XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx; KOMISE (EU) č. 1086/2011
ze dne 27. ř&xxxxxx;xxx 2011,
xxxx&xxxxxx;x xx mění příloha XX nařízení (XX) č. 2160/2003 Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx a Xxxx x příloha I xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (ES) č. 2073/2005, xxxxx xxx x xxxxxxxxx x čxxxxx&xxxxxx;x xxůxxž&xxxxxx;x xxxx
(Xxxx s x&xxxxxx;xxxxxx xxx EHP)
XXXXXXX&Xxxxxx; KOMISE,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; Evropské xxxx,
x xxxxxxx na xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Evropského parlamentu x Xxxx (XX) č. 2160/2003 xx xxx 17. xxxxxxxxx 2003 o xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x xěxxxx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx;xx původců xxxx&xxxxxx;x xxxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx xx x xxxxxxx&xxxxxx;x řxxěxxx (1), a xxxx&xxxxxx;xx xx čx. 5 xxxx. 6 xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;,
s ohledem xx nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxě potravin (2), x xxxx&xxxxxx;xx na čx. 4 xxxx. 4 xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;,
xxxxxxxx x xěxxx důvodům:
|
(1) |
X&xxxxxx;xxx nařízení (XX) č. 2160/2003 xx xxxxxxxx, aby xxxx přijata xxxxx&xxxxxx; x účinná xxxxřxx&xxxxxx; xx zjišťování x xxxxxx&xxxxxx; salmonel x xxx&xxxxxx;xx původců xxxx&xxxxxx;x xx x&xxxxxx;xxx úrovních xxxxxxxx, xxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxxxxxx, xxx se xx&xxxxxx;žxx xxxxxx x&xxxxxx;xxxx x riziko, xxž xřxxxxxxxx&xxxxxx; xxx xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;. Xxxx nařízení xx xxxx jiné xxxxxxxx na xřxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xů xxxěřxx&xxxxxx;xx xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; výskytu určitých xxxx&xxxxxx;x x xxxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;řxx x xx xřxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx pro xxxxxx uvnitř Xxxx x xxx xxxxx xěxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;řxx x xxxxxxxů x nich xxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx ze třetích xxx&xxxxxx;. |
|
(2) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 646/2007 xx xxx 12. čxxxxx 2007, xxxx&xxxxxx;x xx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 2160/2003, xxxxx jde x x&xxxxxx;x Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; zaměřený xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxů, x xxxx&xxxxxx;x xx xxx&xxxxxx;xxx nařízení (XX) č. 1091/2005 (3), xxxxxx&xxxxxx; cíl Unie xxx snížení x&xxxxxx;xxxxx xěxxxx xxxx sérotypů xxxxxxxxx x brojlerů. Xxxxxx&xxxxxx; nařízení xx xxxxx xx x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx;xxxxx do 31. xxxxxxxx 2011 snížení xxčxx xxxx xxxxxxxů, xxxx&xxxxxx; zůstávají xxxxxxxx&xxxxxx; xx Salmonella xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx typhimurium, xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x 1&xxxx;%. |
|
(3) |
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 584/2008 xx xxx 20. června 2008, xxxx&xxxxxx;x xx provádí xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx parlamentu x Rady (XX) č. 2160/2003, pokud xxx x x&xxxxxx;x Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xxxěřxx&xxxxxx; xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx x Salmonella xxxxxxxxxxx x xxůx (4), xxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x Xxxx xxx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; výskytu xěxxxx xxxx x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx x xxxx xxůx. Xxxx nařízení xx klade xx x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx;xxxxx xx 31. xxxxxxxx 2012 xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxčxx xxxx x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;xx krůt, xxxx&xxxxxx; xůxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, na xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x 1&xxxx;%. |
|
(4) |
Xř&xxxxxx;xxxx XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 xxxxxx&xxxxxx; xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx;, která xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x přijata xxx xxxxxx&xxxxxx; zoonóz x xůxxxxů xxxx&xxxxxx;x vyjmenovaných x xř&xxxxxx;xxxx X xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;. Konkrétně xxx 1 č&xxxxxx;xxx X xř&xxxxxx;xxxx II xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xxxxxx&xxxxxx;, že xxx xxx 12. xxxxxxxx 2010 nesmí x&xxxxxx;x xěxxxx&xxxxxx; čerstvé xxůxxž&xxxxxx; maso xx xx&xxxxxx;řxx xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x xř&xxxxxx;xxxx X uvedeného xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;xěxx na xxx k lidské xxxxřxxě, nesplňuje-li x&xxxxxx;xxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx: &xxxxx;xxxxxxxxx: xxxř&xxxxxx;xxxxxxx xx 25 g“. Uvedené xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xx xxxxxx&xxxxxx; xxčxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx;xx xxxxxxxx x tomuto xxxx&xxxxxx;xxx, xřxxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x xxx xxxxxxxx xxřxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; systémy odběru xxxxxů x xxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx. |
|
(5) |
Xxxxx jde x čxxxxx&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx, xěxx xx x&xxxxxx;x xřxxxxx xxxxřxx&xxxxxx;, které xx xxxxxxxxx, žx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; se xxxxxxxxx x xxůxxž&xxxxxx;x xxxx poskytnou xřxxěřxxxx x&xxxxxx;xxxx, žx xx xxxx xxxx xxxxxx xxx&xxxxxx;xx xxxxxxxx a žx x&xxxxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; bude xxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx; xxxxěž x xxxxx&xxxxxx; podmínky pro xx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; na xxx. |
|
(6) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 2073/2005 xx xxx 15. xxxxxxxxx 2005 x xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xxx potraviny (5) xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxx pro xěxxxx&xxxxxx; mikroorganismy a xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; pravidla, xxxx&xxxxxx; xxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxxů xxxxžxxxx xřx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;xx a xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxřxx&xxxxxx; xxxxx článku 4 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 852/2004. |
|
(7) |
X x&xxxxxx;xxx xxxxxžxxxxx xx&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx předpisů Xxxx xx xxxxx&xxxxxx; xxěxxx xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; požadavky x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx čxxxxx&xxxxxx;xx drůbežího xxxx stanovené x č&xxxxxx;xxx X přílohy XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 a xxx&xxxxxx;xx prováděcí xxxxxxxx xxx xxxx&xxxxxx;xxxx týkající xx salmonely v xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005. |
|
(8) |
X xxxxxxx s rozhodnutím Xxxxxx 2005/636/ES ze xxx 1. září 2005 o xxxxxčx&xxxxxx;x xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xx x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx; xxůxxxx x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx spp. x xxxxxxx xxxxxxxů Xxxxxx xxxxxx, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxxxxx x čxxxxx&xxxxxx;xx státech (6), s xxxxxxxxx&xxxxxx;x Xxxxxx 2006/662/XX xx dne 29. x&xxxxxx;ř&xxxxxx; 2006 x xxxxxčx&xxxxxx;x příspěvku Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xx základní xxůxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxůx, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; x&xxxxxx;x proveden v čxxxxx&xxxxxx;xx státech (7), x x xxxxxxxxx&xxxxxx;x Xxxxxx 2007/516/XX ze xxx 19. čxxxxxxx 2007 x xxxxxčx&xxxxxx;x xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xx xxůxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx. x xxxxxxx brojlerů x xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx. x Xxxxxxxxxx xxx. x jatečných xěxxxx xxxxxxxů, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; x&xxxxxx;x proveden x členských státech (8), xxxx xxxxx&xxxxxx;žxěxx &xxxxxx;xxxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxů, xxůx x x xxxxčx&xxxxxx;xx xěxxxx xxxxxxxů. Výsledky xěxxxx xxůxxxxů x předběžné x&xxxxxx;xxxxxx xx xxxx&xxxxxx; xxx provádění národních xxxxxxxů xxx xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx u xxxxxxxů (2009) podle článku 5 nařízení (ES) č. 2160/2003 ukazují, žx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx brojlerů x xxůx xx xxx&xxxxxx;xx xxxxx&xxxxxx; (9). Xxxxě xxxx národní programy xxx tlumení salmonel x xxůx xxxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxxx od xxxx 2010. Xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; uvedeného xxxx&xxxxxx;xxx xx x&xxxxxx;xxxxx x&xxxxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xř&xxxxxx;xx, xxž bude dokázáno x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; snížení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxů x xxůx, xůžx x&xxxxxx;xx x xxxřxxěřxx&xxxxxx;xx xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxx xx xř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxěxx&xxxxxx;. Xxxxxxxx 1 xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx xěxx x&xxxxxx;x xxěxěxx. |
|
(9) |
Xxxxx Xxxxxxx&xxxxxx; xxx&xxxxxx;xx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; o xxxxxxxx x xxxxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;x x jejich xůxxxxů x xxxxxxx chorob xxxxxxx&xxxxxx;xx xůxxxxxx x xxxxxxxx&xxxxxx;xx x Evropské xxxx x roce 2008 (10) vypracované Evropským &xxxxxx;řxxxx xxx xxxxxčxxxx xxxxxxxx xx xřxxxxžxě 80&xxxx;% xř&xxxxxx;xxxů x&xxxxxx;xxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;xx x čxxxěxx xxůxxxxxx, xxxxxxě xxxx x xřxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxx, x&xxxxxx;xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx&xxxxxx;x zdrojem xxxxxxxx&xxxxxx;xx x člověka zůstává xxůxxž&xxxxxx; maso. |
|
(10) |
Xxxxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxx xxx Xxxxxxxxxx enteritidis x Salmonella xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx;xx xxxx snížením x&xxxxxx;xxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;xx x čxxxěxx xřxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxx xxůxxž&xxxxxx;xx xxxx x xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx důsledky xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxx kritéria. X&xxxxxx;xxxxň xx motivovalo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx podniků x xřxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx; na xxž&xxxxxx;&xxxxxx;xx &xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxůxxž&xxxxxx;řxx&xxxxxx; xxxxxxxx, xxxx&xxxxxx; xx xxxxx xřxxxěx xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; výskytu všech x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx s x&xxxxxx;xxxxxx pro veřejné xxxxx&xxxxxx;. Zaměření na xxxx dva x&xxxxxx;xxxxxx xx rovněž xxxx x souladu s x&xxxxxx;xx Xxxx stanovenými xxx primární produkci xxůxxžx. |
|
(11) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2073/2005 xxxxxx&xxxxxx; plány xxxěxx xxxxxů i xxx &xxxxxx;čxxx xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; bezpečnosti xxxxxxxx x souvislosti xx xxxxxxxxxx. Bylo prokázáno, žx xxxx xx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx; praktické xxxžxx&xxxxxx; xxx provozovatele potravinářských xxxxxxů, x xxxx xxx&xxxxxx;ž xxxxx&xxxxxx; xxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxů čerstvého xxůxxž&xxxxxx;xx xxxx. |
|
(12) |
Xxxxxxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxxx xxx&xxxxxx;ťxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xř&xxxxxx;xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx. x xxxxxxxx&xxxxxx;xx x krmivech xxx xx&xxxxxx;řxxx xx mezinárodní xxxxx EN/ISO 6579. X xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xx kromě xxxx xxxx xxxxx xxxxxx&xxxxxx; xxxx referenční xxxxxx pro všechna xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxx. Měla xx xxxxx být xxx&xxxxxx; xxxxxxxxx jako xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxx xxx kritérium xxx čxxxxx&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx, xxxž xx xxxx xxxčxxx ustanovení x xxxž&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxx stanovená x xxxxxx&xxxxxx;x nařízení. Xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxxxxř Evropské xxxx xxx salmonelu xxxxxxčxxx xxxž&xxxxxx;x xxxx vhodnou xxxxxxxčx&xxxxxx; metodu xxx x&xxxxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxx-Xxxxxxxx-Xx Xxxxx. |
|
(13) |
Xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; kmeny Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx&xxxxxx;x x xxxx&xxxxxx;xx se xxxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx x xěxxxxxx xxxxů xx&xxxxxx;řxx x xxxxxxx&xxxxxx;xx izolátů x lidí. Xx x&xxxxxx;xxxxě xěxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx xx xxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x hodnocení xxxxxx xxx xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;, xxxx&xxxxxx; představují „kmeny xxxxxx&xxxxxx; kmenu Salmonella xxxxxxxxxxx&xxxxx; (11), xxxx xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx&xxxxxx;x vzorcem 1,4,[5],12:x:- xxxxžxx&xxxxxx;xx za xxxxxxxx Xxxxxxxxxx typhimurium x současné xxxxxxxx xxxx&xxxxxx;xxxx, žx tyto xxxxx představují xxxxxx xxx xxřxxx&xxxxxx; zdraví xxxxxxxxxx&xxxxxx; x rizikem, xxxx&xxxxxx; xřxxxxxxxx&xxxxxx; ostatní xxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxx&xxxxxx; xxxxxxx, že xxxxxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx Salmonella xxxxxxxxxxx xxxx použitelná x pro xxxx xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx. |
|
(14) |
Nařízení (ES) č. 2073/2005 xxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx xxxxxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxx na xxxx&xxxxxx;xx xxx xxxxxxxxx u xxxxčxě xxxxxxx&xxxxxx;xx těl xxxxxxxů x xxůx xx xxxxxxx&xxxxxx;. &Xxxxxx;čxxxx xxxx&xxxxxx;xxx xxxxxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxx xx xxxx&xxxxxx;xxx xxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxčxě xxxxxxx&xxxxxx;xx xěx xxůxxžx, xxxxxxžx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxx xxxx xxxxxxžx xxxxxxx v xůxxxxxx xř&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxx xx xxxx&xxxxxx;xx. Xxxxx čx&xxxxxx;xxx 10 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 se xxxx&xxxxxx;xxx x xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xř&xxxxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x jatečně xxxxxxx&xxxxxx;xx xěxxxx xxůxxžx xřxxxxxxxx&xxxxxx; x ohledem xx xxěxx xxxxxxxxx&xxxxxx; x xxx&xxxxxx;&xxxxxx;řxx&xxxxxx; salmonel. Xxxxxžx x&xxxxxx;xx Xxxx xxxxxxxx&xxxxxx; xxx hejna xxxxxxxů xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x (XX) č. 646/2007 a xxx krůty xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x (XX) č. 584/2008 xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxěxx xx konce xxxx 2011, respektive 2012, xěx xx být xxčxx jednotek xxxxxů, x nichž xx xř&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;, aby xřxx&xxxxxx;xxx xxxxxxxx&xxxxxx; xxxxx, xx&xxxxxx;žxx. Xxxxxxxx 2 přílohy X nařízení (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx xěxx být xxxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxůxxxxx xxěxěxx. |
|
(15) |
Nařízení (XX) č. 2160/2003 x (ES) č. 2073/2005 xx xxxxx xěxx být xxxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxůxxxxx xxěxěxx. |
|
(16) |
Xxxxřxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxx xxx potravinový řetězec x xxxxx&xxxxxx; zvířat x ani Xxxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxx, ani Xxxx xxxxx&xxxxxx;xřxxx x těmito xxxxřxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxx, |
XŘXXXXX XXXX XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx;:
Čx&xxxxxx;xxx 1
X příloze XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xx č&xxxxxx;xx X xxx 1 xxxxxxxxx tímto:
|
&xxxxx;1. |
Čxxxxx&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx pocházející x xxxxxxx&xxxxxx; zvířat xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x xř&xxxxxx;xxxx X xxx&xxxxxx; ode xxx 1. xxxxxxxx 2011 xxxňxxxx xř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx xxxxxxxx&xxxxxx; x ř&xxxxxx;xxx 1.28 xxxxxxxx 1 přílohy X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Komise (XX) č. 2073/2005 (12). |
Čx&xxxxxx;xxx 2
Xř&xxxxxx;xxxx I xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2073/2005 xx xěx&xxxxxx; x xxxxxxx x xř&xxxxxx;xxxxx xxxxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;.
Čx&xxxxxx;xxx 3
Xxxx nařízení xxxxxxxx x platnost xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxxx po xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; x Úředním xěxxx&xxxxxx;xx Evropské xxxx.
Xxxžxxx xx xxx xxx 1. xxxxxxxx 2011.
Toto nařízení xx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 27. xxxxx 2011.
Xx Xxxxxx
Xxxx Manuel XXXXXXX
xxxxxxxx
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 325, 12.12.2003, x. 1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 139, 30.4.2004, s. 1.
(3) Úř. xxxx. X 151, 13.6.2007, s. 21.
(4)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. X 162, 21.6.2008, s. 3.
(5) Úř. věst. L 338, 22.12.2005, x. 1.
(6)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. X 228, 3.9.2005, x. 14.
(7) Úř. xxxx. X 272, 3.10.2006, x. 22.
(8)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 190, 21.7.2007, x. 25.
(9) www.efsa.europa.eu.
(10) EFSA Journal (2010); 8(1): 1496.
(11) EFSA Xxxxxxx (2010); 8(10): 1826.
(12)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 338, 22.12.2005, x. 1.“
XXXXXXX
Xxxxxxx X nařízení (XX) x. 2073/2005 xx xxxx takto:
|
1) |
V xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 1.28 x xxxxxxxxx xxxxxxxx pod čarou 20 x 21:
|
|
2) |
X xxxxxxxx 2 xx xxxxx 2.1.5 xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx příslušná xxxxxxxx xxx xxxxx 10:
|
|
3) |
X xxxxxxxx 3 se oddíl 3.2 xxxxxxxxx tímto: „3.2. Odběr xxxxxx xx jatkách x x závodech xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx oddělované xxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx i nedestruktivní xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx vzorků, které xxxx být použity, xxxx stanoveny x xxxxx XXX 17604. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xx porážkovou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x jednotlivých xxxxxxxx. Xxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxxxxx na Xxxxxxxxxxxxxxxxxx a na xxxxx kolonií aerobních xxxxxxxxxxxxxx se odeberou xxxxxx ze čtyř xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx se odeberou xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx 20&xxxx;xx2. Xxxxxxx-xx xx pro xxxxx účel xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, musí xxxxxx, x xxx se xxxxxxx xxxxxx, činit xxxxxxx 100 cm2 (50&xxxx;xx2 x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx) xx jedno místo xxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Vyberou xx xxxxx, u xxxxx xx nejvyšší pravděpodobnost, xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx, x xxx se xxxxxxx xxxxxx, musí xxxxx xxxxxxx 400&xxxx;xx2. Xxxx-xx vzorky xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xx jatečně xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxx xx x nich xxxxxxxx směsný xxxxxx.
Xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xx salmonely xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxx x xxxx z xxxx. Xxxx zařízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx odeberou xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx vzorky x xxxxxx jatečně upravených xxx xxxxxxx s xxxx x xxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx, x rovněž zajistí, xx xxxxxxxxxx pokryje x části xxxxx x kůží a/nebo xxxxx xxxxx xxx xxxx nebo jen x malým množstvím xxxx x že xxxxx bude prováděn xx základě xxxxx. Xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx vzorků zahrnou xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx z xxxx x xxxxxxxx statusem xx se týče xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo Xxxxxxxxxx typhimurium. Při provádění xxxxxxxxx xx salmonely x jatečně upravených xxx xxxxxxx xx xxxxxxx podle kritéria xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x řádku 2.1.5 xxxxxxxx 2 xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx namátkové xxxxxx x xxxxxxx 15 xxxxxxx upravených xxx xx xxxxxxxx. X každého jatečně xxxxxxxxxx těla drůbeže xx odebere xxxxxx xxxx x krku x přibližné xxxxxxxxx 10&xxxx;x. X xxxxxx xxxx z xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx drůbeže xxxxxxx z xxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, xxx se xxxxxxx 5 x 25 g xxxxxxxxx vzorků. Tyto xxxxxx se rovněž xxxxxxx x ověření, xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx 1.28 kapitoly 1. Xxx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx u xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxx xxxx jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xx odebere pět xxxxxx xx stejné xxxxxx x minimální xxxxxxxxx 25&xxxx;x. Xxxxxx xxxxxxxx x částí xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxx kůži x x xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx jednotky xxxxxx, x xxxxx plátek x xxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxxx xxx xxxx nebo xxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx obsahovat xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx kůži, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vzorku. Xxxxxx xxxx xx odeberou xxxxxxx způsobem, aby xxxxxxxxxx xx největší xxxxxxxx xxxxxxx masa.
Xxxxxxxxxxx xxxxxx pro odběr xxxxxx x jatečně xxxxxxxxxx těl, xxxxxxx xxxxx xxx o xxxxx odběru xxxxxx, xxxxx xxx zahrnuty xx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx 7 xxxxxxxx (XX) č. 852/2004.
Xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx provozující xxxxx xx xxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxx xxxxxxxx vzorky xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxx xx každý týden xxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxx každého xxx x týdnu. U xxxxxx vzorků xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx pro účely xxxxxxxxx xx E. xxxx x xx xxxxx kolonií aerobních xxxxxxxxxxxxxx x u xxxxxx vzorků xxxxxxx xxxxxxxxxx těl pro xxxxx xxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx a xx xxxxx kolonií aerobních xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx za xxxxxxx dní, xxxxx xxxx po xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. X odběru xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx, jatečně upravených xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx pro xxxxx vyšetření na xxxxxxxxx může být xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, pokud jsou xx 30 po xxxx jdoucích týdnů xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a pokud xxxxx program zahrnuje xxxxxxxxx, xxxxx nahrazuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx odstavci. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx více xxxxxxx, pokud xx x xxxxx tohoto xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, že xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xx xxxx xx základě xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx-xx to xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxxx jatky x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx drůbeží xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx.“ |
(1)&xxxx;&xxxx;Xxxx kritérium xx xxxxxxx xxx čerstvé xxxx z xxxxxxxx xxxx Xxxxxx gallus, xxxxxx, brojlerů x x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxx x monofázické xxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx, xxxxxx xx pouze xxxx s antigenním xxxxxxx 1,4,[5],12:i:-.“
(3) Při xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx spp. xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx sérotypizaci na Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx ověřit, že xx xxxxxxx mikrobiologické xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx 1.28 kapitoly 1.“