XXXXXXXX XXXXXX (EU) 2019/229
xx dne 7. února 2019,
xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005 x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxx metody, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v naklíčených xxxxxxxx x xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (určené x xxxxx xxxxxxxx)
(Xxxx x xxxxxxxx xxx EHP)
XXXXXXXX XXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,
s ohledem xx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx (1), x xxxxxxx xx xx. 4 xxxx. 4 x xxxxxx 12 xxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:
|
(1) |
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2073/2005 (2) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kritéria xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx článku 4 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004. |
|
(2) |
Xxxxxxxx výbor xxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx normalizaci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a protokol x xxxxx ověřit xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Nařízení (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx s ohledem na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx XX ISO 16140-2, způsob xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx metodami x xxxxxx xxxxxx xx určité xxxxxx xxxxxxxxxx mikroorganismů Xxxxxxxxxx (EN XXX 6579-1) x Xxxxxxxxxxx (EN XXX 22964), xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx enterotoxinů (XX XXX 19020), detekce x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (EN XXX 19343), stanovení xxxxx xxxxxxx aerobních xxxxxxxxxxxxxx (XX XXX 4833-1) x xxxxxx počítání xxxxxxx Enterobacteriaceae (XX XXX 21528). |
|
(3) |
Xxxxxxxxxxxxxxx Enterobacter xxxxxxxxx byl v roce 2007 xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxx. |
|
(4) |
Xxxxx xxxxx xxxx sérotypů Salmonella xxxx „Xxxxxxxxxx enterica xxxxx. xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxx“ x „Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxx xxxxxxx Enteritidis“. X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx centra Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx organizace xxx klasifikaci a výzkum xxxxxxxx (3) by mělo xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx shodným xxxxxxxx. |
|
(5) |
Xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 stanoví xxxxxxxxx bezpečnosti potravin xxx „Listeria monocytogenes xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx spotřebě, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Listeria xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxx xxxxxxx a pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.“ Xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx xx dne 15. xxxxxxxxx 2011 (4) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx Listeria xxxxxxxxxxxxx, x xxxx xx xx na xx xxxxx xxxxxxxxx kritérium xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxx kojence x xxx xxxxxxxx léčebné xxxxx. |
|
(6) |
Xxxxxxx X xxxxxxxx (ES) č. 2073/2005 xxxxxxx kritérium xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx X. xxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx x xxxxx spotřebě). Xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx procesy xxxxxxxxxxx, které mají xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro E. xxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a zeleninové xxxxx (xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx) xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx k přímé xxxxxxxx), xxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx X. xxxx x xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx. |
|
(7) |
Xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx měli xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx přizpůsobit xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx ISO 16140:2003 mohou xxx xxxxxx až xx xxxxx roku 2021. |
|
(8) |
Nařízení (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxx. |
|
(9) |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx výboru xxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx, |
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Změny xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2073/2005
Xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx xxxx takto:
|
1) |
V článku 2 xx xx xxxxxxx x) vkládají nová xxxxxxx, která zní:
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 178/2002 xx dne 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx zásady a požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Evropský xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx týkající xx bezpečnosti xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).“" |
|
2) |
Xxxxxx 5 se xxxx xxxxx:
|
|
3) |
Xxxxxxx X&xxxx;xx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. |
Xxxxxx 2
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Do 31. xxxxxxxx 2021 xxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx uplatňovat xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx metody uvedené x xxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxxxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxxxxx článkem 1 xxxxxx nařízení.
Xxxxxx 3
Xxxxx v platnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx vyhlášení x Xxxxxxx věstníku Evropské xxxx.
Xxxx nařízení xx xxxxxxx v celém xxxxxxx x xxxxx použitelné ve xxxxx xxxxxxxxx státech.
V Bruselu xxx 7. xxxxx 2019.
Xx Xxxxxx
xxxxxxxx
Xxxx-Xxxxxx JUNCKER
(1)&xxxx;&xxxx;Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;1.
(2) Nařízení Komise (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx dne 15.&xxxx;xxxxxxxxx 2005 o mikrobiologických xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, s. 1).
(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx X X, Xx Minor X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx of xxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, 7xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro klasifikaci x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (World Xxxxxx Xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxx for Xxxxxxxxx xxx Xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxx). Xxxxx, Xxxxxxx: Xxxxxxx Xxxxxxxxx; 1997.
(4)&xxxx;&xxxx;XXXX Scientific Xxxxxxx xx xxx risk xxxxx xx Xxxxx xxxxx-xxxxxxxxx Escherichia xxxx (XXXX) and xxxxx xxxxxxxxxx bacteria xx xxxxx xxx sprouted xxxxx; XXXX Xxxxxxx 2011; 9(11):2424.
PŘÍLOHA
Příloha X&xxxx;xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2073/2005 xx xxxx xxxxx:
|
1) |
Xxxxxxxx 1 xx xxxx xxxxx:
|
|
2) |
Kapitola 2 xx xxxx xxxxx:
|
(*1) Výraz „xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx podrobena xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx procesům xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinku, xxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx jde x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxxxxx.“
(*2)&xxxx;&xxxx;Xxxxx „xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx pasterizaci xxxxxxxxx kombinací xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx o účinek xx X.xxxx.““