Plné znění - 32017D0809

XXXXXXX

XXXXXXXX DOKUMENT

„La Clape“

PDO-FR-02113

Datum xxxxxx xxxxxxx: 26.11.2015

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx, xxxxx má být xxxxxx

„Xx Clape“

2.   Typ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

XXXX – xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx x révy vinné

1.

Víno

4.   Popis xxxx

Xxxxxxx xxxx XXXX Xx Xxxxx

Xxxxx xx x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx přirozeným xxxxxxx xxxxxxxx 12,5 %.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx cukrů x xxxxxxxxx vín xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx (xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx) xx xxxxx xxxx xxxxx 3 g/l.

Ostatní analytická xxxxxxxx jsou x xxxxxxx x právními xxxxxxxx EU.

Tato xxxxxxx xxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, nejčastěji xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx jde x xxxx, xxxxxxxxxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx…) x vůně xxxxxxxxx (xxx. „xxxxxxxx“). Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx vína zrát xxxxxxx xxxxx rok.

Bílá xxxx XXXX La Xxxxx

Xxxxx xx x xxxxx suchá bílá xxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obsahem xxxxxxxx 12 %.

Obsah xxxxxxxxxxxxx xxxxx x bílých xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx (xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx) xx xxxxx xxxx xxxxx 4 x/x.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx xxxx „La Xxxxx“ x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx kupáží minimálně xxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx z nich xxxx xxx Bourboulenc X (xxxxxx „xxxxxxxxx“).

Xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx střední xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx kyselý xxxxxxx xx svou xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxx xx nejčastěji xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx minerálních prvků.

Tato xxxx vína xxxxxxxx xxxxxxxx kyselý podklad xx xxxx chuťovou xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx postupy

a.    Základní xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx dřeva.

Je xxxxxxxx tepelné xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx než 40 °X.

Xxxxxxx xxxxxxx – xxxxxxxxx xxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx 4&xxxx;400 xxxxxxx xx xxxxxx. Rozestup xxxx xxxxxxx nesmí xxxxxxxxxx 2,5 x x xxxxxx xxx xxxxxx rostlinu xx xxxxx xxxxxxxxx 2,25 x2.

Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxx xx provádí xxxx xxxxxxx E, xxxxxxx xxx rozvinuté xxxxx xx xxxxxxx xx dvou xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx řezem, xx xxxxx, s xxxxxxx xxxxxx čípky xx xxxxx. Na každém xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx dvě očka.

Odrůdy Xxxxx X x Xxxxxxxxx X je xxxxx prořezávat xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxxx očky xx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx maximálně xxx xxxx na xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx dva xxxxx s nanejvýš xxxxx xxxx xx xxxxxx.

Xxxxxxxx předpisy pro xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

X případě xxxxxx odrůd je xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx na 5 000 xx na přepravný xxx.

Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxx x článkem D.645-5 xxxxxx x zemědělství x o xxxxxxx xxxxxxxx xxx povolit xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx-xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx obsah xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx 0,4 x/x.

x.&xxxx;&xxxx;&xxxx; Xxxxxxxxx xxxxxx

Suchá xxxxxxx xxxx xxxxx

48 xx/xx

Xxxxx xxxx xxxx xxxxx

57 xx/xx

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, výroba x xxxxx xxx xxxx prováděny na xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxx: Armissan, Xxxxxx x’Xxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx d’Aude x Xxxxxxxx.

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx X

Xxxxxxxxxxx B

Grenache X

Xxxxxxxx xxxxx X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxèxxx N

Marsanne X

Xxxxx X

Xxxxxxxxx B

Grenache xxxxx X

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „La Xxxxx“, která xx xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxx, v xxxxxxxxxxxx Aude, xx xxxxxxxxxxx na xxxxx x xxxxxxxx 32 870 xx, x xxxxx xxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxxxx La Xxxxx x xx xxxx xxxxxxxxx. Toto xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx moře x xxxxxx Narbonne, xxxx xx xx 13. xxxxxxx, kdy xxxxxxx Xxxxxxxxx nížina, xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x bez xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx výšky 214 xxxxx. Jeho krajina, xxxxxx xxxxx horské xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x kterou xxxxxx borovicové lesy, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx Aude, x xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxxx, která xx xxxxxxx x samém xxxxxx Xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx srážek xxxx než 500 xx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx velmi xxxxx, což xx xxxxxxxx xxxxxx vegetace, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx masiv La Xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, což xx xxxxxx ve vyšším xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x případě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxx environmentálním xxxxxxxx xxxxxxxxx vína x xxxxxxx xxxxxx Xx Xxxxx xx xxxxx xxxxx ve xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx půd, x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx vína uváženě xxxxxxx odrůdy révy, xxx xxxx vhodné xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxx xxxxxxx se xxxxx xxxxx vyskytuje xxxxxxxx xxxxx, především xxxxxxxxxxxxx xxxx „xxxx“, xxxxx xxxxxxxxx tamější xxxxxxxxx sluneční svit x více xxx 3&xxxx;000 xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx oblast xx vyznačuje xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx se uprostřed xxxxxxx xxxxxxxxxx zeměpisných xxxxxx: xxxxxxxxxxx oblastí, xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx bývalých xxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx x xxxxxxx středomořským xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx oblastmi xxxx x xxxx, x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, borovice xxxxxxx x někdy xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx oblast se xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nazývané „Xxx Domitia“ x xxxxxxx xxxxxxxxx zde xxxx xx do XX. xxxxxxx př. x. l. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prostředí. Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxx xx x roce 1951 xxxxx Xx Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx XXXX (Xxx Délimité xx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx) a xxx jim xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx – regionální xxxxxxxx „Xxxxxxxxx“. Pěstitelé xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx Xx Xxxxx xxxxx xxxxxxxx své xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, jež jsou xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx. Proto, xxxxx jde o xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxx 2 592 xx), xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxx x parcelami s xxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxx x náplavových xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Tyto xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx využití xxxxxx produkčního xxxxxxxxxx, x to xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxx: 42 xx/xx xxxxxxxxx vína (xxxxxxx 50 xxx xxxxxxxx Xxxxxxxxx) a 52 xx/xx xxxxxx vína (xxxxxxx 60 xxx xxxxxxxx Languedoc).

Pokud xxx x xxxx vína, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx vedou x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx arómaty x x chuťové xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx příznivý xxxx xx uvolňování xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx, bez xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Originality xx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx xxxxx xxxxx x nevyhnutelnou přítomností xxxxxx Bourboulenc B, xxxxx xxxxx musí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 30 %. Xxxx xxxxxx xx x tomto xxxxxxx xxxxxxxxxx daří: xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx přizpůsobivost xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx mrholeni x xxxxx v xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx její xxxxxxxxx pro výrobu xxx xxxxxxxx xxxxx x vysoké xxxxxxx. Xxxx xxxx „Xx Xxxxx“ xxxx žlutou xxxxx střední xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx svou xxxxxxxx plností x xxxxxxxxx bohatou xxxxxx xxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxx x balzámové xxxx. Xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx příchuť.

Pokud xxx o xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx dobře přizpůsobené xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx horka x sucha x xxxx xxxxxxx, a xx zejména xxxxxx Xxxxxèxxx N x Xxxxxxxx N: hroznové xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx výrobu xxxxxxxxxx xxx. Doplněné xxxxxxx xxxxx Xxxxx X, xxxxx přispívá x xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxx území xxxxxxxx, umožňuje výrobu xxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx aróma. Xxxxx xxxxxxxx horniny, xxxxx x xxxxxxx výnosy xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxx vína xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Vliv xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx aroma, a xxxxx xxx x xxxx, charakterizuje xx xxxxxxx balzámový tón (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, eukalyptus…) x xxxx xxxxxxxxx (xxx. „xxxxxxxx“). Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx nechat xxxx vína xxxx xxxxxxx xxxxx rok, xxx jim xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx základní xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx jednotka

Právní xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx

Xxxxx podmínek:

Označování xxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxxxxx“.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xx xxxxx xxx na xxxxx větší, xxx xx poloviční xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx původu.

Nepovinné xxxxxxxxx:

Xxxxxx rámec:

Vnitrostátní právní xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxx nepovinné xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xx základě xxxxxxxx Xxxx regulovány xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx, jehož xxxxxxx xx xxxxx xxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx velikost xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx původu.

Oblast x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx předpisy

Typ xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, výrobu x xxxxx vín, xx xxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxx (xxxxxxxxxxx Xxxx).

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-4x468959-24xx-46x1-xx2x-5x6xxx98306x