XXXXXXXX XXXXXX (XX) x. 1244/2007
xx xxx 24. října 2007,
xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx (XX) č. 2074/2005, xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx určené k xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx kontroly xxxxxxxxx xxxx
(Xxxx x významem xxx XXX)
XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x ohledem na Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x ohledem xx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu určených x xxxxxx spotřebě (1), x zejména xx xxxxxx 16 x xx. 18 xxxx. 3, 7 x 12 xxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx x xxxxx důvodům:
|
(1) |
Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 853/2004 xx xxx 29. dubna 2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx (2), xxxxxxxx (ES) x. 854/2004 x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (ES) x. 882/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx týkajících se xxxxx x potravin x pravidel o xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx životních xxxxxxxxxx xxxxxx (3) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx se potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. |
|
(2) |
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx stanovena x xxxxxxxx Komise (XX) x. 2074/2005 xx xxx 5. xxxxxxxx 2005, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 a xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) x. 854/2004 x (XX) x. 882/2004, kterým se xxxxxxx odchylka xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (ES) x. 852/2004 x xxxxxx xx mění xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x (XX) x. 854/2004 (4). |
|
(3) |
V xxxxxxx x xxxxxxxxx (ES) x. 854/2004 xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nemusí xxx xxxxxxxx xxxxx prohlídky xx porážce xxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny xxxxxxxx xx základě xxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxx provádí xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx, xxx by xxxxx xxxxxxx ke xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx. |
|
(4) |
Xxxxxxxx xxx takové xxxxxxx by měla xxx stanovena na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx provádějící xxxxxxx xxxx zpracování xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx plní xxxxxxxx x hospodářskou xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx zařízení by xxxxx xxxx xxx xxxxxxx využít xxxxxx xxxxxxx xx předpokladu, xx xxxxxxx xxxxxx x hygienické xxxxxxxxx. |
|
(5) |
X xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) x. 854/2004 xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx o xxx, xx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx integrovaných xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx provést xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Měly xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx měly xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxx xxxx však xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. |
|
(6) |
Xxx 24. xxxxx 2000 přijal Xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx k „xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx“, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx zásad xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx informací x xxxxxx výrobního xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx analýzy xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx (XXXXX) xx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. |
|
(7) |
Xx xxxxx 20. x 21. xxxxxx 2001 přijal Xxxxxxx výbor xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx k „xxxxxxxx xxxxx/xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx výrobu xxxx v integrovaných xxxxxxxxx systémech, kde xxxxxxxxx xxxx lze xxxxxxxxxx“. Dospěl x xxxxxx, že v xxxxxxxxx státech xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. |
|
(8) |
Xx dnech 14. x 15. xxxxx 2003 xxxxxx Xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souvislosti x xxxxxxxx zdravím xxxxxxxxxx x „xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx“, xx xxxxxx xx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx chovaných v xxxxxxxxxxxxx systémech chovu xx dostatečná v xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx x eradikaci xxxxxxxxxxx xxxxx, mělo xx xx x skotu xxxxxxxx sledování tuberkulózy xxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx. |
|
(9) |
Xxx 26. xxxxxxxxx 2003 xxxxxx Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (XXXX) xxxxxxxxxx k „xxxxxxxxxxx u skotu: xxxxxx pro lidské xxxxxx x strategie xxxxxxx“, ve xxxxxx xxxxxx k xxxxxx, xx účinná xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx programů xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx zdraví. |
|
(10) |
Dne 1. xxxxxxxx 2004 přijal Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (XXXX) xxxxxxxxxx k „xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v integrovaných xxxxxxxxx xxxxxxxxx“, ve xxxxxx uvádí, xx xx xx xxxx xxxxxxxxxx v nařezávání xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxx určit xxxxxxxxxxxx xxxx. |
|
(11) |
Xxx 18. xxxxxx 2006 xxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (EFSA) xxxxxxxxxx x „hodnocení xxxxx xxx veřejné zdraví x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxx xxxxx chovaných x xxxxxxxx státě (xxxx x xxxxx xxxxxxxxx státu) považovaném xx oblast prostou xxxxxxxxxxx xxxxx“. X xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, že v xxxxxxx jatečných telat xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxx úředně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uzlin. |
|
(12) |
Dne 22. xxxxx 2004 xxxxxx Xxxxxxxx úřad pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx (EFSA) xxxxxxxxxx x „xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxx“. Xxxxx se x xxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx nálezy xxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x kůzlat xxx xxxxxxxx vizuální prohlídkou, xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx. |
|
(13) |
Xx dnech 27. x 28. xxxx 2000 přijal Xxxxxxx xxxxx xxx veterinární xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x veřejným xxxxxxx xxxxxxxxxx x „tlumení xxxxxxx/xxxxxxxxxxxx x lidí x zvířat“. Xxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx prostředí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. |
|
(14) |
Xx dnech 26. x 27. xxxxx 2005 xxxxxx Evropský xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (XXXX) xxxxxxxxxx x „xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx v xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx“. Xxxxxxxxxx potřebu xxxxxx profilu rizik xxxxxxx systémů xxxxx xxxxx. Zjednodušenou prohlídku xx xxxxxxx lze xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx nízkorizikové. |
|
(15) |
Na xxxxxxx xxxxxxxxx vědeckých xxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. |
|
(16) |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx předpokladem xxxxxxxxx xxxx založené xx přístupu x xxxxxxxx rizika bez xxxxxxx xxxxxxxxxx. Vždy, xxx se xxxxxxxxx xxxxxx zjednodušený xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, by xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx přechodná xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2076/2005 xx xxx 5. xxxxxxxx 2005, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004, (ES) x. 854/2004 a (XX) x. 882/2004 x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x (ES) x. 854/2004 (5). |
|
(17) |
Xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx obsahu xxxxxx „Xxxxxxx Shellfish Poison“ (XXX) v jedlých xxxxxxx xxxx. Xxxxxx 2006.02 XXX XXXXX xxxxxxxxxx x XXXX Xxxxxxx x červnu 2006 xx xx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx screeningová xxxxxx x metodě xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx chromatografie (HPLC) xxx zjištění obsahu xxxxxx „Amnesic Xxxxxxxxx Xxxxxx“ (ASP) x xxxx. Xxxxxx XXXXX xx xx výhodu, xx xxxx pomocí xx dá poměrně xxxxxx přezkoumat velké xxxxxxxx vzorků. |
|
(18) |
Část D xxxxxxxx IX xxxxxx XX xxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 854/2004 xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx. Podrobné xxxxxxxxx xx porážce xx xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx choroby, nebo x případě masa x xxxx. |
|
(19) |
Xxxxxxxx (ES) x. 2074/2005 xx xxxxx mělo být xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxx. |
|
(20) |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx tímto xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx stanoviskem Xxxxxxx xxxxxx xxx potravinový xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, |
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 xx xxxx takto:
|
1. |
Xxxxxx xx xxxx xxxxxx, xxxxx xxx: „Xxxxxx 6b Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx pro xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004 Xxxxxxxxx xx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx stanoveny v xxxxxxx VIb.“ |
|
2. |
Xxxxxxxx XX xxxxxxx III se xxxx v xxxxxxx x přílohou I xxxxxx nařízení. |
|
3. |
Xxxxx přílohy XX tohoto xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx XXx. |
Xxxxxx 2
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 24. října 2007.
Xx Komisi
Xxxxxx XXXXXXXXX
xxxx Xxxxxx
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 139, 30.4.2004, x. 206. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Rady (XX) x. 1791/2006 (Xx. xxxx. L 363, 20.12.2006, s. 1).
(2)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 139, 30.4.2004, x. 55. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XX) x. 1791/2006.
(3)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 165, 30.4.2004, s. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (ES) x. 1791/2006.
(4)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 338, 22.12.2005, s. 27. Nařízení ve xxxxx nařízení (ES) x. 1664/2006 (Xx. xxxx. L 320, 18.11.2006, x. 13).
(5)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. X 338, 22.12.2005, x. 83. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XX) x. 479/2007 (Xx. xxxx. L 111, 28.4.2007, s. 46).
XXXXXXX I
V xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 xx xxxxxxxx II xxxxxxxxx xxxxx:
„XXXXXXXX XX
XXXXXX ZJIŠŤOVÁNÍ XXXXXX ‚XXXXXXX SHELLFISH XXXXXX‘ (XXX)
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx ‚Amnesic Shellfish Xxxxxx‘ (ASP) x xxxxxxx xxxxxxx xxxx (xxxx tělo xxxx xxxxxxxxxx jedlé části xxxx) xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (XXXX) xxxx jakékoli xxxx mezinárodně xxxxxx xxxxxx.
Xxx účely xxxxxxxxxx xxx však na xxxxxxxxx celkového xxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxx‘ (ASP) v xxxxxxx xxxxxxx mlžů xxxxxx xxxx xxxxxx 2006.02 XXX XXXXX xxxxxxxxxxx x AOAC Xxxxxxx x xxxxxx 2006.
X případě xxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxx považována xxxxxx XXXX.“
XXXXXXX XX
XXXXXXX XXx
XXXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX
1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx definice:
|
a) |
‚kontrolovanými xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx systémy‘ se xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx; |
|
x) |
‚xxxxxx xxxxxx‘ xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx pohlaví, ne xxxxxx xxx 8 xxxxxx; |
|
x) |
‚xxxxxx ovcí‘ xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, která nemá xxxxxxxxx xxxxx trvalý xxxxx x xxxxx xxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx; |
|
x) |
‚xxxxxx xxxxx‘ xx xxxxxx koza xxxxxxxxxxx pohlaví, xx xxxxxx xxx 6 xxxxxx; |
|
x) |
‚xxxxxx‘ xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx držených x xxxxxxxxxxxx jako epizootologická xxxxxxxx; jestliže xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx jedno xxxxx, tvoří xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; |
|
x) |
‚xxxxxxxxxxxxx‘ xx xxxxxx jakékoli xxxxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxxx chovu xxx širým nebem xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx členského státu, xxx jsou xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xx x xxxx zachází; |
|
g) |
‚zařízením provádějícím xxxxxxx xxxx zpracování xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxx‘ se rozumí xxxxx xxxx zařízení xxx zpracování xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx orgánem xx základě xxxxxxx xxxxx, x nichž xx porážka xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx během xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xx sobě xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x týdnu. |
2. Prohlídky xx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx provozu.
a) V xxxxxxx x přílohou X xxxxxxx XXX kapitolou XX bodem 2 xxxx. x) nařízení (XX) x. 854/2004 xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxx, xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx nemusí xxx přítomen xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx následující xxxxxxxx:
|
x) |
xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x přetržitém xxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx skladování xxxx xxxxxxxxxxxx odchylky xx xxxx, kdy xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx závěrečnou xxxxxxxxx xx porážce, |
|
ii) |
prohlídku xx porážce xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, |
|
xxx) |
xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx porážka, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx zařízení xxxxxxx jednou xxxxx, |
|
xx) |
xxxxxxxxx xxxxx zavedl postup x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníků x xxxxxx zařízeních, xxxxxx:
|
x)&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx vypracovaná xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. x), xx xxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxx zařízení, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 2 xxxx. a), musí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
|
x) |
xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx poražena xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xx xxx, |
|
xx) |
xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, |
|
xxx) |
xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, |
|
xx) |
xxxxxxxxx xxxxxxxx porážek xxxx xxxxxxxxxxxx, |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx doplňkových opatření x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx se nákupu xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx mají zaručit xxxxxxxxxx xxxxxxxx, |
|
xx) |
xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx na základě XXXXX, |
|
xxx) |
xxxxxxx záznamy, |
|
viii) |
předchozí xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxxxx před porážkou x xx porážce. |
3. Požadavky xx prohlídky masa xx xxxxxxx posouzení xxxxxx, bez postupů xxxxxxxxxx.
x)&xxxx;&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx x xxxxxxxx X oddílem XX xxxxxxxxx IV xxxxx X xxxxx 2 xxxxxxxx (ES) x. 854/2004 xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xx vizuální xxxxxxxxx, xxxx-xx splněny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
|
x) |
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zajistí, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x x rámci xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx, |
|
xx) |
xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x informacemi o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 8 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2076/2005, |
|
xxx) |
xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx analýzy xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x němuž xx mohlo xxxxx x xxxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx relevantní xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. |
x)&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxx XX xxxxxxx I x II nařízení (XX) č. 854/2004 xxxx xxx xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxx skotu, xxxx x xxx xxxxxxx xx vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxx prohmatáním, xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
|
x) |
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxx, aby xxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx podmínkách x x xxxxx xxxxxxxxxxxxx výrobního xxxxxxx xxxxx dodatku k xxxx příloze, |
|
ii) |
provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zajistí, xxx xxx mladý xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx prostém tuberkulózy xxxxx, |
|
xxx) |
xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxx přechodných opatření x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle článku 8 xxxxxxxx (ES) x. 2076/2005, |
|
xx) |
xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx pravidelné xxxxxxxxxxx x/xxxx mikrobiologické xxxxxxxx xxxxxxxxx počtu xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx ohrožení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx mohlo xxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx je xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx takových xxxxxxx xxxxxxxx, |
|
x) |
xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxx skotu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxxxx. |
x)&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx se x jatečně xxxxxxxxxx xxxx a drobů xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx X oddílu IV xxxxxxx X x XX nařízení (XX) x. 854/2004. Příslušný xxxxx však xxxx xx základě xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx x masa xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx příslušnými orgány, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxx riziko, xxxx nutné xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.
x)&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx skot, xxxx x xxxx x xxxxxxxxx prasata, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podniku, xxx xx narodily, přímo xx jatky, xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (pro xxxxx chovu xxxx xxxxxx). X xxxxxx xxxxxxxxx,
|
x) |
xxx xxxxxxx mladého xxxxx, ovcí xxxx xxx mezi xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx podniky x xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx shromažďovací xxxxxxxxx, |
|
xx) |
xx úrovni xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx šarže xxxxxx se zajišťuje xxxxxxxxxxxxxx. |
4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx požadavek xx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx.
x)&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx maso xxxxxxxxxxxxxx chovaných x xxxxxx, které xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 2.5.8.2 Xxxxxx zdraví xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xx uvádí xx xxx pouze x xxxxxxx, xx xxxxxx maso xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx vyšetřených xx xxxxxxxxx x xxxxxxx s přílohou X xxxxxxx IV xxxxxxxxx XX bodem X nařízení (ES) x. 854/2004.
x)&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx vozhřivka, xxxx xxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxx XX xxxxxxxxx IX bodem X xxxxxxxx (XX) x. 854/2004 prohlášeno xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx k xxxxxxx VIb
Pro xxxxx xxxx xxxxxxx se ‚xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x integrovanými xxxxxxxxx xxxxxxx‘ xxxxxx xx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxx xxxx uvedená xxxxxxxx:
|
x) |
Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx s požadavky xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 4 a 5 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 183/2005 (1). Jsou-li xxxxxxx xxxxxx objemným xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx krmivo xxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxx xxxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxxx. |
|
x) |
X xxxxxxxx xxxxx xxxx xx používán xxxxxxxxx xxxxxx. Jsou-li xx xxxxx zaváděna xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx dobu, xxxxxx xxxxxxxx orgány veterinární xxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. |
|
x) |
Xxxxx xx zvířat xxxx přístup k xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx základě xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, že xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx okolnosti přístupu xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z hlediska xxxxxxxxx nákazy xx xxxxx xxxxx xxxxxx. |
|
x) |
X xxxxxxxxx jsou podrobné xxxxxxxxx x zvířatech xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxx XX oddílu XXX nařízení (XX) x. 853/2004. |
|
e) |
Pokud xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nákaze xxxx xxxxxxxxx nákazy xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. |
|
x) |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx (ES) x. 852/2004. |
|
g) |
Jsou zavedeny xxxxxxx pro xxxxxx xxx vstupem xx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx. |
|
x) |
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx rizik xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu, xx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx jednotek xxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx ani xxxxxxxxx xxxxxxxx. |
|
x) |
Xxxxxxx nemají přístup xx xxxxxxx odpadků xxx x domovnímu xxxxxx. |
|
x) |
Xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx škůdcům x hubení xxxxxx. |
|
x) |
Xxxxx xx xx krmení xxxxxxxxx, ledaže xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku může xx základě xxxxxxx xxxxx prokázat xx xxxxxxxxxxxx příslušného xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx ohrožení. |
|
l) |
Odtoková xxxx x usazeniny x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx nevypouštějí x xxxxxxxxx, ke xxxxxx mají xxxxxxx xxxxxxx, ani xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx, jež xxxx xxxxxx xx xxxxxx zvířat, xxxxxx xx xxxxxxxxx náležité xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. |
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 35, 8.2.2005, x. 1.