EPIS® Právní systém | Plné znění

XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX (XX) 2019/627

xx dne 15. března 2019,

xxxxxx xx xxxxxxx jednotná xxxxxxxxx opatření pro xxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2017/625 a kterým se xxxx nařízení Xxxxxx (XX) x. 2074/2005, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx

(Text x xxxxxxxx xxx XXX)

XXXXXXXX KOMISE,

s ohledem na Xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,

x xxxxxxx xx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) 2017/625 xx xxx 15. xxxxxx 2017 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx a jiných xxxxxxxx xxxxxxxxxx prováděných x xxxxx xxxxxxxx uplatňování potravinového x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, zdraví xxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 999/2001, (XX) x. 396/2005, (XX) x. 1069/2009, (XX) x. 1107/2009, (XX) x. 1151/2012, (EU) x. 652/2014, (XX) 2016/429 x (XX) 2016/2031, nařízení Xxxx (ES) x. 1/2005 x (XX) x. 1099/2009 x xxxxxxx Xxxx 98/58/XX, 1999/74/ES, 2007/43/XX, 2008/119/XX a 2008/120/ES x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 854/2004 x (XX) x. 882/2004, xxxxxxx Rady 89/608/EHS, 89/662/XXX, 90/425/XXX, 91/496/XXX, 96/23/XX, 96/93/ES a 97/78/ES x xxxxxxxxxx Xxxx 92/438/EHS (xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx) (1), x xxxxxxx na čl. 18 xxxx. 8 uvedeného xxxxxxxx,

xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:

(1)

Xxxxxxxx (XX) 2017/625 xxxxxxx pravidla xxx úřední xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx produktů xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxxx xxxx uvedené nařízení xxxxxxx x xxxxxxx od 14. xxxxxxxx 2019 nařízení (XX) x. 854/2004 (2). Uvedené xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx požadavků, xxx xxxx zajištěno xxxxxxxxx xxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxx xxxxxxxx xxx bezpečné xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx pravidly, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx Rady 96/23/XX (3), xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx u některých xxxxx x xxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 999/2001 (4), xxxxx xxx x xxxxxxx přenosných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx 2002/99/XX (5), xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 178/2002 (6), pokud xxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva,

—	směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2003/99/ES (7), xxxxx xxx o sledování xxxxxx a jejich xxxxxxx,

—	xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/467/XX (8), xxxxx xxx o tlumení xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 2160/2003 (9), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 852/2004 (10), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 853/2004 (11), xxxxx xxx o zvláštní xxxxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu,

—	nařízení Xxxx (ES) x. 1/2005 (12), xxxxx jde x xxxxxxx xxxxxx xxxxx přepravy x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2073/2005 (13), xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny,

—	xxxxxxxx Komise (XX) x. 1881/2006 (14) a (ES) x. 124/2009 (15), xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v potravinách,

—	xxxxxxxx Xxxx 2007/43/ES (16), xxxxx xxx x xxxxxxx kuřat,

—	nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu a Rady (XX) x. 1069/2009 (17), xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1099/2009 (18), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2010/63/EU (19), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxx používaných pro xxxxxxx účely,

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (EU) x. 636/2014 (20), xxxxx xxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx volně xxxxxx zvěří,

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2015/1375 (21), xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2016/429 (22), xxxxx xxx o veterinární pravidla.

(3)

Praktická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx původu by xxxx být zvažována x xxxxxxxxx, xxx xx x xxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx nebezpečí x xxxxxx, xxx xxxxx produkty xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx určitá xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx by zahrnovat xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx zdraví x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx relevantních xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx důkazech xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx potravin (xxxx xxx „úřad XXXX“).

(4)

Xxx 31. xxxxx 2011 přijal xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx zohledněna xxx xxxxxxxxx masa (xxxxxx) (23). Doporučení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zohledněna x xxxxxxxxxxx xx prohlídky xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 854/2004 x xxxx xx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.

(5)

Xxx 23. května 2012 xxxxxx úřad XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx) (24). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx jsou Xxxxxxxxxxxxx xxx. x Xxxxxxxxxx spp. označeny za xxxxxx nebezpečí, která xx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jehož xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zdokonalených xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci x xxxxxx založených na xxxxxx.

(6)

Xxx 6. xxxxxx 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být zohledněna xxx prohlídce masa (xxxxx) (25). X xxxxxxxx stanovisku xxxx xx nejvýznamnější xxxxxxxxx xxx prohlídky xxxx skotu xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx. x xxxxxxxxx verocytotoxigenní Xxxxxxxxxxx xxxx (E. xxxx). Xxxxxxxxxx se x xxx upustit xx xxxxxxxxxx a naříznutí během xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxx podrobených xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxx xxxx omezit xxxxxx x xxxxxxx kontaminace x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx měla xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, již xxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx).

(7)

Xxxxxx dne 6. června 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx stanovisko x xxxxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxx xxxx a koz (26). X xxxxxxxx stanovisku xx xx xxxxxxxxxxxxxx nebezpečí xxx prohlídky xxxx xxxx a koz označena xxxxxxxxx verocytotoxigenní E. xxxx. Doporučuje se x xxx také upustit x xxxxxxxx možné xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxx x xxx xxxxxxxxxxx xxxxx porážce. X xxxxxx veterinárního x xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxx zachována prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx dozoru xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.

(8)

Xxxxxx xxx 6. xxxxxx 2013 xxxxxx úřad XXXX vědecké stanovisko x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxx (lichokopytníků) (27). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx používat x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prohlídku, xxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx mikrobiologický xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx lichokopytníků. Xx xx xx xx, xx taková xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx mít xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx nákazami xxxxxx.

(9)	Xxxxxx dne 6. června 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx stanovisko x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zvěře. X xxxxxxxx stanovisku se xxxxxxxxxx xxxxxxx od xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx, a současně xx xxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.

(10)

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx XXXX xx xxxx xxx zohledněna xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. V úvahu xx xxx xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx xx obchod x xxxxxxx xxxxxx. Současně xx xxx být xxxxxxxx xxxxxx přechod xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx stanoveny x xxxxxxxx (XX) x. 854/2004.

(11)

Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxx vztahovat xx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) 2017/625 a v nařízení Xxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624 (28). Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx úředních kontrol xx xxxx být xxxxxxxx a měla by xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx velikosti malých xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx 16 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(12)

Jelikož xxxxxxxxx jatek a zařízení xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx je v různých xxxxxxxxx státech různá, xxxx xx být xxxxxxx xxxxxxx založena xx počtu xxxxxxxxxx xxxx zpracovaných xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxxx xxxxxxx a pevně stanovený xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxx. X xx. 17 xxxx. 6 nařízení (XX) x. 1099/2009 jsou xxxxxxxxxx velké xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx určitého xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jednotkách. Xxxx xxxxxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xx xxxxxxxx harmonizaci xxxxxxxx od některých xxxxxxxxx na základě xxxxxxxxx xxxxx.

(13)

Xxxxxxxxx by xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx prováděné xxxxxxxxxxx xxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx jednotné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxx na produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx. Audity xxxx xxxxxxxx význam xxx xxxxxxxxx obecných x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx kontrolních xxxxxx (XXXXX).

(14)	Xxxxxxxxx shody x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx označení xxxxx přílohy II xxxxxx X xxxxxxxx (ES) x. 853/2004, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 854/2004, xx xxxx být xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx.

(15)

Prohlídky xxxx porážkou x xx xxxxxxx jsou xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxx zajištěna xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx a dobrých životních xxxxxxxx xxxxxx, jakou xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, a spravedlivý xxxxxx xx xxxxxxxxx trhu, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx praktické požadavky xxx tyto xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař. Xxxxx xxx o úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxx xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokladů, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx specifikovaného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 3 odst. 1 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 999/2001 x xxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(16)	Je xxxxxxxx určovat xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx nesouladu, xxx xxxx příslušné orgány xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx x xxxxxxxx produktům xxxxxxxxxxx původu. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušných xxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxx nedodržování xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(17)

Xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 3 xxxx 51 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx je xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx používání xx xxxx xxx stanoveny xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx masa x xxxxxx spotřebě a zamezit xxxxxxxxxx narušení xxxxxxx.

(18)

Nařízení Xxxxxx (ES) č. 2074/2005 (29) xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxx nařízení (ES) x. 854/2004, pokud xxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx mořské biotoxiny x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, úřední xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxx xxxx. Veškerá prováděcí xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx a opatření x xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 xx xxxx xxx xxxxxxx.

(19)	Xxxxxxx xx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx klasifikaci x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxxx.

(20)	Xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx metoda xxx rozbor X. xxxx v živých xxxxxx x xxxxxxxxxxx stanovená x xxxxxxxx (XX) x. 854/2004.

(21)

Limity xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxx nesmějí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v celkovém xxxxxxxx, které xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (měřeno x xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx jedlé xxxxx).

(22)	Měly xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx úředních kontrol x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx vysoká xxxxxx xxxxxxx spotřebitele x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx soutěž xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(23)

Xxxx by xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx četnost u produktů xxxxxxxx, aby byla xxxxxxxxx xxxxxx úroveň xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx soutěž xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků. Xxxxxxx kontroly xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vykládky x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx inspekce xxxxxxxx x xxxxxxx, včetně xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx by xxx xxxxxxxxx také xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx.

(24)

Uvedené kontroly xx měly zahrnovat xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx o organoleptická xxxxxxxxx, xxxxxxxxx čerstvosti, xxxxxxxx histaminu, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx věnovat xxxxxxxxx xxxxxxxx a jedovatých xxxxxxxx rybolovu. Produkty xxxxxxxx nesplňující xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.

(25)	Xxxxxxxxx xx měly xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx plavidla xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx do Xxxx xxxx, xx byly xxxxxxxxx, x xxxxxxxx též xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxx.

(26)

X xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx masa xxxxx x xxxx xxxxxxx na xxx. V zájmu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx hygienických pravidel xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 852/2004 x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v prováděcím xxxxxxxx (XX) 2015/1375 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx.

(27)	Xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 by xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx změněno.

(28)	Xxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/625 se x xxxxxxx xxx dne 14. xxxxxxxx 2019 zrušuje xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, mělo xx xx xxxx xxxxxxxx použít xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx.

(29)	Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx rostliny, xxxxxxx, xxxxxxxxx a krmiva,

PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:

HLAVA X

XXXXXXX, OBLAST XXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;1

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx. Tyto xxxxxx xxxxxxxx a opatření xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx požadavků čl. 18. xxxx.&xxxx;2, 3 x&xxxx;5 xxxxxxxx (EU) 2017/625 x&xxxx;xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624.

Zvláštní pravidla xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx požadavky x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx četnost xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx a zvláštních xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx nesouladu xxxxxxxxx xxxx s požadavky Xxxx xx ochranu xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx a dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat;

d)	technické xxxxxxxxx a praktická xxxxxxxx xxxxxxxx xx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, mléčných xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z mleziva;

f)	podmínky xxx xxxxxxxxxxx a monitorování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx mlže, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx a jednotnou minimální xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 2

Xxxxxxxx

Xxx účely tohoto xxxxxxxx xx xxxxxx:

1)	„čerstvým xxxxx“ xxxxxxx xxxx xxxxx definice v příloze X xxxx 1.10 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

2)	„xxxxxxxx“ mlezivo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XXX oddíle XX xxxx 1 nařízení (XX) x. 853/2004;

3)	„mléčnými xxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 7.2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

4)	„xxxxxxx x xxxxxxx“ xxxxxxx x xxxxxxx podle definice x xxxxxxx III xxxxxx XX xxxx 2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

5)	„produkční xxxxxxx“ xxxxxxxxx oblast xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.5 nařízení (XX) x. 853/2004;

6)	„sádkovací oblastí“ xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.6 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

7)	„xxxx“ xxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

8)	„xxxxxxxx rybolovu“ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx I bodě 3.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

9)	„xxxxxxxx“ xxxxxx podle definice x xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004;

10)	„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx definice x xx. 3 xxxx 3 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 178/2002 (30);

11)	„xxxxxxxxxxxxxxxx kritériem“ xxxxxxxxxxxxxxx kritérium xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005;

12)	„xxxxxxx“ jatky xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 1.16 nařízení (XX) x. 853/2004;

13)	„xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v čl. 3 xxxx 15 nařízení (XX) x. 178/2002;

14)	„xxxxxxxxxxxxxx rizikovým xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx xxxxx definice x xx. 3 xxxx. 1 písm. g) xxxxxxxx (XX) x. 999/2001;

15)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 odst. 1 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004;

16)	„xxxxxxxxxxxxx původu“ xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 2 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

17)	„prvovýrobou“ xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v čl. 3 xxxx 17 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

18)	„xxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.2 nařízení (XX) x. 853/2004;

19)	„xxxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx“ zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.18 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

20)	„velkou xxxxx xxxxxx zvěří“ xxxxx volně xxxxxx xxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.8 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

21)	„hejnem“ xxxxx podle definice x xx. 2 xxxx. 3 xxxx. x) xxxxxxxx (ES) x. 2160/2003;

22)	„xxxxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 1.4 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

23)	„xxxxxxx upraveným xxxxx“ xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.9 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

24)	„xxxxx“ xxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.11 nařízení (XX) x. 853/2004;

25)	„xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 17 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

26)	„nízkokapacitním xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx zvěřinou“ zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 18 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

27)	„xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx“ velká xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx definice x xx. 17 odst. 6 xxxxxxxx (XX) č. 1099/2009;

28)	„xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx“ drobná xxxxx xxxxxx zvěř xxxxx definice v příloze X xxxx 1.7 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

29)	„drůbeží“ drůbež xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.3 nařízení (XX) x. 853/2004;

30)	„xxxxxxxxx/xxxxxxxxx“ bourárna/porcovna xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.17 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

31)	„vnitřnostmi“ xxxxxxxxxx xxxxx definice v příloze X xxxx 1.12 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

32)	„xxxxx“ xxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

33)	„farmovou zvěří“ xxxxxxx xxxx podle xxxxxxxx v příloze I bodě 1.6 nařízení (ES) x. 853/2004;

34)	„xxxxx xxxxxx xxxxx“ xxxxx xxxxxx zvěř xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.5 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004:

35)	„xxxxxxxxxxx podnikem xxxxxxx k produkci xxxxx“ xxxxxxxxxx podnik určený x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 4.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

36)	„xxxxxxx xxxxxx“ xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 4.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

37)	„xxxxxxxxxx xxx čištění“ středisko xxx čištění podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.8 nařízení (XX) x. 853/2004;

38)	„xxxxxxxx biotoxiny“ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 2.2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

39)	„xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a distribuce“ xxxx výroby, zpracování x xxxxxxxxxx xxxxx definice x xx. 3 bodě 16 xxxxxxxx (ES) č. 178/2002;

40)	„expedičním xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx definice v příloze X xxxx 2.7 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

41)	„xxxxxxxx xx xxx“ xxxxxxx xx xxx podle xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 8 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002;

42)	„xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx plavidlo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.2 nařízení (XX) č. 853/2004;

43)	„xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.3 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

44)	„xxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx v čl. 2 xxxx 15 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/625 (31);

45)	„xxxxx xxxxx“ xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 16 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625;

46)	„xxxxxxxxx produkty xxxxxxxx“ xxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 3.5 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

47)	„upravenými xxxxxxxx rybolovu“ xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.6 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

48)	„xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 7.4 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

XXXXX II

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX A JEDNOTNÁ MINIMÁLNÍ XXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU

KAPITOLA X

Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx prováděné příslušnými xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx manipulujících x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu

Xxxxxx&xxxx;3

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx auditu

1. Při xxxxxxxxx auditů správné xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxxxxx s produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx postupy, xxxxx se týkají xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx a údržby xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx činnosti x&xxxx;xx xx;

x)	xxxxxx hygieny;

d)	školení x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx a opouštějících xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx auditů xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kontrolních xxxxxx (XXXXX), xxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;852/2004, xxxxxxxxx xxxxxx ověří, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx v nejvyšší xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;3 nařízení (XX) x.&xxxx;2073/2005, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxx předpisům Xxxx x&xxxx;xxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxx chemických xxxxx x&xxxx;xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX x&xxxx;xxxxxxxxxxx Komise 97/747/XX&xxxx;(32),

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010&xxxx;(33) x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2018/470&xxxx;(34),

—	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Komise (EU) x.&xxxx;37/2010, xxxxxxxx Xxxx 96/22/XX&xxxx;(35) a rozhodnutím Xxxxxx 2005/34/XX&xxxx;(36),

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006 x&xxxx;(XX) č. 124/2009, xxxxxxx xx xxxxxxx maximální xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v potravinách,

—	reziduí pesticidů x&xxxx;xxxxxxx s nařízením Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;396/2005&xxxx;(37);

x)	xxxxxxxxxxxx fyzikální nebezpečí, xxxx. cizorodá xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s čl. 5 xxxx.&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx používání xxxxx xxxxxxxxxx na XXXXX, zahrnuje xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx provádění úkolů xxxxxx xxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:

x)

xxxxxx, xxx personál x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxx fázích xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;XXXXX stanovené x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005, xxxxxxxx 4 x&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xx.&xxxx;3 odst. 1 nařízení (XX) č. 853/2004. Xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx příslušné xxxxxx provádět kontroly xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx xx personál xxxxxxxxxx dovednosti;

b)	ověření xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx;

x)	x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx odebrání xxxxxx xxx laboratorní xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxx skutečností, které xxxxx x&xxxx;xxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 4

Xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxx x xxxxxxx xxxxx auditu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx závisejí xx posouzeném riziku. Xx xxxxx účelem xxxxxxxxx xxxxxx pravidelně xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;

x)	u jatek xxxxxxx xxxxxxx životních podmínek xxxxxx;

x)	xxxx a rozsah xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx o dodržování xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxx provozovatelé potravinářských xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx další xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx zavedením xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, soukromých kontrolních xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx stranou xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx zvířata xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx auditů xx účelem přezkumu xxxxxxx hygienické xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;5

Xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podle nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 se xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx&xxxx;18 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002 xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (ES) č. 853/2004 xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX III

Vědecký a technologický xxxxx

Článek 6

Členské xxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx státy x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx vývoji xxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;16 xxxx.&xxxx;2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) 2017/625 xx účelem xxxx zvážení x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

XXXXX III

ZVLÁŠTNÍ POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ XXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXX MASA

KAPITOLA X

Xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx požadavků xx audity xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 3 x&xxxx;4 xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx v provozech xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx masem xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vlastní postupy xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx a používání xxxx odstraňování xxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx xxxx odpovědní.

2. Během auditů xx jatkách xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx hodnocení xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx řetězci, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx HACCP xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxx II xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 x&xxxx;xxx xxxxxxx provozovatelů xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx čerstvé xxxx:

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx;

x)

xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx

xx)	xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xx má xx xx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx zdraví;

c)	splňovalo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 nařízení (ES) x.&xxxx;2073/2005;

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 999/2001.

XXXXXXXX II

Úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

Článek 8

Relevantnost xxxxxxxx xxxxxx

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx auditů provedených x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx X. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx zjištěné xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxx 1

Kontroly dokladů

Xxxxxx&xxxx;9

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů, xxxxx xxx o kontroly xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx informují xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx hospodářství xxxxxx x&xxxx;xxx, xxxx xxxxxxxxx informace o potravinovém xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX xxxxxxx III nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx ověřit, xxx:

x)	xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, který xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx jatek xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx;

x)	xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;39 odst. 5.

3. Jsou-li zvířata xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx členského xxxxx, xxxxxxxxx orgány x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx orgány x&xxxx;xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx, aby xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx řetězci, xxx poskytuje provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx hospodářství původu, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, který xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxx xxxxxxx

1. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx ověří xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx jatek x xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx XXX nařízení (ES) x. 853/2004. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx kontroly x xxxxxxxxx xxxxx s veškerými xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx zohlední xxx provádění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx.

2. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s článkem 29 xxxxxxxxxxx nařízení Xxxxxx (XX) 2019/628 (38) x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx úřední nebo xxxx kontroly xx xxxxxx prvovýroby.

3. X xxxxxxx nucené xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxx přezkoumá xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 29 prováděcího xxxxxxxx (XX) 2019/628 x xxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx, xxxxx provedl xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX oddílem X xxxxxxxxx XX xxxxx 6 nařízení (XX) x. 853/2004, x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx potravinářského podniku.

4. X xxxxxxx xxxxx volně xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx III xxxxxxx IV xxxxxxxxx XX xxxxx 4 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.

Xxxxx 2

Prohlídka xxxx xxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;11

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx prohlídky xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Prohlídka xxxx může xxx xxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xx reprezentativní xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx před xxxxxxxx proběhne xx 24&xxxx;xxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxx xxx 24 hodin xxxx porážkou. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dodatečnou xxxxxxxxx xxxx porážkou.

3. Na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx existují xxxxxx:

x)	xxxxxxxxx xxxxxx či porušení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxx, xxxxx činí xxxxxxx xxxx nevhodným x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx ovlivnit zdraví xxxxxx, přičemž xx xxxxxxxx xxxxxxxxx věnuje xxxxxxxxxx zoonóz x&xxxx;xxxxx xxxxxx, pro něž xxxx stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429;

x)	xxxxxxx zakázaných nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx přítomnosti reziduí xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx látek.

4. Prohlídka před xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zajistit, xxx xxxx zvířata čistou xxxx, kožku xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa během xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx klinickou xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx k důkladnější xxxxxxxxx xxxx porážkou.

6. Provádí-li xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s článkem 5 nařízení x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/624, xxxxxx veterinární xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pouze ve xxxxxxxxxxx případech x&xxxx;xx xxxxxxxxx xxxx.

Oddíl 3

Xxxxxxxxx po xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;12

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxx 4 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 se xxxxxxx xxxxxxxx těla a k nim xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xx porážce; nebo

b)	co xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx zařízení pro xxxxxxxxx xx zvěřinou.

2. Příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx povrch, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx dutin xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx x&xxxx;xxxxx;

x)	xxxxxx zvláštní xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx zvířat, xxx xxx xxxx stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v nařízení (XX) 2016/429.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx porážkové xxxxx a počet xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx provádějících xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 13

Xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx

1. Xxxxxxxx od xx. 12 xxxx. 1 mohou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxxxx, xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx ani xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx a opracování přítomni x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou xxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 24 xxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx:

x)

xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx se x xxxx xxxxxxxxxx v nízkokapacitním xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx, kde xx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx u:

x)	xxxx xxx 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxx

xx)	xxxx xxx 150 000 xxxx xxxxxxx, zajícovců x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx;

x)	x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxx xxx, aby xxxxx být xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xx xxxxxxx provádí xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař.

2. xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx stanovené x xxxx. 1 xxxx. x) bodech x) a ii) xxxxxx x xxx, xx xxxxxxx, xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatek x xxxxxxxx xxx nakládání xx zvěřinou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx provozů xxxxxxxxxxx 5 % celkového xxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxxxxxxxx v členském státě, x xx xxx:

x)	xxxxxxx druhy;

x)	xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

x)	nebo xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.

X xxxxxxx případě příslušné xxxxxx xxxx odchylku x xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx postupem xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 (39).

3. Xxx xxxxx xxxx. 1 xxxx. a) xxxx x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 17 xxxx. 6 xxxxxxxx (XX) x. 1099/2009. Xxxxx x xxxxxxx xxxx, xxx x xxxx xxxxx (&xx; 100 xx xxxx xxxxxxxxx) xxxxxx Xxxxxxxx (jelenovití) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0,05 velké xxxxxxx jednotky x x xxxxxxx xxxx velké zvěře xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0,2 xxxxx dobytčí xxxxxxxx.

Xxxxxx 14

Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx po xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, a laboratorní xxxxx, se xxxxxxxx, xxxxx xx to xxxxxxxx pro:

x)	xxxxxxxxx konečné xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx; xxxx

b)

xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidla x xxxxxxxx (XX) 2016/429;

ii)

xxxxxxxxxxx xxxxxxx chemických xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx směrnici 96/23/XX a rozhodnutí 97/747/XX, xxxxxxx:

—	xxxxxxx chemických xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010 x (XX) x. 396/2005,

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx překračujícím xxxxxxxxx xxxxxx stanovené x xxxxxxxxxx (XX) x. 1881/2006 x (XX) x. 124/2009 xxxx

—	xxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s nařízením (XX) x. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/ES;

xxx)	xxxxxxxxxx mikrobiologických xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx. b) xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005 xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxx maso xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

xx)	xxxxxx xxxxxxx, xxxxx by xxxxx vyžadovat, aby xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx nebo xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx použití.

2. Xxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xx xxxxxxx opatření x xxxx, aby byla xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, řezání xxxx xxxxxxxxx omezena xx minimum.

Xxxxxx 15

Xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx staršího xxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx volně xxxxxx xxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx článku xx xxxxxxx vedle požadavků xxxxxxxxx x xxxxxxxx 12 x 14.

2. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxxx xxxxxxxxx podélně podél xxxxxx xx xxxxx.

3. Xxxxx xx xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, může úřední xxxxxxxxxxx xxxxx požadovat xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx jatečně upraveného xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx spotřebitelským xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx situacím xxxx může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx povolit, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx měsíců x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pěti xxxxx k prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nerozpůlená.

4. X xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx s méně xxx 1 000 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx ročně, může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx sanitárních xxxxxx xxxxxxx, xxx byla xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a dospělé xxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx.

Xxxxxx 16

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx po porážce x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx upravené tělo xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx podle článků 12, 13, 14 x 15.

Xxxxxx 17

Xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx skotu, xxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xx prohlídka xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx dohledem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře nebo, xxxx-xx zavedeny dostatečné xxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře x xxxxxxx x xx. 18 odst. 2 xxxx. c) nařízení (XX) 2017/625 x xxxxxxx 7 xxxxxxxx v přenesené pravomoci (XX) 2019/624, příslušné xxxxxx zajistí, aby x xxxxxxx domácího xxxxx, xxxxxxxx ovcí x xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a domácích xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v článcích 12, 14 x 15 xxxxxxxxxx praktická opatření xxxxxxxxx v následujících xxxxxxxx 18 xx 24.

Xxxxxx 18

Xxxxx xxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 musí xxx xxxxxxxxx u jatečně xxxxxxxxxx těl x xxxxx xxxxxx kusů skotu:

a)	xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx; x

x)	xxxxxxx xxxxxx dvaceti xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx celého xxxxxx xxxxxxx bez xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxxxxxx 2003/467/XX.

2. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:

x)	xxxxx x xxxxxx; xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. retropharyngiales) xxxx xxxxx členské státy xx účelem zajištění xxxxxx nad xxxxxxxx xxxxx/xxxxx úředně prostého xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx vyšetření; xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx;

x)	xxxx, xxxxxxxxxx a jícnu; xxxxxxxxxx xxxx; prohmatání a vyšetření xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx);

x)	osrdečníku x xxxxx;

x)

xxxxxxx;

x)	xxxxx a mízních uzlin xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

x)

xxxxxxx;

h)

xxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx-xx známky xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těla a drobů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

a)	naříznutí xxxxxxx xxxxx zahltanových (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx podélným xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx třetině xxxxx xx hlavní osu; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	podélné xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx mízních uzlin xxxxxxxxxxx a mezenteriálních;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	naříznutí xxxxxx a renálních mízních xxxxx (Lnn. xxxxxxx);

g)	prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx x xxxxxxx xx x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx.

Xxxxxx 19

Xxxxxxx xxxx

1. X xxxxxxx upravených xxx x xxxxx skotu xxxxxx než xxxxxxxxx x xx. 18 xxxx. 1 xx xxxxxxxx xxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)

vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx zahltanových (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx povrchových xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx s dolní xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx křídlových xxxxx) xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxx; xxxxxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx a mediastinálních (Xxx. bifurcationes, eparteriales xx mediastinales);

c)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx a srdce, xxxxx xx nutno xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx přepážku;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, okruží, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx sleziny;

h)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka vemene x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. supramammarii).

2. Xxxxxxxx-xx známky xxxxxxx rizika pro xxxxxx zdraví, xxxxxx xxxxxx nebo dobré xxxxxxx podmínky xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxxxx naříznutí x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx tyto postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et mediastinales); xxxxxxxx xxxxxxxxxx a obou xxxxxxxx xxxxxxxx řezem; xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx třetině kolmo xx xxxxxx osu; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxx vyloučeny x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jater x xxx xxxxxxxx lalokem s cílem xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	naříznutí mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenteriálních;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxx);

x)	x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxx xxxxxxxx vemene xx otevře xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx vedoucím xx x xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě.

Xxxxxx 20

Xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx a ovce xxx xxxxxxxxxxx trvalých xxxxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx těl x xxxxx xxxx bez prořezaných xxxxxxxx řezáků xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x x xxx xxxxxxxx šesti xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx příušních x xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, že hlava, xxxxxx jazyka x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

c)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a srdce;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxx a slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, okruží x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka sleziny;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx možného xxxxxx xxx lidské xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a drobů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx. Nestanoví-li xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx nezbytná, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, včetně xxxxxx a mozku, xxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx plic; xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, jícnu x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxx;

d)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

f)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

x)	prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxx x xxxxxxx xx x xxxxxx; xxxxxxx xx xxxxxxx maz.

Xxxxxx 21

Xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx těl x xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx dvanáct xxxxxx xxxx více x x xxx xxxxxxx xxxx měsíců xxxx více xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

a)	xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy, xxxxxx xxxxxx, xxxxx, jazyka x xxxxxxxxx mízních xxxxx, x xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxxx. Tato xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zaručit, xx xxxxx, xxxxxx jazyka x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx k lidské xxxxxxxx;

b)	vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx);

c)	vizuální xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;

x)	vizuální prohlídka xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx a slinivky xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jater x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;

h)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	vizuální prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);

k)	vizuální prohlídka xxxxxx a vemenních xxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, zdraví xxxxxx xxxx dobré životní xxxxxxxx zvířat x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař prostřednictvím xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx prohlídky xx porážce:

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, jazyka x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx pravidla xxxxx, xxxxxx tato vyšetření xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

b)	xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx sleziny;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales).

Xxxxxx 22

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx; jazyk xx uvolní xxx, xxx mohla být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a hltan, a musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx a mízních uzlin xxxxxxxxxxxxx a mediastinálních (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. portales);

x)	vizuální xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenteriálních (Lnn. xxxxxxxx, mesenterici, craniales xx xxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

i)	xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx) x xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx;

x)	x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx svalů x xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) plecí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xx melanózu x xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx lidské xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx životní xxxxxxxx zvířat v souladu x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

x)	prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx); xxxxxxxxxx jazyka;

b)	xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx. Průdušnice x xxx xxxxxxxx se otevřou xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx kolmo na xxxxxx osu; xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx naříznutí xxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenteriálních;

f)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	prohmatání xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin;

x)	prohmatání krajiny xxxxxxx a kloubů xxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx krajinou xxxxxxx xxxx řez x xxxxxxx xx i klouby; xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx;

x)	x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 23

Xxxxxx xxxxxxx

1. X xxxxxxx upravených xxx a drobů xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx;

b)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx;

c)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

f)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxx prohlídka gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenteriálních (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

g)	xxxxxxxx xxxxxxxxx sleziny; xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin; vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů (xxxxx penisu, pokud xxx xxx xxxxxxxxx);

i)	xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, provede úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

x)	naříznutí x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx);

x)

xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx podélným xxxxx a plíce xx xxxxxxxx x xxxxx třetině xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx plíce xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx tak, xxx byly otevřeny xxx komory x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx přepážka;

x)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;

x)	prohmatání x x xxxxxxx potřeby naříznutí xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

g)	xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. renales);

x)	naříznutí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx a kloubů xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx nutnosti xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 24

Xxxxxx možného xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat nebo xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx u domácího skotu, xxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxx lichokopytníků x xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 3, xx. 19 xxxx. 2, xx. 20 xxxx. 2, čl. 21 xxxx. 2, xx. 22 xxxx. 2 x xx. 23 xxxx. 2 prostřednictvím naříznutí x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, xxxxx xxxxx xxxx názoru xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx zjištění xx xxxxx xxxxxx xxx lidské xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxx dokladů xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 9 x 10 x xxxxxxx těchto xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx provedené x xxxxxxx x xxxxxxx 11;

x)	xxxxxxxx ověření xxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 38;

d)	xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s články 12 xx 24;

x)	další xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 25

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx

1. X xxxxxxx drůbeže xx provede xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxxxx xxxxxxxxx jatek x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 3 xxxxxxxx (XX) 2017/625. V souladu x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxxx nařízení xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx:

a)	xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx;

b)	u každého xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxx xxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx za nevhodné x xxxxxx spotřebě;

x)	jakákoli xxxxx xxxxxxxx vyšetření, existuje-li xxxxx x xxxxxxxxx, že xx xxxx z dotčených xxxxx xxxxx být xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx po porážce xxxxxxx pouze u reprezentativního xxxxxx drůbeže z každého xxxxx, xxxxxxxx:

a)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx zjišťování x xxxxxxxxxx xxxx drůbeže, xxxxx vykazují xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx vady;

b)

xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx o:

x)	obecné x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 nařízení (XX) x. 852/2004, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx použitelných xxx xxxxxxx X xxxx 1.28 x 2.1.5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005;

xx)	xxxxxxx založené na xxxxxxxx XXXXX x xxxxxxx x xxxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004; a

xxx)	xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 5 x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

x)	xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ani xxx xxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx problém xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat x xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx stanovených x xxxxxxxx 40 až 44.

3. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx výrobu jater xxxx xxxx a drůbeže xxxxxx k pozdějšímu xxxxxxxxx, xxx byla získána x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX kapitolou XX xxxx 8 a 9 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx/xxxxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 26

Xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx prohlídky xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Na xxxxxxx zajícovce se xxxxxxx praktická xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 25. Ustanovení xxxxxx 25 týkající xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx zajícovce poražené xx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx z jednoho xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 27

Xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx

1. Xx xxxxxxxx zvěř xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx:

a)	v případě xxxx xxxxx (&xx; 100 xx) xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxxxxx xx porážce xxx ovce xxxxxxxxx x xxxxxx 21; x xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx porážce xxx ovce xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx hlavy;

x)	x xxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxx (prasatovití) xxxxxxx xx xxxxxxx xxx domácí prasata xxxxxxxxx x xxxxxx 23;

c)	x xxxxxxx velké xxxxx čeledi Xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) a jiné velké xxxxx, na kterou xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x), x x xxxxxxx velké xxxxx čeledi Xxxxxx (xxxxxxxxxxx), na xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x), xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 19;

d)	x xxxxxxx ptáků xxxxxxx xxxxx postupy xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xx. 25 xxxx. 1.

2. Xxxxx byla zvířata xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx veterinární lékař xx jatkách xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 28

Xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u volně žijící xxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx do xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx zvěřinou z území xxxxxx členského xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx nařízení (XX) č. 636/2014 xxxx xxxxxxxxxx podle přílohy XXX xxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxx 8 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx obsah tohoto xxxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxx) prohlášení.

2. Xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx veterinární lékař:

a)

xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, jeho xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx:

x)	xxxxxxx odchylky, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xx tímto účelem xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx informacích x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxxx, xxx smrt xxxxxxxxx x xxxxxx příčin xxx usmrcením xxx xxxx;

x)	xxxxxxxxx organoleptických odchylek;

x)	případně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx;

x)

xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx přítomnost reziduí xxxx kontaminujících látek, xxxxxxx odebraných xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx na xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídka, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx, x xx xx do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;

e)

xxxxxxxxx xxxxxxxx xx znaky xxxxxxxx x xxx, že maso xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxx, xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx stavu xxxxxx zvířete, xx xxxxxxx sdělení myslivce (xxxxx);

xx)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx vnitřní xxxxxx xxxx xxxxx;

iii)	xxxxxx kloubů xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxx cizorodých xxxxx, xxxxx nepocházejí x xxxx, x xxxxxxx dutinách, xxxxxxx, xxxxxxxx nebo x xxxx, xxx xxxxxxx barvy xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxx odpovídající xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx);

x)	přítomnosti xxxxxxxx;

xx)	xxxxxx xxxxxxxx množství xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx barvy xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx jsou xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx);

xxx)	výrazných xxxxxxxx v barvě, xxxxxxxxxxx xxxx pachu svalových xxxxx xxxx xxxxxx;

xxxx)

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

xx)	xxxxxxxxxx a/nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxx pohrudničních nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xi)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx-xx to xxxxxx veterinární lékař, xxxxx a hlava se xxxxxxx rozdělí.

4. V případě drobné xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxx xx usmrcení, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx prohlídku xx xxxxxxx u reprezentativního vzorku xxxxxx z téhož xxxxxx. Xxxxx se při xxxxxxxxx zjistí nákaza xxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx uvedených x xxxx. 2 xxxx. x), xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx kontrol x xxxx xxxxx s cílem xxxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, nebo xxx xxxx být xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx prohlédnuto xxxxxxxxxx.

5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx jakékoli další xxxx x xxxxxxxxx příslušných xxxxx zvířat, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx opatření xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxxxxxxx xx xxxxx vyšetření x xxxxxxxxxx.

6. Xxxxx xxxxxxx stanovených x xxxxxx 45 xx xx xxxxxxxx k lidské spotřebě xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx v odst. 2 xxxx. e).

Xxxxx 4

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebezpečí x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx

Článek 29

Praktická opatření xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxx spongiformních xxxxxxxxxxxxx (XXX)

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx požadavků nařízení (XX) x.&xxxx;999/2001 xxxxxxx xxxxxxxx kontrol prováděných x&xxxx;xxxxxxxxxxx s TSE xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, oddělení a případně xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx také xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v čl. 8 xxxx.&xxxx;1 xxxxxxxxx nařízení x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx&xxxx;12 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1069/2009 o vedlejších xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx zajistí, xxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx zamezit xxxxxxxxxxx xxxx specifikovaným xxxxxxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx.

Xxxxxx 30

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx prohlídce xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx Xxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 18, 19 x 23 xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx u skotu x xxxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx žijící xxxxx). X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 19 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx žvýkacích xxxxx xxx prohlídce xx xxxxxxx není xxxxxxx, xxxxx:

a)	je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx odchována x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxx

x)

xxxx x 95 % xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx populaci nebo xxxxxx definované subpopulaci xx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx ze zpráv xxxxxxxxxx podle xx. 9 xxxx. 1 směrnice 2003/99/XX xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx let (xxxx xx poslední xxx xxxx, xx-xx xx xxxxxxxxx a odůvodněno xxxxxxxx xxxxxx provedenou xxxxxxxxxxx xxxxxx) zjištěny xxxxx případy.

2. Maso napadené xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx není celkově xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 31

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxxx xxx prohlídce po xxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx vnímavých x xxxxxxxxxxx xx vyšetří xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (EU) 2015/1375, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx z odchylek stanovených x xxxxxx 3 uvedeného xxxxxxxx.

2. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

Xxxxxx 32

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx vozhřivky xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u lichokopytníků

1. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxx pouze xxxxx, pokud xxxx xxxxxxx z lichokopytníků xxxxxxxx xx dobu xxxxxxx 90 xxx xxxx xxxxx xxxxxxx v členském xxxxx xxxx x xxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx Unie.

2. X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z členského státu xxxx třetí xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx kritéria Světové xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx xxx zemi xxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx sliznic xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx větvení poté, xx se hlava xxxxxxx ve střední xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxx získané x xxxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

Xxxxxx 33

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx

1. Xxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxxxx nebo neprůkazně xx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx-xx xxxx důvody x xxxxxxxxx xx infekci, xxxx poražena odděleně xx ostatních zvířat, xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx opatření x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx a personálu xxxxxxxxxx na jatkách.

2. Xxxxxxx xxxx xx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xx více xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx lokalizované xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, se xxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Pokud xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx uzlinách xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx, prohlásí xx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 34

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx na xxxxxxxxx xxxx existují-li xxxx důvody k podezření xx infekci, jsou xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx přijmou xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, porážkové xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx jatkách.

2. Maso ze xxxxxx, x xxxxxxx byly xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. X xxxxxx xxxxxxxxxxx pozitivně xxxx xxxxxxxxxx na xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx a krev xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, i když takové xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 35

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx salmonel

1. Příslušné xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx uplatňují xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.3, 2.1.4 a 2.1.5 xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx alespoň xxxxx x xxxxxx opatření:

x)	xxxxxx xxxxx xxxxxx za xxxxxxx xxxxxx metody x xxxxxx xxxxxx, jaké xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx xx každoročně xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx xxxxxx (40). U malých xxxxx xxx tento xxxxx xxxxxx snížit xx základě xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx počtu xxxxxx x xxxxx vzorků xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 x xxxxx xxxxxxx I kapitoly 2 xxxx 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 uvedeného xxxxxxxx;

x)

xxxx xxxxxxxxx informací o celkovém xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx programů x xxxxxxxxx státech xxxx xxxxxxxxx členských xxxxx, xxx xxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx s článkem 8 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxxx xxx o produkci xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx výsledek.

3. X xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a počtu xxxxxx pozitivních xx xxxxxxxxx se xxxx xxxxxx v souladu s čl. 9 xxxx. 1 směrnice 2003/99/XX, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx odebranými xxxxx xxxx. 1 xxxx. x), x) x x), xxxx-xx tato xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 36

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxx 2.1.9 (xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx xxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx brojlerů) xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx stejné xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx každých xxxxxxx xx každoročně xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx vzorků. X xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xx základě hodnocení xxxxx; xxxx

x)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx Campylobacter, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 1 000 KTJ/g, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 x xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.9 xxxxxxxxx nařízení.

2. Xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx několikrát xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx procesu, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxxxx akční xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jeho xxxxxxxx.

3. X xxxxxxxx xxxxx vzorků a počtu xxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxx, které obsahují xxxx xxx 1 000 XXX/x, se podá xxxxxx x xxxxxxx x xx. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/ES, xxxxxxx se rozlišuje xxxx xxxxxx odebranými xxxxx odst. 1 xxxx. x) a b), xxxx-xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 37

Xxxxxxxx požadavky xxxxxxxx xx laboratorních testů

1. Při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 18 odst. 2 xxxx. d) xxxx xx) a iv) xxxxxxxx (XX) 2017/625 úřední xxxxxxxxxxx lékař zajistí, xxx x xxxxxxx, xx xx xxxxxxxx odběr xxxxxx, xxxx vzorky xxxxx xxxxxxxx, bylo x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx:

x)	xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx programu xxxxxxx xxx XXX x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx (XX) x. 999/2001;

x)

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxx nepovolené, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx farmakologicky xxxxxxxx xxxxx, pesticidů, xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v množství překračujícím xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx plánů xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx x xx. 110 xxxx. 2 nařízení (XX) 2017/625 x xxxxxx 5 xxxxxxxx 96/23/XX;

x)	xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidla x xxxxxxxx (XX) 2016/429.

2. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx laboratorní testy xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx povinností xxxxx xx. 18 xxxx. 2 xxxxxxxx (XX) 2017/625.

Xxxxx 5

Xxxxxx kontroly xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;38

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx xxx přepravě x&xxxx;xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx ochrany xxxxxx během xxxxxxxx xxxxx nařízení (XX) x.&xxxx;1/2005 x&xxxx;xxx porážce xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1099/2009 a s vnitrostátními pravidly xxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxxxxx výsledků xxxxxxxxx a opatření, která xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxxx nesouladu s požadavky xx čerstvé xxxx x&xxxx;xx dobré životní xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;39

Xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 7 xx 38.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx stav, které xx xxxxx xxx xxxx xx lidské xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx, přijme xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx tato xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx provozovatele xxxxx;

x)

xxxxx xxxxxxx xxxxxxx v tomto xxxxxxxx nastal xxxxx xxxxxxxxxx a týká se xxxxxxxx zdraví, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, reziduí xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxx navštěvujícího xxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xx)	xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxxxx provedl xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x&xxxx;xxxxxxxxxxxx původu, pokud xx xxxx od xxxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedeného x&xxxx;xxxx x);

xxx)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx (pokud xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx); x

xx)	xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx dozor xxx xxxxxxxxxxxxx původu xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxx byla dotčená xxxxxxx odchována v jiné xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx této xxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx zadají do xxxxxxxxxx databází, xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx&xxxx;4 xxxxxxxx 2003/99/XX, xxxxxx&xxxx;8 xxxxxxxx Rady 64/432/XXX&xxxx;(41) x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxxxx 2007/43/XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx před porážkou xxxx xx porážce xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx zvířat, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v nařízení (XX) 2016/429, xxxxxx xxxx skutečnost xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx orgány x&xxxx;xxxxx svých xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx možnému xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výsledků xxxxxxxxx před xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx chována xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx uvedený x&xxxx;xxxxxxx X.

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx byla xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx v jiném xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx kterém byla xxxxxxxx, relevantní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx členského xxxxx xxxxxx. Xxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v příloze I v úředních xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 40

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx nebyla xxxxxxxx, xxxx xx provozovatel xxxxx obdržel, zkontroloval x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v souladu x xx. 9. xxxx. 2 písm. x) a b).

2. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx 1 může xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxxx x xxxxxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx, xxx xx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx spotřebě, x xx doby tohoto xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx skladují odděleně xx ostatního masa.

3. Pokud xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx 24 hodin od xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx, prohlásí xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař veškeré xxxx x xxxxxx zvířete xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx zvíře xxxxx xxxxxx poraženo, xxxxxx se xxxxxxxx xx ostatních zvířat, xxxxxxx se přijmou xxxxxxx nezbytná preventivní xxxxxxxx x xxxxxxx zdraví xxxxxx a lidského zdraví.

Xxxxxx 41

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx provozovatel xxxxx xxxxxxxxx zvířata x xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx či xxxxxxxxx xxxxxxx, xx:

x)	zvířata xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx, xx xxxxx xx vztahuje xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxx lidského xxxxxx;

x)	xxxxxx dodržena xxxxxxxx xxx používání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přípravků, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx chemických xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx; xxxx

x)	xxxxxxxx jiné xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat.

2. Xxxxx xxxx xxx zvířata xx jatkách, usmrtí xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, přičemž xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k ochraně zdraví xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nezbytné, xxxxxxxx xx v hospodářství xxxxxx xxxxxx kontroly.

Xxxxxx 42

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx zavádějících xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx přijmou vhodná xxxxxxxx, xxxxx zjistí, xx doprovodné záznamy, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v omyl.

2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxx daných xxxxxx xxxx jakékoli xxxx zúčastněné xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx opatření xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v dodatečných xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx kontroly xxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odpovědný xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx jiná xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 43

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu x xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx plní xxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx XXX xxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx 3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxx xxxxxxxxx, xxx byla xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx řádně xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx zjistitelná, byla xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nezbytné, xxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx kontaminace masa xxxxx porážky, xxx xx xxxxxxxxx v čl. 11 xxxx. 4, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx stav xxxxx xxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx člověka, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx systémové xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx spotřebě xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxxxx zvířata xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx dojít xx xxxxxxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, x xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx nákazu xxxx xxxx, které xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx prohlídka xx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx odběrem xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Pokud xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx jiného xxxx, zvířata xx xxxxxx odděleně xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx veškerá xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxx veterinární xxxxx zajistí, xxx xx xxxxxxx, která xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látek xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxx, xxxxxxxxx nebo kontaminujících xxxxx v množství xxxxxxxxxxxxx xxxxxx stanovené x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Unie, xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 16 xx 19 směrnice 96/23/ES.

6. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xx za xxxx xxxxxxx dohledu xxxxxxx xx xxxxxxx v rámci xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nákazy, například xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxx salmonely. Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxx taková xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xx xx xxxx zpravidla také xxxxxx. Za xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxx xxxxxx na xxxx xxxxx.

Xxxxx xx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx v hospodářství xxxxxx xxxxxxx nesoulad, xxxxx xxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, lidské xxxxxx xxxx dobré xxxxxxx podmínky xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx přepravu xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xx příslušná xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx prohlídek x xxxxxxx x xx. 39 odst. 2 xxxx. x) xxxx x) x xxx).

Xxxxxx 44

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu x xxxxxxxxx na dobré xxxxxxx podmínky xxxxxx

1. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx s pravidly xxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xx 9, 14 xx 17, 19 x 22 xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1099/2009 úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx neprodleně přijímá xxxxxxxx nápravná opatření x xxxxxxxx xxxx, xxx xx tyto xxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, od xxxxxxxx pokynů xx xx zpomalení x xxxxxxxxx xxxxxxxx, podle povahy x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. X xxxxxxxxxx týkajících xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

4. Pokud xxxxxx veterinární lékař xxxxxx xxxxxxxx s pravidly xxxxxxxxxx se ochrany xxxxxx během xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 1/2005, xxxxxx xxxxxxxx opatření x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx.

5. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx x xxx xxxx xx xxxxxx nesoulad s pravidly xxx ochranu xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx-xx xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx opatření xxxxx xxxxxxxx 1 až 4.

Xxxxxx 45

Xxxxxxxx v případech xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx čerstvé xxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx ze xxxxxx, u kterých nebyla xxxxxxxxx prohlídka před xxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 písm. x) xxxx x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 12 odst. 1 xxxx. x) nařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/624;

b)

xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx s čl. 18 xxxx. 2 xxxx. x) nařízení (XX) 2017/625, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx velké xxxxx žijící xxxxx, xxxxx nemusí tělo xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx II xxxxx 4 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

x)	xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, která byla xxxxxxxx do sedmi xxx po narození;

x)	xx xxxxx o vyříznuté maso x xxxxx vykrvení (xxxxxx xxxx);

x)

xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx něž jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx předpisech Xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx v příloze X xxxxxxxx 2002/99/XX, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx je maso xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovenými x xxxxxxx xxxxxxxx; tato xxxxxxx xx nepoužije, xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx článků 33 x 34 xxxxxx nařízení xxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxx ze xxxxxx postižených xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx;

g)	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx I nařízení (XX) x. 2073/2005 xxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle xxxxxx 30 xxxxxxxxx jinak;

i)	xxxxxxxx rezidua xxxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxxxxxxxx látky x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx limity xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010, (XX) x. 396/2005, (XX) x. 1881/2006 x (XX) č. 124/2009 xxxx rezidua xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/XX;

j)	xx xxxxx x xxxxx a ledviny xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx, která xxxxxxxxx x xxxxxxx, v nichž xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxx 5 xxxxxxxx 96/23/XX xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;

k)	xxxx xxxxxxxxx ošetřeno xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxx nezákonně ošetřeno xxxxxxxxxxx zářením, včetně XX záření;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx kromě xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx;

x)	xx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx úroveň xxxxxxxxxxxxx stanovená x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx nebo, x xxxxxxx neexistence právních xxxxxxxx Xxxx, ve xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx patologické xxxx organoleptické xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (kromě volně xxxxxx xxxxx);

x)	xxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxx;

x)	xxxxxxxx specifikovaný xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx X xxxx 4.3 nařízení (XX) x. 999/2001, a čerstvé xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů;

x)	xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx fekální xx xxxxx xxxxxxxxxxx;

x)	se xxxxx x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx zdraví xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx porážky;

t)	xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx všech příslušných xxxxxxxxx, xxxx představovat xxxxxx xxx lidské xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxx xx x xxxxxx xxxxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx;

u)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 29 xx 36.

Xxxxxx 46

Xxxxxxxx v případech xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxx nápravné xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx přítomný xxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx případech:

x)	pokud xx xxxxxxxx kontaminace xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebo x xxxx xxxxxxx dutinách x xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx situace; xxxx

x)	xxxxx xx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx, xx je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

2. X xxxxxx xxxxxxxxx zvýší xxxxxxxxx xxxxxx intenzitu xxxxxxxx xx xxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx znovu xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;47

Xxxxxxx xxx xxxxxxx čerstvé xxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx uložit xxxxxxxxx xxxxxxxx xx použití xxxxxxxxx masa xx xxxxxx, která:

a)	byla nuceně xxxxxxxx mimo xxxxxxx xxxxx; xxxx

x)	xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx, x&xxxx;xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxx uplatňuje xxxxxxxx xxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx XX xxxxx X xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2160/2003.

KAPITOLA X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;48

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, aby:

a)

značka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a savců xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, u kterých xxxx xxxxxxxxx prohlídka xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx porážce, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;2 xxxx. x), x) x&xxxx;x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx za xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě. Xxxxxx však xxx xxx umístěna před xxx, než jsou x&xxxx;xxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxx xx XXX, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxx žádné xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx značkou neopustily xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, dokud xxxx xxxxxxx negativní xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx případů stanovených x&xxxx;xxxxxxx s čl. 2 xxxx.&xxxx;3 xxxxxxxx (EU) 2015/1375;

x)

xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx vnější xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx v případě xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xx jatkách na xxxxxxx půlky xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxx xxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx, xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx nebylo označeno xxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx po xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx nakládání xx zvěřinou nepodstoupilo xxxxxxxxx po xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx k lidské xxxxxxxx.

HLAVA XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX ČETNOST XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXX, XXXXXXX, XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX XX XXXXXXXX JEDNOTNÁ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

Xxxxxx&xxxx;49

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx, zda jsou xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx syrového xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX kapitole X&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ověří:

a)	nákazový status xxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nepovolených xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; x

x)	xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010, (XX) x.&xxxx;396/2005 xxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx kontroly uvedené x&xxxx;xxxxxxxx 1 mohou xxxxxxxx u příležitosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxx o zdraví xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx životních xxxxxxxxxx xxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx k podezření, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxx celkový xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx provádějí xxxxxxxxx orgány xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx XX kapitole X&xxxx;xxxxx XX nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004. Xxxx xxxxxxxx mohou xxxxxxxxx xxxxxxxx a monitorování xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx organizacemi. Xxxxx xx prokáže, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx vhodné kroky x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 50

Xxxxxxxx xxxxx a mleziva

1. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a mleziva xxxxxxxxx xxxxxx monitorují xxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx XXX oddílem XX kapitolou I částí XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Provádějí-li xx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxxx pro xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX kapitole X xxxxx III xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, analytické xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX tohoto xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx tří xxxxxx xxx xxx, xxx xxxx příslušným xxxxxxx xxxxxx oznámeno xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxxx buněk x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx podniku xxxx xxxxxxxxxxx; xxxx

b)	syrové xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xx xxxxxx jejich xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, v souladu se xxxxxxxxx povolením xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx tyto požadavky xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány x xxxxxxxxx, xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx syrové xxxxx x xxxxxxx opět xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx mléčných xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxxx XX nařízení (XX) x. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx analytické xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx xxxxxxxx.

XXXXX V

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX XXXX X&xxxx;XXXXXXXXXXXXXXX&xxxx;XXXXXXXXXXX&xxxx;X&xxxx;XXXXXXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;51

Xxxxxxxxx

Xxxx hlava xx xxxxxxx xx xxxx xxxx. Xxxxxxx se xxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, živé pláštěnce x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxx. Xxxx hlava xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxx a živé xxxxxxxxx třídy Holothuroidea (xxxxxx), kteří nezískávají xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxx 52

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro živé xxxx

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 6 xxxxxxxx (EU) 2017/625. Xx vhodných xxxxxxxxx xxx mohou xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx potravinářského podniku.

2. Produkční x xxxxxxxxx oblasti, x xxxxx xxxxxxxx sběr xxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx třídy X, xxxxxxx xxxxx X x xxxxxxx třídy X. Xx vhodných xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku.

3. Xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx období xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx oblasti x xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx v článcích 53, 54 x 55.

XXXXXXXX X

Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxxx produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí xxx xxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;53

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx X

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xx xxxxxxx, xx kterých xxxxx xxx xxxx mlži xxxxxxx k přímé lidské xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx mlži xxxxxxx xx xxx z těchto xxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXX kapitole X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxx vzorků xxxxxx mlžů x&xxxx;xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xxxxx xxx x&xxxx;80&xxxx;% vzorků xxxxxxxxxx xxxxx období xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 230 X. xxxx na 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx lasturami.

4. U zbývajících 20&xxxx;% xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. coli xx 100&xxxx;x xxxxxxxxx a tekutiny xxxx xxxxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx oblasti xxxxx X&xxxx;xxxxx příslušné orgány xx základě posouzení xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxxxx k anomálnímu výsledku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. xxxx na 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 54

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx X

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx X xx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx mohou xxx xxxxxxx xx xxx x xxxxxx spotřebě až xx ošetření xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xx sádkování xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx normy xxxxxxx x xxxxxx 53.

2. X xxxxxxx živých xxxx x xxxxxxx třídy X xxxxx xxx u 90 % xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 4 600X. xxxx xx 100 x svaloviny x xxxxxxxx xxxx lasturami.

3. X xxxxxxxxxxx 10 % xxxxxx nesmí být xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000X. xxxx xx 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 55

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx C

1. Příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx C xx xxxxxxx, xx xxxxxxx mohou být xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx normy xxxxxxx x xxxxxx 53.

2. U živých xxxx x xxxxxxx xxxxx X xxxxx xxx překročena xxxxxxx 46 000X. xxxx xx 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 56

Xxxxxxxxx xx sanitární xxxxxxx

1. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx lidského nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx produkční xxxxxxx;

x)	xxxxxxx množství organických xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx lidské a zvířecí xxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxx.;

c)	stanovení charakteristik xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx cyklu x xxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxxxx, pokud v nich xxxxx xxxxxxxx dříve.

3. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xx podmínek, xxxxx xxxx orgány xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx, xxxxxxxxx další xxxxxx subjekty xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx.

Xxxxxx 57

Xxxxxxx monitorování

Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx program xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx je xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 56. Xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx odběrových xxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxx programu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 58

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxx průzkum xxxxxxx x xxxxxx 56 a program xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 57 xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí xxx xxxx mlže

Xxxxxx&xxxx;59

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;6 xxxxxxxx (XX) 2017/625 s cílem xxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx a místa xxxxxx xxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx živých xxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx produkčním a sádkovacím xxxxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxxxx planktonu xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx mlžích;

d)	přítomnost xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 60

Xxxxxx xxxxxx zjišťování xxxxxxxx xxxxxxxxx v živých xxxxxx

1. Xx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxx xxxxxx stanovených x xxxxxxx XXX oddíle XXX xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 x xxxxxxxx xx xxxxxx ověření dodržování xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx stanovené x xxxxxxx X. X xxxxxxx xxxxxxx tyto xxxxxx xxxxxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. X xxxxxxx s článkem 4 směrnice 2010/63/XX se namísto xxxxxxx vymezeného v čl. 3 xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx možno použije xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

3. X xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 2010/63/EU xxxx xxx xxx xxxxxxx biologických xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx s nimi.

Xxxxxx 61

Xxxxx odběru vzorků

1. Xxx xxxxx xxxxxxx stanovených x xx. 59 xxxx. x), x) x x) vypracují xxxxxxxxx xxxxxx plány xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx pravidelně, xxxx xxxxxx od xxxxxxx, xxxx-xx období xxxxx xxxxxxxxxxxx. Zeměpisné xxxxxxxxx odběrových xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx výsledky xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx oblast.

2. V plánech xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jakosti xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x:

x)	pravděpodobnému xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x)	parametrům xxxxxxxx x xx. 56 xxxx. 1.

3. V plánech xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx biotoxinů x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx:

a)	xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx změn ve xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx a jeho xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Pokud xxxxxxxx xxxxxx o akumulaci xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxx intenzivní xxxxx xxxxxx;

b)	pravidelné xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx ze xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx na kontaminaci.

4. Četnost xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx na xxxxxx x xxxxxx xxxxxx je x xxxxxxxx sběru xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy:

x)	xxx xxxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx oblastech xxxx u určitých druhů xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx z posouzení rizika xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx četnost xxxxxx xxxxxx zvýší, xxxxx x xxxxxxxxx posouzení xxxxxxx, xx xxxxxxx odběr xx xxx xxxxxxxxxxxx.

5. Posouzení xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 4 xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx výskytu toxinů x xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

6. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx určitou xxxxxxx xxxxx žijících v téže xxxxxxxxxxxxx produkční nebo xxxxxxxxx oblasti, xxxx xxx druh x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx druh. Xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx skupině, xxxx-xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx regulační limity. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx limity, xxx xxx sběr xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx další xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx nižší xxx xxxxxxx limity.

7. Pokud jde x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx v klasifikované xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx toxických xxxxx x x xxxxxxxxxxx trendech. Xxxx-xx xxxxxxxx změny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx mohou xxxx k akumulaci toxinů, xxxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxx xxxx se xxxxx xxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx nebudou známy xxxxxxxx analýzy xx xxxxxx.

8. Xxxxx odběru xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zjistit jakékoli xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 1881/2006.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx

Článek 62

Rozhodnutí xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx monitorování stanoveného x&xxxx;xxxxxx&xxxx;59 vyplývá, xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx živé xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx ohroženo xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx příslušné xxxxxx dotčenou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx sběru xxxxxx mlžů. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovená x&xxxx;xxxxxxxx 54 x&xxxx;55 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx jiné xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, mohou xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx třídy B xxxx X.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ukážou, xx nejsou xxxxxxx xxxxxxxxxx normy xxx xxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx na základě xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx povolit xxxxxxxxxxx sběru bez xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx těchto xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a všechny xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx živé xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx týchž xxxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx opatření, xxxx je xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx o registraci xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxx xxxxxxxxx veškeré xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 2.

4. Příslušné xxxxxx xxxxxxx podmínky, xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx 2, xxx xxx dotčenou xxxxxxxxx xxxxxx zajistily zachování xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53.

Xxxxxx 63

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxx znovu xxxxxxx xxxxx xxxxx, pokud xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx III xxxxxx XXX kapitoly V nařízení (XX) x. 853/2004 x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx riziko xxx xxxxxx xxxxxx.

2. Pokud xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx mlžích, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx stanovený x xxxxxxx XXX oddíle XXX xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, xxxxx ji znovu xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx analytické xxxxxxxx xxxxxxx dvou xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 48 xxxxx nižší xxx regulační xxxxx.

3. Při xxxxxxxxxxx x xxx, xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx otevřít, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

4. Xxxxx xxxxxxxx spolehlivé xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx oblasti x xxxxx xxxx k dispozici xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx trendech xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx z jediného xxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

Xxxxxx 64

Xxxxxxxxx xxxxxx

1. Příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx systém xxxxxxxxxxx, xxx na xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx systém xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ověřující, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx výrobky, xxxxxx živých xxxx x xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxx kontrolním xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxx případech xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a kontaminujících xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xx mikrobiologická xxxxxx mlžů nepředstavuje xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 65

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx neprodleně, xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx uzavřít xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxx otevřít xxxx xxxxx se x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xx. 62 xxxx. 2.

2. Xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s články 52, 62 a 63 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx kontrol provedených xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx zastupují, pouze x xxxxxxx, xx laboratoř xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx příslušnými xxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, na xxxx xx xxxxxxxxx orgány x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

KAPITOLA XX

Xxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;66

Xxxxxx záznamů a výměna xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány:

a)

vypracují a aktualizují xxxxxx klasifikovaných produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx, v nichž xxxxx xxx xxxxxxx xxxx mlži x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;52, x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx poloze x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xx tříd. Xxxxx xxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx stranám xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx čištění a expedičních xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx oblasti, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v čl. 60 xxxx.&xxxx;2.

XXXXX VI

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX U PRODUKTŮ XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;67

Xxxxxx kontroly xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx trh

Úřední xxxxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx souladu x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx VIII xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx prodeje;

b)

pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxx a velkoobchodních xxxx, při xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

x)	xxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx;

xx)	xxx xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zachází;

iii)	soulad x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a požadavky xx xxxxxxx;

xx)	xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a jejich xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx personálu;

c)	kontroly skladovacích x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 68

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxx plavidel xxxxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxx plavidel x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx všech xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx XX xxx xxxxxx na xx, xxx jakou vlajkou xxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx plavidel plujících xxx jejich xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx státě nebo x xxxxx zemi.

Xxxxxx 69

Xxxxxxxxxxx zpracovatelských, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

1. Xx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxx státu x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, provedou xxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s článkem 148 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 4. X xxxxxxx potřeby xxxxx provést inspekci xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx v přístavu x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx xxxxxxx plavidlu xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 148 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx, aby xxxxxxxx následné xxxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx schválení; x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxx o zemi, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx zemí, x xxxxx je povolen xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx s článkem 127 xxxxxxxx (XX) 2017/625. V případě xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx plavidla, xxxx xx plavidlo xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx státě xxxx x xxxxx xxxx.

3. Xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxx v souladu x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx, aby xxxxxxxx xxxxxxxx jejich xxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol. Xxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx bezodkladně xxxxxxxxx xxxxxx o výsledcích xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx opatření.

Xxxxxx 70

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxxxxxx v příloze VI, xxxxx jde x:

x)	xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx kontroly;

x)

parazity;

x)	jedovaté xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 71

Xxxxxxxxxx po provedení xxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxxxxx:

x)

xx základě xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 70 xx xxxxx, xx xxxxxx v souladu x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx mikrobiologickými požadavky xxxx xxxxxxxxx týkajícími xx xxxxxxxx stanovenými x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x/xxxx x xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005;

b)

xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx látek xxxx kontaminující xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010, (ES) x. 396/2005 x (XX) č. 1881/2006 xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/XX, xxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxxxx;

x)

xxxxxxxxx z:

x)	xxxxxxxxxx ryb;

ii)	produktů xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

xxx)	xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx obsahujících mořské xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx limity uvedené x xxxxxxxx (ES) č. 853/2004; xxxx

x)	xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx zdraví xxxx xxxxxx zvířat xxxx xxxx z jiného xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 72

Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx ulovila plavidla xxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a které xxxxxxxx xx Unie xxxx, co xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx též xxxxxxxxxx, v třetích xxxxxx

1. Produkty xxxxxxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxx státu, xxxxx xxxx xxxx tím, xxx x xxxxx dopravním xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx Unie, vyloženy, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx zemích xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx. 126 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx příslušnými xxxxxx xxxx třetí země x xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením xxxxxxxxxx x xxxxxxx III xxxxx II kapitole X prováděcího xxxxxxxx (XX) 2019/628.

2. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx ve zmíněném xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 nařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625.

3. Pokud xxxx produkty xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx, uvede xx tato xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 3 xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (EU) 2019/625 x xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/625.

4. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx používané xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

HLAVA XXX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX X&xxxx;XXXX PLAZŮ

Článek 73

Prohlídka před xxxxxxxx x&xxxx;xx porážce x&xxxx;xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx u plazů xx xxxxxxx xxxxxx&xxxx;11.

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xx použijí xxxxxx 12, 13 x&xxxx;14. Xxx xxxxx čl. 13 xxxx.&xxxx;1 písm. a) xxxx i) se xxxx považuje za 0,5 velké dobytčí xxxxxxxx.

XXXXX VIII

ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Článek 74

Změny xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2074/2005

Xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005 se xxxx xxxxx:

1.	Xxxxxx 5, 6x x&xxxx;6x se xxxxxxx.

2.	X&xxxx;xxxxxxx I se zrušuje xxxxx XX x&xxxx;xxxxxxx.

3.	X&xxxx;xxxxxxx XX xx xxxxxxx xxxxx II.

4.	Přílohy XXX x&xxxx;X&xxxx;xx zrušují.

5.	Příloha VIa xx xxxxxxx.

6.	Xxxxxxx VIb x&xxxx;xxxx dodatek se xxxxxxx.

Xxxxxx 75

Xxxxx x xxxxxxxx a použitelnost

Toto xxxxxxxx xxxxxxxx v platnost xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie.

Použije xx xxx dne 14. xxxxxxxx 2019.

Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx členských xxxxxxx.

X Xxxxxxx xxx 15. xxxxxx 2019.

Xx Xxxxxx

xxxxxxxx

Xxxx-Xxxxxx XXXXXXX

(1)&xxxx;&xxxx;Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;95, 7.4.2017, s. 1.

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) č. 854/2004 xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;206).

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady 96/23/ES xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx zvířatech a živočišných xxxxxxxxxx a o zrušení xxxxxxx 85/358/XXX x&xxxx;86/469/XXX x&xxxx;xxxxxxxxxx 89/187/XXX x&xxxx;91/664/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;125, 23.5.1996, x.&xxxx;10).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;999/2001 xx dne 22.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxx pravidel pro xxxxxxxx, tlumení x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;147, 31.5.2001, x.&xxxx;1).

(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/XX xx xxx 16.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, distribuci x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;18, 23.1.2003, x.&xxxx;11).

(6) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. ledna 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, zřizuje xx Xxxxxxxx xxxx xxx bezpečnost potravin x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).

(7) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx 2003/99/XX ze xxx 17.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2003 o sledování xxxxxx a jejich xxxxxxx, x&xxxx;xxxxx rozhodnutí Rady 90/424/XXX x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 92/117/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, x.&xxxx;31).

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/467/XX xx xxx 23.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2003, xxxxxx se stanoví xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a enzootické leukózy xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;156, 25.6.2003, x.&xxxx;74).

(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;2160/2003 xx xxx 17. listopadu 2003 x&xxxx;xxxxxxx salmonel x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zoonóz xxxxxxxxxxxxx se v potravním xxxxxxx (Úř. věst. L 325, 12.12.2003, x.&xxxx;1).

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004 x&xxxx;xxxxxxx potravin (Úř. věst. L 139, 30.4.2004, s. 1).

(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Úř. věst. L 139, 30.4.2004, x.&xxxx;55).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XX) x.&xxxx;1/2005 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2004 x&xxxx;xxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a o změně xxxxxxx 64/432/XXX x&xxxx;93/119/XX x&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1255/97 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;3, 5.1.2005, x.&xxxx;1).

(13)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx xxx 15.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2005 o mikrobiologických kritériích xxx potraviny (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, s. 1).

(14) Nařízení Komise (XX) x.&xxxx;1881/2006 ze xxx 19.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, kterým xx xxxxxxx maximální limity xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;364, 20.12.2006, x.&xxxx;5).

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;124/2009 ze xxx 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2009, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx, xxx je důsledkem xxxxxxxxxxxx křížové kontaminace xxxxxxxxxx xxxxx těmito xxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;40, 11.2.2009, x.&xxxx;7).

(16)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 2007/43/XX xx dne 28.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2007 x&xxxx;xxxxxxxxxxx pravidlech xxx xxxxxxx xxxxx chovaných xx maso (Úř. věst. L 182, 12.7.2007, x.&xxxx;19).

(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 1069/2009 xx xxx 21.&xxxx;xxxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxxxxxxx pravidlech xxx xxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx a získané produkty, xxxxx xxxxxx určeny x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 1774/2002 (xxxxxxxx o vedlejších xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;300, 14.11.2009, x.&xxxx;1).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady (XX) x.&xxxx;1099/2009 ze xxx 24.&xxxx;xxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 18.11.2009, x.&xxxx;1).

(19)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx 2010/63/EU xx xxx 22. září 2010 o ochraně xxxxxx používaných xxx xxxxxxx xxxxx (Úř. věst. L 276, 20.10.2010, s. 33).

(20)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;636/2014 ze xxx 13.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2014 o vzoru xxxxxxxxx pro xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx volně xxxxxx xxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;175, 14.6.2014, s. 16).

(21)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) 2015/1375 xx xxx 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2015, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;212, 11.8.2015, x.&xxxx;7).

(22)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (EU) 2016/429 xx xxx 9.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2016 x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx a o změně x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxx („xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx“) (Úř. věst. L 84, 31.3.2016, x.&xxxx;1).

(23)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2011;9(10):2351.

(24)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2012;10(6):2741.

(25)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal 2013;11(6):3266.

(26)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal 2013;11(6):3265.

(27)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2013;11(6):3263.

(28) Nařízení Xxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624 xx dne 8. xxxxx 2019 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro provádění xxxxxxxx xxxxxxx produkce xxxx x&xxxx;xxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx xxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2017/625 (xxx xxxxxx 1 x xxxxx čísle Xxxxxxxx xxxxxxxx).

(29) Nařízení Xxxxxx (ES) x.&xxxx;2074/2005 xx dne 5.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2005, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;854/2004 x&xxxx;(XX) č. 882/2004, kterým xx stanoví xxxxxxxx xx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xxxxxx se xxxx nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 a (ES) č. 854/2004 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;27).

(30) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad xxx bezpečnost potravin x&xxxx;xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).

(31)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/625 xx dne 4. xxxxxx 2019, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) 2017/625, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxx zásilek určitých xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx Xxxx (xxx xxxxxx 18 x tomto xxxxx Úředního věstníku).

(32)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Xxxxxx 97/747/ES xx dne 27.&xxxx;xxxxx&xxxx;1997, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxx Xxxx 96/23/ES x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx v živých xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx produktech (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 6.11.1997, s. 12).

(33)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (EU) x.&xxxx;37/2010 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx klasifikaci xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;15, 20.1.2010, x.&xxxx;1).

(34) Prováděcí xxxxxxxx Komise (XX) 2018/470 ze xxx 21.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2018 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx reziduí, xxxx xx xxx xxxx x&xxxx;xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx získaných xx zvířat xxxxxxxxxx x&xxxx;XX xxxxx článku 11 xxxxxxxx 2001/82/XX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;79, 22.3.2018, s. 16).

(35) Směrnice Rady 96/22/ES xx xxx 29. dubna 1996 x&xxxx;xxxxxx používání některých xxxxx s hormonálním xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx-xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx zvířat x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx 81/602/EHS, 88/146/XXX x&xxxx;88/299/XXX (Úř. věst. L 125, 23.5.1996, x.&xxxx;3).

(36) Rozhodnutí Xxxxxx 2005/34/ES xx xxx 11. ledna 2005, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx reziduí x&xxxx;xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxxx xx třetích xxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;16, 20.1.2005, x.&xxxx;61).

(37)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) č. 396/2005 xx dne 23.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx limitech xxxxxxx xxxxxxxxx v potravinách x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a živočišného původu x&xxxx;xx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx směrnice Xxxx 91/414/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;70, 16.3.2005, x.&xxxx;1).

(38)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2019/628 ze xxx 8. dubna 2019 o vzorových xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 2074/2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2016/759, xxxxx xxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxx (xxx xxxxxx 101 x tomto xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx).

(39)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2015/1535 xx dne 9.&xxxx;xxxx&xxxx;2015 x&xxxx;xxxxxxx xxx poskytování xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx společnosti (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;241, 17.9.2015, s. 1).

(40) Jsou-li všechny xxxxxxxxx, xxx x&xxxx;95&xxxx;% xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx 6&xxxx;%.

(41)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 64/432/XXX xx xxx 26.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1964 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;121, 29.7.1964, x.&xxxx;1977).

XXXXXXX I

VZOR XXXXXXXXX XXX KOMUNIKACI S HOSPODÁŘSTVÍM XXXXXX X&xxxx;XXXXXXX S ČL. 39 XXXX.&xxxx;5

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx

1.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx původu (xxxxxxx nebo správce)

Jméno/číslo

Úplná xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxxx adresa (xxxxxxxx-xx)

1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx … (xxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxx)

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx (xxxx-xx xxxxxx)

1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx číslo xxxxx/xxxxx/xxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxx případech)

1.4. Druhy xxxxxx

1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx číslo veterinárního xxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx)

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou

2.1. Dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxx zvířat

Typ/třída/stáří

Zjištění

2.2. Zvířata xxxx xxxxxx xxxxxxx

2.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx)

Xxxxx postižených xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx

2.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx výsledky (1)

3. Nález xxxxxxxxx xx porážce

3.1. Makroskopický xxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx orgán xxxx část xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxx xxxxxxx

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx (xxx xxxxxx xxxxx&xxxx;(2))

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx tělo xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxx)

Xxxxx porážky

3.3. Laboratorní výsledky (3)

3.4. Jiné xxxxxxxx

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxxx)

Xxxxx

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx-xx)

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx hůlkovým písmem)

Podpis x&xxxx;xxxxxxx

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx:

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, chemické, xxxxxxxxxxx xxx. (xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s přílohou).

(2) Příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx: xxx X&xxxx;xxx xxxxxx xx xxxxxxx OIE; kódy X100 x&xxxx;X200 xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a C100 xx X290 xxx rozhodnutí xxxxxxxx se xxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (např. X141 pro mírnou xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nákazy, X142 xxx xxxxx xxxxx nákazy xxxx.). Xxxxxxxxx-xx xx xxxx, xxxx být pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx spolu x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx. (xxxxxx výsledky x&xxxx;xxxxxxx s přílohou).

XXXXXXX II

PRAKTICKÁ XXXXXXXX XXX ZNAČKU ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;48

1.

Xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 6,5 cm x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 4,5 cm x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx informace xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx:

x)

xxxxx xxxx, x&xxxx;xxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx písmeny xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx s příslušným xxxxx XXX. X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxx XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, IT, XX, XX, XX, XX, XX, MT, NL, XX, XX, PT, XX, XX, XX, XX, SE a UK;

b)	číslo xxxxxxxxx jatek; x

x)	(xxxxx xxxxxx xxxxxxxx provoz xxxxxxxxxxx xx v Unii) xxxxxxx CE, XX, XX, XX, XX, XX, EY, XX, XÜ, XX, XX, XX nebo XX. Xxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx do Xxxx x&xxxx;xxxxx, xxxxx xx nacházejí xxxx Xxxx.

2.

Xxxxxxx musí xxx xxxxxxx 0,8&xxxx;xx vysoká x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1&xxxx;xx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx být zmenšeny x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, kůzlat a selat.

3.

Inkoust xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx v souladu s pravidly Xxxx o používání xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx.

4.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx obsahovat xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, který provedl xxxxxxxxxxx prohlídku xxxx.

PŘÍLOHA III

TESTOVACÍ METODY XXX XXXXXX MLÉKO X&xxxx;XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX XXXXX X&xxxx;XXXXXXX S ČLÁNKEM 50

KAPITOLA X

XXXXXXXXX POČTU MIKROORGANISMŮ X&xxxx;XXXXX SOMATICKÝCH XXXXX

X.

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze III xxxxxx IX kapitole X&xxxx;xxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx použity xxxx xxxxx:

1.	XX XXX 4833-1 xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °C;

2.	EN XXX 13366-1 xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

X.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod xx xxxxxxxxxx:

1.

xxx počet mikroorganismů xxx 30&xxxx;°X, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx referenční xxxxxx xxxxxxx v části X&xxxx;xxxx 1 x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx XX XXX 16140-2, xxxxxxxxx xxxxxx XX ISO 16297 pro zvláštní xxxxxx xxxxx mikroorganismů x&xxxx;xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx vztah xxxx xxxxxxxxxxxx metodou x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx zmíněnou x&xxxx;xxxxx A bodě 1 xx xxxxx xxxxx xxxxx EN XXX 21187;

2.

xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, pokud xxxx xxxxxx validovány xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 2 x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx ISO 8196-3 x&xxxx;xxxxx se xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s normou XX XXX 13366-2 xxxx x&xxxx;xxxxxx obdobnými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx protokoly.

KAPITOLA XX

XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXX

X.

Xxx stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxx fosfatázy x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléce xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx musí xxxxxx xxxxx XX XXX 11816-1.

X.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx fosfatázy x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxx (mU/l). Jednotka xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx enzymu xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx přeměnu 1&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx.

X.

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx považuje xx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx mléce xxxxxxxxxxx 350 xX/x.

X.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx metody uvedené x&xxxx;xxxxx A v souladu s mezinárodně xxxxxxxxx xxxxxxxxx a pravidly xxxxxxx laboratorní xxxxx.

XXXXXXX IV

REFERENČNÍ XXXXXXXXX XXXXXX XXX ANALÝZU X. XXXX V ŽIVÝCH XXXXXX XXX ÚČELY XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XX.&xxxx;52 XXXX.&xxxx;2

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx E. xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx je xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx „nejvýše xxxxxxxxxxxxxxx počtu“ (MPN) xxxxxxx x&xxxx;xxxxx ISO 16649-3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx použity, xxxx-xx xxxxxxxxxx podle xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx uvedenými x&xxxx;xxxxx ISO 16140.

XXXXXXX X

XXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXX BIOTOXINŮ X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;60

XXXXXXXX I

METODA XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (XXX) x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx části xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx XXX 2005.06 xxxxxxxxxx XXXX, xxxxxxxxxx v AOAC Xxxxxxxxxxxxx Journal 88(6), 1714-1732 (Xxxxxxxxxx metody), xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx nebo jiné xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.

Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx metodou je xxxxxxxxx xxxxxx OMA 2005.06 xxxxxxxxxx XXXX xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X.

XXXXXXXX XX

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxx xxxxxxxxxxx toxinů (XXX) x&xxxx;xxxxx těle xxxx xxxxxxxxxx jedlé xxxxx mlžů se xxxxxxx xxxxxx metody xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx chromatografie x&xxxx;XX detekcí (HPLC/UV) xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx validované xxxxxx.

X.

Xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx být použita xxxx xxxxxxxxx xxxxxx 2006.02 xxxxxxxxxx AOAC, xxxxxxxxxx x&xxxx;XXXX Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 90, 1011-1027, (xxxxxxxx imunoanalýza x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, XXXXX, xxx ASP) xxxx jiná xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.

Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx XXXX/XX.

XXXXXXXX XXX

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx mořských xxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx VII xxxxxxxx V bodě 2 xxxx. c), x) x&xxxx;x) xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 xx metoda xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx spektrometrií xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx XX (XXXX XX-XX/XX). Touto xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx:

x)	xxxxxx xx skupiny xxxxxxxxx xxxxxxxx: OA, XXX1 x&xxxx;XXX2, xxxxxx xxxxxx xxxxxx (XXX3);

x)	xxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx: XXX1 x&xxxx;XXX2;

x)	xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx: XXX, 45 XX YTX, homo XXX x&xxxx;45 XX xxxx XXX;

x)	xxxxxx xx xxxxxxx azaspiracidů: AZA 1, XXX 2 x&xxxx;XXX 3.

Jestliže xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx toxinů, x&xxxx;xxxxxxx byl stanoven xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX), zahrnou xx xx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx TEF xxxxx doporučení Xxxxxxxxxx xxxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx (EFSA) xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxx (2008) 589, 1-62 nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XXXX.

X.

Xxxxxx jiné xxx xxxxxxx v části A, xxxxxxxxx xxxxxx LC-MS, xxxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx, imunologické xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx, jako xx xxxx inhibice xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxx alternativy x&xxxx;xxxxxx XX-XX XX-XX/XX xxxx xxxxxxxx s touto xxxxxxx za předpokladu, xx:

x)	xxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X; v případě potřeby xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)

xxxxxxx xxxxxxxx účinnosti xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX-XX XX-XX/XX.&xxxx;Xxxx metody xxxx být xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx laboratoře x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx uznaného xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx referenční xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx činnosti xxxxxxxx xx mezilaboratorní xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXXX NOVÝCH XXXX XXXX XX OBJEVUJÍCÍCH XXXXXXXX XXXXXX

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblastí x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx zaměřeného xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol vypracovaných xxxxxxxxx xxxxx mohou xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx metody x&xxxx;xxxxxxx detekcí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx.

XXXXXXX VI

PRAKTICKÁ XXXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX RYBOLOVU X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;70

XXXXXXXX X

XXXXXX XXXXXXXXXX

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xx všech xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx kontroly. Xxxxxx x&xxxx;xxxx těchto kontrol xx xxxxxx, xxx xxxx plněna xxxxxxxx xxxxxxxxxx stanovená v souladu x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx. Zejména xx xx všech xxxxxx xxxxxxxx, zpracování x&xxxx;xxxxxxxxxx ověří, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx alespoň xxxxxxx základní úrovně xxxxxxxx čerstvosti xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s nařízením Rady (XX) č. 2406/96 (1).

B. Ukazatele čerstvosti

Pokud xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, na xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx testy x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dusíku (TVB-N) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx-xxxxxx (XXX-X) v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx uvedenými x&xxxx;xxxxxxxx II.

Příslušné orgány xxxxxxx kritéria xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxx podezření xx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx může xxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx se xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx vzorky.

C. Histamin

Provádějí xx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxx s přípustnými xxxxxx stanovenými x&xxxx;xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005.

D. Rezidua x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx se směrnicí 96/23/XX a rozhodnutím 97/747/XX xx zavedou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx za účelem xxxxxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx XX xxxxxxxxxx xx:

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinných látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010 x&xxxx;(XX) 2018/470,

—	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (EU) x.&xxxx;37/2010, xxxxxxxx 96/22/ES x&xxxx;xxxxxxxxxxx 2005/34/XX,

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx limity xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek v potravinách x

—	xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;396/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

X&xxxx;xxxxxxx potřeby xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx pravidly x&xxxx;xxxxxxxx stanovenými x&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx xxxxx na xxxxxxx xxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XXX oddílem XXXX xxxxxxxxx XXX xxxxx X xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxx II xxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx kontroly s cílem xxxxxxxx, xxx:

1.	xx xxx xxxxxx uváděny produkty xxxxxxxx xxxxxxxxxxx z jedovatých xxx těchto čeledí: Xxxxxxxxxxxxxx, Molidae, Xxxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxxx;

2.

xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxx Xxxxxxxxxx, zejména Ruvettus xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxx flavobrunneum, xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxx a o riziku xxxxxxxxxxxx s přítomností xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx gastrointestinálními xxxxxx. Xx xxxxxxx se xxxxxx vědecká xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

3.

xx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo jiné xxxxxx nebezpečné xxx xxxxxx zdraví. Produkty xxxxxxxx xxxxxxxxxxx z živých xxxx, xxxxxxxxxx, pláštěnců x&xxxx;xxxxxxxx xxxx však xxx být xxxxxxx xx trh, pokud xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx III xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 a vyhovují xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx X&xxxx;xxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX (XXX-X)

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx TVB-N xxx xxxxxxx kategorie xxxxxxxx xxxxxxxx a použitelné xxxxxx xxxxxxx

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx považují xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx hodnocení xxxxxxxx pochybnosti x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx a chemickými xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx překročení xxxxxx mezních hodnot XXX-X:

x)	25&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X bodě 1 xxxx kapitoly;

b)	30 mg xxxxxx/100&xxxx;x xxxx u druhů xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X bodě 2 xxxx kapitoly;

c)	35 mg xxxxxx/100&xxxx;x masa x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx v části X xxxx 3 xxxx xxxxxxxx;

x)

60&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x celého xxxxxxxx xxxxxxxx použitého xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx rybího xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXXX kapitole XX xxxxx X xxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx nařízení (ES) x.&xxxx;853/2004; xxxxx však xxxxxxxx splňuje ustanovení xxxxxxx xxxxxxxx xxxx. x), x) x&xxxx;x) xxxxxxxxx xxxx, mohou xxxxxxx xxxxx xx xxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx právní xxxxxxxx Xxxx, stanovit x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx vyšší xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx metodou, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx mezních xxxxxx TVB-N, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx kyselinou chloristou xxxxx xxxx uvedené xxxxx X.

2.

Xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx 1 se xxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxx, který odpovídá xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X xxxx.

3.

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx TVB-N, jsou xxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx Conway x&xxxx;Xxxxx (1933);

x)	xxxxxx xxxxx destilace, xxxxxx popsal Xxxxxxxxxxxxxx (1968);

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (Codex Xxxxxxxxxxxx – Xxxxx xxx xxxx a produkty xxxxxxxx, 1968).

4.

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ze 100&xxxx;x xxxx odebraného xxxxxxx xx tří xxxxxxx xxxx a smíchaného semletím.

Členské xxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx výše xxxxxxx xxxxxx. X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo v případě xxxxx o výsledky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx lze xx xxxxxxxx výsledků použít xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx, pro xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XXX-X

Xxxxx hodnoty XXX-X jsou xxxxxxxxx xxx tyto kategorie xxxxx:

1.	Xxxxxxxx spp., Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

2.	xxxxx xxxxxx Pleuronectidae (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx: Xxxxxxxxxxxx spp.);

3.	Salmo xxxxx, xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx Xxxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx XXX-X x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxx xxxxxxxx referenční postup xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx XXX-X x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx postup xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx XXX-X xx 5&xxxx;xx/100&xxxx;x xx nejméně 100&xxxx;xx/100&xxxx;x.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

„Xxxxxxxxxxx XXX-X“ xx rozumí xxxxx xxxxxx těkavých xxxxxxxxxx xxxx určený xxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupem.

„Roztokem“ xx rozumí xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;=&xxxx;6&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxx hydroxidu xxxxxxx&xxxx;=&xxxx;20&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,05 xxx/x (0,05 X). Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx kyseliny chlorovodíkové 0,01 xxx/x (0,01 X);

x)	xxxxxx xxxxxxxx borité = 3 g/100 ml;

e)	silikonový xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;=&xxxx;1&xxxx;x/100&xxxx;xx 95&xxxx;% xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx) =&xxxx;2&xxxx;x xxxxxxxxxxxxx a 1 g methylenové xxxxx se xxxxxxxx x&xxxx;1&xxxx;000&xxxx;xx 95&xxxx;% xxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx

Xxxxxx dusíkaté xxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 0,6 xxx/x xxxxxxxx chloristé. Xx alkalizaci xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx a těkavé xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx XXX-X se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxx x&xxxx;xx/100&xxxx;x.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx

Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx látky analytické xxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx stejné xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxx xx xxxx k přípravě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mletého xxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o rychlosti 8&xxxx;000 až 45&xxxx;000 xxxxxx xx minutu;

c)	skládaný xxxxx o průměru 150&xxxx;xx, xxxxxx filtrující;

d)	byreta, 5 ml, xx xxxxxxxx xx 0,01&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx parou. Přístroj xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx a produkovat xxxxx xxxxxxxx páry xx xxxxx xxxx. Xxxx zajistit, aby xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx volné xxxx.

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx postupu

Při xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx chloristou, xxxxx xx xxxxx žíravá, xx postupuje x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a přijmou se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx připraví co xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx:

x)

Xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx k analýze xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. x). Xx xxxxxx xxxxxx xx odváží 10&xxxx;x&xxxx;±&xxxx;0,1&xxxx;x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx x&xxxx;90,0&xxxx;xx xxxxxxx kyseliny xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx mixéru xxxxx xxxx 5 xxxx. x) x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxx 2&xxxx;°X x&xxxx;6&xxxx;°X.

x)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 50,0&xxxx;xx získaný xxxxx xxxxxxx a) xx xxxxx do xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vodní xxxxx xxxxx bodu 5 písm. e). Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx několik kapek xxxxxxxxxxxxxxxxx roztoku. Xx xxxxxxx několika xxxxx xxxxxxxxxxxx odpěňovače xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx 6,5 ml xxxxxxx xxxxxxxxx sodného x&xxxx;xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx se xxxx tak, aby xxxx xx 10&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx 100&xxxx;xx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxx xx xxxxxx xx 100&xxxx;xx xxxxxxx kyseliny xxxxxx, xx kterého xxxx xxxxxxx xxx xx pět xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xx 10&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx pH xxxxxxxxx xxxx xxxx být 5,0&xxxx;±&xxxx;0,1.

x)	Xxxxxxx Xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx. Použitá metoda xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2 mg/100 g.

d)	Slepý xxxxx Xxxxx pokus se xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x). Xxxxx xxxxxxxx xx použije 50,0&xxxx;xx xxxxxxx kyseliny chloristé.

7. Výpočet xxxxxxxxxxx XXX-X

Xxx titraci xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx XXX-X xxxxxxxx xxxxx této xxxxxxx:

xxx:

X1	=	xxxxx standardního xxxxxxx (0,01 xxx/x) kyseliny xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xx x&xxxx;xxxxxx;
X0	=	xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (0,01 xxx/x) xxxxxxxx chlorovodíkové x&xxxx;xx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx;
X	=	xxxxxxxx xxxxxx v g.

Kromě xxxx xx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx analýza. Xxxxxxx metoda xx xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2&xxxx;xx/100&xxxx;x;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX4Xx xxxxxxxxxxxx 50&xxxx;xx XXX-X/100&xxxx;x;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx Xx&xxxx;=&xxxx;1,20&xxxx;xx/100&xxxx;x x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx SR = 2,50 mg/100 g.

D. Přístroj xxx xxxxxxxxx TVB-N vodní xxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx xxx xxxxxx vodní páry

Destilační xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx páry

Baňka xxxx xxxxxxx

(xxxxxxxx xxxxxx)

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2406/96 xx xxx 26.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;1996 o stanovení xxxxxxxxxx obchodních xxxxx xxx některé xxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;334, 23.12.1996, x.&xxxx;1).

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.