Plné znění - 32019D0520(01)

PŘÍLOHA

„VALLE x'XXXXX“

XXX-XX-X0604-XX04

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx: 24.6.2016

ŽÁDOST O XXXXX SPECIFIKACE XXXXXXXX

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx 105 xxxxxxxx (XX) x. 1308/2013 – Změna, xxxxx xxxx menšího xxxxxxx

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx x xxxxxx ke xxxxx

2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx a xxxx: xxxxxxxx xxxxxx typů xxx

Xxxxx: Xxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxx Xxxxx d'Itria IGT, xxxxx xxxx dříve xxxxxxx x xx. 2 odst. 1 („Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxxxxx xxx, xxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x Passito; Xxxxx, včetně xxxxxxxxx xxx, xxx x xxxxxxxxxx hroznů, Xxxxxxx x Novello; Rosato, xxxxxx xxxxxxxxx xxx x Xxxxxxx“), jsou xxxx uvedeny v xxxxxx 1 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xxxxxxxx x xxxx).

Xxxxxx typů xxx xxxxxx xxxxxxx zařazením xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxx a xxxxxxxxx xxxxxx na xxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxxx xxxxxx xxx proto xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx:

„x)	Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx vín, xxxxxxxx xxx, xxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxxx;

x)	Xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxxxxx xxx, xxx z xxxxxxxxxx xxxxxx, Xxxxxxx x Xxxxxxx;

x)	Xxxxxx, včetně xxxxxxxxx xxx, šumivých xxx a Xxxxxxx;

x)	xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x souladu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x článku 2 xxxx.“

Xxxxxx: Specifikace xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx 1 – Xxxxxxxx x xxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx šumivých xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x výrobě xxxxxx xxxx xxx, xxxxxx zájmem trhů x xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx pozitivním xxxxxxx na trhu x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx pokud xxx x lehká červená x xxxxxx vína xxx xxxxxxxx v xxxxx xxxxx „perlivá xxxx“.

Xxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx 1 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx „Xxxxx xxx“ xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

2.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx a xxxx

Xxxxx: Byl xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx „xxxxx“.

Xxxxxx: Xxxxx platných xxxxxxxx xxxxxxxx XX xxxxx být XXXX xxxxxxxxx pro xxxx „xxxxx“, xxx xxxxx xxx xxxx „xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx mošt“, xxx xx xxxx, xxxxx není v xxxx xxxxxxxxxxx produktu xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx 1 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx.

2.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxx: Zařazení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Marchione, Xxxxxxx, Xxxxxxxx a Xxxxxxxxxxxx xx seznamu xxxxxxxxx x čl. 2 odst. 2 xxxxxxxxxxx produktu, který xx xxxx moštových xxxxx, jež xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx „Valle d'Itria“ XXX. Související xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx produkce „Valle x'Xxxxx“ IGT, xxxxx xx přílohou specifikace xxxxxxxx, byl xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxx xx xxxxx: Xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x návaznosti na xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx produkce a xxxxxxxx. Xxxxx se x odrůdy, které xxxxxxx převážně xxxx xxxxx se vyskytující xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx Xxxxx x'Xxxxx, zejména menšinové xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx apulijských vinicích, xxxxx xxxxxxxxx techniku xxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx x hojněji xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx odrůdami. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a posílení xxxxx, které xxxx xxxxxxxxxxx x zdravotně xxxxxxxxxxx, xxxxxxx apulijským xxxxxxxxxxx nový způsob, xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vín x výjimečnými x xxxxxxxxxxx vlastnostmi.

—	Odrůda Marchione xx xxxx své xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx suchých x šumivých xxx x pro mísení, xxx xx zvýšila/odlišila xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx organoleptické vlastnosti xxxxxx xxx z xxxxxxx Xxxxx x'Xxxxx.

—	Xxxxxx Xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx pro xxxxxx xxxx.

—	Xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx vynikající fyzikální xxxxxxxxxx, a proto xx dobře xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx druhů, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx.

—

Xxxxxxxx x vůně xxxxxx Xxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxx základ xxx xxxxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxxxxx x vylepšena x xxxxxxxx jejího xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xx xxxx místních xxxxxx vín. Základní xxxxx xx posílení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x následné xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx, testování x xxxxxxxx xxxxxxxx (XXXXX) „Xxxxxx Xxxxxxx“ v Xxxxxxxxxxx.

Xxxx změna xx xxxx xxxxxx 2 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx „Xxxxx xxx“ xxxxxxxxxx dokumentu.

2.4.   Souvislost se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx produktu a xxxxxxxx xxxxxxxx: byly xxxxxxxx podrobné údaje x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx, x popisem xxxxx xxxxx produktu. Xxxx xxxxxx doplněny xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, které xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxx poskytnuta xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx xx specifické xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx 8 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x oddílu „Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

2.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx: xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx aktualizace: xxxxx „xxxxxx 13 xxxxxxxxxxxxxx dekretu č. 61/2010“ xx xxxxxxxxx xxxxx „xxxxxx 64 xxxxxx č. 238/2016“. Xxxxxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx rovněž xxxxxxxxxxxxx způsobem aktualizována.

Tato xxxxx se týká xxxxxx 9 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

2.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx pro xxxxxxxxx xxxx

Xxxxx: xxxxxxxx 4 „Xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx druhů xxx xxxxx, v rámci xxxxxxx, xxxxxxxxxx minimální xxxxxxxxx obsah alkoholu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx o 0,5 % xxxxx“, xx nahrazuje tímto: „Xxxxxx použité x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxx zajistit xxxxxxxxx xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx 9,5 % xxxxxxxxxx.“

Xxxxxx xx xxxxx: minimální xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx druhů vín xxx xxxxxxxx na 9,5 % objemových, xxxx se vylučuje xxxxxxx xxxxxxx o 0,5 % v xxxxx xxxxxxx; cílem xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx vliv xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

2.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxx výrobu vína

V xxxxxxxx 5 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx: „Xxxx je xxxxxxx xxxxxxx stanovená ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisech, xxxxx umožňuje xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx mimo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx 31. prosince 2012.“

Xxxxxx: xxxxx xx x xxxxxxxx změnu x důvodu xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 6 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 607/2009&xxxx;(1), xxxxx xxx xxxx xxxxxx.

Xxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx 5 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x nemá xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

2.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx

1.	X xxxx „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxx Xxxxxxxxx xxxx xxxxx „růžová“ v xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx „xxxxxxx“.

Xxxxxx ke xxxxx: xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx při spotřebě, xxxxx xxx x xxxxx vína „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxx Frizzante.

2.	U xxx „Valle d'Itria“ Xxxxx x Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xx minimální xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x „11,0 %“ xx „12,0 %“.

Xxxxxx ke xxxxx: xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx do xxxxxxx x xxxxxxxxx stanovenými x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pro druh 16) „Xxxx z xxxxxxxxxx xxxxxx“, xxx xx xxxxxxxxx x xxxxx II xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 1308/2013.

3.	Byly xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx spotřebě xxx xxxx „Valle x'Xxxxx“ Xxxxx Xxxxxxxx x Rosato Xxxxxxxx.

Xxxxxx xx změně: jelikož xxxx do druhu xxxxxxxx xxx, xxxxx xxx již xx Xxxxx d'Itria IGT xxxxxxx, xxxxxxxx červená x růžová xxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

4.	X vín „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxx Xxxxxxxxx x Xxxxxx Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx obsah alkoholu xxxxxxxxx v procentech xxxxxxxxxx xxxxxx x „9,5 %“ na „10,5 %“.

Xxxxxx xx xxxxx: xxxxxxx je x souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x těchto vín x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx x'Xxxxx XXX; xxxxxx je tedy xxxxxxxx xxxxxx jakosti xxxxxxxxxx x xxxxxx xxx.

5.	X xxx „Xxxxx x'Xxxxx“ Rosso Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx „5,0 x/x“.

Xxxxxx xx xxxxx: xxxxx xx o xxxxxxxx xxxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxxx nebyla do xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx proto xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx 6 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx „Xxxxx vín“ xxxxxxxxxx dokumentu.

JEDNOTNÝ XXXXXXXX

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx

Xxxxx x'Xxxxx

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

XXXX – xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx x xxxx vinné

1.

Víno

4.

Šumivé xxxx

8.

Xxxxxxx víno

16.

Víno x xxxxxxxxxx hroznů

4.   Popis vína (xxx)

Xxxx x XXXX „Xxxxx d'Itria“ Xxxxxx (1), včetně vín x určením xxxxxxx xxxxxx

Xxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxx intenzity, případně x nazelenalými xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxxx, případně s xxxxxxxxxx nebo květinovým xxxxx, x závislosti xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxx: svěží, xxxxx xx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx alkoholu v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 10,5 %

Xxxxxxxxx bezcukerný extrakt: 15,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx celkový xxxxx xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx celková kyselost	4,5 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx na xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxx xxxxxxxxxx (v xxxxxxxxxxx xx litr)

Pokud nejsou xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx x XXXX „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxx (16), xxxxxx xxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxx: xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx

Xxxx: xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx, trvalá, xxxxx x aroma xxxxxxx bílého xxxxx, xxxxxxxxxxx ovoce xxxx x jinými xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx moštových xxxxxxxx

Xxxx: xxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx objemových: 15,0 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 22,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx obsah xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)	12
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	4 x/x, vyjádřená x xxxxxxx kyseliny xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (v xxxxxxxxxxxxxxxxx na xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxx xxxxxxxxxx (x miligramech xx xxxx)

Xxxxx nejsou xxxxxxx uvedeny, xxxxxxx xx mezní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxxxxx xxxx „Xxxxx d'Itria“ XXX Xxxxxx (8), včetně xxx s určením xxxxxxx xxxxxx

Xxxx: xxxxx x vytrácející xx

Xxxxx: xxxxxxx žlutá xxxxx xxxxxxxxx, někdy x xxxxxxxxxxxx odlesky xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx použitých moštových xxxxxxxx

Xxxx: xxxxx a xxxxxx, xxxxx s xxxxx bílého ovoce, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxx citrusovým aroma xxxxx intenzity v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxx: xxxxx xx polosladká, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxxxxx x procentech objemových: 9,5 %

Xxxxxxxxx bezcukerný xxxxxxx: 15,0 g/l

Obecné xxxxxxxxxx vlastnosti
Maximální xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx skutečný xxxxx xxxxxxxx (v % objemových)
Minimální xxxxxxx xxxxxxxx	4,5 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx kyseliny xxxxx xx litr
Maximální xxxxx těkavých xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx na xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (v xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx uvedeny, xxxxxxx xx mezní xxxxxxx xxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxxxx předpisy a xxxxxxxx předpisy XX.

Xxxx x XXXX „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxxx „Passito“ (1), xxxxxx vín x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxx: xxxxxxx žlutá xx xxxxxxx

Xxxx: charakteristická, xxxxx, xxxxxx; xxxxx xxxx zralého xxxxx, xxxxx x xxxx xxxx x meruněk, xxxxx intenzity x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxx: suchá xx sladká, xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 15,0 %

Minimální xxxxxxxxxx extrakt: 22,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah alkoholu (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % objemových)	11
Minimální xxxxxxx xxxxxxxx	4 x/x, xxxxxxxxx v gramech xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx xxxxxxx (v xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx siřičitého (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx hodnoty xxxxxxx, použijí se xxxxx xxxxxxx stanovené xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxxxx xxxx s XXXX „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxxx Xxxxxxxx (4), xxxxxx xxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxx: xxxxx x dlouhotrvající

Barva: xxxxxxx xxxxx různé xxxxxxxxx, případně xx xxxxxxxxx odlesky

Vůně: xxxxxx, xxxxxxxxx, vůně zralého xxxxx, někdy x xxxx bílých květů xxxx citrusů x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx: xxxxx, xxxx, xxxxx, xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx alkoholu v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 9,5 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 14,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx skutečný obsah xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	5 x/x, xxxxxxxxx v xxxxxxx kyseliny vinné xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx na litr)
Maximální xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, použijí xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitrostátními právními xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx EU.

Víno x XXXX „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxx (1), včetně xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxx: rubínově xxxxxxx xx xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxxxxx, charakteristická vůně xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx

Xxxx: xxxxx xx polosuchá, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x procentech xxxxxxxxxx: 11,5 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 20,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx alkoholu (x % objemových)
Minimální xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % objemových)
Minimální xxxxxxx xxxxxxxx	4,5 g/l, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx těkavých xxxxxxx (x miliekvivalentech na xxxx)
Xxxxxxxxx celkový xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (v xxxxxxxxxxx na litr)

Pokud xxxxxx hodnoty xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxxxx xxxx x XXXX „Xxxxx d'Itria“ Xxxxx Xxxxxxxx (4)

Xxxx: xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxx, xxxxxx, xxxxx s xxxxx xxxxxxx červeného xxxxx a x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx: suchá xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 11,0 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 15,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx kyselost	5,0 x/x, vyjádřená v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx litr
Maximální xxxxx xxxxxxxx kyselin (x xxxxxxxxxxxxxxxxx na litr)
Maximální xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx litr)

Pokud nejsou xxxxxxx xxxxxxx, použijí xx xxxxx hodnoty xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx x XXXX „Valle d'Itria“ Xxxxx x přezrálých xxxxxx (16), včetně xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxx: xxxxxxxx xxxxxxx, během xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx vůně červeného xxxxx, xxxxx džemu, xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx

Xxxx: xxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx objemových: 15,0 %

Xxxxxxxxx bezcukerný extrakt: 24,0 g/l

Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx celkový xxxxx xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx obsah xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)	12
Xxxxxxxxx xxxxxxx kyselost	4 x/x, xxxxxxxxx v xxxxxxx kyseliny xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx litr)
Maximální xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx nejsou xxxxxxx uvedeny, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitrostátními právními xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxxxxx víno x XXXX „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxx Xxxxxxxxx (8), xxxxxx xxx x určením xxxxxxx xxxxxx

Xxxx: xxxxx a xxxxxxxxxxx xx

Xxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxx, xxxxxx; vůně zralého xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, a xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx odrůdách

Chuť: suchá xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxxxxx x xxxxxxxxxx objemových: 10,5 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 15,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx skutečný xxxxx xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx celková xxxxxxxx	4,5 x/x, vyjádřená x xxxxxxx kyseliny xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx těkavých xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx celkový obsah xxxxx siřičitého (v xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx předpisy XX.

Xxxx x XXXX „Xxxxx x'Xxxxx“ Rosso Xxxxxxx, xxxxxx vín s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxx: xxxxxxxx xxxxxxx různé xxxxxxxxx

Xxxx: intenzivní, xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x x tóny, xxxxx xxxx výsledkem xxxxxxxxxx xxxxxxxx; charakteristická xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxx: xxxxx xx xxxxxxxxx, výrazná

Minimální celkový xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 11,0 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 16,0 g/l

Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx skutečný xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx kyselost	5 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx vinné xx litr
Maximální obsah xxxxxxxx kyselin (v xxxxxxxxxxxxxxxxx xx litr)
Maximální xxxxxxx xxxxx oxidu xxxxxxxxxx (v xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx uvedeny, použijí xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx EU.

Víno s XXXX „Valle d'Itria“ Xxxxx Passito, xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxx: xxxxxxxx xxxxxxx, během xxxxx x nádechem xx xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxxxxxxxxxxxxx, jemná, xxxxxx, xxxxx s xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx x s xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx moštových xxxxxxxx

Xxxx: xxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah alkoholu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 15,0 %

Xxxxxxxxx bezcukerný xxxxxxx: 24,0 x/x

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx celkový xxxxx xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)	11
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	4 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx litr
Maximální xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx celkový xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (v xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx předpisy XX.

Xxxx x CHZO „Valle x'Xxxxx“ Xxxxxx, xxxxxx xxx s určením xxxxxxx odrůdy

Barva: xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx s xxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxx: xxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxxxxx x procentech xxxxxxxxxx: 11,0 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 16,0 x/x

Xxxxxx analytické vlastnosti
Maximální xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % objemových)
Minimální xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % objemových)
Minimální xxxxxxx xxxxxxxx	4,5 x/x, xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx litr)
Maximální xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (x miligramech xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxxxx xxxx x XXXX „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxxx Xxxxxxxx (4)

Xxxx: xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx;

xxxxx xxxxxxxxxx;

xxxxxx xxxxx intenzity

Vůně: xxxxx, ovocná, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x charakteristickými xxxx druhotného xxxxxxx

Xxxx: xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx alkoholu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 11,0 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: 15,0 g/l

Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx skutečný obsah xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	5,0 x/x, vyjádřená v xxxxxxx xxxxxxxx vinné xx litr
Maximální xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (v miligramech xx xxxx)

Xxxxx nejsou xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx a právními xxxxxxxx EU.

Perlivé xxxx x CHZO „Xxxxx x'Xxxxx“ Xxxxxx Frizzante (8), xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxx: xxxxx x xxxxxxxxxxx xx

Xxxxx: xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxx, xxxxxx, často s xxxxx červeného ovoce

Chuť: xxxxx až polosladká, xxxxxxxxxx, výrazná

Minimální celkový xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 10,5 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx extrakt: 15,0 g/l

Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx celkový xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx celková xxxxxxxx	4,5 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx litr
Maximální obsah xxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx litr)
Maximální xxxxxxx xxxxx oxidu xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx hodnoty xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx EU.

Víno x XXXX „Xxxxx d'Itria“ Xxxxxx Xxxxxxx, xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxx: růžová xxxxx xxxxxxxxx

Xxxx: xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx s xxxxx xxxxxxxxx ovoce, x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx moštových odrůd

Chuť: xxxxx až xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 11,0 %

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx extrakt: 14,0 x/x

Xxxxxx analytické xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % objemových)
Minimální xxxxxxx kyselost	5 g/l, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx obsah těkavých xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx litr)
Maximální xxxxxxx xxxxx xxxxx siřičitého (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)

Xxxxx nejsou hodnoty xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx hodnoty xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx vinifikace

a.   Základní enologické xxxxxxx

Xxxxx.

x.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxx „Xxxxx x'Xxxxx“ XXX Xxxxxx, Xxxxx x Xxxxxx, xxxxxx vín s xxxxxxx moštové odrůdy

22 000 xxxxxxxxx hroznů xx xxxxxx

Xxxx „Valle d'Itria“ XXX Bianco, Xxxxx x Xxxxxx, včetně xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

176 xxxxxxxxxx xx xxxxxx

Xxxx „Xxxxx x'Xxxxx“ XXX Xxxxxx, Xxxxx a Xxxxxx x xxxxxxxxxx hroznů, xxxxxx xxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

22&xxxx;000 xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx

Xxxx „Valle x'Xxxxx“ XXX Bianco, Rosso x Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

110 xxxxxxxxxx xx hektar

6.   Vymezená xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx produkce hroznů xxxxxxxx k xxxxxx xxx, která xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx „Valle x'Xxxxx“, xxxxxxxx xxxx správní xxxxx xxxx Xxxxxxxxxxx x Locorotondo x xxxxxxxxx Xxxx; Xxxxxx Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxx x Ostuni x xxxxxxxxx Brindisi; Crispiano x Martina Franca x xxxxxxxxx Xxxxxxx.

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx (xxxxxx) xxxxx xxxx

Xxxxxxxxx X.

Xxxxxxx X.

Xxxxxxxx X.

Xxxxxxxxxxxx N.

Barbera N.

Aleatico X.

Xxxxxxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxx Bianco X. – Bombino

Bombino Nero X. – Xxxxxxx

Xxxxxxxx Xxxxx N. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxx Xxxxxxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx X.

Xxxxxxxxxx X.

Xxxxx B.

Greco B.

Greco Xxxxxx X. – Xxxxx

Xxxxxxxxx Maestri N. – Xxxxxxxxx

Xxxxxxx X.

Xxxxxxxx Xxxx di Xxxxxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxx Xxxx xx Xxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxx X.

Xxxxxxxxx Xxxxxx X. – Montonico

Moscatello Selvatico X.

Xxxxx Xxxxx N. – Xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx X. – Xxxxxxx

Xxxxxxx Bianco X. – Xxxxxxx

Xxxxxxxxxx Xxxxxxx N.

Notardomenico X.

Xxxxx Xxxxxx X

Xxxxx Xxxxxx X. – Pinot

Pinot Xxxxxx – Xxxxx

Xxxxx Xxxx N. – Xxxxx

Xxxxxxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxx xxx Xxxxxxxxx Xxxxx N. – Xxxxxxx

Xxxxxxxx Italico X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx N. – Sangioveto

Sauvignon X. – Sauvignon Xxxxx

Xxxxxxxx X.

Xxxxxxxxxxxx N. – Xxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx Verde X. – Xxxxxxxx

Xxxxx X. – Xxxxxx

Xxx xx Xxxxx N. – Xxxx xx Xxxxx

Xxxxxxx X.

Xxxxxxxxxx Xxxxxx X. – Verdicchio

Vermentino B. – Xxxxxxxx B.

Manzoni Xxxxxx X. – Xxxxxxxx Xxxxxxx 6.0.13 X.

Xxxxxxxxxxx X.

Xxxxxx x'Xxxxxxxx X.

Xxxxxxxx Xxxxxx Xxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxx Xxxx xx Xxxxxxxxxx X. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxx X.

Xxxxxxxxxx N. – Xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx X. – Xxx' x Palummo

Piedirosso X. – Piede xx Xxxxxxx

Xxxxxxxxxx X. – Xxxxx di Xxxxxxx

Xxxxxxxx Xxxxxxxxx Xx. – Xxxüxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx Xxxxxxx X. – Xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx X.

Xxxxx Xxxx N. – Xxxxx

Xxxxxx X.

Xxxxxxx X.

Xxxxxxxx Xxxxxx X. – Malvasia

Mostosa B.

Trebbiano Xxxxxx B. – Xxxxxxxxx

Xxxxxxx Bianco B. – Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx B.

Somarello Xxxxx N.

Riesling Xxxxxx X. – Riesling

Francavidda X. – Francavilla

Impigno X.

Xxxxxxxx Bianca xx Xxxxxx X. – Xxxxxxxx

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxxx

X)&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx „Valle x'Xxxxx“ XXX – xxxxxxxx údaje x xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx k xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx specifikaci xxxxxxxx xx xxxxx xxxx „Xxxxx d'Itria“ x xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx „Xxxxxx xxx Xxxxxx“. Xx xxxx xx oblast xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx provincie Xxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxx je xxxx xxxxxxxxx červenozemí, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxx xx o xxxxxxxxxxx xxxxxx tvořené xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Xxxx xxxx bohaté na xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx organické xxxxx, x xxx xxxxx substrát, který xx xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx odrůd xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx vín vysoké xxxxxxx. Jílovité x xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx koncentraci xxxxxx x kamenů, xxxxx xxxxx přibližně 60 % xxxxx xxxxxx. Xxxxxx osázené xxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxxxx výšce 280 xx 418 xxxxx xxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx 138 x. Svahy xxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx srážkami; v xxxxxxxxxx na xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx 400 xx 800 xx, x xxxxx xxxxxxxxx 70 % xxxxxx xx xxxxxx x v xxxx. Xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx od dubna xx xxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx 300 mm. Xxxx xxxxx xxx xxxxxx nejsou xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx ukazují xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx přesahují 30 °C xxxx xxxxxxx xxx 0 °X. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zřídkakdy xxxxxxx pod xxxxxxx 18 °X.

Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx x souvislosti, xxx xxxxxx specifické vlastnosti xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxx prostředí xx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx (podnebí x xxxx) i x xxxxx (xxxxxxx, xxxxxxxx, dovednosti). Xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vína, xxxx xxxx zásadní xxxxxx. Xxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxx „Xxxxx x'Xxxxx“, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx x dubů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx území xxxxxxx, xxx xx xxx xxxxxxx xxxx. Xxxx území xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxx x Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx změnami. X xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x lineárními xxxxxxx xxxxxxxxx zídkami, které xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxx xx v xxxxxxx xxxx xxxxxxxx rozrůstala x xx níž xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xx vztahuje xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxx x'Xxxxx x xxxxxx její xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx „xxxxxx“. Lidské xxxxxxxx xxxxx x průběhu xxxxx zvláštní xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx technických xxxxxxx xxxxxxxx:

—	Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx vín xxxx xxxxxx, xxxxx xx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx tradičně xxxx xxxxxxxxx.

—

Xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx výsadby x metody xxxx. Xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx cílem je xxxxxxxx, xxx byla xxxxx réva xx xxxx uspořádána nejlepším xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx se xxxxxxx vhodná, xxxxx xxxxxxxxxx listová xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx vína x xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxx révy převážně xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxx xxxxx metoda „xxxxxxx“, metoda xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx konstrukce: první xxxxxx xxxxxxxxxxx 20 % x xxxxxxxxx xxxxx, druhý 50 % x třetí 30 %.

Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx: xxxxxx xxx pro xxxxxx „xxxxxxx“ (řez xxxxxxxx ponechání xxxx xxxxx se xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxx nebo xxx xxxxx) x xxxxxxx xxx pro metodu xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx x xxxx xxxxxxxxx s 8–10 xxxx). – Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se x dané oblasti xxxxxxxxx již dlouho x xxxxxx tichých xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kvašením. X xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx vína významně xxxxxxxxx činností výzkumného xxxxxx CRSFA (Xxxxxx xx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx x Formazione xx Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx přípravu), xxxxx xx nachází x xxxxx xxxx xxxxxxx. Xxx xx xxxxxxxxxx plní toto xxxxxxx xxxxxxxx úkol xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x posiluje xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zaměřená xx xxxxx xxxxxxxxx x pěstitele vína, x to xxxxx xxxx historické xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx školy „Xxxxxx Xxxxxxx“ v Xxxxxxxxxxx, xxxxx xx jako xxxxx x xxxx x Xxxxxx specializuje xx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx a xxx získala xxxxxxxx xxxxxxxx většina xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx.

X)&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx x xxxxxxx nebo vlastnostech xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx zvláštním zeměpisným xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx druhy a xxxx xxx „Xxxxx x'Xxxxx“ XXX xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx použitých xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxx organoleptické x xxxxxxxxxx vlastnosti xxxx přímým důsledkem xxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxx vinná xxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxxxxxxxxxx xxxxx v hroznech, x xxx x xxxxxxxxxxx xxxxx alkoholu x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxx mají vysokou xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 60 % xxxxx xxxxxx. Tato xxxxxxxxx xxxxxxx vlastnost xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx vody, xxx xxxxxxx xxxxx napadení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx cizopasnými xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx révou x rozmezí 280 xx 418 metrů xxx xxxxx, xxxx x dobrým xxxxxxxx xxxxxxxx, pozvolné, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx a xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx během xxxxxx xxxxx, poskytují xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxx, která xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx x dobrou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxx (xxxx 1) xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx červeného ovoce x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx x xxxx citrusů, xxxx xxxx xxxxxx květů x xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx xx xxxx xxxxx vyvážen xxxxx xxxxxxx x xxxx.

Xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx červeného xxxxx nebo džemu x charakteristickými tóny xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxx Xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx barvou xxxx xxxxxxx barvou xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxx červeného xxxxx, xxxx, xxxxx xxxx výsledkem xxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. V xxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x důvodu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx o xxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxx.

Xxxx Xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxx xxxx harmonická. Mají xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxx vůni, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx červených xxx nebo jemného xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx x tóny medu x xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx vín, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, vína jsou xxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxx, xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx vystavených slunci x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx se xxxx xxx, xx xx xxxxxx xxxxxx xxxx umístí xx xxxx v xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx prostorách.

Šumivá xxxx (druh 4) xx všech xxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx intenzity, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx, xxxxxxx vůní, xxxxx xxxxxxxxx ovoce, nebo x xxxx bílých xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; x xxxxx xxxx harmonická, xxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x oblastech, xxxxx xxxx chladnější x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx si hrozny xxxxxxxx vyšší xxxxxxxx x větší svěžest. Xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx obsah xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxx.

Xxxxxxx vína (druh 8) xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, někdy s xxxxxxxxxxxx odlesky různé xxxxxxxxx x závislosti xx xxxxxxxxx moštových xxxxxxxx; vůně xx xxxxx x xxxxxx, xxxxx jde o xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx x květinovým xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx použitých xxxxxxxxx xxxxxxxx; x xxxxx xxxx suchá xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, ovocná, s xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxx se xxxxxx xxxxx xxxxxxx svěžestí xxxx kyselosti, xxxxx xx xxxxxxxxx půd xxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxx ze xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x poslední xxxxxxx xxx na xxxxx xxxxx, kdy xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxxxxxxx kvasinky, xxxxx xxxx stále xxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x láhvi, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxx uhličitý, x xx xx xxxxx xxxxxxxx.

Xxxx z xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx 16) xx získávají z xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx slunci a xxxxx, xxx je xxx dlouhou dobu xxxxxxxx xxxx nechávat xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx rostlině, což xxxx teplému xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx. Xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxxx xxxx se vyznačují xxxxxx vůní xxxxxxxxx xxxxx, někdy xxxxx, x případnými xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx víno xxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x vůní xxxxxxx xxxxxx ovoce nebo xxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx bílých xxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx.

Xxxxx příčinné xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx A) a xxxxx xxxxx xxxx X).

Xxxxxxxxx terén x xxxxxxxxxxxx xxxxx přispívají x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx je velmi xxxxxxx a slunečné, xxxxx xx voda x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a které xx xxxxxxx vhodné xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx vhodné xxx xxxxxx vín „Xxxxx x'Xxxxx“ IGT.

Textura a xxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxxxxxx půd xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, chemické x xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti xxx „Xxxxx x'Xxxxx“.

Xxxxx a xxxxx podnebí oblasti xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx malým xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x vysycháním x xxxxxxxx x xxxxx, x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xx září x xxxxx, xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx přispívá ke xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vín „Xxxxx d'Itria“.

Intenzivní xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hrála xxxxxxxx xxxx při xxxxxxxx vinařských xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Za dob Xxxxxxx Řecka xx xxxxxxxxx vína xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx Xxxxxx, xxxxx zahrnovala xxxx xxxxx Xxxxx x'Xxxxx, existovala xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx níž xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx odrůdy Xxxxxx x'Xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx přístavech objeveny xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx pro uchovávání xxxx, xxx se xxx xxxxxx xx xxxxx a xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxxx Xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx slova „xxx“, xxxxx xx používá xxxxxxxx v Xxxxxx, xx známkou předchozí xxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxx xxxxx xxxx latinskými xxxxxx xxxxxxxxx xxxx „xxxxx“ x xxxxxxxxxx xxxxx, skutečné x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx „xxxxx“ xxx xxxxxxxx pro xxxx xxxx vín, xxxxx xx naopak xxxx xxxxxx nezdály. Slovo „xxx“ xxxx xxxxxxxxx xxx obyvatelstvo starověké Xxxxxx – Xxxxxxxxx x Messapiové, kteří xx xxxxxxx xx xxxx Xxxxxx v 11. století př. x. x. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx x Xxxxxx, která x xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxx xxxxxx xxxx a xx xxxxxxxx četnými xxxxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxxxx důkazem xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx mezi xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx vlastnostmi vín „Xxxxx x'Xxxxx“. Xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x této xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vinařských a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxxxxxx díky vědeckému x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vína „Xxxxx x'Xxxxx“.

9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

—

Xxxxx xx specifikaci xxxxxxxx

xxxxx://xxx.xxxxxxxxxxxxxxxxx.xx/xxxx/xx/xxxxx/XxxxxXXXX.xxx/X/XX/XXXxxxxx/13251

---

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 607/2009 ze dne 14. července 2009, xxxxxx se stanoví xxxxxxx prováděcí xxxxxxxx x xxxxxxxx Rady (XX) č. 479/2008, xxxxx xxx o xxxxxxxx xxxxxxxx původu x xxxxxxxxx označení, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x obchodní úpravu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů (Xx. xxxx. L 193, 24.7.2009, x. 60).