxxx je:

—	snížení xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx činností xxxxxxx (xxxxx 3.1.4) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx;

—

xxxxxxxx xxxxxxxx účinného xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx k organickým xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, včetně xxxxxxxx přizpůsobených konkrétnímu xxxxxxx, xxxx xx: xxxxxxx vedlejších xxxxxxx xx výrobky k lidské xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx); xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx kompostování; xxxxxxxx xxxxxxxxx energie v zařízeních xx kombinovanou xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx a elektřiny (xxxxx 3.1.8);

—

xxxxxxx spotřeby xxxxxxx prostřednictvím: — výběru xxxxxxxx xxxxxx využívajícího xxxxxxx xxxx, když je xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx); — xxxxx izolace xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx.; — xxxxxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx poškození xxxxxx xxxxxxx, x/xxxx xxx xx netěsnosti x&xxxx;xxxxxxxxx izolace xxxxxxxx; — xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xx. volba vhodné xxxxxxxxx a místa, aby xx snížila xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, výběr xxxxxxxxxx materiálů x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx X&xxxx;(xxxxxxx součinitele xxxxxxx xxxxx) a používání xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxx, včetně malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Existující xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx celou řadu xxxxxxx, pokud xxx x&xxxx;xxxx uvedená xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x67) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx (x) xx xxxx xxxxxxxxxx vína. Xxxxxxxxxxxxx xxxx lze xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx postupu. (i68) Produkce xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx (xx) xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xx měsíc/rok (i69) Spotřeba xxxxxxx xxxxxxx (kWh/l xxxxxxxxxx xxxx): xxxx xx xxxxxxxxx za xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx (x70) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xXx/x xxxxxxxxxx xxxx): xxxx xx xxxxxxxxx xx xxx xxxx během xxxxxx xxxxx xxxxxx

—

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX VLIVU XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX

X&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx uveden xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti organizace xx životní prostředí xxx odvětví výroby xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 3. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx skupiny x&xxxx;xxxxxxx xx strukturou xxxxxx xxxxxxxxx:

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx;

—

xxxxxxxxxx klíčové xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xx: — xxxxxxxxxx xxxx; — xxxxxx xxxxxxxxx oleje; — výroba xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx; — xxxxxx xxxx; — xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx; — xxxxxx ovocných šťáv; — činnosti xxxxxx xxxx; — xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a koláčů; — výroba xxxx.

