Plné znění - 32017D1508

XXXXXXX

XXXXX

1.

XXXX

2.

XXXXXX XXXXXXXXXX

3.

XXXXXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXX, XXXXXXXXXX VLIVU ČINNOSTI XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX A NÁPOJŮ

3.1.

Osvědčené xxxxxxx xxx environmentální řízení xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

3.1.1.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx

3.1.2.

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx řetězců

3.1.3.

Zlepšení nebo xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

3.1.5.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

3.1.6.

Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

3.1.7.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xx xxxxx xxxxxxxxxx

3.1.8.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx energie xx xxxxxxxxx xxxxxxx

3.1.9.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadu ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

3.1.10.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (FDM XXXXX)

3.2.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx

3.2.1.

Xxxxxxx xxxxxxxx energie xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxx

3.3.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

3.3.1.

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vody v oddělování xxxxxxxxx xxxxx

3.3.2.

Xxxxxxx xxxx xxxx po přejímce

3.4.

Osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

3.4.1.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx osušování xxxxx/xxxxxx

3.5.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx piva

3.5.1.

Snížení spotřeby xxxxxxx ve vaření xxxxxxx

3.5.2.

Xxxxxxx od systémů xxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx kvašení

3.5.3.

Zpětné xxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx xxxx

3.6.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx výrobků x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx

3.6.1.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxx

3.7.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxx xxxx

3.7.1.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx

3.8.

Xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx

3.8.1.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx

3.9.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

3.9.1.

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx chleba

3.9.2.

Minimalizace xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx

3.10.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx xx výrobě xxxx

3.10.1.

Xxxxxxx spotřeby vody, xxxxxxxx organického xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx závodě

4.

DOPORUČENÉ XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX ŽIVOTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXX

Xxxxx xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxxxxxx z podrobné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(1) („xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“) xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (Xxxxxxxxx xxx Prospective Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx, XXXX), jedním xx xxxxx institutů Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxx, XXX) Xxxxxxxx komise.

Relevantní xxxxxx rámec

Systém Společenství xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a audit (XXXX) xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx 1993 xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx (XXX) x.&xxxx;1836/93&xxxx;(2). Xxxxxx EMAS xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;761/2001&xxxx;(3);

—	xxxxxxxx (XX) č. 1221/2009.

Důležitým xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx 11. ledna 2010, je xxxxxx&xxxx;46 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx referenční dokumenty xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx a případně xxxxxxxxxx kritéria x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx hodnotící dosahovanou xxxxxx vlivu xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx (EMAS) xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx účast organizací, xxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx zlepšování xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx výroby potravin x&xxxx;xxxxxx a zdůrazňuje xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx i osvědčené postupy.

Dokument xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx komise xx xxxxxxx informací xx xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx pracovní skupina xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx a zúčastněných xxxxx z odvětví x&xxxx;xxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxx střediskem xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx odsouhlasila xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx považována xx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx na xxxxxxx prostředí, xxxxx xxxxxxxx organizace x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx.

Xxxxx tohoto xxxxxxxxxxx referenčního xxxxxxxxx xx pomoci x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx v úmyslu xxxxxxx xxxx své xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nápadů x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxx i praktických x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx určen xxxxxxxxx pro organizace, xxxxx jsou xxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX registrovány; xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx registraci v systému XXXX xx xxxxxxxx xxxxxxx; x&xxxx;xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, které xx chtějí xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx své xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx v odvětví xxxxxx xxxxxxxx a nápojů x&xxxx;xxx, xxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty, x&xxxx;xx xxxxx i nepřímé, a hledaly xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx prostředí xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxx xx xxxx xxxxxxxxxx registrované x&xxxx;xxxxxxx XXXX xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxx nařízení (XX) č. 1221/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX zohledňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx systému xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx výsledky environmentálního xxxxxxxx (čl. 4 xxxx.&xxxx;1 xxxx. b). Organizace by xxxx xxxxxxxx relevantní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx s relevantními xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx environmentálního xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxx xxxxxxxxxxx o opatřeních, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní prostředí.

Při xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx.&xxxx;4 odst. 1 xxxx. x) x&xxxx;xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;4). x) Xxxxxxxxxx xx měly xxx xxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(4) xxx xxxxx podávání zpráv x&xxxx;xxxxx své xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v potaz xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v konkrétním xxxxxxx xx životní prostředí xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxxxx souboru xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx zohlednit xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx environmentálním xxxxxxxx. Indikátory xx xxxxx zohlednit xxxxx xxxxx, xxxx-xx relevantní xxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxx. x) Xxxx xx xxxxxxxx vliv xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx faktory, xxxxx xx ho xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxx v environmentálním prohlášení xxxxxx, jak xxxx xxxxxxxxxx relevantní xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a případně, xxxx-xx x&xxxx;xxxxxxxxx, i srovnávací kritéria. Měly xx popsat, xxx xxxx relevantní xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx vlivu xx xxxxxxx xxxxxxxxx dosahují xxxxxxxxxx s nejlepším xxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx opatření x&xxxx;xxxxxxxx a případně ke xxxxxxxxx priorit xxx, xxx xxxxxxxxxx (xxxx) xxxxxxxxxx vliv xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx osvědčených xxxxxxx pro environmentální xxxxxx xxx splnění xxxxxxxx srovnávacích kritérií xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx dobrovolný charakter xxxxxxx XXXX ponechává xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud jde x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx jako x&xxxx;xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení x&xxxx;xxxxxxxxxxxx kritérií podle xxxxxxxxxx environmentálních aspektů, xxxxx xxxx při xxxxxxxxxxxxxxxx přezkumu, xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx, osvědčené xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo srovnávací xxxxxxxx), xxxxx nejsou xxxxxxxxxx xx relevantní, xxxxx jde o významné xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx.

Xxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX xx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (a provede xxxxxxx tohoto xxxxx), xxxxxxxxxx si xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zdroj xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx metody xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx XXXX xxxxxxxxxx, xxx x&xxxx;xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxx environmentálního prohlášení (xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;5 písm. x) xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009).

Xxxxxxxxxxxx environmentální ověřovatelé xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx důkazy xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx environmentální xxxxxxxx, x&xxxx;xxx byly zohledněny. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx o tom, xxx byl odvětvový xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx a vhodných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx může xxxxxxxxxx provést xxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx k dobrovolné xxxxxx xxxxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx být x&xxxx;xxxxxxxxxxx s poskytováním xxxxxxxxxx xxxxxx nepřiměřeně xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx odůvodnění x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx referenčním xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx přezkum nepovažuje xx relevantní. Mohou xxxx navrhnout xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx měla xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx důkaz svého xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx zlepšování.

Struktura xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dokumentu

Tento xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx oddílů. Oddíl 1 xxxxxxxxxxx právní xxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxxx, xxx tento dokument xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx 2 xxxxxxxx oblast xxxxxxxxxx tohoto odvětvového xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Oddíl 3 stručně xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(5) xxxxx s informacemi x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, a to xxx xxxxxx, xxx xx xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxx xxxx konkrétní xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xx xx v případě určitých xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx. Konečně oddíl 4 představuje xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx nejvýznamnějšími xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, souvisejícími vysvětleními x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXXXXXX

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx činností xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxxx xx xxxxxx xxxxxx kódů XXXX (xxxxx statistické xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx činností xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 1893/2006 (6)):

—	Kód XXXX 10: xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků;

—	Kód XXXX 11: xxxxxx nápojů.

Nejlepší xxxxxxx uvedené xxx xxxxxxx odvětví xxxxxx xxxxxxxx a nápojů (xxxxx 3.1) xxxx xxxxxx xxx všechny xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxx XXXX 10 x&xxxx;11.

Xxxxxxxxxxx xxx tabulky xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx přímé x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty (7) xxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxxxxxxx hlavní xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x&xxxx;xxx xx xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx se xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxxx v oddíle 3.1, xxxx xxxxxxx xx xxxx referenční xxxxxxxxx, xxxxx xxxx k dispozici, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx (BAT – Xxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxxxxxxxx odvětví, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX BREF – Xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxx xxx Xxxx Xxxxx xxx Milk Xxxxxxxxxx)&xxxx;(8).

Xxxxxxx 2.1

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů, x&xxxx;xxx xx řeší x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx přímé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx hlavní xxxxxxxxxxxxxxx tlaky	Osvědčené postupy xxx environmentální xxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxx a související činnosti	Emise xx xxxx	— Xxxxx xx XXX xx FDM XXXX
	Xxxxx xx xxxxxxx (XXx, XXx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx)	— Xxxxx xx XXX xx XXX XXXX
	Xxxxxxxx tuhého xxxxxx	— Xxxxx na BAT xx XXX XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobě xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxxx&xxxx;3.1.9)
	Xxxxxxxx xxxx	— Xxxxx xx XXX xx FDM XXXX
	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx skleníkových xxxxx (XX2)	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s energií x&xxxx;xxxxxxxxxxx účinnosti xx xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx 3.1.7) — Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx začlenění xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.8)
Chlazení	Spotřeba xxxxxxx, xxxxx skleníkových xxxxx (xxxxxxxx)	— Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (oddíl 3.1.6)
Xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek, produkce xxxxxxxxx vod	— Odkaz xx XXX xx XXX XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.4)
Xxxxxxx a logistika	Spotřeba energie, xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů, xxxxx xx xxxxxxx (XX2, XX, XX2, XXx, xxxxxxx xxx.)	— Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a logistiky (xxxxx 3.1.5)
Xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx)	— Xxxxx xx XXX xx FDM XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx zlepšení xxxx xxxxxx xxxxx s cílem xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.3)

Xxxxxxx 2.2

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, a jak xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx environmentální xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxx environmentální xxxxx	Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, emise xx xxxxxxx xxx.	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx řetězců (xxxxx 3.1.2)
Xxxxxxxxxxx	Xxxxx skleníkových xxxxx (XX2, XX4), xxxxxx biologické rozmanitosti, xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, spotřeba xxxx	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (oddíl 3.1.2) — Odkaz xx xxxxxxxxxxx – xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxx rostlinnou a živočišnou xxxxxx&xxxx;(9)
Xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx)	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx obalů x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.3)
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů, xxxxx xx xxxxxxx (XX2, CO, SO2, XXx, xxxxxxx xxx.)	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx dopravy a logistiky (xxxxx 3.1.5)
Xxxxxxxxxx	Xxxxxxxx energie, xxxxxxxx potravinářských odpadů	— Odkaz xx xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;(10)
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxx energie, xxxxxxxx potravinářských xxxxxx	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx zlepšení xxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx prostředí (xxxxx 3.1.3)

Xxxxxxxxxxxxxxx aspekty xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 2.1 a 2.2 xxxx vybrány xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx však xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx aspekt xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx, xx xx měla xxxxxxxx xxxxxx od xxxxxxx. Pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx by xxxx mohly být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx nebezpečný xxxxx, xxxxxxxxxx rozmanitost nebo xxxxxxxxx materiálu.

Kromě osvědčených xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxxx v tabulkách 2.1 a 2.2 xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx „xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a/nebo xxxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx environmentálních aspektů x&xxxx;xxxxxxxxxxx tlaky xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů (všechny xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx NACE 10 x&xxxx;11) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx konkrétních osvědčených xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xx:

—	xxxxxxxxxx xxxx (xxx NACE 10.83) x&xxxx;xxxxxx 3.2,

—	výroba xxxxxxxxx xxxxx (xxx XXXX 10.41) x&xxxx;xxxxxx 3.3,

—	xxxxxx nealkoholických nápojů (xxx NACE 11.07) x&xxxx;xxxxxx 3.4,

—	xxxxxx piva (xxx NACE 11.05) x&xxxx;xxxxxx 3.5,

—	xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.13) x&xxxx;xxxxxx 3.6,

—	xxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.32) x&xxxx;xxxxxx 3.7,

—	xxxxxxxx xxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.51) x&xxxx;xxxxxx 3.8,

—	výroba xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx XXXX 10.71 a 10.72) x&xxxx;xxxxxx 3.9,

—	xxxxxx vína (xxx NACE 11.02) x&xxxx;xxxxxx 3.10.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX A SROVNÁVACÍ KRITÉRIA XXX XXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx a nápojů

Tento xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx (xxxx XXXX 10 a 11).

3.1.1.   Provedení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx s využitím xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (LCA – xxxx-xxxxx assessment) (11) s cílem xxxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx xxxx „kritická xxxxx“ a vymezit strategii xxx snížení xxxxxx xx životní prostředí.

Použitelnost

Když xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx, mohou xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a dostupnost xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxxxxx životního xxxxx xxxx xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx dopady xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx spadat pod xxxxxxxx xxxxxxx, takže xx xxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx zjednodušené nástroje, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zdroje xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x1) Xxxxxxxxx podíl xxxx xxxx výrobků (12) xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx uznávaného xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (%). (x2) Xxxxx míst xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.	(x1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v rámci xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx. (x2) Xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx xx provádí x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.

3.1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální řízení xx řízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx složek xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx nebo více x&xxxx;xxxxxx xxx přístupů:

—	zadávání xxxxxxxx veřejných xxxxxxx, xx. výběr xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(13);

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxx existujících dodavatelů xx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí.

Kromě xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxx používají xxxxxx množství xxxx xxxx složku potravin (xxxx. xxxxxxx nápojů), xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx především xxxxxx, xxxxx xxx místní xxxxx zdroje xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx zavést xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vodních xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx s cílem xxxxxxxx ochranu místních xxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx udržitelných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx určitá xxxxxxx: x) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx veřejných xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx „xxxxxx“ xxxxx xx k dispozici, xx) recepty xx xxxxx přizpůsobit, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx nahradit xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx alternativami x&xxxx;xxx) xxxxxx xxx xxxx xxxxx ovlivnit xxxxx existujících xxxxxxxxxx, xxxx. z důvodu malých xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx tři xxxxxxxx xxxx xxxx xx většině případů xxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx pro xxxx x&xxxx;xxxxxxx podniky x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů.

Související xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x3) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx (xxxx. obaly), xxxxx xxxxxxx specifická kritéria xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx normami xxxxxxxxxxxxx (% xxxxx xxxx xxxxxxx v EUR) (i4) Procentní xxxxx xxxxxx potravin xxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx veřejné xxxxxxx (% xxxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX) (x5) Xxxxxxxxx podíl xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx udržitelnosti (% počtu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, v EUR) (i6) Procentní xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx systémy environmentálního xxxxxx (% počtu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx dodávají, x&xxxx;XXX)

—

3.1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx cyklu xxxxxxx, např. používáním:

—	nástrojů xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx během xxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxx, tj. xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx společnost;

—	opětovného xxxxxx, xxxx. obaly, xxxxx xx xxxx znovu xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxx potravin a nápojů;

—	vratných xxxxxxxxxxxx a terciárních xxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx recyklovaný xxxxxxxx;

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx bioplasty, xxxxx xxxxxxx tohoto xxxxxx xxx životní xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx.

Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx odpad, xxxxx xxxxxxxxx, a to xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxxxxx xxxx použitelnosti xxxxxxx;

—	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx lepší xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx životní xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx odpady;

—	uvedení xxxxxxxxx xx obalech, které xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí

Srovnávací kritéria

(i7) Emise XX2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxxx jednotku xxxxxxxxxx xxxxxxx (balení x ekvivalentu CO2/g xxxx ml xxxxxxx) (x8) Xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxx vyráběného xxxxxxx (x xxxxx/x xxxx&xxxx;xx xxxxxxx) (x9) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx (%) (x10) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (%) (x11) Xxxxxxxx hustota xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx baleného xxxxxxx (xx výrobku/l baleného xxxxxxx)

(x3) Xxxxxxx ekodesignu se xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx možnosti x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

3.1.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx čištění xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx snížení xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx používaných xxxxx xxxxxxxx čištění prostřednictvím:

—

používání x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx (CIP – Xxxxxxxx Xx Xxxxx) optimálními čisticími xxxxxxxxxx (např. systém xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx a ledu, tzv. xxxxxx ice xxxxxxx), xxxxxxxx návrhu a konfigurace, xxxxxx a kontroly teploty x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx čase;

—	optimalizace činností xxxxxxx čištění xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx, chemického xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx co xxxxxxx po xxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx škodlivých xxxxxxxxxx xxxxx zachytáváním x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek;

—	lepšího xxxxxxxxx výroby, aby xx xxxxxxxx změnám xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx vyžaduje xxxxxxx zařízení;

—	lepší xxxxxxxxxx xxxxxxxx zlepšením xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxx., xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, kam xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx kde xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx se však xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx investice, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x12) Xxxxxxxx energie xx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, objem xxxx xxxxx výrobků) (i13) Spotřeba xxxx na jednotku xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x3/xxxxxxxx, xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx) (x14) Xxxxxxxx vody (x3) za xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x15) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx na jednotku xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x3/xxxxxxxx, objem nebo xxxxx výrobků) (i16) Produkce xxxxxxx xxxx (x3) na xxxxx čištění související x&xxxx;xxxxxxxx (x17) Xxxxxxxx (xx) xxxx xxxxx (m3) čisticích xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxxxx xx jednotku xxxxxx (xxxxxxxx, xxxxx xxxx počet výrobků) (i18) Podíl xxxxxxxxx prostředků (%) x&xxxx;xxxxxxxxxx ISO xxxx X&xxxx;(14) (xxxx. xxxxxxxxx XX)

—

3.1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx vlivu xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností xx xxxxxxx prostředí xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxx xx xx provozní xxxxxxx, x&xxxx;xx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a environmentálních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a logistických xxxxxxxx a podávání xxxxx x&xxxx;xxxx;

—	xxxxxxxxx efektivnosti xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx druhy dopravy (xxxx. železniční, námořní);

—	optimalizace xxxxxxxxxx (xx. xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx);

—	xxxxxxxxxxxx xxxx (v silniční dopravě); xxxxxxxxxxxx sítě xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a školení xxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx životní prostředí xxxxxxxxxxxxxxx rozhodování o nákupu x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (např. xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx zemní xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx neřídí související xxxxxxxxx xxxxxxxx v oblasti xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, nebo xx xx xxxx xxxxx vliv.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x19) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx podle xxxxxxxx výrobků. Xx xxxxx ekvivalentu CO2 xxxxx xxxxxxx na: xxxx, x3, paletu xxxx xxxxx (xxxxx xxxx, xx xx xxxxxx) xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx CO2 xx xxxxx množství (xxxx, x3) xxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (x20) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a vzdálenosti. Xxxxx xxxxxxxxxxx CO2 xxxxx dopravy xx xxxx výrobku x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx (xx ekvivalentu XX2/x/xx) (x21) Xxxxxxxx xxxxxx vozidel x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx (x/100&xxxx;xx) (x22) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx&xxxx;(xXx/x2) xx xxxxxxxxx xxxxxx období (xxxx. xxxxx) normalizovaná xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (např. xx xxxxxxx xxxxxxx) (x23) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx druhů (%) (i24) Součinitel xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx zatížení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) (% hmotnosti xxxx kapacita xxxxxx) (x25) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx jízd xxxxxxxxxx xxxxxxx (%) (x26) Xxxxxxxxx xxxxx zásilek xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx (%)

(b4) U 100 % xxxxxxxxxxx a logistických činností (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) se xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx indikátorech: % xxxxxxx podle xxxxxxx xxxxx; xx xxxxxxxxxxx XX2 na xxxxxx m3/paleta xxx. (x5) X&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: součinitel xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx (% hmotnosti xxxx xxxxxxxx xxxxxx); xx xxxxxxxxxxx CO2 xx xxx. (x6) Xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx. (x7) Xxxxxxxx spotřeba xxxxxx xxxxxxx nákladních xxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxx 30 l/100 km.

3.1.6.   Zlepšení xxxxxxx a chlazení

Osvědčeným postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a mrazícího xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx prostřednictvím:

—	volby vhodné xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx chladí xxxx xxxxx;

—	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxx před jejich xxxxxxxxx xx chladícího xxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx objemu výrobků xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, např. přes xxxxxxx dveří, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx, a informací a školení xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx sběru xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx kontrol x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xx xxxxxxx a chladicí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, nebo se xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx postupem xxx environmentální xxxxxx xx:

—	xxxxx fluorovaných xxxxxxxxxx (XXX) xx chladiva x&xxxx;xxxxxx potenciálem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxx);

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx „záruky xxxxxxxx“ x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx produkovaného x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx odpadní xxxxx (např. výrobní postupy);

—	výběr xxxxxxxx, kontrolních xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx (xx. xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx teplotami), které xxxxxxxx minimální spotřebu xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx chladiva.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx kritéria

(i27) Procentní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx systémů xx přírodní chladiva xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx systémů (%) (x28) Xxxxx xxxxxx (XXX – xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx) podle xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx (x29) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXXX – xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx systémů xxxx xxx xxxx xxxxxxxx (x30) Xxxxxxxx xxxxxx (EER – energy efficiency xxxxx) xxxxx jednotlivých xxxxxxxxxx systémů nebo xxx celé xxxxxxxx (x31) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxxx xx jednotku xxxxxxx xxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (kWh/m2/hmotnost, xxxxx xxxx xxxxx výrobků)

(b8) Používání 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.

3.1.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xx xxxxx činnostech

Osvědčeným xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx společnosti xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxx systému xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxx. xxxxx XXX 50001&xxxx;(15) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx řízení, xxxx. XXXX;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx inteligentních xxxxxxxx xxxxxxxxx) xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx postupů, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx pravidelných auditů x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx s cílem xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xx xxxxxx xxxxxxx);

—	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx energetické xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, zejména x&xxxx;xxxxxxxxxxxx k potenciálním xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx po xxxxxx, xxxxxxxx a páře;

—	posuzování a podle xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (tj. xxxxxxxxxx xxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx výrobce potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků.

Související xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x32) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x33) Xxxxxxx spotřeba xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xXx/x2) (x34) Xxxxxxx xxxxxxxx energie (xXx) xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (x35) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (tj. xxxxxxx spotřeba xxxxxxx xxxxx opětovně získaná xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) xx jednotku xxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, objem, xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx) (x36) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx/xxxxxxx xxxx (xxx/xx) (x37) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxx/xx)

(x9) Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (EnMS) xx xxxxxxxx (např. norma XXX 50001&xxxx;(16)). (x10) Xxxxxxxxxx audity x&xxxx;xxxxxxxxx energie xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx energie. (b11) Vhodná xxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. (x12) Xxxxxxxx v poptávce xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx se xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx zařízení x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.

3.1.8.   Začlenění obnovitelných xxxxxx energie xx xxxxxxxxx postupů

Osvědčeným postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx využívání xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx výrobních xxxxxxx xx xxxxx (xx xxxxxxxx opatření xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx tepla, xxx xx xx uvedeno x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3.1.7) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdroji xxxxx (tj. ze xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx podmínkách, xxxx.&xxxx;xxx xx dostupná xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx materiál xx xxxxxx bioplynu x/xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx postupu xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelná xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Obnovitelné xxxxxxx xxxxx se xxxx opírají o dostupnost xxxxxxxx xxxxxxxx zdroje xxxxxxxxxxx xxxxxxx a tepla x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxx xxxx modernizace xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx analýzu xxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx prostorovému xxxxx a omezením xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx činnosti organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x38) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx (%) (x39) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx odděleně) pokryté x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx nebo xxxxxx (%)	(x13) Xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx výroba xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx nebo xxxxxx. (x14) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx postupů xxxx přizpůsobené xxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

3.1.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx činnostech

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx potravinářských xxxxxx xx xxxxxxxx zařízení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx, xxxx xx:

—	Xxxxxxx výrobní údržba: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobního zařízení

—	Kaizen: xxxxxxxx na neustálé xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx s určením x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx, kterých xxx xxxxxx xxxxxxxxx (xx. snadné xxxxx, xxxxxx dosažitelný xxx);

—	Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: zvýšení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx zdůraznily xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, když xx xxxxxxx:

—	xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxx inventárních xxxxx;

—	xxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx surovin xxxxxx xx čas;

—	zvýšení xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx odpadů, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx výnosů výroby;

—	přechod xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx „xxxxx“ dodavatelů na xxxxxx „xxxxxxxxx“ xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx domácností x&xxxx;xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx xxxxxx cílů x&xxxx;xxxx oblasti x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx činností xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů, xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i40) Celková xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (OEE – Xxxxxxx Equipment Effectiveness) (17) (%) (i41) Poměr xxxx množstvím xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadů (xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx) a množstvím xxxxxxxx xxxxxxx (tuny xxxxxxxxxxxxxxx odpadu/tuna xxxxxxxx xxxxxxx)	—

3.1.10.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx referenčního xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx nápojů x&xxxx;xxxxx (XXX XXXXX)

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů (xxxx XXXX 10 a 11) xx zavedení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXX) xxxx jiných xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx stejné nebo xxxxx úrovně xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, a posouzení xxxxxxxxxxx nově xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v „Referenčním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (FDM BREFF)“ (18).

Osvědčeným xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx s úrovněmi emisí xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí) (XXX-XX(X)X) xxxxxxxx, který xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx a nápojů, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a nově vznikající xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx nejlepší xxxxxxxx techniky x&xxxx;xxxxxx xxxxx související x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technikami (nebo xxxxxx činnosti organizace xx životní prostředí) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a mléka xxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx zařízení, xxxx obecně vhodné x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx menší xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx výrobou. Xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxx měla xxxxxxxxx xxxxxx xx případu. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve velmi xxxxx rozsahu v zařízení, xxxxx není xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x42) Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx dostupné techniky xxxxxx v referenčním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a mléka xxxx jiné techniky, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (ano/ne). (i43) Posuzují xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v referenčním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, odvětví xxxxxx x&xxxx;xxxxx (xxx/xx).

(x15) Xxxxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx 10 %&xxxx;(19) každého xxxxxxx xxxxxx xxxxx souvisejícími x&xxxx;xxxxxxxxxx dostupnými xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx.

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx kávy

Tento xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxxxxxx xxxx (xxx NACE 10.83).

3.2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx spotřeby xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx v pražení xxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx s jinými xxxxxxxx úspory xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx použití pražných xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx (xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx), xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx prostor.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nového xxxxxxx xxxxx kávy, xxxx si xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x/xxxx posílení xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx; xx xx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxx pražiči xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx atd. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx osvědčeného xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxx malé x&xxxx;xxxxxxx podniky xxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx potřebné značné xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí	Srovnávací kritéria
(i44) Snížení xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx kávy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zelené xxxx (%) (x45) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx (kWh/t xxxxxx xxxx). (x46) Xxxxxxxxxx xxxxx XX2 (kg xxxxxxxxxxx XX2/x pražené kávy) xxxxxxxxxx s přihlédnutím xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx. propan, xxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.	(x16) Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.

3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx olivového xxxxx

Xxxxx xxxxx xx zaměřuje xx společnosti, které xxxxxxxx xxxxxxx xxxx (xxx NACE 10.41).

3.3.1.   Minimalizování xxxxxxxx vody v oddělování xxxxxxxxx oleje

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx jako xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx xx používání xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vody. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xx mělo xxxxxxxx xx minimu potřebném x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx olivového xxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i47) Spotřeba xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (x) xx xxxxxxxx (xxxx) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx na xxxxxxxx xxxxxx (x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oleje	(b17) Spotřeba vody x&xxxx;xxxxxxxxxx olivového xxxxx xx menší než 50&xxxx;x (5 %) xx 1 000 &xxxx;x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

3.3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx xxxx po xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx potřeba xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx olivový xxxx. Lze xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx. Xxxxxxx olivového xxxxx xxxxx za xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx vhodných opatření xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k mytí xxxx xxxx zajistit xxxxx xxxxxx vody.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx širokou xxxxx xxxxxxx oleje:

—	malé xxxxxxx xxxxx (xxxxx zpracovávají xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx olivovnících): xxxx xxxxxxxxxxx řídí xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xx xxxxxxxx xxxx přes xxxxxx xxxxxxxxxxx), x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx čistých xxxx xx xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxxx olivového oleje (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx): xxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxx jiných xxxxxxxxx) xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx;

—	xxxxxxxx (která zpracovávají xxxxx svých xxxxx): xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx začlenit mezi xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i48) Poměr xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx na xxxx xxxx po xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx zpracovaných xxxx (x vody xx tunu xxxx)	(x18) Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx voda (0 l) xx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx

3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx vyrábějí xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx XXXX 11.07).

3.4.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxx osušování xxxxx/xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vysokorychlostních xxxxxx ventilátorů v místě xxxxxxx (ve xxxx xxxxxxxxx xxxx/xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx ionizovaným vzduchem), xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx vzduchu.

Použitelnost

Tento osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx výrobce xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx. Tento xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx malé x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i49) Spotřeba xxxxxxx xxx xxxxxxx vzduchu/osušování xx litr výrobku (xXx/x)	—

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx vyrábějí xxxx (kód NACE 11.05).

3.5.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx energie xx vaření xxxxxxx

Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx energie xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx páry xxxxxxx xxxxxxxx používání systému xxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxx dvoufázových xxxxxxx systémů a dynamického xxxxxxxxxxxx xxxxxx) za xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxx xxxx řešení xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků.

Předehřívání xxxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx ekonomická xxxxxx s cílem posoudit xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx sladiny.

Snížení xxxx xxxxxxxxxx není xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx organoleptické xxxxxxxxxx piva. Xxx xxxxxxxxx tohoto snížení xx třeba zohlednit xxxx proces vaření xxxx a uplatňovat xx xxxxx x&xxxx;xxxx přijatelné xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x50) Xxxx xxxxxxxxxx (%) xxxxx xxxxxx xxxxxxx (x51) Xxxxxxx xxxxxxxx energie ve xxxxxxxx postupu xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx piva (XX/xx) (x52) Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XX/xx) (x53) Xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx	(x19) Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx předehřívání sladiny xxxxxx xxxxxxxx z kondenzované xxxx xxxxxxx. (x20) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx menší než 4 %

3.5.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xx xxxxxxx dávek na xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx xx xxxxxxx dávek xx xxxxxxxx systémy xxxxxxx s cílem xxxxxx xxxxxxx a vody. Jedna xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx čtyř xxxx, které se xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, přičemž xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, a pivo xx x&xxxx;xxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx mláta. Z poslední xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx do xxxxxxxx xxxxxx xxxx (xxxxxx), xxx pivo xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a jeho xxxx xx kvašením xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxx použitelnost tohoto xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx omezení. Xxxxxx xx xxxxxxxx proveditelná xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx vaření xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx konečného xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx být xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i51) Celková xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XX/xx) (x54) Xxxxxxxx vody xx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xx xxxx/xx xxxx)	—

3.5.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxx XX₂ xx xxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx získávání XX₂ produkovaného xxxxx xxxxxx xxxx z povrchu xxxxxxx xxxxxxxx tanků/kádí, xxxxxxx tanků x&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) tanků. CO₂ xxx potom xxxxx, xxxx a stlačovat xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx řadě xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx do xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxx použití x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx symbiózy.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení se xxxx přizpůsobit pro xxxxxxxx xxxxxx výroby xxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx&xxxx;(20) xx xx však xxxxxxxx xxxxxxxxx za zajímavý x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx produkovaného XX₂.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x55) Xxxxxxxxx xxxxx XX2 xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (%) (x56) Xxxxxxxx opětovně získaného XX2 xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx piva (g XX2/xx) (x57) Xxxxxxxx kapacita xxxxxxxxxxxx xxxxxxx opětovného xxxxxxxxx XX2 (x XX2/x)	(x21) Xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx získává xxxxxxx 50 % XX2 vyprodukovaného xxxxx xxxxxxx.

3.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx se xxxxxxxx xx společnosti, které xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx (xxx&xxxx;XXXX&xxxx;10.13).

3.6.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxx masných xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx:

—	xxxxxxxxx xxxxxxx pasterizace;

—	zkrácení xxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx vykonává xxxxx xxxx pasterizace x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx environmentální řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a výrobků x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxx podniky xxxxxxx. Je-li tomu xxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx k dispozici.

Související indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x58) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx masa x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx (xXx/xx xxxxxxx) (x59) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (kWh/cyklus xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xXx/xx xxxxxxx)	(x22) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxx výrobky, xxxxx a vařené xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx) xx používá xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx zajišťované xxxxxxx).

3.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobě xxxxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx šťávy (kód XXXX 10.32).

3.7.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx zbytků xxxxx s přidanou xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx postupu s touto xxxxxxxxxxxx xxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx je to xxxxx: xxxx. pektin (xx xxxxxx citrusů x&xxxx;xxxxxxx), xxxxx xxxxxxxx xxxxx (beta-karotenoidy xx xxxxxx xxxxx) a vícefunkční xxxxxx potravin (ze xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx), které xx xxxx xxxxxx v pekárenských xxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx hospodářská x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx vedlejší xxxxxxx;

—

xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů v už xxxxxxxxxxx závodě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx poblíž, nebo xxxxxxxxx nového systému xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx produkujícími xxxxxxxxx xxxxx, který xx xx xxxx zpracovat x&xxxx;xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx šťáv, xxxxxx malých a středních xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx (tj. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx se mají xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx anaerobní xxxxxxxxx xxxx) xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x60) Xxxx xxxxxxx zbytků xxxxx (%): celkové xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx opětovné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx vedlejší xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxx anaerobní xxxxxxxxx xxxx.	(x23) 100 % xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx pro opětovné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx zvířata nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx anaerobní vyhnívání xxxx.

3.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx

Xxxxx oddíl xx zaměřuje na xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxx (xxx XXXX 10.51).

3.8.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx získávání xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx veškeré xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx v nových aplikacích xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxx, filtrovat x/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx sušené xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx syrovátky (XXX – xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx), xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx výrobků;

—	výroba xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, její xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx sýra, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx místní xxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx na trhu xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxx výše xxxxxxxxx možností.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x61) Xxxxxxxxx xxxxx (% hmotnosti) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx vyhnívání xxxx. (x62) Xxxxxxxxx xxxxx (% xxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spotřebě.

(b24) Syrovátka se xxxxxxxx získává x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx, aby se xxxxxxx xxxxx výrobky x&xxxx;xxxxxx spotřebě na xxxxxxx poptávky xx xxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx anaerobní xxxxxxxxx xxxx.

3.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobě xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx oddíl xx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx XXXX 10.71 x&xxxx;10.72).

3.9.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx „xxxxxxx“ chleba, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxx byl xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxx xx zpracovat na xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, nebo xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx licence, (xxxx. xxxxxxx xxxx sociální xxxxxxxxxx, je-li xxxxxx xxxxx ještě xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx), xxxx xx může xxxxxx xx xxxx xxxxx (xxxx. xxxxxx pro xxxxxxx). Společnosti, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx chléb xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx, které xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, mohou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xx musely zavést xxxxxx vrácení xxxxxx. X&xxxx;xxxxxxxxxx na zamýšleném xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx zabezpečit xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti organizace xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x63) Xxxx xxxxxxx (%) xxxxxxxxxxx xxxxxx z míst xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx „xxxxxxx“ (x64) Xxxxx (%) xxxx xxxxxxx xx existujících xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx oblast (i65) Procentní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx jiné xxxxxxx, aby se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (%)	(x25) X&xxxx;xxxxxxx pekáren: 100 % xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx chléb, xx xxxxxxxxxx xx příslušném xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

3.9.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx minimalizace xxxxxxxx xxxxxxx na pečení xxx provozováním xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx co xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxx nejúčinnější xxxx xxx xxxxxxx konkrétních xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx: xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx energie, xxxxxxxxxxxx omezení, požadavků xx teplotu, xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx výrobce xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx a středních podniků.

Související xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x66) Xxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx, xx. xXx xx: — xxxx upečeného xxxxxxx xxxx — xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx — x2 xxxxxx xxxxxx (xxxxxx pece)	—

3.10.   Osvědčené xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 11.02).

3.10.1.   Snížení spotřeby xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a spotřeba xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx:

—	xxxxxxx spotřeby xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.4) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx velmi xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx;

—

xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx k organickým xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, jako je: xxxxxxx vedlejších výrobků xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxx z hroznových výlisků); xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx energie v zařízeních xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.8);

—

snížení xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx: — xxxxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (podle xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx); — xxxxx xxxxxxx xxxxxx, chladicích linek xxx.; — xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ohřívacích/chladicích xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxx xx zamezilo jejich xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, x/xxxx xxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx opravily; — projektování xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xx. xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx, xxx xx snížila míra xxxxxxxxxx xxxxxx, výběr xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx X&xxxx;(xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) a používání xxxxxxxxxxxx střech a reflexních xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, včetně malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx závody xxxx xxxx celou xxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx použitelnost xxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x67) Xxxxxxx xxxxxxxx vody xx vinařském xxxxxx (x) xx xxxx xxxxxxxxxx vína. Spotřebovanou xxxx lze xxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. (x68) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx (xx) xx xxxx xxxxxxxxxx vína xx xxxxx/xxx (x69) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (kWh/l vyrobeného xxxx): může xx xxxxxxxxx xx rok xxxx xxxxx sezóny xxxxx xxxxxx (x70) Xxxxxxxx elektrické xxxxxxx (xXx/x xxxxxxxxxx xxxx): může xx xxxxxxxxx xx rok xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx

—

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXXX KLÍČOVÉ XXXXXXXXXX VLIVU XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX

X&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx indikátorů xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx odvětví výroby xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Jde x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 3. Xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx skupiny x&xxxx;xxxxxxx xx strukturou xxxxxx dokumentu:

—	klíčové xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů;

—

doplňující xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx v rámci xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, a to: — zpracování xxxx; — xxxxxx xxxxxxxxx oleje; — výroba xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx; — xxxxxx xxxx; — xxxxxx masných xxxxxxx a výrobků x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx; — xxxxxx ovocných xxxx; — xxxxxxxx xxxxxx sýra; — výroba xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx; — xxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx pro přepočet	Hlavní xxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx popis	Doporučená xxxxxxxxx úroveň sledování	Související xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009 (oddíl X.2)	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx
XXXXXXX XXXXXXX POTRAVIN A NÁPOJŮ (XXXX NACE 10 X&xxxx;11).
Xxxxxxxxx podíl xxxxxxxxx xxxxx míst xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Místa xxxxxx (xx. výrobní xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx, které xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx uhlíkové xxxxx x/xxxx posouzení xxxxxxxxx xxxxx (XXX), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx výroby x&xxxx;xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxx ve vývoji.	Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.1
Xxxxxxxxx podíl složek xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx splňují specifická xxxxxxxx společnosti týkající xx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx nakupovaných xxxxxxx x&xxxx;XXX, xxxxx splňují xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se udržitelnosti, xxxx xxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx udržitelnosti, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Materiálová xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx rozmanitost Emise	—	Osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.2
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx programů xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx	%	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx dodavatelů xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxx xxxxxxx vliv xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) z celkového xxxxx xxxxxxxxxx. Tento xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx výrobků x&xxxx;XXX xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (s cílem xxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx společnosti	Energetická xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.2
Xxxxx XX2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx jednotkovou xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx x xxxxxxxxxxx CO2/g výrobku Balení x xxxxxxxxxxx CO2/ml xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxxxx XX2 související x&xxxx;xxxxxxx xx jednotkovou xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx vypočítaný x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx	Xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Nástroj ekodesignu xx xxxxxxx, když xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx varianty x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx prostředí.	Osvědčený postup xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.3
Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx	xXx/xx xXx/x xXx/xxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx a elektřina) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.4
Spotřeba xxxxxxx xx jednotku výroby xxxxxxxxxxx s čištěním	m3/kg m3/l m3/počet xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxxxx xx činnosti xxxxxxx, děleno xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx výrobků	Podle místa xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxxxxx čistícího xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx	xx/xx xx/x xx/xxxxx xxxxxxx x3/xx x3/x x3/xxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Hmotnost xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxx xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vyjádřeným x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.4
Měrné xxxxx skleníkových xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx výrobku	kg xxxxxxxxxxx XX2/x3 xx xxxxxxxxxxx CO2/t kg xxxxxxxxxxx XX2/xxxxxx xx ekvivalentu XX2/xxxxx	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxx ekvivalentu XX2 během dopravy, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx/xxxxx (xxxxx xxxx, xx xx xxxxxx)	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxx 100 % přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: %&xxxx;xxxxxxx podle xxxxxxx xxxxx; xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 na xxxxxx x3/xxxxxx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxx xxxxx skleníkových plynů xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx výrobku a vzdálenosti	kg xxxxxxxxxxx CO2/t/km	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Celkové emise xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx výrobku x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx.	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a logistických xxxxxxxx xx podávají xxxxxx x&xxxx;xxxxxx indikátorech: xxxxxx zatížení nákladního xxxxxxx (hmotnostní nebo xxxxxxxx %) xx xxxxxxxxxxx XX2 xx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5
Xxxxxxxxx xxxxx dopravy podle xxxxxxx xxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxxx podíl xxxxxxx xxxxx různých xxxxx (xxxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, námořní, xxxxxxx) xx celkových dopravních xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxx 100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx poskytovatelů třetích xxxxx) xx podávají xxxxxx o těchto indikátorech: %&xxxx;xxxxxxx podle xxxxxxx xxxxx; kg ekvivalentu CO2 xx xxxxxx x3/xxxxxx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx nákladní xxxxxxx	% xxxxxxxxx (kg) % objemu (x3)	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx využité zatížení (xxxxxxxx nebo xxxxx), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxx) xxx dopravní xxxxxxxxxx používaný xx xxxxxxxx výrobků	Úroveň společnosti	Materiálová xxxxxxxx Xxxxx	X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností xx xxxxxxxx zprávy o těchto xxxxxxxxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx (% xxxxxxxxx nebo xxxxxx); xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 xx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx	x/100&xxxx;xx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxx úspora xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx výrobků	Úroveň společnosti	Energetická xxxxxxxx Xxxxx	Xxxxxxxx spotřeba paliva xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxx 30&xxxx;x/100&xxxx;xx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxx měrná xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx	xXx/x2/xx xxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) během xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxxx, xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zpracovaného xxxxxxxxx (xxxx. kg xxxxxxx xxxxxxx)	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Tepelně xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx chladiva	%	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Počet mrazících/chladicích xxxxxxx používajících xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx systémů.	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxx	Xxxxxxxxx 100 % chladicích xxxxxxx xx přírodní xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.6
Xxxxxxxx xxxxxx (EER)	kW (xxxxxxxx xxxxxxxx/xX (xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx)	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Poměr xxxx xxxxxxxx kapacitou x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx systém xxxx xxx xxxx výrobní/chladicí/mrazící xxxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.6
Celková spotřeba xxxxxxx xx jednotku xxxxxxx	xXx/x xXx/XXX xXx/x3 xXx/xxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (teplo, xxxxxxxx a elektřina) spotřebovaná xx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vyjádřeným x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx počtu xxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx systém xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) je xxxxxxxx (xxxx. xxxxx XXX 50001). Xxxxxxxxxx audity x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx mechanismy xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx řešení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx se xxxxxxxxx ve všech xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.7
Celková xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx	xXx/x2 xxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx místě výroby xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (např. xxxxx, xxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) xx zavedený (xxxx. xxxxx XXX 50001). Pravidelné xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx zavedeny s cílem xxxxx hlavní xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx energie. Vhodná xxxxxx energetické účinnosti xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx teplu/chlazení/páře xx xxxxxxxxx ve xxxxx postupech, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	xXx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin a nápojů	Energie (xxxxx, chlazení x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx období (xxxx. xxxxx, xxxxxxx) xx konkrétní postup (xxxx.&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxxx postupu	Energetická xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) xx zavedený, xxxx. xxxxx ISO 50001, xxxxx xxxx xxx součástí systému xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx XXXX. Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx určit xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx energie. Vhodná xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx v poptávce xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx postup xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxxxx xxxxx spotřeby xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů xxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx energie xxxxxx) xxxxxxxx xx místě/poblíž xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení (teplo x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx zvlášť). Certifikace xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx energie z obnovitelných xxxxxx nebyla xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nebo x&xxxx;xxxxxxxx národní xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx místě xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.8
Xxxxx xxxx produkovaným xxxxxxxxxxxxxx odpadem x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx	xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxx konečného výrobku	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx a likvidaci, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadu xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx energie xxxx xx xxxxxx xxxxxx), děleno xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.9
Xxxx zavedeny xxxxxxxxx nejlepší xxxxxxxx xxxxxxxx	xxx/xx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx indikátor xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx zavedli xxxxxxxxx xxxxxxxx dostupné techniky. Xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx těchto činností x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx. X&xxxx;xxxxxxxxx xx xx měl xxxx x&xxxx;xxxxx konkrétní xxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	Xxxxxxxx xx úrovně xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, která xx xxxx xxxxxxxxxx 10 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (nebo xxxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx odvětví, odvětví xxxxxx a mléka.	Osvědčený postup 3.1.10
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXXXXXX KÁVU (XXX XXXX 10.83)
Xxxxxxxx tepelné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx	xXx/x xxxxxx pražené kávy	Společnosti, xxxxx xxxxxxxxxxxx kávu	Spotřeba xxxxxxx energie (xxxx. xxxxx xxxx, xxxxxx) xx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxx xx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx za určité xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxx, xxxxx, xxxxx)	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx xxxxxx předehřívání xxxxxx xxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální řízení 3.2.1
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXXXXX OLEJ (XXX XXXX 10.41)
Xxxxxxxx xxxx v oddělování xxxxxxxxx xxxxx	x xxxx/x xxxxxxxxxxxx xxxx x vody/l xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx v oddělování xxxxxxxxx xxxxx (x), děleno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx objemem xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxx	Xxxx než 50 l (5 %) vody xxxxxxxxxxxx v oddělování olivového xxxxx xx 1 000 &xxxx;x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.1
Xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxxxxx	x vody/t xxxxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx na xxxx xxxx xx xxxxxxxx (x), xxxxxx hmotností xxxxxxxxxxxx xxxx (t)	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxx	Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx (0 l) na xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.3.2
SPOLEČNOSTI VYRÁBĚJÍCÍ XXXXXXXXXXXXX XXXXXX (XXX XXXX 11.07)
Xxxxxxxx energie xxx xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx	xXx/x	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx (xXx) xx xxxxxxx vzduchu/osušování, xxxxxx xxxxxxxxx (l) xxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.4.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 11.05)
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx	XX/xx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pivo	Spotřeba xxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx), xxxxxx množstvím vyrobeného xxxx (hl) během xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx elektrickou xxxxxxx x&xxxx;xxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx sladiny teplem xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx páry xxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.1, 3.5.2
Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx vaření xxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxx	Xxxx xxxxxxxxxx (%) xx xxxxxx sladiny xx xxxxxxxx xxxx: 100 – (objem po xxxxxx × 100/xxxxx xxxx xxxxxxx)	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx sladiny xx menší xxx 4 %	Osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.5.1
Spotřeba xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxx	xx vody/hl xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxx (xx) ve xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxx (hl) xxxxxxxxxx xx xxxxxx časové xxxxxx	Xxxxx xxxxx výroby	Voda	—	Osvědčený xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.5.2
Xxxxxxxxx podíl XX2 xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pivo	Množství XX2, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx během výroby xxxx v kvasných xxxxxxx/xxxxxx (xxxxxxxx), zracích xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 50 % XX2 xxxxxxxxxxxxxxx během kvašení.	Osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.3
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX MASNÉ XXXXXXX A VÝROBKY X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 10.13).
Xxxxxxx spotřeba xxxxxxx xx zpracování masa	kWh/kg xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a výrobky x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxx a drůbežího xxxx xxxx xXx, xxxxxx xxxxxxxxx (kg) xxxxxxxxxxxx masa	Podle xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální řízení 3.6.1
Spotřeba xxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xXx/xxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobku kWh/kg xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx vyrábějící masné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx zpracování xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a vaření	Podle xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx masných xxxxxxx (vařené výrobky, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx sušené za xxxxxx atd.) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx).	Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.6.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXX (XXX XXXX 10.32)
Xxxx xxxxxxx xxxxxx ovoce	%	Společnosti xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků (xxxx. pektin, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zbytků xxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	100 % xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx získání xxxxxxxxxx xxxxxxx (např. pektin, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.7.1
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXX (XXX XXXX 10.51)
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx	Xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx výrobcích xxxxxxxx k lidské spotřebě, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx syrovátky	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxx Xxxxx	Xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na trhu. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx namísto xxxxxx xxx xxxxxxx nebo xxx anaerobní xxxxxxxxx xxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.8.1
XXXXXXXXXXX VYRÁBĚJÍCÍ XXXXX, XXXXXXX A KOLÁČE (XXX XXXX 10.71 X&xxxx;10.72)
Xxxxx xxxx xxxxxxx xx existujících xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxxx	Xxxxx xxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v pekárně), xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx vrácení chleba, děleno xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx prodávajících chléb xxxxxxxx v pekárně.	Společnost	Odpad	100 % xxxx prodeje, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xx zúčastňuje xx příslušném xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx chleba.	Osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.9.1
Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx	xXx/x xxxxxxxxx xxxxxxx xXx/x xxxxxxxxxxxx xxxxx xXx/x2 xxxxxx xxxxxx (xxxxxx pecí)	Společnosti xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (např. elektrická xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx během xxxxxx, děleno xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, vstupů xxxxxx potravin nebo xxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	—	Osvědčený xxxxxx xxx environmentální řízení 3.9.2
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 11.02)
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx ve xxxxxxxxx xxxxxx	x xxxx/x xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx vyrábějící víno	Celková xxxxxxxx vody x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxx, xxxxxxx, v sezóně xxxxx) ve vinařském xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx množstvím vyrobeného xxxx (x). Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx měřit xxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.10.1
Produkce xxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxx	xx/x xxxxxxxxxx vína	Společnosti xxxxxxxxxx víno	Organický odpad xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx konkrétního xxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx, v sezóně xxxxx) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x).	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1
Xxxxxxx spotřebovaná xx xxxxxxxxx xxxxxx	xXx (xxxxx)/x vyrobeného vína kWh (xxxxxxxxxx xxxxxxx)/x vyrobeného xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxx (xxxxxxx a elektrická) v kWh xxxxxxxxxxxx ve vinařském xxxxxx během konkrétního xxxxxxxx období (xxxx. xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx), xxxxxx množstvím xxxxxxxxxx vína (x).	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1

---

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx zpráva xx xxxxxxx dostupná xx xxxxxxxxxxxxx stránkách XXX/XXXX na xxxx xxxxxx: xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a jejich xxxxxxxxxxxxx, xxxxx i určené konkrétní xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxxx xx zjištění xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx podkladové xxxxxxxxx a technické xxxxxxxxxxx xxx najít x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx.

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XXX) x.&xxxx;1836/93 xx xxx 29.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1993 x&xxxx;xxxxxxxxxx účasti xxxxxxxxxxxx podniků x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx podniků x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx ochrany životního xxxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;168, 10.7.1993, x.&xxxx;1).

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 761/2001 xx xxx 19.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v systému xxxxxx podniků a auditu x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXXX) (Xx. xxxx. L 114, 24.4.2001, x.&xxxx;1).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx XX (xxxxxx X písm. x)) xxxxxxxx x&xxxx;XXXX xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx o vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx a s ohledem xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx životní xxxxxxxxx. Zpráva xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a dalších příslušných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx X“. Oddíl C xxxxxxx XX xxxxxxx, xx „xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx konkrétních environmentálních xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a případně xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;46.“

(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx popis xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx pokyny, xxx xx používat, je x&xxxx;xxxxxxxxx xx „Zprávě x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupech“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx výzkumné xxxxxxxxx xx-xxxx xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Organizace xx xxxxxxxx, aby xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, když xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupech popsaných x&xxxx;xxxxx odvětvovém referenčním xxxxxxxxx.

(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;1893/2006 xx xxx 20.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, xxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ekonomických xxxxxxxx XXXX Xxxxxx 2 a kterým xx xxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x.&xxxx;3037/90 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx XX x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx oblastech (Xx. xxxx. L 393, 30.12.2006, x.&xxxx;1).

(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxx nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009 „xxxxxx environmentálním xxxxxxxx“ se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxx organizace xxxxxx kontrolu. Na xxxxxx xx toho „xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx aspektem“ xx rozumí xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxxxxx vzájemného xxxxxxxx organizace a třetích xxxx x&xxxx;xxxx být x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx o obsahu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx úřadu xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a omezování xxxxxxxxxx: http://eippcb.jrc.ec.europa.eu/

(9)  Odvětvový xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx – xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Xxxxxx o osvědčených postupech“, xxxxxx xxxxxxxxxx Společné xxxxxxxx středisko, xxxx xxxxxxxx on-line xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxx.xxxx

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokument xxx odvětví xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Zpráva o osvědčených xxxxxxxxx“, kterou xxxxxxxxxx Xxxxxxxx výzkumné xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xx-xxxx xx: xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxx.xxxx

(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx životního xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxx xxxxxxxx (XXX – Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx organizace (XXX – Xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx). Používání xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx x&xxxx;xxxx 2013 (http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32013H0179). Xxxxxxxxxx pravidel xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx a odvětví xxxxxxxxx (od xxxx 2013 xx xxxx 2016) xxxx xxx 280 xxxxxxxxxxxx společností x&xxxx;xxxxxxxxxx seskupených do 26 xxxxxxxxx xxxxxxx (xxx xxxxxx xx xxxx://xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxxx/xxxxx/xxxx/xx_xxxxxx.xxx).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx výrobků xxx vypočítat (zde x x následujících xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx xx všem xxxxxx xxxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx x x tomu, xxx xx xxxxx xxxxx výrobků posuzují x použitím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx posouzení environmentální xxxxxxxxxxxxx, nebo například xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(13)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx veřejných xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx na certifikacích, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx udržitelnosti (xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.1) xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.

(14)&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx norem XXX&xxxx;14000 xxxxxx Mezinárodní xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (XXX) xxxxx xxxx (XXX 14020), xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx se xxx xxxx značení. X&xxxx;xxxx xxxxxxxxxxx je xxxxxxxxx „xxxx X“ xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx na splnění xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xxxxx stranou. Xxxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxx XX xxxxx „xxxxxxxxx EU“ xxxx na vnitrostátní xxxxxx či x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxx stran xxxxxx „Xxxxxx Engel“, „Xxxxxxxx Ecolabel“ a „Nordic Xxxx“.

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx XXX 50001 – Xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxxx xx: xxxx://xxx.xxx.xxx/xxx/xxxx/xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx-xxxxxxxxx/xxx50001.xxx

(16)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s energií xxxx xxx také xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx systému xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx EMAS.

(17)  Celková efektivnost xxxxxxxx (OEE) se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx: x)&xxxx;xxxxxxxxxx (procento xxxxxxxxx doby, kdy xx xxxxxxxx v provozu), xx)&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx procentní xxxxx) x&xxxx;xxx)&xxxx;xxxx kvality xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx dokumentů nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx termínů x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxxxx prevenci x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx: http://eippcb.jrc.ec.europa.eu/

(19)  Nejlepších 10 % xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo nejnižším 10 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx emisí xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí) v závislosti xx xxx, xx xx environmentálně xxxxxxxxxxxx.

(20)&xxxx;&xxxx;Xx xxxxxxxx Xxxx 92/83/XXX xx dne 19. xxxxx 1992 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nápojů (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;316, 31.10.1992, s. 21) xx „nezávislý xxxx xxxxxxx“ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 200&xxxx;000 xx.