Plné znění - 32017D0617(03)

XXXXXXX

„XXXXXXXX“

XXX-XX-X0047–XX03

Xxxxx podání xxxxxxx: 15. července 2015

Žádost x xxxxx specifikace

1.   Xxxxxxxx xxx xxxxx

Xxxxxx 105 – Xxxxx, xxxxx xxxx menšího xxxxxxx

2.   Xxxxx x xxxxxx ke xxxxx

2.1.   Xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx trhů x xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxx, červená x růžová xxxxxx xxxx x cílem:

—	směřovat xxxx xxxxxxxx na xxx xxxx, který xx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxx o xxxxxxx produktů,

—	xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx vhodné chránit xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

—	xxxxxxxxxxx trhy vyžadují xxxxx větší xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X případě, xx nebudeme xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx zastoupení xx xxxxx skupinách xxxxxxx x xxx, xxxxxxx při xxxxxx.

2.2.   Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx postupy

Xxxx stanoveny xxxx enologické xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxx výrobku v xxxxxxx xxxx „šumivá xxxx“.

2.3.   Xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti

V xxxxx xxxxxxxx je xxxxx aktualizovat xxxxxx x 17 xxxx x oblasti xxxxxxxx, xxx xxxx: Argés (xxxxx xxxxxxxx 3 x 5), Cardiel xx xxx Montes, Xxxxxx xxx Xxxx (Xx), Carriches, Xxxxxxxxx, Xxxxxxx, Garciotún, Guadamur (xxxxx polygony 17 x 18), Xxxxx xx Xxxxx, Lominchar, Xxxx (Xx), Xxxxxxx, Xxñx Gómez, Xxxxx xxx Xxx, Xxxxxxxxx, Xxx Martín xx Xxxx x Xxxxxxxx xx xx Reina.

Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x tyto xxxx, xxxxx původně nedisponovaly xxxxxxxx a nebyly xxxxxxxxx xx prvních xxxxx xxxxxxxx. Některé x těchto obcí xxx xxxx zmíněny x xxxxxxx produkce xxxxxxxxxx x nařízeních x xxxxxxxx původu xxxxxxxx v xxxxxx 1966, 1976 x 1992 a xxxxxx 17 obcí se xxxxxxxxx nachází xx xxxxxxxx xxxxxxx produkce x xxxx xxxxxxxxx.

V xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx odrůd x xxxxxxxx zeměpisné oblasti, xxxxxxxxxxx ve specifikaci xxxxxxxxx CHOP Xxxxxxxx x, xxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx obce, xxxxxx xxxx x xxxxx xxxx obdobné jako x obcí oblasti; xxx xxxx mít xx xx, xx xxxxxxx xxxx xxxxx xx oblasti xxxxxxxx XXXX Méntrida.

Vlastnosti xxxx, xxxxxxx x odrůd x xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx jsou xxxxxxxx xxxxxx označení xxxxxx.

2.4.   Xxxxxxxxxx

Xx xxxxxxxxx xxxx souvislost xxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx „xxxxxx vína“.

2.5.   Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxx uvedeny xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx kontrolu x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxx x odkaz xx xxxxxxxxxxxx stránku, xxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx seznam xxxxxx xxxxxxx pro XXXX Xxxxxxxx.

XXXXXXXX XXXXXXXX

1.   Xxxxx

Xxxxxxxx (xx)

2.   Xxx zeměpisného xxxxxxxx

XXXX – xxxxxxxx označení xxxxxx

3.   Xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx

1.

Xxxx

4.

Xxxxxx víno

4.   Xxxxx xxxx

Xxxxx xxxx xxxx x suché bílé xxxx „Xxxxx“

Bílá xxxx xxxx xxxxxx/xxxxxxx žlutou xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxx), xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx x na xxxx xxxxxxxxx x xxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x tóny xxxxxx xxxx xxxxx. U xxxxxx xxxx „Xxxxx“ xxxx xxxxxx aromata xxxxxxx pečiva, xxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx. Vína xxxx xxxxx chuť x xxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx oxidu xxxxxxxxxx: xxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxx X X xxxxxxxx Komise (XX) x. 606/2009.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)	11
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	5 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx litr
Maximální xxxxx těkavých xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)	10

Xxxx xxxx, xxxx xxxx „Xxxxx“, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x sladké xxxx

Xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x vůni x xxxxxxx vín xxxx xxxxxx.

Xxxx: vína xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x obsah xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx obsah oxidu xxxxxxxxxx: bude upraveno xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx X X xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 606/2009

Xxxxxxxxx analytické vlastnosti:

Minimální xxxxxxxx obsah xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)	9
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	5 g/l, xxxxxxxxx v gramech xxxxxxxx vinné xx xxxx
Xxxxxxxxx obsah těkavých xxxxxxx (x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)	10

Xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx víno

Xxxxx jahodově xxxxxx, xxxxxxxx x xxxx, x xxxxxxx xxxx s xxxx xxxxxxxxxxx červeně. Výrazná xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx a/nebo xxxxxx xxxxxxx lístky.

Xxxxxxx, xxxxxx xxxx (červené xxxxx, xxxxxx, xxxxxx), xxxx, silná.

Xxxx xxxxxxx xx trh bez xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx „slabě xxxxxxxx“, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx a silnější.

Minimální xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx: 11,5 % obj.

Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx: xxxx xxxxxxxx podle ustanovení xxxxxxx I X xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 606/2009.

Všeobecné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxx)	9
Xxxxxxxxx celková xxxxxxxx	5 x/x, xxxxxxxxx v xxxxxxx kyseliny xxxxx xx litr
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (v xxxxxxxxxxxxxxxxx xx litr)	10

Xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx „Xxxxx“, suché xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx „Crianza“, „Xxxxxxx“ x „Xxxx Reserva“

Xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx třešňově xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx chuť (xxxxxxxxx, xxxxx), případně x xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx s tóny xxxxxx xxxx xxxx. Xxxx je xxxx x xxxxxxxxxx, s xxxxx integrovanými taniny. Xxxxx svého xxxxxxxxxxxx x dubových xxxxxx xx xxxx na xxxxx ochutnání xxxxx. Xxxxxxxxx x tělo xxxx xx xxxxxxxx, x intenzivní xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx.

* Xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x 1 meq/l xxx xxxxx stupeň xxxxxxxx xxx 11 % objemových x xxx xxxxx xxx xxxxx xx po xxxxxxxxx 16,6 meq/l. *Xxxx xxxxxx: 200 xx/x, xxxxx jsou xxxxx > 5 x/x.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx alkoholu (x % xxxxxxxxxx)	12
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	4,5 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx kyseliny xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (v xxxxxxxxxxxxxxxxx xx litr)	13,3
Xxxxxxxxx xxxxxxx obsah xxxxx xxxxxxxxxx (v xxxxxxxxxxx na xxxx)	150

Xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx červené víno „Xxxxx“, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx

Xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxx barvě x xxxx x xxxxxxx xxx xxxx odrůdy.

Xxxx: xxxx jsou xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.

Celkový xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx: xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx X X xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 606/2009.

Všeobecné xxxxxxxxxx vlastnosti:

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx alkoholu (x % objemových)	9
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	4,5 x/x, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x miliekvivalentech xx litr)	13,3

Šumivé xxxx xxxxxxx, bílé x xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx. Xxxx „Reserva“ xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xx v xxxxxx vyvážené, xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx.

Xxxx xxxx mají xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a x případě xxx „Xxxxxxx“ odstíny xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxx xxxxxx tóny připomínající xxxxxxx xxxxxx xxxx x cihlové tóny x vín xxxxxxxxxx xxxxxxx „Xxxxxxx“. Červená xxxx mají xxxxxxx x třpytivé tóny, x vín „Reserva“ xxxx xxxx xxxxx.

Všeobecné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx skutečný xxxxx xxxxxxxx (v % xxxxxxxxxx)	10
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	3,5 x/x, xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x miliekvivalentech xx xxxx)	13,3
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxxxxxxxx xx xxxx)	185

5.   Xxxxxxxxxx xxxxxxx

x.   Xxxxxxxx xxxxxxxxxx postupy

K xxxxxxxx xxxxx x xxxx x x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxx 2,5 xx/xx2 xxx, xxx xxxxx xxxxxxxxxxx 70 xxxxx moštu nebo xxxx xx sklizených 100 xx hroznů.

X xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx části xxxxxx, fermentují xxx xxxxxxxxx nižších xxx 20 °C. U xxxxxxxxx vín je xxxxxxxxx xxxx macerace xxxxx se xxxxxxx 48 xxxxx.

U vín, xxxxx vyžadují xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx kvašení xxx xxxxxxx nepřesahující 30 °C. Během xxxxx jsou xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx sudech x xxxxxx nejvýše 330 litrů.

b.   Maximální xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xx tvaru xxxxxx

7 150 kg xxxxxx xx xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xx tvaru poháru

50 xx na xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx

12 850 xx hroznů xx xxxxxx

Xxxx střižená xx tvaru špalíru

90 xx na hektar

6.   Xxxxxxxx xxxxxx

Xx severu xxxxxxxxx Xxxxxx: provincie Xxxxxx: Xxxxxxxxx de Xxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Almorox, Xxxxxxxxxx, Xxxxx (xxxxx xxxxxxxx 3 a 5), Xxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxx, Camarena, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx xx xxx Xxxxxx, Carmena, Xxxxxx xx Xxxx (Xx), Xxxxxxxxx, Carriches, Casar xx Xxxxxxxx (El), Xxxxxxxxxxx xxx Xxxxx, Xxxxxxxx xx Bayuela, Xxxxxxxxx, Xxxxxxx, Cerralbos (Xxx), Xxxxxx de Xxxxxxx, Domingo Xxxxx, Xxxxxxx, Escalona, Escalonilla, Xxxxxxxxxx, Garciotún, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx (pouze polygony 17 x 18), Xxxxxxxx, Huecas, Illán xx Vacas, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx xx Xxxx, Xxxxxxx, Xxxx (Xx), Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxx, Xxñx Gómez, Xxxxx xxx Xxx, Otero, Xxxxxxxxx, Paredes, Pelahustán, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Real xx Xxx Vicente, Xxxxx, Rielves, Xxx Xxxxxx xx Pusa, Xxxxx Xxxx xxx Xxxxxxx, Xxxxx Olalla, Xxxxxxxx xx la Xxxxx, Xxxxxx, Torre xx Xxxxxxx Hambrán (Xx), Xxxxxxxx, Val xx Santo Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx xx Xxxxxxxx (Xxx), Xxxxxxxxx, Xxxx (Xx) x Xxxxxxxxxx.

7.   Xxxxxx moštové xxxxxx

Garnacha Xxxxx

8.   Xxxxx xxxxxxxxxxx

Víno

Xxxxxxx kontinentální xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zimami, xxxxxxx xxxx a xxxxx vzácnými xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx málo vápnitého xxxxxx, což xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx alkoholu x xxxxxx, xxxxxxx, x xxxxx x xxxx.

Xxxxxx víno

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx 6 xxxxxx specifikací, xxxxx jsou xxxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxx.

Xxxxx a xxxxx počet xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx alkoholu, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx v předchozím xxxx se xxxxxxxxx xxxx základní xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx. Proto xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx tato xxxx.

9.   Xxxxx xxxxxxxx podmínky

Xxxxxx xxxxx: —

Xxx dalších xxxxxxxx: —

Xxxxx xxxxxxxx: —

10.   Xxxxx xx specifikaci xxxxxxxx

xxxx://xxxxxx.xxxx.xx/xxxxxxx/xxxxxxx/xxxxxxxxx-xxxxxxxxxx/xxxxxxxx_xxx/xxxxxxx/20121108_XXXXXX_XXX_XXXXXXXX.xxx