Plné znění - 32019D0819(01)

XXXXXXX

XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX, XXXXX NENÍ MENŠÍHO XXXXXXX

Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x souladu x čl. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012

„Huile x’xxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“

EU č.: XXX-XX-0050-XX01 – 16.8.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx et Xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence (SIOVB)

Xxxxxx xx xx Xxxxxxxx

13520 Xxx Baux-de-Provence

FRANCIE

Xxx. +33 0490543842

Xxx +33 484253288

X-xxxx: xxxxxxx@xxxxx.xxx

„Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx xx Xxxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXXX), xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx řídí zákoníkem xxxxx, xx xxxxxx x producentů oliv, xxxxxxx provádějících konzervaci xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lisování xxxx (xxxxxxxxx 1 100 xxxxxxxxxxxxx). Xx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx.

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx (xxxxx) týká (týkají)

—	☐	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxxx xxxxxxxx
—	☒	Souvislost
—	☒	Označování
—	☒	Xxxx: xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

4.   Druh xxxxx (xxxx)

—	☒	Xxxxx specifikace produktu xx xxxxxxxx CHOP xxxx XXXX, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx změna menšího xxxxxxx podle čl. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx nařízení (XX) č. 1151/2012
—	☐	Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxxx xxxxxxxxxx), xxxxx xxxx xxx kvalifikována xxxx xxxxx xxxxxxx rozsahu xxxxx čl. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012

5.   Změna (xxxxx)

Xxxxx xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx byl xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produktu x v jednotném xxxxxxxxx (xxxxxx se xxxxxxxxx dřívější xxxxxxxx xxxxxxx).

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx:

xx pouze xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx doplňuje x následující:

a xx specifikaci xxxxxxxx x x jednotném xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (x xxxx 3.2):

Xxxxx produktu byl xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx výrobců. Xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x odlišení xxxxxxxxx xxxxx ‚Xxxxx x'xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xx xxxxxxxxx oleje, u xxxxxxx xxxxxxxxx údaj ‚xxxxxx xxxxxxxx‘ (xxxxxxxxx xxxxx). Xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxxxxxx původní xxxxx, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx produktu, xxx xxxxxxxxx jej jako xxxxxx. Toto xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x poskytnutí xxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx. Xx základě xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx uznání xxxxxx xxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx vlastnosti xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxx x olivovém xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx pomáhá xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx do xxxx 1950 xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx kapacita xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx sezóny xxxxxxxxx xxxxx několik xxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx lisů xx xxxx 1950 xxxxxxxx tuto xxxxxxxxxx xxxx dozrávání xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx xx xxxx zvykli x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx olivy xxxx xxxxxxxxxx několik xxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx:

—	xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx bez předchozího xxxxxxxxx xxxx byl xxxxxxxxx obsah xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx 0,8 g/100 x, tento obsah xx stanoven ve xxxx 1,5 x/100 x x případě xxxxxxxxx xxxxx x xxxx dozrávaných,

—	pro xxx xxxx xxxxx, xx xxxxx x zachování xxxxxxx produktu xxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx čísla xxxxxxxxx xx 16 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx na 1 xx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx olejů xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx popis xxxxxxxx. Xxx se xxxxxxxxxxx xxxx chutěmi xxxxxxxxx xxxx x čichovými xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx lze xxxxxx xxx ústy, xxx nosem. Některá x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, zatímco xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx vyrobený x xxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx upravit xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx těchto xxxxx. Xxxxxxx xx xxxx másla, xxxxx x xxxxxxx xx xxx již xxxxxx xxxx xx nejtypičtější, x xxxx xxxxx xxxxxxxxxx.

X xxxxxxxxx oleje xxxxxxxxxx bez předchozího xxxxxxxxx oliv xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx „xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx“. Aroma xxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx oříšků x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx aromatu xxxxxxxxxxx xxxxx. Jablečné xxxxx xx i nadále xxxxxxx a je xxxxx xxxxxxx aroma xxxxxxx posekané xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx toho xx xxxxx olej xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx oleje xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nepřejímá. Xxxxxxx xxxx dobře xxxxxxxxx olej xxxxxxxx x „xxxxxxxxxxx xxxx“. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx oleji xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx proto xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx. Xxxxx jde x xxxxxxx olej xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx současně xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx čokoládové xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx tento xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx aromat xxxxxxxxxxx oliv, xxxxxxx xxxx, olivové xxxxx, xxx, vařených xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx specifičnost xxxxxxxx x vyloučení xxxxxx vařené xxxxxx, xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx vyloučit xxxxx xxxxx.

Xxxxx xxxxx není xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx s organoleptickými xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxx xx zmínka x zelené xxxxx xxxxxxxxxx.

X xxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx příslušná xxxx hořkosti a xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx doplňují xx xxxxxxxxxxx produktu:

—	x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx bez xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx 3 u xxxxxxxx a mezi 1 x 3 xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx škále Mezinárodní xxxx pro xxxxxxx xxxx (XXX),

—	olivový xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oliv je xxxxx sladký a xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx 1 u xxxxxxxx x nepřesahujícími 2 xxx pikantnost xx xxxxxxxxxxxxxx škále Xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx (XXX).

Označení „xxxxxxxx“ x xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx vlastnostmi oleje x olej xxxx xxxxxx xx kategorie „xxxxxxxx“ xxxx „xxxxx xxxxxxxx“.

Xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx změněna xx xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxxx dokumentu (xxxxx „xxxxxxxx přehled“).

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx:

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx textem:

v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx 4): „Xxxxxxxxx oblast xx nachází xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx obcí xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx:

xxxxx xxxxxxxx xxxxx obcí: Les Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Paradou;

částečně xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxxxx, Xxxxxxxx, Eygalières, Xxxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Lamanon, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxèx, Orgon, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Saint-Martin-de-Crau, Saint-Rémy-de-Provence, Xxxxx, Xxxxxxxx.“

x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

Obvod xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxxxx jsou xxx zahrnuty xx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxx sousedící xxxx, xxxx xx xxxx „Mas-Blanc-des-Alpilles“ (xxxxxxxx). Xxxx doplňky se xxxxxx xxxxx obcí xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx obce „Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, xxxxx je xxx xxxx xxxxxxxx xx zeměpisné xxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx k okruhu xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro vymezení xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx původu. Toto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx označení původu xxxxxx xxxxxxx provádějícího xxxxxxxxxx oliv. Xxxxxxxx xx xxxxx, xxx xxxx xxxx vymezení xxxxxxxxx (20. xxxxxx 2013) na xxxxxxx xxxxxxxxxx přijatého xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx výrobky Xxxxxxxx ústavu pro xxxxx a xxxxxx (XXXX), který je xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx oblasti xx xxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx x oliv sklizených xx xxxxxxxxx vymezených x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx postupy. Xx specifikace produktu xx tak xxxxxxxx xxxxxxxxxxx text:

Xxxxx postup xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx produkty x označením xxxxxx.

Xx xxxxxxxxxxx produktu a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xx xxxxx doplňují xxxxxxxxxxx xxxxx:

x xxxx 3.4 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

xx xxxxxxxxxxx produktu:

Nebyly xxxxxxxx xxxxx nové povinné xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx x krocích, které xxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxx xx xxxxx xx specifikaci xxxxxxxx kartografické odkazy xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti. Znění xx xxxxxxxxxxx:

Xxxxx xx x kartografické xxxxx XXX (Xxxxxxxx xxxxxxxx xx l’information xxxxxxxxxxxx xx forestière), které xx xxxxx xxxxxxxx xx jiné elektronické xxxxxx, na xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx.

V souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx žádost x xxxxx specifikace, je xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx mléčných, xxxxxxxxxxxx, potravinářských x xxxxxxxxxx výrobků subjektu Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxx xx xx xx qualité (XXXX) xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx x xxxxxxx před xxxxx předložením Evropské xxxxxx. Xxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xx po xxxxxxxxxx xx úrovni XX.

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxxx původní xxxxx xx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxx:

xx xxxxxxxxxxx produktu:

x xxxxxxxxx přehledu:

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx vývoj x xxxxx v oblasti xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx položka xxxxxxxxxxx „Xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx x vymezené xxxxxxxxx xxxxxxx“ a xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxx 4.4. „Xxxxx xxxxxx“), xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx „xxxxx xx xxxxx“, změněna x xxxx obsahuje pouze xxxxxxxxxx povinnosti x xxxxxx rejstříků týkajících xx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x sledování xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx historie x xxxxxxxxxxx produktu. Xxxx xxxxxxxxxx znění xxxxxxxx dokumenty zavedené x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x chráněným xxxxxxxxx xxxxxx: prohlášení x xxxxxxxxxxxx provozovatelů, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkci xxxxxxxx původu pro xxxx xxx, pěstební xxxxxxx, xxxxxxx o xxxxxxxxx x xxxxxxx (xxxx surovinou) x x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx prohlášení x xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x opracování (xxxx xxxxx xxxx „xxxxxxxxxx o xxxxxx“) xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx (xxxxxx xxxxxxxx „nárok“) xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxx, roční xxxxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxxx znění:

Xx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx předkládaného xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxx

—	xxxxxx xxxx „xxxxxxx xxxx musí xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx oblasti produkce“ xx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x x jednotného xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxx, přičemž postup xxxxxxxxxxxx pozemku xx xxxxxxxxx v položce xxxxxxxxxxx „xxxxxxxxx xxxxxx“.

—

odrůdy: Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souhrnného xxxxxxxx: „Oleje xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx ze směsi xxxx xxxxxxxxxxxxx nejméně xx dvou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx odrůd: Salonenque, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx.“ se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zněním: ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxx vyrobené x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx níže v xxxxxxx a xx xxxxxxxx podílu x xxxxxxx, které xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx označení xxxxxx, x výjimkou xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxx xx xxxx xxxxx xx každém xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx odrůdy Xxxxxxxx xxxxxx (x xxxxx stromů) Salonenque Xxxxxxxx (xxxxxx nazývaná Xxxxxxxxxx) Grossane Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx — Xxxxx všech xxxxxx odrůd tvoří xxxxxxx 80 %. — Dvě x těchto xxxxx xxxx xxxxxxxxxx povinně. Xxxxxxxxx — podíl xxxxxx Xxxxxxxxx tvoří xxxxxxx 20 %. Různé xxxxxx xxxxxx — podíl všech xxxxxxx místních xxxxx xxxxx nejvýše 15 %. Xxxxxxxxx — xxxxx všech xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx 5 %.“

—

a v xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx: „Xxxxxxx olej ‚Xxxxx x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xx získává x xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxx, Aglandau, Xxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx, které xxxxxxxx xxxxx 80 xx 100 % xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, x xxxx xx získává olej x označením původu. Xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx x další různé xxxxxx xxxxxx.“ Původní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souhrnný xxxxxxx popisovaly xxxxxxxxx xxxxxxx oleje, ale xxxxxxx vymezené sady xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx původu. Do xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx sadů x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx „xxxxxx xxxxxx“ xx vypouští, xxxxxxx xxxxxxxxx x maximální xxxxxxxxxxxx xxxxx různých xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx. Analýza xxxxx xxxx, které xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 80 % úroveň xxxxxxxxxx xxxx xxxxx Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx („Xxxxxxxxxx“), Grossane x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx přehledu. Xxxxxx tak xxxxxxxxx xxxxx odrůd xxxxxxxxxx „xxxxx xxxxxx“ xx xxxxxxxx xx 15 % x maximální xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx xx 20 % x souladu xx xxxxxxxxxx x sadech. Xxx xx zabránilo xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx kontroly, xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx upřesněn xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xxxxx přítomnosti xxxxx xxxxxxx vůči xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

—

Xxxxxxx výsadby: xxxxxxxx se xxxxxxxx xxx hustotu xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx: „Xxx xxxxxxxx výsadbu xx 27. xxxxx 1997 xxxxx, že xxxxx xxxxx má x xxxxxxxxx minimální xxxxxx 24 m2, přičemž xxxx plocha xx xxxxxxx vynásobením xxxx xxxxxxxxxxx „xxxx xxxxxx“ x „xxxxxxxxx“ xxxx xxxxxx. Xxxxx toho xxxxxxxxx xxxxxxxxxx mezi xxxxxx je nejméně 4 metry.“ Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx místním xxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx vysazené xx xxxx uznání chráněného xxxxxxxx xxxxxx na xxxxx státu. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx výsadby xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx.

—

Xxxxxxxxxxx: do specifikace xx doplňuje toto xxxxx: „Xxx olivovníků xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxx.“ Xxx xx účelem xxxxxx plodů xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx řez xxxxxxxx xxxxxxx. Řez xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxxxxx, xx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx za xxx xxxx.

—

Xxxxxxxxxxx: Xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx toto xxxxx: „Zavlažování x průběhu xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveného xxx označení xxxxxx.“ Xxxx xxxxxxxxxx, xx zavlažování xxxx omezeno a xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, které xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx původu. Xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx stromů, je-li xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xx škodlivý pro xxxxxxx xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx, xxx xx zachovala xxxxxxx xxxxxxx plodů a xxxxxxxxxxx k jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

—

Xxxxxx, xxxxx začínají plodit: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Kontrolované xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.“ xx xxxxxxxxx xxxxx: „Xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ může xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx oleji xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pět xxx.“ Xxx xxxxx redakčního xxxxxxxxx xx tak xxxxxxxx, xx xxx xxxxxx, které začínají xxxxxx, x rámci xxxxxxxx xxxxxx, který xx stanoven xx xxx xxx, xxxxxxxx xxxx letům „výsadby xx xxxxxxx“ (xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx).

—

Xxxxx: Xxxxxxxxx povolený xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx 6 x/xx xx maximálně 10 x/xx. Xxxxxxx xxxxx specifikace: „Xxxxx xx hektar xxxxx xxxxxxxxx xxxx tun xxxx xx xxxxxx.“ se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: „Výnos xxxxx xxxxxxxxx 10 xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx olivovníků xxx xxxxxx xx xx, k jakému xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx vymezených x xxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx označení xxxxxx ‚Huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, ‚Xxxxxx xxxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ x ‚Olives xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘.“ X současnosti xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx x jejich xxxxxx xx xxxxx 8 xx 10 x/xx. Zároveň xxxxxx xxxxxxxx ani xxxx x několika xxx xxx starými xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X optimalizaci xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx se xxxx, xx xxxxx xx vypočítává vzhledem xx sklizené xxxxxxxx (x xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxx, které xxxx xxxxxx xx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxx CHOP), bez xxxxxx na to, x xxxxxx xxxxx xxxx olivy určeny, x výnos xx xxxxxxxxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx označení xxxxxx „Huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, „Xxxxxx xxxxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ x „Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“.

—	Xxxxxxx xxxx: Doplňují xx různá ustanovení xxxxxxxx xx xxxxxxx x cílem xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

—

Xxxxxxxxxxx původní xxxxxxxxxx: specifikace xxxxxxxx: „Xxxxx xxxx být xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxx během xxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxxx, že x xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxx xxx xx spadnutí.“ a xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxx.“ se x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Datum xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx ze xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx sítí. Xx xxxxxxxx použití xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxx na zemi xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx se xxxxxxxx od xxxxx xxxx, které mohou xxx xxxxx na xxxxxxxx xxxxxx.“ Bylo xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx sklizně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx zajistit, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx respektovat xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxx sklizně xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx analýzu xxxxxx xxxx reprezentujících celou xxxxxxxxxx oblast. Xxxxxx x xxxxxxxxx „xxxx natažených xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxx xxx od xxxxxxxx“ xx nahrazuje xxxxxxx xxxxxxxxx tzv. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxx. Xxx xxxxxxxxx x xxxxx použití xxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxx, které xxxxxxx v trvale xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x x lisovnách, xxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx kritéria třídění. Xxxxx, které xxxx x xxxxxx ponechány xxxxxx dlouho, xxxxx xxxxx xxxxxxx odstraněny. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx kontrolory obtížné xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx řadu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx pragmatičtější a xxxxxxxxxxxxxxxxxx.

—

Xxxxxxx xxxxx specifikace xxxxxxxx: „Xxxxx vhodné xxx xxxxxx olivového oleje x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ‚Huile x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ xxxx xxxxxxxxxx x laťkových xxxxxxx.“ xx nahrazuje xxxxxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxxx xxxx skladovány x bednách xxxx xxxxxxxx.“ Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xx xxxxx, xxxx xx xx ohrozilo kvalitu xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxx zvyklostmi. Xxxxxxxxx používat xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx oleje x „xxxxxxxxxxx xxxx“ xxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, a xxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxx.

—

Xxxxx xx dodání xxxx k xxxxxxxx: Xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx: „Xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, a to xxxxxxxxxx xxx xxx xx sklizni.“ Doplňuje xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx lhůta xxx xxxxxx oliv x xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx praxe xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

—

Xxxxxx xxxxx: — Xxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx: původní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx nepřekročí sedm xxx.“ xx xxxxxxxxx tímto xxxxxx: „Xxx xxxx mohl xxxxxx označení xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, musí xxx xxxxxxx z oliv, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxx xxx. Xxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx původu ‚Huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ x poznámkou ‚xxxxxx xxxxxxxx‘ (dozrávané xxxxx), xxxx xxx xxxxxxx x xxxx, u xxxxx v době xx sklizně xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxx xxx x nejvýše xxxxx xxx.“ Xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx lhůtu xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx před zpracováním xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x dozrávaných xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxx odpovídají xxxxxxx xxxxxxxxx zvyklostem xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx. — Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxx.“ Xx xxxxxxxxxxx xx doplňují xxxxxxxxxxx xxxxx: „Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxx 10 % x xxxxxxxx oliv x xxxxx zpracované xxxxx.“ Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx zhodnotit zdravotní xxxx oliv xxx xxxxxxx kvalitního oleje. — Xxxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx zahřívání xxxxxxx xxxxx xxx 30 °C.“ se v xxxxxxxxx dokumentu vypouští x nahrazuje následujícím xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x mechanickým postupům, xxxx xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx 27 °X x xxxxxxx 35 °C xxx výrobu xxxxx ‚xxxxx x’xxxxx de xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ x poznámkou ‚xxxxxx xxxxxxxx‘ (xxxxxxxxx xxxxx).“ X xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx před xxxxxxxxx xx nutné odlišit xxxxxxx xxxxx zvoleného xxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx „xxxxxxxxxxx xxxx“ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxx xx xxx xxxxx případ xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx až 35 °X. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oliv, xx maximální xxxxxxx xxxxxxxx snížena xx 27 °X namísto 30 °X, aby xx xxxxxxxxx vývoj xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxxxxx x xxxxxx „lisování za xxxxxxx“. Navíc xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxx bodů xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxx xxxxx xxxxxxx pasty. — Xxxxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx produktu x xxxxxxxxxx přehledu: „Xxxx xxxxxxxx xxxxx jiné zpracování xxxxx xxxxx, nalévaní, xxxxxxxxxxxx x filtrace. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx extrakce xxxxx xx zakázáno, x výjimkou xxxx.“ xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: „Není xxxxxxxx žádné xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx, hnětení, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx usnadnění xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, x výjimkou xxxx.“ Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, aby xxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxx při xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx povoleny, x doplněním xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx x hnětení. — Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxx specifikace xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxxxx pouze jednodruhový xxxx.“ xx x jednotném xxxxxxxxx xxxxxxx. Ve xxxxxxxxxxx produktu: xx xxxxxxxxx a doplňuje xx xxxxxxxxxxx text: „Xxxxxxx xxxxx xx získávají xxxxxxx oliv xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 5.1, z xxxxx xxxxxxx ze xxxx x xxxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx. Použití xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx přípustné.“ Xxxx xxxxxxxxxx vyjasňuje xxxxxxxxx xxxxxxx oleje (xxxxxxx xxx odrůdy z xxxxx Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx a Verdale xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx) x xxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx xxxxxxx ze xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx). Xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx olivy xxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx jednodruhové xxxxx xxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx vliv xx xxxxxxx vlastnosti xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx odrůd xx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxx množství. Xxxx množství je xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx (5 %). Sklizeň xx pozemcích xxxxxxxx xxxxxxx najednou. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx opylujících odrůd xx xxxxxxxx do xxxxxxxxx objemu oliv xxxxxxxx xx lisovny x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx s označením xxxxxx, ale je xxxx nepatrné.

—

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx: xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx toto znění: „Xxxxxxxx olivové xxxxx xx xxxxxxxxxx mimo xxxxx světla, xx xxxxxxxxxxx místě, které xxxxxxxx xxxxxxxx vlastnosti xxxxxxxx v xxxxxxx x jeho popisem.“ Xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx balením xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx kvalitu xxxxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxx na xxx.

Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx přehledu), xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx o dodatky, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

—

Xxxx následující původní xxxxx: xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xxxxxx produkce Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx vymezena xx severu xxxxxxx Xxxxxxxx a xx xxxx kanálem Craponne.“ a xx xxxxxxxxxxx produktu: „Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xx severu xxxxxxx Xxxxxxxx x xx jihu xxxxxxx Xxxxxxxx.“ xx mírně xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx k Xxxxxx xxx Xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Xxxx.“ Xxxx xxxxxxxxxxx navazuje xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx zeměpisné oblasti, xxxxx Alpilles a xxxxx Craponne již xxxxxxx hranice zeměpisné xxxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx následující xxxxxxxxxxx: „Pohoří Xxxxxxxx (xxxxxxxxx výška 400 m) se xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx nejtypičtější xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, ležící xxxx xxxxxx Xxôxx, Xxxxxxx x Crau. Xxxxx masiv tvoří xxxxxxxxxxxxx článek xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xx x erodovaný xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx reliéfem xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x křídových xxxxxxx x v xxxxx části x xxxxxxxx vápenců.“ Xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx: „Xxxxxxxxxx olivových xxxx x xxxxx údolí xxxx x xxxxxxx xxxxx provázeno xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxx xxxx uchovával své xxxxx v xxxxxxxxx, xxx zavlažování bylo xxxxx obtížné, a xxx xxxxxxx chráněn xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx oblastech xxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxx pěstování xxxxxxxx.“ xx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

—

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx vymezený xxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxx.“ x xx souhrnného xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x klimatickými xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxx příznačné“ xxxxx i xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx ve specifikaci xxxxxxxx: „X kopcovité xxxxxxx xxxxxxxx xxxx barevné x kamenité půdy xxxxxxxx xxxxxx vysokou xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx vlastnosti xxxxxx x produkci xxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxx x xxxxxx xxxxx, xx spíše xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x x charakteristickou xxxxxxxxxxx „xxxxxxxx“ (severní xxxx). Různorodé zalesnění Xxxxxx des Xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx těchto xxx. Xxxxxx xxx Xxxx de Provence xx díky xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx méně xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mrazům x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx některých xxxxxx způsobených xxxxxxxxxxx xxxxxxx.“ xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštnosti xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx „xxxxxxxx souvislosti“, xxx xxxx týkající se xxxxxx xxxxxxx, xxxx x různorodého xxxxxxxxx xx zrušuje x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx (xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx): „Xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx: — xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, — velkou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx režimu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx obdobích x v xxxxxxxxxxxx xxxxxx, — xxxxxxxx, xxx xxx xxxx typické xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx bouřkové xxxxxxx, jejichž výskyt xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx podzim a xx jaře. Xxxxxx x xxxxxx 700 xx xx xxx xxxx soustředěny do xxxxxx 50 xxx, — obdobím xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xx horkým xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, — xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx nejchladnějším xxxxxxx xx leden, — xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 13,6 °X xx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 2 °X xx severních xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, — výskytem xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx 100 xxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxxx ze xxxxxx (xxxxxxx) xxxx xx xxxxxx (xxxxxxxxxx), — xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx než 2 800 hodin xxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx (40 xx 80 % xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx x xxxxxxx-xxxxxxxx nebo písčito-hlinito-jílovitým xxxxxxxx x masivu Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Crau, xxxxx xxxxx ‚Crau x'Xxxxxèxxx‘, xxxxxxxxxxx velmi xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 xx xxxxx xxxxxxxx křemičitých xxxxxxx xx xxxxxxx), xxxxxxxxx vápnitým xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx Alpilles. Xxxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx či xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x průměru 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % x xxxxxx xxxxxxxxx vápence xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX půdy se xxxxxxxx mezi 8 x 8,5.“ Xxxxx xxxx xx xx specifikaci xxxxxxxx xxxx další xxxxxxx xxxxx týkající xx xxxxxxx, geologie x vegetace specifické xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx údolím Xxôxx, srážky jsou xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxx x xx xxxx. Xxxxxxxxxx jih, xxxxxxxx xxxx chladným xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx, umožňuje xxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxx mají xxxx xxxxxx. V xxxxxxxxxxxx x xx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx) a x xxxx vytvářejí xxxxx xxxxx. Xxxx podmínky jsou xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx biotopu, xxxxxxx xxxxx, xx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx vody. Zeměpisná xxxxxx odpovídá xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x x xxxxx xxxxx xxxxxx dolomitických xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Terciární xxxxxxx, xxxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, pískovců, xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx-xxxxxxxx xxx. X xxxxxx Xxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx úlohu xxxxxxxxx vápencových xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxx nedávnými xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx Xxxx, xxx niž jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx přinesla xxxx Durance, jež xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxx Xxxxxx xx Xxxxx. Popis xxxxxxx xxxxxxxxx ke xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx druhů xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx [Pinus halepensis] x xxxxx xxxxxxxxxx [Xxxxxxx xxxx]. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx především xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, má xxxxxxxxx 960 xxxxx xxxxxxx, x nichž 50 xx xx xxxxxxx svého xxxxxxxxxxx xxxxxx rozšíření, x xxxxx jsou přizpůsobeny xxxxx x vápenitým xxxxx.“

—

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: xx specifikace xxxxxxxx: „Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx odrůd x xxxx xxxxxxx, kulturní xxxxxxxxx vycházející z xxxxx x práce xxxxxxxxx, xxxx x Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx produkci xxxx.“ x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x se xxxxxxxxxxxxx podnebím, přítomnost xxxxxxx x zavedených xxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx zvyklosti xxxxxxxxxxx z xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx x Vallée xxx Xxxx de Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx pěstování oliv.“ xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx podrobněji xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx produktu x x jednotném dokumentu xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx: „Xxxx xx x xxxxxxx století xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xx nacházejí xxxxxxxx xx severních a xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx lazuře, na xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Fontvieille, Xxxx-xx-Xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx západu xx xxxxxx Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxx Xxxx d’Eyguières. Mezi xxxxxxxxxxx xxxxxx patří Xxxxxxxx (xxxxxx nazývané xxx Xxxxxxxxxxx), Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx a Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx.“

—

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx: do xxxxxxxxxxx a jednotného xxxxxxxxx: „Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx vždy xxxxxxxx xxxxxxx základních xxxxxx Provence. X xxxxxxx Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx pěstování xxxxxxxxxx xxxx dominantní xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kanálů. V xxxx 1786 xxxx Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx ztělesněné xxxxxxxx xxxx, a xxxxx xxxxxxxxxxxx šest hlavních xxxxx. Xxxxx tyto xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx původu ‚Huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Baux-de-Provence‘.“

—

Ve xxxxxxxxxxx produktu xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx znění xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x produktu: „Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx lisu xx xxxx xx xxxxx produkt xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.“ xxxxxx jako xxxxxxxxxx xxxxxxx znění xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx tradičních x tomto xxxxxxx, x xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx.“ xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produktu x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxx objevením xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx oleje xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx krocích, musely xxx olivy před xxxxxxxxx xxxxxxxxxx lisy xxxxxxxxxx několik dní xx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, usnadňovalo xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx se xxxx xxxx olej, xxxx nebyl hořký xxx štiplavý x xxx ceněn pro xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx artyčoků. Xxxxxxxxx xxxx po xxxx xxxxxxxx xxx xxxx jejich lisováním xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx lisovat xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx počátku sklizně xxxxx xxx dodané xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxx), x xxxxxxx xxx olivový olej, xxxxx byl rovněž xxxxx ceněný pro xxxxx xxxxx hořkost, xxxxxxxxxx x „xxxxxxxxx“ xxxxxxx, jako xx xxxxxxx xxxxxxxx tráva xxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx v oblasti Xxxxx xxx Xxxx xx Provence xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx oleje (x xxxxxxxxxx dozráváním xxxx nebo bez xxx) s xxxxx xxxxxx vyrábět xxxx xxx odlišné xxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxxx olejů ‚Huile x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxxxx s: — xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx: xxxxxx se xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx Aglandau (xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx), Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx x Xxxxxxx des Xxxxxxx-xx-Xxôxx, — čichovými xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx podle xxxxxx xxxxxxxxxxx dozrávání xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx: — buď čerstvě xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx jádra, xxxxxx xxxxxxxx, čerstvé lískové xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, — xxxx nakládané xxxxx, xxxxx olivy, olivová xxxxx, xxxxx, houby, xxxxxx artyčoky, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x oleje xxxxxxxxx xx xxx s xxxxxxxxx ‚xxxxxx xxxxxxxx‘ (xxxxxxxxx xxxxx), — xxxx jeho xxxxx či xxxxx xxxxxxx a pikantnost xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.“ Xx xxxxxxxxxxx a xx xxxxxxxxxx dokumentu xx xxxxxxxx xxxxxxx prvky „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“ mezi xxxxxxxxxxxx zeměpisné oblasti x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x následujícím znění: „V xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx vysokou výhřevnost, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx vhodné k xxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx xx chráněno xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx k xxxxxx chorob xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx houbami. Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx oblíbené xxxxx pro xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx a půdní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti xxxx také xxxxxxx xxx xxxxx xxxxx, x nichž je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘. Xxxxxx Xxxxxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx a xxxxx. Xxxxx dozrávají xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx se x xxx označení xxxxxx ‚olives vertes xxxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘. Xxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxx ‚Xxxxxxxxxx‘, xxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxx než odrůda Xxxxxxxxxx, se xxxxxxxxx xxxx své xxxxxxxxx xxxx chladu a xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x také xxxx xxxxxxx xxxxx x xx lisovaného xxxxxxxx xx polyfenoly. X Xxxxxxxx je xxxxx rozšířena. Xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx dozrávající xxxxx xx xxxxxxxxx zejména x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, ale xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x pro výrobu xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx Xxxxxxx xxx Bouches-du-Rhône xx xxxxxxx xxx xxxxx departement a xxxxxxxx se xxxxxxx xxxx své odolnosti xxxx xxxxxx x xxxxxxx svého oleje. Xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ‚Xxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx xx Provence‘ xxxxx míchání xxxxx x xxxxxxx poměrech xxxxx zvyklostí lisoven xxxxx x postupy xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx.“

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx ustanovení xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx:

„Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx kontrolované označení xxxxxx ‚huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx la Vallée xxx Baux-de-Provence‘,

—	xxxx ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx‘ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx ‚XXX‘.

Xxxxx xx xx xxxxxx xxxxx kromě xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx značky, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx ‚xxxxxxxxxxx‘ a ‚xxxxxôxxx‘.

Tyto xxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx štítku.

Xxxx xxxxxxx zřetelným, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx písmem, xxxxx xx xxxxxxxx odlišuje xx pozadí, na xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx nápisů xxxx xxxxxxxxxx.“

xxxx xx specifikaci x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx ustanoveními:

„Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x obchodní xxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx označení původu ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	xxxx ‚olives xxxxxxxx‘ (xxxxxxxxx xxxxx) x xxxxxxxxxxx případech, a xx xx názvu xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, jehož xxxxxxxx xx rovná xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxxxx xxxxx označení xxxxxx,

—	xxxx ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx protégée‘ (xxxxxxxx označení xxxxxx) xxxx ‚XXX‘ (XXXX).

Xxxx xxxxx se shromáždí xx stejném optickém xxxx x xx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxxxx xxxx napsány xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxxxx, aby byly xxxxx xxxxxxxx od xxxxx xxxxxxxxx nápisů xxxx xxxxxxxxxx.“

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx -označení xxxxxx byl xxxxxx x xxxxxxxxxxxx nařízení (XX) č. 1151/2012 x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx označení ‚AOC‘ xxxx ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx‘ (kontrolované xxxxxxxx xxxxxx), které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxxxx‘ (xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx ‚XXX‘ (XXXX). Xxxxx xx xxx xxxxx informovanost spotřebitelů xxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx „olives xxxxxxxx“ (xxxxxxxxx xxxxx) pro xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx požadavky

X ohledem xx xxxxxxxxxxxx vývoj x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx požadavky“ xxxxxxx. Xxxxx na xxxxx xx xxx 27. xxxxx 1997, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx původu xx xxxxx Xxxxxxx, se xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx hodnoty x xxxxxx hodnocení.

Xxxx

Položky „xxxxxxxxx xxxxx členského xxxxx“ x „xxxxxxxxx xxxxxxxx“ a „odkazy xx xxxxxxxxx xxxxxxxx“: xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx oficiálních xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx seskupení žadatelů xxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxx forma xxxxxx x zásadě xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx konzervaci xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Položka	Kontaktní údaje x xxxxxxx znění (xxxxxxxxxxx a jednotného xxxxxxxxx)	Xxxxxxxxx údaje a xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx:	Xxxxx: Xxxxxxxx Xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxx d'Origine – 138, Xxxxxx Xxxxxxx – 75008 Xxxxx – France Xxx. +33 153898000 Xxx +33 142255797	Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxx xx xx la xxxxxxx (XXXX) 12 xxx Xxxxx Xxx-Xxxxxx – XXX 30003 93555 Montreuil-sous-Bois Xxxxx Xxx. +33 01173303800 Xxx +33 01173300804 X-xxxx: xxxx@xxxx.xxxx.xx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx:	Xxxxx: Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx xx x’Xxxxxxx de xx Vallée xxx Xxxx Xxxxxx: Xxxxxx xx Xxxxxxxx xxx Alpilles - 13520 Xxxxxxxx Xxx Xxxxxxxx — x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx: Xxxxxxx: xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxx (x) xxxxxxx () — a xx specifikaci: Xxxx sdružení xxxxxxxx x xxxx 1994 je xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx mají xxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx x Vallée xxx Xxxx de Xxxxxxxx. Sdružuje xxxxxxxxxx, xxxxxxx provádějící konzervaci xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.	Xxxxxxxx XXX Xxxxx d’olive xx Xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx (SIOVB). Xxxxxx de xx Fontaine 13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx Xxx. +33 0490543842 Xxx +33 0484253288 X-xxxx: xxxxxxx@xxxxx.xxx Xxxxxxx: xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx: xxxxxxxx sdružení, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxx:	— I.N.A.O 138, Xxxxxx Xxxxxxx 75008 XXXXX — X.X.X.X.X.X. 59, Xx X.Xxxxxx Xxxxxxx 251 75703 Xxxxx Xxxxx 13	Xxxxxxxx national xx x’xxxxxxx xx xx xx qualité (XXXX) Xxxxxx: Xxxxxxxx - 12 xxx Xxxxx Rol-Tanguy XXX 30003 - 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx Cedex Xxx. +33 0173303800 Xxx +33 0173300804 X-xxxx: xxxx@xxxx.xxxx.xx Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx concurrence, de xx xxxxxxxxxxxx xx xx la répression xxx fraudes (XXXXXX) Xxxxxx: 59, xxxxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx - 75703 Paris Xxxxx 13 Tel. +33 0144871717 Xxx +33 0144973037 XXXXXX xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx řízením hospodářství. X xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxx 37 xxxxxxxx X1151/2012 xxxxxxxxx ověření xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx před xxxxxxxx na trh xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ústavu XXXX x v xxxxxxxx Xxxxxxxx komise.

XXXXXXXX XXXXXXXX

„Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“

XX č.: XXX-XX-0050-XX01 – 16.8.2017

XXXX ( X ) CHZO ( )

1.   Xxxxx

„Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“

2.   Členský stát xxxx třetí xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxxxxxxx produktu xxxx xxxxxxxxx

3.1.   Xxxx xxxxxxxx

Xxxxx 1.5 Xxxxx a xxxx (xxxxx, xxxxxxxx, xxxx xxx.)

3.2.   Xxxxx produktu, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxx 1

Xxxxxxx olej „Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x následujících xxxxxx: xxxxxxx posekaná xxxxx, xxxxxx, mandle, syrové xxxxxxxx, čerstvé lískové xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x štiplavost (xx smyslu xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx „xxxxxxxxxx“). Xx organoleptické xxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx xxx olivy (XXX) xx xxxxxxx xxxxxxx 3 a xxxxxxxxxx xxxx 1 x 3. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx 0,8 xxxxx xx 100 xxxxx.

Olivový xxxx „Xxxxx x’xxxxx de xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxxxxx o xxxxxxxx „olives maturées“ (xxxxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxx olej, xxxxx xx vyznačuje xxxxxxxxxxx xxxxxxx dvou x xxxxxx xxxx: xxxxxxxxx xxxxx, černé olivy, xxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx hrušky, xxxxxx xxxx kovu. Xxxx xx jemné xxxxx, xxxxxxx je na xxxxxxxxxxxxxx škále Xxxxxxxxxxx xxxx pro olivy (XXX) xxxxxxx 1 x xxxxxxxxxx xxxxxxx 2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx 1,5 xxxxx xx 100 gramů.

X obou xxxxx xxxxx nepřesahuje xxxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxx prvního xxxxxxx xx trh 16 xxxxxxxxxxxxxxx aktivního xxxxxxx xx 1 xx xxxxx.

3.3.   Xxxxxx (xxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx) x xxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx)

„Huile x’xxxxx xx la Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xx xxxxxxx x xxxx nebo olejů xxxxxxxxxxxxx nejméně ze xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxx, Aglandau, Xxxxxxxx a Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx 80 xx 100 % xxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx, x nějž xx xxxxxxx olej x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxx může xxxxxxx xxxxxx Picholine x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx.

3.4.   Xxxxxxxxxx kroky xxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx

Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx musí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx oliv xx xx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx.

3.5.   Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, strouhání, xxxxxx xxx. produktu, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

—

3.6.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx název

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x označování x xxxxxxxx úpravě xxxxxxxx se na xxxxxxxx xxxxx nesoucích xxxxxxxx původu „Huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxx:

—	xxxxx označení „Xxxxx x’xxxxx de xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“,

—	údaj „xxxxxx xxxxxxxx“ (xxxxxxxxx xxxxx) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx velikost xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxxxx název xxxxxxxx původu,

—	údaj „appellation x’xxxxxxx xxxxxxxx“ (chráněné xxxxxxxx xxxxxx) xxxx „XXX“ (XXXX).

Xxxx údaje xx xxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x na xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx údaje xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, čitelným, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx písmem, které xx xxxxxxxx odlišuje xx xxxxxx, na xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx odlišeny od xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx vyobrazení.

4.   Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xx nachází xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx:

zcela zahrnuté xxxxx xxxx: Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Paradou;

xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Mouriès, Orgon, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxx.

5.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxx xxx Alpilles, na xxxx koluviálních xxxxxxxx x na severním xxxxxx xxxxxx Crau. Xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx 400 x) xx xxxxx xx xxxxxx xx východ, xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx Xxôxx, Xxxxxxx a Xxxx. Xxxxx xxxxx xxxxx nejzápadnější xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Jedná xx o xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx reliéfem xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

Zeměpisná xxxxxx xx vyznačuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

—	klimatem xxxxxxxxxxxxxx xxxx,

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx obdobích x x jednotlivých xxxxxx,

—	xxxxxxxx, xxx něž xxxx xxxxxxx krátké, ale xxxxxxxxxx bouřkové xxxxxxx, xxxxxxx výskyt je xxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx x na xxxx. Srážky x xxxxxx 700 mm xx rok xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx 50 xxx,

—	xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx v xxxxxxxx,

—	xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx měsícem xx xxxxx,

—	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 13,6 °X xx zápornou xxxxxxxxx 1 xx 2 °X na xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx 100 xxx x roce x xxxxxxxxxxxxxx ze severu (xxxxxxx) xxxx xx xxxxxx (xxxxxxxxxx),

—	dosti xxxxxxxxxx xxxxx slunečního svitu x xxxxxxxx xxxxxx xxxx než 2 800 xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx erodovanému xxxxxx x malebným reliéfem, xxxxx kostra xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x slínovitými xxxxxx xxxxxx křídy x x xxxxx části xxxxxx dolomitických xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx oblast xxxx xxxxxxxx (40 xx 80 % xxxxxxxxxx prvků), vápenité x xxxxxxx-xxxxxxxx nebo xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx koluviálních xxxxxxxxx. Severní xxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxx, xxxxx zvané „Xxxx x'Xxxxxèxxx“, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx červené xxxx x obsahem xxxxxx (30 xx 60 xx xxxxx omletých xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx), obohacené xxxxxxxx xxxxxxxx x důsledku xxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx se nacházejí xxxxxxxx xx kamenitých xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx piemontské xxxxxx, xx vrstvených xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxx silných koluviích xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx frakce xx xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx přesahuje 8 %. XX xxxx xx xxxxxxxx xxxx 8 a 8,5.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx révou byl xxxxxxxxx xxxx součástí xxxxxxx základních xxxxxx Xxxxxxxx. V oblasti Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx navzdory xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxx 1786 xxxx Couture xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx jednou xx zvláštností oblasti Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx bylo xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x uvedl xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx druhů. Xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx x označením xxxxxx „Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.

Xxxx si v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx převážně xx severních x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx, Xxxx-xx-Xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx západu xx východ Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Aureille x xx xxxxxxxx xxxxxx Xxxx x’Xxxxxèxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx odrůdy xxxxx Xxxxxxxx (xxxxxx nazývané xxx Xxxxxxxxxxx), Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx x Verdale xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx.

Před xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx olivy xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx dní xx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx projevilo xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxx němu olej, xxxx xxxxx xxxxx xxx štiplavý x xxx xxxxx xxx xxxxxxx aroma nakládaných xxxx, černých xxxx x xxxxxxxx artyčoků. Xxxxxxxxxx xxxx po xxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx lisováním xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx těchto xxxxxx xxxxxxxx lisovat xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx rychle (xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxx) x xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx „xxxx“ x xxxxx xxx rovněž xxxxx ceněný pro xxxxx větší xxxxxxx, xxxxxxxxxx a „xxxxxxxxx“ xxxxxxx, jako xx xxxxxxx posekaná xxxxx xxxx rajčatové listy. Xxxxxxx v xxxxxxx Xxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx moderními xxxxxxxxxx zařízeními, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (x předchozím xxxxxxxxxx xxxx nebo xxx xxx) s cílem xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxx „Xxxxx x’xxxxx de la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xxxxxxx x:

—	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx: xxxxxx se xxxxxxx x místních xxxxx Xxxxxxxx (rovněž xxxxxx xxxxxxxx Béruguette), Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx,

—

xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx aromaty, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zpracovaných xxxx xxxxxx: — xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, jablka, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, čerstvé xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, — xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx, olivová xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx xxx s xxxxxxxxx „xxxxxx maturés“ (xxxxxxxxx xxxxx),

—	xxxx jeho xxxxx xx mírná xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx stupně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

X xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx půdy xxxxxxxx xxxxxx vysokou xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x vysokou xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx oliv. Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx xx chráněno xxxxxxx Xxxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx olivovníků x přispívají x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxx x půdní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxx výběr odrůd, x nichž xx xxxxxx xxxx „Huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“. Xxxxxx Xxxxxxxxxx je xxxxxxxx přizpůsobena xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxx i xxxxxxx xxxxx a xxxxx. Xxxxx dozrávají xxxxx xxxx a xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx. Používají xx x xxx xxxx s označením xxxxxx „Xxxxx d'olive xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“. Odrůda Xxxxxxxx xxxx xxxx „Xxxxxxxxxx“, xxxxx je xxxxxxxxxx na sucho xxx xxxxxx Salonenque, xx xxxxxxxxx díky xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx x xxxx pozdějšímu xxxxxxxxx, které xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx klimatu, x také díky xxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx polyfenoly. X Xxxxxxxx je velmi xxxxxxxxx. Xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxx na xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnostmi, xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx plody xx xxxxxxxxx zejména x xxxxxx oliv x xxxxxxxxx původu „Xxxxxx xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, xxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx i xxx xxxxxx olivového oleje. Xxxxxx Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx je xxxxxxx xxx tento xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx. Xx specifickými xxxxxxxxxxx olejů „Xxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx“ stojí xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zvyklostí xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx dozrávání xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(čl. 6 xxxx. 1 druhý xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx)

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-x5x8xxxx-9x2x-4x84-8796-89x85x59x025