První xxxxxxxx Komise
ze xxx 13. xxxxxxxxx 1979,
xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx
(79/1067/XXX)
XXXXXX XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx,
x ohledem xx xxxxxxxx Xxxx 76/118/XXX xx xxx 18. xxxxxxxx 1975 x xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x sušeného xxxxx určeného x xxxxxx xxxxxxxx [1], x zejména na xxxxxx 11 xxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxx 11 xxxxxxxx 76/118/XXX xxxxxxxx, xxx xxxxxxx určitých xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx xx žádoucí xxxxxxxx první xxxx xxxxx, xxxxxxx ověřování xxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x souladu se xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx potraviny,
PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx analýzy xxxxxxxx xxx xxxxxxx kritérií xxxxxxxxxxx x příloze X byly xxxxxxxxx xxxxxxxx popsanými x xxxxxxx II.
Xxxxxx 2
Xxxxx jsou xxx jednotlivá xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx vzorek xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx přílohy XX xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
Členské xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x správní xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx této xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x tom xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 4
Tato xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
V Xxxxxxx xxx 13. xxxxxxxxx 1979.
Xx Xxxxxx
Xxxxxxx Davignon
člen Komise
[1] Xx. xxxx. X 24, 30.1.1976, x. 9.
XXXXXXX X
XXXXXX POUŽITÍ XXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXXX PRO XXXXXXXX X XXXXXXXX DRUZÍCH XXXXXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXX
X. Obecná ustanovení
II. Xxxxxxxxx sušiny
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (metodou 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 1 uvedenou x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx II),
- v xxxxxxxxxx neslazeném xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx v příloze XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx II),
- v xxxxxxxxxx slazeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx v příloze XX).
XXX. Xxxxxxxxx xxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 2 xxxxxxxx x příloze XX),
- x sušeném xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 2 uvedenou v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (metodou 2 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 2 xxxxxxxx x xxxxxxx II).
IV. Xxxxxxxxx xxxx
- v zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 uvedenou x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx neslazeném xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (metodou 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 3 uvedenou x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx slazeném xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v zahuštěném xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX)
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 uvedenou x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx vysokotučném xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx v příloze XX),
- v sušeném xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 4 uvedenou v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 4 uvedenou x xxxxxxx XX).
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 5 uvedenou x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx slazeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 5 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx slazeném xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 5 xxxxxxxx x příloze XX).
XX. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x mléčnanů
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 6 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x sušeném xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 6 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 6 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- v sušeném xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 6 uvedenou x xxxxxxx II).
VII. Stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 7 xxxx 8 uvedenou v xxxxxxx II),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 7 xxxx 8 xxxxxxxx v xxxxxxx II),
- v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 uvedenou x příloze II),
- x xxxxxxx odtučněném xxxxx (metodou 7 xxxx 8 uvedenou x xxxxxxx II).
XXXXXXX II
ANALYTICKÉ METODY XXXXXXXX XX SLOŽENÍ XXXXXXXX XXXXX ZAHUŠTĚNÝCH X XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXX XXXXXXXXXX
1. XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX XXXXXXX
1.1 Zahuštěné xxxxxxxxx vysokotučné mléko
Zahuštěné xxxxxxxxx mléko
Zahuštěné xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x opakovaně xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxx xx xxxxxx přelije do xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx), xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x promíchá xx opakovaným xxxxxxxxxx. Xx třeba xxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx a xxxxxxx xxxxx ulpívající xx xxxxxxx, xxxxx x xx xxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, nádoba xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx při 40 °X. Xxxxxxx 15 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxx x xxxxx nádoby xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx (xxxxx došlo x xxxxxxxx xxxx, zkoušku xxxxx xxxxxxxx). Xxxxxx xx xxxxx x xxxxxx.
1.2 Zahuštěné slazené xxxxx
Xxxxxxxxx slazené xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx: Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx vodní xxxxx xxx teplotě 30 xx 40 °X xx dobu 30 xxxxx. Xx otevření xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx promíchá xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x pohyby xxxxxx x xxxx, xxx xx horní x xxxxxx vrstvy xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx obsahem. Xx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx do xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx stěnách, xxxxx a xx xxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx převede xx druhé nádoby xxxxxxxx vzduchotěsným víčkem. Xxxxxx se xxxxxx x uloží v xxxxxx.
Xxxx: Konec xxxx xx xxxxxx a xxxx xxxxx xx xxxxxxx xx nádoby xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xx podélně xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx opatrně promíchá. Xxxxxx xx uloží x chladu.
1.3 Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx mléko
Sušené xxxxx xx převede xx čisté a xxxxx xxxxxx (opatřené xxxxxxxxxxxxx víčkem), která xx dvojnásobný objem, xxx xx objem xxxxxx. Nádoba se xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx třepáním x xxxxxxxxx xx vzorek xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx možná xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, aby xx snížila xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.
2. XXXXXXX XXXXXXX
2.1 Voda
2.1.1 Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx, ředění xxxx xxxx, xxxx být xxxxxxx voda xxxxxxxxxxx xxxx demineralizovaná xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2.1.2 Xxxxx xx x textu xxxxx xx "xxxxxxxxxxx" xxxx "ředění" xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xx "xxxxxxxxxxx ve xxxx" x "ředění xxxxx".
2.2 Xxxxxxxxxx
Xxxxxxx používané xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx p.a., xxxxx není uvedeno xxxxx.
3. XXXXXXXXX X XXXXXXX
3.1 Seznamy xxxxxxxxx x pomůcek
Seznamy přístrojů x pomůcek xxxxxxxx xxxxx položky xxxxxx xx xxxxxxxxxx použití x položky xx xxxxxxxx specifikací.
3.2 Analytické xxxx
Xxxxxxxxxx váhy x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 0,1 xx.
4. XXXXXXXXX VÝSLEDKŮ
4.1 Xxxxxxx xxxxxxx
Xxxx-xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxx x procentech xxxxxxxxx xxxxxx dodaného do xxxxxxxxxx.
4.2 Počet xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx ke xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx použité xxxxxxxxxx xxxxxx.
5. PROTOKOL X XXXXXXX
X xxxxxxxxx x zkoušce xxxx xxx uvedena použitá xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx. Kromě xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx podrobnosti xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxx metodě xxxxxxx xxxx jsou xxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxxxx okolnosti, které xxxxx ovlivnit získané xxxxxxxx.
Xxxxxxxx o xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx všechny xxxxx potřebné pro xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXX 1: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX
(xxxxxxx 99 °C)
1. XXXXXXX A OBLAST XXXXXXX
Xxxx metoda xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx:
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléce,
- x zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxx,
- v zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx částečně odtučněném xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce.
2. XXXXXXXX
Xxxxx sušiny x xxxxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX METODY
Známé xxxxxxxx xxxxxx se xxxxx vodou, xxxxxx x pískem x xxxxx při xxxxxxx 99 °X ± 1 °X. Hmota xxxxxxxxx po vysušení xxxxxx znamená xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xx x procentech xxxxxxxxx xxxxxx.
4. REAKČNÍ XXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx mořský xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxx: 0,18 xx 0,5 xx, xx. xxxxxx xxxx, xxxxx projdou xxxxx x velikostí xx 0,5 mm x jsou zadržena xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,18 xx). Xxx xx splňovat xxxxxxxxx níže xxxxxxx xxxxxxxxx zkoušky:
Asi 25 x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx (5.3) xxx 2 xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 6.1 xx 6.3. Xx xxxxxxx xxx 5 ml xxxx xx písek xxxxx xxxxxxx 2 xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xx x znovu xxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 0,5 mg.
V xxxxxxx nutnosti xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x dvacetipětiprocentní kyselině xxxxxxxxxxxxxx po dobu xxx xxx x xxxxx xx xxxxxxxx. Xxxx se promývá xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx reakce, případně xxxxx xxxx promývací xxxx xxx xxxxxx. Xxxxx xx vysuší xxx 160 °C x výše xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx.
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxxx xxxxx, nejlépe xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx oceli. Xxxxx xxxx mít xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx víčka. Xxxxxx xxxx misky x xxxxxxx 60 xx 80 xx a xxxxx xxx 25 xx.
5.3 Xxxxx odvětraná xxxxxxx pracující při xxxxxxxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (99 °C ± 1 °X). Teplota xx měla xxx xxxxxxxxxx v celém xxxxxxxxx prostoru.
5.4 Xxxxxxxxx x xxxxxxx aktivovaným xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x jiným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
5.5 Skleněné xxxxxxx x jedním xxxxxxx xxxxxx x o xxxxxx délce, aby xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx (5.2).
5.6 Xxxxxx vodní xxxxx.
6. XXXXXX
6.1 Do xxxxx (5.2) se xxxxxx xxx 25 x xxxxx (4) a xxxxxx xxxxxxx (5.5).
6.2 Xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx a xxxxx xx xx xxxx 2 hodin xxxx x xxxxxxx (5.3).
6.3 Xxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx se xx xxxxxxxxxx (5.4), xxxxx xx vychladnout xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx se x xxxxxxxxx na 0,1 xx (M0).
6.4 Xxxxx xx nakloní x xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx. Xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx 1,5 g vzorku xxxxxxxxxxx slazeného mléka xxxx 3,0 x xxxxxxxxxxx neslazeného mléka. Xxxxx se uzavře xxxxxx x xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 mg (X1).
6.5 Víčko xx xxxxxx, xxxxxxx xx 5 xx xxxx x xxxxx xx xxxxxxx tyčinkou. Nejdříve xx zamíchají tekutiny x xxxx písek x xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xx směsi xxxxxxx.
6.6 Xxxxx se xxxxxx xx vroucí xxxxx xxxxx (5.6) x xxxx se xxxxx xxxxxxx. Obvykle xx xxxx 20 xxxxx. Xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx byla dobře xxxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx x pevnou xxxxx. Tyčinka xx xxxxxx do xxxxx.
6.7 Xxxxx x víčko xx xxxxxx do xxxxxxx xx xxxx 1,5 xxxxxx.
6.8 Miska xx přikryje xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx (5.4), xxxxx xx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxx na 0,1 xx.
6.9 Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx a xxxxx x xxxxx xx xxxxx hodinu xxxxxxxxx x xxxxxxx.
6.10 Xxxxxxxx se postup xxxxxxx x xxxx 6.8.
6.11 Xxxxxx popsaný x xxxxxx 6.9 x 6.10 se xxxxxxx xxx dlouho, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxx 0,5 xx nebo dokud xx hmotnost xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, použije xx xx xxxxxxx (7.1) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Konečná hmotnost xx xxxxxx jako X2 (v gramech).
7. XXXXXXXXX VÝSLEDKŮ
7.1 Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxxxxx:
X0 = hmotnost xxxxx, víčka a xxxxx (g) po xxxxxxxxx xxxxxxx 6.3,
X1 = xxxxxxxx xxxxx, xxxxx, písku x xxxxxx (x) xx xxxxxxxxx postupu 6.4,
M2 = xxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx (g) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 6.11.
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx dvou stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx podmínek xxxxx xxx xxxxx než 0,2 g xxxxxx xx 100 x xxxxxxx.
8. XXXXXXX XXXXXX XXXXXXX MLÉČNÉ XXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX
8.1 Celkový obsah xxxxxx sušiny x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx takto:
Celkový xxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx 1 xxxxxxx x xxxxxxx XX) xxxxx xxxxx sacharózy (xxxxx metody 5 xxxxxxx v xxxxxxx XX).
8.2 Xxxxx tukuprosté xxxxxx sušiny v xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléce xx xxxxxxxx takto:
Celkový xxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx 1 xxxxxxx x xxxxxxx XX) xxxxx xxxxx xxxxxxxxx (xxxxx metody 5 xxxxxxx x xxxxxxx XX) a xxxxx xxxx (xxxxx xxxxxx 3 xxxxxxx x xxxxxxx XX).
8.3 Obsah xxxxxxxxxx xxxxxx sušiny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx 1 uvedené x xxxxxxx II) xxxxx obsah tuku (xxxxx xxxxxx 3 xxxxxxx x příloze XX).
XXXXXX 2: XXXXXXXXX XXXXXXXX
(xxxxxxx 102 °X)
1. XXXXXXX A XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx stanovení xxxxxx xxxxxxxxx při vysoušení:
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx mléka,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx: xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxx xx xxxxxx hmotnosti xxxxxxxxxx vzorku po xxxxxxxx x sušárně xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx 102 °X ± 2 °X xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Úbytek xxxxxxxxx xx vypočítá x procentech xxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXXXX A XXXXXXX
4.1 4.1. Xxxxxxxxxx xxxx.
4.2 Xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, z xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx. Misky xxxx xxx xxxxx těsnicí, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Vhodné xxxx xxxxx x průměru 60 až 80 xx x výšce xxx 25 xx.
4.3 Xxxxx odvětraná xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (102 °X ± 1 °X). Xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxx x xxxxxxx aktivovaným xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
5. POSTUP
5.1 Xxxxxxxx miska (4.2) x víčkem xx xxxxxx xx sušárny (4.3) x xxxxxxx xx xx xxxx xxx 1 hodiny.
5.2 Xxxxx xx xxxxxx xxxxxx x přenese xx exsikátoru (4.4), xxx se nechá xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx (X0x).
5.3 Xx xxxxx xx xxxxxxxx xxx 2 g xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, miska xx co nejrychleji xxxxxx x zváží x přesností xx 0,1 xx (X1).
5.4 Xxxxx xx otevře x xxxxx s xxxxxx se xxxxxx xx sušárny, xxx xx ponechá xx xxxx 2 hodin.
5.5 Xxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx do xxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx a co xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx na 0,1 mg.
5.6 Xxxxx xx xxxxxx x xxxxx x víčkem xxxxxxx v xxxxxxx xx dobu 1 xxxxxx.
5.7 Xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxx 5.5.
5.8 Xxxxxx x xxxx 5.6 x 5.5 se xxxxxxx xxx dlouho, dokud xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx následujících xxxxxx xxxx xxxxx xxx 0,5 xx xxxx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx zvětšovat. Xxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, použije xx xx xxxxxxx (6.1) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxx X2 (x xxxxxxx).
6. XXXXXXXXX XXXXXXXX
6.1 Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx xxx vysoušení xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx:
xxx:
X0 = hmotnost xxxxx x víčka (x) xx xxxxxxxxx postupu 5.2.,
X1 = hmotnost xxxxx, xxxxx x xxxxxx (x) po xxxxxxxxx xxxxxxx 5.3,
X2 = hmotnost xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx (x) xx xxxxxxxxx postupu 5.5.
6.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo rychle xx xxxxx z xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx totožných xxxxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 0,1 x vlhkosti xx 100 x xxxxxxx.
XXXXXX 3: XXXXXXXXX OBSAHU XXXX V XXXXXXXXXX XXXXX
(XXXXX XÖXX-XXXXXXXXX)
1. PŘEDMĚT X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží xx xxxxxxxxx xxxxxx tuku:
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxx x zahuštěném xxxxx: obsah xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx rozpouštědel, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxx Xöxx-Xxxxxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx (6.1). X xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx redestilují xx xxxxxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xxxx xx 100 xx rozpouštědla.
4.1 Xxxxxx amoniaku xxxxxxxxxx xxx 25 % xxxx. XX3 (xxxxxxx xxx 20 °C xx xxxxxxxxx 0,91 x/xx) xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx.
4.2 96 ± 2 % xxxxxxx xxxx, není-li x xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.
4.3 Xxxxxxxxxxxx neobsahující xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Zkouška na xxxxx peroxidů xx xxxxxxx tak, xx xx x 10 xx etheru x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx etherem xxxxx 1 xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx desetiprocentního xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxx stát. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx 2:
X xxxxxxxxxxxxx xxx odstranit xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx, která xxxx xxxxxxx xx 1 xxxxxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx roztoku xxxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxx se xxxxxxx xxx 8000 xx2 xxxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx v xxxxxxx 30 až 60 °X.
4.5 Xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx (4.3) x xxxxxxxxxxxx (4.4). (Xxxxx je uvedeno xxxxxxx směsného xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx).
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Vhodné xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx zabroušenými xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
5.3 Xxxxxxxxxxx baňky x xxxxxxx xxxx x objemu 150 xx 250 xx.
5.4 Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xx xxxxxxx 102 °X ± 1 °X).
5.5 Varná xxxxxxx xxxxxxx xxxx, neporézní x xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx kuličky xxxx xxxxxx karbidu xxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxx xxx 6.2.1).
5.6 Xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
5.7 Xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx).
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx xxxxx
Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx x 10 xx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx reakčních xxxxxxx (včetně jejich xxxxxxxx) x podle xxxxxxxx postupu, xxxxx xx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx bodu 6.2.2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 xx, xxxx xx být xxxxxxx zkontrolována x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
6.2. Xxxxxxxxx
6.2.1 Xxxxx (5.3) (xx-xx xx nezbytné, xxxxxxxx x xxxxxxx tělísky (5.5) usnadňujícími xxxxxx xxx v průběhu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx) xx suší v xxxxxxx (5.4) xx xxxx 0,5 xx 1 xxxxxx. Xxxxx xx poté nechá xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x zváží xx s přesností xx 0,1 mg.
6.2.2 Xxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx a ihned xx x xxxxxxxxx xx 1 mg xxxxxx 2 až 2,5 g vzorku (xxxxx-xx xx x xxxxx slazené), xxxxxxxxx 4 xx 5 x xxxxxx (xxxxx-xx xx x mléko xxxxxxxxx) xxxxx nebo xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx (5.2). Xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xx 10,5 xx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxx zahřívání (40 až 50 °X), dokud se xxxxxxx zcela xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx být xxxxx dispergován, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.3 Přidá xx 1,5 xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (4.1) nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.
6.2.4 Xxxxx xx 10 xx ethanolu (4.2) x xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
6.2.5 Xxxxx xx 25 ml xxxxxxxxxxxxx (4.3) x xxxxxxxxx baňka xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx x xxxxxxxx se xx xxxx 1 xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx.
6.2.6 Xxxxxxxxx baňka xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx se 25 ml xxxxxxxxxxxx (4.4) xxx, xxx xxxxxxx několik xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx do xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx zazátkuje x xx xxxx 30 xxxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxxxx-xx xx x xxxxxxx 6.2.7 xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx příliš xxxxx.
6.2.7 Extrakční xxxxx xx nechá xxxx xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx vrstvy. X xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx (5.7).
Xxxxxxxx:
Xxx xxxxxxx odstředivky, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxxxx, a x xxx xxxxxxx xx třeba xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx například x prasklé xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx.
6.2.8 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx baňky xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx směsného xxxxxxxxxxxx (4.5) tak, xxx xxxx xxxxxxxx stékala xx baňky. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx (5.6) xx do xxxxxxxxxx baňky (6.2.1) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx co xxxxxxx supernatantu.
Poznámka:
Pokud se xxxxxxxxx xxxxxxxxx pomocí xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx vody, xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxxx x vnitřní xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (4.5). Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx extrakční xxxxx xx xxxxx stéci xx baňky x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xx xxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxx.
6.2.10 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx postupů 6.2.5 xx 6.2.9 xxxxxx, xxxxx pouze s xxxxxxxx xxxxx 15 xx diethyletheru x 15 ml xxxxxxxxxxxx.
6.2.11 Xxxxxxx xx třetí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.10, xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (6.2.9).
Poznámka:
U xxxxxxx xxxxxx zahuštěného xxxxxxxxxxx odtučněného xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka není xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.12 Xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx). Jedná-li xx x xxxxx xxxxxx objemu, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odstranit výše xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxx xxxxxxxx.
6.2.13 Není-li xxx z xxxxx xxxxx rozpouštědlo, xxxxxxx xxxxx xx bok x xxxxxxxx xx xx 1 xxxxxx xx sušárny.
6.2.14 Xxxxx xx xxxxx ze xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xx s xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
6.2.15 Xxxxxxx 6.2.13 x 6.2.14 xx zopakují (xxxxxxx doba xxxxxxxxx xx pohybuje xxxx 30 x 60 xxxxxxxx), xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xx sobě xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx 0,5 mg xxxx xxxxx se xxxxxxxx nezvětší. Dojde-li xx xxxxxxxx hmotnosti, xxxxxxx xx xx xxxxxxx (7.1) nejnižší xxxxxxxx xxxxxxxx. Konečná xxxxxxxx se xxxxxx X1 (v gramech).
6.2.16 Xxxxx se 15 xx 25 xx xxxxxxxxxxxx. Xxx je xxxxx xx přesvědčit, xxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx dokonale rozpustná. Xxxxxxxxxxxx xx lehce xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx nerozpustí.
6.2.16.1 Xxxxx xx vyextrahovaná hmota x xxxxxxxxxxxx zcela xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx hmotnostmi xxxxxxxxxxx x xxxxxx 6.2.1 xx 6.2.15.
6.2.16.2 Jsou-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx látky xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx hmota xx xxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxx jedné xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx x sušárně, poté xx xxxxx vychladnout xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx (6.2.1) x zváží xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Xxxxxxxx xxxx xx dána xxxxxxxx mezi xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v bodě 6.2.15 x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx v gramech xx
(X1 - X2) - (B1 - X2)
x xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx
xxx:
X1 = xxxxxxxx xxxxx X x xxxxx (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
M2 = xxxxxxxx xxxxx M (x) xxxxxxx x xxxx 6.2.1 xxxx (xx-xx přítomna xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo x xxxxxxx pochybností) x xxxxxxx 6.2.16.2,
B1 = xxxxxxxx xxxxx B xx xxxxxx xxxxxx (x) získaná xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
B2 = xxxxxxxx xxxxx B (x) získaná xxxxxxxx xxxxx 6.2.1 xxxx (xx-xx xxxxxxxx nerozpuštěná xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx 6.2.16.2,
X = xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (x).
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx sebou z xxxxx xxxxxx tímtéž xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 0,05 x xxxx na 100 x xxxxxxx.
XXXXXX 4: STANOVENÍ XXXXXX XXXX V XXXXXXX XXXXX
(XXXXX RÖSE-GOTTLIEBA)
1. PŘEDMĚT X OBLAST XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx:
- x sušeném xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxx x sušeném xxxxx: xxxxx xxxx xxxxxxxxx touto metodou.
3. XXXXXXXX METODY
Obsah xxxx xx stanoví jeho xxxxxxxx x amoniakálně xxxxxxxxxxxx roztoku vzorku xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x následným odpařením xxxxxxxxxxxx, zvážením xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pravidla Röse-Gottlieba.
4. XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx reakční xxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx (6.1). X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx 1 x mléčného xxxx xx 100 xx xxxxxxxxxxxx.
4.1 Xxxxxx amoniaku xxxxxxxxxx xxx 25 % hmot. XX3 (xxxxxxx při 20 °X xx xxxxxxxxx 0,91 x/xx) xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.
4.2 96 ± 2 % ethanol xxxx, není-li x xxxxxxxxx, ethanol xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ethylmethylketonem xxxx xxxxxxxxxxxxx.
4.3 Xxxxxxxxxxxx neobsahující xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Xxxxxxx xx xxxxx peroxidů xx xxxxxxx tak, xx xx x 10 xx xxxxxx x xxxxx skleněném xxxxx xxxxxxxxx zátkou a xxxxxx xxxxxxxxxxxx etherem xxxxx 1 xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx draselného, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxxx kterékoliv vrstvy xx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx 2:
Z xxxxxxxxxxxxx xxx odstranit xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx, která xxxx xxxxxxx xx 1 minutu xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx síranu xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxx xx xxxxxxx xxx 8000 mm2 xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx dosahuje xxxxxxx xx poloviny xxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxx 30 až 60 °X.
4.5 Směsné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx smícháním xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx (4.3) x petroletheru (4.4). (Pokud je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx nahrazeno xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo petroletherem).
5. XXXXXXXXX X POMŮCKY
5.1 Xxxxxxxxxx váhy.
5.2 Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx odolné proti xxxxxxxxxx rozpouštědlům.
5.3 Xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx x objemu 150 xx 250 xx.
5.4 Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx tlaku, x xxxxxxxxxxxxxx regulací teploty (xxxxxxxxx na xxxxxxx 102 ± 1 °X).
5.5 Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx tuku, neporézní x xxx xxxxxxx xx nedrobící, xxxxxxxxx xxxxxxxx kuličky xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxx xxx 6.2.1).
5.6 Xxxxx lázeň xxxxxxxxxx udržovat xxxxxxx x xxxxxxx 60 xx 70 °X.
5.7 Xxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx zkumavky xxxx xxxxx.
5.8 Odstředivka (xxxxxxxxx).
6. XXXXXX
6.1 Slepý xxxxx
Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx tuku xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx s 10 xx xxxx, x použitím xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx reakčních xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx množství) x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx 6.2.2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 mg, xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x znečištěná xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.
6.2. Xxxxxxxxx
6.2.1 Baňka (5.3), xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx (5.5) (xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxx následného xxxxxxxxxx rozpouštědla), xx xxxx xxx xxxxxx xx jednu xxxxxx x xxxxxxx (5.4). Xxxxx se poté xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx se x xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
6.2.2 X xxxxxxxxx xx 1 xx xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxx (5.2) xxxx diferenčně naváží xxxxxxxxx 1 g xxxxxxxx plnotučného mléka xxxx 1,5 g xxxxxxxx částečně nebo xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx se xxxxx 10 xx xxxx x opatrně xx xxxxx xx xx úplného xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléka (xxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxx xxxxxx).
6.2.3 Přidá xx 1,5 xx xxxxxxxx (25 %) (4.1) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x zahřívá xx xx xxxxx xxxxx (5.6) xx xxxx 15 xxxxx xxx 60 až 70 °X xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Poté xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx tekoucí vodou.
6.2.4 Xxxxx xx 10 xx xxxxxxxx (4.2) x kapaliny xx xxxxxxx, xxx důkladně xxxxxxxxxx x otevřené xxxxx.
6.2.5 Xxxxx xx 25 xx diethyletheru (4.3). Xxxx xx xxxxx xxxxxxx pod xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx se poté xxxxxx x důkladně xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx.
6.2.6 Xxxxxxxxx xxxxx xx opatrně xxxxxxxxx x xxxxx xx 25 xx xxxxxxxxxxxx (4.4) tak, xxx první xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x hrdlo xxxxx xxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx. Xxxxx xx zazátkuje x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx xx xxxx 30 xxxxxx. Xxxxxxxxx-xx se xxxxxxxxxxxx (6.2.7), xxxx xx xxxxxxxxxxxx příliš xxxxx.
6.2.7 Xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx do xxxxxxx x ponechá xx xxx xxx xxxxxx, xxxxx xx vrchní xxxxxx xxxxxxxx nevyčeří x zřetelně xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx (5.8).
Xxxxxxxx:
Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx třífázovým motorem, xxxx dojít x xxxxxxxx, a x xxx případě xx xxxxx xxxxx pozor, xxx etherové xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx neexplodovaly xxxx xx nevznítily.
6.2.8 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (4.5) xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx. Xx připravené baňky (6.2.1) se xxxxxxxxx xxxx pomocí xxxxxx (5.7) převede x xxxxxxxxx xxxxx co xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx:
Xxxxx se xxxxxxxxx sifon, xxxx xxx xxxxxxx přidat xxxxxx vody, xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Zevní x xxxxxxx stěna xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx směsného xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx se xxxx xx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx hrdla xxxx xx sifonu xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.
6.2.10 Xxxxxxx xx xxxxx extrakce xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.5 xx 6.2.9 včetně, xxxxx xxxxx x 15 xx diethyletheru x 15 xx xxxxxxxxxxxx.
6.2.11 Provede xx xxxxx extrakce opakováním xxxxxxx 6.2.10, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (6.2.9).
Xxxxxxxx:
X rozboru vzorků xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx provedení třetí xxxxxxxx povinné.
6.2.12 Xxxxxxx xx odpaří xxxx xxxxxxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx). Jedná-li xx x xxxxx malého xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxx xxxxxxxx.
6.2.13 Xxxx-xx xxx x xxxxx cítit xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx na bok x xxxxxx xx 1 xxxxxx xx xxxxxxx.
6.2.14 Xxxxx se xxxxx xx xxxxxxx, xxxxx se vychladnout xx teplotu xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx (6.2.1) x xxxxx xx x xxxxxxxxx na 0,1 xx.
6.2.15 Xxxxxxx 6.2.13 x 6.2.14 xx xxxxxxxx, xxxxxxx doba xxxxxxxxx xx pohybuje xxxx 30 x 60 xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx při xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx 0,5 mg xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxx (7.1) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx X1 (x gramech).
6.2.16 Xxxxx se 15 xx 25 xx xxxxxxxxxxxx. Xxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx dokonale xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x promíchává, xxxxx se xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx.
6.2.16.1 Xxxxx xx vyextrahovaná xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx hmotnostmi xxxxxxxxxxx x bodech 6.2.1 xx 6.2.15.
6.2.16.2 Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxx tuku x xxxxx jejím xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx petroletherem x xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx usadit. Xxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx.
Xx xxxx xxxxx xxxxxx se xxxxx položená xx xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x předchozím xxxxxxx (6.2.1) x xxxxx se s xxxxxxxxx na 0,1 xx. Xxxxxxxx xxxx xx dána rozdílem xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 6.2.15 x touto konečnou xxxxxxxxx.
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx tuku (x) xx
(X1 - X2) - (X1 - X2)
x obsah xxxx xx vzorku xxxxxxxxx x procentech xx
xxx:
X1 = xxxxxxxx xxxxx M x xxxxx (x) xxxxxxx xxxxxxxx podle 6.2.15,
M2 = xxxxxxxx xxxxx X (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.1 xxxx (je-li přítomna xxxxxxxxxxxx hmota nebo x xxxxxxx pochybností) xxxxxxxx xxxxx 6.2.16.2,
X1 = xxxxxxxx xxxxx X xx xxxxxx xxxxxx (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
X2 = xxxxxxxx xxxxx X (g) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.1 xxxx (xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hmota xxxx x případě xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxx 6.2.16.2,
S = hmotnost xxxxxxxxx xxxxxx (g).
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx výsledky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx rychle xx xxxxx z xxxxx xxxxxx tímtéž xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx podmínek xxxxx xxx větší xxx 0,2 g xxxx xx 100 x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxx 0,1 x xxxx xx 100 x výrobku.
METODA 5: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXXX
(XXXXXXXXXXXXXX XXXXXX)
1. XXXXXXX X OBLAST XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží xx xxxxxxxxx xxxxxx sacharózy
- x xxxxxxxxxx slazeném xxxxx,
- v zahuštěném xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx obsahovat xxxxxxxx xxxx.
2. DEFINICE
Obsah sacharózy x zahuštěném slazeném xxxxx: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxx spočívá xx xxxxxxxx inverze xxxxx Xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xx laktózu x jiné cukry. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xx změny xxxxxxx otáčivosti xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xxxxxx, bez xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselného.
V xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx speciálním způsobem xxxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx pomocí xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx otáčivosti filtrátu xxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Octan xxxxxxxxx, 1X: xxxxxx: 21,9 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, Xx (X2X3X2)2·2X2X, a 3 xx ledové xxxxxxxx octové xx xxxxxxxx ve vodě x doplní xx xx 100 xx xxxxx.
4.2 Xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, 0,25X xxxxxx: 10,6 x krystalického xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, X4[Xx(XX)6]·3X2X xx xxxxxxxx xx xxxx a xxxxxx xx do 100 xx vodou.
4.3 Kyselina xxxxxxxxxxxxxx, 6,35 ± 0,20X xxxxxx (20 xx 22 %) xxxx 5,0 ± 0,2X xxxxxx (16 xx 18 %).
4.4 Xxxxxxx, 2,0 ± 0,2X xxxxxx (3,5 %).
4.5 Kyselina xxxxxx, 2,0 ± 0,2M xxxxxx (12 %).
4.6 Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, 1 % (xxxx./xxx.) xxxxxx x xxxxxxxx.
5. XXXXXXXXX A XXXXXXX
5.1 Xxxx o xxxxxxxxxx 10 xx.
5.2 Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx 2 xx, x přesně xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
5.3 Xxxxxxxxxx xxxx sacharimetr:
a) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx zelenou xxxxxxxx (xxxxx se xxxxxxxxx parami a xxxxxxxx xxxx speciálním xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx Xx 77 X), x xxxxxxxxx odečtu xxxxxxx 0,05 xxxxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stupnicí x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 15 xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxxx musí být xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx 0,1° xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
5.4 Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx na teplotu 60 °X ± 1 °X.
6. POSTUP
6.1 Xxxxxxxx xxxxxxxxx
X xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx 100 x mléka x 18 g xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx 110 x xxxxxxxxxxx xxxxx x 18 x čisté xxxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxxx 40 x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 45 % xxxxxxxxx. Xxxxx sacharózy se xxxxxxx podle xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 7. Ve xxxxxx 1 se xx X, F a X xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, obsah xxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx x xx xxxxxx 2 se xx M xxxxxx xxxxxxx 40,00. Průměr xxxx xxxxxxxxx hodnot xx xx xxxxxxx 45 % xxxxx xxxxx x xxxx xxx 0,2 %.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx xxxxxxxx 100xx kádinky xx xxxxxx x xxxxxxxxx xx 10 xx xxxxxxxxx 40 g xxxxx xxxxxxxxxxxx vzorku. Xxxxx xx 50 xx horké xxxx (80 xx 90 °X) x dobře xx promíchá.
6.2.2 Xxxx xx kvantitativně xxxxxxx xx odměrné 200xx xxxxx x kádinka xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (60 °X) xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx celkového xxxxxx 120 až 150 xx. Xxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxx xx laboratorní xxxxxxx.
6.2.3 Xxxxx xx 5 xx xxxxxxx xxxxxxxx (4.4). Xxxx xx xxxx promíchá x xxxxxxx 15 xxxxx xxxx.
6.2.4 Xxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx odpovídajícího xxxxxxxx naředěného roztoku xxxxxxxx octové (4.5). Xxxx přesné xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx amoniaku za xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (4.6). Xxxxxxx xx.
6.2.5 Xx xxxxxxx xxxxxxx otáčením nakloněné xxxxx xx xxxxx 12,5 xx roztoku xxxxxx xxxxxxxxxxx (4.1).
6.2.6 Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx 12,5 ml xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (4.2).
6.2.7 Xxxxx baňky xx xxxxxxxxxxx xx 20 °X x doplní xx xx xxxxx xx 200 xx xxxxx 20 °C xxxxxx.
Xxxxxxxx:
Xxxxx dosud xxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx voda nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx vzduchových xxxxxx, x z xxxxxx důvodu xxxx xxx xxxxxxx míchání xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx třepáním. X xxxxxxx, xx xx xxxx doplněním xxxxxx xx 200 xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, mohou xxx xxxxxxx odstraněny dočasným xxxxxxxxx baňky xx xxxxxx x otáčením xxxxx.
6.2.8 Xxxxx xx xxxxxx suchou xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx stát x xxxxxx se xxxx xxxxxxxxx přes xxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx 25 ml xxxxxxxx xx odstraní.
6.2.10 Xxxxx polarizace: xxxxxxx xx xxxxxxx otáčivost xxxxxxxx xxx 20 °X ± 1 °X.
6.2.11 Inverze: xx 50xx xxxxxxx baňky xx odpipetuje 40 xx xxxxxxxxx filtrátu. Xxxxx xx 6,0 xx 6,35X roztoku xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo 7,5 xx 5,0X xxxxxxxx chlorovodíkové (4.3).
Xxxxx xx umístí xx 15 xxxxx xx xxxxx lázně xxxxxxxxxxxxx xx 60 °C xxx, xxx xxxx xxxxxxxx až xx xxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxx 5 xxxxx xxxxx, xxx se xxxxx promíchal a xxx x této xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx. Poté xx xxxxxxx na 20 °X x xxxxxx xx rysku xxxxx x xxxxxxx 20 °X. Promíchá xx a při xxxx teplotě xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx.
6.2.12 Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx roztoku xxx 20 °X ± 0,2 °X. (X xxxxxxx, xx xx xxxxxxx X xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx měření xxxx o xxxx xxx 0,2 °X, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx teplotu xxxxxxx xxxx v xxxx 7.2).
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx níže uvedených xxxxxx:
xxx:
X = xxxxx xxxxxxxxx,
X = xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx.
X = xxxxx xxxx xx vzorku x xxxxxxxxxx.
X = xxxxx bílkovin (X × 6,38) xx xxxxxx v xxxxxxxxxx.
X = objem (xx), xx kterém xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
x = xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xx),
X = xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxx inverzí,
I = xxxxxx polarimetru xx xxxxxxx,
X = xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx),
X = inverzní xxxxxx, xxxxx hodnoty jsou xxxxxxx níže.
Poznámky:
a) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 40,00 x, polarimetr xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx polarizační xxxxxxx xxx xxxxxxx 20 °X ± 0,1 °X je 2 xx, xxx obsah xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (C = 9) xxxx xxx xxxxxxxxx podle tohoto xxxxxx:
X = (X - 1,25 x × (2,833 - 0,00612 F - 0,00878 X)
x) Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxx teplotě X xxx 20 °X, je třeba xxxxxxx xxxxxxx vynásobit xxxxxxxx:
(1 +0,0037 (T - 20)
7.2 Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx X
Xxxx xxxxxxx xxxxxx udávají xxxxxx hodnoty xxxxxxx X xxx různé xxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x teplotu:
Sodíkové světlo x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx:
X = 0,8825 + 0,0006 (C – 9) – 0,0033 (X – 20).
