Plné znění - 32019D0522(01)

XXXXXXX

XXXXXX X SCHVÁLENÍ XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX/XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX, XXXXX XXXX XXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx o xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x čl. 53 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012

„XXÈXX X’XXXXXX“

XX x.: XXX-XX-0139-XX01 – 18.10.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx Professionnel xx Défense xxx Xxxxxxxxxxx de Xxxx xx Xxxxxxxxxxxxxxx xx Xxxxxx et Crème x’Xxxxxx-xxx-Xxx – Baie xxx Veys

2, rue xx docteur Xxxxxxxx

14230 Xxxxxx-xxx-Xxx

XXXXXX

Xxx.: +33 231513310

Xxx: +33 231923397

X-xxxx: XXX.xxxxxxxxxxxxxxxxx@xxxxxx.xxx

Xxxxxxx: xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx mléka x xxxxxxx xxxxx. Xx proto oprávněné xxxxxxxxx xxxxxx o xxxxx.

2.   Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxx

3.   Položka xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jíž se xxxxx (xxxxx) xxxx (xxxxxx)

—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxx xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxx xxxxxx
—	☒	Xxxxxx o xxxxxx
—	☒	Metoda xxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxxxxxxxx
—	☒	Xxxx [kontaktní údaje xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x seskupení xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx]

4.   Xxxx xxxxx (xxxx)

—	☐	Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx CHOP xxxx XXXX, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx jako xxxxx menšího rozsahu xxxxx xx. 53 xxxx. 2 třetího xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012
—	☒	Změna xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx XXXX xxxx XXXX, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dokument (xxxx jeho xxxxxxxxxx), xxxxx nemá xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx rozsahu podle xx. 53 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012

5.   Xxxxx (xxxxx)

5.1.    Položka „Xxxxx xxxxxxxx“

Xxxxx „Crème d’Isigny“ xx xxxxxxxxx xxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ xxxx „Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“.

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“. Xxxx x to, xxx xx xxxxxxxx xxxx název „Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“. Tento xxxxx xx již xxxxx xxx používá x označení xxxxxxxx, xxxxx v xxxxxxx x právními předpisy xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx na xxx kodifikovat. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx zabalena v xxxxx xxxxxx nejpozději xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxxxx.

5.2.    Položka „Popis xxxxxxxx“

Xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“ x „Crème x’Xxxxxx“ xxxxxxxx x xxxx 1996, soustřeďuje xx část xxxxxxxx xx popisu produktu xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx:

xx nahrazuje xxxxx:

Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx: xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx „pryskyřníkově xxxxx“ xxxxx, která se xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“.

Xxxxxxxx xx xxxxx „lesklý“, xxxxx umožňuje xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

Jak xx navíc xxxxx x položce xxxxxxxx xx metody xxxxxxxx xx stávající specifikaci („Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxxxxx“), z xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxx o xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx ve xxxxxxx xxxx 35 gramů xx 100 gramů, xxx xx uvedeno xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx se metody xxxxxxxx xx stávající xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx popis xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedený xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx („xx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx strukturu“) je xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx chybný, neboť xx x něm xxxxx nerozlišuje xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x vyzrálé xxxxxxx.

X xxxx xxxxx dochází xxxxxx x xxxx 3.2 jednotného dokumentu, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx „Smetana x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx žluté xxxxx“.

5.3.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxx xxxxxx“

X xxxxxxx „Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx“ xx doplňují xxxxxxx xxxxx, které v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx obcí xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx seznam xxxx, xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx úkon xx tedy třeba xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx, xxx se xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx podvodu (xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx) x předešlo xxxxxxxx xxxxxxx produktu xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx dlouhé xxxxxxxx xx straně xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“ nebo „Xxèxx xxxîxxx d’Isigny“ však xxx x xxxxx xxxxxxxxx oblasti v xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx pouze xxx účely jejího xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxx na xxxxx.

5.4.    Xxxxxxx „Xxxxx původu“

Pokud xxx o xxxxx xxxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx x nařízení, bylo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx týkající xx položky „Důkaz x xxx, xx xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx a zahrnuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx vedení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxx xxxx odstavce xxxxxxxx xx:

—	prohlášení o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx různých xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx x dočasné xxxxxxxxx xxxxxxxx („xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx“ x „xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx“),

—	„vedení xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxx xxxxxxx,

—	kontrolních xxxxxxx xxx stanovených xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx: „Do celého xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx provedené xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx.“

5.5.    Položka „Metoda xxxxxxxx“

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx týkající xx xxxxxx produkce x xxxxx xxxx popsat xxxxxxxx xxxxxxxx mléka x zpracování xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“. Xxxx xxxxxxx přispívají x xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx se xxxxxxxxxx týkající xx xxxxx stáda xxxxxx (xxxxxxx, xxxxxx), aby xx zaznamenaly tradiční xxxxxxx.

