NAŘÍZENÍ XXXXXX (EU) 2021/382
xx xxx 3. března 2021,
xxxxxx xx mění xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx o řízení xxxxxxxxxxxxx alergenů, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(Xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx XXX)
XXXXXXXX XXXXXX,
x&xxxx;xxxxxxx xx Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,
x&xxxx;xxxxxxx na nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 ze xxx 29. dubna 2004 o hygieně xxxxxxxx&xxxx;(1), a zejména xx xx.&xxxx;13 xxxx.&xxxx;1 xxxx. x) x&xxxx;x) xxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx důvodům:
|
(1) |
Nařízení (XX) č. 852/2004 xxxxxxx xxxxxx pravidla xxx xxxxxxx potravin xxxxxxxxxx xx na provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx podniků, přičemž xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, že xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx řetězci, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx proto musí xxxxxxxxx obecná hygienická xxxxxxxx xxxxxxxxx v přílohách X&xxxx;x&xxxx;XX uvedeného xxxxxxxx. |
|
(2) |
Xxx 30.&xxxx;xxxxx&xxxx;2014 xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx (xxxx jen „xxxx“) své xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx alergenních xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;(2) x&xxxx;xxxxx x&xxxx;xxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx alergií x&xxxx;Xxxxxx xx odhaduje xx xxxxxxxxx 3 xx 4&xxxx;% xxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxx x&xxxx;xxxx. Úřad xxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xx xxxxxxxxxxx alergie sice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx populace, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xx xx xxxxx xxxx xxxxxx, že xxxx s potravinovými xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. |
|
(3) |
X&xxxx;xxxx 2020 xxxxxxx Komise xxx Xxxxx Xxxxxxxxxxxx kodex xxxxx v oblasti xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (XXX 80-2020), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx alergenů xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx přístupu x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx obecných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. |
|
(4) |
Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx globální xxxxx CXC 80-2020 x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx spotřebitelů a obchodních xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx v EU xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx požadavky xxxxxxxxxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx přítomnost xxxxx xxxxxxxxxxxxxx alergie xxxx xxxxxxxxxxxxxx uvedených x&xxxx;xxxxxxx II nařízení (XX) x.&xxxx;1169/2011 x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx prostředcích a/nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jak xx úrovni prvovýroby, xxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx X, xxx x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004. |
|
(5) |
Xxxxxxxxx „xx xxxxxxxxx xx spotřebiteli“ xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx potravinový xxxxxx xxxxxx k životnímu xxxxxxxxx, kterou xxxxxxx Xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxx Evropu. Xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx „xx zemědělce xx xxxxxxxxxxxx“, xxxxx rovněž xxxxxxxx k dosažení oběhového xxxxxxxxxxxx, je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin k lidské xxxxxxxx, zejména xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je xx bezpečné, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx jím xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. |
|
(6) |
Xxx 27.&xxxx;xxxx&xxxx;2018 přijal xxxx xxxxx xxxxxxx stanovisko x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx analýzu xxxxx u některých maloobchodních xxxxxxxx a potravinových xxxx&xxxx;(3). Xx stanovisku xxxx xxxxx, xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx problémů x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx maloobchodní úrovni, x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxx proto xxxxxxx další xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxx xxxxxx je nezbytné xxxxxxxx xxxxxx požadavky x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx spotřebitele. |
|
(7) |
V září 2020 xxxxxxx Xxxxxx pro Xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx své globální xxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (XXX 1-1969). Přepracovaný xxxxxxxx XXX 1-1969 xxxxxx xxxx obecnou xxxxxx xxxxx „kultura xxxxxxxxxxx xxxxxxxx“. Kultura xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx bezpečnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxx informovanosti x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx dopad xx bezpečnost xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. |
|
(8) |
Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx partnerů, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;XX xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx globální xxxxx, xx nezbytné xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004. |
|
(9) |
Xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;852/2004 xx xxxxx mělo xxx odpovídajícím způsobem xxxxxxx. |
|
(10) |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx tímto xxxxxxxxx xxxx v souladu xx xxxxxxxxxxx Stálého xxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, |
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx&xxxx;1
Xxxxxxx I a II xxxxxxxx (XX) č. 852/2004 xx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx&xxxx;2
Xxxx xxxxxxxx vstupuje x&xxxx;xxxxxxxx dvacátým dnem xx xxxxxxxxx v Úředním xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx v celém xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx členských xxxxxxx.
X&xxxx;Xxxxxxx xxx 3.&xxxx;xxxxxx 2021.
Xx Xxxxxx
xxxxxxxxxxx
Xxxxxx XXX XXX XXXXX
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. L 139, 30.4.2004, s. 1.
(2) http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/consultation/140523.pdf
(3) EFSA Journal 2018; 16(11):5432.
PŘÍLOHA
1)
Příloha X&xxxx;xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;852/2004 se xxxx xxxxx:
X&xxxx;xxxxxx XX xxxxx X&xxxx;xx xxxxxx xxxx xxx 5a, xxxxx xxx:
|
„5x. |
Xxxxxxxx, dopravní xxxxxxxxxx x/xxxx kontejnery xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx některé x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1169/2011 se nesmí xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx potravin, xxxxx xxxxxxxx látku xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxxxxxx, xxxxxxxx prostředky x/xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a zkontrolovány xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx nepřítomnosti viditelných xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx produktu.“ |
2)
Příloha XX xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;852/2004 xx mění takto:
|
a) |
Znění xxxxx „Xxxx“ se xxxxxxxxx tímto: „ÚVOD Kapitoly V, Xx, XX, XXX, XXXX, XX, X, XX, XXx x&xxxx;XXX xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a distribuce xxxxxxxx. Xxxxxxx kapitoly xx xxxxxxx xxxxx:
|
|
x) |
Xx xxxxxxxx X&xxxx;xx vkládá nová xxxxxxxx Xx, která xxx: „XXXXXXXX Va Přerozdělování xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx splněny xxxx xxxxxxxx:
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx zásady x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx xxxx pro bezpečnost xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx bezpečnosti xxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;31, 1.2.2002, s. 1)." (*2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 xx dne 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní hygienická xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu (Úř. xxxx. X&xxxx;139, 30.4.2004, x. 55)." (*3) Prováděcí nařízení Xxxxxx (XX) č. 931/2011 xx dne 19.&xxxx;xxxx 2011 o požadavcích xx sledovatelnost xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Úř. xxxx. X&xxxx;242, 20.9.2011, x. 2).“" |
|
x) |
X&xxxx;xxxxxxxx XX xx xxxxxxxx xxxx xxx 9, xxxxx xxx:
|
|
x) |
Xx xxxxxxxx XX xx xxxxxx xxxx kapitola XXx, která zní: „KAPITOLA XXx Xxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx
|
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx 2002, kterým xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a požadavky potravinového xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx. xxxx. L 31, 1.2.2002, x. 1).
(*2) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 ze dne 29.&xxxx;xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx. věst. X&xxxx;139, 30.4.2004, x. 55).
(*3) Prováděcí xxxxxxxx Xxxxxx (EU) x. 931/2011 ze xxx 19.&xxxx;xxxx 2011 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xx sledovatelnost xxxxxxxxxxx nařízením Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx. xxxx. L 242, 20.9.2011, x. 2).““