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx:
X = 1,0392 + 0,0007 (X – 9) – 0,0039 (X – 20).
Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x sacharimetr xx xxxxxxxx v mezinárodních xxxxxxxxx xxxxxxxx:
X = 2,549 + 0,0017 (X – 9) – 0,0095 (T – 20).
Xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx:
X = xxxxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X = teplota xxxxxxxxxxxxx roztoku x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Xxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx xxxxx C v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xx inverzi xxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx 0,0006 (X – 9) xxx. je správná xxxxx x xxxxxxx, xxx X xx xxxxxxxxx rovno 9. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx zanedbána, xxxxxxx X xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx 9.
Xxxxxxxx 2:
Xxxxxxxx 1 °X xx xxxxxxx 20 °C při xxxxxx xxxxx polarizace xxxxxxxxx malé xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx přes 0,2 °X xxx xxxxxx po inverzi xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx 0,0033 (X – 20) xxx. xx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxx 18 xx 22 °X.
7.3 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx mezi výsledky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 0,3 x xxxxxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXX 6: XXXXXXXXX XXXXXX KYSELINY XXXXXX X XXXXXXXX
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x mléčnanů xxxxxxxxxxx jako xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
- x xxxxxxx vysokotučném mléce,
- x sušeném plnotučném xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. DEFINICE
Obsah xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx kyselina xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx metodou.
3. XXXXXXXX METODY
Tuk, xxxxxxxxx x laktosa xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx přidáním xxxxxx měďnatého x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx mléčná x mléčnany xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx acetaldehyd xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx sírovou xx xxxxxxxxxxx síranu xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx kolorimetricky xx x-xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxx kyseliny mléčné x xxxxxxxx xx xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xx 100 x tukuprosté xxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx: x odměrné 1000ml xxxxx se xxxxxxxx 250 g xxxxxx xxxxxxxxx (XxXX4·5X2X) xx xxxx x xxxxxx xx xx rysku xxxxx.
4.2 Xxxxxxxx hydroxidu xxxxxxxxxx.
4.2.1 X xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx 300 g xxxxxxxxx xxxxxxxxxx [Xx(XX)2] x xxxxxx 900 ml xxxx. Suspenze xx xxxx xxx před xxxxxxxx čerstvě xxxxxxxxxx.
4.2.2 Xxxxxxxx hydroxidu vápenatého: 300 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx [Ca(OH)2] xx xxxxxxxx x třecí xxxxx x celkem 1400 xx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxx použitím xxxxxxx xxxxxxxxxx.
4.3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx: 0,5 xx roztoku xxxxxx xxxxxxxxx (4.1) se xxxxx k 300 xx kyseliny xxxxxx x xxxxxxxxxxx 95,9 xx 97,0 % xxxx.
4.4 Xxxxxx p-hydroxydifenylu (X6X5X6X4XX): 0,75 x x-xxxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x 5 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx sodného obsahujícího 5 x XxXX xx 100 ml. X odměrné xxxxx xx následně zředí xx 50 ml xxxxx. Roztok se xxxxxxxx x láhvi x hnědého skla xx xxxxxx a xxxxxxxx místě. Roztok xx xxxxx xxxxxx, xxxxx-xx xx změně xxxxx xxxx x xxxxxxxx. Maximální xxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx.
4.5 Xxxxxxxxxx roztok xxxxxxxx xxxxxx: 0,1067 x xxxxxxxx lithného (XX3XXXXXXXXx) xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx použitím x 1000 xx xxxxxxx baňce x xxxxxx xx po xxxxx xxxxx. 1 xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 0,1 xx xxxxxxxx xxxxxx.
4.6 Standardní xxxxxxxx xxxxx: analyzuje xx xxxxxx několik xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx vybere vzorek x nejnižším xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 30 xx kyseliny xxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxx sušiny. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx 6.2.1 x 6.2.2.
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 570 xx.
5.3 Xxxxx xxxxx o xxxxxxx 30 °X ± 2 °X
5.4 Xxxxx xxxxx a xxxxxxx.
5.5 Xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx and Schull 595, Xxxxxxx 1 xxxx ekvivalentní).
5.6 Xxxxxxxx xx skla xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx (rozměry 25 x 150 xx).
Xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx a určené xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx kyselinou chlorovodíkovou.
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx pokus
Slepý xxxxx xx xxxxxxx xxx, že se xx 50xx xxxxxxxxx xxxxx odměří 30 xx xxxx x xxxxxxxxx xx podle xxxx 6.2.4 xx 6.2.11 včetně. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx proti xxxx xxxxxxxxx ekvivalent 20 xx xxxxxxxx mléčné xx 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx, měla xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx činidla xxxx činidlo by xxxx být xxxxxxxx. Xxxxx pokus xx xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx.
6.2 Xxxxxxxxx
Xxxxxxxx:
Xx xxxxx zabránit xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx slinami xxxx potem.
6.2.1 Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (x) g xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx (xxxxxxxxx metodou 4) x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx metodou 2) xx xxxxx 100.
6.2.2 Xxxxxx xx x xxxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 x.&xxxx;
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx 100 xx xxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
6.2.3 X xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx 5 xx xx 50xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx 30 xx.
6.2.4 Xx xxxxxxx protřepávání xx pomalu xxxxx 5 xx xxxxxxx xxxxxx měďnatého (4.1) x xxxxxxx xx 10 xxxxx xxxx.
6.2.5 Xx stálého protřepávání xx xxxxxx přidá 5 ml xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (4.2.1) xxxx 10 xx xxxxxxxx hydroxidu xxxxxxxxxx (4.2.2).
6.2.6 Zředí xx xx 50 xx xxxxx, intenzivně xx xxxxxxxx, xxxxx xx 10 minut xxxx x xxxx xx xxxxxxxxx. První xxxxx xxxxxxxx xx odstraní.
6.2.7 Xx xxxxxxxx (5.6) xx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx.
6.2.8 Xx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx byrety xxxxx 6,0 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx sírové (4.3). Xxxxxxx se.
6.2.9 Zahřívá xx na vroucí xxxxx xxxxx 5 xxxxx. Xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.10 Xxxxxxx xx xxx xxxxx roztoku p-hydroxydifenylu (4.4) x xxxxxxxxxx xx protřepe, xxx xx činidlo rovnoměrně xxxxxxxxxx xx celé xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx 15 xxxxx xxxxxxx xx xxxxx lázni 30 °X ± 2 °X xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
6.2.11 Xxxxxxxx xx nechá xxx 90 xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxx a xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.12 Během xxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx hustota xxxxx xxxxxxx pokusu (6.1) xxx xxxxxx délce xxxxxxx x xxxx 5.2.
6.2.13 Xxxxx je xxxxxxx hustota xxxxx xxx xxxxxx bod xxxxxxxxxx křivky, xxxxxxx xx pokus x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.6.
6.3 Sestrojení xxxxxxxxxx xxxxxx
6.3.1 Xx xxxx 50xx odměrných válců xx odpipetuje po 5 xx obnoveného xxxxx (4.6). Xx xxxxxx válců se xxxxx 0, 1, 2, 3 x 4 ml xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (4.5) xxx, xxx xx získaly xxxxxxxxxx roztoky odpovídající 0, 20, 40, 60 x 80 xx xxxxxxx kyseliny xxxxxx na 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
6.3.2 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xx xxx 30 xx a xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 6.2.4 xx 6.2.11.
6.3.3 Xxxxx xx optická xxxxxxx standardů (6.3.1) xxxxx slepému xxxxxx (6.1) při xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 5.2. Xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxx xx xxxxx proti xxxxxxxx xxxxxxxx mléčné xxxx xxxxx xxxx 6.3.1, tj. 0 xx, 20 xx, 40 xx, 60 xx x 80 xx xx 100 x xxxxxxxxxx sušiny. Xxxxxx xxxx se xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx sestrojí kalibrační xxxxxx tak, xxx xxxxxxxxxx počátkem.
7. VYJÁDŘENÍ XXXXXXXX
7.1 7.1. Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 6.2.12 xxxx 6.2.13 xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx na 100 x tukuprosté xxxxxx xx vzorku. Xxxxx xxx filtrát xxxxx xxxxx xxxx 6.2.13 xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx zředění.
7.2 7.2. Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx výsledky xxxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx sebou z xxxxx xxxxxx tímtéž xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 8 xx xxxxxxxx xxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxx sušiny xxx xxxxx do 80 xx. Při xxxxxxx xxxxxxxxx obsahu xxxxx xxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 10 % nejnižší xxxxxxx.
XXXXXX 7: XXXXXXXXX AKTIVITY XXXXXXXXX
(XXXXXXXX XXXXXX XXXXX XXXXXXXX A SAGERA)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxx
- x sušeném xxxxxxxxxxxx mléce,
- v xxxxxxx plnotučném xxxxx,
- x xxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce.
2. XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx mléce xx xxxx xxxxxxxx aktivní xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx jako množství xxxxxx x μx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx mléka níže xxxxxxxx postupem.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx fosfatázy xxxxxxxxx xxxxxx množství xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx uvolněného xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx spektrometrickým měřením xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxx.
4. REAKČNÍ XXXXXXX
4.1 Xxxxxx A
Baryum-borátový xxxxxxx roztok: xX = 10,6 ± 0,1 při 20 °X.
X 500xx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx 25,0 x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xx(XX)2·8X2X) x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
X 500xx baňce xx xxxxxxxx ve xxxx 11,0 g xxxxxxxx xxxxxx (H3BO3) x xxxxxx xx po xxxxx xxxxx.
Xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx 50 °X x xxxxx xx.
Xxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxx xx laboratorní xxxxxxx.
Xxxxxxx xX směsi xx xxxxxx xx 10,6 ± 0,1 xxxxxxxxx xxxxxxx hydroxidu xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx použitím xx xxxxxxx roztok xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx.
4.2 Xxxxxx B
Tlumivý xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
X 1000xx odměrné xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx 6,0 x xxxxxxxxxxxx sodného (XxXX2) (xxxx 12,6 x XxXX2·4X2X) x 20,0 x chloridu xxxxxxx (XxXx) x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
4.3 Xxxxxx C
Roztok xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
4.3.1 Rozpustí xx 0,5 g dihydrátu xxxxxxxxx soli xxxxxxxxxxxxxxxxx (Xx2X6X5XX4·2X2X) xx 4,5 xx tlumivého xxxxxxx X (4.2). Xxxxxxx xx xxx kapky xxxxxxx X (4.5) x 30 minut xx nechá xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx 2,5 ml xxxxxxxx (4.10). X xxxxxxx nutnosti se xxxxxxxx xxxxxxx opakuje. Xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx před xxxxxxxx opakují.
4.3.2 Xx 100xx xxxxxxx baňky xx odpipetuje 1 xx xxxxxx xxxxxxx x doplní xx xx xxxxx xxxxxxxx X. Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx roztoku xx xxxxxxxx těsně xxxx xxxxxxxx.
4.4 Xxxxxx X
Xxxxxxx xxxxxxx.
X 100xx xxxxxxx baňce xx xxxxxxxx xx vodě 3,0 x síranu xxxxxxxxxxx (ZnSO4·7H2O) a 0,6 x xxxxxx xxxxxxxxx (CuSO4·5H2O) x xxxxxx se xx xxxxx xxxxx.
4.5 Roztok X
Xxxxxxx činidlo.
Rozpustí xx 0,040 g 2,6-xxxxxxxxxxxx-1,4-xxxxxxxxxx (X·X6X2Xx2·XXx) x 10 xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx ethanolu. Xxxxxx xx xxxxxxxx x tmavé xxxxx x xxxxxxxxxx. Pokud xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx.
4.6 Xxxxxxx xxxxxx xxx zředění vzniklého xxxxxxxxx
Xx 100ml odměrné xxxxx se xxxxxxx 10 ml roztoku X (4.2) tlumivého xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
4.7 Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
Xx 100xx xxxxxxx xxxxx xx převede 0,05 x síranu xxxxxxxxx (XxXX4·5X2X), xxxxxxxx xx xx xxxx x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
4.8 Xxxxxxxxxx xxxxxx fenolu
Ve 100xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx 0,200 ± 0,001 g xxxxxxx fenolu xx xxxx a xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx. 10 xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx na 100 xx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx roztok xxxxxxxx 200 μx xxxxxx x 1 xx x může xxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx zředěnějších xxxxxxx.
4.9 Xxxxxxxxxxx, převařená xxxx.
4.10 x-xxxxxxx.
5. PŘÍSTROJE A XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx váhy.
5.2 Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na teplotě 37 °X ± 1 °C.
5.3 Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxx délce 610 xx.
5.4 Filtrační xxxxx (Xxxxxxxxxx xxx Shull 597, Whatman 42 xxxx xxxxxxxxxxxx).
5.5 Xxxxxx xxxxx xxxxx.
5.6 Xxxxxxxxx xxxxx.
6. XXXXXX
Xxxxxxxxxx::
1. Xx xxxxx zamezit xxxxxxxx xxxxxxx slunečního xxxxxx.
2. Xxxxxxx skleněné nádoby, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxx čisté. Xxxxxxxxxx xx opláchnout xx x xxxxxxx xx xxxx xxxx xx očistit xxxxx.
3. Xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx), xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx třeba xxxxxxxx kontaminaci stopovým xxxxxxxxx slin.
6.1 Xxxxxxxx xxxxxx
6.1.1 Naváží se 10 x xxxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 x x xxxxxxxx xx x 90 xx vody. Xxx rozpouštění xxxxxxxx xxxxx xxxxx teplota x žádném případě xxxxxxxxx 35 °X.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx xxxxx xx dvou xxxxxxxx xx vnese 1 xx xxxxxxxxxx mléka, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 6.1.1.
6.2.2 Xxxxx ze xxxxxxxx xx zahřívá xxx minuty xx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx x xxxxx xxxxx (5.5), xxxx například xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (5.6), xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx se xxxxxxxxx pod tekoucí xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx pro xxxxxxxxx slepého pokusu. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxx xxxxxxxx.
6.2.3 Xxxxx xx 10 xx xxxxxxx X (4.3.2). Xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx se xxxxxx xx 37 °X teplé xxxxx xxxxx (5.2).
6.2.4 Xxxxxxxx xx po xxxx 60 minut ve xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
6.2.5 Xxxxxxxx xx ihned xxxxxxxx xx xxxxxx vodní xxxxx (5.5) x xxx xxxxxx xx xxxxxxxxx; xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx teplotu.
6.2.6 Xx xxxxx xx xxxxxxxx xx přidá 1 xx roztoku D (4.4), xxxxxxxx xx x filtruje xxxx xxxxx filtrační xxxxx; xxxxx filtráty xx xxxxxxxxxx, xxxxx není xxxxxxx čirá kapalina.
6.2.7 Xx xxxxxxxx se xxxxxxx 5 ml xxxxxxxx, xxxxx xx 5 ml xxxxxxx X (4.2) x 0,1 xx xxxxxxx X (4.5). Xxxxxxx xx.
6.2.8 Xx xxxxxxxx xxxxxxx mimo xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xx dobu 30 xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx roztoku xxxxxx xxxxx slepému xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxx 5.3.
6.2.10 Xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx hustota roztoku xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx obsahujícího 20 μx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx bodu 7.
Xxxxx xx xxxx hranice xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx obnoveného xxxxx xxxxx bodu 6.1.1 xxxxxxxxxx objemem xxxxx důkladně převařeného xxxxx xxxx 6.2.2, xxx deaktivaci přítomné xxxxxxxxx.
7. XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX
7.1 Xx čtyř 100xx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx 1, 3, 5 a 10 xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx zředěného xxxxx xxxx 4.8 x xxxxxx se vodou xx xxxxx. Tyto xxxxxxx xxxxxxxx 2, 6, 10 x 20 μx xxxxxx x 1 ml.
7.2 X xxxxxxxxx xxxx xxxxxx obsahujících 0 (xxxxx xxxxx), 2, 6, 10 x 20 μx fenolu xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 1 ml xxxx nebo 1 xx z xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (7.1).
7.3 Xx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (4.7), 5 xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (4.6), 3 xx xxxx x 0,1 xx roztoku E (4.5). Zamíchá xx.
7.4 Xxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxx 30 xxxxx xxx pokojové xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
7.5 Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx ve všech xxxxxxxxxx xxxxx slepému xxxxxx xxx vlnové xxxxx xxxxxxx x xxxx 5.3.
7.6 Xxxxxxxxxx xxxxxx xx sestrojí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx množství fenolu x μx, xxx xx uvedeno x xxxx 7.2.
8. VYJÁDŘENÍ XXXXXXXX
8.1 Výpočet
8.1.1 Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxx 6.2.9 xx xxxxxxx xx μx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
8.1.2 Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x μx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx:
xxxxxxxx fosfatázy = 2,4 × X,
xxx X = množství xxxxxx v μx xxxxx xxxx 8.1.1.
8.1.3 Xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx podle xxxx 6.2.10, xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxx 8.1.2 ředicím xxxxxxxx.
8.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxx x xxxxx vzorku xxxxxx pracovníkem za xxxxxxxxx podmínek xxxxx xxx xxxxx xxx 2 μg xxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx mléka.
METODA 8: XXXXXXXXX XXXXXXXX FOSFATÁZY
(PODLE XXXXXXXXXXXXXX A MÜLLENA)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx aktivity xxxxxxxxx
- v sušeném xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx je xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxx. Xx vyjádřena xxxxxxxxx x-xxxxxxxxxxx x μx uvolněným 1 xx obnoveného xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. XXXXXXXX METODY
Obnovený vzorek xx zředí xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xX = 10,2 xxxxx xx xxxxxxxxx po xxxx xxxx hodin xxx xxxxxxx 37 °X. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx vzorku xx těchto xxxxxxxx xxxxxx x-xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx. Uvolněný x-xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx se skleněnou xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx komparátoru xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXX ČINIDLA
4.1 Tlumivý xxxxxx xxxxxxxxxx sodného x hydrogenuhličitanu sodného.
V 1000xx xxxxxxx xxxxx xx rozpustí 3,5 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a 1,5 x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx x xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx.
4.2 Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
X 1000ml odměrné xxxxx se rozpustí 1,5 x xxxxxxxxx xxxx x-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x hydrogenuhličitanu xxxxxxx (4.1) x xxxxxx se po xxxxx tlumivým roztokem (4.1).
Xxxxx roztok xx xxxxxxxx xx xxxx 1 měsíce, xxxxx xx uchovává xx x chladničce při xxxxxxx xxxxx než 4 °C. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx – viz bod 6, xxxxxxxxxx 3.
4.3 Xxxxxx roztoky.
4.3.1 Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xx 100ml xxxxxxx baňce se xxxxxxxx 30,0 x xxxxxx zinečnatého (XxXX4) xx vodě x xxxxxx xx xxxxx xx rysku.
4.3.2 Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselného.
V odměrné 100xx baňce xx xxxxxxxx 17,2 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (X4Xx(XX)6·3X2X) xx xxxx x doplní se xxxxx po rysku.
5. XXXXXXXXX X POMŮCKY
5.1 Xxxxxxxxxx váhy.
5.2 Vodní xxxxx udržovaná termostatem xx xxxxxxx 37 °X ± 1 °X.
5.3 Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx barevná xxxx xxxxxxxxxxx v μg x-xxxxxxxxxxx xx ml xxxxx x dvě 25xx xxxxxx.
6. POSTUP
Upozornění::
1. Xxxxxxxx musí být xx xxxxxxx vyprázdněny, xxxxxxxxxx vodou, umyty xxxxxx vodou obsahující xxxxxxxxx odmašťovače x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx.
Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx vodou. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx vodou a xxxxxxx.
2. Xxxxx ke xxxxxxxxx xxxx xxx xx použití xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx horkou xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
3. Roztok substrátu x xxxxxxxxx xxxxxxx (4.2) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx je skladován x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx +4 °X. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Protože xx xxxxxxxxx provádí xx svařeným kontrolním xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx, xxx xxxxxx xxxxx používán, jestliže xxxxxxxx xxxxxxxxx přesahující 10 μx xxx xxxxxxx 25xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx 25xx xxxxxx.
4. Xxx každý xxxxxx xx použije xxxx xxxxxx x xx třeba zabránit xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
5. X xxxxxxx stanovení xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
6.1 Xxxxxxxx xxxxxx
X 90 xx xxxx xx xxxxxxxx 10 x xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxx rozpouštění xxxxx překročit 35 °X.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx xxxxx a xxxxx xxxxxxxx se odpipetuje 15 xx xxxxxxxxx xxxxxxx (4.2) x xxxxxxx xx 2 xx xxxxxxxxxx xxxxxx (6.1) ke xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx uzavře xxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xx xx vodní xxxxx (5.2) o xxxxxxx 37 °C.
6.2.2 Xxxxxxxx xx xx xxxxx lázně xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x 15 xx xxxxxxxxx xxxxxxx x 2 xx xxxxxxxxx obnoveného xxxxxx, xxxxxxx xxxx xx xxxx u xxxxxxxxxx vzorku.
6.2.3 Xx xxxx xxxxxxxx xx xxx zkumavky x xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx se 0,5 xx xxxxxx zinečnatého xxxx srážecího činidla (4.3.1), xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 3 xxxxxx xxxx. Xxxxx xx 0,5 xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselného xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (4.3.2), xxxxxxxx se xxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxx filtrační xxxxxxxx papír (5.4). Xxxx xx xxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxx.
6.2.4 Filtrát se xxxxxxx xx 25xx xxxxxx x porovná xx x filtrátem xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x komparátoru xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (5.3).
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxxx
Xxxxx odečet xxxxx xxxx 6.2.4 xx xxxxxxxxx xxxx μx x-xxxxxxxxxxx na ml xxxxxx xxxx na xx xxxxxxxxxx xxxxxx.
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx mezi xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxx z xxxxx xxxxxx tímtéž xxxxxxxxxxx za totožných xxxxxxxx nesmí být xxxxx než 2 μx x-xxxxxxxxxxx uvolněného 1 ml obnoveného xxxxx.