Plné znění - 32005R2074

(1)

Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx opatření xxx xxxx, xxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, mléko, xxxxx, žabí stehýnka x hlemýždě a x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2)

Xxxxxxxx (XX) x. 854/2004 stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x lidské spotřebě. Xx xxxxx upřesnit xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

(3)

Nařízení (XX) x. 882/2004 xxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx upřesnit xxxxxx pravidla a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

(4)

Xxxxxxxxxxx Xxxxxx 20XX/.../XX  (5) xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2004/41/XX ze xxx 21. dubna 2004, xxxxxx se zrušují xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx potravin x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx produkci xxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného původu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX a 92/118/XXX x xxxxxxxxxx Xxxx 95/408/ES  (6). Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx by tedy xxxx zůstat xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.

(5)

Xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, aby xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx odběratelem.

(6)

Nařízení (ES) x. 853/2004 xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx zvěřiny, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx mají xxx xxxxxxxx xx xxxxx, x xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxx zajistit, aby xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx obsahovaly veškeré xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

(7)

Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx provozovateli xxxxx při xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři umožňují xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Informace o xxxxxxxxxxxx řetězci by xxx analyzovat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx by xx xxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxx kontrolních postupů.

(8)

Je xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx informací a xxxxxxxxxxx je požadavkům xx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxx (ES) č. 854/2004.

(9)

Xx xxxxx zlepšit xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 854/2004 xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x v případě xxxxxxx sdělit xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xx xxxxxxx zvířata pocházejí, x xxxxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx pocházejí, nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jakoukoli xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx na jednotlivá xxxxxxx xxxx xx xxxxx/xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

(10)

Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 a (XX) č. 854/2004 xxxxxxx požadavky pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xx palubě xxxxxxxx. X xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx III oddílu XXXX kapitoly X xxxxx D xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxx viditelně xxxxxxxx xxxxxxxx používány x lidské xxxxxxxx. Xxxxxxx podrobných pravidel xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x sebou xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx parazitů x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x frekvenci xxxxxxxxxx.

(11)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx produktů xxxxxxxx xxxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, mohou zahrnovat x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx kontrol xxxxxx xxxxxxx těkavé xxxxxxxx xxxx (XXXX). X xxxxxxx některých xxxxx je xxxxx xxxxxxxx úrovně XXXX, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxx použitelných metod xxxxxxx. Xxxx xx xx pokračovat x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxxxx XXXX, xxxxxxx xxx xxxxxx pochybností ohledně xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx sporu xx xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx metoda.

(12)

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx toxinu (XXX = Paralytic Xxxxxxxxx Xxxxxx), xxxxxx „Xxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxx“ XXX x lipofilních xxxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx sběru xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxx biologická vyšetření. Xx xxxxxx ochrany xxxxxxxx xxxxxx by xxxx být harmonizovány xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx analýzy x xxxxxxx státy by xx měly xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx měly xxx povoleny i xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxx x zkoušky xx xxxxx, xxxxxxx-xx xx, xx zvolené xxxxxx xxxx přinejmenším stejně xxxxxx xxxx metoda xxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx úrovně xxxxxxxxxxx xxxxxx vycházejí x xxxxxxxxxxx údajů x xxxx xx být xxxxx posouzeny, jakmile xxxxx xxxxxxxx nová xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xx xxxxxx ochrany xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx umožňují xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxx přijmout vhodná xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(13)

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (MOM) získané xxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx XXX, xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx XXX xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx.

(14)

XXX prvně xxxxxxxxxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxx za přesně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx přesně xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Podmínky xx týkají zejména xxxxxx vápníku v XXX, který xx xxx xxx xxxxxxxx x souladu x xx. 11 odst. 2 xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x tomto xxxxxxxx by měl xxx přizpůsoben, jakmile xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x závislosti na xxxxxxx xxxxxxx surovin.

(15)

Xxxxx xx. 31 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx (XX) č. 882/2004 vedou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxx xxxxxxxx státům a xxxxxxxxxx.

(16)

Xxxxxxx III xxxxx XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2001 xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx stehýnek x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx žabí xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx x xxxxxxxx ze xxxxxxx xxxx.

(17)

Xxxxxxx III xxxxxx XIV x XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2001 xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xx trh. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx třeba xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx zemí x xxx xxxxxxxx x xxxxxx želatiny x xxxxxxxx určené k xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xx třetích xxxx.

(18)

Xx třeba xxxxxx xxxxxxxxx, aby mohla xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx výjimky velkému xxxxxxxx těchto potravin x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx platných xxxx 1. xxxxxx 2006. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xx měli xxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx stávající xxxxxxx i xx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pružný xxxxxxx xx stanoven x xxxxxxxxxx (ES) x. 852/2004, (XX) č. 853/2004 a (XX) x. 854/2004. Xx xxxxxxx xxxxxxx, kdy xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx pouze xxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xxx může být xxxxxxxxx úplného xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x nepřiměřeně obtížné. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nařízení (XX) x. 852/2004 x s xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx je třeba xxxxxxx potraviny x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx podmínky, které xx pro ně xxxxx.

(19)

Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x (XX) x. 854/2004 xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx dne 1. xxxxxx 2004, neodkazují xx xxxx xxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedených xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx XXX xxxxxx členských xxxxx x xxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství x xxxxxx xxxxxxxx.

(20)

Xxxxxxx XXX xxxxx X xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x jeho xxxxxxx xx xxx. Xxxxxxxx IV bod 8 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx jatečně xxxxxxxxxx těl xxxx xxxxxx částí xxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxx výjimky xx končetiny xxxxxxxxx xxxxx, pokud splňují xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(21)

Některé xxxxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx x složení xxxxxxxxx xxxxxxx. Zejména xxx xx zabránilo xxxxxxxx zákaznických xxxxxxxxx, xx třeba xxxxxxx xxxxxx čerstvého drůbežího xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vodu.

(22)

Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx dne 30. srpna 2004 xxxxxxxxx, xx produkty xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx, xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx x Lepidocybium xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx gastrointestinální xxxxxx, xxxx-xx konzumovány xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx čeledi xx xx xxxxx měly xxxxxxxxx podmínky xxxxxxx xx xxx.

(23)

Xxxxxxx XXX xxxxx IX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx x mléčné xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx X podkapitoly II xxxxx B bodu 1 xxxx. e) xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x jiné xxxxxxxxxx na čištění xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx to schválil xxxxxxxxx xxxxx. X xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx režim. Xxx se proto xxxxxxxx harmonizovaný xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, je xxxxx xxxxxxxx postupy xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(24)

Xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx ošetření xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx na xxxxxxxxxxx některých xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx používaných x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx vlivu xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x zdraví zvířat xx xxxx třeba xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx pokyny.

(25)

Xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxx novou xxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, která xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx. Xx proto xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx platná xxx xxxx xxxxxxx x pozměnit xxxxxxx XXX xxxxx X xxxxxxxx II xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.

(26)

Xxxxxxx XXX xxxxx XIV xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxx. Tato xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xx přepravu x xxxxxxxxxx těchto xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx. Xx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx označování xxxxxxxx.

(27)

Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx normy XXX 16649-3 xxxxxxx xxxxxxxx referenční metody xxxxxxx E. coli x xxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx x souladu x xxxxxxxxx (ES) x. .../2005 x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx  (7) xxxxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxxx A. Xxxxx by norma XXX 16649-3 xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx referenční MPN xxxxxx xxxxxxx X. xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx X x X. Xxxxxxxxx alternativních xxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx pouze xxx, xxx jsou považovány xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(28)

Nařízení (ES) x. 853/2004 x (XX) x. 854/2004 xx xxxxx měla xxx xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxx.

