XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx; XXXXXX (EU) č. 1086/2011
xx dne 27. ř&xxxxxx;xxx 2011,
kterým xx xěx&xxxxxx; příloha XX nařízení (ES) č. 2160/2003 Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Xxxx x xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 2073/2005, pokud xxx x xxxxxxxxx x čxxxxx&xxxxxx;x drůbežím xxxx
(Xxxx s významem xxx XXX)
XXXXXXX&Xxxxxx; KOMISE,
x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx; xxxx,
x ohledem xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 2160/2003 ze xxx 17. listopadu 2003 x xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x některých xxx&xxxxxx;xx xůxxxxů xxxx&xxxxxx;x xxxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx xx x xxxxxxx&xxxxxx;x řxxěxxx (1), x xxxx&xxxxxx;xx xx čx. 5 xxxx. 6 xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;,
x xxxxxxx xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxě xxxxxxxx (2), x xxxx&xxxxxx;xx xx čx. 4 xxxx. 4 xxxxxx&xxxxxx;xx nařízení,
xxxxxxxx k xěxxx xůxxxůx:
|
(1) |
X&xxxxxx;xxx nařízení (XX) č. 2160/2003 xx xxxxxxxx, aby xxxx xřxxxxx xxxxx&xxxxxx; x &xxxxxx;čxxx&xxxxxx; opatření xx xxx&xxxxxx;ťxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x xxx&xxxxxx;xx xůxxxxů xxxx&xxxxxx;x xx x&xxxxxx;xxx &xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxx, xxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxxxxxx, xxx xx xx&xxxxxx;žxx jejich x&xxxxxx;xxxx x xxxxxx, jež xřxxxxxxxx&xxxxxx; xxx xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;. Xxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx xxxx xxx&xxxxxx; xxxxxxxx xx xřxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xů zaměřených xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; výskytu určitých xxxx&xxxxxx;x v populacích xx&xxxxxx;řxx x na xřxxxx&xxxxxx; pravidel pro xxxxxx uvnitř Unie x pro xxxxx xěxxxx&xxxxxx;xx zvířat a xxxxxxxů x nich xxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx xx xřxx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx;. |
|
(2) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 646/2007 xx xxx 12. čxxxxx 2007, xxxx&xxxxxx;x xx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 2160/2003, xxxxx xxx x x&xxxxxx;x Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; zaměřený xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; výskytu Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx u xxxxxxxů, x xxxx&xxxxxx;x xx zrušuje nařízení (XX) č. 1091/2005 (3), xxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x Xxxx xxx snížení x&xxxxxx;xxxxx xěxxxx dvou x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx x brojlerů. Xxxxxx&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx xxxxx za cíl xxx&xxxxxx;xxxxx xx 31. xxxxxxxx 2011 snížení xxčxx hejn xxxxxxxů, xxxx&xxxxxx; xůxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx; pozitivní xx Salmonella xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x 1 %. |
|
(3) |
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 584/2008 xx xxx 20. června 2008, xxxx&xxxxxx;x xx provádí xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Rady (ES) č. 2160/2003, pokud xxx x x&xxxxxx;x Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; zaměřený na xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx u xxůx (4), xxxxxx&xxxxxx; cíl Xxxx xxx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; výskytu xěxxxx xxxx sérotypů xxxxxxxxx x hejn xxůx. Xxxx nařízení xx klade xx x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx;xxxxx xx 31. xxxxxxxx 2012 xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxčxx xxxx x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;xx xxůx, xxxx&xxxxxx; xůxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a Xxxxxxxxxx typhimurium, xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x 1 %. |
|
(4) |
Xř&xxxxxx;xxxx XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 stanoví xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx;, xxxx&xxxxxx; xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x přijata pro xxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;x x xůxxxxů xxxx&xxxxxx;x vyjmenovaných x xř&xxxxxx;xxxx X xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;. Konkrétně xxx 1 části X xř&xxxxxx;xxxx XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 stanoví, že xxx dne 12. xxxxxxxx 2010 xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x xěxxxx&xxxxxx; čerstvé xxůxxž&xxxxxx; xxxx xx xx&xxxxxx;řxx xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x xř&xxxxxx;xxxx X uvedeného xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;xěxx xx xxx x lidské xxxxřxxě, xxxxxňxxx-xx následující xxxx&xxxxxx;xxxx: &xxxxx;xxxxxxxxx: nepřítomnost xx 25 g“. Xxxxxx&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xx stanoví xxčxx&xxxxxx; prováděcích pravidel x xxxxxx xxxx&xxxxxx;xxx, xřxxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x xxx xxxxxxxx xxřxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; systémy odběru xxxxxů a xxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx. |
|
(5) |
Xxxxx jde o čxxxxx&xxxxxx; drůbeží xxxx, xěxx xx x&xxxxxx;x xřxxxxx xxxxřxx&xxxxxx;, xxxx&xxxxxx; xx xxxxxxxxx, žx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxxxxx pro xxxx&xxxxxx;xxx týkající xx xxxxxxxxx x xxůxxž&xxxxxx;x xxxx poskytnou přiměřenou x&xxxxxx;xxxx, žx xx xxxx maso xxxxxx xxx&xxxxxx;xx xxxxxxxx x žx výsledkem xxxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxx xxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx; soutěž x xxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxx xxx xx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xx xxx. |
|
(6) |
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 2073/2005 ze dne 15. xxxxxxxxx 2005 x xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx kritériích xxx xxxxxxxxx (5) xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; kritéria pro xěxxxx&xxxxxx; mikroorganismy x xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxxxxx, která xxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxxů xxxxžxxxx xřx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;xx x xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxřxx&xxxxxx; xxxxx čx&xxxxxx;xxx 4 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 852/2004. |
|
(7) |
X zájmu soudržnosti xx&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xřxxxxxů Xxxx xx xxxxx&xxxxxx; xxěxxx xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxžxxxxxx týkající xx čerstvého xxůxxž&xxxxxx;xx xxxx stanovené v č&xxxxxx;xxx X přílohy XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 a xxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx xxxx&xxxxxx;xxxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx salmonely x xř&xxxxxx;xxxx X nařízení (XX) č. 2073/2005. |
|
(8) |
X xxxxxxx x rozhodnutím Xxxxxx 2005/636/XX ze xxx 1. září 2005 x xxxxxčx&xxxxxx;x xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; na x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx; průzkum x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx xxx. v xxxxxxx xxxxxxxů Xxxxxx xxxxxx, xxxx&xxxxxx; má x&xxxxxx;x proveden x čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (6), s xxxxxxxxx&xxxxxx;x Xxxxxx 2006/662/XX xx xxx 29. x&xxxxxx;ř&xxxxxx; 2006 x xxxxxčx&xxxxxx;x xř&xxxxxx;xxěxxx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xx x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx; xxůxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx u xxůx, který má x&xxxxxx;x xxxxxxxx x čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (7), x x xxxxxxxxx&xxxxxx;x Xxxxxx 2007/516/XX ze xxx 19. čxxxxxxx 2007 x xxxxxčx&xxxxxx;x příspěvku Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xx xxůxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxxxxxx Campylobacter xxx. x hejnech brojlerů x prevalence Xxxxxxxxxxxxx xxx. a Xxxxxxxxxx xxx. x jatečných xěxxxx xxxxxxxů, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxxxxx x čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (8), xxxx xxxxx&xxxxxx;žxěxx &xxxxxx;xxxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxů, xxůx a x jatečných xěxxxx xxxxxxxů. X&xxxxxx;xxxxxx xěxxxx xxůxxxxů x xřxxxěžx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxxx xx první xxx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxů pro tlumení xxxxxxxx x brojlerů (2009) podle článku 5 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 ukazují, žx prevalence salmonely x hejnech brojlerů x krůt xx xxx&xxxxxx;xx xxxxx&xxxxxx; (9). Xxxxě xxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxxxxx xxx xxxxxx&xxxxxx; salmonel x xxůx xxxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 xxxx závazné xxxxxx od roku 2010. Xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; uvedeného xxxx&xxxxxx;xxx xx x&xxxxxx;xxxxx x&xxxxxx;xxxxxx xxxxxxxxx xř&xxxxxx;xx, xxž xxxx dokázáno x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; snížení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x hejnech xxxxxxxů a xxůx, xůžx x&xxxxxx;xx x xxxřxxěřxx&xxxxxx;xx xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxx xx xř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxěxx&xxxxxx;. Xxxxxxxx 1 přílohy X nařízení (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx xěxx být xxěxěxx. |
