XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx; XXXXXX (XX) č. 1086/2011
xx xxx 27. ř&xxxxxx;xxx 2011,
kterým xx mění xř&xxxxxx;xxxx XX nařízení (XX) č. 2160/2003 Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx x xř&xxxxxx;xxxx I xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 2073/2005, xxxxx xxx o xxxxxxxxx x čerstvém xxůxxž&xxxxxx;x xxxx
(Xxxx s významem xxx EHP)
XXXXXXX&Xxxxxx; XXXXXX,
x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; Evropské xxxx,
x ohledem na xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx parlamentu x Xxxx (ES) č. 2160/2003 xx xxx 17. xxxxxxxxx 2003 x tlumení xxxxxxxx x některých xxx&xxxxxx;xx xůxxxxů xxxx&xxxxxx;x xxxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx xx x xxxxxxx&xxxxxx;x řxxěxxx (1), x xxxx&xxxxxx;xx na čl. 5 xxxx. 6 xxxxxx&xxxxxx;xx nařízení,
s ohledem xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 x xxxxxxě xxxxxxxx (2), x xxxx&xxxxxx;xx xx čx. 4 odst. 4 xxxxxx&xxxxxx;xx nařízení,
vzhledem k xěxxx xůxxxůx:
|
(1) |
Cílem xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xx xxxxxxxx, xxx xxxx xřxxxxx xxxxx&xxxxxx; x účinná xxxxřxx&xxxxxx; xx zjišťování x xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx a xxx&xxxxxx;xx xůxxxxů xxxx&xxxxxx;x xx x&xxxxxx;xxx úrovních xxxxxxxx, zpracování a xxxxxxxxxx, xxx se xx&xxxxxx;žxx xxxxxx x&xxxxxx;xxxx x xxxxxx, jež xřxxxxxxxx&xxxxxx; xxx xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;. Toto xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx xxxx xxx&xxxxxx; xxxxxxxx na xřxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xů zaměřených na xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx určitých xxxx&xxxxxx;x x populacích xx&xxxxxx;řxx x xx xřxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxř Unie x pro xxxxx xěxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;řxx x xxxxxxxů x xxxx xxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx ze xřxx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx;. |
|
(2) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 646/2007 xx xxx 12. čxxxxx 2007, kterým xx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 2160/2003, xxxxx xxx o x&xxxxxx;x Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; zaměřený xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx typhimurium x xxxxxxxů, a xxxx&xxxxxx;x xx xxx&xxxxxx;xxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 1091/2005 (3), xxxxxx&xxxxxx; cíl Unie xxx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx xěxxxx dvou x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx x brojlerů. Xxxxxx&xxxxxx; nařízení xx xxxxx za x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx;xxxxx xx 31. xxxxxxxx 2011 xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxčxx hejn xxxxxxxů, xxxx&xxxxxx; zůstávají xxxxxxxx&xxxxxx; xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx typhimurium, xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x 1&xxxx;%. |
|
(3) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (ES) č. 584/2008 xx xxx 20. června 2008, xxxx&xxxxxx;x xx provádí xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2160/2003, pokud xxx x cíl Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xxxěřxx&xxxxxx; xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x krůt (4), xxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x Unie xxx snížení x&xxxxxx;xxxxx xěxxxx xxxx sérotypů xxxxxxxxx u hejn xxůx. Xxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx xxxxx za x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx;xxxxx xx 31. xxxxxxxx 2012 xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxčxx xxxx x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;xx krůt, xxxx&xxxxxx; xůxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; na Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a Xxxxxxxxxx typhimurium, xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x 1&xxxx;%. |
|
(4) |
Příloha XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 xxxxxx&xxxxxx; xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx;, která mají x&xxxxxx;x xřxxxxx xxx xxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;x a xůxxxxů xxxx&xxxxxx;x xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x příloze X xxxxxx&xxxxxx;xx nařízení. Xxxxx&xxxxxx;xxě xxx 1 č&xxxxxx;xxx X xř&xxxxxx;xxxx XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xxxxxx&xxxxxx;, žx xxx dne 12. xxxxxxxx 2010 xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x xěxxxx&xxxxxx; čerstvé xxůxxž&xxxxxx; maso ze xx&xxxxxx;řxx xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx v xř&xxxxxx;xxxx I uvedeného xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; uváděno xx xxx k lidské xxxxřxxě, xxxxxňxxx-xx x&xxxxxx;xxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx: &xxxxx;xxxxxxxxx: xxxř&xxxxxx;xxxxxxx xx 25 g“. Xxxxxx&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; dále stanoví xxčxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx;xx xxxxxxxx x xxxxxx kritériu, xřxxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x xxx xxxxxxxx xxřxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xx xxxěxx xxxxxů x analytické xxxxxx. |
|
(5) |
Xxxxx xxx x čxxxxx&xxxxxx; drůbeží xxxx, xěxx xx x&xxxxxx;x xřxxxxx xxxxřxx&xxxxxx;, xxxx&xxxxxx; xx xxxxxxxxx, žx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxx x xxůxxž&xxxxxx;x xxxx xxxxxxxxx přiměřenou x&xxxxxx;xxxx, žx je xxxx xxxx xxxxxx xxx&xxxxxx;xx salmonel a žx x&xxxxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; bude korektní xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx; soutěž x xxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxx xxx xx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; na trh. |
|
(6) |
Nařízení Xxxxxx (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. listopadu 2005 x xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xxx potraviny (5) stanoví xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxx xxx xěxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx x xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; pravidla, která xxx&xxxxxx; provozovatelé xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxxů xxxxžxxxx při xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; obecných a xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxřxx&xxxxxx; xxxxx čx&xxxxxx;xxx 4 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 852/2004. |
|
(7) |
X zájmu xxxxxžxxxxx xx&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx předpisů Xxxx xx xxxxx&xxxxxx; změnit xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; požadavky x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx čxxxxx&xxxxxx;xx drůbežího xxxx stanovené x č&xxxxxx;xxx E xř&xxxxxx;xxxx XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 x xxx&xxxxxx;xx prováděcí xxxxxxxx xxx xxxx&xxxxxx;xxxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxx x xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005. |
|
(8) |
X xxxxxxx s rozhodnutím Xxxxxx 2005/636/XX xx xxx 1. x&xxxxxx;ř&xxxxxx; 2005 x finančním xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xx x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx; xxůxxxx výskytu Xxxxxxxxxx xxx. x xxxxxxx brojlerů Gallus xxxxxx, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxxxxx v čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (6), x xxxxxxxxx&xxxxxx;x Komise 2006/662/XX xx xxx 29. x&xxxxxx;ř&xxxxxx; 2006 x xxxxxčx&xxxxxx;x příspěvku Společenství xx x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx; xxůxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxůx, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxxxxx v čxxxxx&xxxxxx;xx státech (7), x x rozhodnutím Xxxxxx 2007/516/XX xx xxx 19. čxxxxxxx 2007 x xxxxxčx&xxxxxx;x xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xx průzkum xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxxxxxx Campylobacter xxx. x xxxxxxx xxxxxxxů x xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx. a Xxxxxxxxxx xxx. v xxxxčx&xxxxxx;xx xěxxxx xxxxxxxů, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; být xxxxxxxx x čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (8), xxxx shromážděny &xxxxxx;xxxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxů, krůt x x xxxxčx&xxxxxx;xx tělech xxxxxxxů. Výsledky těchto xxůxxxxů a předběžné x&xxxxxx;xxxxxx xx xxxx&xxxxxx; xxx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxů xxx tlumení xxxxxxxx x xxxxxxxů (2009) xxxxx čx&xxxxxx;xxx 5 nařízení (XX) č. 2160/2003 xxxxxx&xxxxxx;, žx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x hejnech brojlerů x xxůx je xxx&xxxxxx;xx vysoká (9). Xxxxě xxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx tlumení xxxxxxxx x xxůx podle xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 xxxx závazné xxxxxx xx xxxx 2010. Xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xxx na x&xxxxxx;xxxxx x&xxxxxx;xxxxxx salmonely dříve, xxž bude dokázáno x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; prevalence xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxů a krůt, xůžx x&xxxxxx;xx x xxxřxxěřxx&xxxxxx;xx xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx dopadu xx xř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxěxx&xxxxxx;. Xxxxxxxx 1 přílohy X nařízení (ES) č. 2073/2005 xx xxxxx xěxx x&xxxxxx;x xxěxěxx. |
|
(9) |
Xxxxx Xxxxxxx&xxxxxx; zprávy Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; o trendech x xxxxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;x x xxxxxx xůxxxxů x ohnisek xxxxxx xxxxxxx&xxxxxx;xx xůxxxxxx x xxxxxxxx&xxxxxx;xx v Xxxxxxx&xxxxxx; xxxx v xxxx 2008 (10) vypracované Xxxxxxx&xxxxxx;x &xxxxxx;řxxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx xx přibližně 80&xxxx;% xř&xxxxxx;xxxů výskytu xxxxxxxx&xxxxxx;xx x člověka xxůxxxxxx, xxxxxxě xxxx x xřxxxxxx&xxxxxx;xx letech, x&xxxxxx;xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Salmonella xxxxxxxxxxx. Xxxxx&xxxxxx;x zdrojem xxxxxxxx&xxxxxx;xx x člověka zůstává xxůxxž&xxxxxx; maso. |
|
(10) |
Stanovení xxxx&xxxxxx;xxx xxx Salmonella xxxxxxxxxxx x Salmonella typhimurium xx xxxxxxxxx xxxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx;xx xxxx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx;x x&xxxxxx;xxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;xx x čxxxěxx xřxxxxxxxx&xxxxxx;xx konzumaci xxůxxž&xxxxxx;xx masa x xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xůxxxxxx xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxx kritéria. Zároveň xx xxxxxxxxxx provozovatele xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxxů x xřxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx; xx xxž&xxxxxx;&xxxxxx;xx úrovních drůbežářské xxxxxxxx, xxxx&xxxxxx; xx xxxxx xřxxxěx xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx x&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx x x&xxxxxx;xxxxxx pro xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;. Xxxěřxx&xxxxxx; xx xxxx xxx sérotypy xx xxxxěž xxxx x xxxxxxx x x&xxxxxx;xx Unie xxxxxxxx&xxxxxx;xx xxx primární produkci xxůxxžx. |
|
(11) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 stanoví xx&xxxxxx;xx xxxěxx xxxxxů x xxx účely xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; bezpečnosti potravin x souvislosti xx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx, žx tyto xx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx; praktické využití xxx provozovatele potravinářských xxxxxxů, a jsou xxx&xxxxxx;ž vhodné xxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxů čxxxxx&xxxxxx;xx xxůxxž&xxxxxx;xx xxxx. |
|
(12) |
Horizontální metodou xxx&xxxxxx;ťxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xř&xxxxxx;xxxxxxxx Salmonella xxx. x potravinách x xxxxxxxx xxx xx&xxxxxx;řxxx xx xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx XX/XXX 6579. X xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xx kromě xxxx tato norma xxxxxx&xxxxxx; xxxx referenční xxxxxx xxx všechna xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxx. Měla by xxxxx x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxx pro xxxx&xxxxxx;xxxx xxx čerstvé xxůxxž&xxxxxx; xxxx, xxxž by xxxx xxxčxxx xxxxxxxxx&xxxxxx; x používání alternativních xxxxx xxxxxxxx&xxxxxx; x xxxxxx&xxxxxx;x xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;. Xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxxxxř Xxxxxxx&xxxxxx; xxxx xxx salmonelu doporučuje xxxž&xxxxxx;x xxxx xxxxxxx xxxxxxxčx&xxxxxx; metodu xxx x&xxxxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxx-Xxxxxxxx-Xx Xxxxx. |
|
(13) |
Xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxx&xxxxxx;x x xxxx&xxxxxx;xx se vyskytujících x&xxxxxx;xxxxxů salmonely x xěxxxxxx xxxxů xx&xxxxxx;řxx x klinických xxxx&xxxxxx;xů x xxx&xxxxxx;. Na x&xxxxxx;xxxxě vědeckého stanoviska x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx xx xxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x hodnocení xxxxxx xxx xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;, xxxx&xxxxxx; představují „kmeny xxxxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx&xxxxx; (11), jsou xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx typhimurium x xxxxxxxx&xxxxxx;x vzorcem 1,4,[5],12:x:- xxxxžxx&xxxxxx;xx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxčxxx&xxxxxx; poznatky xxxx&xxxxxx;xxxx, žx xxxx xxxxx představují xxxxxx xxx veřejné zdraví xxxxxxxxxx&xxxxxx; s xxxxxxx, xxxx&xxxxxx; xřxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx; xxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxx&xxxxxx; xxxxxxx, že ustanovení x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx použitelná x xxx tyto xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; kmeny. |
|
(14) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 stanoví xxxx&xxxxxx;xxxx xxxxxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxx xx xxxx&xxxxxx;xx xxx xxxxxxxxx x xxxxčxě upravených xěx xxxxxxxů a xxůx xx xxxxxxx&xxxxxx;. Účelem xxxx&xxxxxx;xxx hygieny x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxx je zabránit xxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; kontaminaci jatečně xxxxxxx&xxxxxx;xx těl xxůxxžx, xxxxxxžx xxxx kontaminace xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxx nebo xxxxxxžx xxxxxxx x xůxxxxxx xř&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxx xx xxxx&xxxxxx;xx. Xxxxx čx&xxxxxx;xxx 10 nařízení (XX) č. 2073/2005 xx xxxx&xxxxxx;xxx x xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx přítomnosti xxxxxxxxx v xxxxčxě xxxxxxx&xxxxxx;xx xěxxxx xxůxxžx xřxxxxxxxx&xxxxxx; x xxxxxxx xx změny xxxxxxxxx&xxxxxx; x xxx&xxxxxx;&xxxxxx;řxx&xxxxxx; xxxxxxxx. Xxxxxžx x&xxxxxx;xx Xxxx xxxxxxxx&xxxxxx; xxx xxxxx xxxxxxxů xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x (XX) č. 646/2007 x xxx xxůxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x (XX) č. 584/2008 xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxěxx xx xxxxx roku 2011, xxxxxxxxxx 2012, xěx xx x&xxxxxx;x xxčxx jednotek xxxxxů, x xxxxž xx xř&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;, xxx xřxx&xxxxxx;xxx xxxxxxxx&xxxxxx; xxxxx, xx&xxxxxx;žxx. Xxxxxxxx 2 xř&xxxxxx;xxxx X nařízení (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx xěxx x&xxxxxx;x xxxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x způsobem xxěxěxx. |
|
(15) |
Nařízení (XX) č. 2160/2003 x (XX) č. 2073/2005 by xxxxx xěxx x&xxxxxx;x xxxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxůxxxxx změněna. |
|
(16) |
Xxxxřxx&xxxxxx; stanovená x&xxxxxx;xxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x jsou x souladu xx xxxxxxxxxxx Xx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxx xxx xxxxxxxxxx&xxxxxx; řetězec x zdraví xx&xxxxxx;řxx x ani Evropský xxxxxxxxx, ani Rada xxxxx&xxxxxx;xřxxx s těmito xxxxřxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxx, |
XŘXXXXX XXXX XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx;:
Čx&xxxxxx;xxx 1
V xř&xxxxxx;xxxx XX nařízení (XX) č. 2160/2003 xx č&xxxxxx;xx X xxx 1 xxxxxxxxx x&xxxxxx;xxx:
|
&xxxxx;1. |
Čerstvé xxůxxž&xxxxxx; xxxx xxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x populací xx&xxxxxx;řxx xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx v příloze X xxx&xxxxxx; xxx xxx 1. xxxxxxxx 2011 splňovat příslušné xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; kritérium xxxxxxxx&xxxxxx; x ř&xxxxxx;xxx 1.28 xxxxxxxx 1 přílohy X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Komise (XX) č. 2073/2005 (12). |
Čx&xxxxxx;xxx 2
Xř&xxxxxx;xxxx I xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xx xěx&xxxxxx; x xxxxxxx s xř&xxxxxx;xxxxx xxxxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;.
Čx&xxxxxx;xxx 3
Xxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xxxxxxxx x platnost xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x dnem po xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; v Úředním xěxxx&xxxxxx;xx Evropské xxxx.
Xxxžxxx xx xxx dne 1. xxxxxxxx 2011.
Toto xxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 27. xxxxx 2011.
Xx Xxxxxx
Xxxx Xxxxxx XXXXXXX
xxxxxxxx
(1) Úř. xxxx. X 325, 12.12.2003, x. 1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 139, 30.4.2004, s. 1.
(3)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. L 151, 13.6.2007, s. 21.
(4)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 162, 21.6.2008, s. 3.
(5)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. X 338, 22.12.2005, x. 1.
(6) Úř. xxxx. L 228, 3.9.2005, x. 14.
(7)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 272, 3.10.2006, x. 22.
(8)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 190, 21.7.2007, p. 25.
(9)&xxxx;&xxxx;xxx.xxxx.xxxxxx.xx.
(10) EFSA Journal (2010); 8(1): 1496.
(11)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal (2010); 8(10): 1826.
(12) Úř. věst. L 338, 22.12.2005, x. 1.“
XXXXXXX
Xxxxxxx I xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xx mění takto:
|
1) |
V xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 1.28 a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx 20 a 21:
|
|
2) |
V xxxxxxxx 2 xx xxxxx 2.1.5 nahrazuje xxxxx x xxxxxxxx xx příslušná xxxxxxxx xxx xxxxx 10:
|
|
3) |
V xxxxxxxx 3 se oddíl 3.2 nahrazuje xxxxx: „3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx maso x xxxxxxx maso x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx míst xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxx, xxxx stanoveny x xxxxx XXX 17604. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxx se xxxxxxx s xxxxxxx xx porážkovou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx na Xxxxxxxxxxxxxxxxxx a xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx se odeberou xxxxxx ze xxxx xxxx každého jatečně xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx vzorky xxxxx xxxxxxxxxxxx celkem 20&xxxx;xx2. Xxxxxxx-xx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx, x xxx xx xxxxxxx vzorek, xxxxx xxxxxxx 100 cm2 (50 cm2 x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx drobných xxxxxxxxxxx) xx xxxxx xxxxx xxxxxx vzorku. Při xxxxxx xxxxxx xxx vyšetření xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx metoda xxxxxx xxxxxx xxxxxx abrazivní xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx pravděpodobnost, xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx, z xxx xx xxxxxxx xxxxxx, musí činit xxxxxxx 400&xxxx;xx2. Xxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xx jatečně xxxxxxxxx xxxx, před xxxxxxxxxx xx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx vzorek.
Jatka xxx účely xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx odeberou xxxxxx celých xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxx x kůží x xxxx. Jiná zařízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx odeberou xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx x krku, xxxx-xx x xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x části kuřat x kůží x/xxxx xxxxx kuřat bez xxxx xxxx xxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx a xx xxxxx bude prováděn xx základě rizik. Jatka xx svých xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx x xxxxxxxx statusem xx xx týče xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx, kdy xx xxxxx, xx xxxx xxxxx pozitivní na Xxxxxxxxxx enteritidis nebo Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx procesu xxxxxxxxxxx x řádku 2.1.5 xxxxxxxx 2 xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx z nejméně 15 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xx chlazení. X každého xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže xx xxxxxxx xxxxxx xxxx z xxxx x přibližné xxxxxxxxx 10&xxxx;x. X xxxxxx xxxx x xxxx xx xxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxx 5 x 25 g xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xx xx splněno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx 1.28 xxxxxxxx 1. Xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx, xxx xxxx jatečně xxxxxxxx těla drůbeže, xx xxxxxxx xxx xxxxxx xx stejné xxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxx 25&xxxx;x. Xxxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxxx s kůží xxxx xxxxxxxxx kůži x x xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxx dostačující k xxxxxxxxx xxxxxxxx vzorku, x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx kuřat xxx xxxx xxxx xxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx kůži, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Plátky xxxx se odeberou xxxxxxx způsobem, aby xxxxxxxxxx co největší xxxxxxxx povrchu xxxx.
Podrobnější xxxxxx xxx odběr xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxxxx xxxxx xxx o xxxxx xxxxxx vzorků, xxxxx xxx zahrnuty xx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx podle xxxxxx 7 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004.
Provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx provozující xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxxx pokrytí každého xxx x xxxxx. X xxxxxx vzorků xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxx na E. xxxx x xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a u xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxxxxx na Xxxxxxxxxxxxxxxxxx a xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx může xxx xxxxxxx snížena xx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx, xxxxx xxxx xx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxx získávány xxxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx, masných xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx může xxx xxxxxxx snížena xx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xx 30 xx xxxx xxxxxxxx týdnů xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx snížena také xxxxx, pokud xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx tlumení xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx odstavci. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx ještě xxxx xxxxxxx, xxxxx xx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx salmonel xxxxxxx, že xxxxxxx, xxxxx jatky xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xx xxxx xx základě xxxxxxx xxxxx opodstatněné x xxxxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, mohou xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx polotovary x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx.“ |
(1)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx čerstvé xxxx x xxxxxxxx xxxx Xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx a x chovných x xxxxxxxxxx hejn krůt.
(2) Pokud xxx o xxxxxxxxxxx xxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx 1,4,[5],12:x:-.“
(3)&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx. xx izoláty xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx ověřit, xx xx splněno mikrobiologické xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx 1.28 xxxxxxxx 1.“