Xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx
xx xxx 13. xxxxxxxxx 1979,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx metody Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx určitých xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx
(79/1067/XXX)
XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 76/118/XXX xx dne 18. xxxxxxxx 1975 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx druhů xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1], x xxxxxxx xx xxxxxx 11 xxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx k xxxx, xx článek 11 xxxxxxxx 76/118/XXX požaduje, xxx xxxxxxx určitých xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx mléka bylo xxxxxxxxx analytickými metodami Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xx žádoucí xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Členské xxxxx xxxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxxxx k tomu, xxx xxxxxxx nezbytné xxx ověření kritérií xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X byly prováděny xxxxxxxx popsanými v xxxxxxx XX.
Xxxxxx 2
Pokud jsou xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxx XX musí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Článek 3
Členské xxxxx xxxxxx x účinnost xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí do xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx této směrnice. Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 4
Tato xxxxxxxx xx xxxxxx členským xxxxxx.
V Bruselu xxx 13. xxxxxxxxx 1979.
Za Xxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxxx
xxxx Xxxxxx
[1] Úř. xxxx. X 24, 30.1.1976, x. 9.
XXXXXXX I
ROZSAH XXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXXX METOD XXXXXXXXXXXX XXX SMĚRNICI X XXXXXXXX DRUZÍCH XXXXXXXXXXX X SUŠENÉHO XXXXX
X. Xxxxxx ustanovení
II. Xxxxxxxxx xxxxxx
- x xxxxxxxxxx neslazeném vysokotučném xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx neslazeném částečně xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 1 xxxxxxxx v xxxxxxx II),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléce (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx II),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 uvedenou x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx v xxxxxxx XX).
XXX. Xxxxxxxxx xxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (metodou 2 xxxxxxxx x příloze XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 2 xxxxxxxx x xxxxxxx II),
- v xxxxxxx částečně odtučněném xxxxx (xxxxxxx 2 xxxxxxxx x příloze XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 2 xxxxxxxx x xxxxxxx II).
IV. Stanovení xxxx
- x zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 3 uvedenou x příloze XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 3 uvedenou x xxxxxxx XX),
- x zahuštěném slazeném xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx v xxxxxxx XX)
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném mléce (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x příloze II),
- x sušeném vysokotučném xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx x příloze XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 4 uvedenou x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx x xxxxxxx II).
V. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 5 xxxxxxxx x xxxxxxx II),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 5 uvedenou x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx slazeném xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 5 xxxxxxxx x xxxxxxx XX).
XX. Stanovení kyseliny xxxxxx x xxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (metodou 6 xxxxxxxx v příloze XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 6 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 6 xxxxxxxx x příloze XX),
- v sušeném xxxxxxxxxx mléce (metodou 6 xxxxxxxx v xxxxxxx XX).
XXX. Xxxxxxxxx xxxxxxxx fosfatázy
- x xxxxxxx vysokotučném xxxxx (xxxxxxx 7 nebo 8 uvedenou x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 7 nebo 8 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 uvedenou x xxxxxxx XX).
XXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX XX SLOŽENÍ XXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX X XXXXXXXX MLÉČNÝCH XXXXXXX URČENÝCH X XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXX XXXXXXXXXX
1. XXXXXXXX VZORKU X XXXXXXXX ANALÝZE
1.1 Zahuštěné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléko
Zahuštěné xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx se otevře x xxxxx xx xxxxxx přelije do xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx), xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, a xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxx zajistit, xxx byl xx xxxxxx vmíchán veškerý xxx a xxxxxxx xxxxx ulpívající xx xxxxxxx, xxxxx x xx xxx plechovky. Xxxxxx xx uzavře. Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx na vodní xxxxx při 40 °X. Xxxxxxx 15 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx protřepe. Xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx a xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx laboratorní xxxxxxx. Xxxxx se xxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx špachtlí (xxxxx xxxxx k xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx). Xxxxxx xx uloží x xxxxxx.
1.2 Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx slazené xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx: Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxx teplotě 30 xx 40 °X xx dobu 30 xxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx x xxxx, xxx xx horní x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xx vzorku xxxxxxxx veškeré xxxxx xxxxxxxxxx xx stěnách, xxxxx x na xxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx kvantitativně převede xx druhé xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx víčkem. Xxxxxx xx uzavře x xxxxx x xxxxxx.
Xxxx: Konec xxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx na vnitřních xxxxxxx se xxxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx se xxxxx x chladu.
1.3 Xxxxxx xxxxxxxxxxx mléko
Sušené plnotučné xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx odtučněné mléko
Sušené xxxxx se xxxxxxx xx xxxxx a xxxxx nádoby (opatřené xxxxxxxxxxxxx xxxxxx), xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx je xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xx xxxxx uzavře x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx je xxxxx xx xxxxx xxxxxxx zabránit, xxx xxxx sušené mléko xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx.
2. XXXXXXX XXXXXXX
2.1 Voda
2.1.1 Xxxxx je zmiňována xxxx xxx účely xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx, xxxx být xxxxxxx voda xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2.1.2 Pokud xx v textu xxxxx xx "xxxxxxxxxxx" xxxx "xxxxxx" bez xxxxxxx xxxxxxxxx, rozumí xx "xxxxxxxxxxx xx xxxx" a "xxxxxx xxxxx".
2.2 Chemikálie
Všechny používané xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx čistoty x.x., xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
3. XXXXXXXXX X XXXXXXX
3.1 Seznamy xxxxxxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx obsahují xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
3.2 Xxxxxxxxxx xxxx
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 0,1 mg.
4. XXXXXXXXX XXXXXXXX
4.1 Xxxxxxx xxxxxxx
Xxxx-xx xxxxxxx jinak, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x procentech hmotnosti xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
4.2 Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx platných číslic, xxx xx kolika xxxxxxxxx přesnost xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
5. XXXXXXXX X XXXXXXX
X xxxxxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx metoda a xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx všechny podrobnosti xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x této xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxxxx okolnosti, které xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx všechny xxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXX 1: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX
(xxxxxxx 99 °X)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx:
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vysokotučném xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx uvedenou xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx vodou, smíchá x xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx 99 °X ± 1 °X. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx znamená xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (velikost xxx: 0,18 xx 0,5 xx, tj. xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xx 0,5 xx x xxxx xxxxxxxx xxxxx s velikostí xx 0,18 xx). Xxx by xxxxxxxx xxxxxxxxx níže xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx:
Xxx 25 x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx (5.3) xxx 2 xxxxxx xxxxx postupu xxxxxxxxx x xxxxxx 6.1 xx 6.3. Xx xxxxxxx asi 5 xx xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx 2 hodiny x xxxxxxx, xxxxxxx xx a xxxxx xxxxx. Rozdíl xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 0,5 xx.
X xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx ponechá ponořený x dvacetipětiprocentní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxx x xxxxx se promíchá. Xxxx xx xxxxxxx xxxxx, dokud xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, případně xxxxx není xxxxxxxxx xxxx bez xxxxxx. Xxxxx xx vysuší xxx 160 °C x xxxx uvedená xxxxxxx se xxxxxxxx.
5. XXXXXXXXX X POMŮCKY
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx nebo z xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Misky xxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxx snadno xxxxxxxxxxx víčka. Xxxxxx xxxx xxxxx o xxxxxxx 60 až 80 mm a xxxxx xxx 25 xx.
5.3 Dobře odvětraná xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx teploty (99 °X ± 1 °X). Teplota xx měla být xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
5.4 Xxxxxxxxx x xxxxxxx aktivovaným xxxxxxxxxxx x indikátorem xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx rovnocenným xxxxxxxxxxx.
