XXXXXXXX XXXXXX (EU) 2019/229
xx xxx 7. února 2019,
xxxxxx se xxxx xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxx Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a kritérium xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx)
(Xxxx x xxxxxxxx xxx XXX)
EVROPSKÁ XXXXXX,
s ohledem xx Xxxxxxx o fungování Xxxxxxxx xxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. dubna 2004 x xxxxxxx potravin (1), x xxxxxxx xx čl. 4 xxxx. 4 x xxxxxx 12 xxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:
|
(1) |
Xxxxxxxx Komise (XX) x. 2073/2005 (2) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx xxxxx článku 4 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004. |
|
(2) |
Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Nařízení (XX) č. 2073/2005 by xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx aktualizováno. Aktualizace xx xx xxxx xxxxx zejména požadavků xx xxxxxxxxx alternativních xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx XX ISO 16140-2, způsob xxxxxxxxxx xxxxxxxx v souladu s novými xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx určité xxxxxx xxxxxxxxxx mikroorganismů Xxxxxxxxxx (XX XXX 6579-1) x Xxxxxxxxxxx (XX XXX 22964), xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (XX XXX 19020), detekce x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (EN XXX 19343), xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx aerobních xxxxxxxxxxxxxx (EN ISO 4833-1) x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx (EN XXX 21528). |
|
(3) |
Xxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxx 2007 reklasifikován x xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx spp. |
|
(4) |
Xxxxx xxxxx xxxx sérotypů Xxxxxxxxxx xxxx „Xxxxxxxxxx enterica xxxxx. xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxx“ x „Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxx“. X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx centra Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx klasifikaci x xxxxxx xxxxxxxx (3) xx xxxx xxxxxxxx (ES) x. 2073/2005 xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem. |
|
(5) |
Xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxx „Listeria xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx růst Listeria xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxx kojence x xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.“ Xxxxx xxxxxxxxxx Evropského xxxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx ze xxx 15. xxxxxxxxx 2011 (4) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, a mělo xx xx xx xx xxxxx xxxxxxxxx kritérium xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxx Listeria xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxx kojence x xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. |
|
(6) |
Xxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxxxxxx kritérium bezpečnosti xxxxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx výrobního xxxxxxx xxx E. xxxx xxx nepasterizované xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx x xxxxx spotřebě). Xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx mají xxxxxxx xxxxxxxxxxxx účinek, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro X. xxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx k přímé xxxxxxxx) xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx x xxxxx spotřebě), xxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx úpravě x xxxxxxxx xxxxxxx na X. xxxx x xxxxxxxxx, xxxx xx pasterizace. |
|
(7) |
Xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx metody xxxx xxxxxx uplatňovány, xxx xxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx normě XXX 16140:2003 xxxxx xxx xxxxxx až xx xxxxx xxxx 2021. |
|
(8) |
Xxxxxxxx (XX) č. 2073/2005 by xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx změněno. |
|
(9) |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nařízením xxxx v souladu se xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, zvířata, xxxxxxxxx x xxxxxx, |
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Změny xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;2073/2005
Xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx xxxx xxxxx:
|
1) |
X&xxxx;xxxxxx&xxxx;2 xx xx xxxxxxx x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, která xxx:
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 178/2002 xx dne 28.&xxxx;xxxxx&xxxx;2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Evropský xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx postupy týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;31, 1.2.2002, x.&xxxx;1).“" |
|
2) |
Xxxxxx 5 xx mění xxxxx:
|
|
3) |
Xxxxxxx I se xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. |
Xxxxxx 2
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xx 31. prosince 2021 xxxxx provozovatelé potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxxx alternativní xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 5 nařízení (XX) x. 2073/2005 použitelné před xxxxxx stanovenou xxxxxxx 1 xxxxxx nařízení.
Xxxxxx 3
Xxxxx x xxxxxxxx
Toto xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.
Xxxx xxxxxxxx je xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx státech.
X Xxxxxxx xxx 7. xxxxx 2019.
Xx Xxxxxx
xxxxxxxx
Xxxx-Xxxxxx XXXXXXX
(1)&xxxx;&xxxx;Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;2073/2005 ze xxx 15.&xxxx;xxxxxxxxx 2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;1).
(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx X X, Xx Xxxxx X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, 7xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx Světové xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx klasifikaci x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xxxxx Xxxxxx Xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxx xxx Reference xxx Research xx Xxxxxxxxxx). Xxxxx, Xxxxxxx: Xxxxxxx Xxxxxxxxx; 1997.
(4)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxxxxx Xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxx xx Shiga xxxxx-xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx coli (XXXX) xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx in xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx; XXXX Xxxxxxx 2011; 9(11):2424.
PŘÍLOHA
Příloha I nařízení (ES) x.&xxxx;2073/2005 xx xxxx xxxxx:
|
1) |
Xxxxxxxx 1 se xxxx takto:
|
|
2) |
Kapitola 2 xx mění xxxxx:
|
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxx „xxxxxxxxxxxxxxx“ xxxxxxx, xx xxxxx nebyla podrobena xxxxxxxxxxx provedené xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx baktericidního účinku, xxxx xx pasterizace, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxxxxx.“
(*2)&xxxx;&xxxx;Xxxxx „nepasterizované“ xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx podrobena xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kombinací xxxx x&xxxx;xxxxxxx nebo jiným xxxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx dosažení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx pasterizace, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxx na X.xxxx.““