XXXXXXXX KOMISE (XX) 2019/229
xx xxx 7. xxxxx 2019,
xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxx xxxxxx, kritérium xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a kritérium hygieny xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (určené x xxxxx xxxxxxxx)
(Xxxx x xxxxxxxx xxx XXX)
EVROPSKÁ XXXXXX,
s ohledem xx Xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,
s ohledem xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx (1), a zejména xx xx. 4 xxxx. 4 x xxxxxx 12 xxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx x xxxxx důvodům:
(1) |
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 2073/2005 (2) stanoví xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004. |
(2) |
Evropský xxxxx xxx normalizaci x Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx revidovaly xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxx zejména požadavků xx xxxxxxxxx alternativních xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx referenční standardní xxxxxxxx XX XXX 16140-2, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a novými xxxxxx na xxxxxx xxxxxx zjišťování mikroorganismů Xxxxxxxxxx (XX XXX 6579-1) x Xxxxxxxxxxx (EN XXX 22964), xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx enterotoxinů (EN XXX 19020), xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX XXX 19343), stanovení xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (XX XXX 4833-1) a metodu xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx (XX XXX 21528). |
(3) |
Xxxxxxxxxxxxxxx Enterobacter xxxxxxxxx xxx v roce 2007 xxxxxxxxxxxxxx a pojmenován Xxxxxxxxxxx xxx. |
(4) |
Xxxxx názvy xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxx „Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxx sérotyp Typhimurium“ x „Xxxxxxxxxx enterica xxxxx. xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxx“. X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxx zdravotnické xxxxxxxxxx xxx klasifikaci x xxxxxx xxxxxxxx (3) xx xxxx xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xx xxxx sérotypy xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem. |
(5) |
Xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxxxxxx xxxxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx xxx „Listeria monocytogenes xxx potraviny xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx než xxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.“ Xxxxx stanoviska Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx 15. xxxxxxxxx 2011 (4) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx Listeria xxxxxxxxxxxxx, x xxxx xx xx xx xx xxxxx vztahovat xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx určené x xxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxx Listeria xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx účely. |
(6) |
Xxxxxxx X xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx výrobního xxxxxxx pro X. xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx k přímé xxxxxxxx). Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, které mají xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx X. xxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx šťávy (xxxxxx k přímé spotřebě) xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx), xxxxx byly podrobeny xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx na X. xxxx x xxxxxxxxx, xxxx xx pasterizace. |
(7) |
Xx vhodné xxxxxxxxx povolit, xxx xxxxxxxx alternativní metody xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx měli xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx své xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx založené xx xxxxxxxxx xxxxx XXX 16140:2003 xxxxx xxx xxxxxx až do xxxxx xxxx 2021. |
(8) |
Xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 by xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx změněno. |
(9) |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nařízením xxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx rostliny, xxxxxxx, xxxxxxxxx a krmiva, |
XXXXXXX TOTO XXXXXXXX:
Článek 1
Změny xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005
Xxxxxxxx (ES) č. 2073/2005 xx mění xxxxx:
1) |
X&xxxx;xxxxxx&xxxx;2 xx xx xxxxxxx x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx zní:
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (ES) č. 178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Evropský xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).“" |
2) |
Xxxxxx 5 xx xxxx xxxxx:
|
3) |
Xxxxxxx X&xxxx;xx xxxx x&xxxx;xxxxxxx s přílohou xxxxxx nařízení. |
Xxxxxx 2
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Do 31. xxxxxxxx 2021 xxxxx provozovatelé potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxxx alternativní xxxxxxxxxx metody uvedené x xxxxxx 5 nařízení (XX) x. 2073/2005 použitelné před xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 3
Xxxxx v platnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
V Bruselu xxx 7. xxxxx 2019.
Za Xxxxxx
xxxxxxxx
Xxxx-Xxxxxx JUNCKER
(1) Úř. věst. L 139, 30.4.2004, x.&xxxx;1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005 ze dne 15.&xxxx;xxxxxxxxx 2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, s. 1).
(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx X X, Xx Xxxxx X. Xxxxxxxxx formulas xx xxx Salmonella xxxxxxxx, 7xx xxxxxxxx. Spolupracující xxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xxxxx Xxxxxx Organization Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxxxxxxx xxx Research xx Xxxxxxxxxx). Xxxxx, Francie: Xxxxxxx Xxxxxxxxx; 1997.
(4)&xxxx;&xxxx;XXXX Scientific Xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxx xx Xxxxx xxxxx-xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx (XXXX) and xxxxx xxxxxxxxxx bacteria xx xxxxx xxx sprouted xxxxx; XXXX Journal 2011; 9(11):2424.
XXXXXXX
Xxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2073/2005 xx mění xxxxx:
1) |
Xxxxxxxx 1 xx xxxx takto:
|
2) |
Xxxxxxxx 2 xx xxxx xxxxx:
|
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxx „xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kombinací xxxx a teploty xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx dosažení xxxxxxxxxxxx baktericidního xxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxxxxx.“
(*2)&xxxx;&xxxx;Xxxxx „xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxx, že xxxxx xxxxxx podrobena xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx nebo jiným xxxxxxxxxxx procesům xx xxxxxx dosažení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx xx X.xxxx.““