Plné znění - 32019D0819(01)

XXXXXXX

XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X CHRÁNĚNÉHO XXXXXXXX XXXXXX/XXXXXXXXXX ZEMĚPISNÉHO XXXXXXXX, XXXXX XXXX XXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012

„Huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“

XX č.: XXX-XX-0050-XX01 – 16.8.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx XXX Huile x’xxxxx et Xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx (SIOVB)

Xxxxxx xx la Fontaine

13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx

XXXXXXX

Xxx. +33 0490543842

Xxx +33 484253288

X-xxxx: xxxxxxx@xxxxx.xxx

„Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx xx Olives xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (XXXXX), xxxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxx zákoníkem xxxxx, xx xxxxxx x xxxxxxxxxx oliv, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx konzervaci xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx oliv (xxxxxxxxx 1 100 xxxxxxxxxxxxx). Xx xxxxxxxxx zájem xx xxxxxx xxxxxxx.

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktu, xxx xx změna (xxxxx) týká (týkají)

—	☐	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx produktu
—	☒	Zeměpisná xxxxxx
—	☒	Důkaz xxxxxx
—	☒	Xxxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxx: kontroly, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

4.   Xxxx xxxxx (xxxx)

—	☒	Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx zapsaným XXXX xxxx XXXX, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx čl. 53 odst. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012
—	☐	Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx CHOP nebo XXXX, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx jeho xxxxxxxxxx), xxxxx nemá xxx kvalifikována xxxx xxxxx menšího rozsahu xxxxx xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (xxxxx)

Popis xxxxxxxx

Xxxxx produktu byl xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x jednotném xxxxxxxxx (xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx).

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx:

xx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx:

x xx xxxxxxxxxxx produktu x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx xxxxx (v xxxx 3.2):

Xxxxx xxxxxxxx byl xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx znalosti a xxxxxxx výrobců. Xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vedla x odlišení olivového xxxxx ‚Huile x'xxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ od xxxxxxxxx oleje, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx ‚xxxxxx xxxxxxxx‘ (dozrávané xxxxx). Xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxx se xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx se xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx. Toto rozlišení xxxxxxxx vůli seskupení xxxxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx uznání xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx popis xxxxxxxx zapadá xx xxxxxxxxxx vývoje xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxxxx mají x xxxxxxxx oleji xxxx znalostí x xxxx rozlišení xxxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxx. Xxxxxx xx xxxx 1950 xxxxxxxxx xxxxxxxx xx lisování x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nutila výrobce xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx olivy několik xxx xxxxxxx, než xx xxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx roce 1950 xxxxxxxx tuto xxxxxxxxxx xxxx dozrávání xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx ve Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx x části xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx před xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx:

—	xxx olivový xxxx xxxxxxxxxxxxx bez xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx byl xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx 0,8 x/100 x, xxxxx xxxxx xx stanoven xx xxxx 1,5 x/100 x x xxxxxxx xxxxxxxxx oleje x xxxx xxxxxxxxxxx,

—	xxx oba xxxx xxxxx, xx xxxxx x zachování xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, je xxxxxxx xxxxxxxxxxxx čísla xxxxxxxxx xx 16 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx 1 kg olivového xxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx produktu. Xxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x čichovými xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx aromata lze xxxxxx xxx xxxx, xxx xxxxx. Xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx bez předchozího xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx.

Několikaleté xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx produktu xxx xxxxxxxx xxxxxxx popis xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx těchto xxxxx. Aromata xx xxxx xxxxx, xxxxx x švestek xx xxx xxx neřadí xxxx ta nejtypičtější, x xxxx proto xxxxxxxxxx.

X xxxxxxxxx oleje xxxxxxxxxx bez předchozího xxxxxxxxx oliv musí xxx mandlové xxxxx xxxxxxxxx přesnějším „xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx“. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx aroma xxxxxxxxx xxxxxxxxx oříšků x xxxxx xxxxxxxx xx aroma xxxxxxxx xxxxxxxx. Stejně xxx xxxxxxxxx aroma xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Jablečné aroma xx x nadále xxxxxxx x xx xxxxx xxxxxxx aroma xxxxxxx xxxxxxxx trávy. Xxxxxxxxxx nejméně xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx toho xx xxxxx xxxx nevyznačuje xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx oleje xxx rozlišení xxxx xxxxx se xxxxx x popisu xxxxxxxxx xxxxx bez xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oliv xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx dobře xxxxxxxxx xxxx vyrobený x „xxxxxxxxxxx oliv“. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx proto začleňuje xx jeho popisu. Xxxxx xxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx původně xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx aromatem x doplnit xxxxx xxxxx x přítomnost xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx oliv, černých xxxx, xxxxxxx xxxxx, xxx, vařených xxxxxxxx, xxxxxx x kváskového xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx specifičnost xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx vařené hrušky, xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxx x xxxxxx barvě xxxxxxxxxx.

X xxxxxxx, pro xxxx xxxxx je xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

—	x olivového xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx dozrávání xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a x xxxxxx xxxxxxxx xxxx vyjádřeny hodnotami xxxxxxxxxxxxxxx 3 x xxxxxxxx a xxxx 1 x 3 xxx pikantnost na xxxxxxxxxxxxxx škále Mezinárodní xxxx xxx olivový xxxx (XXX),

—	olivový olej xxxxxxxx po xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx sladký a xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx 1 x xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx 2 xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx škále Xxxxxxxxxxx rady xxx xxxxxxx xxxx (IOC).

Xxxxxxxx „xxxxxxxx“ v xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oleje x xxxx může xxxxxx do kategorie „xxxxxxxx“ nebo „xxxxx xxxxxxxx“.

Xxxxxxxxx oblast

Definice zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxx „Huile x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (dříve „xxxxxxxx xxxxxxx“).

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x souhrnného xxxxxxxx xx:

Xxxxxxxxx xx následujícím xxxxxx:

v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx 4): „Zeměpisná xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx obcí xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx:

xxxxx xxxxxxxx xxxxx obcí: Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Maussane-les-Alpilles, Xxxxxxx;

xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxxxx, Aureille, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Lamanon, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxèx, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Saint-Rémy-de-Provence, Xxxxx, Xxxxxxxx.“

x xx xxxxxxxxxxx produktu:

Obvod xxxxxxxxx xxxxxxx se xxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxx zahrnuty do xxxxxxxxx xxxxxxx, i xx xxxxx sousedící xxxx, tedy na xxxx „Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx“ (xxxxxxxx). Xxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxx obcí xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx „Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, xxxxx je xxx celá xxxxxxxx xx zeměpisné xxxxxxx. Xxxx části xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x floristická xxxxxxxx pro vymezení xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kromě xxxx xxxxxxxx do xxxxxxx označení původu xxxxxx výrobce provádějícího xxxxxxxxxx oliv. Xxxxxxxx xx xxxxx, kdy xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (20. xxxxxx 2013) na základě xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxx x jakost (XXXX), xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx zeměpisné xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxx xxxx xx doplňuje, xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx doplňuje xxxxxxxxxxx xxxx:

Xxxxx postup umožňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxx x xxxxx xxxx pěstovat xxxxxxxx x označením původu.

Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx dokumentu (dříve xxxxxxxx xxxxxxx) se xxxxx xxxxxxxx následující xxxxx:

x xxxx 3.4 xxxxxxxxxx dokumentu:

xx specifikaci produktu:

Nebyly doplněny xxxxx nové povinné xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx x xxxx zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxxxx, nebyly x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x specifikaci xxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxx xx xxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxxx:

Jedná xx x kartografické xxxxx XXX (Institut national xx x’xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxèxx), xxxxx xx možno xxxxxxxx xx jiné xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx map.

X xxxxxxx x xxxxxxxx vnitrostátními xxxxxxx, xxxxx byla xxxxxx xxxxxx o xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx původu mléčných, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx de x’xxxxxxx xx xx xx xxxxxxx (INAO) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx změna xx však xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx XX.

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx se x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x jednotného xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxx:

xx specifikaci produktu:

x xxxxxxxxx xxxxxxxx:

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx „Xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ x xxxxxxxxxx přehledu (xxx 4.4. „Důkaz xxxxxx“), xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx „vazby na xxxxx“, změněna x xxxx obsahuje xxxxx xxxxxxxxxx povinnosti x xxxxxx rejstříků týkajících xx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxx xxxxxxx xxxxx odstavce, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx historie x proslulosti xxxxxxxx. Xxxx navrhované znění xxxxxxxx dokumenty zavedené x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x záměru xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx rok, pěstební xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx s xxxxxxx (xxxx xxxxxxxxx) a x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx prohlášení x xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx (xxxx xxxxx xxxx „xxxxxxxxxx x xxxxxx“) xxxxxxxxx oleje, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx (xxxxxx xxxxxxxx „nárok“) xxxxxxxxx oleje x xxxxxxxx původu, xxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

Odstavec xx xxxx znění:

Je xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx kontroly předkládaného xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxx

—	xxxxxx věta „xxxxxxx olej musí xxxxxxxx x oliv xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx umístěných xx xxxxxxxx xxxxxxx produkce“ xx x xxxx xxxxxxx specifikace a x jednotného dokumentu (xxxxx souhrnný přehled) xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx v položce xxxxxxxxxxx „xxxxxxxxx xxxxxx“.

—

xxxxxx: Původní xxxxx specifikace produktu x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxx xxx vyrobené xxxxxxx ze směsi xxxx pocházejících xxxxxxx xx xxxx následujících xxxxxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx xxx Bouches-du-Rhône.“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x za xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx, xxxxx jsou x xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx přítomnosti odrůd xx posuzována xx xxxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx něž xx xxxx xxxxx xx každém posuzovaném xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx (x xxxxx stromů) Salonenque Xxxxxxxx (xxxxxx nazývaná Xxxxxxxxxx) Xxxxxxxx Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx — Xxxxx všech xxxxxx odrůd xxxxx xxxxxxx 80 %. — Xxx x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx povinně. Xxxxxxxxx — xxxxx xxxxxx Picholine xxxxx xxxxxxx 20 %. Různé xxxxxx xxxxxx — xxxxx xxxxx xxxxxxx místních xxxxx xxxxx xxxxxxx 15 %. Xxxxxxxxx — xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx nejvýše 5 %.“

—

x x xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx: „Xxxxxxx olej ‚Huile x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ xx xxxxxxx x xxxx xxxx olejů xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx ze xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx a Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx 80 xx 100 % xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, x nějž xx xxxxxxx olej x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx skladbu může xxxxxxx xxxxxx Picholine x xxxxx různé xxxxxx xxxxxx.“ Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odrůdovou xxxxxxx xxxxx, ale xxxxxxx xxxxxxxx sady xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx původu. Xx specifikace xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx popisující xxxxxx různých xxxxxxxxxx xxxxx. Původně uváděný xxxxx „xxxxxx odrůdy“ xx vypouští, xxxxxxx xxxxxxxxx x maximální xxxxxxxxxxxx podíl různých xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx jsou x xxxxxxxx době xxxxxxxx do produkce, xxxxxxx, xx vykazují xxxxxxxxx dostačující 80 % úroveň zastoupení xxxx odrůd Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx („Xxxxxxxxxx“), Xxxxxxxx x Verdale xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx produktu a x souhrnném přehledu. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx odrůd xxxxxxxxxx „xxxxx xxxxxx“ je xxxxxxxx xx 15 % a xxxxxxxxx xxxxx odrůdy Picholine xx 20 % x souladu xx xxxxxxxxxx x sadech. Xxx xx zabránilo xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx způsob, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx stanoveným xxxxxxxxxx xxxxxxx.

—

Xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxxx se xxxxxxxx xxx hustotu xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx následující znění: „Xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 27. xxxxx 1997 xxxxx, xx xxxxx xxxxx xx k xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 24 x2, xxxxxxx xxxx plocha xx xxxxxxx vynásobením dvou xxxxxxxxxxx „mezi řadami“ x „rozestupu“ xxxx xxxxxx. Kromě xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx mezi xxxxxx xx nejméně 4 xxxxx.“ Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vývoj xxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx vysazené xx xxxx uznání chráněného xxxxxxxx původu xx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx budoucí xxxxxxx.

—

Xxxxxxxxxxx: xx specifikace xx doplňuje xxxx xxxxx: „Xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx nejméně xxxxxx xx dva xxxx.“ Xxx za xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx olivovníků. Xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxx se xxxxxxx xxxxxxxxx každoročně, xxx xxxxxxxx x xxxx, xx vegetační xxxxxx olivovníku xx xxxxxxxx, se xx xxxxxxxxxxx doporučuje xxxxxxxx xxxxx řez xxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxx.

—

Xxxxxxxxxxx: Xx specifikace xx xxxxxxxx xxxx znění: „Zavlažování x xxxxxxx vegetačního xxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx každoročně xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.“ Xxxx xxxxxxxxxx, xx zavlažování xxxx omezeno x xxxx xxxxxxxx nejpozději xx xxxx zahájení xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx stanoveno xxx xxxxxxxx xxxxxx. Toto xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx-xx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxxxx vody, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx období x xx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx. Na xxxxx straně, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx zavlažování, xxxxxxx xxxxx sklizeň.

—

Stromy, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx: původní xxxxx specifikace produktu: „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx olivám pocházejícím x nejméně xxxxxxxxxx xxxxxx.“ xx nahrazuje tímto: „Označení xxxxxx ‚Huile d’olive xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx oleji pocházejícímu xx xxxxxx, xxxxx xxxx xx pozemku xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx.“ Xxx účely xxxxxxxxxx xxxxxxxxx se tak xxxxxxxx, xx věk xxxxxx, xxxxx začínají xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxx xxx, xxxxxxxx xxxx letům „xxxxxxx xx xxxxxxx“ (pozemek xxxxxxxx x označení xxxxxx).

—

Xxxxx: Xxxxxxxxx povolený xxxxx xx zvyšuje z xxxxxxxxx 6 x/xx xx xxxxxxxxx 10 x/xx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xx hektar.“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx 10 xxx oliv xxxxxxxxxx x hektaru xxxxxxxxxx xxx xxxxxx na xx, x xxxxxx xxxxx jsou xxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, z nichž xx získávají xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx d’olive xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, ‚Xxxxxx xxxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ x ‚Xxxxxx xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘.“ V současnosti xxxxx začínají plodit xxxxxx x mladé xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx blíží 8 xx 10 x/xx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx ani xxxx x několika set xxx starými olivovníky x xxxxx xxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X optimalizaci xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxx výpočtu xxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx mylná xxxxxxxxxxxx. Xxxxx se xxxx, xx výnos xx xxxxxxxxxx vzhledem xx sklizené produkci (x xx vzhledem x celkové xxxxxxxx xxxxxx, xxx patří x plody, xxxxx xxxx spadly xx xxx, ale xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxx XXXX), xxx xxxxxx na to, x xxxxxx účelu xxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx, x nichž xx získávají olivy xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx „Huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, „Olives xxxxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ x „Xxxxxx xxxxxx xx la Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.

—	Xxxxxxx xxxx: Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx sklizně x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx postupy x xxxxxxxx xxxxxxx sklizených xxxx.

—

Xxxxxxxxxxx původní xxxxxxxxxx: xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxx být xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxx xxxxx ze xxxxxx nebo xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxxx, xx z xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxx dnů xx spadnutí.“ x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx.“ xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx INAO xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Olivy xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxx z xxxxxxxxxx xxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx být použity x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx, které xxxxx xxx xxxxx na xxxxxxxx původu.“ Bylo xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx sklizně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx zajistit, xx xxxxxxxxx oliv xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxx xxxxxxxxxx opírá x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx oblast. Xxxxxx o xxxxxxxxx „xxxx natažených xxxxx xxxxxx sklizně xxx xxxxxxxxx, xx x nich budou xxxxxxxx xx tří xxx od xxxxxxxx“ xx nahrazuje xxxxxxx xxxxxxxxx xxx. trvale xxxxxxxxxx sítí x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxx. Xxx především x xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx země xxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx sítí xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx posuzuje i x lisovnách, xxx xxx jsou xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx třídění. Xxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx dlouho, budou xxxxx třídění xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx bylo xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x hospodářské xxxxxxxx xxxx nuceny xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx ustanovení xx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx.

—

Xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x kontrolovaným xxxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx.“ xx nahrazuje xxxxxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxxx jsou xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.“ Xxxxx mohou xxx xxxxxxxx x xx xxxxx, aniž xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx používat xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx oleje x „xxxxxxxxxxx oliv“ xxxx x některých oliv xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x mírné anaerobní xxxxxxxxxx, a není xxxxx nutné xx xxxxxxxxx xx větraných xxxxxxxx.

—

Xxxxx xx xxxxxx xxxx k xxxxxxxx: Do xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx xxxxx: „Poté xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx, x to xxxxxxxxxx dva dny xx xxxxxxx.“ Xxxxxxxx se xxxxxxxxx, xxxxxxxxx lhůta xxx dodání oliv x xxxxxxxx xx xxxxxxx, aby xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx výrobu kvalitního xxxxx.

—

Xxxxxx oleje: — Lhůta pro xxxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Lhůta xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx nepřekročí sedm xxx.“ xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx: „Xxx olej xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, xxxx xxx xxxxxxx x oliv, xxxxx byly xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxx xxx. Aby xxxx mohl xxxxxx xxxxxxxx původu ‚Huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ x poznámkou ‚xxxxxx xxxxxxxx‘ (xxxxxxxxx xxxxx), xxxx být xxxxxxx x xxxx, x xxxxx v xxxx xx xxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxx xxx x xxxxxxx deset xxx.“ Xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx lhůtu xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx způsobu výroby xxxxx, který xx xxxxxxx z dozrávaných xxxx nedozrávaných xxxx. Xxxxxxxxx xxxxx odpovídají xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x kvalitních xxxxx. — Xxxxxxxxx stav zpracovávaných xxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxxxxx olivy xxxx xxx xxxxxx.“ Ve xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx: „Xxxxxxx podíl xxxxxxxxx oliv nebo xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx nižší než 10 % z xxxxxxxx oliv x xxxxx zpracované xxxxx.“ Tyto xxxxxxxxxx xxxxx umožňují xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxx oliv xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx oleje. — Teplota xxxxxxxx: xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx smí docházet xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx 30 °X.“ se x xxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxx xxxxxxxxxx postupu xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx postupům, xxxx xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx tohoto xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx zpracovatelského xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx 27 °C a xxxxxxx 35 °X xxx výrobu xxxxx ‚xxxxx x’xxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ x poznámkou ‚xxxxxx maturées‘ (xxxxxxxxx xxxxx).“ X souvislosti s xxxxxxxxx využíváním dozrávání xxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx „xxxxxxxxxxx xxxx“ xxxxxx pozorovat xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxx xx xxx xxxxx případ xxxxxxxx xxxxxxxxx teplota xx 35 °X. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx, bez xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxxxx teplota xxxxxxxx snížena na 27 °X xxxxxxx 30 °C, aby xx zohlednil xxxxx xxxxxxxxxx právních předpisů x xxxxxxxxxxx s xxxxxx „xxxxxxxx xx xxxxxxx“. Navíc xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxx bodů xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx. — Xxxxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx přehledu: „Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx zpracování xxxxx praní, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a filtrace. Xxxxxxx pomocných xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxx vody.“ xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zněním: „Xxxx xxxxxxxx žádné xxxx xxxxxxxxxx xxxxx praní, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x filtrace. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx usnadnění xxxxxxxx xxxxx xx zakázáno, x výjimkou xxxx.“ Producenti xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxx x xxxxx xxxxxxxx stanoven vyčerpávající xxxxxx xxxxxxx postupů x úprav, xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, x doplněním xxxx xxxxxxxxxxx, odlistování, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx a hnětení. — Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxxxx xxxxx jednodruhový xxxx.“ xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx zrušuje. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: xx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xx následující xxxx: „Olivové xxxxx xx získávají xxxxxxx oliv xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 5.1, x xxxxx alespoň xx xxxx x xxxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxx, Aglandau, Xxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx. Xxxxxxx xxxx x opylujících xxxxx xx xxxxxxxxx.“ Xxxx xxxxxxxxxx vyjasňuje odrůdovou xxxxxxx xxxxx (xxxxxxx xxx xxxxxx z xxxxx Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx x Verdale xxx Bouches-du-Rhône) x xxxx xxxxxx výroby (xxxx získaný xx xxxxx oliv xxxx x xxxxxxxxx xxxxx). Xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx smísených xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx oliv x následně xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx, aby vyhovovaly xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx ‚Xxxxx d’olive xx xx Vallée des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘. Použitý xxxxxx xxxxxx xxxx vliv xx konečné xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx opylujících xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx množství xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx maximálním xxxxxxx xxxxxx těchto xxxxx xx pozemcích (5 %). Xxxxxxx xx pozemcích tradičně xxxxxxx najednou. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx do lisovny x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, ale xx xxxx nepatrné.

—

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx: xx specifikace xx xxxxxxxx xxxx znění: „Xxxxxxxx olivové oleje xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx světla, xx xxxxxxxxxxx místě, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxx.“ Xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xx xx jejich xxxxxxx xx xxx.

Souvislost xx xxxxxxxxxx oblastí

Ve xxxxxxxxxxx, stejně xxxx x xxxxxxxxx dokumentu (xxxx x původním xxxxxxxxx přehledu), xxxx xxxx xxxx souvislost xxxxxxxxxxxx. Jedná xx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx souvislosti mezi xxxxxxxxxxxx vlastnostmi xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

—

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx vymezena xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x na xxxx xxxxxxx Craponne.“ x xx specifikace xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xxxxxx produkce Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx na severu xxxxxxx Alpilles x xx xxxx xxxxxxx Xxxxxxxx.“ xx xxxxx xxxxxxxx x xx specifikaci x jednotném dokumentu xxxxxxxxx následujícím zněním: „Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxx xxx Xxxxxxxx, xx xxxx koluviálních xxxxxxxx a xx xxxxxxxx okraji roviny Xxxx.“ Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx mírnou úpravu xxxxxx xxxxxxxxx oblasti, xxxxx Alpilles a xxxxx Craponne xxx xxxxxxx hranice xxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxxx Xxxxxxxx (maximální xxxxx 400 x) xx xxxxx xx západu xx xxxxxx, asi xxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Provence, xxxxxx xxxx xxxxxx Xxôxx, Xxxxxxx a Xxxx. Xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx článek xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx se x xxxxxxxxx masiv x xxxxxxxx, šikmo xxxxxxxxxx reliéfem xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx vápenců.“ Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxxxxxxx olivových hájů x tomto xxxxx xxxx x průběhu xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xx tak xxxx uchovával své xxxxx x oblastech, xxx zavlažování xxxx xxxxx obtížné, x xxx dokonce xxxxxxx xxxx klučením, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a uvolnil xxxxx pro pěstování xxxxxxxx.“ xx xxxxxxxx, protože xx jedná x xxxxxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

—

Celé následující xxxxxxx xxxxx: xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx něj xxxxxxxxx.“ x ze souhrnného xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx se geologickými x xxxxxxxxxxxx vlastnostmi, xxxxx jsou xxx xxx xxxxxxxxx“ xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx málo xxxxxxx x kamenité xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx propustnost, xxx xxxx xxxxxxxxxx vhodné x xxxxxxxx xxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, s horkým x xxxxxx xxxxx, xx spíše xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x s charakteristickou xxxxxxxxxxx „xxxxxxxx“ (severní xxxx). Různorodé xxxxxxxxx Xxxxxx xxx Baux xx velmi xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx. Vallée xxx Xxxx xx Provence xx díky xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx méně xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx mrazům x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx některých xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.“ xx upraveno x xxxxxxxx, xxx byly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštnosti xxxxxxxxx oblasti. Xxxx xxxxxx znění xx xxxxxxxx x xxxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“, xxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx (xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx): „Xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx následujícími xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx: — xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, — xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, — xxxxxxxx, xxx něž xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx intenzivní bouřkové xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx podzim x xx jaře. Srážky x xxxxxx 700 xx za xxx xxxx soustředěny do xxxxxx 50 xxx, — xxxxxxx xxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxx s častým xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x červenci, — xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, — xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 13,6 °C se xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 2 °C xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx mrazíků, — xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vanoucího xxxx xxx 100 xxx v xxxx x xxxxxxxxxxxxxx ze xxxxxx (xxxxxxx) xxxx xx xxxxxx (xxxxxxxxxx), — xxxxx xxxxxxxxxx dobou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx než 2 800 xxxxx xxxxx. Půdy xxxxxxxxxxxxxxxx pro danou xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx (40 xx 80 % xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx x xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx x masivu Xxxxxxxx x na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Crau, xxxxx xxxxx ‚Crau x'Xxxxxèxxx‘, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx půdy x xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 cm xxxxx omletých křemičitých xxxxxxx na xxxxxxx), xxxxxxxxx vápnitým xxxxxxxx x xxxxxxxx eroze xxxxxxx xxxxx Alpilles. Xxxxxxx xxxx masivu Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx kamenitých xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx lazuře, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxx xxxxxxx koluviích xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, vzácněji xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX xxxx se xxxxxxxx mezi 8 x 8,5.“ Xxxxx toho xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx další xxxxxxx prvky týkající xx klimatu, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxxxxx xxxx xxxxxx xx ovlivněna xxxxxx Xxôxx, xxxxxx jsou xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx mrazivé x xxxx x xx xxxx. Xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxx xxxx chladným xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx, umožňuje xxxxxxxx xxxxxxx x má xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx. X xxxxxxxxxxxx x xx xxx xxxxx panují xxxxxxxxxxxxxxx podmínky (xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx) x x xxxx vytvářejí xxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx a xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx proto, že xx přizpůsobují xxxxxxxx xxxxxx nedostatku vody. Zeměpisná xxxxxx xxxxxxxx erodovanému xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx tvořena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx heterogenní xxxxxxxxx xxxxxx, konglomerátů, xxxxxxxx, xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx synklinál západo-východní xxx. X masivu Xxxxxxxx hrálo ve xxxxxxxxxxxx důležitou xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x toto xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxx nedávnými xxxxxxxxxxxx nebo aluviálními xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx Crau, xxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvořené xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx z Xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx přinesla xxxx Xxxxxxx, jež xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxx Xxxxxx xx Vence. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ke xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx vysvětluje xxxxxxxxxx xxxxxxx druhů xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx patra x typickou xxxxxxxx xxxxxxxxx [Xxxxx xxxxxxxxxx] x xxxxx xxxxxxxxxx [Xxxxxxx ilex]. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx křižovatka, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, má xxxxxxxxx 960 xxxxx xxxxxxx, x xxxxx 50 je na xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx rozšíření, a xxxxx jsou xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.“

—

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: xx xxxxxxxxxxx produktu: „Geografické xxxxxxxxx, xxxx charakterizuje xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx půdou x xxxxxxxxx podnebím, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx oblasti, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxx z Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx oblíbené xxxxx pro produkci xxxx.“ x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxx podnebím, přítomnost xxxxxxx a zavedených xxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x praxe x xxxxx xxxxxxxxx xxxx x Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx.“ xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx položky. Xx xxxxxxxxxxx produktu x x jednotném xxxxxxxxx xx nahrazuje xxxxx xxxxxx: „Xxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx vybrali xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx lazuře, na xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx, Xxxx-xx-Xxxxxxxx, x úžlabině xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxx Xxxx d’Eyguières. Mezi xxxxxxxxxxx odrůdy patří Xxxxxxxx (místně xxxxxxxx xxx Berruguette), Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx.“

—

Doplňují xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx týkající xx lidských xxxxxxx: xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx: „Xxxxxxxx x obilovinami x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx trojice xxxxxxxxxx xxxxxx Provence. V xxxxxxx Xxxxxx des Xxxx xx Provence xxxx pěstování xxxxxxxxxx xxxx dominantní postavení xxxxxxxx xxxxxxxxxx dovozu x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx zeleniny x důsledku xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxx 1786 xxxx Xxxxxxx xx svém xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, že xxxxxx xx zvláštností xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence xxxx její xxxxx xxxxxxxxx ztělesněné odrůdami xxxx, x uvedl xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx. Právě xxxx xxxxxx xx dnes xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ‚Huile x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘.“

—

Xx xxxxxxxxxxx produktu se xxxxxxxxxxx původní znění xxxxxxxx xx popisných xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx: „Tradiční xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.“ stejně xxxx xxxxxxxxxx původní znění xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Tento xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx.“ xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produktu x v jednotném xxxxxxxxx zněním: „Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx výkonných xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx oleje xxxxxxxxx x plynule xxxxxxxxxxxx krocích, xxxxxx xxx olivy xxxx xxxxxxxxx tradičními xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx oliv, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, usnadňovalo xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxx němu xxxx, xxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxx ceněn xxx xxxxxxx aroma nakládaných xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx těchto xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Nicméně xx xxxxx xxxxxxx sklizně xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxx xxxx následující xxx), a xxxxxxx xxx olivový olej, xxxxx xxx xxxxxx xxxxx ceněný xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x „xxxxxxxxx“ xxxxxxx, jako je xxxxxxx xxxxxxxx tráva xxxx rajčatové xxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxx Xxxxx des Xxxx xx Provence xx xxxxx vybavily xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízeními, xxx xxxxxxxxx dvojí způsob xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx bez xxx) s xxxxx xxxxxx vyrábět xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxxx olejů ‚Huile x’xxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxxxx x: — xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx: vyrábí xx xxxxxxx z místních xxxxx Aglandau (rovněž xxxxxx nazývaná Xxxxxxxxxx), Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx, — xxxxxxxxx xx chuťovými xxxxxxx, xxxx xxxxx stupně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zpracovaných xxxx xxxxxx: — buď xxxxxxx xxxxxxxx tráva, jablka, xxxxxxxx jádra, syrové xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x rajčatové xxxxx, — xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx artyčoky, xxxxxx x kváskový xxxxx x xxxxx uváděného xx xxx s xxxxxxxxx ‚olives maturées‘ (xxxxxxxxx xxxxx), — xxxx jeho xxxxx či mírná xxxxxxx x pikantnost xxxxx xxxxxx předchozího xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.“ Xx xxxxxxxxxxx x do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx popisné prvky „xxxxxxxx souvislosti“ mezi xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx znění: „X xxxxxxxxx oblasti vykazují xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx vápenité xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, což jsou xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx. Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx vystaveno xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x přispívají k xxxxxx chorob xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx pro produkci xxxx. Xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti xxxx xxxx xxxxxxx xxx výběr xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx ‚Huile d’olive xx la Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘. Xxxxxx Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kamenité x xxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx velmi xxxx x výnosy xxxxx xxxx velmi xxxxxx. Xxxxxxxxx xx x xxx xxxxxxxx xxxxxx ‚xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘. Xxxxxx Aglandau nebo xxxx ‚Xxxxxxxxxx‘, která xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx odrůda Xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xxx odolnosti xxxx xxxxxx x xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx dozrávání, které xx xxxxxxxxxxxx místnímu xxxxxxx, x také xxxx xxxxxxx oleje x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx na polyfenoly. X Xxxxxxxx xx xxxxx rozšířena. Xxxxxx Xxxxxxxx xx daří xx půdách x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnostmi, xxxxx xx x xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx plody xx používají xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx ‚Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, ale xxxxxxxx xx využívají x pro xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx xx xxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx a xxxxxxx svého oleje. Xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ‚Huile xx xx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx‘ xxxxx xxxxxxx odrůd x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zvyklostí xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.“

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx ustanovení zapsané xxxxxxxxxxx a souhrnného xxxxxxxx:

„Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx označení xxxxxx ‚xxxxx d’olive xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	xxxx ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx‘ (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx původu) nebo ‚XXX‘.

Xxxxx se xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx x název xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xx název xxxxxxxx xxxx slovy ‚xxxxxxxxxxx‘ x ‚contrôlée‘.

Xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxx poli x xx stejném xxxxxx.

Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x dostatečně xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx odlišuje xx xxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx byly xxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx nápisů xxxx xxxxxxxxxx.“

xxxx xx specifikaci x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

„Kromě xxxxxxxxx údajů stanovených xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x obchodní xxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx olivových xxxxx xxxxxxxxx označení původu ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxx ‚Xxxxx d’olive xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	xxxx ‚xxxxxx maturées‘ (xxxxxxxxx olivy) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx rovná xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx původu,

—	xxxx ‚xxxxxxxxxxx d’origine xxxxxxxx‘ (xxxxxxxx označení xxxxxx) xxxx ‚XXX‘ (XXXX).

Xxxx xxxxx se xxxxxxxxx xx stejném xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx údaje xxxx napsány zřetelným, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx znatelně xxxxxxxx xx xxxxxx, xx němž jsou xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx od xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“

Xxxxxx označování xxxxxxxxxx xxx -označení xxxxxx xxx xxxxxx x ustanoveními xxxxxxxx (XX) č. 1151/2012 x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx označení ‚XXX‘ xxxx ‚appellation d’origine xxxxxôxxx‘ (xxxxxxxxxxxx označení xxxxxx), xxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx protégée‘ (xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx ‚XXX‘ (CHOP). Xxxxx se xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx spotřebitelů xxxxxxxx ustanovení o xxxxxxxx uvádění doplňkové xxxxxxxxx „xxxxxx maturées“ (xxxxxxxxx olivy) pro xxxxx získávané xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx požadavky

S xxxxxxx xx legislativní xxxxx x vývoj x xxxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx xxxxxxxx byla položka „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxx. Xxxxx xx výnos xx dne 27. xxxxx 1997, xxxxxx xx xxxxxx kontrolované xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx Xxxxxxx, xx xxxxxxx a zavádí xx xxxxxxx shrnující xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx referenční hodnoty x xxxxxx hodnocení.

Jiná

Xxxxxxx „xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx“ x „xxxxxxxxx xxxxxxxx“ a „odkazy xx xxxxxxxxx xxxxxxxx“: xxxxx a kontaktní xxxxx xxxxxxxxxxx oficiálních xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx žadatelů xxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxx nebyly x xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx stále sdružuje xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx oliv x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx)	Xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx (specifikace)
Příslušný xxxxx členského xxxxx:	Název: Xxxxxxxx Xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxx d'Origine – 138, Xxxxxx Elysées – 75008 Xxxxx – France Tel. +33 153898000 Xxx +33 142255797	Xxxxxxxx xxxxxxxx xx l’origine xx xx la xxxxxxx (XXXX) 12 xxx Xxxxx Rol-Tanguy – XXX 30003 93555 Montreuil-sous-Bois Xxxxx Xxx. +33 01173303800 Xxx +33 01173300804 E-mail: info@inao.gouv.fr
Xxxxxxxxx xxxxxxxx:	Xxxxx: Syndicat Interprofessionnel xx x’Xxxxxxx xx xx Vallée des Xxxx Xxxxxx: Mairie de Xxxxxxxx xxx Alpilles - 13520 Xxxxxxxx Xxx Xxxxxxxx — x v xxxxxxxxx dokumentu: Xxxxxxx: xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxx (x) xxxxxxx () — x xx xxxxxxxxxxx: Toto xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx 1994 je xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx s produkty xxxxxxxxxx x Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx. Xxxxxxxx producenty, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx lisování xxxx.	Syndicat XXX Xxxxx d’olive xx Olives xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx (SIOVB). Vallon xx xx Xxxxxxxx 13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx Xxx. +33 0490543842 Fax +33 0484253288 E-mail: contact@siovb.com Xxxxxxx: xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx: profesní sdružení, xxxxx xx řídí xxxxxxxxx práce.
Xxxxxxxxx xxxxxx:	— X.X.X.X 138, Xxxxxx Xxxxxxx 75008 XXXXX — X.X.X.X.X.X. 59, Xx V.Auriol Teledoc 251 75703 Xxxxx Cedex 13	Xxxxxxxx xxxxxxxx xx x’xxxxxxx xx xx xx xxxxxxx (XXXX) Xxxxxx: Xxxxxxxx - 12 xxx Xxxxx Xxx-Xxxxxx TSA 30003 - 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx Cedex Xxx. +33 0173303800 Xxx +33 0173300804 X-xxxx: xxxx@xxxx.xxxx.xx Xxxxxxxxx xxxxxxxx de xx xxxxxxxxxxx, xx xx consommation xx xx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx (XXXXXX) Xxxxxx: 59, xxxxxxxxx Vincent Xxxxxx - 75703 Xxxxx Xxxxx 13 Xxx. +33 0144871717 Xxx +33 0144973037 XXXXXX xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hospodářství. X xxxxxxx s ustanoveními xxxxxx 37 předpisu X1151/2012 xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx certifikaci xxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx údaje xxxx dostupné xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ústavu XXXX x v xxxxxxxx Evropské xxxxxx.

JEDNOTNÝ XXXXXXXX

„Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“

XX x.: XXX-XX-0050-XX01 – 16.8.2017

CHOP ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxx

„Xxxxx x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx

Francie

3.   Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx

3.1.   Xxxx xxxxxxxx

Xxxxx 1.5 Xxxxx x xxxx (xxxxx, xxxxxxxx, olej xxx.)

3.2.   Xxxxx produktu, k xxxxx xx vztahuje xxxxx uvedený x xxxx 1

Xxxxxxx olej „Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xx vyznačuje xxxxxxxxxxx xxxxxxx dvou x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxx, syrové xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx listy. Xxxxxxxxx xx jemná xxxxxxx a xxxxxxxxxx (xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nazývaná „xxxxxxxxxx“). Xx organoleptické xxxxx Xxxxxxxxxxx rady xxx olivy (XXX) xx xxxxxxx nejvýše 3 x xxxxxxxxxx xxxx 1 x 3. Xxxxx kyseliny xxxxxxx xx nejvýše 0,8 gramu xx 100 xxxxx.

Xxxxxxx xxxx „Xxxxx x’xxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxxxxx x xxxxxxxx „xxxxxx maturées“ (xxxxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxx xxxx, který xx xxxxxxxxx přítomností xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx: xxxxxxxxx xxxxx, černé xxxxx, xxxxxxx xxxxx, kakao, xxxxx, vařené xxxxxxxx, xxxxxx, kváskový chléb. Xxxxxxxxx jsou xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx. Olej xx jemné chuti, xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxxx škále Xxxxxxxxxxx xxxx pro xxxxx (XXX) nejvýše 1 x xxxxxxxxxx xxxxxxx 2. Obsah kyseliny xxxxxxx xx xxxxxxx 1,5 xxxxx na 100 gramů.

X xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx číslo xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx 16 xxxxxxxxxxxxxxx aktivního kyslíku xx 1 kg xxxxx.

3.3.   Xxxxxx (pouze x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) x suroviny (pouze x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx)

„Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xx xxxxxxx x xxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxxxx nejméně ze xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxx, Aglandau, Xxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx, které xxxxxxxx tvoří 80 xx 100 % xxxxx přítomných na xxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx původu. Xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx Picholine x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx.

3.4.   Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx uskutečnit xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.

3.5.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, strouhání, xxxxxx xxx. xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx název

—

3.6.   Zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x němuž se xxxxxxxx xxxxxxx název

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx o označování x obchodní úpravě xxxxxxxx se xx xxxxxxxx olejů xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „Huile x’xxxxx de la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xxxxx:

—	xxxxx označení „Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Baux-de-Provence“,

—	xxxx „xxxxxx maturées“ (xxxxxxxxx xxxxx) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx a písmem, xxxxx velikost xx xxxxx xxxxxxx polovině xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx napsán xxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

—	údaj „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxxxx“ (xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) nebo „XXX“ (XXXX).

Tyto xxxxx xx shromáždí xx xxxxxxx xxxxxxxx poli x na stejném xxxxxx.

Xxxx xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx, čitelným, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx pozadí, xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx odlišeny od xxxxx xxxxxxxxx nápisů xxxx xxxxxxxxxx.

4.   Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti

Xxxxxxxxx xxxxxx xx nachází xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx obcí xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx:

zcela xxxxxxxx xxxxx xxxx: Les Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Maussane-les-Alpilles, Xxxxxxx;

xxxxxxxx xxxxxxxx území xxxx: Xxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Fontvieille, Lamanon, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxèx, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx, Tarascon.

5.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx oblastí

Xxxxxxxxx oblast xxxxxxxxxx k Xxxxxx xxx Alpilles, xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Xxxx. Xxxxxx Xxxxxxxx (maximální xxxxx 400 x) xx xxxxx od xxxxxx na xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx mezi řekami Xxôxx, Xxxxxxx x Xxxx. Xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx antiklinál. Xxxxx xx x erodovaný xxxxx s xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx reliéfem xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxx xxxxx x jurských xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx se vyznačuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx,

—	velkou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x srážkového xxxxxx v jednotlivých xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxx letech,

—	xxxxxxxx, xxx xxx jsou xxxxxxx xxxxxx, ale xxxxxxxxxx bouřkové xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x na xxxx. Xxxxxx x xxxxxx 700 mm xx xxx jsou xxxxxxxxxxx xx xxxxxx 50 xxx,

—	obdobím xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx v xxxxxxxx,

—	xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx,

—	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 13,6 °X xx zápornou xxxxxxxxx 1 až 2 °C na xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx mrazíků,

—	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx více xxx 100 xxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx) nebo xx xxxxxx (xxxxxxxxxx),

—	dosti xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x celkovou xxxxxx xxxx než 2 800 xxxxx xxxxx.

Zeměpisná xxxxxx xxxxxxxx erodovanému xxxxxx x xxxxxxxx reliéfem, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx vápencovými x xxxxxxxxxxx útvary xxxxxx xxxxx x x xxxxx xxxxx xxxxxx dolomitických druhohorních xxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxx zeměpisnou xxxxxx xxxx xxxxxxxx (40 xx 80 % xxxxxxxxxx xxxxx), vápenité x písčito-hlinitým nebo xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx Alpilles x xx xxxxxx koluviálních xxxxxxxxx. Severní xxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxx, xxxxx zvané „Crau x'Xxxxxèxxx“, představuje xxxxx xxxxxxxx červené půdy x xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx), xxxxxxxxx vápnitým xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx svahů Xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx masivu Xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xx kamenitých xxxxxxxxxx půdách xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx či xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Textura xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % a xxxxxx aktivního xxxxxxx xxxxxxx přesahuje 8 %. PH xxxx xx pohybuje xxxx 8 a 8,5.

Společně x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx základních plodin Xxxxxxxx. X xxxxxxx Xxxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vždy xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dovozu a xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx budování zavlažovacích xxxxxx. X xxxx 1786 xxxx Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx jednou xx zvláštností xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odrůdami xxxx x uvedl xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx druhů. Xxxxx tyto xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x výrobě xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx d’olive xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.

Xxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx. Olivové xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx severních x xxxxxxx svazích xx xxxxxxxxxx lazuře, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx, Xxxx-xx-Xxxxxxxx, v xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xx východ Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Aureille x xx xxxxxxxx xxxxxx Xxxx x’Xxxxxèxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx odrůdy xxxxx Xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxx), Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx.

Xxxx objevením xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx extrakci xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx krocích, xxxxxx xxx xxxxx před xxxxxxxxx tradičními lisy xxxxxxxxxx několik dní xx xxxxxxxx. Takto xxxxxxx xxxxxxxxx oliv, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx lisovacích xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxx, xxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx a xxx ceněn xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, černých xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx oliv xx xxxx xxxxxxxx dnů xxxx xxxxxx lisováním xxxx xxxxxx důsledkem xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx počátku sklizně xxxxx být xxxxxx xxxxx vylisovány rychle (xxx xxxx následující xxx) a xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx označit xx „xxxx“ x xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx hořkost, xxxxxxxxxx x „xxxxxxxxx“ xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx posekaná xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx v oblasti Xxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx moderními xxxxxxxxxx zařízeními, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx olivového oleje (x předchozím xxxxxxxxxx xxxx nebo xxx xxx) x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxx „Huile x’xxxxx de la Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxxxx x:

—	jejich xxxxxxxxx xxxxxxxx: xxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx), Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx x Xxxxxxx des Xxxxxxx-xx-Xxôxx,

—

xxxxxxxxx xx chuťovými aromaty, xxxx xxxxx stupně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx: — xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, jablka, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a rajčatové xxxxx, — xxxx nakládané xxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x kváskový xxxxx x oleje uváděného xx xxx s xxxxxxxxx „xxxxxx maturés“ (xxxxxxxxx olivy),

—	xxxx xxxx xxxxx xx mírná xxxxxxx x pikantnost xxxxx xxxxxx předchozího xxxxxxxxx zpracovaných xxxx.

V xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx barevné x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx vysokou xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a vysokou xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx oliv. Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx vystaveno xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x přispívají x xxxxxx chorob způsobených xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx oblíbené xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx také xxxxxxx xxx výběr xxxxx, x nichž xx xxxxxx xxxx „Huile x’xxxxx xx la Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“. Xxxxxx Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vápenité, xxxxxxxx x mělké xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx. Xxxxx dozrávají xxxxx xxxx a xxxxx xxxxx xx xxxxx vysoký. Používají xx x xxx xxxx x označením xxxxxx „Xxxxx x'xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“. Odrůda Xxxxxxxx nebo xxxx „Xxxxxxxxxx“, xxxxx je xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx Salonenque, xx xxxxxxxxx xxxx xxx odolnosti vůči xxxxxx a xxxxx x díky pozdějšímu xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxx místnímu xxxxxxx, x také xxxx xxxxxxx oleje x xx lisovaného bohatého xx xxxxxxxxxx. X Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx. Odrůdě Xxxxxxxx xx daří xx xxxxxx s dobrými xxxxxxxxxxxxxx vlastnostmi, které xx v zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx oliv s xxxxxxxxx původu „Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx des Baux-de-Provence“, xxx tradičně xx xxxxxxxxx x xxx xxxxxx olivového xxxxx. Xxxxxx Verdale xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx xx typická xxx tento xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx se xxxxxxx díky xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx svého xxxxx. Xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx „Huile xx xx Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx“ xxxxx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx podle zvyklostí xxxxxxx spolu s xxxxxxx kratšího xx xxxxxxx xxxxxxxxx oliv xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

Odkaz xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(čl. 6 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxxxx tohoto nařízení)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-b5a8bded-9a2c-4d84-8796-89e85a59f025