Xxxx xxxxx

Xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx dojnic: „Xxxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jednoho zemědělského xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx.“

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx pojmů „xxxxx xxxxxx“ x „dojnice“ xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Doplňují xx xxxx odstavce, které xxxxx:

X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mezi xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx, xxxx…) související s xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx trávy.

Plemeno

Doplňují xx nové odstavce, xxxxx xxxxx:

Xxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx využití xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx pro výrobu xxxxxxx „Crème x’Xxxxxx“.

Tyto xxxxxxx jsou doplněny xx bodu 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxx

Doplňují xx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx:

Xxxx údaje xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx produktem a xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx většinově xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx povolených xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxx stáda xxxx xxxxxx doplněna do xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx, xxxxx zní: „Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xx 1 800 kg xx xxxxx ve stádě x xxxxxxxxxx rok.“

Xx xxxxxxx xxxxxx omezení xxx zabránit xxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx, x xxx se xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx zeměpisné xxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx 3.3 jednotného xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx nový odstavec, xxxxx zní:

„X základní xxxxx dávce x x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, řepice xxxxxx x čerstvá xxxxx xxxxxx.

X xxxxxxxxxxx krmivech xxxxx xxxxxxxxxxx přílohy X nařízení XX x. 68/2013 o xxxxxxx surovinách xxxx xxxxxxxx tyto xxxxxxxx:

—	xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx (xxxxx 2.20.1),

—	xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x nich xxxxxxx (třída 8),

—	výrobky xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x výrobky z xxxx xxxxxxx (xxxxx 9),

—	xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x nich xxxxxxx (xxxxx 10) s xxxxxxxx xxxx z xxxxxxxx jater,

—	xxxxx složky (xxxxx 13) x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx.

Xxxxxxxx a x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxxx 1 xxxxxxxx XX č. 1831/2003 x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výživě xxxxxx jsou xxxxxx xxxxxxxx.“

X důvodu xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx zakázány.

Xxxx různé xxxxx se xxxxxxxx xx xxxx 3.3 xxxxxxxxxx dokumentu.

Za xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx x různých xxxxxxx xxxxxx smetany.

Xxxx x xxxxxxx mléka

Xxxxxxxx xx xxxx odstavec, xxxxx zní:

Xxxxx xxx skladování xxxxx xxxxxxxxx k výrobě xxxxxxx „Xxèxx d’Isigny“ xxxx „Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xx stanovena xxx, xxx xx xxxxxxxx problémům xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx kvality xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. V xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx zakázána xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x výrobnou xxxxxxx. Doplňuje xx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx kvalita xxxxxxxx.

Toto xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx 3.3 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Zpracování x xxxxxx

Xxxx „Smetana xxxx xxx v souladu x právními xxxxxxxx xxx hospodářská zvířata x smetanu xxxxxxxxx x mléka“ se xxxxxxxx, neboť xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx x pasterizace

Xxxxxxxx xx xxxx odstavec, který xxx: „Xxxx skladování xxxxx před xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx 48 xxxxx xx xxxxxxx.“

Díky xxxx xxx zachovat xxxxxxx suroviny.

Doplňuje se xxxx xxxxxxxx, který xxx:

Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, díky níž xx xxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx:

se nahrazuje xxxxx:

V xxxxx xxxxxxxxx kvality xxxxxxxx xx doplňuje xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx mléka a xxxxxxxxx pasterizací. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kroků x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx:

„Xxx xxxxxx x xxxxxxx xx trh xxxxxxxx „Xxèxx d’Isigny“ je xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:

—	xxxxxxxxxxx smetany nebo xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx hluboce zmrazené xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx kyselost xxxxx xxxx xxxxxxx,

—	a xxxxxxxx jiné xxxxxx x výjimkou zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx.“

se xxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxx jsou xxx xxxxxx smetany „Xxèxx x’Xxxxxx“ a „Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xx podmáslí xx nepřípustné x xx přidání xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx jiné xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx rovněž xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx používání xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxx x chybu xx xxxxxxxxx specifikaci.

Xxxxxxxxxx x zrání

Xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx:

Xxx xxxxxxxxxxx tradičních xxxxxxx xx upřesňují xxxxxxxxx xxxx zrání.

Xxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxx jen xx nádob o xxxxxxxxxx xxxxxx 1 000 xxxxx x xxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx „Crème d’Isigny“ xxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx převážet x xxxxxxx xxxxx zpracování xx xxxxx pouze xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx „Crème d’Isigny“ xxxx na xxxxx „Xxxxxx x’Xxxxxx“.

Tyto xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx 3.5 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5.6.    Xxxxxxx „Označování“

Xxxxxxxx:

xx nahrazují xxxxx:

Xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx ustanovení x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx „Isigny“ xxxx „Xxxxxx-xxx-Xxx“ či xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx oblast x produktů, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx specifikaci, neboť xx xx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxx provedeny v xxxx 3.6 jednotného xxxxxxxxx.

5.7.    Xxxxxxx „Xxxxxxxxxx“

Xxxxxxx „Xxxxxxxxxx xx zeměpisnou xxxxxxx“ xxxx zcela přepracována x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx souvislost xxxx smetanou „Crème x’Xxxxxx“ a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, aniž xx se souvislost xxxxxxxxx xxxxxxx. Toto xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x hlavně xx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx založené xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx s dlouhou xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx, x xxx xxxx zapotřebí xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx obsahu xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx „Xxèxx d’Isigny“, protože xx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx.

X bodě „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti“ xx xxxxxxx přírodní xxxxxxx xxxxxxxxx oblasti, xxxxx x xxxxxx faktory xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx znalostí a xxxxxxxxxx. X xxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx“ se xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx popisu xxxxxxxx. X xxxx „Xxxxxxxx xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx mezi xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx v jednotném xxxxxxxxx.

5.8.    Xxxxxxx „Jiné“

Je xxxxxxxxxxxxx xxxxxx XXXX.

Xxxx aktualizovány xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

X xxxxxxx „Xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx“ xx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx položka xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontrolních xxxxxx: Národní xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x jakosti (INAO) x Xxxxxxxxx ředitelství xxx xxxxxxxxxxxx soutěž, xxxxxxx spotřebitele x xxx xxxxx xxxxxxxx (XXXXXX). Xxxxxxxx xx, xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx x xxxxx XXXX x x xxxxxxxx Evropské xxxxxx.

X xxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xx do xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx obsahující xxxxxx xxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, x způsob jejich xxxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxx obsahuje hlavní xxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.

XXXXXXXX DOKUMENT

„XXÈXX X’XXXXXX“/„XXÈXX XXXÎXXX D’ISIGNY“

XX x.: PDO-FR-0139-AM01 – 18.10.2017

XXXX ( X ) XXXX ( )

1.   Xxxxx

„Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“

2.   Xxxxxxx xxxx nebo xxxxx země

Xxxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo potraviny

3.1.   Druh xxxxxxxx

Xxxxx 1.4 Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx, xxx, různé xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx.)

3.2.   Xxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx název uvedený x xxxx 1

Xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo zralá xxxxxxx, má xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx barvu x minimální xxxxx xxxx 35 xxxxx xx 100 gramů xxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx fraîche x’Xxxxxx“ xx tekutá x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx aromaty.

Xxxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ má xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx svěží, xxxxxxx x sladkou xxxxx xxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx „Crème xxxîxxx x’Xxxxxx“ je xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“, která xxxx ošetřena xxxxx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxx v xxxxx xxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxxxx.

3.3.   Krmivo (xxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) a xxxxxxxx (pouze x xxxxxxxxxxxx produktů)

Aby xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, pasou xx xxxxxxx nejméně 7 xxxxxx x xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx disponuje xxxxxxx 0,35 xx xxxxxx xxxxxxxx porostů xx xxxxxxx, z nichž xxxxxxx 0,20 xx xxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx 0,10 xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x přikrmování xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 50 % trávy.

Výživa xxxxxxx xxxxxx pocházet xxxxxxxxxxx xx zeměpisné xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx dojnic xxxxx nelze xxxx xxxxxx z ploch xxxxxxxxxxxxxxxxx v této xxxxxxx. Kromě xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Osmdesát xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dávky xxxxx, xxxxxx tvoří xxxxxxx, xx produkuje x xxxxxxxxx oblasti (xxxxxxxx na xxxxxx x rok). Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx 70 % xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x dané xxxxxxx lze xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 56 %.

Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 40 % xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 20 % denní xxxxx po xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx 1 800 xx xx krávu xx xxxxx x kalendářní xxx.

Xxxxxxxx pícniny jsou: xxxxx, kukuřice, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx bílkovinné xxxxxxx (celá xxxxxxxx), xxxxx, vojtěška (vše x čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx) a xxxxx řepa, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx červené xxxx.

X xxxxxxxx xxxxx xxxxx x x doplňkových xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx řepka xxxxxx, xxxxxxxx x x xx xxxxxxx xxxxxxxx.

X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

—	palmový, arašídový, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx,

—	xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxx ze xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x nich získané,

—	xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx z xxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx jater,

—	xxxxx složky x výjimkou xxxxxx x xxxxxxx.

Pokud xxx x xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx „Crème x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ celkově xxxxxxx xx xxxxx, xxx ze 30 % xxxxx dojnice xxxxxxxxxxxx plemene, xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx veškeré xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx během 48 xxxxx.

Xxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx každých 48 xxxxx xx xxxxxx xxxxxx. Mléko xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx bez xxxxxxxxx xxxxxx přímo v xxxxx, xxx se xxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 14 xx 16° xxxxxxxx Xxxxxx, xx. xX 6,6 xx 6,85.

3.4.   Specifické kroky xxx xxxxxxxx, xxxxx xx musejí xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx definované x xxxx 4.

3.5.   Zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxx, strouhání, xxxxxx xxx. produktu, x xxxxx xx xxxxxxxx zapsaný xxxxx

Xxxxxxx xx balí xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx důležitý xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx je xxxxxxx xx xxxxxxx. X xxxxxx xxxx xxxx xxxxx rychle xx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx proto xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxx 4, x xx xx nádob x xxxxxxxxxx xxxxxx 1 000 xxxxx.

3.6.   Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx vztahuje xxxxxxx xxxxx

Xxxxx na xxx uváděné xxxxxx x chráněným označením xxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxxxxx etiketu s xxxxxx označení xxxxxx xxxxxxxx písmem, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx třetinám xxxxxxxxx xxxxxxxxxx písma xxxxxxxxxxxxx xx na xxxxxxx.

Xxxxxx x nápisem „„Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx fraîche x’Xxxxxx“ – Xxxxxxxxxxx x’Xxxxxxx Xxxxxxxx“ xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxxx, xx xxx xxxx odpovědnost příslušný xxxxxxx.

Xxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxx „XXXX“ a xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx sebe nebo xxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx jiným xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx.

Xxxxxxx musí obsahovat xxxxxxx xxxxx o xxxxxx tuku xx 100 g produktu.

4.   Stručné xxxxxxxx zeměpisné oblasti

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx:

xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx (82 obcí):

xxxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xxxx x výjimkou xxxx Xxxxxxx, Xxxxx-xxx-Xxxxxxx, Ellon, Xxxxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx, Xx xxxxxx, Manvieux, Xxxx, Xxxxx-xxx-Xxx, Xxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxxx-xx-Xxxxxx,

xxxxxx Xxxxxèxxx, xxxxxxx obce x xxxxxxxx xxxx Xx Bazoque, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Foulognes, Litteau, Xxxxxxxxx, Sainte-Honorine-de-Drucy, Xxxxxx,

xxxxxxxxxxx xx Manche (93 xxxx):

xxxxxx Agon-Coutainville, xxxx Xxxxxx, Feugères, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxx, Marchésieux, Xxx, Xxxxxxx, Xxxxx, Saint-Germain-sur-Sèves, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxxxxxx-xx-Xxxxx,

xxxxxx Bricquebec, xxxx Etienville, Xxx Xxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx,

kanton Xxxxxxxx-xxx-Xxxxxx, xxxxxxx xxxx,

xxxxxx Xxxxxxxx, xxxx Xxxxxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx obcí Xxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxx-Xxxxxxx, Saint-Jores), Xx Xxxxxxx-Xxxxxxxx,

xxxxxx Xxxx-Xxxxxx, xxxxxxx xxxx x výjimkou xxxx Bérigny, Xxxxx-Xxxxx-xx-x’Xxxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-x’Xxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-x’Xxxx, Saint-Pierre-de-Semilly,

xxxxxx Xxxxx-Xô-1, všechny xxxx x xxxxxxxx xxxx Xxxxxxx, Le Xxxxx, Xxxxxxx-Xx-Xxxxx (xxxxx x xxxxxxx území xxxxxx xxxx Lozon), Xx Xxxxxx-Xxxx, Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxx-Xô,

xxxxxx Xxxxxxxx, xxxxxxx obce x xxxxxxxx obcí Xxxx, Xxxxxxxxxx, Lestre, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx-xx-Xxxxxxxx, Saint-Germain-de-Tournebut, Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-x’Xxxxxxxxxx, Saussemesnil, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxx.

5.   Xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx d’Isigny“ xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x usazeninami x nízkou nadmořskou xxxxxx (&xx; 50 x). Xxxx oblast xxxxxxxx Xxx xx Xxxxxxxx tvoří xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jednotku xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xx mezi dolní xxxx „Xxx Xxxx“, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx zaplavitelných, xxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx „Xxxx Xxxx“, kterou tvoří xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx pahorky na xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx mořských x xxxxxxx xxxxxxxxxx, které xx xxxxxxxxx hlavně x xxxxxx „Xxxx xxx Xxxx“ x x údolích řek, xxxxx xx do xx xxxxxxx.

Xxxxxxx v Xxx xx Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 800 mm x xxxx než 170 dni xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx rok, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx výkyvy než x Xxxxx-Xô xxxx x Xxxx xxx xxxxxxxxx za xxxxx xxxxxxxx. Díky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx a mírné xxxxxxx s častými xxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx Xxx xx Cotentin xx xxxxxx z center xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vlnou přeměny xxxxxxxxxx půdy na xxxxxx porosty, x xxx xx xxxxxxxx x roce 1800. Xxxxxxxxx učinili x xxxxxxx Isigny xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx oblast, xxxxxx x xxxx 1874 xxxxxxxx „Association Xxxxxxxx“ xxxxxxxx jako „xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x másla“.

Od xxxxxxxx 19. xxxxxxx chovatelé xx poloostrově Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx, xxxxx xx xxx stane základem xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, zejména x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx místního xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx „xxxxxxx xxxxxxx“ znevýhodňuje xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x využíváním xxxxxxx umělé xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a homogenní xxxxxxx Xxxx’Xxxxxxxx.

Obyvatelé xxxxxxx Xxx xx Xxxxxxxx xx velmi rychle xxxx do souvislosti xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx stádem xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výroby x xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx dnes xxxxx travní porosty xxxxxx xxxxxx dojnic, xxxxx xx spásají xx xxxxxxx xxxx xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxx xx zbytek xxxx. Xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx vynikajícího xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxx lze x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx plemeno x xxxxx xxxx. Xxxxxxx uplatňují své xxxxxxxx x dovednosti, xxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx „Xxèxx d’Isigny“/„Crème xxxîxxx x’Xxxxxx“ xx xxxxxxx x xxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxxx x smetany xxxxxxx. Xxxxxxxx nejméně 35 xxxxx xxxx xx 100 gramů xxxxxxxx x xx vysoký xxxxx jodu x xxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxxxxxx xx světle xxxxxx xxxxx x xxxxxx vzhled, xxxxxxx xxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxx patrné x jemuž xxxxxxxx xxxx xxxxx. X xxxxxx xx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx x x případě xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx během roku x xxxxxx xxxxxxxx x x zimě, x xx díky xxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx moře) a xxxxxxxxxx (chybějící členitosti). Xxxxx se o xxxxxxx příznivě xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx roku x xxxxxx období pastvy xxxxxx. Xxxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx minerály x recentně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tyto xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx naplaveniny, xxxxx xxxxxxxxx „Xxxx-Xxxx“, xxxxx xxxxxxxxxxx vodní xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx pravidelný xxxx xxxxx.

Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx x očekávanou xxxxxxxxxxx, a podílu xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx píce, která xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx složky xxxxx dodané trávou.

Xxxxxxx „Xxèxx x’Xxxxxx“/„Xxèxx xxxîxxx x’Xxxxxx“ xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx z xxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx spolu x xxxxxx xxxxx xxxx. Xxxxxxxx píce x Xxx-Xxxx do Xxxx-Xxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx statků, které xx xxxxxxxxx obvykle x Xxxx-Xxxx, ale xxxx xxxxxxxx x x Xxx-Xxxx.

Xxxxxxx výživa xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx základem xxx xxxxxxxx mléko, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx tradičních xxxxxxx xxx výrobě smetany, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zrání, xxx xxxxx vylučují například xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx smetany, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx jakýchkoli jiných xxxxxx nebo přídatných xxxxx, se xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, již xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(xx. 6 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nařízení)

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-xx1010x1-xx3x-4468-x1x2-7578x8xx5494