|
1.
|
X xxxxxxx XX se xxxxxxxx XX xxxx xxxxx:
|
x)
|
X xxxxx X xx xxxxxxxx 1 x 2 nahrazují xxxxx:
|
„1.
|
Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx:
|
x)
|
xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, kterou xxxx xxxxx xxxxxx, vybavenou:
|
x)
|
zařízením xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx čase,
|
|
xx)
|
xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx měření xxxxx xxxx x) x
|
|
xxx)
|
xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x zabránění xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
|
|
|
x)
|
xxxxxxxxxxxxx vybavením pro xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxx zařízení xx xxxxxx bioplynu.
Pasterizačně/hygienická jednotka xxxx není xxxxxxx xxx zařízení xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx pouze:
|
i)
|
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 1,
|
|
xx)
|
xxxxxxxx xxxxxxxxx 3, který prošel xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx místě, xxxx
|
|
xxx)
|
vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx mohou být xxxxxxx jako xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx.
|
Xx-xx xxxxxxxx xx výrobu xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxxx xxxxx hnůj, xxxxx pochází od xxxxxx xxxxxx, musí xxx umístěno x xxxxxxxxxx vzdálenosti xx xxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, x x xxxxxx případě se xxxx zajistit xxxxxxxx xxxxxxx oddělení xxxxxxxx xx zvířat, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.
|
|
|
2.
|
Zařízení na xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx:
|
x)
|
xxxxxxxxx kompostujícím reaktorem, xxxxx není xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx:
|
i)
|
zařízením xx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx čase,
|
|
xx)
|
xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výsledků xxxxxx xxxxx xxxx x) x
|
|
xxx)
|
xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx systémem x zabránění xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
|
|
|
x)
|
xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Lze xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx kompostování, xxxxx:
|
x)
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx kontrolu xxxxxx,
|
|
ii)
|
jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxx x xxxxxxx, x xxxxxxxx je zajištěno xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx všech xxxxxxxxx,
|
|
xxx)
|
xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx tohoto nařízení.
|
Xx-xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x místě, xxx xxxx držena xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx pouze xxxx, xxxxx xxxxxxx od xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x němž xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, x x xxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx zvířat, jejich xxxxxx x xxxxxxxxxx, x xx případně xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.“
|
|
|
|
b)
|
X části X xx xxxxxxxx 11 xxxxxxxxx tímto:
|
„11.
|
Zbytky xxxxxxxx x kompost xxxx xxx v xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.“
|
|
|
x)
|
V xxxxx X xx odstavec 12 xxxxxxxxx xxxxx:
|
„12.
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxx 3 xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx na výrobu xxxxxxxx xxxxxxxxxx pasterizačně/hygienickou xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx těmto xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:
|
x)
|
xxxxxxxxx velikost xxxxxx xxxx xxxxxxx do xxxxxxxx: 12 xx,
|
|
x)
|
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx hmoty xxxxxxxxx v xxxxxxxx: 70 °X x
|
|
x)
|
minimální xxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx: 60 xxxxx.
|
Mléko, xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx kategorie 3 xxxx xxxxx xxx x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx pasterizačně/hygienického xxxxxxxx xxxx surovina, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx riziko xxxxxx závažné xxxxxxxx xxxxxxx.“
|
|
|
x)
|
X xxxxx X xx xxxxxxxx 13 xxxxxxxxx tímto:
|
„13.
|
Materiál xxxxxxxxx 3 xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx kompostování musí xxx vystaven těmto xxxxxxxxxx požadavkům:
|
x)
|
maximální xxxxxxxx xxxxxx před vstupem xx kompostujícího xxxxxxxx: 12 xx,
|
|
x)
|
xxxxxxxxx teplota celé xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx: 70 °X a
|
|
x)
|
xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxx 70 °C (x xxxx xxxxx): 60 xxxxx.“
|
|
|
|
x)
|
X xxxxx X xx vkládá nový xxxxxxxx 13x, xxxxx xxx:
|
„13x.
|
Xxxxxxxxx xxxxx však xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx zajišťují minimalizaci xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx patří xxxxxxx, které xx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx x) xx f):
|
x)
|
Xxxxxxxxxxxx a xxxxxx možných rizik, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, na základě xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxx.
|
|
x)
|
Xxxxxxxxxxx xxxxx, jež xxxxxxxx, jak je x xxxxx xx xxxxx a atypické xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx zpracování podle xxxxxxx x).
|
|
x)
|
Xxxxxxx zamýšleného xxxxxxxxxx xxxxxx měření xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxx:
|
x)
|
xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxx indikátor:
|
—
|
xx trvale xxxxxxxx v surovině xx xxxxxxx počtu,
|
|
—
|
xxxx xxxx termorezistentní vůči xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, ale xxxxxx xxxx xxxxxx více xxxxxxxxxxx než patogeny, x xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx,
|
|
—
|
xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx jeho xxxxxxxx, xxxxxxxxx snadno xx identifikuje x xxxxxxxxx,
|
xxxx
|
|
xx)
|
xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx testovacího xxxxxxxxxxxxxx xxxx viru xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx vhodném xxxxxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
|
|
|
x)
|
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx písmene c) xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xx dosáhne xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx:
|
x)
|
x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zpracování:
|
—
|
xxxxxxxx o xxx řádů xxxxx xxxxxxxxxxxxxx Enterococcus xxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx (775X, X2X negativní),
|
|
—
|
xxxxxxxx xxxxxxxxxx titru xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxx, pokaždé xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx příslušné xxxxxx,
|
a
|
|
xx)
|
pokud xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
|
—
|
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx např. xxxxxxx ascaris xx. xxxxxxx x 99,9 % (3 xxxx) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
|
|
|
|
x)
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx včetně postupů xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx c).
|
|
x)
|
Xxxxxxxx zajišťující xxxxxxxxxxx sledování xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanovených x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx parametry.
Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx používaných v xxxxxxxxxx na výrobu xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx kontrolních xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x zachovávány, tak xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Záznamy xxxx xxx xx xxxxxxxx x dispozici příslušným xxxxxxx.
Xxxxxx musí xxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx zpracování povoleného xxxxx xxxxxx xxxxxxx.“
|
|
|
|
f)
|
X xxxxx X xxxx. 14 xx písmeno x) xxxxxxxxx tímto:
|
„b)
|
dojde x závěru, xx xxxxxx xxxx kompost xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.“
|
|
|
x)
|
V xxxxx X xx xxxxxxxx 15 xxxxxxxxx xxxxx:
|
„15.
|
Xxxxxxxxxxxxxxx vzorky xxxxxxxx xx zbytků xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx nebo ihned xx zpracování v xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx splňovat xxxx xxxxx:
Escherichia coli: x = 5, x = 1, x = 1 000, X = 5 000 in 1 x;
xxxx
Xxxxxxxxxxxxxx: x = 5, x = 1, m = 1 000, X = 5 000 xx 1 x;
a
Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx musí xxxxxxxx xxxx normy:
Xxxxxxxxxx: absence xx 25 x: n = 5; x = 0; x = 0; M = 0
kde:
|
x
|
=
|
xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
|
|
x
|
=
|
xxxxxxx hodnota xxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxx počet xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx x;
|
|
M
|
=
|
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx; výsledek xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx nebo xxxxx xxx X x
|
|
x
|
=
|
xxxxx vzorků, jejichž xxxxxxxxxxx xxxxx smí xxx v xxxxxxx xxxx x x X, přičemž xxxxxx xx xxxxx stále xxxxxxxxx za přípustný, xxxxx je xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x nebo xxxxx.
|
Xxxxxx rozkladu xxxx xxxxxxx, xxxxx nesplňují xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, budou xxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx bezpečně xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu.“
|
|
|
