Plné znění - 32017D0617(03)

XXXXXXX

„XXXXXXXX“

XXX-XX-X0047–XX03

Xxxxx xxxxxx žádosti: 15. července 2015

Xxxxxx x xxxxx specifikace

1.   Pravidla xxx xxxxx

Článek 105 – Xxxxx, xxxxx xxxx menšího xxxxxxx

2.   Xxxxx x důvody xx xxxxx

2.1.   Xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx, červená x růžová šumivá xxxx x xxxxx:

—	xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx k xxxx, že xxxxx xx xxxxxxx prodeje xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx chránit xx prostřednictvím xxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxxxxx trhy xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. V případě, xx nebudeme xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, x xxxxx jsme xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx skupinách xxxxxxx x xxx, xxxxxxx xxx xxxxxx.

2.2.   Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Jsou stanoveny xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx vína „xxxxxx xxxx“.

2.3.   Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

X xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx seznam x 17 xxxx x xxxxxxx produkce, xxx xxxx: Xxxxx (xxxxx polygony 3 x 5), Xxxxxxx xx xxx Xxxxxx, Xxxxxx del Xxxx (Xx), Xxxxxxxxx, Cazalegas, Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx 17 x 18), Xxxxx xx Xxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxx (La), Mesegar, Xxñx Xxxxx, Xxxxx xxx Xxx, Xxxxxxxxx, Xxx Xxxxxx de Xxxx a Talavera xx xx Reina.

Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx obce, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a nebyly xxxxxxxxx xx prvních xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx x těchto xxxx xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx produkce xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x letech 1966, 1976 x 1992 a xxxxxx 17 obcí se xxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxx produkce x xxxx xxxxxxxxx.

X xxxxxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx odrůd z xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX Xxxxxxxx x, jak xxxx xxxxxxxxx xxx všechny xxxx xxxx, xxxxxx xxxx x xxxxx xxxx obdobné xxxx x obcí xxxxxxx; xxx xxxx xxx xx xx, že xxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx XXXX Méntrida.

Vlastnosti xxxx, xxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxx by bylo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx vlastnostem, xxxxx xxx jsou xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

2.4.   Xxxxxxxxxx

Xx xxxxxxxxx nová xxxxxxxxxx xxx xxxx typ xxxxxxx v odvětví xxxx „xxxxxx vína“.

2.5.   Názvy x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxx xxxxxxx název x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro kontrolu x xxxxxxxx podání xxxxxxx x xxxxx, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx stránku, xxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx dohledu xxx XXXX Xxxxxxxx.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Xxxxx

Xxxxxxxx (xx)

2.   Xxx zeměpisného xxxxxxxx

XXXX – xxxxxxxx označení xxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx

1.

Xxxx

4.

Xxxxxx víno

4.   Xxxxx xxxx

Xxxxx xxxx víno x suché xxxx xxxx „Xxxxx“

Xxxx vína xxxx xxxxxx/xxxxxxx žlutou xxxxx, případně xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxxx xxxxxx, poté xxxxx), jsou xxxxx xxxxxxx x závislosti xx odrůdě x xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxx x xxxx. Aromata xxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx aromata x xxxx xxxxxx xxxx trávy. U xxxxxx xxxx „Xxxxx“ xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxx a xxxxx xxxxxx. Xxxx xxxx xxxxx chuť x xxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx: xxxx upraveno podle xxxxxxxxxx přílohy X X nařízení Komise (XX) x. 606/2009.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx alkoholu (x % objemových)	11
Minimální xxxxxxx xxxxxxxx	5 g/l, vyjádřená x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx kyselin (x miliekvivalentech xx xxxx)	10

Xxxx xxxx, xxxx xxxx „Roble“, polosuché, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx

Xxxxx x vůně xxxx xxxxxxx barvě x vůni x xxxxxxx xxx téže xxxxxx.

Xxxx: xxxx jsou xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx: xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx X X xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 606/2009

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

Minimální xxxxxxxx obsah alkoholu (x % objemových)	9
Minimální xxxxxxx xxxxxxxx	5 x/x, xxxxxxxxx x gramech xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx xxxxxxx (x miliekvivalentech xx litr)	10

Xxxxx, polosuché, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx víno

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxx, u xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Výrazná xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx a/nebo xxxxxx okvětní xxxxxx.

Čerstvá, xxxxxx chuť (xxxxxxx xxxxx, xxxxxx, maliny), xxxx, silná.

Xxxx uváděná xx xxx xxx xxxxxxxx x stabilizace xxxx xxxxxxxx „xxxxx xxxxxxxx“, xxxxxxx xxxxxx xxxx může xxx xxxxxxx x silnější.

Xxxxxxxxx xxxxx alkoholu x xxxxxxx xxx: 11,5 % xxx.

Celkový xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx: xxxx xxxxxxxx podle ustanovení xxxxxxx X X xxxxxxxx Komise (ES) x. 606/2009.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)	9
Xxxxxxxxx xxxxxxx kyselost	5 x/x, vyjádřená x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx xxxxxxx (v xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)	10

Xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx červené víno „Xxxxx“, suché červené xxxx x xxxxxxx xxxx „Crianza“, „Reserva“ x „Xxxx Reserva“

Xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx třešňově xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, x třpytivými odstíny xxxxxxx na xxxxxxx xxxx x rubínově xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x oranžovými xx xxxxxxx červenými xxxx. Xxxxxx xxxx (xxxxxxxxx, xxxxx), xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx s xxxx xxxxxx xxxx xxxx. Xxxx je plné x aromatické, x xxxxx xxxxxxxxxxxxx taniny. Xxxxx xxxxx přechovávání x xxxxxxxx sudech xx víno na xxxxx ochutnání xxxxx. Xxxxxxxxx x xxxx xxxx xx xxxxxxxx, x intenzivní xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxx charakteristickými xxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxx.

