Plné znění - 32011R0931

(1)

X xxxxxx 18 nařízení (XX) č. 178/2002 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx, že xxxxxxxxxxxxxx potravin xxxx xxx zajištěna xx xxxxx xxxxxx výroby, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx. Xxxxxx xx x xxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, které jim xxxxxx potraviny. Tito xxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxx schopni identifikovat xxxxxxx, kterým xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánům.

(2)

Xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a spolehlivost xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Zejména xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx u potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, jež má xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, x tím x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(3)

Xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx potravin, xxx xx xxxxxxxxx v článku 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002, xx xxxxx xxxxxx jména x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského podniku, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx, kterému byly xxxxxxxxx dodány. Tento xxxxxxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxx „jeden xxxx xxxx – xxxxx xxxx vpřed“, xxxxx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxxx přímého zákazníka (xxxxx xxxxxxxxx), x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4)

Xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx došlo v minulosti, xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx k tomu, xxx xxxxxxxx xxxxxx sledovatelnost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Na xxxxxxx zkušeností xxxxxxxxx xxxxx provádění nařízení (XX) x. 178/2002, nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) x. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o hygieně xxxxxxxx (2), xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx (3), a xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 854/2004 xx dne 29. xxxxx 2004, kterým xx stanoví zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol produktů xxxxxxxxxxx původu určených x lidské xxxxxxxx (4), xx ukázalo, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx nemají x xxxxxxxxx xxxxxxxxx nutné x xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo skladování xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ztrátám, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x úplná.

(5)

Xxxxx xx xxxxxx stanovit xxxxxx pravidla xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, aby xx xxxxxxxxx správné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených x xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002. Xxxx xxxxxxxx by xxxx umožnit (xxxxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(6)

Xxxxxxx je xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx množství xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, odkaz xx xxxxx, xxxxx xxxx případně zásilku, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx odeslání.

(7)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x souladu xx stanoviskem Xxxxxxx xxxxxx pro potravinový xxxxxxx x zdraví zvířat,

a)

xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxx xxxx xxxxxxxx potraviny;

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx), pokud xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx potravinu xxxxxxx;

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému xx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x)

xxxxx x xxxxxx příjemce (xxxxxxxxx), xxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému xx xxxxxxxxx xxxxxxx;

g)

odkaz xx dávku, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx; x

x)

xxxxx xxxxxxxx.