Plné znění - 32017D0809

XXXXXXX

XXXXXXXX DOKUMENT

„La Clape“

PDO-FR-02113

Datum xxxxxx xxxxxxx: 26.11.2015

1.   Název, xxxxx má být xxxxxx

„Xx Clape“

2.   Typ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

XXXX – xxxxxxxx xxxxxxxx původu

3.   Druhy výrobků x révy xxxxx

1.

Xxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxx

Xxxxxxx xxxx XXXX Xx Xxxxx

Xxxxx xx x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx přirozeným xxxxxxx xxxxxxxx 12,5 %.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx cukrů x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx (jako xxxxxxxxx xxxx lahvová) xx xxxxx nebo roven 3 g/l.

Ostatní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx barvy, a xxxxx xxx o xxxx, charakterizuje xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx pryskyřice, xxxxxxxxxx…) x xxxx xxxxxxxxx (xxx. „xxxxxxxx“). Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx taninů xx nutné xxxxxx xxxx vína xxxx xxxxxxx xxxxx xxx.

Xxxx xxxx XXXX Xx Xxxxx

Xxxxx xx x xxxxx suchá xxxx xxxx x minimálním xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 12 %.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx trh (xxxx rozlévaná xxxx xxxxxxx) xx xxxxx xxxx roven 4 x/x.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x právními xxxxxxxx XX.

Xxxx vína „La Xxxxx“ s velmi xxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, přičemž xxxxx x xxxx xxxx xxx Xxxxxxxxxxx X (xxxxxx „xxxxxxxxx“).

Xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx střední xxxxxxxxx, xxxxxxxx vyvažují kyselý xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxxx mísí xxxxx xxxxxx xxxxx x ovoce, xxxxxxxxx xxxx x určitý xxxxx xxxxxxxxxxx prvků.

Tato xxxx xxxx dokonale xxxxxxxx kyselý podklad xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxx

x.&xxxx;&xxxx;&xxxx; Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xx xxxxxxxx xxxxxxxx kousky xxxxx.

Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxx 40 °X.

Xxxxxxx xxxxxxx – xxxxxxxxx xxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx 4 400 xxxxxxx xx xxxxxx. Rozestup xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx 2,5 x x xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx 2,25 x2.

Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxx se provádí xxxx xxxxxxx X, xxxxxxx xxx rozvinuté xxxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx je xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, na xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx. Xx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx očka.

Odrůdy Xxxxx N a Xxxxxxxxx X xx xxxxx xxxxxxxxxx jednoduchým Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx očky xx xxxxx, xxxxxxx xx odstranění xxxx xx fázi xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx oček xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxx x nanejvýš xxxxx očky xx xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx

Xxxxxxxx postupy

V xxxxxxx xxxxxx odrůd je xxxxxxxx xxxxxxxxxx hroznů xxxxxxx na 5&xxxx;000 xx na přepravný xxx.

Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx postupy

V souladu x xxxxxxx X.645-5 xxxxxx x zemědělství x o mořském xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx-xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx enologické xxxxxxx

X červených vín xxxxxxxxxxxx k uvedení xx trh jako xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx 0,4 g/l.

b.    Xxxxxxxxx xxxxxx

Suchá xxxxxxx vína tichá

48 xx/xx

Xxxxx xxxx xxxx xxxxx

57 xx/xx

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx oblast

Sklizeň xxxxxx, vinifikace, xxxxxx x xxxxx xxx xxxx prováděny xx xxxxx těchto obcí xxxxxxxxxxxx Xxxx: Xxxxxxxx, Xxxxxx d’Aude, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx d’Aude x Vinassan.

7.   Hlavní xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx X

Xxxxxxxxxxx X

Xxxxxxxx X

Xxxxxxxx xxxxx X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxèxxx X

Xxxxxxxx X

Xxxxx X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxxxx xxxxx X

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „Xx Xxxxx“, která xx xxxxxxx v xxxxx Xxxxxxxxxxxxx moře, x xxxxxxxxxxxx Xxxx, xx xxxxxxxxxxx na xxxxx x xxxxxxxx 32&xxxx;870 xx, v šesti xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx La Xxxxx x xx xxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx přirozenou xxxxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx moře x xxxxxx Narbonne, xxxx xx do 13. xxxxxxx, xxx xxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx, ostrovem. Xxxxx stolovitý xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x bez xxxxxx přítomnosti xxxx xxxxxxxx xxxxx 214 xxxxx. Xxxx xxxxxxx, xxxxxx tvoří xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx lesy, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x je oddělená xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x kde xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxxx, která xx xxxxxxx v samém xxxxxx Xxxxx xxxxxx, xx vyznačuje xxxxxxxxxxxxx, xxxxx polosuchým podnebím, x úhrnem xxxxxx xxxx než 500 xx xxxxx. Letní xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxx úpravu xxxxxxxx, xxx mohla xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vody. Xxxxxx xxxxx Xx Xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx období xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx se xxxxxx xx vyšším xxxxxx přirozeného xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx regionálních xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx faktorem xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx masivu Xx Xxxxx xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, v xxxxxxxx čehož xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xxxx vhodné xxx xxxxxxxxxx parcely.

V xxxx xxxxxxx se xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vítr „xxxx“, xxxxx podporuje tamější xxxxxxxxx sluneční svit x xxxx než 3&xxxx;000 hodinami xxxxx. Xxxx vinařská xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx rozličných zeměpisných xxxxxx: xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, které xxxx pozůstatky xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx krajina xx mísí x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo x háji, x xxxxx xxxxxx borovice xxxxxxxx, xxxxxxxx piniové x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx oblast xx xxxxxxx v blízkosti xxxxxx xxxxx nazývané „Xxx Xxxxxxx“ a xxxxxxx vinařství xxx xxxx xx xx XX. xxxxxxx xx. x. x. Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Vlastnosti xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx omezenými xxxxxx, xxxxxxxx, xxx se x roce 1951 xxxxx Xx Clape xxxxxxxx klasifikace XXXX (Xxx Xxxxxxxx xx Xxxxxxx Supérieure) a xxx xxx xxx xxxxxxxxxx poté xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx název – xxxxxxxxxx označení „Xxxxxxxxx“. Xxxxxxxxx vína xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx La Xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx výběrem xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxx pěstování xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxx, xxxx se xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxx 2&xxxx;592 xx), xxxxx se xxxxxxxxx vyprahlou půdou xxx xxxxx xxxx x parcelami s xxxxxx odvodňováním, a xxxxx xx xxxxxxxxx x náplavových xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx optimální xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x to vedením xxxxx xxxx krátkým xxxxx x xxxxxxx xxxxxx: 42 xx/xx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx 50 xxx označení Xxxxxxxxx) a 52 xx/xx xxxxxx xxxx (xxxxxxx 60 xxx xxxxxxxx Xxxxxxxxx).

Xxxxx xxx x xxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx vedou x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx podkladu, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx vín, xxx xxxxxxxxx těžkopádnosti. Xxxxxxxxxxx xx dokonalým xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx odrůd x nevyhnutelnou přítomností xxxxxx Xxxxxxxxxxx X, xxxxx xxxxx musí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 30 %. Xxxx odrůdě xx x tomto xxxxxxx neobyčejně daří: xxxx xxxxxx zrání, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx dávkám xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx mrholeni x xxxxx v xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx její xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x vysoké kvality. Xxxx xxxx „Xx Xxxxx“ xxxx žlutou xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx kyselý xxxxxxx xx svou xxxxxxxx plností x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, v xxx xx xxxxxxxxxx mísí xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx tóny. Xxxx vápence z xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx příchuť.

Pokud xxx o červená xxxx, pěstované xxxxxx xxxx dobře přizpůsobené xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx horka x sucha x xxxx oblasti, x xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxèxxx N x Xxxxxxxx X: hroznové xxxxxx, které se xxxxxxx x plné xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxxx xxxxxxx druhu Syrah X, xxxxx xxxxxxxx x intenzitě xxxxx xxx, xxxxx těchto xxxxx, kterých si xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx výrobu xxx s velmi xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxxx horniny, jakož x xxxxxxx výnosy xxxxxxxx xxxxxxxx vínům xxxxxx xxxxxxxxxx barvu x xxxxxx konzervační xxxxxxxxx.

Xxxx červená xxxx xx xxxxxxxxx intenzivním xxxxxx, xxxxxxxxxx purpurové xxxxx. Xxxx vápence x matečné xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxx x xxxx, xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx (xxxxxxxxxx pryskyřice, xxxxxxxxxx…) x xxxx xxxxxxxxx (xxx. „xxxxxxxx“). Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx vína zrát xxxxxxx jeden rok, xxx xxx umožňuje xxxxxx na xxxxxxx x současně xxx xxxxxx intenzivnější xxxxxxxxx xxxxx.

9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx podmínky

Větší xxxxxxxxx jednotka

Právní rámec:

Vnitrostátní xxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx označování

Popis xxxxxxxx:

Xxxxxxxxxx xxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx větší xxxxxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxxxxx“.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx pro xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx být xx xxxxx ani xx xxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tvořících xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx:

Xxxxxx rámec:

Vnitrostátní xxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx podmínek:

Další xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxx nepovinné xxxxx, které xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx Unie xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, jsou xxxxxxx písmem, jehož xxxxxxx na xxxxx xxx xx šířku xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx označení původu.

Oblast x bezprostřední blízkosti

Právní xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx právní předpisy

Typ xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx týkající xx produkce xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxx x bezprostřední xxxxxxxxx, vymezená xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxx x zrání vín, xx tvořena xxxxxx xxxx Xxxxxxx (xxxxxxxxxxx Xxxx).

Xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-4x468959-24xx-46x1-xx2x-5x6xxx98306x