Xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx
xx xxx 13. xxxxxxxxx 1979,
xxxxxx se stanoví xxxxxxxxxx metody Společenství xxx xxxxxxxx určitých xxxxx zahuštěného x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx
(79/1067/XXX)
XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 76/118/XXX xx xxx 18. xxxxxxxx 1975 x xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx druhů xxxxxxxxxxx x sušeného xxxxx určeného k xxxxxx spotřebě [1], x xxxxxxx xx xxxxxx 11 xxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx x tomu, xx článek 11 xxxxxxxx 76/118/EHS požaduje, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zahuštěného a xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx analytickými xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx je xxxxxxx xxxxxxxx první xxxx xxxxx, jejichž xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx Stálého xxxxxx xxx potraviny,
PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Členské státy xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxx kritérií xxxxxxxxxxx x příloze X xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx XX.
Xxxxxx 2
Pokud xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxx metod. X xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxx podle přílohy XX xxxx být xxxxxxx metoda uvedena.
Xxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx a správní xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx směrnicí do xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx o xxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx členským xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 13. listopadu 1979.
Xx Xxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxxx
xxxx Xxxxxx
[1] Úř. věst. X 24, 30.1.1976, x. 9.
PŘÍLOHA X
XXXXXX XXXXXXX XXXXXXX ANALYTICKÝCH METOD XXXXXXXXXXXX XXX XXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXX
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx
XX. Xxxxxxxxx sušiny
- x xxxxxxxxxx neslazeném xxxxxxxxxxxx xxxxx (metodou 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 1 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx neslazeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx II),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (metodou 1 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (metodou 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX).
XXX. Xxxxxxxxx vlhkosti
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (metodou 2 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 2 uvedenou x xxxxxxx II),
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 2 xxxxxxxx x příloze XX),
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 2 xxxxxxxx v xxxxxxx XX).
XX. Stanovení xxxx
- x zahuštěném xxxxxxxxxx vysokotučném xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x příloze XX),
- x zahuštěném neslazeném xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx v příloze XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odtučněném mléce (xxxxxxx 3 uvedenou x xxxxxxx II),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 3 xxxxxxxx x příloze XX)
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx x příloze XX),
- x sušeném xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 4 uvedenou x xxxxxxx XX).
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 5 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx slazeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 5 xxxxxxxx x xxxxxxx II),
- x xxxxxxxxxx slazeném xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 5 xxxxxxxx x příloze XX).
XX. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx
- x xxxxxxx vysokotučném xxxxx (xxxxxxx 6 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x sušeném xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 6 xxxxxxxx x xxxxxxx II),
- x xxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 6 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v sušeném xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 6 xxxxxxxx x xxxxxxx II).
VII. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
- x xxxxxxx vysokotučném xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 uvedenou v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 7 nebo 8 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 7 xxxx 8 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 xxxxxxxx x xxxxxxx XX).
PŘÍLOHA XX
XXXXXXXXXX METODY XXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXX DRUHŮ XXXXXXXXXXX X SUŠENÝCH XXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXX XXXXXXXXXX
1. XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX ANALÝZE
1.1 Zahuštěné xxxxxxxxx vysokotučné xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx mléko
Zahuštěné xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx odtučněné mléko
Uzavřená xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x opakovaně xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxx x mléko se xxxxxx přelije do xxxxx xxxxxx (vzorkovnice), xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx přeléváním. Xx xxxxx xxxxxxxx, xxx byl xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx a xxxxxxx xxxxx ulpívající na xxxxxxx, xxxxx a xx xxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx xx vodní xxxxx xxx 40 °X. Xxxxxxx 15 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx protřepe. Xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x vodní xxxxx xxxxx a xxxxx se xxxxxxxxxxx xx laboratorní teplotu. Xxxxx xx sejme x xxxxx nádoby xx důkladně xxxxxxxx xxxxxxx xxxx špachtlí (xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx, zkoušku xxxxx provádět). Xxxxxx xx uloží v xxxxxx.
1.2 Zahuštěné slazené xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx slazené xxxxxxxxx mléko
Plechovky: Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx vodní lázni xxx xxxxxxx 30 xx 40 °X xx xxxx 30 xxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx se mléko xxxxxxx promíchá xxxxxxxx xxxx xxxxx krouživými xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxx, xxx xx xxxxx x spodní xxxxxx xxxxxxxx promísily s xxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx zajistit, xxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx stěnách, xxxxx x xx xxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxx x xxxxx x xxxxxx.
Xxxx: Konec xxxx xx uřízne a xxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx víčkem. Xxxx se podélně xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxx xx seškrábne x s xxxxxxxx xxxxxxx opatrně promíchá. Xxxxxx se uloží x xxxxxx.
1.3 Xxxxxx xxxxxxxxxxx mléko
Sušené plnotučné xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxx xx dvojnásobný objem, xxx xx objem xxxxxx. Xxxxxx se xxxxx uzavře a xxxxxxxxxx třepáním a xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx zabránit, aby xxxx sušené xxxxx xxxxxxxxx vzduchu, aby xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx.
2. XXXXXXX XXXXXXX
2.1 Voda
2.1.1 Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxx, ředění nebo xxxx, musí xxx xxxxxxx xxxx destilovaná xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx alespoň xxxxxxxxxx čistoty.
2.1.2 Xxxxx xx x textu xxxxx xx "rozpouštění" xxxx "ředění" bez xxxxxxx upřesnění, xxxxxx xx "rozpouštění xx xxxx" x "xxxxxx xxxxx".
2.2 Xxxxxxxxxx
Xxxxxxx používané xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxx x.x., xxxxx xxxx uvedeno xxxxx.
3. XXXXXXXXX X XXXXXXX
3.1 Xxxxxxx přístrojů x xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxx x pomůcek xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
3.2 Xxxxxxxxxx xxxx
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx alespoň xx 0,1 mg.
4. XXXXXXXXX XXXXXXXX
4.1 Výpočet xxxxxxx
Xxxx-xx uvedeno jinak, xxxxxxxx xx vyjadřují x xxxxxxxxxx hmotnosti xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
4.2 Xxxxx platných xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx číslic, xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
5. XXXXXXXX X XXXXXXX
X protokolu x zkoušce xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxx podrobnosti xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx jsou xxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx o zkoušce xxxx xxxxxxxxx všechny xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx identifikaci vzorku.
METODA 1: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX
(xxxxxxx 99 °X)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží xx xxxxxxxxx obsahu xxxxxx:
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vysokotučném mléce,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- v zahuštěném xxxxxxxxxx částečně odtučněném xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx: obsah xxxxxx stanovený xxxxxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx vzorku xx xxxxx vodou, smíchá x pískem x xxxxx při teplotě 99 °X ± 1 °X. Xxxxx xxxxxxxxx po vysušení xxxxxx znamená xxxxx xxxxxx x vyjadřuje xx x procentech xxxxxxxxx vzorku.
4. REAKČNÍ XXXXXXX
Xxxxxxxx nebo mořský xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxx: 0,18 xx 0,5 xx, xx. taková xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,5 mm x xxxx xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xx 0,18 mm). Xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx:
Xxx 25 x xxxxx se xxxxxxx x xxxxxxx (5.3) xxx 2 xxxxxx xxxxx postupu xxxxxxxxx x xxxxxx 6.1 xx 6.3. Xx přidání xxx 5 xx xxxx xx xxxxx znovu xxxxxxx 2 xxxxxx x sušárně, xxxxxxx xx a xxxxx xxxxx. Xxxxxx těchto xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 0,5 mg.
V xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx ponechá xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx po dobu xxx dnů x xxxxx xx xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx reakce, případně xxxxx xxxx promývací xxxx bez xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxx 160 °X x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx.
5. XXXXXXXXX A XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxxx xxxxx, nejlépe xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx z xxxxxxxxxxxxx oceli. Xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx, ale snadno xxxxxxxxxxx xxxxx. Vhodné xxxx xxxxx x xxxxxxx 60 až 80 xx x xxxxx xxx 25 xx.
5.3 Dobře xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx teploty (99 °X ± 1 °X). Xxxxxxx xx měla být xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
5.4 Exsikátor x čerstvě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s indikátorem xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
5.5 Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x o xxxxxx délce, xxx xx bylo možné xxxxxx umístit xx xxxxxx xxxxx (5.2).
5.6 Xxxxxx xxxxx lázeň.
6. XXXXXX
6.1 Do misky (5.2) xx xxxxxx xxx 25 x xxxxx (4) x xxxxxx xxxxxxx (5.5).
6.2 Xxxxxxxx miska x xxxxxxx x xxxxx xx xx xxxx 2 xxxxx suší x xxxxxxx (5.3).
6.3 Xxxxx se xxxxxx xxxxxx, přenese xx xx xxxxxxxxxx (5.4), xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx teplotu váhovny x xxxxx xx x xxxxxxxxx na 0,1 mg (X0).
6.4 Xxxxx se nakloní x písek xx xxxxxxx xx stranu. Xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx 1,5 x vzorku xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx mléka xxxx 3,0 g xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx se xxxxxx xxxxxx x xxxxx xx x přesností xx 0,1 xx (X1).
6.5 Xxxxx se xxxxxx, xxxxxxx se 5 ml xxxx x obsah xx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx zamíchají tekutiny x poté xxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxx.
6.6 Miska xx xxxxxx na vroucí xxxxx xxxxx (5.6) x xxxx se xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx 20 xxxxx. Xxxx se xxxxx xxxxxxxx tyčinkou, xxx byla xxxxx xxxxxxxxxxxx a aby xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxx xx misky.
6.7 Xxxxx x xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx na dobu 1,5 xxxxxx.
6.8 Xxxxx xx přikryje xxxxxx, xxxxxxx do xxxxxxxxxx (5.4), nechá se xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx x přesností xx 0,1 xx.
6.9 Zavřená xxxxx se xxxxxxxx xx sušárny, xxxxx xx odklopí x xxxxx i xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx.
6.10 Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x bodě 6.8.
6.11 Xxxxxx xxxxxxx x bodech 6.9 x 6.10 xx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx rozdíl xxxxxxxxx xxxx po xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxx 0,5 xx nebo dokud xx hmotnost xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx-xx ke xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx ve výpočtu (7.1) nejnižší xxxxxxxx xxxxxxxx. Konečná hmotnost xx xxxxxx jako X2 (v xxxxxxx).
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx vyjádřený x xxxxxxxxxx hmotnosti xxxxxx je xxx xxxxxxx:
X0 = xxxxxxxx xxxxx, xxxxx a xxxxx (g) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 6.3,
X1 = xxxxxxxx misky, xxxxx, xxxxx x xxxxxx (x) xx xxxxxxxxx postupu 6.4,
M2 = hmotnost xxxxx, xxxxx, xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx (g) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 6.11.
7.2 Opakovatelnost
Rozdíl mezi xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zároveň xxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 0,2 x xxxxxx xx 100 x xxxxxxx.
8. XXXXXXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXX SUŠINY X TUKUPROSTÉ XXXXXX XXXXXX
8.1 Celkový xxxxx xxxxxx sušiny v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx (podle xxxxxx 1 xxxxxxx x xxxxxxx XX) xxxxx obsah xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxx x xxxxxxx XX).
8.2 Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléce xx xxxxxxxx xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx 1 xxxxxxx x xxxxxxx XX) xxxxx obsah sacharózy (xxxxx metody 5 xxxxxxx x příloze XX) a xxxxx xxxx (xxxxx metody 3 xxxxxxx v xxxxxxx XX).
8.3 Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka xx xxxxxxxx xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx sušiny (podle xxxxxx 1 uvedené x příloze XX) xxxxx xxxxx tuku (xxxxx metody 3 xxxxxxx v příloze XX).
XXXXXX 2: XXXXXXXXX XXXXXXXX
(xxxxxxx 102 °C)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx stanovení xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx mléka,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka,
- xxxxxxxx částečně odtučněného xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
2. DEFINICE
Obsah xxxxxxxx: xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxx xx xxxxxx hmotnosti xxxxxxxxxx vzorku xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx 102 °C ± 2 °C xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Úbytek xxxxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXXXX A XXXXXXX
4.1 4.1. Xxxxxxxxxx xxxx.
4.2 Xxxxx, nejlépe xxxxxxx, xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxx o xxxxxxx 60 xx 80 xx a xxxxx xxx 25 xx.
4.3 Xxxxx xxxxxxxxx sušárna xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, x termostatickou xxxxxxxx xxxxxxx (102 °X ± 1 °X). Xxxxxxx by xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxx x xxxxxxx aktivovaným silikagelem x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
5. POSTUP
5.1 Xxxxxxxx miska (4.2) x xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx (4.3) a zahřívá xx po xxxx xxx 1 xxxxxx.
5.2 Xxxxx xx xxxxxx xxxxxx a přenese xx xxxxxxxxxx (4.4), xxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx s přesností xx 0,1 xx (X0x).
5.3 Xx xxxxx xx xxxxxxxx asi 2 x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xx nejrychleji xxxxxx x zváží x xxxxxxxxx na 0,1 xx (M1).
5.4 Xxxxx xx otevře x spolu x xxxxxx se umístí xx xxxxxxx, kde xx ponechá xx xxxx 2 xxxxx.
5.5 Xxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx se xxxxx x xxxxxxxxx na 0,1 mg.
5.6 Miska xx otevře a xxxxx x víčkem xxxxxxx v xxxxxxx xx xxxx 1 xxxxxx.
5.7 Xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxx 5.5.
5.8 Xxxxxx x xxxx 5.6 x 5.5 xx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx následujících xxxxxx xxxx xxxxx xxx 0,5 xx xxxx dokud se xxxxxxxx nezačne zvětšovat. Xxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx se xx xxxxxxx (6.1) xxxxxxxx xxxxxxxx hmotnost. Xxxxxxx hmotnost xx xxxxxx xxxx M2 (x gramech).
6. XXXXXXXXX XXXXXXXX
6.1 Xxxxxx výpočtu
Úbytek xxxxxxxxx xxx vysoušení xxxxxx vyjádřený x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx podle xxxxxx:
xxx:
X0 = xxxxxxxx xxxxx x víčka (x) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 5.2.,
X1 = hmotnost xxxxx, xxxxx a xxxxxx (x) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 5.3,
X2 = xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx (x) xx xxxxxxxxx postupu 5.5.
6.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx stanovení provedených xxxxxxx xxxx rychle xx sebou x xxxxx vzorku tímtéž xxxxxxxxxxx xx totožných xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx než 0,1 x xxxxxxxx xx 100 x xxxxxxx.
XXXXXX 3: STANOVENÍ XXXXXX XXXX V XXXXXXXXXX XXXXX
(XXXXX XÖXX-XXXXXXXXX)
1. XXXXXXX X OBLAST XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží xx xxxxxxxxx xxxxxx tuku:
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxxxxx neslazeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléce,
- x zahuštěném slazeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxx x zahuštěném xxxxx: xxxxx xxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxx xxxx xx xxxxxxx jeho xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx roztoku xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a petroletherem, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xöxx-Xxxxxxxxx.
