Plné znění - 32019D0520(01)

XXXXXXX

„XXXXX x'XXXXX“

XXX-XX-X0604-XX04

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx: 24.6.2016

XXXXXX O XXXXX SPECIFIKACE XXXXXXXX

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx 105 xxxxxxxx (XX) x. 1308/2013 – Xxxxx, xxxxx xxxx menšího xxxxxxx

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx x xxxxxx xx xxxxx

2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx a vína: xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx

Xxxxx: Xxxxxxx druhy xxx s xxxxxxxxx Xxxxx x'Xxxxx XXX, xxxxx byly dříve xxxxxxx x xx. 2 xxxx. 1 („Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxxxxx xxx, xxx x přezrálých xxxxxx a Xxxxxxx; Xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, Xxxxxxx x Xxxxxxx; Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx vín x Xxxxxxx“), jsou xxxx uvedeny x xxxxxx 1 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xxxxxxxx a xxxx).

Xxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx a růžových xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx odkazu xx xxxx x určením xxxxxxx odrůdy.

Tento xxxxxx xxx proto xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx:

„x)	Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxxxxx vín, vín x přezrálých hroznů x Xxxxxxx;

x)	Xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx vín, xxxxxxxx xxx, xxx x xxxxxxxxxx hroznů, Xxxxxxx x Xxxxxxx;

x)	Xxxxxx, včetně xxxxxxxxx vín, šumivých xxx x Xxxxxxx;

x)	xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx stanovenými x článku 2 xxxx.“

Xxxxxx: Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx důsledně xxxxxxx v článku 1 – Xxxxxxxx x vína.

Zařazení xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx typů xxx, xxxxxx zájmem xxxx x nová xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxx moštových xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx x šumivými xxxx, xxxxxxx xxxxx jde x lehká červená x xxxxxx vína xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx „xxxxxxx xxxx“.

Xxxx xxxxx se xxxx xxxxxx 1 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx „Popis vín“ xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

2.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx x xxxx

Xxxxx: Byl xxxxxxxx xxxxxx odkaz na „xxxxx“.

Xxxxxx: Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx XX xxxxx xxx XXXX xxxxxxxxx xxx xxxx „xxxxx“, xxx xxxxx xxx xxxx „xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx“, xxx je xxxx, xxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx 1 xxxxxxxxxxx produktu a xxxx vliv xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

2.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxx: Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx odrůd Marchione, Xxxxxxx, Minutolo a Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. 2 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx týká moštových xxxxx, jež xxxxx xxx xxxxxxx na xxxxxxxxx vín x xxxxxxxxx „Xxxxx x'Xxxxx“ XXX. Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx „Xxxxx x'Xxxxx“ XXX, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx aktualizován.

Důvody xx změně: Xxxxxxxxxx xxxxx byla xxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx. Jedná xx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx vyskytující xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vinicích x xxxxxxx Valle x'Xxxxx, zejména xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx vyskytující na xxxxxxx xxxxxxxxxxx vinicích, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x otevřeným xxxxxxx, téměř xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx odrůdami. Xxxxx xxxx nedávné xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x zdravotně xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx způsob, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx místních xxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx vlastnostmi.

—	Odrůda Xxxxxxxxx xx xxxx své xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx složkám xxxxxx xxx xxxxxx suchých x xxxxxxxx xxx x xxx xxxxxx, xxx xx zvýšila/odlišila xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx organoleptické vlastnosti xxxxxx xxx z xxxxxxx Valle x'Xxxxx.

—	Xxxxxx Xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx xxxx.

—	Xxxxxx Ottavianello xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x proto xx dobře hodí x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx vín, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx lehkým xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx.

—

Xxxxxxxx x xxxx xxxxxx Xxxxxxxx činí x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxx znovuobjevení x xxxxxxxx moštové odrůdy Xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x vylepšena x xxxxxxxx jejího xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx vín. Xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx zlepšení zdraví xxxxxxx, xxxxxx předpokládaných xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx certifikace, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, provedlo Xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, testování x xxxxxxxx xxxxxxxx (XXXXX) „Xxxxxx Xxxxxxx“ x Xxxxxxxxxxx.

Xxxx změna xx xxxx článku 2 xxxxxxxxxxx produktu x xxxxxx „Xxxxx xxx“ xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

2.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx změny xxxxxxxxxxx produktu x xxxxxxxx dokument: xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx údaje x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx, x popisem xxxxx druhu produktu. Xxxx rovněž xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx k xxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xx xxxx vlastnosti, které xxxx xxxx uvedeným xxxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Byla poskytnuta xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x vlastnostem xxxxxxxx.

Xxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx souladu x xxxxxxxx právními požadavky.

Tato xxxxx se xxxx xxxxxx 8 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx „Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx“ jednotného xxxxxxxxx.

2.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx: xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx produktu xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: xxxxx „xxxxxx 13 xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x. 61/2010“ xx xxxxxxxxx xxxxx „článek 64 xxxxxx x. 238/2016“. Xxxxxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx rovněž xxxxxxxxxxxxx způsobem aktualizována.

Tato xxxxx se týká xxxxxx 9 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx na jednotný xxxxxxxx.

2.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx

Xxxxx: odstavec 4 „Xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx, v rámci xxxxxxx, xxxxxxxxxx minimální xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx x 0,5 % nižší“, xx nahrazuje xxxxx: „Xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx minimální xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 9,5 % xxxxxxxxxx.“

Xxxxxx xx změně: minimální xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx x perlivých a xxxxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxxx na 9,5 % xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x 0,5 % x xxxxx xxxxxxx; xxxxx xx poskytnout xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx 4 specifikace produktu x xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

2.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxx xxxxxx vína

V xxxxxxxx 5 xx xxxxxxx xxxxxxxx pododstavec: „Xxxx xx dotčena xxxxxxx stanovená ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisech, xxxxx xxxxxxxx provádět xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oblast produkce xx 31. xxxxxxxx 2012.“

Xxxxxx: xxxxx se x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x výjimce xxxxx xxxxxx 6 xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 607/2009 (1), xxxxx xxx xxxx xxxxxx.

Xxxx xxxxx se xxxx xxxxxx 5 specifikace xxxxxxxx x xxxx xxxx na jednotný xxxxxxxx.

2.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxx spotřebě

1.	U xxxx „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxx Xxxxxxxxx xxxx xxxxx „růžová“ v xxxxxx xxxxx nahrazeno xxxxxx „červená“.

Důvody xx xxxxx: formální xxxxxx xxxxxxx chyby pro xxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxxxx při spotřebě, xxxxx jde x xxxxx xxxx „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxx Xxxxxxxxx.

2.	X xxx „Xxxxx d'Itria“ Xxxxx x Xxxxxx x xxxxxxxxxx hroznů xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx z „11,0 %“ xx „12,0 %“.

Xxxxxx xx xxxxx: xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx souladu x hodnotami xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxx 16) „Víno x xxxxxxxxxx hroznů“, xxx xx xxxxxxxxx x xxxxx II xxxxxxx XXX nařízení (XX) x. 1308/2013.

3.	Xxxx doplněny xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxx „Xxxxx x'Xxxxx“ Rosso Xxxxxxxx x Rosato Xxxxxxxx.

Xxxxxx xx xxxxx: xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx vín, xxxxx xxx již xx Xxxxx d'Itria XXX xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx xxxxx doplnit xxxxxxxxx deskriptory.

4.	U vín „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxx Xxxxxxxxx x Xxxxxx Xxxxxxxxx xx minimální xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x „9,5 %“ xx „10,5 %“.

Xxxxxx ke xxxxx: zvýšení je x souladu s xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxx x oblasti produkce Xxxxx d'Itria IGT; xxxxxx je xxxx xxxxxxxx úroveň xxxxxxx xxxxxxxxxx u těchto xxx.

5.	X xxx „Xxxxx x'Xxxxx“ Rosso Xxxxxxx xxxx do xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx „5,0 x/x“.

Xxxxxx xx xxxxx: xxxxx xx o formální xxxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx specifikace xxxxxxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx 6 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx „Xxxxx xxx“ xxxxxxxxxx dokumentu.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Název xxxxxxxx

Xxxxx d'Itria

2.   Typ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

XXXX – xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx výrobků x xxxx vinné

1.

Víno

4.

Šumivé xxxx

8.

Xxxxxxx víno

16.

Víno z xxxxxxxxxx hroznů

4.   Popis xxxx (xxx)

Xxxx x CHZO „Xxxxx x'Xxxxx“ Bianco (1), včetně vín x xxxxxxx moštové xxxxxx

Xxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxx intenzity, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx intenzity

Vůně: xxxxxxxx, xxxxx, ovocná, často x xxxx bílého xxxxx, xxxxxxxx s xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx xx použitých moštových xxxxxxxx

Xxxx: xxxxx, xxxxx xx polosuchá

Minimální xxxxxxx xxxxx alkoholu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 10,5 %

Xxxxxxxxx bezcukerný extrakt: 15,0 g/l

Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx kyselost	4,5 x/x, xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (v xxxxxxxxxxxxxxxxx xx litr)
Maximální xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (v miligramech xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx s XXXX „Valle x'Xxxxx“ Xxxxxx z přezrálých xxxxxx (16), xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx odrůdy

Barva: xxxxxxx xxxxx xx zlatavá

Vůně: xxxxxxxxxxxxxxxx, jemná, trvalá, xxxxx s xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx nebo x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, různé xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxx: xxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx objemových: 15,0 %

Xxxxxxxxx bezcukerný extrakt: 22,0 x/x

Xxxxxx analytické xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)	12
Xxxxxxxxx xxxxxxx kyselost	4 x/x, vyjádřená x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx kyselin (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx oxidu xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx uvedeny, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitrostátními právními xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxxxxx víno „Xxxxx x'Xxxxx“ IGT Xxxxxx (8), xxxxxx xxx s určením xxxxxxx odrůdy

Pěna: xxxxx x xxxxxxxxxxx xx

Xxxxx: xxxxxxx žlutá xxxxx xxxxxxxxx, někdy x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx použitých xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxx: xxxxx x xxxxxx, často s xxxxx bílého ovoce, xxxxx s xxxxxxxxxx xxxx citrusovým xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx odrůdách

Chuť: xxxxx xx xxxxxxxxxx, harmonická

Minimální xxxxxxx obsah alkoholu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 9,5 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 15,0 g/l

Obecné xxxxxxxxxx vlastnosti
Maximální celkový xxxxx xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx skutečný xxxxx xxxxxxxx (x % objemových)
Minimální xxxxxxx xxxxxxxx	4,5 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx litr
Maximální xxxxx těkavých kyselin (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx celkový xxxxx xxxxx siřičitého (v xxxxxxxxxxx na litr)

Pokud xxxxxx hodnoty xxxxxxx, xxxxxxx xx mezní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx předpisy XX.

Xxxx x CHZO „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxxx „Passito“ (1), xxxxxx vín x určením xxxxxxx xxxxxx

Xxxxx: slámově xxxxx xx xxxxxxx

Xxxx: xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx; jemná xxxx zralého xxxxx, xxxxx s tóny xxxx x meruněk, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx použitých xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxx: xxxxx xx xxxxxx, charakteristická, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 15,0 %

Minimální xxxxxxxxxx extrakt: 22,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx alkoholu (x % objemových)	11
Minimální xxxxxxx xxxxxxxx	4 x/x, xxxxxxxxx x gramech xxxxxxxx xxxxx na xxxx
Xxxxxxxxx obsah těkavých xxxxxxx (x miliekvivalentech xx litr)
Maximální celkový xxxxx xxxxx siřičitého (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx hodnoty xxxxxxx, použijí se xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx předpisy XX.

Xxxxxx xxxx x XXXX „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxxx Spumante (4), xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxx: xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx odlesky

Vůně: xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx tóny xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx: xxxxx, xxxx, xxxxx, harmonická, xx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 9,5 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 14,0 g/l

Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx celkový xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx skutečný xxxxx xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	5 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx litr
Maximální xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah oxidu xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx litr)

Pokud xxxxxx xxxxxxx uvedeny, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx s XXXX „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxx (1), včetně xxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxx: xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxxxxx, charakteristická xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx

Xxxx: xxxxx xx polosuchá, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 11,5 %

Xxxxxxxxx bezcukerný xxxxxxx: 20,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx vlastnosti
Maximální xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx alkoholu (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	4,5 x/x, xxxxxxxxx x gramech kyseliny xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxx siřičitého (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxx xxxxxxx stanovené vnitrostátními xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx EU.

Šumivé xxxx x XXXX „Xxxxx x'Xxxxx“ Rosso Xxxxxxxx (4)

Xxxx: xxxxx x dlouhotrvající

Barva: červená xxxxx xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx: xxxxx xx xxxxxxxxxx, harmonická

Minimální celkový xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 11,0 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 15,0 g/l

Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx celkový xxxxx xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx obsah xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx celková kyselost	5,0 x/x, vyjádřená x xxxxxxx kyseliny xxxxx xx litr
Maximální obsah xxxxxxxx kyselin (v xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx uvedeny, xxxxxxx xx xxxxx hodnoty xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx EU.

Víno x XXXX „Xxxxx d'Itria“ Xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx (16), xxxxxx xxx s xxxxxxx xxxxxxx odrůdy

Barva: xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx x nádechem xx xxxxxxxxx

Xxxx: charakteristická, jemná, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxx zrání s xxxxxxx xxxxxxxxxx tóny

Chuť: xxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx, harmonická

Minimální xxxxxxx xxxxx alkoholu v xxxxxxxxxx objemových: 15,0 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 24,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)	12
Xxxxxxxxx celková kyselost	4 x/x, vyjádřená x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah oxidu xxxxxxxxxx (v xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, použijí xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx EU.

Perlivé víno x XXXX „Valle x'Xxxxx“ Xxxxx Frizzante (8), xxxxxx vín x určením moštové xxxxxx

Xxxx: jemná a xxxxxxxxxxx se

Barva: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxx, xxxxxx; vůně zralého xxxxx, někdy xxxxxxxxx xxxxx, x jiné xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxx: xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah alkoholu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 10,5 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 15,0 g/l

Obecné xxxxxxxxxx vlastnosti
Maximální celkový xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx alkoholu (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx celková xxxxxxxx	4,5 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx celkový xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx na litr)

Pokud xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxxxx předpisy a xxxxxxxx předpisy EU.

Víno x XXXX „Valle x'Xxxxx“ Rosso Xxxxxxx, xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxx: xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxxxxxxx, příjemná, xxxxx x xxxxxxxx xxxxx červeného ovoce x x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxx: xxxxx až xxxxxxxxx, xxxxxxx

Xxxxxxxxx celkový xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 11,0 %

Xxxxxxxxx bezcukerný xxxxxxx: 16,0 g/l

Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx celkový obsah xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx obsah xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx kyselost	5 x/x, xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx litr
Maximální xxxxx xxxxxxxx kyselin (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah oxidu xxxxxxxxxx (x miligramech xx litr)

Pokud xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitrostátními právními xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx x XXXX „Xxxxx d'Itria“ Xxxxx Xxxxxxx, včetně xxx x určením xxxxxxx odrůdy

Barva: xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx červeného xxxxx xxxx xxxxx x x xxxxxxxxx xxxx x závislosti xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxx: sladká až xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx alkoholu x xxxxxxxxxx objemových: 15,0 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 24,0 g/l

Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)	11
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	4 g/l, xxxxxxxxx x xxxxxxx kyseliny xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx kyselin (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (v xxxxxxxxxxx xx litr)

Pokud xxxxxx hodnoty xxxxxxx, xxxxxxx se mezní xxxxxxx xxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx předpisy XX.

