XXXXXXXX XXXXXX (XX) 2019/229
xx dne 7. xxxxx 2019,
xxxxxx xx mění xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx procesu x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx ovocné x xxxxxxxxxx xxxxx (určené x xxxxx xxxxxxxx)
(Xxxx s významem xxx XXX)
XXXXXXXX XXXXXX,
s ohledem xx Smlouvu x xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. dubna 2004 x xxxxxxx potravin (1), x xxxxxxx xx xx. 4 odst. 4 x xxxxxx 12 xxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:
|
(1) |
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2073/2005 (2) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kritéria xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a prováděcí xxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavkům xxxxx xxxxxx 4 nařízení (XX) x. 852/2004. |
|
(2) |
Xxxxxxxx výbor xxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx řadu xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxx ověřit xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xx se xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx s ohledem xx xxxxxxxxxx referenční xxxxxxxxxx xxxxxxxx XX XXX 16140-2, xxxxxx vykazování xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx metodami x xxxxxx xxxxxx xx určité xxxxxx zjišťování xxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx (EN XXX 6579-1) x Xxxxxxxxxxx (XX XXX 22964), xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (XX XXX 19020), xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (EN XXX 19343), stanovení xxxxx kolonií aerobních xxxxxxxxxxxxxx (EN XXX 4833-1) x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx (EN XXX 21528). |
|
(3) |
Xxxxxxxxxxxxxxx Enterobacter xxxxxxxxx byl x xxxx 2007 xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxx. |
|
(4) |
Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxx „Salmonella xxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxx“ x „Xxxxxxxxxx enterica subsp. enterica xxxxxxx Xxxxxxxxxxx“. V souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx centra Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (3) by mělo xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005 xx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. |
|
(5) |
Xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxxxxxx xxxxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx xxx „Listeria monocytogenes xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx spotřebě, které xxxxxxxxxxx růst Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, jiné xxx xxx kojence x xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.“ Xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx dne 15. xxxxxxxxx 2011 (4) xxxxxxxxx naklíčená xxxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxx xx xx na ně xxxxx vztahovat kritérium xxx potraviny určené x xxxxx spotřebě, xxxxx xxxxxxxxx růst Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxx xxxxxxx a pro xxxxxxxx xxxxxxx účely. |
|
(6) |
Xxxxxxx X xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 xxxxxxx kritérium xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx X. xxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx). Xxxxxxxx k tomu, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx salmonely x xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx xxxxxxx xxx X. xxxx pro nepasterizované xxxxxx x xxxxxxxxxx šťávy (xxxxxx x xxxxx spotřebě) xxxxxx platit pro xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx E. xxxx x xxxxxxxxx, jako xx xxxxxxxxxxx. |
|
(7) |
Xx xxxxxx xxxxxxxxx povolit, xxx xxxxxxxx alternativní xxxxxx xxxx nadále xxxxxxxxxxx, xxx xxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, jelikož xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx ISO 16140:2003 xxxxx být xxxxxx až do xxxxx xxxx 2021. |
|
(8) |
Xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 by xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxx. |
|
(9) |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx tímto nařízením xxxx v souladu xx xxxxxxxxxxx Stálého xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx a krmiva, |
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx&xxxx;1
Xxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2073/2005
Xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx mění xxxxx:
|
1) |
X&xxxx;xxxxxx&xxxx;2 xx xx písmeno x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxx:
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Evropský úřad xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx bezpečnosti potravin (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).“" |
|
2) |
Xxxxxx 5 se mění xxxxx:
|
|
3) |
Xxxxxxx X&xxxx;xx xxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. |
Xxxxxx 2
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xx 31. xxxxxxxx 2021 xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 1 xxxxxx nařízení.
Xxxxxx 3
Xxxxx v platnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxx x Xxxxxxx věstníku Evropské xxxx.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx použitelné ve xxxxx xxxxxxxxx státech.
V Bruselu xxx 7. února 2019.
Xx Xxxxxx
xxxxxxxx
Xxxx-Xxxxxx XXXXXXX
(1) Úř. věst. L 139, 30.4.2004, x.&xxxx;1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx xxx 15.&xxxx;xxxxxxxxx 2005 o mikrobiologických xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;1).
(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx X Y, Xx Xxxxx L. Xxxxxxxxx xxxxxxxx of xxx Salmonella serovars, 7xx revision. Spolupracující xxxxxxx Xxxxxxx zdravotnické xxxxxxxxxx pro klasifikaci x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (World Xxxxxx Xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxx for Reference xxx Xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxx). Xxxxx, Xxxxxxx: Xxxxxxx Xxxxxxxxx; 1997.
(4)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxxxxx Opinion xx xxx xxxx xxxxx xx Shiga xxxxx-xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx coli (XXXX) xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx; XXXX Xxxxxxx 2011; 9(11):2424.
XXXXXXX
Xxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2073/2005 xx xxxx xxxxx:
|
1) |
Xxxxxxxx 1 xx xxxx xxxxx:
|
|
2) |
Xxxxxxxx 2 xx xxxx xxxxx:
|
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxx „xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxx, xx xxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx provedené xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx procesům xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinku, xxxx xx pasterizace, xxxxx jde x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxxxxx.“
(*2)&xxxx;&xxxx;Xxxxx „xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxx, xx šťáva xxxxxx podrobena pasterizaci xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx jiným xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx, pokud xxx x&xxxx;xxxxxx xx X.xxxx.““