Plné znění - 32011R0931

(1)

X xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002 xx stanoví obecné xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx se, xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a distribuce. Xxxxxx je x xxx xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, které xxx xxxxxx potraviny. Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxx schopni xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx jejich xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx se xx xxxxxxxx poskytují xxxxxxxxxx orgánům.

(2)

Xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxx bezpečnost xxxxxxxx a spolehlivost xxxxxxxxx, které se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx nutné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx u potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, x xxx k ochraně xxxxxxxxxxxx.

(3)

Xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jak xx xxxxxxxxx v článku 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002, xx xxxxx uvádět xxxxx x adresy xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx „jeden xxxx zpět – xxxxx xxxx xxxxx“, xxxxx předpokládá, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, který xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx přímého dodavatele (xxxxx dodavatele) x xxxxxx přímého xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx), x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx xxxxx x konečné xxxxxxxxxxxx.

(4)

Xxxxxxxxxxx krize, xx xxxxxx došlo x xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vždy xxxxxxxxxxx k tomu, xxx xxxxxxxx úplnou sledovatelnost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nařízení (XX) č. 178/2002, nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 o hygieně xxxxxxxx (2), xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx (3), a xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x lidské spotřebě (4), xx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxx nemají k dispozici xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx v odvětví potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx zbytečně vysokým xxxxxxxxxxx xxxxxxx, jelikož xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx není xxxxxx x xxxxx.

(5)

Xxxxx xx xxxxxx stanovit xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxx xx zajistilo xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002. Xxxx xxxxxxxx by xxxx umožnit (xxxxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(6)

Xxxxxxx xx xxxxxx poskytovat xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xx xxxxx, šarži xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x datum xxxxxxxx.

(7)

Opatření xxxxxxxxx xxxxx nařízením xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx řetězec x zdraví zvířat,

a)

přesný xxxxx xxxxxxxxx;

x)

objem xxxx xxxxxxxx potraviny;

x)

xxxxx x xxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx), xxxxx xx jiný xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx odeslal;

x)

jméno x adresa xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxxxx xx potravina xxxxxxx;

x)

jméno x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx), pokud xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, kterému xx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

odkaz xx xxxxx, šarži xxxx případně xxxxxxx; x

x)

xxxxx xxxxxxxx.