Plné znění - 32005R2074

(1)

Xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxxxxx zvláštní hygienická xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Je xxxxx stanovit xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx, xxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxx (ES) x. 854/2004 stanoví zvláštní xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx. Xx třeba xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

(3)

Xxxxxxxx (XX) č. 882/2004 xxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx úředních xxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx požadavky.

(4)

Xxxxxxxxxxx Xxxxxx 20XX/.../XX  (5) xx xxxx některá xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2004/41/XX ze xxx 21. xxxxx 2004, xxxxxx xx zrušují xxxxxxx směrnice xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx produkci xxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx a kterou xx xxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX x 92/118/XXX x xxxxxxxxxx Xxxx 95/408/XX  (6). Xxxxxxx xxxxx příslušných xxxxxxxxxx xx xxxx xxxx zůstat xxxxxxxxx x tomto xxxxxxxx.

(5)

Xxxxxxxx (XX) č. 852/2004 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx x uchovávali xxxxxxx x na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, který xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

(6)

Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxx xx provozovatelů xxxxx xxxxxxxx, xxx požadovali, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx jatka, x xxx podle xxxxxx informací jednali. Xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.

(7)

Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx pomáhají xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x úřednímu xxxxxxxxxxxxx lékaři umožňují xxxxxxxx požadované kontrolní xxxxxxx. Xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx by xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů.

(8)

Xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx je xxxxxxxxxx xx informace o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004.

(9)

Xx snaze xxxxxxx xxxxxx zvířat x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004 xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx zvířata xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx přítomnému v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušnému xxxxxx xxxxxxxxx chorobu xxxx stav xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx na xxxxx/xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxx xx xxxxxxx zdraví nebo xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

(10)

Nařízení (XX) x. 853/2004 x (XX) č. 854/2004 xxxxxxx požadavky xxx xxxxxxxx parazitů xxx xxxxxxxxxx x produkty xxxxxxxx na pevnině x xx xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxx x pravidly xxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx XXXX kapitoly V xxxxx X xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx, aby xxxx xxxx viditelně xxxxxxxx xxxxxxxx používány x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx podrobných xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx definovat xxxxx xxxxxxxxxxx parazitů x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx pozorování.

(11)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx x nařízení (XX) x. 853/2004, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, mohou zahrnovat x xxxxxx chemická xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx celkové těkavé xxxxxxxx xxxx (XXXX). X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxxxx úrovně XXXX, xxxxx nesmí být xxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxx použitelných xxxxx xxxxxxx. Mělo xx xx pokračovat x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, které jsou xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxxxx XXXX, xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo x xxxxxxx sporu by xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(12)

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx toxinu (XXX = Paralytic Xxxxxxxxx Poison), xxxxxx „Xxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxx“ XXX x lipofilních xxxxxx xxxx stanoveny x nařízení (ES) x. 853/2004. Xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx korýšů x xxxxxxx xx schránkami xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx účelem ochrany xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx úrovně a xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xx měly xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx by měly xxx xxxxxxxx i xxxxxxxxxxxx xxxxxx zjišťování, xxxx. chemické xxxxxx x zkoušky xx xxxxx, prokáže-li xx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x že xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx ochrany xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxx by xxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nová xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx nebiologických xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx znamená, xx xxxxxx ochrany xxxxxxxxx xxxxxx zajišťovaná x xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx toxiny neodpovídá xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vyšetření. Je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(13)

Xxxxxxxxxx oddělované xxxx (XXX) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx XXX, xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx XXX xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx kostí xxxx.

(14)

XXX xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx bylo xxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx podmínek x xx přesně xxxxxxxxx xxxxxxx, by xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx polotovarech, jež xxxxxx určeny ke xxxxxxxx xxx předchozího xxxxxxxxx xxxxxxxx. Podmínky xx xxxxxx zejména xxxxxx xxxxxxx v XXX, xxxxx by xxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 11 odst. 2 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx obsah vápníku xxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx by xxx xxx přizpůsoben, jakmile xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x odchylkách x xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx surovin.

(15)

Podle xx. 31 xxxx. 2 písm. f) xxxxxxxx (XX) x. 882/2004 xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx stanovit xxxxxxxx xxxxx xxx zpřístupňování xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx.

(16)

Xxxxxxx III oddíl XX xxxxxxxx (ES) x. 853/2001 xxxxxxx xxxxxxxxx xx přípravu xxxxxx stehýnek x xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx včetně xxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení je xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx určené x xxxxxx spotřebě x dovážené ze xxxxxxx xxxx.

(17)

Xxxxxxx III xxxxxx XXX x XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2001 xxxxxxx xxxxxxxxx xx výrobu xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx veterinárních xxxxxxxxx xx xxxxx rovněž xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x kolagen xxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx a xxx suroviny x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx ze třetích xxxx.

(18)

Xx xxxxx určité xxxxxxxxx, aby xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx potravin x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx státy xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx potravin x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2006. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx i xx xxxxxxxx datu. Xxxxxx xxxxxxxxxx členským státům xxxxxxxxxx pružný xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx (XX) č. 852/2004, (XX) x. 853/2004 x (ES) x. 854/2004. Ve xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxx byly xxxxxxx xxxxxxx, xx pouze xxxxx x pokračování xxxxxxxx praxe, a xxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx úplné xxxxxxx rizik pro xxxxxxx státy zbytečné x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nařízení (XX) x. 852/2004 x x ohledem xx xxxx zdravé xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx, které xx pro ně xxxxx.

(19)

Xxxxxxxx x tomu, xx nařízení (XX) x. 853/2004 x (XX) x. 854/2004 xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx dne 1. xxxxxx 2004, neodkazují xx xxxx členské xxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx XXX xxxxxx členských xxxxx x zkratky Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx jazycích.

(20)

Xxxxxxx XXX xxxxx X nařízení (XX) x. 853/2004 xxxxxxx pravidla xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx. Xxxxxxxx XX bod 8 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x kůže xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxx xxxxxx částí xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Je xxxxx xxxxxxxx tyto výjimky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx vztahují na xxxxxxxxx xxxxx.

(21)

Xxxxxxx praktiky xxxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx o xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Xxxxxxx xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx zakázat xxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vodu.

(22)

Stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx 30. xxxxx 2004 xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx x Lepidocybium xxxxxxxxxxxxx mohou mít xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx-xx konzumovány xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxx měly xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx.

(23)

Příloha III xxxxx XX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx a mléčné xxxxxxx. Podle xxxxxxxx X podkapitoly XX xxxxx B xxxx 1 písm. e) xxxxx být xxxxxxx xxxxxx x jiné xxxxxxxxxx xx čištění xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx orgán. X xxxx podkapitole xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx režim. Xxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx vydávání těchto xxxxxxxx.

(24)

Xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx, xxx zajistili, že xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx výrobků xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx postupů xxxxxxxxx ošetření používaných x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx bezpečnost xxxxxxxx x xxxxxx zvířat xx xxxx třeba xxx xxxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx v xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

(25)

Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxx novou xxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, která xx xxxxxxxxxx skořápky nebyla xxxxxxxxxx. Je xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx xxxxxxxx platná xxx tyto xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx XXX xxxxx X xxxxxxxx XX nařízení (XX) x. 853/2004.

(26)

Xxxxxxx XXX oddíl XXX xxxxxxxx (ES) č. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx požadavky na xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx želatiny x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx. Xx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx označování xxxxxxxx.

(27)

Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx XXX 16649-3 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxx E. coli x xxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx se xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) x. .../2005 x xxxxxxxxxxxxxxxxx kritériích pro xxxxxxxxx  (7) xxxxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxxx X. Xxxxx xx xxxxx XXX 16649-3 xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx referenční MPN xxxxxx xxxxxxx X. xxxx u xxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxx X x X. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx metod xx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx tam, xxx xxxx xxxxxxxxxx xx rovnocenné s xxxxxxxxxx metodou.

(28)

Nařízení (XX) x. 853/2004 x (XX) x. 854/2004 xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

(29)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx tímto xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx stanoviskem Xxxxxxx výboru xxx xxxxxxxxxxx řetězec a xxxxxx xxxxxx,

x)

historicky xxxxxxxx xxxx tradiční výrobky, xxxx

x)

xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx popisy xxxxxxxxxx postupu xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx

x)

xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx jako tradiční xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

a)

x xxxxxxx II xxxxxxxx XX xxxx 1 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, xxxxx xxx x xxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx prostředí xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx vlastností. Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx a xxxxx, xxxxx xxxxxx hladké, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, stropy x xxxxxxx;

x)

x příloze XX xxxxxxxx XX xxxx 1 písm. x) a xxxxxxxx X xxxx 1 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, xxxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx používané x přípravě, xxxxxxx xxxxxx a dalšímu xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx prostor xxxxxxxxx x písmenu x) x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx okolní xxxxx.

Nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx x písmenu x) xx xxxx xxxxxxxxxx x uspokojivém xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

x)

xxxxxxxx stručný xxxxx požadavků, které xxxx xxxxxxxxxxxx;

x)

xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x podniky x

x)

xxxxxxxx veškeré xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

1.

Xxxxxxxxx xxxxx x místě odeslání xxxxxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx jatkám x xxxxxxx x xxxxxxxx II oddílem XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.

2.

Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx porážky xxxxxxx:

3.

Xxxx-xx xxxxxxx odesílána xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx státu, xxxxxxxxx orgány v xxxxx xxxxxxxx spolupracují x orgány x xxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx snadný xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku.

1.

Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxx příslušné výsledky xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx x souladu x přílohou I xxxxxxx II kapitolou X xxxxxxxx (ES) x. 854/2004 sděleny xxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx chována xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx členském xxxxx, xxxxxx vzor xxxxxxxxx xxxxx dodatku I.

2.

V xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x jiném xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x je xxxxxxx xxxxxx vzor xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx ve xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, tak x xx znění x xxxxxx země xxxxxxxx.

1.

„Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ se xxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxx.

2.

„Xxxxxxxx kontrolou“ xx rozumí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx optickými xxxxxxxxxx xxxx bez xxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx vidění, xxxxxx, xx-xx xx xxxxx, xxxxxxxxxxx.

3.

„Xxxxxxxxxxx“ xx, xxxxx xxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxx filety, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxx.

1.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx reprezentativním xxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx a kvalifikované xxxxx xx výrobních xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x použití, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx produkci xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx osobami xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx vizuální xxxxxxxx xxxxxx dutiny, xxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. X xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx vizuální xxxxxxxx xxxxxxxxx:

2.

Xxxxxxxx kontrolu xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx plátkování. Není-li xxxxx xxxxxxxxxx zkoumání x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo filetovacích xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx plán xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx příslušnému xxxxx xxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx VIII xxxxxxxx XX xxxx 4 xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Je-li x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prosvícení xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx plánu xxxxxx vzorků.

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x kategorií xxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX xx považují xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, pokud xxxxxxxxxxxxxx hodnocení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxxxxxxxx a chemická xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx mezních xxxxxx XXXX:

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx mezních xxxxxx XXXX je xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx III.

2.

Destilace xxxxx bodu 1 xx xxxx provést xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx obrázku x xxxxxxxx XX.

3.

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx XXXX, jsou tyto:

4.

Vzorek xxxx sestávat xxxxxxxxx xx 100 x xxxx odebraného xxxxxxx xx tří xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx státy xxxxxxxx xxxxxxx laboratořím, xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. X případě pochybných xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxx xxxxx lze x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx metodu.

1.

Xxxxxxxx spp., Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2.

Xxxxx xxxxxx Pleuronectidae (x xxxxxxxx xxxxxxx: Hippoglossus xxx.).

3.

Xxxxx xxxxx, druhy xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx Xxxxxxx.

x)

xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx = 6 g/100 ml;

b)

roztok xxxxxxxxx sodného = 20 g/100 xx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx chlorovodíkové 0,05 xxx/x (0,05 X).

x)

xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx = 3 x/100 xx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

x)

xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx = 1 g/100 xx 95&xxxx;% xxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx) 2 x xxxxxx-xxxxxxx a 1 x xxxxxxxx xxxxx xx rozpustí x 1&xxxx;000 xx 95 % xxxxxxxx.

a)

Mlýnek xx maso k xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx;

x)

xxxxxxxxxxxxxxxx mixér x xxxxxxxx xxxx 8&xxxx;000 x 45 000 xxx-1;

x)

xxxxxxxx filtr x xxxxxxx 150 xx, xxxxxx filtrující;

d)

pipeta 5 xx xxxxxx xx 0,01 xx;

x)

xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vodní xxxxx. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx regulovat různá xxxxxxxx vodní xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx páry xx xxxxx dobu. Xxxx zajistit, aby xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx volné xxxx.

x)

Xxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx podle xxxx 5 xxxx. x). Xxxxxx 10 x ± 0,1 x xxxxxxx xxxxxx se xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, smísí s 90,0 xx xxxxxxx xxxxxxxx chloristé xxxxx xxxx 4 xxxx. x), xxxxxxxxxxxx 2 xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. x) x xxx filtruje.

Takto xxxxxxx xxxxxxx xx možné xxxxxxxxx xxxxxxx sedm xxx při xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 2 oC x 6&xxxx;xX.

x)

Xxxxxxxxx vodní xxxxx:

50,0 xx extraktu xxxxxxxxx xxxxx xxxx. x) xx vloží xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxx 5 xxxx. x). Pro xxxxxxxx xxxxxxxx dostatečné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx několik xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx bodu 4 písm. x). Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx silikonového činidla xxxxx xxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxx 6,5 xx xxxxxxx xxxxxxxxx sodného xxxxx xxxx 4 xxxx. x) x okamžitě xx zahájí xxxxxxxxx xxxxx parou.

Destilace xxxxx xxxxx se xxxx xxx, xxx xxxx xx 10 xxxxx xxxxxxxxx 100 xx xxxxxxxxx. Destilační xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xx 100 ml roztoku xxxxxxxx xxxxxx podle xxxx 4 xxxx. x), kam xx xxxxx tři až xxx kapek xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 4 písm. x). Xxxxxx xx 10 xxxxxxxx se destilace xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx a xxxxx vodou. Těkavé xxxx obsažené x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 4 xxxx. x).

Xxxxxxx xX xxxxxxxxx xxxx má xxx 5,0 ± 0,1.

x)

Xxxxxxx:

Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx mezi výsledky xxxxxxxxxxx 2 mg/100 x.

x)

Xxxxx xxxxx:

Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx b). Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx 50,0 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx 4 písm. x).

1.

Xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx správná, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2 xx/100 x.

2.

Xxxxxxxx xxxxxxxx destilací xxxxxxx NH4Cl xxxxxxxxxxxx 50 xx XXXX/100 x.

3.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx reprodukovatelnosti Xx = 1,20 xx/100 x. Standardní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx XX = 2,50 xx/100 x.

1.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (PSP = Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx částech xxxx (xxxx tělo xxxx jednotlivé jedlé xxxxx xxx mlžů) xxxx být xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx s biologickou xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx jakoukoli xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxx s jinou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a některých x&xxxx;xxxx xxxxxxx, xxx xxxxx existují normy.

2.

V případě xxxxxxxx xxxxxxxx se xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

1.

Ke xxxxxxxxxx xxxxxx uvedených x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX xxxxxx&xxxx;XXX xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x), x)&xxxx;x&xxxx;x)&xxxx;xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 xx může xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx, xxxxx se xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxx xxxx) a v roztocích použitých xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx rozpouštědel xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx se xxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxxx o metodě, xxxxx xx má xxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxx toxinů.

2.

Jedna xxxxxxxxxx xxxxxxx xx myších xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx použita xx zjištění xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx, pectenotoxinů x&xxxx;xxxxxxxxxxx. Tato xxxxxxx xxxx xxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx/xxxxx xxxx dichlormetanem/vodou, aby xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Zjišťování kyselin xxxxxxxxxxxx na regulativních xxxxxxxxx prostřednictvím tohoto xxxxxxx xxxxxxxx použití xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

3.

Xxx každou xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxx tři xxxx. Smrt dvou xx tří xxxx xx 24&xxxx;xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx 5 g hepatopankreasu xxxx 25&xxxx;x&xxxx;xxxxxx těla, xx xxxxx x&xxxx;xxxx xx xx měla xxxxxxxxx za pozitivní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX oddílu VII xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x), x)&xxxx;x&xxxx;x)&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 v koncentracích xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

4.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx následovaná xxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxx být použita xx zjištění xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ale xxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx yessotoxinů vzhledem x&xxxx;xxxx, xx ztráty xxxxxx toxinů xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx. Xxx každou xxxxxxx by se xxxx xxxxxx xxx xxxx. Xxxx xxxx xx xxx xxxx xx 24 hodin xx naočkování extraktu, xxxxx je xxxxxxxxxx 5&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx nebo 25 g celého xxxx, xx xxxxx x&xxxx;xxxx xx xx xxxx považovat za xxxxxxxxx výsledek xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx, pectenotoxinů x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX oddílu VII xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x)&xxxx;x&xxxx;x)&xxxx;xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004.

5.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx krysách xxxx xxxxxxx kyselinu xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx a kyseliny xxxxxxxxxx. Pro xxxxxx xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxx xxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxx xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, dinophysistoxinů a kyselin xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx hodnoty xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX oddílu VII xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x)&xxxx;x&xxxx;x)&xxxx;xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004.

1.

Řada xxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (XXXX) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (XX) – xxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XX), imunologické x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx, xxxx je xxxxxxx inhibice xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxx alternativní xxxx xxxxxxxxx xxxxxx k metodám xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, že mohou xxx samostatně, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx méně účinné xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xx xxxxxx provádění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx úroveň xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx:

2.

Xxxxxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, měly xx xxx zahrnuty xx analýzy. Xxxxx xxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxx tím, xxx bude xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xx použití přepočítacích xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, které xxxx k dispozici xxx xxxxx toxin.

3.

Charakteristika provádění xxxxxx metod xx xx měla xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx mezinárodně dohodnutého xxxxxxxxx.

4.

Xxxxxxxxxx metody budou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx metodami xxxxxxxxxx, jakmile xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx toxinů xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx XX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 běžně dostupné, xx metody xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xx xxxx xxxx kapitola xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

1.

xxxxxxxxxx 0,1 % (= 100 mg/100 g nebo 1 000 xxx) x xxxxxxxx xxxxxxxx;

2.

xx stanoví xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx metodou.

1.

Xxxxx xxxxxxx stát xxxxxxxx Xxxxxx adresu xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx seznamů xxxxxxxxxxx potravinářských zařízení xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx smyslu xxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;8.1 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004.

2.

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxx&xxxx;1 xxxxxxx z jedné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx se x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx jazycích Xxxxxxxxxxxx.

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v článku 4 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;882/2004.

2.

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx:

1.

V příloze II xx xxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx xxxxx:

2.

Xxxxxxx&xxxx;XXX xx xxxx xxxxx:

1.

X xxxxxxx X xxxxxx X xxxxxxxx XXX xx bod 3 xxxx xxxxx:

2.

X xxxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxxx X xx xxxx 4 x 5 xxxxxxxxx xxxxx:

3.

V příloze III kapitole II xxxxx X xx bod 1 nahrazuje xxxxx: