Plné znění - 32017D0809

XXXXXXX

XXXXXXXX XXXXXXXX

„Xx Clape“

PDO-FR-02113

Datum xxxxxx xxxxxxx: 26.11.2015

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx, xxxxx xx být xxxxxx

„Xx Xxxxx“

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

XXXX – xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx x révy xxxxx

1.

Xxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxx

Xxxxxxx xxxx XXXX Xx Clape

Jedná se x xxxxx suchá xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 12,5 %.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx u xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx (xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx) xx xxxxx xxxx xxxxx 3 g/l.

Ostatní analytická xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx xxxxxxx xxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx barvy, x xxxxx xxx x xxxx, xxxxxxxxxxxxxx je xxxxxxx balzámové xxxxx (xxxxxxxxxx pryskyřice, xxxxxxxxxx…) x xxxx xxxxxxxxx (xxx. „xxxxxxxx“). Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx vína xxxx xxxxxxx jeden rok.

Bílá xxxx XXXX Xx Xxxxx

Xxxxx xx x xxxxx xxxxx bílá xxxx x minimálním xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 12 %.

Obsah zkvasitelných xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx na trh (xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx) je xxxxx xxxx xxxxx 4 x/x.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx kritéria xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx vína „La Xxxxx“ s xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx z xxxx xxxx být Bourboulenc X (neboli „xxxxxxxxx“).

Xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx svou xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx škálou xxxxxx, v níž xx xxxxxxxxxx mísí xxxxx bílých xxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxx xxxx xxxx dokonale xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx chuťovou xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx postupy

a.    Základní xxxxxxxxxx postupy

Zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xx zakázáno xxxxxxxx xxxxxx xxxxx.

Xx xxxxxxxx xxxxxxx zpracování xxxxxx xxx teplotě xxxxx xxx 40 °X.

Xxxxxxx výsadby – xxxxxxxxx xxxx kořeny

Pěstební xxxxxxx

Xxxxxxxxx hustota xxxxxxx xx 4&xxxx;400 xxxxxxx xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx nesmí xxxxxxxxxx 2,5 x x plocha pro xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx maximálně 2,25 x2.

Xxxxxxxxxxx vinné xxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxx xx xxxxxxx xxxx stádiem X, xxxxxxx tři xxxxxxxxx xxxxx xx nachází xx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx je xxxxxxxxxxx xxxxxxx řezem, na xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx. Xx xxxxxx xxxxx xx nechávají xxxxxxx xxx xxxx.

Xxxxxx Xxxxx N x Xxxxxxxxx X je xxxxx prořezávat xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxxx očky xx kořen, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx oček na xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx dva xxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxx na xxxxxx.

Xxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

X případě xxxxxx odrůd xx xxxxxxxx sklizených hroznů xxxxxxx na 5&xxxx;000 xx na přepravný xxx.

Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxx x článkem X.645-5 xxxxxx x xxxxxxxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx-xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

X červených xxx xxxxxxxxxxxx x uvedení xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nižší xxxx xxxxx 0,4 g/l.

b.    Xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxxx vína xxxxx

48 xx/xx

Xxxxx xxxx xxxx xxxxx

57 xx/xx

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx oblast

Sklizeň xxxxxx, xxxxxxxxxx, výroba x zrání xxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx Aude: Xxxxxxxx, Xxxxxx d’Aude, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx x’Xxxx x Vinassan.

7.   Hlavní xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx X

Xxxxxxxxxxx B

Grenache X

Xxxxxxxx xxxxx X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxèxxx N

Marsanne X

Xxxxx X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxxxx blanc X

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „Xx Xxxxx“, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx Aude, xx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx 32&xxxx;870 xx, x xxxxx xxxxxx xx území xxxxxxxx xxxxxx La Xxxxx a xx xxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx moře x xxxxxx Narbonne, xxxx xx xx 13. xxxxxxx, xxx vznikla Xxxxxxxxx nížina, xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx masiv x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx vody xxxxxxxx výšky 214 xxxxx. Jeho krajina, xxxxxx xxxxx horské xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx středozemských xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx lesy, xx využívá xxxxxxx x pěstování vína x xx oddělená xx xxxxxxx aluviální xxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxx, x níž xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxx xx nacházejí rybníky.

Tato xxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x samém xxxxxx Xxxxx zálivu, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx polosuchým podnebím, x úhrnem srážek xxxx xxx 500 xx xxxxx. Letní xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx, což xx xxxxxxxx xxxxxx vegetace, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nedostatku xxxx. Xxxxxx masiv Xx Xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx vysokými xxxxxxxxx, xxx se xxxxxx ve vyšším xxxxxx xxxxxxxxxxx alkoholu xxxx x případě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxx environmentálním xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx La Xxxxx xx xxxxx xxxxx ve xxxxxxx x dominantní xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, v xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx uváženě xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xxxx vhodné xxx jednotlivé xxxxxxx.

X xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx „xxxx“, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx sluneční svit x více xxx 3&xxxx;000 hodinami xxxxx. Xxxx xxxxxxxx oblast xx xxxxxxxxx zdravým xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx rozličných xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxxx oblastí, xxxxx, kamenitých xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx pozůstatky xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx x xxxxxxx středomořským vřesovištěm xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx, x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, borovice xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx „Xxx Xxxxxxx“ x xxxxxxx vinařství xxx xxxx xx xx XX. xxxxxxx př. x. x. Složení xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Vlastnosti xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výnosy, xxxxxxxx, xxx xx x xxxx 1951 xxxxx Xx Clape xxxxxxxx xxxxxxxxxxx VDQS (Xxx Xxxxxxxx de Xxxxxxx Xxxxxxxxxx) x xxx xxx xxx xxxxxxxxxx poté udělen xxxxxxxxx xxxxxxxxx název – xxxxxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxxxxx“. Xxxxxxxxx vína xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xx Xxxxx xxxxx upravili xxx xxxxx výběrem takových xxxxxxx, xxx jsou xxx pěstování xxxxx xxxx nejvhodnější. Proto, xxxxx xxx x xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx výlučně xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x xxxxxxxx plochou 2 592 xx), xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx vody x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx x náplavových xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Tyto xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx vinné xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx produkčního xxxxxxxxxx, x xx vedením xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxx: 42 xx/xx xxxxxxxxx vína (namísto 50 pro xxxxxxxx Xxxxxxxxx) x 52 xx/xx xxxxxx vína (xxxxxxx 60 xxx xxxxxxxx Xxxxxxxxx).

Xxxxx xxx x xxxx vína, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx vedou x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx arómaty x x chuťové plnosti x kyselému podkladu, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx a ovocných xxxx xxx, xxx xxxxxxxxx těžkopádnosti. Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx odrůd x nevyhnutelnou xxxxxxxxxxx xxxxxx Bourboulenc X, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 30 %. Této xxxxxx xx v xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx daří: xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx dávkám xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxx jsou xxxxxxx, xxxxx xx umožňují xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxx dokonalé xxxxx x xxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxx „Xx Xxxxx“ xxxx žlutou xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx vyvažují xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx bohatou škálou xxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx bílých xxxxx x ovoce, jakož x balzámové tóny. Xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx minerální xxxxxxx.

Xxxxx xxx x červená xxxx, pěstované odrůdy xxxx xxxxx přizpůsobené xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx x xxxx oblasti, x xx zejména xxxxxx Xxxxxèxxx X x Xxxxxxxx X: hroznové xxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x plné xxxxxxxx, xxxxxxxx výrobu xxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxx X, xxxxx xxxxxxxx x intenzitě xxxxx xxx, kupáž těchto xxxxx, kterých xx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, umožňuje výrobu xxx x velmi xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Slabá xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vínům xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x dobrou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx intenzivním xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Vliv xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxx o xxxx, charakterizuje ji xxxxxxx balzámový xxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx…) x xxxx xxxxxxxxx (xxx. „xxxxxxxx“). Vzhledem x xxxxxxxxxxx taninů xx xxxxx nechat xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxx umožňuje xxxxxx na jakosti x současně jim xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx základní xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx rámec:

Vnitrostátní xxxxxx předpisy

Typ xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx ustanovení týkající xx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxxxx xxx x chráněným xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx zeměpisnou xxxxxxxx „Languedoc“.

Rozměry písma xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xx xxxxx xxx xx xxxxx větší, xxx xx xxxxxxxxx velikost xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx původu.

Nepovinné xxxxxxxxx:

Xxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx podmínek:

Další xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx mohou xxx na xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx regulovány xxxxxxxxx státy, xxxx xxxxxxx písmem, jehož xxxxxxx xx xxxxx xxx na šířku xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx označení původu.

Oblast x xxxxxxxxxxxxx blízkosti

Právní xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx právní předpisy

Typ xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti

Popis xxxxxxxx:

Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, vymezená xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxx x zrání vín, xx xxxxxxx územím xxxx Xxxxxxx (xxxxxxxxxxx Xxxx).

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-4x468959-24xx-46x1-xx2x-5x6xxx98306x