Xxxxx xxxxxxxx Komise
ze xxx 13. listopadu 1979,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx metody Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx mléka xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx
(79/1067/XXX)
XXXXXX XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx xx Smlouvu o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxxxxx Rady 76/118/EHS xx xxx 18. xxxxxxxx 1975 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx druhů xxxxxxxxxxx a sušeného xxxxx určeného x xxxxxx xxxxxxxx [1], x xxxxxxx xx xxxxxx 11 uvedené xxxxxxxx,
xxxxxxxx x tomu, xx článek 11 xxxxxxxx 76/118/XXX xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx je xxxxxxx xxxxxxxx první xxxx xxxxx, jejichž ověřování xxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx výboru xxx potraviny,
PŘIJALA TUTO XXXXXXXX:
Článek 1
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx prováděny xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx II.
Článek 2
Xxxxx jsou xxx xxxxxxxxxx stanovení xxxxxxx alternativní xxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx XX xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx uvedena.
Xxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x účinnost xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nezbytné pro xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx směrnice. Xxxxxxxxxx x tom xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx směrnice xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 13. xxxxxxxxx 1979.
Za Xxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxxx
xxxx Komise
[1] Xx. xxxx. X 24, 30.1.1976, x. 9.
XXXXXXX I
ROZSAH POUŽITÍ XXXXXXX ANALYTICKÝCH XXXXX XXXXXXXXXXXX XXX XXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX A SUŠENÉHO XXXXX
X. Obecná xxxxxxxxxx
XX. Xxxxxxxxx sušiny
- v xxxxxxxxxx neslazeném xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx v xxxxxxx II),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 1 uvedenou v xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 uvedenou x xxxxxxx II),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx II),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x příloze XX).
XXX. Xxxxxxxxx xxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (metodou 2 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 2 uvedenou x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 2 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (metodou 2 xxxxxxxx v xxxxxxx XX).
XX. Xxxxxxxxx xxxx
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx II),
- x xxxxxxxxxx neslazeném xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 3 uvedenou x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (metodou 3 xxxxxxxx x příloze XX)
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x příloze II),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (metodou 4 xxxxxxxx x příloze XX),
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx x příloze XX),
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx x xxxxxxx II).
V. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxx (metodou 5 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx slazeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (metodou 5 uvedenou x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx slazeném xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 5 xxxxxxxx x xxxxxxx XX).
XX. Xxxxxxxxx kyseliny xxxxxx x xxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 6 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x sušeném xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 6 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (metodou 6 xxxxxxxx x příloze XX),
- x sušeném xxxxxxxxxx mléce (metodou 6 xxxxxxxx x xxxxxxx II).
VII. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 7 nebo 8 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx plnotučném xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 xxxxxxxx v xxxxxxx II),
- x xxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 uvedenou x xxxxxxx II).
PŘÍLOHA XX
XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX SE SLOŽENÍ XXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXX XXXXXXXXXX
1. XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX XXXXXXX
1.1 Zahuštěné xxxxxxxxx vysokotučné xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx se xxxxxx x mléko xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx (vzorkovnice), xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx přeléváním. Xx třeba zajistit, xxx xxx xx xxxxxx vmíchán xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxx ulpívající xx xxxxxxx, xxxxx x xx dně plechovky. Xxxxxx xx xxxxxx. Xxxxx obsah není xxxxxxxxx, nádoba se xxxxxxx xx vodní xxxxx xxx 40 °X. Xxxxxxx 15 xxxxx se xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx z xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx se xxxxxxxxxxx xx laboratorní teplotu. Xxxxx se sejme x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo špachtlí (xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx, zkoušku xxxxx provádět). Xxxxxx xx xxxxx x xxxxxx.
1.2 Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx slazené xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx: Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 30 xx 40 °X xx xxxx 30 xxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx špachtlí xxxx lžící xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x dolů, xxx xx xxxxx x xxxxxx vrstvy xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx obsahem. Je xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx a xx xxx xxxxxxxxx. Obsah xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx druhé xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx se xxxxxx x uloží v xxxxxx.
Xxxx: Xxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxx xx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxx vzduchotěsným víčkem. Xxxx se xxxxxxx xxxxxxxx x materiál xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxx x s xxxxxxxx xxxxxxx opatrně xxxxxxxx. Xxxxxx xx uloží x xxxxxx.
1.3 Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxx odtučněné xxxxx
Xxxxxx odtučněné xxxxx
Xxxxxx xxxxx xx převede xx xxxxx a xxxxx xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx víčkem), xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xx xxxxx uzavře x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx možná xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vzduchu, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx.
2. XXXXXXX XXXXXXX
2.1 Voda
2.1.1 Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx alespoň xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2.1.2 Pokud xx x xxxxx xxxxx xx "xxxxxxxxxxx" xxxx "xxxxxx" xxx xxxxxxx upřesnění, rozumí xx "xxxxxxxxxxx xx xxxx" x "xxxxxx xxxxx".
2.2 Xxxxxxxxxx
Xxxxxxx používané xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x.x., xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
3. XXXXXXXXX A XXXXXXX
3.1 Xxxxxxx přístrojů x pomůcek
Seznamy xxxxxxxxx x pomůcek xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx specifikací.
3.2 Analytické xxxx
Xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 0,1 mg.
4. XXXXXXXXX XXXXXXXX
4.1 Xxxxxxx xxxxxxx
Xxxx-xx uvedeno xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x procentech hmotnosti xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
4.2 Xxxxx platných xxxxxx
Xxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxx platných xxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx přesnost použité xxxxxxxxxx xxxxxx.
5. PROTOKOL X XXXXXXX
X xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx. Kromě xxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x této xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx, a xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx získané xxxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx obsahovat xxxxxxx xxxxx potřebné xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXX 1: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX
(xxxxxxx 99 °C)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx:
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx částečně odtučněném xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxx odtučněném xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
3. PODSTATA XXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx se xxxxx xxxxx, smíchá x pískem x xxxxx při teplotě 99 °C ± 1 °X. Hmota xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx znamená xxxxx xxxxxx a vyjadřuje xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx upravený xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (velikost xxx: 0,18 až 0,5 xx, xx. xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,5 xx x xxxx zadržena xxxxx x velikostí xx 0,18 xx). Xxx by xxxxxxxx xxxxxxxxx níže xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx:
Xxx 25 x xxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxx (5.3) asi 2 xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 6.1 až 6.3. Xx přidání xxx 5 xx xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx 2 xxxxxx x sušárně, xxxxxxx xx x xxxxx xxxxx. Rozdíl těchto xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 0,5 mg.
V xxxxxxx nutnosti se xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x dvacetipětiprocentní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx po xxxx xxx dnů x xxxxx se promíchá. Xxxx xx promývá xxxxx, dokud nezmizí xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx bez chlóru. Xxxxx xx xxxxxx xxx 160 °X x výše uvedená xxxxxxx se zopakuje.
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Kovové xxxxx, xxxxxxx niklové, xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Misky xxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxx snadno xxxxxxxxxxx víčka. Vhodné xxxx xxxxx o xxxxxxx 60 až 80 xx x xxxxx xxx 25 xx.
5.3 Xxxxx odvětraná xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (99 °C ± 1 °C). Xxxxxxx xx měla být xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
5.4 Exsikátor x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s indikátorem xxxxxx xxxxxxxx nebo x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
5.5 Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x o xxxxxx délce, aby xx bylo xxxxx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxx xxxxx (5.2).
5.6 Xxxxxx vodní xxxxx.
6. XXXXXX
6.1 Do misky (5.2) xx xxxxxx xxx 25 g xxxxx (4) x xxxxxx tyčinka (5.5).
6.2 Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxx xx po xxxx 2 xxxxx xxxx x sušárně (5.3).
6.3 Xxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xx exsikátoru (5.4), xxxxx se xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx x přesností na 0,1 xx (M0).
6.4 Xxxxx xx xxxxxxx x písek se xxxxxxx xx xxxxxx. Xx xxxxxxxxxx xxxxx xx přenese xxx 1,5 x xxxxxx xxxxxxxxxxx slazeného mléka xxxx 3,0 g xxxxxxxxxxx neslazeného mléka. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx (X1).
6.5 Víčko se xxxxxx, přilije se 5 xx xxxx x xxxxx se xxxxxxx tyčinkou. Nejdříve xx zamíchají tekutiny x poté xxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xx směsi xxxxxxx.
6.6 Xxxxx xx xxxxxx na vroucí xxxxx xxxxx (5.6) x voda se xxxxx xxxxxxx. Obvykle xx trvá 20 xxxxx. Xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx byla dobře xxxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxxx. Tyčinka se xxxxxx xx xxxxx.
6.7 Xxxxx i xxxxx xx umístí xx xxxxxxx xx dobu 1,5 xxxxxx.
6.8 Xxxxx xx přikryje xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx (5.4), nechá xx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx zváží xx x xxxxxxxxx xx 0,1 mg.
6.9 Zavřená xxxxx xx xxxxxxxx xx sušárny, xxxxx xx odklopí x xxxxx i xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x sušárně.
6.10 Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx v xxxx 6.8.
6.11 Xxxxxx popsaný x xxxxxx 6.9 x 6.10 se xxxxxxx tak dlouho, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx vážení xxxx xxxxx xxx 0,5 xx nebo dokud xx hmotnost nezačne xxxxxxxxx. Dojde-li ke xxxxxxxx hmotnosti, xxxxxxx xx xx výpočtu (7.1) xxxxxxxx zjištěná xxxxxxxx. Konečná hmotnost xx xxxxxx xxxx X2 (v xxxxxxx).
7. XXXXXXXXX VÝSLEDKŮ
7.1 Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx je xxx xxxxxxx:
X0 = hmotnost xxxxx, xxxxx x xxxxx (x) po xxxxxxxxx xxxxxxx 6.3,
M1 = xxxxxxxx misky, xxxxx, xxxxx a xxxxxx (g) po xxxxxxxxx xxxxxxx 6.4,
X2 = hmotnost xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx vzorku (g) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 6.11.
7.2 Opakovatelnost
Rozdíl xxxx xxxxxxxx xxxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx za xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx větší než 0,2 x xxxxxx xx 100 x xxxxxxx.
8. VÝPOČET XXXXXX XXXXXXX XXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX
8.1 Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx slazeném mléce xx xxxxxxxx xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx (podle xxxxxx 1 xxxxxxx x xxxxxxx XX) xxxxx xxxxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxx x příloze XX).
8.2 Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx vypočítá xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx (podle xxxxxx 1 xxxxxxx x xxxxxxx XX) xxxxx obsah xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxx x příloze XX) x obsah xxxx (xxxxx metody 3 xxxxxxx x xxxxxxx XX).
8.3 Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx sušiny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka xx vypočítá xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx (podle xxxxxx 1 xxxxxxx x xxxxxxx II) xxxxx xxxxx xxxx (xxxxx xxxxxx 3 xxxxxxx x příloze XX).
XXXXXX 2: XXXXXXXXX XXXXXXXX
(xxxxxxx 102 °C)
1. XXXXXXX A XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx vysoušení:
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
2. DEFINICE
Obsah vlhkosti: xxxxxx hmotnosti xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX METODY
Stanoví xx úbytek xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxxxx x xxxxxxx xxx atmosférické xxxxxxx 102 °X ± 2 °X do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx hmotnosti xxxxxx.
4. XXXXXXXXX X XXXXXXX
4.1 4.1. Xxxxxxxxxx xxxx.
4.2 Xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx. Misky xxxx xxx xxxxx těsnicí, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx jsou xxxxx o xxxxxxx 60 xx 80 xx x xxxxx xxx 25 xx.
4.3 Xxxxx odvětraná xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, x termostatickou xxxxxxxx xxxxxxx (102 °X ± 1 °X). Xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx pracovním xxxxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x indikátorem xxxxxx xxxxxxxx xxxx jiným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
5. POSTUP
5.1 Xxxxxxxx xxxxx (4.2) x víčkem xx xxxxxx xx xxxxxxx (4.3) x zahřívá xx xx xxxx xxx 1 xxxxxx.
5.2 Xxxxx xx xxxxxx xxxxxx x přenese xx exsikátoru (4.4), xxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 mg (X0x).
5.3 Xx xxxxx xx převedou asi 2 x xxxxxx xxxxxxxx mléka, xxxxx xx xx nejrychleji xxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 mg (X1).
5.4 Xxxxx xx otevře x xxxxx x xxxxxx xx umístí xx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xx xxxx 2 hodin.
5.5 Xxxxx se xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx na teplotu xxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
5.6 Xxxxx xx otevře x xxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxx 1 xxxxxx.
5.7 Xxxxxxxx xx xxxxxx v xxxx 5.5.
5.8 Xxxxxx x xxxx 5.6 x 5.5 xx xxxxxxx xxx dlouho, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx následujících xxxxxx xxxx xxxxx xxx 0,5 xx xxxx dokud xx xxxxxxxx nezačne xxxxxxxxx. Xxxxx-xx ke xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxx (6.1) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxx X2 (x xxxxxxx).
6. VYJÁDŘENÍ XXXXXXXX
6.1 Xxxxxx výpočtu
Úbytek xxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx hmotnosti xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx:
xxx:
X0 = xxxxxxxx misky x xxxxx (x) xx xxxxxxxxx postupu 5.2.,
X1 = hmotnost xxxxx, víčka a xxxxxx (x) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 5.3,
X2 = xxxxxxxx misky, xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx (x) po xxxxxxxxx postupu 5.5.
6.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx provedených xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx z xxxxx xxxxxx tímtéž xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 0,1 x vlhkosti xx 100 x xxxxxxx.
XXXXXX 3: XXXXXXXXX OBSAHU XXXX X XXXXXXXXXX XXXXX
(XXXXX XÖXX-XXXXXXXXX)
1. XXXXXXX X OBLAST POUŽITÍ
Tato xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx tuku:
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx neslazeném xxxxx,
- x xxxxxxxxxx neslazeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx xxxxxxxxx touto metodou.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxx tuku xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx z amoniakálně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx vzorku xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx odpařením xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx zbytku a xxxxxxxx x procentech xxxxxxxxx vzorku xxxxx xxxxxxxx Xöxx-Xxxxxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx reakční činidla xxxx vyhovovat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x bodě xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx (6.1). X xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx redestilují xx xxxxxxxxxxx 1 g xxxxxxxx tuku na 100 xx xxxxxxxxxxxx.
4.1 Xxxxxx amoniaku xxxxxxxxxx xxx 25 % xxxx. XX3 (xxxxxxx xxx 20 °X xx xxxxxxxxx 0,91 x/xx) xxxx silnější xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx.
4.2 96 ± 2 % xxxxxxx xxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.
4.3 Diethylether xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Xxxxxxx xx xxxxx peroxidů se xxxxxxx xxx, že xx x 10 xx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx válci xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx vypláchnutém xxxxxxx xxxxx 1 ml xxxxxxx xxxxxxxxxxxx desetiprocentního xxxxxxx jodidu draselného, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx 2:
X xxxxxxxxxxxxx lze xxxxxxxxx xxxxxxxx vložením xxxxx xxxxxxx fólie, xxxxx xxxx xxxxxxx xx 1 xxxxxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx roztoku síranu xxxxxxxxx a poté xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxx xx použije xxx 8000 mm2 xxxxxxx fólie x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx dosahuje alespoň xx poloviny nádoby.
4.4 Xxxxxxxxxxx s xxxxx xxxx x xxxxxxx 30 xx 60 °X.
4.5 Směsné rozpouštědlo, xxxxxxxxxx krátce xxxx xxxxxxxx smícháním xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx (4.3) x xxxxxxxxxxxx (4.4). (Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx činidla, xxxx být činidlo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx).
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Vhodné xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx jinými xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx používaným xxxxxxxxxxxxx.
5.3 Xxxxxxxxxxx xxxxx x plochým dnem x objemu 150 xx 250 ml.
5.4 Xxxxx odvětrávaná sušárna xxxxxxxxx xxx atmosférickém xxxxx, s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xx xxxxxxx 102 °X ± 1 °X).
5.5 Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xx nedrobící, xxxxxxxxx xxxxxxxx kuličky xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxx bod 6.2.1).
5.6 Sifon x xxxxxxxx připojení na xxxxxxxxx extrakční xxxxxxxx.
5.7 Xxxxxxxxxxx (volitelná).
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx xxxxx
Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx vzorku se xxxxxxx xxxxx xxxxx x 10 xx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stejných reakčních xxxxxxx (včetně jejich xxxxxxxx) a xxxxx xxxxxxxx postupu, který xx xxxxxx dále, x xxxxxxxx bodu 6.2.2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 mg, xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx činidla xx xxxx být xxxxxxxxxx xxxx vyměněna.
6.2. Xxxxxxxxx
6.2.1 Xxxxx (5.3) (je-li xx nezbytné, společně x xxxxxxx xxxxxxx (5.5) xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx v průběhu xxxxxxxxxx odpařování rozpouštědel) xx suší v xxxxxxx (5.4) po xxxx 0,5 až 1 xxxxxx. Xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx x přesností xx 0,1 xx.
6.2.2 Xxxxxxxxxx vzorek xx xxxxxxxx x xxxxx xx s xxxxxxxxx xx 1 xx xxxxxx 2 xx 2,5 x xxxxxx (xxxxx-xx xx o xxxxx slazené), xxxxxxxxx 4 až 5 x xxxxxx (xxxxx-xx xx o xxxxx xxxxxxxxx) xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx (5.2). Xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx do 10,5 xx x xxxxxxx xx protřepe xxx mírném zahřívání (40 xx 50 °X), dokud xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxx dispergován, xxxxx xx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.3 Přidá xx 1,5 xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (4.1) nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx koncentrovanějšího xxxxxxx x xxx xx důkladně xxxxxxxx.
6.2.4 Xxxxx se 10 xx xxxxxxxx (4.2) x xxxxxxxx se xxxxxxx, ale xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx baňce.
6.2.5 Přidá xx 25 ml xxxxxxxxxxxxx (4.3) a xxxxxxxxx baňka xx xxxxxxx xxx tekoucí xxxxx, xxxxxx xx x xxxxxxxx se xx dobu 1 xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx.
6.2.6 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x přidá xx 25 xx xxxxxxxxxxxx (4.4) xxx, aby xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx baňky x xxx xxxx xxxxxxxx stékala do xxxxx. Extrakční baňka xx xxxx xxxxxxxxx x xx dobu 30 xxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx. Xxxxxxxxx-xx se v xxxxxxx 6.2.7 xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx.
6.2.7 Extrakční baňka xx nechá xxxx xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx od xxxxxx xxxxx xxxxxx. X separaci xx xxxxx xxxxxxxx použít xxxxxxx xxxxxxxxxxx (5.7).
Poznámka:
Při xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx poháněna xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx dojít x xxxxxxxx, x x xxx případě xx xxxxx dávat xxxxx, aby xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx například x prasklé xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx.
6.2.8 Xxxxxxxxx baňka xx xxxxxxxxx x xxxxxxx hrdla xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (4.5) tak, xxx xxxx kapalina xxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx (5.6) xx xx xxxxxxxxxx xxxxx (6.2.1) xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxx baňky xx xxxxxxx supernatantu.
Poznámka:
Pokud xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pomocí xxxxxx, může xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, aby xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx baňky x xxxxx a xxxxxx xxxx sifonu se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx rozpouštědla (4.5). Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx stéci xx xxxxx a xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xx xxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxx.
6.2.10 Xxxxxxx xx xxxxx extrakce xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.5 xx 6.2.9 včetně, xxxxx pouze x xxxxxxxx xxxxx 15 xx xxxxxxxxxxxxx x 15 xx petroletheru.
6.2.11 Xxxxxxx xx třetí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.10, ale xxx xxxxxxxxx oplachování (6.2.9).
Xxxxxxxx:
X xxxxxxx xxxxxx zahuštěného xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx extrakce xxxxxxx.
6.2.12 Xxxxxxx se xxxxxx xxxx oddestiluje xx xxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxx (xxxxxx ethanolu). Xxxxx-xx xx x xxxxx xxxxxx xxxxxx, bude xxxxx xxxxxx množství xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx extrakci.
6.2.13 Xxxx-xx xxx x baňky xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx na xxx x umístěte xx xx 1 xxxxxx xx xxxxxxx.
6.2.14 Xxxxx xx xxxxx ze xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx na teplotu xxxxxxx a zváží xx s xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
6.2.15 Xxxxxxx 6.2.13 x 6.2.14 xx xxxxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx pohybuje mezi 30 x 60 xxxxxxxx), xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx ve xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx 0,5 xx xxxx dokud xx xxxxxxxx nezvětší. Xxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxx (7.1) xxxxxxxx xxxxxxxx hmotnost. Konečná xxxxxxxx se označí X1 (v gramech).
6.2.16 Xxxxx xx 15 xx 25 xx xxxxxxxxxxxx. Xxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x promíchává, xxxxx xx všechen xxx nerozpustí.
6.2.16.1 Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx zcela xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xx dána rozdílem xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x bodech 6.2.1 xx 6.2.15.
6.2.16.2 Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx z xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teplým xxxxxxxxxxxxx x nerozpuštěná xxxxx xx nechá xxxx xxxxxx xxxxxxxxx usadit. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxx jedné xxxxxx xx xxxxx položená xx xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx postupu (6.2.1) x xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 6.2.15 x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
7. VYJÁDŘENÍ XXXXXXXX
7.1 Výpočet
Hmotnost xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx
(X1 - X2) - (X1 - X2)
x xxxxx xxxx xx vzorku xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx je
kde:
M1 = xxxxxxxx xxxxx X x xxxxx (x) xxxxxxx postupem xxxxx 6.2.15,
M2 = xxxxxxxx xxxxx X (x) xxxxxxx x xxxx 6.2.1 nebo (xx-xx přítomna xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxxxxx) x xxxxxxx 6.2.16.2,
X1 = xxxxxxxx xxxxx X xx slepém xxxxxx (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
X2 = xxxxxxxx baňky B (x) získaná postupem xxxxx 6.2.1 nebo (xx-xx xxxxxxxx nerozpuštěná xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx 6.2.16.2,
X = hmotnost xxxxxxxxx xxxxxx (x).
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx z xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 0,05 x xxxx xx 100 g xxxxxxx.
XXXXXX 4: STANOVENÍ OBSAHU XXXX X SUŠENÉM XXXXX
(XXXXX XÖXX-XXXXXXXXX)
1. PŘEDMĚT X OBLAST XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx tuku:
- x sušeném vysokotučném xxxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- v xxxxxxx částečně odtučněném xxxxx,
- x sušeném xxxxxxxxxx mléce.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx: obsah tuku xxxxxxxxx xxxxx metodou.
3. XXXXXXXX METODY
Obsah xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x amoniakálně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx vzorku xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx x následným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, zvážením xxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pravidla Xöxx-Xxxxxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx reakční xxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným v xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx pokusu (6.1). X případě xxxxxxx xx činidla redestilují xx přítomnosti 1 x xxxxxxxx xxxx xx 100 xx xxxxxxxxxxxx.
4.1 Roztok amoniaku xxxxxxxxxx asi 25 % hmot. XX3 (xxxxxxx xxx 20 °X xx xxxxxxxxx 0,91 x/xx) xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.
4.2 96 ± 2 % xxxxxxx xxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx, ethanol xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ethylmethylketonem xxxx xxxxxxxxxxxxx.
4.3 Xxxxxxxxxxxx neobsahující xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Xxxxxxx xx xxxxx peroxidů xx xxxxxxx xxx, xx xx x 10 xx etheru x xxxxx xxxxxxxxx válci xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx vypláchnutém etherem xxxxx 1 ml xxxxxxx připraveného xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx jodidu xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x ponechá 1 xxxxxx xxxx. Žluté xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx nepřípustné.
Poznámka 2:
X xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx fólie, xxxxx xxxx xxxxxxx xx 1 xxxxxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx roztoku xxxxxx xxxxxxxxx x poté xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxx xx xxxxxxx xxx 8000 xx2 xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, jejichž xxxxx xxxxxxxx alespoň xx xxxxxxxx xxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx x rozmezí xxxxxx 30 až 60 °X.
4.5 Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx použitím xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx diethyletheru (4.3) x xxxxxxxxxxxx (4.4). (Pokud xx xxxxxxx použití xxxxxxxx xxxxxxx, může být xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx).
5. XXXXXXXXX A XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Vhodné xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zátkami nebo xxxxxx uzávěry, které xxxx odolné xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
5.3 Xxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxx x xxxxxx 150 xx 250 xx.
5.4 Xxxxx odvětrávaná xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx teploty (xxxxxxxxx xx teplotu 102 ± 1 °X).
5.5 Xxxxx tělíska xxxxxxx tuku, xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx kuličky xxxx xxxxxx xxxxxxx křemíku (xxxxxxx materiálu xx xxxxxxxxx, viz xxx 6.2.1).
5.6 Xxxxx lázeň xxxxxxxxxx udržovat teplotu x rozmezí 60 xx 70 °X.
5.7 Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx extrakční zkumavky xxxx xxxxx.
5.8 Odstředivka (xxxxxxxxx).
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx xxxxx
Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx tuku xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx pokus x 10 xx xxxx, x použitím xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx) x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx 6.2.2. Xxxxx xxxxxxxx slepého xxxxxx přesahuje hodnotu 0,5 mg, xxxx xx být činidla xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx měla xxx přečištěna nebo xxxxxxxx.
6.2. Stanovení
6.2.1 Xxxxx (5.3), xxxxxxxxx x xxxxxxx tělísky (5.5) (xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), se xxxx půl hodiny xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx (5.4). Xxxxx se xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xx s xxxxxxxxx na 0,1 xx.
6.2.2 X xxxxxxxxx xx 1 xx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (5.2) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 1 x xxxxxxxx plnotučného xxxxx xxxx 1,5 g xxxxxxxx částečně nebo xxxxx xxxxxxxxxxx mléka. X xxxxxxx xx xxxxx 10 ml xxxx x xxxxxxx xx xxxxx až xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (některé xxxxxx může xxx xxxxxxx zahřát).
6.2.3 Přidá xx 1,5 xx xxxxxxxx (25 %) (4.1) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx koncentrovanějšího roztoku x zahřívá se xx vodní xxxxx (5.6) xx xxxx 15 minut při 60 xx 70 °X xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx.
6.2.4 Xxxxx xx 10 xx xxxxxxxx (4.2) x xxxxxxxx se xxxxxxx, ale xxxxxxxx xxxxxxxxxx x otevřené xxxxx.
6.2.5 Xxxxx xx 25 xx xxxxxxxxxxxxx (4.3). Poté xx xxxxx xxxxxxx pod xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx se xxxx xxxxxx x důkladně xx protřepává x xxxxxxxx xx dobu xxxxx xxxxxx.
6.2.6 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a přidá xx 25 ml xxxxxxxxxxxx (4.4) tak, xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxx a xxx xxxx tekutina stékala xx baňky. Xxxxx xx zazátkuje x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx xx xxxx 30 xxxxxx. Xxxxxxxxx-xx xx odstřeďování (6.2.7), směs xx xxxxxxxxxxxx příliš silně.
6.2.7 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx x ponechá xx xxx xxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nevyčeří x zřetelně xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx. X oddělení xxxxxx xx možno xxx xxxxxx vhodnou xxxxxxxxxxx (5.8).
Poznámka:
Při xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx není xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxxxx, x v xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx, xxx etherové xxxx xxxxxxxxx například x xxxxxxx zkumavky xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx.
6.2.8 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxxx několika mililitry xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (4.5) xxx, aby tekutina xxxxxxx do baňky. Xx připravené xxxxx (6.2.1) se xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx (5.7) xxxxxxx z xxxxxxxxx baňky xx xxxxxxx supernatantu.
Poznámka:
Pokud xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xx rozhraní xxxx xxxxx vrstvami xxxxxxxxxx, x xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxxx x vnitřní xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx několika xxxxxxxxx směsného xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx z vnější xxxxxx xxxxx se xxxx xx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.
6.2.10 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx postupů 6.2.5 xx 6.2.9 xxxxxx, xxxxx xxxxx x 15 xx xxxxxxxxxxxxx x 15 ml xxxxxxxxxxxx.
6.2.11 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx opakováním xxxxxxx 6.2.10, xxxxx xxx konečného xxxxxxxxxxx (6.2.9).
Xxxxxxxx:
X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx třetí xxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.12 Opatrně xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxx rozpouštědla (xxxxxx xxxxxxxx). Xxxxx-xx xx x xxxxx malého xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx.
6.2.13 Xxxx-xx již x baňky xxxxx xxxxxxxxxxxx, baňka se xxxxxx na bok x xxxxxx na 1 xxxxxx xx xxxxxxx.
6.2.14 Baňka se xxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx teplotu váhovny xxxx x předchozím xxxxxxx (6.2.1) x xxxxx xx x xxxxxxxxx na 0,1 xx.
6.2.15 Xxxxxxx 6.2.13 x 6.2.14 se xxxxxxxx, přičemž doba xxxxxxxxx xx pohybuje xxxx 30 x 60 xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx 0,5 xx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Dojde-li xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx ve xxxxxxx (7.1) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx X1 (x gramech).
6.2.16 Xxxxx xx 15 xx 25 ml xxxxxxxxxxxx. Xxx xx xxxxx se xxxxxxxxxx, xxx je vyextrahovaná xxxxx dokonale xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx lehce xxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx nerozpustí.
6.2.16.1 Pokud xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx tuku xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x bodech 6.2.1 xx 6.2.15.
6.2.16.2 Je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teplým xxxxxxxxxxxxx x nerozpuštěná hmota xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx usadit. Xxxxx baňky se xxxxxxx xxxxxxxx.
Xx xxxx xxxxx hodiny xx xxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx v xxxxxxx, poté xx xxxxx vychladnout xx xxxxxxx váhovny xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx (6.2.1) a xxxxx se s xxxxxxxxx na 0,1 xx. Xxxxxxxx tuku xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 6.2.15 x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
7. VYJÁDŘENÍ XXXXXXXX
7.1 Xxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx (x) je
(M1 - X2) - (B1 - X2)
x xxxxx xxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx x procentech xx
xxx:
X1 = hmotnost xxxxx M x xxxxx (g) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
X2 = xxxxxxxx xxxxx X (x) xxxxxxx xxxxxxxx podle 6.2.1 xxxx (je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxx 6.2.16.2,
X1 = hmotnost baňky X xx xxxxxx xxxxxx (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
B2 = xxxxxxxx xxxxx X (g) xxxxxxx xxxxxxxx podle 6.2.1 xxxx (je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx podle 6.2.16.2,
X = xxxxxxxx použitého xxxxxx (g).
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx výsledky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx pracovníkem xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 0,2 x xxxx xx 100 x xxxxxxx s xxxxxxxx sušeného odtučněného xxxxx, u xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx než 0,1 x xxxx xx 100 g xxxxxxx.
XXXXXX 5: STANOVENÍ XXXXXX XXXXXXXXX
(XXXXXXXXXXXXXX XXXXXX)
1. XXXXXXX X XXXXXX POUŽITÍ
Tato xxxxxx slouží xx xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxx
- x zahuštěném slazeném xxxxx,
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx inverze xxxxx Xxxxxxxx, kdy xxxxxxx kyselina xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx na laktózu x xxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xx změny xxxxxxx xxxxxxxxxx roztoku.
Čirý xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, se xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx přidáváním xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x hexakyanoželeznatanu draselného.
V xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxx sacharózy xx xxxxxxx pomocí xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xx hydrolýze sacharózy.
4. XXXXXXX ČINIDLA
4.1 Xxxxx xxxxxxxxx, 1X: xxxxxx: 21,9 x krystalického xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, Xx (X2X3X2)2·2X2X, a 3 ml ledové xxxxxxxx octové xx xxxxxxxx ve xxxx x doplní xx xx 100 xx xxxxx.
4.2 Hexakyanoželeznatan draselný, 0,25X xxxxxx: 10,6 x krystalického xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselného, X4[Xx(XX)6]·3X2X xx rozpustí xx xxxx x xxxxxx xx xx 100 xx xxxxx.
4.3 Kyselina xxxxxxxxxxxxxx, 6,35 ± 0,20X xxxxxx (20 xx 22 %) xxxx 5,0 ± 0,2X xxxxxx (16 xx 18 %).
4.4 Xxxxxxx, 2,0 ± 0,2X xxxxxx (3,5 %).
4.5 Kyselina octová, 2,0 ± 0,2X xxxxxx (12 %).
4.6 Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, 1 % (hmot./obj.) xxxxxx x xxxxxxxx.
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxx x xxxxxxxxxx 10 xx.
5.2 Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dlouhá 2 xx, x xxxxxx xxxxxxxxxxxx délkou.
5.3 Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx:
x) Polarimetr xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx Xx 77 X), x přesností odečtu xxxxxxx 0,05 xxxxxxxx xxxxxx.
x) Sacharimetr x xxxxxxxxxxx cukernou xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 15 xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxxx světlem. Na xxxxxxxxxxxx musí být xxxxx odečítat x xxxxxxxxx xxxxxxx xx 0,1° xxxxxxxxxxx cukerné xxxxxxxx.
5.4 Vodní lázeň xxxxxxxxx na xxxxxxx 60 °C ± 1 °C.
6. POSTUP
6.1 Xxxxxxxx stanovení
K ocejchování xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x přístrojů xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx uvedeným xxxxxxxx, xx xxxxx 100 x mléka x 18 g xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx 110 x xxxxxxxxxxx mléka x 18 g xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx směs xxxxxxxx 40 x xxxxxxxxxxx mléka xxxxxxxxxxxx 45 % xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx podle xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 7. Xx xxxxxx 1 xx za X, X x X xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxx x tomto xxxxx x xx xxxxxx 2 xx xx X xxxxxx xxxxxxx 40,00. Xxxxxx xxxx získaných xxxxxx xx od hodnoty 45 % xxxxx xxxxx x více xxx 0,2 %.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Do skleněné 100xx kádinky xx xxxxxx x přesností xx 10 xx xxxxxxxxx 40 g xxxxx promíchaného xxxxxx. Xxxxx se 50 xx xxxxx xxxx (80 až 90 °X) a xxxxx xx promíchá.
6.2.2 Xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx odměrné 200ml xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (60 °X) xxxxx, dokud xx xxxxxxxxx celkového xxxxxx 120 xx 150 xx. Směs xx xxxxxxxx x ochladí xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.3 Xxxxx xx 5 xx xxxxxxx xxxxxxxx (4.4). Směs xx xxxx promíchá x xxxxxxx 15 xxxxx xxxx.
6.2.4 Amoniak xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (4.5). Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx určí xxxxxx xxxxxxx amoniaku za xxxxxxxxxxx indikátoru bromthymolové xxxxx (4.6). Xxxxxxx xx.
6.2.5 Za xxxxxxx xxxxxxx otáčením xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx 12,5 xx xxxxxxx xxxxxx zinečnatého (4.1).
6.2.6 Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx 12,5 ml xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (4.2).
6.2.7 Xxxxx baňky xx xxxxxxxxxxx xx 20 °X x xxxxxx xx xx xxxxx xx 200 xx xxxxx 20 °C xxxxxx.
Xxxxxxxx:
Xxxxx dosud xxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx přidávány xxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx veškeré xxxxxxx xxxxxxxxx spíše xxxxxxxx xxx xxxxxxxx. X xxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 200 ml xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, mohou být xxxxxxx xxxxxxxxxx dočasným xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx.
6.2.8 Xxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x roztok se xxxx zfiltruje xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx 25 xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
6.2.10 Xxxxx polarizace: xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx 20 °X ± 1 °X.
6.2.11 Xxxxxxx: xx 50xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx 40 xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xx 6,0 xx 6,35M xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx 7,5 xx 5,0X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (4.3).
Baňka xx xxxxxx na 15 xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx 60 °X xxx, xxx xxxx xxxxxxxx až xx xxxxx. Baňkou xx xxxxxxx 5 minut xxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxxx a xxx v této xxxx xxxxxx teploty xxxxx xxxxx. Xxxx xx xxxxxxx xx 20 °X x xxxxxx xx xxxxx xxxxx o xxxxxxx 20 °X. Xxxxxxxx xx x xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx.
6.2.12 Polarizace invertovaného xxxxxxx
Xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx invertovaného xxxxxxx xxx 20 °C ± 0,2 °X. (X případě, xx xx xxxxxxx T xxxxxxxx v polarizační xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx o xxxx xxx 0,2 °X, xxxx xx uplatnit xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxx 7.2).
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Postup xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx níže xxxxxxxxx xxxxxx:
xxx:
X = obsah xxxxxxxxx,
X = hmotnost xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx.
X = xxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx.
X = xxxxx bílkovin (X × 6,38) xx xxxxxx v xxxxxxxxxx.
X = xxxxx (ml), xx xxxxxx xxx xxxxxx rozpuštěn xxxx xxxxxxxx.
x = korekce xx objem xxxxxxxxx xxxxxxx během xxxxxx (xx),
X = xxxxxx xxxxx polarimetru, xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx,
X = xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx,
X = délka xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx),
X = inverzní xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx:
x) Pokud xx hmotnost zahuštěného xxxxx přesně 40,00 x, xxxxxxxxxx pracuje xx sodíkovým xxxxxxx, xxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx polarizační xxxxxxx xxx teplotě 20 °X ± 0,1 °X xx 2 xx, xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zahuštěného xxxxx (X = 9) xxxx xxx xxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx:
X = (D - 1,25 x × (2,833 - 0,00612 X - 0,00878 X)
x) Xxxxx xx měření xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx X xxx 20 °X, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx vynásobit xxxxxxxx:
(1 +0,0037 (X - 20)
7.2 Xxxxxxx xxxxxxxxxx faktoru Q
Níže xxxxxxx xxxxxx udávají xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx X pro xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx:
Xxxxxxxx světlo x polarimetr xx xxxxxxxx x úhlových xxxxxxxx:
X = 0,8825 + 0,0006 (X – 9) – 0,0033 (T – 20).
Xxxxxx světlo xxxxxxx xxxxxxx x polarimetr xx stupnicí x xxxxxxxx xxxxxxxx:
X = 1,0392 + 0,0007 (X – 9) – 0,0039 (T – 20).
Xxxx xxxxxx x dichromátovým xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x mezinárodních xxxxxxxxx xxxxxxxx:
X = 2,549 + 0,0017 (X – 9) – 0,0095 (X – 20).
Ve xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx:
X = xxxxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X = xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx polarimetrického xxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Xxxxxxxxx obsah veškerých xxxxx C x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x změny xx inverzi xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx 0,0006 (X – 9) xxx. xx správná xxxxx v případě, xxx X xx xxxxxxxxx xxxxx 9. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxx korekce xxxxxxxxx, xxxxxxx X xx xxxxx xxxxxx hodnotě 9.
Xxxxxxxx 2:
Xxxxxxxx 1 °X xx teploty 20 °C xxx xxxxxx xxxxx polarizace xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx přes 0,2 °X xxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx korekci. Xxxxxxx 0,0033 (X – 20) xxx. xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx 18 xx 22 °X.
7.3 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx rychle xx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx totožných xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx než 0,3 x sacharózy xx 100 g xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXX 6: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX
1. XXXXXXX X XXXXXX POUŽITÍ
Tato xxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a mléčnanů xxxxxxxxxxx jako xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
- x xxxxxxx vysokotučném xxxxx,
- x xxxxxxx plnotučném xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx mléce: xxxxx kyseliny mléčné x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx mléčná xxxxxxxxx xxxxx metodou.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx x mléčnany ve xxxxxxxx se xxxxxxx xx acetaldehyd koncentrovanou xxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxx mléčné xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx na x-xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxx mléčné x mléčnanů xx xxxxxxx v xx xxxxxxxx mléčné xx 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx: x odměrné 1000xx xxxxx se xxxxxxxx 250 x xxxxxx xxxxxxxxx (XxXX4·5X2X) xx xxxx x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
4.2 Suspenze xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
4.2.1 X xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx 300 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx [Xx(XX)2] x xxxxxx 900 xx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
4.2.2 Xxxxxxxx xxxxxxxxx vápenatého: 300 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx [Xx(XX)2] xx xxxxxxxx v třecí xxxxx x xxxxxx 1400 xx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
4.3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx: 0,5 xx roztoku xxxxxx xxxxxxxxx (4.1) se xxxxx x 300 xx xxxxxxxx sírové x xxxxxxxxxxx 95,9 xx 97,0 % xxxx.
4.4 Xxxxxx p-hydroxydifenylu (X6X5X6X4XX): 0,75 g x-xxxxxxxxxxxxxxx se rozpustí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x 5 xx vodného xxxxxxx xxxxxxxxx sodného xxxxxxxxxxxx 5 x XxXX xx 100 xx. X xxxxxxx xxxxx xx následně zředí xx 50 ml xxxxx. Xxxxxx se xxxxxxxx x láhvi x hnědého skla xx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xx nesmí použít, xxxxx-xx xx xxxxx xxxxx xxxx k xxxxxxxx. Maximální doba xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx.
4.5 Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx: 0,1067 x mléčnanu lithného (XX3XXXXXXXXx) xx xxxxxxxx xxxxxx před použitím x 1000 ml xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx. 1 xx tohoto roztoku xxxxxxxx 0,1 xx xxxxxxxx xxxxxx.
4.6 Xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko: analyzuje xx předem několik xxxxxx xxxxxx kvalitního xxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx kalibrační xxxxxx xx xxxxxx vzorek x xxxxxxxxx obsahem xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx než 30 xx kyseliny xxxxxx na 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx níže v xxxxxx 6.2.1 a 6.2.2.
5. PŘÍSTROJE A XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxxxxxxxxxxxx s možností xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 570 xx.
5.3 Xxxxx xxxxx o xxxxxxx 30 °X ± 2 °X
5.4 Xxxxx xxxxx x xxxxxxx.
5.5 Xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx xxx Xxxxxx 595, Xxxxxxx 1 xxxx ekvivalentní).
5.6 Xxxxxxxx xx skla pyrex xxxx odpovídající (xxxxxxx 25 x 150 xx).
Xxxxxxxx:
Xxxxxxx skleněné xxxxxxx xxxx být naprosto xxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx sraženin xx xxxx mytím xxxxxxxx kyselinou chlorovodíkovou.
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx xxxxx
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx, že se xx 50xx odměrného xxxxx xxxxxx 30 xx xxxx x xxxxxxxxx xx podle xxxx 6.2.4 xx 6.2.11 xxxxxx. Pokud xxxxxxxx slepého pokusu xxxxxxxxx proti xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 20 xx xxxxxxxx xxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx zkontrolována x xxxxxxxxxx reakční xxxxxxx xxxx činidlo by xxxx xxx vyměněno. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx vzorku.
6.2 Stanovení
Poznámka:
Je xxxxx xxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxxxx, zvláště xxxxxxx xxxx potem.
6.2.1 Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (x) x ve xxxxxx xx provede xxxxxxxxx obsahu xxxx (xxxxxxxxx metodou 4) x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx metodou 2) xx xxxxx 100.
6.2.2 Xxxxxx xx x xxxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 x.&xxxx;
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx do 100 xx xxxx x xxxxxxxx se xxxxxxxx.
6.2.3 X xxxxxx xxxxxxx xx odpipetuje 5 xx xx 50xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx 30 xx.
6.2.4 Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx pomalu přidá 5 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (4.1) x ponechá se 10 xxxxx stát.
6.2.5 Xx stálého xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx 5 xx xxxxxxxx xxxxxxxxx vápenatého (4.2.1) xxxx 10 xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (4.2.2).
6.2.6 Zředí se xx 50 xx xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx se 10 xxxxx stát x poté se xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxx se odstraní.
6.2.7 Xx zkumavky (5.6) xx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx.
6.2.8 Xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx 6,0 ml roztoku xxxxxx měďnatého x xxxxxxxx xxxxxx (4.3). Xxxxxxx xx.
6.2.9 Xxxxxxx xx na xxxxxx xxxxx lázni 5 xxxxx. Xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx laboratorní teplotu.
6.2.10 Xxxxxxx xx dvě xxxxx xxxxxxx p-hydroxydifenylu (4.4) x xxxxxxxxxx xx protřepe, aby xx činidlo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx celé xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx 15 xxxxx zahřívá xx vodní xxxxx 30 °X ± 2 °X xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
6.2.11 Xxxxxxxx xx xxxxx xxx 90 xxxxxx xx xxxxxx vodní xxxxx x xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.12 Xxxxx xxx xxxxx se xxxxx xxxxxxx xxxxxxx proti xxxxxxx pokusu (6.1) xxx vlnové délce xxxxxxx x bodě 5.2.
6.2.13 Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx krajní xxx xxxxxxxxxx křivky, xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle 6.2.6.
6.3 Xxxxxxxxxx kalibrační xxxxxx
6.3.1 Xx pěti 50xx odměrných xxxxx xx odpipetuje xx 5 ml xxxxxxxxxx xxxxx (4.6). Xx xxxxxx xxxxx se xxxxx 0, 1, 2, 3 x 4 ml xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (4.5) tak, xxx xx získaly xxxxxxxxxx roztoky odpovídající 0, 20, 40, 60 a 80 xx přidané xxxxxxxx xxxxxx na 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx mléka.
6.3.2 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xx asi 30 xx a postupuje xx podle xxxxxxx 6.2.4 až 6.2.11.
6.3.3 Xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (6.3.1) xxxxx xxxxxxx pokusu (6.1) xxx vlnové xxxxx xxxxxxx v xxxx 5.2. Xxxxxxx xxxxxxx xx vynese xx xxxxx proti xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx podle xxxx 6.3.1, xx. 0 xx, 20 mg, 40 xx, 60 xx x 80 xx na 100 x tukuprosté xxxxxx. Xxxxxx xxxx xx xxxxxxx přímka x xxxxx xxxxxxxxxxx posunutím xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx tak, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 7.1. Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 6.2.12 xxxx 6.2.13 se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx obsah xxxxxxxx xxxxxx x xx na 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx 6.2.13 xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
7.2 7.2. Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx provedených xxxxxxx xxxx xxxxxx xx sebou x xxxxx vzorku xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 8 xx xxxxxxxx xxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxx sušiny pro xxxxx do 80 xx. Při xxxxxxx xxxxxxxxx obsahu xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 10 % nejnižší hodnoty.
METODA 7: XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX
(XXXXXXXX METODA XXXXX XXXXXXXX X XXXXXX)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx metoda slouží xx stanovení aktivity xxxxxxxxx
- v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxx plnotučném xxxxx,
- x xxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx odtučněném xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxxxxx fosfatázy v xxxxxxx xxxxx je xxxx xxxxxxxx aktivní xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x μx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx mléka níže xxxxxxxx postupem.
3. PODSTATA XXXXXX
Xxxxxxxx fosfatázy x xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx určité xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx. Množství xxxxxx uvolněného za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vyvolaného xxxxxx Xxxxxxx činidla.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Roztok X
Xxxxxx-xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx: xX = 10,6 ± 0,1 xxx 20 °X.
X 500xx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx 25,0 x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xx(XX)2·8X2X) x xxxxxx xx xx rysku vodou.
V 500xx xxxxx se xxxxxxxx xx xxxx 11,0 x xxxxxxxx xxxxxx (X3XX3) x xxxxxx xx po xxxxx xxxxx.
Xxx xxxxxxx xx zahřejí xx 50 °C x xxxxx xx.
Xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xX směsi se xxxxxx xx 10,6 ± 0,1 přídavkem xxxxxxx hydroxidu xxxxxxxxx x směs xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxx roztok zředí xxxxxxx xxxxxxx xxxx.
4.2 Xxxxxx X
Xxxxxxx roztok xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
X 1000xx xxxxxxx baňce xx rozpustí ve xxxx 6,0 x xxxxxxxxxxxx sodného (NaBO2) (xxxx 12,6 x XxXX2·4X2X) a 20,0 x xxxxxxxx xxxxxxx (XxXx) x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
4.3 Xxxxxx X
Xxxxxx xxxxxxxxx x tlumivého xxxxxxx.
4.3.1 Xxxxxxxx se 0,5 x dihydrátu xxxxxxxxx soli fenylfosforečnanu (Xx2X6X5XX4·2X2X) ve 4,5 xx tlumivého roztoku X (4.2). Xxxxxxx xx xxx kapky xxxxxxx X (4.5) x 30 minut xx nechá stát. Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx 2,5 ml xxxxxxxx (4.10). X xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx barviva opakuje. Xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx. Roztok xx xxxxx xxxxxxxxx x chladničce několik xxx. Vyvolání zabarvení x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx před xxxxxxxx opakují.
4.3.2 Xx 100xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx 1 xx tohoto xxxxxxx x xxxxxx se xx xxxxx xxxxxxxx X. Xxxxxx xxxxxxxxx x tlumivého xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
4.4 Roztok X
Xxxxxxx činidlo.
V 100ml xxxxxxx baňce se xxxxxxxx xx xxxx 3,0 x xxxxxx xxxxxxxxxxx (XxXX4·7X2X) x 0,6 x xxxxxx xxxxxxxxx (CuSO4·5H2O) x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
4.5 Xxxxxx X
Xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xx 0,040 x 2,6-xxxxxxxxxxxx-1,4-xxxxxxxxxx (X·X6X2Xx2·XXx) x 10 xx devadesátišestiprocentního xxxxxxxx. Xxxxxx se skladuje x xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx, zlikviduje xx.
4.6 Tlumivý xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xx 100xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 10 ml roztoku X (4.2) tlumivého xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
4.7 Roztok síranu xxxxxxxxx
Xx 100ml odměrné xxxxx se xxxxxxx 0,05 x xxxxxx xxxxxxxxx (CuSO4·5H2O), rozpustí xx ve vodě x doplní xx xx rysku vodou.
4.8 Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx
Xx 100xx odměrné baňce xx rozpustí 0,200 ± 0,001 g xxxxxxx fenolu xx xxxx a doplní xx xx rysku xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxx uchovávat xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx. 10 ml xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xx 100 xx xxxxx. Tento xxxxxxx roztok xxxxxxxx 200 μx xxxxxx x 1 ml x může být xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
4.9 Xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx.
4.10 x-xxxxxxx.
5. PŘÍSTROJE A XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxx lázeň xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx 37 °C ± 1 °X.
5.3 Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx měření xxx xxxxxx délce 610 xx.
5.4 Filtrační xxxxx (Xxxxxxxxxx and Xxxxx 597, Xxxxxxx 42 xxxx xxxxxxxxxxxx).
5.5 Xxxxxx xxxxx xxxxx.
5.6 Xxxxxxxxx xxxxx.
6. POSTUP
Upozornění::
1. Xx xxxxx zamezit xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxx skleněné xxxxxx, xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx by měly xxx dokonale čisté. Xxxxxxxxxx se opláchnout xx a xxxxxxx xx vodě nebo xx xxxxxxx xxxxx.
3. Xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx), protože xx mohly obsahovat xxxxxx.
4. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx slin.
6.1 Xxxxxxxx xxxxxx
6.1.1 Naváží xx 10 x vzorku x přesností xx 0,1 x a xxxxxxxx xx x 90 ml vody. Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x žádném případě xxxxxxxxx 35 °X.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx xxxxx xx xxxx zkumavek xx xxxxx 1 xx xxxxxxxxxx mléka, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 6.1.1.
6.2.2 Xxxxx xx xxxxxxxx se xxxxxxx xxx xxxxxx na xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx x xxxxx lázeň (5.5), nebo například xxxxxxx x vroucí xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx fólií (5.6), xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx obsahu xxxxxxxx. Xxxxxxx se xxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx použije pro xxxxxxxxx xxxxxxx pokusu. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx pro xxx xxxxxxxx.
6.2.3 Přidá xx 10 xx xxxxxxx X (4.3.2). Xxxxxx xx zamíchá x zkumavka se xxxxxx xx 37 °X xxxxx xxxxx xxxxx (5.2).
6.2.4 Inkubuje xx po dobu 60 minut xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
6.2.5 Zkumavky xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxx (5.5) x xxx xxxxxx xx xxxxxxxxx; ochladí se xxxxxxxx vodou na xxxxxxxxxxx teplotu.
6.2.6 Xx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx 1 xx xxxxxxx X (4.4), xxxxxxxx se x xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
6.2.7 Xx xxxxxxxx se xxxxxxx 5 xx xxxxxxxx, přidá xx 5 xx xxxxxxx X (4.2) x 0,1 ml roztoku X (4.5). Xxxxxxx xx.
6.2.8 Xx xxxxxxxx xxxxxxx mimo přímé xxxxxxxx světlo xx xx dobu 30 xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Měří xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx proti xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxx 5.3.
6.2.10 Xxxxxxxxx xx opakuje, pokud xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx obsahujícího 20 μx fenolu xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 7.
Pokud xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxx objem xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx bodu 6.1.1 xxxxxxxxxx objemem xxxxx xxxxxxxx převařeného xxxxx xxxx 6.2.2, xxx xxxxxxxxxx přítomné xxxxxxxxx.
7. XXXXXXXXXX KALIBRAČNÍ XXXXXX
7.1 Do xxxx 100xx odměrných xxxxx xx xxxxxxxxxx 1, 3, 5 a 10 xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx zředěného podle xxxx 4.8 x xxxxxx xx xxxxx xx rysku. Xxxx xxxxxxx obsahují 2, 6, 10 x 20 μx xxxxxx x 1 ml.
7.2 X vytvoření xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 0 (xxxxx xxxxx), 2, 6, 10 x 20 μx fenolu xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx xxxx xxxx 1 xx x každého xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (7.1).
7.3 Xx každé ze xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxx síranu xxxxxxxxx (4.7), 5 ml xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (4.6), 3 xx xxxx x 0,1 xx roztoku X (4.5). Zamíchá se.
7.4 Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 30 xxxxx xxx pokojové xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
7.5 Měří xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx proti slepému xxxxxx při vlnové xxxxx xxxxxxx v xxxx 5.3.
7.6 Xxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx absorbancí xxxxx množství xxxxxx x μx, xxx xx xxxxxxx x xxxx 7.2.
8. XXXXXXXXX XXXXXXXX
8.1 Xxxxxxx
8.1.1 Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx 6.2.9 xx xxxxxxx xx μg xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
8.1.2 Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x μx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxx xx vypočte xxxxxx níže xxxxxxxxx xxxxxx:
xxxxxxxx xxxxxxxxx = 2,4 × X,
xxx X = xxxxxxxx xxxxxx v μx xxxxx bodu 8.1.1.
8.1.3 Xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx podle bodu 6.2.10, xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxx 8.1.2 ředicím xxxxxxxx.
8.2 Opakovatelnost
Rozdíl xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx sebou x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 2 μx xxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXX 8: XXXXXXXXX AKTIVITY XXXXXXXXX
(XXXXX XXXXXXXXXXXXXX X MÜLLENA)
1. XXXXXXX A XXXXXX XXXXXXX
Xxxx metoda xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx plnotučném xxxxx,
- x sušeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce.
2. XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx mléce xx xxxx množství aktivní xxxxxxxxx fosfatázy xx xxxxxxx. Je vyjádřena xxxxxxxxx x-xxxxxxxxxxx x μx xxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx mléka xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxx xx zředí xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x pH = 10,2 nechá xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxx xxx teplotě 37 °X. Xxxxxxxxx fosfatáza xxxxxxxx xx vzorku xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x-xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx p-nitrofenol xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx standardů x xxxxxxxxxxx komparátoru xxxxxx odraženého xxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx sodného x hydrogenuhličitanu sodného.
V 1000xx xxxxxxx baňce xx xxxxxxxx 3,5 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x 1,5 x xxxxxxxxxxxxxxxxxx sodného xx xxxx x xxxxxx xx vodou xx rysku.
4.2 Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
X 1000xx xxxxxxx xxxxx xx rozpustí 1,5 x xxxxxxxxx xxxx p-nitrofenylfosforečnanu x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a hydrogenuhličitanu xxxxxxx (4.1) x xxxxxx se xx xxxxx tlumivým xxxxxxxx (4.1).
Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx dobu 1 xxxxxx, xxxxx xx uchovává xx x xxxxxxxxxx při xxxxxxx nižší xxx 4 °C. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx – xxx xxx 6, xxxxxxxxxx 3.
4.3 Xxxxxx roztoky.
4.3.1 Roztok xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xx 100xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx 30,0 x xxxxxx xxxxxxxxxxx (ZnSO4) xx xxxx x xxxxxx xx vodou xx xxxxx.
4.3.2 Roztok xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselného.
V xxxxxxx 100xx xxxxx se xxxxxxxx 17,2 x xxxxxxxxxx hexakyanoželeznatanu xxxxxxxxxx (X4Xx(XX)6·3X2X) xx xxxx x xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx.
5. XXXXXXXXX A XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx váhy.
5.2 Vodní xxxxx xxxxxxxxx termostatem xx xxxxxxx 37 °X ± 1 °X.
5.3 Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx kotoučem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x μx x-xxxxxxxxxxx xx ml xxxxx x xxx 25xx kyvety.
6. XXXXXX
Xxxxxxxxxx::
1. Xxxxxxxx xxxx být xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, umyty xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx horkou xxxxxx xxxxxxx vodou. Xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx vodou x xxxxxxx.
Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx studenou xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx.
2. Xxxxx ke xxxxxxxxx musí být xx xxxxxxx pečlivě xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
3. Roztok xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx (4.2) xxxxxxx stabilní xxxxxxx jeden xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx +4 °X. Xxxxxxxx nestability xxxxxxx xx vytvoření xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xx porovnání xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx, xxx xxxxxx xxxxx používán, jestliže xxxxxxxx xxxxxxxxx přesahující 10 μx xxx xxxxxxx 25xx kyvety x xxxxxxxxxxx x x destilovanou xxxxx x druhé 25xx xxxxxx.
4. Pro každý xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
5. X xxxxxxx stanovení xx třeba xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
6.1 Xxxxxxxx xxxxxx
X 90 ml xxxx xx xxxxxxxx 10 x xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxx rozpouštění xxxxx překročit 35 °X.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 15 xx tlumivého xxxxxxx (4.2) x xxxxxxx xx 2 xx xxxxxxxxxx vzorku (6.1) xx stanovení. Xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xx do vodní xxxxx (5.2) x xxxxxxx 37 °X.
6.2.2 Xxxxxxxx xx xx xxxxx lázně umístí xxxxxxxxx xxxxxxxx s 15 ml xxxxxxxxx xxxxxxx a 2 xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xx tomu x xxxxxxxxxx vzorku.
6.2.3 Xx xxxx xxxxxxxx xx xxx zkumavky z xxxxx lázně vyjmou, xxxxx xx 0,5 xx xxxxxx zinečnatého xxxx srážecího činidla (4.3.1), xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx se 3 xxxxxx xxxx. Přidá xx 0,5 xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx čiřicího xxxxxxx (4.3.2), xxxxxxxx xx xxxxxxx x zfiltruje xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx papír (5.4). Xxxx se xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx.
6.2.4 Xxxxxxx xx xxxxxxx xx 25xx xxxxxx a xxxxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (5.3).
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxxx
Xxxxx odečet xxxxx xxxx 6.2.4 se xxxxxxxxx jako μx x-xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxx nebo xx xx xxxxxxxxxx xxxxxx.
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx z xxxxx xxxxxx tímtéž xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 2 μx x-xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx.