Plné znění - 32013R0208

(1)

Xxxxxxxx (XX) x. 178/2002 xxxxxxx xxxxxx zásady xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxx xxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx x krmiv, x to na xxxxxx Xxxx x xx vnitrostátní xxxxxx. Xxxxxx 18 xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xx všech fázích xxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx musí být xxxxxxxxx sledovatelnost potravin, xxxxx, zvířat určených x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxx x xxxxxxxxx xx potraviny nebo xxxxxx xxxx x xxx se xxxxxxxxxxx, xx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx.

(2)

Uvedený článek xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx každou xxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky, xxxxxx xxxx dodány xxxxxx xxxxxxx. Uvedené xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx poskytují xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3)

Xxxx nejpravděpodobnější xxxxx xxxxxxx Shiga toxin xxxxxxxxxxxxx X. xxxx x xxxxxx 2011 xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx klíčků.

(4)

Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx „XXXX“) xxxxxx xxx 20. xxxxx 2011 xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx Escherichia xxxx (XXXX) x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx semenech (2). Xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx XXXX x závěru, xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx prvotním xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx x klíčky xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx patogeny. Xxxxx xxxx se xx xxxxxxxxxx xxxxx, xx díky vysoké xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx během xxxxxxx xx bakteriální patogeny xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x tím xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx.

(5)

Xxxxxxxxxxxxxx xx nástroj, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, jelikož xxxxxxxx xxxxxxxx potraviny xx všech fázích xxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx v případě xxxxxxx nákaz xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx sledovatelnost x xxxxxxxx xxxxxxxx jiného xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, x xxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6)

Xxx xx zajistila xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002, xxxx xx xxx vždy x dispozici xxxxx x xxxxxx jak xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx klíčky nebo xxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx dodává, xxx provozovatele potravinářského xxxxxxx, kterému xxxx xxxxxx semena nebo xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx „jeden xxxx zpět – xxxxx xxxx xxxxx“, xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx přímého xxxxxxxxxx (xxxxx dodavatele) x xxxxxx přímého zákazníka (xxxxx xxxxxxxxx), x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx o xxxxxxx spotřebitele.

(7)

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx zdraví, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x významnému rozmnožení xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vyvolané původcem x potravinách x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zásadní xxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx dopad xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.

(8)

Xxxxx toho je xxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx x produkci xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx je xxxxxxx sledovatelnosti xxx xxx naléhavější.

(9)

V tomto xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxx x klíčků x semen určených x produkci xxxxxx.

(10)

Zejména xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx nebo množství xxxxxx semen nebo xxxxxx, datu odeslání xxxxx x identifikací xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx.

(11)

Xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx flexibilitu, pokud xxx x formát, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxx xxx uchovávání xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx xx sledovatelnost.

(12)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nařízením xxxx v xxxxxxx xx stanoviskem Xxxxxxx xxxxxx xxx potravinový xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,

i)

xxxxxx,

xx)

xxxxx určených x xxxxxxxx klíčků.

a)

„xxxxxx“ xx rozumí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx vývojem xx vodě nebo xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx vytvořením pravých xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx;

x)

„xxxxx“ xx rozumí xxxxxxxx xxxxxx nebo semen xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx stejné xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxx. Zásilku xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx. Avšak xxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx smísena x xxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxx k xxxx, xxx byla xxxxxxxxx společně, x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx považují xx xxxxx šarži.

x)

xxxxxx popis xxxxx xxxx xxxxxx včetně xxxxxxxxxxxxx xxxxx rostliny;

b)

objem xxxx množství dodaných xxxxx xxxx klíčků;

c)

xxxxx xxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx, xxxxx a xxxxxx:

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému xx semena nebo xxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (vlastníka), xxxxx je xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx xxxxxxxx.