Plné znění - 32018R1850

„Vinný xxxxxxxx

Гроздова ракия от Търговище/Xxxxxxxx rakya xx Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx“

XXXXXXX

XXXXXX SPECIFIKACE XXXXXXXXX XXXXXXXXXXX PRODUKTU

„ГРОЗДОВА РАКИЯ ОТ ТЪРГОВИЩЕ“/„XXXXXXXX XXXXX XX XXXXXXXXXXX“

XX x.: XXX-XX-01864 – 7.1.2014

1.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx„Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“

2.   Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxxx

3.1   Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Vinný xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx světležlutou barvou, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti xxxxx těmto faktorům: xxxxxxxx, zeměpisné xxxxxxx, xxxxxx produkce, jakož x xxxxxxx xxxxx, při xxx se xxx xx kombinaci xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

3.2   Xxxxxxxxxx charakteristiky (xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx)

Vinný xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova xxxxx xx Targovishte“ se xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xxxxxxxx xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx: 40 % xxxxxxxxxx,

—	obsah xxxxxxxx látek (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, celkového xxxxxx kyselin, xxxxxx x xxxxxxxx): 267–365 x/xx x 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx: 120 g/hl x 100 % xxxxxxxxxx alkoholu.

Na jedinečné xxxxx xxxxxx se xxxxxx xxxxxx dřevo, xx kterého xx xxxxxxxx sudy na xxxxx xxxxxxxxx, a minerální xxxx, xxxxx se xx změkčení xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

4.   Příslušná xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx rakya xx Xxxxxxxxxxx“ xx xxxxxx x xxxxxxx Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxx x Xxxx.

5.   Xxxxxx xxxxxxx lihoviny

Xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ se xxxxxx x xxxxxx odrůd xxxx:

—	xxxx odrůdy: Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxx Ottonel, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx Xxxxx, Xxxxxx x Xxxxxxxxxx Rizling,

—	xxxxxxx xxxxxx: Xxxxxxxx Sauvignon x Xxxxx.

Xxxxxx xxxxxx xxxxxx je xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Vytříděné xxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx nakvašuje x xxxxxxxxxx xxxxxxxx 4 xx 12 xxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xx kvašení. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx během xxxxxxxxx 20 dní xxx xxxxxxx 14 xx 18 °С. Xxxxxx xxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v destilační xxxxxx X5 na xxxxxx xxxxxxxx xx 65 %. Destilační xxxxxx X5 xxx vyvinut x Xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxxxxx xx zrání v dubových xxxxxx a na xxxxx.

6.   Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx prostředím xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

6.1   Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx prostředím xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Zeměpisná xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx výška xx 200 xx 520 m. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx vlivy. Xxxxxx xxxx teplý, xxxxx x xxxxxx, xxx xx mimořádně xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx cukrem. Xxxxx xxxxxxxx teplota x xxxxxxx xx 10,7 °C. X xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx a začátkem xxxx. Xxxx x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx i pískovito-jílovité xxxx xxxxx půdy.

6.2   Zvláštní xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx zeměpisné xxxxxxx

Xxxxx destilát xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Targovishte“ xx xxxxxx x xxxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx kombinací xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hroznů. Xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vděčí nápoj xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx Xxxxxxx Frainetto (xxx xxxxxxxxx), xx kterého xx vyrábějí xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxxx xx používá xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx „Boaza“, xxxxx xx nachází xx xxxxxxxxxxx 8 km xxxxxxxxxxx xx xxxxx Targovište. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx: xxxxxx žlutou xxxxxx, příjemným vanilkovým xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Aromatické xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx a aroma nápoje, xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx i moderním xxxxxxxx xxxxxxx.

7.   Xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxxx

X Xxxxxxxxx xx xxxxxx schvalování xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx XXX „Xxxxxx lihovin xx zeměpisným xxxxxxxxx“ xxxxxxxx 9 „Xxxxxxxx“ xxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ve Xxxxxxx xxxxxxxx x. 45 xx xxx 15. června 2012.

„Xxxxxxx x. X-XX-27-13 xxxxxxxxxxxx hospodářství ze xxx 27. xxxxxxxxx 2013 xx xxxxx Гроздова ракия от Търговище“/„Xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx zeměpisným xxxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx adrese: http://www.mi.government.bg/bg/library/zapoved-za-utvarjdavane-na-vinena-destilatna-spirtna-napitka-grozdova-rakiya-s-geografsko-ukazanie-t-68-c28-m361-1.html.

8.   Xxxxxxx:

Členský xxxx, třetí země xxxx fyzická/právnická xxxxx – Xxxxxxxxx Bulgaria, Xxxxxxxxxxxx xx ikonomikata/Bulharská xxxxxxxxx, Ministerstvo zahraničních xxxx.

—	Xxxxx xxxxxx (xxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx x XXX, xxxx): Xx. Sofia 1052, ul. „Xxxxxxxxxx“ xx 8, Republika Xxxxxxxx/xx. „Slavyanska“ 8, Xxxxx 1052, Xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

9.   Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxx označování xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v Bulharsku x xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxx xxxx stanoveny x xx. 170 xxxx. 1 x xx. 172 xxxx. 1 xxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx.