Animace načítání

Stránka se připravuje...

Přihlásit se Registrovat se
28 714 právních předpisů

Další údaje zde

Technická podpora

Poskytujeme technickou podporu zdarma

Zavolejte nám

+420 777 717 492

Plné znění - 32017D1508

  1. Úvodní strana
  2. Právní předpisy EU
  3. Plné znění - 32017D1508

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Chci získat výhodný přístup

XXXXXXXXXX XXXXXX (XX) 2017/1508

xx xxx 28. xxxxx 2017

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx postupech xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávacích xxxxxxxxxx xxx odvětví xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 1221/2009 o dobrovolné xxxxxx xxxxxxxxxx v systému Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx (XXXX)

(Xxxx x xxxxxxxx xxx XXX)

XXXXXXXX XXXXXX,

x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,

x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 1221/2009 ze xxx 25. listopadu 2009 x xxxxxxxxxx xxxxxx organizací x systému Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx (XXXX) x x xxxxxxx nařízení Rady (XX) č. 761/2001, xxxxxxxxxx Xxxxxx 2001/681/XX x 2006/193/XX (1), a zejména na xx. 46 odst. 1 xxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:

(1)

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) x. 1221/2009 xxxx xxxxxxxx, neboť pomáhají xxxxxxxxxxx x xxxxx odvětví, xxx xx xxxx xxxxxxxx na nejdůležitější xxxxxxx svého environmentálního xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx a související xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx osvědčené xxxxxxx pro environmentální xxxxxx, indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx úrovně xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.

(2)

Osvědčené xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxx xxxxxx rozhodnutí xx xxxxxx xxxxxxxxx environmentálních xxxxxxxx xxxxxxxxxx v odvětví xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx mají zlepšit xxxxxxxxx x xxxxxx, podporovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx plýtvání xxxxxxxxxxx.

(3)

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx EMAS xxxxxxx, xxxxx xxxxxx XXXX xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kritérií, xxxxx xxx x xxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4)

Xxxxx nařízení (ES) x. 1221/2009 musí organizace xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx EMAS x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a při posuzování xxxxx xxx činnosti xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx prohlášení xxxxx xxxxxxx XX nařízení (XX) x. 1221/2009.

(5)

Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xxxxx xx předmětem přílohy xxxxxx xxxxxxxxxx, bylo xxxxxxxxx xxxx prioritní xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx a meziodvětvových referenčních xxxxxxxxx ve xxxxxxx Xxxxxx „Vypracování xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, podle xxxxxxxx (XX) x. 1221/2009 x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx podniků x xxxxx (XXXX)“ (2).

(6)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx tímto xxxxxxxxxxx jsou v souladu xx stanoviskem výboru xxxxxxxxx podle článku 49 xxxxxxxx (XX) x. 1221/2009,

XXXXXXX XXXX XXXXXXXXXX:

Xxxxxx 1

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx postupech xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx kritériích xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů je xxxxxx x xxxxxxx.

Xxxxxx 2

Xxxxxxxxxx činné x xxxxxxx xxxxxx potravin x xxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx EMAS, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx referenčnímu xxxxxxxxx xxxxxxxxx v článku 1, x x xxxxxxxx xxxx:

—

xxxxxxx xxxxxxxxx prvky xxxxxxxxxxx referenčního xxxxxxxxx xxx vypracování a provádění xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

—

xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx v konkrétním xxxxxxx xx životní xxxxxxxxx xxxxxxx v odvětvovém xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx environmentálních xxxxxxx xxxxxxxxxxx v environmentálním xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

—

xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx byly xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a příslušných okolností.

Xxxxxx 3

Xxxx rozhodnutí vstupuje x xxxxxxxx devadesátým xxxx xx xxxxxxxxx v Úředním xxxxxxxx Evropské unie.

X Xxxxxxx xxx 28. xxxxx 2017.

Za Komisi

xxxxxxxx

Xxxx-Xxxxxx XXXXXXX

(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 342, 22.12.2009, x.&xxxx;1.

(2)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. C 358, 8.12.2011, s. 2.

XXXXXXX

XXXXX

1.

 XXXX

2.

 XXXXXX XXXXXXXXXX

3.

 XXXXXXXXX XXXXXXX XXX ENVIRONMENTÁLNÍ XXXXXX, XXXXXXXXXX VLIVU XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX ŽIVOTNÍ XXXXXXXXX A SROVNÁVACÍ XXXXXXXX XXX XXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

3.1.

 Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

3.1.1.

 Xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx

3.1.2.

 Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

3.1.3.

 Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

3.1.5.

 Xxxxxxxx přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx činností

3.1.6.

 Zlepšení xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

3.1.7.

 Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx s energií x&xxxx;xxxxxxxxx energetické xxxxxxxxx xx xxxxx činnostech

3.1.8.

 Začlenění xxxxxxxxxxxxx zdrojů xxxxxxx xx výrobních xxxxxxx

3.1.9.

 Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx činnostech

3.1.10.

 Zohlednění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších dostupných xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, odvětví xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX BREFF)

3.2.

 Osvědčené xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxx

3.2.1.

 Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předehřívání zelené xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxx

3.3.

 Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx olivového oleje

3.3.1.

 Minimalizování xxxxxxxx xxxx v oddělování xxxxxxxxx xxxxx

3.3.2.

 Xxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx

3.4.

 Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

3.4.1.

 Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx osušování xxxxx/xxxxxx

3.5.

 Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx

3.5.1.

 Xxxxxxx spotřeby xxxxxxx xx vaření xxxxxxx

3.5.2.

 Xxxxxxx od xxxxxxx xxxxx xx průběžné xxxxxxx kvašení

3.5.3.

 Zpětné xxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx xxxx

3.6.

 Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx masných xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx masa

3.6.1.

 Vysokotlaké xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx

3.7.

 Xxxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx

3.7.1.

 Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx

3.8.

 Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx sýra

3.8.1.

 Opětovné xxxxxxxxx xxxxxxxxx

3.9.

 Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

3.9.1.

 Xxxxxxx xxxxxxx odpadů x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx

3.9.2.

 Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx pečení

3.10.

 Osvědčené xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxx

3.10.1.

 Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx organického xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx závodě

4.

 DOPORUČENÉ XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX ŽIVOTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXX

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx z podrobné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(1) („xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“) vypracované Xxxxxxxxxx xxx prospektivní xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (Institute xxx Xxxxxxxxxxx Technological Xxxxxxx, XXXX), xxxxxx xx sedmi xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx střediska (Xxxxx Xxxxxxxx Centre, XXX) Xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx rámec

Systém Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXXX) xxx zaveden v roce 1993 xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx (EHS) x.&xxxx;1836/93&xxxx;(2). Xxxxxx XXXX následně xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx:

—

xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) č. 761/2001 (3);

—

nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009.

Xxxxxxxxx novým xxxxxx xxxxxxxx revize, xxxxx vstoupila x&xxxx;xxxxxxxx xxx 11.&xxxx;xxxxx&xxxx;2010, je xxxxxx&xxxx;46 x&xxxx;xxxxxxxxx odvětvových xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx referenční xxxxxxxxx xxxx zahrnovat osvědčené xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx hodnotící dosahovanou xxxxxx vlivu xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx tento xxxxxxxx

Xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxx a audit (EMAS) xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx účast organizací, xxxxx se xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxxx xxxxx poskytuje tento xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Evropská komise xx základě informací xx zúčastněných xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx a zúčastněných xxxxx z odvětví x&xxxx;xxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxx střediskem xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení, indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx odvětví xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx; xxxx konkrétní xxxxxxxx xxxx považována xx xxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx v odvětví.

Cílem tohoto xxxxxxxxxxx referenčního dokumentu xx pomoci x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx všem organizacím, xxxxx mají v úmyslu xxxxxxx vliv své xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxx i praktických x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX registrovány; xx xxxxx organizacím, xxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX xx budoucna xxxxxxx; x&xxxx;xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx chtějí xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí. Xxxxx tohoto xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx v odvětví xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxx, aby xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxx vlivu xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx.

Xxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx XXXX xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dokumenty

Podle xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009 xxxx xxxxxxxxxx registrované x&xxxx;xxxxxxx XXXX zohledňovat odvětvové xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx úrovních:

Při xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx výsledky environmentálního xxxxxxxx (xx.&xxxx;4 odst. 1 xxxx. x).

Xxxxxxxxxx by xxxx využívat xxxxxxxxxx xxxxx odvětvového xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx svých xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx s relevantními xxxxxxxxxxxxxxxxx aspekty určenými x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx provedena xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx prohlášení (xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;1 xxxx. x) x&xxxx;xx.&xxxx;4 xxxx.&xxxx;4).

x)

Xxxxxxxxxx xx měly xxx xxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;(4) pro xxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx své činnosti xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxx relevantní xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx v konkrétním xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx měly xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx referenčním xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxx o významné environmentální xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx při environmentálním xxxxxxxx. Indikátory xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, jsou-li relevantní xxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx environmentálním xxxxxxxx xxxxxxxx za nejvýznamnější.

b)

Když xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx faktory, xxxxx xx ho xxxxxx, organizace xx xxxx v environmentálním xxxxxxxxxx xxxxxx, jak byly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx osvědčené xxxxxxx pro environmentální xxxxxx a případně, jsou-li x&xxxx;xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xx popsat, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx naznačují, xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx dosahují xxxxxxxxxx s nejlepším xxxxxx) xxxxxxx k určení xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx a případně ke xxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx organizace (xxxx) xxxxxxxxxx vliv své xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXXX xxxxxxxxx xxxxxxxxx proveditelnosti xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx by xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx relevanci x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx aspektů, xxxxx určí xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxx technických a finančních xxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (indikátory, xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx srovnávací xxxxxxxx), které xxxxxx xxxxxxxxxx za relevantní, xxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, by xx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx prohlášení xxxxxx xxxxxx ani xxxxxxxxx.

Xxxxx x&xxxx;xxxxxxx EMAS xx xxxxxxxx proces. Xxxxxxx má organizace x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx vliv xxx xxxxxxxx na xxxxxxx prostředí (x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx tohoto xxxxx), xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx referenčního xxxxxxxxx xxxx zdroj xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx metody xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxxxxx ověřovatelé XXXX xxxxxxxxxx, zda x&xxxx;xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx organizace xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xx.&xxxx;18 odst. 5 písm. x) nařízení (XX) x.&xxxx;1221/2009).

Xxxxxxxxxxxx environmentální ověřovatelé xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx potřebovat xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx byly xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx přezkumy, x&xxxx;xxx byly zohledněny. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx popsaných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx důkazy x&xxxx;xxx, xxx byl xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx provést xxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dokumentu xx xxxxxxxxxx neměly xxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx s poskytováním xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx zatěžovány. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx požadovat xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z jednotlivých xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx relevantní. Mohou xxxx xxxxxxxxx dodatečné xxxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxx organizace x&xxxx;xxxxxxxx zohlednit xxxx xxxxx důkaz svého xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx zlepšování.

Struktura xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dokumentu

Tento xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx oddílů. Oddíl 1 představuje xxxxxx xxxxx XXXX x&xxxx;xxxxxxxx, xxx tento xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx 2 vymezuje xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx odvětvového xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx 3 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;(5) xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, a to xxx xxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Uvádějí se xxx také xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx srovnávací xxxxxxxx, xxxxx xx xx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx indikátory x&xxxx;xxxxxxxx xxxx relevantní xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro environmentální xxxxxx, a na příslušných xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx nejvýznamnějšími xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx, souvisejícími xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXX XXXXXXXXXX

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se zabývá xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů xx životní xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxxx dokumentu odvětví xxxxxx xxxxxxxx a nápojů xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx NACE (xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1893/2006&xxxx;(6)):

—

Xxx XXXX 10: xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

—

Xxx XXXX 11: xxxxxx nápojů.

Nejlepší xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx odvětví xxxxxx xxxxxxxx a nápojů (oddíl 3.1) xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx patří xx xxxx XXXX 10 x&xxxx;11.

Xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nejdůležitější přímé x&xxxx;xxxxxxx environmentální xxxxxxx&xxxx;(7) xxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx tlaky, x&xxxx;xxx xx řeší x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx se xxx xxxxxxxxxxx postupy xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 3.1, xxxx xxxxxxx xx xxxx referenční dokumenty, xxxxx jsou k dispozici, xxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (BAT – Xxxx Xxxxxxxxx Techniques) xxx potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX XXXX – Xxxxxxxxx Document xxx xxx Xxxx Xxxxx xxx Xxxx Xxxxxxxxxx)&xxxx;(8).

Xxxxxxx 2.1

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xxx xx xxxx v odvětvovém xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx přímé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxxx hlavní xxxxxxxxxxxxxxx tlaky

Osvědčené postupy xxx environmentální xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxx a související xxxxxxxx

Xxxxx xx vody

—

Odkaz xx XXX ve XXX XXXX

Xxxxx do xxxxxxx (XXx, XXx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx)

—

Xxxxx xx BAT xx XXX XXXX

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx

—

Xxxxx na XXX xx FDM XXXX

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx zamezení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve výrobě xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (oddíl 3.1.9)

Spotřeba xxxx

—

Xxxxx na XXX xx XXX XXXX

Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (XX2)

—

Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx 3.1.7)

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx začlenění xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.8)

Chlazení

Spotřeba xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxx)

—

Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení mrazení x&xxxx;xxxxxxxx (xxxxx 3.1.6)

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx vody, používání xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx

—

Xxxxx na XXX ve XXX XXXX

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxx xxxxxxx šetrných vůči xxxxxxxxx prostředí (oddíl 3.1.4)

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx

Xxxxxxxx energie, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx ovzduší (XX2, XX, XX2, XXx, částice xxx.)

—

Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.5)

Xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, spotřeba xxxxxxx, xxxxxxxxxxx zdrojů (xxxxxxxxx xxxxxxxxx)

—

Xxxxx na XXX xx XXX XXXX

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx vliv xx xxxxxxx xxxxxxxxx (oddíl 3.1.3)

Xxxxxxx 2.2

Nejdůležitější xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xxx xx xxxx v odvětvovém xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxxx hlavní xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx skleníkových xxxxx, xxxxxxxx energie, xxxxxxxx xxxx, xxxxx do xxxxxxx xxx.

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx 3.1.2)

Xxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (CO2, XX4), xxxxxx xxxxxxxxxx rozmanitosti, xxxxx do xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx udržitelných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (oddíl 3.1.2)

—

Odkaz xx zemědělství – xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx rostlinnou a živočišnou xxxxxx&xxxx;(9)

Xxxxxx

Xxxxx skleníkových plynů, xxxxxxxx xxxxxxx, vyčerpávání xxxxxx (xxxxxxxxx materiálu)

—

Osvědčený xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx dopad xx xxxxxxx prostředí (xxxxx 3.1.3)

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx do ovzduší (XX2, CO, XX2, XXx, xxxxxxx xxx.)

—

Xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx xxxxxxx a logistiky (xxxxx 3.1.5)

Maloobchod

Spotřeba energie, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

—

Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;(10)

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele

Spotřeba xxxxxxx, xxxxxxxx potravinářských xxxxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx zlepšení xxxx xxxxxx obalů s cílem xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx 3.1.3)

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 2.1 a 2.2 xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx potravin a nápojů. Xxxxxxxxxxxxxxx aspekty však xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a skutečnost, xxx xx xxxxx aspekt xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xx se měla xxxxxxxx případ xx xxxxxxx. Xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx nebezpečný xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx materiálu.

Kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx 2.1 x&xxxx;2.2 xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx „xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx“ pomoci xxxxxxx xxxx činnosti organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx tlaky uvedené x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx referenční xxxxxxxx kromě popisu xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx a nápojů (xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx XXXX 10 x&xxxx;11) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, a to:

—

zpracování xxxx (xxx XXXX 10.83) v oddíle 3.2,

—

xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (kód XXXX 10.41) x&xxxx;xxxxxx 3.3,

—

xxxxxx nealkoholických xxxxxx (xxx XXXX 11.07) x&xxxx;xxxxxx 3.4,

—

výroba xxxx (xxx XXXX 11.05) x&xxxx;xxxxxx 3.5,

—

xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx (xxx XXXX 10.13) x&xxxx;xxxxxx 3.6,

—

výroba xxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.32) x&xxxx;xxxxxx 3.7,

—

xxxxxxxx xxxxxx xxxx (xxx XXXX 10.51) x&xxxx;xxxxxx 3.8,

—

xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a koláčů (xxxx XXXX 10.71 a 10.72) x&xxxx;xxxxxx 3.9,

—

výroba xxxx (xxx NACE 11.02) x&xxxx;xxxxxx 3.10.

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;XXXXXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXX, XXXXXXXXXX VLIVU ČINNOSTI XXXXXXXXXX XX ŽIVOTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX

3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a nápojů

Tento xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx (kódy XXXX 10 a 11).

3.1.1.   Provedení posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výrobků x/xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (XXX – xxxx-xxxxx xxxxxxxxxx)&xxxx;(11) s cílem xxxxx xxxxxxxxx oblasti xxxxxxxx xxxx „kritická xxxxx“ x&xxxx;xxxxxxx strategii xxx snížení xxxxxx xx xxxxxxx prostředí.

Použitelnost

Když xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx s řadou xxxxx, xxxxx zahrnují složitost xxxxxxx a dostupnost xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx může xxx xxxxx a časově xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx také xxxxxx spadat xxx xxxxxxxx výrobce, takže xx xxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx xxxx a střední xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx výroby xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx nástroje, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx neumožňují xxxx xxxxxxxxx životního xxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x1)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx nebo xxxxxxx&xxxx;(12) xxxxxxxxxxxx s použitím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (%).

(x2)

Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(x1)

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx činností, xxxxx xxxxxxx.

(x2)

Xxxxxxxxx environmentální xxxxxxxxxxxxx xx provádí x&xxxx;xxxxx nových xxxxxxx xx xxxxxx.

3.1.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx řízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxx xxxxxxxx:

—

xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zakázek, xx. xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx&xxxx;(13);

—

xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

—

xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí.

Kromě xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, kteří používají xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx potravin (xxxx. xxxxxxx xxxxxx), xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxx xxxxxxxxx rizika, xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx představuje xxxxxxx místo. Xxxxx xxx zavést program xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx konkrétních xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx místních xxxxxxx zdrojů.

Použitelnost

Řízení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx omezení: x) xxxxxxx k zadávání xxxxxxxx veřejných xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx „xxxxxx“ xxxxx xx k dispozici, xx) xxxxxxx je xxxxx přizpůsobit, když xxxxxxxxxxxx xxxxxx potravin xxx xxxxxxxx rovnocennými, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxx) nemusí xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx existujících xxxxxxxxxx, xxxx. x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx nakupovaných xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx však xx xxxxxxx případů xxxxxx použitelné.

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx malé x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x3)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo výrobků (xxxx. xxxxx), které xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx s existujícími normami xxxxxxxxxxxxx (% xxxxx xxxx xxxxxxx v EUR)

(i4)

Procentní xxxxx xxxxxx potravin xxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxx) dosažený xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx veřejné xxxxxxx (% počtu xxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX)

(x5)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx výrobků, xxxxx xxxxxxxx, v EUR)

(i6)

Procentní xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx systémy xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (% xxxxx xxxxxxxxxx nebo hodnota xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;XXX)

—

3.1.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxx výběr xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xx. primární, sekundární x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx) během xxxxxx životního xxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxx:

—

xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx simulaci xxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx během xxxxxx;

—

xxxxxxxxx xxxxxxxxx, tj. xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx účinností xxxxxxx;

—

xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx společnost;

—

opětovného balení, xxxx. xxxxx, xxxxx xx dají znovu xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxx potravin a nápojů;

—

vratných xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx;

—

xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx materiál;

—

obalů xxxxxxxxxxxx bioplasty, pokud xxxxxxx tohoto xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx prokázat.

Kromě xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx je xxxxxx xxxxxxxxxxxxx snížit xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, a to xxxxxxxxxxxxxxx:

—

xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

—

xxxxxx optimální xxxxxxxxx xxxxx balení xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx životní xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx odpady;

—

uvedení informací xx xxxxxxx, které xxxxxxxxxx optimalizované xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků.

Související indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x7)

Xxxxx XX2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx hmotnost/objemovou xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx x xxxxxxxxxxx CO2/g xxxx ml výrobku)

(i8)

Hmotnost xxxxx xx hmotnost/objemovou xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (x obalu/g xxxx&xxxx;xx xxxxxxx)

(x9)

Xxxxxxxxx podíl xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx (%)

(x10)

Xxxxxxxxx podíl obsahu xxxxxxxxxxxxx materiálu v balení (%)

(x11)

Xxxxxxxx xxxxxxx kategorie xxxxxxx výrobku na xxxxx baleného výrobku (xx xxxxxxx/x xxxxxxxx xxxxxxx)

(x3)

Xxxxxxx ekodesignu xx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx balení x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

3.1.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx snížení xxxxxxxx xxxx, energie x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx používaných xxxxx xxxxxxxx čištění prostřednictvím:

—

používání x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx čištění xx xxxxx (CIP – Cleaning Xx Xxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxx, xxx. xxxxxx xxx xxxxxxx), xxxxxxxx xxxxxx a konfigurace, xxxxxx a kontroly teploty x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx předběžné xxxxxxxxxxxxx, recyklace xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx;

—

xxxxxxxxxxxx činností xxxxxxx xxxxxxx zvýšením xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx a chemických xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx co xxxxxxx po xxxx xxxxxxx;

—

xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx škodlivých xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a opakovaným xxxxxxxx čisticích xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek;

—

lepšího xxxxxxxxx výroby, xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx postupu, xxxxx xx vyžaduje xxxxxxx xxxxxxxx;

—

xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx konstrukce xxxxxx, xxxxxxx xxx., xxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx detergenty, xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Xxxxx xx však xxxxxxxxxx xxxxxx omezení, xxxx jsou xxxxxxxx xxxxxx hospodářské xxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x12)

Xxxxxxxx energie xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx (kWh/hmotnost, xxxxx xxxx počet výrobků)

(i13)

Spotřeba xxxx na xxxxxxxx xxxxxx související x&xxxx;xxxxxxxx (x3/xxxxxxxx, objem nebo xxxxx xxxxxxx)

(x14)

Xxxxxxxx xxxx (x3) xx xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

(x15)

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s čištěním (x3/xxxxxxxx, xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx)

(x16)

Xxxxxxxx odpadní xxxx (m3) xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

(x17)

Xxxxxxxx (xx) xxxx xxxxx (m3) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxxxx xx jednotku xxxxxx (hmotnost, objem xxxx počet výrobků)

(i18)

Podíl xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (%) x&xxxx;xxxxxxxxxx ISO xxxx X&xxxx;(14) (např. ekoznačka XX)

—

3.1.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx/xxxxxxx úrovní xx po xxxxxxxx xxxxxxx, x&xxxx;xx xxxxxxxxxxxxxxx:

—

xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a environmentálních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—

xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx;

—

xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx o nákupu x&xxxx;xxxxxx balení;

—

přechodu xx xxxxxxxxxxxx xxxxx dopravy (xxxx. železniční, námořní);

—

optimalizace xxxxxxxxxx (xx. xxxxxxx xxxxxxx, místo, xxxxxx);

—

xxxxxxxxxxxx xxxx (v silniční xxxxxxx); xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a školení xxxxxx;

—

xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rozhodování x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (např. xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx přestavba xxxxxx xxxxxxx nákladních xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Některé x&xxxx;xxxx uvedených konkrétních xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, nebo xx xx nemá xxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx činnosti organizace xx životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x19)

Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx plynů xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx xxxxxxx na: xxxx, x3, paletu xxxx xxxxx (xxxxx xxxx, xx xx xxxxxx) xxxx xx xxxxx ekvivalentu XX2 xx xxxxx xxxxxxxx (xxxx, x3) dodaného výrobku

(i20)

Měrné xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx dopravu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx dopravy xx xxxx výrobku x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx (xx xxxxxxxxxxx XX2/x/xx)

(x21)

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx (l/100 km)

(i22)

Celková xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx&xxxx;(xXx/x2) xx xxxxxxxxx xxxxxx období (xxxx. xxxxx) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. xx xxxxxxx xxxxxxx)

(x23)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx xxxxx&xxxx;(%)

(x24)

Xxxxxxxxxx zatížení x&xxxx;xxxxxxxx dopravě (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) (% hmotnosti xxxx kapacita xxxxxx)

(x25)

Xxxxxxxxx xxxxx prázdných jízd xxxxxxxxxx xxxxxxx (%)

(x26)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (%)

(x4)

X&xxxx;100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx třetích xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: % xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx; kg xxxxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx x3/xxxxxx xxx.

(x5)

X&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx zprávy x&xxxx;xxxxxx indikátorech: součinitel xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx (% xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx objemu); xx ekvivalentu XX2 xx xxx.

(x6)

Xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxxxx.

(x7)

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx menší nebo xx xxxxx 30&xxxx;x/100&xxxx;xx.

3.1.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a mrazícího zařízení x&xxxx;xxxxxxx prostřednictvím:

—

volby xxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxx;

—

xxxxxxxxxxx chlazení xxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxx před jejich xxxxxxxxx xx chladícího xxxxxxxx;

—

xxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobků xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx;

—

xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxx xxxxxxx xxxxx, používáním xxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx;

—

xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx plánu xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxxx, xxxx se xxxxxxxx a budují xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx:

—

xxxxx xxxxxxxxxxxx uhlovodíků (XXX) na xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx globálního xxxxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxx);

—

xxxxxxxxx xxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxxx“ x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

—

xxxxxxxx xxxxxxx a použití xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx z jiných xxxxxxx produkujících xxxxxxx xxxxx (např. výrobní xxxxxxx);

—

xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx plánu (xx. xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx areálů x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a únikům xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx omezení x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx požadavků xx postup xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx organizace na xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x27)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx přírodní xxxxxxxx xx srovnání s celkovým xxxxxx xxxxxxxxxx systémů (%)

(x28)

Xxxxx faktor (COP – xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx systémů xxxx xxx xxxx xxxxxxxx

(x29)

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx systému (COSP – xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx

(x30)

Xxxxxxxx faktor (EER – xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx systémů xxxx xxx xxxx xxxxxxxx

(x31)

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx výrobku xxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx&xxxx;xxxxxxx (xXx/x2/xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx výrobků)

(b8)

Používání 100 % chladicích xxxxxxx xx přírodní xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.

3.1.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx činnostech

Osvědčeným xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—

xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxx. xxxxx XXX 50001 (15) xxxx součást xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, např. XXXX;

—

xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx) xx úrovni xxxxxxxxxxxx postupů, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

—

xxxxxxxxxx pravidelných xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx energie s cílem xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xx xxxxxx postupů);

—

zavedení xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx v zařízení, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx synergiím x&xxxx;xxxxxxxx xx topení, xxxxxxxx a páře;

—

posuzování a podle xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobu a spotřebu xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xx sousedními xxxxxxxxxx (xx. xxxxxxxxxx xxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx činnosti organizace xx životní prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x32)

Xxxxxxx xxxxxxxx energie xx xxxxxxxx xxxxxxx (kWh/hmotnost, xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx výrobků)

(i33)

Celková spotřeba xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (kWh/m2)

(i34)

Celková xxxxxxxx xxxxxxx (kWh) xxx specifické xxxxxxx

(x35)

Xxxxx xxxxxxxx energie (xx. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) na jednotku xxxxxxx (xXx/xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx)

(x36)

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx/xxxxxxx toky (xxx/xx)

(x37)

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxx/xx)

(x9)

Xxxxxxxxx systém hospodaření x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) xx xxxxxxxx (xxxx. xxxxx XXX 50001&xxxx;(16)).

(x10)

Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx xxxxxx hnací xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

(x11)

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx.

(x12)

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx teplu/chlazení/páře se xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx zařízeních.

3.1.8.   Začlenění xxxxxxxxxxxxx xxxxxx energie xx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx začlenění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Osvědčeným xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx teplu (xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx zvýšení energetické xxxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xx to uvedeno x&xxxx;xxxxxx&xxxx;3.1.7) s obnovitelnými xxxxxx xxxxx (xx. ze xxxxxxxxx xxxxxxx vytápění, xxxxxxx xxxx bioplynu) xxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx závisí xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx.&xxxx;xxx xx xxxxxxxx místně xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx bioplynu a/nebo xxx roční sluneční xxxxxx xx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxx osvědčeného xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Obnovitelné xxxxxxx xxxxx se xxxx opírají o dostupnost xxxxxxxx xxxxxxxx zdroje xxxxxxxxxxx xxxxxxx a tepla x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx výrobních postupů xx xxxxxxx. Kromě xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení x&xxxx;xxxxxx z obnovitelných zdrojů xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx proveditelnosti x&xxxx;xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx prostorovému xxxxx a omezením xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x38)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx (%)

(x39)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobního xxxxxxxx (teplo x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx odděleně) xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů energie xx xxxxx xxxx xxxxxx (%)

(x13)

Xxx vhodné xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx výroba xxxxxxx xxxxxxx z obnovitelných zdrojů xx xxxxx nebo xxxxxx.

(x14)

Xxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxx xxxx přizpůsobené xxx, xxx lépe xxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

3.1.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadu xx výrobních xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx potravinářských xxxxxx xx výrobním zařízení xxxxxxx xxxxxxxxx odstranitelného xxxxxx, s přístupy, jako xx:

—

Xxxxxxx výrobní xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

—

Xxxxxx: xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpadu x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx (xx. xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx);

—

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx: zvýšení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx zdůraznily xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, když xx xxxxxxx:

—

xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

—

xxxxxxx škály xxxxxxx a v důsledku toho xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx;

—

xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;

—

xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxx;

—

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx jde x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx odpadů, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

—

xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;

—

xxxxxxx xx xxxxxxxxxx přístupu „xxxxx“ xxxxxxxxxx xx xxxxxx „xxxxxxxxx“ zákazníka x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

—

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a činnostech xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx, xxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx xxxxxx cílů x&xxxx;xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x40)

Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (OEE – Xxxxxxx Equipment Xxxxxxxxxxxxx)&xxxx;(17)&xxxx;(%)

(x41)

Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xx recyklaci, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx jako xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx hnojiva) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků (xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxx hotových xxxxxxx)

—

3.1.10.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných technik xxx potravinářské odvětví, xxxxxxx xxxxxx a mléka (XXX XXXXX)

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (kódy XXXX 10 x&xxxx;11) xx zavedení vhodných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (XXX) nebo xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx vlivu xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v „Referenčním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, odvětví xxxxxx x&xxxx;xxxxx (XXX XXXXX)“&xxxx;(18).

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx dostupnými xxxxxxxxxx (xxxx vlivem xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx) (XXX-XX(X)X) xxxxxxxx, který xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je použitelný xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, včetně xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx činnosti x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx) xxxxxxx v referenčním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných xxxxxxx xxx potravinářské odvětví, xxxxxxx nápojů x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx zařízení, xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx místa x&xxxx;xxxxxxxxxxx výrobou. Xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxx xx se xxxx xxxx posuzovat xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxxxxx většina xxxxxxx xx xxxxxx použitelná xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x42)

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx dostupné xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostupných technik xxx potravinářské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a mléka xxxx xxxx techniky, xxxxx mohou dosáhnout xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxx/xx).

(x43)

Xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx určené x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, odvětví nápojů x&xxxx;xxxxx (xxx/xx).

(x15)

Xxxxxxxx se xxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx, která xx xxxx nejlepšími 10 %&xxxx;(19) každého xxxxxxx xxxxxx emisí xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx technikami (xxxx xxxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx) stanoveného x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejlepších xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, odvětví nápojů x&xxxx;xxxxx.

3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (xxx NACE 10.83).

3.2.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxxxx zrnkové xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx za pomoci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx předcházející xxxxx. Xxxxxx xxxxxx energie xxx kombinovat x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pražných xxxxx ve xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx buď xxxxx (pražící pece x&xxxx;xxxxxxxxxxx), nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxx na xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx jakéhokoli xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx značný prostor x/xxxx posílení xxxxxxxxxx xxxxx. Xx také xxxxx xxxxxxxxxxxx existující xxxxxx s předehřívačem; xx xx xxxx xxxxxxxxxx xxx instalace xxxxxxxxxxxx xxxx v novém xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx prostory, xxxxxxxxxx prací xxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx malé x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx může xxx xxxxxxx, protože xxxx potřebné značné xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory vlivu xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x44)

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx kávy zavedením xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx (%)

(x45)

Xxxxxxxx xxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxx pražení (xXx/x xxxxxx xxxx).

(x46)

Xxxxxxxxxx emise XX2 (xx xxxxxxxxxxx XX2/x pražené kávy) xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx ke xxxxxxxx elektřiny x&xxxx;xxxxxx (xxxx. propan, metan) x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(x16)

Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.

3.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx olivového xxxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx olivový xxxx (xxx NACE 10.41).

3.3.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vody v oddělování xxxxxxxxx oleje

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) olivového xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx xx používání xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, který xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vody. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vody xx xx xxxx xxxxxxxx xx minimu potřebném x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx konečného xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx olivového oleje, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx fázi xxxxxxxxxx je vysoce xxxxxxx na xxxxxxx xxxxx přicházejícího x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x47)

Xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (x) xx xxxxxxxx (xxxx) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx (x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

(x17)

Xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx olivového xxxxx xx menší xxx 50&xxxx;x (5 %) xx 1&xxxx;000  l xxxxxxxxxx olivového xxxxx

3.3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx oliv po xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx před xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx oliv xx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx spolupráci xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx recyklaci xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx oleje:

—

malé xxxxxxx xxxxx (xxxxx zpracovávají xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx): xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx zákazníkovi), a proto xxxxx přímo xxxxxxxx xxxxxxxx k dodání čistých xxxx do lisovny;

—

průmysloví xxxxxxx olivového xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxx olivy xxxxxx xx základě xxxxxxxxx smlouvy xx xxxxxxxxx): xxx xxxxxxxx xxxxx xxx nabídnout xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxx jiných xxxxxxxxx) xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx;

—

xxxxxxxx (která zpracovávají xxxxx xxxxx členů): xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx sklízení xxx začlenit xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x48)

Xxxxx xxxx xxxxxxxxx vody xxxxxxxxxxxx na xxxx xxxx po xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (x xxxx xx tunu xxxx)

(x18)

Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxx voda (0&xxxx;x) xx xxxxxx mytí xx xxxxxxxx

3.4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální řízení xx výrobě nealkoholických xxxxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx XXXX 11.07).

3.4.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx ventilátorů xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx/xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx instalace xxxxxxxx xxxxxxxxxx vysokorychlostních xxxxxx ventilátorů v místě xxxxxxx (xx xxxx xxxxxxxxx xxxx/xxxxx a v systémech xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx), xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx vzduchu.

Použitelnost

Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je použitelný xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, kteří xxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx. Tento xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx použitelný xxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx kritéria

(i49)

Spotřeba xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx xx litr xxxxxxx (xXx/x)

—

3.5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxx

Xxxxx oddíl xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxx (xxx NACE 11.05).

3.5.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx spotřeby xxxxxxx xx xxxxxx sladiny

Výrobci xxxx mohou snížit xxxxxxxx xxxxxxx během xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—

xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx získaným x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx používání xxxxxxx xxxxxxxx energie;

—

snížení xxxx xxxxxxxxxx během xxxxxx (xxxx. pomocí dvoufázových xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx) xx xxxxxxxxxxx, xx chuť xxxx xxxx řešení xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx obecně použitelný xxx všechny výrobce xxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx sladiny xx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx nemají xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx instalaci xxxxxxxxxx xxxxxxxx. V případě xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx zpracovat ekonomická xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx zařízení xx vaření sladiny.

Snížení xxxx odpařování xxxx xxxxxxxxxx pro všechny xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx piva. Xxx xxxxxxxxx tohoto xxxxxxx xx třeba xxxxxxxxx xxxx proces xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx ho xxxxx v míře xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na životní xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x50)

Xxxx xxxxxxxxxx (%) xxxxx vaření xxxxxxx

(x51)

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx piva (XX/xx)

(x52)

Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (MJ/hl)

(i53)

Počet xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx

(x19)

Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx získaným x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx sladiny.

(b20)

Míra xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx menší xxx 4 %

3.5.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xx xxxxxxx dávek xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx úspory xxxxxxx a vody. Xxxxx xxxxxxx xx používání xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxx káď xxxx xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxx xx x&xxxx;xxxx odděluje xx xxxxxxxxx xxxxx. X&xxxx;xxxxxxxx xxxx teče vyčeřené xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx kádě (xxxxxx), xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Metoda xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx toho přechod xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti xxxxxxxxx xxxxxxx a nemusí být xxxxxx pro xxxxxxx xxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx činnosti organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory vlivu xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx kritéria

(i51)

Celková xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx piva (XX/xx)

(x54)

Xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx postupu na xxxxxxxxx vyrobeného xxxx (xx vody/hl piva)

—

3.5.3.   Zpětné xxxxxxxxx XX2 xx xxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx zpětné získávání XX2 xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx piva x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx/xxxx, xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxx. XX2 xxx xxxxx jímat, xxxx a stlačovat xxx xxxxxxxxxx. Později xx xxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx řadě xxxxxxxx xxxxxx piva, xxxx. xxxxxx kysličníkem xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx&xxxx;(20) xx xx však xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx investičních nákladů x&xxxx;xxxxxxxxxx systému zpětného xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XX2.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx a srovnávací xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x55)

Xxxxxxxxx xxxxx CO2 xxxxxxxx získaného x&xxxx;xxxxxxx (%)

(x56)

Xxxxxxxx xxxxxxxx získaného XX2 xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx piva (x XX2/xx)

(x57)

Xxxxxxxx kapacita pivovarského xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx XX2 (x CO2/h)

(b21)

Je xxxxxxxx xxxxxx, kterým xx xxxxxxxx získává xxxxxxx 50 % XX2 xxxxxxxxxxxxxxx během xxxxxxx.

3.6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx

Xxxxx xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího xxxx (xxx&xxxx;XXXX&xxxx;10.13).

3.6.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx environmentální řízení xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx procesy xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx z drůbežího masa xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Vysoké xxxxx je možné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx:

—

xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx;

—

xxxxxxxx xxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx lze xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx pasterizace xx xxxxxxxx během xxxx xxxxxxxxxxx s vysokotlakým xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální řízení xx použitelný xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a výrobků x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx, včetně malých x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx. Investiční xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx jsou však xxxxxx x&xxxx;xxxxx by xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Je-li xxxx xxx, xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx kritéria

(i58)

Celková xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx zpracovaného xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx masa (xXx/xx xxxxxxx)

(x59)

Xxxxxxxx energie xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (kWh/cyklus xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xXx/xx xxxxxxx)

(x22)

Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobků (xxxx. xxxxxx výrobky, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx sušené za xxxxxx) se xxxxxxx xxxxxxxxxxx zpracování (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx).

3.7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx šťáv

Tento oddíl xx zaměřuje xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxx XXXX 10.32).

3.7.1.   Využívání xxxxxx xxxxx s přidanou xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx postupu x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx priorit:

—

opětovné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xx xx xxxxx: xxxx. xxxxxx (xx xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxx-xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (ze xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx), které xx xxxx xxxxxx v pekárenských xxxxxxxxx;

—

xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx krmivo xxx xxxxxxx, pokud nějací xxxxxx xxxxxxx krmiv xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx mají zájem x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

—

xxxxxxxxx xxxxxx ovoce xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx anaerobního xxxxxxxxx kalů x&xxxx;xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx s jinými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx produkujícími organický xxxxx, xxxxx xx xx mohl zpracovat x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx pro všechny xxxxxxx ovocných šťáv, xxxxxx xxxxxx a středních xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xx. dostupnost xxxxxxxx hospodářských xxxxxx, xxxxx xx mají xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vyhnívání xxxx) umožňují použít xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria

Indikátory xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x60)

Xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx (%): xxxxxxx xxxxxxxx zbytků xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx zvířata xxxx xxxx vedlejší xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxx anaerobní xxxxxxxxx xxxx.

(x23)

100 % xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx hodnotných xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx zvířata nebo xxxx xxxxxxxx substrát xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

3.8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx (xxx NACE 10.51).

3.8.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx je opětovné xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx tohoto seznamu xxxxxxx:

—

xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx s cílem xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx koncentrátu xx syrovátky (XXX – whey protein xxxxxxxxxxx), laktózy x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx výrobků;

—

výroba xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx;

—

xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx hnojivo nebo xxxx xxxxxxxxxx v provozovně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx podmínky (xxxx. dostatečná produkce xxxxxxxxx pro použití xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx indikátory xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x61)

Xxxxxxxxx xxxxx (% xxxxxxxxx) xxxxxxx hmotnosti xxxxxx xxxxxxxxxxxxx syrovátky xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxx zvířata x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vyhnívání xxxx.

(x62)

Xxxxxxxxx xxxxx (% hmotnosti) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx použití xx xxxxxxxxx určených x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

(x24)

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx poptávky xx xxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

3.9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx xxxxx xx zaměřuje na xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx (xxxx NACE 10.71 x&xxxx;10.72).

3.9.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxx vhodných xxxxxxx „xxxxxxx“ xxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx chléb x&xxxx;xxxx prodeje xxxxxx xxxx xx pekárny, xxx xxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxx xx zpracovat xx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, nebo xx xxxxx shromažďovat xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, (xxxx. xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx), xxxx xx může xxxxxx xx xxxx xxxxx (xxxx. krmivo xxx xxxxxxx). Společnosti, které xxxx držiteli xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx chleba, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxxxx prodeje, xxxxx xxxx uvedená opatření xxxxxxxx xxxxx, aniž xx musely zavést xxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx musí xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky.

Související xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x63)

Xxxx xxxxxxx (%) xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx systému „xxxxxxx“

(x64)

Xxxxx (%) míst xxxxxxx xx existujících xxxxxxxxx vrácení chleba xxx danou xxxxxx

(x65)

Xxxxxxxxx xxxxx neprodaného xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xxxxxxxxx potravinářských xxxxxx (%)

(x25)

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx: 100 % xxxx xxxxxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxx chléb, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx neprodaného xxxxxx

3.9.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx spotřeby energie xx pečení

Osvědčeným postupem xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx minimalizace xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxx provozováním xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx co xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx: požadavků na xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx teplotu, xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx podniků.

Související xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(x66)

Xxxxxxxx energie v procesu xxxxxx, xx. kWh xx:

—

xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx

—

xxxx použité mouky xxxx

—

x2 xxxxxx xxxxxx (xxxxxx pece)

—

3.10.   Osvědčené postupy xxx environmentální xxxxxx xx xxxxxx vína

Tento xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx (xxx XXXX 11.02).

3.10.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx spotřeby xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx závodě

Osvědčeným xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je:

—

snížení xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (oddíl 3.1.4) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx vodu;

—

zavedení xxxxxxxx účinného xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdrojů k organickým xxxxxxx xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx: xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků xx výrobky x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx (xxxx. pálení xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx); xxxxxxxxxxxx umělých xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx; opětovné xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx a elektřiny (xxxxx 3.1.8);

—

xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx:

—

xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx se zajištěním xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx potřeb xxxxxxxxx postupu);

—

větší xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx.;

—

xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ohřívacích/chladicích xxxxxx v nádržích, xxx xx xxxxxxxx jejich xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, x/xxxx xxx se xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx izolace opravily;

—

projektování xxxxxx, xxxxx velmi xxxxxx xxxxxxxxx energii (xx. xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a místa, xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx X&xxxx;(xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) a používání xxxxxxxxxxxx xxxxxx a reflexních xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx

Xxxxx osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx použitelný xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx malých x&xxxx;xxxxxxxxx podniků. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx závody xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx jde x&xxxx;xxxx xxxxxxx opatření, xxx xxxxxxxxxxxx závisí xx xx zavedených xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlivu činnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxx činnosti xxxxxxxxxx xx životní prostředí

Srovnávací xxxxxxxx

(x67)

Xxxxxxx spotřeba xxxx xx vinařském xxxxxx (x) xx litr xxxxxxxxxx vína. Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx měřit xxxx xx úrovni xxxxxxxxx xxxxxxx.

(x68)

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx (xx) xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx/xxx

(x69)

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xXx/x xxxxxxxxxx xxxx): xxxx xx xxxxxxxxx za xxx xxxx xxxxx sezóny xxxxx hroznů

(i70)

Spotřeba xxxxxxxxxx xxxxxxx (xXx/x xxxxxxxxxx xxxx): může xx xxxxxxxxx za xxx xxxx během sezóny xxxxx hroznů

—

4.   DOPORUČENÉ KLÍČOVÉ XXXXXXXXXX VLIVU XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX ŽIVOTNÍ XXXXXXXXX X&xxxx;XXXXXXXXXX XXXXXXX

X&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxx xxxxx klíčových indikátorů xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní prostředí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx. Xxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx 3. Xxxxxxx je rozdělena xxxxx xxxxxx skupiny x&xxxx;xxxxxxx xx strukturou xxxxxx dokumentu:

—

klíčové xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobce xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx;

—

xxxxxxxxxx klíčové xxxxxxxxxx pro různá xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, x&xxxx;xx:

—

xxxxxxxxxx kávy;

—

výroba xxxxxxxxx xxxxx;

—

xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

—

xxxxxx piva;

—

výroba masných xxxxxxx a výrobků z drůbežího xxxx;

—

xxxxxx ovocných xxxx;

—

xxxxxxxx xxxxxx sýra;

—

výroba xxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx;

—

xxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx popis

Doporučená xxxxxxxxx xxxxxx sledování

Související xxxxxxx xxxxxxxxx

xxxxx přílohy XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009 (oddíl X.2)

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

XXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX X&xxxx;XXXXXX (XXXX NACE 10 X&xxxx;11).

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx míst xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx s použitím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

%

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx výroby (xx. xxxxxxx xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx s použitím xxxxxxxx xxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx cyklu (LCA), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx výroby a výrobků

Úroveň xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxx

Xxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxx

Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx udržitelnosti x&xxxx;xxxxx xxxx společnosti xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx nových xxxxxxx xx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx pro environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.1

Xxxxxxxxx xxxxx složek xxxxxxxx xxxx výrobků, xxxxx splňují xxxxxxxxxx xxxxxxxx společnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, nebo xxxx x&xxxx;xxxxxxx s existujícími xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx

%

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx potravin xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;XXX, které splňují xxxxxxxxxx kritéria společnosti xxxxxxxx se udržitelnosti, xxxx jsou v souladu x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx nakupovaných xxxxxx potravin xxxx xxxxxxx

Xxxxxx společnosti

Energetická xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxx

Xxxxx

Xxxxxxxxxx rozmanitost

Emise

—

Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.2

Procentní xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx

%

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxx zapojených xx programů udržitelnosti (x&xxxx;xxxxx xxxxxxx vliv xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx dodavatelů. Xxxxx xxxxxxxxx je možné xxxx vypočítat na xxxxxxx hodnoty xxxxxxx x&xxxx;XXX xxxxxxxxxx dodavateli xxxxxxxxxx do programů xxxxxxxxxxxxx (x&xxxx;xxxxx zlepšit xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxx

Xxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.2

Xxxxx XX2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx x xxxxxxxxxxx XX2/x výrobku

Balení x xxxxxxxxxxx XX2/xx xxxxxxx

Xxxxxxx výrobci potravin x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxxxxx CO2 xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx objem xxxxxxxxxx výrobku xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx ekodesignu xxx návrh xxxxxx

Xx xxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx určit xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx prostředí.

Osvědčený xxxxxx xxx environmentální řízení 3.1.3

Energie xx jednotku xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx

xXx/xx

xXx/x

xXx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx činnosti xxxxxxx, xxxxxx množstvím xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxx výroby

Energetická xxxxxxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4

Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxxxx s čištěním

m3/kg

m3/l

m3/počet xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxx xxxxxxxxxxxx xx činnosti xxxxxxx, xxxxxx množstvím xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxx

—

Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4

Xxxxxxxx čistícího xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx

xx/xx

xx/x

xx/xxxxx výrobků

m3/kg

m3/l

m3/počet výrobků

Všichni xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxxx xxxx xxxxx čisticích xxxxxxxxxx (xxxx. hydroxid xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx výrobků

Podle xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.4

Xxxxx xxxxx skleníkových xxxxx xxx dopravu xxxxx xxxxxxxx výrobku

kg ekvivalentu XX2/x3

xx ekvivalentu XX2/x

xx xxxxxxxxxxx CO2/paleta

kg xxxxxxxxxxx XX2/xxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxx xxxxx ekvivalentu XX2 během dopravy, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx počtem xxxxxxxxxxxx xxxxx/xxxxx (xxxxx xxxx, xx xx vhodné)

Úroveň xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx účinnost

Emise

Pro 100 % přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (včetně xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx stran) se xxxxxxxx zprávy x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: %&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxxxx druhů; kg ekvivalentu XX2 na dodaný x3/xxxxxx xxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální řízení 3.1.5

Měrné xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx

xx xxxxxxxxxxx XX2/x/xx

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx XX2 xxxxx xxxxxxx, děleno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx

X xxxxxxxxx přepravních x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx: xxxxxx zatížení nákladního xxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx %) xx xxxxxxxxxxx XX2 xx xxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx

%

Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxxxx podíl xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx, letecká) xx xxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx tkm xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx společnosti

Materiálová xxxxxxxx

Xxxxx

Xxx 100 % xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxx o těchto indikátorech: %&xxxx;xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx; kg ekvivalentu CO2 xx xxxxxx x3/xxxxxx xxx.

Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5

Součinitel zatížení xxx nákladní xxxxxxx

% xxxxxxxxx (kg)

% objemu (x3)

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxx využité xxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxx), xxxxxx celkovým dostupným xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxx) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx používaný xx xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx činností se xxxxxxxx zprávy o těchto xxxxxxxxxxxx: xxxxxxxxxx zatížení xxx nákladní xxxxxxx (% xxxxxxxxx nebo xxxxxx); xx&xxxx;xxxxxxxxxxx XX2 xx xxx.

Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.5

Spotřeba xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx

x/100&xxxx;xx

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx paliva xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx společnosti

Energetická xxxxxxxx

Xxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nákladních xxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxx 30 l/100 km.

Osvědčený xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx

xXx/x2/xx xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve skladech (x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx spotřeby xxxxxxx) během konkrétního xxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxxx, xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx. kg xxxxxxx xxxxxxx)

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx řízená xxxxxxx skladů je xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.5

Xxxxxxxxx podíl xxxxxxxxxx systémů xx xxxxxxxx xxxxxxxx

%

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxx používajících xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx systémů.

Podle xxxxx výroby

Emise

Používání 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx chladiva xx xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.6

Xxxxxxxx xxxxxx (XXX)

xX (xxxxxxxx kapacita/kW (xxxxxxxx xxxxxxxxxx energie)

Všichni xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů

Poměr mezi xxxxxxxx kapacitou x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxxx. Poměr lze xxxxxxxxx xxx jednotlivý xxxxxxxx systém xxxx xxx celé xxxxxxx/xxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.6

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx

xXx/x

xXx/XXX

xXx/x3

xXx/xxxxx výrobků

Všichni xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů

Energie (xxxxx, xxxxxxxx a elektřina) xxxxxxxxxxxx xx xxxxx výroby, xxxxxx množstvím výstupu xxxxxxx xxxxxxxxxx v hmotnosti, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx

Xxxxx místa xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxx systém hospodaření x&xxxx;xxxxxxx (EnMS) je xxxxxxxx (např. norma XXX 50001).

Pravidelné audity x&xxxx;xxxxxxxxx energie xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx určit xxxxxx xxxxx mechanismy xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx řešení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx.

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx teplu/chlazení/páře xx xxxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx, x&xxxx;xxxxx zařízení x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.7

Xxxxxxx xxxxxxxx energie na xxxxxx zařízení

kWh/m2 xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx výrobci xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxx (teplo, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx časové xxxxxx (xxxx. ročně, xxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx místa xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxx systém xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx (EnMS) xx xxxxxxxx (xxxx. xxxxx XXX 50001).

Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx energie xxxx xxxxxxxx s cílem xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx spotřeby energie.

Vhodná xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zavedena pro xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx.

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx využívají xx xxxxx postupech, x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.7

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

xXx

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx) spotřebovaná xx xxxxxxxxx časové xxxxxx (xxxx. xxxxx, měsíčně) xx xxxxxxxxx postup (xxxx.&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx, chlazení)

Podle xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxxx účinnost

Komplexní xxxxxx hospodaření x&xxxx;xxxxxxx (XxXX) xx xxxxxxxx, xxxx. xxxxx ISO 50001, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, jako xx XXXX.

Xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx s cílem xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx energie.

Vhodná xxxxxx xxxxxxxxxxx účinnosti jsou xxxxxxxx xxx všechny xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx.

Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xx xxxxx/xxxxxxxx/xxxx xx xxxxxxxxx ve všech xxxxxxxxx, v rámci xxxxxxxx x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx postup xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.1.7

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

%

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx zdrojů (teplo x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxx xx místě/poblíž xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (např. elektrická xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx energie xxxxxxxxx xxxxxxxx (teplo x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx).

Xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx národní skladbě xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx místa xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx energie x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx postupy.

Technologie xxxxxxxxx postupů jsou xxxxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.1.8

Xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nápojů

Tuny xxxxxxxxxxxxxxx odpadu (odeslaného xx recyklaci, xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx zdroj xxxxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxx), xxxxxx tunami xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.1.9

Jsou zavedeny xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

xxx/xx

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxx indikátor xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxx zavedli příslušné xxxxxxxx dostupné xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx by měli xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxx environmentálního xxxxxxxx xxxxxx činností x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a tlaků. V posouzení xx xx xxx xxxx v úvahu konkrétní xxxxxx/xxxxxxxx činností a postupy xxxxxxxxxxx.

Xxxxx místa xxxxxx

Xxxxx

Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí, která xx xxxx nejlepšími 10 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí) xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx dokumentu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx odvětví, xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxx.

Xxxxxxxxx postup 3.1.10

SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 10.83)

Spotřeba tepelné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx

xXx/x xxxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxxx, xxxxx zpracovávají kávu

Spotřeba xxxxxxx energie (např. xxxxx plyn, propan) xx pražení, xxxxxx xxxxxx tun xxxxxx xxxxxxx kávy. Může xx xxxxxxxxx xx xxxxx pražené kávy xxxx za xxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx. xxx, týden, xxxxx)

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx účinnost

Emise

Je xxxxxxxx xxxxxx předehřívání xxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.2.1

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXX XXXX (XXX NACE 10.41)

Xxxxxxxx xxxx v oddělování xxxxxxxxx xxxxx

x xxxx/x xxxxxxxxxxxx xxxx

x xxxx/x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oleje

Společnosti xxxxxxxxxx xxxxxxx olej

Množství xxxx xxxxxxxxxxxx v oddělování xxxxxxxxx xxxxx (l), xxxxxx xxxxxxxxx zpracovaných xxxx xxxx xxxxxxx vyrobeného xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxx

Xxxx než 50&xxxx;x (5 %) vody xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx na 1&xxxx;000 &xxxx;x xxxxxxxxxx olivového xxxxx.

Xxxxxxxxx postup pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.1

Xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xx přejímce

l vody/t xxxxxxxxxxxx oliv

Společnosti xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xx přejímce (x), děleno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx (x)

Xxxxx xxxxx výroby

Voda

Pro olivy xxxxxxxx jako xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx (0&xxxx;x) xx xxxxxx xxxx po xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.3.2

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX (KÓD XXXX 11.07)

Xxxxxxxx energie xxx vhánění xxxxxxx/xxxxxxxxx

xXx/x

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx (xXx) na xxxxxxx xxxxxxx/xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx (x) vyrobeného xxxxxxxx

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.4.1

SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXX (KÓD XXXX 11.05)

Xxxxxxx xxxxxxxx energie xxxxx vaření piva

MJ/hl

Společnosti xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx energie), xxxxxx xxxxxxxxx vyrobeného xxxx (hl) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xx xx xxxx vypočítat xxxxxx pro elektrickou xxxxxxx a teplo.

Podle xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx účinnost

Instalace xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx teplem xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.1, 3.5.2

Míra xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx

%

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx

Xxxx xxxxxxxxxx (%) xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx: 100 – (objem po xxxxxx × 100/xxxxx xxxx xxxxxxx)

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx sladiny xx xxxxx xxx 4 %

Osvědčený xxxxxx xxx environmentální řízení 3.5.1

Spotřeba xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxx

xx xxxx/xx xxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxx xxxx (xx) ve xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx množstvím xxxx (xx) xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxx výroby

Voda

—

Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.2

Xxxxxxxxx xxxxx XX2 xxxxxxxx získaného z kvašení

%

Společnosti xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxx CO2, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx v kvasných tancích/kádích (xxxxxxxx), xxxxxxx tancích x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx

Xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx nejméně 50 % CO2 xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.5.3

XXXXXXXXXXX VYRÁBĚJÍCÍ MASNÉ XXXXXXX A VÝROBKY X&xxxx;XXXXXXXXX XXXX (XXX XXXX 10.13).

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx

xXx/xx xxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxx a drůbežího xxxx jako kWh, xxxxxx množstvím (kg) xxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxx výrobního xxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

—

Xxxxxxxxx postup xxx environmentální řízení 3.6.1

Spotřeba xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

xXx/xxxxxx zpracovaného xxxxxxx

xXx/xx xxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a vaření

Podle xxxxxxxxx postupu

Energetická účinnost

Pro xxxxxxxxxx vhodných xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxx.) xx xxxxxxx vysokotlaké xxxxxxxxxx (xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx).

Xxxxxxxxx postup xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.6.1

SPOLEČNOSTI XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXX (XXX XXXX 10.32)

Xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx

%

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxx ovoce xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxx, éterické xxxxx), xxxx krmivo xxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, děleno xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.

Xxxxx xxxxx výroby

Odpad

100 % xxxxxx ovoce xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. pektin, xxxxxxxx xxxxx), xxxx xxxxxx xxx zvířata xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx anaerobní xxxxxxxxx kalů.

Osvědčený xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.7.1

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX SÝR (XXX XXXX 10.51)

Procentní xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx opětovně xxxxxxx xxx použití xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx

%

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx

Xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx, která xx xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, xxxxxx celkovým xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx získané xx xxxxxxxxx

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxxx

Xxxxx

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a dále zpracovává, xxx xx xxxxxxx xxxxx výrobky k lidské xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx namísto xxxxxx xxx xxxxxxx nebo xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.8.1

XXXXXXXXXXX VYRÁBĚJÍCÍ XXXXX, XXXXXXX A KOLÁČE (XXX NACE 10.71 X&xxxx;10.72)

Xxxxx míst xxxxxxx xx existujících xxxxxxxxx xxxxxxx chleba xxx xxxxx xxxxxx

%

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxx prodeje (xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx), xxxxx xx zúčastňují na xxxxxxx vrácení chleba, děleno xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx

Xxxxx

100 % xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx environmentální xxxxxx&xxxx;3.9.1

Xxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx

xXx/x xxxxxxxxx výrobku

kWh/t xxxxxxxxxxxx xxxxx

xXx/x2 xxxxxx xxxxxx (xxxxxx xxxx)

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx chléb, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx

Xxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxxxxxx během xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxxxx xxxxxx potravin nebo xxxxxx plochou

Podle xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.9.2

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX VÍNO (KÓD XXXX 11.02)

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx vinařském xxxxxx

x xxxx/x xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxx.&xxxx;xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx) xx vinařském xxxxxx měřená v litrech, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x). Spotřebovanou xxxx lze xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx postupu.

Podle místa xxxxxx

Xxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.10.1

Produkce xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx

xx/x vyrobeného vína

Společnosti xxxxxxxxxx víno

Organický xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx vinařském xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx období (např. xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x).

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx řízení 3.10.1

Energie xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx

xXx (xxxxx)/x vyrobeného xxxx

xXx (xxxxxxxxxx energie)/l xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxxxx vyrábějící xxxx

Xxxxxxx (xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx) x&xxxx;xXx xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (x).

Xxxxx xxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

—

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;3.10.1

(1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx zpráva xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXX/XXXX xx xxxx xxxxxx: http://susproc.jrc.ec.europa.eu/activities/emas/documents/FoodBeverageBEMP.pdf. Závěry xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a jejich xxxxxxxxxxxxx, xxxxx i určené konkrétní xxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx. Veškeré xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx v uvedené xxxxxx.

(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxx (XXX) x.&xxxx;1836/93 xx xxx 29.&xxxx;xxxxxx&xxxx;1993 x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx podniků a auditu x&xxxx;xxxxxxxx ochrany xxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xx. věst. X&xxxx;168, 10.7.1993, x.&xxxx;1).

(3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 761/2001 xx xxx 19.&xxxx;xxxxxx&xxxx;2001 o dobrovolné xxxxxx xxxxxxxxxx v systému xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EMAS) (Xx. xxxx. L 114, 24.4.2001, x.&xxxx;1).

(4)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx XX (xxxxxx B písm. x)) xxxxxxxx x&xxxx;XXXX xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx „xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx životní xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx a s ohledem xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx na životní xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxx informace x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx příslušných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vlivu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí, jak xx uvedeno x&xxxx;xxxxxx X“. Xxxxx C xxxxxxx XX xxxxxxx, xx „xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podá xxxxxx x&xxxx;xxxx vlivu xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a případně xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v článku 46.“

(5)  Podrobný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxx, xx x&xxxx;xxxxxxxxx xx „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx postupech“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx výzkumné xxxxxxxxx on-line xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxxxxx/XxxxXxxxxxxxXXXX.xxx. Organizace se xxxxxxxx, aby xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx více x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx popsaných x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx referenčním xxxxxxxxx.

(6)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;1893/2006 xx dne 20.&xxxx;xxxxxxxx&xxxx;2006, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx XXXX Xxxxxx 2 x&xxxx;xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x.&xxxx;3037/90 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx ES o specifických xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;393, 30.12.2006, x.&xxxx;1).

(7)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1221/2009 „xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, výrobky a službami xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxx od xxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx“ xx xxxxxx environmentální xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx vzájemného xxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx a může xxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(8)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxx internetovou xxxxxxx Xxxxxxxxxx úřadu xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a omezování xxxxxxxxxx: http://eippcb.jrc.ec.europa.eu/

(9)  Odvětvový xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx – odvětví xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx a související „Xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx uveřejnilo Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xx-xxxx xx xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxx.xxxx

(10)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx odvětví xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx „Zpráva x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx“, xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xx-xxxx xx: xxxx://xxxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxx/xxxx/xxxxxx.xxxx

(11)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx komise x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx společnou xxxxxx xxx měření xxxxxxxxxxxxxxxxx profilu xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx environmentální xxxxx xxxxxxxx (PEF – Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx stopy organizace (XXX – Xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx). Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Komise x&xxxx;xxxx 2013 (xxxx://xxx-xxx.xxxxxx.xx/xxxxx-xxxxxxx/XX/XXX/?xxx=XXXXX:32013X0179). Xxxxxxxxxx pravidel xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx (od roku 2013 xx xxxx 2016) xxxx než 280 dobrovolných xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx 26 xxxxxxxxx případů (xxx seznam xx xxxx://xx.xxxxxx.xx/xxxxxxxxxxx/xxxxx/xxxx/xx_xxxxxx.xxx).

(12)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx podíl xxxxxxx xxx vypočítat (xxx x x následujících xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx) s xxxxxxxxxxxx ke xxxx xxxxxx xxxxxx&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx x k tomu, xxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx posuzují x použitím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x objemem xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(13)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx organizace na xxxxxxx prostředí xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx veřejných xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx na certifikacích, xxxxxxx, ekoznačkách, soukromých xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxx výsledcích xxxxxxxxx udržitelnosti (xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx 3.1.1) xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx interně xxxx externě.

(14)  V rámci xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx norem XXX&xxxx;14000 xxxxxx Xxxxxxxxxxx organizace xxx xxxxxxxxxxx (ISO) xxxxx xxxx (XXX 14020), xxxxx xx xxxxxxxxx zabývá xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxx xxxx značení. X&xxxx;xxxx souvislosti xx xxxxxxxxx „typu X“ xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx kritérií x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxx příklady lze xx xxxxxx EU xxxxx „ekoznačku XX“ xxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxx či x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx více xxxxx xxxxxx „Xxxxxx Engel“, „Xxxxxxxx Ecolabel“ a „Nordic Xxxx“.

(15)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx o normě XXX 50001 – Xxxxxxxxxxx s energií je x&xxxx;xxxxxxxxx xx: xxxx://xxx.xxx.xxx/xxx/xxxx/xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx-xxxxxxxxx/xxx50001.xxx

(16)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx hospodaření s energií xxxx xxx také xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx systému xxxxxxxxxxxxxxxxx řízení, xxxx xx XXXX.

(17)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (OEE) xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx: i) dostupnost (xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, kdy xx zařízení x&xxxx;xxxxxxx), xx)&xxxx;xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx procentní xxxxx) a iii) míra kvality xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx).

(18)&xxxx;&xxxx;Xxxx informací o obsahu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a úplné xxxxxxxxxx xxxxxxx a zkratek xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx úřadu pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a omezování xxxxxxxxxx: xxxx://xxxxxx.xxx.xx.xxxxxx.xx/

(19)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx 10 % xxxx odpovídat xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx 10 % každého xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prostředí) v závislosti xx xxx, xx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(20)&xxxx;&xxxx;Xx xxxxxxxx Rady 92/83/XXX xx dne 19. xxxxx 1992 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx z xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nápojů (Xx.&xxxx;xxxx.&xxxx;X&xxxx;316, 31.10.1992, s. 21) je „xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx“ definován xxxx pivovar, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 200&xxxx;000 hl.