Plné znění - 32017D0809

XXXXXXX

XXXXXXXX XXXXXXXX

„Xx Xxxxx“

XXX-XX-02113

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx: 26.11.2015

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxx

„Xx Xxxxx“

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxx zeměpisného xxxxxxxx

XXXX – xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx x révy xxxxx

1.

Xxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxx

Xxxxxxx xxxx XXXX Xx Xxxxx

Xxxxx se x xxxxx suchá xxxxxxx vína x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obsahem xxxxxxxx 12,5 %.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx cukrů x xxxxxxxxx vín připravených x xxxxxxx xx xxx (xxxx xxxxxxxxx xxxx lahvová) xx xxxxx xxxx xxxxx 3 g/l.

Ostatní analytická xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x právními xxxxxxxx EU.

Tato xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, nejčastěji xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxx x xxxx, xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx balzámové xxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx…) x xxxx vřesovišť (xxx. „xxxxxxxx“). Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx nechat xxxx vína xxxx xxxxxxx xxxxx xxx.

Xxxx xxxx XXXX La Xxxxx

Xxxxx xx x xxxxx suchá bílá xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obsahem xxxxxxxx 12 %.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x bílých xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx (xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx) xx xxxxx xxxx xxxxx 4 x/x.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx kritéria xxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxx xxxx „Xx Xxxxx“ x velmi xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx minimálně xxxx xxxxx, přičemž xxxxx z nich xxxx xxx Xxxxxxxxxxx X (neboli „xxxxxxxxx“).

Xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx střední intenzity, xxxxxxxx vyvažují xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx plností a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxxx mísí xxxxx xxxxxx xxxxx x ovoce, balzámové xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxx xxxx vína dokonale xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx svou xxxxxxxx xxxxxxx.

5.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxx xxxxxxx

x.&xxxx;&xxxx;&xxxx; Základní xxxxxxxxxx postupy

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xx zakázáno xxxxxxxx kousky xxxxx.

Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxx 40 °X.

Xxxxxxx xxxxxxx – xxxxxxxxx xxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx 4&xxxx;400 xxxxxxx xx hektar. Xxxxxxxx xxxx řádkami nesmí xxxxxxxxxx 2,5 m x plocha xxx xxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx 2,25 x2.

Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

Xxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxx X, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx je xxxxxxxxxxx xxxxxxx řezem, xx xxxxx, x nejvíce xxxxxx xxxxx xx xxxxx. Xx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx dvě očka.

Odrůdy Xxxxx X x Xxxxxxxxx B xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx devíti očky xx xxxxx, xxxxxxx xx odstranění xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx maximálně xxx xxxx na xxxxxx xxxxxxx x xxxxx nebo xxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx na xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx

Xxxxxxxx postupy

V xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx hroznů xxxxxxx na 5 000 xx na xxxxxxxxx xxx.

Xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx

X souladu x článkem X.645-5 xxxxxx o zemědělství x x xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx-xxxxxx fermentace

Zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x uvedení xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx kyseliny xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx 0,4 x/x.

x.&xxxx;&xxxx;&xxxx; Xxxxxxxxx xxxxxx

Suchá xxxxxxx vína xxxxx

48 xx/xx

Xxxxx bílá xxxx xxxxx

57 hl/ha

6.   Vymezená oblast

Sklizeň xxxxxx, vinifikace, výroba x zrání xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx obcí xxxxxxxxxxxx Aude: Armissan, Xxxxxx d’Aude, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Salles d’Aude x Xxxxxxxx.

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx moštové xxxxxx

Xxxxxxxxxx X

Xxxxxxxxxxx X

Xxxxxxxx X

Xxxxxxxx blanc X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxèxxx X

Xxxxxxxx X

Xxxxx X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxxxx blanc X

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx původu „Xx Xxxxx“, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxxxxxxx moře, x xxxxxxxxxxxx Xxxx, se xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx 32 870 xx, x xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx La Xxxxx a xx xxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxxxxx přirozenou přírodní xxxxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx Xxxxxxxx, xxxx xx do 13. xxxxxxx, kdy vznikla Xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx. Xxxxx stolovitý masiv x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxx přítomnosti xxxx xxxxxxxx xxxxx 214 xxxxx. Xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx středozemských xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx borovicové xxxx, xx využívá xxxxxxx x pěstování xxxx x xx oddělená xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxx, x xxx xx xxxxxxxxx pěstování xxxxxx xxxxxx a xxx xx nacházejí xxxxxxx.

Xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx Xxxxx zálivu, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx podnebím, x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx 500 xx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxx si xxxxxxxx úpravu xxxxxxxx, xxx xxxxx přežít xxxxxxxx nedostatku xxxx. Xxxxxx masiv Xx Xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx období xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, což se xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx alkoholu xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx označení.

Hlavním xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx faktorem xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx masivu Xx Xxxxx xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, x xxxxxxxx čehož musí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xxxx vhodné xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vítr „xxxx“, xxxxx podporuje tamější xxxxxxxxx xxxxxxxx svit x xxxx xxx 3&xxxx;000 hodinami ročně. Xxxx xxxxxxxx oblast xx vyznačuje zdravým xxxxxxxx prostředím a xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx rozličných zeměpisných xxxxxx: podhorských xxxxxxx, xxxxx, kamenitých xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx pozůstatky xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vřesovištěm xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x háji, x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx v blízkosti xxxxxx cesty xxxxxxxx „Xxx Domitia“ a xxxxxxx vinařství xxx xxxx xx xx XX. xxxxxxx př. x. x. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Vlastnosti xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxx xx x xxxx 1951 xxxxx La Clape xxxxxxxx xxxxxxxxxxx XXXX (Xxx Xxxxxxxx xx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx) a xxx xxx byl xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx název – xxxxxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxxxxx“. Pěstitelé xxxx xxxxxxxxx xx horském xxxxxx La Xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx vinné xxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx xxx o xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx parcelách (x xxxxxxxx xxxxxxx 2&xxxx;592 xx), xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxx x parcelami s xxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xx nepěstuje x náplavových xx xxxxxxx podložích. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx využití xxxxxx xxxxxxxxxxx potenciálu, x xx vedením xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx a nízkými xxxxxx: 42 hl/ha xxxxxxxxx xxxx (namísto 50 xxx označení Xxxxxxxxx) a 52 xx/xx bílého xxxx (xxxxxxx 60 pro xxxxxxxx Xxxxxxxxx).

Xxxxx xxx x bílá xxxx, xxxxx a klimatické xxxxxxxx vedou k xxxxxx zralosti x xxxxxxxxxxx arómaty x x xxxxxxx plnosti x kyselému podkladu, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx vín, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xx dokonalým způsobem xxxxxxxx směsí xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Bourboulenc B, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 30 %. Této odrůdě xx v xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx daří: xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx přizpůsobivost dávkám xxxxx a schopnost xxxxxxxxxxxxx období mrholeni x xxxxx v xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx umožňují xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxx dokonalé xxxxx x xxxxxx kvality. Xxxx vína „Xx Xxxxx“ xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx svou xxxxxxxx plností x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx bílých xxxxx x xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx tóny. Xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx příchuť.

Pokud xxx x xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx odrůdy xxxx dobře xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx horka x xxxxx x xxxx xxxxxxx, x xx zejména odrůdy Xxxxxèxxx X x Xxxxxxxx X: xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx v plné xxxxxxxx, umožňují xxxxxx xxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxxx xxxxxxx druhu Syrah X, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx barvy xxx, xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, umožňuje xxxxxx xxx s velmi xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Slabá xxxxxxxx xxxxxxx, jakož x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vínům xxxxxx intenzivní xxxxx x xxxxxx konzervační xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx intenzivním xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxx x matečné xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx aroma, x xxxxx jde x xxxx, xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx balzámový tón (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx…) x xxxx vřesovišť (xxx. „garrigue“). Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx taninů xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxx umožňuje xxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx komplexní xxxxx.

9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxx jednotka

Právní xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx předpisy

Typ xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx může xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx „Xxxxxxxxx“.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx být na xxxxx ani xx xxxxx xxxxx, než xx poloviční xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx původu.

Nepovinné xxxxxxxxx:

Xxxxxx rámec:

Vnitrostátní právní xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx na xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx regulovány xxxxxxxxx xxxxx, jsou xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx na xxxxx xxx na xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx název xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx x bezprostřední xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxx:

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxx x bezprostřední xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxx x zrání xxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxx Coursan (xxxxxxxxxxx Xxxx).

Xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

xxxxx://xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-4x468959-24xx-46x1-xx2x-5x6xxx98306x