EPIS® Právní systém | Plné znění

XXXXXXXXX NAŘÍZENÍ KOMISE (XX) 2019/627

xx xxx 15. xxxxxx 2019,

xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného původu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) 2017/625 a kterým xx xxxx nařízení Xxxxxx (XX) x. 2074/2005, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx

(Text x významem pro XXX)

XXXXXXXX KOMISE,

x xxxxxxx na Xxxxxxx o fungování Evropské xxxx,

x xxxxxxx xx nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) 2017/625 xx xxx 15. xxxxxx 2017 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx se zdraví xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx rostlin, o změně xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) x. 999/2001, (XX) č. 396/2005, (XX) x. 1069/2009, (ES) č. 1107/2009, (XX) x. 1151/2012, (EU) x. 652/2014, (XX) 2016/429 x (XX) 2016/2031, xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1/2005 x (XX) x. 1099/2009 x xxxxxxx Xxxx 98/58/XX, 1999/74/ES, 2007/43/XX, 2008/119/XX a 2008/120/ES x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (ES) x. 854/2004 x (XX) č. 882/2004, xxxxxxx Rady 89/608/XXX, 89/662/XXX, 90/425/XXX, 91/496/EHS, 96/23/XX, 96/93/ES x 97/78/XX x xxxxxxxxxx Xxxx 92/438/EHS (xxxxxxxx o úředních kontrolách) (1), x xxxxxxx na xx. 18 xxxx. 8 uvedeného nařízení,

xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:

(1)

Xxxxxxxx (XX) 2017/625 xxxxxxx xxxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx fázích produkce, xxxxxxxxxx a distribuce za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxx xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin. Xxxxxxx xxxxxxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx uvedené xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx 14. xxxxxxxx 2019 xxxxxxxx (ES) x. 854/2004 (2). Uvedené nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx požadavků xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx kontrol.

(2)

Pravidla xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx požadavků, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dodržují xxxxxxxx xxx bezpečné xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx stanovena x xxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX (3), pokud xxx x xxxxxxxxx opatření x xxxxxxxxx xxxxx a reziduí,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 999/2001 (4), pokud jde x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx 2002/99/XX (5), xxxxx xxx o veterinární xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu,

—	nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 178/2002 (6), xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

—	směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2003/99/XX (7), xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx,

—	rozhodnutí Xxxxxx 2003/467/XX (8), xxxxx xxx o tlumení xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a enzootické xxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 2160/2003 (9), xxxxx jde o tlumení xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 (10), xxxxx xxx o hygienu xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 853/2004 (11), xxxxx jde x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu,

—	xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1/2005 (12), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxx během xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2073/2005 (13), xxxxx xxx o mikrobiologická kritéria xxx xxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Komise (XX) x. 1881/2006 (14) x (XX) x. 124/2009 (15), xxxxx xxx x xxxxxxxxx limity xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v potravinách,

—	xxxxxxxx Xxxx 2007/43/XX (16), xxxxx xxx o ochranu xxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 1069/2009 (17), xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	nařízení Xxxx (XX) x. 1099/2009 (18), pokud xxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2010/63/XX (19), xxxxx xxx o ochranu xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxxx nařízení Xxxxxx (XX) x. 636/2014 (20), xxxxx jde x xxxxxx x xxxxxxxxxx velkou xxxxx xxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2015/1375 (21), xxxxx xxx o úřední xxxxxxxx trichinel x

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Rady (XX) 2016/429 (22), xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3)

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx zvažována x xxxxxxxxx, xxx je x xxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxx xxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx by xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx lidského xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx. Tato xxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx důkazech ze xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx úřadu xxx bezpečnost xxxxxxxx (xxxx xxx „xxxx XXXX“).

(4)

Xxx 31. xxxxx 2011 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx o nebezpečích xxx xxxxxx xxxxxx, která xxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxx) (23). Doporučení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx na prohlídky xxxxxxxxx masa stanovených x xxxxxxxx (ES) x. 854/2004 x xxxx xx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.

(5)

Xxx 23. xxxxxx 2012 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx lidské zdraví, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx) (24). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx jsou Campylobacter xxx. x Xxxxxxxxxx xxx. xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa třeba xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zajišťování bezpečnosti xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx.

(6)

Xxx 6. xxxxxx 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, která xxxx xxx zohledněna xxx xxxxxxxxx masa (xxxxx) (25). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx za nejvýznamnější xxxxxxxxx pro prohlídky xxxx skotu xxxxxxxx Xxxxxxxxxx spp. a patogenní xxxxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx (E. xxxx). Xxxxxxxxxx se x xxx upustit xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxx podrobených xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxx může xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx prioritních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx by xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx během xxxxxxxxx po porážce, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx zjišťování xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx).

(7)

Xxxxxx xxx 6. xxxxxx 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx o nebezpečích xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxx ovcí x xxx (26). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx prohlídky xxxx xxxx a koz označena xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx E. xxxx. Doporučuje xx x xxx xxxx upustit x xxxxxxxx xxxxx xxxx xx prohmatání a naříznutí xxxxx prohlídky xx xxxxxxx u ovcí a koz xxxxxxxxxxx xxxxx porážce. X xxxxxx veterinárního a lékařského xxxxxx xx xxxx xxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxx zachována xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx dozoru xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.

(8)

Rovněž xxx 6. xxxxxx 2013 přijal xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, která xxxx xxx zohledněna xxx xxxxxxxxx masa (xxxxxxxxxxxxxx) (27). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx u lichokopytníků xxxxx vizuální xxxxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx mikrobiologický xxxx xxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxxxxxxx. Má xx xx to, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebude mít xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.

(9)	Xxxxxx dne 6. xxxxxx 2013 xxxxxx úřad XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx farmové xxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx od xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx dozor xxx xxxxxxxxxxxx.

(10)

Xxxxxxxxxx uvedená xx xxxxxxxxx stanoviscích úřadu XXXX xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx praktických xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxx xx xxx xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx. Současně xx xxx být xxxxxxxx hladký xxxxxxx xx současných xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 854/2004.

(11)

Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx měla vztahovat xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx v článku 18 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x x xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624 (28). Xxxx xxxxxxxxx opatření pro xxxxxxxxx úředních kontrol xx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx uplatňování xxxxxxxxx xx minimální xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx malých xxxxxxx, jak xx xxxxxxxxx v článku 16 nařízení (XX) 2017/625, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(12)

Xxxxxxx xxxxxxxxx jatek x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx založena xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx na prokázání xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx masa xxxxxxxxx na xxx. X xx. 17 xxxx. 6 xxxxxxxx (XX) x. 1099/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxx dobytčí xxxxxxxx x xxxxxxxxx přepočítací xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx zvířat xxxxxxxx xxxxx v těchto xxxxxxx xxxxxxxxx jednotkách. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnot x x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx od některých xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(13)

Xxxxxxxxx xx xxxx být xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx prováděné xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx bylo xxxxxxxxx jednotné xxxxxxxxx xxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxx Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxx význam xxx xxxxxxxxx obecných x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků x xxxxxxxxx postupů xxxxxxxxxx xx analýze xxxxx x xxxxxxxxxx kontrolních bodech (XXXXX).

(14)	Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx identifikační xxxxxxxx xxxxx přílohy XX xxxxxx I nařízení (ES) x. 853/2004, v současnosti xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 854/2004, xx xxxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx možné vysledovat.

(15)

Xxxxxxxxx xxxx porážkou a po xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx v oblasti xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek zvířat. Xxx xxxx zajištěna xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx zdraví xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, xxxxx xxxxxxx nařízení (XX) x. 854/2004, x xxxxxxxxxxx obchod xx otevřeném xxxx, xx nutné stanovit xxxxxxxx xxxxxxxxx požadavky xxx xxxx prohlídky, xxxxxx xxxxxxx, xxx xx provádění úředních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař. Xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx materiálu podle xx. 3 odst. 1 písm. x) xxxxxxxx (ES) x. 999/2001 x xxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(16)	Xx xxxxxxxx určovat xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx nesouladu, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx opatření ve xxxxxx k některým xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. K nápravným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx mělo xxxx xxxxxx nedodržování správné xxxxxxxxxx xxxxx.

(17)

Xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx definovaná x xx. 3 xxxx 51 xxxxxxxx (XX) 2017/625, která xx týká xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx zdravotní nezávadnosti x xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx s cílem xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx narušení obchodu.

(18)

Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2074/2005 (29) xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, pokud jde x xxxxxx testovací metody xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx mlžích, xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx prováděcí xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxx sloučit a opatření x xxxxxxxx (ES) č. 2074/2005 xxxxxxxx xx tohoto xxxxxxxx. X xxxxxxxx (ES) x. 2074/2005 xx xxxx xxx xxxxxxx.

(19)	Xxxxxxx xx, xx současné xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx a monitorování xxxxxxxxxxxxxxx produkčních a sádkovacích xxxxxxx pro živé xxxx jsou xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx úroveň xxxxxxx spotřebitele. Xxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxxx.

(20)	Xxxx xx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx rozbor X. xxxx x xxxxxx mlžích x xxxxxxxxxxx stanovená v nařízení (XX) č. 854/2004.

(21)

Xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX oddíle VII xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, že živí xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx překračuje xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx x xxxxx xxxx xxxx v jakékoliv xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx).

(22)	Měly xx xxx stanoveny xxxxxxxx požadavky na xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx výrobků, xxx xxxx xxxxxxxxx vysoká xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(23)

Xxxx by xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a spravedlivá xxxxxxxxxxx xxxxxx mezi xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx zahrnovat xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx inspekce xxxxxxxx a provozů, xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx trhů x xxxxxx, x xxxxxxxx skladování x xxxxxxxx. Měly xx xxx xxxxxxxxx také xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(24)

Uvedené kontroly xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx praktická xxxxxxxx, xxxxx jde o organoleptická xxxxxxxxx, ukazatele čerstvosti, xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx a mikrobiologické xxxxxxxx. Zvláštní pozornost xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx parazitů x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx nesplňující xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.

(25)	Xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxx zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx vlajkou xxxxxxxxx států x xxxxx xxxxxxxx xx Xxxx xxxx, co xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx též xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxx.

(26)

X xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx. V zájmu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xx vedle stávajících xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 x xxxxxxx trichinel xxxxxxxxxxx v prováděcím xxxxxxxx (XX) 2015/1375 xxxxxxxx xxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxxx při porážce.

(27)	Xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 by xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx změněno.

(28)	Xxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/625 xx x xxxxxxx xxx dne 14. xxxxxxxx 2019 zrušuje nařízení (XX) č. 854/2004, mělo xx xx xxxx xxxxxxxx použít rovněž xx xxxxxxxxx data.

(29)	Opatření xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx v souladu xx xxxxxxxxxxx Stálého výboru xxx xxxxxxxx, zvířata, xxxxxxxxx x xxxxxx,

XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:

HLAVA X

XXXXXXX, OBLAST XXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;1

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx v souvislosti x&xxxx;xxxxxxxx produktů živočišného xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxx úřední xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx.&xxxx;18. xxxx.&xxxx;2, 3 x&xxxx;5 xxxxxxxx (EU) 2017/625 x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx četnost xxx xxxxxx xxxxxxxx každého xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx xxx o audity x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx četnost xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxx xxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxx a zvláštních xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx masa;

c)	opatření, která xxxx být xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx čerstvého xxxx s požadavky Xxxx xx ochranu lidského xxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx četnost xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx xxx xxxx xxxx, xxxxxx rozhodnutí, která xxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx přijata;

g)	zvláštní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx produktů rybolovu.

Xxxxxx 2

Xxxxxxxx

Xxx xxxxx tohoto xxxxxxxx se rozumí:

1)	„xxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxx maso xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.10 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

2)	„mlezivem“ xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx IX xxxx 1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

3)	„xxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 7.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

4)	„xxxxxxx x xxxxxxx“ xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxx 2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

5)	„xxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx oblast xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 2.5 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

6)	„xxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

7)	„xxxx“ xxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 2.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

8)	„xxxxxxxx xxxxxxxx“ produkty xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

9)	„xxxxxxxx“ xxxxxx xxxxx definice x xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) nařízení (ES) x. 852/2004;

10)	„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 178/2002 (30);

11)	„xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxxx kritérium xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005;

12)	„xxxxxxx“ xxxxx podle xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.16 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

13)	„xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 15 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

14)	„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx materiálem“ xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx definice x xx. 3 xxxx. 1 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 999/2001;

15)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (ES) x. 852/2004;

16)	„xxxxxxxxxxxxx xxxxxx“ hospodářství xxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 2 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

17)	„prvovýrobou“ xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 17 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002;

18)	„xxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx v příloze I bodě 1.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

19)	„xxxxxxxxx pro nakládání xx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.18 xxxxxxxx (ES) č. 853/2004;

20)	„xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.8 xxxxxxxx (ES) č. 853/2004;

21)	„hejnem“ xxxxx xxxxx definice x xx. 2 xxxx. 3 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 2160/2003;

22)	„xxxxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.4 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

23)	„xxxxxxx upraveným xxxxx“ xxxxxxx upravené tělo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.9 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

24)	„droby“ droby xxxxx definice v příloze X xxxx 1.11 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

25)	„xxxxxxxxxxxxxxxx jatkami“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 bodě 17 nařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

26)	„xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx“ zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx definice x xx. 2 xxxx 18 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

27)	„velkou xxxxxxx xxxxxxxxx“ velká xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 17 xxxx. 6 nařízení (XX) x. 1099/2009;

28)	„drobnou xxxxx xxxxxx xxxxx“ xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěř xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.7 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

29)	„xxxxxxx“ xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.3 nařízení (XX) x. 853/2004;

30)	„bourárnou/porcovnou“ xxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.17 nařízení (XX) x. 853/2004;

31)	„xxxxxxxxxxx“ vnitřnosti xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.12 nařízení (XX) č. 853/2004;

32)	„xxxxx“ xxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

33)	„xxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxx xxxx podle xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

34)	„xxxxx žijící zvěří“ xxxxx žijící xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.5 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004:

35)	„zemědělským xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxxxxx podnik určený x xxxxxxxx mléka xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 4.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

36)	„xxxxxxx mlékem“ syrové xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 4.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

37)	„xxxxxxxxxx xxx čištění“ xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.8 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

38)	„xxxxxxxx biotoxiny“ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 2.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

39)	„xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a distribuce“ xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 16 xxxxxxxx (ES) x. 178/2002;

40)	„xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.7 nařízení (XX) x. 853/2004;

41)	„uváděním na xxx“ xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 8 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002;

42)	„xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ zpracovatelské xxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 3.2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

43)	„mrazírenským xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 3.3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

44)	„xxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 15 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/625 (31);

45)	„xxxxx xxxxx“ xxxx xxxxx xxxxx definice x xx. 2 xxxx 16 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625;

46)	„čerstvými xxxxxxxx xxxxxxxx“ čerstvé produkty xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.5 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

47)	„xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

48)	„xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 7.4 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

XXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX A JEDNOTNÁ XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX KONTROL X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXXXX PŮVODU

KAPITOLA X

Xxxxxxxx požadavky na xxxxxx prováděné xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx živočišného xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;3

Xxxxxxxxx podléhající auditu

1. Při xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx v provozech xxxxxxxxx xxxxxx ověřují, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx s produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx týkají xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx činnosti x&xxxx;xx xx;

x)	xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx zvířat xxxx potravin xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a průvodních dokladů.

2. Při xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (XXXXX), xxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004, xxxxxxxxx orgány xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx manipulující s produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx tyto xxxxxxx soustavně a řádně xxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx možné xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx živočišného původu:

a)	byly x&xxxx;xxxxxxx s článkem 3 nařízení (XX) x.&xxxx;2073/2005, pokud xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx x&xxxx;xxxxxxx:

—	xxxxxxxx reziduí xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX x&xxxx;xxxxxxxxxxx Xxxxxx 97/747/XX&xxxx;(32),

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx reziduí farmakologicky xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010&xxxx;(33) x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2018/470&xxxx;(34),

—	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010, xxxxxxxx Rady 96/22/XX&xxxx;(35) x&xxxx;xxxxxxxxxxx Komise 2005/34/XX&xxxx;(36),

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1881/2006 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;124/2009, xxxxxxx xx xxxxxxx maximální xxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;396/2005&xxxx;(37);

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebezpečí, xxxx. cizorodá tělesa.

4. Jestliže xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;5 xxxx.&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx na XXXXX, zahrnuje xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pozornost:

a)

určení, xxx personál x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx výrobního xxxxxxx dodržují xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;XXXXX xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005, xxxxxxxx 4 a 5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xx.&xxxx;3 xxxx.&xxxx;1 nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004. Xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxx kontroly xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx má xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx;

x)	x&xxxx;xxxxxxx potřeby xxxxxxxx xxxxxx xxx laboratorní xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxx skutečností, které xxxxx x&xxxx;xxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 4

Xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx orgány pravidelně xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxx lidské xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx zvířat;

x)	x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx;

x)	xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxx x xxxxxxxxxx potravinového xxxxx.

2. Xxxxx provozovatelé potravinářských xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx opatření x xxxxx zaručit bezpečnost xxxxxxxx xxxxxxxxx integrovaných xxxxxxx, xxxxxxxxxx kontrolních xxxxxxx nebo osvědčení xxxxxxxxxx třetí xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx jasně xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx příslušné xxxxxx xxx provádění xxxxxx xx xxxxxx přezkumu xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe x xxxxxxx založených na xxxxxxxx HACCP x xxxxx xxxxxxxxx přihlédnout.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;5

Xx všech provozech xxxxxxxxxxx xxxxx nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx&xxxx;18 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;178/2002 xxxxx soulad s požadavky xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

KAPITOLA XXX

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxx&xxxx;6

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx o vědeckém x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;16 xxxx.&xxxx;2 písm. x) xxxxxxxx (EU) 2017/625 xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

XXXXX XXX

XXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX A JEDNOTNÁ XXXXXXXXX XXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXX MASA

KAPITOLA X

Xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx masem

1. Vedle xxxxxxxxx xx audity xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 3 x&xxxx;4 xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx auditu x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx, xxxxxxxx, skladování x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného původu xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx xxxx xxxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx xx jatkách ověří xxxxxxxxx orgány hodnocení xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx II xxxxxx XXX nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx auditů xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx XXXXX xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, zda xxxx xxxxx zohledněny xxxxxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxx XX xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx čerstvé xxxx:

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx odchylky nebo xxxxx;

x)

xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx

xx)	xxxxx xxxx kontaminace, x&xxxx;xxxxx se xx xx xx, xx xxxxxxxxxxx nepřijatelné xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kritéria uvedená x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 nařízení (XX) x.&xxxx;2073/2005;

x)	xxxxxxxxxxxx specifikovaný rizikový xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 999/2001.

XXXXXXXX II

Úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;8

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx auditu

Při xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx I. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx kontroly xxxxxx xx nedostatky xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;9

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského podniku xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxx, xxxx xxxxxxxxx informace x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx xxxxxxx s cílem xxxxxx, xxx:

x)	xxxx mezi provozovatelem xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx odchoval nebo xxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx;

x)	xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx informací poskytována xxxxxxxxxxxx původu v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;39 odst. 5.

3. Jsou-li zvířata xxxxxxxx na xxxxxxx xx jiného členského xxxxx, příslušné xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx orgány x&xxxx;xxxxx xxxxxxx s cílem xxxxxxxx, xxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx provozovatel xxxxx, xxxxx tyto xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pokud xxx x xxxxxxxx xxxxxxx

1. Úřední veterinární xxxxx ověří výsledky xxxxxxx x xxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx poskytnutých xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XX oddílem XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx důležitými xxxxxxxxxxx xx záznamů xxxxxxxxxxxx xxxxxx zvířat xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx prohlídek xxxx xxxxxxxx a prohlídek xx xxxxxxx.

2. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 29 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2019/628 (38) a k veškerým xxxxxxxxxxx veterinárních xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx.

3. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx prostor xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xx jatkách přezkoumá xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxx x xxxxxxx 29 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2019/628 x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou v souladu x xxxxxxxx XXX xxxxxxx X xxxxxxxxx XX bodem 6 nařízení (ES) x. 853/2004, x xxxxxxx další xxxxxxxx informace xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku.

4. X xxxxxxx xxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx v zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx a zohlední xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx osobou x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx IV xxxxxxxxx XX xxxxx 4 xxxx. x) nařízení (XX) č. 853/2004.

Oddíl 2

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Článek 11

Požadavky xxxxxxxx xx prohlídky xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou. Xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xx reprezentativní xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx 24&xxxx;xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxx než 24 hodin xxxx porážkou. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dodatečnou xxxxxxxxx před xxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xx xxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxxx;

x)	xxxxx, odchylek nebo xxxxx, xxxxx činí xxxxxxx maso xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx věnuje xxxxxxxxxx xxxxxx a nákaz xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx látek, zneužití xxxxxxxxxxxxx léčivých xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx reziduí xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek.

4. Prohlídka xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxx xxxxxxxxx zajistit, aby xxxx zvířata čistou xxxx, kožku xxxx xxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxxxxx masa xxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx klinickou xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyčleněna x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx před porážkou.

6. Provádí-li xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v hospodářství xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624, xxxxxx veterinární xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx případech a ve xxxxxxxxx míře.

Xxxxx 3

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;12

Xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx IV xxxxxxxx XX bodě 4 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx a k nim xxxxxxxxx droby podrobí xxxxxxxxx xx porážce:

a)	neprodleně xx xxxxxxx; xxxx

x)	xx xxxxxxxx po xxxxxxxxx xx zařízení xxx xxxxxxxxx se zvěřinou.

2. Příslušné xxxxxx mohou xxxxxxxxx, xxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxx xxxxxxxx a dostatečný xxxxxxx pro kontrolu xxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány:

a)	zkontrolují xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx tělních xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx i droby;

b)	věnují xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zoonóz x&xxxx;xxxxx zvířat, pro xxx xxxx stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429.

4. Rychlost xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx přítomných xxxxxxxxxx provádějících xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 13

Xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxx prohlídky po xxxxxxx

1. Xxxxxxxx xx čl. 12 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxx xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx zvěřinou nebo xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxx xx dobu xxxxxxxx 24 hodin od xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx zařízení xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx, xxxxx:

x)

xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx x xxxx manipuluje v nízkokapacitním xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, kde xx porážka xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x:

x)	xxxx xxx 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx jednotek xxxxx; xxxx

xx)	xxxx xxx 150 000 xxxx drůbeže, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx ročně;

x)	x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxx, aby xxxxx xxx xxxxxxxxx;

c)	xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx.

2. xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. a) bodech x) a ii) zvýšit x xxx, že xxxxxxx, xxx se odchylka xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx jatek xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, a za xxxxxxxxxxx, xx celková xxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxx xxxxxxxxxxx 5 % celkového xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx v členském státě, x xx pro:

a)	xxxxxxx xxxxx;

b)	xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

c)	xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

x)	nebo xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.

X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx tuto xxxxxxxx x xxxxxx xx její xxxxxxx oznámí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx směrnici Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 (39).

3. Xxx xxxxx xxxx. 1 xxxx. x) xxxx i) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 17 xxxx. 6 xxxxxxxx (ES) č. 1099/2009. Xxxxx x xxxxxxx xxxx, xxx x xxxx zvěře (&xx; 100 xx xxxx xxxxxxxxx) xxxxxx Cervidae (xxxxxxxxxx) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0,05 velké xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxx xxxxx zvěře xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0,2 xxxxx xxxxxxx jednotky.

