Plné znění - 32011R0931

(1)

X xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx potravin. Xxxxxxx se, xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x distribuce. Xxxxxx xx v něm xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxx xxx xxxxxxx identifikovat xxxxx, které xxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterým byly xxxxxx xxxxxx výrobky. Xxxx xxxxxxxxx se xx xxxxxxxx poskytují xxxxxxxxxx orgánům.

(2)

Xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx proto, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které se xxxxxxxxx spotřebitelům. Xxxxxxx xx nutné zajistit xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxx má xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx z trhu, x tím x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(3)

Xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx stanoveno x xxxxxx 18 nařízení (XX) x. 178/2002, je xxxxx uvádět xxxxx x adresy xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx dodává, xxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx zakládá xx přístupu „jeden xxxx xxxx – xxxxx xxxx xxxxx“, xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxx systém, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx zákazníky), s výjimkou xxxxxxx, kdy xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4)

Xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxx v minulosti, xxxxxxxx, xx dokumentační xxxxxxx nebyly xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxxx úplnou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Na xxxxxxx xxxxxxxxxx získaných xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 178/2002, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) x. 852/2004 ze xxx 29. xxxxx 2004 o hygieně xxxxxxxx (2), xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx hygienická pravidla xxx potraviny živočišného xxxxxx (3), x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) x. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx (4), xx xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx k dispozici xxxxxxxxx nutné x xxxxxxxxx xxxx, aby jejich xxxxxxx pro identifikaci xxxxxxxxxx nebo skladování xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx v odvětví xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. V důsledku xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx zbytečně vysokým xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx potravin není xxxxxx a úplná.

(5)

Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx zajistilo xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx x xxxxxx 18 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002. Xxxx xxxxxxxx xx xxxx umožnit (xxxxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx informací.

(6)

Zejména xx xxxxxx poskytovat xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx, šarži xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x datum odeslání.

(7)

Opatření xxxxxxxxx tímto xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx řetězec x xxxxxx xxxxxx,

x)

xxxxxx xxxxx potraviny;

x)

xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x)

xxxxx x xxxxxx provozovatele potravinářského xxxxxxx, xxxxx potravinu xxxxxxx;

x)

xxxxx x adresa xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx), xxxxx xx xxxx než xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxx xxxxxxxxx odeslal;

e)

xxxxx x adresa xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx potravina odesílá;

f)

xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx), pokud xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, kterému xx potravina xxxxxxx;

x)

xxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx; x

x)

xxxxx xxxxxxxx.