NAŘÍZENÍ XXXXXX (XX) x. 401/2006
ze xxx 23. xxxxx 2006,
xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx analýzy xxx xxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
(Xxxx x xxxxxxxx xxx XXX)
XXXXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 882/2004 ze xxx 29. dubna 2004 x úředních xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx dodržování právních xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (1), a xxxxxxx xx xx. 11 xxxx. 4 xxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:
(1) |
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 466/2001 xx xxx 8. března 2001, xxxxxx xx xxxxxxx maximální limity xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx (2), stanovuje xxxxxxxxx xxxxxx určitých xxxxxxxxxx x určitých xxxxxxxxxxx. |
(2) |
Xxxxx vzorků xx xxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx je x šarži xxxxxxxxx xxxxx nestejnoměrně. Xxxxx xx xxxxxxxx stanovit xxxxxx kritéria, xxx xx měla metoda xxxxxx xxxxxx splňovat. |
(3) |
Je xxxx třeba xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xx měly xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx pověřené xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. |
(4) |
Xxxxxxxx Xxxxxx 98/53/ES xx dne 16. xxxxxxxx 1998, kterou xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx (3), xxxxxxxxx xxxxxx odběru vzorků x výkonnostní kritéria xxxxx analýzy, které xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v potravinách. |
(5) |
Směrnice Xxxxxx 2002/26/ES xx xxx 13. xxxxxx 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx x metody xxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx množství xxxxxxxxxxx X v potravinách (4), xxxxxxxx Xxxxxx 2003/78/XX xx xxx 11. xxxxx 2003, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (5), x xxxxxxxx Xxxxxx 2005/38/XX ze xxx 6. xxxxxxxx 2005, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx analýzy xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx (6), podobně xxxxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx ochratoxin X, patulin x xxxxxxxxx toxiny. |
(6) |
Při xxxxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxxx, xxxxxxx xx to xxxxx, xxxxxx stejnou xxxxxx odběru vzorků xxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx by se xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx kritéria xxxxxxx, která xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx všech xxxxxxxxxx, xxxx spojit do xxxxxxx právního xxxx, xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. |
(7) |
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, zvláště x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx sušené xxxx xxxx jádra xxxxxxxxxx olejné. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxx xx xxx xxxxxxxx dílčího xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx částic xxxxx, xxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx velikostí xxxxxx. Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx obecně xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx, xx vhodné xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. |
(8) |
Xxxxxxxx 98/53/XX, 2002/26/XX, 2003/78/ES x 2005/38/XX xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. |
(9) |
Xx xxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 856/2005 xx xxx 6. června 2005, xxxxxx se xxxx xxxxxxxx (XX) x. 466/2001 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (7). |
(10) |
Xxxxxxxx stanovená xxxxx xxxxxxxxx jsou x souladu se xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x zdraví xxxxxx, |
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Xxxxxx xxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx provádějí x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X.
Xxxxxx 2
Xxxxxx xxxxxx x metody xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XX.
Xxxxxx 3
Směrnice 98/53/XX, 2002/26/XX, 2003/78/ES x 2005/38/XX xx xxxxxxx.
Odkazy xx zrušené xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx na toto xxxxxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxx xx xxx xxx 1. xxxxxxxx 2006.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx a přímo xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
V Xxxxxxx xxx 23. xxxxx 2006.
Xx Xxxxxx
Xxxxxx XXXXXXXXX
xxxx Xxxxxx
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 165, 30.4.2004, x. 1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (ES) x. 199/2006 (Úř. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1).
(3) Úř. xxxx. L 201, 17.7.1998, x. 93. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 2004/43/XX (Xx. xxxx. X 201, 17.7.1998, s. 93).
(4)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. L 75, 16.3.2002, s. 38. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 2005/5/ES (Xx. xxxx. L 75, 16.3.2002, x. 38).
(5) Úř. věst. L 203, 12.8.2003, x. 40.
(6)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. X 143, 7.6.2005, x. 18.
(7) Úř. xxxx. L 143, 7.6.2005, x. 3.
XXXXXXX X&xxxx;(1)
XXXXXX ODBĚRU XXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXX MNOŽSTVÍ MYKOTOXINŮ X XXXXXXXXXXX
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (ES) x. 882/2004. Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx, aniž xx xxxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxxxx v nařízení (XX) č. 882/2004.
A.1 Účel x xxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx odebírají xxxxx xxxxxxxx uvedené x této xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx. Xxxxxxxx maximálních xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 466/2001 xx xxxxxxxx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx
Xxx účely xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
X.2.1 |
„xxxxx“ xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx množství potraviny xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx příslušného xxxxxxxx xxxxxxxx vlastnosti, xxxxxx xxxx původ, druh, xxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx označení; |
A.2.2 |
„dílčí xxxxx“ xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx k xxxx, xxx x xx xxx xxxxxxxx odběr xxxxxx; xxxxx dílčí xxxxx musí xxx xxxxxxx samostatná x xxxxxxxxxxxxxxxxx; |
X.2.3 |
„xxxxx xxxxxx“ znamená xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx dílčí xxxxx; |
X.2.4 |
„xxxxxxxx vzorek“ xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxx xxxx xxxxx xxxxx; |
X.2.5 |
„xxxxxxxxxxx vzorek“ xxxxxxx xxxxxx určený xxx xxxxxxxxx. |
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxxx
X.3.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx
Xxxxx vzorků xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx konkrétních předpisů.
A.3.2 Materiál, xxxxx má být xxxxxxx
Xxxxx šarže, xxxxx xx xxx vyšetřena, xxxx xxx vzorkována xxxxxxxxxx. Xxxxx šarže xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro různé xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
X.3.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxx xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx provedena předběžná xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx změnám, xxxxx by mohly xxxxxxxx:
— |
xxxxx mykotoxinů, nepříznivě xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx reprezentativnost xxxxxxxxxx xxxxxx, |
— |
xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx. |
Xxxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nezbytná k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx vzorky.
A.3.4 Dílčí vzorky
Dílčí xxxxxx se odeberou xxxxx xxxxx z xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx uvedeném x xxxxx X.3.8 této xxxxxxx I.
A.3.5 Příprava souhrnného xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx dílčích xxxxxx.
X.3.6&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx výsledku, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx nebo xxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxxx xx odeberou xx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx členských xxxxx ohledně xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx.
X.3.7&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx x xxxxxxxx vzorků
Každý xxxxxx se xxxxx xx čisté nádoby x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx poskytuje dostatečnou xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, ke xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
X.3.8&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx xxxxxx odebraný x xxxxxxx xxxxxx se xxxxxx xx místě xxxxxx a xxxxxx xx xxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx.
X xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, v xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx mohou xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
X.4&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxx na xxx xxxxx volně ložených xxxxxxxx, potravin v xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x sáčcích, xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Odběr xxxxxx může xxx xxxxxxxx x všech xxxxx, v nichž xx xxxxxxx xxxxxx xx trh.
Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxx vzorec xxxxxx jako vodítko xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx na xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
— |
xxxxxxxx: v xxxxxxxxxxx |
— |
xxxxxx výběru: xxxxx x-xx xxxxx xxxx xxxxx, x xxxxx xxxx xxx odebrán xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx se zaokrouhlí xx nejbližší xxxx xxxxx). |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXX VZORKŮ X XXXXXXXX X XXXXXXX X XXXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx vzorků xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx B1, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, ochratoxin X x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
X.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx dílčího xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxx 100 xxxxx, xxxxx není x xxxx xxxxx X přílohy I xxxxxxxxx jinak.
U xxxxx xx xxxxx maloobchodních xxxxxx závisí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx balení x hmotnosti xxxxx xxx 100 xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx vzorkům x xxxxxxxxx xxxxx než 10 xx. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx 100 xxxxx, xxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 100 xxxxx xxxx xxxxx vzorek. To xxx provést xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx vzorků xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx důsledkům xxxxxxxxxxxx x poškození xxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx. Například x případě, xxx xx cenný xxxxxxx xxxxxx xx trh x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx 500 xxxxx xxxx 1 xx, xxx xxxxxxxx xxxxxx získat xxxxxxxxx xxxxxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx počet xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 x 2, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx souhrnného xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx souhrnného xxxxxx uvedené v xxxxxxxxx 1 x 2.
Xxxxx xx maloobchodní xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx 100 gramů x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx maloobchodní xxxxxx za xxxxx xxxxxx, vedoucí x xxxxxxxxxx vzorku o xxxxxxxxx nižší xxx 10 xx. Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrazně nižší xxx 100 xxxxx, xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx třeba xx xx xxxxxxx přiblížit 100 gramům.
B.2 Obecný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx šarží xx xxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x hmotnosti xxxxx
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxx (xxxx) |
Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxxxx vzorků |
Hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx (xx) |
Xxxxxxxxx a xxxxxxx z xxxxxxxx |
≥ 1&xxxx;500 |
500 xxx |
100 |
10 |
&xx; 300 x &xx; 1&xxxx;500 |
3 xxxxx xxxxx |
100 |
10 |
|
≥ 50 x ≤ 300 |
100 xxx |
100 |
10 |
|
&xx; 50 |
— |
3–100&xxxx;(2) |
1–10 |
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx obiloviny x výrobky x xxxxxxxx xxx xxxxx ≥ 50 xxx
— |
Xxxxx xxx dílčí xxxxx xxxxxxx oddělit, xxxx xxx každá xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx 1. Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dílčích xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx překročit uvedenou xxxxxxx xxxxxxx o 20&xxxx;%. X xxxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxx 100 xxxxxxx xxxxxx. |
— |
Xxxxx xxxxx šarže xxxx xxxxxxxxxx samostatně. |
— |
Počet xxxxxxx vzorků: 100. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx = 10 kg. |
— |
Pokud xxxx možné xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x tomto xxxx x důvodu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxx obalu, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), xxxx být použita xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx za předpokladu, xx xx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx a xx x xxxxxxxx popsána x xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vzorků xx může xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxx xxxxxxx použít výše xxxxxxxx metodu vzorkování. Xx xxxxx např. xxxxx, xxxx-xx velké xxxxx xxxxxxxx skladovány xx xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx&xxxx;(3). |
X.4&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x obilovin xxx xxxxx &xx; 50 xxx
X xxxxx xxxxxxxx x výrobků x xxxxxxxx xx 50 xxx xxxx xxx x závislosti xx xxxxxxxxx xxxxx použit xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x 10 xx 100 xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 10 xx. Xxx xxxxx xxxx xxxxx (≤ 0,5 xxxx) xxx odebrat menší xxxxx dílčích vzorků, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx dílčí xxxxxx v xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 xx.
Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 2 xxxxx xxx použita xxx určení xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx odebrány.
Tabulka 2
Xxxxx dílčích vzorků, xxxxx xxxx být xxxxxxxx, v závislosti xx xxxxxxxxx šarže xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx (xxxx) |
Xxxxx dílčích xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku (kg) |
≤ 0,05 |
3 |
1 |
&xx; 0,05–≤ 0,5 |
5 |
1 |
&xx; 0,5–≤ 1 |
10 |
1 |
&xx; 1–≤ 3 |
20 |
2 |
&xx; 3–≤ 10 |
40 |
4 |
&xx; 10–≤ 20 |
60 |
6 |
&xx; 20–≤ 50 |
100 |
10 |
B.5 Odběr xxxxxx x maloobchodním xxxxxxx
Xxxxx vzorků xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx provádí xxxxx xxxxx podle xxxxxxxxxx x odběru xxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxx X xxxxxxx X.
Xxxxx xx xxxx xxxxx, xxx použít xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x pokud xx postup x xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1 xx&xxxx;(4).
X.6&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx šarže
— |
přijetí, jestliže xxxxxxxxxxx vzorek xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx na xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx měření, |
— |
odmítnutí, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx překračuje xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx limit xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x se zohledněním xxxxxxxxx xxxxxx. |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXX XXXXXX U SUŠENÉHO XXXXX, XXXXXX XXXXXXXX XXXXXX XXXX VINNÉ X ODVOZENÝCH PRODUKTŮ, XXX X XXXXXXXX XXXXXXXX XXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro:
— |
aflatoxin B1 x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x sušeném xxxxx, s výjimkou xxxxxxxx xxxx, x |
— |
xxxxxxxxxx X v sušených xxxxxxxx révy xxxxx (x xxxxxxxxxx, rozinkách x sultánkách). |
C.1 Hmotnost xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx 100 gramů, xxxxx xxxx x xxxx xxxxx X xxxxxxx X stanoveno jinak.
U xxxxx xx formě xxxxxxxxxxxxxx balení závisí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx hmotnosti xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x hmotnosti xxxxx xxx 100 xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x hmotnosti xxxxx xxx 10 kg. Xx-xx hmotnost xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxx xxxxx než 100 xxxxx, xxxxxxx se x xxxxxxx maloobchodního xxxxxx 100 xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx. Xx lze xxxxxxx xxx při xxxxxxxxx xxxxxx, nebo x xxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxx xxxx metoda xxxxxx vzorků vedla x nepřijatelným hospodářským xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx přepravy xxx.), xxxx xxx použita xxxxxxxxxxxx metoda odběru xxxxxx. Xxxxxxxxx x xxxxxxx, kdy xx xxxxx výrobek xxxxxx xx xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxx 500 gramů xxxx 1 xx, xxx souhrnný xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxx než xxxxx xxxxxxx vzorků xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 x 2, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx souhrnného vzorku xxxxxxxx požadované xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x tabulkách 1 x 2.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxx balení hmotnost xxxxx xxx 100 xxxxx x xxxxxx xxxx příliš velký, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, vedoucí x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx nižší xxx 10 xx. Xxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx 100 xxxxx, xxxxxx xx xxxxx xxxxx vzorek xx xxxx xxxx xxxx maloobchodních xxxxxx, xxxxxxx je xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx 100 xxxxxx.
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, x výjimkou xxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx šarže (xxxx) |
Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxxxx vzorků |
Hmotnost xxxxxxxxxx vzorku (xx) |
Xxxxxx xxxxx |
≥ 15 |
15–30 xxx |
100 |
10 |
&xx; 15 |
— |
10–100&xxxx;(5) |
1–10 |
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx odběru vzorků xxx xxxxxx ovoce (xxxxx ≥ 15 xxx), x xxxxxxxx xxxx
— |
Xxxxx lze xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx být každá xxxxx fyzicky xxxxxxxxx xx dílčí xxxxx xxxxx tabulky 1. Xxxxxxxx x xxxx, xx hmotnost šarže xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx hmotností xxxxxxx xxxxx, může xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x 20&xxxx;%. |
— |
Xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. |
— |
Xxxxx xxxxxxx vzorků: 100. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx = 10 xx. |
— |
Xxxxx není xxxxx xxxxxx metodu xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx důsledků xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že je xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x xx x úplnosti xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx. |
X.4&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx (xxxxx &xx; 15 xxx), x xxxxxxxx xxxx
X xxxxx sušeného xxxxx, x xxxxxxxx fíků, xx 15 xxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x 10 až 100 xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 1 až 10 xx.
Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx tabulce mohou xxx xxxxxxx pro xxxxxx počtu xxxxxxx xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx 2
Počet xxxxxxx xxxxxx, které xxxx být odebrány, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx xxxxx (tuny) |
Počet xxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxx souhrnného xxxxxx (kg) |
≤ 0,1 |
10 |
1 |
> 0,1–≤ 0,2 |
15 |
1,5 |
&xx; 0,2–≤ 0,5 |
20 |
2 |
&xx; 0,5–≤ 1,0 |
30 |
3 |
> 1,0–≤ 2,0 |
40 |
4 |
&xx; 2,0–≤ 5,0 |
60 |
6 |
&xx; 5,0–≤ 10,0 |
80 |
8 |
> 10,0–≤ 15,0 |
100 |
10 |
C.5 Odběr vzorků x xxxxxxxxxxxxx prodeji
Odběr xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prodeji xx xxxxxxx pokud xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxx vzorků xxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxx X.
Xxxxx to xxxx xxxxx, lze xxxxxx xxxxxxxxxxxx postup xxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx prodeji, xxxxx xx souhrnný vzorek xxx xxxxxxxxxxx šarži xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x zdokumentován. V xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1 xx&xxxx;(6).
X.6&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx ustanovení xxx xxxxx vzorků x xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx obchodovaných ve xxxxxxxx xxxxxx
Xxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx 15 xxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 25 dílčích xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx 10 xx x pro xxxxx menší než 15 xxx xx xxxxxxx 25&xxxx;% z xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx 2, které xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx hmotnost xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxx tabulka 2).
C.7 Přijetí xxxxx xxxx xxxxx xxxxx
— |
xxxxxxx, jestliže laboratorní xxxxxx vyhovuje maximálnímu xxxxxx xx korekci xx xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, |
— |
xxxxxxxxx, jestliže xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx nejistoty xxxxxx. |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX ODBĚRU VZORKŮ X XXXXXXXX FÍKŮ, XXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXXXXX XXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx maximálních xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx B1 a xxxxxxx obsah xxxxxxxxxx x sušených xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx plodech.
D.1 Hmotnost xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx 300 xxxxx, xxxxx není x xxxx xxxxx X xxxxxxx X xxxxxxxxx xxxxx.
X xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxx hmotnost xxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx balení o xxxxxxxxx xxxxx než 300 xxxxx to xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 30 xx. Je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx 300 gramů, xxxxxxx xx x každého xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 300 xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx. To xxx xxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx vzorku, xxxx x laboratoři. Pokud xx xxxx tato xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx důsledkům vyplývajícím x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, způsobu xxxxxxxx xxx.), xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx x případě, kdy xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx trh x maloobchodních xxxxxxxx x xxxxxxxxx 500 xxxxx xxxx 1 xx, lze xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx xx menší xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx 1, 2 x 3, za xxxxxxxxxxx, že hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx hmotnosti xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1, 2 x 3.
Pokud xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx než 300 xxxxx a xxxxxx xxxx xxxxxx velký, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx x souhrnnému xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 30 xx. Xxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx než 300 xxxxx, skládá xx xxxxx xxxxx xxxxxx xx dvou xxxx xxxx maloobchodních xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xx co xxxxxxx xxxxxxxxx 300 xxxxxx.
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx odběru xxxxxx u xxxxxxxx xxxx, jader xxxxxxxxxx xxxxxx x skořápkových xxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx xxxxx xx dílčí xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx šarže (tuny) |
Hmotnost xxxx počet dílčích xxxxx |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx) |
Xxxxxx xxxx |
≥ 15 |
15–30 xxx |
100 |
30 |
&xx; 15 |
— |
10–100&xxxx;(7) |
≤ 30 |
|
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx plody |
≥ 500 |
100 xxx |
100 |
30 |
&xx; 125 x &xx; 500 |
5 xxxxxxx xxxxx |
100 |
30 |
|
≥ 15 x ≤ 125 |
25 xxx |
100 |
30 |
|
&xx; 15 |
— |
10–100&xxxx;(7) |
≤ 30 |
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx odběru xxxxxx pro xxxxxx xxxx, jádra xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx ≥ 15 tun)
— |
Pokud xxx xxxxx šarže fyzicky xxxxxxx, xxxx být xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxx podle tabulky 1. Vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx xxxxx není xxxx xxxxxxx xxxxxxxx hmotností xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx uvedenou hodnotu xxxxxxx x 20&xxxx;%. |
— |
Xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. |
— |
Xxxxx dílčích xxxxxx: 100. |
— |
Xxxxxxxx souhrnného xxxxxx = 30 xx; vzorek se xxxx mletím xxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxx laboratorní xxxxxx xx 10 xx (xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx plodů a xxxxxxxx ovoce, jež xxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx ošetření, x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx schopného xxxxxxxxxxxxx 30 xx xxxxxx). |
— |
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 10 xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x důkladně xxxxxxxxx xxxxx přílohy XX, xxx xxxxx x xxxxx homogenizaci. |
— |
Pokud není xxxxx použít metodu xxxxxx vzorků xxxxxxxx x xxxxx bodě x důvodu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyplývajících z xxxxxxxxx šarže (xxxxx xxxxx obalu, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xx xx nejreprezentativnější x je x xxxxxxxx popsána a xxxxxxxxxxxxx. |
X.4&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx odběru vzorků xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx < 15 xxx)
Xxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx mají být xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx šarže x xxxx být x xxxxxxx xx 10 xx 100.
Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 2 xxxxx xxx xxxxxxx xxx určení xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, x pro následné xxxxxxxxx souhrnného vzorku.
Tabulka 2
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, x závislosti xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx (xxxx) |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku (kg) (x případě maloobchodních xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku může xxxxx – viz xxx X.1) |
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx souhrnného xxxxxx |
≤ 0,1 |
10 |
3 |
1 (xxxxxxxxxxx xx) |
&xx; 0,1–≤ 0,2 |
15 |
4,5 |
1 (xxxxxxxxxxx xx) |
&xx; 0,2–≤ 0,5 |
20 |
6 |
1 (xxxxxxxxxxx se) |
> 0,5–≤ 1,0 |
30 |
9 (– &xx; 12 kg) |
1 (xxxxxxxxxxx xx) |
&xx; 1,0–≤ 2,0 |
40 |
12 |
2 |
&xx; 2,0–≤ 5,0 |
60 |
18 (– &xx; 24 xx) |
2 |
&xx; 5,0–≤ 10,0 |
80 |
24 |
3 |
&xx; 10,0–≤ 15,0 |
100 |
30 |
3 |
— |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx ≤ 30 xx; vzorek se xxxx xxxxxx promísí x xxxxxxx xx xxx xx xxx xxxxxx laboratorní vzorky ≤ 10 xx (xxxx xxxxxxxxx není xxxxx u xxxxxxxx xxxx, xxxxx podzemnice xxxxxx x skořápkových xxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxx další xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, a x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 30 kg vzorku). Pokud xx xxxxxxxx souhrnného xxxxxx xxxxx xxx 30 xx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx vzorky xxxxx těchto pokynů:
|
— |
Každý xxxxxxxxxxx vzorek musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxx II, aby xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx. |
— |
Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx metodu xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx bodě z xxxxxx hospodářských xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxx xxxxx, způsobu xxxxxxxx xxx.), xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metoda xxxxxx vzorků xx xxxxxxxxxxx, xx xx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x xx x úplnosti xxxxxxx a dokumentována. |
D.5 Metoda xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx potraviny
D.5.1 Odvozené výrobky x xxxxx xxxxx xxxxxxxxx částic, tj. xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxxx)
— |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx: 100; pro xxxxx xx 50 xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx hmotnosti xxxxx x musí xxx v xxxxxxx xx 10 xx 100 (xxx tabulka 3). Xxxxxxx 3 Xxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx
|
— |
Hmotnost dílčího xxxxxx xx xxxx xxx xxx 100 x. X xxxxx xx formě maloobchodních xxxxxx xxxxxx hmotnost xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. |
— |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku = 1–10 xx; xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. |
X.5.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxx vysokou xxxxxxxxx částic (xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx)
Xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxx fíky, xxxxx xxxxxxxxxx olejné x xxxxxxxxxx plody (X.3 x X.4).
X.6&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prodeji xx xxxxxxx xxxxx xxxxx podle xxxxxxxxxx x xxxxxx vzorků xxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxx X.
Xxxxx xx není xxxxx, xxx použít jinou xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x maloobchodním xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x pokud xx postup v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. X každém xxxxxxx by hmotnost xxxxxxxxxx vzorku xxxx xxx xxxxxxx 1 xx&xxxx;(8).
X.7&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx metoda odběru xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxx
X.7.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx, jádra xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx
Xxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 15 xxxxx xxxx xxxxx xx odebere xxxxxxx 50 dílčích vzorků xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx 30 xx x xxx šarže xxxxx xxx 15 xxx se xxxxxxx 50&xxxx;% z xxxxx xxxxxxx vzorků uvedených x tabulce 2, xxxxx povedou x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx odpovídá xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxx xxxxxxx 2).
D.7.2 Jiné xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx
Xxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx 15 tunám xxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx 25 xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x souhrnnému xxxxxx 30 kg a xxx šarže xxxxx xxx 15 tun xx odebere 25&xxxx;% x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, jehož xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxx xxxxxxx 2).
D.7.3 Výrobky s xxxxx velikostí xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, fíků a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx 50 xxxxx xxxx xxxxx se xxxxxxx nejméně 25 xxxxxxx xxxxxx vedoucích x xxxxxxxxxx vzorku 10 kg x xxx xxxxx xxxxx xxx 50 xxx xx xxxxxxx 25&xxxx;% x počtu dílčích xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 3, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, jehož hmotnost xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (viz xxxxxxx 3).
X.8&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx šarže xxxx xxxxx xxxxx
— |
X xxxxx xxxxxxxx fíků, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx podléhají xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
|
— |
X sušených xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx plodů xxxxxxxx x přímé xxxxxx xxxxxxxx:
|
— |
Xxxxx-xx xx o xxxxxxxx xxxxxx do 12 kg:
|
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXX XXXXXX X XXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx vzorků xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxx xxxxxxxxx X1 x xxxxxxx obsah xxxxxxxxxx x koření.
E.1 Hmotnost xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx dílčího xxxxxx xxxx xxx xxx 100 xxxxx, xxxxx xxxx x xxxx xxxxx X xxxxxxx X xxxxxxxxx jinak.
U xxxxx ve formě xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx &xx; 100 xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx vzorkům x hmotnosti xxxxx xxx 10 xx. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx balení &xx;&xx; 100 xxxxx, odebere xx z xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 100 xxxxx jako xxxxx xxxxxx. Xx xxx xxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, nebo x xxxxxxxxxx. Pokud xx však xxxx xxxxxx xxxxxx vzorků xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx důsledkům vyplývajícím x xxxxxxxxx šarže (xxxxxxxxx xxxxx formě xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), xxxx xxx xxxxxxx alternativní xxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx x případě, xxx xx cenný výrobek xxxxxx xx xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx 500 xxxxx xxxx 1 xx, xxx souhrnný xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dílčích vzorků, xxxxx xx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 a 2, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x tabulkách 1 x 2.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx než 100 gramů x xxxxxx xxxx příliš xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 10 xx. Pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx 100 xxxxx, xxxxxx xx xxxxx dílčí xxxxxx xx dvou xxxx více maloobchodních xxxxxx, xxxxxxx je xxxxx se co xxxxxxx xxxxxxxxx 100 xxxxxx.
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxx postupu xxxxxx vzorků x xxxxxx
Xxxxxxx 1
Rozdělení xxxxx xx dílčí šarže x xxxxxxxxxx na xxxxxxxx x hmotnosti xxxxx
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxx (tuny) |
Hmotnost xxxx počet xxxxxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx) |
Xxxxxx |
≥ 15 |
25 xxx |
100 |
10 |
&xx; 15 |
— |
5–100 (9) |
0,5–10 |
E.3 Metoda xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx (xxxxx ≥ 15 xxx)
— |
Xxxxx xxx xxxxx xxxxx fyzicky xxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxx podle tabulky 1. Xxxxxxxx x xxxx, xx hmotnost xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx násobkem xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, může xxxxxxxx dílčí xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx o 20&xxxx;%. |
— |
Xxxxx xxxxx šarže xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. |
— |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx: 100. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx = 10 kg. |
— |
Pokud není xxxxx xxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx x důvodu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x poškození šarže (xxxxx formě obalu, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx a je x xxxxxxxx xxxxxxx x dokumentována. |
E.4 Metoda odběru xxxxxx xxx koření (xxxxx &xx; 15 xxx)
X šarží koření xx 15 tun xxxx xxx v xxxxxxxxxx xx hmotnosti xxxxx použit plán xxxxxx vzorků sestávající x 5 xx 100 xxxxxxx vzorků, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxx 0,5 xx 10 xx.
Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 2 xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx 2
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, x závislosti xx xxxxxxxxx šarže koření
Hmotnost xxxxx (tuny) |
Počet dílčích xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx) |
≤ 0,01 |
5 |
0,5 |
&xx; 0,01–≤ 0,1 |
10 |
1 |
&xx; 0,1–≤ 0,2 |
15 |
1,5 |
> 0,2–≤ 0,5 |
20 |
2 |
&xx; 0,5–≤ 1,0 |
30 |
3 |
&xx; 1,0–≤ 2,0 |
40 |
4 |
&xx; 2,0–≤ 5,0 |
60 |
6 |
> 5,0–≤ 10,0 |
80 |
8 |
&xx; 10,0–≤ 15,0 |
100 |
10 |
X.5&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx x maloobchodním xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx prodeji xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx ustanovení x odběru vzorků xxxxxxxxx v xxxx xxxxx přílohy I.
Pokud xx xxxx xxxxx, xxx xxxxxx alternativní xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx souhrnný xxxxxx xxx vzorkovanou xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx a zdokumentován. X xxxxxx případě xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 0,5 xx&xxxx;(10).
X.6&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx balení
Pro xxxxx s hmotností xxxxxx 15 xxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 25 xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx vzorku 10 xx x xxx šarže menší xxx 15 xxx xx xxxxxxx 25 % x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2, xxxxx xxxxxxx k souhrnnému xxxxxx, jehož xxxxxxxx xxxxxxxx hmotnosti vzorkované xxxxx (viz xxxxxxx 2).
X.7&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx
— |
xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxxx na xxxxxxxxx x se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, |
— |
xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx překračuje xxx xxxxxxxxxx pochyb xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx výtěžnost x se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx měření. |
F. METODA ODBĚRU XXXXXX U XXXXX X XXXXXXXX XXXXXXX; XXXXXXXXX X XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX, XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX A XXXXXXXXXXXXX XXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxx xxx aflatoxin X1 x xxxxx x mléčných xxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx (mléka x xxxxxxxx xxxxxxx) pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx.
X.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx x mléka, mléčných xxxxxxx, počáteční x xxxxxxxxxxx kojenecké výživy, xxxxxx kojeneckého xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx 1 xx nebo 1 xxxx, kromě xxxxxxx, kdy xx xxxx možné, xxxx. xx-xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx lahví.
Minimální xxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxx odebrány xx xxxxx, se xxxx xxxxx xxxxxxxx 1. Určený xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx obvyklé xxxxx, x níž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx šarže těsně xxxx xxxxxxx vzorků xx nejdůkladněji manuálně xx xxxxxxx zamíchá xxx, xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. X tom případě xxxxxx rozložení aflatoxinu X1 v dané xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxx je xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx.
Xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx často xxx xxxxx lahve xxxx obalu, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 100 xxxxx, xxx xxxx x souhrnnému xxxxxx nejméně 1 xx xxxx 1 xxxx. Odchylka xx xxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx zaznamenána v xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx X.3.8 xxxxxxx X.
Xxxxxxx 1
Minimální počet xxxxxxx vzorků, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx šarže
Forma xxxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx (v litrech xxxx xx) |
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx (x xxxxxxx nebo xx) |
Xxxxx |
— |
3–5 |
1 |
Xxxxx/xxxxx |
≤ 50 |
3 |
1 |
Xxxxx/xxxxx |
50 xx 500 |
5 |
1 |
Lahve/obaly |
> 500 |
10 |
1 |
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxx X.
Xxxxx to xxxx xxxxx, xxx použít xxxxxxxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx dostatečně xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx&xxxx;(11).
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxx
— |
xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxxx na výtěžnost x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxxxxxxxxxx mez – xxx příloha XX, xxx 4.4), |
— |
xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx překračuje xxx jakýchkoli xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx měření (xxxx xxxxxxxxxxx xxx – xxx xxxxxxx II, xxx 4.4). |
G. METODA ODBĚRU XXXXXX U XXXX X VÝROBKŮ X XXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx použije xxx xxxxxx kontrolu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxx xxxxxxxxxx A x pražených xxxxxxxx xxxxxx, mleté xxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxx.
X.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxx vzorku xxxx xxx xxx 100 xxxxx, xxxxx xxxx x xxxx části X přílohy X xxxxxxxxx xxxxx.
X xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x hmotnosti vyšší xxx 100 xxxxx xx xxxxxx k xxxxxxxxx vzorkům o xxxxxxxxx xxxxx xxx 10 xx. Je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx vyšší xxx 100 xxxxx, xxxxxxx xx x xxxxxxx maloobchodního xxxxxx 100 xxxxx jako xxxxx vzorek. Xx xxx xxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx v laboratoři. Xxxxx by xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx vedla x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), xxxx xxx xxxxxxx alternativní xxxxxx xxxxxx vzorků. Xxxxxxxxx v případě, xxx se cenný xxxxxxx xxxxxx na xxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x hmotnosti 500 gramů nebo 1 xx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxx než počet xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 x 2, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx uvedené v xxxxxxxxx 1 x 2.
Xxxxx xx maloobchodní xxxxxx xxxxxxxx nižší xxx 100 gramů x xxxxxx není xxxxxx xxxxx, považuje xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx dílčí xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 10 xx. Xxxxx xx xxxxxxxx maloobchodního xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx 100 xxxxx, xxxxxx se jeden xxxxx vzorek xx xxxx xxxx více xxxxxxxxxxxxxx balení, přičemž xx xxxxx xx xx nejvíce xxxxxxxxx 100 xxxxxx.
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx odběru vzorků x pražené xxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx šarží xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxx (xxxx) |
Xxxxxxxx xxxx xxxxx dílčích xxxxx |
Xxxxx xxxxxxx vzorků |
Hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx (kg) |
Pražená xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx x rozpustná xxxx |
≥ 15 |
15–30 xxx |
100 |
10 |
&xx; 15 |
— |
10–100&xxxx;(12) |
1–10 |
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, mletou xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxx (xxxxx ≥ 15 xxx)
— |
Xxxxx xxx dílčí xxxxx fyzicky oddělit, xxxx být každá xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx šarže xxxxx xxxxxxx 1. Xxxxxxxx x xxxx, xx hmotnost šarže xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx hodnotu xxxxxxx x 20&xxxx;%. |
— |
Xxxxx xxxxx xxxxx xxxx vzorkována xxxxxxxxxx. |
— |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx: 100. |
— |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku = 10 kg. |
— |
Pokud xxxx možné xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx a xx v xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx. |
X.4&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx vzorků pro xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx praženou xxxx, xxxxxxxxxx kávu (šarže &xx; 15 xxx)
X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxxxx pražené xxxx a xxxxxxxxx xxxx xx 15 xxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx šarže xxxxxx xxxx odběru xxxxxx xxxxxxxxxxx z 10 xx 100 dílčích xxxxxx, vedoucí x xxxxxxxxxx vzorku x xxxxxxxxx 1 xx 10 kg.
Čísla uvedená x tabulce 2 xxxxx být použita xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx vzorků, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx 2
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxx, x závislosti xx xxxxxxxxx šarže xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx kávy
Hmotnost xxxxx (xxxx) |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku (xx) |
≤ 0,1 |
10 |
1 |
&xx; 0,1–≤ 0,2 |
15 |
1,5 |
&xx; 0,2–≤ 0,5 |
20 |
2 |
> 0,5–≤ 1,0 |
30 |
3 |
&xx; 1,0–≤ 2,0 |
40 |
4 |
&xx; 2,0–≤ 5,0 |
60 |
6 |
> 5,0–≤ 10,0 |
80 |
8 |
&xx; 10,0–≤ 15,0 |
100 |
10 |
X.5&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx kávová xxxx, xxxxxx xxxxxxxx kávu, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx
Xxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx 15 xxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 25 xxxxxxx vzorků xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx vzorku 10 xx x xxx xxxxx menší xxx 15 xxx xx xxxxxxx 25&xxxx;% x počtu dílčích xxxxxx uvedených v xxxxxxx 2, xxxxx xxxxxxx k souhrnnému xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx hmotnosti vzorkované xxxxx (viz tabulka 2).
X.6&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x maloobchodním xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxx xxxxxx uvedených x xxxx části přílohy X.
Xxxxx xx xxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x maloobchodním xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx šarži xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxx by hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1 xx&xxxx;(13).
X.7&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx
— |
xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorek vyhovuje xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx výtěžnost x se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, |
— |
xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx překračuje xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX ODBĚRU XXXXXX X XXXXXXXX XXXX, XXXXXX XXXXXXXX XXXXX, HROZNOVÉHO XXXXX, XXXXXXXXXX XXXX (CIDER) X XXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx se xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx:
— |
xxxxxxxxxx A xx xxxx, xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x |
— |
xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, alkoholických xxxxxxxx, xxxxxxxxx víně (cider) x jiných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx odvozených x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. |
X.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx odběru xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx 1 xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xx není xxxxx, xxxx. je-li xxxxxx xxxxxx jednou xxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx ze xxxxx, xx bude xxxxx xxxxxxxx 1. Určený xxxxx dílčích vzorků xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, x níž xxxx xxxxxxx produkty xxxxxxxx využívány. V xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx strojně xxxxxxx xxx, xxx xx neovlivnilo kvalitu xxxxxxx. X tom xxxxxxx můžeme xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx A x xxxxxxxx x dané xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxx vytvoření xxxxxxxxxx xxxxxx dostačující odběr xxx dílčích xxxxxx xx xxxxx.
Xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx xxx v xxxxx xxxx x xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx. Hmotnost xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 100 xxxxx, xxx xxxx x xxxxxxxxxx vzorku nejméně 1 xxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx uvedeném x xxxxx X.3.8 xxxxxxx X.
Xxxxxxx 1
Minimální xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxx ze xxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxx šarže (xxxxx) |
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx mají xxx odebrány |
Minimální objem xxxxxxxxxx vzorku (xxxxx) |
Xxxxx (xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx, jablečné víno, xxxx) |
— |
3 |
1 |
Xxxxx/xxxxx (xxxxxx šťáva, xxxxxxxxxxx xxxxxx, jablečné xxxx) |
≤ 50 |
3 |
1 |
Lahve/obaly (ovocná xxxxx, alkoholické xxxxxx, xxxxxxxx víno) |
50 xx 500 |
5 |
1 |
Xxxxx/xxxxx (xxxxxx šťáva, xxxxxxxxxxx nápoje, jablečné xxxx) |
&xx; 500 |
10 |
1 |
Xxxxx/xxxxx xxxx |
≤ 50 |
1 |
1 |
Xxxxx/xxxxx xxxx |
50 xx 500 |
2 |
1 |
Xxxxx/xxxxx xxxx |
&xx; 500 |
3 |
1 |
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx potravin x maloobchodním xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx ustanovení x xxxxxx vzorků xxxxxxxxx v této xxxxx xxxxxxx X&xxxx;(14).
Xxxxx xx xxxx možné, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx prodeji, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxx vzorkovanou xxxxx dostatečně xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxx x úplnosti xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx
— |
xxxxxxx, jestliže xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx maximálnímu xxxxxx xx korekci xx výtěžnost x xx xxxxxxxxxxx nejistoty xxxxxx, |
— |
xxxxxxxxx, xxxxxxxx laboratorní xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx pochyb xxxxxxxxx xxxxx xx korekci xx výtěžnost x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXX XXXXXX X XXXXXXX VÝROBKŮ X XXXXXX A XXXXXXXX XXXXX X XXXXXXX XXXXXXX X XXXXXX URČENÝCH PRO XXXXXXX A XXXX XXXX
Xxxx metoda odběru xxxxxx se xxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x jablečné xxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx a xxxx xxxx.
X.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku xxxx xxx nejméně 1 xx, kromě xxxxxxx, xxx xx není xxxxx, např. xx-xx xxxxxx odebírán x xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxx počet xxxxxxx vzorků, xxxxx xxxx xxx odebrány xx xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1. X případě xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx těsně před xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx. V xxx případě můžeme xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx šarži xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Proto xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx šarže.
Dílčí xxxxxx xxxxx mít xxxxxxx hmotnost. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 100 xxxxx, což xxxx x souhrnnému vzorku xxxxxxx 1 xx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx X.3.8 přílohy X.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx xxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxx šarže (x xx) |
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx) |
&xx; 50 |
3 |
1 |
50 xx 500 |
5 |
1 |
&xx; 500 |
10 |
1 |
Xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx počet xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx souhrnného xxxxxx, xxxxx tabulka 2.
Xxxxxxx 2
Xxxxx balení (xxxxxxx xxxxxx), která xxxx xxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx šarži xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxx |
Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxx souhrnného xxxxxx (xx) |
1 až 25 |
1 xxxxxx xxxx xxxxxxxx |
1 |
26 až 100 |
asi 5&xxxx;%, xxxxxxx 2 xxxxxx xxxx xxxxxxxx |
1 |
&xx; 100 |
xxx 5&xxxx;%, xxxxxxx 10 balení nebo xxxxxxxx |
1 |
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx prodeji
Odběr xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx provádí xxxxx možno xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxx možné, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx x maloobchodním prodeji, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxx vzorkovanou xxxxx dostatečně reprezentativní x pokud xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx&xxxx;(15).
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxx
— |
xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vyhovuje xxxxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xx zohledněním xxxxxxxxx xxxxxx, |
— |
xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx překračuje xxx xxxxxxxxxx xxxxxx maximální xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. |
X.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXX X XXXX XXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxx:
— |
xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx A x xxxxxxxxx toxiny x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxx xxxx, |
— |
xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx X x xxxxxxxx potravinách pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x |
— |
xxx patulin x xxxxxx než xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxx xxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx výrobcích z xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx děti xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx vzorků popsaná x části I xxxxxxx I. |
J.1 Metoda odběru xxxxxx
— |
Xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx v xxxx X.4 přílohy I xx xxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxx xx 10 do 100, xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx šarže x xxxxxxx s xxxxxxxx 2 x bodu X.4 xxxxxxx X. Xxx xxxxx malé xxxxx (≤&xxxx;0,5&xxxx;xxxx) xxx xxxxxxx menší xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, ale xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx vzorky xxxx x v xxxxx xxxxxxx nejméně 1 xx. |
— |
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx být xxx 100 gramů. X xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx dílčího xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x případě xxxxx xxxxxx šarží (≤ 0,5 tuny) xxxx xxxxx xxxxxx takovou xxxxxxxx, xxx sloučení xxxxxxx xxxxxx xxxxx x souhrnnému vzorku xxxxxxx 1 kg. Xxxxxxxx od uvedeného xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx X.3.8. |
— |
Xxxxxxxx souhrnného xxxxxx = 1–10 xx; xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. |
X.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx x maloobchodním xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx potravin v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx pokud xxxxx xxxxx ustanovení o xxxxxx xxxxxx uvedených x této části xxxxxxx X.
Xxxxx xx xxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx souhrnný xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx šarži xxxxxxxxxx reprezentativní a xxxxx je postup x úplnosti popsán x xxxxxxxxxxxxx&xxxx;(16).
X.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx šarže xxxx xxxxx xxxxx
— |
xxxxxxx, xxxxxxxx laboratorní xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx korekci na xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx nejistoty měření, |
— |
odmítnutí, xxxxxxxx laboratorní vzorek xxxxxxxxxx xxx jakýchkoli xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx korekci xx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx měření. |
(1) Příručka xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontrolou shody x xxxxxxxx xxxxxxxx XX x xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxx xx xxxx://xxxxxx.xx.xxx/xxxx/xxxx/xxxx/xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxx_xxxxxxxx_xx.xxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx praktické xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx nařízení jsou xxxx příručce xxxxxxxxx.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xx xxxxxxxxx šarže – viz xxxxxxx 2.
(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx z xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xx 1. července 2006 x xxxxxxxxx xx internetové xxxxxxx: xxxx://xxxxxx.xx.xxx/xxxx/xxxx/xxxx/xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxx/xxxxx_xx.xxx
(4)&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx, xx xxxxx, x xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx tak xxxx, xx není xxxxx získat xxxxxxxx xxxxxx x hmotnosti 1 kg, může xxx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx než 1 xx.
(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xx xxxxxxxxx šarže – xxx xxxxxxx 2 xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx.
(6)&xxxx;&xxxx;X případě, že xxxxx, x níž xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, je xxx xxxx, xx není xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx, může xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx nižší než 1 kg.
(7) Závisí xx xxxxxxxxx xxxxx – xxx xxxxxxx 2 xxxx části této xxxxxxx.
(8)&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx, xx xxxxx, x xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx tak xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 1 kg, xxxx xxx xxxxxxxx souhrnného xxxxxx nižší xxx 1 xx.
(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx na xxxxxxxxx šarže – xxx xxxxxxx 2 xxxx části xxxx xxxxxxx.
(10)&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx, že xxxxx, x xxx xx bude xxxxxxxx xxxxxx, je xxx xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxx souhrnný xxxxxx o xxxxxxxxx 0,5 kg, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx než 0,5 kg.
(11) V xxxxxxx, xx xxxxx, x xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxx xxxx, xx xxxx xxxxx získat xxxxxxxx vzorek o xxxxxxxxx 1 kg, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku xxxxx xxx 1 xx.
(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx – xxx tabulka 2 této xxxxxxx.
(13)&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx, xx xxxxx, x níž se xxxx xxxxxxxx vzorek, xx tak xxxx, xx xxxx možné xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx, může být xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx 1 xx.
(14)&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx, že xxxxx, x xxx xx xxxx odebírat xxxxxx, je tak xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxx souhrnný xxxxxx x objemu 1 xxxx, může xxx xxxxx souhrnného xxxxxx nižší xxx 1 xxxx.
(15)&xxxx;&xxxx;X případě, xx xxxxx, x xxx se bude xxxxxxxx xxxxxx, xx xxx xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx vzorek x xxxxxxxxx 1 kg, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku xxxxx xxx 1 xx.
(16)&xxxx;&xxxx;X xxxxxxx, xx xxxxx, x xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx tak xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx, xxxx být xxxxxxxx souhrnného vzorku xxxxx xxx 1 xx.
PŘÍLOHA II
KRITÉRIA XXX XXXXXXXX XXXXXX X XXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXXX PŘI XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXX MYKOTOXINŮ X POTRAVINÁCH
1. ÚVOD
1.1 Předběžná opatření
Vzhledem x tomu, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx velmi xxxxxxxxxxxxx, xxxx xx být xxxxxx xxxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx vzorek xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx denního xxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx postupně xxxxxxxxxx.
1.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxxx plodech
Limity xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XX) x. 466/2001 xx xxxxxxxx na xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx:
— |
Xxxxxxxxxx xxxxx xx zbaví skořápek x xxxxxxxx aflatoxinů xx stanoví xxxxx x xxxxxx xxxxxx. |
— |
Xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx být odhadnuta xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx vzorku. Xxxxxxxx xxxxx x souhrnném xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx a jádra x celých xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx poměr xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx množství xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx. |
Xxxxxxxxx 100 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx ze xxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxxxxx souhrnného xxxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx zvážením xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x jader.
Poměr xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx laboratoří stanoven x určitého xxxxxxxx xxxxxx x může xxx xxx použit xxx další xxxxxxx. Xx-xx však u xxxxxxxxxxxxx vzorku xxxxxxxx xxxxxxxxxx limitu, je xxxxx xxxxx stanovit x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx 100 xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx.
2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXX LABORATOŘÍ
Každý xxxxxxxxxxx vzorek se xxxxx rozemele x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x něhož xx xxxxxxxxx, xx jím xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxx xx maximální xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x části xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, která xxxxxxxxxxxx umožňuje xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxxxx xxxxxxxx, obhajoby x obchodním sporu x xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx tento xxxxxx xxxx v xxxxxxx x předpisy xxxxxxxxx xxxxx o právech xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků.
4. METODY XXXXXXX, XXXXX XX XXXXXXXXX POUŽÍT, A XXXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXXXXXX
4.1&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx
Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx definic, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxx:
x |
= |
xxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 95&xxxx;%) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx rozdílu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxx (tj. xxxxxx xxxxxx, xxxxxx pracovník, xxxxx aparatura, xxxxx xxxxxxxxx, stanoveno krátce xx xxxx), xxxx x = 2,8 × xx; |
xx |
= |
xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx; |
XXXx |
= |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxx [(xx/![]() |
X |
= |
xxxxxxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, xxx xxx xxxx podle xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (obvykle 95&xxxx;%) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx stanovení xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx. x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxxxxxxx zkušební xxxxxx); X = 2,8 × xX. |
xX |
= |
xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; |
RSDR |
= |
relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx [(xX/![]() |
4.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx použité xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxx 1 x 2 přílohy XXX xxxxxxxx (XX) x. 882/2004.
4.3&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx požadavky
4.3.1 Výkonnostní xxxxxxxx
Xxxxxxxxxx-xx xxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx metody xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x potravinách, mohou xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) |
Xxxxxxxxxxx kritéria xxx xxxxxxxxxx
|
x) |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx ochratoxin X
|
x) |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx
|
d) |
Výkonnostní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx
|
x) |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx
|
x) |
Xxxxxxxxxxx kritéria xxx xxxxxxxxx X1 x X2
|
x) |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro X-2 x XX-2 xxxxx
|
x) |
Xxxxxxxx x výkonnostním xxxxxxxxx pro mykotoxiny
|
Xxxx je zobecněná xxxxxxx xxx přesnost, x xxx se xxxxxxx, xx u xxxxxxx běžných xxxxx xxxxxxx nezáleží xx xxxxxxx x matrici, xxxxx xxxxx na xxxxxxxxxxx.
4.3.2&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx založený na xxxxxxxxx xxx xxxx xxxx
Xxxxx existuje omezený xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, může xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx metod xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx přístup xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxx účel, x xxxxx rámci xx xxxxxx jediný xxxxxxxx, xxxxx funkce xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx nejistoty, xxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxx nejistoty, jež xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx pro xxxx xxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména xxx xxxxxxxxx X-2 x XX-2 xxxxxx, může xxx xxxxxxx založený xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx nejvyšší xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, použit xxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxxx xxxx) xxxxxx xxxxxxx, kterou má xxxxxxxxx xxxxxx. Laboratoř xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x rámci maximální xxxxxxxxxx nejistoty. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx pomocí xxxxxxxxxxx xxxxxxx:
xxx:
— |
Xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (μx/xx), |
— |
XXX xx xxx xxxxxxx xxxxxx (μx/xx), |
— |
α xx xxxxxxxxxx číselný xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx X. Xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx použity, xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx, |
— |
X je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (μx/xx). |
Xxxxxxxx metoda xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x nejistotou xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxx za xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxx 4.3.1.
Xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx α závisející xx uvažované koncentraci xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxx
X (μg/kg) |
α |
≤ 50 |
0,2 |
51–500 |
0,18 |
501–1 000 |
0,15 |
1 001–10 000 |
0,12 |
> 10&xxxx;000 |
0,1 |
4.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx měření, xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx&xxxx;(1)
Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx vyjádřit xxx korigovaný xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx. Xxxx xxx uveden xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx. Pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx výsledek xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx ve xxxxx x +/– X, xxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx x X je xxxxxxxxx nejistota xxxxxx.
X xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx použití xxxxxxx pokrytí 2, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx přibližně 95&xxxx;%.
Xxx xxxxxxxxx živočišného původu xxx zohlednění xxxxxxxxx xxxxxx provést xxxx xxxxxxxxxxx rozhodovací meze (XXα) v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Komise 2002/657/XX&xxxx;(2) (xxx 3.1.2.5 xxxxxxx – xxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přípustnými xxxxxx).
Xxxx xxxxxxxx interpretace xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx vzorek xxx úřední kontrolu. X xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx referenční (xxxxxxxx) xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4.5&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx pro laboratoře
Laboratoř xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 12 xxxxxxxx (XX) x. 882/2004 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x potravin x xxxxxxxx x zdraví xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat (3).
(1) Další xxxxxxxxxxx x postupech xxxxxxxxxx xxxxxxxxx měření x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx lze xxxxxx xx zprávě „Xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx analýz, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx x ustanoveními xxxxxxxx xxxxxxxx XX o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx“ – xxxx://xxxxxx.xx.xxx/xxxx/xxxx/xxxx/xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxx/xxxxxx-xxxxxxxx_xxxxxxxx_2004_xx.xxx
(2)&xxxx;&xxxx;Xx. věst X 221, 17.8.2002, x. 8. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2004/25/XX (Xx. xxxx X 221, 17.8.2002, x. 8).
(3)&xxxx;&xxxx;Xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedená x xxxxxx 18 xxxxxxxx Komise (XX) x. 2076/2005 xx xxx 5. xxxxxxxx 2005, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004, (ES) č. 854/2004 a (ES) x. 882/2004 x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 x (XX) x. 854/2004 (Xx. xxxx. X 338, 22.12.2005, x. 83).