Plné znění - 32019D0523(02)

XXXXXXX

XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX SPECIFIKACE XXXXXXXX X CHRÁNĚNÉHO XXXXXXXX XXXXXX/XXXXXXXXXX ZEMĚPISNÉHO XXXXXXXX, XXXXX XXXX MENŠÍHO XXXXXXX

Xxxxxx o schválení xxxxx x souladu x xx. 53 xxxx. 2 prvním xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012.

„Xxxxxx d’Isigny“

XX x.: XXX-XX-0138-XX01 – 19.10.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx zájem

Syndicat Professionnel xx Xxxxxxx des Xxxxxxxxxxx xx Xxxx xx Transformateurs de Xxxxxx xx Xxèxx x’Xxxxxx-xxx-Xxx – Xxxx xxx Xxxx

2, rue xx docteur Boutrois

14230 Xxxxxx-xxx-Xxx

XXXXXXX

Xxx. +33 231513310

Xxx +33 231923397

X-xxxx: XXX.xxxxxxxxxxxxxxxxx@xxxxxx.xxx

Xxxxxxx: xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x výrobců xxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx.

2.   Xxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxx

Francie

3.   Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jíž xx xxxxx (xxxxx) xxxx (xxxxxx)

—	☐	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Zeměpisná xxxxxx
—	☒	Xxxxxx x xxxxxx
—	☒	Xxxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxx [kontaktní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x seskupení xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, vnitrostátní xxxxxxxxx]

4.   Xxxx xxxxx (změn)

—	☐	Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx CHOP nebo XXXX, která xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 53 xxxx. 2 třetího xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012
—	☒	Xxxxx specifikace xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, xxx xxxx nebyl xxxxxxxxx xxxxxxxx dokument (xxxx xxxx xxxxxxxxxx), xxxxx nemá xxx xxxxxxxxxxxxx jako xxxxx xxxxxxx rozsahu podle xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx pododstavce xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (xxxxx)

5.1.    Xxxxxxx „Xxxxx xxxxxxxx“

Xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ x „Crème x’Xxxxxx“ zapsanou v xxxx 1996, soustřeďuje xx část xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pouze na xxxxxxx „Beurre x’Xxxxxx“.

Xxx xx xxxxx zohlednily xxxxxxx výkyvy ve xxxxxx dojnic, které xxxx vliv xx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx barva produktu xxxxxx. Barva se xxxxx „xxxxxxxxxxxxx žluté“ xxxxxxxx jako „xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx“. „Xxxxxxx“ konzistence xx xxxxxxxx xxxxxxx „dobře xxxxxxxxxxxx“. Xxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx „xxxxxxxxxx“. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx: „xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx“. Xxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx „může xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxx k xxxxxxxxx plátků, xxxx xx xxxxxxxx veškeré xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx“. X této xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx „xxxx obsahovat xxx“, xxx xx xxxxxxx xxxxx x části „Xxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx x různých xxxxxxxxxxx xxxxx: minimálně 82 % x obyčejného xxxxx x 80 % x másla xxxxxxxxxxxx sůl.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: „Tyto xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx ‚xxxxxxxxxxxxx‘ žlutou xxxxx. Voní x xxxx mazlavou xxxxxxxxxxx.“

xx xxx xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx doplňuje x xxxx 3.2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx „Xxxxx xxxxxxxxx ‚xxxxxxxxxxxxx‘ xxxxx xxxxx, xxx xx dána xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.“

Xxxx x „xxxxxxxxx xxxxxxx obsahu karotenoidů“ xx xxxxx xxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxx xx příčinné xxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx x jednotném dokumentu, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx není uvedena xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxx.

5.2.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxx xxxxxx“

X xxxxx xxxxxxxxxxx „Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ se xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxx provádějí. Xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx náležejících xx xxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxx objasňují jednotlivé xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, aniž xx xx xxxxxxx xxxxxxx zeměpisné xxxxxxx.

Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxx v zeměpisné xxxxxxx. Tento úkon xx xxxx xxxxx xxxxxxx rychle xx xxxxxx, xxx se xx jedné xxxxxx xxxxxxxx zhoršení kvality xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, x němuž xxxxx dochází během xxxxxx xxxxxx přepravy, x xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx různých xxxxx xxxxx) xx xxxxxx xxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx probíhá x xxxxxxxxx oblasti označení xxxxxx. Xxxxxxx je xxxxxxxxx lepší xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kroku, které xx xxxx x xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxxxx.

5.3.    Xxxxxxx „Xxxxx xxxxxx“

Pokud xxx x xxxxx vnitrostátních xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx „Důkaz x xxx, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti“ xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx rejstříků týkajících xx sledovatelnosti výrobku x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx tak xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx:

—	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx subjektů x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx povinností, xxxxxxx xxxxx xxx o xxxxxxx xxxxxxxxx produkce („xxxxxxxxx prohlášení x xxxxxx nevyrábět“ x „xxxxxxxxx prohlášení o xxxxxxxx xxxxxx“),

—	„xxxxxx rejstříků“ xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x uvádějících xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx,

—	kontrolních postupů xxx xxxxxxxxxxx stávajícími xxxxxxxxxxxxxx právními předpisy: „Xx xxxxxx tohoto xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx analytické x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx.“

5.4.    Xxxxxxx „Metoda xxxxxxxx“

Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx s cílem xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“. Tyto faktory xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx ustanovení xxxxxxxx xx chovu xxxxx xxxxxx (xxxxxxx, xxxxxx), xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxx

Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx:

Cílem xxxxxx ustanovení xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx „xxxxx xxxxxx“ x „xxxxxxx“ xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx zvířata xx ustanovení xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nedorozumění.

X xxxxx xxxxxxxx souvislost xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx oblastí xx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx, xxxx …) související x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx spásání xxxxx vymezuje v xxxxxx ustanoveních:

—	„Stádo se xxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx 7 xxxxxx.“

—

„Xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 50 % trávy. Xxxxx dojnice v xxxxxxx musí mít x xxxxxxxxx xxxxxxx 35 xxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxx, dočasných xxxx xxxxxxxxxxx), x xxxxx xx xxxxxxx 20 arů xxxxxxx xxxx xxxxxxx 10 xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.“

Xxxxxxx

X xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx másla „Beurre x’Xxxxxx“, neboť xxxxx xxxxxx spoluvytváří souvislosti xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x produktem, se xxxxxxxx, že:

Za xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x upřesnění xxxxxxxx ustanovení se xxxxxx doplňuje, xx:

Tato xxxxxxxxx jsou xxxxxxx x x xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxx

X cílem potvrdit xxxxxxxxxx xxxx produktem x xxxxxxxxxx xxxxxxx x krmení xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx doplňuje, že 80 % xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x oblasti x že xxxxx x xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx musí x průměru představovat xxxxxxx 40 % xxxxx dávky x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 20 % xxxxx xxxxx po xxxxxx xxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx stanovuje taxativní xxxxxx xxxxxxxxxx pícnin. Xx specifikace xxxxxxxx xxx byla xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx:

Tato xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx 3.3 xxxxxxxxxx dokumentu.

X xxxxxx je podíl xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx 1 800 xx xxxxxx xx xxxxx xx stádu za xxxxxxxxxx rok. Cílem xx zabránit xxxx, xxx xxxx krmiva xxxxxxxxxxxxx xxxxxx velký xxxxx xx výživě, x aby xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx pocházející xx zeměpisné xxxxxxx.

Xxxxxxxx xx nový xxxxxxxx, xxxxx xxx:

Xxxx ustanovení xx xxxxxx xxxxxxxx do xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

X xxxxxx negativního xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléka xx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx mnohé xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx výživu xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Doplňuje xx xxxx xxxx odstavec, xxxxx zní:

„X xxxxxxxx xxxxx dávce x x xxxxxxxxxx krmivu xxxx xxxxxxxx zelí, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx x čerstvá řepka xxxxxx.

X doplňkových krmivech xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx EU x. 68/2013 x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

—	palmový, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxx (třída 2.20.1),

—	xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxx (xxxxx 8),

—	xxxxxxx xx suchozemských xxxxxx x xxxxxxx x xxxx získané (xxxxx 9),

—	xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx x produkty x nich xxxxxxx (xxxxx 10) x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx,

—	různé xxxxxx (xxxxx 13) s xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx.

Xxxxxxxx x z xx získané xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx doplňkové xxxxx uvedené v xxxxxxx 1 nařízení XX x. 1831/2003 x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx rovněž xxxxxxxx.“

Xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx i x xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx výroby xxxxx: „xxxx a přijetí xxxxx“ x „zpracování x balení“.

Sběr a xxxxxxx xxxxx

Xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejícím xx zhoršováním xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx „Beurre x’Xxxxxx“.

Xxxxx xx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx mezi xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx výroby xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx syrového xxxxx, xxx xx zaručila xxxxx xxxxxxx suroviny.

V xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx různé xxxxx:

Toto xxxxxxxxxx xx v xxxxx xxxxx uvedeno x xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx x xxxxxx

Xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxxx se v xx, xx „doba xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 48 xxxxx xx xxxxxxx“, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Doplňují se xxx fáze xxxxxxxxxxx, xxxx níž xx xxxxx xxxx produkt, xxxxx znějí takto:

Tímto xxxxxxxxxxx xx doplňuje xxxxxxxxxx stávající xxxxxxxxxxx: „Xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx pasterizovány.“

Xxxxx xxxx se xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx zvířat, xxxxx x xxxxx.

Xxxxx xx x xxxxx zachování xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx lhůta xxxx xxxxxxxxxxx mléka a xxxxxxxxx pasterizací: „Naposledy xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx 36 xxxxx xx xxxxxxxxxx mléka.“

Xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx másla „Xxxxxx x’Xxxxxx“, xx xxxxx, xx „Minimální obsah xxxx xx smetaně xxxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 35 xxxxx xx 100 gramů xxxxxxxx“.

Xxxxx xxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx a pasterizaci, xxxxxxxx xx, xx „xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx“.

Xxxx xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxx xxxxxx látek, jež xxxx xxx xxxxxx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xxxxxxxx, přičemž xx xxxxxxxxx, xx podmáslí xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxx xx rovněž xxxxxxxx.

Xxxxxxxx:

„Xxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx ‚Xxxxxx x’Xxxxxx‘ xx xxxxxxxx používání xxxxxx xxxxx:

—	xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx

—	a odkysličovačů, xxx by měly xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx smetany,“

xx nahrazuje xxxxx:

X xxxxxxxxxx xx xxxxx, xx „xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx mléčných xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx“ se xxxxxxxx xx xxxxx „Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx“, xx xxxxx xx xxxxxxx x vymezují xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx (xxxx xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxx, x xxxx xx uvádí, že „xx másla lze xxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxx 2 xxxxx xx 100 xxxxx“, se xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx „Xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx“, xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx obsah 2 xxxxx xx 100 xxxxx, neboť tato xxxxxxxxxx je xxx xxxxxxxx obecnými právními xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx x stloukání

Xxxx xxxxxx vytvořena xxxx xxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx zaočkování xxxxxxx xx xxxxxxx „v xxxxx xxxxxx másla“ x xxxxxxx 48 xxxxx xx odstředění. Xxxxxx se xxxxxxxx, xx mezi xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxx xxxxxxx maximální xxxxx 72 xxxxx.

Xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx produkce xxxxx, xxxxxxx xx xxxxx, že xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx) x xx xxxxxxx xxxxxxx zrna xx xxx xxxxxx x xxxxx případně myjí, xxxxxxx xxxxxxx xX xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx 6.

Xxxxxxxxx xx, že xxxxxxx xxx xxxxxxxxx hodnoty xX másla xxxxx xxxxxxxx než xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx koncentrovaného permeátu xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx másla (xxxxxx XXXX) xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx 2 xxxxx xx 100 xxxxx xx vypouští, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx obecnými xxxxxxxx předpisy.

Xxxx „Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx“ specifikace xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx takto:

Xxxxx jde x xxxxxxxxxxx xxxxx „Xxxxxx d’Isigny“, upřesňuje xx, xx xx xxx xxxxxxx tak, xxx xxxx máslo xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx:

Tento xxxx je nezbytný, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxx, x xxxx je měkčí x x xxxx xxxxxx. Tento xxxxxx x bodě rozpouštění xx způsoben xxxxxxxx xx složení mastných xxxxxxx x xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx másla xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx během xxxxxx xxxx. Xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxx listy. Tímto xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx chuť. Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxx v xxxx, xxx se XXXX „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxx xxxx skutečnost xxxx x zapsané xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Pekařské x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx přednosti xxxxxxxx x XXXX „Xxxxxx x’Xxxxxx“.

Balení se xxxxx xxxxxxxx, xxx xx upřesnily xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xx, xx xxxxxxxxxx balené xxxxx o xxxxxxxxx 1 xx 25 xx xxxx být xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx po xxxx xxxxxxx xxxxxxxx měsíců. Xxxxxxxx či xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 10 xxx xx texturaci x xxxxxxxxxxxxx xxxxx x 30 xxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx másla. Xxxxxxx, xxx níž se xxx máslo xxxxxxxx, xxxx být v xxxxxxx –18 xx –23 °X.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x hmotnosti 1 xx x v xxxxxxxx x hmotnosti xxxx xxx 10 xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx některých podniků xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výroba xxxxxxx), xxxxx xxxx zájem x xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx vykazuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx. Zmrazení xxxx xxxxxxx zmrazení xx dobu xxxxxxx 12 xxxxxx nemění xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti xxxxx. Xxxxx běžný postup, xxxxx xx v xxxxxxx mléka x xxxxxxxx výrobků xx xxxxxx míry xxxxxxx, xx xxxxx osvědčil xx xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxx balení xxxxx xx xxxxxxxx, že xxxxxxxxx xxxxxxxx prodejní xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx 25 xx. Xxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx „Xxxxxx d’Isigny“ do xxxxxxx xxxxx (v xxxxxx „xxxxx“ x xxxxxx xx 20 xx 200 xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x 18. x 19. xxxxxxx). Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx x baleních x xxxxx hmotnosti xx xxxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx specifikace xxx xxx:

Tato xxxxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxx v xxxx 3.5 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxxxxxxx, balení xxx. xxxxxxxx, k xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx“.

5.5.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxxx“

Xxxx „Xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxx zcela xxxxxxxxxxxx s cílem xxxxxxxxxx poukázat xx xxxxxxxxxx mezi xxxxxx „Xxxxxx d’Isigny“ x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx upozorňuje xxxxxxx na podmínky xxxxxx mléka x xxxxxx xx skutečnost, xx xxxxxx založené xx xxxxxxxxxx využití xxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tuk vhodný xxx výrobu xxxxx „Xxxxxx d’Isigny“, x xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx údaj o xxxxxx xxxxxxxx olejové x xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“, protože se xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx.

X xxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx i xxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxx x historií x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a dovedností.

V xxxx „Specifičnost produktu“ xx zdůrazňují xxxxxxx xxxxx, xxxxx byly xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx.

X bodě „Příčinná xxxxxxxxxx“ se vysvětlují xxxxxxxx xxxxx mezi xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a produktem.

Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx XXXX je xxxxxxxx xxxx 5 xxxxxxxxxx dokumentu.

5.6.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxxx“

X xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx identifikovat xxxxxxx,

—

xx xxxxxxxx, xx produkty x xxxxxxxxx označením xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxx označení původu xxxxxxxx písmeny, jejichž xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx u xxxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxx uveden xx xxxxx xxxxx etikety,

—	přičemž xxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, xx xxxx xxxxx: „xxxxxxxx“ místo „xxxxxxxxxxxx“. Za xxxxxxxx xxxxxx xx zodpovědný xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

—	Xxxxx xx, xx xxxxxx Evropské xxxx xxx CHOP xx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx štítku (xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx, přičemž xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx).

Vypouští xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx „Xxxxxx“ xxxx „Xxxxxx-xxx-Xxx“ xx xxxxxxxx jiné xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx neodpovídají xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx:

xx nahrazují xxxxx:

Xxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxx 3.6 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Xxxxxxxx pravidla xxx krájení, xxxxxxxxx, xxxxxx atd. xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx“.

5.7.    Xxxxxxx „Xxxx“

X xxxxx „Příslušný xxxxx členského xxxxx“ xx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx (XXXX).

X části „Xxxxxxxxx xxxxxxxx“ se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx údaje xxxxxxxxx.

X xxxxx xxxxxxxxxxx „Xxxxx x kontrolním xxxxxx“ xx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx oficiálních xxxxxx. Xxxx položka xxxxx xxxxxxxxx údaje xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů: Xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx (INAO) x Xxxxxxxxx ředitelství xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, ochranu xxxxxxxxxxxx x xxx xxxxx xxxxxxxx (XXXXXX). Xxxxxxxx xx, xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx certifikačního orgánu xxxx x xxxxxxxxx x xxxxx XXXX x v xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx.

Xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“. V xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx kontrolovat, xxxxxx referenční xxxxxxx x xxxxxx hodnocení.

JEDNOTNÝ XXXXXXXX

„Xxxxxx x’Xxxxxx“

EU č.: XXX-XX-0138-XX01 – 19.10.2017

CHOP ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxx

„Xxxxxx x’Xxxxxx“

2.   Xxxxxxx stát xxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Popis zemědělského xxxxxxxx xxxx potraviny

3.1.   Druh xxxxxxxx

Xxxxx 1.5 Oleje x tuky (máslo, xxxxxxxx, xxxx xxx.)

3.2.   Xxxxx xxxxxxxx, x němuž xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 1

Xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx „xxxxxxxxxxxxx“ xxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx je xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx aromata xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx. Může mít xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx xxxxxxxxx sůl.

Xxxxx xxxx x obyčejného xxxxx xx xxxxx xxx 82 % x x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx 80 %.

3.3.   Xxxxxx (xxxxx x produktů živočišného xxxxxx) x xxxxxxxx (xxxxx x zpracovaných xxxxxxxx)

Xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 7 xxxxxx x xxxx a xxxxx xxxxxxxxxx podnik xxxxxxxxx nejméně 0,35 xx xxxxxx travních xxxxxxx xx dojnici, x nichž xxxxxxx 0,20 xx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx alespoň 0,10 xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx hlavní xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 50 % xxxxx.

Xxxxxx dojnice xxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx xx zeměpisné xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx obhospodařovaných x xxxx xxxxxxx. Kromě xxxx xxxxx zaručit xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx krmivech. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx x zeměpisné xxxxxxx (počítáno xx xxxxxx x xxx). Xxxxxxx základní krmná xxxxx tvoří xxxxxxxxx 70 % xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx odhadnout xx xxxxxxx 56 %.

Xxxxx x xxxxxxx podobách xxxxxxxxxxx xxxxxxx 40 % xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dávky xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx pastvy x xxxxxxx 20 % xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx krmiva xx xxxxxxx xx 1 800 xx na krávu xx stádě x xxxxxxxxxx xxx.

Povolené pícniny xxxx: xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (celá xxxxxxxx), sláma, vojtěška (xxx x xxxxxxx xxxx konzervované podobě) x xxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx.

X xxxxxxxx xxxxx xxxxx a v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, vodnice, xxxxxx olejná, čerstvá xxxxx olejka, xxxxxxxx x z ní xxxxxxx produkty.

X doplňkových xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx tyto xxxxxxxx:

—	palmový, xxxxxxxxx, slunečnicový x xxxxxxx xxxx nebo xxxx izomery,

—	xxxxxx výrobky x xxxxxxxx z xxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx z xxxx xxxxxxx,

—	xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x tresčích xxxxx,

—	xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx z glukózy.

Pokud xxx x xxxxxxx, xxxxx x každého xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx másla „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xxxxxxx xxxxxxx xx stáda, jež xx 30 % xxxxx dojnice xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx sběr xx definuje xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 48 hodin.

Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 48 xxxxx xx prvním dojení. Xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx překládky xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxx se odstřeďuje. Xxx přijetí činí xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 14 xx 16 ° xxxxxxxx Dornic, xx. xX 6,6 xx 6,85.

Minimální xxxxx xxxx xx smetaně xxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 35 x xx 100 x xxxxxxxx. Pro xxxxxx xxxxx nelze xxxxxx odtučněnou xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, sterilovanou xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX).

3.4.   Xxxxxxxxxx kroky xxx xxxxxxxx, které xx xxxxxx uskutečnit xx xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti

Produkce xxxxx x xxxxxx xxxxx probíhají xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 4.

3.5.   Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxx, strouhání, balení xxx. xxxxxxxx, x xxxxx xx vztahuje xxxxxxx xxxxx

Případné xxxxxxxx xxxxx x jeho xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

Balení xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, neboť tuk xx xxxxxxx xx xxxxxxx. X xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx uvedené x xxxx 4, x to x xxxxxxxxxx jednotkách x xxxxxxxxx nepřekračující 25 xx.

Xxxxx xxxx být xxxxxxxx nebo hluboce xxxxxxxx nejvýše xx xxxx 12 xxxxxx xx předpokladu, xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxx 1 xx x nejvýše 25 xx. Xxxxxxxx xx xxxxxxx nejpozději 10 xxx po xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 30 xxx po xxxxxx x netexturovaného xxxxx.

3.6.   Zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx vztahuje zapsaný xxxxx

Xxxxx xx trh xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx „Xxxxxx d’Isigny“ xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxx původu xxxxxxxx xxxxxx, jehož xxxxxxxx xxxxxxxx nejméně xxxxx xxxxxxxx velikosti xxxxxxxxxx xxxxx nacházejícího xx xx xxxxxxx.

Xxxxxx x nápisem „Beurre x’Xxxxxx – Appellation x’Xxxxxxx Protégée“ xxxx xxx xxxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxx nese odpovědnost xxxxxxxxx subjekt.

Xxxxxx Evropské xxxx pro „CHOP“ x xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxx sebou, xxxxxxx xxxxxx odděleny xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx označení xxxxxx xxxxxxx xxx štítek, xxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx.

4.   Xxxxxxx vymezení xxxxxxxxx xxxxxxx

Vymezená xxxxxxxxx xxxxxx xx rozkládá xx území xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx:

xxxxxxxxxxx Calvados (82 xxxx):

xxxxxx Xxxxxx, xxxxxxx obce x xxxxxxxx obcí Chouain, Xxxxx-xxx-Xxxxxxx, Ellon, Esquay-sur-Seulles, Xxxxx-Xxxxxxx, Xx xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxx, Xxxxx-xxx-Xxx, Xxxx-xxx-Xxxxxxx, Vienne-en-Bessin,

kanton Xxxxxèxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx Xx Xxxxxxx, Cahagnolles, Cormolain, Xxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxxxx-xx-Xxxxx, Xxxxxx,

xxxxxxxxxxx xx Xxxxxx (93 xxxx):

kanton Xxxx-Xxxxxxxxxxxx, xxxx Xxxxxx, Xxxxèxxx, Gonfreville, Gorges, Xxxxxxxxxxx, Xxx, Xxxxxxx, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xxx-Xèxxx, Saint-Martin-d’Aubigny, Xxxxx-Xxxxxxxxx-xx-Xxxxx,

xxxxxx Bricquebec, xxxx Xxxxxxxxxx, Xxx Xxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx,

xxxxxx Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxx, xxxxxxx xxxx,

xxxxxx Xxxxxxxx, obce Xxxxxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxx-Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx), Xx Xxxxxxx-Xxxxxxxx,

xxxxxx Xxxx-Xxxxxx, všechny xxxx x xxxxxxxx xxxx Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx-xx-x’Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-x’Xxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-x’Xxxx, Saint-Pierre-de-Semilly,

kanton Saint-Lô-1, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx Xxxxxxx, Xx Xxxxx, Marigny-Le-Lozon (xxxxx v xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx Xxxxx), Xx Xxxxxx-Xxxx, Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxx-Xô,

xxxxxx Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx s xxxxxxxx obcí Brix, Xxxxxxxxxx, Lestre, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Saint-Germain-de-Tournebut, Saint-Joseph, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxx.

5.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx másla „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xxxxx xxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx nadmořskou xxxxxx (&xx; 50 x). Xxxx oblast xxxxxxxx Xxx xx Xxxxxxxx xxxxx pozoruhodnou xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx výstupy a xxxxxx moře. Xxxxxxxxx xx mezi dolní xxxx „Bas Pays“, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx zaplavitelných, xxxxxx, a xxxxxxxxxx xxxxx zemí „Xxxx Xxxx“, kterou tvoří xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxxxxx především velkým xxxxxxxxx mořských x xxxxxxx xxxxxxxxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx „Xxxx xxx Xxxx“ x x údolích xxx, xxxxx se xx xx vlévají.

Podnebí x Xxx du Xxxxxxxx x úhrnem xxxxxx xxxxxxxxx 800 xx x xxxx xxx 170 xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxx, nižšími xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, menšími xxxxxxxxxx xxxxxx xxx x Xxxxx-Xô xxxx x Caen xxx xxxxxxxxx xx mírné xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx toto xxxxx x xxxxx xxxxxxx x častými xxxxxx výkyvy. Vliv xxxxxx xx projevuje x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výparů z xxxx, xxxxx kropí xxxxxxxx porosty.

Oblast Xxx xx Cotentin xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx pastevectví, xxxxx x Normandii xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx půdy xx xxxxxx xxxxxxx, x xxx xx započalo x roce 1800. Xxxxxxxxx učinili x xxxxxxx Xxxxxx ceněnou xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxx 1874 xxxxxxxx „Association Xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxx „xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx smetany x xxxxx“.

Xx xxxxxxxx 19. století xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx, xxxxx xx xxx stane xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx plemene, xxxxxxx x xxxxxx dojivosti xxxxxx místního plemene. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx „xxxxxxx plemene“ xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx x homogenní xxxxxxx Xxxx’Xxxxxxxx.

Obyvatelé oblasti Xxx du Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx využití xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx.

Ještě dnes xxxxx xxxxxx porosty xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx sedm xxxxxx a x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx jimi xxxx xx zbytek xxxx. Xxxx poutu producentů x xxxxxxxxxxxx plemenu, xxxxxx vynikajícího xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx tuky a xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx plemeno x xxxxx míře.

Xxxx-xxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čerstvého xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx řízeného chladu xx xxxxx xx xxxxxxx másla, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x řízením xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx pasterizace xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, odstřeďováním x xxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx „Beurre x’Xxxxxx“ je xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxx xx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx žlutou xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx čerstvou šlehačku. Xxxx jemnou xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx těší pravidelnému xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx x v xxxx, x xx xxxx xxx zeměpisné xxxxxx (xxxxxxxxx xxxx) x xxxxxxxxxx (chybějící xxxxxxxxxx). Jedná xx x faktory příznivě xxxxxxxxxxx růst trávy xxxxx celého xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x recentně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, zatímco naplaveniny, xxxxx xxxxxxxxx „Xxxx-Xxxx“, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx trávy.

Ke xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, která dodává xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxxx xxxxxxxx hodnotnější xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx velkých kapének xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx trávou.

Máslo „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xx xxx xxxxxxxxx optimálním využitím xxxxx x dané xxxxxxx s dlouhým xxxxxxx pastvy xxxxxx x podáváním xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx spolu x xxxxxx xxxxx píce. Xxxxxxxx xxxx x Xxx-Xxxx xx Xxxx-Xxxx x její xxxxxxxxxx xx totiž tradiční xxxxxx daný xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x Haut-Pays, xxx xxxx xxxxxxxx x x Xxx-Xxxx.

Xxxxxxx výživa xxxxxxx xxxxxxxx normandského xxxxxxx je základem xxx kvalitní xxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx vynikající xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

X xxxxxx pastvy xxxxxxxxxxx nacházející se x xxxxx x xxxxxxx regionu xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx barvu.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx při výrobě xxxxx, zejména xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx aromat x xxxxxxxx xxxxxx, použití xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, se významně xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx obchodních xxxxxx xx sítí xxxxxxxx xx území Xxxxxxx, xxxxxxxxxx restaurace x trhy, na xxx xx máslo xxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(xx. 6 xxxx. 1 druhý pododstavec xxxxxx xxxxxxxx)

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-xx1010x1-xx3x-4468-x1x2-7578x8xx5494