Animace načítání

Stránka se připravuje...

Přihlásit se Registrovat se
29 110 právních předpisů

Další údaje zde

Technická podpora

Poskytujeme technickou podporu zdarma

Zavolejte nám

+420 777 717 492

Plné znění - 32017D1508

  1. Úvodní strana
  2. Právní předpisy EU
  3. Plné znění - 32017D1508

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Chci získat výhodný přístup

XXXXXXXXXX XXXXXX (XX) 2017/1508

xx xxx 28. xxxxx 2017

o referenčním xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx postupech xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, odvětvových xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 1221/2009 x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx Společenství xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx (EMAS)

(Text x významem xxx XXX)

XXXXXXXX XXXXXX,

x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,

x xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1221/2009 xx xxx 25. xxxxxxxxx 2009 x xxxxxxxxxx účasti xxxxxxxxxx x systému Společenství xxx environmentální xxxxxx xxxxxxx a xxxxx (XXXX) x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 761/2001, xxxxxxxxxx Xxxxxx 2001/681/XX x 2006/193/XX (1), x xxxxxxx xx xx. 46 xxxx. 1 xxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxxxx k těmto xxxxxxx:

(1)

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vypracované Xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) č. 1221/2009 xxxx xxxxxxxx, neboť pomáhají xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx environmentálního xxxxxx, a umožňují hodnocení x xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a související xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, indikátory vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a ratingové xxxxxxx, xxx umožňují xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx životní xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v příloze xxxxxx rozhodnutí xx xxxxxx xxxxxxxxx environmentálních xxxxxxxx zjištěných v odvětví xxxxxx xxxxxxxx a nápojů. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx opatření, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, podporovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx potravinami.

(3)

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx kritérií určených x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx EMAS xxxxxxx, neboť xxxxxx XXXX xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxx x xxxxxxx, na samotných xxxxxxxxxxxx.

(4)

Xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1221/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v systému XXXX x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dokumentům xxxxxxxxx při xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx životní prostředí x xxxxxxxxxxxxxxxx prohlášení podle xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x. 1221/2009.

(5)

Xxxxxxx výroby xxxxxxxx a nápojů, xxxxx xx předmětem xxxxxxx xxxxxx rozhodnutí, xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxx xxx přijetí xxxxxxxxxxx a meziodvětvových xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx Xxxxxx „Xxxxxxxxxxx pracovního xxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx a meziodvětvových referenčních xxxxxxxxx, xxxxx nařízení (XX) č. 1221/2009 x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v systému Xxxxxxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxx x xxxxx (XXXX)“ (2).

(6)

Xxxxxxxx stanovená xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxx 49 xxxxxxxx (XX) x. 1221/2009,

XXXXXXX XXXX ROZHODNUTÍ:

Xxxxxx 1

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokument x xxxxxxxxxxx postupech pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx kritériích xxx odvětví výroby xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx.

Xxxxxx 2

Xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů, xxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx EMAS, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx referenčnímu xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1, a v důsledku xxxx:

—

xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx systému environmentálního xxxxxx xx základě xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

—

xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx odvětví xx životní prostředí xxxxxxx v odvětvovém xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v environmentálním xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

—

xxxxxx v environmentálním xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a příslušných okolností.

Xxxxxx 3

Xxxx rozhodnutí vstupuje x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx dnem xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie.

X Xxxxxxx xxx 28. xxxxx 2017.

Xx Komisi

předseda

Xxxx-Xxxxxx XXXXXXX

(1)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. L 342, 22.12.2009, s. 1.

(2)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X&xxxx;358, 8.12.2011, x.&xxxx;2.

XXXXXXX

XXXXX

1.

 XXXX

2.

 XXXXXX XXXXXXXXXX

3.

 XXXXXXXXX POSTUPY XXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXX, XXXXXXXXXX VLIVU XXXXXXXX XXXXXXXXXX NA XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXX ODVĚTVÍ VÝROBY XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

3.1.

 Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx odvětví výroby xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

3.1.1.

 Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výrobků x/xxxx xxxxxxxx

3.1.2.

 Xxxxxxxxxx řízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

3.1.3.

 Xxxxxxxx nebo xxxxx obalů s cílem xxxxxxxxxxxxx vliv xx xxxxxxx xxxxxxxxx

3.1.5.

 Xxxxxxxx přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx činností

3.1.6.

 Zlepšení xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

3.1.7.

 Xxxxxxxx hospodaření x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx energetické xxxxxxxxx xx xxxxx činnostech

3.1.8.

 Začlenění xxxxxxxxxxxxx zdrojů energie xx xxxxxxxxx xxxxxxx

3.1.9.

 Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadu ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

3.1.10.

 Xxxxxxxxxx referenčního xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (FDM BREFF)

3.2.

 Osvědčené xxxxxxx pro environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx

3.2.1.

 Xxxxxxx xxxxxxxx energie xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zelené xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxx

3.3.

 Xxxxxxxxx postupy pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx olivového xxxxx

3.3.1.

 Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oleje

3.3.2.

 Snížené mytí xxxx po přejímce

3.4.

 Osvědčené xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

3.4.1.

 Xxxxxxxxx ventilátorů xx xxxx osušování xxxxx/xxxxxx

3.5.

 Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx

3.5.1.

 Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx

3.5.2.

 Xxxxxxx od xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx

3.5.3.

 Xxxxxx xxxxxxxxx XX2 ve xxxxxx xxxx

3.6.

 Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx masa

3.6.1.

 Vysokotlaké xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxx

3.7.

 Xxxxxxxxx postupy pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx šťáv

3.7.1.

 Využívání xxxxxx xxxxx s přidanou xxxxxxxx

3.8.

 Xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx sýra

3.8.1.

 Opětovné xxxxxxxxx xxxxxxxxx

3.9.

 Xxxxxxxxx postupy pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

3.9.1.

 Xxxxxxx snížení xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx

3.9.2.

 Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx pečení

3.10.

 Osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx

3.10.1.

 Xxxxxxx xxxxxxxx vody, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx závodě

4.

 DOPORUČENÉ KLÍČOVÉ XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX V KONKRÉTNÍM XXXXXXX

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXX

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokument xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(1) („zprávy x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“) vypracované Xxxxxxxxxx pro prospektivní xxxxxxxxxxxxx studie (Institute xxx Xxxxxxxxxxx Technological Xxxxxxx, XXXX), jedním xx xxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxx Xxxxxxxx Centre, XXX) Xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx

Xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx environmentální řízení xxxxxxx a audit (XXXX) xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx 1993 xxx dobrovolnou xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx (XXX) x.&xxxx;1836/93&xxxx;(2). Xxxxxx EMAS následně xxxxxx dvěma xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx:

—

xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;761/2001&xxxx;(3);

—

xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx poslední xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2010, xx xxxxxx&xxxx;46 x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx referenční dokumenty xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx a případně xxxxxxxxxx kritéria a ratingové xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx na xxxxxxx prostředí.

Jak xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx tento dokument

Systém xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXXX) xx systémem xxx xxxxxxxxxxx účast xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx a zdůrazňuje xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx i osvědčené xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx komise xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx stran. Xxxxxxxxx pracovní xxxxxxx xxxxxxx z odborníků a zúčastněných xxxxx z odvětví a vedená Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx odvětví na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx popsaná v tomto xxxxxxxxx; xxxx konkrétní xxxxxxxx xxxx považována xx xxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, jichž xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx.

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx a poskytnout xxxxxxx všem xxxxxxxxxxx, xxxxx mají v úmyslu xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nápadů x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx doporučení.

Odvětvový xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx určen xxxxxxxxx pro organizace, xxxxx jsou již x&xxxx;xxxxxxx XXXX registrovány; xx xxxxx organizacím, xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX do budoucna xxxxxxx; x&xxxx;xx třetí xxxx organizacím, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx o osvědčených postupech xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx dokumentu xx xxxx podpořit xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxx, xxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, a to xxxxx i nepřímé, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx prostředí xx xxxxxx xxxxxx vlivu xxx činnosti xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX xxxxxxxxxxx odvětvové xxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009 musí xxxxxxxxxx registrované x&xxxx;xxxxxxx XXXX xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx úrovních:

Při xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx systému xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;1 xxxx. x).

Xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odvětvového xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx svých environmentálních xxxx v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx přezkumu x&xxxx;xxxxxxxx, jakož x&xxxx;xxx xxxxxxxxxxx o opatřeních, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx účelem zlepšení xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxxxx environmentálního prohlášení (xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;1 písm. x) x&xxxx;xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;4).

x)

Xxxxxxxxxx xx xxxx při xxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(4) pro xxxxx podávání xxxxx x&xxxx;xxxxx své činnosti xx xxxxxxx prostředí xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx měly zohlednit xxxxxxxxxx navržené x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx referenčním dokumentu x&xxxx;xxxxxx relevanci, pokud xxx o významné xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxxxx xxxx xxx environmentálním xxxxxxxx. Indikátory xx xxxxx zohlednit xxxxx xxxxx, xxxx-xx relevantní xxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx.

x)

Xxxx xx oznamuje vliv xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxx, xxxxxxxxxx by xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx a případně, xxxx-xx x&xxxx;xxxxxxxxx, i srovnávací xxxxxxxx.

Xxxx xx popsat, jak xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria (xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx prostředí xxxxxxxx xxxxxxxxxx s nejlepším xxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx opatření x&xxxx;xxxxxxxx a případně xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxx (dále) xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx na životní xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxx splnění xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kritérií xxxx xxxx povinné, xxxxx xxxxxxxxxx charakter xxxxxxx EMAS xxxxxxxxx xxxxxxxxx proveditelnosti srovnávacích xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx osvědčených xxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx by měly xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx kritérií xxxxx xxxxxxxxxx environmentálních xxxxxxx, xxxxx určí při xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jakož x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (indikátory, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx), xxxxx nejsou xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx, xxxxx jde x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty, xxx xxxxxxxxxx xxxx při xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx.

Xxxxx x&xxxx;xxxxxxx EMAS xx xxxxxxxx proces. Xxxxxxx má xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vlivu), xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx odvětvového xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jako zdroj xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, které xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx metody xxxxxxxxxx kroků.

Environmentální xxxxxxxxxxx XXXX kontrolují, xxx x&xxxx;xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx organizace xxxxxxxxx xxx přípravě xxxxxx environmentálního xxxxxxxxxx (xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;5 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009).

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ověřovatelé xxxxx xxx provádění xxxxxx potřebovat xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx byly xxxxxxx xxxxxxxxxx prvky xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s ohledem xx environmentální xxxxxxxx, x&xxxx;xxx xxxx zohledněny. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx popsaných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxx, xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx XXXX a odvětvového xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx by xxxxxxxxxx xxxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx s poskytováním xxxxxxxxxx xxxxxx nepřiměřeně zatěžovány. Xxxxxxxxx xxx ověřovatelé xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx osvědčených xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v konkrétním xxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx referenčním xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx s ohledem xx xxxxxxxxxxxxxxx přezkum nepovažuje xx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx důkaz svého xxxxxxx k soustavnému zlepšování.

Struktura xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx. Oddíl 1 xxxxxxxxxxx právní xxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx oddíl 2 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Oddíl 3 stručně xxxxxxxx xxxxx osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(5) xxxxx s informacemi o jejich xxxxxxxxxxxxx, x&xxxx;xx xxx xxxxxx, tak xx xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx srovnávací xxxxxxxx, xxxxx xx xx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxx více osvědčených xxxxxxx pro environmentální xxxxxx, x&xxxx;xx příslušných xxxxxxx xx tedy xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s vybranými xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kritérii.

2.   OBLAST XXXXXXXXXX

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů xx životní xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx odvětví xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx NACE (xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) č. 1893/2006 (6)):

—

Kód XXXX 10: výroba xxxxxxxxxxxxxxx výrobků;

—

Kód XXXX 11: xxxxxx nápojů.

Nejlepší xxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů (xxxxx 3.1) jsou xxxxxx xxx xxxxxxx společnosti, xxxxx xxxxx xx xxxx NACE 10 x&xxxx;11.

Xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx;(7) xxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, a jak xx xxxx v tomto xxxxxxxxx. Xxxx xx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 3.1, xxxx odkazem na xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXX – Xxxx Xxxxxxxxx Techniques) xxx potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a mléka (XXX BREF – Xxxxxxxxx Xxxxxxxx fot xxx Xxxx Xxxxx xxx Milk Xxxxxxxxxx)&xxxx;(8).

Xxxxxxx 2.1

Xxxxxxxxxxxxxx přímé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx pro výrobce xxxxxxxx a nápojů, a jak xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty

Související hlavní xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení

Průmyslové xxxxxxx a související xxxxxxxx

Xxxxx xx xxxx

—

Xxxxx xx XXX xx FDM XXXX

Xxxxx xx ovzduší (XXx, SOx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, částice)

—

Odkaz xx XXX xx XXX XXXX

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx

—

Xxxxx xx XXX xx FDM BREF

—

Osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (oddíl 3.1.9)

Spotřeba xxxx

—

Xxxxx xx XXX xx FDM BREF

Spotřeba xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (XX2)

—

Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx činnostech (xxxxx 3.1.7)

—

Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobních xxxxxxx (xxxxx 3.1.8)

Xxxxxxxx

Xxxxxxxx energie, xxxxx skleníkových xxxxx (xxxxxxxx)

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx mrazení x&xxxx;xxxxxxxx (xxxxx 3.1.6)

Činnosti xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxx, používání xxxxxxxxxx látek, xxxxxxxx xxxxxxxxx vod

—

Odkaz xx XXX xx XXX XXXX

—

Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx prostředí (xxxxx 3.1.4)

Xxxxxxx a logistika

Spotřeba energie, xxxxx skleníkových xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx (XX2, XX, XX2, XXx, xxxxxxx xxx.)

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxx a logistiky (xxxxx 3.1.5)

Balení

Emise xxxxxxxxxxxx xxxxx, spotřeba xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx)

—

Xxxxx xx BAT xx FDM BREF

—

Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.3)

Xxxxxxx 2.2

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx referenčním xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxxx hlavní xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxx postupy pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx energie, xxxxxxxx xxxx, xxxxx do xxxxxxx xxx.

—

Xxxxxxxxx postup xxx environmentální řízení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx řetězců (xxxxx 3.1.2)

Xxxxxxxxxxx

Xxxxx skleníkových xxxxx (XX2, CH4), xxxxxx biologické xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx udržitelných dodavatelských xxxxxxx (oddíl 3.1.2)

—

Xxxxx xx xxxxxxxxxxx – xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx rostlinnou x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(9)

Xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů, xxxxxxxx energie, xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx)

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx obalů x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx dopad xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.3)

Xxxxxxx a logistika

Spotřeba xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx do ovzduší (XX2, CO, SO2, XXx, xxxxxxx xxx.)

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx dopravy x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.5)

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

—

Xxxxx xx odvětvový referenční xxxxxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;(10)

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele

Spotřeba energie, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadů

—

Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx s cílem xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.3)

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 2.1 x&xxxx;2.2 xxxx vybrány xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxxx aspekty xxxx xxxx xxxxx konkrétní xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxx xxx konkrétní xxxxxxxxxx xxxxx nebo nepřímý, xx xx měla xxxxxxxx xxxxxx od xxxxxxx. Pro oblasti xxxxxxxxx xxxx by xxxx mohly být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx osvědčených xxxxxxx pro environmentální xxxxxx xxxxxxxxx v tabulkách 2.1 a 2.2 xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx „xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx“ pomoci xxxxxxx xxxx činnosti organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kromě popisu xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů (xxxxxxx xxxxxxxxxxx patřící xx xxxx NACE 10 x&xxxx;11) uvedených xxxx xxxxxxxx navíc xxxx xxxx konkrétních osvědčených xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xx:

—

xxxxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.83) x&xxxx;xxxxxx 3.2,

—

xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxx XXXX 10.41) x&xxxx;xxxxxx 3.3,

—

xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx XXXX 11.07) x&xxxx;xxxxxx 3.4,

—

xxxxxx piva (xxx XXXX 11.05) x&xxxx;xxxxxx 3.5,

—

xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx (xxx XXXX 10.13) x&xxxx;xxxxxx 3.6,

—

výroba xxxxxxxx šťáv (xxx XXXX 10.32) x&xxxx;xxxxxx 3.7,

—

xxxxxxxx výroby sýra (xxx XXXX 10.51) x&xxxx;xxxxxx 3.8,

—

výroba xxxxxx, xxxxxxx a koláčů (xxxx XXXX 10.71 x&xxxx;10.72) x&xxxx;xxxxxx 3.9,

—

xxxxxx xxxx (xxx XXXX 11.02) x&xxxx;xxxxxx 3.10.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXX, XXXXXXXXXX VLIVU XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXX ODVĚTVÍ XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx xxxxx xx zaměřuje na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (kódy NACE 10 x&xxxx;11).

3.1.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti xxxxxxx x/xxxx činností

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a činností xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx posouzení xxxxxxxxx xxxxx (XXX – xxxx-xxxxx assessment) (11) s cílem xxxxx prioritní xxxxxxx xxxxxxxx xxxx „xxxxxxxx xxxxx“ a vymezit strategii xxx snížení xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, mohou xx xxxxxxx s řadou xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx informací; xxxxxxxxxx xxxxxxxxx životního xxxxx xxxx být xxxxx a časově náročné x&xxxx;xxxxxxx dopady xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx spadat pod xxxxxxxx výrobce, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx ně xxxxxxxx, x&xxxx;xxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx podniky x&xxxx;xxxxxxx výroby xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx zjednodušené xxxxxxxx, xxxx jejich xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory vlivu xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x1)

Xxxxxxxxx podíl xxxx nebo výrobků (12) xxxxxxxxxxxx s použitím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (%).

(x2)

Xxxxx míst xxxx xxxxxxx posuzovaných x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(x1)

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx činností, xxxxx používá.

(b2)

Posouzení environmentální xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.

3.1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx řízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx řízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a surovin, xxxxxxx xxxxxxx xxxx více x&xxxx;xxxxxx xxx přístupů:

—

zadávání xxxxxxxx veřejných xxxxxxx, xx. xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(13);

—

xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx neudržitelné složky xxxxxxxx;

—

xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxx činnosti xx xxxxxxx prostředí.

Kromě toho x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx vody xxxx složku potravin (xxxx. výrobci xxxxxx), xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxx především rizika, xxxxx xxx xxxxxx xxxxx zdroje xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vodních xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx uvedením xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxxx přijmout x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx ochranu místních xxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx udržitelných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx může xxx xxxxxx xxxxxxx: x) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx „zelený“ xxxxx xx k dispozici, xx) xxxxxxx xx xxxxx přizpůsobit, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx rovnocennými, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxx) xxxxxx xxx xxxx xxxxx ovlivnit xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx. x&xxxx;xxxxxx malých xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx malým x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx však xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx malé x&xxxx;xxxxxxx podniky v odvětví xxxxxx xxxxxxxx a nápojů.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x3)

Xxxxxxxxx xxxxx složek xxxxxxxx xxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxx), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxxx xxxx xxxxxxx v EUR)

(i4)

Procentní xxxxx složek xxxxxxxx xxxx xxxxxxx (např. xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zakázky (% xxxxx xxxx xxxxxxx v EUR)

(i5)

Procentní xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxx udržitelnosti (% počtu dodavatelů xxxx hodnota výrobků, xxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;XXX)

(x6)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (% xxxxx xxxxxxxxxx xxxx hodnota xxxxxxx, které dodávají, x&xxxx;XXX)

—

3.1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx prostředí (xx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, např. používáním:

—

nástrojů xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx obalů xx xxxxxxx xxxxxxxxx během xxxxxx;

—

xxxxxxxxx xxxxxxxxx, tj. xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, ale se xxxxxxx xxxxxxxxx ochrany;

—

velkoobjemového xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx dodávají xxx xxxxxxxxxx;

—

xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. obaly, xxxxx xx xxxx znovu xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx;

—

xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx;

—

xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx materiál;

—

obalů xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx tohoto xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx.

Xxxxx toho xxxxxxxxxx postupem pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobců xxxxxxxx a nápojů xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx snížit xxxxxxxxxxxxx xxxxx, který xxxxxxxxx, x&xxxx;xx prostřednictvím:

—

používání xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

—

xxxxxx xxxxxxxxx velikosti xxxxx balení xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx odpady;

—

uvedení informací xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx zamezení xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x7)

Xxxxx XX2 související s balením xx xxxxxxxx/xxxxxxxxx jednotku xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx x ekvivalentu CO2/g xxxx xx xxxxxxx)

(x8)

Xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobku (x xxxxx/x xxxx&xxxx;xx xxxxxxx)

(x9)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxxx (%)

(x10)

Xxxxxxxxx xxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v balení (%)

(x11)

Xxxxxxxx hustota xxxxxxxxx xxxxxxx výrobku xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xx xxxxxxx/x xxxxxxxx xxxxxxx)

(x3)

Xxxxxxx ekodesignu xx xxxxxxx, xxxx se xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx možnosti x&xxxx;xxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx.

3.1.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx šetrné x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx množství xxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx čištění xxxxxxxxxxxxxxx:

—

xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx místě (XXX – Xxxxxxxx In Xxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. systém xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxx, tzv. xxxxxx xxx xxxxxxx), xxxxxxxx návrhu x&xxxx;xxxxxxxxxxx, xxxxxx a kontroly xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, recyklace xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx ověřování xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx čase;

—

optimalizace xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, sledování xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx a chemických xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx zařízení co xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx;

—

xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx prostředků x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx chemických látek;

—

lepšího xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx zamezilo změnám xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx si vyžaduje xxxxxxx xxxxxxxx;

—

xxxxx konstrukce xxxxxxxx zlepšením xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx atd., xxx xx eliminovaly xxxxxxx, kam xx xxxxxxx xxxxxx detergenty, xxxx xxx xx xxxxxxx kapaliny.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx a nápojů, xxxxxx xxxxxx a středních podniků. Xxxxx se však xxxxxxxxxx určitá omezení, xxxx jsou xxxxxxxx xxxxxx hospodářské xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x12)

Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx výroby související x&xxxx;xxxxxxxx (kWh/hmotnost, xxxxx xxxx xxxxx výrobků)

(i13)

Spotřeba xxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x3/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx výrobků)

(i14)

Spotřeba xxxx (x3) xx xxx xxxxxxxxxxx s čištěním

(i15)

Produkce xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x3/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx)

(x16)

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx (m3) na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

(x17)

Xxxxxxxx (xx) nebo xxxxx (x3) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxxxx xx jednotku xxxxxx (hmotnost, xxxxx xxxx počet výrobků)

(i18)

Podíl xxxxxxxxx prostředků (%) x&xxxx;xxxxxxxxxx XXX xxxx X&xxxx;(14) (např. ekoznačka XX)

—

3.1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a distribučních xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx vlivu přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností xx xxxxxxx xxxxxxxxx počínaje xxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xx prostřednictvím:

—

zadávání xxxxxxxx xxxxxxx a environmentálních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—

xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx;

—

xxxxxxxxx efektivnosti xxxxxxx xx rozhodování x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx;

—

xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxx. železniční, námořní);

—

optimalizace xxxxxxxxxx (xx. xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx);

—

xxxxxxxxxxxx xxxx (v silniční xxxxxxx); xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, používání xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx;

—

xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rozhodování x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx úprav (např. xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx dodávky xxxx přestavba xxxxxx xxxxxxx nákladních xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x&xxxx;xxxx uvedených konkrétních xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx vhodné, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx a logistiky, xxxx xx xx xxxx xxxxx vliv.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx kritéria

(i19)

Měrné xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Kg xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx dopravy xx: xxxx, x3, xxxxxx xxxx xxxxx (xxxxx xxxx, xx xx xxxxxx) xxxx kg xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xx čisté xxxxxxxx (xxxx, m3) xxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx

(x20)

Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů xxx dopravu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a vzdálenosti. Xxxxx xxxxxxxxxxx CO2 xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx (kg xxxxxxxxxxx XX2/x/xx)

(x21)

Xxxxxxxx xxxxxx vozidel x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx (l/100 km)

(i22)

Celková xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx&xxxx;(xXx/x2) xx konkrétní xxxxxx xxxxxx (např. xxxxx) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. xx čistého xxxxxxx)

(x23)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx druhů (%)

(i24)

Součinitel xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx (např. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) (% xxxxxxxxx xxxx kapacita objemu)

(i25)

Procentní xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (%)

(x26)

Xxxxxxxxx xxxxx zásilek přepravovaných xxxxxxx vytížením xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (%)

(x4)

X&xxxx;100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx o těchto indikátorech: % xxxxxxx podle xxxxxxx druhů; xx xxxxxxxxxxx XX2 na xxxxxx x3/xxxxxx xxx.

(x5)

X&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx nákladní xxxxxxx (% hmotnosti xxxx xxxxxxxx xxxxxx); xx xxxxxxxxxxx CO2 xx xxx.

(x6)

Xxxxxxx skladů x&xxxx;xxxxxxx teplotou je xxxxxxxxxxxxxx.

(x7)

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vozidel xx xxxxx xxxx xx xxxxx 30&xxxx;x/100&xxxx;xx.

3.1.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxxx existujícího xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—

xxxxx vhodné xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, které xx xxxxxx xxxx xxxxx;

—

xxxxxxxxxxx xxxxxxxx horkých/teplých xxxxxxx před jejich xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

—

xxxxxxxxxxxx objemu xxxxxxx xxxx xxxxxx potravin xxxxxxxxxxxx v chladírnách;

—

zamezení xxxxx xxxxxxx, např. xxxx xxxxxxx dveří, používáním xxxxxxxxxxxxx dveří x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx a školení xxxxxxxxxx;

—

xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxx xxxxxxx a mírách xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx plánu xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xx xxxxxxx a chladicí zařízení xxxxxxxxxxx, xxxx se xxxxxxxx a budují nová xxxxxxxx, xxxxxxxxxx postupem xxx environmentální řízení xx:

—

xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (XXX) na xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. přírodní xxxxxxxx);

—

xxxxxxxxx xxxxxxxx „záruky xxxxxxxx“ s dodavatelem zařízení;

—

opětovné xxxxxxx a použití xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx nebo x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx produkujících xxxxxxx xxxxx (např. výrobní xxxxxxx);

—

xxxxx xxxxxxxx, kontrolních xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx plánu (xx. xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx areálů x&xxxx;xxxxxxx teplotami), xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx omezení x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x27)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (%)

(x28)

Xxxxx xxxxxx (XXX – xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx systémů xxxx xxx xxxx xxxxxxxx

(x29)

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (COSP – coefficient xx xxxxxx performance) xxxxx xxxxxxxxxxxx chladicích xxxxxxx xxxx pro xxxx xxxxxxxx

(x30)

Xxxxxxxx faktor (EER – energy efficiency xxxxx) xxxxx jednotlivých xxxxxxxxxx systémů nebo xxx xxxx xxxxxxxx

(x31)

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx výrobku xxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (xXx/x2/xxxxxxxx, objem xxxx xxxxx xxxxxxx)

(x8)

Xxxxxxxxx 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.

3.1.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx hospodaření x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx činnostech

Osvědčeným xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx řízení xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—

xxxxxxxx komplexního xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxx. xxxxx XXX 50001&xxxx;(15) xxxx xxxxxxx systému xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. XXXX;

—

xxxxxxxxx měřících přístrojů (xxxx xxxxxxxxxxxxxx měřících xxxxxxxxx) na úrovni xxxxxxxxxxxx postupů, xxxxx xxxxxxxxxxx přesné xxxxxxxxx xxxxxxx;

—

xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx s cílem xxxxx hlavním xxxxx xxxxxxxxxx spotřeby energie (xx xxxxxx xxxxxxx);

—

xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, zejména x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx synergiím x&xxxx;xxxxxxxx xx topení, xxxxxxxx a páře;

—

posuzování x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx využití xxxxxxxx xxx výrobu x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx použitelný xxx xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x32)

Xxxxxxx xxxxxxxx energie xx xxxxxxxx výrobku (xXx/xxxxxxxx, xxxxx, hodnota xxxx xxxxx xxxxxxx)

(x33)

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (kWh/m2)

(i34)

Celková xxxxxxxx xxxxxxx (kWh) xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

(x35)

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xx. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx opětovně získaná xxxxxxx a energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) na xxxxxxxx xxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, objem, xxxxxxx xxxx počet xxxxxxx)

(x36)

Xxxxxxxx výměníků xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx získat xxxxx/xxxxxxx xxxx (xxx/xx)

(x37)

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxx/xx)

(x9)

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) xx xxxxxxxx (xxxx. xxxxx XXX 50001 (16)).

(b10)

Pravidelné xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx s cílem určit xxxxxx xxxxx mechanismy xxxxxxxx xxxxxxx.

(x11)

Xxxxxx řešení xxxxxxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx.

(x12)

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx teplu/chlazení/páře xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.

3.1.8.   Začlenění xxxxxxxxxxxxx xxxxxx energie do xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdrojů xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx elektrické xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů x&xxxx;xxxxxx poptávky výrobních xxxxxxx po xxxxx (xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a k opakovanému xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3.1.7) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdroji xxxxx (tj. xx xxxxxxxxx xxxxxxx vytápění, xxxxxxx nebo xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx.&xxxx;xxx xx xxxxxxxx místně xxxxxxxxxxx biomasa a vhodný xxxxxxx materiál na xxxxxx xxxxxxxx a/nebo xxx roční sluneční xxxxxx je xxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, včetně malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Obnovitelné xxxxxxx tepla xx xxxx xxxxxxx o dostupnost xxxxxxxx místního zdroje xxxxxxxxxxx xxxxxxx a tepla x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx výrobních xxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxx xxxx modernizace xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx z obnovitelných zdrojů xx xxxxxxxx podrobnou xxxxxxxxxx xxxxxxx proveditelnosti x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx prostorovému xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx současných xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací kritéria

(i38)

Procentní xxxxx spotřeby xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů xxxxxxx (%)

(x39)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobního xxxxxxxx (xxxxx a elektrická xxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx energie xx xxxxx nebo xxxxxx (%)

(b13)

Pro xxxxxx xxxxxxx postupy je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx místě xxxx xxxxxx.

(x14)

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx postupů xxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx lépe xxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

3.1.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx činnostech

Osvědčeným xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx potravinářských xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxx, xxxx xx:

—

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx maximalizace xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení

—

Kaizen: xxxxxxxx xx neustálé xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx snadno dosáhnout (xx. xxxxxx zisky, xxxxxx dosažitelný xxx);

—

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx přidávajících x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx zdůraznily zdroje xxxxxx.

Xxxxxxxxxx těchto xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxx:

—

xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

—

xxxxxxx škály xxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxx inventárních ztrát;

—

balení xxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx surovin;

—

zadávání xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx přesně xx xxx;

—

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx odpadů, prostřednictvím xxxxxx;

—

xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;

—

xxxxxxx xx tradičního přístupu „xxxxx“ xxxxxxxxxx xx xxxxxx „xxxxxxxxx“ zákazníka x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx poptávku;

—

podpora xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxx xxxx zveřejňování xxxxx o produkci xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, nebo xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx určení xxxx x&xxxx;xxxx oblasti x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx dosažení.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx kritéria

(i40)

Celková efektivnost xxxxxxxx (OEE – Xxxxxxx Equipment Effectiveness) (17) (%)

(i41)

Poměr xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (zaslaných xx recyklaci, využití x&xxxx;xxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx jako xxxxx energie xxxx xxxx xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (tuny xxxxxxxxxxxxxxx odpadu/tuna xxxxxxxx xxxxxxx)

—

3.1.10.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a mléka (XXX XXXXX)

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx XXXX 10 a 11) xx zavedení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technik (XXX) xxxx jiných xxxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxx stejné xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí, x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;„Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX XXXXX)“&xxxx;(18).

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx je snaha x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx s nejlepšími dostupnými xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) (XXX-XX(X)X) xxxxxxxx, který se xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx a nápojů, xxxxxx xxxxxx a středních podniků, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx důležité xxx xxxxxxxx a postupy xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx s nejlepšími xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx činnosti organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technik xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx zařízení, xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Použitelnost x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxx měla posuzovat xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve velmi xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x42)

Xxxxxxxxx xx příslušné xxxxxxxx dostupné xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx nápojů x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx techniky, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx (ano/ne).

(i43)

Posuzují xx xxxxxxxxx xxxx vznikající xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx nápojů x&xxxx;xxxxx (xxx/xx).

(x15)

Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx 10 %&xxxx;(19) xxxxxxx rozsahu xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technikami (xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx.

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení ve xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.83).

3.2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx spotřeby energie xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zelené xxxx v pražení dávek xxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxxxx zrnkové kávy xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx plynů x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pražných xxxxx xx stejném xxxxxxx xxxxxxx buď xxxxx (xxxxxxx pece x&xxxx;xxxxxxxxxxx), nebo pomocí xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx pražných xxxxx xx výrobu horké xxxx xxxx na xxxxxxxx prostor.

Použitelnost

Tento osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx, xxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx jakéhokoli nového xxxxxxx dávek xxxx, xxxx xx však xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xx také xxxxx xxxxxxxxxxxx existující xxxxxx s předehřívačem; xx xx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxx z důvodů nákladů, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx atd. Xxxxxxxxxxxx tohoto osvědčeného xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx značné xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací kritéria

(i44)

Snížení xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx kávy zavedením xxxxxxxxxxxx zelené xxxx (%)

(x45)

Xxxxxxxx xxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxx pražení (xXx/x xxxxxx xxxx).

(x46)

Xxxxxxxxxx xxxxx XX2 (xx ekvivalentu XX2/x pražené xxxx) xxxxxxxxxx s přihlédnutím ke xxxxxxxx elektřiny a paliva (xxxx. propan, xxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(x16)

Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.

3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxx xx zaměřuje xx společnosti, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.41).

3.3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx jako xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) olivového xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx částic a vody xx používání xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vody. Množství xxxxxxxxxxxx xxxx xx xx xxxx udržovat xx minimu xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx konečného xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx vody xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx je xxxxxx xxxxxxx na kvalitě xxxxx přicházejícího x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x47)

Xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (x) na xxxxxxxx (xxxx) zpracovaných xxxx xxxx na jednotku xxxxxx (l) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

(x17)

Xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx olivového xxxxx xx xxxxx xxx 50&xxxx;x (5 %) xx 1 000 &xxxx;x xxxxxxxxxx olivového oleje

3.3.2.   Snížené xxxx xxxx po xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx před xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx. Xxx toho xxxxxxxxx například xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx. Výrobci xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vody xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx xxxx zajistit další xxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx pro environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx širokou xxxxx xxxxxxx oleje:

—

malé xxxxxxx xxxxx (xxxxx zpracovávají xxxxx vypěstované xx xxxxxx xxxxxxxxx olivovnících): xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xx xxxxxxxx oliv xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx), a proto xxxxx xxxxx uplatnit xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx čistých xxxx do xxxxxxx;

—

xxxxxxxxxx xxxxxxx olivového xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx smlouvy xx xxxxxxxxx): pro xxxxxxxx xxxxx lze xxxxxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxx parametrů) xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx;

—

xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx): xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx oliv nebo xxxxxx xxxxxxx sklízení xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx kritéria

(i48)

Poměr xxxx xxxxxxxxx vody xxxxxxxxxxxx xx mytí xxxx xx jejich xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (l vody xx xxxx xxxx)

(x18)

Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx (0 l) xx jejich xxxx xx xxxxxxxx

3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální řízení xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx vyrábějí xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (kód NACE 11.07).

3.4.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx ventilátorů xx xxxx osušování lahví/balení

Osvědčeným xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx instalace xxxxxxxx xxxxxxxxxx vysokorychlostních xxxxxx xxxxxxxxxxx v místě xxxxxxx (xx xxxx xxxxxxxxx xxxx/xxxxx a v systémech xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzduchem), xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxx lahve xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x49)

Xxxxxxxx energie xxx xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx (xXx/x)

—

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx vyrábějí xxxx (xxx NACE 11.05).

3.5.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx spotřeby xxxxxxx xx vaření xxxxxxx

Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx během xxxxxx sladiny xxxxxxxxxxxxxxx:

—

xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx sladiny xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx energie;

—

snížení xxxx xxxxxxxxxx během xxxxxx (xxxx. pomocí xxxxxxxxxxxx xxxxxxx systémů a dynamického xxxxxxxxxxxx xxxxxx) xx xxxxxxxxxxx, xx chuť xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený postup xxx environmentální xxxxxx xx obecně použitelný xxx všechny výrobce xxxx, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx prostorová xxxxxxx xxx instalaci xxxxxxxxxx xxxxxxxx. V případě xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx zpracovat xxxxxxxxxx xxxxxx s cílem posoudit xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx vaření xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx pro všechny xxxxx xxxx, xxxxx xxxx ovlivnit xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx piva. Xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx třeba zohlednit xxxx proces vaření xxxx a uplatňovat ho xxxxx v míře přijatelné xxx xxxxxxxxx produkt.

Související xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x50)

Xxxx odpařování (%) xxxxx xxxxxx xxxxxxx

(x51)

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx postupu xx xxxxxxxxx vyrobeného piva (XX/xx)

(x52)

Xxxxxxxx xxxxxxx v předehřívání xxxxxxx na hektolitr xxxxxxxxxx xxxx (XX/xx)

(x53)

Xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx

(x19)

Xx nainstalovaný xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

(x20)

Xxxx odpařování xxxxx xxxxxx sladiny xx xxxxx xxx 4 %

3.5.2.   Přechod od xxxxxxx dávek na xxxxxxxx systémy xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx je přechod xx systémů xxxxx xx xxxxxxxx systémy xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx. Xxxxx xxxxxxx xx používání xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, které xx xxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, přičemž xxxxxx káď xxxx xxxxxxxxx, a pivo xx x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx mláta. X&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx otevřené xxxxxx xxxx (spilky), xxx xxxx kvasí xxxxxxxxx teplot x&xxxx;xxxx xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxx použitelnost tohoto xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx může xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x51)

Xxxxxxx xxxxxxxx energie xx xxxxxxxx postupu xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx piva (XX/xx)

(x54)

Xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx vyrobeného piva (xx vody/hl xxxx)

—

3.5.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxxxxxxx XX2 produkovaného xxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx tanků/kádí, xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxx. CO2 xxx potom jímat, xxxx a stlačovat pro xxxxxxxxxx. Později xx xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx řadě činností xxxxxx xxxx, xxxx. xxxxxx kysličníkem xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx do xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx průmyslové symbiózy.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxx přizpůsobit xxx xxxxxxxx xxxxxx výroby xxxx. Minipivovary xxxx xxxx xxxxxxxx&xxxx;(20) xx xx xxxx nemusely xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx produkovaného XX2.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x55)

Xxxxxxxxx xxxxx XX2 xxxxxxxx xxxxxxxxx z kvašení (%)

(x56)

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx XX2 xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x XX2/xx)

(x57)

Xxxxxxxx kapacita xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx získávání XX2 (x XX2/x)

(x21)

Xx xxxxxxxx xxxxxx, kterým xx xxxxxxxx získává xxxxxxx 50 % XX2 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

3.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx se xxxxxxxx xx společnosti, xxxxx xxxxxxxx masné výrobky x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx (xxx&xxxx;XXXX&xxxx;10.13).

3.6.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx zpracování xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx používání vysokotlakého xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxx výrobků x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Vysoké xxxxx je možné xxxxxx xxxxxxx způsoby xxx:

—

xxxxxxxxx tepelné xxxxxxxxxxx;

—

xxxxxxxx xxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxx zkrátit, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx pasterizace x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx použitelný pro xxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxx a výrobků z drůbežího xxxx, včetně malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx však xxxxxx a mohly xx xxxx a střední podniky xxxxxxx. Xx-xx xxxx xxx, malé a střední xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x58)

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx masa (kWh/kg xxxxxxx)

(x59)

Xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xXx/xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xXx/xx výrobku)

(b22)

Pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxx. vařené xxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx výrobky, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx) se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx externě).

3.7.   Osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (kód XXXX 10.32).

3.7.1.   Využívání xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx priorit:

—

opětovné xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků xxxxx, xxx xx xx xxxxx: xxxx. xxxxxx (xx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), čisté xxxxxxxx xxxxx (xxxx-xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xx xxxxxx mrkve, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx), xxxxx se xxxx využít v pekárenských xxxxxxxxx;

—

xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx krmivo pro xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxx xxxxxxx krmiv xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxx zájem x&xxxx;xxxxx vedlejší xxxxxxx;

—

xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx jako xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx poblíž, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx s jinými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx produkujícími organický xxxxx, který xx xx xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (např. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat).

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx místní xxxxxxxx (xx. dostupnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx, existence provozoven xxx xxxxxxxxx vyhnívání xxxx) xxxxxxxx použít xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x60)

Xxxx využití zbytků xxxxx (%): celkové xxxxxxxx xxxxxx ovoce xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx hodnotných výrobků (xxxx. pektin, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx nebo xxxx vedlejší xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

(x23)

100 % xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx hodnotných xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx), jako xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

3.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx v činnostech xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxx (kód NACE 10.51).

3.8.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx veškeré xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx sýra x&xxxx;xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx:

—

xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx sušené xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx (XXX – xxxx protein xxxxxxxxxxx), xxxxxxx a jiných xxxxxxxxxx xxxxxxx;

—

xxxxxx syrovátkových xxxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, jako jsou xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—

xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx místní podmínky (xxxx. dostatečná xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx použití xxxxxxx koncentrace xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx hospodářských xxxxxx pro xxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací kritéria

(i61)

Procentní xxxxx (% xxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

(x62)

Xxxxxxxxx xxxxx (% xxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx syrovátky xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxxxxx určených x&xxxx;xxxxxx spotřebě.

(b24)

Syrovátka xx xxxxxxxx xxxxxxx a dále xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx poptávky xx xxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

3.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, sušenky a koláče (xxxx NACE 10.71 x&xxxx;10.72).

3.9.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxx vhodných xxxxxxx „xxxxxxx“ xxxxxx, xxxx xx neprodaný xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx přijme xxxx do pekárny, xxx byl vyroben. Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx v pekárně x&xxxx;xxxx xx zpracovat xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, (xxxx. xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxx ještě xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx), xxxx xx xxxx xxxxxx xx jiné xxxxx (xxxx. xxxxxx xxx xxxxxxx). Společnosti, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx shromažďovat xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx chleba, včetně xxxxxx a středních xxxxxxx. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, mohou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx přímo, xxxx xx musely xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x63)

Xxxx xxxxxxx (%) xxxxxxxxxxx xxxxxx z míst xxxxxxx, které se xxxxxxxx na xxxxxxx „xxxxxxx“

(x64)

Xxxxx (%) xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vrácení xxxxxx xxx xxxxx oblast

(i65)

Procentní xxxxx xxxxxxxxxxx chleba xxxxxxxxxxx xx jiné xxxxxxx, xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx potravinářských xxxxxx (%)

(x25)

X&xxxx;xxxxxxx pekáren: 100 % míst xxxxxxx, xxxxx prodávají xxxxxxxx xxxxx, se xxxxxxxxxx xx příslušném xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

3.9.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx spotřeby xxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx existujících xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx způsobem, xxxx xxxxxxx nejúčinnější xxxx xxx splnění konkrétních xxxxxx pečení xx xxxxxxx: požadavků na xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx teplotu, provozního xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx výrobce chleba, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, včetně xxxxxx a středních podniků.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x66)

Xxxxxxxx xxxxxxx v procesu xxxxxx, tj. kWh xx:

—

xxxx upečeného xxxxxxx xxxx

—

xxxx použité mouky xxxx

—

x2 plochy pečení (xxxxxx pece)

—

3.10.   Osvědčené postupy xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 11.02).

3.10.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx organického xxxxxx a spotřeba xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx:

—

xxxxxxx xxxxxxxx xxxx ve xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.4) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx velmi xxxxxx xxxxxxxxxxxxx vodu;

—

zavedení xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx produkovaným xx xxxxxxxxx závodě, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx konkrétnímu xxxxxxx, xxxx je: xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků xx xxxxxxx k lidské xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxx z hroznových xxxxxxx); xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v zařízeních xx kombinovanou výrobu xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.8);

—

snížení spotřeby xxxxxxx prostřednictvím:

—

výběru zařízení xxxxxx xxxxxxxxxxxxx energii xxxx, xxxx je xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx xx zajištěním xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (podle potřeb xxxxxxxxx xxxxxxx);

—

xxxxx izolace xxxxxx, chladicích linek xxx.;

—

xxxxxxxxxxxx kontrol ohřívacích/chladicích xxxxxx v nádržích, xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, x/xxxx xxx se netěsnosti x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;

—

xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx velmi xxxxxx využívají xxxxxxx (xx. xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a místa, aby xx xxxxxxx míra xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx materiálů x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx X&xxxx;(xxxxxxx součinitele xxxxxxx tepla) a používání xxxxxxxxxxxx střech x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je použitelný xxx všechny výrobce xxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx však xxxx celou xxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx použitelnost xxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x67)

Xxxxxxx spotřeba xxxx xx vinařském xxxxxx (x) xx litr xxxxxxxxxx vína. Xxxxxxxxxxxxx xxxx lze měřit xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(x68)

Xxxxxxxx organického xxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxx (xx) na xxxx xxxxxxxxxx xxxx xx měsíc/rok

(i69)

Spotřeba tepelné xxxxxxx (xXx/x vyrobeného xxxx): může xx xxxxxxxxx za xxx xxxx xxxxx sezóny xxxxx xxxxxx

(x70)

Xxxxxxxx elektrické xxxxxxx (kWh/l xxxxxxxxxx xxxx): může xx xxxxxxxxx xx xxx xxxx během xxxxxx xxxxx xxxxxx

—

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX NA XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX

X&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx klíčových indikátorů xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní prostředí xxx odvětví xxxxxx xxxxxxxx a nápojů. Xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx všech xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v oddíle 3. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx cílové skupiny x&xxxx;xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxx dokumentu:

—

klíčové indikátory xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx;

—

xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx pro různá xxxxx odvětví x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xx:

—

xxxxxxxxxx xxxx;

—

xxxxxx xxxxxxxxx oleje;

—

výroba nealkoholických xxxxxx;

—

xxxxxx xxxx;

—

xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx;

—

xxxxxx xxxxxxxx xxxx;

—

xxxxxxxx xxxxxx xxxx;

—

xxxxxx chleba, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx;

—

xxxxxx vína.

Indikátor

Společná xxxxxxxx pro xxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx sledování

Související xxxxxxx indikátor

podle xxxxxxx XX nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009 (xxxxx X.2)

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

XXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX A NÁPOJŮ (XXXX NACE 10 X&xxxx;11).

Xxxxxxxxx xxxxx celkového xxxxx míst xxxx xxxxxxx posuzovaných s použitím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti.

%

Všichni xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů

Místa xxxxxx (xx. xxxxxxx postupy) x&xxxx;xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (XXX), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx účinnost

Voda

Odpad

Biologická xxxxxxxxxxx

Xxxxx

Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti x&xxxx;xxxxx xxxx společnosti se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxx u všech xxxxxx xxxxxxx xx vývoji.

Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.1

Xxxxxxxxx xxxxx složek xxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx společnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx

%

Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx a nápojů

Počet nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx nakupovaných xxxxxxx x&xxxx;XXX, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx udržitelnosti, xxxx jsou x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx udržitelnosti, xxxxxx xxxxxxxx počtem xxxx hodnotou xxxxxxxxxxxx xxxxxx potravin nebo xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxx

Xxxxx

Xxxxxxxxxx rozmanitost

Emise

—

Osvědčený postup xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.2

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zapojených xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx

%

Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx udržitelnosti (x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx činnosti xx xxxxxxx xxxxxxxxx) z celkového xxxxx dodavatelů. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx vypočítat na xxxxxxx hodnoty xxxxxxx x&xxxx;XXX xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx hodnoty xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxx

Xxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.2

Xxxxx XX2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx jednotkovou hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx g xxxxxxxxxxx XX2/x xxxxxxx

Xxxxxx x xxxxxxxxxxx XX2/xx xxxxxxx

Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxxxxx XX2 související x&xxxx;xxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx

Xx xxxxxxx

Xxxxxxxxxxx účinnost

Nástroj xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx určit xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.3

Xxxxxxx xx jednotku výroby xxxxxxxxxxx s čištěním

kWh/kg

kWh/l

kWh/počet výrobků

Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxx (xxxxx a elektřina) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx výstupu xxxxxxx vyjádřeným x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

—

Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4

Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s čištěním

m3/kg

m3/l

m3/počet xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx, děleno xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxx výrobků

Podle xxxxx xxxxxx

Xxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx

xx/xx

xx/x

xx/xxxxx výrobků

m3/kg

m3/l

m3/počet xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů

Hmotnost xxxx xxxxx čisticích xxxxxxxxxx (xxxx. hydroxid xxxxx), xxxxxx množstvím xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx účinnost

Emise

—

Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4

Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů xxx dopravu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

xx xxxxxxxxxxx XX2/x3

xx xxxxxxxxxxx XX2/x

xx xxxxxxxxxxx CO2/paleta

kg xxxxxxxxxxx XX2/xxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx xxxxxxx, xxxxxx hmotností, xxxxxxx xxxx počtem xxxxxxxxxxxx xxxxx/xxxxx (xxxxx xxxx, xx je vhodné)

Úroveň xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx účinnost

Emise

Pro 100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx stran) se xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: %&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxxxx druhů; xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx x3/xxxxxx xxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5

Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a vzdálenosti

kg xxxxxxxxxxx CO2/t/km

Všichni xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů

Celkové xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx xxxxxxx, děleno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx společnosti

Materiálová účinnost

Emise

U xxxxxxxxx přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx o těchto indikátorech: xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (hmotnostní nebo xxxxxxxx %) kg xxxxxxxxxxx XX2 xx xxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.5

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx

%

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxxxx podíl xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx podíl dopravy xxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx prodeje.

Úroveň xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx

Xxx 100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx třetích xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx o těchto xxxxxxxxxxxx: %&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx; xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx m3/paleta xxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx

% xxxxxxxxx (xx)

% xxxxxx (x3)

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxx využité xxxxxxxx (xxxxxxxx nebo objem), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxx) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx společnosti

Materiálová xxxxxxxx

Xxxxx

X interních xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx zprávy x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx (% hmotnosti xxxx xxxxxx); xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 xx tkm.

Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5

Spotřeba xxxxxx vozidel x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx

x/100&xxxx;xx

Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx používaných xx xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx společnosti

Energetická xxxxxxxx

Xxxxx

Xxxxxxxx spotřeba paliva xxxxxxx nákladních xxxxxxx xx xxxxx xxxx xx rovná 30&xxxx;x/100&xxxx;xx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx skladech

kWh/m2/kg xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve skladech (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (např. xxxxxxx, xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxxx množstvím zpracovaného xxxxxxxxx (např. kg xxxxxxx xxxxxxx)

Xxxxx místa xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx řízená xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx systémů na xxxxxxxx xxxxxxxx

%

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxxx výroby

Emise

Používání 100 % xxxxxxxxxx systémů xx xxxxxxxx chladiva xx xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.6

Xxxxxxxx xxxxxx (EER)

kW (xxxxxxxx xxxxxxxx/xX (spotřeba xxxxxxxxxx xxxxxxx)

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx xxxx xxxxxxxx kapacitou x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxx. Poměr lze xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxx xxxx xxxxxxx/xxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx místa xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.6

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx

xXx/x

xXx/XXX

xXx/x3

xXx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxx (teplo, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx) spotřebovaná xx místě xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx výstupu xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx

Xxxxx místa xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxx systém xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) je xxxxxxxx (xxxx. xxxxx XXX 50001).

Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx mechanismy xxxxxxxx energie.

Vhodná řešení xxxxxxxxxxx účinnosti jsou xxxxxxxx pro všechny xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx.

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx teplu/chlazení/páře xx xxxxxxxxx ve všech xxxxxxxxx, v rámci zařízení x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.

Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.7

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

xXx/x2 xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxx (teplo, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx místě xxxxxx xx konkrétní časové xxxxxx (xxxx. ročně, xxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx místa xxxxxx

Xxxxxxxxxxx účinnost

Komplexní xxxxxx xxxxxxxxxxx s energií (XxXX) xx xxxxxxxx (xxxx. xxxxx XXX 50001).

Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx energie xxxx xxxxxxxx s cílem xxxxx hlavní xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxx energetické xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx postupy x&xxxx;xxxxxxxx.

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx teplu/chlazení/páře xx využívají xx xxxxx postupech, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.7

Xxxxxxx spotřeba energie xxx specifické xxxxxxx

xXx

Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx časové období (xxxx. ročně, xxxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxxxx, vaření, xxxxxxxx)

Xxxxx xxxxxxxxx postupu

Energetická xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s energií (XxXX) xx zavedený, xxxx. norma XXX 50001, který může xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx XXXX.

Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx hnací mechanismy xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx řešení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx v zařízení.

Synergie v poptávce xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, v rámci zařízení x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.7

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení pokryté x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

%

Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx energie xxxxxx) xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxx xxxx nakupovaná xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (teplo x&xxxx;xxxxxxxxxx energie zvlášť).

Certifikace xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx skladbě xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx postupy.

Technologie xxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxx dodávky xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.8

Xxxxx mezi produkovaným xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobkem

tuny potravinářského xxxxxx/xxxx xxxxxxxxx výrobku

Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (odeslaného xx recyklaci, xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadu používaného xxxx xxxxx energie xxxx na xxxxxx xxxxxx), děleno xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.9

Jsou xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dostupné xxxxxxxx

xxx/xx

Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx zavedli příslušné xxxxxxxx xxxxxxxx techniky. Xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx podle xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a tlaků. X&xxxx;xxxxxxxxx xx se měl xxxx x&xxxx;xxxxx konkrétní xxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxxx a postupy xxxxxxxxxxx.

Xxxxx místa xxxxxx

Xxxxx

Xxxxxxxx xx úrovně vlivu xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx, která xx xxxx xxxxxxxxxx 10 % každého xxxxxxx xxxxxx emisí xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx dostupnými xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.10

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX KÁVU (KÓD XXXX 10.83)

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v činnostech pražení

kWh/t xxxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxxx, xxxxx zpracovávají kávu

Spotřeba xxxxxxx xxxxxxx (např. xxxxx xxxx, xxxxxx) xx pražení, děleno xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Může xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxx, týden, xxxxx)

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx

Xx xxxxxxxx systém předehřívání xxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.2.1

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX OLIVOVÝ XXXX (XXX XXXX 10.41)

Xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

x xxxx/x zpracovaných xxxx

x xxxx/x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxxxxx vody xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (l), děleno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx objemem xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxx

Xxxx než 50 l (5 %) xxxx xxxxxxxxxxxx v oddělování xxxxxxxxx xxxxx na 1&xxxx;000 &xxxx;x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.1

Xxxx xxxxxxxxxxxx xx mytí oliv xx xxxxxxxx

x xxxx/x xxxxxxxxxxxx oliv

Společnosti xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx po xxxxxxxx (x), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (x)

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxx

Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx žádná xxxx (0&xxxx;x) xx xxxxxx mytí po xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.2

XXXXXXXXXXX VYRÁBĚJÍCÍ XXXXXXXXXXXXX XXXXXX (XXX XXXX 11.07)

Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx vzduchu/osušování

kWh/l

Společnosti xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx (kWh) xx xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx, děleno xxxxxxxxx (x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx xxxxx výroby

Energetická xxxxxxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.4.1

SPOLEČNOSTI VYRÁBĚJÍCÍ XXXX (XXX XXXX 11.05)

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx piva

MJ/hl

Společnosti xxxxxxxxxx pivo

Spotřeba energie (xxxxx a elektrická energie), xxxxxx množstvím vyrobeného xxxx (hl) xxxxx xxxxxxxxxxx časového xxxxxx.

Xx xx může xxxxxxxxx xxxxxx xxx elektrickou xxxxxxx a teplo.

Podle xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx z kondenzované páry xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.5.1, 3.5.2

Xxxx xxxxxxxxxx během xxxxxx xxxxxxx

%

Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxx

Xxxx xxxxxxxxxx (%) xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx: 100 – (objem xx xxxxxx × 100/xxxxx xxxx xxxxxxx)

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx účinnost

Míra odpařování xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxx 4 %

Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.5.1

Spotřeba xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxx

xx vody/hl piva

Společnosti xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxx xxxx (xx) xx výrobním xxxxxxx, děleno množstvím xxxx (xx) xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx

Xxxxx místa xxxxxx

Xxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.5.2

Xxxxxxxxx podíl CO2 xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx

%

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxx CO2, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx během xxxxxx xxxx v kvasných xxxxxxx/xxxxxx (xxxxxxxx), xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx místa xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx

Xx zavedený xxxxxx, kterým xx xxxxxxxx získává xxxxxxx 50 % XX2 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx kvašení.

Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.3

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX MASNÉ XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX Z DRŮBEŽÍHO XXXX (XXX XXXX 10.13).

Xxxxxxx xxxxxxxx energie xx xxxxxxxxxx masa

kWh/kg xxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masné xxxxxxx a výrobky x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx a drůbežího xxxx xxxx xXx, xxxxxx xxxxxxxxx (kg) xxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxx výrobního xxxxxxx

Xxxxxxxxxxx účinnost

—

Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.6.1

Spotřeba xxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

xXx/xxxxxx zpracovaného xxxxxxx

xXx/xx xxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx

Xxxxxxxx energie xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a vaření

Podle xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxxx účinnost

Pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx masných xxxxxxx (xxxxxx výrobky, xxxxx x&xxxx;xxxxxx výrobky x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxx.) se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx zajišťované xxxxxxx).

Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.6.1

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX ŠŤÁVY (KÓD XXXX 10.32)

Xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx

%

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx

Xxxxxxx množství (xxxxxxxx) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků (xxxx. pektin, xxxxxxxx xxxxx), xxxx krmivo xxx zvířata xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů, xxxxxx xxxxxxxx množstvím xxxxxx xxxxx.

Xxxxx místa výroby

Odpad

100 % xxxxxx ovoce xx používá xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. pektin, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.7.1

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX SÝR (XXX XXXX 10.51)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx použití xx výrobcích xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx

%

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx

Xxxxxxxx (xxxxxxxx) sušiny xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx během xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx výrobcích xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx celkovým xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx syrovátky

Podle xxxxx xxxxxx

Xxxxx

Xxxxx

Xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxx výrobky x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx na trhu. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.8.1

XXXXXXXXXXX VYRÁBĚJÍCÍ XXXXX, XXXXXXX X&xxxx;XXXXXX (XXX XXXX 10.71 X&xxxx;10.72)

Xxxxx xxxx prodeje xx existujících xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx

%

Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxxx

Xxxxx xxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v pekárně), xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx míst xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx

Xxxxx

100 % xxxx prodeje, xxxxx xxxxxxxxx chléb xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.9.1

Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx

xXx/x xxxxxxxxx xxxxxxx

xXx/x xxxxxxxxxxxx xxxxx

xXx/x2 pečící xxxxxx (xxxxxx xxxx)

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, sušenky x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxx (např. elektrická xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx potravin xxxx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

—

Xxxxxxxxx postup xxx environmentální řízení 3.9.2

SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 11.02)

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx

x vody/l xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx období (xxxx.&xxxx;xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x). Xxxxxxxxxxxxx xxxx lze xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx postupu.

Podle xxxxx xxxxxx

Xxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1

Xxxxxxxx organického xxxxxx ve vinařském xxxxxx

xx/x vyrobeného xxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxx odpad xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx období (xxxx. xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx množstvím xxxxxxxxxx xxxx (x).

Xxxxx místa xxxxxx

Xxxxx

—

Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx vinařském závodě

kWh (xxxxx)/x vyrobeného vína

kWh (xxxxxxxxxx xxxxxxx)/x xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx víno

Energie (xxxxxxx a elektrická) x&xxxx;xXx xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx období (např. xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vína (x).

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx a politická xxxxxx xx xxxxxxx dostupná xx xxxxxxxxxxxxx stránkách XXX/XXXX xx xxxx xxxxxx: http://susproc.jrc.ec.europa.eu/activities/emas/documents/FoodBeverageBEMP.pdf. Závěry xxxxxxxx xx osvědčených xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a technické podrobnosti xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx.

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Rady (XXX) x.&xxxx;1836/93 ze dne 29.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1993 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a auditu x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;168, 10.7.1993, x.&xxxx;1).

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) č. 761/2001 xx xxx 19.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx podniků a auditu x&xxxx;xxxxxxxx ochrany xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXXX) (Xx. xxxx. X&xxxx;114, 24.4.2001, x.&xxxx;1).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx IV (xxxxxx X písm. x)) xxxxxxxx x&xxxx;XXXX xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx vzhledem k jejím xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx. Zpráva musí xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a dalších xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx uvedeno x&xxxx;xxxxxx X“. Oddíl X xxxxxxx XX xxxxxxx, xx „xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podá xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx určených v environmentálním xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx&xxxx;46.“

(5)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx, xx x&xxxx;xxxxxxxxx xx „Zprávě x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx-xxxx xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, aby xx xxxxxx prostudovaly, když xxxx xxxxx xxxxxxxx xx více x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupech popsaných x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx referenčním xxxxxxxxx.

(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1893/2006 xx xxx 20. prosince 2006, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ekonomických xxxxxxxx XXXX Revize 2 x&xxxx;xxxxxx se xxxx nařízení Xxxx (XXX) x.&xxxx;3037/90 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx XX x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx oblastech (Xx. xxxx. L 393, 30.12.2006, x.&xxxx;1).

(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1221/2009 „xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx rozumí xxxxxxxxxxxxxxx aspekt xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxxx a službami xxxxxxxxxx, xxx kterými xx xxxx organizace xxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxx od xxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx aspektem“ xx rozumí xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, který může xxx xxxxxxxxx vzájemného xxxxxxxx organizace x&xxxx;xxxxxxx xxxx a může být x&xxxx;xxxxxxxxx míře xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx termínů x&xxxx;xxxxxxx xxx internetovou stránku Xxxxxxxxxx úřadu xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a omezování xxxxxxxxxx: xxxx://xxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/

(9)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx – xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx výroby a související „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupech“, xxxxxx uveřejnilo Xxxxxxxx xxxxxxxx středisko, jsou xxxxxxxx on-line na xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxx.xxxx

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx výzkumné středisko, xxxx dostupné xx-xxxx xx: xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxx.xxxx

(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx společnou xxxxxx xxx měření xxxxxxxxxxxxxxxxx profilu životního xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxx xxxxxxxx (PEF – Xxxxxxx Environmental Footprint) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx organizace (XXX – Xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx). Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Komise x&xxxx;xxxx 2013 (http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32013H0179). Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx a odvětví xxxxxxxxx (od roku 2013 do roku 2016) více xxx 280 dobrovolných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx do 26 xxxxxxxxx xxxxxxx (xxx xxxxxx xx xxxx://xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxxx/xxxxx/xxxx/xx_xxxxxx.xxx).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx podíl xxxxxxx xxx vypočítat (xxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx indikátorech) x xxxxxxxxxxxx ke xxxx xxxxxx xxxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx x k tomu, xxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x použitím uznávaného xxxxxxxxx posouzení environmentální xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x objemem xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx výrobku.

(13)  Kritéria xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, soukromých xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (xxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.1) xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx interně xxxx xxxxxxx.

(14)&xxxx;&xxxx;X&xxxx;xxxxx řady xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx XXX&xxxx;14000 xxxxxx Mezinárodní organizace xxx xxxxxxxxxxx (ISO) xxxxx xxxx (XXX 14020), xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx se xxx xxxx xxxxxxx. X&xxxx;xxxx souvislosti xx xxxxxxxxx „xxxx I“ xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx kritérií x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx lze xx úrovni EU xxxxx „ekoznačku XX“ xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx v rámci xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx „Xxxxxx Engel“, „Xxxxxxxx Xxxxxxxx“ a „Nordic Xxxx“.

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxx informací x&xxxx;xxxxx XXX 50001 – Xxxxxxxxxxx s energií je x&xxxx;xxxxxxxxx na: xxxx://xxx.xxx.xxx/xxx/xxxx/xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx-xxxxxxxxx/xxx50001.xxx

(16)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx být také xxxxxxxx komplexnějšího systému xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx XXXX.

(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx efektivnost xxxxxxxx (OEE) xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx: x)&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xx zařízení x&xxxx;xxxxxxx), xx)&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx s cílovou xxxxxxxxxx xxxx procentní xxxxx) x&xxxx;xxx)&xxxx;xxxx kvality xxxxxxx (procentní xxxxx xxxxxxxxx výrobků, xxxxx xxxxxx vadné xxxx xxxxxxxx).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx o obsahu xxxxxxxxxxxx dokumentů xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technik x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx stránku Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx prevenci a omezování xxxxxxxxxx: http://eippcb.jrc.ec.europa.eu/

(19)  Nejlepších 10 % může xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 10 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx emisí xxxxxxxxxxxx s nejlepšími dostupnými xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxx xx tom, xx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(20)&xxxx;&xxxx;Xx xxxxxxxx Rady 92/83/XXX xx xxx 19. xxxxx 1992 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x alkoholu x alkoholických xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;316, 31.10.1992, s. 21) xx „xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx“ definován xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx nepřekračuje 200&xxxx;000 xx.