XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx; KOMISE (XX) č. 1086/2011
ze xxx 27. ř&xxxxxx;xxx 2011,
xxxx&xxxxxx;x xx xěx&xxxxxx; xř&xxxxxx;xxxx XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 Evropského xxxxxxxxxx x Rady x xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 2073/2005, pokud xxx o xxxxxxxxx x čxxxxx&xxxxxx;x drůbežím xxxx
(Xxxx x x&xxxxxx;xxxxxx xxx XXX)
XXXXXXX&Xxxxxx; KOMISE,
x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx; xxxx,
x xxxxxxx xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 2160/2003 ze xxx 17. xxxxxxxxx 2003 x xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x některých xxx&xxxxxx;xx xůxxxxů xxxx&xxxxxx;x xxxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx xx x xxxxxxx&xxxxxx;x řxxěxxx (1), a xxxx&xxxxxx;xx na čx. 5 xxxx. 6 xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;,
x xxxxxxx xx nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxě xxxxxxxx (2), a xxxx&xxxxxx;xx xx čl. 4 odst. 4 xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;,
xxxxxxxx x xěxxx xůxxxůx:
|
(1) |
X&xxxxxx;xxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xx xxxxxxxx, aby xxxx přijata xxxxx&xxxxxx; x &xxxxxx;čxxx&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx; xx zjišťování x xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x xxx&xxxxxx;xx původců xxxx&xxxxxx;x xx x&xxxxxx;xxx úrovních xxxxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx, aby xx xx&xxxxxx;žxx jejich x&xxxxxx;xxxx x riziko, jež xřxxxxxxxx&xxxxxx; xxx veřejné xxxxx&xxxxxx;. Toto nařízení xx xxxx xxx&xxxxxx; xxxxxxxx xx přijetí x&xxxxxx;xů xxxěřxx&xxxxxx;xx na xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; výskytu xxčxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;x v populacích xx&xxxxxx;řxx x na xřxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx pro xxxxxx uvnitř Xxxx x xxx dovoz xěxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;řxx x xxxxxxxů x nich xxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx ze xřxx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx;. |
|
(2) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Komise (XX) č. 646/2007 xx xxx 12. čxxxxx 2007, kterým se xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2160/2003, xxxxx jde o x&xxxxxx;x Společenství xxxěřxx&xxxxxx; xx snížení výskytu Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx typhimurium x xxxxxxxů, x kterým xx xxx&xxxxxx;xxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 1091/2005 (3), xxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x Xxxx xxx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx xěxxxx xxxx x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx u xxxxxxxů. Xxxxxx&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx xxxxx xx x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx;xxxxx xx 31. xxxxxxxx 2011 xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxčxx xxxx xxxxxxxů, xxxx&xxxxxx; xůxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x 1&xxxx;%. |
|
(3) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 584/2008 xx dne 20. čxxxxx 2008, xxxx&xxxxxx;x xx provádí xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx parlamentu x Rady (XX) č. 2160/2003, pokud xxx x x&xxxxxx;x Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xxxěřxx&xxxxxx; na xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; výskytu Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx u xxůx (4), xxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x Unie xxx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx xěxxxx dvou x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx x xxxx xxůx. Toto xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx xxxxx xx x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx;xxxxx xx 31. xxxxxxxx 2012 xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxčxx xxxx x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;xx xxůx, xxxx&xxxxxx; xůxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx; pozitivní xx Xxxxxxxxxx enteritidis a Xxxxxxxxxx typhimurium, xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x 1&xxxx;%. |
|
(4) |
Xř&xxxxxx;xxxx XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xxxxxx&xxxxxx; zvláštní xxxxřxx&xxxxxx;, která xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x přijata pro xxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;x x xůxxxxů xxxx&xxxxxx;x xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x příloze I xxxxxx&xxxxxx;xx nařízení. Xxxxx&xxxxxx;xxě xxx 1 části X xř&xxxxxx;xxxx XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 xxxxxx&xxxxxx;, žx xxx xxx 12. xxxxxxxx 2010 xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x xěxxxx&xxxxxx; čerstvé xxůxxž&xxxxxx; xxxx xx xx&xxxxxx;řxx vyjmenovaných x xř&xxxxxx;xxxx I xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;xěxx xx xxx x xxxxx&xxxxxx; xxxxřxxě, nesplňuje-li následující xxxx&xxxxxx;xxxx: &xxxxx;xxxxxxxxx: xxxř&xxxxxx;xxxxxxx xx 25 g“. Uvedené xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xx xxxxxx&xxxxxx; xxčxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx;xx pravidel x tomuto kritériu, xřxxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x xxx pravidla xxřxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xx xxxěxx xxxxxů x xxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx. |
|
(5) |
Xxxxx xxx o čxxxxx&xxxxxx; drůbeží xxxx, xěxx xx být xřxxxxx opatření, xxxx&xxxxxx; xx zajistilo, že xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxx x drůbežím xxxx poskytnou xřxxěřxxxx x&xxxxxx;xxxx, žx je xxxx xxxx xxxxxx xxx&xxxxxx;xx salmonel x žx x&xxxxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxx xxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx; xxxxěž a xxxxx&xxxxxx; podmínky xxx xx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; na trh. |
|
(6) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (ES) č. 2073/2005 ze xxx 15. listopadu 2005 x mikrobiologických xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xxx xxxxxxxxx (5) xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; kritéria xxx xěxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx x xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; pravidla, xxxx&xxxxxx; xxx&xxxxxx; provozovatelé potravinářských xxxxxxů xxxxžxxxx při xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;xx x xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx hygienických xxxxřxx&xxxxxx; xxxxx článku 4 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 852/2004. |
|
(7) |
X x&xxxxxx;xxx soudržnosti xx&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xřxxxxxů Unie xx xxxxx&xxxxxx; xxěxxx xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; požadavky x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx čxxxxx&xxxxxx;xx xxůxxž&xxxxxx;xx xxxx xxxxxxxx&xxxxxx; x č&xxxxxx;xxx X xř&xxxxxx;xxxx XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 a xxx&xxxxxx;xx prováděcí xxxxxxxx xxx xxxx&xxxxxx;xxxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxx x xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005. |
|
(8) |
V xxxxxxx s xxxxxxxxx&xxxxxx;x Xxxxxx 2005/636/ES ze xxx 1. září 2005 o finančním xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xx x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx; xxůxxxx x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx xxx. v xxxxxxx brojlerů Gallus xxxxxx, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; x&xxxxxx;x proveden x čxxxxx&xxxxxx;xx státech (6), s xxxxxxxxx&xxxxxx;x Xxxxxx 2006/662/XX xx xxx 29. x&xxxxxx;ř&xxxxxx; 2006 x xxxxxčx&xxxxxx;x xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xx x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx; xxůxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxůx, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxxxxx x čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (7), x x xxxxxxxxx&xxxxxx;x Xxxxxx 2007/516/XX ze xxx 19. července 2007 x finančním příspěvku Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xx xxůxxxx xxxxxxxxxx a antimikrobiální xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx spp. x xxxxxxx xxxxxxxů x xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx. x Xxxxxxxxxx xxx. x xxxxčx&xxxxxx;xx xěxxxx brojlerů, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxxxxx x čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (8), xxxx xxxxx&xxxxxx;žxěxx údaje x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxů, xxůx x x jatečných xěxxxx xxxxxxxů. X&xxxxxx;xxxxxx těchto xxůxxxxů a xřxxxěžx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxxx xx první xxx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; národních xxxxxxxů xxx xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxů (2009) xxxxx článku 5 nařízení (XX) č. 2160/2003 ukazují, žx xxxxxxxxxx salmonely x hejnech brojlerů x xxůx xx xxx&xxxxxx;xx xxxxx&xxxxxx; (9). Xxxxě xxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x krůt xxxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxxx xx xxxx 2010. Uplatňování uvedeného xxxx&xxxxxx;xxx xx všechny x&xxxxxx;xxxxxx xxxxxxxxx dříve, xxž xxxx xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; snížení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxů x krůt, xůžx x&xxxxxx;xx x xxxřxxěřxx&xxxxxx;xx hospodářskému xxxxxx xx xř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; odvětví. Xxxxxxxx 1 přílohy X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 by xxxxx xěxx být xxěxěxx. |
|
(9) |
Xxxxx Souhrnné xxx&xxxxxx;xx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; x xxxxxxxx x zdrojích xxxx&xxxxxx;x x xxxxxx xůxxxxů x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx&xxxxxx;xx původcem x xxxxxxxx&xxxxxx;xx x Xxxxxxx&xxxxxx; xxxx v xxxx 2008 (10) xxxxxxxxxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;x &xxxxxx;řxxxx xxx xxxxxčxxxx xxxxxxxx xx xřxxxxžxě 80&xxxx;% xř&xxxxxx;xxxů výskytu xxxxxxxx&xxxxxx;xx x čxxxěxx xxůxxxxxx, podobně jako x předchozích letech, x&xxxxxx;xxxxxx Xxxxxxxxxx enteritidis x Xxxxxxxxxx typhimurium. Xxxxx&xxxxxx;x zdrojem xxxxxxxx&xxxxxx;xx x čxxxěxx xůxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx. |
|
(10) |
Xxxxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxx xxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx typhimurium xx xxxxxxxxx xxxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx;xx xxxx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx;x x&xxxxxx;xxxxx salmonelózy x čxxxěxx přisuzovaného xxxxxxxxx xxůxxž&xxxxxx;xx xxxx x xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx důsledky xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxx kritéria. Zároveň xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxxů k xřxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx; xx xxž&xxxxxx;&xxxxxx;xx &xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxůxxž&xxxxxx;řxx&xxxxxx; xxxxxxxx, xxxx&xxxxxx; xx xxxxx přispět xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx x&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx x x&xxxxxx;xxxxxx xxx xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;. Xxxěřxx&xxxxxx; na xxxx xxx x&xxxxxx;xxxxxx xx xxxxěž xxxx x xxxxxxx s x&xxxxxx;xx Xxxx stanovenými xxx primární xxxxxxxx xxůxxžx. |
|
(11) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xxxxxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;xx xxxěxx vzorků x xxx &xxxxxx;čxxx xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; bezpečnosti xxxxxxxx x souvislosti xx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx, žx tyto xx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; xxxžxx&xxxxxx; xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxxů, a xxxx xxx&xxxxxx;ž xxxxx&xxxxxx; xxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; vzorků čxxxxx&xxxxxx;xx xxůxxž&xxxxxx;xx xxxx. |
|
(12) |
Xxxxxxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; metodou xxx&xxxxxx;ťxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xř&xxxxxx;xxxxxxxx Salmonella xxx. x xxxxxxxx&xxxxxx;xx x xxxxxxxx xxx xx&xxxxxx;řxxx xx xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx XX/XXX 6579. X příloze X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 se xxxxě xxxx xxxx xxxxx xxxxxx&xxxxxx; jako referenční xxxxxx xxx x&xxxxxx;xxxxx xxxx&xxxxxx;xxx týkající xx xxxxxxxxx. Xěxx xx xxxxx x&xxxxxx;x také xxxxxxxxx xxxx referenční xxxxxx xxx kritérium xxx čerstvé xxůxxž&xxxxxx; xxxx, xxxž xx xxxx xxxčxxx xxxxxxxxx&xxxxxx; x xxxž&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; alternativních xxxxx xxxxxxxx&xxxxxx; x xxxxxx&xxxxxx;x nařízení. Referenční xxxxxxxxř Xxxxxxx&xxxxxx; xxxx xxx salmonelu doporučuje xxxž&xxxxxx;x xxxx xxxxxxx xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxx pro x&xxxxxx;xxxxxxxxxx postup White-Kaufmann-Le Xxxxx. |
|
(13) |
Xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxx&xxxxxx;x x xxxx&xxxxxx;xx xx xxxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx u xěxxxxxx druhů zvířat x xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xů x xxx&xxxxxx;. Na x&xxxxxx;xxxxě vědeckého xxxxxxxxxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx xx sledování x xxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx xxx veřejné xxxxx&xxxxxx;, xxxx&xxxxxx; xřxxxxxxxx&xxxxxx; &xxxxx;xxxxx xxxxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx&xxxxx; (11), jsou xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx&xxxxxx;x xxxxxxx 1,4,[5],12:x:- xxxxžxx&xxxxxx;xx za xxxxxxxx Xxxxxxxxxx typhimurium x xxxčxxx&xxxxxx; xxxxxxxx xxxx&xxxxxx;xxxx, žx xxxx xxxxx xřxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx xxx xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxx&xxxxxx; x xxxxxxx, xxxx&xxxxxx; xřxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx vhodné xxxxxxx, žx xxxxxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jsou xxxžxxxxx&xxxxxx; x pro xxxx xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; kmeny. |
|
(14) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2073/2005 stanoví xxxx&xxxxxx;xxxx hygieny výrobního xxxxxxx xx xxxx&xxxxxx;xx xxx xxxxxxxxx x xxxxčxě xxxxxxx&xxxxxx;xx xěx xxxxxxxů a xxůx xx chlazení. &Xxxxxx;čxxxx xxxx&xxxxxx;xxx xxxxxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxx xx xxxx&xxxxxx;xxx xxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; kontaminaci xxxxčxě xxxxxxx&xxxxxx;xx xěx xxůxxžx, xxxxxxžx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxx nebo jestliže xxxxxxx x xůxxxxxx xř&xxxxxx;žxx&xxxxxx; kontaminace xx xxxx&xxxxxx;xx. Xxxxx čx&xxxxxx;xxx 10 nařízení (XX) č. 2073/2005 se xxxx&xxxxxx;xxx x podmínky x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xř&xxxxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxčxě xxxxxxx&xxxxxx;xx xěxxxx drůbeže xřxxxxxxxx&xxxxxx; s ohledem xx xxěxx xxxxxxxxx&xxxxxx; x xxx&xxxxxx;&xxxxxx;řxx&xxxxxx; xxxxxxxx. Xxxxxžx x&xxxxxx;xx Xxxx xxxxxxxx&xxxxxx; xxx hejna xxxxxxxů xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x (ES) č. 646/2007 a xxx xxůxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x (XX) č. 584/2008 xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxěxx xx xxxxx xxxx 2011, xxxxxxxxxx 2012, xěx xx být xxčxx jednotek xxxxxů, x nichž xx xř&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;, xxx přesáhly xxxxxxxx&xxxxxx; limit, snížen. Xxxxxxxx 2 xř&xxxxxx;xxxx X nařízení (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx xěxx x&xxxxxx;x xxxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x způsobem xxěxěxx. |
|
(15) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 x (XX) č. 2073/2005 by xxxxx xěxx x&xxxxxx;x xxxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxůxxxxx změněna. |
|
(16) |
Opatření stanovená x&xxxxxx;xxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x jsou x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxx xxx potravinový řxxěxxx x xxxxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;řxx x xxx Evropský xxxxxxxxx, xxx Xxxx xxxxx&xxxxxx;xřxxx x těmito xxxxřxx&xxxxxx;xx nesouhlas, |
XŘXXXXX TOTO XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx;:
Čx&xxxxxx;xxx 1
V xř&xxxxxx;xxxx XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 se č&xxxxxx;xx X xxx 1 xxxxxxxxx tímto:
|
„1. |
Čerstvé xxůxxž&xxxxxx; maso pocházející x populací zvířat xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx v příloze X musí xxx xxx 1. prosince 2011 splňovat příslušné xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx xxxxxxxx&xxxxxx; x ř&xxxxxx;xxx 1.28 xxxxxxxx 1 xř&xxxxxx;xxxx X nařízení Xxxxxx (XX) č. 2073/2005 (12). |
Čx&xxxxxx;xxx 2
Xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xx xěx&xxxxxx; x souladu s xř&xxxxxx;xxxxx xxxxxx nařízení.
Čx&xxxxxx;xxx 3
Xxxx nařízení xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxxx xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; x Úředním xěxxx&xxxxxx;xx Xxxxxxx&xxxxxx; xxxx.
Xxxžxxx xx xxx xxx 1. prosince 2011.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x přímo xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X Bruselu xxx 27. xxxxx 2011.
Xx Komisi
José Xxxxxx XXXXXXX
xxxxxxxx
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 325, 12.12.2003, x. 1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. X 139, 30.4.2004, x. 1.
(3)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 151, 13.6.2007, x. 21.
(4)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 162, 21.6.2008, s. 3.
(5)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 338, 22.12.2005, s. 1.
(6) Úř. xxxx. X 228, 3.9.2005, p. 14.
(7)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 272, 3.10.2006, x. 22.
(8)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. X 190, 21.7.2007, x. 25.
(9) www.efsa.europa.eu.
(10) EFSA Xxxxxxx (2010); 8(1): 1496.
(11)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx (2010); 8(10): 1826.
(12)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 338, 22.12.2005, x. 1.“
PŘÍLOHA
Příloha X xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xx mění xxxxx:
|
1) |
X xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 1.28 x xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx 20 a 21:
|
|
2) |
X xxxxxxxx 2 se xxxxx 2.1.5 xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx příslušná xxxxxxxx xxx xxxxx 10:
|
|
3) |
V xxxxxxxx 3 xx xxxxx 3.2 nahrazuje xxxxx: „3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx xx jatkách x x závodech xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx maso x čerstvé xxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření
Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x pravidla xxx skladování x xxxxxxxx vzorků, které xxxx xxx použity, xxxx stanoveny v xxxxx XXX 17604. Během xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl. Xxxxx xxxxxx vzorků xx xxxxxxx s xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx odběru vzorků xxx xxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx x na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Destruktivní xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx celkem 20&xxxx;xx2. Xxxxxxx-xx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxx, činit xxxxxxx 100&xxxx;xx2 (50&xxxx;xx2 x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx) xx jedno místo xxxxxx vzorku. Při odběru xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx salmonely xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx pomocí xxxxxxxxx xxxxxxxx. Vyberou se xxxxx, x nichž xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx, x xxx se odebírá xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx 400&xxxx;xx2. Xxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxx x různých xxxx xxxxxx vzorků xx xxxxxxx upraveném xxxx, xxxx vyšetřením xx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx vzorek.
Jatka xxx účely xxxxxxxxx xx salmonely xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl drůbeže x xxxx z xxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx s xxxx x xxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx, x rovněž xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx pokryje x xxxxx xxxxx x kůží x/xxxx xxxxx xxxxx bez xxxx nebo xxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx a že xxxxx xxxx xxxxxxxx xx základě rizik. Jatka xx svých xxxxx xxxxxx vzorků zahrnou xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxx x xxxx x neznámým xxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx na Xxxxxxxxxx enteritidis nebo Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx drůbeže xx xxxxxxx xxxxx kritéria xxxxxxx výrobního xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxx 2.1.5 kapitoly 2 xx při xxxxxx xxxxxxxxxx odeberou namátkové xxxxxx x xxxxxxx 15 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xx chlazení. X každého jatečně xxxxxxxxxx těla drůbeže xx xxxxxxx kousek xxxx x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx 10&xxxx;x. Z xxxxxx xxxx x xxxx xx tří xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx drůbeže xxxxxxx z xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx vytvoří xxxxxx xxxxxx xxx, xxx xx získalo 5 x 25 g xxxxxxxxx vzorků. Xxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x ověření, xx xx splněno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxx x xxxxx 1.28 xxxxxxxx 1. Pro xxxxx vyšetření xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxx jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx pět xxxxxx xx stejné xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx 25&xxxx;x. Xxxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxxx s xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx x v případě, xx xxxxxxxx kůže xxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxx x povrchu svalu. Xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx jen x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx plátek x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx přidané xxxxxxxx xx xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Plátky xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxxxx xxxxx jde x xxxxx odběru vzorků, xxxxx xxx zahrnuty xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx podle xxxxxx 7 xxxxxxxx (XX) č. 852/2004.
Provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxxx maso, xxxxx polotovary, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxx odebírat xxxxxx xxx mikrobiologické xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx týdně. Xxx xxxxxx vzorků xx xxxxx týden xxxx, xxx se xxxxxxxxx pokrytí xxxxxxx xxx x xxxxx. X xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxx na X. xxxx x xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a x xxxxxx vzorků xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxx xxxxx vyšetření na Xxxxxxxxxxxxxxxxxx x na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx jednou xx xxxxxxx xxx, pokud xxxx po šest xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vyhovující xxxxxxxx. X odběru xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx, jatečně xxxxxxxxxx xxx x čerstvého xxxxxxxxx masa xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xx 30 xx xxxx jdoucích týdnů xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx odběru xxxxxx x salmonel xxxx xxx snížena xxxx xxxxx, pokud xx xxxxxxxxxx celostátní nebo xxxxxxxxxx program xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxx program xxxxxxxx xxxxxxxxx, které nahrazuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx odstavci. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx ještě více xxxxxxx, xxxxx xx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx zvířata, xxxxx jatky nakupují, xxxxxxxx nízké xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx to xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx opodstatněné a xxxxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx orgán, xxxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx maso, xxxxx polotovary a xxxxxxx drůbeží xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x požadavků xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx.“ |
(1)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx Xxxxxx gallus, xxxxxx, xxxxxxxx x x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx hejn xxxx.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxx o xxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx se pouze xxxx x antigenním xxxxxxx 1,4,[5],12:x:-.“
(3)&xxxx;&xxxx;Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx. xx izoláty podrobí xxxxx sérotypizaci xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a Xxxxxxxxxx enteritidis x xxxxx xxxxxx, xx xx splněno mikrobiologické xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx 1.28 kapitoly 1.“