Plné znění - 32005R2074

(1)

Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx. Je xxxxx stanovit xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx, živé mlže, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx a x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxx (XX) x. 854/2004 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro organizaci xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

(3)

Xxxxxxxx (XX) č. 882/2004 xxxxxxx xx úrovni Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx další xxxxxxxxx.

(4)

Rozhodnutím Xxxxxx 20XX/.../XX  (5) xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, kterými xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2004/41/XX xx xxx 21. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx hygieny xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx produkci xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx uvádění xx xxx x xxxxxx xx mění směrnice Xxxx 89/662/XXX x 92/118/XXX x rozhodnutí Xxxx 95/408/XX  (6). Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxx zachovány x xxxxx xxxxxxxx.

(5)

Nařízení (XX) č. 852/2004 xxxxxxxx od provozovatelů xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxx příslušnému xxxxxx x provozovateli xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxxx xxxxxxxxxxx.

(6)

Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxx xx provozovatelů xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx, x xxx podle xxxxxx xxxxxxxxx jednali. Xxxxx xxxx xx xxxx zajistit, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx obsahovaly xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadované xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

(7)

Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři xxxxxxxx xxxxxxxx požadované xxxxxxxxx xxxxxxx. Informace o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx by xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař x xxxx xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx kontrolních postupů.

(8)

Je xxxxx co xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx systémy xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xx požadavkům xx informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 854/2004.

(9)

Xx xxxxx zlepšit xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx (XX) x. 854/2004 xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař zaznamenat x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx provozovateli xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x jakémukoli xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušnému xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx zjištěný xx jatkách x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx na xxxxx/xxxxx, které xxxxx xxx xxxx na xxxxxxx zdraví nebo xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx.

(10)

Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x (XX) x. 854/2004 xxxxxxx požadavky pro xxxxxxxx parazitů xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xx palubě xxxxxxxx. X souladu x pravidly xxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx XXXX xxxxxxxx X xxxxx D nařízení (XX) č. 853/2004 xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby x produktů xxxxxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxx produkce xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx tomu, xxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx se vizuální xxxxxxxx x sebou xxxx xxxxxxx definovat xxxxx xxxxxxxxxxx parazitů x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x frekvenci pozorování.

(11)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x určitá chemická xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx (XXXX). X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx úrovně XXXX, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx, x určit xxxxxxxxxxx použitelných xxxxx xxxxxxx. Mělo xx xx pokračovat v xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx uznány jako xxxxxx xxx xxxxxxxx XXXX, nicméně xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx ohledně xxxxxxxx nebo v xxxxxxx xxxxx by xxxx xxx určena xxxxxxxxxx referenční xxxxxx.

(12)

Xxxxx xxxxxxx paralytického xxxxxx (XXX = Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxx), toxinu „Xxxxxxx Shellfish Xxxxxx“ XXX x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx stanoveny x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx schránkami xxxx xxxxxxxxxx vyšetření. Xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zdraví by xxxx xxx harmonizovány xxxxxxxxx úrovně x xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xx xx měly xxxxxxxxxx. Xxxxx biologických xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx metody x xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx-xx xx, xx zvolené xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx jako xxxxxx xxxxxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx údajů x xxxx by být xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx používání xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx toxiny xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vyšetření. Xx xxxxx xxxxxxxx vhodná xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(13)

Xxxxxxxxxx oddělované xxxx (XXX) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx XXX, xx xxxx xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx xx MOM xxxxxxxxx xxxxxx technik, xxxxx strukturu kostí xxxx.

(14)

XXX xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx přesně stanovené xxxxxxx, xx mělo xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Podmínky xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x XXX, který xx xxx být xxxxxxxx x xxxxxxx s xx. 11 xxxx. 2 nařízení (XX) x. 853/2004. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxx xxx xxxxxxxxxxx, jakmile xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx různých surovin.

(15)

Xxxxx xx. 31 xxxx. 2 písm. x) xxxxxxxx (XX) x. 882/2004 xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx seznamy xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx státům x xxxxxxxxxx.

