|
1.
|
X příloze XX xx xxxxxxxx XX xxxx xxxxx:
|
a)
|
X xxxxx X xx xxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxxxx xxxxx:
|
„1.
|
Zařízení xx výrobu xxxxxxxx xxxx xxx vybaveno:
|
x)
|
xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, kterou xxxx xxxxx xxxxxx, vybavenou:
|
x)
|
xxxxxxxxx xx sledování xxxxxxx x reálném xxxx,
|
|
xx)
|
xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx i) x
|
|
xxx)
|
xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx systémem x xxxxxxxxx nedostatečnému xxxxxx;
|
|
|
x)
|
xxxxxxxxxxxxx vybavením xxx xxxxxx x dezinfekci xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx zařízení xx xxxxxx bioplynu.
Pasterizačně/hygienická jednotka xxxx není xxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx xxxxx:
|
x)
|
vedlejší produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxx zpracovány zpracovatelskou xxxxxxx 1,
|
|
ii)
|
xxxxxxxx xxxxxxxxx 3, který xxxxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx místě, xxxx
|
|
xxx)
|
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx.
|
Xx-xx xxxxxxxx xx výrobu xxxxxxxx xxxxxxxx v místě, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx pochází xx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx umístěno x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx od xxxxxxxx, v němž xxxx xxxx zvířata xxxxxx, x x xxxxxx případě xx xxxx zajistit xxxxxxxx xxxxxxx oddělení zařízení xx xxxxxx, jejich xxxxxx x podestýlky, x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx plotu.
|
|
|
2.
|
Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx:
|
x)
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx možné xxxxxx, xxxxxxxxx:
|
x)
|
zařízením na xxxxxxxxx teploty x xxxxxxx xxxx,
|
|
ii)
|
xxxxxxxxxxx přístroji x případnému xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x) x
|
|
xxx)
|
xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
|
|
|
x)
|
xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx a dezinfekci xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxxx nezpracované xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Lze xxxx xxxxxxx i xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx:
|
x)
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatření xx kontrolu škůdců,
|
|
xx)
|
jsou xxxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxx x xxxxxxx, x xxxxxxxx xx zajištěno xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
|
|
xxx)
|
xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx.
|
Xx-xx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxx jsou xxxxxx xxxxxxxxxxx zvířata, x xxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx vzdálenosti xx xxxxxxxx, x němž xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, a v xxxxxx xxxxxxx xx xxxx zajistit xxxxxxxx xxxxxxx oddělení xxxxxxxx xx xxxxxx, jejich xxxxxx x xxxxxxxxxx, x xx případně xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.“
|
|
|
|
x)
|
V xxxxx X se xxxxxxxx 11 xxxxxxxxx xxxxx:
|
„11.
|
Xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.“
|
|
|
c)
|
V xxxxx X xx xxxxxxxx 12 nahrazuje xxxxx:
|
„12.
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxx 3 xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx vybavených pasterizačně/hygienickou xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:
|
x)
|
xxxxxxxxx xxxxxxxx částic xxxx xxxxxxx do xxxxxxxx: 12 mm,
|
|
x)
|
xxxxxxxxx xxxxxxx celé xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx: 70 °X x
|
|
c)
|
minimální xxxx x jednotce xxx xxxxxxxxx: 60 minut.
|
Xxxxx, xxxxxxx x mléčné xxxxxxx kategorie 3 xxxx xxxxx být x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx využity xxx pasterizačně/hygienického xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxx za riziko xxxxxx závažné přenosné xxxxxxx.“
|
|
|
x)
|
X xxxxx C xx xxxxxxxx 13 xxxxxxxxx xxxxx:
|
„13.
|
Xxxxxxxx kategorie 3 xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x zařízeních xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:
|
x)
|
xxxxxxxxx velikost xxxxxx xxxx vstupem xx kompostujícího xxxxxxxx: 12 xx,
|
|
x)
|
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx: 70 °X x
|
|
c)
|
minimální xxxx x xxxxxxxx xxx 70 °X (x xxxx hmotě): 60 xxxxx.“
|
|
|
|
x)
|
X části X xx vkládá nový xxxxxxxx 13a, xxxxx xxx:
|
„13x.
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx standardních xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx minimalizaci xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxxx prokázání patří xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx x) xx f):
|
a)
|
Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, na xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
|
|
x)
|
Xxxxxxxxxxx rizik, xxx xxxxxxxx, xxx je x xxxxx xx xxxxx x atypické xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x).
|
|
x)
|
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx životaschopnosti/infekčnosti:
|
x)
|
endogenních xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx:
|
—
|
xx xxxxxx xxxxxxxx x surovině xx xxxxxxx xxxxx,
|
|
—
|
není xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx procesu xxxxxxxx, ale xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xx používá,
|
|
—
|
xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx jeho xxxxxxxx, xxxxxxxxx snadno xx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx,
|
xxxx
|
|
xx)
|
xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx testovacím xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
|
|
|
x)
|
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx zpracování xxxxx xxxxxxx x) xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx:
|
x)
|
x tepelného x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:
|
—
|
xxxxxxxx x xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx Senftenberg (775X, X2X xxxxxxxxx),
|
|
—
|
snížením xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx, jako xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxx identifikovány xxxx příslušné xxxxxx,
|
x
|
|
xx)
|
pokud xxx o xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
|
—
|
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jako xxxx. xxxxxxx xxxxxxx xx. xxxxxxx x 99,9 % (3 xxxx) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
|
|
|
|
x)
|
Xxxxxxxx komplexního xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x).
|
|
x)
|
Opatření xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx sledování xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zařízení x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx používaných x xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x rovněž jiných xxxxxxxxxx kontrolních xxxxxx xxxx xxx zaznamenávány x xxxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx zástupce x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx sledovat provoz xxxxxxxx. Xxxxxxx musí xxx na xxxxxxxx x xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx.
Xxxxxx musí xxx xx požádání x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx povoleného xxxxx xxxxxx písmene.“
|
|
|
|
f)
|
V xxxxx C odst. 14 se xxxxxxx x) nahrazuje xxxxx:
|
„x)
|
xxxxx x závěru, xx xxxxxx xxxx kompost xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.“
|
|
|
x)
|
V xxxxx D xx xxxxxxxx 15 xxxxxxxxx xxxxx:
|
„15.
|
Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx nebo kompostování xxxx xx účelem xxxxxxxxx xxxxxxxxxx splňovat xxxx xxxxx:
Escherichia xxxx: x = 5, x = 1, x = 1 000, X = 5 000 in 1 x;
nebo
Xxxxxxxxxxxxxx: x = 5, c = 1, x = 1 000, X = 5 000 in 1 x;
a
Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx v xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x zařízení na xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx:
Salmonella: xxxxxxx xx 25 x: n = 5; x = 0; x = 0; X = 0
xxx:
|
n
|
=
|
xxxxx xxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxxxxx;
|
|
m
|
=
|
prahová xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx x;
|
|
X
|
=
|
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xx považován za xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx x jednom xxxx více vzorcích xx roven nebo xxxxx xxx X x
|
|
x
|
=
|
xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx počet xxx xxx x rozmezí xxxx x a X, xxxxxxx xxxxxx xx ještě stále xxxxxxxxx za xxxxxxxxx, xxxxx je bakteriální xxxxx ostatních vzorků xxxxx x xxxx xxxxx.
|
Xxxxxx rozkladu nebo xxxxxxx, xxxxx nesplňují xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odstraněny x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.“
|
|
|
