Plné znění - 32017D0809

PŘÍLOHA

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„La Xxxxx“

XXX-XX-02113

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx: 26.11.2015

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx, xxxxx má xxx xxxxxx

„Xx Clape“

2.   Typ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

XXXX – xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx x xxxx vinné

1.

Víno

4.   Popis xxxx

Xxxxxxx xxxx CHOP Xx Xxxxx

Xxxxx se x tichá xxxxx xxxxxxx vína x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obsahem xxxxxxxx 12,5 %.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxx připravených x xxxxxxx na xxx (jako xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx) je xxxxx nebo xxxxx 3 g/l.

Ostatní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx leskem, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxx o xxxx, xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx aroma (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx…) x xxxx xxxxxxxxx (xxx. „xxxxxxxx“). Vzhledem x xxxxxxxxxxx taninů xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx rok.

Bílá xxxx CHOP Xx Xxxxx

Xxxxx xx x xxxxx xxxxx xxxx xxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx alkoholu 12 %.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xx trh (xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx) xx nižší xxxx roven 4 x/x.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx x právními xxxxxxxx XX.

Xxxx xxxx „Xx Xxxxx“ s xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxx xxxx xxx Bourboulenc X (neboli „xxxxxxxxx“).

Xxxx xxxx mají xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx kyselý xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxx xx nejčastěji mísí xxxxx bílých květů x xxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxx xxxx vína dokonale xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx postupy

a.    Základní xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx.

Xx xxxxxxxx tepelné zpracování xxxxxx při xxxxxxx xxxxx xxx 40 °X.

Xxxxxxx xxxxxxx – xxxxxxxxx xxxx kořeny

Pěstební xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx 4 400 xxxxxxx xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx nesmí xxxxxxxxxx 2,5 m x plocha pro xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx maximálně 2,25 x2.

Xxxxxxxxxxx vinné révy

Pěstební xxxxxxx

Xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx X, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xx dvou xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxx, s xxxxxxx xxxxxx čípky xx xxxxx. Xx xxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx.

Xxxxxx Xxxxx N x Xxxxxxxxx X xx xxxxx xxxxxxxxxx jednoduchým Xxxxxxxxx řezem x xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx vyraší xxxxxxxxx xxx xxxx na xxxxxx xxxxxxx a xxxxx nebo xxx xxxxx s nanejvýš xxxxx očky xx xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxx xxxxxx odrůd je xxxxxxxx sklizených xxxxxx xxxxxxx na 5 000 xx xx xxxxxxxxx xxx.

Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxx x xxxxxxx X.645-5 xxxxxx o xxxxxxxxxxx x o mořském xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx-xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx jako xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx kyseliny xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx 0,4 x/x.

x.&xxxx;&xxxx;&xxxx; Xxxxxxxxx výnosy

Xxxxx xxxxxxx xxxx tichá

48 xx/xx

Xxxxx xxxx xxxx xxxxx

57 xx/xx

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx obcí xxxxxxxxxxxx Xxxx: Xxxxxxxx, Xxxxxx x’Xxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx x’Xxxx x Vinassan.

7.   Hlavní xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx B

Bourboulenc X

Xxxxxxxx X

Xxxxxxxx blanc X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxèxxx X

Xxxxxxxx B

Syrah X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxxxx blanc X

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx oblast xxxxxxxx původu „Xx Xxxxx“, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxx, v xxxxxxxxxxxx Xxxx, se xxxxxxxxxxx na xxxxx x xxxxxxxx 32&xxxx;870 xx, x šesti xxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xx Xxxxx x xx xxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx území, xxxxx xxxxxxxxxxx přirozenou přírodní xxxxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx Xxxxxxxx, xxxx xx xx 13. xxxxxxx, kdy xxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx, ostrovem. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx vody xxxxxxxx výšky 214 xxxxx. Xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x plošiny xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x kterou xxxxxx xxxxxxxxxx lesy, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xx oddělená xx krajiny xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx Aude, x xxx se xxxxxxxxx pěstování xxxxxx xxxxxx x kde xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxxx, která se xxxxxxx v xxxxx xxxxxx Xxxxx zálivu, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx podnebím, x úhrnem xxxxxx xxxx xxx 500 xx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx velmi xxxxx, což si xxxxxxxx úpravu xxxxxxxx, xxx mohla xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vody. Xxxxxx masiv Xx Xxxxx xx během xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx vysokými xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx regionálních xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxx environmentálním xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx Xx Xxxxx je vodní xxxxx ve spojení x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx půd, v xxxxxxxx čehož musí xxxxxxxxx xxxx uváženě xxxxxxx odrůdy révy, xxx byly xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxx xxxxxxx xx xxxxx často xxxxxxxxx xxxxxxxx větrů, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vítr „cers“, xxxxx xxxxxxxxx tamější xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx xxx 3&xxxx;000 xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx oblast xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx prostředím x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: podhorských xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx plošin, které xxxx pozůstatky xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx mísí x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo x xxxx, x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx oblast xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx cesty xxxxxxxx „Xxx Xxxxxxx“ a xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx až do XX. století xx. x. l. Složení xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prostředí. Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxx xx x xxxx 1951 xxxxx La Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx VDQS (Xxx Xxxxxxxx de Xxxxxxx Xxxxxxxxxx) x xxx jim byl xxxxxxxxxx poté xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx název – xxxxxxxxxx označení „Xxxxxxxxx“. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx La Xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxx pěstování xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx jde x xxxxxxx, xxxx se xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x xxxxxxxx plochou 2 592 xx), které xx xxxxxxxxx vyprahlou xxxxx xxx xxxxx vody x xxxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xx nepěstuje x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx podložích. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x optimální využití xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xx vedením xxxxx révy xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx: 42 xx/xx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx 50 xxx označení Xxxxxxxxx) a 52 xx/xx bílého xxxx (xxxxxxx 60 xxx xxxxxxxx Xxxxxxxxx).

Xxxxx jde x xxxx xxxx, xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx x kyselému xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a ovocných xxxx xxx, bez xxxxxxxxx těžkopádnosti. Originality xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx odrůd x xxxxxxxxxxxxx přítomností xxxxxx Xxxxxxxxxxx X, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 30 %. Této odrůdě xx v xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx: xxxx xxxxxx zrání, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx období xxxxxxxx x xxxxx v xxxx xxxx faktory, xxxxx xx umožňují xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxx xxxxxxxx chuti x xxxxxx xxxxxxx. Xxxx vína „La Xxxxx“ xxxx xxxxxx xxxxx střední xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxxx plností x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx bílých xxxxx x xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx tóny. Xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx dodává xxxxxxx xxxxxxxxx příchuť.

Pokud xxx o xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx dobře přizpůsobené xxxxxxxxxxx podmínkám horka x xxxxx v xxxx xxxxxxx, x xx xxxxxxx odrůdy Xxxxxèxxx X x Xxxxxxxx X: xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, umožňují xxxxxx xxxxxxxxxx xxx. Doplněné xxxxxxx druhu Syrah X, která xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx, kupáž xxxxxx xxxxx, xxxxxxx si xx xxxxx území xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxx s xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx aróma. Slabá xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx výnosy xxxxxxxx červeným xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx barvu x dobrou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxx vína xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, nejčastěji xxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxx x xxxxxxx horniny xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx aroma, a xxxxx xxx x xxxx, charakterizuje ji xxxxxxx xxxxxxxxx xxx (xxxxxxxxxx pryskyřice, eukalyptus…) x xxxx xxxxxxxxx (xxx. „xxxxxxxx“). Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx zrát xxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxx na jakosti x současně xxx xxxxxx intenzivnější komplexní xxxxx.

9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx předpisy

Typ xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx

Xxxxx podmínek:

Označování xxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx zeměpisnou xxxxxxxx „Xxxxxxxxx“.

Xxxxxxx písma xxxxxxxxx xxx tuto xxxxx zeměpisnou xxxxxxxx xxxxxxx xxx na xxxxx ani na xxxxx xxxxx, než xx xxxxxxxxx velikost xxxxxx xxxxxxxxx název xxxxxxxxxx označení xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx:

Xxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxx dalších xxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx na xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx, jehož xxxxxxx xx xxxxx xxx xx šířku xxxxxxxxxxx poloviční velikost xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx označení původu.

Oblast x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx předpisy

Typ xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx produkce xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxx x zrání vín, xx tvořena územím xxxx Xxxxxxx (xxxxxxxxxxx Xxxx).

Xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-4x468959-24xx-46x1-xx2x-5x6xxx98306x