Plné znění - 32019D0820(01)

XXXXXXX

XXXXXX O XXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX, XXXXX NENÍ XXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx o schválení xxxxx v souladu x xx. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012

„XXXXXX XXXXXX XX XX VALLÉE XXX BAUX-DE-PROVENCE“

XX x.: XXX-XX-0052-XX01 – 16.8.2017

CHOP ( X ) XXXX ( )

1.   Seskupení xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx

„Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx xx Xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (SIOVB)

Xxxxxx xx xx Xxxxxxxx

13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx

FRANCIE

Xxx. +33 0490543842

Xxx +33 0484253288

E-mail: xxxxxxx@xxxxx.xxx

„Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx xx Olives xx la Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXXX), xxxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx konzervaci xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lisování xxxx (xxxxxxxxx 1 100 xxxxxxxxxxxxx). Xx oprávněný xxxxx xx podání xxxxxxx.

2.   Členský xxxx nebo xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx změna (xxxxx) týká (týkají)

—	☐	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Jiná (kontroly, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx)

4.   Druh xxxxx (xxxx)

—	☒	Xxxxx specifikace produktu xx zapsaným CHOP xxxx CHZO, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx menšího xxxxxxx xxxxx xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx pododstavce xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012
—	☐	Xxxxx xxxxxxxxxxx produktu xx xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, xxx nějž xxxxx zveřejněn xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxxx xxxxxxxxxx), která xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx jako xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (xxxxx)

Xxxxx xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xxx xxxxxx x xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (kterým se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx).

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: „‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxx, krátké plody xxxxxxxxx x xxxxxx x vydatnou x xxxxxxx dužinou.“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zněním:

Xxxxx xxxx xxx lepší xxxxxxxxxxxxxxx produktu x xxxxxxxxx, xx xx xxxxx o xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, x xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx oliv x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx olivy Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx organoleptického popisu xxxxxx umožňuje xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx ostatních xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx. A xxxxxxx xxxxxxxx definice xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx výše xxxxxxx pojem „velké x xxxxxx“ olivy.

Kromě xxxx xx pouze xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx rovněž xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx obchodní xxxxxx xxxx (xxxxxxxxx x xxxxxxx „metoda xxxxxxxx“ xx xxxxxxxxxxx):

„Xxxxxxxx xxx způsoby xxxxxxxxxx:

—	olivy xxxxxxxxxxxx v mořské xxxx: čerstvě xxxxxxxx xxxxx xx propíchají x posypou xxxxxxx xxxx,

—	xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, jehož hustota xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060 stupni Xxxxx.“

Xxxxxxxxx oblast

Xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx x v xxxxxxxxx dokumentu (xxxxx „xxxxxxxx xxxxxxx“).

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x souhrnného xxxxxxxx xx toto:

X xxxxxxxxx xx následujícím xxxxxx:

—   X xxxxxxxxx dokumentu (bod 4):

—   Xx xxxxxxxxxxx:

Obvod xxxxxxxxx xxxxxxx xx rozšířil xx části obcí, xxxxx jsou xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, i na xxxxx sousedící xxxx, xxxx na obec „Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx“ (xxxxxxxx). Xxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxx „Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, xxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx oblasti.

Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxx zeměpisné xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx začlenit xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nového xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

Doplňuje xx xxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (20. xxxxxx 2013) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx přijatého xxxxxxxx xxxxxxx pro zemědělské x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxx a jakost (XXXX), xxxxx je xxxxxxxxx xx schválení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxx xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx oblasti xxxxxxxx“ xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nahrazuje souhrnný xxxxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Kromě xxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx pocházejí x oliv xxxxxxxxxx xx pozemcích vymezených x xxxxxxx s xxxxxxxxx postupy. Do xxxxxxxxxxx xx tak xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx:

Xxxxx xxxxxx umožňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvést xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxx x xxxxx xxxx pěstovat produkty x xxxxxxxxx xxxxxx.

—

Xxxxx xxxx se v xxxx 3.4 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx: „Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xx zpracování xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx.“ Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x zeměpisné xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx o xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx x dané xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx x původním xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

—

Xxxxx xxxx xx xxxxx xx specifikaci xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx používané xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx: „Xx xxxxxxxx úřadech xxxx, xxxxx patří xx xxxxxxxxx oblasti xxxxx částečně, byla xxxxxxx kartografická dokumentace xxxxxxxxxx hranice xxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Státního ústavu xxx xxxxx x xxxxxx (XXXX) na xxxxxx xxx 20. xxxxxx 2013 xx xxxxxxx návrhu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx účel.“

Jedná xx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx IGN (Institut xxxxxxxx de x’xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxèxx), xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, na xxxxxx xx původně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx.

X xxxxxxx x platnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx specifikace, xx xxxxxxx xxxxx xxx označení původu xxxxxxxx, zemědělských, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxx xx xx xx xxxxxxx (XXXX) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x žádosti xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xx úrovni XX.

Xxxxx xxxxxx

Následující úvodní xxxx se x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x jednotného xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxx:

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x vývoj x xxxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx předpisů byla xxxxxxx xxxxxxxxxxx „Xxxxx, xx produkt xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ a xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxx x. „Xxxxx původu“), xxxxx xxxxxxxxxx pouze xxxxx „xxxxx xx xxxxx“, xxxxxxx x nyní xxxxxxxx pouze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x vedení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxx produktu x xxxxxxxxx podmínek xxxxxxxx.

Byly xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, které nahrazují xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx historie a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Navrhované xxxx znění xxxxxxxx xxxxxxxxx zavedené xx xxxxxx xxxxxxxx monitorování x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx provozovatelů, xxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx daný xxx, xxxxxxxx xxxxxxx, záznamy x xxxxxxxxx x xxxxxxx (jako xxxxxxxxx) x x černými xxxxxxx (hotový produkt), xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x opracování (xxxx xxxxx xxxx „xxxxxxxxxx x xxxxxx“), xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x uvádění na xxx (rovněž xxxxxxxx „xxxxx“) černých xxxx x označení xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx oliv x označením xxxxxx.

Xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx kontroly. Xx xxxxxxxxx kontrolního xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Odstavec xx toto xxxxx:

Xx xx xxxxxx stručného xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výrobku.

Metoda xxxxxxxx

—	Xxxxxx xxxx „olivy xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx“ xx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x z xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx přehled) vypouští, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx zpracován x xxxxxxx specifikace „xxxxxxxxx xxxxxx“.

—   Hustota výsadby: xxxxxx xx xxxxxxxx xxx hustotu xxxxxxx.

Do xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx: „Xxx veškerou xxxxxxx xx 27. xxxxx 1997 xxxxx, xx xxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 24 x2, xxxxxxx xxxx xxxxxx xx vypočte xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ‚xxxx řadami‘ x ‚xxxxxxxxx‘ mezi stromy. Xxxxx xxxx je xxxxxxxxx vzdálenost mezi xxxxxx xxxxxxx 4 xxxxx.“

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx postupům, xxxxx xxxxxxxx optimální xxxxx xxxxxx. Platí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx po datu xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxx výsadby xxxxxxxxxxxx xxx budoucí xxxxxxx.

—   Xxxxxxxxxxx: xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx znění:

Řez za xxxxxx xxxxxx plodů xxxxxxxx xxxxxxxxx produkci xxxxxxxxxx. Nepřetržitý xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx. Ve xxxxxxxxxxx xx xxxxx doporučuje xxxxxxxx xxxxx řez xxxxxxx jednou za xxx roky.

—   Zavlažování: do xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

Xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx sklizně, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx datum xxxxxxxx xxxxxxxx postupům. Xxxxxxxx povolit zavlažování xxxxxx, xx-xx xx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxxxx xxxx, který škodí xxxxxxx xxxxx vegetačního xxxxxx x xx xxxxxxxx xxx kvalitu xxxxx. Xx druhé xxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx vhodnější xxxxxxx xxxxxxxxxxx, jakmile xxxxx sklizeň.

—   Xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

Původní znění xxxxxxxxxxx:

„Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx‘ xxxx xxx přiznáno xxxxx olivám pocházejícím x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx textem:

Xxx účely xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx, xx xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx původu, xxxxx xx xxxxxxxx na xxx xxx, xxxxxxxx xxxx letům, „výsadby xx pozemku“ (xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx).

—   Xxxxx: Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx zvyšuje x xxxxxxxxx 6 x/xx xx maximálně 10 x/xx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:

„Xxxxx xx hektar xxxxx překročit xxxx xxx xxxx na xxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

X xxxxxxxxxxx totiž xxxxxxxx xxxxxx stromy x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx výnosy xx xxxxx 8 xx 10 t/ha. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx háje s xxxxxxxx xxx let xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx bujnou xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxxxxx xxxxxx přispívá x xxxxxxxxxxxxxxxx producentů x xxxxxxxxxx pozemků. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx mylná interpretace x zjednodušila xx xxxxxxxx. Xxxxxx se xxxx, že xxxxx xx vypočítává xxxxxxxx xx sklizené produkci (x xx xxxxxxxx x xxxxxxx produkci xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx CHOP), xxx xxxxxx xx xx, x jakému xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx vymezených x xxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx označení xxxxxx „Xxxxx x’xxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence“, „Olives xxxxxxx xx xx Xxxxxx des Baux-de-Provence“ x „Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.

—   Xxxxxxx xxxx: xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx týkající se xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx kvalitnější xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x zajistit kvalitu xxxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxx původní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx:

„Olivy xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx přímo xx xxxxxx“ xxxx xxxxxxxx x změněno.

—

Do xxxxxxxxxxx xx doplňuje xxxx ustanovení: „Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxxx stanoveno xxxxxxxxx XXXX na xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.“. Xxxx totiž xxxxxxxxxx xxxxxxx toto xxxxxxxxxx x systém xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx zajistí, xx pěstitelé oliv xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx navrhuje xxxxxxxxx, xxxxx svůj xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx analýzu xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

—	Xxxxxxxx se xxxxxx toto: „Xxxxx xx považují za xxxxx ve stádiu xxxxxxxx, pokud šarže xxxxxxxxxx xxxx obsahují xxxxxxx 70 % xxxxxxx xxxx xxxx xxxx, xxxxx xx xxxx barvu.“ Xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx oliv, x xxx xx zlepšení xxxxxxx x usnadnění xxxxxxxx.

X xxxxxxxx xxxxx „Xxxxx musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx“ xx xxxxxxx xxxx „sklizeny xxxxx xx xxxxxx“. X xxxx 5.8 xx xxxxxxxxxxx označeným xxxx „xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxx používat ke xxxxxxxxxx xxxxx, které xxxxxx xx xxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx text xx xxxxx: „Xx xxxxxxxxxx nejsou xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx.“ V xxxxx xxxxx je xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

Následující xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx: „Olivy xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx bednách a xxxx, nejvýše 48 xxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx konzervaci“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx 48 xxxxx po xxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx výrobcům provádějícím xxxxxx xxxxxxxxxx.“ Xxxxx xxxxx mohou xxx xxxxxxxx x do xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, neboť xxxxx typ nádoby xxxxxxxxxx kvalitu produktu. Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

—   Xxxxxxxxxx xxxxxxx oliv:

Původní xxxxx xxxxxxxxxxx a (z xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx):

„Xxxxx xxxx xxx velikost xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx počtu 35 plodů xx 100 xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx kalibrovány x xxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx kontrolované xxxxxxxx původu ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xx Xxxx xx Xxxxxxxx‘.“ se xxxxxxxx x toleranci xxx xxxxxxxxx, která xx xxx xxxxxxxx x xxxxx „Xxxxx xxxxxxxx“ ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx se xxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx):

Xxxxx xxx x třídění xxxx xxxx zpracováním, xx specifikace se xxxxxxxx následující xxxxxxxxxx:

„Xxxxxxx xxxxx vykazující xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 5 % xxxxxxxxx xxxx:

—	xxxxxxxx xxxxx = potlučené xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxx napíchnuté xxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx než 3 % xxxxxxxxx oliv.“

Xxx x xx stanovit xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnot.

Xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx přehledu:

„Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx v oblasti xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx:

—	olivy konzervované x jemné soli: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx jemnou xxxx,

—	xxxxxxxx x solném nálevu: xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060.“ xx xx xxxxxxxxxxx x x xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:

„Xxxxx xx xxxxxxxxxxxx jednou x xxxxxx xxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx v mořské xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx propíchají x xxxxxxx xxxxxxx xxxx,

—	xxxxxxxx x solném xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxxx xx solného xxxxxx, jehož xxxxxxx xx stabilizaci xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060 stupni Xxxxx.“

X oliv xxxxxxxxxxxxxx x soli xx xxxxx xxxxxxxxxx povinnost xxxxxx xxxxxx sůl, xxxxxxx xxxxx sůl xx xxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxx x testech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx konzervaci, xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktu. Xxxxxx používání xxxxxx xxxx je xxxxxxx, xxx xx zabránilo xxxxxxx použití soli xxxxxx ze xxxx, xxxxx neodpovídá xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Kromě xxxx xx pro xxxxxxxx xxxxxxxx, xx hustota xxxxxxxxx solného xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Baumé.

—   Xxxxxxxxxx xxxx:

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx nálevu po xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx.“ xx xx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxx dokumentu (x xxxx 3.5) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxx skladování xxxx x xxxxxx xxxxxx se totiž xxxxxxx xx 24 xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, jelikož xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx umožňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx bez xxxxx produktu. Naproti xxxx olivy xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxxx. Přidávají xx xxxxxxxx pro uchovávání xxxxxx oliv. Xxxxx xxx xxxxxxxxxx maximálně 12 xxxxxx xxx xxxxxxx xx +2 °X do +4 °X.

Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (nebo x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx), xxxx celá xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx především o xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx příčinné xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx produktu.

Xxxxxxxxxxx původní xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xxxxxx produkce Xxxxxx des Baux xx Provence xx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x xx jihu kanálem Xxxxxxxx“, x specifikace: „Xxxxxxxxx oblast produkce Xxxxxx des Xxxx xx Provence je xxxxx vyznačena na xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxx Xxxxxxxx“

xx mírně xxxxxxxx x ve xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx nahrazena xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx mírnou xxxxxx hranic zeměpisné xxxxxxx, xxxxx Xxxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxx xxx xxxxxxx hranice xxxxxxxxx oblasti.

X doplnění xxxxxx popisu xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx 400 x) se táhne xx západu xx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx Xxôxx, Xxxxxxx x Crau. Xxxxx xxxxx tvoří nejzápadnější xxxxxx provensálských xxxxxxxxxx. Xxxxx xx x xxxxxxxxx masiv s xxxxxxxx, šikmo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx převážně x křídových xxxxxxx x x jižní xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.“

—

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx): „Umísťování olivových xxxx v xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx těchto xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Olivovník xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxx místo x xxxxxxxxx, xxx zavlažování xxxx stále xxxxxxx, x xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx místo pro xxxxxxxxx zeleniny.“ xx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx o historické xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

—	Následující xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxx vymezený xxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx vlastnostmi, které xxxx xxx xxx xxxxxxxxx.“ x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Vyznačuje se xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx něj xxxxxxxxx“,

jakož x xxxx xxxxxxx xxxxx xx specifikaci:

xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštnosti xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x popisu „xxxxxxxx souvislosti“, xxx xxxx týkající se xxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxxxx zalesnění xx xxxxxxx a xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxx (xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx):

„Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx následujícími klimatickými xxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx typu,

—	velkou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x v xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxx krátké, xxx xxxxxxxxxx bouřkové xxxxxxx, xxxxxxx výskyt xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xx xxxx. Xxxxxx x xxxxxx 700 xx xx rok xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx 50 dnů,

—	obdobím xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx až xxxxxx xxxxx x častým xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx,

—	xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx leden,

—	průměrnými teplotami 13,6 °X se xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 2 °X xx severních xxxxxxx xxxxxx Alpilles s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

—	výskytem xxxxxxx větru xxxxxxxxx xxxx než 100 xxx x xxxx x přicházejícího ze xxxxxx (xxxxxxx) xxxx xx xxxxxx (tramontana),

—	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx 2 800 xxxxx xxxxx.

Půdy xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx oblast jsou xxxxxxxx (40 xx 80 % xxxxxxxxxx xxxxx), vápenité x xxxxxxx-xxxxxxxx nebo xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx x masivu Xxxxxxxx x na xxxxxx xxxxxxxxxxxx hranicích. Xxxxxxx xxxxx náhorní xxxxxx Xxxx, xxxxx xxxxx ‚Xxxx x’Xxxxxèxxx‘, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx s xxxxxxx železa (30 xx 60 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x důsledku xxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx masivu Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx převážně xx kamenitých xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx méně xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx jemné xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, vzácněji písčito-hlinito-jílovitá. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % a xxxxxx xxxxxxxxx vápence xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX půdy se xxxxxxxx mezi 8 x 8,5.“

Kromě toho xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx prvky týkající xx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxxxxxx původní xxxxx xxxxxxxxxxx:

x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxx podnebím, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx odrůd x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx a xxxxx xxxxxxxxx činí x Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx.“

xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xx xxxxxxxxxxx x xx jednotného xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx xxxxxxx:

Xxxxx xx xxxxxxxxxxx: „V xxxxxxx Vallée des Xxxx xx Provence xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx olivovníků ve xxxxxxxx pěstování xxxxxxxx x důsledku xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.“

Xx specifikace x jednotného xxxxxxxxx:

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

Xx specifikace a xx xxxxxxxxxx dokumentu xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prvky:

„‚Olives xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxxxx určené k xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x:

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx,

—

xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx vlastnostmi oliv: xxxxx je xxxxx, xxxxx xx o xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx u xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. ‚Olives xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ xxxx xxxx, nerozdrcené, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Tyto xxxxx xxxx aroma lanýžů x/xxxx hříbků x/xxxx xxxxxxxxxx chleba x/xxxx xxxxxxx a/nebo xxxxxxxxx xxxx. Xxxxx xxx xxxxx hořkou xxxx.“

Do xxxxxxxxxxx x do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx „xxxxxxxx souvislosti“ xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx:

„Xxxxxxxxxx oliv, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxx ‚Olives xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	údaj ‚appellation x’xxxxxxx xxxxxôxxx‘ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) nebo ‚XXX‘. Pokud xx xx štítku xxxxx xxxxx xxxxxx i xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, opakuje xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx ‚xxxxxxxxxxx‘ a ‚xxxxxôxxx‘.

Xxxx xxxxxx jsou xxxxxxxx uvedeny ve xxxxxxx xxxxxxxx poli x na xxxxxxx xxxxxx. Jsou xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx velkým xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xx němž xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx.“

Xx specifikaci x xxxxxxxxx dokumentu xxxx xxxxxxxxx následujícími xxxxxxxxxxxx:

„Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	xxxx ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxxxx‘ (chráněné xxxxxxxx xxxxxx) xxxx ‚XXX‘ (XXXX).

Xxxx údaje xx xxxxxxxxx ve stejném xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, na xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxx odlišeny xx xxxxx ostatních xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx chráněná xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012 x xxxx zrušeno xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx údajů: „AOC“ (xxxx „appellation d’origine xxxxxôxxx“ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx), které byly xxxxxxxxx xxxxxxxxxx údaji: „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxxxx“ (xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx „XXX“ (CHOP).

Vnitrostátní xxxxxxxxx

—

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx v oblasti xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx položka „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ změněna. Xxxxx xx xxxxx ze xxx 27. xxxxx 1997, kterým xx xxxxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx“ xx xxxxx Xxxxxxx, xx xxxxxxx x zavádí xx xxxxxxx shrnující xxxxxx xxxxxxxxxxxx prvky, xxxxxx xxxxxxxxxx hodnoty x xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx

—

Xxxxxxx „xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx státu“, „xxxxxxxxx xxxxxxxx“ x „xxxxxx xx kontrolní xxxxxxxx“: xxx aktualizován xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx dotyčných úředních xxxxxxxx a xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Složení xxxxxxxxx x o xxxx xxxxxx xxxxxx nebyly x xxxxxx změněny. Xxxxxxxxx stále xxxxxxxx xxxxxxxxxx oliv, výrobce xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx)	Xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx	Název: Xxxxxxxx Xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxx x'Xxxxxxx - 138, Xxxxxx Xxxxxxx - 75008 Xxxxx - FRANCE Xxx. +33 153898000 Xxx +33 142255797	Xxxxxxxx xxxxxxxx de x’xxxxxxx xx de xx xxxxxxx (XXXX) 12 xxx Xxxxx Xxx-Xxxxxx – XXX 30003 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx Xxxxx XXXXXX Xxx. +33 1173303800 Xxx +33 1173300804 E-mail: info@inao.gouv.fr
Xxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx: Syndicat Interprofessionnel xx l’Olivier de xx Xxxxxx des Xxxx Xxxxxx: Mairie xx Xxxxxxxx xxx Alpilles - 13520 Xxxxxxxx xxx Xxxxxxxx X x xxxxxxxxx dokumentu: Xxxxxxx: xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxx (x) ostatní () X xx specifikaci: Toto xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx 1994 xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx mají xxxxxxxxxx s produkty xxxxxxxxxx z Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx. Xxxxxxxx producenty, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x výrobce xxxxxxxxxxx lisování xxxx.	Syndicat XXX Huile x’xxxxx xx Xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx (XXXXX). Vallon xx xx Fontaine 13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx XXXXXX Xxx. +33 490543842 Fax +33 484253288 X-xxxx: contact@siovb.com Složení: xxxxxxxxxx a zpracovatelé. Xxxxxx xxxxx: profesní xxxxxxxx, xxxxx xx řídí xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxxx orgány	— X.X.X.X 138, Xxxxxx Xxxxxxx 75008 Xxxxx — X.X.X.X.X.X. 59, Xx X.Xxxxxx Teledoc 251 75703 Paris Xxxxx 13 XXXXXX	Xxxxxxxx national de x’xxxxxxx xx de xx xxxxxxx (XXXX) Xxxxxx: Xxxxxxxx - 12 xxx Henri Rol-Tanguy TSA 30003 - 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx cedex XXXXXX Tel. +33 173303800 Xxx +33 173300804 E-mail: xxxx@xxxx.xxxx.xx Xxxxxxxxx xxxxxxxx de xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxxxxx xx xx xx répression xxx fraudes (XXXXXX) Xxxxxx: 59, xxxxxxxxx Vincent Xxxxxx - 75703 Paris xxxxx 13 XXXXXX Tel. +33 144871717 Xxx +33 144973037 XXXXXX xx xxxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxx 37 xxxxxxxx X1151/2012 xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx specifikace xxxx xxxxxxxx na xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ústavu XXXX x v xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XXXXXXXX

„XXXXXX XXXXXX DE XX XXXXXX XXX XXXX-XX-XXXXXXXX“

XX č.: PDO-FR-0052-AM01 – 16.8.2017

XXXX ( X ) CHZO ( )

1.   Xxxxx

„Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“

2.   Členský xxxx xxxx třetí xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx

3.1.   Xxxx produktu

Třída 1.6. Xxxxx, zelenina a xxxxxxxxx x nezměněném xxxxx xxxx xxxxxxxxxx

3.2.   Xxxxx xxxxxxxx, x němuž xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxx 1

Xxxxxxxx „Olives xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ označuje xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx produkt xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx. Jsou xx xxxxx, xxxxxx xxxxx zploštělé u xxxxxx s xxxxxxxx x chutnou xxxxxxx.

Xxxxx xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxx jedno xxxx xxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxx, xxxxxx, kváskový xxxxx, xxxxxx, červené víno. Xxxxx mít mírně xxxxxx xxxx.

Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx 5 % xxxxx xx velikost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx než 42 plodů na 100 xxxxx x xxxxxxx 5 % xxxxx má xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx počtu méně xxx 20 xxxxx xx 100 xxxxx.

Xxxxxxxx xxx způsoby zpracování:

—	olivy xxxxxxxxxxxx v mořské xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx se propíchají x xxxxxxx xxxxxxx xxxx,

—	xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, jehož hustota xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.

3.3.   Xxxxxx (pouze x xxxxxxxx živočišného xxxxxx) x xxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx)

„Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xxxxxxx x xxxx xxxxxx Xxxxxxxx.

3.4.   Xxxxxxxxxx xxxxx xxx produkci, které xx musejí uskutečnit xx vymezené zeměpisné xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx.

3.5.   Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, strouhání, xxxxxx xxx. xxxxxxxx, x xxxxx xx vztahuje xxxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx xxx teplotě xxxx +2 °C x +4 °X xx xxxx xxxxxxxxx 12 xxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx nálevu po xxxx xxxxxxxxx 24 xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx.

3.6.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, k xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx stanovených xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx úpravě xxxxxxxx xx na štítcích xxxx xxxxxxxxx označení xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxx:

—	název xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“,

—	xxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx protégée“ (chráněné xxxxxxxx původu) xxxx „XXX“ (XXXX).

Xxxx údaje xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x na xxxxxxx xxxxxx.

Tyto údaje xxxx napsány zřetelným, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx se znatelně xxxxxxxx od xxxxxx, xx xxxx jsou xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx odlišeny xx všech ostatních xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

4.   Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti

Zeměpisná xxxxxx xx xxxxxxx xx území následujících xxxx departementu Xxxxxxx-xx-Xxôxx:

xxxxx xxxxxxxx xxxxx obcí: Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx;

xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxxxx, Aureille, Xxxxxxèxxx, Eyguières, Fontvieille, Xxxxxxx, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxèx, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxx.

5.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Zeměpisná xxxxxx náležející x Xxxxxx xxx Xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx okraji xxxxxx Xxxx. Xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx 400 x) xx táhne xx xxxxxx xx xxxxxx, asi xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vápencové xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx Rhône, Xxxxxxx x Crau. Xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx antiklinál. Xxxxx se x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, šikmo seříznutým xxxxxxxx sestávajícím xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx,

—	velkou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx obdobích x v xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx intenzivní xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx nejčastější xxxxxxx xx podzim x xx jaře. Xxxxxx x xxxxxx 700 xx xx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx 50 dnů,

—	obdobím xxxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx vody, xxxxxxx x xxxxxxxx,

—	mírnými zimami, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx měsícem xx xxxxx,

—	xxxxxxxxxx teplotami 13,6 °X se xxxxxxxx odchylkou 1 xx 2 °X xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Alpilles s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx 100 xxx v roce x xxxxxxxxxxxxxx ze xxxxxx (xxxxxxx) nebo xx xxxxxx (xxxxxxxxxx),

—	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx slunečního xxxxx x celkovou xxxxxx xxxx xxx 2 800 xxxxx ročně.

Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx danou xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx (40 xx 80 % kamenitých xxxxx), vápenité x xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx x masivu Xxxxxxxx x na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx náhorní xxxxxx Xxxx, xxxxx xxxxx „Crau d’Eyguières“, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx půdy x xxxxxxx železa (30 xx 60 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxx koluviem x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx masivu Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx kamenitých vápenitých xxxxxx vzniklých na xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx jemné xxxxxx je xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx podíl vápence x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx málokdy xxxxxxxxx 8 %. XX xxxx xx xxxxxxxx mezi 8 x 8,5.

Společně x xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxx olivovník xxxx součástí trojice xxxxxxxxxx plodin Xxxxxxxx. X xxxx 1786 xxxx Couture xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx, že xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx des Xxxx xx Provence xxxx xxxx velké xxxxxxxxx ztělesněné odrůdami xxxx, a uvedl xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, včetně odrůdy Xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx je xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx označení xxxxxx „Xxxxxx noires de xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.

Xxxx bohatství xxxxxxx x Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxxx z xxxxxxx, x níž xx xxxxxxxxxx oliv xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx oliv a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx černých oliv xxxxxx Grossane xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxx výlučně xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xx mění barvu (xx. xxxx dosažením xxxxx xxxxxxxx). Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx oliv xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, nebo jsou xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx.

„Xxxxxx noires xx xx Vallée des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, jejichž xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x:

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx;

—

xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oliv: oliva xx černá, jedná xx o xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. „Olives noires xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx olivy xxxx xxxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxx x/xxxx kváskového xxxxxx x/xxxx perníku x/xxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxx xxx mírně xxxxxx chuť.

X kopcovité xxxxxxx vykazují málo xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx povahy xxxxxxx xxxxxxxxxx, provzdušněnost x xxxxxxx propustnost, xxx jsou vlastnosti xxxxxx x xxxxxxxx xxxx. Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx chráněno xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx nasazení xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx xx oblíbené místo xxx xxxxxxxx oliv. Xxxxxxxxxx a půdní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx důvodem xxx výběr xxxxx, x nichž xx xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“. Xxxxxx Xxxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vápenité, xxxxxxxx x xxxxx půdě, xxxxx x xxxxxxx xxxxx x větru. Xxxxx se používají x pro xxxxxxxx xxxxxx „Huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxx přirozeně xxxxx (xxxx xxxxx xxxxx „xxxxx xxxxx“). Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, nebo xx xxxxxx xx solného xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxx), umožňuje xxxxxxxx xxxxxx specifické xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(xx. 6 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nařízení)

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-92xx761x-5xxx-4x0x-xxx1-4xxxx11xxx9x