Plné znění - 32022R1923

(1)

Xxxxxxx XX xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1333/2008 xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx přídatných látek Xxxx schválených xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx postupem xxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;3 xxxx.&xxxx;1 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1331/2008&xxxx;(2), a to xxx x&xxxx;xxxxxxx Xxxxxx, xxxx na základě xxxxxx xxxxxxx.

(3)

Xxxxx přílohy XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1333/2008 xxxx xxxxxxxx X-xxxxxxxxx (X&xxxx;300), askorban xxxxx (X&xxxx;301) x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx (X&xxxx;302) (xxxx xxx „dotčené potravinářské xxxxxxxx xxxxx“) x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx přídatné xxxxx xxxx jiné x&xxxx;xxxxxxxxx 09.1.1 „Nezpracované ryby“ x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx 09.2 „Zpracované xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a korýšů“ x&xxxx;xxxxxxxx quantum xxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx považoval xxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx „xxxx“) ve xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, kterým xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx potravinářských přídatných xxxxx&xxxx;(3), xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx jejich xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxx znamená, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx velmi xxxxx xxxxxxxxxxxx riziko, že xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxxxxxxxxxx nepříznivých xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, které nezpůsobují xxxxxxxx nerovnováhu x&xxxx;xxxxxx, xx xxxxx. X&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx přídatné xxxxx stanovena xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hodnota x&xxxx;xxxx xxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx správnou xxxxxxx praxí, x&xxxx;xx x&xxxx;xxxxxxxx nikoli větším, xxx je nezbytné xxx xxxxxxxx zamýšleného xxxxx, x&xxxx;xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx.

(4)

X&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx používají xx xxxxxxxxx změny xxxxx rybího xxxx x&xxxx;xxxxxxxx. X&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx tuňáka xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(5)

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx bez xxxx xxxxxxx na xxx jako „čerstvý“ xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xx ulovení na xxxxxxx xxxxx xxx –18&xxxx;°X (dále xxx „xxxxxxx xxxxx“), zatímco xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx konzervování (xxxx jen „xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx“) x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;853/2004&xxxx;(4). Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx umělého xxxxxxxx xxxxx xxxx čerstvého xxxxxx představuje xxxxxxxxxxx, xxx klamně xxxxxx xx trh tuňáka xxx konzervování xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx xx xxxxx xxxx, a tím uvádět xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxx o tomto xxxxxxxx a vystavovat xx xxxxxx xxxxxx histaminem.

(6)

Takové xxxxxxx xxxxxxxxx potravinářských xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx Unie x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx a se xxxxxxx quantum xxxxx.

(7)

X&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx podle nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) 2017/625&xxxx;(5) příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, kdy se xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látky x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx k dosažení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx. Na xxxxxxx toho xxxx xxxxxxxxx orgány podezření, xx dotčené xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látky se xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx obnovit xxxx barvu x&xxxx;xxxxxx xxx xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(8)

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxx, xx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xx xxxxxx dodržena xxxxxx quantum satis, xxx může být xxxxxxx, požádaly xxxxxxx xxxxx, x&xxxx;xxxxxxx Xxxxxxxxx, Xxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx množství xxx xxxxxxx dotčených xxxxxxxxxxxxxxx přídatných xxxxx xxxx antioxidantů x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx prodávaného jako xxxxxxx tuňák (xxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx).

(9)

X&xxxx;xxxxx právní xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx úrovně xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xx proto xxxxxx xxxxxxxx maximální xxxxxxxx xxx použití xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx u kategorií xxxxxxxx 09.1.1 x&xxxx;09.2 x&xxxx;xxxxx E přílohy XX xxxxxxxx (XX) č. 1333/2008 xxx xxxxxx.

(10)

Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx mělo xxxxxxx xxxxxxxxx stávajících xxxxxxxx xxx oprávněné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx výrobní xxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx potravinářských xxxxxxxxxx xxxxx, se xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx množství xx xxxx 300&xxxx;xx/xx. Toto xxxxxxxx xx nejvyšší xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx daným xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(11)

Xxxxxx byla xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx provedených xxxxxxxx xxxxxxxx a o stanovisku jednoho xxxxxxxxxxx orgánu, který xxxxxx x&xxxx;xxxxxx, že xxxxxxx dotčených xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxxx 900&xxxx;xx/xx xx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx bez xxxx uchovávaných xxx xxxxxxx xxx 4&xxxx;°X xx xxxx xxxxxx xxx. Xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx informace x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx některými xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ukázaly, xx u rozmraženého tuňáka xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx při ošetření x&xxxx;xxxxxxxx 300 mg/kg, xxxx xx došlo xx xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx se, že xxxxxxxx 300&xxxx;xx/xx je xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx požadovaného xxxxxxxxxxxxxx účinku.

(12)

Stanovení maximálního xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx X-xxxxxxxxx (X&xxxx;300), xxxxxxxxx sodného (X&xxxx;301) x&xxxx;xxxxxxxxx vápenatého (X&xxxx;302) xxxx xxxxxxxxxxxx u tuňáka xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx na xxxxxx xxxxxx. Podle čl. 3 xxxx.&xxxx;2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (ES) č. 1331/2008 xxxxx není nutné xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx.

(13)

Xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1333/2008 xx xxxxx xxxx být odpovídajícím xxxxxxxx xxxxxxx.

(14)

Xxxxxxxx stanovená xxxxx nařízením xxxx x&xxxx;xxxxxxx se xxxxxxxxxxx Xxxxxxx výboru xxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx,