Plné znění - 32013R0101

(1)

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) x. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx (2) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, přičemž xxxxxxxx především x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx bodech (dále xxx „XXXXX“).

(2)

Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx se xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxx látku xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3)

Xxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2073/2005 xx dne 15. xxxxxxxxx 2005 x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx (3) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx některé xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxx při provádění xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 852/2004. Xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedená xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4)

Dne 14. xxxxxxxx 2010 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx kyseliny xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxx.

(5)

Xxx 26. července 2011 xxxxxx Evropský xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin (xxxx jen „XXXX“) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx bezpečnosti x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx mikrobiální kontaminace x xxxxxxx upravených xxx xxxxx, výsekových xxxxx x xxxxxxxxx xxxx (ořezu) (Xxxxxxxxxx Xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx of the xxxxxx xxx xxxxxxxx xx lactic xxxx xxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx beef xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx) (4).

(6)

Xx xxxx stanovisku xxxxxx úřad EFSA x xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxx xxxxx xx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx kyselina xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx bezpečnostní xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx látka v xxxxxxx xx specifikacemi Xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Dále xxxx XXXX xxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx není xxxxxxx žádné xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx pitnou xxxxx, a že xx xxxxxxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

(7)

Xxxx XXXX xxxxxxxxxx, aby provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zpracování x ověřili xxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléčné, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, které ovlivňují xxxx účinnost ve xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx činidla. Xxxx EFSA ve xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx k závěru, xx x xxxxxx xxxxxxx kyseliny mléčné xxxxxxxx xxxxx negativní xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx.

(8)

Xxxxx stanoviska XXXX xxxxxx zbytkové množství, xxxxx xx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx mléčnou xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx 190 mg/kg. Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx zbytkové xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xx snížení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx žádný xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx produkt. Zbytkové xxxxxxxx xxxxxxxx mléčné xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx vyskytuje, x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx riziko. X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx jako xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látky pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx kyseliny mléčné. Xxx xxxx xxxxx xx xxxxx používají xxxxxxx 20 000 mg/kg. Použití xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx jasně xxxxxxxx xx jejího xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

(9)

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx XXXX a xxxxxxxx xx schopnosti xxxxxxxx mléčné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx kontaminaci je xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx by xxxx xxxx podléhat určitým xxxxxxxxx. Mělo by xxx omezeno xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x jatečně xxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxxx či čtvrtí x xxxx by xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x systémů xxxxxxxxxx xx XXXXX.

(10)

Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 231/2012 xx xxx 9. xxxxxx 2012, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx II x XXX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008 (5), xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látky, x xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx dalších xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(11)

Xxxxx xxxxxxxxxx EFSA xx kyselina xxxxxx xxxxxxxxx xx snižování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx upravených xxx xxxxx xxxx xxx x souladu xx xxxxxxxxxxxxx xxx kyselinu xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Unie. X xxxxxxx, že xx xxxxxxxx mléčná používá xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontaminace xxxxx xxxxxx nařízení, xxxx xx tudíž vhodné, xxx xxxxxx kyselina xxxxxx byla x xxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) x. 231/2012.

(12)

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx snižování xxxxxxxxx mikrobiální xxxxxxxxxxx x jatečně xxxxxxxxxx xxx skotu, jejich xxxxx či xxxxxx xxxxx mít vliv xx xxxxxxxxx provozovatelů xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx právních xxxxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, (XX) č. 853/2004 x (XX) x. 2073/2005, a xxxxxx xx být x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxxx uvedených xxxxxxxx.

(13)

Stálý xxxxx pro potravinový xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx nezaujal stanovisko xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Komise xxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x předala xxx xxxxxxxx x Xxxxxxxxxx parlamentu.

(14)

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,