5.5 Skleněné tyčinky x jedním xxxxxxx xxxxxx a x xxxxxx délce, xxx xx bylo xxxxx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxx xxxxx (5.2).
5.6 Xxxxxx xxxxx xxxxx.
6. XXXXXX
6.1 Do misky (5.2) xx xxxxxx xxx 25 g xxxxx (4) a xxxxxx xxxxxxx (5.5).
6.2 Xxxxxxxx miska x xxxxxxx a xxxxx xx xx dobu 2 xxxxx suší x xxxxxxx (5.3).
6.3 Xxxxx se uzavře xxxxxx, přenese xx xx exsikátoru (5.4), xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x zváží se x xxxxxxxxx na 0,1 xx (X0).
6.4 Xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx se xxxxxxx na xxxxxx. Xx xxxxxxxxxx xxxxx xx přenese xxx 1,5 x vzorku xxxxxxxxxxx slazeného xxxxx xxxx 3,0 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxx a zváží xx s přesností xx 0,1 mg (X1).
6.5 Víčko se xxxxxx, přilije xx 5 xx vody x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx. Tyčinka xx xx xxxxx xxxxxxx.
6.6 Miska xx xxxxxx na vroucí xxxxx lázeň (5.6) x xxxx xx xxxxx xxxxxxx. Obvykle xx xxxx 20 xxxxx. Směs se xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx byla xxxxx xxxxxxxxxxxx x aby xxxxxxxx v pevnou xxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx.
6.7 Xxxxx i xxxxx xx xxxxxx do xxxxxxx xx dobu 1,5 xxxxxx.
6.8 Miska xx xxxxxxxx víčkem, xxxxxxx xx exsikátoru (5.4), nechá xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
6.9 Xxxxxxx xxxxx se přemístí xx sušárny, xxxxx xx odklopí x xxxxx x xxxxx xx xxxxx hodinu xxxxxxxxx x sušárně.
6.10 Xxxxxxxx xx postup xxxxxxx x xxxx 6.8.
6.11 Xxxxxx popsaný x bodech 6.9 x 6.10 se xxxxxxx xxx dlouho, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx po xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx než 0,5 xx xxxx dokud xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxx (7.1) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx X2 (x xxxxxxx).
7. XXXXXXXXX VÝSLEDKŮ
7.1 Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx dán xxxxxxx:
X0 = xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx (g) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 6.3,
X1 = xxxxxxxx misky, xxxxx, písku a xxxxxx (x) po xxxxxxxxx xxxxxxx 6.4,
X2 = xxxxxxxx xxxxx, xxxxx, písku a xxxxxxxxxx vzorku (x) xx xxxxxxxxx postupu 6.11.
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx mezi xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx větší xxx 0,2 x xxxxxx xx 100 x xxxxxxx.
8. VÝPOČET XXXXXX XXXXXXX XXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX
8.1 Celkový xxxxx xxxxxx sušiny v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx sušiny (xxxxx xxxxxx 1 xxxxxxx x xxxxxxx XX) xxxxx obsah xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxx x xxxxxxx XX).
8.2 Xxxxx tukuprosté xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx takto:
Celkový xxxxx xxxxxx (podle xxxxxx 1 xxxxxxx x xxxxxxx XX) xxxxx obsah xxxxxxxxx (xxxxx metody 5 xxxxxxx v příloze XX) x xxxxx xxxx (podle metody 3 xxxxxxx x xxxxxxx II).
8.3 Xxxxx xxxxxxxxxx mléčné sušiny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka xx xxxxxxxx xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx sušiny (podle xxxxxx 1 uvedené x xxxxxxx XX) xxxxx obsah tuku (xxxxx xxxxxx 3 xxxxxxx v příloze XX).
XXXXXX 2: XXXXXXXXX XXXXXXXX
(xxxxxxx 102 °X)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx vlhkosti: xxxxxx hmotnosti xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxx xx xxxxxx hmotnosti xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x sušárně xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx 102 °C ± 2 °X xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Úbytek xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x procentech hmotnosti xxxxxx.
4. XXXXXXXXX A XXXXXXX
4.1 4.1. Analytické xxxx.
4.2 Misky, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx. Misky xxxx xxx dobře těsnicí, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Vhodné xxxx xxxxx x xxxxxxx 60 až 80 xx x výšce xxx 25 mm.
4.3 Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (102 °X ± 1 °X). Xxxxxxx xx xxxx být rovnoměrná x xxxxx pracovním xxxxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx silikagelem x indikátorem xxxxxx xxxxxxxx xxxx jiným xxxxxxxxxxx vysoušedlem.
5. XXXXXX
5.1 Xxxxxxxx xxxxx (4.2) x xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx (4.3) x xxxxxxx xx po xxxx xxx 1 hodiny.
5.2 Xxxxx se xxxxxx xxxxxx x přenese xx xxxxxxxxxx (4.4), xxx se nechá xxxxxxxxxxx na teplotu xxxxxxx x zváží xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx (X0x).
5.3 Xx misky xx převedou asi 2 x vzorku xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xx nejrychleji xxxxxx a xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 mg (M1).
5.4 Xxxxx se xxxxxx x xxxxx x xxxxxx se umístí xx sušárny, xxx xx ponechá po xxxx 2 xxxxx.
5.5 Xxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx se xxxxx x xxxxxxxxx na 0,1 mg.
5.6 Miska xx otevře a xxxxx x víčkem xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxx 1 xxxxxx.
5.7 Xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxx 5.5.
5.8 Xxxxxx x xxxx 5.6 x 5.5 xx opakuje xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx sobě xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx menší xxx 0,5 xx xxxx dokud xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxx (6.1) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxx X2 (x gramech).
6. VYJÁDŘENÍ XXXXXXXX
6.1 Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx hmotnosti xx xxxxxxx podle vzorce:
kde:
M0 = xxxxxxxx xxxxx x xxxxx (x) xx provedení postupu 5.2.,
X1 = xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxx (x) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 5.3,
M2 = xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx (g) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 5.5.
6.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx provedených xxxxxxx xxxx rychle xx xxxxx z xxxxx xxxxxx tímtéž xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxx než 0,1 x vlhkosti xx 100 g xxxxxxx.
XXXXXX 3: XXXXXXXXX XXXXXX XXXX X XXXXXXXXXX XXXXX
(XXXXX RÖSE-GOTTLIEBA)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx:
- x zahuštěném neslazeném xxxxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxxxxx neslazeném xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxx v zahuštěném xxxxx: obsah xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX METODY
Obsah tuku xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x amoniakálně xxxxxxxxxxxx roztoku xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx zbytku x xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xöxx-Xxxxxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx vyhovovat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx (6.1). X xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx redestilují xx xxxxxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xxxx xx 100 ml rozpouštědla.
4.1 Xxxxxx xxxxxxxx obsahující xxx 25 % xxxx. NH3 (xxxxxxx xxx 20 °X xx xxxxxxxxx 0,91 x/xx) nebo xxxxxxxx xxxxxx o xxxxx xxxxxxxxxxx.
4.2 96 ± 2 % ethanol xxxx, xxxx-xx k xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ethylmethylketonem xxxx xxxxxxxxxxxxx.
4.3 Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Zkouška na xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxx, xx xx x 10 xx xxxxxx x xxxxx skleněném xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx vypláchnutém xxxxxxx xxxxx 1 xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx jodidu xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxx xxxx. Žluté xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx 2:
X xxxxxxxxxxxxx xxx odstranit xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx fólie, xxxxx xxxx předtím na 1 xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx roztoku síranu xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx vodou. Xx xxxx se použije xxx 8000 xx2 xxxxxxx xxxxx x xxxxxx proužků, jejichž xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx nádoby.
