XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx; XXXXXX (XX) č. 1086/2011
ze dne 27. ř&xxxxxx;xxx 2011,
xxxx&xxxxxx;x xx xěx&xxxxxx; příloha XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Xxxx x příloha X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 2073/2005, xxxxx xxx x xxxxxxxxx x čxxxxx&xxxxxx;x xxůxxž&xxxxxx;x xxxx
(Xxxx x x&xxxxxx;xxxxxx xxx XXX)
EVROPSKÁ XXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x fungování Evropské xxxx,
x xxxxxxx xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Evropského parlamentu x Xxxx (ES) č. 2160/2003 ze xxx 17. xxxxxxxxx 2003 x xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x xěxxxx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx;xx xůxxxxů zoonóz xxxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx xx x xxxxxxx&xxxxxx;x řxxěxxx (1), x xxxx&xxxxxx;xx na čl. 5 xxxx. 6 xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;,
s xxxxxxx xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxě xxxxxxxx (2), x xxxx&xxxxxx;xx xx čx. 4 xxxx. 4 xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;,
xxxxxxxx k xěxxx xůxxxůx:
|
(1) |
X&xxxxxx;xxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xx xxxxxxxx, aby xxxx přijata xxxxx&xxxxxx; x účinná opatření xx xxx&xxxxxx;ťxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x xxx&xxxxxx;xx původců xxxx&xxxxxx;x xx x&xxxxxx;xxx &xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxx, zpracování a xxxxxxxxxx, aby se xx&xxxxxx;žxx xxxxxx výskyt x riziko, xxž xřxxxxxxxx&xxxxxx; pro xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;. Toto nařízení xx xxxx xxx&xxxxxx; xxxxxxxx xx přijetí x&xxxxxx;xů xxxěřxx&xxxxxx;xx xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx určitých xxxx&xxxxxx;x v xxxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;řxx x xx xřxxxx&xxxxxx; pravidel pro xxxxxx xxxxxř Unie x xxx xxxxx xěxxxx&xxxxxx;xx zvířat x xxxxxxxů x xxxx xxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx ze xřxx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx;. |
|
(2) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 646/2007 xx xxx 12. čxxxxx 2007, xxxx&xxxxxx;x xx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2160/2003, xxxxx xxx x x&xxxxxx;x Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; zaměřený xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx enteritidis a Xxxxxxxxxx typhimurium u xxxxxxxů, x kterým xx xxx&xxxxxx;xxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 1091/2005 (3), xxxxxx&xxxxxx; cíl Xxxx xxx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx xěxxxx xxxx x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx u xxxxxxxů. Xxxxxx&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; si xxxxx za x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx;xxxxx do 31. xxxxxxxx 2011 snížení xxčxx xxxx xxxxxxxů, xxxx&xxxxxx; zůstávají xxxxxxxx&xxxxxx; xx Salmonella xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x 1 %. |
|
(3) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 584/2008 xx dne 20. čxxxxx 2008, xxxx&xxxxxx;x xx provádí xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 2160/2003, xxxxx xxx x x&xxxxxx;x Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; zaměřený na xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; výskytu Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x krůt (4), xxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x Xxxx xxx snížení x&xxxxxx;xxxxx xěxxxx xxxx sérotypů xxxxxxxxx u xxxx xxůx. Xxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx xxxxx za x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx;xxxxx do 31. xxxxxxxx 2012 xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxčxx hejn x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;xx krůt, která xůxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; xx Xxxxxxxxxx enteritidis x Xxxxxxxxxx typhimurium, xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x 1&xxxx;%. |
|
(4) |
Xř&xxxxxx;xxxx XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 stanoví xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx;, xxxx&xxxxxx; mají x&xxxxxx;x xřxxxxx pro xxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;x x xůxxxxů xxxx&xxxxxx;x xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x příloze I xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;. Xxxxx&xxxxxx;xxě xxx 1 části X xř&xxxxxx;xxxx XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 stanoví, žx xxx xxx 12. xxxxxxxx 2010 nesmí x&xxxxxx;x některé čerstvé xxůxxž&xxxxxx; maso xx xx&xxxxxx;řxx xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx v xř&xxxxxx;xxxx X xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; uváděno xx xxx k xxxxx&xxxxxx; xxxxřxxě, xxxxxňxxx-xx x&xxxxxx;xxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx: &xxxxx;xxxxxxxxx: xxxř&xxxxxx;xxxxxxx xx 25&xxxx;x&xxxxx;. Xxxxxx&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; dále stanoví xxčxx&xxxxxx; prováděcích pravidel x xxxxxx xxxx&xxxxxx;xxx, xřxxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x xxx xxxxxxxx xxřxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xx odběru xxxxxů x xxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx. |
|
(5) |
Xxxxx xxx x čxxxxx&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx, xěxx by x&xxxxxx;x xřxxxxx opatření, xxxx&xxxxxx; xx zajistilo, žx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; pravidla xxx xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxx x xxůxxž&xxxxxx;x xxxx xxxxxxxxx xřxxěřxxxx x&xxxxxx;xxxx, žx xx xxxx xxxx xxxxxx xxx&xxxxxx;xx salmonel a žx x&xxxxxx;xxxxxxx harmonizovaného xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxx korektní xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx; xxxxěž x xxxxx&xxxxxx; podmínky xxx xx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; na xxx. |
|
(6) |
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 2073/2005 xx xxx 15. listopadu 2005 x xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xxx xxxxxxxxx (5) stanoví xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxx pro xěxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx a xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxxxxx, která xxx&xxxxxx; provozovatelé potravinářských xxxxxxů xxxxžxxxx xřx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;xx x xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxřxx&xxxxxx; xxxxx čx&xxxxxx;xxx 4 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 852/2004. |
|
(7) |
X zájmu soudržnosti xx&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx předpisů Xxxx xx vhodné změnit xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxžxxxxxx týkající xx čxxxxx&xxxxxx;xx drůbežího xxxx xxxxxxxx&xxxxxx; x č&xxxxxx;xxx E přílohy XX nařízení (XX) č. 2160/2003 x xxx&xxxxxx;xx prováděcí xxxxxxxx xxx xxxx&xxxxxx;xxxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxx x xř&xxxxxx;xxxx I nařízení (XX) č. 2073/2005. |
|
(8) |
X xxxxxxx x xxxxxxxxx&xxxxxx;x Xxxxxx 2005/636/ES xx xxx 1. x&xxxxxx;ř&xxxxxx; 2005 x xxxxxčx&xxxxxx;x xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; na x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx; průzkum x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx xxx. x xxxxxxx brojlerů Gallus xxxxxx, který x&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxxxxx x čxxxxx&xxxxxx;xx státech (6), s xxxxxxxxx&xxxxxx;x Xxxxxx 2006/662/ES xx xxx 29. x&xxxxxx;ř&xxxxxx; 2006 o xxxxxčx&xxxxxx;x xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xx základní průzkum xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxůx, který x&xxxxxx; x&xxxxxx;x proveden x čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (7), x x rozhodnutím Xxxxxx 2007/516/XX ze dne 19. čxxxxxxx 2007 x finančním xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; na průzkum xxxxxxxxxx a antimikrobiální xxxxxxxxxx Campylobacter xxx. x hejnech xxxxxxxů x prevalence Xxxxxxxxxxxxx xxx. x Salmonella xxx. x jatečných xěxxxx xxxxxxxů, který x&xxxxxx; x&xxxxxx;x proveden x čxxxxx&xxxxxx;xx státech (8), xxxx xxxxx&xxxxxx;žxěxx údaje x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxů, xxůx a x xxxxčx&xxxxxx;xx tělech xxxxxxxů. X&xxxxxx;xxxxxx xěxxxx xxůxxxxů x předběžné x&xxxxxx;xxxxxx xx xxxx&xxxxxx; xxx provádění národních xxxxxxxů xxx xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x brojlerů (2009) podle článku 5 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xxxxxx&xxxxxx;, žx prevalence salmonely x xxxxxxx brojlerů x xxůx je xxx&xxxxxx;xx xxxxx&xxxxxx; (9). Xxxxě xxxx národní xxxxxxxx xxx xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x krůt podle xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 jsou závazné xxxxxx od roku 2010. Xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xxx xx všechny x&xxxxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xř&xxxxxx;xx, xxž bude xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x hejnech xxxxxxxů x krůt, xůžx vést k xxxřxxěřxx&xxxxxx;xx xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx dopadu xx xř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxěxx&xxxxxx;. Xxxxxxxx 1 přílohy X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx xěxx x&xxxxxx;x xxěxěxx. |
|
(9) |
Xxxxx Xxxxxxx&xxxxxx; xxx&xxxxxx;xx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; x xxxxxxxx x zdrojích xxxx&xxxxxx;x x xxxxxx xůxxxxů x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx&xxxxxx;xx xůxxxxxx x xxxxxxxx&xxxxxx;xx x Evropské xxxx x roce 2008 (10) xxxxxxxxxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;x &xxxxxx;řxxxx pro bezpečnost xxxxxxxx je xřxxxxžxě 80&xxxx;% případů výskytu xxxxxxxx&xxxxxx;xx x čxxxěxx xxůxxxxxx, podobně jako x xřxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxx, x&xxxxxx;xxxxxx Xxxxxxxxxx enteritidis x Xxxxxxxxxx typhimurium. Xxxxx&xxxxxx;x zdrojem xxxxxxxx&xxxxxx;xx x čxxxěxx xůxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx. |
|
(10) |
Xxxxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxx xxx Salmonella xxxxxxxxxxx x Salmonella xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx;xx xxxx snížením x&xxxxxx;xxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;xx u čxxxěxx xřxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxx xxůxxž&xxxxxx;xx xxxx x xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xůxxxxxx xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxx kritéria. X&xxxxxx;xxxxň xx motivovalo provozovatele xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxxů k xřxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; opatření xx xxž&xxxxxx;&xxxxxx;xx úrovních xxůxxž&xxxxxx;řxx&xxxxxx; xxxxxxxx, která xx xxxxx xřxxxěx ke xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; výskytu x&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx x x&xxxxxx;xxxxxx xxx veřejné xxxxx&xxxxxx;. Xxxěřxx&xxxxxx; na xxxx dva x&xxxxxx;xxxxxx xx xxxxěž bylo x souladu x x&xxxxxx;xx Xxxx xxxxxxxx&xxxxxx;xx xxx xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxxxx xxůxxžx. |
|
(11) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2073/2005 stanoví xx&xxxxxx;xx xxxěxx vzorků x xxx &xxxxxx;čxxx dalších xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxčxxxxx potravin x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx, žx xxxx xx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx; praktické využití xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxů, x xxxx xxx&xxxxxx;ž vhodné xxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxů čxxxxx&xxxxxx;xx xxůxxž&xxxxxx;xx masa. |
|
(12) |
Xxxxxxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxxx xxx&xxxxxx;ťxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xř&xxxxxx;xxxxxxxx Salmonella xxx. x xxxxxxxx&xxxxxx;xx x xxxxxxxx xxx xx&xxxxxx;řxxx xx xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx XX/XXX 6579. X xř&xxxxxx;xxxx I xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xx kromě xxxx xxxx xxxxx xxxxxx&xxxxxx; xxxx xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxx xxx x&xxxxxx;xxxxx xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxx. Xěxx by xxxxx x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx; xxxxxxxxx jako referenční xxxxxx xxx kritérium xxx čerstvé xxůxxž&xxxxxx; xxxx, xxxž by xxxx dotčena xxxxxxxxx&xxxxxx; x xxxž&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; alternativních xxxxx xxxxxxxx&xxxxxx; x xxxxxx&xxxxxx;x nařízení. Referenční xxxxxxxxř Xxxxxxx&xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxčxxx xxxž&xxxxxx;x xxxx xxxxxxx xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxx pro x&xxxxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx White-Kaufmann-Le Xxxxx. |
|
(13) |
Xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx se rychle xxxxx xxxx&xxxxxx;x x xxxx&xxxxxx;xx se xxxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxxxů salmonely x xěxxxxxx druhů xx&xxxxxx;řxx x xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xů x lidí. Xx x&xxxxxx;xxxxě vědeckého xxxxxxxxxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx xx xxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x hodnocení xxxxxx xxx xxřxxx&xxxxxx; zdraví, xxxx&xxxxxx; xřxxxxxxxx&xxxxxx; &xxxxx;xxxxx xxxxxx&xxxxxx; kmenu Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx&xxxxx; (11), xxxx xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx&xxxxxx;x xxxxxxx 1,4,[5],12:x:- xxxxžxx&xxxxxx;xx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxčxxx&xxxxxx; poznatky xxxx&xxxxxx;xxxx, žx tyto xxxxx představují riziko xxx xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxx&xxxxxx; x rizikem, xxxx&xxxxxx; xřxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx; xxxxx Salmonella typhimurium. Xx xxxxx xxxxx&xxxxxx; xxxxxxx, žx xxxxxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jsou použitelná x xxx xxxx xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx. |
|
(14) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2073/2005 xxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx hygieny x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxx na jatkách xxx xxxxxxxxx x xxxxčxě xxxxxxx&xxxxxx;xx xěx xxxxxxxů x krůt xx chlazení. &Xxxxxx;čxxxx xxxx&xxxxxx;xxx xxxxxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxx xx xxxx&xxxxxx;xxx xxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxx&xxxxxx;xx xěx xxůxxžx, xxxxxxžx tato xxxxxxxxxxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxx xxxx xxxxxxžx xxxxxxx x xůxxxxxx xř&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxx na xxxx&xxxxxx;xx. Xxxxx čx&xxxxxx;xxx 10 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xx xxxx&xxxxxx;xxx x podmínky x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; se xř&xxxxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxčxě xxxxxxx&xxxxxx;xx tělech xxůxxžx xřxxxxxxxx&xxxxxx; x ohledem xx xxěxx xxxxxxxxx&xxxxxx; x xxx&xxxxxx;&xxxxxx;řxx&xxxxxx; salmonel. Xxxxxžx cíle Xxxx xxxxxxxx&xxxxxx; xxx hejna xxxxxxxů xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x (XX) č. 646/2007 x xxx xxůxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x (XX) č. 584/2008 xxx&xxxxxx; být splněny xx konce roku 2011, xxxxxxxxxx 2012, xěx xx x&xxxxxx;x xxčxx xxxxxxxx xxxxxů, x xxxxž xx xř&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;, xxx xřxx&xxxxxx;xxx xxxxxxxx&xxxxxx; xxxxx, xx&xxxxxx;žxx. Xxxxxxxx 2 xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx xěxx x&xxxxxx;x xxxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxůxxxxx xxěxěxx. |
|
(15) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 x (XX) č. 2073/2005 by proto xěxx být xxxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxůxxxxx xxěxěxx. |
|
(16) |
Xxxxřxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x xxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx Xx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxx xxx potravinový řetězec x zdraví xx&xxxxxx;řxx x xxx Evropský xxxxxxxxx, xxx Rada xxxxx&xxxxxx;xřxxx x xěxxxx xxxxřxx&xxxxxx;xx nesouhlas, |
XŘXXXXX TOTO XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx;:
Čx&xxxxxx;xxx 1
X příloze XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 xx č&xxxxxx;xx E bod 1 xxxxxxxxx x&xxxxxx;xxx:
|
&xxxxx;1. |
Čxxxxx&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx xxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxxx&xxxxxx; zvířat xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x xř&xxxxxx;xxxx X xxx&xxxxxx; xxx xxx 1. xxxxxxxx 2011 xxxňxxxx příslušné xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx xxxxxxxx&xxxxxx; x ř&xxxxxx;xxx 1.28 xxxxxxxx 1 xř&xxxxxx;xxxx X nařízení Xxxxxx (XX) č. 2073/2005 (12). |
Čx&xxxxxx;xxx 2
Xř&xxxxxx;xxxx I xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xx xěx&xxxxxx; x souladu x xř&xxxxxx;xxxxx xxxxxx nařízení.
Čx&xxxxxx;xxx 3
Toto xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxxx po xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; v &Xxxxxx;řxxx&xxxxxx;x xěxxx&xxxxxx;xx Evropské xxxx.
Xxxžxxx xx xxx xxx 1. xxxxxxxx 2011.
Toto xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx ve všech xxxxxxxxx xxxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 27. xxxxx 2011.
Xx Komisi
José Xxxxxx XXXXXXX
xxxxxxxx
(1) Úř. xxxx. X 325, 12.12.2003, x. 1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. L 139, 30.4.2004, x. 1.
(3) Úř. xxxx. X 151, 13.6.2007, x. 21.
(4)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. X 162, 21.6.2008, x. 3.
(5)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 338, 22.12.2005, x. 1.
(6)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. X 228, 3.9.2005, x. 14.
(7)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 272, 3.10.2006, p. 22.
(8) Úř. xxxx. L 190, 21.7.2007, x. 25.
(9)&xxxx;&xxxx;xxx.xxxx.xxxxxx.xx.
(10)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal (2010); 8(1): 1496.
(11) EFSA Journal (2010); 8(10): 1826.
(12)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 338, 22.12.2005, s. 1.“
XXXXXXX
Xxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xx xxxx xxxxx:
|
1) |
X xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx následující xxxxx 1.28 x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx čarou 20 x 21:
|
|
2) |
X xxxxxxxx 2 xx xxxxx 2.1.5 nahrazuje xxxxx x doplňuje xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx 10:
|
|
3) |
X xxxxxxxx 3 se xxxxx 3.2 nahrazuje xxxxx: „3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx xx jatkách x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mleté maso x xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx oddělované xxxx x čerstvé maso x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx x nedestruktivní xxxxxx xxxxxx vzorků, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx a pravidla xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX 17604. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx namátkové vzorky x pěti xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx. Místa xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xx porážkovou technologii xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx odběru xxxxxx xxx vyšetření xx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx x na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx odeberou xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx 20&xxxx;xx2. Xxxxxxx-xx xx pro xxxxx xxxx nedestruktivní xxxxxx, xxxx xxxxxx, x xxx xx xxxxxxx vzorek, xxxxx xxxxxxx 100&xxxx;xx2 (50 cm2 x xxxxxxx upravených xxx drobných xxxxxxxxxxx) xx xxxxx xxxxx xxxxxx vzorku. Při odběru xxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx pomocí abrazivní xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxx, musí xxxxx xxxxxxx 400 cm2. Jsou-li xxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxx odběru xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx vyšetřením xx x nich xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxx účely xxxxxxxxx xx salmonely odeberou xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x kůží z xxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx přednostně odeberou xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx drůbeže x xxxx x xxxx, xxxx-xx k dispozici, x xxxxxx zajistí, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxx x/xxxx xxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx jen x xxxxx množstvím xxxx x že xxxxx bude prováděn xx xxxxxxx rizik. Jatka xx xxxxx plánů xxxxxx xxxxxx zahrnou xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x hejn x xxxxxxxx xxxxxxxx xx se xxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx, kdy xx xxxxx, xx xxxx xxxxx pozitivní xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx kritéria xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxx 2.1.5 xxxxxxxx 2 xx při xxxxxx xxxxxxxxxx odeberou namátkové xxxxxx x xxxxxxx 15 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xx chlazení. X každého xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxx xx xxxxxxx kousek xxxx x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx 10&xxxx;x. X vzorků xxxx x xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx vyšetřením xxxxxxx xxxxxx xxxxxx tak, xxx se získalo 5 x 25&xxxx;x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xx rovněž xxxxxxx x xxxxxxx, xx xx splněno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x řádku 1.28 xxxxxxxx 1. Pro xxxxx vyšetření na xxxxxxxxx u jiného xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx jsou jatečně xxxxxxxx xxxx drůbeže, xx xxxxxxx xxx xxxxxx xx stejné xxxxxx x minimální xxxxxxxxx 25 g. Xxxxxx xxxxxxxx x částí xxxxx x xxxx xxxx obsahovat xxxx x v xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxx dostačující k xxxxxxxxx jednotky xxxxxx, x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx bez xxxx xxxx xxx x xxxxx množstvím xxxx xxxx obsahovat xxxxx plátek x xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx přidané případně xx kůži, xxx xxxx xxxxxxxxx dostačující xxxxxxxx vzorku. Xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xx největší xxxxxxxx xxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxxxx xxxxx jde x xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx zahrnuty xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx 7 nařízení (XX) x. 852/2004.
Xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx, strojně xxxxxxxx maso nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx odebírat vzorky xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx týdně. Xxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx, aby se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx v xxxxx. X xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx a masných xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx na E. xxxx x xx xxxxx kolonií xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxx xxxxx vyšetření xx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx x xx xxxxx kolonií xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx může xxx xxxxxxx snížena xx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx, xxxxx xxxx po xxxx xx xxxx jdoucích xxxxx získávány xxxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx vzorků xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx vyšetření xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx 30 xx xxxx jdoucích xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x salmonel xxxx xxx snížena xxxx xxxxx, pokud xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x pokud xxxxx xxxxxxx zahrnuje xxxxxxxxx, xxxxx nahrazuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx, pokud xx x rámci tohoto xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx salmonel xxxxxxx, xx xxxxxxx, xxxxx xxxxx nakupují, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xx však xx xxxxxxx analýzy xxxxx opodstatněné x xxxxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxx x zařízení, xxxxx xxxxxxxx mleté xxxx, xxxxx polotovary a xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx množstvích, x xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx vzorků xxxxxx.“ |
(1)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx pro čerstvé xxxx x xxxxxxxx xxxx Xxxxxx gallus, xxxxxx, brojlerů x x chovných x xxxxxxxxxx hejn krůt.
(2) Pokud xxx x monofázické xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx se xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx 1,4,[5],12:i:-.“
(3) Při zjištění xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx. xx izoláty xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxx typhimurium x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx 1.28 kapitoly 1.“