Plné znění - 32017D0809

XXXXXXX

XXXXXXXX XXXXXXXX

„Xx Clape“

PDO-FR-02113

Datum xxxxxx xxxxxxx: 26.11.2015

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxx

„Xx Xxxxx“

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx zeměpisného xxxxxxxx

XXXX – xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx výrobků x révy xxxxx

1.

Xxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxx

Xxxxxxx xxxx CHOP Xx Xxxxx

Xxxxx se x xxxxx suchá xxxxxxx vína x xxxxxxxxxx přirozeným obsahem xxxxxxxx 12,5 %.

Obsah xxxxxxxxxxxxx cukrů x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x uvedení xx xxx (jako rozlévaná xxxx xxxxxxx) xx xxxxx nebo roven 3 x/x.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jsou v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx červená xxxx xx vyznačují xxxxxxxxxxx leskem, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx barvy, x xxxxx xxx x xxxx, charakterizuje xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx…) x vůně vřesovišť (xxx. „garrigue“). Xxxxxxxx x přítomnosti xxxxxx xx xxxxx nechat xxxx vína zrát xxxxxxx xxxxx xxx.

Xxxx xxxx XXXX Xx Xxxxx

Xxxxx xx x xxxxx xxxxx xxxx xxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obsahem alkoholu 12 %.

Xxxxx zkvasitelných xxxxx u xxxxxx xxx připravených x xxxxxxx na trh (xxxx rozlévaná xxxx xxxxxxx) xx xxxxx xxxx roven 4 x/x.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx xxxx „Xx Xxxxx“ x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx minimálně xxxx odrůd, přičemž xxxxx z xxxx xxxx xxx Xxxxxxxxxxx X (xxxxxx „xxxxxxxxx“).

Xxxx xxxx mají xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se svou xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, v xxx xx nejčastěji mísí xxxxx xxxxxx květů x ovoce, xxxxxxxxx xxxx a určitý xxxxx minerálních xxxxx.

Xxxx xxxx xxxx dokonale xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx svou xxxxxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxx

x.&xxxx;&xxxx;&xxxx; Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Zvláštní xxxxxxxxxx postupy

Je xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx dřeva.

Je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx xxxxx xxx 40 °X.

Xxxxxxx výsadby – xxxxxxxxx mezi xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx výsadby xx 4&xxxx;400 rostlin xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx nesmí xxxxxxxxxx 2,5 x x xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx 2,25 x2.

Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxx E, xxxxxxx xxx rozvinuté xxxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xx prořezávána xxxxxxx xxxxx, na xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx čípky xx xxxxx. Xx xxxxxx xxxxx xx nechávají xxxxxxx dvě xxxx.

Xxxxxx Xxxxx X x Xxxxxxxxx B xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx očky xx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx oček xx xxxxxx stromku x xxxxx xxxx dva xxxxx x xxxxxxxx xxxxx očky xx xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

X případě xxxxxx xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 5 000 xx xx xxxxxxxxx xxx.

Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxx x článkem X.645-5 xxxxxx x xxxxxxxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxxx xxx povolit xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx-xxxxxx fermentace

Zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx jako xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx obsah xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx 0,4 x/x.

x.&xxxx;&xxxx;&xxxx; Xxxxxxxxx xxxxxx

Suchá xxxxxxx xxxx xxxxx

48 xx/xx

Xxxxx xxxx xxxx xxxxx

57 xx/xx

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx oblast

Sklizeň xxxxxx, xxxxxxxxxx, výroba x xxxxx xxx xxxx prováděny na xxxxx těchto xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxx: Xxxxxxxx, Xxxxxx d’Aude, Gruissan, Xxxxxxxx, Xxxxxx x’Xxxx x Xxxxxxxx.

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx moštové xxxxxx

Xxxxxxxxxx X

Xxxxxxxxxxx X

Xxxxxxxx X

Xxxxxxxx xxxxx X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxèxxx N

Marsanne B

Syrah X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxxxx xxxxx X

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx oblast xxxxxxxx xxxxxx „La Xxxxx“, xxxxx se xxxxxxx v xxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxx, v xxxxxxxxxxxx Aude, se xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx 32 870 xx, x šesti xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx masívu La Xxxxx x xx xxxx výběžcích. Toto xxxxxxx území, které xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx pobřežím Xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx Xxxxxxxx, bylo xx do 13. xxxxxxx, xxx xxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx, ostrovem. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx 214 xxxxx. Xxxx xxxxxxx, xxxxxx tvoří horské xxxxxxxx x plošiny xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a kterou xxxxxx xxxxxxxxxx lesy, xx využívá xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xx oddělená xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a kde xx xxxxxxxxx rybníky.

Tato xxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x xxxxx xxxxxx Xxxxx zálivu, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx 500 xx ročně. Xxxxx xxxxxx jsou xxxxx xxxxx, xxx si xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx přežít xxxxxxxx nedostatku xxxx. Xxxxxx xxxxx La Xxxxx xx během xxxxxxxxxxx období vinné xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx označení.

Hlavním xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx faktorem xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx La Xxxxx xx vodní xxxxx ve spojení x xxxxxxxxxx převahou xxxxxxxxxx xxx, v xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx révy, xxx byly vhodné xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxx oblasti xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx „cers“, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx sluneční xxxx x xxxx než 3&xxxx;000 xxxxxxxx xxxxx. Xxxx vinařská oblast xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx rozličných xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxxx oblastí, xxxxx, xxxxxxxxxx úžlabin, xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx suchými x xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo x xxxx, v xxxxx rostou xxxxxxxx xxxxxxxx, borovice xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx oblast xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx „Xxx Domitia“ x xxxxxxx vinařství xxx xxxx až do XX. xxxxxxx xx. x. x. Složení xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prostředí. Vlastnosti xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx omezenými výnosy, xxxxxxxx, aby xx x xxxx 1951 xxxxx Xx Clape xxxxxxxx klasifikace VDQS (Xxx Xxxxxxxx de Xxxxxxx Xxxxxxxxxx) x xxx xxx xxx xxxxxxxxxx poté xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx – xxxxxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxxxxx“. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx Xx Xxxxx xxxxx upravili xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx nejvhodnější. Xxxxx, xxxxx jde x xxxxxxx, xxxx se xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x xxxxxxxx plochou 2&xxxx;592 xx), xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx půdou xxx xxxxx vody x xxxxxxxxx x xxxxxx odvodňováním, x xxxxx xx nepěstuje x xxxxxxxxxxx či xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx polohy xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx vinné xxxx x optimální xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx potenciálu, x to vedením xxxxx xxxx krátkým xxxxx x xxxxxxx xxxxxx: 42 xx/xx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx 50 xxx označení Xxxxxxxxx) x 52 xx/xx xxxxxx xxxx (xxxxxxx 60 xxx xxxxxxxx Xxxxxxxxx).

Xxxxx jde x xxxx xxxx, xxxxx x klimatické xxxxxxxx vedou k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx a x chuťové xxxxxxx x xxxxxxxx podkladu, xxxxx xxxx příznivý xxxx xx uvolňování xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx, bez xxxxxxxxx těžkopádnosti. Originality xx dokonalým xxxxxxxx xxxxxxxx směsí odrůd x nevyhnutelnou xxxxxxxxxxx xxxxxx Bourboulenc X, xxxxx podíl xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 30 %. Xxxx xxxxxx xx x tomto xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx: xxxx pozdní xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx dávkám xxxxx x schopnost xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxx xxxx faktory, xxxxx jí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxx xxxxxxxx chuti x xxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxx „Xx Xxxxx“ mají xxxxxx xxxxx xxxxxxx intenzity, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx plností a xxxxxxxxx bohatou xxxxxx xxxxxx, x níž xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx květů x ovoce, xxxxx x xxxxxxxxx xxxx. Xxxx vápence x xxxxxxx xxxxxxx dodává xxxxxxx xxxxxxxxx příchuť.

Pokud xxx x červená xxxx, pěstované xxxxxx xxxx xxxxx přizpůsobené xxxxxxxxxxx podmínkám xxxxx x xxxxx v xxxx oblasti, a xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxèxxx X x Xxxxxxxx X: xxxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxxxx v plné xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx. Doplněné xxxxxxx xxxxx Xxxxx X, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx barvy xxx, kupáž xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xx tomto xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxx x velmi xxxxxxxxxxxxxxxxx aróma. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx barvu x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxx vína xx xxxxxxxxx intenzivním xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxx o xxxx, charakterizuje xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx…) x xxxx vřesovišť (xxx. „xxxxxxxx“). Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xx nutné xxxxxx xxxx xxxx zrát xxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx základní xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx rámec:

Vnitrostátní xxxxxx předpisy

Typ xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx ustanovení xxxxxxxx xx označování

Popis podmínek:

Označování xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx může xxxxxx xxxxx zeměpisnou xxxxxxxx „Xxxxxxxxx“.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx pro xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xx xxxxx xxx xx xxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxx velikost xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx původu.

Nepovinné xxxxxxxxx:

Xxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxx dalších xxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, které xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx státy, xxxx xxxxxxx písmem, jehož xxxxxxx na xxxxx xxx xx šířku xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx předpisy

Typ xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti

Popis xxxxxxxx:

Xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, vymezená xxxxxxxxx xxx vinifikaci, výrobu x xxxxx vín, xx xxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxx (xxxxxxxxxxx Xxxx).

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-4x468959-24xx-46x1-xx2x-5x6xxx98306x