(16)

Xxxxxxx XXX xxxxx XX nařízení (ES) x. 853/2001 xxxxxxx xxxxxxxxx xx přípravu xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx určených x xxxxxx spotřebě. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vzorů xxxxxxxxxxxxx osvědčení je xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx stehýnka x hlemýždě xxxxxx x lidské spotřebě x xxxxxxxx xx xxxxxxx zemí.

(17)

Xxxxxxx III xxxxxx XXX x XX nařízení (ES) x. 853/2001 xxxxxxx xxxxxxxxx xx výrobu xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x jejich xxxxxxx xx trh. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx určené x xxxxxx spotřebě x xxxxxxxx xx xxxxxxx zemí x xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.

(18)

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxx mohla xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x tradičními vlastnostmi. Xxxxxxx státy již xxxxxxx výjimky velkému xxxxxxxx těchto xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 1. lednem 2006. Xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx i xx xxxxxxxx xxxx. Postup xxxxxxxxxx členským státům xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx (XX) č. 852/2004, (XX) x. 853/2004 x (XX) x. 854/2004. Xx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, se pouze xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, a xxx může xxx xxxxxxxxx xxxxxxx oznamovacího xxxxxxx včetně xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx státy zbytečné x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 x x xxxxxxx xx cíle zdravé xxxxxx je xxxxx xxxxxxx potraviny x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx podmínky, které xx xxx ně xxxxx.

(19)

Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 a (XX) č. 854/2004 xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx dne 1. xxxxxx 2004, neodkazují xx xxxx xxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx proto xxxx xxx doplněny xxxx XXX xxxxxx členských xxxxx x zkratky Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

(20)

Xxxxxxx III xxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxx pravidla xxx xxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxxxx x jeho xxxxxxx xx xxx. Xxxxxxxx XX xxx 8 uvedeného oddílu xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx stažení x kůže xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx tyto xxxxxxx xx xxxxxxxxx dospělého xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, které xx vztahují xx xxxxxxxxx xxxxx.

(21)

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx x složení xxxxxxxxx xxxxxxx. Zejména xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx očekávání, xx xxxxx zakázat xxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx ošetřeného prostředky xxxxxxxxxxxx vodu.

(22)

Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx pro bezpečnost xxxxxxxx ze xxx 30. xxxxx 2004 xxxxxxxxx, xx produkty xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx a Lepidocybium xxxxxxxxxxxxx xxxxx mít xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx čeledi by xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx.

(23)

Xxxxxxx III xxxxx XX nařízení (XX) x. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro syrové xxxxx x mléčné xxxxxxx. Podle xxxxxxxx X xxxxxxxxxxx XX xxxxx X bodu 1 písm. x) xxxxx být xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx použity, pouze xxxxx to schválil xxxxxxxxx xxxxx. X xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx stanoven xxxxx xxxxxxxx povolovací režim. Xxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx států, je xxxxx xxxxxxxx postupy xxx vydávání xxxxxx xxxxxxxx.

(24)

Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 požaduje xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků, xxx zajistili, xx xxxxxxx xxxxxxxxx ošetření xxxxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x souladu x xxxxxxxxxxx uznávanou xxxxxx. X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx odvětví x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx v tomto xxxxxx jasnější pokyny.

(25)

Nařízení (XX) č. 853/2004 xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx níž xxxxxxx xxxxxxx získané x xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebyla xxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx výrobky x xxxxxxxx xxxxxxx XXX oddíl X xxxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.

(26)

Příloha XXX xxxxx XIV xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx. Tato xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx druhy surovin x xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Obsahují xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx želatiny. Xx xxx xxxxx stanovit xxxx xxxxxxxx označování xxxxxxxx.

(27)

Xxxxxxx pokrok xxxxxxx x zavedení xxxxx XXX 16649-3 jakožto xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx X. coli x xxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx v souladu x xxxxxxxxx (XX) x. .../2005 o xxxxxxxxxxxxxxxxx kritériích xxx xxxxxxxxx  (7) xxxxxxx x xxxxxx mlžů x xxxxxxx X. Xxxxx xx norma XXX 16649-3 měla xxx také stanovena xxxx referenční MPN xxxxxx xxxxxxx E. xxxx u xxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxx X a C. Xxxxxxxxx alternativních xxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxx považovány xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx metodou.

(28)

Nařízení (XX) x. 853/2004 x (XX) x. 854/2004 xx proto xxxx xxx odpovídajícím způsobem xxxxxxx.

(29)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx jsou x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,

x)

xxxxxxxxxx uznávány xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx

x)

xxxxxxxx v xxxxxxx x kodifikovanými nebo xxxxxxxxxxxxxx technickými xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo x souladu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx

x)

xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, regionálními xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky.

a)

x xxxxxxx XX kapitole XX xxxx 1 xxxxxxxx (ES) č. 852/2004, pokud xxx x xxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx jejich vlastností. Xxxx prostory xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stěny, xxxxxx x dveře, xxxxx nejsou hladké, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, stropy x xxxxxxx;

x)

x xxxxxxx XX kapitole XX xxxx 1 xxxx. x) a kapitole X xxxx 1 xxxxxxxx (XX) č. 852/2004, xxxxx jde x xxxx xxxxxxxxx, x xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx výhradně používané x přípravě, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxxx okolní xxxxx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx uvedené x xxxxxxx x) xx xxxx uchovávají x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxxxxxx.

x)

obsahuje xxxxxxx xxxxx požadavků, které xxxx přizpůsobeny;

x)

xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x

x)

xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

1.

Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x souladu s xxxxxxxx XX xxxxxxx XXX nařízení (ES) x. 853/2004.

2.

Xxxxxxxxx xxxxx x místě xxxxxxx xxxxxxx:

3.

Xxxx-xx zvířata odesílána xx porážku xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxx spolupracují x xxxxxx x xxxxx xxxxxxx tak, xxx provozovateli xxxxx xxxxxxxxx snadný xxxxxxx x informacím, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského podniku.

1.

Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxx, xxxxx musejí xxx v souladu x přílohou X xxxxxxx XX xxxxxxxxx X nařízení (XX) x. 854/2004 xxxxxxx xxxxxxx, x němž xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx státě, xxxxxx vzor xxxxxxxxx xxxxx dodatku I.

2.

V xxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a je xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx dodatku xxx xx znění x jazyce xxxxxxxxxxx xxxx, xxx x xx znění v xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

1.

„Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx struktuře xxxxx xxxxxxxxxxxx od xxxx xxxxx.

2.

„Xxxxxxxx xxxxxxxxx“ xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx ryb nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvětšovacími xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx x za xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, je-li xx xxxxx, xxxxxxxxxxx.

3.

„Xxxxxxxxxxx“ se, xxxxx xxx x xxxxxx ryby xxxx xxxx filety, rozumí xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxx.

1.

Vizuální xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Osoby xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx musejí xxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxx produktů xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx produkci xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx vizuální kontrola xxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxx určených x xxxxxx spotřebě. X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx vizuální xxxxxxxx provedena:

2.

Xxxxxxxx xxxxxxxx rybích xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx musejí provádět xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx. Není-li xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx úřadu xxxxx xxxxxxx III xxxxxx VIII xxxxxxxx XX xxxx 4 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Je-li z xxxxxxxxxxx xxxxxxxx možné xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx být prosvícení xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx.

1.

Xxxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX se považují xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx hodnocení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o jejich xxxxxxxxxx x chemická xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx mezních xxxxxx XXXX:

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx XXXX xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx chloristou xxxxx xxxxxxxx XXX.

2.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xx xxxx xxxxxxx xx použití xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XX.

3.

Xxxxx xxxxxx použitelné xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx XXXX, xxxx xxxx:

4.

Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx 100 x xxxx odebraného xxxxxxx xx xxx různých xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xxxxx xxxxxxxxx výše xxxxxxxx referenční metodu. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx sporu x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x běžných xxxxx lze x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx referenční xxxxxx.

1.

Xxxxxxxx spp., Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2.

Xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (s xxxxxxxx xxxxxxx: Hippoglossus xxx.).

3.

Xxxxx salar, druhy xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx Gadidae.

x)

xxxxxx xxxxxxxx chloristé = 6 x/100 ml;

b)

roztok xxxxxxxxx xxxxxxx = 20 g/100 xx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny chlorovodíkové 0,05 mol/l (0,05 X).

x)

xxxxxx kyseliny xxxxxx = 3 x/100 ml;

e)

silikonové xxxxxxx xxxxxxxxxxx pěnění;

f)

fenolftaleinový xxxxxx = 1 x/100 xx 95&xxxx;% xxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx) 2 x xxxxxx-xxxxxxx a 1 x methylen xxxxx xx xxxxxxxx x 1&xxxx;000 ml 95&xxxx;% xxxxxxxx.

x)

Xxxxxx xx xxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx masa;

b)

vysokorychlostní xxxxx x xxxxxxxx xxxx 8&xxxx;000 a 45 000 xxx-1;

x)

xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 150 xx, xxxxxx filtrující;

d)

pipeta 5 xx xxxxxx xx 0,01 xx;

x)

xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x produkovat xxxxx xxxxxxxx xxxxx páry xx xxxxx xxxx. Xxxx xxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.

x)

Xxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxx x xxxxxxx xx pečlivě xxxxx xx masovém xxxxxxx podle xxxx 5 xxxx. x). Xxxxxx 10 x ± 0,1 g xxxxxxx xxxxxx se xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x 90,0 ml xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx 4 xxxx. x), xxxxxxxxxxxx 2 xxxxxx x xxxxxx xxxxx bodu 5 xxxx. b) x xxx xxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx je možné xxxxxxxxx xxxxxxx sedm xxx xxx teplotě xxxx xxxxxxxxx 2 oC x 6&xxxx;xX.

x)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx:

50,0 xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. x) xx xxxxx xx přístroje xxx xxxxxxxxx vodní xxxxx xxxxx bodu 5 xxxx. x). Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx několik xxxxx xxxxxxxxxxxxx podle xxxx 4 xxxx. x). Xx xxxxxxx několika xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxx 6,5 xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxx 4 xxxx. x) x xxxxxxxx xx xxxxxx destilace xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx vodní xxxxx xx xxxx xxx, xxx xxxx xx 10 xxxxx xxxxxxxxx 100 xx xxxxxxxxx. Destilační odtoková xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xx 100 xx roztoku xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx 4 písm. x), xxx xx xxxxx xxx až xxx kapek xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx bodu 4 písm. x). Xxxxxx po 10 xxxxxxxx se destilace xxxxxx. Destilační xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxx. Těkavé xxxx obsažené x xxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx chlorovodíkové xxxxx bodu 4 xxxx. x).

Xxxxxxx xX xxxxxxxxx xxxx xx xxx 5,0 ± 0,1.

x)

Xxxxxxx:

Xxxxxxxx se dvojitá xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx správná, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2 xx/100 x.

x)

Xxxxx pokus:

Slepý xxxxx xx provádí podle xxxxxxx b). Xxxxx xxxxxxxx se použije 50,0 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx 4 xxxx. x).

1.

Xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2 xx/100 x.

2.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx NH4Cl xxxxxxxxxxxx 50 xx ABVT/100 x.

3.

Xxxxxxxxxx odchylka reprodukovatelnosti Xx = 1,20 xx/100 g. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx SR = 2,50 xx/100 x.

1.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx toxinu (PSP = Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxx (xxxx xxxx xxxx jednotlivé jedlé xxxxx těl xxxx) xxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx vyšetřovací xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Biologickou xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx metodou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx analogů, xxx xxxxx xxxxxxxx normy.

2.

V případě xxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metoda biologická.

1.

Xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX xxxxxx&xxxx;XXX xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x), d) a e) nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxxx xxxxxx xxxx postupů xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xx xxxx v testovací xxxxx (xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx) x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxx použitých xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx závisí xx výběru xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx k extrakci x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxx xx xx xxxx zohlednit xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xxxxx xx xx použít, xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx.

2.

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx myších xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx použita xx xxxxxxxx kyseliny xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx, pectenotoxinů x&xxxx;xxxxxxxxxxx. Tato xxxxxxx xxxx xxx v případě xxxxxxx doplněna fázemi xxxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx/xxxxx xxxx dichlormetanem/vodou, xxx xx odstranily xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx těla xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

3.

Xxx každou xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxx xxx xxxx. Xxxx dvou xx xxx myší xx 24&xxxx;xxxxx xx xxxxxxxxxx extraktu, který xx xxxxxxxxxx 5&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxx 25 g celého xxxx, xx každé x&xxxx;xxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx za pozitivní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo více xxxxxx podle přílohy III xxxxxx&xxxx;XXX xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x), x)&xxxx;x&xxxx;x)&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

4.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xx zjištění xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx, pectenotoxinů x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ale xxxxxx xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxx, xx xxxxxx xxxxxx toxinů xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxx xxx xxxx. Smrt xxxx xx xxx xxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx rovnocenný 5&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx nebo 25&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxx, xx xxxxx x&xxxx;xxxx xx xx xxxx považovat xx xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxx kyseliny okadaové, xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a kyselin xxxxxxxxxxxx v hodnotách, xxxxx xxxxxxxxx hodnoty xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX xxxxxx&xxxx;XXX xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x)&xxxx;x&xxxx;x)&xxxx;xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004.

5.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx zjistit xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxx by xx xxxx xxxxxx xxx xxxxx. Průjmová xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxx xxxx xx xxxxxxxx xx pozitivní xxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxxx xxxxxxxx, dinophysistoxinů x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx hodnoty xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX xxxxxx&xxxx;XXX kapitole V bodu 2 xxxx.&xxxx;x)&xxxx;x&xxxx;x)&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

1.

Řada xxxxx, xxxx je xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx chromatografie (XXXX) s fluorimetrickou xxxxxxx, xxxxxxxxxx chromatografie (XX) – hmotná xxxxxxxxxxxxx (XX), xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx, jako xx xxxxxxx inhibice xxxxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx vyšetřování xx xxxxxxxxxxx, xx mohou xxx samostatně, nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, že xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx rovnocennou úroveň xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx:

2.

Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, které xxxx význam pro xxxxxxx zdraví, xxxx xx být xxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx, xxx xxxx možná xxxxxxxx analýza. Xxxxxxx xxxxxxxx xx vypočítá xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx založených xx xxxxxxx o toxicitě, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx pro xxxxx xxxxx.

3.

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx metod xx xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4.

Xxxxxxxxxx xxxxxx budou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx XX xxxxxxxx X&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 xxxxx xxxxxxxx, xx metody projdou xxxxxxxx x&xxxx;xx bude xxxx kapitola xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

1.

xxxxxxxxxx 0,1 % (= 100 xx/100 x xxxx 1 000 ppm) x xxxxxxxx xxxxxxxx;

2.

xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx metodou.

1.

Každý xxxxxxx xxxx poskytne Xxxxxx adresu odkazu xx jednu vnitrostátní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, která xxxxxxxx přehled seznamů xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;8.1 xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004.

2.

Xxxxxxx seznamů xxxxxxx x&xxxx;xxxx&xxxx;1 sestává z jedné xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství.

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx příslušný xxxxx, xxxxxxxxx jeden z příslušných xxxxxx uvedených v článku 4 xxxxxxxx (ES) č. 882/2004.

2.

Přehled xxxxxxx obsahuje xxxxxx xx:

1.

X&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XX xx xxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx xxxxx:

2.

Xxxxxxx&xxxx;XXX se mění xxxxx:

1.

X xxxxxxx X xxxxxx X xxxxxxxx XXX xx bod 3 xxxx xxxxx:

2.

X xxxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxxx X xx body 4 x 5 xxxxxxxxx xxxxx:

3.

V příloze III xxxxxxxx XX xxxxx X xx xxx 1 xxxxxxxxx xxxxx: