EPIS® Právní systém | Plné znění

XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX (XX) 2019/627

xx dne 15. března 2019,

xxxxxx xx xxxxxxx jednotná xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k lidské spotřebě x xxxxxxx s nařízením Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2017/625 x xxxxxx xx xxxx nařízení Xxxxxx (XX) č. 2074/2005, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx

(Text x významem pro XXX)

XXXXXXXX XXXXXX,

x xxxxxxx xx Xxxxxxx o fungování Evropské xxxx,

x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) 2017/625 xx xxx 15. xxxxxx 2017 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx a jiných xxxxxxxx xxxxxxxxxx prováděných s cílem xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx práva x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx a dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 999/2001, (XX) x. 396/2005, (ES) x. 1069/2009, (XX) x. 1107/2009, (XX) x. 1151/2012, (XX) x. 652/2014, (XX) 2016/429 x (XX) 2016/2031, xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1/2005 x (XX) x. 1099/2009 x xxxxxxx Xxxx 98/58/XX, 1999/74/XX, 2007/43/XX, 2008/119/ES a 2008/120/ES x x xxxxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 854/2004 x (XX) x. 882/2004, xxxxxxx Xxxx 89/608/XXX, 89/662/XXX, 90/425/XXX, 91/496/EHS, 96/23/XX, 96/93/XX x 97/78/XX x xxxxxxxxxx Xxxx 92/438/EHS (xxxxxxxx o úředních kontrolách) (1), x xxxxxxx na xx. 18 xxxx. 8 xxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:

(1)

Nařízení (XX) 2017/625 stanoví xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly x xxxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx států xx xxxxx fázích produkce, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxx jiné x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Stanoví xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s účinkem xx 14. xxxxxxxx 2019 xxxxxxxx (XX) x. 854/2004 (2). Uvedené nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx požadavků xx xxxxxxxx praktická xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxx stanovená x xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků dodržují xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx s produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx pravidly, xxxxx xxxx stanovena x xxxxxx xxxxxxxxxx:

—	směrnice Xxxx 96/23/XX (3), xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a reziduí,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 999/2001 (4), xxxxx jde x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx 2002/99/XX (5), xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 178/2002 (6), xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxx a požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady 2003/99/XX (7), xxxxx jde x xxxxxxxxx xxxxxx a jejich xxxxxxx,

—	rozhodnutí Xxxxxx 2003/467/XX (8), xxxxx xxx x xxxxxxx tuberkulózy, xxxxxxxxx a enzootické leukózy xxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) x. 2160/2003 (9), xxxxx jde o tlumení xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 (10), xxxxx jde o hygienu xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 (11), xxxxx xxx o zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu,

—	nařízení Xxxx (XX) x. 1/2005 (12), xxxxx jde x xxxxxxx xxxxxx během xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx činností,

—	xxxxxxxx Komise (XX) č. 2073/2005 (13), xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxxxx kritéria xxx potraviny,

—	nařízení Xxxxxx (XX) x. 1881/2006 (14) a (ES) x. 124/2009 (15), xxxxx xxx x xxxxxxxxx limity xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek v potravinách,

—	xxxxxxxx Xxxx 2007/43/XX (16), pokud xxx o ochranu kuřat,

—	nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1069/2009 (17), xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	nařízení Rady (XX) x. 1099/2009 (18), xxxxx xxx x xxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2010/63/XX (19), xxxxx xxx o ochranu xxxxxx používaných pro xxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (EU) x. 636/2014 (20), xxxxx jde x xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěří,

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2015/1375 (21), xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx trichinel a

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) 2016/429 (22), xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3)

Praktická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx by xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xx x xxxxxx xx zjištěná xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxx mohou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx představovat, xxxxxxxx xxxxxx minimální xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx ochranu xxxxxxxx xxxxxx a případně xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx relevantních xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx důkazech ze xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx bezpečnost potravin (xxxx xxx „xxxx XXXX“).

(4)

Xxx 31. srpna 2011 xxxxxx xxxx XXXX vědecké xxxxxxxxxx o nebezpečích xxx xxxxxx zdraví, xxxxx xxxx xxx zohledněna xxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxx) (23). Doporučení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx prohlídky xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 854/2004 x xxxx by xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.

(5)

Xxx 23. května 2012 xxxxxx xxxx EFSA xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx mají být xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx) (24). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx. x Xxxxxxxxxx xxx. xxxxxxxx za xxxxxx nebezpečí, xxxxx xx x xxxxx prohlídek xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx, jehož lze xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zdokonalených xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx.

(6)

Xxx 6. xxxxxx 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být zohledněna xxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxx) (25). X xxxxxxxx stanovisku xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro prohlídky xxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx spp. a patogenní xxxxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx (X. xxxx). Xxxxxxxxxx xx x xxx upustit xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx během xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, protože se xxx může xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx prioritních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx by xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx během xxxxxxxxx po xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx výskytu xxxxxxxxxxx a cysticerkózy, již xxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx).

(7)

Xxxxxx xxx 6. xxxxxx 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx stanovisko o nebezpečích xxx lidské xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx x xxx (26). X xxxxxxxx stanovisku xx xx xxxxxxxxxxxxxx nebezpečí xxx xxxxxxxxx masa xxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx verocytotoxigenní E. xxxx. Xxxxxxxxxx se x xxx xxxx upustit x xxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u ovcí x xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X xxxxxx veterinárního x xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx xxx u starších xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.

(8)

Xxxxxx xxx 6. xxxxxx 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx stanovisko x xxxxxxxxxxx pro lidské xxxxxx, xxxxx xxxx xxx zohledněna xxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxxxxxx) (27). X xxxxxxxx stanovisku xx xxxxxxxxxx používat u lichokopytníků xxxxx vizuální xxxxxxxxx, xxx může mít xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx stav xxxx xxxxxxx upravených xxx lichokopytníků. Xx xx xx xx, xx xxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx nákazami xxxxxx.

(9)	Xxxxxx dne 6. xxxxxx 2013 xxxxxx xxxx EFSA xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx farmové xxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx upustit od xxxxxxxxxx a naříznutí, xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, že xxxx upuštění xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.

(10)

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx úřadu XXXX xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx praktických xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxx xx xxx xxx xxxx xxxx možný xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx současných xxxxxxxxx, xxxxx xxxx stanoveny x xxxxxxxx (XX) č. 854/2004.

(11)

Tato xxxxxxxxx opatření xx xx xxxx vztahovat xx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxx v článku 18 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x x xxxxxxxx Xxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624 (28). Tato xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx úředních xxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontrol, se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx 16 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hodnoty.

(12)

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx je v různých xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx by být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx zvířat xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a pevně xxxxxxxxx xxxxxxxxx podíl masa xxxxxxxxx na trh. X xx. 17 odst. 6 nařízení (XX) č. 1099/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro vyjádření xxxxx zvířat určitého xxxxx v těchto xxxxxxx xxxxxxxxx jednotkách. Xxxx xxxxxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx prahových hodnot x x xx největší harmonizaci xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx základě xxxxxxxxx xxxxx.

(13)

Zachovány xx xxxx xxx také xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx praktické xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu. Xxxxxx xxxx zvláštní xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx kontrolních xxxxxx (XXXXX).

(14)	Xxxxxxxxx shody s požadavky xx identifikační xxxxxxxx xxxxx přílohy XX xxxxxx X xxxxxxxx (ES) x. 853/2004, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 854/2004, xx mělo xxx xxxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx.

(15)

Prohlídky xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx v oblasti zdraví xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxx byla xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx úroveň xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, jakou xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, x xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx požadavky xxx xxxx prohlídky, xxxxxx xxxxxxx, kdy xx provádění xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx x xxxxxx kontroly xxxxxxxxx xxxx, xxxx xx být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx příslušnými xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx specifikovaného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 999/2001 x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(16)	Je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx nesoulad x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx opatření xx xxxxxx x xxxxxxxx produktům xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušných xxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe.

(17)

Značka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 3 xxxx 51 xxxxxxxx (XX) 2017/625, která xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxx k lidské spotřebě. Xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx opatření pro xxxx používání by xxxx být stanoveny xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx masa x xxxxxx spotřebě x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

(18)

Nařízení Xxxxxx (XX) č. 2074/2005 (29) xxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxx xxxxxxxx (ES) x. 854/2004, xxxxx jde x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx a tepelně ošetřené xxxxx, úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx. Veškerá xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol je xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 2074/2005 xxxxxxxx do tohoto xxxxxxxx. X xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 by xxxx xxx xxxxxxx.

(19)	Ukázalo xx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx vysokou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xx být xxxxx xxxxxxxxx.

(20)	Xxxx by xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx metoda xxx xxxxxx E. xxxx x xxxxxx mlžích x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 854/2004.

(21)

Xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxxxxx v příloze XXX oddíle XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxx obsahovat xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx x xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx).

(22)	Xxxx xx být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx úředních kontrol x xxxxxx jednotná xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx zajištěna xxxxxx xxxxxx xxxxxxx spotřebitele x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(23)

Xxxx by xxx xxxxxxxxx zvláštní požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx byla xxxxxxxxx vysoká xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a spravedlivá xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx by xxxx zahrnovat alespoň xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx inspekce xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx trhů x xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx xx xxx stanoveny také xxxxxxxx požadavky na xxxxxxxx plavidel.

(24)

Xxxxxxx xxxxxxxx xx měly xxxxxxxxx xxxxxx praktická xxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx histaminu, reziduí x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx a mikrobiologické xxxxxxxx. Zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx parazitů x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

(25)	Xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx produktů rybolovu, xxxxx ulovila plavidla xxxxxxx xxx vlajkou xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx do Unie xxxx, xx byly xxxxxxxxx, x xxxxxxxx též xxxxxxxxxx, ve třetí xxxx.

(26)

X xxxxxxxxxxx xxxxx zájem x xxxxxxxx masa xxxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx. X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx plazů xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 852/2004 x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v prováděcím nařízení (XX) 2015/1375 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx při porážce.

(27)	Xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 xx xxxx xxx odpovídajícím xxxxxxxx xxxxxxx.

(28)	Jelikož nařízením (XX) 2017/625 xx x xxxxxxx ode xxx 14. xxxxxxxx 2019 xxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 854/2004, xxxx xx xx toto xxxxxxxx použít xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx.

(29)	Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nařízením xxxx v souladu xx xxxxxxxxxxx Stálého xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx,

XXXXXXX TOTO XXXXXXXX:

XXXXX X

XXXXXXX, XXXXXX XXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;1

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx a opatření x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxx úřední xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx.&xxxx;18. xxxx.&xxxx;2, 3 a 5 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x&xxxx;xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624.

Zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxx požadavky a jednotnou xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx každého xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx úřední kontroly xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx masa;

c)	opatření, xxxxx xxxx být xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx a dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxx a praktická opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedeného x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 nařízení (ES) x.&xxxx;853/2004;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx a jednotnou xxxxxxxxx četnost xxx xxxxxx xxxxxxxx mléka, xxxxxxx, mléčných xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx, xxxxxx rozhodnutí, xxxxx xxxx xxx po xxxxxxxxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx přijata;

g)	zvláštní xxxxxxxxx a jednotnou xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx.

Xxxxxx 2

Xxxxxxxx

Xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx:

1)	„xxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxx maso xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.10 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

2)	„xxxxxxxx“ mlezivo xxxxx definice x xxxxxxx XXX oddíle IX xxxx 1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

3)	„mléčnými výrobky“ xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 7.2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

4)	„xxxxxxx x xxxxxxx“ výrobky x xxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX bodě 2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

5)	„xxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.5 nařízení (XX) x. 853/2004;

6)	„xxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx oblast xxxxx xxxxxxxx v příloze I bodě 2.6 nařízení (XX) x. 853/2004;

7)	„xxxx“ xxxx podle xxxxxxxx v příloze X xxxx 2.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

8)	„xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.1 xxxxxxxx (ES) č. 853/2004;

9)	„provozem“ xxxxxx xxxxx definice x xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) nařízení (XX) x. 852/2004;

10)	„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 178/2002 (30);

11)	„mikrobiologickým kritériem“ xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx v čl. 2 xxxx. x) nařízení (ES) x. 2073/2005;

12)	„xxxxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.16 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

13)	„xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 15 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

14)	„xxxxxxxxxxxxxx rizikovým xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx materiál xxxxx definice x xx. 3 xxxx. 1 písm. g) xxxxxxxx (XX) č. 999/2001;

15)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 odst. 1 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004;

16)	„xxxxxxxxxxxxx původu“ hospodářství xxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 2 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

17)	„xxxxxxxxxxx“ prvovýroba xxxxx xxxxxxxx v čl. 3 xxxx 17 nařízení (XX) č. 178/2002;

18)	„domácími xxxxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

19)	„xxxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx podle definice x xxxxxxx X xxxx 1.18 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

20)	„xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx“ xxxxx volně žijící xxxx xxxxx definice x xxxxxxx I bodě 1.8 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

21)	„hejnem“ xxxxx xxxxx definice x xx. 2 odst. 3 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 2160/2003;

22)	„xxxxxxxxx“ zajícovci xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.4 nařízení (XX) x. 853/2004;

23)	„xxxxxxx xxxxxxxxx tělem“ xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.9 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

24)	„xxxxx“ xxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.11 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

25)	„xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx x xx. 2 bodě 17 nařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

26)	„xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx“ zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 18 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

27)	„xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 17 xxxx. 6 xxxxxxxx (XX) x. 1099/2009;

28)	„xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx“ xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx definice v příloze X xxxx 1.7 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

29)	„drůbeží“ xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.3 nařízení (XX) x. 853/2004;

30)	„xxxxxxxxx/xxxxxxxxx“ xxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxx definice v příloze X xxxx 1.17 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

31)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.12 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

32)	„masem“ xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.1 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

33)	„xxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxx zvěř xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 1.6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

34)	„xxxxx xxxxxx xxxxx“ xxxxx žijící xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.5 nařízení (XX) x. 853/2004:

35)	„xxxxxxxxxxx podnikem xxxxxxx x xxxxxxxx mléka“ xxxxxxxxxx podnik xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze I bodě 4.2 nařízení (XX) x. 853/2004;

36)	„xxxxxxx xxxxxx“ xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 4.1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

37)	„střediskem xxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.8 nařízení (XX) x. 853/2004;

38)	„xxxxxxxx biotoxiny“ mořské xxxxxxxxx podle definice x xxxxxxx I bodě 2.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

39)	„xxxxxx xxxxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx“ xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx definice x xx. 3 xxxx 16 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

40)	„xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.7 nařízení (XX) č. 853/2004;

41)	„xxxxxxxx xx xxx“ uvádění na xxx podle definice x xx. 3 xxxx 8 xxxxxxxx (ES) x. 178/2002;

42)	„xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ zpracovatelské xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 3.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

43)	„xxxxxxxxxxxx plavidlem“ xxxxxxxxxxx plavidlo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.3 nařízení (XX) x. 853/2004;

44)	„xxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 15 xxxxxxxx Komise x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625 (31);

45)	„xxxxx plazů“ maso xxxxx podle xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 16 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625;

46)	„xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 3.5 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

47)	„xxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu“ xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxx xxxxxxxx v příloze I bodě 3.6 nařízení (ES) x. 853/2004;

48)	„xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu“ xxxxxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 7.4 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

XXXXX II

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXXXX PŮVODU

KAPITOLA X

Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;3

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx a údržby prostor x&xxxx;xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x&xxxx;xx ní;

c)	osobní hygieny;

d)	školení x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxx teploty;

h)	kontrol xxxxxx xxxx potravin vstupujících xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx auditů xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kontrolních xxxxxx (XXXXX), xxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;852/2004, xxxxxxxxx orgány xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx manipulující s produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx možné xxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxx živočišného xxxxxx:

x)	xxxx x&xxxx;xxxxxxx s článkem 3 nařízení (XX) x.&xxxx;2073/2005, pokud xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Unie x&xxxx;xxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx se xxxxxxxx Rady 96/23/XX x&xxxx;xxxxxxxxxxx Xxxxxx 97/747/XX&xxxx;(32),

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;37/2010&xxxx;(33) x&xxxx;xxxxxxxxxx nařízením Xxxxxx (EU) 2018/470 (34),

—	zakázaných x&xxxx;xxxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (EU) x.&xxxx;37/2010, xxxxxxxx Rady 96/22/XX&xxxx;(35) a rozhodnutím Xxxxxx 2005/34/XX&xxxx;(36),

—	xxxxxxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;124/2009, kterými xx xxxxxxx maximální xxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;396/2005&xxxx;(37);

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravinářského podniku x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;5 xxxx.&xxxx;5 xxxxxxxx (ES) č. 852/2004 xxxxxxx xxxxxxx uvedené x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx na XXXXX, zahrnuje audit xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx provádění xxxxx xxxxxx věnují xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pozornost:

a)

určení, xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx dodržují xxxxxxxxx xx hygienickou praxi x&xxxx;XXXXX xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005, xxxxxxxx 4 a 5 xxxxxxxx (XX) č. 852/2004 x&xxxx;xx.&xxxx;3 xxxx.&xxxx;1 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004. Xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx příslušné xxxxxx provádět xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx provozovatele potravinářského xxxxxxx;

x)	x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxx skutečností, xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx, a výsledků xxxxxx.

Xxxxxx 4

Xxxxxx a četnost xxxxxx

1. Xxxxxx x xxxxxxx úkolů auditu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx závisejí xx posouzeném xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;

x)	x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx;

x)	xxxx a rozsah prováděných xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxxxx xxxxx opatření x xxxxx xxxxxxx bezpečnost xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo osvědčení xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx jinými prostředky x xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx jasně identifikovatelná, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx provádění auditů xx xxxxxx přezkumu xxxxxxx hygienické xxxxx x xxxxxxx založených na xxxxxxxx XXXXX x xxxxx xxxxxxxxx přihlédnout.

XXXXXXXX II

Zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;5

Xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxx xxxxx článku 18 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx označení.

KAPITOLA XXX

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxx&xxxx;6

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedeném x&xxxx;xx.&xxxx;16 odst. 2 písm. x) xxxxxxxx (EU) 2017/625 za účelem xxxx zvážení a případně xxxxxxx xxxxx.

XXXXX XXX

XXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX KONTROL X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX

XXXXXXXX I

Audity

Xxxxxx&xxxx;7

Xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 3 a 4 xxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx sběru, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx a používání xxxx xxxxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx, xx něž xxxx xxxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx řetězci, xxxxx jsou xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XX oddíle XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx HACCP xxxxxxxxx xxxxxx kontrolují, xxx xxxx řádně xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XX oddíle II xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 x&xxxx;xxx postupy provozovatelů xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxx zaručují, xxx čerstvé xxxx:

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx odchylky xxxx xxxxx;

x)

xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxx kontaminace xxx

xx)	xxxxx xxxx kontaminace, x&xxxx;xxxxx xx má xx to, že xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx riziko xxx lidské zdraví;

c)	splňovalo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2073/2005;

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (ES) č. 999/2001.

XXXXXXXX XX

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

Článek 8

Relevantnost xxxxxxxx xxxxxx

Xxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx přihlédne xxxxxx veterinární xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx auditů xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx X. Xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx kontroly xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx auditů.

Xxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;9

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jde x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány informují xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx s přílohou II xxxxxxx XXX nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx:

x)	xxxx mezi xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx, a provozovatelem xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx o potravinovém řetězci xxxxxx a spolehlivé;

c)	je případná xxxxxx vazba v podobě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;39 xxxx.&xxxx;5.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx s příslušnými xxxxxx x&xxxx;xxxxx porážky s cílem xxxxxxxx, xxx měl x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx poskytuje provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx hospodářství xxxxxx, xxxxxx přístup provozovatel xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx přijímá.

Xxxxxx 10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxx

1. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XX oddílem XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx kontroly x xxxxxxxxx spolu x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx informacemi xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx.

2. Při xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 29 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2019/628 (38) x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx úřední xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx prvovýroby.

3. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx domácích xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxx x xxxxxxx 29 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2019/628 x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx III xxxxxxx X xxxxxxxxx XX xxxxx 6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx informace xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx.

4. X xxxxxxx xxxxx volně žijící xxxxx úřední veterinární xxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx zvěřinou xxxxxxxxx x xxxxxxxx prohlášení xxxxxxxxxxxxx xxxx zvířete xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx IV xxxxxxxxx XX xxxxx 4 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.

Oddíl 2

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;11

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx prohlídky xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxx xxxxxxxxx podrobena xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx na reprezentativní xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx z každého xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx do 24&xxxx;xxxxx od dopravení xxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxx xxx 24&xxxx;xxxxx xxxx porážkou. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xx xxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xx xxxx, xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxx, odchylek xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě nebo xxxxx xx mohly xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx věnuje xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx něž xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (EU) 2016/429;

x)	xxxxxxx zakázaných xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčivých xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx reziduí xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek.

4. Prohlídka před xxxxxxxx zahrnuje xxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx nebo xxxxx x&xxxx;xxxxx zabránit xxxxxxxxxxxxxx riziku xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx klinickou prohlídku xxxxx zvířat, která xxxx provozovatelem potravinářského xxxxxxx xxxx pomocným xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx.

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx-xx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx původu x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx jatkách xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a ve xxxxxxxxx míře.

Xxxxx 3

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx

Článek 12

Požadavky xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XX xxxxxxxx XX bodě 4 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 xx jatečně xxxxxxxx xxxx x&xxxx;x&xxxx;xxx xxxxxxxxx xxxxx podrobí xxxxxxxxx po xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xx xxxxxxx; nebo

b)	co xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx požadovat, xxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, včetně xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx upravených těl, xxxxx i droby;

b)	věnují xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx zvířat, xxx xxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidla x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429.

4. Rychlost porážkové xxxxx a počet xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx provádějících xxxxxxxxx xxxx takové, aby xxxxxxxxxx xxxxxx prohlídku.

Xxxxxx 13

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx prohlídky po xxxxxxx

1. Xxxxxxxx xx čl. 12 xxxx. 1 mohou příslušné xxxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař ani xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nebo xx jatkách, xxxx xxxxxxxxx po porážce xxxxxxxx na xxxx xxxxxxxx 24 xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx:

x)

xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx nízkokapacitních xxxxxxx xxxx xx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, kde xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x:

x)	xxxx xxx 1 000 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxx

xx)	xxxx než 150 000 xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx ročně;

b)	x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vybavení xxx xxxxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxx xxx, xxx xxxxx být xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx.

2. příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. x) bodech x) x xx) zvýšit x xxx, xx zajistí, xxx xx odchylka xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nízkokapacitních jatek xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx, a za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx roční xxxxxxxx xxxxxx provozů xxxxxxxxxxx 5 % xxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého masa xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, x xx xxx:

a)	xxxxxxx xxxxx;

b)	nebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

c)	nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

d)	nebo xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.

X xxxxxxx případě xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxx oznámí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 (39).

3. Xxx účely xxxx. 1 písm. x) xxxx x) se xxxxxxx přepočítací koeficienty xxxxxxxxx x xx. 17 odst. 6 xxxxxxxx (ES) x. 1099/2009. Xxxxx v případě xxxx, xxx x xxxx xxxxx (&xx; 100 xx xxxx hmotnosti) xxxxxx Xxxxxxxx (jelenovití) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0,05 velké xxxxxxx jednotky x x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0,2 xxxxx dobytčí xxxxxxxx.

Xxxxxx 14

Xxxxxxxxx xx další xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxx vyšetření, xxxx xxxx prohmatání a naříznutí xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a drobů, a laboratorní xxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx pro:

x)	stanovení konečné xxxxxxxx u podezření xx xxxxxxxxx; nebo

b)

zjištění:

x)	nákazy zvířat, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) 2016/429;

ii)

přítomnosti xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxx 96/23/XX a rozhodnutí 97/747/XX, xxxxxxx:

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx látek x xxxxxxxx překračujícím xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010 a (ES) x. 396/2005,

—	kontaminujících xxxxx x xxxxxxxx překračujícím xxxxxxxxx xxxxxx stanovené x xxxxxxxxxx (XX) x. 1881/2006 x (XX) x. 124/2009 xxxx

—	xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx (XX) č. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/ES;

iii)	nedodržení xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xx. 3 xxxx. 1 xxxx. b) xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxx maso xxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

xx)	xxxxxx xxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx spotřebě xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.

2. Během xxxxxxxxx xx porážce xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, aby byla xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx omezena xx xxxxxxx.

Xxxxxx 15

Xxxxxxxxx xx prohlídku xx xxxxxxx u domácích xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx starších pěti xxxxx a velké xxxxx xxxxxx xxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 12 x 14.

2. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx k prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx podélně xxxxx xxxxxx na půlky.

3. Xxxxx xx xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař požadovat xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx účelem xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zvykům, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx situacím xxxx může úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx byla xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx staršího xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx starších xxxx xxxxx x xxxxxxxxx po xxxxxxx předkládána nerozpůlená.

4. X xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx nakládání xx zvěřinou, která xxxxxxxxxx x xxxx než 1 000 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx ročně, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx skotu a dospělé xxxxx volně žijící xxxxx xxxx prohlídkou xx porážce xxxxxxxxx xx čtvrtě.

Xxxxxx 16

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx porážky

X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx upravené xxxx xxxx uvolněním x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx podle xxxxxx 12, 13, 14 x 15.

Xxxxxx 17

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx a koz, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxx, xxxx-xx zavedeny dostatečné xxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře x xxxxxxx x xx. 18 odst. 2 xxxx. c) nařízení (XX) 2017/625 x xxxxxxx 7 xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxxxx domácího skotu, xxxxxxxx ovcí a koz, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a domácích xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx stanovených x xxxxxxxx 12, 14 x 15 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v následujících xxxxxxxx 18 až 24.

Xxxxxx 18

Xxxxx skot

1. Xxxxxxx prohlídky xx porážce stanovené x xxxxxxxx 2 musí xxx xxxxxxxxx u jatečně xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx:

x)	zvířata xxxxxx xxxx xxxxxx; x

x)	xxxxxxx mladší dvaceti xxxxxx, pokud xxxx xxxxx xxxxxx života xxxxxxx xxx přístupu xx xxxxxxxx v členském xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 1 rozhodnutí 2003/467/XX.

2. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:

x)	xxxxx a hrtanu; xxxxx s prohmatáním a vyšetřením xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxx (Xxx. retropharyngiales) xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nad statusem xxxxx/xxxxx úředně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxxx tlamy x xxxxxx;

x)	xxxx, xxxxxxxxxx a jícnu; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxxx a vyšetření xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

x)	xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)

xxxxxxx;

x)	xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxx a slinivky břišní (Xxx. xxxxxxxx);

f)	gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

g)

xxxxxxx;

x)

xxxxxx;

x)	pohrudnice x xxxxxxxxxx;

x)	krajiny xxxxxxx a kloubů mladých xxxxxx.

3. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx prostřednictvím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxxx jazyka;

b)	xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx et mediastinales); xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx naříznou x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	naříznutí xxxxxx a renálních xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx pupeční x xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx x xxxxxxx xx i klouby; musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx.

Xxxxxx 19

Xxxxxxx skot

1. U jatečně xxxxxxxxxx xxx a drobů xxxxx xxxxxx než xxxxxxxxx x xx. 18 xxxx. 1 xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)

vizuální xxxxxxxxx hlavy x xxxxxx; xxxxxxxxx a vyšetření xxxxxxx xxxxx zahltanových (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxx žvýkacích xxxxx povrchových xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx s dolní xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx (vnitřních křídlových xxxxx) plochým řezem. Xxxxx se uvolní xxx, aby xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx;

b)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx; vizuální xxxxxxxxx a prohmatání xxxx; xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx nutno naříznout xxxxxxxx řezem, xxxxxxx xxx obě xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a slinivky břišní (Xxx. portales);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, okruží, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

g)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka pohlavních xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx již xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka vemene x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. supramammarii).

2. Existují-li známky xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, provede xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx naříznutí x xxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx podélným xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx osu; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx vyloučeny x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

x)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); naříznutí xxxxxxxxx xxxxxx jater x xxx xxxxxxxx lalokem x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	naříznutí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenteriálních;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);

x)	x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxx xxxxxxxx vemene xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) a naříznou xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxx vyloučeno x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 20

Xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx řezáků

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a drobů xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx řezáků xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x x xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx, jazyka x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx nejsou xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx schopny xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx a mozku, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

b)	vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx a jícnu x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

d)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	vizuální prohlídka xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a pobřišnice;

j)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pupeční x xxxxxx.

2. Existují-li xxxxxx xxxxxxx rizika xxx lidské zdraví, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx životní podmínky xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx úřední veterinární xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx naříznutí x xxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx, tlamy, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx vyšetření nezbytná, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, včetně xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx k lidské xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx plic; xxxxxxxxx xxxx, průdušnice, xxxxx x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx srdce;

x)	xxxxxxxxxx jater x xxxxxx xxxxxxx uzlin; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

f)	xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx a otevřou xx x xxxxxx; xxxxxxx xx xxxxxxx xxx.

Xxxxxx 21

Xxxxxxx domácí ovce x xxxx

1. X xxxxxxx upravených xxx x xxxxx ovcí x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx měsíců xxxx xxxx a u koz xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx, včetně xxxxxx, tlamy, xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx. Tato xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxx, včetně xxxxxx x xxxxx, bude vyloučena x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx;

d)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;

e)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; naříznutí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží x xxxxxxx uzlin žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx ledvin;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (kromě xxxxxx, xxxxx byl xxx xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx prostřednictvím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těla x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

a)	xxxxxxxxxx hrtanu, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jinak, xxxxxx tato vyšetření xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

b)	xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx, xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx sleziny;

x)	naříznutí ledvin x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. renales).

Xxxxxx 22

Xxxxxx lichokopytníci

1. X xxxxxxx upravených xxx a drobů domácích xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx prohlídky xx porážce:

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx a hltan, a musí xxx vizuálně xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka bránice;

e)	xxxxxxxx xxxxxxxxx jater x xxxxxxx xxxxx jaterních x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx a mízních uzlin xxxxxxxxxxx a mezenteriálních (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx xxxxxx (kromě xxxxxx, xxxxx xxx již xxxxxxxxx) x xxxxxx;

k)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx krajiny pupeční x xxxxxx mladých xxxxxx;

x)	x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx pod xxxxxxxxxx chrupavkou po xxxxxxxx xxxxx jedné xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx melanózu x xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx možného xxxxxx pro lidské xxxxxx, zdraví zvířat xxxx dobré životní xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx prostřednictvím xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx:

x)	prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin podčelistních, xxxxxxxxxxxx a příušních (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx); xxxxxxxxxx jazyka;

b)	xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx řezem x xxxxx xx naříznou x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx osu; tyto xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud jsou xxxxx vyloučeny x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

x)	podélné xxxxxxxxx xxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx a protnuta xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx jater x xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxx mízních uzlin xxxxxxxxxxx a mezenteriálních;

f)	prohmatání xxxxxxx;

x)	prohmatání xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. renales);

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a kloubů mladých xxxxxx. X xxxxxxx pochybností xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx řez x xxxxxxx xx x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxx kloubní xxx;

x)	x xxxxxx xxxx rozříznutí xxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 23

Xxxxxx xxxxxxx

1. U jatečně upravených xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxx, hltanu a jazyka;

c)	vizuální xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a mízních xxxxx jaterních x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxx prohlídka gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx caudales);

g)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; vizuální xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a pobřišnice;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx (xxxxx penisu, xxxxx xxx již xxxxxxxxx);

i)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxx a vemenních xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx xxxxxxx a kloubů xxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx známky xxxxxxx xxxxxx xxx lidské xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx těla a drobů xxxx xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx:

a)	xxxxxxxxx a vyšetření xxxxxxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. mandibulares);

x)

prohmatání xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). Xxxxxxxxxx x xxx průdušky xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx v zadní xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx nezbytné, xxxxx xxxx xxxxx vyloučeny x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

x)	podélné xxxxxxxxx xxxxx tak, xxx xxxx otevřeny xxx komory a protnuta xxxxxxxxxxxx přepážka;

d)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx;

x)	prohmatání x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx sleziny;

x)	xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);

x)	naříznutí vemenních xxxxxxx xxxxx;

i)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a kloubů mladých xxxxxx a v případě xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pupeční x xxxxxxxx kloubů.

Xxxxxx 24

Xxxxxx možného xxxxxx xxx xxxxxx zdraví, xxxxxx zvířat xxxx xxxxx životní podmínky xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx ovcí x xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a domácích xxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx x xx. 18 odst. 3, xx. 19 xxxx. 2, xx. 20 xxxx. 2, xx. 21 odst. 2, xx. 22 xxxx. 2 x xx. 23 xxxx. 2 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, pokud xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx některý x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx riziko xxx xxxxxx zdraví, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx životní podmínky xxxxxx:

x)	xxxxxxxx dokladů xxxxxxxxx x xxxxxxx s články 9 x 10 x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 11;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 38;

x)	zjištění xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx x xxxxxxx s články 12 xx 24;

x)	xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx údaje xxxx xxxx xxxxx z hospodářství xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 25

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx prohlídky xx xxxxxxx u drůbeže

1. X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v souladu x xx. 18 xxxx. 3 xxxxxxxx (XX) 2017/625. X xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx veterinární pracovník xxxxxx xxxx xxxxxxxx:

x)	denní xxxxxxxxx vnitřností x xxxxxxx xxxxx reprezentativního vzorku x xxxxxxx hejna;

b)	x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxx ptáků, xxxxx xxxx po xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx spotřebě;

c)	xxxxxxxx další xxxxxxxx vyšetření, existuje-li xxxxx x xxxxxxxxx, xx xx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.

2. Xxxxxxxx xx odstavce 1 xxxxx příslušné orgány xxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxx xxxxx u reprezentativního xxxxxx xxxxxxx z každého xxxxx, xxxxxxxx:

x)	provozovatelé potravinářských xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx drůbeže, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxx;

b)

jatky xxxxxxxxxx xxxxxxxx požadavky, xxxxx jde x:

x)	xxxxxx x xxxxxxxx požadavky xxxxx xxxxxx 4 xxxxxxxx (ES) x. 852/2004, včetně xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx použitelných pro xxxxxxx I body 1.28 x 2.1.5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005;

xx)	xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX v souladu x xxxxxxx 5 xxxxxxxx (ES) x. 852/2004; x

xxx)	xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 5 x xxxxxxxx III xxxxxxx XX nařízení (ES) x. 853/2004;

x)	xxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx xxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zjištěny xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx ukazovat na xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat a které xx mohly xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 40 xx 44.

3. X xxxxxxx drůbeže chované xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX kapitolou VI xxxx 8 a 9 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx/xxxxxxxx, xxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx přímo x xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 26

Xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Na xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx článku 25. Ustanovení xxxxxx 25 xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx drůbeže xx použijí xx xxxxxxx zajícovce xxxxxxxx xx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx z jednoho xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 27

Xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx zvěře

1. Xx xxxxxxxx zvěř xx xxxxxxx xxxx postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	x xxxxxxx xxxx xxxxx (&xx; 100 xx) xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 21; x xxxxxxx sobů xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx po porážce xxx ovce stanovené x xxxxxx 20, xxxxxxx jazyk xxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx hlavy;

x)	v případě xxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxx po xxxxxxx xxx xxxxxx prasata xxxxxxxxx v článku 23;

x)	v případě xxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) x xxxx xxxxx xxxxx, na xxxxxx xx nevztahuje písmeno x), x x xxxxxxx xxxxx xxxxx čeledi Xxxxxx (xxxxxxxxxxx), xx xxxxxx xx nevztahuje xxxxxxx x), xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 19;

x)	x xxxxxxx ptáků xxxxxxx běžci xxxxxxx xx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx x xx. 25 xxxx. 1.

2. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx veterinární xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 28

Xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xx nestaženou xxxxxx xxxxx žijící xxxx přepravovanou xx xxxxxxxx pro nakládání xx xxxxxxxx z území xxxxxx členského xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 636/2014 xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx II bodu 8 xxxx. b) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxx obsah xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxx) xxxxxxxxxx.

2. Při prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

x)

xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx a popřípadě orgánů x xxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx způsobeny lovem. Xx tímto xxxxxx xxx xxxxxxxx založit xx xxxxxxxxxxx o chování xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx poskytla xxxxxxxxxx xxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxxx, zda smrt xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	případně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx;

d)

xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxx k podezření xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx kontaminujících xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nepocházejících x xxxx, xxxxxx látek xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx posuzování xxxxxxx xxxxx žijící xxxxx usmrcené při xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx odchylky, x xx xx do ukončení xxxx prohlídky;

x)

xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx svědčící x xxx, xx maso xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko, xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx celkového stavu xxxxxx zvířete, na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx);

xx)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx svaly;

xxx)	xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx těles, xxxxx nepocházejí z lovu, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx v moči, xxx změnách xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxxx parazitů;

xx)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu se xxxxxx barvy xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx k dispozici);

xxx)	xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx pachu xxxxxxxxx xxxxx xxxx orgánů;

viii)

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

ix)	vyhublosti x/xxxx xxxxxxxxx nebo místního xxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx srůstů;

xx)	dalších xxxxxxxx xxxxxxxxxx změn, xxxx xx xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx.

4. V případě xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxx xx usmrcení, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx prohlídku po xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx z téhož xxxxxx. Xxxxx xx xxx xxxxxxxxx zjistí xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx některý xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 2 xxxx. e), provede xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx kontrol x xxxx xxxxx s cílem stanovit, xxx xxxx být xxxxxxxxxx za nevhodnou x xxxxxx spotřebě, xxxx xxx xxxx xxx xxxxx jatečně upravené xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx opatření uvedených x xxxxxxxx 2, provedou xx další xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

6. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 45 xx xx xxxxxxxx k lidské spotřebě xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx některý xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 2 xxxx. e).

Xxxxx 4

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebezpečí a laboratorní xxxxx

Xxxxxx&xxxx;29

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX)

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 999/2001 ohledně xxxxxxxx xxxxxxx prováděných x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;XXX xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, oddělení a případně xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;8 xxxx.&xxxx;1 uvedeného nařízení x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx&xxxx;12 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1069/2009 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.

2. Úřední veterinární xxxxx zajistí, aby xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx veškerá nezbytná xxxxxxxx s cílem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx specifikovaným xxxxxxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx. Xx zahrnuje x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx materiálu.

Xxxxxx 30

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx cysticerkózy xxx prohlídce xx xxxxxxx x xxxxxxxx skotu x xxxxxx Xxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 18, 19 x 23 xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxx čeledi Suidae (xxxxxxxx xxxxxx, farmové xxxxx x xxxxx žijící xxxxx). X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 19 mohou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx naříznutí xxxxxxxxx xxxxx při prohlídce xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, pokud:

a)	je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

b)	xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxx cysticerkózy; xxxx

c)

xxxx x 95 % jistotou prokázáno, xx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx subpopulaci xx nižší než xxxxx xxxxxxxxxx, nebo xxxxx xx základě xxxxx xx zpráv xxxxxxxxxx xxxxx čl. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/XX xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxx (xxxx xx xxxxxxxx xxx xxxx, xx-xx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx rizika xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

2. Maso xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx nevhodné k lidské xxxxxxxx. Xxxxx však xxxxx xxxx celkově xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 31

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxx xxxxxx Xxxxxx (xxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx vyšetří na xxxxxxxxxx trichinel x xxxxxxx x xxxxxxxxx (EU) 2015/1375, xxxxx se nepoužije xxxxx z odchylek xxxxxxxxxxx x xxxxxx 3 xxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxx xx zvířat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se prohlásí xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 32

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxxx xxx prohlídce xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx

1. Čerstvé maso xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxx pouze xxxxx, pokud bylo xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 90 xxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx Xxxx.

2. X xxxxxxx lichokopytníků xxxxxxxxxxxxx z členského xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx kritéria Světové xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx prohlídky xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx poté, xx xx hlava xxxxxxx ve střední xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxx získané x xxxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 33

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly tuberkulózy xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxx zvířata reagují xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx tuberkulin xxxx xxxxxxxx-xx jiné důvody x xxxxxxxxx na infekci, xxxx xxxxxxxx odděleně xx ostatních zvířat, xxxxxxx xx přijmou xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k zamezení xxxxxx kontaminace jiných xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.

2. Veškeré xxxx xx zvířat, x xxxxx xxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx více orgánech xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx podobné tuberkuloidním xxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v mízních uzlinách xxxxx xxxxxxx orgánu xxxx xxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx, prohlásí xx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx orgán nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 34

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx brucelózy xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx neprůkazně xx xxxx na xxxxxxxxx nebo existují-li xxxx důvody x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k zamezení xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, porážkové xxxxx x xxxxxxxxx přítomného xx xxxxxxx.

2. Maso ze xxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx brucelóze, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxxxxx pozitivně xxxx neprůkazně na xxxx na xxxxxxxxx xx xxxxxx, pohlavní xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, i když xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 35

Xxxxxxxxx opatření pro xxxxxx kontroly salmonel

1. Příslušné xxxxxx ověří, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 body 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 xxxxxxxx (ES) č. 2073/2005, xxxxxxx použijí xxxxxxx xxxxx x xxxxxx opatření:

a)	xxxxxx xxxxx vzorků xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Na každých xxxxxxx xx každoročně xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx vzorků (40). U malých xxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx informací x xxxxxxxx počtu xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx odebraných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxx článku 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 x xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 uvedeného xxxxxxxx;

x)

xxxx xxxxxxxxx informací o celkovém xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx odebraných v rámci xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx státech xxxx xxxxxxxxx členských států, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx zvláštní záruky x xxxxxxx x xxxxxxx 8 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxxx xxx o produkci xxxx xxxxxxxxxxx a koňského, vepřového x xxxxxxxxx masa.

2. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx několikrát xxxxxxx kritérium hygieny xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx uloží, xxx xxxxxxxxx akční xxxx, a důsledně xxxxxxxxx xx xxxx výsledek.

3. X xxxxxxxx xxxxx vzorků x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/XX, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odst. 1 xxxx. x), x) x x), xxxx-xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 36

Xxxxxxxxx opatření pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx

1. Příslušné orgány xxxxx, zda provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx podniků správně xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 bod 2.1.9 (xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx xxxxxxx xxx Campylobacter xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx) nařízení (XX) č. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

a)	úřední xxxxx vzorků xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, jaké xxxxxxxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx nejméně 49 xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxx snížit xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxxx

x)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o celkovém počtu xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx více xxx 1 000 XXX/x, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005 x xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 bodu 2.1.9 xxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Pokud provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx uloží, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx, x xxxxxxxx dohlédnou xx xxxx xxxxxxxx.

3. X xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx na Xxxxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxx než 1 000 XXX/x, xx xxxx xxxxxx v souladu s čl. 9 xxxx. 1 směrnice 2003/99/ES, xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odst. 1 xxxx. x) x x), xxxx-xx xxxx písmena použita.

Xxxxxx 37

Xxxxxxxx xxxxxxxxx týkající xx laboratorních testů

1. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) body xx) x xx) nařízení (XX) 2017/625 xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx, xxx x xxxxxxx, že xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, byly xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx odeslány do xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx:

x)	xxxxxxxxx x xxxxxxx zoonóz x xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx programu dohledu xxx XXX v souladu x xxxxxxx 6 nařízení (ES) x. 999/2001;

x)

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx zakázané xxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx farmakologicky xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx a kontaminujících xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxx, zejména x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx plánů pro xxxxxxxxxx reziduí nebo xxxxx uvedených v čl. 110 xxxx. 2 xxxxxxxx (XX) 2017/625 a článku 5 směrnice 96/23/XX;

x)	xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx něž xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) 2016/429.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx byly xxxxx xxxxxxx provedeny veškeré xxxxx laboratorní xxxxx xxxxxxxxxx za nezbytné xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx. 18 xxxx. 2 xxxxxxxx (XX) 2017/625.

Xxxxx 5

Xxxxxx kontroly xxxxxxx životních podmínek xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;38

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx soulad x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx během xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1/2005 a při porážce xxxxx nařízení (XX) x.&xxxx;1099/2009 x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx pravidly xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat.

KAPITOLA XXX

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a opatření, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;39

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx úředních xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař zaznamená x&xxxx;xxxxxxxxx výsledky xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxx 7 až 38.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx stav, xxxxx xx xxxxx xxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx;

x)

xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, reziduí xxxxxxxxxxxxx léčivých přípravků, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, reziduí xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx látek, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař informuje:

i)	veterinárního xxxxxx navštěvujícího hospodářství xxxxxx;

xx)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx provedl xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedeného x&xxxx;xxxx x);

xxx)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xx tyto xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx soudní xxxxxx); x

xx)	xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx za xxxxx xxx hospodářstvím xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v jiné xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx informovány xxxxxxxxx xxxxxx xxxx země.

3. Výsledky xxxxxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx, přinejmenším x&xxxx;xxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx článku 4 xxxxxxxx 2003/99/XX, xxxxxx&xxxx;8 xxxxxxxx Xxxx 64/432/XXX&xxxx;(41) x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxxxx 2007/43/XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař při xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx po xxxxxxx xxxx při jakékoli xxxx xxxxxx kontrole xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx zvířat, pro xxx jsou stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v nařízení (XX) 2016/429, oznámí xxxx xxxxxxxxxx příslušným xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx působnosti xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x&xxxx;xx porážce xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx I.

6. Pokud xxxx xxxxxxx chována x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx v jiném členském xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx kterém xxxx xxxxxxxx, relevantní výsledky xxxxxxxxx před xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxx xxx xxxxxxx vzor dokumentu xxxxxxx v příloze I v úředních xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 40

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu x xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx nebyla xxxxxxxx, xxxx by xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, zkontroloval x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 9. xxxx. 2 písm. x) x x).

2. Xxxxxxxx od xxxxxxxx 1 může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx byla xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx k dispozici. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx dodají xxxx xxx, xxx je xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx spotřebě, x xx doby xxxxxx xxxxxxxxxx xx jatečně xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx skladují xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx.

3. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx 24 hodin xx xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx zvířete xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxxx xx ostatních xxxxxx, xxxxxxx xx přijmou xxxxxxx xxxxxxxx preventivní xxxxxxxx x xxxxxxx zdraví xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 41

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nepřijímá xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx doprovodných xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, že:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, na xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx zvířat xxxx xxxx omezení x xxxxxx xxxxxxxxxx xx zdraví xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přípravků, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx zakázanými xxxx nepovolenými xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx kontaminující xxxxx; xxxx

x)	xxxxxxxx xxxx okolnosti, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx zdraví xxxxxx.

2. Pokud xxxx xxx zvířata xx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, přičemž xx přijmou xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k ochraně xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 42

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zjistí, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx skutečnému stavu xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx uvést úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře x xxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxx přijmou opatření xxxx provozovateli potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx osobě, xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx mohou xxxxxxxx zejména v dodatečných xxxxxxxxxx. Xxxxxxx na xxxx dodatečné kontroly xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 43

Xxxxxxxx v případech nesouladu x xxxxxxxxx xx živá xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx III oddílu X xxxxxxxx XX xxxx 3 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004, tedy xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx pro xxxxxxx spotřebu xxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, jejichž identita xxxx xxxxxxxxxxx, byla xxxxxxxx odděleně x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nezbytné, xxxxxxxx xx v hospodářství xxxxxx úřední xxxxxxxx.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxx xx týká xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxx porážky, xxx xx stanoveno x xx. 11 xxxx. 4, nebyla xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, aby xxxxxxx, jejichž nákaza xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx systémové xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx nevhodnost xxxx x xxxxxx spotřebě xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx podmínek, xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx jiných xxxxxx xxxx jatečně upravených xxx, a prohlásí xx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx porážku xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx podezření xx xxxxxx xxxx xxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx. U takových xxxxxx xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx rozhodnout, xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx odběrem xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetřeními. Xxxxx xx to xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx konci normální xxxxxxx, přičemž xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx opatření.

5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx zvířaty, která xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nepovolených xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx nebo kontaminujících xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Unie, xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 16 až 19 směrnice 96/23/XX.

6. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xx za xxxx xxxxxxx dohledu nakládá xx zvířaty x xxxxx xxxxxxxxxx programu xxx xxxxxxxxx xxxx tlumení xxxxxxxxx nákazy, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx původců xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgány stanoví xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a masa jiných xxxxxx.

Xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xx xx xxxx zpravidla také xxxxxx. Xx výjimečných xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx.

Xxxxx xx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx v hospodářství původu xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx k riziku xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx, xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx zvířat xx jatky a použijí xx příslušná xxxxxxxx xxxxxxxx xx sdělování xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 39 odst. 2 xxxx. x) xxxx i) x xxx).

Xxxxxx 44

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

1. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx s pravidly xxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx nebo usmrcování xxxxxxxxxxx v článcích 3 xx 9, 14 xx 17, 19 x 22 xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1099/2009 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, aby xx tyto xxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx přiměřený x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx až xx zpomalení x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx povahy x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. O problémech xxxxxxxxxx xx xxxxxxx životních xxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx případech xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

4. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx s pravidly xxxxxxxxxx xx ochrany xxxxxx xxxxx přepravy, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 1/2005, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx.

5. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxx se xxxxxx nesoulad x xxxxxxxx xxx xxxxxxx zvířat, xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx-xx xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx do xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx 4.

Xxxxxx 45

Xxxxxxxx v případech nesouladu x xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx maso xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, jestliže:

x)	xxxxxxx xx xxxxxx, u kterých xxxxxx xxxxxxxxx prohlídka před xxxxxxxx v souladu x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 12 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

x)

xxxxxxx xx zvířat, jejichž xxxxx nebyly podrobeny xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx s čl. 18 xxxx. 2 xxxx. x) nařízení (XX) 2017/625, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx velké xxxxx žijící zvěře, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx do zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX oddílem IV xxxxxxxxx XX xxxxx 4 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

x)	xxxxxxx ze xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx narozených xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx sedmi xxx xx xxxxxxxx;

x)	se xxxxx o vyříznuté maso x xxxxx vykrvení (krvavý xxxx);

x)

xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx nákazami xxxxxx, xxx něž xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Unie x xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxx x xxxxxxx I směrnice 2002/99/XX, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx je xxxx xxxxxxx v souladu se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovenými x xxxxxxx směrnici; xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 33 x 34 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jinak;

f)	pochází xx xxxxxx postižených xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. celkovou xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx I nařízení (XX) x. 2073/2005 xxx xxxxxxxxxxx, xxx smějí xxx potraviny xxxxxxx xx xxx;

h)	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx v požadavcích xx úřední kontroly xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 30 xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx látek nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx stanovené x xxxxxxxxxx (EU) č. 37/2010, (XX) č. 396/2005, (XX) x. 1881/2006 a (ES) x. 124/2009 xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxx nepovolené xxxxx xxxxxxxx (EU) x. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/XX;

j)	xx xxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxx byla xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx 96/23/XX xxxxxxxx xxxxxxx přítomnost xxxxxxx xxxx v životním xxxxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxx nezákonně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx XX záření;

x)	xxxxxxxx cizorodá xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx žijící xxxxx;

x)	xx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx stanovená x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx nebo, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx, ve xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx organoleptické xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo nedostatečné xxxxxxxx (xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx);

x)	xxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx V bodu 4.3 xxxxxxxx (XX) x. 999/2001, x xxxxxxx maso xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

r)	xx znečištěné xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx jinou xxxxxxxxxxx;

s)	xx xxxxx o krev, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx nákazového xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx během porážky;

x)	xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, založeného xx xxxxxxxxxxx všech příslušných xxxxxxxxx, může xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxx specifická xxxxxxxxx x xxxxxxx s články 29 až 36.

Xxxxxx 46

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx nesouladu x xxxxxxxxx xx správnou xxxxxxxxxxx praxi

1. Příslušné xxxxxx xxxxx provozovateli xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx uložit, xxx xxxxxxxxxx přijal nápravné xxxxxxxx, xxxxxx snížení xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx úředník xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx:

x)	xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx povrchu jatečně xxxxxxxxxx těla xxxx x xxxx xxxxxxx dutinách x xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx; xxxx

b)	xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx je xxxxxxxx xxxxxxx hygienická xxxxx.

2. X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx intenzitu xxxxxxxx do xxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nad xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;47

Xxxxxxx xxx některé xxxxxxx xxxx

Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx masa ze xxxxxx, která:

a)	byla xxxxxx xxxxxxxx mimo xxxxxxx xxxxx; nebo

b)	pocházejí x&xxxx;xxxx, x&xxxx;xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx na xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX xxxxx X xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2160/2003.

XXXXXXXX V

Označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx porážkou x&xxxx;xx xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;48

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti a praktická xxxxxxxx pro xxxx xxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární lékař xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a používané xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zajistí, xxx:

x)

xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx velké volně xxxxxx xxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxx prohlídka xx xxxxxxx, v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;18 odst. 2 xxxx. x), b) x&xxxx;x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx neexistují důvody x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx však xxx xxx umístěna xxxx xxx, xxx jsou x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na trichinely x/xxxx xxxxx na XXX, pokud xxxxxxxxx xxxxxx zavedly xx xxxxxxx nebo v zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx zajišťující, xxx xxxxxxx části xxxxxxx bylo možné xxxxxxxxxx a aby xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxx nakládání se xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx případů xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;2 odst. 3 xxxxxxxx (XX) 2015/1375;

x)

xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx jatkách na xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxx při xxxxxxxxxxxx xxxxxxx půlky xx xxx xxxx xxxx každý x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti.

3. Příslušné xxxxxx zajistí, xxx xxxxxxxxx opatření pro xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx, xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx stažení x&xxxx;xxxxxxxx pro nakládání xx zvěřinou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx prohlášeno za xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

XXXXX IV

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX KONTROL X&xxxx;XXXXXXXX XXXXX, XXXXXXX, MLÉČNÝCH XXXXXXX A VÝROBKŮ Z MLEZIVA XXXXXXXX K REAKCI NA XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

Xxxxxx&xxxx;49

Xxxxxxxx zemědělských xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx, zda xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx syrového xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx I části X&xxxx;xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004. Xxxxxx veterinární lékař xxxxxxx xxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; x

x)	xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx farmakologicky xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nepřekračuje xxxxxx stanovené v nařízeních (XX) č. 37/2010, (XX) x.&xxxx;396/2005 xxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 1 mohou xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx, lidském xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat.

3. Pokud xxxxxxxx xxxxxx k podezření, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x&xxxx;xxxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx veterinární xxxxx zkontroluje celkový xxxxxxxxx stav xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx s cílem xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX kapitole X&xxxx;xxxxx II nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004. Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx se prokáže, xx hygiena je xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx orgány xxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx vhodné xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 50

Xxxxxxxx xxxxx a mleziva

1. V případě xxxxxxxx mléka x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx monitorují xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx III xxxxxxx XX xxxxxxxxx X xxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxxxxxxx-xx se xxxxx, použijí příslušné xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s limity, xxxxx jsou pro xxxxxx mléko x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx III xxxxxx IX kapitole X xxxxx XXX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, analytické xxxxxx stanovené x xxxxxxx XXX tohoto xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx bylo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx a/nebo xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xx:

a)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx; xxxx

x)	syrové xxxxx x xxxxxxx podléhají xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx jejich xxxxxxxx x xxxxxxx a jsou xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, v souladu xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx jejich xxxxxxxx xxxxxx.

Toto xxxxxxxxxxx xxxx tyto xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx mléčných xxxxxxx uvedeného x xxxxxxx XXX oddíle IX xxxxxxxx XX xxxxx XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxx příslušné xxxxxx analytické xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx III xxxxxx xxxxxxxx.

HLAVA V

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXX KONTROLY X&xxxx;XXXXXX MLŽŮ X&xxxx;XXXXXXXXXXXXXXX&xxxx;XXXXXXXXXXX&xxxx;X&xxxx;XXXXXXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;51

Xxxxxxxxx

Xxxx xxxxx se xxxxxxx na živé xxxx. Xxxxxxx se xxxx na xxxx xxxxxxxxxx, živé xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxx. Xxxx hlava xx xxxxxxxxx na živé xxxxxx xxxx a živé xxxxxxxxx xxxxx Holothuroidea (xxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx filtrací vody.

Xxxxxx 52

Xxxxxxxxxxx produkčních a sádkovacích xxxxxxx xxx živé xxxx

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx produkčních x xxxxxxxxxxx oblastí, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 6 xxxxxxxx (EU) 2017/625. Xx vhodných xxxxxxxxx xxx mohou xxxxxx ve xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku.

2. Produkční x xxxxxxxxx oblasti, v nichž xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx jako xxxxxxx třídy X, xxxxxxx xxxxx X x xxxxxxx xxxxx X. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx s provozovatelem xxxxxxxxxxxxxxx podniku.

3. Za účelem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx stanoví xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx z každé xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx soulad x xxxxxxx uvedenými v článcích 53, 54 x 55.

KAPITOLA X

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;53

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx X

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx živí xxxx xxxxxxx k přímé lidské xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxx xxxxxxx xx xxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx normy pro xxxx mlže xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III oddíle XXX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xxxxx xxx x&xxxx;80&xxxx;% xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx přezkumu xxxxxxxxxx xxxxxxx 230 X. coli na 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxxxxx 20&xxxx;% xxxxxx nesmí být xxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. xxxx xx 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx lasturami.

5. Při xxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanovené xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx X&xxxx;xxxxx příslušné orgány xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx založeného xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxxxx k anomálnímu výsledku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. xxxx xx 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx lasturami.

Xxxxxx 54

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx X

1. Příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx třídy B xx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx mlži sbíráni, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx na xxx x xxxxxx xxxxxxxx až xx ošetření xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxx, xxx splňovali xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx 53.

2. X xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx B xxxxx xxx x 90 % xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 4 600X. xxxx na 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

3. X xxxxxxxxxxx 10 % xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000X. xxxx xx 100 g xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 55

Xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx C

1. Příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxx X xx oblasti, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx mlži xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx na xxx xx po dlouhodobém xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx 53.

2. X xxxxxx mlžů x xxxxxxx třídy X xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000X. coli xx 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 56

Xxxxxxxxx na sanitární xxxxxxx

1. Xxxx xxxxxxxxxxx produkční xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxx průzkum, xxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xx mohly xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxx organických xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx na sezónních xxxxxxxxx xxxxxx a zvířecí xxxxxxxx x xxxxxx, na xxxxxxxx, xxxxxxx odpadních xxx xxx.;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx poměrů x xxxxxxxxxxx xxxxx v produkční xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené v odstavci 1 provedou příslušné xxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxx proveden xxxxx.

3. Příslušným xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxx, které xxxx orgány xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx.

Xxxxxx 57

Xxxxxxx monitorování

Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx program monitorování xxxxxxxxxxx xxxxxxx živých xxxx, xxxxx xx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx průzkumu uvedeného x xxxxxx 56. Počet vzorků, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a četnost odběrů x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx dotyčnou xxxxxx.

Xxxxxx 58

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 56 x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 57 xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx.

KAPITOLA XX

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí xxx xxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;59

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a sádkovací xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;6 nařízení (XX) 2017/625 s cílem xxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxxx pochybení xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx živých xxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx produkčním x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vodách xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx v živých xxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 60

Xxxxxx xxxxxx zjišťování xxxxxxxx biotoxinů v živých xxxxxx

1. Xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx stanovených x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxx 2 nařízení (XX) x. 853/2004 x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxxxxx příslušné orgány xxxxxxxxxx metody stanovené x xxxxxxx X. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx.

2. X xxxxxxx x xxxxxxx 4 směrnice 2010/63/XX se namísto xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx směrnice xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx vyhovující xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

3. X xxxxxxx x xxxxxxx 4 směrnice 2010/63/XX xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx.

Xxxxxx 61

Xxxxx xxxxxx xxxxxx

1. Xxx xxxxx xxxxxxx stanovených x xx. 59 xxxx. x), x) x x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx vzorků, podle xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx případ xx xxxxxxx, jsou-li xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxxx byly xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

2. V plánech xxxxxx vzorků xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx mlžů xx xxxxxxxxx xxxxxxx x:

a)	pravděpodobnému xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx;

b)	xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 56 xxxx. 1.

3. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx výskytu toxinogenního xxxxxxxxx ve vodě x xxxxxxxxxxxxxxx produkčních x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx biotoxinů x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx zejména k možnému xxxxxxxx výskytu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx biotoxiny. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx:

a)	pravidelný xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx a jeho zeměpisného xxxxxxxxx. Pokud výsledky xxxxxx x xxxxxxxxx toxinů xx xxxxxxxxx živých xxxx, následuje xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;

b)	xxxxxxxxxx zkoušky xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx ze xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.

4. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx je x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx:

x)	lze xxxxxxx odběru vzorků x xxxxxxxx klasifikovaných sádkovacích xxxx xxxxxxxxxxx oblastech xxxx x xxxxxxxx druhů xxxxxx xxxx snížit, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx toxinů xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx riziko xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, pokud x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xx xxx nedostatečný.

5. Xxxxxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 4 xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s cílem posoudit xxxxxx xxxxxxx toxinů x xxxxxx xxxxxx z těchto xxxxxxx.

6. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx akumulace xxxxxx xxx xxxxxxx skupinu xxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx, může xxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx použit xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx. Xx xxxxxx využívání xxxxx xxxxx xx skupině, xxxx-xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx nižší xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx překračují xxxxxxxxx limity, smí xxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx jiných xxxxx xxxxxx hladiny xxxxxx xxxxx než xxxxxxx limity.

7. Pokud xxx x xxxxxxxxxxxx planktonu, xxxx xxxxxx reprezentativní xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo sádkovací xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxxx trendech. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx k akumulaci xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx se xxxxx nebo xx xxxxxxx preventivně uzavřou, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.

8. Xxxxx xxxxxx vzorků xxx kontrolu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx limitů xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 1881/2006.

XXXXXXXX III

Řízení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx xx monitorování

Xxxxxx&xxxx;62

Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stanoveného x&xxxx;xxxxxx&xxxx;59 vyplývá, xx xxxxxx dodržovány xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxx že xxxxxx zdraví může xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx dotčenou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxxx mlžů. Jestliže xxxx produkční xxxx xxxxxxxxx oblast xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovená x&xxxx;xxxxxxxx 54 x&xxxx;55 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, mohou xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx třídy X xxxx X.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53, xxxxx příslušné xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx rizika x&xxxx;xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx bez xxxxxxxx či xxxxx xxxxxxxxxxx xx těchto xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx produkční xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx čištění, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX oddíle XXX kapitole X&xxxx;xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx informace xxxxxxxx xx uplatňování xxxxxxxx 2.

4. Příslušné orgány xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx 2, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx zajistily zachování xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53.

Xxxxxx 63

Xxxxxxxxxxxxx produkčních xxxxxxx

1. Příslušné xxxxxx mohou uzavřenou xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx otevřít xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx mlže xxxx xxxxxxx příslušné požadavky xxxxxxx XXX oddílu XXX xxxxxxxx V nařízení (XX) x. 853/2004 x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx uzavřely xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx z důvodu xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx v živých xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx mořské xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 48 xxxxx nižší xxx xxxxxxxxx xxxxx.

3. Xxx xxxxxxxxxxx x xxx, xxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

4. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx toxicity x xxxx oblasti x xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxxx o znovuotevření xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

Xxxxxx 64

Xxxxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx systém xxxxxxxxxxx, aby xx xxx nebyly xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ověřující, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx mlžů x xxxxxxxxx z nich xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxx systémem xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a kontaminujících xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx.

Xxxxxx 65

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx oblast xxxxxxx xxxx xxxx klasifikovat xxxx xx xxx xxxxx otevřít xxxx xxxxx xx u živých xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xx. 62 xxxx. 2.

2. Při xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx, otevření nebo xxxxxxxx produkčních xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 52, 62 x 63 xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xx laboratoř xxxxxxxxxxx analýzu xxxx xxxxxx příslušnými xxxxxx x xxxxx vzorků a analýza xx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xx němž xx xxxxxxxxx orgány x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx dohodli.

XXXXXXXX IV

Další xxxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;66

Xxxxxx xxxxxxx a výměna xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx:

x)

xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx klasifikovaných produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxx mlži x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;52, x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx poloze x&xxxx;xxxxxxxxx a o jejich xxxxxxxxxxx xx xxxx. Tento xxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx stranám dotčeným xxxxx nařízením, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zúčastněné xxxxxx, například xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx středisek, x&xxxx;xxxxxxxxx změnách xxxxxx, xxxxxx xxxx třídy xxxxxxxxx xxxxxxx, o jejím xxxxxxxx nebo trvalém xxxxxxxx xxxx o uplatnění xxxxxxxx xxxxxxxxx v čl. 60 xxxx.&xxxx;2.

XXXXX VI

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;67

Xxxxxx xxxxxxxx produkce x&xxxx;xxxxxxx xx trh

Úřední xxxxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx a jejich uvádění xx trh xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XXXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004, xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx prodeje;

b)

pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx pevnině, xxxxxx xxxxxx ryb x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxx, při xxxxx xx zejména xxxxxxxxxx:

x)	xxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx;

xx)	xxx xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zachází;

iii)	soulad s hygienickými xxxxxxxxx a požadavky xx xxxxxxx;

xx)	xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 68

Xxxxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxx plavidel xxxxxxxxx příslušné orgány xxxxx xxxxxx plavidel x xxxxxxxx x xxxxxxxx státě. Xxxx kontroly xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx XX xxx xxxxxx xx to, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx mohou úřední xxxxxxxx plavidel plujících xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, když je xxxxxxxx na xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo x xxxxx xxxx.

Xxxxxx 69

Xxxxxxxxxxx zpracovatelských, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx plavidel

1. Je-li xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx členského xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, provedou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx úřední xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 148 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxx x xxxxxxx uvedenými x xx. 148 xxxx. 4. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx na xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxxxxx plavidlu xxxxxxx schválení x xxxxxxx x xxxxxxx 148 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jiného xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx země, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx kontroly xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx schválení; x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx jít o zemi, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxx 127 nařízení (XX) 2017/625. V případě xxxxxxx mohou xxxx xxxxxxxxx xxxxxx provést xxxxxxxx plavidla, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx členském státě xxxx x xxxxx zemi.

3. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx příslušné xxxxxx jiného xxxxxxxxx xxxxx xxxx třetí xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx jménem, xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx takových xxxxxxx. Xxxx podmínky zejména xxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxx členského státu xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx o výsledcích kontrol x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxxxx nezbytná xxxxxxxx.

Xxxxxx 70

Xxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxxxxxx v příloze VI, xxxxx xxx x:

x)	xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx čerstvosti;

x)

xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

f)

xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 71

Xxxxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, xxxxxxxx:

x)

xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 70 se ukáže, xx nejsou x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, chemickými, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx požadavky xxxx požadavky xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovenými x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 x/xxxx x xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005;

x)

xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx chemických xxxxx xxxx kontaminující látky x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010, (ES) č. 396/2005 x (XX) x. 1881/2006 xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 37/2010 nebo xxxxxxxx 96/22/XX, nebo xxxxxx v souladu s jinými xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx o farmakologicky xxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxxxxxx z:

x)	xxxxxxxxxx ryb;

xx)	xxxxxxxx xxxxxxxx nesplňujících xxxxxxxxx xxxxxxxx xx mořských xxxxxxxxx;

xxx)	xxxxxx mlžů, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx obsahujících xxxxxx xxxxxxxxx v celkovém xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx limity uvedené x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; xxxx

x)	xxxxx být xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx rizikem xxx lidské zdraví xxxx xxxxxx zvířat xxxx jsou x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 72

Xxxxxxxxx xx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pod vlajkou xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx do Unie xxxx, co xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, v třetích zemích

1. Xxxxxxxx xxxxxxxx určené k lidské xxxxxxxx ulovené xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx před tím, xxx x xxxxx dopravním xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx Unie, xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx zemích xxxxxxxxx x xxxxxxx podle čl. 126 xxxx. 2 xxxx. a) xxxxxxxx (EU) 2017/625, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení xxxxxx příslušnými orgány xxxx třetí země x xxxxxxxx v souladu se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx III xxxxx II kapitole X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2019/628.

2. Xxxxx xxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx v třetí xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxxxx zařízení xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625.

3. Xxxxx xxxx produkty xxxxxxxx xxxxxxx v odstavci 1 xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx, uvede xx xxxx xxxxx xxxx v seznamu podle xxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625 x xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 nařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625.

4. Xxxxx požadavek xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx produktů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

XXXXX XXX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXX XXXXX

Xxxxxx&xxxx;73

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx prohlídky před xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx se xxxxxxx xxxxxx&xxxx;11.

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u plazů xx xxxxxxx xxxxxx 12, 13 x&xxxx;14. Xxx účely xx.&xxxx;13 xxxx.&xxxx;1 xxxx. a) xxxx x) xx xxxx považuje za 0,5 velké dobytčí xxxxxxxx.

XXXXX XXXX

XXXXXXXXX USTANOVENÍ

Článek 74

Změny xxxxxxxx (XX) č. 2074/2005

Nařízení (XX) x.&xxxx;2074/2005 se xxxx xxxxx:

1.	Xxxxxx 5, 6x a 6c xx xxxxxxx.

2.	X&xxxx;xxxxxxx X&xxxx;xx xxxxxxx xxxxx II x&xxxx;xxxxxxx.

3.	X&xxxx;xxxxxxx XX xx xxxxxxx xxxxx II.

4.	Přílohy XXX x&xxxx;X&xxxx;xx zrušují.

5.	Příloha XXx xx xxxxxxx.

6.	Xxxxxxx XXx x&xxxx;xxxx dodatek xx xxxxxxx.

Xxxxxx 75

Xxxxx v platnost a použitelnost

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v platnost xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx v Úředním xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxx xx xxx xxx 14. prosince 2019.

Xxxx nařízení je xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

V Bruselu xxx 15. března 2019.

Xx Xxxxxx

předseda

Xxxx-Xxxxxx JUNCKER

(1) Úř. věst. L 95, 7.4.2017, x.&xxxx;1.

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 854/2004 xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;206).

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady 96/23/XX xx dne 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx u některých xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx 85/358/XXX x&xxxx;86/469/XXX x&xxxx;xxxxxxxxxx 89/187/XXX x&xxxx;91/664/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;125, 23.5.1996, x.&xxxx;10).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;999/2001 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, tlumení a eradikaci xxxxxxxxx přenosných spongiformních xxxxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;147, 31.5.2001, x.&xxxx;1).

(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES xx xxx 16.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Úř. věst. L 18, 23.1.2003, x.&xxxx;11).

(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx zásady x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).

(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx 2003/99/ES xx xxx 17.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2003 o sledování xxxxxx a jejich xxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx Xxxx 90/424/XXX x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx směrnice Xxxx 92/117/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, s. 31).

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Komise 2003/467/XX xx xxx 23.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2003, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx prostých xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx leukózy xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx členských xxxxxxx nebo oblastech xxxxxxxxx xxxxx (Úř. věst. L 156, 25.6.2003, x.&xxxx;74).

(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;2160/2003 xx dne 17. listopadu 2003 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zoonóz xxxxxxxxxxxxx xx v potravním xxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, x.&xxxx;1).

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xx dne 29. dubna 2004 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (Úř. věst. L 139, 30.4.2004, x.&xxxx;1).

(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx (Úř. věst. L 139, 30.4.2004, x.&xxxx;55).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (ES) x.&xxxx;1/2005 ze xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2004 x&xxxx;xxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx směrnic 64/432/XXX a 93/119/ES a nařízení (XX) č. 1255/97 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;3, 5.1.2005, s. 1).

(13)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (ES) x.&xxxx;2073/2005 xx xxx 15.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;1).

(14)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x.&xxxx;1881/2006 xx dne 19.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, xxxxxx se xxxxxxx maximální limity xxxxxxxxx kontaminujících xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;364, 20.12.2006, x.&xxxx;5).

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;124/2009 xx xxx 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2009, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx histomonostatik x&xxxx;xxxxxxxxxxx, xxx je důsledkem xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx těmito xxxxxxx (Úř. věst. L 40, 11.2.2009, x.&xxxx;7).

(16)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 2007/43/ES xx xxx 28.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2007 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx chovaných xx maso (Úř. věst. L 182, 12.7.2007, s. 19).

(17) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1069/2009 xx dne 21.&xxxx;xxxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a získané xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny x&xxxx;xxxxxx spotřebě, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1774/2002 (xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) (Úř. věst. L 300, 14.11.2009, x.&xxxx;1).

(18) Nařízení Xxxx (XX) x.&xxxx;1099/2009 ze dne 24.&xxxx;xxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 18.11.2009, x.&xxxx;1).

(19)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx 2010/63/XX xx xxx 22.&xxxx;xxxx&xxxx;2010 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx účely (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;276, 20.10.2010, x.&xxxx;33).

(20)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;636/2014 xx xxx 13.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2014 o vzoru xxxxxxxxx pro xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;175, 14.6.2014, x.&xxxx;16).

(21) Prováděcí xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2015/1375 ze xxx 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2015, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v mase (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;212, 11.8.2015, x.&xxxx;7).

(22) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2016/429 xx xxx 9. března 2016 x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx zvířat („xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx“) (Úř. věst. L 84, 31.3.2016, x.&xxxx;1).

(23) EFSA Journal 2011;9(10):2351.

(24) EFSA Xxxxxxx 2012;10(6):2741.

(25)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2013;11(6):3266.

(26)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2013;11(6):3265.

(27) EFSA Xxxxxxx 2013;11(6):3263.

(28)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624 xx dne 8. xxxxx 2019 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx oblasti pro xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2017/625 (xxx xxxxxx 1 x tomto čísle Xxxxxxxx věstníku).

(29)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005 ze dne 5.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2005, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) č. 854/2004 x&xxxx;(XX) č. 882/2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 a kterým xx xxxx nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;854/2004 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;27).

(30)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Evropský xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).

(31)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/625 xx xxx 4. xxxxxx 2019, xxxxxx xx doplňuje nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu a Rady (XX) 2017/625, pokud xxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx určených x&xxxx;xxxxxx spotřebě xx Xxxx (xxx xxxxxx 18 v tomto xxxxx Xxxxxxxx věstníku).

(32) Rozhodnutí Komise 97/747/ES xx xxx 27.&xxxx;xxxxx&xxxx;1997, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx odběru xxxxxx podle xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx u některých xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx a živočišných xxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 6.11.1997, x.&xxxx;12).

(33)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010 ze xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a jejich xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Úř. věst. L 15, 20.1.2010, x.&xxxx;1).

(34) Prováděcí xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2018/470 xx xxx 21.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2018 o podrobných xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxx xxxx x&xxxx;xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvířat ošetřených x&xxxx;XX xxxxx xxxxxx&xxxx;11 xxxxxxxx 2001/82/XX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;79, 22.3.2018, s. 16).

(35)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady 96/22/ES xx dne 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx některých xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx účinkem a beta-sympatomimetik x&xxxx;xxxxxxx zvířat x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx 81/602/XXX, 88/146/XXX x&xxxx;88/299/XXX (Úř. věst. L 125, 23.5.1996, x.&xxxx;3).

(36)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2005/34/XX xx dne 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxxx xxxx (Úř. věst. L 16, 20.1.2005, x.&xxxx;61).

(37) Nařízení Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 396/2005 xx xxx 23.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v potravinách x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xx jejich xxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx směrnice Rady 91/414/XXX (Úř. věst. L 70, 16.3.2005, x.&xxxx;1).

(38)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) 2019/628 xx xxx 8. xxxxx 2019 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx některá xxxxxxx x&xxxx;xxxxx a o změně xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (EU) 2016/759, xxxxx jde x&xxxx;xxxx xxxxxx osvědčení (xxx strana 101 x xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx).

(39) Směrnice Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. září 2015 x&xxxx;xxxxxxx xxx poskytování xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx technických xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx společnosti (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;241, 17.9.2015, s. 1).

(40)&xxxx;&xxxx;Xxxx-xx xxxxxxx negativní, xxx x&xxxx;95&xxxx;% xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx nižší xxx 6&xxxx;%.

(41) Směrnice Xxxx 64/432/XXX xx xxx 26.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1964 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx skotem x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx (Úř. věst. L 121, 29.7.1964, x.&xxxx;1977).

PŘÍLOHA X

XXXX DOKUMENTU XXX KOMUNIKACI X&xxxx;XXXXXXXXXXXXX XXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XX.&xxxx;39 XXXX.&xxxx;5

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx

1.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx nebo xxxxxxx)

Xxxxx/xxxxx

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx-xx)

1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx … (xxxxxxxxx) nebo xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx xxxxx zvířat (xxxxx xxxxx)

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx (xxxx-xx xxxxxx)

1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx číslo xxxxx/xxxxx/xxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx)

1.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx

1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx)

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou

2.1. Dobré xxxxxxx xxxxxxxx zvířat

Počet xxxxxxxxxxx zvířat

Typ/třída/stáří

Zjištění

2.2. Zvířata xxxx xxxxxx špinavá

2.3. Klinický xxxxx (xxxxxx)

Xxxxx xxxxxxxxxxx zvířat

Typ/třída/stáří

Zjištění

Datum xxxxxxxxx

2.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx výsledky (1)

3. Nález prohlídky xx xxxxxxx

3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx nález

Počet xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx část xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxx xxxxxxx

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx (xxx xxxxxx xxxxx&xxxx;(2))

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx část xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx tělo xxxxxx k částečnému nebo xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxx)

Xxxxx porážky

3.3. Laboratorní xxxxxxxx&xxxx;(3)

3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxx

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx týkající xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx informace

5. Kontaktní xxxxx xxxxx (číslo xxxxxxxxx)

Xxxxx

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx-xx)

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx hůlkovým písmem)

Podpis x&xxxx;xxxxxxx

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxx příloh x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx:

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx. (xxxxxx xxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx).

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx zavést xxxx xxxx: xxx X&xxxx;xxx nákazy xx xxxxxxx OIE; xxxx X100 a B200 xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx a C100 až X290 xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx potřeby xxxxxxxxx xxxxx členění (např. X141 xxx mírnou xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, X142 pro xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx.). Xxxxxxxxx-xx xx xxxx, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxx dostupné xxxxx x&xxxx;xxxxxxx vysvětlením xxxxxx xxxxxxx.

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx. (uveďte xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s přílohou).

XXXXXXX II

PRAKTICKÁ XXXXXXXX XXX ZNAČKU ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;48

1.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx oválná, x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 6,5 cm a výšce xxxxxxx 4,5&xxxx;xx a musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx čitelnými xxxxx:

x)

xxxxx země, x&xxxx;xxx xx provoz nachází, xxxxx může xxx xxxxxxx plným názvem xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx písmeny kódu x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kódem XXX. X&xxxx;xxxxxxx členských xxxxx se xxxx xxxxx x&xxxx;xxxx XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, ES, XX, XX, XX, CY, XX, LT, XX, XX, MT, XX, XX, XX, XX, XX, XX, SK, XX, SE x&xxxx;XX;

x)	xxxxx xxxxxxxxx xxxxx; x

x)	(xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx v Unii) xxxxxxx XX, XX, XX, EG, EK, XX, XX, ES, XÜ, EB, XX, XX xxxx WE. Xxxx zkratky xxxxx xxx uvedeny xx xxxxxxxx umístěných xx xxxx xxxxxxxxx xx Xxxx x&xxxx;xxxxx, xxxxx xx nacházejí xxxx Xxxx.

2.

Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 0,8&xxxx;xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1 cm xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx a značky xxxxx xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx a selat.

3.

Inkoust xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx Xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx barviv x&xxxx;xxxxxxxxxxx.

4.

Xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxxxxx obsahovat xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídku masa.

XXXXXXX III

TESTOVACÍ XXXXXX XXX XXXXXX XXXXX X&xxxx;XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX XXXXX V SOULADU S ČLÁNKEM 50

KAPITOLA X

XXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX

X.

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx s kritérii xxxxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxx XXX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx:

1.	XX XXX 4833-1 xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °C;

2.	EN ISO 13366-1 xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

X.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod xx xxxxxxxxxx:

1.

xxx xxxxx mikroorganismů xxx 30&xxxx;°X, xxxxx xxxx xxxxxx validovány xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v části X&xxxx;xxxx 1 x&xxxx;xxxxxxx s protokolem xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx EN XXX 16140-2, xxxxxxxxx xxxxxx XX XXX 16297 xxx xxxxxxxx xxxxxx počtu mikroorganismů x&xxxx;xxxxxxx mléce.

Konverzní vztah xxxx xxxxxxxxxxxx metodou x&xxxx;xxxxxxxxxx metodou xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 1 xx xxxxx xxxxx xxxxx XX ISO 21187;

2.

xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, pokud xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx metody uvedené x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 2 x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx XXX 8196-3 x&xxxx;xxxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx EN XXX 13366-2 xxxx x&xxxx;xxxxxx obdobnými mezinárodně xxxxxxxxx protokoly.

KAPITOLA II

STANOVENÍ XXXXXXXX XXXXXXXXX FOSFATÁZY X&xxxx;XXXXXXXX MLÉCE

A.

Pro stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxx fosfatázy x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx musí použít xxxxx XX XXX 11816-1.

X.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléce xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxx (mU/l). Xxxxxxxx xxxxxxxx alkalické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx enzymu xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 1&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx.

X.

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx za xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 350 mU/l.

D.

Použití xxxxxxxxxxxxxx analytických metod xx přijatelné, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx A v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

XXXXXXX IV

REFERENČNÍ XXXXXXXXX XXXXXX PRO ANALÝZU X. XXXX X&xxxx;XXXXXX XXXXXX XXX XXXXX XXXXXXXXXXX PRODUKČNÍCH X&xxxx;XXXXXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XX.&xxxx;52 XXXX.&xxxx;2

Xxxxxxxxxx metodou pro xxxxxxx X. coli x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx „nejvýše xxxxxxxxxxxxxxx počtu“ (XXX) xxxxxxx v normě XXX 16649-3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx použity, xxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx metody x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx ISO 16140.

XXXXXXX V

UZNANÉ XXXXXX XXXXXXXXXX MOŘSKÝCH XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;60

XXXXXXXX X

XXXXXX XXXXXXXXXX PARALYTICKÝCH TOXINŮ

A.

Obsah xxxxxxxxxxxxx toxinů (PSP) x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx XXX 2005.06 xxxxxxxxxx XXXX, xxxxxxxxxx v AOAC Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 88(6), 1714-1732 (Lawrencovy xxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx validované xxxxxx.

X.

Xxxx-xx výsledky xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx XXX 2005.06 xxxxxxxxxx XXXX xxxxxxx v části X.

XXXXXXXX XX

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxx xxxxxxxxxxx toxinů (XXX) x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx jedlé xxxxx xxxx se xxxxxxx pomocí metody xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx chromatografie x&xxxx;XX detekcí (XXXX/XX) xxxx xxxx mezinárodně xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.

Xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx metoda 2006.02 xxxxxxxxxx XXXX, xxxxxxxxxx x&xxxx;XXXX Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 90, 1011-1027, (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, XXXXX, xxx ASP) xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.

Xxxx-xx xxxxxxxx zpochybněny, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx XXXX/XX.

XXXXXXXX XXX

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx mořských xxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX oddíle XXX xxxxxxxx V bodě 2 xxxx. x), d) x&xxxx;x) nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxxxxx xxxxxxxxxx chromatografie x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx spektrometrií xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx XX (XXXX LC-MS/MS). Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx:

x)	xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx: XX, DTX1 x&xxxx;XXX2, včetně jejich xxxxxx (DTX3);

b)	toxiny ze xxxxxxx pektenotoxinů: PTX1 x&xxxx;XXX2;

x)	xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx: YTX, 45 XX YTX, homo XXX x&xxxx;45 XX xxxx YTX;

d)	toxiny ze xxxxxxx xxxxxxxxxxxx: XXX 1, XXX 2 x&xxxx;XXX 3.

Jestliže xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxx stanoven xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX), xxxxxxx xx xx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx TEF xxxxx doporučení Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (EFSA) xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxx (2008) 589, 1-62 nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx doporučení xxxxx XXXX.

X.

Xxxxxx jiné než xxxxxxx v části X, xxxxxxxxx xxxxxx XX-XX, xxxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx, imunologické xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx, jako xx test inhibice xxxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx EU-RL LC-MS/MS xxxx xxxxxxxx s touto xxxxxxx xx předpokladu, xx:

x)	xxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx uvedená x&xxxx;xxxxx X; v případě potřeby xx vymezí vhodnější xxxxxxxx;

x)

xxxxxxx xxxxxxxx účinnosti xxxxx xxxxxxxxx metodou XX-XX XX-XX/XX.&xxxx;Xxxx metody xxxx xxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx laboratoře x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx v rámci uznaného xxxxxxx zkoušek xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx biotoxiny xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx mezilaboratorní xxxxxxxx xxxxxxxx s cílem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXXX XXXXXX XXXX XXXX SE XXXXXXXXXXXX XXXXXXXX TOXINŮ

Během xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblastí x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx nových xxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx mořských xxxxxx xx xxxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx mohou xxx xxxxxxxxx chemické xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx detekcí nebo xxxxxxxxxx zkouška na xxxxxx.

XXXXXXX XX

XXXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;70

XXXXXXXX X

XXXXXX USTANOVENÍ

A. Organoleptická xxxxxxxxx

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx kontroly. Jedním x&xxxx;xxxx těchto xxxxxxx xx xxxxxx, xxx xxxx plněna xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx. Zejména xx xx xxxxx xxxxxx produkce, zpracování x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx, zda xxxxxxxx rybolovu xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx čerstvosti stanovené x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2406/96 (1).

B. Ukazatele xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx vzorky, na xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx k určení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dusíku (XXX-X) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx-xxxxxx (TMA-N) v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovená x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx stavu, xxxxx xxxx mít xxxx xx lidské xxxxxx, xxxxxxxx se xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s přípustnými xxxxxx stanovenými x&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx a kontaminující xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx 96/23/XX a rozhodnutím 97/747/XX xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx EU xxxxxxxxxx xx:

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxx x&xxxx;xxxxxxx s nařízeními (EU) x.&xxxx;37/2010 x&xxxx;(XX) 2018/470,

—	zakázaných x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) č. 37/2010, xxxxxxxx 96/22/XX x&xxxx;xxxxxxxxxxx 2005/34/XX,

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1881/2006, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx limity některých xxxxxxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxxxxxx x

—	xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;396/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx mikrobiologické xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s příslušnými xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx za xxxxxx xxxxxxx souladu x&xxxx;xxxxxxxx XXX xxxxxxx XXXX xxxxxxxxx XXX xxxxx X xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxx XX xxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx produkty xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx kontroly s cílem xxxxxxxx, aby:

1.	na trh xxxxxx uváděny xxxxxxxx xxxxxxxx pocházející x&xxxx;xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx: Xxxxxxxxxxxxxx, Molidae, Xxxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxxx;

2.

xxxxxxx, připravené, zmrazené x&xxxx;xxxxxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxxxx xx čeledi Xxxxxxxxxx, zejména Ruvettus xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xx trh xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx a aby xxxx xxxxxx xxxxxxxx etiketou x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxx spotřebitele x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxx a o riziku xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx účinky. Xx etiketě xx xxxxxx vědecká jména x&xxxx;xxxxxx jména xxxxxxxx xxxxxxxx;

3.

xx xxx nebyly xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx biotoxiny, například xxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxx nebezpečné pro xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx z živých xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx xx xxx, xxxxx xxxx vyrobeny v souladu x&xxxx;xxxxxxxx XXX xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 a vyhovují xxxxxx xxxxxxxxxx v kapitole X&xxxx;xxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX (XXX-X)

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx XXX-X xxx xxxxxxx kategorie xxxxxxxx xxxxxxxx a použitelné metody xxxxxxx

1.

Xxxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx organoleptické xxxxxxxxx xxxxxxxx pochybnosti x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zjištěno překročení xxxxxx xxxxxxx xxxxxx XXX-X:

x)	25&xxxx;xx dusíku/100 g xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X bodě 1 xxxx kapitoly;

b)	30 mg xxxxxx/100&xxxx;x xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx B xxxx 2 xxxx xxxxxxxx;

x)	35&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x xxxx u druhů xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X xxxx 3 xxxx xxxxxxxx;

x)

60&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x celého xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxx určeného x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, jak xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx VIII xxxxxxxx XX xxxxx B xxxx 1 druhém xxxxxxxx nařízení (ES) x.&xxxx;853/2004; xxxxx xxxx xxxxxxxx splňuje xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx. x), x) x&xxxx;x) xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx státy xx xxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx metodou, xxxxx se použije xx xxxxxxxx mezních xxxxxx XXX-X, xx xxxxxx xxxxxxxxx extraktu xxxxxxxxxxxxxx kyselinou chloristou xxxxx níže xxxxxxx xxxxx C.

2.

Destilace xxxxxxx x&xxxx;xxxx 1 se xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X xxxx.

3.

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx TVB-N, xxxx xxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx a Byrne (1933);

x)	xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (1968);

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (Codex Xxxxxxxxxxxx – Xxxxx xxx ryby x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx, 1968).

4.

Vzorek sestává xxxxxxxxx ze 100&xxxx;x xxxx xxxxxxxxxx nejméně xx tří xxxxxxx xxxx a smíchaného semletím.

Členské xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx laboratoře xxxxx xxxxxxxxx xxxx uvedené xxxxxx. X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jednou x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx referenční metodu.

B. Kategorie xxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx TVB-N

Mezní hodnoty XXX-X xxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx:

1.	Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx capensis;

2.	druhy xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx: Xxxxxxxxxxxx xxx.);

3.	Xxxxx xxxxx, xxxxx čeledi Xxxxxxxxxxxx, druhy čeledi Xxxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx XXX-X x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx postup xxx zjištění xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx XXX-X v rybách a produktech xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx XXX-X xx 5 mg/100 g xx xxxxxxx 100&xxxx;xx/100&xxxx;x.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

„Xxxxxxxxxxx XXX-X“ se xxxxxx xxxxx dusíku těkavých xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

„Xxxxxxxx“ xx rozumí xxxxx xxxxxx xxxxxx složení:

a)	roztok xxxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;=&xxxx;6&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx;=&xxxx;20&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,05 mol/l (0,05 X). Při xxxxxxx automatického xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxx provádět standardním xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,01 xxx/x (0,01 X);

x)	xxxxxx kyseliny borité = 3 g/100 ml;

e)	silikonový xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx roztok = 1 g/100 ml 95&xxxx;% xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx Tashiro) = 2 g xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;1&xxxx;x xxxxxxxxxxx xxxxx se rozpustí x&xxxx;1&xxxx;000&xxxx;xx 95&xxxx;% xxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 0,6 xxx/x xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx alkalizaci xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx a těkavé xxxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Koncentrace XXX-X xx stanoví xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxx xx vyjadřuje x&xxxx;xx/100&xxxx;x.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx látky

Není-li stanoveno xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx voda xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx stejné xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxx xx xxxx k přípravě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o rychlosti 8&xxxx;000 xx 45&xxxx;000 xxxxxx xx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx 150&xxxx;xx, xxxxxx filtrující;

d)	byreta, 5&xxxx;xx, xx xxxxxxxx po 0,01&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxx xxx destilaci xxxxx parou. Přístroj xxxx xxx schopen xxxxxxxxx různá množství xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx páry xx xxxxx xxxx. Xxxx xxxxxxxx, xxx xxx přidávání xxxxxxxxxxxxxx xxxxx nemohly xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx báze.

6. Provedení xxxxxxxxxxxx postupu

Při práci x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx silně xxxxxx, xx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx:

x)

Xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx k analýze xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx mlýnku na xxxx xxxxx xxxx 5 písm. x). Xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx 10&xxxx;x&xxxx;±&xxxx;0,1&xxxx;x xxxxxxxx vzorku. Xxxx xxxxxxxx xx smísí x&xxxx;90,0&xxxx;xx xxxxxxx kyseliny xxxxxxxxx, homogenizuje xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. x) x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx možné xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 2&xxxx;°X x&xxxx;6&xxxx;°X.

x)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 50,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx a) xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx bodu 5 xxxx. e). Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx extraktu xx xxxxx několik kapek xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Po xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx odpěňovače se x&xxxx;xxxxxxxx přidá 6,5&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxx sodného x&xxxx;xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxx xxx, xxx xxxx xx 10&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx 100&xxxx;xx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx jímače xx 100&xxxx;xx roztoku xxxxxxxx xxxxxx, xx kterého xxxx xxxxxxx xxx xx xxx kapek xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xx 10&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. Destilační xxxxxxxx trubice se xxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxx v jímavém xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx roztokem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx pH koncového xxxx xxxx xxx 5,0&xxxx;±&xxxx;0,1.

x)	Xxxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx metoda xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx mezi xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2 mg/100 g.

d)	Slepý xxxxx Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx písmene x). Místo extraktu xx použije 50,0&xxxx;xx xxxxxxx kyseliny chloristé.

7. Výpočet xxxxxxxxxxx TVB-N

Při xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx standardním xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx TVB-N xxxxxxxx podle xxxx xxxxxxx:

xxx:

X1	=	xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (0,01 mol/l) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xx x&xxxx;xxxxxx;
X0	=	xxxxx xxxxxxxxxxxx roztoku (0,01 xxx/x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xx x&xxxx;xxxxxxx pokusu;
M	=	hmotnost xxxxxx x&xxxx;x.

Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx výsledky xxxxxxxxxxx 2 mg/100 g;

b)	kontrola xxxxxxxx. Xxxxxxxx se zkontroluje xxxxxxxxx xxxxxxx XX4Xx xxxxxxxxxxxx 50 mg XXX-X/100&xxxx;x;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxxxxxxxx Xx&xxxx;=&xxxx;1,20&xxxx;xx/100&xxxx;x x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx SR = 2,50 mg/100 g.

D. Přístroj pro xxxxxxxxx XXX-X xxxxx xxxxx

Xxxxxx extraktu

Trubice pro xxxxxx vodní xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxxx

Xxxxx xxxx kádinka

(kyselina boritá)

Zakončení xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx voda

Chladič

(1) Nařízení Xxxx (XX) x.&xxxx;2406/96 ze xxx 26. listopadu 1996 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx obchodních xxxxx xxx některé xxxxxxxx xxxxxxxx (Úř. věst. L 334, 23.12.1996, x.&xxxx;1).

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.