EPIS® Právní systém | Plné znění

XXXXXXXXX XXXXXXXX KOMISE (XX) 2019/627

ze xxx 15. xxxxxx 2019,

kterým xx xxxxxxx jednotná xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxxxxx x xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) 2017/625 x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2074/2005, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx

(Xxxx x xxxxxxxx xxx XXX)

XXXXXXXX XXXXXX,

s ohledem xx Xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,

x xxxxxxx xx nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) 2017/625 ze xxx 15. xxxxxx 2017 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx a jiných úředních xxxxxxxxxx prováděných x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a pravidel xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, zdraví xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx rostlin, o změně xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 999/2001, (XX) č. 396/2005, (XX) x. 1069/2009, (ES) x. 1107/2009, (XX) x. 1151/2012, (XX) x. 652/2014, (XX) 2016/429 x (XX) 2016/2031, xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1/2005 x (XX) č. 1099/2009 x xxxxxxx Xxxx 98/58/XX, 1999/74/XX, 2007/43/XX, 2008/119/XX x 2008/120/XX x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 854/2004 x (XX) x. 882/2004, xxxxxxx Xxxx 89/608/XXX, 89/662/XXX, 90/425/XXX, 91/496/XXX, 96/23/XX, 96/93/ES a 97/78/ES x xxxxxxxxxx Rady 92/438/XXX (xxxxxxxx o úředních xxxxxxxxxx) (1), x xxxxxxx xx xx. 18 xxxx. 8 uvedeného xxxxxxxx,

xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:

(1)

Nařízení (EU) 2017/625 stanoví xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve xxxxx fázích produkce, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx za xxxxxx ověření souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxxx xxxx uvedené xxxxxxxx xxxxxxx s účinkem xx 14. xxxxxxxx 2019 nařízení (XX) x. 854/2004 (2). Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xx jednotná praktická xxxxxxxx xxx provádění xxxxxx xxxxxxx.

(2)

Pravidla stanovená x xxxxx nařízení xx xxxx zajistit xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx zajištěno xxxxxxxxx xxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx, zejména pravidly, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxx předpisech:

—	xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX (3), xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx u některých xxxxx x xxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (ES) x. 999/2001 (4), pokud xxx x xxxxxxx přenosných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES (5), xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 178/2002 (6), xxxxx jde x xxxxxx xxxxxx a požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady 2003/99/XX (7), xxxxx xxx o sledování xxxxxx a jejich xxxxxxx,

—	rozhodnutí Xxxxxx 2003/467/XX (8), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx leukózy xxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 2160/2003 (9), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 852/2004 (10), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 853/2004 (11), xxxxx xxx o zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu,

—	xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1/2005 (12), xxxxx jde o ochranu xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2073/2005 (13), xxxxx xxx o mikrobiologická kritéria xxx xxxxxxxxx,

—	nařízení Xxxxxx (XX) č. 1881/2006 (14) x (XX) x. 124/2009 (15), xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx 2007/43/XX (16), xxxxx xxx o ochranu kuřat,

—	nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1069/2009 (17), xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu,

—	xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1099/2009 (18), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxx usmrcování,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2010/63/XX (19), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxx používaných xxx xxxxxxx účely,

—	xxxxxxxxx nařízení Xxxxxx (XX) x. 636/2014 (20), xxxxx xxx o obchod x xxxxxxxxxx xxxxxx volně xxxxxx xxxxx,

—	prováděcí nařízení Xxxxxx (XX) 2015/1375 (21), xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Rady (XX) 2016/429 (22), xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3)

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol produktů xxxxxxxxxxx původu xx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xx x xxxxxx xx zjištěná xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxx mohou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx minimální xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx by xxxxxxxxx xxxxxxx aspekty důležité xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx zdraví x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx bezpečnost potravin (xxxx xxx „xxxx XXXX“).

(4)

Xxx 31. xxxxx 2011 přijal xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx o nebezpečích xxx xxxxxx zdraví, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxx prohlídce xxxx (xxxxxx) (23). Doporučení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx byla xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) č. 854/2004 x xxxx xx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.

(5)

Xxx 23. xxxxxx 2012 xxxxxx xxxx EFSA xxxxxxx stanovisko x xxxxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx) (24). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx jsou Campylobacter xxx. x Xxxxxxxxxx xxx. xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx, která xx x xxxxx prohlídek xxxxxxxxx masa třeba xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx integrovaného xxxxxxx xxxxxxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci x xxxxxx založených na xxxxxx.

(6)

Xxx 6. června 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx o nebezpečích xxx xxxxxx zdraví, která xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx prohlídce xxxx (xxxxx) (25). V uvedeném xxxxxxxxxx xxxx za nejvýznamnější xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx skotu xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx. x xxxxxxxxx verocytotoxigenní Xxxxxxxxxxx coli (E. xxxx). Doporučuje se x xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxx xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx prioritních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxx být xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx výskytu xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx Taenia xxxxxxxx (xxxxxxxxx).

(7)

Xxxxxx dne 6. června 2013 xxxxxx úřad XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx o nebezpečích xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx mají být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx x xxx (26). X xxxxxxxx stanovisku xx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx X. xxxx. Xxxxxxxxxx xx x xxx také upustit x xxxxxxxx xxxxx míře xx prohmatání x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx x xxx xxxxxxxxxxx běžné xxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxx zachována prohmatání x xxxxxxxxx prováděná xx xxxxxx xxxxxx nad xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.

(8)

Rovněž dne 6. xxxxxx 2013 xxxxxx úřad XXXX xxxxxxx stanovisko x xxxxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxxxxxx) (27). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx vizuální xxxxxxxxx, xxx xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx jatečně upravených xxx xxxxxxxxxxxxxx. Xx xx xx xx, xx xxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx nákazami xxxxxx.

(9)	Xxxxxx xxx 6. června 2013 xxxxxx xxxx EFSA xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zvěře. X xxxxxxxx stanovisku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.

(10)

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx stanoviscích xxxxx XXXX xx xxxx xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxx praktických xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. X xxxxx xx měl xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx xx obchod x xxxxxxx zeměmi. Xxxxxxxx xx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx současných xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 854/2004.

(11)

Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 18 nařízení (XX) 2017/625 a v nařízení Xxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624 (28). Xxxx xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx velikosti xxxxxx xxxxxxx, xxx je xxxxxxxxx x xxxxxx 16 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prahové hodnoty.

(12)

Xxxxxxx xxxxxxxxx jatek x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx je x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xx být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx poražených xxxx zpracovaných xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx stanovený xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxx. X xx. 17 odst. 6 nařízení (XX) x. 1099/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx určitého xxxxx x xxxxxx velkých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xx xxxxxxxx harmonizaci xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(13)

Xxxxxxxxx xx xxxx být také xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, aby bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxx na produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx zvláštní význam xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx postupů xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (XXXXX).

(14)	Xxxxxxxxx shody x xxxxxxxxx xx identifikační xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XX xxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, xx xxxx xxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx možné xxxxxxxxxx.

(15)

Xxxxxxxxx xxxx porážkou x xx xxxxxxx jsou nezbytné xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx a zvířat x xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx. Xxx xxxx zajištěna xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx zdraví xxxx x xxxxxx x xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx nařízení (XX) x. 854/2004, x xxxxxxxxxxx obchod xx xxxxxxxxx trhu, xx nutné xxxxxxxx xxxxxxxx praktické xxxxxxxxx xxx xxxx prohlídky, xxxxxx xxxxxxx, kdy xx provádění xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx o úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx masa, měly xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, kontrolami xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx materiálu podle xx. 3 odst. 1 písm. x) xxxxxxxx (ES) x. 999/2001 a jiných vedlejších xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(16)	Xx xxxxxxxx určovat xxxxxxx xxxxxxxxx xx nesoulad x xxxxxxxxxx nesouladu, xxx xxxx příslušné orgány xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušných xxxxxx xx xxxx vést xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(17)

Značka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v čl. 3 xxxx 51 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx je xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx používání xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx a jednotně x xxxxx xxxxxxxxxx o vhodnosti xxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodu.

(18)

Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2074/2005 (29) xxxxxxx mimo xxxx xxxxxxxxx opatření pro xxxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxx metody xxx mořské xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, testovací xxxxxx xxx syrové xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, úřední xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu a prohlídky xxxx. Xxxxxxx prováděcí xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx a opatření x xxxxxxxx (XX) č. 2074/2005 xxxxxxxx xx tohoto xxxxxxxx. X xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 by xxxx xxx xxxxxxx.

(19)	Ukázalo se, xx současné xxxxxxxx xxx klasifikaci x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx vysokou xxxxxx xxxxxxx spotřebitele. Xxxx xx být xxxxx xxxxxxxxx.

(20)	Xxxx by být xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx rozbor X. xxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 854/2004.

(21)

Xxxxxx xxx xxxxxx biotoxiny xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Konkrétně x xxxxxxx XXX oddíle XXX xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxxx nařízení je xxxxxxxxx, že živí xxxx nesmějí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v celkovém xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx stanovené x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx v celém xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx).

(22)	Xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx úředních xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx u syrového xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx spotřebitele x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx.

(23)

Xxxx by xxx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx jednotná xxxxxxxxx četnost x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx spotřebitele a spravedlivá xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx kontroly xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a prvního xxxxxxx, pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxx a provozů, včetně xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx, x xxxxxxxx skladování x xxxxxxxx. Měly xx xxx xxxxxxxxx také xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(24)

Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx opatření, xxxxx xxx o organoleptická xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx histaminu, reziduí x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx a mikrobiologické xxxxxxxx. Zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx parazitů x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Produkty xxxxxxxx xxxxxxxxxxx uvedené xxxxxxxxxx požadavky xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

(25)	Xxxxxxxxx xx měly xxx také xxxxxxxx xxxxxxxxx na úřední xxxxxxxx produktů rybolovu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a které xxxxxxxx do Xxxx xxxx, xx byly xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxx.

(26)

X xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx. X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxx xx xxxxx stávajících xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v nařízení (ES) x. 852/2004 x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2015/1375 důležité xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx.

(27)	Xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx změněno.

(28)	Jelikož xxxxxxxxx (XX) 2017/625 xx x xxxxxxx xxx xxx 14. xxxxxxxx 2019 xxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 854/2004, mělo xx se xxxx xxxxxxxx xxxxxx rovněž xx uvedeného data.

(29)	Opatření xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx,

XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:

XXXXX X

XXXXXXX, OBLAST XXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;1

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx a opatření x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxxxx a opatření provádějí xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx požadavků čl. 18. xxxx.&xxxx;2, 3 a 5 xxxxxxxx (EU) 2017/625 x&xxxx;xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624.

Zvláštní pravidla xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx každého xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx označení;

b)	zvláštní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx minimální četnost xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx se kontrol xxxxxxxxx masa;

c)	opatření, xxxxx xxxx být přijata x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx čerstvého xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Unie xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a zdraví a dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat;

d)	technické xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx a jednotnou xxxxxxxxx četnost xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, mléčných výrobků x&xxxx;xxxxxxx z mleziva;

f)	podmínky xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx xxx živé xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx klasifikovaných produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu.

Xxxxxx 2

Xxxxxxxx

Xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx se rozumí:

1)	„xxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxx maso xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.10 nařízení (XX) x. 853/2004;

2)	„xxxxxxxx“ mlezivo xxxxx definice x xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxx 1 nařízení (XX) x. 853/2004;

3)	„mléčnými xxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 7.2 nařízení (XX) x. 853/2004;

4)	„xxxxxxx x xxxxxxx“ xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XXX oddíle XX xxxx 2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

5)	„xxxxxxxxx xxxxxxx“ produkční xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.5 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

6)	„sádkovací xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 2.6 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

7)	„xxxx“ mlži xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

8)	„xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 3.1 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

9)	„provozem“ xxxxxx xxxxx definice x xx. 2 odst. 1 xxxx. x) nařízení (ES) x. 852/2004;

10)	„xxxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 3 nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu a Rady (XX) x. 178/2002 (30);

11)	„xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005;

12)	„xxxxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.16 nařízení (XX) x. 853/2004;

13)	„xxxxxxxxxxxxxxx“ sledovatelnost xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 15 nařízení (XX) x. 178/2002;

14)	„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx materiálem“ xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v čl. 3 xxxx. 1 písm. x) xxxxxxxx (ES) x. 999/2001;

15)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx podle definice x xx. 2 xxxx. 1 písm. x) nařízení (XX) x. 852/2004;

16)	„xxxxxxxxxxxxx xxxxxx“ xxxxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 2 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

17)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v čl. 3 xxxx 17 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

18)	„xxxxxxxx kopytníky“ xxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

19)	„xxxxxxxxx pro nakládání xx zvěřinou“ zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.18 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

20)	„velkou xxxxx xxxxxx zvěří“ xxxxx xxxxx žijící xxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 1.8 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

21)	„xxxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. 3 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 2160/2003;

22)	„xxxxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze I bodě 1.4 nařízení (ES) x. 853/2004;

23)	„xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxx xxxxxxxx tělo xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.9 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

24)	„xxxxx“ droby xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.11 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

25)	„xxxxxxxxxxxxxxxx jatkami“ xxxxxxxxxxxxxx jatky xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 bodě 17 xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (EU) 2019/624;

26)	„xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou“ xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx definice x xx. 2 xxxx 18 xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

27)	„velkou xxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 17 xxxx. 6 xxxxxxxx (XX) č. 1099/2009;

28)	„xxxxxxx volně xxxxxx zvěří“ xxxxxx xxxxx žijící zvěř xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.7 nařízení (XX) x. 853/2004;

29)	„xxxxxxx“ xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

30)	„bourárnou/porcovnou“ xxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.17 nařízení (XX) x. 853/2004;

31)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.12 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

32)	„masem“ maso xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.1 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

33)	„farmovou xxxxx“ xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

34)	„xxxxx xxxxxx zvěří“ xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.5 nařízení (XX) č. 853/2004:

35)	„zemědělským xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxxxxx podnik určený x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 4.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

36)	„xxxxxxx xxxxxx“ xxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 4.1 xxxxxxxx (ES) č. 853/2004;

37)	„xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx“ středisko xxx xxxxxxx podle xxxxxxxx v příloze X xxxx 2.8 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

38)	„xxxxxxxx biotoxiny“ xxxxxx xxxxxxxxx podle definice x xxxxxxx I bodě 2.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

39)	„xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx“ xxxx xxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx podle definice x xx. 3 bodě 16 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

40)	„xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx“ expediční xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 2.7 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

41)	„xxxxxxxx xx xxx“ xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 8 xxxxxxxx (ES) x. 178/2002;

42)	„zpracovatelským xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

43)	„xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx plavidlo xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 3.3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

44)	„xxxxx“ xxxxx podle xxxxxxxx v čl. 2 bodě 15 xxxxxxxx Komise x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/625 (31);

45)	„xxxxx plazů“ xxxx xxxxx podle xxxxxxxx x xx. 2 bodě 16 xxxxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/625;

46)	„čerstvými xxxxxxxx xxxxxxxx“ čerstvé xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 3.5 xxxxxxxx (ES) č. 853/2004;

47)	„xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx“ upravené xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.6 nařízení (XX) x. 853/2004;

48)	„xxxxxxxxxxxx produkty rybolovu“ xxxxxxxxxx produkty rybolovu xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 7.4 nařízení (XX) x. 853/2004.

XXXXX II

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX XX PROVÁDĚNÍ XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX ŽIVOČIŠNÉHO XXXXXX

XXXXXXXX X

Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;3

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx auditů správné xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxxxxx s produkty xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx týkají xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx a údržby xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xx;

x)	xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx postupech;

e)	ochrany xxxxx xxxxxxxxx organismům;

f)	jakosti xxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxx xxxx potravin vstupujících xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a průvodních xxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx auditů postupů xxxxxxxxxx xx analýze xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (XXXXX), xxxxx xxxx stanoveny x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004, xxxxxxxxx xxxxxx ověří, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxxxxx s produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx tyto xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx, zda xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx možné xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx živočišného původu:

a)	byly x&xxxx;xxxxxxx s článkem 3 xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx kritéria;

b)

vyhovovaly xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx x&xxxx;xxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxx chemických xxxxx x&xxxx;xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxx 96/23/ES x&xxxx;xxxxxxxxxxx Komise 97/747/XX&xxxx;(32),

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx reziduí farmakologicky xxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010&xxxx;(33) x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2018/470&xxxx;(34),

—	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010, směrnicí Xxxx 96/22/XX&xxxx;(35) a rozhodnutím Komise 2005/34/XX&xxxx;(36),

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;124/2009, kterými xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxx pesticidů x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;396/2005&xxxx;(37);

x)	xxxxxxxxxxxx fyzikální xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;5 xxxx.&xxxx;5 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;852/2004 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx na XXXXX, xxxxxxxx audit xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx provádění úkolů xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pozornost:

a)

určení, xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;XXXXX stanovené v článku 3 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005, xxxxxxxx 4 x&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xx.&xxxx;3 xxxx.&xxxx;1 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004. Xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx provádět xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx ověřit, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx příslušných xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	x&xxxx;xxxxxxx potřeby xxxxxxxx xxxxxx xxx laboratorní xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxxx v úvahu, x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 4

Xxxxxx a četnost xxxxxx

1. Xxxxxx x xxxxxxx úkolů auditu x xxxxxxxxxxxx provozů xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xx tímto xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;

x)	u jatek xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxx x xxxxxx prováděných xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx historii xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v potravinovém xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx zavedením xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx kontrolních xxxxxxx xxxx osvědčení xxxxxxxxxx třetí xxxxxxx xx xxxxxx prostředky x xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx zvířata xxxx xxxxx identifikovatelná, xxxxx xxxxxxxxx orgány xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx přezkumu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx HACCP x xxxxx xxxxxxxxx přihlédnout.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx požadavky xx identifikační xxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;5

Xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxxxx ověřování souladu x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx&xxxx;18 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;178/2002 xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx označení.

KAPITOLA XXX

Xxxxxxx a technologický xxxxx

Článek 6

Členské xxxxx xxxxxxxxx Komisi x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx o vědeckém x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedeném x&xxxx;xx.&xxxx;16 odst. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (EU) 2017/625 za účelem xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

XXXXX III

ZVLÁŠTNÍ POŽADAVKY XX PROVÁDĚNÍ XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX

XXXXXXXX X

Xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx v provozech manipulujících x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 3 x&xxxx;4 xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx s čerstvým xxxxx xxxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx, skladování x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx masa a používání xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx specifikovaného rizikového xxxxxxxxx, xx xxx xxxx odpovědní.

2. Během auditů xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx orgány hodnocení xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx II oddíle XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx založených xx xxxxxxxx XXXXX příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx, zda xxxx řádně zohledněny xxxxxxx xxxxxxxxx v příloze XX xxxxxx XX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 x&xxxx;xxx postupy xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v nejvyšší xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx:

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx odchylky xxxx xxxxx;

x)

xxxxxxxx známky:

i)	fekální kontaminace xxx

xx)	xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xx xx xx xx, xx xxxxxxxxxxx nepřijatelné xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedená x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 nařízení (ES) x.&xxxx;2073/2005;

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 999/2001.

XXXXXXXX XX

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;8

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxx kapitoly xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx auditů xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx I. Xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx zacílí xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx předchozích xxxxxx.

Xxxxx 1

Xxxxxxxx dokladů

Xxxxxx&xxxx;9

Xxxxxxxxxx příslušných xxxxxx, xxxxx jde x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxx, jaké xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx s přílohou XX xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx nezbytné kontroly xxxxxxx x&xxxx;xxxxx ověřit, xxx:

x)	xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx odchoval nebo xxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx;

x)	xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;39 odst. 5.

3. Jsou-li xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xx xxxxxx členského xxxxx, příslušné xxxxxx x&xxxx;xxxxx hospodářství xxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx s cílem xxxxxxxx, xxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx, xxx poskytuje xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx původu, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx tyto xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxx dokladů

1. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci poskytnutých xxxxxxxxxxxxxx xxxxx v souladu x xxxxxxxx XX xxxxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx kontroly x xxxxxxxxx xxxxx s veškerými xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxxxxxx xx porážce.

2. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx osvědčením xxxxxxxxxx x xxxxxxx s článkem 29 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) 2019/628 (38) x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx veterinárních xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx.

3. X xxxxxxx nucené xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 29 prováděcího xxxxxxxx (XX) 2019/628 x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou v souladu x xxxxxxxx XXX xxxxxxx X xxxxxxxxx XX xxxxx 6 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004, x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

4. X xxxxxxx xxxxx volně žijící xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx osobou x xxxxxxx s přílohou XXX xxxxxxx IV xxxxxxxxx XX bodem 4 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

Oddíl 2

Prohlídka xxxx xxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;11

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx podrobena prohlídce xxxx porážkou. Xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx a na xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx z každého xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxxx xx 24&xxxx;xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxx x&xxxx;xxxx xxx 24&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxx xxxxxxxxx dodatečnou xxxxxxxxx xxxx porážkou.

3. Na xxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx prohlíženého xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxxx;

x)	xxxxx, odchylek xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx maso nevhodným x&xxxx;xxxxxx spotřebě xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx věnuje xxxxxxxxxx zoonóz a nákaz xxxxxx, pro xxx xxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (EU) 2016/429;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přípravků xxxx xxxxxxxxxxx reziduí xxxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek.

4. Prohlídka xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dodržují xxxxxxxxx zajistit, aby xxxx zvířata xxxxxx xxxx, kožku xxxx xxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxxxxx masa xxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zvířat, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyčleněna x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx před porážkou.

6. Provádí-li xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s článkem 5 xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxxxx míře.

Xxxxx 3

Prohlídka po xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;12

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxx 4 nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxxxxxx xxxxxxxx těla a k nim xxxxxxxxx xxxxx podrobí xxxxxxxxx xx porážce:

a)	neprodleně xx porážce; xxxx

x)	xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxx zařízení x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx celý xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx dutin xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx x&xxxx;xxxxx;

x)	xxxxxx zvláštní xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zoonóz x&xxxx;xxxxx xxxxxx, pro xxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidla x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a počet xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 13

Xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxxxxx od xx. 12 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx povolit, aby x xxxxxxx, že úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx úřední veterinární xxxxxxxxx xxxxxx během xxxxxxx a opracování xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou xxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxx xxxxxxxx 24 xxxxx od xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx zvěřinou, xxxxx:

x)

xxxxxxx zvířata xxxx xxxxxxxx xx nízkokapacitních xxxxxxx xxxx se x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx nakládání xx zvěřinou, xxx xx porážka xxxx xxxxxxxxxx provádí x:

x)	xxxx xxx 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxx

xx)	xxxx než 150 000 xxxx drůbeže, zajícovců x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx ročně;

x)	x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx tak, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař.

2. xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx prahové xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. x) bodech x) x xx) xxxxxx x xxx, xx zajistí, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatek x xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx odpovídajících xxxxxxxx nízkokapacitních xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx zařízení xxx nakládání se xxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx roční xxxxxxxx těchto xxxxxxx xxxxxxxxxxx 5 % celkového xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx v členském státě, x xx xxx:

a)	dotčené xxxxx;

x)	xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxx ptáky a zajícovce xxxxxxxx.

X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 (39).

3. Xxx xxxxx xxxx. 1 písm. a) xxxx i) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v čl. 17 xxxx. 6 xxxxxxxx (XX) č. 1099/2009. Xxxxx x xxxxxxx ovcí, xxx x xxxx zvěře (&xx; 100 xx živé hmotnosti) xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xx použije přepočítací xxxxxxxxxx 0,05 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxx velké zvěře xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0,2 xxxxx dobytčí jednotky.

Xxxxxx 14

Xxxxxxxxx xx další xxxxxxxxx u prohlídky po xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx prohmatání a naříznutí xxxxx jatečně upraveného xxxx x xxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx pro:

a)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx; nebo

x)

xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) 2016/429;

xx)

xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx ve směrnici 96/23/XX x xxxxxxxxxx 97/747/XX, xxxxxxx:

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx látek x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010 a (ES) x. 396/2005,

—	kontaminujících xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (ES) x. 1881/2006 x (XX) x. 124/2009 nebo

—	xxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) č. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/XX;

xxx)	nedodržení mikrobiologických xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxx maso xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

iv)	xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx čerstvé maso xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx nebo xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx použití.

2. Xxxxx xxxxxxxxx po porážce xx přijmou opatření x xxxx, aby xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx prohmatání, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx omezena xx xxxxxxx.

Xxxxxx 15

Xxxxxxxxx xx prohlídku xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, skotu staršího xxxx xxxxxx, domácích xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx

1. Požadavky xxxxx xxxxxx článku se xxxxxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxx v článcích 12 x 14.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, skotu xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx byla x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx podél xxxxxx xx xxxxx.

3. Xxxxx xx xx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx požadovat xxxxxxx rozdělení xxxxx xxxx jatečně upraveného xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zvykům, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx situacím xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx, xxx byla xxxxxxx xxxxxxxx xxxx domácích xxxxxxxxxxxxxx, skotu staršího xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx starších pěti xxxxx k prohlídce xx xxxxxxx předkládána xxxxxxxxxxx.

4. U nízkokapacitních xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx s méně než 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ročně, xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xx sanitárních xxxxxx xxxxxxx, xxx byla xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a dospělé xxxxx volně xxxxxx xxxxx před prohlídkou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx.

Xxxxxx 16

Xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx nucené xxxxxxx

X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx uvolněním x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx prohlídce po xxxxxxx podle xxxxxx 12, 13, 14 a 15.

Xxxxxx 17

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a domácích xxxxxx

Xxxxxxxx je xxxxxxxxx xx xxxxxxx prováděna xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx-xx xxxxxxxx dostatečné xxxxxx, na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. c) nařízení (XX) 2017/625 a článkem 7 xxxxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624, xxxxxxxxx xxxxxx zajistí, xxx x xxxxxxx xxxxxxxx skotu, xxxxxxxx ovcí x xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx byla xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v článcích 12, 14 x 15 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx článcích 18 xx 24.

Xxxxxx 18

Xxxxx xxxx

1. Xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx těl x xxxxx xxxxxx xxxx skotu:

a)	xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx; x

x)	xxxxxxx xxxxxx dvaceti xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx oblasti xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx tuberkulózy xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxxxxxx 2003/467/XX.

2. Xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx zahrnují xxxxxxx xxxxxxxx prohlídku:

x)	hlavy x xxxxxx; xxxxx s prohmatáním a vyšetřením xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxx členské xxxxx xx účelem xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx/xxxxx xxxxxx prostého xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx;

x)	plic, xxxxxxxxxx a jícnu; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)

xxxxxxx;

x)	xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

g)

xxxxxxx;

x)

ledvin;

x)	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	krajiny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx lidské xxxxxx, zdraví xxxxxx xxxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xxxxxxx x xxxxxxx 24, provede xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxxx jazyka;

b)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx průdušnice a obou xxxxxxxx podélným xxxxx; xxxxx xx naříznou x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx osu; xxxx řezy nejsou xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx naříznutí xxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx a protnuta xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

f)	xxxxxxxxx xxxxxx a renálních xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxx);

x)	prohmatání xxxxxxx pupeční x xxxxxx. Xxxxxxxx pupeční xx xxxx řez a otevřou xx i klouby; musí xxx vyšetřen kloubní xxx.

Xxxxxx 19

Xxxxxxx xxxx

1. X xxxxxxx upravených xxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xx. 18 xxxx. 1 se xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

a)

xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxxx a vyšetření xxxxxxx xxxxx zahltanových (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxx žvýkacích xxxxx xxxxxxxxxxx dvěma xxxx rovnoběžnými x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx křídlových xxxxx) plochým xxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx;

b)	prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx plic; xxxxxxxxx a vyšetření xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a mediastinálních (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx a srdce, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx řezem, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

d)	vizuální xxxxxxxxx bránice;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenteriálních;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx).

2. Existují-li xxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, zdraví xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx naříznutí x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales); xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx třetině xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx nejsou xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	prohmatání xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx jater x xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

d)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	prohmatání xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxx);

x)	x xxxx xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxxx a vemenních mízních xxxxx (Lnn. supramammarii). Xxxxx polovina xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx řezem xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx (sinus xxxxxxxxxx) x xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx vemeno xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 20

Xxxxx xxxxxx ovce x xxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxxx trvalých xxxxxx

1. U jatečně xxxxxxxxxx xxx a drobů xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx řezáků xxxx xxxxxxxx dvanácti xxxxxx x x xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx se provedou xxxx postupy prohlídky xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, včetně hrtanu, xxxxx, xxxxxx a mízních xxxxx příušních x xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxxx xxxxxx schopny xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx vyloučena x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

b)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku a srdce;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales et xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx sleziny;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a kloubů.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx rizika xxx lidské xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx x xxxxxxx s článkem 24, xxxxxxx úřední veterinární xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx naříznutí x xxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx x xxxxx tyto xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Nestanoví-li xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jinak, xxxxxx xxxx vyšetření xxxxxxxx, xxxxx xxxx příslušné xxxxxx xxxxxxx zaručit, xx hlava, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx plic; xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, jícnu x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxx;

d)	prohmatání xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx; xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx xxxxx s cílem vyšetřit xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	naříznutí xxxxxx x xxxxxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a kloubů; xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx a otevřou xx x xxxxxx; xxxxxxx xx xxxxxxx xxx.

Xxxxxx 21

Xxxxxxx xxxxxx ovce x xxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx těl x xxxxx xxxx s prořezaným xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx x x xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx, jazyka x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin, x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx příslušné orgány xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx jazyka x xxxxx, xxxx vyloučena x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

b)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; prohmatání xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxx a slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	vizuální prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (kromě xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx známky xxxxxxx xxxxxx xxx lidské xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, provede úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx postupy xxxxxxxxx xx porážce:

x)	xxxxxxxxxx hrtanu, xxxxx, jazyka a příušních xxxxxxx uzlin. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jinak, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx;

b)	xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a mediastinálních;

c)	xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx sleziny;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx).

Xxxxxx 22

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a drobů xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx xxxxxxx prohlídky xx porážce:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a hrtanu xx xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx tak, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales et xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx jater x xxxxxxx xxxxx jaterních x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

g)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx xxxxxx (xxxxx penisu, xxxxx xxx již xxxxxxxxx) a klisen;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx;

x)	u šedých xxxx vyšetření xxxxx x xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx) plecí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx. Ledviny xx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx známky xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat v souladu x xxxxxxx 24, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

a)	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx;

b)	xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx a obě xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx řezem a plíce xx xxxxxxxx v zadní xxxxxxx kolmo xx xxxxxx osu; xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

c)	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxx otevřeny xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

h)	xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx. X xxxxxxx pochybností xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx řez x xxxxxxx xx i klouby; xxxx xxx vyšetřen kloubní xxx;

x)	x xxxxxx xxxx rozříznutí xxxx ledviny.

Xxxxxx 23

Xxxxxx prasata

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx domácích xxxxxx se provedou xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx;

b)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx;

c)	vizuální xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží x xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, mesenterici, xxxxxxxxx et xxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů (xxxxx penisu, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene a vemenních xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx možného xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, zdraví zvířat xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxx xxxx postupy prohlídky xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxx);

x)

xxxxxxxxxx plic x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx a obě průdušky xx otevřou xxxxxxxx xxxxx x xxxxx se xxxxxxxx x xxxxx třetině xxxxx xx hlavní xxx; tyto xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx plíce vyloučeny x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

c)	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxx komory a protnuta xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx jater x xxxxxx xxxxxxx uzlin;

x)	xxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx sleziny;

g)	naříznutí ledvin x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. renales);

x)	xxxxxxxxx vemenních xxxxxxx uzlin;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx a v případě xxxxxxxx xxxxxxxxx krajiny pupeční x xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 24

Xxxxxx možného xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat nebo xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx skotu, xxxxxxxx ovcí a koz, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a domácích xxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx další postupy xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxx x xx. 18 odst. 3, xx. 19 xxxx. 2, xx. 20 xxxx. 2, čl. 21 odst. 2, xx. 22 xxxx. 2 a čl. 23 xxxx. 2 prostřednictvím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a drobů, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx či xxxxxxxx xx xxxxx riziko xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 9 x 10 x xxxxxxx těchto xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 11;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx souladu x xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 38;

x)	zjištění xxxxxxxxx po porážce xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 12 xx 24;

e)	xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx údaje xxxx xxxx xxxxx z hospodářství xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 25

Xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u drůbeže

1. X xxxxxxx xxxxxxx xx provede xxxxxxxxx xx xxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jatek x xxxxxxx x xx. 18 odst. 3 nařízení (XX) 2017/625. X xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx nebo pomocný xxxxxx veterinární pracovník xxxxxx xxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxx xxxxxxxxx vnitřností x xxxxxxx xxxxx reprezentativního vzorku x xxxxxxx xxxxx;

x)	x xxxxxxx hejna xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx těl xxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

c)	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx k podezření, že xx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx mohlo být xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx 1 xxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, jestliže:

x)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx mají ke xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx odchylky, xxxxxxxxxxx nebo vady;

x)

xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx požadavky, xxxxx jde x:

i)	obecné x xxxxxxxx požadavky xxxxx xxxxxx 4 xxxxxxxx (ES) x. 852/2004, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxx X xxxx 1.28 x 2.1.5 nařízení (ES) x. 2073/2005;

xx)	xxxxxxx založené na xxxxxxxx XXXXX x xxxxxxx x xxxxxxx 5 xxxxxxxx (ES) x. 852/2004; x

xxx)	zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 5 x xxxxxxxx XXX oddílem XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

x)	xxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx ani při xxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx odchylky, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx problém xxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx a které xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 40 xx 44.

3. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx gras x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx byla xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxxx III xxxxxxx XX xxxxxxxxx XX xxxx 8 x 9 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xx prohlídka xx xxxxxxx xxxxxxx v bourárně/porcovně, xxx xx taková xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx přímo x xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 26

Xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx u farmových zajícovců

Xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx porážce drůbeže xxxxx xxxxxx 25. Xxxxxxxxxx xxxxxx 25 xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx drůbeže xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx den x xxxxxxxxxxx z jednoho xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 27

Xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx prohlídky po xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx

1. Xx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx tyto postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	x xxxxxxx xxxx xxxxx (< 100 kg) xxxxxx Xxxxxxxx (jelenovití) xxxxxxx po xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 21; v případě xxxx xx xxxx použijí xxxxxxx xx porážce xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxxxx jazyk xxxx být xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx;

x)	x xxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxx xx xxxxxxx xxx domácí xxxxxxx xxxxxxxxx v článku 23;

c)	x xxxxxxx velké xxxxx xxxxxx Cervidae (xxxxxxxxxx) x xxxx xxxxx xxxxx, na xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x), x x xxxxxxx velké xxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxxxxx), na xxxxxx xx xxxxxxxxxx písmeno x), postupy xx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx v článku 19;

x)	x xxxxxxx ptáků xxxxxxx xxxxx postupy xx xxxxxxx xxx xxxxxx stanovené x xx. 25 xxxx. 1.

2. Xxxxx byla xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx zkontroluje xxxxxxxxx.

Xxxxxx 28

Xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx prohlídky po xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx žijící xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v příloze xxxxxxxx (XX) č. 636/2014 xxxx xxxxxxxxxx xxxxx přílohy XXX xxxxxx IV xxxxxxxx II xxxx 8 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo tohoto (xxxxxx) prohlášení.

2. Xxx prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař:

x)

xxxxxxxx xxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx, jeho xxxxxxx xxxxx a popřípadě xxxxxx x xxxxx:

x)	xxxxxxx odchylky, xxxxx xxxxxx způsobeny lovem. Xx xxxxx xxxxxx xxx diagnózu založit xx informacích o chování xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxxx, zda smrt xxxxxxxxx z jiných xxxxxx xxx usmrcením xxx xxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

c)	případně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx orgánů;

x)

xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx reziduí xxxx kontaminujících látek, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx prostředí. Xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žijící xxxxx usmrcené xxx xxxxxxxx lovu nebo xxxx xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, x xx xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;

x)

vyšetření xxxxxxxx xx znaky xxxxxxxx x xxx, xx xxxx xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxx, xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx stavu xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx sdělení xxxxxxxx (xxxxx);

xx)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx abscesů xxxxxxxxxxxxx xxxxx vnitřní xxxxxx xxxx svaly;

xxx)	xxxxxx kloubů xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx slezině, xxxxxx xxxxx xxxx pupeční xxxxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx z lovu, x xxxxxxx dutinách, xxxxxxx, xxxxxxxx nebo x xxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxx odpovídající xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxxx parazitů;

xx)	xxxxxx xxxxxxxx množství xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx vnitřních xxxxxx (xxxxx xxxx xxxx vnitřnosti x xxxxxxxxx);

vii)	xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, konzistenci xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx;

xxxx)

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

ix)	xxxxxxxxxx a/nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxx pohrudničních nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xx)	xxxxxxx zřejmých xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xx hniloba.

3. Požaduje-li xx xxxxxx veterinární xxxxx, xxxxx a hlava xx xxxxxxx xxxxxxx.

4. V případě xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx po usmrcení, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx vzorku xxxxxx z téhož xxxxxx. Xxxxx se xxx xxxxxxxxx zjistí xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 2 xxxx. x), provede xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx u celé xxxxx s cílem xxxxxxxx, xxx xxxx být xxxxxxxxxx xx nevhodnou x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx být xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx prohlédnuto xxxxxxxxxx.

5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx další xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zvířat, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx diagnózy. Xxxxx xxxxxxxxx nelze xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 2, provedou xx další vyšetření x xxxxxxxxxx.

6. Xxxxx případů stanovených x xxxxxx 45 se za xxxxxxxx k lidské spotřebě xxxxxxxx maso vykazující xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx uvedených x xxxx. 2 xxxx. e).

Oddíl 4

Úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a laboratorní xxxxx

Xxxxxx&xxxx;29

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx úřední kontroly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX)

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 999/2001 ohledně xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx s TSE xxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx stanovených x&xxxx;xx.&xxxx;8 xxxx.&xxxx;1 xxxxxxxxx nařízení x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx&xxxx;12 nařízení (XX) x.&xxxx;1069/2009 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxxxxxx potravinářského podniku xxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx s cílem zamezit xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx. Xx zahrnuje x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 30

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx cysticerkózy xxx prohlídce xx xxxxxxx u domácího skotu x xxxxxx Xxxxxx

1. Postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 18, 19 x 23 jsou minimálními xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx cysticerkózu x xxxxx x xxxxxx čeledi Suidae (xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx). V případě skotu xxxxxxxxx v článku 19 mohou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx žvýkacích xxxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx:

x)	je prováděno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v hospodářství xxxxxx, které je xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx cysticerkózy; nebo

x)

bylo x 95 % xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx než xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx ze xxxxx xxxxxxxxxx podle čl. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/XX xxxxxx mezi xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx let (xxxx za poslední xxx xxxx, xx-xx xx podloženo x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx provedenou xxxxxxxxxxx xxxxxx) zjištěny xxxxx případy.

2. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx prohlásí xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxxx celkově xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx spotřebě po xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 31

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx kontroly trichinel xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx vyšetří na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) 2015/1375, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 3 xxxxxxxxx nařízení.

2. Xxxx xx zvířat napadených xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 32

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx prohlídce po xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx

1. Čerstvé maso xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxx pouze xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx držených xx xxxx xxxxxxx 90 dnů xxxx xxxxx porážky v členském xxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxx jejich xxxxxxx, odkud je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx Xxxx.

2. X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx třetí xxxx xxxx regionu, které xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx vozhřivky, se xxxxxxx vyšetření lichokopytníků xx vozhřivku prostřednictvím xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, nosních xxxxx a čelních dutin x xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx se hlava xxxxxxx ve střední xxxxxx x xxxxxxx nosní xxxxxxxx.

3. Xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 33

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx prohlídce xx xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxx reagují xxxxxxxxx xxxx neprůkazně xx tuberkulin nebo xxxxxxxx-xx xxxx důvody x xxxxxxxxx xx infekci, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx upravených xxx, xxxxxxxxx xxxxx a personálu xxxxxxxxxx xx jatkách.

2. Xxxxxxx xxxx xx zvířat, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx porážce xx xxxx xxxxxxxx xxxx xx více xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nalezeny xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx tuberkuloidním xxxxx, xx prohlásí xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Pokud xxxx xxxx tuberkuloidní léze xxxxxxxx x xxxxxxx uzlinách xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx části xxxxxxx xxxxxxxxxx těla, xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 34

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly brucelózy xxx prohlídce xx xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxx reagují xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx na xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxx důvody x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, jsou xxxxxxxx odděleně xx xxxxxxxxx xxxxxx, přičemž xx xxxxxxx preventivní xxxxxxxx k zamezení riziku xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, porážkové xxxxx x xxxxxxxxx přítomného xx xxxxxxx.

2. Xxxx xx xxxxxx, u kterých xxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx zjištěny xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx brucelóze, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské spotřebě. X xxxxxx xxxxxxxxxxx pozitivně xxxx xxxxxxxxxx na xxxx xx xxxxxxxxx xx vemeno, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, i když xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 35

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx uplatňují xxxxxxx X xxxxxxxx 2 body 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx metody x xxxxxx xxxxxx, jaké xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx každých xxxxxxx xx každoročně xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx vzorků (40). X xxxxxx xxxxx lze xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx hodnocení xxxxx;

x)	xxxx veškerých xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx pozitivních xx salmonely xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxxx xxxxxx 5 nařízení (XX) x. 2073/2005 v rámci xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 uvedeného xxxxxxxx;

x)

xxxx xxxxxxxxx informací x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a počtu xxxxxx pozitivních xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx států, xxx které xxxx xxxxxxxxx zvláštní záruky x xxxxxxx x xxxxxxx 8 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, pokud xxx x xxxxxxxx masa xxxxxxxxxxx a koňského, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx.

2. Xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx podniku několikrát xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx, a důsledně xxxxxxxxx xx xxxx výsledek.

3. X xxxxxxxx xxxxx vzorků a počtu xxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/XX, xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx xxxxxx odebranými xxxxx odst. 1 písm. x), x) a c), xxxx-xx xxxx písmena xxxxxxx.

Xxxxxx 36

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Campylobacter

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx správně xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 bod 2.1.9 (xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx Campylobacter xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx tato xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx odběru, jaké xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxx xxxxx lze tento xxxxx xxxxxx snížit xx xxxxxxx hodnocení xxxxx; xxxx

b)	xxxx veškerých xxxxxxxxx o celkovém počtu xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 1 000 XXX/x, xxxxxxxxxx provozovateli xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 x xxxxx přílohy I kapitoly 2 xxxx 2.1.9 xxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx několikrát xxxxxxx kritérium hygieny xxxxxxxxx procesu, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx, x xxxxxxxx dohlédnou xx jeho výsledek.

3. X xxxxxxxx xxxxx vzorků x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx než 1 000 XXX/x, xx xxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/XX, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx. 1 xxxx. x) x x), xxxx-xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 37

Xxxxxxxx požadavky xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx

1. Při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx testů x xxxxxxx x xx. 18 odst. 2 xxxx. x) body xx) a iv) xxxxxxxx (XX) 2017/625 úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx vzorky xxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx:

a)	xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx programu dohledu xxx XXX v souladu x xxxxxxx 6 nařízení (XX) x. 999/2001;

x)

xxxxxxx farmakologicky xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou zakázané xxxx nepovolené, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx farmakologicky účinných xxxxx, xxxxxxxxx, doplňkových xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx překračujícím xxxxxxxxx maximální xxxxxx Xxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xx. 110 xxxx. 2 xxxxxxxx (EU) 2017/625 x xxxxxx 5 směrnice 96/23/XX;

x)	xxxxxxx xxxxx zvířat, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) 2016/429.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx laboratorní testy xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx. 18 xxxx. 2 xxxxxxxx (XX) 2017/625.

Xxxxx 5

Úřední kontroly xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;38

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx při přepravě x&xxxx;xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx soulad x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx během xxxxxxxx xxxxx nařízení (XX) x.&xxxx;1/2005 a při xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1099/2009 x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx pravidly xxx xxxxx životní xxxxxxxx zvířat.

KAPITOLA XXX

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx ve zvláštních xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx čerstvé xxxx x&xxxx;xx xxxxx životní xxxxxxxx zvířat

Článek 39

Opatření xxxxxxxx se sdělování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx provedených x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 7 xx 38.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xx při xxxxxxxxxxx zjistí nákaza xxxx xxxx, xxxxx xx mohly xxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, přijme xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx provozovatele jatek;

b)

pokud xxxxxxx xxxxxxx v tomto xxxxxxxx nastal během xxxxxxxxxx a týká xx xxxxxxxx zdraví, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčivých xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, reziduí xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxx navštěvujícího xxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xx)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxxx provedl xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx, pokud xx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx x);

xxx)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odpovědného xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx (pokud xx xxxx informace xxxxxxxxxx xxxxxxxx soudní xxxxxx); x

xx)	xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xx dozor xxx hospodářstvím xxxxxx xxxx nad xxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxx xxxx dotčená xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx, xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxx příslušné xxxxxx xxxx xxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx databází, přinejmenším x&xxxx;xxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx&xxxx;4 xxxxxxxx 2003/99/ES, článku 8 xxxxxxxx Rady 64/432/XXX&xxxx;(41) x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxxxx 2007/43/XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx má úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxx po xxxxxxx xxxx xxx jakékoli xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidla x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429, oznámí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx a příslušné xxxxxx x&xxxx;xxxxx svých xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx přijmou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx účely xxxxxxx relevantních výsledků xxxxxxxxx xxxx porážkou x&xxxx;xx xxxxxxx hospodářství xxxxxx, kde byla xxxxxxx chována xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx dokumentu xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx I.

6. Pokud byla xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx členském xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Při xxx xxxxxxx xxxx dokumentu xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx X&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx obou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx členskými xxxxx.

Xxxxxx 40

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci

1. Úřední veterinární xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx provozovatel xxxxx xxxxxxx, zkontroloval x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci x xxxxxxx x xx. 9. odst. 2 xxxx. x) a b).

2. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx 1 může xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, jestliže xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx. V takových xxxxxxxxx xx tyto xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx, xxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx k lidské xxxxxxxx, x xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx odděleně xx xxxxxxxxx masa.

3. Pokud xxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx nejsou x xxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx zvířete xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx přijmou xxxxxxx nezbytná xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a lidského zdraví.

Xxxxxx 41

Xxxxxxxx v případech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zvířata x xxxxxxx, xxxxxxxx z informací x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx doprovodných záznamů, xxxxxxx xx informací xxxxxxx, xx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx, na které xx vztahuje xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx z důvodů xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx lidského xxxxxx;

x)	xxxxxx dodržena xxxxxxxx xxx používání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx ošetřena xxxxxxxxxx xxxx nepovolenými látkami xxxx nebyly dodrženy xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx látky; xxxx

x)	xxxxxxxx jiné okolnosti, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxx xxxx xxx zvířata xx jatkách, xxxxxx xx xxxxxxxx a prohlásí xx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx nezbytné, xxxxxxxx xx v hospodářství xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 42

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx

1. Příslušné xxxxxx přijmou vhodná xxxxxxxx, pokud xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx nebo jiné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx hospodářství původu xxxx xxxxxxxxxx stavu xxxxxx xxxx mají xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře x xxxx.

2. Příslušné xxxxxx přijmou opatření xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx původu daných xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx zúčastněné xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxx jatek. Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v dodatečných xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odpovědný za xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 43

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx, zda provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxx xxxx povinnost podle xxxxxxx III xxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx 3 nařízení (XX) x. 853/2004, xxxx zajišťuje, xxx byla xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, jejichž identita xxxx zjistitelná, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a prohlášena xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx kontroly.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx stanoveno x xx. 11 xxxx. 4, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx očištění.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx být xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxx konzumaci xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx vykazující xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx jiný xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k lidské spotřebě. Xxxxxx zvířata xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx podmínek, xxx xxxxxxx dojít xx xxxxxxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, a prohlásí xx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

4. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx porážku xxxxxx, x xxxxx existuje xxxxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx zvířat xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx s cílem xxxxxxxx diagnózu. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx odběrem vzorků x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx kontaminace jiného xxxx, zvířata xx xxxxxx odděleně xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx zvířaty, která xxxxx obsahovat xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nepovolených xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látek, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx překračujícím xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxx, xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 16 xx 19 xxxxxxxx 96/23/ES.

6. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xx za xxxx xxxxxxx dohledu nakládá xx xxxxxxx v rámci xxxxxxxxxx programu xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, například xxxxxxxxx nebo tuberkulózy, xxxx xxxxxxx zoonóz, xxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgány stanoví xxxxxxxx, xx nichž xxxxx být xxxxxx xxxxxxx poražena. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jiných xxxxxx a masa xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xx na xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx pokud xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx k vážné xxxxxx, xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxx xxxxxx na xxxx jatky.

Pokud xx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nesoulad, který xxxx k riziku pro xxxxxx xxxxxx, lidské xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx sdělování xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 39 odst. 2 xxxx. x) xxxx x) x xxx).

Xxxxxx 44

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu x xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx

1. V případech xxxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xx 9, 14 xx 17, 19 x 22 nařízení Rady (XX) x. 1099/2009 úřední xxxxxxxxxxx xxxxx ověří, xxx provozovatel potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxx xx xxxx případy xxxxxxxxx.

2. Xx vztahu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, od xxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxx a zastavení xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat úřední xxxxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

4. Pokud xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx ochrany xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx stanovena x xxxxxxxx (XX) x. 1/2005, xxxxxx nezbytná xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx Xxxx.

5. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Xx-xx xx v naléhavých xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx 4.

Xxxxxx 45

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx

Xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, jestliže:

a)	xxxxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v souladu s čl. 18 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx x) nařízení (XX) 2017/625, x xxxxxxxx xxxxx žijící xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 12 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

x)

xxxxxxx xx xxxxxx, jejichž xxxxx xxxxxx podrobeny xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx s čl. 18 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx velké xxxxx xxxxxx zvěře, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx do zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx IV xxxxxxxxx XX xxxxx 4 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

x)	xxxxxxx ze zvířat xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, která xxxx xxxxxxxx do xxxxx xxx xx xxxxxxxx;

x)	xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxx);

x)

xxxxxxx ze xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidla x xxxxxxxx předpisech Unie x xxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx I směrnice 2002/99/XX, x xxxxxxxx případů, xxx xx xxxx xxxxxxx v souladu se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx; tato xxxxxxx se xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx podle xxxxxx 33 x 34 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;

f)	pochází ze xxxxxx postižených xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. celkovou xxxxxxxxxx, xxxxxx, toxémií xxxx xxxxxxx;

g)	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx I nařízení (XX) x. 2073/2005 xxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx;

h)	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxxxx xx úřední kontroly xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 30 xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxxxxxxxx látky x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx limity xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010, (XX) x. 396/2005, (XX) x. 1881/2006 x (XX) č. 124/2009 xxxx rezidua xxxxx, xxxxx xxxx zakázané xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/ES;

x)	xx xxxxx x xxxxx a ledviny xxxxxx xxxxxxxx dvou xxx, xxxxx pocházejí x xxxxxxx, v nichž byla xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx 96/23/XX xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těžkých xxxx x xxxxxxxx prostředí;

x)	xxxx xxxxxxxxx ošetřeno xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxx nezákonně ošetřeno xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx XX xxxxxx;

m)	obsahuje xxxxxxxx xxxxxx kromě loveckého xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx;

x)	xx u něj xxxxxxxxxx xxxxxxxx povolená xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Unie xxxx, x xxxxxxx neexistence právních xxxxxxxx Xxxx, xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx výrazný pohlavní xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (kromě volně xxxxxx zvěře);

p)	xxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) zvířat;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx povoleno xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy X xxxx 4.3 xxxxxxxx (XX) x. 999/2001, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx fekální xx jinou xxxxxxxxxxx;

x)	se xxxxx x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx lidské xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat x xxxxxxxx xxxxxxxxxx statusu xxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx, xxxx v důsledku xxxxxxxxxxx během porážky;

x)	xxxxx xxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, může xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx nebo xx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

x)	xxxxxxxxxxx specifická xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 29 až 36.

Xxxxxx 46

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx uložit, aby xxxxxxxxxx xxxxxx nápravné xxxxxxxx, xxxxxx snížení xxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx:

x)	xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx povrchu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx; xxxx

b)	xxxxx xx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx správná xxxxxxxxxx xxxxx.

2. X xxxxxx xxxxxxxxx zvýší xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx doby, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx získal xxxxxxxx xxx příslušným xxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;47

Xxxxxxx xxx některé xxxxxxx xxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx, xxxxx:

x)	xxxx nuceně xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx; nebo

b)	pocházejí x&xxxx;xxxx, x&xxxx;xxxxxxx xx před xxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX xxxxx X xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2160/2003.

KAPITOLA V

Označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;48

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx na značku xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx její xxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, aby:

a)

značka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx byla xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a savců xxxxxxx zvěře xxxxx xxxxxxxxx, u kterých byla xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx velké xxxxx xxxxxx zvěře, u které xxxx provedena xxxxxxxxx xx porážce, v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;2 písm. x), x) x&xxxx;x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx neexistují xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxxxx však smí xxx umístěna před xxx, xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na trichinely x/xxxx testů na XXX, pokud xxxxxxxxx xxxxxx zavedly xx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx zajišťující, xxx xxxxxxx části xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxx žádné xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx značkou xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx výsledek, x&xxxx;xxxxxxxx případů xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;2 xxxx.&xxxx;3 xxxxxxxx (XX) 2015/1375;

x)

xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo vypálením xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx upraveného těla xx jatkách xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx jatečné půlky xx xxx xxxx xxxx každý x&xxxx;xxxx xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx zajistí, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx volně xxxxxx xxxxx nebylo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx po xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx zvěřinou nepodstoupilo xxxxxxxxx xx porážce x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx k lidské xxxxxxxx.

XXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ XXXXXXX XXXXXXXX KONTROL X&xxxx;XXXXXXXX XXXXX, XXXXXXX, XXXXXXXX XXXXXXX A VÝROBKŮ X&xxxx;XXXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX XX XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

Xxxxxx&xxxx;49

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx, zda jsou xxxxxxxxxx hygienické požadavky xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a mleziva xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX kapitole X&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) č. 853/2004. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxx použití xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; a

c)	zda xxxxxxxx xxxxxxxxxx reziduí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxx, pesticidů xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010, (XX) x.&xxxx;396/2005 xxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 1 mohou xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx, lidském xxxxxx xxxx xxxxxxx životních xxxxxxxxxx xxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 1 nejsou xxxxxxxx, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx a mleziva xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx ověřit xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxx XX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004. Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx profesními xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx orgány xxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 50

Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx III xxxxxxx XX xxxxxxxxx X xxxxx XXX nařízení (XX) x. 853/2004. Xxxxxxxxx-xx se xxxxx, xxxxxxx příslušné xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx souladu x xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx IX xxxxxxxx X xxxxx III nařízení (XX) x. 853/2004, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravinářského podniku xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx do tří xxxxxx xxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx poprvé xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx mikroorganismů a/nebo xxxxxxxxxxx buněk x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, že:

x)	dodávky xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx zemědělského podniku xxxx pozastaveny; xxxx

b)	xxxxxx xxxxx a mlezivo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx lidského xxxxxx, v souladu xx xxxxxxxxx povolením příslušných xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx pokyny.

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušné xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx syrové mléko x xxxxxxx xxxx splňují xxxxxxx xxxxxxxx.

3. Za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pasterizace xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxxx XX nařízení (ES) x. 853/2004 xxxxxxx příslušné xxxxxx analytické metody xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx xxxxxxxx.

XXXXX X

XXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX MLŽŮ X&xxxx;XXXXXXXXXXXXXXX&xxxx;XXXXXXXXXXX&xxxx;X&xxxx;XXXXXXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;51

Xxxxxxxxx

Xxxx xxxxx xx xxxxxxx xx živé xxxx. Použije xx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, živé pláštěnce x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxx. Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxx a živé xxxxxxxxx xxxxx Holothuroidea (xxxxxx), kteří nezískávají xxxxxxx xxxxxxxx vody.

Xxxxxx 52

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx oblastí, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 6 nařízení (XX) 2017/625. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx tak xxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Produkční x xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxx živých xxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx A, xxxxxxx třídy X x xxxxxxx třídy X. Xx xxxxxxxx případech xxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

3. Za xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx zjistit soulad x xxxxxxx xxxxxxxxx v článcích 53, 54 x 55.

XXXXXXXX X

Xxxxxxxx požadavky xx klasifikaci xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí pro xxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;53

Xxxxxxxxx xx oblasti třídy X

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány mohou xxxxxxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xx xxxxxxx, xx kterých xxxxx xxx xxxx mlži xxxxxxx k přímé xxxxxx xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxx xxxxxxx xx xxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx XXX oddíle XXX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxx vzorků xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xxxxx xxx x&xxxx;80&xxxx;% xxxxxx odebraných xxxxx období xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 230 X. xxxx xx 100&xxxx;x svaloviny x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxxxxx 20&xxxx;% xxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. coli xx 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx hodnocení xxxxxxxx xx stanovené xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx třídy X&xxxx;xxxxx příslušné xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx výsledku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. xxxx na 100&xxxx;x svaloviny x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 54

Xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx B

1. Příslušné xxxxxx xxxxx klasifikovat xxxx xxxxxxx xxxxx X xx oblasti, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx mohou být xxxxxxx xx xxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx čištění xxxx po sádkování xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx 53.

2. X xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx X xxxxx být u 90 % xxxxxx překročena xxxxxxx 4 600X. xxxx xx 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx lasturami.

3. X xxxxxxxxxxx 10 % xxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxx hodnota 46 000E. xxxx xx 100 g xxxxxxxxx x xxxxxxxx mezi xxxxxxxxx.

Xxxxxx 55

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx X

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx třídy C xx oblasti, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx tak, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v článku 53.

2. X xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx C xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000X. xxxx xx 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx lasturami.

Xxxxxx 56

Xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx seznamu xxxxxx xxxxxxxxxx lidského xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx kontaminace produkční xxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx obdobích xxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a zvířecí xxxxxxxx x xxxxxx, na xxxxxxxx, čištění odpadních xxx xxx.;

x)	stanovení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx látek xx základě xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx poměrů x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx průzkum xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx v nich xxxxx xxxxxxxx dříve.

3. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xx podmínek, které xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx s prováděním xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 57

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx monitorování xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx na přezkumu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 56. Počet vzorků, xxxxxxxxx xxxxxxxxx odběrových xxxx x xxxxxxx odběrů x xxxxx programu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx dotyčnou xxxxxx.

Xxxxxx 58

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx zajišťující, aby xxxxxxxxx průzkum xxxxxxx x xxxxxx 56 x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 57 byly xxxxxxxxxxxxxxx pro danou xxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx klasifikovaných produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;59

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;18 odst. 6 nařízení (XX) 2017/625 x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxx ohledně xxxxxx, provenience a místa xxxxxx xxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx živých mlžů xx vztahu xx xxxxxxxxxxxxxx produkčním x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxx toxinogenního xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx a mořských xxxxxxxxx v živých xxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 60

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx biotoxinů v živých xxxxxx

1. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx limitů xxxxxxxxxxx x xxxxxxx III xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx dodržování xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx stanovené x xxxxxxx V. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx provozovatelé potravinářských xxxxxxx.

2. X xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 2010/63/XX se xxxxxxx xxxxxxx vymezeného v čl. 3 xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx použije xxxxxxx vyhovující xxxxxx xx zkušební xxxxxxxxx, xxx níž xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

3. X xxxxxxx x xxxxxxx 4 směrnice 2010/63/XX xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx a omezení xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx.

Xxxxxx 61

Xxxxx xxxxxx vzorků

1. Xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 59 xxxx. x), x) x x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pravidelně, xxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxx xxxxx nepravidelná. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx míst x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx byly xxxxxxxxxxxxxxx xxx dotčenou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

2. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x:

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxx v čl. 56 xxxx. 1.

3. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx výskytu toxinogenního xxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx produkčních x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx k možnému xxxxxxxx výskytu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mořské biotoxiny. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx:

a)	pravidelný xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx planktonu xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx zeměpisného xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, následuje xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;

b)	pravidelné xxxxxxx xxxxxxxx využívající xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.

4. Xxxxxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx mlžích xx x xxxxxxxx xxxxx týdenní x xxxxxxxx případů, xxx:

x)	lze xxxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx produkčních xxxxxxxxx xxxx u určitých druhů xxxxxx mlžů snížit, xxxxx x xxxxxxxxx rizika xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx vyplývá velmi xxxxx xxxxxx toxických xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xx xxx nedostatečný.

5. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 4 se pravidelně xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

6. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx toxinů xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx žijících v téže xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx, může xxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx. Xx xxxxxx využívání xxxxx xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx hladiny xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx druhu nižší xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx hladiny xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx limity, xxx xxx xxxx jiných xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx další xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx hladiny xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx limity.

7. Xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx reprezentativní pro xxxxx xxxxxxx v klasifikované xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Jsou-li xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxx xxxx x xxxxxxxxx toxinů, xxxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxx xxxx se xxxxx nebo xx xxxxxxx preventivně xxxxxxx, xxxxx nebudou xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx.

8. Xxxxx odběru xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek xxxxxx zjistit xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 1881/2006.

KAPITOLA XXX

Xxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;62

Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx monitorování xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;59 vyplývá, xx xxxxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxx xxx xxxx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx příslušné xxxxxx dotčenou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 54 x&xxxx;55 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx pro lidské xxxxxx, mohou xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx třídy X xxxx C.

2. Pokud výsledky xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx nejsou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx klasifikovaná xxxxxxxxx xxxxxx a všechny xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx z této xxxxxxx xxxx pod úředním xxxxxxxx týchž xxxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx živé xxxx se vztahují xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx o registraci xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx XXX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xxxx xxxxxxxxx veškeré informace xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 2.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx 2, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx zajistily xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53.

Xxxxxx 63

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx mohou uzavřenou xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, pokud xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxx opět xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx III oddílu XXX kapitoly V nařízení (XX) č. 853/2004 x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxx x xxxxxx výskytu xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx překračuje xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004, xxxxx ji xxxxx xxxxxxx xxxxx tehdy, xxxxx xxxx analytické xxxxxxxx xxxxxxx dvou xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx provedených x xxxxxxx xxxxxxx 48 xxxxx nižší xxx xxxxxxxxx limit.

3. Xxx xxxxxxxxxxx x xxx, xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx otevřít, xxxxx příslušné orgány xxxxxxxxxxx k informacím x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

4. Xxxxx xxxxxxxx spolehlivé xxxxx o dynamice xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx a pokud xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx o klesajících trendech xxxxxxxx, xxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx o znovuotevření xxxxxxx xx základě xxxxxxxx z jediného xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx uvedený x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.

Xxxxxx 64

Xxxxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx na xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx lidské xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx dodržují xxxxxxxxx xx xxxxxxx výrobky, xxxxxx živých mlžů x xxxxxxxxx z nich xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxx systémem xx x xxxxxxxxxxx případech xxxxx, xx hladiny xxxxxxxx biotoxinů x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nepřekračují bezpečnostní xxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx mlžů xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 65

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx jednají xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx uzavřít xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx ji xxx xxxxx xxxxxxx nebo xxxxx xx x xxxxxx xxxx uplatňují opatření xxxxxxx x xx. 62 odst. 2.

2. Xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx, otevření xxxx xxxxxxxx produkčních oblastí x xxxxxxx x xxxxxx 52, 62 a 63 mohou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx provedených xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx organizacemi, xxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, že xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx příslušnými xxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xx němž xx příslušné xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

KAPITOLA XX

Xxxxx požadavky

Xxxxxx&xxxx;66

Xxxxxx xxxxxxx a výměna xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx:

x)

xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx, v nichž xxxxx xxx sbíráni xxxx mlži x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;52, x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx a o jejich xxxxxxxxxxx xx tříd. Xxxxx xxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nařízením, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx středisek xxx xxxxxxx a expedičních xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx producenty x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx a expedičních středisek, x&xxxx;xxxxxxxxx změnách xxxxxx, xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených v čl. 60 xxxx.&xxxx;2.

XXXXX XX

XXXXXXXX POŽADAVKY X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX KONTROL X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;67

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxx

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s požadavky xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXXX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, zejména:

a)	pravidelnou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxxx plavidel x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxx, včetně xxxxxx ryb x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxx, při xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

x)	xxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx;

xx)	xxx xx x&xxxx;xxxxxxxx rybolovu xxxxxxx xxxxxxx;

xxx)	xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx na xxxxxxx;

xx)	xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a jejich vybavení, x&xxxx;xxxxxxx personálu;

c)	kontroly xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx podmínek.

Xxxxxx 68

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxx kontroly xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxxx XX bez xxxxxx xx xx, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxx mohou xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, když xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx státě xxxx x xxxxx xxxx.

Xxxxxx 69

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx chladírenských plavidel

1. Xx-xx xxxxxxxxx inspekce xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo chladírenského xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx udělit schválení xxxxxxxx, xxxxxxxx příslušné xxxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s článkem 148 xxxxxxxx (XX) 2017/625, zejména x xxxxxxx xxxxxxxxx v čl. 148 xxxx. 4. V případě xxxxxxx xxxxx xxxxxxx inspekci xxxxxxxx, když je xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx xxxxxxx plavidlu xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 148 xxxxxxxx (XX) 2017/625, mohou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu nebo xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx udělení xxxxxxx xxxxxxxxx, prodloužení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx schválení; v případě xxxxx země xxxx xxxx jít o zemi, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx produktů rybolovu, x xxxxxxx s článkem 127 xxxxxxxx (XX) 2017/625. X xxxxxxx xxxxxxx mohou tyto xxxxxxxxx xxxxxx provést xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx v přístavu x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx zemi.

3. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx pověří xxxxxxxxx xxxxxx jiného xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx jejich xxxxxx, xxxxxxxx xx dotčené xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxxxx nezbytná xxxxxxxx.

Xxxxxx 70

Xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XX, xxxxx xxx o:

a)	xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx čerstvosti;

c)

xxxxxxxx;

x)	rezidua a kontaminující xxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx kontroly;

f)

xxxxxxxx;

x)	jedovaté xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 71

Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány prohlásí xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx:

x)

xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 70 xx ukáže, xx xxxxxx v souladu x xxxxxxxxxxxxxxxx, chemickými, xxxxxxxxxxx xxxx mikrobiologickými xxxxxxxxx xxxx požadavky xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x/xxxx x xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005;

x)

xxxxxxxx xx xxxxx jedlých částech xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx překračujícím xxxxxx xxxxxxxxx v nařízeních (EU) x. 37/2010, (XX) x. 396/2005 x (XX) x. 1881/2006 nebo xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx (XX) x. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/XX, nebo xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxxxx;

x)

xxxxxxxxx x:

x)	xxxxxxxxxx xxx;

xx)	produktů xxxxxxxx nesplňujících xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

xxx)	xxxxxx mlžů, ostnokožců, xxxxxxxxx xxxx mořských xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; xxxx

x)	xxxxx být xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx zdraví xxxxxx xxxx xxxx z jiného xxxxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 72

Xxxxxxxxx na úřední xxxxxxxx produktů rybolovu, xxxxx ulovila xxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx do Xxxx xxxx, xx byly xxxxxxxxx, a případně též xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx

1. Produkty xxxxxxxx xxxxxx k lidské xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu, xxxxx xxxx xxxx xxx, xxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vstoupily na xxxxx Xxxx, xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx. 126 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx příslušnými orgány xxxx třetí xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením xxxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxx II xxxxxxxx X xxxxxxxxxxx nařízení (XX) 2019/628.

2. Pokud xxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx v třetí xxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx podle xxxxxx 5 nařízení v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/625.

3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxx vlajkou xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 3 nařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/625 x xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/625.

4. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx používané xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

XXXXX VII

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXX XXXXX

Xxxxxx&xxxx;73

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a po porážce x&xxxx;xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xx xxxxxxx článek 11.

V případě xxxxxxxxx xx xxxxxxx u plazů xx xxxxxxx články 12, 13 x&xxxx;14. Xxx xxxxx xx.&xxxx;13 xxxx.&xxxx;1 xxxx. x) xxxx x) se xxxx xxxxxxxx xx 0,5 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

HLAVA XXXX

XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;74

Xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 2074/2005

Nařízení (XX) č. 2074/2005 se xxxx xxxxx:

1.	Xxxxxx 5, 6x a 6c xx xxxxxxx.

2.	X&xxxx;xxxxxxx X&xxxx;xx zrušuje xxxxx XX x&xxxx;xxxxxxx.

3.	X&xxxx;xxxxxxx XX se zrušuje xxxxx XX.

4.	Xxxxxxx XXX x&xxxx;X&xxxx;xx xxxxxxx.

5.	Xxxxxxx XXx xx xxxxxxx.

6.	Xxxxxxx VIb x&xxxx;xxxx dodatek xx xxxxxxx.

Xxxxxx 75

Xxxxx x xxxxxxxx a použitelnost

Toto xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx věstníku Xxxxxxxx xxxx.

Použije xx xxx xxx 14. xxxxxxxx 2019.

Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx rozsahu x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

V Bruselu xxx 15. xxxxxx 2019.

Xx Komisi

předseda

Xxxx-Xxxxxx XXXXXXX

(1)&xxxx;&xxxx;Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;95, 7.4.2017, x.&xxxx;1.

(2) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;854/2004 xx dne 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;206).

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 96/23/ES xx dne 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx a jejich xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx 85/358/XXX a 86/469/EHS x&xxxx;xxxxxxxxxx 89/187/XXX x&xxxx;91/664/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;125, 23.5.1996, x.&xxxx;10).

(4) Nařízení Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;999/2001 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxx a eradikaci xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;147, 31.5.2001, x.&xxxx;1).

(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/XX xx xxx 16. prosince 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;18, 23.1.2003, x.&xxxx;11).

(6) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx potravin (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).

(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx 2003/99/ES xx xxx 17. listopadu 2003 o sledování xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx Xxxx 90/424/XXX x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx směrnice Xxxx 92/117/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, s. 31).

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Komise 2003/467/ES xx xxx 23.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2003, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx skotu xxxxxx prostých tuberkulózy, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx leukózy xxxxx v některých xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (Úř. věst. L 156, 25.6.2003, x.&xxxx;74).

(9) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) č. 2160/2003 xx dne 17.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2003 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx v potravním xxxxxxx (Úř. věst. L 325, 12.12.2003, x.&xxxx;1).

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xx xxx 29. dubna 2004 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, s. 1).

(11) Nařízení Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny živočišného xxxxxx (Úř. věst. L 139, 30.4.2004, x.&xxxx;55).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady (XX) x.&xxxx;1/2005 xx dne 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2004 o ochraně xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 64/432/XXX x&xxxx;93/119/XX a nařízení (XX) x.&xxxx;1255/97 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;3, 5.1.2005, x.&xxxx;1).

(13)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx xxx 15.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx potraviny (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;1).

(14)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;1881/2006 xx xxx 19.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxxxxxx (Úř. věst. L 364, 20.12.2006, x.&xxxx;5).

(15) Nařízení Xxxxxx (XX) x.&xxxx;124/2009 xx xxx 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2009, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxx xxxxxxxxxx kokcidiostatik xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx křížové xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx těmito xxxxxxx (Úř. věst. L 40, 11.2.2009, x.&xxxx;7).

(16) Směrnice Xxxx 2007/43/XX xx xxx 28. června 2007 x&xxxx;xxxxxxxxxxx pravidlech xxx xxxxxxx xxxxx chovaných xx xxxx (Úř. věst. L 182, 12.7.2007, x.&xxxx;19).

(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 1069/2009 xx dne 21. října 2009 x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 1774/2002 (xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;300, 14.11.2009, s. 1).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady (XX) x.&xxxx;1099/2009 xx dne 24.&xxxx;xxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxxxx (Úř. věst. L 303, 18.11.2009, s. 1).

(19)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx 2010/63/XX xx xxx 22.&xxxx;xxxx&xxxx;2010 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx účely (Úř. věst. L 276, 20.10.2010, x.&xxxx;33).

(20)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) č. 636/2014 ze xxx 13.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2014 o vzoru xxxxxxxxx xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx velkou volně xxxxxx xxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;175, 14.6.2014, s. 16).

(21)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2015/1375 xx xxx 10. srpna 2015, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v mase (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;212, 11.8.2015, x.&xxxx;7).

(22)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2016/429 xx dne 9. března 2016 x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx x&xxxx;xxxxxxx některých xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxx („xxxxxx rámec xxx xxxxxx zvířat“) (Úř. věst. L 84, 31.3.2016, x.&xxxx;1).

(23)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2011;9(10):2351.

(24)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2012;10(6):2741.

(25) EFSA Xxxxxxx 2013;11(6):3266.

(26)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2013;11(6):3265.

(27)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal 2013;11(6):3263.

(28)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624 xx dne 8. xxxxx 2019 o zvláštních xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (EU) 2017/625 (xxx xxxxxx 1 x tomto čísle Xxxxxxxx xxxxxxxx).

(29)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005 ze xxx 5.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2005, kterým se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobky xxxxx nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;854/2004 x&xxxx;(XX) č. 882/2004, kterým xx xxxxxxx odchylka xx nařízení Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 a kterým se xxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;854/2004 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, s. 27).

(30) Nařízení Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;178/2002 xx dne 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Evropský xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx postupy týkající xx xxxxxxxxxxx potravin (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).

(31)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625 xx xxx 4. xxxxxx 2019, kterým xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2017/625, pokud xxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx určitých xxxxxx x&xxxx;xxxxx určených x&xxxx;xxxxxx spotřebě do Xxxx (viz xxxxxx 18 v xxxxx xxxxx Xxxxxxxx věstníku).

(32)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Komise 97/747/XX xx dne 27. října 1997, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx a četnost odběru xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX o kontrolních xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxx reziduí x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 6.11.1997, s. 12).

(33)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;37/2010 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2009 o farmakologicky xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx maximálních xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;15, 20.1.2010, x.&xxxx;1).

(34)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2018/470 xx xxx 21. března 2018 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx maximální xxxxx xxxxxxx, xxxx xx být xxxx x&xxxx;xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvířat ošetřených x&xxxx;XX podle xxxxxx&xxxx;11 xxxxxxxx 2001/82/XX (Úř. věst. L 79, 22.3.2018, x.&xxxx;16).

(35)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 96/22/ES xx dne 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx s hormonálním xxxx xxxxxxxxxxxxxx účinkem x&xxxx;xxxx-xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx 81/602/XXX, 88/146/EHS x&xxxx;88/299/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;125, 23.5.1996, x.&xxxx;3).

(36)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2005/34/XX xx xxx 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx reziduí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;16, 20.1.2005, x.&xxxx;61).

(37) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;396/2005 xx xxx 23.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a živočišného původu x&xxxx;xx jejich xxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx Rady 91/414/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;70, 16.3.2005, x.&xxxx;1).

(38) Prováděcí xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2019/628 xx xxx 8. dubna 2019 o vzorových úředních xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx a zboží x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2074/2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2016/759, xxxxx xxx x&xxxx;xxxx úřední xxxxxxxxx (xxx xxxxxx 101 x tomto čísle Xxxxxxxx věstníku).

(39)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2015/1535 xx dne 9. září 2015 x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;241, 17.9.2015, x.&xxxx;1).

(40) Jsou-li xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx x&xxxx;95&xxxx;% xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxx je xxxxx xxx 6&xxxx;%.

(41)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady 64/432/XXX xx xxx 26. června 1964 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodu xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;121, 29.7.1964, s. 1977).

PŘÍLOHA X

XXXX XXXXXXXXX XXX XXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXXXXX XXXXXX V SOULADU S ČL. 39 XXXX.&xxxx;5

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx

1.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxxx)

Xxxxx/xxxxx

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxxx adresa (xxxxxxxx-xx)

1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx … (xxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx počet xxxxxx (xxxxx druhů)

Problémy x&xxxx;xxxxxxxxxxxx (xxxx-xx nějaké)

1.3. Identifikační číslo xxxxx/xxxxx/xxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx)

1.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx

1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx číslo veterinárního xxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx)

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx

2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxx

2.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx

2.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx nález (xxxxxx)

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx

2.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx výsledky (1)

3. Nález xxxxxxxxx xx xxxxxxx

3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx nález

Počet xxxxxxxxxxx zvířat

Typ/třída/stáří

Postižený xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxx xxxxxxx

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx (xxx xxxxxx xxxxx&xxxx;(2))

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx nebo část xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxxxx upravené tělo xxxxxx k částečnému xxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxx)

Xxxxx porážky

3.3. Laboratorní xxxxxxxx&xxxx;(3)

3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxx

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx týkající xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx údaje xxxxx (číslo xxxxxxxxx)

Xxxxx

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx číslo

Elektronická xxxxxx (xxxxxxxx-xx)

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxx)

Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxx příloh x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx:

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx atd. (xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx).

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx mohou xxxxxx xxxx xxxx: kód X&xxxx;xxx xxxxxx na xxxxxxx OIE; xxxx X100 a B200 xxx xxxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx a C100 až X290 xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx masa. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxx. X141 xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx formu xxxxxx, X142 xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx.). Xxxxxxxxx-xx se xxxx, xxxx být xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxx dostupné spolu x&xxxx;xxxxxxx vysvětlením xxxxxx xxxxxxx.

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx. (xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s přílohou).

PŘÍLOHA XX

XXXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX V SOULADU X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;48

1.

Xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti musí xxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 6,5&xxxx;xx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 4,5&xxxx;xx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx informace xxxxxxx xxxxx čitelnými xxxxx:

x)

xxxxx xxxx, v níž xx provoz xxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx písmeny xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx XXX. X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx však xxxxx x&xxxx;xxxx XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, IT, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, SI, XX, XX, XX x&xxxx;XX;

x)	xxxxx xxxxxxxxx xxxxx; x

x)	(xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx v Unii) xxxxxxx CE, EC, XX, XX, EK, XX, EY, XX, XÜ, XX, XX, XX nebo XX. Xxxx zkratky xxxxx xxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx dovezeném do Xxxx x&xxxx;xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx Xxxx.

2.

Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 0,8 cm xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1&xxxx;xx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx a značky xxxxx xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x&xxxx;xxxxx.

3.

Xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx Xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx barviv x&xxxx;xxxxxxxxxxx.

4.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx rovněž xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx provedl xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.

XXXXXXX XXX

XXXXXXXXX XXXXXX XXX XXXXXX XXXXX X&xxxx;XXXXXXX XXXXXXXX KRAVSKÉ XXXXX X&xxxx;XXXXXXX S ČLÁNKEM 50

KAPITOLA X

XXXXXXXXX POČTU XXXXXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX

X.

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX kapitole X&xxxx;xxxxx XXX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxx xxx xxxx referenční xxxxxx použity tyto xxxxx:

1.	XX XXX 4833-1 xxx počet mikroorganismů xxx 30&xxxx;°X;

2.	XX XXX 13366-1 pro xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

X.

Xxxxxxx alternativních xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx:

1.

xxx počet xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °C, pokud xxxx metody xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx A bodě 1 x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx XX XXX 16140-2, xxxxxxxxx xxxxxx XX XXX 16297 xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx mléce.

Konverzní vztah xxxx alternativní xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx A bodě 1 xx určen xxxxx xxxxx XX XXX 21187;

2.

xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, pokud jsou xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx A bodě 2 x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx stanoveným x&xxxx;xxxxx XXX 8196-3 x&xxxx;xxxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx XX XXX 13366-2 xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx mezinárodně xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

XXXXXXXX II

STANOVENÍ XXXXXXXX XXXXXXXXX FOSFATÁZY X&xxxx;XXXXXXXX XXXXX

X.

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx kravském xxxxx xx xxxx referenční xxxxxx musí xxxxxx xxxxx XX XXX 11816-1.

X.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxx (xX/x). Xxxxxxxx xxxxxxxx alkalické fosfatázy xx množství xxxxxx xxxxxxxxx fosfatázy, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 1&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx.

X.

Xxxxxxxx xxxxx alkalické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx naměřená xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 350 xX/x.

X.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx validovány xxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx protokoly x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

XXXXXXX XX

XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX XXX ANALÝZU X. XXXX X&xxxx;XXXXXX XXXXXX XXX ÚČELY XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXXX XXXXXXX V SOULADU S ČL. 52 XXXX.&xxxx;2

Xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx X. xxxx x&xxxx;xxxxxx mlžích je xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx „xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx“ (MPN) xxxxxxx x&xxxx;xxxxx ISO 16649-3. Alternativní xxxxxx xxxxx být xxxxxxx, xxxx-xx validovány xxxxx xxxx xxxxxxxxxx metody x&xxxx;xxxxxxx s kritérii uvedenými x&xxxx;xxxxx ISO 16140.

XXXXXXX X

XXXXXX METODY XXXXXXXXXX MOŘSKÝCH XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;60

XXXXXXXX I

METODA XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx toxinů (PSP) x&xxxx;xxxxx těle xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx se stanoví xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx XXX 2005.06 xxxxxxxxxx XXXX, xxxxxxxxxx x&xxxx;XXXX Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 88(6), 1714-1732 (Xxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.

Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx metodou xx xxxxxxxxx metoda XXX 2005.06 xxxxxxxxxx XXXX xxxxxxx v části X.

XXXXXXXX XX

XXXXXX XXXXXXXXXX AMNESICKÝCH XXXXXX

X.

Xxxxx amnesických toxinů (XXX) x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxxxxxxxxx kapalinové xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;XX detekcí (HPLC/UV) xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.

Xxx xxxxx xxxxxxxxxx však xxxx xxx použita xxxx oficiální metoda 2006.02 xxxxxxxxxx AOAC, xxxxxxxxxx v AOAC Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 90, 1011-1027, (xxxxxxxx imunoanalýza s enzymem xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, XXXXX, xxx XXX) xxxx xxxx mezinárodně xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.

Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx XXXX/XX.

XXXXXXXX XXX

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxxxxxxx metodou xxx zjišťování xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx V bodě 2 xxxx. c), d) x&xxxx;x) nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 je xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx v kombinaci x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx laboratoře EU (XXXX LC-MS/MS). Xxxxx xxxxxxx se zjistí xxxxxxx tyto sloučeniny:

a)	toxiny xx xxxxxxx okadaiové xxxxxxxx: XX, XXX1 x&xxxx;XXX2, včetně xxxxxx xxxxxx (DTX3);

b)	toxiny xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx: PTX1 x&xxxx;XXX2;

x)	xxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx: XXX, 45 XX XXX, homo XXX x&xxxx;45 OH xxxx XXX;

x)	xxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxxx: AZA 1, AZA 2 x&xxxx;XXX 3.

Xxxxxxxx se xxxxxx nová analoga xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxx stanoven xxxxxx xxxxxxx rovnocennosti (XXX), xxxxxxx xx xx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx faktorů TEF xxxxx doporučení Xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx (XXXX) xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxx (2008) 589, 1-62 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx doporučení xxxxx XXXX.

X.

Xxxxxx jiné než xxxxxxx x&xxxx;xxxxx A, xxxxxxxxx xxxxxx XX-XX, xxxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx, jako xx test inhibice xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxx alternativy x&xxxx;xxxxxx EU-RL XX-XX/XX xxxx současně x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xx předpokladu, xx:

x)	xxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v části X; v případě xxxxxxx xx vymezí vhodnější xxxxxxxx;

x)

xxxxxxx xxxxxxxx účinnosti xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX-XX XX-XX/XX.&xxxx;Xxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx v rámci xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx referenční xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví.

KAPITOLA XX

XXXXXXXXXX NOVÝCH XXXX XXXX SE XXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX

Xxxxx pravidelného xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblastí x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx nových xxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx toxinů xx základě xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vypracovaných xxxxxxxxx xxxxx mohou xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.

XXXXXXX VI

PRAKTICKÁ XXXXXXXX XXX XXXXXX KONTROLY XXXXXXXX XXXXXXXX V SOULADU X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;70

XXXXXXXX X

XXXXXX XXXXXXXXXX

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a distribuce xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx x&xxxx;xxxx těchto kontrol xx ověřit, xxx xxxx xxxxxx kritéria xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx základní xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Rady (XX) x.&xxxx;2406/96&xxxx;(1).

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx čerstvosti

Pokud xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx celkového těkavého xxxxxxxxxx xxxxxx (TVB-N) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx-xxxxxx (XXX-X) x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupy xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx kritéria xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx jiného stavu, xxxxx xxxx xxx xxxx xx lidské xxxxxx, xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx vzorky.

C. Histamin

Provádějí xx xxxxxxxxx testy xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx stanovenými x&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xx směrnicí 96/23/XX x&xxxx;xxxxxxxxxxx 97/747/XX xx xxxxxxx monitorovací xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx XX xxxxxxxxxx xx:

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010 x&xxxx;(XX) 2018/470,

—	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010, xxxxxxxx 96/22/ES x&xxxx;xxxxxxxxxxx 2005/34/XX,

—	xxxxxxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v potravinách x

—	xxxxxxx pesticidů x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (ES) x.&xxxx;396/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx stanovenými x&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XXX xxxxxxx XXXX xxxxxxxxx XXX xxxxx X xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxx XX xxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx produkty xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx kontroly s cílem xxxxxxxx, xxx:

1.	xx xxx xxxxxx xxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxx těchto xxxxxx: Xxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Diodontidae x&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxxx;

2.

xxxxxxx, xxxxxxxxxx, zmrazené x&xxxx;xxxxxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxx xx xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx nebo dalším xxxxxx x&xxxx;xxx byly xxxxxx označeny xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx účinky. Xx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx jména x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

3.

xx trh xxxxxx xxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo jiné xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx pocházející x&xxxx;xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, pláštěnců x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxx uváděny xx trh, xxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx III xxxxxxx XXX nařízení (ES) x.&xxxx;853/2004 a vyhovují xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX CELKOVÉHO XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX (TVB-N)

A. Mezní xxxxxxx XXX-X pro xxxxxxx xxxxxxxxx produktů xxxxxxxx a použitelné xxxxxx xxxxxxx

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx považují xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx organoleptické xxxxxxxxx xxxxxxxx pochybnosti x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx hodnot XXX-X:

x)	25&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx v části X xxxx 1 xxxx xxxxxxxx;

x)	30&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x xxxx u druhů xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X bodě 2 této xxxxxxxx;

x)	35&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x xxxx u druhů xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X xxxx 3 xxxx xxxxxxxx;

x)

60&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, jak je xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXXX kapitole XX části X xxxx 1 druhém xxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004; pokud však xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx odstavce písm. x), x) a c) xxxxxxxxx bodu, xxxxx xxxxxxx státy xx xxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx vyšší xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx použije xx xxxxxxxx mezních xxxxxx TVB-N, xx xxxxxx destilace xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx chloristou xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx X.

2.

Xxxxxxxxx uvedená x&xxxx;xxxx 1 xx xxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx D xxxx.

3.

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx kontrole xxxxxxx xxxxxx XXX-X, jsou xxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx Conway x&xxxx;Xxxxx (1933);

x)	xxxxxx přímé xxxxxxxxx, xxxxxx popsal Xxxxxxxxxxxxxx (1968);

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (Xxxxx Xxxxxxxxxxxx – Xxxxx xxx xxxx a produkty xxxxxxxx, 1968).

4.

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ze 100&xxxx;x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx tří xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx doporučí, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx výše xxxxxxx xxxxxx. X&xxxx;xxxxxxx pochybných xxxxxxxx xxxx v případě xxxxx o výsledky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxx výsledků xxxxxx xxxxx referenční metodu.

B. Kategorie xxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XXX-X

Xxxxx hodnoty XXX-X xxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx:

1.	Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx capensis;

2.	druhy xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx: Xxxxxxxxxxxx xxx.);

3.	Xxxxx xxxxx, druhy čeledi Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx Xxxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx TVB-N x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx

Xxxx metoda xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx koncentrace xxxxxx ve formě XXX-X v rybách x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx postup xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx XXX-X od 5 mg/100 g xx nejméně 100&xxxx;xx/100&xxxx;x.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

„Xxxxxxxxxxx XXX-X“ se rozumí xxxxx dusíku xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx referenčním postupem.

„Roztokem“ xx rozumí vodní xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;=&xxxx;6&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxx hydroxidu xxxxxxx&xxxx;=&xxxx;20&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxxxx roztok kyseliny xxxxxxxxxxxxxx 0,05 mol/l (0,05 N). Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,01 xxx/x (0,01 X);

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx&xxxx;=&xxxx;3&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;=&xxxx;1&xxxx;x/100&xxxx;xx 95 % xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx) =&xxxx;2&xxxx;x xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;1&xxxx;x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;1&xxxx;000&xxxx;xx 95 % xxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx

Xxxxxx dusíkaté xxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 0,6 xxx/x kyseliny xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx destilaci xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx XXX-X xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;xx/100&xxxx;x.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx

Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx látky analytické xxxxxxx. Použitá xxxx xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xx tyto xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mletého rybího xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 8&xxxx;000 xx 45&xxxx;000 xxxxxx xx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxx o průměru 150&xxxx;xx, xxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxx, 5 ml, xx xxxxxxxx xx 0,01&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxx pro destilaci xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx být schopen xxxxxxxxx různá xxxxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxx dobu. Xxxx zajistit, xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx nemohly xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx s nezbytnou xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx:

x)

Xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx pečlivě umele xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. a). Xx vhodné xxxxxx xx xxxxxx 10&xxxx;x&xxxx;±&xxxx;0,1&xxxx;x xxxxxxxx xxxxxx. Toto xxxxxxxx xx xxxxx x&xxxx;90,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. x) x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx možné xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxx teplotě xxxx xxxxxxxxx 2 °C x&xxxx;6&xxxx;°X.

x)

Xxxxxxxxx xxxxx parou

Extrakt x&xxxx;xxxxxx 50,0&xxxx;xx xxxxxxx podle xxxxxxx a) xx xxxxx do přístroje xxx destilaci xxxxx xxxxx podle bodu 5 xxxx. e). Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx extraktu se xxxxx několik xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx odpěňovače xx x&xxxx;xxxxxxxx přidá 6,5&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxx xxx, aby xxxx xx 10 minut xxxxxxxxx xxxxxxxxx 100&xxxx;xx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx odtoková xxxxxxx je ponořena xx xxxxxx se 100&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx tři xx xxx kapek xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xx 10&xxxx;xxxxxxxx se xxxxxxxxx ukončí. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx trubice se xxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx roztokem kyseliny xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xX xxxxxxxxx xxxx xxxx být 5,0&xxxx;±&xxxx;0,1.

x)	Xxxxxxx Xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx metoda xx správná, xxxxx xxxxxx xxxx oběma xxxxxxxx nepřesahuje 2 mg/100 g.

d)	Slepý xxxxx Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx písmene x). Xxxxx extraktu xx xxxxxxx 50,0 ml xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxxxxx XXX-X

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx XXX-X xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx:

xxx:

X1	=	xxxxx xxxxxxxxxxxx roztoku (0,01 xxx/x) kyseliny xxxxxxxxxxxxxx v ml x&xxxx;xxxxxx;
X0	=	xxxxx xxxxxxxxxxxx roztoku (0,01 xxx/x) xxxxxxxx chlorovodíkové x&xxxx;xx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx;
X	=	xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;x.

Xxxxx toho xx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx metoda xx xxxxxxx, pokud rozdíl xxxx xxxxx výsledky xxxxxxxxxxx 2 mg/100 g;

b)	kontrola xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx NH4Cl xxxxxxxxxxxx 50&xxxx;xx TVB-N/100 g;

c)	směrodatné xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx Xx&xxxx;=&xxxx;1,20&xxxx;xx/100&xxxx;x a směrodatná odchylka xxxxxxxxxxxxxxxxxxx XX&xxxx;=&xxxx;2,50&xxxx;xx/100&xxxx;x.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx TVB-N xxxxx xxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx pro xxxxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx vodní páry

Baňka xxxx xxxxxxx

(xxxxxxxx xxxxxx)

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady (XX) x.&xxxx;2406/96 xx xxx 26.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx produkty xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;334, 23.12.1996, x.&xxxx;1).

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.