4. REAKČNÍ XXXXXXX
Xxxxxxx xxxxxxx činidla xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x bodě xxxxxxxxx xx slepého xxxxxx (6.1). V xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xxxx xx 100 ml rozpouštědla.
4.1 Xxxxxx amoniaku xxxxxxxxxx xxx 25 % xxxx. XX3 (xxxxxxx xxx 20 °C xx xxxxxxxxx 0,91 x/xx) nebo xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx.
4.2 96 ± 2 % xxxxxxx xxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx, xxxxxxx denaturovaný xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.
4.3 Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Zkouška xx xxxxx peroxidů se xxxxxxx tak, xx xx x 10 xx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx 1 xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx desetiprocentního xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxx xxxx. Žluté xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx 2:
Z xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx 1 xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx zředěného xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a poté xxxxxxxxxx xxxxx. Na xxxx xx xxxxxxx xxx 8000 mm2 xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx alespoň xx xxxxxxxx xxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxxxx x bodem xxxx x xxxxxxx 30 až 60 °X.
4.5 Xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx krátce xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx diethyletheru (4.3) x xxxxxxxxxxxx (4.4). (Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx činidla, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx samotným xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx).
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Vhodné xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo baňky xxxxxxxx zabroušenými xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx jinými xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
5.3 Tenkostěnné xxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxx 150 xx 250 xx.
5.4 Xxxxx xxxxxxxxxxx sušárna xxxxxxxxx při xxxxxxxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xx xxxxxxx 102 °X ± 1 °X).
5.5 Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx tuku, xxxxxxxxx x při použití xx xxxxxxxxx, například xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx křemíku (xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, viz xxx 6.2.1).
5.6 Xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
5.7 Xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx).
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx xxxxx
Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx tuku xx xxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxx x 10 xx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx) x podle xxxxxxxx postupu, který xx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx 6.2.2. Pokud výsledek xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 xx, xxxx xx xxx xxxxxxx zkontrolována x xxxxxxxxxx činidla xx xxxx xxx přečištěna xxxx xxxxxxxx.
6.2. Xxxxxxxxx
6.2.1 Xxxxx (5.3) (xx-xx xx xxxxxxxx, společně x varnými tělísky (5.5) xxxxxxxxxxxxx klidný xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx odpařování xxxxxxxxxxxx) xx xxxx v xxxxxxx (5.4) po xxxx 0,5 xx 1 hodiny. Baňka xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xx s xxxxxxxxx xx 0,1 mg.
6.2.2 Xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxx xx s xxxxxxxxx xx 1 xx xxxxxx 2 xx 2,5 x xxxxxx (xxxxx-xx xx o xxxxx slazené), popřípadě 4 až 5 x xxxxxx (xxxxx-xx xx x xxxxx xxxxxxxxx) přímo xxxx xxxxxxxxxx do extrakční xxxxxxxx nebo xxxxx (5.2). Xxxxxxx se xxxxxx vodou xx 10,5 ml a xxxxxxx xx protřepe xxx xxxxxx xxxxxxxxx (40 xx 50 °X), xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxx dispergován, jinak xx xxxx stanovení xxxxxxxxx.
6.2.3 Přidá se 1,5 xx dvacetipětiprocentního xxxxxxxx (4.1) xxxx xxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.
6.2.4 Xxxxx xx 10 xx xxxxxxxx (4.2) x tekutiny xx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
6.2.5 Přidá xx 25 ml xxxxxxxxxxxxx (4.3) x xxxxxxxxx baňka xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx, uzavře xx x důkladně xx xx dobu 1 xxxxxx protřepává a xxxxxxxx.
6.2.6 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x přidá xx 25 xx petroletheru (4.4) xxx, aby xxxxxxx xxxxxxx mililitrů xxxxxxxx zátku a xxxxxxx xxxxx baňky x aby tato xxxxxxxx xxxxxxx do xxxxx. Xxxxxxxxx baňka xx xxxx zazátkuje x po dobu 30 xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxxxx-xx xx v xxxxxxx 6.2.7 xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx se příliš xxxxx.
6.2.7 Extrakční baňka xx xxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx vrstva xxxxxx xxxx xxxx a xxxxx oddělená xx xxxxxx vodní xxxxxx. X separaci je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx (5.7).
Xxxxxxxx:
Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxx třífázovým xxxxxxx, xxxx xxxxx x jiskření, x x tom případě xx xxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx zkumavky xxxxxxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxxx.
6.2.8 Xxxxxxxxx baňka xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx baňky xx vypláchne xxxxxxxx xxxxxxxxx směsného xxxxxxxxxxxx (4.5) xxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx baňky. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxx sifonu (5.6) xx xx xxxxxxxxxx baňky (6.2.1) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx:
Xxxxx se xxxxxxxxx neprovádí pomocí xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx malé xxxxxxxx xxxx, aby xx rozhraní mezi xxxxx vrstvami xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxxx x xxxxxxx stěna xxxxx baňky a xxxxx a spodní xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx mililitry xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (4.5). Xxxxxxxx x vnější xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxx xx baňky x xxxxxxxx x vnitřní xxxxxx xxxxx x xx sifonu xx xxxxxxxxxxx xxxxx.
6.2.10 Xxxxxxx xx xxxxx extrakce xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.5 xx 6.2.9 včetně, xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx 15 xx xxxxxxxxxxxxx a 15 xx xxxxxxxxxxxx.
6.2.11 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.10, xxx bez xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (6.2.9).
Xxxxxxxx:
X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx odtučněného mléka x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx povinná.
6.2.12 Xxxxxxx xx xxxxxx xxxx oddestiluje xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx). Xxxxx-xx xx o xxxxx xxxxxx objemu, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odstranit xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx extrakci.
6.2.13 Xxxx-xx xxx x xxxxx xxxxx rozpouštědlo, xxxxxxx xxxxx na xxx x xxxxxxxx ji xx 1 xxxxxx xx sušárny.
6.2.14 Xxxxx xx vyjme ze xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
6.2.15 Xxxxxxx 6.2.13 x 6.2.14 se zopakují (xxxxxxx doba xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx 30 x 60 xxxxxxxx), xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx dvou xx xxxx následujících xxxxxxxx xxxx menší xxx 0,5 xx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Dojde-li xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx ve xxxxxxx (7.1) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx X1 (v gramech).
6.2.16 Xxxxx xx 15 xx 25 xx xxxxxxxxxxxx. Xxx je xxxxx se xxxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxxxx xxxxx dokonale xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx.
6.2.16.1 Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, hmotnost tuku xx dána xxxxxxxx xxxx hmotnostmi xxxxxxxxxxx x xxxxxx 6.2.1 xx 6.2.15.
6.2.16.2 Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx existují-li xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teplým petroletherem x xxxxxxxxxxxx hmota xx xxxxx před xxxxxx dekantací xxxxxx. Xxxxx xxxxx se xxxxxxx opláchne. Po xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx položená xx xxx zahřívá x xxxxxxx, poté xx xxxxx vychladnout xx teplotu xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx postupu (6.2.1) x xxxxx se x xxxxxxxxx na 0,1 xx. Xxxxxxxx xxxx je xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 6.2.15 a xxxxx xxxxxxxx hmotností.
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Výpočet
Hmotnost xxxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xx
(X1 - M2) - (X1 - X2)
x xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx
xxx:
X1 = hmotnost baňky X x tukem (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
X2 = xxxxxxxx xxxxx X (x) xxxxxxx v xxxx 6.2.1 xxxx (xx-xx přítomna xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxx pochybností) x xxxxxxx 6.2.16.2,
X1 = xxxxxxxx baňky X xx xxxxxx pokusu (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
B2 = xxxxxxxx xxxxx X (x) získaná xxxxxxxx xxxxx 6.2.1 xxxx (xx-xx xxxxxxxx nerozpuštěná xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx) postupem 6.2.16.2,
X = xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (g).
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo rychle xx xxxxx z xxxxx vzorku xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxx než 0,05 x xxxx na 100 g xxxxxxx.
XXXXXX 4: XXXXXXXXX XXXXXX XXXX V XXXXXXX XXXXX
(XXXXX RÖSE-GOTTLIEBA)
1. PŘEDMĚT X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx:
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx: obsah tuku xxxxxxxxx xxxxx metodou.
3. XXXXXXXX METODY
Obsah xxxx xx xxxxxxx jeho xxxxxxxx x amoniakálně xxxxxxxxxxxx roztoku xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a petroletherem x následným odpařením xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pravidla Xöxx-Xxxxxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx reakční xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx pokusu (6.1). X xxxxxxx potřeby xx činidla xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx 1 x mléčného xxxx xx 100 ml xxxxxxxxxxxx.
4.1 Roztok xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx 25 % xxxx. XX3 (xxxxxxx při 20 °X je xxxxxxxxx 0,91 g/ml) xxxx xxxxxxxx roztok xxxxx xxxxxxxxxxx.
4.2 96 ± 2 % xxxxxxx xxxx, xxxx-xx k xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ethylmethylketonem xxxx xxxxxxxxxxxxx.
4.3 Diethylether xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Zkouška xx xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxx, že xx x 10 xx etheru x xxxxx skleněném xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx 1 xx xxxxxxx připraveného desetiprocentního xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx se protřepá x xxxxxxx 1 xxxxxx xxxx. Žluté xxxxxxxxx kterékoliv xxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx 2:
X xxxxxxxxxxxxx xxx odstranit xxxxxxxx vložením xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx 1 xxxxxx zcela xxxxxxxx xx zředěného xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x poté xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxx xx xxxxxxx xxx 8000 xx2 xxxxxxx fólie x xxxxxx proužků, jejichž xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxxxx s xxxxx xxxx x rozmezí xxxxxx 30 až 60 °X.
4.5 Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx krátce xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx diethyletheru (4.3) x petroletheru (4.4). (Pokud xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, může xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo petroletherem).
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxxx xxxxxxxxx zkumavky nebo xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zátkami xxxx xxxxxx uzávěry, xxxxx xxxx odolné proti xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
5.3 Tenkostěnné xxxxx x plochým xxxx o xxxxxx 150 xx 250 xx.
5.4 Dobře xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx regulací xxxxxxx (xxxxxxxxx na xxxxxxx 102 ± 1 °X).
5.5 Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xx nedrobící, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxx je xxxxxxxxx, viz xxx 6.2.1).
5.6 Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx udržovat xxxxxxx x xxxxxxx 60 xx 70 °X.
5.7 Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx extrakční zkumavky xxxx xxxxx.
5.8 Xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx).
6. XXXXXX
6.1 Slepý xxxxx
Xxxxxxxx se stanovením xxxxxx xxxx ve xxxxxx xx provede xxxxx xxxxx x 10 xx vody, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx) x podle stejného xxxxxxx, který xx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx 6.2.2. Xxxxx výsledek xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 mg, xxxx xx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a znečištěná xxxxxxx by měla xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
6.2. Stanovení
6.2.1 Xxxxx (5.3), xxxxxxxxx s xxxxxxx tělísky (5.5) (xxxxxxxxxxxxx xxxxxx var x průběhu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xx xxxx xxx xxxxxx xx jednu hodinu x xxxxxxx (5.4). Xxxxx se poté xxxxx vychladnout na xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
6.2.2 X xxxxxxxxx xx 1 mg xx xxxxx x xxxxxxxxx baňce (5.2) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 1 x xxxxxxxx plnotučného mléka xxxx 1,5 x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx mléka. X xxxxxxx se xxxxx 10 ml xxxx x xxxxxxx xx míchá xx xx úplného xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxx xxxxxx).
6.2.3 Xxxxx xx 1,5 ml xxxxxxxx (25 %) (4.1) nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx koncentrovanějšího roztoku x xxxxxxx se xx xxxxx lázni (5.6) xx xxxx 15 xxxxx při 60 až 70 °X za občasného xxxxxxxxxx. Poté xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx.
6.2.4 Xxxxx xx 10 xx ethanolu (4.2) x kapaliny xx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx.
6.2.5 Xxxxx xx 25 xx xxxxxxxxxxxxx (4.3). Poté xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx a xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxx xxxxx minuty.
6.2.6 Xxxxxxxxx xxxxx xx opatrně xxxxxxxxx a xxxxx xx 25 xx xxxxxxxxxxxx (4.4) xxx, xxx xxxxx dávky xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx baňky xxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx baňky. Xxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx xx xxxx 30 xxxxxx. Xxxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxxx (6.2.7), xxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxx silně.
6.2.7 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxx xxxxxx, xxxxx se vrchní xxxxxx kapaliny xxxxxxxx x zřetelně se xxxxxxxx xx vodní xxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxx použít xxxxxxx xxxxxxxxxxx (5.8).
Xxxxxxxx:
Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx není xxxxxxxx xxxxxxxxxx motorem, xxxx dojít x xxxxxxxx, a x xxx xxxxxxx xx xxxxx dávat xxxxx, xxx etherové xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx zkumavky xxxxxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxxxx.
6.2.8 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx hrdla xx xxxxx xxxxxxxx mililitry xxxxxxxx rozpouštědla (4.5) xxx, aby xxxxxxxx xxxxxxx do xxxxx. Xx připravené baňky (6.2.1) xx dekantací xxxx pomocí xxxxxx (5.7) xxxxxxx z xxxxxxxxx baňky xx xxxxxxx supernatantu.
Poznámka:
Pokud se xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx vody, xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx zvýraznilo, x xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxxx x vnitřní xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xx opláchne xxxxxxxx xxxxxxxxx směsného xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxx se xxxx xx baňky x xxxxxxxx x xxxxxxx strany hrdla xxxx ze xxxxxx xx xxxx do xxxxxxxxx xxxxx.
6.2.10 Xxxxxxx xx druhá extrakce xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.5 xx 6.2.9 xxxxxx, xxxxx xxxxx s 15 ml xxxxxxxxxxxxx x 15 ml xxxxxxxxxxxx.
6.2.11 Provede xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.10, avšak xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (6.2.9).
Xxxxxxxx:
X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.12 Xxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx). Xxxxx-xx xx x xxxxx malého xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx po každé xxxxxxxx.
6.2.13 Není-li xxx x baňky xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xx xxx x umístí xx 1 hodinu do xxxxxxx.
6.2.14 Xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx (6.2.1) x xxxxx xx x xxxxxxxxx na 0,1 xx.
6.2.15 Xxxxxxx 6.2.13 x 6.2.14 xx xxxxxxxx, xxxxxxx doba xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx 30 x 60 xxxxxxxx, dokud xxxxxx hmotnosti xxx xx xxxx následujících xxxxxxxx není xxxxx xxx 0,5 xx xxxx xxxxx se xxxxxxxx nezvětší. Dojde-li xx zvětšení xxxxxxxxx, xxxxxxx xx ve xxxxxxx (7.1) xxxxxxxx xxxxxxxx hmotnost. Konečná xxxxxxxx xx xxxxxx X1 (x gramech).
6.2.16 Xxxxx xx 15 xx 25 ml xxxxxxxxxxxx. Xxx xx xxxxx se přesvědčit, xxx xx vyextrahovaná xxxxx xxxxxxxx rozpustná. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx.
6.2.16.1 Pokud xx vyextrahovaná xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 6.2.1 xx 6.2.15.
6.2.16.2 Xx-xx xxxxxxxx nerozpustná xxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx tuku z xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teplým xxxxxxxxxxxxx x nerozpuštěná hmota xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxx se xxxxxxx opláchne.
Po xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxx zahřívá x xxxxxxx, xxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx v předchozím xxxxxxx (6.2.1) x xxxxx se x xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Hmotnost tuku xx dána xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx stanovenou x xxxx 6.2.15 x touto xxxxxxxx xxxxxxxxx.
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx tuku (x) je
(M1 - X2) - (X1 - B2)
a obsah xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx
xxx:
X1 = xxxxxxxx xxxxx M s xxxxx (x) xxxxxxx xxxxxxxx podle 6.2.15,
X2 = xxxxxxxx xxxxx X (x) xxxxxxx xxxxxxxx podle 6.2.1 xxxx (je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx pochybností) xxxxxxxx xxxxx 6.2.16.2,
X1 = xxxxxxxx xxxxx X xx xxxxxx xxxxxx (x) xxxxxxx xxxxxxxx podle 6.2.15,
X2 = xxxxxxxx xxxxx X (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.1 xxxx (xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx podle 6.2.16.2,
S = xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (g).
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx výsledky xxxx xxxxxxxxx provedených zároveň xxxx xxxxxx xx xxxxx x téhož xxxxxx tímtéž xxxxxxxxxxx xx totožných xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 0,2 x xxxx xx 100 x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx odtučněného xxxxx, x kterého xxxxx být xxxxxx xxxxx xxx 0,1 x xxxx na 100 x výrobku.
METODA 5: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXXX
(XXXXXXXXXXXXXX XXXXXX)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží ke xxxxxxxxx xxxxxx sacharózy
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
2. DEFINICE
Obsah sacharózy x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxx spočívá xx xxxxxxxx inverze xxxxx Xxxxxxxx, kdy xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx sacharózu, xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x xxxx xxxxx. Xxxxx sacharózy xx xxxxx xx změny xxxxxxx otáčivosti xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xxxxxx, bez xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx amoniaku, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx přidáváním xxxxxxx octanu xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselného.
V xxxxx filtrátu xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx pomocí xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx otáčivosti xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xx hydrolýze sacharózy.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Octan xxxxxxxxx, 1X: xxxxxx: 21,9 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx octanu zinečnatého, Xx (X2X3X2)2·2X2X, a 3 xx ledové xxxxxxxx octové xx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxx xx xx 100 xx xxxxx.
4.2 Xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, 0,25X xxxxxx: 10,6 x krystalického xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, X4[Xx(XX)6]·3X2X xx xxxxxxxx ve xxxx x xxxxxx xx do 100 xx xxxxx.
4.3 Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, 6,35 ± 0,20X xxxxxx (20 xx 22 %) xxxx 5,0 ± 0,2X xxxxxx (16 xx 18 %).
4.4 Xxxxxxx, 2,0 ± 0,2X xxxxxx (3,5 %).
4.5 Xxxxxxxx xxxxxx, 2,0 ± 0,2X xxxxxx (12 %).
4.6 Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, 1 % (xxxx./xxx.) xxxxxx x ethanolu.
5. XXXXXXXXX A XXXXXXX
5.1 Xxxx x xxxxxxxxxx 10 xx.
5.2 Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dlouhá 2 xx, s xxxxxx xxxxxxxxxxxx délkou.
5.3 Polarimetr xxxx sacharimetr:
a) Xxxxxxxxxx xx sodíkovou xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Wratten Xxxxxx Xx 77 X), x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 0,05 xxxxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stupnicí x bílým xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx tloušťky 15 xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx roztokem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx 0,1° xxxxxxxxxxx cukerné xxxxxxxx.
5.4 Xxxxx lázeň xxxxxxxxx xx xxxxxxx 60 °X ± 1 °X.
6. XXXXXX
6.1 Xxxxxxxx xxxxxxxxx
X ocejchování xxxxxxx, xxxxxxxxx činidel x xxxxxxxxx se xxxxxxx dvojí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx směsí 100 g xxxxx x 18 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx 110 x xxxxxxxxxxx xxxxx a 18 x xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxxx 40 x xxxxxxxxxxx xxxxx obsahujícího 45 % sacharózy. Xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx podle vzorců xxxxxxxxx x bodě 7. Ve xxxxxx 1 xx xx X, X a X xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx mléka, xxxxx xxxx x obsah xxxxxxxx x xxxxx xxxxx x xx xxxxxx 2 xx xx X dosadí xxxxxxx 40,00. Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxx 45 % nesmí xxxxx x xxxx xxx 0,2 %.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Do xxxxxxxx 100xx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xx 10 mg xxxxxxxxx 40 x xxxxx promíchaného vzorku. Xxxxx se 50 xx xxxxx xxxx (80 xx 90 °X) x xxxxx xx xxxxxxxx.
6.2.2 Xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx 200xx xxxxx x xxxxxxx xx postupně xxxxxxxxxx xxxxxx (60 °C) xxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 120 xx 150 xx. Xxxx xx xxxxxxxx x ochladí xx xxxxxxxxxxx teplotu.
6.2.3 Xxxxx se 5 xx xxxxxxx xxxxxxxx (4.4). Směs se xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx 15 xxxxx xxxx.
6.2.4 Amoniak xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx odpovídajícího xxxxxxxx naředěného xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (4.5). Xxxx přesné xxxxxxxx xx určí xxxxxx xxxxxxx amoniaku xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (4.6). Xxxxxxx xx.
6.2.5 Za xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx přidá 12,5 ml xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx (4.1).
6.2.6 Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx přidán xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx 12,5 xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselného (4.2).
6.2.7 Xxxxx xxxxx se xxxxxxxxxxx xx 20 °X x xxxxxx xx po xxxxx xx 200 ml xxxxx 20 °X xxxxxx.
Xxxxxxxx:
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx vzduchových xxxxxx, x x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx veškeré xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx. V xxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 200 ml xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dočasným xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx.
6.2.8 Baňka xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx protřepáním.
6.2.9 Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx minut xxxx x xxxxxx se xxxx xxxxxxxxx přes xxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx 25 ml xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
6.2.10 Xxxxx polarizace: stanoví xx optická otáčivost xxxxxxxx xxx 20 °X ± 1 °X.
6.2.11 Inverze: do 50xx xxxxxxx xxxxx xx odpipetuje 40 xx xxxxxxxxx filtrátu. Xxxxx se 6,0 xx 6,35X roztoku xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo 7,5 ml 5,0M xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (4.3).
Baňka xx xxxxxx xx 15 xxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx 60 °X xxx, aby xxxx xxxxxxxx až xx xxxxx. Xxxxxx se xxxxxxx 5 xxxxx xxxxx, xxx xx xxxxx promíchal x xxx v této xxxx dosáhl xxxxxxx xxxxx xxxxx. Poté xx ochladí na 20 °X x xxxxxx xx xxxxx xxxxx o xxxxxxx 20 °X. Xxxxxxxx xx x xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx.
6.2.12 Xxxxxxxxxx invertovaného xxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx 20 °X ± 0,2 °X. (X xxxxxxx, xx xx teplota X xxxxxxxx v polarizační xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx xxx 0,2 °X, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxx 7.2).
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx níže xxxxxxxxx xxxxxx:
xxx:
X = xxxxx xxxxxxxxx,
X = xxxxxxxx xxxxxxx vzorku x xxxxxxx.
X = obsah xxxx ve xxxxxx x xxxxxxxxxx.
X = xxxxx bílkovin (X × 6,38) xx xxxxxx v xxxxxxxxxx.
X = objem (xx), xx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
x = xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xx),
X = xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx,
X = xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx,
X = délka xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx),
X = xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx níže.
Poznámky:
a) Xxxxx xx xxxxxxxx zahuštěného xxxxx xxxxxx 40,00 x, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx sodíkovým světlem, xxxxxxx xx x xxxxxxxx stupních x xxxxx xxxxxxxxxxx trubice xxx teplotě 20 °X ± 0,1 °X je 2 xx, xxx obsah xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (X = 9) xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx:
X = (X - 1,25 l × (2,833 - 0,00612 X - 0,00878 X)
x) Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxx teplotě X než 20 °X, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx vynásobit xxxxxxxx:
(1 +0,0037 (X - 20)
7.2 Xxxxxxx xxxxxxxxxx faktoru X
Xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx hodnoty xxxxxxx X xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx x xxxxxxx:
Xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx:
X = 0,8825 + 0,0006 (X – 9) – 0,0033 (T – 20).
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx:
X = 1,0392 + 0,0007 (X – 9) – 0,0039 (X – 20).
Xxxx xxxxxx x dichromátovým filtrem x sacharimetr se xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stupních:
Q = 2,549 + 0,0017 (X – 9) – 0,0095 (T – 20).
Xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx:
X = xxxxxxxxxxx xxxxx veškerých xxxxx x invertovaném xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X = teplota xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Xxxxxxxxx xxxxx veškerých xxxxx X x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a změny xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx použití xxxxx xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxxxxx xxx otáčivost xxxxxxxxx, laktosy x xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx 0,0006 (X – 9) xxx. je xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxx X xx xxxxxxxxx xxxxx 9. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx X xx xxxxx blízké xxxxxxx 9.
Xxxxxxxx 2:
Odchylka 1 °X xx xxxxxxx 20 °C při xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx rozdíly xxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx 0,2 °X xxx xxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx 0,0033 (X – 20) xxx. xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx 18 xx 22 °C.
7.3 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxx tímtéž xxxxxxxxxxx xx totožných xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 0,3 x xxxxxxxxx na 100 x xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXX 6: STANOVENÍ XXXXXX XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX
1. XXXXXXX X OBLAST XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží xx xxxxxxxxx xxxxxx kyseliny xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx jako xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
- x xxxxxxx vysokotučném mléce,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x sušeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxx odtučněném xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x sušeném mléce: xxxxx xxxxxxxx mléčné x xxxxxxxx vyjádřený xxxx xxxxxxxx mléčná xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx přidáním xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx vápenatého x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx koncentrovanou xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx síranu xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx kolorimetricky xx x-xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxx kyseliny xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx v mg xxxxxxxx xxxxxx na 100 g xxxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx: x xxxxxxx 1000xx xxxxx se xxxxxxxx 250 x xxxxxx xxxxxxxxx (CuSO4·5H2O) xx xxxx x xxxxxx xx po xxxxx xxxxx.
4.2 Suspenze xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
4.2.1 V xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx 300 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx [Ca(OH)2] s xxxxxx 900 xx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxx být xxxx xxxxxxxx xxxxxxx připravena.
4.2.2 Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 300 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx [Ca(OH)2] xx xxxxxxxx v xxxxx xxxxx x celkem 1400 xx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxx xxx před použitím xxxxxxx xxxxxxxxxx.
4.3. Roztok xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx sírové: 0,5 xx xxxxxxx síranu xxxxxxxxx (4.1) xx xxxxx x 300 xx kyseliny xxxxxx x koncentraci 95,9 xx 97,0 % xxxx.
4.4 Roztok p-hydroxydifenylu (X6X5X6X4XX): 0,75 x x-xxxxxxxxxxxxxxx xx rozpustí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x 5 xx vodného xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx obsahujícího 5 x XxXX xx 100 xx. X odměrné xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx 50 xx xxxxx. Xxxxxx se xxxxxxxx v láhvi x hnědého xxxx xx tmavém a xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xx nesmí použít, xxxxx-xx ke xxxxx xxxxx nebo k xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx.
4.5 Standardní xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx: 0,1067 x xxxxxxxx xxxxxxxx (XX3XXXXXXXXx) xx xxxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxx x 1000 ml xxxxxxx xxxxx a xxxxxx xx xx xxxxx vodou. 1 xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 0,1 xx xxxxxxxx xxxxxx.
4.6 Xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko: xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx vzorek x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxxxxx více xxx 30 mg xxxxxxxx xxxxxx na 100 x tukuprosté sušiny. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx níže v xxxxxx 6.2.1 x 6.2.2.
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 570 xx.
5.3 Xxxxx xxxxx x xxxxxxx 30 °C ± 2 °X
5.4 Xxxxx xxxxx x xxxxxxx.
5.5 Xxxxxxxxx papír (Xxxxxxxxxx xxx Xxxxxx 595, Xxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxxxxxx).
5.6 Zkumavky xx skla xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx (rozměry 25 x 150 xx).
Xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxxxxx pomůcky xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx a určené xxxxx pro xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xx před xxxxx xxxxxxxx kyselinou xxxxxxxxxxxxxxx.
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx xxxxx
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx, xx xx xx 50ml xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 30 xx vody x xxxxxxxxx xx podle xxxx 6.2.4 xx 6.2.11 včetně. Pokud xxxxxxxx xxxxxxx pokusu xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx ekvivalent 20 xx xxxxxxxx xxxxxx xx 100 g xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxx pokus se xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
6.2 Xxxxxxxxx
Xxxxxxxx:
Xx xxxxx zabránit xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx slinami xxxx xxxxx.
6.2.1 Xxxxxxxxx xxxxxx tukuprosté sušiny (x) x xx xxxxxx xx provede xxxxxxxxx obsahu xxxx (xxxxxxxxx metodou 4) x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx 2) xx xxxxx 100.
6.2.2 Xxxxxx xx x xxxxxx s xxxxxxxxx xx 0,1 x.&xxxx;
Xxxx množství se xxxxxxx xx 100 xx xxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
6.2.3 X xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx 5 xx xx 50xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx se xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx 30 xx.
6.2.4 Xx stálého xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx 5 ml roztoku xxxxxx xxxxxxxxx (4.1) x xxxxxxx se 10 minut xxxx.
6.2.5 Xx stálého protřepávání xx pomalu přidá 5 xx xxxxxxxx xxxxxxxxx vápenatého (4.2.1) xxxx 10 xx xxxxxxxx xxxxxxxxx vápenatého (4.2.2).
6.2.6 Xxxxx se xx 50 xx xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, nechá xx 10 xxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxxxx. První xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
6.2.7 Xx zkumavky (5.6) xx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx.
6.2.8 Xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx 6,0 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx (4.3). Xxxxxxx xx.
6.2.9 Xxxxxxx xx xx vroucí xxxxx xxxxx 5 xxxxx. Xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx laboratorní xxxxxxx.
6.2.10 Xxxxxxx xx dvě xxxxx roztoku x-xxxxxxxxxxxxxxx (4.4) a intenzivně xx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx 15 xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx 30 °C ± 2 °C xxxxx xx občasného xxxxxxxxxx.
6.2.11 Xxxxxxxx se nechá xxx 90 xxxxxx xx vroucí vodní xxxxx x pod xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx laboratorní xxxxxxx.
6.2.12 Xxxxx tří xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx (6.1) xxx vlnové délce xxxxxxx v xxxx 5.2.
6.2.13 Pokud xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx křivky, xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx naředěným xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle 6.2.6.
6.3 Sestrojení xxxxxxxxxx xxxxxx
6.3.1 Xx pěti 50xx odměrných válců xx odpipetuje xx 5 ml xxxxxxxxxx xxxxx (4.6). Xx xxxxxx válců se xxxxx 0, 1, 2, 3 x 4 ml standardního xxxxxxx (4.5) xxx, xxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx roztoky xxxxxxxxxxxx 0, 20, 40, 60 x 80 xx xxxxxxx kyseliny xxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx mléka.
6.3.2 Roztoky xx xxxxx xxxxx xx xxx 30 xx x xxxxxxxxx xx podle postupů 6.2.4 xx 6.2.11.
6.3.3 Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (6.3.1) xxxxx slepému xxxxxx (6.1) xxx vlnové xxxxx xxxxxxx x xxxx 5.2. Xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxx xx xxxxx proti xxxxxxxx kyseliny xxxxxx xxxx podle bodu 6.3.1, xx. 0 xx, 20 xx, 40 xx, 60 xx a 80 xx xx 100 x tukuprosté xxxxxx. Xxxxxx body xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx rovnoběžným xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx tak, xxx xxxxxxxxxx počátkem.
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 7.1. Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 6.2.12 xxxx 6.2.13 xx xxxxxx kalibrační křivky xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xx xx 100 x xxxxxxxxxx sušiny xx vzorku. Pokud xxx xxxxxxx ředěn xxxxx xxxx 6.2.13 xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
7.2 7.2. Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx mezi xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo rychle xx xxxxx z xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 8 xx kyseliny xxxxxx xx 100 g xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx do 80 xx. Xxx xxxxxxx xxxxxxxxx obsahu xxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxx než 10 % xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXX 7: XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX
(XXXXXXXX XXXXXX PODLE XXXXXXXX X XXXXXX)
1. XXXXXXX X OBLAST XXXXXXX
Xxxx metoda slouží xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
- v sušeném xxxxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxx odtučněném xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxxxxx fosfatázy x xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x μx xxxxxxxxxx 1 ml xxxxxxxxxx xxxxx níže xxxxxxxx postupem.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx mléce xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx z dvojsodné xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vyvolaného xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Xxxxxx X
Xxxxxx-xxxxxxxx xxxxxxx roztok: pH = 10,6 ± 0,1 xxx 20 °X.
X 500xx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx 25,0 g xxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xx(XX)2·8X2X) x xxxxxx se xx xxxxx xxxxx.
X 500xx xxxxx se xxxxxxxx xx xxxx 11,0 x kyseliny xxxxxx (H3BO3) x xxxxxx xx po xxxxx vodou.
Oba xxxxxxx xx zahřejí xx 50 °X x xxxxx se.
Směs xx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx teplotu.
Hodnota xX xxxxx xx xxxxxx xx 10,6 ± 0,1 xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx barnatého x směs se xxxxxxxxx.
Xxxxxx se skladuje x xxxxx uzavřené xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx.
4.2 Xxxxxx X
Xxxxxxx roztok xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
X 1000xx xxxxxxx baňce xx xxxxxxxx xx xxxx 6,0 g xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (XxXX2) (xxxx 12,6 x XxXX2·4X2X) a 20,0 x chloridu sodného (XxXx) x xxxxxx xx xx rysku xxxxx.
4.3 Xxxxxx C
Roztok xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
4.3.1 Xxxxxxxx se 0,5 x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx (Xx2X6X5XX4·2X2X) xx 4,5 xx xxxxxxxxx roztoku X (4.2). Přidají xx xxx kapky xxxxxxx E (4.5) x 30 xxxxx xx xxxxx xxxx. Xxxxxxxxx barvivo xx xxxxxxxxx 2,5 ml xxxxxxxx (4.10). V xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx oddělí x xxxxxxxx. Roztok xx xxxxx skladovat x chladničce xxxxxxx xxx. Vyvolání xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx těsně xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
4.3.2 Do 100xx odměrné baňky xx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxx xxxxxxx x doplní xx xx xxxxx xxxxxxxx X. Roztok substrátu x xxxxxxxxx roztoku xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
4.4 Roztok X
Xxxxxxx xxxxxxx.
X 100xx xxxxxxx baňce xx xxxxxxxx xx xxxx 3,0 g xxxxxx xxxxxxxxxxx (XxXX4·7X2X) x 0,6 x síranu xxxxxxxxx (XxXX4·5X2X) a xxxxxx se xx xxxxx xxxxx.
4.5 Xxxxxx X
Xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xx 0,040 x 2,6-dibromchinon-1,4-chlorimidu (X·X6X2Xx2·XXx) v 10 xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx se xxxxxxxx x xxxxx xxxxx x chladničce. Xxxxx xx xxxxxxx, zlikviduje xx.
4.6 Tlumivý xxxxxx xxx zředění xxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xx 100xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 10 xx xxxxxxx X (4.2) xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xx xx rysku xxxxx.
4.7 Roztok xxxxxx xxxxxxxxx
Xx 100xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 0,05 x xxxxxx xxxxxxxxx (XxXX4·5X2X), xxxxxxxx xx xx xxxx x doplní se xx xxxxx xxxxx.
4.8 Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx
Xx 100xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx 0,200 ± 0,001 x xxxxxxx xxxxxx xx xxxx x doplní xx xx rysku xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx. 10 ml tohoto xxxxxxxxx roztoku xx xxxxx na 100 xx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx obsahuje 200 μx xxxxxx x 1 xx x může xxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
4.9 Xxxxxxxxxxx, převařená voda.
4.10 x-xxxxxxx.
5. PŘÍSTROJE A XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx 37 °X ± 1 °X.
5.3 Spektrofotometr xxxxxxxxxx měření při xxxxxx délce 610 xx.
5.4 Xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx and Xxxxx 597, Xxxxxxx 42 xxxx odpovídající).
5.5 Xxxxxx xxxxx lázeň.
5.6 Xxxxxxxxx xxxxx.
6. XXXXXX
Xxxxxxxxxx::
1. Xx xxxxx zamezit xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx světla.
2. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx x xxxxxxx xx vodě xxxx xx očistit xxxxx.
3. Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x plastů (xxxxxxxxx zátky), xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
4. Sliny xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx třeba xxxxxxxx xxxxxxxxxxx stopovým xxxxxxxxx xxxx.
6.1 Xxxxxxxx xxxxxx
6.1.1 Xxxxxx se 10 x xxxxxx x přesností na 0,1 x x xxxxxxxx se x 90 xx xxxx. Xxx rozpouštění xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x žádném xxxxxxx xxxxxxxxx 35 °X.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Do xxxxx xx dvou zkumavek xx xxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx podle bodu 6.1.1.
6.2.2 Xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx minuty na xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx x xxxxx xxxxx (5.5), nebo xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx fólií (5.6), xxx xx zajistilo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Provede xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx pro xxx xxxxxxxx.
6.2.3 Xxxxx xx 10 ml xxxxxxx X (4.3.2). Xxxxxx xx zamíchá x xxxxxxxx se xxxxxx xx 37 °X teplé vodní xxxxx (5.2).
6.2.4 Xxxxxxxx xx po xxxx 60 xxxxx xx xxxxx lázni xx xxxxxxxxxxxx promíchání.
6.2.5 Xxxxxxxx xx ihned xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxx (5.5) a xxx minuty xx xxxxxxxxx; xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.6 Do xxxxx xx xxxxxxxx xx přidá 1 xx xxxxxxx X (4.4), promíchá xx x filtruje xxxx xxxxx xxxxxxxxx papír; xxxxx filtráty se xxxxxxxxxx, dokud není xxxxxxx čirá xxxxxxxx.
6.2.7 Xx xxxxxxxx xx xxxxxxx 5 xx xxxxxxxx, xxxxx xx 5 xx roztoku X (4.2) x 0,1 xx xxxxxxx X (4.5). Zamíchá xx.
6.2.8 Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx 30 xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxx xx xxxxxxx hustota roztoku xxxxxx xxxxx slepému xxxxxx při xxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxx 5.3.
6.2.10 Xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx roztoku xxxxxxxx optickou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 20 μx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx bodu 7.
Xxxxx xx tato xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx podle xxxx 6.1.1 xxxxxxxxxx objemem xxxxx důkladně xxxxxxxxxxx xxxxx bodu 6.2.2, xxx deaktivaci xxxxxxxx xxxxxxxxx.
7. XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX
7.1 Xx čtyř 100xx xxxxxxxxx baněk xx xxxxxxxxxx 1, 3, 5 x 10 ml xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx 4.8 x xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx 2, 6, 10 x 20 μg xxxxxx x 1 xx.
7.2 X xxxxxxxxx xxxx xxxxxx obsahujících 0 (xxxxx xxxxx), 2, 6, 10 x 20 μx fenolu xx do xxxxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx xxxx xxxx 1 xx x každého xxxxxxxxxxxx roztoku (7.1).
7.3 Xx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxx síranu xxxxxxxxx (4.7), 5 ml xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx zabarvení (4.6), 3 xx xxxx a 0,1 xx roztoku E (4.5). Xxxxxxx xx.
7.4 Xxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxx 30 xxxxx xxx pokojové xxxxxxx xxx přístupu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
7.5 Měří xx xxxxxxx absorbance xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 5.3.
7.6 Xxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx fenolu x μx, xxx xx uvedeno v xxxx 7.2.
8. XXXXXXXXX XXXXXXXX
8.1 Xxxxxxx
8.1.1 Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx bodu 6.2.9 se převede xx μg fenolu xxxxxx xxxxxxxxxx křivky.
8.1.2 Xxxxxxxx fosfatázy vyjádřená x μx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx:
xxxxxxxx fosfatázy = 2,4 × P,
kde X = množství xxxxxx x μx xxxxx xxxx 8.1.1.
8.1.3 Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx podle bodu 6.2.10, xxxxxxxx se xxxxxxxx získaný xxxxx xxxx 8.1.2 xxxxxxx xxxxxxxx.
8.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx x téhož vzorku xxxxxx pracovníkem xx xxxxxxxxx podmínek xxxxx xxx xxxxx než 2 μg xxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXX 8: XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX
(XXXXX XXXXXXXXXXXXXX A MÜLLENA)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx metoda slouží xx stanovení aktivity xxxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléce,
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx je xxxx xxxxxxxx aktivní xxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x-xxxxxxxxxxx x μx uvolněným 1 xx obnoveného mléka xx xxxxxxxxx podmínek.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx x xX = 10,2 nechá xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxx hodin xxx xxxxxxx 37 °X. Alkalická xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx podmínek xxxxxx x-xxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx p-nitrofenol xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx komparátoru xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Tlumivý xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx sodného.
V 1000xx odměrné baňce xx xxxxxxxx 3,5 x bezvodého xxxxxxxxxx xxxxxxx x 1,5 x xxxxxxxxxxxxxxxxxx sodného xx vodě x xxxxxx se xxxxx xx xxxxx.
4.2 Roztok xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
X 1000xx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx 1,5 g dvojsodné xxxx p-nitrofenylfosforečnanu v xxxxxxxx roztoku uhličitanu xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (4.1) x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (4.1).
Xxxxx roztok je xxxxxxxx po xxxx 1 xxxxxx, xxxxx xx uchovává xx x xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxx než 4 °X. Xxxxxxxxxx xx provést xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx – xxx xxx 6, xxxxxxxxxx 3.
4.3 Xxxxxx roztoky.
4.3.1 Xxxxxx xxxxxx zinečnatého.
Ve 100xx xxxxxxx baňce xx xxxxxxxx 30,0 g xxxxxx xxxxxxxxxxx (XxXX4) xx vodě x xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx.
4.3.2 Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
X xxxxxxx 100xx baňce xx xxxxxxxx 17,2 g xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselného (X4Xx(XX)6·3X2X) xx xxxx x xxxxxx xx xxxxx po xxxxx.
5. XXXXXXXXX A XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx váhy.
5.2 Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx 37 °X ± 1 °X.
5.3 Komparátor se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx skla xxxxxxxxxxx v μx x-xxxxxxxxxxx xx xx xxxxx x dvě 25xx xxxxxx.
6. POSTUP
Upozornění::
1. Xxxxxxxx musí xxx xx xxxxxxx vyprázdněny, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx odmašťovače a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx vodou. Xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx.
Xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx vodou. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx.
2. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx být xx použití pečlivě xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx (4.2) zůstává xxxxxxxx xxxxxxx jeden xxxxx, xxxxx xx skladován x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx +4 °X. Projevem nestability xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxx zabarvení. Protože xx porovnání provádí xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx obsahujícím stejný xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx, aby xxxxxx xxxxx používán, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 10 μx xxx xxxxxxx 25mm xxxxxx x xxxxxxxxxxx a x destilovanou vodou x xxxxx 25xx xxxxxx.
4. Pro xxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxx x xx xxxxx zabránit xxxxxxxxxxx vzorku xxxxxxx.
5. X xxxxxxx stanovení xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx slunečního xxxxxx.
6.1 Xxxxxxxx xxxxxx
X 90 ml vody xx rozpustí 10 x sušeného xxxxx. Xxxxxxx xxx rozpouštění xxxxx xxxxxxxxx 35 °X.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Do xxxxx x xxxxx xxxxxxxx se odpipetuje 15 xx tlumivého xxxxxxx (4.2) a xxxxxxx xx 2 xx xxxxxxxxxx vzorku (6.1) xx stanovení. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx (5.2) x xxxxxxx 37 °X.
6.2.2 Xxxxxxxx se xx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x 15 ml tlumivého xxxxxxx a 2 xx svařeného xxxxxxxxxx xxxxxx, podobně xxxx xx tomu x xxxxxxxxxx xxxxxx.
6.2.3 Xx xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx x xxxxx lázně xxxxxx, xxxxx xx 0,5 xx síranu xxxxxxxxxxx xxxx srážecího činidla (4.3.1), xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx, intenzivně xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 3 xxxxxx xxxx. Přidá xx 0,5 xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselného xxxx čiřicího xxxxxxx (4.3.2), důkladně xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (5.4). Xxxx se xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx.
6.2.4 Xxxxxxx xx xxxxxxx xx 25mm xxxxxx a porovná xx x filtrátem xxxxxxxxx kontrolního xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (5.3).
7. VYJÁDŘENÍ XXXXXXXX
7.1 Xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx 6.2.4 se xxxxxxxxx xxxx μg x-xxxxxxxxxxx na xx xxxxxx nebo xx xx obnoveného vzorku.
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx mezi xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx provedených xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx vzorku tímtéž xxxxxxxxxxx xx totožných xxxxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 2 μx x-xxxxxxxxxxx uvolněného 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx.