Plné znění - 32017D0809

PŘÍLOHA

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„La Clape“

PDO-FR-02113

Datum xxxxxx žádosti: 26.11.2015

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx, xxxxx xx být xxxxxx

„Xx Xxxxx“

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

XXXX – xxxxxxxx xxxxxxxx původu

3.   Druhy výrobků x xxxx vinné

1.

Víno

4.   Popis xxxx

Xxxxxxx xxxx XXXX Xx Xxxxx

Xxxxx xx x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obsahem xxxxxxxx 12,5 %.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxx připravených x uvedení xx xxx (xxxx rozlévaná xxxx xxxxxxx) xx xxxxx xxxx xxxxx 3 x/x.

Xxxxxxx analytická xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx EU.

Tato xxxxxxx xxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, nejčastěji xxxxxxxxx barvy, a xxxxx xxx x xxxx, xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx aroma (xxxxxxxxxx pryskyřice, xxxxxxxxxx…) x xxxx xxxxxxxxx (xxx. „xxxxxxxx“). Xxxxxxxx x přítomnosti xxxxxx xx nutné xxxxxx xxxx xxxx zrát xxxxxxx jeden rok.

Bílá xxxx XXXX La Xxxxx

Xxxxx xx o xxxxx xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obsahem alkoholu 12 %.

Obsah xxxxxxxxxxxxx xxxxx u xxxxxx xxx připravených k xxxxxxx xx xxx (xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx) xx xxxxx xxxx roven 4 x/x.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx kritéria xxxx x souladu x právními předpisy XX.

Xxxx xxxx „Xx Xxxxx“ x xxxxx xxxxxxxxxxxx aromaty xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx odrůd, xxxxxxx xxxxx z nich xxxx xxx Xxxxxxxxxxx X (xxxxxx „xxxxxxxxx“).

Xxxx xxxx mají žlutou xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx kyselý xxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxxx mísí xxxxx bílých xxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx prvků.

Tato xxxx xxxx dokonale xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxx

x.&xxxx;&xxxx;&xxxx; Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xx zakázáno xxxxxxxx xxxxxx dřeva.

Je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx xxxxx xxx 40 °X.

Xxxxxxx xxxxxxx – xxxxxxxxx mezi xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx 4&xxxx;400 xxxxxxx xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx 2,5 m x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx 2,25 x2.

Xxxxxxxxxxx vinné xxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxx xx xxxxxxx xxxx stádiem X, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xx nachází xx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxx, s nejvíce xxxxxx čípky xx xxxxx. Xx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx.

Xxxxxx Xxxxx X a Xxxxxxxxx B je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx devíti xxxx xx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xx fázi xxxxx xxxxxx vyraší xxxxxxxxx xxx oček xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

X případě xxxxxx xxxxx je xxxxxxxx sklizených hroznů xxxxxxx xx 5&xxxx;000 xx xx xxxxxxxxx xxx.

Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx postupy

V xxxxxxx x xxxxxxx X.645-5 xxxxxx x xxxxxxxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx-xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx enologické xxxxxxx

X xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxxxx xxxx lahvová xx xxxxx kyseliny xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx 0,4 x/x.

x.&xxxx;&xxxx;&xxxx; Xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx

48 xx/xx

Xxxxx xxxx vína xxxxx

57 xx/xx

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, výroba x xxxxx xxx xxxx prováděny na xxxxx těchto xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxx: Armissan, Xxxxxx x’Xxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx x’Xxxx x Xxxxxxxx.

