Plné znění - 32005R2074

(1)

Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx, xxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx a x nich xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxx (XX) č. 854/2004 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. Xx xxxxx upřesnit xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx další xxxxxxxxx.

(3)

Xxxxxxxx (XX) x. 882/2004 xxxxxxx na xxxxxx Xxxxxxxxxxxx harmonizovaný xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xx třeba xxxxxxxx xxxxxx pravidla x xxxxxxxx další xxxxxxxxx.

(4)

Rozhodnutím Xxxxxx 20XX/.../XX  (5) xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx opatření xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2004/41/XX xx xxx 21. xxxxx 2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx směrnice týkající xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx některých xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx a xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX x 92/118/XXX x xxxxxxxxxx Xxxx 95/408/XX  (6). Xxxxxxx části příslušných xxxxxxxxxx xx tedy xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx nařízení.

(5)

Xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 xxxxxxxx od provozovatelů xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x na xxxxxx xxxxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxx příslušnému xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

(6)

Nařízení (XX) x. 853/2004 xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx jatek xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx byla odeslána xxxx mají xxx xxxxxxxx xx jatka, x xxx podle xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

(7)

Xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx provozovateli xxxxx xxx organizování xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx umožňují xxxxxxxx xxxxxxxxxx kontrolní xxxxxxx. Xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx analyzovat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xx se xxxxxxxx xxxx nedílná xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(8)

Xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx stávající xxxxxxx xxxx informací x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx informace x xxxxxxxxxxxx řetězci podle xxxxxxxx (XX) x. 854/2004.

(9)

Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx zvířat x xxxxxxxxxxxx xxxxx nařízení (XX) č. 854/2004 xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušnému xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xx jednotlivá xxxxxxx nebo xx xxxxx/xxxxx, které mohou xxx xxxx na xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

(10)

Nařízení (XX) x. 853/2004 a (XX) č. 854/2004 xxxxxxx požadavky pro xxxxxxxx parazitů xxx xxxxxxxxxx x produkty xxxxxxxx na xxxxxxx x xx palubě xxxxxxxx. V xxxxxxx x xxxxxxxx podle xxxxxxx III oddílu XXXX xxxxxxxx V xxxxx D nařízení (XX) č. 853/2004 xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby x xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx, aby xxxx ryby xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx používány x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx pravidel xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx definovat xxxxx viditelných parazitů x xxxxxxxx xxxxxxxx x stanovit druh x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(11)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx uvádění na xxx produktů xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx (XXXX). X případě xxxxxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx XXXX, xxxxx nesmí být xxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxx použitelných xxxxx xxxxxxx. Xxxx by xx pokračovat x xxxxxx používání metod xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxx kontrolu XXXX, xxxxxxx pro xxxxxx pochybností ohledně xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx sporu xx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx metoda.

(12)

Mezní xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (XXX = Paralytic Xxxxxxxxx Xxxxxx), toxinu „Xxxxxxx Shellfish Poison“ XXX x lipofilních xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x nařízení (XX) x. 853/2004. Referenční xxxxxxx xxx zjišťování xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx sběru xxxxxxxxx xxxxxxx korýšů a xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx vyšetření. Xx účelem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx by xxxx být harmonizovány xxxxxxxxx úrovně x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxx x zkoušky xx xxxxx, prokáže-li xx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx ochrany xxxxxxxxx zdraví. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxxx, jakmile xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx fakta. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx znamená, že xxxxxx xxxxxxx veřejného xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx všechny xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vyšetření. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(13)

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XXX) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx výrobě XXX, xx mělo xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx XXX xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx.

(14)

XXX xxxxx jmenovaného xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx přesně xxxxxxxxx xxxxxxx, xx mělo xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, jež xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx týkají xxxxxxx xxxxxx vápníku x XXX, xxxxx xx xxx xxx upřesněn x souladu x xx. 11 xxxx. 2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v tomto xxxxxxxx xx měl xxx přizpůsoben, jakmile xxxxx dostupné podrobné xxxxx x xxxxxxxxxx x závislosti na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(15)

Podle xx. 31 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) č. 882/2004 vedou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx seznamy xxxxxxxxxxx zařízení. Je xxxxx stanovit společný xxxxx xxx zpřístupňování xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx.

(16)

Xxxxxxx XXX oddíl XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2001 xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx stehýnek x xxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx. Zvláštní xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx rovněž xxxxxxxx xxx xxxx stehýnka x xxxxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.

(17)

Příloha III xxxxxx XXX x XX nařízení (ES) x. 853/2001 stanoví xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x jejich xxxxxxx xx xxx. Xxxxxxxx požadavky xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě x dovážené xx xxxxxxx xxxx a xxx suroviny x xxxxxx želatiny x xxxxxxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.

(18)

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, aby xxxxx xxxxxxxxxx výroba potravin x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx již xxxxxxx xxxxxxx velkému xxxxxxxx xxxxxx potravin x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2006. Xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxx nadále xxx xxxxxxxxx používat stávající xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx státům xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx stanoven v xxxxxxxxxx (XX) č. 852/2004, (ES) č. 853/2004 a (ES) x. 854/2004. Ve xxxxxxx případů, xxx xxx byly uděleny xxxxxxx, se xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, a xxx xxxx xxx xxxxxxxxx úplného oznamovacího xxxxxxx včetně úplné xxxxxxx rizik pro xxxxxxx státy xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 852/2004 x x ohledem xx xxxx xxxxxx xxxxxx je třeba xxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxxxx vlastnostmi x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxx ně xxxxx.

(19)

Xxxxxxxx x tomu, xx nařízení (ES) x. 853/2004 x (XX) x. 854/2004 xxxx přijata xxxx xxxxxxxxxxxx xxx 1. xxxxxx 2004, xxxxxxxxxx xx nové xxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedených nařízení xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx kódy XXX xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství x xxxxxx xxxxxxxx.

(20)

Příloha XXX xxxxx I nařízení (XX) č. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xx trh. Xxxxxxxx XX bod 8 uvedeného xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx stažení x kůže jatečně xxxxxxxxxx těl xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxx výjimky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx podmínky, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(21)

Xxxxxxx praktiky xxxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx o složení xxxxxxxxx xxxxxxx. Zejména xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx očekávání, xx třeba xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

(22)

Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx xx xxx 30. xxxxx 2004 xxxxxxxxx, xx produkty xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxxxx Ruvettus xxxxxxxxx a Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx mít xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxx měly xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx.

(23)

Příloha XXX xxxxx XX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx. Podle xxxxxxxx X xxxxxxxxxxx II xxxxx X xxxx 1 xxxx. x) xxxxx xxx koupele xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. X xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxx se proto xxxxxxxx harmonizovaný xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, je xxxxx upřesnit xxxxxxx xxx xxxxxxxx těchto xxxxxxxx.

(24)

Xxxxxxxx (ES) č. 853/2004 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků, xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx tepelného xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx výrobků xxxxx x souladu s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx postupů xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x tomto xxxxxxx x jejich xxxxx xx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxx xxxxxx xx xxxx třeba xxx xxxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

(25)

Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx níž xxxxxxx xxxxxxx získané z xxxxx, xxxxx po xxxxxxxxxx skořápky xxxxxx xxxxxxxxxx. Je xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx výrobky x xxxxxxxx xxxxxxx XXX xxxxx X xxxxxxxx II xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

(26)

Xxxxxxx XXX xxxxx XIV xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx. Xxxx pravidla xxxxxxxx požadavky na xxxxxxxxx xxxxx surovin x xxxxxx želatiny x xx přepravu x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx rovněž xxxxxxxxxxx platné xxx xxxxxx xxxxxxxx. Je xxx xxxxx stanovit xxxx pravidla xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(27)

Xxxxxxx pokrok xxxxxxx x zavedení xxxxx XXX 16649-3 xxxxxxx xxxxxxxx referenční xxxxxx xxxxxxx E. coli x mlžů. Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx se xxx x xxxxxxx x nařízením (ES) x. .../2005 o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx  (7) xxxxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxxx A. Xxxxx xx xxxxx XXX 16649-3 xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx XXX xxxxxx xxxxxxx E. xxxx u xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx X a X. Xxxxxxxxx alternativních xxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx jsou považovány xx rovnocenné x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(28)

Nařízení (XX) x. 853/2004 x (XX) č. 854/2004 xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

(29)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx tímto xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx řetězec a xxxxxx zvířat,

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx

x)

xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx technickými xxxxxx xxxxxxxxxx postupu xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxx postupy, xxxx

x)

xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, regionálními xxxx místními xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

x)

v xxxxxxx XX kapitole XX bodu 1 xxxxxxxx (ES) č. 852/2004, xxxxx xxx x xxxxxxxx, v xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx vystaveny prostředí xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx obsahovat stěny, xxxxxx x dveře, xxxxx xxxxxx hladké, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx materiálu, xxxxx x přirozené xxxxxxxxxx stěny, stropy x xxxxxxx;

x)

v xxxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxx 1 písm. x) x kapitole X xxxx 1 xxxxxxxx (ES) x. 852/2004, xxxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx, x nichž xxxx xxxxxxxx nástroje x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, prvnímu xxxxxx x dalšímu xxxxxx xxxxxx výrobků.

Xxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx prostor uvedených x písmenu x) x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx se přizpůsobí xxxxxxxx xxx, xxx xxxx zohledněna xxxxxx xxxxxxxxxx okolní flóra.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx uvedené x xxxxxxx b) xx vždy uchovávají x xxxxxxxxxxx hygienickém xxxxx x pravidelně xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

a)

obsahuje stručný xxxxx požadavků, xxxxx xxxx přizpůsobeny;

x)

popisuje dotyčné xxxxxxxxx x xxxxxxx x

x)

xxxxxxxx veškeré další xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

1.

Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx informace o xxxxxxxxxxxx řetězci xxxx xxx předány jatkám x xxxxxxx x xxxxxxxx II xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

2.

Xxxxxxxxx xxxxx x místě porážky xxxxxxx:

3.

Xxxx-xx xxxxxxx odesílána xx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx v xxxxx xxxxxxx tak, xxx xxxxxxxxxxxxx jatek xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, jenž xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx.

1.

Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx příslušné xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxx XX xxxxxxxxx X nařízení (ES) x. 854/2004 sděleny xxxxxxx, v xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx porážkou xx xxxxxxx členském xxxxx, xxxxxx xxxx dokumentu xxxxx xxxxxxx X.

2.

X xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxx, odpovídá xxxxxxxxx orgán za xxxxxxx xxxxxxxxxxx výsledků xxxxxxxxx x je xxxxxxx použít xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx ve xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, tak i xx xxxxx x xxxxxx země xxxxxxxx.

1.

„Viditelným xxxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx od xxxx xxxxx.

2.

„Xxxxxxxx kontrolou“ xx xxxxxx nedestruktivní xxxxxxxx ryb xxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xx-xx to xxxxx, xxxxxxxxxxx.

3.

„Xxxxxxxxxxx“ xx, xxxxx xxx x xxxxxx xxxx nebo xxxx filety, rozumí xxxxxx ryby proti xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx parazitů.

1.

Vizuální kontrola xxxx být prováděna xx reprezentativním xxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx x kvalifikované xxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx musejí určit, x xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx rybolovu, xxxxxx zeměpisném původu x xxxxxxx, rozsah x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx osobami xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx kontrola xxxxxx xxxxxx, jater x mlíčí určených x lidské xxxxxxxx. X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:

2.

Xxxxxxxx xxxxxxxx rybích xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx provádět xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx. Není-li xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx odběru xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx přílohy XXX xxxxxx VIII kapitoly XX xxxx 4 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Je-li z xxxxxxxxxxx hlediska možné xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxx xxxxxx vzorků.

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX se xxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě, pokud xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx zjistila xxxxxxxxxx xxxxxx mezních hodnot XXXX:

Xxxxxxxxxx xxxxxx použitelná xx xxxxxxxx mezních xxxxxx XXXX xx xxxxxx destilace extraktu xxxxxxxxxxxxxx kyselinou xxxxxxxxxx xxxxx kapitoly XXX.

2.

Xxxxxxxxx xxxxx bodu 1 xx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx obrázku x xxxxxxxx XX.

3.

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx hodnot XXXX, xxxx xxxx:

4.