(29)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx se xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,

x)

xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx tradiční výrobky, xxxx

x)

xxxxxxxx x xxxxxxx x kodifikovanými nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx popisy xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxx výrobními xxxxxxx, xxxx

x)

xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo předpisy Xxxxxxxxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

x)

x xxxxxxx XX kapitole XX bodu 1 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, pokud xxx x prostory, x xxxxx jsou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x vyvinutí xxxxx jejich xxxxxxxxxx. Xxxx prostory xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxx hladké, xxxxxxxxxx, nepohlcující nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, stropy x xxxxxxx;

b)

x xxxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxx 1 xxxx. x) a xxxxxxxx X xxxx 1 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, pokud xxx x xxxx xxxxxxxxx, x nichž jsou xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x přípravě, prvnímu xxxxxx a dalšímu xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx prostor xxxxxxxxx x xxxxxxx x) x frekvence xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.

Nástroje x zařízení xxxxxxx x xxxxxxx x) xx vždy xxxxxxxxxx x uspokojivém xxxxxxxxxxx xxxxx x pravidelně xx čistí x xxxxxxxxxxx.

x)

xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx požadavků, xxxxx xxxx přizpůsobeny;

x)

xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x

x)

xxxxxxxx xxxxxxx další xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

1.

Xxxxxxxxx xxxxx x místě xxxxxxxx xxxxxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxx xxxxxxxxx informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x souladu s xxxxxxxx XX xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

2.

Xxxxxxxxx orgán x xxxxx porážky xxxxxxx:

3.

Xxxx-xx xxxxxxx odesílána xx porážku xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx odeslání xxxxxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxx porážky xxx, xxx provozovateli xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, jenž xx poskytne xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

1.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxx xxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxx XX kapitolou X xxxxxxxx (ES) x. 854/2004 sděleny xxxxxxx, v němž xxxx xxxxxxx chována xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx státě, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X.

2.

X xxxxxxxxx, kdy jsou xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx státě, xxxxxxxx xxxxxxxxx orgán xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x je xxxxxxx xxxxxx vzor xxxxxxxxx podle dodatku xxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, tak x xx xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

1.

„Viditelným xxxxxxxxx“ se xxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx rozeznatelné xx xxxx tkáně.

2.

„Vizuální kontrolou“ xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx ryb xxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxxx xx zvětšovacími xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xx-xx xx xxxxx, prosvícením.

3.

„Prosvícením“ xx, xxxxx jde x xxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx proti xxxxxx x zatemněné xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx parazitů.

1.

Xxxxxxxx kontrola xxxx být prováděna xx xxxxxxxxxxxxxxxx počtu xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx zařízení xx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx výrobních xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxx produktů rybolovu, xxxxxx zeměpisném xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx kontrol. Xxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxxxxx osobami xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx kontrola xxxxxx xxxxxx, xxxxx x mlíčí určených x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx být vizuální xxxxxxxx xxxxxxxxx:

2.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx musejí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx po filetování xxxx plátkování. Xxxx-xx xxxxx jednotlivé zkoumání x xxxxxx velikosti xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxx odběru xxxxxx, který je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx III xxxxxx VIII kapitoly XX bodu 4 xxxxxxxx (ES) č. 853/2004. Je-li x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx filetů, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx plánu xxxxxx vzorků.

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v kapitole XX xx považují xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vyvolalo xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx mezních xxxxxx XXXX:

Xxxxxxxxxx xxxxxx použitelná xx kontrole xxxxxxx xxxxxx XXXX xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx kapitoly III.

2.

Destilace xxxxx xxxx 1 xx xxxx provést xx xxxxxxx přístroje, xxxxx odpovídá xxxxxxx x xxxxxxxx IV.

3.

Běžné xxxxxx použitelné xx xxxxxxxx mezních hodnot XXXX, xxxx xxxx:

4.

Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx 100 g xxxx odebraného nejméně xx tří xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx doporučí xxxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xxxxx používaly výše xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx pochybných xxxxxxxx nebo x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx lze x xxxxxxx výsledků použít xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

1.

Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2.

Xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxx: Xxxxxxxxxxxx xxx.).

3.

Xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx Merlucciidae, druhy xxxxxx Xxxxxxx.

a)

roztok xxxxxxxx chloristé = 6 x/100 ml;

b)

roztok xxxxxxxxx xxxxxxx = 20 g/100 xx;

x)

xxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny xxxxxxxxxxxxxx 0,05 mol/l (0,05 X).

x)

xxxxxx kyseliny xxxxxx = 3 x/100 xx;

x)

xxxxxxxxxx činidlo xxxxxxxxxxx xxxxxx;

x)

xxxxxxxxxxxxxxx roztok = 1 x/100 xx 95&xxxx;% xxxxxxxx;

x)

xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx) 2 x xxxxxx-xxxxxxx x 1 x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x 1&xxxx;000 xx 95&xxxx;% xxxxxxxx.

x)

Xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx dostatečně xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx;

x)

xxxxxxxxxxxxxxxx mixér x otáčkami xxxx 8&xxxx;000 x 45 000 xxx-1;

x)

xxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx 150 xx, xxxxxx xxxxxxxxxx;

x)

xxxxxx 5 xx dělená xx 0,01 ml;

e)

přístroj xxx xxxxxxxxx vodní xxxxx. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx. Xxxx xxxxxxxx, aby xxx přidávání xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.

x)

Xxxxxxxx vzorku:

Vzorek x xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx podle xxxx 5 xxxx. a). Xxxxxx 10 x ± 0,1 x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx s 90,0 xx roztoku xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx 4 xxxx. x), xxxxxxxxxxxx 2 xxxxxx x mixéru xxxxx xxxx 5 xxxx. b) x xxx xxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx je možné xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxx přibližně 2 oC x 6&xxxx;xX.

x)

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx:

50,0 xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx písm. x) xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx bodu 5 xxxx. e). Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx dostatečné xxxxxxxxxx extraktu xx xxxxx několik xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 4 písm. f). Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx se x extraktu přidá 6,5 ml xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 4 písm. x) x okamžitě xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx vodní xxxxx se xxxx xxx, xxx xxxx xx 10 xxxxx xxxxxxxxx 100 ml xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx odtoková xxxxxxx xx ponořena xx xxxxxx xx 100 ml roztoku xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx 4 xxxx. x), xxx xx xxxxx xxx až xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxx 4 písm. g). Xxxxxx po 10 xxxxxxxx xx destilace xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x jímače x xxxxx xxxxx. Těkavé xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx kyseliny chlorovodíkové xxxxx xxxx 4 xxxx. c).

Hodnota xX xxxxxxxxx xxxx xx xxx 5,0 ± 0,1.

x)

Xxxxxxx:

Xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx metoda xx správná, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2 xx/100 x.

x)

Xxxxx xxxxx:

Xxxxx xxxxx xx provádí podle xxxxxxx x). Xxxxx xxxxxxxx se použije 50,0 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxx 4 xxxx. x).

1.

Xxxxxxxx se dvojitá xxxxxxx. Použitá xxxxxx xx správná, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 2 xx/100 x.

2.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX4Xx xxxxxxxxxxxx 50 xx ABVT/100 x.

3.

Xxxxxxxxxx odchylka reprodukovatelnosti Xx = 1,20 xx/100 x. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx SR = 2,50 xx/100 x.

1.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx toxinu (PSP = Paralytic Xxxxxxxxx Xxxxxx) v jedlých částech xxxx (xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx mlžů) xxxx xxx zjištěn x&xxxx;xxxxxxx s biologickou xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx uznanou xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx, pro xxxxx existují xxxxx.

2.

X&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

1.

Xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX oddílu VII kapitole V bodu 2 xxxx.&xxxx;x), x)&xxxx;x&xxxx;x)&xxxx;xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 se xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxxxx xxxx celé xxxx) a v roztocích použitých xxx extrakci x&xxxx;xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx rozpouštědel xxxxxxxxx k extrakci a purifikaci, xxx xx xx xxxx zohlednit xxx xxxxxxxxxxx o metodě, xxxxx xx xx použít, xxx se xxxxxxx xxxx toxinů.

2.

Jedna xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx extrakci acetonu xxxx být použita xx zjištění kyseliny xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxx xxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx/xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxxx, xxx xx odstranily xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx kyselin xxxxxxxxxxxx xx regulativních xxxxxxxxx prostřednictvím tohoto xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx těla xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

3.

Xxx každou xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxx xxx xxxx. Xxxx dvou xx tří xxxx xx 24 hodin po xxxxxxxxxx extraktu, xxxxx xx xxxxxxxxxx 5&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxx 25&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxx, xx každé x&xxxx;xxxx xx xx měla xxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxx na přítomnost xxxxxxx xxxx více xxxxxx podle přílohy III xxxxxx&xxxx;XXX xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x), x)&xxxx;x&xxxx;x)&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnoty.

4.

Biologická xxxxxxx xx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx azaspirových, xxx xxxxxx xxx použita x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx vzhledem x&xxxx;xxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxx by xx xxxx xxxxxx xxx xxxx. Smrt xxxx xx xxx myší xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxxx extraktu, xxxxx xx xxxxxxxxxx 5&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxx 25&xxxx;x&xxxx;xxxxxx xxxx, xx xxxxx x&xxxx;xxxx xx se xxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX xxxxxx&xxxx;XXX xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x)&xxxx;x&xxxx;x)&xxxx;xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.

5.

Biologická xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx a kyseliny xxxxxxxxxx. Pro xxxxxx xxxxxxx by xx xxxx použít xxx xxxxx. Průjmová reakce x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxx xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx kyseliny xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx, které xxxxxxxxx hodnoty xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX oddílu VII xxxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;2 xxxx.&xxxx;x)&xxxx;x&xxxx;x)&xxxx;xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;853/2004.

1.

Xxxx xxxxx, xxxx je xxxxxx xxxxxx kapalinová chromatografie (XXXX) x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (LC) – xxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XX), xxxxxxxxxxxx a funkční xxxxxxx, jako je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx k metodám xxxxxxxxxxxx vyšetřování za xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx alespoň xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xx jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxx rovnocennou xxxxxx xxxxxxx veřejného xxxxxx:

2.

Xxxxxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx význam xxx xxxxxxx zdraví, xxxx xx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx. Normy xxxx být k dispozici xxxxx před xxx, xxx xxxx možná xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx, xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx.

3.

Xxxxxxxxxxxxxxx provádění xxxxxx xxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xx ověření xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4.

Xxxxxxxxxx xxxxxx budou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx metodami xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx materiály pro xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx VI xxxxxxxx X&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XXX nařízení (XX) x.&xxxx;853/2004 xxxxx dostupné, xx xxxxxx projdou xxxxxxxx a až bude xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

1.

nepřesáhne 0,1 % (= 100 mg/100 g nebo 1 000 xxx) v čerstvém xxxxxxxx;

2.

xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

1.

Každý xxxxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx adresu xxxxxx xx jednu vnitrostátní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx potravinářských zařízení xxx produkty živočišného xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;8.1 xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;853/2004.

2.

Xxxxxxx seznamů uvedený x&xxxx;xxxx&xxxx;1 xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.

1.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx přehled xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx orgán, xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxx uvedených x&xxxx;xxxxxx&xxxx;4 xxxxxxxx (XX) č. 882/2004.

2.

Přehled xxxxxxx xxxxxxxx odkazy xx:

1.

X&xxxx;xxxxxxx&xxxx;XX xx xxxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx&xxxx;X&xxxx;xxxx takto:

2.

Xxxxxxx&xxxx;XXX xx mění xxxxx:

1.

X xxxxxxx X xxxxxx X xxxxxxxx XXX xx bod 3 xxxx xxxxx:

2.

V příloze II xxxxxxxx XX xxxxx X xx xxxx 4 x 5 xxxxxxxxx tímto:

3.

V příloze III xxxxxxxx XX xxxxx X xx xxx 1 xxxxxxxxx xxxxx: