XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx; XXXXXX (XX) č. 1086/2011
xx xxx 27. ř&xxxxxx;xxx 2011,
kterým xx xěx&xxxxxx; xř&xxxxxx;xxxx XX nařízení (ES) č. 2160/2003 Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx a Rady x xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 2073/2005, xxxxx xxx o salmonelu x čxxxxx&xxxxxx;x xxůxxž&xxxxxx;x xxxx
(Xxxx x x&xxxxxx;xxxxxx xxx EHP)
XXXXXXX&Xxxxxx; KOMISE,
x xxxxxxx xx Smlouvu x fungování Xxxxxxx&xxxxxx; xxxx,
x xxxxxxx na xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 2160/2003 xx xxx 17. xxxxxxxxx 2003 x xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx a některých xxx&xxxxxx;xx původců zoonóz xxxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx xx v xxxxxxx&xxxxxx;x řxxěxxx (1), x xxxx&xxxxxx;xx xx čx. 5 odst. 6 xxxxxx&xxxxxx;xx nařízení,
x xxxxxxx xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxě xxxxxxxx (2), x xxxx&xxxxxx;xx xx čx. 4 xxxx. 4 xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;,
xxxxxxxx k xěxxx xůxxxůx:
|
(1) |
Cílem nařízení (XX) č. 2160/2003 xx zajistit, xxx xxxx přijata vhodná x &xxxxxx;čxxx&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx; xx zjišťování x xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x xxx&xxxxxx;xx xůxxxxů xxxx&xxxxxx;x xx x&xxxxxx;xxx úrovních xxxxxxxx, xxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; a xxxxxxxxxx, aby se xx&xxxxxx;žxx jejich výskyt x xxxxxx, jež xřxxxxxxxx&xxxxxx; xxx veřejné xxxxx&xxxxxx;. Xxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx mimo xxx&xxxxxx; xxxxxxxx xx přijetí x&xxxxxx;xů zaměřených xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx určitých xxxx&xxxxxx;x x populacích xx&xxxxxx;řxx x xx xřxxxx&xxxxxx; pravidel xxx xxxxxx uvnitř Unie x xxx xxxxx xěxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;řxx x xxxxxxxů x xxxx xxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx xx xřxx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx;. |
|
(2) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxx (XX) č. 646/2007 xx xxx 12. čxxxxx 2007, xxxx&xxxxxx;x xx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 2160/2003, xxxxx jde o x&xxxxxx;x Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xxxěřxx&xxxxxx; xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx enteritidis x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxů, x xxxx&xxxxxx;x xx xxx&xxxxxx;xxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 1091/2005 (3), xxxxxx&xxxxxx; cíl Unie xxx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; výskytu xěxxxx xxxx sérotypů xxxxxxxxx u xxxxxxxů. Xxxxxx&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx xxxxx xx x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx;xxxxx xx 31. xxxxxxxx 2011 snížení xxčxx hejn xxxxxxxů, xxxx&xxxxxx; zůstávají pozitivní xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx typhimurium, xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x 1&xxxx;%. |
|
(3) |
Nařízení Xxxxxx (ES) č. 584/2008 xx xxx 20. června 2008, xxxx&xxxxxx;x xx provádí xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; Xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2160/2003, xxxxx xxx x x&xxxxxx;x Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; zaměřený xx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx a Salmonella xxxxxxxxxxx x xxůx (4), xxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x Unie xxx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx xěxxxx dvou x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx u hejn xxůx. Toto xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx klade xx x&xxxxxx;x xxx&xxxxxx;xxxxx xx 31. xxxxxxxx 2012 xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxčxx hejn x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;xx xxůx, xxxx&xxxxxx; xůxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; na Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x 1&xxxx;%. |
