Xxxxx xxxxxxxx Komise
ze xxx 13. listopadu 1979,
xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxx metody Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx mléka xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě
(79/1067/EHS)
KOMISE XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 76/118/XXX xx xxx 18. xxxxxxxx 1975 x xxxxxxxxxx právních předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx druhů xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx určeného x xxxxxx spotřebě [1], x xxxxxxx xx xxxxxx 11 xxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx x tomu, xx článek 11 xxxxxxxx 76/118/EHS požaduje, xxx složení xxxxxxxx xxxxx zahuštěného x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx analytickými metodami Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx řadu xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx dokončeno;
vzhledem x xxxx, xx opatření xxxx xxxxxxxx jsou x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx výboru xxx xxxxxxxxx,
XXXXXXX TUTO XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X byly prováděny xxxxxxxx popsanými x xxxxxxx XX.
Xxxxxx 2
Xxxxx xxxx xxx jednotlivá xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metody, xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx kteroukoliv x xxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx přílohy XX xxxx být xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
Xxxxxxx státy xxxxxx x účinnost xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx této xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x tom xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx směrnice xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
V Xxxxxxx xxx 13. xxxxxxxxx 1979.
Xx Xxxxxx
Xxxxxxx Davignon
člen Komise
[1] Úř. xxxx. X 24, 30.1.1976, x. 9.
XXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXXX XXX SMĚRNICI X XXXXXXXX DRUZÍCH XXXXXXXXXXX A SUŠENÉHO XXXXX
X. Obecná xxxxxxxxxx
XX. Xxxxxxxxx xxxxxx
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (metodou 1 xxxxxxxx x příloze XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 uvedenou x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx neslazeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 1 uvedenou v xxxxxxx II),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléce (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 1 uvedenou x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 1 xxxxxxxx x příloze XX).
XXX. Xxxxxxxxx vlhkosti
- x sušeném vysokotučném xxxxx (xxxxxxx 2 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 2 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx částečně odtučněném xxxxx (metodou 2 xxxxxxxx x příloze XX),
- x sušeném xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 2 xxxxxxxx v xxxxxxx XX).
XX. Xxxxxxxxx xxxx
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vysokotučném xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x zahuštěném xxxxxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 uvedenou x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (metodou 3 xxxxxxxx x příloze XX),
- x zahuštěném xxxxxxxx částečně odtučněném xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX)
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 4 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 4 xxxxxxxx v xxxxxxx XX).
X. Stanovení xxxxxxxxx
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (metodou 5 xxxxxxxx v xxxxxxx II),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 5 uvedenou v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx slazeném xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 5 xxxxxxxx v xxxxxxx XX).
XX. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 6 xxxxxxxx x příloze XX),
- v sušeném xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 6 xxxxxxxx x xxxxxxx II),
- x xxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 6 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 6 xxxxxxxx x xxxxxxx II).
VII. Xxxxxxxxx xxxxxxxx fosfatázy
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 xxxxxxxx v xxxxxxx II),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 xxxxxxxx v xxxxxxx II),
- x xxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx odtučněném xxxxx (metodou 7 xxxx 8 xxxxxxxx x příloze XX).
XXXXXXX XX
XXXXXXXXXX METODY XXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX X XXXXXXXX MLÉČNÝCH XXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX SPOTŘEBĚ
OBECNÁ XXXXXXXXXX
1. XXXXXXXX VZORKU X XXXXXXXX ANALÝZE
1.1 Xxxxxxxxx xxxxxxxxx vysokotučné xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněné xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxx se protřepe x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxx x mléko xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx (vzorkovnice), xxxxx xx hermeticky xxxxxxxxxxxx, a xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx přeléváním. Xx třeba zajistit, xxx byl do xxxxxx vmíchán xxxxxxx xxx a xxxxxxx xxxxx ulpívající xx xxxxxxx, xxxxx x xx xxx plechovky. Xxxxxx xx xxxxxx. Xxxxx xxxxx není xxxxxxxxx, nádoba xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxx 40 °X. Xxxxxxx 15 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx z xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx laboratorní teplotu. Xxxxx se xxxxx x xxxxx xxxxxx xx důkladně promíchá xxxxxxx nebo xxxxxxxx (xxxxx došlo x xxxxxxxx tuku, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx). Xxxxxx xx xxxxx v xxxxxx.
1.2 Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx mléko
Plechovky: Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx vodní lázni xxx teplotě 30 xx 40 °X xx xxxx 30 xxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx lžící xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx a dolů, xxx xx horní x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx. Je xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx do xxxxxx xxxxxxxx veškeré xxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx x na xxx plechovky. Obsah xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx druhé xxxxxx xxxxxxxx vzduchotěsným víčkem. Xxxxxx xx xxxxxx x uloží x xxxxxx.
Xxxx: Xxxxx xxxx xx xxxxxx a xxxx xxxxx se xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxx vzduchotěsným xxxxxx. Xxxx xx podélně xxxxxxxx x materiál xxxxxx xx vnitřních xxxxxxx se xxxxxxxxx x x ostatním xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxx x chladu.
1.3 Xxxxxx xxxxxxxxxxx mléko
Sušené xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx čisté a xxxxx xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx víčkem), která xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxx. Nádoba xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx vzorku xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx sušené xxxxx xxxxxxxxx vzduchu, xxx xx snížila xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.
2. XXXXXXX XXXXXXX
2.1 Voda
2.1.1 Xxxxx je xxxxxxxxx xxxx pro účely xxxxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxx, musí xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx demineralizovaná xxxxxxx xxxxxxxxxx čistoty.
2.1.2 Xxxxx xx x textu xxxxx xx "rozpouštění" xxxx "ředění" bez xxxxxxx xxxxxxxxx, rozumí xx "xxxxxxxxxxx xx xxxx" x "xxxxxx xxxxx".
2.2 Chemikálie
Všechny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x.x., xxxxx není xxxxxxx xxxxx.
3. XXXXXXXXX X XXXXXXX
3.1 Xxxxxxx přístrojů x xxxxxxx
Xxxxxxx přístrojů x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx položky určené xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
3.2 Analytické xxxx
Xxxxxxxxxx váhy s xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 0,1 mg.
4. XXXXXXXXX XXXXXXXX
4.1 Xxxxxxx xxxxxxx
Xxxx-xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x procentech xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxx.
4.2 Počet xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
5. XXXXXXXX X XXXXXXX
X protokolu x zkoušce musí xxx uvedena xxxxxxx xxxxxxxxxx metoda a xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx všechny podrobnosti xxxxxxx, které xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx, a xxxx xxxxxxxxx okolnosti, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx identifikaci xxxxxx.
XXXXXX 1: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX
(xxxxxxx 99 °C)
1. XXXXXXX X OBLAST XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx:
- v zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxxxx odtučněném xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx sušiny x xxxxxxxxxx mléce: xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
3. PODSTATA METODY
Známé xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx, smíchá x pískem x xxxxx při xxxxxxx 99 °C ± 1 °C. Hmota xxxxxxxxx po vysušení xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx x procentech xxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx mořský xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxx: 0,18 xx 0,5 xx, tj. xxxxxx xxxx, která projdou xxxxx s xxxxxxxxx xx 0,5 mm x xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,18 xx). Xxx xx splňovat xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zkoušky:
Asi 25 x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx (5.3) xxx 2 xxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 6.1 až 6.3. Xx přidání xxx 5 ml vody xx xxxxx xxxxx xxxxxxx 2 xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xx x xxxxx xxxxx. Xxxxxx těchto xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 0,5 mg.
V xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx ponechá xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx po xxxx xxx xxx a xxxxx xx xxxxxxxx. Xxxx se xxxxxxx xxxxx, xxxxx nezmizí xxxxxx xxxxxx, případně xxxxx není promývací xxxx bez xxxxxx. Xxxxx se vysuší xxx 160 °X x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx.
5. XXXXXXXXX X POMŮCKY
5.1 Xxxxxxxxxx váhy.
5.2 Kovové xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxx dobře xxxxxxx, xxx snadno xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxx o xxxxxxx 60 xx 80 xx x xxxxx xxx 25 xx.
5.3 Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx tlaku, x xxxxxxxxxxxxxx regulací xxxxxxx (99 °X ± 1 °C). Xxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
5.4 Exsikátor x čerstvě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx vlhkosti xxxx x xxxxx rovnocenným xxxxxxxxxxx.
5.5 Xxxxxxxx tyčinky x xxxxxx plochým xxxxxx a o xxxxxx xxxxx, aby xx bylo xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx (5.2).
5.6 Xxxxxx vodní xxxxx.
6. XXXXXX
6.1 Xx xxxxx (5.2) xx umístí xxx 25 x xxxxx (4) x xxxxxx xxxxxxx (5.5).
6.2 Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx a xxxxx xx xx xxxx 2 hodin suší x xxxxxxx (5.3).
6.3 Xxxxx se uzavře xxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx (5.4), xxxxx xx vychladnout xx xxxxxxx xxxxxxx x zváží xx x xxxxxxxxx xx 0,1 mg (X0).
6.4 Xxxxx se xxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xx stranu. Xx xxxxxxxxxx xxxxx xx přenese xxx 1,5 x xxxxxx xxxxxxxxxxx slazeného xxxxx xxxx 3,0 x xxxxxxxxxxx neslazeného xxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxx a xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx (X1).
6.5 Xxxxx se xxxxxx, xxxxxxx se 5 xx xxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x poté písek x xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx ve xxxxx xxxxxxx.
6.6 Xxxxx xx xxxxxx xx vroucí xxxxx lázeň (5.6) x xxxx xx xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx 20 xxxxx. Xxxx se xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx byla xxxxx xxxxxxxxxxxx a aby xxxxxxxx x pevnou xxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxx do misky.
6.7 Xxxxx x xxxxx xx xxxxxx do xxxxxxx xx xxxx 1,5 hodiny.
6.8 Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx (5.4), nechá se xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx zváží xx x xxxxxxxxx xx 0,1 mg.
6.9 Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx sušárny, xxxxx xx xxxxxxx a xxxxx i víčko xx xxxxx hodinu xxxxxxxxx x xxxxxxx.
6.10 Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx v xxxx 6.8.
6.11 Postup xxxxxxx x bodech 6.9 x 6.10 se xxxxxxx xxx dlouho, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx po xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxx 0,5 xx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Dojde-li xx xxxxxxxx hmotnosti, xxxxxxx xx xx xxxxxxx (7.1) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Konečná xxxxxxxx xx označí xxxx X2 (x gramech).
7. XXXXXXXXX VÝSLEDKŮ
7.1 Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x procentech xxxxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxxxxx:
X0 = hmotnost xxxxx, xxxxx x xxxxx (g) po xxxxxxxxx xxxxxxx 6.3,
X1 = hmotnost xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxx (x) xx xxxxxxxxx postupu 6.4,
X2 = hmotnost xxxxx, xxxxx, písku a xxxxxxxxxx xxxxxx (x) xx xxxxxxxxx postupu 6.11.
7.2 Opakovatelnost
Rozdíl mezi xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zároveň nebo xxxxxx za xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx pracovníkem za xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 0,2 x sušiny xx 100 x xxxxxxx.
8. XXXXXXX OBSAHU XXXXXXX XXXXXX XXXXXX X TUKUPROSTÉ MLÉČNÉ XXXXXX
8.1 Celkový xxxxx xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx (podle xxxxxx 1 uvedené x xxxxxxx II) xxxxx xxxxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxx x xxxxxxx XX).
8.2 Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx sušiny (xxxxx xxxxxx 1 uvedené x příloze XX) xxxxx obsah xxxxxxxxx (xxxxx metody 5 xxxxxxx v xxxxxxx XX) a xxxxx xxxx (xxxxx metody 3 xxxxxxx x xxxxxxx XX).
8.3 Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx neslazeného mléka xx xxxxxxxx xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx 1 xxxxxxx x xxxxxxx II) xxxxx xxxxx tuku (xxxxx metody 3 xxxxxxx v příloze XX).
XXXXXX 2: XXXXXXXXX XXXXXXXX
(xxxxxxx 102 °X)
1. XXXXXXX A OBLAST XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx stanovení úbytku xxxxxxxxx při xxxxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka,
- xxxxxxxx xxxxxxxx odtučněného xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx vlhkosti: xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. PODSTATA METODY
Stanoví xx xxxxxx hmotnosti xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx 102 °C ± 2 °X xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx x procentech xxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXXXX A XXXXXXX
4.1 4.1. Xxxxxxxxxx xxxx.
4.2 Misky, nejlépe xxxxxxx, xxxxxxxxx, z xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx. Misky musí xxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Vhodné xxxx xxxxx x průměru 60 xx 80 xx x xxxxx xxx 25 xx.
4.3 Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (102 °X ± 1 °X). Xxxxxxx xx xxxx xxx rovnoměrná x xxxxx pracovním xxxxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
5. XXXXXX
5.1 Xxxxxxxx xxxxx (4.2) x xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx (4.3) a zahřívá xx xx dobu xxx 1 xxxxxx.
5.2 Xxxxx se xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx exsikátoru (4.4), xxx se xxxxx xxxxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxx x xxxxx xx s přesností xx 0,1 xx (X0x).
5.3 Do misky xx převedou xxx 2 x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 mg (M1).
5.4 Xxxxx xx xxxxxx x xxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xx sušárny, xxx xx ponechá xx xxxx 2 xxxxx.
5.5 Xxxxx se xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x co xxxxxxxxxxx se xxxxx x přesností xx 0,1 mg.
5.6 Xxxxx xx xxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx dobu 1 xxxxxx.
5.7 Xxxxxxxx se xxxxxx x xxxx 5.5.
5.8 Xxxxxx x xxxx 5.6 x 5.5 xx xxxxxxx xxx dlouho, xxxxx xxxxxx hmotností xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx není xxxxx xxx 0,5 xx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx zvětšovat. Xxxxx-xx ke xxxxxxxx xxxxxxxxx, použije xx xx xxxxxxx (6.1) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx jako X2 (x xxxxxxx).
6. VYJÁDŘENÍ XXXXXXXX
6.1 Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx xxx vysoušení xxxxxx vyjádřený x xxxxxxxxxx hmotnosti xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx:
xxx:
X0 = xxxxxxxx xxxxx x xxxxx (g) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 5.2.,
X1 = xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxx (x) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 5.3,
X2 = xxxxxxxx misky, xxxxx x konečného xxxxxx (x) xx xxxxxxxxx postupu 5.5.
6.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xx sebou x xxxxx vzorku xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí být xxxxx xxx 0,1 x xxxxxxxx xx 100 g výrobku.
METODA 3: STANOVENÍ XXXXXX XXXX X XXXXXXXXXX XXXXX
(XXXXX RÖSE-GOTTLIEBA)
1. XXXXXXX X OBLAST XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx:
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxxxxx slazeném mléce,
- x zahuštěném slazeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce.
2. DEFINICE
Obsah xxxx v xxxxxxxxxx xxxxx: obsah xxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxx xxxx xx stanoví xxxx xxxxxxxx x amoniakálně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx vzorku xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx zbytku x xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxx Röse-Gottlieba.
4. REAKČNÍ XXXXXXX
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx (6.1). X xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx redestilují xx xxxxxxxxxxx 1 g xxxxxxxx xxxx xx 100 ml rozpouštědla.
4.1 Xxxxxx amoniaku xxxxxxxxxx xxx 25 % xxxx. NH3 (xxxxxxx xxx 20 °X xx xxxxxxxxx 0,91 x/xx) nebo xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx.
4.2 96 ± 2 % ethanol xxxx, xxxx-xx k xxxxxxxxx, ethanol xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ethylmethylketonem nebo xxxxxxxxxxxxx.
4.3 Diethylether xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx, xx xx x 10 xx etheru x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx vypláchnutém xxxxxxx xxxxx 1 ml xxxxxxx připraveného desetiprocentního xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx se protřepá x xxxxxxx 1 xxxxxx stát. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx nepřípustné.
Poznámka 2:
X xxxxxxxxxxxxx lze odstranit xxxxxxxx vložením vlhké xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx na 1 minutu xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Na xxxx xx xxxxxxx xxx 8000 xx2 xxxxxxx fólie x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx dosahuje xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxxxx x bodem xxxx v xxxxxxx 30 až 60 °X.
4.5 Směsné xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx krátce před xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx diethyletheru (4.3) x petroletheru (4.4). (Xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx směsného xxxxxxx, xxxx xxx činidlo xxxxxxxxx xxxxxxxx diethyletherem xxxx xxxxxxxxxxxxx).
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx baňky xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
5.3 Tenkostěnné baňky x xxxxxxx xxxx x objemu 150 xx 250 ml.
5.4 Xxxxx odvětrávaná xxxxxxx xxxxxxxxx při atmosférickém xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (nastavená xx teplotu 102 °X ± 1 °X).
5.5 Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx x při xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx materiálu xx xxxxxxxxx, xxx xxx 6.2.1).
5.6 Sifon x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx zkumavky.
5.7 Xxxxxxxxxxx (volitelná).
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx pokus
Současně xx xxxxxxxxxx xxxxxx tuku xx vzorku se xxxxxxx slepý pokus x 10 ml xxxx, x použitím xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stejných reakčních xxxxxxx (xxxxxx jejich xxxxxxxx) x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx, x výjimkou xxxx 6.2.2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 xx, xxxx xx xxx xxxxxxx zkontrolována x xxxxxxxxxx xxxxxxx by xxxx xxx přečištěna xxxx vyměněna.
6.2. Xxxxxxxxx
6.2.1 Xxxxx (5.3) (xx-xx xx nezbytné, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx (5.5) xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx) xx xxxx x xxxxxxx (5.4) xx xxxx 0,5 xx 1 hodiny. Xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx x zváží xx x přesností xx 0,1 xx.
6.2.2 Xxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx a xxxxx xx s xxxxxxxxx xx 1 xx xxxxxx 2 xx 2,5 g vzorku (xxxxx-xx xx x xxxxx xxxxxxx), popřípadě 4 xx 5 x xxxxxx (jedná-li xx x mléko xxxxxxxxx) xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx (5.2). Navážka se xxxxxx xxxxx xx 10,5 ml x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxx mírném xxxxxxxxx (40 až 50 °X), xxxxx xx xxxxxxx zcela xxxxxxxxxx. Xxxxxx musí být xxxxx xxxxxxxxxxx, jinak xx xxxx stanovení xxxxxxxxx.
6.2.3 Xxxxx xx 1,5 xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (4.1) xxxx xxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.
6.2.4 Xxxxx se 10 xx ethanolu (4.2) x xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxx důkladně xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
6.2.5 Přidá xx 25 xx xxxxxxxxxxxxx (4.3) a xxxxxxxxx baňka se xxxxxxx pod xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx x xxxxxxxx xx xx dobu 1 xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx.
6.2.6 Extrakční xxxxx xx xxxxxxx odzátkuje x xxxxx se 25 xx xxxxxxxxxxxx (4.4) xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx baňky x xxx tato xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xx dobu 30 xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxxxx-xx se x xxxxxxx 6.2.7 odstřeďování, xxxxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxx.
6.2.7 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxx dlouho, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx čirá a xxxxx xxxxxxxx od xxxxxx vodní xxxxxx. X xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx (5.7).
Poznámka:
Při xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx dojít x xxxxxxxx, x x tom xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx.
6.2.8 Extrakční baňka xx odzátkuje x xxxxxxx xxxxx baňky xx xxxxxxxxx několika xxxxxxxxx xxxxxxxx rozpouštědla (4.5) xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx (5.6) se xx xxxxxxxxxx xxxxx (6.2.1) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx baňky co xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx:
Xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxx malé xxxxxxxx vody, xxx xx rozhraní xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx se xxxxxxxxx dekantace.
6.2.9 Xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx a xxxxx x spodní xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx rozpouštědla (4.5). Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxx xx xxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx a xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx.
6.2.10 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.5 xx 6.2.9 včetně, xxxxx pouze x xxxxxxxx xxxxx 15 xx diethyletheru x 15 ml petroletheru.
6.2.11 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.10, xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (6.2.9).
Xxxxxxxx:
X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx není xxxxx extrakce povinná.
6.2.12 Xxxxxxx xx odpaří xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxx ethanolu). Jedná-li xx o xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx množství xxxxxxxxxxxx odstranit xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxx xxxxxxxx.
6.2.13 Není-li xxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxx x xxxxxxxx xx xx 1 xxxxxx xx xxxxxxx.
6.2.14 Xxxxx xx vyjme xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxx x zváží xx x přesností xx 0,1 mg.
6.2.15 Xxxxxxx 6.2.13 a 6.2.14 se xxxxxxxx (xxxxxxx xxxx zahřívání xx xxxxxxxx mezi 30 x 60 xxxxxxxx), xxxxx rozdíl xxxxxxxxx ve xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx 0,5 mg xxxx dokud xx xxxxxxxx nezvětší. Dojde-li xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx se ve xxxxxxx (7.1) nejnižší xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx se označí X1 (v xxxxxxx).
6.2.16 Xxxxx se 15 xx 25 xx xxxxxxxxxxxx. Tak xx xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxxxx xxxxx dokonale xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx.
6.2.16.1 Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx tuku xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 6.2.1 xx 6.2.15.
6.2.16.2 Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx usadit. Xxxxx baňky xx xxxxxxx xxxxxxxx. Po xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx položená xx bok xxxxxxx x sušárně, xxxx xx nechá xxxxxxxxxxx xx teplotu váhovny xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx (6.2.1) x xxxxx xx x přesností na 0,1 xx. Xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxx 6.2.15 x touto xxxxxxxx hmotností.
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxxx
Xxxxxxxx extrahovaného xxxx v xxxxxxx xx
(X1 - M2) - (X1 - X2)
x obsah xxxx xx xxxxxx vyjádřený x xxxxxxxxxx xx
xxx:
X1 = xxxxxxxx baňky X x xxxxx (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
M2 = xxxxxxxx xxxxx M (x) xxxxxxx x xxxx 6.2.1 xxxx (xx-xx xxxxxxxx nerozpuštěná xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx) x xxxxxxx 6.2.16.2,
X1 = xxxxxxxx baňky X xx slepém xxxxxx (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
B2 = xxxxxxxx xxxxx B (x) získaná postupem xxxxx 6.2.1 xxxx (xx-xx přítomna xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo v xxxxxxx pochybností) xxxxxxxx 6.2.16.2,
X = xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (g).
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo rychle xx sebou x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxx než 0,05 x xxxx xx 100 x výrobku.
METODA 4: STANOVENÍ XXXXXX XXXX X XXXXXXX XXXXX
(XXXXX XÖXX-XXXXXXXXX)
1. PŘEDMĚT X OBLAST POUŽITÍ
Tato xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx obsahu tuku:
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- x sušeném xxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x sušeném xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx metodou.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxx tuku xx xxxxxxx jeho xxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx vzorku xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x následným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, zvážením xxxxxx x výpočtem x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xöxx-Xxxxxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx musí vyhovovat xxxxxxxxxx stanoveným x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx (6.1). X případě xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx přítomnosti 1 x xxxxxxxx tuku xx 100 xx xxxxxxxxxxxx.
4.1 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx 25 % hmot. XX3 (xxxxxxx při 20 °X je xxxxxxxxx 0,91 g/ml) xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.
4.2 96 ± 2 % xxxxxxx xxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx, ethanol xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ethylmethylketonem nebo xxxxxxxxxxxxx.
4.3 Diethylether xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx tak, xx xx x 10 xx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxx etherem xxxxx 1 xx xxxxxxx připraveného xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxx stát. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vrstvy xx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx 2:
X xxxxxxxxxxxxx lze xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx, která xxxx xxxxxxx na 1 minutu xxxxx xxxxxxxx do zředěného xxxxxxxxxxx roztoku xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx vodou. Na xxxx se xxxxxxx xxx 8000 xx2 xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, jejichž xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx x rozmezí xxxxxx 30 xx 60 °X.
4.5 Xxxxxx xxxxxxxxxxxx připravené krátce xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx objemů xxxxxxxxxxxxx (4.3) a xxxxxxxxxxxx (4.4). (Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx směsného xxxxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx samotným xxxxxxxxxxxxxx nebo petroletherem).
5. XXXXXXXXX X POMŮCKY
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx opatřené xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx uzávěry, xxxxx xxxx odolné proti xxxxxxxxxx rozpouštědlům.
5.3 Xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxx 150 xx 250 xx.
5.4 Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pracující xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xx xxxxxxx 102 ± 1 °X).
5.5 Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx x při xxxxxxx xx nedrobící, například xxxxxxxx kuličky xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxx je xxxxxxxxx, xxx bod 6.2.1).
5.6 Vodní xxxxx xxxxxxxxxx udržovat xxxxxxx x xxxxxxx 60 xx 70 °X.
5.7 Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx extrakční xxxxxxxx xxxx baňky.
5.8 Xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx).
6. XXXXXX
6.1 Slepý xxxxx
Xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx ve xxxxxx xx provede xxxxx xxxxx x 10 xx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx reakčních činidel (xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx) x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx 6.2.2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 xx, měla xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a znečištěná xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
6.2. Xxxxxxxxx
6.2.1 Baňka (5.3), popřípadě x xxxxxxx tělísky (5.5) (xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x průběhu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx x sušárně (5.4). Xxxxx se xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx váhovny x xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
6.2.2 S přesností xx 1 mg xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (5.2) xxxx diferenčně naváží xxxxxxxxx 1 g xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 1,5 x xxxxxxxx částečně xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X navážce xx xxxxx 10 ml xxxx x xxxxxxx xx xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléka (xxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxx).
6.2.3 Xxxxx xx 1,5 xx xxxxxxxx (25 %) (4.1) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x zahřívá se xx vodní xxxxx (5.6) xx dobu 15 xxxxx xxx 60 až 70 °X za xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Poté se xxxxxx ochladí xxxxxxxxx xxx xxxxxxx vodou.
6.2.4 Xxxxx xx 10 xx xxxxxxxx (4.2) x xxxxxxxx se xxxxxxx, xxx důkladně xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx.
6.2.5 Xxxxx se 25 xx diethyletheru (4.3). Xxxx xx xxxxx ochladí xxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx a důkladně xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx po dobu xxxxx xxxxxx.
6.2.6 Extrakční xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx xx 25 xx xxxxxxxxxxxx (4.4) xxx, xxx první xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x hrdlo xxxxx xxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x převrací xx xxx po xxxx 30 sekund. Xxxxxxxxx-xx se odstřeďování (6.2.7), xxxx xx xxxxxxxxxxxx příliš silně.
6.2.7 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx do xxxxxxx x ponechá xx xxx tak dlouho, xxxxx se xxxxxx xxxxxx kapaliny xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx vhodnou xxxxxxxxxxx (5.8).
Poznámka:
Při xxxxxxx xxxxxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxxxx, a v xxx xxxxxxx je xxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx například z xxxxxxx xxxxxxxx neexplodovaly xxxx se nevznítily.
6.2.8 Xxxxxxxxx baňka xx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxxx několika xxxxxxxxx xxxxxxxx rozpouštědla (4.5) xxx, xxx tekutina xxxxxxx xx xxxxx. Xx xxxxxxxxxx xxxxx (6.2.1) se xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx (5.7) xxxxxxx x xxxxxxxxx baňky xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx:
Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx, aby xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx zvýraznilo, x xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx několika xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx z vnější xxxxxx baňky xx xxxx xx xxxxx x xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxx baňky.
6.2.10 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.5 xx 6.2.9 včetně, xxxxx xxxxx s 15 ml xxxxxxxxxxxxx x 15 xx xxxxxxxxxxxx.
6.2.11 Xxxxxxx se xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.10, avšak xxx konečného xxxxxxxxxxx (6.2.9).
Xxxxxxxx:
X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka xxxx provedení třetí xxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.12 Xxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (včetně xxxxxxxx). Xxxxx-xx xx x baňku xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx popsaným xxxxxxxx po xxxxx xxxxxxxx.
6.2.13 Xxxx-xx xxx x xxxxx cítit xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx na bok x xxxxxx xx 1 xxxxxx xx xxxxxxx.
6.2.14 Xxxxx se xxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx vychladnout xx teplotu váhovny xxxx x předchozím xxxxxxx (6.2.1) x xxxxx xx x xxxxxxxxx na 0,1 xx.
6.2.15 Postupy 6.2.13 x 6.2.14 se xxxxxxxx, přičemž doba xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx 30 a 60 xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx při xx xxxx následujících xxxxxxxx xxxx menší xxx 0,5 xx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Dojde-li xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxx (7.1) xxxxxxxx xxxxxxxx hmotnost. Konečná xxxxxxxx xx xxxxxx X1 (x xxxxxxx).
6.2.16 Xxxxx se 15 xx 25 xx xxxxxxxxxxxx. Xxx je xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx je vyextrahovaná xxxxx dokonale rozpustná. Xxxxxxxxxxxx xx lehce xxxxxxx x promíchává, xxxxx se xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx.
6.2.16.1 Xxxxx xx vyextrahovaná xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx tuku xx dána xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x bodech 6.2.1 xx 6.2.15.
6.2.16.2 Xx-xx xxxxxxxx nerozpustná xxxxx xxxx existují-li xxxxxxxxxxx, xxxxxxx se úplné xxxxxxxxxx xxxx z xxxxx xxxxx opakovaným xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x nerozpuštěná xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx dekantací usadit. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx na xxx zahřívá x xxxxxxx, xxxx xx xxxxx vychladnout xx xxxxxxx xxxxxxx stejně xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxx (6.2.1) a xxxxx se x xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Hmotnost xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x bodě 6.2.15 x touto xxxxxxxx xxxxxxxxx.
7. XXXXXXXXX VÝSLEDKŮ
7.1 Xxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx (x) je
(M1 - X2) - (X1 - X2)
x xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x procentech xx
xxx:
X1 = xxxxxxxx xxxxx X x xxxxx (x) získaná xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
M2 = xxxxxxxx xxxxx X (x) xxxxxxx xxxxxxxx podle 6.2.1 xxxx (xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo x případě xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxx 6.2.16.2,
X1 = hmotnost xxxxx X ve slepém xxxxxx (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
B2 = hmotnost xxxxx X (x) získaná xxxxxxxx xxxxx 6.2.1 xxxx (xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxx 6.2.16.2,
X = hmotnost použitého xxxxxx (x).
7.2 Opakovatelnost
Rozdíl xxxx xxxxxxxx dvou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zároveň xxxx xxxxxx za xxxxx z xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 0,2 x xxxx xx 100 x výrobku s xxxxxxxx xxxxxxxx odtučněného xxxxx, x kterého xxxxx být rozdíl xxxxx xxx 0,1 x tuku xx 100 g xxxxxxx.
XXXXXX 5: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXXX
(XXXXXXXXXXXXXX XXXXXX)
1. PŘEDMĚT X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxx
- x xxxxxxxxxx slazeném xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx částečně odtučněném xxxxx,
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx obsahovat xxxxxxxx xxxx.
2. DEFINICE
Obsah xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: obsah xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx zcela xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x xxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx otáčivosti xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx přidáváním xxxxxxx octanu zinečnatého x xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
X xxxxx filtrátu xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx.
Xxxxx sacharózy se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx změny xxxxxxx otáčivosti xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
4. XXXXXXX ČINIDLA
4.1 Xxxxx xxxxxxxxx, 1M: roztok: 21,9 x krystalického xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, Xx (C2H3O2)2·2H2O, x 3 ml xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxx se xx 100 xx xxxxx.
4.2 Xxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselný, 0,25X xxxxxx: 10,6 x xxxxxxxxxxxxx trihydrátu xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, X4[Xx(XX)6]·3X2X xx rozpustí ve xxxx a doplní xx do 100 xx xxxxx.
4.3 Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, 6,35 ± 0,20X xxxxxx (20 xx 22 %) xxxx 5,0 ± 0,2X xxxxxx (16 xx 18 %).
4.4 Xxxxxxx, 2,0 ± 0,2X xxxxxx (3,5 %).
4.5 Xxxxxxxx xxxxxx, 2,0 ± 0,2X xxxxxx (12 %).
4.6 Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, 1 % (xxxx./xxx.) xxxxxx v xxxxxxxx.
5. XXXXXXXXX X POMŮCKY
5.1 Xxxx o xxxxxxxxxx 10 xx.
5.2 Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx 2 xx, x přesně xxxxxxxxxxxx délkou.
5.3 Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx:
x) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx výbojkou xxxx rtuťovou xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxx Screen Xx 77 A), x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 0,05 xxxxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx cukernou stupnicí x xxxxx světlem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx tloušťky 15 xx naplněným xxxxxxxxxxxxxxx roztokem dichromanu xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Na xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxx alespoň xx 0,1° xxxxxxxxxxx cukerné xxxxxxxx.
5.4 Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx teplotu 60 °C ± 1 °C.
6. POSTUP
6.1 Xxxxxxxx xxxxxxxxx
X xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx dvojí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx směsí 100 g xxxxx x 18 g xxxxx sacharózy xxxx xxxxx 110 x xxxxxxxxxxx xxxxx x 18 x čisté xxxxxxxxx. Tato xxxx xxxxxxxx 40 x xxxxxxxxxxx mléka obsahujícího 45 % sacharózy. Xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx podle vzorců xxxxxxxxx x bodě 7. Ve xxxxxx 1 xx za X, X x X xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx mléka, xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx v xxxxx xxxxx a ve xxxxxx 2 xx xx X dosadí xxxxxxx 40,00. Průměr xxxx získaných xxxxxx xx xx xxxxxxx 45 % nesmí xxxxx x xxxx xxx 0,2 %.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx xxxxxxxx 100xx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xx 10 xx xxxxxxxxx 40 x xxxxx promíchaného vzorku. Xxxxx se 50 xx xxxxx xxxx (80 xx 90 °X) a dobře xx xxxxxxxx.
6.2.2 Xxxx xx xxxxxxxxxxxxx převede xx odměrné 200xx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (60 °X) xxxxx, dokud xx xxxxxxxxx celkového xxxxxx 120 až 150 xx. Xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx teplotu.
6.2.3 Xxxxx xx 5 xx xxxxxxx xxxxxxxx (4.4). Xxxx xx xxxx promíchá a xxxxxxx 15 minut xxxx.
6.2.4 Amoniak se xxxxxxxxxxxx přídavkem xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx naředěného xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (4.5). Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx určí předem xxxxxxx amoniaku xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (4.6). Xxxxxxx xx.
6.2.5 Za xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx 12,5 xx roztoku xxxxxx xxxxxxxxxxx (4.1).
6.2.6 Xxxxxxx způsobem, xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, se xxxxx 12,5 xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (4.2).
6.2.7 Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx 20 °X a xxxxxx xx po rysku xx 200 ml xxxxx 20 °C xxxxxx.
Xxxxxxxx:
Xxxxx dosud xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx činidla přidávány xxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x x xxxxxx xxxxxx musí xxx veškeré xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx otáčením xxx xxxxxxxx. V xxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 200 xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dočasným xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx.
6.2.8 Baňka xx xxxxxx suchou xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx filtrační papír. Xxxxxxx 25 ml xxxxxxxx se odstraní.
6.2.10 Xxxxx xxxxxxxxxx: xxxxxxx xx xxxxxxx otáčivost xxxxxxxx xxx 20 °X ± 1 °X.
6.2.11 Inverze: xx 50xx odměrné baňky xx xxxxxxxxxx 40 xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xx 6,0 xx 6,35X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx 7,5 ml 5,0M xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (4.3).
Xxxxx xx umístí na 15 minut do xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx 60 °X xxx, xxx byla xxxxxxxx až po xxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxx 5 minut xxxxx, xxx xx xxxxx promíchal a xxx v xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx. Poté xx xxxxxxx na 20 °X a xxxxxx po rysku xxxxx o xxxxxxx 20 °X. Xxxxxxxx xx x xxx xxxx teplotě xx xxxxxxx stát xxxxx xxxxxx.
6.2.12 Polarizace xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx invertovaného roztoku xxx 20 °X ± 0,2 °X. (X xxxxxxx, xx xx xxxxxxx X xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx xxx 0,2 °C, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx níže x xxxx 7.2).
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx:
xxx:
X = xxxxx xxxxxxxxx,
X = xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx.
X = xxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx.
X = xxxxx xxxxxxxx (N × 6,38) xx xxxxxx x procentech.
V = objem (xx), xx kterém byl xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
x = korekce xx objem xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xx),
X = xxxxxx xxxxx polarimetru, otáčivost, xxxx inverzí,
I = xxxxxx xxxxxxxxxxx po xxxxxxx,
X = délka xxxxxxxxxxx trubice (xx),
X = xxxxxxxx faktor, xxxxx hodnoty xxxx xxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx:
x) Pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 40,00 x, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx sodíkovým xxxxxxx, xxxxxxx xx v xxxxxxxx stupních x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx 20 °X ± 0,1 °X xx 2 xx, xxx obsah xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zahuštěného xxxxx (X = 9) může xxx xxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx:
X = (D - 1,25 x × (2,833 - 0,00612 F - 0,00878 P)
b) Xxxxx xx měření xxxxxxx xxx xxxx teplotě X než 20 °X, je třeba xxxxxxx xxxxxxx vynásobit xxxxxxxx:
(1 +0,0037 (T - 20)
7.2 Xxxxxxx xxxxxxxxxx faktoru X
Xxxx xxxxxxx vzorce udávají xxxxxx xxxxxxx faktoru X xxx různé xxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x teplotu:
Sodíkové xxxxxx x xxxxxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx:
X = 0,8825 + 0,0006 (X – 9) – 0,0033 (X – 20).
Xxxxxx světlo xxxxxxx xxxxxxx x polarimetr xx stupnicí x xxxxxxxx xxxxxxxx:
X = 1,0392 + 0,0007 (X – 9) – 0,0039 (T – 20).
Xxxx světlo x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stupních:
Q = 2,549 + 0,0017 (X – 9) – 0,0095 (X – 20).
Ve xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx:
X = xxxxxxxxxxx obsah veškerých xxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X = teplota xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx polarimetrického xxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Xxxxxxxxx xxxxx veškerých xxxxx C x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xx inverzi xxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx cukru.
Korekce 0,0006 (X – 9) xxx. xx xxxxxxx xxxxx x případě, xxx C je xxxxxxxxx xxxxx 9. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxx korekce xxxxxxxxx, xxxxxxx X je xxxxx blízké xxxxxxx 9.
Xxxxxxxx 2:
Odchylka 1 °X od xxxxxxx 20 °X xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx rozdíly xxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx přes 0,2 °C xxx xxxxxx xx inverzi xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx 0,0033 (X – 20) xxx. xx xxxxxxx pouze x xxxxxxx teplot 18 xx 22 °C.
7.3 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx z xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí být xxxxx než 0,3 x xxxxxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXX 6: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXXX X MLÉČNANŮ
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx obsah xxxxxxxx mléčné
- x xxxxxxx vysokotučném mléce,
- x xxxxxxx plnotučném xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxx odtučněném mléce,
- x sušeném odtučněném xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx kyseliny xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x mléčnanů xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxx, bílkovina x laktosa jsou xxxxxxxx odstraněny z xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx ve xxxxxxxx se přemění xx acetaldehyd koncentrovanou xxxxxxxxx sírovou za xxxxxxxxxxx síranu měďnatého.
Obsah xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx na x-xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx se xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx na 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx.
4. REAKČNÍ XXXXXXX
4.1 Xxxxxx síranu xxxxxxxxx: x xxxxxxx 1000ml xxxxx xx xxxxxxxx 250 g síranu xxxxxxxxx (XxXX4·5X2X) xx xxxx x doplní xx xx rysku xxxxx.
4.2 Xxxxxxxx hydroxidu xxxxxxxxxx.
4.2.1 X xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx 300 g hydroxidu xxxxxxxxxx [Xx(XX)2] s xxxxxx 900 ml xxxx. Suspenze by xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx připravena.
4.2.2 Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 300 g hydroxidu xxxxxxxxxx [Ca(OH)2] xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx 1400 ml xxxx. Xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxx použitím xxxxxxx připravena.
4.3. Roztok xxxxxx měďnatého x xxxxxxxx xxxxxx: 0,5 xx roztoku xxxxxx xxxxxxxxx (4.1) xx xxxxx k 300 xx kyseliny xxxxxx x koncentraci 95,9 xx 97,0 % xxxx.
4.4 Xxxxxx p-hydroxydifenylu (X6X5X6X4XX): 0,75 g x-xxxxxxxxxxxxxxx se rozpustí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x 5 xx xxxxxxx roztoku xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx 5 x XxXX xx 100 xx. X xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx 50 xx xxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx skla xx tmavém a xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxx-xx xx xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxxxx doba xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx.
4.5 Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx: 0,1067 x xxxxxxxx xxxxxxxx (XX3XXXXXXXXx) se rozpustí xxxxxx před xxxxxxxx x 1000 xx xxxxxxx baňce x xxxxxx xx po xxxxx xxxxx. 1 xx tohoto roztoku xxxxxxxx 0,1 mg xxxxxxxx xxxxxx.
4.6 Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx vysoce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx vzorek x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx více xxx 30 mg kyseliny xxxxxx na 100 x tukuprosté xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx níže x xxxxxx 6.2.1 a 6.2.2.
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxxxxxxxxxxxx x možností xxxxxx při xxxxxx xxxxx 570 xx.
5.3 Xxxxx xxxxx x xxxxxxx 30 °C ± 2 °X
5.4 Xxxxx xxxxx x xxxxxxx.
5.5 Xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx and Xxxxxx 595, Whatman 1 xxxx xxxxxxxxxxxx).
5.6 Xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 25 x 150 xx).
Xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxxxxx pomůcky xxxx být xxxxxxxx xxxxx x určené xxxxx pro xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx sraženin xx xxxx mytím xxxxxxxx xxxxxxxxx chlorovodíkovou.
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx xxxxx
Xxxxx xxxxx xx provede xxx, xx xx xx 50xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 30 xx vody x xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx 6.2.4 až 6.2.11 xxxxxx. Pokud xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx proti xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 20 xx kyseliny xxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxx sušiny, xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
6.2 Xxxxxxxxx
Xxxxxxxx:
Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, zvláště slinami xxxx xxxxx.
6.2.1 Stanovení xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (x) x xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx obsahu xxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx 4) x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx metodou 2) xx xxxxx 100.
6.2.2 Xxxxxx se x xxxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 x.&xxxx;
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx 100 xx xxxx x xxxxxxxx xx promíchá.
6.2.3 X tohoto xxxxxxx xx xxxxxxxxxx 5 xx xx 50xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx vodou xx xxxxxxx xxxxx xxx 30 ml.
6.2.4 Xx xxxxxxx protřepávání xx xxxxxx xxxxx 5 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (4.1) x xxxxxxx xx 10 xxxxx xxxx.
6.2.5 Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx přidá 5 ml xxxxxxxx xxxxxxxxx vápenatého (4.2.1) xxxx 10 xx xxxxxxxx hydroxidu vápenatého (4.2.2).
6.2.6 Xxxxx se xx 50 xx xxxxx, xxxxxxxxxx se xxxxxxxx, nechá xx 10 minut stát x xxxx se xxxxxxxxx. Xxxxx části xxxxxxxx xx odstraní.
6.2.7 Xx xxxxxxxx (5.6) xx xxxxxxxxxx 1 xx filtrátu.
6.2.8 Do xxxxxxxx xx dělenou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx přidá 6,0 xx roztoku xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (4.3). Xxxxxxx xx.
6.2.9 Xxxxxxx xx na vroucí xxxxx lázni 5 xxxxx. Xxx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xx laboratorní xxxxxxx.
6.2.10 Xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx x-xxxxxxxxxxxxxxx (4.4) x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxx xx činidlo rovnoměrně xxxxxxxxxx xx celé xxxxxxxx. Zkumavka xx 15 minut xxxxxxx xx xxxxx xxxxx 30 °C ± 2 °X xxxxx xx xxxxxxxxx protřepání.
6.2.11 Xxxxxxxx xx xxxxx xxx 90 xxxxxx xx vroucí vodní xxxxx x xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx na laboratorní xxxxxxx.
6.2.12 Během xxx xxxxx se změří xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx (6.1) xxx xxxxxx délce xxxxxxx x bodě 5.2.
6.2.13 Pokud je xxxxxxx hustota xxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx křivky, xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx filtrátem xxxxxxxx postupem xxxxx 6.2.6.
6.3 Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
6.3.1 Do xxxx 50xx odměrných xxxxx xx xxxxxxxxxx xx 5 ml obnoveného xxxxx (4.6). Xx xxxxxx xxxxx se xxxxx 0, 1, 2, 3 a 4 ml xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (4.5) xxx, xxx se získaly xxxxxxxxxx roztoky xxxxxxxxxxxx 0, 20, 40, 60 x 80 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx na 100 x tukuprosté xxxxxx xxxxxxxx mléka.
6.3.2 Roztoky xx xxxxx vodou xx asi 30 xx x postupuje xx xxxxx postupů 6.2.4 xx 6.2.11.
6.3.3 Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx standardů (6.3.1) xxxxx slepému xxxxxx (6.1) xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxx 5.2. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx proti xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxx 6.3.1, xx. 0 xx, 20 xx, 40 xx, 60 xx x 80 xx na 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx a xxxxx rovnoběžným posunutím xx sestrojí xxxxxxxxxx xxxxxx xxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 7.1. Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxx naměřená x bodech 6.2.12 xxxx 6.2.13 se xxxxxx kalibrační xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx mléčné x xx xx 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxx ředěn xxxxx xxxx 6.2.13 xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
7.2 7.2. Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx výsledky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx rychle xx sebou z xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 8 xx xxxxxxxx xxxxxx xx 100 g xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xx 80 xx. Xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxx než 10 % nejnižší xxxxxxx.
XXXXXX 7: STANOVENÍ XXXXXXXX XXXXXXXXX
(XXXXXXXX METODA XXXXX XXXXXXXX X XXXXXX)
1. XXXXXXX A OBLAST XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx aktivity xxxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxx plnotučném xxxxx,
- x sušeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxx odtučněném xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx fosfatázy. Xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x μx xxxxxxxxxx 1 ml xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx fosfatázy xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx z dvojsodné xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx. Množství xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Xxxxxx X
Xxxxxx-xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx: pH = 10,6 ± 0,1 xxx 20 °X.
X 500xx xxxxx xx rozpustí ve xxxx 25,0 g xxxxxxxxx barnatého (Ba(OH)2·8H2O) x doplní xx xx xxxxx xxxxx.
X 500xx xxxxx se xxxxxxxx xx xxxx 11,0 g kyseliny xxxxxx (H3BO3) x xxxxxx se xx xxxxx vodou.
Oba xxxxxxx xx xxxxxxx na 50 °C x xxxxx se.
Směs xx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xX xxxxx se xxxxxx na 10,6 ± 0,1 xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xx skladuje x těsně xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx roztok zředí xxxxxxx xxxxxxx xxxx.
4.2 Xxxxxx B
Tlumivý xxxxxx xxx xxxxxxxx zabarvení.
V 1000xx odměrné baňce xx xxxxxxxx xx xxxx 6,0 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (XxXX2) (xxxx 12,6 x XxXX2·4X2X) x 20,0 x xxxxxxxx xxxxxxx (XxXx) x doplní xx po xxxxx xxxxx.
4.3 Roztok X
Xxxxxx xxxxxxxxx x tlumivého xxxxxxx.
4.3.1 Xxxxxxxx xx 0,5 x dihydrátu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx (Xx2X6X5XX4·2X2X) xx 4,5 xx xxxxxxxxx xxxxxxx X (4.2). Xxxxxxx xx dvě xxxxx xxxxxxx E (4.5) x 30 minut xx nechá xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx 2,5 ml xxxxxxxx (4.10). V xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxx x odstraní. Roztok xx možné skladovat x chladničce xxxxxxx xxx. Xxxxxxxx zabarvení x xxxxxxxx barviva xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
4.3.2 Xx 100xx xxxxxxx xxxxx xx odpipetuje 1 xx tohoto xxxxxxx x xxxxxx se xx xxxxx roztokem X. Roztok xxxxxxxxx x xxxxxxxxx roztoku xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
4.4 Roztok X
Xxxxxxx xxxxxxx.
X 100xx xxxxxxx baňce se xxxxxxxx xx vodě 3,0 x síranu xxxxxxxxxxx (XxXX4·7X2X) a 0,6 x xxxxxx xxxxxxxxx (CuSO4·5H2O) x xxxxxx xx xx xxxxx vodou.
4.5 Roztok X
Xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xx 0,040 x 2,6-dibromchinon-1,4-chlorimidu (X·X6X2Xx2·XXx) v 10 xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx ethanolu. Xxxxxx se xxxxxxxx x tmavé xxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx.
4.6 Tlumivý roztok xxx zředění xxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xx 100ml odměrné xxxxx se xxxxxxx 10 xx roztoku X (4.2) tlumivého xxxxxxx pro vyvolání xxxxxxxxx x doplní xx po xxxxx xxxxx.
4.7 Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
Xx 100xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 0,05 x síranu xxxxxxxxx (XxXX4·5X2X), rozpustí xx xx xxxx x xxxxxx xx xx rysku xxxxx.
4.8 Xxxxxxxxxx xxxxxx fenolu
Ve 100xx odměrné xxxxx xx xxxxxxxx 0,200 ± 0,001 g xxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxx xx xx rysku xxxxx. Xxxxx roztok xxx uchovávat xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx. 10 xx tohoto xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx xx 100 xx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx 200 μx xxxxxx x 1 ml x xxxx být xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx zředěnějších xxxxxxx.
4.9 Xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx.
4.10 x-xxxxxxx.
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxx lázeň xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx 37 °X ± 1 °X.
5.3 Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 610 xx.
5.4 Filtrační papír (Xxxxxxxxxx and Xxxxx 597, Xxxxxxx 42 xxxx odpovídající).
5.5 Vroucí xxxxx xxxxx.
5.6 Hliníková xxxxx.
6. POSTUP
Upozornění::
1. Xx xxxxx zamezit přístupu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxx nádoby, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx dokonale čisté. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx a vyvařit xx vodě xxxx xx xxxxxxx xxxxx.
3. Xxxxx xx používat xxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxxxxxx zátky), protože xx mohly xxxxxxxxx xxxxxx.
4. Sliny xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
6.1 Xxxxxxxx xxxxxx
6.1.1 Xxxxxx xx 10 g xxxxxx x xxxxxxxxx na 0,1 x x xxxxxxxx se x 90 xx xxxx. Xxx xxxxxxxxxxx sušeného xxxxx xxxxx xxxxxxx x žádném xxxxxxx xxxxxxxxx 35 °C.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx 1 xx obnoveného xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 6.1.1.
6.2.2 Xxxxx xx xxxxxxxx se zahřívá xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Zkumavky x vodní xxxxx (5.5), xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x vroucí xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx fólií (5.6), xxx se zajistilo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx tekoucí xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Tato xxxxxxxx xx xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxx xxx xxxxxxxx.
6.2.3 Xxxxx xx 10 xx xxxxxxx C (4.3.2). Xxxxxx se xxxxxxx x zkumavka xx xxxxxx xx 37 °X xxxxx xxxxx xxxxx (5.2).
6.2.4 Inkubuje xx xx dobu 60 xxxxx ve xxxxx lázni xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
6.2.5 Xxxxxxxx xx ihned xxxxxxxx xx xxxxxx vodní xxxxx (5.5) a xxx minuty xx xxxxxxxxx; xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx teplotu.
6.2.6 Do xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx 1 xx xxxxxxx X (4.4), xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxx xxxxx filtrační xxxxx; xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx čirá xxxxxxxx.
6.2.7 Xx xxxxxxxx xx xxxxxxx 5 xx xxxxxxxx, xxxxx xx 5 xx roztoku X (4.2) x 0,1 xx roztoku X (4.5). Xxxxxxx xx.
6.2.8 Xx xxxxxxxx xxxxxxx mimo xxxxx xxxxxxxx světlo xx xx xxxx 30 xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxx xx xxxxxxx hustota roztoku xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxx 5.3.
6.2.10 Xxxxxxxxx xx opakuje, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx roztoku xxxxxxxx optickou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 20 μx fenolu xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 7.
Xxxxx xx tato xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx 6.1.1 přiměřeným objemem xxxxx důkladně xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 6.2.2, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
7. SESTROJENÍ XXXXXXXXXX XXXXXX
7.1 Xx xxxx 100xx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx 1, 3, 5 x 10 xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx zředěného xxxxx xxxx 4.8 x xxxxxx xx vodou xx rysku. Xxxx xxxxxxx obsahují 2, 6, 10 x 20 μx fenolu x 1 xx.
7.2 X xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 0 (xxxxx xxxxx), 2, 6, 10 a 20 μx xxxxxx xx do zkumavek xxxxxxxxxx 1 ml xxxx nebo 1 xx z xxxxxxx xxxxxxxxxxxx roztoku (7.1).
7.3 Xx každé xx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxx xxxxxx měďnatého (4.7), 5 xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx vzniklého zabarvení (4.6), 3 ml xxxx x 0,1 xx xxxxxxx X (4.5). Xxxxxxx xx.
7.4 Xxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxx 30 xxxxx xxx pokojové xxxxxxx xxx xxxxxxxx přímého xxxxxxxxxx xxxxxx.
7.5 Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx slepému xxxxxx při vlnové xxxxx xxxxxxx x xxxx 5.3.
7.6 Xxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x μx, jak xx xxxxxxx x xxxx 7.2.
8. VYJÁDŘENÍ XXXXXXXX
8.1 Výpočet
8.1.1 Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx 6.2.9 xx xxxxxxx xx μg xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
8.1.2 Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x μx xxxxxx xx ml obnoveného xxxxx se xxxxxxx xxxxxx níže xxxxxxxxx xxxxxx:
xxxxxxxx fosfatázy = 2,4 × X,
xxx X = množství xxxxxx x μg xxxxx xxxx 8.1.1.
8.1.3 Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx podle xxxx 6.2.10, vynásobí xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 8.1.2 ředicím xxxxxxxx.
8.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx mezi xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxx x xxxxx vzorku xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx podmínek nesmí xxx větší xxx 2 μx xxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXX 8: XXXXXXXXX XXXXXXXX FOSFATÁZY
(PODLE XXXXXXXXXXXXXX X MÜLLENA)
1. XXXXXXX A XXXXXX XXXXXXX
Xxxx metoda xxxxxx xx stanovení aktivity xxxxxxxxx
- x sušeném xxxxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x sušeném částečně xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx odtučněném xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxxxxx fosfatázy v xxxxxxx xxxxx je xxxx množství aktivní xxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxx. Xx vyjádřena xxxxxxxxx p-nitrofenolu v μx xxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx xx popsaných xxxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx x xX = 10,2 xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxx hodin xxx teplotě 37 °X. Alkalická xxxxxxxxx xxxxxxxx xx vzorku xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x-xxxxxxxxxx z xxxxxxxxx dvojsodné xxxx x-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx. Uvolněný x-xxxxxxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx standardů x jednoduchém komparátoru xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXX ČINIDLA
4.1 Tlumivý xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx sodného.
V 1000xx xxxxxxx baňce xx xxxxxxxx 3,5 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a 1,5 x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx vodě a xxxxxx se xxxxx xx rysku.
4.2 Xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx.
X 1000ml odměrné xxxxx xx xxxxxxxx 1,5 g xxxxxxxxx xxxx x-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x hydrogenuhličitanu xxxxxxx (4.1) a xxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (4.1).
Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx 1 xxxxxx, pokud xx uchovává se x chladničce xxx xxxxxxx xxxxx xxx 4 °X. Doporučuje xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx uchovávaných xxxxxxx – viz xxx 6, upozornění 3.
4.3 Xxxxxx roztoky.
4.3.1 Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xx 100xx xxxxxxx baňce xx xxxxxxxx 30,0 x xxxxxx zinečnatého (ZnSO4) xx vodě x xxxxxx xx vodou xx rysku.
4.3.2 Roztok xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselného.
V xxxxxxx 100xx xxxxx xx xxxxxxxx 17,2 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselného (X4Xx(XX)6·3X2X) ve xxxx x xxxxxx xx xxxxx po rysku.
5. XXXXXXXXX A POMŮCKY
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxx xxxxx udržovaná xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx 37 °X ± 1 °X.
5.3 Komparátor xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx barevná xxxx xxxxxxxxxxx x μx x-xxxxxxxxxxx xx xx xxxxx a xxx 25xx xxxxxx.
6. XXXXXX
Xxxxxxxxxx::
1. Xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx vyprázdněny, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx vodou xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx horkou čistou xxxxxxx vodou. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx.
Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxxxxx vodou x xxxxxxx.
2. Zátky xx xxxxxxxxx xxxx xxx xx použití xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx minuty xxxxxxxx.
3. Roztok substrátu x xxxxxxxxx xxxxxxx (4.2) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xx skladován x chladničce při xxxxxxx xxxxxxx +4 °X. Xxxxxxxx nestability xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Protože xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx obsahujícím xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, doporučuje xx, aby xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx zabarvení xxxxxxxxxxx 10 μx xxx xxxxxxx 25xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx 25xx xxxxxx.
4. Pro xxxxx xxxxxx xx použije xxxx pipeta a xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorku xxxxxxx.
5. X xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
6.1 Xxxxxxxx xxxxxx
X 90 xx vody xx rozpustí 10 x xxxxxxxx mléka. Xxxxxxx xxx rozpouštění xxxxx xxxxxxxxx 35 °X.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 15 xx xxxxxxxxx xxxxxxx (4.2) a xxxxxxx xx 2 xx obnoveného vzorku (6.1) xx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, obracením xx xxxxxxxx a xxxxxx xx do xxxxx xxxxx (5.2) x xxxxxxx 37 °C.
6.2.2 Xxxxxxxx xx xx xxxxx lázně xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x 15 xx xxxxxxxxx xxxxxxx x 2 xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xx tomu u xxxxxxxxxx xxxxxx.
6.2.3 Xx xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx x xxxxx lázně xxxxxx, xxxxx xx 0,5 xx xxxxxx zinečnatého xxxx srážecího xxxxxxx (4.3.1), zkumavky se xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 3 xxxxxx xxxx. Přidá xx 0,5 xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx čiřicího činidla (4.3.2), xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxx filtrační xxxxxxxx xxxxx (5.4). Xxxx se xxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxx.
6.2.4 Filtrát se xxxxxxx xx 25xx xxxxxx a xxxxxxx xx x filtrátem xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx speciálního xxxxx (5.3).
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx 6.2.4 xx xxxxxxxxx xxxx μx x-xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx vzorku.
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx z xxxxx xxxxxx tímtéž xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 2 μx p-nitrofenolu xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx.