Plné znění - 32013R0208

(1)

Xxxxxxxx (ES) x. 178/2002 xxxxxxx xxxxxx zásady použitelné xxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x krmiv, x to xx xxxxxx Unie a xx vnitrostátní úrovni. Xxxxxx 18 xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, že xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx potravin x xxxxxxxx jiné xxxxx, xxxxx je xxxxxx k xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxx u xxx xx předpokládá, xx do xxxx xxxx přimísena.

(2)

Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx stanoví, xx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx a postupy xxxxxxxxxx identifikovat xxxxxxx, xxxxxx byly dodány xxxxxx xxxxxxx. Uvedené xxxxxxxxx xx na xxxxxxxx xxxxxxxxx příslušnému xxxxxx.

(3)

Xxxx nejpravděpodobnější xxxxx xxxxxxx Shiga xxxxx xxxxxxxxxxxxx X. xxxx x xxxxxx 2011 xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx klíčků.

(4)

Evropský xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx (xxxx xxx „XXXX“) xxxxxx dne 20. xxxxx 2011 vědecké xxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxx představují Xxxxx xxxxx produkující Xxxxxxxxxxx xxxx (XXXX) x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx semenech (2). Ve xxxx xxxxxxxxxx dospěl XXXX k xxxxxx, xx nejpravděpodobnějším xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxxx suchých xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xx stanovisku uvádí, xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x příznivé xxxxxxx xxxxx klíčení xx bakteriální patogeny xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx dokáží x xxxxxxx klíčení rozmnožit, x xxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx.

(5)

Xxxxxxxxxxxxxx je xxxxxxx, xxxxx účinně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin, jelikož xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx nákaz xxxxxxxxxx xxxxxxxx v potravinách. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx živočišného xxxxxx xxxx napomoci k xxxxxxxxxx nebezpečných potravin x xxxx, x xxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6)

Xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx článku 18 nařízení (XX) x. 178/2002, xxxx xx být xxxx x dispozici xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx klíčky xxxx xxxxxx určená x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx byla xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx dodány. Xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xx přístupu „jeden xxxx zpět – xxxxx krok vpřed“, xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx systém, který xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx dodavatele) x xxxxxx xxxxxxx zákazníka (xxxxx xxxxxxxxx), s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(7)

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx představovat xxxxxxxxxxx závažné xxxxxx xxx xxxxxxx zdraví, xxxxxxx x jejich xxxxxxxx xxxx dojít x xxxxxxxxxx rozmnožení xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. X xxxxxxx ohniska xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx má xxxxx xxxxxx vysledování xxxxxxxxx xxxxxxx zásadní xxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx dopad takového xxxxxxx xx veřejné xxxxxx.

(8)

Xxxxx xxxx je xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, x proto xx xxxxxxx sledovatelnosti čím xxx naléhavější.

(9)

X xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx x klíčků x semen xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

(10)

Zejména xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků poskytovali xxxxxxxxx informace o xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx semen xxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx těchto xxxxx xxxx xxxxxx.

(11)

Xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx uchovávání xxxxxxx x předávání příslušných xxxxxxxxx x rámci xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxx.

(12)

Opatření xxxxxxxxx tímto xxxxxxxxx xxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx Stálého xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx,

i)

xxxxxx,

xx)

xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx klíčků.

x)

„xxxxxx“ xx xxxxxx produkty xxxxxxx naklíčením xxxxx x jejich xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx vytvořením xxxxxxx xxxxx, které xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx;

x)

„xxxxx“ xx rozumí xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx s xxxx xxxxxxxxxxxx názvem, odesílané xx xxxxxxxx zařízení xx xxxxxx místo xxxxxx xx xxxxxx xxx. Zásilku xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx x xxxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx šarži.

x)

xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx klíčků včetně xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;

b)

xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx;

x)

pokud xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, jméno x xxxxxx:

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx), xxxxx je xxxx xxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx, kterému se xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx odeslání.