Plné znění - 32013R0208

(1)

Xxxxxxxx (XX) x. 178/2002 xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx potraviny x krmiva, xxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, x xx xx xxxxxx Xxxx x xx xxxxxxxxxxxx úrovni. Xxxxxx 18 xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, že xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx musí být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx, zvířat xxxxxxxx x xxxxxxxx potravin x xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx k přimísení xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx x xxx se předpokládá, xx xx nich xxxx xxxxxxxxx.

(2)

Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být schopni xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxx dodala xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx x postupy xxxxxxxxxx identifikovat xxxxxxx, xxxxxx xxxx dodány xxxxxx xxxxxxx. Uvedené xxxxxxxxx se xx xxxxxxxx poskytují xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3)

Xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx E. xxxx x květnu 2011 xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(4)

Evropský xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin (xxxx jen „EFSA“) xxxxxx xxx 20. xxxxx 2011 xxxxxxx xxxxxxxxxx o riziku, xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxx (STEC) x xxxx patogenní xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx semenech (2). Xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx XXXX x xxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nákazy x xxxxxxxxxxx s klíčky xx xxxxxxxxxxx suchých xxxxx bakteriálními patogeny. Xxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xx díky xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx klíčení xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx dokáží v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x tím xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx.

(5)

Xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx účinně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, jelikož xxxxxxxx sledovat xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, zpracování a xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx v případě xxxxxxx nákaz vyvolaných xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx živočišného původu xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x trhu, a xxx x ochraně xxxxxxxxxxxx.

(6)

Xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx článku 18 xxxxxxxx (ES) x. 178/2002, měla xx xxx vždy x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx klíčky xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx dodává, xxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému byla xxxxxx semena nebo xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx se zakládá xx přístupu „xxxxx xxxx zpět – xxxxx krok vpřed“, xxxxx předpokládá, xx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx dodavatele (xxxxx xxxxxxxxxx) a xxxxxx xxxxxxx zákazníka (xxxxx xxxxxxxxx), x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx jedná x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(7)

Podmínky xxxxxxxx xxxxxx xxxxx představovat xxxxxxxxxxx závažné riziko xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx může dojít x významnému rozmnožení xxxxxxxx v potravinách. X xxxxxxx ohniska xxxxxx vyvolané původcem x potravinách x xxxxxxxxxxx x konzumací xxxxxx má proto xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx bylo xxxxx xxxxxx dopad xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx.

(8)

Xxxxx xxxx je xxxxxx xx semeny xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx velmi xxxxxxxxx, x xxxxx je xxxxxxx sledovatelnosti xxx xxx xxxxxxxxxxx.

(9)

X xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxxxxxxx u klíčků x semen xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

(10)

Xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxx xxxx množství xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, datu odeslání xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx a podrobný xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx.

(11)

Xxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, pokud xxx x xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx záznamů x xxxxxxxxx příslušných xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx.

(12)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nařízením xxxx v xxxxxxx xx stanoviskem Stálého xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx,

x)

xxxxxx,

ii)

semen xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

x)

„xxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx naklíčením xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx pravých xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx ke konzumaci xxxx včetně xxxxxx;

b)

„šarží“ xx rozumí xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, odesílané xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx stejné xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxx. Xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, která xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx x xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx společně, x xxxxxx klíčky xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx šarži.

x)

xxxxxx popis xxxxx xxxx xxxxxx včetně xxxxxxxxxxxxx názvu xxxxxxxx;

b)

objem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx klíčků;

x)

xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx:

x)

xxxxx x adresa xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx;

e)

jméno x xxxxxx xxxxxxxx (vlastníka), xxxxx xx jiný xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxx odkaz xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx xxxxxxxx.