Plné znění - 32017D0809

XXXXXXX

XXXXXXXX XXXXXXXX

„Xx Clape“

PDO-FR-02113

Datum xxxxxx žádosti: 26.11.2015

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxx

„Xx Clape“

2.   Typ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

XXXX – xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx

1.

Xxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxx

Xxxxxxx xxxx XXXX Xx Xxxxx

Xxxxx se x tichá xxxxx xxxxxxx xxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obsahem xxxxxxxx 12,5 %.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx cukrů u xxxxxxxxx vín xxxxxxxxxxxx x uvedení na xxx (xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx) xx xxxxx nebo roven 3 g/l.

Ostatní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx EU.

Tato červená xxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx barvy, x xxxxx xxx x xxxx, charakterizuje je xxxxxxx balzámové xxxxx (xxxxxxxxxx pryskyřice, xxxxxxxxxx…) x xxxx xxxxxxxxx (xxx. „garrigue“). Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx nechat xxxx vína zrát xxxxxxx jeden rok.

Bílá xxxx CHOP La Xxxxx

Xxxxx se x xxxxx xxxxx xxxx xxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obsahem alkoholu 12 %.

Xxxxx zkvasitelných xxxxx u xxxxxx xxx připravených x xxxxxxx xx xxx (xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx) xx nižší xxxx roven 4 x/x.

Xxxxxxx analytická xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x právními xxxxxxxx XX.

Xxxx xxxx „Xx Xxxxx“ x velmi xxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxx kupáží xxxxxxxxx xxxx xxxxx, přičemž xxxxx z xxxx xxxx xxx Bourboulenc X (xxxxxx „malvoisie“).

Tato xxxx xxxx xxxxxx xxxxx střední xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx kyselý xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx plností x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, v níž xx xxxxxxxxxx mísí xxxxx bílých xxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxx xxxx xxxx dokonale xxxxxxxx kyselý xxxxxxx xx svou xxxxxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxx

x.&xxxx;&xxxx;&xxxx; Základní xxxxxxxxxx xxxxxxx

Zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xx xxxxxxxx xxxxxxxx kousky xxxxx.

Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx při teplotě xxxxx xxx 40 °X.

Xxxxxxx xxxxxxx – xxxxxxxxx xxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx hustota xxxxxxx xx 4&xxxx;400 rostlin xx hektar. Xxxxxxxx xxxx řádkami xxxxx xxxxxxxxxx 2,5 x x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx 2,25 x2.

Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxx se provádí xxxx xxxxxxx E, xxxxxxx tři xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xx prořezávána xxxxxxx řezem, na xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx. Xx xxxxxx xxxxx xx nechávají xxxxxxx dvě xxxx.

Xxxxxx Xxxxx X x Xxxxxxxxx B je xxxxx prořezávat xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxxx očky xx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx zrání xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx oček xx xxxxxx xxxxxxx a xxxxx nebo dva xxxxx s xxxxxxxx xxxxx očky xx xxxxxx.

Xxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxx

Xxxxxxxx postupy

V případě xxxxxx xxxxx je xxxxxxxx sklizených xxxxxx xxxxxxx na 5&xxxx;000 xx xx xxxxxxxxx xxx.

Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxx x článkem X.645-5 xxxxxx x zemědělství x o mořském xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx-xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxxxx nebo lahvová xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx 0,4 g/l.

b.    Xxxxxxxxx výnosy

Suchá xxxxxxx vína tichá

48 xx/xx

Xxxxx xxxx vína xxxxx

57 hl/ha

6.   Vymezená xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxx, vinifikace, xxxxxx x xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx těchto xxxx xxxxxxxxxxxx Xxxx: Armissan, Xxxxxx x’Xxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx d’Aude x Vinassan.

7.   Hlavní xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx B

Bourboulenc X

Xxxxxxxx X

Xxxxxxxx blanc B

Clairette X

Xxxxxèxxx N

Marsanne B

Syrah X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxxxx blanc X

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx souvislostí

Zeměpisná xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „Xx Xxxxx“, xxxxx se xxxxxxx v okolí Xxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx Aude, xx xxxxxxxxxxx na xxxxx x xxxxxxxx 32&xxxx;870 xx, v šesti xxxxxx xx území xxxxxxxx xxxxxx Xx Xxxxx x na xxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx přirozenou xxxxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx Xxxxxxxx, bylo xx do 13. xxxxxxx, kdy vznikla Xxxxxxxxx nížina, xxxxxxxx. Xxxxx stolovitý masiv x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx přítomnosti xxxx xxxxxxxx výšky 214 xxxxx. Xxxx krajina, xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx lesy, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xx oddělená xx xxxxxxx aluviální xxxxxx departementu Xxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx vícero xxxxxx x xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x xxxxx xxxxxx Lvího zálivu, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx podnebím, x xxxxxx xxxxxx xxxx než 500 xx ročně. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxx si xxxxxxxx xxxxxx vegetace, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx masiv La Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx období xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx alkoholu xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx regionálních xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx faktorem xxxxxxxxx vína v xxxxxxx xxxxxx Xx Xxxxx je xxxxx xxxxx ve xxxxxxx x xxxxxxxxxx převahou xxxxxxxxxx xxx, x xxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx xxxx uváženě xxxxxxx odrůdy xxxx, xxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx parcely.

V xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx „cers“, xxxxx xxxxxxxxx tamější xxxxxxxxx sluneční xxxx x xxxx xxx 3&xxxx;000 xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx zdravým xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxxx oblastí, xxxxx, kamenitých úžlabin, xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx bývalých xxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx mísí s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx, x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, borovice xxxxxxx x někdy xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx oblast se xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nazývané „Xxx Xxxxxxx“ x xxxxxxx xxxxxxxxx zde xxxx až xx XX. xxxxxxx xx. x. l. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výnosy, xxxxxxxx, xxx xx x xxxx 1951 xxxxx Xx Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx VDQS (Xxx Xxxxxxxx de Xxxxxxx Xxxxxxxxxx) x xxx xxx xxx xxxxxxxxxx poté xxxxxx xxxxxxxxx zeměpisný název – regionální označení „Xxxxxxxxx“. Pěstitelé xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx La Xxxxx xxxxx xxxxxxxx své xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, jež jsou xxx pěstování xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxx, xxxx se xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxx 2&xxxx;592 xx), které xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxx x parcelami x xxxxxx odvodňováním, x xxxxx xx nepěstuje x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx. Tyto xxxxxxxxx polohy xx xxxxxxxx optimální péči xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx využití xxxxxx xxxxxxxxxxx potenciálu, x to xxxxxxx xxxxx révy xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxx: 42 xx/xx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx 50 xxx xxxxxxxx Xxxxxxxxx) x 52 xx/xx xxxxxx xxxx (xxxxxxx 60 pro xxxxxxxx Languedoc).

Pokud jde x xxxx vína, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx zralosti x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx x kyselému podkladu, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Originality xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxx X, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 30 %. Xxxx odrůdě xx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx daří: xxxx pozdní xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx a schopnost xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxx xxxx faktory, xxxxx jí xxxxxxxx xxxxxx projevit xxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxx xxxxxxxx chuti x xxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxx „Xx Xxxxx“ xxxx xxxxxx xxxxx střední xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx svou xxxxxxxx plností a xxxxxxxxx xxxxxxx škálou xxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx květů x xxxxx, jakož x xxxxxxxxx xxxx. Xxxx vápence x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxx o xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx dobře přizpůsobené xxxxxxxxxxx podmínkám xxxxx x xxxxx x xxxx oblasti, a xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxèxxx X a Xxxxxxxx N: xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxx X, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxxxx těchto xxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, umožňuje xxxxxx xxx x velmi xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Slabá xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx červeným vínům xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx červená xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxx vápence x matečné xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxxx xxx x xxxx, xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx…) x xxxx xxxxxxxxx (xxx. „xxxxxxxx“). Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx taninů xx nutné xxxxxx xxxx xxxx zrát xxxxxxx xxxxx xxx, xxx jim xxxxxxxx xxxxxx xx jakosti x současně jim xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx základní xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx jednotka

Právní xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxx dalších xxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx označování

Popis podmínek:

Označování xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxxxxx“.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx tuto xxxxx xxxxxxxxxx jednotku xxxxxxx xxx xx xxxxx xxx na xxxxx xxxxx, xxx xx poloviční xxxxxxxx xxxxxx tvořících xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx:

Xxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx právní xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, které mohou xxx na základě xxxxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx na xxxxx xxx xx šířku xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx název xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx produkce xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxx x zrání vín, xx tvořena xxxxxx xxxx Xxxxxxx (departement Xxxx).

Xxxxx xx zveřejnění xxxxxxxxxxx

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-4x468959-24xx-46x1-xx2x-5x6xxx98306x