Plné znění - 32005R2074

(1)

Nařízení (XX) č. 853/2004 xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx určitá xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx, xxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, mléko, xxxxx, xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxx (XX) č. 854/2004 stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx další xxxxxxxxx.

(3)

Xxxxxxxx (XX) x. 882/2004 xxxxxxx xx úrovni Xxxxxxxxxxxx harmonizovaný rámec xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xx třeba xxxxxxxx xxxxxx pravidla a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

(4)

Xxxxxxxxxxx Xxxxxx 20XX/.../XX  (5) xx xxxx některá xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx opatření xxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2004/41/XX xx xxx 21. xxxxx 2004, xxxxxx xx zrušují xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx produkci xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxx xxxxxxx na xxx a xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX x 92/118/XXX a xxxxxxxxxx Xxxx 95/408/XX  (6). Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxx zůstat zachovány x xxxxx nařízení.

(5)

Xxxxxxxx (XX) č. 852/2004 xxxxxxxx xx provozovatelů xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx zpřístupnili xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx příslušnému orgánu x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, který xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

(6)

Nařízení (ES) x. 853/2004 xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, aby požadovali, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx všechna xxxxxxx kromě xxxxxxx, xxxxx byla odeslána xxxx xxxx být xxxxxxxx xx jatka, x aby xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxx zajistit, aby xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.

(7)

Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx provozovateli xxxxx při xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxx by xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx kontrolních xxxxxxx.

(8)

Je xxxxx xx nejvíce xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (ES) x. 854/2004.

(9)

Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004 xx xxx úřední xxxxxxxxxxx lékař zaznamenat x v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx zvířata pocházejí, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx pocházejí, xxxx xxxxxxxxxx dotčenému xxxxxxxxxxx xxxxxx jakoukoli chorobu xxxx xxxx zjištěný xx jatkách s xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xx xxxxx/xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

(10)

Nařízení (XX) x. 853/2004 x (XX) x. 854/2004 xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx XXXX xxxxxxxx X xxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx, aby xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx používány x lidské spotřebě. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx parazitů x xxxxxxxx xxxxxxxx x stanovit xxxx x xxxxxxxxx pozorování.

(11)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx na xxx produktů xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, mohou xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx včetně kontrol xxxxxx celkové xxxxxx xxxxxxxx xxxx (XXXX). X případě xxxxxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx XXXX, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxx xx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, které jsou xxxxxxx uznány xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx XXXX, xxxxxxx pro xxxxxx pochybností xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx sporu by xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx referenční metoda.

(12)

Xxxxx xxxxxxx paralytického xxxxxx (XXX = Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx Poison), xxxxxx „Xxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxx“ XXX x lipofilních xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Referenční xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx toxických xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx schránkami xxxx biologická vyšetření. Xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zdraví xx xxxx xxx harmonizovány xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx analýzy x xxxxxxx státy xx xx xxxx uplatňovat. Xxxxx biologických xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxx povoleny i xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx. chemické xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx-xx xx, xx zvolené xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxxxx zajišťuje xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Navrhované xxxxxxxxx xxxxxx lipofilních xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxx xx xxx xxxxx posouzeny, jakmile xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx materiálu x xxxxxxx xxxxxxxxx nebiologických xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx toxiny xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(13)

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XXX) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx XXX, by mělo xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx xx XXX xxxxxxxxx xxxxxx technik, xxxxx strukturu xxxxx xxxx.

(14)

XXX prvně jmenovaného xxxxx, xxxxx bylo xxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx podmínek a xx přesně xxxxxxxxx xxxxxxx, xx mělo xxx přípustné x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Podmínky xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx vápníku x XXX, xxxxx by xxx být upřesněn x xxxxxxx s xx. 11 odst. 2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx vápníku xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx by xxx xxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(15)

Xxxxx xx. 31 xxxx. 2 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 882/2004 vedou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pro zpřístupňování xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ostatním xxxxxxxx státům a xxxxxxxxxx.

(16)

Xxxxxxx XXX oddíl XX nařízení (XX) x. 853/2001 xxxxxxx xxxxxxxxx xx přípravu xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Zvláštní xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení xx xxxxx xxxxxx stanovit xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x dovážené xx xxxxxxx xxxx.

(17)

Xxxxxxx III xxxxxx XIV x XX nařízení (ES) x. 853/2001 stanoví xxxxxxxxx na výrobu xxxxxxxx a kolagenu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx trh. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxxxxxx xx xxxxxxx zemí a xxx xxxxxxxx x xxxxxx želatiny a xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.

(18)

Xx třeba xxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx vlastnostmi. Xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxxx x rámci xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 1. lednem 2006. Xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xx xxxx mít xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x po xxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx státům xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx stanoven v xxxxxxxxxx (XX) x. 852/2004, (XX) x. 853/2004 x (XX) x. 854/2004. Xx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxx o pokračování xxxxxxxx xxxxx, a xxx xxxx být xxxxxxxxx úplného xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx rizik pro xxxxxxx xxxxx zbytečné x xxxxxxxxxxx obtížné. Xxxxxxxx xx strukturálních xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 852/2004 x s xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxxxx vlastnostmi x xxxxxx podmínky, xxxxx xx xxx xx xxxxx.

(19)

Xxxxxxxx k tomu, xx xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 a (XX) x. 854/2004 xxxx xxxxxxx před xxxxxxxxxxxx dne 1. xxxxxx 2004, neodkazují xx xxxx xxxxxxx xxxxx. Do xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx XXX xxxxxx členských xxxxx a xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

(20)

Xxxxxxx XXX xxxxx X nařízení (XX) č. 853/2004 xxxxxxx pravidla xxx xxxxxx masa domácích xxxxxxxxx a xxxx xxxxxxx xx xxx. Xxxxxxxx IV xxx 8 xxxxxxxxx oddílu xxxxxxx výjimky z xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx nebo xxxxxx částí těla xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx tyto výjimky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx splňují xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx telat.

(21)

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxx zavádějící, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Zejména xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx očekávání, xx třeba xxxxxxx xxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

(22)

Stanovisko Evropského xxxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx ze dne 30. srpna 2004 xxxxxxxxx, xx produkty xxxxxxxx z xxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx a Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx mohou mít xxxxxxxxxx gastrointestinální účinky, xxxx-xx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxx podmínek. Xx xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx by xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx.

(23)

Xxxxxxx XXX xxxxx XX nařízení (XX) č. 853/2004 xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx. Podle xxxxxxxx X podkapitoly XX xxxxx X xxxx 1 písm. x) xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx použity, pouze xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. V xxxx xxxxxxxxxxx však xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx režim. Xxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx postupy xxx vydávání těchto xxxxxxxx.

(24)

Xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx, xxx zajistili, že xxxxxxx tepelného xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x souladu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx normou. X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x tomto xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx bezpečnost potravin x zdraví xxxxxx xx však xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x tomto xxxxxx xxxxxxxx pokyny.

(25)

Nařízení (XX) x. 853/2004 xxxxxx novou xxxxxxxx, xxx xxx spadají xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx. Je xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx xxxxxxxx platná xxx tyto výrobky x pozměnit xxxxxxx XXX xxxxx X xxxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

(26)

Xxxxxxx XXX xxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx druhy xxxxxxx x výrobě xxxxxxxx x xx přepravu x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx rovněž xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx. Xx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx pravidla xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(27)

Xxxxxxx xxxxxx přispěl x xxxxxxxx normy XXX 16649-3 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxx X. xxxx x mlžů. Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx x souladu x xxxxxxxxx (XX) x. .../2005 x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx  (7) xxxxxxx x živých xxxx x xxxxxxx X. Xxxxx xx norma XXX 16649-3 xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx referenční MPN xxxxxx xxxxxxx E. xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx X x C. Xxxxxxxxx alternativních xxxxx xx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(28)

Nařízení (ES) x. 853/2004 x (XX) x. 854/2004 xx proto měla xxx odpovídajícím způsobem xxxxxxx.

(29)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx zvířat,

x)

xxxxxxxxxx uznávány xxxx tradiční výrobky, xxxx

x)

xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobními postupy, xxxx

x)

xxxxxxxx vnitrostátními, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx xxxx tradiční xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

x)

x xxxxxxx XX xxxxxxxx XX bodu 1 xxxxxxxx (ES) x. 852/2004, pokud jde x xxxxxxxx, v xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx prostředí xxxxxxxxxx x vyvinutí xxxxx jejich vlastností. Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxx, xxxxx nejsou hladké, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i přirozené xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x podlahy;

x)

x příloze XX xxxxxxxx XX xxxx 1 xxxx. x) a xxxxxxxx X xxxx 1 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, xxxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx, x xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx používané x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a dalšímu xxxxxx xxxxxx výrobků.

Xxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedených x písmenu x) x xxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx zohledněna xxxxxx xxxxxxxxxx okolní xxxxx.

Nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx x písmenu x) xx vždy xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x pravidelně xx xxxxx a xxxxxxxxxxx.

x)

obsahuje xxxxxxx xxxxx požadavků, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x

x)

xxxxxxxx xxxxxxx další xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

1.

Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx odeslání xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx mají xxx předány jatkám x souladu x xxxxxxxx II xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

2.

Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx:

3.

Xxxx-xx zvířata xxxxxxxxx xx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx orgány v xxxxx odeslání xxxxxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxxxx jatek xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx.

1.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxx II xxxxxxxxx X nařízení (ES) x. 854/2004 sděleny xxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx porážkou ve xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx dokumentu xxxxx xxxxxxx X.

2.

X xxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx chována v xxxxxxx x jiném xxxxxxxx xxxxx, odpovídá xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx příslušných xxxxxxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxx vzor xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xx xxxxx x jazyce odesílající xxxx, tak x xx xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

1.

„Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxx xxxx skupina xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxx.

2.

„Xxxxxxxx xxxxxxxxx“ xx xxxxxx nedestruktivní xxxxxxxx ryb xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo bez xxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xx-xx xx xxxxx, xxxxxxxxxxx.

3.

„Xxxxxxxxxxx“ xx, xxxxx xxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx ryby proti xxxxxx v zatemněné xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1.

Vizuální xxxxxxxx xxxx být prováděna xx reprezentativním počtu xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx zařízení xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx zeměpisném xxxxxx x použití, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxx určených x lidské xxxxxxxx. X závislosti na xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:

2.

Xxxxxxxx kontrolu xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx musejí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx filetování xxxx xxxxxxxxxx. Není-li xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo filetovacích xxxxx, musí být xxxxxxxxxx plán odběru xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx příslušnému xxxxx xxxxx přílohy XXX xxxxxx XXXX kapitoly XX xxxx 4 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xx-xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx možné xxxxxxxx prosvícení filetů, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx plánu xxxxxx xxxxxx.

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx druhů xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xx xxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx překročení xxxxxx mezních xxxxxx XXXX:

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx mezních xxxxxx ABVT xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx III.

2.

Destilace xxxxx bodu 1 xx musí xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x kapitole XX.

3.

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxx hodnot XXXX, jsou tyto:

4.

Vzorek xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx 100 x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx tří xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx pochybných xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx provedené xxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx referenční xxxxxx.

1.

Xxxxxxxx spp., Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2.

Xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxx: Hippoglossus xxx.).

3.

Xxxxx salar, druhy xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx Gadidae.

x)

xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx = 6 x/100 ml;

b)

roztok xxxxxxxxx xxxxxxx = 20 x/100 ml;

c)

standardní xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,05 xxx/x (0,05 X).

x)

xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx = 3 x/100 xx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

x)

xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx = 1 x/100 xx 95&xxxx;% ethanolu;

g)

indikační xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx) 2 x xxxxxx-xxxxxxx a 1 x methylen xxxxx xx xxxxxxxx v 1&xxxx;000 xx 95 % xxxxxxxx.

a)

Mlýnek xx maso x xxxxxxxx xxxxxxxxxx homogenního xxxxxxx xxxx;

x)

xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx 8&xxxx;000 a 45 000 xxx-1;

x)

xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 150 xx, xxxxxx xxxxxxxxxx;

x)

xxxxxx 5 xx xxxxxx xx 0,01 xx;

x)

xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx různá xxxxxxxx vodní xxxx x produkovat stálé xxxxxxxx xxxxx xxxx xx danou xxxx. Xxxx xxxxxxxx, aby xxx xxxxxxxxx alkalizujících xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx volné báze.

x)

Xxxxxxxx vzorku:

Vzorek x xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. x). Xxxxxx 10 g ± 0,1 x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx ve vhodné xxxxxxx, xxxxx x 90,0 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx 4 písm. x), xxxxxxxxxxxx 2 xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. b) x xxx xxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxx teplotě xxxx xxxxxxxxx 2&xxxx;xX x 6&xxxx;xX.

x)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx:

50,0 xx extraktu xxxxxxxxx xxxxx xxxx. x) xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. e). Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx bodu 4 xxxx. x). Xx xxxxxxx několika xxxxx xxxxxxxxxxxx činidla xxxxx xxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxx 6,5 xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 4 xxxx. x) a okamžitě xx zahájí destilace xxxxx parou.

Destilace xxxxx xxxxx xx xxxx xxx, xxx xxxx xx 10 minut xxxxxxxxx 100 xx xxxxxxxxx. Destilační xxxxxxxx xxxxxxx je ponořena xx jímače xx 100 ml xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx podle xxxx 4 xxxx. x), xxx xx xxxxx xxx xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 4 xxxx. x). Xxxxxx xx 10 xxxxxxxx se destilace xxxxxx. Destilační odtoková xxxxxxx xx odstraní x xxxxxx a xxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx se xxxx titrací standardním xxxxxxxx xxxxxxxx chlorovodíkové xxxxx bodu 4 xxxx. x).

Xxxxxxx pH xxxxxxxxx bodu xx xxx 5,0 ± 0,1.

x)

Xxxxxxx:

Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2 xx/100 x.

x)

Xxxxx pokus:

Slepý pokus xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x). Místo xxxxxxxx xx použije 50,0 xx roztoku xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx 4 xxxx. x).

1.

Xxxxxxxx se dvojitá xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx správná, pokud xxxxxx xxxx výsledky xxxxxxxxxxx 2 mg/100 x.

2.

Xxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx xxxxxxx XX4Xx xxxxxxxxxxxx 50 mg XXXX/100 x.

3.

Xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxxxxxxxxxxxx Xx = 1,20 xx/100 g. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx SR = 2,50 mg/100 x.

1.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (PSP = Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxx (xxxx tělo xxxx jednotlivé xxxxx xxxxx xxx xxxx) xxxx být zjištěn x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx vyšetřovací xxxxxxx xxxx jakoukoli xxxxx mezinárodně xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx vyšetřovací xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx saxitoxinu a některých x&xxxx;xxxx xxxxxxx, pro xxxxx xxxxxxxx normy.

2.

V případě xxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx metodu xxxxxxxx xxxxxx biologická.

1.

Xx xxxxxxxxxx toxinů xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX oddílu VII xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x), d) a e) nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 xx může xxxxxx řada xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx, která xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx) x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx extrakci x&xxxx;xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx xx výběru xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx a purifikaci, xxx xx xx xxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, která xx xx xxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxx toxinů.

2.

Jedna xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, dinofysistoxinů, pectenotoxinů x&xxxx;xxxxxxxxxxx. Tato xxxxxxx xxxx být v případě xxxxxxx doplněna fázemi xxxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx/xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxxx, xxx xx odstranily xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Zjišťování xxxxxxx xxxxxxxxxxxx na regulativních xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx části.

3.

Pro xxxxxx xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxx tři xxxx. Xxxx xxxx xx xxx xxxx xx 24&xxxx;xxxxx po xxxxxxxxxx extraktu, xxxxx xx rovnocenný 5&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxx 25 g celého xxxx, xx každé z nich xx xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX xxxxxx&xxxx;XXX xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x), x)&xxxx;x&xxxx;x)&xxxx;xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

4.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx acetonu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx použita xx xxxxxxxx kyseliny xxxxxxxx, dinofysistoxinů, xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx yessotoxinů xxxxxxxx x&xxxx;xxxx, že ztráty xxxxxx toxinů xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxx xx se xxxx použít xxx xxxx. Smrt dvou xx xxx xxxx xx 24 hodin xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx 5&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxx 25&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxx, xx každé x&xxxx;xxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx okadaové, xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a kyselin xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX xxxxxx&xxxx;XXX xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x)&xxxx;x&xxxx;x)&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

5.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, dinophysistoxiny a kyseliny xxxxxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxx tři xxxxx. Xxxxxxxx reakce x&xxxx;xxxxxxxxx ze tří xxxx xx xxxxxxxx xx pozitivní výsledek xx přítomnost xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX oddílu VII xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x)&xxxx;x&xxxx;x)&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

1.

Xxxx xxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx chromatografie (XXXX) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (XX) – xxxxxx spektrometrie (XX), xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx, xxxx je xxxxxxx xxxxxxxx fosfátu, xxxx být použita xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, že mohou xxx samostatně, nebo xxxxxxxxxxx zjišťovat xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, že xxxxxx xxxx účinné xxx xxxxxxxxxx metody x&xxxx;xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx úroveň xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx:

2.

Xxxxxxxx se objeví xxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, měly xx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx. Normy xxxx xxx k dispozici xxxxx xxxx xxx, xxx bude xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx přepočítacích xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx xxxx k dispozici xxx xxxxx xxxxx.

3.

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xx xxxx definovat xx ověření platnosti xxxxx xxxxxxxxxxx dohodnutého xxxxxxxxx.

4.

Xxxxxxxxxx metody xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx budou xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx předepsané x&xxxx;xxxxxx XX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx projdou xxxxxxxx a až xxxx xxxx xxxxxxxx příslušně xxxxxxxxx.

1.

nepřesáhne 0,1 % (= 100 mg/100 g nebo 1 000 xxx) v čerstvém xxxxxxxx;

2.

xx stanoví xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

1.

Xxxxx xxxxxxx stát poskytne Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx jednu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx seznamů xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;8.1 nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004.

2.

Xxxxxxx seznamů xxxxxxx x&xxxx;xxxx&xxxx;1 xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx a sestavuje xx x&xxxx;xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx jazycích Xxxxxxxxxxxx.

1.

Xxxxxxxxxxxx stránku, xxxxx xxxxxxxx přehled seznamů, xxxxxxxx příslušný orgán, xxxxxxxxx xxxxx z příslušných xxxxxx uvedených x&xxxx;xxxxxx&xxxx;4 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;882/2004.

2.

Xxxxxxx xxxxxxx obsahuje odkazy xx:

1.

V příloze II xx xxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx xxxxx:

2.

Xxxxxxx&xxxx;XXX xx xxxx xxxxx:

1.

X xxxxxxx X xxxxxx X xxxxxxxx XXX xx xxx 3 xxxx xxxxx:

2.

V příloze II kapitole II xxxxx X xx xxxx 4 x 5 xxxxxxxxx xxxxx:

3.

X xxxxxxx XXX kapitole II xxxxx X xx xxx 1 xxxxxxxxx xxxxx: