XXXXXXXX XXXXXX (XX) 2015/1474
xx dne 27. xxxxx 2015
x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx upravených xxx
(Xxxx x xxxxxxxx xxx XXX)
XXXXXXXX XXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,
x xxxxxxx xx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 853/2004 ze xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu (1), x xxxxxxx xx xx. 3 xxxx. 2 xxxxxxxxx nařízení,
vzhledem x xxxxx xxxxxxx:
|
(1) |
Xxxxx xxxxxxxx Rady 98/83/XX (2) xx chránit xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx účinky xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vody xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xx xxxx bude xxxxxxxxx nezávadná a čistá. Xxxxx X x X xxxxxxx I uvedené xxxxxxxx xxxxxxx mikrobiologické a chemické xxxxxxxxx, kterým xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. |
|
(2) |
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 (3) xxxxxxx xxxxxx pravidla pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, přičemž xxxxxxxx xxxxxxxxx k zásadě xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx analýze rizik x xxxxxxxxxx kontrolních xxxxxx (xxxx xxx „XXXXX“). |
|
(3) |
Xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 definuje „xxxxxx xxxxx“ xxxx xxxx xxxxxxxxx minimální xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 98/83/XX. |
|
(4) |
Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx se xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků. Xxxxxxx, xx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nepoužijí x xxxxxxxxxx povrchového xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx použití xxxxxxx látky schváleno x xxxxxxx s uvedeným nařízením. |
|
(5) |
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 854/2004 (4) xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených k lidské xxxxxxxx x xxxxxxx, že xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx audity xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx na XXXXX. |
|
(6) |
Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 2073/2005 (5) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kritéria xxx některé xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx obecných a zvláštních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 852/2004. |
|
(7) |
Xxx 30. září 2010 xxxxxxx vědecká komise xxx xxxxxxxxxx nebezpečí Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (dále xxx „XXXX“) vědecké xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx metody xxxxxxxxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx (6). |
|
(8) |
Ve svém xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx XXXX x xxxxxx, že xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx ke snížení xxxxxxxxx mikrobiální xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx pitná xxxx x xx xx hlavní xxxxxxxx rizika xxx xxxxx použití xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. |
|
(9) |
Xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx recyklované xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 852/2004; xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx proto xxxx xxxxx než x xxxxx xxxxx xxxx. |
|
(10) |
Úřad EFSA xxxx identifikuje a definuje xxxxxxxx XXXXX, jež xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx účinnost xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx a pro xxxxxxxx xxxxxxx rizik. Xxxx xxxx kritéria xxxxx zejména xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxxxxxx xxxxx o přítomnosti x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v teplé xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx povrchové xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx. |
|
(11) |
X xxxxxxx xx stanovisko XXXX a vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, (ES) x. 853/2004, (XX) x. 854/2004 x (XX) x. 2073/2005 x xx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx k odstraňování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx. |
|
(12) |
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vody xxxx xxxxx xxx xxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx potravin, xxx xx stanoví xxxxxxxx (ES) č. 852/2004, (XX) x. 853/2004, (XX) x. 854/2004 x (XX) x. 2073/2005. Xxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xx systémů založených xx XXXXX x xxxxxx xx xxx v žádném xxxxxxx považováno xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx či xx alternativu při xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. |
|
(13) |
Xxxxxxxx stanovená tímto xxxxxxxxx xxxx v souladu xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx, |
PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxx xxxxxxxx recyklovanou xxxxxx vodu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx mikrobiální xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených těl x xxxxxxx x xxxxxxxxxx použití xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx použitelné xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 27. xxxxx 2015.
Xx Xxxxxx
xxxxxxxx
Jean-Claude XXXXXXX
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 139, 30.4.2004, s. 55.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx 98/83/XX xx xxx 3. xxxxxxxxx 1998 x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Úř. věst. X&xxxx;330, 5.12.1998, s. 32).
(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o hygieně xxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;1).
(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;206).
(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;2073/2005 ze xxx 15. xxxxxxxxx 2005 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx kritériích pro xxxxxxxxx (Úř. xxxx. X&xxxx;338, 22.12.2005, s. 1).
(6)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2010; 8(9):1827.
XXXXXXX
Xxxx I – Podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx k odstraňování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl
|
1. |
Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. |
|
2. |
Xxxxxxxxxxx xxxx xxxx:
|
|
3. |
Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx jatečně upravená xxxx xxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx domácích kopytníků x xxxxxxx zvěře. |
|
4. |
Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx těla x xxxxxxx xxxxxxxx znečištěním. |
|
5. |
Použití xxxxxxxxxxx xxxxx vody xx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx změně xxxx. |
|
6. |
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxx xxx provedeno před xxx, xxx xxxx xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx mrazicích xxxxxxx. |
|
7. |
Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 2 x 3 tohoto xxxxxxxx xxxx xxx začleněny xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx zásadách analýzy xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx (HACCP) x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx kritéria xxxxxxxxx x xxxxx XX. |
Xxxx XX – Xxxxxxxxx xxxxxxxx XXXXX a kontrolní xxxxxxxxx
|
1. |
Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxx xxxxx posouzení xxxxx xx xxxxxx nařízení (XX) x. 2073/2005 musí xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx upravená xxxx. |
|
2. |
Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx aplikovaná na xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, dokumentována x xxxxxxxxxxxxx. |
|
3. |
Xxxxxx xxxxxxxxxxx vody používané xx xxxxxxx upravená xxxx s mikrobiologickými x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx zkouškami xxxx, dokumentován x xxxxxxxxxxxx. |
|
4. |
Xxxxxx xxxxxxxxxxx vody xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx se Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxx xxx pravidelně xxxxxxxx, dokumentován a zaznamenáván. |