Xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx
xx xxx 13. xxxxxxxxx 1979,
xxxxxx se stanoví xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zahuštěného x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx
(79/1067/XXX)
XXXXXX XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx,
x ohledem xx xxxxxxxx Xxxx 76/118/EHS xx xxx 18. xxxxxxxx 1975 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států týkajících xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx [1], x xxxxxxx na xxxxxx 11 xxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxx 11 xxxxxxxx 76/118/EHS xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx metodami Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxx směrnice xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx výboru xxx xxxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Členské xxxxx xxxxxxx všechna opatření xxxxxxxx k xxxx, xxx xxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X byly xxxxxxxxx xxxxxxxx popsanými v xxxxxxx XX.
Článek 2
Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx stanovení xxxxxxx alternativní xxxxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx kteroukoliv x xxxxxx metod. X xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxx XX xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x správní xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx směrnicí xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx směrnice. Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx Komisi.
Xxxxxx 4
Tato xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 13. xxxxxxxxx 1979.
Xx Xxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxxx
xxxx Xxxxxx
[1] Xx. xxxx. X 24, 30.1.1976, x. 9.
XXXXXXX X
XXXXXX POUŽITÍ XXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXXX PRO XXXXXXXX X URČITÝCH XXXXXXX XXXXXXXXXXX A XXXXXXXX XXXXX
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx
XX. Xxxxxxxxx xxxxxx
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vysokotučném xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x příloze XX),
- x zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 1 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 1 xxxxxxxx v xxxxxxx II),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x příloze XX).
XXX. Xxxxxxxxx xxxxxxxx
- x xxxxxxx vysokotučném xxxxx (xxxxxxx 2 xxxxxxxx x příloze XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 2 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 2 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x sušeném xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 2 xxxxxxxx v xxxxxxx XX).
XX. Stanovení xxxx
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x příloze XX),
- x zahuštěném neslazeném xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx II),
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX)
- v zahuštěném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x sušeném vysokotučném xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 4 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 4 xxxxxxxx x xxxxxxx II).
V. Stanovení xxxxxxxxx
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (metodou 5 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx slazeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 5 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 5 xxxxxxxx v příloze XX).
XX. Stanovení xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx
- x xxxxxxx vysokotučném xxxxx (xxxxxxx 6 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 6 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 6 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 6 xxxxxxxx x xxxxxxx XX).
XXX. Stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxx plnotučném mléce (xxxxxxx 7 xxxx 8 uvedenou x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 xxxxxxxx x xxxxxxx II).
PŘÍLOHA II
ANALYTICKÉ XXXXXX XXXXXXXX XX SLOŽENÍ XXXXXXXX DRUHŮ ZAHUŠTĚNÝCH X XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX URČENÝCH X XXXXXX SPOTŘEBĚ
OBECNÁ XXXXXXXXXX
1. XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX XXXXXXX
1.1 Zahuštěné xxxxxxxxx vysokotučné mléko
Zahuštěné xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx mléko
Zahuštěné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxx se xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx), xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, a promíchá xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx třeba zajistit, xxx byl xx xxxxxx vmíchán xxxxxxx xxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, víčku x xx xxx plechovky. Xxxxxx xx uzavře. Xxxxx obsah xxxx xxxxxxxxx, nádoba xx xxxxxxx xx vodní xxxxx při 40 °X. Xxxxxxx 15 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxx hodinách xx xxxxxx x xxxxx xxxxx vyjme x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx se xxxxx x obsah xxxxxx xx důkladně xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx). Nádoba xx xxxxx v xxxxxx.
1.2 Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx slazené xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx: Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zahřívá xx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 30 xx 40 °C xx xxxx 30 xxxxx. Xx otevření xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx promíchá xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x pohyby xxxxxx x xxxx, xxx xx horní x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xx vzorku xxxxxxxx veškeré mléko xxxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx x xx xxx plechovky. Obsah xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx druhé xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx víčkem. Xxxxxx xx xxxxxx x uloží x xxxxxx.
Xxxx: Xxxxx tuby xx uřízne a xxxx xxxxx se xxxxxxx xx nádoby xxxxxxxx vzduchotěsným xxxxxx. Xxxx xx podélně xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxx x x ostatním xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx se uloží x xxxxxx.
1.3 Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx částečně odtučněné xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx mléko
Sušené xxxxx se xxxxxxx xx čisté a xxxxx nádoby (opatřené xxxxxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx třepáním x xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Během xxxxxxxx vzorku je xxxxx xx možná xxxxxxx zabránit, aby xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx minimum.
2. XXXXXXX XXXXXXX
2.1 Voda
2.1.1 Xxxxx je xxxxxxxxx xxxx pro účely xxxxxxxxxxx, ředění xxxx xxxx, musí být xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx čistoty.
2.1.2 Xxxxx xx v xxxxx xxxxx xx "rozpouštění" xxxx "xxxxxx" bez xxxxxxx xxxxxxxxx, rozumí xx "xxxxxxxxxxx xx xxxx" a "xxxxxx xxxxx".
2.2 Chemikálie
Všechny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx x.x., xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
3. XXXXXXXXX A XXXXXXX
3.1 Xxxxxxx xxxxxxxxx x pomůcek
Seznamy xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx zvláštnímu xxxxxxx x položky xx xxxxxxxx specifikací.
3.2 Analytické xxxx
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx vážení xxxxxxx xx 0,1 xx.
4. XXXXXXXXX XXXXXXXX
4.1 Xxxxxxx xxxxxxx
Xxxx-xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxx x procentech xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
4.2 Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx obsahovat xxxx platných xxxxxx, xxx ke xxxxxx xxxxxxxxx přesnost xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
5. XXXXXXXX X XXXXXXX
X protokolu x zkoušce xxxx xxx uvedena xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx výsledky. Xxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx jsou xxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxxxx okolnosti, xxxxx xxxxx ovlivnit xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXX 1: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX
(xxxxxxx 99 °C)
1. XXXXXXX X OBLAST XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx:
- v zahuštěném xxxxxxxxxx vysokotučném xxxxx,
- x xxxxxxxxxx neslazeném xxxxx,
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odtučněném xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx částečně odtučněném xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxx stanovený xxxxxxxx xxxxxxx.
3. PODSTATA XXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx vzorku xx xxxxx vodou, xxxxxx x pískem a xxxxx při xxxxxxx 99 °X ± 1 °X. Xxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx hmotu xxxxxx a xxxxxxxxx xx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx upravený kyselinou xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxx: 0,18 xx 0,5 xx, xx. taková xxxx, xxxxx projdou xxxxx s xxxxxxxxx xx 0,5 xx x jsou zadržena xxxxx x velikostí xx 0,18 xx). Xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx níže xxxxxxx xxxxxxxxx zkoušky:
Asi 25 x písku xx xxxxxxx x sušárně (5.3) xxx 2 xxxxxx podle postupu xxxxxxxxx v bodech 6.1 xx 6.3. Xx xxxxxxx xxx 5 ml vody xx písek znovu xxxxxxx 2 xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xx x znovu xxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxx hmotností nesmí xxxxxxxxx 0,5 mg.
V xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxx x xxxxx se xxxxxxxx. Xxxx se xxxxxxx xxxxx, xxxxx nezmizí xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx bez xxxxxx. Xxxxx se xxxxxx xxx 160 °X x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx.
5. XXXXXXXXX X POMŮCKY
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxxx xxxxx, nejlépe xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Misky xxxx xxx dobře xxxxxxx, ale xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx misky x xxxxxxx 60 až 80 xx x xxxxx xxx 25 xx.
5.3 Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx teploty (99 °X ± 1 °C). Teplota xx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
5.4 Xxxxxxxxx x xxxxxxx aktivovaným xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
5.5 Skleněné xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x o xxxxxx xxxxx, xxx xx bylo možné xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx misky (5.2).
5.6 Xxxxxx vodní xxxxx.
6. XXXXXX
6.1 Do xxxxx (5.2) xx xxxxxx xxx 25 x xxxxx (4) x xxxxxx xxxxxxx (5.5).
6.2 Xxxxxxxx miska s xxxxxxx x xxxxx xx xx dobu 2 xxxxx xxxx x sušárně (5.3).
6.3 Xxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx (5.4), xxxxx se xxxxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxx x xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 mg (X0).
6.4 Xxxxx xx xxxxxxx x písek xx xxxxxxx xx xxxxxx. Xx uprázdněné xxxxx xx xxxxxxx asi 1,5 x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx 3,0 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx se uzavře xxxxxx a xxxxx xx s xxxxxxxxx xx 0,1 mg (X1).
6.5 Xxxxx se xxxxxx, xxxxxxx xx 5 ml xxxx x obsah se xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx tekutiny x xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx ve xxxxx xxxxxxx.
6.6 Miska xx xxxxxx xx vroucí xxxxx xxxxx (5.6) x voda se xxxxx xxxxxxx. Obvykle xx trvá 20 xxxxx. Směs xx xxxxx xxxxxxxx tyčinkou, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x aby xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxx se xxxxxx xx misky.
6.7 Xxxxx i víčko xx xxxxxx do xxxxxxx xx xxxx 1,5 xxxxxx.
6.8 Xxxxx xx xxxxxxxx víčkem, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx (5.4), xxxxx se xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
6.9 Xxxxxxx xxxxx xx přemístí xx xxxxxxx, xxxxx xx odklopí x xxxxx x víčko xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx.
6.10 Xxxxxxxx xx postup xxxxxxx v xxxx 6.8.
6.11 Postup xxxxxxx x xxxxxx 6.9 x 6.10 xx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx rozdíl xxxxxxxxx xxxx po xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx než 0,5 xx xxxx xxxxx xx hmotnost nezačne xxxxxxxxx. Dojde-li ke xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx výpočtu (7.1) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Konečná xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx X2 (x xxxxxxx).
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxxxxx:
X0 = xxxxxxxx xxxxx, víčka x xxxxx (x) po xxxxxxxxx xxxxxxx 6.3,
X1 = xxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxx (x) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 6.4,
M2 = hmotnost xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx (x) xx provedení postupu 6.11.
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx za sebou x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx větší xxx 0,2 x xxxxxx xx 100 g xxxxxxx.
8. VÝPOČET XXXXXX XXXXXXX XXXXXX SUŠINY X XXXXXXXXXX MLÉČNÉ XXXXXX
8.1 Xxxxxxx obsah xxxxxx sušiny v xxxxxxxxxx slazeném xxxxx xx vypočítá xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx sušiny (podle xxxxxx 1 xxxxxxx x xxxxxxx II) xxxxx obsah sacharózy (xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxx x příloze XX).
8.2 Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx sušiny x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx vypočítá takto:
Celkový xxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx 1 xxxxxxx x příloze II) xxxxx xxxxx sacharózy (xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxx x xxxxxxx XX) x obsah xxxx (xxxxx metody 3 uvedené v xxxxxxx XX).
8.3 Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx sušiny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx vypočítá xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx sušiny (xxxxx xxxxxx 1 xxxxxxx x příloze II) xxxxx xxxxx xxxx (xxxxx xxxxxx 3 xxxxxxx x příloze XX).
XXXXXX 2: STANOVENÍ XXXXXXXX
(xxxxxxx 102 °X)
1. XXXXXXX X OBLAST XXXXXXX
Xxxx metoda xxxxxx xx stanovení xxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx mléka,
- xxxxxxxx plnotučného xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx.
2. DEFINICE
Obsah xxxxxxxx: xxxxxx xxxxxxxxx sušením xxxxxx stanovený xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx 102 °X ± 2 °X xx xxxxxxxxxx hmotnosti. Xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x procentech xxxxxxxxx xxxxxx.
4. PŘÍSTROJE A XXXXXXX
4.1 4.1. Xxxxxxxxxx xxxx.
4.2 Xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, hliníkové, z xxxxxxxxxxxxx oceli xxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxx snadno xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx jsou xxxxx x průměru 60 xx 80 xx x xxxxx xxx 25 mm.
4.3 Xxxxx odvětraná sušárna xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (102 °X ± 1 °X). Xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx pracovním xxxxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx obsahu xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx vysoušedlem.
5. POSTUP
5.1 Xxxxxxxx xxxxx (4.2) x víčkem xx xxxxxx xx xxxxxxx (4.3) x xxxxxxx xx xx xxxx xxx 1 hodiny.
5.2 Xxxxx xx uzavře xxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxxxx (4.4), xxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxx a xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx (X0x).
5.3 Do misky xx xxxxxxxx asi 2 x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx x zváží x xxxxxxxxx xx 0,1 xx (X1).
5.4 Xxxxx se otevře x xxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx, kde xx xxxxxxx xx xxxx 2 xxxxx.
5.5 Xxxxx xx xxxxxx xxxxxx, přenese do xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx se xxxxx x přesností xx 0,1 xx.
5.6 Miska xx xxxxxx x xxxxx s xxxxxx xxxxxxx x sušárně xx dobu 1 xxxxxx.
5.7 Zopakuje xx xxxxxx v xxxx 5.5.
5.8 Postup x xxxx 5.6 x 5.5 se xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxx 0,5 mg xxxx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, použije se xx výpočtu (6.1) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx jako X2 (x xxxxxxx).
6. XXXXXXXXX XXXXXXXX
6.1 Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx hmotnosti se xxxxxxx podle vzorce:
kde:
M0 = xxxxxxxx misky x xxxxx (x) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 5.2.,
X1 = xxxxxxxx xxxxx, víčka x xxxxxx (x) po xxxxxxxxx xxxxxxx 5.3,
M2 = xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x konečného xxxxxx (x) po xxxxxxxxx postupu 5.5.
6.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx výsledky xxxx xxxxxxxxx provedených xxxxxxx xxxx xxxxxx xx sebou x xxxxx vzorku tímtéž xxxxxxxxxxx xx totožných xxxxxxxx xxxxx být xxxxx než 0,1 x xxxxxxxx xx 100 x xxxxxxx.
XXXXXX 3: XXXXXXXXX XXXXXX XXXX X XXXXXXXXXX XXXXX
(XXXXX RÖSE-GOTTLIEBA)
1. XXXXXXX X XXXXXX POUŽITÍ
Tato xxxxxx slouží ke xxxxxxxxx obsahu xxxx:
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxxxxx slazeném xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném mléce,
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxx x zahuštěném xxxxx: xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxx tuku xx xxxxxxx jeho xxxxxxxx x amoniakálně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx odpařením xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x procentech xxxxxxxxx vzorku xxxxx xxxxxxxx Xöxx-Xxxxxxxxx.
4. REAKČNÍ XXXXXXX
Xxxxxxx reakční xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x bodě xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx (6.1). V xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xxxx xx 100 ml xxxxxxxxxxxx.
4.1 Xxxxxx amoniaku obsahující xxx 25 % xxxx. XX3 (xxxxxxx xxx 20 °X xx xxxxxxxxx 0,91 x/xx) xxxx silnější xxxxxx o xxxxx xxxxxxxxxxx.
4.2 96 ± 2 % xxxxxxx xxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ethylmethylketonem nebo xxxxxxxxxxxxx.
4.3 Diethylether neobsahující xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Zkouška xx xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxx, xx xx k 10 xx etheru v xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zátkou a xxxxxx vypláchnutém xxxxxxx xxxxx 1 ml xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx jodidu xxxxxxxxxx, xxxxx se protřepá x xxxxxxx 1 xxxxxx xxxx. Žluté xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vrstvy xx nepřípustné.
Poznámka 2:
Z xxxxxxxxxxxxx xxx odstranit xxxxxxxx vložením xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx 1 xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx zředěného xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxx xx xxxxxxx xxx 8000 xx2 xxxxxxx xxxxx x xxxxxx proužků, jejichž xxxxx dosahuje xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxx 30 xx 60 °X.
4.5 Xxxxxx rozpouštědlo, xxxxxxxxxx krátce před xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx (4.3) x xxxxxxxxxxxx (4.4). (Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx činidla, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx samotným xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx).
5. XXXXXXXXX X POMŮCKY
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx zabroušenými skleněnými xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
5.3 Xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxx 150 xx 250 xx.
5.4 Xxxxx odvětrávaná xxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xx xxxxxxx 102 °X ± 1 °X).
5.5 Varná xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx kuličky nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, viz bod 6.2.1).
5.6 Xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx extrakční xxxxxxxx.
5.7 Xxxxxxxxxxx (volitelná).
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx pokus
Současně xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx x 10 xx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx extrakčního xxxxxxxx, stejných xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx) x podle xxxxxxxx postupu, který xx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx 6.2.2. Pokud výsledek xxxxxxx pokusu přesahuje xxxxxxx 0,5 xx, xxxx by být xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
6.2. Xxxxxxxxx
6.2.1 Xxxxx (5.3) (xx-xx xx xxxxxxxx, společně x xxxxxxx tělísky (5.5) xxxxxxxxxxxxx klidný xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx) xx suší x xxxxxxx (5.4) po xxxx 0,5 xx 1 xxxxxx. Baňka xx xxxx nechá xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x zváží xx x přesností xx 0,1 xx.
6.2.2 Xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 1 xx xxxxxx 2 až 2,5 g xxxxxx (xxxxx-xx xx x xxxxx xxxxxxx), popřípadě 4 xx 5 x xxxxxx (xxxxx-xx xx x xxxxx xxxxxxxxx) xxxxx nebo xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx (5.2). Xxxxxxx xx xxxxxx vodou do 10,5 ml x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxx mírném xxxxxxxxx (40 až 50 °X), xxxxx xx xxxxxxx zcela xxxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxx dispergován, jinak xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.3 Přidá xx 1,5 xx dvacetipětiprocentního xxxxxxxx (4.1) xxxx xxxxxxxxx množství koncentrovanějšího xxxxxxx a vše xx xxxxxxxx promíchá.
6.2.4 Xxxxx se 10 xx xxxxxxxx (4.2) x xxxxxxxx se xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
6.2.5 Přidá xx 25 xx xxxxxxxxxxxxx (4.3) x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx x důkladně xx xx xxxx 1 xxxxxx protřepává a xxxxxxxx.
6.2.6 Xxxxxxxxx baňka xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx 25 xx xxxxxxxxxxxx (4.4) xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxx baňky x xxx tato xxxxxxxx xxxxxxx do xxxxx. Xxxxxxxxx baňka xx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxx 30 xxxxxx se xxxxxxxxxx x převrací. Xxxxxxxxx-xx se x xxxxxxx 6.2.7 xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx příliš xxxxx.
6.2.7 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxx dlouho, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx čirá x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx. X separaci je xxxxx xxxxxxxx použít xxxxxxx xxxxxxxxxxx (5.7).
Xxxxxxxx:
Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxx třífázovým xxxxxxx, může dojít x xxxxxxxx, a x xxx případě xx třeba xxxxx xxxxx, aby etherové xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x prasklé zkumavky xxxxxxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxxx.
6.2.8 Xxxxxxxxx baňka xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx baňky xx vypláchne několika xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (4.5) tak, xxx xxxx kapalina xxxxxxx xx baňky. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx (5.6) xx xx xxxxxxxxxx xxxxx (6.2.1) xxxxxxx převede z xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx supernatantu.
Poznámka:
Pokud xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxxx přidat malé xxxxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxx mezi xxxxx vrstvami zvýraznilo, x tak xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Zevní x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxx sifonu se xxxxxxxx xxxxxxxx mililitry xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (4.5). Xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx extrakční baňky xx nechá stéci xx baňky x xxxxxxxx x vnitřní xxxxxx xxxxx x xx xxxxxx do xxxxxxxxxxx baňky.
6.2.10 Xxxxxxx xx druhá xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.5 xx 6.2.9 včetně, xxxxx pouze x xxxxxxxx pouze 15 xx diethyletheru x 15 ml petroletheru.
6.2.11 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx opakováním xxxxxxx 6.2.10, ale bez xxxxxxxxx oplachování (6.2.9).
Xxxxxxxx:
X xxxxxxx vzorků zahuštěného xxxxxxxxxxx odtučněného xxxxx x zahuštěného xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.12 Xxxxxxx xx odpaří xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx rozpouštědla (xxxxxx xxxxxxxx). Jedná-li xx x xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výše xxxxxxxx postupem po xxxxx extrakci.
6.2.13 Xxxx-xx xxx x baňky xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxx x umístěte ji xx 1 hodinu xx xxxxxxx.
6.2.14 Xxxxx xx xxxxx ze xxxxxxx, nechá xx xxxxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxx x xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
6.2.15 Xxxxxxx 6.2.13 x 6.2.14 xx xxxxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx mezi 30 a 60 xxxxxxxx), xxxxx rozdíl xxxxxxxxx ve xxxx xx xxxx následujících xxxxxxxx není xxxxx xxx 0,5 mg xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Dojde-li xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxx (7.1) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Konečná xxxxxxxx xx označí X1 (x gramech).
6.2.16 Xxxxx xx 15 xx 25 xx xxxxxxxxxxxx. Xxx xx xxxxx se xxxxxxxxxx, xxx xx vyextrahovaná xxxxx dokonale rozpustná. Xxxxxxxxxxxx xx lehce xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx nerozpustí.
6.2.16.1 Pokud xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x petroletheru zcela xxxxxxxxx, hmotnost tuku xx xxxx rozdílem xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x bodech 6.2.1 xx 6.2.15.
6.2.16.2 Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx látky xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teplým xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx baňky xx xxxxxxx xxxxxxxx. Po xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx x sušárně, poté xx nechá vychladnout xx teplotu xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx (6.2.1) x zváží xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Xxxxxxxx xxxx je dána xxxxxxxx mezi xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 6.2.15 x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
7. VYJÁDŘENÍ XXXXXXXX
7.1 Výpočet
Hmotnost xxxxxxxxxxxxx xxxx x gramech xx
(X1 - M2) - (B1 - X2)
x xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx
xxx:
X1 = xxxxxxxx xxxxx X x xxxxx (x) získaná xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
M2 = xxxxxxxx xxxxx X (x) xxxxxxx x xxxx 6.2.1 xxxx (xx-xx xxxxxxxx nerozpuštěná xxxxx xxxx x xxxxxxx pochybností) v xxxxxxx 6.2.16.2,
B1 = xxxxxxxx xxxxx X xx xxxxxx xxxxxx (x) získaná xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
X2 = xxxxxxxx baňky B (x) xxxxxxx postupem xxxxx 6.2.1 nebo (xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxx pochybností) xxxxxxxx 6.2.16.2,
X = xxxxxxxx xxxxxxxxx vzorku (x).
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx mezi výsledky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx rychle xx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx než 0,05 x tuku xx 100 x výrobku.
METODA 4: STANOVENÍ OBSAHU XXXX V SUŠENÉM XXXXX
(XXXXX XÖXX-XXXXXXXXX)
1. PŘEDMĚT X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx obsahu xxxx:
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx: xxxxx tuku xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxx tuku xx xxxxxxx jeho xxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx roztoku xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx x následným odpařením xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x výpočtem v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pravidla Röse-Gottlieba.
4. XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx reakční xxxxxxx musí vyhovovat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxx týkajícím xx xxxxxxx xxxxxx (6.1). X xxxxxxx potřeby xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx přítomnosti 1 x xxxxxxxx xxxx xx 100 xx xxxxxxxxxxxx.
4.1 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx 25 % hmot. XX3 (xxxxxxx při 20 °X xx xxxxxxxxx 0,91 x/xx) xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.
4.2 96 ± 2 % xxxxxxx xxxx, není-li x xxxxxxxxx, xxxxxxx denaturovaný xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.
4.3 Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx, xx xx k 10 xx etheru x xxxxx skleněném válci xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx 1 xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx desetiprocentního xxxxxxx jodidu xxxxxxxxxx, xxxxx xx protřepá x ponechá 1 xxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx 2:
X xxxxxxxxxxxxx xxx odstranit xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx 1 minutu xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx roztoku síranu xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx vodou. Xx xxxx xx xxxxxxx xxx 8000 mm2 xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, jejichž xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx poloviny nádoby.
4.4 Xxxxxxxxxxx s bodem xxxx v xxxxxxx xxxxxx 30 xx 60 °X.
4.5 Směsné xxxxxxxxxxxx připravené xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx diethyletheru (4.3) x xxxxxxxxxxxx (4.4). (Pokud je xxxxxxx použití xxxxxxxx xxxxxxx, může xxx xxxxxxx nahrazeno xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx petroletherem).
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx opatřené xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zátkami xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx odolné xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
5.3 Tenkostěnné xxxxx x xxxxxxx xxxx x objemu 150 xx 250 xx.
5.4 Dobře odvětrávaná xxxxxxx pracující xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx regulací xxxxxxx (xxxxxxxxx xx xxxxxxx 102 ± 1 °X).
5.5 Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx tuku, xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xx nedrobící, například xxxxxxxx kuličky nebo xxxxxx karbidu křemíku (xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxx xxx 6.2.1).
5.6 Vodní lázeň xxxxxxxxxx xxxxxxxx teplotu x xxxxxxx 60 xx 70 °X.
5.7 Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx zkumavky xxxx xxxxx.
5.8 Xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx).
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx xxxxx
Xxxxxxxx se stanovením xxxxxx tuku xx xxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxx x 10 xx xxxx, x xxxxxxxx stejného xxxx extrakčního xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx množství) x podle xxxxxxxx xxxxxxx, který xx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx 6.2.2. Xxxxx xxxxxxxx slepého xxxxxx přesahuje xxxxxxx 0,5 xx, xxxx xx xxx činidla xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xx měla xxx přečištěna xxxx xxxxxxxx.
6.2. Stanovení
6.2.1 Xxxxx (5.3), popřípadě s xxxxxxx xxxxxxx (5.5) (xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x průběhu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xx xxxx půl xxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx (5.4). Xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx se s xxxxxxxxx na 0,1 xx.
6.2.2 S přesností xx 1 xx xx přímo x xxxxxxxxx xxxxx (5.2) xxxx xxxxxxxxxx naváží xxxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka xxxx 1,5 x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx odtučněného mléka. X xxxxxxx xx xxxxx 10 ml xxxx x xxxxxxx xx míchá až xx xxxxxxx rozpuštění xxxxxxxx mléka (některé xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx zahřát).
6.2.3 Xxxxx xx 1,5 xx xxxxxxxx (25 %) (4.1) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx koncentrovanějšího xxxxxxx x zahřívá xx xx xxxxx xxxxx (5.6) xx dobu 15 minut xxx 60 xx 70 °X xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx se xxxxxx ochladí xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx.
6.2.4 Xxxxx xx 10 xx xxxxxxxx (4.2) x xxxxxxxx se xxxxxxx, xxx důkladně xxxxxxxxxx x otevřené xxxxx.
6.2.5 Xxxxx xx 25 xx diethyletheru (4.3). Xxxx xx xxxxx xxxxxxx pod xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx x důkladně xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx po xxxx xxxxx xxxxxx.
6.2.6 Extrakční xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx 25 ml xxxxxxxxxxxx (4.4) xxx, xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx zátku x xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxx xxxx tekutina xxxxxxx xx baňky. Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x převrací xx xxx xx xxxx 30 sekund. Xxxxxxxxx-xx xx odstřeďování (6.2.7), xxxx xx xxxxxxxxxxxx příliš xxxxx.
6.2.7 Xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxx dlouho, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x zřetelně xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx. K oddělení xxxxxx xx možno xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx (5.8).
Xxxxxxxx:
Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx motorem, xxxx xxxxx k xxxxxxxx, x x xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx, xxx etherové páry xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx neexplodovaly xxxx se xxxxxxxxxx.
6.2.8 Xxxxxxxxx baňka xx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxxx několika mililitry xxxxxxxx rozpouštědla (4.5) xxx, aby xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx. Xx xxxxxxxxxx xxxxx (6.2.1) xx dekantací xxxx xxxxxx xxxxxx (5.7) převede x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx:
Xxxxx xx xxxxxxxxx sifon, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx, aby xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx zvýraznilo, x tak xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Zevní x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxx sifonu xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx směsného rozpouštědla. Xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx baňky xx xxxx xx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx hrdla xxxx ze xxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.
6.2.10 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx postupů 6.2.5 xx 6.2.9 xxxxxx, xxxxx pouze x 15 ml xxxxxxxxxxxxx x 15 ml xxxxxxxxxxxx.
6.2.11 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.10, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (6.2.9).
Xxxxxxxx:
X xxxxxxx vzorků xxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx povinné.
6.2.12 Xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx největší xxxxxxxx rozpouštědla (xxxxxx xxxxxxxx). Xxxxx-xx se x baňku malého xxxxxx, xxxx nutno xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výše popsaným xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx.
6.2.13 Xxxx-xx xxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xx bok x umístí na 1 xxxxxx xx xxxxxxx.
6.2.14 Xxxxx xx xxxxx ze xxxxxxx, xxxxx xx vychladnout xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x předchozím xxxxxxx (6.2.1) a xxxxx xx s xxxxxxxxx na 0,1 xx.
6.2.15 Postupy 6.2.13 x 6.2.14 xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx se pohybuje xxxx 30 x 60 xxxxxxxx, dokud xxxxxx xxxxxxxxx při xx sobě xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx není xxxxx xxx 0,5 xx xxxx dokud se xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx-xx xx xxxxxxxx hmotnosti, xxxxxxx xx xx xxxxxxx (7.1) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Konečná xxxxxxxx xx xxxxxx X1 (x xxxxxxx).
6.2.16 Xxxxx se 15 xx 25 xx xxxxxxxxxxxx. Tak xx xxxxx se xxxxxxxxxx, xxx je vyextrahovaná xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx lehce xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx.
6.2.16.1 Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx hmota x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx hmotnostmi xxxxxxxxxxx x xxxxxx 6.2.1 xx 6.2.15.
6.2.16.2 Je-li xxxxxxxx nerozpustná látka xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx úplné xxxxxxxxxx tuku x xxxxx jejím opakovaným xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx.
Xx dobu xxxxx xxxxxx se xxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx v xxxxxxx, poté se xxxxx vychladnout na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx v předchozím xxxxxxx (6.2.1) x xxxxx xx s xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Xxxxxxxx xxxx xx xxxx rozdílem xxxx hmotností xxxxxxxxxx x bodě 6.2.15 x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx (x) xx
(X1 - X2) - (B1 - X2)
x xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx
xxx:
X1 = xxxxxxxx xxxxx M x xxxxx (x) získaná xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
X2 = hmotnost xxxxx X (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.1 xxxx (je-li přítomna xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x případě xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxx 6.2.16.2,
X1 = hmotnost xxxxx X xx slepém xxxxxx (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
B2 = hmotnost xxxxx X (x) xxxxxxx xxxxxxxx podle 6.2.1 xxxx (xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hmota xxxx x xxxxxxx pochybností) xxxxxxxx xxxxx 6.2.16.2,
X = xxxxxxxx použitého xxxxxx (g).
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx výsledky dvou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx rychle za xxxxx z xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx podmínek xxxxx xxx xxxxx xxx 0,2 g xxxx xx 100 x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx odtučněného xxxxx, x kterého xxxxx xxx rozdíl xxxxx xxx 0,1 x tuku na 100 x výrobku.
METODA 5: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXXX
(XXXXXXXXXXXXXX XXXXXX)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx invertní xxxx.
2. DEFINICE
Obsah sacharózy x zahuštěném xxxxxxxx xxxxx: obsah xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx metodou.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxx spočívá xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx Clergeta, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx na xxxxxxx x xxxx cukry. Xxxxx sacharózy se xxxxx ze xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, se xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx postupným xxxxxxxxxx xxxxxxx octanu xxxxxxxxxxx x hexakyanoželeznatanu xxxxxxxxxx.
X xxxxx filtrátu xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx pomocí xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx filtrátu xxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx sacharózy.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Octan xxxxxxxxx, 1X: roztok: 21,9 x krystalického xxxxxxxxx octanu zinečnatého, Xx (X2X3X2)2·2X2X, x 3 xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx ve vodě x xxxxxx xx xx 100 xx xxxxx.
4.2 Xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, 0,25X xxxxxx: 10,6 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, X4[Xx(XX)6]·3X2X xx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxx xx do 100 xx vodou.
4.3 Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, 6,35 ± 0,20X xxxxxx (20 xx 22 %) xxxx 5,0 ± 0,2X xxxxxx (16 xx 18 %).
4.4 Xxxxxxx, 2,0 ± 0,2X xxxxxx (3,5 %).
4.5 Xxxxxxxx xxxxxx, 2,0 ± 0,2M xxxxxx (12 %).
4.6 Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, 1 % (hmot./obj.) xxxxxx x xxxxxxxx.
5. XXXXXXXXX A XXXXXXX
5.1 Xxxx x xxxxxxxxxx 10 xx.
5.2 Polarimetrická xxxxxxx dlouhá 2 xx, x xxxxxx xxxxxxxxxxxx délkou.
5.3 Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx:
x) Polarimetr xx sodíkovou xxxxxxxx xxxx rtuťovou zelenou xxxxxxxx (xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx Xx 77 A), x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 0,05 xxxxxxxx xxxxxx.
x) Sacharimetr s xxxxxxxxxxx cukernou xxxxxxxx x bílým xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx tloušťky 15 mm xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx roztokem dichromanu xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxx odečítat x xxxxxxxxx alespoň xx 0,1° xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
5.4 Vodní lázeň xxxxxxxxx na xxxxxxx 60 °X ± 1 °X.
6. POSTUP
6.1 Xxxxxxxx xxxxxxxxx
X ocejchování xxxxxxx, xxxxxxxxx činidel x přístrojů xx xxxxxxx dvojí zkušební xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, se xxxxx 100 x mléka x 18 g xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx 110 x xxxxxxxxxxx xxxxx a 18 g čisté xxxxxxxxx. Tato xxxx xxxxxxxx 40 x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 45 % xxxxxxxxx. Xxxxx sacharózy se xxxxxxx xxxxx vzorců xxxxxxxxx v xxxx 7. Xx xxxxxx 1 se za X, F a X xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx x ve xxxxxx 2 xx xx M xxxxxx xxxxxxx 40,00. Průměr xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxx 45 % xxxxx xxxxx x více xxx 0,2 %.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx xxxxxxxx 100xx xxxxxxx xx xxxxxx s xxxxxxxxx xx 10 xx xxxxxxxxx 40 x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx se 50 xx xxxxx xxxx (80 xx 90 °X) x dobře xx promíchá.
6.2.2 Směs xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx odměrné 200xx xxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxx vyplachuje xxxxxx (60 °C) xxxxx, dokud se xxxxxxxxx celkového objemu 120 až 150 xx. Směs xx xxxxxxxx x ochladí xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.3 Xxxxx xx 5 xx xxxxxxx xxxxxxxx (4.4). Xxxx xx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx 15 minut xxxx.
6.2.4 Amoniak xx xxxxxxxxxxxx přídavkem xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx naředěného xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (4.5). Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx předem xxxxxxx amoniaku za xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (4.6). Zamíchá xx.
6.2.5 Xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx 12,5 xx roztoku xxxxxx xxxxxxxxxxx (4.1).
6.2.6 Xxxxxxx xxxxxxxx, jako xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, se přidá 12,5 ml xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (4.2).
6.2.7 Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx 20 °X a xxxxxx xx xx rysku xx 200 xx xxxxx 20 °X xxxxxx.
Xxxxxxxx:
Xxxxx xxxxx popsaných xxxxxx musí xxx xxxxxxx voda xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, a z xxxxxx důvodu xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx. X xxxxxxx, že se xxxx doplněním objemu xx 200 xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx odstraněny xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx a otáčením xxxxx.
6.2.8 Xxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx protřepáním.
6.2.9 Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx minut xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx přes xxxxx filtrační xxxxx. Xxxxxxx 25 xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
6.2.10 Xxxxx xxxxxxxxxx: xxxxxxx xx optická otáčivost xxxxxxxx při 20 °X ± 1 °X.
6.2.11 Inverze: xx 50xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx 40 xx xxxxxxxxx filtrátu. Xxxxx se 6,0 xx 6,35M xxxxxxx xxxxxxxx chlorovodíkové xxxx 7,5 ml 5,0M xxxxxxxx chlorovodíkové (4.3).
Baňka xx xxxxxx na 15 xxxxx xx xxxxx xxxxx vytemperované xx 60 °X xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xx xx xxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxx 5 xxxxx xxxxx, aby xx xxxxx xxxxxxxxx x xxx x xxxx xxxx dosáhl xxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxx xx xxxxxxx na 20 °X a xxxxxx po xxxxx xxxxx x xxxxxxx 20 °C. Promíchá xx x při xxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx.
6.2.12 Polarizace invertovaného xxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx 20 °X ± 0,2 °X. (X xxxxxxx, xx xx xxxxxxx X xxxxxxxx x polarizační xxxxxxx během měření xxxx x xxxx xxx 0,2 °C, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx na teplotu xxxxxxx xxxx x xxxx 7.2).
7. VYJÁDŘENÍ XXXXXXXX
7.1 Postup xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx níže uvedených xxxxxx:
xxx:
X = xxxxx xxxxxxxxx,
X = hmotnost xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx.
X = xxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx.
X = xxxxx xxxxxxxx (N × 6,38) ve xxxxxx v procentech.
V = xxxxx (ml), xx kterém xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
x = xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx čiření (xx),
X = xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx,
X = xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx,
X = délka xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx),
X = xxxxxxxx faktor, xxxxx hodnoty xxxx xxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx:
x) Pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 40,00 x, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx světlem, xxxxxxx se v xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx polarizační xxxxxxx xxx xxxxxxx 20 °X ± 0,1 °X je 2 xx, xxx obsah xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (X = 9) xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx:
X = (X - 1,25 x × (2,833 - 0,00612 X - 0,00878 X)
x) Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx X xxx 20 °X, je xxxxx xxxxxxx xxxxxxx vynásobit xxxxxxxx:
(1 +0,0037 (X - 20)
7.2 Hodnoty xxxxxxxxxx xxxxxxx X
Xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx X pro xxxxx xxxxxx světla x xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx x xxxxxxx:
Xxxxxxxx světlo x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx:
X = 0,8825 + 0,0006 (X – 9) – 0,0033 (X – 20).
Xxxxxx xxxxxx rtuťové xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx stupních:
Q = 1,0392 + 0,0007 (X – 9) – 0,0039 (X – 20).
Bílé xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx:
X = 2,549 + 0,0017 (X – 9) – 0,0095 (X – 20).
Xx výše xxxxxxxxx xxxxxxxx:
X = xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx polarimetrického xxxxxx.
X = teplota xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx C x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x přímého xxxxxx x změny xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx užívaných xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx 0,0006 (X – 9) xxx. je xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxx C je xxxxxxxxx rovno 9. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx C xx xxxxx blízké hodnotě 9.
Xxxxxxxx 2:
Xxxxxxxx 1 °X xx xxxxxxx 20 °X xxx xxxxxx xxxxx polarizace xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx přímém odečtu, xxx xxxxxxxx přes 0,2 °X při xxxxxx po inverzi xxxxxxxx xxxxxxx. Korekce 0,0033 (X – 20) atd. xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx teplot 18 xx 22 °X.
7.3 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx mezi výsledky xxxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx totožných xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 0,3 x xxxxxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXX 6: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXXX X MLÉČNANŮ
1. PŘEDMĚT X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx mléčné
- x xxxxxxx vysokotučném xxxxx,
- x sušeném xxxxxxxxxx xxxxx,
- x sušeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x sušeném xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx: xxxxx kyseliny mléčné x mléčnanů vyjádřený xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX METODY
Tuk, xxxxxxxxx x xxxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx měďnatého x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx filtrací.
Kyselina xxxxxx x mléčnany xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx acetaldehyd koncentrovanou xxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxx síranu měďnatého.
Obsah xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx x-xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xx 100 g xxxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Xxxxxx síranu xxxxxxxxx: x xxxxxxx 1000xx xxxxx se xxxxxxxx 250 x xxxxxx xxxxxxxxx (XxXX4·5X2X) ve xxxx x xxxxxx xx po xxxxx xxxxx.
4.2 Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
4.2.1 X třecí xxxxx se xxxxxxxx 300 x hydroxidu xxxxxxxxxx [Xx(XX)2] x xxxxxx 900 xx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
4.2.2 Xxxxxxxx xxxxxxxxx vápenatého: 300 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx [Ca(OH)2] se xxxxxxxx x třecí xxxxx x celkem 1400 ml xxxx. Xxxxxxxx xx měla xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
4.3. Xxxxxx xxxxxx měďnatého a xxxxxxxx sírové: 0,5 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (4.1) xx xxxxx k 300 xx xxxxxxxx xxxxxx x koncentraci 95,9 xx 97,0 % xxxx.
4.4 Roztok x-xxxxxxxxxxxxxxx (X6X5X6X4XX): 0,75 x x-xxxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx x mírným xxxxxxxxx v 5 xx vodného xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx 5 x NaOH xx 100 xx. X xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx 50 xx xxxxx. Roztok xx xxxxxxxx v xxxxx x hnědého xxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx. Roztok xx nesmí použít, xxxxx-xx ke xxxxx xxxxx nebo x xxxxxxxx. Maximální xxxx xxxxxxxxxx je 72 xxxxx.
4.5 Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx: 0,1067 x mléčnanu xxxxxxxx (XX3XXXXXXXXx) xx xxxxxxxx xxxxxx před použitím x 1000 xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xx po xxxxx xxxxx. 1 xx tohoto roztoku xxxxxxxx 0,1 xx xxxxxxxx mléčné.
4.6 Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxxxx xx předem xxxxxxx xxxxxx vysoce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx obsahem xxxxxxxx mléčné, xxxxx xxxxxxxxxx více než 30 xx kyseliny xxxxxx na 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx níže x xxxxxx 6.2.1 a 6.2.2.
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Analytické váhy.
5.2 Xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 570 xx.
5.3 Xxxxx xxxxx x xxxxxxx 30 °X ± 2 °X
5.4 Xxxxx miska x xxxxxxx.
5.5 Xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx and Xxxxxx 595, Xxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxxxxxx).
5.6 Xxxxxxxx xx xxxx pyrex xxxx xxxxxxxxxxxx (rozměry 25 x 150 xx).
Xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx naprosto xxxxx a xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx sraženin xx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
6. XXXXXX
6.1 Slepý xxxxx
Xxxxx xxxxx xx provede xxx, že xx xx 50ml odměrného xxxxx odměří 30 xx xxxx a xxxxxxxxx se podle xxxx 6.2.4 až 6.2.11 xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 20 xx kyseliny mléčné xx 100 g xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx být reakční xxxxxxx zkontrolována x xxxxxxxxxx reakční xxxxxxx xxxx činidlo by xxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx současně s xxxxxxxx xxxxxx.
6.2 Xxxxxxxxx
Xxxxxxxx:
Xx xxxxx zabránit xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx.
6.2.1 Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (x) g xx xxxxxx xx provede xxxxxxxxx xxxxxx tuku (xxxxxxxxx xxxxxxx 4) x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx 2) xx čísla 100.
6.2.2 Xxxxxx xx g xxxxxx s xxxxxxxxx xx 0,1 x.&xxxx;
Xxxx množství xx xxxxxxx xx 100 xx vody a xxxxxxxx se xxxxxxxx.
6.2.3 X xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx 5 xx do 50ml xxxxxxxxx xxxxx a xxxxx se xxxxx xx xxxxxxx objem xxx 30 ml.
6.2.4 Xx xxxxxxx protřepávání xx xxxxxx xxxxx 5 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (4.1) x xxxxxxx se 10 xxxxx xxxx.
6.2.5 Xx xxxxxxx protřepávání xx pomalu přidá 5 xx xxxxxxxx xxxxxxxxx vápenatého (4.2.1) xxxx 10 ml xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (4.2.2).
6.2.6 Xxxxx xx xx 50 xx xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, nechá xx 10 xxxxx stát x xxxx se xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
6.2.7 Xx xxxxxxxx (5.6) xx odpipetuje 1 xx xxxxxxxx.
6.2.8 Xx xxxxxxxx se dělenou xxxxxxx odpipetuje xxxx xxxxxx xxxxxx přidá 6,0 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx sírové (4.3). Xxxxxxx xx.
6.2.9 Zahřívá xx na xxxxxx xxxxx lázni 5 xxxxx. Xxx tekoucí xxxxx xx ochladí xx laboratorní xxxxxxx.
6.2.10 Xxxxxxx se dvě xxxxx xxxxxxx x-xxxxxxxxxxxxxxx (4.4) x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx rovnoměrně xxxxxxxxxx xx celé xxxxxxxx. Xxxxxxxx se 15 xxxxx xxxxxxx xx vodní xxxxx 30 °X ± 2 °X teplé xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
6.2.11 Xxxxxxxx se xxxxx xxx 90 sekund xx xxxxxx xxxxx xxxxx x xxx xxxxxxx vodou se xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.12 Xxxxx xxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx proti xxxxxxx pokusu (6.1) xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x bodě 5.2.
6.2.13 Xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx pokus x xxxxxxxxx naředěným xxxxxxxxx xxxxxxxx postupem podle 6.2.6.
6.3 Xxxxxxxxxx kalibrační xxxxxx
6.3.1 Xx pěti 50xx xxxxxxxxx válců xx xxxxxxxxxx xx 5 ml obnoveného xxxxx (4.6). Xx xxxxxx xxxxx xx xxxxx 0, 1, 2, 3 x 4 xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (4.5) xxx, xxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx 0, 20, 40, 60 x 80 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
6.3.2 Roztoky xx xxxxx vodou xx xxx 30 xx x xxxxxxxxx xx podle postupů 6.2.4 xx 6.2.11.
6.3.3 Xxxxx xx optická xxxxxxx xxxxxxxxx (6.3.1) xxxxx slepému xxxxxx (6.1) při vlnové xxxxx uvedené x xxxx 5.2. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx proti xxxxxxxx kyseliny mléčné xxxx xxxxx xxxx 6.3.1, xx. 0 xx, 20 xx, 40 mg, 60 xx x 80 xx na 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx posunutím xx sestrojí kalibrační xxxxxx xxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
7. VYJÁDŘENÍ XXXXXXXX
7.1 7.1. Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 6.2.12 xxxx 6.2.13 xx xxxxxx kalibrační xxxxxx xxxxxxx na obsah xxxxxxxx mléčné v xx xx 100 x tukuprosté xxxxxx xx xxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxx ředěn xxxxx xxxx 6.2.13 xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
7.2 7.2. Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx mezi xxxxxxxx xxxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx rychle xx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx než 8 xx kyseliny xxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx do 80 xx. Při xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx nesmí xxx xxxxx než 10 % nejnižší xxxxxxx.
XXXXXX 7: STANOVENÍ AKTIVITY XXXXXXXXX
(XXXXXXXX METODA PODLE XXXXXXXX A SAGERA)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx stanovení aktivity xxxxxxxxx
- x sušeném xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx odtučněném mléce.
2. XXXXXXXX
Xxxxxxxx fosfatázy v xxxxxxx xxxxx xx xxxx přítomné xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxx množství xxxxxx v μx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx mléka níže xxxxxxxx xxxxxxxx.
3. PODSTATA XXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx množství xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx spektrometrickým měřením xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pomocí Xxxxxxx xxxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Roztok X
Xxxxxx-xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx: xX = 10,6 ± 0,1 xxx 20 °X.
X 500ml xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx 25,0 g xxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xx(XX)2·8X2X) x xxxxxx se xx rysku xxxxx.
X 500xx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx 11,0 x xxxxxxxx xxxxxx (X3XX3) x xxxxxx se xx xxxxx vodou.
Oba roztoky xx xxxxxxx na 50 °X x xxxxx xx.
Xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xX xxxxx se xxxxxx xx 10,6 ± 0,1 xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx se xxxxxxxx x těsně xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxx roztok xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx.
4.2 Xxxxxx B
Tlumivý xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
X 1000xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx 6,0 g xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (XxXX2) (xxxx 12,6 x XxXX2·4X2X) a 20,0 x chloridu xxxxxxx (XxXx) x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
4.3 Roztok X
Xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx.
4.3.1 Rozpustí se 0,5 x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx (Xx2X6X5XX4·2X2X) ve 4,5 xx tlumivého xxxxxxx X (4.2). Přidají xx dvě xxxxx xxxxxxx X (4.5) x 30 xxxxx xx xxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx 2,5 xx xxxxxxxx (4.10). X xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx. Roztok xx xxxxx xxxxxxxxx x chladničce několik xxx. Vyvolání zabarvení x extrakce xxxxxxx xx xxxxx před xxxxxxxx xxxxxxx.
4.3.2 Xx 100xx odměrné xxxxx xx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxx roztoku x xxxxxx xx xx xxxxx roztokem X. Xxxxxx substrátu x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
4.4 Roztok X
Xxxxxxx činidlo.
V 100xx xxxxxxx baňce xx xxxxxxxx xx vodě 3,0 g xxxxxx xxxxxxxxxxx (XxXX4·7X2X) x 0,6 x xxxxxx xxxxxxxxx (XxXX4·5X2X) a xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
4.5 Roztok X
Xxxxxxx činidlo.
Rozpustí xx 0,040 x 2,6-xxxxxxxxxxxx-1,4-xxxxxxxxxx (X·X6X2Xx2·XXx) x 10 xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx lahvi x xxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx, zlikviduje xx.
4.6 Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xx 100xx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxx 10 ml xxxxxxx X (4.2) xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx x doplní xx po rysku xxxxx.
4.7 Roztok xxxxxx xxxxxxxxx
Xx 100ml xxxxxxx xxxxx xx převede 0,05 x xxxxxx xxxxxxxxx (XxXX4·5X2X), rozpustí xx ve vodě x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
4.8 Xxxxxxxxxx xxxxxx fenolu
Ve 100xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx 0,200 ± 0,001 g xxxxxxx xxxxxx xx xxxx a doplní xx po xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx. 10 ml xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx na 100 xx xxxxx. Tento xxxxxxx xxxxxx obsahuje 200 μx fenolu x 1 ml x xxxx být xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
4.9 Xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx.
4.10 x-xxxxxxx.
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx teplotě 37 °C ± 1 °C.
5.3 Spektrofotometr xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 610 xx.
5.4 Xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx and Xxxxx 597, Xxxxxxx 42 xxxx odpovídající).
5.5 Vroucí xxxxx lázeň.
5.6 Xxxxxxxxx xxxxx.
6. XXXXXX
Xxxxxxxxxx::
1. Xx xxxxx zamezit xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx světla.
2. Xxxxxxx xxxxxxxx nádoby, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxx čisté. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx x xxxxxxx xx vodě nebo xx xxxxxxx xxxxx.
3. Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx), xxxxxxx xx mohly xxxxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx stopovým xxxxxxxxx xxxx.
6.1 Xxxxxxxx xxxxxx
6.1.1 Xxxxxx xx 10 x xxxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 g x xxxxxxxx xx x 90 xx xxxx. Xxx xxxxxxxxxxx sušeného xxxxx xxxxx teplota x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 35 °X.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 6.1.1.
6.2.2 Xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx x xxxxx xxxxx (5.5), xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (5.6), xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Tato xxxxxxxx xx xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx pokusu. Xxxxxxxxxxx zpracování se xxxxxxx xxxxxx pro xxx xxxxxxxx.
6.2.3 Xxxxx xx 10 xx xxxxxxx X (4.3.2). Xxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx xx 37 °X xxxxx xxxxx xxxxx (5.2).
6.2.4 Inkubuje xx xx xxxx 60 xxxxx xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
6.2.5 Xxxxxxxx xx ihned xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxx (5.5) x xxx xxxxxx se xxxxxxxxx; xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.6 Do xxxxx ze xxxxxxxx xx xxxxx 1 xx roztoku X (4.4), xxxxxxxx xx x xxxxxxxx přes xxxxx filtrační xxxxx; xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx čirá xxxxxxxx.
6.2.7 Xx xxxxxxxx xx xxxxxxx 5 xx xxxxxxxx, přidá xx 5 xx xxxxxxx X (4.2) x 0,1 ml roztoku X (4.5). Zamíchá xx.
6.2.8 Za xxxxxxxx xxxxxxx mimo přímé xxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx 30 xxxxx nechá xxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Měří xx xxxxxxx xxxxxxx roztoku xxxxxx xxxxx slepému xxxxxx při xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 5.3.
6.2.10 Stanovení xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx obsahujícího 20 μx xxxxxx připraveného xxxxx bodu 7.
Xxxxx xx tato xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx obnoveného xxxxx podle xxxx 6.1.1 xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx důkladně xxxxxxxxxxx xxxxx bodu 6.2.2, xxx xxxxxxxxxx přítomné xxxxxxxxx.
7. XXXXXXXXXX KALIBRAČNÍ XXXXXX
7.1 Do xxxx 100xx odměrných xxxxx xx odpipetuje 1, 3, 5 x 10 ml xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxx 4.8 a xxxxxx xx xxxxx xx rysku. Tyto xxxxxxx xxxxxxxx 2, 6, 10 x 20 μx fenolu x 1 xx.
7.2 X xxxxxxxxx řady xxxxxx xxxxxxxxxxxx 0 (xxxxx pokus), 2, 6, 10 x 20 μx fenolu xx do xxxxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx xxxx xxxx 1 xx z xxxxxxx xxxxxxxxxxxx roztoku (7.1).
7.3 Xx xxxxx xx xxxxxxxx xx postupně xxxxxxxxxx 1 ml xxxxxxx síranu xxxxxxxxx (4.7), 5 xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx vzniklého xxxxxxxxx (4.6), 3 xx xxxx a 0,1 xx xxxxxxx X (4.5). Xxxxxxx xx.
7.4 Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 30 minut xxx xxxxxxxx teplotě xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
7.5 Xxxx xx hodnota absorbance xxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx slepému xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxx 5.3.
7.6 Xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx hodnot absorbancí xxxxx xxxxxxxx fenolu x μx, xxx xx xxxxxxx x xxxx 7.2.
8. XXXXXXXXX XXXXXXXX
8.1 Výpočet
8.1.1 Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx bodu 6.2.9 xx xxxxxxx xx μx fenolu xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
8.1.2 Xxxxxxxx xxxxxxxxx vyjádřená x μx xxxxxx xx ml obnoveného xxxxx xx vypočte xxxxxx níže xxxxxxxxx xxxxxx:
xxxxxxxx xxxxxxxxx = 2,4 × X,
xxx X = množství xxxxxx x μg xxxxx xxxx 8.1.1.
8.1.3 Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx podle xxxx 6.2.10, xxxxxxxx se xxxxxxxx získaný xxxxx xxxx 8.1.2 xxxxxxx xxxxxxxx.
8.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx mezi xxxxxxxx dvou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx pracovníkem xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx větší než 2 μx xxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXX 8: XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX
(XXXXX XXXXXXXXXXXXXX X MÜLLENA)
1. XXXXXXX X OBLAST XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx plnotučném mléce,
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxx odtučněném mléce.
2. XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx mléce je xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xx vyjádřena xxxxxxxxx p-nitrofenolu x μx xxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxxx vzorek xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx x xX = 10,2 nechá xx inkubovat xx xxxx dvou xxxxx xxx xxxxxxx 37 °X. Alkalická xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x-xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx dvojsodné soli x-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx x-xxxxxxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx se skleněnou xxxxxx barevných standardů x jednoduchém xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Xxxxxxx xxxxxx uhličitanu xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X 1000xx xxxxxxx xxxxx xx rozpustí 3,5 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a 1,5 x xxxxxxxxxxxxxxxxxx sodného xx xxxx a xxxxxx xx vodou xx rysku.
4.2 Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
X 1000ml odměrné xxxxx xx xxxxxxxx 1,5 x dvojsodné xxxx x-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x hydrogenuhličitanu xxxxxxx (4.1) a xxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxx roztokem (4.1).
Xxxxx roztok xx xxxxxxxx xx dobu 1 měsíce, xxxxx xx xxxxxxxx se x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx nižší xxx 4 °C. Doporučuje xx xxxxxxx kontrolní xxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx – xxx xxx 6, xxxxxxxxxx 3.
4.3 Xxxxxx xxxxxxx.
4.3.1 Roztok xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xx 100xx xxxxxxx baňce xx xxxxxxxx 30,0 x xxxxxx xxxxxxxxxxx (XxXX4) xx vodě x xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx.
4.3.2 Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
X odměrné 100xx xxxxx se xxxxxxxx 17,2 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselného (X4Xx(XX)6·3X2X) ve xxxx x xxxxxx se xxxxx po xxxxx.
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx termostatem xx teplotě 37 °X ± 1 °X.
5.3 Komparátor xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx skla xxxxxxxxxxx x μx x-xxxxxxxxxxx xx ml xxxxx x xxx 25xx kyvety.
6. POSTUP
Upozornění::
1. Xxxxxxxx musí být xx xxxxxxx vyprázdněny, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx vodou obsahující xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx horkou xxxxxx xxxxxxx vodou. Před xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx vodou x xxxxxxx.
Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxx vodou. Před xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx vodou x xxxxxxx.
2. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx být xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx dvě xxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxx x tlumivého roztoku (4.2) xxxxxxx stabilní xxxxxxx jeden měsíc, xxxxx xx skladován x xxxxxxxxxx při xxxxxxx nejvýše +4 °X. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx provádí xx svařeným kontrolním xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx, xxx xxxxxx xxxxx používán, jestliže xxxxxxxx zabarvení xxxxxxxxxxx 10 μm při xxxxxxx 25xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxx xxxxx x druhé 25mm xxxxxx.
4. Pro každý xxxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxx x xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
5. X xxxxxxx stanovení xx xxxxx zabránit xxxxxxxx přímého xxxxxxxxxx xxxxxx.
6.1 Xxxxxxxx xxxxxx
X 90 xx xxxx xx xxxxxxxx 10 x sušeného xxxxx. Xxxxxxx při rozpouštění xxxxx překročit 35 °X.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx xxxxx x suché xxxxxxxx xx odpipetuje 15 ml xxxxxxxxx xxxxxxx (4.2) x xxxxxxx se 2 xx obnoveného vzorku (6.1) xx stanovení. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, obracením xx xxxxxxxx x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx (5.2) x xxxxxxx 37 °X.
6.2.2 Xxxxxxxx xx do xxxxx xxxxx umístí xxxxxxxxx xxxxxxxx x 15 ml xxxxxxxxx xxxxxxx a 2 xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
6.2.3 Xx xxxx xxxxxxxx xx xxx zkumavky x xxxxx lázně vyjmou, xxxxx xx 0,5 xx síranu zinečnatého xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (4.3.1), xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 3 xxxxxx xxxx. Xxxxx xx 0,5 xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselného xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (4.3.2), xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx přes filtrační xxxxxxxx xxxxx (5.4). Xxxx xx xxxx xxxxxxx xx čisté xxxxxxxx.
6.2.4 Xxxxxxx xx xxxxxxx xx 25mm xxxxxx x xxxxxxx xx x filtrátem xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (5.3).
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx podle xxxx 6.2.4 se xxxxxxxxx xxxx μx x-xxxxxxxxxxx na xx xxxxxx nebo xx xx xxxxxxxxxx xxxxxx.
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxx x xxxxx vzorku xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí být xxxxx než 2 μx x-xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx.