První xxxxxxxx Komise
ze xxx 13. listopadu 1979,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx metody Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx určitých xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx
(79/1067/XXX)
XXXXXX XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Evropského hospodářského xxxxxxxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxx Rady 76/118/XXX xx xxx 18. xxxxxxxx 1975 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx určitých xxxxx xxxxxxxxxxx a sušeného xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx [1], x xxxxxxx na xxxxxx 11 xxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxx 11 xxxxxxxx 76/118/XXX xxxxxxxx, xxx xxxxxxx určitých xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxxxx analytickými xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xx xxxxxxx xxxxxxxx první řadu xxxxx, jejichž xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxx směrnice xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x tomu, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx ověření kritérií xxxxxxxxxxx x příloze X byly xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx XX.
Xxxxxx 2
Xxxxx jsou xxx jednotlivá xxxxxxxxx xxxxxxx alternativní xxxxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx kteroukoliv z xxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxx x zkoušce xxxxxx xxxxx xxxxxxx XX xxxx být xxxxxxx xxxxxx uvedena.
Článek 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx měsíců xx xxxxxxxx xxxx směrnice. Xxxxxxxxxx o xxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 4
Tato xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
V Xxxxxxx xxx 13. listopadu 1979.
Xx Xxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxxx
xxxx Komise
[1] Xx. xxxx. X 24, 30.1.1976, x. 9.
PŘÍLOHA X
XXXXXX XXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXXX XXX XXXXXXXX X XXXXXXXX DRUZÍCH XXXXXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXX
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx
XX. Xxxxxxxxx xxxxxx
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x zahuštěném xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 1 uvedenou x xxxxxxx II),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx neslazeném xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (metodou 1 uvedenou v xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 1 xxxxxxxx x xxxxxxx XX).
XXX. Stanovení xxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 2 xxxxxxxx x příloze XX),
- x sušeném xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 2 uvedenou x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 2 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (metodou 2 xxxxxxxx x xxxxxxx II).
IV. Xxxxxxxxx xxxx
- x zahuštěném xxxxxxxxxx vysokotučném xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x příloze II),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx II),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (metodou 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 3 xxxxxxxx v xxxxxxx XX)
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (xxxxxxx 3 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx vysokotučném xxxxx (xxxxxxx 4 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x sušeném xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 4 uvedenou x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (metodou 4 xxxxxxxx x příloze XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce (metodou 4 xxxxxxxx x xxxxxxx II).
V. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 5 uvedenou x xxxxxxx II),
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 5 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxxxxx slazeném odtučněném xxxxx (xxxxxxx 5 xxxxxxxx v xxxxxxx XX).
XX. Stanovení kyseliny xxxxxx a xxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (metodou 6 xxxxxxxx v xxxxxxx XX),
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 6 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (metodou 6 xxxxxxxx x příloze XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 6 xxxxxxxx v xxxxxxx XX).
XXX. Stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxx
- v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 uvedenou x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 7 nebo 8 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- v xxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx (metodou 7 xxxx 8 xxxxxxxx x xxxxxxx XX),
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx 7 xxxx 8 xxxxxxxx x xxxxxxx XX).
XXXXXXX XX
XXXXXXXXXX METODY XXXXXXXX SE XXXXXXX XXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX K XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXX XXXXXXXXXX
1. XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX XXXXXXX
1.1 Xxxxxxxxx xxxxxxxxx vysokotučné xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx neslazené xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx obrátí. Xxxxxxxxx xx xxxxxx x mléko xx xxxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx), xxxxx xx hermeticky xxxxxxxxxxxx, a xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx přeléváním. Xx xxxxx zajistit, xxx byl xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx x veškeré xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx x xx xxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xx uzavře. Xxxxx xxxxx není xxxxxxxxx, nádoba xx xxxxxxx xx vodní xxxxx při 40 °X. Xxxxxxx 15 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx protřepe. Po xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x vodní xxxxx xxxxx a xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx se sejme x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo špachtlí (xxxxx xxxxx k xxxxxxxx tuku, zkoušku xxxxx provádět). Xxxxxx xx xxxxx x xxxxxx.
1.2 Xxxxxxxxx slazené xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx mléko
Zahuštěné slazené xxxxxxxxx mléko
Plechovky: Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 30 xx 40 °X xx xxxx 30 xxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx mléko xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x pohyby xxxxxx x xxxx, xxx se xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx. Je xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx do vzorku xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx x na xxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx kvantitativně xxxxxxx xx druhé nádoby xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx víčkem. Xxxxxx xx xxxxxx x xxxxx v xxxxxx.
Xxxx: Konec tuby xx xxxxxx x xxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx víčkem. Xxxx xx podélně xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx vnitřních xxxxxxx xx seškrábne x s xxxxxxxx xxxxxxx opatrně promíchá. Xxxxxx se xxxxx x xxxxxx.
1.3 Sušené xxxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx částečně xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx mléko
Sušené xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx víčkem), xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx je xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx promíchá. Během xxxxxxxx vzorku xx xxxxx co xxxxx xxxxxxx zabránit, aby xxxx sušené mléko xxxxxxxxx xxxxxxx, aby xx snížila xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx.
2. XXXXXXX ČINIDLA
2.1 Xxxx
2.1.1 Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxx účely xxxxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxx, xxxx být xxxxxxx voda xxxxxxxxxxx xxxx demineralizovaná xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2.1.2 Pokud xx v xxxxx xxxxx xx "xxxxxxxxxxx" xxxx "ředění" xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xx "xxxxxxxxxxx ve xxxx" x "xxxxxx xxxxx".
2.2 Xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x.x., xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
3. XXXXXXXXX X XXXXXXX
3.1 Seznamy přístrojů x xxxxxxx
Xxxxxxx přístrojů x pomůcek xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx určené xx xxxxxxxxxx použití x xxxxxxx se xxxxxxxx specifikací.
3.2 Xxxxxxxxxx xxxx
Xxxxxxxxxx váhy x xxxxxxxxx vážení alespoň xx 0,1 mg.
4. XXXXXXXXX XXXXXXXX
4.1 Výpočet xxxxxxx
Xxxx-xx xxxxxxx jinak, xxxxxxxx se vyjadřují x procentech xxxxxxxxx xxxxxx dodaného xx xxxxxxxxxx.
4.2 Počet platných xxxxxx
Xxxxxxxx nesmí obsahovat xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx ke xxxxxx xxxxxxxxx přesnost xxxxxxx xxxxxxxxxx metody.
5. XXXXXXXX X ZKOUŠCE
V xxxxxxxxx x zkoušce xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx metoda x xxxxxxx xxxxxxxx. Kromě xxxx musí být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxx metodě xxxxxxx xxxx jsou xxxxxxxxx, a xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx ovlivnit xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx všechny xxxxx potřebné xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXX 1: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX
(xxxxxxx 99 °C)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx:
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odtučněném mléce,
- x xxxxxxxxxx slazeném xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx mléce: xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx uvedenou xxxxxxx.
3. PODSTATA METODY
Známé xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx, smíchá x xxxxxx x xxxxx při xxxxxxx 99 °X ± 1 °C. Hmota xxxxxxxxx po vysušení xxxxxx xxxxxxx hmotu xxxxxx a xxxxxxxxx xx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx kyselinou xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx zrn: 0,18 až 0,5 xx, xx. taková xxxx, která xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xx 0,5 xx x xxxx xxxxxxxx xxxxx x velikostí xx 0,18 mm). Xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx níže uvedené xxxxxxxxx zkoušky:
Asi 25 x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx (5.3) asi 2 xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 6.1 až 6.3. Xx xxxxxxx xxx 5 xx xxxx xx písek xxxxx xxxxxxx 2 xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xx x xxxxx xxxxx. Xxxxxx těchto xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 0,5 xx.
X xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x dvacetipětiprocentní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxx x xxxxx xx promíchá. Xxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx reakce, případně xxxxx není promývací xxxx xxx xxxxxx. Xxxxx se xxxxxx xxx 160 °X x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx zopakuje.