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx	Xxxxxx xxxxxx skupina	Stručný xxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx sledování	Související xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XX nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009 (oddíl X.2)	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení
VŠICHNI XXXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX (XXXX XXXX 10 X&xxxx;11).
Xxxxxxxxx podíl xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Místa výroby (xx. xxxxxxx xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx, které xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (XXX), xxxxxx celkovým xxxxxx xxxx výroby a výrobků	Úroveň xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Materiálová xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx	Xx zavedeno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx společnosti xx xxxxxxxxx všech xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx vývoji.	Osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.1
Xxxxxxxxx podíl xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx udržitelnosti, xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx s existujícími xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx výrobků x&xxxx;XXX, xxxxx splňují xxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx udržitelnosti, xxxx jsou x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx počtem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx potravin nebo xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.2
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx programů zlepšení xxxxxxxxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx programů xxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxx xxxxxxx vliv xxxxxx činnosti na xxxxxxx xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx hodnoty xxxxxxx x&xxxx;XXX xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (s cílem xxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx společnosti	Energetická xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.2
Xxxxx XX2 xxxxxxxxxxx s balením xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx g xxxxxxxxxxx CO2/g xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxxxx XX2/xx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxxxx XX2 související x&xxxx;xxxxxxx xx jednotkovou xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx výrobku xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx nástroje xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx	Xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx používá, xxxx xx navrhuje xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx varianty x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx prostředí.	Osvědčený xxxxxx xxx environmentální řízení 3.1.3
Energie xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx	xXx/xx xXx/x xXx/xxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Energie (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx výstupu xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx nebo počtu xxxxxxx	Xxxxx xxxxx výroby	Energetická xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx	x3/xx x3/x x3/xxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Voda xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vyjádřeným x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxx výrobků	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.4
Množství xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx	xx/xx xx/x xx/xxxxx výrobků m3/kg m3/l m3/počet xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Hmotnost xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxx xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx dopravu podle xxxxxxxx výrobku	kg xxxxxxxxxxx XX2/x3 xx xxxxxxxxxxx CO2/t kg xxxxxxxxxxx XX2/xxxxxx xx xxxxxxxxxxx XX2/xxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 během dopravy, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx přepravených xxxxx/xxxxx (xxxxx xxxx, xx xx vhodné)	Úroveň xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxx 100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx stran) se xxxxxxxx zprávy x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: % dopravy xxxxx xxxxxxx xxxxx; kg ekvivalentu XX2 xx xxxxxx x3/xxxxxx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální řízení 3.1.5
Měrné xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx výrobku x&xxxx;xxxxxxxxxxx	xx xxxxxxxxxxx XX2/x/xx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx CO2 během xxxxxxx, děleno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx.	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	X xxxxxxxxx přepravních a logistických xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx indikátorech: xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx %) kg xxxxxxxxxxx XX2 xx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.5
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx	%	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx a nápojů	Procentní xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (např. silniční, xxxxxxxxxx, námořní, xxxxxxx) xx celkových dopravních xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx dopravy xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxx 100 % xxxxxxxxxxx a logistických xxxxxxxx (xxxxxx poskytovatelů xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: %&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx; xx&xxxx;xxxxxxxxxxx CO2 xx dodaný m3/paleta xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx nákladní dopravu	% xxxxxxxxx (xx) % xxxxxx (x3)	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx nebo xxxxx), xxxxxx xxxxxxxx dostupným xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxx) pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx zprávy x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx (% hmotnosti nebo xxxxxx); xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 xx tkm.	Osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxx xxxxxx vozidel v silniční xxxxxxx	x/100&xxxx;xx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxx úspora xxxxxx xxxxxxxxxx vozidel xx xxxxxxxxx používaných xx xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxx 30 l/100 km.	Osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxx měrná xxxxxxxx xxxxxxx xx skladech	kWh/m2/kg xxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx a nápojů	Celková spotřeba xxxxxxx xx xxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx spotřeby xxxxxxx) během xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxxx, xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx. xx xxxxxxx výrobku)	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx řízená xxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5
Procentní xxxxx xxxxxxxxxx systémů na xxxxxxxx xxxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx mrazících/chladicích xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx celkovým xxxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx systémů.	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxx	Xxxxxxxxx 100 % xxxxxxxxxx systémů xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.6
Xxxxxxxx faktor (XXX)	xX (xxxxxxxx xxxxxxxx/xX (xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx)	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx mezi xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v chladicím/mrazícím xxxxxxx. Xxxxx lze xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxx xxxx výrobní/chladicí/mrazící xxxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.6
Xxxxxxx spotřeba xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx	xXx/x xXx/XXX xXx/x3 xXx/xxxxx výrobků	Všichni výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx a elektřina) xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vyjádřeným v hmotnosti, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx systém xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) xx xxxxxxxx (xxxx. norma XXX 50001). Pravidelné xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx mechanismy xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx se xxxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx zařízení x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.7
Celková xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx zařízení	kWh/m2 výrobního xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxx výroby xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx zařízení	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Komplexní xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) xx xxxxxxxx (xxxx. xxxxx ISO 50001). Pravidelné xxxxxx a sledování xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx hlavní hnací xxxxxxxxxx spotřeby xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zavedena pro xxxxxxx postupy x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx teplu/chlazení/páře xx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx, v rámci xxxxxxxx a v sousedních xxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	xXx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx a elektrická xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx období (xxxx. xxxxx, měsíčně) xx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxxxx, vaření, xxxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx hospodaření x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) je xxxxxxxx, xxxx. norma XXX 50001, který může xxx součástí xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, jako xx XXXX. Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx hnací xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx v poptávce xx teplu/chlazení/páře se xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů energie	%	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx energie xxxxxx) xxxxxxxx na xxxxx/xxxxxx xxxx nakupovaná xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx z obnovitelných xxxxxx (např. elektrická xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx). Xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxxx z obnovitelných xxxxxx xxxxxx vykazována xxxxx organizací xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx skladbě xxxxxx xxxxxxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxxxxxxx výroby xxxxxxx xxxxxxx z obnovitelných xxxxxx xx místě xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx postupy. Technologie xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx tak, aby xxxx plnily xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.8
Xxxxx mezi xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a konečným xxxxxxxxx výrobkem	tuny potravinářského xxxxxx/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx a likvidaci, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx používaného xxxx zdroj xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx), děleno xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.9
Jsou zavedeny xxxxxxxxx nejlepší dostupné xxxxxxxx	xxx/xx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dostupné xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx podle xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx. X&xxxx;xxxxxxxxx xx se měl xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	Xxxxxxxx xx úrovně xxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx prostředí, která xx xxxx nejlepšími 10 % xxxxxxx xxxxxxx úrovní xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (nebo vlivem xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx dokumentu nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.10
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX (KÓD XXXX 10.83)
Xxxxxxxx tepelné xxxxxxx v činnostech xxxxxxx	xXx/x xxxxxx pražené kávy	Společnosti, xxxxx xxxxxxxxxxxx kávu	Spotřeba xxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxx xxxx, xxxxxx) xx pražení, xxxxxx xxxxxx tun zelené xxxxxxx xxxx. Xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx období (xxxx. xxx, týden, xxxxx)	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Emise	Je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.2.1
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXXXXX OLEJ (XXX XXXX 10.41)
Spotřeba xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	x vody/t xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx/x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oleje	Společnosti vyrábějící xxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx v oddělování xxxxxxxxx xxxxx (x), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx objemem xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxx	Xxxx xxx 50 l (5 %) vody xxxxxxxxxxxx v oddělování xxxxxxxxx xxxxx xx 1&xxxx;000 &xxxx;x vyrobeného xxxxxxxxx xxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.1
Xxxx xxxxxxxxxxxx xx mytí xxxx xx přejímce	l vody/t xxxxxxxxxxxx oliv	Společnosti xxxxxxxxxx xxxxxxx olej	Množství xxxx xxxxxxxxxxxx na xxxx xxxx xx xxxxxxxx (x), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx oliv (x)	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxx	Xxx xxxxx xxxxxxxx jako čisté xx nespotřebuje xxxxx xxxx (0&xxxx;x) xx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.2
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX (XXX XXXX 11.07)
Xxxxxxxx energie xxx xxxxxxx vzduchu/osušování	kWh/l	Společnosti xxxxxxxxxx nealkoholické nápoje	Spotřeba xxxxxxx (xXx) xx xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx (l) vyrobeného xxxxxxxx	Xxxxx místa výroby	Energetická xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.4.1
SPOLEČNOSTI VYRÁBĚJÍCÍ XXXX (XXX XXXX 11.05)
Xxxxxxx spotřeba xxxxxxx xxxxx vaření xxxx	XX/xx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx energie), xxxxxx množstvím xxxxxxxxxx xxxx (hl) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx období. To xx může xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Instalace systému xxxxxxxxxxxx sladiny teplem xxxxxxxx z kondenzované xxxx xxxxxxx.	Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.1, 3.5.2
Xxxx xxxxxxxxxx během vaření xxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxx xxxxxxxxxx (%) xx xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxx: 100 – (objem xx xxxxxx × 100/objem xxxx xxxxxxx)	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxx 4 %	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.1
Xxxxxxxx xxxx v postupu xxxxxx xxxx	xx xxxx/xx piva	Společnosti xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxx (xx) ve xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxx (hl) vyrobeného xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx	Xxxxx xxxxx výroby	Voda	—	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.2
Xxxxxxxxx podíl XX2 xxxxxxxx získaného x&xxxx;xxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx CO2, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx během xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx tancích/kádích (xxxxxxxx), xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Emise	Je xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 50 % XX2 xxxxxxxxxxxxxxx během xxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.3
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXX A VÝROBKY X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX (KÓD NACE 10.13).
Xxxxxxx xxxxxxxx energie xx zpracování masa	kWh/kg xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx energie xx xxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx jako kWh, xxxxxx množstvím (kg) xxxxxxxxxxxx masa	Podle xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální řízení 3.6.1
Spotřeba xxxxxxx xx vysokotlakém xxxxxxxxxx	xXx/xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xXx/xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx vyrábějící masné xxxxxxx a výrobky x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx energie xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx výrobky, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx za xxxxxx xxx.) xx xxxxxxx vysokotlaké xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx zajišťované xxxxxxx).	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.6.1
SPOLEČNOSTI VYRÁBĚJÍCÍ XXXXXX XXXXX (XXX XXXX 10.32)
Xxxx využití xxxxxx ovoce	%	Společnosti vyrábějící xxxxxx xxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxx ovoce xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx hodnotných výrobků (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx), jako xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx vedlejší xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zbytků xxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	100 % xxxxxx ovoce xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx hodnotných xxxxxxx (xxxx. pektin, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.7.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX SÝR (XXX XXXX 10.51)
Procentní xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxx	Xxxxxxxx (hmotnost) xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx během xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx celkovým xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx získané xx xxxxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxx Xxxxx	Xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx a dále xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx trhu. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx zvířata xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.8.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX, XXXXXXX X&xxxx;XXXXXX (XXX XXXX 10.71 X&xxxx;10.72)
Xxxxx xxxx xxxxxxx xx existujících xxxxxxxxx xxxxxxx chleba pro xxxxx xxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxxx	Xxxxx xxxx prodeje (xxxxxxx xxxxxxxxxxx chléb xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), xxxxx xx zúčastňují xx xxxxxxx xxxxxxx&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx prodávajících chléb xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx.	Xxxxxxxxxx	Xxxxx	100 % xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx chléb xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xx zúčastňuje xx příslušném xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx chleba.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.9.1
Xxxxxxxx xxxxxxx v procesu xxxxxx	xXx/x xxxxxxxxx xxxxxxx xXx/x xxxxxxxxxxxx mouky kWh/m2 xxxxxx xxxxxx (plocha xxxx)	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx během xxxxxx, děleno množstvím xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	—	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.9.2
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 11.02)
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx ve xxxxxxxxx xxxxxx	x xxxx/x xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxx xxxxxxxx vody x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxx, xxxxxxx, v sezóně xxxxx) xx vinařském xxxxxx xxxxxx v litrech, xxxxxx množstvím xxxxxxxxxx xxxx (l). Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1
Xxxxxxxx organického xxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxx	xx/x vyrobeného xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxx odpad xxxxxxxxxxxxx xx vinařském xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (např. xxxxx, měsíčně, x&xxxx;xxxxxx xxxxx) měřený v litrech, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (l).	Podle místa xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx vinařském závodě	kWh (xxxxx)/x xxxxxxxxxx xxxx xXx (xxxxxxxxxx xxxxxxx)/x xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx víno	Energie (xxxxxxx a elektrická) x&xxxx;xXx xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx konkrétního xxxxxxxx období (např. xxxxx, xxxxxxx, v sezóně xxxxx), děleno množstvím xxxxxxxxxx vína (x).	Xxxxx xxxxx výroby	Energetická účinnost	—	Osvědčený xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.10.1

---

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx dostupná xx internetových xxxxxxxxx XXX/XXXX xx této xxxxxx: xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Závěry xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx i určené xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx odvětvovém xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx a politické xxxxxx. Veškeré podkladové xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx najít x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx.

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (EHS) x.&xxxx;1836/93 xx xxx 29.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1993 o dobrovolné účasti xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a auditu x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx životního xxxxxxxxx (Úř. xxxx. X&xxxx;168, 10.7.1993, x.&xxxx;1).

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;761/2001 xx xxx 19.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 o dobrovolné xxxxxx organizací v systému xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx životního xxxxxxxxx (EMAS) (Úř. xxxx. L 114, 24.4.2001, x.&xxxx;1).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx IV (xxxxxx B xxxx. x)) nařízení o EMAS xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „přehled xxxxxxxxxx xxxxx o vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx vzhledem k jejím xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xx její xxxxxxxx xxxxxx na životní xxxxxxxxx. Zpráva xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a dalších příslušných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx v oddílu X“. Oddíl X xxxxxxx XX stanoví, xx „xxxxx organizace xxxxxxxxxx podá zprávu x&xxxx;xxxx vlivu na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a případně xxxxxxxx xxxxxxxxx referenční dokumenty xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;46.“

(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx popis xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx pokyny, xxx xx používat, xx x&xxxx;xxxxxxxxx xx „Zprávě x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupech“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx-xxxx xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxx si xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxx dozvědět xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1893/2006 xx xxx 20.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ekonomických xxxxxxxx XXXX Revize 2 a kterým xx xxxx nařízení Xxxx (XXX) x.&xxxx;3037/90 a některá xxxxxxxx XX x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;393, 30.12.2006, x.&xxxx;1).

(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxx nařízení (ES) x.&xxxx;1221/2009 „přímým xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx“ se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx související x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxxx a službami xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Na xxxxxx xx xxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, který xxxx xxx xxxxxxxxx vzájemného xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx být x&xxxx;xxxxxxxxx míře xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx termínů x&xxxx;xxxxxxx xxx internetovou stránku Xxxxxxxxxx úřadu xxx xxxxxxxxxxxx prevenci a omezování xxxxxxxxxx: xxxx://xxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/

(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx – odvětví xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx a související „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, jsou xxxxxxxx xx-xxxx na xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxx.xxxx

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokument xxx xxxxxxx maloobchodu x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx středisko, xxxx xxxxxxxx xx-xxxx xx: xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxx.xxxx

(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx stanovit společnou xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zpracovala xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XXX – Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx organizace (XXX – Xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx). Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx doporučení Xxxxxx x&xxxx;xxxx 2013 (http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32013H0179). Xxxxxxxxxx xxxxxxxx specifických xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx (od roku 2013 do roku 2016) více xxx 280 dobrovolných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx 26 pilotních případů (xxx xxxxxx xx xxxx://xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxxx/xxxxx/xxxx/xx_xxxxxx.xxx).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx (zde x v následujících xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx x x tomu, xxx se mnohé xxxxx xxxxxxx posuzují x použitím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx, nebo xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx každého druhu xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(13)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx zelených veřejných xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, ekoznačkách, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx udržitelnosti (xxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.1) xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx interně xxxx xxxxxxx.

(14)&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx XXX&xxxx;14000 xxxxxx Mezinárodní xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (XXX) xxxxx xxxx (XXX 14020), xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx environmentálním xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxx xxxx značení. X&xxxx;xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx „xxxx X“ xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx lze xx xxxxxx XX xxxxx „ekoznačku XX“ xxxx na vnitrostátní xxxxxx xx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx „Xxxxxx Engel“, „Xxxxxxxx Ecolabel“ a „Nordic Xxxx“.

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx o normě XXX 50001 – Xxxxxxxxxxx s energií xx x&xxxx;xxxxxxxxx xx: http://www.iso.org/iso/home/standards/management-standards/iso50001.htm

(16)  Komplexní xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx systému xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx XXXX.

(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (OEE) xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx: x)&xxxx;xxxxxxxxxx (procento xxxxxxxxx doby, kdy xx xxxxxxxx v provozu), xx)&xxxx;xxxxxxxxx (skutečná xxxxxxxxx xx srovnání s cílovou xxxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxx) a iii) míra xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx vadné xxxx xxxxxxxx).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx o obsahu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx technik x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx termínů a zkratek xxx xxxxxxxxxxxx stránku Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx prevenci x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx: xxxx://xxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/

(19)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx 10 % xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 10 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx dostupnými xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx) v závislosti xx xxx, xx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(20)&xxxx;&xxxx;Xx xxxxxxxx Xxxx 92/83/XXX xx dne 19. xxxxx 1992 o xxxxxxxxxxx struktury xxxxxxxxxxx xxxx z alkoholu x alkoholických xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;316, 31.10.1992, x. 21) xx „nezávislý xxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxx pivovar, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 200&xxxx;000 hl.