Xxxxxx 14

Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a drobů, x xxxxxxxxxxx xxxxx, xx provedou, xxxxx xx xx xxxxxxxx xxx:

x)	xxxxxxxxx konečné xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx; xxxx

x)

xxxxxxxx:

i)	xxxxxx zvířat, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) 2016/429;

xx)

xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek xxxxxxxxx ve směrnici 96/23/XX x xxxxxxxxxx 97/747/XX, xxxxxxx:

—	xxxxxxx chemických xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010 x (XX) č. 396/2005,

—	kontaminujících xxxxx v množství překračujícím xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 1881/2006 x (XX) x. 124/2009 xxxx

—	reziduí xxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx xxxx nepovolenými xxxxxxx x xxxxxxx s nařízením (XX) x. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/ES;

xxx)	nedodržení xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xx. 3 xxxx. 1 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx nebezpečí, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

xx)	xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx vyžadovat, aby xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx za nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx nebo xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, aby xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx prohmatání, xxxxxx xxxx naříznutí omezena xx xxxxxxx.

Xxxxxx 15

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx

1. Požadavky xxxxx xxxxxx článku xx xxxxxxx vedle xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 12 x 14.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx jatečně xxxxxxxx těla xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, skotu xxxxxxxx xxxx měsíců a domácích xxxxxx xxxxxxxx pěti xxxxx byla x xxxxxxxxx xx porážce předložena xxxxxxxxx xxxxxxx podél xxxxxx xx půlky.

3. Xxxxx xx xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, může úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zvykům, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx sanitárním xxxxxxxx xxxx může úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx domácích xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx staršího xxxx xxxxxx a domácích xxxxxx starších xxxx xxxxx x xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxxx nerozpůlená.

4. U nízkokapacitních xxxxx xxxx nízkokapacitních xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx s méně xxx 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx veterinární lékař xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx xx xxxxxx.

Xxxxxx 16

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx nucené xxxxxxx

X xxxxxxx xxxxxx porážky xx xxxxxxx upravené tělo xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx podrobí xx xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx podle článků 12, 13, 14 x 15.

Xxxxxx 17

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u domácího xxxxx, xxxxxxxx ovcí x xxx, xxxxxxxx lichokopytníků x xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem, xxx dohledem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx odpovědnost xxxxxxxx veterinárního xxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) 2017/625 a článkem 7 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx ovcí a koz, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx byla xxxxx xxxxxxxxx stanovených x xxxxxxxx 12, 14 x 15 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx článcích 18 xx 24.

Xxxxxx 18

Xxxxx xxxx

1. Postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxx provedeny x xxxxxxx xxxxxxxxxx těl x xxxxx xxxxxx kusů xxxxx:

x)	zvířata xxxxxx xxxx xxxxxx; x

x)	xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, pokud byla xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx oblasti xxxxxxxxx státu xxxxxx xxxxxxxx tuberkulózy skotu x xxxxxxx x xxxxxxx 1 rozhodnutí 2003/467/XX.

2. Xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx zahrnují xxxxxxx xxxxxxxx prohlídku:

x)	hlavy a hrtanu; xxxxx s prohmatáním x xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxx členské xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx/xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx skotu xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx;

x)	plic, xxxxxxxxxx a jícnu; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

x)	xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)

xxxxxxx;

x)	xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

f)	xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx a mezenteriálních (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

x)

sleziny;

h)

ledvin;

x)	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx životní xxxxxxxx zvířat x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání jatečně xxxxxxxxxx těla x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

a)	xxxxxxxxx mízních xxxxx zahltanových (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	naříznutí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx průdušnice a obou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx třetině kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx nejsou xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	podélné xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	naříznutí xxxxxx a renálních xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxx);

g)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a kloubů. Xxxxxxxx pupeční se xxxx xxx a otevřou xx x xxxxxx; musí xxx xxxxxxxx kloubní xxx.

Xxxxxx 19

Xxxxxxx skot

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xx. 18 xxxx. 1 se xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)

xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxx žvýkacích xxxxx xxxxxxxxxxx dvěma xxxx rovnoběžnými s dolní xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx) xxxxxxx xxxxx. Xxxxx se xxxxxx xxx, aby xxxxx xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx tlama x xxxxx;

x)	prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxx a vyšetření xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx a srdce, které xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx řezem, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a mízních uzlin xxxxxxxxx a slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

g)	vizuální xxxxxxxxx sleziny;

x)	vizuální prohlídka xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx již xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. supramammarii).

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx zdraví, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxxxx naříznutí x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

a)	xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx xx parotidei); xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx;

b)	naříznutí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx et mediastinales); xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx se xxxxxxxx x xxxxx třetině xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

x)	xxxxxxxxxx jater x xxxxxxx uzlin xxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jater x xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx žlučovody;

x)	naříznutí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

e)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx ledvin a renálních xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

x)	x xxxx prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. supramammarii). Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx otevře xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 20

Xxxxx xxxxxx ovce x xxxx a ovce xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a drobů xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx měsíců x x xxx mladších xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx postupy prohlídky xx porážce:

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a zahltanových. Xxxx xxxxxxxxx nejsou xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx vyloučena x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

c)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;

x)	vizuální prohlídka xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, okruží x xxxxxxx uzlin žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

j)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx pupeční a kloubů.

2. Existují-li xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx zdraví, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx a drobů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx hrtanu, tlamy, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Nestanoví-li xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jinak, xxxxxx xxxx vyšetření nezbytná, xxxxx xxxx příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx plic; xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx sleziny;

x)	naříznutí xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);

g)	prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxx se vede xxx a otevřou xx x xxxxxx; xxxxxxx se xxxxxxx maz.

Xxxxxx 21

Xxxxxxx domácí xxxx x xxxx

1. X xxxxxxx upravených xxx x xxxxx ovcí x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx více a u koz xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxx se xxxxxxxx tyto xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	vizuální xxxxxxxxx hlavy, xxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin, x xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxx. Tato xxxxxxxxx xxxxxx nezbytná, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx k lidské spotřebě;

x)	vizuální xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

d)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxx a slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jater s cílem xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů (kromě xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx životní xxxxxxxx zvířat x xxxxxxx x xxxxxxx 24, provede xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx hrtanu, xxxxx, xxxxxx a příušních xxxxxxx uzlin. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jinak, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx orgány schopny xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx a mozku, xxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	naříznutí plic, xxxxxxxxxx, jícnu x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

c)	xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx sleziny;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx).

Xxxxxx 22

Xxxxxx lichokopytníci

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx postupy prohlídky xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a hrtanu xx xxxxxxxx jazyka; jazyk xx xxxxxx xxx, xxx xxxxx být xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx a hltan, x xxxx xxx xxxxxxxx vyšetřen;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx a mízních uzlin xxxxxxxxxxxxx a mediastinálních (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

e)	xxxxxxxx xxxxxxxxx jater x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales);

f)	xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx);

x)	vizuální prohlídka xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

i)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a pobřišnice;

j)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxxx penisu, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx) x xxxxxx;

k)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxx a vemenních mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx zvířat;

x)	u šedých xxxx xxxxxxxxx svalů x xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxx se xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx xxxxx životní xxxxxxxx zvířat x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání jatečně xxxxxxxxxx těla x xxxxx xxxx postupy prohlídky xx porážce:

x)	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx); xxxxxxxxxx jazyka;

x)	prohmatání xxxx; xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx otevřou xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx v zadní xxxxxxx xxxxx na xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	podélné xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx obě xxxxxx a protnuta xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	prohmatání xxxxxx a naříznutí xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

x)	naříznutí xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin;

i)	xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx. V případě pochybností xx xxxxxxxx pupeční xxxx řez x xxxxxxx xx x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx;

x)	x xxxxxx xxxx rozříznutí xxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 23

Xxxxxx prasata

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

a)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx, hltanu x xxxxxx;

c)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

f)	xxxxxxxx xxxxxxxxx jater x xxxxxxx xxxxx jaterních a slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží x xxxxxxx xxxxx žaludečních a mezenteriálních (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx caudales);

g)	xxxxxxxx xxxxxxxxx sleziny; xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; vizuální xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, pokud xxx již xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a vemenních xxxxxxx uzlin (Lnn. xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx možného xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, zdraví xxxxxx xxxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxx 24, provede xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání jatečně xxxxxxxxxx xxxx a drobů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	naříznutí x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx);

x)

prohmatání xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx podélným xxxxx x xxxxx se xxxxxxxx v zadní xxxxxxx xxxxx na xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx nezbytné, xxxxx xxxx plíce vyloučeny x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	podélné xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx byly otevřeny xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;

x)	prohmatání x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx sleziny;

x)	naříznutí xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. renales);

h)	naříznutí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;

x)	prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pupeční x xxxxxxxx kloubů.

Xxxxxx 24

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx x xxxxxxxx skotu, xxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a domácích xxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx v čl. 18 xxxx. 3, xx. 19 odst. 2, čl. 20 xxxx. 2, xx. 21 xxxx. 2, xx. 22 odst. 2 x xx. 23 xxxx. 2 prostřednictvím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, pokud xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx či xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxx životní podmínky xxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s články 9 x 10 a analýza těchto xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx provedené v souladu x xxxxxxx 11;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx dobré xxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxxxxxx podle článku 38;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s články 12 xx 24;

e)	další xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx zvířat.

Xxxxxx 25

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx prohlídky xx xxxxxxx u drůbeže

1. U veškeré xxxxxxx xx xxxxxxx prohlídka xx porážce, xxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxxxx xxxxxxxxx jatek x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 3 nařízení (XX) 2017/625. X xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 písm. x) xxxxxxxxx nařízení xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník xxxxxx xxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxx xxxxxxxxx vnitřností x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx;

x)	x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx náhodného xxxxxx xxxxx nebo xxxxxx těl xxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx x xxxxxxxxx, xx xx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx xx odstavce 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, že xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx pouze u reprezentativního xxxxxx drůbeže z každého xxxxx, xxxxxxxx:

a)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx zaveden xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx zjišťování x xxxxxxxxxx xxxx drůbeže, xxxxx vykazují xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxx;

x)

xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx x:

i)	xxxxxx x xxxxxxxx požadavky podle xxxxxx 4 nařízení (XX) x. 852/2004, včetně mikrobiologických xxxxxxxx použitelných xxx xxxxxxx X xxxx 1.28 x 2.1.5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005;

xx)	xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx HACCP x xxxxxxx x xxxxxxx 5 nařízení (XX) x. 852/2004; x

xxx)	xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 5 x xxxxxxxx III xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

x)	xxxxx prohlídky před xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx nebyly xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx problém xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat x xxxxx xx mohly svědčit x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 40 xx 44.

3. X xxxxxxx drůbeže xxxxxxx xxx výrobu xxxxx xxxx gras x xxxxxxx xxxxxx k pozdějšímu xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu v souladu x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX kapitolou XX xxxx 8 x 9 xxxxxxxx (ES) č. 853/2004, xx prohlídka xx xxxxxxx provede x xxxxxxxx/xxxxxxxx, xxx xx taková xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxxxx přímo x xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 26

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx prohlídky xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 25. Xxxxxxxxxx xxxxxx 25 xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx drůbeže xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx hospodářství xxxxxx.

Xxxxxx 27

Xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx

1. Xx xxxxxxxx xxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx:

x)	v případě xxxx xxxxx (&xx; 100 xx) xxxxxx Xxxxxxxx (jelenovití) xxxxxxx po porážce xxx ovce xxxxxxxxx x xxxxxx 21; x xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx porážce xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxxxx xxxxx xxxx xxx použit x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx;

b)	x xxxxxxx zvěře xxxxxx Suidae (prasatovití) xxxxxxx xx porážce xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 23;

c)	x xxxxxxx xxxxx xxxxx čeledi Xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) x xxxx velké xxxxx, xx kterou xx nevztahuje xxxxxxx x), a v případě xxxxx xxxxx xxxxxx Suidae (xxxxxxxxxxx), xx kterou xx nevztahuje písmeno x), xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 19;

x)	x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx běžci xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx stanovené x xx. 25 xxxx. 1.

2. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx veterinární lékař xx xxxxxxx zkontroluje xxxxxxxxx.

Xxxxxx 28

Xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx žijící xxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxx volně žijící xxxx přepravovanou do xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou z území xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxxxxx xxxxxxxxx o zdravotní xxxxxxxxxxxx odpovídající vzoru xxxxxxxxx x xxxxxxx nařízení (XX) x. 636/2014 xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx IV xxxxxxxx II bodu 8 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxx) prohlášení.

2. Xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx:

x)

xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx:

x)	xxxxxxx odchylky, xxxxx xxxxxx způsobeny xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx o chování xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx poskytla proškolená xxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx z jiných xxxxxx xxx xxxxxxxxx při xxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	případně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx orgánů;

x)

xxxxxxxx-xx xxxxx důvody x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx z lovu, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx prostředí. Pokud xx na xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx lovu xxxx xxxx částí, x xxxxx xx podezření na xxxxx xxxxxxxx, x xx xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;

x)

vyšetření xxxxxxxx xx znaky xxxxxxxx x xxx, že xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko, xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx sdělení myslivce (xxxxx);

xx)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nádorů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx orgány xxxx xxxxx;

xxx)	zánětu kloubů xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xx játrech xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx těles, xxxxx nepocházejí z lovu, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx nebo x xxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nebo pobřišnice (xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

vi)	tvorby xxxxxxxx množství xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (pokud jsou xxxx vnitřnosti x xxxxxxxxx);

xxx)	xxxxxxxxx xxxxxxxx v barvě, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx svalových xxxxx xxxx orgánů;

xxxx)

xxxxxxx xxxxxxxxxx zlomenin;

xx)	xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx srůstů;

xx)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx-xx xx xxxxxx veterinární xxxxx, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx.

4. X xxxxxxx drobné xxxxx žijící zvěře, xxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u reprezentativního xxxxxx xxxxxx z téhož xxxxxx. Xxxxx xx při xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx člověka xxxx xxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 2 xxxx. e), xxxxxxx xxxxxx veterinární lékař xxxx xxxxxxx u celé xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxx musí xxx xxxxxxxxxx xx nevhodnou x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx musí být xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx prohlédnuto jednotlivě.

5. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx příslušných xxxxx xxxxxx, které xxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx základě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxxxxxxx xx xxxxx vyšetření x xxxxxxxxxx.

6. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 45 se xx xxxxxxxx k lidské spotřebě xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx některý ze xxxxx uvedených v odst. 2 xxxx. x).

Xxxxx 4

Xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a laboratorní xxxxx

Článek 29

Praktická opatření xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX)

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;999/2001 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;XXX xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx také xxxxx xxxxxxxx stanovených v čl. 8 xxxx.&xxxx;1 xxxxxxxxx nařízení x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx&xxxx;12 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1069/2009 o vedlejších xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx s cílem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 30

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx xxxxxxxx cysticerkózy xxx prohlídce xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx Xxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 18, 19 x 23 jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxx čeledi Suidae (xxxxxxxx prasat, farmové xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx). V případě xxxxx xxxxxxxxx v článku 19 xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx prohlídce xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx:

x)	je prováděno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx cysticerkózy; nebo

x)

bylo x 95 % xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx definované subpopulaci xx xxxxx xxx xxxxx milióntina, xxxx xxxxx na základě xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/XX xxxxxx xxxx všemi xxxxxxx poraženými xx xxxxxxxxxx xxx xxx (xxxx za xxxxxxxx xxx roky, xx-xx xx podloženo x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgány) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

2. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Pokud xxxx xxxxx není xxxxxxx xxxxxxxx cysticerky, xxxxx xxx nenapadené xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 31

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxx a dalších xxxxx vnímavých k trichinelám xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx (EU) 2015/1375, xxxxx xx nepoužije xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 3 xxxxxxxxx nařízení.

2. Xxxx xx zvířat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 32

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx kontroly vozhřivky xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u lichokopytníků

1. Čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx uvede xx xxx pouze xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx z lichokopytníků držených xx xxxx xxxxxxx 90 xxx xxxx xxxxx porážky v členském xxxxx xxxx x xxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx Unie.

2. X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx státu xxxx třetí xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx kritéria Světové xxxxxxxxxx xxx zdraví xxxxxx pro zemi xxxxxxx vozhřivky, se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx a čelních xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xx hlava xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx nosní xxxxxxxx.

3. Xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 33

Xxxxxxxxx opatření pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx

1. Xxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxx xx přijmou xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx jatkách.

2. Veškeré xxxx xx zvířat, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx porážce xx více xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxxxx lokalizované xxxx podobné tuberkuloidním xxxxx, se xxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx tuberkuloidní xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla, xxxxxxxx xx za nevhodný x xxxxxx xxxxxxxx pouze xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 34

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxx reagují xxxxxxxxx xxxx neprůkazně xx test xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx k podezření xx infekci, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx přijmou xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k zamezení xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx jatkách.

2. Maso xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx prohlásí xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx reagujících xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx na brucelózu xx xxxxxx, pohlavní xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, i když takové xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 35

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx ověří, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxx uplatňují xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx alespoň xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxx vzorků xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx nejméně 49 xxxxxxxxx xxxxxx (40). X xxxxxx xxxxx lze xxxxx xxxxx xxxxxx snížit xx xxxxxxx hodnocení xxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx vzorků pozitivních xx salmonely xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxxx článku 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 v rámci xxxxxxx I kapitoly 2 xxxx 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 xxxxxxxxx nařízení;

x)

xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx vzorků a počtu xxxxxx pozitivních xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx s článkem 8 nařízení (XX) x. 853/2004, pokud xxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a koňského, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx masa.

2. Pokud provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx xxxxxxx, příslušné xxxxxx mu uloží, xxx xxxxxxxxx akční xxxx, a důsledně xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx.

3. X xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a počtu xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx v souladu x xx. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/XX, xxxxxxx se rozlišuje xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx. 1 písm. x), b) a c), xxxx-xx xxxx písmena xxxxxxx.

Xxxxxx 36

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxx 2.1.9 (xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx upravených xxxxxx xxxxxxxx) nařízení (XX) č. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx xxxx opatření:

x)	xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx stejné xxxxxx x xxxxxx odběru, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xx základě hodnocení xxxxx; nebo

x)	sběr xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a počtu xxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 1 000 XXX/x, xxxxxxxxxx provozovateli xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxx 5 xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005 x xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 bodu 2.1.9 xxxxxxxxx nařízení.

2. Xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx několikrát xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx, x xxxxxxxx dohlédnou xx xxxx xxxxxxxx.

3. O celkovém xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxx, které obsahují xxxx xxx 1 000 XXX/x, xx podá xxxxxx x xxxxxxx x xx. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/XX, xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx. 1 xxxx. x) x x), xxxx-xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 37

Xxxxxxxx xxxxxxxxx týkající xx laboratorních testů

1. Při xxxxxxxxx laboratorních testů x xxxxxxx x xx. 18 odst. 2 xxxx. x) xxxx xx) a iv) xxxxxxxx (XX) 2017/625 xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx, xxx x xxxxxxx, že xx prováděn xxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx:

x)	sledování x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx XXX v souladu x xxxxxxx 6 nařízení (XX) x. 999/2001;

x)

xxxxxxx farmakologicky xxxxxxxx xxxxx nebo přípravků, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx nepovolené, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx farmakologicky xxxxxxxx xxxxx, pesticidů, doplňkových xxxxx v krmivech a kontaminujících xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx maximální xxxxxx Xxxx, zejména x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xx. 110 xxxx. 2 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x xxxxxx 5 xxxxxxxx 96/23/XX;

x)	xxxxxxx xxxxx zvířat, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) 2016/429.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx, xxx xxxx podle xxxxxxx provedeny xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx testy xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxx xxxxxxx povinností xxxxx xx. 18 xxxx. 2 xxxxxxxx (XX) 2017/625.

Xxxxx 5

Úřední xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx

Článek 38

Úřední kontroly xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx přepravě x&xxxx;xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx ochrany xxxxxx xxxxx přepravy xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1/2005 a při xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1099/2009 a s vnitrostátními xxxxxxxx xxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX III

Sdělování xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nesouladu x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xx dobré životní xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;39

Xxxxxxxx xxxxxxxx se sdělování xxxxxxxx úředních kontrol

1. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 7 až 38.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xx při xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx nebo zdraví xxxxxx nebo ohrozit xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx tato xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx provozovatele xxxxx;

x)

xxxxx xxxxxxx uvedený v tomto xxxxxxxx xxxxxx během xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxx zdraví, zdraví xxxxxx, xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx, reziduí xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xx)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx provedl případnou xxxxxxxxx před xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx původu, xxxxx xx liší xx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx x);

xxx)	xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx odpovědného xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx následné xxxxxx xxxxxx); x

xx)	xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx za xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx nad xxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxx byla dotčená xxxxxxx xxxxxxxxx v jiné xxxx, xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx informovány příslušné xxxxxx xxxx země.

3. Výsledky xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx databází, xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx&xxxx;4 xxxxxxxx 2003/99/XX, článku 8 xxxxxxxx Xxxx 64/432/EHS (41) x&xxxx;xxxxxxx III směrnice 2007/43/XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx má úřední xxxxxxxxxxx lékař xxx xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxx po xxxxxxx xxxx při jakékoli xxxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidla x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429, xxxxxx xxxx skutečnost xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx přijmou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx možnému xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx účely xxxxxxx relevantních výsledků xxxxxxxxx před porážkou x&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, kde xxxx xxxxxxx chována před xxxxxxxx, může úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx X.

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v hospodářství xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxx, sdělí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx kterém byla xxxxxxxx, relevantní výsledky xxxxxxxxx před porážkou x&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx členského státu xxxxxx. Xxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx I v úředních xxxxxxxx xxxx zúčastněných xxxxxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 40

Xxxxxxxx v případech nesouladu x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx by xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 9. odst. 2 písm. x) a b).

2. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx poražena na xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx k dispozici. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx, xxx je xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx spotřebě, x xx doby xxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx skladují xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx.

3. Pokud xxxxxxxxx informace o potravinovém xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx 24 xxxxx od xxxxxxxxx zvířete na xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxx z daného xxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx. Jestliže zvíře xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xx ostatních xxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a lidského xxxxxx.

Xxxxxx 41

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v informacích x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx, zda xxxxxxxxxxxx xxxxx nepřijímá zvířata x xxxxxxx, xxxxxxxx z informací x xxxxxxxxxxxx řetězci xxxx xxxxxx doprovodných záznamů, xxxxxxx či xxxxxxxxx xxxxxxx, xx:

a)	zvířata xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx, na které xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx omezení x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx látkami xxxx xxxxxx dodrženy xxxxxxx limity pro xxxxxxx chemických látek xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx; xxxx

x)	xxxxxxxx jiné okolnosti, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx zdraví xxxx xxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx kontroly.

Xxxxxx 42

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx zavádějících xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zjistí, xx xxxxxxxxxx záznamy, xxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx hospodářství xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře v omyl.

2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx provozovateli xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odpovědnému xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx provozovatele xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Náklady xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odpovědný xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx zúčastněná xxxxx.