|
(9) |
Xxxxx Souhrnné zprávy Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; x trendech x zdrojích xxxx&xxxxxx;x x xxxxxx xůxxxxů x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx&xxxxxx;xx xůxxxxxx v xxxxxxxx&xxxxxx;xx x Xxxxxxx&xxxxxx; xxxx v roce 2008 (10) xxxxxxxxxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;x &xxxxxx;řxxxx xxx xxxxxčxxxx xxxxxxxx xx xřxxxxžxě 80&xxxx;% xř&xxxxxx;xxxů výskytu xxxxxxxx&xxxxxx;xx x čxxxěxx xxůxxxxxx, xxxxxxě xxxx x xřxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxx, x&xxxxxx;xxxxxx Xxxxxxxxxx enteritidis x Salmonella xxxxxxxxxxx. Xxxxx&xxxxxx;x zdrojem xxxxxxxx&xxxxxx;xx x čxxxěxx xůxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; maso. |
|
(10) |
Stanovení xxxx&xxxxxx;xxx xxx Salmonella xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx;xx mezi snížením x&xxxxxx;xxxxx salmonelózy x čxxxěxx xřxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxx xxůxxž&xxxxxx;xx xxxx x xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xůxxxxxx uplatňování xxxxxx kritéria. Zároveň xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx podniků x xřxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx; na xxž&xxxxxx;&xxxxxx;xx &xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxůxxž&xxxxxx;řxx&xxxxxx; xxxxxxxx, xxxx&xxxxxx; by xxxxx xřxxxěx ke xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx x&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxxxxů salmonely s x&xxxxxx;xxxxxx xxx xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;. Xxxěřxx&xxxxxx; xx xxxx xxx sérotypy xx rovněž xxxx x xxxxxxx s x&xxxxxx;xx Unie xxxxxxxx&xxxxxx;xx xxx primární produkci xxůxxžx. |
|
(11) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2073/2005 stanoví xx&xxxxxx;xx xxxěxx xxxxxů x xxx &xxxxxx;čxxx xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxčxxxxx xxxxxxxx x souvislosti se xxxxxxxxxx. Xxxx prokázáno, žx xxxx plány xxx&xxxxxx; praktické xxxžxx&xxxxxx; xxx provozovatele potravinářských xxxxxxů, x jsou xxx&xxxxxx;ž xxxxx&xxxxxx; pro xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxů čxxxxx&xxxxxx;xx xxůxxž&xxxxxx;xx masa. |
|
(12) |
Xxxxxxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxxx xxx&xxxxxx;ťxx&xxxxxx;x&xxxxxx; přítomnosti Xxxxxxxxxx xxx. x xxxxxxxx&xxxxxx;xx x xxxxxxxx pro xx&xxxxxx;řxxx xx xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx XX/XXX 6579. X příloze X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xx kromě xxxx xxxx xxxxx xxxxxx&xxxxxx; jako xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxx pro x&xxxxxx;xxxxx xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxx. Měla xx xxxxx x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxx xxx kritérium xxx čxxxxx&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx, aniž xx xxxx xxxčxxx ustanovení x xxxž&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxx xxxxxxxx&xxxxxx; x xxxxxx&xxxxxx;x xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;. Xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxxxxř Xxxxxxx&xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxčxxx xxxž&xxxxxx;x xxxx vhodnou xxxxxxxčx&xxxxxx; metodu xxx x&xxxxxx;xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxx-Xxxxxxxx-Xx Xxxxx. |
|
(13) |
Xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx&xxxxxx;x x xxxx&xxxxxx;xx xx xxxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx u xěxxxxxx xxxxů xx&xxxxxx;řxx x xxxxxxx&xxxxxx;xx izolátů x xxx&xxxxxx;. Xx x&xxxxxx;xxxxě xěxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx se sledování x xxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx xxx veřejné xxxxx&xxxxxx;, xxxx&xxxxxx; představují „kmeny xxxxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx&xxxxx; (11), jsou xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx typhimurium x xxxxxxxx&xxxxxx;x vzorcem 1,4,[5],12:x:- xxxxžxx&xxxxxx;xx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxčxxx&xxxxxx; xxxxxxxx xxxx&xxxxxx;xxxx, že tyto xxxxx xřxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx xxx xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxx&xxxxxx; s xxxxxxx, xxxx&xxxxxx; xřxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxx&xxxxxx; xxxxxxx, že ustanovení x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxžxxxxx&xxxxxx; x xxx xxxx xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; kmeny. |
|
(14) |
Nařízení (ES) č. 2073/2005 xxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx xxxxxxx výrobního xxxxxxx xx xxxx&xxxxxx;xx xxx salmonelu u xxxxčxě upravených xěx xxxxxxxů x xxůx xx chlazení. Účelem xxxx&xxxxxx;xxx xxxxxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxx xx xxxx&xxxxxx;xxx xxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; kontaminaci xxxxčxě xxxxxxx&xxxxxx;xx těl xxůxxžx, xxxxxxžx xxxx kontaminace xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; z xxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxx xxxx xxxxxxžx xxxxxxx x xůxxxxxx xř&xxxxxx;žxx&xxxxxx; kontaminace xx xxxx&xxxxxx;xx. Xxxxx čx&xxxxxx;xxx 10 nařízení (XX) č. 2073/2005 xx xxxx&xxxxxx;xxx x xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xř&xxxxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x jatečně xxxxxxx&xxxxxx;xx xěxxxx drůbeže xřxxxxxxxx&xxxxxx; s xxxxxxx xx změny xxxxxxxxx&xxxxxx; x xxx&xxxxxx;&xxxxxx;řxx&xxxxxx; xxxxxxxx. Xxxxxžx x&xxxxxx;xx Unie xxxxxxxx&xxxxxx; pro hejna xxxxxxxů xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x (XX) č. 646/2007 x xxx xxůxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x (XX) č. 584/2008 xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x splněny xx xxxxx roku 2011, respektive 2012, xěx xx x&xxxxxx;x xxčxx jednotek xxxxxů, x xxxxž xx xř&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;, xxx xřxx&xxxxxx;xxx xxxxxxxx&xxxxxx; xxxxx, xx&xxxxxx;žxx. Xxxxxxxx 2 xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 by xxxxx xěxx být xxxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x způsobem xxěxěxx. |
|
(15) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 x (XX) č. 2073/2005 xx proto xěxx x&xxxxxx;x xxxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxůxxxxx změněna. |
|
(16) |
Opatření xxxxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Stálého výboru xxx xxxxxxxxxx&xxxxxx; řetězec x xxxxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;řxx x xxx Evropský xxxxxxxxx, ani Rada xxxxx&xxxxxx;xřxxx x xěxxxx xxxxřxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxx, |
XŘXXXXX XXXX XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx;:
Čx&xxxxxx;xxx 1
X xř&xxxxxx;xxxx XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xx č&xxxxxx;xx E xxx 1 xxxxxxxxx tímto:
|
&xxxxx;1. |
Čerstvé xxůxxž&xxxxxx; maso xxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;řxx xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x xř&xxxxxx;xxxx X xxx&xxxxxx; ode xxx 1. prosince 2011 xxxňxxxx příslušné xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx xxxxxxxx&xxxxxx; x ř&xxxxxx;xxx 1.28 xxxxxxxx 1 xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 2073/2005 (12). |
Čx&xxxxxx;xxx 2
Xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xx xěx&xxxxxx; x souladu x xř&xxxxxx;xxxxx xxxxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;.
Čx&xxxxxx;xxx 3
Xxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxxx xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; x &Xxxxxx;řxxx&xxxxxx;x xěxxx&xxxxxx;xx Xxxxxxx&xxxxxx; unie.
Použije xx ode dne 1. xxxxxxxx 2011.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x celém xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx státech.
V Xxxxxxx xxx 27. října 2011.
Xx Xxxxxx
Xxxx Manuel XXXXXXX
xxxxxxxx
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 325, 12.12.2003, x. 1.
(2)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 139, 30.4.2004, x. 1.
(3) Úř. věst. X 151, 13.6.2007, x. 21.
(4)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 162, 21.6.2008, s. 3.
(5) Úř. věst. X 338, 22.12.2005, x. 1.
(6)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 228, 3.9.2005, p. 14.
(7) Úř. xxxx. X 272, 3.10.2006, x. 22.
(8)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. X 190, 21.7.2007, x. 25.
(9)&xxxx;&xxxx;xxx.xxxx.xxxxxx.xx.
(10)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx (2010); 8(1): 1496.
(11)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal (2010); 8(10): 1826.
(12)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 338, 22.12.2005, x. 1.“
XXXXXXX
Xxxxxxx I xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xx mění xxxxx:
|
1) |
X xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx následující xxxxx 1.28 x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx 20 x 21:
|
|
2) |
V xxxxxxxx 2 se xxxxx 2.1.5 xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx příslušná xxxxxxxx xxx čarou 10:
|
|
3) |
V xxxxxxxx 3 xx xxxxx 3.2 nahrazuje tímto: „3.2. Odběr xxxxxx xx xxxxxxx x v závodech xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx maso x xxxxxxx xxxx x bakteriologickému xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx x nedestruktivní xxxxxx xxxxxx vzorků, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx a pravidla xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx vzorků, xxxxx xxxx být xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX 17604. Xxxxx xxxxxxx vzorkování xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxx xx porážkovou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxx xxx vyšetření xx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx a xx xxxxx kolonií xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx odeberou xxxxxx xx čtyř xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx se odeberou xxxxx vzorky tkáně xxxxxxxxxxxx xxxxxx 20&xxxx;xx2. Xxxxxxx-xx se xxx xxxxx účel nedestruktivní xxxxxx, xxxx plocha, x xxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx 100&xxxx;xx2 (50 cm2 x jatečně upravených xxx drobných xxxxxxxxxxx) xx jedno xxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx metoda odběru xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx se xxxxx, x xxxxx xx nejvyšší xxxxxxxxxxxxxxx, xx budou xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx plocha, x xxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx 400&xxxx;xx2. Xxxx-xx vzorky xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxx xxxxxx vzorků xx jatečně upraveném xxxx, před xxxxxxxxxx xx x xxxx xxxxxxxx směsný xxxxxx.
Xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xx salmonely odeberou xxxxxx celých jatečně xxxxxxxxxx těl xxxxxxx x xxxx z xxxx. Xxxx zařízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx vyšetření xx xxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx x xxxx x xxxx, xxxx-xx k xxxxxxxxx, x rovněž zajistí, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x části xxxxx x kůží x/xxxx xxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx a xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxx x xxxx x neznámým xxxxxxxx xx xx týče xxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxx, xxx je xxxxx, že xxxx xxxxx pozitivní na Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx drůbeže xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxx 2.1.5 xxxxxxxx 2 xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 15 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xx chlazení. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla drůbeže xx xxxxxxx kousek xxxx x krku x xxxxxxxxx xxxxxxxxx 10&xxxx;x. Z xxxxxx xxxx z krku xx xxx jatečně xxxxxxxxxx xxx drůbeže xxxxxxx z xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx vytvoří xxxxxx vzorek xxx, xxx se získalo 5 x 25 g xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xx xx splněno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v řádku 1.28 xxxxxxxx 1. Pro xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxx xxxx jatečně xxxxxxxx xxxx drůbeže, xx xxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx 25&xxxx;x. Xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx x kůží xxxx obsahovat xxxx x x xxxxxxx, xx množství xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx vzorku, x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx svalu. Xxxxxx odebraný x xxxxx kuřat bez xxxx nebo xxx x malým xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx svalu xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Plátky xxxx xx odeberou xxxxxxx způsobem, aby xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx.
Podrobnější xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxxxx xxxxx xxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx 7 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004.
Provozovatelé potravinářských xxxxxxx provozující xxxxx xx xxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx, strojně xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxx odebírat vzorky xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx jednou xxxxx. Xxx odběru xxxxxx xx xxxxx týden xxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxx každého xxx x týdnu. U xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx účely xxxxxxxxx xx E. xxxx x na xxxxx kolonií aerobních xxxxxxxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxx xxxxx xxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx x xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx snížena na xxxxxxxxx xxxxxx za xxxxxxx xxx, pokud xxxx xx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxx xxxxxxx masa, masných xxxxxxxxxx, jatečně xxxxxxxxxx xxx x čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx může xxx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx 30 xx xxxx xxxxxxxx týdnů xxxxxxxxx vyhovující výsledky. Xxxxxxx xxxxxx vzorků x salmonel může xxx xxxxxxx také xxxxx, pokud je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxx zahrnuje xxxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx. Četnost xxxxxx vzorků xxxx xxx ještě více xxxxxxx, pokud se x rámci xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx regionálního xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, že zvířata, xxxxx xxxxx nakupují, xxxxxxxx xxxxx rozšíření xxxxxxxx. Xx-xx to xxxx xx základě analýzy xxxxx opodstatněné a xxxxxxx-xx to xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx malé xxxxx x zařízení, xxxxx xxxxxxxx mleté maso, xxxxx polotovary x xxxxxxx drůbeží xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x požadavků xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx.“ |
(1)&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx Xxxxxx gallus, xxxxxx, xxxxxxxx a x xxxxxxxx a xxxxxxxxxx hejn krůt.
(2) Pokud xxx x xxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx typhimurium, xxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx 1,4,[5],12:x:-.“
(3)&xxxx;&xxxx;Xxx zjištění xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx spp. xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx ověřit, xx xx xxxxxxx mikrobiologické xxxxxxxxx stanovené x xxxxx 1.28 kapitoly 1.“