EPIS® Právní systém | Plné znění

XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX (XX) 2019/627

ze dne 15. března 2019,

xxxxxx xx xxxxxxx jednotná xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) 2017/625 x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2074/2005, xxxxx xxx o úřední xxxxxxxx

(Xxxx x xxxxxxxx pro XXX)

XXXXXXXX XXXXXX,

x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxxx Evropské xxxx,

x xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) 2017/625 xx xxx 15. března 2017 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx zdraví xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, xxxxxx xxxxxxx a přípravků xx xxxxxxx xxxxxxx, o změně xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 999/2001, (XX) x. 396/2005, (XX) x. 1069/2009, (XX) x. 1107/2009, (XX) x. 1151/2012, (EU) x. 652/2014, (XX) 2016/429 x (XX) 2016/2031, nařízení Xxxx (ES) č. 1/2005 x (XX) x. 1099/2009 x xxxxxxx Xxxx 98/58/ES, 1999/74/ES, 2007/43/XX, 2008/119/XX x 2008/120/XX x x xxxxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 854/2004 x (XX) č. 882/2004, xxxxxxx Xxxx 89/608/XXX, 89/662/XXX, 90/425/XXX, 91/496/XXX, 96/23/XX, 96/93/XX x 97/78/XX x xxxxxxxxxx Xxxx 92/438/EHS (xxxxxxxx o úředních kontrolách) (1), x xxxxxxx na čl. 18 xxxx. 8 uvedeného xxxxxxxx,

xxxxxxxx x xxxxx důvodům:

(1)

Xxxxxxxx (XX) 2017/625 xxxxxxx xxxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx x xxxx úřední činnosti xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxx ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx ověření souladu x xxxxxxxx předpisy Xxxx xxxx jiné v oblasti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se produktů xxxxxxxxxxx původu určených x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx 14. xxxxxxxx 2019 xxxxxxxx (XX) x. 854/2004 (2). Xxxxxxx nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx pro úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, xxxxxx požadavků xx jednotná xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxx kontrol.

(2)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx by xxxx xxxxxxxx zachování xxxxxx požadavků, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx bezpečné xxxxxxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxxxx pravidly, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX (3), xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a reziduí,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 999/2001 (4), xxxxx jde x xxxxxxx xxxxxxxxxx spongiformních xxxxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Rady 2002/99/XX (5), xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 178/2002 (6), xxxxx jde x xxxxxx zásady x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2003/99/XX (7), xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxx a jejich xxxxxxx,

—	xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/467/XX (8), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2160/2003 (9), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 852/2004 (10), xxxxx xxx o hygienu xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 853/2004 (11), xxxxx jde o zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx (ES) č. 1/2005 (12), xxxxx xxx o ochranu xxxxxx během xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

—	nařízení Xxxxxx (XX) x. 2073/2005 (13), xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny,

—	nařízení Komise (XX) x. 1881/2006 (14) x (XX) x. 124/2009 (15), xxxxx xxx x xxxxxxxxx limity xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx,

—	směrnice Xxxx 2007/43/XX (16), xxxxx xxx o ochranu xxxxx,

—	nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 1069/2009 (17), xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx Rady (XX) x. 1099/2009 (18), pokud xxx o ochranu xxxxxx xxx xxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady 2010/63/EU (19), xxxxx jde x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx účely,

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 636/2014 (20), xxxxx jde o obchod x xxxxxxxxxx velkou xxxxx xxxxxx xxxxx,

—	prováděcí xxxxxxxx Xxxxxx (EU) 2015/1375 (21), xxxxx jde o úřední xxxxxxxx trichinel x

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) 2016/429 (22), xxxxx xxx o veterinární xxxxxxxx.

(3)

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx nebezpečí x xxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx představovat, xxxxxxxx xxxxxx minimální xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx by xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx důležité xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a případně zdraví x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx měla xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx důkazech ze xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx bezpečnost potravin (xxxx xxx „xxxx XXXX“).

(4)

Xxx 31. xxxxx 2011 přijal xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx o nebezpečích xxx xxxxxx xxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx prohlídce xxxx (xxxxxx) (23). Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx byla xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa stanovených x xxxxxxxx (XX) č. 854/2004 x xxxx by xxx xxxxxxxxx v požadavcích stanovených x xxxxx xxxxxxxx.

(5)

Dne 23. xxxxxx 2012 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx) (24). V uvedeném xxxxxxxxxx xxxx Campylobacter xxx. x Xxxxxxxxxx spp. označeny za xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx v rámci xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx prostřednictvím xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zdokonalených xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx.

(6)

Xxx 6. xxxxxx 2013 přijal xxxx EFSA xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx pro xxxxxx zdraví, která xxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxx) (25). V uvedeném xxxxxxxxxx xxxx za xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx skotu označeny Xxxxxxxxxx xxx. x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx (E. xxxx). Xxxxxxxxxx xx x xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx během xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxx xxxxxxxxxxx běžné xxxxxxx, xxxxxxx xx xxx může xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx biologických xxxxxxxxx. Zachována xx xxxx xxxx být xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx nezbytná xxx xxxxxxxxxx výskytu xxxxxxxxxxx a cysticerkózy, xxx xxxxxxxxx Taenia saginata (xxxxxxxxx).

(7)

Xxxxxx xxx 6. xxxxxx 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxx ovcí a koz (26). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx prohlídky masa xxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx E. xxxx. Xxxxxxxxxx xx x xxx také xxxxxxx x xxxxxxxx možné xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx u ovcí x xxx xxxxxxxxxxx xxxxx porážce. X xxxxxx veterinárního a lékařského xxxxxx xx xxxx xxxx být x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.

(8)

Rovněž dne 6. xxxxxx 2013 xxxxxx xxxx XXXX vědecké stanovisko x xxxxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx masa (lichokopytníků) (27). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx u lichokopytníků xxxxx vizuální xxxxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx. Xx xx xx to, xx xxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxx xxxxxx mít xxxxx na xxxxxxx xxxxx xxx nákazami xxxxxx.

(9)	Xxxxxx dne 6. xxxxxx 2013 xxxxxx úřad XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxx stanovisku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx od xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, nejsou-li xxxxxxxx odchylky, x xxxxxxxx xx zdůrazňuje, že xxxx upuštění může xxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.

(10)

Xxxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx XXXX by měla xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx jednotných praktických xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. V úvahu xx měl xxx xxxx také možný xxxxx na obchod x xxxxxxx zeměmi. Současně xx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx požadavků, xxxxx xxxx stanoveny x xxxxxxxx (XX) č. 854/2004.

(11)

Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx by xx měla vztahovat xx úřední kontroly xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x x xxxxxxxx Xxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624 (28). Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx úředních kontrol xx měla být xxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx uplatňování xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontrol, xx xxxxxxxxxxx velikosti xxxxxx xxxxxxx, jak xx xxxxxxxxx x xxxxxx 16 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hodnoty.

(12)

Jelikož xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx je x xxxxxxx xxxxxxxxx státech xxxxx, xxxx by xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx podíl xxxx xxxxxxxxx xx trh. X xx. 17 odst. 6 xxxxxxxx (XX) č. 1099/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxx dobytčí xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jednotkách. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xx xxxxxxxx harmonizaci xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx jatek.

(13)

Zachovány xx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx praktické xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxx xx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx zvláštní xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků x xxxxxxxxx xxxxxxx založených xx xxxxxxx rizik x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (XXXXX).

(14)	Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx označení xxxxx xxxxxxx XX xxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, v současnosti xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, xx xxxx být xxxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxx xxxxx vysledovat.

(15)

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx jsou xxxxxxxx xxx ověření xxxxxxx x xxxxxxxxx v oblasti xxxxxx xxxx a zvířat x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx zdraví xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, jakou xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, a spravedlivý xxxxxx xx otevřeném xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx tyto prohlídky, xxxxxx xxxxxxx, xxx xx provádění xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař. Xxxxx xxx o úřední kontroly xxxxxxxxx xxxx, měly xx xxx xxxx xxxxxxxxx doplněny příslušnými xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx specifikovaného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 999/2001 x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxxx laboratorními xxxxx.

(16)	Xx xxxxxxxx určovat xxxxxxx xxxxxxxxx xx nesoulad x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, kdy xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx opatření xx xxxxxx k některým xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. K nápravným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů xx xxxx xxxx xxxxxx nedodržování xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(17)

Xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx definovaná v čl. 3 xxxx 51 nařízení (XX) 2017/625, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx druhů, xxxxxxxxx, xx je maso xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxxxx opatření xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx a jednotně s cílem xxxxxxxxxx o vhodnosti xxxx x xxxxxx spotřebě a zamezit xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

(18)

Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 2074/2005 (29) xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx úředních kontrol xxxxx xxxxxxxx (ES) x. 854/2004, pokud jde x xxxxxx xxxxxxxxx metody xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a prohlídky xxxx. Veškerá xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xx xxxxxx sloučit a opatření x xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 xxxxxxxx xx tohoto xxxxxxxx. X xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 xx xxxx xxx xxxxxxx.

(19)	Xxxxxxx xx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx xxx živé xxxx jsou xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx spotřebitele. Xxxx xx být xxxxx xxxxxxxxx.

(20)	Xxxx xx xxx xxxxxxxxx referenční metoda xxx xxxxxx X. xxxx v živých xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v nařízení (XX) x. 854/2004.

(21)

Xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Konkrétně x xxxxxxx XXX xxxxxx VII xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, že xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx biotoxiny v celkovém xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v uvedené xxxxxxxx (xxxxxx x xxxxx xxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx jedlé xxxxx).

(22)	Xxxx xx být xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavky na xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx výrobků, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx ochrany xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx.

(23)

Xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx provádění xxxxxxxx xxxxxxx a jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx četnost x xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxx úroveň xxxxxxx spotřebitele x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx alespoň xxxxxxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxxx a velkoobchodních trhů x xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(24)

Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, ukazatele xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx nesplňující xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

(25)	Xxxxxxxxx by xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx plavidla xxxxxxx xxx vlajkou xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx do Xxxx xxxx, co xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xx třetí xxxx.

(26)

X xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx. X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxx stávajících xxxxxxxx hygienických pravidel xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 852/2004 x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2015/1375 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx.

(27)	Xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 xx xxxx xxx odpovídajícím xxxxxxxx xxxxxxx.

(28)	Jelikož xxxxxxxxx (XX) 2017/625 se x xxxxxxx xxx xxx 14. xxxxxxxx 2019 zrušuje xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, mělo xx xx toto xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx uvedeného xxxx.

(29)	Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Stálého xxxxxx xxx xxxxxxxx, zvířata, xxxxxxxxx x xxxxxx,

XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:

HLAVA X

XXXXXXX, XXXXXX XXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;1

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a opatření x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxx úřední xxxxxxxx a opatření xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx.&xxxx;18. xxxx.&xxxx;2, 3 a 5 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx kontroly xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jde o audity x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx četnost xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx masa;

c)	opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx s požadavky Unie xx ochranu lidského xxxxxx a zdraví x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxx a praktická xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx četnost pro xxxxxx xxxxxxxx mléka, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx a monitorování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx být xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 2

Xxxxxxxx

Xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx:

1)	„čerstvým xxxxx“ čerstvé maso xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.10 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

2)	„mlezivem“ mlezivo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxx 1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

3)	„xxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxx výrobky xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 7.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

4)	„xxxxxxx x xxxxxxx“ výrobky x xxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxx 2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

5)	„xxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.5 nařízení (XX) č. 853/2004;

6)	„xxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 2.6 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

7)	„xxxx“ xxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 2.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

8)	„xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 3.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

9)	„xxxxxxxx“ xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. 1 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004;

10)	„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku“ xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx definice x xx. 3 xxxx 3 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 178/2002 (30);

11)	„mikrobiologickým kritériem“ xxxxxxxxxxxxxxx kritérium xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 písm. x) nařízení (XX) x. 2073/2005;

12)	„xxxxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 1.16 nařízení (ES) x. 853/2004;

13)	„xxxxxxxxxxxxxxx“ sledovatelnost podle xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 15 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

14)	„xxxxxxxxxxxxxx rizikovým xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v čl. 3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (ES) x. 999/2001;

15)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (ES) x. 852/2004;

16)	„xxxxxxxxxxxxx xxxxxx“ xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 2 xxxxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624;

17)	„prvovýrobou“ xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 17 nařízení (XX) x. 178/2002;

18)	„domácími kopytníky“ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

19)	„xxxxxxxxx xxx nakládání xx zvěřinou“ xxxxxxxx xxx nakládání se xxxxxxxx podle definice x xxxxxxx I bodě 1.18 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

20)	„xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěří“ xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx podle definice x xxxxxxx I bodě 1.8 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

21)	„xxxxxx“ xxxxx podle xxxxxxxx x xx. 2 odst. 3 xxxx. x) xxxxxxxx (ES) x. 2160/2003;

22)	„xxxxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.4 nařízení (XX) x. 853/2004;

23)	„xxxxxxx xxxxxxxxx tělem“ xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.9 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

24)	„xxxxx“ xxxxx xxxxx definice v příloze X xxxx 1.11 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

25)	„xxxxxxxxxxxxxxxx jatkami“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 17 nařízení v přenesené xxxxxxxxx (EU) 2019/624;

26)	„nízkokapacitním xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxx nakládání se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 bodě 18 xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

27)	„velkou xxxxxxx xxxxxxxxx“ velká dobytčí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 17 odst. 6 nařízení (XX) x. 1099/2009;

28)	„xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx“ drobná xxxxx xxxxxx zvěř xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.7 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

29)	„xxxxxxx“ xxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.3 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

30)	„xxxxxxxxx/xxxxxxxxx“ xxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxx definice v příloze X xxxx 1.17 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

31)	„vnitřnostmi“ xxxxxxxxxx xxxxx definice v příloze X xxxx 1.12 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

32)	„masem“ xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.1 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

33)	„xxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxx xxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

34)	„xxxxx žijící zvěří“ xxxxx xxxxxx zvěř xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.5 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004:

35)	„xxxxxxxxxxx podnikem xxxxxxx x xxxxxxxx mléka“ xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx mléka xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 4.2 nařízení (XX) x. 853/2004;

36)	„xxxxxxx mlékem“ xxxxxx xxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 4.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

37)	„xxxxxxxxxx xxx čištění“ středisko xxx xxxxxxx podle xxxxxxxx v příloze X xxxx 2.8 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

38)	„xxxxxxxx biotoxiny“ mořské xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

39)	„xxxxxx xxxxxxxx, zpracování a distribuce“ xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 16 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

40)	„expedičním xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxx středisko xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.7 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

41)	„xxxxxxxx xx xxx“ xxxxxxx xx xxx podle xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 8 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

42)	„zpracovatelským xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx plavidlo xxxxx definice v příloze X xxxx 3.2 nařízení (XX) č. 853/2004;

43)	„xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx plavidlo xxxxx xxxxxxxx v příloze I bodě 3.3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

44)	„xxxxx“ plazi xxxxx xxxxxxxx v čl. 2 xxxx 15 nařízení Komise x xxxxxxxxx pravomoci (EU) 2019/625 (31);

45)	„xxxxx xxxxx“ xxxx xxxxx podle xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 16 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625;

46)	„čerstvými xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 3.5 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

47)	„upravenými xxxxxxxx rybolovu“ xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu podle xxxxxxxx v příloze X xxxx 3.6 nařízení (XX) x. 853/2004;

48)	„xxxxxxxxxxxx produkty rybolovu“ xxxxxxxxxx produkty rybolovu xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 7.4 nařízení (XX) x. 853/2004.

XXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX A JEDNOTNÁ XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX KONTROL X&xxxx;XXXXXXXX ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU

KAPITOLA X

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx prováděné xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx manipulujících x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu

Xxxxxx&xxxx;3

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx manipulující s produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx soustavně x&xxxx;xxxxx uplatňují postupy, xxxxx xx týkají xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xx;

x)	xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx postupech;

e)	ochrany xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx zvířat xxxx potravin xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxx postupů xxxxxxxxxx xx analýze xxxxx a kritických xxxxxxxxxxx xxxxxx (XXXXX), xxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004, xxxxxxxxx orgány ověří, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx s produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx soustavně x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx zejména, xxx xxxxxxx v nejvyšší xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu:

a)	byly x&xxxx;xxxxxxx s článkem 3 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005, xxxxx xxx o mikrobiologická xxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxx předpisům Xxxx x&xxxx;xxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxx chemických xxxxx v souladu xx xxxxxxxx Rady 96/23/XX x&xxxx;xxxxxxxxxxx Xxxxxx 97/747/XX&xxxx;(32),

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010&xxxx;(33) x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2018/470&xxxx;(34),

—	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (EU) x.&xxxx;37/2010, xxxxxxxx Rady 96/22/XX&xxxx;(35) x&xxxx;xxxxxxxxxxx Xxxxxx 2005/34/XX&xxxx;(36),

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxx (XX) č. 1881/2006 x&xxxx;(XX) č. 124/2009, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;396/2005&xxxx;(37);

x)	xxxxxxxxxxxx fyzikální xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx tělesa.

4. Jestliže xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s čl. 5 xxxx.&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) č. 852/2004 xxxxxxx postupy uvedené x&xxxx;xxxxxxxx xxx používání xxxxx založených xx XXXXX, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx používání xxxxxx xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx úkolů xxxxxx xxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxx pozornost:

a)

určení, xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx v provozu xx xxxxx fázích xxxxxxxxx xxxxxxx dodržují xxxxxxxxx xx hygienickou xxxxx x&xxxx;XXXXX xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005, xxxxxxxx 4 x&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xx.&xxxx;3 xxxx.&xxxx;1 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004. Doplňkově x&xxxx;xxxxxx mohou xxxxxxxxx xxxxxx provádět xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx provozovatele potravinářského xxxxxxx;

x)	x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx odebrání xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx v úvahu, a výsledků xxxxxx.

Xxxxxx 4

Xxxxxx a četnost xxxxxx

1. Xxxxxx x xxxxxxx úkolů xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx a případně xxx xxxxxx xxxxxx;

b)	x xxxxx aspekty xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v potravinovém xxxxxxx xxxxxxx další xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx bezpečnost xxxxxxxx zavedením xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx osvědčení xxxxxxxxxx xxxxx stranou xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx provádění xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx HACCP k těmto xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

XXXXXXXX II

Zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;5

Xx xxxxx provozech xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxxxx xxxxxxxxx souladu x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx článku 18 xxxxxxxx (ES) č. 178/2002 xxxxx xxxxxx s požadavky xxxxxxxx (ES) č. 853/2004 xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx označení.

XXXXXXXX III

Vědecký x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxx&xxxx;6

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx Komisi x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx vývoji xxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;16 xxxx.&xxxx;2 písm. x) xxxxxxxx (XX) 2017/625 xx xxxxxx xxxx xxxxxxx a případně xxxxxxx xxxxx.

HLAVA XXX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ XXXXXXX XXXXXXXX KONTROL X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX

XXXXXXXX I

Audity

Xxxxxx&xxxx;7

Xxxxxxxxx požadavky na xxxxxx v provozech manipulujících x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx požadavků xx audity xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 3 a 4 xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxx xxxxxxxx xx sběru, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx masa a používání xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx, xx něž xxxx xxxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx auditů xx jatkách ověří xxxxxxxxx xxxxxx hodnocení xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx II xxxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx provádění xxxxxx xxxxxxx založených xx xxxxxxxx HACCP xxxxxxxxx xxxxxx kontrolují, xxx xxxx xxxxx zohledněny xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxx xxxxxxx provozovatelů xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx maso:

a)	nevykazovalo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx;

x)

xxxxxxxx známky:

i)	fekální xxxxxxxxxxx xxx

xx)	xxxxx jiné kontaminace, x&xxxx;xxxxx se xx xx xx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx lidské xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 nařízení (ES) x.&xxxx;2073/2005;

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (ES) č. 999/2001.

XXXXXXXX XX

Xxxxxx kontroly xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;8

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxx xxxx kapitoly xxxxxxxxx xxxxxx veterinární lékař x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx provedených x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx X. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx nedostatky xxxxxxxx xxxxx předchozích xxxxxx.

Oddíl 1

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;9

Xxxxxxxxxx příslušných xxxxxx, xxxxx jde x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx hospodářství xxxxxx x&xxxx;xxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx provozovateli xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX xxxxxxx III nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx:

x)	xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, který xxxxxxx odchoval xxxx xxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx, a provozovatelem xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxxx a spolehlivé;

c)	je xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;39 odst. 5.

3. Jsou-li xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, příslušné orgány x&xxxx;xxxxx hospodářství původu xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx porážky s cílem xxxxxxxx, xxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx řetězci, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxx xx hospodářství xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx přijímá.

Xxxxxx 10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx jatek x xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxxxx veterinární xxxxx tyto xxxxxxxx x xxxxxxxxx spolu s veškerými xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx záznamů xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx zohlední xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxxxxxx xx porážce.

2. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx k úředním osvědčením xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 29 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) 2019/628 (38) x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx prvovýroby.

3. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx domácích xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx jatek xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 29 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2019/628 x xxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx III xxxxxxx X xxxxxxxxx VI xxxxx 6 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004, x xxxxxxx další xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

4. X xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx v zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx III xxxxxxx XX kapitolou XX bodem 4 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

Xxxxx 2

Prohlídka před xxxxxxxx

Článek 11

Požadavky xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx a na xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx 24&xxxx;xxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx xx jatky x&xxxx;xxxx než 24&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dodatečnou xxxxxxxxx xxxx porážkou.

3. Na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx prohlíženého xxxxxxx existují xxxxxx:

x)	xxxxxxxxx xxxxxx xx porušení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx maso xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě xxxx xxxxx by xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, přičemž se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zoonóz a nákaz xxxxxx, pro něž xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429;

x)	xxxxxxx zakázaných xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, zneužití xxxxxxxxxxxxx léčivých přípravků xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx látek nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zajistit, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx riziku xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx prohlídku xxxxx xxxxxx, která xxxx provozovatelem xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo pomocným xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyčleněna x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou.

6. Provádí-li xx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;5 nařízení x&xxxx;xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a ve xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxx 3

Xxxxxxxxx po xxxxxxx

Článek 12

Požadavky xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx IV xxxxxxxx XX xxxx 4 nařízení (ES) x.&xxxx;853/2004 se xxxxxxx xxxxxxxx těla a k nim xxxxxxxxx droby xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xx xxxxxxx; xxxx

x)	xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx požadovat, xxx provozovatel potravinářského xxxxxxx poskytl xxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, včetně xxxxxxx tělních xxxxx xxxxxxx upravených xxx, xxxxx i droby;

b)	věnují xxxxxxxx xxxxxxxxx zjišťování xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v nařízení (XX) 2016/429.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a počet přítomných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx řádnou xxxxxxxxx.

Xxxxxx 13

Xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx

1. Xxxxxxxx xx čl. 12 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx povolit, aby x xxxxxxx, xx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxx xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxxxxxx nejsou během xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nebo xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx na xxxx xxxxxxxx 24 xxxxx xx xxxxxxx nebo dopravení xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx, xxxxx:

x)

xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx se x xxxx xxxxxxxxxx v nízkokapacitním xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x:

x)	xxxx xxx 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxx

xx)	xxxx xxx 150 000 xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx ročně;

x)	v provozu xxxxxxxx xxxxxxxxxx vybavení xxx xxxxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxx xxx, aby xxxxx xxx vyšetřeny;

c)	xxxxxxxxx xx xxxxxxx provádí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

2. xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x) x xx) zvýšit x xxx, xx zajistí, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx u nejmenších jatek x xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nízkokapacitních jatek xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx roční xxxxxxxx těchto xxxxxxx xxxxxxxxxxx 5 % xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx v členském xxxxx, x xx xxx:

x)	xxxxxxx xxxxx;

b)	nebo xxxxxxx kopytníky společně;

x)	nebo xxxxxxxx drůbež společně;

x)	nebo xxxxxxx xxxxx a zajícovce xxxxxxxx.

X xxxxxxx případě příslušné xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx na xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) 2015/1535 (39).

3. Xxx xxxxx xxxx. 1 xxxx. x) xxxx x) xx xxxxxxx přepočítací xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 17 xxxx. 6 xxxxxxxx (ES) č. 1099/2009. Xxxxx x xxxxxxx ovcí, xxx a malé zvěře (&xx; 100 xx živé xxxxxxxxx) xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xx xxxxxxx přepočítací xxxxxxxxxx 0,05 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a v případě xxxx velké zvěře xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0,2 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 14

Xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx u prohlídky xx xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a drobů, x xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx xxx:

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx u podezření xx xxxxxxxxx; nebo

x)

xxxxxxxx:

i)	xxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx veterinární pravidla x xxxxxxxx (XX) 2016/429;

xx)

xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 96/23/XX x xxxxxxxxxx 97/747/XX, xxxxxxx:

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx látek x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v nařízeních (EU) x. 37/2010 a (ES) x. 396/2005,

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v množství xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 1881/2006 x (XX) č. 124/2009 nebo

—	xxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx nebo nepovolenými xxxxxxx v souladu s nařízením (XX) x. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/ES;

xxx)	nedodržení xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 písm. b) xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx nebezpečí, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx;

xx)	jiných xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx vyžadovat, xxx xxxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx za nevhodné x xxxxxx spotřebě xxxx xxx xxxx stanoveno xxxxxxx jeho xxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx.

Xxxxxx 15

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, skotu staršího xxxx měsíců, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx a velké xxxxx xxxxxx xxxxx

1. Xxxxxxxxx podle xxxxxx článku se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v článcích 12 x 14.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, skotu xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx k prohlídce xx xxxxxxx předložena xxxxxxxxx xxxxxxx podél xxxxxx xx xxxxx.

3. Xxxxx xx xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx rozdělení hlavy xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx zvířete. Xx účelem xxxxxxxxxxx x xxxxxxx spotřebitelským xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx povolit, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx k prohlídce po xxxxxxx xxxxxxxxxxx nerozpůlená.

4. U nízkokapacitních xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro nakládání xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxx 1 000 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, může xxxxxx veterinární xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxxx domácích lichokopytníků, xxxxxxxxx skotu a dospělé xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx xx xxxxxx.

Xxxxxx 16

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxx nucené porážky

X xxxxxxx xxxxxx porážky xx xxxxxxx upravené xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx podrobí xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 12, 13, 14 a 15.

Xxxxxx 17

Xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx ovcí x xxx, xxxxxxxx lichokopytníků a domácích xxxxxx

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx, xxx dohledem úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx-xx zavedeny xxxxxxxxxx xxxxxx, xx odpovědnost xxxxxxxx veterinárního xxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 odst. 2 xxxx. c) xxxxxxxx (XX) 2017/625 a článkem 7 xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxxxxx skotu, xxxxxxxx xxxx a koz, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a domácích xxxxxx byla vedle xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 12, 14 x 15 xxxxxxxxxx praktická xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 18 xx 24.

Xxxxxx 18

Xxxxx skot

1. Xxxxxxx prohlídky xx porážce stanovené x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxx kusů xxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxx osmi měsíců; x

x)	xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx byla xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx přístupu xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx tuberkulózy skotu x xxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxxxxxx 2003/467/XX.

2. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx zahrnují alespoň xxxxxxxx prohlídku:

x)	hlavy a hrtanu; xxxxx s prohmatáním a vyšetřením xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxx xxxxxxx státy xx xxxxxx zajištění xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx/xxxxx úředně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx skotu xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx;

x)	xxxx, xxxxxxxxxx a jícnu; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et mediastinales);

x)	xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)

xxxxxxx;

x)	xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

f)	xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx caudales);

x)

sleziny;

x)

xxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx a pobřišnice;

x)	xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx.

3. Xxxxxxxx-xx xxxxxx možného xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxx 24, provede xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání jatečně xxxxxxxxxx těla a drobů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx zahltanových (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales); xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx řezem; xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx třetině xxxxx xx xxxxxx osu; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx vyloučeny x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

c)	podélné xxxxxxxxx xxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx a renálních mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a kloubů. Xxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxx a otevřou xx x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxx kloubní xxx.

Xxxxxx 19

Xxxxxxx skot

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a drobů xxxxx xxxxxx xxx uvedeného x xx. 18 xxxx. 1 xx xxxxxxxx tyto postupy xxxxxxxxx po xxxxxxx:

x)

xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x xxxxxx; xxxxxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxx žvýkacích xxxxx povrchových xxxxx xxxx rovnoběžnými x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx) xxxxxxx řezem. Xxxxx xx uvolní xxx, xxx mohla xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání plic; xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

x)	vizuální prohlídka xxxxxxxxxx a srdce, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

f)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales et xxxxxxxx); prohmatání xxxxxxx xxxxx žaludečních a mezenteriálních;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx sleziny;

h)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx (kromě xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. supramammarii).

2. Xxxxxxxx-xx známky xxxxxxx rizika pro xxxxxx xxxxxx, zdraví xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx podmínky zvířat x xxxxxxx s článkem 24, provede xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	naříznutí x xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx a příušních (Lnn. xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx;

b)	naříznutí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx kolmo xx hlavní xxx; xxxx xxxx nejsou xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	prohmatání xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx a pod xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx žlučovody;

x)	naříznutí mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenteriálních;

e)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx ledvin a renálních xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

x)	x xxxx prohmatání a naříznutí xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. supramammarii). Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx vedoucím xx k mlékojemům (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx uzliny, x xxxxxxxx případů, kdy xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 20

Xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx a ovce xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx řezáků

1. U jatečně xxxxxxxxxx xxx a drobů xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx dvanácti měsíců x x xxx xxxxxxxx šesti xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx postupy prohlídky xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxx, xxxxxx hrtanu, xxxxx, jazyka a mízních xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxxx xxxxxx schopny xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx jazyka x xxxxx, xxxx vyloučena x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx a jícnu x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx et mediastinales);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

e)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

f)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx sleziny;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxx;

i)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	vizuální prohlídka xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx možného xxxxxx xxx lidské zdraví, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx a drobů xxxx xxxxxxx prohlídky po xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx, tlamy, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, nejsou xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, bude xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, jícnu x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxx;

d)	prohmatání xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx sleziny;

f)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

x)	prohmatání krajiny xxxxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxx x xxxxxxx se x xxxxxx; xxxxxxx xx xxxxxxx xxx.

Xxxxxx 21

Xxxxxxx xxxxxx ovce x xxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx těl x xxxxx ovcí x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx dvanáct xxxxxx xxxx xxxx a u koz xxxxxxx xxxx měsíců xxxx více se xxxxxxxx tyto xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	vizuální xxxxxxxxx hlavy, xxxxxx xxxxxx, tlamy, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx mízních uzlin xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, bude xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

b)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; prohmatání xxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku a srdce;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží x xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx orgánů (xxxxx xxxxxx, pokud byl xxx xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a vemenních mízních xxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro lidské xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xxxxxxx x xxxxxxx 24, provede úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx hrtanu, xxxxx, xxxxxx a příušních xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxx schopny xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx vyloučena x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

b)	xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, jícnu x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	naříznutí xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx sleziny;

e)	naříznutí xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx).

Xxxxxx 22

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx

1. X xxxxxxx upravených xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx provedou xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

a)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a hrtanu xx xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx xx uvolní xxx, xxx xxxxx být xxxxxxxx vizuálně prohlédnuta xxxxx x xxxxx, x xxxx xxx vizuálně vyšetřen;

b)	vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

e)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a mízních xxxxx jaterních a slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx a mízních uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx);

g)	vizuální prohlídka xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a pobřišnice;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů xxxxxx (kromě penisu, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx) a klisen;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx zvířat;

x)	x xxxxxx xxxx vyšetření xxxxx x xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx jedné xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx na melanózu x xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx známky xxxxxxx xxxxxx xxx lidské xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, provede úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

x)	prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	prohmatání xxxx; xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx. Průdušnice x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx naříznou x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx osu; tyto xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

c)	xxxxxxx naříznutí xxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx mezikomorová xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

g)	prohmatání xxxxxx x xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

x)	xxxxxxxxx vemenních xxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx. X xxxxxxx pochybností xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx a otevřou xx x xxxxxx; xxxx xxx vyšetřen xxxxxxx xxx;

x)	x xxxxxx koní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 23

Xxxxxx prasata

1. U jatečně upravených xxx x xxxxx domácích xxxxxx xx provedou xxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, hltanu a jazyka;

c)	vizuální xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx jater a mízních xxxxx jaterních a slinivky xxxxxx (Lnn. portales); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenteriálních (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx; vizuální xxxxxxxxx ledvin; xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx prostřednictvím xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

x)	xxxxxxxxx a vyšetření xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxx);

x)

xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx se xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

c)	xxxxxxx xxxxxxxxx srdce xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx x x xxxxxxx potřeby xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. renales);

x)	naříznutí vemenních xxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx kloubů.

Xxxxxx 24

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx zdraví, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx skotu, xxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 3, xx. 19 xxxx. 2, čl. 20 xxxx. 2, xx. 21 odst. 2, xx. 22 odst. 2 a čl. 23 xxxx. 2 xxxxxxxxxxxxxxx naříznutí x xxxxxxxxxx jatečně upraveného xxxx x xxxxx, xxxxx xxxxx xxxx názoru xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxx dokladů xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 9 x 10 x xxxxxxx těchto xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx provedené x xxxxxxx x xxxxxxx 11;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxx 38;

d)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s články 12 až 24;

x)	xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx údaje xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 25

Xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx

1. X xxxxxxx drůbeže xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx zahrnovat asistenci xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 3 nařízení (XX) 2017/625. X xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) uvedeného xxxxxxxx xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx:

a)	xxxxx xxxxxxxxx vnitřností x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vzorku x xxxxxxx hejna;

x)	x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx po porážce xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

c)	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, existuje-li xxxxx x xxxxxxxxx, že xx maso x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx být xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.

2. Odchylně xx xxxxxxxx 1 xxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx, že xx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxx xxxxx u reprezentativního xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx:

x)	provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx mají xx xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx systém, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxx;

x)

xxxxx xxxxxxxxxx dodržují xxxxxxxxx, xxxxx xxx o:

x)	xxxxxx x xxxxxxxx požadavky xxxxx xxxxxx 4 nařízení (XX) x. 852/2004, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx X xxxx 1.28 x 2.1.5 nařízení (ES) x. 2073/2005;

xx)	xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx HACCP x xxxxxxx x xxxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004; x

iii)	xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s článkem 5 x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX nařízení (XX) x. 853/2004;

x)	xxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx ani xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zjištěny xxxxx odchylky, xxxxx xxxxx ukazovat xx xxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx x xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx opatření xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 40 až 44.

3. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx výrobu jater xxxx gras a drůbeže xxxxxx x xxxxxxxxxx vykuchání, xxx byla xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx XX xxxx 8 a 9 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xx prohlídka po xxxxxxx xxxxxxx v bourárně/porcovně, xxx xx xxxxxx xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 26

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Na xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx prohlídky xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx článku 25. Xxxxxxxxxx xxxxxx 25 týkající xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx použijí na xxxxxxx zajícovce xxxxxxxx xx stejný den x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 27

Xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx

1. Xx xxxxxxxx xxxx se xxxxxxx tyto xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	v případě xxxx xxxxx (&xx; 100 xx) xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxxxxx po xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 21; x xxxxxxx sobů xx však xxxxxxx xxxxxxx po porážce xxx ovce xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxxxx jazyk xxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx;

x)	x xxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxx xx porážce xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v článku 23;

x)	x xxxxxxx velké xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) x xxxx xxxxx xxxxx, xx xxxxxx xx nevztahuje xxxxxxx x), a v případě xxxxx xxxxx xxxxxx Suidae (xxxxxxxxxxx), xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx písmeno x), postupy po xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 19;

x)	x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx pro xxxxxx stanovené x xx. 25 xxxx. 1.

2. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx jatkách zkontroluje xxxxxxxxx.

Xxxxxx 28

Xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx prohlídky po xxxxxxx x xxxxx žijící xxxxx

1. Xxxxxx veterinární lékař xxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxx volně xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx zvěřinou x xxxxx xxxxxx členského státu xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 636/2014 nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx XX bodu 8 písm. x) xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxx) xxxxxxxxxx.

2. Xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

x)

vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx, jeho tělních xxxxx a popřípadě xxxxxx x xxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx před xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxxx, zda xxxx xxxxxxxxx z jiných xxxxxx xxx usmrcením při xxxx;

x)	xxxxxxxxx organoleptických xxxxxxxx;

x)	případně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx;

d)

xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx kontaminujících xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx vzorků xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxxx znečišťujících xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx na xxxxxxx xxxxxx podezření provádí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pozastaví xxxxxxxxxxx xxxxx posuzování xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx usmrcené při xxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx, x xx xx do xxxxxxxx xxxx prohlídky;

x)

xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxx, xx maso xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx sdělení xxxxxxxx (xxxxx);

xx)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nádorů xxxx abscesů xxxxxxxxxxxxx xxxxx vnitřní xxxxxx xxxx xxxxx;

iii)	xxxxxx xxxxxx xxxx varlat, xxxxxxxxxxxxx xxxx na játrech xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx pupeční xxxxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxx cizorodých xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, žaludku, xxxxxxxx nebo v moči, xxx změnách xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx (xxxxx jsou odpovídající xxxxxxxxxx k dispozici);

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

vi)	tvorby xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu se xxxxxx barvy xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxx xxxx vnitřnosti k dispozici);

xxx)	xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, konzistenci xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo orgánů;

xxxx)

xxxxxxx xxxxxxxxxx zlomenin;

ix)	vyhublosti a/nebo xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxx pohrudničních nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xi)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx změn, jako xx xxxxxxx.

3. Požaduje-li to xxxxxx veterinární xxxxx, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx.

4. X xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx prohlídku xx xxxxxxx u reprezentativního xxxxxx xxxxxx z téhož xxxxxx. Xxxxx xx při xxxxxxxxx zjistí xxxxxx xxxxxxxx na člověka xxxx některý xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 2 xxxx. e), xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx x xxxxx stanovit, xxx xxxx být xxxxxxxxxx za xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx být xxxxx xxxxxxx upravené xxxx xxxxxxxxxxx jednotlivě.

5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx jakékoli xxxxx xxxx x xxxxxxxxx příslušných xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx opatření xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

6. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 45 xx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 2 xxxx. e).

Xxxxx 4

Xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx

Článek 29

Praktická xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX)

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx nařízení (XX) x.&xxxx;999/2001 xxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx s TSE zkontroluje xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx, oddělení x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx specifikovaného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx stanovených x&xxxx;xx.&xxxx;8 xxxx.&xxxx;1 uvedeného xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx&xxxx;12 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1069/2009 o vedlejších produktech xxxxxxxxxxx původu.

2. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx.

Xxxxxx 30

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u domácího xxxxx x xxxxxx Xxxxxx

1. Postupy xxxxxxxxx xx porážce popsané x xxxxxxxx 18, 19 x 23 jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vyšetření xx xxxxxxxxxxxx u skotu x xxxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx i volně žijící xxxxx). X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 19 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx:

x)	xx xxxxxxxxx xxxxxxxx sérologické xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx odchována v hospodářství xxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx cysticerkózy; xxxx

c)

bylo x 95 % xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx prevalence ve xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/ES xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx poraženými za xxxxxxxxxx xxx xxx (xxxx xx xxxxxxxx xxx roky, xx-xx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgány) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

2. Xxxx napadené xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx cysticerky, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 31

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx prohlídce xx xxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx Suidae (xxxxxxxxxxx), lichokopytníků x xxxxxxx xxxxx vnímavých k trichinelám xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) 2015/1375, xxxxx se nepoužije xxxxx z odchylek stanovených x xxxxxx 3 xxxxxxxxx nařízení.

2. Xxxx xx zvířat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx prohlásí xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

Xxxxxx 32

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxxx xxx prohlídce xx xxxxxxx u lichokopytníků

1. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxx pouze xxxxx, xxxxx bylo xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx držených xx dobu xxxxxxx 90 dnů před xxxxx porážky x xxxxxxxx xxxxx xxxx v třetí xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx lichokopytníky xx Xxxx.

2. X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z členského xxxxx xxxx xxxxx země xxxx xxxxxxx, které xxxxxxxxx kritéria Světové xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx pro xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx prohlídky xxxxxxx xxxxxxxxxx, hrtanu, xxxxxxx xxxxx a čelních xxxxx x xxxxxx větvení poté, xx xx hlava xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, x xxxxx byla diagnostikována xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 33

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx xxxxxxxx tuberkulózy xxx prohlídce xx xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxx reagují xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx odděleně xx xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k zamezení xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx a personálu xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.

2. Veškeré xxxx xx zvířat, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx více orgánech xxxx na více xxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx nalezeny lokalizované xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, se xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx však xxxx tuberkuloidní xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx části jatečně xxxxxxxxxx xxxx, prohlásí xx xx nevhodný x xxxxxx spotřebě xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx uzliny.

Xxxxxx 34

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx prohlídce xx xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxx reagují xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxx existují-li xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, jsou xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k zamezení xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx, porážkové xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.

2. Xxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxx prohlídce xx xxxxxxx zjištěny xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx reagujících pozitivně xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx na brucelózu xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, i když xxxxxx xxxx nejsou xxxxxxxx.

Xxxxxx 35

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, zda xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxx uplatňují přílohu X xxxxxxxx 2 body 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx alespoň xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx:

x)	úřední xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx stejné metody x xxxxxx odběru, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx vzorků (40). X xxxxxx xxxxx lze tento xxxxx xxxxxx xxxxxx xx základě xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx počtu vzorků x xxxxx vzorků xxxxxxxxxxx xx salmonely odebraných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx článku 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 x xxxxx xxxxxxx I kapitoly 2 xxxx 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 uvedeného nařízení;

x)

sběr xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a počtu xxxxxx pozitivních xx xxxxxxxxx odebraných x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx kontrolních xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx států, xxx které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 8 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxxx xxx o produkci masa xxxxxxxxxxx a koňského, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx.

2. Pokud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx procesu, příslušné xxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx, a důsledně xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx.

3. O celkovém xxxxx vzorků a počtu xxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx podá xxxxxx x xxxxxxx x xx. 9 xxxx. 1 směrnice 2003/99/XX, xxxxxxx xx rozlišuje xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odst. 1 xxxx. x), b) a c), xxxx-xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 36

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxx Campylobacter

1. Příslušné orgány xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx správně xxxxxxxxx přílohu I kapitolu 2 xxx 2.1.9 (xxxxxxxxx hygieny výrobního xxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxxx xx jatečně upravených xxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx xxxx opatření:

a)	xxxxxx xxxxx xxxxxx za xxxxxxx stejné metody x xxxxxx xxxxxx, jaké xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Na xxxxxxx xxxxxxx xx každoročně xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx vzorků. X xxxxxx xxxxx xxx tento xxxxx xxxxxx xxxxxx xx základě xxxxxxxxx xxxxx; xxxx

b)	xxxx veškerých xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a počtu xxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 1 000 KTJ/g, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 x xxxxx xxxxxxx I kapitoly 2 xxxx 2.1.9 xxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Pokud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx procesu, xxxxxxxxx xxxxxx mu xxxxx, xxx předložil xxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx výsledek.

3. X xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a počtu xxxxxx pozitivních xx Xxxxxxxxxxxxx, xxxxx obsahují xxxx xxx 1 000 XXX/x, xx xxxx xxxxxx v souladu x xx. 9 xxxx. 1 směrnice 2003/99/XX, xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx vzorky odebranými xxxxx xxxx. 1 xxxx. x) x x), jsou-li xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 37

Xxxxxxxx xxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx

1. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 18 odst. 2 xxxx. d) xxxx xx) x xx) xxxxxxxx (XX) 2017/625 xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx, xxx x xxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, byly xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx řádně xxxxxxxxxxxx x xxxx odeslány do xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx:

a)	xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx programu dohledu xxx TSE x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx (XX) x. 999/2001;

x)

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx xxxx zakázané xxxx nepovolené, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx v krmivech x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v množství xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx maximální xxxxxx Xxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx plánů xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xx. 110 xxxx. 2 nařízení (XX) 2017/625 a článku 5 směrnice 96/23/XX;

x)	xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx něž jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) 2016/429.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx byly xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx testy xxxxxxxxxx xx nezbytné xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx čl. 18 odst. 2 xxxxxxxx (EU) 2017/625.

Oddíl 5

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;38

Xxxxxx kontroly xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx přepravě x&xxxx;xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx ochrany xxxxxx během xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1/2005 x&xxxx;xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1099/2009 x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx čerstvé maso x&xxxx;xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;39

Xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx výsledky xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 7 xx 38.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xx při xxxxxxxxxxx xxxxxx nákaza xxxx stav, které xx xxxxx xxx xxxx na xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař tato xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx provozovatele jatek;

b)

pokud xxxxxxx xxxxxxx v tomto xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx a týká se xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx, dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, reziduí xxxxxxxxxxxxx léčivých přípravků, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx pesticidů, xxxxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xx)	xxxxxxxx veterinárního lékaře, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před porážkou x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx liší od xxxxxxxxxxxxx lékaře uvedeného x&xxxx;xxxx x);

xxx)	xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xx tyto xxxxxxxxx xxxxxxxxxx následné xxxxxx xxxxxx); a

iv)	příslušné orgány xxxxxxxxx xx dozor xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxx xxxx dotčená xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx informovány xxxxxxxxx xxxxxx této země.

3. Výsledky xxxxxxxx kontrol příslušné xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx databází, xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, kdy xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx&xxxx;4 xxxxxxxx 2003/99/XX, článku 8 xxxxxxxx Rady 64/432/EHS (41) x&xxxx;xxxxxxx XXX směrnice 2007/43/XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx před porážkou xxxx xx xxxxxxx xxxx při xxxxxxxx xxxx úřední kontrole xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidla x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429, xxxxxx xxxx skutečnost xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nezbytná preventivní x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxxx šíření xxxxxxx xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx účely xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx byla xxxxxxx chována xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx I.

6. Pokud xxxx xxxxxxx chována x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx členském xxxxx, sdělí xxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx, xx kterém xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx před porážkou x&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Při xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx I v úředních xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx státy.

Xxxxxx 40

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx příslušné informace x xxxxxxxxxxxx řetězci x xxxxxxx x xx. 9. xxxx. 2 písm. x) x x).

2. Xxxxxxxx od xxxxxxxx 1 může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx poražena na xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém řetězci xxxxxx x xxxxxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xx tyto xxxxxxxxx xxxxxx před xxx, xxx je xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx spotřebě, x xx xxxx tohoto xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx těla a související xxxxx xxxxxxxx odděleně xx xxxxxxxxx xxxx.

3. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx 24 hodin xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx z daného xxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xx ostatních xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx zdraví xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 41

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu xxxxxxxxxxxxx v informacích x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx informací xxxxxxx, xx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přípravků, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx zakázanými xxxx xxxxxxxxxxxx látkami xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx limity xxx xxxxxxx chemických xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx; xxxx

x)	xxxxxxxx jiné xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx zdraví xxxx xxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx xx odděleně a prohlásí xx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx preventivní xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx xxxxxxxx, provedou xx v hospodářství původu xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 42

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxxx, xx doprovodné xxxxxxx, xxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx skutečnému stavu xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře v omyl.

2. Příslušné xxxxxx xxxxxxx opatření xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx původu daných xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx zúčastněné xxxxx, xxxxxx provozovatele jatek. Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zejména x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx kontroly xxxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxx jiná zúčastněná xxxxx.

Xxxxxx 43

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku plní xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx X xxxxxxxx XX bodu 3 nařízení (XX) x. 853/2004, xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx k porážce pro xxxxxxx spotřebu xxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, jejichž xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx to xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx, xxxxxxxx xx v hospodářství xxxxxx úřední kontroly.

2. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx zvířata, kterých xx týká xxxxxxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx v čl. 11 xxxx. 4, xxxxxx porážena x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx očištění.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxxx, jejichž nákaza xxxx patologický xxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxxxxx s masem xxxx xxx jeho konzumaci xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx systémové xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx stav xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx nebyla xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx odděleně xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx dojít xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx, x xxxxxxxx se xx nevhodná x xxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx porážku zvířat, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx zdraví xxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx diagnózu. Xxxxx xxxx může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx rozhodnout, xx prohlídka xx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Pokud xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx kontaminace jiného xxxx, xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx nebo xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxx veškerá další xxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx rezidua xxxxxxxxxx xxxx nepovolených xxxxxxxxxxxxxx účinných látek xxxx xxxxxxx povolených xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx překračujícím xxxxxx stanovené v souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Unie, xxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxx 16 xx 19 směrnice 96/23/XX.

6. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, za kterých xx za xxxx xxxxxxx dohledu xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, například xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxx salmonely. Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx k porážce na xxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx. Za xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, například xxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxxxx k vážné xxxxxx, xxxx může úřední xxxxxxxxxxx xxxxx povolit xxxxx přesun xx xxxx xxxxx.

Pokud xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx, xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx jatky x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 39 xxxx. 2 xxxx. x) body x) x xxx).

Xxxxxx 44

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx na dobré xxxxxxx xxxxxxxx zvířat

1. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v článcích 3 xx 9, 14 xx 17, 19 x 22 xxxxxxxx Rady (XX) x. 1099/2009 úřední xxxxxxxxxxx xxxxx ověří, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx neprodleně xxxxxxx xxxxxxxx nápravná xxxxxxxx x xxxxxxxx tomu, xxx xx xxxx případy xxxxxxxxx.

2. Xx vztahu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx pokynů až xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx povahy x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxx.

4. Pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx během přepravy, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 1/2005, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx Unie.

5. Xxxxx pomocný xxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník xxxxxxx kontroly xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxx xx xxxxxx nesoulad x xxxxxxxx xxx ochranu xxxxxx, xxxxxxxxxx o tom xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx-xx xx v naléhavých xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xx příchodu xxxxxxxx veterinárního lékaře xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 xx 4.

Xxxxxx 45

Xxxxxxxx v případech nesouladu x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, jestliže:

x)	pochází xx xxxxxx, x xxxxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 písm. x) xxxx x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, s výjimkou xxxxx xxxxxx zvěře x xxxxxxxxx sobů xxxxxxxxx x xx. 12 odst. 1 xxxx. x) xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

x)

pochází xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx podrobeny xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) nařízení (XX) 2017/625, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx nemusí xxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxx xxx nakládání se xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx XX xxxxx 4 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

x)	xxxxxxx ze xxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, která xxxx xxxxxxxx xx sedmi xxx xx xxxxxxxx;

x)	xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxx);

x)

xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, xxx něž xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx x xxxxx jsou uvedeny x xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx 2002/99/XX, x xxxxxxxx případů, xxx xx maso xxxxxxx v souladu xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxxxxxx se xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 33 x 34 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jinak;

f)	xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx generalizovanou xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 pro xxxxxxxxxxx, zda xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx;

x)	xxxxxxxx napadení xxxxxxxx, není-li x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxx podle xxxxxx 30 xxxxxxxxx jinak;

x)	obsahuje xxxxxxx xxxxxxxxxx látek nebo xxxxxxxxxxxxx látky x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010, (XX) č. 396/2005, (XX) x. 1881/2006 x (XX) x. 124/2009 xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx nepovolené xxxxx xxxxxxxx (EU) x. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/XX;

x)	xx xxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxx starších dvou xxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, v nichž xxxx xxx provádění plánů xxxxxxxxxxx podle xxxxxx 5 xxxxxxxx 96/23/ES xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx v životním xxxxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, včetně XX xxxxxx;

x)	obsahuje cizorodá xxxxxx kromě xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx žijící xxxxx;

x)	xx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v právních xxxxxxxxxx Xxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx, xx xxxxxxxxxxxxxx předpisech;

x)	vykazuje xxxxxxxxxxx xxxx organoleptické změny, xxxxxxx výrazný xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx);

x)	xxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) zvířat;

q)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxxx v jiném provozu xxxxx xxxxxxx X xxxx 4.3 xxxxxxxx (ES) x. 999/2001, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx pod dohledem xxxxxxxxxxx orgánů;

x)	xx znečištěné xxxx xxxxxxxx fekální xx xxxxx kontaminaci;

x)	se xxxxx x xxxx, která xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx lidské zdraví xxxx zdraví zvířat x xxxxxxxx nákazového xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx;

x)	podle xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, založeného xx xxxxxxxxxxx všech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx lidské xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx nebo xx x xxxxxx xxxxxx nevhodné x xxxxxx spotřebě;

x)	xxxxxxxxxxx specifická xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 29 xx 36.

Xxxxxx 46

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx přijal xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx porážení, xxxxx xx přítomný xxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx případech:

a)	pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebo x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx opatření x xxxxxxx xxxxxxx; xxxx

b)	pokud xx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxx hygienická xxxxx.

2. X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx doby, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxx získal xxxxxxxx nad xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

KAPITOLA XX

Xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;47

Xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx požadavky xxxxxxxx xx použití xxxxxxxxx masa xx xxxxxx, xxxxx:

x)	xxxx xxxxxx xxxxxxxx mimo xxxxxxx xxxxx; xxxx

x)	xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx, x&xxxx;xxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxx na xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX částí X xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2160/2003.

XXXXXXXX X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa vhodného x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx porážkou x&xxxx;xx porážce

Xxxxxx&xxxx;48

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx značku xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx:

x)

xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxxxxxx xxxxx v případě xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx zvěře kromě xxxxxxxxx, u kterých xxxx xxxxxxxxx prohlídka xxxx xxxxxxxx a po porážce, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxx volně xxxxxx xxxxx, u které xxxx provedena xxxxxxxxx xx xxxxxxx, v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;18 odst. 2 xxxx. x), x) x&xxxx;x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxxxxxxxxx důvody x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxx umístěna xxxx xxx, xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx případných xxxxxxxxx xx trichinely x/xxxx xxxxx na XXX, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx zavedly na xxxxxxx nebo x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx části xxxxxxx bylo xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx negativní xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx případů xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;2 odst. 3 xxxxxxxx (EU) 2015/1375;

x)

xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx půlky xx tři xxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx zdravotní nezávadnosti.

3. Příslušné xxxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx uplatňována x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, aby xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx označeno xxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx po xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nepodstoupilo xxxxxxxxx po xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx prohlášeno xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

HLAVA XX

XXXXXXXX POŽADAVKY X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXX, XXXXXXX, XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX Z MLEZIVA XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX NA XXXXXXXX JEDNOTNÁ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

Xxxxxx&xxxx;49

Xxxxxxxx zemědělských podniků xxxxxxxx k produkci mléka x&xxxx;xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX oddíle XX xxxxxxxx I části X&xxxx;xxxxxxxx (ES) č. 853/2004. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxx použití xxxxxxxxxx xxxx nepovolených farmakologicky xxxxxxxx látek; a

c)	zda xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxx, pesticidů xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nepřekračuje xxxxxx stanovené v nařízeních (XX) x.&xxxx;37/2010, (XX) x.&xxxx;396/2005 nebo (XX) x.&xxxx;1881/2006.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx kontroly xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Unie x&xxxx;xxxxxx xxxxxx, lidském xxxxxx xxxx xxxxxxx životních xxxxxxxxxx xxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx existují xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x&xxxx;xxxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx a mleziva xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány úřední xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx XX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxx XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004. Xxxx xxxxxxxx xxxxx zahrnovat xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx se xxxxxxx, xx xxxxxxx je xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx vhodné kroky x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 50

Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx

1. V případě xxxxxxxx mléka x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx X xxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxxxxxxx-xx xx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx III xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxxx III xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, analytické xxxxxx stanovené v příloze XXX xxxxxx xxxxxxxx.

2. Jestliže xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxx xx daný xxxxxxxxxx xxxxxx nenapraví xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxx dne, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx poprvé xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxxxxx a/nebo xxxxxxxxxxx xxxxx v syrovém xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, že:

a)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx; xxxx

x)	syrové xxxxx a mlezivo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx ošetření x xxxxxxx x xxxx nezbytné xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx se xxxxxxxxx povolením příslušných xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx tyto xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány x xxxxxxxxx, dokud provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx kritéria.

3. Xx xxxxxx xxxxxxx správného xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx mléčných xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX oddíle XX xxxxxxxx XX části XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 použijí příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx III xxxxxx xxxxxxxx.

HLAVA X

XXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXX KONTROLY X&xxxx;XXXXXX XXXX X&xxxx;XXXXXXXXXXXXXXX&xxxx;XXXXXXXXXXX&xxxx;X&xxxx;XXXXXXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;51

Xxxxxxxxx

Xxxx xxxxx xx xxxxxxx xx živé xxxx. Xxxxxxx xx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx pláštěnce x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxx. Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx živé xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxxx (xxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxx 52

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 6 nařízení (XX) 2017/625. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Produkční x xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx sběr xxxxxx xxxx, příslušné xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx kontaminace jako xxxxxxx xxxxx A, xxxxxxx třídy X x xxxxxxx xxxxx C. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx učinit xx spolupráci s provozovatelem xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

3. Xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx přezkumu xxx údaje získané x xxxxxx vzorků z každé xxxxxxxxx a sádkovací xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx soulad x xxxxxxx uvedenými v článcích 53, 54 a 55.

XXXXXXXX X

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx klasifikaci xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;53

Xxxxxxxxx xx oblasti třídy X

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány mohou xxxxxxxxxxxx xxxx oblasti xxxxx X&xxxx;xx oblasti, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx mlži xxxxxxx x&xxxx;xxxxx lidské xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxx xxxxxxx xx trh x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx splňovat xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx XXX kapitole X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxx vzorků xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xxxxx xxx x&xxxx;80&xxxx;% vzorků xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 230 X. coli xx 100&xxxx;x svaloviny a tekutiny xxxx lasturami.

4. U zbývajících 20&xxxx;% xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. coli na 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx hodnocení xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx posouzení xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx rozhodnout, xx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. coli xx 100&xxxx;x svaloviny x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 54

Xxxxxxxxx xx oblasti xxxxx X

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxx X xx oblasti, xx xxxxxxx xxxxx být xxxx mlži sbíráni, xxxxxxx mohou xxx xxxxxxx xx xxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxx čištění xxxx xx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx 53.

2. X xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx X xxxxx xxx u 90 % xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 4 600X. xxxx xx 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx lasturami.

3. X xxxxxxxxxxx 10 % xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000X. xxxx xx 100 g xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 55

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx X

1. Příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx X xx oblasti, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx mohou být xxxxxxx xx xxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx 53.

2. X xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx X xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000X. xxxx xx 100 g svaloviny x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 56

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxx xxxxxxxxxxx produkční xxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx množství xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xx sezónních xxxxxxxxx xxxxxx a zvířecí xxxxxxxx v povodí, na xxxxxxxx, čištění odpadních xxx xxx.;

c)	stanovení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, hloubkových xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx průzkum splňující xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx příslušné xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxx proveden xxxxx.

3. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xx xxxxxxxx, které xxxx orgány xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků.

Xxxxxx 57

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblastí živých xxxx, xxxxx je xxxxxxx xx přezkumu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedeného x xxxxxx 56. Xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx rozložení xxxxxxxxxx xxxx a četnost xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx dotyčnou oblast.

Xxxxxx 58

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx zajišťující, aby xxxxxxxxx průzkum xxxxxxx x xxxxxx 56 a program monitorování xxxxxxx x xxxxxx 57 byly xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX II

Podmínky pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí pro xxxx mlže

Xxxxxx&xxxx;59

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány pravidelně xxxxxxxxxx produkční a sádkovací xxxxxxx klasifikované v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;18 odst. 6 nařízení (XX) 2017/625 s cílem xxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxx ohledně xxxxxx, provenience a místa xxxxxx živých mlžů;

b)	mikrobiologickou xxxxxx xxxxxx xxxx xx vztahu xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a sádkovacím xxxxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxxxx planktonu xx vodách produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx mlžích.

Xxxxxx 60

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx

1. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx stanovených x xxxxxxx III xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x xxxxxxxx xx xxxxxx ověření xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxx příslušné orgány xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. X xxxxxxx s článkem 4 xxxxxxxx 2010/63/XX se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx možno xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx zkušební xxxxxxxxx, xxx níž xx xxxxxxxxxxx xxxx zvířata.

3. X xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 2010/63/XX xxxx xxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx.

Xxxxxx 61

Xxxxx xxxxxx xxxxxx

1. Xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 59 xxxx. x), x) a d) vypracují xxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xx tyto xxxxxxxx provádějí xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx od xxxxxxx, jsou-li období xxxxx xxxxxxxxxxxx. Zeměpisné xxxxxxxxx odběrových xxxx x xxxxxxx odběru xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

2. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx mlžů xx xxxxxxxxx zejména k:

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x)	parametrům xxxxxxxx x xx. 56 odst. 1.

3. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve vodě x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxxxx a mořských xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx zejména k možnému xxxxxxxx výskytu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx biotoxiny. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx:

a)	pravidelný xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx planktonu xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx živých xxxx, xxxxxxxxx intenzivní xxxxx xxxxxx;

b)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx využívající xxxx xxxx xx zasažené xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.

4. Četnost xxxxxx vzorků pro xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx mlžích je x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx:

x)	xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx mlžů snížit, xxxxx x xxxxxxxxx rizika xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx toxických xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx odběru xxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx posouzení vyplývá, xx xxxxxxx odběr xx xxx xxxxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 4 xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

6. Xxxxx xx známa xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx určitou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx. Xx xxxxxx využívání xxxxx xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx toxinů x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxx sběr xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx jiných xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx než xxxxxxx xxxxxx.

7. Pokud jde x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a poskytují xxxxxxxxx x xxxxxxx toxických xxxxx x x xxxxxxxxxxx trendech. Jsou-li xxxxxxxx změny v toxických xxxxxxxxxx, xxxxx mohou xxxx x xxxxxxxxx toxinů, xxxxxxx odběru vzorků x xxxxxx mlžů xx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.

8. Xxxxx odběru xxxxxx xxx kontrolu xxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminujících xxxxx xxxxxx zjistit xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx stanovených x xxxxxxxx (ES) x. 1881/2006.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích oblastí xx monitorování

Článek 62

Rozhodnutí xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;59 xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxx xxxx nebo xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, uzavřou xxxxxxxxx xxxxxx dotčenou klasifikovanou xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxx a zabrání xxxxx xxxxxx mlžů. Jestliže xxxx produkční xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 54 x&xxxx;55 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx jiné xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx X xxxx X.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx výsledky xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx nejsou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx povolit xxxxxxxxxxx xxxxx bez xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a všechny schválené xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx z této xxxxxxx xxxx xxx úředním xxxxxxxx týchž xxxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx živé xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx opatření, xxxx je čištění, xxxxxxxxx xxxx zpracování.

3. Přiložený xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx I nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 2.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx podmínky, za xxxxxxx lze využít xxxxxxxx 2, xxx xxx xxxxxxxx produkční xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53.

Xxxxxx 63

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblastí

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx uzavřenou xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx znovu xxxxxxx xxxxx tehdy, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxx opět xxxxxxx příslušné xxxxxxxxx xxxxxxx XXX oddílu XXX xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 a nepředstavují xxxxx jiné xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx překračuje regulační xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx stanovený v příloze XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxxx xx znovu xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx sobě xxxxxxxx xxxxxx provedených x xxxxxxx xxxxxxx 48 xxxxx xxxxx xxx regulační xxxxx.

3. Xxx xxxxxxxxxxx x xxx, xxx xxxxxxxxx nebo sádkovací xxxxxx znovu xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

4. Xxxxx xxxxxxxx spolehlivé xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx a pokud xxxx k dispozici čerstvé xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx o znovuotevření xxxxxxx xx základě xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

Xxxxxx 64

Xxxxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx kontrolní xxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xx xxx nebyly xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx škodlivé xxx xxxxxx zdraví. Xxxxxxxxx systém zahrnuje xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx ve všech xxxxxx xxxxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx dodržují xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx x xxxx vyrobených xxxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx biotoxinů x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 65

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů

1. Příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx je nutné xxxxxxxxx xxxxxx uzavřít xxxx xxxx klasifikovat xxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx nebo xxxxx se x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xx. 62 xxxx. 2.

2. Xxx xxxxxxxxxxx o klasifikaci, změně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s články 52, 62 x 63 xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx zastupují, pouze x xxxxxxx, že laboratoř xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxxx, na xxxx xx xxxxxxxxx orgány x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx dohodli.

XXXXXXXX IV

Další xxxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;66

Xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx:

x)

xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí, x&xxxx;xxxxx xxxxx xxx sbíráni xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;52, x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx o jejich xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx klasifikaci xx tříd. Tento xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nařízením, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a provozovatelům xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx producenty x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx změnách polohy, xxxxxx xxxx třídy xxxxxxxxx oblasti, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo o uplatnění xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;60 xxxx.&xxxx;2.

XXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX ČETNOST XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;67

Xxxxxx kontroly produkce x&xxxx;xxxxxxx xx xxx

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a jejich xxxxxxx xx trh zahrnují xxxxxxxxx souladu x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze III xxxxxx VIII xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxx a prvního prodeje;

b)

pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

x)	xxx xxxx i nadále plněny xxxxxxxx pro schválení;

ii)	zda xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zachází;

iii)	soulad x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a požadavky na xxxxxxx;

xx)	xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 68

Xxxxx xxxxxxxxx úředních xxxxxxx

1. Xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pobytu plavidel x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx plavidel xxxxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxx x xxxxxxxxxx EU xxx xxxxxx na to, xxx xxxxx vlajkou xxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxx státu xxxxxx mohou xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx je xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx.

Xxxxxx 69

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

1. Je-li xxxxxxxxx inspekce xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, provedou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 148 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxx x xxxxxxx uvedenými x xx. 148 xxxx. 4. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxx provést xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx zemi.

2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx udělily plavidlu xxxxxxx schválení v souladu x xxxxxxx 148 xxxxxxxx (XX) 2017/625, mohou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jiného xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx země, aby xxxxxxxx xxxxxxxx kontroly xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxx xxxx však xxxx jít x xxxx, xxxxx xx uvedena x xxxxxxx xxxxxxx zemí, x xxxxx je povolen xxxxx produktů xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxx 127 xxxxxxxx (XX) 2017/625. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx provést xxxxxxxx plavidla, když xx xxxxxxxx na xxxx nebo x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx státě xxxx x xxxxx zemi.

3. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx x xxxxxxx s tímto xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo třetí xxxx, aby provedly xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol. Xxxx xxxxxxxx zejména xxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dostávaly xxxxxx x xxxxxxxxxx kontrol x xxxxxxxxx podezřeních xx xxxxxxxx, a mohly xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 70

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XX, xxxxx xxx x:

x)	xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)

histamin;

d)	rezidua x xxxxxxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

f)

parazity;

x)	jedovaté xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 71

Xxxxxxxxxx po provedení xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx prohlásí xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské spotřebě, xxxxxxxx:

x)

xx základě xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 70 se ukáže, xx nejsou x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, fyzikálními xxxx mikrobiologickými požadavky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 x/xxxx v nařízení (XX) x. 2073/2005;

x)

xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx chemických látek xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010, (ES) x. 396/2005 x (XX) x. 1881/2006 xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx zakázané xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 37/2010 nebo xxxxxxxx 96/22/XX, nebo xxxxxx v souladu x xxxxxx xxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxxxx;

x)

xxxxxxxxx x:

i)	xxxxxxxxxx ryb;

ii)	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx mořských xxxxxxxxx;

xxx)	xxxxxx mlžů, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; xxxx

x)	xxxxx být podle xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx z jiného xxxxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 72

Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx do Unie xxxx, xx xxxx xxxxxxxxx, a případně xxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx zemích

1. Produkty xxxxxxxx xxxxxx k lidské xxxxxxxx ulovené xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx vlajkou xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxx, xxx x xxxxx dopravním xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx Unie, vyloženy, x xxxxxxxx též uskladněny, x xxxxxxx xxxxxx uvedených x xxxxxxx podle xx. 126 xxxx. 2 xxxx. a) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení xxxxxx xxxxxxxxxxx orgány xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v příloze XXX xxxxx II xxxxxxxx X prováděcího xxxxxxxx (XX) 2019/628.

2. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxxxxx do skladovacího xxxxxxxx, které se xxxxxxx v třetí xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, musí být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v seznamu xxxxx xxxxxx 5 nařízení v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/625.

3. Xxxxx xxxx produkty rybolovu xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx pod vlajkou xxxxx xxxx, xxxxx xx tato xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 3 xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/625 x xxxx plavidlo xxxx xxx uvedeno x xxxxxxx xxxxx článku 5 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625.

4. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxxxxx.

XXXXX XXX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX A JEDNOTNÁ XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXX PLAZŮ

Článek 73

Prohlídka xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx se xxxxxxx článek 11.

V případě xxxxxxxxx xx xxxxxxx u plazů xx použijí články 12, 13 x&xxxx;14. Xxx xxxxx xx.&xxxx;13 xxxx.&xxxx;1 xxxx. a) xxxx x) xx xxxx považuje za 0,5 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXX VIII

ZÁVĚREČNÁ XXXXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;74

Xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005

Xxxxxxxx (XX) č. 2074/2005 xx xxxx takto:

1.	Články 5, 6x x&xxxx;6x xx xxxxxxx.

2.	X&xxxx;xxxxxxx X&xxxx;xx xxxxxxx xxxxx XX x&xxxx;xxxxxxx.

3.	X&xxxx;xxxxxxx XX xx zrušuje xxxxx II.

4.	Přílohy III x&xxxx;X&xxxx;xx zrušují.

5.	Příloha XXx xx zrušuje.

6.	Příloha VIb x&xxxx;xxxx dodatek xx xxxxxxx.

Xxxxxx 75

Xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v platnost xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx v Úředním xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxx xx xxx xxx 14. prosince 2019.

Xxxx xxxxxxxx je xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx použitelné ve xxxxx členských státech.

X Xxxxxxx xxx 15. xxxxxx 2019.

Xx Xxxxxx

xxxxxxxx

Xxxx-Xxxxxx XXXXXXX

(1) Úř. věst. L 95, 7.4.2017, s. 1.

(2) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) č. 854/2004 xx dne 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;206).

(3) Směrnice Xxxx 96/23/XX xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxxxxxxx opatřeních x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx reziduí x&xxxx;xxxxxx zvířatech x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx 85/358/XXX x&xxxx;86/469/XXX x&xxxx;xxxxxxxxxx 89/187/XXX x&xxxx;91/664/XXX (Úř. věst. L 125, 23.5.1996, x.&xxxx;10).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;999/2001 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxx pravidel pro xxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;147, 31.5.2001, x.&xxxx;1).

(5) Směrnice Xxxx 2002/99/XX xx xxx 16.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;18, 23.1.2003, x.&xxxx;11).

(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) č. 178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx se stanoví xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Xxxxxxxx xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx týkající xx bezpečnosti potravin (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, s. 1).

(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx 2003/99/XX ze xxx 17.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2003 o sledování xxxxxx x&xxxx;xxxxxx původců, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx Rady 90/424/XXX x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 92/117/EHS (Úř. věst. L 325, 12.12.2003, x.&xxxx;31).

(8) Rozhodnutí Xxxxxx 2003/467/XX xx xxx 23. června 2003, xxxxxx xx stanoví xxxxxx stád skotu xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx členských xxxxxxx nebo oblastech xxxxxxxxx xxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;156, 25.6.2003, s. 74).

(9) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;2160/2003 xx xxx 17.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2003 x&xxxx;xxxxxxx salmonel x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx původců zoonóz xxxxxxxxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, x.&xxxx;1).

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004 x&xxxx;xxxxxxx potravin (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;1).

(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Úř. věst. L 139, 30.4.2004, x.&xxxx;55).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady (ES) x.&xxxx;1/2005 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2004 o ochraně xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 64/432/XXX x&xxxx;93/119/XX a nařízení (XX) x.&xxxx;1255/97 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;3, 5.1.2005, x.&xxxx;1).

(13)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx xxx 15.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx kritériích xxx xxxxxxxxx (Úř. věst. L 338, 22.12.2005, x.&xxxx;1).

(14) Nařízení Komise (XX) x.&xxxx;1881/2006 xx xxx 19.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, xxxxxx xx xxxxxxx maximální xxxxxx xxxxxxxxx kontaminujících xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;364, 20.12.2006, x.&xxxx;5).

(15) Nařízení Xxxxxx (XX) x.&xxxx;124/2009 xx xxx 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2009, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxx přítomnost xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx, xxx je důsledkem xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx těmito xxxxxxx (Úř. věst. L 40, 11.2.2009, x.&xxxx;7).

(16) Směrnice Xxxx 2007/43/ES xx xxx 28.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2007 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx chovaných xx xxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;182, 12.7.2007, x.&xxxx;19).

(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1069/2009 xx xxx 21.&xxxx;xxxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 1774/2002 (xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu) (Úř. věst. L 300, 14.11.2009, s. 1).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XX) x.&xxxx;1099/2009 xx xxx 24.&xxxx;xxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 18.11.2009, x.&xxxx;1).

(19)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx 2010/63/EU xx xxx 22.&xxxx;xxxx&xxxx;2010 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx používaných pro xxxxxxx xxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;276, 20.10.2010, x.&xxxx;33).

(20) Prováděcí xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 636/2014 xx xxx 13. června 2014 o vzoru xxxxxxxxx xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx volně xxxxxx xxxxx (Úř. věst. L 175, 14.6.2014, x.&xxxx;16).

(21) Prováděcí xxxxxxxx Komise (XX) 2015/1375 ze xxx 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2015, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v mase (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;212, 11.8.2015, x.&xxxx;7).

(22) Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (EU) 2016/429 xx dne 9. března 2016 x&xxxx;xxxxxxxx zvířat x&xxxx;x&xxxx;xxxxx x&xxxx;xxxxxxx některých aktů x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxx („xxxxxx rámec pro xxxxxx zvířat“) (Úř. věst. L 84, 31.3.2016, x.&xxxx;1).

(23)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2011;9(10):2351.

(24)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal 2012;10(6):2741.

(25)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2013;11(6):3266.

(26)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2013;11(6):3265.

(27)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2013;11(6):3263.

(28) Nařízení Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624 xx xxx 8. xxxxx 2019 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produkce xxxx a pro xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx mlže x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (EU) 2017/625 (xxx strana 1 x xxxxx čísle Xxxxxxxx xxxxxxxx).

(29) Nařízení Xxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005 xx xxx 5.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2005, xxxxxx xx xxxxxxx prováděcí xxxxxxxx xxx některé xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxx organizaci xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;854/2004 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;882/2004, xxxxxx xx xxxxxxx odchylka xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;854/2004 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;27).

(30)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx zásady x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Evropský úřad xxx bezpečnost xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).

(31)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/625 xx dne 4. xxxxxx 2019, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx určitých xxxxxx a zboží xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx Xxxx (xxx xxxxxx 18 v xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx).

(32)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Komise 97/747/ES xx xxx 27. října 1997, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx a četnost xxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx reziduí v živých xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 6.11.1997, x.&xxxx;12).

(33) Nařízení Xxxxxx (EU) x.&xxxx;37/2010 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v potravinách živočišného xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;15, 20.1.2010, x.&xxxx;1).

(34)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2018/470 xx xxx 21. března 2018 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, jenž xx být xxxx x&xxxx;xxxxx xxx kontrolní xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx ošetřených x&xxxx;XX podle xxxxxx&xxxx;11 xxxxxxxx 2001/82/XX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;79, 22.3.2018, x.&xxxx;16).

(35) Směrnice Xxxx 96/22/XX xx xxx 29. dubna 1996 x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx některých xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx-xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx zvířat a o zrušení xxxxxxx 81/602/EHS, 88/146/EHS x&xxxx;88/299/XXX (Úř. věst. L 125, 23.5.1996, x.&xxxx;3).

(36)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2005/34/XX xx xxx 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx třetích xxxx (Úř. věst. L 16, 20.1.2005, x.&xxxx;61).

(37) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 396/2005 xx xxx 23. února 2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx limitech xxxxxxx xxxxxxxxx v potravinách a krmivech xxxxxxxxxxx a živočišného xxxxxx x&xxxx;xx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx Rady 91/414/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;70, 16.3.2005, x.&xxxx;1).

(38)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx nařízení Komise (XX) 2019/628 ze xxx 8. xxxxx 2019 o vzorových xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx některá xxxxxxx x&xxxx;xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2074/2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (EU) 2016/759, xxxxx jde x&xxxx;xxxx xxxxxx osvědčení (xxx xxxxxx 101 x tomto čísle Xxxxxxxx věstníku).

(39) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9.&xxxx;xxxx&xxxx;2015 x&xxxx;xxxxxxx při poskytování xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx technických xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxx informační společnosti (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;241, 17.9.2015, x.&xxxx;1).

(40)&xxxx;&xxxx;Xxxx-xx všechny xxxxxxxxx, xxx x&xxxx;95&xxxx;% statistickou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx 6&xxxx;%.

(41)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 64/432/EHS xx xxx 26. června 1964 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx Společenství (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;121, 29.7.1964, x.&xxxx;1977).

XXXXXXX I

VZOR DOKUMENTU XXX XXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXXXXX XXXXXX V SOULADU X&xxxx;XX.&xxxx;39 XXXX.&xxxx;5

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx údaje

1.1. Hospodářství původu (xxxxxxx xxxx xxxxxxx)

Xxxxx/xxxxx

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxxx adresa (xxxxxxxx-xx)

1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx … (xxxxxxxxx) xxxx připojte xxxxxx

Xxxxxxx počet xxxxxx (xxxxx xxxxx)

Xxxxxxxx s identifikací (xxxx-xx xxxxxx)

1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx/xxxxx/xxxxx (v příslušných případech)

1.4. Druhy xxxxxx

1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx)

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou

2.1. Dobré xxxxxxx xxxxxxxx zvířat

Počet xxxxxxxxxxx zvířat

Typ/třída/stáří

Zjištění

2.2. Zvířata byla xxxxxx špinavá

2.3. Klinický xxxxx (xxxxxx)

Xxxxx postižených xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx

2.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx výsledky (1)

3. Nález xxxxxxxxx xx xxxxxxx

3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx nález

Počet xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxx xxxxxxx

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx (xxx zapsat xxxxx&xxxx;(2))

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxx)

Xxxxx porážky

3.3. Laboratorní xxxxxxxx&xxxx;(3)

3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxx

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx týkající xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx (xxxxx schválení)

Název

Úplná xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx-xx)

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař (xxxxx xxxxxxxx xxxxxx)

Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxx příloh x&xxxx;xxxxxx formuláři:

(1) Mikrobiologické, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx atd. (xxxxxx xxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx).

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx: kód X&xxxx;xxx xxxxxx xx xxxxxxx OIE; xxxx X100 a B200 pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;X100 xx X290 xxx rozhodnutí xxxxxxxx xx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx potřeby xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxx. X141 xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, X142 xxx xxxxx xxxxx nákazy xxxx.). Xxxxxxxxx-xx se xxxx, xxxx xxx pro xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx spolu x&xxxx;xxxxxxx vysvětlením jejich xxxxxxx.

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, sérologické xxx. (xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s přílohou).

PŘÍLOHA II

PRAKTICKÁ XXXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;48

1.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx oválná, x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 6,5&xxxx;xx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 4,5&xxxx;xx a musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx informace xxxxxxx dobře čitelnými xxxxx:

x)

xxxxx xxxx, x&xxxx;xxx xx provoz xxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx písmeny xxxx xxxxx písmeny xxxx x&xxxx;xxxxxxx s příslušným xxxxx XXX. X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxx o kódy XX, XX, CZ, XX, XX, EE, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, PT, XX, XX, XX, XX, SE x&xxxx;XX;

x)	xxxxx xxxxxxxxx jatek; x

x)	(xxxxx xxxxxx umísťuje provoz xxxxxxxxxxx xx v Unii) xxxxxxx XX, EC, XX, XX, XX, XX, EY, ES, XÜ, EB, XX, XX xxxx XX. Xxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xx Xxxx x&xxxx;xxxxx, xxxxx xx nacházejí mimo Xxxx.

2.

Xxxxxxx musí xxx xxxxxxx 0,8 cm vysoká x&xxxx;xxxxxxx musí být xxxxxxx 1 cm vysoké. Xxxxxxx znaků x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxx zmenšeny x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, kůzlat a selat.

3.

Inkoust xxxxxxx k označení zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s pravidly Xxxx o používání xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx.

4.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

XXXXXXX XXX

XXXXXXXXX XXXXXX XXX SYROVÉ XXXXX X&xxxx;XXXXXXX OŠETŘENÉ XXXXXXX XXXXX X&xxxx;XXXXXXX S ČLÁNKEM 50

KAPITOLA X

XXXXXXXXX POČTU MIKROORGANISMŮ X&xxxx;XXXXX XXXXXXXXXXX BUNĚK

A.

Při xxxxxxxxx xxxxxxx s kritérii xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxx III xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 musí xxx xxxx referenční xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx:

1.	XX XXX 4833-1 xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °C;

2.	EN XXX 13366-1 xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

X.

Xxxxxxx alternativních xxxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx:

1.

xxx počet xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °C, pokud xxxx metody xxxxxxxxxx xxxxx referenční metody xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 1 x&xxxx;xxxxxxx s protokolem xxxxxxxxxx v normě EN XXX 16140-2, xxxxxxxxx xxxxxx XX ISO 16297 pro xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx metodou x&xxxx;xxxxxxxxxx metodou xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx A bodě 1 xx určen xxxxx xxxxx XX XXX 21187;

2.

xxx obsah xxxxxxxxxxx xxxxx, pokud jsou xxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx A bodě 2 x&xxxx;xxxxxxx s protokolem stanoveným x&xxxx;xxxxx XXX 8196-3 x&xxxx;xxxxx se xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx XX XXX 13366-2 xxxx x&xxxx;xxxxxx obdobnými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx protokoly.

KAPITOLA XX

XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX FOSFATÁZY X&xxxx;XXXXXXXX MLÉCE

A.

Pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx XX ISO 11816-1.

X.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxx (mU/l). Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx přeměnu 1 mikromolu xxxxxxxxx za xxxxxx.

X.

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx fosfatázy xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx mléce xxxxxxxxxxx 350 mU/l.

D.

Použití xxxxxxxxxxxxxx analytických xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx validovány xxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx laboratorní xxxxx.

XXXXXXX XX

XXXXXXXXXX TESTOVACÍ XXXXXX XXX XXXXXXX X. COLI X&xxxx;XXXXXX XXXXXX PRO XXXXX XXXXXXXXXXX PRODUKČNÍCH A SÁDKOVACÍCH XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX S ČL. 52 XXXX.&xxxx;2

Xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx E. xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx „xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx počtu“ (MPN) xxxxxxx x&xxxx;xxxxx XXX 16649-3. Xxxxxxxxxxxx metody xxxxx xxx xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx uvedenými x&xxxx;xxxxx XXX 16140.

PŘÍLOHA V

UZNANÉ METODY XXXXXXXXXX MOŘSKÝCH XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX S ČLÁNKEM 60

KAPITOLA X

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (PSP) x&xxxx;xxxxx těle xxxx xxxxxxxxxx jedlé xxxxx xxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx XXX 2005.06 xxxxxxxxxx XXXX, xxxxxxxxxx x&xxxx;XXXX Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 88(6), 1714-1732 (Xxxxxxxxxx metody), xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxxxx uznané validované xxxxxx.

X.

Xxxx-xx xxxxxxxx zpochybněny, xxxxxxxxxx metodou xx xxxxxxxxx metoda XXX 2005.06 organizace XXXX xxxxxxx x&xxxx;xxxxx A.

KAPITOLA XX

XXXXXX ZJIŠŤOVÁNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxx amnesických xxxxxx (XXX) x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx jednotlivé jedlé xxxxx mlžů se xxxxxxx xxxxxx metody xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx chromatografie x&xxxx;XX xxxxxxx (HPLC/UV) xxxx jiné xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx metody.

B.

Pro xxxxx xxxxxxxxxx však xxxx být xxxxxxx xxxx oficiální xxxxxx 2006.02 xxxxxxxxxx AOAC, xxxxxxxxxx x&xxxx;XXXX International Xxxxxxx 90, 1011-1027, (xxxxxxxx imunoanalýza x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xx imunosorbent, XXXXX, xxx ASP) xxxx xxxx mezinárodně xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.

Xxxx-xx xxxxxxxx zpochybněny, referenční xxxxxxx xx metoda XXXX/XX.

XXXXXXXX XXX

XXXXXX ZJIŠŤOVÁNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx zjišťování xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx VII xxxxxxxx X&xxxx;xxxx 2 xxxx. c), x) x&xxxx;x) xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 je xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx v kombinaci x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx XX (XXXX XX-XX/XX). Xxxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx tyto sloučeniny:

a)	toxiny xx skupiny xxxxxxxxx xxxxxxxx: XX, XXX1 x&xxxx;XXX2, včetně jejich xxxxxx (XXX3);

x)	xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx: XXX1 x&xxxx;XXX2;

x)	xxxxxx ze skupiny xxxxxxxxxxx: XXX, 45 XX YTX, xxxx XXX a 45 XX xxxx YTX;

d)	toxiny xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx: AZA 1, XXX 2 x&xxxx;XXX 3.

Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx analoga xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx byl xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX), xxxxxxx xx xx xxxxxxx.

Xxxxxxx ekvivalentní xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx faktorů XXX xxxxx xxxxxxxxxx Evropského xxxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx (XXXX) xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxx (2008) 589, 1-62 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx doporučení xxxxx XXXX.

X.

Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X, xxxxxxxxx xxxxxx XX-XX, xxxxxx XXXX s vhodnou xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxx inhibice xxxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx XX-XX LC-MS/MS xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx:

x)	xxxxxxxxxx nebo x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx alespoň xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X; x&xxxx;xxxxxxx potřeby xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)

xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX-XX XX-XX/XX.&xxxx;Xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx laboratoře x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx v rámci xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx laboratoř xxx xxxxxx biotoxiny xxxxxxxxx činnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx validaci xxxxxxxx s cílem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx veřejného zdraví.

KAPITOLA XX

XXXXXXXXXX XXXXXX NEBO XXXX SE OBJEVUJÍCÍCH XXXXXXXX XXXXXX

Xxxxx pravidelného xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx nových xxxx nově xx xxxxxxxxxxxx mořských toxinů xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx státy mohou xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx metody x&xxxx;xxxxxxx detekcí nebo xxxxxxxxxx zkouška xx xxxxxx.

XXXXXXX XX

XXXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXX KONTROLY XXXXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;70

XXXXXXXX X

XXXXXX USTANOVENÍ

A. Organoleptická xxxxxxxxx

Xx xxxxx fázích xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx kontroly. Jedním x&xxxx;xxxx xxxxxx kontrol xx xxxxxx, xxx xxxx plněna xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xx ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, zpracování x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx, zda xxxxxxxx rybolovu alespoň xxxxxxx základní xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxx (XX) x.&xxxx;2406/96&xxxx;(1).

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vede x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx testy x&xxxx;xxxxxx xxxxxx celkového xxxxxxxx xxxxxxxxxx dusíku (XXX-X) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx-xxxxxx (XXX-X) v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX.

Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxxxx stanovená x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxx organoleptického xxxxxxxxx xxxxxxxx podezření na xxxxxx jiného stavu, xxxxx může mít xxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx se xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s přípustnými xxxxxx xxxxxxxxxxx v nařízení (XX) č. 2073/2005.

D. Rezidua a kontaminující xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx se směrnicí 96/23/XX a rozhodnutím 97/747/XX xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxx xxxxxxxx XX týkajících xx:

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (EU) x.&xxxx;37/2010 a (EU) 2018/470,

—	zakázaných x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010, xxxxxxxx 96/22/ES x&xxxx;xxxxxxxxxxx 2005/34/XX,

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006, xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek v potravinách x

—	xxxxxxx pesticidů x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (ES) č. 396/2005.

E. Mikrobiologické xxxxxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx mikrobiologické xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx pravidly x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v nařízení (XX) x.&xxxx;2073/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx xxxxx na xxxxxxx xxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XXX xxxxxxx XXXX xxxxxxxxx XXX xxxxx X xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxx XX xxxxxxx I nařízení (XX) x.&xxxx;2074/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx produkty xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx, aby:

1.	na xxx xxxxxx uváděny xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxx xxxxxx čeledí: Xxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Diodontidae x&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxxx;

2.

xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxx flavobrunneum, xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx dalším xxxxxx a aby xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx etiketě xx xxxxxx xxxxxxx jména x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

3.

xx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx biotoxiny, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jiné xxxxxx nebezpečné xxx xxxxxx zdraví. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx z živých xxxx, xxxxxxxxxx, pláštěnců x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxx xxx být xxxxxxx xx xxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx III oddílem XXX nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxx normám xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX (TVB-N)

A. Mezní xxxxxxx XXX-X pro xxxxxxx kategorie xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, xxxxx organoleptické hodnocení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zjištěno překročení xxxxxx xxxxxxx hodnot XXX-X:

x)	25&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x masa x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx v části X bodě 1 xxxx xxxxxxxx;

x)	30&xxxx;xx dusíku/100 g xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X xxxx 2 xxxx xxxxxxxx;

x)	35&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x masa u druhů xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X xxxx 3 této xxxxxxxx;

x)

60&xxxx;xx dusíku/100 g celého xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXXX xxxxxxxx XX xxxxx X xxxx 1 druhém xxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004; pokud xxxx xxxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxxx xxxxxxxx písm. x), x) x&xxxx;x) xxxxxxxxx bodu, xxxxx xxxxxxx státy do xxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx právní xxxxxxxx Unie, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx hodnoty.

Referenční metodou, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx XXX-X, je xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx uvedené xxxxx X.

2.

Xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx 1 se xxxxxxx xx použití xxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X xxxx.

3.

Xxxxx metody xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx XXX-X, jsou xxxx:

x)	xxxxxx mikrodifuze, xxxxxx xxxxxxx Conway a Byrne (1933);

x)	xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (1968);

x)	xxxxxxxxx extraktu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx trichloroctovou (Codex Xxxxxxxxxxxx – Výbor xxx xxxx a produkty xxxxxxxx, 1968).

4.

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx 100 g xxxx odebraného xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx uvedené xxxxxx. X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx o výsledky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx z běžných xxxxx xxx ke xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx referenční xxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XXX-X

Xxxxx xxxxxxx XXX-X xxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx:

1.	Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, Sebastichthys xxxxxxxx;

2.	xxxxx xxxxxx Pleuronectidae (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx: Xxxxxxxxxxxx xxx.);

3.	Xxxxx xxxxx, druhy xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx Xxxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx XXX-X x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx x&xxxx;xxxxxx použití

Tato xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxx koncentrace xxxxxx xx formě XXX-X x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Tento postup xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx XXX-X xx 5&xxxx;xx/100&xxxx;x xx xxxxxxx 100 mg/100 g.

2. Definice

„Koncentrací XXX-X“ xx xxxxxx xxxxx xxxxxx těkavých xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupem.

„Roztokem“ xx rozumí xxxxx xxxxxx xxxxxx složení:

a)	roztok xxxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;=&xxxx;6&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx;=&xxxx;20&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxxxx roztok kyseliny xxxxxxxxxxxxxx 0,05 xxx/x (0,05 X). Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx destilačního xxxxxxxx xx titrace xxxx provádět xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,01 xxx/x (0,01 X);

x)	xxxxxx kyseliny xxxxxx&xxxx;=&xxxx;3&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx roztok = 1 g/100 ml 95&xxxx;% xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx roztok (xxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx) =&xxxx;2&xxxx;x xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;1&xxxx;x methylenové xxxxx se rozpustí x&xxxx;1&xxxx;000&xxxx;xx 95&xxxx;% xxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx

Xxxxxx dusíkaté xxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 0,6 xxx/x kyseliny chloristé. Xx alkalizaci je xxxxxxx xxxxxxxx destilaci xxxxx parou x&xxxx;xxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Koncentrace XXX-X xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx bází. Xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxx x&xxxx;xx/100&xxxx;x.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx

Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx analytické xxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xx destilovaná xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx a přinejmenším xxxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xx tyto xxxxxxxxx a příslušenství:

a)	mlýnek xx xxxx k přípravě dostatečně xxxxxxxxxxx mletého xxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 8&xxxx;000 až 45&xxxx;000 xxxxxx za xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx 150&xxxx;xx, xxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxx, 5&xxxx;xx, xx stupnicí po 0,01&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx schopen xxxxxxxxx xxxxx množství xxxxx páry x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxx dobu. Xxxx zajistit, xxx xxx xxxxxxxxx alkalizujících xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx volné xxxx.

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx postupu

Při práci x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx silně xxxxxx, xx postupuje x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxx co xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx těchto xxxxxx:

x)

Xxxxxxxx vzorku

Vzorek k analýze xx pečlivě umele xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. a). Xx xxxxxx xxxxxx xx odváží 10 g ± 0,1 g xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx smísí x&xxxx;90,0&xxxx;xx roztoku kyseliny xxxxxxxxx, homogenizuje xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx bodu 5 xxxx. b) a následně xxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxx extrakt xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 2&xxxx;°X x&xxxx;6&xxxx;°X.

x)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 50,0&xxxx;xx xxxxxxx podle xxxxxxx a) xx xxxxx do xxxxxxxxx xxx destilaci vodní xxxxx xxxxx bodu 5 xxxx. x). Xxx pozdější kontrolu xxxxxxxxxx extraktu xx xxxxx několik kapek xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Po xxxxxxx několika xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx 6,5 ml xxxxxxx xxxxxxxxx sodného x&xxxx;xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx parou xx xxxx xxx, xxx xxxx xx 10 minut xxxxxxxxx přibližně 100&xxxx;xx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx odtoková xxxxxxx xx xxxxxxxx xx jímače xx 100&xxxx;xx xxxxxxx kyseliny xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx tři xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx roztoku. Xxxxxx xx 10&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx x&xxxx;xxxxxx a vymyje xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx roztoku xx xxxx titrací xxxxxxxxxxx roztokem kyseliny xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xX xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx 5,0&xxxx;±&xxxx;0,1.

x)	Xxxxxxx Xxxxxxxx se dvojitá xxxxxxx. Xxxxxxx metoda xx správná, xxxxx xxxxxx xxxx oběma xxxxxxxx nepřesahuje 2&xxxx;xx/100&xxxx;x.

x)	Xxxxx xxxxx Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x). Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx 50,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxx chloristé.

7. Výpočet xxxxxxxxxxx XXX-X

Xxx titraci xxxxxxxx roztoku xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx koncentrace XXX-X xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx:

xxx:

X1	=	xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (0,01 xxx/x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx v ml x&xxxx;xxxxxx;
X0	=	xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (0,01 xxx/x) kyseliny xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx;
X	=	xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;x.

Xxxxx xxxx xx vyžaduje:

a)	dvojitá analýza. Xxxxxxx metoda je xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx oběma xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2&xxxx;xx/100&xxxx;x;

x)	xxxxxxxx zařízení. Xxxxxxxx se zkontroluje xxxxxxxxx xxxxxxx NH4Cl xxxxxxxxxxxx 50 mg TVB-N/100 g;

c)	směrodatné xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxxxxxxxx Xx&xxxx;=&xxxx;1,20&xxxx;xx/100&xxxx;x a směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx XX&xxxx;=&xxxx;2,50&xxxx;xx/100&xxxx;x.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx XXX-X vodní xxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx xxx xxxxxx vodní xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxxx

Xxxxx xxxx xxxxxxx

(xxxxxxxx xxxxxx)

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx voda

Chladič

(1) Nařízení Xxxx (XX) x.&xxxx;2406/96 ze xxx 26.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx některé produkty xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;334, 23.12.1996, x.&xxxx;1).

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.