Plné znění - 32017D1508

PŘÍLOHA

OBSAH

1.

ÚVOD

2.

OBLAST XXXXXXXXXX

3.

XXXXXXXXX POSTUPY XXX ENVIRONMENTÁLNÍ XXXXXX, XXXXXXXXXX VLIVU ČINNOSTI XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

3.1.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

3.1.1.

Xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx

3.1.2.

Xxxxxxxxxx řízení xxxxxxxxxxxxxx řetězců

3.1.3.

Zlepšení nebo xxxxx obalů x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

3.1.5.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

3.1.6.

Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

3.1.7.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx s energií x&xxxx;xxxxxxxxx energetické xxxxxxxxx xx xxxxx činnostech

3.1.8.

Začlenění xxxxxxxxxxxxx zdrojů xxxxxxx xx xxxxxxxxx postupů

3.1.9.

Zamezení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

3.1.10.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (FDM BREFF)

3.2.

Osvědčené xxxxxxx pro environmentální xxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxx

3.2.1.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxx

3.3.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx olivového xxxxx

3.3.1.

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx v oddělování xxxxxxxxx xxxxx

3.3.2.

Xxxxxxx xxxx xxxx po xxxxxxxx

3.4.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

3.4.1.

Xxxxxxxxx ventilátorů xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx/xxxxxx

3.5.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx piva

3.5.1.

Snížení xxxxxxxx xxxxxxx xx vaření xxxxxxx

3.5.2.

Xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx kvašení

3.5.3.

Zpětné xxxxxxxxx XX2 ve xxxxxx xxxx

3.6.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx výrobků x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx masa

3.6.1.

Vysokotlaké xxxxxxxxxx xxx dekontaminaci xxxx

3.7.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx

3.7.1.

Xxxxxxxxx xxxxxx ovoce x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx

3.8.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx

3.8.1.

Xxxxxxxx získávání xxxxxxxxx

3.9.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxxxx, sušenek x&xxxx;xxxxxx

3.9.1.

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx

3.9.2.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx

3.10.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobě xxxx

3.10.1.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx odpadu x&xxxx;xxxxxxxx energie xx xxxxxxxxx závodě

4.

DOPORUČENÉ XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX ČINNOSTI XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXX

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(1) („xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupech“) xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx studie (Xxxxxxxxx xxx Prospective Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx, XXXX), jedním xx xxxxx institutů Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxx, XXX) Xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx rámec

Systém Xxxxxxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXXX) xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx 1993 xxx dobrovolnou xxxxx xxxxxxxxxx nařízením Xxxx (XXX) x.&xxxx;1836/93&xxxx;(2). Xxxxxx XXXX xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;761/2001&xxxx;(3);

—	xxxxxxxx (XX) č. 1221/2009.

Důležitým xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx vstoupila x&xxxx;xxxxxxxx xxx 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2010, xx xxxxxx&xxxx;46 o vytváření xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Tyto xxxxxxxxx referenční xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí pro xxxxxxxxx odvětví x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a ratingové xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vlivu na xxxxxxx prostředí.

Jak xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx dokument

Systém xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXXX) xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx zavázaly x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx činnosti xx xxxxxxx xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx a zdůrazňuje xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx zúčastněných xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z odborníků x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx z odvětví x&xxxx;xxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a posléze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v tomto xxxxxxxxx; xxxx konkrétní xxxxxxxx byla xxxxxxxxxx xx reprezentativní pro xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx prostředí, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx s nejlepšími xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx.

Xxxxx tohoto xxxxxxxxxxx referenčního xxxxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx všem xxxxxxxxxxx, xxxxx mají x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, poskytnutím xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx doporučení.

Odvětvový xxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX xxxxxxxxxxxx; xx druhé xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX xx xxxxxxxx xxxxxxx; x&xxxx;xx třetí xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx chtějí dozvědět xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxx, xxx xx xxxxxxxxxx xx relevantní xxxxxxxxxxxxxxx aspekty, x&xxxx;xx xxxxx i nepřímé, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx o osvědčených xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx měření xxxxx xxx činnosti xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxx xx xxxx xxxxxxxxxx registrované x&xxxx;xxxxxxx XXXX xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokumenty

Podle nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxx xxxxxxx úrovních:

Při xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx výsledky environmentálního xxxxxxxx (čl. 4 xxxx.&xxxx;1 xxxx. x). Xxxxxxxxxx by xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, jakož x&xxxx;xxx xxxxxxxxxxx o opatřeních, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;1 xxxx. x) x&xxxx;xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;4). x) Xxxxxxxxxx xx xxxx při xxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(4) xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí xxxx v potaz xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v konkrétním xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx referenčním xxxxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx by xxxxxxxxxx měly xxxxxxxxx xxxxxxxxxx navržené v odpovídajícím xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx relevanci, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které organizace xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx je xxxxx zohlednit xxxxx xxxxx, jsou-li relevantní xxx ty xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx environmentálním přezkumu xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx. x) Xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx a jiné xxxxxxx, xxxxx xx ho xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxx v environmentálním xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxx-xx x&xxxx;xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria. Měly xx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria (xxxxx xxxxxxxxx, jaké xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx prostředí xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx opatření x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxxxxx priorit tak, xxx organizace (dále) xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx charakter xxxxxxx XXXX ponechává xxxxxxxxx proveditelnosti srovnávacích xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx posuzovat xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx určí při xxxxxxxxxxxxxxxx přezkumu, jakož x&xxxx;xxxxx technických x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxx referenčních xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo srovnávací xxxxxxxx), xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx relevantní, xxxxx xxx o významné xxxxxxxxxxxxxxx aspekty, xxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx prohlášení xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx.

Xxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX xx průběžný xxxxxx. Xxxxxxx má xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx (a provede xxxxxxx xxxxxx xxxxx), xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx odvětvového xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zdroj xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx jako xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx XXXX kontrolují, zda x&xxxx;xxx byl xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokument organizace xxxxxxxxx xxx přípravě xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx prohlášení (xx.&xxxx;18 xxxx.&xxxx;5 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009).

Xxxxxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxx xxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx důkazy xxxxxxxxxxx, xxx xxxx vybrány xxxxxxxxxx xxxxx odvětvového xxxxxxxxxxxx dokumentu x&xxxx;xxxxxxx xx environmentální xxxxxxxx, x&xxxx;xxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx dodržování popsaných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx důkazy x&xxxx;xxx, xxx byl odvětvový xxxxxxxxxx dokument xxxxxx xxxx příručka k určení xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx může xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx na životní xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx být x&xxxx;xxxxxxxxxxx s poskytováním takovýchto xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx tak xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx prvky, které xx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx k soustavnému xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx. Oddíl 1 představuje xxxxxx xxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxxx, xxx xxxxx dokument xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx 2 vymezuje xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dokumentu. Xxxxx 3 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(5) xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x&xxxx;xx xxx xxxxxx, xxx na xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx se xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx a konkrétní srovnávací xxxxxxxx, xxxxx xx xx v případě určitých xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Některé xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx osvědčených xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xx příslušných xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxx oddíl 4 představuje ucelenou xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx nejvýznamnějšími xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx, souvisejícími xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx srovnávacími xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXXXXXX

Xxxxx xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xx zabývá xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx odvětví xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxxx do těchto xxxxxx xxxx XXXX (xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1893/2006&xxxx;(6)):

—	Xxx XXXX 10: xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

—	Xxx XXXX 11: xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxx uvedené xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (oddíl 3.1) xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx patří xx xxxx XXXX 10 x&xxxx;11.

Xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx environmentální xxxxxxx&xxxx;(7) xxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, související xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x&xxxx;xxx xx xxxx v tomto xxxxxxxxx. Řeší xx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 3.1, xxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx dokumenty, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx (BAT – Xxxx Available Techniques) xxx xxxxxxxxxxxxx odvětví, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX XXXX – Xxxxxxxxx Document xxx xxx Xxxx Xxxxx xxx Xxxx Xxxxxxxxxx)&xxxx;(8).

Xxxxxxx 2.1

Xxxxxxxxxxxxxx přímé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, a jak xx řeší x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx aspekty	Související xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx tlaky	Osvědčené xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx činnosti	Emise xx vody	— Odkaz xx XXX xx FDM XXXX
	Xxxxx do ovzduší (XXx, XXx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx)	— Xxxxx xx XXX xx XXX BREF
	Produkce xxxxxx xxxxxx	— Xxxxx na XXX xx XXX XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx potravinářskému xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxxx&xxxx;3.1.9)
	Xxxxxxxx xxxx	— Xxxxx xx XXX xx XXX BREF
	Spotřeba xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (CO2)	— Osvědčený xxxxxx xxx environmentální řízení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx účinnosti ve xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx 3.1.7) — Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.8)
Xxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxx)	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx mrazení x&xxxx;xxxxxxxx (xxxxx 3.1.6)
Xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxx, používání xxxxxxxxxx látek, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx	— Xxxxx xx XXX xx XXX XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx šetrných vůči xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.4)
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx (XX2, CO, SO2, XXx, xxxxxxx xxx.)	— Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx dopravy x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.5)
Xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx energie, xxxxxxxxxxx xxxxxx (využívání xxxxxxxxx)	— Xxxxx na BAT xx XXX XXXX — Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx obalů x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (oddíl 3.1.3)

Xxxxxxx 2.2

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xxx xx xxxx v odvětvovém xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxx environmentální xxxxx	Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx dodavatelských xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, spotřeba xxxx, emise do xxxxxxx xxx.	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.2)
Xxxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (CO2, CH4), xxxxxx xxxxxxxxxx rozmanitosti, xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx	— Xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (oddíl 3.1.2) — Odkaz xx zemědělství – xxxxxxxxx referenční dokument xxx rostlinnou x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(9)
Xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx)	— Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.3)
Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx	Xxxxxxxx energie, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx ovzduší (XX2, CO, XX2, XXx, xxxxxxx atd.)	— Osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.5)
Xxxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx	— Xxxxx xx odvětvový referenční xxxxxxxx maloobchod (10)
Příprava xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxx energie, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadů	— Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx s cílem xxxxxxxxxxxxx vliv xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.3)

Xxxxxxxxxxxxxxx aspekty xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 2.1 x&xxxx;2.2 xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxxx aspekty xxxx xxxx řídit xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a skutečnost, zda xx xxxxx xxxxxx xxx konkrétní společnost xxxxx xxxx xxxxxxx, xx se xxxx xxxxxxxx případ od xxxxxxx. Xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx odpad, xxxxxxxxxx rozmanitost xxxx xxxxxxxxx materiálu.

Kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxxx v tabulkách 2.1 a 2.2 může xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx postup xxx environmentální xxxxxx „xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a/nebo xxxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxx xxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx tlaky uvedené x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx popisu xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx patřící do xxxx XXXX 10 x&xxxx;11) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx také xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xx:

—	xxxxxxxxxx xxxx (xxx NACE 10.83) x&xxxx;xxxxxx 3.2,

—	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxx XXXX 10.41) x&xxxx;xxxxxx 3.3,

—	xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx XXXX 11.07) x&xxxx;xxxxxx 3.4,

—	výroba xxxx (xxx NACE 11.05) x&xxxx;xxxxxx 3.5,

—	xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx (xxx NACE 10.13) x&xxxx;xxxxxx 3.6,

—	xxxxxx xxxxxxxx šťáv (xxx XXXX 10.32) x&xxxx;xxxxxx 3.7,

—	xxxxxxxx xxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.51) x&xxxx;xxxxxx 3.8,

—	výroba chleba, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx XXXX 10.71 x&xxxx;10.72) x&xxxx;xxxxxx 3.9,

—	xxxxxx xxxx (xxx NACE 11.02) x&xxxx;xxxxxx 3.10.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXX POSTUPY XXX ENVIRONMENTÁLNÍ ŘÍZENÍ, XXXXXXXXXX VLIVU XXXXXXXX XXXXXXXXXX NA XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX A NÁPOJŮ

3.1.   Osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx a nápojů

Tento oddíl xx xxxxxxxx na xxxxxxx výrobce potravin x&xxxx;xxxxxx (kódy XXXX 10 x&xxxx;11).

3.1.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxx vlivu xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (XXX – xxxx-xxxxx xxxxxxxxxx)&xxxx;(11) x&xxxx;xxxxx xxxxx prioritní xxxxxxx xxxxxxxx xxxx „xxxxxxxx xxxxx“ a vymezit xxxxxxxxx xxx snížení xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx s řadou xxxxx, xxxxx xxxxxxxx složitost xxxxxxx a dostupnost informací; xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx může xxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx dopady xx xxxxxxx xxxxxxxxx také xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx obtížné xx xx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxx je xxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx podniky x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx nástroje, xxxx jejich xxxxxxxxxx xxxx zdroje xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory vlivu xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x1) Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx&xxxx;(12) xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx (%). (x2) Xxxxx xxxx xxxx výrobků posuzovaných x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx protokolu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti.	(b1) Posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx společnosti xx xxxxxxxxx všech činností, xxxxx xxxxxxx. (x2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx provádí x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx.

3.1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx řízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální řízení xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, zejména složek xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxx přístupů:

—	zadávání xxxxxxxx veřejných xxxxxxx, xx. xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx stanovená xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(13);

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx složku potravin (xxxx. xxxxxxx xxxxxx), xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální řízení xxxxxxxx především xxxxxx, xxxxx xxx místní xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx xxxxxx program xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx uvedením konkrétních xxxxxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx může xxx xxxxxx xxxxxxx: x) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zakázek xxxxxxxxxxx, xx „xxxxxx“ xxxxx xx x&xxxx;xxxxxxxxx, xx) xxxxxxx xx xxxxx přizpůsobit, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx potravin xxx xxxxxxxx rovnocennými, xxxx udržitelnými xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxx) xxxxxx být xxxx xxxxx ovlivnit xxxxx existujících xxxxxxxxxx, xxxx. z důvodu malých xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx tři xxxxxxxx jsou xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx použitelné.

Tento osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx je x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x3) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxx), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, nebo xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX) (x4) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxx) dosažený prostřednictvím xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (% počtu xxxx xxxxxxx v EUR) (i5) Procentní xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx výrobků, xxxxx xxxxxxxx, v EUR) (i6) Procentní xxxxx dodavatelů xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (% xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxx, x&xxxx;XXX)

—

3.1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx minimalizovat xxxx xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx prostředí (xx. xxxxxxxx, sekundární x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx) během xxxxxx xxxxxxxxx cyklu xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx xxxxx na xxxxxxx prostředí xxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx. xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, ale xx xxxxxxx xxxxxxxxx ochrany;

—	velkoobjemového xxxxxx xxxxxx potravin, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx společnost;

—	opětovného xxxxxx, xxxx. obaly, xxxxx xx dají znovu xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů;

—	vratných xxxxxxxxxxxx a terciárních obalů;

—	obalů xxxxxxxxxxxx recyklovaný materiál;

—	obalů xxxxxxxxxxxx bioplasty, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx prostředí xxx prokázat.

Kromě toho xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx je xxxxxx spotřebitelům snížit xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx použitelnosti xxxxxxx;

—	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx balení se xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx životní styly x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx odpady;

—	uvedení xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx optimalizované skladování xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x7) Xxxxx XX2 xxxxxxxxxxx s balením xx xxxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx x xxxxxxxxxxx XX2/x xxxx xx xxxxxxx) (x8) Xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxx/x nebo ml xxxxxxx) (x9) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx jsou recyklovatelné (%) (x10) Xxxxxxxxx podíl xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (%) (x11) Xxxxxxxx hustota kategorie xxxxxxx výrobku na xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xx xxxxxxx/x xxxxxxxx xxxxxxx)

(x3) Xxxxxxx ekodesignu se xxxxxxx, xxxx se xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

3.1.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx šetrné x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx množství xxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—

xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx systémů xxxxxxx xx xxxxx (CIP – Xxxxxxxx Xx Xxxxx) xxxxxxxxxxx čisticími xxxxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxx pomocí směsi xxxx a ledu, xxx. xxxxxx xxx xxxxxxx), xxxxxxxx návrhu a konfigurace, xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx detergentů, náležitého xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx používání xxxxxxxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, recyklace xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx ověřování čištění x&xxxx;xxxxxxx čase;

—	optimalizace xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zvýšením xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx spotřebované xxxxxxx, vody x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx čištění x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zachytáváním a opakovaným xxxxxxxx xxxxxxxxx prostředků x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx chemických xxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx postupu, xxxxx si xxxxxxxx xxxxxxx zařízení;

—	lepší konstrukce xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, potrubí atd., xxx xx eliminovaly xxxxxxx, kam xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx a nápojů, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx omezení, xxxx jsou xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x12) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx související x&xxxx;xxxxxxxx (kWh/hmotnost, xxxxx xxxx počet xxxxxxx) (x13) Xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (x3/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x14) Xxxxxxxx xxxx (x3) za xxx xxxxxxxxxxx s čištěním (i15) Produkce xxxxxxx xxxx na xxxxxxxx xxxxxx související x&xxxx;xxxxxxxx (x3/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x16) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx (m3) xx xxxxx xxxxxxx související x&xxxx;xxxxxxxx (x17) Xxxxxxxx (kg) xxxx xxxxx (x3) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx, objem xxxx počet výrobků) (i18) Podíl xxxxxxxxx prostředků (%) x&xxxx;xxxxxxxxxx ISO xxxx X&xxxx;(14) (xxxx. ekoznačka XX)

—

3.1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxx vlivu xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí xxxxxxxx xxxx strategickou/obecnou xxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxx, a to prostřednictvím:

—	zadávání xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx poskytovatele xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a logistických xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dopravy xx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx, xxxxxxx);

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (tj. tepelná xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx);

—	xxxxxxxxxxxx xxxx (x&xxxx;xxxxxxxx dopravě); xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxx silničních vozidel xx životní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxx. xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx místní dodávky xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx automobilů xx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x&xxxx;xxxx uvedených xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, nebo xx xx xxxx xxxxx vliv.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x19) Xxxxx xxxxx skleníkových plynů xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx dopravy xx: xxxx, x3, xxxxxx xxxx bednu (podle xxxx, co xx xxxxxx) nebo xx xxxxx ekvivalentu XX2 xx xxxxx množství (xxxx, x3) xxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (x20) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxx a vzdálenosti. Xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx a ujetý xxxxxxxx (kg ekvivalentu XX2/x/xx) (x21) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx (x/100&xxxx;xx) (x22) Xxxxxxx xxxxxxxx energie xx xxxxxxxx&xxxx;(xXx/x2) xx xxxxxxxxx xxxxxx období (např. xxxxx) xxxxxxxxxxxxx příslušnou xxxxxxxxx výkonnosti (xxxx. xx čistého xxxxxxx) (x23) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx xxxxx&xxxx;(%) (x24) Xxxxxxxxxx zatížení x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx zatížení nákladních xxxxxxxxxx) (% xxxxxxxxx xxxx kapacita xxxxxx) (x25) Xxxxxxxxx xxxxx prázdných xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (%) (x26) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (%)

(b4) U 100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností (xxxxxx poskytovatelů xxxxxxx xxxxx) se xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx indikátorech: % xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx; xx xxxxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx x3/xxxxxx xxx. (x5) X&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a logistických xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: součinitel xxxxxxxx pro nákladní xxxxxxx (% hmotnosti xxxx xxxxxxxx xxxxxx); xx xxxxxxxxxxx XX2 xx xxx. (x6) Xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxxxx. (x7) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vozidel xx menší nebo xx rovná 30&xxxx;x/100&xxxx;xx.

3.1.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx zařízení x&xxxx;xxxxxxx prostřednictvím:

—	volby xxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx výrobků, které xx xxxxxx xxxx xxxxx;

—	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v chladírnách;

—	zamezení úniku xxxxxxx, xxxx. xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a údržby xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx se xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, nebo se xxxxxxxx a budují xxxx xxxxxxxx, osvědčeným postupem xxx environmentální xxxxxx xx:

—	xxxxx xxxxxxxxxxxx uhlovodíků (XXX) na xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx globálního xxxxxxxxxx (např. přírodní xxxxxxxx);

—	xxxxxxxxx xxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxxx“ x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

—	xxxxxxxx xxxxxxx a použití xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx);

—	xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx plánu (xx. xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a únikům chladiva.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx opatření xxxxx xxxxxxxx z konkrétních požadavků xx xxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x27) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx chladicích systémů xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx srovnání x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx systémů (%) (x28) Xxxxx faktor (XXX – xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx) podle xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx zařízení (i29) Součinitel xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXXX – xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxxx chladicích xxxxxxx xxxx xxx celé xxxxxxxx (x30) Xxxxxxxx faktor (XXX – energy efficiency xxxxx) xxxxx jednotlivých xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx celé zařízení (i31) Energie xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx výrobku xxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (xXx/x2/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx výrobků)

(b8) Používání 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.

3.1.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xx všech činnostech

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxx xxxxxxxx energie ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—	xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, např. xxxxx ISO 50001&xxxx;(15) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. XXXX;

—	xxxxxxxxx měřících xxxxxxxxx (xxxx inteligentních xxxxxxxx xxxxxxxxx) xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx energie (xx xxxxxx xxxxxxx);

—	xxxxxxxx xxxxxxxx řešení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx a páře;

—	posuzování a podle xxxxxxxx využití xxxxxxxx xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, chlazení x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx. průmyslová xxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx environmentální řízení xx použitelný xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x32) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx) (x33) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx povrchovou xxxxxx xxxxxxxx (kWh/m2) (i34) Celková xxxxxxxx xxxxxxx (xXx) xxx xxxxxxxxxx postupy (i35) Čistá xxxxxxxx xxxxxxx (tj. xxxxxxx spotřeba xxxxxxx xxxxx opětovně xxxxxxx xxxxxxx a energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) na xxxxxxxx xxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx) (x36) Xxxxxxxx výměníků xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx získat xxxxx/xxxxxxx toky (ano/ne) (i37) Izolace xxxxx parních xxxxxxx (xxx/xx)

(x9) Xxxxxxxxx systém hospodaření x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) je xxxxxxxx (xxxx. norma XXX 50001&xxxx;(16)). (x10) Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. (x11) Xxxxxx řešení xxxxxxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. (x12) Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, v rámci xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.

3.1.8.   Začlenění obnovitelných xxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxx postupů

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdrojů xxxxxxx xx výroby xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxx překračování xxxxx xxxxxxxxx elektrické xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů x&xxxx;xxxxxx poptávky výrobních xxxxxxx po xxxxx (xx xxxxxxxx opatření xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a k opakovanému xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xx uvedeno x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3.1.7) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdroji xxxxx (xx. xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxxx z obnovitelných xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx závisí xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, např. zda xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx biomasa a vhodný xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx x/xxxx xxx roční sluneční xxxxxx xx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální řízení xx použitelná pro xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx opírají o dostupnost xxxxxxxx místního zdroje xxxxxxxxxxx energie a tepla x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx vyžaduje xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx proveditelnosti x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx postupů.

Související xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x38) Xxxxxxxxx xxxxx spotřeby xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx (%) (i39) Procentní xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx odděleně) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx místě xxxx xxxxxx (%)	(b13) Pro xxxxxx xxxxxxx postupy je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx. (x14) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx postupů xxxx přizpůsobené xxx, xxx lépe plnily xxxxxxx tepla x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

3.1.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobních xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadů xx xxxxxxxx zařízení xxxxxxx veškerého xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, s přístupy, jako xx:

—	Xxxxxxx xxxxxxx údržba: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx a funkcí xx maximalizace celkové xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení

—	Kaizen: xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx snadno dosáhnout (xx. xxxxxx zisky, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx);

—	Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxxxxxx postupů xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx hodnotu, aby xx zdůraznily xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx přístupů xxx xxxxxxxxxxxxx odpad xxxxxx, xxxx se xxxxxxx:

—	xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

—	xxxxxxx škály xxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx;

—	xxxxxx xxxxxxxxxx xxx výrobu, xxx xx snížily xxxxxx surovin;

—	zadávání xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx o množství xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxxxxxxxx výnosů xxxxxx;

—	xxxxxxx xx tradičního přístupu „xxxxx“ dodavatelů xx xxxxxx „xxxxxxxxx“ xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx zabezpečit, xxx xxxxxx odrážela xxxxxxxx;

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx jejich dosažení.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i40) Celková xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XXX – Xxxxxxx Xxxxxxxxx Effectiveness) (17) (%) (i41) Poměr xxxx množstvím produkovaných xxxxxxxxxxxxxxx odpadů (zaslaných xx xxxxxxxxx, využití x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxxxxx potravinářského xxxxxx xxxxxxxxxxx jako xxxxx xxxxxxx nebo xxxx hnojiva) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (tuny xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxx xxxxxxxx xxxxxxx)	—

3.1.10.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technik xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx nápojů x&xxxx;xxxxx (XXX BREFF)

Osvědčeným postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx XXXX 10 x&xxxx;11) xx zavedení vhodných xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx (XXX) xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxx stejné nebo xxxxx úrovně xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí, a posouzení xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;„Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX XXXXX)“&xxxx;(18).

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro environmentální xxxxxx je snaha x&xxxx;xxxxxxxxxx s úrovněmi emisí xxxxxxxxxxxxx s nejlepšími xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx vlivem xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx) (BAT-AE(P)L) xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků, xxxxx nejlepší dostupné xxxxxxxx a nově xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx techniky x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (nebo xxxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a mléka xxxx xxxxxx xxx xxxxx průmyslová xxxxxxxx, xxxx xxxxxx vhodné x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx menší místa x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Použitelnost x&xxxx;xxxxxxxxxx každé xxxxxxxxx xxxxxxxx pro určitou xxxxxxxxxx by xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx případu. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx uskutečňující xxxxxx xx velmi xxxxx rozsahu v zařízení, xxxxx xxxx průmyslové.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x42) Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v referenčním dokumentu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx jiné xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxx/xx). (x43) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx vznikající xxxxxxxx určené x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších dostupných xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (xxx/xx).

(x15) Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx 10 %&xxxx;(19) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technikami (xxxx xxxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx v referenčním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx.

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx kávy

Tento xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx zpracovávají xxxx (xxx NACE 10.83).

3.2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx spotřeby xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx dávek xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx odpadních plynů x&xxxx;xxxxxxx předcházející xxxxx. Xxxxxx úspory xxxxxxx xxx kombinovat x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xx částečné xxxxxxxxx použití pražných xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx (xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx), xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx plynů xx xxxxxx horké xxxx nebo na xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx, xxxx xx plánuje xxxxxxxxx jakéhokoli nového xxxxxxx dávek xxxx, xxxx si však xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x/xxxx posílení konstrukce xxxxx. Xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx; xx xx xxxx xxxxxxxxxx xxx instalace předehřívače xxxx x&xxxx;xxxxx pražiči xxxx x&xxxx;xxxxxx nákladů, xxxxxxxxx na prostory, xxxxxxxxxx xxxxx xxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx osvědčeného xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx může xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx investice.

Související xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x44) Xxxxxxx xxxxxxxx tepelné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx zavedením xxxxxxxxxxxx zelené xxxx (%) (x45) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx (xXx/x xxxxxx xxxx). (x46) Xxxxxxxxxx xxxxx XX2 (xx ekvivalentu XX2/x xxxxxxx xxxx) xxxxxxxxxx s přihlédnutím xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx. propan, xxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxx pražení.	(b16) Je zavedený xxxxxx předehřívání xxxxxx xxxx.

3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxx xx zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.41).

3.3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vody x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální řízení xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx jako xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx minimalizuje xxxxxxxx xxxx. Množství xxxxxxxxxxxx xxxx xx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx potřebném x&xxxx;xxxxxxxx žádoucího xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx. Množství xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx je vysoce xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x47) Xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oleje (x) xx hmotnost (xxxx) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xx jednotku xxxxxx (l) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oleje	(b17) Spotřeba xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx olivového xxxxx xx xxxxx xxx 50&xxxx;x (5 %) xx 1&xxxx;000 &xxxx;x xxxxxxxxxx olivového xxxxx

3.3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx mytí xxxx xxxx jejich xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxx například xxx xxxxxxxx oliv xx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx za xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx spolupráci xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx vhodných xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx vody.

Použitelnost

Tento osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx:

—	xxxx xxxxxxx xxxxx (které xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx vlastních xxxxxxxxxxxx): xxxx společnosti řídí xxxx xxxxxx výroby xxxxxxxxx xxxxx (od xxxxxxxx xxxx přes xxxxxx xxxxxxxxxxx), x&xxxx;xxxxx xxxxx přímo uplatnit xxxxxxxx k dodání xxxxxxx xxxx do xxxxxxx;

—	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx oleje (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx): xxx xxxxxxxx xxxxx lze nabídnout xxxxx xxxx v závislosti (xxxxx xxxxxx parametrů) xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx;

—	xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx členů): xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx oliv xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx začlenit xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí	Srovnávací xxxxxxxx
(x48) Xxxxx xxxx xxxxxxxxx vody xxxxxxxxxxxx na xxxx xxxx xx jejich xxxxxxxx a množstvím xxxxxxxxxxxx xxxx (x vody xx xxxx xxxx)	(x18) Xxx xxxxx dodávané xxxx xxxxx xx nespotřebuje xxxxx xxxx (0&xxxx;x) xx xxxxxx mytí xx přejímce

3.4.   Osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx oddíl xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx nealkoholické xxxxxx (xxx XXXX 11.07).

3.4.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx ventilátorů ve xxxx osušování xxxxx/xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vysokorychlostních xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx (xx xxxx xxxxxxxxx xxxx/xxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx ionizovaným vzduchem), xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx bázi xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxx lahve xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx osušují před xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx malé x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx kritéria
(i49) Spotřeba energie xxx xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx xx litr xxxxxxx (xXx/x)	—

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx vyrábějí xxxx (xxx XXXX 11.05).

3.5.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxx mohou snížit xxxxxxxx energie xxxxx xxxxxx sladiny prostřednictvím:

—	předehřívání xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx používání xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

—	xxxxxxx míry xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxx. pomocí xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx) xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx obecně xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxx, včetně malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků.

Předehřívání sladiny xx xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxx prostorová omezení xxx instalaci xxxxxxxxxx xxxxxxxx. V případě xxxxxxxxxxxx xxxxxx by xx xxxx zpracovat xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx vaření xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx ovlivnit xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxx xxxxxxxxx tohoto snížení xx třeba xxxxxxxxx xxxx xxxxxx vaření xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx xxx konkrétní xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x50) Xxxx xxxxxxxxxx (%) xxxxx xxxxxx xxxxxxx (x51) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XX/xx) (x52) Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XX/xx) (x53) Xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx	(x19) Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx sladiny xxxxxx získaným z kondenzované xxxx xxxxxxx. (x20) Xxxx odpařování xxxxx vaření xxxxxxx xx xxxxx než 4 %

3.5.2.   Přechod xx xxxxxxx dávek xx xxxxxxxx xxxxxxx kvašení

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx průběžné xxxxxxx xxxxxxx s cílem úspory xxxxxxx a vody. Jedna xxxxxxx xx používání xxxxxxxxxx systému čtyř xxxx, které xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxx xxx není xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx xx x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx. Z poslední xxxx teče vyčeřené xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx kádě (xxxxxx), xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxx xxxxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxx proveditelná xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx toho xxxxxxx xx průběžné vaření xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx být xxxxxx pro xxxxxxx xxxxx piva.

Související indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x51) Xxxxxxx xxxxxxxx energie ve xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx vyrobeného xxxx (XX/xx) (x54) Xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx piva (xx xxxx/xx piva)	—

3.5.3.   Zpětné xxxxxxxxx XX₂ ve xxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxxxxxxx XX₂ xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx/xxxx, xxxxxxx tanků x&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxx. CO₂ xxx potom xxxxx, xxxx a stlačovat pro xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx místně xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx činností xxxxxx piva, xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxx uhličitým x&xxxx;xxxxxxx do xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxx jiné xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx rozsah xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx&xxxx;(20) xx xx xxxx nemusely xxxxxxxxx xx zajímavý x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx nákladů x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx CO₂.

Související xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x55) Xxxxxxxxx xxxxx XX2 xxxxxxxx získaného x&xxxx;xxxxxxx (%) (x56) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx XX2 xx hektolitr xxxxxxxxxx xxxx (x XX2/xx) (x57) Xxxxxxxx kapacita xxxxxxxxxxxx xxxxxxx opětovného získávání XX2 (x XX2/x)	(x21) Xx xxxxxxxx systém, xxxxxx xx opětovně xxxxxxx xxxxxxx 50 % XX2 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

3.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx výrobků x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx masné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx (xxx&xxxx;XXXX&xxxx;10.13).

3.6.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx masa

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx používání vysokotlakého xxxxxxxxxx pro procesy xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxx masných výrobků x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx snížení xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx různými xxxxxxx xxx:

—	xxxxxxxxx xxxxxxx pasterizace;

—	zkrácení xxxx xxxxxx: použitím xxxxxxxx tlaků lze xxxx xxxxxx zkrátit, xxxxxxx úplná pasterizace xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx environmentální xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx, včetně malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Investiční xxxxxxx xx nákup xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xx xxxx a střední podniky xxxxxxx. Xx-xx tomu xxx, malé a střední xxxxxxx xxxxx využít xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti organizace xx životní prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x58) Xxxxxxx xxxxxxxx energie xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx (xXx/xx xxxxxxx) (x59) Xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx zpracování (xXx/xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xXx/xx xxxxxxx)	(x22) Xxx zpracování xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxx. vařené xxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx za xxxxxx) xx používá xxxxxxxxxxx zpracování (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx externě).

3.7.   Osvědčené xxxxxxx pro environmentální xxxxxx ve výrobě xxxxxxxx šťáv

Tento xxxxx xx zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx šťávy (kód XXXX 10.32).

3.7.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx s přidanou xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx odstraňování xxxxxx ovoce xx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx priorit:

—	opětovné získání xxxxxxxxxx výrobků všude, xxx xx xx xxxxx: např. xxxxxx (xx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxx-xxxxxxxxxxx xx xxxxxx mrkve) x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin (ze xxxxxx mrkve, pomerančů x&xxxx;xxxxxx), xxxxx xx xxxx využít x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

—	xxxxxxxxx xxxxxx ovoce xxxx krmivo pro xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx a jiná xxxxxxx mají xxxxx x&xxxx;xxxxx vedlejší xxxxxxx;

—

xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx anaerobního xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xx xxxxxxxxxxx závodě anaerobního xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx poblíž, xxxx xxxxxxxxx nového systému xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů xxxxx s jinými sousedními xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx organický xxxxx, xxxxx xx xx xxxx zpracovat x&xxxx;xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů (xxxx. xxxxxxxxx hospodářských xxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xx. dostupnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat, xxxxx xx mají xxxxx, existence provozoven xxx anaerobní xxxxxxxxx xxxx) xxxxxxxx použít xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x60) Xxxx využití xxxxxx xxxxx (%): xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ovoce xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx), jako krmivo xxx xxxxxxx xxxx xxxx vedlejší substrát x&xxxx;xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kalů.	(b23) 100 % xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx hodnotných xxxxxxx (xxxx. pektin, éterické xxxxx), xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx vedlejší xxxxxxxx xxx anaerobní xxxxxxxxx xxxx.

3.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx sýra

Tento xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx (kód XXXX 10.51).

3.8.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx veškeré xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx aplikacích xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a/nebo xxxxxxxxx syrovátku x&xxxx;xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx (WPC – xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx), xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx výrobků;

—	výroba xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—	xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, její xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení je xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx xxxx, včetně xxxxxx a středních podniků, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pro použití xxxxxxx xxxxxxxxxxx syrovátky, xxxxxxxx na trhu xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx místních xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx) xxxxxxxx použití výše xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x61) Xxxxxxxxx xxxxx (% xxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxxx a jako xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. (x62) Xxxxxxxxx xxxxx (% hmotnosti) xxxxxxx hmotnosti xxxxxx xxxxxxxxxxxxx syrovátky xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxxxxx určených x&xxxx;xxxxxx spotřebě.

(b24) Syrovátka xx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxx výrobky x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx. Přebytečná xxxxxxxxx xx používá namísto xxxxxx xxx zvířata xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

3.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobě xxxxxx, xxxxxxx a koláčů

Tento xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx vyrábějí xxxxxx, sušenky a koláče (xxxx XXXX 10.71 x&xxxx;10.72).

3.9.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx odpadů x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx vhodných xxxxxxx „xxxxxxx“ chleba, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx přijme xxxx do pekárny, xxx xxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a knedlíky, nebo xx xxxxx shromažďovat xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, (xxxx. xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx-xx takový xxxxx ještě xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx), nebo xx xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx (xxxx. xxxxxx xxx xxxxxxx). Xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx shromažďovat xxxxx v místech xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx, xxxxx nedodávají xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, mohou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx přímo, xxxx xx musely xxxxxx xxxxxx xxxxxxx chleba. X&xxxx;xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx zabezpečit xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x63) Xxxx xxxxxxx (%) xxxxxxxxxxx xxxxxx z míst xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx „xxxxxxx“ (x64) Xxxxx (%) xxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx chleba xxx danou oblast (i65) Procentní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx, xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (%)	(b25) V případě xxxxxxx: 100 % xxxx xxxxxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx vrácení xxxxxxxxxxx xxxxxx

3.9.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx spotřeby xxxxxxx xx pečení

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxx provozováním xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx splnění xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx na xxxxxxx: požadavků na xxxxxx, zdrojů energie, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx převodu xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx výrobce xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x66) Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx, tj. xXx xx: — xxxx upečeného xxxxxxx xxxx — xxxx použité xxxxx xxxx — x2 xxxxxx pečení (xxxxxx pece)	—

3.10.   Osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 11.02).

3.10.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a spotřeba energie xx vinařském xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je:

—	snížení spotřeby xxxx ve xxxxxxxxx xxxxxx zdokonalením xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.4) x&xxxx;xxxxxxxxx zařízení velmi xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx;

—

xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx přizpůsobených xxxxxxxxxxx xxxxxxx, jako xx: xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (např. xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx výlisků); xxxxxxxxxxxx umělých hnojiv xxxxxxxxxx kompostování; xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx kombinovanou xxxxxx xxxxx, chlazení x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.8);

—

snížení xxxxxxxx xxxxxxx prostřednictvím: — výběru zařízení xxxxxx xxxxxxxxxxxxx energii xxxx, xxxx xx xxxxxxxx výměna nebo xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozměrů xxxxxxxxx xxxxxxxx (podle potřeb xxxxxxxxx xxxxxxx); — xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx.; — xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, a/nebo xxx se netěsnosti x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx opravily; — projektování xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx energii (xx. xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx, xxx xx snížila míra xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx X&xxxx;(xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx tepla) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx a materiálů).

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Existující xxxxxxxx xxxxxx však xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x67) Xxxxxxx spotřeba vody xx vinařském xxxxxx (x) xx litr xxxxxxxxxx xxxx. Spotřebovanou xxxx lze xxxxx xxxx xx úrovni xxxxxxxxx xxxxxxx. (x68) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxx (xx) na xxxx xxxxxxxxxx vína xx xxxxx/xxx (x69) Xxxxxxxx tepelné xxxxxxx (xXx/x xxxxxxxxxx xxxx): může se xxxxxxxxx za rok xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx (x70) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xXx/x xxxxxxxxxx xxxx): xxxx xx xxxxxxxxx xx xxx xxxx během sezóny xxxxx hroznů

—

4.   DOPORUČENÉ XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX

X&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní prostředí xxx odvětví xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx všech indikátorů xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 3. Xxxxxxx xx rozdělena xxxxx cílové skupiny x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx:

—	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx;

—

xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx v rámci xxxxxxx výroby potravin x&xxxx;xxxxxx, a to: — zpracování kávy; — výroba xxxxxxxxx xxxxx; — xxxxxx nealkoholických xxxxxx; — xxxxxx piva; — výroba xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx; — xxxxxx ovocných xxxx; — xxxxxxxx xxxxxx sýra; — výroba xxxxxx, xxxxxxx a koláčů; — výroba xxxx.

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx přepočet	Hlavní xxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx úroveň xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XX xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;1221/2009 (oddíl X.2)	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
XXXXXXX XXXXXXX POTRAVIN X&xxxx;XXXXXX (XXXX XXXX 10 X&xxxx;11).
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx nebo xxxxxxx posuzovaných s použitím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxx (xx. xxxxxxx postupy) x&xxxx;xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx uhlíkové xxxxx a/nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (XXX), xxxxxx celkovým počtem xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Materiálová xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v rámci xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx u všech nových xxxxxxx xx vývoji.	Osvědčený xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.1
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx splňují specifická xxxxxxxx xxxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxxxx, nebo xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx nakupovaných výrobků x&xxxx;XXX, xxxxx splňují xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx udržitelnosti, xxxx jsou x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx udržitelnosti, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx nakupovaných xxxxxx potravin xxxx xxxxxxx	Xxxxxx společnosti	Energetická účinnost Materiálová xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx rozmanitost Emise	—	Osvědčený postup xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.2
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx	%	Xxxxxxx výrobci potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx dodavatelů xxxxxxxxxx xx programů xxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx činnosti na xxxxxxx xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx vypočítat xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX dodávaných dodavateli xxxxxxxxxx do programů xxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí) x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx rozmanitost Emise	—	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.2
Emise XX2 související x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx x xxxxxxxxxxx CO2/g výrobku Balení x ekvivalentu XX2/xx xxxxxxx	Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxxxx XX2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx jednotkovou xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx vypočítaný x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx ekodesignu xxx xxxxx balení	Na xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx varianty x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.3
Xxxxxxx xx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxxxx s čištěním	kWh/kg kWh/l kWh/počet xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Energie (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx činnosti xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx počtu xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s čištěním	m3/kg m3/l m3/počet xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx	xx/xx xx/x xx/xxxxx xxxxxxx x3/xx x3/x x3/xxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxx čisticích xxxxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxx xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vyjádřeným x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx	xx xxxxxxxxxxx XX2/x3 xx xxxxxxxxxxx XX2/x xx xxxxxxxxxxx CO2/paleta kg xxxxxxxxxxx XX2/xxxxx	Xxxxxxx výrobci potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 během xxxxxxx, xxxxxx hmotností, objemem xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx/xxxxx (xxxxx xxxx, xx je vhodné)	Úroveň xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxx 100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxx zprávy x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: %&xxxx;xxxxxxx podle xxxxxxx druhů; kg ekvivalentu XX2 xx dodaný x3/xxxxxx xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx	xx xxxxxxxxxxx XX2/x/xx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx emise xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx výrobku x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx.	Xxxxxx společnosti	Materiálová účinnost Emise	U xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a logistických xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: xxxxxx zatížení xxxxxxxxxx xxxxxxx (hmotnostní xxxx xxxxxxxx %) xx xxxxxxxxxxx XX2 xx xxx.	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.5
Procentní xxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx druhů	%	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxxx podíl xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, námořní, xxxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx podíl xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxxx společnosti	Materiálová xxxxxxxx Xxxxx	Xxx 100 % xxxxxxxxxxx a logistických činností (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) xx podávají xxxxxx o těchto xxxxxxxxxxxx: %&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx; kg ekvivalentu XX2 xx xxxxxx m3/paleta xxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx	% xxxxxxxxx (xx) % objemu (x3)	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx objem), xxxxxx celkovým xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxx) xxx dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: xxxxxxxxxx zatížení xxx xxxxxxxx xxxxxxx (% hmotnosti nebo xxxxxx); xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 xx xxx.	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v silniční xxxxxxx	x/100&xxxx;xx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxxx úspora xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx výrobků	Úroveň xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xxxxxxxx spotřeba xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx nebo xx rovná 30&xxxx;x/100&xxxx;xx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx	xXx/x2/xx xxxxxxx výrobku	Všichni výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxx konečné spotřeby xxxxxxx) xxxxx konkrétního xxxxxxxx období (např. xxxxxxx, ročně), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (např. xx xxxxxxx xxxxxxx)	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx skladů xx xxxxxxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5
Procentní xxxxx xxxxxxxxxx systémů xx xxxxxxxx xxxxxxxx	%	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů	Počet xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx mrazících/chladicích xxxxxxx.	Xxxxx xxxxx výroby	Emise	Používání 100 % chladicích systémů xx přírodní chladiva xx všech místech.	Osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.6
Xxxxxxxx xxxxxx (EER)	kW (xxxxxxxx xxxxxxxx/xX (xxxxxxxx xxxxxxxxxx energie)	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx mezi xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx systém xxxx xxx xxxx xxxxxxx/xxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.6
Xxxxxxx spotřeba xxxxxxx xx jednotku xxxxxxx	xXx/x xXx/XXX xXx/x3 xXx/xxxxx výrobků	Všichni xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (teplo, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx počtu xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) je xxxxxxxx (např. norma XXX 50001). Pravidelné xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx mechanismy xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx řešení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx v zařízení. Synergie x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, v rámci zařízení x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.7
Celková xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx zařízení	kWh/m2 xxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (teplo, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxx výroby xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx), xxxxxx podlahovou xxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx systém xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) xx xxxxxxxx (např. xxxxx XXX 50001). Xxxxxxxxxx xxxxxx a sledování energie xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx hnací xxxxxxxxxx xxxxxxxx energie. Vhodná xxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx postupech, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.	Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.7
Xxxxxxx xxxxxxxx energie xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	xXx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx. ročně, měsíčně) xx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxxxx, vaření, xxxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Komplexní xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) je zavedený, xxxx. norma XXX 50001, který xxxx xxx součástí xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx EMAS. Pravidelné audity x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx řešení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx. Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx teplu/chlazení/páře xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální řízení 3.1.7
Procentní xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx energie	%	Všichni xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxx xxxx nakupovaná xxxx xxxxxxxxxxxxx energie z obnovitelných xxxxxx (např. elektrická xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx energie xxxxxxxxx xxxxxxxx (teplo x&xxxx;xxxxxxxxxx energie zvlášť). Certifikace xxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vykazována xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx národní xxxxxxx xxxxxx elektřiny.	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost Emise	Zavedení xxxxxx xxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx plnily dodávky xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů.	Osvědčený xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.8
Xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobkem	tuny xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadu (xxxxxxxxxx xx recyklaci, opakované xxxxxxx a likvidaci, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx energie xxxx xx xxxxxx xxxxxx), děleno xxxxxx xxxxxxxx výrobku	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.9
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepší dostupné xxxxxxxx	xxx/xx	Xxxxxxx výrobci potravin x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx vyjadřuje, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx by měli xxxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx xxxxx environmentálního xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx. X&xxxx;xxxxxxxxx xx se měl xxxx x&xxxx;xxxxx konkrétní xxxxxx/xxxxxxxx činností x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí, xxxxx xx mezi nejlepšími 10 % každého xxxxxxx úrovní xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx dostupnými xxxxxxxxxx (nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a mléka.	Osvědčený xxxxxx&xxxx;3.1.10
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX KÁVU (KÓD XXXX 10.83)
Xxxxxxxx tepelné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx	xXx/x xxxxxx xxxxxxx kávy	Společnosti, xxxxx zpracovávají xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx energie (xxxx. xxxxx xxxx, xxxxxx) xx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx pražené xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxx, týden, xxxxx)	Xxxxx xxxxx výroby	Energetická xxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx systém xxxxxxxxxxxx xxxxxx kávy.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.2.1
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXXXXX OLEJ (XXX XXXX 10.41)
Xxxxxxxx xxxx v oddělování xxxxxxxxx xxxxx	x xxxx/x xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx/x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oleje	Společnosti xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx v oddělování xxxxxxxxx xxxxx (l), děleno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxx	Xxxx xxx 50&xxxx;x (5 %) vody xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx olivového xxxxx xx 1 000 &xxxx;x xxxxxxxxxx olivového xxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.1
Xxxx spotřebovaná xx mytí oliv xx xxxxxxxx	x xxxx/x xxxxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx olej	Množství vody xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xx přejímce (x), děleno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx oliv (x)	Xxxxx xxxxx výroby	Voda	Pro xxxxx xxxxxxxx jako xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx (0&xxxx;x) xx xxxxxx mytí xx xxxxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.2
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX NÁPOJE (XXX XXXX 11.07)
Spotřeba energie xxx xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx	xXx/x	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nealkoholické xxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx (xXx) xx xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx (l) xxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.4.1
XXXXXXXXXXX VYRÁBĚJÍCÍ XXXX (KÓD NACE 11.05)
Xxxxxxx spotřeba xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx	XX/xx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx energie (xxxxx a elektrická xxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xx) xxxxx xxxxxxxxxxx časového xxxxxx. Xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx elektrickou xxxxxxx x&xxxx;xxxxx.	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx systému xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx z kondenzované xxxx xxxxxxx.	Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.1, 3.5.2
Míra xxxxxxxxxx během vaření xxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pivo	Míra xxxxxxxxxx (%) xx xxxxxx sladiny xx xxxxxxxx jako: 100 – (objem xx xxxxxx × 100/xxxxx xxxx vařením)	Podle xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxx 4 %	Xxxxxxxxx postup xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.5.1
Xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxx	xx xxxx/xx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxx (xx) ve xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx množstvím xxxx (hl) xxxxxxxxxx xx určité časové xxxxxx	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.5.2
Xxxxxxxxx podíl XX2 xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx XX2, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx výroby xxxx v kvasných tancích/kádích (xxxxxxxx), xxxxxxx tancích x&xxxx;xxxxxxxxxxx tancích	Podle místa xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx	Xx xxxxxxxx xxxxxx, kterým se xxxxxxxx xxxxxxx nejméně 50 % XX2 xxxxxxxxxxxxxxx během kvašení.	Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.3
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 10.13).
Xxxxxxx spotřeba xxxxxxx xx zpracování xxxx	xXx/xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxxx xxxxxxx a výrobky x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xxxx kWh, xxxxxx xxxxxxxxx (xx) xxxxxxxxxxxx xxxx	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.6.1
Spotřeba xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xXx/xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xXx/xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a výrobky z drůbežího xxxx	Xxxxxxxx energie ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx účinnost	Pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx výrobky x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxx.) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx zpracování (xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx).	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.6.1
SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXX (XXX XXXX 10.32)
Xxxx využití xxxxxx xxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx), xxxx krmivo xxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxx anaerobní xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxx množstvím zbytků xxxxx.	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	100 % xxxxxx ovoce xx používá pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx vedlejší xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.7.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXX (XXX XXXX 10.51)
Procentní xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx syrovátky xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx	Xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx, která xx xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx množstvím xxxxxx opětovně xxxxxxx xx syrovátky	Podle místa xxxxxx	Xxxxx Xxxxx	Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a dále xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx základě xxxxxxxx na trhu. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx namísto xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.	Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.8.1
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX, XXXXXXX A KOLÁČE (XXX NACE 10.71 X&xxxx;10.72)
Xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxx xxxxxx	%	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxx xxxx prodeje (xxxxxxx xxxxxxxxxxx chléb xxxxxxxx v pekárně), xxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxx vrácení chleba, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx míst xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v pekárně.	Společnost	Odpad	100 % xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.9.1
Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx	xXx/x xxxxxxxxx výrobku kWh/t xxxxxxxxxxxx mouky kWh/m2 xxxxxx xxxxxx (xxxxxx pecí)	Společnosti xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx	Xxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxx) spotřebovaná během xxxxxx, děleno xxxxxxxxx xxxxxxx výrobků, vstupů xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.9.2
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 11.02)
Xxxxxxx spotřeba xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx	x xxxx/x xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx víno	Celková xxxxxxxx xxxx v průběhu xxxxxxxxxxx časového období (xxxx.&xxxx;xxxxx, měsíčně, x&xxxx;xxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx množstvím xxxxxxxxxx xxxx (x). Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.	Xxxxx místa xxxxxx	Xxxx	—	Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxx	xx/x xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx víno	Organický xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (např. xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx) xxxxxx v litrech, xxxxxx množstvím xxxxxxxxxx xxxx (x).	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx	xXx (xxxxx)/x vyrobeného vína kWh (xxxxxxxxxx energie)/l xxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx víno	Energie (xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx) x&xxxx;xXx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx během xxxxxxxxxxx xxxxxxxx období (např. xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vína (x).	Xxxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	—	Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1

---

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXX/XXXX xx xxxx xxxxxx: xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Závěry xxxxxxxx xx osvědčených xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx odvětvovém xxxxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxxx xx zjištění xxxxxxxxxxxxxxxx xx vědecké x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx. Veškeré xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podrobnosti xxx xxxxx v uvedené xxxxxx.

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XXX) x.&xxxx;1836/93 xx xxx 29.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1993 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v systému xxxxxx xxxxxxx a auditu x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx životního xxxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;168, 10.7.1993, x.&xxxx;1).

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;761/2001 xx xxx 19.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx organizací x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx podniků x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx ochrany xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXXX) (Xx. xxxx. X&xxxx;114, 24.4.2001, x.&xxxx;1).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx XX (xxxxxx X xxxx. x)) xxxxxxxx o EMAS xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „přehled xxxxxxxxxx xxxxx o vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx vzhledem k jejím xxxxxxxxxxxxxxxx cílům x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxx xx její xxxxxxxx xxxxxx xx životní xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxx informace x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí, xxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx X“. Oddíl C xxxxxxx XX xxxxxxx, xx „každá organizace xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxx xx xxxxxxx prostředí týkající xx konkrétních xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokumenty xxxxxxx v článku 46.“

(5)  Podrobný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx postupu x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx, je x&xxxx;xxxxxxxxx xx „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, kterou xxxxxxxxxx Xxxxxxxx výzkumné xxxxxxxxx on-line na xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxx prostudovaly, xxxx xxxx xxxxx dozvědět xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1893/2006 xx xxx 20.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, xxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ekonomických xxxxxxxx XXXX Xxxxxx 2 x&xxxx;xxxxxx xx xxxx nařízení Xxxx (XXX) x.&xxxx;3037/90 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx XX o specifických xxxxxxxxxxxxx oblastech (Xx. xxxx. L 393, 30.12.2006, x.&xxxx;1).

(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxx nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009 „xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx, nad xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx kontrolu. Xx xxxxxx xx toho „xxxxxxxx environmentálním xxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx o obsahu xxxxxxxxxxxx dokumentů nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx a úplném xxxxxxxxxx termínů x&xxxx;xxxxxxx xxx internetovou stránku Xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxxxx prevenci x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx: http://eippcb.jrc.ec.europa.eu/

(9)  Odvětvový referenční xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx – odvětví xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx středisko, xxxx xxxxxxxx xx-xxxx xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxx.xxxx

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxx xxxxxxx maloobchodu x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, kterou xxxxxxxxxx Xxxxxxxx výzkumné xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xx-xxxx xx: xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxx.xxxx

(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx komise x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx společnou xxxxxx xxx měření xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XXX – Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Footprint) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx stopy organizace (XXX – Xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Footprint). Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Komise x&xxxx;xxxx 2013 (xxxx://xxx-xxx.xxxxxx.xx/xxxxx-xxxxxxx/XX/XXX/?xxx=XXXXX:32013X0179). Xxxxxxxxxx xxxxxxxx specifických xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx 2013 xx roku 2016) xxxx než 280 dobrovolných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx 26 xxxxxxxxx xxxxxxx (xxx xxxxxx na xxxx://xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxxx/xxxxx/xxxx/xx_xxxxxx.xxx).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx (zde x v následujících xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx výrobků x k xxxx, xxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, nebo xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx každého druhu xxxxxxxxxx výrobku.

(13)  Kritéria xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx zelených xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xx certifikacích, xxxxxxx, ekoznačkách, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (viz xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.1) xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx interně xxxx externě.

(14)  V rámci xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx XXX&xxxx;14000 xxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (XXX) xxxxx řadu (ISO 14020), xxxxx xx xxxxxxxxx zabývá environmentálním xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxx xxxx xxxxxxx. X&xxxx;xxxx souvislosti je xxxxxxxxx „xxxx I“ xxxxxxx, xxx je xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a byla xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxx XX xxxxx „xxxxxxxxx XX“ xxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxx či x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx více stran xxxxxx „Xxxxxx Engel“, „Xxxxxxxx Xxxxxxxx“ x&xxxx;„Xxxxxx Xxxx“.

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxx informací x&xxxx;xxxxx XXX 50001 – Xxxxxxxxxxx s energií je x&xxxx;xxxxxxxxx na: http://www.iso.org/iso/home/standards/management-standards/iso50001.htm

(16)  Komplexní xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx systému xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, jako xx XXXX.

(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx efektivnost xxxxxxxx (OEE) xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx třech xxxxx: x)&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, kdy xx xxxxxxxx v provozu), xx)&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx) x&xxxx;xxx)&xxxx;xxxx kvality xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxx informací x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx dokumentů xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a úplné xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxx internetovou xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx: xxxx://xxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/

(19)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx 10 % xxxx odpovídat xxxxxxxxx xxxx nejnižším 10 % každého xxxxxxx úrovní xxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx dostupnými xxxxxxxxxx (nebo xxxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx prostředí) x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxx, co xx environmentálně xxxxxxxxxxxx.

(20)&xxxx;&xxxx;Xx xxxxxxxx Xxxx 92/83/EHS xx xxx 19. xxxxx 1992 x xxxxxxxxxxx struktury spotřebních xxxx z xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;316, 31.10.1992, x. 21) xx „xxxxxxxxx xxxx pivovar“ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 200&xxxx;000 xx.