Plné znění - 32011R0931

(1)

X xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx se, xx xxxxxxxxxxxxxx potravin musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x distribuce. Xxxxxx xx x xxx xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx schopni xxxxxxxxxxxxx xxxxx, které xxx xxxxxx xxxxxxxxx. Tito xxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx jejich xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánům.

(2)

Sledovatelnost je xxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx spotřebitelům. Xxxxxxx xx nutné zajistit xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, jež má xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin x xxxx, x xxx k ochraně xxxxxxxxxxxx.

(3)

Xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jak xx stanoveno v článku 18 nařízení (XX) x. 178/2002, xx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxx xxxxxxxxx dodává, xxx provozovatele potravinářského xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx „xxxxx xxxx zpět – xxxxx krok xxxxx“, xxxxx předpokládá, xx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx umožňuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx dodavatele (xxxxx dodavatele) x xxxxxx xxxxxxx zákazníka (xxxxx xxxxxxxxx), x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx se xxxxx x konečné xxxxxxxxxxxx.

(4)

Xxxxxxxxxxx xxxxx, ke xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx k tomu, xxx xxxxxxxx úplnou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxx zkušeností xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nařízení (XX) x. 178/2002, nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o hygieně potravin (2), xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 853/2004 xx dne 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny živočišného xxxxxx (3), a nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx pro organizaci xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x lidské spotřebě (4), xx ukázalo, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx nemají x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx k zajištění xxxx, xxx jejich xxxxxxx xxx identifikaci xxxxxxxxxx xxxx skladování xxxxxxxx byly xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu. X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v tomto xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, jelikož xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx.

(5)

Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx pravidla xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxx xx zajistilo xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených x xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002. Xxxx pravidla xx xxxx umožnit (xxxxxxx) xxxxxxxxxxx, pokud xxx x formát xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(6)

Xxxxxxx xx xxxxxx poskytovat xxxxxxxxx xxxxxxxxx x objemu xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xx dávku, xxxxx xxxx případně zásilku, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x datum xxxxxxxx.

(7)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nařízením xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,

x)

přesný xxxxx potraviny;

x)

objem nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx potravinu xxxxxxx;

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx (vlastníka), xxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxx potravinu odeslal;

x)

xxxxx x xxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxxxx xx xxxxxxxxx odesílá;

x)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx), xxxxx xx xxxx než provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx potravina odesílá;

g)

xxxxx xx xxxxx, šarži xxxx případně xxxxxxx; x

x)

xxxxx xxxxxxxx.