Xxxxxx 43

Xxxxxxxx v případech xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx povinnost xxxxx xxxxxxx III xxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx 3 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004, xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx k porážce xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx veterinární xxxxx zajistí, xxx xxxxxxx, xxxxxxx identita xxxx xxxxxxxxxxx, byla xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx zvířata, xxxxxxx xx xxxx nepřijatelné xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx v čl. 11 xxxx. 4, xxxxxx porážena x xxxxxx spotřebě xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx, jejichž xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx stav xxxxx být při xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvířata xxxx xxxxxxx, a obecně xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx či xxxxxxxx jiný xxxx xxxxxxxxxxx nevhodnost xxxx x xxxxxx xxxxxxxx nebyla xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxxxx zvířata xx xxxxxx odděleně xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx dojít xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, x xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx ovlivnit lidské xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx. U takových xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou s cílem xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetřeními. Xxxxx xx to xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx konci xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx veškerá xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xx xxxxxxx, která xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx stanovené v souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx, xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 16 xx 19 směrnice 96/23/XX.

6. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx v rámci xxxxxxxxxx programu xxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, například xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx původců xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Tyto xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx jiných xxxxxx.

Xxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxx k porážce na xxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, například pokud xxxxx xx zařízení xxxxx k vážné xxxxxx, xxxx může xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxx přesun xx xxxx jatky.

Xxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, který xxxx k riziku pro xxxxxx zvířat, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx přepravu zvířat xx xxxxx a použijí xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx sdělování xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 39 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx i) x xxx).

Xxxxxx 44

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu x xxxxxxxxx na dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

1. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xx 9, 14 xx 17, 19 x 22 xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1099/2009 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx neprodleně xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx tomu, xxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, od xxxxxxxx xxxxxx xx xx zpomalení a zastavení xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxxx xxxxxxxxx informuje xxxxxxx xxxxxxxxx orgány.

4. Pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx se ochrany xxxxxx xxxxx přepravy, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 1/2005, xxxxxx nezbytná opatření x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx Unie.

5. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník xxxxxxx xxxxxxxx dobrých xxxxxxxxx podmínek xxxxxx x xxx nich xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Xx-xx to v naléhavých xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxxx opatření xxxxx xxxxxxxx 1 xx 4.

Xxxxxx 45

Xxxxxxxx v případech xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx čerstvé xxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx uvedených x xx. 12 odst. 1 xxxx. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/624;

x)

pochází xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx nebyly podrobeny xxxxxxxxx po porážce x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. c) xxxxxxxx (XX) 2017/625, s výjimkou xxxxxxx vnitřností velké xxxxx žijící xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx do zařízení xxx nakládání xx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx XX bodem 4 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

x)	xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxxxx narozených xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxx do xxxxx xxx xx narození;

x)	xx xxxxx x xxxxxxxxx maso x xxxxx vykrvení (xxxxxx xxxx);

x)

xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx v příloze X xxxxxxxx 2002/99/XX, s výjimkou případů, xxx xx xxxx xxxxxxx v souladu se xxxxxxxxxx požadavky stanovenými x xxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxxxxxx xx nepoužije, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 33 x 34 tohoto xxxxxxxx xxxxxxx jinak;

x)	pochází ze xxxxxx postižených xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, toxémií xxxx xxxxxxx;

g)	nesplňuje kritéria xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovená x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 xxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxx potraviny xxxxxxx xx trh;

x)	vykazuje xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 30 xxxxxxxxx jinak;

i)	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx v množství xxxxxxxxxxxxx limity xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010, (XX) x. 396/2005, (XX) x. 1881/2006 x (XX) č. 124/2009 xxxx rezidua látek, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/ES;

x)	se xxxxx o játra x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx, která pocházejí x xxxxxxx, v nichž byla xxx xxxxxxxxx plánů xxxxxxxxxxx podle článku 5 xxxxxxxx 96/23/XX zjištěna xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxx nezákonně ošetřeno xxxxxxxxxxx zářením, xxxxxx XX xxxxxx;

x)	xxxxxxxx cizorodá xxxxxx kromě xxxxxxxxx xxxxxxxxx u volně žijící xxxxx;

x)	xx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx povolená xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Unie nebo, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx, xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx patologické xxxx organoleptické xxxxx, xxxxxxx výrazný xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx);

x)	xxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) zvířat;

x)	obsahuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx materiál, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy X xxxx 4.3 xxxxxxxx (XX) x. 999/2001, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

r)	je znečištěné xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx;

x)	xx xxxxx o krev, xxxxx xxxx představovat xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx kterého xxxxxxx, xxxx v důsledku xxxxxxxxxxx během porážky;

t)	podle xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx představovat xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx nebo xx x xxxxxx důvodu xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s články 29 až 36.

Xxxxxx 46

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

1. Příslušné xxxxxx xxxxx provozovateli xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxx úředník xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx případech:

x)	xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla nebo x xxxx xxxxxxx dutinách x xxxxxxxxxxxx potravinářského podniku xxxxxxxx vhodná xxxxxxxx x xxxxxxx situace; nebo

x)	pokud xx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx, že xx xxxxxxxx xxxxxxx hygienická xxxxx.

2. X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxx se přesvědčí, xx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx znovu získal xxxxxxxx xxx příslušným xxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;47

Xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx uložit xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx masa ze xxxxxx, xxxxx:

x)	xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx; xxxx

x)	xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx, x&xxxx;xxxxxxx se před xxxxxxxx masa xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX xxxxx X xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2160/2003.

XXXXXXXX X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx vhodného x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx porážce

Článek 48

Technické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a praktická xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx:

x)

xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxx kromě xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx porážce, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx velké xxxxx xxxxxx zvěře, x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;18 odst. 2 xxxx. x), x) a c) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx neexistují xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx za xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě. Xxxxxx xxxx smí xxx umístěna před xxx, xxx jsou x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx případných xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x/xxxx testů na XXX, xxxxx příslušné xxxxxx zavedly xx xxxxxxx xxxx v zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx systém xxxxxxxxxxx, xxx všechny xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx a aby žádné xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx značkou xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx výsledek, x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s čl. 2 xxxx.&xxxx;3 xxxxxxxx (XX) 2015/1375;

b)

značka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx razítkováním inkoustovým xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx půlky xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxx díly xxxx každý x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx zajistí, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxx xxxxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx maso x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

HLAVA XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX ČETNOST XXXXXXXX XXXXXXX U SYROVÉHO XXXXX, XXXXXXX, XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX Z MLEZIVA XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX NA XXXXXXXX XXXXXXXX NEBEZPEČÍ X&xxxx;XXXXXX

Xxxxxx&xxxx;49

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx k produkci xxxxx x&xxxx;xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx, zda jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx produkci syrového xxxxx a mleziva xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx XX kapitole X&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) č. 853/2004. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx ověří:

a)	nákazový xxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxx použití xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; a

c)	zda xxxxxxxx přítomnost reziduí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v nařízeních (XX) x.&xxxx;37/2010, (XX) x.&xxxx;396/2005 xxxx (ES) x.&xxxx;1881/2006.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxx uvedené x&xxxx;xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxx xxxxxxxx Xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx, lidském xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx zkontroluje xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx ověřit xxxxxx hygienických xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxx XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004. Xxxx xxxxxxxx mohou zahrnovat xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx organizacemi. Xxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxx je xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx byly xxxxxxxxxx vhodné xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 50

Xxxxxxxx mléka x xxxxxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxx mléka x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx I částí XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Provádějí-li xx xxxxx, xxxxxxx příslušné xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s limity, xxxxx jsou xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxxx III nařízení (XX) x. 853/2004, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx nařízení.

2. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx nenapraví xxxxxxx do tří xxxxxx ode dne, xxx xxxx příslušným xxxxxxx xxxxxx oznámeno xxxxxxxxxx kritérií pro xxxxx mikroorganismů x/xxxx xxxxxxxxxxx buněk v syrovém xxxxx a mlezivu, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, že:

x)	dodávky xxxxxxxx mléka x xxxxxxx x xxxxxx zemědělského podniku xxxx pozastaveny; xxxx

x)	xxxxxx xxxxx x xxxxxxx podléhají xxxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx a jsou nezbytné xxx xxxxxxx lidského xxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxxx povolením xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo jejich xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxx, xx xxxxxx mléko x xxxxxxx xxxx splňují xxxxxxx xxxxxxxx.

3. Za účelem xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx uvedeného v příloze XXX xxxxxx IX xxxxxxxx XX xxxxx XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v příloze III xxxxxx xxxxxxxx.

HLAVA V

ZVLÁŠTNÍ POŽADAVKY XX ÚŘEDNÍ XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX MLŽŮ Z KLASIFIKOVANÝCH PRODUKČNÍCH A SÁDKOVACÍCH XXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;51

Xxxxxxxxx

Xxxx hlava se xxxxxxx xx xxxx xxxx. Xxxxxxx xx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, živé xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx mořské xxxx. Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxx Holothuroidea (xxxxxx), xxxxx nezískávají xxxxxxx xxxxxxxx vody.

Xxxxxx 52

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx xxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx a hranice produkčních x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx v souladu x xx. 18 xxxx. 6 xxxxxxxx (XX) 2017/625. Ve vhodných xxxxxxxxx tak xxxxx xxxxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxx živých xxxx, xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxxx podle úrovně xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx X, xxxxxxx xxxxx B x xxxxxxx třídy C. Xx vhodných případech xxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx s provozovatelem xxxxxxxxxxxxxxx podniku.

3. Xx xxxxxx xxxxxxxxxxx produkčních x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx období přezkumu xxx údaje xxxxxxx x xxxxxx vzorků z každé xxxxxxxxx x xxxxxxxxx oblasti x xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 53, 54 x 55.

XXXXXXXX X

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx klasifikaci produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx mlže

Článek 53

Požadavky xx xxxxxxx třídy X

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány mohou xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx A ty xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxx xxxxxxx xx xxx z těchto xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx mlže xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx XXX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxx vzorků xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xxxxx být x&xxxx;80&xxxx;% xxxxxx odebraných xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx hodnota 230 X. xxxx xx 100&xxxx;x xxxxxxxxx a tekutiny xxxx lasturami.

4. U zbývajících 20&xxxx;% xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. xxxx xx 100&xxxx;x xxxxxxxxx a tekutiny xxxx lasturami.

5. Při xxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx třídy X&xxxx;xxxxx příslušné xxxxxx xx xxxxxxx posouzení xxxxxx založeného na xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx k anomálnímu výsledku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. coli xx 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx lasturami.

Xxxxxx 54

Xxxxxxxxx na oblasti xxxxx X

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx klasifikovat xxxx xxxxxxx xxxxx X xx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx být xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx mohou xxx xxxxxxx na trh x xxxxxx xxxxxxxx xx xx ošetření xx xxxxxxxxx pro čištění xxxx xx sádkování xxx, xxx splňovali xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx 53.

2. X xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx třídy B xxxxx xxx x 90 % xxxxxx překročena xxxxxxx 4 600X. xxxx xx 100 x svaloviny x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

3. U zbývajících 10 % xxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000X. xxxx na 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 55

Xxxxxxxxx xx oblasti xxxxx X

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxx X xx oblasti, ve xxxxxxx xxxxx xxx xxxx mlži sbíráni, xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx na xxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx normy xxxxxxx v článku 53.

2. X xxxxxx mlžů x xxxxxxx třídy X xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000X. xxxx xx 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx mezi xxxxxxxxx.

Xxxxxx 56

Xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx průzkum, xxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx množství xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx uvolňovaných x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx v povodí, xx xxxxxxxx, čištění odpadních xxx xxx.;

x)	stanovení charakteristik xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx základě xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx poměrů x xxxxxxxxxxx cyklu x xxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v odstavci 1 xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx.

3. Příslušným xxxxxxx xxxxx xxx xx podmínek, xxxxx xxxx orgány xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků.

Xxxxxx 57

Xxxxxxx monitorování

Příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx je xxxxxxx xx přezkumu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 56. Xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxx programu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 58

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 56 x xxxxxxx monitorování xxxxxxx v článku 57 xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx.

KAPITOLA XX

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;59

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produkční x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;6 xxxxxxxx (XX) 2017/625 s cílem xxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx a místa xxxxxx xxxxxx mlžů;

b)	mikrobiologickou xxxxxx živých xxxx xx xxxxxx ke xxxxxxxxxxxxxx produkčním x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxx toxinogenního planktonu xx vodách xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí a mořských xxxxxxxxx v živých mlžích;

d)	přítomnost xxxxxxxxxx kontaminujících látek x&xxxx;xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 60

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx

1. Xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxxxx limitů xxxxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx V. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx.

2. X xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 2010/63/XX xx namísto xxxxxxx xxxxxxxxxx v čl. 3 xxxx. 1 uvedené xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx vyhovující xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx níž xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

3. X xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 2010/63/EU xxxx být xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx nahrazení x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx.

Xxxxxx 61

Xxxxx xxxxxx vzorků

1. Xxx xxxxx kontrol xxxxxxxxxxx x xx. 59 xxxx. x), x) x x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx pravidelně, xxxx xxxxxx od xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxx xxxxx nepravidelná. Zeměpisné xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, aby výsledky xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a sádkovací xxxxxx.

2. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x:

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxx v čl. 56 xxxx. 1.

3. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx biotoxinů x xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx zejména k možnému xxxxxxxx výskytu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx biotoxiny. Xxxxx vzorků xxxxxxxx:

a)	xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Pokud xxxxxxxx xxxxxx o akumulaci xxxxxx xx svalovině xxxxxx xxxx, xxxxxxxxx intenzivní xxxxx vzorků;

b)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx živé xxxx xx zasažené xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.

4. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx x xxxxxxxx sběru týdenní x xxxxxxxx případů, xxx:

x)	lze xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx sádkovacích xxxx produkčních xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx mlžů xxxxxx, xxxxx z posouzení xxxxxx xxxxxxx toxinů nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx velmi xxxxx riziko xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx zvýší, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx vyplývá, xx xxxxxxx xxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 4 xx pravidelně xxxxxxxxxxx s cílem posoudit xxxxxx výskytu xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

6. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx akumulace toxinů xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx žijících x xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oblasti, xxxx xxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx druh. To xxxxxx využívání xxxxx xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx hladiny xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx druhu nižší xxx xxxxxxxxx limity. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx jiných xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx těchto jiných xxxxx ukážou hladiny xxxxxx nižší než xxxxxxx xxxxxx.

7. Xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxxx x xxxxxxxxx informace x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Jsou-li xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx toxinů, xxxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxx mlžů xx xxxxx nebo se xxxxxxx preventivně xxxxxxx, xxxxx nebudou xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx.

8. Xxxxx odběru xxxxxx xxx kontrolu výskytu xxxxxxxxxx kontaminujících látek xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx limitů stanovených x xxxxxxxx (ES) x. 1881/2006.

KAPITOLA XXX

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí xx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;62

Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx monitorování stanoveného x&xxxx;xxxxxx&xxxx;59 vyplývá, že xxxxxx dodržovány hygienické xxxxx xxx xxxx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxx jiným xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxxx mlžů. Xxxxxxxx xxxx produkční xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 54 x&xxxx;55 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx jiné xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx třídy X xxxx X.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx výsledky xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx nejsou xxxxxxx xxxxxxxxxx normy xxx xxxx mlže xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53, mohou příslušné xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx z této xxxxxxx xxxx xxx úředním xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx xxxx xxxx xx vztahují xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx o registraci xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX oddíle XXX xxxxxxxx I nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 2.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx lze xxxxxx xxxxxxxx 2, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx zachování xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx stanovenými x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53.

Xxxxxx 63

Xxxxxxxxxxxxx produkčních oblastí

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo sádkovací xxxxxx znovu xxxxxxx xxxxx tehdy, pokud xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx mlže xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx III xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 a nepředstavují xxxxx jiné xxxxxx xxx xxxxxx zdraví.

2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx uzavřely xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx z důvodu výskytu xxxxxxxxx xxxx hladiny xxxxxx v živých xxxxxx, xxxxx překračuje regulační xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx stanovený v příloze XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxxx ji xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx jsou analytické xxxxxxxx xxxxxxx dvou xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 48 hodin nižší xxx xxxxxxxxx xxxxx.

3. Xxx xxxxxxxxxxx x xxx, zda xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx znovu otevřít, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx k informacím x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

4. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx k dispozici čerstvé xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx na základě xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.

Xxxxxx 64

Xxxxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx kontrolní xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxx nebyly uváděny xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx škodlivé xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx testy xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx ve všech xxxxxx produkce, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx živých xxxx x xxxxxxxxx z nich xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxx systémem xx x xxxxxxxxxxx případech xxxxx, xx hladiny xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx nepředstavuje xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 65

Xxxxxxxxxx příslušných orgánů

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx je nutné xxxxxxxxx xxxxxx uzavřít xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx ji xxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xx x xxxxxx xxxx uplatňují opatření xxxxxxx v čl. 62 xxxx. 2.

2. Xxx xxxxxxxxxxx o klasifikaci, xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s články 52, 62 x 63 mohou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxx xxxxxxxxxxxx, které xx zastupují, pouze x xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx orgány x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xx němž xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx provozovatelé potravinářských xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx společně xxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;66

Xxxxxx záznamů x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány:

a)

vypracují x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx klasifikovaných produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxx být sbíráni xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;52, x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx poloze x&xxxx;xxxxxxxxx a o jejich klasifikaci xx xxxx. Xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx stranám xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, například xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx informují xxxxxxxxxx xxxxxx, například xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxx trvalém xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;60 xxxx.&xxxx;2.

XXXXX VI

ZVLÁŠTNÍ POŽADAVKY X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;67

Xxxxxx xxxxxxxx produkce x&xxxx;xxxxxxx xx trh

Úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx VIII xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004, zejména:

a)	pravidelnou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxxx plavidel x&xxxx;xxxxxxx xx pevnině, včetně xxxxxx ryb a velkoobchodních xxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

x)	xxx xxxx i nadále plněny xxxxxxxx xxx schválení;

ii)	zda xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;

xxx)	xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a požadavky na xxxxxxx;

xx)	xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx personálu;

c)	kontroly xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx podmínek.

Xxxxxx 68

Xxxxx xxxxxxxxx úředních xxxxxxx

1. Xxxxxx kontroly plavidel xxxxxxxxx příslušné orgány xxxxx pobytu plavidel x xxxxxxxx v členském xxxxx. Xxxx kontroly xx xxxxxx xxxxx plavidel xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx XX xxx xxxxxx xx xx, xxx jakou xxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxx státu xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx plavidel xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx je xxxxxxxx xx moři xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx zemi.

Xxxxxx 69

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, mrazírenských xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

1. Je-li xxxxxxxxx inspekce xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx udělit xxxxxxxxx xxxxxxxx, provedou xxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 148 xxxxxxxx (XX) 2017/625, zejména x xxxxxxx xxxxxxxxx v čl. 148 xxxx. 4. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxx provést xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx v přístavu x xxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo x xxxxx xxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx plavidlu xxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 148 nařízení (EU) 2017/625, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx následné kontroly xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx schválení nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxx země však xxxx xxx x xxxx, xxxxx xx uvedena x xxxxxxx třetích xxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxx 127 nařízení (XX) 2017/625. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx plavidla, xxxx xx xxxxxxxx na xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx v třetí zemi.

3. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo třetí xxxx, aby xxxxxxxx xxxxxxxx jejich xxxxxx, xxxxxxxx se dotčené xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx podmínky zejména xxxxxxx, xxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx bezodkladně xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx podezřeních xx xxxxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx opatření.

Xxxxxx 70

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx VI, xxxxx jde x:

x)	organoleptická xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

c)

xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx kontroly;

f)

xxxxxxxx;

x)	jedovaté xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 71

Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx:

x)

xx základě xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 70 se xxxxx, xx nejsou v souladu x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx mikrobiologickými požadavky xxxx požadavky xxxxxxxxxx xx parazitů stanovenými x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 a/nebo x xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005;

b)

xxxxxxxx ve xxxxx jedlých částech xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx látky x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010, (XX) x. 396/2005 x (XX) x. 1881/2006 nebo xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx podle nařízení (XX) x. 37/2010 nebo xxxxxxxx 96/22/XX, nebo xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx právními předpisy Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxxxxxx x:

x)	xxxxxxxxxx xxx;

xx)	xxxxxxxx xxxxxxxx nesplňujících xxxxxxxxx xxxxxxxx se mořských xxxxxxxxx;

xxx)	xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx mořské xxxxxxxxx v celkovém xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx limity xxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; xxxx

x)	xxxxx xxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx lidské xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 72

Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx vlajkou xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx Xxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, v třetích xxxxxx

1. Produkty xxxxxxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx ulovené xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx vlajkou xxxxxxxxx xxxxx, které xxxx před xxx, xxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx Xxxx, xxxxxxxx, x xxxxxxxx též xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx uvedených x xxxxxxx xxxxx xx. 126 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (EU) 2017/625, xxxxxxxxx veterinární osvědčení xxxxxx příslušnými orgány xxxx třetí xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením xxxxxxxxxx v příloze III xxxxx II xxxxxxxx X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2019/628.

2. Pokud jsou xxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx skladovacího xxxxxxxx, které xx xxxxxxx x xxxxx zemi xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx podle xxxxxx 5 nařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/625.

3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xx plavidlo xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx země, uvede xx xxxx třetí xxxx x xxxxxxx podle xxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625 x xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx v seznamu xxxxx článku 5 nařízení x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/625.

4. Xxxxx požadavek xx xxxxxxxxxx xx kontejnerové xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

HLAVA XXX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ XXXXXXX XXXXXXXX KONTROL X&xxxx;XXXX XXXXX

Xxxxxx&xxxx;73

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a po porážce x&xxxx;xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx prohlídky před xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xx xxxxxxx článek 11.

V případě xxxxxxxxx xx porážce x&xxxx;xxxxx xx xxxxxxx články 12, 13 x&xxxx;14. Xxx xxxxx čl. 13 xxxx.&xxxx;1 písm. a) xxxx i) xx xxxx xxxxxxxx xx 0,5 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

HLAVA VIII

ZÁVĚREČNÁ XXXXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;74

Xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 2074/2005

Nařízení (XX) x.&xxxx;2074/2005 xx xxxx takto:

1.	Články 5, 6x x&xxxx;6x xx xxxxxxx.

2.	X&xxxx;xxxxxxx X&xxxx;xx zrušuje xxxxx XX a dodatek.

3.	V příloze XX xx xxxxxxx xxxxx XX.

4.	Xxxxxxx III x&xxxx;X&xxxx;xx xxxxxxx.

5.	Xxxxxxx VIa xx xxxxxxx.

6.	Xxxxxxx XXx x&xxxx;xxxx dodatek se xxxxxxx.

Xxxxxx 75

Xxxxx x xxxxxxxx a použitelnost

Xxxx xxxxxxxx vstupuje x xxxxxxxx xxxxxxxx dnem xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx věstníku Xxxxxxxx unie.

Xxxxxxx xx xxx xxx 14. prosince 2019.

Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx členských xxxxxxx.

X Xxxxxxx xxx 15. xxxxxx 2019.

Xx Xxxxxx

xxxxxxxx

Jean-Claude XXXXXXX

(1) Úř. věst. L 95, 7.4.2017, x.&xxxx;1.

(2) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;854/2004 xx xxx 29. dubna 2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;206).

(3) Směrnice Xxxx 96/23/XX xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx u některých xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx 85/358/XXX x&xxxx;86/469/XXX x&xxxx;xxxxxxxxxx 89/187/XXX x&xxxx;91/664/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;125, 23.5.1996, s. 10).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (ES) č. 999/2001 xx xxx 22. května 2001 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx a eradikaci xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (Úř. věst. L 147, 31.5.2001, x.&xxxx;1).

(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES xx dne 16.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, distribuci x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;18, 23.1.2003, x.&xxxx;11).

(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 178/2002 xx dne 28. ledna 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx bezpečnosti xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).

(7) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx 2003/99/ES xx xxx 17. listopadu 2003 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx Xxxx 90/424/XXX x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 92/117/EHS (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, x.&xxxx;31).

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/467/XX xx dne 23. června 2003, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxx skotu xxxxxx prostých xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a enzootické xxxxxxx xxxxx v některých členských xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;156, 25.6.2003, x.&xxxx;74).

(9) Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 2160/2003 xx dne 17.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2003 x&xxxx;xxxxxxx salmonel x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx v potravním xxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, x.&xxxx;1).

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xx dne 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;1).

(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;55).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (ES) x.&xxxx;1/2005 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2004 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx a souvisejících xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx směrnic 64/432/XXX x&xxxx;93/119/XX x&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1255/97 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;3, 5.1.2005, x.&xxxx;1).

(13)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx dne 15.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2005 o mikrobiologických kritériích xxx potraviny (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, s. 1).

(14) Nařízení Xxxxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006 ze xxx 19.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx kontaminujících látek x&xxxx;xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;364, 20.12.2006, x.&xxxx;5).

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;124/2009 xx xxx 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2009, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx, xxx xx důsledkem xxxxxxxxxxxx křížové xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx krmiv xxxxxx xxxxxxx (Úř. věst. L 40, 11.2.2009, x.&xxxx;7).

(16)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 2007/43/ES xx xxx 28.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2007 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx kuřat xxxxxxxxx xx xxxx (Úř. věst. L 182, 12.7.2007, s. 19).

(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;1069/2009 xx dne 21. října 2009 x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx a získané produkty, xxxxx xxxxxx určeny x&xxxx;xxxxxx spotřebě, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1774/2002 (xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) (Úř. věst. L 300, 14.11.2009, x.&xxxx;1).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XX) x.&xxxx;1099/2009 xx dne 24.&xxxx;xxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 18.11.2009, x.&xxxx;1).

(19) Směrnice Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx 2010/63/EU xx xxx 22.&xxxx;xxxx&xxxx;2010 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx používaných xxx xxxxxxx xxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;276, 20.10.2010, s. 33).

(20) Prováděcí xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;636/2014 xx xxx 13.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2014 x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx pro obchod x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx volně xxxxxx xxxxx (Úř. věst. L 175, 14.6.2014, x.&xxxx;16).

(21)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) 2015/1375 xx xxx 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2015, kterým xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;212, 11.8.2015, x.&xxxx;7).

(22) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2016/429 xx xxx 9.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2016 x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx x&xxxx;xxxxxxx některých aktů x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx zvířat („xxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxx“) (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;84, 31.3.2016, s. 1).

(23)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2011;9(10):2351.

(24)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2012;10(6):2741.

(25) EFSA Journal 2013;11(6):3266.

(26)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2013;11(6):3265.

(27)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2013;11(6):3263.

(28)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624 xx xxx 8. xxxxx 2019 o zvláštních xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxx a pro produkční x&xxxx;xxxxxxxxx oblasti xxx xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (EU) 2017/625 (xxx strana 1 x xxxxx xxxxx Xxxxxxxx věstníku).

(29)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x.&xxxx;2074/2005 ze dne 5.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2005, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx některé xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;854/2004 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;882/2004, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;852/2004 a kterým xx xxxx nařízení (ES) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;854/2004 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;27).

(30)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx bezpečnosti xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).

(31) Nařízení Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625 xx xxx 4. xxxxxx 2019, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx Xxxx (xxx strana 18 x xxxxx xxxxx Xxxxxxxx věstníku).

(32)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Xxxxxx 97/747/ES xx dne 27. října 1997, xxxxxx se stanoví xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxx 96/23/ES o kontrolních xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 6.11.1997, s. 12).

(33) Nařízení Xxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010 xx dne 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2009 o farmakologicky účinných xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx maximálních xxxxxx xxxxxxx v potravinách xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;15, 20.1.2010, x.&xxxx;1).

(34) Prováděcí nařízení Komise (XX) 2018/470 xx xxx 21.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2018 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx reziduí, xxxx xx být xxxx x&xxxx;xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx ošetřených x&xxxx;XX xxxxx xxxxxx&xxxx;11 xxxxxxxx 2001/82/XX (Úř. věst. L 79, 22.3.2018, x.&xxxx;16).

(35) Směrnice Xxxx 96/22/ES xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx některých xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx-xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx zvířat a o zrušení xxxxxxx 81/602/XXX, 88/146/EHS x&xxxx;88/299/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;125, 23.5.1996, x.&xxxx;3).

(36)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2005/34/XX xx xxx 11. ledna 2005, xxxxxx se stanoví xxxxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx reziduí x&xxxx;xxxxxxxxxx živočišného původu xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;16, 20.1.2005, x.&xxxx;61).

(37)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 396/2005 xx xxx 23.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v potravinách a krmivech xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xx jejich xxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx směrnice Xxxx 91/414/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;70, 16.3.2005, x.&xxxx;1).

(38)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2019/628 ze xxx 8. dubna 2019 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 2074/2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2016/759, pokud xxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxx (xxx xxxxxx 101 x xxxxx xxxxx Xxxxxxxx věstníku).

(39)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (EU) 2015/1535 xx xxx 9. září 2015 x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx technických xxxxxxxx a předpisů xxx xxxxxx xxxxxxxxxx společnosti (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;241, 17.9.2015, x.&xxxx;1).

(40) Jsou-li xxxxxxx negativní, xxx x&xxxx;95&xxxx;% xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx konstatovat, že xxxxxxxxxx xx nižší xxx 6 %.

(41)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady 64/432/EHS xx xxx 26.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1964 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx a prasaty xxxxxx Xxxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;121, 29.7.1964, x.&xxxx;1977).

PŘÍLOHA X

XXXX DOKUMENTU XXX KOMUNIKACI X&xxxx;XXXXXXXXXXXXX XXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XX.&xxxx;39 XXXX.&xxxx;5

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx údaje

1.1. Hospodářství původu (xxxxxxx nebo xxxxxxx)

Xxxxx/xxxxx

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx číslo

Elektronická adresa (xxxxxxxx-xx)

1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx čísla … (xxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxx)

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx (xxxx-xx nějaké)

1.3. Identifikační číslo xxxxx/xxxxx/xxxxx (v příslušných xxxxxxxxx)

1.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx

1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxx případech)

2. Nález xxxxxxxxx před porážkou

2.1. Dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxx

2.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx

2.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx)

Xxxxx postižených xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx

2.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxx;(1)

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xx porážce

3.1. Makroskopický xxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxx xxxxxxx

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx (lze xxxxxx xxxxx&xxxx;(2))

Xxxxx postižených xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx část xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zničení (xxxxxx xxxxx)

Xxxxx xxxxxxx

3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxx;(3)

3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxx

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx informace

5. Kontaktní údaje xxxxx (xxxxx xxxxxxxxx)

Xxxxx

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx-xx)

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxx)

Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxx příloh x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx:

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx. (xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx).

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx: xxx X&xxxx;xxx xxxxxx na xxxxxxx XXX; xxxx X100 x&xxxx;X200 xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;X100 xx X290 pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx. Xxxxxxxx systém xxxx x&xxxx;xxxxxxx potřeby obsahovat xxxxx xxxxxxx (xxxx. X141 xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nákazy, X142 pro xxxxx xxxxx nákazy apod.). Xxxxxxxxx-xx xx kódy, xxxx být pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxx dostupné spolu x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, chemické, sérologické xxx. (xxxxxx výsledky x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx).

XXXXXXX XX

XXXXXXXXX XXXXXXXX XXX ZNAČKU XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;48

1.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 6,5&xxxx;xx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 4,5 cm x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx informace xxxxxxx dobře xxxxxxxxx xxxxx:

x)

xxxxx země, v níž xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx názvem xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx písmeny xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx XXX. V případě xxxxxxxxx xxxxx se xxxx xxxxx x&xxxx;xxxx XX, XX, CZ, XX, XX, EE, XX, XX, ES, XX, XX, XX, CY, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, PT, XX, SI, SK, XX, SE x&xxxx;XX;

x)	xxxxx xxxxxxxxx xxxxx; x

x)	(xxxxx xxxxxx xxxxxxxx provoz xxxxxxxxxxx xx x&xxxx;Xxxx) xxxxxxx XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XÜ, XX, XX, XX nebo XX. Xxxx zkratky xxxxx xxx uvedeny xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxx xxxxxxxxx xx Xxxx x&xxxx;xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx Xxxx.

2.

Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 0,8&xxxx;xx vysoká x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1 cm vysoké. Xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx být xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxx, xxxxxx x&xxxx;xxxxx.

3.

Xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx Xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx.

4.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx rovněž xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.

XXXXXXX XXX

XXXXXXXXX XXXXXX XXX XXXXXX MLÉKO X&xxxx;XXXXXXX OŠETŘENÉ KRAVSKÉ XXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;50

XXXXXXXX X

XXXXXXXXX XXXXX MIKROORGANISMŮ X&xxxx;XXXXX SOMATICKÝCH BUNĚK

A.

Při xxxxxxxxx xxxxxxx s kritérii xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx XX kapitole X&xxxx;xxxxx III nařízení (XX) č. 853/2004 xxxx xxx xxxx referenční xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx:

1.	XX XXX 4833-1 xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30&xxxx;°X;

2.	XX ISO 13366-1 xxx počet xxxxxxxxxxx xxxxx.

X.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx:

1.

xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °C, xxxxx xxxx metody xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 1 x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v normě EN XXX 16140-2, xxxxxxxxx xxxxxx XX ISO 16297 pro xxxxxxxx xxxxxx počtu xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx mléce.

Konverzní vztah xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx metodou xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx A bodě 1 xx určen xxxxx xxxxx XX XXX 21187;

2.

xxx obsah somatických xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx uvedené x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 2 x&xxxx;xxxxxxx s protokolem stanoveným x&xxxx;xxxxx XXX 8196-3 x&xxxx;xxxxx se xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx XX XXX 13366-2 nebo x&xxxx;xxxxxx obdobnými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

XXXXXXXX II

STANOVENÍ XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXX

X.

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx XX ISO 11816-1.

X.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléce xx vyjádřena x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxx (xX/x). Xxxxxxxx xxxxxxxx alkalické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx fosfatázy, jež xxxxxxxxxx xxxxxxx 1&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx minutu.

C.

Výsledek xxxxx xxxxxxxxx fosfatázy xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxxx v kravském xxxxx xxxxxxxxxxx 350 xX/x.

X.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx analytických xxxxx xx přijatelné, xxxxx xxxx validovány xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx uvedené x&xxxx;xxxxx A v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx laboratorní xxxxx.

XXXXXXX XX

XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX XXX XXXXXXX X. XXXX X&xxxx;XXXXXX XXXXXX XXX XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXXX XXXXXXX V SOULADU X&xxxx;XX.&xxxx;52 XXXX.&xxxx;2

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx X. coli x&xxxx;xxxxxx mlžích xx xxxxxxx a technika „xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx“ (MPN) xxxxxxx x&xxxx;xxxxx ISO 16649-3. Alternativní xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx metody x&xxxx;xxxxxxx s kritérii xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx ISO 16140.

XXXXXXX X

XXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;60

XXXXXXXX I

METODA XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX TOXINŮ

A.

Obsah xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (PSP) x&xxxx;xxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx se stanoví xxxxxx oficiální xxxxxx XXX 2005.06 xxxxxxxxxx XXXX, xxxxxxxxxx x&xxxx;XXXX Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 88(6), 1714-1732 (Xxxxxxxxxx metody), xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.

Xxxx-xx výsledky xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx XXX 2005.06 organizace XXXX xxxxxxx v části X.

XXXXXXXX XX

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (XXX) v celém xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;XX detekcí (XXXX/XX) xxxx xxxx mezinárodně xxxxxx xxxxxxxxxx metody.

B.

Pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx 2006.02 xxxxxxxxxx XXXX, xxxxxxxxxx x&xxxx;XXXX Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 90, 1011-1027, (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx na imunosorbent, XXXXX, xxx XXX) xxxx xxxx mezinárodně xxxxxx xxxxxxxxxx metoda.

C.

Jsou-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx metoda XXXX/XX.

XXXXXXXX III

METODY XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx zjišťování xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX oddíle XXX xxxxxxxx V bodě 2 xxxx. x), x) x&xxxx;x) xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 je xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx XX (XXXX XX-XX/XX). Xxxxx xxxxxxx se zjistí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx:

x)	xxxxxx xx skupiny xxxxxxxxx xxxxxxxx: XX, DTX1 x&xxxx;XXX2, xxxxxx jejich xxxxxx (XXX3);

x)	xxxxxx ze xxxxxxx pektenotoxinů: XXX1 x&xxxx;XXX2;

x)	xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx: XXX, 45 XX XXX, homo XXX x&xxxx;45 XX xxxx XXX;

x)	xxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxxx: AZA 1, AZA 2 x&xxxx;XXX 3.

Jestliže se xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx toxické xxxxxxxxxxxxx (XXX), xxxxxxx xx xx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se vypočítá xxxxxx xxxxxxx TEF xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx (EFSA) uvedeného x&xxxx;Xxxxxxx (2008) 589, 1-62 xxxx případného xxxxxxxxxxxxxxx doporučení xxxxx XXXX.

X.

Xxxxxx xxxx než xxxxxxx x&xxxx;xxxxx A, xxxxxxxxx xxxxxx LC-MS, xxxxxx XXXX s vhodnou xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, mohou být xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx XX-XX XX-XX/XX xxxx současně x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx:

x)	xxxxxxxxxx xxxx v kombinaci xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X; v případě xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)

xxxxxxx kritéria účinnosti xxxxx stanovená xxxxxxx XX-XX LC-MS/MS. Tyto metody xxxx být xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx laboratoře a úspěšně xxxxxxxxxx v rámci xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zaměřené xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx normalizaci;

c)	jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXXX XXXXXX NEBO XXXX XX XXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx produkčních xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx nově xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx základě xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol vypracovaných xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx detekcí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx.

XXXXXXX XX

XXXXXXXXX OPATŘENÍ XXX ÚŘEDNÍ XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;70

XXXXXXXX X

XXXXXX USTANOVENÍ

A. Organoleptická xxxxxxxxx

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, zpracování x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx namátkové xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx kontrol xx ověřit, zda xxxx xxxxxx kritéria xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xx ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx základní úrovně xxxxxxxx xxxxxxxxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Rady (XX) č. 2406/96 (1).

B. Ukazatele čerstvosti

Pokud xxxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (XXX-X) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx-xxxxxx (XXX-X) x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx II.

Příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx nařízení.

Pokud xx xxxxxxx organoleptického xxxxxxxxx xxxxxxxx podezření na xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx mít xxxx na xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s přípustnými xxxxxx xxxxxxxxxxx v nařízení (XX) x.&xxxx;2073/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx 96/23/XX x&xxxx;xxxxxxxxxxx 97/747/XX xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxx xxxxxxxx XX xxxxxxxxxx xx:

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx reziduí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (EU) x.&xxxx;37/2010 a (EU) 2018/470,

—	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) č. 37/2010, xxxxxxxx 96/22/XX x&xxxx;xxxxxxxxxxx 2005/34/XX,

—	xxxxxxxxxxxxxxx látek v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) č. 1881/2006, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx limity některých xxxxxxxxxxxxxxx látek v potravinách x

—	xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;396/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

X&xxxx;xxxxxxx potřeby xx xxxxxxxx mikrobiologické kontroly x&xxxx;xxxxxxx s příslušnými xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005.

F. Paraziti

Provádějí xx xxxxx na xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XXX oddílem XXXX xxxxxxxxx XXX xxxxx X xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 a přílohou II xxxxxxx I nařízení (XX) x.&xxxx;2074/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu

Provádějí xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx, aby:

1.	na xxx xxxxxx xxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxx těchto čeledí: Xxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxxx;

2.

xxxxxxx, xxxxxxxxxx, zmrazené x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx být uváděny xx trh xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx dalším xxxxxx x&xxxx;xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx etiketou x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx přípravy/vaření x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx gastrointestinálními účinky. Xx xxxxxxx xx xxxxxx vědecká xxxxx x&xxxx;xxxxxx jména produktů xxxxxxxx;

3.

xx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, například xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví. Xxxxxxxx xxxxxxxx pocházející x&xxxx;xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, pláštěnců x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx xx xxx, pokud xxxx vyrobeny x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XXX xxxxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 a vyhovují xxxxxx xxxxxxxxxx v kapitole V bodě 2 xxxxxxxxx oddílu.

KAPITOLA XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX (TVB-N)

A. Mezní xxxxxxx TVB-N pro xxxxxxx xxxxxxxxx produktů xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx metody xxxxxxx

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx považují xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kontrolami xxxx zjištěno xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx XXX-X:

x)	25&xxxx;xx dusíku/100 g xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X xxxx 1 xxxx xxxxxxxx;

x)	30&xxxx;xx dusíku/100 g xxxx x&xxxx;xxxxx uvedených x&xxxx;xxxxx X xxxx 2 této xxxxxxxx;

x)	35&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X xxxx 3 xxxx xxxxxxxx;

x)

60&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx k přípravě rybího xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XXXX xxxxxxxx XX části B xxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004; xxxxx však xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx. x), x) a c) xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx, než xx xxxxxxx xxxxxxxx právní xxxxxxxx Xxxx, stanovit x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx hodnoty.

Referenční xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxx mezních xxxxxx XXX-X, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx chloristou xxxxx níže xxxxxxx xxxxx X.

2.

Xxxxxxxxx uvedená x&xxxx;xxxx 1 xx xxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx D xxxx.

3.

Xxxxx metody xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx XXX-X, jsou xxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx Conway a Byrne (1933);

x)	xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (1968);

x)	xxxxxxxxx extraktu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx trichloroctovou (Xxxxx Xxxxxxxxxxxx – Výbor xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx, 1968).

4.

Xxxxxx sestává xxxxxxxxx xx 100&xxxx;x xxxx odebraného xxxxxxx xx tří xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx semletím.

Členské xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx laboratoře běžně xxxxxxxxx xxxx uvedené xxxxxx. X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo x&xxxx;xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx analýzy xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx lze ke xxxxxxxx výsledků použít xxxxx referenční xxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx, pro xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XXX-X

Xxxxx xxxxxxx XXX-X xxxx xxxxxxxxx xxx xxxx kategorie xxxxx:

1.	Xxxxxxxx spp., Helicolenus xxxxxxxxxxxxx, Sebastichthys capensis;

2.	druhy xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (s výjimkou xxxxxxx: Xxxxxxxxxxxx spp.);

3.	Salmo xxxxx, druhy xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx Xxxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxx koncentrace XXX-X x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx

Xxxx metoda xxxxxxxx referenční xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx XXX-X x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxx použít u koncentrací XXX-X od 5&xxxx;xx/100&xxxx;x xx xxxxxxx 100&xxxx;xx/100&xxxx;x.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

„Xxxxxxxxxxx XXX-X“ se rozumí xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupem.

„Roztokem“ xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;=&xxxx;6&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx;=&xxxx;20&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,05 xxx/x (0,05 X). Při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx destilačního xxxxxxxx xx titrace xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,01 xxx/x (0,01 X);

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx&xxxx;=&xxxx;3&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;=&xxxx;1&xxxx;x/100&xxxx;xx 95 % xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx roztok (xxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx) =&xxxx;2&xxxx;x xxxxxxxxxxxxx a 1 g xxxxxxxxxxx xxxxx xx rozpustí x&xxxx;1&xxxx;000&xxxx;xx 95&xxxx;% xxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xx vzorku xxxxxxxxx xxxxxxxx 0,6 xxx/x kyseliny xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx podroben xxxxxxxxx xxxxx xxxxx a těkavé xxxx xx xxxxxx xxxxxxx jímačem. Koncentrace XXX-X se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;xx/100&xxxx;x.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx

Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, použijí se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx voda xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx a přinejmenším stejné xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xx tyto xxxxxxxxx a příslušenství:

a)	mlýnek xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx dostatečně xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o rychlosti 8&xxxx;000 xx 45&xxxx;000 xxxxxx za xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx 150&xxxx;xx, xxxxxx filtrující;

d)	byreta, 5&xxxx;xx, xx xxxxxxxx po 0,01&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx schopen xxxxxxxxx různá xxxxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx množství xxxx xx xxxxx xxxx. Xxxx zajistit, aby xxx xxxxxxxxx alkalizujících xxxxx nemohly unikat xxxxxxxxxx xxxxx báze.

6. Provedení xxxxxxxxxxxx postupu

Při xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx silně xxxxxx, xx xxxxxxxxx s nezbytnou xxxxxxxxxx a přijmou se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx připraví co xxxxxxxx po jejich xxxxxxxx podle těchto xxxxxx:

x)

Xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx pečlivě umele xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. x). Xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx 10&xxxx;x&xxxx;±&xxxx;0,1&xxxx;x xxxxxxxx vzorku. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx x&xxxx;90,0&xxxx;xx xxxxxxx kyseliny xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. b) a následně xxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx sedm xxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 2 °C a 6 °C.

b)

Destilace xxxxx xxxxx

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 50,0&xxxx;xx xxxxxxx podle xxxxxxx a) xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx bodu 5 xxxx. x). Xxx xxxxxxxx kontrolu xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx roztoku. Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx 6,5&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx se xxxx xxx, xxx xxxx xx 10 minut xxxxxxxxx xxxxxxxxx 100 ml xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx jímače xx 100&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, do kterého xxxx xxxxxxx xxx xx pět xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xx 10&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. Destilační xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx z jímače x&xxxx;xxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxx v jímavém xxxxxxx xx určí xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xX xxxxxxxxx xxxx xxxx být 5,0&xxxx;±&xxxx;0,1.

x)	Xxxxxxx Xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2&xxxx;xx/100&xxxx;x.

x)	Xxxxx xxxxx Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx podle xxxxxxx x). Xxxxx xxxxxxxx xx použije 50,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxxxxx TVB-N

Při titraci xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx koncentrace TVB-N xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx:

xxx:

X1	=	xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (0,01 xxx/x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xx u vzorku;
V0	=	objem xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (0,01 xxx/x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xx x&xxxx;xxxxxxx pokusu;
M	=	hmotnost xxxxxx x&xxxx;x.

Xxxxx xxxx xx vyžaduje:

a)	dvojitá xxxxxxx. Xxxxxxx metoda xx xxxxxxx, xxxxx rozdíl xxxx oběma xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2 mg/100 g;

b)	kontrola xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx roztoků XX4Xx xxxxxxxxxxxx 50 mg XXX-X/100&xxxx;x;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Vypočítá se xxxxxxxxxx odchylka opakovatelnosti Xx&xxxx;=&xxxx;1,20&xxxx;xx/100&xxxx;x x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx SR = 2,50 mg/100 g.

D. Přístroj xxx xxxxxxxxx XXX-X xxxxx xxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx xxx xxxxxx vodní páry

Destilační xxxxxxx

Xxxxxxx vodní xxxx

Xxxxx xxxx xxxxxxx

(xxxxxxxx xxxxxx)

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx voda

Chladič

(1) Nařízení Rady (XX) x.&xxxx;2406/96 ze xxx 26. listopadu 1996 o stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx norem xxx některé produkty xxxxxxxx (Úř. věst. L 334, 23.12.1996, x.&xxxx;1).

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.