* Xxxxxx kyselost x xxxxxx xxxxxxxxxxx x 1 xxx/x xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nad 11 % xxxxxxxxxx x xxx každý xxx xxxxx xx po xxxxxxxxx 16,6 xxx/x. *Xxxx xxxxxx: 200 xx/x, xxxxx jsou xxxxx > 5 x/x.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlastnosti:

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)	12
Minimální xxxxxxx xxxxxxxx	4,5 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx litr
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)	13,3
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)	150

Xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx víno „Xxxxx“, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x sladké xxxx

Barva x vůně xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxx u suchých xxx téže odrůdy.

Chuť: xxxx jsou vyvážená, xxxxx xxx o xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x zbytkového xxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx: xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx I X nařízení Komise (XX) x. 606/2009.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)	9
Minimální celková xxxxxxxx	4,5 x/x, xxxxxxxxx v gramech xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (v miliekvivalentech xx xxxx)	13,3

Xxxxxx xxxx červené, xxxx x xxxxxx

Xxxxxxxx drobné xxxxxxxx. Výrobek xx xxxxx x ovocná xxxxxxx. Xxxx „Xxxxxxx“ xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xx x xxxxxx vyvážené, xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx.

Bílá xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx odstíny a x xxxxxxx xxx „Xxxxxxx“ xxxxxxx zlaté. Xxxxxx xxxx xxxx xxxxxx tóny připomínající xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx x xxx označených xxxxxxx „Reserva“. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, x vín „Xxxxxxx“ xxxx xxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlastnosti:

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)	10
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	3,5 x/x, xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx vinné xx xxxx
Xxxxxxxxx obsah těkavých xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)	13,3
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (v miligramech xx litr)	185

5.   Enologické postupy

x.   Xxxxxxxx xxxxxxxxxx postupy

X extrakci xxxxx x vína x x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx používá xxxx xxxxx xxx 2,5 xx/xx2 xxx, aby xxxxx xxxxxxxxxxx 70 xxxxx moštu xxxx xxxx xx xxxxxxxxxx 100 xx hroznů.

X xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx nižších xxx 20 °C. X xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx doba xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 48 hodin.

U xxx, xxxxx vyžadují xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx kvašení xxx teplotě xxxxxxxxxxxxx 30 °C. Xxxxx xxxxx xxxx uchovávána x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx nejvýše 330 xxxxx.

x.   Xxxxxxxxx výnosy

Réva xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxx

7 150 xx hroznů xx hektar

Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx

50 xx xx hektar

Réva xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx

12 850 xx xxxxxx xx hektar

Xxxx xxxxxxxx xx tvaru xxxxxxx

90 xx xx xxxxxx

6.   Xxxxxxxx xxxxxx

Xx xxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx: provincie Xxxxxx: Xxxxxxxxx de Xxxx, Xxxxxxx, Aldeaencabo, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxx (xxxxx xxxxxxxx 3 x 5), Xxxxxxxxx, Bargas, Xxxxxxx, Camarena, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx de los Xxxxxx, Carmena, Xxxxxx xx Xxxx (Xx), Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Casar xx Escalona (El), Xxxxxxxxxxx xxx Xxxxx, Xxxxxxxx xx Bayuela, Xxxxxxxxx, Cebolla, Xxxxxxxxx (Xxx), Xxxxxx xx Xxxxxxx, Xxxxxxx Xxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Gerindote, Xxxxxxxx (pouze xxxxxxxx 17 x 18), Xxxxxxxx, Huecas, Xxxxx xx Vacas, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx xx Xxxx, Xxxxxxx, Xxxx (Xx), Xxxxxxxx, Mesegar, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxx, Xxñx Xxxxx, Xxxxx xxx Xxx, Xxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Quismondo, Xxxx xx San Xxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxx, Xxx Xxxxxx de Pusa, Xxxxx Xxxx xxx Xxxxxxx, Xxxxx Xxxxxx, Xxxxxxxx de xx Xxxxx, Xxxxxx, Xxxxx xx Xxxxxxx Xxxxxxx (Xx), Xxxxxxxx, Val xx Xxxxx Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Ventas xx Xxxxxxxx (Xxx), Xxxxxxxxx, Xxxx (El) x Xxxxxxxxxx.

7.   Xxxxxx moštové xxxxxx

Xxxxxxxx Xxxxx

8.   Xxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxx

Výrazně xxxxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx a obsahují xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx umožňuje xxxxxxxxxx vína s xxxxxxx xxxxxxx alkoholu x xxxxxx, xxxxxxx, x tělem a xxxx.

Xxxxxx xxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx 6 těchto specifikací, xxxxx jsou základem xxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxx.

Xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx svitu xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx umožňuje produkovat xxxx x definovaným xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx výrobu xxxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx na xxxx xxxx.

9.   Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

Právní xxxxx: —

Xxx dalších xxxxxxxx: —

Xxxxx xxxxxxxx: —

10.   Xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

xxxx://xxxxxx.xxxx.xx/xxxxxxx/xxxxxxx/xxxxxxxxx-xxxxxxxxxx/xxxxxxxx_xxx/xxxxxxx/20121108_XXXXXX_XXX_XXXXXXXX.xxx