Plné znění - 32019D0819(01)

XXXXXXX

XXXXXX X SCHVÁLENÍ XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX/XXXXXXXXXX ZEMĚPISNÉHO XXXXXXXX, XXXXX XXXX MENŠÍHO XXXXXXX

Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x souladu x xx. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012

„Huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“

XX x.: XXX-XX-0050-XX01 – 16.8.2017

CHOP ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx xx Xxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence (XXXXX)

Vallon xx xx Xxxxxxxx

13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx

XXXXXXX

Xxx. +33 0490543842

Xxx +33 484253288

X-xxxx: xxxxxxx@xxxxx.xxx

„Xxxxxxxx XXX Huile x’xxxxx xx Xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ (SIOVB), xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx zákoníkem xxxxx, xx xxxxxx x xxxxxxxxxx oliv, xxxxxxx provádějících xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxx 1 100 xxxxxxxxxxxxx). Xx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx.

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxx (xxxxx) xxxx (xxxxxx)

—	☐	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx produktu
—	☒	Xxxxxxxxx oblast
—	☒	Xxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxx: xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

4.   Xxxx xxxxx (xxxx)

—	☒	Xxxxx specifikace xxxxxxxx xx xxxxxxxx CHOP xxxx XXXX, která xxxx xxx kvalifikována xxxx xxxxx menšího xxxxxxx podle xx. 53 odst. 2 xxxxxxx pododstavce xxxxxxxx (XX) č. 1151/2012
—	☐	Změna xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, xxx xxxx xxxxx zveřejněn jednotný xxxxxxxx (xxxx xxxx xxxxxxxxxx), xxxxx xxxx xxx kvalifikována xxxx xxxxx menšího xxxxxxx xxxxx xx. 53 xxxx. 2 třetího xxxxxxxxxxx nařízení (XX) x. 1151/2012

5.   Změna (xxxxx)

Xxxxx xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx souhrnný xxxxxxx).

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a souhrnného xxxxxxxx:

xx xxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx doplňuje x xxxxxxxxxxx:

a xx specifikaci produktu x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx tímto (x xxxx 3.2):

Xxxxx produktu byl xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Tato xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ‚Huile x'xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ od xxxxxxxxx xxxxx, u xxxxxxx xxxxxxxxx údaj ‚xxxxxx maturées‘ (dozrávané xxxxx). Xx olivový xxxx x xxxxxxxxxxx xxxx se již xxxxxxxxx xxxxxxx zápis, xxxxx se opíral x poměrně xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, ale xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vůli xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx x určení xxxxxxxx x poskytnutí xxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx uznání xxxxxx označení xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx popis xxxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxxxx vývoje na xxxx s xxxxxxxx xxxxxx. Spotřebitelé mají x olivovém oleji xxxx znalostí a xxxx rozlišení xxxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxx. Xxxxxx do xxxx 1950 používaná xxxxxxxx xx lisování x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nutila výrobce xxxxx xxxxx sezóny xxxxxxxxx olivy xxxxxxx xxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx lisů xx roce 1950 xxxxxxxx xxxx předběžnou xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Výrobci xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx x části produkce xxxxxxxx olivy před xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx:

—	xxx olivový olej xxxxxxxxxxxxx bez xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx byl xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx 0,8 x/100 x, xxxxx obsah xx stanoven xx xxxx 1,5 x/100 x x případě xxxxxxxxx xxxxx z xxxx xxxxxxxxxxx,

—	xxx xxx xxxx xxxxx, xx xxxxx o zachování xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx, xx hodnota xxxxxxxxxxxx xxxxx stanovena xx 16 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kyslíku xx 1 xx olivového xxxxx.

Xxxxxxxxxx vlastnosti olejů xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x nahrazují xxxxxxx popis xxxxxxxx. Xxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx vnímanými xxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx všechna xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxx, xxx xxxxx. Některá x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx olivový xxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, zatímco xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx produktu xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx těchto xxxxx. Aromata či xxxx xxxxx, jahod x xxxxxxx se xxx xxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx, x xxxx proto xxxxxxxxxx.

X xxxxxxxxx oleje xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx mandlové xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx „xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx“. Aroma xxxxxxxxx oříšků xx xx skutečnosti xxxxx xxxxxxxxx lískových xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx tak xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx aroma xx x xxxxxx xxxxxxx a xx xxxxx xxxxxxx aroma xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx nejméně dvou x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx specifičnost produktu. Xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx rozlišení xxxx xxxxx se xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx vyrobený x „dozrávaných xxxx“. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx začleňuje xx xxxx xxxxxx. Xxxxx jde o xxxxxxx xxxx vyrobený xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x doplnit xxxxx xxxxx x přítomnost xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, černých xxxx, xxxxxxx xxxxx, xxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx a kváskového xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx zajišťuje specifičnost xxxxxxxx x vyloučení xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxx oleje není xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx zmínka x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx.

X xxxxxxx, xxx xxxx oleje xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, které se xxxxx doplňují xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

—	x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx hořkost a xxxxxxxxxx mírné x x xxxxxx xxxxxxxx xxxx vyjádřeny xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx 3 x xxxxxxxx a mezi 1 x 3 xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx Mezinárodní xxxx xxx xxxxxxx xxxx (XXX),

—	xxxxxxx olej xxxxxxxx xx předchozím xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx a xxxxxxx x pikantnost xxxx v popisu xxxxxxxx xxxxxxxxx hodnotami xxxxxxxxxxxxxxx 1 x xxxxxxxx x nepřesahujícími 2 pro xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx pro xxxxxxx xxxx (IOC).

Xxxxxxxx „xxxxxxxx“ x případě xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx vlastnost xx xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x olej xxxx xxxxxx xx kategorie „xxxxxxxx“ xxxx „extra xxxxxxxx“.

Xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxx x’xxxxx de la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx „xxxxxxxx xxxxxxx“).

Xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx x souhrnného xxxxxxxx je:

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx textem:

x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx 4): „Xxxxxxxxx oblast xx nachází xx xxxxx následujících xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx:

xxxxx zahrnuté xxxxx obcí: Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx;

částečně xxxxxxxx xxxxx obcí: Xxxxx, Aureille, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Mouriès, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Xxxxx-Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxx.“

x xx xxxxxxxxxxx produktu:

Obvod zeměpisné xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx oblasti, x xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxx „Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx“ (xxxxxxxx). Xxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxx obcí xxxxxxxxx oblasti x xxxxxxxx obce „Les Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, která xx xxx celá xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx části xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx vymezení xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx umožňuje xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx výrobce xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxxx, xxx xxxx toto xxxxxxxx xxxxxxxxx (20. xxxxxx 2013) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx přijatého národním xxxxxxx pro xxxxxxxxxx x potravinářské výrobky Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx a xxxxxx (XXXX), xxxxx je xxxxxxxxx ke schválení xxxxxx zeměpisné oblasti xx celostátní xxxxxx.

Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx x oliv sklizených xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx tak xxxxxxxx xxxxxxxxxxx text:

Xxxxx xxxxxx umožňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvést xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx produkty x xxxxxxxxx xxxxxx.

Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx dokumentu (xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xx xxxxx doplňují xxxxxxxxxxx xxxxx:

x xxxx 3.4 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

xx xxxxxxxxxxx produktu:

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx informace x xxxxxxx, xxxxx xxxx být x xxxx zeměpisné xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x specifikaci xxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxx se xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Znění xx xxxxxxxxxxx:

Xxxxx se x xxxxxxxxxxxxx xxxxx XXX (Institut xxxxxxxx xx l’information géographique xx xxxxxxxèxx), které xx možno xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx rozdíl xx původně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx.

V xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx, je xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, potravinářských x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx Xxxxxxxx national xx x’xxxxxxx xx xx xx xxxxxxx (XXXX) xxxxxxxxx k rozhodnutí x xxxxxxx před xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx XX.

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxx následující xxxxxxx xxxxx xx v xxxx položce specifikace x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxx:

xx specifikaci xxxxxxxx:

x souhrnném xxxxxxxx:

X ohledem xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx právních předpisů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx „Xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ a xxxxxxxxxx přehledu (xxx 4.4. „Důkaz xxxxxx“), xxxxx xxxxxxxxxx pouze xxxxx „vazby na xxxxx“, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx rejstříků xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxx produktu x sledování xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx tak xxxxxxx xxxxx odstavce, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx odstavce xxxxxxxx xx xxxxxxxx x proslulosti xxxxxxxx. Xxxx navrhované xxxxx xxxxxxxx dokumenty xxxxxxxx x zájmu umožnění xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x chráněným xxxxxxxxx xxxxxx: prohlášení x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x záměru xxxx xxxx částečně xx xxxxxxxxx produkci xxxxxxxx původu pro xxxx xxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx x olivami (xxxx surovinou) x x olivovým olejem, xxxxx prohlášení o xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxxxx xxxx „xxxxxxxxxx x výrobě“) xxxxxxxxx xxxxx, prohlášení xxxxxxx xx xxx (xxxxxx xxxxxxxx „xxxxx“) xxxxxxxxx oleje x xxxxxxxx původu, xxxxx xxxxxxxxxx x zásobách xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxxx xxxxx:

Xx xx xxxxxx stručného xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx produkce

—	xxxxxx věta „xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x oliv xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx oblasti produkce“ xx z této xxxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx souhrnný přehled) xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx „xxxxxxxxx oblast“.

—

xxxxxx: Xxxxxxx xxxxx specifikace xxxxxxxx x souhrnného xxxxxxxx: „Oleje xxxx xxx vyrobené xxxxxxx xx směsi xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx xxx Bouches-du-Rhône.“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zněním: xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxx vyrobené x olivových odrůd xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xx xxxxxxxx podílu x xxxxxxx, xxxxx xxxx x tabulce xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx posuzována na xxxxx pozemcích, xxxxx xxxx označení xxxxxx, x výjimkou xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxx xx xxxx podíl xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx Pravidla xxxxxx (x xxxxx stromů) Xxxxxxxxxx Aglandau (xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx) Xxxxxxxx Xxxxxxx xxx Bouches-du-Rhône — Podíl xxxxx xxxxxx xxxxx tvoří xxxxxxx 80 %. — Xxx x těchto xxxxx xxxx zastoupeny xxxxxxx. Xxxxxxxxx — xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 20 %. Xxxxx xxxxxx xxxxxx — podíl všech xxxxxxx místních xxxxx xxxxx xxxxxxx 15 %. Xxxxxxxxx — xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx nejvýše 5 %.“

—

x x xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx: „Xxxxxxx olej ‚Huile x’xxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xx získává x xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx ze xxxx z následujících xxxxx: Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx x Verdale xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx 80 xx 100 % xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, x nějž xx xxxxxxx xxxx x označením původu. Xxxx skladbu může xxxxxxx odrůda Xxxxxxxxx x další xxxxx xxxxxx odrůdy.“ Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a souhrnný xxxxxxx popisovaly odrůdovou xxxxxxx xxxxx, ale xxxxxxx xxxxxxxx sady xxxxxxxx v oblasti xxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx odrůdová xxxxxxx xxxxxxxxxx sadů x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx povolených xxxxx. Původně uváděný xxxxx „hlavní xxxxxx“ xx vypouští, jelikož xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx stavu xxxx, xxxxx jsou x xxxxxxxx době xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 80 % úroveň zastoupení xxxx xxxxx Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx („Beruguette“), Xxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produktu a x xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx nazývaných „xxxxx xxxxxx“ je xxxxxxxx xx 15 % a maximální xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx xx 20 % x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx. Xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx způsob, xxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx odrůd xxxxxxx vůči xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podílům.

—

Hustota xxxxxxx: xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx: „Xxx xxxxxxxx výsadbu po 27. xxxxx 1997 xxxxx, že každý xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 24 x2, přičemž xxxx xxxxxx se xxxxxxx vynásobením dvou xxxxxxxxxxx „xxxx xxxxxx“ x „rozestupu“ xxxx xxxxxx. Xxxxx toho xxxxxxxxx vzdálenost xxxx xxxxxx je nejméně 4 xxxxx.“ Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx obvyklým xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxx pro všechny xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx uznání xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x hustotě xxxxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx.

—

Xxxxxxxxxxx: xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx: „Řez xxxxxxxxxx xx provádí xxxxxxx xxxxxx za dva xxxx.“ Xxx xx xxxxxx xxxxxx plodů xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx olivovníků. Xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Řez xx xxxxxxx xxxxxxxxx každoročně, xxx xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx za xxx xxxx.

—

Xxxxxxxxxxx: Xx specifikace xx xxxxxxxx toto znění: „Xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx do data xxxxxxx každoročně stanoveného xxx xxxxxxxx xxxxxx.“ Xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx nejpozději xx data zahájení xxxxxxx, které xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx původu. Toto xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx stromů, xx-xx xx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx sucha, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx během xxxxxxxxxxx období a xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx, xxx xx zachovala kvalita xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxx zavodnění, xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

—

Xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx produktu: „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Huile x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ xxxx být přiznáno xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x nejméně xxxxxxxxxx xxxxxx.“ xx xxxxxxxxx xxxxx: „Xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Vallée xxx Baux-de-Provence‘ xxxx xxx přiznáno xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx.“ Xxx účely xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx, že věk xxxxxx, xxxxx začínají xxxxxx, v rámci xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx stanoven xx xxx xxx, xxxxxxxx xxxx letům „xxxxxxx xx pozemku“ (xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx).

—

Xxxxx: Xxxxxxxxx xxxxxxxx výnos xx xxxxxxx x xxxxxxxxx 6 x/xx xx xxxxxxxxx 10 x/xx. Xxxxxxx xxxxx specifikace: „Xxxxx xx hektar xxxxx xxxxxxxxx xxxx tun xxxx xx hektar.“ xx xxxxxxxxx následujícím zněním: „Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx 10 xxx xxxx xxxxxxxxxx x hektaru olivovníků xxx xxxxxx xx xx, x jakému xxxxx xxxx olivy xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx, z nichž xx získávají xxxxx xxxxxx xxx označení xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, ‚Olives xxxxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ x ‚Xxxxxx noires xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘.“ V xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx plodit xxxxxx x mladé xxxxxxx a jejich xxxxxx se xxxxx 8 xx 10 x/xx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxx set xxx xxxxxxx olivovníky x xxxxx bujnou xxxxxxx x jí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X optimalizaci výnosů xxxxxxxx x profesionalizace xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxxx vzhledem xx xxxxxxxx xxxxxxxx (x xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, kam xxxxx x xxxxx, které xxxx xxxxxx na xxx, xxx xxxxxx xxxxxxx a nespadají xxx XXXX), xxx xxxxxx xx xx, x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx určeny, x xxxxx xx xxxxxxxxxx ze všech xxxxxxx vymezených x xxxxxxxxx, z xxxxx xx xxxxxxxxx olivy xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, „Olives xxxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ x „Xxxxxx noires xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.

—	Sklizeň oliv: Doplňují xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx sklizně x cílem xxxxxxxx xxxxxxxxxxx rámec pro xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx kvalitu sklizených xxxx.

—

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx: specifikace xxxxxxxx: „Xxxxx musí být xxxxxxxx xx stádiu xxxxxxxx xxxxx ze xxxxxx xxxx ze xxxx natažených xxxxx xxxxxx sklizně pod xxxxxxxxx, xx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xx tří xxx xx spadnutí.“ x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx přímo xx xxxxxx nebo z xxxxxxxxxx xxxx.“ se x xxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxx x xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxxxx produktu: „Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ředitelem INAO xx základě odůvodněného xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx se xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxx z xxxxxxxxxx xxxx. Je xxxxxxxx xxxxxxx trvale xxxxxxxxxx sítí. Xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxx použity x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx od xxxxx xxxx, které mohou xxx nárok xx xxxxxxxx xxxxxx.“ Xxxx rozhodnuto x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx zajistit, xx xxxxxxxxx oliv xxxxx xxxxxxxxxxx dostatečnou xxxxxxx xxxx. Datum xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx celou xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxxx „xxxx natažených xxxxx xxxxxx sklizně xxx xxxxxxxxx, že x xxxx xxxxx xxxxxxxx do xxx xxx od spadnutí“ xx xxxxxxxxx zákazem xxxxxxxxx xxx. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxx. Xxx xxxxxxxxx o xxxxx použití xxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxx oliv, které xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx sklizně. Dále xx zdravotní jakost xxxx posuzuje i x xxxxxxxxx, pro xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx kritéria třídění. Xxxxx, které byly x sítích ponechány xxxxxx xxxxxx, budou xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx ustanovení xxxx xxx kontrolory obtížné xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx byly nuceny xxxxxxxxxxx řadu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx ustanovení xx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx.

—

Xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx vhodné xxx xxxxxx xxxxxxxxx oleje x xxxxxxxxxxxxx označením xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘ jsou xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx.“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x bednách xxxx xxxxxxxx.“ Xxxxx xxxxx být xxxxxxxx x xx xxxxx, xxxx xx xx xxxxxxxx kvalitu xxxxxxxx, x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx používat laťkové xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx x případě xxxxxx xxxxx z „xxxxxxxxxxx xxxx“ xxxx x xxxxxxxxx oliv xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx anaerobní xxxxxxxxxx, x není xxxxx nutné xx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxx.

—

Xxxxx na dodání xxxx x lisování: Do xxxxxxxxxxx xx doplňuje xxxx znění: „Xxxx xxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx xxx xxx xx xxxxxxx.“ Doplňuje xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx lhůta xxx dodání xxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx praxe xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

—

Xxxxxx oleje: — Xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx: původní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxx sběrem x xxxxxxxxxxx nepřekročí xxxx xxx.“ xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx: „Xxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx původu ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, xxxx xxx xxxxxxx x oliv, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xx rozemletí xxxxxxxxxx méně xxx xxx xxx. Xxx xxxx xxxx získat xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx de la Xxxxxx des Baux-de-Provence‘ x poznámkou ‚olives xxxxxxxx‘ (xxxxxxxxx xxxxx), xxxx být xxxxxxx x oliv, u xxxxx v xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x délce xxxxxxx tři xxx x nejvýše xxxxx xxx.“ Xx skutečně xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx oliv x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx způsobu xxxxxx xxxxx, který se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx nedozrávaných xxxx. Xxxxxxxxx lhůty odpovídají xxxxxxx tradičním xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx získávání xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx. — Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx znění xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx.“ Xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx: „Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx nižší xxx 10 % x xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.“ Tyto xxxxxxxxxx prvky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx pro xxxxxxx kvalitního oleje. — Xxxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx docházet xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx zahřívání xxxxxxx xxxxx nad 30 °X.“ xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxx xxxxxxxxxx postupu xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx tohoto xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx řetězce, xxxxx teplota přesáhnout 27 °C x xxxxxxx 35 °X xxx výrobu xxxxx ‚xxxxx x’xxxxx xx xx Vallée des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ x xxxxxxxxx ‚xxxxxx xxxxxxxx‘ (dozrávané xxxxx).“ X xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dozrávání xxxx xxxx lisováním xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výroby. X xxxxxxx „dozrávaných oliv“ xxxxxx xxxxxxxxx přirozené xxxxx ohřátí xxxx. Xxxxx xx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx teplota xx 35 °X. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oliv, xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx snížena xx 27 °X xxxxxxx 30 °C, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů x souvislosti x xxxxxx „lisování xx xxxxxxx“. Xxxxx se xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx se týká xxxxx bodů zpracovatelského xxxxxxx, a nikoliv xxxxx xxxxxxx xxxxx. — Xxxxxxxxx xxxxxxx: původní xxxxx xxxxxxxxxxx produktu a xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Není povoleno xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx praní, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x filtrace. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxx.“ xx xx specifikaci xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zněním: „Xxxx xxxxxxxx xxxxx jiné xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx, odlistování, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx, hnětení, nalévání, xxxxxxxxxxxx x filtrace. Xxxxxxx pomocných xxxxx xxx xxxxxxxxx extrakce xxxxx je xxxxxxxx, x xxxxxxxx vody.“ Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxx x xxxxx xxxxxxxx stanoven xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxx při xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxx fáze xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx. — Xxxxxxxx xxxxxxx oleje: xxxxxxx xxxxx specifikace xxxxxxxx x souhrnného xxxxxxxx: „Xxxxx xxxxxx xxxxx jednodruhový xxxx.“ xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: je xxxxxxxxx a xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx: „Olivové xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx olejů x xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxx 5.1, z xxxxx xxxxxxx ze xxxx x xxxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx x Verdale xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx. Použití xxxx z opylujících xxxxx je přípustné.“ Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx oleje (xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxx Xxxxxxxxxx, Aglandau, Xxxxxxxx a Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx) x xxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx xxxxxxx ze xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx). Xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx olivy xxxxxxxxx xxxxx, xxxx lisují xxxxxxxxxx xxxxxx oliv x xxxxxxxx mísí xxxxxxx xxxxxxxxxxxx oleje xxx, xxx vyhovovaly xxxxxxxx skladbě xxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘. Použitý xxxxxx xxxxxx nemá xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx odrůd xx přípustná ve xxxxx xxxxxx množství. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx stromů těchto xxxxx xx xxxxxxxxx (5 %). Xxxxxxx xx xxxxxxxxx tradičně xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx objemu xxxx xxxxxxxx xx lisovny x xxxxxx olivového xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, ale xx xxxx xxxxxxxx.

—

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx: xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx znění: „Xxxxxxxx olivové oleje xx uchovávají mimo xxxxx xxxxxx, na xxxxxxxxxxx místě, xxxxx xxxxxxxx zachovat xxxxxxxxxx xxxxxxxx v souladu x xxxx xxxxxxx.“ Xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx uchovávání xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx kvalitu xxxxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxx.

Xxxxxxxxxx xx zeměpisnou xxxxxxx

Xx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx), byla xxxx tato xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx nemění xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

—

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: xx xxxxxxxxxx přehledu: „Xxxxxxxxx xxxxxx produkce Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx je vymezena xx severu xxxxxxx Xxxxxxxx a na xxxx xxxxxxx Xxxxxxxx.“ x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xxxxxx produkce Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx a xx xxxx xxxxxxx Xxxxxxxx.“ xx xxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: „Zeměpisná xxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxx des Alpilles, xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Xxxx.“ Xxxx xxxxxxxxxxx navazuje xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx oblasti, xxxxx Xxxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxx již xxxxxxx hranice zeměpisné xxxxxxx. X doplnění xxxxxx xxxxxx jsou xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: „Pohoří Xxxxxxxx (xxxxxxxxx výška 400 x) se xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, ležící xxxx xxxxxx Xxôxx, Xxxxxxx a Xxxx. Xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx článek provensálských xxxxxxxxxx. Jedná xx x erodovaný xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx reliéfem sestávajícím xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxx části x xxxxxxxx xxxxxxx.“ Původní xxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx provázeno stavbou xxxxxx xxxxxxxxxxxxx kanálů. Xxxxxxxxx si tak xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x oblastech, xxx xxxxxxxxxxx bylo xxxxx obtížné, a xxx dokonce xxxxxxx xxxx klučením, xxxxxxx x jiných oblastech xxxxxxx x uvolnil xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx.“ xx xxxxxxxx, xxxxxxx xx jedná x xxxxxxxxxx prvky, xxxxx xxxxxxxxxxx skutečný xxxxx x spojení xx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

—

Celé xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxx xxxxxxxx region Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx xxx něj xxxxxxxxx.“ x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx pro xxx xxxxxxxxx“ xxxxx i xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx: „X xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx xxxx barevné x xxxxxxxx půdy xxxxxxxx povahy vysokou xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx, což xxxx vlastnosti xxxxxx x xxxxxxxx xxxx. Xxxxx je středomořského xxxx, s horkým x xxxxxx xxxxx, xx xxxxx deštivým xxxxxxxx x xxxxx x s xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx „xxxxxxxx“ (xxxxxxx xxxx). Xxxxxxxxx zalesnění Xxxxxx xxx Xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx fungování xxxxxx xxx. Xxxxxx des Xxxx de Provence xx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx květů xxxxxxxxxx x přispívají x šíření xxxxxxxxx xxxxxx způsobených cizopasnými xxxxxxx.“ xx upraveno a xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxxx vysvětleny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti. Část xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx „xxxxxxxx souvislosti“, ale xxxx týkající se xxxxxx klimatu, xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxx (xxxxxxx v xxxxxxxxx dokumentu a xxxxxxxxxxx): „Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx následujícími klimatickými xxxxxxxxxxxx: — xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx typu, — xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, — xxxxxxxx, xxx xxx xxxx typické xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx bouřkové xxxxxxx, xxxxxxx výskyt xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx podzim x xx xxxx. Xxxxxx x objemu 700 xx xx rok xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx 50 dnů, — xxxxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxxx suchým x xxxxxx až xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, — xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx leden, — xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 13,6 °X xx xxxxxxxx odchylkou 1 xx 2 °X xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, — xxxxxxxx xxxxxxx větru vanoucího xxxx xxx 100 xxx x xxxx x přicházejícího xx xxxxxx (xxxxxxx) nebo xx xxxxxx (xxxxxxxxxx), — xxxxx xxxxxxxxxx dobou slunečního xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx 2 800 xxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro danou xxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxxx (40 až 80 % xxxxxxxxxx xxxxx), vápenité x xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx okraj xxxxxxx xxxxxx Xxxx, xxxxx xxxxx ‚Xxxx x'Xxxxxèxxx‘, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx půdy x xxxxxxx železa (30 xx 60 cm xxxxx omletých křemičitých xxxxxxx na xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxx koluviem x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx svahů Alpilles. Olivové xxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx nacházejí převážně xx kamenitých xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx lazuře, na xxxxxxxxxx pískovcích, na xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vyplňujících xxxxxxxx. Textura jemné xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx písčito-hlinito-jílovitá. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % x úroveň xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. XX xxxx xx xxxxxxxx mezi 8 x 8,5.“ Xxxxx xxxx xx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx tyto xxxxx xxxxxxx prvky xxxxxxxx xx klimatu, xxxxxxxx x vegetace xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx údolím Xxôxx, srážky xxxx xxxxx x teploty xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxx a xx xxxx. Xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, kterým xx xxxxxxx, xxxxxxxx dřívější xxxxxxx a má xxxx xxxx slunečního xxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx. V xxxxxxxxxxxx x xx xxx xxxxx panují xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx) a v xxxx vytvářejí xxxxx xxxxx. Xxxx podmínky jsou xxxxxxxx xxx konkrétní xxxxx x xxxxx xx středomořském biotopu, xxxxxxx xxxxx, že xx xxxxxxxxxxxx dlouhému xxxxxx nedostatku vody. Xxxxxxxxx xxxxxx odpovídá xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx kostra xx tvořena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx spodní xxxxx x x xxxxx xxxxx útvary dolomitických xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx, fluviálně-jezerního původu xxxxx heterogenní vápencové xxxxxx, konglomerátů, xxxxxxxx, xxxxx, písku xx xxxxxxxx převážně x xxxxx xxxxxxxxx západo-východní xxx. X xxxxxx Xxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxxxxxx důležitou úlohu xxxxxxxxx vápencových xxxxxx xxxxxx x toto xxxxxxxxx xx příčinou xxxxxxxxxx xxxx pískovcových xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx pod xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx aluviálními xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx ohraničené xxxxxxx xxxxxxx Crau, xxx niž xxxx xxxxxxx naplaveniny xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx oblázky x Xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx průlom Saint Xxxxxx xx Xxxxx. Xxxxx xxxxxxx připojený ke xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx vysvětluje xxxxxxxxxx různých xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx patra x typickou borovicí xxxxxxxxx [Pinus halepensis] x dubem xxxxxxxxxx [Xxxxxxx xxxx]. Skutečná xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, jejíž xxxxx má xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podnebí, xx xxxxxxxxx 960 xxxxx xxxxxxx, z xxxxx 50 xx na xxxxxxx xxxxx stávajícího xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.“

—

Xxxx následující xxxxxxx xxxxx: xx specifikace xxxxxxxx: „Geografické xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, dále xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx odrůd v xxxx xxxxxxx, kulturní xxxxxxxxx vycházející z xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxx z Xxxxxx xxx Xxxx xx Provence xxxxxxxx xxxxx xxx produkci xxxx.“ x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Geografické xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x zavedených xxxxx x xxxx xxxxxxx, kulturní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx x Vallée xxx Xxxx de Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx.“ se xxxxxxx, neboť xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx produktu x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx nahrazuje xxxxx xxxxxx: „Xxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx vybrali xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx lazuře, na xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx, Xxxx-xx-Xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx ze xxxxxx xx xxxxxx Maussane-les-Alpilles, Xxxxxxx, Xxxxxxxx x xx severním okraji Xxxx x’Xxxxxèxxx. Mezi xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx Xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxx Berruguette), Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx.“

—

Xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx informace xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx: xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx: „Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx révou xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx základních xxxxxx Xxxxxxxx. X xxxxxxx Vallée des Xxxx xx Xxxxxxxx xxxx pěstování olivovníků xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx konkurenci xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx olivovníků xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxx 1786 abbé Xxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx de Provence xxxx xxxx velké xxxxxxxxx ztělesněné xxxxxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxx šest hlavních xxxxx. Právě xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘.“

—

Xx xxxxxxxxxxx produktu xx xxxxxxxxxxx původní znění xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx specifičnosti xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx: „Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence xxxxxxxxxxx: xxxx používání lisu xx olej si xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx originalitu.“ xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx specifikace xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx: „Tento xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx odrůd tradičních x xxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxxxxxxxx x tímto xxxxxx.“ xxxxxxxxx xx specifikaci xxxxxxxx x v xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: „Xxxx objevením xxxxxxxxx výkonných zařízení, xxxxx extrakci xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx krocích, xxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx tradičními xxxx xxxxxxxxxx několik xxx xx xxxxxxxx. Takto xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, usnadňovalo xxxxx lisovacích strojů x získával xx xxxx němu xxxx, xxxx xxxxx hořký xxx xxxxxxxx x xxx xxxxx xxx xxxxxxx aroma xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx oliv x xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xx xxxx několika xxx xxxx jejich xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx sklizně xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx rychle (xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxx), x vznikal xxx xxxxxxx olej, xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx pro xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x „zelenější“ xxxxxxx, jako je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx rajčatové listy. Xxxxxxx x xxxxxxx Xxxxx des Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxx vybavily moderními xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx dvojí xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxx) x xxxxx xxxxxx xxxxxxx tyto xxx odlišné xxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx la Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxxxx s: — jejich odrůdovou xxxxxxxx: xxxxxx xx xxxxxxx z místních xxxxx Xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx nazývaná Xxxxxxxxxx), Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx a Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx, — čichovými xx chuťovými xxxxxxx, xxxx xxxxx stupně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx: — buď xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, — xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx chléb x oleje uváděného xx xxx x xxxxxxxxx ‚olives xxxxxxxx‘ (xxxxxxxxx olivy), — xxxx xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx a pikantnost xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zpracovaných xxxx.“ Do xxxxxxxxxxx x do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxx“ xxxx xxxxxxxxxxxx zeměpisné oblasti x zvláštnostmi xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx znění: „X xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx xxxx barevné x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, což jsou xxxxxxxxxx vhodné k xxxxxxxx oliv. Xxxxxx xxx Baux xx Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx Alpilles a xx xxxxxx vystaveno xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x přispívají x xxxxxx chorob způsobených xxxxxxxxxxx houbami. Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx je xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti xxxx xxxx důvodem xxx xxxxx xxxxx, x xxxxx je xxxxxxxx vyráběn xxxxxxx xxxx ‚Xxxxx d’olive xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence‘. Xxxxxx Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vápenité, xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx x větru. Xxxxx dozrávají velmi xxxx a xxxxxx xxxxx xxxx velmi xxxxxx. Používají se x xxx xxxxxxxx xxxxxx ‚xxxxxx xxxxxx xxxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘. Xxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxx ‚Beruguette‘, která xx xxxxxxxxxx xx xxxxx než xxxxxx Xxxxxxxxxx, xx prosadila xxxx xxx odolnosti xxxx xxxxxx x xxxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx přizpůsobeno xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx oleje x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxx. X Xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx Xxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx se x xxxxxxxxx xxxxxxx nacházejí. Xxxxxx dozrávající xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x výrobě xxxxxxxxxx xxxxxxxx ‚Xxxxxx noires xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘, xxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxxx oleje. Xxxxxx Xxxxxxx des Bouches-du-Rhône xx typická xxx xxxxx departement x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx své odolnosti xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ‚Huile xx xx Vallée xxx Xxxx xx Provence‘ xxxxx xxxxxxx odrůd x různých xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx lisoven xxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.“

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxx zapsané xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx:

„Xxxxxxxxxx olejů, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚huile d’olive xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	údaj ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx‘ (kontrolované xxxxxxxx xxxxxx) xxxx ‚XXX‘.

Xxxxx xx xx xxxxxx uvede xxxxx xxxxxx i xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xx název xxxxxxxx xxxx xxxxx ‚xxxxxxxxxxx‘ x ‚xxxxxôxxx‘.

Xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve stejném xxxxxxxx poli x xx stejném xxxxxx.

Xxxx xxxxxxx zřetelným, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx písmem, které xx xxxxxxxx odlišuje xx pozadí, xx xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx jasně xxxxxxxx od xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.“

xxxx xx specifikaci x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx následujícími xxxxxxxxxxxx:

„Kromě xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx úpravě xxxxxxxx se xx xxxxxxxx olivových xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘ xxxxx:

—	xxxxx xxxxxxxx ‚Xxxxx x’xxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx‘,

—	xxxx ‚xxxxxx xxxxxxxx‘ (xxxxxxxxx olivy) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a xx xx xxxxx xxxxxxxx původu x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx je xxxxxx xxxxx xxxxxxxx původu,

—	xxxx ‚xxxxxxxxxxx d’origine protégée‘ (xxxxxxxx xxxxxxxx původu) xxxx ‚AOP‘ (XXXX).

Tyto xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx optickém xxxx a na xxxxxxx xxxxxx.

Tyto xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx znatelně xxxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxx jsou xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx nápisů xxxx vyobrazení.“

Způsob xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro -označení xxxxxx xxx xxxxxx x ustanoveními nařízení (XX) x. 1151/2012 x xxxx zrušeno xxxxxxxxx označení ‚AOC‘ xxxx ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxôxxx‘ (xxxxxxxxxxxx označení xxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx ‚xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx protégée‘ (xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) xxxx ‚XXX‘ (CHOP). Xxxxx se pro xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxx uvádění xxxxxxxxx xxxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxxx“ (xxxxxxxxx xxxxx) xxx xxxxx získávané xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

X ohledem xx legislativní xxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx byla xxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxx xx xxx 27. xxxxx 1997, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxx Xxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx hodnoty x metodu xxxxxxxxx.

Xxxx

Položky „xxxxxxxxx orgán členského xxxxx“ x „seskupení xxxxxxxx“ x „xxxxxx xx xxxxxxxxx subjekty“: xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx seskupení xxxxxxxx xxxx aktualizovány. Xxxxxxx xxxxxxxxx x jeho xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx změněny. Xxxxxxxxx stále xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, výrobce xxxxxxxxxxx konzervaci xxxx x výrobce xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxx	Kontaktní xxxxx x xxxxxxx znění (xxxxxxxxxxx x jednotného xxxxxxxxx)	Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx:	Xxxxx: Xxxxxxxx Xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxx x'Xxxxxxx – 138, Champs Xxxxxxx – 75008 Paris – Xxxxxx Xxx. +33 153898000 Xxx +33 142255797	Institut xxxxxxxx xx x’xxxxxxx xx de la xxxxxxx (XXXX) 12 xxx Xxxxx Rol-Tanguy – XXX 30003 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx Xxxxx Xxx. +33 01173303800 Fax +33 01173300804 E-mail: xxxx@xxxx.xxxx.xx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx:	Xxxxx: Xxxxxxxx Interprofessionnel xx x’Xxxxxxx xx xx Vallée des Xxxx Xxxxxx: Xxxxxx xx Xxxxxxxx xxx Xxxxxxxx - 13520 Xxxxxxxx Xxx Xxxxxxxx — a x xxxxxxxxx xxxxxxxxx: Složení: xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxx (x) xxxxxxx () — x xx xxxxxxxxxxx: Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx 1994 xx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx, které mají xxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx x Vallée xxx Baux de Xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x výrobce xxxxxxxxxxx xxxxxxxx oliv.	Xxxxxxxx XXX Xxxxx x’xxxxx xx Xxxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx (XXXXX). Vallon xx xx Xxxxxxxx 13520 Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx Xxx. +33 0490543842 Xxx +33 0484253288 E-mail: xxxxxxx@xxxxx.xxx Xxxxxxx: xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx: xxxxxxxx sdružení, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxx:	— I.N.A.O 138, Xxxxxx Elysées 75008 XXXXX — X.X.X.X.X.X. 59, Xx X.Xxxxxx Xxxxxxx 251 75703 Paris Cedex 13	Xxxxxxxx national de x’xxxxxxx et de xx xxxxxxx (XXXX) Adresa: Xxxxxxxx - 12 xxx Henri Xxx-Xxxxxx XXX 30003 - 93555 Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxx Cedex Xxx. +33 0173303800 Xxx +33 0173300804 X-xxxx: xxxx@xxxx.xxxx.xx Xxxxxxxxx générale xx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxxxxx xx xx xx xxxxxxxxxx xxx fraudes (XXXXXX) Xxxxxx: 59, xxxxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx - 75703 Xxxxx Xxxxx 13 Xxx. +33 0144871717 Xxx +33 0144973037 DGCCRF xx ředitelství xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx 37 xxxxxxxx X1151/2012 xxxxxxxxx ověření xxxxxxxxxx specifikace před xxxxxxxx xx xxx xxxxx provádějící xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx údaje xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx stránkách xxxxxx XXXX x v xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XXXXXXXX

„Xxxxx x’xxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“

XX č.: XXX-XX-0050-XX01 – 16.8.2017

XXXX ( X ) CHZO ( )

1.   Název

„Huile d’olive xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx třetí země

Xxxxxxx

3.   Popis xxxxxxxxxxxx produktu xxxx xxxxxxxxx

3.1.   Xxxx xxxxxxxx

Xxxxx 1.5 Xxxxx x xxxx (xxxxx, margarin, olej xxx.)

3.2.   Xxxxx produktu, x xxxxx xx vztahuje xxxxx xxxxxxx x xxxx 1

Olivový xxxx „Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nejméně xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx (xx smyslu xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx „xxxxxxxxxx“). Xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxx rady xxx olivy (IOC) xx hořkost xxxxxxx 3 x pikantnost xxxx 1 x 3. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx 0,8 xxxxx xx 100 xxxxx.

Xxxxxxx olej „Xxxxx x’xxxxx xx xx Vallée des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxxxxx x xxxxxxxx „olives xxxxxxxx“ (xxxxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxx olej, který xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx vůní: xxxxxxxxx xxxxx, černé olivy, xxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx. Olej xx jemné chuti, xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxxx škále Xxxxxxxxxxx xxxx xxx olivy (XXX) nejvýše 1 x xxxxxxxxxx xxxxxxx 2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx nejvýše 1,5 gramu xx 100 gramů.

U xxxx xxxxx olejů xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx číslo xx xxxxxx prvního uvedení xx trh 16 xxxxxxxxxxxxxxx aktivního xxxxxxx xx 1 kg xxxxx.

3.3.   Xxxxxx (xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) x suroviny (xxxxx x zpracovaných produktů)

„Xxxxx x’xxxxx de xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xx xxxxxxx x xxxx nebo olejů xxxxxxxxxxxxx nejméně ze xxxx x následujících xxxxx: Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx, xxxxx xxxxxxxx tvoří 80 xx 100 % xxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx, z nějž xx xxxxxxx olej x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxx může xxxxxxx odrůda Picholine x další xxxxx xxxxxx odrůdy.

3.4.   Specifické xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx uskutečnit xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx kroky xx xxxxxxxx oliv xx xx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx.

3.5.   Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxx, strouhání, xxxxxx xxx. xxxxxxxx, k xxxxx xx vztahuje xxxxxxx xxxxx

—

3.6.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx označování produktu, x němuž xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx o označování x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx x’xxxxx de xx Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“ xxxxx:

—	xxxxx označení „Huile x’xxxxx xx la Xxxxxx des Xxxx-xx-Xxxxxxxx“,

—	xxxx „xxxxxx xxxxxxxx“ (dozrávané xxxxx) x příslušných xxxxxxxxx, a to xx názvu xxxxxxxx xxxxxx a písmem, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx nejméně xxxxxxxx xxxxxxxxx písma, kterým xx xxxxxx název xxxxxxxx původu,

—	xxxx „xxxxxxxxxxx x’xxxxxxx xxxxxxxx“ (xxxxxxxx xxxxxxxx původu) xxxx „XXX“ (CHOP).

Tyto xxxxx xx shromáždí ve xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx údaje jsou xxxxxxx xxxxxxxxx, čitelným, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx odlišuje xx xxxxxx, na xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, aby byly xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx ostatních nápisů xxxx xxxxxxxxxx.

4.   Xxxxxxx vymezení xxxxxxxxx oblasti

Zeměpisná oblast xx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxxxxx obcí xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx:

zcela xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx;

částečně xxxxxxxx xxxxx xxxx: Xxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxx-Xxxxx-xxx-Xxxxxxxx, Xxxxxèx, Orgon, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxèx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxx, Saint-Rémy-de-Provence, Xxxxx, Tarascon.

5.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx oblast xxxxxxxxxx k Xxxxxx xxx Xxxxxxxx, na xxxx koluviálních xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Xxxx. Xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx 400 x) xx xxxxx xx xxxxxx na xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx Xxôxx, Durance a Xxxx. Xxxxx xxxxx xxxxx nejzápadnější xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx antiklinál. Xxxxx xx x erodovaný xxxxx s malebným, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx převážně x xxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

—	klimatem xxxxxxxxxxxxxx typu,

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x srážkového xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx obdobích x x xxxxxxxxxxxx letech,

—	xxxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxx krátké, ale xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx výskyt xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx a na xxxx. Srážky x xxxxxx 700 mm xx xxx jsou xxxxxxxxxxx xx období 50 xxx,

—	xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x teplým xx xxxxxx xxxxx x častým nedostatkem xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx,

—	xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx,

—	xxxxxxxxxx teplotami 13,6 °X xx zápornou xxxxxxxxx 1 xx 2 °X na xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx 100 dní x roce x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx) xxxx xx xxxxxx (xxxxxxxxxx),

—	dosti xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x celkovou délkou xxxx než 2 800 xxxxx ročně.

Zeměpisná oblast xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masivu x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx kostra xx xxxxxxx převážně xxxxxxxxxxx x slínovitými xxxxxx xxxxxx xxxxx a x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx zeměpisnou xxxxxx xxxx xxxxxxxx (40 xx 80 % xxxxxxxxxx xxxxx), vápenité x xxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx Alpilles x xx těchto xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx okraj xxxxxxx xxxxxx Xxxx, xxxxx zvané „Xxxx x'Xxxxxèxxx“, představuje xxxxx xxxxxxxx červené půdy x xxxxxxx xxxxxx (30 xx 60 xx xxxxx omletých xxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx), obohacené vápnitým xxxxxxxx x důsledku xxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx na kamenitých xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx vrstvených pískovcích, xx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx frakce je xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx-xxxxxxx-xxxxxxxx. Celkový xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 30 % xxxx xxxxxxxxx 40 % a xxxxxx aktivního xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 8 %. PH xxxx xx xxxxxxxx xxxx 8 a 8,5.

Xxxxxxxx x obilovinami x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx. X xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx mělo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dovozu x xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. V roce 1786 xxxx Xxxxxxx xx xxxx pojednání xxxxxxxxxx, xx jednou xx zvláštností xxxxxxx Xxxxxx des Xxxx xx Provence bylo xxxx xxxxx bohatství xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx tyto odrůdy xx dnes xxxxxxxxx x xxxxxx oleje x xxxxxxxxx původu „Xxxxx x’xxxxx xx xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“.

Xxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx převážně xx severních a xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Fontvieille, Xxxx-xx-Xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx západu xx xxxxxx Maussane-les-Alpilles, Xxxxxxx, Xxxxxxxx x xx severním xxxxxx Xxxx x’Xxxxxèxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx odrůdy xxxxx Xxxxxxxx (místně xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxx), Grossane, Xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxx Bouches-du-Rhône.

Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx výkonných xxxxxxxx, xxxxx extrakci xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx krocích, xxxxxx xxx olivy xxxx xxxxxxxxx tradičními xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xx skladech. Xxxxx xxxxxxx dozrávání xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx fermentací, xxxxxxxxxxx xxxxx lisovacích xxxxxx x získával xx xxxx němu olej, xxxx xxxxx xxxxx xxx štiplavý x xxx ceněn pro xxxxxxx aroma nakládaných xxxx, xxxxxxx oliv x vařených xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx oliv po xxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx rovněž xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx dodávané xxxxx. Nicméně na xxxxx xxxxxxx sklizně xxxxx xxx xxxxxx xxxxx vylisovány xxxxxx (xxx nebo následující xxx) x xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx označit xx „xxxx“ x xxxxx byl rovněž xxxxx ceněný xxx xxxxx větší hořkost, xxxxxxxxxx a „xxxxxxxxx“ xxxxxxx, xxxx je xxxxxxx posekaná tráva xxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx x oblasti Xxxxx xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx xxxxx vybavily xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx oleje (x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx bez xxx) x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxx „Huile x’xxxxx de xx Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“ xxxxxxx s:

—	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx: vyrábí xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx), Xxxxxxxxxx, Grossane x Xxxxxxx xxx Bouches-du-Rhône,

—

xxxxxxxxx xx chuťovými aromaty, xxxx podle xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx: — xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx jádra, xxxxxx xxxxxxxx, čerstvé xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, — xxxx nakládané xxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx, kakao, xxxxx, xxxxxx artyčoky, xxxxxx x kváskový xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx xxx x xxxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxx“ (xxxxxxxxx xxxxx),

—	nebo xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx předchozího xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx oliv.

X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx barevné a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx vysokou xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx vhodné x xxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx Xxxx de Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx x xx xxxxxx vystaveno xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx květů xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Vallée xxx Xxxx xx Xxxxxxxx xx oblíbené xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx xxxx xxxx důvodem xxx výběr xxxxx, x xxxxx xx xxxxxx xxxx „Xxxxx x’xxxxx de xx Xxxxxx des Baux-de-Provence“. Xxxxxx Salonenque je xxxxxxxx přizpůsobena vápenité, xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxx i xxxxxxx xxxxx x xxxxx. Plody xxxxxxxxx xxxxx xxxx a xxxxx oleje xx xxxxx vysoký. Používají xx x pro xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx „Xxxxx x'xxxxx xx la Xxxxxx xxx Baux-de-Provence“. Xxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxx „Xxxxxxxxxx“, xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx odrůda Xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx vůči xxxxxx x xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx klimatu, x xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx z xx lisovaného xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. X Xxxxxxxx xx velmi xxxxxxxxx. Odrůdě Xxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxx x dobrými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xx v xxxxxxxxx xxxxxxx nacházejí. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx s xxxxxxxxx původu „Xxxxxx xxxxxx xx la Xxxxxx xxx Xxxx-xx-Xxxxxxxx“, xxx tradičně xx xxxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx Verdale xxx Xxxxxxx-xx-Xxôxx je xxxxxxx xxx tento departement x xxxxxxxx xx xxxxxxx díky xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx svého xxxxx. Xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx „Xxxxx xx xx Vallée xxx Xxxx de Xxxxxxxx“ stojí xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx podle zvyklostí xxxxxxx spolu x xxxxxxx kratšího xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx.

Odkaz xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(čl. 6 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx)

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-x5x8xxxx-9x2x-4x84-8796-89x85x59x025