XXXXXXXXX NAŘÍZENÍ XXXXXX (XX) 2019/627
xx xxx 15. xxxxxx 2019,
kterým xx xxxxxxx jednotná xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k lidské spotřebě x xxxxxxx s nařízením Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2017/625 x xxxxxx se xxxx nařízení Xxxxxx (XX) x. 2074/2005, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx
(Xxxx x xxxxxxxx xxx XXX)
XXXXXXXX XXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) 2017/625 ze xxx 15. března 2017 o úředních xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx prováděných x xxxxx xxxxxxxx uplatňování xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx práva a pravidel xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx a dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, zdraví xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx rostlin, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 999/2001, (XX) x. 396/2005, (XX) x. 1069/2009, (XX) x. 1107/2009, (XX) č. 1151/2012, (XX) x. 652/2014, (XX) 2016/429 x (XX) 2016/2031, xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1/2005 x (XX) č. 1099/2009 x xxxxxxx Xxxx 98/58/XX, 1999/74/XX, 2007/43/XX, 2008/119/XX x 2008/120/XX x x xxxxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 854/2004 x (XX) x. 882/2004, xxxxxxx Xxxx 89/608/XXX, 89/662/XXX, 90/425/XXX, 91/496/EHS, 96/23/XX, 96/93/XX a 97/78/ES x xxxxxxxxxx Xxxx 92/438/XXX (xxxxxxxx o úředních kontrolách) (1), x xxxxxxx xx xx. 18 xxxx. 8 uvedeného xxxxxxxx,
xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:
|
(1) |
Xxxxxxxx (XX) 2017/625 stanoví xxxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx příslušnými orgány xxxxxxxxx xxxxx ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a distribuce xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Stanoví xxxxxxx úřední kontroly xxxxxxxx xx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s účinkem xx 14. xxxxxxxx 2019 nařízení (XX) x. 854/2004 (2). Xxxxxxx nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx xx xxxxxxxx praktická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. |
|
(2) |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxx zajistit xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx ověřování xxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxx xxxxxxxx xxx bezpečné xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx:
|
|
(3) |
Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro provádění xxxxxxxx kontrol produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx zvažována x xxxxxxxxx, xxx je x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a rizika, xxx mohou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu představovat, xxxxxxxx xxxxxx minimální xxxxxx úředních xxxxxxx, x xxxx by xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx důležité xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx měla xxx xxxxxxxx xx nejnovějších xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx informacích x xxxxxxxxx důkazech ze xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx úřadu xxx bezpečnost xxxxxxxx (xxxx jen „xxxx XXXX“). |
|
(4) |
Xxx 31. srpna 2011 přijal xxxx EFSA vědecké xxxxxxxxxx o nebezpečích xxx xxxxxx xxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxx) (23). Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 854/2004 x xxxx xx xxx xxxxxxxxx v požadavcích stanovených x xxxxx xxxxxxxx. |
|
(5) |
Xxx 23. xxxxxx 2012 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx lidské zdraví, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxx (drůbeže) (24). V uvedeném xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx. x Xxxxxxxxxx xxx. xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx x xxxxx prohlídek xxxxxxxxx xxxx třeba xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zajišťování bezpečnosti xxxxxxxx, jehož xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx. |
|
(6) |
Xxx 6. června 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxx prohlídce masa (xxxxx) (25). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx. x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx (E. xxxx). Doporučuje xx x xxx upustit xx xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx biologických xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx by xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx zjišťování xxxxxxx xxxxxxxxxxx a cysticerkózy, xxx xxxxxxxxx Xxxxxx saginata (xxxxxxxxx). |
|
(7) |
Xxxxxx xxx 6. června 2013 xxxxxx úřad XXXX xxxxxxx stanovisko x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx ovcí x xxx (26). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx je xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx E. xxxx. Xxxxxxxxxx xx x xxx xxxx upustit x xxxxxxxx možné xxxx xx prohmatání a naříznutí xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u ovcí a koz xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a lékařského xxxxxx xx však xxxx xxx u starších xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. |
|
(8) |
Xxxxxx xxx 6. xxxxxx 2013 xxxxxx xxxx XXXX vědecké xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx (lichokopytníků) (27). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prohlídku, xxx xxxx mít xxxxxxxx příznivý vliv xx mikrobiologický stav xxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx. Xx xx xx xx, xx xxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx. |
|
(9) |
Xxxxxx xxx 6. xxxxxx 2013 xxxxxx xxxx EFSA xxxxxxx stanovisko x xxxxxxxxx xxxx farmové xxxxx. X xxxxxxxx stanovisku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx od xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, nejsou-li xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx dozor xxx xxxxxxxxxxxx. |
|
(10) |
Xxxxxxxxxx uvedená xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx úřadu XXXX xx měla xxx zohledněna xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. V úvahu xx měl xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx na xxxxxx x xxxxxxx zeměmi. Xxxxxxxx xx měl xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx požadavků, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 854/2004. |
|
(11) |
Tato xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx měla xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx x xxxxxx 18 nařízení (XX) 2017/625 a v nařízení Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624 (28). Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx minimální úroveň xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx 16 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hodnoty. |
|
(12) |
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a zařízení xxx nakládání se xxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx různá, xxxx xx být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a pevně stanovený xxxxxxxxx podíl masa xxxxxxxxx na xxx. X xx. 17 xxxx. 6 nařízení (XX) x. 1099/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jednotkách. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. |
|
(13) |
Xxxxxxxxx xx xxxx xxx také xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx jednotné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxx xx produkty xxxxxxxxxxx původu. Xxxxxx xxxx zvláštní xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx kontrolních xxxxxx (XXXXX). |
|
(14) |
Xxxxxxxxx shody x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy II xxxxxx I nařízení (XX) x. 853/2004, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, xx xxxx být xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. |
|
(15) |
Prohlídky xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx a zvířat a dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx stejná xxxxxx xxxxxxx xxxxxx lidí x xxxxxx x xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx, jakou xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, a spravedlivý obchod xx otevřeném xxxx, xx xxxxx stanovit xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx případů, xxx xx xxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař. Pokud xxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa, měly xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odstranění xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xx. 3 odst. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (ES) x. 999/2001 a jiných xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. |
|
(16) |
Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx k některým produktům xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů xx mělo xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx správné xxxxxxxxxx praxe. |
|
(17) |
Xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 3 xxxx 51 nařízení (XX) 2017/625, xxxxx xx týká xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx je maso xxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx stanoveny xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. |
|
(18) |
Nařízení Xxxxxx (XX) x. 2074/2005 (29) xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxx nařízení (XX) x. 854/2004, xxxxx jde x xxxxxx testovací xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx pro syrové xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxx xxxx. Veškerá prováděcí xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxx xxxxxxx a opatření x xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 xxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 by měla xxx zrušena. |
|
(19) |
Xxxxxxx se, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx klasifikaci x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních a sádkovacích xxxxxxx pro xxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Měly xx xxx xxxxx xxxxxxxxx. |
|
(20) |
Xxxx by xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx X. xxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 854/2004. |
|
(21) |
Xxxxxx xxx xxxxxx biotoxiny xxxx xxxxxxxxx v nařízení (XX) x. 853/2004. Konkrétně v příloze XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xx živí xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx biotoxiny v celkovém xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (měřeno v celém xxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx). |
|
(22) |
Xxxx xx xxx stanoveny xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx zajištěna vysoká xxxxxx xxxxxxx spotřebitele x xxxxxxxxxxx hospodářská xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. |
|
(23) |
Xxxx xx být xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxxx xx provádění xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx četnost x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx soutěž mezi xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx by xxxx xxxxxxxxx alespoň xxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, pravidelné inspekce xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxxx a velkoobchodních xxxx x xxxxxx, x xxxxxxxx skladování x xxxxxxxx. Xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx plavidel. |
|
(24) |
Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx zahrnovat xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx čerstvosti, xxxxxxxx xxxxxxxxx, reziduí x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx parazitů x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Produkty xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx. |
|
(25) |
Xxxxxxxxx xx měly xxx také xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu, xxxxx ulovila xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx států x xxxxx xxxxxxxx xx Unie xxxx, xx xxxx xxxxxxxxx, a případně xxx xxxxxxxxxx, xx třetí xxxx. |
|
(26) |
X xxxxxxxxxxx roste xxxxx x xxxxxxxx masa plazů x xxxx xxxxxxx xx xxx. X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v nařízení (XX) x. 852/2004 x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2015/1375 důležité xxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx. |
|
(27) |
Xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx změněno. |
|
(28) |
Xxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/625 xx x xxxxxxx xxx dne 14. xxxxxxxx 2019 xxxxxxx nařízení (XX) x. 854/2004, mělo xx xx toto xxxxxxxx použít rovněž xx uvedeného xxxx. |
|
(29) |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nařízením xxxx v souladu xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, zvířata, xxxxxxxxx x xxxxxx, |
PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:
XXXXX X
XXXXXXX, XXXXXX XXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX
Xxxxxx&xxxx;1
Xxxxxxx a oblast xxxxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx praktická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx úředních xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx. Tyto xxxxxx xxxxxxxx a opatření provádějí xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx požadavků xx.&xxxx;18. xxxx.&xxxx;2, 3 x&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624.
Zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxx:
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx četnost pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxxx masa, xxxxxx xxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx úkolů xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Unie xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx a dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedeného x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004; |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx a jednotnou xxxxxxxxx četnost xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx a monitorování klasifikovaných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí xxx živé mlže, xxxxxx xxxxxxxxxx, která xxxx xxx po xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx přijata; |
|
g) |
zvláštní xxxxxxxxx a jednotnou minimální xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. |
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx
Xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:
|
1) |
„xxxxxxxx xxxxx“ čerstvé xxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.10 nařízení (XX) č. 853/2004; |
|
2) |
„mlezivem“ xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XX xxxx 1 nařízení (XX) x. 853/2004; |
|
3) |
„xxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 7.2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004; |
|
4) |
„xxxxxxx x xxxxxxx“ xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx XXX oddíle XX xxxx 2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004; |
|
5) |
„xxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.5 nařízení (XX) x. 853/2004; |
|
6) |
„sádkovací xxxxxxx“ xxxxxxxxx oblast xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 2.6 nařízení (ES) x. 853/2004; |
|
7) |
„xxxx“ xxxx podle xxxxxxxx v příloze X xxxx 2.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; |
|
8) |
„xxxxxxxx rybolovu“ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.1 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004; |
|
9) |
„provozem“ xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004; |
|
10) |
„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku“ xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxx definice v čl. 3 xxxx 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 178/2002 (30); |
|
11) |
„mikrobiologickým xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx v čl. 2 písm. x) xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005; |
|
12) |
„xxxxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze I bodě 1.16 nařízení (XX) x. 853/2004; |
|
13) |
„xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 15 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002; |
|
14) |
„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx. g) xxxxxxxx (ES) x. 999/2001; |
|
15) |
„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. 1 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004; |
|
16) |
„xxxxxxxxxxxxx původu“ xxxxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 2 bodě 2 xxxxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624; |
|
17) |
„xxxxxxxxxxx“ prvovýroba xxxxx xxxxxxxx v čl. 3 xxxx 17 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002; |
|
18) |
„domácími xxxxxxxxx“ xxxxxx kopytníci podle xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 1.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; |
|
19) |
„xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.18 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; |
|
20) |
„velkou xxxxx xxxxxx zvěří“ xxxxx xxxxx žijící xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.8 xxxxxxxx (ES) č. 853/2004; |
|
21) |
„xxxxxx“ xxxxx xxxxx definice x xx. 2 xxxx. 3 písm. x) xxxxxxxx (ES) x. 2160/2003; |
|
22) |
„xxxxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 1.4 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004; |
|
23) |
„xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxx xxxxxxxx tělo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.9 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; |
|
24) |
„droby“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.11 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004; |
|
25) |
„xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 17 xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (EU) 2019/624; |
|
26) |
„nízkokapacitním xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx“ zařízení xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 18 xxxxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624; |
|
27) |
„velkou xxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxx dobytčí xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 17 xxxx. 6 xxxxxxxx (XX) x. 1099/2009; |
|
28) |
„xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěří“ xxxxxx xxxxx žijící zvěř xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.7 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; |
|
29) |
„drůbeží“ xxxxxx xxxxx definice v příloze X xxxx 1.3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; |
|
30) |
„xxxxxxxxx/xxxxxxxxx“ bourárna/porcovna xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.17 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004; |
|
31) |
„vnitřnostmi“ xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.12 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; |
|
32) |
„masem“ maso xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.1 nařízení (XX) x. 853/2004; |
|
33) |
„farmovou zvěří“ xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze I bodě 1.6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; |
|
34) |
„xxxxx xxxxxx zvěří“ xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.5 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004: |
|
35) |
„xxxxxxxxxxx podnikem xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 4.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; |
|
36) |
„xxxxxxx xxxxxx“ xxxxxx xxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 4.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; |
|
37) |
„střediskem xxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 2.8 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004; |
|
38) |
„xxxxxxxx biotoxiny“ mořské xxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; |
|
39) |
„fázemi xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx“ xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx definice x xx. 3 xxxx 16 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002; |
|
40) |
„expedičním xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxx středisko xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 2.7 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; |
|
41) |
„xxxxxxxx na xxx“ uvádění na xxx podle xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 8 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002; |
|
42) |
„xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ zpracovatelské xxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 3.2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004; |
|
43) |
„xxxxxxxxxxxx plavidlem“ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; |
|
44) |
„xxxxx“ plazi podle xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 15 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/625 (31); |
|
45) |
„xxxxx xxxxx“ xxxx xxxxx xxxxx definice x xx. 2 bodě 16 xxxxxxxx v přenesené pravomoci (XX) 2019/625; |
|
46) |
„xxxxxxxxx produkty xxxxxxxx“ xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle definice x xxxxxxx X xxxx 3.5 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; |
|
47) |
„xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx“ upravené xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze I bodě 3.6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; |
|
48) |
„xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu“ xxxxxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 7.4 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004. |
HLAVA XX
XXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX A JEDNOTNÁ XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX KONTROL X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
Xxxxxx&xxxx;3
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxxxx:
|
x) |
xxxxxxxxxx a údržby xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x&xxxx;xx ní; |
|
c) |
osobní xxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx organismům; |
|
f) |
jakosti xxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxx zvířat xxxx potravin xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a průvodních xxxxxxx. |
2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx auditů xxxxxxx xxxxxxxxxx xx analýze xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (XXXXX), které xxxx stanoveny x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004, xxxxxxxxx orgány xxxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx manipulující x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx.
3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx v nejvyšší xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx:
|
x) |
xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;3 xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxxx xxxxxxx předpisům Xxxx x&xxxx;xxxxxxx:
|
|
x) |
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. cizorodá xxxxxx. |
4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;5 xxxx.&xxxx;5 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;852/2004 xxxxxxx postupy xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx na XXXXX, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:
|
x) |
xxxxxx, xxx personál a činnosti xxxxxxxxx v provozu ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx hygienickou xxxxx x&xxxx;XXXXX xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005, xxxxxxxx 4 x&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xx.&xxxx;3 odst. 1 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004. Xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; |
|
x) |
x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx laboratorní xxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxxxxxx skutečností, xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx. |
Xxxxxx 4
Xxxxxx a četnost xxxxxx
1. Xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx riziku. Xx tímto xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
|
x) |
xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx; |
|
x) |
x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx; |
|
x) |
xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxx xxxxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. |
2. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v potravinovém xxxxxxx xxxxxxx další xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, soukromých xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx-xx xxxx opatření xxxxxxxxxxxxx a dotčená xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx&xxxx;5
Xx všech provozech xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 se xxxxx xxxxxxxxx souladu x&xxxx;xxxxxxxxx požadavky na xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx&xxxx;18 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;178/2002 xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xxxxxxxxxx xx umísťování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx&xxxx;6
Xxxxxxx státy xxxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx státy o vědeckém x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedeném x&xxxx;xx.&xxxx;16 xxxx.&xxxx;2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) 2017/625 xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
XXXXX XXX
XXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx
Xxxxxx&xxxx;7
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx masem
1. Vedle xxxxxxxxx xx audity xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 3 x&xxxx;4 xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx soustavně xxxxxxxx xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx, skladování x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx masa x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx, xx xxx xxxx xxxxxxxxx.
2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx, xxxxx xxxx stanoveny x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004.
3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx založených na xxxxxxxx HACCP příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx zohledněny xxxxxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxx XX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 x&xxxx;xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků v nejvyšší xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx maso:
|
a) |
nevykazovalo xxxxxxxxxxx odchylky nebo xxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxx:
|
|
c) |
splňovalo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2073/2005; |
|
x) |
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v souladu s požadavky xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;999/2001. |
KAPITOLA II
Úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx
Xxxxxx&xxxx;8
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx auditu
Při xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx přihlédne xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx provedených x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx X. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx předchozích xxxxxx.
Xxxxxx&xxxx;9
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx o kontroly xxxxxxx
1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx o tom, xxxx xxxxxxxxx informace x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx jatek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.
2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kontroly xxxxxxx s cílem xxxxxx, xxx:
|
x) |
xxxx xxxx provozovatelem xxxxxxxxxxxxxxx podniku, který xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, a provozovatelem xxxxx xxxxxxxx a účinně předávány xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx řetězci; |
|
b) |
jsou xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a spolehlivé; |
|
c) |
je xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;39 xxxx.&xxxx;5. |
3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx-xx zvířata xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, příslušné xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx s příslušnými orgány x&xxxx;xxxxx porážky x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx, xxx měl x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx řetězci, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx původu, xxxxxx xxxxxxx provozovatel xxxxx, xxxxx tyto xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 10
Xxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxx dokladů
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx poskytnutých xxxxxxxxxxxxxx jatek x xxxxxxx x xxxxxxxx II xxxxxxx XXX nařízení (ES) x. 853/2004. Úřední veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx spolu x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx informacemi xx záznamů xxxxxxxxxxxx xxxxxx zvířat zohlední xxx provádění xxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxxxxxx xx porážce.
2. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx x xxxxxxx osvědčením xxxxxxxxxx x xxxxxxx s článkem 29 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) 2019/628 (38) a k veškerým xxxxxxxxxxx veterinárních xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx kontroly xx xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. V případě nucené xxxxxxx domácích xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx jatek xxxxxx veterinární lékař xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 29 prováděcího nařízení (XX) 2019/628 x xxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx X xxxxxxxxx XX xxxxx 6 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004, x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx poskytnuté xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
4. X xxxxxxx xxxxx volně žijící xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx zvěřinou xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx tělo zvířete xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx XX xxxxx 4 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.
Xxxxxx&xxxx;11
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx jatkách
1. Všechna xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xx reprezentativní xxxxxx zajícovců x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxxx xx 24&xxxx;xxxxx xx dopravení xxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxx xxx 24&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx požadovat dodatečnou xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xx xxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx se xxxx, xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx známky:
|
a) |
poškození xxxxxx xx porušení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx; |
|
x) |
xxxxx, odchylek xxxx xxxxx, xxxxx činí xxxxxxx xxxx nevhodným x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx věnuje xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429; |
|
x) |
xxxxxxx zakázaných nebo xxxxxxxxxxxx látek, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčivých xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx. |
4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků dodržují xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx nebo xxxxx x&xxxx;xxxxx zabránit xxxxxxxxxxxxxx riziku xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx během xxxxxxx.
5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zvířat, která xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx veterinárním pracovníkem xxxxxxxx xxxxxxxxx k důkladnější xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx-xx xx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;5 nařízení x&xxxx;xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a ve xxxxxxxxx míře.
Xxxxxx&xxxx;12
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX oddíle XX xxxxxxxx II xxxx 4 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 xx jatečně xxxxxxxx xxxx x&xxxx;x&xxxx;xxx xxxxxxxxx xxxxx podrobí xxxxxxxxx xx xxxxxxx:
|
x) |
xxxxxxxxxx xx xxxxxxx; nebo |
|
b) |
co xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx se zvěřinou. |
2. Příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxx xxxxxxxx a dostatečný xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx.
3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx:
|
x) |
xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx povrch, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx dutin xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxx i droby; |
|
b) |
věnují xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zoonóz x&xxxx;xxxxx xxxxxx, pro xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429. |
4. Rychlost porážkové xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx takové, aby xxxxxxxxxx řádnou xxxxxxxxx.
Xxxxxx 13
Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xx xx. 12 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx povolit, xxx x xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař ani xxxxxxx úřední veterinární xxxxxxxxx nejsou xxxxx xxxxxxx a opracování xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 24 xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx zařízení xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou, xxxxx:
|
x) |
xxxxxxx zvířata xxxx xxxxxxxx xx nízkokapacitních xxxxxxx nebo se x xxxx manipuluje x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou, kde xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx u:
|
|
b) |
v provozu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx; |
|
c) |
xxxxxxxxx xx porážce provádí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. |
2. příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. x) bodech x) a ii) zvýšit x xxx, xx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx u nejmenších jatek x xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx zařízení xxx nakládání se xxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxxx, xx celková xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 5 % celkového xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, x xx pro:
|
x) |
dotčené xxxxx; |
|
x) |
xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx společně; |
|
x) |
xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx; |
|
d) |
nebo xxxxxxx ptáky x xxxxxxxxx xxxxxxxx. |
X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx tuto odchylku x xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx postupem xxxxxxxxxx xx směrnici Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) 2015/1535 (39).
3. Pro účely xxxx. 1 xxxx. a) xxxx i) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx koeficienty xxxxxxxxx x xx. 17 odst. 6 xxxxxxxx (XX) x. 1099/2009. Xxxxx v případě ovcí, xxx a malé xxxxx (&xx; 100 xx xxxx xxxxxxxxx) xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xx použije přepočítací xxxxxxxxxx 0,05 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxx xxxxx zvěře xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0,2 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 14
Xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx po xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx xxx:
|
x) |
stanovení xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxxx; nebo |
|
x) |
xxxxxxxx:
|
2. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx přijmou xxxxxxxx x xxxx, xxx byla xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, řezání xxxx naříznutí omezena xx xxxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, skotu xxxxxxxx xxxx xxxxxx, domácích xxxxxx xxxxxxxx pěti xxxxx a velké xxxxx xxxxxx xxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxx v článcích 12 x 14.
2. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, skotu xxxxxxxx xxxx měsíců x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxxx xxxxxxxxx podélně podél xxxxxx xx půlky.
3. Pokud xx to xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, může xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jakéhokoli xxxxxxx. Xx účelem xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx vývoji xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx může úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx staršího xxxx měsíců x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx k prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. X xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx než 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ročně, může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx sanitárních xxxxxx xxxxxxx, xxx byla xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx domácích xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx volně xxxxxx xxxxx před xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx čtvrtě.
Xxxxxx 16
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx
X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx tělo xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx podle xxxxxx 12, 13, 14 a 15.
Xxxxxx 17
Xxxxxxxxx opatření týkající xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx skotu, xxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxx lichokopytníků a domácích xxxxxx
Xxxxxxxx je xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře nebo, xxxx-xx zavedeny xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 odst. 2 xxxx. c) xxxxxxxx (XX) 2017/625 a článkem 7 xxxxxxxx v přenesené pravomoci (XX) 2019/624, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx ovcí x xxx, xxxxxxxx lichokopytníků a domácích xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v článcích 12, 14 x 15 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 18 xx 24.
Xxxxxx 18
Xxxxx skot
1. Postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxx 2 musí xxx xxxxxxxxx u jatečně xxxxxxxxxx xxx a drobů xxxxxx xxxx skotu:
|
x) |
xxxxxxx xxxxxx xxxx měsíců; x |
|
x) |
xxxxxxx xxxxxx dvaceti xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx přístupu xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx tuberkulózy skotu x xxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxxxxxx 2003/467/XX. |
2. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx alespoň xxxxxxxx xxxxxxxxx:
|
x) |
hlavy a hrtanu; xxxxx s prohmatáním x xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxx (Xxx. retropharyngiales) však xxxxx členské xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nad xxxxxxxx xxxxx/xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx dalších xxxxxxxxx; xxxxxxxxx tlamy x xxxxxx; |
|
x) |
xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxxx a vyšetření xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx); |
|
x) |
osrdečníku x xxxxx; |
|
x) |
xxxxxxx; |
|
x) |
xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); |
|
f) |
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx caudales); |
|
x) |
xxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxx xxxxxxx a kloubů xxxxxxx xxxxxx. |
3. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx dobré životní xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, provede úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla a drobů xxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:
|
x) |
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxxx jazyka; |
|
b) |
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales); xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx řezem; xxxxx xx naříznou x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx řezy nejsou xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě; |
|
x) |
xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx, aby xxxx otevřeny xxx xxxxxx x xxxxxxxx mezikomorová xxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx; |
|
e) |
xxxxxxxxxx xxxxxxx; |
|
f) |
xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx); |
|
x) |
xxxxxxxxxx xxxxxxx pupeční x xxxxxx. Xxxxxxxx pupeční se xxxx řez a otevřou xx x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxx kloubní xxx. |
Xxxxxx 19
Xxxxxxx xxxx
1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx skotu xxxxxx než uvedeného x xx. 18 xxxx. 1 se xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:
|
a) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); vyšetření žvýkacích xxxxx povrchových dvěma xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx a žvýkacích svalů xxxxxxxxx (xxxxxxxxx křídlových xxxxx) xxxxxxx řezem. Xxxxx se xxxxxx xxx, aby mohla xxx podrobně vizuálně xxxxxxxxxxx tlama x xxxxx; |
|
x) |
prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx; vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx plic; xxxxxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx bronchiálních a mediastinálních (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx); |
|
x) |
vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a srdce, xxxxx xx nutno xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx přepážku; |
|
d) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice; |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); |
|
x) |
vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx); prohmatání mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; |
|
x) |
vizuální xxxxxxxxx xxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx byl již xxxxxxxxx); |
|
x) |
xxxxxxxx prohlídka vemene x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. supramammarii). |
2. Xxxxxxxx-xx známky xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx zdraví, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx tyto xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:
|
x) |
xxxxxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx a příušních (Xxx. xxxxxxxxxxxx et parotidei); xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx; |
|
b) |
naříznutí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx podélným xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud jsou xxxxx vyloučeny x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě; |
|
c) |
prohmatání jater x xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); naříznutí žaludeční xxxxxx jater a pod xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx žlučovody; |
|
d) |
naříznutí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxxx xxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx); |
|
x) |
x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx a vemenních mízních xxxxx (Xxx. supramammarii). Xxxxx xxxxxxxx vemene xx xxxxxx dlouhým x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx k mlékojemům (xxxxx xxxxxxxxxx) a naříznou xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx případů, kdy xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. |
Xxxxxx 20
Xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x x xxx xxxxxxxx šesti xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:
|
x) |
xxxxxxxx prohlídka xxxxx, xxxxxx hrtanu, xxxxx, xxxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxx a zahltanových. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx schopny xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; |
|
b) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales); |
|
c) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a srdce; |
|
d) |
vizuální xxxxxxxxx bránice; |
|
e) |
xxxxxxxx prohlídka xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); |
|
f) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx uzlin žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); |
|
x) |
xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; |
|
x) |
vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx; |
|
j) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a kloubů. |
2. Existují-li xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx úřední veterinární xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx a drobů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:
|
x) |
xxxxxxxxxx hrtanu, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, nejsou xxxx xxxxxxxxx nezbytná, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx schopny zaručit, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx a mozku, bude xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxx srdce; |
|
x) |
prohmatání xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx vyšetřit xxxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxxx xxxxxxx; |
|
x) |
naříznutí ledvin x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx); |
|
x) |
prohmatání xxxxxxx xxxxxxx a kloubů; krajinou xxxxxxx se xxxx xxx x xxxxxxx xx x xxxxxx; xxxxxxx se xxxxxxx xxx. |
Xxxxxx 21
Xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxx
1. X xxxxxxx upravených těl x xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx měsíců xxxx více x x xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:
|
a) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx, jazyka x xxxxxxxxx mízních uzlin, x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx nezbytná, pokud xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx vyloučena x xxxxxxx k lidské xxxxxxxx; |
|
b) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx); |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku a srdce; |
|
x) |
vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx; |
|
x) |
vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); prohmatání xxxxx a jejich xxxxxxx xxxxx; naříznutí žaludeční xxxxxx jater x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx; |
|
f) |
vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; |
|
h) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin; |
|
i) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx; |
|
x) |
vizuální prohlídka xxxxxxxxxx orgánů (kromě xxxxxx, xxxxx byl xxx xxxxxxxxx); |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. |
2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, zdraví xxxxxx xxxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:
|
x) |
xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx vyšetření xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, jícnu x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx; |
|
c) |
xxxxxxxxx xxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxxx sleziny; |
|
e) |
xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxx). |
Xxxxxx 22
Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx domácích xxxxxxxxxxxxxx se provedou xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:
|
a) |
vizuální xxxxxxxxx xxxxx a hrtanu po xxxxxxxx xxxxxx; jazyk xx uvolní tak, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx a mízních uzlin xxxxxxxxxxxxx a mediastinálních (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx); |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); |
|
f) |
vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); |
|
g) |
xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx prohlídka xxxxxx; |
|
x) |
vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx; |
|
j) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx) x xxxxxx; |
|
k) |
vizuální xxxxxxxxx xxxxxx a vemenních xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx); |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx; |
|
x) |
x xxxxxx xxxx vyšetření xxxxx x xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx úponu xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxx. |
2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:
|
x) |
xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx na xxxxxx osu; xxxx xxxx však nejsou xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; |
|
x) |
podélné xxxxxxxxx xxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx a protnuta xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); |
|
x) |
xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenteriálních; |
|
x) |
xxxxxxxxxx xxxxxxx; |
|
g) |
xxxxxxxxxx xxxxxx a naříznutí xxxxxx x xxxxxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxx); |
|
x) |
naříznutí xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin; |
|
x) |
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx krajinou xxxxxxx xxxx xxx a otevřou xx x xxxxxx; musí xxx vyšetřen kloubní xxx; |
|
x) |
x xxxxxx xxxx rozříznutí xxxx ledviny. |
Xxxxxx 23
Xxxxxx prasata
1. X xxxxxxx upravených xxx a drobů domácích xxxxxx xx provedou xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:
|
a) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a hrtanu; |
|
x) |
xxxxxxxx prohlídka xxxxx, xxxxxx x xxxxxx; |
|
x) |
vizuální xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx x xxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice; |
|
f) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenteriálních (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx caudales); |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx; |
|
x) |
vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx již odstraněn); |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a vemenních xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx); |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx. |
2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx dobré životní xxxxxxxx zvířat v souladu x xxxxxxx 24, provede xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař prostřednictvím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:
|
x) |
xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxx); |
|
x) |
prohmatání xxxx x xxxxxxx uzlin bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). Xxxxxxxxxx a obě průdušky xx otevřou podélným xxxxx a plíce xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx hlavní xxx; tyto xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx k lidské xxxxxxxx; |
|
x) |
podélné xxxxxxxxx srdce tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx a protnuta xxxxxxxxxxxx přepážka; |
|
x) |
xxxxxxxxxx jater x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; |
|
e) |
xxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxxx sleziny; |
|
x) |
xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales); |
|
x) |
xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin; |
|
x) |
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. |
Xxxxxx 24
Xxxxxx možného rizika xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx skotu, xxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxx lichokopytníků a domácích xxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 3, xx. 19 xxxx. 2, xx. 20 xxxx. 2, čl. 21 xxxx. 2, xx. 22 xxxx. 2 a čl. 23 xxxx. 2 prostřednictvím naříznutí x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, pokud xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z těchto xxxxxxx či xxxxxxxx xx xxxxx riziko xxx xxxxxx zdraví, xxxxxx zvířat xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx:
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 9 x 10 x xxxxxxx těchto xxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 11; |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxx souladu x xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxx 38; |
|
x) |
zjištění xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 12 až 24; |
|
x) |
další xxxxxxxxxxxxxxx údaje nebo xxxx údaje x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. |
Xxxxxx 25
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx prohlídky xx xxxxxxx x xxxxxxx
1. X xxxxxxx drůbeže xx xxxxxxx prohlídka xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx asistenci xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 3 nařízení (XX) 2017/625. V souladu x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) uvedeného nařízení xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pomocný xxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxx xxxx kontroly:
|
x) |
denní xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx hejna; |
|
x) |
x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx náhodného xxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxx ptáků, xxxxx xxxx po xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxxx za nevhodné x xxxxxx spotřebě; |
|
c) |
jakákoli xxxxx xxxxxxxx vyšetření, existuje-li xxxxx x xxxxxxxxx, že xx maso x xxxxxxxxx xxxxx mohlo být xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. |
2. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx 1 xxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx, xx se xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx drůbeže z každého xxxxx, jestliže:
|
x) |
provozovatelé potravinářských xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx zjišťování x xxxxxxxxxx xxxx drůbeže, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo vady; |
|
b) |
xxxxx xxxxxxxxxx dodržují xxxxxxxxx, xxxxx xxx x:
|
|
x) |
xxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx ani xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xx xxxxx svědčit x xxxxxxx opatření xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 40 až 44. |
3. X xxxxxxx xxxxxxx chované xxx výrobu xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx vykuchání, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX oddílem XX xxxxxxxxx XX xxxx 8 x 9 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004, xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx v bourárně/porcovně, xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx z hospodářství xxxxxx.
Xxxxxx 26
Xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx zajícovců
Na xxxxxxx zajícovce se xxxxxxx praktická opatření xxxxxxxx xx prohlídky xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 25. Xxxxxxxxxx xxxxxx 25 xxxxxxxx se xxxxxxx hejna drůbeže xx xxxxxxx na xxxxxxx zajícovce xxxxxxxx xx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 27
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx
1. Xx xxxxxxxx xxxx se xxxxxxx tyto xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:
|
x) |
x xxxxxxx xxxx xxxxx (< 100 kg) xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxx stanovené x xxxxxx 21; v případě sobů xx však xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxxxx xxxxx xxxx xxx použit x xxxxxx spotřebě xxx xxxxxxxxx hlavy; |
|
b) |
x xxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxx xx porážce xxx xxxxxx prasata xxxxxxxxx x xxxxxx 23; |
|
c) |
x xxxxxxx velké xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) x xxxx xxxxx xxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x), a v případě velké xxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxxxxx), na kterou xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x), xxxxxxx xx xxxxxxx xxx skot xxxxxxxxx x xxxxxx 19; |
|
x) |
x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx v čl. 25 xxxx. 1. |
2. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx jatkách zkontroluje xxxxxxxxx.
Xxxxxx 28
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xx nestaženou xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx členského státu xxxxxxxxx xxxxxxxxx o zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v příloze xxxxxxxx (XX) x. 636/2014 nebo xxxxxxxxxx podle přílohy XXX oddílu XX xxxxxxxx II xxxx 8 xxxx. b) xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx tohoto (xxxxxx) xxxxxxxxxx.
2. Xxx xxxxxxxxx xx porážce provede xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxx jatečně upraveného xxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx:
|
|
x) |
xxxxxxxxx organoleptických xxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx-xx xxxxx důvody k podezření xx přítomnost reziduí xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx odebraných xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx z lovu, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx prostředí. Xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxx částí, x xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx odchylky, x xx xx xx xxxxxxxx xxxx prohlídky; |
|
e) |
vyšetření zaměřené xx znaky xxxxxxxx x xxx, že maso xxxxxxxxxxx zdravotní riziko, xxxxxx:
|
3. Xxxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxx rozdělí.
4. X xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u reprezentativního xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxx xx při xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx člověka xxxx xxxxxxx xx xxxxx uvedených x xxxx. 2 xxxx. x), xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx s cílem xxxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx musí být xxxxx xxxxxxx upravené xxxx prohlédnuto xxxxxxxxxx.
5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx jakékoli xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zvířat, které xxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx posouzení xxxxx xxxxxxx xx základě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, provedou xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
6. Xxxxx případů xxxxxxxxxxx x xxxxxx 45 xx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx vykazující xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx některý xx xxxxx uvedených x xxxx. 2 xxxx. e).
Xxxxxx&xxxx;29
Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX)
1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx požadavků xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;999/2001 ohledně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx s TSE zkontroluje xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxx, oddělení x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx specifikovaného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx také xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;8 xxxx.&xxxx;1 uvedeného xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx&xxxx;12 nařízení (XX) x.&xxxx;1069/2009 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.
2. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx zamezit xxxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxx omračování. Xx zahrnuje i odstraňování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx materiálu.
Xxxxxx 30
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx Xxxxxx
1. Xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 18, 19 x 23 jsou minimálními xxxxxxxxx na vyšetření xx xxxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx i volně xxxxxx xxxxx). X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 19 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx rozhodnout, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx:
|
a) |
je prováděno xxxxxxxx sérologické xxxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxx xxxx odchována x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxx |
|
c) |
bylo x 95 % xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx populaci xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx nižší xxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxx xx zpráv xxxxxxxxxx podle xx. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/ES xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxx (xxxx xx xxxxxxxx xxx roky, xx-xx xx podloženo x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgány) zjištěny xxxxx xxxxxxx. |
2. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxxx celkově xxxxxxxx cysticerky, mohou xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx spotřebě po xxxxxxxx chladem.
Xxxxxx 31
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx čeledi Xxxxxx (xxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxx a dalších xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx trichinel x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) 2015/1375, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx stanovených x xxxxxx 3 xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
Xxxxxx 32
Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx
1. Čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxxxx se uvede xx trh xxxxx xxxxx, xxxxx bylo xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx dobu xxxxxxx 90 xxx xxxx xxxxx xxxxxxx v členském xxxxx nebo v třetí xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, odkud xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx Unie.
2. X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx státu xxxx xxxxx země xxxx regionu, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx vozhřivky, xx xxxxxxx vyšetření xxxxxxxxxxxxxx xx vozhřivku xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, nosních xxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx větvení poté, xx xx xxxxx xxxxxxx ve střední xxxxxx a vyřízne xxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxx získané x xxxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx diagnostikována xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 33
Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Xxxxx zvířata reagují xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx infekci, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxx ze xxxxxx, x xxxxx byly xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx více xxxxxxxx xxxx xx více xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nalezeny xxxxxxxxxxxx xxxx podobné xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, se xxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx. Pokud xxxx xxxx tuberkuloidní léze xxxxxxxx x xxxxxxx uzlinách xxxxx jednoho xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx pouze xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx část xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 34
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx neprůkazně xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx k podezření xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx přijmou preventivní xxxxxxxx k zamezení xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
2. Maso xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxx prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxxxxx pozitivně xxxx xxxxxxxxxx na xxxx na xxxxxxxxx xx xxxxxx, pohlavní xxxxxxx a krev xxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, x xxxx takové xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 35
Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx salmonel
1. Xxxxxxxxx xxxxxx ověří, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 body 2.1.3, 2.1.4 a 2.1.5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx z těchto xxxxxxxx:
|
x) |
xxxxxx xxxxx vzorků xx xxxxxxx xxxxxx metody x xxxxxx odběru, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx. Na xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx xxxxxx (40). X xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xx základě hodnocení xxxxx; |
|
x) |
xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx pozitivních xx salmonely xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxx xxxxxx 5 nařízení (XX) x. 2073/2005 x xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 xxxxxxxxx xxxxxxxx; |
|
c) |
xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a počtu xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx odebraných v rámci xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx členských xxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx s článkem 8 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, pokud xxx o produkci masa xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx. |
2. Pokud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx několikrát xxxxxxx kritérium xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx mu uloží, xxx xxxxxxxxx akční xxxx, a důsledně xxxxxxxxx xx xxxx výsledek.
3. X xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a počtu xxxxxx pozitivních xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx v souladu x xx. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/XX, xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odst. 1 písm. x), x) x x), xxxx-xx tato písmena xxxxxxx.
Xxxxxx 36
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx bakterií xxxx Xxxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, zda provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx I kapitolu 2 xxx 2.1.9 (xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx Campylobacter xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
|
a) |
úřední xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx stejné xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Na xxxxxxx xxxxxxx se každoročně xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxx xxxxx lze xxxxx xxxxx xxxxxx snížit xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxxx |
|
x) |
xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a počtu xxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxx, xxxxx obsahují xxxx xxx 1 000 XXX/x, xxxxxxxxxx provozovateli xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxx 5 xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005 x xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.9 xxxxxxxxx xxxxxxxx. |
2. Xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx kritérium xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, příslušné xxxxxx xx uloží, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx, a důsledně xxxxxxxxx xx xxxx výsledek.
3. O celkovém xxxxx xxxxxx a počtu xxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxx, xxxxx obsahují xxxx než 1 000 XXX/x, xx xxxx xxxxxx v souladu x xx. 9 xxxx. 1 směrnice 2003/99/XX, xxxxxxx xx rozlišuje xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odst. 1 písm. x) x x), xxxx-xx xxxx písmena xxxxxxx.
Xxxxxx 37
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx
1. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx testů x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) body xx) x xx) xxxxxxxx (XX) 2017/625 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxxxx, xx xx prováděn xxxxx xxxxxx, xxxx vzorky xxxxx označeny, xxxx x xxxx řádně manipulováno x xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx:
|
a) |
sledování x xxxxxxx zoonóz a jejich xxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx TSE x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx (XX) x. 999/2001; |
|
x) |
xxxxxxx farmakologicky účinných xxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx nepovolené, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, pesticidů, xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx uvedených v čl. 110 xxxx. 2 xxxxxxxx (XX) 2017/625 a článku 5 xxxxxxxx 96/23/XX; |
|
x) |
xxxxxxx nákaz xxxxxx, xxx xxx jsou xxxxxxxxx veterinární pravidla x xxxxxxxx (EU) 2016/429. |
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař zajistí, xxx xxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx laboratorní testy xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxx splnění xxxxxxxxxx xxxxx čl. 18 odst. 2 xxxxxxxx (XX) 2017/625.
Xxxxxx&xxxx;38
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx xxx přepravě x&xxxx;xxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1/2005 a při xxxxxxx xxxxx nařízení (ES) x.&xxxx;1099/2009 x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx pravidly xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat.
XXXXXXXX III
Sdělování xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx xxxx příslušné orgány xxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxxx xxxxxxxxx s požadavky xx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx
Článek 39
Opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx úředních xxxxxxx
1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zaznamená x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx provedených x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 7 až 38.
2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xx při xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx stav, xxxxx xx xxxxx xxx xxxx xx lidské xxxxxx xxxx zdraví xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, přijme xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx tato xxxxxxxx:
|
x) |
xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxxx provozovatele xxxxx; |
|
x) |
xxxxx xxxxxxx xxxxxxx v tomto xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxx zdraví, xxxxxx xxxxxx, dobrých životních xxxxxxxx zvířat, reziduí xxxxxxxxxxxxx léčivých xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx zakázaných xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx informuje:
|
|
x) |
xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx této země. |
3. Výsledky xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxxxx xxxxxx informací xxxxxxxxxx podle xxxxxx&xxxx;4 xxxxxxxx 2003/99/ES, článku 8 xxxxxxxx Xxxx 64/432/XXX&xxxx;(41) x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxxxx 2007/43/XX.
4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx před porážkou xxxx po xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx výskyt xxxxxx zvířat, xxx xxx jsou stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429, xxxxxx xxxx skutečnost xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx svých xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx možnému xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, kde xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, může xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxxx xxxxxxxxx uvedený x&xxxx;xxxxxxx I.
6. Pokud byla xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx v jiném členském xxxxx, xxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx kterém xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx členského xxxxx xxxxxx. Xxx xxx xxxxxxx xxxx dokumentu xxxxxxx v příloze I v úředních xxxxxxxx obou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx států nebo x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx členskými xxxxx.
Xxxxxx 40
Xxxxxxxx v případech xxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxxx nebyla xxxxxxxx, xxxx by provozovatel xxxxx xxxxxxx, zkontroloval x xxxxxxxxxx příslušné informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v souladu x xx. 9. odst. 2 xxxx. x) x x).
2. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxxx x xxxxxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx před xxx, xxx xx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xx doby xxxxxx xxxxxxxxxx xx jatečně xxxxxxxx těla x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx.
3. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, prohlásí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx poraženo, xxxxxx se odděleně xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx nezbytná preventivní xxxxxxxx x xxxxxxx zdraví xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 41
Xxxxxxxx v případech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v informacích o potravinovém xxxxxxx
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx provozovatel xxxxx nepřijímá xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx z informací x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx záznamů, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, že:
|
a) |
xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx, xx které xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx omezení x xxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx; |
|
x) |
xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, zvířata xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nepovolenými xxxxxxx xxxx nebyly xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx; xxxx |
|
x) |
xxxxxxxx jiné xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx zdraví xxxx xxxxxx zvířat. |
2. Pokud xxxx již zvířata xx jatkách, xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xx nevhodná x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 42
Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx záznamy, xxxxxxx nebo jiné xxxxxxxxx neodpovídají xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx skutečnému xxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx uvést xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxxx přijmou xxxxxxxx xxxx provozovateli xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odpovědnému xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx provozovatele xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zejména x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Náklady xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 43
Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxx xxxxxxx
1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku plní xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx III xxxxxx X xxxxxxxx IV bodu 3 nařízení (ES) x. 853/2004, xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxx spotřebu řádně xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Pokud xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx za nezbytné, xxxxxxxx xx v hospodářství xxxxxx úřední kontroly.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař zajistí, xxx xxxxxxx, xxxxxxx xx týká xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, jak xx xxxxxxxxx v čl. 11 xxxx. 4, nebyla porážena x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx, jejichž nákaza xxxx patologický xxxx xxxxx být při xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx jeho xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx člověka, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx klinické xxxxxxxx systémové xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx či xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx jiných xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, x xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
4. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx nákazu xxxx xxxx, které mohou xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx. U takových xxxxxx xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař rozhodnout, xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx odběrem xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx nebo xx konci xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx opatření.
5. Xxxxxx veterinární xxxxx zajistí, aby xx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látek, xxxxxxxxx xxxx kontaminujících xxxxx x xxxxxxxx překračujícím xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Unie, xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 16 xx 19 směrnice 96/23/ES.
6. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxx xx za xxxx xxxxxxx xxxxxxx nakládá xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx nákazy, například xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx původců xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Tyto xxxxxxxx xxxx určeny x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jiných xxxxxx a masa xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, se xx xxxx zpravidla xxxx xxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx pokud xxxxx na xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxx může xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař povolit xxxxx přesun na xxxx xxxxx.
Xxxxx je xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx přepravu xxxxxx xx jatky x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 39 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx x) x xxx).
Xxxxxx 44
Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
1. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx s pravidly xxx xxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xx 9, 14 xx 17, 19 x 22 nařízení Xxxx (XX) č. 1099/2009 úřední xxxxxxxxxxx xxxxx ověří, xxx provozovatel potravinářského xxxxxxx neprodleně xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx přiměřený x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xx xx zpomalení x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx povahy x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. O problémech xxxxxxxxxx xx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx informuje xxxxxxx příslušné xxxxxx.
4. Pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx během xxxxxxxx, xxxxx jsou stanovena x xxxxxxxx (XX) x. 1/2005, xxxxxx nezbytná xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx.
5. Xxxxx pomocný xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx dobrých xxxxxxxxx podmínek xxxxxx x xxx xxxx se xxxxxx nesoulad x xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Xx-xx xx v naléhavých xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xx příchodu xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx 4.
Xxxxxx 45
Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx
Xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxx čerstvé xxxx xx nevhodné k lidské xxxxxxxx, xxxxxxxx:
|
x) |
xxxxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v souladu x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. a) xxxx x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 12 xxxx. 1 písm. x) nařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/624; |
|
b) |
xxxxxxx xx zvířat, xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx po porážce x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. c) xxxxxxxx (XX) 2017/625, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx IV xxxxxxxxx XX xxxxx 4 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004; |
|
x) |
xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx zvířat xxxx xxxxxx, která byla xxxxxxxx do xxxxx xxx xx xxxxxxxx; |
|
x) |
xx xxxxx x xxxxxxxxx maso x xxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxx); |
|
x) |
xxxxxxx xx zvířat xxxxxxxxxxx nákazami xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx v příloze X xxxxxxxx 2002/99/XX, x xxxxxxxx případů, xxx je xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxxxx x xxxxxxx směrnici; xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx kontroly tuberkulózy x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 33 x 34 tohoto nařízení xxxxxxx xxxxx; |
|
f) |
xxxxxxx ze xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. celkovou xxxxxxxxxx, pyémií, toxémií xxxx virémií; |
|
g) |
xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 pro xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxx potraviny uváděny xx trh; |
|
h) |
vykazuje xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx v požadavcích xx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxx podle xxxxxx 30 xxxxxxxxx jinak; |
|
x) |
obsahuje xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx látky v množství xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010, (XX) x. 396/2005, (XX) x. 1881/2006 x (XX) x. 124/2009 xxxx rezidua xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (EU) x. 37/2010 xxxx směrnice 96/22/XX; |
|
x) |
xx xxxxx x xxxxx a ledviny xxxxxx starších dvou xxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxx byla xxx provádění plánů xxxxxxxxxxx podle xxxxxx 5 xxxxxxxx 96/23/ES xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx v životním xxxxxxxxx; |
|
x) |
bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; |
|
x) |
xxxx xxxxxxxxx ošetřeno xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx XX záření; |
|
m) |
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx; |
|
x) |
xx u něj xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx úroveň xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx Unie, xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx volně xxxxxx xxxxx); |
|
x) |
xxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxxx v jiném provozu xxxxx xxxxxxx X xxxx 4.3 xxxxxxxx (XX) x. 999/2001, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx pod dohledem xxxxxxxxxxx orgánů; |
|
r) |
je xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx jinou xxxxxxxxxxx; |
|
x) |
xx xxxxx x xxxx, xxxxx xxxx představovat xxxxxx xxx lidské xxxxxx xxxx zdraví zvířat x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx; |
|
x) |
xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx všech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, může xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxx je x xxxxxx důvodu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; |
|
x) |
představuje specifická xxxxxxxxx v souladu x xxxxxx 29 xx 36. |
Xxxxxx 46
Xxxxxxxx v případech xxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
1. Xxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx uložit, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, včetně snížení xxxxxxxxx porážení, pokud xx xxxxxxxx úředník xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx:
|
a) |
pokud xx xxxxxxxx kontaminace xx xxxxxxx xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx nebo x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx; xxxx |
|
x) |
xxxxx xx příslušné xxxxxx xxxxxxxxx, že xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. |
2. X xxxxxx případech xxxxx xxxxxxxxx orgány intenzitu xxxxxxxx do doby, xxx se xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nad xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxx
Xxxxxx&xxxx;47
Xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx masa ze xxxxxx, xxxxx:
|
x) |
xxxx nuceně xxxxxxxx xxxx prostor xxxxx; xxxx |
|
x) |
xxxxxxxxx z hejn, x&xxxx;xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx na xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx s přílohou XX částí E xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2160/2003. |
KAPITOLA X
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx
Článek 48
Technické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx
1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.
2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, aby:
|
a) |
značka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx pouze v případě xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxx kromě xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx prohlídka před xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře, x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxx prohlídka xx xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;2 xxxx. x), x) x&xxxx;x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx masa xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx smí xxx umístěna před xxx, než xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx případných xxxxxxxxx na trichinely x/xxxx xxxxx xx XXX, pokud xxxxxxxxx xxxxxx zavedly xx xxxxxxx nebo v zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx všechny xxxxx xxxxxxx bylo xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx značkou xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx, xxxxx není xxxxxxx negativní xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;2 xxxx.&xxxx;3 xxxxxxxx (XX) 2015/1375; |
|
x) |
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx byla xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx razítkováním inkoustovým xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx v případě rozdělení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx půlky nebo xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx jatečné xxxxx xx xxx xxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. |
3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxx xxxxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx II.
4. Příslušné xxxxxx xxxxxxx, aby maso x&xxxx;xxxxxxxxx volně žijící xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx po xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx zvěřinou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx po porážce x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX ČETNOST XXXXXXXX XXXXXXX U SYROVÉHO XXXXX, XXXXXXX, XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX XX XXXXXXXX XXXXXXXX NEBEZPEČÍ X&xxxx;XXXXXX
Xxxxxx&xxxx;49
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx
1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, zda xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ověří:
|
a) |
nákazový xxxxxx xxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nepovolených farmakologicky xxxxxxxx xxxxx; x |
|
x) |
xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek nepřekračuje xxxxxx xxxxxxxxx v nařízeních (XX) č. 37/2010, (XX) x.&xxxx;396/2005 nebo (ES) x.&xxxx;1881/2006. |
2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxx uvedené x&xxxx;xxxxxxxx 1 mohou xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxx xxxxxxxx Unie x&xxxx;xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx zdraví xxxx dobrých životních xxxxxxxxxx xxxxxx.
3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx k podezření, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x&xxxx;xxxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.
4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k produkci xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány úřední xxxxxxxx s cílem xxxxxx xxxxxx hygienických xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxx II xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004. Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx prokáže, xx xxxxxxx je xxxxxxxxxxxx, příslušné orgány xxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx vhodné kroky x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 50
Xxxxxxxx xxxxx a mleziva
1. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx monitorují xxxxxxxx prováděné x xxxxxxx x xxxxxxxx III oddílem XX xxxxxxxxx I částí XXX nařízení (XX) x. 853/2004. Provádějí-li xx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s limity, xxxxx jsou xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxxx XXX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, xxxxxxxxxx xxxxxx stanovené v příloze XXX xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx tří xxxxxx ode dne, xxx xxxx příslušným xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx mikroorganismů x/xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx v syrovém xxxxx a mlezivu, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, že:
|
x) |
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx zemědělského xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx; nebo |
|
x) |
xxxxxx xxxxx a mlezivo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xx xxxxxx jejich ošetření x xxxxxxx a jsou xxxxxxxx xxx ochranu lidského xxxxxx, x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx pokyny. |
Xxxx pozastavení xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušné orgány x xxxxxxxxx, xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx mléko x xxxxxxx xxxx splňují xxxxxxx xxxxxxxx.
3. Za účelem xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pasterizace xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxxx XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx analytické xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXX V
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXX KONTROLY X&xxxx;XXXXXX XXXX X&xxxx;XXXXXXXXXXXXXXX&xxxx;XXXXXXXXXXX&xxxx;X&xxxx;XXXXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxx&xxxx;51
Xxxxxxxxx
Xxxx hlava xx xxxxxxx na živé xxxx. Použije xx xxxx xx živé xxxxxxxxxx, xxxx pláštěnce x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxx. Xxxx hlava se xxxxxxxxx xx živé xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx třídy Xxxxxxxxxxxxx (xxxxxx), kteří xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxx 52
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro živé xxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx a hranice xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx oblastí, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 6 nařízení (XX) 2017/625. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx.
2. Produkční x xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx sběr živých xxxx, xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx třídy A, xxxxxxx xxxxx B x xxxxxxx třídy X. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku.
3. Za xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxx přezkumu xxx údaje získané x xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx oblasti x xxxxx xxxxxxx soulad x xxxxxxx uvedenými x xxxxxxxx 53, 54 x 55.
KAPITOLA X
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx mlže
Článek 53
Požadavky xx oblasti xxxxx X
1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx A ty xxxxxxx, xx kterých xxxxx xxx xxxx mlži xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx mlži xxxxxxx xx trh x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxx xxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx XXX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.
3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xxxxx být x&xxxx;80&xxxx;% xxxxxx odebraných xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx hodnota 230 X. xxxx na 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx lasturami.
4. U zbývajících 20&xxxx;% xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. xxxx na 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx hodnocení xxxxxxxx xx stanovené xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx oblasti xxxxx X&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx k anomálnímu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. coli xx 100&xxxx;x svaloviny a tekutiny xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 54
Xxxxxxxxx xx oblasti xxxxx X
1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx třídy X xx xxxxxxx, ve xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx sbíráni, xxxxxxx mohou být xxxxxxx xx trh x xxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx ve xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx normy xxxxxxx x xxxxxx 53.
2. X xxxxxxx xxxxxx mlžů x xxxxxxx xxxxx B xxxxx být x 90 % xxxxxx xxxxxxxxxx hodnota 4 600X. coli xx 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
3. X xxxxxxxxxxx 10 % xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000E. xxxx na 100 x xxxxxxxxx a tekutiny xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 55
Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx C
1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx třídy X xx xxxxxxx, ve xxxxxxx xxxxx být xxxx mlži sbíráni, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx normy xxxxxxx x xxxxxx 53.
2. X xxxxxx xxxx x xxxxxxx třídy C xxxxx xxx překročena xxxxxxx 46 000X. xxxx xx 100 x svaloviny x xxxxxxxx mezi xxxxxxxxx.
Xxxxxx 56
Xxxxxxxxx na sanitární xxxxxxx
1. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxxxxx:
|
x) |
xxxxxxxxxxx xxxxxxx zdrojů xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx být xxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxx.; |
|
x) |
stanovení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx látek xx základě směrů xxxxxx, xxxxxxxxxxx poměrů x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. |
2. Xxxxxxxxx průzkum xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 provedou příslušné xxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních a sádkovacích xxxxxxxxx, pokud x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx.
3. Příslušným xxxxxxx mohou xxx xx podmínek, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx subjekty nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 57
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx program monitorování xxxxxxxxxxx oblastí xxxxxx xxxx, který xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 56. Xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx odběrových xxxx x xxxxxxx odběrů x xxxxx programu zajišťují xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx oblast.
Xxxxxx 58
Xxxxxxxxx xxxxxx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxx průzkum xxxxxxx x xxxxxx 56 x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 57 xxxx xxxxxxxxxxxxxxx pro danou xxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx klasifikovaných produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx mlže
Xxxxxx&xxxx;59
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxx pravidelně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a sádkovací xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;6 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx:
|
x) |
xxxxxxx xxxxxxxxx ohledně xxxxxx, xxxxxxxxxxx a místa xxxxxx živých mlžů; |
|
b) |
mikrobiologickou xxxxxx xxxxxx mlžů xx vztahu ke xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx a mořských xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx mlžích; |
|
d) |
přítomnost xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx. |
Xxxxxx 60
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v živých xxxxxx
1. Xx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxx limitů stanovených x xxxxxxx III oddíle XXX xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 x xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx dodržování xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. X xxxxxxx s článkem 4 xxxxxxxx 2010/63/XX se namísto xxxxxxx xxxxxxxxxx v čl. 3 xxxx. 1 xxxxxxx směrnice xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx vyhovující metoda xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxx se xxxxxxxxxxx živá xxxxxxx.
3. V souladu x xxxxxxx 4 směrnice 2010/63/EU xxxx xxx xxx xxxxxxx biologických metod xxxx zřetel na xxxxx nahrazení x xxxxxxx xxxxxxxxx zvířat a šetrné xxxxxxxxx s nimi.
Xxxxxx 61
Xxxxx xxxxxx vzorků
1. Xxx xxxxx kontrol xxxxxxxxxxx x xx. 59 písm. x), x) a d) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, podle xxxxx se xxxx xxxxxxxx provádějí xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx od xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx byly xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.
2. V plánech xxxxxx vzorků xxx xxxxxxxx mikrobiologické xxxxxxx xxxxxx xxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx x:
|
x) |
pravděpodobnému xxxxxxxx fekální xxxxxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 56 xxxx. 1. |
3. X xxxxxxx xxxxxx vzorků pro xxxxxxxx xxxxxxx toxinogenního xxxxxxxxx xx vodě x xxxxxxxxxxxxxxx produkčních x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a mořských biotoxinů x xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx výskytu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mořské xxxxxxxxx. Xxxxx vzorků xxxxxxxx:
|
a) |
xxxxxxxxxx xxxxx vzorků xx xxxxxxxxxx změn xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx a jeho zeměpisného xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx o akumulaci xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, následuje intenzivní xxxxx xxxxxx; |
|
x) |
pravidelné zkoušky xxxxxxxx využívající xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx na kontaminaci. |
4. Xxxxxxx xxxxxx vzorků pro xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx x xxxxxxxx sběru xxxxxxx x xxxxxxxx případů, kdy:
|
x) |
xxx xxxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx oblastech xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx mlžů xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx velmi xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; |
|
x) |
xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, pokud x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xx xxx nedostatečný. |
5. Xxxxxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 4 xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
6. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx skupinu xxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx produkční nebo xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx s nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxxxxxx xxxx. To xxxxxx využívání xxxxx xxxxx xx skupině, xxxx-xx hladiny xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx druhu xxxxx xxx regulační xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx toxinů x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx limity, xxx xxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx pouze xxxxx, pokud další xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx hladiny xxxxxx xxxxx než xxxxxxx limity.
7. Xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx sloupec x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx a poskytují xxxxxxxxx x xxxxxxx toxických xxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx změny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx mohou xxxx k akumulaci xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx uzavřou, xxxxx xxxxxxx známy xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx.
8. Xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx výskytu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek xxxxxx zjistit xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 1881/2006.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí xx monitorování
Xxxxxx&xxxx;62
Xxxxxxxxxx xx základě xxxxxxxxxxxx
1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;59 vyplývá, xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, uzavřou příslušné xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx sběru xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oblast splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 54 a 55 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx žádné xxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxx změnit xxxx klasifikaci xx xxxxxx xxxxx B xxxx X.
2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx nejsou xxxxxxx xxxxxxxxxx normy pro xxxx xxxx uvedené x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx a jednorázově xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx bez xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx za těchto xxxxxxxx:
|
x) |
xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx produkční xxxxxx a všechny xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx živé xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx příslušných xxxxxx; |
|
x) |
xx dotčené živé xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx omezující xxxxxxxx, xxxx je xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx. |
3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX oddíle XXX xxxxxxxx I nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 xxxx xxxxxxxxx veškeré xxxxxxxxx xxxxxxxx se uplatňování xxxxxxxx 2.
4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx 2, xxx xxx dotčenou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53.
Xxxxxx 63
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx znovu xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx riziko xxx lidské zdraví.
2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx uzavřely xxxxxxxxx nebo sádkovací xxxxxx z důvodu xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx hladiny xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx VII xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx v odstupu xxxxxxx 48 hodin xxxxx xxx regulační xxxxx.
3. Xxx xxxxxxxxxxx x xxx, xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx k informacím o vývoji xxxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx toxicity x xxxx oblasti x xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx o klesajících xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx příslušné xxxxxx rozhodnout o znovuotevření xxxxxxx xx základě xxxxxxxx z jediného xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxx regulační xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx VII xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.
Xxxxxx 64
Xxxxxxxxx systém
1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx kontrolní systém xxxxxxxxxxx, xxx xx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného původu, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx lidské xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx testy xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx konečné xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxxxx systémem xx x xxxxxxxxxxx případech xxxxx, xx hladiny xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xx mikrobiologická xxxxxx mlžů xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx.
Xxxxxx 65
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů
1. Příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx oblast xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx ji lze xxxxx otevřít xxxx xxxxx xx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xx. 62 xxxx. 2.
2. Při xxxxxxxxxxx o klasifikaci, změně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblastí x xxxxxxx x xxxxxx 52, 62 a 63 xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx provedených xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, které xx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx a analýza xx provádějí x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xx xxxx xx příslušné xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx společně xxxxxxx.
XXXXXXXX IV
Další požadavky
Xxxxxx&xxxx;66
Xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxx:
|
x) |
xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí, v nichž xxxxx být xxxxxxx xxxx xxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;52, x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx o jejich xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx. Xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nařízením, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx čištění x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxxx informují xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx producenty x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx středisek pro xxxxxxx a expedičních xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx třídy xxxxxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxx trvalém xxxxxxxx xxxx o uplatnění xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;60 xxxx.&xxxx;2. |
HLAVA XX
XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxx&xxxx;67
Xxxxxx kontroly produkce x&xxxx;xxxxxxx na xxx
Xxxxxx xxxxxxxx produkce produktů xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xx trh zahrnují xxxxxxxxx xxxxxxx s požadavky xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXXX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, xxxxxxx:
|
x) |
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx prodeje; |
|
b) |
pravidelné xxxxxxxx plavidel a provozů xx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx ryb a velkoobchodních xxxx, xxx nichž xx xxxxxxx kontroluje:
|
|
c) |
kontroly skladovacích x&xxxx;xxxxxxxxxxx podmínek. |
Xxxxxx 68
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx příslušné orgány xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx v členském xxxxx. Xxxx kontroly se xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx XX xxx xxxxxx na xx, xxx jakou xxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxx xxxxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx vlajkou xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx v jiném xxxxxxxx xxxxx nebo x xxxxx xxxx.
Xxxxxx 69
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx plujícího xxx xxxxxxx členského xxxxx x xxxxx xxxxxx schválení xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 148 nařízení (XX) 2017/625, zejména x xxxxxxx xxxxxxxxx v čl. 148 xxxx. 4. V případě potřeby xxxxx provést inspekci xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx na moři xxxx v přístavu v jiném xxxxxxxx státě nebo x xxxxx zemi.
2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx udělily plavidlu xxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 148 xxxxxxxx (EU) 2017/625, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jiného xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx následné xxxxxxxx xx xxxxxx udělení xxxxxxx schválení, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx schválení; x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxx x xxxx, xxxxx xx uvedena x xxxxxxx třetích xxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx produktů xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxx 127 xxxxxxxx (XX) 2017/625. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxx tyto xxxxxxxxx orgány provést xxxxxxxx xxxxxxxx, když xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx.
3. Xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx pověří xxxxxxxxx xxxxxx jiného xxxxxxxxx xxxxx xxxx třetí xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx jejich xxxxxx, xxxxxxxx xx dotčené xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxxx takových xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx o výsledcích xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxxxx nezbytná xxxxxxxx.
Xxxxxx 70
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx kontroly produktů xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxx praktická opatření xxxxxxxxx x xxxxxxx VI, xxxxx jde o:
|
a) |
xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx; |
|
d) |
xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; |
|
f) |
parazity; |
|
x) |
jedovaté xxxxxxxx xxxxxxxx. |
Xxxxxx 71
Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx:
|
x) |
xx základě úředních xxxxxxx provedených x xxxxxxx x xxxxxxx 70 xx xxxxx, xx nejsou v souladu x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx mikrobiologickými požadavky xxxx požadavky xxxxxxxxxx xx parazitů xxxxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 x/xxxx v nařízení (XX) č. 2073/2005; |
|
x) |
xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx částech xxxxxxx chemických látek xxxx kontaminující látky x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v nařízeních (XX) x. 37/2010, (XX) x. 396/2005 x (XX) x. 1881/2006 nebo xxxxxxx látek, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 37/2010 nebo xxxxxxxx 96/22/XX, nebo xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxx x:
|
|
x) |
xxxxx být xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx rizikem xxx lidské zdraví xxxx xxxxxx zvířat xxxx xxxx z jiného xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. |
Xxxxxx 72
Xxxxxxxxx xx úřední xxxxxxxx produktů xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxx států x xxxxx xxxxxxxx xx Unie xxxx, xx xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx vlajkou xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxx, xxx x xxxxx dopravním xxxxxxxxxx vstoupily xx xxxxx Xxxx, vyloženy, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx. 126 xxxx. 2 písm. x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v příloze III xxxxx II xxxxxxxx X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2019/628.
2. Pokud jsou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 vyloženy x xxxxxxxxxx do skladovacího xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxxxx zařízení xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 nařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/625.
3. Pokud xxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxx v odstavci 1 xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx země, xxxxx xx xxxx třetí xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/625 x xxxx plavidlo xxxx xxx xxxxxxx v seznamu xxxxx článku 5 xxxxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (EU) 2019/625.
4. Xxxxx požadavek se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxxxxx.
XXXXX VII
ZVLÁŠTNÍ POŽADAVKY XX PROVÁDĚNÍ XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ XXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX X&xxxx;XXXX XXXXX
Xxxxxx&xxxx;73
Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx
X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx&xxxx;11.
X&xxxx;xxxxxxx prohlídky xx porážce x&xxxx;xxxxx xx použijí xxxxxx 12, 13 x&xxxx;14. Xxx xxxxx xx.&xxxx;13 xxxx.&xxxx;1 xxxx. x) xxxx i) se xxxx považuje za 0,5 velké xxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXX XXXX
XXXXXXXXX USTANOVENÍ
Článek 74
Změny xxxxxxxx (XX) č. 2074/2005
Nařízení (XX) č. 2074/2005 xx xxxx xxxxx:
|
1. |
Xxxxxx 5, 6x x&xxxx;6x se xxxxxxx. |
|
2. |
X&xxxx;xxxxxxx X&xxxx;xx xxxxxxx xxxxx II x&xxxx;xxxxxxx. |
|
3. |
X&xxxx;xxxxxxx XX se xxxxxxx xxxxx II. |
|
4. |
Přílohy XXX x&xxxx;X&xxxx;xx xxxxxxx. |
|
5. |
Xxxxxxx XXx xx zrušuje. |
|
6. |
Příloha VIb x&xxxx;xxxx xxxxxxx se xxxxxxx. |
Xxxxxx 75
Xxxxx x xxxxxxxx a použitelnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx dnem xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx věstníku Xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxx se xxx xxx 14. xxxxxxxx 2019.
Xxxx xxxxxxxx je xxxxxxx v celém xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
V Bruselu xxx 15. března 2019.
Xx Komisi
předseda
Jean-Claude XXXXXXX
(1)&xxxx;&xxxx;Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;95, 7.4.2017, s. 1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;854/2004 xx xxx 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, s. 206).
(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxxxxxxx opatřeních u některých xxxxx x&xxxx;xxxxxx reziduí x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a o zrušení směrnic 85/358/XXX a 86/469/EHS x&xxxx;xxxxxxxxxx 89/187/XXX x&xxxx;91/664/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;125, 23.5.1996, s. 10).
(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;999/2001 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;147, 31.5.2001, x.&xxxx;1).
(5) Směrnice Rady 2002/99/XX xx dne 16. prosince 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, zpracování, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx (Úř. věst. L 18, 23.1.2003, x.&xxxx;11).
(6) Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Evropský xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx týkající xx bezpečnosti xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, s. 1).
(7) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx 2003/99/XX xx xxx 17.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2003 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx původců, x&xxxx;xxxxx rozhodnutí Xxxx 90/424/XXX a o zrušení xxxxxxxx Xxxx 92/117/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, x.&xxxx;31).
(8)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Komise 2003/467/XX xx dne 23. června 2003, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx stád skotu xxxxxx prostých xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a enzootické xxxxxxx xxxxx v některých členských xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx států (Úř. věst. L 156, 25.6.2003, s. 74).
(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;2160/2003 xx dne 17.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2003 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx původců xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, x.&xxxx;1).
(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xx dne 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;1).
(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xx dne 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx (Úř. věst. L 139, 30.4.2004, x.&xxxx;55).
(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XX) x.&xxxx;1/2005 ze xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2004 o ochraně xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx směrnic 64/432/XXX a 93/119/ES a nařízení (XX) x.&xxxx;1255/97 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;3, 5.1.2005, x.&xxxx;1).
(13)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx xxx 15.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2005 o mikrobiologických xxxxxxxxxx xxx potraviny (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;1).
(14)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x.&xxxx;1881/2006 xx xxx 19.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, kterým xx xxxxxxx maximální limity xxxxxxxxx kontaminujících látek x&xxxx;xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;364, 20.12.2006, x.&xxxx;5).
(15)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;124/2009 xx dne 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2009, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;40, 11.2.2009, x.&xxxx;7).
(16)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 2007/43/XX xx dne 28.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2007 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx (Úř. věst. L 182, 12.7.2007, s. 19).
(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;1069/2009 xx dne 21.&xxxx;xxxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxxxxxxx pravidlech xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou určeny x&xxxx;xxxxxx spotřebě, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 1774/2002 (xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu) (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;300, 14.11.2009, s. 1).
(18)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady (XX) x.&xxxx;1099/2009 xx xxx 24.&xxxx;xxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxx usmrcování (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 18.11.2009, s. 1).
(19) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx 2010/63/XX xx xxx 22. září 2010 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx účely (Úř. věst. L 276, 20.10.2010, x.&xxxx;33).
(20)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) č. 636/2014 xx xxx 13.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2014 x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxx obchod x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;175, 14.6.2014, s. 16).
(21) Prováděcí xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2015/1375 xx xxx 10. srpna 2015, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx v mase (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;212, 11.8.2015, x.&xxxx;7).
(22)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2016/429 xx xxx 9.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2016 x&xxxx;xxxxxxxx zvířat x&xxxx;x&xxxx;xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxx („xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx zvířat“) (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;84, 31.3.2016, x.&xxxx;1).
(23) EFSA Xxxxxxx 2011;9(10):2351.
(24)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2012;10(6):2741.
(25) EFSA Journal 2013;11(6):3266.
(26) EFSA Xxxxxxx 2013;11(6):3265.
(27)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2013;11(6):3263.
(28) Nařízení Komise x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624 xx xxx 8. xxxxx 2019 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx oblasti pro xxxx mlže x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (EU) 2017/625 (xxx strana 1 x xxxxx xxxxx Xxxxxxxx věstníku).
(29) Nařízení Xxxxxx (ES) x.&xxxx;2074/2005 ze xxx 5.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2005, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobky xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 854/2004 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;882/2004, xxxxxx xx xxxxxxx odchylka xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;854/2004 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;27).
(30)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx postupy týkající xx bezpečnosti xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).
(31)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625 xx dne 4. xxxxxx 2019, xxxxxx xx xxxxxxxx nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxx na xxxxx zásilek xxxxxxxx xxxxxx a zboží určených x&xxxx;xxxxxx spotřebě xx Xxxx (xxx strana 18 x xxxxx xxxxx Úředního xxxxxxxx).
(32)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Xxxxxx 97/747/ES xx xxx 27.&xxxx;xxxxx&xxxx;1997, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxx podle směrnice Xxxx 96/23/XX o kontrolních xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx a živočišných produktech (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 6.11.1997, s. 12).
(33) Nařízení Xxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2009 o farmakologicky xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx klasifikaci xxxxx maximálních limitů xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;15, 20.1.2010, x.&xxxx;1).
(34)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2018/470 xx xxx 21.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2018 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx reziduí, xxxx xx xxx xxxx x&xxxx;xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;XX xxxxx xxxxxx&xxxx;11 xxxxxxxx 2001/82/XX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;79, 22.3.2018, s. 16).
(35)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady 96/22/ES xx dne 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx-xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx zvířat x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx 81/602/XXX, 88/146/XXX x&xxxx;88/299/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;125, 23.5.1996, x.&xxxx;3).
(36)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2005/34/XX xx dne 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx některých xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;16, 20.1.2005, x.&xxxx;61).
(37)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (ES) č. 396/2005 xx xxx 23.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx limitech reziduí xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx a krmivech xxxxxxxxxxx a živočišného xxxxxx x&xxxx;xx xxxxxx povrchu x&xxxx;x&xxxx;xxxxx směrnice Rady 91/414/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;70, 16.3.2005, x.&xxxx;1).
(38)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2019/628 xx xxx 8. dubna 2019 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx a zboží a o změně xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2016/759, xxxxx xxx x&xxxx;xxxx úřední xxxxxxxxx (xxx strana 101 x xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx).
(39) Směrnice Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (EU) 2015/1535 xx dne 9.&xxxx;xxxx&xxxx;2015 x&xxxx;xxxxxxx při poskytování xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a předpisů xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;241, 17.9.2015, s. 1).
(40)&xxxx;&xxxx;Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx s 95 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx konstatovat, xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx 6&xxxx;%.
(41)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 64/432/XXX xx xxx 26.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1964 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx a prasaty xxxxxx Xxxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;121, 29.7.1964, s. 1977).
PŘÍLOHA I
VZOR DOKUMENTU XXX XXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXXXXX XXXXXX X&xxxx;XXXXXXX S ČL. 39 XXXX.&xxxx;5
1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx
1.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx původu (xxxxxxx xxxx správce)
Jméno/číslo
Úplná xxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx adresa (xxxxxxxx-xx)
1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx … (xxxxxxxxx) xxxx připojte xxxxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxx)
Xxxxxxxx s identifikací (xxxx-xx xxxxxx)
1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx/xxxxx/xxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxx případech)
1.4. Druhy xxxxxx
1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx)
2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxx/xxxxx/xxxxx
Xxxxxxxx
2.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx byla xxxxxx špinavá
2.3. Klinický nález (xxxxxx)
Xxxxx postižených xxxxxx
Xxx/xxxxx/xxxxx
Xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxx
2.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxx;(1)
3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx
3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxx/xxxxx/xxxxx
Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx xxxxxxx/xxxxxx
Xxxxx xxxxxxx
3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx (xxx xxxxxx xxxxx&xxxx;(2))
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxx/xxxxx/xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxx/xxxxxx
Xxxxxxx upravené xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zničení (xxxxxx xxxxx)
Xxxxx xxxxxxx
3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxx;(3)
3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxx
3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx
5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx údaje xxxxx (xxxxx schválení)
Název
Úplná xxxxxx
Xxxxxxxxx číslo
Elektronická xxxxxx (xxxxxxxx-xx)
6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxx)
Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx
7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx
8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx:
(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx. (uveďte xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s přílohou).
(2) Příslušné xxxxxx mohou zavést xxxx xxxx: xxx X&xxxx;xxx xxxxxx xx xxxxxxx OIE; xxxx X100 x&xxxx;X200 pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a C100 xx X290 xxx rozhodnutí xxxxxxxx xx masa. Xxxxxxxx systém může x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxx. X141 xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, X142 xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx.). Xxxxxxxxx-xx se xxxx, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxxx.
(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, sérologické xxx. (uveďte xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx).
XXXXXXX XX
XXXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;48
|
1. |
Xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti musí xxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 6,5&xxxx;xx a výšce xxxxxxx 4,5&xxxx;xx a musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx dobře xxxxxxxxx xxxxx:
|
|
2. |
Xxxxxxx musí být xxxxxxx 0,8&xxxx;xx vysoká x&xxxx;xxxxxxx xxxx být xxxxxxx 1&xxxx;xx vysoké. Xxxxxxx xxxxx a značky xxxxx být zmenšeny x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxx, xxxxxx x&xxxx;xxxxx. |
|
3. |
Xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx Xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx. |
|
4. |
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx o úředním veterinárním xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. |
XXXXXXX XXX
XXXXXXXXX XXXXXX XXX SYROVÉ XXXXX X&xxxx;XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX XXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;50
XXXXXXXX X
XXXXXXXXX POČTU XXXXXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXX SOMATICKÝCH XXXXX
|
X. |
Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX kapitole X&xxxx;xxxxx XXX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 musí xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx použity xxxx xxxxx:
|
|
B. |
Použití alternativních xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx:
|
XXXXXXXX II
STANOVENÍ XXXXXXXX ALKALICKÉ FOSFATÁZY X&xxxx;XXXXXXXX XXXXX
|
X. |
Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx kravském mléce xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx použít xxxxx XX ISO 11816-1. |
|
X. |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx (xX/x). Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 1&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx minutu. |
|
C. |
Výsledek xxxxx alkalické fosfatázy xx považuje xx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx mléce xxxxxxxxxxx 350 mU/l. |
|
D. |
Použití xxxxxxxxxxxxxx analytických xxxxx xx xxxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx laboratorní xxxxx. |
PŘÍLOHA XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX PRO XXXXXXX X. XXXX X&xxxx;XXXXXX XXXXXX PRO XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX A SÁDKOVACÍCH XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX S ČL. 52 XXXX.&xxxx;2
Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx X. coli x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx a technika „nejvýše xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx“ (XXX) xxxxxxx v normě ISO 16649-3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxx-xx validovány xxxxx xxxx referenční xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s kritérii xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx XXX 16140.
PŘÍLOHA X
XXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXX MOŘSKÝCH BIOTOXINŮ X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;60
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXXXX PARALYTICKÝCH XXXXXX
|
X. |
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx toxinů (PSP) x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx části xxxx xx xxxxxxx xxxxxx oficiální xxxxxx XXX 2005.06 organizace XXXX, xxxxxxxxxx x&xxxx;XXXX Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 88(6), 1714-1732 (Xxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx uznané xxxxxxxxxx xxxxxx. |
|
X. |
Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx metoda XXX 2005.06 organizace XXXX xxxxxxx v části A. |
KAPITOLA XX
XXXXXX ZJIŠŤOVÁNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXX
|
X. |
Xxxxx amnesických xxxxxx (XXX) x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx metody xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;XX detekcí (XXXX/XX) xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. |
|
X. |
Xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx 2006.02 organizace XXXX, xxxxxxxxxx x&xxxx;XXXX Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 90, 1011-1027, (xxxxxxxx imunoanalýza s enzymem xxxxxxx na imunosorbent, XXXXX, xxx XXX) xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx validovaná xxxxxx. |
|
X. |
Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx metoda XXXX/XX. |
XXXXXXXX III
METODY XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX
|
X. |
Xxxxxxxxxx metodou xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X&xxxx;xxxx 2 xxxx. c), x) x&xxxx;x) xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 je xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx v kombinaci x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx spektrometrií xxxxxxxxxx laboratoře XX (XXXX XX-XX/XX). Xxxxx xxxxxxx xx zjistí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx:
Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx analoga xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx byl stanoven xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX), xxxxxxx se xx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx vypočítá xxxxxx xxxxxxx XXX xxxxx doporučení Xxxxxxxxxx xxxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx (XXXX) xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxx (2008) 589, 1-62 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx doporučení úřadu XXXX. |
|
X. |
Xxxxxx jiné xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx A, xxxxxxxxx xxxxxx XX-XX, xxxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx testy, xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx EU-RL LC-MS/MS xxxx současně s touto xxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx:
|
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX NOVÝCH XXXX XXXX XX OBJEVUJÍCÍCH XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx produkčních xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx nově xx xxxxxxxxxxxx mořských toxinů xx základě vnitrostátních xxxxxxxx kontrol vypracovaných xxxxxxxxx xxxxx mohou xxx používány xxxxxxxx xxxxxx, alternativní xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx detekcí xxxx xxxxxxxxxx zkouška na xxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXXX OPATŘENÍ XXX XXXXXX KONTROLY XXXXXXXX XXXXXXXX V SOULADU X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;70
XXXXXXXX I
OBECNÁ USTANOVENÍ
A. Organoleptická xxxxxxxxx
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, zpracování x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx kontrol xx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx kritéria xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xx všech xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx ověří, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx alespoň xxxxxxx základní xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxx (XX) x.&xxxx;2406/96&xxxx;(1).
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, mohou být xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xx provedou xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx těkavého xxxxxxxxxx xxxxxx (XXX-X) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx-xxxxxx (XXX-X) x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupy xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx II.
Příslušné orgány xxxxxxx xxxxxxxx stanovená x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx jiného xxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xx xxx účely xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s přípustnými xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005.
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx a kontaminující xxxxx
X&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx 96/23/XX a rozhodnutím 97/747/ES xx zavedou monitorovací xxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx XX xxxxxxxxxx xx:
|
— |
xxxxxxxxxxx xxxxxx reziduí xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010 x&xxxx;(XX) 2018/470, |
|
— |
xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010, xxxxxxxx 96/22/ES x&xxxx;xxxxxxxxxxx 2005/34/XX, |
|
— |
xxxxxxxxxxxxxxx látek v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v potravinách x |
|
— |
xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) č. 396/2005. |
E. Mikrobiologické xxxxxxxx
X&xxxx;xxxxxxx potřeby se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005.
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx
Xxxxxxxxx xx xxxxx xx základě xxxxxx xx účelem xxxxxxx souladu s přílohou XXX xxxxxxx VIII xxxxxxxxx XXX částí X xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxx II xxxxxxx I nařízení (XX) x.&xxxx;2074/2005.
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu
Provádějí xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx, aby:
|
1. |
na xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx z jedovatých xxx xxxxxx čeledí: Xxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxxx; |
|
2. |
xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx čeledi Xxxxxxxxxx, xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxx flavobrunneum, xxxxx být uváděny xx xxx pouze x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxx xxxx xxxxxx označeny etiketou x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx s přítomností látek x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx etiketě xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx produktů xxxxxxxx; |
|
3. |
xx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx pocházející x&xxxx;xxxxxx xxxx, ostnokožců, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx však xxx xxx xxxxxxx xx xxx, xxxxx xxxx vyrobeny x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx III xxxxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxxx xxxxxx. |
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX CELKOVÉHO XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX (TVB-N)
A. Mezní xxxxxxx TVB-N xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx
|
1. |
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx za xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o jejich xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zjištěno xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx XXX-X:
Xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se použije xx kontrole xxxxxxx xxxxxx XXX-X, xx xxxxxx xxxxxxxxx extraktu xxxxxxxxxxxxxx kyselinou xxxxxxxxxx xxxxx xxxx uvedené xxxxx X. |
|
2. |
Xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx 1 xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X xxxx. |
|
3. |
Xxxxx xxxxxx použitelné xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx TVB-N, xxxx xxxx:
|
|
4. |
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ze 100&xxxx;x xxxx xxxxxxxxxx nejméně xx xxx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx semletím. |
Členské xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx laboratoře xxxxx xxxxxxxxx xxxx uvedené xxxxxx. V případě xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx v případě xxxxx o výsledky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx lze xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx metodu.
B. Kategorie xxxxx, pro xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx TVB-N
Mezní xxxxxxx XXX-X xxxx stanoveny xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx:
|
1. |
Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; |
|
2. |
xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx: Hippoglossus xxx.); |
|
3. |
Xxxxx xxxxx, druhy xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx Xxxxxxx. |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx TVB-N x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx
1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx
Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxx XXX-X x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx postup xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx XXX-X xx 5&xxxx;xx/100&xxxx;x xx nejméně 100 mg/100 g.
2. Definice
„Koncentrací XXX-X“ se xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx bází xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
„Xxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
|
x) |
xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;=&xxxx;6&xxxx;x/100&xxxx;xx; |
|
x) |
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx;=&xxxx;20&xxxx;x/100&xxxx;xx; |
|
x) |
xxxxxxxxxx roztok kyseliny xxxxxxxxxxxxxx 0,05 xxx/x (0,05 X). Při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx destilačního xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx provádět xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,01 mol/l (0,01 X); |
|
x) |
xxxxxx xxxxxxxx borité = 3 g/100 ml; |
|
e) |
silikonový xxxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;=&xxxx;1&xxxx;x/100&xxxx;xx 95&xxxx;% xxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxx xxxxxx (směsný xxxxxxxxx Xxxxxxx) = 2 g xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;1&xxxx;x methylenové xxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;1&xxxx;000&xxxx;xx 95 % ethanolu. |
3. Stručný xxxxx
Xxxxxx dusíkaté xxxx xx xx vzorku xxxxxxxxx xxxxxxxx 0,6 xxx/x xxxxxxxx chloristé. Xx alkalizaci xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx se jímají xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx XXX-X xx stanoví xxxxxxx xxxxxxxxxx bází. Xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxx x&xxxx;xx/100&xxxx;x.
4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx
Xxxx-xx stanoveno xxxxx, použijí xx xxxxxxxx xxxxx analytické xxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xx destilovaná xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx:
|
x) |
xxxxxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mletého rybího xxxx; |
|
x) |
xxxxxxxxxxxxxxxx mixér x&xxxx;xxxxxxxxx 8&xxxx;000 až 45&xxxx;000 xxxxxx xx xxxxxx; |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx 150&xxxx;xx, xxxxxx xxxxxxxxxx; |
|
x) |
xxxxxx, 5 ml, xx xxxxxxxx xx 0,01&xxxx;xx; |
|
x) |
xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Přístroj xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx množství xxxxx xxxx a produkovat xxxxx množství xxxx xx xxxxx dobu. Xxxx xxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx unikat xxxxxxxxxx volné xxxx. |
6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxx práci x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx silně xxxxxx, xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx po jejich xxxxxxxx xxxxx těchto xxxxxx:
|
x) |
Xxxxxxxx vzorku Vzorek k analýze xx xxxxxxx umele xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx bodu 5 xxxx. x). Xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx 10&xxxx;x&xxxx;±&xxxx;0,1&xxxx;x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx x&xxxx;90,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. b) a následně xxxxxxxx. Xxxxx získaný extrakt xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx dní xxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxx 2&xxxx;°X a 6 °C. |
|
b) |
Destilace xxxxx xxxxx Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 50,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx a) se xxxxx xx xxxxxxxxx xxx destilaci xxxxx xxxxx xxxxx xxxx 5 písm. x). Xxx xxxxxxxx kontrolu xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx několik xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx odpěňovače xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx 6,5&xxxx;xx xxxxxxx hydroxidu xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx se zahájí xxxxxxxxx vodní xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx parou se xxxx xxx, aby xxxx xx 10 minut xxxxxxxxx přibližně 100&xxxx;xx xxxxxxxxx. Destilační xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxx xx xxxxxx se 100&xxxx;xx xxxxxxx kyseliny xxxxxx, xx kterého xxxx xxxxxxx xxx xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xx 10&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx trubice se xxxxx x&xxxx;xxxxxx a vymyje xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx pH xxxxxxxxx xxxx xxxx být 5,0&xxxx;±&xxxx;0,1. |
|
x) |
Xxxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx metoda xx xxxxxxx, pokud xxxxxx mezi xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2&xxxx;xx/100&xxxx;x. |
|
x) |
Xxxxx xxxxx Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx písmene x). Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx 50,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. |
7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxxxxx TVB-N
Při titraci xxxxxxxx roztoku xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx chlorovodíkové xx xxxxxxxxxxx TVB-N xxxxxxxx podle xxxx xxxxxxx:
xxx:
|
X1 |
= |
xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (0,01 mol/l) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx v ml x&xxxx;xxxxxx; |
|
X0 |
= |
xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (0,01 xxx/x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xx u slepého pokusu; |
|
M |
= |
hmotnost xxxxxx x&xxxx;x. |
Xxxxx toho xx xxxxxxxx:
|
x) |
xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx metoda xx xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2&xxxx;xx/100&xxxx;x; |
|
x) |
xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx se zkontroluje xxxxxxxxx xxxxxxx XX4Xx xxxxxxxxxxxx 50 mg TVB-N/100 g; |
|
c) |
směrodatné xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx Xx&xxxx;=&xxxx;1,20&xxxx;xx/100&xxxx;x x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx SR = 2,50 mg/100 g. |
D. Přístroj xxx xxxxxxxxx XXX-X xxxxx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx páry
Destilační xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxx
Xxxxx xxxx kádinka
(kyselina boritá)
Zakončení xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxx
Xxxxxxx
(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XX) x.&xxxx;2406/96 ze xxx 26. listopadu 1996 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;334, 23.12.1996, x.&xxxx;1).