|
(4) |
Xř&xxxxxx;xxxx II xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 stanoví xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx;, xxxx&xxxxxx; xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x přijata pro xxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;x x xůxxxxů zoonóz xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x xř&xxxxxx;xxxx I xxxxxx&xxxxxx;xx nařízení. Konkrétně xxx 1 č&xxxxxx;xxx X xř&xxxxxx;xxxx II xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xxxxxx&xxxxxx;, žx xxx xxx 12. xxxxxxxx 2010 xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x xěxxxx&xxxxxx; čxxxxx&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx xx xx&xxxxxx;řxx xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x xř&xxxxxx;xxxx I xxxxxx&xxxxxx;xx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;xěxx na xxx x xxxxx&xxxxxx; xxxxřxxě, xxxxxňxxx-xx následující xxxx&xxxxxx;xxxx: &xxxxx;xxxxxxxxx: xxxř&xxxxxx;xxxxxxx xx 25&xxxx;x&xxxxx;. Xxxxxx&xxxxxx; xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xx stanoví xxčxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx;xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx&xxxxxx;xxx, xřxxxx&xxxxxx;&xxxxxx;x xxx pravidla xxřxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xx odběru xxxxxů x xxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx. |
|
(5) |
Xxxxx jde o čxxxxx&xxxxxx; drůbeží xxxx, xěxx by x&xxxxxx;x xřxxxxx xxxxřxx&xxxxxx;, které xx xxxxxxxxx, žx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; pravidla xxx xxxx&xxxxxx;xxx týkající xx xxxxxxxxx v xxůxxž&xxxxxx;x xxxx xxxxxxxxx xřxxěřxxxx x&xxxxxx;xxxx, žx xx xxxx xxxx xxxxxx xxx&xxxxxx;xx xxxxxxxx x žx x&xxxxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; bude xxxxxxx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx; xxxxěž x xxxxx&xxxxxx; podmínky pro xx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xx trh. |
|
(6) |
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 2073/2005 xx xxx 15. listopadu 2005 x mikrobiologických xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xxx xxxxxxxxx (5) xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; kritéria xxx xěxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx x xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; xxxxxxxx, která xxx&xxxxxx; xxxxxxxxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxxů xxxxžxxxx při xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; obecných x xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xxxxxxxxx&xxxxxx;xx opatření xxxxx čx&xxxxxx;xxx 4 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 852/2004. |
|
(7) |
X zájmu soudržnosti xx&xxxxxx;xx&xxxxxx;xx xřxxxxxů Xxxx xx vhodné xxěxxx xxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxžxxxxxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx čxxxxx&xxxxxx;xx xxůxxž&xxxxxx;xx xxxx stanovené x č&xxxxxx;xxx X přílohy XX nařízení (ES) č. 2160/2003 a xxx&xxxxxx;xx prováděcí xxxxxxxx xxx xxxx&xxxxxx;xxxx týkající xx xxxxxxxxx x xř&xxxxxx;xxxx I xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005. |
|
(8) |
V xxxxxxx x xxxxxxxxx&xxxxxx;x Xxxxxx 2005/636/XX xx xxx 1. září 2005 x xxxxxčx&xxxxxx;x xř&xxxxxx;xxěxxx Společenství xx x&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx; xxůxxxx x&xxxxxx;xxxxx Xxxxxxxxxx spp. x xxxxxxx brojlerů Gallus xxxxxx, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxxxxx v čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (6), x xxxxxxxxx&xxxxxx;x Komise 2006/662/ES xx xxx 29. x&xxxxxx;ř&xxxxxx; 2006 o xxxxxčx&xxxxxx;x xř&xxxxxx;xxěxxx Společenství xx základní xxůxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx u xxůx, xxxx&xxxxxx; x&xxxxxx; x&xxxxxx;x proveden x čxxxxx&xxxxxx;xx xx&xxxxxx;xxxx (7), x x xxxxxxxxx&xxxxxx;x Komise 2007/516/XX xx xxx 19. července 2007 x xxxxxčx&xxxxxx;x příspěvku Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; xx xxůxxxx xxxxxxxxxx a antimikrobiální xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx. x xxxxxxx xxxxxxxů x prevalence Campylobacter xxx. a Xxxxxxxxxx xxx. v xxxxčx&xxxxxx;xx xěxxxx brojlerů, který x&xxxxxx; x&xxxxxx;x proveden x čxxxxx&xxxxxx;xx státech (8), xxxx shromážděny &xxxxxx;xxxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxů, xxůx a x jatečných tělech xxxxxxxů. X&xxxxxx;xxxxxx xěxxxx xxůxxxxů x xřxxxěžx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxxx xx xxxx&xxxxxx; xxx xxxx&xxxxxx;xěx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxů xxx xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x brojlerů (2009) xxxxx čx&xxxxxx;xxx 5 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xxxxxx&xxxxxx;, žx xxxxxxxxxx salmonely x xxxxxxx brojlerů x krůt xx xxx&xxxxxx;xx vysoká (9). Xxxxě xxxx národní xxxxxxxx xxx xxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxx x xxůx xxxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2160/2003 xxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxxx od xxxx 2010. Xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; uvedeného xxxx&xxxxxx;xxx xx všechny x&xxxxxx;xxxxxx salmonely dříve, xxž xxxx xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxů x xxůx, xůžx x&xxxxxx;xx k xxxřxxěřxx&xxxxxx;xx hospodářskému xxxxxx xx příslušné odvětví. Xxxxxxxx 1 xř&xxxxxx;xxxx X nařízení (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx xěxx x&xxxxxx;x xxěxěxx. |
|
(9) |
Xxxxx Souhrnné xxx&xxxxxx;xx Xxxxxčxxxxx&xxxxxx; o trendech x zdrojích xxxx&xxxxxx;x x jejich původců x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx&xxxxxx;xx původcem v xxxxxxxx&xxxxxx;xx v Evropské xxxx v xxxx 2008 (10) xxxxxxxxxx&xxxxxx; Evropským &xxxxxx;řxxxx xxx xxxxxčxxxx xxxxxxxx xx xřxxxxžxě 80&xxxx;% případů x&xxxxxx;xxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;xx x čxxxěxx xxůxxxxxx, xxxxxxě jako x xřxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxx, x&xxxxxx;xxxxxx Xxxxxxxxxx enteritidis x Salmonella typhimurium. Xxxxx&xxxxxx;x xxxxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;xx x čxxxěxx xůxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx. |
|
(10) |
Stanovení xxxx&xxxxxx;xxx xxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zajistilo xxxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxx&xxxxxx;xx xxxx xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx;x x&xxxxxx;xxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;xx u čxxxěxx xřxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxx xxůxxž&xxxxxx;xx masa x xxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xůxxxxxx xxxxxňxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxx kritéria. X&xxxxxx;xxxxň xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx podniků x xřxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxřxx&xxxxxx; xx xxž&xxxxxx;&xxxxxx;xx &xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx drůbežářské xxxxxxxx, která xx xxxxx xřxxxěx ke xx&xxxxxx;žxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxxxx x&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx x x&xxxxxx;xxxxxx xxx xxřxxx&xxxxxx; xxxxx&xxxxxx;. Xxxěřxx&xxxxxx; xx xxxx xxx sérotypy xx xxxxěž xxxx x xxxxxxx s x&xxxxxx;xx Xxxx xxxxxxxx&xxxxxx;xx xxx xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; produkci xxůxxžx. |
|
(11) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xxxxxx&xxxxxx; plány xxxěxx xxxxxů x xxx &xxxxxx;čxxx dalších xxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; bezpečnosti potravin x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx, žx xxxx xx&xxxxxx;xx xxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; využití xxx provozovatele xxxxxxxx&xxxxxx;řxx&xxxxxx;xx xxxxxxů, x xxxx xxx&xxxxxx;ž xxxxx&xxxxxx; xxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; vzorků čxxxxx&xxxxxx;xx xxůxxž&xxxxxx;xx xxxx. |
|
(12) |
Xxxxxxxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxxx xxx&xxxxxx;ťxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xř&xxxxxx;xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx. v xxxxxxxx&xxxxxx;xx x xxxxxxxx xxx xx&xxxxxx;řxxx xx mezinárodní xxxxx XX/XXX 6579. X xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 se xxxxě xxxx tato xxxxx xxxxxx&xxxxxx; xxxx xxxxxxxčx&xxxxxx; xxxxxx xxx všechna xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; se xxxxxxxxx. Xěxx xx xxxxx být xxx&xxxxxx; xxxxxxxxx xxxx referenční xxxxxx xxx xxxx&xxxxxx;xxxx xxx čxxxxx&xxxxxx; xxůxxž&xxxxxx; xxxx, aniž xx xxxx xxxčxxx xxxxxxxxx&xxxxxx; x xxxž&xxxxxx;x&xxxxxx;x&xxxxxx; xxxxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxxx stanovená x xxxxxx&xxxxxx;x nařízení. Referenční xxxxxxxxř Xxxxxxx&xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxčxxx xxxž&xxxxxx;x xxxx xxxxxxx xxxxxxxčx&xxxxxx; metodu xxx x&xxxxxx;xxxxxxxxxx postup Xxxxx-Xxxxxxxx-Xx Xxxxx. |
|
(13) |
Xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx jedním x xxxx&xxxxxx;xx xx xxxxxxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxxxů xxxxxxxxx x xěxxxxxx xxxxů xx&xxxxxx;řxx x xxxxxxx&xxxxxx;xx xxxx&xxxxxx;xů x lidí. Xx x&xxxxxx;xxxxě xěxxxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx se sledování x hodnocení xxxxxx xxx xxřxxx&xxxxxx; zdraví, xxxx&xxxxxx; xřxxxxxxxx&xxxxxx; „kmeny xxxxxx&xxxxxx; xxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx&xxxxx; (11), xxxx xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx Salmonella xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx&xxxxxx;x xxxxxxx 1,4,[5],12:x:- považovány xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxčxxx&xxxxxx; poznatky xxxx&xxxxxx;xxxx, že tyto xxxxx xřxxxxxxxx&xxxxxx; riziko xxx xxřxxx&xxxxxx; zdraví xxxxxxxxxx&xxxxxx; s xxxxxxx, xxxx&xxxxxx; představují ostatní xxxxx Xxxxxxxxxx typhimurium. Xx proto vhodné xxxxxxx, žx ustanovení x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; se Salmonella xxxxxxxxxxx jsou xxxžxxxxx&xxxxxx; x xxx tyto xxxxx&xxxxxx;xxxx&xxxxxx; xxxxx. |
|
(14) |
Xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx hygieny x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxx na xxxx&xxxxxx;xx xxx xxxxxxxxx x xxxxčxě upravených xěx xxxxxxxů x krůt xx xxxxxxx&xxxxxx;. &Xxxxxx;čxxxx xxxx&xxxxxx;xxx xxxxxxx x&xxxxxx;xxxx&xxxxxx;xx xxxxxxx xx zabránit xxx&xxxxxx;xx&xxxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxčxě xxxxxxx&xxxxxx;xx xěx xxůxxžx, xxxxxxžx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxxxxx&xxxxxx;xx xxxx xxxx xxxxxxžx xxxxxxx x xůxxxxxx xř&xxxxxx;žxx&xxxxxx; kontaminace xx xxxx&xxxxxx;xx. Podle článku 10 xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2073/2005 xx xxxx&xxxxxx;xxx a xxxx&xxxxxx;xxx x&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; xx přítomnosti xxxxxxxxx x xxxxčxě xxxxxxx&xxxxxx;xx tělech xxůxxžx xřxxxxxxxx&xxxxxx; x xxxxxxx xx xxěxx xxxxxxxxx&xxxxxx; x rozšíření xxxxxxxx. Xxxxxžx cíle Unie xxxxxxxx&xxxxxx; xxx xxxxx xxxxxxxů xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x (XX) č. 646/2007 x xxx krůty nařízením (XX) č. 584/2008 xxx&xxxxxx; x&xxxxxx;x xxxxěxx xx konce xxxx 2011, xxxxxxxxxx 2012, xěx by být xxčxx jednotek xxxxxů, x nichž xx xř&xxxxxx;xxxxx&xxxxxx;, aby xřxx&xxxxxx;xxx xxxxxxxx&xxxxxx; limit, xx&xxxxxx;žxx. Xxxxxxxx 2 xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (XX) č. 2073/2005 xx xxxxx xěxx x&xxxxxx;x xxxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxůxxxxx xxěxěxx. |
|
(15) |
Nařízení (XX) č. 2160/2003 x (XX) č. 2073/2005 xx proto xěxx x&xxxxxx;x odpovídajícím xxůxxxxx změněna. |
|
(16) |
Xxxxřxx&xxxxxx; xxxxxxxx&xxxxxx; x&xxxxxx;xxx nařízením jsou x souladu xx xxxxxxxxxxx Xx&xxxxxx;x&xxxxxx;xx x&xxxxxx;xxxx xxx xxxxxxxxxx&xxxxxx; řxxěxxx x xxxxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;řxx x xxx Xxxxxxx&xxxxxx; xxxxxxxxx, xxx Rada xxxxx&xxxxxx;xřxxx x těmito xxxxřxx&xxxxxx;xx xxxxxxxxx, |
XŘXXXXX TOTO XXŘ&Xxxxxx;XXX&Xxxxxx;:
Čx&xxxxxx;xxx 1
X xř&xxxxxx;xxxx XX xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2160/2003 se č&xxxxxx;xx X xxx 1 nahrazuje tímto:
|
&xxxxx;1. |
Čerstvé xxůxxž&xxxxxx; xxxx xxxx&xxxxxx;xxx&xxxxxx;x&xxxxxx; x xxxxxxx&xxxxxx; xx&xxxxxx;řxx xxxxxxxxxx&xxxxxx;xx x xř&xxxxxx;xxxx X musí xxx xxx 1. prosince 2011 xxxňxxxx příslušné xxxxxxxxxxxxxx&xxxxxx; xxxx&xxxxxx;xxxx stanovené x řádku 1.28 xxxxxxxx 1 přílohy X nařízení Xxxxxx (XX) č. 2073/2005 (12). |
Čx&xxxxxx;xxx 2
Xř&xxxxxx;xxxx X xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx; (ES) č. 2073/2005 se xěx&xxxxxx; x souladu x xř&xxxxxx;xxxxx xxxxxx xxř&xxxxxx;xxx&xxxxxx;.
Čx&xxxxxx;xxx 3
Toto nařízení xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx&xxxxxx;x&xxxxxx;x xxxx po xxxx&xxxxxx;&xxxxxx;xx&xxxxxx; x Úředním xěxxx&xxxxxx;xx Xxxxxxx&xxxxxx; xxxx.
Xxxžxxx xx xxx xxx 1. xxxxxxxx 2011.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx xxxxxxx.
X Bruselu xxx 27. xxxxx 2011.
Xx Xxxxxx
Xxxx Xxxxxx XXXXXXX
xxxxxxxx
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 325, 12.12.2003, x. 1.
(2) Úř. xxxx. X 139, 30.4.2004, x. 1.
(3) Úř. věst. L 151, 13.6.2007, x. 21.
(4)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. L 162, 21.6.2008, x. 3.
(5)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. L 338, 22.12.2005, s. 1.
(6)&xxxx;&xxxx;Xx. věst. L 228, 3.9.2005, x. 14.
(7)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X 272, 3.10.2006, x. 22.
(8) Úř. věst. X 190, 21.7.2007, p. 25.
(9) www.efsa.europa.eu.
(10) EFSA Xxxxxxx (2010); 8(1): 1496.
(11)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal (2010); 8(10): 1826.
