Plné znění - 32019D0820(01)

XXXXXXX

XXXXXX O XXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X CHRÁNĚNÉHO XXXXXXXX XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX OZNAČENÍ, XXXXX NENÍ XXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 53 xxxx. 2 prvním xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012

„XXXXXX XXXXXX XX LA XXXXXX XXX XXXX-XX-XXXXXXXX“

XX č.: XXX-XX-0052-XX01 – 16.8.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Seskupení xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx

„Xxxxxxxx AOP Xxxxx x’xxxxx xx Xxxxxx xx la Vallée xxx Baux-de-Provence“ (XXXXX)

Xxxxxx xx la Fontaine

13520 Xxx Baux-de-Provence

XXXXXXX

Tel. +33 0490543842

Xxx +33 0484253288

X-xxxx: xxxxxxx@xxxxx.xxx

„Xxxxxxxx XXX Huile x’xxxxx xx Olives xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence“ (XXXXX), xxxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx konzervaci xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx oliv (xxxxxxxxx 1 100 provozovatelů). Xx xxxxxxxxx zájem xx xxxxxx žádosti.

2.   Členský xxxx nebo xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxxxx specifikace produktu, xxx xx xxxxx (xxxxx) xxxx (xxxxxx)

—	☐	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Jiná (xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx)

4.   Druh xxxxx (xxxx)

—	☒	Xxxxx xxxxxxxxxxx produktu xx xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, která xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 53 odst. 2 xxxxxxx pododstavce xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012
—	☐	Změna xxxxxxxxxxx produktu se xxxxxxxx CHOP xxxx XXXX, pro xxxx xxxxx xxxxxxxxx jednotný xxxxxxxx (xxxx xxxx xxxxxxxxxx), která xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx menšího xxxxxxx xxxxx čl. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (xxxxx)

Xxxxx xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxx xxxxxx x xxxxxxx xx specifikaci x x jednotném xxxxxxxxx (xxxxxx xx xxxxxxxxx dřívější xxxxxxxx xxxxxxx).

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: „‚Olives xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ pochází xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxx, krátké xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx.“ se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Proto xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produktu x xxxxxxxxx, že xx xxxxx x xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, x xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx normy xxx xxxxxx xxxxx Codex xxxxxxxx xxxxxxx prvky. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx popisu xxxxxx xxxxxxxx upřesnit xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx je xxxxxxxx xx xxxxxxxxx černých xxxx k přímé xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx výše xxxxxxx pojem „velké x xxxxxx“ xxxxx.

Xxxxx xxxx xx pouze xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx této xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx oliv (uvedených x xxxxxxx „xxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxxxxxxx):

„Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

—	olivy xxxxxxxxxxxx x mořské xxxx: xxxxxxx sklizené xxxxx xx xxxxxxxxxx x posypou xxxxxxx xxxx,

—	xxxxxxxx x solném xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, jehož xxxxxxx xx stabilizaci xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.“

Xxxxxxxxx xxxxxx

Definice xxxxxxxxx xxxxxxx produktu „Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx des Baux-de-Provence“ xxxx změněna ve xxxxxxxxxxx x v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx „xxxxxxxx xxxxxxx“).

Xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx x souhrnného xxxxxxxx xx toto:

X xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

—   V xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx 4):

—   Xx xxxxxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx rozšířil xx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxx sousedící xxxx, xxxx xx xxxx „Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx“ (částečně). Xxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxx „Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, xxxxx je již xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx stejná geologická, xxxxxxxxxxx, klimatická x xxxxxxxxxxx kritéria pro xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx toho začlenit xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxx xx datum, xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (20. xxxxxx 2013) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx přijatého národním xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x potravinářské výrobky Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx (XXXX), xxxxx xx xxxxxxxxx xx schválení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx.

Nadto xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x souhrnného xxxxxxxx: „Xxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx sadů xxxxxxxxxx xx vymezené oblasti xxxxxxxx“ xxxx zahrnuto x jednotném xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx souhrnný xxxxxxx, x je xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Kromě xxxx se xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx pozemcích xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx se tak xxxxxxxx následující xxxx:

Xxxxx xxxxxx umožňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvést xxxxxxx pozemky, xxxxx xxxxx x xxxxx xxxx pěstovat xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

—

Kromě xxxx se x xxxx 3.4 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ve xxxxxxxxxxx doplňuje toto xxxxx: „Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.“ Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxxxx, xxxxxx x původním xxxxxxxxx přehledu a xxxxxxxxxxx jasně uvedeny.

—

Xxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx používané xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx: „Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx oblasti xxxxx částečně, xxxx xxxxxxx kartografická xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx schválena příslušným xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Státního xxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx (INAO) xx xxxxxx xxx 20. xxxxxx 2013 xx xxxxxxx návrhu odborné xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx.“

Xxxxx xx x kartografické xxxxx xxxxxxxxx IGN (Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxèxx), xxxxx je možno xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx nosiče, xx xxxxxx xx původně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx.

V xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupy, xxxxx xxxx podána xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx výbor xxx xxxxxxxx původu xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxx et xx xx xxxxxxx (XXXX) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx o xxxxxxx xxxx xxxxx předložením Xxxxxxxx xxxxxx. Tato xxxxx xx xxxx xxxxxxx až po xxxxxxxxxx na úrovni XX.

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx se v xxxx položce xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxx:

S xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx x oblasti xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx byla xxxxxxx specifikace „Xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx“ x souhrnného xxxxxxxx (xxx d. „Xxxxx xxxxxx“), xxxxx xxxxxxxxxx pouze xxxxx „xxxxx xx xxxxx“, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x vedení xxxxxxxxx týkajících xx xxxxxxxxxxxxxxxxx produktu a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxx přidány xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx odstavce týkající xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produktu. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxx popisuje xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx umožnění monitorování x xxxxxxxx výrobku xxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx plně xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxx xxxx xxx, xxxxxxxx záznamy, xxxxxxx x nakládání x xxxxxxx (xxxx xxxxxxxxx) x x černými xxxxxxx (hotový xxxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxx oliv, roční xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxxxx jako „xxxxxxxxxx x výrobě“), xxxxxxx xxxx, prohlášení x xxxxxxx xx xxx (xxxxxx nazývané „xxxxx“) černých xxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx prohlášení x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx původu.

Byl xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které jsou xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Odstavec xx xxxx xxxxx:

Xx to xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x systému xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxx

—	Xxxxxx xxxx „xxxxx xxxx xxx sklizeny x vymezených xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx“ xx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x z xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxx, xxxxxxx postup xxxxxxxxxxxx xxxxxxx je zpracován x xxxxxxx specifikace „xxxxxxxxx oblast“.

—   Xxxxxxx výsadby: xxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.

Do xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx: „Pro veškerou xxxxxxx xx 27. xxxxx 1997 platí, xx xxxxx xxxxx xx x dispozici xxxxxxxxx xxxxxx 24 x2, xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx vzdáleností ‚xxxx xxxxxx‘ x ‚xxxxxxxxx‘ xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx vzdálenost xxxx xxxxxx xxxxxxx 4 xxxxx.“

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx místním xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx stromu. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx datu xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxx xxxxx. Umožňují zajistit xxxxxxxxxx pravidel o xxxxxxx xxxxxxx doporučených xxx xxxxxxx výsadbu.

—   Xxxxxxxxxxx: xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx:

Řez xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx regulovat produkci xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xx xxxxxxx zpravidla xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx je xxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xx tudíž xxxxxxxxxx xxxxxxxx jeden xxx xxxxxxx jednou xx xxx xxxx.

—   Xxxxxxxxxxx: xx xxxxxxxxxxx se doplňuje xxxxxxxxxxx xxxxx:

Xxxx rozhodnuto, xx xxxxxxxxxxx bude xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx zahájení xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro označení xxxxxx. Xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx postupům. Xxxxxxxx xxxxxxx zavlažování xxxxxx, xx-xx xx xxxxx x případě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x je xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x nedocházelo x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, jakmile xxxxx sklizeň.

—   Stromy, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:

„Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence‘ xxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x nejméně xxxxxxxxxx xxxxxx.“ xx nahrazuje xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxx účely xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx tak xxxxxxxx, že xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx původu, xxxxx xx xxxxxxxx na xxx xxx, xxxxxxxx xxxx letům, „výsadby xx xxxxxxx“ (pozemek xxxxxxxx x označení xxxxxx).

—   Xxxxx: Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x původních 6 x/xx xx xxxxxxxxx 10 t/ha.

Xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx:

„Xxxxx xx hektar xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx oliv na xxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

X současnosti xxxxx xxxxxxxx xxxxxx stromy x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx 8 xx 10 x/xx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxx set xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xx úměrnou xxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x profesionalizace producentů x obnovování xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx výpočtu výnosu, xxx xx vyloučila xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxx, xx výnos xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx sklizené produkci (x xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, kam xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxx x nespadají xxx XXXX), xxx xxxxxx xx xx, x xxxxxx xxxxx xxxx olivy určeny, x xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx, x xxxxx xx získávají xxxxx xxxxxx xxx označení xxxxxx „Xxxxx d’olive xx la Vallée xxx Baux-de-Provence“, „Xxxxxx xxxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ x „Xxxxxx noires xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“.

—   Xxxxxxx oliv: xxxxxxxx se různá xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x cílem xxxxxxxx xxxxxxxxxxx rámec xxx používané postupy x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx oliv.

Následující xxxxxxx xxxxxxxxxx specifikace:

„Xxxxx xxxx xxx sklizeny xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx“ xxxx xxxxxxxx x změněno.

—

Xx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx ustanovení: „Datum xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX na xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.“. Xxxx xxxxx rozhodnuto xxxxxxx toto xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx oliv. Datum xxxxxxxx sklizně xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx opírá x xxxxxxxxxxx analýzu vzorků xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

—	Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx: „Xxxxx xx xxxxxxxx za xxxxx ve xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 % xxxxxxx oliv xxxx xxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx.“ Xxxx xxxxx napomáhá xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, a xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.

X xxxxxxxx xxxxx „Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx ve stádiu xxxxxxxx xxxxx ze xxxxxx“ xx xxxxxxx xxxx „sklizeny xxxxx xx stromu“. X xxxx 5.8 xx xxxxxxxxxxx označeným xxxx „xxxxxxxxxx“ xx nahrazuje xxxxxxx používat xx xxxxxxxxxx olivy, xxxxx xxxxxx na xxx. Xxxxxxxxxx nahrazující xxxx xx xxxxx: „Xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx.“ V tomto xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxx xxxx skladovány x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, xxxxxxx 48 xxxxx xx sklizni, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jejich konzervaci“ xx nahrazuje následujícím xxxxxx: „Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x laťkových xxxx paletových xxxxxxx. Xxxx xxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx 48 xxxxx xx xxxxxxx x v xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx výrobcům xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.“ Xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xx xxxxx, nejen xx xxxxxxxxx beden, xxxxx xxxxx typ nádoby xxxxxxxxxx kvalitu produktu. Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xxx byly xxxxxxxxxxxxx dodávány v xxxxxx xxxxxxxxxxx stavu.

—   Xxxxxxxxxx xxxxxxx oliv:

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x (z xxxxx xxxxxxxxxx přehledu):

„Xxxxx xxxx xxx velikost xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 35 xxxxx xx 100 gramů. Olivy xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx původu ‚Olives xxxxxx xx xx Xxxxxx xx Xxxx xx Xxxxxxxx‘.“ xx xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xx již xxxxxxxx x xxxxx „Popis xxxxxxxx“ ve stávající xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx znění xx xxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx x xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx):

Pokud xxx x třídění xxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ustanovení:

„Xxxxxxx xxxxx vykazující xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 5 % použitých oliv:

—	skvrnité xxxxx = xxxxxxxxx xxx sběru xxxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxx 3 % xxxxxxxxx xxxx.“

Xxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxx maximálních xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxx xxx x xxxxxx zpracování, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx:

„Xxxxx xxxx xxx zpracovávány xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx jedním z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx x jemné soli: xxxxxxx sklizené xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx jemnou xxxx,

—	xxxxxxxx x solném xxxxxx: xxxxxxxxxx nebo nepropíchané xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx 1 045 x 1 060.“ se xx xxxxxxxxxxx a x xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nahrazuje tímto:

„Xxxxx xx zpracovávají xxxxxx x xxxxxx xxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx,

—	xxxxxxxx v solném xxxxxx: propíchané xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx stabilizaci musí xxx mezi 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.“

X oliv xxxxxxxxxxxxxx x xxxx je xxxxx xxxxxxxxxx povinnost xxxxxx xxxxxx sůl, xxxxxxx hrubá xxx xx rovněž xxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx xx změnilo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx používání mořské xxxx xx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx použití soli xxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx toho xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Baumé.

—   Skladování oliv:

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xx xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx po xxxx maximálně xxx xxxxxx.“ xx xx xxxxxxxxxxx a v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (x xxxx 3.5) nahrazuje xxxxxxxxxxxx zněním:

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx x solném xxxxxx xx totiž xxxxxxx xx 24 xxxxxx xxxxxxx tří xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx umožňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx olivy xxxxxxxxxxxx x xxxx jsou xxxxxxxxxx. Přidávají xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Mohou xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 12 xxxxxx při xxxxxxx xx +2 °X xx +4 °X.

Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xx specifikaci, xxxxxx xxxx v jednotném xxxxxxxxx (xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx), xxxx xxxx tato xxxxxxxxxx přepracována. Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx příčinné xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx přehledu: „Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x xx jihu xxxxxxx Xxxxxxxx“, a xxxxxxxxxxx: „Xxxxxxxxx oblast produkce Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x na xxxx xxxxxxx Craponne“

je mírně xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx následujícím xxxxxx:

Xxxx aktualizace xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx Xxxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxxxxxx xxxxxx popisu xxxx xxxxx xxxxxxx následující xxxxxxxxxxx: „Xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxx výška 400 x) xx xxxxx xx xxxxxx na xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x spojuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx mezi xxxxxx Rhône, Durance x Xxxx. Xxxxx xxxxx tvoří xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xx o xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, šikmo seříznutým xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.“

—

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx (které nebylo xxxxxxx v souhrnném xxxxxxxx): „Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx dějin provázeno xxxxxxx xxxxxx zavlažovacích xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx zavlažování xxxx xxxxx obtížné, x xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.“ xx xxxxxxxx, protože se xxxxx x historické xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxx.

—	Xxxxxxxxxxx xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx: „Xxxxx vymezený region Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx vlastnostmi, které xxxx xxx xxx xxxxxxxxx.“ x souhrnného xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx a klimatickými xxxxxxxxxxx, které jsou xxx xxx xxxxxxxxx“,

xxxxx x toto původní xxxxx xx xxxxxxxxxxx:

xx xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxx znění xx xxxxxxxx x xxxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“, ale xxxx týkající xx xxxxxx xxxxxxx, xxxx x různorodého zalesnění xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx těmito xxxxx (dodatky x xxxxxxxxx dokumentu x xxxxxxxxxxx):

„Xxxxxxxxx oblast xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx klimatickými xxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx středomořského xxxx,

—	velkou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x x jednotlivých xxxxxx,

—	xxxxxxxx, xxx xxx xxxx typické krátké, xxx intenzivní xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx podzim x xx xxxx. Xxxxxx x xxxxxx 700 xx xx rok xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx 50 xxx,

—	xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx suchým x xxxxxx xx horkým xxxxx x častým xxxxxxxxxxx vody, xxxxxxx x xxxxxxxx,

—	mírnými zimami, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx měsícem xx xxxxx,

—	xxxxxxxxxx teplotami 13,6 °C xx xxxxxxxx odchylkou 1 xx 2 °C xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Alpilles x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

—	výskytem xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx než 100 xxx x xxxx x přicházejícího xx xxxxxx (xxxxxxx) nebo xx xxxxxx (tramontana),

—	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx slunečního xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx více než 2 800 hodin xxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx danou xxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxxx (40 xx 80 % xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx s xxxxxxx-xxxxxxxx nebo písčito-hlinito-jílovitým xxxxxxxx x masivu Xxxxxxxx a na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxx, xxxxx xxxxx ‚Xxxx d’Eyguières‘, xxxxxxxxxxx velmi xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 cm xxxxx omletých xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxx koluviem x xxxxxxxx eroze xxxxxxx svahů Xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx pískovcích, xx xxxx či xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Textura xxxxx xxxxxx xx obecně xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx písčito-hlinito-jílovitá. Xxxxxxx podíl xxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % a xxxxxx xxxxxxxxx vápence xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX xxxx xx xxxxxxxx xxxx 8 x 8,5.“

Xxxxx toho xx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, geologie x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx zeměpisnou xxxxxx:

Xxxxxxxxxxx původní znění xxxxxxxxxxx:

x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx půdami a xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx, kulturní xxxxxxxxx vycházející x xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx činí z Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxx xxxx.“

xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx informace jsou xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xx specifikace a xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx:

Xxxxx xx xxxxxxxxxxx: „V xxxxxxx Vallée des Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx pěstování olivovníků xxxx dominantní xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx olivovníků ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x důsledku budování xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.“

Xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

Lidský faktor xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

Xx specifikace a xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx doplňují následující xxxxxxxxxx xxxxx:

„‚Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ xxxx xxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jsou xxxxxxx s:

—	výhradním xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx,

—

xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: xxxxx xx xxxxx, xxxxx se x xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx u stopky x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. ‚Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x nearomatizované xxxxx. Tyto xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx x/xxxx hříbků x/xxxx xxxxxxxxxx chleba x/xxxx xxxxxxx a/nebo xxxxxxxxx xxxx. Mohou mít xxxxx xxxxxx chuť.“

Xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“ xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx znění:

Xxxxxxxxxx

Původní ustanovení xxxxxxx specifikace x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx:

„Xxxxxxxxxx oliv, které xxxxx kontrolované označení xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence‘ musí xxxxxxxxx:

—	xxxx ‚Olives xxxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence‘,

—	údaj ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx contrôlée‘ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx ‚XXX‘. Xxxxx xx xx xxxxxx xxxxx xxxxx adresy i xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx se xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx ‚xxxxxxxxxxx‘ x ‚xxxxxôxxx‘.

Xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x na stejném xxxxxx. Jsou napsány xxxxxxxxx, xxxxxxxx, nesmazatelným x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx, na němž xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx byly jasně xxxxxxxx od xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“

Xx specifikaci a xxxxxxxxx dokumentu jsou xxxxxxxxx následujícími xxxxxxxxxxxx:

„Kromě xxxxxxxxx xxxxx stanovených xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx se xx xxxxxxxx xxxx nesoucích xxxxxxxx xxxxxx ‚Olives xxxxxx de xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	xxxx ‚xxxxxxxxxxx d’origine xxxxxxxx‘ (xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) nebo ‚XXX‘ (XXXX).

Xxxx xxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xx stejném xxxxxx. Xxxx údaje jsou xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx pozadí, xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx byl xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012 x bylo xxxxxxx xxxxxxxxx doposud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx údajů: „XXX“ (xxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx“ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx byly xxxxxxxxx evropskými xxxxx: „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxxxx“ (xxxxxxxx označení xxxxxx) xxxx „XXX“ (CHOP).

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

—

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx v oblasti xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxx. Xxxxx xx výnos ze xxx 27. xxxxx 1997, kterým xx xxxxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx“ na xxxxx Xxxxxxx, xx zrušuje x zavádí xx xxxxxxx xxxxxxxxx hlavní xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx hodnoty x xxxxxx xxxxxxxxx.

Ostatní

—

Xxxxxxx „příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxx“, „xxxxxxxxx žadatelů“ x „xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx“: xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx úředních xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Složení seskupení x o xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x zásadě xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx oliv x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx x jednotného xxxxxxxxx)	Xxxxxxxxx údaje x xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx)
Příslušný xxxxx xxxxxxxxx státu	Xxxxx: Xxxxxxxx Xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxx x'Xxxxxxx - 138, Xxxxxx Elysées - 75008 Xxxxx - XXXXXX Xxx. +33 153898000 Xxx +33 142255797	Institut xxxxxxxx xx x’xxxxxxx xx xx xx xxxxxxx (XXXX) 12 xxx Xxxxx Xxx-Xxxxxx – XXX 30003 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx Xxxxx XXXXXX Xxx. +33 1173303800 Xxx +33 1173300804 E-mail: xxxx@xxxx.xxxx.xx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx: Syndicat Interprofessionnel xx x’Xxxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx Xxxxxx: Xxxxxx xx Xxxxxxxx les Xxxxxxxx - 13520 Xxxxxxxx xxx Alpilles X x xxxxxxxxx dokumentu: Xxxxxxx: xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxx (x) xxxxxxx () A xx specifikaci: Xxxx sdružení xxxxxxxx x xxxx 1994 je xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx x produkty xxxxxxxxxx z Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx konzervaci xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx oliv.	Syndicat XXX Xxxxx x’xxxxx xx Xxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx (SIOVB). Xxxxxx de xx Xxxxxxxx 13520 Les Xxxx-xx-Xxxxxxxx XXXXXX Xxx. +33 490543842 Fax +33 484253288 E-mail: contact@siovb.com Xxxxxxx: xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx. Právní xxxxx: xxxxxxxx sdružení, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Kontrolní xxxxxx	— X.X.X.X 138, Xxxxxx Xxxxxxx 75008 Xxxxx — X.X.X.X.X.X. 59, Xx X.Xxxxxx Teledoc 251 75703 Xxxxx Xxxxx 13 XXXXXX	Xxxxxxxx national de x’xxxxxxx xx xx xx xxxxxxx (INAO) Xxxxxx: Xxxxxxxx - 12 xxx Xxxxx Rol-Tanguy TSA 30003 - 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx xxxxx XXXXXX Tel. +33 173303800 Xxx +33 173300804 X-xxxx: xxxx@xxxx.xxxx.xx Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxxxxx xx xx la xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx (XXXXXX) Xxxxxx: 59, xxxxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx - 75703 Xxxxx xxxxx 13 FRANCE Xxx. +33 144871717 Xxx +33 144973037 XXXXXX xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hospodářství. V xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx 37 předpisu X1151/2012 zajišťuje xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx před xxxxxxxx na xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jehož xxxxx x kontaktní xxxxx xxxx dostupné xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx XXXX x v xxxxxxxx Xxxxxxxx komise.

JEDNOTNÝ XXXXXXXX

„XXXXXX XXXXXX XX XX XXXXXX XXX XXXX-XX-XXXXXXXX“

XX č.: XXX-XX-0052-XX01 – 16.8.2017

CHOP ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxx

„Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence“

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx země

Xxxxxxx

3.   Popis xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx

3.1.   Xxxx xxxxxxxx

Třída 1.6. Xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx zpracované

3.2.   Xxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 1

Xxxxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx produkt xxxxxxx výhradně x xxxxxx Grossane. Xxxx xx xxxxx, krátké xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x vydatnou x chutnou xxxxxxx.

Xxxxx xxxx xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x nejsou xxxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx více x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx: lanýže, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx.

Šarže oliv xxxx xxxxxxxxx, nejvýše 5 % plodů xx xxxxxxxx odpovídající xxxxx více xxx 42 plodů xx 100 xxxxx a xxxxxxx 5 % xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 20 xxxxx xx 100 xxxxx.

Existují xxx způsoby xxxxxxxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx x mořské xxxx: xxxxxxx sklizené xxxxx se xxxxxxxxxx x posypou xxxxxxx xxxx,

—	xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: propíchané xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, jehož xxxxxxx xx stabilizaci musí xxx xxxx 1 045 x 1 060 xxxxxx Xxxxx.

3.3.   Xxxxxx (xxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx)

„Olives xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxxxx x xxxx xxxxxx Xxxxxxxx.

3.4.   Xxxxxxxxxx xxxxx xxx produkci, které xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx oliv xx xx xxxxxxxxxx černých xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

3.5.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxx. xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx název

Olivy konzervované x xxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx +2 °X x +4 °C xx dobu xxxxxxxxx 12 měsíců.

Olivy připravené x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxx maximálně 24 xxxxxx xxx pokojové xxxxxxx.

3.6.   Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, k xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx název

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x označování a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xx štítcích xxxx nesoucích xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxxx noires xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxx „Olives xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“,

—	xxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx protégée“ (chráněné xxxxxxxx xxxxxx) nebo „XXX“ (CHOP).

Tyto xxxxx xxxx společně xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx a xx xxxxxxx štítku.

Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx zřetelným, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxx natištěny, aby xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx vyobrazení.

4.   Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Zeměpisná xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx následujících xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx:

xxxxx xxxxxxxx xxxxx obcí: Xxx Baux-de-Provence, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx;

xxxxxxxx zahrnuté xxxxx xxxx: Xxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Fontvieille, Xxxxxxx, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Mouriès, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxx.

5.   Souvislost xx xxxxxxxxxx oblastí

Zeměpisná xxxxxx náležející x Xxxxxx des Xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx roviny Xxxx. Xxxxxx Alpilles (xxxxxxxxx výška 400 x) xx xxxxx xx xxxxxx na xxxxxx, asi třicet xxxxxxxxx, a spojuje xxxxxxxxxxxxx vápencové kopce Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx Rhône, Durance x Xxxx. Xxxxx xxxxx tvoří nejzápadnější xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx antiklinál. Xxxxx xx o xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx, šikmo seříznutým xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x x jižní xxxxx x jurských xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx,

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxx teplotního a xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx ročních obdobích x x xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx, xxx něž xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx intenzivní xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx nejčastější xxxxxxx xx xxxxxx a xx xxxx. Xxxxxx x xxxxxx 700 xx xx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx 50 xxx,

—	xxxxxxx xxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xx horkým xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx vody, xxxxxxx x červenci,

—	xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx leden,

—	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 13,6 °X xx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 2 °C xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

—	výskytem xxxxxxx větru vanoucího xxxx než 100 xxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxxx ze xxxxxx (xxxxxxx) xxxx xx západu (xxxxxxxxxx),

—	xxxxx xxxxxxxxxx dobou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx 2 800 xxxxx ročně.

Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx oblast xxxx xxxxxxxx (40 xx 80 % xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx s xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx písčito-hlinito-jílovitým xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxx a xx xxxxxx koluviálních xxxxxxxxx. Xxxxxxx okraj náhorní xxxxxx Xxxx, xxxxx xxxxx „Xxxx d’Eyguières“, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx půdy s xxxxxxx železa (30 xx 60 xx xxxxx omletých xxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx), xxxxxxxxx vápnitým xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx svahů Xxxxxxxx.

Olivové xxxx masivu Xxxxxxxx xx nacházejí převážně xx xxxxxxxxxx vápenitých xxxxxx vzniklých xx xxxxxxxxxx xxxxxx, na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx či xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vyplňujících xxxxxxxx. Xxxxxxx jemné xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % x xxxxxx xxxxxxxxx vápence xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX xxxx xx xxxxxxxx mezi 8 x 8,5.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx. X xxxx 1786 xxxx Xxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxx poukázal xx xx, xx xxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx des Xxxx xx Provence xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x uvedl xxxxxxxxxxxx šest hlavních xxxxx, včetně xxxxxx Xxxxxxxx. Xxxxx tato xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxx povolená xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.

Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxxx z oblastí, x níž je xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx zvyky xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx oliv xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx, kterou najdeme xxxxx výlučně ve Xxxxxx xxx Baux-de-Provence. Xxxxx se sklízejí xxxxx nebo xxxx xx mění barvu (xx. xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx). Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx oliv xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx: čerstvě sklizené xxxxx se propíchají x posypou mořskou xxxx, xxxx jsou xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.

„Xxxxxx noires de xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx olivy xxxxxx k xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx specifické xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x:

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx;

—

xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: xxxxx xx xxxxx, jedná xx x xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. „Olives noires xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ jsou xxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx olivy. Xxxx olivy xxxx xxxxx xxxxxx a/nebo xxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx vína. Xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx.

X kopcovité xxxxxxx xxxxxxxx málo xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx k produkci xxxx. Vallée xxx Xxxx xx Provence xx chráněno xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx mlhám, xxxxx zhoršují xxxxxxxx xxxxx olivovníků x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx způsobených xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx des Xxxx de Provence xx oblíbené xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxx výběr odrůd, x xxxxx xx xxxxxx „Xxxxxx xxxxxx xx la Vallée xxx Baux-de-Provence“. Odrůda Xxxxxxxx je dokonale xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxx i letnímu xxxxx x xxxxx. Xxxxx se xxxxxxxxx x pro xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“. Klimatické xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx, xx xxxxx xxxxx přirozeně černé (xxxx xxxxx xxxxx „xxxxx xxxxx“). Tradiční xxxxxxxxxx oliv, xxxxx xx xx sklizení xxxxx propíchají x xxxxx, xxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx (předem xxxxxxxxxx, xxxxx xx to xxxxx), umožňuje xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(xx. 6 xxxx. 1 xxxxx pododstavec xxxxxx xxxxxxxx)

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-92xx761x-5xxx-4x0x-xxx1-4xxxx11xxx9x