XXXXXXXXX XXXXXXXX KOMISE (XX) 2017/1595
xx dne 21. září 2017,
xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx názvu xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx označení, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx (Xxxxxxxxxx (XXXX))
EVROPSKÁ XXXXXX,
s ohledem xx Xxxxxxx o fungování Xxxxxxxx xxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) č. 1151/2012 xx xxx 21. xxxxxxxxx 2012 x xxxxxxxx jakosti zemědělských xxxxxxxx x xxxxxxxx (1), x xxxxxxx xx xx. 52 odst. 3 xxxx. x) xxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx k těmto xxxxxxx:
|
(1) |
X xxxxxxx x xx. 53 odst. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012 xxxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxx Itálie x xxxxxxxxx xxxxx specifikace xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx „XXXX“) „Xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx nařízení Xxxxxx (XX) č. 1107/96 (2). |
|
(2) |
Xxxxxxx předmětné xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxx čl. 53 xxxx. 2 xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012, xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxx x xxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx (3), xxx xxxxxxxx čl. 50 xxxx. 2 xxxxxxxx (XX) č. 1151/2012. |
|
(3) |
Změny xx xxxxxx popisu xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, označování, xxxxxx a pravidel xxx xxxxxxxxxxx. |
|
(4) |
Xxx 22. xxxxx 2016 obdržela Xxxxxx oznámení x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxx. Xxx 21. října 2016 obdržela Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx o námitce. |
|
(5) |
Xxxxxx, xxxx xx shledala xxxxxxx xxxxxxxxxx, vyzvala xxxxxxx xx dne 7. června 2016 Xxxxxx x Xxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx konzultace x xxxxx xxxxxxxx vzájemné xxxxxx x xxxxxxx s jejich xxxxxxxxx postupy. |
|
(6) |
Lhůta pro xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx tři měsíce. |
|
(7) |
Xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx výsledky xxxxxx Xxxxxx xxxxxxx xx xxx 5. června 2017. |
|
(8) |
Xxxxxx xx xxxxxxxxx, xx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx. 7 xxxx. 1 xxxx. x) x x) xxxxxxxx (XX) č. 1151/2012 xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx pravidla pro xxxxxx x xxxxxx certifikace. |
|
(9) |
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxx 3.6 xxxxxxxxx jednotného xxxxxxxxx, x xxxx xx xxxxx xxxx: „Sýr „Xxxxxxxxxx“ xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx uvádět xx trh xxxxxx xxxx balený xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx a zajištěna xxxxxxxx xxxx „Xxxxxxxxxx“ xxxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxx porcovaný xxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxx pověřeným xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.“ |
|
(10) |
Xxxx xxxxxxxxx, xx x xxxxxxxx pravidel xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx x XXXX „Xxxxxxxxxx“, xxx xx xxxxx ověřit. Xxxxxxxx navíc riziko, xx nový xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx ještě xxxxxxx xxxxxx. Subjekt xxx certifikaci xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx o žádostech o certifikaci xxxxxxxxxx xxxxxx čas x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebudou xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx období xxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxx xxxxx právní xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx názvu. |
|
(11) |
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx proto xxxxxxxxx x xxxxxxxxx přesných xxxxxxxxxx x xxxxx certifikačního xxxxxxx x x xxxxxxx přechodného xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx produkt xxxxx xxxxxxxxxx v jeho uvádění xx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxxxxxxx“ XXXX do xx xxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx udělení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx. |
|
(12) |
Xxxxxx souhlasila, xx xxxxxxxx týkající xx xxxxxx x xxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx XXXX „Xxxxxxxxxx“ připravil xxxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx námitku xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx problémů. |
|
(13) |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx byly xxxxxxx. Stanovilo xx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx musí pocházet x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx rovněž xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na sledovatelnost x xxxxxxxxxx hospodářských subjektů xxxxxxx s označováním. |
|
(14) |
Xxx xx xxxxx umožnil hladký xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx subjekty, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx produktu xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, mohly xxxxxx odpovídající xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx a nadále xxx tom xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxx pod xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxxxxxxx“ XXXX, xxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx, aby xxx xxx „Gorgonzola“ xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxx ražené xxxxxxxxx fólie xxxxxx xxxxxxxxxx kontrolním xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx šesti měsíců xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v platnost. |
|
(15) |
S ohledem na xxxx xxxxxxx xx Xxxxxx domnívá, xx xx xxxxx měla xxx schválena. Xxxxxxxxxxxxx xxxxx jednotného xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx, |
PŘIJALA XXXX NAŘÍZENÍ:
Xxxxxx 1
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx „Xxxxxxxxxx“ (XXXX) xx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx xxxxxxx v článku 4 xxxxxxxxxxx x x xxxx 3.6 xxxxxxxxxx dokumentu, že „xxx „Xxxxxxxxxx“ xx xx xxxxxxxxxxx oprávněným xxxxxxxxxx subjektem xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx subjektem xxxx xxxxxx xx trh xxxxxx xxxx balený xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx“, xx xxxxxxx xx 12. dubna 2018.
Xxxxxx 3
Xxxx nařízení xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 21. xxxx 2017.
Xx Komisi
xxxxxxxx
Xxxx-Xxxxxx XXXXXXX
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 343, 14.12.2012, s. 1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x.&xxxx;1107/96 xx xxx 12.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1996 x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx původu xxxxx postupu stanoveného x&xxxx;xxxxxx&xxxx;17 nařízení Rady (XXX) x.&xxxx;2081/92 (Úř. xxxx. X&xxxx;148, 21.6.1996, x.&xxxx;1).
(3) Úř. xxxx. C 188, 27.5.2016, x.&xxxx;44.
XXXXXXX
XXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx Xxxx (XX) x.&xxxx;510/2006 o ochraně xxxxxxxxxxx označení x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx zemědělských xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;(*1)
„XXXXXXXXXX“
XX x.:&xxxx;XX-XXX-0217-01214 – 18.3.2014
XXXX() CHOP (X)
1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXX
„Xxxxxxxxxx“
2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXX XXXX XXXX XXXXX XXXX
Xxxxxx
3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXX ZEMĚDĚLSKÉHO XXXXXXXX XXXX XXXXXXXXX
3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxx
Xxxxx 1.3 Xxxx
3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx produktu, x&xxxx;xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx uvedený v bodě 1
„Xxxxxxxxxx“ xx syrový xxxxxxxx sýr xxxxxxxx xxxxxxxx z plnotučného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx slámové barvy, xxx xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx charakteristické xxxxxxxxxxx x/xxxx šedomodré xxxxxxxxx.
Xxx „Gorgonzola“ xx xxxx xxxxxxxxxx:
|
— |
xxxx:
|
|
— |
xxxx: xxxxx xxxx x/xxxx xxxxxxxxxx, xxxx určená xx spotřebě; |
|
— |
sýrová xxxxx: xxxxxxxxx, xxxxxxx barvy, xxx xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx plísní xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx; |
|
— |
xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx: xxxxxxxxx 48 %. |
3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx, sůl.
3.4. Krmivo (pouze x&xxxx;xxxxxxxx živočišného původu)
Alespoň 50 % xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxx (za xxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx produkce.
3.5. Specifické xxxxx při xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxx mléka, xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx, xxxx xxxx xxx označen XXXX „Xxxxxxxxxx“, xxxxx i umisťování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxx 3.7 probíhá xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
3.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, strouhání, xxxxxx xxx.
Xxx „Gorgonzola“ xxxx xxx xxxxxx xx xxx vcelku, jako xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx řezem xxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxx „Xxxxxxxxxx“ xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx subjektem xxxx xxxxxx xx xxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxx hliníkové fólie.
Balený xxxxxxxxx xxx musí xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx bochníků, xxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx (xx. xxxx zabaleny xx xxxxxx xxxxxxxxx fólie, xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx). Xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx sýra „Gorgonzola“ xxxxxxxxx xx xxx xxxx balený porcovaný xxx, musí xxx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Důvodem xx, xx xxxxxxxxxx krájení xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx fólie xxxx kvůli xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Vzhledem x&xxxx;xxxx, xx xxxxxxxx xxxx „Xxxxxxxxxx“ xxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx bez xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;18 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002 x&xxxx;x&xxxx;xxxxxx&xxxx;4 xxxxxxxx (EU) x.&xxxx;668/2014 – xx. xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxx „Gorgonzola“ xxxxx, x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx takových informací x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, kterým xxx xxx „Xxxxxxxxxx“ xxxxx.
Xxx „Xxxxxxxxxx“ se xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx prodejně xx xxxxxxxxxxx, xx je xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxx „Xxxxxxxxxx“ xx rovněž může xxxxxx a balit x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx na xxxxxxxxxx výrobku xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx
Xx xxxxxxxx sýra „Xxxxxxxxxx“ xx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx identifikační značky, x&xxxx;xx:
|
— |
xxx xxxxxx xxxx xx na xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (viz xxxxxxx 1), Xxxxxxx 1
|
|
— |
xx xxxxxx, kdy xxxxxxx xxxxxxx vlastností xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, se xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx s vodorovným xxxxx, xxxxx i porcovaný xxx podléhající xxxxxxxxxx xxxx 3.6 xxxxxx xx xxxxxx hliníkové xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx xxxxxxx 2). Xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx uvádí xxxxx XXXX „Gorgonzola“ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx. V případě xxxxxxx a malých bochníků, xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxx s výraznou xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxxxxxxx“ xxxx xxx xxx xxxxx menším xxxxxx, xxx xxxxx xx vyobrazen xxxxx xxxxx, xxxxxxxx „piccante“ (xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx) xxxx „piccola xxxxxxxx“ (xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx). Xxxxxxx 2
|
Balený xxxxxxxxx xxx
X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx zorném xxxx uvádí xxxx xxxxxxxx:
|
— |
xxxxx CHOP „Gorgonzola“ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxx XXXX, |
|
— |
x&xxxx;xxxxxxx porcovaného xxxx pocházejícího z velkých xxxx malých xxxxxxxx xxxxxxxxx druhu sýra xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „Xxxxxxxxxx“ xxxx pod xxx uvádí menším xxxxxx, xxx xxxxx xx vyobrazen xxxxx xxxxx, označení „xxxxxxxx“. |
Xxxxxxxxxxxx xxxx splňovat xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxx xxxxx xxxx „Xxxxxxxxxx“.
4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX OBLASTI
Vymezená xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx celé xxxxx xxxxxx provincií:
|
— |
Bergamo, Xxxxxx, Xxxxxxx, Xxxx, Xxxxxxx, Xxxxx, Xxxxx, Xxxx, Xxxxxx, Monza, Xxxxxx, Pavia, Xxxxxx, Xxxxxxx-Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxxxxx. |
Xxxx zahrnuje xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx:
|
— |
Xxxxxx Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Morano Xx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx xx Xxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx Xxxxxxxxxx, Xxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx, Xxxx Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx, Terruggia, Xxxxxxxx, Frassinello Xxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxx, Camagna, Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxx Monferrato, Bozzole, Xxxxxxxx, Ticineto, Xxxxx Xxx Xxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxxx&xxxx;Xx. |
5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXXX XX XXXXXXXXXX XXXXXXX
5.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx s klimatickými xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxx dojnice x&xxxx;xxxx xxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxx xxxxx mikrobiologických xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxx. Xxxxx jde x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx, vedle xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx produkci xxxx „Xxxxxxxxxx“ xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx manuálního xxxxxxxxxx xxxxx: xxxxxxxxxx xxxxx mléčnými kulturami x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx syřidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx na xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx děrování sýrové xxxxx během xxxxx xxxx postupy, xxx xx ve vymezené xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx.
5.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx produktu
„Gorgonzola“ xx syrový plísňový xxx s homogenní xxxxxx xxxxxxx barvy, xxx xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxxx xxxx kolísat xx xxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx na různých xxxxxxxxx, xxxxxxx na xxxxxx nebo xxxxx xxxx xxxxx.
5.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zeměpisnou xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (x&xxxx;XXXX) nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx jinou xxxxxxxxxx xxxxxxxx (x&xxxx;XXXX)
Xxxxxxxx krmiva xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx zrání, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx ovlivňují xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx „Xxxxxxxxxx“.
Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
(xx.&xxxx;5 xxxx.&xxxx;7 xxxxxxxx (XX) č. 510/2006 (*2))
http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335
nebo
lze xxxxxxxx přímo xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, potravinářství x&xxxx;xxxxxxxxx (xxx.xxxxxxxxxxxxxxxxx.xx), xxxxxxxx xx „Xxxxxxxx XXX IGP“ (Xxxxxxxx x&xxxx;XXXX x&xxxx;XXXX – xx xxxxxxxxx xxxxxx vpravo), xxxx xxx xx „Xxxxxxxx XXX XXX STG“ (Xxxxxxxx s CHZO, XXXX, XXX – xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx xx „Xxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxx xxx'xxxxx xxxx'XX“ (Xxxxxxxxxxx produkce, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XX).
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1151/2012 ze xxx 21. listopadu 2012 x&xxxx;xxxxxxxx jakosti xxxxxxxxxxxx produktů x&xxxx;xxxxxxxx.
(*2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1151/2012 xx dne 21. xxxxxxxxx 2012 x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx produktů x&xxxx;xxxxxxxx.