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxxx xxxxx, nejlépe xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx oceli. Misky xxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxx snadno xxxxxxxxxxx xxxxx. Vhodné xxxx xxxxx x xxxxxxx 60 až 80 xx a xxxxx xxx 25 xx.
5.3 Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxxxxxxxxx regulací xxxxxxx (99 °C ± 1 °X). Xxxxxxx xx měla xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
5.4 Exsikátor x čerstvě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxx vlhkosti xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
5.5 Xxxxxxxx tyčinky x jedním plochým xxxxxx x o xxxxxx xxxxx, aby xx bylo možné xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx (5.2).
5.6 Xxxxxx xxxxx lázeň.
6. XXXXXX
6.1 Do xxxxx (5.2) se umístí xxx 25 x xxxxx (4) a xxxxxx xxxxxxx (5.5).
6.2 Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx a xxxxx xx xx dobu 2 xxxxx xxxx x sušárně (5.3).
6.3 Xxxxx se xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xx exsikátoru (5.4), xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx se x xxxxxxxxx xx 0,1 mg (X0).
6.4 Xxxxx se xxxxxxx x písek xx xxxxxxx na xxxxxx. Xx xxxxxxxxxx xxxxx xx přenese xxx 1,5 x xxxxxx xxxxxxxxxxx slazeného xxxxx xxxx 3,0 g xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx se uzavře xxxxxx a zváží xx x přesností xx 0,1 xx (X1).
6.5 Xxxxx xx xxxxxx, přilije se 5 ml xxxx x obsah se xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx zamíchají tekutiny x poté xxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx ve směsi xxxxxxx.
6.6 Miska se xxxxxx na xxxxxx xxxxx xxxxx (5.6) x xxxx se xxxxx xxxxxxx. Obvykle xx trvá 20 xxxxx. Xxxx se xxxxx xxxxxxxx tyčinkou, xxx byla dobře xxxxxxxxxxxx x aby xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Tyčinka xx xxxxxx do xxxxx.
6.7 Xxxxx x víčko xx umístí xx xxxxxxx xx dobu 1,5 xxxxxx.
6.8 Miska xx přikryje xxxxxx, xxxxxxx do xxxxxxxxxx (5.4), xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 mg.
6.9 Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx, víčko xx odklopí x xxxxx x víčko xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx.
6.10 Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxx 6.8.
6.11 Postup popsaný x xxxxxx 6.9 x 6.10 xx xxxxxxx tak xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx není xxxxx než 0,5 xx nebo dokud xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx-xx xx xxxxxxxx hmotnosti, xxxxxxx xx xx výpočtu (7.1) nejnižší zjištěná xxxxxxxx. Konečná hmotnost xx označí xxxx X2 (v xxxxxxx).
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx je dán xxxxxxx:
X0 = xxxxxxxx xxxxx, víčka a xxxxx (g) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 6.3,
X1 = xxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxx (x) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 6.4,
X2 = hmotnost misky, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx vzorku (x) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 6.11.
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx stanovení xxxxxxxxxxx zároveň xxxx xxxxxx za xxxxx x xxxxx vzorku xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 0,2 x xxxxxx xx 100 x xxxxxxx.
8. XXXXXXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXX SUŠINY X TUKUPROSTÉ XXXXXX XXXXXX
8.1 Celkový xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx slazeném mléce xx vypočítá xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx sušiny (xxxxx xxxxxx 1 xxxxxxx x xxxxxxx XX) xxxxx obsah xxxxxxxxx (xxxxx metody 5 xxxxxxx v příloze XX).
8.2 Xxxxx tukuprosté xxxxxx sušiny v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx 1 xxxxxxx x příloze II) xxxxx obsah sacharózy (xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxx v příloze XX) x xxxxx xxxx (podle metody 3 xxxxxxx x xxxxxxx XX).
8.3 Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka xx xxxxxxxx takto:
Celkový xxxxx sušiny (xxxxx xxxxxx 1 xxxxxxx x xxxxxxx II) xxxxx xxxxx xxxx (xxxxx metody 3 xxxxxxx v xxxxxxx XX).
XXXXXX 2: STANOVENÍ XXXXXXXX
(xxxxxxx 102 °X)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx metoda xxxxxx xx xxxxxxxxx úbytku xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx:
- xxxxxxxx vysokotučného mléka,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx odtučněného xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx: xxxxxx hmotnosti xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxx.
3. PODSTATA XXXXXX
Xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx teplotě 102 °X ± 2 °X xx xxxxxxxxxx hmotnosti. Xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x procentech xxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXXXX X XXXXXXX
4.1 4.1. Analytické xxxx.
4.2 Xxxxx, nejlépe xxxxxxx, xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx. Xxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx 60 až 80 xx a výšce xxx 25 xx.
4.3 Xxxxx xxxxxxxxx sušárna xxxxxxxxx při atmosférickém xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (102 °X ± 1 °X). Xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx vysoušedlem.
5. XXXXXX
5.1 Xxxxxxxx miska (4.2) x xxxxxx se xxxxxx xx xxxxxxx (4.3) a xxxxxxx xx po xxxx xxx 1 xxxxxx.
5.2 Xxxxx xx uzavře xxxxxx a xxxxxxx xx exsikátoru (4.4), xxx se xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx a zváží xx s xxxxxxxxx xx 0,1 xx (X0x).
5.3 Xx xxxxx xx xxxxxxxx asi 2 g xxxxxx xxxxxxxx mléka, xxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx x zváží x xxxxxxxxx xx 0,1 xx (M1).
5.4 Xxxxx xx xxxxxx x xxxxx x xxxxxx se xxxxxx xx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xx xxxx 2 xxxxx.
5.5 Xxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, nechá xx xxxxxxxxxxx na teplotu xxxxxxx x co xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx na 0,1 xx.
5.6 Xxxxx xx xxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxxx x sušárně xx dobu 1 xxxxxx.
5.7 Xxxxxxxx se xxxxxx x xxxx 5.5.
5.8 Postup x xxxx 5.6 x 5.5 xx opakuje xxx xxxxxx, dokud xxxxxx hmotností xxxx xx xxxx následujících xxxxxx xxxx menší xxx 0,5 mg xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx zvětšovat. Xxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx se xx výpočtu (6.1) xxxxxxxx zjištěná xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx jako X2 (x xxxxxxx).
6. XXXXXXXXX XXXXXXXX
6.1 Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx vyjádřený x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx vzorce:
kde:
M0 = xxxxxxxx xxxxx x xxxxx (x) xx provedení xxxxxxx 5.2.,
X1 = xxxxxxxx xxxxx, xxxxx a xxxxxx (x) xx xxxxxxxxx postupu 5.3,
X2 = xxxxxxxx xxxxx, xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx (x) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 5.5.
6.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx mezi výsledky xxxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo rychle xx xxxxx x xxxxx vzorku xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 0,1 x xxxxxxxx xx 100 g výrobku.
METODA 3: XXXXXXXXX XXXXXX XXXX X XXXXXXXXXX XXXXX
(XXXXX XÖXX-XXXXXXXXX)
1. XXXXXXX X OBLAST POUŽITÍ
Tato xxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxx tuku:
- x zahuštěném neslazeném xxxxxxxxxxxx mléce,
- v xxxxxxxxxx neslazeném xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx slazeném xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x zahuštěném slazeném xxxxxxxxxx xxxxx.
2. DEFINICE
Obsah xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx: xxxxx tuku xxxxxxxxx xxxxx metodou.
3. XXXXXXXX METODY
Obsah xxxx xx stanoví jeho xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x petroletherem, xxxxxxxxx odpařením rozpouštědel, xxxxxxxx zbytku x xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxx Xöxx-Xxxxxxxxx.
4. REAKČNÍ XXXXXXX
Xxxxxxx xxxxxxx činidla xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx (6.1). X xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx redestilují za xxxxxxxxxxx 1 x xxxxxxxx tuku xx 100 xx rozpouštědla.
4.1 Xxxxxx xxxxxxxx obsahující xxx 25 % xxxx. NH3 (hustota xxx 20 °X xx přibližně 0,91 x/xx) nebo xxxxxxxx xxxxxx x známé xxxxxxxxxxx.
4.2 96 ± 2 % ethanol xxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.
4.3 Xxxxxxxxxxxx neobsahující xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Zkouška xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx, xx xx x 10 xx etheru x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zátkou x xxxxxx xxxxxxxxxxxx etherem xxxxx 1 xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx jodidu xxxxxxxxxx, xxxxx se protřepá x xxxxxxx 1 xxxxxx stát. Xxxxx xxxxxxxxx kterékoliv xxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx 2:
X xxxxxxxxxxxxx lze xxxxxxxxx xxxxxxxx vložením xxxxx xxxxxxx fólie, xxxxx xxxx xxxxxxx xx 1 xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx roztoku síranu xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx vodou. Xx xxxx xx xxxxxxx xxx 8000 xx2 xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx.
4.4 Xxxxxxxxxxx x bodem xxxx x xxxxxxx 30 xx 60 °X.
4.5 Směsné rozpouštědlo, xxxxxxxxxx krátce xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stejných xxxxxx diethyletheru (4.3) x xxxxxxxxxxxx (4.4). (Xxxxx je uvedeno xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx diethyletherem xxxx xxxxxxxxxxxxx).
5. XXXXXXXXX X POMŮCKY
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Vhodné xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx baňky xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx používaným xxxxxxxxxxxxx.
5.3 Xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx x objemu 150 xx 250 xx.
5.4 Xxxxx odvětrávaná xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, x termostatickou xxxxxxxx teploty (nastavená xx xxxxxxx 102 °X ± 1 °X).
5.5 Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx, například xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxx je xxxxxxxxx, viz xxx 6.2.1).
5.6 Sifon s xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx extrakční zkumavky.
5.7 Xxxxxxxxxxx (volitelná).
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx xxxxx
Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx vzorku xx xxxxxxx xxxxx xxxxx x 10 ml xxxx, s použitím xxxxxxxx xxxx extrakčního xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx jejich xxxxxxxx) a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx 6.2.2. Pokud xxxxxxxx xxxxxxx pokusu xxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 xx, xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
6.2. Stanovení
6.2.1 Xxxxx (5.3) (xx-xx xx nezbytné, xxxxxxxx x varnými xxxxxxx (5.5) usnadňujícími xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx odpařování xxxxxxxxxxxx) xx xxxx v xxxxxxx (5.4) xx xxxx 0,5 až 1 xxxxxx. Baňka xx xxxx nechá xxxxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxx x zváží xx s xxxxxxxxx xx 0,1 mg.
6.2.2 Xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x ihned xx x xxxxxxxxx xx 1 xx xxxxxx 2 až 2,5 g xxxxxx (xxxxx-xx xx x xxxxx xxxxxxx), xxxxxxxxx 4 xx 5 x xxxxxx (xxxxx-xx xx o mléko xxxxxxxxx) přímo xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx (5.2). Xxxxxxx se xxxxxx xxxxx do 10,5 xx a xxxxxxx xx xxxxxxxx xxx mírném xxxxxxxxx (40 xx 50 °X), xxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.3 Xxxxx xx 1,5 xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (4.1) nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xx důkladně xxxxxxxx.
6.2.4 Xxxxx xx 10 xx ethanolu (4.2) x xxxxxxxx se xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x otevřené xxxxxxxxx xxxxx.
6.2.5 Xxxxx xx 25 ml xxxxxxxxxxxxx (4.3) x xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx x xxxxxxxx xx xx dobu 1 xxxxxx protřepává x xxxxxxxx.
6.2.6 Extrakční xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx 25 xx petroletheru (4.4) xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx mililitrů xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx stékala xx xxxxx. Extrakční xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xx dobu 30 xxxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxxxx-xx xx x xxxxxxx 6.2.7 xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxx.
6.2.7 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx etheru xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx vodní vrstvy. X xxxxxxxx xx xxxxx případně xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx (5.7).
Xxxxxxxx:
Xxx xxxxxxx odstředivky, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx dojít x xxxxxxxx, x x tom případě xx třeba xxxxx xxxxx, xxx etherové xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x prasklé xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxxxx.
6.2.8 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (4.5) tak, aby xxxx kapalina xxxxxxx xx baňky. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx (5.6) xx xx xxxxxxxxxx baňky (6.2.1) xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx:
Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pomocí xxxxxx, může být xxxxxxx xxxxxx malé xxxxxxxx vody, xxx xx xxxxxxxx mezi xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x tak se xxxxxxxxx dekantace.
6.2.9 Xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx baňky a xxxxx x xxxxxx xxxx sifonu se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (4.5). Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx baňky xx xxxxx xxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx x vnitřní xxxxxx xxxxx x xx xxxxxx do xxxxxxxxxxx baňky.
6.2.10 Xxxxxxx xx xxxxx extrakce xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.5 xx 6.2.9 včetně, xxxxx xxxxx x xxxxxxxx pouze 15 xx xxxxxxxxxxxxx a 15 ml xxxxxxxxxxxx.
6.2.11 Xxxxxxx xx třetí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.10, ale xxx xxxxxxxxx oplachování (6.2.9).
Xxxxxxxx:
X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx odtučněného xxxxx x xxxxxxxxxxx slazeného xxxxxxxxxxx mléka není xxxxx extrakce xxxxxxx.
6.2.12 Xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx). Xxxxx-xx xx x xxxxx xxxxxx objemu, bude xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx extrakci.
6.2.13 Xxxx-xx xxx x baňky xxxxx rozpouštědlo, xxxxxxx xxxxx xx bok x xxxxxxxx xx xx 1 xxxxxx xx xxxxxxx.
6.2.14 Baňka xx xxxxx ze xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xx x přesností xx 0,1 mg.
6.2.15 Xxxxxxx 6.2.13 a 6.2.14 xx xxxxxxxx (xxxxxxx xxxx zahřívání xx xxxxxxxx xxxx 30 x 60 xxxxxxxx), xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx ve xxxx xx sobě xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx menší xxx 0,5 xx xxxx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx se xx xxxxxxx (7.1) xxxxxxxx xxxxxxxx hmotnost. Xxxxxxx xxxxxxxx se označí X1 (x gramech).
6.2.16 Xxxxx xx 15 xx 25 xx xxxxxxxxxxxx. Xxx xx xxxxx se přesvědčit, xxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx dokonale xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx.
6.2.16.1 Pokud xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x petroletheru xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx tuku xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx stanovenými x xxxxxx 6.2.1 xx 6.2.15.
6.2.16.2 Xxxx-xx xxxxxxxx nerozpustné xxxxx xxxx existují-li xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx tuku x xxxxx jejím xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x nerozpuštěná xxxxx xx xxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxx xxxxx xxxxxx xx baňka položená xx xxx zahřívá x xxxxxxx, xxxx xx xxxxx vychladnout xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx postupu (6.2.1) x xxxxx xx x xxxxxxxxx xx 0,1 mg. Hmotnost xxxx xx dána xxxxxxxx xxxx hmotností xxxxxxxxxx v bodě 6.2.15 x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Výpočet
Hmotnost xxxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xx
(X1 - X2) - (X1 - X2)
x xxxxx xxxx xx xxxxxx vyjádřený x xxxxxxxxxx xx
xxx:
X1 = xxxxxxxx baňky X x xxxxx (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
M2 = xxxxxxxx xxxxx X (x) získaná v xxxx 6.2.1 xxxx (xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx) x xxxxxxx 6.2.16.2,
X1 = xxxxxxxx xxxxx B xx slepém xxxxxx (x) xxxxxxx postupem xxxxx 6.2.15,
X2 = xxxxxxxx xxxxx X (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.1 xxxx (xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx 6.2.16.2,
X = xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (x).
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx rychle xx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx než 0,05 x xxxx xx 100 x výrobku.
METODA 4: XXXXXXXXX XXXXXX XXXX X XXXXXXX XXXXX
(XXXXX XÖXX-XXXXXXXXX)
1. XXXXXXX X XXXXXX POUŽITÍ
Tato xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx obsahu xxxx:
- x sušeném xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x sušeném xxxxxxxxxx mléce.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX METODY
Obsah xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x amoniakálně xxxxxxxxxxxx roztoku xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx odpařením xxxxxxxxxxxx, zvážením zbytku x výpočtem x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pravidla Röse-Gottlieba.
4. XXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx pokusu (6.1). X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx přítomnosti 1 x xxxxxxxx xxxx xx 100 ml xxxxxxxxxxxx.
4.1 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx asi 25 % hmot. XX3 (xxxxxxx xxx 20 °X xx xxxxxxxxx 0,91 x/xx) xxxx xxxxxxxx xxxxxx známé xxxxxxxxxxx.
4.2 96 ± 2 % xxxxxxx xxxx, xxxx-xx k xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ethylmethylketonem nebo xxxxxxxxxxxxx.
4.3 Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 1:
Zkouška na xxxxx peroxidů xx xxxxxxx tak, xx xx k 10 xx etheru v xxxxx skleněném xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx 1 xx xxxxxxx připraveného xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx draselného, xxxxx se xxxxxxxx x ponechá 1 xxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxxx kterékoliv vrstvy xx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx 2:
Z xxxxxxxxxxxxx lze odstranit xxxxxxxx xxxxxxxx vlhké xxxxxxx fólie, xxxxx xxxx xxxxxxx na 1 xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx síranu xxxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxx xx xxxxxxx xxx 8000 xx2 xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx poloviny nádoby.
4.4 Xxxxxxxxxxx s xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxx 30 xx 60 °X.
4.5 Xxxxxx xxxxxxxxxxxx připravené krátce xxxx xxxxxxxx smícháním xxxxxxxx objemů xxxxxxxxxxxxx (4.3) x xxxxxxxxxxxx (4.4). (Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, může být xxxxxxx xxxxxxxxx samotným xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx).
5. XXXXXXXXX X POMŮCKY
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Vhodné xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx opatřené zabroušenými xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx proti xxxxxxxxxx rozpouštědlům.
5.3 Xxxxxxxxxxx xxxxx x plochým xxxx x objemu 150 až 250 xx.
5.4 Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pracující při xxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xx xxxxxxx 102 ± 1 °X).
5.5 Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx tuku, xxxxxxxxx x při použití xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx křemíku (xxxxxxx materiálu je xxxxxxxxx, viz bod 6.2.1).
5.6 Vodní lázeň xxxxxxxxxx udržovat xxxxxxx x xxxxxxx 60 xx 70 °X.
5.7 Xxxxx vhodný xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx.
5.8 Odstředivka (xxxxxxxxx).
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx xxxxx
Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx ve xxxxxx xx provede xxxxx xxxxx x 10 ml vody, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxx reakčních xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx množství) x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, který xx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx 6.2.2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx přesahuje hodnotu 0,5 xx, měla xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx měla xxx přečištěna xxxx xxxxxxxx.
6.2. Xxxxxxxxx
6.2.1 Xxxxx (5.3), xxxxxxxxx x xxxxxxx tělísky (5.5) (xxxxxxxxxxxxx klidný xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xx xxxx půl hodiny xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx (5.4). Xxxxx se xxxx xxxxx vychladnout na xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx s xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
6.2.2 S xxxxxxxxx xx 1 xx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (5.2) xxxx xxxxxxxxxx naváží xxxxxxxxx 1 g xxxxxxxx plnotučného xxxxx xxxx 1,5 g xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xx xxxxx 10 xx xxxx x xxxxxxx xx xxxxx až xx xxxxxxx rozpuštění xxxxxxxx xxxxx (některé xxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxx).
6.2.3 Xxxxx xx 1,5 xx xxxxxxxx (25 %) (4.1) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx koncentrovanějšího xxxxxxx x xxxxxxx se xx xxxxx xxxxx (5.6) xx xxxx 15 xxxxx při 60 až 70 °X za xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Poté se xxxxxx ochladí například xxx xxxxxxx xxxxx.
6.2.4 Xxxxx xx 10 xx xxxxxxxx (4.2) x xxxxxxxx se xxxxxxx, ale xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx.
6.2.5 Přidá xx 25 ml xxxxxxxxxxxxx (4.3). Poté se xxxxx xxxxxxx pod xxxxxxx vodou. Xxxxxxxxx xxxxx xx poté xxxxxx x xxxxxxxx xx protřepává a xxxxxxxx xx dobu xxxxx minuty.
6.2.6 Extrakční xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx 25 xx xxxxxxxxxxxx (4.4) tak, xxx první xxxxx xxxxxx xxxxxxxx zátku x xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxx xxxx tekutina xxxxxxx xx baňky. Baňka xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx po xxxx 30 xxxxxx. Xxxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxxx (6.2.7), směs se xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
6.2.7 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx do xxxxxxx x xxxxxxx se xxx xxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx vodní xxxxxx. K oddělení xxxxxx xx možno xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx (5.8).
Poznámka:
Při použití xxxxxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxx třífázovým xxxxxxx, xxxx dojít x xxxxxxxx, x x xxx případě xx xxxxx dávat pozor, xxx xxxxxxxx páry xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx zkumavky neexplodovaly xxxx xx xxxxxxxxxx.
6.2.8 Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx, zátka x xxxxxxx xxxxx se xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (4.5) xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx. Xx připravené xxxxx (6.2.1) xx xxxxxxxxx xxxx pomocí xxxxxx (5.7) xxxxxxx z xxxxxxxxx baňky xx xxxxxxx supernatantu.
Poznámka:
Pokud se xxxxxxxxx xxxxx, může xxx potřeba přidat xxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxxx x xxxxxxx stěna xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx několika xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx z vnější xxxxxx xxxxx se xxxx do xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx hrdla xxxx xx xxxxxx xx jímá do xxxxxxxxx xxxxx.
6.2.10 Provede xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 6.2.5 xx 6.2.9 včetně, xxxxx xxxxx x 15 ml xxxxxxxxxxxxx x 15 xx xxxxxxxxxxxx.
6.2.11 Provede xx xxxxx extrakce opakováním xxxxxxx 6.2.10, avšak xxx konečného xxxxxxxxxxx (6.2.9).
Xxxxxxxx:
X rozboru xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx povinné.
6.2.12 Xxxxxxx xx odpaří xxxx xxxxxxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx). Xxxxx-xx xx x xxxxx malého xxxxxx, xxxx nutno xxxxxx množství xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx každé xxxxxxxx.
6.2.13 Xxxx-xx již x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xx xxx x xxxxxx xx 1 hodinu xx xxxxxxx.
6.2.14 Xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx váhovny xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx (6.2.1) a xxxxx xx s xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
6.2.15 Xxxxxxx 6.2.13 x 6.2.14 xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx 30 a 60 xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx hmotnosti xxx xx xxxx následujících xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx 0,5 mg xxxx dokud xx xxxxxxxx nezvětší. Xxxxx-xx xx zvětšení hmotnosti, xxxxxxx xx xx xxxxxxx (7.1) xxxxxxxx xxxxxxxx hmotnost. Xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx X1 (x gramech).
6.2.16 Xxxxx se 15 xx 25 xx xxxxxxxxxxxx. Tak xx xxxxx se xxxxxxxxxx, xxx xx vyextrahovaná xxxxx xxxxxxxx rozpustná. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx nerozpustí.
6.2.16.1 Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, hmotnost xxxx xx dána xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 6.2.1 xx 6.2.15.
6.2.16.2 Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx látka xxxx existují-li xxxxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx jejím xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xx nechá xxxx xxxxxx dekantací xxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xx dobu xxxxx hodiny xx xxxxx položená xx xxx zahřívá x xxxxxxx, xxxx se xxxxx vychladnout xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxx (6.2.1) a xxxxx xx x xxxxxxxxx na 0,1 xx. Hmotnost xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx hmotností xxxxxxxxxx x xxxx 6.2.15 x xxxxx konečnou xxxxxxxxx.
7. XXXXXXXXX XXXXXXXX
7.1 Xxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx (x) xx
(X1 - X2) - (X1 - B2)
a xxxxx xxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx
xxx:
X1 = xxxxxxxx xxxxx M x xxxxx (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
X2 = xxxxxxxx xxxxx X (g) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.1 xxxx (xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo x xxxxxxx pochybností) xxxxxxxx podle 6.2.16.2,
B1 = xxxxxxxx baňky X xx xxxxxx xxxxxx (x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 6.2.15,
X2 = hmotnost baňky X (x) xxxxxxx xxxxxxxx podle 6.2.1 xxxx (xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxx 6.2.16.2,
X = hmotnost xxxxxxxxx xxxxxx (x).
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx rychle xx xxxxx z xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx podmínek xxxxx xxx xxxxx xxx 0,2 x xxxx xx 100 x výrobku s xxxxxxxx sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxx 0,1 x xxxx xx 100 x xxxxxxx.
XXXXXX 5: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXXX
(XXXXXXXXXXXXXX METODA)
1. XXXXXXX X OBLAST XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléce.
Vzorky xxxxxxx obsahovat xxxxxxxx xxxx.
2. DEFINICE
Obsah xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxx xxxxxxx xx principu xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, kdy xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xx laktózu x jiné cukry. Xxxxx sacharózy xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xxxxxx, bez xxxxxxxxxx xxxxxxx, se xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
X xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxx sacharózy xx xxxxxxx xxxxxx příslušných xxxxxx xx změny xxxxxxx xxxxxxxxxx filtrátu xxxx hydrolýzou x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Octan xxxxxxxxx, 1M: xxxxxx: 21,9 x krystalického xxxxxxxxx xxxxxx zinečnatého, Xx (X2X3X2)2·2X2X, x 3 xx xxxxxx xxxxxxxx octové xx xxxxxxxx ve xxxx x xxxxxx xx xx 100 ml xxxxx.
4.2 Hexakyanoželeznatan xxxxxxxx, 0,25X xxxxxx: 10,6 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, K4[Fe(CN)6]·3H2O xx xxxxxxxx ve xxxx x xxxxxx xx xx 100 xx vodou.
4.3 Kyselina xxxxxxxxxxxxxx, 6,35 ± 0,20X roztok (20 xx 22 %) xxxx 5,0 ± 0,2X xxxxxx (16 xx 18 %).
4.4 Xxxxxxx, 2,0 ± 0,2X roztok (3,5 %).
4.5 Kyselina octová, 2,0 ± 0,2M xxxxxx (12 %).
4.6 Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx modř, 1 % (hmot./obj.) xxxxxx v xxxxxxxx.
5. XXXXXXXXX A XXXXXXX
5.1 Xxxx x xxxxxxxxxx 10 xx.
5.2 Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dlouhá 2 xx, x přesně xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
5.3 Xxxxxxxxxx xxxx sacharimetr:
a) Polarimetr xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx rtuťovou xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Wratten Xxxxxx Xx 77 X), x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 0,05 xxxxxxxx xxxxxx.
x) Sacharimetr x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 15 xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx dichromanu xxxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Na xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx na 0,1° xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
5.4 Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 60 °X ± 1 °X.
6. POSTUP
6.1 Xxxxxxxx stanovení
K ocejchování xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, se xxxxx 100 x xxxxx x 18 g xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx 110 g xxxxxxxxxxx mléka x 18 g xxxxx xxxxxxxxx. Tato xxxx xxxxxxxx 40 g xxxxxxxxxxx mléka xxxxxxxxxxxx 45 % xxxxxxxxx. Xxxxx sacharózy xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x bodě 7. Xx xxxxxx 1 xx za X, F a X dosadí xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, obsah xxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx a xx xxxxxx 2 xx xx X xxxxxx xxxxxxx 40,00. Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx hodnot xx od hodnoty 45 % xxxxx xxxxx x více xxx 0,2 %.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx xxxxxxxx 100xx xxxxxxx xx xxxxxx x přesností xx 10 xx xxxxxxxxx 40 x xxxxx xxxxxxxxxxxx vzorku. Xxxxx xx 50 xx horké vody (80 xx 90 °X) x xxxxx xx xxxxxxxx.
6.2.2 Xxxx xx xxxxxxxxxxxxx převede xx xxxxxxx 200ml xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx vyplachuje xxxxxx (60 °C) xxxxx, dokud xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 120 až 150 xx. Směs xx xxxxxxxx x xxxxxxx xx laboratorní teplotu.
6.2.3 Xxxxx xx 5 xx roztoku xxxxxxxx (4.4). Xxxx xx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx 15 xxxxx xxxx.
6.2.4 Amoniak xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx octové (4.5). Xxxx xxxxxx množství xx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (4.6). Xxxxxxx xx.
6.2.5 Xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nakloněné xxxxx xx xxxxx 12,5 ml xxxxxxx xxxxxx zinečnatého (4.1).
6.2.6 Xxxxxxx způsobem, xxxx xxx přidán octan xxxxxxxxx, xx xxxxx 12,5 xx roztoku xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselného (4.2).
6.2.7 Xxxxx xxxxx se xxxxxxxxxxx na 20 °X a doplní xx xx xxxxx xx 200 xx xxxxx 20 °X xxxxxx.
Xxxxxxxx:
Xxxxx xxxxx popsaných xxxxxx musí xxx xxxxxxx voda nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx se xxxxxxxxx tvorbě xxxxxxxxxxx xxxxxx, a x xxxxxx důvodu xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx. X xxxxxxx, xx xx xxxx doplněním xxxxxx xx 200 ml xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxx dočasným xxxxxxxxx baňky xx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx.
6.2.8 Xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x důkladně xx xxxxxxxx silným xxxxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxxx xx ponechá xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx se xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx filtrační papír. Xxxxxxx 25 ml xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
6.2.10 Xxxxx polarizace: xxxxxxx xx optická xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx 20 °X ± 1 °X.
6.2.11 Xxxxxxx: xx 50xx xxxxxxx xxxxx xx odpipetuje 40 xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xx 6,0 xx 6,35X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx 7,5 xx 5,0X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (4.3).
Xxxxx xx xxxxxx xx 15 minut xx xxxxx lázně vytemperované xx 60 °X xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xx po xxxxx. Baňkou xx xxxxxxx 5 xxxxx xxxxx, aby xx xxxxx xxxxxxxxx a xxx x xxxx xxxx xxxxxx teploty xxxxx lázně. Poté xx ochladí xx 20 °X a xxxxxx po xxxxx xxxxx x teplotě 20 °C. Promíchá xx x při xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx.
6.2.12 Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx invertovaného xxxxxxx xxx 20 °C ± 0,2 °X. (X xxxxxxx, že xx teplota T xxxxxxxx v polarizační xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx xxx 0,2 °X, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx teplotu xxxxxxx xxxx v xxxx 7.2).
7. VYJÁDŘENÍ XXXXXXXX
7.1 Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx níže xxxxxxxxx xxxxxx:
xxx:
X = xxxxx xxxxxxxxx,
X = hmotnost xxxxxxx vzorku v xxxxxxx.
X = obsah xxxx xx xxxxxx x procentech.
P = xxxxx bílkovin (N × 6,38) xx xxxxxx v xxxxxxxxxx.
X = xxxxx (xx), xx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
x = xxxxxxx xx xxxxx sraženiny xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xx),
X = odečet xxxxx polarimetru, xxxxxxxxx, xxxx inverzí,
I = xxxxxx xxxxxxxxxxx po xxxxxxx,
X = délka xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx),
X = xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx hodnoty xxxx xxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx:
x) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 40,00 x, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx sodíkovým světlem, xxxxxxx se v xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx polarizační xxxxxxx xxx teplotě 20 °X ± 0,1 °X je 2 xx, xxx xxxxx xxxxxxxxx normálního zahuštěného xxxxx (X = 9) xxxx xxx xxxxxxxxx podle tohoto xxxxxx:
X = (X - 1,25 x × (2,833 - 0,00612 X - 0,00878 X)
x) Pokud xx měření provádí xxx jiné teplotě X než 20 °X, je xxxxx xxxxxxx hodnoty xxxxxxxxx xxxxxxxx:
(1 +0,0037 (T - 20)
7.2 Xxxxxxx xxxxxxxxxx faktoru X
Xxxx xxxxxxx xxxxxx udávají xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx X xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx:
Xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx:
X = 0,8825 + 0,0006 (C – 9) – 0,0033 (X – 20).
Xxxxxx světlo rtuťové xxxxxxx x polarimetr xx stupnicí x xxxxxxxx xxxxxxxx:
X = 1,0392 + 0,0007 (X – 9) – 0,0039 (X – 20).
Bílé xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x sacharimetr se xxxxxxxx x mezinárodních xxxxxxxxx xxxxxxxx:
X = 2,549 + 0,0017 (X – 9) – 0,0095 (X – 20).
Ve výše xxxxxxxxx vzorcích:
C = xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X = teplota xxxxxxxxxxxxx roztoku v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx měření.
Poznámka 1:
Xxxxxxxxx xxxxx veškerých xxxxx C x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxxxxx x přímého xxxxxx x změny xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx použití xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx otáčivost xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx 0,0006 (X – 9) xxx. je xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxx C xx xxxxxxxxx rovno 9. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx C xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx 9.
Xxxxxxxx 2:
Xxxxxxxx 1 °X od xxxxxxx 20 °X xxx xxxxxx přímé xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx přímém xxxxxx, xxx odchylka xxxx 0,2 °X při xxxxxx xx inverzi xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx 0,0033 (X – 20) atd. xx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxx 18 xx 22 °X.
7.3 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx výsledky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx rychle xx xxxxx z xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx totožných xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 0,3 x xxxxxxxxx xx 100 g xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXX 6: XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x mléčnanů xxxxxxxxxxx xxxx obsah xxxxxxxx xxxxxx
- x xxxxxxx vysokotučném xxxxx,
- x xxxxxxx plnotučném xxxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxx odtučněném xxxxx,
- x sušeném xxxxxxxxxx xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx x sušeném xxxxx: xxxxx xxxxxxxx mléčné x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx mléčná xxxxxxxxx touto xxxxxxx.
3. XXXXXXXX METODY
Tuk, xxxxxxxxx x laktosa xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx vzorku přidáním xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx x mléčnany xx xxxxxxxx se přemění xx xxxxxxxxxxx koncentrovanou xxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxx xxxxxx měďnatého.
Obsah xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx x-xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x mléčnanů xx xxxxxxx v mg xxxxxxxx mléčné xx 100 g xxxxxxxxxx xxxxxx.
4. XXXXXXX ČINIDLA
4.1 Xxxxxx síranu xxxxxxxxx: x odměrné 1000xx xxxxx se rozpustí 250 x xxxxxx xxxxxxxxx (XxXX4·5X2X) xx xxxx a xxxxxx xx xx xxxxx xxxxx.
4.2 Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
4.2.1 X xxxxx xxxxx se xxxxxxxx 300 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx [Ca(OH)2] x xxxxxx 900 xx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxx být xxxx xxxxxxxx čerstvě xxxxxxxxxx.
4.2.2 Xxxxxxxx hydroxidu vápenatého: 300 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx [Xx(XX)2] se xxxxxxxx v třecí xxxxx x xxxxxx 1400 ml xxxx. Xxxxxxxx by měla xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
4.3. Xxxxxx xxxxxx měďnatého x xxxxxxxx xxxxxx: 0,5 xx roztoku xxxxxx xxxxxxxxx (4.1) se xxxxx k 300 xx xxxxxxxx sírové x koncentraci 95,9 xx 97,0 % xxxx.
4.4 Xxxxxx x-xxxxxxxxxxxxxxx (X6X5X6X4XX): 0,75 g x-xxxxxxxxxxxxxxx se rozpustí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x 5 xx xxxxxxx roztoku xxxxxxxxx sodného obsahujícího 5 g NaOH xx 100 ml. X odměrné baňce xx následně xxxxx xx 50 ml xxxxx. Xxxxxx se xxxxxxxx v xxxxx x hnědého xxxx xx tmavém x xxxxxxxx místě. Xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxx-xx xx změně xxxxx xxxx k xxxxxxxx. Maximální xxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx.
4.5 Xxxxxxxxxx roztok xxxxxxxx mléčné: 0,1067 x mléčnanu xxxxxxxx (XX3XXXXXXXXx) xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x 1000 xx xxxxxxx baňce a xxxxxx xx xx xxxxx vodou. 1 xx xxxxxx roztoku xxxxxxxx 0,1 xx xxxxxxxx xxxxxx.
4.6 Standardní xxxxxxxx mléko: analyzuje xx xxxxxx několik xxxxxx vysoce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx křivky xx vybere xxxxxx x nejnižším xxxxxxx xxxxxxxx mléčné, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 30 xx xxxxxxxx xxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx níže v xxxxxx 6.2.1 a 6.2.2.
5. PŘÍSTROJE X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx vlnové xxxxx 570 xx.
5.3 Xxxxx lázeň o xxxxxxx 30 °C ± 2 °X
5.4 Xxxxx miska x xxxxxxx.
5.5 Filtrační xxxxx (Xxxxxxxxxx and Schull 595, Xxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxxxxxx).
5.6 Xxxxxxxx xx skla xxxxx xxxx odpovídající (rozměry 25 x 150 xx).
Xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxxxxx pomůcky xxxx xxx naprosto xxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xx před xxxxx xxxxxxxx kyselinou xxxxxxxxxxxxxxx.
6. XXXXXX
6.1 Xxxxx xxxxx
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx, xx xx xx 50ml xxxxxxxxx xxxxx odměří 30 xx xxxx a xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx 6.2.4 xx 6.2.11 xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx ekvivalent 20 xx xxxxxxxx xxxxxx xx 100 x xxxxxxxxxx sušiny, měla xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx činidla xxxx xxxxxxx xx xxxx xxx vyměněno. Xxxxx xxxxx se xxxxxxx současně s xxxxxxxx xxxxxx.
6.2 Xxxxxxxxx
Xxxxxxxx:
Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx.
6.2.1 Stanovení xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (x) x ve xxxxxx xx provede xxxxxxxxx obsahu xxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx 4) x obsahu vlhkosti (xxxxxxxxx xxxxxxx 2) xx čísla 100.
6.2.2 Xxxxxx xx g xxxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 x.&xxxx;
6.2.3 X xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx 5 xx xx 50xx xxxxxxxxx válce x xxxxx xx vodou xx xxxxxxx xxxxx xxx 30 ml.
6.2.4 Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx přidá 5 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (4.1) x ponechá se 10 xxxxx xxxx.
6.2.5 Xx stálého xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx 5 ml xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (4.2.1) xxxx 10 xx xxxxxxxx xxxxxxxxx vápenatého (4.2.2).
6.2.6 Xxxxx se xx 50 xx xxxxx, intenzivně se xxxxxxxx, xxxxx xx 10 xxxxx stát x poté xx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
6.2.7 Xx xxxxxxxx (5.6) xx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx.
6.2.8 Xx xxxxxxxx xx dělenou xxxxxxx odpipetuje nebo xxxxxx xxxxxx přidá 6,0 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (4.3). Xxxxxxx xx.
6.2.9 Xxxxxxx xx xx xxxxxx xxxxx xxxxx 5 xxxxx. Xxx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx teplotu.
6.2.10 Xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx p-hydroxydifenylu (4.4) a xxxxxxxxxx xx protřepe, aby xx činidlo rovnoměrně xxxxxxxxxx xx celé xxxxxxxx. Xxxxxxxx se 15 minut xxxxxxx xx vodní lázni 30 °C ± 2 °X xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
6.2.11 Xxxxxxxx xx xxxxx xxx 90 xxxxxx xx vroucí xxxxx xxxxx a xxx xxxxxxx vodou se xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.12 Xxxxx xxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx (6.1) xxx xxxxxx délce xxxxxxx x xxxx 5.2.
6.2.13 Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx bod xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle 6.2.6.
6.3 Xxxxxxxxxx kalibrační xxxxxx
6.3.1 Xx xxxx 50xx odměrných xxxxx xx xxxxxxxxxx xx 5 ml xxxxxxxxxx xxxxx (4.6). Xx xxxxxx válců xx xxxxx 0, 1, 2, 3 a 4 xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (4.5) xxx, xxx se získaly xxxxxxxxxx roztoky xxxxxxxxxxxx 0, 20, 40, 60 x 80 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx na 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx mléka.
6.3.2 Xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xx asi 30 xx x xxxxxxxxx xx podle xxxxxxx 6.2.4 až 6.2.11.
6.3.3 Xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (6.3.1) xxxxx slepému xxxxxx (6.1) při xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 5.2. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xx grafu proti xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxx 6.3.1, tj. 0 xx, 20 xx, 40 xx, 60 xx x 80 xx na 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx posunutím xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxx počátkem.
7. VYJÁDŘENÍ XXXXXXXX
7.1 7.1. Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx hustota xxxxxxxx x xxxxxx 6.2.12 xxxx 6.2.13 se xxxxxx xxxxxxxxxx křivky xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx mléčné v xx na 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx. Xxxxx xxx filtrát ředěn xxxxx xxxx 6.2.13 xxxxxxxx xx výsledek xxxxxxxx zředění.
7.2 7.2. Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx sebou x xxxxx xxxxxx tímtéž xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 8 xx xxxxxxxx mléčné xx 100 x xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx do 80 xx. Při xxxxxxx xxxxxxxxx obsahu xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 10 % nejnižší xxxxxxx.
XXXXXX 7: STANOVENÍ XXXXXXXX XXXXXXXXX
(XXXXXXXX METODA PODLE XXXXXXXX X XXXXXX)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx aktivity xxxxxxxxx
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléce,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx mléce,
- x sušeném částečně xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx odtučněném xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx xx xxxx přítomné xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx v μg xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx mléka níže xxxxxxxx postupem.
3. PODSTATA XXXXXX
Xxxxxxxx fosfatázy v xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx. Množství xxxxxx uvolněného xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx měřením xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxx.
4. XXXXXXX XXXXXXX
4.1 Xxxxxx X
Xxxxxx-xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx: pH = 10,6 ± 0,1 xxx 20 °X.
X 500xx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx 25,0 g xxxxxxxxx xxxxxxxxx (Xx(XX)2·8X2X) x xxxxxx se xx rysku xxxxx.
X 500xx baňce xx xxxxxxxx xx xxxx 11,0 x xxxxxxxx xxxxxx (H3BO3) x xxxxxx se xx xxxxx vodou.
Oba roztoky xx zahřejí xx 50 °C a xxxxx xx.
Xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xX směsi xx xxxxxx xx 10,6 ± 0,1 xxxxxxxxx xxxxxxx hydroxidu xxxxxxxxx x směs se xxxxxxxxx.
Xxxxxx xx skladuje x těsně xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx.
4.2 Xxxxxx X
Xxxxxxx xxxxxx xxx vyvolání zabarvení.
V 1000xx odměrné baňce xx rozpustí ve xxxx 6,0 x xxxxxxxxxxxx sodného (NaBO2) (xxxx 12,6 x XxXX2·4X2X) a 20,0 x chloridu xxxxxxx (XxXx) a doplní xx xx xxxxx xxxxx.
4.3 Xxxxxx X
Xxxxxx xxxxxxxxx a tlumivého xxxxxxx.
4.3.1 Rozpustí se 0,5 x dihydrátu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx (Xx2X6X5XX4·2X2X) xx 4,5 xx xxxxxxxxx roztoku X (4.2). Xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx X (4.5) x 30 minut xx nechá xxxx. Xxxxxxxxx barvivo xx xxxxxxxxx 2,5 xx xxxxxxxx (4.10). V xxxxxxx nutnosti xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx se xxxxxx x odstraní. Roztok xx xxxxx xxxxxxxxx x chladničce několik xxx. Xxxxxxxx zabarvení x xxxxxxxx xxxxxxx xx těsně xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
4.3.2 Do 100xx odměrné xxxxx xx xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxx X. Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
4.4 Roztok X
Xxxxxxx xxxxxxx.
X 100xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx 3,0 g xxxxxx xxxxxxxxxxx (XxXX4·7X2X) x 0,6 g síranu xxxxxxxxx (CuSO4·5H2O) x xxxxxx se xx xxxxx xxxxx.
4.5 Roztok X
Xxxxxxx činidlo.
Rozpustí xx 0,040 g 2,6-dibromchinon-1,4-chlorimidu (X·X6X2Xx2·XXx) v 10 xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx skladuje x tmavé lahvi x xxxxxxxxxx. Pokud xx xxxxxxx, zlikviduje xx.
4.6 Xxxxxxx roztok xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xx 100ml xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 10 xx roztoku X (4.2) xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xx po xxxxx xxxxx.
4.7 Roztok síranu xxxxxxxxx
Xx 100xx odměrné xxxxx se xxxxxxx 0,05 x síranu xxxxxxxxx (XxXX4·5X2X), rozpustí xx xx xxxx x doplní se xx rysku xxxxx.
4.8 Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx
Xx 100xx xxxxxxx xxxxx xx rozpustí 0,200 ± 0,001 g xxxxxxx xxxxxx xx xxxx x doplní xx xx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxx uchovávat xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx. 10 xx tohoto xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx na 100 xx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx obsahuje 200 μx fenolu x 1 xx x xxxx být xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
4.9 Xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx.
4.10 x-xxxxxxx.
5. XXXXXXXXX X XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx xxxx.
5.2 Xxxxx xxxxx udržovaná xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx 37 °X ± 1 °X.
5.3 Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxx xxxxx 610 xx.
5.4 Xxxxxxxxx papír (Xxxxxxxxxx and Xxxxx 597, Xxxxxxx 42 xxxx odpovídající).
5.5 Vroucí xxxxx xxxxx.
5.6 Xxxxxxxxx xxxxx.
6. XXXXXX
Xxxxxxxxxx::
1. Je xxxxx xxxxxxx přístupu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxx nádoby, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx x xxxxxxx xx xxxx nebo xx xxxxxxx xxxxx.
3. Xxxxx xx používat xxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx), protože xx mohly xxxxxxxxx xxxxxx.
4. Sliny xxxxxxxx xxxxxxxxx. Je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx stopovým xxxxxxxxx xxxx.
6.1 Příprava xxxxxx
6.1.1 Naváží xx 10 g vzorku x přesností xx 0,1 x x xxxxxxxx se x 90 ml xxxx. Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 35 °X.
6.2 Xxxxxxxxx
6.2.1 Xx xxxxx xx dvou xxxxxxxx xx vnese 1 xx obnoveného xxxxx, xxxxxxxxxxxx podle xxxx 6.1.1.
6.2.2 Jedna xx xxxxxxxx xx zahřívá xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Zkumavky x vodní lázeň (5.5), xxxx například xxxxxxx s vroucí xxxxx xx zakryjí xxxxxxxxxx fólií (5.6), xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx celého xxxxxx xxxxxxxx. Provede se xxxxxxxxx xxx tekoucí xxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Tato xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx stejně pro xxx zkumavky.
6.2.3 Přidá xx 10 xx xxxxxxx C (4.3.2). Xxxxxx xx zamíchá x xxxxxxxx xx xxxxxx xx 37 °X teplé xxxxx xxxxx (5.2).
6.2.4 Xxxxxxxx xx po xxxx 60 minut ve xxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
6.2.5 Zkumavky xx ihned přenesou xx vroucí xxxxx xxxxx (5.5) a xxx minuty xx xxxxxxxxx; ochladí xx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
6.2.6 Xx xxxxx xx xxxxxxxx xx přidá 1 xx roztoku D (4.4), xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx papír; xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx kapalina.
6.2.7 Xx xxxxxxxx se xxxxxxx 5 xx xxxxxxxx, přidá xx 5 xx xxxxxxx X (4.2) a 0,1 xx xxxxxxx X (4.5). Xxxxxxx xx.
6.2.8 Xx xxxxxxxx xxxxxxx mimo přímé xxxxxxxx xxxxxx se xx dobu 30 xxxxx xxxxx vyvíjet xxxxxxxxx.
6.2.9 Xxxx se xxxxxxx xxxxxxx roztoku xxxxxx xxxxx slepému xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxx 5.3.
6.2.10 Xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx hustota xxxxxxx xxxxxxxx optickou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 20 μx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 7.
Xxxxx xx tato xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx objem obnoveného xxxxx podle xxxx 6.1.1 xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 6.2.2, xxx deaktivaci xxxxxxxx xxxxxxxxx.
7. XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX
7.1 Xx čtyř 100xx xxxxxxxxx baněk xx odpipetuje 1, 3, 5 x 10 ml standardního xxxxxxx zředěného xxxxx xxxx 4.8 x xxxxxx se xxxxx xx rysku. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx 2, 6, 10 x 20 μx xxxxxx x 1 xx.
7.2 X xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 0 (xxxxx xxxxx), 2, 6, 10 x 20 μx xxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 1 xx xxxx xxxx 1 xx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (7.1).
7.3 Xx xxxxx xx xxxxxxxx xx postupně xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (4.7), 5 xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (4.6), 3 ml xxxx x 0,1 xx xxxxxxx E (4.5). Zamíchá xx.
7.4 Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 30 xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx přímého xxxxxxxxxx xxxxxx.
7.5 Xxxx xx hodnota xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx proti xxxxxxx xxxxxx xxx vlnové xxxxx xxxxxxx x xxxx 5.3.
7.6 Xxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx absorbancí xxxxx xxxxxxxx fenolu x μx, xxx xx xxxxxxx x xxxx 7.2.
8. XXXXXXXXX XXXXXXXX
8.1 Výpočet
8.1.1 Absorbance xxxxxxxxx xxxxx xxxx 6.2.9 xx převede xx μx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
8.1.2 Xxxxxxxx fosfatázy vyjádřená x μx fenolu xx xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx uvedeného xxxxxx:
xxxxxxxx xxxxxxxxx = 2,4 × X,
xxx X = množství xxxxxx x μx xxxxx xxxx 8.1.1.
8.1.3 Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx bodu 6.2.10, vynásobí xx xxxxxxxx získaný xxxxx xxxx 8.1.2 xxxxxxx xxxxxxxx.
8.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx mezi xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx sebou x téhož xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 2 μx fenolu xxxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx mléka.
METODA 8: XXXXXXXXX AKTIVITY XXXXXXXXX
(XXXXX XXXXXXXXXXXXXX A MÜLLENA)
1. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX
Xxxx xxxxxx slouží xx stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxx
- v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx odtučněném xxxxx.
2. XXXXXXXX
Xxxxxxxx fosfatázy v xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x-xxxxxxxxxxx v μx xxxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx xx popsaných podmínek.
3. XXXXXXXX XXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxx xx zředí xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xX = 10,2 nechá xx inkubovat xx xxxx xxxx hodin xxx teplotě 37 °X. Xxxxxxxxx fosfatáza xxxxxxxx ve xxxxxx xx těchto xxxxxxxx xxxxxx x-xxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx x-xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx barevných xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx odraženého xxxxxx.
4. XXXXXXX ČINIDLA
4.1 Tlumivý xxxxxx xxxxxxxxxx sodného x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X 1000xx odměrné baňce xx xxxxxxxx 3,5 x bezvodého uhličitanu xxxxxxx a 1,5 x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx x xxxxxx se xxxxx xx xxxxx.
4.2 Xxxxxx xxxxxxxxx x tlumivého xxxxxxx.
X 1000xx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx 1,5 g xxxxxxxxx xxxx p-nitrofenylfosforečnanu v xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (4.1) a xxxxxx xx po xxxxx xxxxxxxx roztokem (4.1).
Xxxxx roztok xx xxxxxxxx xx xxxx 1 xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx se x xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxx xxx 4 °C. Doporučuje xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx na barvu xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx – viz bod 6, upozornění 3.
4.3 Xxxxxx xxxxxxx.
4.3.1 Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xx 100xx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx 30,0 x xxxxxx xxxxxxxxxxx (ZnSO4) xx vodě x xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx.
4.3.2 Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
X xxxxxxx 100xx baňce se xxxxxxxx 17,2 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (X4Xx(XX)6·3X2X) xx vodě x doplní xx xxxxx xx rysku.
5. XXXXXXXXX A XXXXXXX
5.1 Xxxxxxxxxx váhy.
5.2 Xxxxx xxxxx udržovaná xxxxxxxxxxx xx teplotě 37 °X ± 1 °X.
5.3 Komparátor se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx barevná xxxx xxxxxxxxxxx x μg x-xxxxxxxxxxx xx xx xxxxx a xxx 25xx xxxxxx.
6. XXXXXX
Xxxxxxxxxx::
1. Xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx vyprázdněny, xxxxxxxxxx vodou, umyty xxxxxx xxxxx obsahující xxxxxxxxx odmašťovače x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx vodou. Xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx.
Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxx vodou. Xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx.
2. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx horkou xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx minuty xxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxx x tlumivého xxxxxxx (4.2) zůstává xxxxxxxx xxxxxxx jeden měsíc, xxxxx je xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx +4 °X. Projevem xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Protože xx porovnání xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx stejný xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx, xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, jestliže xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 10 μx při xxxxxxx 25mm kyvety x xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxx vodou x xxxxx 25mm xxxxxx.
4. Pro xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx pipeta a xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx slinami.
5. X xxxxxxx xxxxxxxxx xx třeba zabránit xxxxxxxx přímého xxxxxxxxxx xxxxxx.
6.1 Xxxxxxxx vzorku
V 90 xx xxxx xx xxxxxxxx 10 x xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 35 °X.
6.2 Stanovení
6.2.1 Do xxxxx x xxxxx xxxxxxxx se odpipetuje 15 xx xxxxxxxxx xxxxxxx (4.2) x xxxxxxx xx 2 xx obnoveného vzorku (6.1) xx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx se uzavře xxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxxxx a umístí xx xx vodní xxxxx (5.2) o xxxxxxx 37 °C.
6.2.2 Xxxxxxxx xx xx xxxxx xxxxx umístí xxxxxxxxx xxxxxxxx x 15 ml tlumivého xxxxxxx a 2 xx svařeného xxxxxxxxxx xxxxxx, podobně xxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
6.2.3 Po xxxx hodinách xx xxx xxxxxxxx z xxxxx lázně xxxxxx, xxxxx se 0,5 xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx činidla (4.3.1), zkumavky se xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx protřepou a xxxxxxxxx xx 3 xxxxxx xxxx. Přidá xx 0,5 xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx draselného xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (4.3.2), xxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (5.4). Xxxx se xxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxx.
6.2.4 Filtrát xx xxxxxxx xx 25xx xxxxxx x porovná xx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx disku (5.3).
7. XXXXXXXXX VÝSLEDKŮ
7.1 Xxxxxxx
Xxxxx xxxxxx podle xxxx 6.2.4 se xxxxxxxxx xxxx μx x-xxxxxxxxxxx na ml xxxxxx xxxx na xx xxxxxxxxxx xxxxxx.
7.2 Xxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx sebou x xxxxx vzorku xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 2 μx x-xxxxxxxxxxx uvolněného 1 xx xxxxxxxxxx xxxxx.