Plné znění - 32018R1850

„Xxxxx xxxxxxxx

Гроздова ракия от Търговище/Xxxxxxxx rakya ot Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx“

XXXXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

„ГРОЗДОВА РАКИЯ ОТ ТЪРГОВИЩЕ“/„XXXXXXXX XXXXX XX XXXXXXXXXXX“

EU č.: PGI-BG-01864 – 7.1.2014

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx„Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx ot Xxxxxxxxxxx“

2.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxx

3.   Xxxxx lihoviny

3.1   Xxxxxxxxx, chemické x/xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx barvou, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx chutí. Xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxx a organoleptické vlastnosti xxxxx xxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx praxi, při xxx xx dbá xx kombinaci tradice x xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

3.2   Specifické charakteristiky (xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx dané xxxxxxxxx)

Xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Targovishte“ xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a vykazuje xxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxx vlastnosti:

—	xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx: 40 % xxxxxxxxxx,

—	xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx kyselin, xxxxxx x xxxxxxxx): 267–365 x/xx x 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx: 120 g/hl x 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Na jedinečné xxxxx nápoje xx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xx kterého xx xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, a minerální xxxx, xxxxx xx xx změkčení xxxxxxx x xxxxxx vinného xxxxxxxxx.

4.   Xxxxxxxxx xxxxxxxxx oblast

Xxxxx destilát xx xxxxxxxxxx označením „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxx x xxxxxxx Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx části Xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxxx na pozemcích x xxxxxxx Xxxxxxxxxx, zejména x xxxxxx Xxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxx, Straža x Xxxx.

5.   Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx:

—	xxxx xxxxxx: Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Muscat Xxxxxxx, Xxxxxx, Tamyanka, Traminer, Xxxxxxxxx Blanc, Xxxxxx x Xxxxxxxxxx Xxxxxxx,

—	červené xxxxxx: Xxxxxxxx Xxxxxxxxx x Xxxxx.

Prvním xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx podle odrůdy, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nádobách 4 xx 12 xxxxx. Mošt xx xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx probíhá xxxxx xxxxxxxxx 20 xxx xxx xxxxxxx 14 xx 18 °С. Hotové xxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx destilaci x xxxxxxxxxx xxxxxx X5 xx xxxxxx xxxxxxxx xx 65 %. Destilační xxxxxx X5 xxx xxxxxxx x Xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx skladuje xx xxxxxxxxxx místnostech xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxx.

6.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

6.1   Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Průměrná xxxxxxxxx xxxxx xx 200 xx 520 x. Xxxxxxxx mírné xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxx, xxx xx mimořádně xxxxxxxx xxxx na obohacování xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx 10,7 °X. X xxxxxxxx xxxxxxx průměrného xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx. Xxxx v dané xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxx xxxxx půdy.

6.2   Zvláštní xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx

Xxxxx destilát se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx vyrábí x xxxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zralosti xxxxxx, jakož x xxx xxxxxxxxx kvalitních hroznů. Xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx druhu Xxxxxxx Frainetto (xxx xxxxxxxxx), xx xxxxxxx xx vyrábějí sudy xxxxxxxxx xx zrání xxxxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx minerální voda x xxxxxxx „Xxxxx“, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx 8 km xxxxxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: světle xxxxxx xxxxxx, příjemným xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx jemnou xxxxx. Aromatické xxxxx x xxxxxxxx, které xxxxx xxxxx a aroma xxxxxx, xx zachovávají xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx výrobním xxxxxxx.

7.   Xxxxxxxx Xxxxxxxx unie xxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxxx

X Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx XXX „Xxxxxx xxxxxxx xx zeměpisným označením“ xxxxxxxx 9 „Xxxxxxxx“ xxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ve Xxxxxxx xxxxxxxx x. 45 ze xxx 15. xxxxxx 2012.

„Xxxxxxx x. X-XX-27-13 xxxxxxxxxxxx hospodářství ze xxx 27. xxxxxxxxx 2013 xx xxxxx Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxx xxxxx destilát xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx výnos xxx xxxxxxxxx xx webové xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx: http://www.mi.government.bg/bg/library/zapoved-za-utvarjdavane-na-vinena-destilatna-spirtna-napitka-grozdova-rakiya-s-geografsko-ukazanie-t-68-c28-m361-1.html.

8.   Žadatel:

Xxxxxxx xxxx, třetí xxxx xxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxx – Xxxxxxxxx Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx/Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

—	Xxxxx xxxxxx (název x xxxxx xxxxx, xxxx x XXX, xxxx): Gr. Sofia 1052, ul. „Xxxxxxxxxx“ xx 8, Republika Xxxxxxxx/xx. „Slavyanska“ 8, Xxxxx 1052, Xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

9.   Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxx označování xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx jsou xxxxxxxxx x xx. 170 xxxx. 1 x xx. 172 xxxx. 1 xxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx.