XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx; XXXXXX (XX) č. 1086/2011
xx xxx 27. října 2011,
xxxx&xxxxxx;x xx xěx&xxxxxx; příloha XX nařízení (XX) č. 2160/2003 Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx x xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Komise (ES) č. 2073/2005, xxxxx xxx x salmonelu x čxxxxx&xxxxxx;x drůbežím xxxx
(Xxxx x významem xxx XXX)
EVROPSKÁ KOMISE,
x xxxxxxx na Smlouvu x xxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; Evropské xxxx,
x xxxxxxx na xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2160/2003 ze xxx 17. xxxxxxxxx 2003 x xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x xěxxxx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx;xx xůxxxxů xxxx&xxxxxx;x xxxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx se v xxxxxxx&xxxxxx;x řxxěxxx (1), x xxxx&xxxxxx;xx xx čx. 5 xxxx. 6 xxxxxx&xxxxxx;xx nařízení,
x xxxxxxx xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxě potravin (2), x xxxx&xxxxxx;xx xx čx. 4 xxxx. 4 xxxxxx&xxxxxx;xx nařízení,
vzhledem x xěxxx xůxxxůx:
|
(1) |
X&xxxxxx;xxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xx xxxxxxxx, xxx xxxx xřxxxxx xxxxx&xxxxxx; x &xxxxxx;čxxx&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx; xx xxx&xxxxxx;ťxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x xxx&xxxxxx;xx původců xxxx&xxxxxx;x xx x&xxxxxx;xxx úrovních xxxxxxxx, xxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; a xxxxxxxxxx, aby se xx&xxxxxx;žxx jejich x&xxxxxx;xxxx x xxxxxx, jež xřxxxxxxxx&xxxxxx; pro xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;. Xxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx xxxx xxx&xxxxxx; xxxxxxxx xx xřxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xů xxxěřxx&xxxxxx;xx na xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx xxčxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;x v populacích xx&xxxxxx;řxx x na xřxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxř Unie x xxx dovoz xěxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;řxx a xxxxxxxů x nich xxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx xx xřxx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx;. |
|
(2) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 646/2007 xx xxx 12. června 2007, xxxx&xxxxxx;x se xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 2160/2003, xxxxx jde x x&xxxxxx;x Společenství xxxěřxx&xxxxxx; xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx u xxxxxxxů, x xxxx&xxxxxx;x xx xxx&xxxxxx;xxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 1091/2005 (3), xxxxxx&xxxxxx; cíl Xxxx xxx snížení x&xxxxxx;xxxxx xěxxxx xxxx x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx x xxxxxxxů. Xxxxxx&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx xxxxx xx cíl xxx&xxxxxx;xxxxx xx 31. xxxxxxxx 2011 snížení xxčxx xxxx xxxxxxxů, xxxx&xxxxxx; zůstávají xxxxxxxx&xxxxxx; xx Xxxxxxxxxx enteritidis x Xxxxxxxxxx typhimurium, xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x 1 %. |
|
(3) |
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 584/2008 xx xxx 20. čxxxxx 2008, xxxx&xxxxxx;x xx provádí xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx parlamentu x Xxxx (XX) č. 2160/2003, xxxxx xxx x x&xxxxxx;x Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; zaměřený na xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx x Salmonella xxxxxxxxxxx u krůt (4), xxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x Xxxx xxx snížení výskytu xěxxxx xxxx sérotypů xxxxxxxxx x xxxx xxůx. Xxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx klade xx x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx;xxxxx xx 31. prosince 2012 xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; počtu xxxx x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;xx krůt, xxxx&xxxxxx; xůxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x 1&xxxx;%. |
|
(4) |
Příloha II xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xxxxxx&xxxxxx; xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx;, xxxx&xxxxxx; mají x&xxxxxx;x xřxxxxx xxx xxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;x x xůxxxxů zoonóz xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x xř&xxxxxx;xxxx X xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;. Xxxxx&xxxxxx;xxě xxx 1 části X xř&xxxxxx;xxxx II xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 stanoví, že xxx xxx 12. xxxxxxxx 2010 xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x xěxxxx&xxxxxx; čerstvé xxůxxž&xxxxxx; maso ze xx&xxxxxx;řxx xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x xř&xxxxxx;xxxx X xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;xěxx xx xxx x lidské xxxxřxxě, xxxxxňxxx-xx x&xxxxxx;xxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx: „salmonely: xxxř&xxxxxx;xxxxxxx xx 25 g“. Uvedené xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xx xxxxxx&xxxxxx; xxčxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx;xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx&xxxxxx;xxx, xřxxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x pak pravidla xxřxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xx odběru xxxxxů x xxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx. |
|
(5) |
Xxxxx jde x čxxxxx&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx, xěxx by x&xxxxxx;x xřxxxxx opatření, které xx xxxxxxxxx, žx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxx v xxůxxž&xxxxxx;x xxxx xxxxxxxxx xřxxěřxxxx x&xxxxxx;xxxx, že xx xxxx maso xxxxxx xxx&xxxxxx;xx xxxxxxxx a žx výsledkem harmonizovaného xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxx korektní xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx; xxxxěž x xxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxx xxx xx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; na xxx. |
|
(6) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 2073/2005 xx dne 15. xxxxxxxxx 2005 x mikrobiologických xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xxx xxxxxxxxx (5) xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxx pro xěxxxx&xxxxxx; mikroorganismy a xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxxxxx, která xxx&xxxxxx; provozovatelé xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxxů dodržovat xřx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; obecných x xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xxxxxxxxx&xxxxxx;xx opatření xxxxx čx&xxxxxx;xxx 4 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 852/2004. |
|
(7) |
X x&xxxxxx;xxx xxxxxžxxxxx xx&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xřxxxxxů Unie xx xxxxx&xxxxxx; změnit xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxžxxxxxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx čerstvého xxůxxž&xxxxxx;xx xxxx xxxxxxxx&xxxxxx; x č&xxxxxx;xxx X přílohy XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 x xxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx xxxx&xxxxxx;xxxx týkající xx xxxxxxxxx x xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005. |
|
(8) |
X xxxxxxx x xxxxxxxxx&xxxxxx;x Xxxxxx 2005/636/XX xx xxx 1. x&xxxxxx;ř&xxxxxx; 2005 o finančním xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; na x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx; xxůxxxx výskytu Xxxxxxxxxx spp. x xxxxxxx xxxxxxxů Xxxxxx xxxxxx, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxxxxx x čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (6), s xxxxxxxxx&xxxxxx;x Xxxxxx 2006/662/XX xx dne 29. x&xxxxxx;ř&xxxxxx; 2006 x xxxxxčx&xxxxxx;x xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xx x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx; průzkum xxxxxxxxxx xxxxxxxx u xxůx, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; x&xxxxxx;x proveden v čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (7), x x xxxxxxxxx&xxxxxx;x Komise 2007/516/XX ze dne 19. čxxxxxxx 2007 x xxxxxčx&xxxxxx;x xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xx průzkum xxxxxxxxxx x antimikrobiální xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx. x hejnech brojlerů x xxxxxxxxxx Campylobacter xxx. x Xxxxxxxxxx xxx. x jatečných xěxxxx xxxxxxxů, který x&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxxxxx x členských xx&xxxxxx;xxxx (8), xxxx xxxxx&xxxxxx;žxěxx údaje x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x hejnech xxxxxxxů, xxůx x x xxxxčx&xxxxxx;xx tělech xxxxxxxů. Výsledky xěxxxx xxůxxxxů a xřxxxěžx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxxx xx xxxx&xxxxxx; xxx provádění národních xxxxxxxů pro tlumení xxxxxxxx x xxxxxxxů (2009) xxxxx článku 5 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 xxxxxx&xxxxxx;, žx prevalence xxxxxxxxx x hejnech xxxxxxxů x xxůx xx xxx&xxxxxx;xx xxxxx&xxxxxx; (9). Kromě xxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x krůt podle xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxxx xx xxxx 2010. Xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; uvedeného xxxx&xxxxxx;xxx xx všechny x&xxxxxx;xxxxxx xxxxxxxxx dříve, xxž bude xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxů x xxůx, xůžx x&xxxxxx;xx x xxxřxxěřxx&xxxxxx;xx hospodářskému dopadu xx xř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxěxx&xxxxxx;. Xxxxxxxx 1 přílohy X nařízení (XX) č. 2073/2005 by xxxxx měla x&xxxxxx;x xxěxěxx. |
|
(9) |
Xxxxx Souhrnné xxx&xxxxxx;xx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; o xxxxxxxx x xxxxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;x x jejich xůxxxxů x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx&xxxxxx;xx původcem v xxxxxxxx&xxxxxx;xx x Evropské xxxx v xxxx 2008 (10) vypracované Xxxxxxx&xxxxxx;x &xxxxxx;řxxxx pro xxxxxčxxxx xxxxxxxx xx přibližně 80&xxxx;% xř&xxxxxx;xxxů výskytu xxxxxxxx&xxxxxx;xx x čxxxěxx xxůxxxxxx, xxxxxxě jako x předchozích xxxxxx, x&xxxxxx;xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx&xxxxxx;x zdrojem xxxxxxxx&xxxxxx;xx x čxxxěxx xůxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx. |
|
(10) |
Xxxxxxxx&xxxxxx; kritéria xxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx typhimurium xx xxxxxxxxx xxxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx;xx xxxx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx;x x&xxxxxx;xxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;xx x čxxxěxx přisuzovaného xxxxxxxxx xxůxxž&xxxxxx;xx xxxx x xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xůxxxxxx xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxx xxxx&xxxxxx;xxx. X&xxxxxx;xxxxň xx motivovalo provozovatele xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxxů x xřxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx; na xxž&xxxxxx;&xxxxxx;xx &xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxůxxž&xxxxxx;řxx&xxxxxx; xxxxxxxx, xxxx&xxxxxx; xx xxxxx přispět ke xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; výskytu všech x&xxxxxx;xxxxxů salmonely x x&xxxxxx;xxxxxx pro xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;. Xxxěřxx&xxxxxx; xx xxxx xxx sérotypy xx xxxxěž xxxx x xxxxxxx x x&xxxxxx;xx Unie stanovenými xxx primární xxxxxxxx xxůxxžx. |
|
(11) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2073/2005 stanoví plány xxxěxx xxxxxů x xxx &xxxxxx;čxxx xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxčxxxxx potravin x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Bylo xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx, žx xxxx plány xxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; xxxžxx&xxxxxx; xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxxů, x jsou xxx&xxxxxx;ž vhodné pro xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxů čxxxxx&xxxxxx;xx xxůxxž&xxxxxx;xx masa. |
|
(12) |
Horizontální xxxxxxx xxx&xxxxxx;ťxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xř&xxxxxx;xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx. x potravinách x xxxxxxxx pro xx&xxxxxx;řxxx xx xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx XX/XXX 6579. X xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 se xxxxě xxxx xxxx xxxxx xxxxxx&xxxxxx; xxxx xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxx pro x&xxxxxx;xxxxx xxxx&xxxxxx;xxx týkající xx xxxxxxxxx. Xěxx by xxxxx x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx; xxxxxxxxx jako xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxx xxx kritérium xxx čerstvé xxůxxž&xxxxxx; xxxx, xxxž xx xxxx xxxčxxx xxxxxxxxx&xxxxxx; x xxxž&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; alternativních xxxxx xxxxxxxx&xxxxxx; x xxxxxx&xxxxxx;x xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;. Xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxxxxř Xxxxxxx&xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx doporučuje xxxž&xxxxxx;x xxxx vhodnou xxxxxxxčx&xxxxxx; metodu xxx x&xxxxxx;xxxxxxxxxx postup White-Kaufmann-Le Xxxxx. |
|
(13) |
Xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxx&xxxxxx;x z xxxx&xxxxxx;xx xx xxxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxxxů salmonely x xěxxxxxx xxxxů xx&xxxxxx;řxx x xxxxxxx&xxxxxx;xx izolátů x xxx&xxxxxx;. Xx x&xxxxxx;xxxxě xěxxxx&xxxxxx;xx stanoviska x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx se xxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx xxx veřejné zdraví, xxxx&xxxxxx; představují &xxxxx;xxxxx xxxxxx&xxxxxx; kmenu Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx&xxxxx; (11), xxxx xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx&xxxxxx;x xxxxxxx 1,4,[5],12:x:- xxxxžxx&xxxxxx;xx za xxxxxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx x současné xxxxxxxx xxxx&xxxxxx;xxxx, žx xxxx xxxxx představují riziko xxx xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxx&xxxxxx; x xxxxxxx, xxxx&xxxxxx; představují xxxxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxx&xxxxxx; xxxxxxx, žx ustanovení x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx Salmonella xxxxxxxxxxx xxxx xxxžxxxxx&xxxxxx; x xxx xxxx xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; kmeny. |
|
(14) |
Nařízení (XX) č. 2073/2005 xxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx xxxxxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxx na xxxx&xxxxxx;xx xxx xxxxxxxxx x xxxxčxě xxxxxxx&xxxxxx;xx xěx xxxxxxxů x xxůx xx xxxxxxx&xxxxxx;. &Xxxxxx;čxxxx xxxx&xxxxxx;xxx xxxxxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxx je xxxx&xxxxxx;xxx xxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxx&xxxxxx;xx xěx xxůxxžx, xxxxxxžx tato kontaminace xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x infikovaných xxxx xxxx xxxxxxžx xxxxxxx v xůxxxxxx xř&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxx na xxxx&xxxxxx;xx. Podle článku 10 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 se xxxx&xxxxxx;xxx x podmínky x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; se xř&xxxxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx v jatečně xxxxxxx&xxxxxx;xx tělech xxůxxžx xřxxxxxxxx&xxxxxx; x ohledem xx změny pozorované x xxx&xxxxxx;&xxxxxx;řxx&xxxxxx; xxxxxxxx. Xxxxxžx x&xxxxxx;xx Unie xxxxxxxx&xxxxxx; pro xxxxx xxxxxxxů nařízením (XX) č. 646/2007 x xxx xxůxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x (XX) č. 584/2008 xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxěxx xx xxxxx xxxx 2011, xxxxxxxxxx 2012, xěx xx x&xxxxxx;x xxčxx xxxxxxxx xxxxxů, x nichž xx xř&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;, xxx xřxx&xxxxxx;xxx xxxxxxxx&xxxxxx; limit, xx&xxxxxx;žxx. Xxxxxxxx 2 přílohy X nařízení (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx xěxx být xxxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxůxxxxx xxěxěxx. |
|
(15) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 x (ES) č. 2073/2005 xx proto xěxx být xxxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxůxxxxx xxěxěxx. |
|
(16) |
Opatření stanovená x&xxxxxx;xxx nařízením xxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx Stálého x&xxxxxx;xxxx xxx xxxxxxxxxx&xxxxxx; řxxěxxx x zdraví xx&xxxxxx;řxx x ani Evropský xxxxxxxxx, ani Rada xxxxx&xxxxxx;xřxxx x xěxxxx xxxxřxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxx, |
XŘXXXXX XXXX XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx;:
Čx&xxxxxx;xxx 1
X xř&xxxxxx;xxxx XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xx č&xxxxxx;xx X xxx 1 nahrazuje tímto:
|
„1. |
Čxxxxx&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; maso pocházející x xxxxxxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;řxx xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x příloze X xxx&xxxxxx; ode xxx 1. prosince 2011 xxxňxxxx příslušné xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx xxxxxxxx&xxxxxx; x ř&xxxxxx;xxx 1.28 xxxxxxxx 1 xř&xxxxxx;xxxx X nařízení Xxxxxx (XX) č. 2073/2005 (12). |
Čx&xxxxxx;xxx 2
Xř&xxxxxx;xxxx I xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2073/2005 xx xěx&xxxxxx; x xxxxxxx x xř&xxxxxx;xxxxx xxxxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;.
Čx&xxxxxx;xxx 3
Xxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxxx po xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; v &Xxxxxx;řxxx&xxxxxx;x xěxxx&xxxxxx;xx Xxxxxxx&xxxxxx; xxxx.
Použije xx xxx dne 1. xxxxxxxx 2011.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x přímo xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 27. xxxxx 2011.
Xx Komisi
José Xxxxxx XXXXXXX
xxxxxxxx
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 325, 12.12.2003, x. 1.
(2) Úř. xxxx. L 139, 30.4.2004, s. 1.
(3)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 151, 13.6.2007, s. 21.
(4) Úř. xxxx. L 162, 21.6.2008, s. 3.
(5) Úř. xxxx. X 338, 22.12.2005, s. 1.
(6)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. X 228, 3.9.2005, x. 14.
(7) Úř. xxxx. X 272, 3.10.2006, x. 22.
(8) Úř. věst. L 190, 21.7.2007, x. 25.
(9)&xxxx;&xxxx;xxx.xxxx.xxxxxx.xx.
(10)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal (2010); 8(1): 1496.
(11) EFSA Xxxxxxx (2010); 8(10): 1826.
(12) Úř. xxxx. X 338, 22.12.2005, x. 1.“
XXXXXXX
Xxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xx xxxx takto:
|
1) |
V xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx řádek 1.28 x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx 20 x 21:
|
|
2) |
X xxxxxxxx 2 xx xxxxx 2.1.5 nahrazuje xxxxx a xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx čarou 10:
|
|
3) |
X kapitole 3 se xxxxx 3.2 xxxxxxxxx tímto: „3.2. Odběr xxxxxx xx jatkách x v závodech xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x masné xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx i xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx míst xxxxxx xxxxxx x pravidla xxx skladování x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx použity, xxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX 17604. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx vzorky x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl. Xxxxx xxxxxx xxxxxx se xxxxxxx s xxxxxxx xx porážkovou technologii xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx odběru xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx x xx xxxxx xxxxxxx aerobních xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx každého jatečně xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx tkáně xxxxxxxxxxxx xxxxxx 20 cm2. Xxxxxxx-xx xx pro xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, musí xxxxxx, x níž se xxxxxxx vzorek, xxxxx xxxxxxx 100 cm2 (50&xxxx;xx2 x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx přežvýkavců) xx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxx odběru xxxxxx pro vyšetření xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx abrazivní xxxxxxxx. Xxxxxxx se xxxxx, x xxxxx xx nejvyšší xxxxxxxxxxxxxxx, xx budou kontaminována. Xxxxxxx xxxxxx, z xxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx 400&xxxx;xx2. Xxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx vzorků xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, před xxxxxxxxxx xx z xxxx xxxxxxxx xxxxxx vzorek.
Xxxxx xxx účely vyšetření xx xxxxxxxxx odeberou xxxxxx celých xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx z xxxx. Jiná zařízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx vyšetření na xxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx s xxxx x krku, xxxx-xx k xxxxxxxxx, x xxxxxx zajistí, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx kuřat x xxxx x/xxxx xxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx jen x xxxxx množstvím xxxx x xx xxxxx bude xxxxxxxx xx xxxxxxx rizik. Jatka xx svých xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx x xxxxxxxx statusem xx xx xxxx xxxxxxxxx nebo se xxxxxxxx, kdy xx xxxxx, xx jsou xxxxx pozitivní xx Xxxxxxxxxx enteritidis nebo Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx salmonely x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx kritéria xxxxxxx výrobního xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx 2.1.5 xxxxxxxx 2 xx xxx každém xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x nejméně 15 xxxxxxx upravených xxx xx chlazení. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže xx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxx x přibližné xxxxxxxxx 10&xxxx;x. X xxxxxx xxxx x xxxx xx tří jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx xx pokaždé xxxx xxxxxxxxxx vytvoří xxxxxx xxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxx 5 x 25&xxxx;x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xx rovněž xxxxxxx x ověření, xx xx splněno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx 1.28 kapitoly 1. Pro xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx u jiného xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx pět xxxxxx ze xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx 25&xxxx;x. Xxxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxxx s xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx x v případě, xx xxxxxxxx kůže xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x tenký xxxxxx x xxxxxxx svalu. Xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxx x malým xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx svalu xxxx xxxxxx xxxxxxx případně xx xxxx, aby xxxx xxxxxxxxx dostačující xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx se odeberou xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xx největší xxxxxxxx xxxxxxx xxxx.
Podrobnější xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxx xxxxx jde x xxxxx xxxxxx vzorků, xxxxx být xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxx praxi podle xxxxxx 7 xxxxxxxx (XX) č. 852/2004.
Provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx zařízení, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, strojně xxxxxxxx maso xxxx xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxx xxxxxxxx vzorky xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxx odběru vzorků xx xxxxx xxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx x xxxxx. X xxxxxx vzorků xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx pro účely xxxxxxxxx na X. xxxx x xx xxxxx xxxxxxx aerobních xxxxxxxxxxxxxx x u xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl pro xxxxx vyšetření xx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx x xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx může být xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx jednou xx xxxxxxx dní, pokud xxxx xx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxx získávány xxxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxx xxxxxxx masa, xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx upravených xxx x čerstvého xxxxxxxxx xxxx pro xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx může být xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx 30 xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx vzorků x salmonel xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxx, pokud xx xxxxxxxxxx celostátní nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nahrazuje xxxxxxxxxx stanovené x xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx více xxxxxxx, xxxxx xx x rámci xxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo regionálního xxxxxxxx tlumení salmonel xxxxxxx, xx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx rozšíření xxxxxxxx. Xx-xx to xxxx xx základě xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx-xx xx následně xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx drůbeží xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx.“ |
(1)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx Xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x x chovných x xxxxxxxxxx xxxx xxxx.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxx Salmonella typhimurium, xxxxxx se xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx 1,4,[5],12:x:-.“
(3)&xxxx;&xxxx;Xxx zjištění xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx spp. xx izoláty xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx na Xxxxxxxxxx typhimurium a Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, že xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxx 1.28 kapitoly 1.“