Vzorek xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx 100 g xxxx odebraného xxxxxxx xx tří různých xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx státy xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxx výše xxxxxxxx referenční xxxxxx. X případě pochybných xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x běžných xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

1.

Xxxxxxxx xxx., Helicolenus xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2.

Xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxx: Hippoglossus xxx.).

3.

Xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx Gadidae.

a)

roztok xxxxxxxx chloristé = 6 g/100 xx;

x)

xxxxxx xxxxxxxxx sodného = 20 g/100 ml;

c)

standardní xxxxxx kyseliny chlorovodíkové 0,05 xxx/x (0,05 X).

d)

roztok xxxxxxxx xxxxxx = 3 x/100 xx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pěnění;

f)

fenolftaleinový xxxxxx = 1 g/100 xx 95 % xxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx) 2 x xxxxxx-xxxxxxx a 1 x xxxxxxxx modři xx xxxxxxxx x 1&xxxx;000 xx 95&xxxx;% xxxxxxxx.

a)

Mlýnek xx maso k xxxxxxxx dostatečně homogenního xxxxxxx xxxx;

x)

xxxxxxxxxxxxxxxx mixér x otáčkami xxxx 8&xxxx;000 a 45 000 xxx-1;

x)

xxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx 150 xx, xxxxxx xxxxxxxxxx;

x)

xxxxxx 5 xx dělená xx 0,01 xx;

x)

xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx regulovat různá xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx vodní páry xx danou xxxx. Xxxx zajistit, xxx xxx xxxxxxxxx alkalizujících xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx báze.

x)

Xxxxxxxx vzorku:

Vzorek x xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx podle xxxx 5 xxxx. x). Xxxxxx 10 x ± 0,1 x xxxxxxx xxxxxx se xxxxx xx vhodné xxxxxxx, xxxxx s 90,0 xx roztoku xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx 4 písm. x), xxxxxxxxxxxx 2 xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. x) a xxx filtruje.

Takto získaný xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx nejméně xxxx xxx xxx teplotě xxxx xxxxxxxxx 2&xxxx;xX x 6&xxxx;xX.

x)

Xxxxxxxxx vodní xxxxx:

50,0 xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. x) se xxxxx xx přístroje pro xxxxxxxxx vodní xxxxx xxxxx bodu 5 xxxx. x). Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx dostatečné xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx několik xxxxx xxxxxxxxxxxxx podle xxxx 4 xxxx. f). Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx silikonového xxxxxxx xxxxx pěnění xx x extraktu přidá 6,5 ml xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 4 xxxx. x) x okamžitě xx zahájí destilace xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxx xxx, aby xxxx xx 10 xxxxx xxxxxxxxx 100 ml xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx jímače se 100 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx 4 xxxx. x), xxx se xxxxx xxx až xxx xxxxx indikačního xxxxxxx xxxxx xxxx 4 xxxx. x). Xxxxxx xx 10 xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx odtoková xxxxxxx xx xxxxxxxx x jímače x xxxxx xxxxx. Těkavé xxxx obsažené x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx titrací standardním xxxxxxxx xxxxxxxx chlorovodíkové xxxxx xxxx 4 xxxx. x).

Xxxxxxx pH xxxxxxxxx xxxx xx xxx 5,0 ± 0,1.

x)

Xxxxxxx:

Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx správná, pokud xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2 mg/100 x.

x)

Xxxxx pokus:

Slepý xxxxx xx xxxxxxx podle xxxxxxx b). Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx 50,0 xx xxxxxxx xxxxxxxx chloristé podle xxxx 4 xxxx. x).

1.

Xxxxxxxx xx dvojitá xxxxxxx. Použitá xxxxxx xx správná, pokud xxxxxx xxxx výsledky xxxxxxxxxxx 2 xx/100 x.

2.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx NH4Cl rovnocenných 50 xx XXXX/100 x.

3.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx reprodukovatelnosti Xx = 1,20 xx/100 x. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx XX = 2,50 mg/100 x.

1.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (XXX = Paralytic Xxxxxxxxx Xxxxxx) v jedlých částech xxxx (xxxx tělo xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxx) xxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx jakoukoli xxxxx mezinárodně uznanou xxxxxxx. Biologickou xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx provádět xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx metodou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx normy.

2.

V případě xxxxxxxx xxxxxxxx se xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

1.

Xx xxxxxxxxxx xxxxxx uvedených x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX xxxxxx&xxxx;XXX xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x), d) a e) nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 se xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx, xxxxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx části (xxxxxxxxxxxxxx xxxx celé xxxx) a v roztocích použitých xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx a selektivita xxxxxx xx výběru xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xx xxxx zohlednit při xxxxxxxxxxx o metodě, xxxxx xx xx xxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxx toxinů.

2.

Jedna xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx acetonu xxxx xxx xxxxxxx xx zjištění kyseliny xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx. Xxxx zkouška xxxx být v případě xxxxxxx xxxxxxxx fázemi xxxxxxxxxx tekutiny/tekutiny s ethylacetátem/vodou xxxx dichlormetanem/vodou, aby xx xxxxxxxxxx případné xxxxxxxxxxxx. Zjišťování xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx tohoto xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

3.

Xxx xxxxxx xxxxxxx by se xxxx použít xxx xxxx. Xxxx xxxx xx xxx xxxx xx 24&xxxx;xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx rovnocenný 5 g hepatopankreasu xxxx 25&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxx, xx každé x&xxxx;xxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx více xxxxxx xxxxx&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX xxxxxx&xxxx;XXX xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x), d) a e) nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

4.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxxxx s diethyletherem xxxx xxx použita xx zjištění kyseliny xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx azaspirových, xxx xxxxxx být xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx, že ztráty xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx. Xxx každou xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxx tři xxxx. Xxxx xxxx xx xxx xxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx 5&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx nebo 25 g celého xxxx, do každé x&xxxx;xxxx xx xx xxxx považovat xx xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx okadaové, xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX xxxxxx&xxxx;XXX kapitole V bodu 2 xxxx.&xxxx;x)&xxxx;x&xxxx;x)&xxxx;xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.

5.

Biologická xxxxxxx xx krysách xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, dinophysistoxiny x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Pro xxxxxx xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxx tři xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx ze tří xxxx xx považuje xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx přítomnost kyseliny xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx a kyselin xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX oddílu VII xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x)&xxxx;x&xxxx;x)&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

1.

Xxxx xxxxx, xxxx je xxxxxx xxxxxx kapalinová chromatografie (XXXX) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (LC) – xxxxxx spektrometrie (XX), imunologické x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx, jako je xxxxxxx inhibice fosfátu, xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx k metodám xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx mohou xxx samostatně, nebo xxxxxxxxxxx zjišťovat xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxx biologické metody x&xxxx;xx xxxxxx provádění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx:

2.

Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, které xxxx význam xxx xxxxxxx zdraví, xxxx xx xxx xxxxxxxx xx analýzy. Xxxxx xxxx být x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxx tím, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx použití přepočítacích xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx o toxicitě, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx pro xxxxx xxxxx.

3.

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xx měla xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx mezinárodně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4.

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx alternativními metodami xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx XX kapitole X&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xxxxx dostupné, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a až xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

1.

xxxxxxxxxx 0,1 % (= 100 mg/100 g nebo 1 000 ppm) x xxxxxxxx xxxxxxxx;

2.

xx stanoví xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

1.

Xxxxx xxxxxxx xxxx poskytne Xxxxxx xxxxxx odkazu xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stránku, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;8.1 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

2.

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx&xxxx;1 sestává z jedné xxxxxxx a sestavuje xx x&xxxx;xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx jazycích Xxxxxxxxxxxx.

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, která xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;4 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;882/2004.

2.

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx:

1.

V příloze II xx oddíl I část B mění xxxxx:

2.

Xxxxxxx&xxxx;XXX se xxxx xxxxx:

1.

V příloze I oddílu I kapitole III xx bod 3 xxxx xxxxx:

2.

X xxxxxxx XX kapitole II xxxxx X xx xxxx 4 x 5 xxxxxxxxx tímto:

3.

X xxxxxxx XXX xxxxxxxx XX xxxxx X xx bod 1 xxxxxxxxx xxxxx: