XXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX
ze xxx 12. xxxxx 2019
x zveřejnění žádosti x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx produktu, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx 53 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (EU) x. 1151/2012 x Xxxxxxx věstníku Xxxxxxxx xxxx xxx název „Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXX)
(2019/C 281/03)
XXXXXXXX XXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x fungování Xxxxxxxx unie,
x xxxxxxx xx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1151/2012 xx dne 21. xxxxxxxxx 2012 x xxxxxxxx jakosti xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx (1), x zejména xx xx. 50 odst. 2 xxxx. x) xx spojení s xx. 53 xxxx. 2,
xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:
|
(1) |
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x čl. 49 xxxx. 4 xxxxxxxx (XX) č. 1151/2012 xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx „Olives noires xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXX), xxxxx není xxxxxxx xxxxxxx. |
|
(2) |
Xxxxxx xxxx xxxxxx x souladu s xxxxxxx 50 nařízení (XX) č. 1151/2012 xxxxxxxxxxx x dospěla x xxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x uvedeném xxxxxxxx. |
|
(3) |
Xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 51 xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012, žádost x xxxxxxxxx změny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, která není xxxxxxx xxxxxxx, podle xx. 10 xxxx. 1 prvního xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 668/2014 (2), xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a odkazu xx xxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXX) by xxxx xxx zveřejněna v Xxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx, |
XXXXXXXX XXXXX:
Xxxxxx xxxxxx
Žádost x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, která není xxxxxxx xxxxxxx, podle xx. 10 odst. 1 prvního xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) č. 668/2014, xxxxxx pozměněného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxxxxx xxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ (XXXX) xx xxxxxxx x příloze tohoto xxxxxxxxxx.
X souladu x xxxxxxx 51 nařízení (XX) x. 1151/2012 xx xxxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx článku xxxxxxx ve xxxxx xxx xxxxxx ode xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie.
X Xxxxxxx xxx 12. xxxxx 2019.
Xx Xxxxxx
Xxxx XXXXX
xxxx Xxxxxx
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. L 343, 14.12.2012, x. 1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) x. 668/2014 xx dne 13. xxxxxx 2014, kterým xx stanoví prováděcí xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 1151/2012 x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (Úř. xxxx. X 179, 19.6.2014, x. 36).
XXXXXXX
XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX PRODUKTU X CHRÁNĚNÉHO OZNAČENÍ XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX OZNAČENÍ, XXXXX XXXX XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxx o xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012
„XXXXXX XXXXXX XX LA XXXXXX XXX XXXX-XX-XXXXXXXX“
XX x.: XXX-XX-0052-XX01 – 16.8.2017
XXXX ( X ) XXXX ( )
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx
|
„Xxxxxxxx AOP Xxxxx x’xxxxx xx Xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXXX) |
|
Xxxxxx xx xx Xxxxxxxx |
|
13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx |
|
XXXXXXX |
|
Tel. +33 0490543842 |
|
Xxx +33 0484253288 |
|
E-mail: xxxxxxx@xxxxx.xxx |
„Xxxxxxxx XXX Huile x’xxxxx xx Xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXXX), xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx řídí xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx x xxxxxxxxxx oliv, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lisování xxxx (xxxxxxxxx 1 100 xxxxxxxxxxxxx). Xx xxxxxxxxx xxxxx xx podání xxxxxxx.
2. Členský xxxx nebo xxxxx xxxx
Xxxxxxx
3. Xxxxxxx specifikace xxxxxxxx, xxx xx změna (xxxxx) xxxx (týkají)
|
— |
☐ |
Xxxxx xxxxxxxx |
|
— |
☒ |
Xxxxx xxxxxxxx |
|
— |
☒ |
Zeměpisná xxxxxx |
|
— |
☒ |
Xxxxx xxxxxx |
|
— |
☒ |
Xxxxxx produkce |
|
— |
☒ |
Xxxxxxxxxx |
|
— |
☒ |
Označování |
|
— |
☒ |
Xxxx (kontroly, xxxxxxxxxxxx požadavky) |
4. Xxxx změny (xxxx)
|
— |
☒ |
Xxxxx specifikace xxxxxxxx xx xxxxxxxx CHOP xxxx XXXX, která xxxx xxx kvalifikována xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx podle xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012 |
|
— |
☐ |
Xxxxx xxxxxxxxxxx produktu se xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, xxx xxxx xxxxx zveřejněn xxxxxxxx xxxxxxxx (nebo xxxx xxxxxxxxxx), xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012 |
5. Xxxxx (změny)
Popis xxxxxxxx
Xxxxx produktu „Olives xxxxxx de la Xxxxxx des Baux-de-Provence“ xxx xxxxxx x xxxxxxx xx specifikaci x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx).
Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: „‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxx to xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x stopky x vydatnou x xxxxxxx xxxxxxx.“ se xxxxxxxxx následujícím zněním:
„Xxxxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ označuje olivy x přímé xxxxxxxxx. ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ pochází xxxxxxxx x odrůdy Grossane. Xxxx xx velké, xxxxxx xxxxx zploštělé x stopky x xxxxxxxx x chutnou xxxxxxx. Xxxxx jsou xxxx, xxxxxxxxxxx, nerozkrájené x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx. Šarže xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx 5 % plodů xx velikost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx než 42 plodů xx 100 gramů a xxxxxxx 5 % xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx počtu xxxx xxx 20 xxxxx xx 100 xxxxx.“
Proto xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, že xx xxxxx x xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, x xxx lepší xxxxxxxxxxxxxxx xxxx z xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx olivy Codex xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx popisu xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx oliv, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vymezuje xxxx xxxxxxx xxxxx „velké x xxxxxx“ xxxxx.
Kromě xxxx xx pouze xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx položky xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx způsobů obchodní xxxxxx oliv (xxxxxxxxx x položce „xxxxxx xxxxxxxx“ xx specifikaci):
„Existují xxx xxxxxxx zpracování:
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx propíchají x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, |
|
— |
xxxxxxxx v solném xxxxxx: propíchané nebo xxxxxxxxxxxx olivy xxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx mezi 1 045 x 1 060 stupni Xxxxx.“ |
Xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx změněna xx xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxxx dokumentu (xxxxx „xxxxxxxx xxxxxxx“).
Xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx:
„Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx používat xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx‘, se xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx: Xxxxx, Aureille, Les Xxxx xx Xxxxxxxx, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Maussane-les-Alpilles, Xxxxxxx, Xx Paradou, Xxxxx-Xxxxxx xx Xxxx, Orgon, Xxxxx-Xxxxxxx xx Xxèx, Xxxxx-Xxxx xx Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxx.“
X xxxxxxxxx xx následujícím xxxxxx:
— V xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx 4):
„Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx území xxxxxxxxxxxxx xxxx departementu Xxxxxxx-xx-Xxôxx:
xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Paradou;
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx obcí: Arles, Xxxxxxxx, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxèx, Orgon, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Saint-Rémy-de-Provence, Xxxxx, Xxxxxxxx.“
— Xx xxxxxxxxxxx:
„Xx vymezené xxxxxxxxx oblasti nacházející xx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx obcí xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx po xxxxxx xxxxxxxxxx xx černé xxxxx x přímé xxxxxxxxx:
xxxxx zahrnuté xxxxx xxxx: Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Paradou;
xxxxxxxx zahrnuté xxxxx xxxx: Xxxxx, Xxxxxxxx, Eygalières, Eyguières, Xxxxxxxxxxx, Lamanon, Mas-Blanc-des-Alpilles, Xxxxxèx, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Sénas, Xxxxxxxx.
Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx patří xx zeměpisné xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, byla xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dokumentace xxxxxxxxxx hranice xxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx ústavu xxx původ a xxxxxx (Xxxxxxxx national xx x’xxxxxxx et xx xx xxxxxxx – INAO) xx xxxxxx dne 20. xxxxxx 2013 xx xxxxxxx xxxxxx odborné xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx účel.“
Xxxxx zeměpisné xxxxxxx se rozšířil xx xxxxx obcí, xxxxx jsou xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxx sousedící obec, xxxx xx xxxx „Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx“ (xxxxxxxx). Xxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxx zeměpisné xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx „Xxx Baux-de-Provence“, xxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Tyto části xxxx připojené x xxxxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxx stejná geologická, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx kritéria xxx xxxxxxxx jako xxxxx xxxxxx xxxxxxxx původu. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx konzervaci xxxx.
Doplňuje xx xxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (20. xxxxxx 2013) xx základě xxxxxxxxxx xxxxxxxxx národním xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx ústavu pro xxxxx x xxxxxx (XXXX), xxxxx je xxxxxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx úrovni.
Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx přehledu: „Xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx umístěných xx xxxxxxxx oblasti xxxxxxxx“ xxxx zahrnuto x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nahrazuje souhrnný xxxxxxx, a xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx x oliv sklizených xx pozemcích vymezených x souladu s xxxxxxxxx postupy. Xx xxxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx následující xxxx:
„Černé xxxxx xxxxxxx x xxxx sklizených xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx nachází xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx byly vymezeny xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx umístění xxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxx národním výborem xxx zemědělské a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx subjektu Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxx xx de xx xxxxxxx (XXXX) xx schůzi dne 21. xxxxx 2013 x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx komise xxxxxxx xxx tento xxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx nechat xx vymezit xxxxxxx, xxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx XXXX xxxxxxxxxxxxxxx formuláře xxxxxxxxxxxxxx xxxxx schválenému xxxxxxxxx XXXX, x xx xx 31. května xxxx první xxxxxxx xxxx x oblasti xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx xx, xx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, x xxxx xx nachází pozemek.
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx každoročně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx XXXX xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xx xxxxxxx xxxxxxxxxx pozemků x xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx nahlížet x útvarech INAO x v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.“
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx subjektům xxxxx xxxxxxx pozemky, které xxxxx v xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx původu.
|
— |
Kromě xxxx se x xxxx 3.4 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx toto xxxxx: „Xxxxxxx operace xx xxxxxxxx oliv až xx zpracování xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.“ Xxxxxx doplněny xxxxx xxxx povinné xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx o xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx v dané xxxxxxxxx xxxxxxx podniknuty, xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. |
|
— |
Xxxxx xxxx xx xxxxx xx specifikaci xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx definici xxxxxxxxx xxxxxxx: „Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx oblasti xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx zeměpisné xxxxxxx xxx, jak xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx ústavu xxx původ x xxxxxx (XXXX) xx xxxxxx dne 20. xxxxxx 2013 xx xxxxxxx xxxxxx odborné xxxxxx zřízené xxx xxxxx xxxx.“ |
Xxxxx se x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx IGN (Institut xxxxxxxx xx x’xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxèxx), xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx.
V xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxx podána žádost x xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx výbor xxx xxxxxxxx původu xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx x lesnických xxxxxxx xxxxxxxx Institut national xx x’xxxxxxx xx xx xx qualité (XXXX) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx o žádosti xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx xx však xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx XX.
Xxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx dokumentu (xxxxxxx xxxxxxxx přehled) xxxxxxx:
„Xxxxxxxx s obilovinami x vinnou xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx základních xxxxxx Provence. X xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx de Provence xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx dominantní postavení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx pěstování zeleniny x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxx 1786 xxxx Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx, xx xxxxxx xx zvláštností xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence bylo xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx oliv. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx hlavních xxxxx, včetně xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxx bohatství xxxxxxx x Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx jednu x xxxxxxx, v xxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx zvyky xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zelených xxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx. Xxxxx olivy z Xxxxxx xxx Baux xx Provence xxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx, xxx xx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx. Dlouholetý xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx oliv) xx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx mechanizovat. Xxxxx xxxxx x Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx jako ‚olives xx Noël‘ (xxxxxxx xxxxx), xxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pozdě (x xxxxxxxx) x xxxx xxx dlouhá xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.“
X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x vývoj x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx „Xxxxx, xx produkt xxxxxxx x vymezené zeměpisné xxxxxxx“ a xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxx d. „Xxxxx xxxxxx“), xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx „xxxxx xx xxxxx“, xxxxxxx x nyní xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Byly xxx přidány xxxxx xxxxxxxx, xxxxx nahrazují xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx produktu. Xxxxxxxxxx xxxx znění popisuje xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx monitorování x kontroly xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx: prohlášení x xxxxxxxxxxxx provozovatelů, xxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx rok, xxxxxxxx záznamy, xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx (jako surovinou) x x xxxxxxx xxxxxxx (hotový produkt), xxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxx xxxx, roční xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxxxx jako „xxxxxxxxxx x xxxxxx“), xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx (xxxxxx xxxxxxxx „xxxxx“) černých oliv x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx prohlášení o xxxxxxxx xxxxxxx oliv x xxxxxxxxx původu.
Xxx xxxx xxxxxxx odkaz xx xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx specifikaci. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxx:
„Xxxx xxxxx xxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prováděnými xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx x popisem xxxxxxxx, který xx xxxxxxxx xxxx.“
Je xx xxxxxx stručného xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Metoda xxxxxxxx
|
— |
Xxxxxx xxxx „xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx“ se x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (dříve xxxxxxxx přehled) vypouští, xxxxxxx postup xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x položce xxxxxxxxxxx „xxxxxxxxx xxxxxx“. |
— Xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxx xx xxxxxxxx xxx hustotu výsadby.
Xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx: „Pro xxxxxxxx xxxxxxx xx 27. xxxxx 1997 xxxxx, xx xxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 24 x2, xxxxxxx tato xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ‚xxxx xxxxxx‘ x ‚xxxxxxxxx‘ xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx mezi xxxxxx xxxxxxx 4 xxxxx.“
Xxxx pravidla xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx postupům, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx kontrolovaného xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx. Umožňují xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxx výsadby xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.
— Xxxxxxxxxxx: xx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx xxxxx:
„Xxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxx.“
Xxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx regulovat xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx sklizeň. Xxx xx provádí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx. Ve specifikaci xx xxxxx doporučuje xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxx.
— Zavlažování: xx xxxxxxxxxxx xx doplňuje xxxxxxxxxxx znění:
„Xxxxxxxxxxx x xxxxxxx vegetačního xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.“
Bylo xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx a bude xxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxx xxxxxxxx sklizně, xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx. Toto datum xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx-xx xx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx sucha, xxx xx xxxxxxxxx přílišnému xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx během xxxxxxxxxxx xxxxxx a je xxxxxxxx pro kvalitu xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx, aby xx xxxxxxxxx kvalita xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx přílišnému xxxxxxxxx, je xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx sklizeň.
— Xxxxxx, které xxxxxxxx plodit:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:
„Xxxxxxxx označení xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx‘ xxxx xxx přiznáno xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx pětiletých xxxxxx.“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx textem:
„Označení původu ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx de Xxxxxxxx‘ xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx pocházejícím xx xxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx.“
Xxx účely redakčního xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx, xx xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx původu, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxx let, xxxxxxxx xxxx xxxxx, „xxxxxxx xx pozemku“ (xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx).
— Xxxxx: Maximální povolený xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx 6 x/xx na xxxxxxxxx 10 x/xx.
Původní xxxxx xxxxxxxxxxx:
„Xxxxx na hektar xxxxx překročit šest xxx xxxx xx xxxxxx“ xx nahrazuje xxxxxxxxxxxx zněním:
„Výnos nesmí xxxxxxxxx 10 tun xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx bez xxxxxx xx to, x xxxxxx účelu xxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx olivy xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, ‚Xxxxxx cassées xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ x ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘.“
X současnosti xxxxx xxxxxxxx plodit stromy x xxxxx výsadby x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx 8 xx 10 x/xx. Xxxxxxx nejsou xxxxxxxx xxx háje x xxxxxxxx set let xxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxx korunou x jí úměrnou xxxxxxx xxxxxx. K xxxxxxxxxxxx výnosů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx producentů x xxxxxxxxxx pozemků. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx výpočtu xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx interpretace x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxx, xx výnos xx xxxxxxxxxx vzhledem xx xxxxxxxx xxxxxxxx (x ne vzhledem x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x plody, xxxxx xxxx xxxxxx na xxx, ale nebyly xxxxxxx a xxxxxxxxx xxx CHOP), xxx xxxxxx xx to, x xxxxxx účelu xxxx olivy určeny, x xxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx vymezených k xxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx d’olive xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“, „Xxxxxx xxxxxxx de xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ x „Olives xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“.
— Sklizeň xxxx: xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx kvalitnější xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx kvalitu xxxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx specifikace:
„Xxxxx musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx“ bylo xxxxxxxx x xxxxxxx.
|
— |
Do xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx: „Datum xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.“. Xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxxxx, xx pěstitelé oliv xxxxx respektovat xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx vzorků xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. |
|
— |
Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx: „Xxxxx xx považují za xxxxx ve xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 % xxxxxxx xxxx xxxx xxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx.“ Toto xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx vymezení xxxxxxxx xxxxxxxxxx oliv, x xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a usnadnění xxxxxxxx. |
X xxxxxxxx textu „Xxxxx xxxx být xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx“ xx xxxxxxx xxxx „xxxxxxxx xxxxx xx stromu“. X xxxx 5.8 xx xxxxxxxxxxx označeným jako „xxxxxxxxxx“ xx nahrazuje xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx olivy, xxxxx xxxxxx xx xxx. Xxxxxxxxxx nahrazující text xx tento: „Xx xxxxxxxxxx nejsou xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx s xxxxx.“ X xxxxx xxxxx xx toto xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx kontrolovatelné.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, xxxxxxx 48 xxxxx xx sklizni, xxxx dodávány výrobcům xxxxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: „Olivy xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx bednách. Xxxx jsou podle xxxxxxxx zvyklostí, xxxxxxx 48 xxxxx xx xxxxxxx a v xxxxxx xxxxxxxxxxx stavu, xxxxxxxx výrobcům provádějícím xxxxxx konzervaci.“ Xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx i do xxxxx, nejen xx xxxxxxxxx beden, neboť xxxxx xxx nádoby xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
— Zpracování xxxxxxx xxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x (x xxxxx xxxxxxxxxx přehledu):
„Xxxxx xxxx xxx velikost xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx počtu 35 xxxxx na 100 xxxxx. Olivy xxxx být xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, aby bylo xxxxx xxxxxx kontrolované xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xx Xxxx xx Xxxxxxxx‘.“ xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xx již obsažena x xxxxx „Popis xxxxxxxx“ xx stávající xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx znění xx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x bodě 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx):
„Xxxxx jsou xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x tříděny. Černé xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx velikost xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx počtu 35 plodů xx 100 gramů. Šarže xxxx homogenní, nejvýše 5 % xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx než 42 plodů na 100 gramů a xxxxxxx 5 % xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx počtu xxxx xxx 20 xxxxx xx 100 gramů.“
Xxxxx xxx o třídění xxxx před xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:
„Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nepřekračují 5 % použitých xxxx:
|
— |
xxxxxxxx xxxxx = xxxxxxxxx xxx sběru xxxx xxxxxxxxxx; |
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. |
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxx 3 % xxxxxxxxx xxxx.“
Xxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx x jejich xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxx x metodu xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx přehledu:
„Olivy xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx jedním x xxxxxxxxxxxxx způsobů:
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx, |
|
— |
xxxxxxxx x xxxxxx nálevu: xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx ponořeny xx xxxxxxx nálevu, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx 1 045 a 1 060.“ xx xx xxxxxxxxxxx x v xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx: |
„Xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x těchto metod:
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx: čerstvě xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x posypou xxxxxxx xxxx, |
|
— |
xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx: propíchané xxxx xxxxxxxxxxxx olivy xxxx xxxxxxxx do solného xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx stabilizaci xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.“ |
X xxxx konzervovaných x xxxx xx xxxxx odstraněna xxxxxxxxx xxxxxx jemnou xxx, xxxxxxx xxxxx sůl xx xxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxx x testech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx konzervaci, aniž xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktu. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx je xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx ze xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Kromě xxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Baumé.
— Xxxxxxxxxx oliv:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx.“ se xx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxx dokumentu (v xxxx 3.5) nahrazuje xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
„Xxxxx konzervované x xxxx se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx +2 °X x +4 °C xx xxxx xxxxxxxxx 12 xxxxxx.
Olivy xxxxxxxxxx x solném xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxx maximálně 24 xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx.“
Xxxxxxxxx doba xxxxxxxxxx xxxx x solném xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx 24 xxxxxx xxxxxxx tří xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx bez xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx olivy xxxxxxxxxxxx x xxxx jsou xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 12 měsíců xxx xxxxxxx xx +2 °X xx +4 °X.
Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx), xxxx xxxx tato xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Jedná xx především o xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx vlastnostmi xxxxxxxxx oblasti x xxxxxxxxxxxx vlastnostmi původně xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx přehledu: „Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxx Baux xx Provence xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxx Xxxxxxxx“, x specifikace: „Xxxxxxxxx oblast xxxxxxxx Xxxxxx des Xxxx xx Provence je xxxxx vyznačena xx xxxxxx xxxxxxx Alpilles x xx xxxx xxxxxxx Craponne“
xx xxxxx xxxxxxxx x ve xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
„Xxxxxxxxx xxxxxx náležející x Xxxxxx xxx Xxxxxxxx, na xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Xxxx.“
Xxxx aktualizace xxxxxxxx xx mírnou xxxxxx hranic xxxxxxxxx xxxxxxx, kanál Alpilles x kanál Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxxx xxxxxx popisu jsou xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx 400 x) xx xxxxx xx západu na xxxxxx, xxx třicet xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kopce Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx Xxôxx, Durance x Crau. Xxxxx xxxxx xxxxx nejzápadnější xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xx x xxxxxxxxx masiv x xxxxxxxx, xxxxx seříznutým xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x křídových vápenců x x jižní xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx.“
|
— |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx): „Umísťování xxxxxxxxx xxxx x tomto xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx provázeno xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxx vždy uchovával xxx místo x xxxxxxxxx, kde xxxxxxxxxxx xxxx stále xxxxxxx, x byl dokonce xxxxxxx před xxxxxxxx, xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx zeleniny.“ se xxxxxxxx, protože xx xxxxx o xxxxxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx zeměpisným původem. |
|
— |
Následující xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx: „Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx des Baux xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx geologickými x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx pro xxx xxxxxxxxx.“ x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx x klimatickými xxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxx xxx xxxxxxxxx“, |
xxxxx x xxxx původní xxxxx xx specifikaci:
„X xxxxxxxxx oblasti jsou xxxx vápenité povahy, xxxx barevné x xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx, provzdušněním x xxxxx vysokou xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, s xxxxxx x xxxxxx létem, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx x x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ‚mistralu‘ (severní xxxx). Xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx des Xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx fungování xxxxxx xxx. Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx mnohem xxxx xxxxxxxxx větru x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx a přispívají x šíření xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx cizopasnými xxxxxxx.“
xx upraveno x xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti. Xxxx xxxxxx znění je xxxxxxxx x xxxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“, xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx klimatu, půdy x různorodého xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxx (xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx):
„Xxxxxxxxx oblast se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx klimatickými xxxxxxxxxxxx:
|
— |
xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, |
|
— |
velkou xxxxxxxxxxxx teplotního a xxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx obdobích x v xxxxxxxxxxxx xxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxx, pro xxx xxxx typické krátké, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx výskyt xx xxxxxxxxxxx zejména xx xxxxxx x xx xxxx. Srážky x objemu 700 xx xx rok xxxx xxxxxxxxxxx do xxxxxx 50 dnů, |
|
— |
xxxxxxx xxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx suchým a xxxxxx až horkým xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, |
|
— |
mírnými xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx měsícem xx xxxxx, |
|
— |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 13,6 °C xx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 2 °X xx xxxxxxxxx svazích xxxxxx Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxx xxxxxxx větru xxxxxxxxx xxxx xxx 100 xxx x roce x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx) xxxx xx západu (xxxxxxxxxx), |
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx 2 800 hodin xxxxx. |
Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx oblast jsou xxxxxxxx (40 xx 80 % xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx x xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx písčito-hlinito-jílovitým xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx okraj náhorní xxxxxx Xxxx, xxxxx xxxxx ‚Crau x’Xxxxxèxxx‘, xxxxxxxxxxx velmi kamenité xxxxxxx půdy x xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 cm xxxxx xxxxxxxx křemičitých xxxxxxx xx xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx Alpilles.
Xxxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vzniklých na xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx pískovcích, na xxxx xx méně xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx jemné xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx písčito-hlinito-jílovitá. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % x úroveň xxxxxxxxx vápence xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX xxxx se xxxxxxxx xxxx 8 x 8,5.“
Kromě xxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx prvky týkající xx klimatu, xxxxxxxx x vegetace specifické xxx xxxxx zeměpisnou xxxxxx:
„Xxxxxxx xxxx masivu xx xxxxxxxxx údolím Xxôxx, srážky xxxx xxxxx a xxxxxxx xxxx mírnější x xxxx xxxxxxx v xxxx x xx xxxx. Xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxx xxxx chladným xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxx více slunečního xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx mají xxxx xxxxxx. V xxxxxxxxxxxx x xx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx skrytá před xxxxxx) x x xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx biotopu, xxxxxxx proto, že xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nedostatku xxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx křídy x x jižní xxxxx útvary xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Terciární xxxxxxx fluviálně-jezerního xxxxxx xxxxx heterogenní xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, pískovců, xxxxx x xxxxx xx objevují xxxxxxxx x rámci synklinál xxxxxx-xxxxxxxx xxx. X xxxxxx Xxxxxxxx hrálo xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx rozpukání vápencových xxxxxx mrazem a xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx ložisek, xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Jižní xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx Xxxx, pro xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx ohlazenými xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x Villafranchien, xxxxx xxxxxxxx řeka Xxxxxxx, xxx překonala průlom Xxxxx Xxxxxx de Xxxxx.
Xxxxx podnebí xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx značné míry xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx různých xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx [Pinus xxxxxxxxxx] x dubem xxxxxxxxxx [Quercus xxxx]). Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx území xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podnebí, xx přibližně 960 xxxxx rostlin, z xxxxx 50 xx xx hranici svého xxxxxxxxxxx xxxxxx rozšíření, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.“
Xxxxxxxxxxx původní xxxxx xxxxxxxxxxx:
„Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx přítomnost xxxxxxx x zavedených odrůd x této xxxxxxx, xxxxxxxx zvyklosti vycházející x xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx x Vallée xxx Xxxx xx Provence xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx.“
x xxxxxxxxxx přehledu: „Xxxxxxxxxxx prostředí x xxxxxxxxxx xxxxxx x xx středomořským podnebím, xxxxxxxxxx starých a xxxxxxxxxx odrůd x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxxx x Xxxxxx des Baux xx Provence oblíbené xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx.“
xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx odstavcích xxxx xxxxxxx.
Xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx dokumentu xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx:
„Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Provence.“
Xxxxx xx xxxxxxxxxxx: „V xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx xxxx pěstování xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx konkurenci xxxxxx x upuštění od xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x důsledku budování xxxxxxxxxxxxx kanálů.“
Xx specifikace x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
„V xxxx 1786 xxxx Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx, že xxxxxx xx xxxxxxxxxxx oblasti Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxxx velké xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxx šest xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx označení xxxxxx ‚Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘.
Xxxx xxxxxxxxx učinilo x Xxxxxx xxx Xxxx de Provence xxxxx x oblastí, x xxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx celých xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx oliv odrůdy Xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx je xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx Vallée xxx Xxxx de Xxxxxxxx. Olivy xx xxxxxxxx xxxxx, nebo xxxx xx xxxx xxxxx (xx. xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx). Xxxxxx zpracování černých xxxx je jednoduchá x tradiční: čerstvě xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxx naloženy xx xxxxxxx nálevu.“
Xxxxxx faktor xxxxxxxx xxxxxxxx metoda xxxxxxxxxx.
Xx xxxxxxxxxxx x xx jednotného xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx:
„‚Xxxxxx noires xx la Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx konzumaci, jejichž xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x:
|
— |
xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx, |
|
— |
fyzikálními x xxxxxxxxxxxxxxxx vlastnostmi xxxx: xxxxx je černá, xxxxx xx x xxxxx, xxxxxx plody xxxxxxxxx x stopky x vydatnou x xxxxxxx dužinou. ‚Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxxx, nerozdrcené, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxx lanýžů x/xxxx hříbků a/nebo xxxxxxxxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxx x/xxxx červeného xxxx. Xxxxx mít xxxxx xxxxxx chuť.“ |
Xx xxxxxxxxxxx a xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx popisné xxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“ mezi xxxxxxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x následujícím xxxxx:
„X xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx vápenité xxxxxx vysokou xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx Baux de Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x xx zřídka xxxxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxx květů olivovníků x xxxxxxxxxx x xxxxxx chorob xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx houbami. Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxx, x xxxxx xx vyrábí ‚Olives xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘. Xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vápenité, xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxx i xxxxxxx suchu x xxxxx. Xxxxx se xxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx původu ‚Xxxxx x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘. Xxxxxxxxxx vlastnosti zeměpisné xxxxxxx umožňují xxxxxx xx sklizní, xx xxxxx olivy xxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxxxx xxxxx ‚xxxxx xxxxx‘). Xxxxxxxx xxxxxxxxxx oliv, xxxxx xx po xxxxxxxx pouze propíchají x xxxxx, nebo xx xxxxxx do xxxxxxx xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxx), xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.“
Xxxxxxxxxx
Původní ustanovení xxxxxxx specifikace x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx:
„Xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx kontrolované xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence‘ musí xxxxxxxxx:
|
— |
xxxx ‚Olives xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, |
|
— |
xxxx ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx‘ (kontrolované xxxxxxxx xxxxxx) xxxx ‚XXX‘. Pokud xx xx xxxxxx uvede xxxxx adresy x xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx ‚xxxxxxxxxxx‘ x ‚xxxxxôxxx‘. |
Xxxx nápisy xxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x na xxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, které se xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, na xxxx xxxx xxxxx natištěny, xxx byly xxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“
Xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
„Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx o označování x obchodní xxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx původu ‚Olives xxxxxx de la Xxxxxx des Baux-de-Provence‘ xxxxx:
|
— |
xxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, |
|
— |
xxxx ‚appellation x’xxxxxxx xxxxxxxx‘ (xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx ‚XXX‘ (XXXX). |
Xxxx údaje xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xx stejném xxxxxx. Xxxx údaje xxxx xxxxxxx zřetelným, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx znatelně xxxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxxx od xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“
Způsob označování xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x ustanoveními xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012 x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx: „XXX“ (xxxx „appellation x’xxxxxxx xxxxxôxxx“ (kontrolované označení xxxxxx), xxxxx byly xxxxxxxxx evropskými xxxxx: „xxxxxxxxxxx d’origine xxxxxxxx“ (xxxxxxxx označení xxxxxx) xxxx „XXX“ (CHOP).
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
— |
X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx x oblasti xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxx xxxxxxx „Vnitrostátní xxxxxxxxx“ xxxxxxx. Odkaz xx xxxxx xx xxx 27. xxxxx 1997, kterým xx xxxxxx „appellation d’origine xxxxxôxxx“ xx xxxxx Xxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx se xxxxxxx shrnující hlavní xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx. |
Xxxxxxx
|
— |
Položky „xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx“, „xxxxxxxxx xxxxxxxx“ x „xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx“: xxx aktualizován xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx seskupení x x jeho xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx stále xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, výrobce xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x výrobce xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. |
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxx x původní xxxxx (xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx) |
Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx (specifikace) |
||||||||||||||||||||||||
|
Příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxx |
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx |
A x xxxxxxxxx xxxxxxxxx: Xxxxxxx: xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxx (x) xxxxxxx () X xx xxxxxxxxxxx: Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx 1994 xx xxxxxxx xxxxxxxxx x právnickými xxxxxxx, xxxxx mají xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx. Sdružuje producenty, xxxxxxx provádějící xxxxxxxxxx xxxx x výrobce xxxxxxxxxxx lisování xxxx. |
Xxxxxxx: xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxxxxx xxxxx. |
||||||||||||||||||||||||
|
Xxxxxxxxx orgány |
|
XXXXXX xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hospodářství. X xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxx 37 xxxxxxxx X1151/2012 xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx název x xxxxxxxxx xxxxx xxxx dostupné xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx XXXX x x xxxxxxxx Evropské xxxxxx. |
XXXXXXXX XXXXXXXX
„XXXXXX NOIRES XX XX VALLÉE DES XXXX-XX-XXXXXXXX“
XX x.: XXX-XX-0052-XX01 – 16.8.2017
CHOP ( X ) XXXX ( )
1. Xxxxx
„Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“
2. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx
Xxxxxxx
3. Popis xxxxxxxxxxxx produktu xxxx xxxxxxxxx
3.1. Xxxx xxxxxxxx
Xxxxx 1.6. Xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx
3.2. Popis xxxxxxxx, x xxxxx xx vztahuje xxxxx xxxxxxx x xxxx 1
Xxxxxxxx „Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ označuje xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx. Tento produkt xxxxxxx výhradně z xxxxxx Grossane. Xxxx xx velké, xxxxxx xxxxx zploštělé u xxxxxx s vydatnou x chutnou dužinou.
Xxxxx xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a nejsou xxxxxxxxxxxxx. Xxxx jedno xxxx xxxx z xxxxxxxxxxxxx aromat: xxxxxx, xxxxxx, kváskový xxxxx, xxxxxx, červené xxxx. Xxxxx mít xxxxx xxxxxx chuť.
Xxxxx oliv xxxx homogenní, nejvýše 5 % plodů xx xxxxxxxx odpovídající xxxxx xxxx xxx 42 xxxxx xx 100 xxxxx x xxxxxxx 5 % xxxxx má xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 20 xxxxx xx 100 gramů.
Xxxxxxxx xxx způsoby xxxxxxxxxx:
|
— |
olivy xxxxxxxxxxxx v xxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, |
|
— |
xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: propíchané xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx do solného xxxxxx, jehož hustota xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx. |
3.3. Xxxxxx (pouze x xxxxxxxx živočišného xxxxxx) x xxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx)
„Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxxxx z oliv xxxxxx Grossane.
3.4. Specifické xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx vymezené zeměpisné xxxxxxx
Xxxxxxx operace xx xxxxxxxx xxxx až xx zpracování xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx.
3.5. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxx. xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx název
Xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx +2 °X x +4 °X xx xxxx xxxxxxxxx 12 xxxxxx.
Xxxxx připravené x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx 24 xxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxx.
3.6. Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, k xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
Xxxxx povinných xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx potravin xx na xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „Olives noires xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ uvádí:
|
— |
název xxxxxxxx „Olives xxxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence“, |
|
— |
údaj „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx protégée“ (chráněné xxxxxxxx xxxxxx) xxxx „XXX“ (CHOP). |
Tyto xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx optickém xxxx x na xxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx zřetelným, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx písmem, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx:
zcela xxxxxxxx xxxxx obcí: Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx;
xxxxxxxx xxxxxxxx území xxxx: Xxxxx, Aureille, Xxxxxxèxxx, Eyguières, Fontvieille, Xxxxxxx, Mas-Blanc-des-Alpilles, Mouriès, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Sénas, Xxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxx náležející k Xxxxxx xxx Xxxxxxxx, xx jeho koluviálních xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Xxxx. Xxxxxx Alpilles (xxxxxxxxx xxxxx 400 x) se xxxxx xx západu xx xxxxxx, xxx třicet xxxxxxxxx, x spojuje xxxxxxxxxxxxx vápencové xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx Xxôxx, Xxxxxxx x Xxxx. Xxxxx xxxxx xxxxx nejzápadnější xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xx o xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx, šikmo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x křídových xxxxxxx x x jižní xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx oblast xx xxxxxxxxx následujícími xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
|
— |
xxxxxxxx středomořského xxxx, |
|
— |
velkou xxxxxxxxxxxx teplotního a xxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxx ročních obdobích x x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxx, pro něž xxxx xxxxxxx krátké, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx nejčastější xxxxxxx xx xxxxxx a xx xxxx. Xxxxxx x objemu 700 xx xx xxx xxxx xxxxxxxxxxx do xxxxxx 50 dnů, |
|
— |
xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, |
|
— |
mírnými zimami, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx měsícem xx xxxxx, |
|
— |
xxxxxxxxxx teplotami 13,6 °C se xxxxxxxx odchylkou 1 xx 2 °C xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, |
|
— |
xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx 100 xxx v roce x přicházejícího ze xxxxxx (mistral) xxxx xx xxxxxx (xxxxxxxxxx), |
|
— |
xxxxx xxxxxxxxxx dobou slunečního xxxxx s xxxxxxxx xxxxxx xxxx než 2 800 xxxxx xxxxx. |
Půdy xxxxxxxxxxxxxxxx xxx danou xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx (40 až 80 % xxxxxxxxxx xxxxx), vápenité x xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx písčito-hlinito-jílovitým xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx a na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx náhorní xxxxxx Xxxx, dosud xxxxx „Crau x’Xxxxxèxxx“, xxxxxxxxxxx velmi kamenité xxxxxxx půdy x xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 cm xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx povrchu), xxxxxxxxx xxxxxxxx koluviem x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx Alpilles.
Olivové xxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx lazuře, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx méně xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Textura xxxxx xxxxxx je obecně xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx podíl xxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX xxxx xx xxxxxxxx xxxx 8 x 8,5.
Xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Provence. X xxxx 1786 xxxx Xxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx to, xx xxxxxx ze zvláštností xxxxxxx Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxxx velké xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odrůdami xxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, včetně odrůdy Xxxxxxxx. Právě xxxx xxxxx x tradiční xxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx označení xxxxxx „Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.
Xxxx bohatství xxxxxxx x Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, x níž xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx konzumaci xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx, kterou xxxxxxx xxxxx výlučně ve Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx když xx mění xxxxx (xx. xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx). Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx: čerstvě sklizené xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, nebo jsou xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx.
„Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx xxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x:
|
— |
xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx; |
|
— |
xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: oliva xx černá, xxxxx xx o xxxxx, xxxxxx xxxxx zploštělé x xxxxxx s xxxxxxxx a chutnou xxxxxxx. „Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x nearomatizované xxxxx. Xxxx olivy xxxx xxxxx xxxxxx a/nebo xxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxx x/xxxx červeného xxxx. Xxxxx mít xxxxx xxxxxx chuť. |
V xxxxxxxxx xxxxxxx vykazují málo xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx vápenité xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x vysokou propustnost, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx. Vallée des Xxxx xx Provence xx chráněno xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx způsobených xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Vallée xxx Xxxx de Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx x půdní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti xxxx xxxx důvodem xxx xxxxx xxxxx, x xxxxx xx xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“. Xxxxxx Xxxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vápenité, kamenité x xxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx a větru. Xxxxx xx xxxxxxxxx x pro xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx počkat xx xxxxxxx, xx budou xxxxx přirozeně xxxxx (xxxx xxxxx xxxxx „xxxxx xxxxx“). Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxx propíchají a xxxxx, xxxx xx xxxxxx xx solného xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx to xxxxx), xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
(xx. 6 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nařízení)
xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-92xx761x-5xxx-4x0x-xxx1-4xxxx11xxx9x