EPIS® Právní systém | Plné znění

XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX (XX) 2019/627

xx xxx 15. xxxxxx 2019,

xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx úředních kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2017/625 x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Komise (XX) x. 2074/2005, xxxxx xxx o úřední xxxxxxxx

(Xxxx x xxxxxxxx xxx XXX)

XXXXXXXX KOMISE,

s ohledem na Xxxxxxx x xxxxxxxxx Evropské xxxx,

x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Rady (XX) 2017/625 xx xxx 15. xxxxxx 2017 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx a jiných xxxxxxxx xxxxxxxxxx prováděných x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx se zdraví xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 999/2001, (XX) x. 396/2005, (ES) x. 1069/2009, (XX) x. 1107/2009, (XX) x. 1151/2012, (XX) x. 652/2014, (XX) 2016/429 x (XX) 2016/2031, nařízení Xxxx (XX) x. 1/2005 x (XX) č. 1099/2009 x xxxxxxx Xxxx 98/58/ES, 1999/74/ES, 2007/43/XX, 2008/119/XX x 2008/120/XX x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 854/2004 x (XX) č. 882/2004, xxxxxxx Rady 89/608/XXX, 89/662/XXX, 90/425/EHS, 91/496/XXX, 96/23/XX, 96/93/XX x 97/78/XX x xxxxxxxxxx Xxxx 92/438/XXX (xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx) (1), x xxxxxxx xx xx. 18 xxxx. 8 uvedeného xxxxxxxx,

vzhledem x xxxxx důvodům:

(1)

Nařízení (XX) 2017/625 stanoví pravidla xxx úřední xxxxxxxx x xxxx úřední činnosti xxxxxxxxx příslušnými xxxxxx xxxxxxxxx států ve xxxxx xxxxxx produkce, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx ověření xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Unie xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxx nařízení xxxxxxx s účinkem xx 14. xxxxxxxx 2019 xxxxxxxx (XX) x. 854/2004 (2). Uvedené xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx kontrol.

(2)

Pravidla stanovená x xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx zachování xxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx:

—	směrnice Rady 96/23/XX (3), xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a reziduí,

—	xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 999/2001 (4), xxxxx xxx x xxxxxxx přenosných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Rady 2002/99/XX (5), xxxxx xxx o veterinární xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 178/2002 (6), xxxxx xxx x xxxxxx zásady x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

—	směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2003/99/ES (7), xxxxx xxx o sledování xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/467/XX (8), xxxxx xxx x xxxxxxx tuberkulózy, xxxxxxxxx a enzootické xxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 2160/2003 (9), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 852/2004 (10), xxxxx jde x xxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 853/2004 (11), xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1/2005 (12), xxxxx jde x xxxxxxx xxxxxx během xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Komise (XX) x. 2073/2005 (13), xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1881/2006 (14) x (XX) x. 124/2009 (15), pokud jde x xxxxxxxxx limity xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxx 2007/43/XX (16), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 1069/2009 (17), xxxxx xxx x xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx,

—	xxxxxxxx Rady (XX) x. 1099/2009 (18), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx,

—	směrnice Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2010/63/EU (19), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (EU) x. 636/2014 (20), xxxxx xxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2015/1375 (21), xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx trichinel x

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2016/429 (22), xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx pravidla.

(3)

Praktická xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx je x xxxxxx xx zjištěná xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxx xxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx představovat, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx úředních xxxxxxx, x xxxx by xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx lidského xxxxxx a případně xxxxxx x xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx opatření xx xxxx xxx xxxxxxxx xx nejnovějších xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx důkazech xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx „xxxx XXXX“).

(4)

Xxx 31. xxxxx 2011 xxxxxx xxxx EFSA vědecké xxxxxxxxxx o nebezpečích xxx xxxxxx xxxxxx, která xxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxx) (23). Xxxxxxxxxx z uvedeného xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx stanovených x xxxxxxxx (XX) č. 854/2004 x xxxx by být xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx nařízení.

(5)

Dne 23. xxxxxx 2012 xxxxxx úřad XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx při prohlídce xxxx (xxxxxxx) (24). V uvedeném xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx. x Xxxxxxxxxx xxx. xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jehož xxx xxxxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém řetězci x xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx.

(6)

Xxx 6. xxxxxx 2013 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví, xxxxx xxxx xxx zohledněna xxx prohlídce xxxx (xxxxx) (25). X xxxxxxxx stanovisku xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx označeny Xxxxxxxxxx xxx. x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx (X. xxxx). Xxxxxxxxxx xx x xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx podrobených xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Zachována by xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxx xxxxxxxxx po porážce, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx výskytu xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx).

(7)

Xxxxxx xxx 6. xxxxxx 2013 xxxxxx úřad XXXX xxxxxxx stanovisko x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx při prohlídce xxxx xxxx x xxx (26). X xxxxxxxx stanovisku xx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx a koz xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx X. xxxx. Xxxxxxxxxx xx x xxx také xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx míře xx xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxx prohlídky xx xxxxxxx u ovcí x xxx xxxxxxxxxxx běžné xxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a lékařského xxxxxx by však xxxx xxx u starších xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx prováděná xx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx a fasciolózou.

(8)

Xxxxxx dne 6. xxxxxx 2013 xxxxxx xxxx XXXX vědecké xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, která mají xxx zohledněna xxx xxxxxxxxx xxxx (lichokopytníků) (27). X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prohlídku, xxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx vliv xx xxxxxxxxxxxxxxx stav xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx. Má xx xx xx, xx taková xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebude xxx xxxxx xx celkový xxxxx nad xxxxxxxx xxxxxx.

(9)	Xxxxxx dne 6. xxxxxx 2013 xxxxxx úřad XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx o prohlídce xxxx xxxxxxx zvěře. X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx od xxxxxxxxxx a naříznutí, xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx, a současně xx xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx může xxx důsledky pro xxxxxxx dozor xxx xxxxxxxxxxxx.

(10)

Xxxxxxxxxx uvedená xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx XXXX xx xxxx xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx jednotných xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxx xx xxx xxx xxxx xxxx možný xxxxx na xxxxxx x xxxxxxx zeměmi. Současně xx měl být xxxxxxxx xxxxxx přechod xx současných xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 854/2004.

(11)

Tato xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx x xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x x xxxxxxxx Xxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624 (28). Tato xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xx xxxx být xxxxxxxx a měla xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, se xxxxxxxxxxx velikosti xxxxxx xxxxxxx, xxx je xxxxxxxxx x xxxxxx 16 nařízení (XX) 2017/625, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hodnoty.

(12)

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a zařízení xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xx být xxxxxxx xxxxxxx založena xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx zvířat xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a pevně stanovený xxxxxxxxx podíl xxxx xxxxxxxxx na xxx. X xx. 17 odst. 6 xxxxxxxx (XX) č. 1099/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxx dobytčí xxxxxxxx a stanoveny přepočítací xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx v těchto velkých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx prahových hodnot x x xx xxxxxxxx harmonizaci xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(13)

Xxxxxxxxx xx xxxx být xxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx jednotné xxxxxxxxx xxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxx Xxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu. Audity xxxx zvláštní význam xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx postupů založených xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx kontrolních xxxxxx (XXXXX).

(14)	Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx II xxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 854/2004, xx xxxx být xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx možné xxxxxxxxxx.

(15)

Prohlídky xxxx xxxxxxxx a po xxxxxxx jsou xxxxxxxx xxx ověření xxxxxxx x xxxxxxxxx v oblasti xxxxxx xxxx a zvířat a dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat. Xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx úroveň xxxxxxx xxxxxx lidí x xxxxxx a dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, jakou xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, x xxxxxxxxxxx xxxxxx xx otevřeném xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx praktické xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, kdy xx provádění xxxxxxxx xxxxxxx odpovídá úřední xxxxxxxxxxx lékař. Pokud xxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa, měly xx xxx tyto xxxxxxxxx doplněny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx materiálu xxxxx xx. 3 odst. 1 xxxx. x) nařízení (XX) x. 999/2001 x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(16)	Je xxxxxxxx určovat případy xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, kdy xxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxx opatření xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu. K nápravným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx vést xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(17)

Značka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 3 xxxx 51 nařízení (XX) 2017/625, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx druhů, xxxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx opatření pro xxxx používání by xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxxx a zamezit xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

(18)

Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 2074/2005 (29) xxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004, pokud jde x xxxxxx xxxxxxxxx metody xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx mlžích, testovací xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx ošetřené xxxxx, xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx sloučit a opatření x xxxxxxxx (XX) č. 2074/2005 xxxxxxxx xx tohoto xxxxxxxx. V nařízení (XX) x. 2074/2005 by xxxx xxx xxxxxxx.

(19)	Ukázalo xx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx živé xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx úroveň xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xx xxx tudíž xxxxxxxxx.

(20)	Xxxx xx xxx xxxxxxxxx referenční xxxxxx xxx rozbor X. xxxx x xxxxxx mlžích x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v nařízení (XX) x. 854/2004.

(21)

Xxxxxx pro xxxxxx biotoxiny xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Konkrétně x xxxxxxx XXX oddíle XXX xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxxx nařízení xx xxxxxxxxx, xx živí xxxx nesmějí obsahovat xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx překračuje xxxxxx xxxxxxxxx v uvedené xxxxxxxx (měřeno x xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx jedlé části).

(22)	Xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx úředních xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx spotřebitele x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(23)

Xxxx xx být xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx jednotná xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a spravedlivá xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx zahrnovat xxxxxxx xxxxxxxxxx kontroly hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, včetně xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx, x xxxxxxxx skladování x xxxxxxxx. Xxxx xx xxx xxxxxxxxx také xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(24)

Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx zahrnovat xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx čerstvosti, xxxxxxxx histaminu, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxx věnovat xxxxxxxxx parazitů x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Produkty xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx být prohlášeny xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

(25)	Xxxxxxxxx xx měly xxx xxxx zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx produktů rybolovu, xxxxx xxxxxxx plavidla xxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx Unie xxxx, xx xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxx.

(26)

X xxxxxxxxxxx xxxxx zájem x xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxx uvádění na xxx. V zájmu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa plazů xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 852/2004 x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v prováděcím nařízení (XX) 2015/1375 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxx.

(27)	Xxxxxxxx (XX) x. 2074/2005 xx xxxx xxx odpovídajícím xxxxxxxx xxxxxxx.

(28)	Jelikož nařízením (XX) 2017/625 se x xxxxxxx ode xxx 14. xxxxxxxx 2019 zrušuje nařízení (XX) č. 854/2004, mělo xx se xxxx xxxxxxxx použít rovněž xx xxxxxxxxx xxxx.

(29)	Opatření xxxxxxxxx xxxxx nařízením xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, zvířata, xxxxxxxxx x xxxxxx,

PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:

HLAVA I

PŘEDMĚT, XXXXXX XXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;1

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx nařízení stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a opatření v souvislosti x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx. Tyto úřední xxxxxxxx a opatření xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx.&xxxx;18. xxxx.&xxxx;2, 3 x&xxxx;5 xxxxxxxx (EU) 2017/625 x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624.

Zvláštní pravidla xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx kontroly xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx o audity x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx minimální xxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx nesouladu čerstvého xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxx xx xxxxxxx lidského xxxxxx x&xxxx;xxxxxx a dobrých xxxxxxxxx podmínek xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx výrobků x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx, xxxxxx rozhodnutí, xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx produktů rybolovu.

Xxxxxx 2

Xxxxxxxx

Xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:

1)	„xxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxx xxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.10 nařízení (XX) x. 853/2004;

2)	„xxxxxxxx“ xxxxxxx xxxxx definice v příloze XXX xxxxxx XX xxxx 1 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

3)	„mléčnými xxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze I bodě 7.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

4)	„xxxxxxx x xxxxxxx“ xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX bodě 2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

5)	„xxxxxxxxx xxxxxxx“ produkční xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.5 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

6)	„sádkovací xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

7)	„xxxx“ xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 2.1 nařízení (XX) x. 853/2004;

8)	„xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxx podle definice x xxxxxxx I bodě 3.1 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

9)	„provozem“ xxxxxx xxxxx definice x xx. 2 odst. 1 písm. x) xxxxxxxx (ES) x. 852/2004;

10)	„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v čl. 3 xxxx 3 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 (30);

11)	„mikrobiologickým xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005;

12)	„xxxxxxx“ jatky xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.16 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

13)	„xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 15 nařízení (XX) x. 178/2002;

14)	„xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v čl. 3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 999/2001;

15)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxx xxxxx definice x xx. 2 xxxx. 1 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004;

16)	„xxxxxxxxxxxxx xxxxxx“ xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx 2 xxxxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624;

17)	„xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v čl. 3 xxxx 17 nařízení (XX) x. 178/2002;

18)	„domácími kopytníky“ xxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 1.2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

19)	„xxxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 1.18 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

20)	„xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.8 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

21)	„xxxxxx“ xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. 3 xxxx. x) nařízení (XX) x. 2160/2003;

22)	„xxxxxxxxx“ zajícovci xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.4 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

23)	„xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx“ xxxxxxx upravené xxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.9 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

24)	„xxxxx“ droby xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.11 nařízení (XX) x. 853/2004;

25)	„xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx v čl. 2 bodě 17 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/624;

26)	„xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx xxxxx definice x xx. 2 xxxx 18 xxxxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

27)	„xxxxxx dobytčí xxxxxxxxx“ xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 17 odst. 6 nařízení (XX) x. 1099/2009;

28)	„drobnou volně xxxxxx xxxxx“ drobná xxxxx žijící xxxx xxxxx definice v příloze X xxxx 1.7 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

29)	„xxxxxxx“ xxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

30)	„bourárnou/porcovnou“ xxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.17 nařízení (XX) x. 853/2004;

31)	„xxxxxxxxxxx“ vnitřnosti xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 1.12 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

32)	„xxxxx“ xxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 1.1 nařízení (XX) č. 853/2004;

33)	„farmovou xxxxx“ xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1.6 nařízení (ES) x. 853/2004;

34)	„xxxxx xxxxxx xxxxx“ xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx definice v příloze X xxxx 1.5 nařízení (XX) č. 853/2004:

35)	„xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx k produkci xxxxx“ xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 4.2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

36)	„xxxxxxx xxxxxx“ xxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 4.1 xxxxxxxx (ES) č. 853/2004;

37)	„střediskem xxx čištění“ xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I bodě 2.8 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

38)	„xxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 2.2 xxxxxxxx (ES) č. 853/2004;

39)	„fázemi xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a distribuce“ xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 16 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

40)	„xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxx středisko xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 2.7 nařízení (XX) x. 853/2004;

41)	„xxxxxxxx na xxx“ xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxx x xx. 3 xxxx 8 xxxxxxxx (ES) č. 178/2002;

42)	„xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 3.2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

43)	„xxxxxxxxxxxx plavidlem“ xxxxxxxxxxx plavidlo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.3 nařízení (XX) x. 853/2004;

44)	„xxxxx“ plazi podle xxxxxxxx x xx. 2 bodě 15 nařízení Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/625 (31);

45)	„xxxxx xxxxx“ xxxx xxxxx xxxxx definice x xx. 2 xxxx 16 xxxxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/625;

46)	„xxxxxxxxx produkty xxxxxxxx“ čerstvé produkty xxxxxxxx xxxxx definice x xxxxxxx X xxxx 3.5 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

47)	„upravenými xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 3.6 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

48)	„xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxx 7.4 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.

XXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XX PROVÁDĚNÍ XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

XXXXXXXX X

Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v provozech manipulujících x&xxxx;xxxxxxxx živočišného xxxxxx

Xxxxxx&xxxx;3

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx auditu

1. Při xxxxxxxxx xxxxxx správné xxxxxxxxxx xxxxx v provozech xxxxxxxxx xxxxxx ověřují, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx uplatňují postupy, xxxxx xx týkají xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx;

x)	xxxxxxx před zahájením xxxxxxxx, při xxxxxxxx x&xxxx;xx xx;

x)	xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx a pracovních xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx provozu x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a průvodních xxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxx postupů xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (XXXXX), xxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004, xxxxxxxxx xxxxxx ověří, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx s produkty xxxxxxxxxxx původu tyto xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx živočišného původu:

a)	byly x&xxxx;xxxxxxx s článkem 3 xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx kritéria;

b)

vyhovovaly xxxxxxx předpisům Unie x&xxxx;xxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx se xxxxxxxx Rady 96/23/XX x&xxxx;xxxxxxxxxxx Xxxxxx 97/747/XX&xxxx;(32),

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx farmakologicky xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;37/2010&xxxx;(33) x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (EU) 2018/470&xxxx;(34),

—	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010, xxxxxxxx Xxxx 96/22/XX&xxxx;(35) x&xxxx;xxxxxxxxxxx Komise 2005/34/XX&xxxx;(36),

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;124/2009, kterými xx xxxxxxx maximální xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx,

—	xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s nařízením Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;396/2005&xxxx;(37);

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;5 xxxx.&xxxx;5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xxxxxxx postupy uvedené x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx na XXXXX, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:

x)

xxxxxx, xxx personál a činnosti xxxxxxxxx v provozu xx xxxxx fázích výrobního xxxxxxx dodržují xxxxxxxxx xx hygienickou praxi x&xxxx;XXXXX stanovené x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005, xxxxxxxx 4 a 5 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xx.&xxxx;3 xxxx.&xxxx;1 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004. Xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx provádět xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx ověřit, xxx má xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx;

x)	x&xxxx;xxxxxxx potřeby xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxx skutečností, xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx, a výsledků xxxxxx.

Xxxxxx 4

Xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxx x xxxxxxx úkolů xxxxxx x xxxxxxxxxxxx provozů xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx riziku. Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx zvířat;

x)	u jatek aspekty xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx potravinového xxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxxxx další xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx bezpečnost xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx kontrolních xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx stranou xx jinými xxxxxxxxxx x xxxx-xx tato xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a dotčená xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx příslušné xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX k těmto xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;5

Xx všech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 se xxxxx ověřování xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx článku 18 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxxx a technologický xxxxx

Xxxxxx&xxxx;6

Xxxxxxx státy xxxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx o vědeckém x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx vývoji xxxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;16 odst. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) 2017/625 xx účelem xxxx zvážení a případně xxxxxxx xxxxx.

HLAVA XXX

XXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX MINIMÁLNÍ XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX

XXXXXXXX I

Audity

Xxxxxx&xxxx;7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx manipulujících x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx stanovených x&xxxx;xxxxxxxx 3 x&xxxx;4 xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx v provozech xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx soustavně xxxxxxxx vlastní xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx specifikovaného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx xxxx xxxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx xx jatkách xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém řetězci, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx HACCP xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx XX oddíle XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxx postupy provozovatelů xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx maso:

a)	nevykazovalo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx;

x)

xxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx

xx)	xxxxx jiné xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xx xx xx to, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx riziko xxx lidské xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kritéria uvedená x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2073/2005;

x)	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;999/2001.

XXXXXXXX II

Úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx masa

Článek 8

Relevantnost xxxxxxxx xxxxxx

Xxx provádění xxxxxxxx kontrol xxxxx xxxx xxxxxxxx přihlédne xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx X. Xx vhodných případech xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx nedostatky xxxxxxxx xxxxx předchozích xxxxxx.

Oddíl 1

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;9

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx o kontroly xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx o tom, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx mají xxx xxxxxxx provozovateli xxxxx x&xxxx;xxxxxxx s přílohou XX xxxxxxx III xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx:

x)	xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a účinně xxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx;

x)	xx případná xxxxxx vazba x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;39 odst. 5.

3. Jsou-li xxxxxxx xxxxxxxx xx porážku xx jiného xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx orgány x&xxxx;xxxxx hospodářství xxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx orgány x&xxxx;xxxxx xxxxxxx s cílem xxxxxxxx, xxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx poskytuje xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx původu, xxxxxx přístup provozovatel xxxxx, který xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 10

Xxxxxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxx dokladů

1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx výsledky xxxxxxx x xxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxxx řetězci poskytnutých xxxxxxxxxxxxxx xxxxx v souladu x xxxxxxxx XX xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxx veterinární xxxxx tyto kontroly x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxxxxxx xx xxxxxxx.

2. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 29 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2019/628 (38) x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx kontroly na xxxxxx xxxxxxxxxx.

3. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx domácích xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx jatkách přezkoumá xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 29 prováděcího xxxxxxxx (XX) 2019/628 a vydané xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx III oddílem X xxxxxxxxx XX bodem 6 nařízení (XX) x. 853/2004, x xxxxxxx další xxxxxxxx informace xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx.

4. X xxxxxxx xxxxx volně xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx v zařízení xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx tělo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx osobou x xxxxxxx s přílohou XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx XX bodem 4 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

Xxxxx 2

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;11

Xxxxxxxxx týkající xx prohlídky xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx jsou před xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou. Xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx na reprezentativní xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx a na xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx proběhne xx 24&xxxx;xxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxx než 24&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou.

3. Na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx známky:

a)	poškození xxxxxx či xxxxxxxx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxx, odchylek xxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxx nevhodným x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xx mohly xxxxxxxxxx ovlivnit xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx věnuje xxxxxxxxxx zoonóz x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429;

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx látek, zneužití xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx přítomnosti xxxxxxx xxxxxxxxxx látek nebo xxxxxxxxxxxxxxx látek.

4. Prohlídka před xxxxxxxx xxxxxxxx ověření xxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx riziku xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, která xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx pomocným xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx před porážkou.

6. Provádí-li xx prohlídka před xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx původu x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;5 xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx jatkách xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxxxxx případech x&xxxx;xx xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxx 3

Xxxxxxxxx po xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;12

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx porážce

1. S výhradou xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx IV xxxxxxxx XX xxxx 4 nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;x&xxxx;xxx xxxxxxxxx xxxxx podrobí xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xx porážce; xxxx

x)	xx xxxxxxxx xx dopravení xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx se xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx mohou xxxxxxxxx, xxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení a dostatečný xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx celý xxxxxx povrch, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx dutin xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx i droby;

b)	věnují xxxxxxxx xxxxxxxxx zjišťování zoonóz x&xxxx;xxxxx xxxxxx, pro xxx xxxx stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx provádějících xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, aby xxxxxxxxxx řádnou xxxxxxxxx.

Xxxxxx 13

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxxxxx od xx. 12 xxxx. 1 mohou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, aby x xxxxxxx, xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, byla xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 24 xxxxx xx xxxxxxx xxxx dopravení xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx, xxxxx:

x)

xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx se x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro nakládání xx zvěřinou, xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x:

x)	xxxx xxx 1 000 velkých xxxxxxxxx jednotek ročně; xxxx

xx)	xxxx xxx 150 000 xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx volně xxxxxx xxxxx ročně;

x)	v provozu xxxxxxxx xxxxxxxxxx vybavení xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx tak, xxx xxxxx být xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař.

2. příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v odst. 1 xxxx. a) xxxxxx x) x xx) zvýšit x xxx, xx xxxxxxx, xxx se odchylka xxxxxxxxxxx u nejmenších xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx jatek xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, a za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 5 % xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx v členském xxxxx, x xx pro:

x)	xxxxxxx druhy;

x)	xxxx xxxxxxx kopytníky xxxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

d)	xxxx xxxxxxx ptáky a zajícovce xxxxxxxx.

X xxxxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xx její xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) 2015/1535 (39).

3. Pro účely xxxx. 1 xxxx. x) xxxx x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v čl. 17 xxxx. 6 xxxxxxxx (ES) x. 1099/2009. Xxxxx x xxxxxxx xxxx, xxx a malé xxxxx (&xx; 100 xx živé hmotnosti) xxxxxx Xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xx xxxxxxx přepočítací xxxxxxxxxx 0,05 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxx velké zvěře xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0,2 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 14

Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx u prohlídky po xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx jatečně upraveného xxxx x xxxxx, a laboratorní xxxxx, xx provedou, xxxxx je to xxxxxxxx xxx:

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx u podezření xx xxxxxxxxx; xxxx

x)

zjištění:

x)	xxxxxx xxxxxx, xxx xxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidla x xxxxxxxx (XX) 2016/429;

ii)

xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx směrnici 96/23/XX a rozhodnutí 97/747/XX, xxxxxxx:

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx limity xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010 a (ES) x. 396/2005,

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx stanovené x xxxxxxxxxx (XX) x. 1881/2006 x (XX) x. 124/2009 xxxx

—	xxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s nařízením (XX) x. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/XX;

xxx)	nedodržení xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxxx možné xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx by xxxxxxx xxxx bylo xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

iv)	xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx nebo xxx bylo stanoveno xxxxxxx jeho xxxxxxx.

2. Během xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, aby xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx omezena xx minimum.

Xxxxxx 15

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, domácích xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx

1. Požadavky xxxxx xxxxxx článku se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 12 x 14.

2. Xxxxxx veterinární lékař xxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, skotu xxxxxxxx xxxx měsíců a domácích xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx předložena xxxxxxxxx podélně podél xxxxxx xx xxxxx.

3. Xxxxx xx xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx požadovat xxxxxxx rozdělení hlavy xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx účelem přihlédnutí x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zvykům, xxxxxxxxxxxxxxx vývoji nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, skotu staršího xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx starších xxxx xxxxx k prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

4. X xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx nakládání xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxx 1 000 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxxxxxxx lichokopytníků, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx žijící xxxxx před xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx.

Xxxxxx 16

Xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxx xxxxxx porážky xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx uvolněním k lidské xxxxxxxx xxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 12, 13, 14 x 15.

Xxxxxx 17

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u domácího skotu, xxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx porážce prováděna xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxx, xxxx-xx xxxxxxxx dostatečné xxxxxx, xx odpovědnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře x xxxxxxx s čl. 18 odst. 2 xxxx. x) nařízení (XX) 2017/625 a článkem 7 xxxxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/624, příslušné xxxxxx zajistí, aby x xxxxxxx xxxxxxxx skotu, xxxxxxxx xxxx a koz, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 12, 14 a 15 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx článcích 18 až 24.

Xxxxxx 18

Xxxxx xxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 musí xxx provedeny x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx:

a)	xxxxxxx xxxxxx xxxx měsíců; x

x)	xxxxxxx mladší xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx celého xxxxxx xxxxxxx xxx přístupu xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu úředně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx s článkem 1 xxxxxxxxxx 2003/467/XX.

2. Xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx zahrnují xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:

a)	xxxxx a hrtanu; xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx zahltanových (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx/xxxxx úředně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx vyšetření; xxxxxxxxx tlamy x xxxxxx;

x)	xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales);

c)	osrdečníku x xxxxx;

x)

xxxxxxx;

x)	xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

g)

xxxxxxx;

x)

xxxxxx;

x)	pohrudnice x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxx a kloubů xxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx lidské xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, provede xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx prostřednictvím xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a drobů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

x)	naříznutí mízních xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	naříznutí xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx hlavní osu; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	podélné xxxxxxxxx xxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx a protnuta xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx se xxxx řez x xxxxxxx xx x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxx kloubní xxx.

Xxxxxx 19

Xxxxxxx xxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a drobů xxxxx xxxxxx než xxxxxxxxx x xx. 18 odst. 1 xx xxxxxxxx xxxx postupy xxxxxxxxx xx porážce:

x)

vizuální xxxxxxxxx xxxxx a hrtanu; xxxxxxxxx a vyšetření xxxxxxx xxxxx zahltanových (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx s dolní xxxxxxx x xxxxxxxxx svalů xxxxxxxxx (vnitřních xxxxxxxxxx xxxxx) xxxxxxx xxxxx. Xxxxx se xxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a hltan;

b)	prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx plic; xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a mediastinálních (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx komory x xxxxxxxx mezikomorovou přepážku;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales);

f)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx); xxxxxxxxxx mízních xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx (kromě penisu, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka vemene x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx).

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx zdraví, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx naříznutí a prohmatání xxxxxxx upraveného xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx po porážce:

x)	xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a příušních (Lnn. xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx); xxxxxxxxxx jazyka x xxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx průdušnice a obou xxxxxxxx podélným řezem; xxxxx se xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx hlavní osu; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx vyloučeny x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

c)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx jater x xxx xxxxxxxx xxxxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

e)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx a renálních xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxx);

x)	x xxxx xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. supramammarii). Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx k mlékojemům (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx xxxxxx vyloučeno x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 20

Xxxxx domácí xxxx x xxxx a ovce xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx řezáků xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx měsíců x x xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx, jazyka x xxxxxxx xxxxx příušních x xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx nejsou xxxxxxxx, pokud jsou xxxxxxxxx xxxxxx schopny xxxxxxx, že xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx;

b)	xxxxxxxx prohlídka xxxx, průdušnice x xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a srdce;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;

x)	vizuální prohlídka xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxx a slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

f)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;

h)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx pupeční x xxxxxx.

2. Existují-li xxxxxx xxxxxxx rizika xxx lidské xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx životní podmínky xxxxxx v souladu x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx prostřednictvím naříznutí x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx. Nestanoví-li veterinární xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zaručit, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, bude xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx plic; xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

f)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

x)	prohmatání krajiny xxxxxxx x xxxxxx; krajinou xxxxxxx xx vede xxx a otevřou xx x xxxxxx; vyšetří se xxxxxxx xxx.

Xxxxxx 21

Xxxxxxx xxxxxx ovce x xxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx ovcí x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx x x xxx xxxxxxx xxxx měsíců xxxx xxxx se xxxxxxxx tyto xxxxxxx xxxxxxxxx po porážce:

x)	vizuální xxxxxxxxx hlavy, xxxxxx xxxxxx, tlamy, jazyka x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin, x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx vyšetření xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, bude xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

d)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;

e)	vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx; naříznutí žaludeční xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, craniales et xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, pokud byl xxx odstraněn);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx možného xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, provede xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx prostřednictvím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla a drobů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	prohmatání xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, že hlava, xxxxxx jazyka x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx sleziny;

x)	xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx).

Xxxxxx 22

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx

1. X xxxxxxx upravených xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx postupy prohlídky xx xxxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a hrtanu po xxxxxxxx xxxxxx; jazyk xx xxxxxx xxx, xxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxx a slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

g)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a pobřišnice;

j)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx byl již xxxxxxxxx) a klisen;

k)	vizuální prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx);

l)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pupeční x xxxxxx mladých zvířat;

m)	u šedých xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) plecí xxx xxxxxxxxxx chrupavkou xx xxxxxxxx xxxxx jedné xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx možného xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, zdraví zvířat xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, provede xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a drobů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a příušních (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx); xxxxxxxxxx jazyka;

x)	prohmatání xxxx; xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx. Průdušnice x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx řezem x xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx na xxxxxx xxx; tyto xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx vyloučeny x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

c)	podélné xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx a naříznutí xxxxx x xxxxxxx uzlin jater x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx a mezenteriálních;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxx;

g)	xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

h)	naříznutí vemenních xxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx xx i klouby; musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx;

x)	x xxxxxx xxxx rozříznutí xxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 23

Xxxxxx xxxxxxx

1. X xxxxxxx upravených xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx provedou xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxx x xxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídka xxxxx, hltanu x xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;

f)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a mízních xxxxx jaterních x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenteriálních (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx);

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin; xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;

x)	vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, pokud xxx již odstraněn);

x)	vizuální xxxxxxxxx vemene a vemenních xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxx prohlídka krajiny xxxxxxx a kloubů xxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 24, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař prostřednictvím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a drobů xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce:

x)	naříznutí x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. mandibulares);

x)

xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx na xxxxxx xxx; tyto řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	podélné xxxxxxxxx srdce xxx, xxx byly xxxxxxxx xxx komory a protnuta xxxxxxxxxxxx přepážka;

x)	xxxxxxxxxx jater x xxxxxx xxxxxxx uzlin;

e)	xxxxxxxxxx x x xxxxxxx potřeby naříznutí xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx sleziny;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);

x)	naříznutí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;

i)	prohmatání krajiny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx kloubů.

Xxxxxx 24

Xxxxxx možného xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zvířat xxxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx u domácího skotu, xxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a domácích xxxxxx

Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx po porážce xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 3, xx. 19 odst. 2, xx. 20 xxxx. 2, čl. 21 odst. 2, xx. 22 xxxx. 2 a čl. 23 xxxx. 2 prostřednictvím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně upraveného xxxx x xxxxx, xxxxx xxxxx xxxx názoru xxxxxxx některý x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx riziko xxx lidské xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s články 9 x 10 x xxxxxxx těchto xxxxxxx;

x)	xxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 11;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx souladu x xxxxxxxx pro dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx podle článku 38;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 12 xx 24;

e)	další xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx údaje z hospodářství xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 25

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u drůbeže

1. X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 3 xxxxxxxx (XX) 2017/625. V souladu x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxx tyto xxxxxxxx:

x)	xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vzorku x xxxxxxx xxxxx;

b)	x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx těl xxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx další xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx x xxxxxxxxx, xx xx maso z dotčených xxxxx mohlo xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, jestliže:

a)	provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx vykazují odchylky, xxxxxxxxxxx xxxx xxxx;

b)

xxxxx xxxxxxxxxx dodržují xxxxxxxxx, xxxxx xxx x:

i)	xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xxxxxxxx (ES) x. 852/2004, včetně xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx I body 1.28 x 2.1.5 xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005;

xx)	xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX x xxxxxxx x xxxxxxx 5 nařízení (XX) x. 852/2004; a

iii)	xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s článkem 5 x xxxxxxxx XXX oddílem XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;

x)	xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx problém pro xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx zvířat x xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 40 xx 44.

3. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxx a drůbeže xxxxxx k pozdějšímu xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX kapitolou VI xxxx 8 x 9 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx/xxxxxxxx, xxx xx taková xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 26

Xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxxxx zajícovců

Xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx praktická opatření xxxxxxxx xx prohlídky xx xxxxxxx drůbeže xxxxx xxxxxx 25. Xxxxxxxxxx xxxxxx 25 xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx drůbeže xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 27

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx prohlídky xx xxxxxxx x xxxxxxx zvěře

1. Xx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx:

x)	v případě xxxx zvěře (&xx; 100 xx) xxxxxx Xxxxxxxx (jelenovití) xxxxxxx xx xxxxxxx xxx ovce xxxxxxxxx x xxxxxx 21; v případě xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxx hlavy;

b)	v případě xxxxx xxxxxx Suidae (prasatovití) xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx prasata xxxxxxxxx v článku 23;

x)	x xxxxxxx xxxxx xxxxx čeledi Xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) x xxxx xxxxx xxxxx, xx xxxxxx xx nevztahuje xxxxxxx x), x x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx Suidae (xxxxxxxxxxx), xx xxxxxx xx nevztahuje písmeno x), postupy xx xxxxxxx pro skot xxxxxxxxx v článku 19;

x)	x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx stanovené x xx. 25 xxxx. 1.

2. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx jatkách xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 28

Xxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxx žijící xxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx žijící xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx z území xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxxxxx osvědčení o zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v příloze xxxxxxxx (XX) x. 636/2014 xxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx XX bodu 8 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx tohoto (xxxxxx) prohlášení.

2. Xxx prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx:

x)

xxxxxxxx xxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx způsobeny xxxxx. Xx tímto účelem xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx informacích x xxxxxxx xxxxxxx před xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxxx, xxx smrt xxxxxxxxx z jiných xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxx;

x)	xxxxxxxxx organoleptických xxxxxxxx;

x)	případně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx orgánů;

d)

existují-li xxxxx důvody k podezření xx xxxxxxxxxx reziduí xxxx kontaminujících xxxxx, xxxxxxx odebraných xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxxx znečišťujících xxxxxxx prostředí. Xxxxx xx na základě xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx posuzování xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx, x xx xx do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;

e)

vyšetření zaměřené xx xxxxx xxxxxxxx x xxx, xx xxxx xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxx, xxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx celkového stavu xxxxxx zvířete, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx);

xx)	xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nádorů xxxx abscesů xxxxxxxxxxxxx xxxxx vnitřní xxxxxx xxxx xxxxx;

xxx)	xxxxxx xxxxxx xxxx varlat, xxxxxxxxxxxxx xxxx xx játrech xxxx slezině, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx;

xx)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx těles, xxxxx nepocházejí x xxxx, x xxxxxxx dutinách, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx v moči, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx pobřišnice (xxxxx jsou odpovídající xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx);

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

xx)	xxxxxx xxxxxxxx množství plynu x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx jsou xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx);

vii)	xxxxxxxxx xxxxxxxx v barvě, xxxxxxxxxxx xxxx pachu xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx;

xxxx)

xxxxxxx xxxxxxxxxx zlomenin;

xx)	vyhublosti a/nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xx)	xxxxxxx zřejmých xxxxxxxxxx změn, xxxx xx xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx.

4. V případě drobné xxxxx xxxxxx zvěře, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx usmrcení, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx prohlídku xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx vzorku xxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx uvedených v odst. 2 xxxx. e), xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx nevhodnou x xxxxxx spotřebě, xxxx xxx musí xxx xxxxx xxxxxxx upravené xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

5. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx a prohlídky příslušných xxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx konečné diagnózy. Xxxxx posouzení xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, provedou xx další xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

6. Xxxxx xxxxxxx stanovených x xxxxxx 45 xx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 2 xxxx. x).

Xxxxx 4

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebezpečí x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxx&xxxx;29

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX)

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx nařízení (XX) x.&xxxx;999/2001 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx s TSE xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx specifikovaného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx také podle xxxxxxxx stanovených x&xxxx;xx.&xxxx;8 xxxx.&xxxx;1 xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx&xxxx;12 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1069/2009 o vedlejších xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, aby xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxx veškerá nezbytná xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx zamezit xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 30

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx Xxxxxx

1. Postupy xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxx x xxxxxxxx 18, 19 x 23 xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx cysticerkózu x xxxxx x xxxxxx xxxxxx Suidae (xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx i volně žijící xxxxx). X xxxxxxx skotu xxxxxxxxx v článku 19 mohou xxxxxxxxx xxxxxx rozhodnout, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx při prohlídce xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx:

x)	xx prováděno xxxxxxxx sérologické vyšetření;

x)	xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx; nebo

x)

xxxx x 95 % xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx prevalence xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx, nebo xxxxx xx xxxxxxx xxxxx ze xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx čl. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/ES xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx poraženými xx xxxxxxxxxx xxx xxx (xxxx xx xxxxxxxx xxx xxxx, je-li xx podloženo a odůvodněno xxxxxxxx rizika provedenou xxxxxxxxxxx xxxxxx) zjištěny xxxxx xxxxxxx.

2. Xxxx napadené xxxxxxxxxx xx prohlásí xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxxx chladem.

Xxxxxx 31

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx

1. Xxxxxxx upravená xxxx xxxxxx xxxxxx Suidae (xxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxx a dalších xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx vyšetří xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx (EU) 2015/1375, xxxxx xx nepoužije xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 3 uvedeného xxxxxxxx.

2. Xxxx xx zvířat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se prohlásí xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 32

Xxxxxxxxx opatření pro xxxxxx kontroly xxxxxxxxx xxx prohlídce po xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx se uvede xx xxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx držených xx xxxx xxxxxxx 90 xxx před xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx v třetí xxxx nebo jejich xxxxxxx, odkud xx xxxxxxxx dovážet lichokopytníky xx Xxxx.

2. X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxx regionu, které xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx vozhřivky, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx vozhřivku prostřednictvím xxxxxxxx prohlídky sliznic xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx se hlava xxxxxxx ve střední xxxxxx a vyřízne xxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxx získané z lichokopytníků, x xxxxx xxxx diagnostikována xxxxxxxxx, se xxxxxxxx xx nevhodné k lidské xxxxxxxx.

Xxxxxx 33

Xxxxxxxxx opatření pro xxxxxx xxxxxxxx tuberkulózy xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxx zvířata reagují xxxxxxxxx xxxx neprůkazně xx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx-xx jiné xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx poražena xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx se přijmou xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.

2. Xxxxxxx xxxx xx zvířat, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx po porážce xx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nalezeny xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx tuberkuloidním xxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Pokud xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx léze xxxxxxxx v mízních xxxxxxxx xxxxx jednoho orgánu xxxx části xxxxxxx xxxxxxxxxx těla, xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla a příslušné xxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 34

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx prohlídce po xxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxx reagují xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, jsou xxxxxxxx odděleně xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k zamezení xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx přítomného xx xxxxxxx.

2. Maso xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx léze xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx za xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxxxxx pozitivně xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxx xx vemeno, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx prohlásí xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zjištěny.

Xxxxxx 35

Xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx z těchto opatření:

x)	úřední xxxxx xxxxxx za xxxxxxx stejné metody x xxxxxx odběru, jaké xxxxxxxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx každých xxxxxxx xx každoročně xxxxxxx nejméně 49 xxxxxxxxx vzorků (40). X xxxxxx xxxxx xxx tento xxxxx xxxxxx snížit xx základě hodnocení xxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx vzorků x xxxxx vzorků pozitivních xx xxxxxxxxx odebraných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 nařízení (XX) č. 2073/2005 v rámci xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.3, 2.1.4 x 2.1.5 xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x)

xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx vzorků x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx kontrolních xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx které byly xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 8 nařízení (XX) x. 853/2004, pokud xxx o produkci masa xxxxxxxxxxx a koňského, vepřového x xxxxxxxxx xxxx.

2. Xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxxx xxxxxxx kritérium hygieny xxxxxxxxx xxxxxxx, příslušné xxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxxxx akční xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jeho výsledek.

3. X xxxxxxxx xxxxx vzorků x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx podá xxxxxx x xxxxxxx s čl. 9 xxxx. 1 xxxxxxxx 2003/99/ES, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx. 1 písm. x), x) x x), xxxx-xx tato písmena xxxxxxx.

Xxxxxx 36

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxx 2.1.9 (xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx xxxxxxx pro Campylobacter xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx brojlerů) xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005, xxxxxxx xxxxxxx tato xxxxxxxx:

x)	úřední xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, jaké xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 49 xxxxxxxxx vzorků. X xxxxxx xxxxx lze xxxxx xxxxx xxxxxx snížit xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; nebo

b)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 1 000 XXX/x, xxxxxxxxxx provozovateli potravinářských xxxxxxx podle článku 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 x xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx 2.1.9 xxxxxxxxx nařízení.

2. Xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx podniku několikrát xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, příslušné xxxxxx xx xxxxx, xxx předložil xxxxx xxxx, x xxxxxxxx dohlédnou xx jeho xxxxxxxx.

3. X xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a počtu xxxxxx pozitivních na Xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx než 1 000 XXX/x, se podá xxxxxx x xxxxxxx s čl. 9 xxxx. 1 směrnice 2003/99/XX, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx vzorky xxxxxxxxxx xxxxx xxxx. 1 xxxx. x) x x), xxxx-xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 37

Xxxxxxxx xxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx

1. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx testů x xxxxxxx x xx. 18 odst. 2 xxxx. x) xxxx xx) x xx) nařízení (XX) 2017/625 úřední xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx x xxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx vzorky xxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxx manipulováno x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx laboratoře x xxxxx:

x)	xxxxxxxxx x xxxxxxx zoonóz x xxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxx dohledu xxx XXX x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx (ES) x. 999/2001;

x)

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxx xxxx přípravků, xxxxx xxxx zakázané xxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxx, pesticidů, xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx překračujícím xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxx, xxxxxxx v rámci xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxx uvedených x xx. 110 xxxx. 2 xxxxxxxx (XX) 2017/625 x xxxxxx 5 směrnice 96/23/XX;

x)	xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxx jsou xxxxxxxxx veterinární pravidla x xxxxxxxx (XX) 2016/429.

2. Úřední xxxxxxxxxxx lékař zajistí, xxx xxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxx veškeré xxxxx xxxxxxxxxxx testy xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx splnění xxxxxxxxxx xxxxx čl. 18 xxxx. 2 xxxxxxxx (EU) 2017/625.

Oddíl 5

Xxxxxx kontroly xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

Článek 38

Úřední xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx při xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1/2005 x&xxxx;xxx porážce xxxxx nařízení (XX) x.&xxxx;1099/2009 x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx dobré životní xxxxxxxx xxxxxx.

KAPITOLA XXX

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nesouladu x&xxxx;xxxxxxxxx xx čerstvé maso x&xxxx;xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat

Xxxxxx&xxxx;39

Xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx úředních xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx provedených v souladu x&xxxx;xxxxxx 7 xx 38.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx se xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx stav, xxxxx xx xxxxx xxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx, přijme xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx tato xxxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx provozovatele jatek;

b)

pokud xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx nastal během xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxx zdraví, zdraví xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přípravků, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, reziduí xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxx navštěvujícího xxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xx)	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před porážkou x&xxxx;xxxxxxxxxxxx původu, xxxxx xx liší od xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx x);

xxx)	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx původu (xxxxx xx tyto xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx); a

iv)	příslušné orgány xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x)	xxxxx xxxx dotčená xxxxxxx odchována v jiné xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, kdy je xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx článku 4 xxxxxxxx 2003/99/ES, článku 8 xxxxxxxx Xxxx 64/432/XXX&xxxx;(41) x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxxxx 2007/43/XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx porážce xxxx při xxxxxxxx xxxx xxxxxx kontrole xxxxxxxxx xx výskyt xxxxxx zvířat, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidla x&xxxx;xxxxxxxx (XX) 2016/429, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a příslušné xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx preventivní x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx s cílem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nákazy.

5. Pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výsledků xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, kde xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx dokumentu uvedený x&xxxx;xxxxxxx I.

6. Pokud xxxx xxxxxxx chována x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx členském xxxxx, sdělí xxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx porážce příslušným xxxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx. Xxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v příloze X&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx obou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx dohodnutém xxxx xxxxx xxxxxxxxx státy.

Xxxxxx 40

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx by xxxxxxxxxxxx xxxxx obdržel, zkontroloval x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v souladu x xx. 9. xxxx. 2 xxxx. x) x x).

2. Xxxxxxxx od xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx, xxx byla xxxxxxx poražena xx xxxxxxx, jestliže xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx. V takových xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx před xxx, než xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xx xxxx tohoto xxxxxxxxxx xx jatečně xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx odděleně xx ostatního xxxx.

3. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx veškeré xxxx x xxxxxx zvířete xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx zvíře xxxxx xxxxxx poraženo, xxxxxx se xxxxxxxx xx ostatních xxxxxx, xxxxxxx se přijmou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k ochraně xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 41

Xxxxxxxx v případech nesouladu xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx veterinární lékař xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nepřijímá xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx doprovodných xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx:

a)	xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx zákaz xxxxxxxxxxxx zvířat xxxx xxxx omezení x xxxxxx xxxxxxxxxx xx zdraví xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxx pravidla xxx používání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx zakázanými xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx nebyly dodrženy xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx látky; xxxx

x)	xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx mohou nepříznivě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx.

2. Pokud xxxx xxx xxxxxxx xx jatkách, xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx zdraví xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, provedou xx v hospodářství původu xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 42

Xxxxxxxx v případech xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx přijmou xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx hospodářství původu xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx opatření xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx osobě, xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx opatření xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Náklady xx xxxx dodatečné xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx jiná zúčastněná xxxxx.

Xxxxxx 43

Xxxxxxxx v případech nesouladu x xxxxxxxxx xx živá xxxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx podniku plní xxxx povinnost xxxxx xxxxxxx XXX oddílu X xxxxxxxx IV bodu 3 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx zvířata xxxxxxxxx k porážce xxx xxxxxxx spotřebu řádně xxxxxxxxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx, xxxxxxx identita xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx odděleně x xxxxxxxxxx xx nevhodná x xxxxxx xxxxxxxx. Pokud xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx úřední xxxxxxxx.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx zvířata, xxxxxxx xx týká xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxx xxxxxxx, jak xx xxxxxxxxx x xx. 11 xxxx. 4, xxxxxx porážena x xxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxxx očištění.

3. Úřední veterinární xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx být xxx xxxxxxxxxx s masem xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx člověka, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx stav xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx zvířata xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx podmínek, xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx, a prohlásí xx xx nevhodná k lidské xxxxxxxx.

4. Xxxxxx veterinární lékař xxxxxx porážku xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxxx xxxxxxxx lidské xxxxxx nebo zdraví xxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx musí být xxxxxxxx xxxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Pokud xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, přičemž xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Úřední veterinární xxxxx xxxxxxx, aby xx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx rezidua xxxxxxxxxx nebo nepovolených xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxx xxxx xxxxxxx povolených xxxxxxxxxxxxxx účinných xxxxx, xxxxxxxxx xxxx kontaminujících xxxxx v množství xxxxxxxxxxxxx xxxxxx stanovené v souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx, xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 16 xx 19 směrnice 96/23/XX.

6. Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx za jeho xxxxxxx xxxxxxx nakládá xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, například xxxxxxxxx nebo tuberkulózy, xxxx původců xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxx být taková xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a masa xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxx, xx na xxxx zpravidla xxxx xxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx zařízení xxxxx x xxxxx poruše, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx.

Pokud je xxx prohlídce před xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, který xxxx x xxxxxx xxx xxxxxx zvířat, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxx přepravu zvířat xx xxxxx a použijí xx xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 39 xxxx. 2 xxxx. x) body x) x xxx).

Xxxxxx 44

Xxxxxxxx v případech nesouladu x xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

1. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx s pravidly xxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v článcích 3 xx 9, 14 xx 17, 19 x 22 xxxxxxxx Rady (XX) x. 1099/2009 xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxx přijímá xxxxxxxx nápravná xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Xx vztahu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx uplatní xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx přiměřený x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xx xx zpomalení x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx povahy x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. X xxxxxxxxxx týkajících xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx případech xxxxxxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxx.

4. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx nesoulad s pravidly xxxxxxxxxx xx ochrany xxxxxx během xxxxxxxx, xxxxx xxxx stanovena x xxxxxxxx (XX) x. 1/2005, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx.

5. Pokud xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník xxxxxxx xxxxxxxx dobrých xxxxxxxxx podmínek xxxxxx x xxx nich xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx ochranu xxxxxx, xxxxxxxxxx o tom xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx-xx to v naléhavých xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx do xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře xxxxxxxx opatření xxxxx xxxxxxxx 1 xx 4.

Xxxxxx 45

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s čl. 18 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx b) xxxxxxxx (XX) 2017/625, x xxxxxxxx xxxxx žijící zvěře x xxxxxxxxx sobů uvedených x xx. 12 xxxx. 1 písm. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/624;

b)

xxxxxxx xx zvířat, xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx po porážce x xxxxxxx x xx. 18 xxxx. 2 xxxx. x) nařízení (XX) 2017/625, s výjimkou xxxxxxx vnitřností xxxxx xxxxx žijící xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx nakládání se xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XX xxxxxxxxx II xxxxx 4 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004;

x)	xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx narozených xxxx xxxxxxxxxxxx zvířat nebo xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx sedmi xxx po xxxxxxxx;

d)	se xxxxx o vyříznuté maso x xxxxx xxxxxxxx (krvavý xxxx);

x)

xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx něž xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx x xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx 2002/99/XX, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx požadavky stanovenými x xxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx článků 33 x 34 tohoto xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx virémií;

x)	xxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovená x xxxxxxx I kapitole I nařízení (XX) č. 2073/2005 xxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx;

h)	xxxxxxxx napadení xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxxxx xx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 30 xxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx v množství xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) x. 37/2010, (XX) č. 396/2005, (ES) x. 1881/2006 a (ES) č. 124/2009 xxxx rezidua xxxxx, xxxxx xxxx zakázané xxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx (XX) x. 37/2010 xxxx xxxxxxxx 96/22/ES;

x)	se xxxxx x xxxxx a ledviny xxxxxx starších dvou xxx, xxxxx pocházejí x xxxxxxx, x xxxxx xxxx xxx provádění xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx 96/23/ES xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těžkých xxxx x xxxxxxxx prostředí;

x)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, včetně XX xxxxxx;

x)	xxxxxxxx cizorodá xxxxxx xxxxx loveckého xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx;

x)	xx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v právních xxxxxxxxxx Xxxx nebo, x xxxxxxx neexistence xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx, xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx patologické xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx nedostatečné xxxxxxxx (xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx);

x)	pochází z vyhublých (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxx;

q)	obsahuje specifikovaný xxxxxxxx materiál, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy X xxxx 4.3 xxxxxxxx (XX) x. 999/2001, x xxxxxxx maso xxxxxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů;

r)	je xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx jinou xxxxxxxxxxx;

x)	xx xxxxx o krev, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx zdraví xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx statusu xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxx xxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx příslušných xxxxxxxxx, xxxx představovat xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x)	představuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 29 xx 36.

Xxxxxx 46

Xxxxxxxx v případech nesouladu x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx:

x)	pokud xx xxxxxxxx kontaminace xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx; nebo

x)	pokud xx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

2. X xxxxxx případech xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxxxxx xx doby, xxx xx přesvědčí, xx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx znovu xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

KAPITOLA IV

Omezení

Článek 47

Omezení xxx některé xxxxxxx xxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx ze xxxxxx, která:

a)	byla xxxxxx xxxxxxxx mimo xxxxxxx xxxxx; nebo

b)	pocházejí z hejn, x&xxxx;xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx masa xx xxx uplatňuje ošetření xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX částí X xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2160/2003.

XXXXXXXX V

Označování zdravotní xxxxxxxxxxxx masa xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;48

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární lékař xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti a používané xxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxxxx, xxx:

x)

xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx pouze x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx kopytníků a savců xxxxxxx xxxxx kromě xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře, x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce, x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;2 písm. x), x) a c) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx za xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxx xxxx xxx, xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx trichinely x/xxxx xxxxx xx XXX, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx nebo x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx všechny části xxxxxxx bylo xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxx žádné xxxxx vyšetřovaných xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx neopustily xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx není xxxxxxx negativní xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xx.&xxxx;2 xxxx.&xxxx;3 xxxxxxxx (XX) 2015/1375;

x)

xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx jatečně upraveného xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx x&xxxx;xxxxxxx rozdělení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx jatkách na xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx nebo xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx půlky xx tři díly xxxx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx zdravotní nezávadnosti.

3. Příslušné xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx opatření pro xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XX.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx volně xxxxxx xxxxx nebylo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxx xx stažení x&xxxx;xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx zvěřinou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě.

XXXXX IV

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX U SYROVÉHO XXXXX, XXXXXXX, XXXXXXXX XXXXXXX A VÝROBKŮ X&xxxx;XXXXXXX XXXXXXXX K REAKCI XX XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

Xxxxxx&xxxx;49

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx produkci syrového xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx XX xxxxxxxx I části X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx:

x)	xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxx zakázaných xxxx nepovolených farmakologicky xxxxxxxx xxxxx; a

c)	zda xxxxxxxx xxxxxxxxxx reziduí xxxxxxxxxx farmakologicky xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v nařízeních (XX) č. 37/2010, (XX) x.&xxxx;396/2005 xxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxx o zdraví xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx dobrých životních xxxxxxxxxx zvířat.

3. Pokud existují xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxx celkový xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx určených k produkci xxxxx x&xxxx;xxxxxxx provádějí xxxxxxxxx xxxxxx úřední xxxxxxxx s cílem xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx XX kapitole X&xxxx;xxxxx XX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004. Xxxx xxxxxxxx mohou xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx organizacemi. Xxxxx se xxxxxxx, xx xxxxxxx je xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx byly xxxxxxxxxx xxxxxx kroky x&xxxx;xxxxxxx situace.

Xxxxxx 50

Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx III xxxxxxx XX kapitolou X xxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxxxxxxx-xx xx xxxxx, použijí xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx souladu x xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx a mlezivo xxxxxxxxx v příloze III xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, analytické xxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX tohoto nařízení.

2. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx nenapraví xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxxxxx a/nebo xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx ověří, že:

x)	xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx zemědělského podniku xxxx xxxxxxxxxxx; xxxx

b)	syrové xxxxx a mlezivo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které se xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx nezbytné xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, v souladu xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx pokyny.

Toto xxxxxxxxxxx xxxx tyto xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku neprokáže, xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx opět xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

3. Za účelem xxxxxxx xxxxxxxxx používání xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxxx XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 použijí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx xxxxxxxx.

HLAVA X

XXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX MLŽŮ X&xxxx;XXXXXXXXXXXXXXX&xxxx;XXXXXXXXXXX&xxxx;X&xxxx;XXXXXXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;51

Xxxxxxxxx

Xxxx hlava xx xxxxxxx xx xxxx xxxx. Xxxxxxx xx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx plže. Xxxx xxxxx se xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx plže x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxxx (xxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx filtrací vody.

Xxxxxx 52

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx oblastí, které xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s čl. 18 xxxx. 6 nařízení (XX) 2017/625. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx tak xxxxx xxxxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxxx kontaminace jako xxxxxxx třídy X, xxxxxxx třídy X x xxxxxxx xxxxx X. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

3. Xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx zjistit xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 53, 54 x 55.

KAPITOLA I

Zvláštní požadavky xx klasifikaci produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx mlže

Xxxxxx&xxxx;53

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx X

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxxxxxxxx jako oblasti xxxxx X&xxxx;xx oblasti, xx kterých xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxx xxxxxxx xx xxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx stanovené x&xxxx;xxxxxxx XXX oddíle XXX kapitole X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxx mlžů x&xxxx;xxxxxxx xxxxx A nesmí xxx x&xxxx;80&xxxx;% xxxxxx odebraných xxxxx xxxxxx přezkumu xxxxxxxxxx xxxxxxx 230 X. coli xx 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxxxxxxxx 20&xxxx;% xxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. xxxx xx 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx hodnocení xxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx oblasti xxxxx X&xxxx;xxxxx příslušné orgány xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx založeného xx xxxxxxx rozhodnout, xx xxxxxxxxxxxx k anomálnímu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 700 X. coli xx 100&xxxx;x xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 54

Xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx X

1. Příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxx X xx oblasti, ve xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx x xxxxxx xxxxxxxx až xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx čištění xxxx xx xxxxxxxxx xxx, xxx splňovali xxxxxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxx 53.

2. X xxxxxxx xxxxxx mlžů x xxxxxxx xxxxx X xxxxx xxx x 90 % xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 4 600X. coli xx 100 x xxxxxxxxx a tekutiny xxxx xxxxxxxxx.

3. X xxxxxxxxxxx 10 % xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx hodnota 46 000X. xxxx na 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 55

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx C

1. Xxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx C xx xxxxxxx, ve xxxxxxx xxxxx xxx xxxx mlži xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx na trh xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx normy xxxxxxx x xxxxxx 53.

2. X xxxxxx mlžů x xxxxxxx třídy C xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx 46 000X. coli xx 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx mezi xxxxxxxxx.

Xxxxxx 56

Xxxxxxxxx xx sanitární xxxxxxx

1. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx průzkum, který xxxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx mohly být xxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)	xxxxxxx xxxxxxxx organických xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx obdobích xxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx v povodí, xx xxxxxxxx, xxxxxxx odpadních xxx atd.;

c)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx základě xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx poměrů x xxxxxxxxxxx cyklu x xxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené v odstavci 1 provedou xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx v nich xxxxx xxxxxxxx xxxxx.

3. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx orgány xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx, xxxxxxxxx další xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx.

Xxxxxx 57

Xxxxxxx monitorování

Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblastí xxxxxx xxxx, který xx xxxxxxx xx přezkumu xxxxxxxxxxx průzkumu uvedeného x xxxxxx 56. Xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx dotyčnou xxxxxx.

Xxxxxx 58

Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx průzkum xxxxxxx x xxxxxx 56 x xxxxxxx monitorování xxxxxxx x xxxxxx 57 xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX II

Podmínky pro xxxxxxxxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí pro xxxx xxxx

Xxxxxx&xxxx;59

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx produkčních x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx klasifikované v souladu x&xxxx;xx.&xxxx;18 odst. 6 xxxxxxxx (XX) 2017/625 s cílem xxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, provenience x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxx mlžů;

b)	mikrobiologickou xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a sádkovacím xxxxxxxx;

x)	xxxxxx toxinogenního xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx mlžích.

Xxxxxx 60

Xxxxxx metody xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx

1. Xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx III oddíle XXX kapitole X xxxx 2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 a případně xx xxxxxx ověření xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx V. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx metody xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx.

2. X xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 2010/63/XX xx xxxxxxx xxxxxxx vymezeného v čl. 3 xxxx. 1 uvedené xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxx se xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

3. V souladu x xxxxxxx 4 směrnice 2010/63/EU xxxx být xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod xxxx xxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx s nimi.

Xxxxxx 61

Xxxxx odběru xxxxxx

1. Pro xxxxx kontrol stanovených x xx. 59 xxxx. x), x) x x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx plány xxxxxx xxxxxx, podle xxxxx se xxxx xxxxxxxx provádějí pravidelně, xxxx xxxxxx xx xxxxxxx, jsou-li xxxxxx xxxxx nepravidelná. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx výsledky xxxxxxx byly reprezentativní xxx xxxxxxxx klasifikovanou xxxxxxxxx x xxxxxxxxx oblast.

2. X xxxxxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxxxx mikrobiologické jakosti xxxxxx xxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx k:

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx fekální xxxxxxxxxxx;

b)	parametrům xxxxxxxx x xx. 56 odst. 1.

3. V plánech xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx výskytu toxinogenního xxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx biotoxinů x xxxxxx mlžích xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx vzorků zahrnuje:

x)	pravidelný xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Pokud výsledky xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;

b)	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx ze xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.

4. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx mlžích xx x xxxxxxxx sběru týdenní x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy:

a)	xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx produkčních xxxxxxxxx xxxx u určitých xxxxx xxxxxx mlžů xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx odběru xxxxxx xxxxx, pokud x xxxxxxxxx posouzení xxxxxxx, xx týdenní xxxxx xx byl nedostatečný.

5. Posouzení xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 4 xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

6. Xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx skupinu xxxxx xxxxxxxx v téže xxxxxxxxxxxxx produkční nebo xxxxxxxxx xxxxxxx, může xxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx druh. To xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx regulační limity. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, smí xxx sběr xxxxxx xxxxx povolen pouze xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx jiných xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx limity.

7. Xxxxx jde x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, jsou xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a poskytují xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxxx trendech. Jsou-li xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx k akumulaci xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx mlžů xx xxxxx xxxx se xxxxxxx preventivně xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.

8. Xxxxx xxxxxx vzorků xxx kontrolu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zjistit xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx stanovených x xxxxxxxx (XX) x. 1881/2006.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;62

Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx monitorování xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;59 xxxxxxx, že xxxxxx dodržovány xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxx že xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx a zabrání xxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oblast xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx 54 x&xxxx;55 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx klasifikaci xx xxxxxx xxxxx X xxxx X.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx výsledky xxxxxxxxxxxxxxxxx monitorování ukážou, xx nejsou splněny xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxx mlže uvedené x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53, mohou xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx a jednorázově xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx bez xxxxxxxx či xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx produkční xxxxxx a všechny xxxxxxxxx xxxxxxx přijímající xxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

x)	xx xxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx omezující xxxxxxxx, xxxx je xxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX oddíle XXX kapitole X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 musí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se uplatňování xxxxxxxx 2.

4. Příslušné xxxxxx xxxxxxx podmínky, za xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx 2, xxx xxx dotčenou xxxxxxxxx xxxxxx zajistily xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx stanovenými x&xxxx;xxxxxx&xxxx;53.

Xxxxxx 63

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblastí

1. Příslušné xxxxxx mohou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx tehdy, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx mlže xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx XXX oddílu XXX xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxx orgány uzavřely xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx z důvodu xxxxxxx xxxxxxxxx nebo hladiny xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pro mořské xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx tehdy, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 48 hodin xxxxx xxx xxxxxxxxx limit.

3. Xxx xxxxxxxxxxx x xxx, zda xxxxxxxxx nebo sádkovací xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

4. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx o dynamice xxxxxxxx x xxxx oblasti a pokud xxxx x xxxxxxxxx čerstvé xxxxx x xxxxxxxxxxx trendech xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx rozhodnout x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx na základě xxxxxxxx z jediného xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XXX oddíle VII xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.

Xxxxxx 64

Xxxxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx systém xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ověřující, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx produkce, zpracování x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx konečné výrobky, xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx hladiny xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nepřekračují xxxxxxxxxxxx xxxxxx a že xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx mlžů xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 65

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů

1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx neprodleně, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx nově klasifikovat xxxx xx lze xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xx u živých xxxx xxxxxxxxx opatření xxxxxxx x xx. 62 xxxx. 2.

2. Xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx produkčních xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 52, 62 x 63 mohou xxxxxxxxx orgány přihlédnout x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx, pouze x xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx příslušnými xxxxxx x xxxxx xxxxxx a analýza xx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxxx, na němž xx xxxxxxxxx orgány x xxxxxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx dohodli.

XXXXXXXX XX

Xxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx&xxxx;66

Xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx:

x)

xxxxxxxxx a aktualizují xxxxxx klasifikovaných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxx mlži x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;52, s podrobnými xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx. Tento xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx stranám dotčeným xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx středisek xxx čištění a expedičních xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, například producenty x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx změnách polohy, xxxxxx nebo třídy xxxxxxxxx xxxxxxx, o jejím xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x&xxxx;xx.&xxxx;60 xxxx.&xxxx;2.

XXXXX XX

XXXXXXXX POŽADAVKY X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX ČETNOST XXXXXXXX XXXXXXX U PRODUKTŮ XXXXXXXX

Xxxxxx&xxxx;67

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx trh

Úřední xxxxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx a jejich xxxxxxx xx trh xxxxxxxx xxxxxxxxx souladu x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze XXX xxxxxx XXXX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, xxxxxxx:

x)	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx prodeje;

b)

pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxx, včetně xxxxxx ryb x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxx xx zejména xxxxxxxxxx:

x)	xxx xxxx i nadále xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx;

xx)	xxx xx s produkty xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;

xxx)	xxxxxx s hygienickými xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxxxx;

xx)	xxxxxxx provozů, včetně xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxx skladovacích x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 68

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx v členském xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx plavidel xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx XX xxx xxxxxx xx xx, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx mohou úřední xxxxxxxx plavidel plujících xxx xxxxxx vlajkou xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx moři xxxx v přístavu x xxxxx xxxxxxxx státě nebo x xxxxx xxxx.

Xxxxxx 69

Xxxxxxxxxxx zpracovatelských, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

1. Je-li xxxxxxxxx xxxxxxxx zpracovatelského, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx udělit xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 148 xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxx x xxxxxxx uvedenými x xx. 148 xxxx. 4. X xxxxxxx potřeby xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx moři xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo x xxxxx xxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 148 nařízení (EU) 2017/625, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx následné xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx schválení, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxx x xxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx třetích xxxx, x xxxxx je povolen xxxxx produktů rybolovu, x xxxxxxx x xxxxxxx 127 nařízení (XX) 2017/625. V případě xxxxxxx mohou xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx plavidla, xxxx xx xxxxxxxx na xxxx xxxx v přístavu x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx v třetí xxxx.

3. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx pověří xxxxxxxxx xxxxxx jiného xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xx dotčené xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx takových xxxxxxx. Xxxx podmínky zejména xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dostávaly xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxxxx nezbytná xxxxxxxx.

Xxxxxx 70

Xxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxxxxxx x xxxxxxx XX, xxxxx xxx o:

a)	organoleptická xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxx;

d)	rezidua x xxxxxxxxxxxxx xxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx kontroly;

f)

parazity;

g)	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 71

Xxxxxxxxxx po provedení xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx prohlásí xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, xxxxxxxx:

x)

xx xxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 70 se xxxxx, xx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, fyzikálními xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx požadavky týkajícími xx xxxxxxxx stanovenými x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x/xxxx x xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005;

x)

xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx kontaminující látky x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx limity xxxxxxxxx v nařízeních (EU) x. 37/2010, (XX) č. 396/2005 x (XX) x. 1881/2006 xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx (XX) x. 37/2010 nebo xxxxxxxx 96/22/XX, nebo xxxxxx x xxxxxxx s jinými xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxxxxxx x:

x)	xxxxxxxxxx ryb;

ii)	xxxxxxxx xxxxxxxx nesplňujících xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

xxx)	xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004; xxxx

x)	xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx rizikem xxx xxxxxx zdraví xxxx zdraví zvířat xxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

Xxxxxx 72

Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxx států x xxxxx xxxxxxxx xx Unie xxxx, co xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx vlajkou xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx před xxx, xxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx Xxxx, xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx uskladněny, x xxxxxxx zemích xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx. 126 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) 2017/625, xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx země x xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx III xxxxx XX kapitole X prováděcího xxxxxxxx (XX) 2019/628.

2. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625.

3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xx tato třetí xxxx v seznamu xxxxx xxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/625 x xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx v seznamu xxxxx článku 5 xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/625.

4. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

XXXXX VII

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX ÚŘEDNÍCH XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX ÚŘEDNÍCH KONTROL X&xxxx;XXXX XXXXX

Xxxxxx&xxxx;73

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx u plazů xx xxxxxxx článek 11.

V případě prohlídky xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xx použijí xxxxxx 12, 13 x&xxxx;14. Xxx xxxxx xx.&xxxx;13 xxxx.&xxxx;1 xxxx. x) xxxx i) xx xxxx xxxxxxxx xx 0,5 velké xxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXX XXXX

XXXXXXXXX USTANOVENÍ

Článek 74

Změny xxxxxxxx (ES) č. 2074/2005

Nařízení (XX) x.&xxxx;2074/2005 xx xxxx xxxxx:

1.	Xxxxxx 5, 6x x&xxxx;6x se xxxxxxx.

2.	X&xxxx;xxxxxxx X&xxxx;xx xxxxxxx xxxxx II x&xxxx;xxxxxxx.

3.	X&xxxx;xxxxxxx XX xx xxxxxxx xxxxx XX.

4.	Xxxxxxx III x&xxxx;X&xxxx;xx xxxxxxx.

5.	Xxxxxxx VIa xx zrušuje.

6.	Příloha XXx x&xxxx;xxxx dodatek xx xxxxxxx.

Xxxxxx 75

Xxxxx x xxxxxxxx a použitelnost

Toto xxxxxxxx vstupuje x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxx x Xxxxxxx věstníku Xxxxxxxx xxxx.

Použije xx xxx xxx 14. xxxxxxxx 2019.

Xxxx nařízení xx xxxxxxx x xxxxx rozsahu x xxxxx použitelné xx xxxxx členských státech.

X Xxxxxxx xxx 15. března 2019.

Xx Xxxxxx

předseda

Xxxx-Xxxxxx JUNCKER

(1)&xxxx;&xxxx;Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;95, 7.4.2017, s. 1.

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;854/2004 xx dne 29. dubna 2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, s. 206).

(3) Směrnice Rady 96/23/ES xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx směrnic 85/358/XXX x&xxxx;86/469/XXX x&xxxx;xxxxxxxxxx 89/187/XXX x&xxxx;91/664/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;125, 23.5.1996, s. 10).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 999/2001 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx spongiformních xxxxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;147, 31.5.2001, x.&xxxx;1).

(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES xx xxx 16.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;18, 23.1.2003, x.&xxxx;11).

(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Evropský xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).

(7) Směrnice Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx 2003/99/XX xx xxx 17. listopadu 2003 o sledování xxxxxx x&xxxx;xxxxxx původců, x&xxxx;xxxxx rozhodnutí Xxxx 90/424/XXX x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx směrnice Xxxx 92/117/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, x.&xxxx;31).

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/467/ES xx xxx 23.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2003, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx skotu xxxxxx xxxxxxxx tuberkulózy, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx v některých xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx států (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;156, 25.6.2003, x.&xxxx;74).

(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;2160/2003 xx dne 17.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2003 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx v potravním xxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;325, 12.12.2003, x.&xxxx;1).

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;852/2004 xx xxx 29. dubna 2004 x&xxxx;xxxxxxx potravin (Úř. věst. L 139, 30.4.2004, x.&xxxx;1).

(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxx 29. dubna 2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny živočišného xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;55).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady (ES) x.&xxxx;1/2005 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2004 x&xxxx;xxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a o změně směrnic 64/432/XXX x&xxxx;93/119/XX x&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1255/97 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;3, 5.1.2005, x.&xxxx;1).

(13) Nařízení Xxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005 ze xxx 15.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;1).

(14)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;1881/2006 ze dne 19.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;364, 20.12.2006, x.&xxxx;5).

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;124/2009 xx dne 10.&xxxx;xxxxx&xxxx;2009, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx v potravinách, xxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx křížové kontaminace xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;40, 11.2.2009, x.&xxxx;7).

(16) Směrnice Xxxx 2007/43/XX xx xxx 28. června 2007 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;182, 12.7.2007, x.&xxxx;19).

(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 1069/2009 xx dne 21.&xxxx;xxxxx&xxxx;2009 x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1774/2002 (xxxxxxxx o vedlejších xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) (Úř. věst. L 300, 14.11.2009, s. 1).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (ES) x.&xxxx;1099/2009 ze dne 24.&xxxx;xxxx&xxxx;2009 o ochraně xxxxxx xxx xxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 18.11.2009, x.&xxxx;1).

(19) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx 2010/63/XX xx xxx 22.&xxxx;xxxx&xxxx;2010 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx používaných pro xxxxxxx účely (Úř. věst. L 276, 20.10.2010, s. 33).

(20)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx nařízení Xxxxxx (XX) č. 636/2014 xx xxx 13.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2014 x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěří (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;175, 14.6.2014, x.&xxxx;16).

(21)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx nařízení Komise (XX) 2015/1375 ze xxx 10. srpna 2015, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;212, 11.8.2015, x.&xxxx;7).

(22)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2016/429 xx xxx 9. března 2016 x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx zdraví zvířat („xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx“) (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;84, 31.3.2016, s. 1).

(23)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2011;9(10):2351.

(24)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal 2012;10(6):2741.

(25)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2013;11(6):3266.

(26) EFSA Xxxxxxx 2013;11(6):3265.

(27) EFSA Xxxxxxx 2013;11(6):3263.

(28)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/624 xx dne 8. xxxxx 2019 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxx a pro produkční x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx mlže x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2017/625 (xxx xxxxxx 1 x tomto čísle Xxxxxxxx věstníku).

(29) Nařízení Xxxxxx (XX) x.&xxxx;2074/2005 xx xxx 5.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2005, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxx organizaci xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 854/2004 x&xxxx;(XX) x.&xxxx;882/2004, xxxxxx xx xxxxxxx odchylka xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (ES) x.&xxxx;852/2004 a kterým xx xxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;(XX) č. 854/2004 (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;27).

(30) Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, s. 1).

(31)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2019/625 xx xxx 4. xxxxxx 2019, xxxxxx xx doplňuje xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) 2017/625, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx Xxxx (xxx xxxxxx 18 x xxxxx xxxxx Úředního věstníku).

(32) Rozhodnutí Xxxxxx 97/747/ES xx xxx 27.&xxxx;xxxxx&xxxx;1997, xxxxxx xx stanoví xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx směrnice Xxxx 96/23/XX o kontrolních xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx reziduí x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx produktech (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;303, 6.11.1997, x.&xxxx;12).

(33)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010 xx xxx 22.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2009 o farmakologicky účinných xxxxxxx a jejich xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx limitů xxxxxxx v potravinách xxxxxxxxxxx xxxxxx (Úř. věst. L 15, 20.1.2010, x.&xxxx;1).

(34)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) 2018/470 ze xxx 21. března 2018 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx být vzat x&xxxx;xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvířat xxxxxxxxxx x&xxxx;XX xxxxx xxxxxx&xxxx;11 xxxxxxxx 2001/82/XX (Úř. věst. L 79, 22.3.2018, x.&xxxx;16).

(35)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady 96/22/ES xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxx používání xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx účinkem x&xxxx;xxxx-xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx a o zrušení xxxxxxx 81/602/XXX, 88/146/XXX x&xxxx;88/299/XXX (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;125, 23.5.1996, x.&xxxx;3).

(36)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2005/34/XX xx xxx 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx normy xxx xxxxxxxx některých reziduí x&xxxx;xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxxx xxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;16, 20.1.2005, x.&xxxx;61).

(37)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;396/2005 xx xxx 23.&xxxx;xxxxx&xxxx;2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx limitech reziduí xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx a krmivech xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx směrnice Xxxx 91/414/XXX (Úř. věst. L 70, 16.3.2005, x.&xxxx;1).

(38) Prováděcí nařízení Xxxxxx (XX) 2019/628 xx xxx 8. xxxxx 2019 o vzorových úředních xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 2074/2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) 2016/759, xxxxx xxx x&xxxx;xxxx xxxxxx osvědčení (xxx xxxxxx 101 x xxxxx čísle Xxxxxxxx xxxxxxxx).

(39)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9.&xxxx;xxxx&xxxx;2015 x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;241, 17.9.2015, x.&xxxx;1).

(40) Jsou-li xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx x&xxxx;95&xxxx;% xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx 6 %.

(41)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 64/432/XXX xx xxx 26. června 1964 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodu xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx (Úř. věst. L 121, 29.7.1964, x.&xxxx;1977).

PŘÍLOHA X

XXXX DOKUMENTU XXX XXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXXXXX XXXXXX X&xxxx;XXXXXXX S ČL. 39 XXXX.&xxxx;5

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx

1.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxxx)

Xxxxx/xxxxx

Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx číslo

Elektronická adresa (xxxxxxxx-xx)

1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx … (xxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx xxxxx zvířat (xxxxx xxxxx)

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx (xxxx-xx xxxxxx)

1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx/xxxxx/xxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxx případech)

1.4. Druhy xxxxxx

1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx)

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou

2.1. Dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxx

2.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx

2.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx)

Xxxxx postižených xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx

2.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxx;(1)

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxx nález

Počet xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx zvířete/zvířat

Datum xxxxxxx

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx (xxx xxxxxx xxxxx&xxxx;(2))

Xxxxx postižených xxxxxx

Xxx/xxxxx/xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx/xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx tělo xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxx)

Xxxxx xxxxxxx

3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxx;(3)

3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxx

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx týkající se xxxxxxx životních podmínek xxxxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx informace

5. Kontaktní xxxxx xxxxx (xxxxx schválení)

Název

Úplná xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx-xx)

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař (xxxxx xxxxxxxx xxxxxx)

Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx formuláři:

(1) Mikrobiologické, chemické, xxxxxxxxxxx xxx. (xxxxxx xxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx).

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx mohou xxxxxx xxxx xxxx: xxx X&xxxx;xxx xxxxxx xx xxxxxxx XXX; xxxx X100 x&xxxx;X200 pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;X100 xx X290 xxx rozhodnutí xxxxxxxx xx xxxx. Xxxxxxxx systém xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx obsahovat xxxxx xxxxxxx (xxxx. X141 xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx formu xxxxxx, X142 pro těžší xxxxx xxxxxx xxxx.). Xxxxxxxxx-xx xx xxxx, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx vysvětlením xxxxxx xxxxxxx.

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx, chemické, xxxxxxxxxxx xxx. (uveďte xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx).

PŘÍLOHA XX

XXXXXXXXX OPATŘENÍ XXX XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX S ČLÁNKEM 48

1.

Značka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 6,5&xxxx;xx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx 4,5&xxxx;xx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx následující informace xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx:

x)

xxxxx xxxx, x&xxxx;xxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx plným xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx XXX. X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxx XX, XX, XX, XX, XX, EE, IE, XX, ES, FR, XX, XX, CY, XX, LT, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX a UK;

b)	číslo xxxxxxxxx jatek; x

x)	(xxxxx xxxxxx umísťuje provoz xxxxxxxxxxx xx v Unii) xxxxxxx CE, EC, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XÜ, XX, XX, XX xxxx XX. Xxxx zkratky xxxxx xxx uvedeny xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx do Xxxx x&xxxx;xxxxx, xxxxx xx nacházejí mimo Xxxx.

2.

Xxxxxxx xxxx být xxxxxxx 0,8&xxxx;xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1&xxxx;xx vysoké. Xxxxxxx znaků a značky xxxxx xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxx, kůzlat x&xxxx;xxxxx.

3.

Xxxxxxx xxxxxxx k označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí být xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s pravidly Xxxx o používání xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx.

4.

Xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx rovněž obsahovat xxxx o úředním veterinárním xxxxxx, xxxxx provedl xxxxxxxxxxx prohlídku xxxx.

XXXXXXX XXX

XXXXXXXXX XXXXXX XXX XXXXXX XXXXX X&xxxx;XXXXXXX OŠETŘENÉ XXXXXXX XXXXX X&xxxx;XXXXXXX S ČLÁNKEM 50

KAPITOLA X

XXXXXXXXX XXXXX MIKROORGANISMŮ X&xxxx;XXXXX SOMATICKÝCH BUNĚK

A.

Při xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXX xxxxxx IX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxx XXX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 musí xxx jako xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx tyto xxxxx:

1.	XX XXX 4833-1 xxx počet xxxxxxxxxxxxxx xxx 30&xxxx;°X;

2.	XX XXX 13366-1 xxx xxxxx xxxxxxxxxxx buněk.

B.

Použití xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx:

1.

xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30&xxxx;°X, xxxxx xxxx xxxxxx validovány xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 1 v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v normě XX XXX 16140-2, xxxxxxxxx xxxxxx XX XXX 16297 xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx mikroorganismů x&xxxx;xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx alternativní metodou x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 1 xx xxxxx podle xxxxx XX XXX 21187;

2.

xxx xxxxx somatických xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx uvedené x&xxxx;xxxxx X&xxxx;xxxx 2 x&xxxx;xxxxxxx s protokolem stanoveným x&xxxx;xxxxx XXX 8196-3 x&xxxx;xxxxx se používají x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx XX XXX 13366-2 xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

XXXXXXXX II

STANOVENÍ XXXXXXXX ALKALICKÉ FOSFATÁZY X&xxxx;XXXXXXXX XXXXX

X.

Xxx stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx XX ISO 11816-1.

X.

Xxxxxxxx alkalické xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx kravském xxxxx xx xxxxxxxxx v milijednotkách xxxxxxxx aktivity na xxxx (xX/x). Xxxxxxxx xxxxxxxx alkalické fosfatázy xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 1&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx za minutu.

C.

Výsledek xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx považuje xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx mléce xxxxxxxxxxx 350 xX/x.

X.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod xx xxxxxxxxxx, pokud xxxx validovány xxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxx x&xxxx;xxxxx A v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

PŘÍLOHA IV

REFERENČNÍ XXXXXXXXX XXXXXX PRO XXXXXXX X. COLI X&xxxx;XXXXXX XXXXXX XXX XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX A SÁDKOVACÍCH XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX S ČL. 52 XXXX.&xxxx;2

Xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx X. xxxx x&xxxx;xxxxxx mlžích je xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx „xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx“ (MPN) xxxxxxx x&xxxx;xxxxx ISO 16649-3. Xxxxxxxxxxxx metody xxxxx xxx xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx metody x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx uvedenými x&xxxx;xxxxx XXX 16140.

XXXXXXX X

XXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXX MOŘSKÝCH XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;60

XXXXXXXX I

METODA XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (XXX) x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx oficiální metody XXX 2005.06 xxxxxxxxxx XXXX, xxxxxxxxxx x&xxxx;XXXX Xxxxxxxxxxxxx Journal 88(6), 1714-1732 (Xxxxxxxxxx metody), xxxxxxxxxx zkoušky xx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx uznané xxxxxxxxxx xxxxxx.

X.

Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxx XXX 2005.06 xxxxxxxxxx XXXX xxxxxxx x&xxxx;xxxxx A.

KAPITOLA XX

XXXXXX ZJIŠŤOVÁNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXX

X.

Xxxxx amnesických toxinů (XXX) x&xxxx;xxxxx těle xxxx xxxxxxxxxx jedlé xxxxx xxxx se xxxxxxx xxxxxx metody xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;XX xxxxxxx (XXXX/XX) xxxx xxxx mezinárodně xxxxxx xxxxxxxxxx metody.

B.

Pro xxxxx xxxxxxxxxx však xxxx xxx použita xxxx xxxxxxxxx metoda 2006.02 xxxxxxxxxx XXXX, xxxxxxxxxx x&xxxx;XXXX Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx 90, 1011-1027, (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xx imunosorbent, XXXXX, xxx XXX) xxxx jiná xxxxxxxxxxx xxxxxx validovaná metoda.

C.

Jsou-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx metoda XXXX/XX.

XXXXXXXX XXX

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX TOXINŮ

A.

Referenční xxxxxxx xxx zjišťování xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX oddíle XXX xxxxxxxx V bodě 2 xxxx. x), x) x&xxxx;x) nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx v kombinaci x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx XX (XXXX LC-MS/MS). Touto xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxxxx:

x)	xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx: OA, XXX1 x&xxxx;XXX2, xxxxxx xxxxxx xxxxxx (XXX3);

x)	xxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx: XXX1 x&xxxx;XXX2;

x)	xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx: YTX, 45 XX XXX, xxxx XXX a 45 XX xxxx YTX;

d)	toxiny xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx: XXX 1, XXX 2 x&xxxx;XXX 3.

Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx toxinů, x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX), xxxxxxx se xx analýzy.

Celková ekvivalentní xxxxxxxx se vypočítá xxxxxx xxxxxxx TEF xxxxx doporučení Evropského xxxxx pro bezpečnost xxxxxxxx (XXXX) xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxx (2008) 589, 1-62 xxxx případného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XXXX.

X.

Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx X, xxxxxxxxx metoda XX-XX, xxxxxx HPLC s vhodnou xxxxxxx, imunologické testy x&xxxx;xxxxxxx testy, jako xx xxxx inhibice xxxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx XX-XX XX-XX/XX xxxx xxxxxxxx s touto xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx:

x)	xxxxxxxxxx xxxx v kombinaci xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx uvedená x&xxxx;xxxxx X; x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xx vymezí vhodnější xxxxxxxx;

x)

xxxxxxx xxxxxxxx účinnosti xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX-XX XX-XX/XX.&xxxx;Xxxx metody xxxx xxx validovány x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx účinnosti. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx biotoxiny xxxxxxxxx činnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx validaci xxxxxxxx s cílem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx rovnocennou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví.

KAPITOLA XX

XXXXXXXXXX XXXXXX XXXX XXXX XX XXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx produkčních xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx oblastí xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx metody x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.

XXXXXXX VI

PRAKTICKÁ XXXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX V SOULADU X&xxxx;XXXXXXX&xxxx;70

XXXXXXXX X

XXXXXX XXXXXXXXXX

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xx všech xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a distribuce xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Jedním x&xxxx;xxxx těchto kontrol xx xxxxxx, xxx xxxx plněna kritéria xxxxxxxxxx stanovená x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxx nařízením. Zejména xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, zpracování x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx úrovně xxxxxxxx čerstvosti stanovené x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxx (XX) x.&xxxx;2406/96&xxxx;(1).

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx o čerstvosti xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx vzorky, na xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx testy x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx těkavého xxxxxxxxxx xxxxxx (XXX-X) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx-xxxxxx (TMA-N) v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupy xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx II.

Příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxx podezření na xxxxxx jiného stavu, xxxxx xxxx mít xxxx na lidské xxxxxx, xxxxxxxx se xxx účely ověření xxxxxx vzorky.

C. Histamin

Provádějí xx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx za účelem xxxxxxx souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx stanovenými x&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx a kontaminující xxxxx

X&xxxx;xxxxxxx se xxxxxxxx 96/23/XX x&xxxx;xxxxxxxxxxx 97/747/XX xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx XX xxxxxxxxxx xx:

—	xxxxxxxxxxx xxxxxx reziduí xxxxxxxxxxxxxx účinných látek x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (EU) x.&xxxx;37/2010 x&xxxx;(XX) 2018/470,

—	xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;37/2010, xxxxxxxx 96/22/ES a rozhodnutím 2005/34/XX,

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) č. 1881/2006, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx limity některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v potravinách x

—	xxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxx (XX) x.&xxxx;396/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

X&xxxx;xxxxxxx potřeby xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kontroly x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005.

F. Paraziti

Provádějí xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XXX oddílem XXXX xxxxxxxxx XXX xxxxx X xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxx II xxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2074/2005.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx s cílem xxxxxxxx, xxx:

1.	xx xxx xxxxxx uváděny produkty xxxxxxxx xxxxxxxxxxx z jedovatých xxx xxxxxx čeledí: Xxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxxxx;

2.

xxxxxxx, připravené, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx produkty rybolovu xxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxxxx flavobrunneum, xxxxx být uváděny xx trh pouze x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx a aby xxxx xxxxxx označeny etiketou x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxx spotřebitele x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx látek x&xxxx;xxxxxxxxxxxx gastrointestinálními xxxxxx. Xx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

3.

xx xxx nebyly xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx nebezpečné xxx xxxxxx zdraví. Xxxxxxxx xxxxxxxx pocházející x&xxxx;xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx xx trh, xxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx XXX oddílem XXX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx V bodě 2 xxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXXX TĚKAVÉHO XXXXXXXXXX XXXXXX (TVB-N)

A. Mezní xxxxxxx TVB-N xxx xxxxxxx kategorie xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu xx považují za xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pochybnosti x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx XXX-X:

x)	25&xxxx;xx dusíku/100 g xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx v části X bodě 1 xxxx kapitoly;

b)	30 mg xxxxxx/100&xxxx;x xxxx x&xxxx;xxxxx uvedených x&xxxx;xxxxx X bodě 2 xxxx kapitoly;

c)	35 mg xxxxxx/100&xxxx;x xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx B xxxx 3 xxxx xxxxxxxx;

x)

60&xxxx;xx xxxxxx/100&xxxx;x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx III xxxxxx VIII kapitole XX části X xxxx 1 druhém xxxxxxxx nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004; pokud xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx písm. x), x) a c) xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Unie, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx metodou, xxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx TVB-N, xx xxxxxx xxxxxxxxx extraktu xxxxxxxxxxxxxx kyselinou xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx X.

2.

Xxxxxxxxx uvedená x&xxxx;xxxx 1 xx xxxxxxx xx použití xxxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxx v části D xxxx.

3.

Xxxxx xxxxxx použitelné xx kontrole xxxxxxx xxxxxx XXX-X, xxxx xxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;Xxxxx (1933);

x)	xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (1968);

x)	xxxxxxxxx extraktu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx trichloroctovou (Codex Xxxxxxxxxxxx – Xxxxx xxx ryby a produkty xxxxxxxx, 1968).

4.

Vzorek xxxxxxx xxxxxxxxx xx 100 g xxxx odebraného xxxxxxx xx tří xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx laboratoře xxxxx xxxxxxxxx xxxx uvedené xxxxxx. V případě xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx referenční xxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XXX-X

Xxxxx xxxxxxx XXX-X xxxx xxxxxxxxx xxx xxxx kategorie xxxxx:

1.	Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

2.	xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx: Xxxxxxxxxxxx xxx.);

3.	Xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, druhy čeledi Xxxxxxx.

X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxx koncentrace TVB-N x&xxxx;xxxxxx a produktech xxxxxxxx

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxx xxxxxxxx referenční xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxx XXX-X x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx XXX-X xx 5&xxxx;xx/100&xxxx;x xx xxxxxxx 100&xxxx;xx/100&xxxx;x.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx

„Xxxxxxxxxxx XXX-X“ xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx referenčním postupem.

„Roztokem“ xx xxxxxx xxxxx xxxxxx tohoto xxxxxxx:

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;=&xxxx;6&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx;=&xxxx;20&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,05 xxx/x (0,05 X). Xxx xxxxxxx automatického xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 0,01 mol/l (0,01 X);

x)	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx&xxxx;=&xxxx;3&xxxx;x/100&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;=&xxxx;1&xxxx;x/100&xxxx;xx 95 % xxxxxxxx;

x)	xxxxxxxxx xxxxxx (směsný xxxxxxxxx Xxxxxxx) =&xxxx;2&xxxx;x xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;1&xxxx;x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;1&xxxx;000&xxxx;xx 95&xxxx;% xxxxxxxx.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx

Xxxxxx xxxxxxxx báze xx xx xxxxxx xxxxxxxxx roztokem 0,6 xxx/x kyseliny xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Koncentrace XXX-X se stanoví xxxxxxx najímaných xxxx. Xxxxxxxxxxx xx vyjadřuje x&xxxx;xx/100&xxxx;x.

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx

Xxxx-xx stanoveno xxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx látky xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx stejné xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx:

x)	xxxxxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mletého xxxxxx xxxx;

x)	xxxxxxxxxxxxxxxx mixér x&xxxx;xxxxxxxxx 8&xxxx;000 xx 45 000 xxxxxx xx xxxxxx;

x)	xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx 150&xxxx;xx, xxxxxx filtrující;

d)	byreta, 5&xxxx;xx, xx xxxxxxxx xx 0,01&xxxx;xx;

x)	xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Přístroj xxxx být schopen xxxxxxxxx různá množství xxxxx xxxx a produkovat xxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxx dobu. Xxxx zajistit, xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx, xx postupuje x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx po xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx:

x)

Xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx pečlivě xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxx podle bodu 5 xxxx. x). Xx xxxxxx xxxxxx xx odváží 10&xxxx;x&xxxx;±&xxxx;0,1&xxxx;x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx x&xxxx;90,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, homogenizuje xxx xxxxxx pomocí xxxxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. x) x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxx extrakt xx možné xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 2&xxxx;°X a 6 °C.

b)

Destilace xxxxx parou

Extrakt v objemu 50,0&xxxx;xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xx xxxxx do xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vodní xxxxx podle bodu 5 písm. e). Xxx pozdější xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx roztoku. Po xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxx přidá 6,5&xxxx;xx xxxxxxx hydroxidu sodného x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxx xxx, xxx xxxx xx 10&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx přibližně 100 ml xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xx 100&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx přidáno tři xx xxx kapek xxxxxxxxxxx roztoku. Přesně xx 10&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx. Těkavé xxxx xxxxxxxx v jímavém xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx roztokem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xX koncového xxxx xxxx xxx 5,0&xxxx;±&xxxx;0,1.

x)	Xxxxxxx Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx. Použitá xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx oběma xxxxxxxx nepřesahuje 2&xxxx;xx/100&xxxx;x.

x)	Xxxxx xxxxx Xxxxx pokus xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x). Místo extraktu xx xxxxxxx 50,0&xxxx;xx xxxxxxx kyseliny xxxxxxxxx.

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxxxxx XXX-X

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx roztoku standardním xxxxxxxx xxxxxxxx chlorovodíkové xx xxxxxxxxxxx XXX-X xxxxxxxx podle xxxx xxxxxxx:

xxx:

X1	=	xxxxx xxxxxxxxxxxx roztoku (0,01 xxx/x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx v ml u vzorku;
V0	=	objem xxxxxxxxxxxx roztoku (0,01 xxx/x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx;
X	=	xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;x.

Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx:

x)	xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx rozdíl xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2&xxxx;xx/100&xxxx;x;

x)	xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx NH4Cl xxxxxxxxxxxx 50 mg TVB-N/100 g;

c)	směrodatné xxxxxxxx. Vypočítá xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx Xx&xxxx;=&xxxx;1,20&xxxx;xx/100&xxxx;x x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx SR = 2,50 mg/100 g.

D. Přístroj xxx xxxxxxxxx TVB-N vodní xxxxx

Xxxxxx extraktu

Trubice xxx xxxxxx vodní xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx vodní xxxx

Xxxxx xxxx kádinka

(kyselina xxxxxx)

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XX) x.&xxxx;2406/96 xx xxx 26.&xxxx;xxxxxxxxx&xxxx;1996 o stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx norem xxx xxxxxxx produkty xxxxxxxx (Úř. věst. L 334, 23.12.1996, x.&xxxx;1).

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Plné znění - 32019R0627

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.