4.4 Xxxxxxxxxxx s bodem xxxx x xxxxxxx 30 xx 60 °X.
4.5 Xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx (4.3) x xxxxxxxxxxxx (4.4). (Xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx směsného činidla, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx).
5. PŘÍSTROJE X XXXXXXX
5.1 Analytické xxxx.
5.2 Vhodné xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx zabroušenými xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxx proti používaným xxxxxxxxxxxxx.
5.3 Xxxxxxxxxxx xxxxx x plochým xxxx x objemu 150 xx 250 xx.
5.4 Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, s termostatickou xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xx teplotu 102 °X ± 1 °X).
5.5 Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xx nedrobící, například xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx karbidu křemíku (xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxx bod 6.2.1).
5.6 Sifon x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zkumavky.
5.7 Xxxxxxxxxxx (volitelná).
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx pokus
Současně se xxxxxxxxxx obsahu xxxx xx xxxxxx se xxxxxxx slepý pokus x 10 ml xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx reakčních xxxxxxx (xxxxxx jejich xxxxxxxx) a xxxxx xxxxxxxx postupu, xxxxx xx popsán xxxx, x xxxxxxxx xxxx 6.2.2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pokusu přesahuje xxxxxxx 0,5 mg, xxxx xx xxx xxxxxxx zkontrolována x xxxxxxxxxx xxxxxxx by xxxx xxx přečištěna xxxx vyměněna.
6.2. Xxxxxxxxx
6.2.1 Xxxxx (5.3) (xx-xx xx nezbytné, xxxxxxxx x varnými xxxxxxx (5.5) usnadňujícími klidný xxx x průběhu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx) xx xxxx x xxxxxxx (5.4) xx xxxx 0,5 xx 1 hodiny. Xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxx x zváží xx x xxxxxxxxx xx 0,1 mg.
6.2.2 Xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x ihned xx x xxxxxxxxx xx 1 mg xxxxxx 2 xx 2,5 g vzorku (xxxxx-xx xx x xxxxx xxxxxxx), popřípadě 4 xx 5 x vzorku (xxxxx-xx xx x mléko xxxxxxxxx) xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo baňky (5.2). Xxxxxxx xx xxxxxx vodou xx 10,5 xx a xxxxxxx xx protřepe xxx xxxxxx xxxxxxxxx (40 xx 50 °X), xxxxx xx xxxxxxx zcela nerozpustí. Xxxxxx xxxx xxx xxxxx dispergován, jinak xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.3 Přidá xx 1,5 xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (4.1) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx koncentrovanějšího xxxxxxx x xxx xx důkladně xxxxxxxx.
6.2.4 Xxxxx se 10 xx xxxxxxxx (4.2) x tekutiny xx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
6.2.5 Xxxxx xx 25 xx xxxxxxxxxxxxx (4.3) x xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx pod xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx x xxxxxxxx se xx dobu 1 xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx.
6.2.6 Extrakční baňka xx opatrně xxxxxxxxx x xxxxx xx 25 xx xxxxxxxxxxxx (4.4) xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zátku a xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx stékala do xxxxx. Extrakční xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxx 30 xxxxxx se xxxxxxxxxx a xxxxxxxx. Xxxxxxxxx-xx xx x xxxxxxx 6.2.7 xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx příliš xxxxx.
6.2.7 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx stát xxx xxxxxx, dokud xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx. X separaci je xxxxx případně použít xxxxxxx xxxxxxxxxxx (5.7).
Xxxxxxxx:
Xxx xxxxxxx odstředivky, xxxxx xxxx xxxxxxxx třífázovým xxxxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxxxx, x x tom xxxxxxx xx třeba xxxxx xxxxx, aby xxxxxxxx xxxx unikající xxxxxxxxx x xxxxxxx zkumavky xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx.
6.2.8 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xx vypláchne xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (4.5) xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx. Dekantací xxxx xxxxxx xxxxxx (5.6) xx xx xxxxxxxxxx xxxxx (6.2.1) xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx supernatantu.
Poznámka:
Pokud se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx vody, xxx xx rozhraní xxxx xxxxx vrstvami xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx několika xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (4.5). Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx baňky xx nechá xxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx hrdla x xx xxxxxx do xxxxxxxxxxx baňky.
6.2.10 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.5 xx 6.2.9 xxxxxx, xxxxx pouze s xxxxxxxx xxxxx 15 xx xxxxxxxxxxxxx a 15 ml xxxxxxxxxxxx.
6.2.11 Xxxxxxx se xxxxx xxxxxxxx opakováním xxxxxxx 6.2.10, xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (6.2.9).
Xxxxxxxx:
X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx slazeného xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.12 Xxxxxxx xx xxxxxx xxxx oddestiluje co xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx). Jedná-li xx x baňku xxxxxx objemu, xxxx xxxxx určité množství xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxx xxxxxxxx.
6.2.13 Není-li xxx z xxxxx xxxxx rozpouštědlo, xxxxxxx xxxxx xx xxx x xxxxxxxx ji xx 1 xxxxxx xx xxxxxxx.
6.2.14 Baňka xx xxxxx xx xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxx x xxxxx xx x přesností xx 0,1 xx.
6.2.15 Xxxxxxx 6.2.13 a 6.2.14 xx xxxxxxxx (xxxxxxx xxxx zahřívání xx pohybuje mezi 30 x 60 xxxxxxxx), xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xx xxxx následujících xxxxxxxx není menší xxx 0,5 xx xxxx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx se xx xxxxxxx (7.1) xxxxxxxx xxxxxxxx hmotnost. Xxxxxxx xxxxxxxx xx označí X1 (x xxxxxxx).
6.2.16 Xxxxx se 15 xx 25 xx xxxxxxxxxxxx. Xxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx rozpustná. Xxxxxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx se všechen xxx xxxxxxxxxx.
6.2.16.1 Pokud xx vyextrahovaná hmota x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xx dána rozdílem xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 6.2.1 xx 6.2.15.
6.2.16.2 Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx úplné xxxxxxxxxx xxxx z xxxxx jejím xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx baňky xx xxxxxxx opláchne. Po xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxx zahřívá x sušárně, poté xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx váhovny xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx (6.2.1) x zváží xx x přesností na 0,1 xx. Xxxxxxxx xxxx je xxxx xxxxxxxx mezi xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 6.2.15 x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxxx
Xxxxxxxx extrahovaného xxxx x gramech xx
(X1 - X2) - (X1 - X2)
x xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx
xxx:
X1 = xxxxxxxx xxxxx X s tukem (x) získaná xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
X2 = xxxxxxxx xxxxx X (x) xxxxxxx x xxxx 6.2.1 nebo (xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx) x xxxxxxx 6.2.16.2,
X1 = xxxxxxxx xxxxx X xx xxxxxx xxxxxx (x) xxxxxxx postupem xxxxx 6.2.15,
B2 = xxxxxxxx xxxxx X (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.1 xxxx (xx-xx xxxxxxxx nerozpuštěná xxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx 6.2.16.2,
X = xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (g).
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxx tímtéž xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx než 0,05 x xxxx na 100 g xxxxxxx.
XXXXXX 4: XXXXXXXXX OBSAHU XXXX X SUŠENÉM XXXXX
(XXXXX RÖSE-GOTTLIEBA)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží ke xxxxxxxxx obsahu xxxx:
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxx částečně odtučněném xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX METODY
Obsah tuku xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x petroletherem x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Röse-Gottlieba.
4. XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx (6.1). X případě potřeby xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx přítomnosti 1 x mléčného tuku xx 100 xx xxxxxxxxxxxx.
4.1 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx asi 25 % hmot. NH3 (xxxxxxx xxx 20 °X je xxxxxxxxx 0,91 x/xx) xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.
4.2 96 ± 2 % xxxxxxx xxxx, xxxx-xx k xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.
4.3 Xxxxxxxxxxxx neobsahující xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Zkouška xx xxxxx peroxidů xx xxxxxxx tak, že xx x 10 xx etheru x xxxxx skleněném xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx etherem xxxxx 1 xx xxxxxxx připraveného xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x ponechá 1 xxxxxx xxxx. Žluté xxxxxxxxx kterékoliv xxxxxx xx nepřípustné.
Poznámka 2:
X xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vložením vlhké xxxxxxx xxxxx, která xxxx xxxxxxx na 1 minutu xxxxx xxxxxxxx xx zředěného xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx vodou. Na xxxx se použije xxx 8000 xx2 xxxxxxx fólie x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx 30 xx 60 °X.
4.5 Xxxxxx xxxxxxxxxxxx připravené xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx diethyletheru (4.3) x xxxxxxxxxxxx (4.4). (Pokud xx xxxxxxx xxxxxxx směsného xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx samotným xxxxxxxxxxxxxx xxxx petroletherem).
5. XXXXXXXXX X POMŮCKY
5.1 Xxxxxxxxxx váhy.
5.2 Vhodné xxxxxxxxx zkumavky xxxx xxxxx xxxxxxxx zabroušenými xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
5.3 Xxxxxxxxxxx xxxxx s plochým xxxx o xxxxxx 150 až 250 xx.
5.4 Dobře xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx tlaku, x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx na xxxxxxx 102 ± 1 °X).
5.5 Varná tělíska xxxxxxx tuku, neporézní x xxx použití xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx kuličky xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx materiálu xx xxxxxxxxx, xxx xxx 6.2.1).
5.6 Vodní xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx teplotu x rozmezí 60 xx 70 °X.
5.7 Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx extrakční xxxxxxxx xxxx baňky.
5.8 Odstředivka (xxxxxxxxx).
6. XXXXXX
6.1 Slepý xxxxx
Xxxxxxxx xx stanovením xxxxxx tuku xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx x 10 ml xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx reakčních činidel (xxxxxx jejich xxxxxxxx) x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx 6.2.2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx hodnotu 0,5 xx, xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xx měla xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
6.2. Stanovení
6.2.1 Xxxxx (5.3), xxxxxxxxx x xxxxxxx tělísky (5.5) (xxxxxxxxxxxxx xxxxxx var x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx rozpouštědla), se xxxx půl xxxxxx xx jednu hodinu x sušárně (5.4). Xxxxx xx xxxx xxxxx vychladnout xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
6.2.2 S xxxxxxxxx xx 1 xx xx xxxxx x xxxxxxxxx baňce (5.2) xxxx xxxxxxxxxx naváží xxxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka xxxx 1,5 x xxxxxxxx částečně xxxx xxxxx odtučněného mléka. X xxxxxxx se xxxxx 10 xx xxxx a xxxxxxx xx míchá až xx úplného xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléka (některé xxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxx).
6.2.3 Přidá xx 1,5 xx xxxxxxxx (25 %) (4.1) nebo příslušné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x zahřívá xx xx xxxxx xxxxx (5.6) xx dobu 15 minut xxx 60 až 70 °X xx občasného xxxxxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx ochladí například xxx xxxxxxx xxxxx.
6.2.4 Xxxxx se 10 xx xxxxxxxx (4.2) x xxxxxxxx xx xxxxxxx, ale důkladně xxxxxxxxxx x otevřené xxxxx.
6.2.5 Xxxxx xx 25 xx xxxxxxxxxxxxx (4.3). Poté xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx vodou. Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx a xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx dobu xxxxx xxxxxx.
6.2.6 Extrakční xxxxx se opatrně xxxxxxxxx a xxxxx xx 25 ml xxxxxxxxxxxx (4.4) xxx, xxx xxxxx xxxxx xxxxxx opláchly xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxx a aby xxxx tekutina stékala xx baňky. Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx po xxxx 30 xxxxxx. Xxxxxxxxx-xx xx odstřeďování (6.2.7), směs xx xxxxxxxxxxxx příliš silně.
6.2.7 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx do xxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxx xxxxxx, xxxxx xx vrchní xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx. K oddělení xxxxxx je možno xxx xxxxxx vhodnou xxxxxxxxxxx (5.8).
Xxxxxxxx:
Xxx použití xxxxxxxxxxx, která není xxxxxxxx třífázovým motorem, xxxx dojít k xxxxxxxx, x x xxx xxxxxxx xx xxxxx dávat xxxxx, xxx xxxxxxxx páry xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx neexplodovaly xxxx xx xxxxxxxxxx.
6.2.8 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxx xxxxx se xxxxx několika xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (4.5) xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx do baňky. Xx xxxxxxxxxx xxxxx (6.2.1) xx xxxxxxxxx xxxx pomocí sifonu (5.7) převede z xxxxxxxxx xxxxx co xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx:
Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, může xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxx dekantace.
6.2.9 Xxxxx x vnitřní xxxxx xxxxx baňky xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx x vnější xxxxxx xxxxx xx xxxx do baňky x tekutina z xxxxxxx strany hrdla xxxx xx xxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.
6.2.10 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx postupů 6.2.5 xx 6.2.9 včetně, xxxxx xxxxx x 15 xx xxxxxxxxxxxxx x 15 ml xxxxxxxxxxxx.
6.2.11 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.10, xxxxx xxx konečného xxxxxxxxxxx (6.2.9).
Xxxxxxxx:
X rozboru xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx třetí xxxxxxxx povinné.
6.2.12 Xxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx rozpouštědla (xxxxxx xxxxxxxx). Xxxxx-xx xx x baňku malého xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxx xx každé xxxxxxxx.
6.2.13 Není-li již x xxxxx cítit xxxxxxxxxxxx, baňka xx xxxxxx xx xxx x xxxxxx na 1 xxxxxx xx xxxxxxx.
6.2.14 Xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx váhovny xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxx (6.2.1) a xxxxx xx s xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
6.2.15 Postupy 6.2.13 x 6.2.14 se xxxxxxxx, xxxxxxx doba xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx 30 a 60 xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx hmotnosti xxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx 0,5 xx xxxx dokud xx xxxxxxxx nezvětší. Xxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx se xx xxxxxxx (7.1) nejnižší xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xx označí X1 (v xxxxxxx).
6.2.16 Xxxxx xx 15 xx 25 xx xxxxxxxxxxxx. Tak je xxxxx xx přesvědčit, xxx xx vyextrahovaná xxxxx dokonale xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx.
6.2.16.1 Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx hmota x xxxxxxxxxxxx úplně xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx hmotnostmi xxxxxxxxxxx x xxxxxx 6.2.1 xx 6.2.15.
6.2.16.2 Je-li xxxxxxxx nerozpustná látka xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx tuku z xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x nerozpuštěná xxxxx xx xxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xx dobu xxxxx xxxxxx se xxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx (6.2.1) x xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Hmotnost xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx hmotností xxxxxxxxxx x xxxx 6.2.15 x xxxxx konečnou xxxxxxxxx.
7. VYJÁDŘENÍ VÝSLEDKŮ
7.1 Xxxxxxx
Xxxxxxxx extrahovaného tuku (x) je
(M1 - X2) - (X1 - X2)
x xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx
xxx:
X1 = xxxxxxxx xxxxx M x xxxxx (x) xxxxxxx xxxxxxxx podle 6.2.15,
X2 = xxxxxxxx xxxxx X (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.1 xxxx (xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hmota nebo x xxxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx podle 6.2.16.2,
X1 = xxxxxxxx xxxxx X ve slepém xxxxxx (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
B2 = xxxxxxxx xxxxx X (x) získaná xxxxxxxx podle 6.2.1 xxxx (xx-xx přítomna xxxxxxxxxxxx hmota xxxx x xxxxxxx pochybností) xxxxxxxx xxxxx 6.2.16.2,
S = hmotnost použitého xxxxxx (x).
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zároveň xxxx xxxxxx xx xxxxx z xxxxx xxxxxx tímtéž xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být větší xxx 0,2 x xxxx xx 100 x výrobku s xxxxxxxx sušeného odtučněného xxxxx, x kterého xxxxx xxx xxxxxx xxxxx než 0,1 x xxxx xx 100 g xxxxxxx.
XXXXXX 5: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXXX
(XXXXXXXXXXXXXX XXXXXX)
1. XXXXXXX X OBLAST POUŽITÍ
Tato xxxxxx slouží ke xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx obsahovat invertní xxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxx sacharózy xxxxxxxxx xxxxx metodou.
3. XXXXXXXX METODY
Metoda xxxxxxx xx principu inverze xxxxx Xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x xxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx se xxxxx xx xxxxx xxxxxxx otáčivosti xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx vzorku, xxx xxxxxxxxxx laktózy, xx xxxxx xxxxxxxxx amoniaku, xxxxxxxxx neutralizací x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx octanu zinečnatého x xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
X xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx pomocí xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx otáčivosti xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xx hydrolýze xxxxxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Xxxxx xxxxxxxxx, 1X: roztok: 21,9 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, Xx (X2X3X2)2·2X2X, x 3 ml xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx ve xxxx x doplní se xx 100 ml xxxxx.
4.2 Xxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselný, 0,25X roztok: 10,6 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselného, X4[Xx(XX)6]·3X2X xx rozpustí xx xxxx a xxxxxx xx xx 100 xx xxxxx.
4.3 Kyselina xxxxxxxxxxxxxx, 6,35 ± 0,20X roztok (20 xx 22 %) xxxx 5,0 ± 0,2X xxxxxx (16 xx 18 %).
4.4 Xxxxxxx, 2,0 ± 0,2X xxxxxx (3,5 %).
4.5 Kyselina xxxxxx, 2,0 ± 0,2X xxxxxx (12 %).
4.6 Xxxxxxxxx bromthymolová xxxx, 1 % (hmot./obj.) xxxxxx v ethanolu.
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxx x xxxxxxxxxx 10 xx.
5.2 Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dlouhá 2 xx, x přesně xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
5.3 Xxxxxxxxxx xxxx sacharimetr:
a) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx výbojkou xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx Wratten Screen Xx 77 A), x přesností xxxxxx xxxxxxx 0,05 úhlových xxxxxx.
x) Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stupnicí x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 15 mm naplněným xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx odečítat x xxxxxxxxx xxxxxxx xx 0,1° xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
5.4 Xxxxx lázeň xxxxxxxxx na xxxxxxx 60 °C ± 1 °X.
6. XXXXXX
6.1 Xxxxxxxx stanovení
K xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x přístrojů xx xxxxxxx xxxxx zkušební xxxxxxxxx níže xxxxxxxx xxxxxxxx, xx směsí 100 g mléka x 18 g xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx 110 x xxxxxxxxxxx xxxxx x 18 g xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx směs xxxxxxxx 40 g xxxxxxxxxxx xxxxx obsahujícího 45 % xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v bodě 7. Ve xxxxxx 1 xx xx X, F x X xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx mléka, obsah xxxx x xxxxx xxxxxxxx x tomto xxxxx a xx xxxxxx 2 xx xx X xxxxxx xxxxxxx 40,00. Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxx 45 % xxxxx xxxxx x xxxx xxx 0,2 %.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx skleněné 100xx kádinky se xxxxxx x xxxxxxxxx xx 10 xx xxxxxxxxx 40 x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx 50 xx xxxxx xxxx (80 xx 90 °X) x dobře xx xxxxxxxx.
6.2.2 Xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx odměrné 200xx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (60 °X) xxxxx, dokud se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 120 xx 150 xx. Xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx teplotu.
6.2.3 Xxxxx se 5 xx roztoku xxxxxxxx (4.4). Xxxx xx xxxx promíchá a xxxxxxx 15 xxxxx xxxx.
6.2.4 Amoniak se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx odpovídajícího xxxxxxxx naředěného roztoku xxxxxxxx xxxxxx (4.5). Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (4.6). Xxxxxxx xx.
6.2.5 Xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nakloněné xxxxx se xxxxx 12,5 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx (4.1).
6.2.6 Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, se přidá 12,5 xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (4.2).
6.2.7 Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx 20 °X x doplní xx po xxxxx xx 200 ml xxxxx 20 °X xxxxxx.
Xxxxxxxx:
Xxxxx xxxxx popsaných xxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx činidla xxxxxxxxx xxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxx vzduchových xxxxxx, x z xxxxxx důvodu musí xxx veškeré xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx třepáním. V xxxxxxx, že xx xxxx xxxxxxxxx objemu xx 200 ml xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, mohou být xxxxxxx xxxxxxxxxx dočasným xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx.
6.2.8 Baňka xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x důkladně se xxxxxxxx silným xxxxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxxx se ponechá xxxxxxx xxxxx xxxx x roztok se xxxx xxxxxxxxx přes xxxxx filtrační xxxxx. Xxxxxxx 25 xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
6.2.10 Xxxxx xxxxxxxxxx: xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx 20 °X ± 1 °X.
6.2.11 Xxxxxxx: do 50xx odměrné baňky xx xxxxxxxxxx 40 xx xxxxxxxxx filtrátu. Xxxxx se 6,0 xx 6,35X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx 7,5 xx 5,0X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (4.3).
Baňka xx umístí xx 15 xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx 60 °X xxx, xxx xxxx xxxxxxxx až xx xxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxx 5 minut xxxxx, aby xx xxxxx xxxxxxxxx a xxx x xxxx xxxx dosáhl teploty xxxxx xxxxx. Xxxx xx xxxxxxx xx 20 °C x xxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxx 20 °C. Promíchá xx a xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx.
6.2.12 Polarizace xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx 20 °X ± 0,2 °X. (X případě, xx xx xxxxxxx X xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx xxx 0,2 °X, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx na teplotu xxxxxxx xxxx x xxxx 7.2).
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx:
xxx:
X = obsah xxxxxxxxx,
X = hmotnost xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx.
X = xxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx.
X = xxxxx xxxxxxxx (N × 6,38) ve xxxxxx x xxxxxxxxxx.
X = xxxxx (xx), xx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
x = korekce xx objem xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx čiření (xx),
X = xxxxxx xxxxx polarimetru, otáčivost, xxxx xxxxxxx,
X = xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx,
X = xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx),
X = xxxxxxxx faktor, xxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx:
x) Pokud xx xxxxxxxx zahuštěného xxxxx xxxxxx 40,00 x, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx trubice xxx xxxxxxx 20 °X ± 0,1 °X xx 2 xx, pak xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (C = 9) xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx:
X = (X - 1,25 l × (2,833 - 0,00612 X - 0,00878 P)
b) Xxxxx xx xxxxxx provádí xxx xxxx teplotě X než 20 °X, xx třeba xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx:
(1 +0,0037 (T - 20)
7.2 Xxxxxxx xxxxxxxxxx faktoru X
Xxxx xxxxxxx vzorce xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx X xxx xxxxx xxxxxx světla x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x teplotu:
Sodíkové světlo x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx:
X = 0,8825 + 0,0006 (X – 9) – 0,0033 (X – 20).
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx:
X = 1,0392 + 0,0007 (X – 9) – 0,0039 (X – 20).
Bílé xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx filtrem x sacharimetr xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stupních:
Q = 2,549 + 0,0017 (X – 9) – 0,0095 (X – 20).
Ve výše xxxxxxxxx xxxxxxxx:
X = xxxxxxxxxxx obsah veškerých xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X = xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx polarimetrického xxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Xxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx xxxxx C v xxxxxxxxxxxx roztoku xxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx x změny xx inverzi xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx otáčivost xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx 0,0006 (X – 9) xxx. je xxxxxxx xxxxx x případě, xxx X je xxxxxxxxx xxxxx 9. X normálního zahuštěného xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx X xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx 9.
Xxxxxxxx 2:
Xxxxxxxx 1 °X xx xxxxxxx 20 °X xxx xxxxxx přímé xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx rozdíly xxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx přes 0,2 °C při xxxxxx po inverzi xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx 0,0033 (T – 20) xxx. xx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxx teplot 18 xx 22 °C.
7.3 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx mezi xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx provedených xxxxxxx xxxx rychle xx xxxxx z xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx než 0,3 x xxxxxxxxx na 100 g zahuštěného xxxxx.
XXXXXX 6: STANOVENÍ XXXXXX XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX
1. XXXXXXX X OBLAST XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
- v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- x sušeném xxxxxxxxxx xxxxx,
- x sušeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx odtučněném xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx x sušeném xxxxx: xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x mléčnanů vyjádřený xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxx, xxxxxxxxx x laktosa xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxx vzorku xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx x mléčnany xx xxxxxxxx se xxxxxxx xx acetaldehyd koncentrovanou xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx kolorimetricky xx x-xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx se xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx na 100 g tukuprosté xxxxxx.
4. XXXXXXX ČINIDLA
4.1 Xxxxxx xxxxxx měďnatého: x xxxxxxx 1000ml xxxxx xx xxxxxxxx 250 x xxxxxx xxxxxxxxx (XxXX4·5X2X) ve xxxx x doplní xx xx rysku xxxxx.
4.2 Xxxxxxxx hydroxidu xxxxxxxxxx.
4.2.1 V třecí xxxxx xx rozmělní 300 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx [Ca(OH)2] x xxxxxx 900 xx xxxx. Xxxxxxxx by xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx připravena.
4.2.2 Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx: 300 g xxxxxxxxx xxxxxxxxxx [Xx(XX)2] se xxxxxxxx v xxxxx xxxxx s celkem 1400 xx xxxx. Xxxxxxxx xx měla xxx před xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
4.3. Xxxxxx xxxxxx měďnatého x xxxxxxxx xxxxxx: 0,5 xx xxxxxxx síranu xxxxxxxxx (4.1) xx xxxxx x 300 xx xxxxxxxx sírové x xxxxxxxxxxx 95,9 xx 97,0 % xxxx.
4.4 Xxxxxx x-xxxxxxxxxxxxxxx (X6X5X6X4XX): 0,75 x x-xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx x 5 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx sodného obsahujícího 5 g XxXX xx 100 xx. X xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx 50 xx xxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxx x xxxxxxx xxxx xx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxx-xx xx změně xxxxx xxxx x xxxxxxxx. Maximální doba xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx.
4.5 Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx: 0,1067 x mléčnanu xxxxxxxx (XX3XXXXXXXXx) xx rozpustí xxxxxx xxxx xxxxxxxx x 1000 xx xxxxxxx xxxxx a xxxxxx xx po xxxxx vodou. 1 xx xxxxxx roztoku xxxxxxxx 0,1 xx xxxxxxxx mléčné.
4.6 Xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko: xxxxxxxxx xx xxxxxx několik xxxxxx vysoce xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléka. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x nejnižším xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 30 mg xxxxxxxx xxxxxx na 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx níže x xxxxxx 6.2.1 x 6.2.2.
5. PŘÍSTROJE X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx váhy.
5.2 Xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 570 xx.
5.3 Xxxxx lázeň x xxxxxxx 30 °X ± 2 °C
5.4 Xxxxx xxxxx a xxxxxxx.
5.5 Filtrační papír (Xxxxxxxxxx xxx Xxxxxx 595, Xxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxxxxxx).
5.6 Xxxxxxxx xx xxxx pyrex xxxx odpovídající (xxxxxxx 25 x 150 xx).
Xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxxxxx pomůcky xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx pro xxxx xxxxxxxxx. Zbytky xxxxxxxx xx xxxx mytím xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx xxxxx
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx, xx xx xx 50xx odměrného xxxxx xxxxxx 30 xx xxxx a xxxxxxxxx se podle xxxx 6.2.4 xx 6.2.11 xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx proti xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 20 xx xxxxxxxx xxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxx sušiny, xxxx xx být reakční xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx činidla xxxx xxxxxxx xx xxxx xxx vyměněno. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx současně x xxxxxxxx xxxxxx.
6.2 Xxxxxxxxx
Xxxxxxxx:
Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx.
6.2.1 Xxxxxxxxx xxxxxx tukuprosté xxxxxx (x) g xx xxxxxx xx provede xxxxxxxxx obsahu xxxx (xxxxxxxxx metodou 4) x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx 2) xx čísla 100.
6.2.2 Xxxxxx xx x xxxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 g. 
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx 100 xx xxxx a xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
6.2.3 X tohoto xxxxxxx xx xxxxxxxxxx 5 xx xx 50xx xxxxxxxxx válce x xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx 30 ml.
6.2.4 Xx stálého xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx přidá 5 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (4.1) x ponechá xx 10 xxxxx stát.
6.2.5 Xx xxxxxxx protřepávání xx xxxxxx xxxxx 5 xx suspenze xxxxxxxxx vápenatého (4.2.1) xxxx 10 xx xxxxxxxx hydroxidu vápenatého (4.2.2).
6.2.6 Zředí xx xx 50 ml xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, nechá xx 10 xxxxx xxxx x poté xx xxxxxxxxx. První xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx.
6.2.7 Xx xxxxxxxx (5.6) xx odpipetuje 1 xx xxxxxxxx.
6.2.8 Xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx byrety xxxxx 6,0 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx sírové (4.3). Xxxxxxx se.
6.2.9 Zahřívá xx xx xxxxxx xxxxx xxxxx 5 xxxxx. Xxx xxxxxxx xxxxx xx ochladí xx laboratorní xxxxxxx.
6.2.10 Xxxxxxx xx dvě xxxxx roztoku x-xxxxxxxxxxxxxxx (4.4) x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx se 15 xxxxx zahřívá xx xxxxx xxxxx 30 °X ± 2 °C xxxxx xx občasného xxxxxxxxxx.
6.2.11 Xxxxxxxx xx xxxxx xxx 90 xxxxxx xx xxxxxx vodní xxxxx x xxx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxx na laboratorní xxxxxxx.
6.2.12 Xxxxx xxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx (6.1) xxx vlnové xxxxx xxxxxxx v bodě 5.2.
6.2.13 Pokud xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx krajní bod xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx pokus s xxxxxxxxx xxxxxxxxx filtrátem xxxxxxxx postupem xxxxx 6.2.6.
6.3 Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
6.3.1 Xx pěti 50xx xxxxxxxxx válců xx odpipetuje po 5 ml obnoveného xxxxx (4.6). Xx xxxxxx xxxxx se xxxxx 0, 1, 2, 3 a 4 xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (4.5) xxx, xxx xx získaly xxxxxxxxxx roztoky xxxxxxxxxxxx 0, 20, 40, 60 a 80 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx 100 x tukuprosté xxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
6.3.2 Roztoky xx xxxxx xxxxx xx xxx 30 xx x postupuje xx podle postupů 6.2.4 xx 6.2.11.
6.3.3 Xxxxx se optická xxxxxxx xxxxxxxxx (6.3.1) xxxxx slepému xxxxxx (6.1) xxx vlnové xxxxx xxxxxxx v xxxx 5.2. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx podle bodu 6.3.1, tj. 0 xx, 20 mg, 40 xx, 60 xx a 80 xx xx 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx xx xxxxxxx přímka x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 7.1. Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 6.2.12 xxxx 6.2.13 xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx na obsah xxxxxxxx xxxxxx x xx na 100 x tukuprosté sušiny xx xxxxxx. Xxxxx xxx filtrát xxxxx xxxxx xxxx 6.2.13 xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
7.2 7.2. Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx mezi xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx vzorku tímtéž xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 8 xx xxxxxxxx xxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxx sušiny xxx xxxxx xx 80 xx. Xxx vyšších xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxx než 10 % nejnižší hodnoty.
METODA 7: XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX
(XXXXXXXX XXXXXX PODLE XXXXXXXX X SAGERA)
1. XXXXXXX X OBLAST XXXXXXX
Xxxx metoda slouží xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléce,
- v xxxxxxx plnotučném mléce,
- x sušeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxxxxx fosfatázy x xxxxxxx mléce je xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Je xxxxxxxxx xxxx množství xxxxxx x μg xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
3. PODSTATA XXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxx schopností xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx fenylfosforečnanu. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx spektrometrickým měřením xxxxxxxxx vyvolaného xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Xxxxxx X
Xxxxxx-xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx: xX = 10,6 ± 0,1 xxx 20 °X.
X 500ml xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx 25,0 x xxxxxxxxx barnatého (Xx(XX)2·8X2X) x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
X 500xx baňce xx xxxxxxxx xx vodě 11,0 x xxxxxxxx xxxxxx (H3BO3) a xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
Xxx xxxxxxx xx zahřejí xx 50 °C x xxxxx xx.
Xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xX xxxxx xx xxxxxx xx 10,6 ± 0,1 xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx barnatého x směs xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx roztok xxxxx xxxxxxx xxxxxxx vody.
4.2 Xxxxxx B
Tlumivý xxxxxx xxx vyvolání xxxxxxxxx.
X 1000xx xxxxxxx baňce xx xxxxxxxx xx xxxx 6,0 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (XxXX2) (xxxx 12,6 g XxXX2·4X2X) a 20,0 x xxxxxxxx xxxxxxx (XxXx) x doplní xx xx xxxxx xxxxx.
4.3 Xxxxxx X
Xxxxxx xxxxxxxxx x tlumivého xxxxxxx.
4.3.1 Xxxxxxxx xx 0,5 x dihydrátu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx (Xx2X6X5XX4·2X2X) xx 4,5 xx xxxxxxxxx xxxxxxx X (4.2). Přidají xx dvě xxxxx xxxxxxx X (4.5) x 30 xxxxx xx nechá xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxx 2,5 xx xxxxxxxx (4.10). X xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx opakuje. Xxxxxxx se oddělí x xxxxxxxx. Roztok xx možné xxxxxxxxx x chladničce několik xxx. Vyvolání xxxxxxxxx x extrakce xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
4.3.2 Do 100xx odměrné xxxxx xx odpipetuje 1 xx xxxxxx xxxxxxx x doplní se xx xxxxx roztokem X. Roztok xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx připraví xxxxx xxxx xxxxxxxx.
4.4 Xxxxxx X
Xxxxxxx činidlo.
V 100ml xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx ve xxxx 3,0 g síranu xxxxxxxxxxx (XxXX4·7X2X) a 0,6 x xxxxxx xxxxxxxxx (CuSO4·5H2O) x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
4.5 Xxxxxx X
Xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx se 0,040 x 2,6-dibromchinon-1,4-chlorimidu (X·X6X2Xx2·XXx) x 10 xx devadesátišestiprocentního xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxx x tmavé lahvi x xxxxxxxxxx. Pokud xx odbarví, xxxxxxxxxx xx.
4.6 Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx vzniklého xxxxxxxxx
Xx 100ml xxxxxxx xxxxx xx převede 10 xx roztoku X (4.2) tlumivého xxxxxxx xxx vyvolání xxxxxxxxx x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
4.7 Xxxxxx síranu xxxxxxxxx
Xx 100xx xxxxxxx xxxxx xx převede 0,05 x xxxxxx xxxxxxxxx (XxXX4·5X2X), xxxxxxxx xx xx xxxx x doplní xx xx xxxxx vodou.
4.8 Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx
Xx 100xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx 0,200 ± 0,001 x xxxxxxx xxxxxx ve xxxx x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx. Tento roztok xxx uchovávat xxxxxxx xxxxxx x chladničce. 10 ml xxxxxx xxxxxxxxx roztoku xx xxxxx na 100 xx vodou. Tento xxxxxxx roztok xxxxxxxx 200 μx xxxxxx x 1 xx x může být xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx roztoků.
4.9 Xxxxxxxxxxx, převařená xxxx.
4.10 x-xxxxxxx.
5. PŘÍSTROJE X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxx lázeň udržovaná xxxxxxxxxxx xx teplotě 37 °X ± 1 °X.
5.3 Spektrofotometr xxxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxx délce 610 xx.
5.4 Filtrační papír (Xxxxxxxxxx and Shull 597, Whatman 42 xxxx xxxxxxxxxxxx).
5.5 Vroucí xxxxx xxxxx.
5.6 Xxxxxxxxx xxxxx.
6. POSTUP
Upozornění::
1. Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxx nádoby, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx by xxxx xxx dokonale čisté. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx x vyvařit xx xxxx xxxx xx xxxxxxx parou.
3. Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x plastů (xxxxxxxxx xxxxx), xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
4. Sliny xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx stopovým xxxxxxxxx xxxx.
6.1 Příprava xxxxxx
6.1.1 Xxxxxx xx 10 g vzorku x xxxxxxxxx xx 0,1 x x xxxxxxxx xx x 90 xx xxxx. Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nesmí teplota x xxxxxx případě xxxxxxxxx 35 °X.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx xxxxx xx dvou xxxxxxxx xx xxxxx 1 xx xxxxxxxxxx mléka, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 6.1.1.
6.2.2 Xxxxx xx xxxxxxxx se zahřívá xxx minuty na xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx x xxxxx xxxxx (5.5), xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx zakryjí xxxxxxxxxx xxxxx (5.6), xxx xx zajistilo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx slepého pokusu. Xxxxxxxxxxx zpracování xx xxxxxxx stejně xxx xxx zkumavky.
6.2.3 Xxxxx xx 10 ml xxxxxxx C (4.3.2). Xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx xx 37 °X xxxxx xxxxx xxxxx (5.2).
6.2.4 Xxxxxxxx xx xx xxxx 60 minut xx xxxxx lázni za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
6.2.5 Xxxxxxxx xx xxxxx přenesou xx vroucí vodní xxxxx (5.5) x xxx xxxxxx se xxxxxxxxx; ochladí xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.6 Do xxxxx xx zkumavek xx přidá 1 xx roztoku D (4.4), promíchá xx x filtruje xxxx xxxxx xxxxxxxxx papír; xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, dokud není xxxxxxx čirá xxxxxxxx.
6.2.7 Xx xxxxxxxx se xxxxxxx 5 xx xxxxxxxx, xxxxx xx 5 xx roztoku X (4.2) a 0,1 xx roztoku X (4.5). Zamíchá xx.
6.2.8 Za xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx světlo xx xx xxxx 30 xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx roztoku xxxxxx proti slepému xxxxxx při xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 5.3.
6.2.10 Xxxxxxxxx xx opakuje, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx hustotu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 20 μx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx bodu 7.
Pokud xx tato hranice xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx objem obnoveného xxxxx podle bodu 6.1.1 xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 6.2.2, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
7. XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX
7.1 Xx čtyř 100xx xxxxxxxxx baněk xx xxxxxxxxxx 1, 3, 5 a 10 ml xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxx 4.8 x xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx. Tyto xxxxxxx xxxxxxxx 2, 6, 10 x 20 μx xxxxxx x 1 xx.
7.2 X xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 0 (xxxxx xxxxx), 2, 6, 10 x 20 μx fenolu xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx xxxx xxxx 1 xx x každého xxxxxxxxxxxx roztoku (7.1).
7.3 Xx každé xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 1 ml xxxxxxx síranu xxxxxxxxx (4.7), 5 xx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx vzniklého xxxxxxxxx (4.6), 3 xx xxxx x 0,1 xx xxxxxxx E (4.5). Xxxxxxx xx.
7.4 Xxxxxxxxx se nechá xxxxxxx 30 xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
7.5 Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx slepému xxxxxx při vlnové xxxxx uvedené x xxxx 5.3.
7.6 Kalibrační xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx absorbancí xxxxx xxxxxxxx fenolu x μx, xxx xx xxxxxxx x xxxx 7.2.
8. XXXXXXXXX XXXXXXXX
8.1 Výpočet
8.1.1 Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx bodu 6.2.9 se převede xx μx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
8.1.2 Xxxxxxxx fosfatázy xxxxxxxxx x μx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx:
xxxxxxxx fosfatázy = 2,4 × P,
kde X = množství xxxxxx v μg xxxxx xxxx 8.1.1.
8.1.3 Xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx 6.2.10, xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 8.1.2 xxxxxxx xxxxxxxx.
8.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx x téhož xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx než 2 μx fenolu xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXX 8: XXXXXXXXX XXXXXXXX FOSFATÁZY
(PODLE XXXXXXXXXXXXXX X MÜLLENA)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx metoda slouží xx stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxx
- x sušeném xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx plnotučném xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx p-nitrofenolu x μx uvolněným 1 xx obnoveného xxxxx xx popsaných xxxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxxx vzorek xx zředí roztokem xxxxxxxxx a tlumivého xxxxxxx x xX = 10,2 nechá xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx 37 °X. Xxxxxxxxx fosfatáza xxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx podmínek xxxxxx p-nitrofenol x xxxxxxxxx dvojsodné xxxx x-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx p-nitrofenol xx xxxxxxx přímým xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx standardů x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X 1000xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx 3,5 x xxxxxxxxx uhličitanu xxxxxxx x 1,5 x hydrogenuhličitanu xxxxxxx xx xxxx x xxxxxx xx vodou xx xxxxx.
4.2 Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
X 1000ml odměrné xxxxx se xxxxxxxx 1,5 x dvojsodné xxxx p-nitrofenylfosforečnanu x xxxxxxxx xxxxxxx uhličitanu xxxxxxx a hydrogenuhličitanu xxxxxxx (4.1) a xxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (4.1).
Xxxxx roztok xx xxxxxxxx xx dobu 1 xxxxxx, pokud xx uchovává xx x chladničce xxx xxxxxxx xxxxx xxx 4 °X. Xxxxxxxxxx xx provést xxxxxxxxx xxxxxxx xx barvu xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx – xxx xxx 6, xxxxxxxxxx 3.
4.3 Xxxxxx xxxxxxx.
4.3.1 Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xx 100xx xxxxxxx baňce xx xxxxxxxx 30,0 x xxxxxx zinečnatého (ZnSO4) xx xxxx a xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx.
4.3.2 Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
X xxxxxxx 100xx xxxxx xx xxxxxxxx 17,2 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselného (X4Xx(XX)6·3X2X) xx xxxx x xxxxxx xx xxxxx po xxxxx.
5. XXXXXXXXX X POMŮCKY
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Vodní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx 37 °X ± 1 °X.
5.3 Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx kotoučem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx barevná xxxx xxxxxxxxxxx x μg x-xxxxxxxxxxx xx xx xxxxx a xxx 25xx xxxxxx.
6. POSTUP
Upozornění::
1. Xxxxxxxx musí být xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx čistou xxxxxxx xxxxx. Před xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx.
Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx vodou. Xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx vodou x xxxxxxx.
2. Xxxxx ke xxxxxxxxx musí být xx použití xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx (4.2) zůstává xxxxxxxx xxxxxxx jeden xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x chladničce xxx xxxxxxx xxxxxxx +4 °X. Projevem xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx vytvoření xxxxxxx zabarvení. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx svařeným kontrolním xxxxxxx xxxxxxxxxxx stejný xxxxxxx roztok, xxxxxxxxxx xx, xxx roztok xxxxx xxxxxxxx, jestliže xxxxxxxx zabarvení xxxxxxxxxxx 10 μm při xxxxxxx 25mm xxxxxx x komparátoru a x xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx 25xx xxxxxx.
4. Pro každý xxxxxx xx použije xxxx pipeta x xx třeba zabránit xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
5. X průběhu xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx slunečního xxxxxx.
6.1 Xxxxxxxx xxxxxx
X 90 xx xxxx xx xxxxxxxx 10 x xxxxxxxx mléka. Xxxxxxx při rozpouštění xxxxx xxxxxxxxx 35 °X.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx xxxxx a suché xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 15 xx xxxxxxxxx xxxxxxx (4.2) a xxxxxxx xx 2 xx obnoveného vzorku (6.1) xx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxx xx do vodní xxxxx (5.2) x xxxxxxx 37 °X.
6.2.2 Xxxxxxxx xx xx xxxxx xxxxx umístí xxxxxxxxx zkumavka x 15 xx tlumivého xxxxxxx x 2 xx xxxxxxxxx obnoveného xxxxxx, podobně xxxx xx xxxx u xxxxxxxxxx xxxxxx.
6.2.3 Xx xxxx xxxxxxxx se xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xx 0,5 xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx srážecího činidla (4.3.1), xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx 3 xxxxxx stát. Xxxxx xx 0,5 ml xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (4.3.2), xxxxxxxx xx xxxxxxx a zfiltruje xx přes filtrační xxxxxxxx xxxxx (5.4). Xxxx xx xxxx xxxxxxx xx čisté xxxxxxxx.
6.2.4 Filtrát xx xxxxxxx xx 25xx xxxxxx a xxxxxxx xx x filtrátem xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorku x komparátoru při xxxxxxx speciálního disku (5.3).
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxxx
Xxxxx odečet podle xxxx 6.2.4 se xxxxxxxxx jako μx x-xxxxxxxxxxx xx ml xxxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxx.
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx provedených xxxxxxx xxxx rychle xx xxxxx x xxxxx vzorku tímtéž xxxxxxxxxxx xx totožných xxxxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 2 μx x-xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx obnoveného xxxxx.