Animace načítání

Stránka se připravuje...


Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

XXXXXXXX KOMISE (EU) 2019/229

xx xxx 7. února 2019,

xxxxxx xx mění xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005 x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin pro Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx procesu x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (určené x xxxxx xxxxxxxx)

(Xxxx x xxxxxxxx xxx EHP)

XXXXXXXX XXXXXX,

x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,

x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx (1), a zejména xx xx. 4 xxxx. 4 x xxxxxx 12 xxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxxxx x xxxxx důvodům:

(1)

Xxxxxxxx Komise (XX) č. 2073/2005 (2) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a prováděcí xxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vzhledem x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx článku 4 nařízení (XX) č. 852/2004.

(2)

Evropský xxxxx xxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx revidovaly xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx kritérií. Nařízení (XX) x. 2073/2005 xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx alternativních xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx standardní xxxxxxxx XX XXX 16140-2, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a novými xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx zjišťování xxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx (XX XXX 6579-1) x Xxxxxxxxxxx (XX XXX 22964), xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx enterotoxinů (EN XXX 19020), xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (EN XXX 19343), xxxxxxxxx xxxxx kolonií xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (XX XXX 4833-1) a metodu xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx (XX XXX 21528).

(3)

Mikroorganismus Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxx 2007 reklasifikován a pojmenován Xxxxxxxxxxx xxx.

(4)

Úplné názvy xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxx „Salmonella xxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxx sérotyp Xxxxxxxxxxx“ x „Xxxxxxxxxx xxxxxxxx subsp. enterica xxxxxxx Xxxxxxxxxxx“. X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxx zdravotnické xxxxxxxxxx xxx klasifikaci x xxxxxx xxxxxxxx (3) by mělo xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx shodným xxxxxxxx.

(5)

Xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx „Listeria monocytogenes xxx potraviny určené x xxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, jiné než xxx kojence x xxx xxxxxxxx léčebné účely.“ Xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx pro bezpečnost xxxxxxxx xx xxx 15. xxxxxxxxx 2011 (4) podporují naklíčená xxxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxx by xx xx ně xxxxx xxxxxxxxx kritérium xxx xxxxxxxxx určené x xxxxx spotřebě, xxxxx xxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, jiné xxx xxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxx léčebné xxxxx.

(6)

Xxxxxxx X xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx X. xxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx). Xxxxxxxx k tomu, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx procesy xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx účinek, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro salmonely x xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx xxxxxxx xxx E. xxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx k přímé xxxxxxxx) xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx šťávy (xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx), xxxxx xxxx podrobeny xxxxxxxxxxxx xxxxxx s podobným xxxxxxx na X. xxxx x xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx.

(7)

Xx vhodné xxxxxxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxx alternativní metody xxxx xxxxxx uplatňovány, xxx xxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dostatek xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, jelikož xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx založené xx xxxxxxxxx xxxxx XXX 16140:2003 xxxxx být xxxxxx až do xxxxx xxxx 2021.

(8)

Nařízení (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx mělo být xxxxxxxxxxxxx způsobem změněno.

(9)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, zvířata, xxxxxxxxx x xxxxxx,

XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:

Xxxxxx&xxxx;1

Xxxxx nařízení (XX) x.&xxxx;2073/2005

Xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx mění xxxxx:

1)

X&xxxx;xxxxxx&xxxx;2 xx xx písmeno x) xxxxxxxx nová xxxxxxx, xxxxx xxx:

„x)

„xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx“ xxxxx xxxxx EN ISO 16140-2 xx rozumí xxxxxxxxx xx smyslu xx.&xxxx;2 xxxxxxx pododstavce xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002&xxxx;(*1);

x)

„xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx orgánem“ se xxxxxx xxxxxxx, který xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx vyrábí xxxx xxxxxxxxxxx alternativní xxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx stvrzujícího, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxx XX XXX 16140-2;

x)

„xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx“ se rozumí xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx zaručuje, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx normy XX XXX 16140-2, a zajišťuje, xx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx chybám x&xxxx;xxxxxxxxxxx;

(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx se stanoví xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).“"

2)

Xxxxxx 5 xx xxxx xxxxx:

x)

x&xxxx;xxxxxxxx 2 xx xxxxx pododstavec xxxxxxxxx xxxxx:

„Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx potraviny pro xxxxxxxx xxxxxxx účely xxxxxx xxx kojence xx šesti xxxxxx xxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxx xxx., xxxxxx v rámci xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx a zařízení xx xxxxxxxxxx bakterií čeledi Xxxxxxxxxxxxxxxxxx.“;

x)

x&xxxx;xxxxxxxx 5 se xxxxx x&xxxx;xxxxxx pododstavec xxxxxxxxx xxxxx:

„Xxxxxxxxx alternativních xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx, pokud:

jsou validovány xxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxx v příloze X&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx stanoveným x&xxxx;xxxxx XX ISO 16140-2 x

xxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx potravin xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx mikrobiologickém xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx X, xxxxxxx xxxxxx s požadavky xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, nebo jsou xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx potravin xxxxx xxxxx EN XXX 16140-2.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxxxx metod xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx:

xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx stanoveným v normě XX ISO 16140-2 xxxxx referenční xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx X, xxx je xxxxxxxxx xx třetím pododstavci x

xxxx certifikovány xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx orgánem.

Certifikace xxxxxxx-xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx čtvrtého pododstavce:

musí xxx alespoň každých 5 xxx xxxxxxxxx xxxxxx posouzení x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx procesu x&xxxx;xxxxxxx x

xxxxxxxxx xxxxxx výsledků xxxxxxxx xxxxxxx-xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx na xxxx xxxxxxxx a prohlášení x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx než metody, xxxxx xxxx validovány xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s mezinárodně xxxxxxxxx xxxxxxxxx a jejich xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem.“

3)

Příloha X&xxxx;xx xxxx x&xxxx;xxxxxxx s přílohou xxxxxx nařízení.

Xxxxxx 2

Xxxxxxxxx ustanovení

Do 31. prosince 2021 xxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx metody uvedené x xxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 1 xxxxxx nařízení.

Xxxxxx 3

Xxxxx x xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxx x Xxxxxxx věstníku Evropské xxxx.

Xxxx xxxxxxxx je xxxxxxx v celém rozsahu x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

X Xxxxxxx xxx 7. xxxxx 2019.

Xx Xxxxxx

xxxxxxxx

Xxxx-Xxxxxx XXXXXXX


(1)  Úř. věst. L 139, 30.4.2004, x.&xxxx;1.

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx xxx 15.&xxxx;xxxxxxxxx 2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;1).

(3)  Popoff X Y, Xx Xxxxx X. Xxxxxxxxx formulas xx xxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, 7xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xxxxx Xxxxxx Xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxx xxx Reference xxx Xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxx). Xxxxx, Francie: Xxxxxxx Xxxxxxxxx; 1997.

(4)  EFSA Xxxxxxxxxx Xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxx xx Xxxxx xxxxx-xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx coli (XXXX) and xxxxx xxxxxxxxxx bacteria in xxxxx and sprouted xxxxx; XXXX Xxxxxxx 2011; 9(11):2424.


XXXXXXX

Xxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx xxxx xxxxx:

1)

Xxxxxxxx 1 xx xxxx xxxxx:

x)

x&xxxx;xxxxxxx 1.1, 1.2, 1.4 xx 1.20, 1.22 xx 1.24, 1.28 x&xxxx;1.29 xx sloupci „Limity“ xx výraz „xxxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxx výrazem „xxxxxxxxxx“;

x)

xx xxxxxxx „Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx“:

x)

x&xxxx;xxxxxxx 1.4 až 1.20, 1.22 a 1.23 xx xxxxx „XX/XXX 6579“ nahrazuje výrazem „XX XXX 6579-1“;

xx)

x&xxxx;xxxxx 1.21 se xxxxx „xxxxxxxx screeningová xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx koagulázopozitivní xxxxxxxxxxx (13)“ xxxxxxxxx xxxxxxx „XX ISO 19020“;

xxx)

x&xxxx;xxxxx 1.24 xx výraz „XXX/XX 22964“ xxxxxxxxx xxxxxxx „XX XXX 22964“;

xx)

x&xxxx;xxxxxxx 1.26 xx 1.27x se xxxxx „XXXX (19)“ nahrazuje xxxxxxx „EN XXX 19343“;

x)

x&xxxx;xxxxx 1.28 xx xxxxx „EN/ISO 6579 (xxx zjišťování) xxxxxx Xxxxx-Xxxxxxxx-Xx Xxxxx (pro xxxxxxxxxxxx)“ xxxxxxxxx xxxxx „XX/XXX 6579-1 (pro xxxxxxxxxx) xxxxxx White-Kaufmann-Le Xxxxx (xxx xxxxxxxxxxxx)“;

x)

x&xxxx;xxxxx 1.24 ve xxxxxxx „Xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxx toxiny, xxxxxxxxxx“ xx xxxxxxx xxxxx „(Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx)“;

x)

x&xxxx;xxxxx 1.28 xx xxxxxxx „Mikroorganismy/jejich xxxxxx, metabolity“ xx xxxxx „Xxxxxxxxxx typhimurium (21) Salmonella xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxx „Salmonella Xxxxxxxxxxx (21) Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx“.

x)

xx druhé xxxxxxx xxxxxxxx pod čarou 4 xx zrušují xxxxx „vyjma xxxxxxxxxxx xxxxx“;

x)

xxxxxxx se xxxxxxxx xxx xxxxx 13 x&xxxx;19;

x)

x&xxxx;xxxxxxxx xxx xxxxx 14 se xxxxx „X. sakazakii“ xxxxxxxxx xxxxx „Cronobacter xxx.“;

x)

xxx xxxxxxxx „Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx“ se slova „Xxxxxxxxxxxx sakazakii“ xxxxxxxxx xxxxx „Xxxxxxxxxxx spp.“;

i)

v řádku 1.20 xx xxxxxxx „Xxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxx „Xxxxxxxxxxxxxxx ovocné x&xxxx;xxxxxxxxxx šťávy (xxxxxx x&xxxx;xxxxx spotřebě)“ xxxxxxxxx xxxxx:

„Xxxxxxxxxxxxxxx&xxxx;(*1) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx)

(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxx „nepasterizované“ xxxxxxx, xx xxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx provedené xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx xx salmonely.“"

2)

Kapitola 2 se mění xxxxx:

x)

x&xxxx;xxxxxxx 2.1.1, 2.1.2, 2.1.6 x&xxxx;2.1.7 xx xxxxx „XXX 4833“ xxxxxxxxx xxxxxxx „EN XXX 4833-1“;

x)

x&xxxx;xxxxxxx 2.1.3 xx 2.1.5, 2.2.9 x&xxxx;2.2.10 ve xxxxxxx „Xxxxxx“ xx výraz „xxxxxxxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxxxxx „xxxxxxxxxx“;

x)

xx xxxxxxx „Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx“:

x)

x&xxxx;xxxxxxx 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1, 2.2.7, 2.2.8 a 2.3.1 se xxxxx „ISO 21528-2“ xxxxxxxxx xxxxxxx „XX XXX 21528-2“;

ii)

v řádcích 2.1.3 x&xxxx;2.1.4 xx xxxxx „XX/XXX 6579“ xxxxxxxxx xxxxxxx „XX ISO 6579-1“;

xxx)

x&xxxx;xxxxx 2.1.5 xx xxxxx „XX/XXX 6579 (xxx xxxxxxxxxx)“ xxxxxxxxx xxxxxxx „XX XXX 6579-1“;

xx)

x&xxxx;xxxxxxx 2.2.9 x&xxxx;2.2.10 xx výraz „ISO 21528-1“ xxxxxxxxx xxxxxxx „XX XXX 21528-1“;

d)

v oddíle 2.1 „Maso a výrobky x&xxxx;xxx“ xx xxxxxxxx xxx čarou 10 xxxxxxxxx xxxxx:

„Xxx zjištění xxxxxxxxxxx Salmonella xxx.&xxxx;xx xxxxxxx xxxxxxx další xxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx, xx xx splněno mikrobiologické xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx 1.28 kapitoly 1.“;

e)

v oddíle 2.2 „Xxxxx x&xxxx;xxxxxx výrobky“ x&xxxx;xxxxxxxx pod xxxxx 9 se xxxxx „X. sakazakii“ xxxxxxxxx xxxxx „Cronobacter spp.“;

f)

v řádku 2.5.2 ve sloupci „Xxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxx „Nepasterizované ovocné x&xxxx;xxxxxxxxxx šťávy (xxxxxx x&xxxx;xxxxx spotřebě)“ xxxxxxxxx xxxxx:

„Xxxxxxxxxxxxxxx&xxxx;(*2) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx)

(*2)&xxxx;&xxxx;Xxxxx „nepasterizované“ xxxxxxx, xx xxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxx validovaným xxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx xx X.xxxx.“"


(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxx „xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a teploty xxxx xxxxx validovaným procesům xx účelem dosažení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx má xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx xx salmonely.“

(*2)  Výraz „xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxx, že xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx pasterizaci xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx nebo jiným xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinku, xxxx xx pasterizace, pokud xxx x&xxxx;xxxxxx xx X.xxxx.““