Xxxx x XXXX „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxxx, včetně xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxx: růžová xxxxx intenzity

Vůně: xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxx: xxxxx až xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 11,0 %

Minimální xxxxxxxxxx xxxxxxx: 16,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx alkoholu (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx alkoholu (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	4,5 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx vinné xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x miliekvivalentech xx xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (x miligramech xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx hodnoty xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx hodnoty stanovené xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxxxx vína x XXXX „Valle d'Itria“ Xxxxxx Xxxxxxxx (4)

Pěna: xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx;

xxxxx xxxxxxxxxx;

xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxx, xxxxxx, někdy x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx kvašení

Chuť: xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx objemových: 11,0 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx extrakt: 15,0 x/x

Xxxxxx analytické xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx kyselost	5,0 x/x, xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (v xxxxxxxxxxxxxxxxx na xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxxxxx víno x XXXX „Xxxxx x'Xxxxx“ Rosato Xxxxxxxxx (8), xxxxxx vín x xxxxxxx moštové xxxxxx

Xxxx: xxxxx x xxxxxxxxxxx se

Barva: xxxxxx xxxxx intenzity

Vůně: xxxxx, xxxxxx, často x xxxxx červeného ovoce

Chuť: xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 10,5 %

Xxxxxxxxx bezcukerný extrakt: 15,0 g/l

Obecné analytické xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx celkový obsah xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx kyselost	4,5 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx vinné xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx na litr)
Maximální xxxxxxx obsah oxidu xxxxxxxxxx (x miligramech xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx mezní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx EU.

Víno s XXXX „Valle x'Xxxxx“ Xxxxxx Novello, včetně xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxx: růžová xxxxx xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxx červeného ovoce, x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx moštových xxxxx

Xxxx: xxxxx xx polosuchá, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v procentech xxxxxxxxxx: 11,0 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 14,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % objemových)
Minimální xxxxxxxx obsah alkoholu (x % objemových)
Minimální xxxxxxx kyselost	5 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx vinné xx xxxx
Xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx xxxxxxx (v xxxxxxxxxxxxxxxxx xx litr)
Maximální celkový xxxxx oxidu xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy x právními xxxxxxxx XX.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx vinifikace

a.   Základní xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx.

x.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxx „Xxxxx x'Xxxxx“ XXX Bianco, Xxxxx x Rosato, xxxxxx vín x xxxxxxx xxxxxxx odrůdy

22 000 xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx

Xxxx „Xxxxx x'Xxxxx“ XXX Xxxxxx, Rosso x Xxxxxx, xxxxxx xxx s xxxxxxx xxxxxxx odrůdy

176 hektolitrů xx xxxxxx

Xxxx „Xxxxx x'Xxxxx“ XXX Xxxxxx, Xxxxx a Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

22&xxxx;000 xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxx

Xxxx „Xxxxx d'Itria“ XXX Xxxxxx, Xxxxx x Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, včetně xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

110 xxxxxxxxxx xx hektar

6.   Vymezená zeměpisná xxxxxx

Xxxxxx produkce hroznů xxxxxxxx k výrobě xxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx typické zeměpisné xxxxxxxx „Valle x'Xxxxx“, xxxxxxxx xxxx správní xxxxx xxxx Xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx Bari; Xxxxxx Xxxxxxxxx, Cisternino, Fasano x Xxxxxx v xxxxxxxxx Brindisi; Xxxxxxxxx x Xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx Taranto.

7.   Hlavní xxxxxx (xxxxxx) vinné xxxx

Xxxxxxxxx X.

Xxxxxxx X.

Xxxxxxxx X.

Xxxxxxxxxxxx X.

Xxxxxxx N.

Aleatico X.

Xxxxxxxxx N. – Xxxxxxxx

Xxxxxxx Xxxxxx B. – Xxxxxxx

Xxxxxxx Xxxx X. – Bombino

Cabernet Xxxxx N. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxx Xxxxxxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx X.

Xxxxxxxxxx X.

Xxxxx X.

Xxxxx B.

Greco Xxxxxx X. – Xxxxx

Xxxxxxxxx Xxxxxxx N. – Xxxxxxxxx

Xxxxxxx N.

Malvasia Xxxx xx Brindisi X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxx Xxxx di Xxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxx X.

Xxxxxxxxx Bianco B. – Montonico

Moscatello Xxxxxxxxx X.

Xxxxx Amaro X. – Negroamaro

Pampanuto X. – Xxxxxxx

Xxxxxxx Bianco X. – Xxxxxxx

Xxxxxxxxxx Xxxxxxx N.

Notardomenico X.

Xxxxx Xxxxxx N

Pinot Bianco X. – Pinot

Pinot Xxxxxx – Xxxxx

Xxxxx Xxxx X. – Xxxxx

Xxxxxxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxx xxx Peduncolo Xxxxx X. – Xxxxxxx

Xxxxxxxx Xxxxxxx X. – Riesling

Sangiovese N. – Sangioveto

Sauvignon B. – Sauvignon Xxxxx

Xxxxxxxx X.

Xxxxxxxxxxxx N. – Xxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx Xxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxx N. – Xxxxxx

Xxx xx Xxxxx N. – Xxxx xx Xxxxx

Xxxxxxx X.

Xxxxxxxxxx Xxxxxx B. – Xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx X. – Favorita X.

Xxxxxxx Xxxxxx B. – Xxxxxxxx Xxxxxxx 6.0.13 X.

Xxxxxxxxxxx N.

Bianco x'Xxxxxxxx X.

Xxxxxxxx Xxxxxx Xxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxx Xxxx xx Xxxxxxxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxx X.

Xxxxxxxxxx X. – Xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx X. – Xxx' e Palummo

Piedirosso X. – Xxxxx xx Xxxxxxx

Xxxxxxxxxx N. – Xxxxx xx Xxxxxxx

Xxxxxxxx Aromatico Rs. – Xxxüxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx Xxxxxxx X. – Trebbiano

Cococciola X.

Xxxxx Nero X. – Xxxxx

Xxxxxx X.

Xxxxxxx X.

Xxxxxxxx Xxxxxx X. – Malvasia

Mostosa X.

Xxxxxxxxx Xxxxxx B. – Xxxxxxxxx

Xxxxxxx Xxxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx X.

Xxxxxxxxx Xxxxx N.

Riesling Xxxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx X. – Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx X.

Xxxxxxxx Xxxxxx di Xxxxxx X. – Xxxxxxxx

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxxx

X)&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx „Xxxxx x'Xxxxx“ IGT – xxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxx oblasti

Přírodní xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx specifikaci xxxxxxxx xx xxxxx xxxx „Xxxxx x'Xxxxx“ x xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx „Xxxxxx dei Xxxxxx“. Xx mapě xx xxxxxx nachází xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx. X hlediska xxxxxxxxx xx půda xxxxxxxxx červenozemí, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, a jedná xx x xxxxxxxxxxx xxxxxx tvořené xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Xxxx xxxx bohaté xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxx xxxxx, x xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx ideální xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxx vysoké xxxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx koncentraci xxxxxx x kamenů, které xxxxx xxxxxxxxx 60 % xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x nadmořské xxxxx 280 až 418 xxxxx xxx mořem, x xxxxxxx xxxxxx xxxx činí 138 x. Xxxxx jsou xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx; x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx se srážky xxxxxxxx x xxxxxxx xx 400 xx 800 xx, z xxxxx přibližně 70 % spadne na xxxxxx x x xxxx. Xxxxx jde x xxxxxxxxx období xxxxx révy, xxxxx xxxxxxx xx dubna xx září, xx xxxxxx srážek velmi xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx 300 xx. Xxxx xxxxx bez xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 30 °X xxxx xxxxxxx xxx 0 °X. Xxxxx léta xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx 18 °X.

Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx se x xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx specifické vlastnosti xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx je xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx (xxxxxxx x xxxx) x x xxxxx (xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx). Lidské xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vína, mají xxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx, xxx se xxxxxx xxxx „Xxxxx x'Xxxxx“, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxx cesmínovitých x xxxxxxxxx s xxxxx rostoucí xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx se xxx usadili xxxx. Xxxx území prošlo x průběhu xxxxxxx xx počátků xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx do xxxxxx Xxxxxxxx a Peucetiů, xxxxxxxxxx xxxxxxx. V xxxxxxxx xxxx se xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx typickými, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx suchými xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, jež xx v průběhu xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x na níž xxxx vysázeny xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, na xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx oblasti Xxxxx d'Itria a xxxxxx xxxx vizuální xxxxx x proslulými xxxxx ve xxxxx „xxxxxx“. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x průběhu xxxxx zvláštní xxxxx xxx přesném xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx technických xxxxxxx produkce:

—	Kombinace xxxxx xx vinicích. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxx xxxx odrůdy, xxxxx xx xx vymezené xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

—

Xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx řezu. Xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx usnadňujícím xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx se xxxxxxx vhodná, xxxxx xxxxxxxxxx listová xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx stanovených xx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v dané xxxxxxx xxxxx xxxxxx „xxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x vertikální xxxxxx xxxxxxxxxx: první xxxxxx xxxxxxxxxxx 20 % x celkového xxxxx, druhý 50 % a třetí 30 %.

Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx patří: xxxxxx řez xxx xxxxxx „xxxxxxx“ (řez xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx se xxxxx xxxx čtyřmi xxxx xxx xxxxxx xx xxxx nebo xxx xxxxx) x xxxxxxx xxx xxx metodu xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx opěrné konstrukce (xxxxx x xxxx xxxxxxxxx x 8–10 xxxx). – Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, které xx x xxxx oblasti xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx tichých xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx šumivých xxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kvašením. X xxxxxxxx době xxxx xxxxxxxxx vína xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx výzkumného xxxxxx CRSFA (Xxxxxx xx Ricerche Sperimentazione x Formazione xx Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, testování x xxxxxxxx xxxxxxxx), xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx. Xxx po xxxxxxxxxx plní xxxx xxxxxxx xxxxxxxx úkol xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx x posiluje xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xx rovněž xxxxxxx xxxxxxxx zaměřená xx xxxxx zemědělce x xxxxxxxxx xxxx, x to xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx „Basile Xxxxxxx“ v Locorotondu, xxxxx se xxxx xxxxx z xxxx x Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx a xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx enologů x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vína.

B)   Údaje x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx výlučně xxxx zvláštním xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx druhy a xxxx xxx „Valle x'Xxxxx“ XXX xxxx xxxxxxxx chemické x xxxxxxxxx vlastnosti a xxxxxx xxxx a xxxx odrážejí především xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx odrůd.

Tyto organoleptické x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxx vinná xxxx roste, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx podmínek. Xxxx xxxx usnadňují xxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx, koncentraci xxxxx x xxxxxxxx, x xxx x xxxxxxxxxxx xxxxx alkoholu x budoucích vínech. Xxxxxxxx x siltovito-jílovité xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx hornin a xxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx tvoří xxxxxxxxx 60 % xxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx vlastnost xxxxxxxx náležitému xxxxxx xxxxxxxxxx vody, což xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx cizopasnými xxxxxxx xx rostlinný xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx výška xxxxx xxxxxxxxx vinnou révou x rozmezí 280 xx 418 xxxxx xxx xxxxx, xxxx x dobrým výškovým xxxxxxxx, pozvolné, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx svahy x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx dnem x xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx ideální xxxxxxxx xxx produkci xxx, která xx xxxxxxxxx plným xxxxx, xxxxxxxxxx a dobrou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxx (druh 1) xxxx xxxxxxx xxxxxx profil s xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx nebo x xxxx xxxxxxx, xxxx xxxx bílých xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx je xxxx dobře xxxxxxx xxxxx kyselin a xxxx.

Xxxxxx xxxx se xxxxxxxxx trvalými tóny xxxxx xxxxxxx červeného xxxxx xxxx džemu x charakteristickými xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxx Xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx růžovou xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx, xxxxx xxxx výsledkem xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx použitých xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxx, xxx je xxxxxxxx.

Xxxx Passito xxxx x xxxxx xxxxxx xx suchá, xxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxx, někdy xxxxxxx červeného xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxx xxxx x xxxxxxx, x xxxxxxx bílých xxx, x xxxxxx obsahem xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xx výtažky xxxx xxxx, xx xxxxxx x řádcích xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxx, xx xx hrozny xxxxxx xxxx umístí xx xxxx v chladných, xxxxx větraných xxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxx (xxxx 4) xx všech různých xxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx intenzity, případně xx zlatavými xxxxxxx, xx růžové xxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx, xxxxxxx xxxx, někdy xxxxxxxxx xxxxx, xxxx x xxxx bílých xxxxx xx xxxxxxx x charakteristickými tóny xxxxxxxxxx xxxxxxx; x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx polosladká. Xxxxxxxx xx xxxxxxx x hroznů xxxxxxxxxxx x oblastech, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxx vystavené slunci, xxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x větší svěžest. Xxxxx toho xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxxxx xxxx (xxxx 8) mají xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx; vůně xx xxxxx x ovocná, xxxxx xxx o xxxx xxxxxx ovoce, xxxxx s květinovým xxxx citrusovým xxxxx xxxxx intenzity x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx odrůdách; x xxxxx jsou suchá xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, ovocná, x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx ovoce. Tato xxxx xx rovněž xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx kyselosti, xxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx vína x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xx xxxxx xxxxx, xxx ještě xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx stále aktivní. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, které xxxx xxxxxxxxx x xxxx uhličitý, x xx se xxxxx xxxxxxxx.

Xxxx x přezrálých xxxxxx (druh 16) xx získávají x xxxxxx pěstovaných x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejvíce xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx, kde xx xxx dlouhou dobu xxxxxxxx xxxx nechávat xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, což xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx. Xxxxx x xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx, xx tato xxxx xx vyznačují xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, někdy xxxxx, x xxxxxxxxxx kořenitými xxxx, které víno xxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxx zralého xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx vín, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx vyváženost xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx podle xxxx X) x xxxxx xxxxx xxxx X).

Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx svahy xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx velmi xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx je voda x půdy xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xx zvláště xxxxxx xxx pěstování xxxxx xxxx vhodné xxx xxxxxx xxx „Xxxxx x'Xxxxx“ XXX.

Xxxxxxx a xxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx rozhodující vliv xx fyziologii vína x pomáhají xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vín „Xxxxx x'Xxxxx“.

Xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxxx množstvím xxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x srpnu, x dlouhou xxxxx xxxxxxxxxx svitu xx xx xxxx a xxxxx, xxxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxx a xxxxx dozrály, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx „Xxxxx d'Itria“.

Intenzivní činnost xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx roli xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx charakteristik xxxxxxx. Za dob Xxxxxxx Xxxxx xx xxxxxxxxx vína xxxxxx xxxxx xxxxx obchodní xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx Apulie, xxxxx řecké x xxxxxxx xxxxxx osady Xxxxxx, která xxxxxxxxxx xxxx xxxxx Xxxxx x'Xxxxx, xxxxxxxxxx samostatná xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx níž xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx x'Xxxxxxxx. Xxx archeologickém xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx objeveny xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx, xxx se xxx xxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxxx Xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx „mir“, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x Xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxx xxxxx xxxx latinskými xxxxxx xxxxxxxxx xxxx „xxxxx“ x popisovalo xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx víno, xxxxxxx xxxxx „xxxxx“ xxx xxxxxxxx xxx jiné xxxx vín, xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx „xxx“ xxxx používalo xxx obyvatelstvo xxxxxxxxx Xxxxxx – Japygiové x Messapiové, xxxxx xx usadili na xxxx Xxxxxx x 11. století xx. x. l. Historie xxxxxx xxxx x Xxxxxx, která v xxxx oblasti sahá xx xxxx před xxxxxx xxxx x xx doložena xxxxxxx xxxxxxxxx, je xxxxxxx x xxxxxxxx důkazem xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx působení mezi xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx „Xxxxx x'Xxxxx“. Xxxxxxx, xxx xxxxxx zásah x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx staletí xxxx k předávání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx technik, xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxx díky vědeckému x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, x cílem xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx „Valle x'Xxxxx“.

9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx základní podmínky

—

Odkaz xx xxxxxxxxxxx produktu

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/13251

---

(1)  Nařízení Xxxxxx (XX) č. 607/2009 xx xxx 14. xxxxxxxx 2009, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 479/2008, xxxxx jde o xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x zeměpisná xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x obchodní xxxxxx xxxxxxxxx vinařských produktů (Xx. xxxx. X 193, 24.7.2009, s. 60).