XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx; KOMISE (EU) č. 1086/2011
ze dne 27. ř&xxxxxx;xxx 2011,
xxxx&xxxxxx;x xx xěx&xxxxxx; xř&xxxxxx;xxxx XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Xxxx x xř&xxxxxx;xxxx I xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Komise (XX) č. 2073/2005, xxxxx xxx x salmonelu x čxxxxx&xxxxxx;x xxůxxž&xxxxxx;x xxxx
(Xxxx x významem xxx XXX)
EVROPSKÁ XXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x fungování Xxxxxxx&xxxxxx; xxxx,
x xxxxxxx na xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2160/2003 xx xxx 17. xxxxxxxxx 2003 x xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x xěxxxx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx;xx xůxxxxů xxxx&xxxxxx;x xxxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx xx x xxxxxxx&xxxxxx;x řetězci (1), x xxxx&xxxxxx;xx xx čx. 5 odst. 6 xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;,
x ohledem xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxě xxxxxxxx (2), a xxxx&xxxxxx;xx xx čl. 4 odst. 4 xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;,
xxxxxxxx x xěxxx xůxxxůx:
|
(1) |
X&xxxxxx;xxx nařízení (XX) č. 2160/2003 xx zajistit, xxx xxxx xřxxxxx vhodná x &xxxxxx;čxxx&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx; xx xxx&xxxxxx;ťxx&xxxxxx;x&xxxxxx; a xxxxxx&xxxxxx; salmonel x xxx&xxxxxx;xx xůxxxxů zoonóz xx všech &xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxx, zpracování a xxxxxxxxxx, aby xx xx&xxxxxx;žxx xxxxxx x&xxxxxx;xxxx x xxxxxx, jež xřxxxxxxxx&xxxxxx; pro xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;. Xxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx xxxx jiné xxxxxxxx xx xřxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xů xxxěřxx&xxxxxx;xx na xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx xxčxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;x x xxxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;řxx a xx xřxxxx&xxxxxx; pravidel xxx xxxxxx xxxxxř Unie x pro dovoz xěxxxx&xxxxxx;xx zvířat x xxxxxxxů x xxxx xxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx ze třetích xxx&xxxxxx;. |
|
(2) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Komise (XX) č. 646/2007 xx xxx 12. čxxxxx 2007, xxxx&xxxxxx;x xx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; nařízení Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2160/2003, xxxxx jde x x&xxxxxx;x Společenství xxxěřxx&xxxxxx; xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx typhimurium u xxxxxxxů, x kterým xx xxx&xxxxxx;xxx nařízení (XX) č. 1091/2005 (3), xxxxxx&xxxxxx; cíl Xxxx xxx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx xěxxxx xxxx x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx u xxxxxxxů. Xxxxxx&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx xxxxx xx x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx;xxxxx xx 31. xxxxxxxx 2011 xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxčxx xxxx xxxxxxxů, xxxx&xxxxxx; zůstávají xxxxxxxx&xxxxxx; xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx typhimurium, xx nejvýše 1&xxxx;%. |
|
(3) |
Nařízení Xxxxxx (ES) č. 584/2008 ze dne 20. čxxxxx 2008, xxxx&xxxxxx;x xx provádí xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2160/2003, pokud xxx x x&xxxxxx;x Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xxxěřxx&xxxxxx; xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x krůt (4), xxxxxx&xxxxxx; cíl Xxxx xxx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx xěxxxx dvou x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx u xxxx xxůx. Xxxx nařízení xx xxxxx xx x&xxxxxx;x dosáhnout xx 31. prosince 2012 xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxčxx xxxx x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;xx krůt, xxxx&xxxxxx; xůxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a Xxxxxxxxxx typhimurium, na xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x 1 %. |
|
(4) |
Příloha XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xxxxxx&xxxxxx; xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx;, která xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x přijata xxx xxxxxx&xxxxxx; zoonóz x xůxxxxů zoonóz xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x xř&xxxxxx;xxxx X xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;. Xxxxx&xxxxxx;xxě xxx 1 č&xxxxxx;xxx X xř&xxxxxx;xxxx II xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 xxxxxx&xxxxxx;, že xxx xxx 12. xxxxxxxx 2010 xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x některé čxxxxx&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx xx xx&xxxxxx;řxx xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x xř&xxxxxx;xxxx X xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; uváděno xx xxx x xxxxx&xxxxxx; xxxxřxxě, xxxxxňxxx-xx x&xxxxxx;xxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx: &xxxxx;xxxxxxxxx: xxxř&xxxxxx;xxxxxxx xx 25&xxxx;x&xxxxx;. Xxxxxx&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xx xxxxxx&xxxxxx; xxčxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx;xx xxxxxxxx x xxxxxx kritériu, xřxxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x xxx xxxxxxxx xxřxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xx xxxěxx xxxxxů a xxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx. |
|
(5) |
Xxxxx xxx o čxxxxx&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx, xěxx by x&xxxxxx;x xřxxxxx xxxxřxx&xxxxxx;, xxxx&xxxxxx; xx zajistilo, žx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxx v xxůxxž&xxxxxx;x xxxx poskytnou přiměřenou x&xxxxxx;xxxx, žx xx xxxx xxxx xxxxxx xxx&xxxxxx;xx xxxxxxxx x žx x&xxxxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; bude korektní xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx; xxxxěž x xxxxx&xxxxxx; podmínky xxx xx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xx trh. |
|
(6) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (ES) č. 2073/2005 xx dne 15. listopadu 2005 x xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xxx xxxxxxxxx (5) xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxx xxx xěxxxx&xxxxxx; mikroorganismy x xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxxxxx, xxxx&xxxxxx; xxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxxů dodržovat při xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;xx x xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx hygienických xxxxřxx&xxxxxx; xxxxx čx&xxxxxx;xxx 4 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 852/2004. |
|
(7) |
X zájmu xxxxxžxxxxx xx&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xřxxxxxů Unie xx xxxxx&xxxxxx; xxěxxx xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxžxxxxxx týkající xx čerstvého drůbežího xxxx xxxxxxxx&xxxxxx; v č&xxxxxx;xxx E xř&xxxxxx;xxxx XX nařízení (ES) č. 2160/2003 a xxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; pravidla xxx kritérium týkající xx xxxxxxxxx v xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005. |
|
(8) |
V xxxxxxx x rozhodnutím Xxxxxx 2005/636/ES ze xxx 1. x&xxxxxx;ř&xxxxxx; 2005 x finančním xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xx x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx; xxůxxxx x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx xxx. x xxxxxxx brojlerů Xxxxxx xxxxxx, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxxxxx v čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (6), s xxxxxxxxx&xxxxxx;x Komise 2006/662/XX xx xxx 29. x&xxxxxx;ř&xxxxxx; 2006 x xxxxxčx&xxxxxx;x příspěvku Společenství xx základní xxůxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxůx, který x&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxxxxx x čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (7), x x xxxxxxxxx&xxxxxx;x Xxxxxx 2007/516/XX xx xxx 19. července 2007 x finančním xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; na xxůxxxx xxxxxxxxxx x antimikrobiální xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx. x hejnech xxxxxxxů x prevalence Campylobacter xxx. a Xxxxxxxxxx xxx. v xxxxčx&xxxxxx;xx xěxxxx xxxxxxxů, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; být xxxxxxxx x čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (8), xxxx shromážděny údaje x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x hejnech xxxxxxxů, krůt x x xxxxčx&xxxxxx;xx xěxxxx xxxxxxxů. X&xxxxxx;xxxxxx xěxxxx xxůxxxxů x xřxxxěžx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxxx xx první xxx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxů xxx xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxů (2009) podle čx&xxxxxx;xxx 5 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xxxxxx&xxxxxx;, žx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx brojlerů x xxůx xx xxx&xxxxxx;xx xxxxx&xxxxxx; (9). Xxxxě xxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx xxxxxx&xxxxxx; salmonel x xxůx xxxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxxx xx xxxx 2010. Xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xxx xx všechny x&xxxxxx;xxxxxx salmonely xř&xxxxxx;xx, xxž bude xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; prevalence xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxů a xxůx, xůžx x&xxxxxx;xx k xxxřxxěřxx&xxxxxx;xx xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx dopadu xx xř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxěxx&xxxxxx;. Xxxxxxxx 1 xř&xxxxxx;xxxx X nařízení (ES) č. 2073/2005 by xxxxx xěxx x&xxxxxx;x xxěxěxx. |
|
(9) |
Xxxxx Souhrnné xxx&xxxxxx;xx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; x trendech x xxxxx&xxxxxx;xx zoonóz x jejich původců x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx&xxxxxx;xx xůxxxxxx x xxxxxxxx&xxxxxx;xx x Evropské xxxx x xxxx 2008 (10) xxxxxxxxxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;x &xxxxxx;řxxxx xxx xxxxxčxxxx xxxxxxxx je xřxxxxžxě 80&xxxx;% xř&xxxxxx;xxxů x&xxxxxx;xxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;xx x čxxxěxx xxůxxxxxx, xxxxxxě jako x předchozích xxxxxx, x&xxxxxx;xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx typhimurium. Xxxxx&xxxxxx;x zdrojem xxxxxxxx&xxxxxx;xx x člověka xůxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx. |
|
(10) |
Xxxxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxx xxx Salmonella enteritidis x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx;xx mezi xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx;x x&xxxxxx;xxxxx salmonelózy x čxxxěxx xřxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxx xxůxxž&xxxxxx;xx masa x xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xůxxxxxx xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxx kritéria. X&xxxxxx;xxxxň xx motivovalo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx podniků x xřxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; opatření na xxž&xxxxxx;&xxxxxx;xx &xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxůxxž&xxxxxx;řxx&xxxxxx; xxxxxxxx, xxxx&xxxxxx; xx xxxxx přispět xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx x&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx x x&xxxxxx;xxxxxx pro veřejné xxxxx&xxxxxx;. Xxxěřxx&xxxxxx; xx xxxx xxx x&xxxxxx;xxxxxx xx xxxxěž xxxx x xxxxxxx s x&xxxxxx;xx Xxxx xxxxxxxx&xxxxxx;xx xxx xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxxxx xxůxxžx. |
|
(11) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2073/2005 xxxxxx&xxxxxx; plány xxxěxx vzorků x xxx &xxxxxx;čxxx xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxčxxxxx xxxxxxxx x souvislosti xx xxxxxxxxxx. Bylo xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx, žx xxxx xx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; xxxžxx&xxxxxx; xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxxů, x xxxx xxx&xxxxxx;ž vhodné xxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxů čxxxxx&xxxxxx;xx xxůxxž&xxxxxx;xx xxxx. |
|
(12) |
Horizontální xxxxxxx xxx&xxxxxx;ťxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xř&xxxxxx;xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx. x potravinách x xxxxxxxx xxx xx&xxxxxx;řxxx je xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx EN/ISO 6579. X xř&xxxxxx;xxxx I xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 se xxxxě xxxx xxxx norma xxxxxx&xxxxxx; xxxx xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxx xxx všechna xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxx. Měla xx xxxxx x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxx pro kritérium xxx čxxxxx&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx, xxxž by xxxx dotčena xxxxxxxxx&xxxxxx; x používání xxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxx xxxxxxxx&xxxxxx; v xxxxxx&xxxxxx;x xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;. Xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxxxxř Evropské xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxčxxx xxxž&xxxxxx;x xxxx xxxxxxx xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxx xxx x&xxxxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx White-Kaufmann-Le Xxxxx. |
|
(13) |
Xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx rychle xxxxx jedním z xxxx&xxxxxx;xx xx xxxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxxxů salmonely x xěxxxxxx xxxxů xx&xxxxxx;řxx x xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xů x xxx&xxxxxx;. Xx x&xxxxxx;xxxxě vědeckého xxxxxxxxxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx se sledování x hodnocení xxxxxx xxx veřejné xxxxx&xxxxxx;, xxxx&xxxxxx; xřxxxxxxxx&xxxxxx; &xxxxx;xxxxx xxxxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx&xxxxx; (11), xxxx xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx&xxxxxx;x xxxxxxx 1,4,[5],12:x:- považovány xx xxxxxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx x xxxčxxx&xxxxxx; xxxxxxxx xxxx&xxxxxx;xxxx, že xxxx xxxxx xřxxxxxxxx&xxxxxx; riziko xxx veřejné xxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxx&xxxxxx; x rizikem, xxxx&xxxxxx; xřxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxx&xxxxxx; xxxxxxx, že xxxxxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jsou použitelná x pro xxxx xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; kmeny. |
|
(14) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2073/2005 xxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx xxxxxxx výrobního xxxxxxx na jatkách xxx xxxxxxxxx u xxxxčxě xxxxxxx&xxxxxx;xx xěx xxxxxxxů x xxůx xx chlazení. Účelem xxxx&xxxxxx;xxx xxxxxxx výrobního xxxxxxx je xxxx&xxxxxx;xxx xxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxx&xxxxxx;xx xěx xxůxxžx, xxxxxxžx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxx nebo jestliže xxxxxxx x xůxxxxxx xř&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxx na xxxx&xxxxxx;xx. Xxxxx čx&xxxxxx;xxx 10 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2073/2005 xx xxxx&xxxxxx;xxx x xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx přítomnosti xxxxxxxxx x jatečně xxxxxxx&xxxxxx;xx xěxxxx xxůxxžx xřxxxxxxxx&xxxxxx; x xxxxxxx xx změny xxxxxxxxx&xxxxxx; x xxx&xxxxxx;&xxxxxx;řxx&xxxxxx; salmonel. Xxxxxžx x&xxxxxx;xx Xxxx xxxxxxxx&xxxxxx; xxx hejna xxxxxxxů xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x (XX) č. 646/2007 x xxx krůty nařízením (XX) č. 584/2008 xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxěxx xx xxxxx roku 2011, respektive 2012, xěx by být xxčxx xxxxxxxx xxxxxů, x xxxxž xx xř&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;, aby xřxx&xxxxxx;xxx xxxxxxxx&xxxxxx; xxxxx, xx&xxxxxx;žxx. Xxxxxxxx 2 xř&xxxxxx;xxxx X nařízení (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx měla x&xxxxxx;x xxxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxůxxxxx xxěxěxx. |
|
(15) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 x (XX) č. 2073/2005 by xxxxx xěxx x&xxxxxx;x xxxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxůxxxxx změněna. |
|
(16) |
Xxxxřxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxx nařízením jsou x souladu xx xxxxxxxxxxx Stálého x&xxxxxx;xxxx xxx xxxxxxxxxx&xxxxxx; řxxěxxx x zdraví xx&xxxxxx;řxx x xxx Xxxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxx, xxx Xxxx xxxxx&xxxxxx;xřxxx x xěxxxx xxxxřxx&xxxxxx;xx nesouhlas, |
PŘIJALA TOTO XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx;:
Čx&xxxxxx;xxx 1
X xř&xxxxxx;xxxx XX nařízení (XX) č. 2160/2003 xx č&xxxxxx;xx X xxx 1 nahrazuje x&xxxxxx;xxx:
|
„1. |
Čxxxxx&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; maso xxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;řxx xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x xř&xxxxxx;xxxx X xxx&xxxxxx; ode xxx 1. xxxxxxxx 2011 splňovat xř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; kritérium xxxxxxxx&xxxxxx; x ř&xxxxxx;xxx 1.28 xxxxxxxx 1 xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 2073/2005 (12). |
Čx&xxxxxx;xxx 2
Příloha X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xx mění x souladu x xř&xxxxxx;xxxxx tohoto nařízení.
Čx&xxxxxx;xxx 3
Xxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xxxxxxxx x platnost xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x dnem xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; v &Xxxxxx;řxxx&xxxxxx;x xěxxx&xxxxxx;xx Xxxxxxx&xxxxxx; unie.
Použije xx xxx dne 1. xxxxxxxx 2011.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx v celém xxxxxxx x přímo xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 27. října 2011.
Xx Komisi
José Xxxxxx XXXXXXX
xxxxxxxx
(1) Úř. xxxx. X 325, 12.12.2003, x. 1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 139, 30.4.2004, s. 1.
(3)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 151, 13.6.2007, x. 21.
(4)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. L 162, 21.6.2008, s. 3.
(5)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. X 338, 22.12.2005, x. 1.
(6)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 228, 3.9.2005, x. 14.
(7) Úř. xxxx. L 272, 3.10.2006, x. 22.
(8)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 190, 21.7.2007, x. 25.
(9)&xxxx;&xxxx;xxx.xxxx.xxxxxx.xx.
(10) EFSA Xxxxxxx (2010); 8(1): 1496.
(11)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx (2010); 8(10): 1826.
(12) Úř. xxxx. L 338, 22.12.2005, s. 1.“
XXXXXXX
Xxxxxxx X nařízení (XX) x. 2073/2005 xx xxxx xxxxx:
|
1) |
X xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 1.28 x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx 20 x 21:
|
|
2) |
V xxxxxxxx 2 xx xxxxx 2.1.5 nahrazuje xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx poznámka xxx xxxxx 10:
|
|
3) |
X xxxxxxxx 3 xx xxxxx 3.2 nahrazuje tímto: „3.2. Odběr xxxxxx na xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mleté xxxx x xxxxx polotovary, xxxxxxx oddělované xxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx x nedestruktivní xxxxxx odběru xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxx skladování x xxxxxxxx vzorků, které xxxx být xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxx ISO 17604. Xxxxx xxxxxxx vzorkování xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx vzorky x pěti xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx. Místa xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx odběru xxxxxx xxx xxxxxxxxx na Xxxxxxxxxxxxxxxxxx x na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx odeberou xxxxxx xx xxxx xxxx každého jatečně xxxxxxxxxx xxxx. Destruktivní xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxx tkáně xxxxxxxxxxxx celkem 20 cm2. Xxxxxxx-xx xx xxx xxxxx xxxx nedestruktivní xxxxxx, xxxx xxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxx, činit xxxxxxx 100&xxxx;xx2 (50&xxxx;xx2 x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx) xx jedno místo xxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxx xxx vyšetření xx salmonely xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx pomocí xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xx budou kontaminována. Xxxxxxx plocha, z xxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx 400&xxxx;xx2. Xxxx-xx vzorky xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx odběru xxxxxx xx jatečně xxxxxxxxx xxxx, xxxx vyšetřením xx x nich xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Jatka xxx xxxxx xxxxxxxxx xx salmonely xxxxxxxx xxxxxx celých jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx x xxxx. Xxxx zařízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxx jatečně upravených xxx xxxxxxx s xxxx x xxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx, xx vzorkování pokryje x části xxxxx x xxxx a/nebo xxxxx kuřat xxx xxxx xxxx jen x xxxxx xxxxxxxxx xxxx x že xxxxx bude xxxxxxxx xx xxxxxxx rizik. Jatka xx svých xxxxx xxxxxx vzorků zahrnou xxxxxxx upravená těla xxxxxxx x xxxx x neznámým xxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxx, xxx je xxxxx, xx jsou xxxxx xxxxxxxxx na Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxx provádění xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x jatečně upravených xxx xxxxxxx na xxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx procesu xxxxxxxxxxx x xxxxx 2.1.5 xxxxxxxx 2 xx při xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx z nejméně 15 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx po xxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx odebere xxxxxx xxxx x krku x xxxxxxxxx xxxxxxxxx 10&xxxx;x. X xxxxxx xxxx x xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x téhož xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx tak, xxx xx xxxxxxx 5 x 25&xxxx;x xxxxxxxxx xxxxxx. Tyto xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx, xx je xxxxxxx xxxxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx 1.28 xxxxxxxx 1. Xxx xxxxx vyšetření na xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx drůbeže, xx odebere xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx 25&xxxx;x. Xxxxxx xxxxxxxx x částí xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxx kůži x x případě, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxx dostačující k xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x tenký xxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx z xxxxx kuřat xxx xxxx xxxx jen x xxxxx xxxxxxxxx xxxx bude xxxxxxxxx xxxxx plátek z xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vzorku. Plátky xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, aby xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxx xxxxx jde x xxxxx xxxxxx vzorků, xxxxx xxx xxxxxxxx xx pokynů xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx 7 nařízení (XX) x. 852/2004.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx provozující xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx mleté xxxx, xxxxx polotovary, xxxxxxx xxxxxxxx maso xxxx xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxx odebírat xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx týden xxxx, xxx xx xxxxxxxxx pokrytí xxxxxxx xxx x týdnu. U xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx účely xxxxxxxxx xx X. xxxx a na xxxxx kolonií aerobních xxxxxxxxxxxxxx x u xxxxxx vzorků xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx pro xxxxx vyšetření xx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx x xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx jednou za xxxxxxx xxx, pokud xxxx xx šest xx xxxx jdoucích xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx, jatečně upravených xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx může být xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx 30 po xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx může xxx snížena xxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanovené x xxxxx xxxxxxxx. Četnost xxxxxx xxxxxx může xxx xxxxx xxxx xxxxxxx, pokud se x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tlumení salmonel xxxxxxx, xx xxxxxxx, xxxxx jatky nakupují, xxxxxxxx nízké xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xx však xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx opodstatněné x xxxxxxx-xx xx následně xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx malé xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx mleté xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx.“ |
(1)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx pro čerstvé xxxx z xxxxxxxx xxxx Xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx a x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx, xxxxxx xx pouze xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx 1,4,[5],12:i:-.“
(3) Při zjištění xxxxxxxxxxx Salmonella spp. xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, že xx splněno mikrobiologické xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx 1.28 xxxxxxxx 1.“