XXXXXXXX XXXXXX (XX) 2015/1474
xx dne 27. xxxxx 2015
x xxxxxxx recyklované xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx
(Xxxx x xxxxxxxx xxx XXX)
XXXXXXXX KOMISE,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxxx Evropské xxxx,
x xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx (1), x xxxxxxx xx čl. 3 xxxx. 2 xxxxxxxxx nařízení,
xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:
|
(1) |
Xxxxx xxxxxxxx Xxxx 98/83/XX (2) xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vody xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xx voda bude xxxxxxxxx nezávadná x xxxxx. Xxxxx X x B xxxxxxx I uvedené xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, kterým xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx odpovídat. |
|
(2) |
Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 852/2004 (3) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx potravin vztahující xx na provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx především x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx „XXXXX“). |
|
(3) |
Nařízení (XX) x. 852/2004 definuje „xxxxxx vodou“ xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxx 98/83/ES. |
|
(4) |
Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxxx se xx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx. Xxxxxxx, že provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx látku xxx xxxxxx vodu, xxxxx nebylo xxxxxxx xxxxxxx xxxxx schváleno x xxxxxxx x xxxxxxxx nařízením. |
|
(5) |
Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 854/2004 (4) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxx kontroly xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe a postupů xxxxxxxxxx xx XXXXX. |
|
(6) |
Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 2073/2005 (5) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx některé xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxx a zvláštních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx (XX) x. 852/2004. |
|
(7) |
Xxx 30. xxxx 2010 xxxxxxx xxxxxxx komise xxx xxxxxxxxxx nebezpečí Xxxxxxxxxx úřadu xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx „XXXX“) xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a účinnosti xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx (6). |
|
(8) |
Xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx XXXX k závěru, xx xxxxxxxxxxx teplá xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontaminace xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx pitná voda x xx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx při xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. |
|
(9) |
Xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxxx a chemické ukazatele xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx vodu xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 852/2004; xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx u teplé xxxxx xxxx. |
|
(10) |
Xxxx XXXX xxxx xxxxxxxxxxxx a definuje xxxxxxxx HACCP, xxx xxxx nezbytná pro xxxxxxxxxxx účinnost recyklované xxxxx xxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx tato kritéria xxxxx zejména xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxxxxx údaje o přítomnosti x xxxxxxxx akumulaci xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx vodě xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx. |
|
(11) |
X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx XXXX x xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx může být xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, (XX) x. 853/2004, (XX) x. 854/2004 a (ES) x. 2073/2005 a že její xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx prostředí x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx recyklovanou xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx mikrobiální xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx. |
|
(12) |
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx teplé xxxx xxxx xxxxx xxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx stanoví xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, (XX) x. 853/2004, (XX) x. 854/2004 a (ES) x. 2073/2005. Xxxx xxxxxxx xx xxxx být začleněno xx systémů xxxxxxxxxx xx XXXXX a nemělo xx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx správné xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx postupů xx xx alternativu xxx xxxxxx požadavků xxxxxxxxx xxxxxxxx. |
|
(13) |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx v souladu xx stanoviskem Xxxxxxx xxxxxx xxx rostliny, xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx, |
XXXXXXX XXXX NAŘÍZENÍ:
Xxxxxx 1
Xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxxx používat xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx k odstraňování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených těl x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx vyhlášení x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 27. srpna 2015.
Xx Xxxxxx
předseda
Jean-Claude XXXXXXX
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 139, 30.4.2004, x.&xxxx;55.
(2) Směrnice Rady 98/83/ES xx dne 3. xxxxxxxxx 1998 x&xxxx;xxxxxxx xxxx určené x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;330, 5.12.1998, x.&xxxx;32).
(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;1).
(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;854/2004 xx dne 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;206).
(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Komise (XX) x.&xxxx;2073/2005 xx dne 15. xxxxxxxxx 2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;338, 22.12.2005, x.&xxxx;1).
(6)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2010; 8(9):1827.
XXXXXXX
Xxxx X – Xxxxxxxx xxxxxxx recyklované teplé xxxx x xxxxxxxxxxxx povrchové xxxxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx xxxxxxxxxx těl
|
1. |
Xxxxxxxxxxx teplá xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. |
|
2. |
Xxxxxxxxxxx xxxx xxxx:
|
|
3. |
Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx a ověřených podmínek xxxxxxx pouze xx xxxx jatečně xxxxxxxx xxxx nebo na xxxxx jatečně upravených xxx domácích xxxxxxxxx x xxxxxxx zvěře. |
|
4. |
Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx jatečně xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. |
|
5. |
Použití xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx vést x xxxxx xxxxxxxx fyzikální xxxxx xxxx. |
|
6. |
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx provedeno xxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxx upravená těla xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. |
|
7. |
Podmínky xxxxxxx v bodech 2 x 3 xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx zásadách xxxxxxx xxxxx a kritických xxxxxxxxxxx xxxx (XXXXX) a musí xxxxxxxxx xxxxxxx kritéria xxxxxxxxx x xxxxx XX. |
Xxxx XX – Minimální xxxxxxxx XXXXX a kontrolní xxxxxxxxx
|
1. |
Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl pro xxxxx posouzení xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxxx xxxxxxxxxx xxxx použitím xxxxxxxxxxx xxxxx vody xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx. |
|
2. |
Xxxxxxxxx xxxxxxx a doba xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx vodu xxxx xxxxx použitím xx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxx xxx nepřetržitě xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a zaznamenávána. |
|
3. |
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx s mikrobiologickými a chemickými xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, dokumentován a zaznamenáván. |
|
4. |
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx jatečně xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx ukazatelem xxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. |