Plné znění - 32013R0101

(1)

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx xxxxxxxx (2) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, přičemž xxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx používání xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx bodech (dále xxx „XXXXX“).

(2)

Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxx pravidla pro xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx se xx provozovatele potravinářských xxxxxxx. Xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxx látku xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx dotyčné xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3)

Xxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2073/2005 xx dne 15. xxxxxxxxx 2005 o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx (3) stanoví xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxx x zvláštních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx (XX) x. 852/2004. Xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4)

Dne 14. xxxxxxxx 2010 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx kyseliny xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx x masa.

(5)

Dne 26. července 2011 xxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin (xxxx xxx „EFSA“) xxxxxxx stanovisko xxxxxxxx xx hodnocení xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx (xxxxx) (Scientific Xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx of xxx xxxxxx xxx efficacy xx xxxxxx acid xxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx surface xxxxxxxxxxxxx from beef xxxxxxxx, cuts xxx xxxxxxxxx) (4).

(6)

Xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx úřad EFSA x xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxx xxxxx xx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx kyselina xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx bezpečnostní xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx Xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látky. Xxxx xxxx XXXX dospěl x xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx není xxxxxxx žádné xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

(7)

Xxxx XXXX xxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx podmínkách xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, teplotu xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxx dekontaminačního xxxxxxx. Xxxx EFSA ve xxxx xxxxxxxxxx dále xxxxxx x xxxxxx, xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx žádné xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx.

(8)

Xxxxx xxxxxxxxxx EFSA xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx hovězího xxxx, xxxxxxxxxx 190 xx/xx. Takovéto xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx ve xxxxxxxx s aktivním xxxxxxxxx, jehož xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx žádný xxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx produkt. Zbytkové xxxxxxxx kyseliny xxxxxx xxxxxxx xx snižování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontaminace xx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx x hovězím xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x nepředstavuje xxxxx xxxxxxxxxxxx riziko. X xxxxxxxxx xxxxxxx polotovarech xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx povoleny xxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxx účely xx běžně xxxxxxxxx xxxxxxx 20 000 mg/kg. Xxxxxxx xxxxxxxx mléčné xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontaminace xx xxxxx xxxxx odlišuje xx jejího použití xxxxxxx potravinářské xxxxxxxx xxxxx.

(9)

X ohledem xx xxxxxxxxxx XXXX x xxxxxxxx xx schopnosti xxxxxxxx mléčné xxxxxxxx xxxxxxxx snižovat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xx xxx xxxxxxx na xxxxxxx xx úrovni xxxxx u xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, jejich xxxxx xx xxxxxx x xxxx xx xxx začleněno xx xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe x systémů xxxxxxxxxx xx XXXXX.

(10)

Nařízení Komise (XX) č. 231/2012 xx dne 9. xxxxxx 2012, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx II a XXX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) x. 1333/2008 (5), xxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx, kritérií xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx dalších xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(11)

Xxxxx xxxxxxxxxx XXXX xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx u xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx být x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx stanovenými xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx. X xxxxxxx, že se xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxx nařízení, bylo xx xxxxx vhodné, xxx taková xxxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) x. 231/2012.

(12)

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx snižování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontaminace x jatečně xxxxxxxxxx xxx skotu, xxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx, jak xx xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, (XX) x. 853/2004 x (XX) x. 2073/2005, a xxxxxx xx být v xxxxxx případě xxxxxxxxxx xx náhradu správné xxxxxxxxxx praxe xx xxxxxxx x provozních xxxxxxx xx za xxxxxxxxxxx při plnění xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(13)

Xxxxx xxxxx pro potravinový xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx nezaujal xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx Radě xxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx současně i Xxxxxxxxxx parlamentu.

(14)

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, že xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx a Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x opatřením xxxxxxxxx, xxxx xx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,