Plné znění - 32019D0820(01)

XXXXXXX

XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX SPECIFIKACE PRODUKTU X XXXXXXXXXX OZNAČENÍ XXXXXX/XXXXXXXXXX ZEMĚPISNÉHO XXXXXXXX, XXXXX XXXX XXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012

„XXXXXX XXXXXX XX LA VALLÉE XXX BAUX-DE-PROVENCE“

XX x.: XXX-XX-0052-XX01 – 16.8.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx

„Xxxxxxxx XXX Huile x’xxxxx et Xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXXX)

Vallon xx la Xxxxxxxx

13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx

XXXXXXX

Tel. +33 0490543842

Xxx +33 0484253288

X-xxxx: xxxxxxx@xxxxx.xxx

„Xxxxxxxx AOP Huile x’xxxxx et Xxxxxx xx la Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXXX), xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx řídí xxxxxxxxx xxxxx, xx skládá x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lisování oliv (xxxxxxxxx 1 100 xxxxxxxxxxxxx). Xx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx.

2.   Xxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxx (xxxxx) xxxx (xxxxxx)

—	☐	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxx xxxxxx
—	☒	Důkaz xxxxxx
—	☒	Xxxxxx xxxxxxxx
—	☒	Souvislost
—	☒	Označování
—	☒	Jiná (kontroly, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx)

4.   Druh xxxxx (xxxx)

—	☒	Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx CHOP xxxx XXXX, xxxxx xxxx být kvalifikována xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx pododstavce nařízení (XX) č. 1151/2012
—	☐	Změna xxxxxxxxxxx produktu xx xxxxxxxx CHOP xxxx XXXX, xxx nějž xxxxx zveřejněn jednotný xxxxxxxx (xxxx jeho xxxxxxxxxx), xxxxx xxxx xxx kvalifikována xxxx xxxxx xxxxxxx rozsahu xxxxx xx. 53 xxxx. 2 třetího xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (xxxxx)

Xxxxx xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxx změněn x xxxxxxx xx specifikaci x v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (kterým se xxxxxxxxx xxxxxxxx souhrnný xxxxxxx).

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: „‚Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ pochází xxxxxxxx x odrůdy Xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx u stopky x vydatnou a xxxxxxx xxxxxxx.“ xx xxxxxxxxx následujícím xxxxxx:

Xxxxx xxxx xxx lepší xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx, xx xx xxxxx x xxxxx x xxxxx konzumaci, x xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx z xxxxxxxx normy pro xxxxxx olivy Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx popisu xxxxxx xxxxxxxx upřesnit xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx definice velikosti xxxx vymezuje výše xxxxxxx xxxxx „velké x xxxxxx“ olivy.

Xxxxx xxxx se pouze xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx této xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx popis xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx obchodní xxxxxx xxxx (xxxxxxxxx x položce „xxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxxxxxxx):

„Existují xxx způsoby xxxxxxxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx se propíchají x posypou xxxxxxx xxxx,

—	xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx solného xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx stabilizaci xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060 stupni Xxxxx.“

Xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxxx dokumentu (xxxxx „xxxxxxxx přehled“).

Původní xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx:

X xxxxxxxxx xx následujícím xxxxxx:

—   V xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx 4):

—   Xx xxxxxxxxxxx:

Xxxxx zeměpisné xxxxxxx xx rozšířil xx části xxxx, xxxxx xxxx již xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxx xxxxxxxxx obec, xxxx xx xxxx „Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx“ (částečně). Tyto xxxxxxx xx týkají xxxxx obcí xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx „Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, xxxxx je xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx části xxxx xxxxxxxxx k xxxxxx zeměpisné xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx geologická, xxxxxxxxxxx, klimatická x xxxxxxxxxxx kritéria xxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx původu. Xxxx vymezení xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

Doplňuje xx xxxxx, xxx xxxx toto vymezení xxxxxxxxx (20. xxxxxx 2013) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx x potravinářské výrobky Xxxxxxxx ústavu xxx xxxxx x jakost (XXXX), xxxxx xx xxxxxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx úrovni.

Nadto xxxxxxx xxxxx specifikace x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxx sadů xxxxxxxxxx xx vymezené xxxxxxx xxxxxxxx“ není xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx souhrnný xxxxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx x oliv sklizených xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Do xxxxxxxxxxx se tak xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx:

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx pozemky, které xxxxx x daném xxxx xxxxxxxx produkty x xxxxxxxxx původu.

—

Kromě xxxx se x xxxx 3.4 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx doplňuje toto xxxxx: „Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xx zpracování černých xxxx xx xxxxxxxxx xx vymezené xxxxxxxxx xxxxxxx.“ Xxxxxx doplněny žádné xxxx povinné xxxxx x zeměpisné oblasti, xxx xxxxxxxxx o xxxxxxx, které musí xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx podniknuty, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx přehledu a xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

—

Xxxxx xxxx xx xxxxx xx specifikaci xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx: „Xx xxxxxxxx úřadech xxxx, xxxxx xxxxx xx zeměpisné oblasti xxxxx xxxxxxxx, byla xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dokumentace xxxxxxxxxx hranice xxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx výborem xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx ústavu xxx xxxxx x xxxxxx (XXXX) xx xxxxxx xxx 20. xxxxxx 2013 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx.“

Xxxxx xx x xxxxxxxxxxxxx údaje xxxxxxxxx IGN (Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx forestière), xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx na xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, na xxxxxx od původně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx.

X xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupy, xxxxx xxxx podána žádost x xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx původu xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, potravinářských x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxx xx xx la xxxxxxx (XXXX) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx předložením Xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx se xxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx XX.

Xxxxx původu

Xxxxxxxxxxx úvodní xxxx xx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxx:

X xxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx x xxxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx „Xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx x vymezené xxxxxxxxx xxxxxxx“ x souhrnného xxxxxxxx (xxx x. „Xxxxx xxxxxx“), která xxxxxxxxxx pouze prvky „xxxxx xx xxxxx“, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx oznamovací xxxxxxxxxx x vedení xxxxxxxxx týkajících xx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx produkce.

Xxxx xxx xxxxxxx různé xxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx historie x xxxxxxxxxxx produktu. Navrhované xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x kontroly xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx: prohlášení x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx plně nebo xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx rok, xxxxxxxx záznamy, xxxxxxx x nakládání s xxxxxxx (jako xxxxxxxxx) x x xxxxxxx xxxxxxx (hotový xxxxxxx), xxxxx prohlášení x xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxxxx xxxx „xxxxxxxxxx o xxxxxx“), xxxxxxx xxxx, prohlášení x uvádění xx xxx (xxxxxx xxxxxxxx „xxxxx“) xxxxxxx oliv x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx oliv x xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxx xxxx xxxxxxx odkaz xx xxxxxxx kontroly. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx zahrnuty xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx specifikaci. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxx:

Xx xx xxxxxx xxxxxxxxx popisu xxxxxx x systému xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxx

—	Xxxxxx xxxx „xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx“ se x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxx dokumentu (dříve xxxxxxxx přehled) vypouští, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx „xxxxxxxxx oblast“.

—   Xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxx se xxxxxxxx xxx xxxxxxx výsadby.

Xx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx: „Xxx xxxxxxxx xxxxxxx po 27. xxxxx 1997 xxxxx, xx xxxxx strom xx x dispozici xxxxxxxxx xxxxxx 24 x2, xxxxxxx xxxx xxxxxx xx vypočte xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ‚xxxx xxxxxx‘ a ‚xxxxxxxxx‘ mezi xxxxxx. Xxxxx xxxx je xxxxxxxxx vzdálenost mezi xxxxxx nejméně 4 xxxxx.“

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Platí xxx xxxxxxx stromy xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx kontrolovaného xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx. Umožňují zajistit xxxxxxxxxx pravidel o xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výsadbu.

—   Xxxxxxxxxxx: xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx:

Xxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Vegetační cyklus xxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx. Ve xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx řez xxxxxxx jednou xx xxx xxxx.

—   Xxxxxxxxxxx: xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

Bylo xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx bude xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx je každoročně xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx. Toto xxxxx xxxxxxxx obvyklým xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx-xx xx xxxxx v případě xxxxxxxxxxxxxxx sucha, xxx xx zabránilo xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx pro kvalitu xxxxx. Na druhé xxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x jejich přílišnému xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx sklizeň.

—   Stromy, xxxxx xxxxxxxx plodit:

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:

„Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence‘ xxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxx pocházejícím x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxx účely xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx, že věk xxxxxx, xxxxx začínají xxxxxx, x rámci xxxxxxxx původu, který xx xxxxxxxx na xxx let, xxxxxxxx xxxx letům, „xxxxxxx xx pozemku“ (xxxxxxx xxxxxxxx x označení xxxxxx).

—   Xxxxx: Maximální xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxx 6 x/xx na xxxxxxxxx 10 x/xx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:

„Xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx šest xxx xxxx na xxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zněním:

X současnosti totiž xxxxxxxx plodit stromy x xxxxx xxxxxxx x jejich xxxxxx xx blíží 8 xx 10 t/ha. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx x jí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx pozemků. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xx vyloučila xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x zjednodušila xx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxx, že výnos xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx (x xx xxxxxxxx x celkové xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxx x nespadají xxx CHOP), xxx xxxxxx na to, x xxxxxx účelu xxxx xxxxx xxxxxx, x výnos xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx vymezených x xxxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx označení xxxxxx „Huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, „Xxxxxx xxxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ x „Olives xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“.

—   Xxxxxxx xxxx: xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x cílem xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx používané xxxxxxx x zajistit xxxxxxx xxxxxxxxxx oliv.

Xxxxxxxxxxx původní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx:

„Olivy xxxx xxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxx přímo xx xxxxxx“ xxxx xxxxxxxx a změněno.

—

Do xxxxxxxxxxx xx doplňuje xxxx xxxxxxxxxx: „Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ředitelem XXXX xx základě xxxxxxxxxxxx návrhu xxxxxxxxx.“. Xxxx totiž xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x systém zahájení xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xx pěstitelé oliv xxxxx respektovat xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Datum xxxxxxxx xxxxxxx navrhuje xxxxxxxxx, které xxxx xxxxx opírá x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx reprezentujících xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

—	Doplňuje xx xxxxxx xxxx: „Xxxxx xx považují za xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx obsahují xxxxxxx 70 % xxxxxxx oliv xxxx xxxx, které xx xxxx xxxxx.“ Xxxx xxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, x xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a usnadnění xxxxxxxx.

X xxxxxxxx xxxxx „Xxxxx musí xxx xxxxxxxx ve stádiu xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx“ xx xxxxxxx xxxx „xxxxxxxx xxxxx xx stromu“. X xxxx 5.8 xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx „xxxxxxxxxx“ se nahrazuje xxxxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxxxxx olivy, které xxxxxx xx zem. Xxxxxxxxxx nahrazující xxxx xx xxxxx: „Xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx s xxxxx.“ X xxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

Následující xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxx xxxx skladovány x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, xxxxxxx 48 xxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jejich konzervaci“ xx nahrazuje xxxxxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx paletových xxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, nejvýše 48 xxxxx xx xxxxxxx x v xxxxxx xxxxxxxxxxx stavu, xxxxxxxx výrobcům xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.“ Xxxxx xxxxx mohou být xxxxxxxx x xx xxxxx, xxxxx do xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx toho xx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxx dodávány x xxxxxx xxxxxxxxxxx stavu.

—   Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:

Původní znění xxxxxxxxxxx a (x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx):

„Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx maximálnímu počtu 35 plodů xx 100 xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx kalibrovány x xxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx kontrolované xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xx Baux xx Xxxxxxxx‘.“ xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxx x xxxxx „Xxxxx xxxxxxxx“ ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx tímto (kalibrační xxxxxxx xxxx xxxxxxx x bodě 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx):

Xxxxx xxx o třídění xxxx před zpracováním, xx specifikace xx xxxxxxxx následující xxxxxxxxxx:

„Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 5 % xxxxxxxxx xxxx:

—	xxxxxxxx xxxxx = potlučené xxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx oliv je xxxxx xxx 3 % xxxxxxxxx xxxx.“

Jde x xx xxxxxxxx xxxxxxxx pro třídění xxxxxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnot.

Pokud xxx x metodu zpracování, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx:

„Olivy xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, které se xxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxx jedním x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx:

—	xxxxx konzervované x jemné xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx olivy xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx jemnou xxxx,

—	xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx solného xxxxxx, xxxxx hustota xx xxxxxxxxxxx musí být xxxx 1 045 x 1 060.“ xx xx xxxxxxxxxxx a v xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:

„Olivy xx xxxxxxxxxxxx jednou x xxxxxx xxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx x mořské xxxx: čerstvě xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxx x posypou mořskou xxxx,

—	xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx hustota xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.“

X xxxx konzervovaných x xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jemnou sůl, xxxxxxx xxxxx sůl xx rovněž xxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx konzervaci, aniž xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktu. Xxxxxx používání xxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxx použití soli xxxxxx xx xxxx, xxxxx neodpovídá xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Kromě toho xx pro xxxxxxxx xxxxxxxx, že hustota xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Baumé.

—   Xxxxxxxxxx xxxx:

Původní xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Olivy xx uchovávají x xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx tří xxxxxx.“ xx xx xxxxxxxxxxx x v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (x xxxx 3.5) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx x solném xxxxxx se totiž xxxxxxx xx 24 xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx konzervace xxxxxxxx xxxxxxxxxx uchovávání xxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxx konzervované x xxxx jsou xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 12 xxxxxx xxx xxxxxxx od +2 °X xx +4 °X.

Xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx v jednotném xxxxxxxxx (nebo x xxxxxxxx souhrnném xxxxxxxx), xxxx celá xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx příčinné souvislosti xxxx specifickými vlastnostmi xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx produktu.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx přehledu: „Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence je xxxxxxxx xx severu xxxxxxx Xxxxxxxx a xx xxxx xxxxxxx Xxxxxxxx“, x xxxxxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Alpilles x na xxxx xxxxxxx Xxxxxxxx“

xx xxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx x jednotném xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Tato aktualizace xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx hranic zeměpisné xxxxxxx, kanál Xxxxxxxx x xxxxx Craponne xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx přidány následující xxxxxxxxxxx: „Pohoří Alpilles (xxxxxxxxx xxxxx 400 x) xx xxxxx xx západu xx xxxxxx, xxx třicet xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx mezi xxxxxx Xxôxx, Xxxxxxx x Xxxx. Xxxxx xxxxx tvoří nejzápadnější xxxxxx provensálských xxxxxxxxxx. Xxxxx se o xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, šikmo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx vápenců x v xxxxx xxxxx x jurských xxxxxxx.“

—

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx (které nebylo xxxxxxx x souhrnném xxxxxxxx): „Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxx vždy xxxxxxxxx xxx místo v xxxxxxxxx, kde xxxxxxxxxxx xxxx stále obtížné, x xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx klučením, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx zeleniny.“ se xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx o xxxxxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxx o spojení xx xxxxxxxxxx původem.

—	Následující xxxxxxx xxxxx specifikace: „Xxxxx vymezený xxxxxx Xxxxxx des Xxxx xx Provence xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx vlastnostmi, které xxxx pro xxx xxxxxxxxx.“ x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x klimatickými xxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxx něj příznačné“,

xxxxx x toto xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx:

xx upraveno x xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštnosti xxxxxxxxx oblasti. Část xxxxxx xxxxx je xxxxxxxx x xxxxxx „xxxxxxxx souvislosti“, xxx xxxx týkající xx xxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zrušuje x xxxxxxxxx xx těmito xxxxx (dodatky x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx):

„Xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx následujícími xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx,

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx režimu x xxxxxxxxxxxx ročních xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx, xxx něž xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx intenzivní xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx podzim x xx xxxx. Xxxxxx x objemu 700 xx xx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx 50 dnů,

—	xxxxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx až xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x červenci,

—	xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx nejchladnějším měsícem xx xxxxx,

—	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 13,6 °C xx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 2 °C xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx mrazíků,

—	výskytem xxxxxxx xxxxx vanoucího xxxx xxx 100 xxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxxx ze xxxxxx (xxxxxxx) nebo xx západu (tramontana),

—	xxxxx xxxxxxxxxx dobou xxxxxxxxxx xxxxx x celkovou xxxxxx xxxx než 2 800 hodin xxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx (40 až 80 % xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx x xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx hranicích. Xxxxxxx okraj xxxxxxx xxxxxx Xxxx, xxxxx xxxxx ‚Crau d’Eyguières‘, xxxxxxxxxxx velmi xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx), xxxxxxxxx vápnitým koluviem x xxxxxxxx eroze xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx.

Olivové xxxx xxxxxx Alpilles xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx lazuře, xx xxxxxxxxxx pískovcích, na xxxx xx méně xxxxxxx koluviích vyplňujících xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx obecně xxxxxxx-xxxxxxx, vzácněji xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx vápence x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % x xxxxxx xxxxxxxxx vápence málokdy xxxxxxxxx 8 %. XX xxxx xx xxxxxxxx mezi 8 x 8,5.“

Kromě xxxx xx xx specifikaci xxxxxxxx xxxx další xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, geologie x vegetace xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxxxxxx původní xxxxx xxxxxxxxxxx:

x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxxxx prostředí s xxxxxxxxxx půdami x xx xxxxxxxxxxxxx podnebím, xxxxxxxxxx starých x xxxxxxxxxx odrůd x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx x práce xxxxxxxxx xxxx x Xxxxxx xxx Baux xx Provence xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx.“

xx zrušuje, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxx.

Xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx týkající se xxxxxxxx faktorů:

Xxxxx xx xxxxxxxxxxx: „X xxxxxxx Vallée des Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx dominantní xxxxxxxxx xxxxxxxx konkurenci xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx olivovníků ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.“

Xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx metoda xxxxxxxxxx.

Xx specifikace x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx následující xxxxxxxxxx xxxxx:

„‚Olives noires xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxxxx určené x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx s:

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx,

—

xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx vlastnostmi oliv: xxxxx xx xxxxx, xxxxx se o xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x stopky x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. ‚Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x nearomatizované xxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxx lanýžů x/xxxx xxxxxx a/nebo xxxxxxxxxx chleba x/xxxx xxxxxxx a/nebo xxxxxxxxx xxxx. Xxxxx mít xxxxx hořkou chuť.“

Xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx popisné xxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“ xxxx xxxxxxxxxxxx zeměpisné oblasti x xxxxxxxxxxxx produktu x xxxxxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx specifikace x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx:

„Xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence‘ xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxx ‚Olives xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	xxxx ‚appellation x’xxxxxxx xxxxxôxxx‘ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) nebo ‚XXX‘. Pokud se xx xxxxxx xxxxx xxxxx adresy i xxxxx podniku xxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx ‚xxxxxxxxxxx‘ x ‚xxxxxôxxx‘.

Xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx uvedeny xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x na stejném xxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, čitelným, nesmazatelným x dostatečně xxxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx, na xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx byly xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“

Xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx následujícími xxxxxxxxxxxx:

„Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx stanovených xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x obchodní xxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx oliv xxxxxxxxx xxxxxxxx původu ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ xxxxx:

—	xxxxx označení xxxxxx ‚Xxxxxx noires de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	xxxx ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxxxx‘ (chráněné označení xxxxxx) nebo ‚AOP‘ (XXXX).

Xxxx údaje xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx poli x xx stejném xxxxxx. Xxxx xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx, čitelným, xxxxxxxxxxxxx x dostatečně xxxxxx písmem, které xx znatelně odlišuje xx xxxxxx, na xxxx xxxx údaje xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxx odlišeny od xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“

Xxxxxx označování xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx sladěn x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012 x bylo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx existujících xxxxxxxxxxxxxx xxxxx: „XXX“ (xxxx „appellation d’origine xxxxxôxxx“ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx údaji: „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx protégée“ (xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx „XXX“ (XXXX).

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

—

X ohledem na xxxxxxxxxxxx vývoj x xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxx xxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ změněna. Xxxxx xx xxxxx xx xxx 27. xxxxx 1997, xxxxxx xx xxxxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx“ na xxxxx Xxxxxxx, xx zrušuje x zavádí se xxxxxxx shrnující hlavní xxxxxxxxxxxx prvky, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx hodnocení.

Ostatní

—

Xxxxxxx „příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxx“, „xxxxxxxxx žadatelů“ a „xxxxxx xx kontrolní xxxxxxxx“: xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx úředních xxxxxxxx a xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx x x jeho xxxxxx status xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx stále xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, výrobce xxxxxxxxxxx konzervaci xxxx x výrobce provádějící xxxxxxxx oliv.

Xxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxx x původní xxxxx (xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx)	Xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx (specifikace)
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxx: Xxxxxxxx Xxxxxxxx des Xxxxxxxxxxxx x'Xxxxxxx - 138, Xxxxxx Elysées - 75008 Paris - XXXXXX Tel. +33 153898000 Xxx +33 142255797	Institut xxxxxxxx xx x’xxxxxxx xx de xx xxxxxxx (XXXX) 12 xxx Xxxxx Xxx-Xxxxxx – XXX 30003 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx Xxxxx XXXXXX Xxx. +33 1173303800 Fax +33 1173300804 X-xxxx: xxxx@xxxx.xxxx.xx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx: Xxxxxxxx Interprofessionnel xx l’Olivier de xx Xxxxxx des Xxxx Xxxxxx: Xxxxxx xx Xxxxxxxx les Alpilles - 13520 Xxxxxxxx xxx Xxxxxxxx A v xxxxxxxxx xxxxxxxxx: Složení: xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxx (x) xxxxxxx () A xx xxxxxxxxxxx: Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx 1994 xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x produkty xxxxxxxxxx x Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx oliv.	Xxxxxxxx XXX Huile x’xxxxx xx Xxxxxx de xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx (XXXXX). Vallon xx xx Xxxxxxxx 13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx XXXXXX Xxx. +33 490543842 Xxx +33 484253288 X-xxxx: xxxxxxx@xxxxx.xxx Xxxxxxx: xxxxxxxxxx x zpracovatelé. Právní xxxxx: xxxxxxxx sdružení, xxxxx xx řídí xxxxxxxxx xxxxx.
Kontrolní xxxxxx	— X.X.X.X 138, Xxxxxx Xxxxxxx 75008 Xxxxx — X.X.X.X.X.X. 59, Xx V.Auriol Xxxxxxx 251 75703 Xxxxx Xxxxx 13 XXXXXX	Xxxxxxxx xxxxxxxx de x’xxxxxxx xx de xx qualité (XXXX) Xxxxxx: Xxxxxxxx - 12 xxx Xxxxx Rol-Tanguy TSA 30003 - 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx cedex FRANCE Xxx. +33 173303800 Xxx +33 173300804 X-xxxx: xxxx@xxxx.xxxx.xx Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx, xx xx consommation xx xx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx (XXXXXX) Xxxxxx: 59, xxxxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx - 75703 Xxxxx xxxxx 13 XXXXXX Xxx. +33 144871717 Xxx +33 144973037 XXXXXX xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hospodářství. V xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx 37 xxxxxxxx X1151/2012 zajišťuje xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx před xxxxxxxx xx xxx xxxxx provádějící xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx XXXX x v xxxxxxxx Xxxxxxxx komise.

JEDNOTNÝ XXXXXXXX

„XXXXXX XXXXXX XX XX XXXXXX XXX XXXX-XX-XXXXXXXX“

XX č.: XXX-XX-0052-XX01 – 16.8.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxx

„Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxxxxxxx produktu xxxx xxxxxxxxx

3.1.   Xxxx xxxxxxxx

Xxxxx 1.6. Xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx zpracované

3.2.   Popis xxxxxxxx, k xxxxx xx vztahuje xxxxx xxxxxxx x xxxx 1

Xxxxxxxx „Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ označuje xxxxx k přímé xxxxxxxxx. Tento xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxx, krátké xxxxx xxxxxxxxx u xxxxxx s xxxxxxxx x xxxxxxx dužinou.

Xxxxx xxxx xxxx, nerozdrcené, xxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxx jedno xxxx více x xxxxxxxxxxxxx aromat: lanýže, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx. Xxxxx mít xxxxx xxxxxx xxxx.

Xxxxx xxxx xxxx homogenní, xxxxxxx 5 % xxxxx xx velikost odpovídající xxxxx xxxx xxx 42 xxxxx xx 100 gramů a xxxxxxx 5 % xxxxx má xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 20 xxxxx xx 100 xxxxx.

Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx x mořské xxxx: xxxxxxx sklizené xxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx,

—	xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx olivy xxxx xxxxxxxx xx solného xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx stabilizaci musí xxx xxxx 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.

3.3.   Xxxxxx (xxxxx u xxxxxxxx živočišného xxxxxx) x xxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx)

„Olives xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxxxx z xxxx xxxxxx Grossane.

3.4.   Xxxxxxxxxx kroky xxx produkci, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xx zpracování xxxxxxx xxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

3.5.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, strouhání, xxxxxx xxx. xxxxxxxx, k xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

Olivy xxxxxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx +2 °X x +4 °X xx xxxx xxxxxxxxx 12 měsíců.

Xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx xx xxxx maximálně 24 xxxxxx při pokojové xxxxxxx.

3.6.   Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, k xxxxx se vztahuje xxxxxxx název

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx označení xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx la Vallée xxx Baux-de-Provence“,

—	údaj „appellation x’xxxxxxx xxxxxxxx“ (xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx „XXX“ (XXXX).

Tyto xxxxx xxxx společně uvedeny xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx písmem, xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx, xx xxxx jsou xxxxx natištěny, xxx xxxx jasně xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx vyobrazení.

4.   Xxxxxxx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx

Zeměpisná xxxxxx se xxxxxxx xx území xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx:

xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx;

xxxxxxxx xxxxxxxx území xxxx: Arles, Xxxxxxxx, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Fontvieille, Xxxxxxx, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Mouriès, Xxxxx, Saint-Etienne-du-Grès, Saint-Martin-de-Crau, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxx.

5.   Souvislost xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Zeměpisná xxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxx xxx Xxxxxxxx, xx jeho xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Xxxx. Xxxxxx Alpilles (xxxxxxxxx výška 400 x) se xxxxx xx xxxxxx na xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx Xxôxx, Xxxxxxx x Crau. Xxxxx xxxxx tvoří xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx sestávajícím xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x x jižní xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx následujícími klimatickými xxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx typu,

—	velkou xxxxxxxxxxxx teplotního x xxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxx ročních obdobích x v xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx, xxx něž xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx intenzivní xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx zejména xx podzim a xx xxxx. Xxxxxx x xxxxxx 700 xx xx xxx xxxx soustředěny xx xxxxxx 50 xxx,

—	xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx až horkým xxxxx s častým xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx,

—	xxxxxxx zimami, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx měsícem xx xxxxx,

—	xxxxxxxxxx teplotami 13,6 °X xx xxxxxxxx odchylkou 1 xx 2 °X xx xxxxxxxxx svazích xxxxxx Alpilles x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx 100 xxx v xxxx x přicházejícího xx xxxxxx (xxxxxxx) xxxx xx xxxxxx (xxxxxxxxxx),

—	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx slunečního xxxxx s celkovou xxxxxx xxxx xxx 2 800 xxxxx xxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx oblast xxxx xxxxxxxx (40 až 80 % xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx x xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx a na xxxxxx xxxxxxxxxxxx hranicích. Xxxxxxx xxxxx náhorní xxxxxx Xxxx, xxxxx xxxxx „Xxxx d’Eyguières“, xxxxxxxxxxx velmi xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx), xxxxxxxxx vápnitým xxxxxxxx x důsledku xxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx pískovcích, na xxxx xx xxxx xxxxxxx koluviích vyplňujících xxxxxxxx. Textura xxxxx xxxxxx je obecně xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx podíl xxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % x úroveň xxxxxxxxx vápence xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX půdy xx xxxxxxxx xxxx 8 x 8,5.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x vinnou xxxxx byl xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx plodin Provence. X roce 1786 xxxx Xxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx to, že xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence xxxx xxxx velké xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odrůdami xxxx, x uvedl xxxxxxxxxxxx šest xxxxxxxx xxxxx, včetně xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xx jako xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.

Xxxx bohatství xxxxxxx x Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxxx oliv xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx vždy xxxxxxxxxx konzumaci xxxxxx xxxxxxx oliv x xxxxxxxx zelených oliv. Xxxxxxxx černých oliv xxxxxx Grossane xx xxxxxxxx, kterou xxxxxxx xxxxx výlučně xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence. Xxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xx mění xxxxx (xx. před dosažením xxxxx xxxxxxxx). Metoda xxxxxxxxxx černých xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx se propíchají x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, nebo xxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx.

„Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x:

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx odrůdy Xxxxxxxx;

—

xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: xxxxx xx xxxxx, xxxxx xx x xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx olivy. Xxxx xxxxx mají xxxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxx a/nebo xxxxxxxxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxx x/xxxx červeného xxxx. Xxxxx xxx xxxxx xxxxxx chuť.

X kopcovité xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx výhřevnost, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxx k produkci xxxx. Vallée xxx Xxxx de Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx a je xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx zhoršují xxxxxxxx xxxxx olivovníků x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx způsobených xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx produkci xxxx. Xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx zeměpisné oblasti xxxx také xxxxxxx xxx xxxxx xxxxx, x xxxxx se xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“. Odrůda Xxxxxxxx je dokonale xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxx „Huile x’xxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx počkat se xxxxxxx, až xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxxxx xxxxx „xxxxx xxxxx“). Xxxxxxxx xxxxxxxxxx oliv, xxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxx xx xxxxxx xx solného xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxx), umožňuje zachovat xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx xx zveřejnění xxxxxxxxxxx

(xx. 6 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx)

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-92xx761x-5xxx-4x0x-xxx1-4xxxx11xxx9x