(12) Úř. xxxx. X 338, 22.12.2005, x. 1.“
PŘÍLOHA
Příloha I xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xx mění takto:
|
1) |
V xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 1.28 x xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx 20 x 21:
|
|
2) |
V xxxxxxxx 2 xx xxxxx 2.1.5 nahrazuje xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx 10:
|
|
3) |
V kapitole 3 xx oddíl 3.2 nahrazuje xxxxx: „3.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx oddělované maso x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx i xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx míst odběru xxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být použity, xxxx xxxxxxxxx v xxxxx XXX 17604. Xxxxx xxxxxxx vzorkování xx xxxxxxxxx namátkové xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl. Xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xx porážkovou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxx xxx vyšetření na Xxxxxxxxxxxxxxxxxx a na xxxxx kolonií aerobních xxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx. Destruktivní xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx vzorky xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx 20&xxxx;xx2. Xxxxxxx-xx se xxx xxxxx účel xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, musí xxxxxx, x níž se xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx 100 cm2 (50&xxxx;xx2 x xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxx přežvýkavců) xx xxxxx xxxxx xxxxxx vzorku. Při odběru xxxxxx xxx vyšetření xx salmonely xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx pomocí xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx, x nichž xx nejvyšší pravděpodobnost, xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx plocha, x xxx xx odebírá xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx 400 cm2. Jsou-li xxxxxx xxxxxxxxx x různých xxxx xxxxxx xxxxxx xx jatečně xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxx xx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Jatka xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx odeberou xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x kůží x xxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx s xxxx x xxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx pokryje x xxxxx xxxxx x kůží a/nebo xxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx jen x xxxxx množstvím xxxx x xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx základě xxxxx. Xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx vzorků xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxx z xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx, že xxxx xxxxx pozitivní xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxx provádění xxxxxxxxx xx salmonely x xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx xx xxxxxxx podle kritéria xxxxxxx xxxxxxxxx procesu xxxxxxxxxxx v řádku 2.1.5 xxxxxxxx 2 xx při každém xxxxxxxxxx xxxxxxxx namátkové xxxxxx x xxxxxxx 15 xxxxxxx upravených xxx xx xxxxxxxx. X každého xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx 10&xxxx;x. X xxxxxx xxxx x krku xx tří jatečně xxxxxxxxxx těl xxxxxxx xxxxxxx z xxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, xxx se xxxxxxx 5 x 25&xxxx;x xxxxxxxxx vzorků. Xxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx 1.28 xxxxxxxx 1. Xxx xxxxx vyšetření xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx drůbeže, xx odebere pět xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx 25 g. Vzorek xxxxxxxx x xxxxx xxxxx s xxxx xxxx obsahovat kůži x x případě, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxx dostačující k xxxxxxxxx jednotky xxxxxx, x xxxxx xxxxxx x povrchu xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx jen x xxxxx množstvím xxxx bude obsahovat xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx kůži, xxx xxxx vytvořena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Plátky xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxx povrchu masa.
Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxx xxxxx xxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx být zahrnuty xx xxxxxx xxx xxxxxxxx praxi podle xxxxxx 7 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx mleté xxxx, xxxxx polotovary, strojně xxxxxxxx maso xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx mikrobiologické xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxx xx každý týden xxxx, aby se xxxxxxxxx pokrytí každého xxx x xxxxx. X xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x masných xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxx na E. xxxx x xx xxxxx kolonií xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl pro xxxxx vyšetření xx Xxxxxxxxxxxxxxxxxx a xx xxxxx kolonií aerobních xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx, xxxxx xxxx xx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxx získávány xxxxxxxxxx xxxxxxxx. X odběru xxxxxx xxxxxxx xxxx, masných xxxxxxxxxx, xxxxxxx upravených xxx a čerstvého xxxxxxxxx masa xxx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx snížena xx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx 30 po xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vyhovující xxxxxxxx. Xxxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nahrazuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx. Četnost xxxxxx xxxxxx xxxx xxx ještě více xxxxxxx, xxxxx xx x rámci xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx regionálního xxxxxxxx xxxxxxx salmonel xxxxxxx, xx xxxxxxx, xxxxx jatky nakupují, xxxxxxxx nízké xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xx však xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx-xx to xxxxxxxx xxxxxxxxx orgán, xxxxx xxx xxxx jatky x xxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx drůbeží maso x xxxxxx množstvích, x xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx.“ |
(1)&xxxx;&xxxx;Xxxx kritérium se xxxxxxx xxx čerstvé xxxx x xxxxxxxx xxxx Xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx.
(2)&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxx o xxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxx xxxx x antigenním xxxxxxx 1,4,[5],12:x:-.“
(3)&xxxx;&xxxx;Xxx zjištění xxxxxxxxxxx Salmonella xxx. xx xxxxxxx podrobí xxxxx sérotypizaci xx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx xx xxxxxxx mikrobiologické xxxxxxxxx stanovené v xxxxx 1.28 xxxxxxxx 1.“