XXXXXXXX XXXXXX (EU) 2021/382
xx dne 3.&xxxx;xxxxxx 2021,
xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (ES) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(Xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx XXX)
XXXXXXXX KOMISE,
s ohledem xx Xxxxxxx o fungování Xxxxxxxx xxxx,
x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xx xxx 29. dubna 2004 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx&xxxx;(1), a zejména na xx.&xxxx;13 xxxx.&xxxx;1 xxxx. x) a d) xxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx:
|
(1) |
Xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xxxxxxx xxxxxx pravidla xxx xxxxxxx potravin xxxxxxxxxx xx xx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx podniků, přičemž xxxxxxxx k zásadě, že xx nezbytné xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v celém xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, počínaje xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx X&xxxx;x&xxxx;XX xxxxxxxxx nařízení. |
|
(2) |
Dne 30.&xxxx;xxxxx&xxxx;2014 aktualizoval Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (dále xxx „xxxx“) své xxxxxxx xxxxxxxxxx týkající se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx potravin pro xxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;(2) x&xxxx;xxxxx x&xxxx;xxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx alergií x&xxxx;Xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx 3 xx 4&xxxx;% jak x&xxxx;xxxxxxxxx, xxx x&xxxx;xxxx. Xxxx xxxxxx k závěru, že xxxxxxxxxxx alergie sice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxx nebo xxxxxxx potenciálně xxxxxxxx, x&xxxx;xx je stále xxxx xxxxxx, že xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx mají xxxxx xxxxxxxx sníženou xxxxxxx xxxxxx. |
|
(3) |
X&xxxx;xxxx 2020 xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxxx Xxxxxxxxxxxx kodex xxxxx x&xxxx;xxxxxxx řízení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků (XXX 80-2020), včetně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx alergenů xxxxxx harmonizovaného přístupu x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxxx. |
|
(4) |
Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx XXX 80-2020 x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx spotřebitelů x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx potraviny xxxxxxxx x&xxxx;XX splňují xxxxxxxxxxxx xxxx globální xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx požadavky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx přítomnost xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XX nařízení (XX) č. 1169/2011 x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxxxx používaných pro xxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Jelikož xxxx ke xxxxxxxxxxx xxxxxxxx docházet jak xx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxx xxxxxxx jak xxxxxxx X, tak i příloha XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004. |
|
(5) |
Xxxxxxxxx „xx zemědělce xx spotřebiteli“ xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx šetrný x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx, kterou xxxxxxx Xxxxxx, xx klíčovou xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxx Xxxxxx. Xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx „xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx“, který xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx oběhového xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx potravinami. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdrojů x&xxxx;xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx plýtvání xxxxxxxxxxx. |
|
(6) |
Xxx 27.&xxxx;xxxx&xxxx;2018 xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx analýzu xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a potravinových xxxx&xxxx;(3). Xx stanovisku xxxx xxxxx, xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xx pojí xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx maloobchodní úrovni, x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxx xxxxx xxxxxxx další xxxxxx xxxxxxxxxx požadavky. Z toho xxxxxx xx nezbytné xxxxxxxx určité požadavky x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxx bezpečnost xxx spotřebitele. |
|
(7) |
V září 2020 xxxxxxx Xxxxxx pro Xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx Všeobecné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (XXX 1-1969). Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx XXX 1-1969 xxxxxx xxxx obecnou zásadu xxxxx „xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx“. Xxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx zvyšuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx dopad xx bezpečnost xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. |
|
(8) |
Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx a k očekáváním xxxxxxxxxxxx a obchodních xxxxxxxx, xx potraviny vyrobené x&xxxx;XX splňují přinejmenším xxxxxxxx globální normu, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;852/2004. |
|
(9) |
Xxxxxxxx (ES) č. 852/2004 xx xxxxx xxxx xxx odpovídajícím xxxxxxxx xxxxxxx. |
|
(10) |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, |
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx&xxxx;1
Xxxxxxx X&xxxx;x&xxxx;XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx nařízení.
Xxxxxx&xxxx;2
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.
Xxxx xxxxxxxx je xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx použitelné xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X&xxxx;Xxxxxxx xxx 3.&xxxx;xxxxxx 2021.
Xx Xxxxxx
xxxxxxxxxxx
Xxxxxx XXX XXX XXXXX
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. L 139, 30.4.2004, s. 1.
(2) http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/consultation/140523.pdf
(3) EFSA Xxxxxxx 2018; 16(11):5432.
XXXXXXX
1)&xxxx;&xxxx;&xxxx;
Xxxxxxx I nařízení (ES) x.&xxxx;852/2004 xx xxxx xxxxx:
X&xxxx;xxxxxx XX xxxxx X&xxxx;xx xxxxxx nový xxx 5a, který xxx:
|
„5x. |
Xxxxxxxx, dopravní xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxx používané xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx nebo produktů xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1169/2011 xx nesmí xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx látku xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxx nebyly xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx alespoň x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx látky xxxx xxxxxxxx.“ |
2)&xxxx;&xxxx;&xxxx;
Xxxxxxx II xxxxxxxx (XX) č. 852/2004 xx xxxx xxxxx:
|
x) |
Xxxxx xxxxx „Úvod“ se xxxxxxxxx tímto: „ÚVOD Kapitoly X, Xx, XX, VII, XXXX, IX, X, XX, XXx x&xxxx;XXX xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx:
|
|
x) |
Xx kapitolu X&xxxx;xx xxxxxx nová xxxxxxxx Xx, xxxxx xxx: „XXXXXXXX Xx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx mohou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx jejich xxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx dne 28.&xxxx;xxxxx 2002, kterým xx xxxxxxx obecné zásady x&xxxx;xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx se Evropský xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Úř. xxxx. X&xxxx;31, 1.2.2002, x. 1)." (*2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xx dne 29.&xxxx;xxxxx 2004, xxxxxx se xxxxxxx zvláštní hygienická xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Úř. xxxx. L 139, 30.4.2004, x. 55)." (*3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 931/2011 ze dne 19.&xxxx;xxxx 2011 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 178/2002 xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx. věst. X&xxxx;242, 20.9.2011, s. 2).“" |
|
x) |
X&xxxx;xxxxxxxx IX xx xxxxxxxx xxxx bod 9, xxxxx xxx:
|
|
x) |
Xx xxxxxxxx XX se xxxxxx xxxx xxxxxxxx XXx, xxxxx xxx: „XXXXXXXX XXx Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
(*1) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx 2002, xxxxxx xx stanoví obecné xxxxxx a požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje se Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;31, 1.2.2002, x. 1).
(*2) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 xx xxx 29.&xxxx;xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx živočišného xxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;139, 30.4.2004, s. 55).
(*3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (EU) x. 931/2011 ze xxx 19.&xxxx;xxxx 2011 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;178/2002 pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Úř. xxxx. X&xxxx;242, 20.9.2011, x. 2).““