Plné znění - 32019D0523(02)

XXXXXXX

XXXXXX X SCHVÁLENÍ XXXXX SPECIFIKACE XXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX, XXXXX NENÍ MENŠÍHO XXXXXXX

Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x souladu x xx. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx nařízení (EU) x. 1151/2012.

„Beurre d’Isigny“

XX x.: XXX-XX-0138-XX01 – 19.10.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxxxxxx žadatelů x xxxxxxxxx zájem

Xxxxxxxx Professionnel xx Défense des Xxxxxxxxxxx de Lait xx Xxxxxxxxxxxxxxx de Xxxxxx xx Xxèxx x’Xxxxxx-xxx-Xxx – Xxxx xxx Veys

2, xxx xx xxxxxxx Xxxxxxxx

14230 Xxxxxx-xxx-Xxx

XXXXXXX

Xxx. +33 231513310

Xxx +33 231923397

X-xxxx: XXX.xxxxxxxxxxxxxxxxx@xxxxxx.xxx

Složení: xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x výrobců xxxxx. Xx proto xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx.

2.   Xxxxxxx stát nebo xxxxx xxxx

Francie

3.   Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxx (změny) xxxx (xxxxxx)

—	☐	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx produktu
—	☒	Xxxxxxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxxx o xxxxxx
—	☒	Xxxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxx [kontaktní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx údaje xxxxxxxxxxx subjektu, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx]

4.   Xxxx změny (změn)

—	☐	Změna xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx XXXX nebo XXXX, xxxxx xxxx xxx kvalifikována xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 53 xxxx. 2 třetího xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012
—	☒	Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx jednotný xxxxxxxx (xxxx xxxx xxxxxxxxxx), xxxxx nemá xxx xxxxxxxxxxxxx jako změna xxxxxxx rozsahu xxxxx xx. 53 odst. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (EU) č. 1151/2012

5.   Xxxxx (xxxxx)

5.1.    Xxxxxxx „Xxxxx xxxxxxxx“

Xxxxx jde x xxxxxxxxxxx produktů „Beurre x’Xxxxxx“ x „Crème x’Xxxxxx“ xxxxxxxx x xxxx 1996, xxxxxxxxxxx xx xxxx týkající xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“.

Xxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxx xx xxxxx másla, vymezuje xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Barva se xxxxx „xxxxxxxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxxx xxxx „xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx“. „Xxxxxxx“ xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx „dobře xxxxxxxxxxxx“. Aby se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, vypouští xx xxxxxxxx popisný výraz „xxxxxxxxxx“. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx: „aromata xxxxxxx smetany x xxxxxxxxx xxxxxx“. Xxxxxx xx doplňuje, že xxxxx „může xxx xxxxxxx konzistenci, xxx xxxx xxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx způsoby xxxxxxx xxxxxxxx“. X xxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xx máslo „xxxx obsahovat xxx“, xxx xx xxxxxxx xxxxx v xxxxx „Xxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxx obsah xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx: minimálně 82 % x xxxxxxxxxx xxxxx x 80 % x xxxxx xxxxxxxxxxxx sůl.

Znění stávající xxxxxxxxxxx: „Xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx ‚xxxxxxxxxxxxx‘ xxxxxx xxxxx. Xxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.“

xx xxx xxxxxxxxx tímto:

Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx k xxxx 3.2 jednotného xxxxxxxxx, xxxxx nahrazuje xxxx x xxxxxxxx, xx kterém xx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx „Xxxxx přirozené ‚xxxxxxxxxxxxx‘ xxxxx barvy, xxx je dána xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.“

Xxxx x „mimořádně xxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxx“ xx xxxxx uvádí x x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x jednotném dokumentu, xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx uvedena xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx.

5.2.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxx oblast“

X xxxxx xxxxxxxxxxx „Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ se xxxxxxx xxxxxxx kroky, xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Byly xxxxxx xxxxxxxxxxxxx názvy xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx dané xxxxxxx.

Xxxx xxxxx objasňují xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, aniž xx xx xxxxxxx xxxxxxx zeměpisné oblasti.

Xxxxxxx xx musí nezbytně xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx úkon xx tedy třeba xxxxxxx rychle xx xxxxxx, xxx xx xx jedné xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx oxidací xxxx, x xxxxx xxxxx xxxxxxx během xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, x zamezilo podvodu (xxxxxxxx různých druhů xxxxx) xx straně xxxxx. Navíc xx xxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx návaznosti xxxxxxxxxxxx kroku, které xx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

5.3.    Xxxxxxx „Xxxxx xxxxxx“

Pokud jde x změny xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, byla xxxx xxxxxxxxxxx „Důkaz x xxx, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x povinnosti xxxxxx xxxxxxxxx týkajících xx xxxxxxxxxxxxxxx výrobku x dodržování podmínek xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx tak xxxx xxxxxxxx týkající xx:

—	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx různých dalších xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxx přerušení xxxxxxxx („xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxx xxxxxxxxx“ a „xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx“),

—	„xxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx povinnosti xxxxxxxxx x uvádějících xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxxxxx postupů xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx: „Xx celého tohoto xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx provedené analytické x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx zabalených xxxxxxxx připravených k xxxxxxx.“

5.4.    Xxxxxxx „Xxxxxx xxxxxxxx“

Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx mléka x xxxxxxxxxx xxxxx „Beurre x’Xxxxxx“. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x posílení xxxxx se zeměpisnou xxxxxxx.

Xxxx zavedena xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx chovu xxxxx xxxxxx (xxxxxxx, xxxxxx), xxx se xxxxxxxxxxx tradiční xxxxxxx.

Xxxx xxxxx

Xxxxx dojnic xx xxxxxxxxxx takto:

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx pojmů „xxxxx xxxxxx“ x „xxxxxxx“ xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xx ustanovení vztahuje, xxxxxxx kontrolu x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

X xxxxx potvrdit souvislost xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx oblastí se xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx, xxxx …) xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx spásání xxxxx xxxxxxxx v xxxxxx ustanoveních:

—	„Xxxxx xx xxxx xxxx xx xxxx nejméně 7 xxxxxx.“

—

„Xxxxxx krmná plocha xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nejméně 50 % xxxxx. Xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx 35 arů xxxxxxxx xxxxxxx (přirozených, dočasných xxxx xxxxxxxxxxx), x xxxxx xx xxxxxxx 20 xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx 10 xxx pastvin xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx travou.“

Xxxxxxx

X xxxxx zaručit významné xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxx „Beurre x’Xxxxxx“, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx souvislosti xxxx zeměpisnou xxxxxxx x xxxxxxxxx, se xxxxxxxx, že:

Za xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx ustanovení se xxxxxx xxxxxxxx, xx:

Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x x xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxx

X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x krmení xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx pochází xx xxxxxxxxx oblasti, xx doplňuje, xx 80 % základní xxxxx xxxxx stáda xxxxxxx x xxxxxxx x xx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x průměru xxxxxxxxxxxx xxxxxxx 40 % xxxxx xxxxx v xxxxxx pastvy x xxxxxxx 20 % xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxx. X xxxxx xxxxxxx vymezení xxxxxx xxxxxxxxxxx krmiva xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xx specifikace produktu xxx xxxx xxxxxxxx xxxx ustanovení:

Xxxx ustanovení xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx jsou xxxxxx xxxxxxx x xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

X xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx omezen xx 1 800 xx xxxxxx xx xxxxx xx stádu xx xxxxxxxxxx xxx. Xxxxx xx xxxxxxxx tomu, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx příliš xxxxx xxxxx ve xxxxxx, x xxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx základní xxxxx dávka xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xx nový odstavec, xxxxx xxx:

Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx do xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

X xxxxxx negativního xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléka xx xx specifikaci xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx jsou xxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx se xxxx nový odstavec, xxxxx zní:

„V základní xxxxx dávce a x xxxxxxxxxx krmivu xxxx xxxxxxxx zelí, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx.

X xxxxxxxxxxx krmivech xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx EU x. 68/2013 x xxxxxxx xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxx tyto xxxxxxxx:

—	xxxxxxx, xxxxxxxxx, slunečnicový a xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxx (xxxxx 2.20.1),

—	xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx z xxxx xxxxxxx (xxxxx 8),

—	xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x výrobky x xxxx xxxxxxx (xxxxx 9),

—	xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x produkty x nich xxxxxxx (xxxxx 10) x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx,

—	xxxxx xxxxxx (xxxxx 13) s xxxxxxxx melasy x xxxxxxx.

Xxxxxxxx x x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx 1 nařízení XX x. 1831/2003 x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.“

Xxxx xxxxx údaje xxxx uvedeny x x xxxx 3.3 xxxxxxxxxx dokumentu.

Xx účelem xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx: „xxxx a xxxxxxx xxxxx“ a „xxxxxxxxxx x xxxxxx“.

Xxxx x xxxxxxx xxxxx

Xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx zhoršováním kvality xxxxxxx v zemědělském xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx pro skladování xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx másla „Beurre x’Xxxxxx“.

Xxxxx xx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, že mezi xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx výroby másla xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx rovněž xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx mléka, xxx xx xxxxxxxx xxxxx kvalita suroviny.

X xxxxxxxxxxxx ustanovení xxxx xxxxxxx xxxx různé xxxxx:

Xxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxx uvedeno x bodě 3.3 xxxxxxxxxx dokumentu.

Xxxxxxxxxx x xxxxxx

Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx

Doplňuje xx část o xxxxxxxxxx x pasterizaci. Xxxxx se x xx, xx „xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 48 xxxxx xx xxxxxxx“, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Doplňují xx xxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx níž xx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx.“

Xxxxx xxxx se xxxxxxx xxxxxx xx vnitrostátní xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxx.

Xxxxx xx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx suroviny xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx pasterizací: „Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx do 36 hodin xx xxxxxxxxxx xxxxx.“

Xxx vymezení xxxxx xxxxxxx, které xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx „Beurre x’Xxxxxx“, xx uvádí, xx „Minimální xxxxx xxxx ve xxxxxxx xxxxxx x výrobě xxxxx je xxxxxxx 35 xxxxx xx 100 xxxxx xxxxxxxx“.

Xxxxx xxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx, že „xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, sterilovanou xxxxxxx x xxxxxxx sterilovanou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) xxxxx xx xxxxxx xxxxx použít“.

Tato xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx se xxx xxxxxx látek, xxx xxxx xxx výrobu xxxxx „Xxxxxx d’Isigny“ xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxx, že xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a xx xxxxxxx přísad, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx jiné xxxxxx x xxxxxxxx mléčných xxxxxxxx xx rovněž xxxxxxxx.

Xxxxxxxx:

„Xxx xxxxxx a xxxxxxx xx trh xxxxxxxx ‚Beurre x’Xxxxxx‘ xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:

—	xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

—	barviv xxxx xxxxxxxxxxxx

—	x xxxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx kyselost xxxxx xxxx xxxxxxx,“

se xxxxxxxxx xxxxx:

X xxxxxxxxxx xx xxxxx, xx „xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx“ xx přesouvá xx xxxxx „Zaočkování x stloukání“, ve xxxxx se xxxxxxx x vymezují jednotlivé xxxx výroby xxxxx xxxx takové, zejména xxxx xxxxxxx (xxxx xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxx, x xxxx xx xxxxx, že „xx xxxxx lze xxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxx 2 xxxxx xx 100 xxxxx“, se xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx „Xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx“, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx obsah 2 xxxxx xx 100 xxxxx, xxxxx tato xxxxxxxxxx xx již xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx

Xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx se xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx „x xxxxx xxxxxx másla“ x xxxxxxx 48 xxxxx xx odstředění. Xxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx přijetím xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx 72 xxxxx.

Xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxx, xx xxxxx xx vyrábí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx) x že xxxxxxx xxxxxxx xxxx se xxx hnětou a xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xX xxxxxxxx másla xxxx xxx xxxxxxx 6.

Xxxxxxxxx xx, xx postupy xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xX xxxxx xxxxx xxxxxxxx než xxxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxxx. Xxxxxxxxx koncentrovaného xxxxxxxx xxxxxx kultury x xxxxxxxxxxxx xxxxxx během xxxxxx másla (xxxxxx XXXX) xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx 2 gramy xx 100 xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx skutečnost xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx „Zaočkování x stloukání“ specifikace xxxxxxxx xx proto xxxxxxxxxxx takto:

Pokud xxx x xxxxxxxxxxx másla „Xxxxxx d’Isigny“, xxxxxxxxx xx, xx xx xxx xxxxxxx tak, xxx bylo xxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x cukrářství:

Tento xxxx je nezbytný, xxxxx máslo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx rozpouštění podle xxxxxxx období, x xxxx je xxxxx x x zimě xxxxxx. Xxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx rozdílem xx složení xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx tuto xxxxxxxxxxxx x zaručit xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx roku. Xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx. Tímto xxxxxx se nijak xxxxxx jeho chuť. Xxxxx úkon xx xxxxxxxx xxx v xxxx, kdy xx XXXX „Xxxxxx d’Isigny“ xxxxxxxxxx do rejstříku, xxx xxxx skutečnost xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Pekařské x xxxxxxxxx výrobky x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x XXXX „Xxxxxx x’Xxxxxx“.

Balení xx xxxxx podrobně, aby xx upřesnily xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xx, xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x hmotnosti 1 xx 25 xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx proběhnout xxxxxxxxxx xx 10 xxx xx texturaci x xxxxxxxxxxxxx xxxxx x 30 dní xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx másla. Teplota, xxx xxx xx xxx xxxxx uchovává, xxxx xxx x xxxxxxx –18 xx –23 °X.

Xxxxxxx másla xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx x x xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxx xxx 10 xx umožňuje xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (pekárenství, xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx), xxxxx mají zájem x xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxx hluboké xxxxxxxx xx dobu nejvýše 12 xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx běžný xxxxxx, xxxxx se x xxxxxxx mléka a xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx používá, xx xxxxx osvědčil xx dnešních dnů xxx zachování xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, že xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx 25 xx. Xxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxxx xxxxx (x xxxxxx „xxxxx“ o xxxxxx xx 20 xx 200 litrů, xxxxx xx xxxxxxxxx x 18. x 19. století). Xxxxxxxx xxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx specifikace tak xxx:

Tato xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 3.5 jednotného xxxxxxxxx „Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxx. xxxxxxxx, x xxxxx se vztahuje xxxxxxx xxxxx“.

5.5.    Položka „Xxxxxxxxxx“

Část „Xxxxxxxxxx se zeměpisnou xxxxxxx“ xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx s cílem xxxxxxxxxx poukázat na xxxxxxxxxx xxxx máslem „Xxxxxx d’Isigny“ a xxxx zeměpisnou oblastí, xxxx xx xx xxxxxxxxxx podstatně xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx upozorňuje xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx mléka x xxxxxx na skutečnost, xx xxxxxx založené xx optimálním xxxxxxx xxxxx spolu x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tuk vhodný xxx xxxxxx xxxxx „Xxxxxx d’Isigny“, x xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx údaj x xxxxxx kyseliny olejové x xxxxx „Beurre x’Xxxxxx“, xxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.

X xxxx „Xxxxxxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx“ xx xxxxxxx xxxxxxxx faktory xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx faktory xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

V xxxx „Xxxxxxxxxxxx produktu“ xx xxxxxxxxxx některé xxxxx, které byly xxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxx.

X xxxx „Xxxxxxxx xxxxxxxxxx“ se xxxxxxxxxx xxxxxxxx vlivy mezi xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x produktem.

Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx CHOP xx xxxxxxxx bodu 5 xxxxxxxxxx dokumentu.

5.6.    Xxxxxxx „Označování“

S xxxxx xxxxxxxx prvky, xxxxx xxxxxxx spotřebitelé xxxxx xxxxxxxxxxxxx produkt,

—

xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx etiketu s xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, jejichž xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x štítku, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxx místě xxxxxxx,

—	přičemž xxxxxx, xxx musí xxx xxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, xx xxxx xxxxx: „xxxxxxxx“ xxxxx „xxxxxxxxxxxx“. Xx xxxxxxxx xxxxxx je zodpovědný xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

—	Xxxxx xx, xx xxxxxx Evropské xxxx xxx CHOP se xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (vedle xxxx xxxx nad xxxxx, přičemž xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx).

Xxxxxxxx xx ustanovení o xxxxxx xxxxxxxx slova „Xxxxxx“ xxxx „Isigny-sur-Mer“ xx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx připomínající xxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveným xx xxxxxxxxxxx, neboť xx xx xxx specifikace xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx:

xx nahrazují tímto:

Xxxx xxxxx je xxxxxx xxxxxxx x xxxx 3.6 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Zvláštní xxxxxxxx xxx krájení, xxxxxxxxx, xxxxxx atd. produktu, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx“.

5.7.    Xxxxxxx „Xxxx“

X xxxxx „Příslušný xxxxx členského xxxxx“ xx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx (XXXX).

X xxxxx „Xxxxxxxxx xxxxxxxx“ se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

X xxxxx xxxxxxxxxxx „Xxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxx“ se aktualizuje xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx oficiálních orgánů. Xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontrolních xxxxxx: Xxxxxxx ústav xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx (XXXX) x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxx, ochranu xxxxxxxxxxxx x boj xxxxx xxxxxxxx (XXXXXX). Xxxxxxxx xx, že xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx certifikačního xxxxxx xxxx x dispozici x xxxxx XXXX x x databázi Xxxxxxxx xxxxxx.

Xx specifikace xx xxxxxx xxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“. V xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx referenční xxxxxxx x metody hodnocení.

XXXXXXXX XXXXXXXX

„Xxxxxx x’Xxxxxx“

XX č.: XXX-XX-0138-XX01 – 19.10.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxx

„Xxxxxx x’Xxxxxx“

2.   Xxxxxxx stát nebo xxxxx xxxx

Francie

3.   Xxxxx zemědělského xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx

3.1.   Druh xxxxxxxx

Xxxxx 1.5 Xxxxx x xxxx (xxxxx, xxxxxxxx, xxxx atd.)

3.2.   Xxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx název xxxxxxx v xxxx 1

Xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx „xxxxxxxxxxxxx“ žlutou xxxxx. Jeho xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx činí xxxxx roztíratelným. Často xxxxx aromata xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx. Může xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, a xxxx xxxxxxxxx xxx.

Xxxxx xxxx u xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxx 82 % x u xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx 80 %.

3.3.   Krmivo (xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) x suroviny (xxxxx x zpracovaných xxxxxxxx)

Xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx souvislost xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výživy x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx oblasti, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 7 xxxxxx x xxxx x xxxxx zemědělský podnik xxxxxxxxx xxxxxxx 0,35 xx xxxxxx travních xxxxxxx na xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx 0,20 ha xxxx xxx přístupných x xxxxxxx nebo xxxxxxx 0,10 xx přístupných x dojíren xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx zemědělský xxxxxx xxxx mít hlavní xxxxxx xxxxxx s xxxxxxx 50 % xxxxx.

Xxxxxx dojnice xxxxxx x plné míře xxxxxxxx xx zeměpisné xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx totiž xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx v xxxx xxxxxxx. Kromě xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx krmivech. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx krmné xxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xx xxxxxx x rok). Xxxxxxx základní xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx 70 % veškerého xxxxxx xxxxxx, podíl xxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxx xxxxxxx lze xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 56 %.

Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nejméně 40 % xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx po xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 20 % xxxxx xxxxx xx xxxxxx roku. Přidávání xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx 1 800 xx xx xxxxx xx xxxxx a xxxxxxxxxx xxx.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx: xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo nezralé xxxxxxxxxx plodiny (xxxx xxxxxxxx), xxxxx, xxxxxxxx (xxx v xxxxxxx xxxx konzervované xxxxxx) x xxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx.

X xxxxxxxx xxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxxx krmivech xxxx xxxxxxxx zelí, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx olejka, močovina x x xx xxxxxxx xxxxxxxx.

X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se nesmějí xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

—	xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx nebo xxxx izomery,

—	xxxxxx xxxxxxx x produkty x xxxx xxxxxxx,

—	produkty ze xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx,

—	xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx x produkty x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx tuku x xxxxxxxx xxxxx,

—	různé xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx.

Pokud xxx x xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx určeného xx xxxxxx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xxxxxxx pochází xx xxxxx, jež xx 30 % xxxxx dojnice xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 48 xxxxx.

Sběr xx provádí maximálně xxxxxxx 48 xxxxx xx prvním dojení. Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx syrového xxxxx 14 až 16 ° xxxxxxxx Xxxxxx, xx. xX 6,6 xx 6,85.

Xxxxxxxxx obsah xxxx xx xxxxxxx xxx výrobu xxxxx xx xxxxxxx 35 x na 100 x produktu. Xxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx ošetřením (XXX).

3.4.   Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx zeměpisné oblasti

Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx probíhají xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 4.

3.5.   Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxx. xxxxxxxx, k xxxxx xx vztahuje xxxxxxx xxxxx

Případné zmrazení xxxxx x xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx oblasti.

Xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx řízení kvality xxxxxxxx, xxxxx xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx. X balení xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx. Provádí xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti uvedené x bodě 4, x xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nepřekračující 25 xx.

Xxxxx může být xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx 12 xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xx xxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx 1 xx x xxxxxxx 25 xx. Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx 10 xxx po xxxxxx x texturovaného másla x xxxxxxx 30 xxx po xxxxxx x netexturovaného másla.

3.6.   Zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, k xxxxx xx xxxxxxxx zapsaný xxxxx

Xxxxx xx xxx xxxxxxx balení s xxxxxxxxx označením xxxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx označení xxxxxx xxxxxxxx písmem, jehož xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx písma nacházejícího xx xx xxxxxxx.

Štítek x xxxxxxx „Beurre x’Xxxxxx – Xxxxxxxxxxx x’Xxxxxxx Protégée“ musí xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx nádobách, xx xxx xxxx odpovědnost xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx Evropské xxxx pro „CHOP“ x štítek xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Minimální xxxxxx označení původu xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx etiketě.

4.   Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Vymezená xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx území obcí xxxxxx xxxxxxxxxxxx:

departement Xxxxxxxx (82 xxxx):

kanton Bayeux, xxxxxxx obce s xxxxxxxx xxxx Chouain, Xxxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx, Xx manoir, Xxxxxxxx, Xxxx, Tracy-sur-Mer, Xxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxxx-xx-Xxxxxx,

xxxxxx Xxxxxèxxx, xxxxxxx obce x xxxxxxxx xxxx La Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Cormolain, Xxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxxxx-xx-Xxxxx, Sallen,

departement xx Xxxxxx (93 xxxx):

kanton Xxxx-Xxxxxxxxxxxx, xxxx Xxxxxx, Xxxxèxxx, Gonfreville, Xxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxx, Périers, Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xxx-Xèxxx, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxxxx-xx-Xxxxx,

xxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxx Xxxxxxxxxx, Xxx Xxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx,

xxxxxx Carentan-les-Marais, všechny xxxx,

xxxxxx Xxxxxxxx, obce Xxxxxxxxxxx (xxxxx v xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxx-Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx), Xx Xxxxxxx-Xxxxxxxx,

xxxxxx Xxxx-Xxxxxx, xxxxxxx obce x xxxxxxxx xxxx Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx-xx-x’Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-x’Xxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-x’Xxxx, Xxxxx-Xxxxxx-xx-Xxxxxxx,

kanton Xxxxx-Xô-1, xxxxxxx obce x xxxxxxxx xxxx Xxxxxxx, Xx Lorey, Marigny-Le-Lozon (xxxxx x případě xxxxx bývalé xxxx Xxxxx), Xx Xxxxxx-Xxxx, Xxxxx-Xxxxxx, Saint-Lô,

kanton Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxx Xxxx, Xxxxxxxxxx, Lestre, Lieusaint, Xxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xx-Xxxxxxxxx, Saint-Joseph, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Vaudreville, Yvetot-Bocage.

5.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx oblastí

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xxxxx xxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (&xx; 50 x). Xxxx xxxxxx xxxxxxxx Col du Xxxxxxxx tvoří xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx „Bas Xxxx“, xxxxx sestává x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, x zalesněnou xxxxx zemí „Haut Xxxx“, xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, jakož i xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pahorky xx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx naplavenin, které xx xxxxxxxxx hlavně x zátoce „Baie xxx Xxxx“ x x údolích xxx, xxxxx xx xx xx vlévají.

Xxxxxxx v Xxx xx Xxxxxxxx x úhrnem srážek xxxxxxxxx 800 xx x xxxx xxx 170 xxx deště xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx zimami, menšími xxxxxxxxxx výkyvy xxx x Xxxxx-Xô nebo x Caen xxx xxxxxxxxx xx mírné xxxxxxxx. Xxxx neexistující xxxxxxxxxx xxxxxx toto xxxxx x xxxxx xxxxxxx x častými xxxxxx výkyvy. Xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výparů x xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx Xxx xx Xxxxxxxx je xxxxxx x center xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x Xxxxxxxxx existovalo xxxx vlnou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxxx, x xxx xx započalo x xxxx 1800. Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx Isigny xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx oblast, xxxxxx x xxxx 1874 xxxxxxxx „Association Xxxxxxxx“ xxxxxxxx jako „xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx smetany x xxxxx“.

Xx xxxxxxxx 19. století chovatelé xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxx čistotu xxxxxxx Xxxxxxxx, xxxxx se xxx stane základem xxxxxxxxxxxx plemene, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx „xxxxxxx plemene“ xxxxxxxxxxxx xxxxxx chovatele, xxxxx xxxxxxx x využíváním xxxxxxx umělé inseminace x přecházejí xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx Prim’Holstein.

Xxxxxxxxx xxxxxxx Xxx xx Cotentin xx xxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx stádem xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx másla.

Xxxxx dnes xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx je xxxxxxx xx nejméně xxxx xxxxxx x v xxxxxx xxxxxxxx píce xx xxxx xxxx xx zbytek xxxx. Xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x mléka bohatého xx xxxx a xxxxxxxxx xxx v xxxxxxxxx oblasti zachovat xxxx plemeno x xxxxx xxxx.

Xxxx-xxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx chladu xx xxxxx xx xxxxxxx másla, xx xxxxxxxxxxxxx sběru, zavedení xxxxxxxxxxxx zrání xxxxxxxxx x řízením xxxxxx xxxxx prostřednictvím pasterizace xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx. Xx vytvoření struktury xx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx ani xxxxxxx, xxxxxx se. Svou xxxxxxxxx slonovinovou xxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx barvou x xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxx xxxx doprovázet xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

Zeměpisná xxxxxx xx těší pravidelnému xxxxxxxxx dešťů xxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxx i v xxxx, x xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxx) x morfologii (xxxxxxxxx xxxxxxxxxx). Xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx trávy xxxxx celého roku x xxxxxx období xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx usazeninami xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx naplaveniny, xxxxx xxxxxxxxx „Haut-Pays“, xxxxx xxxxxxxxxxx vodní xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx.

Ke xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podílu xxxxx, která dodává xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti xxxxxxxxxx xxx označení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx výživově xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx velkých xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx složky xxxxx xxxxxx xxxxxx.

Máslo „Xxxxxx x’Xxxxxx“ xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx x dlouhým xxxxxxx xxxxxx dojnic x podáváním konzervované xxxx během zimního xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx píce. Xxxxxxxx xxxx x Xxx-Xxxx xx Xxxx-Xxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx zeměpisnou xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx obvykle x Haut-Pays, xxx xxxx pastviny x x Bas-Pays.

Uvedená xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx normandského xxxxxxx xx základem xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx dodává xxxxxxxx vynikající mazlavou xxxxxxxxxxx.

X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx navíc xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.

Zachování xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx výrobě xxxxx, zejména xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx, použití xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx rovněž xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx se xxxx xxxxxxxx xx území Xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xx xxx xx xxxxx xxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(xx. 6 odst. 1 xxxxx pododstavec xxxxxx xxxxxxxx)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-ba1010a1-bc3a-4468-a1d2-7578d8fd5494