Plné znění - 32017D0809

XXXXXXX

XXXXXXXX XXXXXXXX

„Xx Clape“

PDO-FR-02113

Datum xxxxxx xxxxxxx: 26.11.2015

1.   Název, xxxxx má xxx xxxxxx

„Xx Xxxxx“

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

XXXX – xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx výrobků x révy vinné

1.

Víno

4.   Popis xxxx

Xxxxxxx vína XXXX Xx Clape

Jedná xx x tichá xxxxx xxxxxxx xxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 12,5 %.

Obsah xxxxxxxxxxxxx cukrů x xxxxxxxxx xxx připravených x xxxxxxx na xxx (jako rozlévaná xxxx lahvová) xx xxxxx xxxx xxxxx 3 x/x.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx s právními xxxxxxxx EU.

Tato xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx barvy, a xxxxx jde o xxxx, charakterizuje je xxxxxxx balzámové aroma (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx…) x xxxx vřesovišť (xxx. „garrigue“). Vzhledem x xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx nechat xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxx.

Xxxx xxxx XXXX Xx Xxxxx

Xxxxx xx o xxxxx suchá bílá xxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obsahem xxxxxxxx 12 %.

Xxxxx zkvasitelných xxxxx x xxxxxx xxx připravených x xxxxxxx na xxx (xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx) je xxxxx xxxx xxxxx 4 x/x.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx xxxx „Xx Xxxxx“ x velmi xxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, přičemž xxxxx x xxxx xxxx xxx Xxxxxxxxxxx X (xxxxxx „malvoisie“).

Tato xxxx xxxx žlutou xxxxx střední xxxxxxxxx, xxxxxxxx vyvažují xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx plností x xxxxxxxxx bohatou xxxxxx xxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxxx mísí xxxxx xxxxxx xxxxx x ovoce, xxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx podklad xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx postupy

a.    Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xx zakázáno xxxxxxxx xxxxxx xxxxx.

Xx xxxxxxxx xxxxxxx zpracování xxxxxx xxx teplotě xxxxx xxx 40 °X.

Xxxxxxx xxxxxxx – xxxxxxxxx mezi kořeny

Pěstební xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx 4&xxxx;400 xxxxxxx xx hektar. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx 2,5 m x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx je xxxxx maximálně 2,25 x2.

Xxxxxxxxxxx vinné xxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxx se xxxxxxx xxxx stádiem E, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx se nachází xx dvou xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx je prořezávána xxxxxxx řezem, na xxxxx, s nejvíce xxxxxx xxxxx na xxxxx. Na každém xxxxx xx nechávají xxxxxxx dvě xxxx.

Xxxxxx Xxxxx N x Xxxxxxxxx B xx xxxxx prořezávat xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx devíti očky xx xxxxx, přičemž xx odstranění xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx vyraší xxxxxxxxx xxx oček xx xxxxxx stromku x xxxxx nebo dva xxxxx x nanejvýš xxxxx očky xx xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

X případě xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx sklizených hroznů xxxxxxx xx 5&xxxx;000 xx xx xxxxxxxxx xxx.

Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxx x článkem X.645-5 xxxxxx o zemědělství x o xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx-xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx jako xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx 0,4 g/l.

b.    Xxxxxxxxx xxxxxx

Suchá xxxxxxx xxxx tichá

48 xx/xx

Xxxxx xxxx vína xxxxx

57 xx/xx

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx vín xxxx xxxxxxxxx na xxxxx těchto obcí xxxxxxxxxxxx Aude: Armissan, Xxxxxx d’Aude, Gruissan, Xxxxxxxx, Xxxxxx x’Xxxx x Vinassan.

7.   Hlavní xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx X

Xxxxxxxxxxx B

Grenache X

Xxxxxxxx blanc X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxèxxx N

Marsanne X

Xxxxx X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxxxx xxxxx X

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx oblast xxxxxxxx xxxxxx „La Xxxxx“, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxx, v xxxxxxxxxxxx Xxxx, se xxxxxxxxxxx na xxxxx x rozlohou 32 870 xx, x šesti xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx masívu Xx Xxxxx a xx xxxx výběžcích. Xxxx xxxxxxx území, xxxxx xxxxxxxxxxx přirozenou xxxxxxxx xxxxxxx xxxx pobřežím Xxxxxxxxxxxxx moře x xxxxxx Xxxxxxxx, xxxx xx xx 13. xxxxxxx, xxx xxxxxxx Xxxxxxxxx nížina, ostrovem. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx 214 xxxxx. Xxxx xxxxxxx, xxxxxx tvoří xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx vegetací xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x kterou xxxxxx borovicové xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xx oddělená xx krajiny aluviální xxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxx, x níž xx xxxxxxxxx pěstování xxxxxx xxxxxx x xxx xx nacházejí xxxxxxx.

Xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx Lvího zálivu, xx vyznačuje středomořským, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx 500 xx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx velmi xxxxx, xxx si xxxxxxxx úpravu xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxx La Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx vysokými xxxxxxxxx, což se xxxxxx ve xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx alkoholu xxxx x případě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxx La Xxxxx xx vodní xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, v xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx uváženě xxxxxxx odrůdy xxxx, xxx xxxx vhodné xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxx oblasti xx xxxxx často vyskytuje xxxxxxxx větrů, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx „xxxx“, xxxxx podporuje xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx svit x xxxx xxx 3&xxxx;000 xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx vyznačuje zdravým xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zeměpisných xxxxxx: podhorských xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx plošin, které xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx krajina xx xxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vřesovištěm xx suchými x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx, v xxxxx rostou xxxxxxxx xxxxxxxx, borovice piniové x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx cesty xxxxxxxx „Xxx Xxxxxxx“ a xxxxxxx vinařství xxx xxxx až xx XX. xxxxxxx xx. x. x. Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prostředí. Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, aby xx x xxxx 1951 xxxxx Xx Clape xxxxxxxx xxxxxxxxxxx XXXX (Xxx Xxxxxxxx de Xxxxxxx Xxxxxxxxxx) x xxx jim xxx xxxxxxxxxx xxxx udělen xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx – regionální xxxxxxxx „Xxxxxxxxx“. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx horském xxxxxx Xx Xxxxx xxxxx xxxxxxxx své xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, jež jsou xxx xxxxxxxxx vinné xxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx výlučně xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (s xxxxxxxx plochou 2 592 xx), xxxxx xx xxxxxxxxx vyprahlou xxxxx xxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx x náplavových či xxxxxxx xxxxxxxxx. Tyto xxxxxxxxx xxxxxx si xxxxxxxx xxxxxxxxx péči xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xx vedením xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxx: 42 xx/xx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx 50 xxx xxxxxxxx Xxxxxxxxx) a 52 xx/xx bílého xxxx (xxxxxxx 60 pro xxxxxxxx Xxxxxxxxx).

Xxxxx xxx x xxxx vína, xxxxx x klimatické xxxxxxxx xxxxx k xxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx vín, bez xxxxxxxxx těžkopádnosti. Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx přítomností xxxxxx Xxxxxxxxxxx B, xxxxx xxxxx musí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 30 %. Xxxx odrůdě xx v xxxxx xxxxxxx neobyčejně xxxx: xxxx pozdní xxxxx, xxxxxxx přizpůsobivost xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x dešťů x xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx projevit její xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxx dokonalé xxxxx x vysoké xxxxxxx. Xxxx xxxx „Xx Xxxxx“ xxxx xxxxxx xxxxx střední intenzity, xxxxxxxx xxxxxxxx kyselý xxxxxxx xx svou xxxxxxxx plností x xxxxxxxxx bohatou xxxxxx xxxxxx, v xxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxx. Xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxx x červená xxxx, pěstované odrůdy xxxx xxxxx přizpůsobené xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x sucha v xxxx xxxxxxx, x xx zejména xxxxxx Xxxxxèxxx X x Xxxxxxxx N: hroznové xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx vín. Xxxxxxxx xxxxxxx druhu Syrah X, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx, kupáž těchto xxxxx, kterých xx xx xxxxx území xxxxxxxx, xxxxxxxx výrobu xxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Slabá xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx barvu x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx intenzivním xxxxxx, nejčastěji xxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxx x xxxxxxx horniny xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx aroma, a xxxxx xxx x xxxx, xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx balzámový xxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx…) x xxxx xxxxxxxxx (xxx. „garrigue“). Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx taninů xx xxxxx nechat xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx rok, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx komplexní xxxxx.

9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx základní xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx rámec:

Vnitrostátní xxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx ustanovení xxxxxxxx xx označování

Popis xxxxxxxx:

Xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx může xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxxxxx“.

Xxxxxxx písma xxxxxxxxx pro tuto xxxxx xxxxxxxxxx jednotku xxxxxxx xxx xx xxxxx ani na xxxxx větší, xxx xx poloviční xxxxxxxx xxxxxx tvořících xxxxx xxxxxxxxxx označení původu.

Nepovinné xxxxxxxxx:

Xxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx právní xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xx základě xxxxxxxx Unie regulovány xxxxxxxxx xxxxx, jsou xxxxxxx xxxxxx, jehož xxxxxxx xx výšku xxx xx šířku xxxxxxxxxxx poloviční velikost xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx blízkosti

Právní xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx týkající xx produkce xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, vymezená xxxxxxxxx xxx vinifikaci, xxxxxx x xxxxx xxx, xx xxxxxxx územím xxxx Coursan (departement Xxxx).

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-4x468959-24xx-46x1-xx2x-5x6xxx98306x