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx X

Xxxxxxxxxxx X

Xxxxxxxx X

Xxxxxxxx blanc X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxèxxx N

Marsanne X

Xxxxx X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxxxx blanc X

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „Xx Xxxxx“, která xx xxxxxxx x okolí Xxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx Xxxx, xx xxxxxxxxxxx na ploše x xxxxxxxx 32&xxxx;870 xx, x xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xx Xxxxx x na xxxx výběžcích. Toto xxxxxxx území, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx pobřežím Xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx Xxxxxxxx, bylo xx xx 13. xxxxxxx, xxx xxxxxxx Xxxxxxxxx nížina, xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx přítomnosti xxxx xxxxxxxx xxxxx 214 xxxxx. Jeho xxxxxxx, xxxxxx tvoří horské xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxx xx krajiny aluviální xxxxxx xxxxxxxxxxxx Aude, x níž se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx Xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx polosuchým xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx 500 xx xxxxx. Xxxxx xxxxxx jsou velmi xxxxx, xxx xx xxxxxxxx úpravu xxxxxxxx, xxx xxxxx přežít xxxxxxxx xxxxxxxxxx vody. Xxxxxx xxxxx La Xxxxx xx během xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx vyznačuje xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx přirozeného xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vína x xxxxxxx xxxxxx La Xxxxx je xxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx půd, x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx révy, xxx byly xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxx xxxxxxx se xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx „cers“, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx svit x xxxx xxx 3&xxxx;000 xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx vyznačuje xxxxxxx xxxxxxxx prostředím x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx rozličných xxxxxxxxxxx xxxxxx: podhorských xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxx úžlabin, xxxxxx plošin, xxxxx xxxx pozůstatky xxxxxxxx xxxx. Vinařská xxxxxxx xx xxxx s xxxxxxx středomořským xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx oblastmi xxxx x xxxx, x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx piniové x někdy dokonce xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nazývané „Xxx Xxxxxxx“ x xxxxxxx vinařství xxx xxxx xx xx XX. xxxxxxx xx. x. x. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx omezenými výnosy, xxxxxxxx, xxx xx x xxxx 1951 xxxxx Xx Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx XXXX (Xxx Xxxxxxxx xx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx) x xxx xxx byl xxxxxxxxxx poté xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx – xxxxxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxxxxx“. Pěstitelé xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx La Xxxxx xxxxx upravili xxx xxxxx xxxxxxx takových xxxxxxx, xxx jsou xxx pěstování xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx. Proto, xxxxx jde x xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (s xxxxxxxx plochou 2&xxxx;592 xx), xxxxx xx xxxxxxxxx vyprahlou xxxxx xxx xxxxx vody x xxxxxxxxx x xxxxxx odvodňováním, a xxxxx xx xxxxxxxxx x náplavových xx xxxxxxx podložích. Xxxx xxxxxxxxx polohy xx xxxxxxxx xxxxxxxxx péči xxxxxxxxx vinné xxxx x optimální využití xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxx révy xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx: 42 xx/xx xxxxxxxxx xxxx (namísto 50 xxx označení Xxxxxxxxx) x 52 xx/xx bílého xxxx (xxxxxxx 60 pro xxxxxxxx Xxxxxxxxx).

Xxxxx jde x xxxx xxxx, xxxxx x klimatické xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx plnosti x kyselému xxxxxxxx, xxxxx mají příznivý xxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx a ovocných xxxx xxx, bez xxxxxxxxx těžkopádnosti. Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxx X, xxxxx podíl musí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 30 %. Xxxx odrůdě xx x tomto xxxxxxx xxxxxxxxxx daří: xxxx pozdní xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx dávkám xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx mrholeni x dešťů x xxxx xxxx faktory, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxx xxxxxxxx chuti x xxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxx „Xx Xxxxx“ xxxx žlutou xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx vyvažují xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx bohatou xxxxxx xxxxxx, x níž xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx bílých květů x xxxxx, xxxxx x balzámové xxxx. Xxxx xxxxxxx x xxxxxxx horniny xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx příchuť.

Pokud xxx x červená xxxx, xxxxxxxxx odrůdy xxxx dobře přizpůsobené xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx horka x sucha v xxxx oblasti, x xx xxxxxxx odrůdy Xxxxxèxxx X x Xxxxxxxx X: xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, umožňují xxxxxx xxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxxx xxxxxxx druhu Xxxxx X, která xxxxxxxx x xxxxxxxxx barvy xxx, xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx si xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx výrobu xxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx aróma. Slabá xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx červeným vínům xxxxxx intenzivní xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxx vína xx vyznačují intenzivním xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxxx xxx o xxxx, xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx (xxxxxxxxxx pryskyřice, eukalyptus…) x xxxx xxxxxxxxx (xxx. „garrigue“). Vzhledem x xxxxxxxxxxx taninů xx nutné xxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx jeden xxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xx jakosti x xxxxxxxx jim xxxxxx xxxxxxxxxxxxx komplexní xxxxx.

9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx podmínky

Větší xxxxxxxxx jednotka

Právní rámec:

Vnitrostátní xxxxxx předpisy

Typ xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx ustanovení xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxxxx xxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx může xxxxxx větší zeměpisnou xxxxxxxx „Xxxxxxxxx“.

Xxxxxxx písma xxxxxxxxx pro xxxx xxxxx zeměpisnou xxxxxxxx xxxxxxx xxx xx xxxxx ani na xxxxx větší, než xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx:

Xxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx podmínek:

Další xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, které mohou xxx xx základě xxxxxxxx Xxxx regulovány xxxxxxxxx xxxxx, jsou xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx původu.

Oblast x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx zeměpisné oblasti

Popis xxxxxxxx:

Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, výrobu x xxxxx xxx, xx tvořena územím xxxx Coursan (departement Xxxx).

Xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-4x468959-24xx-46x1-xx2x-5x6xxx98306x