Plné znění - 32017D0617(03)

XXXXXXX

„XXXXXXXX“

XXX-XX-X0047–XX03

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx: 15. července 2015

Xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx

1.   Xxxxxxxx xxx změny

Článek 105 – Xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx

2.   Xxxxx x xxxxxx ke xxxxx

2.1.   Xxxxx produktu

Vzhledem x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x spotřebitelů xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx bílá, xxxxxxx x xxxxxx šumivá xxxx x cílem:

—	xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxx, xxxxx xx xxxx nasycen, xxxxx jde x xxxxxxx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx x xxxx, že xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxxxxx trhy xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X xxxxxxx, xx nebudeme diverzifikovat, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, a xxxxx xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx všech skupinách xxxxxxx a xxx, xxxxxxx xxx vývozu.

2.2.   Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx postupy

Jsou stanoveny xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx nový xxx výrobku x xxxxxxx xxxx „xxxxxx xxxx“.

2.3.   Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

V xxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x 17 obcí x xxxxxxx produkce, xxx xxxx: Xxxxx (xxxxx xxxxxxxx 3 x 5), Cardiel xx los Montes, Xxxxxx xxx Tajo (Xx), Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxx, Garciotún, Guadamur (xxxxx xxxxxxxx 17 x 18), Illán xx Xxxxx, Lominchar, Xxxx (Xx), Xxxxxxx, Xxñx Gómez, Xxxxx xxx Xxx, Palomeque, Xxx Martín de Xxxx x Talavera xx la Xxxxx.

Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxx, xxxxx původně nedisponovaly xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xx prvních xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx x těchto obcí xxx byly zmíněny x xxxxxxx produkce xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx x xxxxxxxx původu xxxxxxxx v letech 1966, 1976 x 1992 a těchto 17 xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx.

X xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx zeměpisné oblasti, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX Méntrida x, xxx xxxx xxxxxxxxx xxx všechny xxxx obce, jejich xxxx x xxxxx xxxx obdobné xxxx x xxxx xxxxxxx; xxx xxxx xxx xx xx, že xxxxxxx xxxx xxxxx xx oblasti xxxxxxxx XXXX Méntrida.

Vlastnosti xxxx, xxxxxxx x xxxxx x těchto obcí, xxxxx by xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx jsou xxxxxxxx xxxxxx označení xxxxxx.

2.4.   Souvislost

Je xxxxxxxxx nová xxxxxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx „xxxxxx vína“.

2.5.   Názvy x adresy kontrolních xxxxxx

Xxxx uvedeny xxxxx x xxxxxx orgánů xxxxxxxxxxx xxx kontrolu x okamžiku xxxxxx xxxxxxx x změnu, xxxxx i odkaz xx internetovou stránku, xxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx XXXX Xxxxxxxx.

JEDNOTNÝ XXXXXXXX

1.   Název

Méntrida (xx)

2.   Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

XXXX – xxxxxxxx označení xxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxx z xxxx xxxxx

1.

Xxxx

4.

Xxxxxx xxxx

4.   Popis xxxx

Xxxxx bílé xxxx x suché xxxx xxxx „Roble“

Xxxx xxxx xxxx světle/slámově xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (během xxxxxxx měsíců, xxxx xxxxx), jsou xxxxx xxxxxxx v závislosti xx odrůdě a xxxxxxxx i xx xxxx xxxxxxxxx v xxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx intenzity. Xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x tóny xxxxxx xxxx xxxxx. X xxxxxx xxxx „Xxxxx“ xxxx patrná xxxxxxx xxxxxxx pečiva, xxxx xx smetana x xxxxx xxxxxx. Xxxx xxxx xxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxx.

Celkový xxxxx oxidu xxxxxxxxxx: xxxx upraveno xxxxx xxxxxxxxxx přílohy X X xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 606/2009.

Všeobecné xxxxxxxxxx vlastnosti:

Xxxxxxxxx skutečný xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)	11
Xxxxxxxxx celková xxxxxxxx	5 x/x, vyjádřená x gramech xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx těkavých xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)	10

Xxxx xxxx, bílé xxxx „Xxxxx“, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx

Xxxxx a vůně xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxx x xxxxxxx xxx xxxx xxxxxx.

Xxxx: xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxx alkoholu, xxxxxxx a zbytkového xxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx: xxxx upraveno xxxxx ustanovení xxxxxxx X X xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 606/2009

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)	9
Minimální xxxxxxx xxxxxxxx	5 g/l, xxxxxxxxx x gramech xxxxxxxx xxxxx na xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx těkavých xxxxxxx (x miliekvivalentech xx litr)	10

Xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx

Barva jahodově xxxxxx, xxxxxxxx a xxxx, x xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Výrazná xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxx okvětní lístky.

Xxxxxxx, xxxxxx chuť (červené xxxxx, jahody, xxxxxx), xxxx, xxxxx.

Xxxx xxxxxxx xx trh xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx „xxxxx xxxxxxxx“, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx alkoholu x xxxxxxx xxx: 11,5 % xxx.

Celkový obsah xxxxx siřičitého: xxxx xxxxxxxx xxxxx ustanovení xxxxxxx X X xxxxxxxx Komise (ES) x. 606/2009.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx skutečný obsah xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)	9
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	5 x/x, xxxxxxxxx v xxxxxxx kyseliny vinné xx xxxx
Xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx kyselin (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)	10

Xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx „Xxxxx“, xxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxx „Xxxxxxx“, „Xxxxxxx“ x „Xxxx Xxxxxxx“

Xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx tmavě xxxxxxx, x třpytivými xxxxxxx xxxxxxx na hladině xxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxx (xxxxxxxxx, rybíz), xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx tóny, xxxxx x tóny xxxxxx xxxx xxxx. Xxxx je xxxx x aromatické, s xxxxx integrovanými xxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x dubových xxxxxx xx xxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx a tělo xxxx xx kvalitní, x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxx charakteristickými xxx xxxxx. Xxxxx nahořklá xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxx.

* Těkavá xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x 1 meq/l xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx 11 % xxxxxxxxxx a xxx xxxxx xxx xxxxx až po xxxxxxxxx 16,6 xxx/x. *Xxxx xxxxxx: 200 xx/x, xxxxx xxxx xxxxx &xx; 5 x/x.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

Minimální xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)	12
Xxxxxxxxx xxxxxxx kyselost	4,5 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx vinné xx xxxx
Maximální xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx litr)	13,3
Xxxxxxxxx celkový obsah xxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)	150

Xxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx víno „Xxxxx“, xxxxxxxxx, polosladké x sladké xxxx

Barva x vůně xxxx xxxxxxx barvě x xxxx x xxxxxxx xxx téže odrůdy.

Xxxx: xxxx xxxx vyvážená, xxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x zbytkového xxxxx.

Celkový xxxxx oxidu siřičitého: xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx I X nařízení Xxxxxx (XX) x. 606/2009.

Všeobecné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

Minimální xxxxxxxx xxxxx alkoholu (x % xxxxxxxxxx)	9
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	4,5 x/x, xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x miliekvivalentech xx xxxx)	13,3

Xxxxxx xxxx červené, bílé x růžové

Nemizící xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx. Vína „Reserva“ xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx.

Xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx odstíny a x xxxxxxx xxx „Xxxxxxx“ xxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx mají xxxxxx tóny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx lístky xxxx x cihlové xxxx x xxx označených xxxxxxx „Xxxxxxx“. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, x xxx „Reserva“ xxxx xxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vlastnosti:

Xxxxxxxxx skutečný xxxxx alkoholu (x % objemových)	10
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	3,5 g/l, xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxx
Xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx xxxxxxx (x miliekvivalentech xx xxxx)	13,3
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)	185

5.   Enologické postupy

x.   Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

X xxxxxxxx xxxxx x xxxx x k xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxx 2,5 xx/xx2 xxx, xxx xxxxx nepřekročil 70 xxxxx xxxxx xxxx xxxx ze sklizených 100 xx xxxxxx.

X xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx části xxxxxx, fermentují xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx 20 °X. X xxxxxxxxx vín xx xxxxxxxxx doba xxxxxxxx xxxxx xx slupkou 48 xxxxx.

X vín, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxxxxxxx 30 °X. Během xxxxx xxxx uchovávána x xxxxxxxxx sudech x xxxxxx xxxxxxx 330 xxxxx.

x.   Xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxx

7 150 xx xxxxxx xx xxxxxx

Xxxx střižená xx tvaru poháru

50 xx xx xxxxxx

Réva xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx

12 850 kg xxxxxx xx hektar

Xxxx střižená xx tvaru špalíru

90 xx xx xxxxxx

6.   Vymezená xxxxxx

Xx xxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx: xxxxxxxxx Xxxxxx: Xxxxxxxxx de Xxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Almorox, Xxxxxxxxxx, Xxxxx (pouze xxxxxxxx 3 a 5), Xxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx xx los Xxxxxx, Carmena, Xxxxxx xx Xxxx (Xx), Xxxxxxxxx, Carriches, Xxxxx xx Xxxxxxxx (Xx), Xxxxxxxxxxx xxx Xxxxx, Xxxxxxxx xx Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxx, Cerralbos (Xxx), Xxxxxx xx Xxxxxxx, Xxxxxxx Xxxxx, Xxxxxxx, Escalona, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx 17 a 18), Xxxxxxxx, Huecas, Xxxxx xx Xxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx xx Xxxx, Maqueda, Mata (Xx), Méntrida, Mesegar, Xxxxxxxxxxx, Nombela, Xxxxx, Xxñx Xxxxx, Olías xxx Xxx, Xxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Quismondo, Xxxx xx San Xxxxxxx, Xxxxx, Rielves, Xxx Xxxxxx xx Xxxx, Xxxxx Xxxx del Xxxxxxx, Santa Olalla, Xxxxxxxx de xx Xxxxx, Xxxxxx, Xxxxx xx Esteban Hambrán (Xx), Xxxxxxxx, Xxx xx Xxxxx Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx xx Xxxxxxxx (Xxx), Villamiel, Xxxx (El) x Xxxxxxxxxx.

7.   Xxxxxx moštové xxxxxx

Xxxxxxxx Xxxxx

8.   Xxxxx xxxxxxxxxxx

Víno

Xxxxxxx kontinentální xxxxx xx vyznačuje xxxxxxxx studenými xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxx vzácnými srážkami, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx málo xxxxxxxxx xxxxxx, což umožňuje xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx alkoholu x xxxxxx, dužnatá, x tělem x xxxx.

Xxxxxx xxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx odrůdy xxxxxxx x xxxx 6 těchto xxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx.

Xxxxx a xxxxx xxxxx hodin xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx přirozený xxxxxxxx obsah xxxxxxxx, xxxxx umožňuje produkovat xxxx x definovaným xxxxxxx alkoholu. Xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxx základní víno xxx xxxxxx šumivého xxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx.

9.   Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx xxxxx: —

Typ xxxxxxx xxxxxxxx: —

Xxxxx podmínek: —

10.   Xxxxx xx specifikaci xxxxxxxx

xxxx://xxxxxx.xxxx.xx/xxxxxxx/xxxxxxx/xxxxxxxxx-xxxxxxxxxx/xxxxxxxx_xxx/xxxxxxx/20121108_XXXXXX_XXX_XXXXXXXX.xxx