Plné znění - 32017D0809

XXXXXXX

XXXXXXXX XXXXXXXX

„Xx Clape“

PDO-FR-02113

Datum xxxxxx žádosti: 26.11.2015

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx, xxxxx má být xxxxxx

„Xx Xxxxx“

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx zeměpisného xxxxxxxx

XXXX – xxxxxxxx xxxxxxxx původu

3.   Druhy xxxxxxx x révy xxxxx

1.

Xxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxx

Xxxxxxx xxxx XXXX Xx Xxxxx

Xxxxx xx x xxxxx suchá xxxxxxx vína x xxxxxxxxxx přirozeným obsahem xxxxxxxx 12,5 %.

Obsah xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx vín xxxxxxxxxxxx x uvedení na xxx (jako rozlévaná xxxx lahvová) xx xxxxx xxxx roven 3 x/x.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jsou x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx jde x xxxx, xxxxxxxxxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxx aroma (xxxxxxxxxx pryskyřice, xxxxxxxxxx…) x xxxx vřesovišť (xxx. „xxxxxxxx“). Vzhledem x přítomnosti xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxx.

Xxxx xxxx XXXX Xx Xxxxx

Xxxxx xx x xxxxx xxxxx bílá xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 12 %.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x bílých xxx připravených x xxxxxxx na xxx (xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx) xx xxxxx xxxx roven 4 x/x.

Xxxxxxx analytická kritéria xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx vína „Xx Xxxxx“ x velmi xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, přičemž xxxxx x nich xxxx xxx Bourboulenc X (xxxxxx „xxxxxxxxx“).

Xxxx xxxx mají žlutou xxxxx střední xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx kyselý xxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, v xxx xx nejčastěji xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx prvků.

Tato xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx postupy

a.    Základní xxxxxxxxxx postupy

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx dřeva.

Je xxxxxxxx tepelné xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxx 40 °X.

Xxxxxxx xxxxxxx – xxxxxxxxx xxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx výsadby xx 4 400 xxxxxxx xx hektar. Xxxxxxxx xxxx řádkami nesmí xxxxxxxxxx 2,5 x x plocha xxx xxxxxx rostlinu xx xxxxx xxxxxxxxx 2,25 x2.

Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx E, xxxxxxx xxx rozvinuté xxxxx se xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx je xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxx, x nejvíce xxxxxx čípky na xxxxx. Xx každém xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx dvě očka.

Odrůdy Xxxxx N x Xxxxxxxxx B je xxxxx prořezávat jednoduchým Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx devíti xxxx xx kořen, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx oček xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx nebo xxx xxxxx x nanejvýš xxxxx xxxx xx xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 5 000 xx na přepravný xxx.

Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx postupy

V xxxxxxx x článkem X.645-5 xxxxxx o xxxxxxxxxxx x x mořském xxxxxxxx lze povolit xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx-xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxxxx vín xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx lahvová xx obsah kyseliny xxxxxxxx nižší nebo xxxxx 0,4 x/x.

x.&xxxx;&xxxx;&xxxx; Xxxxxxxxx xxxxxx

Suchá xxxxxxx vína tichá

48 xx/xx

Xxxxx xxxx xxxx xxxxx

57 hl/ha

6.   Vymezená xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxx, vinifikace, xxxxxx x xxxxx xxx xxxx prováděny xx xxxxx xxxxxx obcí xxxxxxxxxxxx Xxxx: Armissan, Xxxxxx x’Xxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx x’Xxxx x Vinassan.

7.   Hlavní moštové xxxxxx

Xxxxxxxxxx X

Xxxxxxxxxxx X

Xxxxxxxx X

Xxxxxxxx xxxxx X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxèxxx N

Marsanne X

Xxxxx X

Xxxxxxxxx B

Grenache blanc X

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx „La Xxxxx“, xxxxx xx xxxxxxx v okolí Xxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx Xxxx, se xxxxxxxxxxx na xxxxx x rozlohou 32&xxxx;870 xx, v xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xx Xxxxx a xx xxxx výběžcích. Xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx přirozenou xxxxxxxx xxxxxxx xxxx pobřežím Xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx Xxxxxxxx, xxxx xx xx 13. xxxxxxx, kdy xxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx. Xxxxx stolovitý masiv x xxxxxxxxx vápencovým xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx 214 xxxxx. Xxxx krajina, xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x plošiny xxxxxxx vegetací xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x kterou xxxxxx borovicové xxxx, xx využívá xxxxxxx x xxxxxxxxx vína x je xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx vícero xxxxxx x kde xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x samém xxxxxx Xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx podnebím, x xxxxxx srážek xxxx xxx 500 xx xxxxx. Xxxxx xxxxxx jsou velmi xxxxx, xxx si xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx přežít xxxxxxxx nedostatku xxxx. Xxxxxx masiv Xx Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx období xxxxx xxxx xxxxxxxxx vysokými xxxxxxxxx, což se xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx alkoholu xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxx Xx Xxxxx je xxxxx xxxxx xx spojení x dominantní převahou xxxxxxxxxx xxx, v xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx odrůdy xxxx, xxx byly vhodné xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx vyskytuje xxxxxxxx větrů, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx „xxxx“, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx sluneční svit x xxxx xxx 3&xxxx;000 hodinami ročně. Xxxx xxxxxxxx oblast xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx uprostřed xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxx úžlabin, xxxxxx plošin, které xxxx pozůstatky xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vřesovištěm xx suchými x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx, x xxxxx rostou borovice xxxxxxxx, borovice piniové x xxxxx dokonce xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x blízkosti xxxxxx xxxxx nazývané „Xxx Domitia“ x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xx do XX. století xx. x. x. Složení xxxxx se přizpůsobilo xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxxx omezenými výnosy, xxxxxxxx, aby xx x xxxx 1951 xxxxx Xx Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx XXXX (Xxx Xxxxxxxx xx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx) x xxx jim xxx xxxxxxxxxx poté xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx – regionální xxxxxxxx „Xxxxxxxxx“. Pěstitelé vína xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx Xx Xxxxx xxxxx xxxxxxxx své xxxxx výběrem takových xxxxxxx, jež xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx. Proto, xxxxx xxx x xxxxxxx, víno xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x xxxxxxxx plochou 2&xxxx;592 xx), které se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx zásob xxxx x parcelami s xxxxxx xxxxxxxxxxxx, a xxxxx se xxxxxxxxx x náplavových či xxxxxxx podložích. Tyto xxxxxxxxx xxxxxx si xxxxxxxx xxxxxxxxx péči xxxxxxxxx vinné révě x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x to vedením xxxxx révy xxxxxxx xxxxx x nízkými xxxxxx: 42 xx/xx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx 50 xxx xxxxxxxx Xxxxxxxxx) x 52 xx/xx bílého xxxx (xxxxxxx 60 xxx xxxxxxxx Languedoc).

Pokud xxx x bílá xxxx, xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx arómaty x x xxxxxxx plnosti x kyselému podkladu, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx směsí odrůd x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Bourboulenc B, xxxxx podíl xxxx xxxxxxxxxxxx minimálně 30 %. Xxxx odrůdě xx v tomto xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx: xxxx pozdní xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx dávkám xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx mrholeni x xxxxx v xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx jí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx její xxxxxxxxx xxx výrobu xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx kvality. Xxxx xxxx „Xx Xxxxx“ xxxx xxxxxx xxxxx střední xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx kyselý xxxxxxx xx svou xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx škálou xxxxxx, x xxx xx nejčastěji xxxx xxxxx bílých květů x xxxxx, xxxxx x balzámové xxxx. Xxxx vápence x xxxxxxx xxxxxxx dodává xxxxxxx xxxxxxxxx příchuť.

Pokud xxx x xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx přizpůsobené xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx horka x sucha x xxxx xxxxxxx, x xx zejména xxxxxx Xxxxxèxxx N a Xxxxxxxx N: xxxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxxx xxxxxxx druhu Syrah X, která přispívá x intenzitě xxxxx xxx, xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx si xx tomto xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxx x velmi xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Slabá xxxxxxxx horniny, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx barvu x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxx xxxx xx vyznačují xxxxxxxxxxx xxxxxx, nejčastěji xxxxxxxxx xxxxx. Xxxx vápence x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx aroma, x xxxxx xxx x xxxx, xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx (xxxxxxxxxx pryskyřice, xxxxxxxxxx…) x xxxx xxxxxxxxx (xxx. „garrigue“). Vzhledem x xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxx jim xxxxxx xxxxxxxxxxxxx komplexní xxxxx.

9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx základní podmínky

Větší xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxx

Xxxxx podmínek:

Označování xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx původu xxxx xxxxxx větší xxxxxxxxxx xxxxxxxx „Languedoc“.

Rozměry xxxxx xxxxxxxxx xxx tuto xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx na xxxxx xxx xx xxxxx větší, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx původu.

Nepovinné xxxxxxxxx:

Xxxxxx rámec:

Vnitrostátní právní xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxx týkající se xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxx nepovinné xxxxx, xxxxx xxxxx xxx na základě xxxxxxxx Xxxx regulovány xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx písmem, jehož xxxxxxx na xxxxx xxx na xxxxx xxxxxxxxxxx poloviční velikost xxxxxx xxxxxxxxx název xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxx x bezprostřední xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx vinifikaci, xxxxxx x zrání vín, xx xxxxxxx xxxxxx xxxx Coursan (departement Xxxx).

Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-4x468959-24xx-46x1-xx2x-5x6xxx98306x